Gacetilla Octubre 2014

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GACETILLA

Sociedad Cultural Iberoamericana de los Paises Bajos

Rinc贸n Literario Receta del Mes

Unamuno

Quinua Visitando Zugarramurdi

Luxe vrijetijdsmode Avond & Cocktail kleding

Theresiastraat 26, 2593 AP Den Haag, 070 347 4359 Maandag 12:00 – 17:00 uur, Dinsdag tot Vrijdag 10:00 – 17:30 uur, Zaterdag 10:00 – 17:00 uur.

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G A C E T I L L A M E N S U A L Año 17, Número X, Octubre 2014 Edición N°172 Edición Junta Directiva

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Colaboradoras Junta Directiva

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Portada Autumn, ISTOCK.COM

Dirección de reuniones Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD WASSENAAR Telefono: 070 5113871 Autobús 43 y 90

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Secretaría Marisales Ramón Catalina Bertoglio Margarita Guzmán

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Relaciones Públicas Junta Directiva Encargadas del salón Carmen Vera Edith Vleeshouwer

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Cámara de Comercio Registro Nº 27 17 7485

E-mail sociapb@gmail.com

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Banco NL23 RABO 0161901468

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Cuota anual

€67euros (+ 20 pareja)

Palabras de la Presidenta

Entramos en Otoño y con el podemos apreciar los cambios del ambiente, las hojas de los arboles caen dejando una alfombra de colores amarilla y marrones en el suelo, las setas sacan sus cabezas al sol, el día es más corto y el frio presente. Salgamos a la calle, disfrutemos y compar tamos este paisaje con nuestros amigos y familiares.

Nuestra actitud positiva y alegre será la que nos desplazara a la primavera de nuestros corazones de manera que podamos disfrutar de todo aquello que nos depara este otoño y os invito a colaborar en todo lo que organizamos con alegría y esmero.

El 31-10-2014 celebramos el día de “La Diversidad Cultural” en la que nuestras socias representan y dan a conocer sus países de origen, disfrutando de sus costumbres, comida y cultura. Algunas de las embajadas han sido sumamente amables colaborando en que este día sea inolvidable.

Comparte con nosotros este especial día!!!

Necesitamos tu colaboración para que este día sea un éxito participa con nosotros!!!

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Cristina Galbe

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Descargo de responsabilidad

La opinión expresada en los artículos de esta edición es la opinión de su autor y no refleja necesariamente la opinión de Gacetiila. Por lo tanto, Gacetilla no asume ninguna responsabilidad por las opiniónes expresadas en ellos ni por ninguna acción tomada por el lector a consecuencia de su lectura.

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AVISOS IM PORTANTE S PARA L0S SOCIOS

ÍNDICE

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3 Agenda Cultural

5 Receta del mes Quinua

10 Rincón Literario Miguel de Unamuno

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12 Cumpleaños y Truquillos de la abuela

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15 Zugarramurdi

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17 Salud & Bienestar La cromoterapia

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19 Fotos

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En nuestro próximo almuerzo del 31-10-2014 celebraremos el día de “La Diversidad Cultural”, esperamos vengan todas llenas de energía, comida tradicional de sus respectivos países, adornos, fotos, trajes etc. Todo aquello que pueda representar su país de la mejor manera. El precio para los invitados es de €17,50 p.p. Naturalmente esto incluye comida y bebida de la mejor calidad de cada uno de nuestros países representantes. ¡¡NO LO OLVIDEN!!

El 8 de noviembre tenemos nuestro “Taller de Coctelería” en colaboración con FIA internacional y la embajada del Perú en nuestro centro de Wassenaar, puede hacer sus reservas a: sociapb@gmail.com Se necesitan voluntarios para la colaboración y elaboración de las actividades.

Anoten en su agenda la fecha de la cena de gala, 29-11-2014, en la cual hay un programa extenso que se especifica en el interior de esta gacetilla.

No olviden enviar sus fotos, artículos o anuncios para la gacetilla.

Recuerda que cuando las cosas se hacen en equipo son más fructíferas.

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Recuerda que para el “Dia de la diversidad cultural” cada pais tendrá una mesa representándolo. Si quieres aportar con la mesa de tu país sólo contacta a la coordinadora. Si no sabes quien es, pregunta a la directiva.

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AGENDA CULTURAL OCTUBRE 17 y 25

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Opera

Concierto

Taller

Rodelinda Conciertos Valiante 19:30 - 22:30 €15.00 p.p Kloosterkerk Lange Voorhout 3 Den Haag

Música Globalista: Hernán Reinaudo duo 20:00 Lange Herenvest 122 Harlem www.pletterij.nl

Fun bookers club para niños 13:00 - 14:00 American Book Center Lange Poten 23 2511CM Den Haag Inscripciones con la profesora Maryolga Nieto Tel.0614231945

www.concertovaliante.com

maryolganieto@yahoo.co.uk

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Película

‘Dia de la diversidad cultural’

La lengua de las mariposas 20:00 Instituto Cervantes Utrecht

12:00, €17,50-. Invitados Sede de SOCIAPB Deyler Centrum, Hofcampweg 3 2241 KD Wassennar

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Noviembre 8 Taller de coctelería Sede de Sociapb Reservas: sociapb@gmail.com 3

8 de bre m e i v o N SociaPB en conjunto con la Embajada del Perú y FIA International tiene el agrado de invitarte al fascinante Taller de Coctelería 2014 el dia 8 de Noviembre.

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Todos los cocteles que aprenderemos esta tarde tendrán como base Pisco.

El Pisco es un destilado puro de uva de muy alta calidad, lo cual le dá una estructura única con sabor y aroma que dá cierta complejidad en la boca y que lo diferencia de otros aguardientes de uva en el mundo. Como un excelente destilado, este puede ser gozado puro, pero tambien en cocteles.

! ¡Esperamos contar con tu participación!

Fecha: 8 de Noviembre Hora: 14:00 - 17:00 Lugar: Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD Wassenaar Precio: € 20-. por persona. Incluye cocktails y pasabocas peruanos.

Reservas: sociapb@gmail.nl

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Fecha límite para reservar: 6 de Noviembre

SOCIEDAD CULTURAL IBEROAMERICANA DE LOS PAÍSES BAJOS

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R E C E T A D E L M E S

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Europa, que lamentablemente llegaron muertas y no pudieron germinar; posiblemente debido a las inadecuadas condiciones de temperatura y humedad durante el transporte.

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a quinua o quinoa

(Chenopodium quinoa) es un arbusto originario del altiplano andino de Perú y Bolivia y se domesticó hace unos 5000 años. Su cultivo estaba bien establecido en el imperio inca cuando llegaron los españoles. Garcilaso de la Vega, en sus comentarios reales describe la planta de quinua y asemeja su grano al mijo o a un arroz pequeño.

Garcilaso hace ref erencia al pr imer envío de semillas hacia

La quinua se ha hecho famosa por ser un grano rico en proteínas. En realidad no es mucho más rico en proteínas que el trigo ya que la los granos de quinua tienen entre un 10 % y un 17% de proteínas según la variedad y el cuscús (tr igo par tido) tiene como promedio 12%. La verdadera diferencia está en la calidad de estas proteínas que poseen en conjunto todos los aminoácidos

esenciales. Las proteínas están compuestas por aminoácidos, ocho de los cuales están considerados esenciales, es decir que tienen que ingerirse pues el cuerpo humano no los puede sintetizar.

Al cont rar io q ue la quinua, la mayoría de los granos tienen un bajo contenido del aminoácido esencial lisina y la que la mayoría de las legumbres tienen un bajo contenido en los aminoácidos sulfúricos metionina y cisteína. La quinua pues es un vegetal muy adecuado para los vegetarianos, celiacos y en general para todo el que quiera comer sano.

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Pastel de quinua Ingredientes"9 Para la quínua • 1 ½ taza de quínua limpia • 50 ml de leche • 1 cuchara de mantequilla Para el guiso • ½ Kg. carne molida • 2 cebollas • 2 tomates • ½ pimiento morrón • 1 diente de ajo picado fino • ½ cucharadita de pimienta (o al gusto) • 1 cucharadita de pimentón molido • sal • • • •

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cucharadas de aceite cuchara de perejil finamente picado cuchara de apio finamente picado (opcional) cucharilla de hierbabuena picada (opcional)

Para montar • 2 huevos, uno crudo y uno cocido (duro) • ½ queso mediano fresco o mozarela con algo de sal cortados en lonchas.

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Preparation Cueza la quínua en agua caliente sin sal. Una vez que los granos revienten elimine el agua de la cocción y aplaste con cuchara de madera. Añada la mantequilla, la leche y la sal. Reserve.

Prepare el guiso: eche el aceite en una sartén y cuando este bien caliente sofría la carne, cuando se encuentre a medio cocer, agregué las cebollas raspadas, el apio picadito y continúe removiendo hasta que la cebolla este transparente. Agregue el orégano, la pimienta, el pimentón, el ajo, los tomates picaditos y las aceitunas. Añada media taza de agua o caldo de pollo y sal al gusto. Añada el perejil y la hierbabuena.

Deje cocer a fuego lento unos cinco minutos o hasta que el agua disminuya un poco, pero que no se seque mucho.

Unte con aceite una fuente para hornear, coloque la mitad de la quínua como base, sobre esta coloque el guiso de carne, encima las lonchas de queso y el huevo duro cortado en rodajas. Tape con la otra mitad de la quínua.

Bata el huevo crudo, vierta este sobre la quínua y hornee a 170oC por 10 minutos.

Cambie al grill y cueza hasta que la parte de arriba esté dorada. Sirva caliente.

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Tabule es una ensalada árabe tradicionalmente hecha de bulgur (o cuscús), tomate y perejil finamente picado. El bulgur y el cuscús son ambos granos de trigo procesados y por lo tanto ricos en gluten. Una variedad del tabule apta para personas intolerantes al gluten es la hecha con granos de quinua que producen un efecto de textura y sabor similares al del bulgur.

Ingredientes • • • • • • • • •

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2 tazas de Quínoa 1 limón exprimido 1 o 2 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de sal 1 taza con tomate pelado y cortado en cuadritos 1/2 taza de cebolla picada muy finamente 1 o 2 taza de perejil picado (a mi me gusta con mucho perejil) 1/4 taza de menta picada (opcional, es parte de la receta del tabule pero yo no la uso en el hecho con quínua)

Preparación • Ponga suficiente agua a hervir (tres partes de agua por una de quínua) añada la quínua.

Reduzca el fuego, cubra y cocine durante 15 minutos o hasta que la quínua reviente.

Cuele para quitar toda el agua y deje enfriar a temperatura ambiente.

• En una fuente honda para ensalada, mezcle el aceite de oliva, la sal, el jugo de limón, el aceite, el tomate, la cebolla, el perejil picado y la menta (si la va a usar).

• Agregue a la quínoa ya a temperatura ambiente y mezcle bien. Pruebe de sal y de acidez y agregue más sal o limón si lo considera necesario. Tiene que quedar acida, pero agradable al paladar. Sirva frio, puede guardarse en la nevera por unas horas.

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Jamón Iberico “Road to magic”, acrylic on canvas 100x 100 cm, Silvana Contardo.

Gallery N°1 Horario: 10:00 -13:00 y 17:00 -20.00 Jueves y Viernes 10:00 - 13:00 Sábado En otro horario con cita previa.

Oosterdorperweg 1 2242GC Wassenaar

Para mas información contactar a la artista Silvana Contardo Email: silvanacontardo@gmail.com Tel. 06-39404039

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Carne de res de Argentina, Brasil y Uruguay: filete, solomillo, picaña y lomo.

De España tenemos cerdo ibérico, chorizos, jamón serrano, pata negra y muchos cortes más.

Nuestra oferta TRAITEUR pone a su disposición una gran variedad de las mejores tapas, entradas y más de 20 diferentes sopas caseras.

Todo preparado con cuidado y excelencia por nuestro prestigiosos cocineros. ¡Esperamos pronto el placer de su visita!

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R i n c ó n

L i t e r a r i o

Miguel de Unamuno E

ntre

los más destacados miembros de la Generación del 98 se encuentra el brillante escritor Miguel de Unamuno, q uien nació en Bilbao el 29 de septiembre de 1864 y falleció en Salamanca el 31 de diciembre de 1936.

Su versatilidad como ar tista es admirable: exploró tanto la novela, como el ensayo, el teatro y la poesía. En su adolescencia, presenció la toma de su ciudad natal durante la Tercera Guerra Carlista; esta experiencia, se ve reflejada en su primera novela "Paz en la guerra".

Se doctoró en Filosofía y Letras en la Universidad de Madrid, habiéndose recibido a los 19 años con altísimas calificaciones. Su procedencia y la lengua euskera fueron protagonistas de varios momentos importantes de su vida; sostenía que su idioma perecería, debido a que no sería posible

la coexistencia de éste y el español en una misma región.

Fue diputado en el Congreso desde 1931 a 1933 por la circunscripción de Salamanca. Fue nombrado rector de la Universidad de Salamanca tres veces; la primera vez en 1900 y la última, de 1931 hasta su destitución, el 22 de octubre de 1936.

Dentro de su narrativa, resaltan "Amor y pedagogía", "Niebla" y, su última novela, "Don Sandalio, jugador de ajedrez". De su poesía, profunda y magistralmente escrita, destacan los poemarios "El Cristo de Velázquez" y "Andanzas y visiones españolas". Quedan por mencionar algunas de sus obras teatrales, de un carácter pasional y renovador, como ser "La Esfinge" y "Medea", y su ensayo filosófico "La agonía del cristianismo", que gira en torno al vivir queriendo creer, pero sin poder.

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HORAS SERENAS DEL OCASO BREVE

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Horas serenas del ocaso breve,

cuando la mar se abraza con el cielo

y se despierta el inmortal anhelo

que al fundirse la lumbre, la lumbre bebe.

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Copos perdidos de encendida nieve,

las estrellas se posan en el suelo

de la noche celeste, y su consuelo

nos dan piadosas con su brillo leve.

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Como en concha sutil perla perdida,

lรกgrima de las olas gemebundas,

entre el cielo y la mar sobrecogida

! el alma cuaja luces moribundas

y recoge en el lecho de su vida

el poso de sus penas mรกs profundas.

Miguel de Unamuno

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¡Feliz Cumpleaños!

Este mes están de cumpleaños: 4 Trina Valois 6 Cristina Galbe 8 Elsa Mayordomo 27 Nérida Berrocal 30 Rocio Le Gran-Borda

¡Nuestras felicitaciones y los mejores deseos!

o Truquill

a l e u b a s de la

Como Limpiar mando a distancia o teclados de la computadora: Este es un truquito que no viene de la abuela, aunque algunas que yo conozco son expertas en computación y telefonía móvil. Los mandos a distancia y teclados son fieles testigos de la suciedad que se acumula en todas las cosas que se tocan constantemente. Bien si se quiere tener mandos y teclados inmaculadamente limpios, utilice alcohol o agua oxigenada y palitos de algodón o ‘Q tips’. Humedezca los algodoncitos en el disolvente y limpie cada botón y entre los botones. No solo quedaran limpios sino también desinfectados.

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WE CATER TO YOUR WISHES

Catering Planner Galbe CPG is more than just a run of the mill caterer.

Organizamos tus eventos desde las invitaciones, entretenimiento y si es necesario local, remarcando la comida con ingredientes frescos y recetas familiares.

Para garantizar que tu evento sea un éxito nuestro motto es: "Escuchamos tus deseos" Usted decide su presupuesto y nosotros le ofrecemos la calidad.

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EL PUNTO NEGRO !

Cierto día, un profesor entró en el aula y les dijo a los alumnos que se prepararan para una prueba relámpago.

Todos se ubicaron en sus asientos aguardando asustados el examen que venía.

Entonces el profesor fue entregando las pruebas con el texto para abajo, como era costumbre.

Después que todos recibieron la prueba pidió que voltearan la hoja.

Para sorpresa de todos, no había ninguna pregunta o escrito, Solo un punto negro al centro de la hoja.

El profesor, viendo la expresión de sorpresa que todos tenían, dijo lo siguiente:

-‘Ahora, ustedes van a escribir un comentario sobre lo que están viendo’Todos los alumnos, confundidos, comenzaron entonces la terrible e inexplicable tarea.

Terminado el tiempo, el maestro recogió las hojas, se puso al frente de la clase y comenzó a leer las redacciones una a una en voz alta.

Todas, sin excepción, definían el punto negro intentando dar explicaciones por su presencia al centro de la hoja.

Terminada la lectura, con la sala en silencio, el profesor comenzó a explicar:

-‘Esta prueba no será para la nota, solo sirve de lección para todos’Nadie en la sala habló sobre la hoja en blanco. Todos centraron su atención en el punto negro.

-‘Eso acontece en nuestras vidas.

Tenemos una hoja en blanco entera para observar y aprovechar, pero siempre nos centramos en los puntos negros.

La vida es un regalo que Dios nos dió a cada uno de nosotros con mucho cariño y cuidado. ¡Siempre tenemos motivos para celebrar!

La naturaleza que se renueva, los amigos que se hacen presentes, el empleo que nos dá sustento, los milagros que presenciamos cada día... ¡Sin embargo insistimos en fijarnos solo en las manchas negras!

El problema de salud que nos preocupa, la falta de dinero, la relación difícil con un familiar, la decepción con un amigo.

Los puntos negros son mínimos en comparación con todo aquello que tenemos diariamente, mas son los puntos negros los que pueblan nuestra mente.

Disfruta de cada bendición, cada momento que te da el Creador.

Tranquilízate, sé siempre feliz y vive con amor’-

Aporte de Francis del Campillo 14

Zugarramurdi Zugarramurdi es un pueblo situado en la comarca Navarra de Xareta, de apenas de 250 habitantes, que se encuentra en el valle de Baztán, muy cerca de la frontera francesa. Este lugar es muy conocido por su magnífico paisaje de pinos y castaños, así como por una imponente cueva esculpida por el agua: la “Cueva de las Brujas”, un paraje de enorme belleza, en cuyo interior serpentea un rio, al que denominan el Río del Infierno.

Por Sandra Eguiluz Pero Zugarramurdi debe su fama a la desgracia de unos cincuenta vecinos, que en el siglo XVII, fueron acusados por la Santa Inquisición de practicar la brujería.

En el año 2007, se inauguró un museo, que narra la historia de la brujería y la locura inquisitorial.

Aquella que condenó a la hoguera a miles de inocentes por no comulgar con su férrea doctrina.

E n 1610 , u n a v e c i n a d e Zugarramurdi contó que había visto en sueños cómo unos vecinos del pueblo practicaban en un aquelarre en la cueva. Aquello que parecía una anécdota, o un simple sueño, fue denunciado ante el tribunal de la Inquisición de Logroño, y arrestó a 53

parroquianos. La mayoría de ellos murieron en prisión, pero hubo 11 de ellos que ardieron en la hoguera.

El Museo de las Brujas (Sorginak, en Euskera, la lengua oficial del pueblo), organiza visitas guiadas no solo por el museo, sino también por el pueblo, y además son parte activa en el Día de las Brujas. Una fiesta anual que se celebra desde la puesta en marcha del museo.

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Además del museo, Zugarramurdi cuenta con una maravilla de la naturaleza. La “Cueva de las Brujas”, “Sorginen Leizea” en euskera. El arroyo Orabidea, ha excavado un túnel natural de unos 120 metros de largo y otros 12 de alto, con dos galerías elevadas sobre el cauce.

La cavidad principal se llama Infernuko Erreka, o lo que es lo mismo, regata del infierno. La cueva ofrece al visitante un ambiente evocador, aunq ue no present a estalactitas, ni pinturas rupestres, aboca encanto y misterio a la vez.

Aquí se llevaban a cabo ritos paganos y prácticas de medicina natural, que estaban muy enraizados a la cultura popular, y aceptados por la sociedad, hast a q ue fueron vinculados al satanismo.

El término aquelarre, utilizado para denominar estas ceremonias de invocación del diablo, tiene su origen en este pueblo, Zugarramurdi. Junto a la gruta, se encuentra el pueblo llamado Akelarre o Campo del Macho Cabrío.

Cada 18 de agosto, se celebra el “Zikiro Jatea”. Una fiesta gastronómica donde el protagonista es el cordero asado.

Fotos de Sandra Eguiluz 16

Salud & Bienestar

La Cromoterapia y sus beneficios Por Alba L Bejarano, Naturopata La Cromoterapia es una técnica utilizada en Naturopatía Sensorial que se basa en la utilización de los colores del espectro solar. Mediante esta técnica se procede a la armonización que contribuye a la curación natural de determinadas dolencias.

La Cromoterapia no produce efectos secundarios y puede aplicarse en todas las etapas de la vida, bien sola, bien asociada a otras terapias o medicamentos.

El origen de la Cromoterapia data de la época de Hipócrates, quien usaba linimentos y bálsamos de colores para realizar sus tratamientos, al igual que el árabe Avicena, quien escribió sobre los beneficios terapéuticos de los colores al utilizarlos en el tratamiento de determinadas dolencias.

Al igual que otras muchas técnicas naturopáticas con origen en la Antigüedad, la Cromoterapia estuvo, durante siglos, casi t o t alment e ol vidada, hasta que en el siglo XVIII resurgió el interés y, ya en el siglo XX, c o m e n z ó a u t i l i z a r s e d e n u evo c o m o tratamiento, cuando Max Lüscher realizó un test para evaluar el estado psicológico y fisiológico de una persona, su forma de afrontar el estrés y otras características de su personalidad. Lüsher estudió la influencia que los colores tenían sobre diferentes partes del

Rojo: estimulante Naranja: energía, optimismo Amarillo: concentración, anti fatiga mental Turquesa: antiinflamatorio, calmante

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sistema nervioso, sobre el metabolismo y sobre las diferentes glándulas existentes en el organismo.

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La técnica consiste en utilizar los colores para tratar dolencias, físicas, y emocionales. Es un método de armonización que contribuye a la curación natural de numerosas enfermedades.

Los colores poseen diferentes propiedades: calman, excitan, equilibran, inspiran, e incluso, alteran nuestras percepciones. Así, con estas características se utilizan como un efectivo método para tratar diferentes patologías.

Cada color, o gama de colores emite unas vibraciones de diferente tipo que producen en el organismo efectos diferentes y que puede tener efectos más o menos fuertes dependiendo de la persona.

E n C r o m o t e r a p i a s e utilizan ocho colores básicos: rojo, naranja, amarillo, verde, turquesa, azul, violeta y magenta.

La Cromoterapia se puede aplicar directamente sobre el cuerpo o rodeándonos de determinado color, según lo que se quiera tratar. Se aplica en sesiones de 30 minutos y sus efectos son visibles en un periodo de corto plazo.

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Verde: regenera las células es sedante, fortificante Azul: tranquilizante, antiséptico, refrescante Violeta: relajante emocional,disminuye fobias y angustias

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Ve las fotos de los eventos y almuerzos, revisa la agenda de actividades y lee las Gacetillas pasadas en nuestra nueva website: www.sociapb.nl

ยกME GUSTA! SOCIAPB FB PAGE 18

DIA DE PUERTAS ABIERTAS 26 DE SEPTIEMBRE

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