Mi receta: Empanadillas de carne. Ingredientes: •
harina 1/2 kg
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1 vaso de agua
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sal
• jugo de limón
Relleno: Carne picada • 1 cebolla picada • pimentón dulce • ajo molido y orégano • 1 hoja de laurel
• aceitunas verdes • 3 huevos duros picados • 1 huevo aparte para pincelar y aceite Para empezar juntamos la harina y la sal con las manos y lo removemos con agua dejandolo un reposo de 30 minutos.
2 paso: estiramos la masa hasta que quede finisima y se le va recortando discos de aproximadamente 10 cm para rellenarlo bn luego.
3 paso: en una sarten grande echamos 2 cucharadas de aceite, una vez que este caliente se le echala cebolla picada y mas tarde la carne picada,revolviendo bien a fuego lento.
4paso: se le echa el pimenton, el laurel , ajo molido, oregano y la sal asi removemos bien unos 20 minutos.
y por ultimo 5 paso: retirarlo del fuego, se le agrega las aceitunas cortadas y el huevo picado, se deja enfriar unos minutos y con una cuchara vamos rellenando dentro de los discos presionandolo bien y los bordes con un tenedor dejando unos abujeros a los lados para que no se rompan al cocinarse.
6 paso: se cocinan en el horno o sarten unos minutos y Listo!!
Marta gomez