Soma News nr. 1, 2014 (Sverige)

NEWS

SOMA KUNSKAP, INSPIRATION och PRODUKTER FÖR EN BÄTTRE HÄLSA

01/14

2014

Ditt hälsoår!

Kommer i mars:

5 ekologiska kryddblandningar från Soma Nordic.

Hälsoprofilen

Annika Sjöö

Mix & Go

Aktuell med nysläppt träningsbok!

Snabba smoothies!

Soma Nordic stolt partner till Göteborg Cycling Team:

Möt Jim Berg, teamchef

Recept till ! t e d r o b k s å p

Hög matkvalitet ger god fettsyrakvalitet & god fettsyrabalans Varför blir vi tjocka av lightläsk?

Familjens Apotek Bjud på Sunt & Gott till påskens fester Sökes: Casepersoner En vinter med mindre förkylningar, trötthet & sjukdomar! Vinn Mix & Go blender!

Ledare Detta är mitt första Soma News där jag står som redaktör, arbetet med tidningen har varit fantastiskt kul och jag hoppas att numret kommer bjuda på mycket läsvärt!

Nu när vi skriver 2014 i almanackan händer det massa på Soma Nordic! Vi inleder året med flera spännande nyheter! Bland annat lanserar vi en kryddserie i mars som garanterat kommer locka fram de bästa smakerna i din matlagning. Vi har också ingått nya samarbeten som vi presenterar i detta nummer. På sida 16-17 kan du läsa mer om Göteborg Cycling Team med Jim Berg i spetsen. Ett nysatsande cykelteam inom landsvägscykling.

Detta nummers Hälsoprofil är Annika Sjöö.

Annika är högaktuell med sin nya träningsbok – Mage, Rumpa, Lår – Träning som ger resultat! Jag hade den stora förmånen att få samtala med denna sprudlande kvinna och vi pratade om alltifrån träning och kost till hur man får ihop det under småbarnsåren. Att hon är van användare av Cocosa kokosolja förstod jag snabbt och nu när vi lanserat vår smaksatta kokosolja, Cocosa Gourmet, var hon snabb med att testa den i köket. Få recepttips på ”Annikas Chokladtårta á la Paleo” och läs hela intervjun på sidorna 8-9.

Den kalla vårvinterluften gör oss ofta lite torra i huden och därför blir det extra viktigt att smörja huden inifrån med bra fett. Udo’s Choice ger dig alla de essentiella fettsyrorna i en blandning. Själv mixar jag gärna en fruktsmoothie med Udo’s Choice och dricker på morgonen.

Vill du också ha möjlighet att mixa härliga smoothies ger vi dig chansen att vinna en Mix & Go Blender! Se sida 18 för mer information om vad du skall för att delta i tävlingen.

Redan efter denna korta tid på Soma har jag hunnit uppleva hela känslospektrat, känslor som förvåning - över hur många CocosaBananbröd man kan få i sig på enbart en vecka, 2 stycken (själv!), glädje och stolthet alla samtal man får ta emot av nöjda kunder där våra produkter gjort stor skillnad på deras hälsa och välmående gör en minst sagt glad och stolt, och känslan panik - inte visste jag att ekonomichefen var sådan erfaren löpare, nu måste jag på riktigt börja ta tag i min löpning inför Göteborgsvarvet!

Som vanligt bjuder vi också på flera recept och reportage för inspiration och kunskap för bättre hälsa!

Välkommen till årets första nummer av Soma News!

Emma Sandström Redaktör

2

UR INNEHÅLLET Sidan 4-5

En vinter med mindre förkylningar, trötthet och sjukdom Sidan 8-9

Hälsoprofilen: Annika Sjöö

Sidan 11

NYHE

spice up your life

Sidan 16-17

Möt Jim berg

sidan 18

Snabba Smoothies

sidan 20-21

påskrecept

Soma News ges ut av Soma Nordic AB fyra gånger per år.

Redaktör: Emma Sandström, emma@somanordic.se Upplaga: 8 000 ex Omslagsbild: Markus Holm/AmplifyPhoto Layout och distribution: FS Grafiska AB, Malmö Prenumeration: Skicka ett mail till info@somanordic.se med dina adressuppgifter så får du tidningen kostnadsfritt hem i brevlådan!

Soma Nordic, Derbyvägen 20, 212 35 Malmö, www.somanordic.se

T!

ng

Ananas Delight

2 portioner

”Härligt närande kräm som återfuktar och skyddar huden mot väder och vind.”

Skönhetsbloggaren Desirée ”Fröken Rosa” Eklöf gillar vår CoVera kräm med enbart 3 ingredienser: kokosolja, aloe vera och sheabutter.

Ingredienser: 1 burk keso 500 g ½ liten ananas i bitar 1 msk Cocosa Extra Virgin 1 msk kokosflingor, lätt rostade Så här gör du: Sprid ut kokosflingorna jämnt på en bakplåt och rosta lätt vid 175°C, se till så att det inte bränns.

Blanda keso och kokosolja ordentlig, tillsätt ananasen, strö över kokosflingorna . Superkick!

Här får du rikligt med proteiner från keson, sunda fettsyror från Cocosan och värdefulla enzymer från ananasen!

Kolla in frokenrosa.net

Cocosa kokosolja på TV4 Nyhetsmorgon!

r Soma Nordic sponsrade i decembe fick arna vinn där ng tävli en Crossfit – ning Udo’s Choice optimala oljebland a stark för r ukte prod Bra och Urbase. atleter!

Journalisten och författaren Karin Björkegren Jones berättade om produkterna som gjorde att hennes hud återfick lystern efter cancern. Cocosa Kokosolja var en av dessa!

 Kolla in TV4 Play där du hittar klippet.

ut

”Bitterstern kan vara bra för dig med uppblåst mage, jag börjar varje morgon med Bitterstern i varmt vatten!”

ft

t av h at ör el xit gen.

Maria Jernsdotter Björklund, författare till boken Hej Mage!

För mer tips till dig med trasslig mage kika in på Marias hemsida: hejmage.se

AT&T

er gor. a.

AT&T

Träningsappar

 På app-fronten

AT&T

SS FITNE Y BUDD

OUT WORK ER TRAIN

DAILY OUTS WORK

3

En vinter med mindre

förkylningar, trötthet och sjukdom Varför blir vi så lätt sjuka på vintern och vad kan vi göra åt det? Här ger vi några tips för att göra det lättare att se ljust på den mörka årstiden.

Av Lars Ranes Virus årstid Både förkylningar och influensa förorsakas av virus. En förkylning kan vara mellan 3 och 9 dagar och börjar ofta med en rinnande näsa som senare blir tät. Ont i halsen, nysningar, hosta, huvudvärk och annat obehag är också vanligt. De flesta har dock inte feber som är mer vanligt vid influensa. Influensa är också associerat med ömma muskler och leder, kräkningar, aptitlöshet, torr hosta och orolig sömn. Den varar normalt 3-5 dagar men tröttheten kan hänga med i 2-3 veckor.

Varför drabbas vi på vintern?

När det är kallt fryser vi lättare och när vi fryser minskar blodflödet till slemhinnan som utgör en viktig funktion som barriär mot virus och bakterier. Precis som andra organ behöver slemhinnorna god tillgång till syreoch näringsrikt blod. Detta måste vi ha för att producera slem och antikroppar som håller mikroorganismer som virus ”utanför” kroppen.

Luften är också torrare på vintern, både inomhus och utomhus, slemhinnorna föredrar fukt. Dessutom håller vi oss mer inomhus när det är mörkt och kallt ute, vilket ger ökad smittorisk.

Hur skyddar vi oss?

Klä dig i varma, bekväma kläder när det är kallt och eländigt. Det gör att kroppen känner mindre stress och upprätthåller blodtillförseln i

4

kroppens immunbarriärer mot omvärlden: hud och slemhinnor. Var också uppmärksam på det som sprider smitta runt omkring dig. När du har en förkylning så smittar du inte bara genom att hosta och nysa. Genom ta handen för munnen när du nyser sprids smittan lätt på dörrhandtag och andra föremål. God handhygien rekommenderas. Undvik också andra som nyser och tvätta händerna ofta!

Soldater utan träning blir slappa Okritisk användning av febernedsättande och vaccin kan lätt bidra till att våra immunceller blir ett gäng inkompetenta och slappa soldater, som inte längre klarar av att stå emot virus och bakterier på egen hand. Det finns många olika virus som orsakar vanlig förkylning, de vanligaste kallas rhino-virus.

Under en förkylningsepidemi är det vanligtvis två till tre olika förkylningsvirus i omlopp. Både virus och bakterier muterar för att stå emot vaccin och antibiotika. Det finns såklart faror och svagheter med vaccin och överanvänder man antibiotika kan man få problem med multiresistenta bakterier. Vi får lita mer på vårt eget immunsystem och ge stöttning på olika sätt.

Omöjligt att garantera sig fri från smitta Vi är mest smittsamma två dagar före och två dagar efter vår förkylning eller influensa. Det är därför svårt att urskilja vilka som bär den största smittorisken och som vi borde hålla på lite avstånd. Studier från andra länder tyder på att per capita har vi i genomsnitt fyra förkylningsepisoder på ett år. Barn som går i förskolan och deras föräldrar är mest Ge ditt immunförsvar bra stöd och näring utsatta. Förskolebarn har oftast sex till tolv En förkylning eller influensa en eller två gånger om året ger förkylningar per år och immunförsvaret en deras föräldrar hälften riktig ”krigsövning” så många. Detta säger Förskolebarn har oftast som faktiskt kan stärka något om hur svårt det. Det finns ingen det är att undvika en sex till tolv förkylningar anledning att inte ge vanlig förkylning utan per år och deras kroppen soldater - läs att inleda orimliga stela hygien ritualer föräldrar hälften så många. immunceller – det är den allra bästa eller helt undvika andra näringen de kan få. människor.

Ju bättre förberedd ditt immunsystem är, desto mindre obekvämt är det att vara sjuk, och sjukdomen går över snabbare. Medan en

förkylning eller två under ett år kan stimulera immunsystemet, kan de en efter en lätt undergräva både slemhinnor och kroppens allmänna hälsa. För vissa gör en influensa dig trött och slö i flera veckor, medan andra är i god form redan efter några dagar. Allt beror på immunsystemet och kroppens allmänna hälsa. Båda kan påverkas av bra kost och stöttning från naturens eget apotek.

Livsmedel som immunceller vill ha Immunceller är som andra celler: de fungerar bäst när de får den näring de behöver. En kost som ger dig mycket energi kan du räkna med är bra för immunförsvaret: vare sig det är hög fetthalt och animaliskt, eller låg fetthalt och i högre grad vegetabilisk. Essentiella fettsyror av god kvalitet (alfa-linolensyra och linolsyra), från oljor som är kallpressade, obearbetade och lagrade i kyla är viktiga. Enligt Udo Erasmus* stärker dessa fettsyror kroppens slemhinnor och den viktiga barriärfunktion de har. Det medellånga skiktet i fettsyrorna i kokosolja är också immunstärkande. De ökar ämnesomsättningen och försvagar «lipidcoated-viruses», som är ett virus omgiven av en fet mantel.

Vitaminer och mineraler När läkare och professorer uttalar sig i media angående frågor i fall det finns något vi kan göra för att förebygga eller mildra utfallet av förkylning eller influensa, är svaret gärna nej.

Detta är en sanning med flera modifikationer.

I grund och botten är det en inrotad föreställning om vitaminer och mineraler, som säger att så länge vi undgår bristsjukdomar, så har vi tillräckligt med vitaminer och mineraler i kosten vi äter. Många studier motbevisar det: innehållet av många vitaminer och mineraler i frukt och grönsaker samt mjölk och kött är upp till 50 % mindre i dag än för 50 år sedan. Urfolk som lever på sin traditionella kost konsumerar mer än 10 gånger mer av viktiga vitaminer och mineraler än vad en typisk modern västerländsk kost ger.

De fem viktigaste mikronäringsämnena Bevis tyder på att för lite D-vitamin gör det lättare att drabbas av infektioner på vintern.

När immuncellerna är aktiva konsumerar de stora mängder av vitamin C. Vitamin A är viktig för slemhinnan - för att producera antikroppar (IgA) som förhindrar mikrober från att komma in i kroppen. Zink minskar förekomsten av förkylningar och influensa.

Alla dessa mikronäringsämnen har så bra bevis för dess effekter på immunsystemets funktion att de släppts igenom det trånga nålsögat för rätten till hälsopåstående inom EU.

Svartvinbär Om du går in i en hälsokostaffär, eller tar en titt på ”influensa-hyllan” på ett apotek, så är dessa fulla av svartvinbär, antingen i flytande form, som utvinns i kapslar eller som en del av multi- immuna tillskott. Israeliska forskare har funnit att flavonoider (antioxidanter) i svartvinbär som bekämpar virus har förmågan att tränga igenom slemhinnor. Man har funnit att patienter som konsumerar bär har högre nivåer av antikroppar mot vanlig förkylning och influensa. Hittills har den testats positivt mot 10 olika virusstammar och har använts av hundratusentals människor, varav många kan bekräfta att det är effektivt mot influensavirus.4 Immunförstärkande ämnen i svampar och jäst Människans immunsystem har utvecklats under miljontals år i samspel med miljön. Primitiva organismer som jäst och svampar har alltid utgjort ett potentiellt hot mot vår existens. Den största delen av immunsystemets första försvarslinje - de neutrofila granulocyterna- svarar snabbt i jästceller. De har utvecklat receptorer som binder sig till sockermolekyler - Betaglukaner - som sticker ut från jäst- och svampceller.

När immunceller binder sig samman med sockermolekyler aktiveras de och blir mycket effektivare i kampen mot virus, bakterier, svampar och parasiter.

Studier och slutsats Kliniska studier har dokumenterat att regelbunden konsumtion av betaglukaner minskar risken för övre luftvägsinfektioner: förkylningar och influensa. Studierna visar också att betaglukanerna hjälper de som drabbats av förkylningar genom att förkorta sjukdomsperioden. Du blir mindre trött och har generellt ett bättre hälsotillstånd.

Effekten är tydligast för dem som har en stressfull vardag.5-8 Detta är i linje med forskningslitteratur i allmänhet: den berättar om en tydlig koppling mellan stress och risken för övre luftvägsinfektioner samt allvarliga immunrelaterade sjukdomar. Så koppla av, klä dig väl för säsongen och ge dina immunceller de bästa näringsämnena de förtjänar. Med ett väl fungerande immunförsvar kan vi både se ljust på den mörka årstiden, och livet som helhet.

* Mannen bakom Udo’s Choice

En förkylning eller influensa en eller två gånger om året ger immunförsvaret en riktig ”krigsövning” som faktiskt kan stärka det.

Referenser: 4. http://www.rolv.no/urtemedisin/ medisinplanter/samb_nig.htm 5. Talbott S and Talbott J, Beta 1,3/1,6-glucans, decreases upper respiratory tract infection symptoms and improves psychological wellbeing in moderate to highly-stressed subjects, Agro Food industry hi-tech - January/February 2010 - vol 21 n 1 6. Talbott S and Talbott J , Baker’s Yeast Beta-Glucan Supplement Reduces Upper Respiratory Symptoms and Improves Mood State in Stressed Women, Journal of the American College of Nutrition, Vol. 31, No. 4, 000–000 (2012) 7. S. Talbot, J. Talbot, J Sports Sci Med., 8:509515 (2009).

8. S. Feldman, Randomized phase II clinical trials of Wellmune WGP®for iummune support during cold and flu season, J Appl Res, 9, pp. 30-42 (2009)

5

Familjens apotek!

Mota bort sjukdomarna med ditt eget lilla familjeapotek från Soma Nordic!

Solskensvitaminet En stor mängd studier om hur viktig vitamin D är för vår hälsa har publicerats under de senaste åren. Vitamin D bildas i huden när den utsätts för solljusets UV-strålar, men det kräver att solen står relativt högt på himlen och att det är klart väder. Under vinterhalvåret på våra nordliga breddgrader kan det vara bra att ge familjen ett extra tillskott av D-vitamin som inte bara är viktig för att upprätthålla ett normalt immunförsvar utan även för en normal tillväxt av barns benstomme.

Soma Nordics D-vitamin droppar för barn • •

• •

6

Flytande och enkelt att dosera Löst i en bas av MCT – mellanlånga fettsyror från ekologisk kokosolja Inga transfetter, konserveringsmedel eller tillsatser D-vitamin utvunnet från lanolin (obesprutad fårull)

hud ttnad för torr e blåser nd ra et fortfa

Covera – lä

när d t På våren ften väldig blir ofta lu r a nd n vi ka kalla den som påverkar hu torr vilket Covera är en och fnasig. m ra st s a känn m innehåller nde kräm so ra a ev b ts he fuktig kokosolja, gredienser: in tre rt enba Suverän att aloe vera. ch o r te ut b shea t kylan. m skydd mo använda so

Udo’s Choice – Mjölksyrabakterier – Super 8 När barnen blir äldre blir vanligtvis sjukdomarna färre då barnens immunförsvar blir allt starkare. Kanske har du märkt att du som förälder ändå blir sjuk fastän virusen och bakterierna inte biter på barnen längre? Udo’s Choice Super 8 Mjölksyrabakterier är en kur speciellt sammansatt för att återupprätta balansen i tarmfloran och bidrar till ett normalt immunförsvar. Udo’s Choice Mjölksyrabakterier innehåller hela åtta bakteriestammar (istället för sex som är det mest vanliga i kategorin)

Du hittar oss på

facebook!

Massa receptinspiration, nyheter och tips för en bättre hälsa!

LiteSundare

Massa sunda recept till din iPhone!

Gillar du att äta hälsosamt men tycker det är svårt att ändra kosten?

LiteSundare innehåller recept som gör det enkelt att tillaga måltider, godis och smoothies sundare och mer näringsrikt, utan att kompromissa med smaken.

Ladda ner appen och få enkla förslag på nyttig och välsmakande mat!

• • • •

+

Lägg saknade ingredienser i en separat lista.

Spara dina favoritrecept.

Läs allt om speciella produkter som används.

Appen kommer alltid vara gratis och du kommer aldrig behöva betala för nya recept.

7

Foto: Markus Holm/AmplifyPhoto

Annika Sjöö Kanske känner du igen henne från Let’s Dance som hon vann 2009 tillsammans med världens starkaste man, Magnus, Samuelsson. Hon har lagt dansskorna på hyllan men brinner fortfarande för träning! Annika fortsätter inspirera andra till en hälsosam livsstil, högaktuell med den nysläppta boken - Mage Rumpa Lår – Träning som ger resultat. I detta nummer av Soma News får vi veta mer om den driftiga, energiska kvinnan som lärde Kronprinsessan Viktoria och prins Daniel dansa vals innan bröllopet och som skapar träningsmagi på träningsscener runtom i Sverige, en kvinna som älskar att baka, tyckte styrketräning var läskigt för ett par år sedan och som inte gärna vill kalla sig författare även om hon nu gett ut två böcker.

Av: Emma Sandström Grattis! Du har precis lanserat en ny bok, ”Mage, Rumpa, Lår – Träning som ger resultat”, berätta lite om vad som skiljer den från andra träningsböcker?

Grunden är från då jag som ung tjej inom dansen fick lära mig att man skulle vara smal och slank, jag var livrädd för muskler, det var väldigt tabu. Under dessa år ägnade jag mig enbart åt dans och konditionsträning. På senare år har detta tankesätt ändrats totalt, för min del ändrades synen på träning när jag träffade mannen i mitt liv, Michael, för 5,5 år sedan. När vi snackade styrketräning kunde jag säga att ”jag vågar inte, jag vill inte bli stor”, då svarade han att ”du måste nog lägga in lite styrketräning om det är resultat du vill ha”.

Ett litet tag efter att jag träffat Michael blev jag gravid och efter graviditeten började

8

jag ägna mig åt pulsbaserad träning, alltså kombinerad puls och styrketräning. Man arbetar i intervaller om t.ex. 30 sekunder styrketräning och 30 sekunder puls. Detta ger en högre förbränning och resultaten kom snabbt.

Detta är din andra bok, ser du på dig själv som författare?

Nej, jag ser mig mer som en träningsinspiratör eller hälsoinpiratör – jag har en tanke om träning och denna vill jag förmedla, detta är bara en av mina kanaler.

Många av mina pass i boken är korta och intensiva eftersom många i dag upplever sig ha mindre tid till träning.

När man skriver en bok är man oftast stillasittande, vad gjorde du för att hålla igång under skrivandet?

Jag planerade min tid, skapade fasta träningsrutiner och körde oftast mina pass på gymmet för att byta miljö.

I Mage Rumpa Lår – Träning som ger resultat är övningarna enkelt förklarade med hjälp av bilder och i slutet av boken är alla program summerade för att du enkelt ska kunna ha boken framför dig när du tränar. Alla kan utföra passen i boken, du lägger det på precis den nivån du själv känner att du vill och klarar av. Kan bil precis hur tufft som helst!

Hur motiverar du dig på den segaste dagen vad gäller träning? Åh, jag är en obotlig hurtbulle! Något jag är väldigt tacksam för! Det är såpass kul och jag påminner mig om den fantastiska känslan då adrenalinet pumpar. Sen måste man ha

disciplin ibland , hur tråkigt det ordet än låter.

Har man disciplin kommer man snart känna resultat och det motiverar.

Ni är mitt uppe i småbarnsåren, hur får ni ihop det?

Jag skall inte sticka under stolen med att det var en mindre chock att få barn, vi var lite naiva och trodde inte det skulle bli någon skillnad. Det var en stor omställning och jag måste medge att jag inte vet hur vi hade klarat det utan hjälp från mor- och farföräldrar!

Vad gäller träning har Michael mer fasta rutiner och lägger sin träning innan jobbet, han har en sjuk disciplin! Jag har inga fasta tider och reser mycket i jobbet, vilket gör det svårt ibland men vi får som sagt grym hjälp från mor – och farföräldrar.

Träning och mat går ju hand i hand, jag läste att du äter enligt Paleodieten, vad innebär det?

I grund och botten är det ”stenålderskost” fast något modifierad. Man tar bort gluten och mejeriprodukter och äter så ren mat som möjligt. Man stoppar i sig det människan är skapad för och van vid att äta. Exempelvis mjölk och spannmål kom så sent att vi inte vant oss vid denna typen av mat. Vi har mycket problem med gluten – och laktosintolerans i dag vilket kan vara ett tecken på att vi borde äta mer av det vi är gjorda för. Hemma hos

oss äter vi till exempel mycket kött, fågel, frukt och bär. Jag började med detta 2012 och kände snabbt en skillnad. Innan kändes min mage ofta uppsvälld och orolig men detta försvann kort efter att jag la om kosten till Paleo. Mådde så himla bra så jag fortsatte och ser det som en livsstil. Många tror att det är en lågkolhydratdiet men vi tar inte bort kolhydrater utan äter kolhydraterna från andra källor än de allra mest stärkelserika.

Vi får vitaminer, antioxidanter från frukt och grönt och tänker på att äta bra fett, såsom kokosolja. Sen är det inget kaloriräknande vilket jag gillar!

Vad får dig att skratta högt?

Min man! Han är så sjukt rolig, vilket är det bästa med honom!

Har du också bra humor?

Jag skrattar ju åt honom så det borde betyda att jag har bra humor?! säger Annika och skrattar hjärtligt.

Din tidigare bok heter Fröken Duktig och är en självbiografi som sätter fokus på ett viktigt samtida problem, vår prestationsångest och vårt starka behov av att vara duktiga och få bekräftelse. Är du bra på att ge dig själv en klapp på axeln?

Periodvis, men alla behöver nog bli bättre på att kolla bakåt på vad man åstadkommit och vara stolt över det.

Om du skall unna dig något, vad blir det då?

Jag är inte så mycket för det materiella så det blir inga kläder eller skor utan jag unnar mig gärna en massage. Åker gärna bort på spa, har turen som får besöka många spaanläggningar i mitt jobb och testa olika.

Jag tackar Annika för ett härligt samtal och vi på Soma Nordic önskar henne all lycka till!

När blev du rejält överraskad senast?

Hm, den var svår, jag gillar nog att ge överraskningar mer än att få, jag lurade Michael totalt på hans 35-årsdag. Jag hade fixat en stor överraskningsfest där alla hans vänner och familj stod och väntade hemma hos oss när vi kom hem från landet, han gillar väl egentligen inte överraskningar såsom jag men denna var uppskattad!

Vinn boken!

Vi lottar ut ett ex av Annikas bok Mage, Rumpa, Lår - Träning som ger resultat

ta a lá Paleo Annikas chokladtår Ingredienser: 20 dadlar utan kärnor 4 dl mandelmjöl Apelsin 4 msk Cocosa Gourmet ao kak 4 msk ekologisk 2 msk kaffe 2 tsk vaniljpulver Kokosflingor Så här gör du: orna i Mixa allt utom kokosfling i en ut d bre och are matbered osflingor. kok r öve Strö . form d run 15 min Ställ in i frysen och ta ut innan ser vering.

För att vinna: Skicka ett mail med namn och adress till info@somanordic.se Märk mailet ”Annika”. Tävlingen pågår t.o.m. den 20 maj 2014

Annika skriver en uppskattad och välbesökt blogg på Wellness, surfa in och läs mer om Annika, få tips på nyttiga recept och massa träningsinspiration!

9

Dags att snöra på sig

träningsSkorna!

Joggingsko från Asics.

Ca pris: 1395 kr

De flesta vet att det är sunt att träna eftersom kroppen får en förbättrad funktion och kapacitet. Men för många är det väldigt svårt att komma igång.

Om man förknippar träning med höga prestationskrav och en kamp kan det vara extra svårt att snöra på sig träningsskorna och bege sig till gymmet eller ut i löpspåret. Men hittar du en träningsform som passar dig och som du faktiskt genomför kommer de positiva effekterna snart att visa sig.

Fokusera på det du klarar av Kroppen har en otrolig förmåga att anpassa sig. För att komma i bättre form och utvecklas i din träning måste du bli lite andfådd och trött, men det är viktigt att det sker gradvis.

Har du inte tränat på ett tag och bestämt dig för att starta igen är det lätt att du upplever att du pressat dig för hårt. Då minskar lusten att fortsätta. Var klok! Börja med det du kan hantera.

Ha ett realistiskt mål Fundera kring frågan: Vad är det du vill uppnå med träningen? Vill du gå ner i vikt, få bättre kondition, bli mer smidig eller kanske genomföra ditt första löplopp? Sätt upp realistiska mål och gör en plan för vad du skall träna, när och hur ofta. Det kan vara bra

att ta hjälp av experter för lite vägledning och stöd, se vilka möjligheter som finns för dig.

Tid för träning Många jobbar mycket eller har för mycket att göra, då blir det inte mycket ork kvar till träning. Det du kan göra då är att stanna upp och se över vart din tid tar vägen. Kanske kan du prioritera om dina dagar? Det är lätt att få till det om man verkligen känner för det.

Har du en positiv känsla och upplevelse av träning är det otroligt mycket du kan få ut av den! Hittar du ”drömträningen” är det också enklare att prioritera, våga testa lite nya träningsformer i vår!

Kanske passar löpning dig men du har svårt att komma igång. Nedan får du några tips: • •

•

• •

•

Spring bara ett par minuter i taget och varva med en snabb promenad.

Skynda långsamt. Missar du ett träningstillfälle är det bara att ta nya tag nästa gång.

Rätt skor är A o O. Besök en sportaffär med kunnig personal som kan hjälpa dig.

Beröm dig själv, bättre att springa fem minuter än inga alls!

Löprundan är ett ypperligt tillfälle att njuta av lite egentid eller så hittar du en löparkompis, dubbelt så kul!

Sätt upp mål. Kanske ska du anmäla dig till ett lopp? Se förslag nedan:

Vårruset, 5 km Malmö 5 maj Springtime, 10 km Helsingborg 10 maj Vårruset, 5 km Stockholm 26-27 maj Göteborgsvarvet, 21 km Göteborg 17 maj Midnattsloppet, 10 km Stockholm 16 augusti

Källa loplabbet.se

10

Spice up your life!

Finns det någon som inte önskar sig mer krydda i vardagen? Vi på Soma Nordic gör det i varje fall, bokstavligt talat – och helst utan bismak. Allt för att du skall kunna krydda varje dag med upplyftande och spännande smaker och aromer. Soma Nordics kryddmixer kommer i fem blandningar: Det är bara att glädja sig, snart kommer de finnas i en hylla nära dig!

Ekologisk Chili Kryddmix

Ekologisk Sjömat Kryddmix

Ekologisk Indisk Kryddmix

Precis lagom stark passar denna mix perfekt i marinader, soppor, grytor och chilirätter. Den pikanta smaken lyfter vilken måltid som helst. Är du redo för en hetare vardag?

Gör hela familjen till fiskälskare – det är sunt och ännu mer spännande med kryddor. Du kan använda mixen som den är eller så maler du den i en kvarn eller mortel och använd på fiskfiléer eller i sås. Utmärkt för att piffa upp fiskrätter, skaldjur och annan sjömat med en god dos av: vitlök, lök, anis, fänkål, peppar, salt och citronsaft. Mmmm!

Härlig smak av Bollywood! Ger en indisk piff till linser, kötträtter, marinader, grönt och ris.

Består av lagerblad, nejlika, muskot, peppar, kanel, kummin, koriander och kardemumma.

Oöverträffad kryddmix.

Ekologisk Taco Kryddmix Fredagskrydda med ingredienser som till och med mormor hört talas om! Vanligtvis är Tacokrydda proppfull av smakförstärkare (MSG) och stärkelse – men inte denna. Alltså en helt naturlig kryddmix med utsökt smak.

Inte utspädd, och kanske lite starkare än du är van vid – behöver du inte lika stora mängder.

Ett garanterat lyft för fredagstacon – med en smak som alla gillar!

Ekologisk Mild Curry Kryddmix Kryddor som passar till allt, både fågel, kött och fisk – till och med sill! Perfekt i marinader och dressingar. Den innehåller också gurkmeja, som bland annat känd för sina antiinflammatoriska egenskaper. Curry – en evig klassiker.

Kryddserien från Soma Nordic består av 5 olika blandningar.

Indisk, Sjömat, Taco, Chili och Curry. Lanseras i mars.

11

Hög matkvalitet

ger god fettsyrakvalitet och god fettsyrabalans Som Soma News-läsare , vet du hur viktigt det är med hög fettsyrakvalitet och fettsyrabalans för vår hälsa. Därför är det klokt att välja hela, färska och ekologiska livsmedel.

Av Lars Ranes

Fettsyrakvalitet I genomsnitt äter vi cirka 100 gram fett per dag per person. Detta basfett har enligt Udo Erasmus mycket större inverkan på vår hälsa än de 2-3 kapslar med fettsyror som vi är tvungna att ta varje dag som ett kosttillskott.

Alla livsmedel innehåller fleromättade fetter, som av naturen lätt skadas i kontakt med ljus, luft och värme. Därför är fettsyrakvalitén beroende på hur maten har behandlats och lagrats före den hamnar på matbordet.

Viktigast är det för de koncentrerade källorna av fleromättade fetter i kosten, till exempel matolja och margarin. Dessa bör väljas från äkta kallpressade oljor från ekologiska vegetabiliska källor och lagras i kylskåp.

Det vi stoppar i oss vad gäller spannmål, kött och färdigmat bidrar också med några gram fleromättat fett dagligen.

vardagsmaten i dag, både från vegetabiliska och animaliska livsmedel, innehåller skadade fetter. Det är negativt för kroppens fettsyrabalans att dessa fetter innehåller lite omega -3 i förhållande till omega-6.

Fettsyrabalans Stora kostundersökningar visar att en typisk västerländsk kost i snitt ger cirka 12 gram linolsyra (omega-6) dagligen, och ungefär 1 gram alfa - linolensyra (omega-3) .1 Det ger ett förhållande mellan omega-3 och omega–6 på 1:11, det vill säga ungefär 11 gånger mer omega-6 än omega3. Vissa har såklart mer, medans andra har mindre. Genom att plocka bort de koncentrerade källorna av bearbetade fleromättade fettsyror, såsom stekoljor och margarin, kan vi troligtvis minska vårt intag av linolsyra ( omega-6 ) av dålig kvalitet med 50 %. Det lämnar totalt ca 6 gram vegetabiliskt omega-6 i kosten, och vi kan lätt få en bra fettsyra balans genom att öka intaget av omega-3. Problemet är dock, som vi sett, att inte heller dessa återstående 6 gram omega-6 kommer från bra livsmedel och fettsyrakällor,

Alla livsmedel innehåller fleromättade fetter som av naturen lätt skadas i kontakt med ljus, luft och värme

Oxiderade fettsyror i vardagsmaten Frukt och grönsaker innehåller endast 0,10,2 % fett, och bidrar därför inte så mycket till kroppens fettkonto. Det gör inte heller ren kornmat - korn innehåller endast 1,2 % fett.

Halvfabrikat, bröd och färdigmat vi köper i påsar, burkar och plastförpackningar, har ofta tillsatts vegetabiliskt fett, som är raffinerat och härdat. Sammantaget ser vi att de mesta av det vegetabiliska fettet vi konsumerar i

12

Kroppen behöver både omega-6 och omega-3 av hög kvalitet!

utan från odlad och industriellt bearbetad mat, hel- och halvfabrikat. Att inta större doser av raffinerade fiskoljor kommer säkert att öka fettsyra-balansen, men kvaliteten på dessa fettsyror är otillräcklig. Kroppen behöver både omega-6 och omega-3 av hög kvalitet!

Ät färska och ekologiska livsmedel Både i fråga om livsmedelskvalitet, fettsyrakvalitet och fettsyrabalans blir vår hälsa bättre om vi väljer så färska varor som möjligt och allra helst ekologiska. Att välja ekologiskt kött visar att man respekterar miljön och djurens livskvalité. Det gör det värt att spendera lite mer pengar på mat, eftersom billig mat sällan är bra för djuren och vår egen hälsa. Spendera mer pengar på livsmedel av hög kvalitet, det främjar miljön, djurens välbefinnande och folkhälsan.

Referenser 1 Welch AA et al , Dietary intag och status N23 fleromättade fettsyror i en population av fiskätandeoch icke - fiskätande köttätare , vegetarianer och veganer och föregångaren - produktförhållandetav alfa - linolensyra två långkedjiga N23 fleromättade fettsyror : resultat från EPIC - Norfolk kohorten , Am J Clin Nutr 2010 ; 92:1040-51

Cocosa Gourmet - Succé!

I slutet av förra året lanserade vi vår nya serie med smaksatt kokosolja – Cocosa Gourmet. Har du redan skaffat dig en favorit eller vet du inte hur du skall kunna välja bland de fyra – Apelsin, Citron, Chili och Vitlök? Oavsett om du hunnit bekanta dig med Cocosa Gourmet eller snart öppnar din första burk kan vi garantera en smaksensation!

Saftiga Citronmuffins 12 st

Ingredienser: 200 g fint speltmjöl 25 g Cocosa Mjöl 100 g Cocosa Socker 1 msk Steviosa socker 1 ½ tsk bakpulver 2 msk vallmofrö 3 ägg 100 g turkisk yoghurt lt) 100 g Cocosa Gourmet Citron (smä r 50 g smält avsvalnat smö Så här gör du: en bunke. Vispa ägg, Blanda alla torra ingredienser i r i en annan bunke. yoghurt, Cocosa kokosolja och smö och fast smet. Fyll 12 Blanda sedan allting till en jämn grader i cirka 25 muffinsformar och grädda på 175 eller frys in. minuter. Förvara i tät försluten låda

Testa att woka i ili!

Cocosa Gourmet Ch Hot Hot Hot!

Gillar du Cocosa i kaffet – Pröva med Cocosa med Apelsinsmak!

Linssoppa

4 portioner

Ingredienser: 1 finhackad lök 2 klyftor vitlök ½ rotselleri 1 msk Cocosa Gourmet Chili (till stekning) 10 dl vatten 1 msk grönsaksbuljong 500 g röda linser 10 körsbärstomater 1 purjolök 4 msk Cocosa Extra Virgin Så här gör du: Fräs lök, vitlök och rotselleri i lite Cocosa Gourmet Chili på medelvärme (skall inte bli brunt), häll över vatten och tillsätt buljongen och koka upp. Skölj linserna lätt, därefter tillsätter du de i det kokande vattnet. Låt koka i ca 12 minuter. Vid mitten av koktiden tillsätter du finhackade tomater. Pujolöken och resten av kokosoljan tillsätter du i slutet av koktiden. Smaka av med salt.

Cocosa Gourmet Chili passar perfekt till matlagning. Inte bara tack vare sin spännande och pikanta smak men även för att det är en värmetålig stekolja. Basen består av Cocosa Pure kokosolja, som är utan smak och doft.

Därmed får det naturliga chiliextraktet, från flera typer av chilipeppar, fritt spelrum på smaklökarna. Tips! Blir det för starkt, spä ut med Cocosa Pure.

Cocosa Gourmet Vitlök är även den en utmärkt smaksatt olja för matlagning. Även Vitlök har en bas som består av Cocosa Pure.

Perfekt tills tekning av kött, fågel, fisk och grönsaker.

Cocosa Gourmet Apelsin och Citron, med dessa kan du enkelt göra förstklassig konfekt och bakverk i ditt eget kök. Passar fint till bakning, choklad, smoothies och konfekt. Du kan också sätta en fräsch touch på fiskrätter genom att tillsätta en tesked i slutfasen. Basen består av Cocosa Extra Virgin kokosolja som ger dig hela spektrat av kokosoljans fördelar.

13

2014 – ditt Hälsoår!

Hälsa kan betyda väldigt olika saker för olika personer. För många betyder det att vara frisk och må bra. Något som är säkert är att din hälsa påverkas av flera olika faktorer – såsom kost, stress, arbete, relationer, sömn och motion. Låt 2014 bli det år du verkligen tar hand om dig själv - på alla plan!

Av: Emma Sandström

”

”1-2 teskedar jordnötssmör på morgonen kan hjälpa dig hålla aptiten i schack hela dagen! Fettet, proteinet och fibrerna har en aptitdämpande effekt. Men fastna inte med fingrarna i burken om du vill gå ner i vikt – jordnötssmör innehåller väldigt mycket energi.”

Källa Women’s Health

För dig med sömnssvårigheter:

Cocosa® kokossocker är ett oraffinerat socker med en söt, karamellaktig smak och mjuk konsistens. Cocosa® mjöl består endast av fruktköttet från ekologiskt odlade kokosnötter som torkas vid låg temperatur, avfettas och mals till ett fint pulver.

Zenbev!

Alla har vi någon gång legat och vridit oss, utan att kunna sova. Zenbev är baserat på pumpafrömjöl, som är naturligt rikt på aminosyran tryptofan. Naturligt tryptofan bidrar till att upprätthålla goda sömnvanor, lugn och harmoni. Produkten består endast av livsmedelsbaserade ingredienser av högsta kvalité. Huvudingrediensen, avfettat pumpafröextrakt, framställs i en patenterad process och är kombinerad med olika hjälpämnen för att skapa ett optimalt upptag i kroppen.

Fler sömntips: • Se till att varva ned en till två timmar innan du lägger dig. Försök att få undan kvällssysslorna i tid så att du slipper skynda dig i säng.

• Att ta ett varmt bad kan hjälpa kropp och själ att slappna av.

• Försök att dra ned på tempot och få en jämnare rytm under dagtid. Undvik att rusa till olika saker när det egentligen inte behövs.

• Försök att ta itu med stress och problem före sänggåendet. Skriv ned saker du behöver komma ihåg till morgondagen på en lapp. Då är det ofta lättare att släppa tankar som stressar.

• Försök att göra sängen till en arbetsfri zon, både i handling och tanke. Slå inte upp jobbdatorn i sängen eller ta med dig rapporter som kvällsläsning – måste du jobba är det bättre att sätta sig vid köksbordet.

• Undvik kaffe, te, läsk eller energidryck sex timmar innan du lägger dig. Dryckerna gör det svårare att gå ned i varv. Prova även att minska koffeinmängden under dagtid.

• Ha mörkt, svalt och tyst i sovrummet.

• Dags att uppdatera sängen? Unna dig en skön en!

• Motionera regelbundet – kroppens behov av återhämtning gör det lättare att bli trött och komma i viloläge.

Källa: Folkhälsoinstitutet.

14

Byt ut det vita mjölet och sockret mot socker och mjöl från naturliga källor.

< Stol från Salli

Till kontoret: Sittande i en ridliknande position skiljer sig mycket från det traditionella sättet att sitta. Förändringen påverkar hela kroppen.

De viktigaste positiva effekterna påverkar ryggraden, som börjar i den nedre delen av ryggen och slutar i nackkotorna.

Sittställningen påverkar hållning, cirkulation i de nedre extremiteterna och lederna, underlivet, bäckenbottenmuskulaturen och tarmarna. Införskaffa en ”sadelstol” och sitt snyggt och säkert i år.

Källa: Salli.se

5 tips för att lyfta din relation: 1. Kom överens För att skapa en bra relation handlar det inte bara om att komma överens med din partner, utan även med dig själv. Den delen missar alltför många! För att bygga ett stadigt förhållande är detta jätteviktigt! Sätt dig ner med papper och penna och fundera kring frågorna: Hur ofta känner du dig lycklig? Vad gör dig lycklig? Vilka saker i ditt liv ger dig energi? Hur ser du på den relationen du är i idag? Vad är det bästa med relationen? Vad är det sämsta? Vad saknar du i relationen?

Hur skulle du önska att relationen såg ut, om du fick drömma? Vad hindrar dig från att faktiskt ha din drömrelation?

2. Kommunicera dina tankar och känslor Många tror att de vet exakt vad deras partner tänker, oftast är det inte riktigt så. Du måste med andra ord kommunicera – på ett bra sätt! Vid vilka tillfällen brukar ni prata bäst med varandra? Vissa gör det bäst när de promenerar, andra när de åker bil eller myser i soffan. Alla par har olika vanor. Du kan inleda med att säga att du har tagit dig lite tid att fundera och du kom fram till massa bra grejer som du bara måste berätta. Börja med det positiva!

3. Lyft din partner Efter att du kommunicerat det du vill och även lyssnat på din partner är det dags att börja arbeta mot målet. Se då till att vara positiv och peppa din partner för allt positivt han/ hon gör. Försöka lägga band på eventuellt tjat och gnat – tänka får du alltid, men säg det inte! Vi är oftast bra på att peka ut det i vardagen som inte funkar och glömmer att ge beröm och bekräftelse för de små saker som faktiskt är bra.

4. Hitta på saker tillsammans Handen på hjärtat, hur ofta bokar ni upp en dag eller kväll i förväg fylld med roliga

Boka en resa

mysiga saker som bara ni ska göra?

Säkerligen alldeles för sällan. Bestäm att ni planerar en kväll var för varandra varje månad, eller varannan, beroende på vad som passar ert schema bäst. Det behöver inte vara storslagna överraskningar varje gång, en bordsbokning och bio räcker! Bara ni ser till att komma iväg och göra något tillsammans, som är planerat i förväg.

Planeringen bidrar till en förväntansfull stämning och lite extra pirr – vilket ger liv till relationen.

Linda Seignér, Sportchef på Sankt Jörgen Park Sport Club i Göteborg.

Ge kroppen goda fetter!

”Min passion i livet är att sprida träningsglädje till människor runt omkring mig samt att själv må bra. Jag tränar, allt ifrån löpning, gym, yoga, gruppträning i alla dess former. Min kropp behöver, förutom bra mat, ett bra tillskott av fetter så jag kan prestera och orka så mycket som möjligt. Jag tycker Udo´s Choice är ett klockrent komplement med bra fetter som jag har svårt att få i mig varje dag av kosten. Udo´s ger mig ingen eftersmak som jag kan uppleva av andra omega 3 produkter. Jag häller upp lite vatten i ett glas, häller ner 1 msk olja, rör runt och dricker varje morgon!”

5. Låt din partner ha sitt eget liv En del par har den här delen som en riktig självklarhet – men långt ifrån alla!

Att dela på sig ganska Tipsen kommer ofta, och inte göra allting från: Jacqueline Joo, KBT-terapeut tillsammans, att vara ifrån och relationscoach, varandra kan göra att ni relationsproffset.se kommer närmre varandra.

Så träffa dina vänner och din familj på egen hand då och då. Och testa olika träningsformer, gå med i föreningar, gå Jordnötssmör på föreläsningar och haka på med Udo’s Choice oftare ut med jobbet.

Den Ingredienser: energin och de 400 g jordnötter utan skal nya intryck du 1-3 msk Udo’s Choice oljeblandning samlar in tar du 1 tsk sesampasta sedan med dig Salt in i relationen – vilket ger den nytt Så här gör du: liv.

Uppmana Mixa jordnötterna i en matberedare. Låt den gå tills du får en fin din partner till att massa. Tillsätt sesampasta. Häll därefter en tunn stråle med Udo’s göra detsamma!

Choice medan du mixar, tills du fått önskad konsistens. Smaka av med salt och häll över i en glasburk med lock. Förvaras i kylskåp (håller cirka en vecka). Ljuvligt som pålägg eller i matlagning.

med hälsofokus!

Du skräddarsyr enkelt din resa efter dina behov och önskemål. Kanske är du behov av att vila upp dig och finna ro; åk på en resa där det finns möjlighet till massage, spa och meditation. För den aktiva finns det mängder av olika träningsresor att välja mellan. Springtime är nordens ledande arrangör av träningsresor för vanliga motionärer och de erbjuder löparresor, training camps och seniorresor.

15

Soma Nordic stolt partner till

Gรถteborg Cycling Team

16

Möt Jim Berg

teamchef och cyklist i det nystartade elitlaget från Göteborg!

Det är lunchtimme och jag har slagit mig ner i ett hörn på ett av de mest studenttäta kaféerna i Göteborg. Det är fredag och minst sagt livligt. I dag träffar jag Jim Berg; egenföretagare, gruppträningsinstruktör, inspiratör och teamchef i det nystartade Göteborg Cycling Team. Han slår sig ner mittemot mig med en sallad och en kaffe och skrattar åt att jag valt ett sådant högljutt kafé.

Sorlet är strax bortglömt till förmån för snack om tempo – både i vardagen och på cykelsadeln, multitasking och kosthållning.

Av: Emma Sandström

Bromsar sällan Han berättar med stor entusiasm och glädje om cykellaget och jag undrar när han upptäckte sin passion för sporten. – När jag var liten var det mountainbike och BMX som gällde, men det var för tekniskt och gick framförallt för långsamt. Han ville ha mer tempo. Ett behov av just tempo är något han märker av både sportsligt och i vardagen. Det är bara att köra på, jag har ofta flera projekt jag bollar mellan, älskar man något orkar man, även i uppförsbackar, säger han med ett lättsamt leende.

Flera år var det fiktiva backar i spinningsalen som gällde. Det var först 2005 som han började cykla utomhus, detta i samband med att han genomförde en svensk klassiker tillsammans med ett par vänner. – Det var första gången på en landsvägscykel och känslan var annorlunda. Jag var snabbt fast och älskade enkelheten i farten, beskriver han. Han cyklade på motionsnivå ett par år och 2010 fick han en nytändning då han trampade ner till Paris med flera hundra cyklister i Team Rynkeby (ett internationellt välgörenhetscykellag som varje sommar

cyklar till Paris för att samla in pengar till barn med cancer. Red.anm.). – En super boost och jag började ta cyklingen på allvar, 2012 ställde jag upp i mina första tävlingar och förra året blev det flera starter, däribland SM. Göteborg Cycling Team Efter beskedet om att det inte skulle bli någon elitsatsning i gamla klubben föddes idén om Göteborg Cycling Team. Jim ville bygga ett funktionellt lag där man stöttar och lyfter varandra. Till skillnad från ett lag som byggs på enbart cykelegenskaper och prestationer ville han skapa något som grundas på gemenskap, personlighet och närheten rent geografiskt – Vi träffas ibland flera gånger i veckan och har alltid kul ihop, säger han.

Mycket görs tillsammans och det gör att vi lär känna varandra, något vi använder som styrka i cyklingen. När man har koll på de andra killarna i laget vet man t.ex. exakt vad man skall göra i de olika situationer som uppstår under tävling.

Bättre syreupptagningsförmåga med Udo’s Choice Då vår påtår på kaffet har blivit kall sen länge och de fredagsmuntra studenterna lämnat har jag verkligen fått känslan för den totala dedikationen han har till sporten och teamet.

Jag har fått en inblick i träningen och undrar hur det ser ut med kosten - Har du någon speciell kosthållning, frågar jag. Han medger att kosten är otroligt viktig. - När man gör en elitsatsning ställs det extra krav på att det man stoppar i sig är av god kvalité. Just nu är vi alla i laget väldigt glada att få möjligheten att använda Udo’s Choice olja, bland annat då en av alla fördelar med den är att alla essentiella fettsyror hjälper kroppen att ta upp mer syre, vilket är viktigt i konditionsidrott.

Vi vet ju att Udo’s Choice smörjer kroppen

inifrån, det är ju inte bara cykelkedjan som behöver smörj, säger han och skrattar.

Vi avslutar på samma sätt som mötet startade för ett par timmar sen, med ett gott skratt.

Jag vinkar hej då till Jim och känner mig inspirerad, kanske dags att pumpa däcken ändå funderar jag.

Soma Nordic önskar Göteborg Cycling Team all lycka till under 2014!

Teamet består av sex killar som tränar hårt och som komplement till sin kost använder Udo’s Choice.

Foto: Markus Holm/AmplifyPhoto

-Det fanns inget liknande och tiden var rätt, berättar Jim när jag frågor om hur det kom sig att han satsar på ett elitcykellag. – I slutet av 2013 hamnade vi i ett läge där vår tidigare klubb inte ville satsa på ett elitlag. Man sa till oss att ”ni får gärna tävla men får göra det i eget styre”, då frågade jag mig själv om alla ska behöva tävla på olika håll när vi istället kan göra något tillsammans. Jim ser på satsningen som något mycket större än enbart sex cyklister emellan. – Det fanns en möjlighet att främja cykelsporten och skapa ett Göteborgslag dit cyklister i området naturligt kan vända sig, förklarar han.

Jim Berg Ålder: 29 år Bor: Göteborg Civilstatus: Cyklist

17

Mix & Go – Snabba Smoothies!

Smoothies är goda energidrinkar fullsmockade med vitaminer och mineraler från dina frukt- och gröntfavoriter. Passar perfekt till frukost eller mellanmål!

Fördelarna med smoothies är många, en av dem är att du enkelt får i dig dagsbehovet av frukt och grönt. Att det är fullproppat med nyttigheter kommer inte som en överraskning och du slipper onödiga och onyttiga tillsatser. Många kan också tycka det är svårt att få i sig sina ”fem om dagen” och man äter oftast samma gröna varje dag. När du mixar frukt och grönt får du snabbt i dig alla vitaminer, mineraler och antioxidanter och många föredrar att dricka frukt och grönt i kombination med varandra än att äta de hela var för sig. Här bjuder vi på ett par av våra favoriter.

Vinn en Mix & Go Blender!

Gör din egen favoritsmoothie med denna rosa skönhet! Med pulsfunktionen hackar du lätt isbitar och frysta bär och med de två mixbägarna tar du enkelt med dig dina smoothies på språng!

• • • • •

Blender för den aktive 2 mixbägare med lock 750 ml 2 hastigheter samt puls för effektiv blandning Lätt att hålla ren med avtagbara knivar.

Värde ca 399 kr!

Papaya-smoothie för matsmältningen 2 pers

Papaya och ananas innehåller enzymer som stödjer näringsupptaget och matsmältningen. Ett perfekt mellanmål för dig och din mage!

Ingredienser: 1 papaya, utan kärna och skal 1 stor bit ananas (ca ¼ ananas) 2 dl färskpressad apelsinjuice 2 dl morotsjuice 2 msk Udo’s Choice Så här gör du: Skär frukten i tärningar, mixa med resten av ingredienserna.

Smoothien är klar för servering!

Berry bomb 2 pers

För att vinna: Skicka ett mail till info@somanordic.se med namn, adress, ålder och berätta vad du helst vill läsa om i Soma News framöver.

Märk mailet ”Mix&Go”. Tävlingen avslutas 20 Maj och vinnaren kontaktas via mail. Lycka till!

er:

diens Vanliga ingre Jordgubbar Banan Apelsin Blåbär Hallon

Ingredienser: 2 dl frusen skogsbärsblandning 5 dl vatten 1 banan, 1 äpple och 1 apelsin 2 äggulor eller 1 msk proteinpulver 2 msk Udo’s Choice 2 msk Cocosa Extra Virgin Så här gör du: Mixa allt utom Cocosa i ca 20 sekunder. Tillsätt Cocosa och kör några sekunder till. Dekorera gärna med färska bär och myntablad.

Drick din smoothie inom 15 minuter för att få i dig alla vitaminerna!

För fler recept på smoothies somanordic.se

18

Från Empire Nordic

Hur kan sura livsmedel orsaka viktuppgång?

Alla drycks- och matvaror befinner sig någonstans på pH-skalan. pH-skalan mäter balansen mellan vätejoner och hydroxidjoner.

Ju fler vätejoner – desto surare värde och vice versa1. pH skalan sträcker sig från 0 till 14 – från surt, via neutralt, till basiskt. Magsyra har ett pH på 1, light läsk 2,5, kaffe 3, vatten 7, havsvatten 8,5 och bakpulver har ett pH på 12. Helst skall vårt blod vara svagt basiskt – mellan 7,35 och 7,45 i pH. För stora avvikelser eller obalans i pH kan i värsta fall leda till döden.

Vad skapar obalans i pH? Obalansen uppstår primärt på grund av stress och för högt intag av sur mat och dryck: kaffe, alkohol, läsk, juice, socker osv. När kroppen blir för sur sätter flera mekanismer igång i kroppen: andningen ökar för att vi skall kunna bli av med koldioxid, njurarna ökar syrenivåerna på din urin och mineraler ”sköljs” bort när vi svettas.

Ett exempel USA har ett av de högsta intagen av kalcium i världen, och kalcium är en välkänd alkalisk mineral. Landets invånare har också en sämre benhälsa jämfört med andra länder.

Detta har med all sannlikhet att göra med en mycket sur kost, som tvingar kroppen att använda kalcium för att neutralisera blodets pH. Skelettet kan därför inte dra nytta av den höga halten kalcium, eftersom så mycket går åt till att arbeta som motvikt för den dåliga kosten.

Hur är det med lightläsk?

I dag dricker vi mycket läsk och lightläsk.

En halv liter lightläsk innehåller nästan 5 kalorier, vilket gör det lätt att vända sig till för de som vill dricka nått sött varje dag. Med så få kalorier, kan vi inte dricka det utan bekymmer? Knappast. Kontroversen kring sötningsmedel som aspartam är bara en del av problematiken, det har varit relativt lite uppmärksamhet kring hur lightläsk påverkar syra- basbalansen. Många typer av lightläsk innehåller nämligen fosforsyra som ligger på samma nivå som svavelsyra i pH-skalan och kräver mängder av basiska mineraler för att neutralisera.

Vi har nämnt kalcium som ett exempel på ett mineral som lätt kan försvinna när kroppen vill skapa balans. Vi vill även belysa jod med liknande problem. Jod är nödvändig för att bukspottskörteln skall fungera normalt.

Om bukspottskörteln inte producerar tillräckligt med sköldkörtelhormoner g å r ämnesomsättningen ner. Då kan vikten gå upp. Lighläsk kan därför vara en fallgrop för den som vill hålla hög ämnesomsättning och kontrollera sin vikt. I samtliga fall är det lämpligt att komplettera med en extra portion basiska mineraler om du dricker sur läsk. http://www.phbalans.com/pages.asp?PageID=7433

1

Källa : http://bit.ly/syrebase

Urbase Att reglera pH-värdet är en viktig uppgift för kroppen. Huvudkällan till syra i kroppen är restprodukter från förbränningen av den mat vi äter då det bildas olika typer av syror.

Urbase kan bidra till att utjämna syra-basbalansen. Urbase innehåller de basiska mineralerna magnesium, kalcium, kalium och natrium. Mineralerna har också fler funktioner är enbart som bra buffert mot försurning i kroppen: • • •

Magnesium och kalcium är viktigt för muskelfunktionen Kalium är viktigt för hjärtat Natrium är viktigt för nerverna

 Vi söker

case-personer!

Har du positiva erfarenheter av våra produkter och vill dela med dig av dessa?

Vi söker just nu personer som haft goda resultat vid användandet av våra produkter Zenbev och Udo´s Choice!

Case

Udo’s Choice

Har du använt Udo’s Choice Optimala Oljeblandning och sett positiva förändringar? Ring 040-49 63 30 eller maila oss på info@somanordic.se så hör vi av oss till dig!

Fantastisk förbättring med Udo’s Choice!

Case

Zenbev

Vill du berätta om dina användarerfarenheter med Zenbev? Hör av dig till oss på telefon 040-49 63 30 eller maila oss på info@somanordic.se så skickar vi ett svarschema.

Med naturligt tryptofan för upprätthållande av goda sömnvanor, lugn och harmoni.

t ta del Vi ser fram emot at av din berättelse!

Urbase innehåller inga färgämnen, konserveringsmedel, aromer eller fyllnadsmedel.

19

Bjud på sunt och gott till påskens fest!

När vintern går mot sitt slut längtar vi efter att få samla familjen till en färgsprakande fest. Bjud nära och kära till ett gott och nyttigt påskbord med sill, ägg och hemlagad majonnäs! Varför inte fylla påskägget med hemmagjorda marsipanägg? Vi lovar att fatet snart är tomt om du ställer fram vår sanslöst goda jordnötschoklad!

Inlagd sill

Äggsallad

Ingredienser: 5 st sillfiléer 1 rödlök 2 vårlökar 1 tsk ingefära

Ingredienser: 8 kokta ägg 1 paprika 1 litet bunt rädisor eller motsvarande mängd rättika 1 platta krasse 1½ dl majonäs 2 tsk curry Salt och svartpeppar

Ättikslake: 4 dl vatten 7 msk Steviosa socker 2 dl äppelcidervinäger 1 msk hela pepparkorn 1 msk hela nejlikor 1 msk kryddpeppar 1 msk senapsfrö 2 lagerblad Så här gör du: Koka upp vatten och Steviosa socker och ställ sedan för att svalna. Tillsätt vinägern, kryddorna och lagerbladen.

Skär lök, vårlök och ingefära i tunna skivor och skär sillen i bitar. Lägg lagervis i glasburk. Häll över laken och låt sillen stå i kylskåp i ett dygn före användning. Sillen håller sig i kylskåp i cirka två veckor.

20

Så här gör du: Hacka äggen grovt och paprika och rädisor lite fint. Rör majonäs med currypulver och det mesta av den klippta krassen (spara lite till dekoration). Rör ner de hackade äggen och grönsakerna och smaka av med salt och svartpeppar. Toppa med resten av krassen.

Majsmuffins 15 st.

Ingredienser: 5 dl vätska (hälften vatten, hälften yoghurt/mjölk/sojamjölk) 100 g majskorn 200 g fint riven squash 200 g ost, riven eller tärnad 1 1/4 dl Cocosa Pure kokosolja 2 tsk torkad oregano 400 g majsmjöl 1½ tsk salt 2 tsk bakpulver Så här gör du: Blanda vätskan med majskorn, squash, och 150 gram av osten. Smält Cocosa Pure på låg värme och vispa ner i blandningen. Blanda majsmjölet med salt och bakpulver och sikta det ner i blandningen. Fördela smeten i muffinsformar och strö över resten av den rivna osten.

Grädda ungefär 25 minuter på 180 grader.

Aprikosägg

25 st. Gluten- och mjölkfria Ingredienser: 100 g torkade aprikoser som har legat i vatten över natten 40 g kokosmjöl 90 g mandelmjöl 50 g Cocosa Socker 25 droppar Steviosa vanilj 1 äggvita 150 g Ecuador 70 % mörk choklad Så här gör du: Häll av och krama ur vattnet från aprikoserna. Mixa alla ingredienser utom chokladen med stavmixer eller i en köksmaskin. Forma små ägg. Ställ i frysen tills de stelnar. Smält chokladen i vattenbad och doppa de frusna äggen i chokladen.

Dekorera med hackade nötter eller lite strössel. Förvara i kylskåp.

Jordnötschoklad

Udo’s majonäs

Ingredienser 1 burk ekologiskt jordnötssmör 1 dl Yacon-sirup 4 droppar flytande Steviosa vanilj 1 dl cashewnötter, naturella 1/2 tsk havssalt 100 g Ecuador Organic 70 % choklad

Ingredienser: 3 ägggulor ½ tsk salt 2 tsk Cocosa kokossocker 2 tsk citronsaft Ett par droppar äppelcidervinäger eller annan vinäger 2 dl Udo’s Choice oljeblandning

Så här gör du: Värm jordnötssmör och sirap på medelvärme. Blanda noga med Steviosa dropparna, cashewnötterna och havssalt. Häll den färdiga blandningen i en form. Tryck ner degen så att det blir jämnt fördelat.

Ställ i kyl i cirka en halv timme. Smält chokladen i vattenbad. Skär den kylda blandningen i passande bitar och doppa i chokladen. Låt stelna i kyl.

Så här gör du: Lägg äggulorna i en stor bunke. Tillsätt salt, kokossocker, citronsaft och vinäger och vispa ihop tills det är helt jämnt. Tillsätt lite av oljan och vispa ordentligt. Därefter, tillsätt lite olja i taget och vispa tills konsistensen känns rätt. Smaka av med salt, socker och citron/vinäger.

Låt inte påskmaten bli en börda för magen!

Bitterstern gör din mage glad - bittertinktur gjord på 17 aromatiska örter!

Glad Påsk!

21

Produktöversikt Cocosa Gourmet

- ekologisk smaksatt kokosolja Cocosa Gourmet finns i smakerna vitlök, chili, apelsin och citron. Perfekt till matlagning och bakning!

Produktstorlek

NYHE

T!

Chili, 200 ml

Vitlök, 200 ml

Citron, 200 ml

Apelsin, 200 ml

Vårt varunr:

SV2221405

SV2221406

SV2221407

SV2221408

Varunr Life:

123211

123213

Varunr HKC:

665364

665372

665356

665380

Varunr EVD:

578126

578125

578127

578128

Cocosa MJÖL

Cocosa Pure

- ekologisk kokosolja

Cocosa socker

- ekologiskt kokosmjöl Ett glutenfritt mjölalternativ, rikt på kostfiber och proteiner.

En optimal matolja idealisk för stekning. Innehåller mellanlånga fettsyror (laurinsyra, kaprylsyra, kaprinsyra) som ger dig energi som varar och stimulerar fettförbränningen. Används som kosttillskott eller i matlagning och bakning. Cocosa Pure är utan smak och lukt.

Ett naturligt och oraffinerat kokossocker med ljuvlig smak och sötma. Lågt glykemiskt index men lika sött som vanligt socker. Passar ypperligt för bakning och övrig sötning.

Produktstorlek

500 g

- lika sött, minst lika gott men mycket sundare

Produktstorlek

500 ml

Produktstorlek

500 g

Vårt varunr:

SV1420

Vårt varunr:

SV1410

Vårt varunr:

Varunr Life:

-

Varunr Life:

8157

Varunr Life:

-

Varunr HKC:

126052

Varunr HKC:

665513

Varunr HKC:

173229

Varunr EVD:

578124

Varunr EVD:

578105

Varunr EVD:

578115

Cocosa Extra Virgin

Protect against heat!

(GB) ORGANIC SUPERIOR DARK CHOCOLATE Ingredients: Cocoa mass*, raw cane sugar*, cocoa butter*. Cocoa solids: 70% minimum. *from organic EU-/NonEU-agriculture, certified by DE-ÖKO-013.

May contain almonds, hazelnuts, milk and wheat components.

The high-grade Arriba bean is grown by small farmers’ organisations in the rain forests of Ecuador, the original home of cocoa. The Arriba bean gives our chocolate its incomparable aroma.

Kallpressat, ekologiskt kokosfett med högt närings- och smakinnehåll. Doftar och smakar ljuvligt av kokos. Innehåller mellanlånga fettsyror (laurinsyra, kaprylsyra, kaprinsyra) som ger dig energi som varar och stimulerar fettförbränningen.

Används som kosttillskott eller i matlagning och bakning.

Produktstorlek

CoVera

- 70 % mörk premium choklad Choklad med endast tre ingredienser; kakao, rårörsocker och kakaosmör. Ekologisk och gjord på den ädla Arribabönan som ger chokladen dess unika arom.

(NO) ØKOLOGISK GRAND CRU MØRK SJOKOLADE Ingredienser: Kakaomasse*, rårørsukker*, kakaosmør*.

Minst 70% kakaoinnhold. *Fra økologisk jordbruk, sertifisert av DE-ÖKO-013.

Kan inneholde spor av mandler, hasselnøtter, melk og hvete.

art work: Kevin Charlton Bækkevold

Den edle Arriba-bønnen dyrkes av små landbruksorganisasjoner i Ecuadors regnskoger, hvor kakaoen har sin opprinnelse. Arriba-bønnen gir vår sjokolade dens unike aroma.

(DK) ØKOLOGISK GRAND CRU MØRK CHOKOLADE Ingredienser: Kakaomasse*, rå rørsukker*, kakaosmør*.

Min. 70% kakaotørstof.

Kan indeholde mandler og hasselnøtter, bestanddele af mælk og hvede. * fra økologisk jordbrug attesteret af DE-ØKO-013 Den ædle Arriba bønne dyrkes af små landbrugsorganisationer i Equadors regnskove, hvor kakao oprindelig stammer fra.

Arriba bønnen giver vores chocolade den særlige aroma.

(SE) EKOLOGISK GRAND CRU MÖRK CHOKLAD Ingredienser: Kakaomassa*, rårörsocker*, kakaosmör*.

Innehåller minst 70 % kakao. *från ekologiskt jordbruk, certifierat av DE-ÖKO-013.

Kan innehålla spår av mandel, hasselnötter, mjölk och vete.

70%

- endast naturliga ingredienser Ekologisk hudkräm som tillför fukt och näring till huden.

Premium Dark Chocolate

Den ädla Arriba-bönan odlas i små jordbrukskooperativ i Eucadors regnskogar, där kakaon har sitt ursprung.

Arriba-bönan ger vår choklad dess unika arom.

Näringsdeklaration per 100g Energivärde 2341,7 kJ 565,5 kcal Protein 7,0 g Kolhydrater 27,6 g varav socker 27,0 g Fett 44,9 g varav mättade fettsyror 28,3 g Kostfiber 11,3 g Natrium 6 mg

Producer: Soma Nordic AS, Årvollskogen 95, 1529 Moss, e-mail:info@soma.no, www.soma.no

1300 ml

ECUADOR

ORGANIC

Ecuador Organic

- ekologisk kokosolja

SV1441

ARRIBA

Cocoa Beans

Delicious taste and aroma

100 g Finest Organic Premium Dark Chocolate

200 ml

500 ml

Vårt varunr:

SV1403

SV1401

SV1404

Vårt varunr:

SV1450

Varunr HKC:

705129

Varunr Life:

122847

8156

122848

Varunr Life:

-

Varunr EVD:

578201

Varunr HKC:

665489

665505

665547

Varunr HKC:

283051

Vårt varunr:

SV5006

Varunr EVD:

578116

578104

578119

Varunr EVD:

578117

Produktstorlek

100 g

Produktstorlek

125 ml

Produktöversikt Urbase

Sun Chlorella

- klorofyllrikt vitamintillskott

Bitterstern

- basiskt kosttillskott Urbase Extra tillför kroppen basiska mineraler och kan bidra till kroppens försvar mot syraangrepp.

En grön egenvårdsprodukt som kan bidra till att upprätthålla ett normalt immunförsvar. Endast Sun Chlorella är framtagen med den patenterade DYNO-MILL processen som krossar algens cellvägg.

Bitterstern består av sjutton aromatiska örter och kryddor. När du har ätit för mycket eller vid så kallad resmage. Ha alltid en till hands!

Produktstorlek

200 g - pulver

Produktstorlek

300 tabl

D3-vitamin

- solskensvitaminet för hela familjen

- för en modern och välmående mage

1500 tabl

Produktstorlek

Vuxen 30 ml

Barn 30 ml

50 ml

10 ml

Vårt varunr:

SV1500

Vårt varunr:

SV4000

SV4001

Vårt varunr:

3010

SV3011

Vårt varunr:

SV3200

SV3201

Varunr Life:

-

Varunr Life:

-

-

Varunr Life:

81582

81581

Varunr Life:

-

123212

Varunr HKC:

665265

Varunr HKC:

Anskaffning

Anskaffning

Varunr HKC:

665422

665414

Varunr HKC:

548420

548438

Varunr EVD:

578106

Varunr EVD:

-

-

Varunr EVD:

578108

578109

Varunr EVD:

578112

578113

Udo’s Choice Super 8

Udo’s Choice OptiGreen PLUS

Udo’s Choice oljeblandning

- färskpressad och ekologisk omega 3,6 och 9

- mjölksyrabakterier som kan underlätta matsmältningen

- grön supermat med fibrer och enzymer

Alla de sunda fettsyrorna i en blandning. Udo’s Choice innehåller en unik blandning av nio noggrant utvalda oljor från växtriket, framtagna av den berömde forskaren Dr. Udo Erasmus. Passar för hela familjen!

Produktstorlek

Produktstorlek

Vitamin D3 bidrar till immunförsvarets normala funktion och är nödvändigt för att barns benstomme ska utvecklas normalt. Källan till Soma Nordics D3-vitamin är hämtat från fårull och du doserar enkelt med hjälp av en pipett.

Varje kapsel består av åtta olika bakteriekulturer och garanterar 20 miljarder livskraftiga organismer som kan stödja en väl fungerande matsmältning och sund tarmhälsa.

Organisk supermat från 36 näringsrika växter. Fylld med klorofyll, fibrer, essentiella fettsyror och andra nyttiga näringsämnen. Passar i smoothies och som mellanmål.

250 ml

500 ml

90 kapslar

Vårt varunr:

SV1101

SV1106

SV1102

Vårt varunr:

SV1110

Varunr Life:

8150

8151

8152

Varunr Life:

-

Varunr HKC:

665307

665323

665349

Varunr HKC:

Varunr EVD:

578101

578103

578102

Varunr EVD:

Produktstorlek

255 g pulver 30 kapslar

Anskaffning

Vårt varunr:

SV1124

578114

Varunr HKC:

Anskaffning

Steviosa

ZenBev

- naturens eget sötningsmedel

– för upprätthållande av goda sömnvanor

Steviosa serien är baserat på extrakt från steviaplantan. Naturlig sötning som passar bra för desserter och bakverk. Beställ också vårt gratis recepthäfte!

Produktstorlek

Produktstorlek

Kosttillskott med naturligt tryptofan från pumpafrömjöl, utvecklat av den kanadensiske forskaren och läkaren Dr. Craig Hudson. NYHET! Nu även med chokladsmak.

300 tab

pulver 25 g

socker 250 g

flytande 30 ml

flytande vanilj

Choklad 250 g

Citron 250 g

Vårt varunr:

SV1470

SV1471

SV1472

SV1473

SV 1474

Vårt varunr:

SV3022

SV3020

Varunr Life:

121566

121565

-

-

-

Varunr Life:

-

8154

Varunr HKC:

173203

173211

173195

173252

173260

Varunr HKC:

665299

665281

Varunr EVD:

578110

578111

578118

578122

578123

Varunr EVD:

Produktstorlek

578121

EKOLOGISKA KRYDDMIXER

578120

Lanse r mars as i 2014 !

- Soma Nordics egna ekologiska kryddmixer kommer i fem olika blandningar.

Lanseras i mars 2014!

Produktstorlek

Kryddmix Chili EKO, 54 g

Kryddmix Sjömat EKO, 65 g

Kryddmix Taco EKO, 71 g

Kryddmix Curry EKO, 57 g

Vårt varunr:

SV3301

SV3302

SV3303

SV3304

Kryddmix Indisk EKO, 54 g

SV3305

Varunr HKC:

187625

187658

187617

187633

187641

Cocosa Pizza Pizzabotten: INGREDIENSER: 4,5 dl vatten 1 paket torrjäst 450 g dinkelmjöl 50 g Cocosa kokosmjöl 1 tsk havssalt 2 msk Cocosa Gourmet Vitlök

2 st.

Runda pizzor ca 32 cm.

200 grader

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Värm vattnet till ca 40 grader och häll över mjölblandningen. Tillsätt Cocosa Gourmet Vitlök med vitlök och rör samman. Låt jäsa i ca 45 minuter och kavla ut pizzadegen. Lägg på pizzafyllningen.

Pizza fyllning: INGREDIENSER: 1-2 lök(ar) skurna i småbitar 2 msk Cocosa Gourmet Chili 400 g Köttfärs Cocosa Gourmet Vitlök 1 tsk havssalt 1 tsk oregano 1 burk (400 g) krossade tomater Gör så här: Stek löken i Cocosa chili oljan tills den är gyllenbrun.

Ställ löken åt sidan och stek köttfärsen i Cocosa Vitlök, strö över salt och oregano. Tillsätt krossade tomater och koka upp ett par minuter. Rör i löken. Bre ut röran på pizzabottnarna, lägg på riven ost och din favorit topping.

Sätt in i ugnen i 25 minuter.

Cocosa Gourmet – Smaksatt kokosolja!

Har du testat någon av våra nyheter? Perfekt till matlagning, bakning och konfekt! Finns i smakerna Chili, Vitlök, Apelsin och Citron.

För information, gå in på: www.somanordic.se eller ring oss på telefon: 040-49 63 30