Gacetilla enero 2015

EN

ERO

201 5

GACETILLA

Sociedad Cultural Iberoamericana de los Paises Bajos

Viajando por Holanda

Gouda Receta del mes

Croquetas de Bacalao

Luxe vrijetij&s-­o&e Avon& & Cocktail kle&ing

Theresiastraat 26, 2593 AP Den Haag, 070 347 4359 Maandag 12:00 – 17:00 uur, Dinsdag tot Vrijdag 10:00 – 17:30 uur, Zaterdag 10:00 – 17:00 uur.

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G A C E T I L L A M E N S U A L Año 18, Número I, Enero 2015

Palabras de la Presidenta

Queridos Socios y amigos,

Edición N°174

El 2014 ha sido un año lleno de experiencias

Edición Junta Directiva

club, es por eso que para este nuevo año 2015

Colaboradoras Junta Directiva

enriquecedoras para el crecimiento de nuestro debemos centrar nuestras energías en el trabajo en

e q u i p o,

la

buena

co m u n i cac i ó n

y

la

colaboración desinteresada para las actividades

Portada www.stadhuisgouda.nl

que cada año realizamos.

Dirección de reuniones Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD WASSENAAR Telefono: 070 5113871 Autobús 43 y 90

enriquecimiento del club es el crecimiento de

Secretaría Marisales Ramón Catalina Bertoglio Margarita Guzmán Relaciones Públicas Junta Directiva Encargadas del salón Carmen Vera

Creo que uno de los motivos principales para el cada

u no

de

cos tumbre s

no sotro s

de

to d a s

co n lo s

la s

cu ltu ra s

socios

que

y lo

conformamos. Ha sido fascinante como en el 2014 hemos aprendido un poco de las variedades del pisco del Perú y por supuesto en el día de la diversidad

cultural

donde

colaboraron

muchas

embajadas y pudimos apreciar varias facetas de cada país. También aprovecho para agradecer a todas las socias que colaboraron con sus charlas y workshops.

Como todas saben Sociapb es una organización que se ha mantenido en pie durante 19 años y

Edith Vleeshouwer

esto gracias al trabajo de todos los que forman

Cámara de Comercio Registro Nº 27 17 7485

E-mail sociapb@gmail.com

parte de ella, soy consciente de las actividades y

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talentosos y por eso quiero invitarlos a que en

Cuota anual

todos coloquemos nuestro grano de arena para

€67euros (+ 20 pareja)

las responsabilidades que representan el club, pero todos formamos parte de él y es nuestro deber trabajar para que se siga manteniendo por muchos años más. Sé que contamos con muchos socios este 2015 ofrezcan sus talentos para hacer del club una organización más completa y donde así lograr un real trabajo en equipo y hacer de nuestro club un reflejo de cada uno de sus miembros.

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Muchos de los que formamos parte de este club somos extranjeros en tierras Holandesas y aunque vivamos aquí por muchos años no podemos desligarnos de nuestras raíces, por eso es de gran importancia que no solo los miembros del club experimenten las historias y costumbres de la gente que lo conforma sino también que se extienda a nuestras familias especialmente esposos e hijos, para que aprendan y vivan un poco de nuestra cultura y costumbres y de esta manera podamos comprendernos y unirnos mucho más.

Mi deseo para este 2015 es que Sociapb expanda más sus horizontes ofreciendo diversidad de actividades culturales, charlas, workshops, exposiciones, lecturas, etc. que atraiga la atención de la comunidad hispanohablante de todas las edades residenciales en los Países Bajos con una gran variedad de actividades donde todos ellos puedan sentir ese pedacito de su tierra entre nosotros.

Quiero tomar estas líneas para darle la bienvenida a todos los nuevos integrantes del club, estoy segura que será una experiencia enriquecedora y de crecimiento mutuo; somos una gran familia y es responsabilidad de cada uno de nosotros mantenerla en pie y unida, que sea un nuevo año en el que todos nos comprometamos no solo de palabra sino con hechos para el buen funcionamiento y la armonía de nuestro club, puesto que todos somos igual de importantes.

Los espero el día viernes 30 de enero para nuestro almuerzo de comienzo de año, donde tendremos un maravilloso workshop de Hula-Hula (baile Hawaiano) de la mano de Maggy Higgins, para más información pueden dirigirse a nuestra página web: www.sociapb, nuestro Facebook, por correo electrónico: sociapb@gmail.com.

Cristina Galbe

GACETILLA ENERO 2015 /

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AVISOS IM PORTANTE S PARA L0S SOCIOS

ÍNDICE 4 Agenda Cultural

Nuestro próximo almuerzo es el 30- 01-2015 de 12:00h a 15:00h

5 Receta del Mes Croquetas de Bacalao 8 Viajando por Holanda Gouda

Traer un pareo o foulard para bailar el Hula Hula.

No olvidar traer un plato de comida.

Llegar puntuales por favor a la 12:00h en punto empezamos.

10

Por favor colaboren en recoger las mesas y

Cumpleaños

llevar los platos a la cocina para que los colaboradores puedan recoger bien.

11 Noticia Curiosa

No olviden que necesitamos su colaboración para la gacetilla, con artículos y fotos.

13 Truquillos de la abuela

de 0 3 l e d o z uer m l a l e a r a Platos p Enero: o t a l p r e m i r Jp De la A a la R segundo plato De la K a la Z postre De la S a la Descargo de Responsabilidad La opinión expresada en los artículos de esta edición es la opinión de su autor y no refleja necesariamente la opinión de Gacetiila. Por lo tanto, Gacetilla no asume ninguna responsabilidad por las opiniónes expresadas en ellos ni por ninguna acción tomada por el lector a consecuencia de su lectura.

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AGENDA CULTURAL ENERO 11

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Concierto

Exposición

Feria

Boleros de hoy y de siempre : LatijnsAmerikaanse Muziek 15:00, gratis Instituto Cervantes Domplein 3 3512 JC Utrecht www.lasmusicas.nl

Erfgoed met duende (exposición de flamenco) del fotografo español Chema Conesa 13:00 - 18:00 Gratis Instituto Cervantes Domplein 3 3512 JC Utrecht

Banner Brindis de año nuevo en la Feria Realisme 2015 16:00 - 20:00, €20 Feria de Arte Realisme Piet Heinkade 27 1019 BR Amsterdam

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Curso de pintura

Club de lectura

Workshop

13:00, € 20 The American Book Center Lange Poten 23 2511 CM Den Haag

19:00, € 10 The American Book Center Lange Poten 23 2511 CM Den Haag

brochadearte@gmail.com/

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Hula - Hula 12:00 - 15:00, gratis para los socios, invitados €12,50.

Organiza SOCIAPB Deyler Centrum Hofcampweg 3 2241KD Wassenaar sociapb@gmail.com

0614231945

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R E C E T A

D E L

M E S

Croquetas de Bacalao Siguiendo con la cocina

suramericana y española adecuada para

Ingredientes • 200 gr. de bacalao salado • 500g de papas peladas cortadas en cuadros grandes • 2 dientes de ajo

celiacos o intolerantes al gluten, presentamos este mes

una receta de la cocina española, muy sabrosa y apta también para los que no comen carne. Para que esta receta quede buena se debe obtener un bacalao de primera calidad.

• 2 huevos • pan rallado • sal al gusto teniendo en cuenta que el bacalao es salado.

• 2 cucharadas de perejil • Aceite para freír Preparación • El día anterior se pone el bacalao a desalar, cambiando el agua un par de veces hasta que la sazón este su gusto.

• En una cazuela se ponen a cocer las patatas y el bacalao. Cuando las patatas estén blandas, el bacalao generalmente ya está cocido.

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• Se retiran de fuego, se escurren bien y el bacalao se desmiga asegurándose que no tenga ninguna espina o piel. Se reserva algo del caldo de la cocción por si se necesita luego para ajustar la densidad de la masa.

• Se machacan bien en un mortero los ajos y el perejil se pica bien con tijeras.

• En un bol se mezclan con las manos, o un tenedor, las patatas cocidas, el bacalao desmigado, un huevo, los ajos machacados, una cucharadita de perejil y un poquito de caldo de la cocción, si fuese necesario, para obtener una masa de consistencia cremosa pero firme, Si es necesario se añade sal. La masa debe tener suficiente consistencia para formar las croquetas con las manos y se deben notar firmes.

• En un plato ponemos el otro huevo, bien batido y en otro plato el pan rallado. Rebozamos primero por el huevo y luego por el pan rallado y vamos acumulando las croquetas para freírlas todas a la vez. En este momento las croquetas pueden congelarse para freírlas más adelante. Se fríen luego congeladas, en aceite que las cubra.

• Si se van a freír en ese momento, se pone una sartén al fuego con abundante aceite de oliva, o de semillas como girasol, maíz etc. El aceite debe estar bien caliente (170º C en la freidora).

• Una vez fritas, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• Se comen con ajoaceite o mayonesa. Si no se consigue, añadir un poquito de ajo o una mayonesa comercial.

Por Marisales Ramón

GACETILLA NOVIEMBRE 2014 /

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GACETILLA ENERO 2015 /

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Viajando por Holanda

GOUDA Gouda es una ciudad de la provincial holandesa de Holanda Meridional (Zuid-Holland). Actualmente tiene unos setenta mil habitantes, pero comenzó su existencia como un Castillo fortificado, en las orillas del rio Gouwe.

El área donde ahora esta Gouda, en el año 1000, era un pantano cubierto de bosques de turba, que se explotaban comercialmente. En aquella época el Gouwe estaba conectado al Viejo Rin por un canal, navegable.

En la desembocadura del Gouwe se construyó un puerto y el castillo para protegerlo. Desde este p u e r t o s e estableció un comercio floreciente con Flandes, Francia y el mar Báltico. El área cobro tanta importancia que el Conde Florencio V (floris V) le otorgo los derec hos de ciudad en 1272. Se construyeron canales para el transporte interno de mercancías y la comunicación con el puerto. El nombre Gouda aparece por primera vez en 1139 en una carta del obispo de Utrecht.

La ciudad de Gauda no tuvo suerte con el fuego; en los siglos XIV y XV sufrió dos incendios devastadores. En el siglo XVI fue ocupada por los holandeses que se rebelaron contra el rey de España, los que incendiaron la ciudad y casi la destruyeron, pero no

pararon ahí las desventuras de la ciudad.

En repetidas ocasiones durante los siglos XVI y XVII sufrió epidemias devastadoras, incluida la peste, que diezmaron la población de forma sustancial. A partir del siglo XVI Gouda tuvo diferentes periodos de problemas económicos siendo en algunos momentos una de las ciudades más pobres de Holanda. Ser de Gouda era entonces sinónimo de pobreza. ¡Nadie lo diría cuando se visita esta linda ciudad ahora!

El hijo más ilustre de esta ciudad es Erasmo, que en vez de llevar el nombre de Erasmo de Rotterdam podría llamarse Erasmo de Gouda.

Erasmo, se cree que nació en Gouda, hijo ilegitimo de un sacerdote. Claro, esto está sujeto a debate, pero en Gouda eso es lo que se afirma. A pesar de ser hijo ilegitimo, sus cuidaron muy bien de él hasta que murieron en una epidemia de peste. Erasmo recibió la mejor educación que en joven de su época podía recibir y él mismo fue también sacerdote como su padre.

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Gouda es famosa en todo el mundo por

sus quesos, pero también por otros productos como velas, cerámica, pipas (de fumar) y por las famosas ‘stroopwafels’ o galletas de barquillo rellenas de caramelo, que son originarias de esta ciudad.

cualquier momento un café con stroopwafels o torta de manzana, o un refrigerio a mediodía.

Por Marisales Ramón

La primera mención del queso Gouda viene de 1184, lo que indicia una gran tradición. Este queso recibió su nombre no porque se produjese en esta ciudad sino porque históricamente se comercializa allí.

En la edad media, las ciudades h o l a n d e s a s p o d í a n re c i b i r c i e r t o s derec hos feudales los que podían garantizarles la primacía o exclusividad de comercialización de algunos productos. Gouda recibió el derecho exclusivo de tener un mercado donde todos los fabricantes de queso traían su mercancía para vender. Actualmente los quesos Gouda se producen industrialmente, pero aún hay muchos productores tradicionales que producen queso artesanal (boerenkaas) y que aún se comercializan todos los jueves en el mercado de Gouda Además de su famoso mercado de los jueves, una de las principales atracciones de Gouda es su atmósfera pintoresca.

Una visita al antiguo ayuntamiento en la plaza del mercado es de rigor así como la visita a la Gran Iglesia de San Juan, situada muy cerca de la plaza. Esta iglesia es la más larga de Holanda y es f a m o s a p o r s u s v i t ra l e s , q u e s o n considerados los mejores de Holanda. Los vitrales fueron hechos entre 1530 y 1603 y ya en el siglo XVII eran una atracción turística. Un tercer punto de visita es la casa de la balanza que está cruzando la plaza por la par te de detrás del ayuntamiento. Este edificio es monumento nacional y tiene un museo del queso.

También puede visitarse el museo de Gouda, donde se puede conocer la int eresant e hist or ia de la ciudad.

Alrededor de la plaza del mercado hay cafecitos donde se puede tomar en GACETILLA ENERO 2015 /

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¡Feliz Cumpleaños!

Este mes está de cumpleaños: 21 María Eugenia Martinez 29 Luz Amparo Arévalo 31 Deisy Yepes ¡Nuestras felicitaciones y los

mejores deseos!

GACETILLA ENERO 2015 /

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Noticia Curiosa En Oviedo (España) una mujer devuelve un sobre con 400 euros que encontró en la calle y era para pagar una operación.

La mujer, de origen ecuatoriano, formuló una denuncia en una comisaría de Oviedo porque había extraviado un sobre con dinero "que haciendo un esfuerzo había ahorrado para una operación de su madre en su país". Los policías no le dieron muchas esperanzas de que el dinero apareciera.

Los agentes hicieron varias gestiones y averiguaron que en objetos perdidos de la Policía Local habían recibido una llamada de una señora, manifestando que sobre las 12.00 horas había encontrado en un paso de peatones un sobre con dinero y que si alguien acreditaba su propiedad, se lo devolvería.

También había llamado a la

entidad bancaria pero no supieron decirle a quien podía pertenecer.

El lunes, a primera hora de la mañana, una hermana de la perjudicada se personó en la oficina bancaria, donde le facilitaron un justificante de haber extraído a las 10.47 horas los 400 euros, que aportó en la Oficina de Denuncias de la Comisaría. Así, la señora que había encontrado el sobre hizo entrega del mismo, siendo reintegrado a la hermana de la propietaria.

Esto demuestra que aún hay buena gente por el mundo así que no perdamos las esperanzas, cada buena obra tiene su efecto positivo que va aumentando como una bola de nieve.

Noticia emitida por antena3

GACETILLA DICIEMBRE 2014 /

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“En mi casa he reunido juguetes pequeños y grandes, sin los cuales no podría vivir. El niño que no juega no es niño, pero el hombre que no juega perdió para siempre al niño que vivía en él y que le hará mucha falta.”

Pablo Neruda

ela u b a a l llos de

Truqui

Desincrustar la grasa de los tupper ware Lo sabemos, tus fiambreras de plástico, tuppers o tapers son un auténtico incordio a la hora de lavarlos. Pero conocer las propiedades del lavavajillas líquido puede echarte una mano: aplícalo en seco sobre la suciedad y déjalo actuar un buen rato. Así, sin diluir, el producto trabajará con más intensidad. Después, introdúcelo en agua y frota con tu estropajo. Verás la diferencia.

GACETILLA ENERO 2015 /

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Ve las fotos de los eventos y almuerzos, revisa la agenda de actividades y lee las Gacetillas pasadas en nuestra nueva website: www.sociapb.nl

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GACETILLA DICIEMBRE 2014 /

14

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