Strong Man #2 2013

Healthy mind in healthy body Ве с н а 201 3

Исчадия яда: ядерные города, энергетические вампиры и океанический мусор

номер 2 Тота льна я ин токсик ация

В номере

12 Жена Жиркова Привычки и повадки WAG

22 Накатить перед взрывом Мифы зоны риска

34 Могло быть хуже Носители культуры пития, фастфуда и граффити декриминализируют свою деятельность

28 Токсичный политик Ирина Хакамада об агрессивном и неумном типе

14 Ядовитый руководитель Портрет деструктивного босса

40 Город мертвых Фотограф Рена Эффенди поэтизирует призраки былой славы

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

7

100 Путевка в ад

64 Полный бардак

Туристические направления, которые могут похвастаться отвратительной экологией, высоким уровнем преступности и политической нестабильностью

Владислав Мамышев-Монро о спектакле «Полоний»

46 Невинное пристрастие

Ищите на этикетках аббревиатуры

PEG

(полиэтиленгликоль)

История ядов и отравлений

PPG

(полипропиленгликоль)

92 Враги красоты Химические соединения, отравляющие кремы, шампуни и прочие средства поддержания внешности в должном виде

60 Чесночный метод Как обезвредить социального оборотня

108 Библия «Макдоналдсов» Что такое фастфуд и с чем его едят

авторы

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Елизавета Пономарева

Рена Эффенди

После окончания юридического факультета защищала авторские права и переводила инструкции к самолетам. Потом стала писать статьи о кормах для креветок и рецензировать самые плохие книги о вампирах. Сейчас учится на ведущего психодрамы. Для SM исследовала тему энергетического вампиризма.

Родилась в 1977 году в Баку. Документальной фотографией занимается с 2001 года. Обладатель множества международных наград и премий. Работы печатались в журналах Le Monde, Le Figaro, Liberation, Courrier International, Newsweek, Days Japan, Reponses Photo, «Огонек» и «Эксперт».

Владислав Мамышев-Монро

Мэнди Баркер

Лауреат премии Кандинского-2007, бунтарь и просто безумец, Мамышев-Монро несколько лет назад покинул Россию и обосновался в Юго-Восточной Азии. Там он пробовал змеиные яды, но ни разу не отравился. Здоровым и просветленным Владислав вернулся в Москву, где сыграл главную роль в спектакле «Полоний» и поучаствовал в создании токсичного номера SM.

Американская художница Мэнди Баркер начала творческий путь с графического дизайна. В настоящий момент активно экспериментирует в области современной фотографии. Объектом ее последних художественных изысканий стал мусор в Мировом океане. «Грязную» тему Баркер эксплуатирует уже несколько лет и планирует искать новые формы ее визуального воплощения.

журналист

художник

фотограф

фотограф

8

Strong Man Редакция

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

10

Еditorial office

Главный редактор Ирина

Лазаренко Бариль Редакторы Елена Козлова, Федор Дядичев Директор отдела моды Дарья Якубовская Дизайнер Валентина Белохвостова Продюсер Анастасия Цайдер Цветокорректор Ольга Романова Корректор Ирина Зайцева

Арт-директор Александр

Editor-in-chief Irina

Lazarenko Baril Editors Elena Kozlova, Fedor Dyadichev Fashion director Daria Yakubovskaya Designer Valentina Belokhvostova Producer Anastasia Tscayder Color corrector Olga Romanova Copy editor Irina Zaytseva

Art Director Alexander

Отдел рекламы

Advertising sales department

Тел. (495)

Теl. (495)

661-03-57

e-mail: promo@strong-man.ru

Директор по рекламе Роман

Польский Манахова Менеджер по рекламе Анастасия Сафиулина

Advertising sales director Roman

Директор по маркетингу Юлия

Marketing Communications director Julia

Polskiy Manakhova Advertising manager Anastasiya Safiulina

Отдел распространения

Distribution

Директор по распространению Сергей

Distribution director Sergey

Salimjanov

Special Projects

Директор Михаил

Director Mikhail

Printall AS Тала 4 Таллин 11415

Balashov

Учредитель и издатель

Журнал Strong Man

ООО «Издательский дом «МЕЙДЖЕР»

Зарегистрирован в сфере средств массовой информации в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций ПИ № ФС77-22000

Адрес редакции: 143002, г. Одинцово, Молодежная ул., 46, 3-й этаж, офис 319 Тел. (495) 661-03-47 www.strong-man.ru info@strong-man.ru

Баркер

Типография

Отдел спецпроектов Балашов

Фотограф Мэнди

661-03-57

e-mail: promo@strong-man.ru

Салимжанов

На обложке ПВХ

Тираж: 50 000 экземпляров Издается в России с 2005 года

Над номером работали Николай Пирогов, Виктор Борзенко, Татьяна Огородникова, Марат Мухонкин, Артем Го, Илья Кнорре, Ольга Немка, Ольга Казакова, Ирина Умарова, Алексей Водовозов, Елена Безсудова, Мария Рассказова, Наталия Корнеева, Зарина Кодзаева, Елизавета Пономарева, Майя Богданова, Алена Агаджикова, Мария Твардовская, Мэнди Баркер, Рена Эффенди, Андрей Кравченко, Алена Кондюрина, Татьяна Васильева, Илья Гонохин, Игорь Попов. Андреа Винер

Strong Mix 12 Федерация WAG

22 Если упала бомба

Исследование социального явления «жена футболиста». Типические черты комментирует супруга Юрия Жиркова – Инна.

Полстакана водки, головка чеснока, блистер активированного угля и прочие живучие рекомендации спасения от радиоактивной угрозы.

26 Режиссерская версия ядов

28 Выхлоп власти

Карен Шахназаров представляет, в какой момент отношения мужчины и женщины могут дойти до таких экзотических средств, как яды.

Ирина Хакамада выстраивает модель, чтобы защититься от вредного влияния русского настоящего.

стр.

стр.

стр.

стр.

Эксперимент Все началось с Виктории Бекхэм, глядя на которую понимаешь, что даже ночью в туалет она ходит на каблуках. Это она первая в истории футбола стала играть с супругом на равных. Создала свой posh style, родила четверых детей и запустила линию одежды, став первой представительницей федерации WAG (англ. – жены и подруги футболистов). Мы попросили жену футболиста «Анжи» и сборной России Юрия Жиркова Инну прокомментировать типичные WAG-черты

С т и л ь ол ь га Н е м к а П р од ю с е р анас таси я Ц а й д ер В ол о с ы Ол ь га Ка з а ко ва , TO N I & G U Y М е й к И рина У мар о ва , « Об л а к а S tu d io » П и д ж а к To m m y H i l f ig e r Б р ю к и C l au d i e P i e r lot ( P o d iu m Ma r k e t ) Ук р а ш е н и е (к л ы к ) G i v e nсhy ( P o d iu m ) Кол ь е ч е р е п а b i m b a & lo l a ( P o d iu m m a r k e t ) С е р ьг и с о бс т в е нн о с т ь с т и л ис та

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

15

Жена Футболиста Те кс т Н и кол а й П ир о г о в Ф о т о М арат М у хо н к ин

Прошлое, а порой и настоящее WAG можно охарактеризовать как модельное. Не соглашусь. У нас очень много друзей-футболистов, многие из них вместе с женами еще со школы, например чета Павлюченко. И необязательно школьные подруги становятся моделями. Другое дело, что все жены красивые. Я была моделью, когда мне было 15–16 лет, победила в конкурсе «Мисс Калининград», готовилась к участию в «Мисс Россия», но заболела. А в 17 я познакомилась с Юрой, и на первое место вышли семья и дети. В конце октября прошлого года участвовала в конкурсе «Миссис Россия-2012» и заняла первое место. В детстве я не думала о карьере модели, но родители решили, что для девушки это всегда полезно – раскрывает женственность, развивает пластику, улучшает осанку, – и отправили в модельную школу.

Многие WAG не прочь попробовать себя в актерской профессии. Мне это близко. Кстати, главным призом конкурса стали съемки в фильме «Святая Екатерина». У меня в фильме небольшая, но важная роль – буду играть маму святой Екатерины, когда та была ребенком. Я, честно говоря, не ожидала такого подарка. До этого снималась в маленьких эпизодах, в сериалах, а это уже более серьезная история.

Один из трендов федерации WAG – многодетность. Я считаю, что если семья крепкая, любящая, то почему нет? И многодетны не только футболисты, но и представители других профессий. Не думаю, что это подражательство, скорее показатель любви, благосостояния. Мне сейчас 23 года, у нас двое детей – Дима и Милана, но нам с Юрой есть к чему стремиться. Я считаю, что дети – лучшее, что может быть в жизни. Это не тренд и не мода. Мы не повторяем за кем-то, а просто очень любим детей.

WAG создают собственные линии одежды или аксессуаров. У меня есть мысли на эту тему, я даже сейчас дома часто набрасываю эскизы платьев, шью их потом на заказ. Думаю, все возможно, тем более что я училась в художественной школе и с детства рисую. Но нужно ведь не просто делать свои вещи, важно, чтобы они были необычные, найти свою нишу, особенно сейчас, когда так много хороших дизайнеров.

У WAG не самый изысканный вкус. Любой человек может иногда одеться невпопад Но, во-первых, женщина не может всегда быть идеальной, а во-вторых, любые оценки субъективны. Вот, на мой взгляд, Юля Аршавина, на которую ополчилась лондонская пресса, отлично выглядит. А общаемся мы с ней довольно часто, я – крестная одного из детей Аршавиных.

WAG любят

…фотографироваться, особенно для календарей. Я люблю фотосессии – это правда, и часто принимаю в них участие. У меня был также опыт съемки для календаря под руководством талантливого дизайнера Инги Овчинниковой, в которой приняли участие и другие жены футболистов российской сборной. Это был проект в поддержку наших мужей.

…менять мужей-футболистов. Это точно не про меня. Возможно, кому-то это и нравится, но для меня муж и дети – это главное.

…делать пластические операции, чтобы казаться лучше. Я спокойно отношусь к пластике: если женщине хочется что-то изменить, то почему бы не попробовать? Однако жены футболистов, с которыми я общаюсь, естественно красивы. Возможно, какие-то косметологические процедуры и делаются, но не более того.

…устраивать скандалы, например как Виктория Бекхэм. Насколько я знаю, ее и других жен футболистов сборной Англии с маленькими детьми долго не могли посадить на рейс, вот она и вспылила, но это скорее частный случай. Как у любого нормального человека, у меня бывают срывы, особенно если дело касается моих детей. Когда Юра играл в Англии, в «Челси», а я постоянно летала к нему из Москвы в Лондон, мне однажды запретили подняться на борт, потому что я была беременна, а срок всего три месяца. Тогда и я возмутилась.

ПОРТРЕТ

Как и все ядовитое, внешне он может быть весьма привлекателен и в отличие от природных аналогов пахнет, как правило, вполне приятно Текст е л ен а б е з с удо в a Иллюстрации м а р и я рас с к а з о в а

Умозрительно токсичный босс (Toxic Boss или ТБ) напоминает ядовитого змея внушительных размеров. Тихо и плавно передвигаясь по своим владениям, незаметно подкрадываясь к зазевавшимся представителям офисной флоры и фауны («растениям-девочкам» c искусственными ногтями, завистливым альфа-догам с подавленным иммунитетом и традиционному планктону), он создает гнетущую атмосферу одним своим молчаливым присутствием.

ТБ полагает, что единственно действующий инструмент, которым можно и нужно управлять людьми, – страх. Откровенно говоря, он прав.

Поэтому ТБ в совершенстве владеет техникой «выпучивания и вращения глаз». Оснащен функциями «металлический голос», «недобрый взгляд» и «гаденький смех». Активно пользуется приложением «Всех уволю!». Особых успехов достиг в произнесении сакраментальной фразы «Зайдите-ка ко мне».

Как правило, ТБ страдает гипертонией. Лицо его красно и покрыто сосудистой сеткой, голова часто потеет, особенно если наш герой поест в обед горячего супа. Как и все гипертоники, ТБ отличается неуемной энергией, агрессивным поведением и неумением контролировать собственные эмоции.

Ядовитые руководители обладают типологически сходными чертами. Они заносчивы и самонадеянны. Нередко демонстрируют болезненную приверженность какой-то возвышенной, но недостижимой цели (стать лучшими, спасти мир и пр.). Время от времени фонтанируют бредовыми идеями («А давайте пригласим на позицию начальника отдела закупок Жерара Депардье?!»). Задача сотрудников – соглашаться («Это будет бомба!»), восхищаться («Что бы мы без Вас делали?») и, подавив стон, исполнять («А наш-то опять что придумал…»).

Правя согласно еще одному мудрейшему принципу «разделяй и властвуй», ТБ постоянно сталкивает

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

17

«выскочкой» или «счастливчиком». Держать стадо в ежовых рукавицах – самый действенный, честный и дешевый способ сохранить рабочую атмосферу в компании.

ТБ, как правило, оказывается в придачу и энергетическим вампиром. После общения с ним ощущаются неприятная пустота в голове и полнейшее отсутствие «силы во членах». Особенно страдают ньюкамеры. Молодые и амбициозные, они еще не растеряли боевой задор и во время перепалки со «светлейшим» способны кричать и заламывать руки. Основная цель энергетического вампира – подпитаться чужой энергией, которая в большей степени хлещет из эмоциональных граждан, нежели равнодушных. Типичный финал бизнес-дня боссавампира таков: работники лежат штабелями, а он, полный, блестящий и довольный, как новенький рубль, катится по своим приятным ночным делам.

Пожалуй, главный недостаток наличия в бизнесе ТБ – полнейшая

сотрудников друг с другом (например, сулит повышение сразу нескольким менеджерам) и окружает себя небольшой группкой льстивых неудачников. К последним ТБ относится с презрением и готов разогнать в любой момент. За дракой менеджеров наблюдает с садистским азартом. Он просто знает одну тайну – в бизнесе хороших людей нет.

ТБ может быть неплохим управленцем и настоящим профессионалом. А может и не быть. Бездарный вариант ТБ больше всего на свете боится разоблачения. Поэтому он всегда возлагает ответственность на других, а заслуги и почести приписывает исключительно себе. На робкое блеяние

подчиненного «Но ведь это была моя идея» бездарный ТБ пускает в ход всю свою токсичность. Доза яда в некоторых случаях оказывается смертельной.

профессиональная деградация нижестоящих сотрудников. Сильные и даровитые либо уходят сразу, либо оперативно занимают его позицию. Слабые и убогие готовы годами «вылизывать ковер», глотать корпоративные помои и работать в режиме «как бы чего не вышло», лишь бы не оказаться на улице. Последних, безусловно, большинство, и это прямой путь к стагнации и медленной смерти компании.

Часто ТБ путают с очень умным боссом. ОУБ давно уже понял, что со-

Всем, конечно, интересно знать:

трудникам на самом-то деле не нужны все эти поощрения, квартальные премии, годовые бонусы, корпоративные пикники, беседы по душам, обнадеживающие взгляды, одобрительное похлопывания по плечу и прочие демократические штучки. Их никто никогда не оценит. Зато реверансы начнут воспринимать как нечто само собой разумеющееся. Расцветут пьянство, тунеядство и воровство. А начальник так и останется «дураком»,

неужели окружение ТБ – такие вот хрестоматийные «терпилы»? Не совсем. Во-первых, нередко вредоносные черты до поры до времени спрятаны под маской личного обаяния и харизмы. Многие ТБ от природы наделены актерским даром, который активно используют для достижения цели. Во-вторых, талантливые экземпляры порой настолько успешно ведут дела, что о личных недостатках никто не вспоминает.

ПОРТРЕТ «Ваш потенциальный руководитель оглядывает вас с ног до головы, демонстративно оценивает внешний вид и рассматривает руку при рукопожатии? Он интуитивно отправляет сообщение, что вы меньше, чем он», – утверждает Заханн Хакетт, автор книги «Древняя мудрость в командообразовании». Если ТБ – вы сами, поаккуратнее с деструктивной мимикой и жестами, если не хотите спугнуть перспективного «терпилу».

Вообще, деструктивизм – основополагающий фактор в деятельности ТБ. Утро он начинает с того, что осыпает проклятиями будильник, жену и домработницу. Далее в списке – погода, соседи по пробкам и оптимистичные радиоведущие (они бесят особенно). В течение дня обструкции подвергаются офисные мыши (вслух) и более важные персоны (вполголоса). Заодно достается неудобно стоящему письменному столу, «залипающему» компьютеру, постоянно выскальзывающим запонкам и туалетному ершику (нередко доходит до руко- и ногоприкладства). Кстати, склонность к «скандалам» с неодушевленными объектами – один из признаков латентной шизофрении.

Вне компании ТБ нередко слывет

Для тех, кого атаковали токсичные боссы, существует сайт toxicboss.com и даже написана книга «Привлекательность токсичных лидеров: почему мы следуем за деструктивными боссами и коррумпированными политиками и как их пережить»

эстетом. Он холоден, воспитан, педантичен и хорошо одет. Владеет личным помощником, который занят не столько делами фирмы, сколько обустройством сложного быта «барина»: то заказывает в ближайшем ресторане гребешки под кисло-сладким соусом, то покупает в специальной лавке экологически чистый йогурт, то бегает по аукционам в поисках полотен Виноградова – для услады боссовых глаз. Общение с подчиненными утомляет токсичного эстета и заставляет почти страдать. «Что можно взять с невежественных плебеев, которые не могут отличить Brioni от Armani, а Мунка от Поллака», – грустно вздыхает он и отправляет в идеальный рот гребешок под соусом.

Рейтинг

Большие неприятности Те кс т Е л ен а Бе з с удо ва

Огромные пробки Каких-нибудь 30 лет назад Москва была чиста как слеза младенца – ни машин, ни витрин, ни рекламы. Высокое небо, ампир, неоклассицизм, ар-деко, панельные коробки, вольные проспекты, счастливые люди. Советская идиллия, нашедшая художественное воплощение в наивных фильмах, которые так хорошо идут под новогоднюю сельдь под шубой, ОРЗ и зимний сплин. Пока по пустынным улицам едет парочка пузатых троллейбусов и бегут белые титры, возникает предположение, что в честь съемок «улицу Горького» предусмотрительно оцепили. Но нет, тогда она действительно не стояла. А сегодня… Сегодня, когда вы совершаете посадку в столичном аэропорту в ясный день, над городом отлично виден смог. Он накрывает Москву тревожным серым куполом. Над смогом – синяя бесконечность. Связан он исключительно с автомобильными выхлопами, которые в свою очередь исторгаются миллионами машин. Купленными, подаренными, кредитными, угнанными, счастливыми, проклятыми, статусными и прочими. Отравляющему явлению посвящены народная песня «Яндекс-пробки: 9 баллов»

в исполнении Андрюши Бочарова и несмешные шутки («В московских пробках можно познакомиться, пожениться, состариться и умереть»). Растиражированы наклейки с поэтическими экзерсисами («Стоишь в пробке – смотри на попки!»). Выпущены в телеэфир сусальные сюжеты о том, как на задних сиденьях авто появились на свет «пробочные» младенцы. А русский разговорный обогатился устойчивыми словосочетаниями «затык на Ленинском», «Варшавка стоит» и трогательным изобретением радиоведущих провинциального происхождения «на Ленинградке пробочка».

Безумные старцы За емкое словосочетание стоит сказать спасибо Александру Ф. Скляру. Оно действительно таит в себе целую эпоху – войну и все, что было после. И вмещает на удивление бодрое и крепкое поколение тех, кто пережил голод, блокаду, разруху, Сталина, Хрущева, Горбачева, Ельцина и, возможно, переживет самого Путина. Безумный старец любой рассказ непременно начинает сорокинским: «Когда я приехал

10 вещей, которые отравляют нам жизнь

в Москву, было у меня две рубахи…» Самые счастливые моменты жизни давно прожиты, тысячу раз пересказаны и помещены в архив памяти под грифом «святое»: как ели жмых и жарили лепешки из картофельной кожуры. Носили одну пару валенок на пятерых и всей семьей смаковали краюху хлеба. Как «жили бедно, но дружно» и, конечно, «не воровали». Память – это главное и единственное, что осталось у безумных старцев от той прекрасной, светлой эпохи, и ее надо уважать. Поэтому большинство из них предпочитают и сегодня существовать по старинке, руководствуясь советским принципом «чем хуже, тем лучше». Живут на Песчаной и ездят за овощами в Выхино. Встают в пять утра, чтобы с первым поездом отправиться из Лихоборов на Тверскую – купить газету и хлеба в «Елисеевском». С наглостью, свойственной этому возрасту, старики требуют самоотречения и от окружающих. Понадобилось бабушке – божьему одувану во вторник утром повесить шторы, значит, все должны бросить дела и ехать выполнять просьбу, иначе старушка возьмется за дело сама. Отговаривать – бесполезно, не ехать – стыдно. Наевшись в свое время жмыха, старики неистово хотят, чтобы и нынешнее поколение узнало его горький вкус. Именно поэтому роскошь и сибаритство они люто ненавидят, а «особняки», «лексусы» и вполне невинные «мазды» готовы подрывать гранатами, если бы те остались в военной копилке. Но осталась только память. А когда-нибудь не останется ничего…

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Краткий словарь таксиста

Болтливые водители Почему-то они уверены – водитель непременно должен разговаривать. Клиенты, столкнувшиеся со столь неприятной профессиональной особенностью, во избежание лишних расспросов стараются тихо притулиться на заднем сиденье. Но тогда птица-говорун начинает беседовать сама с собой. Время от времени поворачивает корпус назад и будит задремавшего пассажира выкриком «Прально я говорю?». Водила уверен в себе и мнит себя интересным собеседником. Список тем, предложенных для беседы, весьма ограничен.

1. Москва: «Не люблю я этот город. Грязь, вонь, пробки. Люди злые. Вот у нас в Краснодаре…»

2. Политика: «А вы про антисиротский закон слышали? А на митинге были? А мы были, собирали деньги. На кого? На детей! У вас, кстати, нету?»

3. Леди за рулем: «Права купила, а водить не купила».

4. Автобиография: «Я сам в Москву из Питера приехал. Там, конечно, все по-другому – культура. А в Москве что – одно бабло. Ты не думай, у меня тут бизнес свой, деньги-то мне не нужны. Я тебя везу, потому что мне по пути».

5. А дорогу покажешь?

«Барьер» – передвижной пост ГИБДД. «Грач», «кукарь» – голосующий на обочине пассажир. «Дрова» – пьяный пассажир. «Корона» – плафон с «шашечками» на крыше автомобиля. «Пастух» – водитель, любящий давать советы о том, как вести себя на дороге. «Подмести бордюр» – подобрать клиента. «Трамвай» – большая компания, желающая проехать в одной машине за минимальные деньги.

19

самостоятельно найти пункт назначения и звонят по пять раз, уточняя дорогу и точный адрес («Так вы в Марьиной роще? А я думал, в Марьино…»). И, что самое обидное, очень непонятно говорят. Речь курьера, сравнимая разве что с ревом человека, схватившего белую горячку, непередаваема и трудно воспроизводима. Возможно, что косноязычие – профессиональный атавизм, не зря же гонцам когда-то отрезали языки. Не менее опасны представители сферы услуг, в частности сантехники и электрики. Эти никогда не являются вовремя, а когда наконец приходят, принимаются учить жизни. В первую очередь обструкции подвергается милая сердцу сантехника и электропроводка: «Кто это вам все так криво сделал? И что это за кран? Такой ремонт приличный, а кран нормальный купить не могли. Ладно, был тут у меня один, могу продать». Любопытно, что работники ЖКХ искренне считают себя героями труда, потому что работают руками и ногами. А вас – тунеядцем, получающим огромные деньги непонятно за что. Так что делитесь, господа. Вы же не хотите, чтобы вас отравили?

Услужливые службы Порой кажется, что вся жизнь состоит из каких-то оказанных, а точнее, навязанных нам услуг. Причем оказываются и навязываются эти услуги с брезгливым и недовольным лицом, будто бы не за деньги, а по принуждению. Самые неприятные представители этого враждебного человеку клана – курьеры. Они будят в восемь утра, чтобы сообщить, что доставят приглашение в девять вечера. Никогда не могут

Вредные охранники Охранник – первый человек в любом учреждении. После, разумеется, водителя и курьера. Не можете попасть в присутствие, потому что оставили дома паспорт? Значит, он понадобился охраннику.

Рейтинг И никакими водительскими правами вы проблему не решите – не положено. При входе в здание в нос ударяет тошнотворный запах кислой еды? О, это охранник разогрел в микроволновке щи. Основная функция стража порядка – набрасываться на тех, кого он видит каждый день, с рыком «Про-опу-уск» и упорно игнорировать незнакомые лица. Происходит это потому, что охранниками, как правило, становятся ленивые, потерявшие смысл жизни русские. А для ленивого, потерявшего смысл жизни русского не существует большей услады, чем терроризировать земляков и соседей, раскланиваясь при этом перед иноземцами. Самая важная вещь в жизни охранника – тетрадь, замусоленный табель, куда скрупулезно вносятся фамилии посетителей. Но все же большую часть дня блюститель спокойствия смотрит сериалы по «Россия-2», запивая их чаем из кружки с коричневым ободком внутри. По пятницам наш герой, одурев от телевизора и тетради, серьезно принимает на грудь, и если бы граждане ходили в присутствие еще и в субботу, то с ужасом бы заметили, что при входе пахнет не только щами, но и «пьяным охранником».

Двойнику достаются яркие события, красивые женщины, хорошие фильмы, незаурядные выставки, знаменитые рестораны и, конечно, незабываемые поездки. «Твиттеры» и «фейсбуки» позволяют казаться, а не быть. Однако, как выяснили ученые из Берлинского университета имени Гумбольдта, социальные сети делают людей несчастными. Они опросили почти 400 человек разного возраста. Каждый третий из респондентов признался, что начинает завидовать и злиться, просматривая фотографии путешествующих друзей или просто читая их счастливые статусы. В стремлении повысить рейтинг виртуального двойника, завистники тут же выстреливают чередой красивых картинок, демонстрирующих успех и процветание. Так и живем, несчастные, неуспешные, злые, постоянно друг друга обманывая.

ными, конусообразными головами. За дикость и восточную вороватость. За «брат» и «слюшай». За фирменную позу «на корточках», в которой гастарбайтеры проводят 90% жизни, потому что не умеют, не любят и не хотят работать. Вечными перекурами город не построишь, а ведь именно для этого вагоны и автобусы, груженные нелегалами, исправно прибывают в столицу и не собираются отбывать обратно. Одни, так и не поняв, что вообще произошло, прямо с вокзала отправляются свистеть на заборах, другие – на строительство, жечь бытовки и обижаться на создателей «Нашей Раши». «Образованные» пытаются найти себя в сфере услуг. Это, пожалуй, наиболее опасная категория. Угрюмые, дерзкие, больные, не выучившие элементарного «извините», они с удовольствием пустят под откос любой бизнес, будь то прачечная или ресторан. А потом, облачившись в черные шапки и черные куртки, отправятся «с братьями и сестрами» на Красную площадь – праздновать Новый год. И будет их легион. Потому что гастарбайтеры – хозяева города. А что же мы? А мы иммигрируем. Это модно сейчас.

Нелегальные иммигранты

Социальные сети Так уж случилось, что цифровой эпохе надо соответствовать. То есть нежно заботиться о собственном виртуальном двойнике, который ведет гораздо более активную и приятную жизнь, чем его обладатель.

Да, мы толерантное общество. По Первому каналу нам показывают сюжеты о том, как таджики спасают русских солдат. Как безнадежно нынче в Дагестане. В каких жутких общагах с тараканами, крысами и засиженными мухами электроплитками ютятся истощенные узбеки. И, конечно, нам, счастливчикам, имеющим хлеб и кров, нелегалов должно быть жалко. Как сироту из «Мальчика у Христа на елке» Достоевского. Но мы их не любим. За сутулые инопланетянские тела, увенчанные закопчен-

Бездарные оппозиционеры С одной стороны, бездарные оппозиционеры безобидны. Они живут, как правило, скромной и малоинтересной жизнью. Тихо играют в Angry Birds на непонятной работе

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

с 9.00 до 18.00, рано женятся на однокурснице Жене, по пятницам пьют пиво в «Джон Донне», изредка заводят хобби вроде художественной фотографии, и тогда жизнь обретает смысл. На вид бездарные оппозиционеры болезненны и малахольны. Зарегистрировавшись на «Фейсбуке», пролистав пару раз «Большой город» и купив изумрудные чиносы размера S, они начинают мнить себя творческой интеллигенцией, а то и целыми хипстерами. Фотографируют лужи и облака, ведут блог и приглашают друзей на домашний гратен. Одним словом, существуют, как умеют, и не причиняют никому зла. Пока дело не доходит до очередного одиозного госпроекта или неоднозначного поступка власть имущего. В одночасье робкий псевдохипстер превращается в монстра, извергающего в информационное пространство обличительные ссылки и, что самое страшное, личные мысли на тему. Он зовет на митинги, комментирует именитых блогеров, снабжая каждый пост манифестом «Ненавижу жуликов и воров». И, конечно, идет на Болотную, где хилым своим телом бросается на полицию с одной лишь целью – получить по морде (а в идеале срок) и стать народным героем. У некоторых это даже получается.

Адские СМИ В первую очередь речь идет о федеральном ТВ. Причем складывается ощущение, что центральные телеканалы дружно соревнуются в гонке безумия, бреда и тлена, которым можно безнаказанно пичкать

лопуха-зрителя. Нет, конечно, смотреть передачи про охотников за привидениями по «ТВ 3» нас никто не заставляет. Но это не отменяет их наличие в информационном потоке. Получается, что призраков нет, а передача – пожалуйста. К тому же далеко не все люди, живущие в провинции, знают о существовании «Дождя» (который, к слову, тоже не эталон ТВ). И вынуждены смотреть то, что дают. Лавровый венок победителя в номинации «Самый адский телеканал» вот уже несколько лет не могут поделить Первый и НТВ. На Первом, правда, случаются прозрения, пусть несколько наигранные, но все же нивелирующие разлагающее влияние дерущихся на «Пусть говорят» алкоголиков, – бальзамом на измученные теледуши пролились «Школа» и «Краткий курс счастливой жизни» авторства Валерии Гай Германики. С НТВ же совсем беда – чего только стоит авторская программа Светы из Иванова, приглашенной гендиректором Владимиром Кулистиковым. Любопытно, что, когда Свету впервые выпустили в эфир, у телеэкранов собрались почти 358 тысяч человек. Оказалось, что это больше аудитории «Кто хочет стать миллионером» (347 тысяч человек), КВН (241 тысяча) и «Камеди клаб» (127 тысяч зрителей). Между тем медиааналитики утверждают, что подобный ход – забрасывание простака в гущу событий на потеху публике – весьма распространен в поп-культуре. Но вышло не смешно, а как-то неудобно. Как неудобно бывает за нарядную девушку, у которой поехали колготки, а она об этом не знала и танцевала всю ночь на барной стойке. С другой стороны, Света позитивна. Не ноет, не жалуется на «нехватку воздуха», не вспоминает 37-й год, не призывает спасать котят и не собирается валить. Возможно, это как раз то, чего нам сегодня не хватает. Какого-то луча света, что ли…

21

Странные книги Есть книги хорошие. Умные, тонкие, смешные, грустные. Имеются также культовые вроде «Шантарам» и «50 оттенков серого». Такие просто хотят, чтобы их купили и выложили в «Инстаграм», пристроив рядом пустой бокал с винной каплей на дне. Есть раскрученные – легкие, незатейливые, о героях нашего времени. В маркетинговой литературе особенно преуспели Минаев, Гиберт, Коэльо и прочие популисты. Но, пожалуй, ни одна из этих книг не способна вызвать очевидного рвотного рефлекса. Ситуацию решили исправить детские писательницы Даша Лукина и Юля Некрасова. Воспользовавшись советом Зощенко «писать только о том, что действительно волнует», девушки посовещались и выпустили в свет книгу «Сися». «Мы, носители и ценители сись, решили посвятить ей целую книгу. Но мы старались уделить внимание не только ее эстетическим прелестям, но и богатому внутреннему миру», – с энтузиазмом делятся задумкой авторы. «Ведь у каждой сиси есть свой характер, маленькие и большие секреты, огорчения, радости и даже детство и бабушка. Ведь сися, она тоже человек!» – оправдывают героиню Юля и Даша. И тут у потенциального читателя возникает резонный вопрос: а почему же сися одна? Где потеряла подругу? И не проще было бы написать про попу – приключений у нее явно больше. Ответы наверняка найдутся в книге. Кстати, картинки там прелестные.

практикум Если вы видите ядерный взрыв, не суетитесь, а наслаждайтесь зрелищем. Такое шоу вы наблюдаете последний раз в жизни. В этой шутке есть неприличная доля истины – врач токсиколог Алексей Водовозов прокомментировал популярные способы спасения от радиации, рекомендованные «Яндексом» Те кс т А л екс ей В одо в оз о в

Сержант Джон Келли фотографирует атомный взрыв во время испытаний в Неваде в 1958 году

Атомная реакция «Экраны» и противогазы Радиация бывает разная, в зависимости от характера излучения. Обезопасить человека, например от альфа-излучения, помогают резиновые перчатки, барьер из бумаги или респиратор. Под страшным бытовым понятием «радиация» действительно скрываются

различные виды ионизирующего излучения (ИИ). Их основное свойство – умение отрывать электроны от атомов вещества. При этом образуются «смертоносные осколки», которые повреждают клетки и ткани. Разрушительные свойства могут варьироваться в довольно широких пределах. Но мобильные телефоны, ЖК- или LED-мониторы, микроволновые печи, системные блоки компьютеров – все это не является

источниками ИИ, как бы ни пугали нас дядьки из телевизора! Альфа-излучение для организма опаснее всего. Правда, и проникающая способность у него очень слабая. Чтобы спастись, достаточно перчаток или респиратора (грубо говоря, не трогать руками зараженные предметы). Однако, если источник альфа-лучей попал внутрь организма (с водой или пищей), это может привести к весьма печальному и даже летальному исходу.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

«Алюминий и плексиглас (оргстекло) задерживают бета-излучение. Чтобы уберечь от него органы дыхания, понадобится противогаз». Бета-частицы обладают средней «биоразрушительностью», но для их уничтожения перчаток недостаточно – потребуется более внушительный «экран». Любопытно, что традиционный свинец не подойдет. Так что «Яндекс» прав: куда лучшим выбором

Еда и БАДы В зоне заражения рекомендовано есть лук и чеснок. Орехи, белый хлеб, пшеница, редиска также нивелируют губительные последствия воздействия радиации на организм. Помогают и биодобавки на основе водорослей, а также элеутерококк и корень женьшеня. К сожалению, противорадиационной еды не существует. Теоретически некоторые продукты содержат антиоксиданты, которые могут нейтрализовать свободные радикалы (а именно эти частицы возникают при прохождении ИИ через ткани и вызывают целый каскад патологических реакций). Но на практике количество антиоксидантов, которое содержится в пище, – как слону дробина. Ту же ламинарию придется есть десятками килограммов, что, согласитесь, сложно. С небольшими «поломками» организм прекрасно справится самостоятельно, особенно если ему не мешать, потому как некоторая радиация присутствует в нашей

окажется плексиглас или алюминий. Кроме того, бета-потоки почти полностью поглощают оконные или автомобильные стекла.

Все виды радиации останавливает

25

Тут все не так просто. Потому что бетон и некоторые другие стройматериалы сами по себе могут быть источником ИИ, если в них есть примесь гранитной крошки, которая по природе своей содержит радиоактивный газ радон. Убежищам из бетона особенно доверять не стоит.

и бетонная стена.

не трогать руками жизни постоянно, есть даже понятие «естественный радиоактивный фон». Настоящие же радиопротекторы действуют по иному принципу и в обычных аптеках не продаются. Они лежат себе на складах гражданской обороны и ждут своего часа. Некоторые из них токсичны (например, цианистый натрий), но тут уж приходится выбирать меньшее из зол. «Молочные продукты, особенно творог, уменьшают накопление радиоактивного металла стронция. А вещество метионин, содержащееся в молоке и рыбе, отлично выводит радионуклиды». В биологическом смысле стронций – аналог кальция. Так что молочные продукты, наоборот, способствуют его переходу из крови

в костную ткань. К тому же они не способны отличать радиоактивный изотоп стронция от обычного. Метионин действительно может быть полезен – из него синтезируется цистеин, один из естественных (и потому слабых) радиопротекторов, но вот выводить радионуклиды он, увы, не в состоянии. «Продукты, опасные для здоровья в условиях повышенной радиации: кофе, холодец, кости, костный жир, вишня, слива, абрикос, говядина и особенно вареные яйца». Бред. Непонятен принцип, по которому подобраны продукты. Опасна для здоровья любая зараженная еда, на бытовом уровне ее можно «рассекретить» с помощью дозиметра.

практикум

Чернобыль, Украина Охранник Михаил Лученко находится в заброшенной диспетчерской реактора № 4 Чернобыльской АЭС

Йод, сорбенты и таблетки Во время событий в Чернобыле местное население употребляло йод. Попав внутрь, чистый, нерадиоактивный йод не пускает за собой радиоактивного собрата. Чрезвычайно живучая народная рекомендация – пить йод, чтобы «отпугнуть радиацию». В реальности оправдана только для 30-километровой зоны вокруг свежевзорвавшейся АЭС. И только в первую неделю после взрыва. С последствиями йод не борется и заражение не предотвращает. По специальному распоряжению штаба ГО и ЧС йодид калия в таблетках используется, чтобы не пустить в щитовидку

радиоактивный йод-131 (период полураспада у него – 8 суток). Тут опять приходится придерживаться тактики меньшего зла: пусть лучше железа будет забита обычным, а не радиоактивным йодом. Перспектива посадить щитовидку меркнет перед раком или летальным исходом. Но вне зоны заражения глотать таблетки, пить спиртовой раствор йода или тем паче мазать им шею спереди сеткой не надо! Никакой профилактической пользы это не имеет. Зато легко можно заработать йодное отравление и превратить себя в пожизненного пациента эндокринолога. «При радиоактивной угрозе принимайте сорбирующие средства, которые удаляют продукты распада токсинов из кишечника. Есть

аптечные сорбенты (активированный уголь, «Энтеросгель»). Из продуктов хорошо очищают овсянка, груши, необработанный рис, чернослив». Энтеросорбенты не входят в список радиопротекторов. Распад радиоактивных токсинов происходит в тканях, крови. Удаляются продукты распада из организма через все органы выведения, включая кожу, почки, легкие и кишечник. Даже если в пище есть радиоактивные изотопы, сорбенты не в состоянии их отличить от безобидных. Куда полезнее бытовой дозиметр, он хотя бы умеет распознавать «фонящие» продукты. «Витамин С в суточных дозах до 1,5 грамма не только укрепляет иммунитет, но и является частью антирадиационной терапии. Больше всего аскорбинки в квашеной капусте, облепихе и грейпфрутах». Гипердозы витамина С не повышают иммунитет, и это доказано масштабными клиническими исследованиями. Зато чрезвычайно дурно сказываются на работе почек и других органов и систем. «Зостерин» – эффективный препарат, удаляющий из организма радиоактивные токсины. Он притягивает, удерживает, а затем выводит ионы тяжелых металлов и другие промышленные токсины даже из костей. Аналогичное действие оказывает «Бефунгин». «Зостерин» – полисахарид пектиновой природы, сорбент, он ничего не притягивает, скорее, наоборот. Кроме того, зарегистрирован как БАД, так что никакой речи о реальных терапевтических эффектах быть не может. Отчеты о «клинических испытаниях», красиво размещенные на сайте производителя этой БАД, не выдерживают никакой критики. В показаниях же к лекарственному средству «Бефунгин» нет отравлений тяжелыми металлами, профилактики радиационного поражения и лучевой болезни. Препарат относится к общетонизирующим.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

27

Чернобыль, Украина Свадьба накануне самой страшной ядерной аварии в истории

Алкоголь Прием до облучения 50–100 мл водки ослабляет воздействие радиации на организм в два раза. Один нюанс: принять на грудь надо именно ДО облучения. После уже бесполезно, будет только хуже. После выхода из зоны рекомендуется пить сухое красное вино и дышать дымом можжевельника. Еще два устоявшихся мифа, не имеющих под собой научного обоснования. Непонятен даже возможный физиологический механизм. Допустим, что красное вино содержит природные антиоксиданты, которые теоретически могли бы выступать в роли

радиопротекторов. Но их предполагаемая польза перевешивается практическим вредом от этанола, который и сам повреждает клетки, и являет собой нейротоксический яд. Накатить перед взрывом полезно разве что для поднятия настроения и блокировки чувства страха.

И еще два заблуждения Сторонники естественного оздоровления советуют пострадавшим от облучения пройти курс лечебного голодания. Очередная разводка. При голодании, особенно белковом, процессы регенерации, наоборот, замедляются,

так как возникает дефицит необходимых «строительных материалов», включая белки, углеводы, жиры, витамины и прочие нутриенты. Ритм деления клеток задается генетической программой и от режима питания не зависит. «Люди со светлой кожей и волосами более восприимчивы к радиации по сравнению с брюнетами и шатенами». Это неправда. Не существует более восприимчивых или менее восприимчивых к радиации людей.

Сняв фантасмагорическую комедию «Яды, или Всемирная история отравлений», руководитель «Мосфильма» Карен Шахназаров поднял тему токсичности в кино

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

29

Карен Шахназаров Те кс т Н ата л и я Ко р н еева Ф о т о За р и н а Код за ева

Карен, немного странно, что однажды вы обратились к такой теме, как яды. Вроде бы это не в вашей стилистике. Вот если бы Алексей Балабанов затеял что-нибудь такое, тогда неудивительно… Просто пришла в голову история. Мы с Александром Бородянским прочитали книжку смешную, псевдонаучную, что ли. Она так и называлась: «Всемирная история отравлений». Потом многое взяли у Александра Дюма из его исторического произведения «Семейство Борджиа». Но, во-первых, мы делали не комедию о ядах, а человеческую историю взаимоотношений мужчины и женщины на фоне истории. Нельзя сказать, что у нас была сверхзадача рассказать о том, как надо травиться. Это скорее картина о нравах.

Вообще, яды и отравления – это ведь не совсем наша история. Больше Европа, Средние века... Да, это больше в традиции Запада и Востока. Может, это связано с тем, что у них химическая индустрия была лучше развита? Хотя и у нас в истории найдутся подобные факты. Например, мать Ивана Грозного, Елену Глинскую, отравили, а у Сергея Эйзенштейна в фильме «Иван Грозный» есть сцена, где жену царя травят.

Возвращаясь к вашей картине, в чем была идея? В том, что мы представили ситуацию в современной семье: как далеко могут зайти отношения мужчины и женщины и дойти до таких экзотических средств, как яды. Сценарий сам по себе был необычный. Когда я прочитал Дюма, мне захотелось какие-то сцены снять в кино. Вот, например, сцена с быком. В Средние века верили, что бычья кровь выводит токсины. Чезаре Борджиа, случайно выпив на приеме у папы римского отравленного вина, принял ванну из горячей бычьей крови и этим спасся. Так гласит легенда. Мы ради этого быка не убивали, сделали муляж очень хороший, он теперь стоит у нас в музее «Мосфильма».

Ну а если говорить о реальности. Как вы думаете, насколько сейчас токсична наша жизнь? Во времена знаменитой отравительницы Екатерины Медичи кувшинчики продавались с надписью «Осторожно, яд». Насколько мы сейчас рискуем? Я думаю, сплошь и рядом. Современный мир очень токсичен в силу того, что гигантская пищевая индустрия

замешана на всевозможных химических процессах. Возникает такое ощущение, что даже без вмешательства человека все само по себе мутирует... Думаю, в Средние века жизнь было безопаснее с этой точки зрения.

Когда покупаете продукты, внимательно смотрите на этикетку, читаете состав? Никогда не обращаю внимания. Я живу по принципу, что если Бог решит что-то, то он, как говорится, поможет. И думаю, что рядовым людям, к которым я себя причисляю, все это очень сложно. Но я знаю персонажей, которые просто с ума сходят по этому поводу и все-все проверяют. А я могу в любую палатку продуктовую зайти и там купить. Считаю, что наш организм тоже адаптируется в какой-то степени.

Можно задать дурацкий вопрос: вы когда-нибудь травились? Конечно. И, кстати, в основном на Западе. Травился несколько раз и довольно серьезно. Это было связано всегда с какими-нибудь устрицами и тому подобным. Недавно в Париже отравился очень сильно, была даже температура. В ресторане что-то рыбное съел. Поэтому надо быть начеку – всегда возить с собой лекарство. К слову, из алкоголя я пью только сухое красное вино.

А как быть с токсичными людьми, от работы с которыми остается неприятное послевкусие? Как нейтрализовать подобных персонажей? Тут весь вопрос в том, что нельзя присваивать себе истину в последней инстанции. Вполне возможно, что тот, кого мы называем токсичным, требует от нас правильных решений и шагов. Просто нам это не нравится.

Что на сегодняшний день вам отравляет жизнь? К сожалению, много чего. Яды – это еще самая малая опасность, которая нам угрожает. Корень зла в неспособности человечества решить многие проблемы. Угроза войны, например, бесконечное противостояние. Но главное, нужно, чтобы люди все-таки понимали, что, независимо ни от чего, жизнь все равно прекрасна. В нашей картине об отравлениях в этом смысле правильная позиция.

Ирина Хакамада Те кс т Е л ен а Б е з с удо в а Ф о т о А н ас тас и я Ц а й д ер

В рейтинге токсичных видов человеческой деятельности политика занимает лидирующую позицию. Ирина Хакамада рассказала, как выжить внутри системы и защитить себя от вредоносных политических выхлопов

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Политическая среда дико цинична: убегут. Не понимаю, как можно занинельзя верить никаким договорен- маться таким популизмом и собирать ностям, все зависит от конъюнктур- деньги столь странным способом. И то, ного изменения интересов. В опре- что Алан социалист, его нисколько не деленный момент мне стало сложно оправдывает. поддерживать в себе оптимизм, ро- Чтобы защититься от вредного влимантизм и веру во что-то благородное. яния русского настоящего, нужно И я поняла, как сделать так, чтобы по- четко структурировать модель сволитика мне не вредила. Ведь как прово- его успеха. Моя модель успеха продят свободное от работы время боль- ста. На первом месте – самореализашинство политиков? Общаются между ция. На втором – деньги. Ровно такие, собой, ходят друг к другу на дни рож- чтобы подтверждали первый пункт. дения, ездят вместе отдыхать. Их при- Третья составляющая – люди, умные, ятели и знакомые – сплошь бизнесме- порядочные, с которыми мне по пути. ны, чиновники и депутаты. Я же создала Четвертая – честность перед собой. вокруг себя принципиально иной круг Я делаю то, что мне нравится, не пыдрузей из художников, писателей, ак- таюсь угодить всем, это невозможно. теров – молодой творческой интел- Выстроите для себя свою схему, и жить лигенции. В крайнем случае – людей станет проще. Вам делают предложебизнеса и журналистов. Я нашла себе ние, оно нравится, цепляет, вставляет, хобби, которое стимулировало бы во- и вы соглашаетесь. Предлагают издать ображение, – начала писать иерогли- книгу «Как выйти замуж за президенфы. Увлеклась историей кино. Читала та?», желтую, глупую, рабами напимонографии Бергмана, Тарантино, санную, сулят 100 тысяч долларов, но Феллини. Только так мне удалось со- вы отказываетесь. Выбор всегда есть. хранить объем личности, потому что Против вредных выхлопов власти политика личность делает плоской. стоит протестовать. И не нужно дуКто такой токсичный политик? Ча- мать, что это ничего не изменит. Это ще всего это агрессивный и неумный наш гражданский долг. «Закон Димы тип. Если политик сидит тихо, то он Яковлева» – эмоционально-политичебезобиден – ну написал чего-то там, ский реванш за «список Магницкого», предложил, утвердил. Токсичный обусловленный слабостью и непрофесже полагает, что чем громче он бу- сионализмом его «авторов». За испордет кричать, тем быстрее и уверен- ченные отношения с Америкой взяли нее его программа будет принята. и расплатились сиротами. Это полиС ним сложно бороться, и борьба эта тический цинизм. Наши заявления, оботнимает много сил и времени. Более ращения, выступления и поддержка того, она абсолютно бесполезна, по- митингующих привели к тому, что, вотому что направлена прежде всего первых, дети, по которым судебные на ликвидацию учиненного безобра- решения были приняты, все же уедут. зия. Яркий пример токсичного поли- Во-вторых, дети со страшными инватика – Валерий Драганов. В свое вре- лидными особенностями, которые уже мя он предлагал принять закон о том, знакомы с потенциальными родитечто женщина, прежде чем сделать лями, возможно, также будут успешаборт, должна получить разрешение но пристроены. Мы сейчас как раз мумужа. Вот чушь, да? А Драганов кри- чаемся над этой темой. чит, у него дебаты. Начинаешь спо- Наша сегодняшняя оппозиция идет рить, писать поправки, что это непра- против власти, наделенной такими атривильно, обращаться в комитеты. Куда бутами, как ФСБ, МВД, Следственный уходит время? В пустоту. Из совре- комитет, контролируемые суды, – и вы менных политиков токсичным я бы еще хотите, чтобы она была действенназвала Франсуа Олланда. У него ско- ной? Как могут, так и борются. Их надо ро все приличные люди из Франции поддерживать, а не ругать.

31

Сегодня почти любое событие, даже негосударственного масштаба, приобретает политическую окраску. Это прекрасный способ переключить внимание общества. Институты власти не работают, и, чтобы никто этого не заметил, устраивают искусственные конфликты, стравливают одних с другими – «магницких» с «антимагницкими», религиозных с нерелигиозными. Таким образом идет формирование свободного большинства. Меньшинство при этом ни во что не ставится, а его представители превращаются во врагов народа.

Политик – это не вредная профессия при условии, что она вам нравится. Черчилль, Тэтчер, Линкольн – все они были прекрасными политиками и прожили долгую жизнь. Быть журналистом, если вы серьезно боретесь с системой, тоже вредно. Любая самореализация свободного человека не проходит без риска. Вы можете всю жизнь просидеть в шоколаде, но все равно будете зависеть от ваших начальников. В любой момент их могут уволить. Или фирма возьмет и обанкротится. То есть, даже не изобретая пороха, вы рискуете. Конечно, в политике больше цинизма, и самая популярная технология – это продвижение своих политических интересов через интригу. Но в политике нет критериев успеха. В бизнесе, например, успех измеряется прибылью. А в политике все субъективно и переменчиво: сегодня не любят коммунистов, завтра демократов, послезавтра вообще никого. И в этом смысле политика – занятие неблагодарное. Но в коррумпированной системе оплачивается столь высоко, что люди этим занимаются. Современный политик бодр, подтянут и здоров. Путин не пьет, Медведев не пьет, Чубайс не пьет. Хотя моральное напряжение все равно колоссальное. Элита должна хорошо выглядеть. Это совершенно западная история. Чем выше уровень развития, тем стройнее человек. В регионах пока все попрежнему – баня, охота, рыбалка…

двое

Отравили жизнь

SM попросил двух абсолютно разных людей прокомментировать популярные «раздражители» безумного настоящего

Те кс т Ви к то р Б о р зен ко, Тат ья н а О го р од н и ко ва

делают вид. Это относится к учителям, врачам, чиновникам, коммунальщикам, артистам… Их безразличие к профессии отравляет мне жизнь. Но поскольку сделать ничего нельзя (невозможно ведь изменить всех вокруг), я выработал четкий критерий: имею дело только с теми людьми, которые ничего не имитируют.

Дороги

А ндрей М а кс имов ж у р н а л и с т, т е л е в е д у щ и й

Недавно мне в эфир на радио позвонил слушатель и рассказал, что его подрезал дядька на машине, а потом стал по-хамски себя вести, и слушатель за ним погнался. Минут 20 продолжалась погоня. Наконец он его настиг и прижал. Нарушитель открыл стекло, и мой собеседник вдруг, сам того не ожидая, сказал: «Прости меня, я неправ». На что нарушитель ответил: «Это ты меня прости, я был неправ». И оба разъехались в прекрасном настроении. Все зависит от ощущения. Я удивляюсь, когда слышу: «Мы жестокие и грубые, потому что мир такой». Это неправильное ощущение: мир такой, какие мы.

Трудовые будни

Законы

Я не встаю по будильнику, не работаю с плохими людьми, не смотрю по телевизору всякую гадость, не отвечаю хамством на хамство... В принципе меня ничего не раздражает. Я делаю то, что мне нравится, и всем доволен. Мир – он в глазах смотрящего. Если в человеке, который толкнул тебя или подрезал на машине, ты видишь неприятности, Вселенная тут же начнет отравлять твое существование. Если ты этого не замечаешь и не хочешь на этом концентрироваться, то живешь в своем уютном мире. Хемингуэй, например, любил писать произведения в барах, где много народу. Там было шумно, атмосфера явно нерабочая, но он приходил, садился и писал – стало быть, атмосфера бара ему не мешала.

Если я не реагирую на то, что меня обрызгала машина, я ведь не становлюсь сволочью, правда? Но если я не отреагирую на «закон Димы Яковлева», я, может, и не буду сволочью в полном смысле этого слова, но буду к ней приближаться. Поэтому я делаю все, что в моих силах. Например, задаю вопросы об этом законе гостям в нашей программе «Дежурный по стране».

Люди Я не могу смириться с тем, что в нашей стране полнымполно людей, которые «делают вид». Это относится к гаишникам, которые не регулируют движение, а только

Москва Возьмем плохо убранную улицу. Обращать внимание или нет? Варианта два: борись с этим либо махни рукой. Однако подавляющее большинство страдает, но не борется. У меня был случай. Я живу в начале Кутузовского проспекта и в течение трех месяцев боролся с открытой дискотекой на другой стороне реки. Люди в 11 вечера, когда вступает в силу закон о тишине, включали музыку прямо напротив Белого дома так, что мой ребенок не мог спать. Я приглашал телевизионщиков, я писал колонки. В результате я их победил.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

33

и славен, что никогда не уверен в завтрашнем дне, поэтому готов к любым испытаниям. Количество и качество обсуждаемых и принятых законов за последние несколько лет вызывают не только раздражение, но и позитивную эмоцию – смех.

Законы

Татьян а Огородникова п и с а т е л ь , б л о г е р, п р од ю с е р

Трудовые будни У меня есть одно самоуничтожающее свойство. Мой близкий друг огромного роста и угрожающего вида характеризует это так: «Ну что, сколько аферистов, городских сумасшедших и просто несчастных людей сегодня в очереди на прием? Можно я буду звонить каждые пять минут и говорить, что тебе пора на важную встречу?» Не знаю, как вы, а я лично каждое утро даю себе торжественное обещание не отвечать на незнакомые звонки, не принимать незнакомых людей, не общаться с теми, кто не вернул деньги или плохо отзывался обо мне. По большому счету меня раздражают напористые и неделикатные персонажи, которые прут напролом. Хотя я понимаю, что причина моего раздражения в том, что мне самой не хватает тех самых качеств, которые раздражают в других.

Люди Самый неприятный для меня тип людей – пошлые хамоватые потребители. Недавно услышала потрясающее определение пошлости: «желание воспарить без малейших на то оснований». В свете последних событий (заявление об уходе папы римского, метеорит и несостоявшийся конец света) меня больше всего удивила несвобода человека, который занял верхний пост в мировом пространстве и даже не имеет возможности отрешиться от рутины человеческого бытия, хотя напрямую общается с высшими инстанциями...

Россия В нашей стране меня больше всего раздражают суета и непредсказуемость. Житель этой части мира тем

Я считаю не только вредным, но и абсолютно бесполезным закон о легализации гомосексуальных браков. Если брачное законодательство базируется на том, чтобы обеспечить нормальные взаимоотношения внутри семьи, не понятно, что хотят урегулировать женатые на дяденьках дяденьки и тетеньки, замужние за тетеньками? По-моему, они просто собираются подтянуть к своему мировоззрению неопределившихся. Раньше они хотя бы были вне закона. А сейчас у французов даже папа и мама превратились в бесполого «родителя».

Москва Столица – прекрасное место для людей, которые имеют силу воли, принципы и достаточную степень независимости. При детальном анализе в Москве токсичны не растворители снега, не продукты питания и не вода. Скорее, «ядовиты» тотальный беспредел и желание достигнуть цели любыми способами, невзирая на традиции, этику и духовность. Московский токсикоз убивает духовное начало, поэтому мы все больше думаем о том, как продемонстрировать свою материальную состоятельность. А зря.

Дороги Хамство на дорогах в последнее время приобретает интеллигентный окрас. Все чаще хамы миганием аварийки благодарят за то, что им разрешили поступить по-хамски. Впрочем, и пешеходов водители стали пропускать, матеря их про себя, а не вслух. В целом приближаемся к мировым стандартам. Отголоски прошлого имеют место, но, думаю, со временем культура поведения на дорогах возрастет с помощью умных и предусмотрительных законов. Пока законы корректируются по факту их нарушения.

Счастливый человек Он здоров и позитивен. Обычно мы что друг другу желаем? Правильно – здоровья, благосостояния, любви. Именно в таком порядке. С другой стороны, человек счастлив только тогда, когда самореализован и уверен в себе. Правда, к этой категории можно отнести и пациентов Кащенко.

спецпроект

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Гайя Гайя, Геннадий Кочетков и Анна Нистратова Носители культуры пития, фастфуда и граффити доказывают, что в мире есть вещи гораздо более вредные, нежели бокал вина, булка с мясом и разрисованная стена

Те кс т Е л ен а Б е з с удо в а Ф о т о А р т ем Г о, А н д р е а В и н ер

35

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

37

Геннадий Кочетков Вице-президент по развитию бизнеса компании «Subway Россия» не считает фастфуд вредной едой, защищает полуфабрикаты и выводит формулу идеального бутерброда Сети ресторанов фастфуд принято называть общепитом. Как вы относитесь к этому? Это замечательное слово, я ничего плохого в нем не вижу. Другое дело, что такое понятие, как «фастфуд», в нашей стране воспринимается не совсем правильно. Это жаргонизм, обозначающий категорию предприятий, которую во всем мире называют ресторанами быстрого обслуживания. Однако в России фастфуд стали противопоставлять такому явлению, как slowfood, то есть медленному поглощению пищи. Это не более чем попытка сделать бизнес на красивых словах. Фастфуд – это не вредная еда, которая делает жизнь хуже, как нам внушают диетологи.

В таком случае что же это? Быстрое обслуживание! Сегодня вы располагаете временем выбрать понравившуюся позицию в меню, ждать заказ и получать гастрономическое удовольствие от ужина. А завтра у вас столько дел, что получается разве что перекусить на ходу. И жизнь такова, что мы все больше сталкиваемся с нехваткой времени. Фастфуд – феномен современной городской жизни, который, наоборот, улучшает ее качество. Это неумолимый и неизбежный элемент прогресса.

Какой он – идеальный бутерброд? Во-первых, что такое сэндвич? Это мясо с хлебом. Его изобрел граф по имени Сэндвич: он положил кусок мяса между двумя ломтями хлеба, наверное, чтобы не пачкать руки. Получился английский прообраз бутерброда, который взяли на вооружение американцы и добавили овощи. Формула идеального сэндвича проста: 1/3 – хлеба, 1/3 – овощей, 1/3 – мясной или рыбной начинки. Больше не надо

ничего добавлять. Важно, чтобы продукты были свежие и качественные.

Прокомментируйте «страшилку» о том, что в фастфуд подсыпают наркотики и всячески на него подсаживают… Наркотики можно добавить в любой продукт и подсадить человека на него. Но в системе быстрого питания, которая лежит в основе нашей концепции, это сложно даже чисто технически.

Хорошо, есть другая теория, более похожая на правду. Что фастфуд – это сплошные углеводы. А углеводы помогают организму вырабатывать серотонин – гормон счастья. Таким образом получить зависимость от гамбургеров все же возможно. Что такое углеводы? Это хлеб, основа питания всей западной цивилизации. Плюс макароны, рис, каши – заметьте, никто еще не жирел от того, что ел эти продукты. Вопрос в том, как мы их едим и как ведем себя при этом, сколько энергии тратим. В истории Subway был такой случай. Американец по имени Джаред Фогл в 1998 году закончил школу и весил 230 кг. Он отправил свои документы на рассмотрение в один престижный университет, и его приняли. Но толстяк очень стеснялся своего веса и посадил себя на диету, которая состояла из двух «сабов» в день. Один большой – 30-сантиметровый вегетарианский и один поменьше – с тунцом. Через восемь месяцев Фогл потерял 130 кг! Друг Джареда, вдохновленный этой удивительной историей, написал о нем статью в Men’s Health, которая вскоре была растиражирована ведущими СМИ под грифом «Дурацкие диеты, которые работают». Некоторое время Фогл был лицом нашей компании, а сейчас он известный эксперт по питанию.

Наверное, питаться восемь месяцев одними «сабами» не очень полезно для здоровья… На самом деле в сэндвиче есть все, что нам положено есть в течение дня: это и углеводы (хлеб), и клетчатка (овощи), и белок (мясо или рыба). Гораздо больший вред организму наносят монодиеты вроде гречневой или яблочной – когда человек долгое время ест какой-то один продукт. Все они высосаны из пальца, а не выведены из естественной среды. Или взять распространенное мнение о том, что нельзя есть на ночь. Посмотрите на животных. Тот же волк просыпается голодный и не ест, пока не загонит зайца. А съев зайца, он ложится спать. Это прямо противоположное поведение. Я считаю, что в основе любого питания должен быть здравый смысл и природные особенности индивида.

Но если взять мясо, из которого готовятся гамбургеры и сэндвичи, это же полуфабрикат. А что в нем плохого, если он качественный? Тунец, самый популярный в большинстве стран наполнитель сэндвича, – это тоже консервы. Главное, выбрать тот способ консервирования, который не нарушал бы принципы здорового питания. Несколько лет назад мы отказались от некоторых видов консервированных продуктов, хотя это очень удобно для традиционного фастфуда. Еще удобнее – подвергать продукты быстрой заморозке, чтобы увеличить срок хранения. Вынимаешь, размораживаешь – и нет никаких проблем со снабжением. Но, когда мы перешли на программу здорового питания, от замораживания пришлось отказаться, делаем это только с тестом. Это позволяет выпекать свежий хлеб в любом заведении.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

39

Гайя Гайя Наследница винной династии Gaja, дочь легендарного «короля Барбареско» и настоящая итальянка подтверждает известную истину – хорошего много не бывает. Особенно, если речь идет о легендарном, изысканном, настоящем итальянском вине В год под брендом Gaja выпускается 350 тысяч бутылок 19 различных видов вина. Как вам удается сохранять высокое качество при таких объемах? В настоящее время компании принадлежит около 100 гектаров виноградников, которые наша семья педантично и с большой любовью отбирала в течение 150 лет. Производством управляет команда из 60 человек. Все сотрудники работают круглогодично, сезонных рабочих не нанимаем. И в удачный год действительно выпускаем до 350 тысяч бутылок высококачественного вина, не докупая виноград для производства. На самом деле это не так уж много. Хороший виноградник не может дать чрезмерный урожай, и факторов тут множество – от особенностей почвы до возраста лозы. Выращенный виноград отправляется на производство, где также проходит строгий отбор. По сути, это производство, основанное на использовании столь редкого в наши дни ручного труда, с тщательным контролем качества на каждом этапе.

Как проходит бизнес-день наследницы винной династии? Абсолютно по-разному. Это и деловые поездки в пределах Тосканы, и более масштабные – по всему миру. Плюс работа в офисе – организация мероприятий, планирование бюджета, дегустации, встречи с сотрудниками винодельни и работниками виноградников.

Что, на ваш взгляд, является основной составляющей успеха семейного бизнеса? Я думаю, в первую очередь хорошие внутрисемейные отношения

и уважение друг к другу, передающиеся из поколения в поколение. Мои отец и дед – это люди, с которых я беру пример как в бизнесе, так и в жизни. Все их мечты, стремления и амбиции нашли продолжение в том, что растет на нашей земле, в успешно развивающемся семейном деле.

вызревания винограда была недостаточна хороша. Все это делалось для того, чтобы достичь более сбалансированного, совершенного вкуса. Такого, который смог бы вобрать в себя всю прелесть итальянской земли, – легкого и терпкого, изысканного и насыщенного одновременно.

Экономический кризис как-то отразился на вашем бизнесе?

Не думали ли вы о том, чтобы по примеру некоторых французских виноделов открыть производство в России или на Украине?

Экономический кризис вообще не коснулся винного бизнеса. Экспорт итальянских вин, причем не только Gaja, в последние годы, наоборот, увеличился. На мой взгляд, спрос на дорогое вино, как на предмет роскоши, не упадет никогда. Даже наоборот – сейчас людям хочется расслабиться, получить удовольствие от жизни, немного уйти от реальности, чем в более благополучное время.

По мнению аналитиков, ваш отец синьор Анджело Гайя установил новые стандарты качества для итальянских вин. Каковы они? Анджело Гайя начал плотно работать со своим отцом, моим дедом, более 50 лет назад, когда столь грандиозный успех итальянского вина невозможно было даже вообразить. Папа – максималист и редкий труженик. Он произвел настоящую революцию в виноделии: внедрил уникальные методы прививки и высадки культур, сделал популярными международные сорта винограда, свел к минимуму использование вредных удобрений, экспериментировал с новыми способами брожения и научился «выжимать» максимальное качество из каждого урожая. Отец даже отказывался делать вино, если погода во время

Пока я вижу будущее Gaja только здесь. Италия – страна удивительной культуры, прекрасных людей и уникальных мастеров, она еще многое может дать миру. Я думаю, именно смешение культур различных народов, живущих на территории Италии, позволило создать такое разнообразие сортов. Но нам есть куда стремиться, и, я уверена, нас ждет еще множество открытий. В ближайшее время мы не планируем расширять производство.

Почему Brunello di Montalcino так популярно во всем мире? Оно уже стало частью итальянской истории. Я считаю Brunello довольно сложным и в то же время освежающим вином с цветочными нотками и необычным послевкусием, которое долго сохраняется благодаря идеальному сочетанию танинов и кислот. Технология превращения Brunello в вино не сильно отличается от манипуляций с Nebbiolo. Этап брожения, как правило, длится 2 недели, иногда его увеличивают еще на 7–10 дней. Затем вино выдерживается в течение года в больших бочках. Но какого-то унифицированного метода не существует.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

41

Анна Нистратова Художественный руководитель дизайн-завода «Флакон» утверждает, что стрит-арт все же больше искусство, нежели вандализм, сеет разумное и вечное в Печатниках и намеревается найти общий язык с правительством Москвы Вы называете то, чем занимаетесь, всех этих пинаповских женщин на стенах города, перепост-граффити. И отмечаете, что как начинающий художник пока только копируете художественное наследие. Есть ли в этом «перепосте» что-то от себя?

преуспели только фашисты и футбольные фанаты. Я надеюсь, что наши белоленточники все же выйдут с баллонами на улицу и будут высказываться на стенах так же активно, как их оппоненты. Но этого не происходит.

А правда, что паблик-артом заинтересовались чиновники – Когда я только познакомилась со стрит- Управа бутырского района? артом, а произошло это, когда я была Это хорошо?

уже в зрелом возрасте и с довольно На самом деле история тянет на робольшим бэк-граундом, то поняла уди- ман. Департамент культуры распувительную вещь: улица дает тебе воз- стил слухи, что они хотят в этом году можность выражать свои мысли, даже зарисовать 200 фасадов – это безумесли ты не художник. С помощью бал- ное количество домов, гигантская ралончика, валика – техник множество. бота. Но совершенно не понятно, во К собственному творчеству я приме- что выльется эта идея. няю редакторский подход: когда ты мо- А вы не боитесь, что Депаржешь совмещать или компилировать тамент культуры обяжет художнекоторые вещи, при этом привнося ников разрисовать дома… что-то свое. Результат не всегда пред- котятами? Или репродукциями сказуем, все же на улице куча техно- Шилова? генных факторов – дождь, снег, люди. Все дело в том, что публичное искусПочему pin-up? Потому что роскош- ство никак не контролируется сейчас. ные образы пинаповских женщин се- Чтобы нарисовать легальную стену годня смотрятся еще более сексуаль- в городе, не существует понятной но и разнузданно, чем в 30–40-е годы процедуры. Никакой. Мы были на засепрошлого века – время, когда они были дании Департамента культуры, предсозданы. Особенно в мегаполисе. Это лагали вместе с «Флаконом» концепв первую очередь рекламные образы, но цию развития паблик-арта в Москве с их помощью можно пиарить и другие и сейчас ждем ответ. Моя суперидея вещи. Я, например, рекламирую анар- в том, чтобы государственные оргахию и возможность выразить себя на ны составили понятную и прозрачтеле города. Стена – это общее про- ную для всех процедуру легализации странство, и в стрит-арте нет ничего граффити. Не навязывая художникам криминального. свои идеи! Все же мы живем в северГде грань между просто высказыной стране, где не хватает света и цвеванием и «оскорблением чувств»? та. Искусство в публичных местах блаУ Маяковского есть поэма «Пощечина готворно влияло бы на человека. общественному вкусу». Стрит-арт – Стрит-арт – вандализм или это и есть пощечина. Но никак не искусство? оскорбление. Что касается граждан- Стрит-арт может быть вандализмом, ских заявлений, то у нас мало поли- если ты не осознаешь, что делаешь. тического граффити. Я надеюсь, что Иногда бывает и обратная история. их будет больше, пока в этой нише Например, если ты хочешь, чтоб стену

покрасили или отреставрировали, то на ней нужно что-нибудь нарисовать.

Разрисованные поезда – это что? Традиционный бомбинг, который есть в граффити-среде. Это не просто прибежали-намалевали – история продумана, подготовлена. Поезда разукрашивали всегда, просто впервые об этом рассказали на центральных каналах. Раньше у меня тоже было много вопросов, возмущения и негодования, но сейчас я все больше проникаюсь симпатией к любому проявлению краски на городских объектах, потому что это протест. Да, за это существует административная статья, возможно, что скоро будет и уголовная. Но в целом в этом нет ничего плохого. Мы живем в урбосреде, в которой пытаются добиться стерильности в одном, упуская из виду другое. Надписи и рисунки оживляют город. Идешь и понимаешь, что ты не один, ктото был здесь до тебя и оставил послание. Это все равно что овладеть иностранным языком.

Cерия работ «Печатники – моя галерея» – это образовательная миссия или стеб? Вам не кажется, что жители Печатников, возвращаясь домой, по сторонам особенно не смотрят? В том-то и дело, что жители Печатников вряд ли ходят каждые выходные в Пушкинский музей. Например, в одной работе я использовала репродукцию «Рождения Венеры» Боттичелли. К сожалению, далеко не каждый житель моего района, да и вообще Москвы, узнает эту картину. Столкновение человека с искусством в повседневной жизни, на мой взгляд, необходимо. Возможно, если, гуляя с собакой, он увидит «Рождение Венеры», то хотя бы поинтересуется, как это называется.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Быль о Чернобыле По просьбе SM фотограф Рена Эффенди поделилась снимками и рассказом о поездке в одно из самых токсичных мест планеты – город Припять

Те кс т, Ф о т о Р ен а Э ф ф ен д и

43

Ракурс В мертвый город Припять я попала рано утром, кроме меня и моего гида, там никого не было. Мы решили поехать рано, чтобы опередить группы туристов, любителей острых ощущений, которые ездят туда на мини-автобусах фотографировать сцены катастрофы. На земле был толстый слой снега, создавалось впечатление, что снег оглушил все вокруг. У меня будто заложило уши – я никогда не была в городе, в котором так тихо. Поражала зловещая тишина дикого леса среди бетонных строений, следы волков и кабанов на снегу, заросшие кустарником детские горки, страницы книг, застрявших во льду, молодое березовое дерево, пробившее пол второго этажа спортивного зала в школе.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

45

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

47

Некоторые места в Припяти напоминают общую картину постсоветской заброшенности. Эти государственные объекты давно превзошли свою утилитарную функцию, превратившись в некий музей истории провала советской промышленности. Во многих странах бывшего Союза есть индустриальные города, в которых ржавеют гигантские заводы, в зданиях, ранее функционирующих как санатории и дома отдыха для партийных работников, вот уже более 20 лет проживают беженцы из районов военных конфликтов. Несмотря на довольно кошмарную историю, эти призраки былой славы жутко поэтичны и давно являются объектами визуального преследования многих фотографов, художников и кинорежиссеров. Однако Припять обладает особым свойством, так как там нет живого населения, ощущение радиации лишь ментальное, некий невидимый враг в воздухе, это пугает на молекулярном уровне... будоражит сознание.

Досье

Нет человека В борьбе за власть, деньги и любовников устранение соперника – самый простой и эффективный метод. Однако нож в спине во все времена смотрелся как-то не интеллигентно. Гораздо изящнее – подсыпать в вино нежного яда и наблюдать за агонией жертвы Текст М а й я Б о гд а н о в а

Служитель, принесший осужденному чашу с цикутой, проверял, как идет онемение тела, и сказал, что, когда яд дойдет до сердца, Сократ умрет. В этот момент философ обратился к одному из своих друзей и сказал: «Критон, мы должны Асклепию петуха. Так отдайте же, не забудьте». Это были его последние слова.

Авг ус тейший грибоед

Философ - с амоубийц а Смерть Сократа, выпившего чашу цикуты по решению суда (он был обвинен в политической смуте и вольномыслии), давно уже стала хрестоматийным примером и наказания, принятого за убеждения, и достойного жизненного финала. На самом деле ситуация с ядом не однозначна: существует два мнения специалистов на тему, от чего именно умер философ. Согласно первой версии, это было растение болиголов, содержащий алкалоид кониин, чей яд вызывает паралич двигательных нервов, но при этом не затрагивает мозг. Фактически смерть наступает от удушья. Вернее из-за судорог, приводящих к удушью. По другой версии, цикутой в те времена мог быть также вех ядовитый (Cicuta virosa). Его действующее вещество – ядовитый алкалоид цикутотоксин. Он вызывает смерть через расстройство нервной системы. Но воздействие на организм коварного алкалоида (тошнота, рвота, пена изо рта, судороги...) мало похоже на описание того, как отходил к праотцам Сократ. Так что, скорее всего, речь в истории шла о болиголове.

Уж сколько раз твердили миру: трон – не место для людей с простыми человеческими слабостями. Римский император Клавдий имел всего одно невинное пристрастие – до смерти обожал грибы. Они и стали для него «пищей богов» – в смысле той самой едой, отведав которой перебираешься в сонм небожителей и не тяготишься более бытовыми проблемами. Грибочки для императора заботливо приготовила его супруга Агриппина. Уж очень ей хотелось вкусить власти без престарелого мужа, который никак не желал умирать. Тацит в «Анналах» пишет об этой истории так: «Не зная, какой бы яд избрать, чтобы наверняка добиться поставленной цели, Агриппина находит знающую толк в таких делах Лукусту. Та изготавливает отраву, а подает ее Клавдию евнух Галот». Добавлен был яд в грибное блюдо, а отложить срок обнаружения отравления помогло то, что император был чертовски пьян.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Одного Amanita phalloides взрослому человеку более чем достаточно для скоропалительной смерти. Спасти его может лишь трансплантация печени, да и то не всегда. Агония начинается с ощущения небольшого дискомфорта, затем возникают боль в животе, тошнота, рвота, понос, жажда, синюшность конечностей и желтушность глаз и кожи. Отравленный до самого конца мечется между полным облегчением и потерей сознания, затем приходит черед комы и смерти.

Спасти его может лишь трансплантация печени На столе у Клавдия, скорее всего, были цезарские грибы (Amanita caesarea) – одни из самых ценных среди съедобных. Есть их позволялось только императору, а тот, кто, найдя такой amanita, оставлял его себе, запросто мог лишиться жизни. Относятся грибы к семейству аманитовых и похожи, как близнецы, на самый ядовитый гриб из того же семейства – бледную поганку (Amanita phalloides). По мнению ученых, добавление в суп именно этого ингредиента и стало причиной смерти Клавдия.

49

Папа из преисподней Логичным продолжением «ядовитой истории» станет упоминание об Александре Борджиа, который на пути к папскому престолу избавился от супруги тем же способом: накормил ее ядовитыми грибами. После чего выдал себя за монаха, а кардиналов, спросивших было, откуда же в таком случае у него двое детей, просто подкупил. Став папой, Александр VI не оставил свои манеры и отчаянно экспериментировал с мышьяком, солями меди и фосфора, а также старательно искал противоядия – на случай если отравленное вино достанется ему. Идеального средства не нашел, но открыл эффект марганца как рвотного средства. Зато его дочь Лукреция впервые в истории начала практиковать переливание крови для большего эффекта в противодействии отраве. Поскольку семейство Борджиа жило на широкую ногу, капиталы требовали постоянного пополнения. Для этих целей использовался все тот же «ядовитый» способ решения проблем. Папа приглашал самых богатых кардиналов, устраивал для них пир или маскарад, а во время застолья гостям подносили кубок с отравленным вином. Врачи, подкупленные папой, списывали смерть несчастных на сердечную недостаточность, а семейство Борджиа пополняло свои запасы, конфискуя имущество почивших кардиналов. Были и более хитрые варианты. Например, сын отравителя Чезаре изобрел специальный ключ, наносивший незаметную ранку гостю, когда тот по просьбе хозяев открывал шкатулку. Укол был ничтожен, но смертелен. Сам папа с тем же резоном носил на руке перстень с острой головой льва, смоченной в яде. Как это ни парадоксально, умер известный отравитель от своего же «меча»: за ужином слуги перепутали кубки, и папа выпил отравленное вино, предназначенное гостю...

Досье К ядам в Риме обращались дoстаточно часто. Так, Домициан, по слухам, воспользовался редким ядом, изготовленным из морских моллюсков, чтобы расправиться со своим предшественником и братом императором Титом

Император в заточении Золотых дел мастер Бенвенуто Челлини в своей книге рассказывает, что его хотели отравить раздробленным на мелкие кусочки алмазом. А монах, которому поручили это дело, алмаз прикарманил, подмешав автору в пищу толченое стекло. Но стекло желудок перерабатывает, а толченый алмаз настолько прочен, что в кровь изъязвляет всю внутреннюю оболочку желудка, и человек умирает от внутреннего кровотечения.

Королева-д арительниц а Говоря о Борджиа, разумеется, нельзя не вспомнить о Екатерине Медичи – одной из самых известных королев-отравительниц. Знаменитой ее сделало «вино Борджиа». Средство готовилось на заказ, «даруя» жертве от месяца до нескольких лет жизни – в зависимости от обстоятельств. Добавленный в вино яд не имел вкуса, запаха, цвета, и, самое главное, от него не существовало антидота. Но ограничиться только вином было бы как-то не по-королевски, и Екатерина Медичи включила фантазию. В ее арсенале появились надушенные ядом перчатки – их она отправила королеве Наваррской. Для других важных особ существовали ароматические свечи, письма, кружева, пудры, носовые платки и даже смазанный ядом искусственный шип на живой розе. Фрейлина Екатерины Шарлотта де Сов была уничтожена с помощью ядовитой губной помады. Также по заказу королевы придворным аптекарем и парфюмером Рене была создана отравленная книга: ее приходилось листать, постоянно облизывая палец, так как страницы были склеены. Предназначалась она большому поклоннику соколиной охоты Генриху Наваррскому, но была найдена ее сыном Карлом. К слову, Екатерина Медичи считается одним из организаторов Варфоломеевской ночи, но это к ядам уже не относится.

Долгое время версия о том что Наполеон на острове Святой Елены был отравлен, не обсуждалась и была забыта, но в 2001 году французские специалисты полностью подтвердили ее состоятельность. Экспедиция ученых отправилась на остров и исследовала прядь волос Бонапарта. Анализ выявил, что количество мышьяка в волосах в 38 раз превышает предел, который способен выдержать человеческий организм. Версия о том, что французские и британские заговорщики боялись, будто Наполеон возвратится из заточения и снова попробует вернуть себе власть, таким образом получила подтверждение. Инициатором еще одного расследования стал канадский писатель и предприниматель Бен Вейдер, много и с удовольствием писавший о своих подозрениях, что Наполеон был убит. Он же называл и главного подозреваемого – генерала Шарля де Монтолона, который «частично из ревности, частично из погони за наживой» подсунул ему бутыль с отравленным вином. До этого считалось, что Наполеон скончался от рака желудка.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

51

Три поколения ведьм Кто из читавших «Мастера и Маргариту» не помнит присутствовавшую на балу госпожу Тофану в испанском сапожке? Но не все знают, что женщин с таким именем было несколько. Более того, понятие «аква-тофана» в свое время стало синонимом яда. Начинает цепочку дев-отравительниц некто Туфания, жившая в Палермо. Известно , что у нее была лавка с косметическими снадобьями и растираниями, где, помимо прочего, можно было купить пудру на основе мышьяка. Растворив ее в воде, покупатели получали смертельный яд. Продолжила дело Теофания ди Адамо. Все, что о ней пишут, противоречиво и полно домыслов. По одной из версий, волна отравлений, захлестнувших Рим в 1659 году, идет именно от нее. Жертвами неизменно становились мужчины – возлюбленные или мужья, надоевшие своим подругам и женам.

Герб семьи Романовых Принадлежит кисти выдающегося церковного геральдиста и дипломата, архиепископа Ксанфийского Бруно Бернарда Хейма (Bruno Bernard Heim, 1911–2003)

Страх умереть от яда постоянно преследовал императора Павла. Однажды суп показался ему сладковатым, и он приказал отдать тарелку собаке. Та через 30 минут издохла в страшных конвульсиях. Опасался ядов и сын Павла, Александр I. Этой же фобией вскоре заразился Аракчеев. Куда бы ни отправлялся гроза империи, за ним вели на поводке собаку Жучку, которая выполняла обязанность «личного отведывателя кушаний». В связи с этой почетной должностью Жучке приходилось регулярно пить кофе, который хозяин всякий раз наливал ей из своей чашки, и вообще придерживаться совершенно не собачьего меню.

Лондонский сиделец

Джулия Тофана – дочь Теофании – жила в Риме и тоже продолжала заниматься семейным ремеслом. За что и была казнена в 1659 году.

Русские с амодержцы В России императоры боялись отравлений ничуть не меньше, чем в Риме, и также обзаводились специальными людьми, которые должны были пробовать предложенные яства. Однако ни эта мера, ни шестеро выписанных из-за границы врачей, ни собственный стряпчий не спасли Бориса Годунова, который, как утверждают некоторые источники, был отравлен.

Речь идет об отравлении бывшего сотрудника ФСБ Александра Литвиненко, который умер 23 ноября 2006 года в Лондоне якобы от радиоактивного полония-210. По версии Скотланд-Ярда, он был отравлен российским предпринимателем, бывшим охранником Бориса Березовского, нынешним депутатом Госдумы Андреем Луговым. Однако в начале июля 2007 года Генпрокуратура отказала в экстрадиции Лугового, обвинив английских сыщиков в недостатке доказательств, необъективности и политической ангажированности расследования. Власти Великобритании до сих пор не обнародовали результаты патолого-анатомического изучения Литвиненко, поэтому обрисовать реальную ситуацию довольно сложно.

С наукой о ядах Те кс т Н ата л и я Ко р н еева Ф о т о а н ас тас и я ц а й д ер

Главный токсиколог Москвы Юрий Остапенко о фармацевтическом лобби, мифических токсинах и ранимом органе печень

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Токсикология – наука широкая, яды и токсичные

53

вещества изучает и касается не только лечения пациентов. Есть гигиеническая токсикология, связанная с окружающей средой, есть ветеринарная, фито (воздействие ядов на растения), пищевая, военная (применение отравляющих веществ).

он сбалансирован, а мы начали внедряться. Печень, конечно, орган важный и ранимый, с годами она страдает, но тем не менее справляется. Очищать печень нужно лишь тогда, когда человек ее уже скомпрометировал. Но прежде нужно сдать кровь на биохимический анализ и сделать ультразвук.

Само понятие «токсикология» зрело постепенно.

Есть важная проблема, которую пыталась решить

Вопросами воздействия отравляющих веществ на человека в XIX веке, например, занимались не военные и не врачи, а судебные медики, фармацевты, химики и алхимики. Военная токсикология возникла, когда впервые были применены газы, в частности хлор, в целях массового поражения. Пионером тогда стала Германия, потом Советский Союз заинтересовался и США. Сейчас это направление имеет больше исторический интерес – производство и применение химических отравляющих веществ в военных целях категорически запрещено, и запасы химического вооружения подлежат уничтожению.

Государственная дума предыдущего созыва: запретить рекламу лекарств. Но лобби фармацевтическое очень сильное, и как рекламировали лекарства, содержащие наркотики, «Нурофен плюс» например, который содержит кодеин, так и рекламируют.

Чтобы получить специальность токсиколог, нужно сначала окончить медицинский институт, стать врачом терапевтом. А затем получить дополнительное образование по анестезиологии и реанимации, пройти профессиональную переподготовку и получить соответствующий сертификат либо окончить двухгодичную ординатуру.

Только студенты сейчас в токсикологию не идут. Это дело неприбыльное. Кто является клиентами токсиколога? Преимущественно люди социально неблагополучные: алкоголики, наркоманы и те, кто сознательно травится из-за каких-то своих жизненных проблем. Эти люди, как правило, не платежеспособны. Учиться на токсиколога нужно восемь лет, а зарплата маленькая. И нередко выходит, что врач, прошедший ординатуру и получивший специальность анестезиолога-реаниматолога, не идет работать токсикологом, а становится анестезиологом, потому что зарплата выше и есть льготы: отпуск больше и пенсия раньше.

Ежегодное очищение организма от токсинов – это мода, конечно. Если чувствуешь себя хорошо, зачем искусственно подвергать себя процедурам очистки? Существует такое понятие, как «здоровый образ жизни». И этим все сказано. Наш организм так устроен, что он сам справляется со шлаками, и никто нам не нужен, пока мы здоровы. Все методы очищения не благо, и если взять здорового человека и начать лечить интенсивной терапией, то он может и не выдержать, потому что

Абстинентный синдром – это не прерогатива токсиколога. Этим занимаются наркологи. От себя что могу посоветовать: кому рассол помогает, кому холодные щи. Но я бы порекомендовал просто не доводить себя до такого состояния. Лучше знать меру. И пить хорошую водку. В остальных крепких напитках и в винах есть примеси, что обусловлено технологией их приготовления.

Тенденция отравлений ядовитыми веществами есть, и она меняется. В Средние века были популярны металлы: ртуть, мышьяк, растительные ядовитые вещества, такие как цикута. Потом пошли цианиды. Потом наркотики растительного происхождения, но с лечебной целью. Потом щелочи, уксусная кислота, психотропные вещества. Далее растворители типа ацетона. А сейчас огромное количество лекарственных препаратов. Психофармакологические средства конкурируют с алкогольными отравлениями. Это уже зависит от территории: в крупных городах преобладают лекарственные препараты, в селах и деревнях – алкоголь и угарный газ. А пестициды, которые были очень популярны в 80-е годы, сейчас сведены к нулю. Сегодня почти нет таких отравлений.

В обычной жизни мы больше всего рискуем из-за неправильного обращения с предметами бытовой химии. Раковину надо чистить в перчатках и маске. И те же самые лекарства – не надо ими увлекаться. Ну а косметика всякая, шампуни – пить их не надо, и тогда ничего не будет.

Город Город Лесной

Этот микрокосмос,

(название до 1994 года – Свердловск-45) Градообразующее предприятие ФГУП «Комбинат «Электрохимприбор», предназначенный для утилизации и сборки ядерных боеприпасов, а также для производства стабильных изотопов.

окруженный лесом и колючей проволокой, начинается с высокого железного забора и очереди на КПП. Сюда не попасть без специального пропуска. Город Лесной – один из закрытых городов России. До начала 90-х его не было на карте. Корреспондент SM узнал, что сегодня стало с со-

Те кс т М а р и я Т ва рдо в ск а я Ф о т о Ил ья Го н ох и н , Иго р ь П о п о в

ветским наследием, побывав в одном из городов «Росатома» и пообщавшись с его жителями

Ядерная зима

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Анна социолог, 22 года

Моя дипломная работа называется «Особенности миграции «бывших» и «настоящих» жителей закрытого города». Когда мы говорим о миграции, что приходит на ум в первую очередь? Трансграничные трудовые мигранты. Но люди и внутри России переезжают. До меня этой темой никто не занимался. Есть, конечно, работы, посвященные отдельно внутренней миграции, но это ведь совсем другое. Человек, который переезжает из Омска в Санкт-Петербург, никогда не скажет вам: «Я уезжаю, потому что не хочу жить за забором, как за решеткой» или «Я не хочу работать на комбинате, а больше и негде». Я раньше не думала, что то, что для меня является обыденностью и частью биографии, может стать темой для научного изыскания. Не могу

Дмитрий креативный редактор газеты «Вестник», 34 года

В Лесном я много лет работаю в сфере досуга и информации. Начинал с организации КВН и дискотеки «Юность». Мы ориентировались на себя, когда все это придумывали. У нас есть две основные газеты: «Вестник» и «Радар», где я два года работал дизайнером. Одна все время ругает власть, другая хвалит. Тогда я понял, что такое информация, в каком виде и количестве она нужна людям. Именно тогда появилось желание делать что-то самому. В 2010 году мы с другом открыли первую радиостанцию, она называлась «Неформат». На тот момент мы совершенно не представляли себе, что такое радио. Не было у нас перед глазами никакого примера. Шли вслепую, как кроты. Начинали на чердаке, без света. Обстановка апокалиптическая: посреди пустой комнаты стоял стол с мониторами, клавиатурой и микрофонами, в стене – щель, из которой постоянно дуло. Был

55

сказать, что я делала эту работу ради привлечения внимания широкой общественности к проблемам закрытых городов. Скорее здесь мой личный интерес, какаято потребность в осмыслении. В моей семье решение уехать учиться в большой город (Екатеринбург. – Прим. SM) не обсуждалось. Это считалось само собой разумеющимся. Сначала уехала моя сестра, через несколько лет, закончив школу, уехала я. Когда в семье есть установка получить качественное и престижное образование, все понимают, что в закрытом, крохотном городе сделать это невозможно. Мне даже не нужно проводить исследование, чтобы уверенно сказать – так было почти в каждой семье Лесного, и не думаю, что ситуация в ближайшее время изменится. Именно по этой причине, как бы это категорично и обреченно ни звучало, я не вижу никакого будущего. Скорее всего, город «умрет» или «деградирует», независимо от того насколько он будет нужен нашему государству. Мне не очень-то верится, что придут молодые и амбициозные люди, которые захотят заново построить современный город с развитой инфраструктурой, создать рабочие места и вкладывать в него деньги.

февраль, так что мы с коллегой месяц работали, не снимая верхней одежды. Радио решили делать музыкальным. Хотелось, конечно, давать и что-то информационное, но мы были к этому не готовы. Ограничились часовыми выпусками новостей. Потом расстались с учредителями. Вторая радиостанция называлась «Горячее радио». Владельцами были опять же не мы. Нашелся человек, у которого была лицензия, но он хранил ее в ящичке, а мы пришли и сказали: давай-ка ее достанем и попробуем что-то сделать. Второе радио получилось намного «разговорчивее». У нас появились полноценные утренние шоу, даже были дебаты в период городских выборов. Сегодня я работаю в «Вестнике». Моя должность называется «креативный редактор», хотя пришел я сюда как дизайнер. Постепенно, со скрипом, поскольку газета имеет прямое отношение к администрации города, мы пытаемся что-то переделать. Потихонечку уходим от фотографий чиновников с кислыми лицами, стараемся изменить верстку, чтобы читатель брал в руки газету и понимал, что к чему. Это непросто, но уже есть результаты, и это радует. Я жил два года в Екатеринбурге. Работал в департаменте по делам молодежи. Но, когда пришло время задуматься о семье, стало ясно, что лучше вернуться в родной город. К тому же маленькие города ничем не хуже, просто они спокойнее и тише.

Город Фотография не размещается, поскольку Надежда опасается увольнения с работы «за такое отношение к городу»

Надеж да инженер-химик, 53 года

В своем отделе я работаю уже 31 год. Начинала лаборантом, потом стала техником, сейчас занимаю должность инженера-химика. Сразу должности на комбинате никогда не давали. В Лесной меня привезли родители, это было где-то в 70-х. Тогда все было хорошо. Существовало градообразующее предприятие – ЭХП иеще несколько заводов. Родители получали достойную зарплату. Насколько я помню, снабжение у нас было московское, поэтому в плане продовольствия и различных товаров все было в порядке. Часто даже случалось так, что мы возили из Лесного к бабушке в Екатеринбург продукты: апельсины, мясо, яйца, масло. Рядом с нами, буквально за забором, есть город Нижняя Тура. Его жители нас очень не любили, потому что мы жили лучше. В год перестройки все изменилось. В это время я как раз ждала второго ребенка. С прилавков

Илья инженер-конструктор, 24 года

Я работаю на ЭХП уже два года. Мой день всегда проходит одинаково. Я просыпаюсь в 7 утра, умываюсь, завтракаю. Если это зима, прогреваю автомобиль и обязательно стараюсь поднять себе настроение хорошими мыслями. Под любимую музыку доезжаю до работы и вижу людей, которые толпятся на пропускной. Каждое утро, в одно и то же время – одни и те же лица. Смотрю на это и вспоминаю два эпизода из «Все будет хорошо» (фильм Дмитрия Астрахана 1995 г. – Прим. SM), когда главный герой идет на металлический завод в начале и в конце фильма. И думаю, нет, что-то здесь не так, что-то нужно менять. В конце моего фильма я на завод идти не хочу. С коллективом у меня сложились не самые теплые и душевные отношения, но мне это не мешает. Если настроение

пропало буквально все, ввели карточную систему. На каждого члена семьи выдавалась потребительская книжка, где было расписано, что я могла купить. Невозможно было достать даже пеленки. Мы стояли целыми днями в очереди, чтобы приобрести 10 метров фланели или ситца. И это в то время, когда казалось, что подобные вещи навсегда останутся в советском прошлом… Комбинат также переживал не лучшее время. Не было заказов, и нам месяцами не давали зарплату. Младшая дочь до сих пор помнит, как мы ходили вместе с ней на работу, ждали, когда привезут деньги. У нас не было денег на столовую, да и сами столовые тогда все исчезли. Их просто закрыли. Поэтому мы разводили бульонные кубики на стакан кипятка и ели с хлебом. С тех пор все уладилось, ЭХП снова работает, люди не голодают. Но жителей среднего и старшего возраста стало гораздо больше, чем молодежи. И работы, кроме как на комбинате, нет. Мои дети сейчас живут в Екатеринбурге, и мне хочется, чтобы они там остались. Я в свое время поддалась уговорам родителей и вернулась после учебы сюда. Потому что в Лесном было хорошо растить детей: детский сад, школа, работа – все рядом. Но тут скучно. Когда я приезжаю из Екатеринбурга домой, на меня давит эта тишина. Ни потока машин, ни звона трамваев, ни людей. Пустота.

хорошее – стараюсь уйти в работу, сделать ее быстро и качественно, если не очень – делаю вид, что работаю, иногда сплю. Первое время я стыдился того, что сплю, а сейчас уже привык, что позволяю себе такое. Конечно, я знаю, чем занимался комбинат раньше, и вряд ли здесь есть люди, которые не задумываются о своем здоровье. Когда я только пришел работать, у меня еще была какая-то брезгливость: мыл руки через каждые полчаса, старался не есть в столовой, но со временем она прошла. Сейчас я стараюсь не думать об этом. Тем более вся Свердловская область славится плохой экологией. Планы на будущее у меня грандиозные: я хочу заняться строительным бизнесом в СанктПетербурге. Сейчас получаю второе высшее. Приезжаю два раза в год в Питер, сдаю сессию. У меня нет четкого плана, но я примерно представляю себе, что нужно делать, стараюсь не останавливаться. Главное, набраться терпения. Бывает, сижу в Интернете, нахожу события, которые проходят в больших городах, смотрю страницы интересных людей; кто-то что-то придумал, ктото что-то создал, и думаю: «Ешкин кот, а я-то что придумал нового?» Иногда просто на стену хочется лезть. Поэтому принимаю такие, пусть маленькие, но шажки. Я хочу, чтобы эта моя жизнь наконец-то закончилась.

фобия

Те кс т, Ф о т о А л ен а А га д ж и ко в а

Бойся не глядя Эти люди не выносят поцелуев. Пыльная люстра заставляет их уйти с важной встречи, а паровая обработка посуды – приносить в кафе свои чашки и тарелки. SM поговорил с журналистом Олей Живикиной, живущей с верминофобией больше 10 лет

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Мама родила меня практически в 40 лет. Когда долго ждут ребенка, впоследствии очень бережно к нему относятся. Дома все бесконечно мылось с хлоркой, под комодом стоял деготь, чтобы воздух дезинфицировался, помещение проветривалось несколько раз в день. Все пеленки гладились и кипятились. У меня были проблемы с сердцем, и, может быть, именно поэтому все усугублялось.

Однажды в садике мне разбили нос кеглей. Пошла кровь. Когда об этом узнали родители, началась паника: «как же так, нашему ребенку разбили нос, это же любая инфекция, это же СПИД, сифилис, все вместе, это же кошмар, это же теперь все!». И так было по каждому поводу.

Одно время мы жили в Усть-Каменогорске, где горы, и мне очень нравилось по ним лазить. А они имеют вполне определенное свойство – заставлять спотыкаться, падать и раздирать себе коленки. Все это тут же дрожащими руками заливалось перекисью, сопровождаясь закатанными глазами мамы и безостановочным «надо в больницу, надо срочно в больницу». Конечно, мне все это казалось нормой. Ведь мир для ребенка такой опасный. Логика была такая: либо ты будешь себя беречь, либо ты умрешь. Поэтому нужно было себя беречь.

Представь, что ты влюбляешься в человека. Тебе 9 лет, первая любовь. И этому человеку хочется обниматься, он тянет руки, а у него насморк. Ты про себя

59

В чужой ванне. Я стояла и понимала, что этот человек живет со мной в одной комнате, а сейчас он лежит в этом грязном месте абсолютно обнаженный, и меня настолько захлестнули эмоции, что на ужине я спросила у мистера и миссис Дауни, можно ли мне взять моющие средства, чтобы очистить их ванну. Они ответили, что в этой ванне мылись их родственники, бабушки, дедушки, дочки, что они даже собак своих в этом месте мыли и почему же я требую у них средства дезинфекции, ведь никто до этого такого не делал.

Это был момент, который повлиял совершенно на все. Тогда я поняла, что люди вообще-то относятся ко всему гораздо проще и что у нас здорово различается понимание проблемы. Я решила, что каждый человек пусть живет так, как хочет, а лично я «без тапочек туда не полезу». Но все равно эти беспокойства доставляли проблемы.

Например, сидишь ты в кафе и понимаешь, что кружка вообще не совсем чистая. Интересуешься, как ее обрабатывают, и слышишь, что паром. В Интернете находишь информацию о том, что обработка такого рода не убивает ничего и в целом это все условность. Да, есть иммунная система, к счастью, с ней у меня проблем нет, но никто ни от чего не застрахован. Однажды я столкнулась с кишечным гриппом и до сих пор уверена, что это была заслуга нашего общепита. После этого очень долго ходила со своей посудой. Потом отпустило, конечно, но отпечаток остался.

В этот период начались панические атаки. Процесс

он тянет руки, а у него насморк думаешь: «Господи Боже мой, я же сейчас заболею», а потом начинаешь размышлять, сколько у него во рту может быть других зараз и инфекций. Начались моменты, когда после поцелуя в щечку я бежала в туалет, чтобы прополоскать рот «Мирамистином».

Понимание проблемы пришло лет в 13–14. В этот период я ездила в Лондон и жила в английской семье вместе с лучшей подругой. Однажды я открыла дверь в душевую и увидела, что она лежит в ванне. Голая.

выглядел так: ты собираешься выходить из дома, у тебя трясутся руки, учащается сердцебиение, расширяются зрачки. Ты понимаешь, что не можешь себя перебороть и выйти из дома, чтобы поехать в университет. Капаешь себе валокордин, ждешь немного, выходишь, а в метро кто-то чихает. Есть такая байка, что если посчитать про себя до 30, то чихание уйдет в сторону, и ты неосознанно это делаешь, хотя и понимаешь, что все бесполезно. Стараешься по максимуму не трогать ручки. Нажимать ключом кнопку лифта, когда это возможно. Открываешь дверь плечом.

Я очень люблю животных, но допустить, чтобы мой кот находился на кровати или поблизости от еды – ни в коем случае. Погладить его и не помыть руки? Никогда.

Весной у меня была нехорошая ситуация. Я узнала, что один мой знакомый переболел несколькими вирусными заболеваниями, не смертельными, конечно, но все равно. После этой новости я бегала с работы

фобия в лабораторию Института им. Склифосовского вместе со своими друзьями, и мы сдавали анализы на все. Притом что они стоят не одну тысячу рублей. Я заручилась поддержкой друзей. У них нет фобии, но они ездят со мной. Когда-то мы вместе срывались с работы, потому что я говорила: «Больше не могу, мы не будем ждать до понедельника, мы должны поехать в «Склиф» прямо сейчас».

Обследования были всегда, сколько я себя помню. Из-за слабого сердца, патологии, мы с мамой постоянно лежали в больницах. Врачи говорили, что я умру в три года, потом – что умру в пять. Сейчас все зарубцевалось, но на определенном этапе жизни это выглядело совсем невесело, потому что врачи бегали по коридорам и мама слышала от них фразу «человек уходит».

В пубертатный период, из-за гормональной перестройки, у меня были частые приступы. Во время посиделок с друзьями в кафе приезжала скорая. Или, допустим, влюбилась ты в человека, посмотрела ему в глаза, и все – приступ, не можешь дышать. На фоне этого развился страх умереть и страх всего, что может к этому привести.

хочу написать утопию о городе солнца, дезинфицирующем все живое К психотерапевту я хожу со времени учебы в университете. Мы занимаемся индивидуальной гештальт-терапией – это метод «здесь и сейчас»: я прихожу с конкретной проблемой, и мы решаем ее на месте. Мы не ставим штампы, не обозначаем диагнозы, потому что, если сказать человеку, что он дурак, он в это поверит и пойдет биться головой о мост. Каждый раз система разная, но костяк один. Ты можешь прийти и сказать: «Там висела люстра, и на ней был такой слой пыли,

и я поняла, что для людей это норма». На что тебе отвечают: «Знаешь, все разные, и это тоже нормально». Меня это не утешает, но я понимаю, что не все должны устраивать тебя и не всех должен устраивать ты. Просто делай так, чтобы тебе было комфортно, и не мешай другим.

Я себя переборола. Стала придумывать специальные катализаторы страхов, то есть пошла от обратного. Ходила в разные заведения, клубы, читала там, выступала. Да, мне было страшно, потому что это скопление людей, они чихают и курят. Моим отвлечением стали стихи. Я стала больше пользоваться общественным транспортом и летать в страны, где все плохо с санитарными условиями. В Африке я видела людей, которые моются два раза в жизни – когда рождаются и когда умирают.

Хотя я не вижу большой разницы между Африкой и Америкой. Нью-Йорк показался мне далеко не чище, его даже прозвали «грязным яблоком», потому что сменился мэр и мешки с мусором выставляют прямо вдоль дороги, естественно, распространяется вонь. Есть такой зверек, руконожка, так вот, когда я находилась среди всего этого, было чувство, что сотни руконожек тянутся к тебе своими пальцами, а ты идешь по черному туннелю.

Я стала чаще смотреть в глаза любимому человеку. А ведь этот процесс сам по себе просто ужасен. Верминофобия и страх смотреть в глаза напрямую связаны, ведь это та же по большому счету боязнь уязвимости.

Не выхожу из дома без антисептика. Обрабатываю трубку мобильного телефона. Пользуюсь дезодорантом четыре раза в день. Другие люди не могут представить, что не почистят зубы, потому что это необходимость, но моя санитарная норма состоит в вышеназванном.

Меня не совсем устраивает быть человеком. Люди очень… грязные. Они делают множество неприятных процессов в течение дня. К примеру, сфотографировав любимого человека, я обрабатываю его снимки в «Фотошопе» и думаю, какой же он у меня замечательный. На следующее утро жду у его дома, чтобы отдать флешку со снимками, а он приходит в насквозь пропотевшей майке с пробежки. И вот тут-то возникает диссонанс. Эстетики, понимаешь, мало. Иногда я ловлю себя на мысли, что хочу написать утопию о городе солнца, дезинфицирующем все живое.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

61

общество

Альтернативная энергия Те кс т Е л и з а ве та П о н о м а р ев а

Энергетические вампиры

В теории Чтобы разобраться с тем, кто такие энергетические вампиры и как с ними бороться, начнем с того, чем именно они питаются, то есть с энергии, и определимся с терминологией.

Духовная пища

действительно существуют. Более того, любой человек может обернуться оборотнем

Согласно распространенной версии, вампиры тянут из своих жертв духовную энергию. То есть некую силу, которая пронизывает и питает все живое и отличает его от неживого. Эта мистическая энергия может проявляться в виде аур, концентрироваться в чакрах, измеряться с помощью различных «датчиков биорезонанса»… Энергетический вампир по какой-то причине лишен этой силы или не может восполнять ее, не позаимствовав у ближнего.

Психоаналитическое питание В психологии существует представление о психической энергии. Этот термин предложил еще Фрейд. Он писал, что источником наших желаний является некая энергия сознания. А ее порождают либидо (то есть сексуальная тяга) и тяга к смерти. Эту теорию развивали Юнг, Адлер, Мелани Кляйн – все они порядком запутали своих читателей и клиентов, потому что писали не о реальном физическом феномене, а скорее о метафоре, образе. Психоаналитики проводили аналогию работы сознания с работой тела, как если бы на сознание влияли свои собственные законы Ньютона. Проще говоря, энергию у вас не высасывают, вы сами ее тратите, желая секса или увлекаясь саморазрушением. В общем, сегодня эта теория большей частью ушла в историю, но вы можете поискать среди психологов приверженца классического психоанализа и разобраться, почему ваши отношения с Эросом и Танатосом заставляют вас тратить столько сил.

Психический паек В 90-х годах XX века нейробиологи убедились, что наши мыслительные усилия вполне можно измерить, отслеживая изменения в метаболизме мозга на аппарате МРТ. Это значит, что сознание тратит на свою работу самую обычную энергию из учебника физики – ту, что измеряется в джоулях. Недаром всякому знакомо чувство усталости после сложного теоретического экзамена или бессилие от тяжелой утраты. Вы не колете дрова и не бежите марафон, вы даже не вспотели, но ваш мозг активно обрабатывает важную информацию. С точки зрения этой теории, утечка энергии при общении с вампирами объясняется проще всего – по какой-то причине этот человек вынуждает ваш мозг трудиться больше, чем вы рассчитывали.

мистическая энергия может измеряться

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

63

Классификация паразитов Если вам предстоит выступле-

Куда хуже вампиризм неоче-

ние в суде или чтение лекции

видный, внезапный. Бывает

трудным подросткам, спор

ведь так, что упадок сил на-

с женой или начальником,

стигает вас после несерьез-

вы не удивитесь, почувствовав

ной болтовни с коллегой или

Лунные

себя в итоге обессиленным.

приятелем, стандартного об-

Так что не будем называть

суждения рабочих вопросов

вампиризмом поведение лю-

с заказчиком, какой-либо ко-

дей в заведомо непростых си-

роткой, ни к чему не обязы-

Унылые и тягостные, это вечные жалобщики и нытики. Усталость после общения с такими людьми также вполне предсказуема.

туациях. Сторонники теории

вающей встречи. В целом вы-

«духовного вампиризма» де-

звать неожиданно большой

лят паразитов в людском об-

расход ваших энергетических

личье на солнечных и лунных.

запасов могут две вещи.

Солнечные вампиры Шумные, наглые, это скандалисты и провокаторы.

Удар по чувствам Некоторые люди как бы перегружают ваши органы чувств. Предположим, человек использует парфюм, запах которого напоминает вам о чем-то неприятном. Он еле ощутим, и вы испытываете непонятное раздражение. Кто-то говорит слишком тихо, заставляя вас прислушиваться, переспрашивать, даже вставать на цыпочки. Кто-то, наоборот, беседует слишком громко или пронзительно либо имеет неприятную привычку щелкать суставами или постукивать каблуком. У кого-то на носу… что это, прыщик или родинка? И вот вы всю беседу пытаетесь одновременно слушать человека и не всматриваться в его отметину. А самые тяжелые люди в этом смысле те, кто не соблюдает принятую в обществе дистанцию, да еще лишний раз пытается вас потрогать, похлопать по плечу или, чего доброго, приобнять без спроса и разрешения.

Удар по смыслу Можно считать себя толерантным и доброжелательным, но при встрече с человеком из иного круга общения почувствовать напряжение. Это со «своими» людьми вы понимаете друг друга с полуслова, а тут на каждой фразе запинка, риск обидеть, не понять, и, кажется, недалеко до конфликта. Правда, для вашего собеседника вы, скорее всего, такой же вампир, как и он для вас. Куда хуже «чужих» «хищники» – люди, осознанно или незаметно для себя искажающие смысл общения. Это лжецы, чей голос и тело передают вам разную информацию. Манипуляторы, которые обожают риторические вопросы и издевательские намеки. Наконец, просто неадекватные люди, например находящиеся под действием наркотических веществ или страдающие какими-либо психическими заболеваниями в стадии обострения.

общество арсенал охотников на вампиров Чтобы выбрать средство противодействия энергетическому вампиру, нужно решить, хотите ли вы продолжать общаться с этим человеком. Вы хотите только позаботиться о себе или дать жесткий отпор социальной пиранье? Начнем с самых гуманных мер.

Сумеречная страсть Героиня поп-романа «Сумерки» преодолела невзгоды силой своих нежных чувств к вампиру Эдварду. С одной стороны, такой метод несколько отдает мазохизмом, с другой стороны, идея возлюбить ближнего своего имеет серьезную религиозную и философскую основу. Вполне может быть, что хаму действительно не хватает чьего-то тепла и понимания. Знаменитый мастер боевых искусств Терри Добсон рассказывал, как однажды в японском метро он увидел пьяного мужчину, громко ругавшегося и размахивавшего кулаками. Он уже было собрался вступить в драку, как какой-то пожилой японец воскликнул «Эгей!» и завел с пьяным беседу. Старичок расспросил злодея, что тот пил, вспомнил, как сам выпивает с женой по рюмочке саке, любуясь цветущим садом… И внезапно хулиган разрыдался. Оказалось, в тот день его бросила жена и выгнали с работы. Так что методика сильная, высокоморальная, но, конечно, не всем по силам.

Серебряный запас Предположим, полюбить вампира не в вашей власти, но и деваться от него некуда. Основные признаки того, что ваша энергия почти на нуле: от банального истощения и бессонницы до переедания и негативных установок («я неудачник, бездарь»). Тогда ваша задача – набрать и сохранить как можно больше энергии, чтобы ее утечки не так сильно вас мучили. В такой ситуации оказываются многие специалисты, постоянно контактирующие с «проблемными» людьми: врачи, педагоги, практикующие юристы. Поинтересовавшись, как они защищаются от профессионального выгорания, можно вывести способы восполнения энергии. Во-первых, физиология. Обратите внимание на свой сон, питание, состояние здоровья. Это ваши базовые потребности. Если они подорваны, на одной медитации далеко не уедешь. Далее – социум. Ищите людей, которые искренне интересовались бы вами и поддерживали. Меняйте круг общения, знакомьтесь время от времени с новыми людьми, посещайте психолога или духовника. Ну и наконец, духовность. Ищите ценности, которые дают вам силу. Это могут быть убеждения, как религиозные, так и материалистические, способность надеяться вопреки всему, умение радоваться мелочам или мужество идти наперекор судьбе.

на одной медитации далеко не уедешь

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

65

Холодное зеркало Говорят, вампиры не отражаются в зеркале. Мы с вами из вежливости, воспитания, вообще свойственной людям эмпатии привыкли откликаться на чувства других людей, словно отражаем их. Рядом с вампиром иногда имеет смысл превратиться в ничего не выдающее, бесстрастное зеркало. Специалисты, работающие с семьями алкоголиков и других зависимых людей (вот уж кто выматывает всю душу!), придумали правило Don’t JADE, буквы в котором обозначают:

Это идеальные правила для общения с манипуляторами. Они не требуют от вас молчать или грубить. Ваши реплики должны выглядеть примерно так: «Спасибо, нет. Я не буду. Это мое решение. Нет, спа-

Don’t Justify не оправдывайтесь

Don’t Argue не спорьте

Don’t Defend не защищайтесь

Don’t Explain

не объясняйте

сибо, разговор окончен». Несколько подобных бесед, и от вас отстанут, правда, возможно, напоследок обозвав равнодушным эгоистом.

Чеснок, кол, крест Неизвестно, почему чеснок отпугивает вампиров обычных, гемоглобинозависимых. Но с энергетическими все понятно. Суть «чесночного метода» в том, чтобы стать неприятным для вашего личного вампира. Попробуйте говорить слишком громко или тихо, отвечать невпопад, придвигаться очень близко, вести беседы на скучные темы, перебивая и путаясь в несмешных анекдотах. Громко чавкайте, курите, стряхивая пепел на пол, скребите ногтями по тарелке… Существует масса совершенно законных способов вызывать раздражение. Станьте неприятным человеком, ведь речь идет о самообороне, – побольше чеснока в суп, и вперед, покажите вампиру, что вы можете вытягивать энергию куда эффективнее.

Герой

Монолог Монро Те кс т Е л ен а Бе з с удо ва Ф о т о М а рат М у хо н к и н

Художник, лицедей, исполнитель главной роли в спектакле «Полоний» о том, что отравляет жизнь русского человека в сюрреалистичной форме «свободного письма»

О драматургии провидения В детстве, еще в Ленинграде, я нашел на улице открытку с изображением Льва Толстого. Задумчивый, с бородой, он шел по Ясной Поляне в зимней одежде, а под ним был примерно такой текст: «Иногда стоит удалиться от светской суеты, чтобы лучше познать себя. А потом – вернуться и изменить жизнь в лучшую сторону, используя то, что почерпнул, находясь в одиночестве». Казалось бы, ну и что, открытка и открытка – я в те годы на улицах Ленинграда чего только не находил! Но, видимо, в моей биографии она имела некий драматургический смысл – семь лет я провел в тропиках, вдали от столичного безумия.

О психоделике змеиного яда Я уехал в 2006 году, сначала в Таиланд, затем в Камбоджу, но там быстро пресыщаешься. «Познавал себя» в той же компании, откуда тепленьким забрали Полонского (в начале января 2013 года Сергея Полонского арестовали камбоджийские власти. – Прим. ред.), и пил яды. Прекрасная вещь, скажу я вам. Ядами занимались Коля и Остап Дорошенко. Они специалисты по змеям, всю жизнь прожили в Казахстане, а во время перестройки переехали в Камбоджу и жили в той крошечной части страны, которая никакой политической власти не имела, но при этом считалась более-менее демократичной и безопасной. Коля Дорошенко был советником премьер-министра, а его сын Остап – майором полиции (очень, кстати, важная должность там у них). Коля также приятельствовал с Нородомом Сиануком – недавно почившим экс-королем и ездил по Камбодже на «роллс-ройсе». Очень забавное зрелище: кругом такой типичный Устьудрищенск, а по нему едет «роллс-ройс» с важным Колей. Милейший человек, одним словом. Помимо всяческих благ у него там был снек-хаус, куда любезно приглашали пожить русских – поесть русскую еду, пообщаться. Кроме варенья и блинов, в меню присутствовала опция «яды кобры». Сами змеи жили на территории гигантского гостиничного комплекса в огромных террариумах. Предлагавшиеся яды давали легкий психоделический эффект. Делались они на спирту – чтобы свернулся белок. Белок выпадал в виде осадка, который пить нельзя. Но яд не может свести с ума, он никогда не заставит нормального человека делать то, что Полонский творил на корабле, выбрасывая моряков за борт.

О собаке Броне и китаеведе Броне А ровно за год до этого на Бали при неизвестных обстоятельствах погибла моя любимая собака Броня. Это, наверное, самая страшная трагедия в моей жизни. Я сейчас могу улыбаться только потому, что постоянно ощущаю ее присутствие. Она всегда со мной, потому что у нас была такая взаимная любовь, такая энергия, которая не может просто так иссякнуть. Короче, когда пропала Броня, Полонский и его прекрасная лысая жена узнали, как я страдаю, и пригласили меня лечить душевные раны на свой остров. Я приезжаю – а там огромная компания. В том числе и мой экс-коллега по арт-цеху, а ныне непримиримый враг по морально-этическим нормам Сергей Бугаев-Африка. Он теперь стал доверенным лицом президента и утверждает, что подпишет любой расстрельный документ только потому, что «знаете, чье лицо я теперь представляю?!». На острове с нами оказался уникальный человек, китаевед Бронислав Виногородский. Он привозит любителям чаи и всякие китайские штучки – нефрит, магические амулеты. И его тоже все звали Броня. Для меня это была лучшая психотерапия – огромное количество мужиков, причем таких авторитетных, надутых, и этот чудесный Броня: «Броня, иди сюда», «Броня, скажи что-нибудь», «Броня, спой». А потом Африка стал меня вовлекать в предвыборные проекты, которые они придумали с Сурковым. Настолько неприличные, что я даже не буду вам их пересказывать. Если в двух словах, я должен был изображать наших деятелей оппозиции, многих из которых лично знаю, уважаю и считаю друзьями. Например, Артемия Троицкого. Я от них тогда свалил в другой город, Сиемреап. И тогда же впервые столкнулся с тенденцией клерикализации общества. Я нарисовал портрет моей любимой собаки Брони в костюме богини Апсара, и тут оказалось, что в Камбодже изображать животное в костюме богини – это святотатство и кощунство. Восемь лет тюрьмы. И директор одной

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

69

гостиницы выкрал эту работу и предложил: я ему даю денег, а он разрешает мне ее сжечь. Мою Броню! В королевском одеянии! Я тогда огородами убегал из страны, приехал в Россию и попал в пекло – судили Pussi Riot.

О храме новой веры Осторожнее я никогда не буду. Все эти неофиты, которые пришли в храм в последние годы, никакого отношения не имеют ни к религии, ни к вере, ни к церкви, которая должна объединять кающиеся души. По сути, это новое пришествие КПСС: совдеповская шваль перебежала туда, где легче делать карьеру. Постоял рядом с Путиным со свечкой – и хорошо, и будет тебе отпущение грехов. Но не надо их бояться. Знаете, вот все говорят, что Россия – страна духовности. А я спрашиваю у иностранцев: что для них есть русская духовность? А иностранцы отвечают: водка, балет и балалайка. Наша современная церковь – это такая же насмешка над духовностью.

Об образе Путина В прошлом году я приехал в Россию на 10 дней и снялся в образе Путина для журнала «Артхроника». В начале декабря вышел журнал, и в каждый номер был вложен «наш» портрет. Троицкий и журналисты с «Эхо Москвы» пришли с этими изображениями на митинг, а я лежал у бассейна на Бали и смотрел новости, где показывали мои плывущие портреты. Хочу заметить, что почти все современные чиновники и сам Путин – глубоко токсичные персонажи. Но они являются частью именно той системы, которая нам нужна. Мы все в этом мире выполняем ту или иную функцию. Жила-была гигантская страна, а потом умерла в силу объективных причин. Не как часть тела Земли, а как государственное образование, которое на нем находилось. Остались фантомы – церквей, которые разрушили, нового храма Христа Спасителя. По улицам ходят казаки, женщины ненормальные в деревянных бусах на голове – княгини Ольги да Ярославны. Это все галлюцинации, которые происходят от гниения колоссального организма. Тушу сдохшей страны нужно переработать, сожрать, чтобы токсичность тлена растворилась наконец в вечности. Для этого и существуют опарыши. Их называют по-разному, кто-то – партией жуликов и воров. На самом деле это санитары леса, которые выполняют прекрасную функцию – управляют процессом скорейшего разжижения гниющей плоти. Чем быстрее ее съедят, тем скорее придет время чистых паров – абсолютно пустой, живой земли, с которой снят верхний зараженный слой. И тогда настанет время прекрасных и умных людей. А пока нам приходится дышать испражнениями. Если нет мочи, можно уехать на время из Москвы.

Об отравляющих столицах Москва для меня менее токсичный город, нежели Питер. Возможно, потому, что здесь много реагентов, которые убивают и живое, и мертвое. Плюс крутятся бабки, которые позволяют создать вокруг себя санитарный слой. Питер же безнадежно отдан на поедание гриба и плесени. Его иногда мажут «тиккурилой», но сквозь нее все равно видна труха. А в детстве эти улочки сводили меня с ума. Эклектика Москвы вполне органична, потому что формировалась столетиями. Вот эта церквушечка на Новом Арбате рядом с адским домом – это же чудесное место! Сказочное!

О спектакле «Полоний» Я неслучайно участвовал в спектакле «Полоний», который сам Том Стоппард будет представлять на августовском Эдинбургском фестивале. Ему, как выяснилось, дико понравилось наше хулиганство. И портрет облысевшей английской королевы, который мы повесили на Лубянке. И полный бардак, который мы устраиваем на сцене под фонограмму. «Старые театралы» после премьеры в ужасе разбежались. Им, конечно, приятнее есть ту дрянь, которую им скармливают Пугачева и Виктюк. Но это не наша публика. На самом деле спектакль «Полоний» гораздо больше похож на тот архаический театр, который существовал при Шекспире. Там ведь поднимались злободневные политические вопросы, которые не имеют никакого отношения к сегодняшнему дню, и поэтому многие моменты современному зрителю непонятны, а пьеса в традиционном виде кажется скучной. Во время нашего спектакля на глазах у зрителя рождается новая жизнь. Потом у этого ребенка появятся красивые ползунки, пижамки, манежик. А пока это роды. Не каждому выпадает уникальный шанс – присутствовать при таинстве. Я рад, что именно так все состоялось. Что мы обращаемся к творческому наследию Михаила Чехова и отвергаем Станиславского. Не хочется, чтобы театр являл собой нечто среднее между будуаром для дураков и нормативом для пролетариев, которые желают приобщиться «к высокому».

Акценты

Город как хаос Те кс т, Ф о т о а н д р е й к ра вч ен ко

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

71

Фотограф Андрей Кравченко исследо-

Вывески вместо людей

вал внешний облик нашего города, что-

Дома в центре городов обросли тысячами ненужных объявлений, а среди аккуратных особнячков возводятся стеклянные коробки. Но это никого не смущает – сегодня у жителей нашей страны существует масса гораздо более ощутимых поводов для беспокойства, чем внешний вид улиц.

бы найти истоки архитектурной токсичности. После чего поделился мрачными мыслями и фотографиями с редакцией

Акценты Удобство минус красота Все чаще люди пытаются как-то дополнить и модернизировать свои дома, да и район в целом. Бетонные исполины, неказистые пристройки, застекленные балконы там, где это не предусмотрено... Кстати, чтобы официально поставить кондиционер, нужно собрать уйму бумаг и разрешений. А если никто не проверяет, то кто будет этой беготней заниматься?

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

73

Вентиляция нового века У рядового москвича в уме всплывает куча ассоциаций, относящихся к проблеме офисных площадей в центральных районах. От вездесущих уличных павильонов до стеклянных долгостроев, бесцеремонно вторгающихся в давно сложившуюся городскую среду. Местами сочетаются сразу несколько факторов, которые сопровождаются ко всему прочему будничным транспортным коллапсом.

Акценты Дом с видом на офис Дома становятся выше, шире, все больше занимают места. До небоскребов Гонконга еще довольно далеко, но развитие идет по этому пути. При этом никакой архитектурной значимости новоделы не имеют, да и чувства прекрасного не вызывают. И уже одно лишь упоминание станции метро, возле которой два года назад построили торговый центр или очередной жилой комплекс, способно вызвать чувство дискомфорта.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

75

Реклама навсегда Несколько лет назад мэрия объявила войну вездесущей рекламе, портящей облик города. Первым пунктом этой кампании было решение бороться с гигантскими билбордами, растяжками и прочими громоздкими объектами. Среди чиновничьих побед можно отметить выселение Mercedes с крыши «Дома на набережной» и исчезновение самой большой в Европе рекламы на лесах бывшей гостиницы «Россия». Других крупных достижений, увы, не зафиксировано.

Галерея Мусор, выброшенный волнами на побережье, способен не только загрязнять окружающую среду, но и вдохновлять художников

Найти и переработать

Те кс т, Ф о т о М э н д и Б а р к ер

Ткань Загрязняет океан от года до 5 лет. Проглоченные обрывки одежды, принятые за еду, повреждают пищеварительный тракт морских животных.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Веревка Разлагается около одного года. Может запутаться вокруг шеи любопытного животного и вызвать удушье.

77

ПВХ Остается без изменений до 30 лет, отравляя жизнь подводным обитателям.

Пластмасса 400 лет без перемен. Практически не разлагается, лишь разламывается на более мелкие фрагменты. Микрочастицы попадают в моллюсков, которых съедают более крупные морские существа. В конце пищевой цепочки токсичные морепродукты оказываются у нас на столе.

Леска Сохраняет неизменный вид до 600 лет. Сети, выброшенные рыбаками, превращаются в призрачного ловца, без разбора поглощающего в своих недрах рыбу, тюленей, черепах и китов.

Нейлон Разлагается 30–40 лет. Нейлоновая веревка и сети спутываются в гигантские клубки весом до тонны. Благодаря подводному течению они перемещаются на значительные расстояния, разрушая коралловые рифы подобно гигантским бульдозерам.

Strong Style 82 Дух китча и упадка стр.

История символа перемены эпох: суровое военное прошлое и веселое модное настоящее противогаза.

84 Призрачно все стр.

Модные тенденции этой весны, осмысленные отделом моды в духе сюрреализма.

92 Для пущей красоты стр.

Темные стороны биографии парабенов, фталатов и прочих химических соединений, которыми щедро сдабривает свои произведения косметическая промышленность.

Вещь

До последнего вздоха Те кс т аЛЕ Н А а га д ж и ко ва

«Новая мода приходит после войны», – говорит историк моды Александр Васильев. Катарсис после падения, эстетика руин и анархия – понятия, культивируемые в искусстве XXI века с завидным рвением. SM отказался от романтизации упадка и описал историю противогаза, символа перемены эпох, такой, какая она есть

Маски с пропиткой Противогаз Hypo Helmet 1915 год, Великобритания Фланелевый мешок со слюдяным окном, пропитанный поглотителем, хорошо защищал от хлорина, но не имел клапана для выдоха

Первые шаги 31 мая 1915 года, чуть позже полудня, над рекой Равке образовалось зеленоватое облако. Шла Первая мировая война, и прибывшие русские военные вдыхали отравленный немцами воздух, не подозревая, что меньше чем через сутки он станет причиной их смерти. Уже к ночи из жизни ушло две тысячи солдат. То, что приняли за дымовую завесу, оказалось токсичным газом. После фатального случая началась экстренная разработка способов спастись. Первое время поступали многочисленные, порой абсурдные предложения, не связанные с защитой органов дыхания. Так, например, было придумано расстреливать облако оружейным огнем или ставить перед окопами пропеллеры, разгоняющие и рассеивающие воздух. Пытались внедрить гидропульт, который бы разбрызгивал противогазовое средство внутри облака, однако и это не стало конечным вариантом.

Верховный начальник санитарной и эвакуационной части принц Петр Георгиевич Ольденбургский вызвал в кабинет председателя комиссии по заготовке взрывчатых веществ, химика и генерала Владимира Ипатьева. Принц уже знал, что в злополучный день немцы использовали хлор, и распорядился расширить заводы по изготовлению вещества, дабы ответить германским войскам в течение пяти месяцев. Вместе с Ипатьевым они пришли к выводу, что нужно призвать все женские институты и организации срочно и в промышленных масштабах изготавливать марлевые повязки. Именно по этой причине первое время использовались повязки разных форм – круглые, квадратные, прямоугольные. Официальными санкциями они не контролировались.

Русское влияние После многочисленных попыток найти вещество, которое бы не вредило здоровью и вместе с тем нейтрализовало газы, был обнаружен раствор гипосульфита без добавки соды. В конце 1915 года, в момент, когда армия была снабжена огромным количеством пропитанных масок, она чуть было не потерпела фиаско: выяснилось, что немцы применяют фосген, бесцветный газ с запахом прелого

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

сена и страшной особенностью скрытого отравления, против которого противоядия не было. Человек, попавший в облако фосгена, на протяжении трех-четырех часов ощущал себя вполне бодрым и дееспособным, однако вскоре мучительно погибал от сильнейшего отека легких. Надежду на достойный отпор коварному и невидимому немецкому орудию нашли в Московском техническом училище. На заседании Московской экспериментальной комиссии презентовали уротропин – пропитку для масок, защищающую от фосгена. Испытания новой пропитки оказались успешными, и к концу войны в России наладилось постоянное производство спасительного антидота.

Эксперименты с углем Знаменитый химик Николай Дмитриевич Зелинский приступил к совершенствованию мокрых масок весьма педантично: он отправился к оставшимся в живых после химического нападения кайзеровской Германии и расспросил, как те вели себя в момент распыления газа. Солдаты рассказали, что бежали, вплотную укутав голову шинелью, и дышали через мокрые земляные лепешки. Это навело ученого на мысль, что ядовитые газы должны поглощаться пористым веществом. Спустя несколько опытов вещество было найдено. Им оказался обыкновенный березовый уголь, обработанный паром.

85

Николай Дмитриевич зелинский 1861—1953 Выдающийся русский и советский химик-органик

Первая противогазная конструкция выглядела максимально просто. Шлемовидная маска плотно прилегала к голове, а подвешенная к ней коробка с сетчатым дном наполнялась активированным углем. Вопреки здравому смыслу после окончания Первой мировой войны производство боевых отравляющих веществ не остановилось, и угольный фильтр Зелинского начал дополняться противоаэрозольными фильтрами, катализаторами, химическими поглотителями и другими элементами защиты.

сегодня Противогаз XXI века отличается от своего дальнего родственника в первую очередь более солидной степенью защиты. Теперь герметичная маска защищает не только органы дыхания, но также глаза и кожу. Если первые модели позволяли лишь выживать, убегая от противника, да и то не всегда, то в современных можно говорить и даже принимать пищу. В отличие от сурового военного прошлого противогазы стали применяться исключительно на производстве или в экстренных случаях, а некоторые из них можно встретить на подиуме как элемент, подчеркивающий дух китча и упадка.

детали

С о р оч к а – U o m o C o l l e z i o n i Ч а с ы – U ly s s e N a r d i n Т уфл и – U o m o S i g n at u r e

Этюд в неоновых тонах Ф о т о А л ен а Ко н д ю р и н а С т и л ь Тат ья н а В ас и л ь ева П р од ю с е р А н ас тас и я Ц а й д ер

Очки – Dolc e & Gabbana Часы – Montbl anc

Т уфл и – A r t i o l i Подт я ж к и – T i n o C o s m a

детали

П и д ж а к – U o m o S i g n at u r e П л а т о к – U o m o Lu xu ry

Га л с т у к – U o m o Lu xu ry З а п о н к и с бу л а в о й – L a n v i n Ч а с ы – C a r t i e r R o n d e SOLO XL

детали

Ше л ко в ы й п л а т о к – b o s c o d i c i l i eg i

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

91

Джинсы – Uomo Collezioni

детали

По р т ф е л ь – U o m o Lu xu ry Ша р ф – w r a n g l e r

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

93

Уход Некоторые косметические и парфюмерные компании не зря позорно томятся в «черных списках» общества защиты животных. Химия, которая входит в состав популярных средств для пущей красоты и элементарной гигиены, может быть опасной для человека

Те кс т Е л е н а Коз л о в а

Чистота эксперимента:

герои и злодеи

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Враг № 1

Парабен Что: Эфиры пара-оксибензойной кислоты. Широко используются в качестве консервантов в косметической, фармацевтической и пищевой промышленности. Хорошие антисептики и фунгициды (убивают вредные бактерии).

Ищите на этикетках

Methylparaben (E218) Ethylparaben (E214) Propylparaben (E216) Butylparaben Менее распространены, но тоже опасны

Isobutylparaben Isopropylparaben Benzylparaben

95

Где: Дезодоранты, шампуни, кремы, средства для волос, кремы для бритья.

Зачем: Продлевают срок хранения косметики.

Темные стороны биографии: Были обнаружены учеными в злокачественных опухолях молочных желез у женщин. Безусловно, этот факт не доказывает, что дезодоранты и косметика, где наличествует химикат (а это 90% представленной на рынке продукции!), вызывают рак. Но в биоматериале нашли именно те парабены, что были отмечены в составе дезодорантов. Существует предположение, что риск обзавестись онкозаболеванием увеличивается потому, что метил- и бутилпарабены начинают вести себя в организме как эстрогены – женские половые гормоны. Как известно, их избыток способен стимулировать рост раковых клеток. Не лучшим образом парабены-эстрогены влияют и на мужскую половую функцию: снижается либидо, ухудшается качество спермы. Поскольку в подмышках расположено множество лимфатических узлов, вещество легко проникает в организм через кожу.

Как бороться: Антиперспирантами стоит пользоваться только при активных физических нагрузках, в повседневной жизни отдавая предпочтение пусть и менее стойким борцам с потом – дезодорантам.

Уход Фталаты применяются для маскировки запаха химикатов. Признаны канцерогенами (особенно цветные полоски в зубных пастах). Из 2983 химикатов, используемых как ароматизаторы, 884 являются токсичными и могут вызвать аллергические реакции

Враг № 2

Фталат Что: Химическое вещество, которое широко используется в промышленности. Придает мягкость и эластичность пластиковым изделиям.

Где: Гели и муссы для укладки волос, туалетная вода.

Если судить по патентной информации, то больше всего фталатов – 37 патентов – в продукции компании

Procter & Gamblе Применяют их и такие известные в России компании, как

L’Oreal

Maybelline Colgate Ищите на этикетках

Dibutyl phthalate Diethyl phthalate Dimethyl phthalate

Palmolive Revlon Elizabeth Arden Henkel

Зачем: Обеспечивает устойчивость аромата и цвета, придает гелям для волос необходимую вязкость и липкость.

Темные стороны биографии: Фталаты не указаны на большинстве этикеток, хотя присутствуют практически в любом косметическом средстве, скрываясь под невинным псевдонимом «ароматизатор». Несмотря на то что производители в один голос твердят, что вещества не опасны, многочисленные исследования доказали: их наличие в косметике и парфюме не лучшим образом сказывается на функции щитовидной железы. «Ароматизаторы» уменьшают количество жизнеспособных сперматозоидов у мужчин. И дурно влияют на развитие гениталий у мальчиков (это, кстати, одна из причин, по которой забракованы целые партии резиновых уточек и других детских игрушек Made in China). Многие специалисты также причисляют фталаты к «возможным канцерогенам».

Как бороться: Никак. Полностью исключить средства, в которых содержатся фталаты, сложно – они замечены практически во всех «баночных» порождениях бьюти-индустрии.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Враг № 3

Лаурилсульфат натрия (SLS)

Толуол (Толуен)

Что: Ароматический углеводород, проявляет легкое наркотическое действие, хорошо горит.

Где:

Дешевое моющее средство, которое получают из кокосового масла.

Парфюмерия.

Шампуни, зубные пасты, гели для душа, пены для ванны, жидкое мыло, пена для бритья.

Зачем: Используется как очищающее средство.

Темные стороны биографии: Самый беспощадный ингредиент в препаратах по уходу за волосами и кожей. В промышленности SLS применяется для мытья полов в гаражах и обезжиривания двигателей. Им же моют машины и агрегаты. SLS также используется во всех клиниках мира для опытов – в качестве тестера кожной раздражительности. Недавние исследования медицинского колледжа университета штата Джорджия показали, что SLS проникает в глаза, а также в мозг, сердце, печень и оседает там надолго. Детям это грозит необратимыми изменениями зрения. У взрослых может способствовать выпадению волос и появлению перхоти. Объединяясь с другими ингредиентами, образует канцерогены и нитраты.

Ищите на этикетках. Многие фирмы часто маскируют свои продукты с SLS под натуральные, хитро заявляя:

Враг № 4

Что:

Где:

97

Зачем: Продлевает срок хранения косметики.

Темные стороны биографии: Толуол получают из нефтепродуктов. Он токсичен и может стать причиной анемии. Исследование, проведенное американским институтом по надзору за качеством косметических и лекарственных средств (FDA), показало, что толуол способен вызывать астматические приступы, является сильным аллергеном, раздражает кожу и слизистую, вызывает неприятные изменения в нервной системе, а заодно нарушения функций костного мозга и печени.

Как бороться: Война уже идет. В Европе на продажу продукции с толуолом несколько лет назад ввели ограничения и призвали производителей заменить химикат более безвредным аналогом.

Как бороться: Старайтесь выбирать средства с содержанием SLS менее 1%. Полностью исключить их из жизни вряд ли получится.

Получено из кокосовых Без толуола орехов

Ищите на этикетках. Покупая туалетную воду, обращайте внимание на надпись

Уход Враг № 5

Пропиленгликоль Что: Сладкая едкая жидкость, производная нефтепродуктов.

Где: Кремы для лица и тела, лосьоны, увлажнители.

Ищите на этикетках аббревиатуры

PEG

(полиэтиленгликоль)

PPG

(полипропиленгликоль)

Зачем: Притягивает и «связывает» воду.

тормозной жидкости. Попадая на кожу, вызывает ощущение гладкости и «наполненности», но это достигается путем вытеснения, как ни странно, именно воды. По мнению Американской академии дерматологии, вызывает дерматит и является одним из основных раздражителей кожи даже в низких концентрациях.

Как бороться: Не покупать косметику для лица и тела с содержанием ПГ (существует множество более полезных для кожи вариантов).

Темные стороны биографии: Дешевле, чем привычный глицерин, но вызывает больше аллергических реакций. Считается, что придает коже молодой вид. На самом деле вызывает появление угрей. В промышленности используется как антифриз в системах водяного охлаждения и в качестве

7

самых популярных косметических «уток»

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Коллаген

Протеин, основная часть «кожной иерархии». Считается, что с возрастом его количество уменьшается, отчего дерма становится тонкой и дряблой. Использование коллагена потенциально вредно: слишком большой размер молекул не дает ему проникнуть в кожу. В итоге вещество оседает на поверхности, закупоривает поры и не дает воде испаряться. Более того, коллаген получают, соскребая его со шкур крупного рогатого скота или с лап птиц. Человеку животный аналог не подходит и даже, попав в организм, довольно быстро выводится – как чужеродный элемент.

Триклозан

Последнее достижение в антибактериальной химии. Используется в чистящих и моющих средствах, а также в шампунях. Относится к классу известных канцерогенных химических элементов. Раздражает кожу. Токсичен для всего организма: оказывает негативное воздействие на печень, почки, легкие, мозг. Подавляет сексуальное влечение.

Fragrances

Ароматические добавки, которые есть почти во всех косметических препаратах и парфюме. В их состав входит до 1000 синтетических веществ, которые в большинстве своем канцерогенны. В отдельных случаях вызывают головные боли, головокружение, аллергическую сыпь, кашель и дерматит. Клиническое наблюдение доказывает, что определенные ароматы (особенно горькие и «синтетические») способны затронуть центральную нервную систему, спровоцировать легкую раздражительность и тяжелую депрессию.

Липосомы

Это крохотные «мешочки с жиром и экстрактом гормона вилочковой железы», больше напоминающие капельки геля. Считаются радикальным средством борьбы против старения кожи. Предполагается, что липосомы, сливаясь

99

с клетками, увлажняют и «оживляют» их. Однако последние научные исследования доказали, что клеточные мембраны старых и молодых клеток идентичны. Таким образом, липосомосодержащие увлажнители не что иное, как очередное надувательство.

Экстракт плаценты

Рекламируя соответствующую косметику, производители напирают на то, что плацента питает развивающийся эмбрион, а значит, ее экстракт может «насытить и омолодить» стареющую кожу. На самом деле ничего подобного экстракты плаценты сделать не могут. И вообще, что это за экстракты такие? Вытяжки? Витамины? Микроэлементы? Исследовать «волшебную» продукцию пока не удается, потому что непонятно даже, что в ней искать.

AHA’s

Не что иное, как молочная кислота и другие кислоты. Действуют как средство, «отшелушивающее» старые клетки с поверхности кожи. На их месте дружными рядами всходит свежая молодая поросль. Кожа выглядит упругой и не такой морщинистой. Однако в процессе уничтожения внешнего слоя мертвых клеток заодно губится первый и наиболее важный защитный слой дермы. В результате вредные «выхлопы» окружающей среды проникают в нее быстрее и глубже.

Биотин

(витамин Н, витамин B7, кофермент R) Ингредиент рекламируется как нужный и полезный для ухода за волосами. Недостаток его в организме связывали с жирной кожей и облысением у экспериментальных животных. Однако волосы Homo sapiens все же отличаются от шерсти животных. Дефицит биотина – редкое явление, поэтому его можно считать бесполезной добавкой в косметических препаратах.

Strong Cafe 100 Токсичный отдых

112 Просто кулинарно

120 Светлым-светло

Популярные туристические места, посещение которых опасно для здоровья и жизни.

Постное меню, мясной пир, морская тема, небывалые завтраки, гастроль команды звездных шефов всемирной империи Nobu и прочие гастрономические новости столицы.

Интеллектуальные игры и спортивные соревнования, в которых приняли участие светские герои.

стр.

стр.

стр.

Направление

Труп путешественника Не все поездки одинаково полезны. Бронируя билеты, стоит убедиться, что у выбранного туристического направления нет вредоносной подноготной Те кс т И л ья К н о р р е

Страны Карибского бассейна

Куба, Барбадос

Гаити, Порт-о-Пренс

На свободной Кубе и лазурном Барбадосе разомлевшего на солнце туриста могут атаковать вредные животные и насекомые. За прошлый год страховые компании насчитали более трех тысяч случаев, когда их клиенты требовали компенсацию, будучи покусанными скатами и акулами. Москиты, которые встречаются на Карибах почти повсеместно, исправно работают переносчиками малярии и туляремии.

Если взять самое проклятое место планеты и обрушить на него страшное землетрясение, то получится Сите-Солей. Это не мы придумали, а характеристика западных СМИ. И это одна из самых монструозных трущоб, где нет ни больниц, ни школ, ни электричества.

Доминиканская республика, Байос де Хайна Райское местечко загрязнено свинцом. Виноват в этом закрытый завод по производству аккумуляторов. Показатели содержания свинца в почве превышены в несколько сот раз. Население страдает болезнями глаз и психическими расстройствами.

Таиланд

Бангкок Из сексуального рая, воспетого Уэльбеком, раскормленный туристами Бангкок превратился в рассадник неприличных болезней, воровства и бытового разгильдяйства. Поездка на экскурсию может обернуться ограблением, аренда мотобайка – инвалидностью или летальным исходом. Справедливости ради стоит отметить, что по числу карманных краж среди всех турстран лидирует Чехия. На втором месте – Испания. Таиланд же на скромном третьем.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

103

Китай

Пекин

Линьфэнь

Гуйю

Здесь насчитывается порядка 17 миллионов жителей и еще больше автомобилей. К смогу над городом тут давно привыкли. Более того, китайская столица нередко бывает окутана туманом далеко не природного, а техногенного происхождения. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, уровень концентрация СО2 в атмосфере превышает норму в 11 раз.

Может показаться странным, что город с населением 4 миллиона жителей попал в список неблагоприятных для посещения мест. Однако факт остается фактом: из-за угледобывающей промышленности Линьфэнь входит в десятку самых загрязненных и пыльных городов планеты.

Славится крупнейшей в мире свалкой мусора площадью более 55 квадратных метров. Сюда свозится 4/5 всего e-waste Китая. Прямо на ней трудятся более 300 тысяч человек, которые вручную разбирают завалы из холодильников, стиральных машин и другой бытовой техники. То, что горит, сжигают, распространяя вокруг едкий дым. Переработанные отходы сливают в местную речку Лианжань, отравляя все на ее пути (вода для питья не пригодна в радиусе 60 км от Гуйю). Местность заражена свинцом, кадмием и другими тяжелыми металлами.

Бразилия

Рио-де-Жанейро Возможно, если вы не будете выходить за пределы туристических кварталов, ничего плохого не случится. Искателям аутентичности стоит быть начеку: самый опасный район – Фавела Росинья. Это огромная трущоба с элементами свалки, где живут несколько сотен тысяч человек. Время от времени местная полиция оккупирует Фавелу, чтобы навести там порядок и прогнать наркоторговцев. Однако уже через несколько дней после рейдов все возвращается на круги своя.

Направление Украина

Крым Нет на свете такого туриста, который бы, съездив в Крым, не отравился там несвежей едой или дурной водой. Первую неделю «отдыха» путешественники лечат ожоги, полученные на безобидном на первый взгляд солнце. Вторую – пьют «Мезим», отужинав шашлыком в прибрежном кафе. Поправлять здоровье традиционно принято шампанским в подземельях «Абрау Дюрсо» и только после этого наслаждаться кипарисами и ялтинскими закатами. Но лучше просто отправиться в другое место.

В списке стран, наиболее опасных для здоровья туриста, лидируют Бенин, Гамбия, Камерун, Эфиопия и Буркина-Фасо. Здесь свирепствуют тропическая малярия, желтая лихорадка, холера, кишечная палочка и др.

Зимбабве

Хараре Столица пришла в упадок после нескольких государственных переворотов в начале XXI века. Экономическая ситуация тут крайне тяжелая, а на улицах небезопасно. Зарубежные компании не хотят инвестировать в возрождение города, признав его безнадежным. Главный принцип естественного отбора, согласно которому выживают сильнейшие, актуален и для государств.

Папуа – Новая Гвинея

Порт-Морсби Место знаменито зашкаливающим уровнем преступности, в том числе убийствами и изнасилованиями. Кроме того, тут бушует СПИД и орудуют бандитские группировки.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

105

Индия Остается загадкой, что же подсыпают туристам в индийский чай, если, вернувшись из поездки, те, экстатически закатывая глаза, уверяют, что лучшего места на земле не существует. На самом деле Индия – одна из самых антисанитарных стран мира. Дефицит туалетов и пренебрежение гигиеной ежегодно обходятся госбюджету страны в 54 миллиарда долларов. Сумма ущерба складывается из преждевременной смертности, снижения производительности труда и общей работоспособности населения.

Дели

Сукинда

Харазибаг

Сквозь наиболее благополучную индийскую столицу (если, конечно, подобный эпитет применим к Индии) протекает безобразно грязная река Ганг. В нее сливают промышленные отходы и выбрасывают тонны мусора. Там же стирают, моются и опорожняют кишечник. На берегах Ганга систематически проводят обряды кремации, отправляя останки в воду. В результате вода кишит патогенами Schistosoma mansoni и фекальными энтеробактериями. По оценкам врачей, ежегодно от диареи, малярии, трахомы и других болезней в Индии умирают 450 тысяч человек.

Город, в котором потенциально пострадавшими значатся 2,6 миллиона человек, не рекомендован для визита. Тут функционируют 12 крупных шахт, за которыми практически отсутствует какой-либо экологический надзор.

Девяносто процентов местных жителей не достигают возраста 50 лет, потому что вынуждены дышать шестивалентным хромом. Причина – расположенные поблизости кожевенные заводы. Обычные для населения заболевания: рак, цирроз печени, почечная недостаточность.

Демократическая Республика Конго

Киншаса Столица никак не может оправиться от последствий гражданской войны. Ситуация постепенно улучшается, однако туристам сюда ехать еще рано – в стране по-прежнему царит политическая нестабильность.

Направление Сирия

Алеппо За 2012 год в результате уличных столкновений между правительственными войсками и исламистскими боевиками многомиллионный город превратился в руины. Бои продолжаются, но экстремальные туристы все еще едут сюда...

Либерия

Монровия Основная часть населения (около 75 тысяч человек) живет и мучается в районе трущоб Уэст-Пойнт. Большинство умирает от холеры, а наркомания и детская проституция давно считаются нормой.

Италия

Неаполь Его жители производят отходов больше всех в мире. В 2008 году по причине бездействия муниципалитета Неаполь превратился в одну большую свалку. Проблема частично решена, но такая же участь сейчас грозит Варшаве.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Гана

107

Бангладеш

Аккра

Дакка

Гигантская свалка, неофициально именуемая Содомом и Гоморрой, – единственная возможность для местных жителей найти еду, одежду и даже кров. Здесь обретают вторую жизнь сотни миллионов тонн бытовой техники, которая переплавляется населением на металлы.

Поверхностные и подземные реки города загрязнены пестицидами и патогенными микроорганизмами. Дакка в прямом смысле медленно умирает от нехватки чистой питьевой воды.

Мексика

Мехико Самый большой город в мире страдает от уменьшения толщины озонового слоя и неудачного географического расположения. Вереница из гор и вулканических кратеров, которыми он окружен, препятствует циркуляции воздуха.

Сьюдад-Хуарес Приютившийся на границе с США городишко буквально захвачен наркоторговцами, а его жители крайне бедны. Еще несколько лет назад Сьюдад-Хуарес получил титул «мировой столицы убийств».

Направление Вазиристан

Вана Самопровозглашенное государство на границе Пакистана и Афганистана. Здесь не действуют светские законы, к примеру за воровство рубят руки. Европейцу попасть сюда практически невозможно – либо не пустят, либо сразу убьют.

Сомали

Река Китарум на востоке острова Ява лидирует в списке самых экологически неблагоприятных регионов гидросистемы планеты. Она почти уничтожена бытовым мусором, произведенным 9 миллионами человек, и выбросами 500 фабрик

Могадишо Сюда отправляются в рамках международной благотворительной миссии – спасать бесперспективную Африку от пиратов, голодной смерти и эпидемии СПИДа. Приезжать в Могадишо «дикарем» опасно для жизни – правительство Сомали контролирует лишь несколько кварталов города.

Киргизия

Майлуу-Суу С 1940-го по 1960-й местный урановый завод производил более 10 тысяч метрических тонн урана и портил ближайшую реку, которая поставляла питьевую воду сотням тысяч людей. Сегодня закрыт не только завод – вся горнодобывающая промышленность существенно сократила обороты. В городе почти нет работы, зато остался уран, обеспечив Майлуу-Суу стабильную позицию в десятке самых грязных городов мира.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

109

Россия

Оймякон, респ. якутия Поселок, который затерялся в Якутской области, имеет сомнительную репутацию главным образом потому, что является самым холодным населенным пунктом на планете. Он расположен между двумя горными цепями, которые удерживают космически холодный воздух. Трудно понять, как при средней зимней температуре в –50°С тут живут и работают. Семь месяцев в году столбик термометра не поднимается выше +2°.

Кызыл, респ. Тыва Здесь убить человека – плевое дело. Причина кроется в страшной безработице и беспробудном пьянстве местных жителей. Даже городские таксисты всегда ездят по двое, дабы обезопасить свою жизнь и убедить клиента заплатить.

Перу

Ла-Оройя Девяносто девять процентов местного населения отравлены свинцом. Основным источником загрязнения является металлургический комбинат, который, впрочем, предоставляет людям рабочие места. Ради денег население готово терпеть и кислотные дожди.

Проживание в радиусе 30 км от крупной свалки опасно для здоровья. В результате гниения мусора образуется опасный газ радон, который трудно обнаружить, так как он не имеет цвета и запаха. Мало того что газ ядовит, он еще и радиоактивен. Продукты распада радона попадают в легкие человека вместе с кислородом и задерживаются в них, готовя почву для рака. Помимо радона свалка производит сероводород, аммиак, метан и канцерогенные вещества

ЕДА

Фастфуд насущный Есть или не есть? SM исследовал индустрию питания на скорую руку, а также опросил шеф-поваров московских ресторанов Те кс т И р и н а Л а з а р ен ко

Библия «Макдоналдса» Если абстрагироваться от теорий совсем уж фанатичных исследователей фастфуда, ведущих его летоисчисление с Древнего Рима (тогда он назывался «термополия» и выглядел лепешкой из говядины, смешанной с ядрышками орехов, которую ели с хлебом), быстрое питание как индустрия возникло в 20-е годы XX века. Место действия, конечно, Америка. В 1921 году в Канзасе широко распахнула свои двери скромная компания Билли Инграма White Castle, потчующая посетителей диковинным блюдом гамбургер. Неизменная цена (5 центов вплоть до 1946 года), отличный вкус и хитрый маркетинговый ход (чтобы развеять сомнения в безопасности продукта, переодетые в белые халаты актеры под видом врачей маячили среди посетителей) обеспечили кулинарной новинке стабильный интерес. В конце 1940-х у компании White Castle начинают появляться конкуренты, самым опасным из которых становится McDonald’s. Кстати, развитие корпорации братьев Дика и Мака Макдоналдов – прекрасная иллюстрация ситуации со спросом на фастфуд. Если в 1956 году в США накормить всех и вся чизбургерами были готовы 14 ресторанов McDonald’s, в 1968 году – уже 1000, а в 1990 году – 11 800. Сейчас у корпорации McDonald’s больше 30 000 заведений в 119 странах мира. Каждый день открывается новая точка сети, а средний годовой оборот одного ресторана составляет порядка 1 миллиона долларов. Но вернемся в свингующие 60-е годы: вместе с началом эры пилотируемой космонавтики в обиход запускается новый термин «джанк-фуд» – чипсы, сухарики, кукурузные палочки, шоколадки и прочие хрустящие вредности, упакованные в пакеты, стаканы и коробочки. Виной всему, как обычно, женщины – после Второй мировой войны они активно включаются в трудовой процесс. Стоять у плиты теперь некому, вот высококалорийные перекусы и становятся популярны. Также роль кормильцев берут на себя драйв-ин кафе, где можно быстро и недорого купить еду, не вылезая из машины. Уже спустя каких-то 30 лет из маргинального бизнеса для бедных фастфуд превращается в индустрию, которая проводит законы через Конгресс США и оказывает прямое воздействие на стиль жизни и здоровье миллионов людей. Британский журнал The Economist вводит в лексикон термин «индекс бигмака», который показывает, насколько недооценена или, наоборот, переоценена та или иная национальная валюта. Бигмак был выбран в качестве эталона по двум причинам. Во-первых, McDonald’s представлен в большинстве стран мира. Во-вторых, сам бутерброд содержит хлеб, сыр, мясо и овощи, посему является универсальным слепком народного хозяйства. Его стоимость в каждой стране зависит от объемов выпуска, цены аренды, сырья, рабочей силы и прочих факторов. Отныне по этому универсальному фастфуд-товару оцениваются и сравниваются экономические показатели в разных странах.

Хамзат Хазбулатов Президент McDonald`s в России и Восточной Европе, один из первых советских специалистов, приглашенных на работу в компанию. Прежде чем стать в 1990 году директором первого ресторана на Пушкинской площади, прошел курс подготовки в Торонто, в который входила работа на всех должностях, имеющихся в ресторане, начиная с уборщика помещений.

В 1958 году появилась первая инструкция на 75 страницах, где детально описывался порядок всех действий по приготовлению еды и манера общения с покупателями в ресторанах McDonald’s, а также основные корпоративные ценности компании. Таким образом, были сформулированы принципы концепции «быстрого питания». Сегодня эта инструкция насчитывает уже 750 страниц и называется «Библия «Макдоналдса».

В 2012 году в США бигмак стоил 4,07 доллара, а в России – 2,7 доллара (75 рублей). Получается, по Big Mac Index рубль недооценен почти на 53%, то есть доллар должен был стоить в России 18,5 рубля. Самый дорогой бигмак в Венесуэле (7,92 доллара), где индекс за 5 лет вырос сильнее всего, второе и третье места по дороговизне занимают Норвегия (7,06 доллара) и Швейцария (6,56 доллара).

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

111

У нас по-быстрому

джанк-фуд по-советски 1 Сублимированные продукты Изначально предназначались для войск специального назначения, потом для космонавтов. Не путать с современной быстрорастворимой едой, которую сначала высушивают при 120°, измельчают, а потом формируют нужную консистенцию. При этом теряются практически все важные элементы.

2 Супы из пакетика Выпускало единственное на всю страну объединение «Колосс». Продукт был почти стратегического назначения – с кусочками сублимированного мяса и «звездочками».

3 Чебуреки и жареные пирожки Хоть и жарились в большом количестве раскаленного масла, вредным продуктом не считались. Подавались как в пивнушках, так и в ресторанах.

Культура питания вне дома в России закончила свое существование в октябре 17-го года. Далее все традиции перекусов формировались на базе заводских столовых и учреждений быстрого питания, которые угощали блинами, чебуреками, беляшами, пирожками, котлетами, пельменями и пончиками. И носили соответствующие названия – «Чебуречная», «Котлетная», «Пельменная», «Пирожковая», «Блинная». Доподлинно известно, что первые переговоры представителей McDonald’s с профильными ведомствами Советского Союза имели место еще в 1976 году. Но открыть сеть ресторанов к XXII летним Олимпийским играм в Москве так и не удалось. Только лишившись бдительного ока советской власти, вредоносная пища займет свое место в кулинарной нише. За последние 20 лет на российский рынок вышли практически все лидеры мирового рынка быстрого питания. Не исключено, что массовая экспансия крупнейших игроков рынка промышленной еды вызвана началом национальных кампаний за здоровое питание на Западе и, соответственно, вытеснением фастфуд-сетей. Точкой отсчета кампании по сопротивлению быстрому питанию в США послужил выход в свет в 2001 году книги журналиста Эрика Шлоссера «Нация фастфуда: темная сторона всеамериканской еды». В Венгрии власти собрались обложить фастфуд акцизом – так же как алкоголь и сигареты. В Шотландии запретили рекламу быстрой еды. А швейцарцы могут запретить ее вообще: в 2012 году там уже закрыли сеть ресторанов McDonald’s. В России же отношение к «мусорному питанию», напротив, улучшается: семь лет назад глава корпорации McDonald’s Джим Скиннер честно признался, что приоритетными направлениями экспансии компании являются Россия и Китай. Что интересно, одна из самых популярных в мире фастфуда кухонь – китайская – в России пока не прижилась, и большинство китайских ресторанов работает в высоких ценовых сегментах. Если говорить о заведениях быстрого питания в национальном ключе, у нас лидируют итальянские пиццерии. Впрочем, диетологи утверждают, что для России характерна не столько проблема фастфуда (хотя мы к нему стремительно привыкаем), сколько вообще отсутствие культуры правильного питания. Традиционная склонность к обильной жирной пище – пельменям, колбасе с жирком, беляшам, салу, наваристым щам и холодцу, – поедаемой с большим количеством белого хлеба, более или менее уравновешивалась в советское время дефицитом продуктов, а в 90-е их отсутствием. Зато с началом сытых лет во второй половине 90-х основной едой россиян стала так называемая праздничная еда, которую раньше себе позволить не могли, – жирная красная рыба, колбасы, икра, пирожные и друг всех бизнес-ланчей селедка под шубой.

Если случилось Как сжечь калории продукция Чизбургер Пицца с тремя наполнителями Картофель фри, стандартная порция Хот-дог Крошка-картошка с двумя добавками Блины с медом, 3 штуки Молочный коктейль, 300 мл Куриные крылышки в панировке, 6 штук Кока-кола, стакан 250 мл

Вид деятельности Ролики около часа Бег вверх по ступенькам около часа Скоростной бег на коньках около часа Бадминтон в напряженном темпе около часа Бег средним темпом (8 км/ч) около часа Пешая прогулка (со скоростью 5,8 км/ч) около часа Плавание быстрым кролем около часа Езда на велосипеде (15 км/ч) около часа Игра в хоккей около часа

ЕДА Заведения быстрого питания

Первый ресторан этой сети открылся на Пушкинской площади в 1990 году. В первый день работы сотрудники обслужили 30 тысяч посетителей, что в два раза превысило дневную пропускную способность заведения и до сих пор является абсолютным рекордом. Сейчас это лидер предприятий быстрого обслуживания: у нас в среднем на один «Макдоналдс» приходится 1 миллион посетителей в год, в Европе этот показатель втрое меньше. В отличие от многих других ресторанных сетей, McDonald’s практически не понес потерь от разыгравшегося финансового кризиса.

Одна из крупнейших и раскрученных отечественных сетей. Формат заведений – кафе с полным комплексом услуг. Обслуживают гостей официанты, меню претерпевает изменения, в том числе и сезонные.

Направление хот-догов в России с 1993 года развивает отечественная компания «Маркон». В конце 2010-го сеть пострадала из-за реформы уличной торговли в Москве, которую затеял Сергей Собянин. Пришлось закрыть 50 точек из 150.

Впервые о намерении расширить свою Первое заведение появилось в Санктэкспансию и на российский рынок Петербурге на Невском проспекфастфуда Burger King заявил еще те в 1994 году, и вплоть до 2005 года в 2003 году. Следующие семь лет большую часть ингредиентов, в том прошли за переговорами с российски- числе хлеб, привозили из-за границы. ми сетями, и только в 2010-м в москов- Позиционирует свою продукцию как ском торговом центре «Метрополис» здоровое питание и специализируетоткрылся первый ресторан. Ноу-хау ся на особой технологии приготовлебренда – гибкий подход: фастфуд-про- ния бутербродов, называемых в США дукт создается по индивидуальному «субмаринами» или «сабами» по форме батона хлеба. запросу клиента.

С 1999 года специализируется на русской кухне. Ставка на традиционные блины позволила компании стать четвертой по величине сетью заведений быстрого питания в России – после McDonald’s, «Ростик’с-KFC» и Sbarro.

Истории Sbarro в мире уже полвека, в России сеть ресторанов быстрого обслуживания с блюдами традиционной итальянской кухни появилась в канун кризиса 1998 года. В меню сделана ставка на пиццы с разнообразными начинками.

Крупнейшая российская сеть семейных ресторанов быстрого обслуживания. С 1993 года славится хрустящими блюдами из цыпленка в панировке. В 2005 году «Ростик групп» получила от международной сети Kentucky Fried Chicken предложение о развитии совместного бренда в России и приставку KFC.

Стартовала с сети автокафе, которую в 1998 году создали в Москве бизнесмены Андрей Конончук и Виталий Науменко. Взяли за основу восточный опыт уличной торговли едой, получилась эдакая вариация на тему популярного в Турции блюда «кумпир» – запеченного в фольге картофеля, фаршированного салатом.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

113

Что такое фастфуд и с чем его едят. Мы попросили шеф-поваров

Владимир Мухин ресторан White Rabbit

Быстрая еда портит вкус и размывает понятие «гастрономия». Хотя лично и не проверял в лаборатории качество, но стараюсь стороной обходить предприятия общественного питания и дочь свою вожу исключительно по хорошим ресторанам – прививаю ей правильный вкус с детства.

московских ресторанов выразить свое отношение к питанию на скорую руку

Дмитрий Зотов ресторан «Антрекот»

Я люблю фастфуд, но позволяю себе не чаще чем раз в две недели. В Москве это завтрак в «Макдоналдсе». В Италии, например, нет ничего лучше, чем заехать в автогриль и съесть панини с моцареллой буффало и пармой, запив эспрессо. Но самый интересный фастфуд в Азии. Там он очень изобретательный и разный по вкусу – конжи, блины с манго… Многие знаменитые повара едут в Азию, чтобы найти в уличной еде вдохновение. Фастфудом нужно правильно пользоваться. Эта очень углеводная пища, поэтому ее нельзя запивать сладкой водой, например колой, в таком сочетании еда кажется еще вкуснее, и рука тянется за вторым бургером. И за 10 минут съедаете в 2 раза больше, чем вам нужно.

Тимур Абузяров ресторан Twenty Two

Фастфуд коварен, если его употреблять каждый день. Для себя я открыл его еще в школьном возрасте, да и сейчас посещаю заведения быстрого питания (ради хорошего бургера), но стараюсь не злоупотреблять.

Александр Рахматов ресторан и устричный бар Clumba

Ростислав ОрдовскийТанаевский Бланко Потомок русских и испанских эмигрантов из Каракаса, посетив Москву в 1984 году, обнаружил, что в столице негде быстро пообедать. Первым проектом ресторатора в Москве стал «Испанский уголок», открытый в 1990 году рядом с Красной площадью. Еще через год была создана компания «Росинтер», за которой ныне числятся 382 ресторана –«IL Патио», «Планета Суши», T.G.I Friday’s и прочие.

Я полностью согласен с диетологами. Фастфуд в его классическом понимании не является полезной едой. Возьмем хотя бы глутамат натрия. Эта добавка усиливает вкус пищи за счет стимулирования вкусовых рецепторов языка. Пока ученые спорят о влиянии глутамата на организм, производители активно его используют. Кстати, естественным путем, в результате брожения, он в небольших количествах образуется в сыре рокфор и соевом соусе. Говорить о физической зависимости тут не совсем корректно, скорее психологическое привыкание – вкус пищи с глутаматом воспринимается так ярко, что блюда без него кажутся блеклыми. Такой вот усилитель вкуса, который испортит вам вкус, поскольку лишит возможности адекватно различать тонкие вкусовые оттенки пищи. Причем глутамат – это только одно вещество, а сколько еще существует ароматизаторов, красителей, заменителей вкуса, на это работает целая химическая промышленность. Будьте бдительны, изучайте состав.

ресторанный гид

Весной навеяло

Намекающий на скорое таяние льдов март и тревожный апрель принято проводить в масленичных гуляньях, теплой компании и душевных заведениях Те кс т А л е н а Ц ве та е в а

микс наблюдается и в меню: традиционные экзерсисы европейской кухни соседствуют с деликатесами русского Севера в виде строганины и муксуна, а также кавказскими и азиатскими блюдами. Однако с приходом в ресторан нового шефа Джузеппе доминирует итальянская тема. Гостям предлагают несколько видов лазаньи, пасты, ризотто, классический сицилийский салат из морепродуктов, спиголу с ароматом апельсина, которые рекомендуется запивать вином из собственного погреба. В качестве бонусов – катание в фаэтоне, зоопарк, открытый каток, прогулки по лесу и конный клуб. Адрес: Московская обл., 3 км от Митино по Пятницкому ш., загородный комплекс «Отрада». Тел.: +7 (495) 988-26-56

1.

Италия в миниатюре

Небывалые завтраки В новом детище Аркадия Новикова с романтичным названием «Страна, которой нет» появились аппетитные завтраки. Утро здесь принято начинать кефиром, ряженкой, молочными коктейлями, овсяной кашей с сухофруктами, сырниками со сметаной и оладьями. Подсластить оладьи можно гречишным, кленовым, липовым медом или джемом. Не обошлось без вариаций на тему яиц: в меню честно присутствуют

традиционные бенедикт, глазунья и болтунья. Если день предстоит долгий, можно заказать большой омлет с лососем или крабом. Адрес: ул. Охотный Ряд, 2, г-ца «Москва». Тел.: +7 (964) 785-93-19, +7 (495) 737-54-01

Гармоничная эклектика В «Отраде» стиль английского замка прекрасно уживается с элементами итальянского палаццо и намеками на русскую усадьбу. Гастрономический

Новый проект от создателей ресторанов итальянской кухни Assaggiatore.

Assaggiatore Trattoria чтит присущую коллегам демократичность, добрую атмосферу и приятный сервис, дополняя традиционные плюсы неформальной обстановкой и бизнес-ланчами. Еда тут домашняя, за нее в ответе бренд-шеф всей сети Франческо Воче. В меню вы найдете гастрономический парад из холодных закусок, пиццы, пасты, рыбы, мяса и десертов – того, что нежно любят воспитанные мамами итальянцы. В воскресенье можно взять с собой детей и зайти на бранч. Пока их будут баловать и развлекать, попробуйте оссобуко по-милански. Адрес: Мясницкая ул., 13, стр. 1. Тел.: +7 (495) 725-21-77

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

115

оливье с мясом птицы. Никакой экзотики, почти домашняя версия, которая просто не может разочаровать. Еще одно событие: салат с паштетом из утки, свекольным конфитюром, черносливом и соусом горгонзола, еще по-зимнему сытный, но совсем не тяжелый. К основным блюдам добавилась форель, фаршированная помидорами, пармезаном и орегано, с гратеном из цветной капусты. Форель приезжает из подмосковного хозяйства прямо к столу, а гратен настолько хорош, что его можно заказать дополнительно в качестве гарнира к любому блюду. Новой альтернативой рыбным котлеткам стали котлетки креветочные с соусом из кокосового молока, который напоминает по вкусу том ям, но более густой. Адрес: Новинский б-р, 8. Тел.: +7 (495) 788-82-98

Мясной пир

Вечный двигатель Неутомимому искателю новых вкусовых сочетаний шеф-повару ресторана Vogue Cafe Юрию Рожкову чужда стагнация. Закусочное меню он разнообразил брускеттой с мясом краба и тунцом с муссом из авокадо и имбирным маринадом. Ряды горячих блюд пополнили жареная фуагра с карамелизованными фруктами и чилийский сибас с кашей из булгура и морепродуктов. Кроме того, теперь в Vogue Cafe готовят эскалопы

С приходом весны шеф-повар ресторана Dont Tell Mama Виктор Лобзин, кстати, лучший ученик обладателя звезды Michelin Адриана Кетгласа, разработал обновленное меню. Гостям предлагаются: нежная и нежирная вырезка из оленя с печеной свеклой, телятина на кости с жареными перчиками и очень вкусный «Наполеон». Есть и более простые блюда в изысканной подаче: каре ягненка, винегрет, домашняя колбаса, пельмени и сказочные пирожки. Наносить визиты в заведение лучше вечером: ужин грозит плавиз телячьей печени, которые пода- но перейти в танцы до утра. ют с картофельным пюре и поми- Адрес: Большой Путинковский пер., 5. дорами черри, а с зеленой спаржей Тел.: +7 (916) 985-09-85 и соусом из сморчков приносят жареную перепелку. Кто на новенького? Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 7/9. «Ресторанный синдикат» Кирилла Тел.: +7 (495) 623-17-01 Гусева открыл новую итальянскую тратторию «Золотой козленок». Тонкости Еда готовится под руководством неоклассицизма Максима Хазова, который также явПо просьбе гостей шеф-повар ре- ляется шеф-поваром Bistrot. Но если сторана «Балкон» Ирина Болдырева Bistrot – ресторан высокой кухни, то создала классическую версию салата «Козленок» – тосканская траттория,

ресторанный гид

где по-домашнему уютно, вкусно и не слишком дорого. Приятно, что весь перечень блюд шеф-повар каждый день лично пишет мелом на доске, причем по-итальянски. Основных блюд три: кролик, ягненок и, собственно, козленок. Последний, запеченный с травами и овощами (луком-шалотом, перцем, картофелем и красным луком), присутствует в меню всегда. Адрес: ул. Спиридоновка, 25/20. Тел.: +7 (495) 972-69-64

Очищение организма В честь Великого поста (то есть с 18 марта и вплоть до Пасхи) ресторан Pinocchio оперативно, но со вкусом подготовил тематическое, но все же итальянское меню. Вопреки основной

трактовке понятия «постный» – от- острове, мудро решили в гостинице нюдь не уныло, а скорее, наоборот. «Рэдиссон Ройал, Москва» и придуУбедитесь сами: тут и брускетта мали для влюбленных специальный с теплой капонатой, и роллы из ба- романтический пакет. В нем есть все, клажанов с крабовым мясом, и ми- что нужно для выражения нежных нестроне по-генуэзски, и грибной чувств: размещение в люксе с вансуп по-тоскански, и ризотто со спар- ной-джакузи, из которой открыважей и раковыми шейками. На десерт ется вид на центр города; завтрак заявлены душистое карпаччо из клуб- на двоих в номере или приватной ники или ананаса либо фирмен- атмосфере ресторана Клубного этаный яблочный штрудель Pinocchio жа; романтический комплимент от гостиницы и бутылка шампанского с клубничным сорбетом. Адрес: Кутузовский просп., 4/2.

Moët & Chandon; ранний заезд и поздТел.: +7 (499) 243-56-88 ний выезд, а также круиз на двоих по Москве-реке на борту элегантной Городская романтика яхты флотилии «Рэдиссон Ройал». Чтобы побыть наедине с нежными Адрес: Кутузовский просп., 2/1. и удивительными, совсем необязатель- Тел.: +7 (495) 221-55-55 но лететь на другой континент и бронировать хижину на необитаемом

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Мировые гастроли тряхнуть стариной, заказав что-то 18 и 19 апреля Москву вновь посе- из классики. тит команда звездных шефов все- Адрес: ул. Б. Дмитровка, 20, стр. 1. мирной империи Nobu. Создатель Тел.: +7 (495) 645-31-91 собственного кулинарного стиля Нобуюки Мацухиса обещает личПростые истины но представить гостям заведения Чтобы определить мастерство поновые блюда, пообщаться с жур- вара, попросите его приготовить налистами и устроить грандиоз- элементарное блюдо. В Dandy Cafe, ный гала-ужин в честь открытия но- взяв известный совет на вооружение, вого кулинарного сезона. Вместе с особым пиететом решили подойс Нобу экспериментировать с со- ти к завтракам. День предлагается временной японской кухней будут встречать воздушными сырниками Эрве Курту (Nobu Dubai), мишле- из деревенского творога, яичницейновский шеф Марк Эдвардс (Nobu глазуньей или французским омлетом.

London) и не менее достойные По желанию клиента в них добавляют шефы из Nobu Budapest, Nobu Milan томаты, ветчину, грибы, шпинат, сыр и Nobu Greece. В течение двух дней и слабосоленый лосось. Также можгости смогут оценить гастроно- но просить кашу: овсяную, гречнемические сюрпризы мастеров или вую, рисовую и пшеничную с тыквой.

117

Из напитков стоит отметить свежевыжатые соки (во время завтраков на них действует скидка 50%), какао, деревенское молоко и домашний кефир. Адрес: ул. Новый Арбат, 28. Тел.: +7 (495) 690-05-38

Дом на набережной Бизнес-центр «Башня на набережной» приютил очередное дитя сети итальянских ресторанов Fornetto Bar&Pizza. Сюда стоит прийти для того, чтобы попробовать более 20 видов настоящей итальянской пиццы из печи, приготовленной на тонком, а по желанию гостя и ржаном тесте. Пока несут пиццу, можно съесть миладзанью (запеченные слоями баклажаны с моцареллой и соусом).

ресторанный гид и выпечки – все контролирует французский офис сети. Муку и другие ингредиенты привозят из Франции, а пекут булочки уже на месте. Этой весной заведение запустило новую линию хлеба на натуральной закваске, без дрожжей. В таком хлебе почти нет соли, зато наличествуют полезные добавки: масла и экстракты растений, мед, злаки, орехи и сухофрукты. Адрес: Тверская ул., 23/12. Тел.: +7 (495) 560-49-94

Всегда в тренде Restaurant&WineBar Twenty Two – еще одна свежая площадка ресторанной Москвы. Заведение расположилось на Новом Арбате, рядом с кинотеатром «Октябрь». Летом на улице заработает веранда, а пока акцент сделан на открытую кухню и бар с внушительной винной коллекцией. В основе концепции ресторана – забота о горожанине. Вот как прокомментировал проект Карп Башаратьян, управляющий партнер Twenty Two: «В Москве стало тяжело передвигаться, поэтому мы придумали такое место, которое бы выступало рестораном, кондитерской, цветочным магазином и концепт-стором одновременно. Получилось модное место для тех, кто ценит свое время, требовательно относится к качеству и знает цену вещам». Адрес: ул. Новый Арбат, 22. Тел.: + 7 (495) 776-86-22

Морская тема Приятным дополнением к трапезе Здоровая история станет домашнее вино, которое по- Черно-белая плитка, деревянная медают на стол в красивых кувшинах. бель и аппетитные десерты – одноЕсли вы забежали на минутку, зака- значно, московский Paul получился жите чернично-сметанный пирог довольно правдоподобным. Жизнь и чашку кофе, который принесут на показывает, уже через несколько металлическом подносе, как в ста- месяцев после открытия большинрых венских кафе. Надумаете позав- ство заведений портится: бесследтракать, берите драники со слабо- но исчезают и качественная еда, соленым лососем или овсяную кашу и адекватный сервис. Но это не про с малиновым джемом.

Paul – тут по-прежнему ходят по Адрес: Пресненская наб., 10, блок С. струнке, искренне улыбаются и преТел.: +7 (499) 272-33-23 красно готовят. Что касается хлеба

Главные плюсы ресторана «Лодка» – панорамный вид на Садовое кольцо и интерактивные фасадные окна, которые могут превращаться в тайские пейзажи или берега Андаманского и Южно-Китайского морей. Из дополнительных опций: уникальная система освещения, душевные кабины караоке и кальянный лаунж-холл. За оригинальное азиатское меню стоит сказать спасибо талантливому шефу Чен Фан Чин, чьи соусы и тонко подобранные ингредиенты приятно удивят поклонников рыбных

блюд. Особенно ему удается суп из крабового мяса и акульего пузыря. Розовая спинка тунца, икра морского ежа и рыба-игла доставляются в ресторан прямиком со знаменитого токийского рынка Цукиджи. Адрес: Новинский б-р, 8, Lotte Plaza, 4-й этаж. Тел.: +7 (495) 788-06-00

Птичьи гнезда Изобретательный итальянец Умберто Рокка, колдующий на кухне ресторана «Аист», встречает весну традиционным салатом с большими креветками и авокадо, а также новаторскими равиоли с прошутто и дивным трюфельным фондю. Новые вкусовые ощущения обещаны и тем, кто отдаст предпочтение морскому ершу в томатном соусе. На сладкое шеф приготовил сырный торт с клюквой и ванильным соусом. Стоит отметить, что Умберто трудился в известных ресторанах, а также работал со многими знаменитостями, например готовил для легендарного кутюрье Джорджио Армани, актера Роберта Де Ниро, принца Карима Ага Хана IV и шефповара Нобуюки Мацухиса. Адрес: М. Бронная ул., 8/1. Тел.: +7 (499) 940-70-40

Охотничий сезон Весной NOA lounge & laboratory традиционно открывает сезон «Охотничьих трофеев». Посетителям сулят блюда из косули, лося, кабана и другой дичи. Дичь, несмотря на фамилию, собственноручно добывает владелец ресторана Андрей Зайцев, и искусно готовит шеф-повар Мирко Калдино, в резюме которого отмечены мишленовские рестораны Италии и Монако. В специальном меню наличествуют: лопатка косули с артишоком, равиоли с рагу из дичи, тальятта из вырезки лося, паппарделле с мясом кабана и тартар из вырезки лося. Попрежнему актуальны блюда из морепродуктов и овощей. Адрес: Проточный пер., 7. Тел.: +7 (495) 664-54-54/55

новости

Возвращение легенды В новом сезоне весна-лето ‘2013 итальянский бренд Meucci продолжает сотрудничать с Чарльзом Шуманом. Именно он, будучи добрым другом мэтра Балдессарини, являлся лицом одноименной компании с 1996 года. В мирской жизни Шуман – бармен, писатель, полиглот и владелец немецких баров Münchener Schumann’s. Его брутальность в сочетании с естественностью точно отражают образ мужчины Meucci. Фраза модели станет девизом предстоящей рекламной кампании бренда: «В бизнесе и отношениях для меня самое главное – честность, в поведении окружающих – чувство собственного достоинства».

Вы в эфире Жизнь в мегаполисе завораживающе насыщенна, но полна стрессов. Правда, чтобы отправиться в полноценный отпуск или хотя бы спа-салон, одного желания, как показывает практика, недостаточно. Сохранить энергетический баланс, а также получить новый заряд бодрости вам помогут стильные аксессуары с отрицательно заряженными ионами из новой линейки I.balance от Oregon Scientific. В отличие от обычной аромалампы в диффузоре используется ультразвуковая технология, которая позволяет распылять эфирное масло без нагрева, сохраняя таким образом его полезные свойства.

Сухой закон Компания Dyson продолжает радовать приятными изобретениями, облегчающими жизнь. На этот раз придумали сушилку для рук Dyson Airblade Tap. Она позволяет совершать гигиенический акт за 12 секунд, причем не отходя от раковины. Инфракрасные датчики умеют определять положение конечностей. Как только вы подносите их к сушилке, активируется компактный электродвигатель с цифровым управлением. Он создает по бокам смесителя два высокоскоростных воздушных потока, которые буквально срезают воду с пальцев. Процедура занимает 10 секунд. Всасываемый агрегатом воздух проходит через полезный HЕPА-фильтр, где остаются 99,9% болезнетворных бактерий. Если убрать руки от устройства, сушка автоматически прекращается.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

121

Форма лица Фейсбилдинг – это вовсе не хук по физиономии, как можно сперва предположить, а специальная гимнастика, направленная на устранение мимических морщин и омоложение кожи лица. После индивидуальной диагностики специалист клиники Pride Beauty and SPA разрабатывает для клиента комплекс упражнений, которые позволят улучшить кровоснабжение, ускорить процесс регенерации тканей и клеток и повысить тургор кожи. Конечно, подобного эффекта можно добиться, как и в случае с обыкновенным фитнесом, только регулярными тренировками 3–4 раза в неделю под наблюдением профессионала.

Узнай о себе все! Всем известно, как важно регулярно проходить медицинские обследования, но, к сожалению, при современном ритме жизни крайне сложно выделить на это время. Подняться утром, добраться до лаборатории, затем еще раз посетить врача, дабы узнать результаты анализов… Исключительно для занятых клиентов сотрудники клиники «Кивач» разработали диагностические программы Check Up. Их цель заключается в ранней диагностике заболеваний и предрасположенности к ним, а также в заблаговременном выявлении факторов риска.

Коллекция для путешествий В динамичные будни ничто так не ценится, как вариативность. Alfred Dunhill создал прекрасные вещи, которые порадуют обладателя своей «двуличностью». Rose Gold Travel Cufflinks – запонки, предназначенные для настоящих путешественников. Согласно концепции, аксессуар двусторонний. Одна поверхность – из твердой латуни и розового золота – предназначена для дневного времени, другая – с перламутровой отделкой – для вечера.

Silk Reversible Rain Coat – это легкий непромокаемый плащ, который также можно носить с любой из понравившихся вам сторон. Одежда, выполненная мастерами английской марки, подходит для любых погодных условий, вам остается только выбрать, какой стороной его сегодня надеть – перламутрово-серой или темно-синей.

Светская хроника Каждому майку В ресторане Sixty при поддержке табачного дома Parliament прошло мероприятие, посвященное презентации лимитированных коллекций футболок от Doodski, Юлии Калманович, Оксаны Он, Corlette и Muzungu Sisters. Алексей Киселев

Евгения Линович с супругом

Юля Калманович со спутником

Надя Оболенцева

Анна Горшкова

Григорий Погосян

Катя Добрякова, Настя Винокур

Катя Казакова

Карина Ошроева, Лаура Джугелия

Яна Валенсия

Обновление следует 8 февраля состоялось открытие обновленного «Кафе Манон». В новом сезоне гостей ждут самые дерзкие и дорогие мировые клубные проекты и гастрономические шедевры от шефа Фабриса Сальвадора.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Рыба моя За рыбной кухней со средиземноморским колоритом и итальянским акцентом теперь нужно ходить в ресторан «Рыбка». Известный брендшеф из Сицилии Бруно Марино знает толк в морских гадах.

Константин Гайдай

Виктория Крутая со спутником

Егор Кончаловский

Андрей Малахов

Геннадий Хазанов

Алика Смехова

Алена Хмельницкая

Александр Олейников

Андрей Делоcс с супругой

Игорь Чапурин

В украинском раю Ресторан «Шинок» подтвердил репутацию гостеприимного, вкусного и веселого места. В легендарном заведении прошла вечеринка по случаю его открытия после радикального ребрендинга.

123

Светская хроника В память о Харламове В ЦСКА прошел товарищеский матч, посвященный 65-летию со дня рождения легендарного советского хоккеиста Валерия Харламова. Команде ветеранов ЦСКА противостояла Allstars – заместитель председателя правления ОАО «Газпром» Александр Медведев, председатель Совета директоров ХК СКА Геннадий Тимченко, хоккеисты Андрей Квартальный, Сергей Вышедкевич, Алексей Кудашов, Виталий Прохоров, Андрей Потайчук и другие.

Борис Михайлов

Александр Могильный, Сергей Федоров

Максим Силаев

Алексей Щепановский, Алексей Тузов

Виктор Тихонов

Владимир Мышкин

Александр Харламов

Аркадий Дворкович

Алан Козонов, Максим Орлов

Александр Лойе, Константин Крюков

28 карат Константина Крюкова В Restaurant&WineBar TwentyTwo прошел предпоказ ювелирной коллекции от Константина Крюкова, также была экспонирована вся антология ювелирного творчества автора.

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Официальное открытие 1 февраля стартовал новый проект Александра Мамута и Александра Раппопорта «Brasserie Мост». Теперь столица может похвастаться настоящим французским brasserie.

Катрин де Глиниасти

Марк Гарбер, Александр Раппопорт

Светлана Марич

Александр Мамут

Азамат Цебоев

Александр Маленков

Дарья Михалкова

Наталья Таловская со спутником

Алексей Зимин

Александр Юдин

Проверка способностей В Москве прошли первые светские интеллектуальные игры «Что? Где? Когда?». В занимательной викторине в KalinaCafe приняли участие команды Parliament, канала Russia Today, «Имени 95-летия Октября» Азамата Цебоева и Натальи Спириной и другие.

125

распространение РЕСТОРАНЫ РУС

А

В

Ж

Азале

Веранда у дачи

Жан-Жак

Рублево-Успенское ш., дер. Жуковка, д. 201

Рублево-Успенское ш., дер. Жуковка, д. 70

Аист

Весна

Никитский б-р, д. 12, ул. Маросейка, д. 15, Цветной б-р, д. 24

Малая Бронная ул., д. 8/1

ул. Новый Арбат, д. 19, стр. 1

Антрекот

Ветерок

Театральный пр., д. 2, г-ца «Метрополь»

Рублево-Успенское ш., Горки-2

Антресоль

Г

Цветной б-р, д. 15, стр. 1

Б

З Золотой козленок ул. Спиридоновка, д. 25/20

Гастроном

K

ул. Новый Арбат, д. 36, стр. 3, 3-й этаж

Балкон

Горки

Кавказская пленница

Новинский б-р, д. 3

1‑я Тверская-Ямская ул., д. 3

Проспект Мира, д. 36

Бараshka

Гусятникофф

Колонна

ул. Новый Арбат, д. 21/1, ул. Петровка, д. 20/1, ул. 1905 года, д. 2, стр. 1

ул. Александра Солженицына, д. 2а

(ресторан-бутик) ул. Пречистенка, д. 21/12, стр. 5

Гюго ул. Б. Якиманка, д. 39

Белое солнце пустыни

Страстной б-р, д. 16

Д

Неглинная ул., д. 29

Березка Шале Рублево-Успенское ш., 11-й км, дер. Усово

Большой

Крик Куршевель ул. Кузнецкий Мост, д. 7

Дворянское гнездо

Л

ул. Петровка, д. 3/6, стр. 2

Рублево-Успенское ш., Горки-2

Боно

Денди

Лимончино

Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 1

ул. Новый Арбат, д. 28

Профсоюзная ул., д. 33

Бочка

Джу-Джу

ул. 1905 года, д. 2

Смоленский б-р, д. 15

Буйбас

Дилижанс

Ленинский просп., д. 37

Можайское ш., д. 121

М

Дом Карло

Манон

Садовая-Кудринская ул., д. 6

ул. 1905 года, д. 2

Маркет Садовая-Самотечная ул., д. 18, стр. 1

МинСельХоз ул. Петровка, д. 5

Мясной клуб ул. Кузнецкий Мост, д. 19, стр. 1

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

Н

С

Ц

Недальний Восток

Сестры Гримм

Царская охота

Тверской б-р, д. 15, стр. 2

Столешников пер., д. 11

Ноа

Страна, которой нет

Рублево-Успенское ш., дер. Жуковка, д. 186а

Проточный пер., д. 7

ул. Охотный Ряд, д. 2

О

Сыр

Обломов 1-й Монетчиковский пер., д. 5

Оливетта ул. Малая Дмитровка, д. 20

ЦДЛ Поварская ул., д. 50

Садовая-Самотечная ул., д. 16/2

Цукер Большой Козихинский пер., д. 12/2

Т

Облака Кутузовский просп., д. 48, ТЦ «Времена года»

Такаса Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 1

Тарантино

Ч Чайковский Триумфальная пл., д. 4/31

ул. Новый Арбат, д. 15

Твербуль

Ш

Тверской б-р, д. 24

П Павильон

Тинатин ул. Плющиха, д. 57, стр. 1а

Турандот Тверской б-р, д. 26

Большой Патриарший пер., д. 7

У

ул. Петровка, д. 17 ул. 1905 года, д. 2

Поплавок Тараса Шевченко наб.

Причал Ильинское ш., 2-й км

Прожектор Славянская пл., д. 2/5/4, стр. 3

Р

Шехтель Тверской б-р, д. 18

Шинок ул. 1905 года, д. 2

Перчик Пилот

Шотландская клетка ул. Сретенка, д. 27/29, стр. 1

Узбекистан

Э

Неглинная ул., д. 29

Урюк Рублево-Успенское ш., 11-й км, дер. Усово, Цветной б-р, д. 30, стр. 1

Эдоко Lotte Plaza, Vegas

Эларджи Гагаринский пер., д. 15а

Я

Революция

Япона мама

Новокузнецкая ул., д. 40

Смоленский б-р, д. 4

Рибамбель Кутузовский просп., д. 48, ТЦ «Времена года»

Русская охота Смоленская ул., д. 5

Рыбка Плотников пер., д. 15

127

распространение ENG

A

P

G

Assaggiatore

GQ Bar

Piccolino

ул. Остоженка, д. 26

ул. Балчуг, д. 5

Колобовский пер., д. 11

B Bamboobar

Hills

Пресненская наб., д. 8, стр. 1

ул. Крылатские Холмы, д. 7/2

Barbara Bar Васильевская ул., д. 13

Beefbar Пречистенская наб., д. 13

Belini

il Forno

H

Pinkerton пос. Лапино, 18-й км МКАД

Pinocchio Кутузовский просп., д. 4/2, наб. Тараса Шевченко, д. 23а, Рублево-Успенское ш., Горки-2

I

R

Неглинная ул., д. 8/10, стр. 1

Рублевское ш., д. 28

Bistrot

L

Большой Саввинский пер., д. 12/2

BlackBerry Cafe просп. Академика Сахарова, д. 10

Blanc Cafe ул. Трехгорный Вал, д. 5

River Lounge ул. Твардовского, д. 16

Roni ул. Петровка, д. 20/1

L’Albero

S

Делегатская ул., д. 7, стр. 1

Leps Bar ул. Красная Пресня, д. 23, стр. 1б

C Cantinetta Antinori

Letto

Shore House

Поварская ул., д. 33, стр. 1

«Крокус Сити», 65–66-й км МКАД

M

Денежный пер., д. 20

Chester Ferry 2-е Успенское ш., пос. Николино

China Club

Marusya bar & restaurant

ул. Красина, д. 21

Тверской б-р, д. 18

Chips

Maxim Bar

ул. Кузнецкий Мост, д. 7

Цветной б-р, д. 15

D Don’t tell mama

F Fish bar and restaurant

Башня «Федерация», 60-й этаж

T

Пушкинская пл., д. 5

Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 1

Mr. Lee

The Сад

ул. Кузнецкий Мост, д. 7

Якиманская наб., д. 4/1

ул. Новый Арбат, д. 28

ул. Бутырский Вал, д. 5

Sixty

Tatler

Dandy café

El Asado tang & grill

Большая Спасская ул., д. 15

Mosca

Б. Путинковский пер., д. 5

E

Sirena

Nabi

N

Tutto bene Пресненская наб., д. 8, стр. 1

Twenty Two ул. Новый Арбат, д. 22

Малый Афанасьевский пер., д. 4

Nobu

V

ул. Большая Дмитровка, д. 20

o

Vаниль ул. Остоженка, д. 1

Osteria Di Campagna

Vodный

Рублево-Успенское ш., дер. Жуковка, д. 74, стр. 1

Ленинградское ш., д. 39, стр. 6

Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 1

Fornetto

Osteria Vontiroli

ул. Кузнецкий Мост, д. 7/9

ул. Тимура Фрунзе, д. 11, стр. 2

Большая Никитская ул., д. 60, стр. 2

Vogue cafe

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

W

Нахабино, Красногорский р-н

Павлово Подворье ТРК «Павлово Подворье», стр. 10

White cafe

Целеево

ул. Новый Арбат, д. 36/9

Дмитровское ш., 56-й км

White Rabbit Смоленская пл., д. 3

Yoko

Y

Саймоновский пр-д, д. 5

Z Zafferano Lotte Plaza, Vegas

Zолотой Кутузовский просп., д. 5/3

АВИАЦИЯ Сити Джет борты и VIP-залы

Трансаэро регулярные и туристические рейсы класса «империал»

Jet 24

129

СПОРТИВНЫЕ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ЦЕНТРЫ Neo Vita Крылатская ул., д. 45, корп. 1

ГОСТИНИЦЫ All Suite Hotel Crete, Greece Elounda Mare Hotel Crete, Greece Peninsula GB Termae Hotels Abano Terme, Italy Hotel Byblos Saint-Tropez, France Hotel Metropole Monte-Carlo, Monaco Hotel le Royal Monceau-Raffles Paris, France Les Sourses de Caudalie Bordeaux, France Out of the Blue Capsis Elite Resort Heraklion, Crete, Greece Porto Elounda De Luxe Resort Crete, Greece Royal Atlas Hotel and Spa Agadir, Morocco

борты и VIP-залы

Сеть фитнес-центров Republika Конноспортивный комплекс «Отрада» Красногорский район, 3 км от Митино по Пятницкому ш.

Кремлевская школа верховой езды Путилковское ш., стр. 4

Пансионат «Петрово-Дальнее» Пансионат «Маслово» Оздоровительный комплекс «Сосны» БЦ MedSwiss Рублево-Успенское ш., дер. Жуковка, д. 123

Клиника «Кивач» Карелия, Петрозаводск

Московский конный завод № 1 Горки-10, с. Успенское

Pride Рублево-Успенское шоссе, Жуковка 21, д. 52

ПОСЕЛКИ

САЛОНЫ И ТЦ АДРЕСНАЯ РАССЫЛКА

Автосалон «Авилон»

(более 1000 получателей)

Волгоградский просп., д. 43/2

Азбука вкуса

Автосалон «БалтАвтоТрейд»

Подарок к покупке в сети супермаркетов

Рублевское ш., д. 64, корп. 2

Биомаркет Рублевское ш., д. 30, корп. 1

БИЗНЕС-ЦЕНТРЫ

Салон часов Дмитрия Цедро ул. Арбат, д. 11

Центр международной торговли Краснопресненская наб., д. 12

Корпорация «Уралсиб»

Сеть салонов красоты Aldo Coppola Модный дом Raschini

ул. Ефремова, д. 8

Никольская ул., д. 10, Новинский б-р, д. 31

Башня «Федерация»

ТЦ «Живой Дом»

Пресненская наб., д. 12

Рублево-Успенское ш., Горки-2, д. 11

ГОЛЬФ-КЛУБЫ Агаларов Estate Новорижское ш., 24-й км

Moscow Country Club

Дизайн-завод «Флакон» Большая Новодмитровская ул., д. 36/4

Азарово/Новое Лапино Барвиха Бузаево Виллы компании Mirum (Греция, Крит, Элунда) Довиль Жуковка Лапино Раздоры Трувиль Усово-1 Усово-2 Шульгино Оформить подписку или приобрести журнал Вы сможете на нашем сайте и по телефону. Мы можем привезти журнал в любое удобное для вас время и место после оформления заявки на сайте strong-man.ru и/или по телефону +7 495 661 03 47.

Грани

S T R O N G M A N В е с н а 2 01 3

130

Отравление следует Мышьяк, ртуть, опиум и даже синильная кислота практически не действуют на ежей. Зато человек может покинуть этот лучший из миров, отведав нежного ландыша

Посконник морщинистый

Мать Авраама Линкольна умерла, выпив молоко коровы, питавшейся посконником морщинистым – симпатичным растением, которое сегодня активно используется в ландшафтном дизайне.

Клещевина

Декоративное садовое растение, которое таит в себе самую опасную в природе отраву – рицин. Он в 12 тысяч раз сильнее яда гремучей змеи. Всего 70 микрограмм рицина достаточно, чтобы убить человека.

Плодовые косточки

Цианистым калием можно отравиться, если регулярно есть плодовые косточки. Описаны случаи отравления при употреблении 60–80 ядер.

CHOH 2

Рожь посевная

На обычной ржи довольно часто образуется спорынья – грибок, который, попадая в организм человека, вызывает галлюцинации и неадекватное поведение.

Ландыш

В безобидном на вид ландыше содержится яд конвалломарин. Он нередко является причиной тяжелых отравлений.

5

Алкоголь

Смертельная доза алкоголя для человеческого организма – 5–6 промилле, или 500 мл чистого алкоголя.

PRESS INFO

iTree

A WORK OF ART FOR AUDIO-LOVERS

ALL PRESS INFOS FOR DOWNLOAD http://kmkg.org/download/itree/

iTree by KMKG STUDIO/ The iTree is a top-quality iPhone and iPod docking station made out of a simple tree trunk.

This is hollowed out using a special technique and specialized tools, expertly proportioned to produce optimum sound quality.

Designers KMKG cooperated with leading European speaker-builder Trenner & Friedl to produce outstanding sound design. The iTree has special speakers hidden at the back for a minimal look, and uses the hollowed-out tree as a resonant body and the wall as a reflector. The wood performs like a piano or violin, creating a voluminous yet defined acoustic spatial experience. After long investigation, Arcam equipment was chosen as the best. The iTree is compatible with any iPhone, iPod docking station, W-Lan stream unit or CD player. It can even be fitted out with a turntable.

Each iTree is unique – costumers choose the wood, the length and the built-in technology.

They can even take a ride through the forest and pick out their own tree. The iTree is then made by hand in the “Steirische Vulkanland” region of southern Austria by carpenters “Tischlerei Lenz”, keeping the iTree local. There are currently three types of iTree – cherry, poplar and spruce – however, almost any kind of wood can be used.

PRESS INFO

Designers KMKG believe that good design is based on experience, it's personal, it has a “Heimat” (“home”) and has as little design as possible. The iTree relies on one of KMKG’s design principles – one that Dieter Rams forgot to mention – namely that good design is also about the people behind the project, the workers. The iTree was only made possible by the right people and in the right place.

KMKG STUDIO/ was founded in 2007 by Martin Kern and Georg Kettele and has recently been run as an open studio. It sees itself as an interdisciplinary architecture and design studio based in Graz, Austria.

Each project starts as a tabula rasa; the given is seen as a challenge, while limits represent an opportunity. The variety of tasks undertaken keeps the studio fit in terms of creative process, while exchange with others serves as a source of inspiration. This approach has created a diverse collage of realised projects.

iTree

A WORK OF ART FOR AUDIO-LOVERS

http://kmkg.org/