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SWICA – la giusta alimentazione per essere in forma
MASSIME PRESTAZIONI CON IL «CARBURANTE» GIUSTO
La primavera è alle porte e tante attività sportive all’aperto torneranno ad avere più spazio nella vita. Un’alimentazione equilibrata migliora la salute e la capacità di rendimento e aiuta ad eliminare i cuscinetti di grasso accumulati durante l’inverno.
«Per la salute e il benessere, nell’alimentazione occorre trovare un equilibrio tra le categorie di sostanze nutritive e un rapporto adeguato tra le calorie ingerite e quelle bruciate», spiega Daniel Angst, responsabile Management della prevenzione presso SWICA.
La dieta quotidiana è composta da alimenti ricchi di fibre come frutta e verdura, carboidrati come patate, riso, pasta o pane e proteine come carne, pesce, uova, tofu e latticini. La loro proporzione può cambiare in base allo stile di vita o agli obiettivi di allenamento.
Una quantità maggiore di carboidrati è adatta in particolare alle persone magre e sportive. Le persone poco attive, ad esempio quelle che dopo una lesione non possono allenarsi come di consueto, dovrebbero limitare i carboidrati a favore di una dose maggiore di proteine, poiché queste ultime assicurano un senso di sazietà prolungato.
Le fonti di proteine ideali per chi non mangia né carne né pesce sono i latticini, mentre chi ha rinunciato del tutto ai prodotti di origine animale può optare per i legumi o la soia. Il valore biologico delle proteine vegetali aumenta se queste vengono combinate tra loro, ad esempio mangiando fiocchi d’avena con latte di soia.
Foto: nessun copyright/SWICA Foto: nessun copyright/SWICA
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Bere tanto e mangiare verdure primaverili
Ad ogni pasto non deve mai mancare la verdura fresca di stagione. Le prime varietà che crescono e vengono raccolte in primavera sono particolarmente ricche di vitamine e minerali, come ravanelli, cavolo rapa, rucola, spinaci e più tardi gli asparagi. Anche se ormai è risaputo che gli spinaci – da cui Braccio di ferro traeva la sua forza – contengono solo poco ferro, grazie al loro apporto di vitamine possono essere ancora considerati un power food. Dal canto loro, gli asparagi, ricchi di vitamine E, A e K nonché di potassio e di calcio, stimolano il metabolismo, rafforzano le difese immunitarie e migliorano la performance. I ravanelli sono piccole bombe nutritive croccanti con cui insaporire insalate, panini o anche piatti caldi.
Croccanti, povere di calorie e con un elevato contenuto d’acqua e di fibre, le verdure primaverili sono soprattutto un’alternativa perfetta ai pasti pesanti e ipercalorici consumati durante l’inverno. Chi inoltre riduce il proprio consumo di zucchero e degli alimenti lavorati si sentirà presto più leggero in primavera.
Il rapporto tra input e output
Durante l’inverno capita di accumulare qualche chilo in più. La primavera invoglia a eliminare questi cuscinetti di grasso. Da un lato facendo abbastanza esercizio fisico e dall’altro con menu ipocalorici. L’obiettivo è quello di non assumere con il cibo una quantità di calorie maggiore rispetto a quella che viene consumata con l’attività quotidiana oppure di aumentare le prestazioni sportive per bruciare le calorie assunte.
Testo: SWICA
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