where Minsk - September 2019 #165 by where Minsk

№ 9 [165] | СЕНТЯБРЬ 2019

#ОСЕНЬВГОРОДЕ

ООО "Гейминг групп" УНП 192185693, Лиц. МНС РБ 33120/644 от 26.02.2015 до 25.02.2025

Журнал №9 [165] СЕНТЯБРЬ 2019 Главный редактор: ИНЕССА БОРИСОВНА КУНИЦА Руководитель проекта: ИННА ВАСИЛЕНКО Шеф-редактор: ЕВГЕНИЯ ЛОГУНОВСКАЯ Редакторы: АЛЕКСАНДРА КОРЫТОВА, НАСТАСЬЯ КОСТЮКОВИЧ Дизайн: ЛЮДМИЛА СИПАТАЯ Фото: АЛЕКСАНДР СТРЕЛЕЦ Руководитель отдела рекламы: ОЛЬГА ОГОРОДНИКОВА Отдел рекламы: ТАТЬЯНА БОЛКУНЕЦ, ДАРЬЯ БУХОВЕЦ, ЯНА МАЗУРЕНКО

Адрес редакции: 220067, Минск, Беларусь, ул. Шпилевского, 57, ком. 3. Т: +375 (17) 251 2185, (17) 250 2451, (29) 382 7820, (29) 555 3611 E-mail: where@spn.by Справочное издание. Выходит с декабря 2005 года. Издание зарегистрировано в Министерстве информации Республики Беларусь. Свидетельство о регистрации № 243 от 16.04.2010 г. Распространяется бесплатно. Тираж 25 000 экз.

На обложке: картина художника Сергея Рысакова (@sergey_rysakov; facebook.com/rysakov89)

© Несмотря на тщательный отбор информации, не несет ответственности за изменения дат, цен и иных данных, указанных в статьях и рекламных макетах. Все права защищены. Полное или частичное воспроизведение статей и фотоматериалов, опубликованных в журнале, запрещено без письменного разрешения редакции. Мнение редакции может не совпадать с мнением героев интервью. Сдано в набор 01.08.2019. Подписано в печать 22.08.2019. Выход 02.09.2019. Бумага мелованная глянцевая GaleryFine 90 г/кв.м. Гарнитура Partner. Печать листовая. 26,08 уч.-изд. л. 22,3 усл. печ. л. Отпечатано в типографии ООО "PNB PRINT", LV-2133, "Яньсили", Силакрогс, Ропажский край, Рижский район, Латвия

whereminsk.by @whereminsk whereminsk

ИП Жукова Л.В. УНП 101175430

Учредитель и издатель ЗАО "СПН-МЕДИА"

6 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

"КОЛЛЕКЦИОНИРУЮ ЗНАНИЯ ХИРУРГОВ ВСЕГО МИРА" "Делать людей счастливыми", – так видит свою миссию Владимир Косинец, пластический хирург, доктор медицинских наук, врач высшей квалификационной категории.

родителями. Помните о двух вещах: вопервых, операция не поможет "вернуть мужа", она помогает изменить отношение к себе. И второе – она имеет безвозвратный ход действия. К примеру, если вы убрали горбинку носа, вернуть ее в точности такой, какая она была, вряд ли получится.

– Как относитесь к старению: его надо принимать естественным или оттягивать?

УО "Витебский государственный ордена Дружбы народов медицинский университет" УНП 300229836

На правах рекламы

– Кто для вас красивый человек? Каждый ли должен стремиться быть таким? – Каждый человек уникален, и нюансы внешности подчеркивают это. Возьмем, к примеру, лицо. Мы подсознательно оцениваем его красоту и привлекательность, исходя из пропорций золотого сечения. При этом некоторые отклонения от этого правила также воспринимаются нами как гармоничные и красивые. Пластическая хирургия позволяет внести определенные коррекции, подчеркнуть красоту, которую дала природа, или, наоборот, исправить портящие внешность дефекты. Человек должен любить себя таким, какой он есть, а к пластике прибегать только в том случае, когда действительно что-то не нравится в себе, вызывает дискомфорт. Кроме того, то, как мы выглядим, зависит еще от множества факторов: правильного питания, физической активности, спорта, отказа от вредных привычек. Это основные ключи к здоровой, красивой внешности. К этому и надо стремиться. А пластический хирург должен быть еще и психологом, чтобы понимать, истинно ли желание измениться, не навязано ли оно окружением, мужем,

– Люди стареют по-разному, кто-то со спокойной душой, а кому-то категорически не нравится свое отражение в зеркале. Пластическая хирургия помогает сбалансировать внутреннее ощущение возраста и внешность, и это позитивно сказывается на психоэмоциональном состоянии человека. Есть и более частные примеры влияния старения на качество жизни, например, когда нависающая кожа век мешает нормальному зрению. В таком случае коррекция, безусловно, необходима и, по сути, имеет медицинские показания. Я положительно отношусь к стремлению иметь красивую внешность, главное, чтобы это не переросло в зависимость, когда человек не может остановиться и делает операции одну за другой. Надо понимать: чем больше вмешательств, тем сложнее получить естественный эффект и тем выше вероятность осложнений.

– Своим близким или себе вы бы сделали пластику в эстетических целях? – Да, если увижу, что совпадают три фактора: желание пациента, наше общее видение, как это исправить, и здоровье. Я не даю оценок, если не просят, а если просят, стараюсь помочь. Относительно себя, не исключаю возможность обратиться к коллегам, но пока не вижу необходимости. (Улыбается.)

– Вы сначала занимались общей хирургией, а с 2008 года, уже более десяти лет, специализируетесь на пластике. С чем связана такая смена деятельности? – Эта сфера мне всегда была интересна: она очень сложная и требует колоссального объема знаний. Я много учился в Москве, осваивал новые техники и методики в Америке, Израиле, Турции, добавлял к этому свои наработки. В свою практику я отобрал лучшие и эффективные хирургические приемы, при этом продолжаю пополнять свою коллекцию знаний во всех направлениях эстетической хирургии: пластика груди, лица, тела, интимная пластика. Ежедневно провожу две операции. Обращаются люди всех возрастов, преимущественно женщины. Мужчины тоже есть, и, кстати, они более требовательны к себе.

– Насколько пластическому хирургу нужно быть публичным человеком? – Имидж, безусловно, крайне важен. Как и в любой публичной профессии, к которым смело можно отнести пластическую хирургию. Я считаю, что в равной мере нужно работать над практикой и имиджем. Хирург должен заслужить доверие пациентов. Если у вас мощный пиар, но вы плохой доктор, об этом быстро станет известно. И наоборот, хорошему врачу зачастую не надо искать пациентов. +375(25)902-19-44 dr-kosinets.by drkosinets

#MINSK В ОБЪЕКТИВАХ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ ЕГО ЛЮБЯТ

@gleb_mienski

@variason

@minskglobal

@fahrengheitte

@koko_by

@chernozol

@tsaruchkainst

@zhu17kov

@bel.vovasha

whereminsk.by @whereminsk whereminsk

6 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

В номере

| СЕНТЯБРЬ 2019

ТРОФЕЙ Картина "Вузовцы"

ОРИЕНТИРЫ

БИЗНЕС Криптовалюты

ХЮГГЕ ПО-МИНСКЕ В гостях у керамиста

ЗДОРОВЬЕ 10 вопросов офтальмологу

АРОМАТ МЕСЯЦА Грибы

ПУТЕШЕСТВИЯ Батуми

Простые радости

Что попробовать

8 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

100

НАШ ЧЕЛОВЕК Фотограф Метрополитен-оперы

Ориентиры

КУДА ПОЙТИ 18

сентября

октября

EVANESCENCE

ОКЕАН ЕЛЬЗИ

РУКИ ВВЕРХ!

Всемирно известные музыканты исполнят в Минске свои лучшие хиты и песни из последнего альбома Synthesis, сочетающего симфоническую и рок-музыку. Evanescence существует уже больше 20 лет: группа прославилась в считанные месяцы после релиза в 2003-м дебютного альбома Fallen, который принес музыкантам две премии "Грэмми". Композиция My Immortal приобрела золотой статус в 2009 году после продажи 500 000 копий, а эмоциональная Bring Me To Life стала саундтреком фильма "Сорвиголова" и была отмечена как "лучшее исполнение в стиле хард-рок".

После двухлетнего перерыва группа "Океан Ельзи" возвращается в Беларусь с единственным выступлением: специально для белоруских поклонников музыканты адаптировали шоу, которое фанаты увидели в августе 2018-го на киевском стадионе "Олимпийский". На концерте прозвучат новые песни, а также хиты "Обiйми", "Така, як ти", "На небi", "Без бою", "Майже весна", "Холодно", "Без тебе", "Не йди" и многие другие. Нестандартная сцена и видеоинсталяции, много звука и света, любимые композиции и невероятная харизма Святослава Вакарчука – всё это ждет поклонников "Океана Ельзи" 20 сентября. "Минск-арена" / пр. Победителей, 111 / Т: (29) 650 1133 / allstars.by ООО "Артист Про". УНП 192702465.

За историю своего существования группа записала множество хитов, получила массу наград и премий, а по количеству выступлений стала лидером на российской сцене. Спустя много лет "Руки вверх!" продолжает дарить эмоции и заставлять залы танцевать, собирая аншлаги как в родной стране, так и за рубежом, как среди своих преданных фанатов из 90-х, так и среди современной молодежи. В белорусской столице группа выступит с новой программой "22".

Дворец спорта / пр. Победителей, 4 / Т: (44) 594 7947 / 4a.by

"Минск-арена" / пр. Победителей, 111.

ЧУП "4А-Ивент". УНП 191638693.

ЧТУП "ЭлитСтильКонцерт". УНП 691810224.

15 сентября WG FEST:

ДЕНЬ ТАНКИСТА 100 гектаров развлечений, более 200 тысяч гостей и сотни киловатт звука для выступления хедлайнеров – таким обещает стать этот фестиваль. Праздник в минском парке Победы на День танкиста, ставший за два

10 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

года популярным среди жителей столицы, в 2019 году выйдет на новый уровень, объединившись с WG Fest – фестивалем любителей игр Wargaming, ранее проводившимся в Москве. Организаторы обещают игровую зону на более чем 200 компьютеров, огромное количество активностей (плюс фотозоны, артобъекты, огромный фуд-корт, детская площадка), а также выступления известных украинских, российских и белорусских музыкантов: "Вопли Видоплясова", "Звери", "Крамбамбуля".

Гвоздем программы станет поистине культовая группа – The Offspring. Вход свободный. Парк Победы / ru.wargaming.net

На правах рекламы

ДЕНТАЛЬНЫЙ ИМПЛАНТАТ ЯВЛЯЕТСЯ ИЗДЕЛИЕМ МЕДИЦИНСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ – ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ СЛЕДУЕТ ОЗНАКОМИТЬСЯ С ИНСТРУКЦИЕЙ И (ИЛИ) ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ РУМЗРБ № ИМ-7.105565 действительно до 07.09.2022 ООО "МегаИмплант" УНП 192770358

Ориентиры

BREST STORIES GUIDE Театр "Крылы халопа" (Брест)

artcorporation.by

Елена Мальчевская

22 сентября "ПАВЯТОВЫ ЛЕКАР" Гомельский городской молодежный театр Если вы посмотрели дерзкие спектакли Юры Дивакова "Песнь песней", "Крестовыйпоходдетей" и хотите еще, обратите внимание: в рамках программы Belarus Open приедет его гомельская постановка по рассказу Франца Кафки "Сельский врач". На сцене, как и всегда у Дивакова, – особенная сюрреалистичная реальность. В этот раз ее законы и границы определяет стиль Кафки. Сельского врача вызывают к больному ребенку, и чем больше

23 сентября "КАНДИД, ИЛИ ОПТИМИЗМ" Могилевский областной театр кукол

он отказывается, понимая бессмысленность этого вызова, тем более неотвратимой становится поездка и события, которые она влечет за собой. Республиканский театр белорусской драматургии / ул. Кропоткина, 44.

Фото предоставлено Гомельским городским молодежным театром

В рамках Belarus Open покажут один из лучших спектаклей прошлого сезона. Режиссер Игорь Казаков среди прочих талантов обладает и талантом театрального хулигана со вкусом. Возьмет, например, и оденет Гамлета в костюм супермена или устроит в финале дезинфекцию, которая смоет героев со сцены. wM не смог удержаться и расспросил его, чего ждать от "Кандида…": "Одну из моих любимых реплик в спектакле главный герой произносит после сцены инквизиции: "Если это лучший из миров, то какой тогда худший?" Мне хотелось исследовать мир, посмотреть, насколько он изменился за 260 лет – с тех пор, как Вольтер написал свое самое веселое и эпатажное произведение "Кандид, или Оптимизм". Хотелось понять, что такое оптимизм для современного человека, который живет в эпоху "позитивного мышления". Помогает оно

12 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

Brest Stories Guide – уникальный спектакль, который по-настоящему посмотришь только в Бресте. В Минске можно будет увидеть его гастрольную версию (инсталляция плюс презентация). До войны в Бресте жили 24 000 евреев, а из гетто живыми смогли выйти всего несколько десятков. В основе Brest Stories Guide история этой гуманитарной катастрофы, о которой зрители узнают не в театральном зале, а на реальных улицах города благодаря документальному аудиосопровождению. Пространство Оk16 / ул. Октябрьская, 16.

нам или мешает, скрывая суть вещей? Вместе со мной спектакль создавала замечательная команда. Конгениальную инсценировку написал драматург Дмитрий Богославский, пластикой занимался петербургский режиссер Роман Коганович, музыку сочинил композитор Евгений Мильков. Но главная задача стояла перед художником Александром Вахрамеевым: как "впихнуть" эпос в кукольный спектакль? И она замечательно решена: на сцене возникает и театр военных действий, и кораблекрушение, и землетрясение. А еще мы с Вахрамеевым покуражились в эротических сценах, которых у Вольтера много. Театр кукол позволяет делать их в духе площадного театра – гротескно, лубочно и очень смешно". Белорусский государственный молодежный театр / ул. Козлова, 17.

Частное театрально-зрелищное учреждение культуры "Центр визуальных и исполнительских искусств "АРТ Корпорейшн". УНП 191761023.

IX МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ТЕАТРАЛЬНОГО ИСКУССТВА "ТЕАРТ": ПРОГРАММА BELARUS OPEN

22 сентября

Фото предоставлено Международным форумом театрального искусства "ТЕАРТ"

КУДА ПОЙТИ

franciskurkdjian.com ООО "София-Виктория" УНП 191267476

* Непринужденная элегантность * Playful Elegance

"ПАРФЮМИСТ" | ТРЦ GALLERIA MINSK, 1-Й ЭТАЖ, ПР-Т ПОБЕДИТЕЛЕЙ, 9 | ТЦ "ЗАМОК", 2-Й ЭТАЖ, ПР-Т ПОБЕДИТЕЛЕЙ, 65

Ориентиры

ЧТО УВИДЕТЬ АЛЕКСАНДР КИЩЕНКО с 6 сентября

Что интересного показывают в минских музеях в сентябре, знает Анастасия Карнейко, искусствовед, старший научный сотрудник отдела современного белорусского искусства, хранитель коллекции "Белорусская скульптура" Национального художественного музея.

Народному художнику Беларуси, дважды лауреату Государственной премии БССР, обладателю медали Франциска Скорины Александру Кищенко было одинаково интересно работать над портретом, натюрмортом, тематической картиной. Он виртуозно владел техниками мозаики, фрески, гобелена. Выдающийся художник-монументалист, "белорусский Сикейрос" проявил себя и как талантливый рисовальщик, зарекомендовал себя как прекрасный педагог. Художник-новатор, "он видел образный мир как безграничное пространство, в котором живут сильные духом герои-современники, наделенные иконными, ренессансными и космическими чертами", и "стремился запечатлеть будущее, не преуменьшая при этом значимость

Последние дни сентября (1986)

прошлого, достижения великих творцов белорусской истории, кем был и он сам". На выставке творческое наследие мэтра искусства Беларуси представлено живописными полотнами из фондов музея, семейной коллекции и частных собраний. Национальный художественный музей Республики Беларусь / ул. Ленина, 20 / artmuseum.by

СКУЛЬПТУРА АНДРЕЯ ОСТАШОВА (в рамках выставки "Золотой век японской графики) по 22 сентября Благодаря ярко выраженному авторскому стилю произведения известного современного белорусского скульптора и графика Андрея Осташова всегда узнаваемы. Его творчество представляет собой синтез традиций Востока, эстетики Запада с новаторскими чертами культуры нашего времени. Скульптуры автора отличает виртуозная работа с материа14 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

лом и техническое мастерство исполнения, они чрезвычайно фактурны, пластичны, динамичны. Героини в работах маэстро – это не чьи-то портреты, это придуманные образы, с помощью которых художник транслирует свое послание зрителю. Выставочный зал Libra / пр. Независимости, 37 / libra-gallery.by ООО "Инвестиционная компания "Гальперин и сыновья". УНП 192935830.

Ориентиры

ЧТО ЧИТАТЬ Минских писателей Андрея Жвалевского и Евгению Пастернак в русскоязычном книжном пространстве называют одними из самых известных авторов, пишущих для детей и подростков. wM попросил Евгению составить список книг, о которых школьникам и их родителям самое время напомнить в сентябре, на старте нового учебного года.

Марина Аромштам

"КОГДА ОТДЫХАЮТ АНГЕЛЫ" Марина Семеновна Аромштам больше двадцати лет проработала в школе. Ее роман – о молодой учительнице Марсем. И когда вы его прочитаете, то вам обязательно захочется вернуться в начальную школу.

Настасья Костюкович

"В последнее время тема образования не просто горячая – она кипит. И это неудивительно, ведь дети проводят в школе огромный кусок жизни, часто с учителями общаются больше, чем с родителями. И, естественно, детские и подростковые писатели очень много пишут о школе. Пишут на всех языках мира, пишут реализм и фантастику, пишут смешно и грустно. Я далека от мысли, что книга может чему-то научить, но она может рассказать историю, показать картинку из другой жизни, заставить испытать эмоции, которые не испытаешь в реальности".

Кэндзиро Хайтани

Буйе Роб

"ВЗГЛЯД КРОЛИКА"

"ВСЁ ИЗ-ЗА МИСТЕРА ТЕРРАПТА"

Перевод японского романа 1974 года. История молодой учительницы Фуми Котани и ее сложных отношений с Тэцудзо – странным мальчиком, которого интересуют только мухи. Он раскрывается и расцветает, когда понимает, что хоть кому-то нужен и интересен.

Андрей Жвалевский и Евгения Пастернак

"Я ХОЧУ В ШКОЛУ"

К пятиклассникам обычной американской школы приходит новый учитель. Понятное дело, они начинают проверять его на прочность. И доигрываются до очень нехорошей ситуации. Смогут ли дети справиться? Прав ли был учитель в том, что позволил им так заиграться?

Когда мы писали эту книгу, то придумывали школу, в которую сами бежали бы с удовольствием. Школамечта существует в книге примерно 30 страниц. А потом ее закрывают за несоответствие учебным программам. Смогут ли ученики спасти свою мечту? И достойна ли она спасения? 16 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

#ИлонаНовицкаяРекомендует

АДАПТИРОВАТЬСЯ К ШКОЛЕ Илона Новицкая основатель Международного образовательного клуба Global Child, магистр психолого-педагогических наук Доказано, что мозг думает то, что "подкидывает" ему окружающая среда: люди, книги, фильмы, места, события – всё это дает пищу мозгу. Он формирует нейронные связи, дает сигналы телу: бояться или радоваться, напрягаться или расслабляться. А сознание переводит их в мысли и слова: "Ой, какой миленький мишка", "Надо на работу" и "О боже, снова школа!" Для кого-то слово "школа" – шквал радости (старые друзья, новые знания), для кого-то – сигнал об опасности (наказание, давление, дисциплина). Какой ваш вариант? Как бы то ни было, это волшебное слово никого не оставляет равнодушным. Особенно наших детей. А что же мозг? Независимо от полюса эмоций, он напряженно работает! Да-да, даже положительный заряд ему нужно переработать. Тем более заряд такой силы и мощности, как смена летнего образа жизни на школьный. В один день в мозг начинает поступать шквал информации: и люди, и события, и места – всё сразу. Игнорировать это опасно. Перегруз мозга чреват болезнями: куда-то же нужно скинуть лишнее напряжение. Либо?..

Либо помочь мозгу экологично пе рейти из одного состояния в другое. Это и называется "адаптация".

ет его. Для этого важно чувствовать самим, а не просто воспитывать или проверять портфель.

Есть простые, но важные приемы, которые может (и должен!) применять каждый родитель.

√√ Дозировать нововведения. Не настаивайте на резкой смене привычек ребенка. Его мозг и так работает по полной, так что запросто может не заметить каких-то мелочей. Не сетуйте, если ребенок что-то забыл или упустил, а лишь изо дня в день добавляйте по чуть-чуть новые детали школьной жизни. Сегодня – раньше встаем. Завтра – проверяем школьные принадлежности. Послезавтра – планируем вечера. И делайте из этого ритуал или праздник, тогда каждая новая привычка будет приправлена вашими общими позитивными эмоциями.

√√ Проговаривать то, что ребенок пережил за день. Не просто "Что поел?" и "Что задали?", а "С кем познакомился?", "Что интересного узнал?", "Что было неинтересно?" Последний – мегаважный вопрос. Вербализация (проговаривание) негативных чувств помогает убрать их из тела и перевести на уровень сознания. Ведь то, что мы понимаем, нами не управляет. А вот зажатые эмоции хранятся в теле и забирают энергию. √√ Проявлять искренний интерес к жизни ребенка. Формальное общение ребенок считывает на раз. А ему в этот момент нужны искренние участие и поддержка. Искренние! Ему нужны чувства родителя, ведь через них он понимает, что он не один, что есть рядом живое существо, которое понима-

Позвольте ребенку адаптироваться. Он не машина, на которой можно просто переключить скорость и ехать дальше. Он живой человек. С живым и активно развивающимся мозгом. Станьте его помощником! И тогда слова "Снова школа!" будут приносить только радость.

gcc.by

СЕНТЯБРЬ 2019 | WHERE MINSK 17

Ориентиры

ЧТО

СЛУШАТЬ

Фотохудожник Николай Ботвинник – меломан со стажем: его увлечение музыкой родом из минских 90-х, когда у Тракторного завода по воскресеньям собирались члены аудиоклуба. Сегодня Николай поглощен созданием масштабного "Проекта f64", восходящего к идеям Баухауза и "Группе F/64" – фотографов, делавших снимки с максимально закрытой диафрагмой 64. Николай уже создал 110 портретов людей, причастных к белорусской музыке, и признается, что ставить точку еще рано. Настасья Костюкович

LCD SOUNDSYSTEM "AMERICAN DREAM" Для легкого и непринужденного настроения можно рекомендовать LCD Soundsystem. Это музыкальный проект Джеймса Мерфи, играющий электроклэш. Работа над альбомом American Dream продолжалась очень долго, и в результате он получил премию "Грэмми" в категории Best Dance Recording. Музыканты применяют аналоговые синтезаторы, и при прослушивании чувствуется "воздух синтов".

ANGELO BADALAMENTI "LOST HIGHWAY"

Музыка – это всегда настроение, и то, что слушать в данный момент, всегда выбирает именно оно. Если у вас тяжелое роковое настроение, то можно его разбавить и послушать коллективный проект Джека Уайта The Dead Weather. Рекомендую альбом Dodge and Burn 2015 года, изданный на виниле: на CD звук мне показался записанным в стиле панк-рока.

TORTOISE "TNT" Для устойчивого равновесия в настроении можно послушать американскую группу Tortoise – создателей пост-рока. После концерта в Варшаве я окончательно влюбился в их музыку. Рекомендую начинать с альбома TNT 1990 года. Пластинка, созданная в экспериментальном формате HDCD, звучит отлично и в наши дни.

Если у вас настроение типа: "То ли музыки и цветов хочется, то ли зарезать кого-нибудь", обратитесь к Дэвиду Линчу. Он поможет разобраться. На мой взгляд, саундтрек к фильму Lost Highway является отдельным произведением благодаря композитору Анджело Бадаламенти, сотрудничающему с Линчем со времен работы над "Синим бархатом" 1986 года. 18 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

THE DEAD WEATHER "DODGE AND BURN"

ООО "София-Виктория" УНП 191267476

"Парфюмист" ТРЦ Galleria Minsk, 1-й этаж, пр-т Победителей, 9 ТЦ "Замок", 2-й этаж, пр-т Победителей, 65

Блоги/кино

А ЧТО, ЕСЛИ… Глеб Деев – известный диджей, в прошлом – ведущий "Русского радио" и музыкальный журналист. Кроме музыки, у него есть еще две страсти – кино и парфюмерия. И о них он рассказывает на страницах where Minsk.

дной из самых интересных кинопремьер сентября будет фильм Дэнни Бойла Yesterday, в котором режиссер пофантазировал на тему, каким бы был мир без The Beatles. И какая судьба ждала бы человека, единственного в этом мире знающего песни ливерпульской четверки. Хороший повод поговорить не только о фильмах про "битлов", но и вообще про альтернативную историю в кино.

в обоих случаях играют актеры с фамилией Патель: в "Миллионере" – Дев, а в Yesterday – Химеш, звезда сериала "Жители Ист-Энда". В общем, скорее всего, нас ждет легкая романтическая комедия с подспудной моралью о том, что корпорации могут поднять тебя на вершину, но так же легко могут и низвергнуть обратно, с очаровательным Эдом Шираном в роли самого себя. Ну и, конечно, вечные песни "Битлз"!

Можно по-разному относиться к Бойлу, но свой след в современной киноистории он точно оставит. Кому-то будет ближе культовый в определенных кругах "Трейнспоттинг", кому-то – "Пляж" с еще совсем зеленым Ди Каприо, кому-то кино про то, как чувак "отгрыз" себе руку, – "127 часов". Но большинству, конечно, в первую очередь придет на ум оскароносный "Миллионер из трущоб". И, похоже, Дэнни соскучился по такого рода успеху, потому что новый фильм по большому счету является перепевкой той же идеи: пацан неожиданно приходит к успеху благодаря своей феноменальной памяти. Пацана, что примечательно,

Памятуя о том, что Бойл всегда очень трепетно относился к музыке в своих фильмах, можно не бояться за качество саундтрека. Но стоит вспомнить, наверное, лучшую на сегодня картину с музыкой The Beatles – "Через Вселенную" Джули Тэймор (2007). Здесь всё по-честному: понятный взгляд на историю поколения через музыку группы. Естественно, поколения американского. Хиппи, Вьетнам, кризис среднего возраста и примирение с действитель ностью на фоне наивной и чистой любви. Про "Желтую подводную лодку" и "Клуб одиноких сердец сержанта Пеппера" вы и без нас знаете, а вот короткометражку "Я встретил моржа" обязательно посмотрите на Youtube. Она сделана в том же 2007-м, что и "Через Вселенную", и это анимированное интервью с Джоном Ленноном, которое взял автор фильма, Джош Раскин, когда ему было 14 лет. Очень хорошо передает дух эпохи, может, даже лучше, чем мюзикл Тэймор. Кстати, неудивительно, что Бойл не первый, кто называет свое кино, вращающееся вокруг "Битлз", Yesterday. В 1985-м польский режиссер Радослав Пивоварский первым использовал такое название. Его фильм – история про школьный ансамбль и переживания старшеклассников. Ну а теперь к альтернативной истории. Жанр этот особенно популярен почемуто именно в современной русскоязычной самиздатовской литературе, но кое-какие экземпляры добираются и до кино. Первыми на ум приходят "Мы из

20 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

будущего" и относительно недавний "Рубеж". Вообще, тема благодатная, и желающие смогут обеспечить себя подобными фильмами (к сожалению, редко когда достойной художественной ценности) на несколько недель. Понятно, что для нас таким ключевым событием, которое вызывает внутренний вопрос "А если…", будет Великая Отечественная война. И наиболее радикальными здесь будут фантазии, в которых победу одержал не СССР, а Третий Рейх. Есть очень неплохой современный роман "Москау" Олега Зотова на эту тему и довольно старый фильм "Фатерлянд" (1994) о том же. Для американцев такой реперной точкой будет их Гражданская война. Есть очень любопытная картина, сделанная в жанре mocumentary (псевдодокументальный фильм), – "КША", то есть "Конфедеративные штаты Америки". История государства, возникшего в результате победы конфедератов в войне Севера и Юга. В этом жанре сделана и очень хорошая российская работа "Первые на Луне" (2004). Вообще, чем дальше, тем больше фильмов про будущее могут восприниматься как альтернативная история. Судите сами. По версии "Терминатора" сеть "Скайнет", которая поработит человечество, обрела сознание в 1997 году. По версии кино "Я – легенда" лекарство от рака (правда, превращающее людей в зомби) найдено в 2009-м. Ну а картины 2015 года из "Назад в будущее – 2" стали просто предметом культа. И да, Nike всё-таки сделала ту самую самозашнуровывающуюся модель кроссовок, как в этом фильме. Но исключительно в качестве признания в любви к трилогии Земекиса. Так что хорошее это дело – фантазировать "что, если…". И будем надеяться, новый фильм Бойла будет ближе к полету фантазии, чем к ужасным кинобиографиям музыкантов. Приятного просмотра!

ООО "МОТОР АВТОГРАД". УНП 192986068

Ориентиры

Отдых с комфортом Минский Willing Hotel по 30 сентября предлагает запланировать "Каникулы люкс" – забронировать любой из понравившихся номеров повышенной категории (люкс, студио премиум, апартаменты) по индивидуальному тарифу. В таких номерах можно остановиться даже вчетвером. Бронировать нужно через официальный сайт, по телефону или электронной почте, обязательна 100%-ная предоплата первой ночи. Период проживания – по 20 декабря. Ул. Ленина, 50 / Т: (29) 336 9016 / willinghotel.by ООО "Отель "КОНТИНЕНТАЛЬ". УНП 191770853.

Двухслойные йогурты У компании "Беллакт" появилась новинка – йогурты Sweet heart с четырьмя вкусами: клубника, персик, вишня и черника. Два невероятно вкусных слоя: нежная основа и наполнитель с кусочками свежих ягод и фруктов. Но не будем забывать и о пользе йогурта: он помогает укрепить иммунитет, восстановить нормальную микрофлору кишечника и улучшить обмен веществ – сплошная польза и удовольствие. bellakt.com Волковысское ОАО "Беллакт". УНП 500043093.

Минска в сентябре Выставка фотопортретов известных людей C 13 сентября по 15 октября в Национальном историческом музее пройдет выставка "Моисей Наппельбаум. Портрет эпохи", посвященная 150-летию выдающегося фотомастера родом из Минска. Впервые в Беларуси будет показано более 70 его оригинальных снимков – самые знаменитые портреты знаковых деятелей политики, науки и культуры XX века: Анны Ахматовой, Сергея Есенина, Всеволода Мейерхольда, Максима Горького, Дмитрия Шостаковича, Владимира Ленина, Анатолия Луначарского и многих других. В рамках выставки пройдут образовательные лекции, экскурсии и другие мероприятия. Ул. Карла Маркса, 12 / histmuseum.by Учреждение "Центр белорусско-еврейского культурного наследия". УНП 193239608.

22 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

"Не совсем чёрная комедия" 30 сентября в Минске можно увидеть российский спектакль "Святое семейство" по пьесе классика итальянской драматургии Альдо Николаи. "Не совсем черная комедия", по задумке режиссера Романа Самгина (кстати, работавшего над сериалом "Универ"), рассказывает о безумном дне "святого семейства" с итальянскими страстями. Это детектив с непредсказуемыми причудливыми парадоксами и виртуозно закрученной интригой. Концертный зал "Минск" / ул. Октябрьская, 5 / Т: (29) 120 5555. ООО "Анчелиза". УНП 193054902.

Ориентиры

Конференция о человеческих проблемах в ИТ 5 октября пройдет конференция Human2IT об ИТхоливарах и человеческих проблемах в ИТ. Участники соберутся поговорить о том, что редко звучит с большой сцены: о проблемах в командах, сложностях с продажами, недоразумениях с зарплатами, обучением и оценкой вклада разработчиков. Выступят разработчики и владельцы компаний, готовые поделиться своим опытом и позицией в неоднозначных вопросах. В дополнительные дни пройдут две игры-симуляции: "Управление ИТкомпанией" и Market dev vs Product dev. Можно посетить только конференцию, только игру или конференцию и игру и даже конференцию и две игры. Или просто купить видео и презентации. Конференц-центр IBB / пр. Газеты Правда, 11 / Т: (29) 706 3579 / human2it.com ООО "Студия Сорокина и Кулинкович". УНП 192298370.

День рождения ресторана "Друзья" 11 сентября ресторан-пивоварня "Друзья" отпразднует свой первый юбилей. Заведение приглашает на масштабный праздник, кульминацией которого станет концерт группы "Танцы минус". Коллектив во главе с харизматичным и эпатажным лидером Вячеславом Петкуном уже третье десятилетие радует поклонников своим творчеством. На счету группы шесть студийных альбомов, больше десятка клипов, саундтреки к фильмам. "Цветы", "Город", "Половинка" и еще целый ряд композиций, считающихся "золотым фондом" группы, с годами нисколько не потеряли обаяния – и в этом легко можно будет убедиться 11 сентября. Ул. Кульман, 40 / Т: (29) 396 5858 / druzya.by ООО "Ресторан-пивоварня Друзья". УНП 192135107.

Публичный тренинг Дмитрия Маевского

XIV Международный фестиваль Юрия Башмета

Узнать, как с помощью эмоций улучшить качество жизни, прогнозировать и корректировать будущее, влиять на других и избежать манипулирования собой, можно 8 сентября на тренинге "Взлом мозга: берем эмоции под контроль!". Его проводит Дмитрий Маевский – психолог-консультант, йоготерапевт, гипнолог, эксперт по биохакингу. Мероприятие будет полезно руководителям компаний, проектов и стартапов, менеджерам и консультантам по продажам, маркетингу и рекламе, сотрудникам компаний, работающих в сфере услуг. Гостиница "Беларусь" / ул. Сторожевская, 15.

С 27 сентября по 12 октября по приглашению известного белорусского пианиста и дирижера, художественного руководителя фестиваля Ростислава Кримера в концертных залах Минска выступят артисты и оркестры из разных стран мира: Юрий Башмет и "Солисты Москвы", популярный пианист и композитор Фазыл Сай, Международный камерный оркестр East-West Chamber Orchestra и многие другие. Центральным событием фестиваля станет его открытие: 27 сентября на сцену Дворца Республики в полном составе выйдет лондонский Королевский филармонический оркестр. bashmet-festival.com

ЧРУП "Драйв-Медиа". УНП 192317694.

ООО "Музыкальное агентство"РК Групп". УНП 193064003.

СЕНТЯБРЬ 2019 | WHERE MINSK 23

Анатомия города

ГОРОД В ДЕТАЛЯХ День города минчане отмечают во вторую субботу сентября – в этом году праздник выпал на 14 сентября. wM посмотрел по сторонам, заглянул в архивы, под землю, в дома, чтобы разложить Минск "по полочкам".

952

1613 год

года

Первое письменное упоминание о Минске встречается в летописи "Повесть временных лет" – 1067 год.

Одно из старейших зданий Минска – Петропавловская церковь на улице Немига. Строение в этом году отметит свое 406-летие.

"Спрятанная" река Согласно летописи, Минск был основан в месте слияния Немиги со Свислочью, но сегодня река Немига, протяженность которой 3,5 километра, течет по трубам под землей.

20 кг серебра На территории Беларуси клады находили постоянно. Одна из последних весомых находок – клад серебряных предметов общим весом 20 килограммов, который обнаружили на пересечении улиц Володарского и Городской Вал 4 августа 1988 года.

22 км А вот какую реку мы можем наблюдать во многих районах города, так это Свислочь. Она берет свое начало на Минской возвышенности, впадает в Березину, которая затем впадает в Днепр, а он – в Черное море. Общая протяженность Свислочи – 327 метров, в черте Минска – 22 километра.

24 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

Анатомия города

69- летние часы В башенке дома по проспекту Независимости, 16 находятся часы, привезенные после войны из Кёнигсберга (нынешнего Калининграда) в качестве трофея. Часовой механизм работает уже 69 лет. Их называют "часами Цанавы" в честь министра госбезопасности тех лет Лаврентия Цанавы. Есть история, что архитектору Владимиру Королю идея не понравилась, но Цанава сказал: "Король здесь я", – и башенка "выросла".

800 метров "Горизонтальным небоскребом" и "Брестской крепостью" называют самое длинное строение Минска – жилой дом на Максима Танка. Правда, части "крепости" имеют разные адреса.

74 метра Национальная библиотека Беларуси входит в рейтинг самых необычных зданий мира. Высота стеклянного ромбокубооктаэдра – 74 метра. А самым высоким зданием Минска является жилой 34-этажный комплекс "Парус" – 133 метра.

15 км Самая длинная улица в Минске и одна из самых длинных в Европе – проспект Независимости. За свою историю он поменял много имен. Среди них – улица Захарьевская, Новый город, Гауптштрассе, улица Советская, Адама Мицкевича, 25 марта, проспект Сталина, Ленинский проспект, проспект Франциска Скорины.

1 992 700 Человек проживает в столице Беларуси. И цифра эта планомерно растет: для сравнения, в 2015-м численность населения составляла 1 959 800 человек. И женщин как всегда больше – 54,4%. А по возрасту больше всего молодежи в возрасте от 25 до 29.

Подробнее о праздничных гуляниях на День города читайте здесь

СЕНТЯБРЬ 2019 | WHERE MINSK 25

КЛАССИКА ПО-НОВОМУ Татьяна Кирьянова, автор фуд-блога kirilife.com и соучредитель More Less, точно знает, что попробовать, чтобы жизнь стала чуточку ярче. Как и многие дети, я в детстве была очень привередливым ребенком в гастрономическом плане. Но, пока многие сверстники крутили носом от голубцов и фаршированных перцев, я уплетала их за обе щеки.

@kirilife_com @more.less.food

Помните эти блюда? Фарш, смешанный с рисом, укладывался в перец или заворачивался в капустный лист. Всё было по стандартам. Долго готовилась начинка, долго томилось само блюдо в соусе. На выходе всё это подавалось со сметаной. О боги, как было вкусно! С тех пор фаршированные перцы для многих – ассоциация с той советской классикой. И для некоторых идея, что перец можно наполнить чем угодно, как открытие Америки. А на деле-то всё очень просто. Приятного аппетита! Готовьте просто, вкусно и красиво.

ПЕРЦЫ ПО-МЕКСИКАНСКИ болгарский перец – 4 шт. фарш – 200 г рис – 1/3 стакана лук репчатый – 1/2 шт. зубчик чеснока – 2 шт. томаты в собственном соку – 200 г консервированная фасоль – 100-150 г сыр чеддер – 150 г халапеньо специи: соль, перец, красная паприка, перец чили, сушеный орегано греческий йогурт для подачи 1. Отварить рис в 2/3 стакана воды. 2. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

ПЕРЦЫ С ПОЛЕНТОЙ, ТОМАТАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ болгарский перец – 4 шт. полента – 1/3 стакана томаты в собственном соку – 200 г лук репчатый – 1/2 шт. зубчик чеснока – 2 шт. моцарелла – 200 г пармезан – 50-70 г помидоры черри – 6 шт. соль, перец, сахар

26 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

1. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла. Добавить порезанные томаты в собственном соку. Посолить, поперчить, добавить пару щепоток сахара. Довести до кипения. Убавить огонь. Томить 10 минут. 2. Поленту залить стаканом воды. Довести до кипения и варить до готовности, помешивая деревянной лопаткой (5 минут).

3. Добавить фарш. Раздавить лопаточкой и обжаривать 4-5 минут, помешивая. 4. Добавить порезанные томаты вместе с соком и немного воды. Довести до кипения. Добавить специи. Убавить огонь и томить 10 минут. 5. Добавить промытую фасоль и рис. Томить еще 10 минут. 6. В это время половинки перцев смазать растительным маслом и запекать в духовке при температуре 200°C примерно 15 минут. 7. Затем выложить начинку в перцы. Посыпать тертым чеддером. Добавить халапеньо. Запекать еще 20 минут. 8. Подавать с греческим йогуртом.

3. Когда жидкость выпарится и полента начнет загустевать, добавить тертый пармезан и тщательно перемешать. 4. В это время половинки перцев смазать растительным маслом и запекать в духовке (200°C примерно 15 минут). 5. Выложить в перцы поленту, сверху немного томатного соуса, затем половинки черри, сверху моцареллу. Запекать 20 минут.

СЕНТЯБРЬ 2019 | WHERE MINSK 27

Вкус большого города

ЧТО

ПОПРОБОВАТЬ

where Minsk точно знает, Что Где Есть в городе удивительного, и с удовольствием делится этой информацией с теми, кто уверен, что перепробовал всё.

ПИЦЦА "ВЕТЧИНА И ГРУША С ОРЕХОМ" В Domino’s pizza огромный выбор пицц – как классических (например, "Пепперони" в нескольких вариантах, "Маргарита", "Карбонара"), так и приготовленных по авторским рецептам. Одна из самых оригинальных новинок – "Ветчина и груша с орехом". Необычное сочетание ингредиентов: нежной ветчины, голубого сыра, моцареллы, сочной груши и жареного арахиса – подчеркивает и оттеняет легкий сливочный соус. Эта пицца идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать. К тому же можно выбрать вид теста (классическое, тонкое, ультратонкое), сырный или хот-дог-борт. "Domino’s pizza" has an enormous choice of pizzas – from classic ones (for example, a few versions of "Pepperoni", "Margarita", "Carbonara"), to those made according to original recipes. One of the most unusual novelties is "Ham and Pear with Nuts". The combination of such ingredients as tender ham, blue cheese, mozzarella, juicy pear and roasted peanuts is emphasized and complemented with a light creamy sauce. Т: 7717 / dominos.by ООО "Доминоспицца". УНП 192360857.

28 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

Вкус большого города

ЧИЗКЕЙК ОТ ШЕФА В Lounge & Dance Bar I Am Revolt обязательно попробуйте фирменный чизкейк от шеф-повара. "Мне хочется делиться этим традиционным семейным чудом: это личная история про уют и домашнее тепло", – так описывает свое блюдо шеф. Десерт создан на основе яиц, сливок и мягкого сыра, в приготовлении не используются загустители – так чизкейк получается воздушным и очень нежным. По задумке повара, с каждым кусочком у гостя должно возникать желание закутаться в мягкий плед с чашкой малинового чая или ароматного кофе, расслабиться и насладиться уютным сентябрем. At Lounge & Dance Bar "I Am Revolt", make sure to try the chef’s signature cheesecake. "I am willingly sharing this traditional family magic – a personal story about comfort and homely warmth," the chief describes his dish. The dessert is made of eggs, cream and soft cheese with no thickeners used in the processes of preparation at any stage – so, the cheesecake turns out to be airy and very tender. Ул. Революционная, 17 / Т: (29) 109 9911 / iambar.by / @iambar.revolt 17, Revolutsyonnaya Str. ООО "ВиАйКорп". УНП 193199366.

ДРАНБУРГЕР Совместив белорусские кулинарные традиции и моду на американскую быструю еду, шеф-повар гастро-паба "Гамбринус" придумал дранбургер – современное оригинальное блюдо. К классическим ингредиентам бургера (котлета из говядины, сыр чеддер, маринованный огурец, томат, грудинка и жареное яйцо) добавились золотистые драники, которые заменили булочки. Дополняет дранбургер салат из свежих овощей и фирменный соус из сметаны и хрена. Отличной парой к блюду станет бокал пенного напитка, ведь пивотека паба насчитывает более 120 сортов разливного и бутылочного пива со всего мира. Combining Belarusian culinary traditions and the fashion for American fast food, the chef of "Gambrinus" gastro-pub invented a "dranburger". The classic burger ingredients (a beef cutlet, cheddar cheese, pickled cucumbers, tomatoes, a brisket and a fried egg) were supplemented with "draniki" potato pancakes used instead of traditional buns. Every "dranburger" is complemented by fresh vegetable salad and a signature sauce of sour cream and horseradish. A glass of fresh beer would be its excellent pairing. Пл. Свободы, 2 / Т: (29) 388 0002 / gambrinus.by 2, Svobody Sq. ЗАО "Стантэкс". УНП 100975304.

30 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

ООО "Джон Дори". УНП 691572540.

Вкус большого города

ЖИВЫЕ МИДИИ В сентябре в магазинах John Dory и в SeaFoodBar by John Dory проходит "Сезон живых мидий". Эти морепродукты любят за насыщенный и деликатный вкус, а их качество и полезность неоспоримы: для John Dory фермерские мидии выращиваются в морской воде в одном из самых чистых мест на планете. В SeaFoodBar по 22 сентября живые мидии (которые не подвергаются заморозке!) подают в трех вариантах: в томатном соусе, азиатском (с кокосовым молоком) и в сливочном соусе с беконом. "Live Mussel Season" starts in "John Dory" stores and "SeaFoodBar by John Dory" in September. People enjoy these seafood products for their rich and delicate taste, with their quality and benefits being undeniable. For "John Dory", mussels are farmed in sea water in one of the cleanest places of the planet. On 22, September "SeaFoodBar" serves live mussels in three versions: in tomato sauce, in Asian style (with coconut milk) and in creamy sauce with bacon. SeaFoodBar / ул. Революционная, 17 / johndory.by "SeaFoodBar"/ 17, Revolutsyonnaya Str. ООО "Джон Дори". УНП 691572540.

СЕТ "КОЛОРАДО" Почти килограмм ароматных суши – это сет "Колорадо" от японского ресторана с доставкой SushiChefArts. В сет входят 4 ролла (32 штучки): "Филадельфия сакура", "Зеленый дракон", роллы c угрем и томаго и роллы с подкопченным лососем. Они сделаны из свежайших продуктов и исключительно натуральных ингредиентов, а рыба и морепродукты – норвежский лосось, тунец, тигровые креветки, угорь, морской гребешок, кальмары – в заведении никогда не подвергаются заморозке, ведь она изменяет их нежную текстуру. Повара SushiChefArts знают множество рецептов и постоянно работают над улучшением меню, обновляя и добавляя новые оригинальные блюда. "Colorado" set is almost 1 kilogram of delicious sushi offered by the Japanese restaurant "SushiChefArts" (delivery also available). The set includes 4 rolls (32 pieces): "Philadelphia Sakura", "Green Dragon", rolls with eel and tomago, and rolls with smoked salmon. All are made of fresh products and exclusively natural ingredients, and fish and seafood – Norwegian salmon, tuna, tiger shrimps, eel, scallop, and squid – never undergo freezing procedures, restaurant chefs know that those could modify the products delicate texture. Т: 7119 / sushichefarts.by ООО "БУРГЕР СИТИ". УНП 192518888.

32 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

Вкус большого города

РИБАЙ ИЗ ВАГЮ

ГОВЯЖЬЯ ЩЕКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И МАСЛОМ ИЗ СМОРОДИНЫ В здании первой минской пожарной части открылся тематический ресторан "101": кирпичные стены и насыщенный красный в интерьере, старая пожарная машина, переделанная в барную стойку, светильники-огнетушители, официанты в беретах МЧС... Важная часть в меню заведения отведена мясу и рыбе: здесь готовят ребра, стейки и даже кальмаров на гриле. Обязательно попробуйте говяжью щеку с картофельным пюре и маслом из смородины. "В этом блюде мы постарались выдержать вкусовой баланс, не выделяя какой-то один ингредиент", – такое описание дает шеф-повар. Мясо своей текстурой напоминает сладкую вату, которая тает во рту, пюре подчеркивает его нежность, а смородина добавляет кислинку, заставляя снова и снова по-новому ощущать вкус всего блюда. In the building of the first Minsk fire station the thematic restaurant "101" has opened. Try beef cheek with mashed potatoes and currant oil. The meat texture resembles cotton candy, which seems like melting in one’s mouth, while mashed potatoes emphasize its tenderness, and currant adds a bit of sourness, making you enjoy the taste of the whole dish again and again. Ул. Городской Вал, 12, корп. 1 (этаж 1) / Т: (29), (33) 347 3101 / @101rest.minsk Building 1, 12, Gorodskoi Val (Floor 1). ООО "Грантсон-Плюс". УНП 800001276.

34 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

Вагю – общее название мясных пород коров, отличающихся генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров. Жир в мясе не содержит вредные кислоты, а наоборот, считается полезным. В ресторане Wood&Fire можно попробовать рибай из вагю абердин-ангусской породы, скрещенной с японскими быками куроге вагю. Стейк готовится при высоких температурах, и шефповар Вадим Турновский рекомендует выбрать прожарку medium или medium rare, чтобы сохранить нежное мраморное мясо внутри нетронутым. Вагю подается на каменном подносе с несколькими видами соусов и приправ: маслом, смешанным с тертой зеленью, соусом демиглас, морской солью и смесью из пяти перцев. Растопите масло на стейке, чтобы травы начали благоухать, но не переборщите с соусом, чтобы почувствовать исконный вкус продукта, который играет здесь главную роль. At "Wood & Fire" restaurant you can try ribeye from Aberdeen Angus crossed with Japanese kuroge types of wagyu. The steak is cooked at high temperatures, and the chef Vadim Turnovsky recommends choosing either medium or medium rare steaks. Wagyu is served on a stone tray with several types of sauces and seasonings. Ул. Франциска Скорины, 1 / Т: (17) 373 8355, (29) 618 8355 / woodfire.by 1, Skoriny Str. COOO "БелИммобилье". УНП 190737945.

и пицца. и игристое. и Октябрьская.

Минск, ул. Октябрьская, 23а. вс-чт 12.00-24.00 пт-сб 12.00-01.00 +375 29 185 00 88

ОАО "АВКАСТ" УНП 193083358

underdog.minsk

КАК ЗА ОДИН ВЕЧЕР ПОБЫВАТЬ В РАЗНЫХ СТРАНАХ? How can you travel to a number of countries in just one evening? Всё просто: отправиться в ресторан-пивоварню "Друзья"! Шеф-повар заведения Николай Хапонен отлично знает, что кухня – неотъемлемая часть национальной культуры наравне с бытом и традициями. Пробуя блюда разных стран мира, мы духовно обогащаемся, ведь рецепты и способы приготовления пищи – результат многовекового коллективного опыта народа.

Австрия Тёплый яблочный штрудель Венский штрудель с начинкой из яблок, изюма, миндальной стружки и корицы. Подается с шариком ванильного мороженого, венским соусом, морковномедовым пюре и клюквенной крошкой. Warm apple strudel Vienna strudels filled with apples, raisins, almond flakes and cinnamon are served with a scoop of vanilla ice cream, Viennese sauce, carrot-honey puree and cranberry crumbs. 苹果薄酥卷饼维也纳馅饼的馅由苹果，葡萄干，杏仁和肉桂组成。配有一勺香草冰淇淋，维也纳酱，胡萝卜蜂蜜酱和酸果蔓面包屑。

Сковорода мидий в пивном соусе Приготовленные по традиционному бельгийскому рецепту отборные мидии, томленные в белом вине и копченом пиве на открытом огне с добавлением сельдерея, сливок, пармезана. Подаются с жареным картофелем фри и кетчупом. A pan of mussels with beer broth Prepared according to a traditional Belgian recipe, selected mussels are stewed in white wine and smoked beer on the open flame with the addition of celery, cream and parmesan. The dish is served with fried fries and ketchup. 啤酒酱煎贻贝精选的贻贝根据传统的比利时食谱烹制，加入芹菜，奶油，巴马干酪，白葡萄酒和烟熏

ул. Кульман, 40 Kulman str., 40

ВС-ЧТ: 12:00-2:00, ПТ-СБ: 12:00-3:00

+375 (29) 396 58 58

druzya.by

OOO "Ресторан - пивоварня "ДРУЗЬЯ" УНП 192135107

Бельгия

Чехия Пражская колбаска Чешская колбаска из отборной говядины с гарниром из тушеной белой капусты с беконом, жареным картофелем с розмарином, острой аджикой и легким овощным салатом. Prague sausage This Czech beef sausage is served with a side dish of stewed cabbage with bacon, fried potatoes with rosemary, spicy adjika and light vegetable salad. 布拉格香肠精选捷克牛肉香肠，配菜有炖白菜，培根，迷迭香煎土豆，辣酱和蔬菜沙拉。

Германия Свиная рулька "Швайнхаксе" Свиная рулька с хрустящей корочкой, приготовленная по старинному баварскому рецепту. Подается с гарниром из тушеной белой капусты, баварскими картофельными кнодлями и пивным соусом. Pork knuckle "Schweinhax" A crispy pork knuckle grilled according to an old Bavarian recipe. Served with stewed cabbage garnish, Bavarian potato knödels and beer sauce. 肘子"Schweinshaxe" 脆皮肘子的做法使用的是老巴伐利亚食谱。配菜有炖白菜、巴伐利亚薯条和啤酒酱

Сербия Плескавица Рубленый сербский стейк из отборной свинины, говядины с копченой грудинкой и луком. Подается с жареными овощами и картофелем с розмарином. Pljeskavica It is a Serbian dish of spiced meat patty mixture of selected pork, smoked beef brisket and onions. Served with fried vegetables and potatoes with rosemary. 普列卡维察肉排塞尔维亚肉排--精选猪肉，牛肉配烟熏胸排肉和洋葱切碎混合制成。配菜有炒蔬菜和迷迭香煎土豆。

…и вернуться в Беларусь Драники с семгой Это блюдо имеет множество аналогов в разных странах, однако именно белорусы – авторы оригинальных драников. Оладьи из тертого картофеля с добавлением лука, а иногда и яиц, на протяжении многих веков – неотъемлемая часть рациона каждого жителя Беларуси. В "Друзьях" предлагают драники со слабосоленой семгой и нежным сливочным соусом. Draniki with salmon This dish has numerous analogues in different countries however it is the Belarusians who are credited as original potato pancakes inventors. Grated potato pancakes with the addition of onions, and sometimes eggs, for many centuries have been an integral part of every Belarusian’s diet. “Friends” offers potato pancakes with lightly salted salmon and tender creamy sauce. 土豆饼三文鱼拼盘这道菜在不同国家有许多类似菜品，但白俄罗斯人是马铃薯煎饼的原创始人。土豆饼中加入洋葱，撵碎的马铃薯条，也可加入鸡蛋。几个世纪以来，它都是白俄罗斯每个居民的饮食中不可或缺的一部分。“朋友”餐厅提供的土豆饼，配有淡盐鲑鱼和嫩奶油酱。

Бизнес

ВАС УВИДЯТ

МИЛЛИАРДЫ Уже несколько лет журнал where Minsk, как и вся Беларусь, держит курс на взаимовыгодное сотрудничество с Китаем. Сегодня мы можем сделать так, чтобы о вашей компании узнали почти все китайцы, а это порядка 1,4 миллиарда жителей Поднебесной и около 10 тысяч китайцев, которые живут в Беларуси. Подробнее – в интервью с Ван Сяомэн, руководителем китайской диаспоры в Беларуси и учредителем компании EMY International и "ЮС Инвест". Александра Корытова

38 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

Бизнес – Что такое EMY International и каковы ее цели? – Это международная организация, офисы которой есть в Беларуси и Китае. У нас в штате – китайцы и белорусы с китайским и европейским образованием и международным опытом работы. Наши партнеры находятся в Англии, Франции, Испании, Греции, Малайзии. Цель компании – помочь китайским бизнесменам, которые работают за пределами родины, и иностранным предпринимателям, сотрудничающим с Китаем, заговорить на одном языке бизнеса. Мы являемся важным связующим звеном, которое способствует значительному повышению эффективности взаимодействия сторон в культуре и бизнесе. EMY International специализируется на вопросах культуры: эта сфера может приносить стране очень хорошие доходы, как демонстрирует опыт Китая. Наша задача – перевести взаимное понимание наших культур на новый уровень, что положительно повлияет и на деловые отношения в частности. К примеру, в данный момент мы работаем над белорусско-китайским кинопроектом. Фильм будет показан в Малайзии и Китае. Если он станет популярным, люди захотят приехать в Беларусь, посмотреть, где он был снят, – ощутить магию кино. Есть много примеров, когда после прогремевшего фильма поток туристов увеличивается в десятки раз – а это доходы местных авиакомпаний, гостиниц, ресторанов, центров отдыха. С помощью кино мы узнаем культуру другой страны, эмо ционально-психологические особенности ее жителей, их привычки и образ мышления, это мощный и доступный способ обмена традициями.

– Какие еще направления охватываете? – Содействуем обмену опытом в сфере других видов искусства. Так, мы стали инициатором и координатором циркового театрального шоу "Радуга шелкового пути", которое было представлено в этом году на сцене "Славянского базара в Витебске". Кроме того, в рамках повышенного спроса на китайский язык и тренда овладения им в короткие сроки мы приняли участие в разработке программы обучения китайскому языку. А в октябре пройдет

WECHAT – ЭТО УДОБНЫЙ СЕРВИС, КОТОРЫЙ ЕСТЬ, НАВЕРНОЕ, У КАЖДОГО КИТАЙЦА. С ПОМОЩЬЮ НЕГО МЫ ПРОДАЕМ И ПОКУПАЕМ ТОВАРЫ И УСЛУГИ, РАССЧИТЫВАЕМСЯ В МАГАЗИНАХ, ЗАКАЗЫВАЕМ ЕДУ, ТАКСИ, АВИАБИЛЕТЫ И, КОНЕЧНО, УЗНАЕМ ОБО ВСЕХ НОВОСТЯХ В МИРЕ.

международный форум, посвященный китайской медицине, куда мы пригласили в том числе специалистов из Гарварда. Мы планируем обучать белорусских врачей в Китае, чтобы они могли получить практику и международный опыт.

– В Китае не пользуются Facebook Messenger, WhatsApp, Instagram и Twitter. Какая есть альтернатива? Что делать бизнесменам, которые хотят выйти на китайский рынок? – Использовать WeChat. Это удобный сервис, который есть, наверное, у каждого китайца. С помощью него мы продаем и покупаем товары и услуги, рассчитываемся в магазинах, заказываем еду, такси, авиабилеты и, конечно, узнаем обо всех новостях в мире. Приезжая в другие страны, мы продолжаем использовать эту программу, потому что это для нас, китайцев, удобно, ведь все остальные сервисы работают на других языках и адаптированы под не-китайцев.

– Как белорусской компании оказаться в WeChat? – Обратиться к нашему партнеру – журналу where Minsk. Зарегистрироваться в WeChat сложно и дорого для иностранной компании: нужно собрать целый перечень документов, которые должны проверить и утвердить в Китае. EMY International – это бренд, которому доверяют китайцы, а where Minsk – это бренд, которому люди доверяют в русскоязычном пространстве. Поэтому, если вы хотите разместить информацию

о своей компании и услугах в WeChat, проще обратиться в where Minsk. Кстати, китайцам особенно интересны магазины, сувениры, места для досуга.

– Вы сами давно живете в Беларуси? Было ли желание вернуться в Китай? – Живу 20 лет. Сначала, отучившись в БГУ и МГЛУ, я не планировала оставаться здесь, но мне предложили работу преподавателя китайского языка, затем я заняла должность заместителя главы представительства в китайской компании. Позже познакомилась с мужем (он белорус, кстати), стала больше привыкать к стране, родился ребенок. Работая в китайской компании, мы сталкивались с теми или иными вопросами в чужой для нас стране, и тогда я поняла, в какой помощи нуждаются китайцы здесь. Так, в 2012 году появилась юридическая компания "ЮС Инвест", которая вошла в список рекомендованных европейских компаний Legal-500 2018. Следуя за развитием отношений между Беларусью и Китаем в культурной сфере, в 2017-м появилась EMY International (Минск). Так получилось, что личная и профес сиональная сферы удержали меня здесь. И теперь, когда я уезжаю в Китай, через пару месяцев уже хочется обратно: в Беларуси так спокойно – столько воздуха, пространства, а еще важнее то, что здесь очень гостеприимные и искренние люди. СЕНТЯБРЬ 2019 | WHERE MINSK 39

ВУ З О В Ц Ы Валентин Волков, 1947

Где увидеть: в Национальном художественном музее в постоянной экспозиции "Белорусское искусство конца XIХ – начала ХХI века"

10 6 4

5 8

9 7 2

1. Валентин Викторович Волков (1881-1964) Народный художник и заслуженный деятель искусств БССР, профессор, преподаватель Витебского художественного техникума, Минского художественного училища, Белорусского театрально-художественного института. Работал в жанрах тематической картины, портрета, пейзажа, натюрморта, иллюстрировал и оформлял книги.

2. Композиция и цвет Полотно "Вузовцы" Валентин Волков закончил писать в 1947 году. Это был "перерыв" в работе над эпическим произведением "Минск 3 июля 1944". На Республиканской художественной выставке в Минске и Всесоюзной художественной выставке в Москве картина "Вузовцы", показывающая идеальный образ выжившего и стремящегося в светлое будущее поколения, была популярной. Произведение излучает молодую силу, воодушевление, надежды. Композиция работы проста, колорит сдержанный, с редкими, но сочными акцентами. Все персонажи написаны с натуры. 40 WHERE MINSK | СЕНТЯБРЬ 2019

Трофей 3. Студенты Название работы не совсем точно: изображены не студенты вуза, а учащиеся Минского художественного училища. В послевоенное время, когда с поля боя не вернулся каждый второй солдат (мужчина), образование получали в основном девушки – и это видно по картине. Волков называет своих учеников (для них всех он действительно был наставником) студентами авансом, лелея надежды на их успешное профессиональное будущее. Все они оправдались.

4. Василий Федорович Ермоленко (1924–1981) Родился в Минске, окончил Минское художественное училище, Белорусский государственный театрально-художественный институт. Создавал портреты тружеников села, композиции на историко-патриотическую тему, писал лирические пейзажи, натюрморты. Был узником концентрационных лагерей, после побега служил в рядах Советской Армии.

5. Владимир Андреевич Минейко (1925–2001) Работал в мастерской Валентина Волкова. Проявил себя во всех жанрах станковой живописи: сюжетнотематические картины о современности и героико-романтическом времени гражданской войны, портреты, натюрморты, лирические пейзажи, посвященные Беларуси. В годы Великой Отечественной войны находился в блокадном Ленинграде с матерью и младшим братом, которые умерли от голода. Сражался на 1-м Украинском фронте.

6. Любовь Овсеевна Майзельс (1923–2000(?)2002) Родилась в Минске, училась живописи в Пензе и Вильнюсе. Работала в области сюжетно-тематической картины, писала портреты современников, лирические и городские пейзажи. Покинула Беларусь в 1986 году.

7. Маргарита Захаровна Денисова (1928–2012) Училась у нескольких художников: Хаима Лившица, Валентина Волкова и Виталия Цвирко. Создавала полотна о современности, композиции о суровых буднях Великой Отечественной войны, портреты и натюрморты. Супруга народного художника БССР Михаила Савицкого.

8. Ирина Иосифовна Глазова (1931–1987) и Маргарита Денисова Моделями для юной особы, сидящей под часами, послужили сразу две девушки. Ирина Глазова преподавала в Минском художественном училище имени Глебова, писала натюрморты, лирические пейзажи, портреты.

9. Орден Отечественной войны В 1942 году был учрежден Орден Отечественной войны I и II степени – первая советская награда периода войны и первый орден, имевший разделение на степени. В его статуте впервые в истории советской наградной системы перечислялись конкретные подвиги, за которые отличившийся мог быть представлен к награде. Орден носили на правой стороне груди. Знак I степени изготовлен из золота и серебра, знак II степени – из серебра; накладные серп и молот в центре выполнены из золота на обеих степенях, а выпуклая пятиконечная звезда покрыта рубиново-красной эмалью.

10. Максим Горький и соцреализм Социалистический реализм (или "стиль Сталин", как назвал его критик Борис Гройс) закрепился как официальный термин в 1934 году, после того как Максим Горький использовал это словосочетание в выступлении на I Всесоюзном съезде советских писателей. Соцреализм был связан с идеями светлого будущего, вовлекал трудящихся в построение общего государства, взывал к честности, нравственности, подвигу, служению на благо народа и страны. СЕНТЯБРЬ 2019 | WHERE MINSK 41

2019 Прогремел девятый, уже ставший традиционным для Минска "Городской десант", организованный журналом where Minsk. В игре-квесте приняли участие 30 команд: автомобильные импортеры, игорные заведения, магазины, сотовые операторы, турфирмы, банки и другие. Каждая команда состояла только из сотрудников одной компании: такие мероприятия в рамках тимбилдинга позитивно отражаются на работоспособности, настроении сотрудников и желании добиваться результатов вместе. Игра стартовала в кулинарной студии restodom.by и проходила по всему городу. Сценаристы квеста постарались, чтобы задания были сложные, но решаемые, а участники увидели свой город и своих коллег под другим углом. Суть игры – пройти 12 уровней, каждый мог состоять из нескольких задач. Побеждает команда, первой отыскавшая все зашифрованные точки в городе. Разгадать место, где спрятан код от следующего задания, не так просто: требуется не только знание города, его истории и необычных мест, но и максимальная подвижность – каждая секунда на счету! Борьба за звание лидера была жаркой. В результате первой финишировала команда life:) Team. Она победила второй год подряд и получила главный приз – уикенд в усадьбе "Три медведя". Второй была команда Gant. Третье место заняла команда Shoes Concept.

"ГОРОДСКОЙ ДЕСАНТ" не состоялся бы без наших партнеров. Благодарим: →→ генерального партнера DeLonghi Group (представительство брендов DeLonghi, Kenwood, Braun); →→ усадьбу "Три медведя" за предоставление приза победителям; →→ кулинарную школу "Рестодом" за гостеприимство; →→ галерею художественного стекла и керамики Vaiva за кубки победителям и памятные награды для всех команд; →→ сеть пиццерий Pizza Tempo за угощения; →→ семейную кондитерскую Cakes.by за эксклюзивный торт; →→ "Чайхана lounge cafe" за вкуснейший плов "Золотая долина";

1 место

life :) Team

→→ ресторан-пивоварню "Друзья" за свежий пенный напиток собственного приготовления; →→ компанию "Фрост" за питьевую воду; →→ IMPREZA Decor Studio за создание праздничной атмосферы; →→ фотобудку Mem BOX за яркие впечатления; →→ портал Relax.by за информационную поддержку; →→ типографию AG Printing; →→ "Рестодом", Willing Hotel Minsk, мужской салон Esquire, Cakes.by, Life, театр-караоке Bogema, галерею десертов BonGenie за дополнительные призы.

2 место Gant

→→ Отдельная благодарность бессменной ведущей "Городского десанта" Елене Чопур, которая своей энергетикой зарядила команды на эмоциональную игру.

3 место

Shoes Concept

Организатор "Городского десанта" – городской глянцевый журнал where Minsk whereminsk.by/ @whereminsk Смотрите, как это было, по #городскойдесант2019 #whereminsk #городскойдесант# в Instagram САМЫЕ ЯРКИЕ ФОТО ЗДЕСЬ: Ждем на новой игре!

МЕСТО

КОМПАНИЯ

КОМАНДА

ВРЕМЯ

life :)

life :) Team