STYLER 6

ВЕСНА 2019

Coffee ART

Альтернативные способы заваривания

Berli nale 2019 Итоги

SPRING

MAGIC

Романтика и lounge chic этой весны, эпоха Лагерфельда, разница в возрасте: психология мезальянса

2

Ексклюзивний представник в Україні: www.vallee-du-luxe.com Київ: Domain du Luxe, вул. Пирогова, 2, тел.: (044) 235-83-83 Одеса: Charm du Luxe, Галерея «Сады Перемоги», тел.: (048) 748-15-48 Дніпрo: Palace du Luxe, вул Д. Яворницького, 54д, ТД Library, тел.: (056) 376-90-91

3

ВЕСНА 2019

НОМЕР 6

Фото: © MANGO

Дух весны и свободы. Коллекция New Voices SS 2019, Mango.

12 РЕВНОСТЬ Психология мезальянса: разница в возрасте. Мнение экспертов.

fashion look

­26 ПОЛУДЕННЫЙ

ЗНОЙ

Чувственные образы в весеннем кампейне Borgo De Nor. 32 FASHION STORY Девушка с улицы Риволи.

Casual luxury и богемный дух 70-х в новой коллекции Silvia Tcherassi.

38 ЦВЕТОЧНАЯ

в Beauty & Medical «Место Под Солнцем».

48 СОЛНЦЕЗАВИСИМЫЕ Красота без вреда: забота о коже в период активного солнца. Советы экспертов японского бренда Forlle’d.

52 АЛХИМИЯ СОБЛАЗНА Ароматы весны. Парфюмерные новинки сезона.

РАПСОДИЯ

Ботанические принты, утонченная романтика и эстетика вестерна.

20

ЕГО ВЕЛИ­Ч ЕС­Т ВО КАРЛ

4

beauty fair 44 МАШИНА ВРЕМЕНИ СУЩЕСТВУЕТ!

Ultraformer III: сенсация эстетической медицины

55 ДЕТОКС ДЛЯ ВОЛОС Профессиональная линия Actyvabio от Kemon: косметика как биотренд.

56 ГОЛЛИВУДСКОЕ НАРАЩИВАНИЕ ВОЛОС

Профессиональными секретами делится топ-стилист салона красоты MARA team Мария Лимаренкова.

58 МАРТ-ОБЪЕКТЫ Самые желанные бьютиновинки весны: дайджест декоративной косметики.

60 ФОРМУЛА КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ

Wellness-клуб премиум-класса «Формула»: путь к гармонии и самосовершенствованию.

62 КАРМА БЫТЬ ЗДОРОВОЙ

Что такое панчакарма? Комплексный детокс в венгерской клинике CALENDULA. 66 СЧАСТЬЕ ЕСТЬ Все, что важно знать о пищеварении, желудочнокишечном тракте и здоровом питании.

СОДЕРЖАНИЕ

90

ЗЕМЛЯ КРАСИВЫХ ЗАКАТОВ. Живописная Греция.

dining guide 74 GASTRO GUIDE Гастрономический гид по Барселоне. Топ-10 заведений, обязательных к посещению.

78 COU-COU COFFEE & ATELIER

Заведение с шармом: кофейня + арт-пространство.

80 BREADWAY Любовь с первого круас­ сана. Почему так вкусно?

73

SABANEEV GOURMET GARDEN открывает сезон.

82 КОФЕ Кофейные девайсы и 5 современных способов заваривания любимого напитка в домашних условиях.

86 BOFFO GALLERY BAR Обед с Караваджо. Концептуальное заведение с любовью к искусству.

discovery world 90 ГРЕЦИЯ Древняя и прекрасная «земля богов».

94 УМНЫЕ ПОМОЩНИКИ

Успеть все! 11 лучших приложений для женщин в 2019 году.

6

98 НЕ ЗА ГОРАМИ! Грузинский колорит. Вдохновляющий и гостеприимный Тбилиси.

104 BERLINALE 2019 Главные итоги и лучшие фильмы Берлинского кинофестиваля.

108 ДЖЕЙМС НОРТОН Новая кинозвезда, о которой скоро заговорят все.

СЛОВО РЕДАКТОРА

Чары ВЕСНЫ

Э

та зима показалась мне какой-то особенно долгой и мрачной, а потому я всем сердцем ждала наступления весны, в каждом солнечном дне предвкушая ее приближение. И вот, наконец, ОНА торжествует! Весна — настоящая ода жизни, начало всего лучшего, вдохновение для любых начинаний, осуществленная мечта, которая преображает все вокруг. Простое человеческое счастье — наслаждаться ее ароматами, красками, ласковыми лучами солнца и теплыми порывами озорного ветра, который нежно играет с прядями волос и подолами легких платьев... Искр ен не на дею сь, ч т о ва ше весен нее нас т р о ен ие с та не т еще радужней вместе с новым номером STYLER, в котором наша команда собрала все самое интересное, полезное и актуальное. Мы окунемся в пестрый колорит Грузии и Греции, освоим лучшие приложения для женщин, нау чимся готовить кофе пятью разными способами, поговорим о па н ча карме и пси холог ии ме за льянса, а та к же поведаем подробности жизни гениального Карла Лагерфельда и подведем итоги Берлинале-2019. Вас ждут самые желанные новинки бьюти-индустрии и мейнстримные fashion-тенденции: в этом сезоне выбираем романтичные платья, ботанические принты, сочные цвета и экспрессивные аксессуары. Обещаю: эта весна будет незабываемой!

Анна Фишкова, главный редактор

Этой ВЕСНОЙ я ищу…

1

11 мая откроется 58-я Биеннале современного искусства в Венеции.

May You Live in Interesting Times — так звучит тема выставки, которая будет посвящена зыбкости и переменчивости современного мира.

Позолоченные серьги, MARNI

2

Сумка-тоут Le Petite Baci из рафии, JACQUEMUS

Очкиавиаторы, GUCCI Босоножки из неопрена, FENDI

8

Шампунь Actyvabio, KEMON

Экспериментируем с деталями, многослойностью и асимметрией. Блейзер из саржи, ROKH

3

Солнцезащитное молочко-спрей с фактором защиты SPF 30, CAUDALIE

ВЕСНА 2019

НОМЕР 6

АННА ФИШКОВА Главный редактор

Ответственный редактор

Корректор

Марина Николаенко

Алина Цветкова

Арт-директор

Цветокорректор

Наталья Костырко

Александр Перепелица

Редактор отдела моды и красоты

Ассистент редакции

Елена Лисица Технический директор

Анна Мелихова office@stylermagazine.com

Корнейко, Маргарита Курбанова, Елена Лисица, Виктория Малашенко, Владимир Мельник, Ольга Сидорушкина, Дмитрий Фомченкофф, Ольга Шевчик, Екатерина Андреева, Кристина Элисашвили.

Ирина Пашковская

Отдел рекламы: ad@stylermagazine.com

Издатель/учредитель:

Литературный редактор

Над номером работали:

Адрес издателя и редакции: 65082, Одесса, переулок Ляпунова, 3 Тел.: +38 (093) 1 222 4 55

Елена Бурцева

Екатерина Андреева, Наталия Власенко, Олег Дикал, Анатолий Дмитриенко, Даниил Кордан, Евгения

Анна Беликова

Цветоделение и печать: Типография «Юнивест Принт» 01054, Киев, ул. Дмитриевская, 44-б Тел.: +38 (044) 494 09 03 Общий тираж — 20 000 экз. Цена свободная Подписан в печать: 11.03.2019 Свидетельство о государственной регистрации: Серия КВ №22417–12317 Р от 24.11.2016 Фото на обложке: © Vikacita / 2003–2018 Shutterstock, Inc.

Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Все права на статьи, иллюстрации и иные материалы, а также идеи оформления принадлежат издателю и охраняются законом. Запрещается воспроизведение в любой форме в целом или частично каких-либо статей, иллюстраций, рекламных или иных материалов без предварительного письменного разрешения издателя. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

10

Фото: © Vallee du Luxe.

Кольцо VENUS, Casato. Розовое золото, аметист и розовая эмаль. Сеть ювелирных бутиков Vallee du Luxe.

11

12

PROVOCATION

Фото: архив пресс-служб

Большая РАЗНИЦА Между МУЖЧИНОЙ и женщиной, состоящими в ПАРЕ, могут быть РАЗЛИЧИЯ в социальном статусе, КУЛЬТУРЕ, воспитании, национальности, вероисповедании и МНОГИХ других КРИТЕРИЯХ. Однако именно те союзы, где один из партнеров существенно СТАРШЕ другого, ЧАЩЕ всего считают «НЕРАВНЫМИ» и, вопреки расхожему выражению «ЛЮБВИ все возрасты ПОКОРНЫ», провоцируют немало СПОРОВ в обществе. Почему возникает ПРИТЯЖЕНИЕ между людьми разных ПОКОЛЕНИЙ и связано ли это с опытом, приобретенным в ДЕТСТВЕ? С какими ТРУДНОСТЯМИ чаще всего сталкиваются ПАРЫ в мезальянсе и насколько ВЕЛИКИ их шансы на СЧАСТЛИВОЕ совместное будущее? Попробуем РАЗОБРАТЬСЯ в этих непростых вопросах вместе с нашими ЭКСПЕРТАМИ — психологами Екатериной Андреевой и Александром Подгорным.

13

Человек ИНТЕРЕСЕН парт­неру, когда он интересен сам СЕБЕ, готов РАЗВИВАТЬСЯ, экспериментировать и ПРОБОВАТЬ что-то новое, не ограничивает свой ВНУТРЕННИЙ мир статичными РАМКАМИ. Б ы т у е т м н е н и е, ч т о склонность к выбору парт­ неров старше себя зачастую обусловлена неким опы т ом, п ол у ч енны м в д е т с т в е. На п р и м е р, д е в о ч к а, в ы р о с ш а я б е з о т ц а (и л и, н а п р о т и в, «папина дочка»), повзрослев, будет неосознанно ЕКАТЕРИНА АНДРЕЕВА тянуться к мужчина м основатель компании п о с т а р ш е, а м а л ь ч и к, трансформационных обнедолюбленный матерью, разовательных проектов будет искать заботы «Аврора групп», коуч и « м ат ер ин ско й » оп ек и по личной эффективноу более зрелой женщины. сти, автор тренинговых Так ли это? программ и профессиоЕкатерина Андреева: нальный исследователь Да, это так. В детстве мы жизни формируем неку ю матриц у моде лей поведен и я, которые выстраиваются на основе взаимодействия с другими людьми: родителями, бабушками и дедушками, воспитательницами, друзьями и т.д. Именно так происходит взросление психики, которая в детстве очень восприимчивая и гибкая. Взаимодействуя с внешним миром и вступая в коммуникацию с окружающими, мы пробуем различные модели поведения, и наш мозг выбирает и закрепляет наиболее оптимальные для себя паттерны, которые будут использоваться и в дальнейшем. Таким образом, каждый человек выстраивает свою собственную матрицу.

14

Важно понимать, что ситуации, оказывающие влияние на выбор моделей поведения в детстве, бывают разными, и многие из них далеки от идеальных. Поэтому если девочка, к примеру, испытыва ла дефиц ит отцовской и ли мат еринской любви (или же любви было в избытке, но она не отвечала запросам ребенка), то, повзрослев, она будет пытаться восполнить этот дефицит, закрыв свои потребности за счет другого человека. И это может быть мужчина, который «ей в отцы годится». Но этот человек может не соответствовать ее представлениям, ведь у каждого из нас своя «картинка»: мы не видим объективную реальность — мы видим мир сквозь призму своего субъективного восприятия. Вступая в коммуникацию с партнером, мы начинаем применять модели поведения, которые были выработаны в детстве как оптимальные. А партнер реагирует по-своему — исходя из своей детской модели. Если эти модели примерно совпали, тогда отношения будут более или менее удачными. Но это иллюзия: невозможно закрыть свои потребности за счет другого, хотя какое-то время может казаться, что это так. На самом деле лишь один человек может закрыть ваши потребности — это вы сами. Только через осознание и проработку детской матрицы можно что-то кардинально поменять в своей жизни и перестать повторять одни и те же ошибки с разными партнерами. Александр Подгорный: Во многих случаях — да. Известный психолог, доктор Джеффри Янг разработал классификацию «схем» — моделей восприятия действительности, сформированных в детстве и активирующихся при неких схожих обстоятельствах во взрослой жизни. Именно схемы, заложенные в ранние годы, во многом отвечают за неосознанный выбор партнера. Так, к примеру, девушка, которая опирается на схему беспомощности и зависимости, будет более склонна к выбору старшего по возрасту партнера, который сможет в некотором смысле заместить отца, обеспечив ей защиту и опору, взяв на себя ответственность за принятие решений, финансовое благополучие и т.д. Это же подтверждается и теорией импринтинга, согласно которой люди склонны выбирать

PROVOCATION

партнеров, схожих со своей матерью или отцом. Таким образом, происходит активация импринтов — бессознательны х прог рамм, основанных на детском опыте. Но выбор старших по возраст у партнеров может быть обусловлен и другиАЛЕКСАНДР ми факторами: к примеру, ПОДГОРНЫЙ по с ледс т ви я м и соц иа л ьклинический психоного программирования. лог-гипнотерапевт, Объясню наглядно: сейчас разработчик метода многие молодые деву шки MRTE-терапии (осознанстремятся вступить в отноное реструктурирование шения с состоятельными травматического опыта), м у жчина ми зре лог о возведущий специалист лераста. Почему так происчебно-диагностического ходит? Огромное влияние центра «Медэлит» ок а з ы в а ю т с о ц с е т и, г д е одни девушки наблюдают за «красивой жизнью» других девушек, которую им обеспечивает зрелый мужчина (ведь среди ровесников финансово обеспеченных парней гораздо меньше!), и хотят, «чтобы бы ло, ка к у нее». Кроме того, подобные союзы уже не так порицаются в обществе, как раньше, и воспринимаются как нечто обыденное, а значит, нет сдерживающих факторов и табу. С какими основными проблемами и рисками ста лкиваются пары с ощути мой разницей в возрасте? Е.А.: С теми же, что и у партнеров одного возраста: разность матриц, неспособность понимать и принимать модели поведения другого человека, нежелание развиваться и расти в отношениях. Нельзя од нознач но вы де л и т ь п р о блем ы, с ко т оры м и сталкиваются исключительно пары с возрастным разрывом, ведь порой принадлежность к разным поколениям может быть даже плюсом. К примеру, мужчина старшего поколения будет обогащать жизнь молодой партнерши своими знаниями,

мудростью, опытом, уровнем культуры, в то время как она может делиться с любимым легкостью восприятия окружающего мира, любознательностью, оптимизмом, беззаботностью. Иными словами, они будут гармонично взаимодействовать, дополняя друг друга. А.П.: И х може т бы т ь не ско л ько. Пог ов ори м о самых распространенных. Во-первых, это возрастные изменения. Когда у старшего из партнеров появляются признаки физиологического у гасания, это может ОН СТАРШЕ ЕЕ создавать трудности в паре и даже стать у грозой расставания. Так, Аль Пачино и Лючила в частности, снижение эректильСола: разница — 39 лет. ной фу нкции у зрелого мужчины Дональд и Мелания Трамп: сказывается на качестве сексуальразница — 24 года. ной жизни и возможности удовлетТом Круз и Эмили Томас: ворить свою молодую партнершу. разница — 31 год. Во-вторых, проблемой могут стать су щественные ра зли чия в сфере Джейсон Стетхем и Рози интересов, ритме жизни и т.д. Если Хантингтон-Уайтли: разстарший партнер предпочитает споница — 20 лет. койный и размеренный уклад, это Венсан Кассель и Тина может не устраивать его подругу, Кунаки: разница — 31 год. которой хочется жить «на полную», Андрей Кончаловский и развлекаться и активно проводить Юлия Высоцкая: разнидосуг. Если в этом случае люди не ца — 36 лет. желают идти на уступки и каждый тянет одеяло на себя, то возникают ОНА СТАРШЕ ЕГО постоянные ссоры и разногласия. В-третьих, это ревность и неу веренность в чувствах партнера. Это Хайди Клум и Том Каув большей степени касается того, литц: разница — 17 лет. кто в паре старше по возрасту. Так, Эммануэль и Брижит Манапример, зрелый состоятельный крон: разница — 24 года. мужчина, пребывающей в отношеХью Джекман и Дебора-Ли ниях с юной девушкой, может терФернесс: разница — 13 лет. заться сомнениями, любит ли она Робин Райт и Климент его или же находится рядом из мерЖиро: разница — 15 лет. кантильных соображений. Селин Дион и Пепе Какая разница в возрасте может Муньос: разница — 16 лет. считаться вполне приемлемой, Шакира и Жерар Пике: а какая — уже критичной и рискованной в долгосрочной перспективе? разница — 10 лет.

15

PROVOCATION

Е.А.: Де ло не в во зрас т е, а в наб ор е л и ч н ы х качеств каждого из партнеров. Мы видим множество случаев, когда распадаются пары ровесников, и принадлежность к одному поколению не спасает. В то же время известно немало пар с большой разницей в возрасте, которые многие годы счастливо живут вместе. Человек интересен партнеру, когда он интересен сам себе, готов развиваться, экспериментировать и пробовать что-то новое, не ограничивает свой внутренний мир статичными рамками, а напротив — стремится его расширить и сделать богаче и многогранней. Такие люди живут более полной и счастливой жизнью, им проще принять не только свою собственную матрицу, но и модели поведения других людей, а значит,

Взаимодействуя с ВНЕШНИМ миром и вступая в коммуникацию с ОКРУЖАЮЩИМИ, мы пробуем различные МОДЕЛИ поведения, и наш МОЗГ выбирает и закрепляет наиболее ОПТИМАЛЬНЫЕ для себя ПАТТЕРНЫ, которые будут использоваться и в ДАЛЬНЕЙШЕМ. и построить успешные отношения шансов у них гораздо больше. Все эти свойства присущи гибкой психике. В то время как люди с негибкой психикой не развиваются, подвержены стрессам и склонны создавать конфликтные ситуации. Они часто относятся к другим с осуждением и неприятием. Гибкость далеко не всегда зависит от возраста. Даже психика 25-летней девушки может быть

16

«затвердевшей», и тогда она не интересна ни себе, ни мужчинам. В то же время есть люди, которые и в очень зрелом возрасте открыты всему новому и не останавливаются в развитии. А.П.: Я считаю, что разница более двадцати лет — это уже критично. Но и здесь бывают исключения, когда речь идет о большой любви. Хотя все же высока вероятность того, что в такой паре будут трудности, связанные с фрустрированными потребностями, которые партнеры не смогут удовлетворить друг с другом. Больше ли шансов на счастливое будущее у пары ровесников (или у людей с малозначительной разницей в возрасте), нежели у партнеров с большим возрастным разрывом? Е.А.: По-моему, говорить о долгосрочной перспективе, в принципе, нет смысла. Нужно быть счастливым здесь и сейчас, понимая, что любимый человек может уйти из вашей жизни в любую минуту — независимо от того, есть ли между вами разница в возрасте или нет. Конечно, многие мечтают создать брак на всю жизнь и умереть в один день в объятьях друг друга, но это сказки. Если человек стремится во что бы то ни стало закрепить все основательно, «просчитать» все наперед, — это признак затвердевшей психики. Это ошибочная стратегия. Нельзя запрограммировать свое будущее. Нельзя требовать каких-то гарантий от парт­ нера. Жизнь — это эксперимент, который нужно воспринимать легко. Не существует «приемлемой» или «неприемлемой» разницы в возрасте, как и не существует универсального рецепта счастья. Все зависит от общности целей в паре и от того, насколько партнерам интересно и хорошо друг с другом. Никогда не нужно ориентироваться на мнение социума и думать о том, «а что люди скажут?». Это попросту глупо, ведь у других людей свои картины мира, и свои суждения они выносят, исходя из своих матриц. Поэтому если вы полюбили человека, который намного старше или младше вас, но при этом гармоничен с вашей собственной картинкой, не отказывайтесь от счастья из страха быть непонятым окружающими.

Фото: архив пресс-служб

Никогда НЕ НУЖНО ориентироваться на мнение социума и ДУМАТЬ о том, «а что ЛЮДИ скажут?». Это попросту глупо, ведь у ДРУГИХ людей свои КАРТИНЫ мира, и свои СУЖДЕНИЯ они выносят, исходя из своих МАТРИЦ. А.П.: На мой взгляд, у пар, в которых партнеры близки по возрасту, шансов больше. Ведь у ровесников больше совпадений, связанных со сферой интересов и ценностями, они росли и воспитывались в условиях одного социально-исторического среза. Хотя, разумеется, все это не дает гарантий удачного союза: существует множество других факторов, которые влияют на совместимость в паре. Точно так же, как и разность поколений — отнюдь не приговор: при наличии чувств и умении взаимодействовать с любимым человеком тоже возможно построить гармоничные, долгосрочные отношения. Когда в основе союза настоящая любовь, люди способны идти на компромиссы и меняться ради друг друга, жить не только своими интересами, но и интересами партнера, создавая все больше точек соприкосновения, которые делают отношения прочнее, а совместную жизнь — насыщеннее и счастливее. Кстати, об этом я знаю на личном опыте: у нас с моей супругой замечательная семья, несмотря на разницу в возрасте (она моложе). По этой же причине я, возможно, был не на 100% объективным в своих ответах, но мне, как мужчине, который без ума от своей юной жены, думаю, это простительно.

18

fashion look

Образы, тренды, имена

Автор текста: Елена Лисица

Фото: © Mango

Spring CHILLOUT Порядком поднадоевшие ХМУРЫЕ февральские ПЕЙЗАЖИ сменились нежными КРАСКАМИ весенней палитры. Следуя ПОДСКАЗКАМ природы, пора и нам переоблачиться в ЛЕГКИЕ, романтичные наряды в стиле ЛАУНДЖ. Помимо струящихся платьев с ЦВЕТОЧНЫМ принтом, которые как никогда АКТУАЛЬНЫ, удачным приобретением станут БАЗОВЫЕ вещи «вне времени», преимущественно СВЕТЛЫХ, пастельных тонов.

Элегантная простота в коллекции New Voices, MANGO SS 2019

19

PERSON Карл Лагерфельд посвятил моде около 70 лет жизни!

ЕГО Величество

КАРЛ

ГЕНИЙ, провокатор, ИКОНА стиля, новатор, Кайзер, ГУРУ МОДЫ, визионер, нарушитель правил, РЕФОРМАТОР, мастер интерпретаций, МИСТИФИКАТОР… Поразительно, но все эти определения и ТИТУЛЫ относятся к ОДНОМУ человеку — ЛИЧНОСТИ грандиозного МАСШТАБА и феноменального ТАЛАНТА. Карл Лагерфельд — это целая ЭПОХА. Эпоха, с которой пришла пора ПРОСТИТЬСЯ… Автор текста: Елена Лисица

Кайя Гербер на показе коллекции весна-лето 2018, посвященной теме садов.

20

Фото: архив пресс-служб

О ТВОРЧЕСТВЕ

В 4 года он нача л самостоятельно выбирать себе од е ж д у, в 14 п о с т у п и л в ш к о л у в ы с о к о й м од ы в Париже, а в 21 получил первую награду — премию за лучший эскиз пальто от Международного секретариата шерсти, после чего был приглашен на работу в Дом моды Пьера Бальмена. Затем были и другие Дома — Jean Patou, Chloé, Krizia, Charles Jourdan, Fendi… В 1982 году Карлу Лагерфельду предложили возглавить Дом Chanel. Сейчас это может показаться пределом мечтаний, однако тогда, более тридцати лет назад, модный Дом пребывал в упадке и забвении, никто не верил, что былую славу можно вернуть. Но Лагерфельд совершил невозможное: сохранив ДНК легендарного бренда, он сумел удивительным образом трансформировать облик Chanel, сделав его свежим, современным и коммерчески успешным. Это стало настоящим триумфом! Фантазия Лагерфельда не знала границ, он был невероятно трудолюбив, обладал неординарным мыш-

ГРАН-ПАЛЕ С 2005 года главной локацией для показов Дома Chanel является так называемый Большой дворец. Самого же Карла часто сравнивали с Людовиком XIV за масштабность и королевский размах каждого fashion-шоу. Этой зимой во время показа весенне-летней коллекции Гран-Пале превратился в роскошную виллу в тосканском стиле.

21

лением и тонким чутьем. Кутюрье не любил оглядываться на прошлое и неутомимо двигался вперед, задавая направление модных т ен ден ц и й. На п р о тя жен и и де с я т и ле т и й, вплоть до своей смерти, Карл создавал коллекции для Chanel, Fendi и для марки под собственСоорудить ным именем — Karl Lagerfeld. Поразительно, собственную как одному человеку удава лось воплощать Эйфелеву башню абсолютно непохожие друг на друга концепради показа? ции! «Fendi — это моя итальянская сущность, Не вопрос!

Chanel — французска я, а оста льное — это я сам», — говорил он. Еще одной страстью Кайзера стала фотография. Процесс съемки он называл «искусством творения неживой реальности» и «великим таинством». Лагерфельд увлекся фотографией в 1987 году и с тех пор отснял множество рекламных кампейнов для Chanel и фотосессий для авторитетных глянцевых изданий. Его работы выставлялись в престижных галереях и были неоднократно отмечены премиями. Кроме того, Карл снимал короткометражные фильмы, занимался созданием ароматов, разрабатывал сценические костюмы, увлекался дизайном интерьеров и выступал приглашенным редактором модных изданий.

МИР ПО КАРЛУ Карл Лагерфельд никогда не боялся открыто говорить то, что думает. Его смелые, остроумные и хлесткие высказывания мигом обретали мировую славу. А издательство Flammarion даже выпустило собрание цитат великого кутюрье в книге под названием «Мир по Карлу».

О СТИЛЕ

Когда Карл был еще ребенком, ясновидяща я предсказала его матери, что тот станет священником. Как пока за ла жизнь, провидица серьезно ошиблась, за исключением разве что одного — строгий белоснежный

СКАНДАЛ Кутюрье был очень категоричен в вопросах женской стройности, признавая эталонным лишь 42-й размер. Как-то он имел неосторожность нелестно высказаться о фигуре Адель, за чем последовала волна общественного возмущения. Карл извинился и отправил певице сумку в подарок. ПРОВОКАЦИЯ

Мэтр в окружении супермоделей.

22

В 1993 году Лагерфельд порядочно взбудоражил общественность, выпустив на подиум вместо профессиональных моделей танцовщиц стриптиза, а также итальянскую порнозвезду Моану Поззи. А ведь это был показ Fendi!

воротник-стойка, который так выразительно контрастировал с черными одеждами месье Лагерфельда, и впрямь немного напоминал элемент сутаны. Вот только религией Карла была мода. Он созда л для себя эффектный и драматичный образ, который стал его альтер эго: темные очки, белая рубашка, черный кос т юм-т ройка, перчат ки-ми т енки и собра нные в хвост волосы. Кстати, поседев, дизайнер стал использовать специальную пудру, чтобы волосы казались максимально белыми.

О МУЗАХ

У каждого творца есть своя муза. В жизни Кайзера была целая вереница муз. Они появлялись на подиумах, снимались в кампейнах, становились амбассадорами бренда. Инес де ля Фрессанж полюбилась дизайнеру за сходство с Коко Шанель. Шотландскую аристократку Стеллу Тен­ нант кутюрье заметил на обложке Vogue и пригласил стать лицом Chanel, подписав контракт на 1 миллион фунтов стерлингов! А в 19 9 0 г од у з а ж гл а с ь звезда Клаудии Шиффер: и м е н н о К ар л р а з гл я д е л в юной провинциалке будущую супермодель. Лагерфельд всегда восхищался необычной красотой и хрупкостью Ванессы Паради, которая впоследс т ви и с та ла л и цом ар о мата Coco Chanel и помады Coco Rouge Chanel; а затем

Карл считал самой простой прической хвост и не изменял ей с 1976 года.

23

COCA-COLA Карл обожал диетическую колу, предпочитая ее всем прочим напиткам. А в 2010 году даже разработал эксклюзивный дизайн упаковки Coca-Cola и сам снял для бренда рекламную кампанию. КНИГИ Лагерфельд страстно любил книги, называя их «наркотиками в твердом переплете». Его личная коллекция составляла более 300 тысяч экземпляров, а в 2000 году дизайнер основал собственный издательский дом под названием 7L. Эксцентричный ретрофутуризм в коллекции весна-лето 2018.

МИНУС 42 К концу 90-х Лагефельд стал довольно тучным господином, однако, будучи необычайно волевым человеком, всего за 13 месяцев он сумел достичь потрясающих результатов, потеряв 42 кг. Как говорил сам дизайнер, все это ради костюмов Эди Слимана.

и ее дочь — прелестная Лили-Роуз Депп — приглянулась мэтру. Для Блейк Лайвли дизайнер создал именную сумку, обменивался с актрисой бумажными письмами и называл «американской мечтой». В числе фавориток Карла значились также актрисы Кира Найтли и Кристен Стюарт, которые не только представляли ароматы Chanel, но и сыграли в мини-фильмах о мадемуазель Коко. Кроме того, дизайнер созда л для Киры свадебное платье. Несомненной любимицей Кайзера была и дерзкая бунтарка Кара Делевинь: к ней он относился очень сердечно, всячески поддерживал, а порой и отчитывал — например, за переизбыток селфи в соцсетях. Одной из последних муз гения стала Кайя Гербер, в коллаборации с юной моделью Лагерфельд даже выпустил коллекцию в стиле спорт-шик.

О ЛИЧНОМ

Для любой супермодели было честью представлять наряды от Карла Лагерфельда.

24

«Моя любовь — в могиле, на этом все кончено. Я уже достиг того возраста, когда обсуждать личную жизнь просто неприлично», — говорил Карл. Известно, что речь шла о единственной любви дизайнера Жаке де Башере, с которым он провел вместе 12 лет. «Я бесконечно любил его, но мы ни разу не занимались сексом. Хотя его физический шарм меня привлекал», — признавался Лагерфельд. В 1983 году де Башер ушел от Карла к его же другу — Иву Сен-Лорану. А спустя шесть лет Жак умер от СПИДа…

Шедевры Лагерфельда от-кутюр — это больше, чем мода: это искусство.

Лагерфельд сыграл судьбоносную роль в звездной карьере Клаудии Шиффер.

Лагерфельд утверждал, что он абсолютно не семейный человек и ни за что бы не хотел иметь детей, а женился бы разве что на Шупетт — своей кошке, к которой кутюрье был чрезвычайно привязан, отдавая ей всю свою любовь и заботу. При голубоглазой красотке служат две гувернантки и личный шеф-повар. Она неоднократно участвовала в съемках для глянца и стала главной героиней книги. У знаменитой кошки есть аккаунты в «Инстаграме» и «Твиттере», где е е л ю бя щ и й хо з я и н и м е н у е т с я н е и н ач е к а к «папочка». Именно Шупетт стала наследницей состояния Карла.

Своим стремительным взлетом Кара Делевинь обязана именно Лагерфельду.

ЭПИЛОГ

Э т ой з и мой К ар л Ла г ер ­ ф е л ьд впервые не вы ше л на поклон в финале показа в Париже — вопреки традиции, ни разу не нарушаемой им в течение тридцати пяти лет. А 19 февраля мир облетела печальная весть: Король умер. R.I.P.

ШОУ ОТ-КУТЮР Каждый кутюрный показ Chanel становится громким событием с потрясающими декорациями и сценографией. В разное время Гран-Пале превращался в лес, дно океана, Вандомскую площадь, Версальские сады, супермаркет, брассери, казино, космодром, сгоревший театр — всего и не перечесть! В 2010-м в центре павильона возвели десяти­ метровую скульптуру бронзового льва по прототипу статуэтки из кабинета Коко.

25

FASHION LOOK

FASHION STORY

Полуденный ЗНОЙ Дизайнеры BORGO DE NOR черпают вдохновение в ЖИВОПИСИ: от ПОЛОТЕН эпохи Возрождения до СЮРРЕАЛИЗМА, что отражено в каждой их КОЛЛЕКЦИИ. Это одежда для креативных, САМОДОСТАТОЧНЫХ женщин, «которые, живя ПОЛНОЙ жизнью, в равной мере являются и ТВОРЦАМИ, и музами». ЧУВСТВЕННУЮ героиню ВЕСЕННЕГО кампейна Borgo De Nor легко представить где-нибудь на улочках СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО городка, наслаждающуюся ПОЦЕЛУЯМИ южного солнца, восхищенными ВЗГЛЯДАМИ и ощущением безграничной СВОБОДЫ.

Borgo De Nor, Spring 2019. Автор текста: Елена Лисица Фото: © Borgo De Nor.

26

РОЖДЕНИЕ ВЕНЕРЫ Цветочные мотивы, перемежающиеся с морскими сюжетами, отсылают к утонченной эстетике в духе Боттичелли. А фасон cold shoulder, подразумевающий соблазнительную обнаженность плеч, лишь усиливает живописную экспрессию образа.

EXOTIC CHIC Яркая цветовая гамма и выразительный floral print пробуждают в воображении красочные пейзажи тропических широт. Делая ставку на экзотику, будьте готовы оказаться в центре внимания!

ГОЛУБАЯ ЛАГУНА Свободный, струящийся силуэт и смешение оттенков синего — от индиго и кобальта до нежной лазури — навеивают ассоциации со свежестью ласкового бриза и переливами морской глади ясным солнечным днем.

27

МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ Если бы нимфы и феи обитали среди нас, их одеяния наверняка были бы именно такими: нежными и воздушными, от которых веет романтикой и нездешней красотой.

28

СИЕСТА Легкое платье-кимоно на запах — идеальный выбор для создания непринужденного, расслабленного образа. Главное не ошибиться с расцветкой: чем насыщеннее — тем эффектней!

29

ЖГУЧИЙ ТЕМПЕРАМЕНТ Женственный силуэт, выиг­ рышно подчеркивающий соблазнительные изгибы фигуры, и чувственная, сочная палитра красок — идеальная формула для воплощения образа горячей южной красотки.

30

ПЕСТРЫЙ ГЕРБАРИЙ Простота и незатейливость фасона платья-рубашки с лихвой компенсируются другими стилеобразующими элементами — выразительным ботаническим принтом и необычным плетеным поясом с кистями.

СО ДНА МОРСКОГО Для того чтобы услышать шум прибоя, достаточно приложить к уху ракушку, а чтобы создать летнее настроение и добавить образу экспрессии, советуем обзавестись парой сережек в форме ракушек. И чем крупнее — тем лучше!

31

FASHION STORY

ДЕВУШКА С УЛИЦЫ РИВОЛИ

Весенне-летняя коллекция от SILVIA TCHERASSI проникнута СВОБОДНЫМ духом французской БОГЕМЫ 70-х. МУЗОЙ дизайнера стала НЕЗАВИСИМАя и чувст­ венная ПАРИЖАНКА, которая отдает предпочтение ИЗЫСКАННЫМ и неординарным образам в стиле CASUAL LUXURY. Автор текста: Елена Лисица Фото: © 2018 SILVIA TCHERASSI

32

КОРАЛЛОВЫЙ РИФ Цветовое решение, выстроенное на сочетании двух смелых оттенков — коралла и мадженты, — создает дерзкий и в то же время женственный образ сексапильной бунтарки, а струящийся силуэт платья делает этот look еще более волнующим.

ПЛАТКОМ К ПЛАТКУ Привычное платье-футляр выходит за рамки сдержанной классики благодаря комбинации «платочных» принтов и броской асимметричной детали, вносящей нотку игривого хаоса в строгую конструкцию кроя.

FRENCH TRENCH Стильный тренч — культовая вещь в гардеробе на все времена. Этой весной обратите внимание на модели с необычными деталями кроя и контрастными цветными вставками.

33

ПОРА ЦВЕТЕНИЯ Цветы, воланы и бретели-банты создают беззаботное настроение, а пылающий алый, преобладающий над прочими оттенками, придает образу страстность и чувственность.

34

СЛОЖНАЯ НАТУРА Яркий плащ с авангардными рукавами сам по себе является смелым заявлением, а в комбинации с платьем в тон и экспрессивными аксессуарами это уже настоящий манифест!

МОЛОДО-ЗЕЛЕНО! Платье-плащ цвета сочной зелени транслирует энергию жизни и весеннее настроение. А присборенные рукава-жиго, дерзкий воротник «дыбом» и массивная пряжка на широком поясе навеивают аллюзии к знаковым трендам прошлого.

РЕТРОНАИВ Приталенный силуэт, «конфетная» цветовая гамма, клетчатый принт и ажурные аксессуары создают ретроспективный образ очаровательной кокетки — милой и чуть застенчивой.

36

HIPPIE CHIC Девушку с небрежной прической и в пестром ромпере-клеш запросто можно представить где-нибудь на фестивале «Вудсток» или, по меньшей мере, гостьей хиппи-квартирника в числе прочих богемных вольнодумцев.

37

TRENDS

Цветочная РАПСОДИЯ ЦВЕТОЧНЫЕ мотивы в поразительном РАЗНООБРАЗИИ дизайнерских интерпретаций ЗНАМЕНУЮТ собой не только ПРИХОД весны, но и ВЕДУЩИЕ тенденции нового сезона. В фаворе сочетание УТОНЧЕННОЙ романтики и эстетики ВЕСТЕРНА: «щепотка» БРУТАЛЬНОСТИ придает образам особый ШИК.

Borgo De Nor, коллекция Resort 2019 Автор текста: Елена Лисица Фото: © Borgo De Nor

Асимметричная сатиновая юбка-плиссе Charlotte, KHAITE

38

WILD WEST Женственность и страсть угадываются и в безудержном буйстве красок, и в плавных линиях силуэта, и в трепетной воздушности шелк-жоржета. А обувь в стиле кантри выигрышно оттеняет чувственную лиричность образа.

NOSTALGIE Шерстяной кардиган в духе олдскул поверх легкого шелка в россыпи скромных полевых цветов — явная цитата из ранних 90-х, однако в современной подаче образ выглядит очень свежо и по-своему изысканно.

Кожаные казаки Lamsy, ISABEL MARANT

Платье из шелка и хлопка Kristen, RIXO

Кожаная сумка через плечо, SAINT LAURENT Серьги с опалами, STVDIO

ОТ РАССВЕТА ДО ЗАКАТА Экзотическая флора на контрастном черном фоне обретает особую выразительность: идеальный пример платьев категории day-to-night, которые одинаково уместны для дневных и вечерних образов.

39

КРУТОЙ НРАВ Экспрессивное и женственное платье макси в сочной палитре ягодных оттенков — истинное воплощение понятия strong look: сильного образа, обладающего яркой индивидуальностью и неотразимым магнетизмом.

Платье макси из металлизированного шифона, DOLCE&GABBANA

Очки Grande&Sweet, LUCY FOLK

Плетеный кожаный ремень Jigoo, ISABEL MARANT

40

Ботинки из глянцевой кожи Rylee, CHLOÉ

ДИКАЯ ОРХИДЕЯ Сочетание сразу двух трендовых принтов — леопардового и цветочного — создает ошеломительный эффект, объединяя хищную страсть и томную нежность. ЛОЛИТА Трепетные рюши, игривый фасон и трогательный принт — квинтэссенция наивного очарования, чуточку инфантильного и легкомысленного.

41

42

beauty fair Красота, тенденции, персоны

Образ Brandon Maxwell SS 2019 Fashion Show.

Pure BEAUTY Образ трепетной НИМФЫ так созвучен с нежной ЭСТЕТИКОЙ весны! Актуальные тенденции СЕЗОНА — КРАСОТА без излишеств и «АКВАРЕЛЬНЫЙ» нюдовый мейкап. В ТРЕНДЕ — натуральные розовые ОТТЕНКИ на ГУБАХ и веках, свежий РУМЯНЕЦ

Фото: © Brandon Maxwell

на щеках и легкий росчерк СТРЕЛОК, дабы придать ВЗГЛЯДУ выразительности. Автор текста: Елена Лисица

43

ВИКТОРИЯ МАЛАШЕНКО учредитель Beauty & Medical «Место Под Солнцем» mesto_pod_solncem_od mestopodsolncem.od.ua

МАШИНА ВРЕМЕНИ СУЩЕСТВУЕТ! В эпоху ГЛОБАЛЬНОЙ диджитализации у нас есть возможность ЕЖЕДНЕВНО наблюдать за голливудскими ЗВЕЗДАМИ буквально в замочную СКВАЖИНУ — многие из них ДОКАЗЫВАЮТ, что время над ними не ВЛАСТНО. Холли Берри в свои 52 выглядит РОСКОШНО, Дженнифер Лопес в 49 гораздо ИНТЕРЕСНЕЕ, чем в 25… Цифра в паспорте стала УСЛОВНЫМ понятием. Сейчас не ПОЙМЕШЬ, кому 20, а кому 50. То ли 20-летние стали слишком ПЛОХО выглядеть, то ли 50-летние слишком ХОРОШО.

44

Главный тренд красоты сейчас — хорошее качество кожи! А это значит отличный тургор, сияние, отсутствие пигментации, жирного блеска, высыпаний и расширенных пор — ваша кожа должна излучать здоровье и молодость. Опытные косметологи научились успешно справляться со всеми перечисленными проблемами. Для того чтобы подтянуть кожу, которая с годами становится дряблой и тонкой, врачи используют в своей работе лазеры (фракционный, неабляционный и абляционный), CO2; PRP-терапию, глубокие пилинги и прочие препараты, которые работают с качеством кожи, уплотняют ее и возвращают ей тонус. Но врачам никак не удавалось справиться с гравитацией! В борьбе с этим явлением мы могли наблюдать последствия плохой работы неопытных косметологов — лица, раздутые гиалуронкой. Это доходило до абсурда… Пытаясь избавиться от брылей, от провисших щек, лица трансформировали во что-то, похожее на воздушные шары, которые вот-вот лопнут. Про золотые нити страшно и вспоминать. Чтобы избежать эффекта «раздутого шара», еще не так давно можно было рассматривать немного вариантов — пластическая хирургия либо естественное старение. На этой волне появилось огромное количество школ по фейсфитнесу и самомассажу… Конечно же, проблему это не решало. Но прог ресс не ст оит на мест е, эст ети ческа я медицина продвигается вперед семимильными шагами — ультразвуковой SMAS-лифтинг своим

Главный ТРЕНД красоты сейчас — хорошее СОСТОЯНИЕ кожи!

Шарлиз Терон, 43 года, Дженнифер Лопес, 49 лет, Холли Берри, 52 года.

45

ULTRAFORMER III — аппарат, кото­ рый СПОСОБЕН буквально повернуть время ВСПЯТЬ. появлением решил эту давнюю проблему. Я больше полугода выбирала, какой SMAS-аппарат купить в свою клинику: по с ле м ног оч ис лен н ы х т е с т ов и изучения клинических исследований мой выбор пал на Ultraformer III. С апреля 2018 года мы сделали больше 500 процедур, и это, правда, лучшее мое приобретение. Подтверждение тому — невероятное количество положительных отзывов довольных клиентов. Ultraformer III — волшебная палочка врача-косметолога, машина, котора я способна поверну ть время вспять. Косметологи поняли, что д ля эффект и вног о л иф т и н га недос тат оч но воздейс т воват ь т ол ько на дерм у, н у ж но воздействовать на ослабленные точки

В основе действия аппарата — макрои микросфокусированный ультразвук, который бьет точно в цель, воздействует на мышцы и связки, а также на подкожно-жировую клетчатку.

46

фиксации поверхностно-мышечной апоневротической системы SMAS — именно она выполняет функцию каркаса для лица и не позволяет ему сползти вниз. Однозначно в решении этого вопроса лифтинг-аппарату Ultraformer III нет равных. Тех но лог и я MMFU — ус ов ершенс т в ов а н на я технология SMAS-лифтинга — произвела сенсацию в мире эстетической медицины: это макрои микросфокусированный ультразвук, который бьет точно в цель, воздействует на мышцы и связки, а также на подкожно-жирову ю клетчатку. Ре аби л и та ц ион н ы й период по с ле п р оцед у ры Ultraformer III отсутствует, болезненные ощущения сведены к минимуму по сравнению с аналогами предыдущего поколения Ulthera и Doublo.

U ltra for mer I I I п од ход и т и д л я у к р е п л е н и я мышеч­н ого каркаса после 30 лет, и для мощного лифтинга после 50: если в 30 понадобится одна процедура в год, то в 50 нужно 2–3 процедуры. Эффект накопительный, окончательный результат виден спустя 2–3 месяца, при этом полученный эффект держится год. Конечно, вариант «раз и навсегда» тут не сработает, повторять процедуру нужно — впрочем, это относится и к пластической хирургии. Сегодня Ultraformer III имеет абсолютное мировое признание. Такие знаменитые доктора, как «король ботокса» Жан-Луи Себа, Бенджамин Ашер, Лаура Франко, используют его в своей звездной практике. Это не замена пластической операции, но это поможет максимально отсрочить ее дату.

Реабилитационный ПЕРИОД после процедуры Ultraformer III ОТСУТСТВУЕТ, а болезненные ощущения сведены к МИНИМУМУ.

Фото: © 2009-2019. Depositphotos, Inc. USA.

Для эффективного лифтинга недостаточно воздействовать только на дерму, нужно воздействовать на ослабленные точки фиксации поверхностно-мышечной апоневротической сис­ темы SMAS — именно она выполняет функцию каркаса для лица.

47

48

СОЛНЦЕЗАВИСИМЫЕ УРА, скоро лето — а значит, самое время ПОДГОТОВИТЬ кожу к воздействию СОЛНЦА. Как это сделать ПРАВИЛЬНО, чтобы летние ЛУЧИ были в РАДОСТЬ, мы расспросили у ЭКСПЕРТОВ японского косметического бренда FORLLE’D. Автор текста: Ольга Шевчик Фото: © Forlle’d

Солнце нам нужно. Оно обеспечивает не только хорошее настроение, но и синтез жизненно необходимых веществ, так что отказываться от этого источника здоровья нет причин. Иное дело, что «общаться» с ультрафиолетом следует грамотно, чтобы эта встреча не обернулась опасностью. И в первую очередь речь идет о пигментных пятнах.

Пятна на солнце

Пиг мен т ные п я т на быва ю т ра зными, и ес ли, на п ри мер, весн у ш к и совершен но бе звр ед н ы, то некоторые пятна опасны из-за возможности перерождения в злокачественные образования. Готовиться к солнцу лучше заранее — в зимне-весенний период. К сожалению, полностью побороть уже существующую пигментацию практически невозможно, однако правильная коррекция способна уменьшить ее интенсивность, а меры профилактики уберегут от появления новых очагов. В зимнее время в наших широтах пигментные пятна бледнеют, однако с первым же солнцем снова приобретают яркость. Что же делать, чтобы избежать солнечной провокации? Некоторые косметологи рекомендуют использовать с этой целью пилинги. Грамотно подобранный пилинг действительно усиливает регенерацию кожи и осветляет пигментацию, однако относиться к этим процедурам стоит с большой осторожностью. Также после зимы кожа, как правило, обезвожена, поэтому крайне важно восстановить ее увлажненность. Настоящей находкой для ухода в это время является гиалуроновая кислота — уникальное вещество, одна молекула которого способна удерживать количество влаги, в 6000 раз превышающее ее собственный вес. Особенно эффективно действует

низкомолекулярная форма гиалуроновой кислоты с ультрамалым размером молекулы, способная проникать в глубокие слои кожи. Такая запатентованная ионизированная низкомолекулярная гиалуроновая кислота Hyalogy входит во все продукты Forlle’d, подходящие для применения круглый год для защиты кожи от потери влаги. При этом очень важно соблюдать правильный питьевой режим, потребляя воду в достаточном количестве, — только при таких условиях молекулам гиалуроновой кислоты будет что удерживать в коже. Весной следует обратить внимание также на антиоксиданты. Это компоненты, способные противостоять воздействию внешней среды, и особенно вредному влиянию солнца на организм человека. Одними из самых эффективных на сегодняшний день являются продукты с соединениями платины, так как платина — единственный антиоксидант, способный нейтрализовать все виды свободных радикалов; вдобавок платиновые компоненты выводят из кожи избыточный меланин. Именно поэтому органическая ионизированная низкомолекулярная платина стала основой линейки Forlle’d Hyalogy Platinum. Состоящая из кремов, сыворотки, маски и лосьона, линия идеально подходит для профилактики возникновения пигментных пятен и коррекции уже существующих.

Отбелить, чтобы загореть

Важный аспект подготовки к солнцу — выравнивание цвета кожи и ее отбеливание. И это не просто вопрос красоты — речь идет о здоровье, так как эти меры помогут в будущем избежать появления опасной пигментации. Действие отбеливающих средств направлено на выведение меланина, а также на подавление тирозиназы — фермента, который присутствует в клетках, производящих меланин: именно тирозиназа активизирует его синтез. Косметические средства, подавляющие этот фермент, не дают активизироваться с приходом солнца старым пигментным пятнам, одновременно не позволяя формироваться новым. Препятствие активации тирозиназы лежит в основе действия представленной недавно лечебной линейки Forlle’d BW Line с осветляющим и отбеливающим эффектом. В ней содержится вещество фенилэтил резорцинол, способное одновременно подавлять тирозиназу и оказывать антиоксидан­

49

FORLLE’D PLATINUM FACE MASK Платиновая маска для лица.

FORLLE’D HYALOGY P-EFFECT UV PROTECTOR SPF 25 PA++ Солнцезащитная эмульсия.

тный эффект: клинические испытания показали, что в качестве отбеливающего компонента фенилэтил резорцинол в десятки раз эффективнее большинства таких популярных сегодня средств, как койевая кислота, гидрохинон и бета-арбутин. Плюс он не оказывает на кожу агрессивного воздействия, не вызывает шелушений, покраснений и аллергических реакций. Также в BW Line содержится супероксиддисмутаза — это один из естественных антиоксидантных ферментов, которые содержатся в нашем организме. Таким образом, сочетание отбеливающих и антиоксидантных компонентов делает эту серию идеальной для подготовки к лету и решения вопроса гиперпигментации. Линия состоит из концентрата и крема: концентрат используется для щадящей коррекции существующей пигментации, а крем — для профилактики ее возникновения и специального ухода за кожей при реабилитации после пилингов или процедур с использованием лазера для коррекции пигментных пятен.

SPF-баталии

Едва ли есть тема, над которой сломалось больше копий, чем над вопросом солнцезащиты. Попробуем расставить точки над «i». Начнем с того, что пользоваться SPF-средствами следует КРУГЛЫЙ ГОД. Ведь меланин в первую очередь защищает кожный покров от повреждений, причем не только солнечных, но и механических, и химических. Именно поэтому кремы с SPF-фильтром 10–20 создаются для ежедневного круглогодичного применения. Когда же солнце становится интенсивнее, SPF должен повышаться, особенно это касается весеннего солнца, когда кожа еще не готова к загару. Е щ е од и н в о п р о с — вм е с т е и л и р а з д е л ь н о? Современный рынок предлагает уходовые кремы, включающие SPF, а также отдельные солнцеза-

50

FORLLE’D HYALOGY BW NIGHT CREAM Ночной крем.

FORLLE’D HYALOGY PLATINUM ESSENCE Платиновая сыворотка.

FORLLE’D HYALOGY PLATINUM LOTION Платиновый лосьон.

щитные средства. Сделать выбор поможет понимание принципа действия. Существуют два типа солнечных фильтров — физические (минеральные) и химические. Первые работают по принципу экрана, отражая солнечные лучи — как правило, в специализированных средствах применяются именно они. Наиболее часто в качестве минеральных фильтров выступают диоксид титана и оксид цинка: эти вещества SPF. ПОЛЬЗУЕМСЯ остаются на поверхности кожи, не ПРАВИЛЬНО включаясь в ее обменные процессы, что делает средства с физическими Большинство солнцезафильтрами максимально безопасными — их могут использовать даже щитных средств с физималыши и беременные. Пример креческим фильтром имеют ма с физическими фильтрами — плотную текстуру, однако Hyalogy P-effect UV protector SPF 25 при правильном испольPA++. Он способен защитить кожу зовании она не ощутима. как от лу чей B-спектра, так и от Средства следует наносить лучей А-спектра, называемых «главза 30 минут до выхода на ным убийцей коллагена». улицу. Что же касается химических филь­1. Нанести SPF-крем потров, чаще используемых в составерх уходовых средств для ве у в ла ж н я ющ и х кр емов с SPF, кожи в объеме 1–2 булавочто они работают своеобра зными блокаторами, которые поглощают ных головки (до 0,4 мл) на л у чи и перевод ят и х в теп лову ю кончики пальцев. энергию. Минус заключается в том, 2. Похлопывающими двичто они проникают в верхний слой жениями распределить кожи и, накапливаясь там, могут средство по лицу, чтобы вызывать аллергические и другие оно покрыло кожу тонким нежелательные реакции. Исходя из слоем, образовав своего вышесказанного, косметологи счирода экран. тают, что лучше все же использо3. В течение дня по необховать уходовые и защитные средства димости обновлять солнраздельно, чтобы минимизировать цезащиту аналогичным вред д л я кожи и дос т и чь ма ксимальной защиты. способом.

51

NEW PERFUMES

АЛХИМИЯ СОБЛАЗНА

2

С наступлением ВЕСНЫ в воздухе ВИТАЕТ романтическое настроение. Чтобы в ПОЛНОЙ мере ощутить благоухание ЛЮБВИ, знакомимся с самыми ЧУВСТВЕННЫМИ парфюмерными НОВИНКАМИ сезона.

52

2. BE MINE ЦВЕТОЧНЫЙ, КОЖАНЫЙ

Чувственный и дразнящий аромат-искушение, вобравший в себя ноты малины, розы, ириса, кожи, черного перца, шафрана и пачули. BY TERRY.

Автор текста: Елена Лисица

1

3 3. FLEUR MUSC FOR HER

4

ЦВЕТОЧНЫЙ, ДРЕВЕСНО-МУСКУСНЫЙ

1. ADULTS ВОСТОЧНЫЙ, ГУРМАНСКИЙ

Откровенный и провокативный аромат, призывающий влюбленных решать все споры в постели… Композиция будоражит фантазию нотами инжирного нектара, гедиона, цитрусов, кедра, ириса, янтаря, ванили и сандала.

KILIAN.

Аромат, вдохновленный испанским танго, сочетает в себе нежность и страсть, пленяя нотами розового перца, пиона, чайной розы, фиалки, мускуса, амбры и пачули. NARCISO RODRIGUEZ.

4. ROUGE TEMPTATION ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ

Идеальный аромат для пылких свиданий, настоящий любовный эликсир, в котором чарующие ноты розы и жасмина сливаются с аккордами мускуса, ванили, бензоина и персика.

BOADICEA THE VICTORIOUS.

pelican.tour

pelicantour.com.ua

+380666546375

6

7 8

5

5. TOY 2

ЦВЕТОЧНЫЙ, ДРЕВЕСНЫЙ

Игривый и авантюрный аромат очаровывает с первых аккордов! Композиция задорно искрится нотами магнолии, яблок Гренни Смит, белой смородины, пиона, янтаря, сандала и мускуса. MOSCHINO. 54

9 6. FLORA GORGEOUS GARDENIA ЦВЕТОЧНЫЙ, ФРУКТОВЫЙ

Утонченный и притягательный аромат кружит голову изысканной сладостью и романтическим флером, сотканным из нот белой гардении, красных ягод, пачули и коричневого сахара.

GUCCI.

7. BRONZE WOOD & LEATHER КОЖАНЫЙ, ДРЕВЕСНЫЙ

Интригующий и неординарный аромат-унисекс покоряет богатым шлейфом и переливами нот кожи, можжевельника, дыма, ветивера и грейпфрута.

JO MALONE.

8. BEAU DE JOUR ФУЖЕРНЫЙ

Благородный и элегантный, но при этом энергичный и свежий мужской аромат. Композиция состоит из нот лаванды, розмарина, герани, дубового мха, базилика, амбры и пачули. TOM FORD.

9. KENZO WORLD ФРУКТОВЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ

Жизнерадостный и женственный аромат, в котором сочные ноты груши и бергамота перекликаются с изысканными аккордами цветов миндаля, ириса, пиона, сандала и белого мускуса.

KENZO.

ДЕТОКС ДЛЯ ВОЛОС,

или КОСМЕТИКА КАК БИОТРЕНД Использование ОРГАНИЧЕСКИХ продуктов — один из ГЛАВНЫХ трендов СОВРЕМЕННОСТИ.

KEMON — итальянский бренд, ВПЕРВЫЕ в мире представивший ПОЛНОСТЬЮ органическую ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ линию для ухода за волосами с сертификатом COSMOS ORGANIC — Actyvabio. Основанная в 1959 году компания Kemon сегодня – это ведущий бренд профессиональной косметики, в распоряжении которого находится собственна я биолаборатория, где проходят научные исследования и создаются уникальные фитокомплексы. Итогом многолетней работы у ченых стала линия Actyvabio, представленная в сентябре 2018 года на мировом рынке и уже в январе этого года презентованна я в у краинских салонах.

Actyvabio — первая в мире органическая професKemon Ukraine Одесса, ул. Фонтансиональная линия для у хода за волосами, удоская дорога, 9б стоенная одного из самых строгих сертификатов +380 (482) 37-09-35, +380 (96) 960-69-13 COSMOS ORGANIC, согласно которому разрешается использовать лишь 6% ингредиентов, действиkemon.com тельно полностью безвредных как для человека, так и для окружающей среды. Что же входит в новую линейку? Это 7 продуктов, формулы которых основаны на дву х основных составляющих. Первая — собственная разработка лаборатории Kemon: запатентованный Velian Complex (высокоэффективное соединение экстрактов четырех растений, обладающих мощным увлажняющим и смягчающим действием: цмина, коровяка, льна и пупавки красильной). Вторая

составляющая Actyvabio — органический сок алоэ вера, мощный гидратант, способный удерживать влагу в структуре волоса. Соединением этих двух компонентов обусловлен видимый эффект оздоровления после применения Actyvabio, наглядно доказывающий, что органическая косметика способна быть высокодейственной. Еще одна инновация линии — использование в уходе за волосами мицеллярной воды. Насыщенная минералами мицеллярная вода идеально очищает волосы от загрязнений внешней среды. Эффект hair-detox можно увидеть сразу же после процедуры: волосы приобретают природную мягкость, легкость и блеск. Кроме мицеллярной воды, в линию Actyvabio входят шампунь и бальзам для натуральных волос и шампунь и маска для окрашенных волос. Для тела в линии предусмотрены гель для душа и увлажняющее молочко.

Healthy is a New Sexy — девиз компании Kemon, представляющей современный биотренд. Основа ее философии — возврат естественного здоровья и блеска волос с помощью компонентов, подаренных природой и эффективно использованных наукой.

Kemon ACTYVABIO LATTE CORPO ESSENZIALE Увлажняющее молочко для тела.

Kemon ACTYVABIO BAGNO DOCCIA ESSENZIALE Гель для душа.

Kemon ACTYVABIO SHAMPOO ESSENZIALE RICCO Шампунь для окрашенных волос.

Kemon ACTYVABIO MASCHERA ESSENZIALE RICCA Маска для окрашенных волос.

55

В мире глянца и продакшена есть множество секретов, которые всегда хочется узнать. Как добиться шикарных волос, словно в голливудском фильме, как новые методики изменили подход к красоте — об этих и других профессиональных тайнах нам поведала топ-стилист, специалист по наращиванию волос и созданию трессов концептуального салона красоты MARA team Мария Лимаренкова.

бы внешне похожими на наших кумиров. Десять лет работы лучших ученых мира подарили поклонницам красивых длинных волос новую безопасную методику наращивания, основанную на изготовлении индивидуальных трессов, максимально похожих по своей структуре и качеству на натуральные славянские волосы. Можно сказать, что трессы сегодня — это новый модный «гаджет» ка ждой девушки: это безопасно, натурально и надолго.

Мария, в чем же секрет великолепных волос моделей и голливудских актрис? Начнем с того, что обычный зритель многого не знает о том, как создаются образы в р ек ла ме и к и но. На п ри мер, ма ло ком у известно, что во всех рек ламных роликах о краске для волос снимают моделей с натуральным цветом: на кастинге специально подбирают девушек с цветом волос, наиболее близким к тому оттенку, о котором будет снят ролик. А реклама туши для ресниц снимается исключительно с применением 3D-технологий: с их помощью можно изменить цвет глаз, добавить густоту и длину волосков, их подкручивают в нужную сторону, и так далее согласно сценарию. В итоге после просмотра рекламы нового шампуня или фильма о Джеймсе Бон де, где и г ра ю т сп лош н ые зве зд ы, м ног ие девушки думают: «О боже! Как они добиваются такого блеска и густоты локонов?», не догадываясь при этом, что стоит за красивой картинкой.

Можете рассказать подробнее о технологии наращивания волос с помощью трессов? Основой методики является пришивание прядей специальными нитками к предварительно заплетенным из своих волос косичкам. В процессе пришивания трессов не используются никакие средства, которые могу т навредить волосам. Более того, волосы можно и нужно расчесывать, красить, наносить бальзамы и кондиционеры. С трессами можно заниматься спортом, ходить в сауну, удобно путешествовать, и самое важное: приобретенные индивидуальные трессы при правильном и бережном уходе за ними прослужат долгие годы. Длинные волосы всегда вызывали восторг окружающих, и сегодня у любой девушки есть возможность заказать себе индивидуальные трессы, изготовленные экск люзивно только д ля своей хозяйки. Еще одна новая услуга — возможность проката трессов, по примеру проката платьев: их можно взять на торжественный вечер, выпускной, свадьбу, фотосессию. Это особенно удобно, когда девушка любит часто менять цвет волос: можно пробовать ра зные стили, экспериментировать с трессами разной длины, структуры и цвета, ведь главное — это настроение, готовность к преображению, желание удивлять и удивляться самой.

МАРИЯ ЛИМАРЕНКОВА топ-стилист, специалист по наращиванию волос и созданию трессов концептуального салона красоты MARA team

Но все-таки — возможно ли получить подобные волосы не на экране, а в реальной жизни? Да, создать именно такую красивую, густую и натуральную шевелюру вполне реально. Самый эффективный способ для этого — метод голливудского наращивания волос. Сегодня подобный эксклюзив могут позволить себе лишь немногие салоны красоты, так как сама технология долго была засекречена, да и связана она с кропотливым ручным трудом, потому и тиражного распространения не получила. И тем не менее сегодня такое наращивание стоит в перечне услуг MARA team. Все верно, и название услу ги — «Голливудское наращивание волос» — говорит само за себя. Это поистине королевска я процеду ра, котору ю еще недавно могли себе позволить лишь актрисы с мировыми именами, но ведь всем нам хочется стать хотя

56

Мария, у многих девушек дома хранятся волосы, которые когда-то обрезали в виде кос и бережно сохранили — можно ли их использовать для создания трессов? Безусловно! Вы можете принести в наш салон собственные волосы, и мастера выполнят для вас индивидуальные трессы; ваши волосы получат в буквальном смысле вторую жизнь и будут служить еще долгие годы. Пер. Вице-Адмирала Жукова, 3/7 Тел.: +380 (67) 484-45-65 Maramax.ua

Текст: Елена Лисица

ГОЛЛИВУДСКОЕ НАРАЩИВАНИЕ ВОЛОС ОТ MARA TEAM

57

МАРТОБЪЕКТЫ

58

1

Умение ПРАВИЛЬНО выбирать и виртуозно ИСПОЛЬЗОВАТЬ средства декоративной КОСМЕТИКИ, приумножая свою ПРИРОДНУЮ привлекательность, — это тоже своего рода ИСКУССТВО! Приобщаемся к ПРЕКРАСНОМУ вместе с самыми желанными бьюти-новинками этой ВЕСНЫ. Автор текста: Елена Лисица

ТОН Стойкий тональный крем Forever Skin Glow создает на лице эффект невесомой вуали, скрывая все несовершенства и «включая» сияние кожи на максимум. Входящие в состав средства компоненты заботятся о здоровье кожи и обеспечивают надежную защиту от агрессивных внешних факторов, UVA и UVB лучей. DIOR.

ТЕНИ

2

Источником вдохновения для смелой цветовой гаммы палетки Les 9 Ombres Édition N°2: Quintessence стал колорит Азии и ее необыкновенные контрасты. Палитра состоит из девяти интенсивных оттенков: матовых и сияющих, с кремовыми и пудровыми текстурами.

CHANEL.

3

ФУТЛЯР

Цилиндрический чехол для помады, вдохновленный винтажными мини-кейсами, несет скорее эстетическую, нежели утилитарную функцию, что, впрочем, ничуть не умаляет его достоинств! Стильный аксессуар, к которому прилагается золотая цепочка, можно носить как колье или cross-body, а также в качестве дополнения к сумке того же бренда.

LOUIS VUITTON.

ТОН Тональная основа L’Essentiel с эффектом естественного сияния обладает легкой, тающей текстурой и гарантирует суперстойкость до 16 часов. Средство на 97% состоит из натуральных ингредиентов, что обеспечивает бережный уход и необходимую защиту от воздействия окружающей среды. Подходит для всех типов кожи, включая чувствительную. GUERLAIN.

5

ТЕНИ

4

Результатом «перезагрузки» культовой палетки Naked от бренда Urban Decay стала палитра Naked Reloaded, включающая в себя 12 натуральных оттенков с матовыми, сверкающими и шиммерными фактурами. Благодаря своей универсальности палетка подходит для любого типа внешности и позволяет создавать различные по стилю образы.

URBAN DECAY.

6

ПОМАДА

Ультрапигментированная формула Lip-Expert Matte позволяет быстро придать губам насыщенный оттенок — достаточно всего одного слоя! Премиум-ингредиенты, входящие в состав средства, обеспечивают максимально комфортное нанесение, «бархатный» финиш и высокую степень стойкости. Даже к поцелуям!

BY TERRY. 59

ФОРМУЛА красоты и здоровья Стремление быть ЛУЧШЕЙ версией СЕБЯ — путь к ГАРМОНИИ и САМОСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ. Именно эта простая ИСТИНА лежит в основе понятия WELLNESS — комплекса ЗНАНИЙ и методик, направленных на ДОСТИЖЕНИЕ физического, психического, эстетического и социального ЗДОРОВЬЯ человека.

60

Квалифицированные врачи с помощью эффективных методов косметологии помогут поддержать, восстановить и сберечь красоту вашего лица и тела.

Автор текста: Елена Лисица

Wellness-клуб премиум-класса «Формула» с 2006 года успешно доказывает, что здоровый образ жизни — это не скучный свод правил и ограничений, а увлекательное путешествие к новым горизонтам собственных возможностей. Под руководством профессиональной команды врачей и тренеров постичь секрет здоровья и идеального тела нетрудно: сбалансированное питание + регулярные тренировки + восстановительный отдых. К вашим услу гам целый спектр wellnessнаправлений: формула стройной фигуры: нормализация массы тела с устойчивым результатом и без ущерба для здоровья; формула скульптуры тела: комплексные программы для тех, кто готов созидать в себе красоту, силу и выносливость, излучая жизненную энергию, сексуальность и уверенность в себе; формула восстановления: активная реабилитация после травм и операций без потери физической формы; формула здоровья ребенка: залог правильного развития, привитие основ здорового образа жизни, воспитание силы духа и лидерских качеств; формула молодости и красоты: клиника медицинской и эстетической косметологии Medical Spa «Формула» — это передовые методики омоложения и коррекции фигуры.

Вместе с wellness-клубом «ФОРМУЛА» легко меняться к ЛУЧШЕМУ!

Одесса, пер. Чайковского, 12 Отдел продаж: +38 (048) 728-99-21 Ресепшен: +38 (048) 728-99-20 Косметология и SPA: +38 (048) 728-99-28 E-mail: sales@formula-wellness.com

Пн. – пт.: c 7:00 до 22:00 Сб.: c 8:00 до 22:00 Вс.: c 9:00 до 21:00 formula.od.ua facebook.com/formula.wellness

61

КАРМА БЫТЬ ЗДОРОВОЙ ДЕТОКС, чистка, монодиеты — СЕГОДНЯ на волне любви к ЗОЖ нет нужды ДОКАЗЫВАТЬ кому-либо НЕОБХОДИМОСТЬ периодически ОЧИЩАТЬ организм от токсинов. ПАНЧАКАРМА — новый термин в лексиконе ЗАБОТЯЩИХСЯ о себе модниц, хотя это самая ДРЕВНЯЯ система комплексного ОЧИЩЕНИЯ организма. Чтобы РАЗОБРАТЬСЯ в набирающей сегодня популярность терапии, мы ОТПРАВИЛИСЬ в АЮРВЕДИЧЕСКУЮ и медицинскую клинику CALENDULA на озере Балатон.

Панчакарма — неотъемлемая часть лечебного процесса при различных заболеваниях. Помимо этого, является эффективной профилактикой, не допускающей их развития.

62

Оздоровление в Венгрии традиционно связывают с термальными курортами. Однако есть в этой стране уникальное лечебное учреждение, где зачастую возвращают здоровье и молодость даже в тех случаях, когда официальная медицина оказывается бессильной, и термальные воды тут вовсе ни при чем. Это место, где практикуют древнюю индийскую систему оздоровления — аюрведу, органично соединяя ее с методами традиционной китайской и современной западной медицины. И не стоит думать сразу о спа и экзотике, СALENDULA — европейская клиника, оснащенная высокоточным оборудованием и располагающая номерным фондом категории 4*.

Дорога на Восток

История этого лечебного учреждения началась еще в 90-х. Клинику основал Д-р Скопинцев Дмитрий, родом из города Артемовска Донецкой области. Имея диплом врача-невролога, Дмитрий Иванович долгое время занимался лечением заболеваний опорно-двигательного аппарата. Будучи человеком ищущим, он постоянно экспериментировал: прибегал к фитотерапии, народной и альтернативной медицине. Так, наблюдая положительную динамику в выздоровлении пациентов, начал изучать

ФАКТЫ Панчакарма — научно обоснованная методика очистки организма на клеточном уровне. В 2001 году ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) официально рекомендовала панчакарму как эффективный метод профилактики и лечения расстройств обмена веществ, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. За время существования клиники панчакарму прошли 125 000 пациентов из 30 стран мира. За разработки научно обоснованных методов лечения Министерство AYUSH (Индия) присвоило клинике CALENDULA статус института. Для создания фитопрепаратов в лаборатории CALENDULA используют 2 500 растений и минералов. Уникальный «Метод CALENDULA» — это комплекс действенных практик альтернативной и современной медицины, направленных на излечение и профилактику, а также на улучшение качества жизни.

Автор текста: Евгения Корнейко Фото: © Calendula Ayurvedic & Medical Clinic

Панчакарма — отличный способ не только оздоровить организм и избавиться от многих болезней, но и подготовиться к здоровой беременности. Ежедневно аюрведические процедуры в клинике занимают 3 часа. В расписание включены также занятия йогой и лечебной гимнастикой, физиои рефлексотерапия.

труды врачевателей древности — от Авиценны, арабского врача XI века, до Сушруты, автора древнейшего трактата по аюрведической медицине. Для того чтобы воспроизвести их лекарства, ездил на Ближний и Да льний Восток за травами и новыми знаниями, на протяжении девяти лет перенимал опыт проведения аюрведических т ера пий в инс т и т у та х и к линика х Индии, как на юге, так и на севере страны. Самые эффективные практики, в том числе и процедуры панчакармы, позже легли в основу лечебных программ в клинике СALENDULA. Чем же все-таки особенна аюрведа? Начнем с того, что западный и восточный подходы к здоровью существенно отличаются: если на Западе лечат болезнь и ее симптомы, то восточные врачеватели считают, что лечить нужно и тело, и душу. Согласно аюрведе, одной из главных причин большинства заболеваний является скопление в теле амы (шлаков, токсинов, кислот, жировых отложений и прочих продуктов распада). К этому приводят вредные привычки, плохая экология, нару шение биологи ческих ритмов, несбалансированное питание. Кстати, питание должно быть индивидуальным: аюрведа рассматривает 9 конституциональных типов людей, каждому из которых рекомендован свой рацион. Пр оце сс « за г рязнен и я» орга н изма начинается еще в детстве, а первые тревожные звонки ощущаются после 35 лет, когда начинаются гормональные изменения. В зашлакованном теле нарушается обмен веществ, что в свою очередь сказывается на работе иммунной и эндокринной систем; ухудшается процесс переваривания и усвоения пищи. Что характерно, порой трудно связать возникшие симптомы с нако-

63

ОЧИЩЕНИЕ организма дает ПРОЛОНГИРОВАННЫЙ эффект, еще ДОЛГО сохраняющийся после возвращения к ПРИВЫЧНОМУ образу жизни. плением токсинов — кто подумает об этом, ощутив, скажем, боль в суставе? Дело в том, что при снижении иммунитета метаболические яды начинают проникать глубоко в ткани, в итоге болезнь проявляется в самом слабом месте, преподнося неожиданные сюрпризы. И это уже не говоря о внешнем виде: увядание и истончение кожи, лишний вес, целлюлит, тусклый цвет лица — все это имеет внутренние причины. Что же делать? Чиститься и еще раз чиститься. Увы, одной чистки пищеварительного тракта будет недостаточно.

Важной составляющей аюрведических процедур являются натуральные фитопрепараты и масла — их назначают индивидуально, в зависимости от состояния здоровья пациента и его конституции.

Карма? Панчакарма!

ЭТАПЫ ПАНЧАКАРМЫ Сначала пациент проходит подготовку к очищению в течение 5–7 дней. В это время происходит промасливание организма снаружи и изнутри. Внутрь пациенты принимают масло гхи (очищенное топленое сливочное масло), внешнее промасливание происходит с помощью специальных массажных техник. Важное свойство гхи — способность связывать токсины и выводить их в пищеварительный тракт, откуда их позже можно устранить.

1. Насья — промывание челюстных и носовых пазух с последующим введением масел и специальных растворов через нос. Эффективно в лечении заболеваний носоглотки.

64

2. Вамана — выведение избыточной слизи из верхнего отдела ЖКТ и бронхолегочной системы орально (терапевтическая рвота). После процедуры наблюдается видимое омоложение кожи.

3. Виречана — слабительная терапия. Разжижение и выведение избыточной желчи из печени и желчевыводящих путей. Процедура эффективна при хронических головных болях, аллергии, проблемах с кожей.

4. Басти — очищение толстого кишечника с помощью индивидуально изготовленных растворов (из растительных компонентов, соли, масел, молока, меда). Помогает избавиться от годами накопившихся отходов метаболизма.

Панчакарма — последовательный процесс очищени я орга низма, состоящ ий из п яти э та пов (с санскр. «панча» — пять, «карма» — действие). От других детокс-методик панчакарма отличается в первую очередь комплексным подходом. Все процедуры направлены на активизацию физиологических процессов самоочищения организма. Как же все происходит? На первой консультации врач проводит тщательный осмотр, определяет тип конституции и текущее состояние организма (викрити), смотрит, какая из дош (вата, питта, капха) вышла из равновесия, и назначает необходимые терапии. Рекомендованна я д лительность прохождения панчакармы — 21 день, это связано с физиологическими процессами обновления клеток, тканей и многими другими факторами. Первые 5–7 дней пациента готовят к очищению с помощью внешнего и внутреннего промасливания, разогревающих процедур и терапий — это специальные массажные техники и масляные ванночки на определенные зоны тела. Большую роль играют фитопрепараты — никакой химии, только растительные компоненты. Лекарства дают в виде пилюль, отваров, настоек, капсул, джема, сиропа — каждому в индивидуальном порядке. Даже масло для массажей каждому свое. Проходить панчакарму рекомендовано один раз в год. Какие же симптомы могут исчезнуть после такого очищения? Прежде всего, улучшается общее самочувствие, исчезает вялость, раздражительность, повышается стрессоустойчивость и сопротивляемость организма инфекциям. Нормализуется давление, уровень сахара и холестерина, существенно улучшается состояние кожи, а главное, замедляется процесс старения. Зачастую чистка помогает

избавиться от хронических недугов, прес ледова вши х годами. Кроме того, панчакарма эффект и вна д л я сн и жен и я в е с а — минус 1–3 размера. А еще это отличная подготовка к беременности! Что особенно важно для жителей мегаполисов — достигнутый эффект сохраняется длит е льное врем я, да же ес ли вы вернулись к привычному образу жизни.

Индия vs Европа

Сегодня можно наблюдать возникновение моды на панчакарму — многие поклонники ЗОЖ специально ездят в Индию для прохождения процедур, однако в большинстве слу чаев индийские центры напоминают скор е е спа, и та к а я п р оцед у р а, к а к, на п ри мер, в а ма на, та м исключается, поскольку требует строгого врачебного контроля. В клинике CALENDULA пациенты ежедневно встречаются с врачом, который наблюдает за их самочувствием, ходом лечения, и в случае необходимости корректирует терапии. Особенностью клиники является и собственная фи т олаборат ори я, где изг о та в лива ю т лекарственные средства по аюрведическим рецептам, а также по рецептам Авиценны и традиционной китайской медицины. Что важно, все фитоформулы адаптированы для европейцев. При этом многие препараты изготавливают индивидуально для конкретного пациента, что многократно повышает эффективность лечения. Еще один плюс — соблюдение внешних условий. Согласно аюрведе, панчакарма требует полного спокойствия, отсутствия внешних раздражителей (да, ночные клубы и посиделки до утра отменяются) и особой диеты. В CALENDULA все это строго соблюдено. Не последний фактор — уровень сервиса: это клиника для взыскательных пациентов, привыкших к европейским стандартам обслуживания, подача вегетарианских блюд здесь на уровне мишленовских ресторанов. Ну и, разумеется, дополнительный бонус —живописные окрестности озера Балатон. Так что далекая Индия или близкая Европа — в любом случае организм обязательно скажет спасибо, а выйти на новое качество жизни никогда не поздно!

Для поддержания здоровья проходить панчакарму рекомендуется один раз в год.

Аюрведическая и медицинская клиника CALENDULA Венгрия, г. Шиофок, ул. Кенде, 2 calendula.hu

Лицензия № SO07R-078-00342-4-2015

МОДА на панчакарму набирает ОБОРОТЫ. Крайне ВАЖНО проходить ТЕРАПИИ под постоянным НАБЛЮДЕНИЕМ медицинского персонала.

65

Неправильное питание влияет на состояние всего организма, иммунитет, внешний вид и даже настроение.

66

Счастье ЕСТЬ

Автор текста: Евгения Корнейко Фото: © 2009-2018. Depositphotos, Inc. USA.

КРАСОТА начинается ИЗНУТРИ — как ЧАСТО мы слышим эту фразу, и, тем не менее, далеко не всегда ОСОЗНАЕМ, насколько велико ВЛИЯНИЕ пищеварительной системы на САМОЧУВСТВИЕ, внешний ВИД, настроение и даже ИММУНИТЕТ. Мы рискнули ПОГРУЗИТЬСЯ в океан диетологических ТЕОРИЙ с единственной целью — УЗНАТЬ, что, КАК и когда НАДО есть, чтобы не иметь проблем с ПИЩЕВАРЕНИЕМ. Наш кишечник — поистине фабрика иммунитета и здоровья. Его площадь в 200 раз превышает площадь кожи, а вес полезных бактерий, «трудящихся» здесь, доходит до двух килограммов! За последние 10 лет в науке произошел настоящий прорыв в изу чении фу нкций кишечника. Н а п р и м е р, н е м е ц к и й у ченый-микробиолог Джули я Эндерс в своей книге «Очаровательный кишечник» у тверждает, ч т о дея т е л ьно с т ь э т ог о органа на 2/3 определяет общий иммунитет человека. Именно здесь происходит всасывание питательных веществ, витаминов и микроэлементов, получаемых из пищи, — для этого в кишечнике синтезируется около двадцати со бс т вен н ы х г ормонов. И это не говоря уже о том, что данный орган отвечает за выведение из организма вредных веществ — в случае его плохой работы они на к а п л и ва ю т с я, в бу квальном смысле отравляя

весь организм. Современные врачи пришли к выводу, что многие хронические заболевания неясного происхождения, такие как аллергия, дерматиты и даже боль в суставах, часто связаны с нарушениями работы пищеварительной системы. Еще одно открытие у ченых — влияние жел уд о ч н о -к и ш е ч н о г о т р а кта (ЖКТ) на настроение. Оказывается, сбои в работ е ЖКТ спо со бн ы с тат ь одной из причин депрессии. Как сверхсложный орган, кишечник имеет собственн у ю н е р в н у ю с и с т е м у, сообщающуюся с мозгом: в слу чае проблем в своей работе он посылает сигналы, на прям у ю формирующие негативные эмоции. Стресс также может быть последствием дисфункции кишечника: живущие здесь полезные бактерии способны блокировать стресс-рецепторы, снижая уровень кортизола (гормон стресса), — со о т ве т с т вен но, в слу чае нарушения флоры уровень стресса растет.

Чрезмерная СУХОСТЬ или жирность КОЖИ и даже ранние МОРЩИНЫ напрямую СВЯЗАНЫ с состоянием пищеварительной СИСТЕМЫ.

67

Ну и, наконец, внешний вид — диетолог и основательница проекта Natural Diet Наталья Макиенко напрямую говорит о связи питания с внешним видом: «Кожа обладает выделительными свойствами — логично, что состояние всего организма отражается на ней. Акне, ломкость сосудов, сухость и вялость кожи, ранние и слишком глубокие морщины — результат проблем с пищеварением». Так как же сохранить здоровье кишечника? Главное — правильное питание.

Друзья и враги

Порой диетологи расходятся в нюансах здорового питания, однако есть аксиомы, признанные единогласно. Например, доказан вред простых углеводов — сахара, изделий из белой муки и крахмала. Они засоряют кишечник и нарушают пищеварение, способствуя процессам брожения, поэтому от них стоит отказаться, заменив на сложные углеводы в виде круп. То же самое касается злоупотребления кофе и крепким чаем, негативно влияющих на кислотность желудочного сока. Также к «поломкам» в работе ЖКТ приводит и недостаток в рационе клетчатки. Волокна клетчатки не перевариваются в организме, работая своеобразной «метлой», очищающей кишечник, так что стоит налегать на фрукты, орехи, зелень, овощи, отруби. Совет от Натальи Макиенко: добавляйте немного зелени

6 СОВЕТОВ КРАСОТЫ ОТ ДИЕТОЛОГОВ 1. Выпивать минимум полтора литра воды в день.

2. Принимать пищу спокойно, тщательно пережевывая, так как переваривание пищи начинается еще в полости рта.

3. Не употреблять большое количество сырых овощей на ночь во избежание вздутия.

4. Пить мятный чай между приемами пищи,

68

но не после еды. Выбор после еды — ромашковый или имбирный чай.

5. Свести к минимуму количество холодных напитков и напитков со льдом — холодная вода требует много энергии для «подогревания».

6. Масла не только для еды! Увлажнение с помощью средств на основе натуральных масел — идеальный уход за любым типом кожи.

Минимум УГЛЕВОДОВ, максимум БЕЛКА и овощей плюс ПОЛЕЗНЫЕ жиры — залог комфортной РАБОТЫ кишечника и ЗДОРОВОГО внешнего ВИДА. или зеленых овощей в каждое блюдо в течение дня. Например, омлет будет полезно дополнить руколой или огурцом, а смузи — шпинатом или яблоком. Кстати, это улучшит работу не только кишечника, но и печени. В целом желательно, чтобы до 50% рациона составляли сырые, термически необработанные продукты — фрукты, овощи, крупы, приготовленные холодным способом (залитые водой на ночь). Что же касается остального рациона, то все диетологи сходятся в необходимости сократить количе-

L’HUILE JASMIN Тонизирующее масло для тела с экстрактом жасмина.

CHANEL

Revitalizing Body Oil Увлажняющее масло для тела с антивозрастным эффектом.

TATA HARPER

Bum Bum Cream Культовый бразильский увлажняющий крем для тела.

SOL DE JANEIRO Масло авокадо Натуральное масло авокадо с ароматом тропического цветка.

LIGNE ST BARTH

ство употребляемых углеводов, сделав акцент на белок. Многие популярные диеты имеют именно белковую направленность — например, белковая диета Пьера Дюкана, автора метода питания под названием «Ешь и худей». Среди его клиентов — Жизель Бюндхен, Дженнифер Лопес и Пенелопа Крус. «Белки — столько, сколько хотите. Овощи — сколько сможете», — говорит он об идеальном питании. По мнению Дюкана, именно на такую диету запрограммирован человек с древних времен, когда мужчины добывали дичь, а женщины собирали растения. Основу белкового питания, согласно системе Дюкана, должны составлять телятина, говядина, курица, индейка, яйца, любая рыба и морепродукты, нежирный йогурт и творог, сыр. При этом важно помнить, что не стоит сочетать разные виды белковой пищи в один прием — например, не следует есть мясо с сыром, чечевицей или фасолью. Схожей теории придерживается другой французский диетолог Анри Шено, основавший Академию бионтологии и собственную клинику в Мерано. С той разницей, что он советует исключить из рациона красное мясо, заменив его рыбой и курицей. Что касается жиров, то вопреки расхожему мнению, они также важны для нормальной работы кишечника. Другое дело, что жиры должны быть полезными. Грубая ошибка в питании — преобладание животных жиров над растительными. Разнообразные растительные масла — от оливкового и льняного до экзотического масла тыквенных семечек — жизненно необходимы организму. Источником здоровых жиров станут также авокадо и орехи. Важную роль в здоровье кишечника играет вода: рекомендация диетологов — выпивать в день не менее 30 мл чистой воды на каждый килограмм веса.

Когда, как, сколько

Однако выбрать полезные продукты — лишь полдела, важно знать, как и когда их употреблять. Теория дробного питания постепенно уходит в прошлое: большинство ученых сегодня сходятся в том, что человеку, не занимающемуся физическим трудом, достаточно трех основных приемов пищи, которые в слу чае необходимости можно дополнить легким перекусом. При этом ориентироваться нужно на чувство голода, а не на график. Многие диетологи советуют начинать день со стакана воды комнатной температуры, через 20 минут после этого можно съесть сладкий или кисло-сладкий фрукт — это поможет «запустить» работу кишечника. Спустя еще полчаса можно завтракать. Вопреки пословице, завтрак лучше сделать самым легким приемом пищи — оптимальны будут мюсли,

МАРИЯ КАУФМАН создатель онлайн-медиа-проекта о велнесе anywellmag.com

К здоровому питанию я пришла не так давно. В 22 года мои анализы были как у 60-летней женщины. Я консультировалась у множества врачей, пить гормональные или сложные препараты не хотела, поэтому искала альтернативу. Этой альтернативой стала коррекция питания. Все оказалось очень просто: стоило мне отказаться от сложных углеводов, сахара и молочных продуктов, как мое самочувствие в корне изменилось. Я стала лучше спать, рано просыпаться, стало легче заниматься спортом. Мозг начал быстрее работать, память улучшилась, даже настроение изменилось. Стали меньше выпадать волосы, кожа стала намного лучше, высыпаний теперь практически не бывает, и самое главное — я не устаю так быстро, как раньше: при моем ритме жизни это бесценно. Это вдохновило меня, и я создала онлайн-медиа-проект Anywell, чтобы показать людям, что здоровый образ жизни — это не страшно и не сложно. Для нас велнес — это когда человеку хорошо. Конечно, у каждого свое «хорошо», поэтому мы стараемся, при помощи экспертов, рассказывать об аспектах велнеса с разных сторон. Какое питание принесет пользу конкретному человеку — сказать сложно. Мы все знаем, что фастфуд вреден, много жареного, острого, мучного и сладкого также не приносит пользы, но вот дальше все индивидуально: только специалист сможет подсказать, какие продукты стоит исключить для нормализации работы кишечника. Что же касается общих для всех вредных привычек, то самая вредная — есть на ночь. Представьте, организм за день устал и готовится ко сну, чтобы восстановить силы, а вместо этого он переваривает пищу. Это отбирает энергию, в итоге вы плохо спите, а утром не можете встать. Также стоит ограничить количество углеводов: сахар можно заменить натуральными подсластителями, ну а если уж вы не можете отказаться от сладкого и мучного, лучше съедать это в первой половине дня. Есть мнение, что полезное питание обязательно невкусное. На самом деле в здоровом рационе много вкусных блюд. Мясо, рыба, морепродукты, многие крупы, овощи и фрукты — все это полезно. Из натуральных продуктов можно готовить соусы, а в блюда добавлять специи. Не бойтесь экспериментировать — стоит всего 10 дней последить за питанием, как вы больше никогда не вернетесь к старым привычкам!

Стоит всего 10 ДНЕЙ последить за питанием, как вы больше НИКОГДА не сможете ВЕРНУТЬСЯ к старым, ненужным и вредным ПРИВЫЧКАМ.

69

Сахар и изделия из белой муки — продукты, употребление которых однозначно следует сократить ради здорового пищеварения.

орехи, и в особенности фрукты. Завтрак — идеальное время для фруктов, особенно полезны плоды с низким гликемическим индексом — яблоки, груши, сливы, апельсины, клубника, киви. А вот виноград, дыню, инжир и финики по утрам лучше избегать. Вообще, общее правило употребления фруктов — есть их перед основным приемом пищи либо же отдельно, но никогда после еды: они усваиваются быстрее белковой пищи и при совместном употреблении могут начать бродить в кишечнике. Основной прием пищи лучше всего сделать после полудня. По теории Анри Шене, организм имеет собственные ритмы: лучшее время для усвоения пищи — с 12:00 до 20:00, с 20:00 до 4:00 идет обновление клеток, а с 4 утра до полудня организм активно выводит отходы. Самым плотным приемом пищи в день должен стать обед — в это время можно употреблять сложные углеводы, а вот к запрету есть после шести многие диетологи относятся скептически. Правило, на которое можно ориентироваться: последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна.

Маленькие союзники

Ми кр о ф лора че лов ек а с о с т ои т б о ле е чем и з пятисот видов микроорганизмов, их равновесие обеспечивает здоровье пищеварительной системы — полезные бактерии покрывают слизистую кишечника, защищая ее от заселения вредоносными бактериями и способствуя полноценному пищеварению. Также полезная флора способна усиливать активность лейкоцитов и макрофагов — клеток, определяющих защитные свойства

70

организма. Неправильное питание, употребление антибиотиков, и даже неподходящий состав питьевой воды могут привести к дисбалансу кишечной микрофлоры. В таких случаях необходимо употребление пробиотиков — продуктов, содержащих полезные микроорганизмы. Это могут быть йогурты и другие кисломолочные продукты — важно, чтобы в них находились живые культуры в концентрации не ниже 10 млн единиц бифидобактерий или 100 млн единиц лактобактерий на 1 грамм продукта. Бифи­добактерии, лактобактерии казеи, лактобактерии плантарум или лактобактерии рамнозус — эти микроорганизмы наиболее эффективны для восстановления микрофлоры. Существует также ряд препаратов в виде таблеток и капсул, содержащих лакто- и бифидобактерии, — их рекомендуют употреблять при крайней степени дисбактериоза, например после долгого курса антибиотиков. В повседневной жизни лучше обратить внимание на поддержку уже существующей флоры с помощью веществ, называемых пребиотиками, — это «корм» для полезных бактерий, увеличивающий их активность. Популярным пребиотиком является инулин — вещество, состоящее на 100% из клетчатки и добываемое из корня цикория. Одна-две чайные ложки инулина в день обеспечивают «пищей» всю полезную микрофлору. Как видите, избавиться от проблем с пищеварением вовсе несложно, а результат порадует отражением в зеркале и чудесным самочувствием.

ного сценария здоровой жизни на основе тестирования реакции на разные продукты. Клиника представляет собой пятизвездочный отель с современными номерами в экологически чистом районе.

4 ТОП-5

МЕСТ, ГДЕ МОЖНО ОЗДОРОВИТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНУЮ СИСТЕМУ, А ЗАОДНО НАУЧИТЬСЯ ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО

1

SHA WELLNESS CLINIC Испания. Минимальная программа — 7 дней, рекомендуемая — 14. Клиника на побережье Средиземного моря, предлагающая оздоровление по принципам макробиотики, основанным на теории кислотно-щелочного баланса. Программы направлены на нормализацию обменных процессов с помощью правильного питания, процедур и фитнеса, усвоение навыков здоровой пищи и работу с оксидативным стрессом (чрезмерным окислением организма). Посещение SHA рекомендуется людям с многолетними вредными привычками и высоким уровнем стресса. Клиника предлагает три оздоровительных меню разной степени строгости.

PALACE MERANO ESPACE HENRI CHENOT Италия. Продолжительность детокс-программы — 6 дней. Клиника на основе системы Анри Шено — бионтологии, основанной на понимании механизма изменений ресурсов организма в разном возрасте. Предлагает 4 программы по дезинтоксикации, восстановлению сил, снижению веса и косметическому уходу. Детокс-программа включает специальную диету, способствующую выведению токсинов и снижению веса; диета дополнена массажами и гидропроцедурами. Перед началом лечения проводится оценка степени загрязненности токсинами, анализ телосложения, обследование на соотношение жировой, костной и мышечной ткани, после чего составляется индивидуальная диета.

5

HIPPOCRATES HEALTH INSTITUTE Флорида, США. Длительность программ — от 7 дней до 3 недель. Один из лидеров в сфере естественного питания и избавления от различных заболеваний с помощью очищения. Согласно теории института, 3 недели — оптимальный срок для полной смены жизненных привычек. Кроме очищения и диет в программу включены лекции о здоровом образе жизни от основательницы института — Энн Вигмор. Трехнедельная программа трансформации жизни сочетается с отдыхом в тропическом лесу Южной Флориды.

Австрийская клиника Viva Mayr на берегу Вертерзее — пример сочетания высококлассного отдыха с детоксикацей организма и исправлением проблем метаболизма.

Фото: © 2009-2018. Depositphotos, Inc. USA.

2

WE CARE SPA Калифорния, США. Минимальная программа — 7 дней. Центр общего очищения организма, популярный среди звезд Голливуда. Основа терапии — очищение соками, лимфатический массаж, йога и дыхательные практики. В основе меню — твердая сырая пища, позитивно влияющая на ЖКТ и помогающая избавиться от токсинов. «Уже 10 лет это мое любимое место, где я могу нажать на кнопку “перезагрузка”», — говорит о пребывании здесь актриса Лив Тайлер.

3

VIVA MAYR Австрия. Средняя продолжительность курса — 2 недели. Центр в Каринтии на берегу озера Вертерзее. Процедуры направлены на глубокую детоксикацию, перезапуск метаболизма и разработку персональ-

71

72

dining guide

Еда, рестораны, гастротренды Овощной рататуй с сальсой из томатов и мятно-базиликовым соусом. Подается на подушке из хумуса. Блюдо из постного меню Sabaneev Gourmet Garden.

Автор текста: Елена Лисица Фото: @ Sabaneev Gourmet Garden

Весенний САД С первыми лучами ВЕСЕННЕГО солнца сад графской усадьбы снова ОЖИВАЕТ и преображается.

Sabaneev Gourmet Garden ОТКРЫВАЕТ сезон с обновленным АВТОРСКИМ меню, задушевными воскресными бранчами с ЭКСКЛЮЗИВНЫМИ блюдами от шефа, специальными позициями к ВЕЛИКОМУ ПОСТУ, а затем — и к празднованию Пасхи. Следите за АНОНСАМИ!

73

GASTRO GUIDE

Barcelona

Как не забыть ОТМЕТИТЬ на туристических картах ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ достопримечательности ГОРОДА и почему их не стоит ПРОПУСКАТЬ.

Ка жд ы й ра з, отк ры в а я к ар т у н ов ого гор ода, я планирую поездку исходя из нескольки х фа кторов: до с т оп ри мечат е л ьно с т и, культура и еда. Если о первых двух пунктах вам расскажет любой справочник или путеводитель, то хорошую и интересную еду удаДМИТРИЙ ФОМЧЕНКОФФ ется попробовать далеко не brand-director ресторанв каждом заведении. Кто-то ной компании Synergy пользуется советами друзей, Group, путешественник кто-то выискивает рестораны, бары и кафе самостоятельно, а кто-то доверяет рейтингам мобильных приложений. Мой совет — отмечайте на карте знаковые и проверенные места, а дальше позвольте себе немного побыть первопроходцем! Барселона — город, богатый не только архитектурными шедеврами знаменитого Гауди, но и кулинарными шедеврами современников. В одном только справочнике Michelin Guide 2019 года более 100 заведений, отмеченных одной или несколькими звездами. ТОП-10 ЗАВЕДЕНИЙ, ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ В БАРСЕЛОНЕ

1

LASARTE Carrer de Mallorca, 259, 08008 Barcelona MICHELIN Guide 2019 ***

Lasarte — это одно из тех заведений, ради которых стоит отдельно посетить Барселону, первый из двух трехзвездочных ресторанов по версии гида Michelin 2019 года. Ресторан находится на первом этаже пятизвездочного отеля Monument Hotel и назван в честь родного города шеф-повара Мартина Берасатеги. Впервые ресторан открыл свои двери в январе 2006 года, а в 2017 году он был награжден тремя звездами Michelin. Несмотря на то что сам Берасатеги не

74

Lasarte — трехзвездочный ресторан по версии гида Michelin 2019 года.

DINING GUIDE

готовит на кухне ресторана, он постоянно совершенствует меню со своим помощником Паоло Касагранде. Результатом является фантастический каталонский взгляд на изысканную кухню Берасатеги: в стиле баскской кухни, но с более средиземноморской атмосферой. Средний чек — от 110 €.

2

ABAC Av. del Tibidabo, 1, 08022 Barcelona MICHELIN Guide 2019 ***

ABaC — второй трехзвездочный ресторан по версии гида Michelin 2019 года. Ресторан расположен в одноименном четырехзвездочном бутик-отеле Hotel ABaC и предлагает современную каталонскую кухню с творческим подходом и инновационными идеями от молодого шеф-повара Жорди Круза. Сам Круз так описывает концепцию своего ресторана: 50% традиций, 50% инноваций и 100% продукта, что полностью объясняет его меню. Ресторан разделен на несколько залов с видом на небольшой сад и террасу, а также обладает обширной винной картой. Средний чек — от 180 €.

3

Все фото сделаны в ресторанах компании Synergy Group.

EL NACIONAL Passeig de Gràcia, 24 Bis, 08007 Barcelona El Nacional — нечто большее, чем ресторан, с уникальным форматом для Барселоны, соответствующий последним тенденциям ресторанной сферы. В одном помещении расположены сразу 4 ресторана: мясной La Braseria, рыбный La LLotja, традиционная тапасная La Taperia и ресторан быстрого питания La Parada, а также 4 бара, специализирующиеся на пиве, вине, игристом вине кава и коктейлях. Для того чтобы полностью насладиться этим рестораном, вам придется посетить его как минимум несколько раз, ведь El Nacional удивляет не только своими масштабами и интерьером в стиле ар-деко, но и удивительным вкусом блюд из свежих продуктов. Средний чек — от 50 €.

Тапас по классическим и оригинальным рецептам можно попробовать в Ten’s Tapas Restaurant.

4

TEN’S TAPAS RESTAURANT Carrer del Rec, 79, 08003 Barcelona Ten’s Tapas Restaurant — традиционная для Барселоны тапасная от уже знакомого нам шеф-повара Жорди Круза. Хоть этот ресторан еще не заслужил ни одной звезды в гиде Michelin, он определенно найдет, чем вас порадовать, так как его блюда так же уникальны, как и сам шеф-повар! В меню вы найдете как знаменитые классические рецепты тапас в оригинальном исполнении, так и необычные тапас креативной кухни. Пускай вас не пугает простота интерьера этого заведения, ведь здесь все внимание отдается еде! Средний чек — от 45 €.

75

DINING GUIDE

Ресторан Kak Koy. Необычный микс испанских тапас и японских суши.

5

KAK KOY Carrer de Ripoll, 16, 08002 Barcelona Kak Koy — р е с т ора н-ма га зи н, о т кры т ы й шеф-поваром Матсухиса Хидеки, который живет в Барселоне более двадцати лет и получил одну звезду гида Michelin в первом своем ресторане Koy Shuka. Неоспоримое влияние средиземноморской кухни на вкус шеф-повара привело к некому фьюжену между испанскими тапас и японскими суши. Если вы устанете от привычной местной еды, тогда вам именно в это заведение! Средний чек — от 30 €.

6

LA FONDA RESTAURANT Carrer dels Escudellers, 10, 08002 Barcelona La Fonda restaurant — отличное заведение, если вы решили попробовать традиционную испанскую кухню и морепродукты. Ресторан, открытый более двух десятилетий назад в самом сердце Готического квартала и в нескольких шагах от улицы Рамбла, стал любимым не только для местных жителей, но и для туристов. Именно поэтому у входа всегда толпится очередь за порцией настоящей паэльи! Средний чек — от 50 €.

7

BRUNCH & СAKE C/ Enric Granados, 19, 08007 Barcelona Brunch & Сake — заведение для любителей домашней еды. Немного хипстерское и в то же время уютное заведение специализируется на завтраках, бранчах и десертах. Лозунг заведения — In Grandmothers We Trust, так как шеф-повар ресторана верит в философию бабушек: «Делайте абсолютно все вручную и медленно, с осторожностью. Будьте честны и используйте самые лучшие ингредиенты».

76

DINING GUIDE

Забронировать столик в этот ресторан не получится, поэтому вам придется постоять в живой очереди, чтобы занять долгожданное место. Средний чек — от 20 €.

8

CAN PAIXANO (La Champagneria) Carrer de la Reina Cristina, 7, 08003 Barcelona Can Paixano — небольшое заведение, впервые открывшее свои двери более пяти десятилетий назад, до сих пор пользуется популярностью. Каждый вечер сюда приходят туристы, жаждущие бокал испанского игристого, известного как кава, и фирменных тапас. Can Paixano — одно из тех заведений, куда вы приходите не за высокой кухней или размеренным отдыхом, а за эмоциями старых баров Барселоны. Средний чек — от 10 €.

Классический вечер в баре Барселоны — фирменные тапас под бокал кавы.

9

PARADISO Carrer de Rera Palau, 4, 08003 Barcelona Paradiso — говоря о заведениях Барселоны, н е в о з м ож н о п р о й т и мимо этого коктейльного бара. Приготовление коктейля здесь проходит как перформанс от шеф-бармена Джакомо Джанотти, одного из лучших барменов-миксологов Испа нии. Начат ь вечер можно с сэндвича с пастрами, а продолжить обязательно коктейлем или двумя! Средний чек — от 15 €.

10

LA BOQUERIA MARKET La Rambla, 91, 08001 Barcelona La Boqueria market — знаменитый рынок Бокерия, расположившийся в самом сердце улицы Рамбла, также найдет, чем порадовать гурмана. Помимо безупречных витрин со сладостями, фруктами, хамоном, сырами и морепродуктами, здесь вы сможете поесть в местных заведениях, наблюдая, как готовят ваш заказ. Традиционные тапас, паэлья, хамон и морепродукты — тут можно ни в чем себе не отказывать! Средний чек — от 10 €. Мне будет интересно узнать ваши любимые заведения по всему миру!

Instagram.com/fmchnkff Facebook.com/fmchnkff 77

DINING GUIDE

BRE ADWAY:

любовь с первого круассана ПЕКАРНЯ BreadWay была ОТКРЫТА в феврале 2018 года и сразу же стала ПОПУЛЯРНОЙ и ЛЮБИМОЙ у одесситов. Сюда ПРИХОДЯТ не только позав­ тракать, приобрести СВЕЖУЮ выпечку и настоящие КРУАССАНЫ, но и полюбоваться необычным СТИЛЬНЫМ интерьером. Автор текста: Наталия Власенко

Фото: © BreadWay

Почему тут так вкусно и в чем секрет качества? Рассказывает Анна Назаренко, создатель BreadWay: «Наша особенность в том, что мы делаем продукт для людей. Все, что мы предлагаем нашим гостям, делается нашими руками, качеству сырья и вкусу конечного продукта мы уделяем огромное внимание. У нас небольшая команда, мы скорее как уютная семья. Все сотрудники — профессионалы и фанаты своего дела. Каждое утро наши пекари просыпаются рано, чтобы испечь душистый горячий хлеб и круассаны. Всю выпечку реализуем всегда за один день, это наше кредо: только свежая продукция!» Вся продукция в пекарне готовится на месте. Хлеб делается на заквасках, по большей части производится вручную (за исключением замеса и наслоения теста). Никаких дрожжей и усилителей вкуса, для сохранения свежести используются только натуральные методики. Вкус и качество прежде всего! Гордость BreadWay — это круассаны. Для их производства в пекарне используют итальянскую муку, 78

лучшее украинское и французское масло. За счет длительной ферментации теста применяют минимум дрожжей. Круассаны в BreadWay не замораживают: каждое утро покупателей ждут свежеиспеченные золотистые рогалики. Но не круассанами едиными. Перечень позиций в меню лаконичный, в основе — завтраки, сэндвичи и ланчи. К слову, аппетитные и сытные завтраки подают здесь целый день. Если же вы любите сладкое, кондитерский цех BreadWay найдет, чем вас порадовать. Анна Назаренко уверяет: «Попробовав один раз наш медовик, вы больше не сможете ему изменить!» А еще здесь есть наполеон, макароны, эклеры, чизкейки и другие сладкие удовольствия. Заглянуть в пекарню можно с 8 утра, чтобы побаловать себя круассаном с кофе. До самого вечера вас будут встречать ароматом свежего хлеба, вплоть до закрытия в 21:00. Оде сс а може т не т ол ько нас ла ж дат ь с я вк усной выпечкой, но и по праву гордиться пекарней: в прошлом году BreadWay ста ла фина ли-

DINING GUIDE

стом Национальной ресторанной премии СОЛЬ® в номинации «Кафе-пекарня» и вошла в тройку лучших пекарен Украины. А цветовую гамму интерьера, судя по многочисленным фото в «Инстаграме» и «Фейсбуке», по достоинству оценили блогеры, фотографы и просто любители эстетики. Как получилась такая красота, рассказала Анна Назаренко: «Цветовое оформление мы выбрали практически сразу. Большую работу проделали дизайнеры, которым я полностью доверилась. Хотелось стать запоминающимися, не копировать чужой стиль. Я не побоялась экспериментировать с цветом, благодаря этому о нас написали самые крупные мировые издания по интерьеру. Pantone назвал наши цветовые решения трендом года, а в Украине пекарня победила в конкурсе на интерьер года HoReCa». Кофе с круассаном, чиабатта к обеду или десерты для праздника — в BreadWay вы всегда найдете что-то особенное!

За 2018 год в BREADWAY было продано 30 тысяч штук КРУАССАНОВ и 35 тысяч БАТОНОВ хлеба.

Artisan-пекарня BreadWay Ул. Канатная, 19/21 +38 (097) 313-37-31 Время работы: 8:00–21:00

79

DINING GUIDE

COU-COU coffee & atelier

80

Автор текста: Наталия Власенко

Эксклюзивное предложение Cou-cou coffee & atelier: голубая матча из цветка клитории тройчатой, известной как «тайский синий чай».

Cou-cou coffee & atelier — новая кофейня в центре города. Название говорит само за себя: французский шарм и легкость, разбавленные современными деталями. Здесь вас ждет классическая кофейная карта, coffee to go, альтернативный кофе. Ребята работают на моносортах уже известного обжарщика зерна Foundation.

Cou-cou можно смело советовать поклонникам здоровой и вкусной еды. В меню — эксклюзивные вегетарианские и пескетарианские блюда (с морепродуктами), веганские десерты без сахара и муки, напитки на кокосовом молоке. Каждый день — свежие круассаны и аппетитные сэндвичи с сыром. А для эстетов и особых ценителей — голубая матча из цветка клитории тройчатой, известной как «тайский синий чай». Cou-Cou coffee & atelier — одно из немногих мест в городе (а может, и в Украине), где можно попробовать этот напиток цвета морской волны. Но не кофе единым. Cou-Cou главным образом выступает как арт-пространство, платформа для творческих ивентов. Приходите, если вам нужны стильные фотофоны для предметной съемки. Красивый свет и декор — залог отличных кадров. А еще вас ждут настольные игры, игровые вечера и лекторий. Вы можете забронировать столик и прийти с друзьями, провести мероприятие и сделать фото. И непременно попробовать голубой чай матча!

Фото: Владимир Мельник

КТО из нас не ЛЮБИТ ходить в КОФЕЙНИ? На чашечку кофе, на ВСТРЕЧУ или чтобы поработать. А что будет, если СОВМЕСТИТЬ кофейню и АРТПРОСТРАНСТВО? Получится УЮТНОЕ место Cou-cou coffee & atelier!

DINING GUIDE

Cou-Cou coffee & atelier Одесса, ул. Ришельевская, 23 Тел.: +380 (67) 959-15-73 instagram.com/coucou.coffee

81

Фото ; © Synergy Group

DINING GUIDE

82

Вставляемые в чашку фильтры-воронки из разных материалов уже много лет используются для приготовления кофе дома. Такой метод называется харио, или пуровер.

DINING GUIDE

ОЛЕГ ДИКАЛ bar-manager, The Roastery. Barista

5

современных СПОСОБОВ заваривания КОФЕ Как быть в ТРЕНДЕ любителям КОФЕ, почему стоит ПРИОБРЕСТИ себе в ДОМ хотя бы один из современных КОФЕЙНЫХ девайсов и какому из них отдать ПРЕДПОЧТЕНИЕ. ВИРТУОЗ кофейного дела, БАРИСТА и бар-менеджер ресторана The Roastery Олег Дикал ПОДРОБНО рассказал о новых СПОСОБАХ приготовления кофе в ДОМАШНИХ условиях. Индустрия кофе в наше время развивается так же стремительно, как и все остальное. Вспомните, не так давно мы все пили растворимый кофе и радовались прогрессу, благодаря которому напиток можно было приготовить за несколько минут, а натуральный кофе в домашних условиях пили единицы. Сейчас даже всеми любимый способ заваривания в чашке, когда молотый кофе заливается кипятком, уходит все дальше из современного быта, а ему на смену приходят десятки и сотни новых способов приготовления изысканных кофейных напитков.

83

DINING GUIDE

Разумеется, в специализированной кофейне или ресторане используются современные кофемашины, способные приготовить множество видов кофе. Так, в ресторанах сети Synergy, в которую входят The Roastery, Reef, Sabaneev, Terrace и Traveler’s Coffee, кофе — это часть культуры. У нас огромная кофейная карта, которая постоянно обновляется, и в каждом заведении есть своя изюминка. Например, в The Roastery кофе делается с помощью леверной кофемашины — благодаря ей получается эталонный эспрессо. Механический рычаг-левер дает очень высокое давление экстракции — до 14 бар, что позволяет получить самые «вкусные» соединения в начале процесса, а в конце экстракции — наоборот, снизить давление, избежав излишней горечи. Такая эффект­н ая кофемашина всегда притягивает взгляды гостей, и, что крайне важно, дает стабильность при заваривании. К тому же мы всегда обжариваем кофе самостоятельно, что позволяет работать исключительно со свежеобжаренным зерном и, в случае чего, корректировать профиль, чтобы добиться желаемого вкуса. В Traveler’s Coffee мы прислушиваемся к каждому гостю и можем приготовить кофе любым альтернативным способом заваривания прямо у стола, плюс полностью погрузить в путь кофе от зерна к чашке, рассказав обо всех нюансах. Однако совершенно неверно считать, что вкусный кофе Cera Filter возможен только в ресторане: сегодня придуманы десятки девайсов для приготовления отличного напитка в домашних условиях.

Ручной пресс Flair Espresso работает без электроэнергии — рычаг нажимается мускульной силой человека. Результат — идеальный эспрессо в домашних условиях.

Flair Espresso Maker hand press

Компактный ручной аппарат для приготовления шикарного эспрессо у себя на кухне — сегодня это более чем реально. Flair — новый девайс, созданный с одной целью: приготовить лучший эспрессо. Результатом стал прочный, красивый, экологичный ручной пресс, который обеспечивает стабильное качество, сравнимое с лучшими кофейнями, а простота в использовании и мобильность — все, что вам нужно, чтобы насладиться правильным эспрессо, где бы вы ни были. Прибор выглядит очень стильно, а главное, он полностью ручной — отсутствие необходимости подключаться к розетке делает Flair предельно мобильным и удобным.

Cera Filter

Вариация на тему воронок-фильтров для заваривания кофе методом пуровер (англ. pour over — «лить сверху»), когда на чашку кладется воронка из специальной бумаги, наполненная кофе, и в нее льется кипяток. Долгие годы эти фильтры не претерпевали изменений, однако Япония все-таки нашла способ удивить потребителя. Cera Filter — это воронка из уникального пористого керамического материала, изобретенного всего лишь 30 лет назад. Главное достоинство Cera Filter — в нем не нужно использовать бумагу: кофе кладется прямо в воронку. Создатели заявляют, что их кофейный фильтр улу чшает вкус кофе благодаря «инфракрасному

84

Aeropress — это современный девайс для приготовления высоко­ качественного кофе в любых условиях

DINING GUIDE

тепловому эффекту, производимому в пористой керамике». Сегодня такие воронки изготавливают несколько японских компаний, а на специализированных сайтах можно найти изделия, выполненные вручную.

Aeropress

Пожалуй, именно самый простой в использовании Aeropress, представленный еще в 2005 году, в наше время стал must have для любителей кофе. Этот прибор состоит из двух частей: открытого цилиндра и поршня, что дает возможность заваривания по типу шприца. Во время приготовления вы просто нажимаете на поршень, продавливая воду сквозь кофе и фильтр: это дает плотный и насыщенный вкус, а напиток готовится всего две-четыре минуты. Готовить кофе с аэропрессом можно как дома, так и на работе, а простота очистки дает возможность взять его с собой в поездку или на пикник.

Gina

Фото ; © 2019 AeroPress, Inc.; C GOAT STORY; © 39 Arita Cera Filter; © Flair Espresso

Gina by GOAT STORY — это инновационная, необычная smart-кофеварка, которая превратит вас в «бариста-хипстера» в домашних условиях. Она объединяет в себе три абсолютно автономных прибора для заваривания кофе разными

способами — pourover, immension и cold drip. При этом пользоваться Gina очень просто: она сама подскажет, что делать на каждом этапе; также ее можно подключить к смартфону через Bluetooth и наблюдать за процессом. И последнее — никаких проводов и розеток: умная кофеварка работает на батарее, заряжаемой через USB. Не зря же Gina удостоилась престижной премии Red Dot Design Award!

Octo Storm

Еще одна вариация на тему пуровера — заваривание кофе в чашке с помощью специальных фильтров. Второе название метода — харио, в честь одноименной фирмы, выпускающей стеклянную посуду для заваривания кофе. Octo Storm — это восьмиугольная воронка, в разрезе похожая на букву W. Она сконструирована так, чтобы фильтр плотно прилегал к стенкам и весь объем воды участвовал в заваривании. В центре воронки находится пирамида с четырьмя широкими отверстиями, чтобы готовый напиток выходил свободно и не перезаварился. Девайс изготавливается из угленаполненного полиуретана с применением технологии 3D-печати: этот материал не дает лишнего привкуса, не впитывает посторонние запахи и сохраняет температуру, не влияя на процесс заваривания.

Smart-кофеварка Gina может соединяться со смартфоном, а еще она была отмечена премией Red Dot Design Award.

85

DINING GUIDE

Boffo Gallery Bar Одесса, ул. Екатерининская, 4 +38 (068) 206-8888 boffo.gallery.bar

86

DINING GUIDE

Boffo Gallery Bar ОБЕД С КАРАВАДЖО

Автор текста: Ольга Шевчик

Фото: © Boffo Gallery Bar

Если бы в ЛУВРЕ подавали еду, ее ПОДАВАЛИ бы так, как в BOFFO Gallery Bar: каждое блюдо несло бы в себе КОНЦЕПЦИЮ, а сочетание продуктов, ЭСТЕТИКА подачи и ВКУС были бы осмыслены как ИСКУССТВО. С самого начала это заведение было связано с искусством — как видно из названия, главным его героем стал Франц Карлович Боффо, автор Потемкинской лестницы и культовый для одесситов архитектор. Бар его имени расположился в здании, носящем статус памятника архитектуры. Над интерьером трудились больше года, однако итог того стоил — обстановка получилась поистине дворцовой, но не помпезной, а потрясающе стильной. Чего стоит одна напольная люстра вместо стены, разделяющая зоны помещения! Кроме необычного дизайна Boffo Gallery Bar представил авторское коктейльное меню, к каждому произведению которого так и просится слово «концепция»: концептуальная подача, концептуальное название, концептуальная маленькая закуска. Однако «Галерея Боффо» решила пойти дальше и впечатлить одесситов кухней, которую одобрили бы даже в Лувре. Начнем с того, что каждому блюду в меню соответствует известная картина, при этом кухня Boffo Gallery Bar не экзотичная — скорее наоборот, это классические блюда, переосмысленные авторской фантазией, в результате чего они становятся и интереснее, и полезнее заграничных изысков. Основа гастрофилософии — локальные продукты: одесские рапаны и мидии, трюфеля из Херсонской области и даже съедобный мох из Закарпатья — все ингредиенты натуральные, приобретенные у украинских фермеров. Далее, все — от варенья до сиропов и инфьюзов, от желе до хлеба — делается вручную. Что же до блюд, то одни только названия возбуждают аппетит: карпаччо из рапан и степного белого гриба с маслом руколы и трюфельным соусом, мраморная баранина со сладковатым пюре из батата и пряным мясным соусом — невероятно вкусно и красиво! Ну и для того, чтобы окончательно оправдать слово gallery в названии, в Boffo Gallery Bar с марта проходят выставки трендовых художников и фотографов — еще один повод заглянуть сюда этой весной.

В Boffo Gallery Bar МЕНЮ полностью обновляется КАЖДЫЙ сезон, так что ПОПРОБОВАТЬ одно блюдо дважды не получится — надо СПЕШИТЬ!

«Три молока» — воздушный шоколадный бисквит с соусом из кокосового и сгущенного молока.

Пикантное говяжье филе с сельдереевым пюре и гранолой из корнеплодов.

Карпаччо из рапан и степных белых грибов с маслом руколы и трюфельным соусом.

Нежные волокна томленой утки с утиным соусом демиглас в трубочке из теста фило.

87

DINING GUIDE

88

discovery world Люди, места, события

Преображенский монастырь — древнейший, самый большой и самый знаменитый из действующих монастырей Метеоры.

Что ОБЩЕГО у Греции и Грузии? Яркое СОЛНЦЕ, вековое гостеприимство, ВКУСНАЯ еда. А еще — неимоверно КРАСИВЫЕ места силы: монастыри МЕТЕОРЫ и Джвари. Однажды УВИДЕВ, их уже не забудешь. Приблизительно то же можно СКАЗАТЬ и о ФИЛЬМАХ, представленных на Берлинале-2019. Как стать СИЛЬНЕЕ, добрее, лучше? Ищите ОТВЕТ в этих кинолентах, ПУТЕШЕСТВИЯХ и смарт-приложениях ГОДА, подборку которых мы ПОДГОТОВИЛИ.

Автор текста: Елена Бурцева Фото: Даниил Кордан

УМУ и сердцу

Земля КРАСИВЫХ ЗАКАТОВ

Древняя и ПРЕКРАСНАЯ — иначе о ней не скажешь. ПОТОК туристов на «землю БОГОВ» не иссякает НИКОГДА. Но, выбрав для ПУТЕШЕСТВИЯ не пик сезона, вы почувствуете Грецию ГЛУБЖЕ. Автор текста и фото: Даниил Кордан

90

DISCOVERY WORLD

Белые дома, церкви и изумительный вид на кальдеру и руины средневекового замка Скарос — главные достопримечательности греческого острова Санторини.

91

Н

аше семейное путешествие по Греции началось с Афин. Это шумный прекрасный город, дружелюбный к туристам и детям. Здесь мы прове ли за кат на г оре Фи лопа ппос с великолепным видом на Акрополь и на следующий день сразу же отправились в путь — исследовать Грецию. Конечно же, лучший способ добраться к знаменитым греческим островам — сесть на паром. А может, даже взять в чартер яхту, если есть знакомый капитан. Мы не любители спешных путешествий, поэтому купили билеты на большой корабль с пунктом назначения Санторини — остров, что у всех на слуху. На самом деле, если у вас есть месяц отпуска, можно по пути остановиться на многих островах архипелага Киклады. Парос, Сирос, Наксос, Миконос — настоящие жемчужины в Кик ладском кру ге. У нас же всего 10 дней, и нас ждет Санторини, белоснежная мечта любого путешественника. Где еще погуляешь по краю огромной кальдеры! Она образовалась после эпохального извержения вулкана во II тысячелетии до н. э. Пепел тогда достиг стратосферы, а 200-метровые волны цунами — берегов Крита, что и стало причиной упадка Минойской цивилизации. Есть легенда, что Санторини — это часть затопленной Атлантиды. Тут белые домики и отели, много мельниц, и серпантины дорожек спускаются к самому морю. На Санторини есть традиция — собираться в городке Ия на крышах и провожать закат. Такая невероятная энергия выплескивается в пространство, когда люди аплодируют заходящему солнцу: вокруг сотни улыбок и счастливых лиц, озаренных последними теплыми лучами! Мой совет — приезжайте сюда не в сезон: до мая (как сделали мы) или после сентября. Тогда можно наслаждаться Санторини без толп туристов. И все-таки, когда меня спрашивают про л ю би мо е ме с т о в Г р ец и и, я б е з с ом нен и я называю Ме­т е­о ру — комплекс православных

монастырей, расположенный на великолепных скалах в сердце страны. Метеора — жемчужина в Списке всемирного наследия ЮНЕСКО. Добраться сюда можно, например, на арендованной машине или автобусом из Салоников, Афин и остановиться в уютной деревушке Калампака прямо у подножия скал — здесь невероятно вкусная домашняя еда: кажется, словно к бабушке в деревню приехал! Обязательно попробуйте мусаку — слоеную запеканку из овощей и фарша, и ша ш лы чки-су вла ки, а на за вт ра к — домашний творог с местным медом. Монастыри Метеоры поражают воображение: неприступные крепости на суровых скалах словно парят в небесах. Так оно и есть: одно из значений греческого слова «метеора» — «подвешенные в воздухе». Почему мне нравится это место? Здесь очень спокойно и душевно. Греческая культура весьма близка к нашей, а история места заставляет задуматься и проникнуться уважением. Монахи устраивали свои кельи на высоких 600-метровых скалах, чтобы укрыться от набегов грабителей, викингов, крестоносцев, пиратов. Расцвет Метеоры пришелся на XVI век. В это время здесь насчитывали уже 24 обители. Монахи даже изобрели особый способ поднимать паломников в специальных сетках на вершину горы — подъем на таком «лифте» мог длиться до получаса и нередко был опасен для жизни. К сожалению, во время Второй мировой войны монастыри бы ли ра зг раблены оккупантами и пришли в сильный упадок. Но сейчас все желающие снова могут попасть в обители, прочувствовать духовность места. Для этого уже необязательно подниматься наверх в сетках, а вот сотню-другую ступеней придется преодолеть. У каждого из монастырей есть свое особое время для визитов, они открыты для посетителей не каждый день. Осмотрев уникальные фрески, иконостасы тонкой работы и редкие рукописи, не забудьте насладиться закатом с вершин Метеоры, когда солнце озаряет «небесные» храмы последними лучами.

МЕТЕОРА — любимое место в ГРЕЦИИ. Комплекс православных МОНАСТЫРЕЙ расположен на великолепных СКАЛАХ.

92

ЗАКАТ на Метеоре — КОСМИЧЕСКИЙ, на него даже продают ТУРЫ

Ослики — символ Санторини и главный помощник гидов. Чтобы поберечь животных, в Греции приняли закон, запрещающий им перевозить грузы свыше ста килограммов — хоть багаж, хоть туристов.

93

Автор текста: Маргарита Курбанова

Как все УСПЕТЬ в условиях, когда средний ТЕМП жизни постоянно увеличивается? Где НАЙТИ силы и ВДОХНОВЕНИЕ, чтобы ДВИГАТЬСЯ дальше? Можно НАНЯТЬ личного АССИСТЕНТА, фитнестренера, домашнего ПОВАРа и регулярно ПОСЕЩАТЬ психолога, а можно ПРОСТО поручить часть задач умным ПОМОЩНИКАМ в своем ТЕЛЕФОНЕ. Выбрать из ТЫСЯЧ приложений несколько самых ПОЛЕЗНЫХ — задача не на один день. Но мы уже проделали эту РАБОТУ за вас и составили СПИСОК приложений, благодаря которым 2019 год будет очень ПРОДУКТИВЕН. Пусть СМАРТФОН станет вашим СОЮЗНИКОМ, а не причиной плохого СНА и болей в шее. Лучшие ПРИЛОЖЕНИЯ для самосовершенствования помогут вам ДОСТИЧЬ поставленных ЦЕЛЕЙ.

94

Фитнес

Sworkit Плотный график является наиболее распространенным препятствием для фитнеса, но Sworkit позволяет заниматься по индивидуальным программам от пяти минут в день в любых условиях. Это приложение предлагает упражнения из йоги, стретчинга, силовых и кардиотренировок с возможностью составлять из них свои комплексы. Sworkit содержит 100+ готовых тренировок, включающих более 300 упражнений. Вы можете выбрать сложность, установить временной промежуток, и в результате получаете видеотренировку, которая поможет вам сбросить вес, накачать мышцы или же просто расслабиться. Планы занятий рассчитаны как на начинающих, так и на опытных спортсменов.

Планирование

Any.do При ложен ие д л я п ла н и р ова н и я предлагает самые удобные списки задач, которые можно разбивать по категориям и настраивать по своему усмотрению. С ним вы сможете управлять как повторяющимися делами, так и новыми, а также делиться списками с другими. Неважно, хотите вы выполнить что-то сегодня, завтра или через полгода — просто внесите задуманное в any.do: это не то приложение, которое позволит забыть о себе через день. Ведь напоминания и возможность наглядно отслеживать прогресс действительно помогают придерживаться плана. Any.do отлично синхронизируется на всех устройствах и работает на 26 языках.

Фото: © 2009-2019. Depositphotos, Inc. USA.

11

ЛУЧШИХ ПРИЛОЖЕНИЙ ДЛЯ ЖЕНЩИН В 2019 ГОДУ

Существует более 2 млн приложений в App Store и более 3 млн в Google Play, но не все они одинаково полезны. В наш список вошли лишь те, что заслужили доверие пользователей по всему миру.

Forest Смартфон — враг или друг? Если дело касается продуктивности, то он способен как снизить производительность, так и помочь сфокусироват ься. Чт обы перес тат ь отвлекаться на социальные сети, мессенджеры, звонки и прочее, установите Forest. Сажайте виртуальные деревья, включайте таймер и наслаждайтесь работой. Если вы остановите приложение до истечения времени — дерево умрет. Вы ведь не хотите убить дерево? Тем более что баллы, заработанные в этом приложении, можно потратить на посадку настоящих деревьев. Forest визуально приятен и мягко избавляет от внешних раздражителей. Уже через неделю использования вы станете лучше понимать, сколько времени уходит на ту или иную задачу и сколько тратится впустую. Forest освободит вас от главной зависимости последнего десятилетия.

Для каждой СФЕРЫ жизни ВЫБЕРИТЕ не более ОДНОГО приложения, которое будет за нее ОТВЕЧАТЬ, иначе выстроить СИСТЕМУ будет тяжело. Цикл

Clue Женс к и й к а л ен д ар ь по з в о л яе т отслеживать не только наиболее благоприятные для зачатия дни, но и м ног ие д ру г ие пара ме т ры. Приложение, основыва ясь на ваших средних данных, сообщит об изменениях в настроении, начале ПМС или задержке. Включает в себя такие категории, как эмоции, вес тела, состояние кожи и волос, сон, тренировки, энергия, сексуальная активность и другое. Вы можете просматривать историю своих циклов и легко делиться информацией со своим гинекологом.

96

Забота о себе

#SelfCare Это ваше личное пространство для того, чтобы расслабиться и сбежать от тревог. В нем есть все — от дыхательных у пра жнений до рисования под успокаивающую музыку или шум дождя. Хотите — гладьте кота или разбирайте белье, и внутренний свет снова станет ярче. Целевая страница оформлена в виде спальни, дающей настрой на уединение и концентрацию на собственных мыслях и чувствах. Только вы, в покое и безопасности, в своей вселенной.

Социальные сети

Design Kit Если вы занимаетесь творческой деятельностью и часто пользуетесь социальными сетями, то это приложение станет отличным инструментом на пути к совершенству. Оно позволяет легко добавлять подписи к фотографиям, используя более 30 шрифтов, множество цветов, кисти и рисунки. Адаптировано для создания стильных постов и историй в Instagram. Расширьте привычный арсенал иконок и наклеек и удивите подписчиков новыми шрифтами, которые выделят ваш профиль на фоне других.Приложение сэкономит ва ше время на обработку, позволив доба вить желаемое всего в пару кликов.

Изучение языка

Drops Это приложение займет всего лишь 5 мин у т в день. И э то не обра зно е вы ра жен ие, а ег о о сновно е достоин­с тво, ведь 5 минут найдутся всегда. Уроки построены в игровой форме и основаны на визуальных ассоциациях, благодаря чему вы не привязываете иностранный язык к своему родному. С Drops можно выучить 32 новых языка. После каждого сеанса вы будете видеть свой ежедневный прогресс с подробным отчетом обо всех словах. С этим динамичным и захватывающим приложением скука точно не страшна! Приложение будет присылать вам ненавязчивые уведомления, мотивируя двигаться дальше. При каждом входе вы можете продолжить изучение начатой темы или же выбрать урок из любой другой сферы, будь то путешествия, еда, природа, технологии, бизнес и многое другое.

Фото: © 2009-2019. Depositphotos, Inc. USA.

Продуктивность

Питание

MyFitnessPal Имеет самый высокий рейтинг среди подобных приложений и распо ла г ае т с а мой б о л ьшой б а з ой да н н ы х о п р од у к та х. Помогае т отс леживать пита ние, ста вить це ли и видеть результат. Это отличный инструмент для тех, кто занимается спортом и хочет держать все под контролем. Узнайте о количестве потребляемых калорий и пищевой ценности продуктов, а также регистрируйте калории, которые сжигаете с помощью упражнений.

Снятие стресса

Insight Timer Приложение содержит огромное количество бесплатного медитационного контента от инструкторов со всего мира на 30 языках. Медитации разделены по темам: сон, концентрация, счастье, осознание, расслабление, мотивация и так далее. Под руководством опытных психологов и практиков медитаций вы сможете стать спокойнее, наладить сон, побороть страхи и уменьшить уровень тревоги.

напоминая, подбадривая и заставляя отвечать за свои цели. Хотите рано просыпаться, пить больше воды и заниматься йогой? Просто установите цели и достигайте их вместе с Done. Приложение очень простое в использовании и визуально приятное.

Многофункциональность или КОНЦЕНТРАЦИЯ на чем-то одном? Делайте так, как КОМФОРТНО, а приложения ПОДСТРОЯТСЯ. Ведь тон задаете именно ВЫ.

Новые навыки

MasterClass Приложение MasterClass предлагает более сорока пяти к лассов, которые вед у т эксперты в своей области — от кинопроизводства до музыки. Вы можете научиться готовить с Гордоном Рамзи или фотографировать с Энни Лейбовиц, снимать фильмы с Мартином Скорсезе или петь с Кристиной Агилерой, играть в теннис с Сереной Ульямс или создать свою линию одежды с Марком Джейкобсом.

Привычки

Done Привычки — это то, чему ваш организм наименее сопротивляется. Даже если вы устали и не в лучшем расположении духа, то все равно найдете силы почистить зубы, не так ли? Чтобы начать делать что-то полезное регулярно, просто переведите это в ранг ежедневной рутины. Приложение поможет вам сформировать привычки,

Наибольшее количество популярных приложений выпускается в США.

97

TRAVELING NOTES

НЕ ЗА ГОРАМИ! ТБИЛИСИ — мой город РОДНОЙ… Нет, это не слова из ПЕСНИ, это то ОЩУЩЕНИЕ, которое СОЛНЕЧНЫЙ теплый город дарит каждому путнику. Город ВЕЛИКОЙ истории и центр СОВРЕМЕННОГО искусства и дизайна — МОДНЫЕ отели, галереи и рестораны ИДЕАЛЬНО вписываются в самые древние его районы и ВЕКОВУЮ архитектуру! Тбилиси КРАСИВ и вечен, как его горы, ЩЕДР и гостеприимен, как его долины, ТЕПЛЫЙ и веселый, как его вино, ГОРДЫЙ и надежный, как его народ. Этот город ОЧАРОВЫВАЕТ, вдохновляет и не оставляет равнодушным! ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ Stamba hotel — must visit. Он расположен в квартале Вера, одном из самых богемных в городе. Гла вное у кра шение отел я — вн у шительный атриум, проходящий через все пять этажей бывшей типографии. Внутри — настоящий лес: большие деревья, увитая растениями стена, беседки, перголы и кафе с изящными плетеными креслами. Одни из лучших завтраков города за розовой барной стойкой бара Pink. Казино в стиле ар-деко. stambahotel.com

Iota Hotel Tbilisi. Йота — символ глубины и мудрости, существующих в простоте и естественности. Именно этот посыл реализован в экоинтерьере: вертикальный сад, теплое дерево и комнаты в стиле лофт. Этот отель — светское место. Уже с утра в ресторане Iоtа Gardens можно встретить почти всю модную тусовку, а вечером в баре Wine Observatory — ознакомиться с лучшими грузинскими винами. www.iotahotels.com

Говорим Тбилиси — подразумеваем Rooms Hotels Tbilisi. Этот отель стал визитной карточкой гостеприимного города и одним из лучших примеров хипстерской революции в дизайне интерьера. Арт-пространство, уютный дворик, библиотека и винтажные комнаты — эклектика повсюду как напоминание, что у всего нового есть старые корни. roomshotels.com/tbilisi

Для любителей сетевых отелей — Holi­ day Inn Tbilisi. На его крыше обновили бассейн, поставили кадки с деревьями, выстелили пол натуральной африканской древесиной, открыли бар с напитками и закусками и назвали пространство Pool Garden. Сам бассейн 25 метров длиной, так что в нем можно не просто отмокать, а устраивать настоящие заплывы. www.ihg.com

98

КРИСТИНА ЭЛИСАШВИЛИ путешественница, генеральный директор туристической компании Sigo Marine Tour, www.sigo-tour.com

Фото: © 2009-2019. Depositphotos, Inc. USA.; © Design Hotels™

Stamba hotel

Rooms Hotels Tbilisi

99

Fabrika Tbilisi

100

Fabrika Tbilisi

Fabrika Tbilisi

Фото: © 2009-2019. Depositphotos, Inc. USA.; © Nakanimamasakhlisi Photo LAB

ГДЕ ПОУЖИНАТЬ В Тбилиси огромное количество аутентичных ресторанов и кафешек с качественной грузинской ку хней. Например, Maspindzelo, славящийся одними из лучших хачапури, или колоритный ресторан Keto аnd Kote, спрятанный в глубине тбилисских двориков с резными балкончиками. На романтический ужин выберите Cafe Littera: рес т ора н на ходи т ся в са д у Дома писат е лей, и ка ждое блюдо шеф-повара Теку на Гачечиладзе — это произведение искусства. Еще одно дос т ойное мес т о на гас т рокар т е Тби лиси — PurPur. Мы попали в него случайно, гуляя по Старому городу в сильнейший дождь, — и как будто очутились в одесской квартире! Тут неповторимая атмосфера чего-то уютного и знакомого — словно на машине времени переносишься в гости к любимой бабушке. А вот Lolita Café — это совсем другое. Лабиринт лестниц и этажей старого дома с прекрасным рестораном во дворе, баром на втором этаже, и где-то в закоулках этого идеально заброшенного пространства — лаунджи с лучшими ди­джеями мира! КУДА ОТПРАВИТЬСЯ ЗА ПОКУПКАМИ В городе огромное количество модных ателье и концептуальных бу тиков с местными брендами. Chaos Concept Store — яркий тому пример: небольшой минима листичный бу тик одежды с кроватью посреди зала и модными торговыми марками. Matériel — это небольшой и не очень бюджетный бутик с лучшими местными брендами одежды и аксессуаров. До сих пор не могу забыть броши-камеи в современной интерпретации! Еще одно пространство, представляющее местную модную одежду и ювелирные изделия, — Dots, новейшее дополнение к портфелю брендов Materia. Линия известна утонченным, но функциональным стилем и доступными ценами. Концептуальный магазин с небольшим кафе находится в одном из исторических зданий Тбилиси. За историей и впечатлениями отправляйтесь на блошиный рынок на Сухом мосту — тут вы и найдете уникальные антикварные вещи, и услышите неповторимые истории. ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ Отъехав всего 20 км от Тбилиси, можно попасть в самое сердце грузинского прошлого — Мцхету. Это древнейшая столица Грузии, святое место, которое называют вторым Иерусалимом и сердцем страны. Мцхета построена на месте слияния

Очки, GEORGE KEBURIA

Серьги-кольца Mariza с позолотой, GAS BIJOUX

Винтажные часы с золотым корпусом, CARTIER Поясная сумка Freya, GIAQUINTO

Платье из шелкасатина, ZEYNEP ARÇAY

Кожаные босоножки с цепочкой, STELLA LUNA

101

рек Арагвы и Куры, и если сделать фото со стен монастыря Джвари, вы окажетесь на фоне треугольной реки! Именно тут происходило действие поэмы Лермонтова «Мцыри», здесь после крещения Грузии святая Нино установила поклонный крест, и он до сих пор стоит в центре храма. Множество историй могут рассказать каменные мостовые и узкие улочки Мцхеты, а магазинчики порадуют сувенирами ручной работы и вкусными сладостями. ЧТО ВЗЯТЬ НА ЗАМЕТКУ «Fabrika — место, где мятежные умы могут творить и делиться» — так позиционирует себя это уникальное пространство в Тбилиси. Советскую швейную фабрику превратили не просто в модное место с галереями, хостелом, барами, кафе и коворкингом Impact Hub, а в пространство для общения местных и путешественников и локацию для незабываемых ивентов. Не пропустите новогоднюю ярмарку, йогу на крыше, фестиваль граффити или просто зайдите на одни из самых вкусных бургеров. Fabrika обязательна к посещению! fabrikatbilisi.com

SPA

КОКТЕЙЛЬ

ЗАВТРАК

ПРОГУЛКА

МУЗЕЙ

Если есть время, отправляйтесь в отель Rooms в Казбеги! Горы лечат, горы вдохновляют, а еще говорят: загаданное в горах всегда исполняется. Ну и спа, конечно же, там отличное. roomshotels.com/kazbegi

Drama bar — если хотите провести ночь в богемной атмосфере. Небольшой клуб в одном из самых красивых старинных зданий. Попасть можно только по предварительной записи.

Le Ponchik — все очень просто, но пончики фантастические и вид на город потрясающий. Тут же можно попробовать все виды известной газировки «Воды Лагидзе».

На фуникулере в парк на горе Мтацминда. В парке прекрасные скульптуры и фонтаны, а с его смотровой площадки открывается впечатляющий вид — Старый город как на ладони.

Erti gallery продвигает грузинское современное искусство и фокусируется на инновациях с сильным визуальным и познавательным воздействием. Экспозиции меняют ежемесячно.

102

Фото: © 2009-2019. Depositphotos, Inc. USA.

ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ЧЕМОДАН Черный — классика и любимый цвет грузинок. Но это не скучные образы — это колдовство кроя, уникальные винтажные украшения и стильные очки, как у George Keburia, которые носят Кардашьяны. Лабутены и экстрим-мини оставляем дома, а вот шелковые платья а-ля nude от Albus Lumen будут уместны и на прогулке по Старому городу, и на светской тусовке.

103

Традиционно главный фестивальный центр Берлинале находится на Потсдамской площади.

Berlin Британская актриса Шарлотта Рэмплинг получила приз за вклад в кинематограф

СОЦИАЛЬНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ, КОТОРЫЙ УДАЛСЯ Автор текста: Ольга Сидорушкина Фото: © Internationale Filmfestspiele Berlin

ale Жюри фестиваля возглавляла Жюльет Бинош.

Берлинский кинофестиваль всегда был РУПОРОМ равенства и СПРАВЕДЛИВОСТИ в мире киноиндустрии. Многие его РУГАЮТ за ОСТРОСОЦИАЛЬНЫЙ подход, но в этот раз стоит ПОХВАЛИТЬ.

В

2019 году фестиваль сфокусировался на гендерном равенстве и женщинах. Организаторы гордо заявили о небывалой концентрации работ женщин-реж ис с ер ов в кон к у р сной п р ог р а м ме (7 фильмов из 16) и в целом на фестивале (45% фильмов сняты женщинами). И хотя это вызвало скептические пересуды, особенно среди журналистов-мужчин: «Где они их столько взяли?», большинство восприня ло «квоты» как позитивное явление. Даже Катрин Денёв, которая чаще всего отстаивает консервативную точку зрения, заявила, что если такие меры поддержат женщин-режиссеров, значит они необходимы. А кто мы такие, чтобы спорить с самой Денёв? Под стать общей повестке было сформировано и жюри — 50 на 50 состоящее из мужчин и женщин. В числе судей были обладатель «Оскара» за лучший иностранный фильм 2018 года чилийск и й р еж иссер С е бас т ь я н Ле л ио и немец к а я актриса Сандра Хюллер, которую мы помним по «Тони Эрдману». Ну а возглавила смотр великолепная Жюльет Бинош. К слову, этот подход дал свои результаты — распределение призов было взвешенным и мудрым, без конъюнктуры. Можно сказать, что в этом году награды достались фильмам, посвященным самоидентификации и уязвимости личности в современном мире, вне зависимости от пола режиссера и героев. А что касается внеконкурсного чествования, то Берлинале-2019 выбрал более чем заслуженную фигуру. Традиционный приз за вклад в кинематограф достался британской актрисе Шарлотте Рэмплинг, уникальной женщине, чей стиль и характер — ролевая модель для многих поколений по всему миру.

105

Berlinale 2019

Фильмы, которые обязательно нужно посмотреть. БЕРЛИНСКИЙ кинофестиваль ТРАДИЦИОННО прошел в феврале и СОБРАЛ первые ХИТЫ, о которых все КИНОМАНЫ мира БУДУТ говорить в течение года. Ольга Сидорушкина ВЫБРАЛА для вас лучшие КАРТИНЫ, которые ТОЧНО не стоит пропускать.

106

«БОГ ЕСТЬ, ЕЕ ЗОВУТ ПЕТРУНИЯ» Оптимистичная феминистическая комедия режиссера из Македонии Теоны Стругар Митевски. Это история девушки, которая случайно выиграла религиозные соревнования, предназначенные только для мужчин, чем оскорбила весь город. Ее поступок запускает вереницу нелепых событий и абсурдных диалогов, открывающих нелестную правду о власти, религии, семье и положении женщин.

«СИНОНИМЫ» Обладатель главного приза Берлинале-2019 фильм «Синонимы» израильского режиссера Надава Лапида обещает быть одним из самых скандальных в этом году. В центре сюжета — молодой, сложенный как греческий бог, решительный и неспокойный Йоав. Он бывший военный, который хочет отречься от своей страны, семьи и даже от своего языка, чтобы навсегда стать французом.

«МИЛОСТЬЮ БОЖЬЕЙ» «СЕРЕДИНА 90-Х» Американский актер Джона Хилл внезапно оказался хорошим режиссером. Его дебютный фильм «Середина 90-х» — искренняя и мастерски сделанная история взросления: без назидательной интонации, с очень точно переданными переживаниями, лента рассказывает о юном Стиви, который начинает дружить с крутыми ребятами и учится от них всему «плохому», от чего обычно оберегают родители.

Гран-при жюри и особенный фильм в творческой биографии Франсуа Озона. «Милостью божьей» — публицистическая драма, основанная на реальных событиях. В растлении несовершеннолетних обвиняется священник Бернар Прейн, долгие годы служивший в Лионской епархии. Сдержанное исследование психологии жертв, мужества людей, готовых открыто заявить о своих травмах, и тихой подлости общества, предпочитающего закрыть глаза на неудобную правду.

«СУВЕНИР»

«ДОБРОТА НЕЗНАКОМЦЕВ»

Драма британского режиссера Джоанны Хогг — хрупкое сочинение о любви, созависимости и формировании характера. Великобритания, 80-е, юная Джули учится на режиссера и заводит отношения с таинственным мужчиной, который приносит в ее жизнь любовь и хаос. В роли Джули снялась Хонор Суинтон-Бирн, дочь Тильды Суинтон, а сама Тильда сыграла мать главной героини.

Фильм-открытие Берлинале — жизнеутверждающая история о простых истинах. Сюжет строится вокруг Клары (Зои Казан) — матери двоих детей, чей муж-полицейский ее избивает. Собравшись с силами, она сбегает от него, не имея за душой ничего, кроме отчаянного желания изменить свою жизнь. Вокруг Клары постепенно собираются другие доб­ рые заблудшие души, и всем вместе им удается стать счастливее.

«ФОТОГРАФ»

«СВЕТ МОЕЙ ЖИЗНИ»

Индийский режиссер Ритеш Батра, чей дебют «Ланчбокс» в 2013 году собрал награды по всему миру, вновь снял нежную историю любви в родном Мумбае. Бедный фотограф Рафи случайно фотографирует красавицу-студентку Милони, а после умудряется уговорить ее изображать невесту перед его бабушкой. Тихая, деликатная интонация Батры делает фильм исследованием не только душ, но и современной Индии.

Вторая режиссерская работа американского актера Кейси Аффлека, постапокалиптическая драма «Свет моей жизни» была с восторгом принята в Берлине. Это история о недалеком будущем, где на Земле почти не осталось женщин и только где-то далеко в лесу отец (Кейси Аффлек) воспитывает дочь, маскируя ее под мальчика. Тревожный, меланхоличный и неспешный фильм мастерски исследует мужскую уязвимость.

«ПИТЕР ЛИНДБЕРГ: ЖЕНСКИЕ ИСТОРИИ» Документальный фильм об одном из самых известных фешен-фотографов мира. Даже те, кто никогда не интересовался модой, знают его главные фото, одно из которых — групповой портрет супермоделей 90-х для Vogue. Линда, Наоми, Наташа, Синди, Кейт, Клаудиа и Кристи стали иконами, в том числе и благодаря Питеру Линдбергу. О его творческом пути, о семье, тайнах и любви снято это вдохновляющее кино.

AMAZING GRACE Amazing Grace — самый успешный альбом королевы соула Ареты Франклин, записанный в 1972 году во время двухдневного концерта в Лос-Анджелесе. Несмотря на то что концерт стал легендарным, смонтировать его видеозапись удалось только в XXI веке. Теперь мы можем увидеть уникальное выступление великой певицы, на котором, между прочим, присутствовал молодой Мик Джаггер.

107

Джеймс НОРТОН

Наследник русского клана мафии, храбрый журналист и, возможно, будущий агент 007.

« Дж е й м с о ч е н ь о б р а з о в а н н ы й, к р а с и в ы й, любознательный и при этом немного застенчивый и неловкий молодой человек. Все эти качества он использовал, чтобы сделать своего героя живым», — говорит в интервью LB.ua Агнешка Холланд, гранд-дама европейского кино, режиссер «Гарета Джонса», в котором Джеймс Нортон исполнил главную роль. «Гарет Джонс» — историческая драма, основанная на реальных, хоть и малоизвестных событиях. В 1933 году молодой журналист Гарет Джонс, в прошлом помощник министра иностранных дел Великобритании, отправляется в СССР с наив­ ной мечтой взять интервью у Сталина. Накануне Джонс прославился другой амбициозной выходкой — он сумел добиться разговора с Гитлером, тогда еще всего лишь лидером партии. Уверенный, что Европу ждет трудный период, молодой идеалист хотел узнать больше про новое общество и экономическое чудо в СССР, но столкнулся с ужасами тоталитарного режима.

108

Попав в Советский Союз и осознав истинное положение вещей, Джонс благодаря хорошему знанию русского языка и отваге умудряется избежать постоянных сопровождающих и уехать в Украину, чтобы посмотреть на успехи коммунистического строя своими глазами. После далеко не самого романтичного путешествия в товарняке мы попадаем вместе с замерзшим Гаретом в Украину времен Голодомора. Увиденное Джонсом в поездке легло в основу одной из самых главных антиутопий ХХ века — «Скотного двора» Джорджа Оруэлла. Картина имеет для Украины особое значение, так как впервые горькие страницы нашей истории становятся частью мирового популярного кино, снятого международной командой (практически вся съемочная группа из Великобритании и Польши). Неудивительно, что украинское Госкино поддержало проект финансово. Масштабный прокат драмы намечен на осень 2019. А вот что говорит о важности события главная звезда фильма Джеймс Нортон в интервью ресурсу DTF:

Автор текста: Ольга Сидорушкина Фото: архив пресс-служб

ЕГО называют новым БОНДОМ, он скромно ОТКАЗЫВАЕТСЯ и говорит, что предпочел бы СЫГРАТЬ в бондиане злодея. Мы же МОЖЕМ поспорить, ведь МАЛО кто из молодых БРИТАНСКИХ актеров так ХОРОШО выглядит в СМОКИНГЕ. А что, если не это, ГЛАВНАЯ задача агента 007? Джеймс НОРТОН — новая ЗВЕЗДА, о которой СКОРО будут говорить ВСЕ. На Берлинском КИНОФЕСТИВАЛЕ он представлял ФИЛЬМ «Гарет Джонс», в котором исполнил ГЛАВНУЮ роль — уэльского ЖУРНАЛИСТА, приехавшего в 30-е годы в СССР и узнавшего все УЖАСЫ сталинизма.

33-летний Джеймс Нортон, звезда британских сериалов «Война и мир», «МакМафия» и «Счастливая долина», совершил прорыв в большое кино.

109

«Украинцы, которых я встречал на съемочной площадке, благодарили нас за то, что что мы рассказываем эту историю, делились воспоминаниями о своих семьях. Их энтузиазм и переживания поддерживали в работе, я очень быстро понял, какую ответственность мы несем и как важно рассказать об этих событиях». Справиться со своей ролью Джеймсу удалось на отлично, его Гарет Джонс получился серьезным и решительным, но в тоже время наивным и ребяческим, настоящим идеалистом, который ценой своей жизни способен изменить мир. Британская пресса наперебой хвалит его исполнение и прочит большое будущее, в том числе и качестве нового Джеймса Бонда. Ведь, как известно, следующий фильм станет последним в карьере Дэниела Крейга и миру понадобится новый агент 007. Тем более что в сериале «МакМафия», где Джеймс играет сына российского босса мафии (Алексей Серебренников), против воли втянутого в масштабные

110

коррупционные схемы, он уже примерил на себя смокинг. Сам Джеймс говорит, что его у частие в бондиане — всего лишь слухи, хотя и приятные: «Это знаковая роль, которая необыкновенно важна в Англии. Вы найдете немного людей, которые ничего не знают о Джеймсе Бонде. Так что моя кандидатура — это действительно очень круто, лестно, немного странно и нереально. Если бы кто-то 10 лет тому назад сказал, что мое имя будет фигурировать в одном списке с Майклом Фассбендером, я бы попросту не поверил!» Англичанин с головы до ног, Нортон родился в Лондоне, рос в пасторальном Северном Йоркшире и воспитывался в интернате «Амплфорт Колледж», основанном монахами-бенедиктинцами. Его родители-педагоги сделали все, чтобы у сына было хорошее образование: после монастырской школы юный Джеймс получил степень по теологии в Кембридже, что навсегда подарило ему идеальный британский акцент и трепетные отношения с религией.

Фото: © FILM.UA Group 2019; Theo Wood

В исторической драме «Гарет Джонс» Нортон сыграл главную роль — идеалиста, готового рисковать своей жизнью, чтобы рассказать правду.

Но стать философом Нортону было не суждено, и после Кембриджа он пошел учиться в престижную Королевскую академию драматического искусства в Лондоне, а также много играл в театре. О своей карьере актер говорит так: «Я иду по старомодному пути: вначале ты много играешь в театре, затем переходишь к ролям в ТВ-шоу и после дорастаешь до кино. Сейчас, конечно, ландшафт меняется, и все больше киноактеров активно снимаются в сериалах, но все равно магию кино ничто не заменит. Я люблю своих персонажей в сериалах, но мне всегда интересно пробовать новое». Сейчас перед нами 33-летний актер — яркий, невероятно приветливый и не чуждый самоиронии. Семья Джеймса рада его успеху, но не тянется к гламурному образу жизни, а скорее даже наоборот — не будет мириться с позерством и мишурой. Так, актер любит рассказывать историю про свою тетушку Гранию: «Однажды она посмотрела на меня за ужином и сказала: “Я не могу понять, почему ты так хорошо выглядишь по телевизору, когда на самом деле ты относительно обыкновенный”». С этим можно поспорить, в конце концов британский журнал GQ не называет посредственностей актерским прорывом года, а именно такое звание получил Джеймс в 2017 году за свои достижения. В этот период одновременно шли сразу три успешных сериала с его участием. В «Грандчестере» он сыграл священника с ангельской внешностью, в «Войне и мире» — князя Болконского, чей образ уже не первое столетие разбивает нежные девичьи сердца, а в «Счастливой долине» — психопата, из-за которого девушки в соцсетях писали: «Закрой меня в своем подвале», что вызвало споры, этично ли изображать маньяков настолько привлекательными. Сам Нортон о своем перевоплощении в насильника и убийцу Томми Ли Ройса, за которое его номинировали на премию BAFTA, говорит в интервью для GQ: «Когда “Счастливая долина” вышла в эфир, мы начали снимать “Гранчестер” (Сериал, в котором Нортон играл священника. — Прим. авт.), и вся съемочная группа была потрясена, увидев, что человек, которого они знали как олицетворение зла, буквально перевоплотился в святого. До этого они воспринимали меня как психопата. Я уверен, что они даже давали мне меньше еды на кейтеринге! (Смеется.) Это было похоже на столк­ новение двух миров». Для Нортона резкий контраст между преподобным и преступником был идеальной возможностью показать свой талант. «Вы не хотите играть только свои версии, потому что это скучно, вы перестаете учиться. Конечно, если только вы не актер, который работает лишь ради денег. В этом случае не стесняйтесь играть одного персонажа всю свою

жизнь. Но получить возможность менять амплуа очень сложно, продюсеры предпочитают, чтобы подходящий типаж просто зашел к ним в двери, полностью сформированный, ведь тогда не нужно проводить работу с актерами. Так что я рад получить шанс показать, на что я способен», — рассказывает актер. Еще одна задача, которая кажется Джеймсу Нортону вызовом, — играть в экранизациях. В 2016 году вышел самый дорогой сериал ВВС «Война и мир», главные роли в котором исполнили Пол Дано (Пьер Безухов), Лили Джеймс (Наташа Ростова) и Джеймс Нортон (князь Андрей Болконский). Большинством критиков сериал был воспринят как одна из удачных экранизаций эпического романа Толстого, в котором знакомый нам со школы сюжет выглядит лихим, романтичным и закрученным. Благодаря успеху картины, роман Льва Толстого попал в топ-50 бестселлеров в Великобритании, а Нортон, сыгравший трагическую фигуру князя Андрея, вошел в топ молодых актеров. «Мне интересно, как можно играть ключевого героя важной для культуры книги и не быть ее частью? Как сниматься в «Войне и мире» и не быть русским? Если честно, я волновался, потому что думал, что мне скажут: «Да как он посмел посягнуть на нашего князя!». Но мне сказали: «Окей, делай, только не облажайся». То же к ас ае т с я и нов ой раб о т ы Д жей мс а в кино — очередной экранизации канонического американского романа Луизы Мэй Олкотт «Маленькие женщины», которую в этот раз сняла Грета Гервиг, не так давно номинированная на «Оскар» со своей «Леди Берд». А ктерский состав у фильма — просто команда мечты: Тимоти Шаломе, Мерил Стрип, Эмма Уотсон, Сирша Ронан и Джеймс Нортон. Уже девята я версия «Ма леньких женщин» выйдет в прокат 25 декабря, как раз на католическое Рождество, и более удачного времени для кассового успеха не найти, а значит и внимания к Джеймсу Нортону будет приковано еще больше, чем обычно. Что ж, ему идет!

В скором времени начнутся съемки фильма «В погоне за агентом Фригардом», где Нортон сыграет британского мошенника, выдающего себя за агента М15.

111

DISTRIBUTION

ОДЕССА Ark SPA Palace, ул. Генуэзская, 1а +38 (0482) 392 828 Бутик BALDININI ул. Дерибасовская, 15 +38 (048) 785 9395 Кафе-кондитерская Bize ул. Ланжероновская, 26а +38 (048) 704 8655 пр. Шевченко, 8/3 +38 (048) 704 8655 Artisan-пекарня Bread Way ул. Канатная, 19/21 +38 (097) 313 3731

+38 (067) 400 81 11 www.gbar.com.ua Ресторан Grand Prix ул. Бунина, 24 +38 (048) 785 0701 Сеть магазинов Guess ул. Дерибасовская, 15 пер. Семафорный, 4, ТЦ «Среднефонтанский» с. Фонтанка, ТРЦ «Ривьера» пр. Маршала Жукова, 2, ТРЦ City Center Invogue Concept Store ул. Екатерининская, 25 +38 (048) 731 4767

Boffo Gallery Bar Одесса, ул. Екатерининская, 4 + 38 (068) 206 88 88

Ресторан Jardin ул. Гаванная, 10, Горсад +38 (094) 952 4471

The Brow Bar Odessa ул. Ланжероновская, 21 +38 (067) 443 7505

Бутик KENZO пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 2 эт. +38 (080) 021 2100

Corner Concept Store ул. Бунина, 28 +38 (048) 794 7603 Cou-Cou Coffee & Atelier Одесса, ул. Ришельевская, 23 +38 (067) 959 15 73 Мини-отель Cristal ул. Пантелеймоновская, 60 + 38 (048) 700 5055 CUBE Un/healthy bar ул. Ришельевская, 10 +38 (048) 783 5014 Бутик DYRBERG/KERN ул. Ришельевская, 12 + 38 (048) 798 0558 Dr. Mozart Clinic, центр эстетической хирургии и косметологии ул. Польская, 18 +38 (048) 777 1510 Бутик FREYWILLE ул. Екатерининская, 29 +38 (048) 714 4878 +38 (048) 717 7484 Fresh Market ул. Пантелеймоновская, 110 +38 (048) 797 2608 Бутик Furla пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 3 эт. +38 (0482) 342 683 Кафе Fanconi ул. Екатерининская, 15/17 +38 (0482) 346 666 Фитнес-клуб Fitness Stadium парк Шевченко, стадион «Черноморец» +38 (048) 701 7272 Кофейня Foundation Coffee Roasters ул. Жуковского, 19 +38 (073) 700 0330 Ресторан Fratelli ул. Греческая, 17 +38 (048) 738 4848 Сеть салонов красоты FUSION пр. Александровский, 23 ул. Генуэзская, 6 +38 (050) 708 3424 +38 (050) 490 1838 G.Bar Odessa Одесса, пер. Вице-адмирала Жукова, 3/7

112

KISS Chocolaterie ул. Ришельевская, 5 ул. Маршала Жукова, 2, ТРЦ City Center +38 (095) 289 0515 Kokon Space ул. Греческая, 31 +38 (048) 705 5087 L.A.P.T.I. – розничная сеть магазинов обуви L.A.P.T.I.store, Одесса, ул. Екатерининская, 26 +38 (063) 341 45 58 Одесса, ТЦ «Сити Центр», проспект Маршала Жукова, 2 +38 (063) 212 40 78 Одесса, ТЦ «Среднефонтанский», пер. Семафорный, 4 +38 (063) 537 84 73 Одесса, ТЦ «Ривьера», Южная дорога, 101а +38 (063) 416 85 17 LIBRO dry bar пер. Ониловой, 18 +38 (048) 783 3888 Бутик La Рerla пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 2 эт. +38 (048) 736 7385 Салон La Novale ул. Пушкинская, 39 +38 (048) 725 4456 +38 (073) 725 4456 LEVI’S ул. Дерибасовская, 21, ТЦ «Европа», 2 эт. пер. Семафорный, 4, ТЦ «Среднефонтанский», 1 эт. ТРЦ «Ривьера», с. Фонтанка пр. Маршала Жукова, 2, ТРЦ City Center Бутик Max Mara ул. Греческая, 25 +38 (048) 722 2344

MARA TEAM пер. Вице-адмирала Жукова, 3/7 + 38 (068) 700 2200

Ресторан The Roastery by Odessa аллея Аркадийская, 1 +38 (093) 787 8785

Ресторан одесской кухни «Маман» ул. Ланжероновская, 18 +38 (048) 711 7035

Сеть салонов красоты MSTREET ул. Дерибасовская, 26 ул. Затонского, 32, ТЦ «Сити Центр» пр. Небесной Сотни, 2, ТРЦ City Center, 1 эт. ул. Ришельевская, 59 + 38 (048) 777 5554 Бутик MARC CAIN пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 3 эт. +38 (080) 021 2100

Мини-отель Vintage Hotel ул. Успенская, 55 +38 (068) 808 0888

Салон красоты «Маньер» ул. Базарная, 49 +38 (048) 788 325

Кофейня Traveler`s Coffee ул. Дерибасовская, 14 +38 (094) 917 5407

Центр красоты и эстетической медицины «Место под Солнцем» пер. Сабанский, 3 +38 (048) 706 1717

Бутик Manzoni Donna пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 2 эт. +38 (048) 748 0792

Бутик Weekend MaxMara пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 3 эт. +38 (080) 021 2100

Бутик MARELLA пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 3 эт. +38 (080) 021 2100

Ресторан-банкетный комплекс «Арт-Шат Холл» ул. Гоголя, 12 +38 (048) 777 1277

Салон красоты Melograno ул. Малая Арнаутская, 20 +38 (048) 728 5285

Ресторан «Бенедикт» ул. Садовая, 19 +38 (048) 759 9995

Morgan Club ул. Жуковского, 30 +38 (067) 480 3020

Ресторан «Братья Гриль» ул. Дерибасовская, 17 Аркадия, левое крыло + 38 (067) 599 3399

Numero 05 Store ул. Юрия Олеши, 5а Orange Hotel ул. Греческая, 1а +38 (050) 392 2449 orange-hotel.com.ua Бутик Otrada пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 1 эт. +38 (0482) 330 698 ул. Уютная, 11 +38 (0482) 330 698 Ресторан REEF ул. Фонтанская дорога, 77 +38 (096) 437 4747 Palais Royal Отель ул. Ланжероновская, 10 +38 (048) 737 8881 Panorama De Luxe пер. Мукачевский, 6/8 +38 (048) 705 7055 ROKKА, ресторан ул. Черняховского, 4 + 38 (050) 391 1086 Кафе Salieri ул. Ланжероновская, 14 +38 (048) 725 0000 STASH Concept Store ул. Греческая, 22 +38 (063) 321 6111 SIAM THAI SPA ул. Канатная, 5 +38 (067) 826 6919 Superdry пр. Маршала Жукова, 2, ТРЦ City Center с. Фонтанка, ТРЦ «Ривьера»,

Whoopie Coffee & Pancakes ул. Пушкинская, 31 +38 (068) 905 3049

Ресторан и лаунж-бар «Будапешт» ул. Жуковского, 34 +38 (048) 787 8686 Ресторан «Бернардацци» ул. Бунина, 15 +38 (067) 000 2511 Ресторан «Варадеро» бул. Лидерсовский, 17 +38 (0482) 373 403 Сеть фитнес-клубов «Высшая лига» «Форма» Одесса, ул. Люстдорфская дорога, 172/1 +38 (048) 793 00 03 «Шторм» Одесса, ул. Ивана и Юрия Лип, 11 +38 (048) 793 00 02 «Затерянный мир» Одесса, ул. Куприна, 49 +38 (048) 793 00 01 Ресторан «Дача» бул. Французский, 85, корп. 15 +38 (067) 481 1430 Салон красоты Елены Свитлышеной ул. Успенская, 75 +38 (048) 704 9475 Сеть магазинов Жан niche concept ул. Ришельевская, 5а ул. Дерибасовская, 16 пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы» +38 (048) 728 6366 Ресторан «КлараБара» Городской сад +38 (048) 701 5495

Салон красоты «Милена» ул. Дворянская, 6 +38 (048) 777 3114 Отель «Одесский дворик» Ресторан Jazzy Buzzy ул. Успенская, 19 +38 (048) 777 7271 Сеть салонов «Ориент» ул. Жуковского, 16 ул. Ак. Вильямса, 62/1 ул. Ак. Заболотного, 67/2 ул. Глушко, 13 пр. Шевченко, 7 +38 (048) 734 2020 Ресторан «Пивной Сад» ул. Гаванная, 6 +38 (048) 777 8888 Ресторан «Пиноккио» ул. Гаванная, 6 +38 (048) 722 7227 Ресторан «Фаршированная рыба» Одесса, Красный пер., 1 +38 (067) 518 46 78 Ресторан «Рыба в огне» пер. Красный, 1 +38 (067) 518 4678 Ресторан «Стейкхаус» ул. Дерибасовская, 20 +38 (0482) 348 782 Ресторан «Трюм» ул. Успенская, 13 +38 (048) 777 8886 Wellness-клуб «Формула» пер. Чайковского, 12 +38 (048) 728 9920 Бутик-отель «Фредерик Коклен» пер. Некрасова, 7 +38 (048) 737 5553 «Феод Групп» ул. Б. Арнаутская, 2а, офис 103 +38 (048) 770 5060 +38 (096) 556 7098 Ресторан «Халва» ул. Дворянская, 8 + 38 (0482) 326 532 Сеть ресторанов «Хинкальная» ул. Академика Королева, 94 ул. Варненская, 4а/3 ул. Бунина, 30 +38 (068) 907 5151 +38 (098) 217 4577 Medical Beauty Spa Center «Ш» ул. Коблевская, 40 +38 (067) 482 6220

MARAMAX Institute Kerastase ул. Ланжероновская, 9 +38 (048) 777 8882

Tartine Et Chocolate пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 2 эт. +38 (080) 021 2100

Сеть городских кафе «Компот» пр. Маршала Жукова, 2, ТРЦ City Center, 2 эт. пр. Адмиральский, 1 ул. Дерибасовская, 20 ул. Пантелеймоновская, 70 + 38 (048) 705 5088

MARAMAX FORMULA пер. Чайковского, 12 + 38 (048) 777 8882

Ресторан Tavernetta ул. Екатерининская, 45 +38 (096) 234 4621

Бизнес-отель «Континенталь» ул. Дерибасовская, 5 +38 (048) 786 0155

Ресторан «Щастье Пале-Рояль» ул. Ланжероновская, 10 +38 (067) 488 2895

MARAMAX Академия пер. Маяковского, 6 + 38 (0482) 324 443

Ресторан Terrace. Sea View пляж «Ланжерон», 1-Б +38 (093) 777 8886

Лайт Кафе ул. Успенская, 88 +38 (048) 785 8998

Автосалон AutoMaximum Одесса, ул. Посмитного, 11 Тел.: +38 (050) 070 7777

Ресторан «Щастье» ул. Бунина, 21 +38 (068) 723 2121 пр. Академика Глушко, 18/22

113