STYLER 8

GASTRONOMIC GUIDE

ЗИМА 2020

В ГЛАВНОЙ

РОЛИ

Идеи праздничных образов от Numero05 store

КУРШЕВЕЛЬ Альпийская сказка

ДЕЛО ВКУСА

Гастротренды, суперфуды, южная кухня, breakfast-меню, гид по ресторанам Лондона, YUG Restaurant

2

1

2

Особливий погляд на світ, повний емоцій, яскравих вражень і здивування навколишньою красою

nh_yachtteam

3

ladies automatic

4

5

6

7

ЗИМА 2020

НОМЕР 8

28

YUG Restaurant: праздник вкуса и атмосфера радушия.

dining guide

в скором времени превратятся продуктовые рынки.

18. ВКУС ЮГА Принципы южной кухни и breakfast-меню ресторана YUG.

38. YUG WINE FEST Первый южный фестиваль вина, приуроченный к официальному открытию YUG Restaurant.

24. GASTRO TRENDS Самые актуальные гастрономические тенденции и современные концепции ресторанов.

28. ЮЖНЫЙ ТЕМПЕРАМЕНТ

YUG Restaurant: образ и концепция нового проекта от компании Synergy Group.

34. FOOD HALLS Фуд-маркеты как новый гастротренд, Или во что

8

42. SUPER FOODS Топ-10 суперфудов для полезных завтраков.

46. MEET THE MEAT Секреты правильного стейка. О том, как выбрать мясо и что такое выдержка.

50. HOT COCKTAILS Не глинтвейном единым: пять оригинальных горячих напитков для зимних праздников.

54. LONDON

68. БОТАНИЧЕСКИЙ

GASTRO GUIDE

САД

Гастрономический гид по британской столице от главного редактора журнала Styler Анны Фишковой.

Хрупкая красота природы и цветущая женственность в пре-коллекции SS 2020 от Alexander McQueen.

fashion look

74. ВАШЕ СИЯТЕЛЬСТВО Блистательные образы для зимних праздников.

62. В ГЛАВНОЙ РОЛИ Смелые, чувственные и роскошные образы от Numero05 store.

66. ДА ЗДРАВСТВУЕТ БУДУЩЕЕ!

Тридцатилетие немецкого fashion-бренда Dorothee Schumacher. Интервью журнала с Доротеей Шумахер о творчестве, вдохновении и красоте.

62

В ГЛАВНОЙ РОЛИ

СОДЕРЖАНИЕ

Фото: © Dior

Образы с показа Dior SS 2020, Shanghai Live Show.

76. ПУТЬ НА ВОСТОК Японские мотивы в осенне-зимней коллекции от Zuhair Murad.

beauty fair 84. EDEM RESORT MEDICAL & SPA

80. TENDENCIES Boho western, этно-шик и стилистика 70-х.

90. LIBRO DRY BAR Красота в ритме города. Инновационная бьюти-процедура INTRACEUTICALS на личном опыте.

100. КУРШЕВЕЛЬ В сердце Французских Альп. Все прелести знаменитого горнолыжного курорта.

discovery world

105. ТЕПЛЫЕ ФИЛЬМЫ Самые «согревающие» новинки кино, которые помогут дождаться весны.

Відновлення душі та тіла.

86. ЗАГАДАЙ ЖЕЛАНИЕ!

94. ПРОЕКТ THE ROOM Видели ночь.

96. ЯХТИНГ КАК

106. КИНООБЗОР Пятерка лучших сериалов этой зимы.

СТИЛЬ ЖИЗНИ

84

КАК В РАЮ...

Edem Resort Medical & Spa.

10

Путешествия под парусом: туры, которые меняют всё.

98. А ЛАЧАТЫ Турция, о которой вы не знали. Открываем секретные маршруты.

108. NEMO & NAUTILUS Nautilus Lounge Café: стильно и вкусно у моря. Праздничное шоу с дельфинами «Рождественское чудо» и встреча Нового года в Resort&SPA Hotel NEMO.

СЛОВО РЕДАКТОРА

Всё к ЛУЧШЕМУ!

С

приближением Нового года принято строить грандиозные планы, обещать себе измениться к лучшему и всем сердцем верить, что следующая глава жизни будет еще увлекательнее предыдущей. А вот мы решили взять судьбу в свои руки и уже сейчас «перекроили» любимый Styler на новый лад, сделав его еще более содержательным, ярким и… вкусным! Да-да, теперь наша самая популярная рубрика Dining Guide подарит вам еще больше страниц колоритного, интересного и актуального контента. Уже в этом номере вы узнаете о самых пос лед н и х гас т роном и чески х т рен да х, современ н ы х кон цеп ц и я х ресторанов и фуд-маркетов. Также вас ожидает гастрономический гид по Лондону, созданный на основе моих личных впечатлений, и близкое знакомство с новым масштабным проектом от компании Synergy Group — YUG Restaurant. Ка к и п режде, м ы у де л и л и должное вн и ма н ие и д ру г и м пол юбившимся вам рубрикам, посвященным моде, красоте, стилю жизни и путешествиям. Мы приглашаем вместе с нами восхититься эффект­ ными образами для «главной роли» от Numero05 Store, вдохновиться цветочной темой с «ботанической» коллекцией от Alexander McQueen и узнать больше о знаменитом немецком дизайнере Доротее Шумахер — от первого лица, в интервью для журнала Styler. А за волшебной «зимней сказкой» мы отправимся в сердце Французских Альп — Куршевель. От всей ду ши поздравляю вас с праздниками и желаю всех благ в новом году! Не стоит откладывать «новую жизнь» на завтра, будьте смелее и вершите свое счастье уже сейчас!

Анна Фишкова, главный редактор

Этой ЗИМОЙ я ищу…

1

2

5–8 декабря в рамках Art Basel Miami будут представлены экспозиции актуального искусства, состоятся встречи с художниками, перформансы и другие культурные события.

Оригинальная сумка-тоут Simi Sparkle, MAE CASSIDY.

12

В зимние холода так приятно пить капучино, уютно устроившись в Foundation Coffee Roasters — лучшей кофейне Украины по версии Национальной ресторанной премии СОЛЬ.

Босоножки с кристаллами Carla, ALEXANDRE VAUTHIER.

Пересматривать «Один дома» на праздники — уже традиция!

3

Свеча с ароматом сандала, H&M.

Выбирая праздничное платье, делайте ставку на неординарность. Платье из парчи, OSCAR DE LA RENTA.

Двухфазное средство для снятия макияжа с глаз и губ, L’OCCITANE .

ЗИМА 2020

НОМЕР 8

АННА ФИШКОВА Главный редактор

Ответственный редактор

Марина Николаенко Арт-директор

Наталья Костырко Редактор отдела моды и красоты

Цветокорректор

Александр Перепелица Ассистент редакции

Мария Лесив

office@stylermagazine.com

Елена Лисица

Отдел рекламы: ad@stylermagazine.com

Технический директор

Над номером работали:

Ирина Пашковская

Литературный редактор

Елена Бурцева Корректор

Алина Цветкова

Наталия Власенко, Анатолий Дмитриенко, Евгения Корнейко, Маргарита Курбанова, Елена Лисица, Владимир Мельник, Дмитрий Фомченкофф, Ольга Шевчик, Кристина Элисашвили, Светлана Голубовская,

Влад Саблин, Карина Васюта, Елена Анисимова Издатель/учредитель:

Анна Беликова

Адрес издателя и редакции: 65082, Одесса, переулок Ляпунова, 3 Тел.: +38 (093) 1 222 4 55 Цветоделение и печать: Типография «Юнивест Принт» 01054, Киев, ул. Дмитриевская, 44-б Тел.: +38 (044) 494 09 03 Общий тираж — 20 000 экз. Цена свободная Подписан в печать: 09.12.2019 Свидетельство о государственной регистрации: Серия КВ №22417–12317 Р от 24.11.2016

Кольцо Le Marché des Merveilles, Gucci. Желтое золото, бриллианты.

14

Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Все права на статьи, иллюстрации и иные материалы, а также идеи оформления принадлежат издателю и охраняются законом. Запрещается воспроизведение в любой форме в целом или частично каких-либо статей, иллюстраций, рекламных или иных материалов без предварительного письменного разрешения издателя. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Фото: © Gucci.

Фото на обложке: Локация: Одесская областная филармония Фотограф: Анастасия Мельник Визаж и прическа: Кристина Кузикова и Юлия Гаш/ Studio 12K Образы: мультибрендовый магазин Numero05 store

15

dining guide

Еда, рестораны, гастротренды

Среди breakfastбестселлеров ресторана YUG — шакшука: блюдо из яиц, жаренных в соусе из томатов, болгарского перца, лука и пряных трав.

TIME FOR

Автор текста: Елена Анисимова

Фото: © YUG

Breakfast НЕСПЕШНЫЙ завтрак у моря — мало с чем СРАВНИМОЕ удовольствие… И тот, кто хоть раз ВСТРЕЧАЛ утро за трапезой в ресторане YUG, едва ли СТАНЕТ с этим СПОРИТЬ. Вкусные, полезные и по-южному КОЛОРИТНЫЕ завтраки в приятной АТМОСФЕРЕ — простой секрет УДАЧНОГО НАЧАЛА дня.

DINING GUIDE

NEW SEASON

ВКУС

При ОДНОМ лишь упоминании слова «ЮГ» на ум приходит целая ВЕРЕНИЦА образов и ассоциаций: солнечное ТЕПЛО, морское побережье, ГОСТЕПРИИМСТВО, романтика, ЖИЗНЕЛЮБИЕ, изобилие ВКУСОВ и ароматов… И каким-то удивительным ОБРАЗОМ все это УДАЛОСЬ объединить в ОДНОМ заведении с одноименным названием.

YUG Restaurant — это квинтэссенция УЗНАВАЕМЫХ южных черт, отображенных ЗДЕСЬ буквально во ВСЕМ: месторасположении, дизайне, РАДУШНОЙ атмосфере, и, конечно же, КУХНЕ.

18

Что может быть лучше, чем встречать новый день за неспешной трапезой с панорамным видом на море…

Автор текста: Елена Анисимова Фото: © YUG

ЮГА

Автор текста: Елена Анисимова

Фото: © Sabaneev Gourmet&Garden

DINING GUIDE

19

Просто объедение: бриошь с лососем, яйцом-пашот и сырным соусом.

20

С

уществует ли такое понятие, как «южная кухня»? Меню ресторана YUG наглядно доказывает, что да! Все, что вы найдете на его страницах, — это не хаотичное собрание разных кулинарных направлений и гастрономических культур, а скорее результат их переплетения и переосмысления в творческом ключе. Щедрые дары Черного и Средиземного морей, вдохновляющие традиции Грузии и Балкан, яркие вкусы Италии, Греции и юга Франции — все это послужило вдохновением для создания меню в стиле южной кухни, колоритной и эклектичной, но при этом гармоничной и целостной. Среди блюд, которые однозначно стоит отнести к категории must try, значатся греческие мезе, хрустящая моцарелла с припущенным шпинатом, томатами и яйцом-пашот, жареные рапаны на ско-

вороде с овощами и сырным фондю, пицца со страчателлой и всевозможные блюда из рыбы и мяса. Хотя, откровенно говоря, перепробовать стоит абсолютно все, ведь это своего рода гастрономическое путешествие по южным берегам Европы, не минуя, конечно же, и родные края. В меню ресторана вы не найдете каких-то излишне вычурных блюд: все вкусы кажутся понятными и родными, даже если что-то пробуете впервые. Наверное, весь секрет в том, что нам, одесситам, чрезвычайно близки гастрономические предпочтения прочих южан, будь то итальянцы, грузины или греки. Осо бенно под ро бно хо т е лось бы ос та нови т ь с я на т еме з а вт ра ков в р е с т ора не YUG, ведь, как известно, именно у тренняя трапеза в о м н о г ом о п р ед е л я е т н а ш э н е р г е т и ч е с к и й по т ен ц иа л и нас т р о ен ие на ден ь г ря д у щ и й.

DINING GUIDE Разве можно представить себе южную кухню без итальянской пиццы?!

Запеченный в печи яблочный тарт — один из любимейших десертов YUG Restaurant.

Ласковые лучики утреннего солнца — прекрасное дополнение к идеальному завтраку.

В ПРИГОТОВЛЕНИИ блюд используются преимущественно ЛОКАЛЬНЫЕ продукты фермерского и КРАФТОВОГО производства.

Едва открыв меню ресторана YUG, хочется попробовать буквально все!

21

DINING GUIDE

ПРАВИЛЬНЫЙ завтрак в приятной АТМОСФЕРЕ — лучшее НАЧАЛО дня.

Традиционно шакшука подается в сковороде.

Breakfast-меню при всей своей ла кони чнос т и весьма ёмкое — такое, что сможет угодить гостям с разными вкусовыми пристрастиям и при этом соответствовать главным критериям правильного завтрака, который должен быть питательным, вкусным и полезным. Помимо привычной овсяной каши (ее подают здесь с вишневым соусом и ягодами годжи), в ресторане вам предложат и пшенную кашу с двумя текстурами персика. И, кстати, каши здесь готовят на кокосовом и миндальном молоке. Ср ед и на и б о ле е поп у л я рн ы х т р а д и ц ион н ы х завтраков нельзя не упомянуть нежнейшие сыр22

ники из отборного фермерского творога с вишневым или карамельным соусом. А привычный омлет в ресторане YUG подают с изысканным дополнением — трюфельной рикоттой собственного приготовления. Альтернативные варианты завтрака — ша к ш у к а и бриош ь с ло с о с ем, я й цом-па шо т и сырным соусом. И если со вторым, в общем-то, все понятно, то со словом «шакшука» знакомы не все. Зато само блюдо наверняка очень многим придется по вкусу. Шакшука — это блюдо из яиц, жаренных в соусе из томатов, болгарского перца, лу ка и пряных трав. На выбор гостя подается с сыром рикотта, курицей или овощами.

DINING GUIDE

Даже привычные, казалось бы, варианты завтрака, вроде омлета или сырников, в авторской интерпретации приобретают особый вкус.

23

DINING GUIDE

ВСЁ О САМЫХ ПОСЛЕДНИХ ГАСТРОТРЕНДАХ

НАЧНЕМ с того, что все гастрономические ЗАВЕДЕНИЯ условно разделяются на fast food, casual dining и FINE DINING, к которым современные тренды ДОБАВИЛИ еще несколько концепций. СЕГОДНЯ мы РАССКАЖЕМ обо всех этих форматах, чтобы ВЫ легко ОРИЕНТИРОВАЛИСЬ в своих любимых гастрономических НАПРАВЛЕНИЯХ.

и современных концепциях ресторанов Стильно, вкусно, демократично: fast сasual — новый популярный формат ресторанов быстрого питания.

F

24

Fast сasual / smart сasual / free flow — новейшая кон цеп ц и я в р е с т ора н ном сег мен т е, ко т ора я берет свое начало в Америке. Первое упоминание о таком виде ресторанов появилось еще в 1981 году, но популярность они приобрели лишь сейчас благодаря моде на ЗОЖ. Кон цеп т вп и та л в се бя нем ног о из фас т фу да и немного из ресторанов повседневной кухни. Термин происходит от сочетания двух направлений: фастфуда и обычной еды casual dining. Сейчас это

Фото: архив пресс-служб

Автор текста: Ника Соколовская

ast food / QSR (quick-service restaurant) — это быстро и недорого, здесь высока я оборачиваемость столов, широко использу ю т с я пол уфабри к ат ы и за мор о зк а. К подобным рестора нам относятся McDonald’s, KFC, Burger King и дру гие та кого же плана. Стоимость обеда здесь варьируется от 100 до 200 гривен, но из-за высокой конкуренции в этом сегменте цены часто снижаются. На данный момент в Украине открывается много подобных заведений, особо перспективным направлением является открытие их на АЗС. Каждый ден ь м и л л ион ы к л иен т ов QSR по всем у м и ру заказывают одни и те же блюда, которые мгновенно собираются и упаковываются для них. Это удобно и пользуется спросом, тем не менее наблюдается тенденция увеличения популярности более высоко­к ачественного фастфуда.

DINING GUIDE

Fast fine dining может часто обновлять меню, давая поварам возможность экспериментировать с новыми идеями, а клиентам — повод возвращаться снова и снова за яркими впечатлениями и полюбившимися блюдами.

одно из самых интересных и трендовых направлений в сфере общественного питания. Среди лидеров индустрии — Panera Bread, Chipotle, Five Guys Burger, британская сеть Pret A Manger, «Му-Му» — сеть кафе в Москве, МОМО — сеть кафе в Киеве, «Пузата хата» — одна из самых больших сетей ресторанов домашней кухни в Украине. Они предлагают клиентам ту же скорость обслуживания, что и фастфуд, но более разнообразное меню, используют продукты более высокого качества, полезные для здоровья. Например, в Panera Bread основные сэндвичи заменены на фирменные панини из цельнозернового или сельского хлеба, а все салаты готовятся вручную и не расфасованы. Также в fast casual обычно не обслуживают за столом: заказы размещаются и оплачиваются, а затем клиенты направляются в обеденную зону, где полу чают еду и присаживаются за стол. Атмосфера в ресторанах fast casual отличается от фастфуд-ресторанов. Здесь более стильный интерьер — цвета не кричащие, Блюда fast fine dining спокойные, что одинаково хорошо способдолжны быть одновременствует как быстрому, так и длительному но изысканными и сервип р е бы в а н и ю в к аф е. Д л я комф ор т ной рованными так, чтобы их посадки предусмотрена красивая, совребыло удобно есть. менная, удобная мебель из качественных материалов. Используется многоразовая посуда, тогда как в фастфудах предлагаПо данным The WASHINGTON Post, с 1999 года рынок ется одноразовая пластиковая и бумажная посуда, чтобы посетитель мог не задержиРЕСТОРАНОВ быстрого обслуживания ВЫРОС на ваться долго за столом, а взять еду с собой 550% и был ЕДИНСТВЕННЫМ сегментом отрасли, и перекусить по пути. Новая ниша быстро развивается, и к 2020 году в сегменте fast который ПРОДОЛЖАЛ расти во время РЕЦЕССИИ. casual прогнозируется высокий рост.

Casual dining — повседневная еда, блюда готовятся для каждого посетителя отдельно в непринужденной атмосфере. Эту концепцию лучше всего представляют американские заведения TGI Fridays, Applebee’s, Chili’s Grill & Bar, а также рестораны сетей «Якитория» и Il Patio. Обеды здесь стоят приблизительно 350 гривен, зато в меню гораздо более широкий выбор, чем в QSR: больше блюд из мяса, рыбы и птицы, а также широкая линейка салатов. Кроме того, в большинстве ресторанов подают алкоголь. Дизайн таких заведений более

Почему fast fine dining для потребителей лучше, чем fine dining? Концепция FFD дает возможность покончить с негативными аспектами обеда, такими как длительное бронирование, высокая цена и долгий срок выполнения заказа.

25

DINING GUIDE

Повара в ресторанах FAST FINE DINING обычно предлагают блюда, ПРОДУКТЫ для которых можно ПОЛУЧИТЬ в свежем виде от МЕСТНЫХ фермеров или РЫБАКОВ.

Наличие здорового меню из полезных продуктов — одно из главных требований к современному ресторану.

высокок лассный по сравнению с заведениями по стандартам QSR: используется оригинальная отделка, много дерева, необы чное освещение и большие кабинки в сочетании со столами и стульями из качественных материалов. Итак, casual dining внешне выглядит как обычный ресторан.

Концептуальная кухня, быстрое обслуживание и стильная обстановка — основные козыри fast fine dining.

Fast fine dining — изыс­ канные рестораны, но с быстрой скоростью обслуживания. Пример — ресторан YUG в Одессе. Главная задача — предложить посетителям изысканную еду по более демократичной цене и с меньшими сроками приготовления.

26

Fast fine dining (FFD) — одна из последних тенденций в ресторанной индустрии. Это направление активно набирает обороты благодаря тому, что любовь к креативной еде растет с каждым днем, в то время как доходы дорогих ресторанов падают, заставляя их искать новые направления в гастрономическом бизнесе. Рестораны быстрого обслуживания находятся между fast casual и fine dining. Принципиальное отличие заключается в используемых ингредиентах и креативности. Это направление не страдает «болячками» fine dining — такими, как долгое обслуживание и высокая цена, и, в отличие от casual dining, рестораны FFD предлагают высокое качество обслуживания и оригинальную, часто концептуальную кухню.

Fine dining — рестораны премиум-класса: вкусно, но дорого. Слово fine в данном случае переводят как изысканный или гастрономический. К этой категории относятся все классические рестораны.

DINING GUIDE

27

DINING GUIDE

28

Плетеные абажуры — авторские творения архитектурной студии Boom Project, созданные специально для YUG Restaurant.

ЮЖНЫЙ ТЕМПЕРАМЕНТ ОБРАЗ и концепция НОВОГО проекта от компании SYNERGY Group были ВДОХНОВЛЕНЫ теплом, радушием, неповторимым гастрономическим КОЛОРИТОМ солнечных СТРАН и любовью к родному ГОРОДУ. А чтобы узнать, что из этого ПОЛУЧИЛОСЬ, нужно ПРИЙТИ и увидеть лично, так что держим КУРС на YUG! Автор текста: Елена Анисимова Фото: © YUG

Прежде чем начать знакомство с рестораном YUG, стоит сказать несколько слов о его месторасположении: заведение находится в живописной прибрежной зоне, у самого моря. Все вокру г создае т п ревосход ный а н т у ра ж д л я YUG Restaurant в свете вечерних огней — поистине завораживающая картина.

29

DINING GUIDE

Открытая кухня — одна из центральных «достопримечательностей» ресторана.

В ресторане YUG легко найдется место и для больших компаний.

Зонирование было выполнено не за счет перегородок, а при помощи различных интерьерных приемов.

30

Непосредственная БЛИЗОСТЬ к морю во многом ОПРЕДЕЛИЛА ОБЛИК ресторана YUG.

приятного досуга: чудесные пейзажи, опьяняюще свежий воздух и безмятежная тишина, нарушаемая лишь плеском волн и задорными криками чаек… Изысканный экстерьер ресторана безупречно гармонирует с окружающими ландшафтами. Что же касается интерьера, то и здесь все проникнуто южным обаянием и жизнелюбием, а огромные панорамные окна позволяют беспрепятственно любоваться морскими видами. Площадь заведения составляет около 2000 м². Столь обширное пространство оформлено и обустроено таким образом, что здесь царит уют, комфорт и душевность, в то же время грандиозные атриумные объемы дарят ощущение простора, свободы и воздушности. Стиль, который был выбран для реализации проекта, можно охарактеризовать как эклектику с преобладанием лофт-эстетики. В дизайне преимущественно использованы натуральные цвета и материалы, которые визуально и тактильно поддерживают общую атмосферу «южности». В оформлении ресторана YUG присутствует много дерева, камня, металла, стекла и живой зелени. Во всем чувствуется оригинальный стиль и индивидуальность: большая часть внутреннего убранства, включая предметы мебели, декор и освещение, — эксклюзивная разработка архитектурной студии Boom Project, которой было поручено воплощение всего проекта. На первом уровне YUG Restaurant находится основной зал, «сердце» которого — это открытая кухня, позволяющая

YUG Restaurant располагает впечатляющей энотекой, которая приятно удивит даже знатоков вина.

31

DINING GUIDE

гостям наблюдать за увлекательным процессом приготовления блюд. На этом же у ровне расположен каминный зал и галерейный проход, ведущий на просторную открытую террасу. Второй уровень отведен под банкетный зал, рассчитанный на проведение торжественных мероприятий различного формата. Нижний уровень ресторана занимает сигарная комната и дегустационный винный зал. К слову сказать, именно вино является главным напитком в ресторане YUG.

Аромат свежего хлеба как нельзя лучше дополняет атмосферу уюта и радушия.

32

Официальное открытие YUG Restaurant состоялось в середине осени — в сезон урожая и изобилия.

В оформлении заведения преобладают природные оттенки и фактуры.

33

EL NACIONAL BARCELONA

Гастрономическое пространство площадью 2 600 м2, поделенное на восемь отдельных зон, где могут поместиться более 700 посетителей. Здесь можно попробовать устрицы, закуски тапас, рыбные блюда, мясо: идеальное место, чтобы за один вечер узнать все об испанской кухне!

КУЛЬТУРА ЕДЫ

или во что в скором времени превратятся продуктовые рынки

GRAND CENTRAL MARKET, LOS ANGELES

Старейший рынок города, работающий с 1917 года. Сегодня это стильное лофтовое пространство со старинным колоритом — здесь есть шанс познакомиться со всеми блюдами мира, от японского супа до пиццы. А местный латте со льдом NEW YORK TIMES назвал лучшим в мире.

Во всем МИРЕ популярность продуктовых РЫНКОВ с каждым днем набирает ОБОРОТЫ. Секрет прост: те, кто выбирают ЗДОРОВОЕ питание, знают, что ФЕРМЕРСКИЕ продукты, как ПРАВИЛО, более высокого КАЧЕСТВА. Поэтому многие ПРЕДПОЧИТАЮТ покупать ПРОДУКТЫ именно на рынках, а не в супермаркетах, пусть даже очень МОДНЫХ.

34

Автор текста: Ника Соколовская

ФУД-МАРКЕТЫ КАК НОВЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТРЕНД,

DINING GUIDE

TIME OUT MARKET LISBOA

Продуктовые залы с более чем 30 ресторанами были открыты на территории старинного рынка Меркаду да Рибейра, полностью отремонтированного в 2014 году благодаря журналу Time Out. Тут предлагают как поесть на гастроэтаже, так и закупиться в зоне традицонного рынка.

Фото: © El Nacional © 2019; © 2019 GRAND CENTRAL MARKET; © 2019 Time Out Market Limited; © Borough Market

BOROUGH MARKET

Один из старейших продуктовых рынков в Лондоне, где продаются качественные фермерские продукты. Рынок расположен в колоритном здании середины XIX века. Под его крышей представлены традиционные британские блюда — английские пироги с почками, ирландские устрицы, уилтширская ветчина, вересковый мед и многое другое.

С

овременные рынки не стоят на месте и тоже меняются: они все более станов я т с я похож и м и на фу д-кор т ы. Вот уже который год мир переживает настоящий гастрономический бу м, растет востребованность фуд-кортов, все большую популярность приобретают фуд-маркеты, или Food hall, — большие пространства, под крышей которых объединены рестораны для гурманов. В Одессе есть уже прост ра нство та кого направления — «Рынок еды», в Киеве недавно открылся Kyiv Food Market. Совсем скоро наш город ждет очень масштабный новый проект —

Один из плюсов крупных гастромаркетов – возможность попробовать традиционные блюда самых разных стран всего за один день.

35

DINING GUIDE

MARKTHAL, ROTTERDAM

Огромный новый комплекс в виде арки со стеклянным фасадом, вмещающий в себя не только торговые точки, но и апартаменты. Само здание, оплетенное сетью эскалаторов, считается архитектурным чудом, не говоря уже о том, что здесь можно купить буквально все.

36

открытие фуд-маркета от компании Synergy Group. В чем же особенности нового гастрономического пространства? Большим преимуществом является то, что, благодаря управлению всеми корнерами питания и напитков одним оператором, обеспечивается высокое качество во всем — в отличие от стандартных маркетов, в которых представлено несколько операторов. При таком варианте нет пересечения по направлениям, а это значит, что за каждый продукт отвечает отдельный специалист, который ведет данную группу. Единый оператор может позволить себе пригласить лучших мастеров своего дела, будь то итальянский пиццайоло или же специалист по кофе. У каждого направления

TAKASHIMAYA, TOKYO

Самая крупная в Японии сеть универмагов с отдельным продуктовым этажом. Идеальное место, чтобы попробовать японские сладости, – цветные рисовые конфеты вагаси, мармелад йокан из агар-агара с каштанами, печенье мандзю с начинкой из батата и суп из сладких бобов осируко.

EATALY

Сеть итальянских рынков, полностью посвященная искусству кулинарии. Наряду с продуктовым рынком, здесь находятся винные бутики, эксклюзивные сырные лавки и рестораны, где проходят мастер-классы.

Eataly представлен в 13 городах Италии, одним из лучших считается рынок в Милане.

Фото: © Markthal Rotterdam; © 2009-2019. Depositphotos, Inc.

HARRODS

Роскошный универмаг в самом центре Лондона, где можно встретить даже членов королевской семьи. В нем продают лучшие в мире фирменные чаи Harrods в жестяных банках. В ассортименте – традиционные британские сорта плюс специальные смеси, например Harrods Autumn со специями.

будет свой шеф, а следовательно, больше качественных продуктов и услуг для клиентов. Новый фуд-маркет удобно расположится на территории большого торгового центра. Здесь можно будет купить фермерские продукты высокого качества от лучших украинских и мировых производителей. Еще одно бесспорное преимущество маркета в том, что в нем можно быстро подкрепиться, выбрав из множества различных гастрокорнеров: здесь представят кухни буквально на любой вкус и со всего мира. И, конечно, фуд-маркет не оставит посетителей без культурной программы, наполненной яркими, интересными событиями. Так что следите за нашими анонсами!

37

DINING GUIDE In vino veritas!

В изысканной обстановке наслаждаться вкусом благородных вин вдвойне приятней.

38

DINING GUIDE

YUG WINE FEST

Первый ЮЖНЫЙ фестиваль вина

Фото: © Synergy Group

Автор текста: Елена Анисимова

Трудно ПРЕДСТАВИТЬ себе более «ЮЖНЫЙ» по своему ХАРАКТЕРУ напиток, чем ВИНО, — ценнейший дар ОБЛАСКАННЫХ солнцем теплых КРАЕВ, где произрастают и ЩЕДРО плодоносят ЛУЧШИЕ виноградники, а ТРАДИЦИИ виноделия ДОСТИГЛИ высот настоящего ИСКУССТВА. И вполне ЗАКОНОМЕРНО, что именно этот благородный НАПИТОК стал одним из гастрономических СИМВОЛОВ ресторана YUG. 39

YUG Wine Fest ОБЕЩАЕТ стать одной из ЛЮБИМЫХ ЕЖЕГОДНЫХ традиций. К винной культуре в ресторане YUG относятся с особой любовью и уважением, тщательно отбирая лу чшие образцы для своей энотеки. Представленна я здесь коллекция вин приятно удивит и у тонченных гу рманов, и взыскательных знатоков, и тех, кто просто ценит удовольствие от бокала хорошего вина за романтическим ужином или в компании друзей. И совсем неслучайно к о фи ц иа л ьном у о т кры т и ю ресторана было решено приурочить праздничное событие, вдохновленное этим чудесным напитком, — YUG Wine Fest. Первы й юж н ы й ф е с т и в а л ь ви на — э т о восем ь не забываемых дней, всецело посвященных традициям виноделия и гас т р оном и и п ри мор ск и х стран от Балкан до Испании, от Грузии до берегов любимой Одессы. В рамках события состоя лось более сорока п ре зента ц и й, на ко т оры х л у ч ш ие сомелье Synergy Group и амбассадоры известных алкогольных брендов щедро делились зна ни ями о богатой винной культуре во всех ее аспектах и тонкостях. Так, в частности, гости фестиваля смогли по зна ком и т ь с я с о со б ен ностями различных сортов вин и технологиями их производства, узнать больше об истории и традициях виноделия, а также об инновациях и трендах, таких как органика и биодинамика в контексте современной винодельческой культуры. Разумеется, основным пунктом каждого из фестивальных дней стали дегустации всевозможных вин, включая наиболее неординарные

YUG Wine Fest — светское событие, достойное роскошных нарядов.

DINING GUIDE

и эксклюзивные сорта. А чтобы гости смогли в полной мере насладиться богатством вкуса благородного напитка, им было предложено рыбное, мясное и дегустационное меню, разработанные специально к тем винам, что были представлены в рамках YUG Wine Fest. Насыщенная программа фестиваля была идеально дополнена живым музыкальным исполнением от приглашенных артистов: Roma Russu & Band, Pokaz & Friends, Gustavo, Ангелина Стать­е ва, Biehu & Band и Rum Pum Pum. Также гостей YUG Wine Fest пора дова ли приятные сюрпризы и розыгрыши подарков от партнеров события.

Без сомнения, ВИНО — напиток с южным ХАРАКТЕРОМ.

Специально к Первому южному фестивалю вина поварами ресторана YUG было разработано особое дегустационное меню.

41

DINING GUIDE

10

СУПЕРФУДОВ ДЛЯ ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ЗАВТРАКОВ

ЧТО такое суперфуды и ПОЧЕМУ они НЕОБХОДИМЫ каждому? Ответ прост: это очень ПОЛЕЗНО. В СУПЕРФУДАХ содержатся многие ВИТАМИНЫ, мине- СВЕТЛАНА ГОЛУБОВСКАЯ ралы и антиоксиданты. Такие управляющая Traveler’s Coffee Odessa ПРОДУКТЫ — прямой путь к ЗДОРОВЬЮ и долголетию. ПРЕДЛАГАЕМ нашу подборку из ЛУЧШИХ суперфудов для идеального НАЧАЛА вашего дня.

1. СЕМЕНА ЧИА Чиа — травянистое растение родом из Южной Америки. Его семена богаты белком, клетчаткой, содержат омега-3 жирные кислоты. В состав также входят магний, фосфор, цинк, витамины A, D, K и гру ппы В. Семена чиа способству ют сжи га н и ю жи р ов, у мен ьшен и ю у р овн я холестерина в крови, укрепляют волосы, улучшают состояние кожи, и, что для многих очень важно, помогают долго сохранять чувство сытости.

2. ЗЕРНА КИНОА

3. ЯГОДЫ АСАИ Идея о том, что полезная еда обязательно невкусная, давно устарела! Суперфуды — это не только полезно, но и очень вкусно.

42

Эти ягоды произрастают на па льма х в тропических лесах Амазонии. Ягоды асаи — настоящий кладезь антиоксидантов, витаминов и аминокислот. Способ у потребления максима льно прост: 1–2 чайные ложки добавляйте ежедневно в свеже­в ыжатые соки, смузи, йогурты.

Фото: © Traveler’s Coffee Odessa

Киноа — растение со склонов Анд. Зерна киноа легко усваиваются организмом. Они содержат больше белка (16–20%), чем все другие злаки, а также богаты фосфором, клетчаткой, минералами, жирными кислотами омега-3 и омега-6. Употреблять в пищу киноа можно в виде каши, а также как добавку к супам и салатам.

4. СЕМЕНА ЛЬНА Лен — ист очник микроэлемент ов, аминокислот, пищевых волокон и клетчатки, а также ряда необходимых для организма витаминов. Добавляйте в смузи или каши и наслаждайтесь: результат налицо!

5. ЯГОДЫ ГОДЖИ Ягоды годжи, иногда их называют «тибетским барбарисом», — природный источник антиоксидантов, укрепляющих иммунитет. Также годжи богаты витамином А. Четыре-пять столовых ложек в день — и вы начнете меняться просто на глазах! Рекомендуем добавлять в смузи.

6. ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА Всем известно о полезных свойствах злаковых. Чемпион среди них — зелена я гречка: именно она, не подвергшаяся обработке, содержит максима льное коли чество антиоксидантов, витаминов и к лет чатки. Ешьте кашу рег улярно — молодость и красота всегда будут с вами, так как помогать вам будет сама природа.

7. КУРКУМА Куркума — эффективный антисептик, содержит антиоксиданты. Это одна из самых популярных специй в Индии, поэтому ее широко используют в аюрведической медицине. Многие детокс-программы предлагают использовать воду с куркумой как средство для очищения, поскольку эта специя способствует пищеварению.

TRAVELER`S Coffee Odessa ВСЕГДА в курсе всех гастрономических ТРЕНДОВ мира.

2 7 4

1 10 9

DINING GUIDE

8. ЧАЙОТ Чайот, или мексиканский огурец, — это овощ семейства тыквенных с плотной маслянистой мякотью. Чайот способен улучшать кровообращение, регулировать уровень холестерина, снижать уровень сахара в крови. Его можно есть сырым, добавлять в салаты, смузи, супы и даже в десерты. Мексиканский огурец прекрасно сочетается с другими овощами, особенно с баклажанами и томатами. Особенно вкусен чайот с различными специями и соусами.

9. КЭРОБ

Привычный утренний кофе можно легко заменить ароматными напитками на основе суперфудов — это всего лишь вопрос привычки.

ТЕНДЕНЦИЯ «полезный суперфуд» не обошла стороной НАПИТКИ. Такие полезные и НЕЗАМЕНИМЫЕ напитки еще и ВКУСНЫЕ!

44

Ре к о м е н д у е м д л я е ж е д н е в н о г о у п о т р е б л е ния, особенно любителям классического какао и шокола да: в отли чие от последних в кэробе о т с у т с т в у ю т с т и м у л я т о р ы, в о з б у ж д а ю щ и е нервную систему. Кэробом называют перемолотые стру чки рожкового дерева семейства бобовых, родина которого Средиземноморье. Кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ, на 8% он состоит из протеина. Сладости, приготовленные из порошка кэроба, не являются аллергенами, также их могут употреблять люди, страдающие сахарным диабетом. Кроме того, кэроб — отличный источник пищевых волокон, необходимых для хорошего пищеварения, помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Важно! Чтобы получить максимальную пользу от кэроба, необходимо употреблять его именно в сыром виде, иначе продукт превращается в малополезный набор жареных сахаров.

10. МАТЧА Чай матча — измельченный в порошок японский зе леный ча й. Ег о т очно оцен я т т е, кт о пы тается отказаться от кофе. Дает энергию, но без эффекта перевозбуждения и без проблем со сном. Приглашаем вас попробовать мировые су перфуды в уютной атмосфере, где вас окружат заботой и любовью. Выбирайте: боул с киноа, зеленая гречка с фетой, а в ок а до и т омата м и черри, б оу л с г р а но лой и семенами чиа и льна, а на десерт — пудинг на кокосовом молоке с семенами чиа, а также кэроб и японский чай матча!

DINING GUIDE

45

MEET the MEAT СЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОГО СТЕЙКА. О ТОМ, КАК ВЫБРАТЬ МЯСО И ЧТО ТАКОЕ ВЫДЕРЖКА

В искусстве стейков нет мелочей: выбор мяса, правильная разделка и выдержка — все влияет на качество блюда.

Стейк New York, Wet (USA, USDA Choice) – стриплоин (англ. strip-loin — филейная полоса) вырезают из спинной части туши. Характерная особенность — слой жира на внешней части отруба. Название New York стейк получил от города, в котором был подан впервые. Влажное вызревание. Стейк Bone-in Ribeye, Dry 14 (Ukraine) — стейк из реберной части бычка, находящийся на пересечении четырех мышц. Сочный и ароматный, наиболее популярный среди любителей мяса. Сухое вызревание (14 дней). Стейк Filet Mignon, Wet (Ukraine) — стейк из самой нежной части туши, обладает утонченным ароматом и удивительной нежностью. Влажное вызревание (от 2 до 7 дней). Стейк T-bone, Dry 28 (Ukraine) — стейк состоит из двух видов мяса («Филе-миньон» и «Нью-Йорк»),

Фото: © The Roastery by Odessa

ВЛАД САБЛИН управляющий The Roastery by Odessa

На СЕГОДНЯШНИЙ день в меню гастрономического бара The ROASTERY

by Odessa представлены 4 вида КЛАССИЧЕСКИХ, самых популярных СТЕЙКОВ. Мы ПРЕДЛАГАЕМ нашим ГОСТЯМ стейки как сухой, так и влажной ВЫДЕРЖКИ. Но и это еще не все: мы работаем с АМЕРИКАНСКОЙ и украинской говядиной.

DINING GUIDE

соединенных т-образной костью, что обеспечивает необычную комбинацию вкусов. Сухое вызревание (28 дней). Так все же, что такое стейк? Это приг о т ов лен н ые оп р еде лен н ы м о бра зом большие куски мяса. Стоит отметить, ч т о д л я с т ей ков испо л ь з у ю т т о л ько высококачественное мясо, как правило говядину, которое вырезают из ту ши поперек или вдоль волокон. Классические говяжьи стейки — дорогостоящее блюдо, поскольку мясо для них берется из лу чших частей туши бычков, которые не использовались животным при движении. Для их приготовления подходит около 10% от всей туши животного. Но скажу вам по секрету, стейком может считаться любой продукт, который отрезан большим куском и обжарен на гриле. С этим разобрались, поехали дальше! Вы держк а м яса — э т о ва жн ы й п р оцесс в подготовке мяса для кулинарного использования. Пренебрега я этим от незнания, мы получаем жесткие и сухие стейки, которые характеризуются своей несъедобностью. Выделяют три типа выдержки мяса: – сухая, – влажная, – комбинированная. В ресторанной сфере предпочтительно работают с первыми двумя типами выдер­ жки — это сухая и влажная. Предлагаю поговорить о них. Сухая выдержка — ее основной целью я в л яе т с я у в е л и чен ие кон цен т ра ц и и и усиление естественного вкуса мяса. Это происходит благодаря ферментативным биохимическим реакциям, в результате которых мышечная ткань размягчается. Данный процесс направлен на испарение влаги и разрушение энзимов, содержащихся в мясе, для повышения аромата и вкусовых характеристик. Характеристика для камеры сухого вызревания: температура от 1 до 3 градусов по Цельсию, влажность 70–90%, постоянна я циркуляция воздуха, средний срок вызревания мяса — от 14 до 28 дней. Благодаря сухой выдержке вы получите мясо более нежное, с характерным ароматом. Влажная выдержка — при ее использовании говядину помещают в вакуумную упаковку. Это наиболее распространенный

При правильной выдержке и приготовлении стейк превращается в самостоятельный кулинарный шедевр.

47

DINING GUIDE

способ в настоящее время, так как в вакууме процесс проходит быстрее и требует меньших затрат и времени. Средний срок вызревания — от 2 до 7 дней. Благодаря влажной выдержке вы получите сочный кусок стейка. Резюмируем: – Сухая выдержка — за счет ферментации мяса происходят большие потери (до 60%) от исходного веса, вследствие чего наблюдается значительное удорожание продукта. Требует больше времени для выдержки. Получаем более насыщенный и ароматный вкус. Требуется наличие специального дорогостоящего оборудования.

– Влажная выдержка — менее затратный процесс как с экономической точки зрения, так и по времени. Получаем более сочное мясо, но, по мнению экспертов и любителей стейков, мясо имеет менее насыщенный вкус из-за сохранения в нем влаги.

Теперь, имея понимание о стейке и о выдержках, переходим к самому интересному: как получить правильный стейк. Что же такое «правильное» мясо, как оно получается и как из него готовят нежные мягкие стейки? Сперва, безусловно, правильный откорм бычка — трава и зерно: все в определенной последовательности и в нужные сроки, чтобы образова лись извилистые и жировые прослойки. Цвет мяса от нежно-розового до нежно-красного, в разрезе оно слегка влажное, плотное и упругое. Для получения желанных гурманами свойств мяса тушу после забоя и разделки подвергают тем самым методам выдержки, о которых мы с вами поговорили.

P. S. Существуют десятки различных рецептов стейков — от традиционных до необычных вкусов и видов подачи.

48

На мой взгляд, мы в The Roastery by Odessa смогли добиться того самого понятия «правильный стейк». Ведь перед тем, как загрузить отруб в камеру сухой выдержки, мы предварительно зачищаем мясо, чтоб усилить результат в виде нежной текстуры и характерного мясного вкуса стейка. А ведь это именно то, за чем охотятся истинные любители стейков.

DINING GUIDE

49

DINING GUIDE

Не УСПЕЛИ мы и глазом моргнуть, как ПРОЛЕТЕЛО жаркое ЛЕТО, а за ним и осень, впереди ХОЛОДА и морозы. КАРИНА ВАСЮТА бар-менеджер Скоро центральные Mantra beach club и Traveler’s Coffee УЛИЦЫ и торговые центры начнут УКРАШАТЬ гирляндами, вовсю будут продавать ЕЛКИ, наступит пора, которую все мы ЖДЕМ и предвкушаем ЦЕЛЫЙ год, — новогодние ПРАЗДНИКИ.

Сколько удивительных историй, праздничных чудес и радостных воспомина ний нам дарит Новый г од. И да же предпраздничные хлоп о т ы — с к ем в с т р е ч а т ь? г д е в с т р е ч а т ь? что подарить близким? к у д а б е ж а т ь? з а ч т о хвататься? что готовить и что пить? — все это неотъемлемая часть зимы, и в ней есть своя изюминка, удовольствие и приключение. Наступают уютные вечера с теплыми пледами в компании друзей. Освежающие холодные напитки остаются позади, приходит пора традиционных глинтвейнов, теплых и согревающих. Но, как говорится, не глинтвейном единым… В этой статье я расскажу о пяти напитках, которые помогут вам ярко и со вкусом провести холодные зимние вечера. Первое, что приходит на у м, это, конечно же, какао. Немногие знают, но раньше какао считалось напитком аристократов, так как привозили его из Нового Света и стоило оно безумных денег. Кроме того, ему приписывали целебные свойства. В XIX веке какао даже продавали в аптеках как средство, лечащее депрессии, улучшающее самочувствие и заживляющее раны. Но так как мы стараемся обойти все обычное, то и какао у нас будет не простой, а BAILEYS COCOA, в состав которого входит горячий шоко-

50

Фото: © Traveler’s Coffee Odessa

5

ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ ДЛЯ ЗИМНИХ ПРАЗДНИКОВ

ла д, ва ни льный са хар, молоко и знаменитый ирландский ликер Baileys. Украшаем наше какао маршмеллоу и полу чаем вроде бы и знакомый, но гораздо более согревающий и поднимающий настроение напиток. Кстати, горячий шоколад вы можете легко приготовить дома, растопив шоколад и добавив в него немного сливок.

HOT APEROL. Но вернемся к теме глинтвейнов. В Traveler’s мы подаем горячий твист на глинтвейн, который напомнит вам о лете благодаря входящему в его состав итальянскому ликеру Aperol. Ведь кто не пил летом такой коктейль, как Aperol Spritz? Также мы добавили туда белое вино, клюквенный морс и цитрусовый кордиал домашнего приготовления. А для того, чтобы усилить и так прекрасный аромат этого напитка, мы греем его с добавлением цедры апельсина. Этот напиток подойдет тем, кто любит глинтвейн в классическом его варианте, но всегда готов к новым открытиям. Попробовав Hot Aperol один раз, вы обязательно захотите еще.

LET IT SNOW — это напиток, который я разработала для конкурса барменов специально к Новому году. В основу коктейля лег всемирно известный шотландский виски Johnnie Walker Black Label. Благодаря ликеру абрикоса, сиропу инжира и биттеру вишни мой коктейль приобретает сочные фруктовые ноты, которые делают его более округ­ лым и праздничным. Оттенки сухофруктов, присущие самому виски, я подчеркнула, добавив домашний узвар, — традиционный рождественский напиток из сушеных яблок, груш и чернослива. В сочетании с биттером он придает долгое су хофру ктовое после­ вкусие с оттенками горечи. Завершает палитру ароматов коктейля биттер WHISKEY BARRELAGED c терпкими нотками пряностей, корицы и цитрусовых. К Л АС С И Ч ЕС К И Й Л И МОН А Д, с о с т о я щ и й обычно из сока лимона, сахара и воды, мы дополним имбирем, а сахар заменим медом. И, конечно

DINING GUIDE

же, никакого льда: все ингредиенты мы разогреем, дав имбирю полностью раскрыть вкус и аромат, а меду раствориться. И будем у креплять свой иммунитет в столь холодное время года. И напоследок: ни одна новогодняя ночь не проходит без игристого вина, но и в этом случае я хочу предложить вам альтернативу простому бокалу игристого, хоть и классическую в понимании коктейля. FRENCH 75 — один из самых популярных коктейлей с игристым вином. В основе его лежит джин, можжевеловые нотки которого как нельзя лу чше подойдут к аромату украшенного праздничного деревца, стоящего у каждого из нас дома. Кроме того, в состав входит сок лимона, игристое вино и сахар, который вы можете заменить на мандариновый сироп, чем сделаете свой коктейль еще более новогодним. Несмотря на наличие в составе джина, коктейль кажется довольно легким. Но не стоит слишком увлекаться, ведь French 75 совсем не случайно назвали в честь артилле52

рийского орудия 75-го калибра — убойной силы ему не занимать. На этом у меня все, проведите праздники в тепле, наденьте шапку и обнимите близких. А я пойду придумаю еще что-нибудь вкусное для вас. С наступающими праздниками!

Конечно, не каждый НАПИТОК, который я хочу ВАМ предложить, обязательно БУДЕТ содержать АЛКОГОЛЬ. Иначе наша ВЕЧЕРИНКА перестанет быть ТОМНОЙ еще до обеда.

DINING GUIDE

53

DINING GUIDE

GASTRO GUIDE

LONDON

ГДЕ подают самые ВКУСНЫЕ блинчики, что СКРЫВАЮТ русалки Дэмьена ХЕРСТА и как попасть в закрытый АНГЛИЙСКИЙ клуб — обо ВСЕМ этом нам рассказала Анна ФИШКОВА, вернувшись из поездки в ЛОНДОН. Ресторан ZUMA — это концептуальное место со стильным интерьером и современной японской кухней.

Сразу отмечу, что Лондон — город не моей энергии. Я очень люблю солнце, а здесь во время моего пребывания шел дождь, все три дня, но даже это не помешало мне получить очень яркие впечатления. Лондон — просто кладезь современных модных кафе и ресторанов, здесь можно встретить все последние тренды мира гастрономии. Начну свой рассказ с обязательного к посещению ресторана HIDE, который открыл Евгений Чичваркин. Этот проект заслуживает уважения хотя бы за то, что он уже получил звезду Мишлен, но, конечно, это не единственное его достоинство. Hide — поистине интересное, концептуальное и очень вкусное место. Модный, наполненный деталями интерьер ресторана разделен на несколько этажей, которые соединяются невероятной деревянной лестницей. Сервис заслуживает самых теплых слов: очень внимательный, но ненавязчивый. Подача блюд действительно достойна мишленовской звезды, но в то

54

Фото: © Zuma 2019; © Joakim Blockstrom/2019 HIDE

Не так давно я была в Лондоне, но все никак не удавалось напис а т ь о с в о и х в п е ч а т л е н и я х, АННА ФИШКОВА очень уж быстрый ритм жизни главный редактор в последнее время. Но вот, накожурнала Styler нец, мог у поделиться с вами, дорогие читатели, своими впечатлениями, в основном гастрономическими. Тем более что английская кухня не такая уж и скучная, как принято считать. По крайней мере, кухня Лондона — это гастрономический тренд.

DINING GUIDE Дизайнерская деревянная лестница соединяет между собой несколько уровней ресторана HIDE.

Искусство авторской подачи блюд в HIDE поистине на высоте.

же время не вычурная, как это нередко бывает. Все, что мне удалось попробовать, было вкусно, рекомендую! Причем позиционирование достаточно демократичное, насколько это возможно для заведения такого уровня. Отдельно хочется отметить винный погреб и винную карту ресторана, очень интересную и достойную.

ZUM A — еще од но гас т р оном и че с ко е ме с т о силы. Вкусная еда, вкусные коктейли, красивые люди. Zuma популярна по всему миру, и Лондон не исключение.

55

Wolseley — оазис традиционной английской кухни. Блинчики, блюда из яиц, булочкисконы, джем — просто объедение!

Старинное здание, колоритный британский интерьер, традиционная кухня — Wolseley просто обязателен к посещению!

За классическим английским завтраком в лучших традициях отправляйтесь в WOLSELEY. Ароматная выпечка и типичные английские блюда из яиц — что может быть лучше? Кроме того, здесь отличные панкейки, которые в таком роскошном английском интерьере кажутся вдвойне вкуснее. Обожаю рынки, всегда в любом городе мира стараюсь посетить, но вот лондонский рынок BOROUGH MARKET произвел на меня одно из самых сильных впечатлений. Это как фильм про Гарри Поттера: настолько все сказочно и атмосферно, что вызывает настоящий восторг. А как же здесь вкусно! Готовьтесь к тому, что вам захочется бродить и пробовать здесь все, начиная от вкусной выпечки и кофе, устриц, сыров и деликатесов, до невероятно вкус56

Фото: © 2019 Corbin & King Restaurant Group Limited; © Joakim Blockstrom/2019 HIDE; © Borough Market

DINING GUIDE

DINING GUIDE Многие состоятельные лондонцы начинают день с чая Earl Grey, легкого завтрака и чтения утренних газет в Wolseley.

На Borough Market можно попробовать и купить блюда по старинным британским рецептам — например, английские пироги, колбасы, различные сорта меда и ветчины.

Тематическая осенняя подача блюд в ресторане HIDE.

ной паэльи, перловки с грибами и спаржи. Здесь представлены фермерские продукты со всех уголков Соединенного Королевства. На Боро можно позавтракать или заглянуть на ланч.

SEXY FISH — не самый новый, зато уж точно один из самых знаменитых ресторанов Лондона. Несколько рискованное название даже спровоцировало небольшой скандал перед открытием в 2015-м. Прекрасный азиатский фьюжен и пара бронзовых русалок работы Дэмьена Хёрста привлекают сюда звездных посетителей, среди которых Дженнифер Лоуренс, Рита Ора, Зендая и Пэрис Хилтон. Не могу не отметить в своем обзоре закрытый клуб ANNABEL’S. Попасть туда можно, только если ты

57

DINING GUIDE Annabel’s — это закрытый ресторанный клуб, куда можно попасть только по приглашению.

На территории клуба Annabel’s находятся высококлассные рестораны со стильными интерьерами, лобби, бар и даже ночной клуб.

являешься членом клуба или по приглашению члена клуба. На территории находятся рестораны, есть открытая терраса, функционирующая круглый год, спа-салон, лобби для деловых встреч, сигарная комната, бар и один из лучших ночных клубов Лондона для ярких незабываемых вечеринок. Интерьер просто блестящий, не оставляет никого равнодушным. Я не люблю рекомендовать русские рестораны за границей: как правило, там не очень вкусно и иногда они выглядят как пародия на русскую кухню. Но вот «МАРИ VANNA» — приятное исключение, вкусное гастрономическое место. Также не могу не отметить ресторан NOVIKOV, в котором вот уже несколько лет безупречно вкусная паназиатская кухня, а столик лучше бронировать заранее. Завершить свой гастрогид хочу дорогим китайским рестораном PARK CHINOIS. На первый взгляд интерьер может показаться пошлым, но именно в этом фишка. Еда здесь действительно вкусная, поэтому по выходным сложно найти столик. Рекомендую китайские пельмени dumplings с трюфелем, утку по-пекински и говяжьи ребрышки.

58

Фото: © Novikov Restaurant & Bar 2018; © 2019 46 Berkeley Square Ltd

Novikov Asian — один из лучших ресторанов азиатской кухни в Лондоне. Десерты из экзотических блюд здесь просто на высоте, а если повезет, можно попасть на завоз свежего королевского краба.

Ти тут коли голодний. Вартість дзвінків відповідно до тарифів вашого оператора.

DINING GUIDE

59

DINING GUIDE

60

fashion look

Образы, тренды, имена

ВСЁ И СРАЗУ! КАКИМ вы представляете себе ИДЕАЛЬНОЕ party dress? Со сложными ДРАПИРОВКАМИ и эксцентричными элементами КРОЯ? Из необычной ткани и непременно с БЛЕСКОМ? А может, all-in-one? В головокружительной атмосфере ПРАЗДНИКА никто не посмеет упрекнуть ВАС в излишестве! Автор текста: Елена Лисица Фото: © Alexandre Vauthier

Образ с показа Alexandre Vauthier Haute Couture FW 2019/2020

61

FASHION LOOK

FASHION STORY

В главной РОЛИ

Если вся ЖИЗНЬ — театр, то уж лучше быть в нем ПРИМОЙ,

не МЕНЬШЕ! А чтобы не остаться на вторых РОЛЯХ, стоит решиться на чувственные, РОСКОШНЫЕ образы с долей ПРОВОКАЦИИ. Автор текста: Елена Анисимова Образы: мультибрендовый магазин Numero05 store Фотограф: Аполинария Ко Визаж и прическа: Анна Черкалина и Анастасия Кош/Room Room 62

Локация: Одесский театр оперы и балета

FASHION LOOK

ВЕНЕРА В МЕХАХ Мех — один из синонимов роскоши. А чтобы выглядеть максимально актуально, выбирайте модели шуб, скроенных по принципу классических пальто, — с английским воротником и длиной миди. Пальто из меха норки цвета gold, by Giula Gurman. Лаковые сапоги, Skiim.

ЭТО БЛЕСТЯЩЕ! Полагаете, что миди-юбкой прямого покроя никого не удивить? Только не в этом случае! Ослепительно сверкающая юбка в камнях, да еще и полупрозрачная, — это триумф и скандал в одном флаконе! Юбка с кристаллами, Alessandra Rich. Укороченный шерстяной пиджак, Alessandra Rich.

СИЯНИЕ СОБЛАЗНА Твид сегодня снова на пике популярности. Особый шик — твидовое макси-платье, скроенное на манер экстрадлинного жакета. Иллюзию довершают ненавязчиво выглядывающие из рукавов белые манжеты. Твидовое платье, Alessandra Rich. Серьги и заколки с камнями, Alessandra Rich. Лаковые сапоги, Skiim.

63

FASHION LOOK

MODERN ELEGANCE Нежно-голубой шелк в россыпях белого горошка в сочетании с соблазнительным глубоким вырезом на спине, вдохновленным золотым веком Голливуда, демонстрирует эталон современной элегантности. Шелковое платье, Alessandra Rich. Серьги и чокер, Alessandra Rich.

CANDY GIRL Выглядеть как конфетка проще простого, если на вас наивно-розовое мини-платье в цветах и с рюшами. Чтобы добавить образу «характера», сыграйте на контрасте, дополнив наряд лакированными сапогами-трубами. Шелковое платье, Alessandra Rich. Кожаные сапоги, Skiim. Серьги и кристальный пояс, Alessandra Rich.

64

FASHION LOOK СЫГРАЕМ БЕЛЫМИ Представить современный гардероб без классического костюма немыслимо! Белый брючный костюмдвойка занимает в этой категории привилегированное место: сложно вообразить что-то более эффектное в своей лаконичности. А дерзкие statement-украшения смогут придать образу экспрессии. Костюм из шелка и шерсти, Magda Butrym. Серьги и чокер с жемчугом и кристаллами, Alessandra Rich.

Одесса, ул. Юрия Олеши, 5-а, Numero05 store.

65

Да здравствует БУДУЩЕЕ! Известный НЕМЕЦКИЙ дизайнер Доротея ШУМАХЕР посетила Одессу, чтобы ЭКСКЛЮЗИВНО презентовать в INVOGUE Concept Store КАПСУЛЬНУЮ коллекцию Dorothee. The Dress, посвященную ТРИДЦАТИЛЕТИЮ бренда. КОЛЛЕКЦИЯ под слоганом Cheers To The FUTURE! состоит из шести ПЛАТЬЕВ, которые в полной мере отражают ОБРАЗ женщины в стиле DOROTHEE SCHUMACHER и являются личными ФАВОРИТАМИ дизайнера. В интервью для журнала STYLER мы поговорили с Доротеей о ее ТВОРЧЕСТВЕ, ВДОХНОВЕНИИ и об истинной сути КРАСОТЫ.

Своими платьями вы вдохновляете женщин по всему миру. А где вы находите вдохновение для себя? Создава я свои кол лекции, я вникаю в мечты, стремления и жизненные ситуации, которые происходят с женщинами по всему миру. Женщина DOROTHEE SCHUMACHER всегда ожидает следующей главы, она никогда не останавливается, из л у чает не за висимость и живет с открытым сердцем. Если ты задумываешься об этом и всей

66

душой проникаешься этим, источник вдохновения никогда не иссякает. Что приносит вам наибольшее удовольствие? Жизнь! Какой комплимент был лучшим из тех, что вы когда-либо получали? «Ты выглядишь как самая лучшая версия себя!» По вашему мнению, физическая красота — преимущество или недостаток? Насколько она важна, чтобы чувствовать себя по-настоящему счастливым человеком? Позитив — это единственный источник истинной красоты. Улыбка, исходящая изнутри, — самое прекрасное украшение, какое только можно себе представить. Есть ли у вас хобби, которое позволяет полностью «перезагрузиться» в свободное время и обрести новые креативные идеи?

Фото: © IFG - invogue fashion group

Итак, тридцать лет творческого пути. Какой период стал для вас наиболее значимым за все эти годы? Прежде всего: да здравствует будущее! Взгляд назад — это только дань прошлому, которое создало базу для будущего. Я не могу даже назвать какой-то один наиболее значимый период, поскольку красота и сущность моего бренда — это женщины, которых я встречаю каждый день и каждый год: они прошли долгий путь от следования заданным правилам к свободе самовыражения посредством своего личного языка стиля.

FASHION LOOK

Ольга и Андрей Вакарчук.

Это прогулки по лесу с моими собаками, занятия йогой в самые ранние утренние часы и, конечно же, время, которое я провожу со своей семьей. Какое из путешествий этого года произвело на вас наибольшее впечатление? Именно это! Мне очень нравится Одесса, меня здесь так тепло приняли, а женщины, с которыми я тут встретилась, — очень вдохновляющие. Эта поездка стала по-настоящему дорогой моему сердцу.

Анна Фишкова

Ольга Подольская, Dorothee Schumacher, Зоя Дзюба и Анжела Оленич.

67

FASHION STORY

Ботанический

САД

ХРУПКАЯ красота природы, РЕДКИЕ или уже исчезнувшие виды ЦВЕТОВ послужили ГЛАВНЫМ источником вдохновения при СОЗДАНИИ пре-коллекции SS 2020 от Alexander MCQUEEN. УДИВИТЕЛЬНАЯ флора и фауна ОЖИВАЮТ в силуэтах и ФАСОНАХ, в элементах ДЕКОРА и украшениях. И в то же время цветущая ЖЕНСТВЕННОСТЬ соседствует с более СУРОВЫМИ и даже воинственными МОТИВАМИ. Автор текста: Елена Анисимова Фото: © Alexander McQueen

ВТОРАЯ КОЖА Привычная куртка-косуха порой предстает в совершенно неожиданных трансформациях. С четко подчеркнутой талией и баской, да еще и в сочетании с юбкой из кожи знакомая вещь приобретает особый шик и уникальность.

68

Браслет из смолы и латуни с рельефным декором и кристаллами.

FASHION LOOK СОШЛИСЬ ХАРАКТЕРАМИ Х-образный силуэт, по праву признанный самым женственным из всех, становится гораздо более интригующим, когда кокетливый кринолин контрастирует с кожаным жакетом строгих форм.

Клатч-бокс из кожи наппа с кристалламизаклепками.

Кольцо с пауком в смоле. Трубчатое колье-чокер с кристаллами.

ТЕОРИЯ ХАОСА

Кожаные шлепанцы с эффектом тромплей.

Беспорядочное лоскутное буйство создает образ драматично-трепетной красоты, а нежные магнолии, расцветшие у самого сердца, лишь усиливают декадентскую прелесть образа.

69

FASHION LOOK

ЖИЗНЬ НАСЕКОМЫХ Если решили надеть платье из «лепестков», то и аксессуары должны быть соответствующими — с декором в виде жучков, паучков да бабочек.

70

Блейзер из шерсти и шелка с двойными лацканами.

Серьги-кольца из черной смолы и латуни.

Кожаные глянцевые ботинки с ребристой подошвой.

LA VIE EN ROSE Самый лаконичный брючный костюм может выглядеть невероятно эффектно, если соблюдены два условия: идеальный крой и правильный цвет. Этот костюм-двойка в оттенке маджента — лучшее тому подтверждение.

FASHION LOOK ПО ТУ СТОРОНУ Тот самый случай, когда блейзер из категории базовых вещей переходит в категорию арт-объектов. Выразительная асимметрия кроя, волнообразные драпировки и потрясающий сочно-розовый подбой — главные козыри данной модели. Кольцо «Бабочка».

Кожаные глянцевые ботинки с ребристой подошвой.

Платье-бюстье из фая и тафты с вышивкой.

СОВСЕМ РУЧНОЙ

Замшевый клатчбокс с вышивкой и кристаллами.

72

Похожий на драгоценную шкатулку клатч-бокс, невзирая на свои скромные размеры, по праву может претендовать на роль главного акцента в вечернем образе.

Сумка Jewelled Satchel «Бабочка» из кожи наппа.

Двуцветные серьги-подковы, инкрустированные кристаллами.

ДЕВУШКА В ЦВЕТУ Природа рождает совершенную красоту, а человек, вдохновляясь ее формами и палитрами, способен создать нечто большее, чем просто одежда. Вручную задрапированное платье из тафты настолько живо воспроизводит иллюзию распустившегося цветка, что невозможно сдержать восхищение.

73

FASHION LOOK

Замшевые босоножки с кристаллами, PRADA.

TRENDS

ВАШЕ

сиятельство Зимние ПРАЗДНИКИ — лучший ПОВОД для того, чтобы СИЯТЬ во всей КРАСЕ! Даже ЕСЛИ в повседневной ЖИЗНИ вы предпочитаете МИНИМАЛИЗМ, не упустите эту ВОЗМОЖНОСТЬ предстать в ином АМПЛУА, примерив образ блистательной ДИВЫ. Автор текста: Елена Анисимова Фото: © Zuhair Murad

СС-пудра Starlight Powder, Limited Edition,

BY TERRY. Эликсир для лица Starlight Rose, Limited Edition,

BY TERRY.

Серьги-кольца с кристаллами, SAINT LAURENT.

74

Бархатный клатч-сфера Babi Bracelet, MAE CASSIDY.

ОПТИЧЕСКИЕ ИЛЛЮЗИИ Когда мерцающие пайетки образуют причудливые узоры, подобные морозным рисункам на стекле, это выглядит невероятно эффектно. Прибавьте к этому соблазнительный фасон с акцентом на талии — и вуаля: идеальный вечерний образ готов!

ДИКАЯ ГРАЦИЯ

Парфюмированная пудра-хайлайтер для тела и волос, COLLISTAR.

Актуальные анималистические мотивы, воплощенные в чешуйчатой сверкающей фактуре, приобретают особый шик и магнетизм. А чтобы образ не выглядел нарочито, стоит отдать предпочтение лаконичным вариантам кроя.

Пудра с эффектом сияния Parure Gold, GUERLAIN.

Аромат Good Girl Glorious Gold в коллекционном флаконе, CAROLINA HERRERA.

Топ-кольчуга с пайетками, PACO RABANNE.

Сыворотка Legendary Enmei Ultimate Luminance Serum, SHISEIDO.

FASHION LOOK FASHION STORY

Путь на ВОСТОК

Источником ВДОХНОВЕНИЯ для создания осенне-зимней коллекции от ZUHAIR MURAD послужила богатая ЯПОНСКАЯ культура: традиционные КИМОНО, женщины-самураи, ЖИВОПИСЬ Цугухару Фудзита, эстетика МАНГИ и ФИЛОСОФИЯ вабисаби, которая заключается в УМЕНИИ находить красоту в НЕСОВЕРШЕНСТВЕ и мимолетности.

Автор текста: Елена Анисимова Фото: ©

МЕМУАРЫ ГЕЙШИ Ориентальные мотивы угадываются и в замысловатых орнаментах, и в фасонах силуэта кимоно, и в акцентных деталях. Яркий тому пример — перехватывающий талию бант, прототипом которого явно послужил пояс оби.

76

FASHION LOOK

ХОРОШИЙ ТОН Именно в бархате насыщенные винные оттенки раскрываются наиболее изысканно и благородно. А лаконичный, в меру строгий силуэт костюма лишь подчеркивает аристократичную элегантность образа.

НЕЗДЕШНЯЯ КРАСОТА Диковинные узоры так сложны и неправдоподобно прекрасны, что, кажется, явились к нам из сказок или снов. Тот самый случай, когда дизайнерские творения можно разглядывать часами.

77

FASHION LOOK

ЗАГАДОЧНЫЕ и поэтичные, утонченные и СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ… Вечерние наряды — это ОСОБАЯ категория одежды, которая позволяет ЖЕНЩИНЕ предстать во всем ВЕЛИКОЛЕПИИ.

ОРИГАМИ Создание шедевров моды путем искусного драпирования ткани, пожалуй, в чем-то сродни японскому искусству складывания удивительных фигурок из бумаги.

78

FASHION LOOK

НОЧЬ В ТОКИО Черный всегда был и остается идеальным цветом для вечерних нарядов, будь то брюч­ ный костюм с изыс­ канным декором в тон или роскошное платье в пол, расшитое изумительными узорами из пайеток и бисера.

79

FASHION LOOK Altuzarra Pre-Spring 2020

TENDENCIES

BOHO WESTERN СТИЛИСТИКА 70-х прочно удерживает свои ПОЗИЦИИ, в том числе и в направлении ЭТНОШИКА. В центре внимания — НАТУРАЛЬНАЯ цветовая гамма и женственные, БОГЕМНЫЕ образы. Такие, как в НОВОЙ коллекции Altuzarra, вдохновленной культовым фильмом «Три ЖЕНЩИНЫ» (1977) и природой американского ЗАПАДА: пустынными ПЕЙЗАЖАМИ, каньонами и поросшими ЮККОЙ

Принт с цветочными узорами мандалы как нельзя лучше оттеняет бохоэстетику струящегося, будто сшитого из платков платья. Свое­о бразность лука подчеркивают соответствующие аксессуары и необычная обувь — замшевые эспадрильи на шнуровке.

80

Автор текста: Елена Анисимова

СВОБОДНЫЙ ДУХ

Фото: © Altuzarra

равнинами.

81

82

beauty fair Кайя Гербер на показе Proenza Schouler Spring 2020.

ПРОЩЕ простого ЭФФЕКТНО не значит сложно! НЮДОВЫЙ make-up, ДЕЛИКАТНО подчеркивающий естественную КРАСОТУ ЛИЦА, и простая укладка из зачесанных НАЗАД и приглаженных стайлинг-средством ВОЛОС — беспроигрышная ФОРМУЛА стильного, актуального образа. А чтобы добавить ШИКА, будьте СМЕЛЕЕ при выборе statement-УКРАШЕНИЙ. Автор текста: Елена Анисимова Фото: © Proenza Schouler

83

ВІДНОВЛЕННЯ ДУШІ ТА ТІЛА

в Edem Resort Medical & SPA

Місце для ВІДПОЧИНКУ має бути бездоганним. Усмішка на рецепції, ПОБАЖАННЯ гарного дня, ТИША і розуміння, коли вони НЕОБХІДНІ. Ледь вловимі ДЕТАЛІ показують, як піклуються про тебе, наскільки ти ВАЖЛИВИЙ гість. Та чи реально знайти КУРОРТ, де найголовнішим буде ТВІЙ духовний ВІДПОЧИНОК, а не реалізація бізнес-плану?

ОЛЕКСІЙ БАШКІРЦЕВ Головний лікар комплексу Edem Resort Medical & SPA, кандидат медичних наук, академік Європейської академії природничих наук, член наглядової ради університету SingularityU Kyiv у сфері експоненціальної медицини, міжнародний експерт з питань anti-age медицини.

84

Процедури базуються на холістичному підході до організму, згідно з яким важливо дотримуватися гармонії як тіла, так і душі.

Такий курорт дійсно існує, і до того ж розташований неподалік Львова. Звивисті шляхи українських сіл, краєвиди незайманих полів, і навіть легкість повітря — тут забуваєш про бетонну важкість міста. Для тебе відкриваються ворота раю — Edem Resort Medical & SPA. Він поєднує п’ятизірковий готель, 4 ресторани авторської кухні, Центр відновлення здоров’я, спацентр, арт-простір, гольф-клуб, конюшні, білосніжний пляж та органічний город. Масштабний комплекс потрапив у рейтинг дев’яти кращих SPA- і Wellness-курортів світу міжнародного видання Total Escape, отримав нагороду «Кращий готель України» на Chance Travel Awards. Також комплекс Edem Resort Medical & SPA отримав нагороду Best Medical Hotel від International Hospitality Awards. Справжньою гордістю комплексу Edem Resort Medical & SPA є унікальний медичний центр відновлення життєвих сил і здоров’я. Він надає послуги з діагностики, бальнеології, дієтології, дерматології, гідротерапії, лікування водою і травами, естетичної медицини, апаратної косметології тощо.

BEAUTY FAIR

Ваш особистий чат з Edem Resort Medical & SPA, edemresort.com

Текст и фото: © Edem Resort Medical & SPA

Усього три дні ОЗДОРОВЧОЇ програми на курорті ДАЮТЬ повноцінне ПЕРЕЗАВАНТАЖЕННЯ на рівні душі та ТІЛА. Індивідуально кожному гостю тут порекомендують ту чи іншу спеціально розроблену програму. Наприклад, програму Detox на 7, 10 або 14 днів, 3-денний курс Anti-Stress або, скажімо, програму Re-energy, розраховану на 3 дні. Перед початком будь-якого обраного курсу всі гості проходять консультацію у головного лікаря центру Олексія Башкірцева, який є міжнародним фахівцем в га лузі антивікової медицини і чинним академіком Європейської академії гуманітарних наук. До складу медичного центру входить розкішна зона SPA — справжній оазис блаженства! Тут є все: басейн із чистою джерельною водою, масажні кабінети, соляна кімната, римська парна, фінська сауна, російська лазня, циркулярний душ, льодяний фонтан, доріжки Кнейпа, тренажерні зали. Любителі кулінарних шедеврів можуть пізнавати нові грані смаку в ресторанах авторської кухні, насолодитися ніжним стейком з іспанської плити хоспер у ресторані на воді Terrace. Бути щасливим кожної миті — Edem Resort Medical & SPA дає можливість побачити, наскільки прекрасний цей світ. Адже тут, на березі озера, в компанії лісу і тиші пізнається Істина.

Комплекс Edem Resort отримав визнання і численні нагороди як один з найкращих SPAта Wellness-курортів світу.

85

BEAUTY FAIR WINTER NEWS

Загадай

ЖЕЛАНИЕ! Автор текста: Елена Анисимова Фото: архив пресс-служб

4

ПУДРА В ШАРИКАХ

2

86

1

2. MÉTÉORITES GOLDENLAND

Новый праздничный выпуск культовой пудры в теплых оттенках, придающих лицу деликатное сияние и «нежный тон предзакатного солнца».

GUERLAIN Limited Edition.

3. ЖАСМИНИММОРТЕЛЬНЕРОЛИ

3 1. AURA PINK MAGNOLIA ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ

Магнетический аромат, вдохновленный загадочной женщиной-музой. В центре композиции с 20%-ной концентрацией натуральных масел — магнолия, обрамленная нотами сандала, мускуса и красных ягод. LOEWE.

ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ

Женственный и чувственный аромат, сочетающий в себе нежность нероли, теплоту иммортеля и утонченность жасмина. L'OCCITANE EN PROVENCE.

4. PARURE GOLD RADIANCE FOUNDATION ТОНАЛЬНАЯ ОСНОВАФЛЮИД SPF 30

Тональная основа-флюид активно увлажняет, создает ровное натуральное покрытие, устраняет тусклый цвет кожи, словно подсвечивая ее изнутри.

GUERLAIN.

6

5

5. PLANT GOLD – L`OR DES PLANTES ПИТАТЕЛЬНАЯ ЭМУЛЬСИЯ Д ЛЯ ЛИЦА

Природный концентрат на основе масел голубой орхидеи и пачули тонизирует, смягчает, придает коже жизненную силу и сияние.

CLARINS.

7

8 6. DIORIFIC VERNIS HAPPY 2020 ЛАК Д ЛЯ НОГТЕЙ

Лаки из рождественской коллекции, представленные в трех оттенках, создают сияющее и гладкое покрытие за счет содержания смол в составе, а также обеспечивают укрепление ногтей. DIOR.

7. ABEILLE ROYALE ДНЕВНОЙ КРЕМ

Технология BlackBee Repair с витамином С повышает способность кожи к самовосстановлению на клеточном уровне, обеспечивая упругость, разглаживание морщин и улучшение цвета лица. GUERLAIN.

8.STARLIGHT ROSE ЭЛИКСИР Д ЛЯ ЛИЦА

Эликсир-праймер, обогащенный гиалуроновой кислотой и маслом шиповника, увлажняет и питает кожу, а за счет содержания экстракта розового кварца, лунного камня и жемчуга придает нежное сияние. Limited Edition,

BY TERRY.

87

14

12

11

9

10. ROUGE G GOLDENLAND ПОМАДА

Рождественская коллекция помад в трех оттенках. Специальная формула обеспечивает не только идеальное покрытие и насыщенный цвет, но и бережный уход за кожей губ. GUERLAIN.

10

88

9. RED LIGHTS PALETTE

11. ROUGE INTERDIT

ПА ЛЕТКА 3-В-1

ПОМАДА

Праздничная палетка-квартет в сверкающем футляре включает в себя матовые и сияющие оттенки высокой стойкости. Можно использовать как тени, румяна и хайлайтер. GIVENCHY.

Помада из лимитированной коллекции Red Line обладает комфортной текстурой и высокой стойкостью, а за счет содержания масла черной розы эффективно увлажняет кожу губ. GIVENCHY.

13. JOY BY DIOR

13 12. NINA ROUGE ГУРМАНСКИЙ АРОМАТ

Красное яблоко в карамельной глазури послужило предметом вдохновения для создания этого аромата — сочного, соблазнительного и дразнящего. Ноты малины, цитрона и гардении «подслащены» карамелью и ванилью, а имбирный аккорд придает пикантности.

NINA RICCI.

ЦВЕТОЧНЫЙ ДРЕВЕСНЫЙ АРОМАТ

Ода радости, воплощенная в аромате. Искристая, благородная и чувственная композиция, сотканная из нот жасмина, грасской розы, цитрусов, нероли, пачули и мускуса. DIOR.

14. ULTIMUNE EYE POWER INFUSING CONCENTRATE КОНЦЕНТРАТ Д ЛЯ КОЖИ ВОКРУГ ГЛАЗ

Благодаря инновационной формуле оказывает эффект anti-age, придает упругость и гладкость, уменьшает темные круги и повышает иммунитет кожи. Быстро впитывается. SHISEIDO.

BEAUTY FAIR

17 15

19

18. BEAUTY ELIXIR 15. 5 COULEURS HAPPY 2020 ТЕНИ Д ЛЯ ВЕК

Палетка теней из лимитированной новогодней коллекции воплощает «цвета и эффекты высокой моды», обеспечивая насыщенность и стойкость сияющих оттенков. DIOR.

16.FANTASIA MERMAID ФРУКТОВЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ

Вдохновленный сказкой Андерсена, озорной и кокетливый аромат очаровывает переплетением нот цитрусов, кардамона, перца, пиона, личи и меда. ANNA SUI.

16

18 17. TWILLY D'HERMES EAU POIVREE

МИСТ Д ЛЯ ЛИЦА

На 100% состоящий из натуральных компонентов, эликсир-мист способствует разглаживанию кожи и сужению пор, придает лицу сияние и фиксирует макияж.

Limited Edition в новом флаконе. CAUDALIE.

19. MOUSSE EN GEL

ПРЯНЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ

ОЧИЩАЮЩИЙ ГЕЛЬ-МУСС Д ЛЯ ЛИЦА С ЧАБРЕЦОМ И ОГУРЦОМ

Яркий, пикантный, чувственный и дерзкий аромат являет собой экспрессивную композицию из нот пачули, бутонов роз и ягод розового перца. HERMÈS.

Деликатно очищает, освежает и уменьшает несовершенства кожи. Нейтральный pH. Подходит для всех типов кожи. L'OCCITANE EN PROVENCE. 89

BEAUTY FAIR

КРАСОТА В РИТМЕ ГОРОДА Бьюти-индустрия СЕГОДНЯ — одна из СТРЕМИТЕЛЬНО развивающихся сфер НАУЧНОЙ деятельности. Каждый ДЕНЬ появляются все НОВЫЕ способы поддержания КРАСОТЫ и здоровья КОЖИ. Одну из таких ИННОВАЦИОННЫХ методик наш главный РЕДАКТОР Анна Фишкова решила ПОПРОБОВАТЬ на себе — для этого она отправилась в САЛОН красоты LIBRO Dry Bar, а после поделилась своими ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ. Автор текста: Ольга Шевчик Фото: © LIBRO Dry Bar

Команда профессионалов LIBRO Dry Bar всегда работает спокойно, четко и слаженно.

Домашняя атмосфера мгновенно успокаивает и настраивает на нужный лад.

LIBRO Dry Bar пер. Ониловой, 18 Тел.: +38 (048) 783 3888

Процедура трехэтапного гиалуронового наслоения особенно рекомендована для кожи, страдающей от городской экологии.

90

АННА ФИШКОВА главный редактор Styler

L

IBRO Dry Bar — это место, где житель современного мегаполиса может расслабиться и посвятить время только себе. Здесь делают акцент на традицию и натуральность, одновременно с этим применяя новейшие технологии, — ведь в наши дни гости салонов красоты интеллектуально подкованы и точно знают, чего хотят. Одно из эксклюзивных предложений салона — запатентованная технология трехэтапного гиалуронового наслоения INTRACEUTICALS, оказывающая мощный увлажняющий и регенерирующий эффект. Суть процедуры заключается в послойном нанесении гиалуроновой кислоты разного молекулярного веса при помощи чистого гипербарического кислорода. Данная методика является основой всей системы ухода INTRACEUTICALS. Эффект от такой процедуры очень высок: благодаря исключительным увлажняющим свойствам гиалуроновой кислоты и ее способности транспортировать другие ингредиенты к глубоким слоям клеток, она позволяет доставить полезные вещества во все слои эпидермиса. Важно, что при этом происходит стимуляция синтеза собственной гиалуроновой кислоты, а не просто замещение ее функций. Клетки кожи насыщаются влагой, гидродинамика существенно улучшается — то, что нужно жителю большого города!

Я веду очень активный образ жизни — в этом есть как свои плюсы, так и, увы, минусы. К последним можно отнести и то, что моя кожа сильно устает, а потому нуждается в особенно тщательном увлажняющем и восстанавливающем уходе. Решив на этот раз попробовать что-нибудь новое, я отправилась в салон LIBRO Dry Bar на инновационную процедуру от INTRACEUTICALS — и должна сказать, осталась более чем довольна. Салон сразу же произвел приятное впечатление: думаю, это отличное воплощение городского салона красоты во всех смыслах, где можно и выпить чашку хорошего кофе, и сделать качественные и быстрые процедуры — а главное, все это в очень располагающей обстановке. Хотя я провела в LIBRO Dry Bar совсем немного времени, но ушла полностью «перезаряженной» и отдохнувшей, а для меня это основной показатель. Первое, что обращает на себя внимание, — стильный интерьер. Пространство организовано таким образом, что, едва переступив порог, мгновенно чувствуешь себя в расслабленной домашней обстановке, и одновременно с этим точно понимаешь, что находишься в окружении профессионалов. Сервис также оказался на высоте — было очень приятно попасть в руки внимательного и грамотного косметолога Валерии Скибенко: кроме основной процедуры трех­этапного гиалуронового нанесения INTRACEUTICALS, за которой я пришла, она порекомендовала мне дополнительный уход, исходя индивидуально из моего типа кожи. Эффект от самой процедуры — очень достойный, это оказалось именно то, что мне было нужно: кожа стала отдохнувшей, упругой и напитанной влагой. Уверена, что буду приходить сюда еще!

ИДЕАЛЬНЫЙ городской салон КРАСОТЫ — это место, где можно и выпить ХОРОШЕГО кофе, и пройти быстрые КАЧЕСТВЕННЫЕ процедуры.

91

92

discovery world Люди, места, события

Автор текста: Елена Анисимова

Удивительная природа этих мест потрясает своим великолепием.

АЛЬПИЙСКАЯ СКАЗКА С наступлением ХОЛОДОВ можно, конечно, ПУСТИТЬСЯ вдогонку за ЛЕТОМ, отправившись куда-нибудь на РАЙСКИЕ острова, но если хочется НАСТОЯЩЕГО зимнего ВОЛШЕБСТВА, стоит податься в КУРШЕВЕЛЬ — снежное сердце Французских АЛЬП.

93

DISCOVERY WORLD

Видели

НОЧЬ Вот уже 8 ЛЕТ музыкальный проект The ROOM делает ЖИЗНЬ одесситов ЯРЧЕ и интереснее — на их вечеринках НИКОГДА не бывает СКУЧНО! Нам удалось поймать ТРЕНДСЕТТЕРОВ одесской ночной ЖИЗНИ в промежутке между МЕРОПРИЯТИЯМИ и задать несколько ВОПРОСОВ. Интервью: Евгения Корнейко

Фото: © The Room

Вернемся на 8 лет назад — как начинался The Room? Как возникла идея? Насколько сложно оказалось ее реализовать? Идея создания такого проекта родилась вместе с желанием сделать в Одессе европейские вечеринки, видео которых мы так часто видели в интернете. Это были ивенты на крышах, кораблях, дневные вечеринки у бассейна с музыкой, которую у нас никто не играл. В этот момент и появилось огромное желание устроить нечто подобное в родном городе. Первый The Room прошел в ночном клубе «Республика», на нем было около тридцати человек: друзья и знакомые, которые пришли нас поддержать. Было увлекательно начинать и развивать этот проект. За годы, прошедшие с того времени, мы провели вечеринки в очень разных местах и успели попробовать очень разные форматы. Как бы вы могли описать посетителя ваших мероприятий? Кто они — люди, для которых вы работаете? Наша целева я аудитория — это в основном люди от 21 до 45, которым так же, как и нам, инте-

94

ресны новые форматы, новые места, новые впечатления. Думаем, что нашу аудиторию можно описать как молодую душой — это большая компания друзей и знакомых, которые любят весело отдыхать. По какому принципу вы отбираете место проведения, программу и тематику вечера? Как приходят идеи? В последнее время выбор локации в основном зависит от ее вместимости, так как The Room уже 2 года собирает более 1000 человек на каждую вечеринку. Хотелось бы побольше экспериментировать с местами, но их очень мало: Одессе не хватает большой зимней площадки для концертов вместительностью более 2000–3000 человек. Очень жаль, что Дворец спорта, самая большая площадка города, находится в плачевном состоянии. В зимнем сезоне 2019/2020 мы выбрали для себя идеальное место — Ministerium: оно соответствует всем нашим требованиям. Что касается идей, то тут помогают и вдохновляют путешествия по мировым вечеринкам и фестивалям: для нас важно делать

Instagram: @kirhat, @arthurlirity, @seeuattheroom Web: Theroom.promo t.me/theroom

Нам приятно быть одними из тех, кто развивает клубную культуру Одессы и влияет на тенденции музыки у нас в стране.

наши мероприятия на европейском уровне, с актуальными в мире артистами. Чем ваши мероприятия отличаются от других подобных? Помимо хороших артистов, уровень которых растет с каждым разом, мы все больше внимания уделяем шоу-программе, анимации на площадке, фотозонам и декору. Во многих идеях и экспериментах мы являемся первыми, кто на это решился. Также нам кажется, что мы больше остальных общаемся с аудиторией и прислушиваемся к ее желаниям, чтобы обеспечить максимальный комфорт гостей на наших мероприятиях. В вашем портфолио более 100 мероприятий — какое из них запомнилось вам, как организаторам, больше всего? Мы провели более 100 мероприятий только от проекта The Room, но на самом деле наш общий опыт насчитывает более 800 вечеринок и 130 концертов в рамках работы арт-директорами Caleton, Mantra Beach Club, Fancy Room, Fancy Beach, Otrada Beach Club, Respublica, Room 59 (Николаев). Если

говорить о самых ярких проектах от The Room, то больше всего запоминаются вечеринки на новых нестандартных площадках — например, на Одесской киностудии, а также большие юбилейные мероприятия, когда мы масштабно перестраиваем площадку, устанавливаем сцену, монтируем много света и звука. Сегодня The Room — это не только сеты на танцполе, но и дегустация виски, сигарные церемонии и даже выставка картин. Чего ждать одесситам дальше? Какие задумки на будущее у The Room? Что касается дегустаций виски, сигарных церемоний и выставки картин, то речь идет о нашей новой серии вечеринок — Intelligence. Нам давно хотелось запустить по-настоящему красивые ивенты, где девушки будут в вечерних платьях, а мужчины в костюмах. Это мероприятия, которые на одну ночь превращают элитный ресторан в закрытый ночной клуб. Мы рады, что этот эксперимент был удачным, и однозначно рекомендуем не пропустить следующую вечеринку в этом формате. Задумок на будущее очень много, но рассказать о них мы не можем, так как хотим быть первыми в их реализации. Как бы вы оценили уровень клубной культуры в Одессе? Что изменилось за те 8 лет, которые вы работаете? В Одессе есть над чем работать и есть куда с т р ем и т ь с я, но у р овен ь к л у бной кул ьт у ры г ор од а с ов ершен но т оч но од и н и з л у ч ш и х в стране. У нас нет такого количества людей и бюджетов, как, например, в Киеве, и потому достаточно сложно выйти на такой же уровень артистов, но мы все равно к этому стремимся. Нам приятно быть одними из тех, кто развивает клубную культуру Одессы и влияет на тенденции музыки у нас в стране. Принято считать, что музыкальные тренды меняются циклично. За 8 лет тренды музыки на общемировом уровне сместились с формата tech house на melodic/progressive и, скорее всего, в скором времени ситуация изменится снова. Формат артистов The Room и наших резидентов меняется и трансформируется вместе с общемировыми тенденциями. Какое главное условие действительно хорошей вечеринки? Поделитесь профессиональным секретом. Главное условие хорошей вечеринки — люди!

95

ЯХТИНГ КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ —

туры, которые меняют все

БОЛЬШУЮ часть времени одесситка Надежда (Instagram: @NensyHope) проводит в МОРЕ: путешествия под ПАРУСОМ вошли в ее ЖИЗНЬ шесть лет назад и с тех пор прочно ОБОСНОВАЛИСЬ там, а заодно УСПЕЛИ стать не только УДОВОЛЬСТВИЕМ, но и бизнесом. Мы поговорили с Надеждой о том, как МОРСКИЕ путешествия меняют ПСИХОЛОГИЮ людей, о яхтинге как МИССИИ, а также ВИРТУАЛЬНО провели один день на БОРТУ. Фот о в аш и х п у т еш ест в и й вы г л я дят т ак соблазнительно, что сразу хочется присоединиться! Что нужно сделать, чтобы попасть на борт? Главное — это желание. Достаточно написать нам в директ в Инстаграме или связаться со мной любым доступным способом: после этого я предлагаю возможные варианты на ближайшее время либо же предоставляю полный список мероприятий, чтобы человек мог запланировать отдых на год вперед. Следующий шаг — оплатить взнос: 50% от стоимости тура. Дальше мы ведем каждого клиента лично — рассказываем, как добраться, какую страховку приобрести и т.д. В этом плане мы обеспечиваем полное информационное сопровождение. Что получает человек, решивший отправиться в круиз с NH YACHT TEAM? Какие плюсы такой организации путешествия?

96

Главное — получать удовольствие от каждого момента в жизни.

В первую очередь, у нас хорошие лодки. Зачастую организаторы, предлагающие подобные туры, ориентированы на дешевые яхты, которые могут быть несовременными; мое правило — брать только новые лодки. Для меня главное, чтобы человек радовался жизни, — это важнее, чем заработок. Второй плюс — шкипера: на наших яхтах всегда находятся исключительно профессионалы. Ну и, конечно, маршруты: мы стараемся выбирать оригинальные, неизбитые места, в которых присутствует и экскурсионная часть, и чистое море, и природа. При этом мы постоянно предлагаем что-то новое. Например, в следующем году мы отправляемся во Французскую Полинезию. Как вы выбираете направления для туров? Какие маршруты наиболее популярны? В этом плане я доверяю собственному настроению. Я всегда чувствую, что в этом году актуально, и выбираю интересные места — как правило, они всем заходят на ура. Что касается популярности, то всем, конечно же, нравятся маршруты, проходящие летом в теплых местах — Греции или Италии. Второй вид пу тешествий, которые всегда интересны, — более прохладные варианты вроде Норвегии или Азорских островов в Португалии. В какую при мерно сум му обойдется путе­ шествие? В среднем поездка обходится до 1300 евро. Эта сумма включает все расходы: аренду лодки, авиа­ билеты, трансферы, услуги шкипера, питание,

DISCOVERY WORLD

стоянки, топливо, фирменные футболки и даже личные расходы. При этом уровень расходов, как правило, не меняется в зависимости от страны, будь это островная Греция или фьорды Норвегии. Говорят, морские путешествия — особенные, в том числе с психологической точки зрения. Да, это правда. Яхтинг меняет людей, ведь, несмотря на то, что на яхте вас окружают огромные пространства, вы находитесь на борту среди определенных людей. Вы либо сами начинаете видеть какие-то вещи, которые есть в вас и которых вы не замечали раньше, либо же вы видите их через других членов команды. Много также взаимодействия с природой и ее силами. Плюс яхтинг — это всегда командная работа, где вы учитесь взаимодействовать с другими. В итоге получается сильный тренинг по личностному, командному и духовному росту. Вы занимаетесь организацией яхтенных путешествий уже много лет. Как бы вы описали свою миссию? Я занимаюсь яхтингом уже шесть лет: изначально моя личная история была завязана на том, чтобы увидеть мир, сегодня же мне интереснее рассматривать это как один из способов развития человека, познания его возможностей. Я вижу, как этот инструмент работает, и очень радуюсь, когда после туров люди пишут мне, что их мир изменился навсегда. Меняется подход людей к жизни и отдыху в целом — они становятся более открытыми. Что нового появится у NH YACHT TEAM в ближайшее время? В следующем году мы запускаем формат тематических туров на яхтах. Мы когда-то уже пробовали подобное — приглашали известного художника, который проводил мастер-классы по живописи маслом. Это был интересный опыт. Следующий сезон начнем с майских праздников — организуем совместную регату с партнером из Санкт-Петербурга: будут командные гонки, квест и конкурсы. После этого мы организуем тематический яхтинг с акцентом на личностный рост: пригласим коуча, который будет давать техники для работы с подсознанием. Это поможет каждому лучше узнать себя, развить свой потенциал. Также планируется йогатур и тренинг для топ-менеджеров и владельцев бизнеса — участие в таком туре даст возможность не только повысить свои профессиональные качества, но и обзавестись полезными знакомствами. Расскажите о том, как начиналась команда NH YACHT TEAM.

Всегда все начинается с вдохновения. Мой муж познакомил меня с этим миром, его философией, с людьми, которые его создают, и со всем тем, что сразу же пришлось мне по сердцу. Друзей и единомышленников с каждым годом становилось все больше: NH YACHT TEAM объединил в себе много прекрасных людей, которые вместе образуют команду любителей моря, свободы, парусов и приключений. Поделитесь яхтенными секретами, которые могут сделать тур запоминающимся. Главное — полу чать удовольствие от каждого момента в жизни. Тогда вне зависимости от того, что вы делаете и где находитесь, вы будете получать максимум от мира, и это сделает каждый ваш день, а не только тур, запоминающимся. А если учесть профессиональную часть, касающуюся туров, то самый большой секрет в том, чтобы объединить на одной лодке людей, которые это понимают и готовы к изменениям. Потом уже обязателен хороший сервис и создание уютной атмосферы, которые всегда оставляют лучшие впечатления.

NH YACHT TEAM объединил в себе много ПРЕКРАСНЫХ людей, которые ВМЕСТЕ образуют команду ЛЮБИТЕЛЕЙ моря, свободы, парусов и ПРИКЛЮЧЕНИЙ. Как выглядит день на яхте? На каждый день у нас запланирована программа и маршрут. Совместно с командой, учитывая все пожелания и в зависимости от погоды, могут вноситься изменения. Определенно каждый день не будет похож на предыдущий. Один день вы проснетесь в уединенной бухте пришвартованными к скалам или будете стоять на якоре, завтракая на лодке и принимая утреннюю ванну в лазурной воде. В другой день вы проснетесь в марине, среди множества белоснежных яхт, завтракая свежими круассанами и вкусным капучино в уютном кафе красивого городка. В обед мы уже стараемся быть в море, ходим под парусами, останавливаемся на купание, прогуливаемся по необитаемым островам и обедаем на лодке. Вечером обязательно швартуемся в защищенном от ветра и волн месте, чтобы было максимально комфортно ночевать на яхте. Можно ужинать на яхте или в ресторане, гулять, купаться, читать, медитировать, делать все что душа пожелает.

97

DISCOVERY WORLD

АЛАЧАТЫ Неизведанная Турция

Забудьте ВСЕ, что раньше знали или слышали о ТУРЦИИ: я расскажу, где КРУТО, хоть и не ХОЧЕТСЯ сдавать свое место СИЛЫ. В Алачаты так ХОРОШО, что говорить об этом городке ЖЕЛАТЕЛЬНО только с самыми БЛИЗКИМИ, предварительно взяв с них подписку о НЕРАЗГЛАШЕНИИ. Автор текста: Мария Заводскова Фото: архив пресс-служб

Одно из самых очаровательных мест в Алачаты – уютный бутикотель Alavya (a member of Design Hotels).

98

В ста километрах от Измира, там, где за сотку готовы платить от 1,5 миллиона евро, на улицах трудно развернуться на любимом Rolls-Royce, а за вечер можно легко выпить пару коктейлей за 1000 евро, находится любимое место золотой молодежи — Алачаты. Это направление для тех, кто сознательно хочет сбиться с курса. В Алачаты потрясающий воздух и нетронутая природа: утром вместо будильника будут громко петь птицы. Готовьтесь набрать несколько килограммов, ведь еда здесь просто невыносимо вкусная. Если вы адепт спорта, то можете стать на SUPборд или показать класс на виндсерфинге — Алачаты для этого одно из самых удачных мест в мире. Наряжаться, в нашем понимании, здесь не принято: модная публика практикует хиппи-шик. Отсюда придется увезти много бижу терии, ка ждый ра з я привожу все новое и новое и, получая комплименты, убеждаюсь, что не зря вернулась именно за этими серьгами, а вот в следующий раз... и так бесконечно. Если без экску р­ сий с гидом отпуск вам кажется непол­­но-

ценным, то в получасе езды от Алачаты находятся Эфес и Пергам, а на пароме можно добраться до греческого острова Хиос — это вероятная родина Гомера, кстати. Где остановиться? Тем, кто любит море за возможность кататься на серфе, лучше селиться в Алачаты Марина — там ветрено и есть школы с прокатом. Мое хобби — собирать коллекцию уникальных и не очень известных туристам мест, курортов и отелей. Одно из мест в своей коллекции я отдала отелю Biblos. Он напомнил мне детство у бабушки на даче: душистая трава, деревья, пение сверчков, тишина, которая помогает перезагрузиться, — то, что иногда так необходимо. Я не буду грузить вас фактами, что все растения в отеле привезены из Испании и Италии, что спа-центр — это 2000 квадратных метров и косметика Biologique Recherche, что в каждом номере есть мозаика ручной работы и воздушные (читать — обалденные) матрасы — обо всем можно узнать в интернете. Скажу лишь, что всего одна неделя в Biblos — завтраки с лавандовым вареньем и ванильным капучино, дневные ритуалы в спа, вечера в тусовочном даунтауне Алачаты — и вы поймете смысл выражения «жить взахлёб». Минус у Алачаты только один: по вечерам выходят на охоту отряды комаров. Заранее запаситесь спреем! Готовьтесь, здесь самые красивые закаты — специа льно для тех, кому нельзя забрасывать Инстаграм.

99

DISCOVERY WORLD TRAVELING NOTES

МЕЖДУ НЕБОМ И ЗЕМЛЕЙ

Куршевель расположился на четырех уровнях, но жизнь бурлит на высоте 1650 и 1850, и знамениты эти уровни своей apres ski жизнью, а уровень кипения не уступает мегаполисам: лучшие рестораны, дискотеки, бары, модные бутики, даже лыжные кабинки от Chanel и, конечно же, свежайшие устрицы и лучшее французское шампанское размера Магнум. Куршевель — это зимняя дольче вита, это место беспечности и радости, это зимняя сказка для детей и взрослых. ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ Гла вна я особеннос т ь прожива ни я в Ку ршевеле — лучшие отели располагаются на уровне 1850 и почти все они имеют непосредственный выход на трассы ski in / ski out. Отель K2 покорил мое сердце не только безупречным эклектичным дизайном стиля шале с восточными нотами, не только продуманностью в мелочах, а идеальным сервисом (скамеечка под ноги при выходе из такси — это высший уровень)! На завтрак — более 20 видов лучших французских сыров и свежайшие ягоды.

Cheval Blanc Courchevel — лучший отель в Куршевеле для гурманов! Этот отель группы LVMH находится на вершине Куршевеля 1850. На входе вас встретит символ отеля — огромная зеркальная лошадь, а в холле — уникальные инсталяции от LV. В ресторане Le 1947, отмеченном двумя 100

мишленовскими звездами, попробу йте бульон с золотом и хлеб с трюфелями от Янника Аллено. Отель Le Saint Roch — это роскошное место для тех, кто хочет отдохнуть в привилегированной среде, сочетающей современность и праздничность, роскошь и отдых, где царит горный дух, а в деталях продуКРИСТИНА ЭЛИСАШВИЛИ мана каждая мелочь. Разнообразие отелей Куршевеля удивляет путешественница, генеи удовлетворяет почти любого туриста, но, ральный директор туричтобы почувствовать себя здесь хозяином, стической компании Sigo снимите роскошное ша ле! Насла ждай- Marine Tour, тесь прямым доступом к лыжным трассам www.sigo-tour.com Bellecote и подъемникам Pralong, остановившись в потрясающем шале Rosa на 5 спален или в шале Baltoro со своим приватным бассейном, который находится всего в нескольких шагах от подъемника в Куршевеле 1850. Шале является частью отеля K2, это означает, что посетители получают доступ к беспрецедентной роскоши, которая включает в себя услуги шеф-повара, дворецкого и экономки, а также доступ к ресторанам Le Black Pyramid, Le Kintessence и 8611 Lounge. Отель Aman Le Melezin для активных лыжников стоит прямо на трассе и выходит стеклянными дверьми на склон самой известной трассы курорта Bellecôte, в центре знаменитых Трех Долин, что позволяет гостям в буквальном смысле

Фото: © Six Senses Residences Courchevel; © Hôtel Le K2 Palace; © Hôtel Saint Roch

Trois vallées, или Три ДОЛИНЫ, — горнолыжный КУРОРТ, знаменитый на весь мир своими ИДЕАЛЬНЫМИ трассами ЛЮБОЙ сложности, почти ВСЕГДА солнечной погодой, окруженный ДИКОЙ, почти не тронутой ПРИРОДОЙ… Если боги ОЛИМПА и уезжали на ЗИМОВКУ, то точно в СЕРДЦЕ ФРАНЦУЗСКИХ Альп в Куршевель!

Six Senses Residences Courchevel

Hôtel Le K2 Palace

Hôtel Saint Roch

101

Hôtel Le K2 Palace

Six Senses Residences Courchevel

102

Aman Le Melezin

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ Гастрономическая жизнь Куршевеля настолько активна, что не хватит и месяца, чтобы побывать во всех ресторанах и барах этого курорта! И начну я, пожалуй, с самого популярного уже многие годы Le Cap Horn, который выделяется из других ресторанов в Куршевеле двумя замечательными качествами: празднованием Рождества и Нового года с открытием саблями шампанского и своим фантастическим расположением на высоте 2100 метров. Большая солнечная терраса является идеальным местом, чтобы насладиться обедом, встретить кого-то из селебрити, а винный погреб, в котором более 900 сортов вин, считается одним из самых значимых винодельческих погребов Франции. С ы рно е ф он д ю и л и т ра д и ц ион н ы й ра к ле т? В ресторане La Fromagerie готовят эти блюда лучше всех на курорте, с чем согласен и Мишлен, отметивший его особым знаком отличия. В подва ле, напоминающем о времени су хого закона, Нильс Турнье и его команда открыли ресторан LE GARAGE. Дизайн в стиле ар-деко, хорошие коктейли. Внимание: для входа требуется пароль! Ночь в стиле Гэтсби обеспечена. Еще один вариант ресторана прямо на трассе недалеко от кресельной канатной дороги Signal. Ресторан La Casserole приглашает вас каждый день на обед с восхитительным видом на юг, это место похоже на горную хижину и предлагает простую и вкусную кухню, чтобы насладиться у костра или на солнечной террасе. Любителям восточной кухни тоже есть чем себя побаловать — модный ресторан Le Tigrr специализируется на блюдах азиатской кухни: суши, сашими, димсам, карри и многое другое, а самые необычные суши стоит попробовать в гастрономическом ресторане Le Tremplin — как, например, суши с икрой или мясом синего лобстера. Ну гастрономия гастрономией, а Куршевель — это все-таки и семейный курорт. Вот несколько полез-

Фото: © Six Senses Residences Courchevel; © Hôtel Le K2 Palace; © Aman Le Melezin

передвигаться вне стен отеля исключительно на лыжах, а с лыжными дворецкими все становится намного проще. В просторном спа-салоне Aman можно расслабиться и восстановить силы: шиацу, тайский массаж, йога, а кулинарное питание в японском ресторане Nama уникально для Les Trois Vallees. Абсолютная новинка сезона-2020 Ultima Cour­chevel представляет собой комплекс из 13 шикарных шале, расположенных у подножья величественных альпийских склонов в районе Belvédère 1650.

DISCOVERY WORLD Six Senses Residences Courchevel

ных адресов, где можно поесть с юными п у т ешес т венника м и: на первом э та же торгового центра Le Forum расположился Le 3000, тут есть детское меню и развлекательная зона Game Center. В пабе Le Ski Lodge детское меню еще лучше — куриные наггетсы, паста болоньезе с ветчиной и чипсами… А вот на ужин лучше всего отправиться в ресторан Le 9.9 в отеле Tournier, где ну очень изысканное «мини-меню». КУДА ОТПРАВИТЬСЯ ЗА ПОКУПКАМИ Французские Альпы могут похвастаться самыми высокими вершинами в Европе и отменной лыжной инфраструктурой, но вам не обязательно уметь кататься на лыжах или сноуборде, чтобы хорошо провести здесь время. В Ку ршевеле вы всегда найдете гораздо больше, чем просто катание со склонов, — например, шопинг, не уступающий Парижу или Милану: круизные и лимитированные линии самых известных брендов, таких как Шанель и Луи Виттон, менее известные, но не уступающими качеством бренды одежды, как у Maison Eric Bompard — все, что можно придумать из 100%-го кашемира, или тотал-экипировка лыжника от Jean Blanc Sports — магазина спортивных товаров в Куршевеле с 1947 года. Лучшие ski boots ищите у Bernard Charvin, и вы вряд ли пройдете мимо витрин бутика Blu & Berry. А захотелось букет пионов или тюльпанов в феврале — добро пожаловать в бутик цветов и декора Jasmine Fleurs. ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ Прогулки пешком или на снегоступах — отличная альтернатива лыжам. Семнадцать километров троп для пеших прогулок и 9 километров для снегоступов с опытным проводником — и вы сможете увидеть самые красивые и самые труднодоступные места. Для отдыха всей семьей запланиру йте т у р на санях, запряженных лошадьми, затем смените лошадей на собачью упряжку, а в конце поднимитесь на воздушном шаре и полюбуйтесь Альпами с высоты птичьего полета — полный восторг для детей и взрослых. А если вы хотите пощекотать себе нервы, выбирайте SKYDIVING — 45 секунд свободного падения с высоты 3000 метров — захватывает дух в прямом смысле слова.

Очкиавиаторы, PRADA Linea Rossa

Сноуборд из ламинированного дерева, CHANEL

Тюрбан с искусственным жемчугом, MARYJANE CLAVE ROL

Кейп из меха кашмирских козлят, CELINE

Сумочка-кошелек Mini Accessoires, LOUIS VUITTON

Кожаные ботинки с неопреновыми вставками, PRADA

103

Hôtel Le K2 Palace

ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ЧЕМОДАН Та к ка к нат у ра л ьн ые меха поч т и изжили себя в условиях городских д ж у н глей, Ку ршев е л ь, пож а л у й, остается одним из немногих мест, где меха не просто можно, а нужно носить! Модным moon boots от Dior с о с т а в я т п р е к р а с н у ю ком п а н и ю к а ш е м и р о в ы е к о с т ю м ы о т H&M и модные очки-маска от Celine. Расслабленный шик тут всегда приветс т вуе т ся! И конеч но, не забу д ьт е положить свои любимые солнцезащитные средства и лу чший на все времена бальзам для губ от La Mer.

SPA

КОКТЕЙЛЬ

ЗАВТРАК

ПРОГУЛКА

МУЗЕЙ

Специалисты из знаменитого Six Senses Douro Valley проведут процедуры для разогрева мышц с душистыми солями и маслами home made.

Ликер Женепи (Genepi), дальний родственник абсента, стал своеобразной визитной карточкой французских Альп. Классические коктейли на основе этого ликера вас удивят!

Boulangerie Gandy Au Pain d’Antan — старейшая пекарня в Куршевеле, на протяжении 50 лет принадлежащая семье Ганди, располагается на всех уровнях курорта и предлагает домашнюю выпечку и органический хлеб.

Verdons by night — самая романтическая прогулка в Куршевеле. В сумерках, когда трассы станции закрываются, трасса Verdons остается открытой, как и сноупарк.

К сезону 2019/2020 курорт открыл площадку Fun Zone: лыжникам предстоит пройти тропой индейца Кайя и совершить скоростной спуск до лагеря, где проводятся магические ритуалы и задействованы все пять чувств.

104

Фото: © Hôtel Le K2 Palace; © Hôtel Saint Roch

Hôtel Saint Roch

ЧТО ВЗЯТЬ НА ЗАМЕТКУ Must v isit Ф р а н ц у з с к и х А л ь п — La Folie Douce Meribel-Courchevel, расположенный на высоте 2100 метров над уровнем моря на промежуточной станции Саулир, приветствует вас каждый день с 9 утра до 17 вечера — э т о бу де т не з абы в аемо! Нач н и т е с обеда в одном из двух ресторанов и продолжите танцами на столах под палящим солнцем на фоне снежных вершин… La Folie Douce — это шампа нское рекой, та нцы, известные диджеи и лу чшие шоу. Философия э т ог о ме с та аб сол ю т но п р о с та — наслаждайтесь свободой в атмосфере праздника.

DISCOVERY WORLD Мэттью Макконахи в новом фильме Гая Ричи «Джентльмены» элегантен, как всегда.

ДЖЕНТЛЬМЕНЫ

ТЕПЛЫЕ ФИЛЬМЫ

Не успели мы соскучиться по Мэттью Макконахи, а вот и он. И не один, а с Колином Фарреллом, Хью Грантом, а главное, с режиссером Гаем Ричи! Талантливый выпускник Оксфорда придумал способ помочь обедневшей британской аристократии — вот только, как всегда, нашлись те, кому это не понравилось, а значит, джентльменские разговоры рискуют перерасти в нечто большее.

ЭТОЙ ЗИМЫ

В ЗИМНИЕ месяцы так ХОЧЕТСЯ чего-то радостного и УЮТНОГО! Мы ПОДОБРАЛИ самые красивые КОМЕДИИ, мелодрамы и даже один джентльменский БОЕВИК, которые помогут ДОЖДАТЬСЯ весны. Автор текста: Евгения Корнейко Фото: архив пресс-служб

Чувственная мелодрама о 16-летней Наиме, работающей горничной в Ницце. Ее жизнь меняется после встречи с 22-летней кузиной и знакомства с ее раскованным образом жизни. Солнечная Ривьера, легкая эротика и модель Карла Лагерфельда скандальная Захия Дехар — все для хорошего киновечера.

ПРЕКРАСНАЯ ЭПОХА У художника Виктора необычная работа — он воссоздает любую историческую эпоху, чтобы его клиенты могли вернуться в собственную юность. Но что, если сам автор решит отправиться в свое прошлое, чтобы снова пережить первую любовь? Изящная французская комедия с Даниэлем Отоем и Фанни Ардан. ГЛАМУРНЫЙ БИЗНЕС

Кино, сделанное женщинамирежиссерами о жизни женщин, — главный тренд последнего киногода.

МОЕ ПРЕКРАСНОЕ ЛЕТО С СОФИ

Что будет, если две подруги решат основать бьюти-компанию, а затем обнаружат, что они по уши в долгах? Будет весело, тем более что в ролях — звезды Роуз Бирн, Сальма Хайек и Тиффани Хэддиш. История о том, что выход есть из любой ситуации.

ХИЩНЫЕ ПТАШКИ Эмансипация идет полным ходом. Харли Квин, эксцентричная героиня вселенной DC, подруга Джокера, решает собрать команду из таких же опасных леди, чтобы доказать городу Готэму, что решать дела могут не только мужчины. Яркий ансамбль, сногсшибательные наряды и в буквальном смысле взрывная Марго Робби в главной роли.

105

Главные СЕРИАЛЫ сезона:

ЗИМНИЙ телесезон продолжает РАДОВАТЬ нас новинками: представляем вам пятерку ЛУЧШИХ сериалов. Автор текста: Ника Соколовская

«ЕКАТЕРИНА ВЕЛИКАЯ» (Catherine the Great) Зарубежным продюсерам по-прежнему интересна русская история: на экраны выходит новый сериал «Екатерина Великая» с Хелен Миррен в главной роли. Кстати, Хелен имеет русские корни и зовут ее Елена Миронова. Сюжет развивается вокруг предателей и недругов Екатерины, которые преследовали «шальную императрицу» в последние годы правления. С появлением в ее ближайшем окружении князя Потемкина расстановка сил меняется в пользу императрицы. На экраны выходило уже несколько сериалов о Екатерине, поэтому смотрим с интересом и сравниваем, выбирая лучший. «ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНЫ УБИВАЮТ» (Why Women Kill) Потому что приходит конец их терпению. Сериал рассказывает о том, что происходит, когда наступает предел. Стиль сериала — винтажные комиксы, которые представляют нам фантазии на тему женской мести. Но как далека фантазия от действительности? Ревность, месть, вызывающие дикие

106

«НЕВЕРОЯТНОЕ» (Unbelievable) Если вы фанат детективного жанра, то получите невероятное наслаждение от прос­ мотра, ведь сериал снят очень филигранно, с фиксацией на каждой мельчайшей детали. Но главная причина, почему вы должны посмотреть «Невероятное», — эта история основана на реальных событиях, по мотивам которых был написан рассказ ProPublica, получивший Пулитцеровскую премию 2015 года. Девушка обратилась в полицию и уверяет, что ее изнасиловали, а на следующий день забирает заявление. Детективы начинают следствие, но сомневаются в существовании насильника. В 2011 году в нескольких городах Америки расследуют похожие случаи, но между ведущими дело детективами нет согласия, чем и пользуется серийный преступник, совершая преступления. Сериал поднимает общественную проблему, о которой молчат женщины.

Фото: архив пресс-служб

«Почему женщины убивают?» и другие актуальные вопросы этой зимы

поступки являются стержнем, вокруг которого строятся три сюжетные линии о женщинах из разных эпох. Безусловно, это очень интересный, зрелищный сериал, рекомендуем.

DISCOVERY WORLD

Но, как это обычно бывает, что-то идет не так. Злая копия утверждает, что она и есть оригинал Майлз. Борьба с самим собой в прямом и переносном смысле всегда забавна, особенно со стороны и на экранах.

«СОВРЕМЕННАЯ ЛЮБОВЬ» (Modern Love) Во-первых, роли в сериале исполнили Энн Хэтэуэй, София Бутелла, Джулия Гарнер, Тина Фей, Дев Патель, Эндрю Скотт, Оливия Кук и другие, а это уже солидный список голливудских звезд. А во-вторых, смотреть сериал нужно потому, что в основе сюжета лежат восемь трогательных историй, опубликованных в газете «Нью-Йорк таймс», — о любви, отношениях и человеческих связях в большом городе во всей их сложности и красоте проявлений.

«ЖИЗНЬ С САМИМ СОБОЙ» (Living with Yourself) Пол Радд — это всегда хорошо, а двойной Пол Радд — лучше вдвойне. Он играет в сериале офисного работника по имени Майлз, который разочарован жизнью и решает клонировать себя при помощи эксперимента.

«КОРОНА» (The Crown) Долгожданный третий сезона сериала появился на сервисе Netflix в ноябре и рассказывает о событиях 70-х годов. Центр сюжета — конфликт между Елизаветой II и ее сыном принцем Чарльзом. Обновился и актерский состав: вместо Клэр Фой в третьем сезоне роль королевы досталась Оливии Коулман, Хелена Бонэм Картер получила роль принцессы Маргарет, принца Филиппа сыграл Тобайас Мензис, а принца Чарльза — Джош О’Коннор.

«УТРЕННЕЕ ШОУ» (The Morning Show) Сюжет вращается вокруг ведущего утреннего шоу, которого увольняют из-за обвинений в сексуальном домогательстве. После этого ведущим шоу становится его напарница. Надо

Одни из самых стильных актрис Голливуда Дженнифер Энистон и Риз Уизерспун — звездный дуэт, способный украсить любой проект.

ли говорить, что сериал обречен на успех хотя бы потому, что главные роли сыграли Дженнифер Энистон, Стив Карелл и Риз Уизерспун. «Утреннее шоу» выходит на стриминговой платформе Apple TV+. Из-за большой популярности сериала уже принято решение снимать второй сезон.

107

NAUTILUS Lounge Cafe СТИЛЬНО И ВКУСНО У МОРЯ Фото: © Resort & SPA Hotel NEMO

Погружайтесь в стильную атмосферу NAUTILUS Lounge Cafe с великолепным видом на море!

108

DISCOVERY WORLD

31 декабря NAUTILUS Lounge Cafe ПРИГЛАШАЕТ всех на празднование НОВОГОДНЕЙ ночи. Праздничную АТМОСФЕРУ и настроение ОБЕСПЕЧАТ наши DJ и МС!

NAUTILUS Lounge Cafe — это место, где брут а л ьн ые ме т а л л и че с к ие де т а л и в с оче т а н и и с дер ев я н н ы м и элемен та м и м я г ко вп иса л ись в дизайн современного интерьера. Здесь все располагает к приятному общению. Незабываемую атмосферу дополняет фоновая лаундж-музыка. Потрясающий вид на море — наша главная фишка и лу чшее у крашение вкусного ужина в теплой компании друзей и родных. С NAUTILUS Lounge Cafe больше не н ужно погружаться под воду, чтобы представить себя на настоящей подводной лодке. Здесь обязательно следует попробовать барабульку или саргана, продегустировать средиземноморские устрицы или заказать сет из любимых роллов. А под бокал Пино Гриджио можно расслабиться и раствориться в легкой беседе с другом. Также в меню NAUTILUS Lounge Cafe представлены суши, блюда-WOK, блюда на мангале, салаты, алкогольные и безалкогольные напитки, кальян и многое другое. Режим работы: Воскресенье – четверг с 10:00 до 00:00 Пятница – суббота с 10:00 до 01:00 По пятницам и субботам с 20:00 до 00:00 — музыкальный сет от нашего DJ Детали и бронирование столов: +38 (048) 705-70-87 Одесса, пляж Ланжерон, 25 (левая морская набережная) odessa.nemohotels.com

109

СКАЗОЧНЫЙ НОВЫЙ ГОД В NEMO

Зи м н и е п р а здн и к и — э т о в с егда ожидание чуда, время мечтать и вдох новляться. Пра зд н и ч но е шоу «Ро ж д е с т в е н с к о е чудо» в дельфинарии «НЕМО» погрузит вас в атмосферу сказки и волшебства. Шоу «Рождественское ч удо» — настоящий калейдоскоп эмоций и впечатлений! Артисты в красочных костюмах и насыщенная шоу-программа понравятся всем: и взрослым, и детям. А дель-

110

фины, очаровательные морские котики и морской лев подарят вам море улыбок и позитивных эмоций! Новогоднее дневное шоу проходит ежедневно в 12:00, 15:00 и 18:00 с 24 декабря по 12 января. Чт о бы по бы ват ь на п ра зд нова н и и Новог о года в другой стране, не обязательно уезжать из Одессы — можно просто отправиться на ночное шоу в дельфинарий «Немо». Вы узнаете, как встречают зимние праздники в столицах мира и познакомитесь с лучшими новогодними традициями разных народов. Современные спецэффекты, необыч­н ые акробатические и танцевальные номера, яркие фейерверки и, конечно, трогательные дельфины

DISCOVERY WORLD

подарят вам отличное настроение и заряд бодрости. Окунитесь в атмосферу новогодней феерии и пусть позитивные эмоции сопровождают вас весь год! Новогоднее ночное шоу можно увидеть 28 декабря, 2, 4 и 11 января, начало в 21:00. Особенное представление можно посетить 31 декабря в 23:59.

Встречайте 2020 год в Resort & SPA Hotel NEMO

Новогоднее дневное шоу проходит ежедневно в 12:00, 15:00 и 18:00 с 24 декабря по 12 января. Новогоднее ночное шоу можно увидеть 28 декабря, 2, 4 и 11 января, начало в 21:00. Особенное представление можно посетить 31 декабря в 23:59.

Resort & SPA Hotel NEMO пригла шает всех 31 декабря на празднование новогодней ночи вместе с дельфинами. Насыщенна я ра звлекательна я программа, восхитительные ведущие, конкурсы с ценными призами, танцевальные и акробатические номера, праздничный стол с деликатесами от шеф-повара и в подарок эксклюзивное шоу с участием дельфинов и морских котиков — все это ждет вас в эту волшебную ночь. Детям не придется скучать, ведь на протяжении всей новогодней ночи их будет сопровождать Animation Team. Спец иа л ьно д л я г о с т ей п ра зд н и к а т ол ько в новогоднюю ночь с 22:30 до 06:00 предоставляется скидка 50% на купание с дельфинами. Если вы хотели поплавать с этими дружелюбными существами, самое время осуществить мечту! Всю праздничную ночь работает банный комплекс, где вы сможете окунуться в джакузи, попариться в сауне и хаммаме, поплавать в теплом бассейне с подогретой морской водой или просто расслабиться в комфортной обстановке. О т п р а зд н у й т е Новы й г од на б ер ег у моря в лучшем спа-отеле Украины вместе с удивительными дельфинами. И пусть эта новогодняя ночь запомнится вам навсегда! Ст оимос т ь: взрос лые — 4990 г рн, де т и до 12 лет — 2590 грн, дети до 5 лет — бесплатно.

111

DISTRIBUTION

ОДЕССА Ark SPA Palace, ул. Генуэзская, 1а +38 (0482) 392 828 Artisan-пекарня Bread Way ул. Канатная, 19/21 +38 (097) 313 3731 Boffo Gallery Bar ул. Екатерининская, 4 + 38 (068) 206 88 88 The Brow Bar Odessa ул. Ланжероновская, 21 +38 (067) 443 7505 Cou-Cou Coffee & Atelier ул. Ришельевская, 23 +38 (067) 959 15 73 Мини-отель Cristal ул. Пантелеймоновская, 60 + 38 (048) 700 5055

Ресторан Grand Prix ул. Бунина, 24 +38 (048) 785 0701

Numero05 Store ул. Юрия Олеши, 5а +38 (093) 727 05 05

Invogue Cafe ул. Екатерининская, 25 +38 (080) 021 2100

Orange Hotel ул. Греческая, 1а +38 (050) 392 2449 orange-hotel.com.ua

Ресторан Jardin ул. Гаванная, 10, Горсад +38 (094) 952 4471 Kaba Milk&Coffee пр. Небесной Сотни, 2, ТРЦ City Center +38 (096) 889 99 33 Бутик KENZO пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 2 эт. +38 (080) 021 2100 LIBRO dry bar пер. Ониловой, 18 +38 (048) 783 3888

CUBE Un/healthy bar ул. Ришельевская, 10 +38 (048) 783 5014

Бутик La Рerla пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 2 эт. +38 (048) 736 7385

Бутик DYRBERG/KERN ул. Ришельевская, 12 + 38 (048) 798 0558

L’occitane en Provence ул. Бунина, 29 +38 (097) 725 29 29

Dr. Mozart Clinic, центр эстетической хирургии и косметологии ул. Польская, 18 +38 (048) 777 1510

MARAMAX Institute Kerastase ул. Ланжероновская, 9 +38 (048) 777 8882

Fresh Market ул. Пантелеймоновская, 110 +38 (048) 797 2608 Кафе Fanconi ул. Екатерининская, 15/17 +38 (0482) 346 666 Fiamma Fresh italian brands, Соборная площадь, 6 +38 (068) 962 0315 Фитнес-клуб Fitness Stadium парк Шевченко, стадион «Черноморец» +38 (048) 701 7272 Кофейня Foundation Coffee Roasters ул. Жуковского, 19 +38 (073) 700 0330 Ресторан Fratelli ул. Греческая, 17 +38 (048) 738 4848 Сеть салонов красоты FUSION пр. Александровский, 23 ул. Генуэзская, 6 +38 (050) 708 3424 +38 (050) 490 1838 G.Bar Odessa пер. Вице-адмирала Жукова, 3/7 +38 (067) 400 81 11 www.gbar.com.ua French G.Bar Французский бульвар, 2 +38 (067) 400 81 11 www.gbar.com.ua

112

MARAMAX FORMULA пер. Чайковского, 12 + 38 (048) 777 8882 MARAMAX Академия пер. Маяковского, 6 + 38 (0482) 324 443 MARA TEAM пер. Вице-адмирала Жукова, 3/7 + 38 (068) 700 2200 Сеть салонов красоты MSTREET ул. Дерибасовская, 26 ул. Затонского, 32, ТЦ «Сити Центр» пр. Небесной Сотни, 2, ТРЦ City Center, 2 эт. ул. Ришельевская, 59 + 38 (048) 777 5554 Бутик MARC CAIN пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 3 эт. +38 (080) 021 2100 Бутик Manzoni Donna пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 2 эт. +38 (048) 748 0792 Бутик MARELLA пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 3 эт. +38 (080) 021 2100 Салон красоты Melograno ул. Малая Арнаутская, 20 +38 (048) 728 5285 Morgan Club ул. Жуковского, 30 +38 (067) 480 3020

Бутик Otrada пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 1 эт. +38 (0482) 330 698 ул. Уютная, 11 +38 (0482) 330 698 Ресторан REEF ул. Фонтанская дорога, 77 +38 (096) 437 4747

Ресторан «Братья Гриль» ул. Дерибасовская, 17 Аркадия, левое крыло + 38 (067) 599 3399 Ресторан и лаундж-бар «Будапешт» ул. Жуковского, 34 +38 (048) 787 8686 Ресторан «Бернардацци» ул. Бунина, 15 +38 (067) 000 2511 Ресторан «Варадеро» бул. Лидерсовский, 17 +38 (0482) 373 403

Panorama De Luxe пер. Мукачевский, 6/8 +38 (048) 705 7055

Сеть фитнес-клубов «Высшая лига» «Форма» ул. Люстдорфская дорога, 172/1 +38 (048) 793 00 03 «Шторм» ул. Ивана и Юрия Лип, 11 +38 (048) 793 00 02 «Затерянный мир» ул. Куприна, 49 +38 (048) 793 00 01

Кафе Salieri ул. Ланжероновская, 14 +38 (048) 725 0000

Ресторан «Дача» бул. Французский, 85, корп. 15 +38 (067) 481 1430

STASH Concept Store ул. Греческая, 22 +38 (063) 321 6111

Дельфинарий NEMO пляж Ланжерон, 25 +38 (048) 705 7070

Palais Royal Отель ул. Ланжероновская, 10 +38 (048) 737 8881

SIAM THAI SPA ул. Канатная, 5 +38 (067) 826 6919 Sigo Marine Tour, пер. Красный, 7б +38 (048) 237 4290

Салон красоты Елены Свитлышеной ул. Успенская, 75 +38 (048) 704 9475

Ресторан YUG Маячный переулок, 15 +38 (073) 504 5000

Сеть магазинов Жан niche concept ул. Ришельевская, 5а ул. Дерибасовская, 16 пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы» +38 (048) 728 6366

Ресторан Tavernetta ул. Екатерининская, 45 +38 (096) 234 4621

Gagarinn PLAZA ул. Генуэзская, 5/2 +38 (093) 330 0989

Ресторан Terrace. Sea View пляж Ланжерон, 1б +38 (093) 777 8886

Ресторан «КлараБара» Городской сад +38 (048) 701 5495

Ресторан The Roastery by Odessa Аркадийская аллея, 1 +38 (093) 787 8785

Сеть городских кафе «Компот» пр. Небесной Сотни, 2, ТРЦ City Center, 2 эт. пр. Адмиральский, 1 ул. Дерибасовская, 20 ул. Пантелеймоновская, 70 + 38 (048) 705 5088 Бизнес-отель «Континенталь» ул. Дерибасовская, 5 +38 (048) 786 0155

Мини-отель Vintage Hotel ул. Успенская, 55 +38 (068) 808 0888 Кофейня Traveler`s Coffee ул. Дерибасовская, 14 +38 (094) 917 5407 Whoopie Coffee & Pancakes ул. Пушкинская, 31 +38 (068) 905 3049 Бутик Weekend MaxMara пл. 10 Апреля, ТЦ «Сады Победы», 3 эт. +38 (080) 021 2100 Ресторан «Бенедикт» ул. Садовая, 19 +38 (048) 759 9995

Лайт Кафе ул. Успенская, 88 +38 (048) 785 8998 Ресторан одесской кухни «Маман» ул. Ланжероновская, 18 +38 (048) 711 7035 ул. Фонтанская дорога, 93/1 +38 (067) 930 9007 Салон красоты «Маньер» ул. Базарная, 49 +38 (048) 788 325

Beauty&Medical «Место Под Солнцем» пер. Сабанский, 3 +38 (048) 706 1717 Салон красоты «Милена» ул. Дворянская, 6 +38 (048) 777 3114 Отель «Одесский дворик» Ресторан Jazzy Buzzy ул. Успенская, 19 +38 (048) 777 7271 Сеть салонов «Ориент» ул. Жуковского, 16 ул. Ак. Вильямса, 62/1 ул. Ак. Заболотного, 67/2 ул. Глушко, 13 пр. Шевченко, 7 +38 (048) 734 2020 Ресторан «Пивной Сад» ул. Гаванная, 6 +38 (048) 777 8888 Ресторан «Пиноккио» ул. Гаванная, 6 +38 (048) 722 7227 Ресторан «Фаршированная рыба» Красный пер., 1 +38 (067) 518 46 78 Ресторан «Стейкхаус» ул. Дерибасовская, 20 +38 (0482) 348 782 Ресторан «Трюм» ул. Успенская, 13 +38 (048) 777 8886 Wellness-клуб «Формула» пер. Чайковского, 12 +38 (048) 728 9920 Бутик-отель «Фредерик Коклен» пер. Некрасова, 7 +38 (048) 737 5553 Ресторан «Халва» ул. Дворянская, 8 + 38 (0482) 326 532 Сеть ресторанов «Хинкальная» ул. Академика Королева, 94 ул. Варненская, 4а/3 ул. Бунина, 30 +38 (068) 907 5151 Medical Beauty Spa Center «Ш» ул. Коблевская, 40 +38 (067) 482 6220 Ресторан «Щастье» ул. Бунина, 21 +38 (068) 723 2121 пр. Академика Глушко, 18/22 Ресторан «Щастье Пале-Рояль» ул. Ланжероновская, 10 +38 (067) 488 2895 Edem Resort Medical & SPA c. Стрелки, Перемышлянский район, Львовская обл., Украина +38 (067) 314 6512