Soma News nr. 2, 2012 by Soma.no

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE

NEWS

SOMA

0212

Deilige og fristende oppskrifter Sun Chlorella - verdensmester i D-vitamin produksjon

Foto: Nordstrandsfotografene

på vei mot OL i London! NYHET!

sa Stevino s eget - nature del søtningsmid

Unngå «feriemage» Fettsyrer og demens Matintoleranser - hva skyldes det, hva kan vi gjøre med det? Alfalinolensyre - øker kroppens energiproduksjon Effektiv og helhetlig detox Sommertips!

Nyhetsbrev Kjære Soma News lesere Denne utgaven av Soma News er preget av sommer. Sommeren svarer ikke alltid til våre forventninger om sol og varme dager, men det er lov å håpe på det beste. Det er med stor glede at vi nå ENDELIG kan presentere Steviosa-serien - våre nye Stevia produkter. Vi har jobbet lenge med disse produktene og er veldig glade for at vi har fått dispensasjon til å selge dem. La deg inspirere til å lage deilige retter og drikker med vårt nye, lekre 36-siders oppskriftshefte. Det er med stolthet vi i denne utgaven kan presentere våre nye «gullgutter» Olaf Tufte, Kjetil Borch og Nils Jakob Hoff. Alle tre er roere på landslaget og alle er kvalifisert for OL i London i sommer. Les intervjuet med guttene, hvor de forteller om treningsvaner, kosthold, oppnåelser så langt i karrieren, fremtidsdrømmer og mye mer. Visste du forresten at Sun Chlorella er proppfull av både B12, Vitamin D, Jern, Vitamin K1, samt at den inneholder masse fiber? Les de spennende artikkelene om innholdet i Sun Chlorella og hvor viktig denne lille pillen faktisk kan være for din helse. Soma News er selvfølgelig også proppfull av gode sommertips for at du skal få en optimal ferie, være seg om du tilbringer den hjemme eller utenlands. Les hvordan du med enkle grep kan forebygge fordøyelsesplager, som i verste fall kan spolere hele ferien. Til slutt vil jeg ønske deg en riktig god sommer og lesing - håper denne utgaven av Soma News faller i smak! God lesing! Vennlig hilsen Anne Hegbo Redaktør

Visste du at vi sender ut nyhetsbrev på e-post ca. èn gang i måneden? I nyhetsbrevet får du informasjon om månedens produkt (med 20% avslag), kampanjedager, produktnyheter, info om forestående foredrag og kurs, helsenyheter og mye annet spennende. Påmelding på nettsidene våre, www.soma.no.

Soma I PRESSEN

I Allers nr 11-2012 kunne man lese historien om Nina, som har fått fin hud med Udo’s Choice olje. Det hele begynte høsten 2006 med en tørr flekk på armen som klødde. Først tenkte hun at det var soleksem, men etter hvert kom flere flekker. Mens hun ventet

på henvisning til lege tok utslettet overhånd, og det begynte å gå utover livskvaliteten. Diagnosen viste seg å være nummulært eksem. Etter noen måneder kom hun over en annonse for Udo’s Choice, og etter bare en ukes bruk skjedde det noe - utslettet slapp taket! I dag er hun så og si eksemfri og holder det i sjakk ved å fortsatt bruke Udo’s Choice daglig. Charlotte, som er moteredaktør i magasinet Woman, har Udo’s Choice som sin morgenfavoritt. Hun starter hver dag med en smoothie som blant annet inneholder Udo’s Choice og masse bær. Dette føler hun fungerer godt for både fordøyelsen, huden og ikke minst humøret!

Nye oppskriftssider på soma.no Vi har nettopp renovert oppskriftssidene på soma.no. Her er noe av det som er nytt: - Flere og mer presise kategorier, slik at det er enklere å finne frem - Ny layout med store, fristende bilder - Betegnelsene fra oppskriftsheftene er nå lagt inn (rawfood, lavkarbo osv.) - Rask tilgang til relaterte oppskrifter - Enkelt å like og dele oppskrifter på Facebook og Twitter Vi håper du blir fornøyd! Har du tilbakemeldinger eller forslag til oppskrifter vi burde publisere på våre hjemmesider, send gjerne en e-post til info@soma.no.

Endelig en deo som virker for meg! Cecilie Ervland Løvstad har slitt med svetting og svettelukt i mange år, forsøkt utallige deodoranter og ødelagt en del klær på grunn av lukt. - Jeg har bevisst forsøkt å unngå «vanlige» deodoranter som inneholder aluminium, men ingen av de sunne deodorantene har hatt noe særlig effekt. Dette var til tider så plagsomt at jeg begynte å snuse på Botox-behandling for svettingen. Jeg leste om UrDeo i Soma News, og selv om jeg var litt skeptisk (traust design og navn), virket det logisk: et basisk miljø hindrer lukt! Beviset kom etter en lang stressende vakt på sykehuset - her trengtes verken vask i løpet av vakten eller dusj etter endt økt! Med UrDeo har jeg endelig funnet noe som funker!

UrDeo: Miljø- og hudvennlig deodorant med basiske mineraler Endelig en helsedeodorant som virker bedre enn de syntetiske/kjemiske alternativene! UrDeo gir beskyttelse som varer - og inneholder utelukkende naturlige ingredienser som verken er skadelige for deg eller miljøet. Tusenvis av forskjellige miljøgifter og fremmedstoffer omgir oss daglig. De finnes i mat, ma kosmetikk, tekstiler, møbler, te panel ovner, mobilp telefoner og bygog n I TEST!* ningsmaterialer, overalt hvor vi ferdes o i naturen. Heldigvis nna er det mye vi kan gjøre for å redusere gj belastningen, som be å bruke økologiske matvarer og tekstiler. ma Slike Sli varer overgår gjerne kvalitativt gje alternativene som er altt al produsert med hjelp pro av kjemikalier og syntetiske stoffer. syyn

BEST

Helsedeodoranter har et annet rykte. Mange forbinder disse med mangel på god effekt, eller et kompromiss mellom naturlige/sunne innholdsstoffer og effekt. UrDeo er et hederlig unntak!. Den gjør jobben som forventes av en god deodorant: å motvirke sjenerende svettelukt effektivt, og å gi beskyttelse som varer. Virkestoffene og hjelpestoffene i Urdeo er utelukkende positive for vår helse. Urbase er i dobbelt forstand en unik deodorant: God effekt, og ingen kroppsfremmede kjemikalier.

Derfor virker UrDeo UrDeo virker fordi den endrer pH i armhulen. Den sure svetten bufres effektivt av basen som tilføres. De luktdannende bakteriene kan ikke eksistere i et basisk miljø. UrDeo fjerner med andre ord grunnlaget

for dårlig lukt. Hvis du ønsker godlukt kan du bruke din favorittparfyme, after-shave eller annen godlukt etter ønske. Så enkelt - så effektivt!

Hva inneholder UrDeo? • Urbase Basepulver (motvirker forsuring) • Drikkealkohol (konserverer og er mildere mot huden enn teknisk alkohol) • Vann • Cellulose • Glyserin • Aloe Vera NB! Som du ser av ingrediensene, er UrDeo en ganske «flytende» deodorant. Vær derfor litt forsiktig når du tar den på, så du unngår «sprut og søl» :-)

* Grønn Hverdag har testet innholdet i 73 deodoranter. Urdeo kom ut som en av vinnerne av de testede produktene.

Et sunt alternativ til sukker – Stevia! Verden står midt inne i en fedme- og diabetesepidemi. Dette er en utvikling som har skjedd under stort påtrykk fra markedsføring av fettfri og fettfattig mat, med desto høyere innhold av karbohydrater, sukker og kunstig søtstoff. Alle er enige om at sukkerforbruket bør skjæres drastisk ned, men mange opplever det som vanskelig å kutte ut det søte. Hovedproblemet for de fleste er kanskje mangelen på gode alternativer. Stevia representerer en ny æra for alle oss søtmonser! Det perfekte søtstoff Stevia gir oss muligheten til å beholde den gode og søte smaken i kostholdet uten å ha dårlig samvittighet, eller være redd for overvekt og sykdommer. Stevia smaker ikke

bare søtt, men er også naturlig, inneholder ikke energi (0 kalorier), påvirker ikke blodsukkeret og gir heller ikke hull i tennene. Det er vanskelig å tenke seg et mer ideelt søtstoff!

Greit å vite - om Stevia Stevia er i slekt med Solsikken og kommer opprinnelig fra Paraguay. Veksten inneholder glykosider (søtstoff) som er opp til 300 ganger søtere enn sukker. Foto: Kevin Charlton Bækkevold

Stevia har blitt brukt i hundrevis S av a år av Guaraniindianerne i Paraguay og i nord-Argentina. Europa fikk høre om urten og dens søtende egenskap på 1500-tallet gjennom den spanske botanikeren Pedro Jamie Esteve. I Japan har Stevia blitt brukt siden 1970. Trettiåtte år senere ga den Amerikanske Food and Drug Administration (FDA) klarsignal til produktet og i desember 2011 kom godkjenningen i EU. I dag er derfor Stevia godkjent som et søtningsmiddel i store deler av verden: nesten hele Asia, New Zealand, Australia, Syd-Amerika, Japan, USA og EU.

Pannekaker

Ingredienser:

Slik gjør du:

4 dl mel (gjerne blanding av spelt og rismel) 1 ts salt 1 ½ ts bakepulver 3 egg 3 ss smeltet smør 5 dl melk 1-2 måleskjeer med Steviosa

Bland sammen mel, salt og bakepulver. Visp eggene sammen og tilsett smeltet smør, melk og Steviosa. Fortsett å vispe og tilsett melblandingen. Når røren er jevn, sett den i kjøleskapet til du ønsker å steke pannekakene. Pynt gjerne med friske bær!

Steviosa® - Naturens eget søtningsmiddel Steviosa-produktene er fri for: Laktose, inulin, sukker, kunstige søtningsstoffer, aromastoffer og konserveringsmiddel. Steviosa ® steviapulver – steviaekstrakt

Foto: Kevin Charlton Bæk kevold

S Steviosa® steviapulver er et 100 % nnaturlig og kalorifritt søtningsmiddel basert på urten Stevia Rebaudiana. b Søtsmaken i Stevia kommer fra ulike S ssteviolglykosider, og blant disse vvarierer både søthetsgrad og andre egenskaper. Steviosa® steviapulver er e en unik komposisjon av disse søtstofe fene, satt sammen for å gi det mest fe balanserte og harmoniske smaksspekba teret som stevia kan by på. Ekstrakten ter te err velegnet til søtning av både varme e og g kalde retter, til baking så vel som i smoothies og annen drikke. Måleskjeen, sm som finnes inne i boksen, gir 0,3 ml (83 mg) steviaekstrakt, som tilsvarer søtheten til 25 gram sukker, dvs 2 ss søth sø eller elle le 6 ts sukker. Nettoinnholdet på 25 g tilsvarer 7,5 kg sukker i søthet. Produktet tilsv inneholder ingen konserveringsmidler eller in nne andre and d tilsetningsstoffer – kun steviaekstrakt aller høyeste kvalitet og renhetsgrad. avv a

Steviosa ® steviatabletter – steviaekstrakt Enklere og sunnere blir det ikke å søte te og annen varm drikke: et lite trykk på dispenseren på toppen av esken og en tablett som tilsvarer søtheten til 1 ts sukker faller ut – forhåpentligvis rett i koppen :-) Vi har selvsagt unngått bruk av kontroversielle hjelpestoffer som ofte finnes i søtnings-tabletter, både med naturlige og kunstige søtstoff, det vil si kjemiske stoffer som gjør tablettene nærmest «uknuselige» samtidig som de løser seg umiddelbart opp i kontakt med væske. For smakens og fyldens skyld har vi kombinert stevia med den naturlige sukkeralkoholen erytritol. Hver eske inneholder 300 tabletter, og får lett plass i vesker og lommer. Den er kjekk å ha med som alternativ søtning når du er ute på byen – eller ha stående sammen med din favoritt-tekolleksjon på kjøkkenet.

Syltetøy Ingredienser: 500 g bær 1-2 måleskjeer Steviosa 7 ss presset sitron

Slik gjør du: Ha i alle bærene og la det småkoke. Mos de til en fin konsistens. Rør godt. Løs Steviosa opp i presset sitron og rør inn i bærene. Småkok i ca. 30-40 minutter og la det kjøles ned før du har det over i glass som kan oppbevares i kjøleskap eller fryses ned. 5

Foto: Nordstrandsfotografene

Nils Jakob Hoff (27 år) - Nils Jakob kommer fra Bergen, men bor i dag i Oslo. Han lever for øyeblikket av roing, men har også fullført 2 av 6 år på Medisinstudiet. Han har permisjon fra studiet til etter OL. Nils Jakob er også dreven innen musikk. Han har spilt piano fra han var 5 år og harpe siden han var 9, og har blant annet deltatt i Kjempesjansen på NRK med harpe-spill.

Olaf Tufte (35 år) - Olaf bor i Horten, er bonde og driver Tufte Gård. Han ror for Horten Roklubb. Han er utdannet agronom og nesten ferdig landbruksmekaniker. Olaf ror i klassen «Herrer Tungvekt Singlesculler», er gift og har to barn.

på vei mot OL i London! Vi er stolte sponsorer av Norges Roforbund, og ikke minst utøverne Olaf Tufte, Kjetil Borch og Nils Jakob Hoff som alle er kvalifisert til OL i London om noen måneder. Generalsekretær i Norges Roforbund Trond Are Gjone sier følgende om samarbeidet: - Udo’s Choice passer perfekt inn i vår profil. Et rent produkt som hjelper utøverne å optimalisere trening og hvile. Vi har tatt en prat med de tre utøverne om deres treningsliv og fremtidsplaner. Når og hvorfor bestemte du deg for å drive med roing?

Hvilke egenskaper er det viktig å ha når man driver med roing?

Nils Jakob - Jeg var 15 år gammel, utrent og veide nærmere 110 kg. Jeg ønsket å gå ned i vekt og fikk høre om en kamerat som hadde gått ned 20 kg etter at han begynte med roing - dagen etter sto jeg klar hos Roklubben! Jeg hadde det lenge som en hobby, men har satset seriøst siden 2007.

Olaf - Til det har jeg egentlig bare en ting å si: Vilje til å legge ned mye tid til å trene.

Kjetil - Jeg drev i utgangspunktet med langrenn, men etter at jeg flyttet fra Skoppum ble pendling med buss i over 1 time for tungvint. Som en løsning sendte foreldrene mine meg ned til roklubben, men de yngste der var 4 år eldre enn meg så jeg sluttet raskt og begynte med håndball. I 2003 var jeg allikevel i gang igjen!

Kjetil - Disiplin, styrke, koordinasjon, balanse, utholdenhet og mental styrke som får deg over syrekjøret som kommer halvveis. Dette gjelder for veldig mange idretter, men roing er et dragrace som varer drøye seks minutter på en 40 cm bred ustabil tømmerstokk, der det verken er innersvinger, tid for å hente igjen pusten eller legge tankene på noe annet enn å ro så perfekt som mulig. Disiplin for å holde ut i tøffe treningsperioder, uten trener eller treningspartner. Det er også viktig med kosthold, hvile og terping på en teknikksyklus som gjentar seg 1800 ganger i løpet av en økt. Nils Jakob - Vilje til å utvikle seg selv over tid. Et ønske om å drive med en ærlig idrett hvor man virkelig kan måle sine egne kvaliteter mot andres. Teknikk-forståelse og motivasjon. Det er en fordel å være høy, men det er absolutt ikke et krav. Man må være/bli en stayer.

Din fysiske styrke er selvfølgelig viktig, men hvordan trener/ forbereder du deg mentalt?

Kjetil Borch (22 år) - Kjetil bor også i Horten og ror for Horten Roklubb. Når han ikke reiser kloden rundt for å konkurrere eller sanke timer på treningssamlinger jobber han med å fullføre en bachelorgrad i nautikk på Høgskolen i Vestfold. Kjetil ror i klassen «Herrer Tungvekt Doublesculler» sammen med Nils Jakob.

Olaf - Jeg driver mye med «visualisering» frem mot konkurranser, og har gode mentale coacher i Olympiatoppen. Tore Øvrebø (også som trener) og Brit Tajett Foxell jobber jeg tett med frem mot hvert mesterskap. Nils Jakob - Jeg har Tom Henning Øvrebø som mental trener. Jeg jobber et kvarters tid hver dag med mental trening (for eksempel oppmerksomhetstrening) i tillegg til å jobbe med den mentale siden av alt fra en tøff treningsøkt, til alle utfordringer som man møter i

hverdagen. Jo bedre kontroll man har på sitt eget hode, jo sterkere er man. Punktum. Kjetil - Det handler om å skape balanse, og styre spenning. Skape balanse mellom de inntrykkene jeg får inn, og ikke la andre faktorer styre meg, men heller gi meg en fordel. Å styre spenningen mot konkurranse, for å ikke la presset og stresset før konkurranse ta overhånd. Det å spore overspenningen et annet sted er veldig viktig for meg. Det kan være alt fra å se en film, spille spill, minigolf, bordtennis eller snakke med andre om dagligdagse ting som får spenningsnivået ned. Jeg visualiserer ofte før konkurranse, for å simulere mine fokuspunkter og miljøet rundt som jeg kommer til å oppleve, som fort kan bli overveldende om jeg ikke er forberedt. Dette bruker jeg også i dagliglivet, for å være best forberedt på det som måtte komme av utfordringer.

Hvilke tanker går gjennom hodet ditt på slutten av en tøff konkurranse? Kjetil - Det er gjerne et av de tre fokuspunktene som angår teknikk og båtfølelse som jeg har avtalt med trener og makker, som må være prioritet når ting blir tungt, og stresset øker. Jeg sier alltid til meg selv «Kom igjen! Du er ikke sliten, du har MYE krefter!» samtidig som jeg må holde orden på pustefrekvensen for å ikke fokusere for mye på smerten som renner fra tåspiss til øverste nakkevirvel. Olaf - Da er det faktisk ikke mange andre tanker enn det å «komme seg til mål» så fort som f… Nils Jakob - Det er veldig varierende, men det foregår gjerne en dialog mellom den svake siden av meg, og den sterke. Tvilen og troen. Det handler om å ha gjort jobben på trening, slik at man kan stole på det grunnlaget 7

Gutta på catwalk under Kick-off for sesong 2012. Foto: Kevin Charlton Bækkevold

man har. Når ting virkelig drar seg til, er det akkurat som om det går ned en rullgardin. Man får tunnelsyn og alt føles tåkete. Da går det meste på instinkt. Små tekniske justeringer, og ANGRIP ANGRIP ANGRIP er det eneste jeg sitter igjen med. Samt små, merkelige betraktninger, som for eksempel at man registrerer en fugl som flyr forbi. Det er en veldig spesiell tilstand og vanskelig å beskrive fullt ut.

Kjetil - Mitt første OL. Jeg tenker på OL som en helt vanlig konkurranse underlagt «litt» annerledes omstendigheter. Jeg sikter inn på at min beste prestasjon hittil i karrieren skal nedlegges på Dorney Lake, Eton - utenfor London by.

Hva er det største du har oppnådd så langt i karrieren?

Med mye trening er det viktig med et nøye planlagt kosthold. Hvilke tanker har du rundt din trening og ditt kosthold?

Olaf - Som roer sier det seg vel selv: Først å ta mitt første OL-gull i Athen 2004 for senere å forsvare dette i Beijing fire år etter (i singlesculler). Kjetil - Jeg har lyst til å si at min største oppnåelse er å kvalifisere båten til OL sammen med Nils Jakob, men det var mitt største oppnådde mål på veien, og ikke min beste prestasjon. Nils Jakob - 4. plass i VM på New Zealand i 2x med Kjetil Borch.

Det er snart OL i London - hvilke tanker gjør du deg rundt det? Nils Jakob - Det er et høydepunkt i vår karriere, og noe vi har jobbet direkte mot i snart 4 år. For både Kjetil og meg blir det første gang i OL, og vi må klare å holde fokus på roingen til etter at konkurransen er ferdig. Vi forsøker å være så profesjonelle som mulig med tanke på forberedelser, og prøver å se at det tross alt bare er en regatta vi skal ro. Det er viktig å holde fokus på arbeidsoppgaver, heller enn å bli overveldet over hele sirkuset rundt konkurransen. 8

Olaf - Dette er «Det Viktigste Løpet» mitt. VM og World Cup henger ikke på langt nær så høyt for oss roere som gode OL-prestasjoner.

Nils Jakob - Tidligere var jeg ikke så nøye med kosthold, og tenkte at så lenge jeg spiste mye, var det godt nok. Så kom en periode hvor jeg fikk hevet kvaliteten på kostholdet mitt betraktelig, og merket umiddelbart at jeg hadde kapasitet til å trene mye mer enn før, uten at det slet meg ut. Særlig var det økt mengde langkjøring, og et større overskudd på de senere øktene på dagen som fremsto som resultatet. Jeg er nå veldig bevisst på hva jeg spiser, og forsøker å få i meg mest mulig av det kroppen trenger fordi jeg ser at det utgjør en veldig stor del av prestasjonen. Kjetil - Kostholdet er like viktig som treningen. Næringen som slukes før og etter trening er helt avgjørende for prestasjon på trening og restitusjon av treningens nedbrytning av kroppen. Hos oss roere, er det avgjørende å få i oss nok kalorier når treningsmengden er høy, og da kan til og med det som for vanlige folk sees på som usunt, være en god drivstoffkilde for oss. Men det er klart at i det store bildet,

så spiser vi lite ferdigmat og høy-raffinerte produkter, og holder oss til mat med god balanse mellom fett, karbohydrater, fiber og proteiner.

Spiser du noe form for kosttilskudd? Olaf - Ja, jeg tar regelmessig Udo’s Choice olje. Jeg tar det fordi det fungerer for meg. Kjetil - Jeg tar vanlig multivitamin, magnesium i harde og varme treningsperioder, og dekker alle omegabehovene ved å ta Udo’s Choice hver dag. Udo’s har jeg egentlig blitt oppdratt til å ta fra jeg var åtte år, av moren min. For det første har det smakt bedre enn tran, og det gir helt klart positive merkbare virkninger på kroppen, til og med humøret. Nils Jakob - I perioder med mye trening er det helt nødvendig for oss å benytte oss av kosttilskudd. Det handler om å klare å tilføre kroppen nok næring, noe som kan være vanskelig selv om vi spiser 2 frokoster, lunch, middag og kvelds, samt matpakker. I varmt vær bruker vi mye NaCl-tilsetninger til væske, samt protonisk sportsdrikke og gel. I tillegg bruker jeg Udo’s aktivt i perioder med mye hard trening. Det blir en sikkerhet for meg å kunne vite at kroppen har fått all den næringen den trenger. Det gir en trygghet til å kunne gi det siste ekstra, vel vitende om at jeg ikke presser kroppen over grensen fordi den mangler «drivstoff». Jeg velger kun kosttilskudd som jeg vet jeg kan stole på. De må være rene (med tanke på antidoping), og de må inneholde næringsstoffer i de mengdene jeg vet kroppen trenger. Vi ønsker alle tre gutta: LYKKE LYKKE til i kommende OL i London!

Kristiansand Svømmeallianse (KSA) på cup i Porsgrunn! Helgen 10 -11. mars 2012 deltok 47 KSA-utøvere på Poseidon Cup i Porsgrunn. Helgen ble en kjempesuksess for utøverne i KSA (Kristiansand Svømme Allianse), hvor de ble beste klubb med 52 gull, 40 sølv og 26 bronse. Merete Lohne fra Sunkost Tangvall var med utøverne til Porsgrunn og serverte de smoothies med bær, Udo’s Choice og Cocosa som mellommåltid mellom frokost og lunch og mellom lunch og middag. Det hele startet med at Merete holdt et foredrag i høst for foreldrene til barna/

ungdommen i klubben om kosthold og trening. Det førte til at foreldrene/ledelsen ønsket at Merete holdt det samme foredraget for ungdommene i klubben og at klubben leide et kjøkken hvor hun lærte dem å lage smoothies med bær, Udo’s Choice og Cocosa, samt sportsbar, proteinpannekaker, laksewraps, kyllingwraps, med mer. - I Porsgrunn serverte jeg og tre andre voksne smoothies med Udo’s Choice og Cocosa til de 47 svømmerne fra KSA, sier Merete. De var superfornøyde og ønsket å gjøre dette igjen.

Tusen takk til Soma og Thorun Ranes for gode råd i forbindelse med barn og trening. Dette kan varmt anbefales til andre klubber!

Oppskrift: Banan, blåbær, bringebær, egg, vann, Udo`s Choice og Cocosa.

Samarbeid med nye, spennende idrettstalenter! Mathias Mollatt er en 22 år gammel gutt fra Moss som er fulltids seiler. Han representerer Moss Seilforening og seiler båttypen Laser Standard. Mathias har tidligere vunnet VM i Europajolle og vært Norgesmester i både Optimistjolle og Laser. Målet til Mathias er å kunne stå på toppen av pallen for Norge i OL 2016. Vi spurte Mathias V hvorfor han har h valgt å bruke Udo’s v Choice: C - I seiling konkurrerer vi v i 6 eller flere dager, derfor er d restitusjon fra dag til dag ekstremt viktig. Samtidig er seiling en sport hvor man jobber

mot melkesyre i bein, mage og armer, så oksygenopptaket og evnen til å unngå opphopning av melkesyre er veldig viktig. Udo’s er med på å øke energiomsetningen av melkesyre i cellene og øke oksygenopptaket til musklene. - Det lønner seg også å være lang, tynn og sterk i seiling, samtidig så må jeg holde meg på en vekt rundt 82-83 kg. Udo’s er ett produkt som gjør at man får større effekt på styrketreningen, i tillegg er det gunstig med henhold til vektregulering. Ole Kristian Bryhn er også 22 år gammel. Ole Kristian, som konkurrerer for Vestre Bærum SSL, vant verdenscupen i 2011 i rifleskyting og seiler dermed opp som en av favorittene i øvelsen i OL i London i sommer. Ole Kristian vant også velfortjent Åpen Klasse på idrettsgallaen på Hamar tidligere i år, samt at han vant

Norgescupen i DFS med å vinne alle tre stevnene. - Jeg bruker Udo’s Choice fordi det hjelper meg med å holde fokus når jeg skyter, og dessuten klarer jeg å stå mye lenger i skytestilling uten å få smerter i leddene. Vi ønsker begge guttene lykke til i kommende sesong!

Sun Chlorella

- verdensmester i D-vitamin-produksjon Du trenger ikke å bero på Somas D3-dråper alene for å optimalisere D-vitamininntaket. Du kan også stole på at Sun Chlorella bidrar med en sårt tiltrengt dose på våre solfattige breddegrader. «Sun» i Sun Chlorella betyr sol, og algen lever opp til sitt navn som naturens mest konsentrerte kilde til selve solskinnsvitaminet – vitamin D. D-vitamin som produseres i vår egen hud når solen skinner på den er den samme formen som vi finner i både dyr og fisk. Den kalles for kolekalsiferol, eller ganske enkelt vitamin D3. Vi kan også nyttiggjøre oss vitamin D fra planter, som har benevnelsen ergokalsiferol, eller vitamin D2. Både D2 og D3 omdannes i leveren til en mer aktiv form som kroppen kan nyttiggjøre seg. Denne omdanningen er ca 70 % større for D3 enn for D2¹. Det betyr

ikke at vi ikke kan klare oss på D-vitamin fra planter alene, det betyr bare at vi må innta noe større doser for å få samme effekt: ca. 70 % mer D2 enn D3 må til ifølge studier. 1.7 mikrogram (mcg) med D2 tilsvarer med andre ord 1 mcg D3.

De beste animalske kildene til vitamin D Fiskeretter som kokt regnbueørret, rå sild,

røkt makrell og røkt laks er alle matemner i norsk husmannskost som troner soleklart på D-vitamintoppen, med henholdsvis 13, 10,7; 5,2 og 5 mcg vitamin D3 per 100 gram². Anbefalt dagsbehov er 7,5 mcg, men de fleste forskere mener at det er alt for lite, og helsemyndighetene er i ferd med å revidere sine anbefalinger.

Den beste vegetabilske kilden til vitamin D Planter på landjorden produserer ikke vitamin D i det hele tatt, i motsetning til «vann-plantene» - algene. Blant disse troner den grønne ferskvannsalgen Chlorella Pyrenoidosa på topp. Det skyldes den høye konsentrasjonen av klorofyll, som er naturens mest effektive solfanger – så suveren at forskerne nå bruker alger som modell for å utvikle fremtidens solpanel. På samme måter som for mennesker er solens ultrafiolette stråler også en forutsetning for at planter skal kunne produsere vitamin D.

Sun Chlorella sammenlignet med fisk

Oppsummering Vitamin D som produseres fra planter kalles D2 og vitamin fra animalske kilder (kjøtt, fisk og egg) kalles D3. Mennesker kan nyttiggjøre seg begge disse formene, men må ha noe større doser av D2 for å få samme effekt som av D3. Anbefalt dagsdose på 3 gram (15 små pellets)med Sun Chlorella inneholder i følge analysene hele 27 mcg med D2. Det tilsvarer en mengde på ca 16 mcg av den animalske formen (D3), altså betydelig mer enn det vi finner i 100 gram av de rikeste animalske kildene til D3: regnbueørret, sild, makrell og laks.

Som vi så i forrige utgave av Soma News dyrkes Sun Chlorella i fersvannsbassenger i rene, landlige og solrike områder i Taiwan. Vannet røres konstant rundt slik at algene får maksimal eksponering for solens UV-stråler. Slik optimaliseres produksjonen av vitamin D2. Anbefalt dagsdose på 3 gram (15 små pellets) Sun Chlorella inneholder i følge analysene hele 27 mcg med D2. Det tilsvarer en mengde på ca 16 mcg animalsk vitamin D (D3), altså mer enn det vi finner i 100 gram regnbueørret (13 mcg D3) og betydelig mer enn det vi finner i 100 gram makrell, sild eller laks. 1. R.P. Heaney et al, «Vitamin D3 Is More Potent Than Vitamin D2 in Humans», Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, doi: 10.1210/ jc.2010-2230 2 http://osteoporosedoktor.no/forebygging/pasient/ vitamin-d-i-matvarer

Sun Chlorella - mitt hjertebarn I forbindelse med produksjonen av Sun Chlorella, gjennomføres også analyser av næringsinnhold. Med jevne mellomrom regnes gjennomsnittsverdier av de siste analysene, og oversikten over mengde vitaminer, mineraler og aminosyrer oppdateres. For en tid tilbake satt jeg sammen med fagsjef Lars og skulle føre opp de nye tallene, og i den forbindelse fikk jeg meg en skikkelig a-ha opplevelse! Tekst: Eli Rudshagen Jeg har vært svoren Sun Chlorella-fan i lang tid. Sammen med Udo’s Choice, er det et av produktene jeg aldri «misser». Jeg opplever selv at huden blir finere, fordøyelsen mer regelmessig og at jeg rett og slett har mer overskudd når produktet tas hver dag. I tillegg føles det godt å vite at jeg gir kroppen en liten rens. På samme måte som vi pusser tenner og fjerner sminke og annen utvendig smuss etter dagens strabaser, har innsiden også godt av litt hjelp for å kvitte seg med avfallsstoffene og de daglige giftstoffene vi utsettes for gjennom luft, vann og mat. Dette

vet jeg jo godt - og det er som sagt medvirkende årsak til at jeg ALLTID tar Sun Chlorella. Jeg har egentlig aldri tenkt over at Sun Chlorella kan være en betydelig kilde til viktige næringsstoffer - jeg har vært mer opptatt av at produktet er rikt på klorofyll og CGF (Chlorella Growth Factor - godt for cellenes evne til å reparere seg selv, man vil jo holde seg ung må vite) og fiber - og at det dermed er et ypperlig avgiftningsprodukt. Dessuten har jeg sett mye på viktigheten av knuste cellevegger, og overlegen kvalitet i

alle ledd i produksjonen - fra råvare til ferdig «pille». Når vi begynte å se på analyser av næringsinnholdet i Sun Chlorella, skjønte jeg imidlertid at her får jeg både i pose og sekk: kvalitetsrens og tilførsel av næringsstoffer i ett! Lars og jeg satt som sagt og oppdaterte listene - og bare hør alt det fantastiske jeg fant ut: 15 små Sun Chlorella-tabletter inneholder: - Vitamin B12: - 7 mcg (maksdosen i kosttilskudd er 9 mikrogram)! Ikke rart jeg føler meg energisk!

- Vitamin A (Betakaroten): 537 RE (maksdosen i kosttilskudd er 1500RE)! Ikke rart jeg synes huden er blitt finere... - Vitamin D2: - 29 mcg! - Jern: 5 mg - blodet bruser! - Vitamin K1: - 26 mcg (K-vitamin er viktig for benbygningen) - Massevis av fiber - fantastisk for magen! I tillegg får du mindre mengder av en rekke andre vitaminer og mineraler, og ikke minst 1,6 g høykvalitets protein. Husk også at dette er vitaminer og mineraler i en høyst naturlig form - og mange mener at de dermed også tas opp i kroppen og brukes der mye mer effektivt enn syntetisk fremstilte tilskudd. Videre lesing på næringsinnholdet viste at Sun Chlorella er en god kilde til aminosyren tryptofan (forløperen til velværehormonet seratonin og søvnhormonet melatonin), man kan jo bli glad av mindre! Enden på denne visa ble i alle fall at jeg nå har fått en enda bedre forståelse av hvorfor Sun Chlorella er - og fortsatt vil være - mitt hjertebarn! Fler enn meg er begeistret for denne næringsrike algen - les bare hva en av legene på www.lommelegen.no skriver om chlorella: Hver Chlorella-celle er en selvforsynt, hel organisme, med cellekjerne og en

mangfoldighet av næringsrike stoffer. Hele fotosyntesen foregår i hver eneste lille celle. Dette resulterer blant annet i en usedvanlig høy konsentrasjon av næringsstoffer i Chlorella-algen. Chlorella forsyner oss med en rekke viktige vitaminer, mineraler og næringsstoffer - noen av dem får vi ikke i vårt daglige kosthold. Algen inneholder imponerende mengder av blant annet vitamin C, betakaroten, vitamin B (B1, B2, B3, B6, og B12), folinsyre, vitamin E og vitamin K. Chlorella inneholder flere mineraler, som kalium, kalsium, magnesium, sink, jod og jern. Den inneholder 50 til 60% protein, nesten dobbelt så mye som i soyabønner og ca. 5-7 ganger så mye som i hvete og ris. I tillegg inneholder den 19 aminosyrer (inklusive alle essensielle fettsyrer og aminosyrer). Beta-karoten hjelper kroppen til bl.a. å bekjempe virkningen av luftforurensninger i lungene og UV-stråleskader på huden. Vitamin A bekjemper sykdom og opprettholder et sterkt immunforsvar. Chlorella inneholder større mengder vitamin B-12 enn okselever, og er en ren kilde av dette viktige vitaminet, som vegetariske dietter gjerne mangler.

Deilig, Vi viser deg hvordan du med enkle grep finner formen i sommer ved hjelp av sunne helsesmoothies! Det er lettere enn du tror... Start dagen med smoothies som metter. Smoothies kan, hvis den lages riktig, gi deg en deilig smaksopplevelse i tillegg til å være et sunt og komplett måltid som gir langvarig metthetsfølelse og energi. Det gjør den perfekt til forskjellige slanke/kostholdsprogrammer. For å oppnå dette, bør du følge disse rådene: Et komplett måltid skal bestå av fett, proteiner og karbohydrater i riktige proporsjoner. Her ser du hvorfor det er viktig å ha med frukt/bær, proteiner og fettsyrer:

Frukt/bær: Frukten gir karbohydratene og vitaminer/ mineraler/antioksidanter. Men, for mye frukt gir høy GI/blodsukkerstigning. Det forhindres

Pesto (1 stort glass) Hjemmelaget pesto er helt himmelsk godt - når du har smakt denne går du garantert ikke tilbake til «kjøpe-pesto». Dette er en utrolig enkel oppskrift som gir et helt fantastisk resultat.

sunn Smoothie! ved å bytte ut med mer bær, som har lav GI og lite karbohydrater. Har du ikke tilgang til ferske bær, kjøp frosne i dagligvarebutikken.

også benyttes). Smoothies bør drikkes med det samme, mens den er fersk.

Proteiner:

Nyttige tips:

Proteiner øker termogenesen (fettforbrenningen), tilfører kroppen viktige byggeklosser og gir metthetsfølelse. Bruk proteintilskudd, eller aller best: rå eggeplomme - det setter ikke smak på smoothien, og gir den fylde.

• Tynnere konsistens? Benytt mer vann, eller litt juice • Tykkere konsistens? Bland ut med yoghurt, Biola eller banan for å få den mer kremet • Bruk godt moden frukt - det gir mer smak og en bedre konsistens • Godt modnet frukt du ikke rekker å spise opp? Vask, rens og eventuelt. skrell, k ll del opp i mindre deler og legg det i fryseren til en senere smoothies-anledning • Visste du at du kan fryse isbiter av juice? • Har du bananer eller epler i en smoothies, ha i noen dråper med lime eller sitron, så blir ikke fruktkjøttet mørkt • Kiwi bør ikke kjøres i hurtigmikser for lenge. Steinene kan da bli slått i stykker og smake som pepper. • For å unngå at kokosfettet skiller seg, tilsett det først etter at du har kjørt alt i blenderen - og kjør deretter alt i 10-15 sekunder ekstra.

Fettsyrer: Fett øker metthetsfølelsen, og demper appetitten. Fett skrur på fettforbrenningsgenet, mens karbohydrater skrur de av. Mest effektiv og helsebringende er de essensielle fettsyrene Omega 3 og 6 (Udo’s Choice), og de mellomlange fettsyrene i kokosoljen (Cocosa). De har også en rekke andre helsefordeler, som å beskytte/smøre huden, hjertet, hjernen, muskler og ledd.

Slik blander du en smoothie: Vask, rens og skrell og del opp frukten. Tilsett frukt, bær, vann, eventuelt, yoghurt, juice, egg/proteinpulver, krydder o.l. i blenderen. Kjør til en flytende masse. Tilsett deretter fettsyrene og kjør 10 sek til (stavmikser kan

Frokostsmoothie - et optimalt måltid! (2 prosjoner) 2 egg 4 ss Udo’s Choice 4 ss Cocosa Extra Virgin (varmes opp i vannbad til flytende konsistens) Ca 200 g frosne blåbær 1 banan Ca 3-4 dl Biola drikkeyoghurt (blåbær) Egg og oljer kjøres i blender. Ha deretter i de øvrige ingrediensene og blend til en forfriskende smoothie proppfull av sunne fettsyrer og antioksidanter!

1 potte basilikum 1 liten bunt persille 1 liten pakke ruccola-salat 1-2 hvitløksfedd ca 80 g pinjekjerner ca 80 g parmesanost, revet 250 ml Udo’s Choice Salt og pepper Klipp av bladene på basilikumen og ha finhakket/presset hvitløk, persille, basilikum og ruccola i en blender eller stavmikser sammen med oljen. Blend grovt. Tilsett pinjekjerner og reven parmesan, blend i et par sekunder til. Smak til med salt og pepper. La helst pestoen stå og godgjøre seg noen timer i kjøleskap før servering. Serveres som tilbehør til fisk, kjøtt- eller grønnsaksretter, som pastasaus, på brødskiva etc.

Rød pesto – perfekt til sommerens grillmat 100 g soltørkede tomater 50 g revet fersk parmesan ¾ dl pinjekjerner 2 ss hakket persille 1 ½ dl Udo`s Choice Skjær tomatene i biter og ha dem i en food processor sammen med parmesanen. Varm en stekepanne, ha i pinjekjernene og rist dem gylne. Ha i pinjekjerner og persille i food processoren og kjør det raskt sammen. Hell i oljen i en tynn stråle mens maskinen går.

Matintoleranser - hva skyldes det, hva kan vi gjøre med det? I Soma News nr 4/11 kunne du lese om ny forskning på sammenheng mellom «matallergener» som gluten og lekk tarm. I denne utgaven følger vi opp temaet mat/protein-intoleranser, som ser ut til å ramme stadig flere. Homeopraktiker Linda Rahbek har spesialisert seg på problematikken, og tilbyr både matintoleransetester og mikroskopering av levende blod på Biotek-klinikken på Kløfta. Her forteller hun med egne ord om hvilke problemer «vanlig» mat kan skape, og deler sine erfaringer med bruk av bitterurter som en del av behandlingen. Av Homeopraktiker Linda Rahbek

Matintoleranse er et stadig økende problem i den vestlige befolkning. I dag er det nesten ingen som ikke kjenner noen med allergi eller intoleranse. På grunn av problematikk med eget barn har jeg arbeidet mye i de siste syv årene med nettopp denne tematikken.

Utfordringen med proteinintoleranse, er at de aller fleste har symptomer som de ikke er klar over kan ha sammenheng med maten de spiser. Symptombildet kan være veldig spredt, fra hodepine og muskelverk, tette bihuler og dårlig søvn, eksem og

overvekt, til diaré og/eller forstoppelse. Ofte kan man egentlig ha en forstoppelse, men fordi man tidvis spiser matvarer som kroppens immunforsvar reagerer mot, kan dette forårsake en diaré eller løsere avføring.

Fagsjef Lars Ranes følger spent med når Linda Rahbek tolker resultatene av hans matintoleranse-test, som nettopp har ankommet fra US BioTek i USA. For hver av de 96 testede matvarene, viser en søyle hvor stort utslaget er på antistoffene IgG og IgA. Det forteller oss mye om tilstanden i tarmen og belastningen på immunforsvaret.

Homeopraktiker Linda Rahbek, leder av Biotek-klinikken på Kløfta.

En av hovedårsakene til matintoleranse er at fordi fordøyelsessystemet ikke klarer å bryte ned proteinene tilstrekkelig, til frie aminosyrer eller di-peptider (to sammen), får vi større peptider som kroppen ikke kan benytte til noe og som kan skape problemer. Dette er en av to tilstander som ligger til grunn for dannelsen av IgG (antistoffer) mot spesifikke proteiner i kosten. Fordøyelsen av proteiner starter i munnen ved at vi tygger og finfordeler maten. Dernest kommer det ned i magesekken hvor proteinene ytterligere skal «mørnes» og brytes ned av enzymer. Så blir mageinnholdet sendt ned i tolvfingertarmen hvor enzymer fra bukspyttkjertelen skal spalte proteinene ytterligere og mer fullstendig. I vår stressende tid er det mange som nærmest «løper» maten i seg på vei fra en oppgave til en annen. De fleste lever hektiske liv som stimulerer sympatikus-aktivitet i nervesystemet vårt, altså «kamp / flukt» modus. For å kunne produsere tilstrekkelig med fordøyelsessafter må vi være i en avslappet tilstand med påvirkning av parasympatikus.

En av de første og viktigste ubalansene vi starter med å rette opp i, er nedbrytning og utnyttelse av den maten vi spiser, samt sørge for at man får «tømt søplebøtta» og har avføring minst en gang om dagen. Det er her verdien av bitterstoffer kommer inn, hvor vi har stor glede av produktet Bitterstern, som både stimulerer produksjonen av kroppens egne fordøyelsessafter og enzymer, og hjelper de aller fleste med hardnakket forstoppelse. Vi bruker doseringer opp til 30-40 dråper 3 ganger daglig til de med størst behov. Viktig her er jo at man også husker å drikke vann. For lite vann gjør avføringen hardpakket og gir naturlig nok forstoppelse! Den andre siden av proteinintoleranse er et begrep som heter Leaky Gut, eller lekk tarm. Det vil si at tarmveggen av ulike årsaker har begynt å slippe igjennom litt større partikler enn de ferdig nedbrutte næringsstoffene som normalt skal passere. For å kunne reparere tarmveggen må man gjøre flere ting samtidig. Mat som kroppen danner antistoffer mot må fjernes fra kostholdet i en gitt periode, mens man tilfører kroppen de nødvendige stoffer for at den skal kunne reparere seg selv.

Bitterstoffer har blitt fjernet fra kosten vår i stor grad, fordi de ikke smaker godt. Gulrot var i sin tid bitter, men har blitt dyrket frem i en søtere variant. I Italia bruker de fortsatt mange steder «Digistivo» (alkoholdrikk med bitre urter før maten) nettopp for å stimulere produksjonen av fordøyelsessafter slik at maten blir godt fordøyd. Bitterstern er basert på en fordøyelsesresept fra Hildegardmedisinen, og gir flere bitterstoffer og mindre alkohol - fordi dråpene fortynnes med vann.

Husk, man kan ikke reparere en forstoppet tarm!

Hvis du ønsker å lese mer om tester og behandlinger som tilbys på Biotek-klinikken på Kløfta, gå inn på www.biotek-klinikken.no (red. anmerkning).

Cocosa sukker Cocosa sukkeret har blitt veldig godt mottatt, og mange av oss har fått en ny favoritt å strø på havregrøten. I denne artikkelen får du søt kunnskap om glykemisk indeks og bruksområder, i tillegg til inspirerende og lettlagde oppskrifter! Matvarer med lav GI gir et mer stabilt blodsukkernivå, mens mat med høy GI gir en kraftig og rask blodsukkerstigning. Tidligere var det kun med henblikk på diabetikere man interesserte seg for GI, men i dag vet

vi at «langsomme» næringsmidler er av stor betydning for alle. I de siste retningslinjene for den Europeiske hjerteforeningen legger man bl.a. stor vekt på å unngå for store svingninger i blodsukkeret.

Majas små sjokolademuffins Ca 20 st 1 ½ dl hvetemel 2 dl Cocosa sukker 1 spiseskje vaniljesukker 100 g Ecuador Organic Sjokolade 70 % 2 egg 1 ½ dl Cocosa Extra Virgin

Slik gjør du: Sett ovnen på 225°C. Plasser 20 små muffinsformer på et stekebrett. Smelt Cocosa og sjokolade i vannbad. Tilsett alle ingrediensene og rør sammen til en jevn røre. Fordel røren i muffinsformene ved hjelp av 2 skjeer. Stek i midten av ovnen 6-8 minutter. Kontroller gjerne med en bakepinne om de er ferdige.

Rårørsukker, som lenge har vært populært blant helsebevisste forbrukere, har en glykemisk indeks på 65. Det er lavere enn det hvite sukkerets GI som ligger på 80, men mye sammenlignet med kokossukker

som kun har en GI på 35. Til sammenligning er lavglykemisk mat definert som GI mindre enn 55, og fiberrik frukt som eple og pære har en glykemisk indeks på hhv. 38 og 37. Vil du komme i form, skal du velge et kosthold som mest mulig består av «langsomme» næringsmidler, altså dem med lav GI. Du øker forbrenningen, suget etter søtsaker avtar, og du minsker risikoen for hjerte-/ karsykdommer. Alt dette fordi blodsukkeret holdes stabilt.

Cocosa sukker vs Eritrythol (Sukrin)

Både eritrytol og Cocosa sukker kan i prinsipp erstatte sukker 1/1 i de fleste oppskrifter - selv om søthetsgraden til eritrytol er noe lavere (ca 75%) enn sukker. Ettersom eritrytol er en mye rimeligere ingrediens enn Cocosa sukker, velger mange å bruke eritrytol/Sukrin i oppskrifter som krever forholdsvis høy mengde sukker.

Men, dersom søtstoffet skal strøs på maten, er det mange som opplever at eritrytol har en litt «kald» smak som ikke er helt ideell. Da kommer Cocosa sukker helt til sin rett! Enten du skal strø sukker på grøten, på frokostblandingen eller på pannekakene, er Cocosa sukker en soleklar favoritt! Andre populære og svært velegnede bruksområder er søtning av kaffe, smoothies, i fyllet på kanelboller etc. Cocosa sukker gir en litt luksuriøs følelse som jeg elsker - kjenn den deilige karamellaktige duften neste gang du åpner posen. Kanskje for å bake muffins eller lage sunne energibarer?

Foto: Kevin Charlton Bækkevold

Eritrytol (kjent under merkevarenavnet

Sukrin) er en sukkeralkohol som har blitt svært populær, ettersom produktet kan brukes som vanlig sukker uten at blodsukkeret påvirkes. Mange spør oss om hva som skiller Cocosa sukker og eritrytol - og når skal man velge hvilket produkt? Altså praktiske tips!

Energi-bar 200 g aprikos/tørket frukt 200 g valnøtter/div andre nøtter 60 g gresskarfrø 100 g smør 100 g Cocosa Extra Virgin 100 g mørk sjokolade 70% 100 g quinoa flak/små havregryn 40 g puffet ris 30 g linfrø 100 g solsikkefrø 100 g sesamfrø 50 g kokosmel/mandelmel 35 g Cocosa sukker

Slik gjør du det:

sammen Kjør aprikos, valnøtter og gresskarfrø hakket er de til ixer avm i en kjøkkenmaskin/st i små biter. over svak Smelt smør, Cocosa og sjokoladen varme. Bland alt det tørre i en stor bolle. Rør inn aprikos, nøtteblandingen, samt fettblandingen. papir og hell Dekk en liten langpanne med bake s gjerne litt drys og sen mas massen over. Jevne ut bær på trane er/ rosin og kokos, skivede mandler jevn er den til ned t god toppen. Trykk massen r opp Skjæ et. stivn er den og flat. Settes kaldt til t. kald res beva til passende biter. Opp

Omega 3-fettsyren alfalinolensyre aktiverer de genene som øker fettforbrenningen, det vil si den aerobe forbrenningen (med oksygen), og undertrykker de genene som gjør at karbohydrater og hormonet insulin øker fettproduksjonen (triglyserider) og fettlagring. Studier viser at dette er viktig både for å motvirke diabetes så vel som å øke utholdenheten for idrettsutøvere.

Alfalinolensyre øker kroppens energiproduksjon Er det noen fellestrekk mellom livsstilssykdommen diabetes og svake idrettsprestasjoner på grunn av dårlig fettforbrenning og melkesyrestivhet? Ja, den oksygendrevne forbrenningen, også kjent som aerob kapasitet, er svekket. For idrettsutøvere er konsekvensen tapte medaljer, for diabetikeren er utsiktene mer alvorlig. Av Lars Ranes

Svekket energiproduksjon ved diabetes 350 000 nordmenn har utviklet diabetes og 350 000 er på forstadiet, som er sukker/ glukose-intoleranse. Mye tyder på at det skyldes lang tids overforbruk av karbohydrater, som gjør at de mekanismene som får sukkeret inn i cellene våre svikter. Forskningen viser at dette også skaper problemer for forbrenningen av fett og proteiner - den aerobe forbrenningen. I en større litteraturstudie skriver forskerne følgende om forbrenningen til mange diabetikere 1: «Ufullstendig aerob forbrenning (med oksygen) i mitokondriene (cellenes kraftverk) resulterer i en opphoping av fettsyrer og forbrenningsprodukter som skaper en ond sirkel hvor mitokondrienes effektivitet reduseres.»

Idrettsutøvere bør ikke bare spise karbohydrater Når kroppens begrensede sukkerreserver (glykogenlagre) er oppbrukt etter lengre tids ytelse på høy intensitet, hender det at idrettsutøvere «møter veggen». Dette gjelder spesielt de som har dårligst evne til 18

å forbrenne fett. Studier viser at når idrettsutøvere trener på lave glykogen/sukker-lagre, så øker de kapasiteten til å forbrenne fett: Med andre ord: de øker den aerobe kapasiteten. Hvis de kombinerer et slikt treningsregime med å fylle opp glykogenlagrene før konkurranse, så gir det best resultater. Derav uttrykket «Train low – Compete high». 2

Økt forbrenning av melkesyre God aerob kapasitet er avgjørende både for å forbrenne sukker/glukose fullstendig, uten at det dannes melkesyre som biprodukt, og for å forbrenne fett. Det er også avgjørende for å forbrenne melkesyre. Melkesyren vil hope seg opp i musklene og skape stivhet og smerte når oksygentilførselen er mangelfull eller den aerobe forbrenningen av andre årsaker er redusert. Jo bedre aerob kapasitet, desto lettere kan melkesyren forbrennes fremfor å akkumuleres i musklene og skape stivhet og smerte.

Alfalinolensyre øker den aerobe kapasiteten Allerede på 1980-tallet viste de første studiene at essensielle fettsyrer øker forbrenningen: i størst grad omega 3-fettsyren alfalinolensyre, og i noe mindre grad omega 6-fettsyren linolsyre. Med fremskrittene innen epigenetikken har man langt på vei kartlagt hvorfor. Denne delen av genetikken forteller oss hvordan ulike næringsstoffer påvirker hvilke proteiner

genene våre produserer til en hver tid, og slik styrer cellenes stoffskifte og funksjon. Kort fortalt kan man si at alfalinolensyre binder seg til en «genbryter» som kalles for PPAR, og det aktiverer fettforbrenningen: produksjonen av enzymer som frigjør og bryter ned fettsyrer, enzymer som frakter fettsyrene inn i «forbrenningsovnene» (mitokondriene) og proteiner og enzymer som inngår i selve forbrenningsovnene. 3

Flere studier på utholdenhet Dyreforsøk viser at når man stimulerer fettforbrenningsgenene medikamentelt så øker dyrene utholdenheten med hele 70 %. Dyr som inntar essensielle fettsyrer før utholdenhetsøvelser øker utholdenheten med opp til 32 %, muskelspenningen med 16 – 21 % og reduserer antall fettceller3. Studier i både USA og Danmark viser at idrettsutøvere opplever en markant økning i utholdenhet

når de inntar alfalinolensyre og linolsyre i mengdeforholdet 2:1 (Udo’s Choice oljeblanding) i en mengde på 15 ml per 25 kg kroppsvekt 4,5.

Alfalinolensyre motvirker diabetes I en studie hvor man fulgte over 40 000 mennesker i 11 år, fant man at alfalinolensyre er assosiert med en betydelig redusert risiko for diabetes. Ingen effekt ble påvist for de marine omega 3-fettsyrene EPA og DHA 6. Blodanalyser av over 3000 eldre kvinner og menn i USA viser det samme: jo mer alfalinolensyre i blodcellene desto mindre diabetes 7. Forklaringen på de gunstige effektene både med henhold til diabetes og bedre idrettsprestasjoner er de samme: alfalinolensyre aktiverer de genene som øker fettforbrenningen, og undertrykker de genene som gjør at karbohydrater og hormonet insulin øker fettlagringen. 8

Referanser 1. M E Patti og S Corvera, The Role of Mitochondria in the Pathogenesis of Type 2 Diabetes, Endocrine Reviews, Endocrine Reviews 31 (3): 364-395, 2010 2. Asker Jeukendrup et al, Legal Nutritional Boosting for Cycling, Curr Sports Med Rep., Vol. 8, No 4, pp 186 – 191, 2009 3. Andrew Hamilton, Omega-3 and omega-6: Essential fats are the answer to most athletes’ prayers, helping your body to conserve carbohydrate while shedding fat: http://www.pponline.co.uk/encyc/omega-3omega-6.html 4. Oscar Umahro Cadogan, Aggressiv dosering med Udo’s Choice® Essential Oil Blend ser ud til at forbedre sportslige præstationer samt øge det generelle velvære, Panacea Helse, 28 august 2001, info@panacea.dk 5. Evaluating the effect of a blend of omega-3 and omega-6 oils on the physical endurance of high-level strength athletes, Published by Flora Manufacturing & Distributing Ltd, Study Completed in March 2008 6. P Brostow Diana P et al, Omega-3 fatty acids and incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study, Am J Clin Nutr 2011;94:520–6. 7. Luc Djousse´ et al, Plasma omega-3 fatty acids and incident diabetes in older adults, Am J Clin Nutr 2011;94:527–33. Printed in USA. 8. Steven D. Clarke, Polyunsaturated Fatty Acid Regulation of Gene Transcription: A Molecular Mechanism to Improve the Metabolic Syndrome, Journal of Nutrition. 2001;131:1129-1132

Sol - sommer og ferietid! Ikke tilbring ferien her

Årets st ore somme kampa rnje!

Frisk mage før, under og etter ferien! • Frisk mage ffør, ør und under der og

Ditt uunnværlige

ferieapotek!

k valgfri - Ved kjøp av 1 st nå, får du a tik io b ro P e ic o h Udo’s C erstern 10 ml itt B k st 1 IS T A R G med riebrosjyre. + reisemappe + fe

Det er sommer og det er ferietid. Strand, sol, bad og feriereiser er alle fellesnevnere for sommeren. Mange av oss har dessverre opplevd å få deler eller hele ferien, være seg om vi er hjemme eller borte, ødelagt av mageproblemer, for mye sol, stikk, solbrent hud med mer. Det er ofte ikke så veldig mye som skal til for å unngå dette, og vi foreslår her noen enkle grep på hvordan du kan få en trygg og fantastisk sommer. Bittestern - en «Rolls Royce» blant fordøyelsesprodukter Bitterstern består av hele 17 fordøyelsesfremmende bitterurter og er uunnværlig når du har spist og/eller drukket for mye. Bitterstoffene stimulerer alle faser av fordøyelsen; fra maten kommer i kontakt med smaksløkene på tungen og videre i fordøyelsessystemet. I magen normaliserer de blant annet produksjonen av magesyre, mens de i tarmen stimulerer produksjonen av enzymer og fordøyelsessafter som bryter ned maten. Ikke minst stimulerer Bitterstern tarmens motorikk, slik at maten ikke blir hengende igjen og skaper ubehag. Bitterstern har mange virkeområder utover den gode effekten på magen, og her er noen av de viktigste når sommeren snart banker på døren:

Insektsstikk: Drypp noen dråper på stikket, eller drypp noen dråper på en bomulls-pad som du presser mot stikket noen minutter, gjenta noen ganger - svie og kløe vil da raskt avta!

Når du har spist eller drukket for mye eller for å forebygge besvær på reise: Den er liten og hendig å ha med på tur, og noen dråper i et lite glass vann er alt som skal til. Bitterstern har en umiddelbar effekt og kan i tillegg til å brukes som forebyggende - tas akutt når behovet melder seg.

Ved dårlig ånde: Mye forskjellig mat med uvante krydder og mye hvitløk kan forårsake dårlig ånde. Innta 3-5 dråper Bitterstern ufortynnet i tillegg til 20 dråper, 3 ganger daglig.

Neseblod:

I tillegg til å ta kontakt med lege anbefales det å ta minst 30 dråper ufortynnet. Innta hvert tiende minutt.

For deg som lett blør neseblod - ha noen dråper Bitterstern i et eggeglass, eller dypp en Q-tips i tinkturen og påfør neseslimhinnene flere ganger. Behandlingen svir nesten ikke og kan derfor utmerket brukes på barn. Gjentas gjerne i noen dager - og plagene blir som regel borte

Redusert søtbehov:

Småkutt og sår:

Bitterstoffene i Bitterstern vil være med på å dempe/regulere søtbehovet ditt. Forklaringen finnes i både ayurvedisk og kinesisk medisin. Når alle de 6 smakene; surt, søtt, salt, skarpt, bittert og astringerende finnes i ernæringen, vil det ha en balanserende effekt på hele fysiologien. Derved reduseres begjæret etter søtsaker.

Den er fantastisk på småkutt og sår fordi de bitre urtenes sammentrekkende egenskaper får sår til å trekke seg sammen.

Ved matforgiftning:

Reisesyke: Kan brukes av både barn og voksne for å unngå reisesyke.

etter ferien! • Frisk mage før, under og etter ferien! • Frisk mage Udo’s Choice aldersspesifikke probiotika Det er mannen bak Udo’s Choice økologisk omega 3,6 og 9 olje - Dr. Udo Erasmus, som også står bak probiotikaserien Udo’s Choice aldersspesifikke probiotika. Serien er utviklet for hver aldersgruppe, og serien tar hensyn til at antall bakterier og mikroorganismer som finnes i tarmen forandrer seg med alderen. Antall og typer bakterier i tilskuddet er derfor spesielt tilpasset de ulike aldersgruppene. De gode bakteriene beskytter tarmen mot ugunstige bakterier og skader. Udo’s Choice Probiotika anbefales spesielt under og etter antibiotikakurer, på utenlandsreiser og som daglig tilskudd for å styrke immunforsvaret.

«Ferie-mage»: Ved å besøke andre land, besøker vi også nye bakteriekulturer og andre hygieneforhold enn vi er vant til hjemme. For å unngå magetrøbbel på ferie kan du forberede kroppen med Udo’s Choice Probiotika. Dette hindrer fiendtlige mikroorganismer å skape forstyrrelser i tarmsystemet, som igjen kan bidra til full uttelling i investerte feriedager fremfor å måtte begrense opplevelsene til besøk på ulike toaletter.

Hva er detox Kroppen avgifter (detoxer) døgnet rundt, og har mange måter å gjøre det på: Via blod, lymfe, galle, avføring, urin, svette og pust. Avgiftningen kan styrkes og stimuleres med mange ingredienser fra naturens apotek. Avgiftning i flere kanaler Vi kvitter oss med mye avfall når vi går på do. Avføring består av døde tarmceller og bakterier, ufordøyelig mat, tilsetningsstoffer og miljøgifter. Utåndingsluften består av unyttig nitrogen og avfallsgassen karbondioksyd som gjør blodet surt. Svetten inneholder gifter som er lagret i underhudsfettvevet, og gifter som sirkulerer i blod og lymfe. Når man tester blodet på en «gjennomsnittsperson» så er det ikke uvanlig å finne forekomsten av 50 – 100 kjente miljøgifter.

Lever- og nyreavgiftning Cellene våre har et batteri av enzymer som gjør om farlige gifter til mindre farlige vannløselige forbindelser som kan skilles ut i urinen. Disse enzymsystemene er særlig aktive i leveren, som er kroppens største fabrikk for avfallshåndtering: sortering, gjenbruk og sluttvis deponering i galle og urin. Urinen er et avfallsprodukt: Jo mere tungmetaller vi eksponeres for, desto mer tungmetaller i urinen. Jo «surere» kosthold og livsstil vi har, desto lavere pH på urinen. Urin

inneholder også nitrogenavfall (urinstoff) fra forbrenningen av proteiner og proteinstoffskiftet generelt: fra døde celler, brukte enzymer og hormoner.

Detox er en katabolsk prosess Detox tilhører kroppens katabolske prosesser – det at stoffer brytes ned og skilles ut. Å bygge opp vev og organer er anabolisme. Begge er like viktige, og begge krever energi. Når vi faster gir vi den anabolske fasen hvile, og det forsterker den katabolske avgiftningen. Faste er en urgammel detoxtradisjon: innledningsvis føler man seg gjerne litt uvel ettersom en økt mengde avfallsstoffer frigjøres i blod og lymfe. Når denne fasen er over kan man oppleve en skikkelig «boost» i energien, til tross for at man ikke har fått næring på flere dager. Det viser hvor viktig detox og en «ren» kropp er for vår energi og vårt velbefinnende.

Når forgiftningen er større enn avgiftningen

kan bygge seg opp mer avfalls- og giftstoffer enn kroppen makter å skille ut: Overspising, lite basedannende mat, stress, dårlig fordøyelse og tarmhelse, rusmidler og høyt inntak av legemidler. Ikke minst, i følge enkelte estimater får vi i oss over et gram med miljøgifter daglig, som tilsvarer innholdet i en omega 3 kapsel.

Hvordan øke avgiftningen Naturmedisinen byr på mange metoder for å understøtte kroppens egne avgiftningssystemer: massasje og lymfedrenasje, tørrbørsting av huden, kalde og varme bad, damp- og svettebad, vann- og juicefaste, råkostkurer og fiberrik mat, yogaøvelser som stimulerer detox, og endelig tarmskylling (klyster). Basisk mat og mineralrike basepulver gjør det mulig for kroppen å kvitte seg med overskudd av syreavfall. Ulike urter kan stimulere avgiftningen i celler, lever og nyrer. Grønne gresspirer og alger har et solid renomme som en indre rengjører, som bl.a. skyldes det rike innholdet av klorofyll.

Det er mange faktorer som bidrar til at det

Hvordan avgifte trygt og grundig Det kan være krevende for kroppen å avgifte. Selv om kuren er balansert og helhetlig kan man oppleve såkalte detox-reaksjoner, som hodepine og influensalignende symptomer. For å minimere mulighetene for slike reaksjoner kan det anbefales å starte med minimal dosering og øke gradvis til maksimumsdosering i løpet av 7 - 14 dager. Det er spesielt viktig for eldre mennesker og de som er tungt belastet med helseproblemer. De bør også bruke små doser over lengre tid, som i en 3 måneders kur. Friske, unge og sunne mennesker kan klare seg med en 10 – 30 dagers detox-kur en til to ganger årlig, og ta normal-dosering. 22

Effektiv og helhetlig detox basert på god gammel tradisjon Sun Chlorella, Flor Essence og Urbase kan benyttes hver for seg, hver dag eller som en kur i ny og ne. De kan også kombineres i et komplett avgiftningsprogram som kan anbefales en til to ganger årlig. Hvorfor Sun Chlorella Sun Chlorella har mer rensende klorofyll enn noen annen grønn supermat. På grunn av sin pulveriserte tykke cellevegg er den også en suveren kilde til avgiftende fiberstoffer. Du kan se for deg Sun Chlorellatablettene som grønne små mopper som rengjør tarmen hver dag. Sun Chlorella avgifter ikke bare tarmen: studier på både mennesker og dyr viser at Sun Chlorella øker utskillelsen av tungmetaller i urinen. Algen er en konsentrert kilde til essensielle næringsstoffer – vitaminer, mineraler, antioksidanter, aminosyrer og nukleotider - og inneholder fiberstoffer med prebiotisk

effekt. Derfor anbefales Sun Chlorella som kombinert daglig detox og næringstilskudd.

balanserer pH. Med andre ord en komplett og grundig detox, som har vunnet stor anerkjennelse.

Hvorfor Flor Essence urtedetox:

Hvorfor Urbase basepulver

Flor Essence er en tradisjonell urteresept fra de kanadiske Ojibwaindianerene og har oppnådd stor popularitet i verden - den distribueres i dag i 50 land. Kan brukes som daglig detox eller som en 10 – 30 dagers detoxkur i ny og ne. Flor Essence stimulerer alle faser av leverens avgiftning: fase I og fase II, den stimulerer eliminasjon via lymfe, galle, tarm og nyrer, og inneholder antioksidantbeskyttelse, immunstøtte og urter som

Urbase er en balansert blanding av basiske mineraler og basiske karbonater, uten tilsetningsstoffer, og basert på over 50 års tradisjonell tysk syre-base-kunnskap, i teori og praksis. Å drikke et glass vann med 1 -2 tsk Urbase morgen eller kveld er det mest effektive tiltaket vi kan gjør for å øke pH i kroppsvæskene. Når sure avfallsstoffer nøytraliseres i celler og vev kan kroppen mye lettere skille de ut i urinen.

Diett og andre råd for å maksimere effekten av en detox-kur Avhengig av lengde, og hvor omfattende du ønsker å gjøre en detox, kan det være lurt å gjøre noen forberedelser. Finn ut om det er realistisk for deg å gjennomføre det du ønsker i detox-perioden. Har du mange aktiviteter er det for eksempel ikke lurt å kjøre en «hard» detox. Det er fornuftig å legge inn en del hvile når du gjør en detox fordi kroppen restituerer bedre når den hviler. Se om du kan finne gode rutiner på lett avspenning, yoga, gå rolige turer eller meditasjon i perioden. Kostholdsvaner har vi alle, og for å lykkes med en detox, og kanskje få noen nye gode kostvaner, er det lurt å planlegge hva du skal spise og drikke. Minimer belastningen på kroppens fordøyelses- og avgiftningsorganer (lever, nyre, tarm…), og innta rikelig med væske - da hjelper vi kroppen til å avgifte på en mer effektiv måte: • • • •

spis lette måltider med mye friske grønnsaker, unngå behandlet/ferdigmat i løpet av kuren og benytt fortrinnsvis økologiske råvarer reduser inntaket av meieriprodukter, spesielt ost unngå/minimer inntaket av sukker, hvetemel, salt, koffein og alkohol

Et eksempel på en dag med mat og drikke som er gunstig for detox Når du står opp

Til frokost, eller som frokost alene:

• oppskåret frukt – melon er kjent som en rensende frukt som bør inntas alene for best effekt • epler og pærer har vannløselige fibre som renser tarmen

Lag en rensende Smoothie, som Green Detox Smoothie.

Tips til lunch og middag

drikk et glass lunkent vann med presset saft av en ½ sitron.

Drikk jevnlig utover dagen • drikk minst 2 liter med vann • bytt ut kaffe og svart te med grønn te og annen urtete

Mellommåltid • oppskårne grønnsaker: gulrøtter, stangselleri, kålrabi, sukkererter, neper, reddiker eller andre grønnsaker.

• velg lett fordøyelig og magre proteiner f.eks. kylling og lett trukket/dampet fisk • velg supper og salater med litt magre proteiner • supper lager du enkelt om du har ferske grønnsaker og en blender – kok/damp/ forvell/stek først grønnsakene og miks i blenderen til slutt • kål- og løkvekster inneholder svovelholdige proteiner som er gunstige for leverens avgiftning

Green Detox Smoothie:

• andre grønnsakstips: asparges, spinat, og gulrøtter – eller hva som faller i smak

På kvelden Favoriser suppe og drikke. Føler du for å spise så er litt frukt, salat eller dampede grønnsaker gode tips til små enkle og lette måltider.

Før leggetid. Gode råd som kan kombineres, eller brukes hver for seg: • drikk et stort glass vann med 1 – 2 tsk. Urbase rett før du legger deg – så kan kroppen mere effektivt kvitte seg med syreavfall om natten • tynn ut Flor Essence med litt varmt vann, og nyt i små slurker – stimulerer kroppen til en god natts detox

2 stangselleri (ca 160g) ½ agurk 1 pakke Sun Chlorella pulver eller 15 små piller 3-4 dl vann og en måleskje Steviosa (for de som liker en god rund søtlig smak) 1 ss Udo’s Choice. Slik gjør du: Ha alt i en blender/stavmixer og juster med mer/mindre vann ettersom hvilken konsistens du liker.

Spinatsuppe 4 personer: 250 g fersk spinat (en pose) 10 dl vann 2 ss. økologisk grønnsakbuljong 2 fedd hvitløk (kan sløyfes) 3 sjalottløk 2 ss Cocosa Extra Virgin kokosnøttolje Evnt. litt Creme Fraiche 24

Slik gjør du: Skyll godt av frisk spinat og ha den sammen med hvitløk og sjalottløken i en blender med 5dl vann. Kjør sammen til en jevn suppe. Kok opp 5dl vann med grønnsakbuljongen. Hell spinatsuppen i, og kok alt lett opp. Tilsett 2ss Cocosa Extra Virgin kokosnøttolje. Smak til med salt og pepper og evnt. litt Creme Fraiche.

Helseundersøkelsen i Nord-Trøndelag (HUNT) avdekker

klare sammenhenger mellom lave D-vitaminverdier og fedme Studien er utført ved Institutt for Samfunnsmedisin ved universitetet i Trondheim (NTNU). Blodverdiene hos et tilfeldig utvalg av 2640 mennesker ble sammenlignet med både vekt, kroppsmasseindeks (BMI), hofte og midjeomkrets. I likhet med andre befolkningsstudier fant man en klar sammenheng mellom lave D-vitamin-verdier og fedme. I tillegg fant man at lavt vitamin D nivå økte risiko for å utvikle fedme etter 11 år. Det gjaldt ikke bare BMI, men også livmål (abdominal fedme). Sistnevnte representerer det fettet i kroppen som lettest mobiliseres og har størst betydning for hjerte- karsykdom. 1

70 % økt risiko De som hadde vitamin D blodverdier mindre enn 50 nmol/l hadde 70 % økt risiko for å utvikle fedme sammenlignet med de som hadde normale verdier. I følge Helsedirektoratet har relativt store deler av den norske befolkning blodverdier under 50 nmol/l, noe som de uttrykker som bekymringsfullt. Mange D-vitaminforskere mener at blodverdier under 75 nmol/l er mangelfullt, og at man må over 100 nmol for å ha optimale verdier.

For lite D-vitamin i nord Arnulf Langhammer fra HUNT forskningssenter og en av forskerne bak studien forklarer

hvordan dette henger sammen: «Vitamin D (25-hydroxyvitamin D) er involvert i mange ulike prosesser i kroppen. Vitamin D-nivået i Norge og Skandinavia er lavere enn anbefalte nivå, den viktigste årsak til dette er at den nordlige halvkule får for lite solstråling til at det utvikles vitamin D i huden. I tillegg har også påkledning betydning, men lav vinkel mellom sol og jord i hele vinterhalvåret er viktigste faktor.» 1

Bevismengden øker Økt livmål, som ble knyttet til lave D-vitaminer i denne studien, henger nøye sammen med metabolsk syndrom. I den amerikanske helseundersøkelsen «The National Health and Nutrition Examination Survey», som ligger til grunn for nye helseråd i USA, er det også påvist en klar sammenheng mellom lavt vitamin D-nivå og økt risiko for å utvikle metabolsk syndrom. Et typisk kjennetegn ved metabolsk syndrom er insulinresistens: hormonet insulin lykkes ikke å gjøre jobben sin, som er å frakte sukker inn i cellene våre. 2

Studier på insulinresistens I en kontrollert studie ble det påvist at insulinfølsomheten kan forbedres med vitamin D. Ved begynnelsen av studiet hadde kvinnene som deltok i gjennomsnitt et vitamin D-nivå

på ca 50 nmol/l, som representerer bunnen av det norske normalområdet. Etter 6 måneder hadde kvinnene som fikk vitamin D-tilskudd betydelig bedre insulinfølsomhet og mindre insulinresistens enn kvinnene som fikk placebo. Den største effekten så man hos kvinnene som hadde nådd et vitamin D-nivå på 80-119 nmol/l. 2 Referanser 1. http://www.ntnu.no/hunt 2. Holick Michael F, The vitamin D solution, 2010, Hudson Street Press, New York

FAKTA Helseundersøkelsene i Nord-Trøndelag - HUNT er Norges største samling av helseopplysninger om en befolkning. Til sammen har 120 000 personer vært involvert i undersøkelsen som startet på 1980 tallet, og nesten 80 000 har avgitt blodprøver. Dette gjør HUNT til en betydningsfull samling av helsedata og biologisk materiale, også i internasjonal sammenheng.

Er mellomlange fettsyrer svaret på demens-gåten? NRK Dagsrevyen rapporterte nylig om den dramatiske økningen i demens i befolkningen. I dag er 70.000 mennesker demente i Norge, inkludert Alzheimers sykdom. Om tjue år vil dobbelt så mange som i dag være rammet. Amerikansk lege med banebrytende teori

Mellomlange fettsyrer (MCT) og ketonlegemer

«Nøden lærer naken kvinne å spinne» er det et ordtak som sier. For den amerikanske legen Mary T. Newport var dette tilfelle. Hennes mann Steve var rammet av Alzheimers sykdom, og sykdommen var langt fremtredende. For å kunne delta i uttesting av nye medisiner stilles et minimumskrav til skår på kognitive tester, som testing av hukommelse. Steve passerte ikke dette nåløyet og konen måtte derfor gjøre sine egne undersøkelser om nyttige råd.

Det ledet henne til kunnskapen om mellomlange fettsyrer og ketonlegemer. Mellomlange fettsyrer er som ordet tilsier fettsyrer av kortere lengde enn de «lange» fettsyrene som dominerer i vårt kosthold. Ketonlegemer er et nedbrytningsprodukt av fettsyrer, og «høy-energi-oktan» for hjernen. Kroppen foretrekker å benytte mellomlange fettsyrer til energiformål fremfor å lagre de som kroppsfett. Derfor omdannes de til ketonlegemer i leveren.

Betydningen for diabetes Dette kan ha stor betydning for de ca 350.000 nordmenn som har diabetes/ sukkersyke, og tilsvarende antall som har forstadiet: høyt fastende blodsukker og manglende insulinfølsomhet. Forskere har nå satt søkelyset på hvilke konsekvenser manglende insulinfølsomhet har for hjernen. Hvis den har vanskelig med å utnytte glukose/sukker som energi vil det gå utover hjernecellenes fornyelse, funksjon og vedlikehold. Fordi hjernen ikke kan omdanne fett til energi direkte - er keton-

legemer spesielt viktig for de som har en «glukose-intolerant» hjerne.

Ketogen diett Tidligere ble en ketogen-diett brukt med gode resultater på sykehus i USA i behandling av epilepsi. Mye taler for at det også kan være gunstig ved andre nevrodegenerative sykdommer: Parkinson, MS, ALS m.fl. Utfordringen kan være at en ketogen diett krever at man kutter ut nesten alle karbohydrater i kostholdet, slik at kroppen tvinges til å omdanne matfett og kroppsfett til ketonlegemer. En slik diett kan være effektiv, bl.a. for å gå ned i vekt, men kan være vanskelig å følge i praksis. Ikke minst representerer det en radikal og total kostomlegging for eldre mennesker. Da er mellomlange fettsyrer et godt alternativ: de omdannes til ketonlegemer i leveren selv om vi spiser en tradisjonell karbohydratrik diett – de setter kroppen i en mild form for ketose.

Kokosnøttolje – den beste kilden til ketonlegemer Mary Newton oppdaget raskt at den rikeste kilden til mellomlange fettsyrer er kokosnøttolje. Den inneholder hele 65 % av mellomlange fettsyrer. Etter et måltid med mellomlange fettsyrer har man målt en økning på 12 % i oksygenforbruket og hele 25 ganger økning i blodets innhold av keton-

legemer. Ikke mange dagene etter at Mary begynte å blande kokosnøttolje inn i maten til ektemannen Steve, begynte demens-tåken å lette. Han begynte å huske saker, kunne begynne å snakke med sin kone og fikk tilbake sitt gode humør. Han kommer aldri til å bli helt bra ifølge Mary, men kan fungere i sosiale sammenhenger igjen.

Fortsatt på eksperimentbasis Mye gjenstår for å kunne dokumentere at ektemannen til legen Mary Newton ikke bare er en enestående case. Siden mellomlange fettsyrer utelukkende er gunstig for kroppen, både mht forbrenningen og immunforsvaret, er det likevel ikke verre enn at man trygt kan prøve ut Marys resept på demente: Jo større andel kokosnøttolje, og jo mindre karbohydrater, desto bedre effekt. Hvis det har en effekt skal man kunne observere det innen en uke. Det er viktig å gi hjernen en så jevn forsyning av ketonlegemer som mulig. Når man inntar kokosnøttolje vil blodnivåene av ketonlegemer nå en topp etter 3 timer, for så og gradvis avta. Etter 8 timer er det helt tomt. Hvis man inntar kokosnøttolje 3 -4 ganger daglig, i forbindelse med måltid eller i en smoothie, så oppnår man dette. Det vil også gi nok brennstoff for natten, hvor hjernen restituerer seg. Anbefalingene ligger på fra 2 – 3 ss a 15 ml daglig – en spiseskje tilsvarer en svakt toppende suppeskje.

PRAKTISK Hva er demens og Alzheimer Fra folkehelseinstituttets hjemmeside kan vi lese *: Demens er en fellesbetegnelse for flere lidelser som har det tilfelles at de har ført til endringer i hjernen. Disse endringene i hjernen er årsaken til hukommelsessvikten, og kan gi redusert evne til innsikt og dårligere dømmekraft. Kontrollen med følelser og sosial atferd kan svikte. Om lag 60 prosent av de som rammes av demens, antas å ha Alzheimers sykdom. * http://www.fhi.no

Anbefalt litteratur og TV-klipp Hvis du vil se og høre Dr. Mary Newtons snakke om sine oppdagelser, så se på dette nyhetsklippet fra CBN fjernsyn i USA: http://www. cbn.com/media/player/index. aspx?s=/mp4/LJO190v1_WS Hun har også skrevet boken: «Alzheimer’s Disease: What If There Was a Cure? The Story of Ketones». Eller ta en titt på hennes hjemmeside: www.coconutketones.com

Wakasa Gold

- cellenes byggesteiner (RNA/DNA) rett fra flaska! Daglig søker millioner av mennesker etter den beste måten å ivareta sin ungdommelighet og vitalitet. Japanerne setter sin ære i tradisjoner, og har i tusener av år jobbet utrettelig for å opprettholde god helse og ungdommelighet. Dette kan sees på deres smidige hud, gode fysikk og på deres livsglede. Japanerne har faktisk en av verdens høyeste levealder! De setter pris på kvalitet, og derfor er Wakasa fra Sun Chlorella et av de best likte helseproduktene i Japan. Med en pris på 1589,- pr. flaske, er Wakasa Gold en dyr affære – men med god grunn. Wakasa produseres fra den ypperste stammen av chlorella-alger, og er spesielt rik på nukleinsyrer. Disse fungerer som cellenes byggesteiner og har revitalisert den mikroskopiske Chlorella-algen i over en milliard år. - Rik på nukleinsyrer (RNA/DNA), som fungerer som cellenes byggesteiner - Produseres fra den ypperste stammen av chlorella-alger - Fri for tilsetningsstoffer, kunstige smaksstoffer og fargestoffer - Frisk smak av eple/sitron

S- enmoothies perfekt start

re m m So tips!

på sommerdagen!

Beskytt huden i sommersolen!

Tropisk sommer-smoothie

Før soling…

Og etterpå…

Glem ikke å tilføre kroppen 2 ss Udo’s Choice hver dag i sommer - ta hele 4 ss i de tre første ukene hvis du er «tørrlagt» på olje fra før. De fleste merker effekten av dette rådet, tør vi påstå. Når du inntar essensielle fettsyrer i rikelig monn som i Udo’s Choice (noen få kapsler er ikke nok), danner oljen en «myk» barriere på huden, som beskytter mot UV-stråling og uttørring (ta solfaktor i tillegg ved sterk/mye sol). De essensielle fettsyrene virker også nærende og oppbyggende på huden innenifra. Les mer om dette i heftet «Alt om fett og oljer».

Hvis du i tillegg ønsker utvortes pleie, kan du smøre inn huden med et tynt lag med Cocosa Extra Virgin kokosolje før du legger deg om kvelden. Den inneholder naturlige antioksidanter som vitamin E og er full av fettsyrer som både «kjøler» og heler den solutsatte huden.

1 fersk mango 1 banan ½ ananas 2 økologiske eggeplommer (kan sløyfes, men bra for å få ekstra proteiner) 4 ss Udo’s Choice 4 ss Cocosa Extra Virgin ca. 4 dl vann

(2 porsjoner)

Skjær frukten i terninger, ha den i en beholder sammen med halvparten av vannet. Miks dette med stavmikser eller blender. Tilsett resten av vannet litt og litt mens du blender, til du får passe konsistens. Tilsett eggeplommer, Udo’s Choice og Cocosa til slutt. Tips: Varm kokosoljen forsiktig i vannbad før du tilsetter den, så unngår du at den klumper seg. En herlig, forfriskende og sunn sommerdrink!

God ffordøyelse ordøyelse i sommer med Caricol! Det har lenge vært kjent at papaya har en svært gunstig effekt på fordøyelsen. Årsaken er den høye konsentrasjonen av enzymer. Med utgangspunkt i en naturlig oppskrift utviklet på et buddhistkloster på Hawaii, har man med Caricol lykkes å oppnå hele fire ganger så høy enzymaktivitet som i fersk papaya. Gjennom flere produktspesifikke studier er effekten av Caricol påvist, og vi anbefaler den spesielt mot treg mage og lettere forstoppelse, samt mot halsbrann. Tips i sommer: frys ned sticksen og nyt den som en deilig, forfriskende is!

Sommer, sol og sjokolade! Vi minner om at Udo’s Choice omega Bar og Ecuador Organic 70 % sjokolade begge er på lager. Legg de i kjøleskapet og nyt en lun sommerkveld!

HER ER EN OVERSIKT OVER ALLE VÅRE BROSJYRER: UDO´S CHOICE Den Optimale Oljeblanding Alt du trenger å vite om:

3i1

Fett & oljer

/LSZLVSQLU

TRENING

Udo´s Choice

;YLUPUNZVSQLU /\KVSQLU

– Oppskrifter

– og optimal ernæring

Udo´s Choice anbefales som: UÊ i Ãi i UÊ/Ài }Ã iÊ UÊ Õ` i UÊ iÀÃ Ê }Ê© } Ã Ê i}>ÊÎ]ÊÈÊ }Ê Ê Lær hvordan du med enkle grep kan oppleve: Få med deg hele historien om fett & oljer, fortalt av en av verdens ledende fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Hva gjør de med kroppen? Når og hvordan bruker du dem? I følge Udo kan de riktige fettsyrene: • Øke forbrenningen • Smøre huden innenfra • Gjøre musklene sterkere og mer utholdende, pluss mye, mye mer.

• Økt styrke • Økt utholdenhet

Fristende oppskrifter med Udo’s Choice - din økologiske og vegetabilske kilde til omega 3, 6 og 9

• Bedre restitusjon • Økt fettforbrenning

UDO’S CHOICE – FETT & OLJER

UDO’S CHOICE

UDO’S CHOICE – OPPSKRIFTER

TRENING – OG KOSTHOLD

COCOSA OPPSKRIFTER

– Den Optimale Oljeblanding

Vårt varenr.: 9300 Varenr. Økogrossisten: 45220 Varenr. Validus: 196097

Vårt varenr.: 9612 Varenr. Økogrossisten: 45218 Varenr. Validus: 18765

Vårt varenr.: 9616 Varenr. Økogrossisten: 45233 Varenr. Validus: 221828

Vårt varenr.: 9617 Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus: 19982

Vårt varenr.: 9614 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 19061

Drakens Grønn TE – Yerba Mate te fra Latin Amerika

Zenbev

• Tradisjonell formel som støttes av vitenskapelige studier

UÊ ÊÃÕ ÊÃÌ>ÀÌÊ«FÊ`>}i

Zenbev anbefales:

UÊ,i Ãi `iÊEÊ «« Û i `i

• Stimulerer alle nivåer og faser i avgiftningen

Ved lettere sønvbesvær

UÊ, Ê«FÊÛ Ì> iÀ]Ê iÀ> iÀÊEÊ> Ì Ã `> ÌiÀ

Ved innsovningsvansker

UÊ ÀÊ ÛÃi iÀ} Ê }Êi Ê} `Ê `ÀiÊ i }Ê- Õ t

For å unngå jetlag

Flor Essence+

– Ved lettere søvnbesvær

Dyptvirkende og verdenskjent renseprodukt

• Enkel å bruke – alt du trenger i en ﬂaske

• Test deg selv... Trenger du en rens?

SUN CHLORELLA

FLOR ESSENCE+

SUR HVERDAG?

DRAKENS GRØNN TE

ZENBEV

Vårt varenr.: 9007 Varenr. Økogrossisten: 45231 Varenr. Validus: 190155

Vårt varenr.: 9080 Varenr. Økogrossisten: 45223 Varenr. Validus: 190203

(Urbase Extra) Vårt varenr.: 9087 Varenr. Økogrossisten: 43152 Varenr. Validus: 197210

Vårt varenr.: 9613 Varenr. Økogrossisten: 45030 Varenr. Validus: 18766

Vårt varenr.: 9085 Varenr. Økogrossisten: 45221 Varenr. Validus: 17842

Açai-Max

5$/ 3 #(/)#%

/04) '2%%. %T OPTIMALT MELLOMMÍLTID SOM GIR DEG OM DAGEN

Få orden på magen!

– Antioksidanter

Med Soma Nordics fordøyelsesprogram! UÊ ÃÌÀ>Ê À>vÌ }Ê> Ì Ã `> ÌÊvÀ>Ê X> LCÀ

Gode råd når magen slår seg vrang!

UÊ Ì >} }

UÊ ÕvÌÊ Ê >}i UÊÕÀ }Ê >}i UÊÌÀi}É ©ÃÊ >}i UÊÃÕÀiÊ ««ÃÌ©Ì UÊÕL> > ÃiÊ ÊÌ>À y À>i Ê

UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ Õ`i 'R NNSAKER

5RTER

&IBER

'R NT

UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ iÀÌiÊ }Ê >À

UDO’S CHOICE OPTI GREEN

AÇAI-MAX – ANTIOKSIDANTER

CITROSEPT

FÅ ORDEN PÅ MAGEN!

Vårt varenr.: 9088 Varenr. Økogrossisten: 45230 Varenr. Validus: 18058

Vårt varenr.: 9086 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 18310

Vårt varenr.: 9040 Varenr. Økogrossisten: 45235 Varenr. Validus: 191890

BETAGLUCARE

(Udo’s Choice Probiotika, Bitterstern, Caricol)

Vårt varenr.: 9089 Varenr. Økogrossisten: 45222 Varenr. Validus: 18081

Vårt varenr: 9009 Varenr. Økogrossisten: 45236 Varenr. Validus: 19634

Lag sunn og nydelig

D-VITAMIN

Sjokoladekonfekt –<ɉɉɕȰɑȨȘɜȐɑ–

– Ny og unik serie for barn og voksne • Bra for skjelett og muskler • Fremmer et sunt hjerte- og karsystem • Viktig for immunforsvaret • Øker utnyttelsen av kalsium i hele kroppen

— med deilig, økologisk sjokolade...

D-VITAMIN

SJOKOLADEKONFEKT - OPPSKRIFTER

STEVIOSA

Vårt varenr: 9010 Varenr. Økogrossisten: 45239 Varenr. Validus: 20242

Vårt varenr: Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus:

Vårt varenr: Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten

9618 -

9619 20800 45232

Brosjyrene kan bestilles hos grossist eller direkte hos oss på www.soma.no 29

HER FINNER DU EN OVERSIKT OVER VÅRE PRODUKTER, MED VEILEDENDE UTSALGSPRISER OG VARENUMMER Sunne fettsyrer Udo’s Choice

Cocosa Extra Virgin kokosolje og Cocosa Pure kokosolje, stekeolje

– omega 3,6 & 9, vegetabilsk Udo’s Choice optimale oljeblanding gir deg et skikkelig påfyll med de essensielle fettsyrene Omega 3, 6 & 9. Godt for huden, hjerte og blodomløp, muskler og ledd!

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

250 ml

Udo’s Choice Omega Bar – en sunnere sjokolade med Omega 3,6 og 9

Cocosa kokosolje kommer i to utgaver: Extra Virgin og Pure. Begge er ideelle i lavkarbo-dietter, de stimulerer fettforbrenningen, gir energi som varer og styrker immunforsvaret. Cocosa Extra Virgin inneholder i tillegg en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.

1101

1106

1102

144 824

144 832

144 840

13430

13431

13432

kr 199,-

kr 309,-

kr 269,-

Extra Virgin 200 ml

Extra Virgin 500 ml

Pure 500 ml

1403

1401

1410

Varenr Validus

20602

188 854

188 847

Varenr Økogrossisten

12018

13429

13428

Veil. Utsalgspris

Kr 99,-

Kr 199,-

Kr 129,-

Produktstørrelse

500 ml 90 kapsler

Når du først skal skeie ut, velg en sunnere sjokolade! 70 % kakao, søtet med rårørsukker. Hver sjokolade inneholder en dagsdose Udo’s Choice. Lav GI, organiske ingredienser, og småskaladyrking av kakaobønnene.

Vårt varenummer

Produktstørrelse

65 g

Vårt varenummer

1140

Varenr Validus:

221 736

Varenr Økogrossisten:

13 425

Veil. utsalgspris:

kr 39,-

Antioksidanter, grønt og immunforsvar Açai Max

Citrosept

Udo’s Choice Opti•Green

Granateple-Eliksir

Açai-Max inneholder høye doser med antioksidanter fra Açai-bærene. Açai er rik på essensielle fettsyrer, kostfiber og fytosteroler – som virker i synergi og er gunstig for hjerte/kar og fordøyelsessystemet. Bærene har i tillegg en bortimot perfekt aminosyresammensetning, og inneholder verdifulle sporstoffer – som er viktig for musklene.

– gjør godt for immunforsvaret

– næringsrikt fiberprodukt

- Nå Debiogodkjent Er du lei av å ikke ha noe å slå tilbake med når forkjølelsessymptomene dukker opp, eller feriemagen er et faktum? Prøv Citrosept – naturens sterkeste ekstrakt utvunnet fra grapefruktkjerner.

En kraftblanding bestående av 36 næringsrike vekster fra havet og landjorden. Full av klorofyll, fiber, essensielle fettsyrer og andre nyttige næringsstoffer. Verdens sunneste mellommåltid!

– høykonsentrert granatepleeliksir med paradisisk smak

Produktstørrelse

60 kapsler

Vårt varenummer

1215

Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. Utsalgspris:

20 ml

50 ml

2104

2105

20420

20421

Varenr Validus:

Vårt varenummer

Produktstørrelse

225 g

Vårt varenummer

1110

18264

Varenr Validus:

14854

Varenr Økogrossisten:

12016-

12017-

Varenr Økogrossisten:

Veil. utsalgspris:

kr 179,-

kr 299,-

Veil. utsalgspris:

Kr 199,-

Hver flaske inneholder juice og fruktkjøtt fra 50 solmodne granatepler - friskpressede, skånsomt konsentrert og beriket med bioaktive fermenterte antikosidanter fra granateple.

155 416 13437 kr 389,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

500 ml 3030 19942 13422 kr 399,-

Detox Sun Chlorella

Urbase Extra 1

Drakens Grønn Te

Sun Chlorella stimulerer avgiftning og fornyelse av kroppens vev, og kan trygt anbefales ved mangel på energi og diffuse hverdagsplager. Den øker fleksibilitet i muskler og ledd, styrker immunforsvaret, lindrer ved lette allergiplager, stimulerer heling av kroppens vev, øker hudens elastisitet og gir økt energi.

Urbase Extra I er et kosttilskudd som tilfører kroppen de 4 basiske hovedmineralene og hjelper til å demme opp for syreangrepene som dannes ved stress, dårlig kosthold, lite mosjon, osv. 1 boks holder til ca. 2 måneders bruk.

– rensende og oppkvikkende

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus

300 tab. 1500 tab.

Pulver

200 g

Vårt varenummer

3016

3015

1202

112 524

173 617

18358

Varenr Validus: Varenr Økogr.:

14 851

14 850

Veil. Utsalgspris

Kr 299,-

Kr 1 199,-

Kr 299,-

Produktstørrelse

50 g

1201

Varenr Økogrossisten

Teen virker lett rensende, og forsyner deg med viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Produktstørrelse

1200

Veil. utsalgspris:

20 195 17 444 13435

Flor Essence+

13423

kr 149,- kr 369,-

Original 25 poser

Vårt varenummer

1260

Varenr Validus

164 897

En historisk og velrenommert urteblanding. Unn deg selv en skikkelig rens av kroppen og få overskuddet tilbake. Etter endt kur vil de fleste oppleve generelt økt velvære og overskudd. Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

Varenr Økogrossisten

13442

Varenr Økogrossisten:

Veil. Utsalgspris

Kr 89,-

Veil. utsalgspris:

500 ml 1121 18726 13441 kr 349,-

Produkter for mage og tarm Udo’s Choice Aldersspesifikke Probiotikaserie

Bitterstern

Caricol

– fremmer en gunstig og balansert tarmflora og et godt immunforsvar

– Unik tinktur mot uvelhet

– Ved treg mage...

Bredspektret probiotika som bedrer fordøyelsen og beskytter tarmen mot ugunstige bakterier og skader. Anbefales spesielt under og etter antibiotikakur, på utenlandsreiser og som daglig tilskudd for å styrke immunforsvaret

En unik kombinasjon bitterurter, kjent for å kunne hjelpe mot oppblåsthet/gass i mage, uvelhet etter fete måltider, når du har overspist, eller ved såkalt feriemage.

Caricol papayaformula er et klinisk dokumentert kosttilskudd som anbefales ved lettere forstoppelse, oppblåsthet og treg mage.

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

0-5 år

5-15

år

16-49

år

50+

Super 8

Super 5

1150

1151

1154

1158

1124

1120

18397

17018

1 7017

1 7015

1 7016

155 424

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

50 ml

10 ml

3010

3011

144 881

174 441

12007

12 003

12 004

12 005

12 006

13 438

Varenr Økogrossisten:

13 444

13 443

kr 399,-

kr 199,-

kr 269,-

kr 389,-

kr 379,-

kr 269,-

Veil. utsalgspris:

kr 299,-

kr 99,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

20 sticks 1300 221 857 13 424 kr. 229,-

Andre kosttilskudd Wakasa Gold CGF

Pet Sun Chlorella

- Betaglukaner fra havre

Produktstørrelse

3100

Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Produktstørrelse

13434

Vårt varenummer

kr 249,-

Veil. utsalgspris:

1000 ml 1204 kr 1.589,-

Sun Chlorella Cream

- mye mer enn en naturlig snack RestBites er en smafull snack som kan nytes før sengetid. Den tilfører kroppen naturlige og organiske ingredienser som du trenger for å oppnå en god natts søvn uten at du trenger å være redd for vanedannelse eller bivirkninger. RestBites er laget av 100 % organiske, naturlige kilder og inneholder Zenbev (92 % gresskarkjerneekstrakt). Produktstørrelse

Ungdommelig hud med naturens egen kraft! Et naturlig hudpleieprodukt som inneholder alt du trenger for å holde huden myk, smidig og full av liv.

Vårt varenummer

1205

Veil. utsalgspris:

kr 299,-

kr 179,-

– miljø- og hudvennlig deodorant med basiske mineraler

Produktstørrelse Veil. utsalgspris:

Vårt varenummer Vårt varenummer

5010 kr 169,-

- Naturens eget søtningsmiddel

PH-papir til å måle pH-verdien på spytt. Det gir en god indikasjon på surheten i blod og væsken rundt cellene våre.

Stevia gir oss muligheten til å beholde den gode og søte smaken i kostholdet uten å ha dårlig samvittighet, eller være redd for overvekt og sykdom. Stevia smaker ikke bare søtt, men er også naturlig, inneholder ikke energi (0 kalorier), påvirker ikke blodsukkeret og fir heller ikke hull i tennene.

45 g

Produktstørrelse

5005

Vårt varenummer

kr 699,-

Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Ca 100 tester

Veil. utsalgspris:

25 g

300

pulver

tabletter

9600 kr 149,-

1471

1470

Varenr. Validus

20799

20798

Varenr. Økogrossisten

12025

12024

149,-

99,-

Veil Utsalgspris

Vitamin D3 dråper og Vitamin D3 dråper barn D-vitamin fra Soma leveres i 2 varianter. For barn fra 0 og opptil 2 år og fra 2 -99 år. D-vitaminene styrker ulike funksjoner i kroppen. De er bra for skjelett og muskler, de fremmer et sunt hjerte- og karsystem, er viktig for immunforsvaret og øker utnyttelsen av kalsium i hele kroppen. De er enkle å dosere - ved kun å dryppe ønsket dosering rett i munnen. 150 ml 5003 174458 13427 kr 249,-

Ecuador Organic 70%

Cocosa kokossukker – Like søtt og «godt» som sukker, men mye sunnere for deg. Cocosa kokossukker fremstilles av nektaren til blomstene som vokser på kokosnøttpalmen. Resultatet er et naturlig og uraffinert sukker med glykemisk indeks (GI) på kun 35. I tillegg til den velkjente søtsmaken vi kjenner fra hvitt sukker har det en anelse av nydelig karamellaktig smak, og litt mykere konsistens enn vanlige «harde» hvite sukkerkrystaller.

Sjokoladen inneholder minst 70 % kakaoinnhold. Den er 100 % økologisk og helt uten tilsetningsstoffer.

kr 299,-

Steviosa

– Nydelig sjokolade med kun tre ingredienser Dette er helt nydelig sjokolade bestående kun av tre ingredienser: Kakaomasse, rårørsukker og kakaosmør.

13426

kr 299,-

Vårt varenr:

Produktstørrelse 50 ml

13435-

Veil. utsalgspris:

ca 100 tester på en rull

Inneholder de samme urtene som i Bitterstern flytende ekstrakt, men er spesielt sammensatt for å kunne påsmøres kroppen. Bitterurter er kjent for å løse opp ansamlinger med avfallstoffer, som ofte ligger til grunn for bl.a. muskelsmerter.

Endelig en helsedeodorant som virker bedre enn de syntetiske/ kjemiske alternativene! UrDeo gir beskyttelse som varer - og inneholder utelukkende naturlige ingredienser som ikke er skadelige verken for deg eller miljøet.

3020 219329

Ph-papir

Bitterstern Gel

UrDeo

3022 19983

Varenr Økogrossisten:

Produktstørrelse

Vårt varenummer

Veil. utsalgspris:

Varenr Validus:

Produktstørrelse

30 ml opp til 2 år

Vårt varenummer

30 ml voksen

3201

3200

Varenr Validus:

20240

20239

Varenr Økogrossisten:

12013

12014

Veil. utsalgspris:

kr 99,-

Verv nye Soma News abonnenter! AA SO OM MMA SO NEWS

19462

Varenr Økogrossisten:

Veil. utsalgspris:

1200 tabletter

3021

Varenr Validus:

Produktstørrelse

10 biter

Vårt varenummer

250 g original

Vårt varenummer

19622

RestBites

250 g sjokolade

• Soma News kommer ut 4 ganger i året og er et GRATIS-magasin.

SOMA

01/11 NYHETER YHETER IINNEN HELSEKUDD & KOSTTILSKUDD HELSE & KOSTTILS NYHETER INNEN

Vi ønsker til enhver tid nye Soma News abonnenter og gir deg muligheten til å verve nye, helsekostinteresserte til å motta Soma News GRATIS.

En god start!

Ma Marit arit Dahl

har ar fått enn ny start art på livet! et!

02/11

NYHETER INNEN HELSE & KOSTTILS Har hjernen j KUDD

- Mat for veldig små må mager Blogger med fokus på kosthold, ernæring og gode oppskrifter!

behov for en 03/11 alternativ på jobben energig NY spenn kilde? ende foredragsturne i høst Fettsyrer som øker Trening T Kolesterolg utholdenhet o og g åten og ytelse -Intensitet er den endelig løst?

I form

d Ane End2eru ganger

- skistjerne og Freeride Champion

og Deilige e D fristend ter NYHET oppskrif Vitamin D-

Pierre Theriault

- på ekstremtur med mye fett i kroppen! Deilig

e og fris f sten ten

de frisk med Slank, sterk ogopp foredrag Barnehage Barne Barn Barneh Bar oppskri rne ehage ehage e med med d fo fokus s på k smak! kosthold ostho o ld ikke glipp av vårens med nyskr ifte fter Gå Zenbev - old er r revolusjon NYHET Søtsuget Sø et forsv fforsvant ogd barn sva an med ant Betag Bet Betaglucare glucare Caricol re© ernæring optimal - vi leder Sørbøe Sommerens S So om ommer man!e erens matlaging gamle agin ging i Odd åratl gjøre gjøres j res ute utendørs - 96m tend ndø dørs Portrettintervju

Jakten på næringsr ik mat og god helse for mor og Nydelige høstoppskr barn ifter Helsehus i Østfold Stevia for det norske markedet - snart klar Musiker på lavkarbo !

• Alle som verver 20 nye abonnenter eller mer er er med i trekningen av ett års gratis forbruk av valgfritt Soma produkt. OBS! Kunden som verves kan ikke være registrert hos oss fra før!

Produktstørrelse Vårt varenummer

100 gram 1450

Produktstørrelse Vårt varenummer

Varenr Validus:

20514

Varenr Validus:

Varenr Økogrossisten:

12019

Varenr Økogrossisten:

Veil. utsalgspris:

kr 39,-

Veil. utsalgspris:

200 gram 1441 20626 12020 kr 119,-

NEWS

Vårt varenummer

Naturprodukt utviklet av Dr. Craig Hudson (kanadisk psykiater og forsker). Gir en lettberoligende/ avslappende effekt og motvirker lett nedtrykthet. Kan benyttes ved lettere uro og søvnbesvær.

NEW NEWS

28x25 gram

– ved lettere uro og søvnbesvær

Foto: Soﬁa Lis Sterner

Produktstørrelse

Wakasa er en helt spesiell helsedrikk som kommer fra Chlorella-algen og er spesielt rik på nukleinsyrer. Du merker raskt effekten av å føle deg ung, energisk og frisk når du tar Wakasa!

Foto: Erlend Haugen

Betaglukaner fra havre er tradisjonelt kjent for tre interessante egenskaper; redusert kolesterol, senkning av blodsukker og forbedret mage- og tarmfunksjon.

Zenbev

Hjelper deg å holde kjæledyret friskt med naturens hjelp. Dyrene får i seg den næringen de trenger, får mer vitalitet og skinnende pels.

Foto: Jeanette Larsen

Betaglucare

Vinner av 1 års forbruk etter verving av Soma News abonnenter: Odd Mehus Andreassen Send oss navn, adresse, telefonnummer og gjerne mailadresse til nye abonnenter. Send det pr mail: info@soma.no eller pr post: Soma Nordic AS, Årvollskogen 95, 1529 Moss. Send oss også ditt eget navn og adresse.

Limonade 4 sitroner (gjern

e økologiske)

1 l vann eller fa

rris

3 måleskjeer St

eviosa

Løs opp Stevio sa i 1 dl vann som gjerne ristes i ett lite gl ass med lokk. Press saften av sitronene, fje rn eventuelle ste iner. Fyll alt vannet og sit ronsaften i en mugge og rør rundt. Opp bevares kjølig . Server med isbiter og sitro nskiver.

Nytes kald - en varm og deilig sommerkveld/-dag!

For mer informasjon om våre produkter, fagartikler eller oppskrifter, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 69 23 27 70