Valokeila siivoustyön tärkeyteen

Valtakunnallista Puhtauspäivää vietettiin joulukuun 2021 alussa. Päivän teemana oli “Kiitä siivoojaa”, minkä tarkoituksena oli kiinnittää huomiota siivoustyön tärkeyteen kaikkien kannalta.

Päivän aikana Sodexo Suomen johtoryhmä sekä ryhmä esihenkilöitä ja asiantuntijoita kävivät siivouspalvelukohteissamme tapaamassa tiimiläisiämme. Samalla tiimeille tarjottiin aamu- tai iltapäiväkahvit ja heidän kanssaan keskusteltiin muun muassa työturvallisuuteen liittyvistä asioista.

100 %:lle asiakkaistamme tarjotaan terveellisiä valintoja joka päivä

Tarjoamme Kuluttajille Terveellisen

El M Ntavan Mukaisia Vaihtoehtoja Ja

Kannustamme Niiden Valitsemiseen

Teemaviikoilla tarjoiltiin terveellistä eksotiikkaa

Sodexon suosituilla pop up -teemaviikoilla matkustettiin jälleen ympäri maailmaa. Keväällä 2022 ravintolamme avasivat ovet afrikkalaiseen keittiöön, jonka terveellisistä herkuista löytyy suosikkeja kaikkiin makuihin. Syksyllä 2022 tarjolla oli korealaisia ruokalajeja, joissa yhdistyy mausteiden ja kasvisten monipuolinen hyödyntäminen.

Teemaviikkojen ohella viestimme kuluttajille juuresten ja kasvisten terveyshyödyistä ja monista käyttömahdollisuuksista. Syksyllä 2021 kerroimme kausijuureksista ja niiden monista eri valmistusmahdollisuuksista, ja vuosi 2022 aloitettiin tutkimusmatkalla bataatin ja perunan ytimeen. Keväällä 2022 muistutimme pinaatin terveysvaikutuksista ja käyttötavoista.

Vastuullinen tuoreruokasarjamme Simply to go

Simply to go -tuoreruokamme tuli ensimmäisten markettien hyllyille alkuvuodesta 2021. Aluevaltauksen taustalla oli tarve kehittää uudenlaista liiketoimintaa pandemian kurittamalla ravintola-alalla ja samalla työllistää omia työntekijöitä sekä palvella etätöihin siirtyneitä asiakkaita.

Simply to go pääsi vuoden 2022 PROfinaaliehdokkaaksi ja kilpaili ravintola-alan arvostetuimmasta tittelistä Innovaatiokategoriassa.

Keväällä 2022 ravintoloissamme tutustuttiin afrikkalaisiin makuihin.

Tarjoamme Kuluttajille Terveellisen El M Ntavan Mukaisia Vaihtoehtoja Ja

Kannustamme Niiden Valitsemiseen

Culinary Chef kehittää ruokatuotetta

Culinary Chef -tiimi on innovatiivinen, Sodexon kokeista koostuva ryhmä, jonka päämääränä on kehittää ruuastamme entistäkin terveellisempää, herkullisempaa ja vastuullisempaa. Tiimi kokoontuu neljä kertaa vuodessa ideoimaan esimerkiksi kasvisruokaan ja ruuantuotantoon liittyviä ratkaisuja. Lisäksi kerran kuukaudessa tiimi kokoontuu etänä ja pohtii tuotekehityksemme isoja teemoja.

Kasper edusti Suomea

Culinary Chef -tiimin jäsen Kasper Sjöholm osallistui syksyllä 2022 Sodexon globaaliin Sustainable Chef -kilpailuun, jonka kantavana teemana on vastuullisuus. Kasper edusti hienosti suomalaista osaamista ja kilvoitteli finaalipaikasta Continental Europe -regioonan muiden edustajien kanssa. Jokaisesta kolmesta regioonasta globaaliin finaaliin valittiin yksi kilpailija.

Ravitsevaa ruokaa kaikille

Kasvisvaihtoehdot löytävät tiensä yhä useamman asiakkaamme lautaselle. Suomessa Sodexon ravintoloissa tarjontaa löytyy jo samassa suhteessa kasvissekä sekasyöjille: tilikaudella 2022 ruokalistoillamme kasvisruokien osuus kaikista vaihtoehdoista oli noin 50 prosenttia.

Lähtökohtamme on, että kasvis- ja lihavaihtoehdot ovat samalla viivalla ja niiden tulee olla yhtä lailla laadukkaita ja ravitsevia. Kartoitamme koko ajan asiakkaidemme makumieltymyksiä ja haluamme vastata kysyntään mahdollisimman hyvin.

Tarjoamme Kuluttajille Terveellisen

El M Ntavan Mukaisia Vaihtoehtoja Ja

Kannustamme Niiden Valitsemiseen

Aloitimme

Helsingin yliopistolla

Aloitimme lokakuussa 2021 Helsingin yliopiston päärakennuksen ravintolapalveluista vastaavana toimijana. Helsingin yliopiston päärakennuksen upeasti restauroitu ravintola Laurus sijaitsee senaatintorilla vuonna 1832 Carl Ludvig Engelin suunnittelemassa empiretyylisessä rakennuksessa. Tiloissa toimii lounasravintolan lisäksi pop up -kahvila.

Laurus on ennen kaikkea vastuullinen ravintola. Lounaalla ravintolassa on tarjolla kolme planetaarisen kantokyvyn huomioivaa, korkeakoulusuositusten mukaista ja terveelliseen ruokavalioon pohjautuvaa lounasvaihtoehtoa sekä päivittäin kaksi kasvisruokavaihtoehtoa. Lounasajan loppupuolella asiakkailla on mahdollisuus ostaa ylijäämäruokaa mukaansa.

Korkeakouluopiskelijoiden ruokasuositus julkaistiin

"Hyvinvointia ja opiskelukykyä ruokailusta –Korkeakouluopiskelijoiden ruokailusuositus” julkaistiin lokakuussa 2021. Se on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN) ja Kelan yhdessä julkaisema suositus korkeakouluopiskelijoiden ruokailun järjestämisestä.

Opiskelijoiden terveyden ja hyvinvoinnin tukemisen ohella suosituksessa keskitytään myös kestävän kehityksen tavoitteisiin ja kannustetaan ravintoloita myymään lounaalta yli jäävää hävikkiruokaa.

Sodexolla olemme jo pitkään panostaneet kasvisruuan kehittämiseen sekä ruokahävikin vähentämiseen, joten suositus oli tervetullut osa kestävää ja terveellistä opiskelijaruokailua.

Vaikutuksemme Yksil Ihin

1.3 Teemme kestäviä tekoja nälänhädän voittamiseksi

100 miljoonaa Stop Hunger -edunsaajaa

1.3 Joulun taikaa lapsiperheille

Teemme Kest Vi Tekoja N L Nh D N Voittamiseksi

Toteutimme jouluina 2021 ja 2022 useilla toimipaikoillamme perinteisen Joulun taikaa -lahjakeräyksen. Kerätyt lahjat toimitettiin Hope ry:lle jaettavaksi eteen päin heidän asiakasperheilleen.

Lahjakeräysten ohella jaoimme molempina vuosina Hopen asiakasperheille joulun makuja ja arjen käyttötuotteita sisältäviä lahjakasseja Suomen suurissa kaupungeissa. Kasseihin sujautettavat tuotteet saimme lahjoituksina yhteistyökumppaneiltamme.

Vuonna 2021 keräsimme lisäksi Turussa joulukalentereita, jotka lahjoitimme Hopelle jaettavaksi heidän asiakasperheidensä lapsille.

Vuonna 2022 joulukassien ja -lahjojen ohella lahjoitimme 2 000 euroa Hopelle sen sijaan, että olisimme jakaneet joulumuistamisia yhteistyökumppaneillemme. Lisäksi lahjoitimme kaksi isoa laatikollista nalleja ukrainalaisia lapsia ilahduttamaan.

Case

Pop up -kirppikseltä apua ukrainalaisille

Järjestimme toukokuussa 2022 Vantaalla Hämeenkylän kartanolla hyväntekeväisyystapahtuman ja pop up -kirpputorin. Kirppislöytöjen lisäksi kävijöitä ilahduttivat muun muassa taikuriesitykset, opastetut esittelykierrokset kartanolla sekä ruokamyynti. Kirppiksen pöytäpaikkojen ja tapahtuman myynnistä saadut tuotot, 3 225,50 euroa, lahjoitettiin lyhentämättömänä ukrainalaisten hyväksi Suomen Pakolaisavun kautta.

Tapahtuma oli osa Stop Hunger

-hyväntekeväisyysverkostomme

toimintaa, ja järjestämme vuosittain samoihin aikoihin tempauksen jonkin hyvän asian puolesta.

Teemme Kest Vi Tekoja N L Nh D N Voittamiseksi

Stop Hunger – joka päivä nälänhätää vastaan

Sodexon työntekijöiden 26 vuotta sitten perustama ja Sodexon tukema Stop Hunger on tärkein hyväntekeväisyystoimijamme, joka toimii nykyään 60 maassa ja tekee yhteistyötä yli 300 kansalaisjärjestön kanssa nälänhädän torjumiseksi paikallisyhteisöissä.

Tilikaudella 2022 Stop Hungerin toiminnassa oli mukana 14 000 vapaaehtoista, joihin kuului sodexolaisia ja heidän verkostojaan. Stop Hungerin maailmanlaajuinen tavoite on nälänhädän voittaminen, minkä saavuttamiseksi yksi tärkeimmistä toimista on naisten voimaannuttaminen. Vuonna 2022 Stop Hunger tuki 44:ää naisten voimaannuttamisohjelmaa ja -aloitetta, jotka auttoivat yli 23 000 naista 30 maassa.

Erityisesti kriisitilanteissa elintarvikeapu on välttämätöntä kaikkein heikoimmassa asemassa olevien tukemiseksi. Maaliskuussa 2022 Stop Hunger käynnisti yhteistyön Sodexon ja YK:n Maailman elintarvikeohjelman (WFP) kanssa auttaakseen ihmisiä Ukrainassa ja sen naapurimaissa. Työntekijöiden keskuudessa startattiin maailmanlaajuinen lahjoituskampanja, jonka avulla voitiin lahjoittaa 230 000 ateriaa apua tarvitseville.

Stop Hungerin antama apu

Tavoite vuoteen 2025 mennessä: 100 miljoonaa autettua ihmistä

2015–2022:

63,9 miljoonaa autettua ihmistä

1.3 Sodexolaiset lahjoittivat Ukrainan tueksi

Teemme Kest Vi Tekoja N L Nh D N Voittamiseksi

Lämpöä talven keskelle

Konfliktit ja väestön siirtyminen muualle ovat suurimpia elintarviketurvan puutteen aiheuttajia. Sodexo-konserni ja Stop Hunger käynnistivät maaliskuussa 2022 ohjelman, jonka kautta Sodexon työntekijät voivat tukea kotimaastaan pakenemaan joutuneita ja apua tarvitsevia ihmisiä Ukrainassa ja sen naapurimaissa.

Pitkäaikaisen yhteistyökumppanimme WFP:n (YK:n Maailman ruokaohjelma) tuella WFP:n "Share The Meal" -sovelluksen räätälöity lahjoitussivu oli kaikkien Sodexon työntekijöiden käytettävissä. WFP on maailman suurin nälänhätää vastaan taisteleva humanitaarinen järjestö.

Sodexo tuplasi työntekijöidensä tekemät lahjoitukset, ja kerätyt varat käytettiin muun muassa kipeästi tarvittavien elintarvikkeiden toimittamiseen alueen pakolaisille ja Ukrainan konfliktista kärsiville ihmisille.

Osallistuimme loppuvuodesta 2021 A-klinikkasäätiön ja Ehkäisevä päihdetyö EHYT ry:n Lahjoita lämpöäkampanjaan. Useat innokkaat sodexolaiset neuloivat ja lahjoittivat keräykseen villalapasia, sormikkaita ja villasukkia ympäri Suomen.