Sodexo Suomen Vastuullisuuden vuosikirja 2022

Vastuullisuuden vuosikirja

Raportointikausi 1.9.2021–31.12.2022

Sodexo Suomi

Vastuullisuus kannattaa –

Vastuullisuus on ollut aina yksi Sodexon toiminnan peruspilareista. Se on strategiamme pohja, ja mitä tahansa me teemmekin, haluamme tehdä sen kestävällä tavalla.

Globaalit kriisit ovat aiheuttaneet viime vuosina ihmisille ja yrityksille taloudellisia haasteita. Tämän Vastuullisuuden vuosikirjan tarkastelujaksolla (1.9.2021–31.12.2022) ponnisteltiin ensin koronapandemian jälkijäristysten kanssa ja myöhemmin Venäjän Ukrainassa aloittaman hyökkäyssodan seurausten keskellä. Inflaation aiheuttama kustannusten nousu vaikutti laajasti niin yksittäisten ihmisten kuin yritystenkin arkeen.

Poikkeusaikoinakaan vastuullisuudesta ei saa – eikä kannata – tinkiä. Meille hyvän elämän rakentaminen ei ole menoerä vaan kilpailuvaltti, sillä vastuullisuus on tärkeää myös asiakkaillemme. Sen lisäksi, että asiakkaamme tietävät saavansa korkea tasoista palvelua, he voivat luottaa siihen, että toimimme kestävien periaatteiden mukaisesti.

Globaalina toimijana voimme ja haluamme rakentaa parempaa maailmaa monin eri tavoin. Kehitämme ympäristövastuullista ruokailua ja vähennämme hävikkiä. Vähen nämme hiilipäästöjä määrätietoisesti ja me asiakasyrityksiämme keventämään omaa ympäristökuormaansa.

Päämäärämme on luoda parempaa arkea ja rakentaa parempaa elämää kaikille: yhteistyökumppaneillemme, yritys kuluttaja-asiakkaillemme sekä omille työntekijöillemme. Kannamme sosiaalista vastuutamme muun muassa edistämällä tasa arvoa ja osallisuutta, ja tarjoamme työelämän mahdollisuuksia monenlaisista taustoista tuleville ihmisille.

Tässä Vastuullisuuden vuosikirjassa kerromme, miten rakennamme parempaa ja kestävämpää maailmaa. Toivottavasti tarinat kiinnostavat ja antavat myös ajateltavaa. Jos haluat kuulla, miten me voisimme auttaa sinun yritystäsi, ota yhteyttä!

Bianca Brink Toimitusjohtaja Sodexo Suomi

Sisällys

Teemme kestäviä tekoja nälänhädän voittamiseksi

Sodexo lyhyesti

Sodexo-konserni

• Konsolidoitu liikevaihto 21,1 miljardia euroa

• 422 000 työntekijää (31.8.2022)

• Toimintaa 53 maassa

• Palvelemme 100 miljoonaa ihmistä päivittäin

Sodexo Suomi

• Liikevaihto 90 miljoonaa euroa (tilikausi 1.9.2021-31.8.2022)

• Henkilömäärä 1 321 (31.8.2022)

1966

Toiminta alkaa Suomessa Polarkestin nimellä.

1997

Pierre Bellon perustaa Sodexon.

Sodexo ostaa loput Polarkestin osakekannasta.

2002

1979 ISO 9001sertifikaatti hoitoalan ruokapalveluille ensimmäisenä Suomessa.

1998 ISO 14001ympäristösertifikaatti kattaa koko Sodexo Oy:n liiketoiminnan.

Sodexo-konserni mukaan YK:n Global Compacthankkeeseen. Eettiset periaatteet ja sitoutuminen kestävän kehityksen periaatteisiin. Mittarit kestävän kehityksen arviointiin.

2009

2017

2016 Better Tomorrow 2025 -ohjelma lanseerataan.

Sodexon Pohjoismaiden toiminnoille kolme sertifikaattia (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001).

2018

2020

Sodexo uudistaa globaalia organisaatiorakennettaan, jonka myötä 20 Euroopan maata muodostavat uuden Continental Europe-regioonan, johon Suomikin kuuluu.

2020 Sodexon pohjoismaiset toiminnot sertifioidaan ISO 45001 –standardin mukaan.

Vastuullisuuden vuosikirja 2022 – Sodexo Suomi

Tervetuloa matkalle kohti parempaa huomista!

Olemme laatineet yhdeksän sitoumusta, jotka ohjaavat meitä matkalla kohti vuotta 2025. Kukin sitoumus on liitetty mitattavissa olevaan tavoitteeseen.

Raportoinnin läpinäkyvyys auttaa meitä toisaalta hahmottamaan, mitkä asiat ovat sujuneet hyvin ja toisaalta ne osa-alueet, joilla olemme kohdanneet haasteita ja joihin voimme yhdessä kumppaneidemme kanssa etsiä ratkaisuja.

Vuositainen raportointi auttaa meitä rakentamaan luottamusta kaikkien sidosryhmiemme keskuudessa. Se tarjoaa selkeitä todisteita tavoista, joilla parannamme elämänlaatua niissä yhteisöissä, joiden osana toimimme.

VAIKUTUKSEMME YKSILÖIHIN

VAIKUTUKSEMME YHTEISÖIHIN VAIKUTUKSEMME YMPÄRISTÖÖN

Parannamme työntekijöidemme elämänlaatua ja työturvallisuutta.

ROOLIMME TYÖNANTAJANA

80 % – työntekijöiden sitoutumisaste.

Varmistamme työvoimamme monimuotoisuuden ja osallistavan kulttuurin, joka heijastaa ja rikastuttaa palvelemiamme yhteisöjä.

100 % työntekijöistämme työskentelee maissa, joissa on sukupuolten välinen tasapaino esihenkilötehtävissä.

Edistämme työntekijöidemme keskuudessa ja toimipisteissämme ympäristövastuullisuutta painottavaa kulttuuria.

100 % työntekijöistämme on koulutettu kestävän kehityksen mukaisiin työtapoihin.

ROOLIMME PALVELUNTARJOAJANA

Tarjoamme kuluttajille terveellisen elämäntavan mukaisia vaihtoehtoja ja kannustamme niiden valitsemiseen.

100 %:lle asiakkaistamme tarjotaan terveellisiä vaihtoehtoja joka päivä.

Edistämme paikallista kehitystä sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa.

10 miljardia euroa yrityksen arvosta hyödyttää pieniä ja keskisuuria yrityksiä.

Teemme vastuullisia hankintoja ja tarjoamme hiilipäästöjä vähentäviä hallinnointipalveluja.

34 %:n vähennys hiilipäästöissä (1) .

Teemme kestäviä tekoja nälänhädän voittamiseksi.

ROOLIMME YRITYSKANSALAISENA

Tuemme monimuotoisuutta ja osallistamista yhteiskunnallisen muutoksen käynnistäjänä.

100 miljoonaa Stop Hunger -edunsaajaa (2).

500 000 naista koulutettu Sodexon koulutuksissa (2).

Tuemme kestävää resurssien käyttöä. 50 %:n vähennys hävikin määrässä.

1. Absoluuttinen vähennys hiilidioksidipäästöissä (Scope 1, Scope 2 ja Scope 3) verrattuna vuoden 2017 lähtötilanteeseen

2. Kumulatiivinen määrä vuodesta 2015.

Eettiset periaatteemme

Lojaalius

Kaikki suhteemme perustuvat luottamukselle. Sodexo on aina ollut lojaali asiakkailleen, työntekijöilleen ja osakkeenomistajilleen sekä vaalinut rehellisyyttä ja avoimuutta.

Rehellisyys

Tuomitsemme kaikki käytännöt, jotka eivät perustu avoimuuteen, rehellisyyteen ja oikeudenmukaisuuteen. Teemme kantamme selväksi myös sidosryhmillemme ja edellytämme heiltä epäreilujen käytäntöjen hylkäämistä.

Läpinäkyvyys

Varmistamme, että kaikki sidosryhmämme saavat selkeää ja täsmällistä tietoa tuotteistamme, palveluistamme, sitoumuksistamme ja toiminnastamme.

Ihmisten kunnioittaminen

Inhimillisyys on liiketoimintamme

keskiössä. Sodexo on sitoutunut toimimaan yhtäläisten mahdollisuuksien puolesta ihmisten etnisestä taustasta, iästä, sukupuolesta, vakaumuksesta, uskonnosta tai seksuaalisesta suuntautumisesta riippumatta.

Arvomme

PALVELUALTTIUS JATKUVA KEHITTYMINEN

Sodexo on sitoutunut noudattamaan eurooppalaisia vastuullisen liiketoiminnan ja markkinoinnin periaatteita

Olemme sitoutuneet vastuullisuuteen ja liiketoiminnastamme

mahdollisesti aiheutuvien haittojen vähentämiseen. Osana sitä

olemme osallistuneet Euroopan komission vastuullisuustyöhön.

Yhteistyöprosessin

myötä komissio viimeisteli kunnianhimoiset eurooppalaiset vastuullista liiketoimintaa ja

markkinointia koskevat periaatteet. Yritysten ja eri sidosryhmien aktiivinen sitoutuminen näihin periaatteisiin nopeuttaa siirtymistä kestävää elintarvikejärjestelmään.

Maailmanlaajuisesti

toimiva ranskalainen yrityksemme työllistää

Euroopassa yli 85 000 ihmistä tarjoten elämän-

laatua parantavia palveluita 18:ssa Euroopan maassa. Sodexo on ylpeä voidessaan sitoutua eurooppalaisiin vastuullisen liiketoiminnan ja markkinoinnin periaatteisiin.

Periaatteet vahvistavat Sodexon yritysvastuuvelvoitteita ja pyrkimystämme kehittää vastuullista maataloutta, joka perustuu luonnonvarojen suojeluun sekä luonnon monimuotoisuuden, sosiaalisen oikeudenmukaisuuden ja taloudellisen elinkelpoisuuden kunnioittamiseen. Sodexon kumppaneille tämä tarjoaa myönteisen mahdollisuuden päästä mukaan kehittämään kestävää elintarvikejärjestelmää.

Noudatamme YK:n kestävän kehityksen tavoitteita

Vuonna 2015 hyväksytyt YK:n kestävän

kehityksen tavoitteet ovat yhteinen toimintasuunnitelma ilmastoon, ympäristöön, talouteen ja sosiaalisiin olosuhteisiin

liittyvien maailmanlaajuisten haasteiden

torjumiseksi. Ohjelman 17 päätavoitetta

koskevat maailman kaikkia maita, niin

rikkaita kuin köyhiäkin. Viranomaisten, yritysten ja yhteisöjen on yhdessä pyrittävä

luomaan kestävämpi, oikeudenmukaisempi ja tasa-arvoisempi

maailma vuoteen 2030 mennessä.

Sodexo on globaali yhtiö, joka toimii 53 maassa. Siksi tunnemme vastuumme

YK:n kestävän kehityksen tavoitteiden

saavuttamisesta sekä paikallisesti että

maailmanlaajuisesti. Vuonna 2017 päivitimme vastuullisuussuunnitelmamme vastaamaan maailmanlaajuisia kestävän kehityksen tavoitteita. Useimmat muut yritykset keskittyvät joidenkin päätavoitteiden saavuttamiseen. Sodexo on sen sijaan määritellyt useita alatavoitteita

kullekin ohjelman 17 päätavoitteelle. Meillä on kaikkiaan 114 osatavoitetta, jotka pyrimme saavuttamaan.

Yhtiöllämme on 422 000 työntekijää ympäri maailman. Niinpä meillä on merkittävä vaikutus sekä paikallisesti että maailmanlaajuisesti. Mikään yritys ei voi yksin luoda kestävää huomista. Sodexo pyrkii saamaan aikaan muutoksia toimimalla yhdessä maailmanlaajuisten organisaatioiden kanssa. Olemme käynnistäneet omiakin hankkeita voidaksemme auttaa muita entistä paremmin. Teemme tiiviisti yhteistyötä myös asiakkaiden, toimittajien ja alueellisten yhteistyökumppanien kanssa. YK:n maailmanlaajuiset tavoitteet tarjoavat yhteisen lähtökohdan ja yhteiset tavoitteet.

HUOM! Raportin artikkelien kohdalla olevat symbolit osoittavat, mihin YK:n globaaleihin kestävän kehityksen tavoitteisiin kyseiset kohdat liittyvät.

Saamiamme kansainvälisiä tunnustuksia ja palkintoja

S&P Global Sustainability Yearbook

Vuonna 2022 Sodexo listattiin 15. vuotena peräkkäin kestävän kehityksen

kärkijoukkoon S&P Global Sustainability Yearbookissa.

European Women on Boards

European Women on Boards -järjestö on myöntänyt Sodexolle tunnustuksen sukupuolten kannalta tasapainoisesta hallintotavasta European Women on Boards Gender Diversity Index Report 2021 -raportissa.

2022 DiversityInc Hall of Fame Company

Sodexo nimettiin DiversityInc Hall of Fame -yritykseksi toukokuussa 2022.

Tämä on jo 14. kerta, kun yritys on valittu monimuotoisuutta edistävien kärkiyritysten joukkoon.

Dow Jones Sustainability Index

Sodexo on jo 17. kerran peräkkäin yltänyt alansa kärkipäähän yritysten vastuullisuutta mittaavassa S&P Global Dow Jones Sustainability World Index -listauksessa.

2021 Best-of-the-Best Corporations for Inclusion

LGBT-yhteisön liike-elämän äänitorvi National LGBT Chamber of Commerce

(NGLCC) palkitsi yhdessä National Business Inclusion Consortium (NBIC)yhteistyökumppaneidensa kanssa Sodexon osallisuuden edistämisestä.

CDP (aiemmin Carbon Disclosure Project)

Sodexo sai hiilipäästötoimia arvioivassa CDP:n mittarissa Bluokituksen, joka on eurooppalaista keskiarvoa parempi.

CDP:n maailman-laajuinen toimitusketju-raportti 2021

CDP:n toimitusketjuraportissa analysoidaan CDP:n kautta vuonna 2021 julkistettuja ympäristötietoja yli 11 400 yritystoimittajalta. Sodexo sai arvosanan A tunnustuksena ympäristöriskien vähentämisestä toimitusketjussa.

EcoVadis

EcoVadis arvioi eri toimijoiden onnistumista ympäristöön, työelämään ja ihmisoikeuksiin, etiikkaan sekä kestäviin hankintoihin liittyvässä vastuullisuudessa. Vuonna 2022 Sodexo sijoittui 1 %:n parhaimmiston joukkoon.

FTSE4Good Index

Sodexo on osa FTSE4Good-indeksiä, joka mittaa yritysten ympäristö-, sosiaali- ja hallintokäytäntöjä.

#1 sukupuolten välisessä tasapainossa

Sodexo listattiin ykkössijalle, kun SBF 120 -pörssiyhtiöitä arvioitiin hallintoelimissä toteutuvan sukupuolten tasapainon osalta.

vuosikirja 2022 – Sodexo Suomi

Menestystä

DJSI-vastuullisuuslistauksessa

Sodexo rankattiin vuonna 2021 yhdeksi toimialansa kärkiyrityksistä Dow Jones Sustainability -indeksissä. DJSI-listausta pidetään yritysmaailman merkittävimpänä vastuullisuusindikaattorina.

Vuonna 2021 saimme huippupisteet ympäristö- ja sosiaalisesta vastuullisuudestamme sekä yrityskäytännöistämme. Ympäristövastuullisuuden menestyksemme taustalla ovat useat viime vuosina tekemämme toimenpiteet. Niihin lukeutuvat päätös vähentää hiilipäästöjä 34 prosenttia ja siirtyä itse ostamamme sähkön osalta 100-prosenttisesti uusiutuvaan sähköön kaikissa toimipaikoissamme vuoteen 2025 mennessä sekä muovista valmistetuista kertakäyttöastioista luopuminen kaikkialla Euroopassa.

Sosiaalisessa vastuullisuudessa saimme korkeimmat pisteet ihmisoikeuksien kunnioittamisessa, toiminnan paikallis vaikutuksissa, monimuotoisuuden, tasa-arvon ja osallista misen edistämisessä sekä vastuullisissa hankinnoissa. Sodexo saavutti parhaat pisteet “Restaurants and Leisure Facilities" -sarjassa. Vuoden 2021 pistemäärämme 75/100 oli kaksi pistettä enemmän kuin vuonna 2020.

Vuoden 2022 listauksessa saimme ympäristövastuullisuudessa pistemäärän 69, kun alan keskiarvo oli 10 pistettä. Myös sosiaalisessa vastuullisuudessa pistemäärämme oli 69 ja alan keskiarvo 10. Yrityskäytännöissä saavutimme pisteet 70, ja alan keskiarvo oli 20 pistettä.

Vastuullisuuden vuosikirja 2022 – Sodexo Suomi

Uusiin haasteisiin tuoreella otteella

Koronakriisi osoitti, kuinka tärkeitä palvelumme ovat. Samalla poikkeusajat korostivat päivittäisen toimintamme arvoa ja alleviivasivat sitä, mikä meille yrityksenä on kaikkein tärkeintä: sitoutua kestävään kehitykseen ja parantaa ihmisten arkea.

Joulukuussa 2021 tekemämme uudistuksen myötä halusimme tuoda entistäkin paremmin esiin ainutlaatuisen tapamme toimia. Osana uudistusta julkaisimme myös uuden brändiilmeemme ja päämäärämme: “Me luomme parempaa arkea ja rakennamme parempaa elämää kaikille”.

Me ajattelemme, että parempi elämänlaatu syntyy jokapäiväisistä, arkisista teoista. Tätä viestii myös uusi tunnuslauseemme “Kaikki alkaa arjesta”.

Katso yritysesittelyvideomme

Parempaa elämänlaatua kaikille – kestävästi

Vaikutuksemme yksilöihin

Vastuullisena työnantajana Sodexo on sitoutunut tukemaan työntekijöidensä hyvinvointia, terveyttä ja turvallisuutta. Koulutus, tuki ja kehitys ovat ensisijaisen tärkeitä työntekijöiden sitoutumisen ja huomioiduksi tulemisen kannalta.

Sodexo varmistaa, että jokaisella sen työntekijällä on tarvittavat taidot ja työkalut kehit-

tymiseen. Palveluntarjoajana Sodexo laatii ruokalistoja, jotka perustuvat asiakkaiden yksilöllisiin tarpeisiin esimerkiksi senioripalveluissa.

Sodexo on myös sitoutunut tarjoamaan kaikille asiakkailleen monipuolista ruokaa, joka koostuu vastuullisesti hankituista raakaaineista.Yrityskansalaisena Sodexo taistelee nälkää vastaan sitoutu-

neesti ja päättäväisesti Stop Hungerin kautta, joka on sen tärkein hyväntekeväisyyselin. Sodexo on globaali toimija, minkä ansiosta sillä on mahdollisuus saada aikaan suuria positiivisia vaikutuksia tärkeissä asioissa, kuten ruuan saatavuudessa ja naisten voimaannuttamisessa osana nälänhädän vastaista taistelua.

Sodexon työntekijät auttavat parantamaan miljoonien

kuluttajien päivittäistä elämää ympäri maailman. Luomme kestävillä valinnoilla parempaa arkea kaikille.

1.1 Parannamme työntekijöidemme elämänlaatua ja työturvallisuutta

VAIKUTUKSEMME YKSILÖIHIN

1.1

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA

Koronan hallinnassa turvallisuus etusijalla

Koronapandemia vaikutti tilikauden aikana toimintaamme monin eri tavoin. Tärkeintä meille oli taata sekä työntekijöidemme että asiakkaidemme turvallisuus. Asiakkaidemme tarpeiden mukaan räätälöitävä Rise with Sodexopalvelukokonaisuutemme auttoi yrityksiä työpaikoille paluussa.

Hygieniaa ja turvallisuuskäytäntöjä tukevat työkalut mahdollistivat sen, että asiakkaamme voivat keskittyä ydinliiketoimintaansa ja toimimaan turvallisesti. Muun muassa lämpötilan mittaamisen ratkaisut sekä itsedesinfioiva Fotonit®valokatalyysipinnoite ovat

esimerkkejä tarjoamistamme innovaatioista.

Siivouspalvelutiimimme auttoivat asiakkaitamme arvioimaan

toimitilojen tehostettua siivoustarvetta pohjautuen kiinteistön kävijämääriin. Korkean riskin tiloihin, kuten yleiset tilat sekä sosiaali- ja saniteettitilat, suunniteltiin siivoustarve tehostettujen siivoustoimien mukaisesti.

Käytössämme oli myös erilaisia

työvälineitä, joiden avulla varmistimme turvallisen asioinnin. Ennen toimitiloihin saapumista varmistettiin muun muassa riittävät desinfiointimahdollisuudet, ja tarvittaessa

asiakasvirtoja voitiin ohjata erilaisin lattiaopastein tai tilanjakajien avulla. Ravintolapalveluissa tehtiin käytännön järjestelyjä ruuan tarjoilemiseksi mahdollisuuksien mukaan osittain palveltuna tai annosteltuna.

Pandemiatilanteen lopulta helpottuessa oma toimintamme alkoi normalisoitua, vaikka poikkeusajat muuttivatkin työelämän käytäntöjä pysyvästi. Turvalliset ja hygieeniset käytännöt ovat myös poikkeusolojen jälkeen erottamaton osa toimintaamme ja palvelutarjoomaamme.

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA

Uusi suunnitelma työturvallisuuteen

Tilikaudella toimipaikoissamme tapahtui 10 sairauslomaan johtanutta tapaturmaa. Alaan ja toimintamme kokoon suhteutettuna työturvallisuutemme on hyvällä tasolla. Tavoitteenamme on kuitenkin nolla tapaturmaa, joten päätimme kehittää työturvallisuuskäytäntöjämme taataksemme työntekijöillemme entistäkin turvallisemman työskentely-ympäristön.

Tilikauden aikana valmistelimme uutta työsuojelun toimintaohjelmaamme, jonka tarkoituksena on aktivoida kaikki sodexolaiset tekemään työturvallisuustyötä ja juurruttaa työturvallisuusajattelu osaksi jokaisen sodexolaisen arkea.

• Uuden ohjelman myötä toimipaikoissa tehtävien turvallisuushavaintojen tavoitteita muutettiin, ja määrällisten tavoitteiden lisäksi havaintoja arvioidaan niiden laadun perusteella. Havaintoja luokitellaan jatkossa neliportaisella asteikolla, mikä helpottaa korjaavien toimenpiteiden suunnittelua.

• Päivitetty turvallisuuspolitiikkaamme korostaa vastuunottoa ja velvollisuutta huolehtia kaikille turvallisesta työympäristöstä. Lanseerasimme turvallisuussitoumuksen, jonka jokainen sodexolainen allekirjoittaa toimipaikkojen työntekijöistä aina ylimpään johtoon asti. Sitou-

muksen tarkoituksena on alleviivata turvallisuusasioiden tärkeyttä ja vahvistaa jokaisen sodexolaisen henkilökohtaista sitoutumista työturvallisuuden edistämiseen.

• Jatkossa kaikki sairauslomaan johtaneet työtapaturmat käydään läpi niin sanotussa reset meetingissä, jonka tarkoituksena on selvittää tapaturmaan johtaneet tekijät sekä mahdollistaa asiasta keskustelu ja varmistaa turvallinen työskentely jatkossa. Reset meetingeissä on aina mukana toimitusjohtaja, liiketoimintajohtaja, asiakkuuspäällikkö, toimipaikkapäällikkö sekä työturvallisuuspäällikkö.

Aloitimme Työterveyslaitoksen kanssa yhteistyön, jonka päämääränä on kartoittaa inhimillisiä turvallisuustekijöitä palvelualalla. Osana projektia Työterveyslaitoksen tutkimusprofessori kouluttaa ja sparraa sodexolaisia aiheesta.

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA

Herkullista ruokaa – turvallisesti

Hyvä ruoka on paitsi maukasta ja ravitsevaa, myös vastuullisesti tuotettua ja turvallista. Me huolehdimme ruuan turvallisuudesta jo ennen kuin raakaaineet tulevat keittiömme ovista sisään.

Edellytämme toimittajiltamme sitoutumista turvallisuuteen ja vastuullisuuteen. Ruuan mikrobiologisen turvallisuuden varmistamme muun muassa auditoimalla ruokatoimittajien prosesseja. Otamme huomioon allergeenit ruuantuotannon kaikissa vaiheissa. Olemme panostaneet myös ruuan jäljitettävyyteen, jotta tiedämme aidosti, mistä raaka-aineemme tulevat. Raportoimme myös kirjallisesti kaikki ruokaan liittyvät poikkeamat.

Entistä laajempaa työturvallisuuskouluttamista

Tilikauden aikana päätimme panostaa entistäkin voimakkaammin työturvallisuuskoulutukseen. Uuden linjauksen myötä myös yrityksemme ylin johto, keskijohto ja asiantuntijat tulevat saamaan työturvallisuusjohtamisen koulutusta tilikaudella 2023. Kentän työntekijöiden säännöllinen turvallisuuskoulutus

Laaja omavalvontaohjelmamme varmistaa, että omat prosessimme ja toimintatapamme ovat asianmukaisia. Lisäksi pidämme tiiviisti yhteyttä alan toimijoihin ja olemme mukana kehittämässä ruokaturvallisuutta.

Edistämme ruokaturvallisuutta monin eri tavoin.

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA

TYÖTURVALLISUUTTA

Turvallista työskentelyä tehdasympäristössä

Metsä Fibre Joutsenon sellutehtaalla työskentelee noin 190 henkilöä. Oman henkilökunnan ohella tehtaalla ja sen ympäristössä toimii palveluntoimittajia, joista Sodexon vastuulla on ruokapalvelujen toimittaminen. Neljän sodexolaisen tiimi vastaa toimipaikassa aamupalasta, lounaasta, kahvituksista sekä ympäri vuorokauden auki olevan kahviopisteen pyörittämisestä ja kahvikoneiden hoidosta.

Toimipaikan työturvallisuus on hyvällä mallilla, sillä edellisestä sairauslomaan johtaneesta tapaturmasta on kulunut yli kuusi vuotta. Tehdasympäristössä työskentely asettaa toiminnalle omat turvallisuusvaatimuksensa.

– Tehdasympäristössä on noudatettava tiukkoja turvallisuusvaatimuksia.

Alueella liikkuessa on huomioitava turvallisuusnäkökohdat kuten turvakenkiin ja huomiovaatteisiin pukeutuminen, minkä lisäksi on käytettävä sovittuja kulkureittejä. Kaikilla on oltava työturvallisuuskortti, ja sodexolaisetkin osallistuvat tehdasperehdytyksiin.

Myös hätäensiapukurssin läpikäymistä suositellaan, kertovat Unit Manager Tia Tähkäpää ja asiakkuuspäällikkö Tero

Ylä-Jussila.

Metsä Fibren ja Sodexon turvallisuusyhteistyö on toiminut hyvin, sillä keskustelu toimijoiden välillä on avointa ja kaksisuuntaista. Sodexon ja palvelupäällikön yhteiset kuukausipalaverit

mahdollistavat turvallisuusasioiden syvällisemmän läpikäynnin. Lisäksi yhteisiä turvallisuuskävelyjä järjestetään säännöllisesti.

Sodexolaiset odottavat työturvallisuuskehityksen jatkuvan mallikkaana jatkossakin.

– Myös tulevaisuus näyttää hyvältä, sillä yhteistyömme perustuu avoimeen keskusteluun, tiedon jakamiseen ja yhteisiin tavoitteisiin.

Turvallisuuskäytäntömme ovatkin limittyneet Metsän kanssa hyvin yhteen, ja Sodexon toimintamallit on huomioitu yhteistyössä, Tähkäpää ja Ylä-Jussila sanovat.

Ravintolaesihenkilö Tia Tähkäpää, ravitsemistyöntekijä Sanna Svärd, kokki Sanna Kettunen ja tuolilla ravitsemistyöntekijä Taru Tiainen.

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA

tukea mielenterveyteen ePassilla hyvinvointia arkeen

Tuemme työntekijöidemme arkea ePassi-henkilöstöeduilla. Sodexolaiset voivat hyödyntää etua liikunta-aktiviteettien ohella myös esimerkiksi kulttuurista nauttimiseen, hyvinvointipalveluihin ja työmatkoihin.

Sertifikaatit varmistavat laadun

Työturvallisuus-, laatu- ja ympäristösertifikaatit ohjaavat toimintaamme ja varmistavat palvelumme ja toimintamme laadun. ISO 45001 -standardin tavoitteena on luoda turvalliset ja terveelliset työolosuhteet, ISO 9001 -standardi toimii Sodexolla johtamisjärjestelmän perustana ja ISO 14001 -standardisarja tarjoaa työkaluja ympäristöasioiden hallintaan ja ympäristönsuojelun tason parantamiseen.

Ulkopuolinen, valtuutettu toimija auditoi sertifikaatit säännöllisin väliajoin, minkä lisäksi teemme myös sisäisiä auditointeja jatkuvasti.

Koulutuksilla

Järjestimme koko henkilöstölle tilikauden aikana yhteensä kuusi mielen hyvinvointia edistävää webinaaria yhteistyössä Mieli Ry:n kanssa. Kävimme läpi muun muassa sitä, mitä on psykologinen turvallisuus ja kuinka jokainen meistä voi vaikuttaa siihen.

Pohdimme webinaareissa myös voimavarojen vahvistamista työtä tuunaamalla sekä tutustumalla työyhteisötaitoihin.

Webinaareista saatujen tiimityönä tehtävien harjoitteiden avulla rakensimme yhdessä työpaikan turvaverkkoa kohti psykologisesti turvallisempaa työyhteisöä. Lisäksi löysimme yksilöllisiä keinoja joustavan mielen ylläpitämiseksi jatkuvasti muuttuvassa työelämässä.

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA

Uutta potkua työterveyteen

Keväällä 2022 työterveyskumppaninamme aloitti Pihlajalinna. Yhteistyöllä tähdätään työterveyshuollon vaikuttavuuden parantamiseen, ja palvelukokonaisuutta muokattiin vastaamaan tulevaisuuden tarpeita sekä hyödyntämään nykyaikaisia menetelmiä.

Uuden yhteistyökumppanin valintaan päädyttiin työkykyjohtamisen kehittämishankkeen kautta, jossa Sodexon kumppanina toimi työkykyjohtamisen kehittämiseen erikoistunut konsulttiyhtiö Emkine. Hankkeessa tarkasteltiin kokonaisvaltaisesti henkilöstömme hyvinvointia ja työkykyä sekä liiketoimintamme kehitystä sekä näistä nousevia tarpeita.

Alkaneessa työterveysyhteistyössä painopisteinä ovat muun muassa henkilöstön tuki- ja liikuntaelinvaivojen

ehkäisy, mielenterveyden tukeminen sekä hoidon tarpeen arvioinnin kautta ohjaus suoraan oikealle asiantuntijalle. Lisäksi sodexolaisten saataville tuli matalan kynnyksen mielenterveyspalvelu Mielen huoli -linja, joka on käytössä puhelimitse tai chatin kautta.

Keväällä 2022 Sodexon esihenkilöitä koulutettiin käyttämään

Pihlajalinnan työkyvyn tuen sovellusta.

Se on työkykyjohtamisen ohjausjärjestelmä, joka kokoaa työkyvyn seurannan ja hallinnan osalta oleellisen tiedon yhdelle alustalle.

Sovellus tarjoaa esihenkilöille tukea alaisten työkyvyn ylläpitämiseen ja helpottaa varhaisen tuen mallin mukaista sairauspoissaolojen seurantaa. Esihenkilöille järjestettiin yhteistyössä työterveyden kanssa myös koulutusta onnistuneiden työterveysneuvottelujen käymiseen.

Influenssarokotukset sodexolaisille

Tarjoamme vuosittain henkilöstöllemme influenssarokotukset. Rokotus on tehokas keino suojautua influenssalta ja samalla se vähentää myös influenssasta aiheutuvia työpoissaoloja.

Vastuullisuuden vuosikirja 2022 – Sodexo Suomi

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA

TYÖTURVALLISUUTTA

Webinaarimme luotasi työympäristöjä

Keväällä 2022 järjestämässämme webinaarissa käsiteltiin työympäristöjen ja työntekijäkokemuksen moniulotteista suhdetta. Asiantuntijavieraamme avasivat näkökulmia siihen, miten luodaan nykyaikainen ja työntekijöitä houkutteleva työympäristö sekä millainen vaikutus työympäristöillä on työntekijäkokemukseen.

Puheenvuorojen aiheita olivat muun muassa työpäivämuotoilun hyödyntäminen työntekijäkokemuksen ja työympäristöjen kehittämisessä, työntekijäkokemuksen rakentaminen vaihtuvassa työympäristössä sekä tulevaisuuden työympäristöt.

“ “ “ “

“Jos työntekijöitä ei osallisteta työympäristöjen kehittämiseen, riskinä on, että työympäristöt ja -tavat eivät tue työpaikan kulttuuria.

Tällöin tavoitteita voi jäädä saavuttamatta.”

Bianca Brink, toimitusjohtaja, Sodexo Suomi

houkuttimia, joista palvelut on yksi.” Ari Saarinen, toimitilajohtaja, Elisa

“Kun palataan toimistoille, on tärkeää nähdä tasavertaisena monipaikkainen etätyöskentely ja läsnätyö. Ei ole ratkaisu pakottaa ihmisiä toimistolle.”

Kasper Fabritius, myynti- ja markkinointipäällikkö, Senaatti-kiinteistöt

“Muutos asettaa paineita organisaation puolelle. Työnantajan täytyy olla hyvin tietoinen siitä, miten työntekijöiden odotukset muuttuvat ja miten työn tekemisen tapoja pitäisi lähteä kehittämään, jotta odotuksiin voidaan vastata.”

Paula Helle, Workday Designers

“Työpaikat tarvitsevat

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA

TYÖTURVALLISUUTTA

Koulutusten keskiössä johtajana kehittyminen

Vuoden 2022 starttasimme käyntiin lanseeraamalla työntekijöillemme viestintäkampanjan, jossa kerroimme johtamisen kolmesta perusroolista (ihmisten johtaminen, prosessien johtaminen ja valmentava johtaminen) Sodexon strategisten avainviestien avulla.

Aspire auttaa kehittymään

Viestintäkampanja sisälsi yhdeksän johtamisen viestiä, jossa pureuduttiin avainviestien mukaiseen johtamiseen. Avainviesti ”Olen tärkeä ja voin olla ylpeä” korosti viestinnän merkitystä arjen johtamistilanteissa. Avainviesti ”Suunnitelmallisesti asiakkaan sydämeen” painotti esihenkilötyön suunnitelmallisuutta, seurantaa, ennakointia ja kohtaamisen merkitystä. Avainviestissä ”Voittajaksi tekemällä ja oppimalla” painotettiin omaa ja toisten kehittymistä.

Vuoden toisella vuosipuoliskolla panostimme esihenkilöiden valmentavan johtamisen perusteisiin. Järjestimme useita valmentavan johtamisen koulutuksia yhteistyössä eri kouluttajatahojen kanssa. Valmentavan johtamisotteen koulutukset jatkuvat vuonna 2023.

Korostimme

avainviestiemme

mukaista

johtamista.

Sodexolla moderni osaamisen kehittäminen nojaa siihen, että jokaisella on vastuu omasta kehittymisestään. Tässä apuna on osaamisen kehittämisen filosofia Aspire, joka tukee suorituksen johtamisessa, henkilökohtaisessa kehittymisessä ja urasuunnittelussa.

Aspire pohjautuu säännöllisiin työntekijän ja esihenkilön välisiin keskusteluihin, joissa käydään läpi suoriutumisen lisäksi yksilön tavoitteita, uratoiveita, kehittymissuunnitelmia ja palautteenantoa. Aspire otettiin käyttöön vuoden 2019 lopussa.

1.1 Uusi malli urapolkua tukemaan

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA

TYÖTURVALLISUUTTA

Kehitimme perehdytysmateriaaleja

Keväällä 2022 lanseerasimme uudistetun Talent Insight -prosessin, jonka keskiössä ovat työntekijöiden ja esihenkilöiden väliset urakeskustelut. Haluamme tällä tavalla luoda työntekijöillemme tilan sanoittaa omia uratavoitteitaan ja kehittymismahdollisuuksiaan.

Uudessa mallissa esihenkilöiden roolina on toimia entistä vahvemmin tukena oman tiiminsä osaamisen kehittämisen suhteen. Keskustelujen sekä arjen työssä nähtyjen kokemusten pohjalta esihenkilö luo tiimistään talenttikatselmuksen, joka

• kartoittaa henkilöiden potentiaalia ja edellytyksiä ottaa vastaan uusia tehtäviä ja rooleja

• käy läpi, missä vaiheessa työroolin elinkaarta kulloinenkin työntekijä on

• suunnittelee proaktiivisesti tiimissä oleville tehtävärooleille seuraajat.

Vuonna 2022 lanseerasimme kahdeksasta verkkokoulutuksesta koostuvan Sodexo DNA –perehdytyspaketin, jossa käydään läpi muun muassa yrityksen liiketoimintaa, historiaa, arvoja, yhteiskuntavastuuta sekä työturvallisuutta. Kaikki esihenkilöt ja toimihenkilöt käyvät verkkokoulutukset läpi ensimmäisen kuukauden aikana työsuhteen alkaessa.

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA TYÖTURVALLISUUTTA

Ulla ylsi PRO-finaaliin

Ulla Schneider oli toinen finaaliin yltäneistä Sodexon PRO-ehdokkaista. Ammattikeittiön kokki -sarjassa ehdolla ollut UIla on viihtynyt Sodexolla yli kolmekymmentä vuotta, minkä aikana työpaikat ovat vaihdelleet Hotelli Marskista ja Paasitornin ravintolasta aina Vermoon.

Ulla oli myös mukana yli kymmenen vuoden ajan Sodexon juhlapalvelutiimissä, joka hoiti Presidentinlinnan valtiovierailujen ja itsenäisyyspäivän juhlien tarjoilut. Ullan valmistamaa ruokaa ovat syöneet niin Mauno Koivisto, Martti Ahtisaari, Tarja Halonen kuin lukemattomat eri maiden päämiehetkin.

PRO-finalisti

Kehitimme työkykyjohtamista

Syksyllä 2021 päätimme käynnistää työkykyjohtamisen kehittämishankkeen. Sen tarkoituksena on kehittää työkykyjohtamistamme tukemaan strategiaamme, vastaamaan nykypäivän vaatimuksia ja palvelemaan entistä paremmin työntekijöidemme tarpeita.

Uudistustyön taustaksi tarkastelimme työkykyjohtamisemme nykytilaa eläkevakuutusyhtiön kanssa. Varsinainen kehittämishanke aloitettiin syksyllä 2021 tekemällä arvokartoitus henkilöstölle. Arvokartoituksen pohjalta saimme selville, millaisia asioita sodexolaiset työssään arvostavat. Näitä tuloksia voimme jatkossa hyödyntää hyvinvoinnin kehittämisessä, johtamisessa ja viestinnässä.

Syksyllä 2022 jatkoimme työkykyjohtamisen kehityshanketta siten, että lähdimme työkykyjohtamisen yhteistyökumppaneiden ja sodexolaisten kanssa tekemään työkyvyn tuen yhteismuotoilua. Lisäksi järjestimme pilottivalmennuksena yhdessä työkykyjohtamisen kehittämiseen erikoistuneen konsulttiyhtiö Emkinen kanssa Työuran uurtaja -vertaisryhmävalmennuksen, joka on Työterveyslaitoksen kehittämä vertaisryhmävalmennus.

Ulla Schneider on pitkän linjan sodexolainen.

PARANNAMME TYÖNTEKIJÖIDEMME ELÄMÄNLAATUA JA

TYÖTURVALLISUUTTA

Ammattilaisvinkkejä mikrobivapaaseen työskentelyyn

Koronapandemia asetti toimitilojen turvallisuuden ja puhtauden aivan uudenlaiseen valokeilaan. Toimitiloissa paikan päällä työskentelevät Sodexon siivousalan ammattilaiset ovat sitoutuneita ja motivoituneita työskentelemään mikrobivapaan työympäristön puolesta. Sodexolla on käytössään sertifioidut menetelmät ja käytänteet puhtaanapitoon. Ne perustuvat uusimpaan tieteelliseen näyttöön sekä maailmanlaajuisten parhaiden käytäntöjen hyödyntämiseen.

Syyskuussa 2021 Sodexo ja Vileda kiersivät

Tampereella ja Espoossa esittelemässä ammattilaisvinkkejä niin toimiston työpisteen kuin myös kotikonttorin puhtaanapitoon. Samalla myynnissä oli puhtaanapitotuotteita, joiden oikeanlaiseen käyttöön ammattilaiset opastivat paikallaolijoita.

Valokeila siivoustyön tärkeyteen

Valtakunnallista Puhtauspäivää vietettiin joulukuun 2021 alussa. Päivän teemana oli “Kiitä siivoojaa”, minkä tarkoituksena oli kiinnittää huomiota siivoustyön tärkeyteen kaikkien kannalta.

Päivän aikana Sodexo Suomen johtoryhmä sekä ryhmä esihenkilöitä ja asiantuntijoita kävivät siivouspalvelukohteissamme tapaamassa tiimiläisiämme. Samalla tiimeille tarjottiin aamu- tai iltapäiväkahvit ja heidän kanssaan keskusteltiin muun muassa työturvallisuuteen liittyvistä asioista.

Pandemia korosti puhtaanapidon merkitystä.

100 %:lle asiakkaistamme tarjotaan terveellisiä valintoja joka päivä

TARJOAMME KULUTTAJILLE TERVEELLISEN

ELÄMÄNTAVAN MUKAISIA VAIHTOEHTOJA JA

KANNUSTAMME NIIDEN VALITSEMISEEN

Teemaviikoilla tarjoiltiin terveellistä eksotiikkaa

Sodexon suosituilla pop up -teemaviikoilla matkustettiin jälleen ympäri maailmaa. Keväällä 2022 ravintolamme avasivat ovet afrikkalaiseen keittiöön, jonka terveellisistä herkuista löytyy suosikkeja kaikkiin makuihin. Syksyllä 2022 tarjolla oli korealaisia ruokalajeja, joissa yhdistyy mausteiden ja kasvisten monipuolinen hyödyntäminen.

Teemaviikkojen ohella viestimme kuluttajille juuresten ja kasvisten terveyshyödyistä ja monista käyttömahdollisuuksista. Syksyllä 2021 kerroimme kausijuureksista ja niiden monista eri valmistusmahdollisuuksista, ja vuosi 2022 aloitettiin tutkimusmatkalla bataatin ja perunan ytimeen. Keväällä 2022 muistutimme pinaatin terveysvaikutuksista ja käyttötavoista.

Vastuullinen tuoreruokasarjamme Simply to go

Simply to go -tuoreruokamme tuli ensimmäisten markettien hyllyille alkuvuodesta 2021. Aluevaltauksen taustalla oli tarve kehittää uudenlaista liiketoimintaa pandemian kurittamalla ravintola-alalla ja samalla työllistää omia työntekijöitä sekä palvella etätöihin siirtyneitä asiakkaita.

Simply to go pääsi vuoden 2022 PROfinaaliehdokkaaksi ja kilpaili ravintola-alan arvostetuimmasta tittelistä Innovaatiokategoriassa.

Keväällä 2022

ravintoloissamme tutustuttiin afrikkalaisiin makuihin.

TARJOAMME KULUTTAJILLE TERVEELLISEN ELÄMÄNTAVAN MUKAISIA VAIHTOEHTOJA JA

KANNUSTAMME NIIDEN VALITSEMISEEN

Culinary Chef kehittää ruokatuotetta

Culinary Chef -tiimi on innovatiivinen, Sodexon kokeista koostuva ryhmä, jonka päämääränä on kehittää ruuastamme entistäkin terveellisempää, herkullisempaa ja vastuullisempaa. Tiimi kokoontuu neljä kertaa vuodessa ideoimaan esimerkiksi kasvisruokaan ja ruuantuotantoon liittyviä ratkaisuja. Lisäksi kerran kuukaudessa tiimi kokoontuu etänä ja pohtii tuotekehityksemme isoja teemoja.

Kasper edusti Suomea

Culinary Chef -tiimin jäsen Kasper Sjöholm osallistui syksyllä 2022 Sodexon globaaliin Sustainable Chef -kilpailuun, jonka kantavana teemana on vastuullisuus. Kasper edusti hienosti suomalaista osaamista ja kilvoitteli finaalipaikasta Continental Europe -regioonan muiden edustajien kanssa. Jokaisesta kolmesta regioonasta globaaliin finaaliin valittiin yksi kilpailija.

Ravitsevaa ruokaa kaikille

Kasvisvaihtoehdot löytävät tiensä yhä useamman asiakkaamme lautaselle. Suomessa Sodexon ravintoloissa tarjontaa löytyy jo samassa suhteessa kasvissekä sekasyöjille: tilikaudella 2022 ruokalistoillamme kasvisruokien osuus kaikista vaihtoehdoista oli noin 50 prosenttia.

Lähtökohtamme on, että kasvis- ja lihavaihtoehdot ovat samalla viivalla ja niiden tulee olla yhtä lailla laadukkaita ja ravitsevia. Kartoitamme koko ajan asiakkaidemme makumieltymyksiä ja haluamme vastata kysyntään mahdollisimman hyvin.

TARJOAMME KULUTTAJILLE TERVEELLISEN

ELÄMÄNTAVAN MUKAISIA VAIHTOEHTOJA JA

KANNUSTAMME NIIDEN VALITSEMISEEN

Aloitimme

Helsingin yliopistolla

Aloitimme lokakuussa 2021 Helsingin yliopiston päärakennuksen ravintolapalveluista vastaavana toimijana. Helsingin yliopiston päärakennuksen upeasti restauroitu ravintola Laurus sijaitsee senaatintorilla vuonna 1832 Carl Ludvig Engelin suunnittelemassa empiretyylisessä rakennuksessa. Tiloissa toimii lounasravintolan lisäksi pop up -kahvila.

Laurus on ennen kaikkea vastuullinen ravintola. Lounaalla ravintolassa on tarjolla kolme planetaarisen kantokyvyn huomioivaa, korkeakoulusuositusten mukaista ja terveelliseen ruokavalioon pohjautuvaa lounasvaihtoehtoa sekä päivittäin kaksi kasvisruokavaihtoehtoa. Lounasajan loppupuolella asiakkailla on mahdollisuus ostaa ylijäämäruokaa mukaansa.

Korkeakouluopiskelijoiden ruokasuositus julkaistiin

"Hyvinvointia ja opiskelukykyä ruokailusta –Korkeakouluopiskelijoiden ruokailusuositus” julkaistiin lokakuussa 2021. Se on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN) ja Kelan yhdessä julkaisema suositus korkeakouluopiskelijoiden ruokailun järjestämisestä.

Opiskelijoiden terveyden ja hyvinvoinnin tukemisen ohella suosituksessa keskitytään myös kestävän kehityksen tavoitteisiin ja kannustetaan ravintoloita myymään lounaalta yli jäävää hävikkiruokaa.

Sodexolla olemme jo pitkään panostaneet kasvisruuan kehittämiseen sekä ruokahävikin vähentämiseen, joten suositus oli tervetullut osa kestävää ja terveellistä opiskelijaruokailua.

VAIKUTUKSEMME YKSILÖIHIN

1.3 Teemme kestäviä tekoja nälänhädän voittamiseksi

100 miljoonaa Stop Hunger -edunsaajaa

1.3 Joulun taikaa lapsiperheille

TEEMME KESTÄVIÄ TEKOJA NÄLÄNHÄDÄN VOITTAMISEKSI

Toteutimme jouluina 2021 ja 2022 useilla toimipaikoillamme perinteisen Joulun taikaa -lahjakeräyksen. Kerätyt lahjat toimitettiin Hope ry:lle jaettavaksi eteen päin heidän asiakasperheilleen.

Lahjakeräysten ohella jaoimme molempina vuosina Hopen asiakasperheille joulun makuja ja arjen käyttötuotteita sisältäviä lahjakasseja Suomen suurissa kaupungeissa. Kasseihin sujautettavat tuotteet saimme lahjoituksina yhteistyökumppaneiltamme.

Vuonna 2021 keräsimme lisäksi Turussa joulukalentereita, jotka lahjoitimme Hopelle jaettavaksi heidän asiakasperheidensä lapsille.

Vuonna 2022 joulukassien ja -lahjojen ohella lahjoitimme 2 000 euroa Hopelle sen sijaan, että olisimme jakaneet joulumuistamisia yhteistyökumppaneillemme. Lisäksi lahjoitimme kaksi isoa laatikollista nalleja ukrainalaisia lapsia ilahduttamaan.

CASE

Pop up -kirppikseltä apua ukrainalaisille

Järjestimme toukokuussa 2022 Vantaalla Hämeenkylän kartanolla hyväntekeväisyystapahtuman ja pop up -kirpputorin. Kirppislöytöjen lisäksi kävijöitä ilahduttivat muun muassa taikuriesitykset, opastetut esittelykierrokset kartanolla sekä ruokamyynti. Kirppiksen pöytäpaikkojen ja tapahtuman myynnistä saadut tuotot, 3 225,50 euroa, lahjoitettiin lyhentämättömänä ukrainalaisten hyväksi Suomen Pakolaisavun kautta.

Tapahtuma oli osa Stop Hunger

-hyväntekeväisyysverkostomme

toimintaa, ja järjestämme vuosittain samoihin aikoihin tempauksen jonkin hyvän asian puolesta.

TEEMME KESTÄVIÄ TEKOJA NÄLÄNHÄDÄN VOITTAMISEKSI

Stop Hunger – joka päivä nälänhätää vastaan

Sodexon työntekijöiden 26 vuotta sitten perustama ja Sodexon tukema Stop Hunger on tärkein hyväntekeväisyystoimijamme, joka toimii nykyään 60 maassa ja tekee yhteistyötä yli 300 kansalaisjärjestön kanssa nälänhädän torjumiseksi paikallisyhteisöissä.

Tilikaudella 2022 Stop Hungerin toiminnassa oli mukana 14 000 vapaaehtoista, joihin kuului sodexolaisia ja heidän verkostojaan. Stop Hungerin maailmanlaajuinen tavoite on nälänhädän voittaminen, minkä saavuttamiseksi yksi tärkeimmistä toimista on naisten voimaannuttaminen. Vuonna 2022 Stop Hunger tuki 44:ää naisten voimaannuttamisohjelmaa ja -aloitetta, jotka auttoivat yli 23 000 naista 30 maassa.

Erityisesti kriisitilanteissa elintarvikeapu on välttämätöntä kaikkein heikoimmassa asemassa olevien tukemiseksi. Maaliskuussa 2022 Stop Hunger käynnisti yhteistyön Sodexon ja YK:n Maailman elintarvikeohjelman (WFP) kanssa auttaakseen ihmisiä Ukrainassa ja sen naapurimaissa. Työntekijöiden keskuudessa startattiin maailmanlaajuinen lahjoituskampanja, jonka avulla voitiin lahjoittaa 230 000 ateriaa apua tarvitseville.

Stop Hungerin antama apu

Tavoite vuoteen 2025 mennessä: 100 miljoonaa autettua ihmistä

2015–2022:

63,9 miljoonaa autettua ihmistä

1.3 Sodexolaiset lahjoittivat Ukrainan tueksi

TEEMME KESTÄVIÄ TEKOJA NÄLÄNHÄDÄN VOITTAMISEKSI

Lämpöä talven keskelle

Konfliktit ja väestön siirtyminen muualle ovat suurimpia elintarviketurvan puutteen aiheuttajia. Sodexo-konserni ja Stop Hunger käynnistivät maaliskuussa 2022 ohjelman, jonka kautta Sodexon työntekijät voivat tukea kotimaastaan pakenemaan joutuneita ja apua tarvitsevia ihmisiä Ukrainassa ja sen naapurimaissa.

Pitkäaikaisen yhteistyökumppanimme WFP:n (YK:n Maailman ruokaohjelma) tuella WFP:n "Share The Meal" -sovelluksen räätälöity lahjoitussivu oli kaikkien Sodexon työntekijöiden käytettävissä. WFP on maailman suurin nälänhätää vastaan taisteleva humanitaarinen järjestö.

Sodexo tuplasi työntekijöidensä tekemät lahjoitukset, ja kerätyt varat käytettiin muun muassa kipeästi tarvittavien elintarvikkeiden toimittamiseen alueen pakolaisille ja Ukrainan konfliktista kärsiville ihmisille.

Osallistuimme loppuvuodesta 2021 A-klinikkasäätiön ja Ehkäisevä päihdetyö EHYT ry:n Lahjoita lämpöäkampanjaan. Useat innokkaat sodexolaiset neuloivat ja lahjoittivat keräykseen villalapasia, sormikkaita ja villasukkia ympäri Suomen.

Autoimme apua tarvitsevia ihmisiä Ukrainassa ja sen naapurimaissa.

Edistämme osallistavaa kehitystä yhteisöissä

Sodexo on sitoutunut tukemaan ja edistämään monimuotoisuutta sekä luomaan mahdollisuuksia tasapuolisesti. Kehitämme osallistavaa työpaikkakulttuuria kaikissa maissa, joissa toimimme. Tiimimme palvelevat yhteisöjä kaikkialla maailmassa. Haluamme työvoimamme olevan yhtä monimuotoinen ja osallistava kuin maailma ympärillämme – olemmehan olennainen osa yhteisöjä, joita palvelemme.

Vaikutuksemme yhteisöihin

Vastuullisena työnantajana Sodexo pyrkii

vahvistamaan osallistavaa kulttuuria

etsimällä uusia tapoja

monimuotoisuuden

edistämiseen ja

työntekijöiden työolojen parantamiseen.

Olemme vakuuttuneita

siitä, että sukupuolten

tasa-arvo tiimeissä

hyödyttää kaikkia

sidosryhmiämme. Hankkimillamme

tuotteilla ja palveluilla on suuri vaikutus

yhteisöihimme, ja siksi

olemme sitoutuneet

priorisoimaan hankintoja pieniltä ja keskisuurilta yrityksiltä.

Yrityskansalaisena

keskitymme työskentelemään monimuotoisuutta, tasa-

arvoa ja osallisuutta edistävien kumppaneiden kanssa.

Teemme yhteistyötä

paikallisten järjestöjen ja eturyhmien kanssa, ja hyväntekeväisyysaloitteissamme keskitymme vähemmistöväestön voimaannuttamiseen.

2 2.1

Varmistamme työvoimamme monimuotoisuuden ja osallistavan kulttuurin, joka heijastaa ja rikastuttaa palvelemiamme yhteisöjä

100 % työntekijöistämme

työskentelee maissa, joissa on sukupuolten välinen tasapaino esihenkilötehtävissä

VARMISTAMME TYÖVOIMAMME MONIMUOTOISUUDEN JA OSALLISTAVAN KULTTUURIN, JOKA HEIJASTAA JA

RIKASTUTTAA PALVELEMIAMME YHTEISÖJÄ

Vaalimme monimuotoisuutta ja osallistavaa kulttuuria

Globaali SheWorks-hankkeemme

tarjoaa sekä nykyisille että mahdollisille

tuleville sodexolaisille tilaisuuden tutustua eri urapolkuihin. Suomessa

SheWorks-teemaa on ylläpitänyt vuonna

2020 yhdessä Vantaan kaupungin, TEpalveluiden sekä maahanmuuttajajärjestöjen kanssa starttaamamme

Tsempataan töihin! -hanke, jossa kehitetään maahan muuttaneiden työllisyyttä edistävää kumppanuusverkostoa. Hanke ulottui kevääseen 2022 asti.

Pitkäjänteinen työmme tasa-arvon ja osallisuuden edistämiseksi on poikinut vuosien saatossa useita kansainvälisiä tunnustuksia. Viimeisimpänä meidät palkittiin Ranskan parhaana yrityksenä

naisten aseman parantamisessa yrityksen johtoelimissä. Listauksessa oli mukana Ranskan 120 suurinta yritystä.

Matkamme on kuitenkin yhä kesken. Olemme sitoutuneet siihen, että vuonna 2025 johtotiimeissämme vallitsee sukupuolten välinen tasapaino jokaisessa maassa, jossa toimimme. Suomessa olemme jo kansainvälistä tavoitettamme edellä, sillä kaikista työntekijöistämme 68 prosenttia on naisia ja johtotehtävissä naisten osuus on 71 prosenttia.

Lue lisää Tsempataan töihin! -hankkeesta sivulta 36.

VARMISTAMME TYÖVOIMAMME MONIMUOTOISUUDEN

JA OSALLISTAVAN KULTTUURIN, JOKA HEIJASTAA JA

RIKASTUTTAA PALVELEMIAMME YHTEISÖJÄ

“Minusta tuntuu, että kuulun joukkoon”

20-vuotias Peppi Kinnunen suoritti noin neljän viikon mittaisen harjoittelujaksonsa Sodexolla HDL Alppikadun kahvilassa syksyllä 2022. Tuolloin hän opiskeli kolmatta vuottaan Suomen Diakoniaopiston työhön ja itsenäiseen elämään valmentavassa koulutuksessa eli TELMAssa.

– Olen ollut tähän mennessä harjoittelussa myös päiväkodissa, ruokakaupassa ja myös kerran aiemmin Sodexolla senioritalon ravintolassa. Sielläkin tein puhtaanapitoon ja ruokahuoltoon liittyviä tehtäviä, mutta nyt olen ollut myös kahvilan kassalla. Tämä on ensimmäinen harjoittelujakso, jossa pääsen asiakaspalvelutehtäviin, Peppi kertoi harjoittelujaksonsa loppupuolella.

Kassakoneen käyttö ja asiakaspalvelu olivatkin

Pepin mielestä parasta harjoittelussa Sodexolla. Toimipaikan asiakaskuntaan kuuluu opiskelijoita, opettajia ja oppilaitoksen henkilökuntaa. Asiakkaat ehtivätkin tulla Pepille

tutuksi ja he kertoivat kuulumisiaan käydessään kahviostoksilla.

Harjoittelujakson päämääränä oli tutustua työelämään ja erilaisiin työtehtäviin sekä opetella työelämän pelisääntöjä. Lisäksi tavoitteena oli, että opiskelija kokee olevansa osa työyhteisöä. Pepin kohdalla harjoittelu täytti odotukset.

– Minusta tuntuu, että kuulun joukkoon ja olen yksi työntekijöistä. Aamuisin osallistun tiimin aamupalaveriin, jossa käydään läpi erilaisia työhön liittyviä asioita, Peppi kertoi.

Peppi nautti itsenäisestä harjoittelujaksosta, ja yhteispeli työpaikkaohjaajan kanssa sujui hienosti. Hänen mielestään Sodexo oli mainio harjoittelupaikka.

– Olen tykännyt olla Sodexolla, sillä työympäristö on kiva ja työntekijät tosi mukavia, hän kertoi.

2.1 Tsemppasimme töihin

VARMISTAMME TYÖVOIMAMME MONIMUOTOISUUDEN JA OSALLISTAVAN KULTTUURIN, JOKA HEIJASTAA JA

RIKASTUTTAA PALVELEMIAMME YHTEISÖJÄ

Moni maahanmuuttajataustainen kokee muun muassa ennakkoluulot ja rasismin työnhakua estävänä tekijänä. Lisäksi moni näkee, että heidän osaamisensa työnhaun eri tavoista ja välineistä on puutteellinen.

Olimme mukana kevääseen 2022 ulottuneessa, Vantaan kaupungin, TEpalvelujen sekä maahanmuuttajajärjestöjen kanssa järjestetyssä Tsempataan töihin!hankkeessa, joka avasi ovia työelämään maahanmuuttajataustaisille henkilöille. Hankkeen tavoitteena oli kehittää työvoiman kysynnän ja tarjonnan kohtaamista Suomessa ja samalla edistää heikossa työmarkkinaasemassa olevien maahanmuuttaneiden työllisyyttä.

Tsempataan töihin! -hanke avasi uramahdollisuuksia maahanmuuttajataustaisille henkilöille.

2.2

Edistämme

paikallista kehitystä sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa

10 miljardia euroa yrityksen arvosta hyödyttää pieniä ja keskisuuria yrityksiä

EDISTÄMME PAIKALLISTA KEHITYSTÄ SEKÄ REILUA, OSALLISTAVAA JA KESTÄVÄÄ LIIKETOIMINTAA

Asiakkaiden työarkea tukemassa

Koronapandemia muutti työnteon luonnetta ja työympäristön käsitettä. Kun

etätyöstä tuli monella alalla ennemmin

sääntö kuin poikkeus, yrityksissä pohdittiin keinoja työntekijöiden arjen

tukemiseen sekä toisaalta sitä, millainen rooli yritysten toimitiloilla on pandemian jälkeen. Samalla tärkeää oli taata turvallinen ja miellyttävä

työpaikoille paluu niille, jotka alkoivat jälleen tehdä läsnätyötä.

Autoimme asiakkaitamme turvallisen työpaikoille paluun mahdollistamisessa. Rise with Sodexo -palvelukokonaisuudestamme löytyy asiakkaan tarpeiden mukaan räätälöitäviä, hygieniaa ja turvallisuuskäytäntöjä tukevia

työkaluja ja innovaatioita.

Palveluvalikoimaamme kuuluvat muun muassa Safety Ambassador -palvelu-

moduulimme, joka tarjoaa työelämää helpottavia palveluja ja saa työntekijät tuntemaan olonsa turvalliseksi uudessa normaalissa. Itsedesinfioituva Fotonit® -valokatalyysipinnoite aktivoituu ympäröivän valon vaikutuksesta ja tuhoaa tehokkaasti pinnoilta ja ympäröivästä ilmasta viruksia, bakteereja, homeitiöitä ja muita haihtuvia orgaanisia yhdisteitä. Lämpötilan seurantaratkaisuihimme lukeutuu kolme erilaista pakettia, joita voidaan räätälöidä yhdessä asiakkaamme kanssa halutun ratkaisun ja asiakasolosuhteiden mukaan.

Tarjoamiemme palvelukokonaisuuksien ytimessä ovat vastuullisuus ja arvonluonti asiakkaalle. Palvelumme auttavat luomaan turvalliset ja viihtyisät puitteet, jotta asiakkaamme pystyvät keskittymään ydinosaamiseensa niin poikkeusaikoina kuin arjen keskelläkin.

EDISTÄMME PAIKALLISTA KEHITYSTÄ SEKÄ REILUA, OSALLISTAVAA JA KESTÄVÄÄ LIIKETOIMINTAA

Palveluitamme suositellaan

Teimme päättäjätutkimuksen yritysasiakkaillemme alkuvuodesta 2022. Tulosten mukaan päättäjät ovat yleisesti ottaen tyytyväisiä tuottamiimme palveluihin tyytyväisten ja erittäin tyytyväisten vastaajien osuus oli 52 %, ja luku nousi merkittävästi edelliseen mittauskertaan nähden. Päättäjät olivat myös valmiita suosittelemaan Sodexoa: suosittelijoiden osuus oli 55 %, kun vielä vuonna 2019 se oli 42 %.

asiakastyytyväisyyttä

asiakkaidemme mielipiteitä tarjoamistamme palveluista

Asiakastyyty-

–

Olemme erittäin tyytyväisiä NPS-lukuumme 41. Se kertoo siitä, että olemme onnistuneet säilyttämään asiakassuhteemme ja yhteistyömme hyvänä myös pandemian aikana, vaikka yhteydenpito on toiminut pääsääntöisesti etä yhteyksien avulla, kommentoi Sodexon liiketoimintajohtaja

Kätevää maksamista opiskelijoille

Syksyllä 2021 mahdollistimme mobiilimaksusovellus Pivon kanssa opiskelija lounaan tilaamisen ja maksamisen puhelinsovelluksen mobiilisovelluksella.

MySodexo-sovelluksen kautta lounaan voi maksaa etukäteen ja nauttia paikan päällä tai viedä kotiin.

Opiskelijatunnistautumisen yhdistämisen

SPARX-kiihdytysohjelmamme kautta tutuksi tullut teknologiayhtiö Yonoton.

edustuspalveluasiakkaidemme mielipiteitä. Uutena kyselynä toteutimme myös oman ruokailukyselyn hoivakartoitimme asiakkaidemme tyytyväisyyttä koh, ja uutena kyselynä toteutimme oman kyselyn kiinteistöpalveluita

tyytyväisyys palveluta-

Keskiarvollisesti asteikolla 1–4

tyytyväisyys oli yli 3 lähes kaikissa

2.3

Tuemme monimuotoisuutta ja osallistamista yhteiskunnallisen muutoksen

käynnistäjänä

500 000 naista koulutettu Sodexon koulutuksissa

VAIKUTUKSEMME YHTEISÖIHIN

TUEMME MONIMUOTOISUUTTA JA OSALLISTAMISTA YHTEISKUNNALLISEN MUUTOKSEN KÄYNNISTÄJÄNÄ

Kielimuuri murenee pala kerrallaan

Kun Dahabo Ali Hussein muutti Somaliasta Suomeen kuusi vuotta sitten, lähtökohdat työelämään olivat haastavat. Hän ei osannut suomea eikä englantia, minkä lisäksi myös sopiva koulutus työelämään kiinni pääsemiseksi uupui. Suomessa kielitaidottomuus ja soveltuvan koulutuksen puute ovat yleisin este maahanmuuttajien työllistymiselle, ja verkostojen puute voi johtaa kokemukseen yhteiskuntaan kuulumattomuudesta.

Nykyään asiat ovat kuitenkin mallillaan: Dahabo on valmistunut Ammattiopisto Livestä toimitilahuoltajaksi ja työskentelee Sodexolla Kaivomestarissa. Suomea hän on opetellut muun muassa kirjastossa järjestetyssä suomen kielen keskusteluryhmässä. Sen myötä hänen kielitaitonsa on kehittynyt, joskaan vuorovaikutus työpaikalla ei ole pelkästään suomen kielen varassa.

Alkuun Dahabo keskusteli työtehtävistä tekniikkaa hyödyntäen. Hän ilmoitti esihenkilölleen WhatsAppilla kuvaviestein työn valmistumisesta, minkä jälkeen hän siirtyi seuraavan työtehtävän kimppuun. Myöhemmin ammattisanaston ja kielitaidon kehityttyä kommunikointi alkoi siirtyä sanalliseen muotoon.

Työllistymisen myötä Dahabo kokee kuuluvansa suomalaiseen yhteiskuntaan.

– Olen kokenut, että olen päässyt suomalaiseen yhteiskuntaan kiinni koulutuksen ja työelämän kautta. Haluan kehittyä ammattilaisena ja toisaalta kysymys on tietysti toimeentulosta. Haluan samanlaisen elämän kuin muilla, Dahabo kertoo.

2.3

TUEMME MONIMUOTOISUUTTA JA OSALLISTAMISTA YHTEISKUNNALLISEN MUUTOKSEN KÄYNNISTÄJÄNÄ

Monimuotoisuutta

tukemassa

Otamme huomioon monimuotoisuuden jokapäiväisten toimiemme lisäksi teemapäivinä, kuten naistenpäivänä, kansainvälisenä vammaisten päivänä ja kansainvälisenä mielenterveyspäivänä. Näinä päivinä nostamme esiin tärkeitä monimuotoisuuteen liittyviä teemoja sisäisesti sekä asiakasviestinnässämme.

Roosa nauha -kampanja teki hyvää

Olimme mukana Syöpäsäätiön Roosa nauha -kampanjassa vuosina 2021 ja 2022. Kampanja-aikana toimipaikoissamme oli tarjolla tuotteita, joiden myynnistä saaduista tuotoista toimittaja lahjoitti rahaa edelleen Syöpäsäätiölle.

Syöpäsäätiön Roosa nauha -keräyksellä on kerätty varoja suomalaiselle syöpätutkimukselle vuodesta 2003.

Hankkeet loivat uramahdollisuuksia

Globaali SheWorks-hankkeemme tarjoaa sekä nykyisille että tuleville sodexolaisille tilaisuuden tutustua eri urapolkuihin.

Vuonna 2020 starttasimme yhdessä Vantaan kaupungin, TEpalveluiden sekä maahanmuuttajajärjestöjen kanssa Tsempataan töihin! -hankkeen, joka kesti vuoden 2022 kevääseen saakka.

Lue lisää Tsempataan töihin! -hankkeesta sivulta 36.

Yhteistyötä osallisuuden

lisäämiseksi

Haluamme, että kaikkia ihmisiä kunnioitetaan ja kohdellaan syrjimättä. Teemme sidosryhmiemme kanssa määrätietoista yhteistyötä osallistavan kulttuurin edistämiseksi.

2.3

TUEMME MONIMUOTOISUUTTA JA OSALLISTAMISTA YHTEISKUNNALLISEN MUUTOKSEN KÄYNNISTÄJÄNÄ

Tunnustuksia tasaarvotyöllemme

Alkuvuodesta 2022 Sodexo rankattiin 15. kertaa peräkkäin kärkeen Human Rights Campaign Foundationin vuosittaisessa

Corporate Equality -indeksissä, joka arvioi seksuaalisen tasaarvon toteutumista työpaikoilla. Sodexo saavutti 100 pistettä indeksissä, joka on Yhdysvaltain johtava työpaikkojen

LGBTQ+ -tasa-arvoa mittaava tutkimus. Tuloksen myötä meidät nimettiin parhaiden työpaikkojen joukkoon seksuaalisen tasa-arvon mittarilla.

Myös muut monimuotoisuutta, tasa-arvoa ja osallisuutta edistävät toimemme ovat saaneet laajalti tunnustusta puolueettomilta tahoilta ja merkittävissä julkaisuissa. Vuoden 2021 Disability Equality -indeksissä meidät arvioitiin parhaiden työpaikkojen joukkoon liikuntarajoitteisten osallistamisen edistämisessä. Samana vuonna meidät myös nimettiin parhaiden yritysten joukkoon Seramount’s Best Companies for Multicultural Women -listauksessa sekä listattiin Bloombergin sukupuolten tasa-arvoindeksiin ja Fortunen World’s most Admired Companies -listaukseen.

Vaikutuksemme ympäristöön

Pienennämme merkittävästi ympäristöjalanjälkeämme

kanssa luodakseen, parantaakseen ja toimittaakseen palveluita, joilla on vähäinen ympäristövaikutus.

Sodexo kouluttaa työntekijöitään ympäristövastuullisuuteen, mikä auttaa vähentämään liiketoimintamme

ympäristövaikutuksia. Samalla jaamme henkilöstöllemme

yksinkertaisia, jokapäiväisiä vinkkejä ympäristönsuojeluun

kotona. Koska sodexolaisia on paljon, työntekijöidemme pienet

askeleet voivat saada

aikaan suuren muutok-

sen. Palveluntarjoajana suunnittelemme ja tarjoamme energianhallintapalveluita, joissa käytetään uusiutuvaa energiaa aina kun se on mahdollista. Tämä tuottaa asiakkaillemme merkittäviä

taloudellisia etuja.

Panostamme myös

vastuulliseen

hankintaan edistämällä kestävää maataloutta, kehittämällä tuotteita ja palveluita, noudatta-

malla kiertotalouden periaatteita sekä parantamalla resurssien tehokasta käyttöä. Palvelumme toimivat katalysaattorina tärkeiden asioiden edistämiselle.

Sodexo on jo vuosia keskittynyt taisteluun ruokahävikkiä vastaan yhtenä tärkeimmistä keinoista torjua ilmastonmuutoksen vaikutuksia.

Sodexo tekee tiivistä yhteistyötä kaikkien sidosryhmiensä

3.1 Edistämme työntekijöidemme keskuudessa ja toimipisteissämme ympäristövastuullisuutta painottavaa kulttuuria

100 % työntekijöistämme on koulutettu kestävän kehityksen mukaisiin työtapoihin

EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA

TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA

PAINOTTAVAA KULTTUURIA

Käynnistimme energiansäästötalkoot

Syksyn 2022 aikana onnistuimme pudottamaan sähkön kulutustamme yli 5 % muuttamalla toimintatapojamme ravintoloidemme keittiöissä. Keskityimme muun muassa keittiölaitteiden optimaaliseen ja oikea-aikaiseen käyttöön sekä kylmälaitteiden energiankulutuksen pienentämiseen. Tällaiset säästötoimenpiteet vaativat suunnittelua, mutta tuottavat tuntuvia tuloksia välittömästi.

Järjestimme henkilöstöllemme etäkoulutuksia, joissa kerroimme energiaa säästävistä toimenpiteistä, sekä viestimme kuukausittain energiaan liittyvistä asioista. Lisäksi ohjeistimme toimipaikkoja suunnittelemaan päivän aloituksen niin, että esimerkiksi ruuanvalmistuksessa käytettävät laitteet voi käynnistää myöhemmin. Huolehdimme myös keittiölaitteidemme säännöllisistä huolloista.

Ponnistelumme ravintoloiden energiankulutuksen pienentämiseksi eivät rajoitu pelkästään keittiöihin, vaan tähtäämme järkeviin energiaratkaisuihin myös kiinteistöissä ylipäätään. Apunamme on kumppanimme AREn energiamanageripalvelu, joka auttaa kiinteistöjen energiankäytön hallinnassa ja optimoinnissa.

3.1 Yhdessä astetta alemmas

EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA

TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA

PAINOTTAVAA KULTTUURIA

Astetta alemmaskampanjassa säästettiin energiaa.

Olemme olleet näkyvästi mukana syksyllä 2022 alkaneessa valtakunnallisessa valtionhallinnon Astetta alemmas -kampanjassa, jonka päämääränä on vähentää energiankulutusta kauttaaltaan koko yhteiskunnassa. Astetta alemmas on Motivan, Energiaviraston, työ- ja elinkeinoministeriön, valtioneuvoston kanslian, ympäristöministeriön ja Sitran yhteistyökampanja. Se tarjoaa konkreettisia vinkkejä energiansäästöön ja sähkön kulutushuippujen leikkaamiseen kotona, työssä ja liikenteessä.

CASE

Pienillä muutoksilla on merkitystä

Ravintola Hills Business Park käynnisti syyskuussa 2022 energiansäästökampanjan. Ravintolan työntekijät miettivät yhdessä, miten energiankulutusta voitaisiin pienentää toimintatapoja muuttamalla. Ennen säästötalkoita sähkönkulutus yhtä lounasannosta kohti oli noin 2,64 kWh ja lokakuussa se oli vain 2,45 kWh.

Toimipaikassa tehtyjä muutoksia:

• Astianpesukone käynnistetään lähempänä lounaan alkua.

• Leipä paistetaan pienessä uunissa.

• Ravintolasalissa sähkö kytketään päälle vasta juuri ennen lounasaikaa.

• Ravintolasalin tarjoiluyksiköt (lämmin ja kylmä) kytketään päälle noin puoli tuntia ennen tarjoilun alkamista.

• Ravintolasalin jääkaappi sammutetaan joka päivä lounaan jälkeen.

EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA

TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA

PAINOTTAVAA KULTTUURIA

Vastuullisuusohjelma

tutuksi

Koulutimme sodexolaisia Better Tomorrow -vastuullisuusohjelman tavoitteista. Koulutuksessa kävimme läpi kestävän kehityksen sitoumuksia, tavoitteita ja ympäristöön liittyviä aiheita.

Seuraamme kestävän kehityksen

suorituskykyä

Site Engagement Assessment (SEA) on toimipaikoissamme käytössä oleva innovatiivinen työkalumme, jolla seuraamme kestävän kehityksen suorituskykyämme.

Sen avulla toimipaikat voivat saada kestävyysarvion, seurata edistymistään kohti yritysvastuutavoitteita, saada suositeltuja toimintasuunnitelmia sekä vertailla ja jakaa saavutuksia ja parhaita käytäntöjä sidosryhmien kanssa.

Valomerkki ilmaston puolesta

Osallistuimme jälleen yrityksenä kansainväliseen Earth Houriin keväällä 2022. Sammutimme valot tunniksi ja osoitimme näin puolustavamme luontoa ja ilmastoa. Earth Hour on ympäristöjärjestö WWF:n kansainvälinen, maailman laajimmalle levinnyt ympäristötapahtuma, johon

kuka tahansa voi osallistua. Suomessa Earth Houriin osallistui vuonna 2022

tavalla tai toisella 1,5 miljoonaa suomalaista ja yli 200 yritystä tai yhteisöä.

Yhteistyötä hävikin

pienentämiseksi

Sodexo on osa International Food Waste Coalition (IFWC) -verkostoa, joka kokoaa yhteen yhtiöitä ja

organisaatioita taistelemaan yhdessä ruokahävikkiä vastaan.

EDISTÄMME TYÖNTEKIJÖIDEMME KESKUUDESSA JA

TOIMIPISTEISSÄMME YMPÄRISTÖVASTUULLISUUTTA

PAINOTTAVAA KULTTUURIA

Helpompia valintoja ilmaston puolesta

Aloitimme tilikaudella yhteistyökumppanimme Klimaton kanssa projektin, jonka myötä saamme ruokatuotantojärjestelmäämme entistä tarkempaa, sertifioitua tietoa käyttämiemme raaka-aineiden ja elintarvikkeiden CO2arvoista.

Noin tuhannen raaka-aineen CO2-tietojen pohjalta voimme arvioida ateriavaihtoehtojen synnyttämän ympäristökuorman, jolloin vastuullisten valintojen tekeminen on asiakkaille mahdollisimman helppoa.

Ilmastoystävälliset ateriat on merkitty ravintoloidemme ruokalistoihin ja linjastoille tammikuusta 2023 lähtien.

Kampanjointia hävikkiä vastaan

Olemme jo pitkään kampanjoineet ravintoloissamme ruokahävikin pienentämiseksi, sillä tarvitsemme hävikkitalkoisiin mukaan myös asiakkaamme.

Sodexon kansainvälinen jätteettömyyskampanja WasteLESS Week järjestettiin Suomessa jälleen tammikuussa viikolla neljä. WasteLESS Week -tempauksen aikana haastoimme asiakkaamme pohtimaan, mistä heidän hiilijalanjälkensä muodostuu ja millaisia ekotekoja kukin voi tehdä omassa arjessaan.

Olimme mukana myös valtakunnallisessa Hävikkiviikon kampanjassa. Syyskuussa 2021 ravintolamme, jotka saivat myytyä lounaalla tarjolla olevan ruuan viimeistä murua myöten, listattiin sivustollemme ja näiden ravintoloiden asiakkaat palkittiin makoisasti.

34 %:n vähennys hiilipäästöissä

VAIKUTUKSEMME YMPÄRISTÖÖN

3.2 Vastuullisuutta läpi hankintaketjun

TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA

Sodexo

huolta

läpinäkyvästä ja kestävästä hankinnasta. paikallisia tuottajia ja yhteisöjä, ja ostamme mahdollisimman läheltä. Tässä tietoja hankinnoistamme tilikaudelta 2022.

tavoitteena on maailmanlaajuisesti luopua

häkkikanojen munien

käytöstä kokonaan

vuoteen 2025

Siipikarjasta

100 % oli kotimaista

Naudasta 97 % oli kotimaista

Sianlihasta 86 % oli kotimaista

• Kalasta 100 % WWF:n vihreällä tai keltaisella listalla

• 50 % oli MSC- tai ASC-sertifioitua kalaa

• 45 % kalasta oli kotimaista

Leivontaan

käyttämämme

viljat ovat kotimaisia ja pääosin luomua.

Pyrimme käyttämään

niin paljon kotimaisia

viljatuotteita kuin

raaka-aineiden

riittävyys mahdollistaa.

Juureksista ja perunasta vähintään 75 % kotimaisia

Pyrimme käyttämään

sesongin mukaisia

kotimaisia kasviksia aina kun mahdollista, satokaudet huomioiden.

Tuoreista vihanneksista

Perunan kotimaisuusaste lähes

100 %

vähintään 50 % kotimaisia

TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA

Digitaalisuus on arkea siivouksessa

Digitaalisuus on vahva osa siivousalan tulevaisuutta. Innovatiiviset työkalut helpottavat ja tehostavat päivittäistä työskentelyä sekä vievät alaa eteen päin isommassakin mittakaavassa.

Käytössämme oleva toiminnanohjausjärjestelmä Clean Pilot mahdollistaa reaaliaikaisen palvelun seurannan ja ketterän reagoinnin asiakkaan tarpeisiin. Digitaalisen järjestelmän avulla tilojen siivousta pystytään

ohjaamaan ja suunnittelemaan joustavasti ja se mahdollistaa kommunikoinnin tilakohtaisesti niin työntekijöille kuin asiakkaallekin. Järjestelmän ansiosta siivoussuunnitelman toteutumista voidaan todentaa aiempaa tarkemmin ja poikkeamiin reagointi on nopeaa. Yhdistämällä järjestelmään sensoriteknologian tuottamaa dataa, voidaan siivouksessa reagoida tilojen muuttuviin palvelutarpeisiin ja ohjata siivousta esimerkiksi tilojen käyttöasteiden perusteella.

Ensimmäisenä Clean Pilot otettiin Sodexolla käyttöön lääketieteellisen teknologian ja diagnostiikan alalla toimivassa kohteessa.

Kestävästi puhdasta

Ylläpitosiivouksen avulla varmistamme tilojen viihtyvyyttä ja turvallisuutta. Oikeiden siivousmenetelmien ja suunnitelmallisen toiminnan avulla haluamme omalta osaltamme varmistaa kiinteistöjen mahdollisimman pitkän elinkaaren. Tähän olennaisena osana liittyy kestävän kehityksen ajatusmalli, joka toteutuu siivouspalveluissamme vastuullisilla välinevalinnoilla, ympäristöystävällisillä siivousaineilla ja yhä enemmän kemikaalittomalla siivouksella. Tällä hetkellä kahdeksassa toimipaikassa on vähennetty kemikaalikuormaa siirtymällä osittain kemikaalivapaaseen ylläpitosiivoukseen.

Clean Pilot yhdistää digitaalisuuden puhtaanapitoon.

3.2 Ehdolla Puhtausalan vuoden teoksi

TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME

HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA

Culinary Report kertoo, miten ruualla rakennetaan kestävää maailmaa.

Sodexon digiloikka siivouksessa oli yksi Puhtausalan vuoden teko -kilpailun finalisteista. Finaaliin meidät siivitti uusi järjestelmä, jonka avulla pystymme ohjaamaan ja suunnittelemaan siivousta uudella tavalla.

Digitaalisen toiminnanohjausjärjestelmän avulla voimme seurata tilojen siivousta täysin uudella tavalla ja reaaliaikaisesti. Kommunikointi tilojen palvelutarpeista helpottuu ja tilahuoltajat voivat näppärästi tehdä palvelupyyntöjä tilakohtaisesti siivoustyön lomassa. Järjestelmästä saatavia raportteja voidaan hyödyntää asiakaspalavereissa tai asiakkaalle voidaan antaa pääsy omaan asiakasportaaliin, josta he voivat myös reaaliaikaisesti seurata siivouspalvelun kehitystä tai tehdä tarvittaessa palvelupyyntöjä.

Puhtausalan vuoden teko -tunnustus voidaan myöntää teolle, joka on vaikuttanut positiivisesti esimerkiksi organisaation työhyvinvointiin, asiakastyytyväisyyteen tai toimintaprosesseihin.

Culinary Report inspiroi

Julkaisemme vuosittain kansainvälisen

Culinary Reportin, joka kertoo rakkaudestamme ruokaan. Vuoden 2022 globaali raporttimme osoittaa, kuinka tärkeässä roolissa Sodexon keittiömestarit ovat, kun he innovoivat ja rakentavat kestävämpää maailmaa ruuan parissa.

Havainnot osoittavat, että asiakkaamme etsivät terveellisempiä ja ympäristöystävällisempiä vaihtoehtoja. Kokit ja kulinaariset tiimimme luovat kasviperäisiä ruokia tarjotakseen poikkeuksellisia elämyksiä ja samalla he etsivät vaihtoehtoja, joiden avulla voimme vähentää ympäristövaikutuksiamme.

Raportissa kerrotaan kestävistä kala- ja äyriäisresepteistä, tutkimushankkeistamme Future Food Collective -yhteistyökumppaneiden kanssa sekä esitellään lahjakkaita keittiömestareitamme.

3.2 Ruokaa, josta ilmasto kiittää

TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA

Better Tomorrow 2025 -tiekarttamme pohjaa valintoihin, joita teemme edistääksemme niin sosiaalista, taloudellista kuin ympäristövastuullisuuttammekin. Koska päivittäisillä ruokavalinnoilla on suuri vaikutus ympäristöön, haluamme tarjota asiakkaillemme vastuullisia ruokavalintoja joka päivä.

Haluamme, että vastuullisten valintojen tekeminen on helppoa ravintoloissamme. Olemme vuosien mittaan tehneet paljon töitä kasvisruokien kehittämiseen ja lisänneet kasvisruokavaihtoehtojen määrää. Pyrkimyksemme on tuoda kasvisruoka tasavertaiseksi vaihtoehdoksi liha- ja kalaruokien rinnalle muun muassa sijoittamalla kasvisruokia linjaston ensimmäiseksi vaihtoehdoksi.

Future 50 -hankkeessa olemme yhdessä Unileverin

ammattilaisten kanssa tunnistaneet maailmanlaajuisesti 50 raaka-ainetta, jotka kuormittavat ympäristöä

mahdollisimman vähän ja jotka ovat myös terveellisiä ja ravitsevia. Suomeen aterioissamme hyödynnettäviksi niistä on valittu 26 raaka-ainetta. Future 50 -ruoka-ainelistauksen pohjalta olemme kehittäneet ateriakokonaisuuksia, joita on tällä hetkellä tarjolla noin kymmenessä toimipaikassamme vähintään kerran viikossa.

Vastuullisuuden vuosikirja 2022 – Sodexo Suomi

TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA

Hiilidioksidipäästömme vähenevät koko ajan

Olemme sitoutuneet hankkimaan vastuullisesti ja toimittamaan hallinnointipalveluita, jotka vähentävät hiilidioksidipäästöjä. Globaali tavoitteemme on 34 %:n vähennys hiilidioksidipäästöissämme vuoteen 2025 mennessä.

Mittaamme suoria osuuksiamme hiilidioksidipäästöihin (Scope 1- ja Scope 2 -päästöt) sekä toimitusketjumme hiilipäästöjä (Scope 3 -päästöt). Scope 1 -luokkaan kuuluvat päästöt, joihin yritys voi suoraan vaikuttaa ja joita yritys voi helpoimmin kontrolloida. Päästöt syntyvät paikan päällä yrityksen oman toiminnan seurauksena. Näitä ovat esimerkiksi omien ajoneuvojen polttoainepäästöt.

Scope 2 -luokkaan kuuluvat tuotannon epäsuorat ostoenergiaan liittyvät päästöt esimerkiksi sähkön ja lämmön

tuotannossa. Suomessa Scope 1- ja Scope 2 -päästömme olivat vuonna 2022 vähentyneet 75,2 % vuoden 2017 tasoon verrattuna.

Scope 3 -luokkaan kuuluvat myytyjen tuotteiden loppukäytöstä ja tavaroiden ja palveluiden hankinnasta syntyneet päästöt eli kaikki epäsuorat päästöt. Näitä ovat muun muassa jätehuolto, vesihuolto, logistiikka ja materiaalien hankinnan päästöt. Vuonna 2022 Scope 3 -päästömme olivat vähentyneet Suomessa 60,9 % vuoteen 2017 verrattuna.

Paikallisesti tavoitteemme on siirtyä itse ostamassamme energiassa 100prosenttisesti uusiutuvaan. Vuonna 2022 hankkimastamme sähköstä 98,6 prosenttia oli uusiutuvilla energialähteillä tuotettua.

Vähennys 57 %

TEEMME VASTUULLISIA HANKINTOJA JA TARJOAMME HIILIPÄÄSTÖJÄ VÄHENTÄVIÄ HALLINNOINTIPALVELUJA

Monipalvelukokonaisuutemme auttoi säästämään

Hybridiajan työympäristöjä yhdistää pyrkimys joustavuuteen, taloudellisuuteen ja ekologisuuteen. On tärkeää, että käytettäviä tiloja hyödynnetään järkevästi ja että kiinteistöt ja toimitilat saadaan toimimaan optimaalisesti niin taloudellisesta kuin ekologisestakin näkökulmasta katsottuna.

Nykyisessä työn murroksessa ja hybridityön mallissa yritykset kohtaavat uusia haasteita, kun toimitilojen käyttöaste vaihtelee päivittäin. Lisähaasteita vuonna 2022 toi noussut energian hinta.

Tilankäytön optimoinnissa auttaa teknologian ja älykkyyden tukema monipalvelukokonaisuutemme. Älyteknologian ja data-analytiikan avulla esimerkiksi tilojen käyttöastetta ja reaaliaikaista energiankulutusta voidaan seurata hyvinkin tarkasti. Näin kiinteistönhallinnan ratkaisut auttavat energianhallinnassa.

Kattava raportointimme pitää asiakkaan ajan tasalla ja antaa mahdollisuuksia reagoida nopeasti poikkeamiin. Asiakkaan ei tarvitse keskittyä yksittäisten palveluiden hallinnointiin, vaan me pidämme huolta kiinteistön arvon säilymisestä ja loppukäyttäjien viihtyvyydestä.

50 %:n vähennys hävikin määrässä

TUEMME KESTÄVÄÄ RESURSSIEN KÄYTTÖÄ

Hävikin vähentäminen on tärkeimpiä tavoitteitamme

Hävikin vähentäminen on vaikuttavin yksittäinen tapa, jolla voimme pienentää ympäristön kuormittumista.

Maailmanlaajuisesti ruokaa heitetään roskiin määrä, jolla voisi ruokkia

vuosittain kaksi miljardia ihmistä.

Suomalainen heittää ruokaa roskiin

keskimäärin 20–25 kiloa vuodessa.

Kotitalouksissa ruokahävikkiä muodostuu eniten, noin kolmannes koko ruokaketjusta. Suurimmat

ilmastovaikutukset syntyvät lihatuotteiden hävikistä. Ravitsemuspalveluiden osuus koko elintarvikeketjun ruokahävikistä on 17 %, kun kuudesosa siellä valmistetusta ruuasta päätyy hävikkiin.

Sodexolla tavoitteemme on puolittaa

toiminnastamme syntyvä hävikki

vuoden 2019 tasosta vuoteen 2025 mennessä. Tavoite on saavutettavissa. Vuonna 2021 saavutimme

välitavoitteemme: hävikkimme oli vain alle 50 g/annos. Myös vuonna 2022 pääsimme tähän tavoitteeseen.

Oli kyse sitten ruuan tilaamisesta, varastoinnista, valmistuksesta tai tarjoilusta, ponnistelemme yhdessä tiimiemme, asiakkaidemme ja toimittajiemme kanssa vähentääksemme ruoka- ja oheisjätteen määrää kaikissa Sodexon toimipaikoissa.

Tilikaudella tarkensimme seurantaamme, minkä myötä käytettävissämme on toimipaikkakohtaiset tiedot tarjoilu-, varasto- ja lautashävikkien määristä.

Koulutimme tiimejämme ajattelemaan ja toimimaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Tilikaudella koulutimme henkilöstöämme tuotannonsuunnitteluun ja raporttien entistä tehokkaampaan hyödyntämiseen.

3.3 Vähemmän hävikkiä ResQ Clubin avulla

TUEMME KESTÄVÄÄ RESURSSIEN KÄYTTÖÄ

Moni toimipaikkamme on mukana ResQ Club -toiminnassa, jonka avulla ravintolat voivat myydä ylijäänyttä ruokaa alennushintaan ja näin vähentää ruokahävikkiä.

Vuonna 2022 pelastimme noin 10 000 ruokaannosta hävikkiin päätymiseltä.

CASE

Sarmi vannoo kierrätyksen nimeen

Helsingin keskustassa vuonna 2022 avautuneessa kortteliravintola Sarmissa kestävä kehitys ulottuu keittiöstä ravintolasalin joka sopukkaan. Kierrätys ja uusiokäyttö olivat jo ravintolan suunnitteluvaiheessa kantava teema. Ruuan lisäksi vastuullisuuteen panostetaan myös ravintolan sisustuksessa ja astioissa; suurin osa ravintolassa käytettävistä huonekaluista, astioista ja aterimista on hankittu käytettyinä.