A TONO I alimentación
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Un aliado llamado huevo
Su valor nutricional es tan importante que la OMS lo utiliza como barómetro para determinar la calidad proteica de otros alimentos.
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a nutricionista Alegría Dávalos explica que el huevo es un alimento formador y la fuente de proteína más completa que se puede consumir. Es de fácil asimilación, necesario en todas las etapas de la vida y de su ingesta depende la síntesis de hormonas y el desarrollo de tejidos, entre otras funciones. Con apenas 90 calorías, puede formar parte de cualquier comida y su consumo debe ser diario. La especialista asegura que la mejor forma de prepararlo es sin usar aceites y adicionando vegetales como la espinaca. Así se eleva su valor nutricional.
