Soma News nr. 1, 2013

KUNNSKAP, INSPIRASJON N OG OG P PRODUKTER RO R OD DU UK KT TER E FOR BEDRE HELSE

NEWS

SOMA

0113

NYHET

– Steviosa karamell og Cocosa Mel Det livsviktige D-vitaminet!

UDO ERASMUS

– Det er slettes ikke ett fett!

Dr. Merchant – verdens ledende chlorella-forsker Hvorfor melkesyrebakterier? Lykkeligere kropp med detox!

Urbase er for alle! Vårens seminar om sukker og fett

Carina Hultin Dahlmann Riktig godt nytt år alle Soma Newslesere! Året er godt i gang, i alle fall for meg og oss i Soma Nordic.

Vi kommer allerede nå med to nye spennende produkter, som vi tror mange vil bli glad for. Steviosa flytende karamell – NYDELIG i blant annet kaffe, og Cocosa Mel – et økologisk, glutenfritt mel med lav glykemisk indeks som er perfekt til baking og matlaging. La deg inspirere av nye, deilige oppskrifter i magasinet.

Har du prøvd juicing? Det har jeg og det er veldig godt og ikke minst veldig sunt! Jeg har latt meg inspirere av den nye boken til Carina H. Dahlmann – Juicy - som vi omtaler i magasinet. Juicing er en fantastisk måte å få i seg helsebringende og næringsrik mat som smaker deilig. Blander du i tillegg Sun Chlorella i juicen så har du verdens beste start på dagen!

I dette nummeret av Soma News kan du virkelig få oppdatert deg på temaet fett. Vi tar debatten videre rundt tema; Hvilken omega 3 skal jeg velge? Vi har også stort portrett av mannen bak Udo´s Choice, Udo Erasmus. Jeg anbefaler på det sterkeste å lese historien om han.

Mange deltok på høstens seminar om «Sukker og Fett på godt og vondt». Aldri har vi hatt så mange på kurs, så dette er et tema som er populært. Vi kan derfor glede seks nye byer med besøk av Lars og Thorun nå i vår.

Glem ikke å rense kroppen før våren og sommeren banker på døren. Magasinet er spekket med gode rense-tips for deg og kroppen din. Vi har også pratet med Dr. Randall Merchant – verdens ledende Chlorella forsker. Du har nå mulighet til å stille han spørsmål om Sun Chlorella som du måtte lure på.

God lesing!

Vennlig hilsen Anne Hegbo - Redaktør

JUICY!

SUNN OG SLANK MED FERSKPRESSET JUICE En av de beste investeringene du kan gjøre for å fylle opp sunnhetskontoen din er å bli en «juicer»! Det mener forfatter og juiceelsker Carina Hultin ske Dahlmann, som Da anbefaler at du, an som so en del av en sunn su livsstil, lærer deg d å presse frukt og o grønnsaker i en juicemaskin.

Frukt j og o grønnsaker

Lyst til å lære mer om fett?

Vi lanserer i disse dager vår egen fettskole på nettsidene våre, som har som mål å gi deg en komplett og lett forståelig introduksjon til den omfattende verdenen av essensielle fettsyrer, triglyserider, kolesterol, mettet fett, cellemembraner, kvalitetsproblematikk, fettsyrebalanse og mange andre

temaer. Vi går grundigere til verks enn vi vanligvis gjør, men har samtidig gjort vårt ytterste for å gjøre innholdet engasjerende, lærerikt og lett fordøyelig.

Du får spørsmål underveis der du kan teste deg selv.

Lykke til, og vi håper du blir fornøyd! www.soma.no/fettskolen

Inspirerende video om juicing og smoothie!

La deg inspirere av Nadia Brydon! Nadia jobber for Sun Chlorella Corporation i London og holder mye kurs og foredrag. Nadia har vært involvert i komplementær medisin siden 1980 og er kvalifisert innenfor feltene: Vestlig urtemedisin, kinesisk urtemedisin, akupunktur, refleksologi, aromaterapi, Bowen terapi, lymfedrenasje massasje og ayurvedisk massasje.

Nadia demonstrerer i denne videoen hvordan man enkelt og praktisk kan lage deilig juice og smoothies med Sun Chlorella.

Vidoen kan du se ved å gå inn på vår hjemmeside: www.soma.no

Soma Nordic AS Kunnskap, inspirasjon og produkter for bedre helse Soma Nordic AS er utgiver av Soma News som kommer ut 4 ganger i året.

Redaktør: Anne Hegbo, anne@soma.no Opplag: 16 000 ex.

Layout: Tomas Friberg, 07 Gruppen

2

forebygger sykdommer og overvekt og øker vår totale sunnhet. Ved å drikke juice kan du enkelt drikke dine 5 om dagen og dermed tilføre kroppen din vitaminene, mineralene, antioksidantene og enzymene den trenger for å gi deg energi, samt rette opp i eventuelle ubalanser og mangler. Boken inneholder også en 7-dagers kickstart-kur, som både vil gi vektreduksjon og bedre helse.

Det er brukt både Udo´s Choice, Cocosa, Cocosa Sukker og Udo´s Choice probiotika i flere av oppskriftene i boken.

Kr 299,-

Abonnement: Send en mail til info@soma.no med ditt navn og din adresse, så får du magasinet sendt GRATIS hjem til din postkasse! Alternativt kan du abonnere ved å registrere deg på våre nettsider.

Soma Nordic AS – Årvollskogen 95 – 1529 MOSS

Kunnskap til nytte og inspirasjon - Vårens kveldsseminar om sukker og fett Aldri har vi opplevd større interesse for et foredragstema enn på fjorårets høstturne! Temaet var sukker og fett – på godt og vondt – og vi kjører derfor ny runde på steder vi ikke rakk sist.

Så mye godt er det dessverre ikke å si om sukker, annet enn at det smaker godt. Ellers står raffinert sukker som et kjerneeksempel på tomme kalorier som har bidratt til å skape det metabolske syndrom, som nå rir vesten som en mare og truer vår velferd og helse.

Det som før var gammelmannssykdommer, rammer nå barn og ungdom. Utviklingen krever at samfunnet er villig til å ta til seg ny kunnskap. Vi gir deg oppdatert status på forskningen, og praktiske hverdagsråd. Vårt motto er å gjøre tung og kompleks kunnskap

SUKKER OG FETT PÅ GODT OG VONDT!

MELD DEG PÅ!

Hvordan påvirker sukker kroppen vår Sukker, fett- og kolesterolstoffskifte Sukker og kreft God fettforbrenning motvirker metabolsk syndrom Gode råd for å redusere sukkerbelastningen Hvordan søte med Stevia – sterke og svake sider Oppskrifter med Stevia og gode fettsyrer

By

Dag

Dato

Tromsø

Tirsdag

Alta

Onsdag 20.mar

19.mar

PRIS OG MERVERDI Denne gangen har vi satt en liten prislapp på foredraget på kun kr 100,-.

Din merverdi er at du får Somaprodukter til en verdi av det dobbelte, ca kr 200,- og ellers te/kaffe og gode smaksprøver som vi byr på.

Alle foredragene starter klokken 1830 og varer til ca klokken 2100.

FOREDRAGSMENY • • • • • • •

lett forståelig - med bilder og illustrasjoner.

Kunnskap skal være inspirerende og praktisk, og vi stiller igjen med vårt populære foredragspar Lars og Thorun Ranes.

Vel møtt til en berikende aften – til å bli klok av!

Sted

Adresse

Quality Hotel saga

Richard Withs plass 2

Rica Hotel Alta

Løkkeveien 61

Asker/Bærum Onsdag

03.apr

Bærum Røde Kors, Røde Kors-huset

Elias Smithsvei 1

Moss

Torsdag

04.apr

Fokus på din Helse

Tørkoppveien 6, Dilling

Haugesund

onsdag 10 april

Oasen Kjøpesenter

Norheim på Karmsund

Stavanger

Torsdag

11.apr

Best Western Havely Hotell

Valberggata 1

Gjøvik

Torsdag

25.apr

Quality Hotel Strand, Gjøvik

Strandgt. 15

Somaproduktene deles ut i en gavepose på foredraget. Vår merverdi er at denne ordningen gjør det lettere å planlegge mht lokaler, fordi påmeldingen blir mer bindende.

Vi snakker vinn vinn!

PÅMELDING: Meld deg på via Billettservice sin nettside: www.billettservice.no.

Søk på by eller dato og foredraget kommer opp.

Vel møtt!

3

Udo Erasmus;

Det er slettes ikke ett fett!

Hadde det ikke vært for Udo Erasmus, ville fettsyremarkedet bokstavelig talt ha vært gjennomsyret av produkter som kunne gjort mer skade enn nytte for oss mennesker. Oppdagelsen av hva som er forskjellen på sunt og dårlig fett gjorde Udo i 1980 da han ble forgiftet av sprøytemidler i forbindelse med en jobb. Ingen leger kunne hjelpe og Udo måtte selv finne svarene i ernæringsfysiologien. Dette ble starten på en lang reise i oljer og fett.

Tekst: Berit Kvifte

4

Udo Erasmus er en fredens mann, selv om han mange ganger i årenes løp har hisset på seg de store magnatene innen matoljer og fettsyrer. Tidlig på 1980-tallet avslørte han at raffinerte, blekete, parfymerte og overopphetede oljer var standarden i matindustrien. Dette ville ikke Udo sitte stille og se på. Han åpnet munnen og sa; det er på høy tid med noe bedre!

Forbrukerne våknet opp til sjokkerende nyheter om hva de fikk i seg gjennom såkalte sunne matoljer.

for ernæring kom da han ble forgiftet av sprøytemidler på jobben.

– Det er ikke så galt at det ikke er godt for noe, tenker jeg. Hadde jeg ikke blitt forgiftet, hadde to generasjoner vært på god vei til å bli forgiftet og ikke minst harske innvendig, sier Udo. Han oppdaget hvor viktig fett er for helsen og ikke minst hvor mye

desinformasjon det er omkring fett. Denne kunnskapen førte til at han tok sin doktorgrad i fett og ernæring etter å ha samlet inn tusenvis av studier på fett og oljer, evaluert disse og kommet til en banebrytende argumentasjon og konklusjon om fett og oljer og hvordan disse må håndteres for at man skal kunne kalle det sunt.

Å intervjue Udo Erasmus er en nesten sakral opplevelse. Ikke én gang hever han stemmen, til tross for at det han forteller har bragt mange opp i høy fistel etter hvert som den ene sannheten etter til den andre boblet opp av oljetankene.

For det var slik det var. Store oljetanker, oljer i bulk og olje som putret langt over kokepunktet og som ble både ustabile, harske og giftige.

– Det kunne ikke fortsette slik, sier Udo. For 30 år siden tenkte industrien kun på holdbarhet, ikke helse, da de laget matoljer.

Industrien kunne ha forårsaket rene katastrofen på sikt om de giftige oljene fortsatt skulle selges som sunne. Noen måtte si i fra. Det ble meg det, humrer han.

Ingen – aller minst Udo selv – hadde verken trodd eller tenkt at han en dag skulle selge bøker over store deler av verden omhandlende «Fett som leger, fett som dreper». Men, gutten som ble født i Polen under 2. verdenskrig og utvandret til Canada sammen med sine foreldre da han var 10 år gammel, skulle vise seg å utrette mer enn hva sunt var for stor-industrien da han ble voksen.

– Det var en grunn til at ting ble som de ble.

Da jeg vokste opp, var lekeplassen min 112 dekar mark i Nord-Canada. Vi hadde hverken strøm eller radio, men vi hadde Moder Jord. Jeg husker jeg var veldig fasinert av forlatte gruver som jeg utforsket sammen med kameratene mine, vi plukket ville bær og sanket urter, samlet på edderkopper og fikk studere og fundere over naturens viderverdigheter på nært hold, forteller Udo. Ikke uventet valgte han å studere zoologi, genetikk og biokjemi på universitetet. Interessen

Udo Erasmus har holdt på i 25 år, men har ikke tenkt å pensjonere seg enda!

5

Fire kriterier I løpet av to tiår, har Udo skrevet flere bøker, holdt foredrag over store deler av verden, gjort intervjuer i radio, TV og magasiner rundt om på kloden og ikke minst utviklet fire kriterier for produksjon og oppbevaring av oljer. Ukjent er det vel neppe at han har laget flere egne produkter; Udo’s Choiceseriener bestselgende innen helsekost i mange land.

- Jeg utviklet metoder for å lage planteoljer med fokus på helsemessig gevinst etter fire kriterier som er like livsviktige som essensielle fettsyrer er for oss mennesker.

- Hva var det første kriteriet?

- Å lage en mal på hvordan lage oljer med helsemessig gevinst. Det innebar at råvarene ble presset på en skånsom måte. Det vil si at de ikke ble utsatt for lys, luft og varme.

Filtrering, fylling på flasker, pakking og kjøling var like viktig å ta hensyn til. Jeg utviklet presser og annet produksjonsutstyr som ivaretok råvaren på beste måte.

- Det andre kriteriet?

- I 1981 ble det «vedtatt» at omega-3 var essensiell for folkehelsen. Kroppen vår kan ikke lage denne fettsyren, så vi må få

den i oss gjennom mat eller kosttilskudd.

Omega-3 er viktig for hjernen, øynene, huden, i forbindelse med graviditet, immunsystemet og for alle celler, kjertler, vev og organer. Men, skal vi ta tilskudd av denne fettsyren, betinger det at den må være fri for giftstoffer eller annet som gjør at den harskner.

- Det tredje?

- Å finne balansen mellom omega-3 og omega-6. Glemmer man omega-6 i iveren etter å få i seg omega-3, kan det føre til tørre øyne, giktlignende smerter i fingerleddene, «kreppapir-hud» og uregelmessig puls. Det tredje kriteriet var altså å lage en olje med det riktige blandingsforholdet.

- Til slutt – det fjerde kriteriet?

- Da jeg fikk vite at plastemballasje som ble brukt til å ha olje på inneholdt partikler fra brent olje, ble jeg sjokkert. Ikke mindre forferdet ble jeg da jeg i tillegg fikk vite at plastflaskene inneholdt både bly og aluminium og disse giftstoffene blandet seg med oljene. Da var det over og ut med plastflasker og inn med glass. Mørkt glass understreker Udo.

Viktig å rydde i begreper - Er omega-3 mer viktig enn omega 6?

Mange forbrukere er forvirret.

- Begge er like viktige, men de må være i det riktige forholdet. I de siste 13 årene har vi kommet fram til at forholdet 2:1:1 er det beste, svarer Udo og fortsetter; - Udo’s Choice inneholder begge de essensielle fettsyrene omega 3 og omega 6, men også omega 9, kjent som det gode middelhavsfettet. Fettsyrene i Udo’s Choice er balansert i det ideelle mengdeforholdet 2:1:1. Oljen er produsert av økologisk dyrket lin-, solsikke- og sesamfrø. Det tilsettes også olje fra nattlys, havre, ris, lecitin samt mellomlange triglyserider. Essensielle fettsyrer har høy vitalitet og harskner fort når de utsettes for lys, varme og oksygen.

Pressingen skal skje ved lave temperaturer (under 40º C) og ikke utsettes for lys og oksygen. Deretter skal oljen oppbevares kjølig på mørke flasker. Oljeblandingen skal ikke brukes til steking, men helles på maten etter at den er ferdig tilberedt.

Flere forstår og vil lære Udo har i årenes løp banet vei i begreper, satt standarder og kriterier for sunne oljer og økt kunnskapen om de livsviktige dråpene.

Kunnskapen har nådd alle verdenshjørner og stadig flere «konverterer til den riktige siden».

Det vil si; framstille oljer etter Udo`s kriterier.

Han har i mange år samarbeidet med fagfolk – det være seg blant annet leger, farmasøyter, kliniske ernæringsfysiologer, kiropraktorer, veterinærer og forskere, samt helse- og forbrukerorganisasjoner som ønsker å bli mer utdannet i ernæring og helse. Det samme med produsenter som ønsker hjelp til å produsere oljer av høy kvalitet og utviklere av maskiner som vil lage produksjonsutstyr som ivaretar råvarene.

- Jeg har holdt på i 25 år og jeg har ikke tenkt å pensjonere meg ennå. Mye er gjort, men det er nå en gang slik at alt kan forbedres og utvikles, så jeg fortsetter med mitt!

Avslutter Udo Erasmus med et lurt smil.

6

Steviosa flytende karamell

NYHET

Steviosa flytende karamell er et 100 % kalorifritt søtningsmiddel basert på urten Stevia Reubaudiana, til søtning og smakstilsetning av varme og kalde drikker, til baking, iskrem og desserter.

Dråpene løser seg lett i både varme og kalde retter og er ypperlig til søtning av drikker og retter som ikke krever større mengde søtning. Smaker deilig i kaffe. 3 dråper (0,17 ml) tilsvarer 1 ts med sukker.

Steviosa-serien består foruten flytende karamell av: Steviosa sukker, Steviosa tabletter, Steviosa pulver, Steviosa flytende og Steviosa flytende med vanilje.

Peanøtt

karame

-egg Aprikos n og melkefrie Glute Ca.25 stk.

ller

Ca. 10 st k. Gluten og melkefr ie 130 g øko logisk pea nøttsmør 3 ss agav e/lønnesi rup 15 dråper Steviosa k aramell 50 g Coco sa mel 30 g pean øtter 100 g Ecu ador Org anic 70 % sjokolade Ha peanø ttsmør og sirup i en rør jevnt o kjele og ver svak va rme. Tilsett karamelld Steviosa råper og rø r inn Coco mesteparte sa mel og n av pean øttene. Fo biter som rm ca. 10 legges på et bakepa i fr yseren pir og sette til de er is s kalde. Sm i vannbad elt sjokola og dypp d d e n e frosne b sjokoladen itene i . Pynt med noen pea toppen og nøtter på oppbevar i kjøleskap /fr ys.

ar ser som h de apriko e rk tø n g e 0 tt a 10 nn over n ligget i va sa mel 40 g Coco delmel 90 g man sa Sukker 50 g Coco aramell Steviosa k r e p rå d 5 2 e sjokolade 1 eggehvit anic 70 % rg O r o d a 150 g Ecu e og klem aprikosen å p t e n n en i en Hell av va r alt samm jø K t. u t d r mos alt vannet go d kniv elle e m in sk a Form små kjøkkenm stavmikser. n e d e m ren til de sammen ettes i fr yse S . g g e r i vannbad baller elle okoladen sj lt e en. m S . i sjokolad er frosne e eggene sn o fr e d nt. og dypp ed kakepy u ønsker m r. se y fr Pynt hvis d ap/ res i kjølesk Oppbeva

7

Hvilken omega 3 skal vi velge?

Er det nok å innta alfalinolensyre for å dekke totalbehovet for omega 3?

Vil den konverteres i kroppen til langkjedet omega 3: EPA og DHA? Her gir vi noen synspunkter på problemstillingen, inkludert fettsyrebalansen, og hvorfor Udo Erasmus skiller mellom begrepene basisolje og tilskuddsolje.

Av Lars Ranes

En oppklaring av begreper Innledningsvis stilte vi et spørsmål som har bidratt til mye forvirring om omega 3: konverteres alfalinolensyre til EPA og DHA eller ikke? Spørsmålet er aktuelt, men et ensidig fokus på problemstillingen kan lett forlede mange til å tro at det eneste poenget med alfalinolensyre er at den skal omdannes til EPA og DHA i kroppen. Som flere forskere har pekt på i studier av alfalinolensyre: denne fettsyren er hovedkilden til omega 3 – for landjordens skapninger, i menneske- og dyreverdenen, og har flere viktige selvstendige effekter, uavhengig av EPA og DHA 1.

Hvor mye alfalinolensyre konverteres til EPA/DHA EPA eller DHA kan ikke konverteres til alfalinolensyre – bare motsatt. Derfor er alfalinolensyre den eneste av omega 3 fettsyrene som er definert som essensiell.

Avhengig av hvilke studier man støtter seg til kan man skilte med en konvertering som varierer mye: fra at noen få prosent til at ca 1/3 av alfalinolensyre omdannes til EPA og DHA. Kritikken mot de fleste studier er at det er små metabolske studier på mennesker eller rotter som gjør det vanskelig å generalisere. Det var derfor en liten revolusjon da det første storskala studiet om temaet ble publisert i American Journal of Clinical Nutrition i 2009 2. Den kartla fettsyreinntaket for 14.422 kvinner og menn i aldersgruppen 38 – 78 år i Norwich med omegn i England – altså en typisk europeisk kystbefolkning. Deltakerne ble delt inn i fire grupper: fiskespisere, kjøttspisere (ikke fisk), 8

KORTVERSJONEN Det første store «konverterings-studiet» viser at det er svært små forskjeller i blodets innhold av langkjedet omega 3 (EPA/ DHA) mellom de som spiser og ikke spiser fisk. Bruk av alfalinolensyre som basiskilde for omega 3 gir bedre metabolsk kontroll, dvs mindre harskningsfare enn ved å innta større doser ferdigdannet EPA/ DHA (omega 3 fra fisk). Det understøtter Udo Erasmus’ syn på basisfettsyrer og fettsyretilskudd: alfalinolensyre er en trygg basisolje som alle har nytte av, gjerne balansert med halvparten god kvalitets linolsyre. EPA/DHA er tilskuddsolje for folk med spesielle medisinske behov.

vegetarianere (egg og melk) og veganere (ikke egg og melk). For et utvalg på 4.902 kvinner og menn målte man innholdet av omega 3 i blodet (plasma fosfolipider).

Resultatene fra studien De fiskespisende kvinnene i studien inntok daglig 250 mg til sammen av EPA og DHA, som ligger innenfor anbefalningene på daglig inntak. Deres blodverdier for EPA og DHA var 335,9 µmol/l (mikromol per liter).

I kjøtt-, vegetar- og vegangruppen inntok de hhv kun 12 %, 4,8 % og 0,8 % av den mengden EPA og DHA som fiskespiserne inntok. Likevel hadde disse gruppene hele hhv 88,8 %, 82,9 % og 100,1 % av den mengden EPA og DHA i blodet som fiskespiserne hadde. Veganerne hadde altså like mye EPA og DHA i blodet som de som spiste fisk, til tross for at de inntok ubetydelige mengder ferdigdannet EPA/DHA. De fiskespisende mennene (brukere av omega-tilskudd ble ekskludert) inntok i snitt 310 mg total EPA og DHA daglig, og deres blodverdier av disse fettsyrene var i snitt 297,2 µmol/l. I kjøtt- og vegetargruppen var mennenes blodverdier kun 12 % lavere, selv om de inntok hele og hhv 85 % og 94% mindre EPA/DHA. Veganenes blodverdier var bare 6 % lavere.

Godt nytt for fisken DHA er den av omega 3-fettsyrene som kommer sist i konverteringskjeden, og som det derfor naturlig produseres minst av hvis konverteringsevnen er begrenset: først danner kroppen EPA, deretter DPA og til slutt DHA. I nevnte studie hadde de veganske mennene

kun 13 % lavere DHA-verdier i blodet mens kvinnene som ikke inntok ferdigdannet DHA i det hele tatt hadde 5 % mer DHA i blodet enn fiskespiserne. At kvinner danner mest DHA er logisk sett fra naturens side, fordi de også skal dekke DHA-behovet til fosteret.

Forskernes konklusjoner er at den første store konverteringsstudien i en aktuell europeisk befolkningsgruppe, er godt nytt i forhold til verdens begrensede fiskeressurser: når konverteringen er så bra som det store utvalget kostholdsdata og blodprøver tyder på, så kan alfalinolensyre fra plantefrø anses som en høyst aktuell og nyttig kilde for å dekke totalbehovet for omega 3.

Fiskeoljer som hjerneføde Dataene vi har sett på indikerer at selv om man bare inntar en tiendedel av den mengden EPA/DHA som fiskespisere inntar, er blodverdiene nesten like høye. Omega 3 akkumuleres i hjernen hvor behovet for de reaktive EPA/DHA-fettsyrene er størst. I følge dyrestudier er også konverteringen 2 – 5 ganger større i dette organet enn ellers i kroppen. Sannsynligvis er det derfor enda mindre avvik i innholdet av EPA/DHA i hjernen mellom de som inntar ferdigdannet EPA/DHA eller kun konverterer selv fra alfalinolensyre. Noe annet ville være rart, og hinduene som utgjør majoriteten av den indiske befolkningen illustrerer dette på en utmerket måte. Tradisjonelt er hinduene vegetarianere og inntar minimalt med ferdigdannet EPA/DHA. Likevel anses de som «verdensmestere» i matematikk. Det betyr ikke at fisk/fiskeoljer ikke kan være nyttig

for hjerner med spesielle terapeutiske behov.

Men de fleste kan kanskje klare seg like godt uten. Det gir bedre metabolsk kontroll og mindre harskningsfare i et organ som består av hele 60 % fett. En rekke studier har påvist større mengder nedbrytningsprodukter fra oksiderte/harske fettsyrer i hjernen og spinalvæske hos Altzheimer-pasienter 3. Data kan derfor tyde på at «å fylle hjernen» med harskningssensitive EPA/DHA-fettsyrer kan være kontraproduktivt på lang sikt.

Omega 3 og hjertehelse Flere titalls studier som følger forskningens gullstandard (randomiserte kontrollerte studier) har testet effekten av fiskeoljer eller økt fiskekonsum på dødeligheten av hjerte- og karproblemer. De aller fleste er utført på mennesker med etablert hjertesykdom som derfor undergår annen medisinsk behandling, og de fleste har vart mindre enn to år. Selv om man ikke har lykkes i å påvise effekt i alle av de største studiene 4, synes det å være bred enighet om at effekten på fiskeoljer er godt dokumentert for mennesker i høyrisikogruppen for hjertesykdom eller de som har vært rammet av hjertesykdom. Studier av større befolkningsgrupper viser også at de som har høyest inntak av fisk og innhold av EPA/DHA i blodet i befolkningen (ikke bare hjertepasienter) har lavest risiko for hjerte- og karsykdom 5,6,7. Det samme viser også samlestudiene (meta-analyser) på alfalinolensyre: jo høyere inntak desto mindre hjertesykdom og total dødsrisiko 1.8,9.

9

Usikre langtidseffekter i studier på hjertepasienter Til tross for at positive effekter av EPA/DHA er påvist hos hjertepasienter etter at de er rammet av hjertesykdom, er det knyttet usikkerhet til langtidseffektene av å innta større mengder fiskeolje. Best ut på studier av relativ lang varighet (mer enn et år) kom man i en samleanalyse av 11 studier og hvor 1,8 gram EPA/DHA ble inntatt per dag i snitt. Her så man 13 % mindre risiko for å dø av hjerte- og karsykdom og 8 % redusert totalt dødelighet 17 . I en omfattende analyse av den samlede forskningen i 2004 så man bl.a. på effekten av 48 randomiserte kontrollerte forsøk som varte lenger enn 6 måneder. Konklusjonen var at fiskeoljer reduserer effekten av hjerteproblemer, men ga ingen reduksjon i dødeligheten av hjerte- og karsykdom. I den eneste studien som varte lengre enn 4 år - som involverte over 3000 pasienter (DART 2) - økte dødeligheten i forhold til kontrollgruppen. 10,11

Harskningsfare et reelt problem Mange synes å ta lett på at flerumettede fettsyrer er kroppens mest sårbare byggesteiner.

På en skrøpelighetsskala fra 1 – 100, hvor enumettet fett (omega 9/oljesyre) har verdien 1, kan sårbarheten til linolsyre og alfalinolensyre settes til hhv 10 og 25 – 30, mens EPA og DHA ligger på topp med 90 i skår. Alt flerumettet fett kan lett oksidere og brytes ned til primære og sekundære harskningsprodukter. Det er dokumentert at slike oksidasjonsprodukter (lipidperoksider) kan skade DNA, proteiner og andre cellestrukturer, påvirke celledelingen, redusere antioksidantkapasiteten, og mobilisere immunceller og utløse inflammasjon.12, 13 Ingen har fullgod beskyttelse, men mengde flerumettet fett, kvaliteten og antioksidantbeskyttelsen er alle viktige faktorer for å begrense denne baksiden av medaljen for omega 3. Når enkelte hevder vi bør innta mer fiskeolje som en motvekt mot at vi får for mye omega 6, sier man i praksis at: overskuddet av omega 6, som i all hovedsak skyldes denaturerte stekeoljer og margariner, bør balanseres med større doser av enda mer harskningssensitive EPA/DHA-fettsyrer, som også som oftest er raffinert.

Mer ikke bedre I en artikkel om harskningsproblematikken publisert på anerkjente Weston Price Foundation hevder Chris Masterjohn at ingen studier beviser at friske og sunne mennesker oppnår flere helsefordeler ved å innta mer enn 1 gram EPA/DHA fra fiskeoljer daglig 12. Han viser også til Weston Price legendariske studier av naturfolk og deres 10

fravær av degenerative sykdommer som hjerte- og karsykdom. Blant de urbefolkningene han kartla var det bare Eskimoene som hadde ekstraordinært høyt inntak av EPA/DHA. På den andre ytterligheten var Masaiene, som bor på savannene og ikke spiser fisk i det hele tatt. Alle naturfolk som spiser opprinnelig og hel mat har gjerne lav forekomst av vestens sivilisasjonssykdommer viste Price’ studier, og fisk eller EPA/DHA er ikke det som forener disse gruppene.

LYON heart studie Hel og naturlig mat er det viktigste. Det så man også i den kjente LYON heart-studien hvor man testet middelhavskosten på en gruppe hjertepasienter. Den opprinnelige

middelhavskosten er rik på antioksidanter og vitaminer fra fullverdige matkilder som extra virgin oljer, nøtter, frø, belgfrukter, frukt og grønnsaker, og den er rik på fisk.

Eksperimentgruppen inntok likevel bare 7 gram mer fisk daglig enn kontrollgruppen som ellers hadde et typisk vestlig kosthold.

I løpet av 4 år hadde de som spiste middelhavskost hele 50 – 70 % færre infarkt og dødsfall av hjerteproblemer enn kontrollgruppen. Som hovedårsaker pekes det på mindre raffinert og bearbeidet mat, og at eksperimentgruppen inntok hele 2 gram alfalinolensyre daglig. Det er i tråd med studier av Kretas befolkning, som kanskje i størst grad følger det opprinnelige middelhavskostholdet: de ligger på topp i levealder i

Europa og har 3 ganger høyere innhold av alfalinolensyre i blodet sammenlignet med flere vestlige land 14.

Fettsyrebalansen Ut i fra en evolusjonær tankegang hevdes det at ideell balanse ikke innebærer mer enn 1 – 2 ganger mer omega 6 enn omega 3.

Amerikanere har 18 ganger mer omega 6 enn omega 3 i sitt fettvev, som tyder på stor omega 6-dominans. Maoriene har 3 ganger mer og Koikoi-folkene 10 ganger mer omega 6 enn omega 3, så fettsyrebalansen varierer også blant naturfolk. 18 I følge den kjente fetteksperten Mary Enig fordeler fettsyrene seg i kroppen med hensyn til harskningsfare og nytte. I lungene er det stort oksygentrykk og oksidasjonsfare, og dermed mest av det relativt stabile enumettede fettet. I blodet er oksidasjonsfaren litt mindre enn lungene men fortsatt høy, og derfor mer omega -6 og mindre omega 3. Alt i alt har 90 % av kroppen vår fra naturens side ca 5 ganger større behov for omega 6 enn omega 3: I fettvev og muskler er normalen 6 ganger mer omega 6 enn omega 3. Omega 6 i kjøttet til ville dyr varierer, men i snitt inneholder det 6 ganger mer omega 6 enn omega 3. I annet vev enn hjernen, muskler og fettvev er normalen 4 ganger mer omega 6 enn omega 3. Huden har kun marginalt med omega 3. 15,18,19

Arakidonsyre Mye tyder på at det er fornuftig å justere til et mer normalt nivå enn den fettsyrebalansen som et vanlig moderne kosthold lett gir.

Noen måler fettsyrebalansen i de røde blodcellene, og bruker intensiv fiskeoljeterapi for at mengden arakidonsyre (omega 6) ikke skal utgjøre mer enn 2,5 ganger mer enn EPA. Ved smerter og betennelse i kroppen kan det være et interessant forsøk på å «slå av» inflammasjonen. Som vi har vært inne

Referanser 1. A H Stark m.fl, Update on alpha-linolenic acid, Nutrition Reviews, vol. 66 (6): 326 – 332 2. Welch A A et al, Dietary intake and status of n23 polyunsaturated fatty acids in a population of fisheating and non-fish-eating meat-eaters, vegetarians, and vegans and the precursor-product ratio of a-linolenic acid to long-chain n23 polyunsaturated fatty acids: results from the EPIC-Norfolk cohort, Am J Clin Nutr 2010;92:1040–51 3. Montine TJ et al, Lipid peroxidation in aging brain and Alzheimer’s disease, Free Radic Biol Med. 2002 Sep 1;33(5):620-6 4. Editorial: Different outcomes for omega-3 heart trials: why ?, Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2012, 15:97 – 98 5. Djousse et al, Fish Consumption, omega-3 fatty acids and risk of heart failure: A meta-analysis, Clinical Nutrition 2012

på er det også kritiske røster med hensyn til langtidseffektene av megadoser med fiskeoljer. En av kritikerne er Brian Peskin, som har skrevet en omfattende rapport om rollen til høykvalitets linolsyre (omega 6) som oksygenmagneter for å beskytte cellene mot kreft. Han er også opptatt av arakidonsyrens (omega 6) nyttige funksjoner i åreveggen: fra den dannes det kraftige fettsyrehormonet prostacyklin som virker åreutvidende og antikoagulerende.15 Det høye innholdet av arakidonsyre fra innmat i eskimoenes kosthold hevdes å beskytte de mot oksidative skader av EPA/DHA. Ingen ting er bare svart og hvitt når det gjelder fettsyrer. 12

En helhetlig strategi Hvis vi ser på inntaket av fettsyrer til de om lag 5000 britene som fikk målt sin fettsyrebalanse i konverteringsstudien vi omtalte innledningsvis, så inntok de i snitt ca 1,3 gram omega 3 daglig (1,0 g alfalinolensyre og 250 mg EPA/DHA) samt 12 gram linolsyre (omega 6). Konsumentdata fra Norge tyder på at vi i snitt får i oss omlag 10 gram linolsyre daglig16, fra de kildene som Udo Erasmus mener ikke er laget med tanke på helse: industrielt bearbeidede stekeoljer, margariner og majonessalater. Å kutte sterkt ned på dette er ikke bare fornuftig hvis man er opptatt av fettsyrebalanse, men også fettsyrekvalitet. Da blir det ikke så mange gram omega 6 igjen, selv om vi inntar mer arakidonsyre fra kjøtt som ikke er økologisk eller vilt. Ved å velge høykvalitetskilder for omega 3 og 6 fra nøtter og frø, fisk samt kaldpressede og balanserte oljer rike på naturlig antioksidantbeskyttelse – som i middelhavskosten – er det ikke vanskelig for de fleste å oppnå god balanse. Hva god balanse er avhenger av vevet man måler i: det er som vi har sett store forskjeller på behovet for omega 3 i hjernen og resten av kroppen.

6. Mozaffarian D et al, Fish Intake, Contaminants, and Human Health, Jama, 2006; 269:1885 – 1899 7. Djousse et al, Fish Consumption, omega-3 fatty acids and risk of heart failure: A meta-analysis, Clinical Nutrition 2012 8. Pan et al, a-Linolenic acid and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis, AJCN, 2012; 1262 – 1273 9. Landmark Knud og Alm Carina S., «Alfalinolensyre, kardiovaskulær sykdom og plutselig død», Tidsskrift Norsk Legeforening, 2006; 126;126:2792-4 10. http://www.heartfoundation.org.au/ SiteCollectionDocuments/Fish-FishOils-revie-ofevidence.pdf 11. Burr ML et al, Lack of benefit of dietary advice to men with angina: results of a controlled trial (DART 2), Eur J Clin Nutr. 2003 Feb;57(2):193-200

Den totale fettsyrebalansen Energioverskuddet i vårt overflodssamfunn omdannes i leveren til enumettet og mettet fett som lagres på midje og lår. Denne fettflommen fra kroppens egen fettproduksjon skaper også fettsyreubalanse med hensyn til omega 3 og 6. Både mettet og enumettet fett konkurrerer med de samme enzymene som omega 3 og omega 6 trenger for å utnyttes fullstendig i kroppen. I moderne husdyr, som er fetere enn vilt, ser man derfor et misforhold mellom mettet og enumettet fett med hensyn til omega 6, og enda større misforhold med hensyn til omega 3.19 Trolig gjelder det samme for mennesker, såfremt man ikke har så lav fettprosent som urtidsmennesket. Drastiske reduksjoner i omega 6 kan forskyve denne ubalansen ytterligere.

Samtidig er det viktig å øke inntaket av omega 3 av høy kvalitet.

KONKLUSJON Skal man ta fettsyrer på alvor bør man følge en helhetlig strategi. I det inngår: Å redusere inntaket av bearbeidede planteoljer, velge økologiske kilder til linolsyre, øke inntaket av gode og trygge kilder for omega 3, velge økologisk kjøtt og ha et blodsukkerstabilt og individuelt tilpasset kosthold som øker forbrenningen og reduserer fettprosenten.

Det understøtter Udo Erasmus syn på basisfettsyrer og fettsyretilskudd: alfalinolensyre er en trygg basisolje som alle har nytte av, gjerne balansert med halvparten god kvalitets linolsyre. EPA/DHA er tilskuddsolje for folk med spesielle medisinske behov.

12. Masterjohn Chris, Understanding the Essential Fatty Acids, http://www.westonaprice.org/know-your-fats/ precious-yet-perilous, 22 September 2010 20:02 13. http://www.nofima.no/filearchive/lite-oksiderteomega-3-oljer-og-potensielle-helsefordeler.pdf 14. http://cardiovascres.oxfordjournals.org/ content/54/3/503.full 15. Peskin Brian, The hidden story of cancer, 2006, Pinnacle Press, Texas 16. Utviklingen i norsk kosthold 2010, Helsedirektoratet 17. Marik PE et al , Omega-3 dietary supplements and the risk of cardiovascular events: a systematic review, Clin Cardiol. 2009 Jul;32(7):365-72 18. Udo Erasmus, Sundt fedt & dreper fedt, 2005, Politisk revy, København 19. Enig Mary, Know your fats, 2000, Bethesda Press, Silver Spring, USA

11

Setteren Tinka fikk nytt liv med Pet Sun Chlorella!

Gunn Eli Tokerud og Eskil Wefring er eiere av setteren Tinka. De har opplevd fantastiske resultater med Sun Chlorella på sin hund som har slitt med hudproblemer i veldig mange år.

Tinka har alltid vært en snill, god og aktiv hund. Den er flott å ha i hus og viser meget gode tendenser i jaktprøvesammenheng. Da Tinka var rundt 1 år gammel begynte hun å slikke seg på potene. Etter en kort stund hadde slikkingen gått over til intens gnaging imellom poteputene. Huden ble rød, irritert og betent og de hvite hårene på labbene var røde langt oppover hasene. – Vi forsøkte alt mulig av vanlig sårpleie, men ingenting hjalp, sier Gunn og Eskil.

Fra vondt til verre – Etter hvert oppsøkte vi veterinær. Spesielle, utvidede og kostbare blodprøver ble tatt, men ingen sykdom ble avdekket.

Sykdommen furunkulose, som vi var spesielt redde for, ble også avkreftet. Tankene streifet innom fòrallergi, så vi prøvde flere ulike typer fòr uten og lykkes. Løsningen ble til slutt sokker på potene når hun var alene, penicillinkurer med jevne mellomrom for å «ta» betennelsen og kortisonpreparater til å smøre mellom poteputene for å dempe kløen. Slik gikk årene...

Da Tinka var 6 år gammel (høsten 2011) skjedde det en drastisk endring til det verre.

Etter et innbilt svangerskap gnagde hun seg ikke bare på potene, men også i rompa og

rundt kjønnsorganene. Hun gnagde seg til blods og ble hoven. Nok en gang bar det til veterinær som var behjelpelig. Vi fikk kortisontabletter og allergitabletter som gav en liten bedring, men det gikk snart tilbake til det håpløse. Nå hadde vi en hund som gikk rundt med skjerm og sokker.

Nok en gang gikk vi over til kjempedyrt allergifòr, men ingenting ga hverken gode nok eller langvarige resultater. Etter 3 måneder, hvor Tinka alltid måtte gjetes (hun gjemte seg til og med ute for å gnage seg i rompa), måtte noe gjøres. Kortison hadde ingen effekt lenger, og nye utvidede blodprøver viste ingenting. Det ble også tatt en biopsi av den berørte huden i rompa.

Jakten på en løsning – Vi trålte internett og snakket med mange.

Løsningen ble å sterilisere Tinka, i håp om at alt var hormonelt. Umiddelbart merket vi en bedring. Tinka trengte nå bare skjerm og sokker når hun skulle være alene, men vi var ikke helt i mål. I påsken 2012 ble jeg tipset av min tante om at Sun Chlorella kunne være noe for Tinka. Kanskje hun trengte en boost for å rense kroppen og bli nullstilt? Tirsdag etter påske ble Sun Chlorella innkjøpt. Tinka fikk 10 tabletter (hun veier

Fra Pet Sun Chlorella – til REJUV-A-WAFERS! Nå skifter snart Pet Sun Chlorella navn – og kommer i et litt annet «format» enn tidligere.

Det nye navnet er REJUV-A-WAFERS, som spiller på produktets anti-aging egenskaper. Innholdet i produktet er akkurat som før. En annen endring er at man har laget færre, men større tabletter – dette for å gjøre matingen enda enklere. Produktets egenskaper er fortsatt de samme – vi håper du liker den nye innpakningen!

12

20 kg), av den typen som er beregnet på mennesker, daglig. Vi var nok litt skeptiske til å begynne med - vi hadde tross alt prøvd ganske mye...

Endringen – Etter bare 5 dager merket vi positiv endring, og etter syv dager var huden blitt bedre og kløingen hadde avtatt betraktelig.

Etter 13 dager med 20 Sun Chlorella tabletter daglig, kunne Tinka slutte med skjermen når hun skulle være alene. Etter seks uker gikk vi ned til 5 tabletter og det har hun fått i 6 mnd. Nå har det skjedd en ny positiv vending. Tinka kan også gå uten sokker. I tre uker har hun bare brukt sokkene når hun er alene, og i disse dager ser det ut til at vi kan avslutte bruken av sokker i sin helhet.

Etter alle kampene Tinka har kjempet, håper vi nå hun får en god alderdom hvor jakt og løping i det fri står i sentrum. Uten Sun Chlorella hadde vi ikke kunnet ha Tinka lenger, da hennes plager var altfor store.

Vi kommer aldri til å slutte med Sun Chlorella.

Et must i forkjølelses-sesongen!

Er du lei av ü ikke ha noe ü slü tilbake med nür forkjølelsessymptomene dukker opp?

Prøv Citrosept! For mange har Citrosept grapefruktkjerneekstrakt blitt en kjÌr venn i influensa- og forkjølelses-sesongen.

Det begynte med den berømte oppdagelsen til kjernefysikeren Jacob Harich pü 1960-tallet: Han observerte at frøene til grapefrukten kunne ligge mange ür i komposthaugen uten ü rütne. Hva som er det aktive virkestoffet i frøene er fortsatt et mysterium, antagelig snakker vi om en synergi av mange ulike stoffer: fra svakt antiseptisk sitronsyre til vitamin C og ulike bioflavonoider.

Grapefruktkjerneekstrakt utvinnes fra frøene og den gule membranen i grapefrukt, men variasjonen blant produkter er stor. De aller fleste er produsert fra det som blir igjen etter

pĂĽ styrken og den karakteristiske smaken. Produktet er ikke ÂŤetsendeÂť og kan trygt dryppes rett i halsen nĂĽr du brygger pĂĽ noe. Bruk den gjerne ogsĂĽ forebyggende: 15 drĂĽper i litt juice/ vann, 1-3 ganger om dagen.

kommersiell (ikke økologisk) pressing av grapefruktjuice, og ikke uvanlig inneholder de kun 33 % grapefruktkjerneekstrakt, samt kunstige konserveringsmidler.

Citrosept inneholder hele 84 % standardisert grapefruktkjerneekstrakt i en base av vegetabilsk glyserol og renset vann, og er Ă˜KOLOGISK. Kjennere av grapefruktkjerneekstrakt vil gjenkjenne produktets gode kvalitet

ABONNER PĂ… HELSEMAGASINET

VOF VITENSKAP & FORNUFT

,ĞůĆ?ĞžĂĹ?Ä‚Ć?Ĺ?ŜĞƚ sK& ÄžĆŒ Ä?ůĂĚĞƚ Ä¨Ĺ˝ĆŒ ĚĞĹ? Ć?Žž Ç€Ĺ?ĹŻ ĹŻÄžĆ?Äž Žž ĹšÇ€Ĺ˝ĆŒÄšÄ‚Ĺś ÄžĆŒĹśÄ?ĆŒĹ?ĹśĹ?Í• ÄŠĆŒĆ?Ä‚ĹŹĆ?ĆŒÄžĆŠÄžĆš Ä?ĞŚĂŜĚůĹ?ĹśĹ? Ć?Ăžƚ ĹšÇ€Ĺ˝ĆŒÄšÄ‚Ĺś ƾůĹ?ĹŹÄž ĹŹĹ˝Ć?ĆŤĹŻĆ?ŏƾĚĚ Ĺ˝Ĺ? Ä‚ĹŻĆšÄžĆŒĹśÄ‚Ć&#x;ǀĞ ĆšÄžĆŒÄ‚Ć‰Ĺ?ÄžĆŒ ĹŹÄ‚Ĺś Ä¨Ĺ˝ĆŒÄžÄ?LJĹ?Ĺ?Äž Ĺ˝Ĺ? Ä?ĞŚĂŜĚůĞ Ć?LJŏĚŽž Ĺ˝Ĺ? ĹŻĹ?ĚĞůĆ?ÄžĆŒÍ˜ sĹ? Ć?ĹŹĆŒĹ?Ç€ÄžĆŒ Ĺ˝Ĺ?Ć?ÄŠ Žž ĆšĆŒÄžĹśĹ?ĹśĹ?Í• ŚĞůĆ?ĞƉŽůĹ?Ć&#x;ĹŹĹŹÍ• Ä?Ç‡ĆŒ ƉĊ Ć‰ĆŒÄ‚ĹŹĆ&#x;Ć?ĹŹÄž ŽƉƉĆ?ĹŹĆŒĹ?ĹŒÄžĆŒ Ĺ˝Ĺ? Ä¨Ĺ˝ĆŒ Ć†Ç€ĆŒĹ?Ĺ? žĂŜĹ?Äž Ĺ?ŽĚĞ ĆŒÄŠÄš Ä¨ĆŒÄ‚ Ç€ÄŠĆŒÄž ĨĂĹ?ĨŽůŏ Žž ĹšÇ€Ĺ˝ĆŒÄšÄ‚Ĺś Ç€Ĺ? ĹŹÄ‚Ĺś ƚĂ Ç€Ä‚ĆŒÄž ƉĊ ŚĞůĆ?Ä‚ Ç€ÄŠĆŒ Ä?Ä‚Ć?ÄžĆŒĆš ƉĊ ĹšÇ€Ĺ˝ĆŒÄšÄ‚Ĺś Ç€Ĺ? ÄžĆŒ Ä?ÄžĆ?Ćš Ć&#x;ůƉĂĆ?Ć?Ğƚ ÄŠ ĹŻÄžÇ€ÄžÍ˜

ZÄ‚Ä?Ä‚ĆŠ Ć&#x;ĹŻ ĹŻÄžĆ?ÄžĆŒÄž Ä‚Ç€ ^ŽžĂ EÄžÇ Ć? Ĺ? ĨĞÄ?ĆŒĆľÄ‚ĆŒÍ—

hĹśĹ?ĹŹĆš Ć&#x;ĹŻÄ?ƾĚ͊

Foreningspris pĂĽ abonnement: Kr 500 perr ĂĽr ĎŻ ǀĂůĹ?Ä¨ĆŒĹ?Äž ƾƚĹ?Ä‚Ç€ÄžĆŒ Ä‚Ç€ Ć&#x;ĚůĹ?Ĺ?ÄžĆŒÄž ƾƚĹ?Ä‚Ç€ÄžĆŒ Ä‚Ç€ sK& ͞Žž Ĺ?ĹŹĹŹÄž ĂŜŜĞƚ ŽƉƉĹ?Ĺ?Ć?Í• Ć?ÄžĹśÄšÄžĆŒ Ç€Ĺ? ĚĞ ĆšĆŒÄž Ć?Ĺ?Ć?ƚĞͿ / Ć&#x;ĹŻĹŻÄžĹ?Ĺ? ĆšĆŒÄžĹŹĹŹÄžĆŒ Ç€Ĺ? ĞŜ ŜLJ Ä‚Ä?ŽŜŜĞŜƚ Ć?Žž Ä¨ÄŠĆŒ Ć&#x;ĹŻĆ?ĞŜĚƚ Ä‚Ĺ? sĹ?ůŊĞŜ WŽůĞĆ?ÇŒÇ‡ĹśĆ?ĹŹĹ? Ĺ˝Ĺ? /Ç€ÄžĆŒ DLJĆ?ĆšÄžĆŒĆľÄšĆ? ĹśÇ‡ĆŒÄžÇ€Ĺ?ÄšÄžĆŒĆšÄž ƾƚĹ?ĂǀĞ Ä‚Ç€ ͨ^ĆľĹŹĹŹÄžĆŒ Í´ ĞŜ Ć?ĹśĹ?ŏĞŜĚĞ Ä¨Ä‚ĆŒÄžÍŠÍ• Ć?Žž ĹŹĹ˝ĹľĹľÄžĆŒ Ć&#x;ĹŻ ŚƆĆ?ĆšÄžĹśÍ˜ ÄžĆ?Ć&#x;ĹŻĹŻ ÄšĹ?ĆŠ Ä‚Ä?ŽŜŜĞžĞŜƚ Ĺ?ŜŜĞŜ ƾƚĹ?Ä‚ĹśĹ?ĞŜ Ä‚Ç€ ĨĞÄ?ĆŒĆľÄ‚ĆŒÍ— ^ĞŜĚ ĞͲƉŽĆ?Ćš Ć&#x;ĹŻ Ä‚ĹśĹśÄžĹŻÄžĹśÄžÎ›Ç€Ĺ˝Ä¨Í˜ĹśĹ˝ ÄžĹŻĹŻÄžĆŒ ĆŒĹ?ĹśĹ? ϾϏϏ Ď­Ď­ ĎŹĎŻĎŹÍ˜ ĹŻĹŻÄž Ä‚Ä?Ĺ˝ĹśĹśÄžĹśĆšÄžĆŒ Ä¨ÄŠĆŒ Ć&#x;ĹŻĹ?Ä‚ĹśĹ? Ć&#x;ĹŻ Ä‚ĹŻĹŻÄž sK&Ć? Ä‚ĆŒĆ&#x;ĹŹĹŻÄžĆŒ ǀĞĚ ÄŠ ĹŻĹ˝Ĺ?Ĺ?Äž Ć?ÄžĹ? ƉĊ Ç€ÄŠĆŒÄž ŜĞƊĆ?Ĺ?ÄšÄžĆŒÍ˜ ĆŒĆľĹŹÄžĆŒĹśÄ‚Ç€Ĺś Ĺ˝Ĺ? ƉĂĆ?Ć?Ĺ˝ĆŒÄš ĨƆůĹ?ÄžĆŒ žĞĚ ƾƚĆ?ĞŜĚĞůĆ?ĞŜ Ä‚Ç€ Ä?ĹŻÄ‚ÄšÄžĆšÍ˜ Ä?ŽŜŜĞžĞŜƚĞƚ ĹŻĆ†Ć‰ÄžĆŒ Ć&#x;ĹŻ ĚĞƚ Ć?Ĺ?ÄžĆ? Ĺ˝Ć‰Ć‰Í˜ kyl

Ortomole

tĂĽelser fra

in: Tils ĂŚr medis

-RKDQ *DOWXQJ cUHWV IUHGVSULV WLO (8 ² QRN HW ERPVNXGG" W ERPVNXGG" ytt søy maasø HELSEMAGASINET Godt God od o dt ert farrm en frustr dokumente dokumenter okumenter k kument kumente ume umen mentt t me m dokumentert

VOF

NCSSS NCS NCS NC &NC MSDQQSS DMSD DMS LD LDM TLD JTL NJTL CNJ

AN

A QA @QAN @QAN

@Q @QA UJ@Q UJ@ UJ @UJ@ K@UJ L K@ L NL K NL N DS S HDSS HHD HDS SSCHD SSCH SS DSSC G‘XE G‘XED

INET

VOF

AGAS HELSEM

VITENSK

AP & FO

VITENSKAP & FORNUFT Nr. 8 2012 3. ürgang. Løssalg 75 kr

6XNNHUIULWW MXOHJRGW

RNUFT

3HSSHUNDNHU 0DQGHOEXQQ PHG VPÂĄUNUHP 6DUDK %HUQKDUGW %UHQWH PDQGOHU

@KF JQ ęQF@MF +‘RR

-Q

6‘91

trening TUNG vekt INNER bra for KV

L HYROXVMRQÂ UW SHUVSHNWLY KYRU OHQJH EÂĄU YL VRYH" NDQ O\VWHUDSL KMHOSH"

: Obamas Àre

VOF

VITENSK AP Nr. 1 2013 4. ĂĽrgang.

SINET

nye ür – hva

skjer?

& FORNUFT

Løssalg 85

kr

Har du for my

e

Ă˜STROGEN?

Universalmed VITAMIN C i isin megadoser

6WRU WHVW RJ RY

MĂ&#x2DC;RKE SJOKHUVLNW OLADER 13 7<52.6,1 RJ 6.-2/'.-(57(/(1 7(/ 7( (/( /(1

DHEA g yngre! gjør de ter KREKLING tioksidan â&#x20AC;&#x201C; rikt pĂĽ an SJON bak

Johan Galtung

HELSEMAGA

om llavkarb om lavkarbo avkarbo avka avkar vk b -/ vka -/ lavkarbo-/ høyfettdiett høyfettdie høyfettdiet øyfettdiet yfettdi yfettd fettd ett ttdi t

+RUPRQHW VRP UHJXOHUHU GHW PHVWH ² OLGHU GX DY K\SRW\UHRVH"

?

1$3414*$

(-3$1/1$22 -.1&$

Fedon er bli tt FETTVENNLIG TOPPSYKLIST PĂ&#x2026;

Lykkeligere kropp med detox!

Når vi rengjør leiligheten eller huset for smuss og støv føler vi oss gjerne oppløftet etterpå. Denne følelsen kan multipliseres mange ganger hvis også kroppen vår tas med i rengjøringsregnskapet. Mange tegn i tiden viser at aktualiteten av detox er større enn noen gang. Økt aktualitet To forskere fra universitetet i Bergen advarer i et innlegg i Dagens Næringsliv (19/1-13) mot å ikke ta miljøgiftproblematikken på større alvor. De viser til at mer enn 70 000 kjemiske stoffer produseres i USA årlig, og at studier nå viser sammenhenger mellom flere av disse og typiske sivilisasjonssykdommer som diabetes, hjerte- og karsykdommer og stoffskiftesykdommer.

– Også de nivåene av miljøgifter som forekommer i norsk oppdrettslaks er påvist å gi diabeteslignende symptomer og fedme i foringsforsøk med rotter, uten at omega 3-nivåene i laksen har kunnet motvirke dette, sier de. Rotter som spiste spesialfor uten miljøgifter viste ikke de samme symptomene.

Forskernes hovedpoeng i leserinnlegget er ikke å ta oppmerksomheten bort fra viktige miljøfaktorer som kosthold og mosjon, men at det også er en tredje faktor som må hensynstas: miljøgiftbelastningen.

gifter som er lagret i underhudsfettvevet, og gifter som sirkulerer i blod og lymfe. Når man tester blodet på en «gjennomsnittsperson» er det ikke uvanlig å finne forekomsten av 50 – 100 kjente miljøgifter.

Lever- og nyreavgiftning Cellene våre har et batteri av enzymer som gjør om farlige gifter til mindre farlige vannløselige forbindelser som kan skilles ut i urinen. Disse enzymsystemene er særlig aktive i leveren, som er kroppens største fabrikk for avfallshåndtering: sortering, gjenbruk og sluttvis deponering i galle og urin. Urinen er et avfallsprodukt: Jo mere tungmetaller vi eksponeres for, desto mer tungmetaller i urinen. Jo «surere» kosthold og livsstil vi har, desto lavere pH på urinen. Urin inneholder også nitrogenavfall (urinstoff) fra forbrenningen av proteiner og proteinstoffskiftet generelt: fra døde celler, brukte enzymer og hormoner.

Detox er en katabolsk prosess Kroppens avgiftningssystemer Kroppen avgifter (detoxer) døgnet rundt, og har mange måter å gjøre det på: Via blod, lymfe, galle, avføring, urin, svette og pust.

Avgiftningen kan styrkes og stimuleres med mange ingredienser fra naturens apotek. Vi kvitter oss med mye avfall når vi går på do.

Avføring består av døde tarmceller og bakterier, ufordøyelig mat, tilsetningsstoffer og miljøgifter. Utåndingsluften består av unyttig nitrogen og avfallsgassen karbondioksyd som gjør blodet surt. Svetten inneholder 14

Detox tilhører kroppens katabolske prosesser – det at stoffer brytes ned og skilles ut. Å bygge opp vev og organer er anabolisme. Begge er like viktige, og begge krever energi. Når vi faster gir vi den anabolske fasen hvile, og det forsterker den katabolske avgiftningen. Faste er en urgammel detox -tradisjon: innledningsvis føler man seg gjerne litt uvel ettersom en økt mengde avfallsstoffer frigjøres i blod og lymfe. Når denne fasen er over kan man oppleve en skikkelig «boost» i energien, til tross for at

man ikke har fått næring på flere dager. Det viser hvor viktig detox og en «ren» kropp er for vår energi og vårt velbefinnende.

Når forgiftningen er større enn avgiftningen Det er mange faktorer som bidrar til at det kan bygge seg opp mer avfalls- og giftstoffer enn kroppen makter å skille ut: Overspising, lite basedannende mat, stress, dårlig fordøyelse og tarmhelse, rusmidler og høyt inntak av legemidler og økt miljøgiftbelastning.

I følge enkelte estimater får vi i oss over et gram med miljøgifter daglig, som tilsvarer innholdet i en omega 3 kapsel.

Hvordan øke avgiftningen Naturmedisinen byr på mange metoder for å understøtte kroppens egne avgiftningssystemer: Massasje og lymfedrenasje, tørrbørsting av huden, kalde og varme bad, damp- og svettebad, vann- og juicefaste, råkostkurer og fiberrik mat, yogaøvelser som stimulerer detox, og endelig tarmskylling (klyster). Basisk mat og mineralrike basepulver gjør det mulig for kroppen å kvitte seg med overskudd av syreavfall. Ulike urter kan stimulere avgiftningen i celler, lever og nyrer.

Grønne gresspirer og alger har et solid renomme som en indre rengjører, som bl.a. skyldes det rike innholdet av klorofyll.

HVORDAN AVGIFTE TRYGT OG GRUNDIG Det kan være krevende for kroppen å avgifte. Selv om kuren er balansert og helhetlig kan man oppleve såkalte detoxreaksjoner, som hodepine og influensalignende symptomer. For å minimere mulighetene for slike reaksjoner kan det anbefales å starte med minimal dosering og øke gradvis til maksimumsdosering i løpet av 7 - 14 dager. Det er spesielt viktig for eldre mennesker og de som er tungt belastet med helseproblemer. De bør også bruke små doser over lengre tid, som i en 3 måneds kur. Friske, unge og sunne mennesker kan klare seg med en 10 – 30 dagers detox-kur en til to ganger årlig, og ta normal-dosering.

15

Effektiv og helhetlig detox basert på god gammel tradisjon Sun Chlorella, Flor Essence og Urbase kan benyttes hver for seg, hver dag eller som en kur i ny og ne.

De kan også kombineres i et komplett avgiftningsprogram som kan anbefales en til to ganger årlig.

Hvorfor Sun Chlorella Sun Chlorella har mer rensende klorofyll enn noen annen grønn supermat. På grunn av sin pulveriserte tykke cellevegg er den også en suveren kilde til avgiftende fiberstoffer.

Du kan se for deg Sun Chlorella-tablettene som grønne små mopper som rengjør tarmen hver dag. Sun Chlorella avgifter ikke bare tarmen: studier på både mennesker og dyr viser at Sun Chlorella øker utskillelsen av tungmetaller i urinen. Algen er en konsentrert kilde til essensielle næringsstoffer – vitaminer, mineraler, antioksidanter, aminosyrer og

nukleotider – og inneholder fiberstoffer med prebiotisk effekt. Derfor anbefales Sun Chlorella som kombinert daglig detox og næringstilskudd.

og nyrer, og inneholder antioksidantbeskyttelse, immunstøtte og urter som balanserer pH. Med andre ord en komplett og grundig detox, som har vunnet stor anerkjennelse.

Hvorfor Flor Essence urtedetox:

Hvorfor Urbase basepulver

Flor Essence er en tradisjonell urteresept fra de kanadiske Ojibwaindianerne og har oppnådd stor popularitet i verden - den distribueres i dag i 50 land. Kan brukes som daglig detox eller som en 10 – 30 dagers detoxkur i ny og ne. Flor Essence stimulerer alle faser av leverens avgiftning: fase I og fase II, den stimulerer eliminasjon via lymfe, galle, tarm

Urbase er en balansert blanding av basiske mineraler og basiske karbonater, uten tilsetningsstoffer, og basert på over 50 års tradisjonell tysk syre-base-kunnskap, i teori og praksis. Å drikke et glass vann med 1 -2 tsk Urbase morgen eller kveld er det mest effektive tiltaket vi kan gjør for å øke pH i kroppsvæskene. Når sure avfallsstoffer nøytraliseres i celler og vev kan kroppen mye lettere skille de ut i urinen.

DIETT OG ANDRE RÅD FOR Å MAKSIMERE EFFEKTEN AV EN DETOX-KUR Avhengig av lengde, og hvor omfattende du ønsker å gjøre en detox, kan det være lurt å gjøre noen forberedelser. Finn ut om det er realistisk for deg å gjennomføre det du ønsker i detox-perioden. Har du mange aktiviteter er det for eksempel ikke lurt å kjøre en «hard» detox. Det er fornuftig å legge inn en del hvile når du gjør en detox fordi kroppen restituerer bedre når den hviler. Se om du kan finne gode rutiner på

lett avspenning, yoga, gå rolige turer eller meditasjon i perioden. Kostholdsvaner har vi alle, og for å lykkes med en detox, og kanskje få noen nye gode kostvaner, er det lurt å planlegge hva du skal spise og drikke. Minimer belastningen på kroppens fordøyelses- og avgiftningsorganer (lever, nyre, tarm…), og innta rikelig med væske – da hjelper vi kroppen med å avgifte på en mer effektiv måte:

• Spis lette måltider med mye friske grønnsaker • Unngå behandlet/ferdigmat i løpet av kuren og benytt fortrinnsvis økologiske råvarer • Reduser inntaket av meieriprodukter, spesielt ost • Unngå/minimer inntaket av sukker, hvetemel, salt, koffein og alkohol

Ønsker du mer info om detox, og konkrete forslag til måltider som kan brukes som en del av en detox-kur? Se www.soma.no/artikler

16

NYHETSKLIPP Genmodifisert mat snart på norske bord

Mobilbruk mye farligere enn mange antar

All kredit til de få og små avisene som fortsatt tør diskutere kontroversielle tema på en grundig måte, være seg om de befinner seg på høyre eller venstre fløy. I sin ukentlige fredagsutgave 11. januar i år spør Morgenbladet om genmodifisert mat kan være kreftfremkallende. Spørsmålet er høyst aktuelt. Etter fire års behandlingstid i Miljøverndepartementet skal det nå besluttes om genmodifisert mat – to typer mais – for første gang skal godkjennes i Norge. Tilhengerne av den vidunderlige nye verden mener dette kan være løsningen på verdens matproblemer. Professor i molekylærgenetikk, Hilde Sorteberg, er tilhenger av kvantitet fremfor kvalitet: – vi trenger absolutt alle midler skal vi få mest mat uttaler hun til avisen. Mer kritiske røster mener genmanipulerte vekster utgjør en trussel mot helse og miljø. At rotter, som den ene maistypen er blitt testet på i et fransk forsøk, fikk store helseskader i form av svulster og anatomiske misdannelser, er ikke nok til å skremme tilhengerne. Lederen for Faggruppen for genmodifiserte organismer, Audun H. Nerland, mener at det var for få rotter i denne studien til at det holder mål. Hva med å investere noen kroner i en større studie før hele befolkningen gjøres til forsøksrotter?

7. januar i år presenterer Stavanger Aftenblad en nyhet av stor betydning for folkehelsen: «Etter et år hvor både norske og internasjonale forskere har frikjent mobiltelefonen fullstendig hva helseskader angår, begynner de alternative forskningsmiljøene 2013 med en advarende rapport. Bioinitative 2012-rapporten som publiseres i dag er laget av 29 forskere fra hele verden, de fleste kjente og mangeårige kritikere av etablert forskning på feltet og vestlige strålevernsmyndigheter. Forskergruppen har gjennomgått 1800 nye vitenskapelige studier og hovedkonklusjonen er: «et gjennomgående mønster av økt risiko for hjernesvulst.» Et dusin nye studier setter også mobilstråling i sammenheng med svekket sædkvalitet, ifølge rapporten – hold mobilen unna bokselommen. Et tredje funn forskerne mener å kunne føre tunge bevis for er at stråling fra blant annet mobiltelefoner kan øke risikoen for autisme og symptomer på autisme. Bioinitiative-gruppen skriver i en pressemelding at det foreligger mye mer bevis for helserisiko for milliarder av mennesker over hele verden. Dagens situasjon er ikke akseptabel sett i lys av de bevisene for skadeeffekter som foreligger. De fraråder bruk av mobiltelefoner for barn og bruk av trådløse nett i skolene. Her kan du lese hele rapporten: http://www.bioinitiative.org/

«FOLKEOPPLYSNINGEN» PÅ NRK Programmet Folkeopplysningen som gikk på NRK i fjor har høstet HELSEMAGASINET mye kritikk for sitt forsøk på å «dokumentere» at alternativmedisinere bare farer med tullball. Et program laget av og for skeptikere er vel VITENSKAP & FORNUFT den mest presise betegnelsen. Helsebladet VOF plukker programmets seriøsitet grundig fra hverandre i sitt første nummer dette året (glem ikke å abonnere).

For å slå litt tilbake mot de som mener at skolemedisinen er den mest seriøse og vitenskapelige medisinen, viser Mysterud i VOF til følgende funn fra en forskningsgruppe tilknyttet det anerkjente tidsskriftet British Medical Journal. De har vurdert det vitenskapelige grunnlaget for omkring 2500 medikamenter og behandlinger som daglig brukes på operasjonsstuer og sykehus. Konklusjon: Bare 12 % av medikamentene og behandlingene viser seg å virke. Resten «overlever» med blind tro. 57 % av det en lege vanligvis forordner kan enten skade eller ikke ha noen effekt, i tillegg til at pasienten risikerer å få plagsomme bivirkninger. Alternativmedisiner, bli ved din lest!

VOF

17

Nytt medlem i Cocosa-serien:

COCOSA MEL • Glutenfritt • Økologisk • Rik på kostfiber og proteiner • Lav glykemisk indeks • Perfekt til baking/matlaging Cocosa® kokosmel består kun av fruktkjøttet fra økologiske kokosnøtter, som er tørket ved lave temperaturer, avfettet og malt opp til et fint pulver. Et ypperlig glutenfritt mel-alternativ, rikt på kostfiber og proteiner. Innholdet av karbohydrater er ca en tredjedel av innholdet i vanlige meltyper som hvete, rug og havre. Cocosa mel kan erstatte opp til 25 % av hvetemel og andre glutenholdige melsorter, uten at det påvirker bakeegenskapene. Glutenfrie melsorter kan erstattes 100 %. Kokosmel er naturlig søtt, og er derfor velegnet som naturlig fortyknings- og bindemiddel i sauser.

Tips om bruksområder: - Bland ut ½ - 1 ss per glass juice eller smoothies, for ekstra tilskudd av proteiner og kostfiber.

- Strø Cocosa mel over frokostblandingen eller grøten for ekstra fiber og metthetsfølelse - Erstatt annet glutenfritt mel med Cocosa mel i oppskrifter du bruker

Oppskrifter med Cocosa mel Under finner du smakebiter på fristende oppskrifter med Cocosa mel.

Vil du ha flere oppskrifter? Lik oss på Facebook og/eller følg med på nettsidene våre – der legges det kontinuerlig ut nye oppskrifter!

Vafler 6 stk. glutenfri 3 egg 1 ss Steviosasukker 50 g smeltet smør 1 ts bakepulver 2 ts fiberhusk 30 g Cocosa mel 40 g Jyttemel 50 g mandelmel 2 dl melk 2 dl vann

18

Visp egg og Steviosasukker sammen. Bland alt det tørre og visp det inn sammen med 2 dl melk og det smeltede smøret. La røren stå i kjøleskap ca. ½ time. Tilsett 2 dl vann og visp godt sammen. Stek vaflene og server gjerne med smør, syltetøy eller geitost!

Cocosa mel – en ypperlig kilde til kostfiber Grafen viser hvor mange % kostfiber kjente meltyper består av.

Kokosmel er i en klasse for seg!

Over 110 oppskrifter - naturlig mat som gir deg vann i munnen!

Det beste er at det ikke tar mer enn en halvtime å lage disse rettene.

Skikkelig mat på bordet - hver dag!

Moderne steinalderkost, paleo lavkarbo - kall det hva du vil ... her finner du ny inspirasjon. Garantert!

Stadig flere åpner øynene opp for å lage mat fra bunnen av, og i dag vil de fleste av oss velge skikkelig og naturlig mat. Dette var utgangspunktet for Mark Sisson og Jennifer Meier da de lagde denne oppskriftsboken.

Ingen av oppskriftene inneholder kunstige eller skadelige saker, du får enkelt og greit innføring i naturlig mat - der alt av gluten er fjernet, og oppskriftene er uten melk. I stedet kan du lage fristende retter som gir deg mye næring. Perfekt mat for deg som er fysisk aktiv. Boken anbefales av en rekke autoriteter i treningsmiljøet: dette er mat som gir deg god utholdenhet og ikke minst, stabilt blodsukker.

Skinke- og osteboller 6 stk. glutenfri 3 egg 2 ss Cocosa Extra Virgin ¼ ts salt 1 liten hvitløk presset/ hakket i småbiter 3 ss Cocosa mel 50 g revet ost 60 g skinke i biter

Pisk egg, olje, salt og hvitløk sammen i en bolle. Tilsett mel, ost og skinke og rør det jevnt sammen.

Ha i muffinsformer (gjerne silikon) og stek på 200 grader 15 min. Server de gjerne varme med en salat, eller oppbevar i kjøleskap og spis som et mellommåltid.

Flere oppskrifter: www.facebook.com/somanordic + www.soma.no

«Mark Sisson viser i boken NATURLIG MAT hvordan du kan ta livet ditt og helsen din med på en livsstilsendring og ikke minst en kulinarisk reise. Her finner du spennende oppskrifter og tips til trening, som trigger kroppen både nevrologisk og fysiologisk. Ved å spise og trene som steinaldermennesket kommer du til å oppleve en ny og forbedret kroppsfunksjon.

Gi kroppen den optimale maten og den treningen som den ønsker seg og er skapt for.»

EINAR SVINDLAND, Crossfit-instruktør og naprapat, Sandnes

19

STORE MAGER OG SMÅ MAGER… ... felles for dem begge er at de har en tendens til å leve sitt eget liv. Så lenge magen fungerer bra, tenker vi ikke stort over alt den gjør for oss. Men, så fort den slår seg vrang, ser vi hvor viktig en velfungerende mage er for å ha et godt liv.

Nøkkelen til et langt og sunt liv ligger i tarmhelsen, sier mange visdomsord.

Da kan følgende råd være nyttige: • • • • • • •

Mosjoner, men ikke mens du spiser Stress ned, spesielt i forbindelse med måltid Spis bare når du er sulten Ikke overspis Tygg maten godt Drikk godt med vann utenom måltid, men ikke til måltid Sørg for å få i deg melkesyrebakterier

Hvorfor melkesyrebakterier?

De snille tarmbakteriene er gode hjelpere som det er vel verdt å ta godt vare på, og du finner dem bra representert i Udo’s Choice probiotika.

Vi vet hvor viktig det er for livet på jorden å bevare økosystemene, hvor planter og dyr lever sammen i perfekt samspill. Hva med vårt eget økosystem – tarmfloraen – hvordan ivaretar vi den? Dette økosystemet befinner seg på en tarmoverflate som er større enn en tennisbane, men bare 0,03 mm tykk.

Like under denne skjøre overflaten er mesteparten av kroppens immunceller utstasjonert.

På tarmoverflaten lever 500 arter av mikroorganismer, og de utgjør et økosystem på hele 1000 000 000 000 000 levende celler - det er 10 ganger fler enn kroppens egne celler!

Tarmens tre musketerer Tarmbakteriene, tarmcellene og immuncellene - tarmens tre musketerer - stimulerer gjensidig hverandres vekst og fornyelse. Å pleie og beskytte dette enorme økosystemet av mikroorganismer, tarmceller og immunceller er en god investering i helse. Derfor er det viktig å sikre gode vekstvilkår for melkesyrebakteriene. Sunne matvaner og lite stress er 20

viktige faktorer. I tillegg kan tilførsel av melkesyrebakterier være med på å sikre en sunn og levedyktig tarmflora.

De probiotiske bakterienes rolle Både laktobakterier og bifidobakterier er ifølge Norges mest siterte forsker Per Brandzæg, viktig for tarmens og immunforsvarets modning.1 Laktobakterienes hovedområde er tynntarmen, mens bifidobakteriene trives best i tykktarmen.

Blant disse hovedgruppene av bakterier finns det ulike stammer med ulike funksjoner. Noen bakterier skårer høyest på produksjon av naturlige antibiotiske stoffer, andre på produksjon av enzymer som fordøyer melk og annen mat. Noen virker mer regulerende på immuncellene og betennelsesfremmende signalstoffer, mens andre er bedre «soldater» i kampen mot sykdomsfremkallende bakterier.2

Verdien av bredspektret probiotika Man kan oppnå mange positive effekter bare ved å tilføre en bestemt type av

bakterier så fremt antallet er høyt, f.eks.

Lactobacillus acidophilus. En mer helhetlig strategi er å dekke et bredere spekter av bakterier i både tynn- og tykktarm og som virker synergisk ikke bare på hverandre, men også i samspillet med tarmcellene og immuncellene i tarmen. Fordi vi er genetisk forskjellige og har forskjellig reseptorer og favoritter også for tarmbakterier er det lettere å finne «noen som passer for meg» når flere varianter tilføres. Dette er grunnlaget for Udo’s Choice aldersbestemte probiotika: Bredspektrede probiotika hvor type bakterier og potens (antall) er spesialtilpasset behovene i fire ulike aldersfaser: Småbarn, barn, voksen og eldre.

Kvalitetskontroll er spesielt viktig for probiotika Det er ikke problematisk å dyrke bakterier; de formerer seg fort når man mater komposthaugen i hagen. Verre er det å oppnå et høyt antall probiotiske bakterier som skal

Flytende eller frystørret probiotika Frystørring er den mest anerkjente og effektive måten å bevare styrken/potensen i et probiotika-tilskudd. Da fjernes fuktigheten og de gode bakteriene går i en dvaletilstand. Flytende probiotikatilskudd fordrer høy grad av ferskhet: jo flere dager som går etter produksjonsdato, desto færre bakterier vil overleve ettersom bakteriene spiser opp den maten/sukkeret som er og akkumulerer melkesyre. Melkesyre er bakterienes avfallsprodukt, og bakteriene dør bokstavelig talt i sitt eget avfall når syrekonsentrasjonen blir for høy. Av samme grunn bør fermenterte melkeprodukter

som yoghurt og kefir inntas fersk for å ha særlig effekt: da er smaken svakt søtlig og bakteriene har fortsatt mye mat og leve på. Når produktene har stått noen uker på butikkhyllene smaker det surt (såfremt det ikke er tilsatt mye sukker/søtstoff) og det er lite gjenlevende bakterier igjen. Ved å frystørre bakterien og lagre de kjølig på glass, slik at tilskuddet ikke forringes av fuktighet, våkner melkesyrebakteriene til live når de kommer i kontakt med væske, og har rikelig med mat i magen å leve på - etter at probiotikakapslene svelges/inntas etter måltid.

UDO’S CHOICE PROBIOTIKA ALDERSPESIFIKK OG BREDSPEKTRET PROBIOTIKA Forskning: Sammensetningen av Udo’s Choice probiotika er basert på omfattende analyser av forskningen på melkesyrebakterier.

Per dags dato er det publisert over 200 anerkjente vitenskaplige studier på dette området.

Kvalitet i hvert ledd Totalt gjøres 45 tester per produsert batch i de 7 produksjonsfasene: Fermentering, filtrering, frystørring, oppmaling, blanding med hjelpestoffer og innkapsulering.

Testene omfatter pH, vekt, bakterieantall, fuktighet, patogen aktivitet m.fl Oppbevares kjølig på glass for å minimere fuktighet og øke stabiliteten

Bruk

holde seg levedyktig og potente i to år i en kapsel eller pulverblanding. De skal motstå både magesyre og galle og være fri for forurensingen fra uønskede mikrober.

Bakteriene må beskyttes mot fuktighet som forringer holdbarheten. I en amerikansk undersøkelse var det kun 10 % av testede probiotiske tilskudd som inneholdt det antall bakterier som var oppgitt på boksen.2 Hver produksjonsserie av Udo’s Choice alderspesifikk probiotika testes på 31 ulike parametre, oppbevares kjølig på glass for å minimere fuktighet, og kan vise til svært gode stabilitetsdata.

bakterier som er likest de som naturlig lever i tarmen vår. Bakteriene i probiotikatilskudd kan sammenlignes med veddeløpshester eller leiesoldater. De er «alet» frem for å være konkurransedyktige, og skal tåle både magesyre og galle. Ikke minst skal de ulike bakteriene være kompatible, og ikke vokse på bekostning av hverandre.

Bakteriene i Udo’s Choice probiotika er kompabilitetstestet, galleresistente og overlever i et surt miljø på pH = 3 i 3 timer. Det betyr maks overlevelse når vi inntar melkesyrekapslene etter hovedmåltid – da er magesyren på sitt svakeste – og bakteriene har rikelig med mat å vokse på.

En til to kapsler daglig – etter måltid – da er magesyren på sitt svakeste og bakteriene har rikelig med mat å vokse på.

Egner seg både til kur eller forebygging: daglig eller som en måneds kur noen ganger i året. Pulveret i småbarnsvarianten kan røres ut i melk eller mat.

Kontraindikasjoner: Ingen kjente. Udo’s Choice probiotika kan inneholde spor av melk fra dyrkingsfasen.

All erfaring med melkesyrebakterier tilsier at dette tolereres både av laktoseintolerante og melkeallergikere.

Oppbevaring mm: Holdbarhet 2 år fra produksjon. Oppbevares i kjøleskap, kan fryses for forlenget holdbarhet. Egnet for vegetarianere. Ikke tilsatt gluten eller laktose. Vegetabilsk kapsel. Ikke-allergen base.

Hva er optimalt Optimalt sett burde et probiotikatilskudd inneholde like mange varianter av gode bakterier som det er ulike arter i tarmen.

Det lar seg ikke gjøre. Udo’s Choice probiotika er optimalt i forhold til dagens viten og forskning. Den inneholder et bredt spekter av humane bakterier, dvs

Referanser 1. Brantzæg P. Why We Develop Food Allergies.

American Scientist 2007; 75 2. Shahani K. Cultivating health from within, Danburry, Vital Health Publishing, 2005

Produktvarianter: 0-5 år, 5-15 år, 16-49 år, 50+, Super 8 (bredspektret intensivkurs), Super 5 (for bedre munn og tannhygiene). For mer informasjon om hvert enkelt produkt, se våre nettsider: www.soma.no

21

Kristin Lie

– Norsk triathlonatlet i verdenstoppen!

Med 43 NM titler (triathlon/duathlon/lagmesterskap/maraton) og 4 kongepokaler er Kristin den suverent mestvinnende triatleten i Norge - uansett kjønn. Hun har også den norske bestenoteringen på ironman på 9.26.19.

I 2012 ble det en travel høst med 4 Ironmankonkurranser for Kristin: Køln, Wales, Florida og Arizona. Tidligere i sesongen ble det NM-sølv i duathlon (løping-sykling-løping) og en suveren seier i NM langdistanse triathlon.

I 2013 er målet å kvalifisere seg til VM på Hawaii i oktober i proffklassen, dette har ingen norsk utøver klart tidligere. Vil du følge Kristin i 2013, besøk hennes nettside på: http://kristinlie.wordpress.com Kristin er svoren bruker av flere av Soma sine produkter, som Urbase, Udo´s Choice og Cocosa-produktene. Om sin bruk av Udo´s Choice sier hun følgende; «Jeg bruker Udo´s Choice olje siden det er det beste produktet jeg har funnet på markedet. Å ta en omega-3 pille kjøpt på matbutikken er ikke et alternativ for min kropp. Jeg presser kroppen min til det ytterste og må gi den høykvalitet!»

22

Kristin om sin bruk av Cocosa kokosolje Som næringstilskudd: Kokosolje er rik på essensielle fettsyrer hovedsakelig mellomkjedede triglyseridene (MCT) tas raskt opp i kroppen og konverteres til energi, istedenfor å bli lagret som fett som mange tror. Dette er et meget bra energivalg under intensiv aktivitet.

Jeg bruker Cocosas kokosolje på brødskiven i stedet for smør. Kombinasjonen kokosolje/ brunost/banan er fantastisk godt! Å ha en brownie «på lomma» under sykkelturen, laget på mørk sjokolade, valnøtter og Cocosa olje, gir en mye større smaksopplevelse og bedre næring enn en fabrikkprodusert sportsbar.

Oljen bruker jeg også til steking eller til matlaging i alt fra boller og pizza til sauser.

Beskyttelse for huden: Jeg bruker mange timer ute i frisk luft. Huden og spesielt ansiktet får hard medfart av vær og vind,

sol og kulde. Kokosoljen trekkes lett inn i huden, gjør den myk og smidig og har en beskyttende virkning mot klimaet. Også etter aktivitet bruker jeg oljen som badeolje eller for å tilføre fuktighet etter dusjing.

Beskyttelse for håret: Klorvann, hyppig dusjing, badehetter og sykkelhjelmer sliter på håret. For å gi næring og beskyttelse til håret, bruker jeg også kokosolje som en balsam etter tips fra en av verdens beste triathleter. Tilsett en liten teskje olje i vasket, håndkletørret hår og la oljen være i håret til neste vask.

Beskyttelse mot gnagsår: Både løpere og syklister er spesielt utsatt for hudirritasjoner og senere gnagsår. I mange år har jeg prøvd å finne «den perfekte kremen» som kalles «chamonis creem» i sykkelverdenen.

Det har jeg endelig klart! Cocosa kokosolje slår alt!

Granateple og forebygging av demens Mer enn en tredel av sykelighet i den vestlige verden skyldes hjernesykdommer.

Sykdommer og skader som rammer hjernen er derfor en av de viktigste medisinske utfordringene for samfunnet i dag. 1 God blodårebeskyttelse er viktig

Nevrobeskyttende effekter

Demens er den mest utbredte av de nevrodegenerative sykdommene, og om 20 år er i følge prognosene så mange som 140 000 nordmenn demente. Den mest vanlige formen for demens er vaskulær demens, og Alzheimer og vaskulær demens forekommer ofte sammen. Årsaken er skader, blødninger og forkalkninger i blodårene. Som vi har sett i tidligere Soma News (4/12) viser kliniske studier at granateplejuice øker gjennomblødningen i hjertet og reduserer forkalkninger i hjernens hovedpulsåre. Det mener forskerne skyldes fruktens ekstraordinært høye innhold av polyfenoler. 2

Granateplejuice har positivt påvirket symptombildet ved Alzheimer i dyreforsøk.

I en studie publisert i Neurobiology of Disease oppnådde mus som ble foret på granateplejuice en reduksjon på hele 50 % i degenerative proteinavleiringer på nervecellene – såkalt beta-amyloid plakk – og hadde bedre læreferdigheter enn kontrollgruppen 3.

En annen studie viser at granateple reduserer betennelse i hjernen ved å motvirke en kjent markør på inflammasjon - TNF-alpha 2. I en tredje studie fikk hunmus ulike doser granateplejuice under graviditeten, og så reduserte man oksygentilførselen til avkommet 7 dager etter fødselen 4.

Da man undersøkte de små musehjernene for skader i tre hjerneregioner fant man at jo mer granateplejuice musemor hadde fått under graviditeten, desto mindre skader på avkommets hjerner. Den største granatjuicedosen var knyttet til hele 60 % redusert hjerneskade i forhold til kontrollmusene.

Resultatene samsvarte med forhøyede blodverdier av den kraftige polyfenolen, elaginsyre hos musene som inntok granateple.

Referanser 1. http://www.forskning.no/artikler/2011/ januar/276558 2. www.granateple.com 3. Harman et al, Pomegranate juice decreases amyloid load and improves behavior in a mouse model of Altzheimer’s diseasea, Neurobiology of Disease 24, 2006, 505 – 515 4. Loren et al, Maternal dietary supplementation with pomegranate juice is neuroprotective in an animal model of neonatal hypoxic-ischemic chemic brain injury, Pediatr Res, 2005 Jun; 57 (6): 6): 858 - 64

Dr Jacob’s supereliksir Hver flaske av Dr. Jacob’s Granateple-Eliksir inneholder juicen/fruktmassen til hele 50 solmodne granatepler, ferskpresset, skånsomt konsentrert og fermentert for naturlig konservering og optimalt opptak av antioksidantene.

En flaske på 500 ml gir 21 ganger mer polyfenoler enn i en liter fersk granateplejuice (1409 mg/l i snitt). Ta 10 ml av Dr. Jacob´s Granateple-eliksir daglig. En flaske varer da i 50 dager og gir 300 mg med polyfenoler, som anbefales som daglig forebyggende dose. 20 ml er en god terapeutisk dosering.

23

Dr. Randall Merchant – verdens ledende Chlorella-forsker I forbindelse med en konferanse høsten 2012, var vi så heldige å bli kjent med Dr. Randall E. Merchant – en av verdens fremste eksperter på Chlorella.

Dr. Merchant er professor i anatomi og nevrokirurgi ved Virginia Commonwealth University (Richmond, Virginia) – et av USAs fremste forskningsuniversiteter. Her har han undervist tannlege- og medisinstudenter i 30 år, og har dessuten vært aktivt involvert

i laboratorisk og klinisk forskning knyttet til nye behandlingsmetoder for pasienter med akutt traumatisk hjerneskade, slag eller ondartet hjernesvulst. Så tidlig som i 1986 ble han oppmerksom på Chlorella-algens potensiale, og han har opparbeidet seg en betydelig autoritet på dette området i løpet av de siste 26 årene – både gjennom egen forskning og ved å studere andres arbeid.

I denne artikkelen forteller Dr. Merchant hvorfor han fattet interesse for Chlorella, i tillegg til at han gir svar på noen spørsmål mange lurer på.

Mitt møte med Sun Chlorella Grunnleggeren av Sun Chlorella, Mr Tetsuaki Nakayama, har gjort et fantastisk pionerarbeid i forskningen på og kvalitetssikringen av Chlorella som kosttilskudd. Vårt første møte skjedde i Richmond i 1986. På den tiden var jeg og mine kollegaer engasjert i behandlingen av personer med ondartet svulst i hjernen. Vårt hovedfokus var å stimulere pasientens eget immunsystem i kampen mot kreften, som er spesielt viktig etter at 24

svulsten er fjernet kirurgisk for å bekjempe mulige gjenværende kreftceller. Nakayama fortalte oss om forskningen på Sun Chlorella og immunforsvaret, og vi ble enige om å gjøre en liten pilotstudie med høye doser tabletter og ekstrakt av Sun Chlorella på tyve pasienter som hadde blitt behandlet for hjernekreft. Dette som kompliment til standard behandling.

Pasientenes immunforsvar ble styrket Resultatene ble publisert og presentert på en kongress i Frankrike i 1990. Selv om vi ikke observerte en betydelig økning i livslengde, så vi tydelige forbedringer på immunparametre, inkludert antall lymfocytter, naturlige dreperceller (NK) og nøytrofile granulocytter. Dette ble ytterligere bekreftet av færre opportunistiske infeksjoner – de som oppstår når infeksjonsforsvaret jobber på halv maskin. De gode resultatene inspirerte oss til å gjøre flere studier på Sun Chlorellas evne til å avhjelpe ulike symptomer: bl.a. på fibromyalgi og irritert tarm. Dette vil jeg komme tilbake til i senere utgaver av Soma News.

Spørsmål og svar om Sun Chlorella – med Dr. Merchant Kan jeg ta Sun Chlorella når jeg er gravid?

To kliniske studier på Sun Chlorella har vist at en dose opp til 6 g daglig (30 tabletter) i svangerskapets siste 6 måneder, ikke medførte noen risiko i forhold til normal utvikling hos fosteret. Studiene viste faktisk at kvinnene som fikk Sun Chlorella hadde lavere forekomst av anemi, protein i urinen og ødemer i anklene enn de kvinnene som ikke tok Chlorella. I tillegg til dette så man at nybakte mødre som tok Sun Chlorella hadde signifikant høyere nivåer av antistoffer i brystmelken.

Kan barn ta Sun Chlorella?

Selvsagt! Husk at Sun Chlorella først og fremst er en matkilde som er spesielt rik på vitaminer og gunstige fytonæringsstoffer.

Dersom barnet ditt ikke spiser så mye frukt og grønnsaker som det burde, kan tilskudd av Sun Chlorella være en fin måte å sikre at

det får i seg nok næringsstoffer. Chlorella er jo også gunstig for å hjelpe kroppen med å kvitte seg med avfallsstoffer – noe som også er gunstig for barn. Husk at barn trenger mindre doser Chlorella enn voksne – vi pleier å si at de skal ta like mange tabletter som de er år (9 år = 9 tabletter daglig).

Kan Sun Chlorella erstatte en multivitamin-pille?

Det er godt mulig, men uten å vite nøyaktig hva ditt vitamintilskudd inneholder, er det vanskelig for meg å gi et helt klart svar. Mitt svar vil kanskje heller være; har du tenkt gjennom hvorfor du mener du trenger en multivitamin-pille? Kanskje det betyr at du ikke har et helt velbalansert kosthold slik at du får i deg de nødvendige vitaminene og mineralene? Mitt ståsted er at vitaminer og mineraler virker best og tas opp bedre i kroppen dersom de kommer fra en naturlig

DR. MERCHANT SVARER PÅ DINE SPØRSMÅL! I de neste 3 utgavene av Soma News, vil Dr. Merchant også svare på spørsmål våre lesere har rundt Chlorella/ Sun Chlorella. Så hvis det er noe du lurer på, er det bare å sende oss en mail på info@soma.no, merket med DR. MERCHANT – vi videreformidler (og oversetter om nødvendig) spørsmålet til Dr. Merchant, og sender deg svaret. Vi velger ut noen spørsmål som vil publiseres i Soma News, men alle får svar!

kilde, dvs. gjennom maten. Jeg mener at vi kan få i oss det vi trenger av vitaminer og mineraler gjennom maten – og Sun Chlorella kan gjerne være en av de matkildene som bidrar til dette.

Hva er egentlig Chlorella og hvorfor er det så sunt?

I den siste tiden har greens blitt stadig mer trendy, og Chlorella er kjent som «kongen» av greens. Så hva er egentlig Chlorella, og hvorfor er det så sunt? Dr. Merchant gir oss kortversjonen!

Chlorella er en encellet grønnalge som vokser i ferskvann i varme klima. Den består hovedsaklig av proteiner (60 %), er rik på vitaminer, mineraler, fettsyrer og andre mikronæringsstoffer – og er dessuten den planten på jorden som inneholder aller mest klorofyll (og blir derfor ofte brukt til å rense/detoxe kroppen).

Problemet med Chlorella, er at denne mikroorganismen har en veldig sterk cellevegg. Forutsetningen for at vi skal kunne nyttiggjøre oss av alle godsakene Chlorella byr på, er derfor at denne celleveggen først brytes ned. Dersom vi spiser Chlorella uten knust cellevegg, blir det som å spise hele linfrø – de går rett igjennom kroppen og ut i doskåla.

Det er mange tilbydere av Chlorella på markedet. Næringsinnhold og kvalitet på

de ulike tilskuddene avhenger spesielt av to faktorer; omgivelsene algene dyrkes i, og hvilken metode man bruker for å knuse celleveggen. Dersom man bruker kverning, oppvarming eller kjemiske stoffer for å bryte ned celleveggen, er resultatet ofte at man bare delvis lykkes med å bryte ned celleveggen samtidig som en del av næringsstoffene går tapt i prosessen.

Det er på dette området Sun Chlorella skiller seg fra andre Chlorella-tilskudd.

Her bruker man verken kverning, oppvarming eller kjemiske stoffer for å knuse celleveggen, men en unik prosess som kalles Dyno-Mill. Med denne metoden sikrer man at celleveggene er pulverisert, samtidig som alle næringsstoffene er intakte. Sun Chlorella har vært på mar-

kedet i over 40 år, og produktet testes jevnlig nettopp med hensyn til pulverisering av cellevegger (ses ved hjelp av mikroskopi) og næringsinnhold (jevnlige næringsanalyser gjøres på produktet, innholdet av næringsstoffer finner du på innsiden av boksen).

Siden Chlorella-algen ble oppdaget for over 100 år siden, har det vært gjennomført mange studier på denne organismen. Det som er helt tydelig basert på både laboratorie- og klinisk forskning, er at Chlorella er en veldig næringsrik matkilde som har mange gunstige effekter for de som spiser den. For eksempel har studier vist at relativt beskjedne mengder Sun Chlorella kan være gunstig for vekst, for å styrke immunforsvaret, og for å detoxe kroppen.

25

Det livsviktige D-vitaminet Stadig kommer nye fagfolk på banen og advarer oss mot faren for vitamin D-mangel.

Mange tror at vi får nok fra maten – det kan være en skjebnesvanger holdning.

Av Lars Ranes Forskningen er mer enn god nok til å slå fast at hverken maten eller solen er gode nok kilder for vitamin D på våre nordlige breddegrader. Derfor må vi stadig minne oss selv på å ta tilskudd når solen står lavt på himmelen. En stor faglig kapasitet på vitamin D, er Alina Carmen Porojnicu.

Hun er kreftlege ved Drammen Sykehus, har forsket på D-vitamin i sju år og publisert 40 artikler om solskinnsvitaminet.

Hele kroppen har behov for vitamin D I et intervju i Dagbladet nylig sier Alina at nesten alle celler i kroppen kan ta opp D-vitamin. Det betyr sannsynlig at nesten hele kroppen har behov for vitaminet. Hun viser til at forskningen på effekten har blitt svært omfattende de siste årene, inkludert redusert effekt av sykdommer som kreft, MS, beinskjørhet, diabetes 2, høyt blodtrykk, hjerneslag og depresjon.1 I Soma News har vi hatt en serie artikler for å dekke over forskningen.

Vi har sett at vitamin D3 også er viktig for unge - ikke bare for benveksten. De barna som har høyest D-vitaminnivåer når de vokser

opp er mye bedre rustet for å unngå hjertesykdom som voksne. Store undersøkelser viser at D-vitamin kan knyttes til mindre metabolsk syndrom og diabetes, som også stadig flere unge rammes av. For voksne og eldre er vitamin D3 en billig livsforsikring mot det vi dør mest av: kreft og hjerte- og karsykdom.

død. 1 Verdens mest kjente vitamin D-forsker, Michael Holic, overdriver kanskje ikke når han sier at: «de som bor på våre breddegrader – nordlige USA – kan øke livslengden med hele 20 % ved å innta optimale mengder vitamin D». Det gir håp om enda større livsforlengelse for oss i Norge som bor på solsvake breddegrad 60 – 70 nord.

Nytt stort hjertestudium i Danmark Forskere ved Københavns Universitet og København Universitetssykehus har studert sammenhengen mellom D-vitamin og risikoen for hjertesykdom og tidlig død. De samlet inn informasjon fra over 10 000 mennesker.

Resultatene viser en tydelig sammenheng mellom D-vitamin-nivået og risiko for hjertesykdommer: dansker som er blant de fem prosentene med lavest D-vitamin-nivå har 64 prosent større risiko for hjerteinfarkt og 81 prosent større risiko for å dø av hjertesykdom sammenlignet med dem som har optimale verdier. Studien er den største som er gjort på temaet noensinne. Forskerne fant også ut at lave nivåer av vitamin D kan kobles til 57 prosent større risiko for tidlig

Nye norske anbefalinger Om sommeren har mange nordmenn samme D-vitaminnivå som de med optimale verdier i den danske studien. Dette endrer seg drastisk fra seinhøsten og fram til våren. Mange eldre, ungdommer, innvandrere og kronisk syke står i fare for lave nivåer året rundt. Det er derfor på høy tid at det nå har kommet forslag om nye nordiske anbefalinger for inntak av D-vitamin. Et av forslagene er å øke anbefalingene for voksne fra 7,5 til 10 mikrogram. I følge Helsedirektoratet vil disse anbefalingene trolig vedtas og erstatte de gjeldende anbefalingene i løpet av 2013.

I EU har man satt 25 mikrogram for barn og 50 mikrogram per dag for voksne som øvre sikkerhetsgrense for inntak av vitamin D.

Hva er optimalt D3-Vitamin er nå også dobbelt så kraftig, så den vanlige dagsdosen gir deg nå 20 mikrogram i stedet for 10 mikrogram. Dette er i tråd med ønskene til Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM), som ønsker å øke den øvre grensen fra 10 til 20 mikrogram permanent (vi har fått dispensasjon inntil videre).

26

Lege Dag Schiøth ved Heggeli Helhetsmedisin mener at det er opplagt at anbefalingene må justeres opp, særlig den delen av året det er lite sol. Hans erfaring er at et daglig inntak på minst 50 mikrogram må til for å opprettholde et tilstrekkelig nivå om vinteren. Dette er i tråd med anbefalningene til ledende norske D-vitaminforskere som Alina Porojnicu og Johan Moan. De mener begge at de norske anbefalingene for inntak

av vitamin D er langt lavere enn optimalt.

Tar man forskningen på alvor er det lett å slutte seg til dette synspunktet. Den tyder på at et tilskudd på 40-45 mikrogram vitamin D3 per dag, tilsvarende 2,5 minutters daglig soling av hele kroppen hele året med midtsommers UV-B-nivå, kunne redusert antall kreftdødsfall i Norge med 30 prosent.1,2

URBASE ER FOR ALLE! Vi har tatt en prat med Nina, som jobber hos Life Sartor. Hun har jobbet i samme butikk i mer enn 25 år og har alltid vært opptatt av kosttilskudd og riktig mat og vet hvor stor betydning det kan ha for helsen.

Lite å få fra solen i Norge

Fra starten

Vitaminet D3 blir produsert i kroppen ved hjelp av UVB-stråler fra solen, men i perioden oktober til april i Oslo, og enda kortere lenger nord, står imidlertid solen for lavt på himmelen til at UVB-strålene kommer igjennom atmosfæren. I dette tidsrommet vil kroppen ikke få nok UVB til å kunne danne vitamin D3. Skyer begrenser også UVB-strålingen, og i overskyet vær må vi derfor oppholde oss lenger ute for å oppnå samme effekt som i klart vær. Sommer er som mange har fått god erfaring med ikke bare sol og bading i Norge, og om formiddagen og ettermiddagen står solen for lavt på himmelen til å gi tilstrekkelig med UVB-stråler. Derfor foregår den beste soleksponeringen fra kl. 10-15. Om vinteren er det for de aller fleste helt nødvendig med tilskudd av vitamin D3 for å oppnå optimale nivåer.

- I 1996 deltok jeg på et kurs med Frede Damgård, hvor tema var syre-base og viktigheten av å ha et basisk kosthold. Etter dette kurset gikk det virkelig opp for meg hvor galt mange av oss spiser og hva feil kosthold gjør med kroppen vår.

Jeg oppdaget og prøvde Urbase med en gang den ble lansert på det norske markedet og har siden da anbefalt produktet til mine kunder, med meget gode tilbakemeldinger. Jeg anbefaler Urbase til stort sett alle kunder, men spesielt de som er trøtte og slappe, pasienter med fibromyalgi og andre muskelplager, halsbrann, urinplager og hudsykdommer. Jeg var selv tidligere plaget med svie og rennende øyne, men etter å ha startet med Urbase ble jeg helt kvitt disse plagene.

Hvor mye vitamin D er det i maten Den beste kilden for D3 i maten er fet fisk som laks, ørret, sild, brisling, makrell og ikke minst fiskelever. En porsjon stekt/ kokt/røkt fet fisk inneholder fra 6 – 10 mikrogram. Eggeplomme og meierismør inneholder også noe vitamin D3, i tillegg til at det er tilsatt i noen melkeprodukter.

Et glass melk (1,5 dl) tilsatt vitamin D3 inneholder 0,6 mikrogram. Margarin på fire brødskiver (20 g) – ikke en fettsyrekvalitet vi anbefaler – er tilsatt 1,6 mikrogram D3. Som vi ser må man spise minimum en halv kg fet fisk daglig for å komme opp i optimal mengde. Faren ved å ramse opp kilder for vitamin D i maten uten å angi mengde i forhold til behov, er at det understøtter et utbredt ernæringspolitisk synspunkt om at vanlig mat er en fullverdig kilde til mikronæringsstoffene. For vitamin D3 er det åpenbart ikke sant.

Referanser 1. Nå trenger du supervitaminet, Dagbladet, God Torsdag, 8 november 2012 2. http://www.sunn24.no/nyheter/hvordan-far-vinok-vitamin-d 3. http://www.matoghelse.no/artikler/2010/3/ vitamin-d-er-doenn-noedvendig/

En typisk Urbase kunde - En typisk Urbase kunde er en person som er sliten og trøtt og som gjerne er plaget med smerter i muskler og ledd. Et eksempel på en kunde med god erfaring, er en dame i førtiårene som hadde fibromyalgi og var plaget med mye smerter i kroppen.

Hun var sliten og trøtt og var plaget med dårlig søvn pga smerter. Hun var grå og gusten i huden, med et hovent/pløsete utseende. Jeg anbefalte henne å starte med Urbase i tillegg til å endre noe på kostholdet sitt, slik at det ble mer basisk.

Etter ca 6 måneder kom hun tilbake til meg i butikken, som en solstråle, og fortalte at smertene var blitt mye bedre og at hun sov godt om natten. Utseendet hennes var helt forandret. Hun var glatt og fin i huden, med en fin glød og hun hadde i tillegg gått ned mange kilo!

Han fortalte meg at han ikke hadde hatt så mye energi på flere år og at han hadde fått malt både hus og grunnmur. Han takket så mye og ga meg en blomsterhilsen.

Riktig kosthold + Urbase er viktig for helsen - Jeg poengterer alltid for mine kunder at å endre kostholdet er det viktigste, og forklarer hvilke matvarer de bør unngå og hva de bør spise for å få et basisk kosthold.

I senere tid har jeg begynt å anbefale Urbase i kombinasjon med Udo´s Choice Opti Green, siden de sammen gir et enda bedre resultat.

MINI URBASE Visste du at du kan få kjøpt mini Urbase? Mini Urbase er på 50 gram og har en veiledende pris på kr 149,-. En perfekt størrelse for deg som produktet! so om ønsker å prøve ut p ro odu uktet!

En annen solskinnshistorie var en mann i femtiårene som følte seg veldig trøtt og slapp med magesmerter. Han hadde en dårlig livsstil, med mye feil mat. Jeg anbefalte han å legge om kosten i tillegg til å starte opp med Urbase. Etter 3 måneder kom han tilbake, og var full av energi!

27

g o d å r , s p i T asjon inspir UNNGÅ TØRR VINTERHUD MED ESSENSIELLE FETTSYRER Lavere temperatur og luftfuktighet gir oss gjerne tørr, kløende og «vissen» hud om vinteren. Vi følger Dr. Udo Erasmus’ råd basert på mer enn 20 års observasjoner: Når vinteren kommer og man merker at huden blir tørrere, øk dosene med Udo’s Choice til 3-4 spiseskjeer. Når kroppens øvrige organer har fått dekket sitt behov, vil Udo’s Choice smøre, nære og pleie kroppens største organ – huden vår. Innta Udo’s Choice innvortes og observer effekten utvortes!

FOREBYGG! Årets vinter har vært mer sykdomsbefengt enn på mange år, og du har kanskje selv vært offer for forkjølelse eller influensa.

Den nye varianten av Citrosept er dobbelt så sterk som tidligere, og inneholder bioflavonider med immunstyrkende effekt. Bland 10-30 dråper Citrosept i minst 1 dl juice/vann, 2-3 ganger daglig. Øk samtidig inntaket av C-vitamin, og ikke glem å gi kroppen ekstra hvile.

LETT FOR Å BLI SOLBRENT? Forskning viser at tilskudd av Omega 3-fettsyrer er en viktig faktor for å redusere inflammasjoner i huden og forebygge solbrenthet.

Udo’s Choice nærer huden med de sunne fettsyrene som sørger for at du får en finere og jevnere brunfarge som varer lenger. ... HAR DU LIKEVEL BLITT SOLBRENT? Blander du Cocosa og Aloe Vera får du en blanding som vil lindre og gjøre helingen raskere og bedre. Lag en blanding med 1 del Cocosa og 1 del Aloe Vera og smør direkte på den utsatte huden.

UT PÅ SKITUR? Hva med å bytte ut Kvikk Lunchen med en av de deilige sjokoladene våre?

• Udo’s Choice Omega Bar (tidigere kalt Bija) er myk innvendig og laget på 70 % organisk mørk sjokolade fra Peru. Den inneholder en dagsdose med Omega 3, 6 og 9, slik at du kan vedlikeholde den sunne vinterhuden selv når du er ute i skisporet.

• Ecuador Organic 70 % er en nydelig, mørk sjokoladeplate laget utelukkende på kakobønner fra Ecuadors regnskog. Den er i likhet med Omega Bar søtet med rårørsukker, og den er 100 % økologisk.

LYS OPP DE MØRKE VINTERDAGENE MED LIVSVIKTIGE D-VITAMINER Det skrives og sies mye om D-vitamin om dagen, og det er ikke uten grunn: Vi nordboere ser lite til solen på vinteren, som fører til lavere nivåer av D-vitamin. «Solskinnsvitaminet» øker utnyttelsen av kalsium i hele kroppen, fremmer et sunt hjerte- og karsystem, er godt for skjelett og muskler og viktig for immunforsvaret. Drypp 3 dråper rett i munnen hver dag for å få din daglige dose av D-vitamin i sin mest anbefalte og biotilgjengelige form: kolekalseferol, også kjent som vitamin D3.

D3-Vitamin er nå også dobbelt så kraftig, så den vanlige dagsdosen gir deg nå 20 mikrogram i stedet for 10 mikrogram. Dette er i tråd med ønskene til Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM), som ønsker å øke den øvre grensen fra 10 til 20 mikrogram permanent (vi har fått dispensasjon inntil videre).

Lag ditt eget deilige påskeegg!

La deg inspirere av deilige, sunne oppskrifter og overrask noen med hjemmelaget påseegg.

Vi har brukt glasset til Cocosa Extra Virgin 1300 ml og laget masse deilig godteri som vi har fylt det med. Her er det bare å bruke kreativiteten når det gjelder pynting av glasset. Oppskriftene til deilig, hjemmelaget godteri finner du på våre nettsider, www.soma. no under påskeoppskrifter. Lykke til!

28

HER ER EN OVERSIKT OVER ALLE VÅRE BROSJYRER: UDO´S CHOICE Den Optimale Oljeblanding Alt du trenger å vite om:

Fett & oljer

3i1

/LSZLVSQLU

Udo´s Choice

;YLUPUNZVSQLU /\KVSQLU

– Oppskrifter

TRENING – og optimal ernæring

Udo´s Choice anbefales som: UÊ i Ãi i UÊ/Ài }Ã iÊ UÊ Õ` i UÊ iÀÃ Ê }Ê© } Ã Ê i}>ÊÎ]ÊÈÊ }Ê Ê Lær hvordan du med enkle grep kan oppleve: Få med deg hele historien om fett & oljer, fortalt av en av verdens ledende fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Hva gjør de med kroppen? Når og hvordan bruker du dem?

I følge Udo kan de riktige fettsyrene: • Øke forbrenningen • Smøre huden innenfra • Gjøre musklene sterkere og mer utholdende, pluss mye, mye mer.

Fristende oppskrifter med Udo’s Choice - din økologiske og vegetabilske kilde til omega 3, 6 og 9

• Økt styrke • Økt utholdenhet

• Bedre restitusjon • Økt fettforbrenning

UDO’S CHOICE – FETT & OLJER

UDO’S CHOICE

UDO’S CHOICE – OPPSKRIFTER

TRENING – OG KOSTHOLD

COCOSA OPPSKRIFTER

– Den Optimale Oljeblanding

Vårt varenr.: 9300 Varenr. Økogrossisten: 45220 Varenr. Validus: 196097

Vårt varenr.: 9612 Varenr. Økogrossisten: 45218 Varenr. Validus: 18765

Vårt varenr.: 9616 Varenr. Økogrossisten: 45233 Varenr. Validus: 221828

Vårt varenr.: 9617 Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus: 19982

Vårt varenr.: 9614 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 19061

Drakens Grønn TE – Yerba Mate te fra Latin Amerika

Zenbev

• Tradisjonell formel som støttes av vitenskapelige studier

UÊ ÊÃÕ ÊÃÌ>ÀÌÊ«FÊ`>}i

Zenbev anbefales:

UÊ,i Ãi `iÊEÊ «« Û i `i

• Stimulerer alle nivåer og faser i avgiftningen

Ved lettere sønvbesvær

UÊ, Ê«FÊÛ Ì> iÀ]Ê iÀ> iÀÊEÊ> Ì Ã `> ÌiÀ

Ved innsovningsvansker

UÊ ÀÊ ÛÃi iÀ} Ê }Êi Ê} `Ê `ÀiÊ i }Ê- Õ t

For å unngå jetlag

Flor Essence+

– Ved lettere søvnbesvær

Dyptvirkende og verdenskjent renseprodukt

• Enkel å bruke – alt du trenger i en flaske

• Test deg selv...

Trenger du en rens?

SUN CHLORELLA

FLOR ESSENCE+

SUR HVERDAG?

DRAKENS GRØNN TE

ZENBEV

Vårt varenr.: 9007 Varenr. Økogrossisten: 45231 Varenr. Validus: 190155

Vårt varenr.: 9080 Varenr. Økogrossisten: 45223 Varenr. Validus: 190203

(Urbase Extra) Vårt varenr.: 9087 Varenr. Økogrossisten: 43152 Varenr. Validus: 197210

Vårt varenr.: 9613 Varenr. Økogrossisten: 45030 Varenr. Validus: 18766

Vårt varenr.: 9085 Varenr. Økogrossisten: 45221 Varenr. Validus: 17842

Açai-Max – Antioksidanter

Udo’s Choice

UDO’S CHOICE

Probiotika

OPTI GREEN PLUSS Mye MER enn et grønttilskudd!

• Greens • Løselige og uløselige fiber • Fettsyrer • Enzymer

UÊ ÃÌÀ>Ê À>vÌ }Ê> Ì Ã `> ÌÊvÀ>Ê X> LCÀ UÊ Ì >} } UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ Õ`i

• Høykonsentrert • Bredspektret • Galle- og syreresistent • Velegnet for vegetarianere • Aldersspesifikk – for små og store magerr

UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ iÀÌiÊ }Ê >À

UDO’S CHOICE OPTI GREEN

AÇAI-MAX – ANTIOKSIDANTER

CITROSEPT

UDO´S CHOICE PROBIOTIKA

BETAGLUCARE

Vårt varenr.: 9088 Varenr. Økogrossisten: 45230 Varenr. Validus: 18058

Vårt varenr.: 9086 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 18310

Vårt varenr.: 9040 Varenr. Økogrossisten: 45235 Varenr. Validus: 191890

Vårt varenr.: 9621 Varenr. Økogrossisten: 95677 Varenr. Validus: 21129

Vårt varenr: 9009 Varenr. Økogrossisten: 45236 Varenr. Validus: 19634

Bitterstern

D-VITAMIN

- Tradisjonsrik bittertinktur basert på verdens mest kjente bitterurtoppskrift fra Hildegard Von Bingen

– Ny og unik serie for barn og voksne • Bra for skjelett og muskler • Fremmer et sunt hjerte- og karsystem • Viktig for immunforsvaret • Øker utnyttelsen av kalsium i hele kroppen

Det beste med en velfungerende mage er at man slipper å tenke på den...

D-VITAMIN

STEVIOSA

Vårt varenr: 9010 Varenr. Økogrossisten: 45239 Varenr. Validus: 20242

Vårt varenr: Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten

BITTERSTERN BROSJYRE 9619 20800 45232

Vårt varenr: 9050 Varenr. Økogrossisten: 45231 Varenr. Validus: 11728

Brosjyrene kan bestilles hos grossist eller direkte hos oss på www.soma.no 29

HER FINNER DU EN OVERSIKT OVER VÅRE PRODUKTER, MED VEILEDENDE UTSALGSPRISER OG VARENUMMER Sunne fettsyrer UDO’S CHOICE

COCOSA EXTRA VIRGIN KOKOSOLJE OG COCOSA PURE KOKOSOLJE, STEKEOLJE

– Ferskpresset og økologisk omega 3, 6 og 9 - Alle de sunne fettsyrene kroppen trenger i en blanding.

Udo’s Choice inneholder en unik kombinasjon av 9 nøye utvalgte oljer fra plantefrø. Passer for hele familien (0-100 år) og er velegnet for vegetarianere og gluten-/laktoseintolerante.

(Informed Sports-logo) Produktstørrelse Varenr Validus:

1106

1102

144 824

144 832

144 840

13430

13431

13432

Veil. utsalgspris:

kr 199,-

kr 299,-

kr 269,-

Når du først skal skeie ut, velg en sunnere sjokolade!

70 % kakao, søtet med rårørsukker. Hver sjokolade inneholder en dagsdose Udo’s Choice. Lav GI, organiske ingredienser, og småskaladyrking av kakaobønnene.

Extra Virgin

Extra Virgin

Extra Virgin

Pure

200 ml

500 ml

1300 ml

500 ml

1403

1401

1404

1410

Varenr Validus

20602

188 854

21021

188 847

Varenr Økogrossisten

12018

13429

12031

13428

Veil. Utsalgspris

Kr 99,-

Kr 199,-

Kr 398,-

Kr 129,-

Produktstørrelse

500 ml 90 kapsler

1101

Varenr Økogrossisten:

– en sunnere sjokolade med Omega 3,6 og 9

Cocosa kokosolje kommer i to utgaver: Extra Virgin og Pure. Begge er ideelle i lavkarbo-dietter, de stimulerer fettforbrenningen, gir energi som varer og styrker immunforsvaret.

Cocosa Extra Virgin inneholder i tillegg en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.

250 ml

Vårt varenummer

UDO’S CHOICE OMEGA BAR

Vårt varenummer

Produktstørrelse

65 g

Vårt varenummer

1140

Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

221 736 13 425 kr 39,-

Antioksidanter, grønt og immunforsvar ACAI-MAX

CITROSEPT

OPTI GREEN

GRANATEPLE-ELIKSIR

- Acai-Max inneholder høye doser med antioksidanter fra Acai-bærene. Acai er rik på essensielle fettsyrer, kostfiber og fytosteroler som virker i synergi og gunstig for hjerte/kar og fordøyelsessystemet. Bærene har også en bortimot perfekt aminosyresammensetning og inneholder verdifulle sporstoffer som er viktig for musklene.

– gjør godt for immunforsvaret

– Supermat med greens, fiber og enzymer

– høykonsentrert granatepleeliksir med paradisisk smak

- Organisk supermat fra 36 næringsrike vekster.

Proppfull av klorofyll, fiber, essensielle fettsyrer og andre nyttige næringsstoffer. Velegnet i smoothies og som mellommåltid.

Hver flaske inneholder juice og fruktkjøtt fra 50 solmodne granatepler - friskpressede, skånsomt konsentrert og beriket med bioaktive fermenterte antikosidanter fra granateple.

Produktstørrelse

Produktstørrelse

- Nå Debiogodkjent Er du lei av å ikke ha noe å slå tilbake med når forkjølelsessymptomene dukker opp, eller feriemagen er et faktum?

Prøv Citrosept – naturens sterkeste ekstrakt utvunnet fra grapefruktkjerner.

60 kapsler

Vårt varenummer

1215

Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. Utsalgspris:

20 ml

50 ml

2104

2105

20420

20421

Varenr Validus:

Vårt varenummer

Produktstørrelse

225 g

Vårt varenummer

1110

18264

Varenr Validus:

14854

Varenr Økogrossisten:

12016-

12017-

Varenr Økogrossisten:

Veil. utsalgspris:

kr 179,-

kr 299,-

Veil. utsalgspris:

Kr 199,-

155 416 13437 kr 389,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

500 ml 3030 19942 13422 kr 399,-

Detox SUN CHLORELLA

URBASE

– Superfood som renser og nærer kroppen Urbase Extra I er et kosttilskudd som tilfører kroppen de 4 basiske hovedmineralene og hjelper til å demme opp for syreangrepene som dannes ved stress, dårlig kosthold, lite mosjon, osv. 1 stor boks varer til ca 2 måneders forbruk.

Sun Chlorella stimulerer avgiftning og fornyelse av kroppens vev, og kan trygt anbefales ved mangel på energi og diffuse hverdagsplager.

Den øker fleksibilitet i muskler og ledd, styrker immunforsvaret, lindrer ved lette allergiplager, stimulerer heling av kroppens vev, øker hudens elastisitet og gir økt energi.

Produktstørrelse

300 tab. 1500 tab.

Vårt varenummer Varenr Validus

Pulver

50 g

200 g

Vårt varenummer

3016

3015

1201

1202

112 524

173 617

18358

Varenr Validus: Varenr Økogr.:

Varenr Økogrossisten

14 851

14 850

-

Veil. Utsalgspris

Kr 299,-

Kr 1 199,-

Kr 299,-

Veil. utsalgspris:

20 195 17 444 13435

FLOR ESSENCE

– Rensende grønn te (Yerba Mate) fra Sør-Amerika

– Velrenommert, dyptrensende urteblanding

Teen virker lett rensende, og forsyner deg med viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter.

En historisk og velrenommert urteblanding. Unn deg selv en skikkelig rens av kroppen og få overskuddet tilbake. Etter endt kur vil de fleste oppleve generelt økt velvære og overskudd.

Produktstørrelse

Produktstørrelse

1200

DRAKENS GRØNNE TE

13423

kr 149,- kr 369,-

Original 25 poser

Vårt varenummer

1260

Varenr Validus

164 897

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

Varenr Økogrossisten

13442

Varenr Økogrossisten:

Veil. Utsalgspris

Kr 89,-

Veil. utsalgspris:

500 ml 1121 18726 13441 kr 349,-

Produkter for mage og tarm PROBIOTIKA

BITTERSTERN

CARICOL

– Melkesyrebakterier for fordøyelsen og en sunn tarm

– Det beste med en velfungerende mage er at du ikke tenker på den

– Få fart på magen

- Kraftig og bredspektret probiotikatilskudd tilpasset alle aldersgrupper.

Udo’s Choice Probiotika forebygger fordøyelsesproblemer, bedrer opptaket av næringsstoffer og styrker immunforsvaret.

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

- Velsmakende og klinisk dokumentert kosttilskudd. Motvirker treg mage og understøtter en god fordøyelse og tarmhelse. Naturlig rik på fordøyelsesenzymer fra papayafrukten.

- Bitterstern er en tinktur bestående av 17 bitterurter som gjør godt for fordøyelsen.

Gunstig mot oppblåsthet, uvelhet etter fete måltider eller ved såkalt feriemage.

0-5 år

år

50+

Super 8

Super 5

1150

5-15

1151

1154

1158

1124

1120

18397

17018

1 7017

1 7015

1 7016

155 424

år

16-49

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

50 ml

10 ml

3010

3011

144 881

174 441

12007

12 003

12 004

12 005

12 006

13 438

Varenr Økogrossisten:

13 444

13 443

kr 399,-

kr 199,-

kr 269,-

kr 389,-

kr 379,-

kr 269,-

Veil. utsalgspris:

kr 299,-

kr 99,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

20 sticks 1300 221 857 13 424 kr. 249,-

Andre kosttilskudd URDEO

SUN CHLORELLA CREAM

BITTERSTERN GEL

SUN WAKASA GOLD PLUS

Miljø- og hudvennlig, naturlig og mild

– Naturlig og rensende

– Botemiddel for ømme og stive muskler

– Antialdringseliksir av chlorella-ekstrakt

Bitterstern urte-gel gir deg de samme urtene som i Bitterstern flytende ekstrakt. Bitterurter er kjent for å løse opp ansamlinger med avfallstoffer, som ofte ligger til grunn for stive og ømme muskler..

- Anbefales i perioder hvor du føler behov for litt ekstra vitalitet og energi, og en fornyelse av kroppens maskineri. Chiliekstrakt er tilsatt for fordøyelse og sirkulasjon, og den syrlige og søte sitronsmaken gjør den til en fornøyelse å innta. Ypperlig å kombinere med Sun Chlorella.

- Anti-aldringskrem som er rik på cellefornyende nukleinsyrer (DNA/RNA).

Fri for parabener og syntetiske konserveringsmidler.

Drøy i bruk.

50 ml

Produktstørrelse

5010

150 ml

Vårt varenummer

5003

Varenr. Validus

20830

Produktstørrelse

45 g

Varenr Validus:

Varenr. Økogrossisten

12026

Vårt varenummer

5005

Varenr Økogrossisten:

kr 169,-

Veil. utsalgspris:

kr 699,-

Veil. utsalgspris:

PH-PAPIR

BETAGLUCARE

STEVIOSA

ca 100 tester på en rull

– Senk blodsukkeret og kolesterolet på en naturlig måte

– Naturens eget søtningsmiddel

- Betaglucare er konsentrerte betaglukaner fra havre, pakket i praktiske dagsporsjoner.

Betaglukanene danner en tyktflytende gel i magen som forsinker opptaket av sukker og reduserer opptaket av kolesterol fra tarmen.

Produktstørrelse

Produktstørrelse

Ca 100 tester

Vårt varenummer Veil. utsalgspris:

9600 kr 149,-

Vårt varenummer Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

– Økologisk, naturlig og fantastisk god!

Produktstørrelse

25 g

300

Flytende

pulver

tabletter

30 ml

Flytende vanilje 30 ml

Flytende karamell 30 ml

1472

1471

1470

1473

1474

1476

20853

20799

20798

20911

20912

21061

13434

Varenr. Økogrossisten

12027

12025

12024

12028

12029

52405

89,-

149,-

99,-

69,-

69,-

69,-

kr 249,-

Konfektform i silikon

15 hjerter på brettet

Veil Utsalgspris

REJUV-A-WAFERS

D3-VITAMIN

– Hold kjæledyret ditt friskt og sunt med alger

– Velsmakende D-vitamindråper fra en sunn og ren kilde

- Pet Sun Chlorella er en grønn, bredspektret næringsbombe som gir skinnende pels og et fornøyd kjæledyr. Gunstig for immunforsvaret.

- Solskinnsvitaminet D-vitamin øker utnyttelsen av kalsium i hele kroppen, fremmer et sunt hjerte- og karsystem, er godt for skjelett og muskler og viktig for immunforsvaret. Enkel dosering: drypp ønsket mengde rett i munnen.

20514

Varenr Økogrossisten:

12019

Vårt varenummer

7120

Vårt varenummer

Veil. utsalgspris:

kr 39,-

Veil. utsalgspris:

kr 89,-

Veil. utsalgspris:

Produktstørrelse

Produktstørrelse

1200 tabletter 1205 kr 299,-

COCOSA SUKKER

- Økologisk og glutenfritt

– Like søtt, like godt, men mye sunnere

Cocosa®kokosmel består kun av fruktkjøttet fra økologiske kokosnøtter, som er tørket ved lave temperaturer, avfettet og malt opp til et fint pulver.

Et ypperlig glutenfritt melalternativ, rikt på kostfiber og proteiner. Innholdet av karbohydrater er ca en tredjedel av innholdet i vanlige meltyper som hvete, rug og havre. Melet har lav glykemisk indeks og er perfekt til matlaging og baking.

- Naturlig og uraffinert kokossukker med lav GI (glykemisk indeks). Har en nydelig karamellaktig smak og litt mykere konsistens enn vanlige sukkerkrystaller.

30 ml opp til 2 år

Vårt varenummer

30 ml voksen

3201

3200

Varenr Validus:

20240

20239

Varenr Økogrossisten:

12013

12014

Veil. utsalgspris:

kr 99,-

kr 99,-

Verv nye Soma News abonnenter! SOMSO A MA NEWS

COCOSA MEL:

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE HELSE 0112 FOR BEDRE

KUNNSKAP,

INSPIRASJON

0212

KTER OG PRODU

Deilige og fristende oppskrifter

SOM A KUNN

SKA

P, INS PIR

ASJON

OG

PRO

DUKTE

Chlorella LinSun -n verdensmester i D-vitamin & produksjon Chris – fra ter kkevold sykd Kevin Bæ Ranes hver omspre R FOR

og Larsssfulle gründere

- Sukse ic bak Soma Nord

SOMA

på vei mot OL i

AS NORDIC

15 år

NYHET!

Steviosa - naturens eget søtningsmiddel

- 2012 1997

drag Vårens fore else fordøy - D-vitamin og

Su

kker – en folkefi ende

Unngå «feriemage» Fettsyrer og demens rdenMatintoleranser - hva skyldes det, hva kan vi gjøreoffisie lle dagso med det?

Alfalinolensyre - øker kroppens g på den sukker energiproduksjon litet - endeli Effektivkokos og helhetlig - Cocosa Fettsyrekva den detox Sommertips! ll NYHET stips i mørketi ga Håndba pen Trening Ny giv i Våleren supermat-top lla - nr 1 på Sun Chlore Fotograf

Foto:

1420

Produktstørrelse Vårt varenummer

21062

Varenr Validus:

Varenr Økogrossisten:

52430

Varenr Økogrossisten:

119,-

Veil. utsalgspris:

500 gram 1441 20626 12020 kr 119,-

HELSE

Hvorf det om or er Udo´ ega 6 i s Ch oice?

Soma – mye mer Antiok sidant enn bare mat! videre er fra Høste i beh egen andling ns sto hage av hud re for sykdomm Norsk Pso edrags riasisfo turne er? rbund Tarms 50 år kyllin - Hvo g mid r går t i Os veien lo sen trum!

• Alle som verver 20 nye abonnenter eller mer er med i trekningen av ett års gratis forbruk av valgfritt Soma produkt.

500 gram

BEDRE

0312

get dag til fylt av dager glede London!og energi!

Tvete

Vi ønsker til enhver tid nye Soma News abonnenter og gir deg muligheten til å verve nye, helsekostinteresserte til å motta Soma News GRATIS. • Soma News kommer ut 4 ganger i året og er et GRATIS-magasin.

Varenr. Validus: Veil. Utsalgspris:

250 g sukker

Vårt varenr:

Varenr Validus:

Vårt varenr:

1206 kr 1 399,-

- Behold den søte smaken uten å ha dårlig samvittighet. Steviosa pulver er 300 ganger søtere enn sukker, er helt naturlig, inneholder ikke energi (0 kcal) og påvirker ikke blodsukkeret. Be om GRATIS oppskriftshefte!

Produktstørrelse

Produktstørrelse

Veil. utsalgspris:

Varenr. Validus

100 gram 1450

kr 259,-

500 ml

19622

Med denne konfektformen lager du enkelt lekker konfekt, eller isbiter.

Formen tåler oppvaskmaskin, steking og frysing.

- 70 % mørk sjokolade med kun 3 ingredienser: kakaomasse, rårørsukker og kakaosmør.

100 % økologisk og uten tilsetningsstoffer. Og ikke minst: den smaker fantastisk!

Vårt varenummer

3100

Varenr Validus:

ECUADOR ORGANIC 70%

Produktstørrelse

28x25 gram

Vårt varenummer

NEWS

PH-papir til å måle pH-verdien på spytt. Det gir en god indikasjon på surheten i blod og væsken rundt cellene våre.

Produktstørrelse

13427

NEWS

Veil. utsalgspris:

174458

Foto: Nordstrandsfotografene

Vårt varenummer

afene

Produktstørrelse

Foto: Nordstrandsfotogr

- Endelig en helsedeodorant som virker! UrDeo gir beskyttelse som varer, og inneholder utelukkende naturlige ingredienser som verken er skadelig for deg eller miljøet.

(Runding: «Testvinner!»)

OBS! Kunden som verves kan ikke være registrert hos oss fra før!

Send oss navn, adresse, telefonnummer og gjerne mailadresse til nye abonnenter. Send det pr mail: info@soma.no eller pr post: Soma Nordic AS, Årvollskogen 95, 1529 Moss. Send oss også ditt eget navn og adresse.

Saftig sjokoladekake Foto: Kevin Bækkevold

ri

nf e t lu

G

200 g (ca. 3 stk) gulrøtter 200 g smør 150 g Ecuador Organic 70 %

sjokolade

Kok gulrøttene møre, hell av vannet og mos de med en stavmikser.

Smelt smør og sjokolade over svak varme og rør inn de mosede gulrøttene. Rør inn mandelmel, Cocosa mel og vaniljepulver. Pisk godt sammen eggeplommene, Steviosa sukker og Cocosa Sukker.

Hell det i sjokoladeblandingen og visp røren jevn.

30 g mandelmel 20 g Cocosa mel

Bruk en ny bolle og stivpisk eggehvitene. Løft forsiktig eggehvitene inn i røren og hell røren i en smurt rund form på ca. 23 cm.

1 ts vaniljepulver

Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i ca. 35 min. Kaken skal være litt rå inni.

4 egg 2 ss Steviosa sukker 100 g Cocosa Sukker

Avkjøl kaken og server gjerne med litt krem, bringebær eller is.

For mer informasjon om våre produkter, fagartikler eller oppskrifter, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 69 23 27 70