DRYCK

ÅRETS FOODSERVICEVARA

Fazer vann priset Årets Foodservicevara 2021 för sin produkt Frebaco Svenskt Havreris. Det odlas på Västgötaslätten av Fazer Kvarn. Årets Foodservicevara 2021 delas ut av branschorganisationerna Dagligvaruleverantörers Förbund (DLF) och Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök. www.aretsfoodservicevara.se

NY ÅRGÅNG

Château Belgrave från Vins et Vignobles Dourthe i Bordeaux lanseras nu i en ny årgång, 2015. Vinet tillverkas av 74% cabernet sauvignon, 23% merlot och 3% petit verdot och passar till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. www.systembolaget.se

ALKOHOLFRI

Pomologik/Svensk Hantverksmust i Strängnäs har lanserat Hopple cider tillverkad av den svenska äppelsorten Elise. Cidern är aromatisk med exotisk frukt, toner av passionfrukt, tallbarr och nyslaget gräs. Medel mousse med äppeltoner. www.systembolaget.se

PECORINO ROMANO

För ett par år sedan lanserade Di Luca & Di Luca den första grovrivna parmesanosten därefter kom grovriven Grana Padano. Nu utökas sortimentet ytterligare med kittosten Zeta Pecorino Romano Grovriven, en ost med djup sälta som traditionsenligt tillverkas av fårmjölk.

www.zeta.nu

Produktnyheter

Årets foodservicevara, nya ostar, nya årgångar, lanseringar och smarta produkter. Ett axplock av säsongens nyheter.

NY STEKOST

Arla Köket lanserar Krispig stekost i bitar och skivor. Osten ska ha en mild karamelliserad smak och en fin balans mellan sötma och sälta. Efter stekning får den ett krispigt yttre med en mjuk och mild insida.

www.arla.se

SÅRVÅRD

Bactiguards nya sårvårdsseri rengör, lindrar och hjälper den naturliga sårläkningen, helt fri från parabener, konserveringsmedel, antibiotika, steroider, nanopartiklar och mikroplaster. Bactiguard Sårvård finns som spray, gel och gelspray i två storlekar. Alkoholfri och ej brandfarlig. www.bactiguard.com/sv

NY LANSERING I SVERIGE

Norska Wongraven wines har nu lanserats på Systembolaget. Sigurd Wongraven är förutom vinproducent, också sångare, basist och keyboardist i det norska black metal-bandet Satyricon. De första Wongraven-vinerna var en Langhe Rosso och en Barolo. Idag producerar de sju olika viner i Piemonte.

MILJÖVÄNLIGARE BANANLÅDOR

Greenfood satsar nu på miljövänligare banankartonger tillverkade av hundra procent återvunnet papper. Den nya lådan minskar utsläppet av koldioxidekvivalenter med 308 kg per ton återvunnet papper. På ett år sparar lådan närmare 7000 träd. www.greenfood.se

Efter att inte ha kunnat setts på 1,5 år är vi äntligen tillbaka igen, nu ännu starkare och mer fokuserade på

hotell-, restaurang- och cateringbranschen godare, lönsammare och starkare. Tillsammans går vi framåt in i framtiden. Hos oss finner du alla intressanta utställare och personer inom dessa dynamiska och spännande verksamheter. Kom till GastroNord och låt dig inspireras, njuta och uppleva samkollegial närvaro under ett och samma tak. Välkommen!

GASTRONORD.SE

VI ÄR TILLBAKA!

VI SES PÅ GASTRONORD

STOLT SPONSOR AV BOCUSE D’OR