NYHETER
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se
NY STEKOST Arla Köket lanserar Krispig stekost i bitar och skivor. Osten ska ha en mild karamelliserad smak och en fin balans mellan sötma och sälta. Efter stekning får den ett krispigt yttre med en mjuk och mild insida. www.arla.se
ÅRETS FOODSERVICEVARA Fazer vann priset Årets Foodservicevara 2021 för sin produkt Frebaco Svenskt Havreris. Det odlas på Västgötaslätten av Fazer Kvarn. Årets Foodservicevara 2021 delas ut av branschorganisationerna Dagligvaruleverantörers Förbund (DLF) och Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök. www.aretsfoodservicevara.se
PECORINO ROMANO För ett par år sedan lanserade Di Luca & Di Luca den första grovrivna parmesanosten därefter kom grovriven Grana Padano. Nu utökas sortimentet ytterligare med kittosten Zeta Pecorino Romano Grovriven, en ost med djup sälta som traditionsenligt tillverkas av fårmjölk. www.zeta.nu
SÅRVÅRD
Produktnyheter Årets foodservicevara, nya ostar, nya årgångar, lanseringar och smarta produkter. Ett axplock av säsongens nyheter.
NY ÅRGÅNG
Bactiguards nya sårvårdsseri rengör, lindrar och hjälper den naturliga sårläkningen, helt fri från parabener, konserveringsmedel, antibiotika, steroider, nanopartiklar och mikroplaster. Bactiguard Sårvård finns som spray, gel och gelspray i två storlekar. Alkoholfri och ej brandfarlig. www.bactiguard.com/sv
Château Belgrave från Vins et Vignobles Dourthe i Bordeaux lanseras nu i en ny årgång, 2015. Vinet tillverkas av 74% cabernet sauvignon, 23% merlot och 3% petit verdot och passar till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. www.systembolaget.se
ALKOHOLFRI Pomologik/Svensk Hantverksmust i Strängnäs har lanserat Hopple cider tillverkad av den svenska äppelsorten Elise. Cidern är aromatisk med exotisk frukt, toner av passionfrukt, tallbarr och nyslaget gräs. Medel mousse med äppeltoner. www.systembolaget.se
38
www.hotellorestaurang.se
MILJÖVÄNLIGARE BANANLÅDOR NY LANSERING I SVERIGE Norska Wongraven wines har nu lanserats på Systembolaget. Sigurd Wongraven är förutom vinproducent, också sångare, basist och keyboardist i det norska black metal-bandet Satyricon. De första Wongraven-vinerna var en Langhe Rosso och en Barolo. Idag producerar de sju olika viner i Piemonte. www.wongravenwines.com
Greenfood satsar nu på miljövänligare banankartonger tillverkade av hundra procent återvunnet papper. Den nya lådan minskar utsläppet av koldioxidekvivalenter med 308 kg per ton återvunnet papper. På ett år sparar lådan närmare 7000 träd. www.greenfood.se
