溫度 VOL.28

咖 啡 香 2015.AUGUST.vol.

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REPORT

台中記憶逝去的咖啡香 永恆的歐諾

FOCUS

鬼月來了 廢墟裡的台中

LOCATION

下一個時代的光復新村

TAICHUNG PEOPLE

感染城市人情味，飯糰王子 - 王麒傑

咖 啡 香 2015.AUGUST.vol.

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在台中，總是可以找到新穎、怪異，或 是有點熟悉的東西。我們有興趣收到風 格 有 趣 且 能 寫 些 關 於 台 中 人、 事、 物、 景 評 論 的 稿 件， 單 篇 字 數 以 一 千 五 百 字 為 限。 請 將 稿 件 電 郵 寄 編 輯 室 收： taiwanyouthfoundation@gmail.com ， 並附上您的相關資料，編輯室將會從中挑 選精彩文章轉刊於《溫度》 。

《溫度》 ，串聯起在地和區域、設計和生活、 藝術和人文，以及台中的無限想像。我們 已經準備出發，邁向探索的旅程，敬邀您 與我們一同感受這豐富的台中。

「僅由 espresso、牛奶以及 風 構成的飲品，你怎能不重視其中的每個環節？」 發行單位/

財團法人台灣青年基金會

發 行 人/

李宣毅

總 編 輯/

蔡佳勳

執行編輯/

謝艾樺

美術編輯/

黃季安、莊文睿

編輯團隊/

李謁政、曾宇賢、董建宏、劉曜華

編輯顧問/

吳聰杰、莊國榮、賴靜嫻、游湧志、闕河鳴

法律顧問/

王志文、蔡宜軒

志工編輯群/ David Liu、England Liu、Sam Wu、阿 光、咖啡、何琬菁、林盈君、林余徽、林 明奕、林 虹 汝 、 林 利 庭 、 林 宣 宇 、 林 韋辛、林小青、周柏彣、周映璇、邱 雅莘、吳承倩、施麗緹、梁佑謙、陳 治維、LEWIS、李筆筏、李文浩、 陳建誠、郭曉芬、童依凡、張羽欣、 張宇荏、詹雅菁、江蕓榕、羅育思、 楊舒涵、楊 真、葉怡辰、廖顯晟、 蕭旭宏、劉恩恩、羅雅琪、顧 婕、 YOYO、凱 璋、羅苡珊、劉魯君、 卓欣儀、蜜糖土虱、低調的雅莘媽

ADD/

台中市西區華美西街一段137號2F

TEL/

(04)2314-8350

FAX/

(04)2312-2323

E-MAIL/ 出版日期/

taiwanyouthfoundation@gmail.com 2012 年 8 月

Copyright © 2012 Taiwan Youth Foundation

甚麼是台中甜膩的記憶？我會說是由咖啡店 的一杯咖啡，還有吧檯手以及顧客的對談語 彙所構成，在忙碌的工作後，爭論單品或義 式咖啡的味蕾感受。 閒聊時，總聽其他人提及，關於那家專精於 義式咖啡的歐諾 (Ono) 咖啡館，談論那時喝 到的拿鐵以及冰拿鐵，作為他們年少時期的 啟蒙。彼時的台中，還未像今日，有許多精 於義式咖啡的店家，而歐諾咖啡為甚麼會這 麼早便專精於義式咖啡，而不供餐呢？帶著 這些疑惑，透過 Flora 咖啡老闆 Tiger 的牽線， 終於訪問了永遠的歐諾咖啡老闆──阿德 哥。 阿德的啟蒙，得回顧至他獨自北上就讀建國 中學的時光，他常去一家，位於寧波西街羅 斯 福 路 交 叉 口 10 坪 不 到 的 小 咖 啡 館， 那 家 小咖啡館名叫《卡法綠》，吧檯手是之後開 設《 挪 威 的 森 林 》 的 阿 寬。 無 論 是 Cafe Ole 的 馬 祖， 或 者 長 安 西 路 76 號 地 下 室《 波 希 米亞人》的胡老闆及其兄弟，均是由此而出， 當時《卡法綠》的老闆，大家都稱呼他為溫 老闆。 「我到現在，還是無法複製在卡法綠喝到的 味道，無法忘記。」阿德猜測，那時候的咖 啡豆市場，仍有許多未商業化的環節，抑或 者是他過於美化過往時空裡的記憶，他難以 肯定。

好溫度。台灣青年基金會

爾後，阿寬在他就讀政治大學時開了《挪威 的森林》，他也曾到過店裡搬搬椅子，當個 小 店 員， 下 班 後 一 起 琢 磨 如 何 煮 出 好 的 咖 啡，對於義式咖啡味道的要求，是這樣逐步 形成。大學未畢業前，便與另外兩位同由衛 道中學國中部畢業的朋友，回台中開設歐諾 咖啡「開店是你想喝一杯你想要的咖啡，當 你真正站在吧檯後面，才知道煮出好咖啡是 多困難的事情。一年只要能煮出一杯我想要 的咖啡，我就可以朝向下一年了。」他這麼 微笑說著，幾年後，歷經許多人事物的沖刷， 由阿德獨自負責店務的運作。 午後，餐飲師傅趁著休息喝著咖啡；傍晚， 準備進酒吧表演的樂手，進來流連；深夜打 烊後，熟客則帶著酒來閒聊。小小的店面， 有各式各樣的人出沒：現為 J-Ping 主廚的王 嘉平、堂本麵包的師傅、江戶日本料理的日 本廚師、各樂團的樂手、上班族以及許多來 台中唸書的咖啡愛好者，都曾簇擁在那小小 的歐諾咖啡店裡。 一 杯 拿 鐵 其 實 很 簡 單：Espresso、 牛 奶 以 及 風，如同法國麵包僅由鹽、水以及麵粉組成 一 樣， 但 每 個 麵 包 師 傅 都 有 不 同 詮 釋， 咖 啡也是。歐諾咖啡從早期從國外進口的烘焙 豆， 到 2000 年 初 從 La Crema 以 及 CIA 進 配 方豆後，與齊成咖啡的老闆花了一年多，共 同挑選出歐諾咖啡所需的配方豆，選擇中深 焙，同時奶泡不拉花。

永 - 恆的歐諾

台中記憶逝去的咖啡香

文 ／ 吳其融 台中城市發展田調團成員 圖 ／ 蔡名修

早於 1934 年 5 月 6 日，台中便第一次在文獻上留下咖啡廳這名詞，「……在台中市小西湖咖啡廳的『全島文藝大會』」 咖啡廳這名詞包羅萬象，但我著重於「純粹咖啡屋」這定義概念下的咖啡廳，並梳理城市的變化，任何的飲食文化， 隨著運輸、保存乃至烹煮的環節差異產生許多變化。台中這座城市，隨著脈動，有許多特異的咖啡文化，供餐咖啡文化、 書報咖啡文化、甜點咖啡文化……，隨時代四溢並隨後消散，台中仍有時代久遠且存在的老樹咖啡、華泰咖啡、中非 咖啡以及香水咖啡等店家。而我著重於 1995 年前後開始出現的獨立咖啡店家，他們伴隨城市的轉化，看著城市自粗 獷的野性而至喪失記憶。

道中學國中部畢業的朋友，回台中開設歐諾 阿德回想歐諾咖啡的時光，認為自己做比較 好的，就只是願意花很多時間支撐這家位處 鬧區寧靜小徑的店「咖啡其實沒甚麼困難， 倒掉的夠多其實就會好。」如果重來一遍， 會思考如何更規模化或者如何更要求品質一 致性。只是空間老了，客群也變老了，年輕 一代也不太再聽說過歐諾咖啡。 「開店就是一個很有趣的旅程，非常非常有 趣，我也不會想用任何東西來交換。」阿德 哥這麼說。

農村武裝青年阿達： 第一次去歐諾，是大二時電影社的學長帶我 去的，那是我人生頭一次踏進咖啡店。那時 台中還沒有勤美誠品，市民廣場旁還能看到 田 地， 綠 園 道 擺 著 一 排 環 狀 座 椅 似 乎 沒 什 麼人潮逗留，文藝青年還是個若有若無的名 詞，獨立空間並不盛行。如果要問我對歐諾 的印象，大概就是有史以來喝過最好喝的拿 鐵，至今仍然思念。昏暗粗糙感的店面，牆 上掛著幾幅爵士群像的海報，CD 牆上滿滿老 闆收藏的爵士樂，書櫃擺放整套村上春樹的 小說，店裡可以隨意抽菸，雖然自己不抽菸， 但卻喜歡這隨性不做作的氛圍，那時的台中 大概只有在歐諾可以聽到像樣的爵士樂。

歐諾咖啡記錄 開店時間：1996 年 收店時間：2009 年 2 月 28 日 營業時間：11:00-22:00 店 址：台中市西區忠誠街 24 號 [ 現址為夫婦日本料理 ] 客 群：樂手及鄰近餐廳廚師為固定客群，同時為許多 咖啡愛好者的啟蒙店 商 業 豆：主調為巧克力香可可韻，並混有五至七隻的 咖啡豆，創造均勻的口感。 阿德去向：現於連鎖餐飲集團（歇腳亭）擔任管理階 層，之前於莫凡彼擔任管理階層。

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城市溫度

鬼月來了 廢墟裡的台中 文 ／ 謝艾樺

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圖 ／ 黃毛

舊城再生與重劃更新以外 許多廢墟還漫草叢生 鬼月來了，意思是又可以辦試膽大會了！台中哪裡可以三更 半夜去冒險？噢！能去的地方可多了！第一廣場、演武場後 面、 水 利 大 樓、 東 海 碉 堡、 大 坑 卡 多 里、 聚 奎 居、 亞 哥 花 園 .... 還有你家附近或許也有一些「私房景點」。隨便一數， 自 己 十 隻 手 指 頭 都 不 夠 用。 這 些 地 方， 房 子 一 間 比 一 間 破 舊、歷史一棟比一棟悠久、故事一個比一個驚悚。 網路一查，台中的鬼屋和鬼故事還真不少，意外、情殺、離 奇案件、無後的屋主離去 ...... 充滿各種驚悚。每座廢墟背後 都有許多故事，但形形色色的鬼屋傳說背後，他們都具有共 通點－－曾經有人、人去樓空，而樓久失修、百廢不再興。 這些廢墟大都曾經熱鬧、人來人往，但隨著某個事件發生， 不再有單位要接著管理（或因著某些神秘力量無法管理）， 原地只剩下越來越危險的建築，與那些不再更新的神秘故 事。

從台中印象的關鍵字「七期」，可一窺台中的重劃瘋現象。 外地人從台灣大道交流道下來所看到的高樓大廈，天黑夜晚 時，許多大樓燈亮的非常整齊，空屋率多少，光用看的就能 知 道 差 不 多， 繼 續 走 下 去， 還 可 以 看 到 更 多 還 沒 蓋 完 的 大 樓。 在市地重劃的新建以外，近年市政府將都市更新重點擺在中 區的舊城復甦，集中鐵道、青創、老商圈復興與移工等各式 議題，給予許多政策的注目與資源，堪稱屬於台中在地文化 的第一梯文化復興，中區近期也有中央書局再造、金沙百貨 改建等大型再造。舊空間的再生能延續過去的記憶與文化， 由現代人展開新故事。 分布在台中各地的廢墟大多都曾是美麗或具有特色的房子， 在乘載了時光與神秘的故事後又顯得更有韻味，常是攝影愛 好者、外拍與探險者心目中的熱門景點。溫度在 2012 年發 行的第五期曾經報導過烏日《聚奎居》，現在仍是婚攝與外 拍的熱門景點，但報導過了 3 年，聚奎居到現在還是沒什麼 變，充滿了雜草、關鍵字搜尋仍與「鬼屋」連在一起，最初 爭取的古蹟保存認證，到頭來反而變成了「市定鬼屋」。就 覺得奇怪，重視文化與城市的市政府，這些年來在執行許多 重劃新建與舊城再生的同時，是不是忘了台中還有其他廢墟 與老建築的存在？

廢墟再生 城市空間的文化與可能 房子、建築這些城市空間，從新的、空的、老舊的、荒廢到 再生同時都在台中發生：新屋沒人住、許多人在外流離失所、 可利用的空間閒置、蘊涵文化故事的場所荒廢的現象現在也 同時存在，在城市空間的運用配置與管理可能上，我們仍須 關注監督，市府是否貫徹相同的價值觀在這些不同的城市空 間上，能讓人民適得其所、讓在地文化歷史回到生活。 許多廢墟都是具有危險性的場所，與其讓民眾獨自冒險、承 擔危險建築的坍塌傷害和治安死角，或許更能改造再生，讓 大眾一起來探索這些地方的神秘。台中各處的廢墟蘊含了台 中不同時代的故事，這些廢墟和空間若能再生、找尋適當的 發展方向與管理方式，與大台中的交通網串連在一起，台中 將會更加有趣。 溫度第五期介紹《聚奎居》的文章最後也寫到，社區或許也 能一起參與廢墟活化「在古蹟與社區間創造更緊密的連結， 催生出來的互動方式必定比單方的官僚思維更能觸及生活靈 魂的核心」，我們期許三年後，這些台中廢墟空間會變得不 一樣，讓整座城市都活起來。

網路上有一群人以散步與攝影， 記錄台中的廢墟。 小屍斑 - 台中廢墟地圖 「城市是一具逐漸死去 的 屍 體； 那 麼， 城 市 中那些被遺忘、廢棄的 場所就是美麗的小屍斑 吧！」 - QR 看地圖 -

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INFORMATION

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本 好好的吃午餐

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伴 社會企業，沒有你想的那麼簡

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想 【swing】swing 有氧律動話

A 列寧的共產主義和他的朋友們

Q Zine Zine Fair2015

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Crescent Lament 恆月三途 舟 白安 < 不安 _ 於是 >tour

L 【Forest Night】魚蹦漫才夜：

第三話 基 遊行聯盟志工說明會

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想 【基礎日語課】基礎日語生活會 【瑜珈工作坊】想想瑜珈身心對 Q Zine Zine Fair2015 A 從福特主義到加速主義的現在 L 爵士歷史系列音樂會

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想 【swing】swing 有氧律動話 Q Zine Zine Fair2015

A 【Huldur( 隱 ) 冰島駐村創作展覽

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想 【說說故事，想想繪本】小西姐

Q Zine Zine Fair2015

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L 【Forest Night】鄒！下山！高

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想 【swing】swing 有氧律動話

蕾 雅 feat. Swing Black & 45 度

L 【民歌傳奇】在台中：金智娟

娃娃七夕金曲演唱會樂團

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27 想 【swing】swing 有氧律動話

想 【Jazz 分享會】European Jazz

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A 【Huldur( 隱 ) 冰島駐村創作展覽】 迴 決戰小周末 - 髒小說、隱分子 L 林 修 身 與 Tonic5 樂 團 < 前 行

記憶 > 專輯巡迴

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想 2015 舞台劇《甜水粄》座談會

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L 魚蹦興業 < 魚是我們在一起 >

「張丹瑋、王安琪 兩位重量級 台灣劇場女演員攜手詮釋當代 客家家庭裡的母女關係」

L 魚蹦興業 < 魚是我們在一起 >

迴響音樂藝文展演空間

基

TADA方舟藝文展演空間

A

默

草

草悟文創吧 地址：台中市西區英才路534號B1 電話：(04) 2302-1232#601 開放時間：10:00-22:00

科

國立自然科學博物館 地址：台中市北區館前路一號 電話：(04) 2322-6940 開放時間：09:00-17:00 週一休館 http://www.nmns.edu.tw

美

國立台灣美術館 地址：台中市西區五權西路一段2號 電話：(04) 2372-3552 開放時間：二 - 五 09:00-17:00 六 - 日 09:00-18:00 週一休館 http://www.ntmofa.gov.tw

港

台中市立港區藝術中心 地址：台中市清水區忠貞路21號 電話：(04) 2627-4568 開放時間：09:00-17:30 週一休館 http://www.tcsac.gov.tw

Art Anew gallery & cafe

Legacy Taichung 傳 音樂展演空間 地址：台中市台中市西屯區安和路117號 電話： (04) 2359-8780 https://www.facebook.com/LegacyHomePage

伴

默契咖啡

日

地址：台中市中港路二段60-3號 電話：(04)2313-4597 開放時間：09:00 - 23:00 http://www.facebook.com/matchcafe

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台中基地

地址：台中市精誠五街32號 電話： (04) 2320-3590 營業時間：一 ：11:00-22:30 三 - 日 ：11:00-22:30 http://www.facebook.com/aNew.Art

地址：台中市南區復興路三段362號 電話： (04) 2229-0989 http://www.facebook.com/tadaark

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晚上場

地址：台中市北區錦新街28號8樓 電話：(04) 2226- 6910 開放時間：三 - 六 14:00-22:00 日 14:00-21:00 http://www.facebook.com/TaichungGDi

地址：台中市西屯區河南路二段429號B1-1 電話： (04) 2451-1989 營業時間：三 - 日 16:00-22:00 http://www.facebook.com/SoundLiveHouse

舟

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& 客家甜水粄品嚐會：

下午場

迴

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好伴 地址：台中市中區民族路35號 電話： (04) 2223-1312 https://www.facebook.com/HappenTaichung

日嚐 DELI771 地址：台中市美村路一段771巷16號 電話：(04) )2372-1208 營業時間：一 - 日 ：09:00-21:00 http://www.facebook.com/deli771

覽】

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想 【瑜珈工作坊】想想瑜珈身心對

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A 【Huldur( 隱 ) 冰島駐村創作展覽】

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舟 < 輕 音 乍 現 > 推 出 去 曬 太 陽、

L 【民歌傳奇】在台中：丁曉雯的說唱音樂會

黃亞竹 ( 黑馬 )

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科 07.01-12.01「生物律動 - 住在身體裡的音樂家」特展 地點：第一

特展室 2015.05.22-2016.02.22「鼎立三十 - 看先民鑄鼎鎔金的科學智慧」 特展 地點：第四特展室 07.22-11.22 須臾化永恆─昆蟲標本的博物館旅程特展 地點：第三 特展室 標本製作演示時間：每週三 , 六 , 日 9:30 和 14:30 07.11-12.13 2015 科學攝影 : 自然與藝術之迷特展 地點：第二特 展室 07.03-12.06 工安功夫特展 地點：立體劇場旁廳展區 06.26-08.30 植物原來這麼好玩 - 水生植物編織工藝展 地點：植物 園熱帶雨林溫室 03.27-08.30 遇見阿菇特展 地點：植物園特展室

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想 【瑜珈工作坊】想想瑜珈身心對

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舟 < 輕音乍現 > 又又 & 小昀 ( 蔡

又穎 Yoyo Tsai)、 楊肅浩 基 初夜

A 【Huldur( 隱 ) 冰島駐村創作展覽】 L 「怡君與她的朋友們」猛虎巧克力感謝場 台中

美 06.06-08.30 夢我所夢：草間彌生亞洲巡迴展台灣站

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想【舒壓按摩痠痛退散】許喬瑋

想 【兒童繪本導讀】丫泥豆導讀活動場次一、二

老師費用 400 元

【導演座談會】電影 cross 劇場座談會

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舟 < 輕 音 乍 現 > 林 品 宗 - Kenny

Lin、 黃亞竹 ( 黑馬 ) L 法蘭黛樂團『我掩護你！ I’ll Cover You ！』最終巡迴

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06.19-08.30 07.04-09.06 07.04-09.28 07.11-09.25 07.18-09.28 06.06-08.30 07.11-09.25

L 【民歌傳奇】在台中： 郭蘅祈－唱我們的歌 伴 講座「品味設計－世界設計之都在台北，社會設計運

動在台灣」@ 文學館講堂

港 07.11-09.06 「芬芳寶島：憶象 1950 年代的臺灣」林智信彩繪展

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想 【瑜珈工作坊】想想瑜珈身心對

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【運動員座談會】排球國手經驗分享 【音樂節座談會】音樂節的 0% 到 100% A 【Huldur( 隱 ) 冰島駐村創作展覽】

迴 混亂龐克現場 - 無先生、情色

守 門 員、 餵 飽 豬、Tntbox、 超 進化人猿 eX 舟 < 輕 音 乍 現 > 林 品 宗 - Kenny Lin、 黃亞竹 ( 黑馬 )

「一○四年全國美術展」 2015 數位藝術創作案「丁建中：液態風景」 美哉臺灣－林彥助詩書畫展 以自然與真實為名 民國風•台灣情—渡海前輩畫家吳承硯、單淑子 形構之間—應惠菊個展 以自然與真實為名

07.18-08.16 2015 年臺中市海線社區大學蔡金樹師生水墨畫「墨 趣」聯展 07.25-08.23 臺中市華藝女子畫會「溫馨八月情慶祝父親節」會員 聯展 08.01-08.30 鐵銲．玩銅 洪文章金屬創作展

迴 "PUNK TO THE PEOPLE in Taiwan 2015"-HEM(JP) 舟 FreeStyle Session Taiwan 台灣資格賽 L 魚蹦興業 < 魚是我們在一起 > 伴 講座「社會企業－閱讀與書寫，點亮每一個人的燦爛

時光」

實

實心裡生活什物 地址：台中市大容東街10巷12號 電話：(04) 2325-8108 開放時間：三 - 五：13:30-19:30 六： 11:00-19:30

放

台中放送局 地址：台中市北區電台街1號 電話：(04 2225-9739 開放時間：一 - 五：10:00-19:00 六：10:00-20:00 日：10:00-19:00 http://www.facebook.com/funsong2011

勤

CMP Block Museum of Arts勤美術館 地址：台中市中港路一段257之2號 電話：0800-266-155 營業時間：二 - 日 14:00-20:00 五、六 14:00-21:00 週一休館 http://www.cmppj.org.tw

Q

佔空間Artqpie 地址：台中市台中市西區中美街135號 電話：0982-723-359 開放時間：三 - 日 12:00-17:00 https://www.facebook.com/ArtQPie

想

想想 Thinkers’ Corner 地址：台中市中區民權路78號 電話：(04) 2229-6346 開放時間：三 - 五 12:00-20:00 六 13:00-21:00 日 11:00-19:00 https://www.facebook.com/thinkerscornertaiwan

本

一本書店 地址：台中市南區復興路3段348巷2-2號1樓 信箱：mail@abook.tw 開放時間：三 - 日 12:00-17:00 https://www.facebook.com/www.abook.tw

更 多 活 動 請 看 「 共 好 聚 樂 」 07

一瞥景點

下一個時代的

光復新村

記憶中的景象都是晃動的

採訪 ／ 江蕓榕、羅育思、李文浩 整理 ／ 李文浩 圖 ／ 李文浩

落地生根，落葉歸根 帶著夢想、離鄉打拼是大部份人在成年 後出發的第一步， 在有所成就之後，他 們在第二個家落地生根，成了下一代的 家鄉，但到下一代成年後，他們也帶著 夢想，離鄉打拼了。 總是這樣，不斷不斷地循環，在過程中， 多了好幾個家，有了好幾個夢想，但落 地生根後總得落葉歸根。家，可以有很 多，但家鄉只有一個；夢想可以有很多， 但記得要完成最後一個夢想－返鄉。

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「花園城市發展協會」秉持著這個理念， 回 到 了 他 們 的 家 鄉， 光 復 新 村。 理 事 長 范 道 莊 想 起 2005 年 時， 住 戶 們 收 到 政 府 通 知 限 期 搬 遷 的 景 象， 家 家 戶 戶 門 外 有一大袋一大袋的垃圾袋，有的裝家具、 有 的 裝 行 李， 突 然 且 急 迫 的， 就 像 在 逃 難 一 樣。 不 禁 會 令 人 回 想 起 著 名 的 黑 水 溝 大 遷 徙， 人 們 一 樣 操 著 地 方 口 音， 但 他 們 已 不 是 從 前 的 年 青 人， 有 的 已 為 人 父， 甚 至 為 人 祖 父， 年 輕 時 無 可 奈 何 的 離 開 家 鄉， 跑 來 又 跑 去， 匆 促 又 匆 促， 記 憶 中 的 景 象 都 是 晃 動 的， 這 些 叔 叔 阿 姨 們 即 將 帶 著 他 們 的 孩 子 和 孫 子 離 開， 他們又要去哪了呢？

家鄉的土地吸引遊子回來 范理事長簡單的表明了為何想回來的理 由， 有 感 情， 捨 不 得。 這 應 該 是 所 有 人 對家鄉最直接的情感，從前生活在村子， 村 子 孕 育 了 他 們， 他 們 有 了 感 情， 捨 不 得，所以不希望它就此消失。

村 子 一 度 面 臨 被 拆 遷 的 命 運， 但 經 由 許 多 村 子 的 居 民， 以 及 霧 峰 當 地 的 文 史 工 作 者 的 努 力 下， 保 存 了 村 子， 並 且 被 指 定 為「 文 化 景 觀 」。 也 讓 更 多 人 知 道 了 這 個 特 別 的 地 方， 各 式 各 樣、 各 行 各 業 的 人， 無 論 是 歷 史 背 景 或 是 建 築 風 貌， 充滿故事與濃厚的味道，吸引了觀光客、 攝 影 同 好、 生 態 觀 察、 影 視 製 作、 婚 紗 照、 文 史 工 作 者 …… 等 等， 人 們 再 次 踏 在這塊土地上。 而 現 在 正 順 著 摘 星 計 畫 的 執 行， 進 行 一 連 串 的 修 復 計 畫 及 文 創 活 動， 希 望 能 保 存 原 有 的 歷 史 故 事、 風 土 民 情， 再 搭 配 新穎的創意，以新的方式光復這座眷村。 但 這 看 似 前 進 的 一 步， 卻 也 有 許 多 人 認 為 這 個 計 畫 不 夠 完 善， 甚 至 會 造 成 反 效 果， 不 過， 其 實 每 件 事 情 都 一 定 有 它 的 價值及意義存在，起碼大家一起努力著、 起碼大家一起關注著，歷史是會記載的， 都將留下他們努力的足跡。

讓這裡再度充滿「人氣」

光復新村 開始下一個時代

文 創 是 現 在 包 裝 感 情、 包 裝 故 事， 最 風 行 的 一 種 方 式， 首 飾、 配 件、 鑰 匙 圈、 模 型、 影 片、 衣 服 …… 等 等， 都 是 它 的 呈 現 方 式， 而 且 隨 處 可 見， 但 近 期 開 始 有 聲音抨擊台灣的文創缺乏內容，空有 包 裝， 也 就 是 與 出 發 點 相 違 背， 這 是 需 要 時 間 改 善 進 步 的， 那 當 下， 我 們 還 有 什麼方式呢？

時 代 在 變， 生 活 方 式 也 會 一 直 改 變， 若 是 強 制 性 的 要 求， 或 是 渴 望 人 們 能 來 到 這 已 逝 去 的 地 方， 展 開 新 生 活， 那 是 會 造成反效果的，范理事長讓我們感受到， 她 有 想 追 求 的 東 西、 想 做 的 事、 想 傳 達 的 理 念， 但 她 能 隨 著 時 代 的 不 同， 人 們 的 需 要， 而 改 變 自 己 的 方 式， 一 樣 聽 著 自己的初衷，只是換條路前進而已，前

進 到 下 一 個 時 代， 下 一 個 時 代 的 光 復 新 村。

范理事長再度以簡單明瞭的四個字表明 了她的想法「人住回來！」，一個地方， 有 任 何 的 東 西： 故 事、 景 觀、 感 情、 經 濟， 一 切 源 自 於 人， 所 以 光 復 新 村， 必 定 要 有 人 住， 但 不 是 像 字 面 上 說 的， 把 舊 村 民 找 回 來， 或 是 新 住 民 搬 進， 再 重 溫往日熱鬧的景象。換其他種方式居住： 像 是提供背包客的停靠站、花園城市居 住 體 驗、 文 創 部 落、 民 宿 …… 等 等， 各 種方式，使村子再次充滿人氣。

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HI

台中人物

感染城市人情味 文 ／ 李文浩 圖 ／ 李文浩

老婆婆，還好趕上了 「 公 車 遠 遠 地 駛 來， 老 婆 婆 擔 心、 著 急 地看著，接著向賣飯糰的年輕老闆求救， 老 闆的動作迅速且靈巧，大大的手包著 紮 實 的 飯 糰， 趕 緊 遞 給 老 婆 婆， 趕 著 她 快 點 上 車， 老 婆 婆 拿 著 飯 糰， 趕 上 了 公 車，老闆鬆了一口氣，還好趕上了。」

我是台中人 在 大里區仁化路與仁愛路交叉口，這位 年輕的飯糰店老闆，王麒傑，升高中時， 考上了台中一中，全家也藉著這個機會， 從 彰化搬到台中大里。他每天從大里出 發， 騎 著 腳 踏 車 到 一 中 上 學， 很 快 地 三 年 過去了， 考上了元智大學─工業工程 與 管 理 學 系， 離 開 了 台 中 來 到 桃 園。 大 學 畢 業 後， 又 返 回 台 中 開 始 進 入 社 會， 做 了三年業務後，因為與自己期待中的 業 務 生 活 不 太 相 符， 自 己 創 業， 開 始 了 王子飯糰。

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飯糰王子－王麒傑

今年 27 歲的麒傑，回想四年前，身旁的 同 儕 在 求 學 完 後， 大 多 以 工 作 為 第 一 順 位， 前 往 新 的 城 市 展 開 下 一 段 人 生， 工 作 機 會 較 多 的 台 北 佔 了 大 多 數， 也 有 一 些 人 成 為 科 技 新 貴 前 往 了 新 竹。 而 麒 傑 則 是 以「 生 活 」 為 第 一 順 位 考 量， 台 北 在 它 的 印 象 中， 擁 擠、 快、 繁 忙、 氣 候 不那麼舒適，台北很快的從名單中淘汰， 再 來 很 自 然 地 想 到 了 自 己 的 家： 台 中。 麒傑回到了台中，不忙、不快、天氣好、 適 合 居 住， 是 他 選 擇 台 中 的 理 由， 也 是 他 喜 歡 台 中 的 原 因。 而 在 賣 飯 糰 的 這 一 年 中， 又 讓 他 更 加 喜 歡 台 中， 接 觸 了 許 多 不 同 的 人， 有 唸 書 的 學 生、 充 滿 活 力 的 老 年 人、 正 值 打 拼 階 段 的 壯 年 人， 與 他 們 相 處 都 感 受 到 了 一 個 共 通 點： 人 情 味，純粹的人情味、不假思索的人情味。 一 個 小 小 的 攤 位， 凝 聚 了 許 多 本 來 不 相 識 的 人， 雖 然 客 人 有 時 會 一 批 換 一 批， 但 溫 暖 的 共 通 點 總 是 保 留 著， 麒 傑 也 藉 著 跟 客 人 交 流 的 過 程 中， 培 養 自 己 的 待 客 之 道， 也 在 不 知 不 覺 中， 成 為 了 一 個 充滿人情味的台中人。

HI

台中人物

期許城市與自己 麒傑對台中也有不少見解，從他高中那年開始居住在台中，十年來，感受到台中的進步非常快速，建設、公車、整座城市的氛圍， 最重要的是人，思想、作為，積極進取，創新求變，是台中進步快速的主因，也是未來要更上一層樓的棟梁。不過，進步神速的 日子過了，現在的台中正處於過渡期，也就是該怎麼更上一層樓？政府的規劃顯然是非常重要的一環，如何帶領市民共同創造更 美麗的台中，無論是實質經濟的發展，或是軟實力該怎麼樣更有內涵，感動人心，讓更多的人返鄉留在台中，甚至是選擇來台中 發展，成為更美麗的城市。 在創業賣飯糰後，另外一邊也著手進行別的創業，是堅持以自然農法耕作茶園下生成的茶葉，進而泡出的天然紅茶，希望大家安 心地喝好茶，開心地交流人生。在未來的規劃，期望在 35 歲時，舉家搬遷到台東開始下一階段的新生活。雖然離開了台中，但 他的人情味會繼續存在於這座城市中，不斷延續下去。

老婆婆，謝謝您 「老婆婆來到了王子飯糰的攤位，點了一個飯糰，但遞了兩份的錢，老闆覺得奇怪，以為多給了，老婆婆解釋著說上次太匆忙了， 忘記付錢，謝謝了老闆。其實，老闆早已忘記了，也沒把這幾十塊放在心上，當下只希望老婆婆趕上公車，老闆也謝謝了老婆婆， 繼續以大大的手包著紮實的飯糰，這次不匆忙不急迫，悠閒地包著、悠閒地聊著。」

易感染的城市

一個城市的人情味是會感染的。

其實，全部台灣人都是充滿著人情味的，這是台灣人的特質，但有時難免會因為地區性質的不同或者其它各種原因，人情味常常 會被這些因素給包起來，隱藏在深處。世界太大了，人們很容易被影響、被改變，而人是無法改變世界的，但人可以改變人，當 每個人都改變了，世界隨之改變。也就是散播人情味，散播在每一個人身上，只要有人起個頭，有人響個應，人情味就會感染整 座城市。

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來台中清真寺參加開齋節！ 文 ／ 江逸萱

圖 ／ 江逸萱

哈吉來曆 ( 回教曆法 ) 的 10 月 1 日是齋戒月結束後的第一天，這天稱作開齋節。伊 斯蘭教徒會到清真寺進行團體朝拜。7 月 18 日，早上七點半我搭上往台中清真寺的 公車，公車上有印尼的勞工開心聊天，在路上我心想著：開齋節時，不認識的印尼人 彼此在路上遇到會如何打開話匣子呢？會像是「開齋節快樂」、「今天開始終於可以 吃東西了！」又或者會互相擁抱等等之類的呢？想著想著，同時已經到了大墩南路上 的清真寺，下了車，街道附近三三兩兩的印尼人彼此聊天。可能是禮拜六的緣故，街 上冷清並沒有太多的車，也沒有上學、上班的人，在這樣熟悉的街景裡，沒想到因為 周遭都是不同國籍的人，讓我覺得有身處異國的感覺。 越走近清真寺，人就漸漸越多，我看到印尼人穿著印尼傳統服飾 BATIK( 巴迪克 )，女 性服裝的顏色有粉嫩、鮮豔的，男性服裝則沒有像女生色彩繽粉，反而以黃綠色為底 色、深綠色幾何圖案佈滿在上衣，頭上戴著黑色鑲金邊幾何圖案小圓帽，明明不是很 鮮豔的顏色但卻顯眼，下衣為白底配深色的格子裙。映入眼簾的繽紛色彩讓我不禁想 說，今天來參加朝拜的人是不是都用這些繽紛的顏色來表達愉快的心情呢？ 清真寺外賣著 BATIK、飾品、電話卡，攤位不多卻人群圍繞，男生試戴小圓帽，女生 則試戴飾品，老闆賣力地招呼客人，但忙不過來只好隨便讓客人自己看。一個穿著白 衣、拿著大聲公男子不停在清真寺周圍走動，向對面清真寺的小公園呼籲著我不懂的 語言，

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Assalaamu alaikum / Wa alaikomo-sslaam 但我猜想應該是要引導人群移動吧！而公園內外似乎都是印尼 籍的伊斯蘭教徒，他們面對著清真寺聊天，或幫忙鋪塑膠防水 布在地上。 這時清真寺前的小廣場早已坐滿人，我想進到寺內，但人太多 沒 辦法 進去。 清真寺門口兩側堆放著 85 度 C 的 小 餐 盒 和 礦 泉 水，並擺放桌子和簽到單，服務的人表情有點無奈，因為人太 多了，似乎沒有簽完的盡頭。最後為了讓出空間給教徒坐，遷 了兩次桌子，更遷到了大馬路的邊緣。每一次遷移桌子就有人 上前主動幫忙，然後遷走後大家就迅速將塑膠防布鋪在地上， 一下子布上也坐滿了人。就這樣持續著，但突然！沙沙－沙－ 沙－衣服摩擦著塑膠布，所有人起立、神情嚴肅聆聽禱文，一 下子嘈雜變得莊嚴、安靜，剛剛聊天、輕鬆的感覺消失了，這 時約莫為早上八點半。

我也被這氣氛感染嚴肅了起來，禱文悠悠從寺內傳出，但小廣 場沒有任何的擴音設備，我仍然清楚聽到那禱文的抑揚頓挫。 隨著禱文念到某一段落，動作也有所不同，專注的聆聽、匍匐 跪地，一旁的小孩則懵懂、安靜地看著。直到禱文結束，莊嚴 的氣氛瞬間輕鬆和樂，不管與身旁的人是否認識，大家邊握手、 擁抱，邊向對方祝福：「Assalaamu alaikum( 祈主賜您平安 )」、「 Wa alaikomo-sslaam( 祈主賜您平安 )」，向年長的人則親吻手背 以示祝福。然後大家開始幫忙分送飲料及餐盒、指揮交通、疏 導人群，我站在寺前的小廣場，人群不斷地往出口竄動，剛才 凝重氣氛瞬間不復存在，一切來的又急又快，參加開齋節的感 覺如同曇花一現，一幕幕烙在我腦海但也消逝的快，這跟我過 去參加的節慶好不一樣，令人印象深刻。

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COMING SOON

媽 , 我在這 ! 文／蔡佳勳 台灣作為亞洲對同志最友善的國家 , 三不五時各地都會有同志議題的社會運動 , 不斷帶著台灣社會朝向多元、民主和自由的境界邁進。 台北、台中、高雄、屏東、花蓮都有同志大遊行 , 新竹則是有同志彩虹祭 , 島嶼上六色彩虹在各處出現 , 好不熱鬧。 每一次的活動都是為了要社會更了解同志議題 , 進而支持 , 每一年的活動也都會找該年最想談的事情。 今年的「台中同志遊行」要來談同志生命中的「家庭」, 同志們的「家庭」有什麼事情可以談呢 ?

溫度 據點

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咖啡香 2015.AUGUST.vol.

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