Kukuruzna pogača s povrćem - kelana ili ličenik (recept Aidine bake) Sastojci: • jedna čaša od 200 ml glatkog brašna • jedna čaša kukuruznog brašna • jedna čaša tekućeg jogurta • jedna čaša ulja • 1 prašak za pecivo • 2 jaja • 200 g abc ili svježeg sira • žličica soli • 200 g sitno sjeckanog špinata ili blitve
Aida dodaje sastojke
Sve sastojke izmiksati mikserom u jednoj posudi. Namastiti okruglu ili manju pravokutnu posudu za pečenje uljem i staviti peći na 220°C 25 – 30 min.
Utopljenici ili biogradski kolačići - kolačići od tijesta koje se diže u vodi (recept Steline none) Sastojci: • 500 g mekog brašna • 150 ml toplog mlijeka • 100 ml ulja • 2 jaja • pola svježeg ili 1 suhi kvas • 1 žlica šećera • prstohvat soli
Teo dodaje sjeckanu blitvu Nino miješa sastojke
• 1 velika žlica šećera • korica limuna i naranče • malo maraschina ili ruma • Za uvaljati: 150 g šećera Umijesite tijesto od navedenih sastojaka i stavite u krpu, zavežite krajeve krpe pa uronite u posudu s vodom sobne temperature da se digne. Gotovo je kad se krpa s tijestom digne na površinu, za oko 45 - 60 minuta. Kidati male komadiće tijesta i uvaljati u kristal šećer istovremeno ga vrteći u oblik potkove. Po želji se u šećer mogu dodati na sitno narezani bademi. Poslagati u lim za pečenje i peći na 180°C oko 15 - 20 min.
Medvjeđe šapice – prhki kolačići s orasima u obliku šapa (recept Steline none)
Teo, Aida i Nino pažljivo rade kolačiće
Sastojci: • 250 g brašna • 250 g masti ili maslaca • 250 g mljevenih oraha • 250 g šećera • 3 jaja • malo cimeta i vanilin šećer • šećer u prahu za posipanje Postupak: U veliku posudu staviti sve sastojke i rukama zamijesiti glatko, pomalo ljepljivo tijesto, staviti ga u hladnjak na pola sata ili preko noći. Kidati komadiće tijesta i njime puniti namašćene i pobrašnjene kalupe za šape do pola. Peći u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta na 180°C. Pečene šapice ostaviti još 5 minuta da odstoje u kalupima pa ih tek tada izvaditi van i uvaljati u šećer u prahu.
45
www.os-vostarnica-zd.skole.hr
”
Baš je fino!“ kaže Nino
Priredila: učitelj edukator-rehabilitator Stela Dominis, prof. def.
MENDULA
