STEMP MAGAZINE CALVADOS #81

STEMP Magazine Calvados n°81 – Décembre 2021 / Janvier 2022 - Photographe : Jean-Christophe Hélaine - Modèle : Léa - Coiffure : Axel / Salon Chez Kevin & Nicolas 5 rue des cuisiniers - Bayeux Make Up : Madame Sour’Cils 52 bis route de st Lo - Noron la Poterie - Robe et Bijoux : Precioza Showroom 86 rue Saint Martin - Caen - Lieu : Hôtel Tardif - Noble Guesthouse 16 Rue de Nesmond – Bayeux

MODE PEOPLE CULTURE REPORTAGES SORTIES... À CAEN ET +

N°81

DÉCEMBRE 2021 JANVIER 2022

EVENEMENTS CULTURE RENCONTRES VOYAGES SORTIR TOURISME

DES IDÉES CADEAUX

CHEZ VOS COMMERÇANTS

SAVOIR-FAIRE

STIFFLER Traiteur, pâtissier, chocolatier

LE SPITZBERG

DESTINATION

QUELLES SONT LES TENDANCES MODE POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE 2021 ?

MODE

PENDANT OU APRÈS LE BOULOT… ON VOUS PRÉVIENT VOUS ALLEZ VOUS MARRER !

e sur le net !

Votre magazin

www.stempmagazine.com

EDITO

Chers lecteurs, Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et ce nouveau numéro de STEMP Magazine Calvados vous accompagne. En manque d’inspirations pour faire plaisir à vos proches ?

Retrouvez toutes les tendances du moment avec plus de 60 idées cadeaux à shopper dans les boutiques près de chez vous. Pour vous mettre l’eau à la bouche, Novembre Gourmand était de retour à Caen pour une nouvelle édition avec toujours de nombreuses animations pour le plus grand plaisir des gourmands. C’est l’occasion pour nous de vous présenter le savoir-faire de la Maison Stiffler, traiteur, pâtissier, chocolatier, qui accompagne les caennais depuis 1840. Autre Lieu incontournable des festivités de fin d’année à Caen, le marché de Noël accueille une soixantaine d’exposants jusqu’au 31 décembre. A Evrecy, chez Jamard Cave et Epicerie Fine, c’est le salon des vins et des produits gourmets qui a réuni les amateurs avertis autour d’une vingtaine de vignerons et d’artisans de la gastronomie, idéal pour donner des idées et satisfaire l’envie des gourmets. A propos de salon, le Salon du mariage de Caen est revenu pour une vingtième édition et a su soulager les futurs mariés dans leurs préparations. Le secteur de l’automobile n’est pas en reste puisque le salon Auto Moto a attiré beaucoup de monde venu s’informer en vue d’un prochain achat ou encore admirer les derniers modèles. En cette période, nous vous emmenons au Groenland. A mi-chemin entre le Pôle Nord et le Cap Nord en Norvège, le Spitzberg, seule île habitée de l’archipel du Svalbard vous attend pour une véritable exploration.

Découvertes inédites au programme dans des paysages à couper le souffle. Et toujours de la Mode, des Portraits, de la Culture, du Sport, des inaugurations, des lancements et encore plus de festivités dans ce nouveau STEMP Magazine Calvados. 56 pages qui démontrent d’une part la confiance que nous accordent les lecteurs, partenaires et institutionnels, et d’autre part le dynamisme de notre belle région au travers de ses événements.

Bonnes fêtes de fin d’année !

Sommaire

DÉCEMBRE 2021 JANVIER 2022

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N°

STEMP Magazine Calvados n°81 – DECEMBRE 2021/JANVIER 2022 Photographe : Jean-Christophe Hélaine - Modèle : Léa Coiffure : Axel / Salon Chez Kevin & Nicolas 5 rue des cuisiniers - Bayeux Make Up : Madame Sour’Cils 52 bis route de st Lo - Noron la Poterie Robe et Bijoux : Precioza Showroom 86 rue Saint Martin - Caen Lieu : Hôtel Tardif - Noble Guesthouse 16 Rue de Nesmond – Bayeux

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6 CAENNAISES ET CAENNAIS

que l’on veut connaître un peu plus Numéro 81 DECEMBRE 2021/JANVIER 2022 Responsable publication : Christopher Rougé Direction artistique : Eric Viou Photographes : Jean-Christophe Hélaine, Pauline&Mehdi Photographie, Némo Wallinka, Alexandre Argy, CCI Caen Normandie, Istockphotos, Getty images, Rivages du Monde, Jean-Marie Liot & Jean-Louis Carli (Alea/TJV21), Hervé Grimault/Stiffler, La Vache qui Meuh/José Mauduit, SRO/Patrick Hecq Photography et AirDeCom. Rédaction : Agence KBSK, Thellier Voyages, Christopher Rougé et Vanessa Riaboff.

Exemplaire gratuit, ne peut être vendu.

Ne pas jeter sur la voie publique.

MODE

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QUELLES SONT LES TENDANCES MODE POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE 2021 ?

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DES IDÉES CADEAUX

Impression : 5000 ex.

Imprimerie Malherbe – CARPIQUET

Remerciements :

SAVOIR-FAIRE

A tous nos partenaires et annonceurs qui nous font confiance et à tous nos fidèles lecteurs depuis plus de 10 ans !

STIFFLER Traiteur, pâtissier, chocolatier

1 DESTINATION DE RÊVE

Régie publicitaire :

LE SPITZBERG

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airdecom@hotmail.fr Contacts : Vanessa Riaboff 06 60 64 24 96 Christopher Rougé 06 50 69 91 34

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www.stempmagazine.com Ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique.

La reproduction des textes et photographies de ce numéro sont la propriété de STEMP Magazine. Édité par AIR DE COM - RCS Caen 530 823 319 Dépôt légal à parution - ISSN en cours.

STEMP Magazine © STEMP SARL

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Chez vos commerçants

RENCONTRE PAUL EVRARD

À VOIR LA SÉLECTION DE STEMP

VIP VUS !

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STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 3

ON aime

ACTUS NEWS ACTUS NEWS ACTUS NEWS ACTUS NEWS

Vendez votre bien et fixez vous-même votre commission !

Un vent nouveau souffle sur la vente de biens immobiliers : l’agence Commilvousplaira.fr propose aux vendeurs de fixer eux-mêmes leur commission en fonction de leur satisfaction. Une alternative à la vente traditionnelle qui séduit par son audace et la qualité de service de ces nouveaux agents immobiliers.

A l’origine de Comm’il vous plaira, il y a la volonté de révolutionner le rapport entre agent immobilier et vendeur en laissant ce dernier choisir sa commission (entre 0,5% et 5% du prix de vente). Le succès que connaît l’agence depuis sa création prouve que les vendeurs ont bien compris la valeur ajoutée du concept. Les commissions versées montrent également qu’un travail bien fait est justement payé en retour.

La seule contrepartie est que l’agent Comm’il vous plaira demande l’exclusivité du mandat – qu’il est cependant possible de résilier au bout de 7 semaines. L’objectif est de nouer un vrai lien de confiance avec le vendeur.

Lancée en avril 2017, la start-up est représentée par plusieurs agents commerciaux en Ile de France, à Bordeaux ainsi qu’à Lyon et a installé un établissement secondaire dans le Calvados depuis cet automne ! A ce jour, elle cumule déjà une centaine de ventes.

Désireux de créer un réseau d’agents Commilvousplaira.fr partout en France, Grégory Vaillant, le fondateur, appelle donc à le rejoindre, tout agent qui partagerait sa vision du service et son exigence du travail bien fait.

G Plus d’infos sur www.commilvousplaira.frn

Precioza, le rêve à portée de toutes !

Precioza est né de la volonté de vous offrir un service unique de location de robes hautecouture et d’accessoires.

La maison Precioza sélectionne aux quatre coins du monde les plus belles pièces de créateurs reconnus pour leurs talents. recioza s’attache à ses valeurs originelles que sont l’élégance, le luxe et le glamour. Vous retrouvez dans la culture Precioza la passion de la mode, l’innovation et l’envie de donner vie aux rêves. A travers la collection, vous admirerez un grand choix de robes sélectionnées avec soin, qui sauront sublimer votre silhouette.

La devise : vous rendre chic, élégante et inoubliable.

Precioza dispose d’un large choix de robes, avec différents styles, pour tous budgets, de la taille 34 au 46 et propose également (sur demande) des prestations de mises en beauté : maquillage, coiffure et manucure, pour vous permettre de profiter pleinement de votre événement et de vous garantir une soirée d’exception.

Pour tous vos événements : - Vous sélectionnez les modèles qui vous conviennent et faites une demande de réservation - Un conseiller Precioza vous contacte par téléphone ou par mail afin d’organiser votre séance d’essayage - Vous venez au showroom et choisissez le modèle qui vous convient - Vous profitez de votre événement dans la robe de vos rêves L’équipe Precioza est à votre écoute afin de répondre au mieux à vos attentes et vous garantir un service sur mesure.

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G Le Showroom Precioza - 86 rue de Bayeux à Caen 06.86.28.22.66 (Uniquement sur rendez-vous) – www.precioza.fr 4 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

Arthur VIEL, formé à l'ICEP, remporte la "Nutella Academy"

Ils étaient 54 apprentis, issus de toute la France, à participer aux 12 épreuves de sélection de la 2ème édition de la « Nutella Academy », et seulement 6 à s’affronter en finale ! C’est un apprenti de l’ICEP, Arthur VIEL, qui a remporté cette grande finale, lors du Salon du Chocolat à Paris.

L’excellence est dans la nature d’Arthur qui a suivi sa formation à l’ICEP pendant 2 ans. Après un CAP Cuisine, il complète son parcours par une formation spécialisée, une « Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant ». C’est au cours de cette

2ème année de formation que l’ICEP propose à Arthur et ses camarades de promotion de participer à la « Nutella Academy ». Accompagné de ses formateurs, il s’investit dans cette aventure avec enthousiasme et remporte la finale régionale. Habitués des allers/retours entre Paris et la Province, baigné depuis son enfance dans la cuisine du restaurant étoilé de ses parents (La Renaissance à Argentan), acharné de travail, Arthur était prêt pour cette grande finale.

A 20 ans seulement, Arthur a su faire l’unanimité du jury avec « La bûche du bout des doigts, retour de cueillette » et le café gourmand composé d’une tarte Chocolat grand cru et Nutella, d’une verrine et estragon, d’un gâteau noisette et nutella. Le Chef Grégory Cohen et les membres du jury ont salué l’originalité de son travail et ont insisté sur la justesse des goûts de ses mignardises.

G Plus d’informations sur icepformation.com

Tremplin Jeunes Talents 2022

Antoine Lecharny, Teo Becher, Celine Croze et Alisa Martynova lors de la résidence de création 2021

Le Tremplin Jeunes Talents Planches Contact sélectionne cinq photographes, en début de carrière, pour plusieurs semaines de résidence de création à Deauville durant lesquelles ils travaillent sur un projet personnel lié au territoire normand, en vue d’une exposition qui sera présentée lors de l’édition de Planches Contact. Ils se verront attribuer une bourse pour produire leurs séries et seront accompagnés par l’équipe du festival. Ils concourent également pour le Prix du Jury et le Prix du Public de Planches Contact. Pour la première fois, le festival s’ouvre à des projets vidéo.

Pendant leur résidence, ils profiteront également de la présence simultanée en résidence des photographes invités par le festival, des conseils et du suivi de la direction artistique. Une note d’intention, ainsi qu’un portfolio de précédents travaux, constituent le dossier de candidature à soumettre au jury de Planches Contact. Les cinq photographes lauréats recevront une bourse de 4000€, dédiée à la création et à la production du travail qui sera exposé à l’automne 2022.

Les candidats doivent être disponibles pour effectuer un repérage et au moins une résidence à Deauville, entre février et juin 2022 inclus G Envoyez votre dossier avant le 5 janvier par mail : c.binelli@lesfranciscaines.fr ou par courrier : Les Franciscaines Festival Planches Contact - Tremplin Jeunes Talents 145B Avenue de la République - 14800 Deauville Les candidatures sont ouvertes pour l’édition 2022 du festival jusqu’au 5 janvier 2022.

le FAIRE SAVOIR

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Art infos VOAR, la plateforme de vente d'art contemporain AU CLOS SAINT-MARTIN en circuit court !

LOMA & EMILE ORANGE

voar.fr est une plateforme caennaise qui met en valeur le travail des artistes grâce à la vente d'œuvres d'art et visites privées d'ateliers. Après quelques mois d'expérimentation sur le territoire Normand, la plateforme s'étend aujourd'hui au bassin parisien et à toute la France. Le modèle de VOAR est issu d’une problématique liée au transport et à la livraison des œuvres et au côté impersonnel de l’achat d’art en ligne. La plateforme propose le circuit court en réponse aux enjeux écologiques du marché de l’art mondialisé et garantit également le professionnalisme des artistes.

Fondée sur des valeurs sociales et environnementales, VOAR n’est pas une simple marketplace. Elle repose sur cinq valeurs fondamentales : Jeunes talents : plateforme spécialisée dans la valorisation et la vente du travail des jeunes artistes.

Circuit court : remise en main propre des œuvres, rencontres artistes/acheteurs pour favoriser l’échange et le rapport humain.

Prix juste : les artistes sont libres d’indiquer leur propre prix de vente et VOAR est commissionnée uniquement si la vente est réalisée.

Prix abordables : en valorisant la jeune création, VOAR permet aux acheteurs de découvrir le marché de l’art plus facilement et de participer à sa démocratisation.

La rencontre : l’artiste remet son œuvre à l’acheteur soit dans son atelier soit dans un lieu d’Art partenaire VOAR est la première plateforme de vente d’art reconnue par les institutions culturelles, les écoles d’art et les centres d’art du territoire.

Une exposition au Clos Saint Martin de Caen va réunir les dernières œuvres du duo LOMA et de l'artiste peintre Emile ORANGE. L'endroit est accueillant, une demeure historique du centre-ville de Caen transformée en maison d'hôte par son propriétaire David. Les lieux sont propices à l'accueil d'œuvres modernes.

LOMA propose ses pièces en faïence noire avec leur signature originale : la terre brute en contraste de la couleur travaillée au polymère. Le contraste interroge le regard, partagé entre la rudesse de la terre et l'aspect clinquant de la couleur.

Les dimensions et les thèmes des œuvres sont variées : du buste d'Hippocrate au gorille, en passant par la baleine. Elles ont invité un artiste qu'elles affectionnent : Emile ORANGE, artiste normand issu de l'ESAM de Caen. Il utilise un lexique pictural figuratif, influencé par la photographie, le cinéma et le désir de narration.

La couleur est un élément essentiel de son travail avec l'utilisation de pigments fluo qui donnent l'éclat aux toiles. Des idées cadeaux originales en cette fin d'année pour les amoureux des intérieurs design.

G Venez découvrir le travail des 170 artistes présents sur voar.fr

A LA GALERIE ART-CULTURE-FRANCE EXPOSITION DE THIERRY CITRON ET DANIÈLE DEKEYSER

Le Marathon de la Liberté fait son retour Après deux ans d’absence et une édition 2019 qui a réuni avec succès plus de 30 000 participants, le marathon de la liberté revient pour sa 35ème édition. Au programme, un panel unique d’épreuves en hommage aux événements du D-Day : Le Marathon de la Liberté, l’épreuve reine au parcours empreint d’Histoire, le Relais Marathon, le Semi-marathon Pegasus, l’épreuve mythique qui s’élance du célèbre Pegasus Bridge, le 10 km, La Rochambelle, les Rollers de la Liberté… Course-marche féminine de 5 km au profit de la lutte contre le cancer, la Rochambelle est devenue à Caen, un moment féminin incontournable. Epreuve emblématique, la manifestation s’appuiera sur deux grands temps forts en 2022. L’épreuve féminine et solidaire fera d’abord son grand retour dans les rues de Caen le samedi 4 juin. Pour cette nouvelle édition que l’équipe organisatrice souhaite aussi conviviale et festive que possible, seulement 5 000 places sont disponibles. La Rochambelle Tour prendra ensuite le relais dans plusieurs villes solidaires durant octobre rose 2022 pour les participantes souhaitant davantage de proximité et d’autonomie. (Inscriptions au cours l’année 2022). Ouvertes aux entreprises, aux collectivités, club, associations ou entre amis à partir de 10 participants, les inscriptions en équipe permettent de partager un moment convivial, sportif et solidaire tout en profitant de nombreux avantages.

G Le Marathon de la Liberté, Normandy Running Festival, dont la 35ème édition se déroulera du 3 au 5 juin 2022, a ouvert ses inscriptions sur l’ensemble de ses épreuves. Infos et inscriptions sur www.marathondelaliberte.fr - www.larochambelle.fr

G LOMA et Emile ORANGE s'installent au Clos Saint-Martin, 18 bis place Saint Martin à Caen jusqu’au 15 janvier avec des permanences par les artistes les samedis de décembre de 15 à 18h.

Si vous souhaitez venir à d’autres moments, veuillez prendre rendez-vous avec le clos au 07 81 39 23 67.

La caractéristique première du travail de Thierry CITRON : la semi-abstraction qui rejette tout réalisme de figuration. La composition, l'équilibre des masses, les rythmes qui s'accordent, les mouvements qui s'opposent, ou se répondent, tout le talent de Thierry Citron est là, capable de produire sous un frémissement épidermique sensible, une œuvre forte car stable et structurée, voire, parfois, monumentale.

Une bien belle alchimie qui, restituant la trace et ce qui reste de l'émotion finale, exalte l'intensité dynamique de la nature offerte ainsi, dans son entité au spectateur. Jacques Castell (extraits) Il y a quelque chose d'éternel dans les sculptures de Dekeyser, quelque chose d'indéfinissable qui nous séduit et nous montre le chemin d'une réflexion sur l'humain. Chacune de ces femmes que l'artiste nous offre à contempler dépasse largement le simple côté anecdotique ou descriptif. Il y a en plus tout ce que l'on ne voit pas et que l'on ressent, tout ce qui n'est pas dit et que pourtant l'on entend. Un certain dépouillement, une lumière qui "s'accroche" avec ténacité aux courbes paradoxalement anguleuses, une patine qui vêt les formes des modèles, tout est là pour créer avec passion une sorte de nouvelle mythologie dédiée à la femme dans tous ses états, de la jeune fille rêveuse à la mère, de l'écolière effrontée à l'étreinte passionnée.

Patrice de La Perrière - Directeur du magazine Univers des Arts G Exposition jusqu’au 30 décembre à la Galerie Art-Culture-France, 2 avenue du 6 juin (1er étage gauche) à CAEN Entrée libre du lundi au vendredi - 10h-12h et 14h-19h, Samedi - 14h-18h www.galerie-caen.com, www.thierrycitron.fr, www.dekeyser.com STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 5

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CAENNAISES ET CAENNAIS QUE L’ON VEUT CONNAÎTRE UN PEU PLUS.

GRÉGORY VAILLANT

Tour à tour, prof de tennis, réceptionniste hôtelier, directeur de clientèle chez Libération puis RTL, directeur de pub sur RMC, Grégory est devenu agent immobilier au hasard des rencontres et des défis à relever ! Après avoir exercé le métier de manière classique en agence « vitrine » et eu recours aux professionnels pour la vente et l’achat de biens personnels, Grégory fut convaincu de la nécessité de réinventer le modèle de la vente immobilière. Il fonde en 2017 la marque Comm’ il vous plaira au concept très novateur qui laisse le propriétaire définir les honoraires. L’idée forte est d’être rémunéré à la performance, en fonction du degré de satisfaction du client. La contrepartie de cet avantage réside dans la signature d’un mandat en exclusivité avec une « période d’essai » de 7 semaines !

Lancés avec succès sur la région parisienne et installés depuis peu sur Caen, Grégory et son épouse Véronique s’attaquent au marché calvadosien.

YOUSSRA ASKRY Originaire de Saint-Pierre-la-Garenne dans le département de l’Eure, Youssra a été élue Miss Normandie 2021. Cette jeune femme de 24 ans est actuellement en Master STAPS deuxième année sur les Activités Physique Adaptées et Santé à l'UFR STAPS de Rouen. Ce diplôme la prédestine à coordonner des séances d'activités physique adaptées avec des personnes en situation de handicap, de personnes atteintes de maladies chroniques ou encore des personnes avançant en âge. Grande sportive, c'est sur les pistes d'athlétisme (notamment sur le stade Hélitas de Caen lors de championnats) que vous avez pu la rencontrer également car elle pratique du saut en hauteur. Ce 11 décembre au Zénith de Caen, notre miss Normandie aura besoin de votre soutien pour voter lors de la grande élection Nationale afin de nous ramener pour la seconde fois de suite la belle couronne de Miss France après Amandine Petit, Miss France 2021.

LOMA Le duo d'artistes LOMA est né en 2018 de l'amitié de deux caennaises Laure et Marion. L'une suit des cours du soir par des professeurs des beaux-arts, l'autre est à l'atelier Conta. Elles démarrent leur activité dans leur atelier de Caen et sont très vite encouragées à exposer au public. Leurs œuvres sont en faïence noire, recouvertes partiellement d'une couleur travaillée au polymère. Il en résulte un contraste intéressant qui interroge le regard. L'œil est partagé entre l'aspect lissé et clinquant de la couleur et les imperfections et la profondeur de la terre. Leur inspiration est classique et figurative, mais le résultat est moderne et inattendu. Les pièces sont fortes et s'accordent aux intérieurs modernes. Elles sont inspirées par les animaux : la force du gorille ou du rhinocéros, la grâce de la baleine sont exprimées. Elles ont aussi travaillé le thème antique. Les plus grandes pièces sont assez imposantes, jusqu'à 50cm, avec des bustes d'Hippocrate, de Poséidon ou encore un

hippopotame. Des pièces intermédiaires vont représenter des teckels, des rhinocéros, des gorilles ou encore des silhouettes. Enfin des petits modèles sont présentés sous cloche : des toucans, des manchots. Repérées par une galeriste du Marais à Paris, elles sont exposées en ligne par la galerie « Libre Est l'Art» sur des sites d’art comme Artsy, Artfinder, Artmajeur et Artsper. Elles exposent régulièrement sur Caen et toujours en collaboration d'artistes locaux. Récemment à la galerie des Croisiers avec entre autres l'artiste de street art Solice et en fin d’année au Clos Saint Martin à Caen avec l'artiste Emile Orange. Elles sont sensibles aux échanges avec le public et relèvent des challenges proposés par des clients. Leur projet est de pouvoir poursuivre grâce à la reconnaissance de leur public. Vous pouvez les suivre sur facebook : Loma Loma et sur Instagram Loma.artiste.

ANTHONY GESLIN

DANIEL LE DAUPHIN

Natif de Caen, ce passionné de pâtisserie depuis petit savait déjà qu’il allait en faire son métier. Cette vocation est née d’une envie de savoir faire des meringues. Après son CAP pâtisserie, à l’âge de 18 ans, il intègre pendant deux ans le casino Barrière de Deauville puis la pâtisserie François Gayet, qu’il considère comme son mentor.

La sensibilité de son métier lui est venue de ce dernier. A 24 ans, il obtient sa première place de chef pâtissier à Pont l’évêque et crée ensuite sa propre entreprise à Montivilliers, dans laquelle il s’épanouira pendant cinq ans. C’est en décembre 2018 qu’il intégra la maison Stiffler. De pâtissier, il en est devenu aujourd’hui chef exécutif. Durant tout son parcours, Anthony n’a rencontré que des personnes passionnées par leur métier, ce qui lui a permis de s’améliorer d’année en année. Son arrivée dans la maison Stiffler a redynamisé la maison tout en restant dans des pâtisseries de traditions.

Depuis son arrivée en Normandie en 1999, Daniel a toujours travaillé dans l’alimentaire. Il s’installa d’abord à Bayeux pour participer à l’extension de l’entreprise Frial.

Jusqu’en 2016, Daniel était salarié et actionnaire de cette entreprise. Après avoir travaillé seize ans dans une grosse entreprise, il avait le souhait de revenir à une structure à échelle humaine. C’est avec cette envie de se rapprocher de sa clientèle et d’être directement en contact avec elle qu’il reprend Stiffler, adresse emblématique et incontournable de Caen.

Son objectif de trouver une entreprise qui avait un réel passé historique est atteint. Dès la reprise de cette maison, il a voulu garder cet aspect très artisanal et la qualité de Stiffler tout en redynamisant certains aspects. Ainsi, Daniel propose ses produits à toute la région caennaise et a créé un site pour pouvoir vendre ses produits dans toute la France. Pour en savoir plus : www.stiffler.fr

ENLEVER 3

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 7

MODE

S T E M P T A T I O N S T E M P T A T I O N S T E M P T A T I O N S T E M

MODE STEMPTATION PAR L’AGENCE KBSK

QUELLES SONT LES TENDANCES MODE POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE 2021?

LES FEMMES

NOUS AVONS TOUS HÂTE DE CÉLÉBRER LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE, APRÈS LES RESTRICTIONS DE L’AN DERNIER. COMMENT SE METTRE SUR SON 31 SANS EN FAIRE TROP ?

QUELLES SONT LES PIÈCES TENDANCES DE LA SAISON ?

COMMENT OSER LES PAILLETTES AVEC ÉLÉGANCE ?

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On compte 4 tendances pour les fêtes de fin d’année 2021. Pour chacune d’entre elles, un seul mot d’ordre : l’extravagance !

LE SATINÉ ET LE MÉTALLISÉ Le blazer oversize porté comme une robe : une valeur sûre ! À porter sans haut en dessous si vous avez une petite poitrine pour un effet élégant et moderne. Pour les fêtes, optez pour un effet métallisé, c’est le moment d’oser !

Cette saison, les franges sont de retour. Aux épaules ou en bas de robe, elles donneront du mouvement à votre tenue. Pour les fêtes de fin

d’année, les franges associées à la dentelle seront du meilleur effet.

Too much ? Non, ce sont les fêtes !

M P T A T I O N S T E M P T A T I O N S T E M P T A T I O N S T E M P T A T I O

LE VELOURS Le velours, matière noble, est un intemporel. Pour le moderniser, optez pour une couleur de fête, comme le doré par exemple, et une coupe moderne. Une robe courte, un col roulé voire un décolleté plongeant : à adapter en fonction de votre morphologie.

LES SEQUINS ET LES PAILLETTES Qui dit fêtes de fin d’année, dit paillettes et sequins. Pour qu’on ne vous confonde pas avec le sapin, nous vous conseillons de choisir une pièce forte et de l’associer avec des basiques. Par exemple, un pull ou un gilet à paillettes, avec un pantalon noir classique et bien coupé et des accessoires discrets.

LES ACCESSOIRES XXL Pour les fêtes, c’est le moment de sortir les gros colliers, les bracelets qui brillent et les boucles d’oreilles imposantes. Si vous ne savez pas avec quoi porter un gros collier brillant, nous vous conseillons de l’associer avec une tenue monochrome pour faire ressortir votre accessoire.

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 9

MODE

ST E M P TAT I O N ST E M P TAT I O N ST E M P TAT I O N

LES HOMMES Passez-vous les fêtes de fin d’année en famille ? Entre amis ? Votre choix de tenue dépendra sûrement du contexte et nous vous présentons les meilleures options pour rester élégant en toute circonstance.

Pour un look plus détendu, optez pour un pull de Noël, très premier degré. Portez-le sur une chemise blanche, voire avec une cravate pour les plus élégants.

LE VELOURS Portez votre blazer en velours avec une chemise blanche, légèrement ouverte pour contrebalancer avec l’élégance du velours.

LE SATINÉ ET LE MÉTALLISÉ

LES INTEMPORELS Si vous souhaitez célébrer les fêtes de fin d’année avec élégance, n’hésitez plus : optez pour un smoking avec nœud papillon. Pour un look moderne et tendance, choisissez un col de veste en satin noir et un nœud coloré.

Un détail qui fait toute la différence ? Pensez à la chemise en satin noir, élégante et sobre.

LE SEQUINS ET LES PAILLETTES C’est la saison du brillant ! Si vous n’osez pas vous recouvrir de paillettes, optez pour les sequins noirs, élégants et adaptés aux fêtes de fin d’année. Un blazer à sequins, portés avec un col roulé et un pantalon noir, pour équilibrer.

L’ASTUCE DU CONSEILLER EN IMAGE IDÉES MAKE UP ET COIFFURE Pour la coiffure, le chignon reste l’option la plus chic. Associé avec un make-up pin-up, eye-liner noir et rouge à lèvres vif, vous serez élégante et chic. Pour les soirs de fête, laissez-vous tenter par l’enlumineur, sur les pommettes et sous l’arcade sourcilière. Pensez également à en mettre délicatement juste au-dessus de votre lèvre supérieure. Si vous ne souhaitez pas trop maquiller votre bouche, osez les fards à paupières pailletés. Enfin, pour finir en beauté, osez la manucure bling- bling pour fêter cette fin d’année jusqu’au bout des ongles.

AGENCE KBSK

CONSEIL EN IMAGE, MARKETING, COMMUNICATION & RP D'INFLUENCE WWW.KBSK.FR - 07 50 84 24 95 CONTACT@KBSK.FR

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Cadeaux CAVIAR PRUNIER 65€

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Maison alsacienne 6,20€

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R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

LE MARCHÉ DE NOËL Lieu incontournable des festivités de fin d’année à Caen

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©AirDeCom

uvert tous les jours jusqu’au 31 décembre, le marché accueille une soixantaine d’exposants qui proposent aux visiteurs de nombreuses idées cadeaux : produits artisanaux français et étrangers, objets décorés à la main, bijoux, cosmétiques, jeux en bois, décorations et accessoires de Noël en tous genres...Le Marché de Noël, c’est aussi l’occasion de venir déguster un

18 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

bretzel, des marrons chauds ou une gaufre, accompagnés d’un verre de vin chaud, tout en profitant de la magie des fêtes de fin d’année. Les visiteurs, petits et grands, vont pouvoir profiter d’une programmation exceptionnelle d’animations avec plus d’une trentaine d’évènements qui vont rythmer le marché et le centreville de Caen.

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

CROQ’GOURMAND Les bouchées normandes

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©AirDeCom

RODUITS DE LA MER, viandes, fromages, fruits et légumes, produits cidricoles, la gastronomie normande rayonne. Cette nouvelle édition s’est installée dans le Cloître de l’Hôtel de Ville de Caen et a proposé deux journées de dégustations, de plaisirs culinaires et de gastronomie. Pour le plaisir des yeux et des papilles, les visiteurs sont

20 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

venus rencontrer des pépites normandes sur le marché gourmand et déguster, sur place ou à emporter, les créations des 35 chefs qui se sont succédé pour proposer des bouchées sur quatre pôles. La salle du Réfectoire s’est également transformée en un théâtre de cours et de démonstrations réalisés par les chefs caennais.

REPORTAGEEVEN EMENT

CONCOURS DE CUISINE JEAN MOUGE

37ème édition à l’ICEP-CFA

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OUS L’ŒIL AVERTI des chefs de l’association des Toques Normandes, les 8 candidats issus de 5 Centres de Formation Normands (ICEP Formation à Caen, IFA Marcel Sauvage à Mont-Saint-Agnan, FIM à Saint-Lô, 3IFA à Alençon et CFAIE à Val de Reuil) ont tous brillé par leur audace, leur talent et leurs assiettes de caractère. C’est Candice LAUWARIER du CFAIE de Val de Reuil qui remporte l’édition 2021.

©CCI Caen Normandie

L’équipe de l’ICEP

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R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

SALON DES VINS ET DES PRODUITS GOURMETS 2 jours de convivialité à Evrecy

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EPUIS 10 ANS, chaque année au mois de novembre, Patrick et Charlotte Jamard organisent à Evrecy le Salon des Vins et des Produits Gourmets avec chapiteau devant le magasin Jamard Cave et Épicerie fine. Le concept est simple : partager un moment convivial auprès d’une vingtaine de vignerons et d’artisans de la gastronomie durant deux jours pour le plaisir des papilles. Les exposants viennent de toutes régions de France et offre au public des dégustations de leurs produits. Ce fut ainsi l’occasion de découvrir l’histoire de passionnés du bon goût. Les nombreux visiteurs ont aussi bénéficié

Conserverie La Cédille

Les chêvres de la Saffrie

Délice d'Orties

d’importantes promotions pour se faire plaisir avant les fêtes de fin d’année. Pour beaucoup, les emplettes se sont poursuivies à l’intérieur de la boutique riche en produits de qualité qu’on ne trouve pas partout. Avec par exemple côté sucré, les croquantines de pralinés, les raisins macérés au Sauternes, des caramels d’Isigny et des madeleines Jeannette et côté salé, des figues au foie gras, des terrines terre et mer, du tarama de la Maison Lucas. La cave n’est pas en reste avec 150 références de whiskys, des digestifs, un large éventail de vins français et étrangers et bien plus encore. De quoi satisfaire les plus gourmands.

Domaine Laurent Vogt

Francis Jourdain vigneron

Akabio

©AirDeCom

Miel Les Cadres Noirs Percherons

Société Dugas 22 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

Terres Normandes, artisan liquoriste

Vignobles Palatin Guibert

Champagne Philippe Fontaine

©Hervé Grimault/Stiffler ‐ Logo Père Noël : La Vache qui Meuh/José Mauduit

TRAITEUR I PÂTISSERIE

24 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

TRAITEUR/PÂTISSERIE

STIFFLER

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Depuis 1840, STIFFLER accompagne les caennais et plus largement les normands dans les petites et grandes occasions familiales mais aussi de nombreuses entreprises et institutions avec toute sa partie traiteur.

Dans sa partie traiteur, STIFFLER propose :

- des repas assis : des aînés, de mariages, d'entreprises, privés.

- des cocktails avec ou sans service (catalogue sur stiffler.fr) - des plateaux repas (catalogue sur stiffler.fr) - des buffets (catalogues sur stiffler.fr) - des formules petit déjeuner (sur devis)

Traiteur, pâtissier, chocolatier Lors du confinement en mars 2020, de nombreux clients souhaitaient recevoir des produits STIFFLER. De ce fait, la production s’est accrue et la gamme de produits secs (biscuits, confitures, cakes, chocolats) s’est développée. Les expéditions dans toute la France se sont alors organisées.

Rapidement, une offre de livraison similaire en produits frais (foie gras, etc.), via Chronopost, va se mettre en place. Et pour les fêtes de fin d’année, STIFFLER propose du chocolat et également des recettes de biscuits s'inspirant d'anciennes recettes alsaciennes, des biscuits sans gluten, des paniers garnis, des cakes, et bien d’autres encore. De quoi satisfaire la gourmandise de chacun. Tous ces produits sont à retrouver à la boutique STIFFLER rue Saint Jean à Caen ou sur le site internet www.stiffler.fr

région caennaise. Lors des discussions avec ces artistes et quelques clients, cette parenthèse de Noël a été imaginée pour permettre de se retrouver tous ensemble et passer un bon moment sur toute la durée de l’événement après cette longue période compliquée de COVID. Lors de ces deux jours, une boutique éphémère présentera les mêmes produits qu'à Saint Jean avec la possibilité de retirer vos commandes à l'extérieur. Un grand parking gratuit sera disponible.

Les chiques Caennaises La maison STIFFLER a choisi de remettre aux goûts du jour une spécialité gourmande de Caen. Un berlingot monté sur

Les 180 ans de STIFFLER La maison STIFFLER vous convie au BBC à Hérouville Saint Clair pour fêter ses 180 ans dans un esprit de Noël convivial et familial. Au programme, il y aura le Père Noël, des dégustations et des un bâton disponible depuis début Octobre 2021 et en 2022, un modèle plus petit de la chique sera commercialisé à la boutique STIFFLER. Cette spécialité était proposée dans plusieurs confiseries de la ville de la fin du XIXe siècle jusqu'à l'après-guerre. C'est pourquoi STIFFLER souhaite déposer la marque, de manière collective, afin que la chique redevienne une spécialité de la ville comme les bêtises le sont à Cambrai.

Dans sa partie pâtisserie : - des petits fours sucrés pour des cocktails - De nombreux entremets - des Numbers Cakes, Letters Cakes...

- des gâteaux d'exceptions pour vos grandes occasions (mariages, anniversaires d'entreprises et de particuliers, etc…)

concerts gratuits, une deuxième boutique et le retrait de vos commandes sur les parkings. Les artistes présents qui assureront les concerts durant ces deux jours sont, pour certains, des clients de STIFFLER et ont tous un lien avec la

72 rue Saint Jean 14000 CAEN Tél. : 02.31.86.08.94 www.stiffler.fr

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 25

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

SALON DU MARIAGE DE CAEN 20ème édition au Parc des Expos

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RÂCE À ESTHER DURAND et toute son équipe de PC Organisation, les futurs mariés ont pu respirer un grand coup. Le Salon du mariage de Caen est revenu pour cette vingtième édition et a su les soulager dans leurs préparations. En effet, plus de 90 prestataires étaient présents pour les conseiller et leur proposer un mariage unique,

©AirDeCom

Esther Durand

26 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

dans leur budget et à leur image. Durant 3 jours, ils furent nombreux à se laisser aller à de grandes discussions avec les exposants, à assister à l’un des 7 défilés, à découvrir des créateurs locaux et à se faire surprendre par les animations…notamment en rencontrant Amandine Petit, Miss France 2021 !

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

LE SALON AUTO MOTO CAEN Une large offre auto moto utilitaires réunie en un même lieu

O

par Caen Evènements et C au Carré, cette troisième édition a rassemblé 60 exposants et plus de 30 marques de véhicules que nombreux sont venus admirer au Parc des Expositions durant 3 jours. Les visiteurs ont eu l’occasion de venir s’informer et comparer les véhicules en vue d’un prochain achat ou encore d’admirer les derniers modèles sortis sur le marché. Pour les RGANISÉE

passionnés de véhicules de collection, le Rétro Auto Club Normand a présenté des véhicules de collection dont une rétrospective des véhicules d’antan. Mobilité éco-responsable, équipements & services, financement et location de véhicules, Auto Moto écoles, associations, équipements moto et accessoires ont complété l’offre proposée par ce 3ème Salon Auto Moto..

©AirDeCom

Les équipes de Caen Évènements et C au Carré

28 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

REPORTAGEEVEN EMENTREPORTAGEEVEN EMENTREPORTAGEEVEN EMENT

3ÈME ART SHOPPING

David Lefranc et Emmanuelle Chapuis

au Palais des congrès de Deauville

D

EPUIS 14 ANS, Art Shopping prend ses quartiers à Paris, au Carrousel

Philippe Crivelli

Sophie Raskopf

Carine Fouquier, Stéphane de Boysson, Pascal Leblanc, Myriam Annonay-Castanet

©AirDeCom

André-Marc Serrano

du Louvre. Fort de son succès, le salon s’est exporté vers plusieurs villes comme Deauville qui a été la première destination à accueillir Art Shopping en 2018. Ce salon international valorise l’art contemporain dans son offre culturelle. Peinture, sculpture, street-art, photographie… autant d'arts y ont été présentés par les 130 artistes et galeries. Tourné vers la convivialité et la démocratisation de l’acte d’achat, le salon s’impose également comme "Révélateur de talents". Les artistes émergents participent à Art Shopping pour se faire connaître auprès des galeristes, collectionneurs et institutions. L’événement constitue une réelle plateforme d’expression et d’exposition pour toucher le grand public et les amateurs passionnés, montrer leur travail, se confronter en direct au regard des acheteurs potentiels.

Perrotte

Guy Moch et Laurent Rigail

Jorge Colomina

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 29

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

NOUVELLE DS 4 Quand la technologie rêve de voyage

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©Némo Wallinka

’ÉQUIPE DU DS STORE CAEN a accueilli ses invités pour le lancement de Nouvelle DS 4, l’hybride premium à la silhouette athlétique de la marque Française. Les clients du DS STORE CAEN ont pu découvrir le nouveau modèle lors d’un cocktail organisé par Durand Traiteur. Dorian Louvet, finaliste de Koh Lanta et coach sportif, ambassadeur depuis peu du DS STORE, était présent pour

30 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

inaugurer ce partenariat et échanger avec les invités. Nouvelle DS 4 arbore de grandes roues, une silhouette athlétique, un profil aérodynamique, les lignes de DS 4 dessinent un mouvement fluide et affirmé. À l’arrière, ses feux sculptés épousent parfaitement ses formes élégantes, pour une identité saisissante, spectaculaire. Réservez votre essai au 02 31 43 44 37 ou sur groupemary.fr/ds-caen.

AILLEURS

TOURISME

VOYAG E SVOYAG E SVOYAG E SVOYA

Destination de rêve Chenonceau

LE SPITZBERG IMMERSION HORS DU TEMPS EN ARCTIQUE

l’archipel du Svalbard est placé sous la souveraineté de la Norvège.

Aujourd’hui, de très nombreux scientifiques de toutes nationalités viennent en mission pour étudier cette région reculée du monde.

L’archipel du Svalbard avec notamment le Spitzberg sont un paradis pour la randonnée à pied ou à ski. De la simple balade en raquette jusqu’au trek en passant par le kayak de mer, il y en a pour tous les niveaux et toutes les conditions physiques.

LES INCONTOURNABLES

...Découvertes inédites au programme dans des paysages à couper le souffle...

Situé à l’est du Groenland, à mi-chemin entre le Pôle Nord et le Cap Nord en Norvège, le Spitzberg, seule île habitée de l’archipel du Svalbard vous attend pour une véritable exploration. Découvertes inédites au programme dans des paysages à couper le souffle.

Partez sur les traces des baleiniers et des trappeurs avec la sensation d’être seuls au monde dans des étendues sauvages à perte de vue où les ours blancs sont plus nombreux que les hommes !

Longyearbyen : la capitale, c’est la ville la plus au nord de la terre. 2000 personnes de 40 nationalités y habitent.

Cette ancienne cité minière avec ses petites maisons colorées abrite 2 sources chaudes. Son activité actuelle est liée au

Une croisière vous permettra de naviguer au ras des glaciers et dans les fjords : le meilleur moyen d’observer les phoques, les baleines, les ours ! et d’admirer les falaises de glace et leurs colonies d’oiseaux. Les croisières

© Istockphotos, Getty images, Rivages du Monde.

UN PEU D’HISTOIRE Découvert par les vikings au XIIème siècle, le Spitzberg est redécouvert en 1596 par l’explorateur Willem Barentsz, en route vers la Chine. Au XVIIème et XVIIIème l’activité principale est la chasse à la baleine et au morse puis arrivent les trappeurs venus de Russie et de Norvège. Au XIXème siècle c’est la présence de charbon qui crée une véritable ruée vers l’or. Depuis 1920

32 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

2650 glaciers constituent l’archipel.

Le glacier de Svea est sans doute le plus impressionnant et le plus actif avec ses 5 km de large et une hauteur variant entre 40 et 60 m. Vous pourrez explorer la banquise qui recouvre les fjords en motoneige ou à bord d’un attelage de huskies et faire l’expérience insolite de visiter une grotte de glace.

tourisme. Elle renferme la réserve mondiale de semences dans une chambre forte souterraine destinée à préserver le patrimoine végétal mondial.

Deux musées à visiter : le musée du Svalbard et celui des expéditions vers le Pôle Nord. Son église, située sur les hauteurs vaut le détour.

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Une croisière vous permettra de naviguer au ras des glaciers et dans les fjords : le meilleur moyen d’observer les phoques, les baleines, les ours !

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 33

VOYAGES

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INFOS PRATIQUES

...Vous pourrez explorer la banquise qui recouvre les fjords en motoneige ou à bord d’un attelage de huskies...

disposent le plus souvent de conférenciers spécialistes de la région, un vrai plus !

GASTRONOMIE Les ingrédients de base sont la baleine (dont la chasse et autorisée) et le phoque. Côté viandes, vous pourrez découvrir la perdrix des neiges et le renne (frais ou séché). Pour les poissons, on retrouve le cabillaud, l’omble chevalier, le hareng fumé.

Souvent, herbes et champignons viennent agrémenter les viandes et poissons.

La ville de Longyearbyen possède sa micro-brasserie pour les amateurs de « mousse » dont l’eau provient du glacier du Bogerbreen.

AVEC QUI PARTIR ?

Pour toutes vos envies, l’agence VOYAGES LA FONTAINE, c’est une équipe expérimentée présente à Caen depuis plus de 40 ans. Leur savoir-faire, basé sur la connaissance des destinations, Sarah et Sophie le mettent à votre service pour vous conseiller dans le

34 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

choix de vos vacances et instaurer une relation de confiance et de convivialité. Spécialisées dans la conception des voyages sur mesure, elles sont à votre écoute pour élaborer ensemble le voyage de vos rêves.

Thellier Voyages vous propose une croisière expédition du 7 au 16 juillet 2022, à bord du World Eplorer. Accompagné par un ornithologue et naturaliste de terrain, vous pourrez assister à bord à 5 conférences sur l’histoire, la faune, la flore et l’écosystème du Spitzberg. Durant 10 jours, vous vivrez une expérience unique : sorties en zodiacs, observation de la faune sauvage, promenades polaires… une véritable aventure d’explorateur !

LANGUES PARLÉES : Norvégien, Russe, Anglais.

FORMALITÉS : passeport en cours de validité et permis de conduire si vous souhaitez piloter une motoneige.

DÉCALAGE HORAIRE : pas de décalage horaire.

MONNAIE : couronne norvégienne : le NOK. CLIMAT : Climat subpolaire et polaire selon la côte. La meilleure saison pour y aller correspond à nos mois d’été avec des températures moins froides et moins de vent.

Durant ces mois, le soleil ne se couche pas et le thermomètre reste malgré tout très proche de zéro ! Pour ceux qui ne seraient pas effrayés par une température de – 40 ° et la nuit polaire, choisir l’hiver pour les aurores boréales..

VÊTEMENTS : Prévoir une tenue « grand froid » des pieds à la tête de type Gore Tex !

Des lunettes de soleil, une crème solaire indice 50, un baume à lèvres et de la crème hydratante.

SANTÉ : Penser à partir avec sa carte européenne d’assurance maladie et prévoir une assurance santé permettant de couvrir les dépenses en cas d’hospitalisation et de rapatriement. Ces frais, parfois très élevés, ne pourront en aucun cas être pris en charge par l’Ambassade de France. Prévoir une trousse de premiers soins avec quelques médicaments de base.

G POUR EN SAVOIR PLUS

VOYAGES LA FONTAINE 34 rue de la fontaine 14000 Caen 02 31 86 44 44 www.voyages-la-fontaine.fr

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Voir le détail des remises et la liste des programmes éligibles sur https://www.nexity.fr/conditions-generales. Le prix TTC inclut la TVA au taux de 20% (5% si la vente est consentie aux organismes d’habitations à loyer modéré visés à l’article L. 411-2 du code de la construction et de l’habitation ou aux personnes bénéficiaires, au moment de la livraison, d’un prêt mentionné à l’article R. 331-1 du CCH pour la construction de logements visés aux 3° et 5° de l’article L. 351-2 du CCH), calculé sur le prix HT de vente ou sur la marge, conformément à la réglementation en vigueur. Offre non échangeable, non remboursable et non cumulable avec toute autre offre promotionnelle. Illustrations et photos non contractuelles. Novembre 2021.

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R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

LA SOIRÉE DES ATELIERS PORSCHE Vivre la légende de l’intérieur !

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exceptionnelle d'une Porsche n'est pas simplement un élément essentiel de notre philosophie, c'est aussi le résultat du travail de ceux qui contrôlent minutieusement votre véhicule.

Toute l’équipe du centre Porsche Imsa de Caen a accueilli ses clients pour découvrir tous les secrets de ce travail d’orfèvres. Répartis par groupes, ils ont eu la possibilité de plonger dans les coulisses et découvrir différents ateliers animés par des experts : entretien (Nicolas Donier), calibrage des systèmes d’assistance, équilibrage (Oscar Hamer, certifié

©AirDeCom

A LONGÉVITÉ

36 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

Bronze), électro-mobilité (Sébastien Aumont, certifié Gold, assisté d'Alexandre Chassagnat, apprenti), préparation esthétique (pr Jérome Pagny), Porsche Approved (Eric Antoine, directeur de site, et Sophie Legoupil, responsable administrative) et Connect et My Porsche (Laureen Aoudai, chargée d'expérience client). Les partenaires, Michelin et Mobil, ont exposé leurs produits et répondu aux questions. Cet évènement si particulier qui a ravi les invités s’est terminé autour d’un cocktail dînatoire.

Une nouvelle saison aux couleurs de votre passion.

Porsche Driver’s Selection.

Adoptez les pièces tendances de la collection automne-hiver.

Choisissez les accessoires Porsche Driver’s Selection alliant style et qualité pour exprimer votre identité singulière à l’arrivée de cette nouvelle saison.

Centre Porsche Caen 422 Avenue des Digues 14123 Fleury-sur-Orne Tél. : 02 31 70 99 11 caen.centreporsche.fr

Pour plus d’informations, rendez-vous dans votre Centre Porsche Caen.

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

TRANSAT JACQUES-VABRE 2021 La nouvelle route du café

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15ÈME ÉDITION, la Transat Jacques Vabre Normandie Le Havre s’est offert un nouvel élan, direction la Martinique ! Pour la première fois de son histoire, la Route du Café est partie explorer les Antilles. Le point de départ, historique, reste le même : le bassin Paul Vatine du Havre. En 2021, les membres fondateurs de la course que sont la ville du Havre et le groupe JDE sont rejoints dans l’organisation de l’événement par la région Normandie. La Transat Jacques Vabre OUR SA

Normandie Le Havre aspire désormais à devenir un événement, plus encore qu’une course. Elle veut profiter de sa notoriété pour se rendre utile, pour inspirer, rassembler, engager, transmettre. 158 concurrents se sont lancés à l’assaut de l’Atlantique dans des conditions idéales. Après plus de 15 jours de course, Sébastien Rogues et Matthieu Souben ont franchi la ligne d’arrivée en première position de la catégorie Ocean Fifty.

© Jean-Marie Liot, Jean-Louis Carli/Alea/TJV21

Erwan Le Roux et Xavier Macaire

38 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

Sébastien Rogues et Matthieu Souben

RENCONTRE

PAUL EVRARD PILOTE AUTOMOBILE CAENNAIS Bilan et perspectives 2022

Faire un double programme GT4 France/Europe n’a pas été trop lourd ?

Avec le recul et malgré mon activité professionnelle de dirigeant d'entreprise, qui me prend beaucoup de temps, je pense que c’était l’idéal. Cela m’a permis d’accumuler du roulage, de l’expérience mais aussi d’apprendre les circuits européens dans le but de passer au GT3 à l’avenir. Avant la première course, je sortais presque du karting et je n’avais disputé que 5 courses en 2020.

Quelle a été votre progression cette année ?

Je pense avoir mûri et la saison prochaine je ne vais pas refaire les mêmes erreurs.

L’année dernière je débutais en sport auto et je n’ai pas eu l’occasion de beaucoup

rouler car nous avions eu beaucoup de pannes mécaniques. Cette année, notre volonté était de rouler un maximum et mon pilotage a progressé. Malgré tout, j’ai encore beaucoup à découvrir et apprendre, mais je suis bien entouré par le team AKKA qui est très professionnel.

bagarre dans le peloton est intense en GT4, il faut se donner à 110 % !

Pourquoi avez-vous choisi la catégorie GT4 ?

C’est la première catégorie GT accessible pour un jeune pilote. Avec le recul je pense que c’était la meilleure option pour commencer dans le sport auto et avoir un pied dans l’univers du GT. Mon manager Patrice GOUESLARD, qui nous a orienté vers le GT4, a fait toute sa carrière en GT et connaît le système. C’est la base de la pyramide qui doit nous amener jusqu’aux 24 heures du Mans.

Quels sont les plans pour 2022 ?

L’objectif 2022 est de capitaliser l’apprentissage de la saison 2021 en restant chez AKKA avec une Mercedes AMG GT4 en championnat de France. En parallèle, et suite à mon test GT3 à Barcelone en fin d’année, je souhaite participer à quelques courses GT3 afin de participer à un championnat complet en 2023.

Quelle est la différence entre les deux championnats France et Europe ?

Notre catégorie SILVER (jeunes pilotes) est plus relevée en Europe avec 17 équipages Silver sur la grille. Concernant la France le niveau général n’a rien à envier à celui de l’Europe. Les meetings dans les deux championnats sont très qualitatifs en termes de circuits et d’organisation. Nous avons roulé sur des circuits mythiques tels Monza, Spa, Paul Ricard, Barcelone, etc …

Que ce soit en France ou en Europe, la

Vous sentez-vous bien soutenu dans votre projet de prendre le départ des 24 Heures du Mans un jour ?

Oui et à ce sujet, je tiens particulièrement à remercier mon partenaire Normand le Centre E.LECLERC IFS pour son soutien dans le début de ma carrière de pilote automobile, qui je l’espère me permettra de continuer l’histoire des pilotes automobiles normands.

© SRO/Patrick Hecq Photography

Quel est le bilan de votre saison 2021 en catégorie GT4 ?

Il est positif. L’entente avec mon coéquipier a été excellente et notre Team AKKA a parfaitement répondu à nos attentes. Les résultats sont naturellement arrivés dès le début de saison et jusqu’à la mi saison avec une Pole, des victoires en France à Nogaro et Albi, et une victoire en Europe à Zandvort.

La fin de saison a été plus compliquée avec des erreurs commises et des pénalités.

Nous finissons tout de même 3ème du Championnat de France GT, l’un des plus relevé d’Europe, et un Top 10 du Championnat d’Europe avec 45 participants. Pour une première saison à ce niveau de compétition, c’est une satisfaction. De plus, la Mercedes AMG est une voiture fiable.

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 39

REPORTAGEEVEN EMENTRE

L’OPEN DE TENNIS DE CAEN Soirée des partenaires chez Normandy Avenue

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2007, l’Open de Caen est entré dans la cour des grands…Ce grand événement sportif de fin d’année réunit toutes les conditions pour offrir au public et partenaires, un grand et beau spectacle.

Lors d’un moment convivial, Denis Agostini et toute l’équipe de l’Open ont accueilli les partenaires à la concession BMW – Normandy Avenue à Mondeville pour la soirée remise des places pour cette édition 2021 qui promet d’être mémorable avec un plateau particulièrement étoffé et relevé. Cette année, l’Open de Tennis sera également haut en couleur avec la revisite très pop et acidulée de l’identification visuelle par l’artiste Arnaud Journou, présent lors de cette soirée. Rendez-vous du 14 au 17 décembre au Zénith de Caen pour assister au spectacle !

©AirDeCom

EPUIS SA CRÉATION EN

PORTAGEEVEN EMENTREPORTAGE

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

SOLMUR Inauguration d’une nouvelle agence à Carpiquet

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©Pauline&Mehdi Photographie

EPUIS 65 ANS, SOLMUR offre des solutions innovantes pour revêtir les sols. La société met en avant plus de 65000 références en peinture, papier peint, carrelage, outillage ou produits de mise en œuvre.

Expertise, conseils et technicité sont au rendez-vous dans les 22 agences présentes en Bretagne et en Normandie. Après Caen et Deauville, SOLMUR renforce sa présence sur le Calvados avec l’ouverture d’une agence à Carpiquet, située 2, rue de Bellevue, dont l’inauguration s’est déroulée le 18 novembre dernier en présence de 150 clients et partenaires. Ce magasin s’inscrit dans une

42 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

nouvelle vision de services optimisée en 2022 par la transformation de l’agence historique de Caen, cours Caffarelli. SOLMUR propose à sa clientèle une qualité de revêtement unique et un accompagnement personnalisé pour une approche de leur décoration 100% sur-mesure. Les clients allient l’utile à l’agréable en effectuant une promenade en immersion dans leur futur projet d’agencement.

Les showrooms sont une vraie source d’inspiration, mais également d’échange sur la création, pour les particuliers et les décorateurs d’intérieur.

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

CAEN BUSINESS CLUB Xavier De Fontenay en invité d’honneur

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©Alexandre Argy

’EST DANS LE SALON des Légendes du Stade Malherbe Caen que s’est tenu le traditionnel déjeuner mensuel du CBC en présence de Xavier De Fontenay, fils de Geneviève de Fontenay, ancien directeur de la société Miss France de 1981 à 2002. Il a à peine 20 ans lorsqu'il reprend l'entreprise familiale et dirige le comité Miss France avec sa mère. Il travaille au succès de l'élection Miss France qui, au fil des années, devient un évènement incontournable. L'élection est diffusée en direct à la télévision à partir de 1986. En novembre 2009, Xavier de Fontenay publie L’Histoire secrète des Miss France, qui raconte les coulisses du concours et dans lequel il aborde également ses relations avec sa mère. Le prochain déjeuner aura lieu le 8 décembre avec Yvan Bourgnon, skipper et parrain du Caen Business Club.

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 43

R E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NTR E P O RTAG E E V E N E M E NT

ROADSHOW LEXUS Révélation du nouveau NX au WIP

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©Pauline&Mehdi Photographie

E 26 NOVEMBRE dernier, la concession GCA Lexus, située route de Paris à Mondeville, a invité ses clients en exclusivité à l’événement de révélation du nouveau Lexus NX. Le roadshow Lexus, qui fait la tournée des concessions Lexus en France, a fait escale au WIP à Colombelles. Le SUV Lexus sera disponible à l’essai en concession deuxième quinzaine de janvier 2022. Le nouveau NX ouvre le prochain chapitre de la marque Lexus. Cette deuxième génération du SUV de luxe bénéficie d’un design renouvelé, de

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nouvelles motorisations hybrides, de nouvelles technologies de connectivité, de sécurité et de commodité, et de performances dynamiques considérablement améliorées. Le NX 450h+ est le premier modèle hybride rechargeable de Lexus.

Le NX 350h, qui reçoit le système hybride auto-rechargeable Lexus de quatrième génération, offre plus de puissance avec des émissions de CO2 en baisse. Après avoir découvert les moindres détails de ce nouveau modèle, les convives ont pu échanger lors du cocktail dînatoire animé musicalement par le groupe Bleucitron.

LES FOLIES

A VOIR

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NOUS IRONS TOUS AU PARADIS

L’exposition se clôt par la diffusion du film Jonathan Livingston (2013) de François Curlet dont la bande originale fraîchement confiée à Xavier Boussiron et Marie-Pierre Brébant retrace le parcours sans fin d’un personnage égaré en rase campagne à bord de sa jaguar type E, transformée en corbillard.

G Exposition jusqu’au 6 mars au Frac Normandie 7 bis rue Neuve Boug l'Abbé - Caen Du mercredi au dimanche de 14h à 18h Entrée libre et gratuite www.fracnormandiecaen.fr 46 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

Amélie Bertrand, "From Dusk Till Dawn", 2019 / Courtesy Semiose, Paris © Adagp, Paris, 2021 - photo : Aurélien Mole

L’exposition sonne à la fois comme une échappatoire édulcorée et méditative, une envie de fuite teintée d’humour, une vision grinçante et acidulée d’une certaine décrépitude ambiante. L’œuvre Répartition aléatoire de 40 000 carrés ouvre l’exposition pour une géométrie joyeuse ! Un environnement spatial fait de tissus aux motifs abstraits et conçu spécifiquement par Bruno Peinado rythme un premier espace dans lequel des peintures et sculptures tout aussi abstraites se dévoilent au fur et à mesure de la déambulation. Des motifs moléculaires, organiques, voire des composés chimiques sont prétextes aux œuvres de Sylvie Fanchon, Roy Köhnke et Mark Geffriaud. D’autres œuvres, comme Medulla Tab de Marion Verboom, prennent corps à partir de mythes, traversent les époques et en expérimentent les matières. L’abstraction joyeuse et stellaire gagne les œuvres d’Antoine Duchenet, d’Ida Ekblad et de Samir Mougas. Haute en couleur et de forme improbable, la sculpture de David Renggli campe cependant l’idée d’un personnage, tandis que l’échelle HAHAHA ascension sociale d’Elsa Werth se pose comme un rire sans fin face à une tentative absurde d’ascension. La série de dessins de Genêt Mayor opère un glissement vers une ouverture narrative des œuvres de la seconde salle. L’art, l’intime, la fête et même la mort y sont autant de sujets sublimés, détournés ou conjurés non sans humour par les artistes. Ainsi, le diptyque peint From Dusk Till Dawn, d’Amélie Bertrand, s’inspire-t-il du film d’horreur au titre éponyme écrit par Quentin Tarantino dans les années 90 et repris récemment dans une série télévisée à succès, plus connue en français sous le nom de Une nuit en enfer.

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SÉLECTION+

NUITS DE LA LECTURE

Aimons toujours ! Aimons encore !

Créées en 2017 par le ministère de la Culture pour célébrer le plaisir de lire, les Nuits de la lecture ont su conquérir, au fil

de ses éditions, un public de plus en plus large. Les prochaines Nuits de la lecture, organisées pour la première fois par le Centre national du livre (CNL) sur proposition du ministère de la Culture, se tiendront du 20 au 23 janvier, au cours de quatre soirées, avec un temps fort le samedi 22 janvier. Ces Nuits de la lecture sont plus que jamais nécessaires pour partir à la conquête de nouveaux lecteurs et réaffirmer, auprès de tous, la place essentielle du livre et de la lecture dans nos vies, comme l’a souhaité le Président de la République en déclarant la lecture « grande cause nationale ». Pour cette 6ème édition, le CNL vous invite à participer aux milliers d’événements physiques et numériques proposés autour du thème de l’amour, qui épouse l’injonction de Victor

CAEN LE CHAT S’EXPOSE ?

Hugo : « Aimons toujours ! Aimons encore ! ». La lecture à voix haute sera particulièrement mise à l’honneur. Les bibliothèques, les médiathèques, les librairies, mais également les musées, les théâtres, les établissements scolaires et universitaires, les structures pénitentiaires et médico-sociales, le réseau des établissements culturels français et les librairies francophones à l’étranger, seront invités à mettre à l’honneur, au cours de quatre soirées, le plaisir de lire et de partager amour des livres et livres sur l’amour !

G Rendez-vous dès maintenant sur le site www.nuitdelalecture.fr pour consulter la carte-programme interactive.

LA CATHÉDRALE DE GUILLAUME

Une épopée normande en habit de lumière Le spectacle gratuit « La Cathédrale de Guillaume » revient illuminer les soirées avec pas moins de 14 soirées mettant à l’honneur l’épopée de Guillaume le Conquérant : de quoi se réjouir de l’arrivée de l’hiver ! Le spectacle, qui marque l’anniversaire du couronnement de Guillaume en Angleterre le 25 décembre 1066 est un évènement majeur de fin d’année. Témoignage précieux de la conquête de l’Angleterre par Guillaume le Conquérant, la Tapisserie de Bayeux fut probablement commandée par Odon de Conteville, évêque de Bayeux et demi-frère de Guillaume, pour orner sa nouvelle cathédrale en 1077. Longue de 70 mètres, elle y est alors exposée chaque année lors

de la fête des Reliques en juillet. Grâce aux nouvelles technologies, la Tapisserie retrouve son écrin, comme au Moyen-Age, dans la nef de la somptueuse cathédrale de Bayeux tandis que le chœur s’illumine pour dévoiler ses plus beaux éléments d’architecture…

La Cathédrale de Guillaume, deux spectacles dans le spectacle :

- Une projection dynamique et spectaculaire de la Tapisserie de Bayeux qui pour l’occasion revêt les parois de la nef et défile devant les spectateurs, tandis qu’Odon nous conte la fabuleuse épopée du Conquérant.

- La richesse architecturale de l’intérieur de l’édifice révélée : le chœur, la chapelle axiale, les voûtes et arcades se parent de couleurs dans un scénario lumineux et séraphique…

G Tous les samedis jusqu’au 11 décembre, tous les jours du 18 au 30 décembre inclus (sauf les 24 & 25 décembre) - Séances à 18h, 18h30, 19h, 19h30 et 20h à la cathédrale

RETOUR DE PÊCHE

L’impressionnant ballet des chalutiers Normandie, le retour nocturne des coquillards – les chalutiers partis pêcher la coquille Saint-Jacques en baie de Seine – est un ballet spectaculaire. Une observation immersive et respectueuse, richement illustrée par les commentaires d’une guide spécialisée de Centre culturel municipal (quai sonorisé). En clin d'œil aux pêcheurs de retour au port, A Port-en-Bessin, c’est la pleine saison l'illumination de la tour Vauban aux de la coquille Saint-Jacques. Avec la nouvelle animation « Retour de Pêche », couleurs de Noël.

Les “Retours de Pêche”en trois temps : l’office de tourisme de Bayeux Intercom, en étroite collaboration avec la 1. Rendez-vous au quai Letourneur avec Aurore Lecollier, guide au centre mairie de Port-en-Bessin-Huppain, culturel Léopold Sedar Senghor pour propose une immersion dans le monde une visite commentée du retour de méconnu des coquillards...Au cœur du pêche.

1er port de pêche artisanale de

2. On commence à compter et à contempler... Des dizaines de bateaux, tous feux allumés, attendent dans l'avant-port, et même au-delà des jetées, l'ouverture des portes à flots, afin de pouvoir débarquer leur précieuse cargaison. Toute cette animation crée un véritable spectacle de lumières !

3. L'effervescence s’empare du port de pêche avec l’ouverture des portes à flots.

Le ballet des bateaux commence, place au spectacle !

G Les jeudi 16 et 30 décembre Information sur les horaires auprès de l’office de tourisme de Bayeux Intercom ou de la mairie de Port-en-Bessin Huppain

Une exposition inédite de tableaux, dessins et sculptures de Philippe Geluck prolonge le plaisir de l’exposition Le Chat déambule à Caen. Durant le confinement, Philippe Geluck a produit des dizaines de toiles et de dessins qui composent pour partie cette exposition inédite.

On y retrouve : dessins à l’acrylique en relation avec Le Chat déambule, dessins à l’encre de Chine, toiles, résines petit format des sculptures monumentales, sérigraphies et éditions numérotées ainsi que quelques œuvres vidéo et sonore. Avec l’humour et la poésie qui le caractérisent, Philippe Geluck s’adonne à un exercice qu’il adore : rendre hommage, parodier ou commenter ses illustres confrères – Picasso, Botero, Soulages, César… – au travers du Chat et de ses considérations sur l’art.

A l’Abbaye-aux-Hommes jusqu’au 31 janvier

SUPERFISH #1 / AUTANT CHANGER L’HEURE DES MARÉES Superfish est le titre générique d’un projet collectif porté par les artistes Rodolphe Huguet et Benoît Laffiché.

Depuis 2018, ils s’intéressent aux contextes de la pêche traditionnelle à travers le monde : du Sénégal à la Colombie en passant par la Bretagne et la Normandie. Pour les artistes, il s’agit d’installer une plateforme collaborative de rencontres entre pêcheurs, collectifs d’artistes et spécialistes de la pêche traditionnelle afin de produire expositions, éditions et performances. Imaginée comme le premier épisode d’un vaste carnet de voyage se dépliant à l’Artothèque trois années consécutives, l’exposition Autant changer l’heure des marées réunit le fruit de leurs collaborations artistiques pardelà les continents.

Entrée libre de 14h à 18h du mardi au samedi.

Exposition jusqu’au 5 février à l’Artothèque, Espaces d'art contemporain, Impasse Duc Rollon - Caen

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 47

CINÉmascoop

CINÉ CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉCINÉ CINÉ

2 films

LA PANTHÈRE DES NEIGES De Marie Amiguet, Vincent Munier Par Marie Amiguet, Vincent Munier Avec Sylvain Tesson, Vincent Munier Au coeur des hauts plateaux tibétains, le photographe Vincent Munier entraîne l’écrivain Sylvain Tesson dans sa quête de la panthère des neiges. Il l’initie à l’art délicat de l’affût, à la lecture des traces et à la patience nécessaire pour entrevoir les bêtes. En parcourant les sommets habités par des présences invisibles, les deux hommes tissent un dialogue sur notre place parmi les êtres vivants et célèbrent la beauté du monde.

MADRES PARALELAS De Pedro Almodóvar Par Pedro Almodóvar Avec Penélope Cruz, Milena Smit, Aitana Sánchez-Gijón...

Deux femmes, Janis et Ana, se rencontrent dans une chambre d'hôpital sur le point d’accoucher. Elles sont toutes les deux célibataires et sont tombées enceintes par accident. Janis, d'âge mûr, n'a aucun regret et durant les heures qui précèdent l'accouchement, elle est folle de joie. Ana en revanche, est une adolescente effrayée, pleine de remords et traumatisée. Janis essaie de lui remonter le moral alors qu'elles marchent telles des somnambules dans le couloir de l'hôpital. Les quelques mots qu'elles échangent pendant ces heures vont créer un lien très étroit entre elles, que le hasard se chargera de compliquer d'une manière qui changera leur vie à toutes les deux.

48 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

Lire

et toque !

TROISLIVRESTROISLIRESTROISLIVRESTROISLIVRES

La Recette du Chef

Anthony GESLIN

LA SÉLECTION DE STEMP

Chef de la Maison Stiffler 72 Rue Saint-Jean - Caen 02 31 86 08 94

Blizzard (L'olivier)

©Maison Stiffler

Marie Vingtras

En pleine tempête en Alaska, un jeune garçon lâche la main de Bess, cette dernière part à sa recherche. Le père et quelques-uns des rares habitants de cette bourgade du bout du monde se lancent également à sa suite. Belle écriture pour ce premier roman, vrai huis clos en pleine nature. À lire et à partager.

Ouh là l'Art! Adèle Van Reeth

(Réunion des musées nationaux)

De courts textes présentent de manière insolite les œuvres et les sources d'inspiration d'une galerie d'artistes issus de tous les pays et de toutes les époques : Pierre Soulages, Pablo Picasso, Auguste Rodin, Sandro Botticelli, Raoul Dufy, entre autres.

Un petit cadeau pour toute la famille.

BÛCHE ROULÉ CRÉMEUX VANILLE DE MADAGASCAR, CACAO ET CITRON VERT Ingrédients pour 8 à 10 personnes : Biscuit : • 40g de jaune d'œuf • 100g d'œufs • 70g sucre glace • 60g blanc d'œuf • 20g sucre semoule • 60g de farine Crémeux vanille : • 100g lait • 100g crème • 2 feuilles de gélatine • 40g de jaune d'œuf • 20g de sucre • 100g de chocolat blanc • 1 gousse vanille de Madagascar

Enfants du monde Steve McCurry

(La Martinière) De superbes portraits d'enfants du monde entier. Un voyage par le sourire.

La jeune femme et la mer Catherine Meurisse (Dargaud) Cherchant l’inspiration, Catherine Meurisse se rend à la Villa Kujoyama, une résidence d’artistes située à Kyoto. Au gré de ses rencontres (un peintre japonais, une muse... et un tanuki), l’autrice livre un conte philosophique qui questionne la place de l’homme dans la nature.

Chantilly : • 300g crème 35% • 200g de mascarpone • 50g de sucre glace • 1 zeste de citron vert Réalisation : Crémeux (à réaliser la veille) : Réaliser une crème anglaise - Mettre à ébullition la crème, le lait et la gousse de vanille. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d 'œufs et le sucre. Réhydrater la gélatine dans l'eau froide. Une fois à ébullition, verser 1/3 dans le mélange jaune et le sucre puis réserver le tout dans la casserole et cuire à 85°C. Une fois à 85°C, égouttez la gélatine et incorporer la à votre crème anglaise. Verser le tout sur le chocolat blanc puis mixer.

Biscuit : Dans un batteur muni d'un fouet, mélanger les jaunes d'œufs, les œufs et le sucre glace. Quand la préparation aura doublé de volume, monter les blancs avec le sucre semoule au batteur. Ensuite, mélanger délicatement au premier mélange. Et ajouter, la farine en pluie puis mélanger délicatement. Pour la cuisson, étalez sur une plaque 40x30 et cuire 7min à 180°C. Attention le biscuit doit être moelleux.

Chantilly : Dans un batteur muni d'un fouet, monter la crème, le mascarpone et le sucre glace. Une fois bien ferme, zestez le citron vert puis mélangez le délicatement. Réserver au réfrigérateur.

Dressage : Déposer votre biscuit sur une feuille de cuisson. Étaler votre crémeux sur toute la surface du biscuit. Commencer à le rouler délicatement en vous aidant de la feuille pour la serre, vous obtenez donc un joli escargot.

Réservez au réfrigérateur.

Décor : Dans une poche à douille, réalisez le décor à votre convenance avec la chantilly. Zestez de nouveau un peu de citron vert sur votre chantilly puis quelques décors en chocolat. Réserver au réfrigérateur.

Et voilà, votre bûche de Noel est terminée…

Bon appétit !

STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 49

LES FOLIES

SORTIR

RESTOS BARSRESTOS BARSRESTOS BARSRESTOS BARSRESTOS BARSRESTOS BARSRESTOS BARSRESTOS BARS

Sélection STEMP

À CAEN et +

LES FOLIES

L’ATELIER Situé place Saint-Sauveur, L’Atelier est le café de référence où de nombreux caennais ont pu partager une discussion autour d’une boisson chaude et d’un verre de vin fleuri. Blanc, rouge, rosé, champagne et spiritueux ainsi qu’une belle carte de cocktails sont accompagnés de planches de charcuteries et de fromages. Un bar où votre dégustation s’étendra avec une sélection de bières bouteilles et un choix de bières pressions. A L’Atelier, on vous accueille chaque midi avec votre plat que vous pouvez même réchauffer sur place à votre convenance. Stan, Junior, Lou et Val vous serviront dans une ambiance festive. Il ne manque que votre personnalité pour agrémenter la convivialité du lieu.

Pour les Fêtes : A grignoter en planches foie gras maison, saumon fumé maison préparés par Le Bistrot FAR. Evénements : « Le chef se déplace » une fois par mois.

Le chef d’un restaurant vient proposer sa planche le temps d’une soirée.

Soirée à thème une fois par mois A noter : • Formule petit-déjeuner (boisson chaude, jus de fruit et viennoiserie) • Ambassadeur PAIX DIEU • Planches de charcuteries et de fromages par La Table de JF • Terrines camembert, andouilles, boudin noir et rillettes Les Bons Vivants • Planches végétariennes par Le Deli

Lundi au mercredi 8h-23h Jeudi et vendredi 8h-1h Samedi 15h-1H Ouvert les dimanches 12, 19 et 26 décembre de 15h à 21h Fermé du 3 au 9 janvier 51, rue Saint-Sauveur - Caen 02.31.79.64.06 Facebook/Instagram : lateliercafecaen

50 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

L’ESPÉRANCE STÉPHANE CARBONE Le long du canal de Caen à la mer se niche L’Espérance, la brasserie du chef Stéphane Carbone, qui dispose d’un autre restaurant gastronomique à Caen. Son chef Yoann Chapron y décline une cuisine inventive, aussi bien moderne, que traditionnelle, avec des produits frais et de saison. Dans une ambiance paisible et conviviale, L’Espérance met à l’honneur une cuisine créative qui porte un savoureux accent moderne.

Pour le midi : Plat, café mignardises -18€ Entrée/plat ou plat/dessert - 20€ Entrée/plat/dessert - 25€ Pour le soir : Menu « Au bord de l’eau » - 46€ Menu « Canal » - 36€ A noter : • Cadre bistronomique et champêtre • Parking privatif • Salle de réunion • Maitre restaurateur • Bib Gourmand Michelin Ouvert du mardi au dimanche Fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée, et le mardi soir 512 RUE ABBE ALIX 14200 HEROUVILLE-SAINT CLAIR Réservations : 02 31 44 97 10 ou sur le site www.esperance-stephanecarbone.fr

LA TOMATE BLEUE Il fait bon se retrouver dans ce resto authentique et chaleureux, La Tomate Bleue. Ici, Bouly s’est entouré de David Auvray et Mamadou en cuisine, d’Elise et Quentin en salle pour faire de la Tomate Bleue un endroit convivial où tout le monde se sent comme à la maison. Et côté assiette, pas de carte, une ardoise car à La Tomate Bleue, tout est fait maison à base de produits frais.

Le Chef vous propose du poisson frais, des entrecôtes VBF, des burgers, Fish & Chips maison, tagliatelles au saumon, des croques….

Pour le soir : Planches pour accompagner vos apéritifs, beignets de crevettes maison et sa sauce tartare maison, crevettes roses fraîches (et sa mayonnaise maison) à partager…

A noter : • Une grande terrasse couverte pour vos déjeuners et vos apéros !

• Un salon privatif à l’étage • Les frites et les sauces (mayonnaise, tartare…) sont faites maison • Service brasserie en continu de 12h à 23h du mardi au samedi !

La Tomate Bleue vous accueille : Côté Bar : du mardi au samedi de 11h à 1h Côté Brasserie : du mardi au samedi de 12h à 23h en service continu Retrouvez toutes les infos sur la page facebook La Tomate bleue Caen ou sur le site Réservations au 02.31.94.50.85 47 RUE ECUYERE - CAEN www.la-tomate-bleue.com

VIP vus !

Nous sommes là où ça bouge !

C’est vous qui créez l’événement, à Caen ou ailleurs...

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STEMP CALVADOS N°81 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - 51

ZENITH Vendredi 3 décembre à 20h DISNEY EN CONCERT Du 14 au 17 décembre OPEN DE TENNIS DE CAEN 2021 Samedi 18 à 17h15 et dimanche 19 décembre à 10h30, 14h30 et 17h30 ALADDIN SUR GLISSE, un Noël de génie !

Mercredi 22 décembre à 20h CASSE NOISETTE Ballet et orchestre Bolchoï de Minsk Jeudi 6 janvier à 20h ALAIN SOUCHON Dimanche 16 janvier à 17h ALBAN IVANOV - « Vedette » Dimanche 23 janvier à 15h30 ADIEU, JE RESTE Avec Isabelle Mergault et Chantal Ladesou Mardi 25 janvier à 20h MURIEL ROBIN, Et Pof !

Mercredi 26 janvier à 20h ONE NIGHT OF QUEEN, performed by Gary Mullen & The Works Vendredi 28 janvier à 20h CARMINA BURANA Ballet Choeurs et Orchestre de l'Opéra national Samedi 29 janvier à 20h30 LES GRANDES AMBITIONS avec M.Pokora, P.Lellouche, E.Lefebure Renseignements : www.zenith-caen.fr

COMEDIE DE CAEN Du 7 au 9 décembre à 20h ÎLOTS - 32 rue des Cordes Du 8 au 10 décembre à 20h HALLOWEEN TOGETHER Théâtre d’Hérouville Le 10 décembre à 20h et le 11 décembre à 19h PARADIS - 32 rue des Cordes Les 14 et 15 décembre à 20h A BRIGHT ROOM CALLED DAY UNE CHAMBRE CLAIRE NOMMÉE JOUR Théâtre d’Hérouville Le 15 décembre à 19h NORMALITO - 32 rue des Cordes Du 5 au 7 janvier à 20h LA NUIT JUSTE AVANT LES FORÊTS 52 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

32 rue des Cordes Le 5 et 7 janvier à 19h ÇA DADA - Théâtre d’Hérouville Les 10 et 11 janvier à 20h LADY MACBETH’S FACTORY Théâtre d’Hérouville Du 11 au 13 janvier à 20h LES ÉTOILES - 32 rue des Cordes Du 18 au 20 janvier à 20h JE SUIS PERDU - Théâtre d’Hérouville Les 18 et 19 janvier à 20h JELLYFISH OU NOS MONDES MOUVANTS 32 rue des Cordes Du 25 au 29 janvier à 20h L’ÉTANG - 32 rue des Cordes Infos et réservations : www.comediedecaen.com

THEATRE DE CAEN OPERA Du 19 au 22 janvIer Treemonisha Saison VI, Concert #13 CONCERT Dimanche 5 décembre à 15h30 Nuits Lundi 13 décembre à 20h Intégrale des Quatuors de Haydn Saison VI, Concert #13 Jeudi 23 décembre à 18h Charlot soldat Vendredi 7 janvier à 20h Musiques de scène pour Molière Lundi 31 janvier à 20h Schubert In Love THEÂTRE MUSICAL Mercredi 26 et jeudi 27 janvier à 20h Il se trouve que les oreilles n’ont pas de paupières DANSE Du 9 au 19 décembre Shazam - Compagnie DCA Philippe Decouflé Mercredi 5 et jeudi 6 janvier à 20h 3 Works For 12 Jeudi 27 et vendredi 28 janvier à 20h Magma THEÂTRE Du 13 au 15 janvier Le Conte des contes MUSIC HALL Jeudi 30 à 20h et vendredi 31 décembre à 19h On n’est pas là pour se faire engueuler DIMANCHE AU THEATRE Dimanche 9 janvier à 17h Snow Thérapie LES RENDEZ-VOUS GRATUITS Les samedis 4 et 11 décembre, 8,15, 22 et 29 janvier à 12h Les rendez-vous de la Maîtrise Eglise Notre-Dame de La Gloriette Samedi 4 décembre à 15h30 Louise Jallu Quartet – Piazzolla 2021 Rendez-vous gratuit dans les foyers du théâtre Samedi 8 janvier à 15h30 Anne Paceo

Rendez-vous gratuit dans les foyers du théâtre Samedi 22 janvier à 15h30 Djân – Duo Karine Gonzales Idriss Agnel Rendez-vous gratuit dans les foyers du théâtre Infos et réservations : www.theatre.caen.fr

VISITE DE CHANTIER PETIT HOMME - UNE TRIBU COLLECTIF Théâtre de marionnette Entrée libre Mardi 25 janvier à 19h30 LA BRÈCHE - UNE TRIBU COLLECTIF Théâtre de marionnette Infos : www.le-sablier.org

THEATRE D’HEROUVILLE LE BBC Samedi 11 décembre à 20h HOOVERPHONIC Vendredi 17 décembre à 20h MANSFIELD. TYA Samedi 18 décembre à 20h MES SOULIERS SONT ROUGES "Choeur de Souliers" Spectacle a capella et chansigne Vendredi 21 janvier à 20h LETO Vendredi 28 janvier à 20h MALIK DJOUDI

Mercredi 15 décembre à 15h Priscilia VALDAZO quartet Hommage aux Beatles Mercredi 20 janvier à 20h Orchestre De Caen Tableaux d’une Exposition Vendredi 28 janvier à 20h Orchestre d’Harmonie d’Hérouville Kiosque a musique Infos et tarifs : www.saisonmusicale.fr

Infos et réservations sur www.bigbandcafe.com

OFFICE DE TOURISME CAEN LA MER

LE SABLIER Jusqu’au dimanche 5 décembre THÉÂTRE D’OBJETS DÉCOMPOSÉS COMPAGNIE SANS SOUCIS Théâtre et objets Du jeudi 9 au samedi 11 décembre LE CIRQUE PIÈTRE COMPAGNIE LA FAUX POPULAIRE LE MORT AUX DENTS – Cirque Mardi 14 décembre à 19h VISITE DE CHANTIER – 2H32 COMPAGNIE MORBUS THÉÂTRE Théâtre de marionnette Entrée libre Mercredi 15 et jeudi 16 décembre à 19h30 LA VIE DEVANT SOI COMPAGNIE RODÉO THÉÂTRE Théâtre, Marionnette et Music Live Vendredi 7 janvier à 19h LE BIG SHOW Mercredi 12 janvier à 14h30 et 18h30 LA MÉTHODE DU DR SPONGIAK MOQUETTE PRODUCTION Théâtre d’ombre Mardi 18 janvier à 19h30 NUISIBLES - COMPAGNIE ALULA Théâtre de marionnette Mercredi 19 janvier à 19h

Dans les coulisses...

Jeudi 16 décembre de 9h30 à 11h La biscuiterie Jeannette 1850 Une Entreprise du Patrimoine Vivant Mercredi 5 janvier de 10h à 11h30 Le tour du propriétaire au Fonds Régional d’Art Contemporain Normandie Caen Mercredi 12 janvier de 17h30 à 19h30 La plateforme Cyceron à Caen Mardi 18 janvier de 14h à 15h30 La plateforme solidaire R’Pur C’est insolite !

Mercredi 8 décembre de 17h30 à 19h30 Caen, les statues font leur cinéma Mercredis 15 et 22 décembre de 17h30 à 19h Dans la ville illuminée en partenariat avec Caen Evènements Suivez le guide !

Samedi 4 décembre de 14h à 16h La rue caponière et le monastère de la Visitation Jeudi 9 décembre de 14h à 16h Vaucelles et le cimetière Saint-Jean Samedi 11 décembre de 14h à 16h Le Vaugueux et la montagne du Sépulcre Mardi 25 janvier de 14h à 16h Un consul d’Angleterre à Caen : Brummell Réservations : https://reservation.caenlamertourisme.fr

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L’HOROSCOPE DE STEMP DÉCEMBRE 2021 CANCER

BÉLIER

22 Juin – 22 Juillet

21 Mars - 20 Avril

Amour : Moment de collaboration entre les deux partenaires ou période de remise à plat ? Dans ce cas la relation se dépoussière et aboutit à une belle entente. Collaboration et renouvellement !

Travail : Un peu de mouvement dans ce domaine ! S’adapter et ne pas se laisser déstabiliser par la hiérarchie. Inspiration et intuition toquent à la porte. On peut réaménager son cadre de travail.

Santé : Les affections virales ou bactériennes, si sournoises, guettent vos moindres moments d’inattention ! Surveillez votre alimentation. Et pourquoi pas un peu de détox avant les fêtes !

Amour : Adaptation en perspective, que la relation débute ou soit déjà installée ! Du mouvement, de l’inédit ! Impossible de rester de marbre même si vous souhaitez vous glissez dans votre coquille.

Travail : Vous souhaitiez un peu plus de liberté dans votre travail, c’est le moment.

Changement dans les conditions de travail : collaborateurs, horaires, hiérarchie… Le cadre bouge, vous aussi !

Santé : Vous dépensez pas mal d’énergie, vous ne lâchez rien, vous sollicitez bien trop votre vitalité. Aussi pensez à vous aménager des sas de décompression où se rechargeront vos batteries.

LION

TAUREAU

23 Juillet – 22 Août

21 Avril – 21 Mai

Amour : Un voyage ? une formation ? Voilà qui instaure une distance entre vous et votre partenaire.

Aucune inquiétude ! Les nouvelles expériences viennent nourrir la relation et renforcer le lien.

Travail : Que d’efforts et de constance !

L’activité se structure et se stabilise dans le temps. Ne rien lâcher, même si l’on avance dans le brouillard.Bientôt se cueilleront les fruits de vos efforts.

Santé : On ne ménage pas sa peine au risque de s’oublier soi-même. Ne rien lâcher, d’accord ; écouter son corps,

GÉMEAUX

Amour : Vous êtes dans votre élément, vous déployez vos charmes et vos paroles touchent votre partenaire (si sérieux). Vous vous faites plaisir. Profitez pleinement des fêtes ! Amusez-vous !

Travail : Des surprises, des évènements inattendus dans votre travail… Qu’à cela ne tienne, vous préférez vous occuper de création. Vous êtes aux petits soins pour votre nombreuse clientèle.

Santé : Que d’excitation ! Que de sollicitations ! Votre système nerveux peut pâtir de cette ambiance, La période des fêtes incline aux excès divers et variés… Gardez le contrôle de la situation !

VIERGE

22 Mai- 21 Juin

Amour : Si l’on cherche son alter ego, le moment n’est pas bien choisi pour entamer une relation. Si l’on vit en couple, on cherche la proximité avec l’autre et finalement personne n’est à l’aise.

Travail : Beaucoup d’activité, vous ne ménagez pas vos efforts ! Des initiatives efficaces ! Une situation qui manque de clarté, un supérieur qui se montre fourbe, apportent contrariété et discorde.

Santé : Les maux de l’hiver espèrent votre imprudence alors éloignez-les ! Les variations de tempé-rature ne sont pas bonnes pour vous. Laissez glisser les contrariétés liées au travail.

23 Août – 22 Septembre

Amour : Vous avez du mal à comprendre votre partenaire : il se montre énigmatique. En fait, vous ne vous trouvez pas sur la même longueur d’onde en ce moment. Eclaircissez les malentendus, patientez !

Travail : Un tournant dans votre situation professionnelle : un changement de poste ?

Vous travaillez chez vous, du télétravail ?

Quoi que ce soit, vous êtes mis en vedette et cela s’avère positif.

Santé : Il est possible qu’un souci de santé vous oblige à rester chez vous, votre rythme est ralenti, rien de grave. Peut-être mettrezvous à profit ce temps pour vous occuper de votre maison…

54 - DÉC. 2021 / JANV. 2022 - STEMP CALVADOS N°81

BALANCE

23 Sept – 22 Octobre

Amour : Tellement de choses à gérer dans la maison… Des travaux en cours ? Vous pouvez compter sur votre partenaire mais il faut le lui demander.

Pensez que vous êtes deux et que vous formez une équipe.

Travail : Une période qui ne s’annonce pas fameuse si l’on cherche de la stabilité. Des remises en question vous préoccupent. Le changement arrive, surfez sur la vague !

Après la pluie, le beau temps.

Santé : Une période un peu délicate… Vous avez envie de faire un petit régime avant les fêtes ? Bonne idée ! Attention aux régimes sauvages, il est préférable de suivre les conseils d’un spécialiste.

SCORPION

23 Oct – 22 Novembre

Amour : Vous ne vous montrez pas particulièrement disponible pour les relations affectives en ce moment.

Votre travail vous accapare, vous vous centrez sur vous-même. Pensez plus à l’autre.

Travail : Vous vous dépensez sans compter, vous allez au fond des choses, vous bousculez ce qui est obsolète. Les gains récompensent votre habileté et vos investissements de toutes sortes. Bravo !

Santé : Vous souffrez des intestins ? La vigilance est de mise, la période est dangereuse. Une congestion des sinus ?

Normal en hiver, mais il faut veiller à ce que cela ne dégénère pas en infection.

SAGITTAIRE

23 Nov – 21 Décembre

Amour : Vous êtes au centre de belles intentions et attentions !

Directement ou discrètement vous voilà sollicité ! C’est un bon moment à ne pas laisser passer, faites-vous plaisir. Profitez !

Travail : De belles opportunités vous sont proposées, il n’y a qu’à se baisser pour en profiter. Vous communiquez, vous vous déplacez. N’hésitez pas à relever les défis qui se présentent à vous.

Santé : Pas de grands soucis pour ce mois de décembre. Les fêtes se profilent à l’horizon, le seul risque réside dans le fait de prendre quelques kilos. Mon conseil : modérez vos ardeurs alimentaires.

CAPRICORNE

22 Déc – 20 Janvier

Amour : D’ordinaire si constant, si stable, voire sérieux, vous voilà déstabilisé dans la relation. On vous pousse dans vos retranchements, vous vous trouvez le dos au mur. C’est l’instant de vérité !

Travail : Et si vous viviez quelque chose d’analogue dans le cadre professionnel ?

Vous préférez faire cavalier seul mais on vous pousse à vous renouveler. N’ayez aucune crainte de la nouveauté.

Santé : Vous ne vous sentez pas totalement dans votre assiette ? Vous dormez mal ? Trop d’émotions ? Phénomène passager dans le début de ce mois de décembre, tout devrait vite rentrer dans l’ordre.

VERSEAU

21 Janvier – 18 Février

Amour : Chacun des protagonistes suit sa propre dynamique.

Vous êtes préoccupé, vous vous isolez, alors que le partenaire se montre nettement plus sociable. Le contact est pourtant bien là.

Travail : Des missions dans lesquelles vous vous impliquez. Des déplacements ? Vous ne tenez pas en place. Vous ruez dans les brancards. Pour la bonne cause bien sûr !

Vous cherchez à progresser.

Santé : Une période tranchée : soit vous vous portez très bien, soit quelque chose couve et commence à gagner du terrain. Au premier symptôme, n’hésitez pas à consulter ! Le sommeil laisse à désirer.

POISSON

19 Fév – 20 Mars

Amour : Vous préférez ne pas vous dévoiler, conserver un certain recul, jusqu’à Noël. Vous serez alors plus à même de vous connecter à votre partenaire qui évolue dans le monde et élabore des projets.

Travail : Réussite et multiplicité sont les maîtres-mots du moment ! Sans oublier énergie ! surtout si vous enseignez ou devez voyager. Vos collaborateurs vous soutiennent.

Quel charisme !

Santé : Une zone protégée au point de vue de la santé. Vous allez sans doute vous accorder la liberté de quelques excès tout en reprenant la main ensuite. Vous sentirez ce qui est bon, ou non, pour vous.

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