Soma News nr. 4, 2012

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE

NEWS

SOMA

0412

Omega 3 og 6 Somas julekalender

– mengde viktigere enn balanse

Ikke glem fordøyelsen i julehøytiden

Fotograf: Kevin Bækkevold

UrDeo – en deodorant for alle

NYTT spennende

juleoppskriftshefte Norges første lavkarbo kafé! Er mellomlange fettsyrer svaret på demensgåten? D-vitamin – viktig for barns utvikling Julemat og julekos Søtt Uten Sukker – Norges første Steviakokebok

Helt siden jeg var barn har jeg elsket juleforberedelser.

Jeg fyller mye av den mørke førjulstiden med julemusikk, julekalender, gavelister, kakebaking, lys og andre forberedelser.

I denne utgaven av Soma News er mye av stoffet viet til deg som nettopp gleder deg til jul!

Vi kan friste med sunnere oppskrifter på både godteri, drikke, kaker og mat som passer perfekt til jul i magasinet denne gang.

Finner du ikke nok oppskrifter i bladet, så kan vi anbefale deg vårt helt nye julehefte med masse fristende oppskrifter. Her er det brukt både Cocosa, Bitterstern, Udo´s Choice, Steviosa og Granateple-Eliksir.

Gå ikke glipp av fortsettelsen på artikkelen om Omega 6 fra forrige nummer.

Lars tar debatten videre og skriver i denne utgaven om hvorfor omega 6 og omega 3-mengde, er viktigere enn balanse.

Våre populære konfektgave-kit fra i fjor er tilbake – bestill nå, så har du vertinnegave til alle juleselskap.

Vi har også vært på besøk hos Norges første lavkarbo-kaffebar. Et spennende konsept som vi anbefaler alle i og rundt Oslo å prøve.

Bladet er selvfølgelig spekket med godsaker, som seg hør og bør når det er jul.

Alt fra julekalender med flotte premier, deilige oppskrifter, julegavetips, flotte tilbud og spennende artikler.

Jeg ønsker dere alle riktig god førjulstid med masse kos og hygge.

God lesing!

Vennlig hilsen Anne Hegbo Redaktør

2

Velkommen til vår store, årlige begivenhet – Julemarked hos Soma Nordic 29. nov!

Denne dagen åpner vi dørene til våre lokaler for alle som har lyst og mulighet til å besøke oss i en travel førjulstid! Det er nå tredje året på rad vi lager marked og vi kan anbefale alle som bor på Østlandet å ta seg en tur.

Denne dagen tilbyr vi smaksprøver og tips på en rekke av våre deilige oppskrifter, med spesialfokus på julen og sunnere alternativ

til julebakst. Det blir i tillegg gode juletilbud, samt mye mer.

Soma-teamet vil være til stede for å svare på dine spørsmål og det vil bli mange gode juletilbud på våre produkter.

Ta med venner og kjente og ta turen til Årvollskogen 95 i Moss.

Vi holder åpent fra klokken 15.00 til 19.00.

Vi gleder oss til å se deg hos oss torsdag 29. november!

Cocosa Sukker – nå i ny «drakt»!

Snart får du Cocosa sukker i lekre papirposer! Cocosa Sukker er et naturlig og uraffinert kokossukker med lav GI (glykemisk indeks). Det har en nnydelig karamellaktig smak og litt mykere konsistens enn vanlige sukkerkrystaller, men det er minst like godt, om ikke van bedre! bed Kokossukker er velkjent i det orientalske kjøkken for sin gode go aroma og sødme, og som en populær smakstilsetning i vvarme og kalde retter, samt i te og kaffe. Det løser seg lett opp i væske, har lavt smeltepunkt og høyt brennpunkt.

Cocosa Sukker egner seg derfor godt til baking og hjemmeCo laget lag konfekt, til søting av dessert og drikke og til smaksetting av a sauser, marinader og dressinger.

Cocosa Extra Virgin – endelig i supersize!

Nå lanserer vi Cocosa Extra Virgin for deg som bruker mye kokosolje!

Det nye medlemmet i Cocosa-serien inneholder hele 1,3 liter av den samme deilige, ferskpressede og økologiske kokosoljen som vi tidligere kun har tilbudt i 200 ml og 500 ml størrelser. Sammenlignet med ordinær pris, sparer du hele 15 %, så dette er gunstig for deg som bruker mye Cocosa Extra Virgin. Kanskje en idè å kjøpe inn i forkant av julebaksten?

Soma Nordic AS Kunnskap, inspirasjon og produkter for bedre helse Soma Nordic AS er utgiver av Soma News som kommer ut 4 ganger i året.

Redaktør: Anne Hegbo, anne@soma.no Opplag: 16 000 ex.

Layout: Tomas Friberg, 07 Gruppen

Abonnement: Send en mail til info@soma.no med ditt navn og din adresse, så får du magasinet sendt GRATIS hjem til din postkasse! Alternativt kan du abonnere ved å registrere deg på våre nettsider.

Soma Nordic AS – Årvollskogen 95 – 1529 MOSS

1

2

3

4

5

Soma Nordics julekalender 2012

6

7

Følg me d på : Facebo ok.com / S o maN ordic w w w.s oma.no

- Vinn produkter hver dag i desember!

Julen nærmer seg med stormskritt, og tradisjon tro arrangerer vi vår årlige julekalender. Hver dag kl 18.00 i desember legger vi ut et spørsmål relatert til produktet som kan vinnes, og du får et døgn på å finne frem til svaret.

«Liker» du oss på Facebook får du julekalenderen rett i fanget hver dag, men du kan også følge med ved å besøke nettsidene våre. I år har vi også forbedret premiene betraktelig, med pakker som inneholder en håndfull komplementære produkter. Vi ønsker lykke til!

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des: des:

Sjokoladekonfektpakke (Cocosa Extra Virgin, Ecuador Organic 70 %, silikonform og sjokoladeoppskrifter) 10-pakning med Ecuador Organic 70 % sjokolade Steviosa sukker, Steviosa pulver og Steviosa flytende Rens: Flor Essence, Sun Chlorella og Urbase 2 stk Bitterstern 50 ml Cocosa Sukker og Steviosa sukker Regler : 3 stk Udo’s Choice 90 kapsler • Vi legger ut ett spørsmål pr.

3 stk Pet Sun Chlorella dag • Du har nøya ktig et døgn på å sv ar e på hvert spørsm Godt for magen: Probiotika 50+, Caricol og Bitterstern 50 ml ål.

• Du får kun ett for sø k per spørsmål Dr. Jacobs Granateple-eliksir (kun det første svaret ditt vil væ re tellende) Citrosept 50 ml • Ikke svar i ko mmentarfeltet Supermat: Udo’s Choice Opti Green og Acai-Max – svaret må se ndes inn via Cocosa Sukker og Cocosa Extra Virgin skjemaet på ne ttsidene våre Hudpleie: Sun Chlorella Cream, Bitterstern Gel og UrDeo Sun Wakasa Gold Plus Urbase og UrDeo Godt for magen: Probiotika 16-49, Caricol og Bitterstern 2 pakker Betaglucare Sjokoladedag: 1 eske Udo’s Choice Omega Bar og 5 stk Ecuador Organic 70 % Cocosa Extra Virgin og Cocosa Pure D3-Vitamin til hele familien!

Udo´s Choice og Opti Green 3 stk Udo’s Choice 500 ml SUNNHETSPAKKE!

3

Julehøytiden – en påminnelse om at fordøyelsen bør pleies året rundt Høytidsstemning og kos til tross; julen kan også være en ubehagelig påminnelse for mange om at magens kapasitet til å fordøye mat og drikke ikke er ubegrenset. Selv for veltrente mager kan det bli i meste laget i julen: Tyngre mat, mer småspising og mer alkohol.

Det er derfor ingen tilfeldighet at bitre brenneviner har stått høyt på listen i mange lands gourmettradisjoner. Bitterstoffer virker som tennplugger i fordøyelsen, og stimulerer utskillelsen av enzymrike fordøyelsesvæsker så vel som tarmens motorikk/bevegelse. Slik hjelper bitterstoffene til at maten brytes ned og eltes, og at næringsopptaket blir godt og tarmmiljøet sunt.

helskostbutikker som daglig møter mennesker med fordøyelsesproblemer. Det er ingen tilfeldighet. Den kjente tyske heilpraktikeren Hannelore Fischer Reska brukte mange år av sitt liv på å utvikle Bitterstern, både i forhold til sammensetning og urtekvalitet.

Basisen var en enkel fordøyelsesresept fra Hildegardmedisinen som besto av fem urter.

Resultatet av Hannelores nitidige arbeid er en kraftig og bredspektret bittertinktur bestående av hele 17 bitter- og krydderurter. Den omfatter tidløs kunnskap fra vestlig så vel som fra østlig og indiansk urtetradisjon.

Ved akutt behov så vel som daglig pleie

Den kjente tyske heilpraktikeren Hannelore Fischer Reska brukte mange år av sitt liv på å utvikle Bitterstern, både i forhold til sammensetning og urtekvalitet. Basisen var en enkel fordøyelsesresept fra Hildegardmedisinen.

Bitterstern kan brukes ved akutte behov, til å «restarte» fordøyelsen når den stopper opp, så vel som til daglig pleie av fordøyelsen. Anbefalt dosering er proporsjonal med behovet: jo mer det «knirker» i fordøyelsen, eller jo mer vi har overbelastet fordøyelsen med mat og drikke, desto større og mer frekvente doser må vi innta for å gjenvinne balanse. For daglig pleie av fordøyelsen er noen få dråper i forbindelse med måltid nok.

Doseringsforslag Magen og helsen henger sammen Julen er kanskje den tiden mange i størst grad merker behovet for aktiv fordøyelseshjelp. Det er også en nyttig påminnelse om at det kan være en god ide å gi litt ekstra oppmerksomhet til fordøyelsen i hverdagen.

God fordøyelse ikke bare er fravær at stinnhet og oppblåsthet etter måltid. En velsmurt fordøyelse er viktig for vårt fysiske så vel som psykiske velbefinnende. Glem ikke det evigvarende ordtaket som sier: God helse starter i magen!

En klassiker i helsekostmarkedet Bitterstern har blitt en klassiker: en favoritt til mange terapeuter så vel som ansatte i 4

• Daglig tilskudd for bedre fordøyelse: 7 dråper i litt vann (maks ¼ glass) i forbindelse med måltid (før eller etter).

• Ved fordøyelsesproblemer som forstoppelse, diaré, oppblåsthet og tarmgass: 10 – 20 dråper i litt vann.

Inntas rett før måltid og gjerne også gjentatte ganger utenom måltid, spesielt ved akutte problemer.

• Store og fete måltider: Ta 30 dråper ufortynnet (eller i litt vann) før og etter måltidet.

Deretter 10 – 15 dråper ufortynnet hvert 10. min. til bedring hvis du har overspist.

• Akutte problemer i mage, lever, galleblære, bukspyttkjertel og nyrer: Bland 7 dråper i litt vann (¼ glass) og drikk hvert 10. minutt (kontakt lege).

• Kjøtt-, fisk- og matforgiftning: Minst 30 dråper ufortynnet (eller i litt vann).

Innta hvert 10. minutt. Ta også 5 g C-vitamin (askorbinsyre) daglig, fordelt utover dagen (kontakt lege) • Barn (5 år): 5 dråper daglig, fortynnet med varmt vann slik at alkoholen fordamper.

• Spedbarn: 1 dråpe i litt varmt vann blandes ut per tåteflaske med melk.

Skal jeg ta Bitterstern fortynnet eller ufortynnet Noen anbefaler å ta bittertinkturer bar ved å dryppe dråpene rett ned i munnen ufortynnet. Det kan man også gjøre med Bitterstern.

Siden Bitterstern er en svært kraftig og konsentrert bittertinktur, vil likevel mange kunne føle at den rett og slett er i sterkeste laget å ta bar. Den mest optimale måten å ta den på i følge Bittersterns mor, Hannelore, er å blande ut i litt vann – ikke mye – bare en munnfull så man ikke «tynner ut» magesyren for mye med vann i forbindelse med måltid.

La så munnfullen med vann og Bitterstern sirkulere litt i munnen før du svelger. Alle fordøyelsesorganer er forbundet med nerver, og ved å la bitterstoffene virke på tungens reseptorer, vil de reflektorisk stimulere fordøyelsesprosessene i mage og tarm, så vel som i munnen. Når vi svelger vil bitterstoffene stimulere fordøyelsen lokalt på sin vei via magesekken og tarmen.

Den mest optimale måten å ta Bitterstern er å blande ut i litt vann, bare en munnfull, og la det sirkulere litt i munnen før du svelger.

Foto: Kevin Bækkevold

Sparkling Bitterstern En deilig og boblende drikk for festlige anledninger (1 person)

Bitterstern-konfekt (stor porsjon)

1 ts Cocosa Sukker 8 dråper Bitterstern 2 cl Cointreau/triple sec Champagne eller annen musserende vin

250 g Cocosa Extra Virgin 500 g mørk sjokolade 10 ml Bitterstern Cocosa og sjokolade smeltes over vannbad - deretter tilsettes Bitterstern. Hell sjokoladeblandingen over i en liten mugge og fyll deretter en langpanne eller konfektformer og sett kjølig noen timer slik at konfekten blir stiv. Oppbevares i kjøleskap. Perfekt som avslutning på et måltid; søtt, men samtidig fordøyelsesfremmende!

Legg Cocosa Sukker i bunnen av et champagneglass, og drypp i 8 dråper med Bitterstern og Cointreau. Fyll opp glasset med champagne eller annen musserende vin. Server og nyt!

Bitterstoffer har mange gode egenskaper: Bitterstoffer reduserer behovet for snacks En «bitter-effekt» som spesielt kommer overvektige mennesker til gode, er redusert behov for søtsaker og småspising. I Ayurveda (tradisjonell indisk medisin) legger man vekt på de 6 smakene: Sur, søt, salt, skarp, bitter og astringerende. Når alle disse smakene finnes i ernæringen, vil det ha en balanserende effekt på hele fysiologien, og begjæret etter snacks og søtsaker reduseres. Moderne mat

er nærmest kjemisk fri for bitterstoffer – derfor kan det være lurt å ta noen dråper av en bittertinktur hver dag til måltid.

Nøytraliserer syreoverskudd Bitterstoffer stimulerer produksjonen av basisk sekret, forbedrer opptaket av basiske mineraler og deltar aktivt i utskillelsen av sure salter og slaggprodukter fra kroppsvevet. Bitterstern anbefales bl.a. av denne grunn av presidenten for Mayr-kurlegene (fasteleger), dr. Rauch.

NYTT Bittersternhefte!

Bedre næringsopptak Skal kosttilskudd med mineraler og vitaminer ha sin fulle effekt, er det avgjørende at mikronæringsstoffene tas opp av organismen. En god tarmhelse er med andre ord viktig. Bitterstern stimulerer alle faser av fordøyelsen og transporter vekk vannansamlinger og sure slaggprodukter fra tarmen.

Slik forbedrer Bitterstern næringsopptaket og bidrar derved til at kroppen kan nyttiggjøre seg den fullt ut.

Bitterstern - Tradisjonsrik bitterti nktur basert på verdens mest kjente oppskrift fra Hildeg bitterurtard Von Bingen

Mange har savnet det «gamle» Bittersternheftet og det har vi nå gjort noe med.

Nytt hefte er klart, proppfullt av nyttig informasjon, historikk, bruksområder, oppskrifter, samt mye, mye mer.

Det beste med en velfungerende er at man slipp mage er å tenke på den...

5

Mojito

– velsmakende festdrikk både med og uten!

Mojito er en fantastisk drink med opprinnelse på Cuba, og den sies å ha vært en av Ernest Hemingway’s favoritter. Drinken er frisk og god i smaken, og den gjøres lett MYE sunnere hvis man erstatter sukkeret med Steviosa.

Hovedingrediensen i Mojito er mynte - en aromatisk urt som blant annet er kjent for å virke fordøyelsesfremmende og beroligende på magen. I disse festlige tider vil vi inspirere deg med 2 Mojitovarianter – en med alkohol og en uten. Sistnevnte er med Bitterstern og passer ypperlig som aperitif i juleselskapet – innholdet av Bitterstern bidrar til å forsterke den fordøyelsesfremmende effekten til drikken!

Mojito – med alk ohol, uten sukker!

2 porsjoner

8 cl Bacardi eller an

24 cl Club Soda

nen rom

1 ¼ måleskje Stevio sa pulver eller 1 ¼ ts Steviosa sukke r 24 friske mynteblade r 1 lime, Knust is Mynteblader, lime i båter og Steviosa ha si glasset og knuses go dt med en morter-stav / muddler. Tilsett Baca rdi, og fyll på med Cl ub Soda og is. Pynt me d mynteblader. NYT!

Bitterstern Mojito 2 porsjoner 1 lime 1 måleskje Steviosa pulver eller 1 ts Steviosa sukker Ca. 10 st. mynteblader 4-8 isbiter 3 dl kald Earl Grey te 20 dråper Bitterstern Mynteblader, lime i båter og Steviosa has i glasset og knuses godt med en morter-stav/ muddler. Fyll opp glasset med isbiter, kald te og Bitterstern. Bon apetit!

6

Endelig en deodorant som fungerer som den skal!

Erik Holme er osteopat og daglig leder hos Fokus På Din Helse i Moss.

- I mitt yrke hvor man ofte har svært nær kontakt med pasienter (jamfør bildet) er viktigheten av renslighet og en funksjonell deodorant spesielt viktig. Man skal kunne være trygg på at man ikke skaper ubehag hos pasienten, selv på dager hvor man har jobbet svært aktivt.

Noen erfaringer som kan være fint å ta med seg er følgende. Påse at deoflasken står riktig vei en stund før man påfører da innholdet er meget flytende (hvis den for eksempel har

ligget i en treningsbag etc.). Da unngår man å overdosere. Ved påføring kan det være lurt å gni armen mot armhulen for å beholde innholdet under armen til det tørker.

For meg skal en god deodorant ha en virkning som gir trygghet også på slutten av en lang arbeidsdag. Den skal ikke lukte for mye i den ene eller andre retningen (gjerne nøytral). En god lukt for noen kan bety noe helt annet for andre.

Da en deodorant blir brukt hver dag på huden er det viktig at den ikke inneholder stoffer som kan gi uheldige bivirkninger på sikt og også at den er snill mot huden.

Jeg har ofte forsøkt deodoranter uten alkohol og aluminium, men ikke funnet noen som gir den beskyttelsen mot lukt som jeg er avhengig av i min hverdag.

Med UrDeo har dette fungert utmerket.

Jeg er trygg på innholdet og den gir meg trygghet gjennom dagen. Da jeg liker å være aktiv også utenom arbeid har jeg også meget god erfaring med UrDeo i forhold til å unngå irritasjon i armhulen ved f.eks løp eller skigåing.

UrDeo - En sunnere miljø- og hudvennlig deodorant med basiske mineraler!

Mens tradisjonelle deodoranter inneholder skadelige svettehemmende stoffer som aluminium, parfymer og fargestoffer – løser UrDeo svetteproblemet på en helt naturlig måte – ved å bruke basiske mineraler.

UrDeo øker hudens pH og gjør miljøet i armhulen basisk. Da kan ikke de luktproduserende bakteriene overleve, og det dannes ingen sjenerende kroppslukt. Ingen parfyme, farge eller kroppsfremmende stoffer er tilsatt;; kun naturlige ingredienser. UrDeo virker opptil 48 timer. Den er tilsatt aloe vera som er velegnet for sensitiv hud. d.

Ettersom deodoranten er lukt/parfymefri, passer den like godt til menn som til kvinner – og du kan fortsatt bruke din favorittparfyme/aftershave som vanlig.

7

Balansen mellom omega 3 og omega 6 - hva sier forskningen?

Den som har fulgt med i fettsyredebatten i media de siste årene kan lett sitte igjen med inntrykk av at: «nå må vi passe oss for omega 6 – for mye omega 6 kan øke betennelse – har vi ikke nok i kostholdet fra før?, osv». Mange forskere tar nå til motmæle mot «skremselen» rundt omega 6, som gjerne promoteres av salgsmenn for omega 3-rike fiskeoljer, og mener omega 3/6-balansen generelt er en dårlig indikator for sykdom.

Av Lars Ranes

Forskningen på omega 6 og betennelse Noen få studier viser at en av fettsyrene i omega 6-familien kan knyttes til betennelse, eller at den er lite relevant i forhold til denne problematikken. Det er omega 6-fettsyren arakidonsyre. På den annen side viser hele 13 studier at mennesker med lavest risiko for hjerte- og karsykdom ikke bare har mer omega 3, men også noe mer arakidonsyre, i sine blodceller enn de med høyere risiko.¹ Den samlede humane forskningen viser at både 8

omega 3 og omega 6 i sin helhet er relatert til betennelse på samme måte, dvs disse fettsyrefamiliene er knyttet til lavere forekomst av markører for betennelse i kroppen – effekten er størst for omega 3. Når det gjelder effekten av omega 6-fettsyren linolsyre, som dannes i planter, så er kunnskapen entydig. Fra linolsyre skapes kun «gode» hormoner, de som demper betennelse, blodklumping og smerte. Humane studier indikerer at bare 1 % av linolsyre omdannes til arakidonsyre i kroppen. Dette er

igjen i tråd med studier som viser at det totale inntaket av linolsyre er knyttet til en netto inflammatorisk effekt i kroppen.²

Studier på hjerte- og karhelse Noen av de største befolkningsstudiene på vårt kosthold som er utført de siste årene, inkludert «The Health Professional Follow up Study» og «The Nurse Health Study», viser en tydelig sammenheng mellom inntaket av den vegetabilske omega 6-fettsyren linolsyre

og redusert risiko for hjerte- og karsykdom – jo høyere inntak, desto mindre risiko.

Disse resultatene er i tråd med studier hvor mennesker med ulike dietter følges opp over tid i randomiserte, kontrollerte forsøk for å se effekten på såkalte endepunkter (sykdom).

Forskningen viser at å erstatte mettet fett med omega 6-fettsyren linolsyre, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdom med ca 25 %.

Det betyr ikke at mettet fett er en risikofaktor for hjerte- og karsykdom, men at enkelte fettsyrer kan gi en større helsegevinst. Å erstatte mettet fett med enumettet fett (hovedbestanddelen i olivenolje) ga ikke samme effekt. ³

Forskernes konklusjoner I flere artikler i medisinske tidsskrifter som har vært publisert om omega 3- og 6-balansen konkluderer forskerne nå entydig med at: Den samlede mengde av både human forskning, epidemiologiske studier, så vel som «gullstandard-forskning» (randomiserte kontrollerte forsøk), viser at det er det absolutte inntaket av spesifikke omega 6- og omega 3-fettsyrer, uavhengig av hverandre, som er positivt knyttet til redusert forekomst av hjertesykdom, infarkt og total død. Forskerne konkluderer også med at fokuset på omega 3- og omega 6-balansen

er av mindre betydning, og har beklagelig nok ført til at mange har begynt å se på omega 6 generelt som noe vi bør ha mindre av, fremfor noe som det er gunstig å ha mye av. De samme forskerne mener at inntaket av omega 6-fettsyren linolsyre bør utgjøre fra 5 - 10 % av den totale energien, dvs opp til hele 20 gram daglig. 3,4,5,6,7,8 Dette er på linje med dr Udo Erasmus anbefalinger for et optimalt inntak av linolsyre på 9 – 18 gram daglig.

Betydningen for vår fettsyrestrategi Et typisk norsk kosthold uten industrielt bearbeidede matoljer og margariner, men ellers dominert av «omega 6-rike» matvarer, gir som vi så i forrige Soma News ca 10 gram omega 6 daglig.10 Så lenge omega 6 er av god kvalitet kan vi derfor trygt ha mer av denne essensielle fettsyren i kostholdet. Enkelt oppsummert kan man skille mellom følgende tre senarioer i forhold til fettsyrestrategi: Minst gunstig er å ha lite av både omega 3 og -6, mye bedre er det å ha mye omega 6, selv om omega 3 er lav, og aller best er å ha et solid fundament med høye doser toppkvalitets omega 3 og omega 6 i kostholdet.

Foto: Kevin Bækkevold

Kortversjonen I flere artikler i anerkjente medisinske tidsskrifter konkluderer forskerne nå entydig med at fokuset på omega 3 og omega 6-balansen er av mindre betydning enn det enkelte har hevdet de siste årene. Fokuset på omega 3 og -6-balansen kan i verste fall føre til at noen betrakter omega 6 som et problem, fremfor en essensiell fettsyre av avgjørende betydning for vår helse. Forskerne mener at den samlede mengde av human forskning, så vel som dyrestudier, viser at det er det absolutte inntaket av spesifikke omega 6 og omega 3-fettsyrer, uavhengig av hverandre, som er positivt knyttet til redusert forekomst av hjertesykdom, infarkt og total død.

Referanser 1, 3. Stanley et al, UK Food Standards Agency Workshop Report: the effects of the dietary n-6:n-3 fatty acid ratio on cardiovascular health, British Journal of Nutrition, 2007, 98, 1305 - 1310 1 , 4. William H, Omega-6 and omega 3 fatty acids: partners in prevention, Current opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2010, 13:125-129 4. William H, Omega-6 and omega 3 fatty acids: partners in prevention, Current opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2010, 13:125-129 5. Gibson R et al og Strandvik B, Letter to the editor, Prostaglandine, Leukotrines and Essential Fatty Acids 85, 2011, 403 – 406 6. Stanley et al, UK Food Standards Agency Workshop Report: the effects of the dietary n-6:n-3 fatty acid ratio on cardiovascular health, British Journal of Nutrition, 2007, 98, 1305 - 1310 7. Czernichow et al, n-6 fatty acids and cardiovascular health: a review of the evidence for dietary intake recomendations, British Journal of Nutrition, 2010, 104, 788 – 796 8. William H, Omega-6 and omega 3 fatty acids: partners in prevention, Current opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2010, 13:125-129 9. Deckelbaum R J, et al, Dietary n-3 and n-6 fatty acids: are there «bad» polyunsaturated fatty acids ?, Current opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2010, 13: 123 - 124 10. Ranes Lars, Soma News nr 3 2012

Sesam og riskimolje reduserer blodtrykket I en indisk studie som nylig ble presentert for den amerikanske hjerteforeningen, testet man ut effekten av sesam- og riskimolje på mennesker med forhøyet blodtrykk. Begge oljene er rike på omega 6-fettsyren linolsyre. En reduksjon på hele 14 enheter ble målt på systolisk blodtrykk, samt en markant forbedring i kolesterolverdier: det «dårlige» LDL-kolesterolet sank 26 % og det «gode» HDLkolesterolet økte med 9 %. Forskerne bak mener også de gunstige antioksidantene i disse oljene er av betydning for den gode effekten: Sesamin, sesamol, sesamolin og oryzanol. Dette er i tråd med annen forskning som vi omtaler i dette nummeret av Soma News, som viser at både polyfenoler (antioksidanter) og god kvalitets omega 6 (linolsyre) er viktig for vår hjerte– og karhelse. Økologisk og uraffinert sesamolje og riskimolje er viktige komponenter i Udo’s Choice oljeblanding.* * www.nutraingredients-usa.com/Research/Sesame-and-rice-bran-oil-linked-to-lower-blood-pressure-and-improved-cholesterol/

9

NYHETSKLIPP Er mellomlange fettsyrer svaret på demensgåten?

Helsemagasinet VOF skriver i siste utgave (nr 6, 2012) om erfaringene til den amerikanske legen Mary Newport, som har opplevd god effekt med kokosnøttolje for sin mann som er hardt rammet av Alzheimer. Kokosnøttolje innholder hele 75 % mellomlange fettsyrer. De omdannes lett til ketonlegemer i leveren og er en ypperlig energikilde for hjernen. Det er publisert to bøker de siste par årene om den gode effekten ketonlegemer kan ha ved Alzheimer og andre nevrodegenerative sykdommer som MS, parkinson og ALS. Her bringer vi Bruce Fife’s kokosnøttolje-protokoll fra boken «Stop Alzheimer’s Now».

• Innta minst 5 spiseskjeer a 15 ml daglig sammen med mat.

• Innta 2 av spiseskjeene til frokost for å fylle på lagrene etter nattens forbruk av ketonlegemer.

• Fordel resten utover dagen som ønsket, for eksempel 1,5 ss til lunch og 1,5 ss til middag/kveldsmat Start med 1 ts pr måltid og øk gradvis dosen opp mot maks dosering i løpet av 1-2 uker.

Reduser doseringen hvis magen blir løs av alt fettet (diaré), og forsøk å øke mengden gradvis senere – leveren vil gjerne tilpasse seg større mengder fett bare den får noe tid.

Forebyggende dosering er halvparten av doseringene angitt ovenfor.

10

Nye takter fra legeforeningen Leger og helsemyndighetenes ernæringseksperter har ofte fått høre, og kanskje vel fortjent, at de er sene til å ta til seg og anvende ny kunnskap om ernæring. De har advart mye mot farene ved mettet fett, og vært mindre kritiske til karbohydrater. Det er derfor svært gledelig at legene nå viser nye takter. I et leserinnlegg i Dagens Næringsliv (24/812) skriver presidenten i legeforeningen, Hege Gjessing, at kosthold er avgjørende for å motvirke livsstilssykdommene. Hun advarer mot næringsfattig mat, og lettvint hurtigmat, og treffer spikeren på hodet når hun skriver: «Kostholdet i Norge har endret seg i løpet av de siste 30 – 40 årene med et større innslag av raffinerte karbohydrater. De fleste er enige om at dette har vært en feil utvikling. Raffinert hvetemel i en eller annen form er en del av nesten alle måltider», skriver hun. Ikke et ord om at fett er farlig i dette innlegget. Flere store studier som har tatt for seg den samlede forskningen de siste årene, konkluderer med at det er ingen sammenheng mellom inntaket av mettet fett og hjerte – og karsykdom. All honnør til legeforeningen for at de tar til seg ny kunnskap og engasjerer seg i ernæringsdebatten. Det er bare å håpe at ernæringsmyndighetene snart følger etter.

ANTIOKSIDANTER SOM HJERTEMEDISIN Det forskes som aldri før på antioksidantenes betydning for vår helse, også i Norge i følge en reportasje i Dagbladet. Blant annet viser to norske studier at antioksidantene – polyfenolene – i bær og frukt kan redusere blodtrykket. De motvirker at blodårene tetter seg igjen i følge forskerne. Det mest interessante er at antioksidanter også kan bidra til at forkalkninger og fortykninger i åreveggen reverseres. I en spansk studie som omfatter hele 7500 mennesker med økt sykdomsrisiko har man sett denne effekten av både extra virgin olivenolje og nøtter, som begge er gode kilder til polyfenoler, enumettet fett og i noe mindre grad essensielle fettsyrer. Forskerne kunne konstatere at arterieveggene ble tynnere hos dem som inntok olivenolje og nøtter, særlig de med de tykkeste arterieveggene. *Forskningen bekrefter også viktigheten av det fettforskeren Udo Erasmus har sagt i 30 år: når man produserer flerumettede planteoljer, så er det viktig å følge optimale standarder: kaldpressing av antioksidantrike økologiske frø og kimer, i oksygenfrie omgivelser, oljen helles ufiltrert på mørke flakser og lagres kjølig. Da vil både antioksidantene og fettsyrene bevares på best måte og gjøre mye godt for kroppen og blodårene. Les også om effekten av polyfenolene fra granateple annet sted i bladet. * De smarte matvalgene, Dagbladet «God torsdag», 31 mai 2012

Norges første lavkarbo-kafé!

Low Carb & Coffee er et helt nytt kaffebarkonsept sentralt plassert i Oslo, med hjemmelaget mat for deg som er opptatt av et lavkarbokosthold med naturlige råvarer.

Foto: Kevin Bækkevold

Ønske om et nytt kafé-konsept I august åpnet Eileen Maria Bakken dørene til Low Carb & Coffee i Parkveien i Oslo, og en drøm hun hadde hatt lenge ble virkeliggjort.

Eileen har studert hotellfag i Sveits og etter endt utdanning, jobbet hun seks år i hotellog restaurantledelse. Hun har så lenge hun kan huske vært opptatt av kosthold, og med en mor som er ernæringsfysiolog med fokus på optimal ernæring, la hun selv om til lavkarbokosthold for 4 år siden.

For den urbane Eileen som var glad i å gå på kafe-besøk med venninner, bød kostholdsendringen på enkelte utfordringer.

- På en «vanlig» kaffe-bar i Oslo var det ingenting jeg kunne spise, og jeg tenkte at det måtte være flere enn meg som ønsket seg et sted hvor man kan få deilig kafé-mat uten masse karbohydrater, sukker og gluten.

Low Carb & Coffee i Parkveien 6 ser dagens lys Eileen sa etter hvert opp jobben sin for å følge drømmen videre. - Jeg ønsket å bidra til at lavkarbomat ble mer kjent og ufarliggjort - og presentere lavkarbo slik det egentlig er: Smakfullt, sunt og ukomplisert, sier Eileen!

Hun meldte seg på gründerkurs, fikk forretningsplanen godkjent og fant egnede lokaler. Under jakten på lokaler tok hun kontakt med legene Sofie og Erik Hexeberg.

De ble med som partnere i bedriften og gav prosjektet en sterkere faglige tyngde.

1. august var alt klart og kaffebaren åpnet sine dører. Her finner du et variert utvalg av friske og mettende salater og supper, samt deilig påsmurt bakverk i form av brødskiver, rundstykker og baguetter. Vi har selvfølgelig også søtere varer (uten sukker, gjær og hvetemel) som kaker, muffins og snacks. Du kan

også kjøpe hjemmelaget nøtteblanding, müsli og knekkebrød. Dessuten kan du bestille kaker og rundstykker, hvis du skulle trenge å ha med deg noe hjem. All mat som lages er med lite karbohydrater og alt er naturlig glutenfritt. Det tilbys også melkefrie retter.

Low Carb & Coffee serverer ikke bare mat, men har også salg av enkelte produkter til bruk i mat og drikke hjemme, samt «hjerneføde» i form av lavkarbobøker og magasiner. Eileen kan fortelle at det har gått unna på spesielt Steviosa sukkeret – et produkt som gjør det enkelt å erstatte sukker i kaker og andre retter hvor man trenger en «touch» av noe søtt.

Etter å ha inntatt en bedre lunch på Low Carb & Coffee – kan vi på det sterkeste anbefale alle et besøk. Er du interessert i å vite mer om konseptet, kan vi anbefale siden deres på Facebook eller hjemmesiden til kafeen: www.lowcarbandcoffee.no.

11

Julemat og julekos!

Mange av de tradisjonelle rettene vi lager til jul har mye sukker, og her får du noen alternativer uten det raffinerte sukkeret.

Foto: Kevin Bækkevold

Cocosa sukker passer fint på Risengrynsgrøten, selvsagt med et godt smørøye og kanel til. Har du rester av risengrynsgrøten – ja da kan du lage julens favorittdessert: Riskrem med rød sukkerfri saus! Ellers er kransekake en klassiker til jul. Her er oppskriften laget med Cocosa og Steviosa sukker, og for å gjøre det enkelt – lag stenger som fint kan serveres til kaffen,

eller kanskje til en dessert med litt krem. Sjokoladenøttepålegget er gøy å lage og er en kjempefin julegave!

En fin anledning å lage sunt og godt pålegg som både stor og liten liker!

Finn et glass med lokk, pynt glasset med julemotiv og legg ved oppskriften slik at de kan lage pålegget selv når glasset er tomt.

Julegrøt – Risengrynsgrøt 4 porsjoner 2 dl grøtris 4 dl vann ¼ ts salt 1 l melk (gjerne helmelk) Kok opp vann og tilsett salt og ris. La risen koke på svak varme til vannet er nesten kokt inn. Spe med melk og la koke ca. 45 min. til den er passe tykk.

Blir den for tykk spe med litt mer vann eller melk. Serveres i boller hvor du putter en smørklatt i midten av grøten, og strø kanel og Cocosa sukker på toppen!

Ikke glem å putte en skåldet mandel i grøten før servering…

12

Riskrem

4 porsjoner

3 dl kremfløte 1ts Steviosa sukker 3 dl risgrøt Visp fløte og Steviosasukker til luftig krem.

Bland kremen i grøten, og pynt eventuelt med litt hakkede mandler.

Server desserten med rød saus!

Rød saus 3 dl vann 400 g bringebær (en pose frosne) 2 ts Steviosa sukker 2-3 ts johannesbrødkjernemel til jevning Ha bringebær og vann i en kjele og kok opp. Sil sausen slik at bringebærene skilles ut (disse kan f.eks. brukes i en Smoothie senere) Ha sausen tilbake i kjelen og kok opp med Steviosa sukker. For å få en tykk saus, jevnes sausen med johannesbrødmelet som røres inn når sausen koker og til du får den passe tykk. Avkjøl litt, og server gjerne litt lunken saus over riskremen!

Kransekake stenger

ca. 24 stk.

350 g finmalte mandler (uten skall) 125 g Cocosa Sukker 2 ss Steviosa sukker 3 eggehviter ca. 120 g 100 g Ecuador Organic 70 % sjokolade til dekorasjon på endene (kan sløyfes) Ha malte mandler i en bolle og bland inn Cocosa Sukker og Steviosa sukker. Tilsett eggehviter og kna alt sammen til en seig deig. La deigen stå i kjøleskap over natten.

Rull fingertykke stenger som legges på bakepapirkledd stekebrett. Stekes på 200 grader ca. 10 min til de er gylden i fargen. Avkjøl på rist.

Vil du ha sjokolade på endene av stengene, sett stengene i fryseren til de er iskalde.

Smelt mørk sjokolade i vannbad og dypp de iskalde stengene i den smeltede sjokoladen.

Settes på bakepapir til de stivner og oppbevares i tett kakeboks, gjerne i kjøleskap.

Marsipankonfekt-kuler – i stedet for å steke kransekakestenger, lag marsipankonfekt av deigen. Lag kuler av deigen og frys de ned. Dypp de iskalde kulene i smeltet sjokolade (se over) – pynt og oppbevar i kjøleskap. Fint å gi bort som julegave også!

Sjokoladenøttepålegg

ca. 500g

200 g Ecuador Organic 70 % sjokolade 200 ml fløte 100 g Cocosa Extra Virgin 1 ts Steviosa sukker (kan sløyfes) 50 g valnøtter hakket fint 30 g Udo’s Choice olje Smelt Cocosa og sjokolade på svak varme i en kjele. Rør inn fløte, Steviosa sukker og hakkede valnøtter. Avkjøl og rør inn Udo’s Choice olje. Fyll på rent glass og oppbevar i kjøleskap.

13

ANBEFA UTSALG LT SPRIS:

KUN KR

199,-

FOR HE LE SETT ET!

Hjemmelaget – enklere blir det ikke!

julekonfekt

Vi tilbyr også denne julen et komplett konfekt-kit med Cocosa Extra Virgin. Den lekre gavepakningen inneholder Cocosa Extra Virgin, økologisk sjokolade og superpraktiske konfektformer i silikon (kan brukes om igjen og om igjen og om igjen...). Vi tipper at dette også i år blir årets «førjulsgave-hit».

I forbindelse med jul er det mange som har det ekstra travelt, men som allikevel gjerne vil ha litt hjemmelaget godteri å by på. De tradisjonelle 7 slagene kan være tidkrevende og vanskelige å lage, og mange er heller ikke så veldig begeistret

14

for de litt tørre småkakene som er aller mest tradisjonsrike. Vi ser også at fler og fler velger å kutte mest mulig av de raske karbohydratene, og da kan det være vanskelig å finne julegodter som ikke bryter helt med disse prinsippene.

Vi tilbyr derfor dette start-kitet som gjør det superenkelt å lage fristende julekonfekt/ kaker som smaker utrolig deilig og i tillegg er sunnere enn mye av det tradisjonelle julegodtet.

Hva inneholder gavepakken?

Cocosa Extra Virgin, 200 g Ferskpresset, rå og økologisk kokosolje av ypperste kvalitet. Nydelig smak og duft av kokos, perfekt å bruke i baking, konfekt, smoothies etc. Stadig fler får øynene opp for de gunstige egenskapene Cocosa kokosoljer har for helsen. Du unngår transfettsyrer og delvis ødelagte fettsyrer fra de mange denaturerte matoljene på markedet, og får i stedet en økologisk matolje som gir kroppen en rask energiinnsprøytning samtidig som den er gunstig for å øke fettforbrenningen og styrke immunforsvaret! Velegnet for de som følger et lavkarbokosthold, for vegetarianere, gluten- og laktoseintolerante.

Ecuador Premium økologisk sjokolade, 100 g Helt nydelig sjokolade med kun 3 ingredienser: Kakaomasse, rårørsukker, kakaosmør.

Minst 70 % kakaoinnhold. 100 % økologisk og uten tilsetningsstoffer!

Sjokoladen er laget utelukkende på Arriba kakaobønner. Den edle Arriba-bønnen dyrkes av små landbruksorganisasjoner i Ecuadors regnskoger, hvor kakaoen har sin opprinnelse. Arriba-bønnen gir vår sjokolade dens unike aroma.

Lekker konfektform i silikon Med denne konfektformen lager du enkelt

lekker konfekt - akkurat som proffene! Du får 15 hjerteformede konfektbiter på et brett.

Disse silikonformene er suverene til å lage sjokoladekonfekt i. Silikonet gjør at det er enkelt å få konfekten ut av fordypningen og den blir blank og fin i overflaten.

Silikonformen tåler oppvaskmaskin, steking og frysing - enklere blir det ikke!

Oppskriftshefte - sjokoladekonfekt 12-siders oppskriftshefte, med de mest populære konfekt- og sjokoladeoppskriftene våre. Viser hvor enkelt det er å lage sunne og smakfulle godsaker, proppfullt av tips og inspirasjon.

Lag sunn og nydelig

Sjokoladekonfekt –<ɉɉɕȰɑȨȘɜȐɑ–

(&8$'25

70% Premium Dark Chocolate

ARRIBA

Cocoa Beans

'HOLFLRXV WDVWH DQG DURPD

100 g Finest Organic Premium Dark Chocolate

— med deilig, økologisk sjokolade...

15

Sukker ødelegger fettforbrenningen – essensielle fettsyrer øker fettforbrenningen Sukker og fett på godt og vondt var temaet på høstens foredragsturne.

Her gir vi en oppsummering av den delen som omhandlet kroppens energiproduksjon.

Av Lars Ranes

16

SUKKER OG FET T PÅ GODT O G VONDT

Sukker skaper livsstilssykdommer Vi har lenge visst at sukker er en sterk medvirkende årsak til metabolsk syndrom: en grunnleggende ubalanse i vårt stoffskifte som har rammet store deler av den voksne befolkning. Diabetes og hjerte- og karsykdommer er de mest vanlige følgene.¹ I følge en studie utført ved Harvard Medical School øker menn som drikker en halvliter brus hver dag, faren for hjerte- og karsykdom med hele 20 % ². Det er kanskje ingen overraskelse. Langtids «overforbruk» av raske karbohydrater som sukker, gjør at de mekanismene som får sukkeret inn i cellene våre svikter. På fagspråket kaller man dette insulinresistens, og er en av flere kjennetegn på metabolske syndrom.

Sukker ødelegger fettforbrenningen I en britisk studie som er publisert i European Journal of Nutrition konkluderer forskerne med at sukker ødelegger fettforbrenningen.³ Fett og andre næringsstoffer forbrennes i «forbrenningsovner» i cellene våre som kalles for mitokondrier. Det er her hovedparten av kroppens energiproduksjon skjer. I en større litteraturstudie på diabetes tegner forskerne følgende bilde av forbrenningen til diabetikere, og det samme mønsteret har man oppdaget i studie av ulike kreftformer: «Ufullstendig forbrenning i mitokondriene resulterer i en opphoping av fettsyrer og forbrenningsprodukter som skaper en ond sirkel hvor mitokondrienes effektivitet reduseres.» 4 Det betyr i klartekst at vi får mindre energi – diabetes er også kjennetegnet ved at vi blir mer slappe og trøtte.

Energimangel er knyttet til all sykdom Metabolsk syndrom betyr som nevnt en dysfunksjon i kroppens stoffskifte. Vi ser av denne forskningen at det er kjennetegnet ved en grunnleggende undertrykking av kroppens normale energiproduksjon.

Forskerne snakker om defekte forbrenningsovner. Det betyr at vi har redusert evne til å forbrenne både fett, proteiner og karbohydrater. Hvis energiproduksjonen svikter vil vi føle oss dårlige og lite til pass, fysisk så vel som psykisk. I følge den norske legen Bjørn Øverby skyldes all sykdom i bunnen og grunnen mangel på energi. Vi kan derfor spørre oss om konsumet av sukker og andre raske karbohydrater gjør at stadig flere i dagens samfunn erfarer å ha mindre energi, og promoterer livsstilssykdommer i stor skala.

Fettforbrenning og fettlagring styres av våre gener Med fremskrittene innen epigenetikken har man langt på vei kartlagt hvorfor sukker undertrykker forbrenningen. Denne delen av genetikken forteller oss hvordan hele kroppens miljø påvirker hvordan genene våre utrykkes, og dermed styrer kroppens mange funksjoner. Miljøet inkluderer alle våre tanker og følelser så vel som næringsstoffene vi inntar. Epigenetikken er lettere å skjønne hvis vi forestiller oss at våre gener er omgitt av en lang rekke gass- og bremsepedaler. Et trykk på gasspedalen aktivere en kroppsfunksjon, og et trykk på bremsepedalen deaktiverer eller undertrykke samme funksjon. I epigenetikken har man nå kartlagt følgende mekanisme: Sukker og andre raske karbohydrater trykker via hormoner på gasspedalene for fettlagring, og på bremsepedalene for fettforbrenning.

Alfalinolensyre øker fettforbrenningen Allerede på 1980-tallet viste de første studiene at essensielle fettsyrer øker forbrenningen: i størst grad omega 3-fettsyren alfalinolensyre, og i noe mindre grad omega 6-fettsyren linolsyre. Nå vet vi at alfalinolensyre trykker på de motsatte «gasspedalene» som sukker: fettsyren undertrykker fettlagring og stimulerer fettforbrenning.5 Dyr som inntar essensielle fettsyrer før utholdenhetsøvelser, øker utholdenheten med opp til 32 % og reduserer antall fettceller. Dette er også i tråd med flere studier på Udo’s Choice oljeblanding hvor den er testet på idrettsutøveres utholdenhet. I en studie hvor man fulgte over 40 000 mennesker i 11 år, fant man at alfalinolensyre er assosiert med en betydelig redusert risiko for diabetes.6 Blodanalyser av over 3000 eldre kvinner og menn i USA viser det samme: jo mer alfalinolensyre i blodcellene desto mindre diabetes.7 I en tredje studie med 2 450 deltagere fant man at jo høyere inntak av både alfalinolensyre og omega 6-fettsyre i form av linolsyre, desto mindre risiko for metabolsk syndrom.8 Forskningen begynner derfor å tegne et klart bilde av at essensielle fettsyrer er viktig for energiproduksjonen.

Hvordan dra nytte av den nye kunnskapen En reduksjon i sukkerkonsumet, og andre raske karbohydrater, er et viktig bidrag i kampen mot metabolsk syndrom og de livsstilssykdommene det fører med seg.

KORTVERSJONEN I en ny britisk studie konkluderer forskerne med at sukker ødelegger fettforbrenningen. Det er også i tråd med den samlede forskningen på diabetes som viser at diabetikere har dårligere cellulær energiproduksjon.

En reduksjon i sukkerkonsumet, og andre raske karbohydrater, er et viktig bidrag i kampen mot metabolsk syndrom og de livsstilssykdommene det fører med seg. Det naturlige søtstoffet stevia gjør det mulig å dekke søtbehovet uten fare for avhengighet eller ustabilt blodsukker. Essensielle fettsyrer, primært alfalinolensyre men også i linolsyre, er næringsstoffer som trykker på forbrenningsgenene.

Det naturlige søtstoffet stevia gjør det mulig å dekke søtbehovet uten fare for avhengighet eller ustabilt blodsukker. Essensielle fettsyrer, primært alfalinolensyre, men også linolsyre, er næringsstoffer som trykker på forbrenningsgenene. Med en flaske Udo’s Choice i kjøleskapet, og Steviosa som erstatning for sukker, har du to gode allierte i kampen mot livsstilssykdommene.

Referanser 1 Enfeldt Andreas, Matrevolusjonen, Lille Måne, Oslo, 2011 2 «Dødssøt», D2, 27/7 2012 3 «Derfor er brus farlig», Dagbladet, 6 august 2012 4 M E Patti og S Corvera, The Role of Mitochondria in the Pathogenesis of Type 2 Diabetes, Endocrine Reviews, Endocrine Reviews 31 (3): 364-395, 2010 5 Andrew Hamilton, Omega-3 and omega-6: Essential fats are the answer to most athletes’ prayers, helping your body to conserve carbohydrate while shedding fat: http://www.pponline.co.uk/encyc/ omega-3-omega-6.html 6 P Brostow Diana P et al, Omega-3 fatty acids and incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study, Am J Clin Nutr 2011;94:520–6.

7 Luc Djousse´ et al, Plasma omega-3 fatty acids and incident diabetes in older adults, Am J Clin Nutr 2011;94:527–33. Printed in USA. 8 Mirmiran Parvin, Association between interaction and ratio of omega 3 og omega 6 polyunsaturatet fatty acids and the metabolic syndrome in adults, Nutrition 28 (2012) 856 – 863

17

NYHET!

Nytt juleoppskriftshefte Går det an å være sunnere i julen uten at det blir kjedelig?

Julen har mange tradisjoner med mat og drikke som vi år etter år ser fram til. I dette nye heftet gir vi deg gode og enkle tips til hvordan du kan lage nydelig og velsmakende julegodt, uten at det er komplisert og vanskelig. I julen må ikke nødvendigvis alt være helsunt, i ordets rette forstand, og det er heller ikke poenget med dette heftet. Her får du oppskrifter som gir litt bedre blodsukkerkontroll, mer naturlige og næringsrike ingredienser og som gir mer smakfulle retter og helhetlig sammensetning enn det kanskje ville blitt om vi skulle

skeie ut uten å ofre en tanke på hva kroppen har godt av.

energiinnsprøytning, samtidig som den er gunstig for å øke fettforbrenningen.

Cocosa sukker og Steviosa er søtningsalternativer som er mye bedre enn sukker.

Begge deler fungerer fint i bakst og julegodteri. Steviosa er dessuten helt trygt for de som har diabetes.

Noen dråper med Bitterstern i konfekten kan gjøre underverker for magen din!

Bytt ut usunne fettkilder og lag julekakene og julegodteriet med Cocosa Extra Virgin. Du unngår da industrielt bearbeidet fett og får i stedet en matolje som gir kroppen en rask

Udo’s Choice kan fint tilsettes smoothies og annen type drikke – en god mulighet for å få i seg den daglige dosen med omega 3,6 og 9 – også i julen!

Dr. Jacobs Granateple-Eliksir i julesmoothien gir kroppen et skikkelig antioksidant-kick.

Krumka

Ca. 18 st k:

ker

2 egg 20 g (ca.

2 ss) Stevio sa Sukker 80 g smelt et smør 1 dl vann 60 g fint sp eltmel 60 g pote tmel Litt kardem omme (1/ 4 ts)

Slik gjør d

u:

Foto: Kevin Bækkevold

Visp egg og Steviosa sukker sam og tilsett va men, nn og sme ltet, avkjølt Rør inn de smør. t tørre og stek krumka varmt jern kene i . Avkjøles p å rist og o vares i tett ppbeboks.

18

Sun Wakasa Gold Plus - Cellenes byggesteiner rett fra flasken!

En helt spesiell helsedrikk Sun Wakasa Gold Plus kommer fra naturens eldste og mest næringsrike plante; Chlorellaalgen. Wakasa produseres fra den ypperste stammen av chlorella-alger, og denne er spesielt rik på nukleinsyrer (RNA/DNA).

Nukleinsyrene fungerer som cellenes byggesteiner og har revitalisert den mikroskopiske Chlorella-algen i over en milliard år. Den er fortsatt like effektiv.

Kunsten å holde seg ung Daglig søker millioner av mennesker etter den beste måten å ivareta sin ungdommelighet og vitalitet. Japanerne setter sin ære i tradisjoner, og har i tusener av år jobbet utrettelig for å opprettholde god helse og ungdommelighet. Dette kan sees på deres smidige hud, gode fysikk og på deres livsglede. Japanerne har faktisk en av verdens høyeste levealder! De setter pris på kvalitet, og derfor er Sun Wakasa Gold Plus fra Sun Chlorella et av de best likte helseproduktene i Japan.

og er tilsatt chiliekstrakt for fordøyelse og sirkulasjon. Wakasa passer for kvinner og menn i alle aldre, idrettsutøvere, vegetarianere og personer på ulike dietter.

Rik på CGF CGF = Chlorella Growth Factor. For mennesker, dyr og planter er den vanlige celledelingshastigheten opp til to ganger i døgnet. Algen Chlorella Pyrenoidosa deler seg dobbelt så hurtig, noe som er unikt i naturen. Dette har forundret og fasinert forskerne de siste 50 årene, og noen svar har vi fått: analyser viser en enestående konsentrasjon av nukleotider, aminosyrer, peptider og polysakkarider i algens kjerne. Nukleotider er byggematerialet til vårt arvermateriale DNA, og sentralt for energiproduksjon og proteinsyntese. Denne blandingen av cellekjerne-stoffer har fått navnet Chlorella Vekst Faktor (CGF), og hvis du spør forskere hvordan ferskvannsalgen Chlorella Pyrenoidosa har tilpasset seg og overlevd på jorden i over 500 millioner år, så er svaret: Chlorella Vekst Faktor (CGF).

styrke sammenlignet med kontrollgruppen.

Andre forsøk viser en positiv effekt på cellenes energiproduksjon.

Sun Wakasa Gold Plus er ypperlig å kombinere med Sun Chlorella, og anbefales i perioder hvor du føler ekstra behov for vitalitet og fornyelse av kroppens maskineri.

Ren og Naturlig!

Wakasa er helt naturlig og ren. Den inneholder ingen tilsetningsstoffer, kunstige smaksstoffer eller fargestoffer. Den inneholder heller ikke verken sukker eller koffein. Wakasa kommer med forfriskende eple/sitron smak

Studie på skolebarn i Japan Kontrollerte forsøk på over 1000 skoleelever i Japan har demonstrert effekten av CGF. 30 mg CGF daglig i 3 måneder var nok til å gi en betydelig økning av vekst og muskel-

Greens og fiber – en uheldig kombinasjon?

I løpet av den senere tiden har vi fått tilbakemeldinger fra en del kunder som har hørt at det kan være uheldig å blande greens/grønttilskudd med fiber, fordi dette visstnok skal gjøre at opptaket av næringsstoffene fra grønttilskuddet blir dårligere.

Fra naturens side består frukt, bær, grønnsaker, grønne frøspirer, urter etc (altså de typiske bestanddelene i grøntprodukter) av mye fiber. Det gjelder også alger som Chlorella, hvor ufordøyelige fiberstoffer

i algens cellevegg spiller en viktig rolle mht algens avgiftningseffekt i tarmen.

Hvis naturlige fiberstoffer virket som lim på næringsstoffene i maten, og reduserte næringsopptaket på den lange veien gjennom 10 meter med tarm, ville mennesker og dyr som spiser hel og fersk mat ligge tynt an. Fiberstoffene understøtter en god tarm- og fordøyelsesfunksjon, og derved et godt næringsopptak, samt at de understøtter den avgiftende effekten av klorofyll og greens. Hvis man mener at

det er ugunstig å ta greens sammen med fiber, måtte man også unngå å bruke greens for eksempel i smoothies med frukt/bær og grønnsaker som jo også inneholder mye fiber…

Med andre ord; her er det nok ingen grunn til bekymring. Husk forresten at Opti Green – i tillegg til å inneholde en dagsdose greens og rikelig med løselige og uløselige fiber, også inneholder fettsyrer tilsvarende 1 kapsel Udo’s Choice.

19

D-vitamin er viktig for barns utvikling Norske myndigheter anbefaler alle å innta ekstra tilskudd av vitamin D daglig fra 4 ukers alder, og D-vitamin-dråper regnes blant foretrukne D-vitamin-tilskudd. Anbefalt inntak for barn opp til 2 år i Norge er i dag 10 mikrogram daglig, og 7,5 mikrogram for eldre barn og voksne. Nye øvre grenseverdier er under vurdering.

Hva er vitamin D Vitamin D3 er et hormon som kan binde seg til menneskenes arvestoff på over 2700 forskjellige steder. Binding av vitamin D kan deretter medføre aktivering av gener, og slik genaktivering er nødvendig for at menneskekroppen skal fungere normalt. En enorm mengde studier på D-vitaminets betydning for vår helse er publisert de siste årene.

Vitamin D produseres i huden når den utset20

tes for sollysets UVB-stråler, men det krever at solen står relativt høyt på himmelen og at det ikke er overskyet. Derfor anbefales nå tilskudd i økende grad i Norge, som en kompensasjon for de små mengdene D-vitamin vi normalt sett får oss i fra solen og i kosten.

Viktig for vekst og benbygning De som ofte skjermes for sollys, som barn under 3 år, er spesielt utsatt for å få

D-vitaminmangel. I følge Michael Holick, som er professor i medisin, fysiologi og biofysikk, og en av verdens ledende autoriteter på vitamin D, kan dette ha betydning for barns normale vekst. Han sier at mangel på vitamin D i barneårene kan resultere i at barnet aldri når sin genetiske tiltenkte høyde og bentetthet.¹ Dokumentasjonen på vitaminets betydning for utviklingen av benstrukturen er så god at vitamin D er et av

relativt få næringsmidler som har oppnådd godkjent helsepåstand i EU’s nye helsepåstandsdirektiv for kosttilskudd.

Styrker kognitive funksjoner Vitamin D3 er også viktig for normal utvikling av nervesystemet. Når kvinner mangler vitamin D i svangerskapet kan det knyttes til at barnet får økt risiko for å utvikle den autoimmune nervesykdommen MS, samt autisme og schizofreni. Spanske forskere har også nylig oppdaget viktige sammenhenger mellom gravide kvinners blodverdier av D-vitamin og barnets kognitive utvikling. Studien ble publisert i et pediatrisk tidskrift og baserte seg på målinger av blodverdier for over 1800 svangre mødre. Lave D-vitaminverdier kunne knyttes til svakere hjerneutvikling og dårligere motoriske ferdigheter hos den nyfødte. Dataene viste ellers at jo høyere D-vitaminverdiene var under svangerskapet, desto bedre mentale og psykomotoriske ferdigheter oppnådde barnet. ²

Minsker risikoen for allergi

De som ofte skjermes for sollys, som barn under 3 år, er spesielt utsatt for å få D-vitaminmangel.

Den norske legen Jan-Øyvind Lorgen skriver i artikkelen «Vitamin D i svangerskap og spedbarnsalder» at: Vitamin D-mangel ble funnet å øke risikoen kraftig for allergi hos barn i en amerikansk studie, og at behandling av allergiske, anafylaktiske reaksjoner (eksempelvis pusteproblemer og hudutslett etter insektstikk) er hyppigere i de nordlige delene av USA sammenlignet med de sørlige delene, hvor man produserer

vitamin D i en større del av året. Selv om det ennå ikke er nok vitenskapelig bevis for å si at det er en sikker sammenheng mellom vitamin D-mangel og utvikling av allergi og atopisk sykdom, er det sannsynligvis en sammenheng, skriver han.³ At vitamin D er viktig for en normal og balansert immunfunksjon er ellers en av flere godkjente påstander for dette vitaminet i EU’s helsepåstandsdirektiv.

Tenk hjertehelse mens barna er små Den kjente norske indremedisinere Dr Fedon Lindberg er opptatt av D-vitaminets betydning for barnas hjertehelse i voksen alder. På sin hjemmeside siterer han to amerikanske studier hvor man fulgte over 10 000 barn til voksen alder. Begge studiene konkluderte med at det er en klar sammenheng mellom for lavt inntak av vitamin D i barneårene og økt risiko for hjerte- og karsykdommer i voksen alder.4

Sikkerhet EU’s «mattilsyn» (EFSA) økte i sommer de øvre sikre grenseverdiene (Tolerable Upper Intake Levels/ULs) for barn fra 1 – 10 år fra 25 mikrogram til 50 mikrogram daglig.

Referanser: 1 http://www.matoghelse.no/artikler/2010/3/ vitamin-d-er-doenn-noedvendig/ 2 http://pediatrics.aappublications.org/content/ early/2012/09/12/peds.2011-3289.abstract 3 http://www.frisksomenfisk.no/Vitamin_D_i_ svangerskap_og_spedbarnsalder.pdf 4 http://www.fedon.no/Barn+og+voksne+f%C3%A5r +for+lite+D-vitamin.9UFRDI0d.ips

Soma Nordic’s D3 vitamin-dråper - 4 uker opptil 2 år • Tilskuddet er flytende • Lettere å få i seg enn piller • Pipette for enkel dosering av dråpene • Base av MCT – mellomlange fettsyrer (mye brukt som intravenøs næring for spedbarn) • Ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer • D-vitamin utvunnet fra lanolin fra saueull • 10 dråper = 10 mikrogram • GMP-standard (good manufacturing practise)

21

Sun Chlorella reduserer alkoholens negative sideeffekter Alkohol er verdens mest utbredte rus- og nytelsesmiddel.

Det kjemiske navnet er etanol og 20 % av den absorberes i blodstrømmen direkte fra magesekken og 80 % fra tynntarmen. I kroppen vil mesteparten av alkoholen brytes ned til acetaldehyd. Denne giften er skyld i mye av ubehagsfølelsen «dagen derpå».

Jo hurtigere acetaldehyden brytes videre ned til eddiksyre, karbondioksid og vann i kroppen, desto mindre sjanse er det for at alkoholen forårsaker ubehag og kvalme - og mindre skallebank dagen derpå. Store deler av befolkningen antas å ha redusert evne til å bryte ned alkohol i kroppen. De får en økt opphopning av acetaldehyl etter alkoholkonsum, som kan medføre diverse psykisk ubehag, økt rødliget i ansikt, hjertebank og søvnighet.

Studie på Sun Chlorella Sun Chlorella har i årtier hatt renommé som «hangoverpille» i Japan. I 2011 ble det presentert en studie som dokumenterer denne effekten: «The effect of Chlorella on the alcohol metabolism of healthy volunteers»: 6 voksne personer inntok et måltid mat sammen med 40 små Sun Chlorellatabletter (9 g), og drakk så 1/2 - 1 liter øl (4 %) avhengig av kroppsvekt, en halv time etterpå. Dette ble fulgt opp med analyser av blodet og utåndingsluften. Symptomer som søvnighet, raske hjerteslag og «rødheten» i ansiktet ble målt med VAS-metoden (visual analog scale testing), og resultatene ble sammenlignet med en kontrollgruppe.

Resultater og konklusjon Inntak av Sun Chlorella før konsumet av alkohol ga en betydelig (signifikant) reduksjon i blodets etanolkonsentrasjon.

Acetaldehyd-konsentrasjonen i blodet og etanolkonsentrasjonen i utåndingsluften minket.

Man observerte også en betydelig reduksjon

22

i søvnighet, raske hjerteslag og mindre rødhet i ansiktshuden i Sun Chlorella-gruppen.

Det ble konkludert med at inntak av Sun Chlorella kan styrke alkoholmetabolismen hos friske voksne.

Referanser Masako SAITO et al, The effect of Chlorella on the alcohol metabolism of healthy volunteers, Presented at the Annual Meeting of the Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry 2011

Hold kjæledyrene friske med naturens hjelp Våre kjæledyr trenger samme omsorg som oss mennesker for å opprettholde god helse. Vi vet at forurensing, miljøgifter og kjemikalier påvirker vår helse, både gjennom maten vi spiser og miljøet vi lever i. Den samme forurensingen påvirker også dyrene!

Et balansert og komplett næringstilskudd – Pet Sun Chlorella Den encellede ferskvannsalgen Chlorella Pyredoinosa, er balansert og komplett ernæring. Pet Sun Chlorella har et naturlig innehold av mer enn 20 vitaminer og mineraler, i tillegg til et spekter av karotenoider og klorofyll. Den er også rik på CGF (Chlorella Growth Factor) som bidrar til å revitalisere cellene i kroppen og stimulere cellefornyelsen. Grunnet det høye innholdet av klorofyll, er Pet Sun Chlorella - på samme måte som Sun Chlorella for mennesker - et produkt som BÅDE renser/detoxer og nærer kroppen.

Vitalitet og skinnende pels Pet Sun Chlorella inneholder også Eleuthero-rot, som er en japansk urt for mer energi og vitalitet. I tillegg er produktet tilsatt lecitin, som bidrar til bedre hud og skinnende pels. Du leste kanskje forrige nummer av Soma News der vi skrev om Nemi som ble kvitt sine eksemplager etter at hun begynte med Pet Sun Chlorella? Det er foretatt 3 produktspesifikke studier på produktet nettopp på dette området, ta gjerne kontakt for å få dem tilsendt!

Fra Pet Sun Chlorella – til REJUV-A-WAFERS! Nå skifter snart Pet Sun Chlorella navn – og kommer i et litt annet «format» enn tidligere.

Det nye navnet er REJUV-A-WAFERS, som spiller på produktets anti-aging egenskaper.

Innholdet i produktet er akkurat som før. En annen endring er at man har laget færre, men større tabletter – dette for å gjøre matingen enda enklere. Produktets egenskaper er fortsatt de samme – vi håper du liker den nye innpakningen!

23

Granateple er gull for blodårene Foto: Kevin Bækkevold

Åreforkalkning beskrives i dag som en kronisk betennelsesprosess i åreveggen. Betennelse skaper oksidativt stress som bryter ned kroppen, og antioksidanter er vårt beste forsvar.

Hva sier forskningen Granateple er en enestående kilde til den største familien av antioksidanter - polyfenolene. Deres gode effekt i forhold til livsstilssykdommer er dokumentert i hele 250 medisinske studer. Blant annet viser disse at polyfenolene i granateple ikke bare forebygger, men også har en terapeutisk effekt på hjerte- og karsykdom. I en dobbel blindstudie så man at granateple fremmer blodflyten til hjertemusklene, og halverer hyppigheten av angina-pectoris-anfall i pasienter med koronar hjertesykdom. I en studie på pasienter med forsnevringer/forkalkninger i halsens blodårer målte man fortykkelsen i åreveggen

med ultralyd, før og etter et års daglig inntak av granateplejuice. Reduksjon var på hele 35 % i snitt. Innsnevringer i disse blodårene reduserer blodforsyningen til hjernen og øker risikoen for hjerneslag. Slik sett ser man at granateple kan være gull verdt for vårt sirkulasjonssystem. * Referanser * http://www.granateple.com/hjerteblodarer.html

Granateple-Brus Ingredienser: 20 ml Dr. Jacob’s Granateple-Eliksir 1 liter Farris tende vanilje 20 dråper Steviosa flytende g serveres Alt blandes sammen og J ENJO - gjerne med isbiter - ENJOY!

Dr Jacob’s supereliksir Hver flaske av Dr. Jacob’s Granateple-Eliksir inneholder juicen/fruktmassen til hele 50 solmodne granatepler, ferskpresset, skånsomt konsentrert og fermentert for naturlig konservering og optimalt opptak av antioksidantene.

En flaske på 500 ml gir 21 ganger mer polyfenoler enn i en liter fersk granateplejuice (1409 mg/l i snitt). Ta 10 ml av Dr. Jacob´s Granateple-eliksir daglig. En flaske varer da i 50 dager og gir 300 mg med polyfenoler, som anbefales som daglig forebyggende dose. 20 ml er en god terapeutisk dosering.

24

Foto: Kevin Bækkevold

NYTT MED SOMA

- Matkurs med inspirasjon!

I høst startet vi et nytt kursopplegg i samarbeid med Fokus På Din helse og Farbror Melkers Café i Moss, der vi ønsket å gi kunnskap og inspirasjon til å lage sunn hverdagsmat. Det ble en kursrekke bestående av 6 kurs, der deltakerne også fikk et helsekostprodukt fra Soma til hver kurskveld med i prisen!

Det har vært utrolig gøy og lærerikt for meg å holde disse kursene fordi jeg ser hvor nyttig det er å gjøre ting praktisk og enkelt for at folk skal bli inspirert, sier kursleder Thorun Ranes. På første kurskveld med tema «Introduksjon til sunn hverdagsmat» ble det en del teori, nettopp for å vise hvordan maten påvirker kroppen, og vår helse. Når vi ser hva som er viktigst, og koker det ned til 3 ting, er det enklere å bygge videre på: 1. Bruke mest mulig ferske og naturlige råvarer 2. Blodsukkerkontroll – sette sammen måltidene slik at man holder blodsukkeret jevnest mulig 3. Essensielle næringsstoffer – få dem i rett mengde og god kvalitet Andre kurskveld hadde vi fokus på frokost og mellommåltid som gir god energi og metthetsfølelse. Her ble det mer praktisk. Alle fikk lage sitt eget lavkarbobrød, og vi laget også mettende smoothies og smaksprøver på hjemmelaget knekkebrød, syltetøy uten sukker, Tahini og frokostblanding. Matmuffins slo også an!

Tredje kurskveld hadde vi fokus på lunch og middag, enkelt laget og sunt og godt. Vi tok

en liten teoribit på fordøyelse og laget fire retter: Fisk i form, kyllingsalat med pesto, linsesuppe og en brokkolisuppe.

Fjerde kurskveld var det fokus på å lære hvordan vi kan styrke forbrenningen med mat og trening. Her ble det litt teori på hvordan cellene våre bygges, ikke bare av proteiner, men også av fettsyrer. Begge er viktig for en god forbrenning og funksjon. Vi laget retter med gode fettsyrer: Humus som dipp med grønnsaker, Meksikansk sunn taco-rett, guacamole og Meksikansk salsa med Udo’s Choice olje!

Femte kurskveld ble viet til sunne desserter, kaker, energibarer og snacks – alle laget uten sukker og selvsagt med gode fettsyrer!

Sjette og sist kurskveld i denne omgang har i skrivende stund ikke vært enda, men er den 11. desember, og da skal vil lage julegodteri!

Matkurs er supergøy og nyttig for alle som ønsker inspirasjon til å lære hvordan maten kan være vår medisin. Så følg med på facebook og våre nettsider og se når det blir nye anledninger å komme på kurs!

25

Søtt uten sukker

- Desserter og kaker til enhver anledning

NYHET NORGE S FØRSTE KOKEB MED ST OK EVIA

Endelig er stevia blitt tilgjengelig i Norge. Søtt og sunt - i ett! En av Norges fremste ernæringseksperter, Kenn Hallstensen, har sammen med Thorun Ranes laget en flott ny kokebok for deg som vil unngå sukker i bakingen.

Foto: Kevin Bækkevold Her finner du oppskrifter og inspirerende bilder av blant annet kaker, paier, godteri, konfekt, kjeks, cookies, pepperkaker, boller, muffins, frokostblandinger, vafler, pannekaker, syltetøy, is, smoothies, geleer, kalde og varme drikker... i det hele tatt, 111 oppskrifter som skulle kunne sysselsette hele familien på kjøkkenet for enhver anledning.

De fleste oppskriftene er glutenfrie, enkelte oppskrifter er også melkefrie, og ingen av oppskriftene gir særlig blodsukkerstigning - dette er en bok som alle kan bruke!

jeg det var mye fokus på at vi ikke skulle spise fett og sukker, og ut fra dette trodde jeg det var bedre å spise lettprodukter uten fett, og lettbrus søtet med kunstig søtstoff som ikke hadde kalorier. Det rare var at jeg la på meg lett, selv om jeg trente mye i denne perioden. Jeg følte meg mye sulten, og humøret svingte en god del. Etter hvert lærte jeg meg mye om matens påvirkning på kroppen. Blant annet hvor viktig det er med fett som byggeklosser, og at kroppen blir mer fornøyd med naturlig ferskvaremat.

Steviosa pulver gir ikke fyllmasse Thorun Ranes er sammen med Kenn Hallstensen forfatter av boken «Søtt Uten Sukker». Hun forteller her litt om hvordan hun har vært med på å utvikle denne boken.

- Jeg har alltid vært glad i søtt. Det er jeg fortsatt, men jeg har funnet en «bivirkningsfri» måte å dekke mitt søtbehov på. Stevia gir mulighet å lage retter som er søte uten at det skaper dette søtsuget jeg ofte opplevde med sukker. På 80-tallet husker 26

Da jeg ble spurt om å lage oppskrifter til boka hadde jeg et ønske; å gi inspirasjon til å lage søte retter uten å bruke sukker. En ting som er viktig å forstå, er at du vil ikke få det samme resultat om du erstatter sukker med stevia. Det er jo fordi stevia kun er søtt, og gir ikke struktur og fyllmasse slik sukker gjør. Steviosa-serien fra Soma Nordic gir muligheter til å søte alt du kan tenke deg om det skal være i drikke, desserter, i bakverk eller i godteri. Min erfaring er at

Steviosa pulveret passer fint når du har en oppskrift som inneholder mye væske. Da kan det være lurt å ha litt av væsken i et glass med lokk, tilsette Steviosa pulver og riste det godt sammen før du blander det i resten av væsken.

Retter med Steviosa sukker Skal du bake og det er visping av egg/sukker eller smør/sukker synes jeg det er best å bruke Steviosa sukker. Krever bakverket mye fyllmasse (slike kaker som opprinnelig har mye sukker) har jeg brukt litt ekstra av egg, fett, ost eller faktisk kombinert mos av pære/eple/avokado/andre grønnsaker for å få en konsistens og struktur som gir en bra fyllmasse og får fram en god søtsmak. Det blir gjerne en lettere og tørrere kake hvis du ikke blander inn litt fiber og mos. Men noen synes at disse kakene som er lette og tørre smaker godt bare de serveres med litt smeltet sjokolade og litt krem. Krem er supert å lage med Steviosa sukker. Visp 3 dl krem med 1 ts Steviosa sukker og du får en fin smak på kremen.

Flytende er ypperlig i mindre porsjoner Flytende Steviosa kan også brukes når du pisker krem. Ca. 15 dråper til 3 dl fløte er perfekt. Flytende Steviosa med vanilje er supert i drikkebaserte oppskrifter. 3 dråper er nok til å søte en kopp kaffe! Et godt tips er å lage din egen brus: Et glass Farris og noen dråper Steviosa med vanilje!

Det er jo slik at vi opplever smak ut fra det vi er vant til, og for meg tok det litt tid å venne meg til søtsmaken på stevia. En ting er sikkert – jeg føler at Steviosa-serien er super å bruke fordi det er lett å dosere når du kjenner søtningsforholdet og blir vant til å blande det i rett mengde.

Håper du får lyst å prøve deg på oppskriftene slik at du finner dine favoritter og kanskje blir kreativ og lager dine egne oppskrifter med Steviosa.

Bok-lansering Boken ble lansert med brask og bram på

Restaurant Bølgen & Moi på Tjuvholmen i Oslo, med ca 30 journalister fra diverse aviser, magasiner og foreninger til stede. Kokkene på restauranten tok utfordringen, og laget en hel masse godsaker fra boken, som ble servert de fremmøtte journalistene. Det er ingen tvil, etter alle kommentarene å dømme, om at dette smaker godt!

Bokens medforfatter Kenn Hallstensen var forøvrig gjest hos God Morgen Norge i oktober for å diskutere Stevia og presentere hans og Thorun Ranes’ nye bok Søtt uten sukker.

Wenche på kjøkkenet vartet også opp med en avokadokake tatt fra boken.

Bilder fra lansering av boken «Søtt uten sukker» på Bølgen & Moi i Oslo.

27

Vintpesrti

OFTE ER ELIMINASJONSORGANER som lever, nyrer og tarmsystem betente og fulle av toksiner (tungmetaller, tilsetningsstoffer, sprøytemidler etc.). Toksinene må frigjøres langsomt, og Flor Essence+ letter avgiftningen ved at den understøtter kjernefunksjonene til hvert organ i kroppen. Renselse bør skje balansert og helhetlig, ikke fremprovosert og belastende – derfor kan vi anbefale Flor Essence+ på det varmeste.

VINTERHUDEN TRENGER OFTE litt ekstra pleie. Sun Chlorella Cream er et naturlig hudpleieprodukt som inneholder alt du trenger for å holde huden myk, smidig og full av liv. Det er laget på en base av renset vann og naturlige ingredienser, som trekker godt inn i huden samtidig som den tilfører fuktighet til cellene i det ytre hudlaget. Når kremen har trukket inn begynner nukleotidene i Chlorella Growth Factor (CGF) å stimulere aktiviteten i hudcellene. Resultatet er sunn og frisk hud som ser godt ut!

ACAI INNEHOLDER ET bemerkelsesverdig høyt innhold av antioksidanter som bidrar til å bekjempe aldring og sykdom. Acai-bæret har opptil 7 ganger mer antioksidanter enn blåbær, i tillegg inneholder Acai opptil 33 ganger mer antocyanin (en type antioksidant) enn et glass rødvin. Acai har også høyt innhold av vitamin A, B, C og E, omega 3, 6 og 9, fiber, kalsium, kalium, magnesium, jern og antioksidanter. Det er få næringskilder som kan skilte med et så spekkfullt næringsinnhold og mengder med naturlig energi som Acai!

KALD OG STIV? Bitterurter løser opp ansamlinger med avfallsstoffer, som ofte ligger til grunn for ømme og stive muskler.

Smør Bitterstern Gel lett på det aktuelle området ved verkende muskler eller ledd (den kan også blandes med massasjeolje eller krem).

Velkommen til Damenes Dag 26. januar 2013 i Moss!

Suksessen fra januar i år gjentas neste år. Initiativtaker Lene Thorgersen Røine sier følgende: - Soma er en viktig samarbeidspartner for at Damenes Dag skal nå målet om å skape en dag full av godsaker som vi damer liker og koser oss med. En dag som gir påfyll og energi både fysisk og mentalt! En dag der du kan stelle litt pent med deg selv sammen med gode venninner og nye bekjente. Rett og slett en dag du vil leve lenge på gjennom vinteren!

Det blir variert underholdning fra scenen, og Brede Bøe loser oss stødig gjennom programmet.

Vi er heldige som denne gangen får besøk av Yngvar Andersen! Yngvar er en knakende kjekk kar, kjent fra Nrk PULS og grunnlegger av treningskonseptene Meir og MykjeMeir.

Det blir variert om kvinner og helse, noe for lattermuskelen, noe nydelig å lytte til og noe til ettertanke og refleksjon. God mat og drikke, velfylte stands og spennende goodybagger!

Les mer og kjøp billett på www.damenesdag.no

28

HER ER EN OVERSIKT OVER ALLE VÅRE BROSJYRER: UDO´S CHOICE Den Optimale Oljeblanding Alt du trenger å vite om:

Fett & oljer

3i1

/LSZLVSQLU

Udo´s Choice

;YLUPUNZVSQLU /\KVSQLU

– Oppskrifter

TRENING – og optimal ernæring

Udo´s Choice anbefales som: UÊ i Ãi i UÊ/Ài }Ã iÊ UÊ Õ` i UÊ iÀÃ Ê }Ê© } Ã Ê i}>ÊÎ]ÊÈÊ }Ê Ê Lær hvordan du med enkle grep kan oppleve: Få med deg hele historien om fett & oljer, fortalt av en av verdens ledende fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Hva gjør de med kroppen? Når og hvordan bruker du dem?

I følge Udo kan de riktige fettsyrene: • Øke forbrenningen • Smøre huden innenfra • Gjøre musklene sterkere og mer utholdende, pluss mye, mye mer.

Fristende oppskrifter med Udo’s Choice - din økologiske og vegetabilske kilde til omega 3, 6 og 9

• Økt styrke • Økt utholdenhet

• Bedre restitusjon • Økt fettforbrenning

UDO’S CHOICE – FETT & OLJER

UDO’S CHOICE

UDO’S CHOICE – OPPSKRIFTER

TRENING – OG KOSTHOLD

COCOSA OPPSKRIFTER

– Den Optimale Oljeblanding

Vårt varenr.: 9300 Varenr. Økogrossisten: 45220 Varenr. Validus: 196097

Vårt varenr.: 9612 Varenr. Økogrossisten: 45218 Varenr. Validus: 18765

Vårt varenr.: 9616 Varenr. Økogrossisten: 45233 Varenr. Validus: 221828

Vårt varenr.: 9617 Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus: 19982

Vårt varenr.: 9614 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 19061

Drakens Grønn TE – Yerba Mate te fra Latin Amerika

Zenbev

• Tradisjonell formel som støttes av vitenskapelige studier

UÊ ÊÃÕ ÊÃÌ>ÀÌÊ«FÊ`>}i

Zenbev anbefales:

UÊ,i Ãi `iÊEÊ «« Û i `i

• Stimulerer alle nivåer og faser i avgiftningen

Ved lettere sønvbesvær

UÊ, Ê«FÊÛ Ì> iÀ]Ê iÀ> iÀÊEÊ> Ì Ã `> ÌiÀ

Ved innsovningsvansker

UÊ ÀÊ ÛÃi iÀ} Ê }Êi Ê} `Ê `ÀiÊ i }Ê- Õ t

For å unngå jetlag

Flor Essence+

– Ved lettere søvnbesvær

Dyptvirkende og verdenskjent renseprodukt

• Enkel å bruke – alt du trenger i en flaske

• Test deg selv...

Trenger du en rens?

SUN CHLORELLA

FLOR ESSENCE+

SUR HVERDAG?

DRAKENS GRØNN TE

ZENBEV

Vårt varenr.: 9007 Varenr. Økogrossisten: 45231 Varenr. Validus: 190155

Vårt varenr.: 9080 Varenr. Økogrossisten: 45223 Varenr. Validus: 190203

(Urbase Extra) Vårt varenr.: 9087 Varenr. Økogrossisten: 43152 Varenr. Validus: 197210

Vårt varenr.: 9613 Varenr. Økogrossisten: 45030 Varenr. Validus: 18766

Vårt varenr.: 9085 Varenr. Økogrossisten: 45221 Varenr. Validus: 17842

Açai-Max

Få orden på magen!

– Antioksidanter UDO’S CHOICE

OPTI GREEN PLUSS Mye MER enn et grønttilskudd!

• Greens • Løselige og uløselige fiber • Fettsyrer • Enzymer

Med Soma Nordics fordøyelsesprogram!

UÊ ÃÌÀ>Ê À>vÌ }Ê> Ì Ã `> ÌÊvÀ>Ê X> LCÀ

Gode råd når magen slår seg vrang!

UÊ Ì >} }

UÊ ÕvÌÊ Ê >}i UÊÕÀ }Ê >}i UÊÌÀi}É ©ÃÊ >}i UÊÃÕÀiÊ ««ÃÌ©Ì UÊÕL> > ÃiÊ ÊÌ>À y À>i Ê

UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ Õ`i UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ iÀÌiÊ }Ê >À

UDO’S CHOICE OPTI GREEN

AÇAI-MAX – ANTIOKSIDANTER

CITROSEPT

Vårt varenr.: 9088 Varenr. Økogrossisten: 45230 Varenr. Validus: 18058

Vårt varenr.: 9086 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 18310

Vårt varenr.: 9040 Varenr. Økogrossisten: 45235 Varenr. Validus: 191890

FÅ ORDEN PÅ MAGEN!

BETAGLUCARE

(Udo’s Choice Probiotika, Bitterstern, Caricol)

NYHET!

Vårt varenr.: 9089 Varenr. Økogrossisten: 45222 Varenr. Validus: 18081

Vårt varenr: 9009 Varenr. Økogrossisten: 45236 Varenr. Validus: 19634

NYHET!

Bitterstern

D-VITAMIN

- Tradisjonsrik bittertinktur basert på verdens mest kjente bitterurtoppskrift fra Hildegard Von Bingen

– Ny og unik serie for barn og voksne • Bra for skjelett og muskler • Fremmer et sunt hjerte- og karsystem • Viktig for immunforsvaret • Øker utnyttelsen av kalsium i hele kroppen

Det beste med en velfungerende mage er at man slipper å tenke på den...

D-VITAMIN

STEVIOSA

Vårt varenr: 9010 Varenr. Økogrossisten: 45239 Varenr. Validus: 20242

Vårt varenr: Varenr. Validus Varenr. Økogrossisten

9619 20800 45232

BITTERSTERN BROSJYRE

OPPSKRIFTSHEFTE JUL

Vårt varenr: 9050 Varenr. Økogrossisten: 45231 Varenr. Validus: 11728

Vårt varenr: 9609 Varenr. Økogrossisten: 45237 Varenr. Validus: 21040

Brosjyrene kan bestilles hos grossist eller direkte hos oss på www.soma.no 29

HER FINNER DU EN OVERSIKT OVER VÅRE PRODUKTER, MED VEILEDENDE UTSALGSPRISER OG VARENUMMER Sunne fettsyrer UDO’S CHOICE

COCOSA EXTRA VIRGIN KOKOSOLJE OG COCOSA PURE KOKOSOLJE, STEKEOLJE

– Ferskpresset og økologisk omega 3, 6 og 9 - Alle de sunne fettsyrene kroppen trenger i en blanding.

Udo’s Choice inneholder en unik kombinasjon av 9 nøye utvalgte oljer fra plantefrø. Passer for hele familien (0-100 år) og er velegnet for vegetarianere og gluten-/laktoseintolerante.

(Informed Sports-logo) Produktstørrelse Varenr Validus:

1106

1102

144 824

144 832

144 840

13430

13431

13432

Veil. utsalgspris:

kr 199,-

kr 309,-

kr 269,-

Når du først skal skeie ut, velg en sunnere sjokolade!

70 % kakao, søtet med rårørsukker. Hver sjokolade inneholder en dagsdose Udo’s Choice. Lav GI, organiske ingredienser, og småskaladyrking av kakaobønnene.

Extra Virgin

Extra Virgin

Extra Virgin

Pure

200 ml

500 ml

1300 ml

500 ml

1403

1401

1404

1410

Varenr Validus

20602

188 854

21021

188 847

Varenr Økogrossisten

12018

13429

12031

13428

Veil. Utsalgspris

Kr 99,-

Kr 199,-

Kr 389,-

Kr 129,-

Produktstørrelse

500 ml 90 kapsler

1101

Varenr Økogrossisten:

– en sunnere sjokolade med Omega 3,6 og 9

Cocosa kokosolje kommer i to utgaver: Extra Virgin og Pure. Begge er ideelle i lavkarbo-dietter, de stimulerer fettforbrenningen, gir energi som varer og styrker immunforsvaret.

Cocosa Extra Virgin inneholder i tillegg en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.

250 ml

Vårt varenummer

UDO’S CHOICE OMEGA BAR

Vårt varenummer

Produktstørrelse

65 g

Vårt varenummer

1140

Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

221 736 13 425 kr 39,-

Antioksidanter, grønt og immunforsvar ACAI-MAX

CITROSEPT

OPTI GREEN

GRANATEPLE-ELIKSIR

- Acai-Max inneholder høye doser med antioksidanter fra Acai-bærene. Acai er rik på essensielle fettsyrer, kostfiber og fytosteroler som virker i synergi og gunstig for hjerte/kar og fordøyelsessystemet. Bærene har også en bortimot perfekt aminosyresammensetning og inneholder verdifulle sporstoffer som er viktig for musklene.

– gjør godt for immunforsvaret

– Supermat med greens, fiber og enzymer

– høykonsentrert granatepleeliksir med paradisisk smak

- Organisk supermat fra 36 næringsrike vekster.

Proppfull av klorofyll, fiber, essensielle fettsyrer og andre nyttige næringsstoffer. Velegnet i smoothies og som mellommåltid.

Hver flaske inneholder juice og fruktkjøtt fra 50 solmodne granatepler - friskpressede, skånsomt konsentrert og beriket med bioaktive fermenterte antikosidanter fra granateple.

Produktstørrelse

Produktstørrelse

- Nå Debiogodkjent Er du lei av å ikke ha noe å slå tilbake med når forkjølelsessymptomene dukker opp, eller feriemagen er et faktum?

Prøv Citrosept – naturens sterkeste ekstrakt utvunnet fra grapefruktkjerner.

60 kapsler

Vårt varenummer

1215

Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. Utsalgspris:

20 ml

50 ml

2104

2105

20420

20421

Varenr Validus:

Vårt varenummer

Produktstørrelse

225 g

Vårt varenummer

1110

18264

Varenr Validus:

14854

Varenr Økogrossisten:

12016-

12017-

Varenr Økogrossisten:

Veil. utsalgspris:

kr 179,-

kr 299,-

Veil. utsalgspris:

Kr 199,-

155 416 13437 kr 389,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

500 ml 3030 19942 13422 kr 399,-

Detox SUN CHLORELLA

URBASE

– Superfood som renser og nærer kroppen Urbase Extra I er et kosttilskudd som tilfører kroppen de 4 basiske hovedmineralene og hjelper til å demme opp for syreangrepene som dannes ved stress, dårlig kosthold, lite mosjon, osv. 1 stor boks varer til ca 2 måneders forbruk.

Sun Chlorella stimulerer avgiftning og fornyelse av kroppens vev, og kan trygt anbefales ved mangel på energi og diffuse hverdagsplager.

Den øker fleksibilitet i muskler og ledd, styrker immunforsvaret, lindrer ved lette allergiplager, stimulerer heling av kroppens vev, øker hudens elastisitet og gir økt energi.

Produktstørrelse

300 tab. 1500 tab.

Vårt varenummer Varenr Validus

Pulver

50 g

200 g

Vårt varenummer

3016

3015

1201

1202

112 524

173 617

18358

Varenr Validus: Varenr Økogr.:

Varenr Økogrossisten

14 851

14 850

-

Veil. Utsalgspris

Kr 299,-

Kr 1 199,-

Kr 299,-

Veil. utsalgspris:

20 195 17 444 13435

FLOR ESSENCE

– Rensende grønn te (Yerba Mate) fra Sør-Amerika»

– Velrenommert, dyptrensende urteblanding

Teen virker lett rensende, og forsyner deg med viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter.

En historisk og velrenommert urteblanding. Unn deg selv en skikkelig rens av kroppen og få overskuddet tilbake. Etter endt kur vil de fleste oppleve generelt økt velvære og overskudd.

Produktstørrelse

Produktstørrelse

1200

DRAKENS GRØNNE TE

13423

kr 149,- kr 369,-

Original 25 poser

Vårt varenummer

1260

Varenr Validus

164 897

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

Varenr Økogrossisten

13442

Varenr Økogrossisten:

Veil. Utsalgspris

Kr 89,-

Veil. utsalgspris:

500 ml 1121 18726 13441 kr 349,-

Produkter for mage og tarm PROBIOTIKA

BITTERSTERN

CARICOL

– Melkesyrebakterier for fordøyelsen og en sunn tarm

– Det beste med en velfungerende mage er at du ikke tenker på den

– Få fart på magen

- Kraftig og bredspektret probiotikatilskudd tilpasset alle aldersgrupper.

Udo’s Choice Probiotika forebygger fordøyelsesproblemer, bedrer opptaket av næringsstoffer og styrker immunforsvaret.

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

- Velsmakende og klinisk dokumentert kosttilskudd. Motvirker treg mage og understøtter en god fordøyelse og tarmhelse. Naturlig rik på fordøyelsesenzymer fra papayafrukten.

- Bitterstern er en tinktur bestående av 17 bitterurter som gjør godt for fordøyelsen.

Gunstig mot oppblåsthet, uvelhet etter fete måltider eller ved såkalt feriemage.

0-5 år

år

50+

Super 8

Super 5

1150

5-15

1151

1154

1158

1124

1120

18397

17018

1 7017

1 7015

1 7016

155 424

år

16-49

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

50 ml

10 ml

3010

3011

144 881

174 441

12007

12 003

12 004

12 005

12 006

13 438

Varenr Økogrossisten:

13 444

13 443

kr 399,-

kr 199,-

kr 269,-

kr 389,-

kr 379,-

kr 269,-

Veil. utsalgspris:

kr 299,-

kr 99,-

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

20 sticks 1300 221 857 13 424 kr. 229,-

Andre kosttilskudd URDEO

SUN CHLORELLA CREAM

BITTERSTERN GEL

SUN WAKASA GOLD PLUS

Miljø- og hudvennlig, naturlig og mild

– Naturlig og rensende

– Botemiddel for ømme og stive muskler

– Antialdringseliksir av chlorella-ekstrakt

Bitterstern urte-gel gir deg de samme urtene som i Bitterstern flytende ekstrakt. Bitterurter er kjent for å løse opp ansamlinger med avfallstoffer, som ofte ligger til grunn for stive og ømme muskler..

- Anbefales i perioder hvor du føler behov for litt ekstra vitalitet og energi, og en fornyelse av kroppens maskineri. Chiliekstrakt er tilsatt for fordøyelse og sirkulasjon, og den syrlige og søte sitronsmaken gjør den til en fornøyelse å innta. Ypperlig å kombinere med Sun Chlorella.

- Anti-aldringskrem som er rik på cellefornyende nukleinsyrer (DNA/RNA).

Fri for parabener og syntetiske konserveringsmidler.

Drøy i bruk.

50 ml

Vårt varenummer

Produktstørrelse

5010

150 ml

Vårt varenummer

5003

Varenr. Validus

20830

Produktstørrelse

45 g

Varenr Validus:

Varenr. Økogrossisten

12026

Vårt varenummer

5005

Varenr Økogrossisten:

kr 169,-

Veil. utsalgspris:

Veil. utsalgspris:

kr 699,-

174458

Veil. utsalgspris:

Vårt varenummer

kr 249,-

Veil. utsalgspris:

PH-PAPIR

BETAGLUCARE

STEVIOSA

ca 100 tester på en rull

– Senk blodsukkeret og kolesterolet på en naturlig måte

– Naturens eget søtningsmiddel

PH-papir til å måle pH-verdien på spytt. Det gir en god indikasjon på surheten i blod og væsken rundt cellene våre.

28x25 gram

Vårt varenummer Produktstørrelse Vårt varenummer Veil. utsalgspris:

Varenr Validus:

Ca 100 tester 9600

Varenr Økogrossisten:

kr 149,-

Veil. utsalgspris:

Konfektform i silikon Med denne konfektformen lager du enkelt lekker konfekt, eller isbiter.

Formen tåler oppvaskmaskin, steking og frysing.

500 ml 1206 kr 1 399,-

- Behold den søte smaken uten å ha dårlig samvittighet. Steviosa pulver er 300 ganger søtere enn sukker, er helt naturlig, inneholder ikke energi (0 kcal) og påvirker ikke blodsukkeret. Be om GRATIS oppskriftshefte!

- Betaglucare er konsentrerte betaglukaner fra havre, pakket i praktiske dagsporsjoner.

Betaglukanene danner en tyktflytende gel i magen som forsinker opptaket av sukker og reduserer opptaket av kolesterol fra tarmen.

Produktstørrelse

Produktstørrelse

13427

3100

250 g sukker

Produktstørrelse

300

Flytende

tabletter

30 ml

1472

1471

1470

1473

1474

Varenr. Validus

20853

20799

20798

20911

20912

13434

Varenr. Økogrossisten

12027

12025

12024

12028

12029

84,-

149,-

99,-

69,-

69,-

Veil Utsalgspris

REJUV-A-WAFERS

D3-VITAMIN

– Hold kjæledyret ditt friskt og sunt med alger

– Velsmakende D-vitamindråper fra en sunn og ren kilde

- Pet Sun Chlorella er en grønn, bredspektret næringsbombe som gir skinnende pels og et fornøyd kjæledyr. Gunstig for immunforsvaret.

- Solskinnsvitaminet D-vitamin øker utnyttelsen av kalsium i hele kroppen, fremmer et sunt hjerte- og karsystem, er godt for skjelett og muskler og viktig for immunforsvaret. Enkel dosering: drypp ønsket mengde rett i munnen.

Produktstørrelse

30 ml opp til 2 år

Vårt varenummer Vårt varenummer

7120

Vårt varenummer

Veil. utsalgspris:

kr 89,-

Veil. utsalgspris:

1200 tabletter 1205 kr 299,-

COCOSA SUKKER

– Økologisk, naturlig og fantastisk god!

– Like søtt, like godt, men mye sunnere

- 70 % mørk sjokolade med kun 3 ingredienser: kakaomasse, rårørsukker og kakaosmør.

100 % økologisk og uten tilsetningsstoffer. Og ikke minst: den smaker fantastisk!

- Naturlig og uraffinert kokossukker med lav GI (glykemisk indeks). Har en nydelig karamellaktig smak og litt mykere konsistens enn vanlige sukkerkrystaller.

20240

20239

Varenr Økogrossisten:

12013

12014

Veil. utsalgspris:

kr 99,-

kr 99,-

Verv nye Soma News abonnenter! SOMSO A MA NEWS

ECUADOR ORGANIC 70%

3200

Varenr Validus:

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE HELSE 0112 FOR BEDRE

KUNNSKAP,

0212

KTER OG PRODU

Deilige og fristende oppskrifter

SOM A KUNN

SKA

P, INS PIR

ASJON

OG

PRO

DUKTE

Chlorella LinSun -n verdensmester i D-vitamin & produksjon Chris – fra ter kkevold sykd Kevin Bæ Ranes hver omspre R FOR

og Larsssfulle gründere

- Sukse ic bak Soma Nord

SOMA

på vei mot OL i

AS NORDIC

15 år

NYHET!

Steviosa - naturens eget søtningsmiddel

- 2012 1997

drag Vårens fore else fordøy - D-vitamin og

Su

kker – en folkefi ende

Unngå «feriemage» Fettsyrer og demens rdenMatintoleranser - hva skyldes det, hva kan vi gjøreoffisie lle dagso med det?

Alfalinolensyre - øker kroppens g på den sukker energiproduksjon litet - endeli Effektivkokos og helhetlig - Cocosa Fettsyrekva den detox Sommertips! ll NYHET stips i mørketi ga Håndba pen Trening Ny giv i Våleren supermat-top lla - nr 1 på Sun Chlore Fotograf

Soma – mye mer Antiok sidant enn bare mat! videre er fra Høste i beh egen andling ns sto hage av hud re for sykdomm Norsk Pso edrags riasisfo turne er? rbund Tarms 50 år kyllin - Hvo g mid r går t i Os veien lo sen trum!

• Alle som verver 20 nye abonnenter eller mer er med i trekningen av ett års gratis forbruk av valgfritt Soma produkt.

Produktstørrelse Vårt varenummer

100 gram 1450

Produktstørrelse Vårt varenummer

Varenr Validus:

20514

Varenr Validus:

Varenr Økogrossisten:

12019

Varenr Økogrossisten:

Veil. utsalgspris:

kr 39,-

Veil. utsalgspris:

500 gram 1441 20626 12020 kr 119,-

HELSE

Hvorf det om or er Udo´ ega 6 i s Ch oice?

Foto:

• Soma News kommer ut 4 ganger i året og er et GRATIS-magasin.

BEDRE

0312

get dag til fylt av dager glede London!og energi!

Tvete

Vi ønsker til enhver tid nye Soma News abonnenter og gir deg muligheten til å verve nye, helsekostinteresserte til å motta Soma News GRATIS.

INSPIRASJON

Foto: Nordstrandsfotografene

Produktstørrelse

afene

15 hjerter på brettet

30 ml voksen

3201

Foto: Nordstrandsfotogr

Produktstørrelse

Flytende vanilje 30 ml

19622 kr 249,-

Vårt varenr:

25 g pulver

NEWS

Produktstørrelse

NEWS

- Endelig en helsedeodorant som virker! UrDeo gir beskyttelse som varer, og inneholder utelukkende naturlige ingredienser som verken er skadelig for deg eller miljøet.

(Runding: «Testvinner!»)

OBS! Kunden som verves kan ikke være registrert hos oss fra før!

Send oss navn, adresse, telefonnummer og gjerne mailadresse til nye abonnenter. Send det pr mail: info@soma.no eller pr post: Soma Nordic AS, Årvollskogen 95, 1529 Moss. Send oss også ditt eget navn og adresse.

Julegløgg Foto: Kevin Bækkevold

6 personer

1 liter rødvin (med eller uten alkohol) efær 50 g (ca. 5 cm bit) fersk ing 8 nellikspiker 2 stk. kanelstenger (eller 1 ts kanel) er 80 g (ca. 1 dl) Cocosa Sukk

Skrell ingefæren og skjær i biter. Ha rødvin, ingefær, nellik, kanel, Cocosa Sukker og Steviosa sukker i en kjele. Varm opp og rør litt, slik at alt blander seg.

Server gjerne med rosiner og hakkede mandler.

2 ss Steviosa sukker ler Rosiner og hakkede mand

For mer informasjon om våre produkter, fagartikler eller oppskrifter, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 69 23 27 70