Gacetilla septiembre by SociaPB

SEP

TIE

201 4

GACETILLA

Sociedad Cultural Iberoamericana de los Paises Bajos

26 Septiembre Dia de Puertas Abiertas

Visitando

CADIZ Receta del Mes

Flanes

Luxe vrijetijdsmode Avond & Cocktail kleding

Theresiastraat 26, 2593 AP Den Haag, 070 347 4359 Maandag 12:00 – 17:00 uur, Dinsdag tot Vrijdag 10:00 – 17:30 uur, Zaterdag 10:00 – 17:00 uur.

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G A C E T I L L A M E N S U A L Año 17, Número IX, Septiembre 2014 Edición N°171 Edición Junta Directiva

Colaboradoras Junta Directiva

Portada Beach, ISTOCK.COM Dirección de reuniones Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD WASSENAAR Telefono: 070 5113871 Autobús 43 y 90

Secretaría Marisales Ramón Catalina Bertoglio Margarita Guzmán

Relaciones Públicas Junta Directiva Encargadas del salón Carmen Vera Edith Vleeshouwer

Cámara de Comercio Registro Nº 27 17 7485 E-mail sociapb@gmail.com

Banco NL23 RABO 0161901468

Cuota anual

€67euros (+ 20 pareja)

Palabras de la Presidenta

Entramos en el último periodo del año para el cual estamos preparando v a r i a s a c t iv i d a d e s además de nuestros almuerzos mensuales. El 26 de septiembre tenemos “Día de puertas abier tas” en la que presentamos nuestra a sociación con sus actividades. El 31 de octubre “Día de la diversidad cultural” en el cual se representan todos los países de nuestros socios, tanto en comida, trajes regionales, fotos, tradiciones etc. Y 28 de noviembre en el que tendremos nuestro “Almuerzo Navideño” La Junta Directiva ha estado este vera no trabajando de lleno para organizar y planear todos estos eventos y más para algún fin de semana en

la que también puedan disfrutar de nuestras actividades culturales aquellos que trabajan durante la semana. Por este motivo os ruego estéis pendientes de vuestros e-mail ya que la información de dichos eventos las enviaremos por correo electrónico. A pesar de que la Junta Directiva trabaja de lleno en todo, nunca está de más la colaboración y ayuda de otras personas ya que todo proyecto tiene más éxito cuando se ha hecho en equipo, así q u e n o du d éi s e n

aportar vuestra ayuda, ya sea con ideas, colaboración y planificación.

! Cristina Galbe

AVISOS IM PORTANTE S PARA L0S SOCIOS

ÍNDICE

3 Agenda Cultural 4 Receta del mes Flan 7 Rincón Literario Mercedes Gaibrois

10 La crisis según Einstein

9 Truquillos de la abuela

11 Noticia Curiosa

12 Cadiz

! !

El “Taller de Cocteleria”planeado para el 6 de Septiembre se postergó para el 8 de Noviembre. El primer almuerzo después de las vacaciones tendrá lugar el 26 de septiembre en el que tendremos nuestras puertas abiertas para presentar nuestra asociación y las diferentes actividades que se dan lugar, con música de fondo. No olviden que para la “Cena de Gala 2014”ya se pueden hacer reservas y pueden empezar a organizar sus propias mesas, en las cuales caben máximo 12 personas. Volver frescas y alegres. Divulguen nuestra asociación de modo que gente nueva con ánimos y entusiasmo se una a nosotros. Recuerden que la cuota de la pareja de un miembro es de tan sólo ¡20 euros!

17 Tarde de tapas y paella

el d o z r e u m l el a a r a p s a c o Traer pasabiembre: 26 de Sept y s o d a l a s s a ! aboc s a p R a l De la A a Z dulces. de la s a la 2

AGENDA CULTURAL SEPTIEMBRE 7

7-14

Concierto

Festival

Exposición

Flamenco jazz 15:50 Instituto Cervantes Damplein 3, 3512 JC

Den Haag uit Festival

Joyas en textiles 21

Den Haag Centrum

artistas argentinos Desde 10:00 a 17:00 Instituto Cervantes

Utrecht

Damplein, 3 3512 JC Utrecht

13-14

Pelicula

Excursión

Festival

El Greco

Paseo en barco por los canales de Ámsterdam 15:30, miembros € 15, no miembros €23

Open Monument Day Más de 4000 edificios históricos pueden ser visitados gratis esos dias en toda Holanda.

19:00 Versión original/inglés Duración 119 min. Instituto Cervantes Damplein 3, 3512 JC Utrecht

26 Concierto Soneros de Verdad 21:00, €16 Rasa Utrecht www.rasa.nl 3

En frente de Stopera Waterlooplein 22, 1011 PG Ámsterdam

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R E C E T A

D E L

M E S

Flanes Siguiendo con platos adecuados par a per sonas intolerantes al g l u t e n , hablaremos hoy sobre los flanes. Los flanes tienen la ventaja de que se pueden hacer aptos tambiĂŠn para diabĂŠticos o personas que no desean ingerir carbohidratos y para personas intolerantes a la leche. Hoy presentaremos recetas para cada uno de estos tipos de flan. Por Marisales RamĂłn 4

Flan español

por 3 pastillas de sacarina o el equivalente de s a c a r i n a líquida.

Este se hace con leche entera o descremada, huevos y azúcar. El azúcar puede sustituirse por sacarina (aspartame n o s i r ve p o rq u e n o puede calentarse por encima de 60 grados) o Tagatosa. La tagatosa es un azúcar que aunque tiene casi tantas calorías como la sacarosa (azúcar de mesa) no eleva la insulina. Como la tagatosa es un azúcar verdadero, se puede quemar para hacer caramelo, aunque hay que tener más cuidado, pues se q uema más rápidamente que el azúcar de mesa.

6 huevos enteros

Ingredientes 1/2 litro de leche entera o descremada De 4 a 6 cucharadas de azúcar para el flan. Esto es al gusto, en Sudamérica se suele hacer más dulce que en España. Para personas que no utilicen azúcar sustituir cada cucharada

De 6 a 8 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo. 4 cucharadas si utiliza tagatosa Preparación Prepare el caramelo con el azúcar o la tagatosa que desee usar. Para esto disuelva el azúcar (o la tagatosa) en muy poquita agua (unas 2 cucharadas) mezcle bien y déjelo al fuego sin revolver hasta que empiece a ponerse oscuro; mezcle meneando la cazuela hasta que este oscuro pero no quemado. Ojo, la tagatosa se carameliza y se quema más rápido que el azúcar. Caramelice el molde ver tiendo el caramelo en el fondo y moviéndolo para cubrir los bordes Prepare la mezcla para el flan combinando todos los ingredientes

(leche, huevos y azúcar o sacarina) y mezclándolos con un batidor eléctrico o de alambres. Vierta la mezcla del flan en el molde caramelizado. Prepare un baño de María utilizando un molde de horno más grande que el del flan. Ponga el molde del flan dentro del molde más grande, añada agua hirviendo en el molde más grande hasta que llegue a la mitad del molde del flan. Métalo en el horno a 180 o C. Horne unos 30 minutos o hasta que este cuajado pero que se mueva ligeramente en el centro. Puede tardar hasta una hora dependiendo del horno. Sirva frio.

Quesillo o flan de h u e v o sudamericano El procedimiento es exactamente igual al de flan español, pero se sustituyen la leche y el azúcar por leche condensada Ingredientes 1 bote de leche condensada más el mismo bote lleno de agua o leche 6 a 8 huevos (yo lo hago con 8) Azúcar caramelo.

para

Se procede igual que con el flan español. Este flan no es apto para diabéticos o personas que controlan los carbohidratos.

! !

Quesillo de piña venezolano

jugos, leche de coco o agua

Este postre no tiene leche, se hace con un jarabe de jugo de pina con azúcar.

8 huevos

Lo ideal es hacerlo con el jugo de una pina f re s c a , p e ro e n s u defecto puede usarse jugo de pina de cartón. Se pueden utilizar otros jugos o leche de coco. ¡Si se mezclan piña y coco y se le añade un poco de ron queda un quesillo de pina colada! Para las personas intolerantes a la leche se puede utilizar jarabe simple es decir sólo agua y azúcar. En este caso sabe muy parecido al flan hecho con leche. Ingredientes ½ litro (2 tazas) de jugo de pina de cartón o la cantidad de jugo que salga de una pina grande. Se puede utilizar la misma cantidad de otros

2 tazas de azúcar Preparación Para preparar el almíbar, cocine el jugo de piña y el azúcar hasta que adquiera consistencia de almíbar ligero. Coloque una parte de este almíbar en vez de caramelo en el molde (aquí se añade el ron si se hace quesillo de piña colada). Deje reposar el resto del caramelo. Bata los huevos, sin hacer espuma y agréguelos al almíbar, que debe estar a temperatura ambiente. Vierta esta mezcla en el molde al cual se le ha echado un poquito del almibar y hornee a baño de María en horno a 180⁰ C de 45 a 60 minutos o hasta que el flan este cuajado. Se deja reposar y enfriar antes de meterlo en la nevera, Se desmolda y se sirve frio.

R i n c ó n

L i t e r a r i o

‘Durante mi estancia en Tarifa, España, fué una sorpresa, muy agradable, ver que la biblioteca nacional de Tarifa lleva el nombre de una distinguida colombiana. Las invito a que lean su interesante biografía.’ Elena López

Mercedes Gaibrois y Riaño de Ballesteros Por Wenceslao Segura González

ilustre historiadora Mercedes

Gaibrois y Riaño de Ballesteros nació en París el 18 de septiembre d e 18 91, o b t e n i e n d o l a nacionalidad colombiana que poseían sus padres. Su padre fue José T. Gaibrois por entonces encargado de Negocios de Colombia en Madrid. La afición por la Historia de la insigne escritora ya tuvo su antecedente en su padre, que adquirió relevancia en la historiografía española y fue fundador de la revista Colombia Ilustrada. Sus orígenes fueron internacionales: su abuelo paterno era originario de la Suiza francófona, su bisabuela fue inglesa y el resto de sus ascendientes nacieron y vivieron en Colombia. Sus primeros años los repartió entre París y Bogotá, ciudad esta última donde realizó sus primeros estudios. En esos primeros años prendió en Mercedes Gaibrois el amor por las lecturas históricas que ya nunca abandonaría.

! ! ! ! ! S u educación fue autodidacta, no alcanzó titulación académica alguna, en su lugar recibió clases en su casa por profesoras particulares que le fueron dando una exquisita educación. Sin embargo, el primer interés de Mercedes Gaibrois fue la pintura, por cuyos trabajos fue premiada en la Escuela Colombiana de Bellas Artes. A la muerte de su padre, cuando contaba Mercedes diecisiete años, hizo con su madre largos viajes de estudios por España e Italia. Su estancia en Sevilla fue determinante para que Mercedes se inclinara definitivamente por el estudio de la Historia. Contrajo matrimonio con el reconocido historiador sevillano Antonio Ballesteros Beretta, conde de Beretta, por entonces catedrático de la Universidad de Sevilla. 7 8

La colaboración profesional con su marido fue fructífera, habida cuenta de que ambos se especializaron en el estudio de la Historia española de los siglos XIII y XIV. Fruto de la intensa labor investigadora de Mercedes Gaibrois fueron los muchos reconocimientos que recibió. Fue correspondiente de la Academia de Buenas Letras de Barcelona y de la Sociedad de Americanistas de París. Primer miembro femenino de la Real Academia de la Historia, puesto que ocupó el 24 de febrero de 1935, ocasión en que impartió un lúcido discurso sobre uno de sus personajes históricos favorito y titulado "Un episodio de la vida de María de Molina". Fue bibliotecaria perpetua de la Real Academia de la Historia, organismo que publicó parte de la producción investigadora de Mercedes Gaibrois. En 1933 recibió la valiosa condecoración colombiana de la Orden de Bogotá, que al ser recibido por primera vez por una mujer, fue precisa una reforma de sus estatutos y un acuerdo especial del parlamento de aquel país. Su producción literaria es abundante y de una calidad científica inmejorable. Entre sus obras destacar: Historia del reinado de Sancho IV de Castilla, Tarifa y la política de Sancho IV el Bravo, Roma después de la muerte de Bonifacio VIII, Isabel la Católica, Guzmán el Bueno y Juan Mathé de Luna en la defensa de Tarifa, María la 8

Grande, tres veces reina, Una monja y un rey (sobre Agreda y Felipe IV), Los testamentos inéditos de don Juan Manuel, La reina doña Mencía, Anakaona (reina de Haití del siglo XVI), Las cuatro esposas de Felipe el Prudente, Dos infantas de Aragón (sobre las hijas de Jaime I), El último soldado de Bolívar, Fiestas de Madrid en la coronación de San Isidro, Presencia de la mujer en la conquista de América, Vida y obra de Fray Bernardino de Sahagún,...... La publicación de su obra Historia del reinado de Sancho IV de Castilla representó un hito en la investigación histórica en España. Se trata de una monumental obra, que ha contribuido a clarificar las oscuridades que han existido sobre la Edad Media de nuestro país. Para confeccionar esa obra, compuesta en dos tomos, visitó 134 archivos en 90 ciudades españolas. Sólo en el Archivo de la Corona de Aragón consultó 15.000 documentos. La Historia del reinado de Sancho IV de Castilla recibió el premio duque de Alba concedido por la Real Academia de la Historia. Se trata de una obra aún no superada, caracterizada por su exquisito rigor, referencia obligada para los que estudian la Edad Media española y, en general, para todos los investigadores que pueden aprender en Historia del reinado de Sancho IV de Castilla como hacer un trabajo de investigación histórica.

El resto de la obra de Mercedes Gaibrois tiene la misma etiqueta que la anterior, en cuanto a su calidad se entiende. Su investigación se centró entre los siglos XIII y XIV, de ahí que la plaza de Tarifa sea un permanente objeto de estudio en la obra de Gaibrois. En su aclarativo libro Tarifa y la política de Sancho IV el Bravo recuperó las figuras de Juan Mathé de L u n a y F e r n á n Pé r e z M a i m ó n , almirantes de Castilla, que tan decisivos fueron en la defensa de Tarifa. Mercedes Gaibrois revalorizó la personalidad histórica de Guzmán el Bueno, defendiéndolo de los ataques injustificados que por entonces sufría.

Mercedes Gaibrois falleció en Madrid el 25 de enero de 1960. Pero su huella ha permanecido, no solamente en sus estudios históricos, sino en la obra investigadora de su hijo Manuel Ballesteros Gaibrois, catedrático de Historia de América en la Universidad Complutense de Madrid, que ha dado a la luz una amplísima y valiosa obra de investigación histórica y literaria. Por las investigaciones, muchas de ellas inéditas, que Mercedes Gaibrois realizó sobre nuestra población, el Excmo. Ayuntamiento de Tarifa decidió que la Biblioteca Pública Municipal llevara su nombre.

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Aporte de Lucia van Heck

Noticia Curiosa !

Una madre encuentra mediante Facebook a su hija 19 años después 03/04/2014 La mala situación económica fue la causante de que Sarah Mowbray, diese en adopción a su hija Kayleigh Marie en 1995. Una madre ha encontrado a su hija en Facebook tras buscar uno por uno en los perfiles de la red social. Sarah Mowbray, del condado de Worcestershire, Reino Unido, se vio obligada a dar a su hija, Kayleigh Marie, en adopción en 1995 debido a su mala situación económica. Aunque hace ya 19 años de eso, Sarah Mowbray nunca ha dejado de buscar a su hija. Después de haberlo intentado a través de otras vías, siempre sin éxito, esta mujer de 41 años decidió acudir a la mayor red social del mundo y escribió en Facebook el nombre de su hija, ya que no sabía su apellido actual. Pero al escribir 'Kayleigh Marie' en el buscador, aparecieron cientos de personas con ese nombre. "Yo no sabía su apellido, así que escribí el nombre Kayleigh Marie y cientos de

personas aparecieron como resultado de la búsqueda. Pensé que era imposible

! encontrarla allí", aseguró Mowbray al diario 'Daily Mail'. Sin embargo, la mujer llena de paciencia se dedicó a revisar uno por uno los perfiles con ese nombre. Tras una ardua búsqueda, finalmente dio con uno que podía encajar con el de su hija. Encontró a Kayleigh Marie Watts, de 22 años y residente en Malvern, Worcestershire. Nada más contemplar su foto de perfil, pudo verificar que guardaban un gran parecido físico. No lo dudó, le envió una solicitud de amistad. Su hija aceptó la petición y comenzaron a hablar hasta que se dieron cuenta de su conexión. Mowbray y Watts estuvieron cinco meses hablando por Internet hasta que decidieron reunirse en el 'mundo real'. "He encontrado a mi madre biológica y tenemos un montón de cosas en común. Era una locura ver su imagen en la que se parecía a mí", aseguró Watts, que ya ha conocido también a su hermano Daniel, de 17 años, y a la pareja de su madre.

CADIZ

A lo largo de sus 3000 años de vida, la ciudad de Cádiz ha sido testigo y protagonista de acontecimientos extraordinarios, pero sobre todo guarda memoria de las diferentes civilizaciones que lo largo de los siglos se han ido asentando en su suelo dejándonos vestigios y restos que nos permiten conocer muchos detalles de la historia, además de un patrimonio arquitectónico extraordinario. C á d i z es una ciudad y municipio español situado en la provincia d e C á d i z , e n l a c o m u n i d a d autónoma de Andalucía, en el extremo suroccidental de la Europa continental. Es la capital de la provincia homónima y junto con Jerez de la Frontera es una de las dos ciudades principales del área metropolitana de la Bahía de CádizJerez, tercer núcleo poblacional de Andalucía y uno de los más activos económica e industrialmente, en Andalucía, España. Además, conforma junto a los municipios de Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Puerto Real, Rota y San Fernando la Mancomunidad de Municipios Bahía de Cádiz. Con 123.948 habitantes es la segunda más poblada de la provincia. Su economía está basada, principalmente, en el sector del comercio debido a la presencia de los astilleros y las actividades de la zona portuaria y de la Zona Franca. El otro sector base de la economía gaditana es el turismo, debido a sus playas, a las 12

fiestas locales y al importante histórico que posee. Hoy en día Cádiz es conocida sobre todo por su larga e influyente historia, una de las ciudades más antiguas de Europa occidental y con restos arqueológicos datados en 3100 años no sólo en el ámbito nacional sino también por su importancia en procesos como las guerras p ú n i c a s , l a r o m a n i z a c i ó n d e Iberia, el descubrimiento y conquista de América o la instauración del régimen liberal en España con su pr imera constitución. así como su influencia posterior de ésta para las constituciones de la ex colonias españolas independizadas. Toda la ciudad alberga numerosas plazas, jardines, iglesias y otros emplazamientos que así lo recuerdan. La ciudad fue fundada con el nombre de Gádir es decir, "castillo", "fortaleza" o, en general, "recinto murado" . Gádir fue el enclave fenicio más importante de la antigüedad en la Península Ibérica.

Historia L a h i s t o r i a d e Cádiz es la propia de una ciudad marcada por su estratégica situación militar y comercial, a caballo entre e l Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo. Se trata de uno de los asentamientos fenicios más antiguos de occidente. Desde su fundación por los tirios, según la tradición clásica 80 años después de la Guerra de Troya (1104 a. C.), fue una ciudad volcada al mar y al comercio. De ella partió Aníbal para la conquista de Italia y el propio Julio César le concedió el título de civitas federata al Senado Romano. La ciudad alcanza una gran prosperidad en la época romana. Se construyen anfiteatros, acueductos y se convierte en la segunda ciudad más poblada del Imperio durante un breve período. Durante esta época vivían en la ciudad más de quinientos équites (una casta de ciudadanos notables), rivalizando con Padua y la misma Roma. Durante las crisis del siglo III del Imperio romano, la misma caída de ést e y las conquistas visigodas, la ciudad entra en un declive importante; entrando en una

época oscura y perdiendo la capitalidad de provincia y su impor tancia comercial y estratégica. El derrumbamiento de las redes comerciales del Imperio, tan necesarias para Gades como para cualquier urbe costera, hizo la mayor parte. El estilo de gran ciudad abierta de la antigüedad dio paso lentamente a una ciudad amurallada más pequeña, de estilo común en la Edad Media. Desesperados por la necesidad económica, muchos de estos antiguos habitantes de Gades se vieron forzados a renunciar a derechos básicos para recibir protección de los grandes terratenientes y partir a pueblos del interior; por ejemplo a Asido Caesarina Augusta. Los primeros se convirtieron en una clase de ciudadanos medio libres llamados colonus. .Durante esa época es demolida la estatua de Hércules, en el templo de Hércules.

Fotos de Fernando Collantes 13

L a c i u d a d f u e c o n q u i s t a d a p o r l o s bizantinos en el año 522, reconquistada por los visigodos en el 620 y conquistada por las tropas de Tariq Ibn Ziyad en el 711, tras la batalla del Guadalete.

No es hasta la Reconquista cuando se instauran en la Bahía de Cádiz los astilleros reales de la Corona de Castilla y el comienzo de la era de los descubrimientos, cuando resurge la ciudad con gran impulso.

De sus puer tos par tieron numerosos descubridores, como Cristóbal Colón o Álvar Núñez Cabeza de Vaca, y conquistadores en la época colonial, lo que la enriqueció y posibilitó, siglos después, la creación de una sociedad burguesa, liberal y revolucionaria. Como ciudad que tuvo el monopolio comercial c o n A m é r i c a , s e d e d e l a C a s a d e Contratación y Flota de Indias, fue escenario de numerosas batallas navales y de la creación de la pr imera constitución española, promulgada en 1812, durante l a G u e r r a d e l a I n d e p e n d e n c i a Española. Durante este conflicto armado, Cádiz se convierte en el refugio de los mandatarios políticos españoles de la época.

La conquista de Cádiz se engloba en la r e c o n q u i s t a del Guadalquivir (1243-1262), incorporándo se en 1264 a la corona de Castilla, cuando la ciudad pertenecía al reino de Fez. La llegada de Alfonso X a Cádiz supone el resurgir de la ciudad, en la que el monarca ve la puerta de entrada para consumar el fecho de Allende. Entre los privilegios entregados por el monarca castellano estaba un amplio alfoz, beneficios fiscales, la concesión del título de ciudad, el establecimiento de una sede episcopal y, sobre todo, el monopolio del comercio con África, que se mantendría en la ciudad hasta inicios del s. XVI y que la dotaría de una proto-burguesía con grandes lazos con Genova y de las herramientas necesarias para situarse como punto inexcusable en el comercio europeo, que servirían de base al posterior esplendor alcanzado con el descubrimiento de América.

26 de septiembre !

“Día de puertas abiertas” 12:00 ¡Te esperamos!

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Tarde de Tapas y Paella - 9 de Agosto La JD trabajo duro con la organización y elaboración de este evento que se pudo realizar gracias a nuestra querida socia Caribey Sanchez, puesto que tan amablemente nos cedió su casa además de las bebidas y su colaboración, ¡una gran anfitriona! La JD además donó la comida de la cual disfrutamos: varios platos de tapas para entrantes, seguidos por la deliciosa paella y terminando con unos deliciosos postres que los dejo a todos bien satisfechos. El ambiente estuvo de lo más alegre y ameno en el cual todos pudieron hablar y gozar de distintos temas de conversación entre las risas. Por ello desde aquí queremos agradecer a todas aquellas personas que asistieron e hicieron posible esta maravillosa tarde/ noche, GRACIAS. 17

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