Tendances Maison 96 by s.a. Transit Press

TENDANCES

MAISON AVRIL 2015 - n°96

Petit guide du POTAGER

Une déco PASTEL PREMIERS PAS

AU JARDIN

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Edito OUI !

Oui au plaisir d'une belle maison. Oui à la convivialité, aux grandes tablées entre amis ou en famille ; oui aux moments de détente, lové sur le canapé, un livre entre les mains. Oui aux grasses matinées pour des instants cocooning. Oui aux saveurs gourmandes, aux petites salades printanières et aux plats généreux. Oui au bonheur d'être au jardin à préparer jardinières et potager pour célébrer le réveil de Dame Nature. Oui aux valeurs essentielles. Celles d'être tout simplement bien chez soi, du bon vivre et d'être heureux..

Photo cover : www.sia-homefashion.be

Sommaire INSPIRATION

Couleurs pastel

Couleur

Plongée dans le grand bleu

Eloge

… du vase

Pliages

Les origamis ont la cote

PRINTANIER

La déco prend des ailes

News

C'est dans l'air

News

On aime

Recettes

Les lentilles

Au soleil

La déco nous emmène en vacances

Jardin

Les foires de jardin

Au potager

Retrouvez-nous sur

www.facebook.com/TendancesMaison

Déco Tendances est une publication mensuelle de Transit Press sa. Editeur : Yves Poletti - Rue de Rixensart 18 bte 17 - 1332 Genval. Tél. 02 652 00 20 - Fax : 02 652 11 29 Service commercial : Claudia Desailly : 0488 273 853 Assistante de rédaction : Christine Hougardy Mise en page : Ingrid Hulsmans deco@maxipress.be

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INSPIRATION

COULEURS PASTEL

Rose poudré, vert d’eau, bleu ciel... la douceur envahit nos intérieurs !

La chambre de bébé se fait douce et délicate avec les papiers peints coordonnés de Eijffinger. Nuages et rayures s’épousent harmonieusement. www.eijffinger.com

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La célèbre lampe à suspendre «E27» de Muuto, éloge de la simplicité, se pare d’un joli fil pastel. www.muuto.com

Grand classique du design des années 70, la desserte à roulettes fait un retour remarqué. On l’adore en vert menthe. Normann Copenhagen

Laetitia, une lampe de table délicate et poétique designée par la créatrice slovène Nika Zupank. Une lampe féminine à souhait. Moooi

Rocking chair Patricia Urquiola pour Kartell

Quand un grand nom de l’architecture rencontre l’un des fleurons du mobilier industriel français… La collection Tolix s’enrichit d’un nouveau nuancier de plusieurs couleurs issues de la palette du célèbre architecte avant gardiste du XXe siècle, Le Corbusier.

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Gaie, chic et graphique, la collection Spear met de la vie dans votre intérieur. Trine Andersen, la fondatrice et designer de la marque danoise Ferm Living crée des produits pour un style de vie moderne.

Un tabouret réalisé d’une feuille de métal tournée sur elle-même , Last du designer Max Lamb s’utilise aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur et captera toutes les attentions. www.hem.com

www.fermliving.com inspiration // 5

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Circus, un pouf nordique et ludique conçu par Simon Legald pour Normann Copenhagen. Meuble multifonctions, il peut prolonger un canapé, servir de meuble d’appoint autour d’une table basse ou décorer une chambre. www.normann-copenhagen.com/circus

Cette incroyable suspension ressemble à une perle géante en verre de Murano suspendue dans l’espace, sauf que ce n’est pas du verre mais du polycarbonate. Eclairée par une lueur interne qui se reflète sur sa surface gravée, la matière brille comme du cristal et donne naissance à une trame de jeux lumineux. www.foscarini.com

grand bleu Plongée dans le

Le centre de table -ou corbeille- “ La Trama e l’Ordito “ d’Alessi convient tant pour l’intérieur que l’extérieur. Il est produit en i.design Effix®, un mortier composé de ciment, sable, fibres de verre résistantes aux alcalins et autres additifs. www.alessi.com

Le vase Plan de Sébastien Cordoléani fait entrer la sérénité japonaise dans notre intérieur. Ce vase en céramique émaillée est muni d’un trou pour accueillir une brindille, une fleur qui semble flotter sur un plan d’eau. www.moustache.fr Esprit vintage et look singulier pour cette enceinte sans fil Bluetooth Copenhague. Malgré ses petites dimensions, cette enceinte possède une puissance sonore d’exception. Elle est entièrement recouverte d’un tissu en laine kvadrat ce qui lui donne un esprit très couture. www.vifa.dk

Gaie, chic et graphique, cette très jolie théière qui s’inspire de la tradition japonaise met de la vie dans votre intérieur ! Pratique, elle possède une anse en bois naturel qui permet de ne pas se brûler. Le filtre à thé intégré en céramique vous permet de faire infuser votre thé en vrac directement dans la théière.

«Je n’ai pas voulu dessiner une poubelle de plus. Celle-ci est profilée comme une carlingue d’avion. Ses finitions sont parfaites. Ultra-plat, son couvercle ressemble a un frisbee. Et quand on le referme, il fait le bruit d’une porte de berline.» Frédéric Périgot

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Grass Vase - Normann Copenhagen

Tree Trunk Vase - Hay

ELOGE du VASE

Four Vase - Muuto

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Vase Crevasse - Alessi On préfère le remplir que le vider. Il en dit long sur nos goûts décoratifs. Outre son décryptage déco, il parle d’émotion, de beauté et d’amour. Car ce que l’on aime le plus, c’est y déposer le bouquet de fleurs que l’on vient de reçevoir.

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Vase Shanghai - Kartell

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Lampe origami par François Champsaur pour Pouenat

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Facettes

L’art du pliage japonais, l’origami, inspire la déco.

Vasque et bain Origami Kelly Hoppen by Apaiser

Y Table Reda Amalou Design

Rising table par Robert Vam Embricqs Compagnie française de l’Orient et de la Chine

Vase Quartz - Vista Alegre

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Carimar I rue de la Goëtte 85 I 1420 Braine-l’alleud T.02-389.01.90 I F.02-387.05.13 I www.carimar.be I info@carimar.be Namur carrelages I Chaussée de Marche 796 I 5100 Naninne T. 081-40.05.71 I F. 081-40.10.00 I www.namurcarrelages.be I info@namurcarrelages.be

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Un coussin en lin imprimé aux motifs de flamants roses d’après les dessins de Nina Bonomo. Geneviève Levy édition - www.gl-edition.com

La déco prend des ailes

Un double vase en verre sablé laissant apparaître un vase en céramique d’Asie sur lequel sont posés de véritables papillons. Design Rebecca Vallée - Selosse

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Butterfly parade, un envol de papillons réels ou imaginaires sur un plat en porcelaine. Design Vista Alegre & Christian Lacroix Maison. www.christian-lacroix.com 12 // deco

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Sophie Lacasse crée sa maison d’édition de papiers peints et textiles. Une certaine idée de jouer avec les codes, renouveler les genres et revisiter les classiques. Une première collection composée de 6 dessins. www.collectionstandard.com

Martin’s Gallery est une nouvelle maison d’édition qui fait appel à des designers et fabricants régionaux français. Stone Age est la première collection, évoquant des galets de Garonne. www.martinsgallery.fr

C'est dans

L'AIR!

C-a-Tch Gallery est un nouveau concept de galerie online proposant une sélection exclusive d’artistes émergents dans la photographie, l’illustration et l’art digital. www.catch-gallery.com

Relax Lounge Bed de Meridiani, une collection pour l’intérieur et l’extérieur. Sur une structure en iroko blanchi, un épais matelas qui invite à la détente. www.meridiani.it 14 // news

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Paint house Spécialiste en décoration - peintures revêtements sols et murs - tentures - stores

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PAINTHOUSE, CHANGEMENT DE DÉCOR

Depuis le mois de mars, Painthouse ouvre ses portes sur un espace entièrement repensé. Une adresse consacrée à la décoration d’intérieur. Visite.

estiné à proposer à sa clientèle tout ce que l’aménagement d’un bel intérieur réclame, cet espace est conçu en deux parties bien distinctes : d’un côté, l’univers dédié à la couleur, de l’autre, se conjuguent noblesse des tissus, créativité des papiers peints et choix des revêtements de sols. C’est maintenant une évidence, Painthouse respire à l’heure de la modernité. Le bon mood est désormais ici. Depuis quelques saisons, le papier peint a repris du galon. Il permet de changer de murs en un clin d’oeil et s’intègre aussi bien dans les intérieurs classiques que dans les décors plus contemporains. Chez Painthouse, le papier peint est mis à l’honneur : Elitis et leur revêtement mural Robinson, Arte, Hookedonwalls se mettent

en scène par corner. Chez Arte, le papier peint s’expose sur panneau géant dévoilant une créativité hors norme tant au niveau des couleurs, des motifs que des matières. Nous avons eu un vrai coup de coeur pour cette collection écléctique et innovante. Un papier version boudoir avec un ruban en relief, un autre brillant de 1000 feux sous la lumière et offrant ses reflets dorés et ciselés, un autre encore époustouflant de style aux larges arabesques vert émeraude… de belles surprises. Chez Hookedonwalls, les collections s’affirment dans un esprit plus contemporain et plus sobre. Les propositions sont importantes, le choix difficile. L’espace se fait «cocoon» et accueillant pour que vous soyez à l’aise pour faire votre sélection. Côté tissus, les grands éditeurs sont représentés.

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Pour vous accompagner dans votre choix, les décoratrices vous prodigueront de judicieux conseils. Comment optimiser l’espace dans votre pièce ? Comment rendre votre habitation plus chaleureuse ? Quel cachet donner à votre intérieur ? Autant de questions auxquelles les décoratrices sauront vous répondre. Couleurs tentations Le showroom abrite 1001 nuances de couleurs. L’espace Farrow & Ball dévoile sa gamme de teintes subtiles et délicates, chaleureuses et profondes. Levis affiche avec style ses coloris contemporains. De grands carrés colorés sur les murs insufflent à l’espace une atmosphère tonique et chaleureuse. La couleur en composition vitaminée, une source d’inspiration illimitée. Son pouvoir est immense. Il suffit de changer la peinture des murs d’une pièce pour la réinventer et lui offrir une nouvelle liberté d’expression. Le printemps est la période idéale pour rebooster son intérieur avec de nouvelles tonalités.

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LE MUSÉE DES CONFLUENCES DE LYON Ouvert en décembre 2014 au confluent du Rhône et de la Saône, le musée des Confluences impressionne par sa structure monumentale, entre cristal et nuage. Constituées depuis le XVIIe siècle, ses collections sont faites de curiosités infinies, issues d’érudits et d’amateurs passionnés : météorites, ammonites, oiseaux de Cochinchine, mandibule d’Homo Sapiens, armures de Samouraï…. Les expositions mettent en récits les objets et croisent les disciplines pour nous raconter l’homme : la quête de ses origines, son rôle dans la maille du vivant, son organisation en sociétés, ses visions de l’au-delà. Édifice unique au monde par son point de vue sur la confluence et son architecture ; projet inédit dans l’univers varié des musées, le musée des Confluences répond au défi de s’adresser au plus grand nombre. www.museedesconfluences.fr

Focus a développé une nouvelle gamme de modèles qui exportent dorénavant le spectacle envoûtant des flammes hors de l’enceinte de la maison. Ces modèles de cheminées bénéficient ainsi d’un traitement spécifique afin de résister aux aléas de la météo et sont destinés à être utilisés tant en demi-saison qu’en été quand la fraîcheur de la nuit risque de perturber un moment convivial et insolite. Les modèles Gyrofocus outdoor et Ergofocus outdoor, parmi les meilleures ventes depuis toujours en version intérieure, conquièrent ainsi les terrasses et pergolas avec leurs formes pures d’une grande sensibilité thermique due à la surface d’échange. Pour les adeptes des grillades et les « chefs en herbe », le Smartfocus complète désormais la gamme des barbecues existants, composée de quatre modèles très différents et pourtant marqués par une ligne toujours aussi typique et reconnaissable qui forge la signature de la marque Focus depuis bientôt cinquante ans. Outre le bois, une grande partie des créations Focus fonctionnent également au gaz. Les foyers fermés et les inserts de la marque Focus sont labellisés « Flamme verte » (Label français de renom). www.focus-creation.com

UN ŒUF À PELER ? Le coquetier ne passe pas inaperçu. Sa petite cuillère en forme de marteau révèle un aspect original, que tous les amateurs d’œufs à la coque apprécieront. Elle permet de briser plus facilement la coquille. Coquetier de la collection petit-déjeuner Dressed de Marcel Wanders pour Alessi.

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Vladimir & Estragon, c’est un accueillant concept store dédié aux soins de la maison. On y vient pour s’offrir des produits d’entretien de qualité, des accessoires pour le ménage. Elise, à l’origine du projet, privilégie la qualité, la durabilité et l’authenticité, le respect de l’environnement. Elle a sélectionné pour vous des produits élaborés dans la tradition avec des matériaux nobles. Balais, brosses… ne se cachent plus. Côté produits d’entretien, elle a misé sur les produits naturels et simples qui ont fait

leurs preuves auprès de nos grands-mères. Le véritable savon de Marseille est mis à l’honneur. A épingler : les recettes maison pour un nettoyage en toute facilité. Recette pour nettoyer sa planche à découper : à l’aide d’un demi citron, frotter la planche. Ensuite, recouvrir de gros sel et laisser reposer 10 à 15 minutes. Frotter le sel avec le citron et rincer à l’eau chaude. Vladimir & Estragon : chemin du ruisselet 1 à Lasne www.vladimiretestragon.be

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RECETTES

LES LENTILLES VÉRITABLES MINES D’OR NUTRITIONNELLES

Vertes, blondes ou corail, les lentilles méritent une place à part dans notre alimentation, car elles sont une source inestimable de nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre métabolisme.

es lentilles sont des légumineuses au même titre que les haricots blancs, rouges, verts, noirs, le soja, les pois cassés, les pois chiches,... Originaires du Proche-Orient, les lentilles ont près de 10.000 ans ! C’est d’ailleurs l’un des premiers légumes cultivés par l’homme. Aliment très répandu en Egypte, elle fut réservée aux pauvres durant l’Antiquité avant de devenir un aliment du quotidien au Moyen-Âge.

Il existe plusieurs sortes de lentilles: > Les lentilles vertes qui sont les plus répandues en Europe. Elles sont assez faciles à digérer. > Les lentilles blondes et les lentilles brunes, réputées moins savoureuses que les autres, elles ne sont quasiment pas cultivées en Europe. > Les lentilles roses ou « corail » sont quant à elles cultivées en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique du nord. A l’inverse des autres lentilles, elle sont vendues décortiquées. Elles cuisent plus facilement mais ont moins de goût. > Les lentilles rouges ou « saumon ». Très peu cultivées, on les retrouve principalement en Champagne, d’où le surnom de « lentillon de Champagne ».

Propriétés des lentilles Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses. A commencer par leur index glycémique qui est très faible (25 pour les lentilles vertes, 30 pour les lentilles brunes), favorisant ainsi la satiété et limitant la sécrétion d’insuline par l’organisme. Ellse ont une forte teneur en protéines végétales (environ 24% crues et 8% cuites) constituant donc un plat complet pour un dîner végétarien, accompagné par exemple de légumes. Mais pour bien profiter de leurs protéines, il est préférable d’ajouter de la sauce de soja, du miso ou du tamari. En effet, les lentilles ont peu de méthionine, un acide aminé soufré essentiel, et le soja en contient beaucoup (lentilles : 220 mg, soja: 640 mg pour 100 g). Elles sont également riches en lysine ce qui les rend complémentaires aux céréales: en les associant avec du riz, l’équilibre en acides aminés du repas sera amélioré. Les lentilles sont également riches en fibres (près de 4 g pour 100 g), en minéraux et en particulier en fer (bien qu’il soit présent sous une forme peu assimilable par l’organisme, les lentilles représentent une source intéressante), magnésium, phosphore et potassium. Elles sont aussi une bonne source de vitamines du groupe B, notamment B1 (thermosensible,

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la cuisson prolongée est toutefois à l’origine d’une perte importante de cette vitamine) et B9. Une raison supplémentaire de consommer fréquemment cet aliment est sa teneur en antioxydants (catéchines et procyanidines de la famille des flavonoïdes, saponines dont certaines études mettent en évidence leur intérêt dans le cadre de la réduction du taux de triglycérides sanguins). Pour résumer leurs bienfaits sur le corps, les lentilles auraient les propriétés suivantes : > elles contiennent des agents anticancéreux > elles permettent de mieux contrôler le taux de sucre dans le sang et, consommées régulièrement, de diminuer les besoins en insuline chez les diabétiques > elles sont hypotensives (abaissent la tension) > elles diminuent le taux de mauvais cholestérol dans le sang elles possèdent les glucides les plus lents et de ce fait peuvent être consommées en cas de régime amaigrissant Par contre : > elles sont déconseillées aux goutteux et aux arthritiques. Attention, les lentilles en boite de conserves ne présentent absolument pas les mêmes propriétés ! Les lentilles en conserve, bien que plus pratiques, sont très riches en sodium et sont parfois agrémentées de lardons ou autres ingrédients pouvant modifier la qualité nutritionnelle du produit fini. A la différence de la plupart des légumes en conserve, le jus de cuisson des lentilles est consommé, limitant ainsi les déperditions en minéraux dans le liquide de cuisson. Les traitements thermiques avant la mise en conserve sont à l’origine d’une perte de vitamines de l’ordre de 30 à 50%, ce qui s’avère également le cas lors des cuissons prolongées à l’eau.

Comment les préparer ? Le trempage préalable des légumineuses permet de faciliter leur digestion, bien que les lentilles soient souvent préparées sans trempage préalable : veiller toutefois à bien les rincer avant cuisson , à jeter l’eau de trempage si réalisé, (dans tous les cas, rajouter le sel en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne durcissent). Commencez la cuisson à froid ! En effet, si vous déversez les lentilles dans de l’eau bouillante, elles ne se cuiront pas convenablement. La couche supérieure de la lentille cuit trop rapidement ce qui empêche la cuisson de l’intérieur de la lentille. L’utilisation de lentilles corail permet une cuisson rapide et offre une digestibilité optimale. Les lentilles sont généralement bien tolérées par les estomacs et les intestins fragiles à condition de bien mastiquer pour bien les insaliver, ce qui favorise la digestion. Si malgré tout, elles vous posaient des problèmes de fermentation (flatulences), vous pouvez ajouter un peu de sarriette lors de la cuisson ou un peu de noix de muscade râpée dans votre assiette. Il n’est pas conseillé d’utiliser de bicarbonate de soude ou autre levure chimique dans l’eau de cuisson des légumineuses. Le bicarbonate de soude accélérera l’absorption de l’eau lors de la cuisson, mais détruira la thiamine (vitamine B1). L’ajout de ce type d’ingrédient risque aussi de changer la texture des légumineuses en les rendant molle. Les lentilles à l’exception des lentilles corail peuvent se consommer germées, après les avoir blanchies quelques instants, dans les crudités, les soupes, les purées, les potées, etc. De cette façon, elles s’enrichissent en protéines et sont alors plus faciles à digérer. recettes // 23

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DAL DE LENTILLES À LA NOIX DE COCO Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles «corail» 2 càs d’huile 2 tomates 1 oignon 1 ou 2 gousses d’ail écrasées 20 cl de crème de coco 1 càs de curcuma en poudre 1 bâton de cannelle 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de graines de cumin 1/2 càc de cumin en poudre 1/4 càc de paprika doux 1 pointe de couteau de piment fort en poudre (à doser suivant le goût de chacun) 30 g de noix de coco séchée et râpée Sel, poivre Progression de la recette Plonger les lentilles dans une grande quantité d’eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes. Éplucher les tomates, les couper en morceaux, ainsi que l’oignon. Quand les lentilles sont cuites, les laisser s’égoutter. Mettre l’huile dans une casserole sur feu assez fort, ajouter l’ail écrasé, les tomates et l’oignon. Quand les tomates commencent à fondre, ajouter un peu d’eau pour éviter que le fond ne brûle puis ajouter les épices. Ajouter les lentilles et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et la noix de coco râpée. Laisser ensuite cuire jusqu’à la consistance désirée: plus onctueux ou alors plus liquide (il suffit pour cela d’ajouter de l’eau). Source : www.lacuisinedebernard.com

BÛCHETTES DE SAUMON AUX LENTILLES VERTES ET CRESSON Ingrédients pour 6 personnes 180 g de lentilles vertes du Puy 9 grandes tranches de saumon fumé 1 grosse botte de cresson - Le jus d’un demi-citron 30 g de beurre - 15 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine - Sel, poivre Progression de la recette Cuire les lentilles suivant les indications reprises sur le paquet. Les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide. Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide. Eplucher, laver, sécher et hacher grossièrement le cresson. Faitre fondre le beurre dans une casserole avec le jus de citron et le cresson. Ajouter la crème et laisser frémir 2 minutes. Retirer du feu. Essorer la gélatine et la faire fondre dans la crème en fouettant. Mélanger la crème au cresson et les lentilles. Chemiser des petits moules de film alimentaire puis de tranches de saumon. Les remplir de préparation aux lentilles et placer au frais pendant 3 heures. Au moment de servir, démouler délicatement les bûchettes et servir décoré de pluches de cerfeuil et de carottes finement râpées. Source : www.plurielles.fr

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DE SAISON

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Pour une majorité de personnes, la maison idéale est une maison avec jardin. Parce qu’un jardin accentue la sensation d’intimité et est une réponse à notre besoin vital de nature.

ous nous nourrissons largement de notre environnement visuel, sonore, olfactif. Avec un jardin, on profite des couleurs, de l’harmonie des sonorités, du chant des oiseaux, du vent dans les feuilles, de la diversité des parfums, d’une vie animale. Autant d’opportunités qui nous reconnectent à notre source d’humanité. Selon certains chercheurs, l’homme aurait une tendance biologique et donc innée à établir des liens d’émotion avec la nature, ce qui expliquerait le bien-être ressenti dans un environnement naturel. Nous retrouvons nos racines et cela nous régénère. La nature se fait apaisante, voire guérisseuse en atténuant notre stress, notre fatigue, notre état déprimé. Les amoureux de jardins le savent, ses bienfaits sont multiples car il

nous reconnecte à l’essentiel, aux notions fondamentales de rythme, de cycles, du temps qui passe et de changements. Ceux qui habitent en ville, sans jardin, sans balcon le savent aussi. Ils ont besoin de se ressourcer dans les espaces verts de la ville ou à la campagne. La nature réveille leurs sens atrophiés par la vie urbaine et à son contact, ils se sentent revivre. On prête d’ailleurs aux espaces verts en ville des vertus encore plus larges en leur attribuant une valeur sociale et psychique. La nature inciterait les gens à communiquer et serait prétexte à tisser des liens sociaux. On va même encore plus loin, de nouvelles études prêteraient à la nature des vertus thérapeutiques dans le cadre de dépression et de revalidation. La vue du végétal aideraient à guérir plus vite.

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RENCONTRE

LES JARDINS D’AYWIERS - 46e ÉDITION 1001 IDÉES POUR CRÉER VOTRE PETIT PARADIS VERT Ces 1er, 2 et 3 mai prochains, l’élite de la botanique et de l’horticulture venue de Belgique et de l’étranger sera présente à l’ancienne abbaye cistercienne d’Aywiers. Quelque 190 professionnels du monde des jardins : pépiniéristes, architectes paysagistes, artistes ou artisans, librairie spécialisée, créateurs de mobilier de jardin rassemblés dans ce lieu historique et magique, prodigueront, à chaque détour de la promenade, conseils et astuces aux visiteurs. Au jardin, la terre c’est la vie! C’est le thème qui animera cette 46e édition des Jardins d’Aywiers, car l’année 2015 a été décrétée ‘année internationale des sols’ par l’ONU : des sols sains pour une vie saine ! Des événements et animations en lien avec ce thème, tels que : démonstrations de compost, informations sur les sols, soigner son jardin sans pesticide et prendre soin de sa terre... seront donc organisés tout au long de ces 3 jours. Et comme toujours, beaucoup d’autres animations sont au programme ! Quand ? 1er mai : de 10h à 18h30 - 2 et 3 mai de 10h à 18h Où ? Ancienne Abbaye d’Aywiers Rue de l’Abbaye 14 - B-1380 Lasne (Couture-St-Germain) Infos : infos@aywiers.be – www.aywiers.be – facebook

Foires de jardin à l’honneur

FAGADA 2015 - TOUS AU CHÂTEAU POUR LES 3es FAMILY GARDENS’ DAYS ! Le week-end des 25 et 26 avril prochains, la nature explosera de toutes ses couleurs au Château de Bois-Seigneur-Isaac (Braine- l’Alleud) à l’occasion de fagada, l’événement familial entièrement dédié à la Nature et aux jardins ! Le Parc du Château sera entièrement occupé, parsemé de nombreux stands principalement dédiés au jardin et au potager (graines, plantes dont de nombreuses mellifères, fleurs, arbres… mais aussi mobilier de jardin, décoration, essais de machines de jardinage), où le visiteur recevra des tas de conseils et astuces; il découvrira également un « Village Bio » et de « Produits fins de terroir », un « Village des Artistes & des Artisans » et le très important « Village des Abeilles » initié l’an dernier et encore agrémenté. Le « Village des Enfants » sera « grandeur nature » avec des activités classiques et aussi une mini-ferme bien peuplée ! Enfin, au-delà de la centaine d’exposants, les familles pourront profiter de nombreuses animations (tonte de moutons, filage de laine, démos de chevaux…), de dégustations délicates et d’une restauration de qualité hyper-variée. Bref, un véritable week-end «sourires» baigné de mélodies par des chorales, des musiciens et des jeunes solistes de talent... Quand ? Samedi 25 avril et dimanche 26 avril 2015 : de 10h à 18h Où ? Domaine de Bois-Seigneur-Isaac (Braine l’Alleud) Infos : www.fagada.be www.facebook.com/Fagada.be 30 // au jardin

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DE SAISON

PETIT GUIDE DU POTAGER

Le plaisir de voir pousser ses légumes et de les manger n’a pas de prix, et beaucoup d’entre nous rêvent d’avoir leur propre potager. Heureusement, nul besoin de disposer d’un grand jardin. Cependant, quelques règles de base sont à connaître.

remières réflexions : choisir la taille du potager. Avant de créer votre potager, il faut que vous sachiez ce que vous désirez en tirer exactement. Est-ce simplement le plaisir de récolter de temps en temps quelques légumes et herbes aromatiques ? Ou désirez-vous cultiver une grande variété de ceux-ci pour une récolte quotidienne ? De combien d’heures disposez-vous par semaine pour l’entretenir ? Quelle place lui accorderez-vous ? Lorsque vous aurez les réponses à ces questions vous déterminerez plus facilement le type de potager à créer.

A quel endroit et comment l’organiser ? Vous devez impérativement tenir compte de l’ensoleillement et des interactions entre les plantes. Les légumes méridionaux ainsi que la plupart des plantes aromatiques (thym, basilic, origan, ciboule) s’installeront de préférence le long d’un mur orienté au sud. En revanche le persil et la menthe demandent un terrain plus frais bénéficiant d’un peu d’ombre. Il existe en effet des interactions entre les différentes plantes, ainsi certaines associations positives stimulent la croissance des plantes ou les protègent des parasites et maladies.

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A l’inverse, des associations négatives perturbent la croissance des plantes : par exemple, le fenouil ne doit pas côtoyer les carottes et l’ail, l’oignon ou l’échalote contrarient la croissance de légumineuses tels les haricots ou les pois. Il est donc nécessaire de s’informer au préalable. Ensuite, pour faciliter le travail du sol (labour, bêchage), évitez de placer ensemble les plantes annuelles (la plupart des plantes potagères) et les vivaces (ex : asperge, rhubarbe, sauge, thym, ciboulette, fraisier, etc.). Il vaut mieux disposer les vivaces en bordure ou sur une autre parcelle du terrain. Pour empêcher que les plantes potagères fassent ombrage entre elles, établissez celles de grande taille et les grimpantes (haricot, pois) au point du potager le plus orienté au nord et les plus petites, vers le sud. Préparer le terrain est une étape incontournable, car les plantes potagères exigent un endroit fertile et bien drainé. Evitez donc de faire votre potager sur une dépression du terrain, car le sol y est moins bien drainé, se réchauffe tardivement au printemps et la ventilation y est généralement moins bonne. Défrichez bien l’endroit que vous aurez choisi et aérez-le : enlevez les cailloux, enlevez aussi toutes les plantes sauvages ou autres herbes folles. Vous laisserez ainsi votre jardin bien défriché toute une nuit, et attendez l’après-midi du lendemain avant de planter et semer vos légumes. Arrosez-les abondamment cette première fois. De quelle nature est votre terre ? Les sols sont d’une grande variété et ont chacun leur spécificité. Pour enrichir votre sol de la meilleure façon, en fonction du type de terre que vous avez, demandez conseil auprès de votre jardinerie. De toute façon la

fertilisation passe avant tout par le compost, la fermentation organisée de résidus de récolte, de déchets de cuisine, d’herbes sèches, permet d’obtenir d’excellent résultats. Le compost retient très bien l’eau, l’air circule mieux et donne à la plante une nourriture équilibrée et abondante. Plus légère est la terre, plus la croissance est rapide. Veillez également à assurer un bon arrosage et arrosez toujours au pied et non au-dessus. Le plan de votre potager Pour une question d’organisation et de rentabilité maximum de l’espace, il faut faire un plan. Pour débuter, il vaut mieux voir petit (max 30m2), et viser la qualité plutôt que la quantité. Vous aurez la possibilité de l’agrandir une fois que vous aurez un peu plus d’expérience. De plus, un bon entretien est un gage de réussite, et au printemps, sachez que votre potager vous sollicitera en permanence jusqu’à la fin de l’été ! Pour créer un potager gourmand mais aussi esthétique, divisez l’espace en carrés ou en rectangles et plantez vos rangs de légumes selon des axes différents. N’hésitez pas à mélanger vos légumes aux fleurs et aromates, non seulement pour optimiser l’espace mais également comme protection contre certains parasites. Si vous disposez d’un petit espace, faites grimper vos plants sur des structures en canne, car certains légumes, les courgettes par exemple, prennent beaucoup de place au sol. On conseille en général, pour démarrer, d’opter pour la solution du potager en ‘carrés’ que vous fabriquerez vous-même à l’aide de planches (30 centimètres de large sur 1,20 mètre de long), de ficelle et de clous, ou que vous achèterez en version ‘prêt à l’emploi’.

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Ces carrés seront subdivisés ensuite en plus petits carrés. Leur hauteur varie selon votre volonté mais pensez que plus la zone de culture sera en hauteur moins vous aurez à vous baisser !

sur toute une année… Vous remanierez votre calendrier l’an prochain en fonction des récoltes que vous aurez faites, mais aussi en prenant en compte les rotations des cultures !

Cette méthode de culture présente de multiples avantages (facile, accessible, besoin de peu d’espace, etc.), mais également des contraintes, et ce, à deux niveaux: la culture en carrés implique une promiscuité des plantes ; on veillera à respecter les schémas de répartition des cultures ; on apportera les soins nécessaires aux cultures et on évitera de mettre côte à côte des plantes d’une même famille pour empêcher la propagation des maladies. La terre peut s’épuiser plus rapidement, une bonne mise en place de la rotation des cultures ainsi que le semis des engrais verts devront être effectués.

Côté balcon Si vous ne disposez pas de jardin, votre balcon fera très bien l’affaire pour faire pousser quelques légumes et plantes condimentaires. Ainsi concombre, fraises, salade et bien sûr tomates se cultiveront facilement. Dans tous les cas, quoi que vous plantiez, ne mettez pas trop de graines, car chaque plante doit avoir son espace vital. Et bien sûr choissisez le pot adapté à la plante. Sachez qu’il existe des pots en géotextile, un tissu respirant et souple qui laisse passer l’air et limite l’évaporation. Côté température, ils ont l’avantage de recréer un milieu naturel pour la plante, contrairement aux pots classiques où la température a tendance à vite monter générant un stress pour les plantes. De plus, ils ne sont pas plus coûteux que les pots classiques.

La méthode du jardinage écologique prévoit de préparer un plan de son potager selon les 4 points suivants : • Rotation des cultures • Famille des légumes • Pas la même forme végétative • Densité de la plante (hauteur / espace) Que planter ? Que semer ? Avant tout, choisissez des variétés adaptées au climat et qui se marient ou se complètent parfaitement. Commencez par des légumes faciles à cultiver, comme des radis, des navets, des tomates, des salades à repiquer. Cultiver des plantes aromatiques et des fleurs dans votre potager est primordial, car plus il y a de diversité au jardin moins il y a de maladies et d’invasion de vilaines bestioles. Vous avez choisi vos variétés ? Il reste maintenant à planifier les travaux

Que mettre dans le pot en dehors du terreau? On conseille généralement de le mélanger à du compost en quantité égale. Ensuite au bout d’un mois et demi, il faut rajouter des engrais bio et du compost (en surface), et ce tous les quinze jours. Le terreau doit être constamment humide, arrosez deux fois par jour lorsqu’il fait chaud sans mouiller les feuilles. Toutefois, n’arrosez que lorsque c’est un peu sec, trop d’humidité favorise le pourrisssement. L’intérêt du potager tel celui-ci réside dans le fait qu’il est modulable selon le degré d’ensoleillement recherché. Donc si votre balcon est au nord, cela peut très bien fonctionner, peut-être même avez-vous en face des façades sud qui renvoient la lumière. Dans cette option, une chose à laquelle il faut être vigilant c’est au vent qui ramène des mauvaises herbes ou du pollen. Pensez à protéger vos cultures avec une haie style bambous ou paravent.

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