Gacetilla julio 2015 by SociaPB

GACETILLA Sociedad Cultural Iberoamericana de los Paises Bajos

Fotos de la BBQ 2015 RECETA DEL MES

Ensalada tipo Alemana

Gacetilla Trimestral Año 18, Número III Julio 2015, Edición N°176 Edición: Junta Directiva Colaboradoras: Junta Directiva Portada: La Alhambra de Granada Dirección de reuniones: Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD WASSENAAR Telefono: 070 5113871. Autobús 43 y 90 Secretarías: Rocio Legrand-Borda, Marisales Ramón Cámara de Comercio: Registro Nº 27 17 7485 E-mail: sociapb@gmail.com Banco: Rabobank 16.19.01.468 Cuota anual: €67euros +20 la pareja

ÍNDICE

Información general Palabras de la Presidenta Receta del Mes Artículo: Fibras textiles de origen animal Fotos de nuestra BBQ anual Fotos de la exposición de Flor Rentería

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Pensamiento La vida es aquello que te va sucediendo mientras te empeñas en hacer otros planes. John Lennon (1940-1980) Cantante y compositor británico.

Palabras de la presidenta Queridos miembros del club, siendo esta mi primera ocasión para dirigirme a ustedes a través de este medio. Me permito, con el consentimiento de todos ustedes, hacer de mí una pequeña presentación. Nací hace 48 años en la capital de Venezuela, estoy graduada en Mercadeo y publicidad con especialización en comercialización. A la par de mi carrera profesional, llevo una exitosa empresa que se llama familia, es una empresa no muy grande con sede en diferentes países, como madre/gerente mi experiencia es bastante amplia y satisfactoria. Estoy casada con un holandés, quien es por cierto el segundo tesorero de Socia PB. Disfruto de las artes plásticas, la buena música, la orfebrería y de los libros. Hablando de libros, les comento, que gracias a la conferencia de abril (celebramos el día del libro), nuestra querida socia Martha Ospina, sabiendo que tengo intolerancia al gluten me recomendó el libro “Cerebro de Pan” (título en inglés “Grain Brain” y en Holandés “Het gluten gevaar”) Extiendo mi recomendación de este interesante libro del Dr. David Perlmutter y Kristin Loberg Para todos aquellos que tengan familiares con problemas de Alzheimer, ADHD, demencia, depresiones o también para quienes quieran bajar de peso. Agradezco la confianza que todos los miembros de esta organización han depositado en mí y en la junta directiva, como nos lo hicieron sentir en nuestra barbacoa anual. Que gran participación, entusiasmo, alegría y fraternidad. Un Abrazo… Y para quienes inician vacaciones fuera de Holanda, tengan todos y todas un feliz viaje y un sano regreso.

Agenda Cultural MUSEOS

CONCIERTOS

“De Rijksmuseum” hasta el 27/9 New For Now- The origin of de fashion Museumstraat 1 , Amsterdam

“De Kloosterkerk del 16/6 hasta el 27/9 Música Clásica a las 12:45 h. Voorhout 4, La Haya

“De Hermitage” Hasta el 30/9 Alexander,Napoleon y Joséphine Amstel 51 Amsterdam

Jass in de Gracht 20 /8 De 17:00 a 23:00h Bierkade La Haya

Chiste

CONSEJOS DE LA ABUELA Ahora que estamos en verano es más fácil que la comida se dañe en la cocina o en el supermercado, por esto es bueno saber cómo distinguir si las cosas están buenas o pasadas, aunque no podamos ver su interior. En el caso de los huevos, hasta que no están francamente dañados no presentan ningún daño externo, pero hay una técnica muy simple para saber si están frescos. El huevo se introduce en un vaso con agua. Si el huevo se hunde es fresco y perfecto su consumo. Si el huevo flota, no debe consumirse. Mientras más flote más viejo esta! La razón de esto es que la cáscara no es totalmente hermética, es porosa, y cuando el huevo se va descomponiendo se forman gases, que salen del huevo. Por tanto la masa disminuye, la densidad disminuye y el huevo flota.

RECETA DEL MES Ensalada tipo Alemana Normalmente la combinación de papas y salchichas nos da la idea de Alemania. Pero una vez que te encuentras en este país, también podría muy bien llamarse ensalada Holandesa, la mía en particular tiene una chispa Venezolana por el toque de cilantro y azúcar marrón que le he puesto. Aquí pues, les dejo la receta de la bien o mal llamada ensalada Alemana, hecha en Holanda por una venezolana. Ingredientes: 500 g de papas cortadas en dados 500 g de salchicha (rookworst) cortada en dados 1 tza. de mayonesa 1 Cda. de mostaza dijon 1 Cda. de aceite de oliva 1cda de pepinillos finamente cortados 1 Cda. del vinagre de los pepinillos 1/4 de tza. de pimentón finamente cortado 1/4 de tza. de mezcla de cebolla morada con perejil y cilantro 1 pizca de azúcar Sal y pimienta Preparacion Deja cocer a vapor las salchichas junto con las papas por espacio de 10 minutos, un poco antes o más de 10 min, lo importante es saber cuándo la papa este al dente. Mientras, mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo. Una vez que las papas con las salchichas estén frías, mezcla todo muy bien y sirve acompañada de un buen trozo de carne o sola para una comida completa, tipo almuerzo Holandés. Rinde entre 4 a 8 porciones, dependiendo si es contorno o plato único. Carybei Sanchez

Artículo: fibras de origen animal Las fibras naturales de origen animal, incluyen la lana y pelo de ciertos mamíferos y la seda. Se suele denominar lana a la fibra que proviene del pelaje (vellón) de las ovejas, mientras que las fibras textiles que provienen de otros animales se denominan pelo. En la composición química apenas se diferencian los pelos de las lanas, pero su estructura física es diferente. La lana es rizada y el pelo es liso. En la práctica se hacen muchas excepciones a esta distinción, algunas fibras como la angora, que es en realidad pelo de cabra, se clasifican como lana. Así mismo, el mohair se denomina comúnmente lana, pero proviene de la cabra de angora, originaria del Tíbet y que se criaba en Ankara (Turquía) ciudad que antiguamente se llamaba Angora. Curiosamente, la lana que llamamos ‘angora’, no tiene ninguna relación con esta cabra y es en realidad pelo de conejo, del conejo de angora, originario, este sí, Turquía ¿confuso verdad? El cachemir al que también se suele llamar lana, proviene de la cabra de Cachemira, región situada al norte del subcontinente indio, al pie del Himalaya. Otras fuentes de fibra textil animal son los camélidos. De este grupo, la fibra tradicionalmente usada en Europa para fabricar prendas de alta calidad es el pelo y que muy apropiadamente se llama ‘pelo de camello’. Más modernamente se ha introducido también la fibra de la alpaca, que comienza a ser verdaderamente apreciada. La calidad de las fibras textiles de origen animal viene dada por su grosor y mientras menor el grosor mayor su calidad. El grosor se mide en micras (micrones) y va de 13 micras en la vicuña a 40 o incluso más (hasta 70) en las lanas más burdas. La superficie de la lana al igual que el pelo está recubierto de escalas (escamas) y el tamaño de estas, está también relacionado con la suavidad y calidad de la fibra. A la hora de comprar prendas de abrigo, es conveniente conocer la calidad y características de la lana o pelo con el que esta confecciona da la prenda, ya que la calidad y el precio varían considerablemente. A continuación explicamos las características de diferentes fibras de origen animal Lana: tiene un ondulado natural y es fácil de hilar. Las telas hechas de lana en general son fuertes, elásticas y durables. El diámetro de las fibras usadas en confección va desde las 16 micras de la lana superfina del merino (similar al cachemir) a 40 micras en lanas más bastas. Sus características excepcionales y una oferta ilimitada han hecho de la lana la principal fibra textil de origen animal. Mohair: el diámetro del mohair está entre las 23 micras en la primera esquila hasta las 38 micras en los animales más viejos. La fibra de los animales jóvenes se usa para la

confección de ropa de alta calidad mientras que la de los animales viejos se utiliza para hacer alfombras. El mohair de animales jóvenes, es más suave al tacto que la lana de oveja porque las escalas de la superficie de este pelo son más pequeñas que las de la lana de ovino. La luz reflejada desde la superficie le da un brillo característico. Angora: la angora es una fibra proveniente del pelo de un conejo pero a veces es clasificada como lana. Con un diámetro de 14 a 16 micras, es una de las fibras animales más suaves y sedosas. La lana de angora es muy suave al tacto, gracias también al bajo relieve de las escala de su cutícula. Los pelos son ligeros, absorben bien el agua y secan fácilmente. La fibra más fina es la tomada de la espalda y de los lados superiores del conejo. La angora es sedosa, excepcionalmente suave al tacto y tan fina y etérea que produce un halo en el tejido. Es muy cara y por lo tanto usada en prendas de alta calidad y precio. Cachemir: proviene de la cabra de Cachemira, los estándares de Estados Unidos establecen un promedio de diámetro para la fibra de cachemir de no más que 19 micras: por encima de esto, no se puede llamar cachemir. La fibra de más alta calidad tiene sólo 14 micras de diámetro. Tiene un rizado natural, que permite que sea hilada en tejidos finos y ligeros. El cachemir tiene pequeños espacios de aire entre las fibras, lo que la hace cálida y liviana, mientras que las células delgadas de la cutícula superficial lo hacen más liso y brillante. Es lujoso, raro y costoso. Camello: esta fibra tiene un promedio de 20 micras de diámetro aunque el pelo de la cría del camello, puede medir tan poco como 16 micras y es el más suave y más valioso. Por su calidad y escasez, el pelo de camello se utiliza en textiles de lujo y alto precio. Alpaca: La fibra de alpaca es parcialmente hueca, de 20 a 70 micras de diámetro y viene en 22 colores naturales. La fibra que se usa en prendas de vestir de calidad va de 20 a 26 micras, las más gruesas se usan para mantas o tapetes. Es ligera, más fuerte que la lana de oveja y provee excelente aislamiento. Las alpacas Huacayo producen fibras suaves, densas y cortas, mientras que la alpaca suri produce fibras más largas brillantes y sedosas. La alpaca es usada para hacer telas lujosas o con un alto poder de aislamiento

termal. Por su poder aislante y calorífico la NASA usó la lana de alpaca para vestir a sus astronautas al principio de sus programas espaciales. Ahora, claro, usan productos sintéticos de alta tecnología. El pelo de la llama también se usa como fibra textil, pero es poco común fuera del altiplano. Vicuña: es la fibra más fina y cara del mundo, un kg de fibra de vicuña puede costar unos 500 $ y un abrigo de vicuña más de 20.000. Su pelo tiene un grosor de 10 a 15 micras y es suave, ligero y brillante. Las vicuñas son de color beige rojizo, lo que se llama color vicuña y generalmente se usa su fibra sin teñir.

Seda: Es también de origen animal, pues proviene del gusano de seda, originario de la China. Es un filamento continuo de gran fuerza tensora que mide entre 500 y 1500 metros de longitud, con un diámetro de 10 a 13 micras. En la seda tejida, la estructura triangular de la fibra actúa como un prisma que refracta la luz, dando al paño de seda su característico brillo natural. Tiene buena absorción, baja conductividad y tiñe fácilmente. Escrito por Marisales Ramon Información sacada de Wikipedia

La fiesta

Exposici贸n de Flor Renter铆a