Soma News nr. 1, 2015

SOMA

NEWS

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE

0115

CAMILLA KLØGETVEDT

MESTRING, KOSTHOLD OG GOD LIVSSTIL Ny energi med Sun Chlorella NYHET – ØKOLOGISK ERT- & RISPROTEIN SEMINAR – GODE RÅVARER FOR HJERTE OG SINN Vintertips ALA OG HJERTESYKDOM Foto: Morten Qvale

FORDØYELSESHJELP FOR GAMMEL & UNG ⁄ SUNT COCOSA-PÅLEGG MØRK SJOKOLADE HOLDER HJERTET GÅENDE ⁄ TA VARE PÅ ENERGIEN

Nytt år og nye muligheter – 2015 er her!

Mye spennende er på gang i Soma, både på produkt, eiersiden og seminarfronten.

Vi er godt i gang med nytt år og har allerede vært rundt med foredrag og nye smaksprøver – denne gang på snacksfronten. Vi har poppet popcorn med Cocosa Chili – ja, du leste riktig. Prøv det selv – jeg lover en smakfull overraskelse.

Selv stilte jeg opp som popcorn-severer på et av arrangementene i januar – ref bildet.

Nytt år betyr nylansering fra oss. Vi er veldig glad for å presentere vårt nye produkt: Organic Pea & Rice Protein.

Protein er livets byggeklosser, og gjør ethvert måltid mer komplett. Å kombinere erte- og risprotein er en god løsning for deg som ønsker et fullverdig alternativ til animalske proteiner. Les utfyllende informasjon om produktet i magasinet.

Norge er et brødspisende folk. Mye brød betyr også mye pålegg. Vi tilbyr i denne utgaven, masse sunt Cocosapålegg med funksjonell effekt. Dette er enkle oppskrifter og ikke minst veldig godt – se om du også lar deg inspirere til å prøve ut noen av dem.

Veldig mange har gjennom årene deltatt på våre seminar og de fylles gjerne fort opp. Nå gir vi mange av dere en ny mulighet. Lars og Thorun tar nå turen til 7 nye byer og tema denne gang er «Gode råvarer for hjerte og sinn». Gå ikke glipp av dette interessante og spennende seminaret hvis vi er i nærheten av din hjemby.

Hva gjør du for å holde deg frisk i vinter, eller trenger du litt tips og råd? Du finner mye tips og råd i magasinet denne gang som kan hjelpe deg til å gå en friskere vinter i møte?

God lesing!

Vennlig hilsen Anne Hegbo - Redaktør

SKÅNSOM OG VELSMAKENDE FORDØYELSESHJELP FOR GAMMEL OG UNG I forrige Soma News hørte vi om Camilla på 2 år som fikk fart på sin trege mage med Carciol papayapuré.

De fleste studiene er derimot gjort på eldrehjem, hvor dager med vellykket toalettbesøk ble økt med hele 50 % når man inntok Caricol etter måltidet.

Tradisjonell bruk Papaya vokser i tropene, og der har den tradisjonelt vært mye anbefalt som fordøyelseshjelp. Ifølge studier har Caricol 4 ganger større enzymaktivitet en «ordinær» papayafrukt.

I en studie på eldre sammenlignet man Caricol med ordinær papaya puré. Caricol reduserte behovet for laksativer med 66 % i motsetning til 9 % for den ordinære puréen.

Fordøyelses-dessert Caricol er små porsjonspakker med papaya som er møysommelig tilberedt etter en gammel oppskrift fra kinesisk medisin, for å gi maks «fordøyelseskraft». Puréen smaker friskt og godt, slik papaya skal, og kan betraktes som en liten søt fruktdessert når du tar den etter måltid.

Den er lett og svelge og skånsom for både små og store mager. ✿ Studiene kan du lese mer om her: www.caricol.com/caricol08/english/wirkung.html

Soma har fått nye eiere!

Midsona har overtatt 100 % av aksjene i Soma. Dette har vært et spennende og viktig steg på veien mot å bli en enda sterkere aktør i Norden innenfor helse og velvære.

Soma og Midsona vil sammen stå bedre rustet til å skape nye vekstmuligheter for våre kunder, og vi gleder oss til nå å starte arbeidet med å se hvordan vi best mulig skal lykkes med akkurat dette. Vi blir en mer komplett leverandør inn mot helsekost­ kanalen, og blir en sterkere aktør innenfor spesielt supermat og fettsyrer.

Soma fortsetter sin drift som vanlig, som et søsterselskap til Midsona. Soma beholder dermed samme organisasjons­ nummer, dyktige stab, og sine kontor- og lagerfasiliteter i Moss.

Vi tror 2015 blir et spennende år for oss i helsekost og gleder oss til å skape r­esultater sammen med våre kunder.

Nordisk Helseforlag AS Nordisk Helseforlag AS er utgiver av Soma News som kommer ut 4 ganger i året.

Ansvarlig Redaktør: Anne Hegbo Opplag: 17 000 ex Layout: Tomas Friberg, 07 Gruppen Trykk: United Press ISSN nr: 1894-1990

2

Abonnement: Send en mail til info@soma.no med ditt navn og din adresse, så får du magasinet sendt GRATIS hjem til din postkasse! Alternativt kan du abonnere ved å registrere deg på våre nettsider.

Nordisk Helseforlag AS Vanemveien 25, 1599 Moss

VÅRENS FOREDRAG

GODE RÅVARER SOMA NORDIC

FOR HJERTE OG SINN Hvorfor blir vi syke, og hva skal til for å bli 100 år og fortsatt være frisk og glad?

Jo, vi må ta Hippokrates på alvor: «La din mat være din medisin, og din medisin være din mat».

Hva kan vi lære av frontkjemperne i sukker­krigen? Industrielt bearbeidet og raffinert flerumettet fett står for tur. Det finnes ikke bare i matoljer og margarin, men i det meste av ferdigmat og pålegg. Hjernen fortjener de beste byggeklossene, og den beste energikilden: ketonlegemer, som i studier har vist seg å fremme kognitive funksjoner hos demente.

ALLE FÅR GOODIEBAG

Vel møtt til en berikende kveld til å bli klok av!

FOREDRAGSMENY

DEMONSTRASJON

• Hjernen er 70 % fett – får den gode nok råvarer?

• Sukkerets påvirkning på hjerne, energi og apetittregulering • En fantastisk energikilde for hjernen: MCT og ketoner • Forskningen på omega-3 (alfalinolensyre) og hjertehelse • Kan forkalkninger i blodårene reverseres?

HVORDAN LAGE SUNT PÅLEGG MED FUNKSJONELLE FETTSYRER

LARS OG THORUN RANES Radarparet og ekteparet Thorun og Lars Ranes er godt forberedt som vanlig, med spennende og praktisk rettet undervisning, inspirerende kunnskap og morsomme illustrasjoner.

PRIS OG MERVERDI

PÅMELDING:

Foredraget koster kun kr 200,- + 25,- i gebyr hos Billettservice. Du får goodiebag med Soma-produkter til samme verdi når du kommer, og ellers te/kaffe og gode smaks­ prøver. Alle foredragene starter ­klokken 18.30 og varer til ca klokken 21.00.

Meld deg på via Billettservice: www.billettservice.no. Søk på by eller dato og foredraget kommer opp.

By

Dag

Dato

Tid

Sted

Adresse

Bergen

Torsdag

11. mars

18:30 – 21:00

Radisson Blu Hotel

Nedre Ole Bulls plass 4

Trondheim

Onsdag

12. mars

18:30 – 21:00

Quality Hotel Augustin

Kongens gate 26

Kristiansand

Onsdag

18. mars

18:30 - 21:00

Hotel Norge

Dronningensgate 5

Tønsberg

Torsdag

19. mars

18:30 – 21:00

Tidligere Maritime VGS

Nordbyen 40

(Tidligere Maritime VGS), 1 etg, kantinen inn til høyre.

Moss

Torsdag

9. april

18:30 – 21:00

Soma Nordic A/S

Vanemveien 25

(Fra Mosseporten kjør rv. 120 mot Våler - sving høyre v/Rockwool)

Oslo

Tirsdag

14. april

18:30 – 21:00

Røde Kors Konferansesenter

Hausmannsgate 7

Stavanger

Torsdag

23. april

18:30 – 21:00

Havly Hotell

Valberggata 1

3

NY VEGETABILSK PROTEINBLANDING! Protein er livets byggeklosser, og gjør ethvert måltid mer komplett. Å kombinere erte- og risprotein er en god løsning for deg som ønsker et fullverdig alternativ til animalske proteiner.

Kroppens behov for aminosyrer I arvestoffet (DNA) i hver celle i kroppen ligger oppskriften på hvordan kroppens proteiner skal bygges: Strukturelle proteiner, hormoner og enzymer. Et protein er igjen sammensatt av 20 mindre byggeklosser som kalles for aminosyrer. Ni av disse amino­ syrene regnes som essensielle, hvilket vil si at de må inntas i kosten for at kroppen skal kunne lage alle proteinene som den trenger.

Aminosyrer er ikke en ideell energikilde Se for deg en koselig liten stue med vedovn, en kasse med ved, samt bord, skap, stoler og vinduer. I nødens stund kan vi fyre i ovnen med møblene, selv om de også inneholder elementer som ikke brenner så lett. Ingen fornuftig person vil derimot brenne møbler og verdifullt inventar når det er

tilgang på god ved. På samme måte egner aminosyrer seg best til å bygge kroppen, og ikke til brennstoff i cellene våre. Aminosyrer er mer arbeidskrevende for kroppen å forbrenne, og det skapes unødvendig store mengder frie radikaler og nitrogenavfall (urea). Derfor er det lurt å innta tilstrekkelige mengder med komplette, balanserte og essensielle aminosyrer hver dag, slik at kroppen får dekket sitt livsviktige behov for byggeklosser, men heller ikke mer.

De essensielle amino­syrene bør inntas hver dag

Ankepunktet mot vegetabilske proteiner

Alle de essensielle aminosyrene må være tilstede i tilstrekkelige mengder for at kroppen skal kunne lage komplette proteiner.

Mangel på bare en av de essensielle aminosyrene vil kunne medføre at kroppen bryter ned muskelmasse for å dekke proteinbehovet til livsviktige organer. Aminosyrer kan bare i begrenset mengde lagres i kroppen som isolerte byggeklosser, og hvis en essensiell aminosyre ­mangler vil aminosyrene heller omdannes til energi fremfor livsviktige byggeklosser. Derfor er det viktig å tilføre alle de essensielle amino­ syrene i kosten hver dag, kanskje helst hvert måltid.

De aller fleste proteiner fra plantekilder er gjerne lave på minst en essensiell aminosyre.

Unntaket er soya, som mange har problemer med å fordøye. Hverken frukt, grønnsaker, korn eller belgfrukter er komplette proteinkilder i seg selv. Samtidig vet vi at ville dyr som lever på plantekost ikke har dårligere fysikk enn kjøttetende dyr, men ulempen er at de må spise og drøvtygge store deler av dagen. Løver, derimot, legger ned antiloper i ny og ne, og får på den måten en fullverdig kilde til proteiner i ett måltid, fordi antilopene stort sett består av de samme proteinene som løvene. Fordelen med plantekost er altså at den er mer lettfordøyelig for k­ roppen – når løver har spist en antilope blir de dorske og vil hvile resten av dagen, mens de planteetende antilopene er lette på tå selv

4

om de spiser hele dagen. Ulempen er at det for planteetere krever mer planlegging og arbeid å få i seg et komplett utvalg av proteinkilder som tilfører alle de essensielle aminosyrene i balansert mengde.

Soya og hemp Det er ikke mange år siden soya var det eneste alternativet for de som ønsket et vegetabilsk proteinalternativ. Det er samtidig mange som er kritiske til soyabønnens velegnethet som human føde. I Østen er det kun tradisjon for å spise fermentert (forfordøyd) soya, som er enklere å fordøye. Den er rik på enzymhemmere og en kjent kilde til allergier og matintoleranser.1 Hempprotein er en god kilde til mange næringsstoffer, inkludert spesielle proteiner (globuliner), men er ikke en komplett proteinkilde. Selv proteinkonsentrat av hemp oppnår kun 50 % protein.

Hemp er lav på den essensielle aminosyren lysin og relativ lav på den essensielle aminosyren leucine.2

Risprotein Ris har et proteininnhold på bare 5-7 %.

For å lage risprotein maler man opp hele brune ris til et mel og blander med vann.

Ved hjelp av naturlige enzymer brytes de ned, og deretter separeres karbohydrater og fiber fra proteindelen. Da ender man opp med et konsentrat på over 80 % proteiner: lettfordøyelig og hypoallergenisk (lavallergenisk). Etter fire timer har kroppen fordøyd 86 % av alt risproteinet, i motsetning til 57 % for soyaprotein. Risprotein har et høyt nivå av de essensielle aminosyrene cystin og

metionin, men er lav på lysin. Ved å legge til en annen kilde til lysin kan man forhøye risproteinets biotilgjengelighet.2

Erteprotein Erteproteinet har en mild og behagelig smak, og er konsentrert via en vannbasert prosess fra gule erter. Det er et svært lett­ fordøyelig protein, og gunstig for de som har allergier og matintoleranser. Erteprotein løser seg lett opp i vann, og er den eneste protein­kilden som er alkalisk (pH = 7,5).

Proteinet er lav på de svovelholdige amino­ syrene cystin og metionin, som risprotein er lav på, men er derimot rik på lysin, som både ris- og hemprotein er lav på.

Ert + ris gir en balansert aminosyreprofil Ved å bruke ert- og risprotein i kombinasjon oppnås en protein-effektivitets-ratio som er sammenlignbar med komplette proteiner fra melk og egg, men uten potensialet egg og melk har til å forårsake allergi- og matintoleranser. Erte- og risprotein er også i likhet med proteiner fra melk og egg rike på forgreinede aminosyrer, også kjent som BCAA (Branched Chain Amino Acid). De har spesielt stor betydning for oppbygning og vedlikehold av muskelvev, hvor de finnes i høy konsentrasjon. Forgreinede aminosyrer er høyt ansett i sportsernæringen for sin betydning for syntese og vedlikehold av muskler.

Et godt alternativ til animalske proteiner Den myke teksturen og milde smaken til

PROTEININNHOLD PER PORSJON:

15 G

30 G

Alanin

577

1 153

Arginin

1 036

2 072

Asparginsyre

1 300

2 600

Cystin Glutaminsyre/glutamin Glysin Histidin

1

Isoleucin Leucin Lysin

1,2

1,2

1

159

318

2 084

4 169

505

1 011

298

596

535

1 069

1 023

2 047

731

1 462

245

489

652

1 303

Prolin

544

1 088

Serin

644

1 288

465

931

Metionin

1

Fenylalanin

Treonin

1

1

118

236

Tyrosin

527

1 053

Valin

654

1 309

Tryptofan 1, 2

1

1: Essensielle aminosyrer 2: Forgreinede aminosyrer (BCAA)

erteprotein gjør superduoen Erte- & Risprotein appetittlig og behagelig for ganen når blandingen inneholder dobbelt så mye ert som ris, noe som også gir best aminosyrebalanse. Blandingen skårer høyt på både fordøyelighet og biotilgjengelighet, og er et godt vegetabilsk alternativ til animalske proteiner. Den er praktisk i bruk: Den løser seg lett opp i vann, smoothies og shakes, og er velegnet i væskeholdig mat som supper og frokostblandinger, eller som jevner i supper og sauser. ✿ Referanser 1. http://www.nutritionaloutlook.com/1401/sports 2. http://www.nutribodyprotein.com/protein-types.php 3. http://examine.com/supplements/Hemp+Protein/

5

Sunt Cocosa-pålegg med funksjonell effekt

Norge er et brødspisende folk. Mye brød betyr også mye pålegg. Det kan være både sunt og usunt. Pålegget i dagligvarebutikkene inneholder gjerne mange E-stoffer: Fargestoffer, smaks­ forsterker og konserveringsmiddel. Populære pålegg for barn kan være rene sukkerbomber.

Foto: Kevin C. Bækkevold Det brukes også raffinert fler­ umettet fett i mange pålegg – spesielt i majonessalater. En spiseskje med raffinert flerumettet matolje gir som Udo Erasmus ofte sier ca 1 million skadede fettsyrer for hver celle i kroppen – med andre ord dårlige byggeklosser til kroppens cellefabrikker, for å bruke ordene til den kjente legen og kostholdseksperten Berit Nordstrand. Her er det store rom for forbedringer. Lag pålegget selv og velg urkorn med mindre gluten og stivelse, oppfordrer vi, og følg med på

oppskrifter på vår Soma-blogg og i Soma sine mange oppskriftshefter.

Hva er en ideell oljebase i majones?

Majones brukes i mange sorter pålegg: Rekesalat, italiensk salat, kyllingsalat, tunfisksalat, fruktsalat, eggesalat, rødbetsalat, potetsalat, waldorfsalat osv. Majones du kjøper i butikk er laget av raffinerte, flerumettede oljer.

Alternativet er gjerne olivenolje, som ikke alle er like begeistret for rent smaksmessig i majones.

Standarden er derfor raffinert og smakløs olje fra soya, mais, solsikke, eller raps. Det tilfører kroppen lavkvalitets omega-6 fordi oljene er bearbeidet og raffinert. Nå kan vi endelig tilby en ideell olje som basis i hjemmelaget majones. En olje som har funksjonell effekt, er nøytral på smak og ikke forstyrrer fettsyrebalansen for omega-3 og -6. Vi bruker halvt om halvt (50/50) med Cocosa Pure og Cocosa MCT. MCT-oljen består av de korteste mellomlange fettsyrene, som er flytende i kjøleskapstemperatur.

Når vi blander den med kokosnøttolje får vi perfekt smørbar oljekonsistens i kjøleskapstemperatur.

BASISOPPSKRIFT PÅ COCOSA MAJONES Slik gjør du: Ha alle ingrediensene i en høy og smal beholder (NB! hell i oljen forsiktig til slutt, og pass på at Cocosa Pure-oljen ikke er lunken. Den må være helt avkjølt for at majonesen ikke skal skille seg).

Gjør klar en stavmikser med et endestykke for majones (gjerne en skive med «hull»).

Start stavmikseren og hev den sakte oppover ettersom majonesen blir laget.

Det går på under et minutt! Ha på glass med lokk og sett i kjøleskap.

6

2 eggeplommer 2-3 ss presset sitron saft 1 ts god sennep 1/2 ts Cocosa Sukker 1 dl smeltet Cocosa Pure (vannbad) og 1 dl Co cosa MCT Smak til med havsal t

KYLLINGSALAT MED KARRI LUNSJBOKSTIPS!

200 g kyllingkjøtt (stek gjerne kyllingfilet i litt Cocosa Gourmet Chili) 1 vårløk ¼ rød paprika Ca. 100 g (1 dl) Cocosa-majones 1 dl rømme (gjerne Røros økologisk rømme) ½ ss Økologisk Karri KrydderMIX

Slik gjør du: Skjær opp kyllingkjøttet i små biter. Finhakk vårløk og paprika. Rør sammen majones med rømme og karri-krydder. Bland alt sammen og oppbevar i kjøleskap. Lag gjerne en «wrap» der du fyller en lefse med salat og kyllingsalat før du ruller den sammen og spiser.

COCOSA NØTTESJOKOLADEPÅLEGG En blanding med Cocosa Extra Virgin og MCT er en ideell base for hjemmelaget ­sjokoladepålegg, ettersom det gjør pålegget smørbart og mykt i kjøleskaps­ temperatur. Denne varianten inneholder ikke hvitt sukker, som vi har erstattet med en kombinasjon av Steviosa Sukker med Cocosa Sukker. Fordi den kan stå i kjøleskap trenger vi ikke annen konservering. Dette kan fort bli en favoritt for både store og små! Les om forskningen på kakao-antioksidantene på neste side.

Ca. 300 g (et stort glass) 250 g hasselnøtter 2 ss Cocosa Sukker 100 g Ecuador Organic 70 % sjokolade 1 ss Cocosa Extra Virgin 15 dråper Steviosa m/karamell 2 ss Cocosa MCT

Slik gjør du: For å få av skallet på nøttene legger du de på et stekebrett i ca. 10 minutter i forvarmet ovn på 180 grader. Pass på at de ikke svir seg. Ha et rent kjøkkenhåndkle klart og hell nøttene på dette. Trykk/ gni/rull håndkledet over nøttene slik at du får av skallet på de fleste nøttene (ca.

200 g – ikke bruk de som skallet sitter mye igjen på). Kjør nøttene i en kjøkkenmaskin på fullt i omtrent 5 minutter, eller til oljen begynner å skille seg.

Ha Cocosa Sukker i når det gjenstår ca. ett minutt.

Smelt sjokoladen, Cocosa Extra Virgin og Steviosa-dråpene i vannbad. Hell massen over nøttesmøret og kjør alt sammen på lav hastighet. Tilsett Cocosa MCT slik at alt blandes jevnt. Nå har du en fin og flytende blanding. Dersom du ønsker et pålegg med litt å bite i, kan du hakke litt hasselnøtter grovt og ha i blandingen før du heller over i et stort glass. Ha på et lokk og sett i kjøleskap (blandingen blir stivere i kjøleskap).

Holdbarhet i kjøleskap er ca 4 uker.

TUNFISKSALAT Melkefri/glutenfri 1 boks tunfisk m/vann (ca. 130 g) 80 g (0,75 dl) Cocosa-majones 1 vårløk ¼ rødløk Litt kapers Salt/pepper/persille

Slik gjør du: Press ut så mye vann du kan av tunfisken og ha kjøttet i en bolle. Finhakk vårløk og rødløk. Bruk en gaffel og rør alt sammen med majonesen. Smak til med salt/pepper. Ha i kapers/persille om du ønsker. Lag gjerne dobbel porsjon og oppbevar i kjøleskap.

Tunfisksalat kan spises med godt brød, i grønne salater, eller hva med å lage grillet tunfisksandwich med ost?

7

EGGESALAT 6 hardkokte egg (gjerne økologiske) 1 vårløk Ca. 80 g (0,75 dl) Cocosa-majones, se oppskrift side 6 ½ dl rømme eller gresk yoghurt Salt og hvitt pepper etter smak

Slik gjør du: Skrell eggene og del de i små biter. Bruke gjerne en eggedeler og del først på langs og så på tvers. Rør sammen majonesen og rømmen/ yoghurten. Finhakk vårløken og bland alt sammen. Smak til med salt/ pepper. Server gjerne med en grønn salat, grønnsaker eller til en god brødskive. Oppbevares i kjøleskap.

WALDORFSALAT 2 røde epler 2 stilker stangselleri 1 liten boks ananas eller fersk Ca. 100 g valnøtter Ca. 100 g blå druer 1 dl Cocosa-majones, se oppskrift side 6 1,5 dl stivpisket kremfløte

Slik gjør du: Skjær epler, stangselleri og ananas i små biter. Ha alt i en bolle.

Tilsett ca. 50 g av druene og hakkede valnøtter. Rør majones og stivpisket kremfløte sammen og bland dette sammen med de andre ingrediensene i bollen. Pynt med resten av druene og valnøttene.

Oppbevares i kjøleskap. Waldorfsalat er ofte tilbehør til et koldtbord. Passer godt til kalkunkjøtt, kylling eller svin. Salaten stammer fra det legendariske Hotell Waldorf Astoria i New York.

8

GOURMETMAT FOR DEG SOM TRENER! Spis som en konge, tren som en helt! Eller omvendt?

Michelin-kokken Thomas Rode Andersen har forlatt restaurantbransjen og vier nå livet sitt til å trene CrossFit - og spre det viktige budskapet om å spise næringsrik mat. Det er dette paleo først og fremst handler om: spise mat med mye næring – det trenger alle som trener!

TREN SOM EN HELT, SPIS SOM EN KONGE! Boken er en hyllest til den fantastiske menneskekroppen, og en veiviser inn i det smaksrike paleogourmetkjøkkenet. I stjernekokken Thomas Rode Andersens første bok, Tilbake til røttene som kom på norsk i fjor og som har solgt over 100.000 eksemplarer i Danmark, fortalte han om sin egen utrolige helsereise: Fra førti, feit og ferdig, til kjernesunn og muskuløs og med en helse og styrke de fleste moderne mennesker bare kan drømme om.

Gourmetmat for deg som trener er spesielt skrevet for alle oss som ønsker å spise supersunn, spennende og smaksrik mat basert på økologiske og ferske råvarer, mat som er rik på sunt fett og uten stivelsesholdige kornprodukter, melkeprodukter og sukker. I korthet: mat som gjør at kroppen fungerer optimalt, ikke gjør oss overvektige og som forebygger livsstilssykdommer som kreft, hjertelidelser og diabetes. Beskjeden fra forfatterparet (Thomas Rode Andersen & Thilde Maarbjerg) er klar: Maten du spiser er helt avgjørende for hva slags treningsresultater du får. Trener du, trenger du næringsrik mat.

I Gourmetmat for deg som trener finner du 92 nye og lekkert fotograferte oppskrifter på småretter, hovedretter og all slags tilbehør, i tillegg til detaljerte råd om hvordan du skal trene slik kroppen er skapt for, og hvordan du forebygger skader.

Boken kan du kjøpe hos www.lillemaane.no

Mørk sjokolade

holder hjertet gående I en artikkel publisert på Norsk Helseinformatikks nettside1 presenteres forskning som viser at flavonidene i mørk sjokolade hjelper med å bevare blodårenes fleksibilitet og elastisitet.

Flavonidene motvirker at hvite blodceller fester seg til veggen i blodårene. Både arteriell stivhet og hvite blodcellers tendens til å feste seg til blodåreveggene er kjente faktorer som spiller en viktig rolle i utviklingen av åreforkalkning (aterosklerose).

Sjokolade teller som en grønnsak

Clinical Nutrition konkluderer med at mørk sjokolade senker både det systoliske og det diastoliske blodtrykket. En studie fra 2010 i samme ernæringsjournal viser at mørk sjokolade senker LDL-kolesterolet hos hjertesyke, mens en studie fra 2011 i British Medical Journal viser at mørk sjokolade kan redusere både risiko for hjertekarsykdom og slag. På grunn av sukkerinnholdet bør man ikke innta for store mengder sier forskerne, men legger

1,75 (mmol/100 g). Snittverdien for åtte mørke sjokolader (70 % kakao) er 11,76, altså 7 ganger mer enn i melkesjokolade.

Hvor mye antioksidanter får du ved å sammenligne med andre kjente antioksidantkilder? Blomhoffs tabeller viser at for å få det samme innholdet av antioksidanter som det er i 50 gram blåbær, av typen man kjøper frosne i dagligvarebutikken, er det nok å spise en bit på 10 gram med mørk sjokolade. Det betyr ikke at man skal kutte ut blåbærene – det er som kjent lurt å «Noen få biter daglig kan man innta antioksidanter av mange «farger» med god samvittighet unne seg, om og typer. Poenget er at du også får en betydelig mengde antioksidanter ikke annet for hjertets skyld.» ved å nyte et par biter mørk sjokolade daglig. Effekten på hjertehelsen nå må kunne sies å være godt dokumentert. ✿ til: – Noen få biter daglig kan man med god samvittighet unne seg, om ikke annet for hjertets skyld.

Referanser

Den kjente legen og forfatteren Berit Norstrand presenterer mye godt forskningsnytt om mørk sjokolade på sin hjemmeside, under overskriften: «Mørk sjokolade teller som en grønnsak». En analyse av den samlede forskningen i American Journal of

Hvor mye antioksidanter får du?

I boken «Antioksidanter – den sanne historien» presenterer professor Rune Blomhoff mengden antioksidanter i flere tusen matvarer.3 Som snittverdi for syv forskjellige melkesjokolader er anitoksidantinnholdet

1. http://nhi.no/livsstil/kosthold/karbohydrater/morksjokolade-sunt-for-hjertet-18278.html 2. http://beritnordstrand.no/mork-sjokolade-teller-somen-gronnsak/ 3. Blomhoff Rune, Antioksidanter – den sanne historien.

2008. Kagge Forlag, Oslo

ANNONSE

3 NYDELIGE SJOKOLADER ECUADOR ORGANIC Kun tre ingredienser: Kakaomasse, rårørsukker og kakaosmør.

Den edle Arriba-bønnen dyrkes av små landbruksorganisa­sjoner i Ecuadors regnskoger, hvor kakaoen har sin opprinnelse.

Arriba-bønnen gir vår sjokolade dens unike aroma.

ECUADOR ORGANIC – CARAMEL AND ESPRESSO Den edle og aromatiske Arriba-bønnen fra Ecuadors regnskoger, i skjønn forening med finhakkede espressobønner og karamell, gir en overlegen smaksopplevelse.

ECUADOR ORGANIC – HAZELNUT Den edle og aromatiske Arriba-bønnen fra Ecuadors regnskoger, i skjønn forening med røstede hasselnøtter, gir en knasende god smaksopplevelse.

9

Alfalinolensyre

er hjertets beste venn Nå er den samlede forskningen på omega-3-fettsyren alfalinolensyre blitt omfattende nok til at den trygt kan anbefales som en god hjerteforsikring. Det er godt nytt for fisken i havet, og de som foretrekker økologisk frøolje som kilde til omega-3.

Av Lars Ranes Hjerte- og karsykdom forårsaker halvparten av alle dødsfall i Europa.1 I en artikkel fra 2012 i den kjente ernæringsjournalen «Advances In Nutrition» argumenterer to forskere ved Pennsylvania State University for at en god daglig porsjon alfalinolensyre kan gjøre mye for å redusere risikoen.

Alfalinolensyre er den eneste av omega3-fettsyrene som regnes som essensiell. Hva er optimalt inntak? Her følger et oppklarende utdrag fra artikkelen, basert på de 121 studiene som forskerne tok for seg.2

Epidemiologiske studier I en studie hvor 3000 menn deltok så forskerne at et inntak av 1,8 gram alfalinolensyre daglig var knyttet til en markant redusert risiko for hjerteinfarkt. I en nederlandsk studie på 20 000 menn i alderen 20-65 fant man at et inntak på mer enn 1 gram alfalinolensyre daglig var knyttet til 35-50 % redusert risiko for slag etter 8 og 13 års oppfølging.

I en analyse av diettdata fra 76 000 kvinner i det kjente Nurses’ Health Study så man store forskjeller i risiko for plutselig hjertedød

når man sammenlignet den gruppen som hadde lavest daglig inntak av alfalinolensyre (0,66 gram daglig) med de som hadde det høyeste inntaket (1,39 gram daglig). Ved et inntak på 1,16 gram daglig var effekten betydelig (signifikant).

Risikomarkører for hjerte- og karsykdom 27 deltagere ble i en klinisk studie delt inn i tre tilfeldige grupper. De spiste margarin som enten ga en dose på 4,4 gram ANNONSE

10

alfalinolensyre, 2,2 gram EPA eller 2,3 gram DHA daglig. Mengden triglyserider (TG/blodfett) minket betydelig og tilsvarende i alle gruppene, uten forskjeller mellom dem.

I tre randomiserte kontrollerte studier utført mellom 2008 og 2010 inntok forsøksobjektene ulike kilder til alfalinolensyre: Linfrøolje, margarin med alfalinolensyre og annen mat beriket med alfalinolensyre. Studiene viste alle en moderat reduksjon i både kolesterol og triglyserider.

En kaldpresset og ubearbeidet omega-3-olje som er beskyttet mot lys, luft og varme gir ikke bare fravær av ødelagte og denaturerte fettsyrer, den inneholder også et stort spekter av antioksidanter som kan være like viktig for blodårenes sunnhet som selve fettsyrene.

Lyon Heart-studiet I det mye omtalte Lyon Diet Heart-studiet ble en gruppe på 303 kvinner og menn, som hadde vært rammet av et hjerteinfarkt, satt på en middelhavsdiett med ekstra innslag av alfalinolensyre. Gruppen ble så sammenlignet med en kontrollgruppe. Etter to år var risikoen for hjertedød og nytt ikke-fatalt infarkt blitt redusert med over 60 %. Etter fire års oppfølging hadde pasientene på middelhavsdietten 50-70 % lavere risiko for tilbakevendende hjertesykdom. Selv om det var flere kostholdsvariable involvert i denne studien, var alfalinolensyre den eneste blodmarkøren av fettsyrer som ble knyttet til en signifikant lavere risiko for endepunkter som nytt infarkt og kardiovaskulær død.

Studier viser at den hjerte­ beskyttende effekten av alfalinolensyre øker proporsjonalt med inntaket. Det er i tråd med Udo Erasmus anbefalinger for inntak av essensielle fettsyrer.

lengstlevende i Europa og har eksepsjonelt høye blodverdier av alfalinolensyre. I Alpha Omega Trial fra 2010 fikk i underkant av 5000 personer som hadde gjennomgått et hjerteinfarkt ulike tilskudd med fettsyrer. De som ikke mottok statiner hadde en beskyttende effekt av både å innta 400 mg EPA + DHA daglig og 2 gram alfalinolensyre daglig, noe som ikke ble oppnådd i statingruppen.

som følger: For hvert gram man øker inntaket av alfalinolensyre oppnås en risikoreduksjon på 10 % i hjerte- og karsykdom. Grovt estimert betyr det at en spiseskje (15 ml) av en olje som inneholder 50 % alfalinolensyre kan gi hele 70 % lavere risiko for hjerte- og karsykdom enn de som bare inntar ½ gram alfalinolensyre daglig. Det er i tråd med Udo Erasmus anbefalninger på minimum 3-4 gram alfalinolensyre daglig.

Forskernes konklusjoner

Ytterligere risikoreduksjon

Studieoversikten fra «Advances In Nutrition» viser at alfalinolensyre er fordelaktig både i primærforebygging av hjerte- og karsykdom – å forhindre at problemet oppstår – så vel som i sekundærforebygging – å begrense varighet av problemet og tilbakeslag.

Forskerne skriver at den hjertebeskyttende effekten av inntaket av alfalinolensyre i befolkningen avhenger av at det etableres et daglig anbefalt inntak av alfalinolensyre i kostholdet. Dette er viktig, skriver de, fordi den største beskyttelsen mot hjerte- og karsykdom er avhengig av «optimal» mengde av alle omega-3-fettsyrene, både plantebasert omega-3 (alfalinolensyre) og marin omega-3 (EPA/DHA).

Forskerne i den aktuelle artikkelen tok ikke for seg viktige aspekter som betydningen av kvaliteten på omega-3, fettsyrebalansen mellom omega-3 og omega-6, eller verdien av naturlige antioksidanter. En kaldpresset og ubearbeidet omega-3-olje som er beskyttet mot lys, luft og varme gir ikke bare fravær av ødelagte og denaturerte fettsyrer, den inneholder også et stort spekter av antioksidanter som kan være like viktig for blodårenes sunnhet som selve fettsyrene. Enda bedre for blodårene er det hvis vi også kutter ned på inntaket av lavkvalitets omega-6 fra raffinerte stekeoljer, margariner og ferdigmat.

Udo Erasmus anbefaler ubearbeidet alfalinolensyre fra økologiske frø, balansert med halvparten mengde og god kvalitet av både linolsyre (essensiell omega-6) og oljesyre (det gode middelhavsfettet – omega-9). Hvorfor ikke gi hjertet det optimale, slik at det slår flere slag? ✿

Hjerte- og karsykdom forårsaker halvparten av alle dødsfall i Europa.

Empiriske data

Hva er optimalt inntak?

Resultatene fra Lyon Heart-studien er interessant sett i lys av tidligere studier som viser at befolkingen på Kreta både er blant de

Forskerne gir et hint om optimal mengde alfalinolensyre når de skriver at den epidemiologiske forskningen kan oppsummeres

Referanser 1. http://hugin.info/138432/R/1166103/228229.pdf 2. Fleming Jenifer og Kris-Etherton Penny, The evidence of α-Linolenic Acid and Cardiovascular Disease Benefits: Comparisons with Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid, Advances in Nutrition, 2014;5:8635-8765

11

ANNONSE

VÅRT DAGLIGE BEHOV FOR ESSENSIELLE NÆRINGSSTOFFER Den kjente ernæringsforskeren Weston Price studerte maten til opprinnelige befolkningsgrupper verden over på 1930-tallet. De hadde mye høyere inntak av essensielle næringsstoffer enn det den moderne sivilisasjonens kosthold gir, og var lite plaget av livsstilssykdommer. Å gi deg alle de vitaminene og mineralene du trenger, fra matbaserte og organiske kilder, sammen med en god porsjon med essensielle aminosyrer, er formålet med vår Basis-formel.

Hvorfor matbaserte vitaminer i Basis-formel?

Ved å bruke helt naturlig kilder til vitaminer får vi også antioksidanter og andre nyttige plantekjemikalier på kjøpet. Kroppen nyttiggjør seg best næringsstoffer inntatt i slike komplekse blandinger, fremfor å innta de som isolerte, kunstig fremstilte molekyler. Alt som kalles for

naturlig i markedsføringen av vitaminer er derimot ikke nødvendigvis naturlig: se etter kilder på etiketten, og spør produsenten hvis det ikke er angitt. Vi garanterer at våre vitaminer kommer fra mat, og angir kildene på etiketten. Mineralene er organiske, eller fra havet som vår kalsium og magnesium. En dagsporsjon gir like mye proteiner som i et egg, fra lettfordøyelig erte- og risprotein, i forholdet 2:1 for optimal balanse mellom de essensielle aminosyrene. Ingen tilsetningsstoffer – kun essensielle høy kvalitets næringsstoffer. 30 porsjoner a 2 ss daglig, blandes i vann, juice, smoothies eller shake. ✿ ANNONSE

TA VARE PÅ ENERGIEN MED ENERGI-FORMEL Hvor ble det av energien? Forsvant den i stress, miljøgifter, næringsfattig mat og et immunforsvar som jobber på høygir?

Det kan være lurt å roe ned og nære kroppen skikkelig. Urtemedisinen kan også ha gode råd å by på. Noen urter er kjent som adaptogene, og de øker energien og stresstoleransen. De mest kjente finner du i vår Energi-formel: Ginseng, rosenrot og schisandra. Her finner du også et ekstrakt av «styrkedrikken» til indianerne i Paraguay (Guarani) - Yerba Mate. Et mer kjent råd mot tretthet, som du finner i Energi-formelen, er B-vitamin, magnesium og Q10: B-vitaminer fra biotilgjenglige og matbaserte kilder, magnesium i sin mest naturlige form fra havvann, og Q10 sammen med organisk selen for optimal utnyttelse i kroppen. Alt i betydelige doser, i en balansert base av essensielle og ikke essensielle aminosyrer fra ert og ris, for litt ekstra «protein-kraft». Rør ut i vann, juice, smoothies eller shake, og nyt en energigivende drikk – fri for tilsetningsstoffer, sukker, koffein og andre sentralstimulerende stoffer. ✿

12

Helsekritisk hjørne

VANLIG MAT OG LEGEMIDDELDOSETT,

ELLER HELSEKOST OG KOSTTILSKUDD? Talspersoner for to dominerende allianser i samfunnet, ernæringspolitikk og matindustri, samt skolemedisin og legemiddelindustri, synes begge å lide av angst for at folk kan ta andre valg enn å spise «vanlig» norsk mat og tilbringe alderdommen i fast følgesvenn med legemiddeldosett.

Av Lars Ranes

Angsten for de naturlige alternativene

Undernæringen i overflodssamfunnet

Hver gang det er debatt om alternativ medisin på tv inviteres gjerne «gjengangere» av et skeptisk panel av leger og professorer: De som mener at vi skal bygge helsevesenet på skolemedisin, kjemiske medikamenter og avansert teknologi alene. De har godt betalte overlege- og professortitler, og er gjerne kategorisk avisende til rimeligere, bedre og sunnere alternativer. Ikke mindre kategoriske er mange av helsevesenets ernæringsfysiologer, når de er mikrofonstativ for Norges jordbrukspolitikk og matindustri, og sier: «Ikke noe i veien med vanlig norsk mat – spis fem om dagen – og for all del hold deg unna grønt pulver og piller fra helsekost». Disse holdningene er dessverre et usunt produkt av den gigantiske industrien som lager mat og medisin.

Både fysiske stressfaktorer som miljøgifter, og psykiske stressfaktorer som tidsklemme kombinert med arbeidslivets høye krav, øker kroppens behov for energi. Mineraler og vitaminer forbrukes når kroppen produserer energi. Antioksidanter er nødvendige for å nøytralisere frie radikaler fra forurenset luft, dårlig mat, urent vann, og for å dempe underliggende kroniske betennelser som mange bærer på. Den siste store undersøkelsen som dokumenterer bortfallet av essensielle næringsstoffer i maten tar for seg 43 ulike frukter og grønnsaker. Studien avslørte at innholdet av protein, kalsium, fosfor, jern, vitamin C og riboflavin (vitamin B2) var opp til 40 % lavere enn i 1950.3 Forskningen viser at antioksidanter, vitaminer og mineraler og enkle kombinasjoner av disse har et stort potensial i bekjempelsen av sykdom.4,5

Når det bestående ikke virker De som forteller oss at vi ikke «trenger» økologisk mat, kosttilskudd og grøntpulver forteller oss ikke hva de måler det opp mot. Hvis det er status quo for folkehelsen, betyr det aksept for at nærmere en million nordmenn bruker tre forskjellige reseptpliktige farmasøytiske legemidler daglig.1 Siden det store flertallet av befolkningen pådrar seg kreft, hjertekarsykdom og/eller demens, må det også ansees som akseptabelt eller normalt. I 2007 brukte vi over 200 milliarder på sykdom i Norge, inkludert 83 milliarder på sykehus.2 Det er grunn til å spørre om det er vesentlige faktorer som påvirker vår helse som vi totalt overser, og som ikke kan kompenseres for med at vi forsyner oss grovere fra grønnsaksdisken i dagligvare, eller konsumerer nok legemidler.

Helsekost og kosttilskudd fremfor legemiddeldosett?

De som argumenterer med at fem om dagen fra dagligvare er «nok», viser gjerne til at frukt og grønnsaker gir en bedre bredde og samvirke av næringsstoffer enn det som oppnås med kosttilskudd. Det store spekteret av næringsstoffer som finnes i bær, frukt og grønnsaker er visstnok gull verd. Men det er ikke grunnlag for å påstå at det dekker dagens behov for essensielle næringsstoffer, selv om vi spiser dobbelt så mye. Kostholdet i dag er mer næringsfattig enn det noen ganger har vært, hvis vi ser bort fra perioder med matmangel. Helsekostfaghandelen ble grunnlagt av idealister i 1970-årene, bl.a. som en reaksjon på moderne jordbruk og matvareindustri som forsyner det norske folk

med langtidsholdbar og næringsfattig mat med ødelagte matmolekyler. I lys av dette blir det bomskudd å sette stempelet «piller og pulver» på den eneste bransjen i dette landet som tar Hippokrates berømte ord på alvor: «La din mat være din medisin, og din medisin være din mat»: Helsekostfaghandelen.

Tiden er moden for et bærekraftig helsesystem Økologisk og høykvalitets mat, supplert av kosttilskudd og urtemedisin, er en utmerket basis for et bærekraftig helsesystem – basert på gammel visdom og tradisjon, og tusener av studier på næringsstoffers gunstige påvirkning på vår helse. Alternativet er å holde symptomene i sjakk med et stadig dyrere helsevesen hvor overbehandling og overutredning i seg selv har blitt et stort problem. En farmasøytisk og skolemedisinsk tilnærming til sykdom, basert på syntetiske piller og avansert teknologi, kan aldri hele en syk kropp eller et sykt sinn. Det kan mange tradisjonsrike terapiformer bidra til, og bruk av det komplekse samspillet av virkestoffer som du finner i naturens apotek, som du finner i helsekost. ✿ Referanser 1. http://www.nrk.no/nyheter/1.6591520 2. Dagbladet, s 5, 11 oktober 2013 3. http://www.utexas.edu/news/2004/12/01/ nr_chemistry/ 4. Hickey S., Roberts H. Ascorbate – the science of vitamin C. USA: Lulu, 2004.

5. Murray M. Encyclopedia of nutritional supplement.

New York: Three Rivers Press, 1996

13

En sunn dessert(generasjon)

Om man tilhører dessertgenerasjonen, kan man like godt gjøre det på en sunn måte. Dessert kan nemlig være rene helsekosten, om man bare vet å putte de riktige og helsebringende ingrediensene i den.

Av: Anita Breivold Denne herlige desserten er uten det meste – og likevel full av det meste. Den er uten det mange av oss ikke bør eller kan spise.

Den er uten hvitt sukker, uten mel (og dermed uten gluten), uten melk og uten egg.

Men den er full av sunne, smakfulle og ekte byggeklosser for både kroppsceller, hjerneceller, og ikke minst ganen. Det er tilfredsstillende å vite at selv en dessert kan tilføre kroppen så mange nyttige molekyler at den kan kalles rene helsekosten.

Jeg tilbyr meg selv sunne fettsyrer – kaldpressede omega-3-, 6- og 9-fettsyrer, mellomlange fettsyrer i form av laurinsyre, og enumettet fett. Innholdet av sunt fett er

Anita Breivold (53)

relativt høyt, mens karbohydratinnholdet er lavt. Det betyr liten utskillelse av insulin, med tilhørende liten eller ingen påvirkning av blodsukkeret. Helsegunstig. En mengde viktige vitaminer og mineraler følger også med på kjøpet. Bonus.

Balanse mellom næringsstoffene Jeg liker å ha riktig balanse mellom protein, fett og karbohydrater. Denne desserten inneholder litt for lite protein til å være helt optimal. Det kan løses med å tilsette litt proteinpulver, for eksempel med vaniljesmak. Men vær oppmerksom på at slikt proteinpulver kan inneholde spor av gluten. Jeg løser det på en annen måte. Jeg

spiser godt med protein til middagen. Og siden jeg har fått en relativt god oppdragelse, var det aldri snakk om noen dessert før middagstallerkenen var helt tom. Det som kommer inn med morsmelka, ja, det sitter godt forankret, langt inn i ryggraden.

Så sånn er det ennå. Middag før dessert.

Dermed er protein-«problemet» løst.

Her er det så mange smakfulle, nyttige, næringsrike og helsebringende molekyler at alle cellene i hele kroppen min slåss om godbitene. Men jeg er raus med porsjoneringa. Så alle får. Jeg nyter å være en del av en sunn dessertgenerasjon. ✿

jobber som leirskolelærer, svømmelærer og ernæringsrådgiver. Hun har idrett, friluftsliv, biologi og ernæring i utdannings­bagasjen, og lever et aktivt friluftsliv, både som fjellgeit og fiskemåke. Anita er nok godt over gjennomsnittet interessert i kosthold og helse og sammenhengen mellom disse. Hun driver i det små, men holder foredrag, kurs og konsultasjoner. Anita skriver også i Tara Frisk, i håp om å kunne inspirere andre til å gjøre bevisste og veloverveide valg i matveien. Filosofien er at et sunt kosthold ikke skal være for komplisert, men enkelt og gjennomførbart, gjennom­ tenkt og begrunnet. Du finner henne på www.helsevis.no.

14

SjoCosakrem

• 200 gram avokadokjøtt • 2 ss økologisk kakaopulver • 20 gram Ecuador Organic 70 % sjokolade • 1 ts Cocosa Sukker • 1 ts Steviosa sukker • 5-6 dråper Steviosa flytende vanilje • 1 ss Udo’s Choice • 1 ss Cocosa Extra Virgin • 1 dl kokoskrem (evt. fløte) • 1 ts pulverkaffe (selve pulveret) • 20 gram valnøtter (eller nøtter etter ønske)

Slik gjør du:

Sett en bakebolle i varmt vann i vasken. Ha i 1 ss Cocosa, og la dette smelte. Bland inn Udo’s Choice. Rør inn kakaopulver, sukker og vaniljedråper. Tilsett 1 ts pulverkaffe og la denne løse seg opp i væsken (jeg bruker koffeinfritt pulver). Hakk sjokoladen og nøttene i små biter. Rør inn halvparten av sjokoladen og valnøttene i sjokoladeblandingen. Rør inn kokoskrem. Dette er det øverste laget på en boks kokosmelk, men du kan får kjøpt bokser med ren kokoskrem også. Mos avokadokjøttet med gaffel eller en miksmaster i en egen bolle til det er uten klumper. Bland sammen alt til en glatt og tykk krem. Fyll i en bolle eller fordel i fire små porsjonsformer. Strø resten av de hakkede nøttene og sjokoladen over. Nyt en fyldig og mørk dessert. God fornøyelse!

Tips:

Vil du ha desserten litt mildere og ikke så «mørk» i smaken, bruk litt mindre kakao, tilsett mer kokoskrem eller fløte, og noen dråper flytende Steviosa med karamellsmak.

Næringsinnhold PER 100 GRAM / per porsjon hvis 4 porsjoner

KCAL Ca 300

PROTEIN

FETT

KARBOHYDRAT

Ca 4 gram Ca 30 gram Ca 4 gram

15

Ny energi med

Sun Chlorella Etter at Christin begynte med Sun Chlorella er energien tilbake og tempoet på topp!

For fire år siden følte Christin seg sliten og energiløs, uten at det var noen god grunn til det. Hun jobbet ved en spesialskole for barn og unge med hørselshemming, og ble ofte smittet av forkjølelsesvirus og lignende.

– Jeg gikk liksom og følte meg småsyk hele tiden, og en venninne anbefalte derfor å oppsøke en akupunktør på Grünerløkka i Oslo.

Akupunkturbehandlingen ga gode resultater, og etter hvert anbefalte akupunktøren Christin å ta tilskudd med chlorella-alger ved siden av behandlingene.

– Han fortalte at han hadde anbefalt det til flere av sine klienter, med svært gode resultater. Og det fungerte helt supert for meg også! Jeg føler at jeg har fått mye mer energi og at jeg holder meg frisk selv om jeg holder et høyt tempo i hverdagen, sier hun.

16

Etter et års permisjon hvor Christin jobbet som frilansskuespiller med kulturbygging i bedrifter, er hun nå tilbake på spesialskolen hvor hun jobber som lærer. I tillegg finner hun tid til å dyrke en av sine store lidenskaper, nemlig musikken.

– Jeg har lenge hatt lyst til å starte et jenteband, men hadde rett og slett ikke overskudd.

Visste du at…

Christin avslutter med å fortelle at hun har endt opp med å anbefale Sun Chlorella til flere venninner.

– Enkelte av bandvenninnene har blitt helt avhengige av Sun Chlorella, forteller Christin. De forteller at energi og overskudd har kommet tilbake, dessuten er det flere som har kommentert at algene har en positiv effekt på magen: De blir mer «regelmessige», noe som kan være en utfordring i en stresset hverdag med mye reising. ✿

✔ Sun Chlorella fås både som pulver og tabletter

✔ Sun Chlorella består av 60 % proteiner, og tilfører kroppen en rekke av de essensielle aminosyrene

✔ Chlorella inneholder mer klorofyll enn noen annen plante, og virker rensende på kroppen

Nå har imidlertid den gamle drømmen gått i oppfyllelse, og Christin er vokalist i et polk-band som til og med har hatt et par spillejobber i utlandet!

ANNONSE

ANNONSE

Wakasa Gold

Ekstra vitalitet

Sun Chlorella Cream

UTVENDIG PLEIE Sun Chlorella Cream er laget på en base av renset vann og naturlige ingredienser. Når kremen har trukket inn i huden, begynner nukleotidene i Chlorella Growth Factor (CGF) å stimulere aktiviteten i hudcellene. Resultatet er sunn og frisk hud som ser godt ut!

• Cellefornyende og naturlig hudkrem • Anti-aldringskrem som er rik på cellefornyende nukleinsyrer • Fri for parabener og syntetiske konserveringsmidler

Wakasa anbefales i perioder hvor du føler behov for litt ekstra vitalitet og energi og en fornyelse av kroppens maskineri. Nukleinsyrene fungerer som cellenes byggesteiner og har revitalisert den mikroskopiske Chlorella-algen i over en milliard år. Chili-ekstrakt er tilsatt for fordøyelse og sirkulasjon, og den syrlige og søte sitronsmaken gjør den til en fornøyelse å innta.

✔ Produseres fra den ypperste stammen av chlorella-alger

✔ Spesielt rik på nukleinsyrer (RNA/DNA)

✔ Forfriskende eple/ sitronsmak

• Passer godt til voksen hud • Drøy i bruk (1 krukke varer ca 2 måneder) ANNONSE

Sun Chlorella

Komplett næringstilskudd Sun Chlorella er et komplett og naturlig næringstilskudd som er kjent for sin rensende effekt. Den er en rik kilde til klorofyll, har knuste cellevegger som absorberer giftstoffer, og er gunstig for kroppens fornyelsesbarrierer mot forgiftning. Gjør som Christin på forrige side, og få energien tilbake!

1 dagsdose (15 tabletter/3 gram) Sun Chlorella inneholder: • Like mye B12 som 440 gram indrefilet av okse eller 50 gram leverpostei • Like mye D-vitamin som 250 gram laks eller 900 gram makrell i tomat • Like mye jern som 170 gram indrefilet av okse eller 200 gram rå og fersk spinat • Like mye folsyre som 100 gram kokt brokkoli • Like mye magnesium som i 100 ml helmelk Kilde: www.matvaretabellen.no

17

Camilla Kløgetvedt

Trening og kosthold har alltid vært en viktig ramme for livet til Camilla Kløgetvedt (34), privat som i jobbsammenheng. Hun har veiledet og motivert mange til bedre fysikk og et sunnere kosthold. Å få et barn med handikap og ekstra omsorgsbehov var hun ikke foreberedt på. Men med flere år med gode livsstilsvaner var hun likevel godt rustet til oppgaven.

Camilla har alltid likt fysisk trening, og har trent med vekter siden hun var 15 år. Hun er i dag aktiv i thaiboksemiljøet i Norge. Der går det fort for seg, akkurat som Camilla liker det.

- Jeg synes det er gøy å utfordre kroppen og presse seg. Thaiboksing er en herlig sport med mye action. Her må man være svært våken og konsentrert og det er alltid noe man kan bli bedre på. Det er også moro at jenter og gutter trener sammen og at jenter ikke nødvendigvis er det svake kjønn. Tvert i mot, her er det mange tøffe jenter, sier hun. Som instruktør underviser hun også Power HIT, den nye boksetimen som Cecilia Brækhus har laget for treningskjeden Icon.

å være modell. Det er likevel ikke viktigst å være best, som er Camillas budskap til de hun veileder som personlig trener på Icon på Manglerud i Oslo. Å mestre er det viktige. Det er greit å late seg på sofaen og ikke gjøre noen ting, men ikke hele tiden.

Kroppen er vel verdt å ta vare på – den er bokstavelig talt vårt viktigste verktøy. Når fysikken er god og formen er god, blir alt i livet mye lettere. Det gir bedre mestring for livets mange små og store utfordringer. Det kan jeg godt skrive under på, sier Camilla.

Camilla har vært en tøffas fra barnsben av.

Hun minnes hun lusket rundt i barnehagen i møkkete joggedress og med lua på snei.

- Jeg var den rake motsetning til min datter Anine (5). Hun er mye mer jålete, og går gjerne i rosa kjole i barnehagen. Det er helt alright for meg. Alle må få leve ut sin personlighet og være den de er fullt og helt. Jeg er stolt over min datter og hvordan hun har utviklet seg og lært å mestre livet siden hun gjennomgikk en traumatisk fødsel og ble født med et handikap.

Å være i toppform, og frisk som en fisk, med topp kosthold og ellers gode livsstils­vaner, er ingen garanti for en problemfri fødsel, ei heller at barnet kommer ut fri for fysiske problemer.

- Med naturlig fødsel i vann så jeg frem til en rolig og harmonisk fødsel da jeg fikk mitt første barn, Anine, for fem år siden, forteller Camilla. - Slik gikk det ikke. Det

Mestring er et kjernebegrep i Camillas vokabular. Selv har hun stått høyt på medaljepallen i NM i «gammeldags» fitness, med friprogram, hopp, sprett, dans osv. Og hun har konkurrert i moderne fitness med brunkrem og bikini. Da er det ingen ulempe 18

ble en særdeles vanskelig fødsel som varte i hele 40 timer, før det endte i keisersnitt.

Med et «vannhode» på over 10 cm mer i diameter enn normalt, er det ikke rart det var en slitsom affære å få ut Anine. Det verste var likevel den sjokkerende beskjeden fra legene om at barnet både kunne bli blind og født med multihandikap.

En dagsmeny for Camilla Kløgetvedt ser gjerne slik ut:

07.00 Havregrøt m ed valnøtter og Styrk melk

10.00 Smoothie med 200 g bær, 1 ss Udo’ s Choice olje og 2 ss pr oteinpulver 13.00 1 stk grovt ru ndstykke med 100 g reker, en halv avok ado + 150 g tomat 15.30 1 eple, 1 kaff elatte med lettmelk + 1 rute 70 % sjokol ade.

17.30 10 biter sush

i

21.00 Omelett av 3 egg + 50 g skinke + salat

Det gikk ikke så galt som legene hadde forberedt henne på, selv om Anine fikk diagnosen cerebral parese. Det rammer ca.

100 nyfødte hvert år, og er en hjerneskade som påvirker signalene hjernen sender ut til musklene, men også de signalene som «sensorer» rundt i kroppen sender den andre veien, til hjernen. Når musklene ikke vil adlyde helt blir ikke bevegelsene en gjør alltid riktig slik en har tenkt dem. Dette skyldes også at hjernen ikke får de rette signalene tilbake om akkurat hvor de ulike kropps­delene befinner seg.

fett, og siden jeg spiser ganske mager mat tilsetter jeg ganske mye olivenolje, Cocosa, Udo’s Choice, nøtter og frø.

Hvilke erfaringer har du i forhold til kost og kosttilskudd som er gunstig for de som har et høyt fysisk aktivitetsnivå som deg? - Jeg er ingen storbruker av kosttilskudd, men tar kalsium og jern siden jeg får litt lite av dette

i kosten min. Jeg bruker særlig Udo’s Choice i smoothies for å få ett mer komplett måltid da jeg synes det er viktig å få nyttig fett til alle mine måltider. En kombinasjon av mye fet fisk/fiskeolje og Udo’s Choice i løpet av dagen gir meg mer ork til hardere økter og en mindre tørr hud. Ellers bruker jeg Urbase som er ett basisk tilskudd som gjør at det tar lengre tid før jeg får melkesyre på trening. ✿

- Anine er min største gave i livet, sier Camilla. Hvert lille steg hun gjorde ble til et stort steg for min samboer Jarle og meg.

Vi fokuserer på det hun kan fremfor det hun ikke klarer. Av og til har hun epileptiske anfall, men først og fremst er hun en skikkelig god og glad jente, som elsker å bevege seg. Hun løper og snakker og har mye glede av sang og dans. Det har vært ekstra gøy å få være med på å lage en dansegruppe for barn med nedsatt funksjonsevne på Step Up på Lambertseter i Oslo, og det har vært en suksess.

Camilla legger vekt på å være et godt forbilde for Anine, hva gjelder sunn livsstil. - Hun skal ha de aller beste næringsstoffene, som gjør henne best mulig rustet til å være oppegående og glad. Vi spiser alltid frokost og middag sammen og datteren min er ofte med å lage mat. Vi baker også sammen, og lager sunn konfekt. Anine elsker Soma’ Bountyoppskrift med Cocosa. Av drikke går det i vann, farris og grønn te hjemme hos oss.

Camilla har vanskelig for å skjønne at så mange i dette landet fortsatt forsømmer å holde kroppen i form, og fyller kroppen med dårlig mat, eller skrapmat som hun kaller det. Selv er hun utdannet kokk, og har lenge hatt et bevisst forhold til mat. - Jeg er ingen fanatiker, spiser gjerne ute og skeier ut i ny og ne, det viktigste er at basisen er bra. For meg betyr det å unngå hvitt mel og sukker, alkohol og sterkt bearbeidet mat. Jeg prøver å lage det meste fra bunn og spise så naturlig som mulig. Favorittproteinkilder er sjømat og vilt kjøtt og jeg spiser ellers mye frukt, bær, grønnsaker og havre. Jeg unngår herdet eller delvis herdet vegetabilsk fett, og palmeolje, men er ingen fettfobiker. Tvert i mot er jeg veldig opptatt av å spise nok

Foto: Tove Åsum Forwald

19

TESTOSTERON ØKER LYSTEN HOS KVINNER OG MENN Testosteronmangel har store konsekvenser

Mange kvinner kan ha nytte av mer testosteron

Klinisk erfaring viser klart at medisinske problemer som innebærer lave testosteronverdier i stor grad er knyttet til lav seksuell lyst hos både kvinner og menn. Når menns testikler ikke produserer testosteron i normale doser kalles det for hypogonadisme.

Når testosteron-tilskudd gis har det mange positive effekter: Mindre underhudsfett, økt muskelmasse, bedre humør, bedre kognitive funksjoner og økt sexlyst. Kvinner produserer normalt ca 5-8 % av den mengden testosteron som menn gjør, hvorav 25 % dannes i eggstokken. Det er ikke uvanlig at mange kvinner som fjerner eggstokken får problemer med manglende seksuell lyst. Seksjonsoverlege Unni Kirste ved Gynekologisk avdeling på Rikshospitalet uttaler til Dagens Medisin at hun ikke ser bort fra at det kan bli vanligere å behandle med testosteron, eventuelt i tillegg til østrogen1.

Hun legger derimot til at det er vanskelig å definere hva som er et lavt testosteronnivå.

Dette varierer fra kvinne til kvinne, sier hun, og at hun derfor er mer tilbakeholden enn mange av sine kolleger når det gjelder å behandle med hormoner.

Den kjente andrologen Ken Purvis er mer offensiv når han uttaler seg i Dagens Medisin: «Også kvinner med eggstokker og livmor intakt kan ha svært god effekt av testosterontilskudd. Menopausale kvinner med lystproblemer forteller om en ny tilværelse etter behandling. Økt seksuell lyst, økt nytelse, mer energi, mindre depresjon og vektnedgang. Disse kvinnene har kommet til meg, desperate etter å få hjelp fordi de ikke har fått noe tilbud om behandling noe annet sted», sier han til nyhetsbladet, og legger til: «Manglende lyst er den vanligste av plagene i forbindelse med seksuallivet hos kvinner mellom 18 og 55 år, og plagene tiltar med årene. Det er frustrerende at det ikke finnes noe medikamentelt tilbud til preklimakteriske kvinner. I forbindelse med klimakteriet har opptil annenhver kvinne problemer med seksuell lyst, og de kan behandles med ­testosteron. De jeg har behandlet, forteller om en helt ny tilværelse etter behandling».

Fenusider i bukkehornkløver påvirker libido Forskningen på bukkehornkløver tok for alvor av da kvinner som testet ut denne urten i en studie på artritt også kunne rapporterte om at de under testingen hadde fått mer lyst på sex. Effekten ble tilskrevet urtens høye innhold av saponin-glykosider, som har stor likhet med kroppens egne steroidhormoner. En standardisert ekstrakt av disse virkestoffene, også kjent som Fenusider, ble først testet ut i en dyrestudie, som bekreftet den anabolske

Free your passion! ✓ Styrker hormonbalansen ✓ Reduserer tretthet og utmattelse ✓ Gir mental og fysisk energi 20

effekten.3 Fire dobbeltblind og placebokontrollerte studier dokumenterer nå effekten av en standardisert ekstrakt av Fenusider: I en studie på 49 mannlige studenter i 2010 oppnådde de som inntok ekstrakten i 8 uker en betydelig økning i styrke og muskelmasse og redusert fettprosent i forhold til placebogruppen.4 To studier på hver 60 menn viser: Økning i fritt aktivt testosteron med hele 99 %, og betydelig (signifikant) effekt på libido.5 For 80 kvinner i alderen 20-49 år målte man en signifikant økning av fritt østrogen og fritt testosteron etter 1 og 2 måneder. Selv om kvinner naturlig har lite testosteron totalt, vil kun en marginal økning av fritt testosteron være utslagsgivende for lyst og vitalitet. ✿ Referanser.

1. http://www.dagensmedisin.no/nyheter/testosteronfremmer-sexlysten-hos-kvinner1/ 2. Steels et al, Physiological Aspects of Male Libido Enhanced by Standardized Trigonella foenumgraecum Extract and Mineral Formulation, Phytother.

Res. (2011) (DOI: 10.1002/ptr.3360) 3. Aswar U, Bodhankar SL, Mohan V, Thakurdesai PA. Effect of furostanol glycosides from Trigonella foenumgraecum on the reproductive system of male albino rats Phytother Res. 2010 Oct;24(10):1482-8 4. Poole et al, The effects of a commercially available botanical supplement on strength, body composition, power output, and hormonal profiles in resistancetrained males, Journal of the International Society of Sports Nutrition 2010, 7:34 5. Steels Elizabeth et al, Physiological Aspects of Male Libido Enhanced by Standardized Trigonella foenumgraecum Extract and Mineral Formulation, Phytother. Res. (2011) 6. Rao et al. Influence of a specialized Trigonella foenum-graecum seed extract (Libifem), on testosterone, estradiol and sexual function in healthy menstruating women, a randomized placebo controlled study - to be published

ANNONSE

NYHETSKLIPP

Alvorlig systemsvikt i forskningen Stadig hører vi høytidelige akademikere av høy rang uttale at: «Dette er interessante eller lovende funn, men vi trenger mer forskning».

Gjør vi det, eller bør vi heller organisere forskningen bedre, og utnytte det vi allerede har forsket oss frem til på en bedre måte? Det finnes 6-7 millioner aktive forskere i verden

i dag, som forsker for flere hundre milliarder kroner årlig. I en oppsummering av problemene med dagens forskning i en kronikk i Aftenposten (7/12-14) kommer det frem mange alvorlige tegn på systemsvikt. Studier som bekrefter det man allerede vet gir mer prestisje enn studier som avviser eksisterende

hypoteser. Mange av resultatene fra nyere studier er allerede godt dokumentert fra før.

Mange menneskeliv og enorme ressurser kunne vært spart om forskningsresultatene var bedre sortert og utnyttet.

MER PENGER TIL HELSETJENESTER GIR IKKE BEDRE HELSE Den gjennomsnittlige amerikaner bruker i underkant av 50 000 kr på medisiner og behandling hvert år, og kan forvente å bli 78 år gammel. Britene bruker halvparten av hva en amerikaner bruker på helse og lever et år lengre.

Japaneren lever 5 år lenger enn den gjennomsnittlige amerikaner, og bruker 40 % av hva amerikaneren bruker på helsetjenester. Det er med andre ord ikke slik at jo mer vi bruker på moderne medisinsk behandling og medikamenter, jo lengre lever vi. Kanskje heller tvert i mot: at moderne medisinsk behandling blir en sovepute som tar bort ansvaret for vår egen helse, og fokus på hva som virkelig gjelder for at vi skal leve lenge, med god livskvalitet, fremfor å tilbringe våre siste år i respirator og matet fra dosett.1

Kroniske infeksjoner dreper flere enn kreft Implantater (kunstige kroppsdeler) og antibiotika er blant legevitenskapens store triumfer. Men en triumf kan også fort snu seg til en katastrofe: I dag dreper kroniske infeksjoner i USA flere mennesker enn kreft og AIDS til sammen. Problemet går hånd i hånd med økt bruk av implantater ifølge en artikkel på forskning. no3: Bare i Danmark ble det fra 1995 til 2007 foretatt rundt 90 000 hofte­ operasjoner, hvor pasienten fikk operert inn en ny kunstig hofte. Disse blir lett infiserte og bakteriene danner en barriere (biofilm) rundt implantatet som gjør at de blir nærmest usårbare for antibiotika. Kroniske infeksjoner kan sitte i kroppen i flere år, og blir bombardert med antibiotika. Siden de overlever, er det stor fare for at bakteriene utvikler resistens, noe som kompliserer behandlingen, og øker problemet med antibiotikaresistente bakterier ytterligere.2

Referanser 1. http://anh-europe.org/news/why-living-longer-healthier-lives-is-the-sustainable-option 2. http://forskning.no/medisinske-metoder/2011/11/kroniske-infeksjoner-dreper-flere-enn-kreft 3. Dagbladet, 16. desember, 2014

Myndighetene frisk­ melder oppdrettslaksen Myndighetene har tidligere advart mot å spise mer enn to måltider feit fisk i uken på grunn av miljøgifter som dioksiner, PCB og kvikksølv.

Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) gjør nå et hederlig unntak for oppdrettslaks. På bakgrunn av sin nye rapport om helsefaren ved å spise oppdrettslaks mener de at vi nå trygt kan spise over 1 kg oppdrettsfisk i uka uten fare. Årsaken er at oppdrettsfisken spiser 70 % plantefor fremfor sin naturlige føde (fisk), som har blitt forurenset med miljøgifter. Miljøaktivisten Knut Oddekalv sier til Dagbladet at oppdrettsfisken er langt farligere enn hva VKM viser til. Han viser blant annet til at 10 % av kreftfremkallende lusehemmende midler blir igjen i kjøttet. VKM mener på sin side at rester av medisiner og antibiotika i oppdrettsfisken ikke utgjør noen helserisiko.3 VKM utga tidligere i år en rapport hvor de konkluderte med at økologisk mat ikke er sunnere enn mat dyrket med kunstgjødsel og behandlet med sprøytegifter. Spørsmålet er om miljø- og helsebevisste mennesker har tillit til VKMs meninger om mattrygghet, og at de kanskje heller ser på VKM som en forlenget arm av myndighetenes næringspolitikk.

21

Ryggbehandleren som anbefaler bitterdråper til sine pasienter Baard Flesjø var blant de første brukere av Bitterstern i Norge. Den azurblå flasken med bitre dråper av 17 forskjellige urter har fulgt ham så lenge han kan huske.

For å besøke Somas nye lokaler i rolige og skoglige omgivelser i Moss, kjører du 5 minutter østover fra Mosseporten, og kommer til Vanemskogen. Kjører du 10 minutter videre østover finner du Boden Behandling i Våler. Den drives av en av Norges mest erfarne terapeuter på rygg og ryggrelaterte plager, Baard Flesjø (55).

Lang erfaring med rygg Baard har drevet praksis i Norge i snart 20 år, og nærmest kontinuerlig videreutviklet sine ferdigheter med kurs og spesialutdannelse. Han kombinerer mange forskjellige teknikker i en helhetlig tilnærming for å få best mulig resultater: Skånsom manipulering av muskler, bindevev og skjelett frigjør flyten i nervebaner. Lette trykk på akupunkturpunkter beveger energien ytterligere. Dyp massasje løser opp dyptliggende spenninger.

Det gir mange fornøyde klienter, som forlater klinikken med en god og avslappende følelse i sine hardt prøvede nakker og rygg.

God fordøyelse er viktig Baard husker ikke helt hvordan han oppdaget Bitterstern, men siden han gjorde det for over 15 år siden, er det ikke få pasienter som har fått anbefalt disse edle bitterdråpene. Hvorfor?

- Fordøyelsesproblemer er utbredt i samfunnet.

Sensitiv mage og dårlig fordøyelse er også utbredt blant mine klienter, selv om de ikke kommer hit av den grunn. Min 22

erfaring er at man ved å øke inntaket av bitterstoffer styrker fordøyelsen og normaliserer tarmfloraen. Det har jeg mange gode eksempler på. Bitterstern tilfører bitterstoffer fra høykvalitets urter av mange slag, og kan lett inntas med litt vann i forbindelse med måltid.

To av urtene, Kvann og Bittersøtrot, var i flere hundre år en etterspurt eksportartikkel fra Norge, for bruk av urtemedisinere og apotek i Europa, forteller Baard engasjert.

Leveren elsker bitterstoffer Baard har god kjennskap til Østens medisinske tenkemåte, som er spesielt opptatt av de indre organers funksjon, og at de tilfører varme i kroppen – energetisk sett. Ikke minst er leverens funksjon viktig for hele kroppen.

- Leveren renser blodet og er en god kilde til «varme» i kroppen, forteller Baard. Leveren elsker bitterstoffer: De stimulerer leverens funksjon og dens evne til å rense kroppen for giftstoffer. I Norge spiser vi mye «kald» og tung mat. Ikke minst mye brødmat. Dette kan virke belastende på lever og fordøyelse.

Bitterstern er ypperlig for å stimulere fordøyelsen og støtte optimal leverfunksjon. Det er noe vi trenger i vårt nordlige klima, avslutter Baard. ✿ Se mer om boden behandling på: http://www.bodenbehandling.com/

DETTE ER BARE NOE AV DET DU KAN BRUKE COCOSA KOKOSOLJE TIL Hvorfor kjøpe all verdens forskjellige hudpleieprodukter når du kan bruke Cocosa kokosolje og andre vanlige matprodukter til å oppnå like god eller bedre effekt? Her har du en håndfull tips til hvordan du kan pleie kroppen med naturlig, kaldpresset kokosolje.

Naturlig babyolje Du kan bruke Cocosa Extra Virgin som babyolje i badevannet, eller smøre den rett på huden etter badet. Oljen er drøy i bruk, den smelter på huden, og en teskje holder som regel i massevis på en liten babykropp.

Hodebunnspleie

eÅ klø og flasse som følge av tørr hod og belt, forta bunn kan være svært ukom kelig har du tørt hår, så vet du hvor vans en men sam d Blan . dette kan være å style to in, Virg Extra kvart kopp med Cocosa Ha egg og én spiseskje fersk sitronjuice. lett. ser mas og nen blandingen i hodebun dinblan la og hette Ta deretter på en dusj å For tter. minu 20 gen sitte i cirka 15 til du som po sjam en fjerne det fra håret bruk du før en, ding blan masserer sammen med am deretter skyller håret. Bruk deretter bals på vanlig måte.

Sminkefjerner Kan kokosolje bli din nye favoritt-sminkefjernerer? Bruk ca en halv teskje på en liten klut eller bommulsdott, og hold kluten på øyet en liten stund før du tørker bort maskaraen. Har du litt tørr hud kan du fint bruke den i hele ansiktet.

Leppebalsam

mader og De fleste vanlige leppepo som strengt ier gre av e lipglosser er full r munnen din, tatt ikke burde komme næ e er sunt å svelge. og som det i allefall ikk et supert naturlig Cocosa Extra Virgin er å gi pen glans alternativ, som i tillegg til enskaper og har fuktighetsgivende eg smaker godt.

Ansiktsmaske

g for Brunt sukker er perfekt for eksfolierin en skrift opp e denn bruk så alle hudtyper, Du b. skrub tiv effek men , til en skånsom trenger 1 ss brunt sukker og ca 1 ss n kokosolje. Putt brunt sukker i håndflate tykk e pass en får du til og miks inn oljen lbepasta. Massér over huden i små sirke l Skyl . eller hudc e død e fjern vegelser for å , varm en s pres og vann t av med varm fuktet klut mot ansiktet. Avslutt med massevis av fuktighetskrem.

Maskarafjerner Som med sminkefjerneren, bruk ca en halv teskje på en liten klut eller bomullsdott, og la det ligge på øyet i cirka ett minutt før du stryker maskaraen forsiktig til siden med en ren bomullsdott eller vaskeklut. Unngå å gni øyesminke av med makt, da huden rundt øyet er spesielt sart. Oljene har dessuten en bonuseffekt – de gir næring til vippene så de ikke tørker ut.

Barbering Oljen er mild og skånsom nok til å brukes på babyhud, og da er den mild og skånsom nok for leggene dine. Det er ingen garanti for at leggene blir like myke som babylegger, men at det gir huden masse fukt, er helt sikkert.

Fotmaske Begynn med å ta et deilig fotbad som rengjør føttene. Bland deretter sammen kokosolje og en teskje Aloe Vera (og gjerne en eterisk olje, hvis du har det).

Påfør blandingen på føttene i et tykt lag, og ta fryseposer på føttene med et par sokker utenpå der igjen. Morgenen etter vil du våkne opp med silkemyke føtte r!

...HAR DU ANDRE IDEER ELLER TIPS? Send ditt bidrag til info@soma.no – vi trekker en vinner som får tilsendt den største Cocosa Extra Virgin-krukken på 1300 ml!

23

Originale Flor Essence endelig godkjent av legemiddelverket Det er med stor glede vi kan kunngjøre at Flor Essence er tilbake. Nå også med den 8. urten i den originale urteblandingen.

Avgiftning er et gammelt ritual for økt sunnhet Faste, urte og renselseskurer er sentralt i alle gamle naturmedisinske tradisjoner. Med faste gir man kroppen hvile slik at den best kan besørge sin indre rengjøring og regenerasjon. Med ulike urter kan man stimulere alle prosesser og faser som er involvert for at kroppen skal kvitte seg med avfallstoffer på en effektiv måte. Effektiv avgiftning, eller detox som det i dag populært kalles, krever inngående kjennskap både til kroppens avgiftningssystemer, og til urtene som må inntas for å stimulere disse avgiftningene. Hvis

24

for eksempel giftstoffer bare ble frigjort fra cellenivå til blodbanen uten at de ble videre håndtert av leveren, ville det kanskje være bedre om det forble i cellene de kom fra.

En god detox må derfor håndtere alle faser: fra frigjøring av giftstoffer i celler og vev, til bearbeidelse i leverens to faser for avgiftning, slik at de lett kan skilles ut via urin, pust, svette eller avføring.

En urtedetox av gammel tradisjon I dag er Flor Essence den mest solgte detoxen på det amerikanske helsekostmarkedet: omtalt i rosende ordelag i ledende urtetidskrifter, og gjenstand for brukerundersøkelser blant tusener av brukere, hvorav bedre livskvalitet og mer energi er en gjenganger blant tilbakemeldingene. At tusener av mennesker verden over i dag kan nyte godt av denne detoxen skyldes det utrettelige arbeidet til den kanadiske sykepleieren Rene Caisse fra 1920-tallet helt til slutten av 1970-årene, hvor hun i samarbeid med flere leger gjorde grundige utprøvinger av urteresepten i samarbeid med et team av leger som ble ledet av dr Charles Brush – livlegen til John F. Kennedy. Før denne «moderne» tiden var urteresepten med de 8 urtene i Flor Essence bare kjent for de hardføre kanadiske Ojibwa-indianerene, som beskrev urteavkoket som en hellig drikk som bringer kroppen i balanse med den store

ånd. Det er kanskje vanskelig å dokumentere, men at drikken gjør godt er det nok mange som kan skrive under på.

10-30 dagers kur, for deg med normalt god helse Er det vits i å ta en detoxkur hvis du allerede har god helse? Det blir som å spørre om det er vits i å spise sunt hvis du ikke er syk.

Forebygging er alltid bedre enn kur. Å gå i dybden i ny og ne og legge forholdene ekstra godt til rette for eliminasjon av oppsamlede giftstoffer i celler og vev, kan gi umiddelbare utslag på energien. Det er ikke mer annerledes enn å gi bilen jevnlig service og overhaling – da varer den mye lenger.

• 50 ml daglig, før leggetid, eller 2 x 25 ml, morgen og kveld • 3 flasker Flor Essence

3 mnd kur ved kronisk sykdom Kronisk sykdom er gjerne kjennetegnet ved underliggende inflammasjoner, svekket immunforsvar og energimangel. Da kan du ha stor nytte av avgiftning, for å lette litt på kroppens byrder. Samtidig kan det være lurt å gå ekstra forsiktig frem, slik at du ikke overbelaster en allerede belastet kropp.

• Innta 2 x 10 ml Flor Essence daglig • Øk til 2 x 20 ml siste 14 dager • 4 flasker Flor Essence

Tillegg • Mye rent vann • Høy konsentrasjon av fytonæringsstoffer/ antioksidanter • Mindre proteiner, meieriprodukter, fett og fritert mat

EFFEKT

URT

Balanserer pH

Rødalm, Småsyre, Engelskkarse(Fe)

Økt gjennomstrømning i vev:

Storborre, Småsyre, Fingertare

Leveravgiftning & regenerering: Fase I & II

Engelskkarse, Benediktinerstistel, Prydrabarbra

Leveravgiftning: galle sekresjon

Benediktinerstistel, Småsyre, Stoborre

Antioksidant avgiftning

Storborre, Rødkløver

Forhindrer resirkulering

Inulin (50%) Storborre, Alginates in Fingertare, Prydrabarbra, Rødalm

Styrker eliminasjonsveier

Prydrabarbra, Benediktinerstistel, Småsyre, Storborre, Rødkløver, Rødalm

Støtter immunfunksjon

Fingertare (polysaccharides), Rødalm, Storborre (lymfedrenasje)

ANNONSE

VI BLIR BOMBARDERT MED MILJØGIFTER HVER DAG ...FLOR ESSENCE ER DIN HJELP FOR Å KVITTE DEG MED GIFTENE

Nr 1

Vi omgis av giftstoffer. De er overalt. I maten vi spiser og ukt drikker og til og med i luften detox-prOd vi puster. Noen giftstoffer er biprodukter fra industrien, mens A i US andre oppstår naturlig. Den gode nyheten: kroppen vår har en rekke måter å håndtere giftstoffer på. Den dårlige nyheten: antall giftstoffer vi blir utsatt for, overstiger kroppens evne til å tilpasse seg, og før eller senere er alle berørt på en eller annen måte.

Flor Essence hjelper kroppen med å fjerne gift­stoffer. Flor Essence har vært nr 1 i USA i mer enn 10 år. Noen kaller effekten av Flor Essence forbløffende, vi kaller det motgift for moderne sivilisasjon.

25

MCT-OLJE «BOOSTER»

kognitive funksjoner ved Alzheimers sykdom Forskningslitteraturen forteller oss at glukose kan være en utilstrekkelig energikilde for mange hjerner. Den gode nyheten er at ketonlegemer, som lett dannes av MCTfettsyrer, kan være en god alternativ energikilde.

Av Lars Ranes

Når forbrenningen er treg svikter hjernen og psyken Hjernen forbruker hele 30 % av all energien vi produserer. Konsekvensen av dette enorme energibehovet ser man lett av symptombilde på lavt stoffskifte (lav energiproduksjon/ forbrenning). Det er forbundet med sakte hjerterytme, tregt bevegelsesmønster og langsomme reflekser. Det er også knyttet til psykiske og kognitive plager som depresjon, angst, redusert korttidshukommelse og dårlig konsentrasjon. At tilførsel av hormoner som øker forbrenningen i slike tilfeller gjerne gir en markant bedring av symptombildet, viser hvor viktig god energiproduksjon er for at psyken skal være på topp.

Når hjernen ikke utnytter glukose godt nok forfaller hjernen Ved Alzheimers sykdom forfaller hjernen i størrelse og funksjon. Forskerne diskuterte i geriatriske publikasjoner allerede for 20 år siden at tilstanden kan ha sterk tilknytning til redusert utnyttelse av glukose som brennstoff, og at dette kan knyttes til lavere produksjonen av sentrale nevrotransmittorer som acetylcholin og manglende evne til å vedlikeholde nerver og synapser med det viktige reparasjonsproteinet APP. Isteden akkumuleres dette proteinet som amyloid plakk, nervene dør og hjernen krymper – alle karakteristiske kjennetegn på Alzheimers.1

Ketonlegemer gir hjernen energi I tidsskriftet «Neurobiology of Aging» ble det i 2004 publisert en studie hvor MCT-olje ble sammenlignet med placebo på en gruppe 26

på 20 pasienter med Alzheimers eller mild kognitiv svekkelse. Forskerne viste allerede da at ketonlegemer kan være et godt alternativt energisubstrat for hjernen. De som inntok MCT-oljen hadde i studien betydelig økning av ketonlegemer i blodet. De skåret også markant høyere på kognitive tester.

Resultatene ble bekreftet i en dobbelt blind placebokontrollert studie på 152 pasienter i 2009.3 I begge studiene var effekten størst hos de som ikke har det kjente «risikogenet» ApoE4.

MCT-olje og kokosnøttolje Mekanismene for hvordan ketonlegemer virker ved Alzheimers ble dokumentert i detalj på forsøksdyr i 2011: energiproduksjonen (ATP-produksjonen i mitokondriene) øker og dannelsen av amyloid plakk reduseres.

Avleiringene av plakk ble også reversert.4 En studie på eldre hunder viser at MCT-fettsyrer forbedrer dyrenes evne til å utføre vanskelige kognitive tester.5 Flere kliniske studier på effekten av MCT-fettsyrene på kognitive funksjoner hos mennesker med diabetes og MS, så vel som friske mennesker, er nå

underveis.6 Den amerikanske legen Mary Newport, som selv har en mann som er rammet av Alzheimers, har engasjert seg mye i temaet (www.coconutketones.com). Hun anbefaler en kombinasjon av kokosnøttolje og ren MCT-olje (vi skrev mer om dette i forrige Soma News). ✿ Referanser 1. Meier-Ruge, W., C. Bertoni-Freddari, and P. Iwangoff (1994) Changes in brain glucose metabolism as a key to the pathogenesis of Alzheimer’s disease.

Gerontology 40(5): 246-52 2. Reger, M.A., et al. (2004) Effects of betahydroxybutyrate on cognition in memory-impaired adults.Neurobiol Aging 25(3): 311-4.

3. Henderson ST et al. Study of the ketogenic agent AC-1202 in mild to moderate Alzheimer’s disease: a randomized, double-blind, placebo-controlled, multicenter trial. Nutr Metab (Lond). 2009;6:31.

4. 7. Yao, J., et al. (2011) 2-Deoxy-D-glucose treatment induces ketogenesis, sustains mitochondrial function, and reduces pathology in female mouse model of Alzheimer’s disease. PLoS One 6(7): e21788.

5. Pan, Y., et al. (2010) Dietary supplementation with medium-chain TAG has long-lasting cognitionenhancing effects in aged dogs. Br J Nutr 103(12): 1746-54.

6. http://www.alzdiscovery.org/cognitive-vitality/ report/medium-chain-triglycerides

Naturens røde og grønne vidunder Sunnere og enklere blir det ikke – og slett ikke dyrt! Drikk daglig et solmodent fermentert granateple og en god porsjon grønt hvetegresspulver, tilsvarende 80 gram ferskt hvetegress.

En stor investering i helse, og knapt merkbart på matbudsjettet.

Helsekost av typen supermat blir gjerne beskyldt for å være dyrt. Her gir vi to eksempler på at «supermat» både kan være overlegen i kvalitet og er mer prisgunstig enn det du finner i grønnsaksdisken i dagligvare.

Det betyr ikke at man skal slutte å spise frukt og grønt fra grønnsaksdisken. Nei, men det går også an å supplere med de aller mest næringsrike variantene av frukt og grønt – for helsens skyld – når både kvalitet og pris taler for det.

Den knallrøde hellige frukten Granateple har svært høye konsentrasjoner av polyfenoler, som er den største familien av antioksidanter, og med grundig dokumenterte helseeffekter. Granateple nevnes i Bibelen som en av velsignelsene i det forjettede land.

Er denne «velsignelsen» dyr? I dagligvare koster et granateple mellom 10-30 kroner. Transporten til våre

breddegrader er både lang og tidkrevende, og derfor plukkes frukten før den er moden og ferdig utviklet i solen. Den tyske legen Jacob Ludwig, som har doktorgrad på granateple, har funnet en god løsning.

For å bevare de verdifulle polyfenolene i granat­eple på aller beste måte bruker han de gamle sunne konserverings­ teknikkene: Juicen av solmodne granatepler av høyeste standard fermenteres med probiotiske bakterier. Det bevarer og øker opptaket og utnyttelsen av polyfenolene i kroppen. En dagsporsjon på 10 ml konsentrat av dr. Jacobs Granatepleeliksir tilsvarer et solmodent granateple, fås i helsekost og koster kun 8 kroner.

Næringsrikt og jomfruelig gress Grønt er sunt, det er alle

enige i, men det hjelper ikke hvis du ikke får det i deg, helst hver dag. Bladgrønt er en god kilde til antioksidanter som klorofyll, vitaminer, mineraler og andre plantenæringsstoffer. Næringstettheten i bladgrønt varierer derimot mye, og gjerne i samsvar med grønnfargen – jo grønnere jo bedre.

Næringsinnholdet avhenger også av jordsmonnet og når planten plukkes. Det nydelig grønne og næringsrike gresset til den unge hveteplanten ble nytt som en delikatesse allerede for flere tusen år siden, i vår sivilisasjons vugge langs Middelhavet i Midtøsten.

Det er ikke dyrt sammenlignet med bladgrønt med sammenlignbar næringsverdi. Spinat er blant våre aller mest næringsrike bladgrønnsaker, og en porsjonspakke på 65 gram babyspinat koster ca 20 kr i dagligvare. En god porsjon på 1 ss (8 g) av vårt skånsomt tørkede hvetegress tilsvarer ca 70 - 80 gram ferskt jomfruelig hvetegress og koster under 10 kroner. Ikke minst med tanke på at det er økologisk dyrket og modnet over vinteren på mineralrik jord er det svært prisgunstig. ✿

En enkel drikk av naturens røde og grønne vidunder

Om du ønsker å legge til fettsyrer for rask og effektiv energi, uten å påvirke lite måltid blodsukkeret, så kan du også plusse på med litt MCT Energy Oil – et smak. på verst er ikke slett som som både metter, renser, og nærer – og 1 porsjon 2 dl vann 1 ss Dr Jacob’s Granateple-eliksir 1 ss Himmelsk Hvetegress Ca. 5 dråper Steviosa flytende m/vaniljesmak Gjerne 1 ss Cocosa MCT

Rør alt sammen skje, og drikk um med en – hvis ikke synk iddelbart er hv gresset til bunn ete­ en!

27

Vintertips!

UDO’S CHOICE + COVERA = SANT Tørr vinterhud må smøres både innenfra og utenfra. Ved å spise 2-4 ss Udo’s Choice hver dag, sikrer du at hudens egne barrierer styrkes. Huden smøres rett og slett innenfra og bevarer fuktigheten. I løpet av 4 uker opplever de fleste markant bedring på tørre flekker, utslett og urenheter. For å beskytte huden mot ytre påkjenninger (vær og vind, tørr inneluft etc) anbefaler vi CoVera – vår helt naturlige krem som består av Cocosa kokosolje, Aloe Vera og Shea Butter. Resultatet? Sunn og lykkelig vinterhud!

SELVFORSVAR!

VINTERGRØNT!

Vinteren og overgangen mellom vinter og vår byr på mange utfordringer for immunforsvaret vårt. Kanskje på tide med et lite selvforsvarskurs? Vi har funnet frem 3 «våpen» som kan være nyttige når usynlige trusler i hoste, nys og miljø har høytid.

På vinteren har vi dårlig tilgang på kortreiste og næringstette grønn­saker, så da er det ekstra lurt å fylle på med grøntpulver! En dags­porsjon bestående av 8 gram Boost it Hvetegresspulver matcher lett innholdet av protein, vitaminer og mineraler i en god porsjon rå spinat (50 g eller ca 5 dl med oppskårne ferske spinatblader). Med andre ord; en utmerket måte å få i seg en god porsjon mørkegrønn bladsalat på. Sun Chlorella er et ypperlig alternativ for deg som foretrekker pilleform!

1. Grapefruktkjerneekstrakt

En gammel og kjær klassiker i norsk helsekost – hvor høytiden er vinterhalvåret. Ta regelmessig, eller som en immunstyrkende kur på 1-3 mnd, 10 - 20 dråper utblandet i et glass vann eller juice 1-2 ganger daglig. Lett og svelge og smaker ikke vondt.

2. Grapefruktkjerneekstrakt + +

Grapefruktkjerneekstrakt har ypperlig synergisk effekt med C-vitamin og selen, som begge er viktige for immunforsvarets funksjon (EFSA-godkjent helsepåstand). Citrosept Forte er rik på bioflavonider fra grapefruktkjerneekstrakt sammen med tørket acerola som er rik på naturlig vitamin C. Ta 1-2 kapsler daglig, eller flere hvis uhellet er ute.

Kommer i liten og hendig eske som er lett å ha for hånden.

3. Hostesaft:

Hvis du er så uheldig å bli syk, kan en god hostesaft hjelpe «sanitetssoldatene» med å gjøre jobben sin. Clear it er en hostesaft med nydelig smak, smørende honning, frisk mentol og hele 11 velrenommerte urter for munn, hals og luftveier (Timian, lakrisrot, gummigrindelia, rødalm, peppermynte, Weymouthfuru, yerba santa, ingefær og borremynte). Bedre sykepleier skal du lete lenge etter!

28

HER ER EN OVERSIKT OVER ALLE VÅRE BROSJYRER: Okologisk

KrydderMIX

Ubestralte

UDO’S CHOICE – OPPSKRIFTER Vårt varenr.: 9616 Varenr. Økogrossisten: 95673 Varenr. Validus: 221828

Okologiske

.

.

Smakfulle

COCOSA OPPSKRIFTER

STEVIOSA

KRYDDERMIX BROSJYRE

JUICING

Vårt varenr.: 9614 Varenr. Økogrossisten: 95674 Varenr. Validus: 19061

Vårt varenr: 9619 Varenr. Økogrossisten 95675 Varenr. Validus 20800

Vårt varenr: 1800026 Varenr Økogrossisten: 95683 Varenr Validus: 21531

Vårt varenr: 9622 Varenr. Økogrossisten: 95678 Varenr Validus: 21260

Alt du trenger å vite om:

Udo’s Choice

Fett & oljer

Omega-3-6-9 • Hudoljen • Helseoljen • Treningsoljen

Økologisk oljeblanding 1

Få med deg hele historien om fett & oljer, fortalt av en av verdens ledende fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Hva gjør de med kroppen? Når og hvordan bruker du dem?

I følge Udo kan de riktige fettsyrene: • Øke forbrenningen • Smøre huden innenfra • Gjøre musklene sterkere og mer utholdende, pluss mye, mye mer.

UDO´S CHOICE 24-SIDER.

UDO’S CHOICE – FETT & OLJER

UDO’S CHOICE PROBIOTIKA

UDO’S CHOICE HUD BROSJYRE

UDO’S CHOICE OPTI GREEN

Vårt varenr: 1800028 Varenr. Økogrossisten: 95671 Varenr. Validus: 21849

Vårt varenr.: 9300 Varenr. Økogrossisten: 95672 Varenr. Validus: 196097

Vårt varenr.: 9621 Varenr. Økogrossisten: 95677 Varenr. Validus: 21129

Vårt varenr: 9623 Varenr. Økogrossisten: 95680 Varenr. Validus: 21355

Vårt varenr.: 9088 Varenr. Økogrossisten: 95664 Varenr. Validus: 18058

Frisk! luka ner

Vitamin

C

A in min D

Vita

eta g

Propol is

Vita m

Boost it Immun-formel er et velsmakende kosttilskudd med de beste naturlige ingrediensene for ditt immunforsvar:

Wellmun e® b

k llb Sin arthy v

ær

S

Kun

serte matba aniske og org ienser ingred

Rør ut i vann, smoothies eller juice, og nyt en nærende drikk — godt for immunforsvaret.

Betaglukaner • Vitaminer • Mineraler • Planteekstrakter

BOOST IT

BOOST IT IMMUN

SUN CHLORELLA

SUR HVERDAG?

D-VITAMIN

Vårt varenr: 9624 Varenr. Økogrossisten: 95680 Varenr Validus: 21374

Vårt varenr: 1800027 Varenr Økogrossisten: 95682 Varenr Validus: 21696

Vårt varenr.: 9087 Varenr. Økogrossisten: 95666 Varenr. Validus: 197210

(Urbase Extra) Vårt varenr.: 9085 Varenr. Økogrossisten: 95669 Varenr. Validus: 17842

Vårt varenr: 9010 Varenr. Økogrossisten: 95667 Varenr. Validus: 20242

VEGAN

ORGANIC

Melke- og glutenfritt brød

Cocosa Sukker

Bringebærsmoothie

4 egg 2 dl kokosmelk 50 g Cocosa Extra Virgin 120 g Quinoa-flak 30 g Cocosa Mel 30 g sesamfrø 50 g linfrø 3 ts fiberhusk 2 ts bakepulver 1 ts salt

Like søtt og godt, men mye sunnere en vanlig sukker. Cocosa Sukker har en karamellaktig smak som er svært likt sukker i både smak og bakeegenskaper. Det har lav GI og er betydelig rikere på mineraler og vitaminer enn uraffinert brunt sukker/rårørsukker.

4 ss Udo’s Choice Oljeblanding 2 egg 200 g bringebær 1 liten banan 3 dl Biola m/bringebær Ca. 1-2 dl vann 4 ss Cocosa Extra Virgin

Cocosa Pure

N Y H ET !

Økologisk kokosolje — uten smak og lukt. Oljen er rik på mellomlange fettsyrer som fordøyes og forbrennes lett. Anbefales spesielt til steking og tilberedning av varm mat, da den tåler høye temperaturer uten å bli ødelagt.

Kommer i følgende str.: 200 ml 500 ml Kombinasjonen av erte- og risprotein i forholdet 2:1 gir en fullverdig og balansert sammensetning 1300 ml Matolje

Økologisk serie bestående av:

er

rolj

ERTE- & RISPROTEIN

Mel ker Suk ljer Mato

Stekeolje

av essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.

r olje

• Hver boks varer i 15 dager • 2 kapsler pr. dag med vann i forbindelse med måltid • Skal ikke brukes av gravide eller ammende kvinner. På grunn av innholdet av K1, snakk med lege hvis du går på blodfortynnende

Vegetabilsk Lettfordøyelig

dde

Vårt varenr.: 9040 Varenr. Økogrossisten: 95670 Varenr. Validus: 191890

• For økt lyst • Gir mental og fysisk energi • Reduserer tretthet og utmattelse • Gir økt motstandskraft mot stress

Bland egg og Udo’s Choice i en blender.

Bland deretter • Regulerer hormonaktiviteten • Opprettholder normale testosteronnivåer i bringebærene (ferske eller frosne), banan, Biola og • Fremmer fruktbarhet og reproduksjon • Fysisk og mental energi — redusererer tretthet og utmattelse vann. Bland i smeltet Cocosa til slutt (smeltes i vannbad).

Kjør i 10 sek til. Serveres straks.

Økologisk Økologisk kokosolje med nydelig Balansert smak og duft av kokos. Inneholder et bredt næringsspekter av laurinsyre, caprinsyre, caprylsyre, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Brukes til baking, i smoothies, på brødskiven, i supper og gryter.

e Stek

CITROSEPT

Sukker

N Y H ET !

Kry

Smelt Cocosa-oljen i vannbad. Rør egg, kokosmelk og oljen sammen. Tilsett alt det tørre og rør godt. Fyll røren i en liten brødform med bakepapir, og stek på 180 grader i ca 60 minutter.

Avkjøl på rist. Skjær gjerne skiver og frys ned i passe porsjoner.

Styrker hormonbalansen Reduserer tretthet og utmattelse Gir mental og fysisk energi

Cellmate gir deg et dytt inn i en positiv hormonspiral. Den standardiserte og dokumenterte ekstrakten av Fenusider fra bukkehornkløver styrker hormonbalansen og lysten på en naturlig måte. Effekten er dokumentert i kliniske studier, og bak produktet står doktor i farmakologi Paul Clayton.

Cocosa Extra VirginPROTEIN

AÇAI-MAX – ANTIOKSIDANTER

CELLMATE

ORGANIC PEA & RICE PROTEIN

COCOSA SAMLEBROSJYRE:

Vårt varenr.: 9086 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 18310

Vårt varenr: 1811011

Vårt varenr.: 1811012

Vårt varenr: 1800029 Varenr. Økogrossisten: 95684 Varenr Validus: 22083

Når forkjølelsen først er et faktum, kan det være godt å lindre sår hals og hoste med noe som smaker godt.

Clear it består utelukk dienser: Honningen ende av førsteklasses ingreer voksende og potent økologisk, urtene er vilte. Clear it består urter, i tillegg til forfriskende mento av følgende lkrystaller: ¬ Romhegg, lindrer ¬ Timian og lakrisr forkjølelsessymptomer ot, kjent for sine hostedempende og slimløs ende egenskaper ¬ Gummigrind elia og borremynte , tradisjonelt brukt ved luftveis plager og tørrhos — Gjør godt for munn, hals og luftveier ¬ Rødal te m og ingefær, begge urtene er tive mot plager effeki luftveiene ¬ Peppermynt • 11 velgjørende urtere, gir miksturen frisk smak Yerba Santa, kjent for å reduse • Frisk mentol re slimproduksjonen • Fra 1 år og oppover¬ Weymouthfuru, lindrer hoste og ubeha luftveiene gi

Clear it

Hostesaft med deilig smak

• Økologisk honning

www.soma.no

DRAKENS GRØNN TE

BITTERSTERN

Vårt varenr.: 9007 Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus: 190155

Vårt varenr: 9050 Varenr. Økogrossisten: 95676 Varenr. Validus: 11728

COVERA

CLEAR IT A6 INFORMASJONSKORT

Vårt varenr: 9012 Varenr. Økogrossisten: 95679 Varenr Validus: 21279

Vårt varenr: 1811001 Varenr. Økogrossisten: Varenr Validus: 21721

Brosjyrene kan bestilles fra grossist eller direkte fra oss ved å sende en e-post til info@soma.no 29

TA EVT MED DENNE SIDEN TIL DIN BUTIKK – SLIK AT DE SER HVILKET NR DE SKAL BRUKE NÅR DE BESTILLER BROSJYRE TIL DEG UDO’S CHOICE

— Ferskpresset og økologisk omega 3, 6 og 9 for hud, helse og trening

COCOSA MCT

– et rent tilskudd av mellomlange fettsyrer, utelukkende fra kokosolje.

UDO’S CHOICE OLJE 250 ml 1101 144 824 52301 199,-

UDO’S CHOICE OLJE Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

500 ml 1106 144 832 52302 299,-

Produktstørrelse: Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten: Veil. Utsalgspris:

500 ml 1221409 22142 52435 Kr 229,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

SUN CHLORELLA

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

— Supermat som renser og nærer kroppen

30 ml 3201 20240 52351 99,-

D3-VITAMIN MED SITRONSMAK SUN CHLORELLA TABLETTER 300 1200 112 524 52358 349,-

SUN CHLORELLA TABLETTER Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

1500 1201 173 617 52359 1 199,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

30 ml 3200 20239 52350 99,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

1300 ml 1404 21021 52429 399,-

COCOSA PURE

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

500 ml 1410 188 847 52427 129,-

CITROSEPT

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

CLEAR IT

— Gjør godt for immunforsvaret

Produktstr.

Vårt varenr.

Varenr. Validus Varenr. Økogr.

Veil. utsalgspris

SUN CHLORELLA PULVER

200 ml 1221407 21470 52433 129,-

200 ml 1221405 21468 52432 129,-

COCOSA HVITLØK

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

- En hostesaft som både smaker og gjør godt!

URBASE

— Rent tilskudd av basegivende mineraler

200 ml 1221408 21471 52431 129,-

COCOSA CHILI

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

D3-VITAMIN UTEN SMAK

Produktstørrelse: Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

COCOSA SITRON 500 ml 1401 188 854 52426 199,-

COCOSA EXTRA VIRGIN 90 1102 144 840 52300 269,-

Produktstørrelse: Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

200 ml 1403 20602 52425 99,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

— D-vitamindråper fra en sunn og ren kilde

COCOSA GOURMET

COCOSA APPELSIN

Produktstørrelse: Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

COCOSA EXTRA VIRGIN

D3-VITAMIN

UDO’S CHOICE KAPSLER

200 ml 1221406 21469 52434 129,-

GRANATEPLEELIKSIR — Høykonsentrert eliksir med paradisisk smak

20 ml 50 ml 2104 2105 20520 20421 52352 52353 189,299,-

CITROSEPT FORTE: 20 poser 1202 18358 299,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogr.

Veil. utsalgspris

50 g 3016 20 195 52357 149,-

200 g 3015 17 444 52356 369,-

MELKESYREBAKTERIER/PROBIOTIKA

0-5 år 1150 18397 52325 399,-

5-15 år 16-49 år 1151 1154 17018 1 7017 52326 52327 199,269,-

50+ 1158 1 7015 52328 389,-

Produktstr.

Vårt varenr.

Varenr. Validus Varenr. Økogr.

Veil. utsalgspris

20 tabl.

2106 21370 52456 159,-

BITTERSTERN

— Melkesyrebakterier for fordøyelsen og en sunn tarm

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

— Økologiske kokosoljer av ypperste kvalitet

COCOSA EXTRA VIRGIN

Produktstørrelse: Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

COCOSA KOKOSOLJER

— Det beste med en velfungerende mage er at du ikke tenker på den

Super 5 1120 155 424 279,-

Super 8 1124 1 7016 52329 384,-

Produktstr.

Vårt varenr.

Varenr. Validus Varenr. Økogr.

Veil. utsalgspris

10 ml 3011 174 441 52354 99,-

Produktstr.

Vårt varenr.

Varenr. Validus Varenr. Økogr.

Veil. utsalgspris

50 ml 3010 144 881 52355 309,-

Produktstr.

Vårt varenr.

Varenr. Validus Varenr. Økogr.

Veil. utsalgspris:

118 ml 3013 21687 52364 219,-

Produktstr. 500 ml Vårt varenr.

3030 Varenr. Validus 19942 Varenr. Økogr. 52442 Veil. utsalgspris 399,-

CARICOL

FLOR ESSENCE

Produktstr.

20 sticks Vårt varenr.

1300 Varenr. Validus 221 857 Varenr. Økogr.

52362 Veil. utsalgspris 269,-

Produktstr.

Vårt varenr.

Varenr. Validus Veil. utsalgspris

— Få fart på magen

— Dyptvirkende detox

500 ml 1121 18726 kr 349,-

STEVIOSA

BOOST IT

— Naturens eget søtningsmiddel

ØKOLOGISK KRYDDER MIX

STEVIOSA SUKKER

OPTI GREEN PLUSS

— Supermat med greens, fiber og enzymer

CHILI

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

250 gr 1472 20853 52402 89,-

STEVIOSA PULVER

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

BOOST IT BASIS-FORMEL

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

25 gr 1471 20799 52400 129,-

STEVIOSA TABLETTER Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

STEVIOSA FLYTENDE Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

STEVIOSA FLYTENDE VANILJE 30 ml 1474 20912 52404 69,-

STEVIOSA FLYTENDE KARAMELL Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

420 gr 1600 21366 52450 349,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

30 ml 1476 21061 52405 69,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

65 gr 3302 21357 52482 99,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

255 g 1110 155 416 52316 389,-

HVETEGRESS

71 gr 3303 21358 52480 99,-

KARRI 150 gr 1603 21369 52453 349,-

HIMMELSK HVETEGRESS 100 % JUICEPULVER

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

57 gr 3304 21359 52481 99,-

INDISK

ORGANIC PEA & RICE PROTEIN — økologisk proteinpulver

54 gr 3305 21360 52484 99,-

COCOSA MEL 600 gram 1031604 22261 299,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

169,8 gr 1604 21371 52454 399,-

HIMMELSK HVETEGRESS 100 % PULVER

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Veil. utsalgspris

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

TACO 252 gr 1601 21367 52451 349,-

BOOST IT IMMUN-FORMEL 30 ml 1473 20911 52403 69,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

SJØMAT

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

BOOST IT ENERGI-FORMEL 300 1470 20798 52401 69,-

54 gr 3301 21356 52483 99,-

— Et ypperlig glutenfritt mel-alternativ, rikt på kostfiber

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

283 gr 1605 21372 52455 349,-

COCOSA SUKKER

— Like søtt, like godt, men mye sunnere enn vanlig sukker

ECUADOR ORGANIC 70% — Økologisk, naturlig og fantastisk god!

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

SUN WAKASA GOLD PLUS

ORIGINAL

HASSELNØTT

KAFFE OG KARAMELL

100 gram 1450 20514 52441 39,-

100 gram 1511451 22136 52443 39,-

100 gram 1511452 22137 52444 39,-

URDEO

— «Antialdringseliksir» av chlorella-ekstrakt

CELLMATE MAN & WOMAN

— Miljø- og hudvennlig, naturlig og mild TEST­ VINNER

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

500 gram 1420 21062 52430 89,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

COVERA

— Rik og nærende hudkrem

500 gram 1441 20626 52428 119,-

REJUV-A-WAFERS

— Hold kjæledyret ditt friskt og sunt med alger

!

MAN Produktstørrelse 30 kapsler Vårt varenummer 1021018 Varenr. Validus 22141 Veil. utsalgspris 279,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Veil. utsalgspris

500 ml 1206 1 399,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris:

50 ml 5010 20830 52475 175,-

WOMAN Produktstørrelse 30 kapsler Vårt varenummer 1021017 Varenr. Validus 22140 Veil. utsalgspris 279,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten Veil. utsalgspris

125 ml 5006 21340 52476 259,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Veil. utsalgspris

60 wafers 1205 299,-

CHILI CON CARNE 4 porsjoner 400-500 g karbonadedeig/kjøttdeig 1 gul løk, finhakket 1 rød løk, finhakket 1 rød paprika, i små terninger 1 grønn paprika, i små terninger 2 fedd hvitløk, finhakket Ca. 1-2 ts spisskummen Ca. 2-3 ts oregano 1 kanelstang 1 boks (400 g) hakkede tomater Ca. 100 g soltørkede tomater, finhakket 2 bokser (ca. 290 g pr boks) røde bønner Salt og pepper Stekefett: ca. 1-3 ss Cocosa Gourmet Chili

Slik gjør du: Stek kjøttet i 1 ss Cocosa Gourmet Chili, krydre med salt og pepper og legg til side. Fres løk, paprika og hvitløk i en kjele med ca 1-2 ss Cocosa Gourmet Chili til grønnsakene er litt myke. Tilsett krydder og fres ca et minutt til før du tilsetter boksen med hakkede tomater, soltørkede tomater og væsken som er i boksene med røde bønner. Tilsett kjøttdeigen og la dette surre i ca 20 min. I de siste minuttene har du i de røde bønnene, og retten er klar når bønnene er gjennomvarme.

Fjern kanelstangen og server med salat, brød og gjerne rømme, guacamole og nachochips. Retten kan gjerne lages dagen i forveien da den smaker bedre når den får stått litt.

Foto: Kevin C. Bækkevold

For mer informasjon om våre produkter, fagartikler eller oppskrifter, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 69 23 27 70