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Nuestras
Noticias
Estereo Vida 94.1 FM 7 am -8:30am 1pm-2pm
Opiniรณn PUBLICA
RADIORAMA
Fiesta Mexicana 96.5 FM 2pm-3pm Cobertura Estatal
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Fiesta Mexicana 96.5 FM 7am-9am
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E n la punta de la península de Baja California, donde el Mar de Cortés se encuentra con el Océano Pacífico, descubrirá
Quivira. Este oasis costero, una comunidad residencial de primera clase, con tres millas de playa privada, cuenta con una colección incomparable de casas con vista al mar y al campo de golf, así como condominios en venta. Los residentes pueden disfrutar del Quivira Golf Club y de su campo de golf diseñado por Jack Nicklaus, así como de acceso ilimitado a los restaurantes, spas y servicios de los galardonados Pueblo Bonito Resorts en Cabo San Lucas.
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THE LODGE AT CREEL BREWERY & SPA
Ubicado a tan solo 45 kilometros de las majestuosas Barrancas del Cobre, El Hotel Best Western Plus The Lodge at Creel ofrece una estadía inolvidable en el corazón de la Sierra Tarahumara. Es un bello hotel de 48 habitaciones dobles, un Penthouse y una Suite Lunamielera con Jacuzzi, construcción típica cabaña de troncos con chimenea, rodeadas de manzanos y pinos, sobre la calle principal del Pueblo Mágico de Creel, ofrece al huésped una estancia en espacios rústicos, con un ambiente campirano, con las comodidades de un hotel de calidad Turística mundial. Con restaurante de especialidades Norteñas con ingredientes regionales, y servicio a cuarto y banquetes, bodas, grupos, Congresos y Convenciones. Un Bar-Karaoke muy acogedor y de gran ambiente, una Barra para el amante del buen café y un horno de leña con especialidad de Pizzas, acompañado de nuestra
cerveza artesanal Cooper Lodge. Además cuenta con un salón de Convenciones, alfombrado con excelente iluminación y sonido, con servicio de Café, botanas y refrescos. Hotel Spa con un menú de masajes de aromaterapia, relajación y piedras calientes, para después de una excursión, caminata o paseo en ruta, terminar con un baño caliente en el sauna, servicios adicionales contratados en recepción. Paseos, Tours y Traslados incluidos a Estación de Tren, Aeropuerto Regional de Creel, Parque Aventura Barrancas del Cobre, Valles Tarahumaras, Misiones Jesuitas, Cascadas y Aguas termales, Campos Menonitas, visita al Viñedo más alto de la República, Bodegas Cuzareño en las faldas de la Sierra Tarahumara con acceso al tren CHEPE regional y express. !Para el que le gusta lo bueno!
UN PEQUENO HOTEL DE ALTURA
EN EL CORAZON DE LA SIERRA TARAHUMARA WWW.THELODGEATCREEL.COM | RESERVACIONES@THELODGEATCREEL.COM | +52 (614) 413 9020 12
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VICTORIA, BRITISH COLUMBIA, CANADA
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Emanuelle II fabricada a base de piedra natural
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(614) 389-3009 CUMBRESAUTOMOTRIZ@GMAIL.COM
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FACEBOOK: CUMBRESAUTOMOTRIZ
Lat. Periférico de la Juventud #7126
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COLABORADORES
NUE V O M É X ICO CARRI HOLLER
Emprendedora y fundadora de Boutique Pairings @BoutiquePairings
U TA H, EUA
SAVANNAH RASKEY Piloto privado @TheSavyTraveler
AT EN A S, GR EC I A
MARY KALYMNOU
Fundadora, The VIP Excellence @MaryKalymnou
E SPA Ñ A
JOANA MARTINI
Licenciada en publicidad, emprendedora, creativa, apasionada del diseño y de los viajes @Joana_na_na
L OS A NGEL E S & S CO T T SDA L E , A R I ZON A MARIE ROVIELLO
Diseñadora de interiores, fundadora de Marie Roviello, Inc. marie.roviello@gmail.com
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NUE VA YOR K
NAIARA EIZAGUIRRE
Periodista - Directora de documentales @Nnanook
SUECI A
TATIANA LIZARAZO
Traductora y vegana de corazón @Vegan.Loca
NUE VA YOR K
MARIANNA DIMENTMAN
Corredora de bienes raíces en Manhattan y Brooklyn, Corcoran @MariannaDimentman
Diseño digital: Red Door Design
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INDICE
NO T ICI A S Y T R ENDS 030 –TRENDS
DE DISENO PARA EL 2019
DE S T INOS EUROP EOS 040 –SICILIA 046 – BELMOND GRAND HOTEL TIMEO 048–BELMOND VILLA SANT ANDREA
L IF E S T Y L E : M EDIOS DE T R A NSP OR T E
AUTOS PARA ELLA, PARA EL Y PARA LOS NINOS DE LA FAMILIA 052 –AUDI R8 V10 DECENNIUM 054 –MASERATI LEVANTE 056 –BUGATTI BABY II
P ROY EC T OS Y NO T ICI A S
064 – UNDER, DISENADO POR SNOHETTA, NORUEGA 070 –HEART OF MALTA, DISENADO POR SVETOZAR ANDREEV, MALTA 074 –125 GREENWICH ST, POR RAFAEL VINOLY, LLEGA A SU PUNTO MAS
ALTO EN NYC
L IF E S T Y L E : EN T R E V IS TA S E XC L USI VA S T ER EN T T I 084-GRACIELA BACA CHAVEZ 086-SAVANNAH RASKEY
L IF E S T Y L E : E X P ER IENC I A S
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092-TAXCO 098-LA HUASTECA POTOSINA 102-PERU: LIMA - CUSCO - VALLE SAGRADO - MACHU PICCHU 106-BELMOND HIRAM BINGHAM, UN TREN DE LUJO EN EL IMPERIO 108-HOTEL RIO SAGRADO, VALLE SAGRADO 110-HOTEL MONASTERIO, CUSCO 112-SANCTUARY LODGE, MACHU PICCHU 114-VALLE DE BRAVO 120-HOTEL RODAVENTO
INCA
E V EN T OS DE IN T ER É S 124-MARATON
DE BOSTON MAJALCA, CHIHUAHUA 128-OPERA OMNIA, ARTE DIGITAL EN CDMX 130-AUSTIN FOOD & WINE FESTIVAL 132-LOS MISERABLES, CDMX 134-CONCIERTOS: RICARDO MONTANER, MIJARES & EMMANUEL, ENTRE OTROS 126-RETO
GA S T RONOM Í A & M A R IDA JE
138-GIN FIZZ 140-MITOS SOBRE
LOS VEGANOS
E SP ECI A L DI A DE L A S M A DR E S 144-LAS
REDES SOCIALES Y EL SER MADRE EN EL 2019
E X P ER IENC I A GA S T RONÓM IC A 152-LOS
RESTAURANTES QUE NO PUEDES DEJAR DE VISITAR
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CARTA DEL DIRECTOR
Es para mi un gusto dirigirme a ustedes en el marco del lanzamiento de la segunda edición de Terentti Magazine Chihuahua. Estrechamente relacionada a Terentti Magazine Nacional, lanzada a mediados del 2018, la presente continuará cubriendo temas que resultan del interés de todo aquel que aprecie el buen diseño, las experiencias en familia, los viajes a destinos inolvidables y por supuesto los mejores restaurantes. Es precisamente este último tema, los restaurantes, que son de especial interés para nosotros debido al poder que tienen sobre las familias y grupos de amigos en Chihuahua. Es en ellos que a menudo celebramos un cumpleaños, nos reunimos un Viernes por la tarde y hasta celebramos algún logro de un ser querido. Por esta razón, a partir de esta segunda edición hemos dedicado una sección entera al reconocimiento de los mejores establecimientos de Chihuahua, de México y otros lugares. Podrán encontrar dicha sección en las últimas páginas de cada edición. Estamos seguros que la revista que tienen en sus manos será de su agrado; espero encuentren en las siguientes páginas inspiración para visitar alguno de los destinos que mencionamos, asistir algún restaurante que recomendamos; y pensar en la siguiente remodelación de su casa con los productos que traemos a ustedes desde distintas partes del mundo, algunos de los cuales se muestran en la página opuesta. Arq. Ricardo Cano Holguín, LEED AP Director General Terentti & Terentti Magazine
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Estimados lectores,
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Quizás mucho más que cualquier otro espacio, los cuartos de baño residenciales son siempre un lugar íntimo y personal donde inevitablemente pasamos parte importante de nuestros días. Es ahí donde comenzamos cada mañana, y es por tanto un espacio de suma importancia en nuestra búsqueda de bienestar.
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Los cuartos de baño modernos poco a poco van dejando de ser un espacio meramente utilitario para convertirse en un lugar de refugio mental y de profunda relajación. Para el 2019 se vislumbran nuevas y atractivas tendencias que nos ayudarán a lograr un espacio de gran atractivo visual y sensorial.
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Negro Mate
La moda de inspirarse en un spa para diseñar un cuarto de baño residencial ha regresado. Gracias al sentido de simple elegancia que genera, en el 2019 dicha moda se enfoca en el uso de llaves, lavabos, tinas y regaderas negro mate. En esta ocasión presentamos la propuesta de Aquatica para un moderno baño. El material NeroX de la tina modelo Karolina Black, fabricado a base de la piedra natural Hematita, ofrece un sentido de glamour y elegancia mientras sus gruesas paredes contrastan con la suavidad y la delicadeza del agua.
Regaderas Empotradas a Plafón
Serán vistas mucho más gracias no solamente a la elegancia y limpieza de su diseño e instalación, sino también por la experiencia de baño que otorgan al usuario. En esta ocasión una regadera Aquatica ofrece una caída de agua de tres modalidades: Spray, lluvia y cascada.
Grandes Ventanas Cubiertas con Cortinas
Mientras que naturalmente resulta necesario generar privacidad hacia el mundo exterior, no hay razón para limitarnos al uso de pequeñas ventanas con cristales opacos. ¿Por qué no diseñar habitaciones de baño de grandes ventanas cubiertas con cortinas? Las mismas ayudan a generar suavidad visual ante el inevitable uso de superficies sólidas como el mármol y la porcelana.
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TRENDS DE DISENO CUARTOS DE BAÑO
Baños En-Suite
Si se cuenta con una habitación o un estudio junto a la recamara principal, se pudiera pensar en integrarlas en un mismo espacio con el fin de generar un lugar ideal para relajarnos con un buen libro y una buena vista un sábado por la mañana. En esta ocasión destacamos una atractiva tina independiente que seguramente atrapará se convertirá en su favorita: la tina Diamond, diseñada por la marca portuguesa Maison Valentina.
Tinas de Instalación Independiente
La belleza y elegancia de una tina freestanding ha regresado con gran fuerza para tomar su lugar como algo mucho más importante que un artículo utilitario. Gracias a su capacidad de convertirse en el centro visual de cualquier espacio, una tina de instalación independiente es hoy día un artículo de gran importancia para la creación de un espacio verdaderamente memorable.
Grifería minimalista
La fórmula es simple: grifería de geometría minimalista en acabado metálico mate. Lo anterior no quiere decir que dejaremos de ver grifería de latón solido en acabados que cambian su apariencia a través del tiempo, pero si los veremos mucho menos. El atractivo de la grifería negra radica, en parte, en su capacidad de evocar el pasado de una manera moderna.
Azulejo escama de pez
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Si bien tiene sus orígenes en el siglo XIX, en una época caracterizada por diseños basados en la naturaleza, este versátil diseño emergió de nuevo en el 2016 y continuará tomando fuerza en el 2019. Su fuerte identidad caracterizada por líneas suaves y orgánicas puede ser acentuada si se eligen piezas fabricadas a mano, debido a que sus inevitables imperfecciones tienen la capacidad de generar una rica textura.
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Calle de la Llave No. 1419, Consultorio 1. Colonia Centro, Chihuahua. Tel: (614) 415 7904 & 05 | Cel. Urgencias: (614) 208 1610 33 dentaldelparquesc@hotmail.com
TRENDS DE DISENO CUARTOS DE BAÑO
Azulejo Hexagonal
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Este atractivo diseño debe su popularidad a la fuerza visual de su forma geométrica y al sentido de simetría, repetición y modularidad que se genera al reunir un número importante de piezas.
Grandes plantas
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Jamás pasarán de moda. Una planta interior nos recuerda la belleza natural del exterior. En el 2019 deberá formar parte de cualquier diseño; más como parte esencial que como un simple accesorio.
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2 REGISTRATE
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VIAJA SEGURO
Comodidad Tu experiencia como usuario será algo increíble, sencillo y práctico Rapidez El registro es tan rápido que en minutos podrás disfrutar del servicio Seguridad Total Tus familiares o amigos podrán observar la ruta de tu viaje en tiempo real
VIAJA SEGURO
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TINA KAROLINA DE SUPERFICIE SÓLIDA
(614)349-8264 39
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Por Joana Martini
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l sur de Italia, favorecida por un clima de inviernos suaves y veranos cálidos, se encuentra la isla de Sicilia: la principal isla del país y la más grande –y para muchos la más hermosa- del Mediterráneo. Radiante y seductora, Sicilia atrae a los viajeros desde tiempos inmemoriales. Por ella han pasado a lo largo de la historia numerosas civilizaciones como la griega, la romana, la árabe y la normanda, dejando huella en su gastronomía, arquitectura y también en su cultura. Y es precisamente la riqueza cultural de la isla uno de sus principales atractivos, ya que cuenta con abundantes bienes declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, y atesora algunos de los restos arqueológicos mejor conservados del Mediterráneo. Pero además, por si su patrimonio clásico no fuera suficiente, Sicilia está llena de joyas naturales como el célebre volcán Etna y la impresionante Scala dei Turchi, atractivas playas de azul infinito, encantadores pueblos típicos italianos y grandes ciudades como Siracusa o Palermo. Te invitamos a descubrir los tesoros de esta isla italiana a través de una selección de lugares para grabar en la memoria.
como Isla de Ortigia, el centro histórico de Siracusa. Una pequeña isla de apenas dos kilómetros de largo que, unida a tierra firme por un puente, embruja a quien la visita con iglesias y palacios inmersos en un laberinto de callejuelas y escalinatas. Descubrirla es, sin duda, viajar en el tiempo.
Palermo Bulliciosa y vital, es la capital de la isla y la ciudad más poblada. Elegida Capital Italiana de la Cultura 2018, cuenta con una maravillosa arquitectura antigua y una riqueza cultural que hace de sus habitantes gente única y carismática. Su casco histórico, la Catedral, El Palacio de los Normandos, el Teatro Massimo y el popular mercado “A Vucciria” son sólo algunos de los lugares de interés turístico que no debemos pasar por alto durante nuestro paseo por la ciudad. Catania Es la segunda ciudad más importante de Sicilia, y una de las principales puertas de entrada a la isla. Resurgida una y mil veces de los ataques que a lo largo de su historia le ha lanzado el volcán Etna, esconde entre sus fachadas tesoros como la Piazza del Duomo, la Catedral de Santa Ágata, el Monastero dei Benedettini, o el mercado de la Pescheria.
Página Opuesta: Recientemente restaurada, la fuente Pretoria se ubica frente al ayuntamiento de Palermo. Es un punto de enfoque en una ciudad donde no faltan monumentos artísticos. Irónicamente, la Fuente de Pretoria no es, estrictamente hablando, palermitana o incluso siciliana. La mayoría de sus piezas principales fueron creadas para una villa toscana. La obra se completó esencialmente entre 1552 y 1555 por el escultor florentino Francesco Camilliani. Estaba destinado al jardín de Luigi de Toledo, cuñado de Cosimo de Medici e hijo de un virrey de Nápoles. Parece que Luigi no podía pagar la fuente, o al menos no podía mantenerla, por lo que la vendió al Senado de Palermo en 1573. En los próximos años, el hijo de Camilliani, Camillo, la instaló en Palermo, agregando algunos detalles, con la intención de hacerla más Siciliana. Sus cuatro albercas inferiores,por ejemplo, representan los cuatro ríos de Palermo: el Papireto, Maredolce, Oreto y Gabriele. Las figuras de mármol blanco de Carrara son esencialmente mitológicas. El agua brota de las cabezas de las bestias, y las figuras más humanas son dioses y diosas. El estilo es florentino renacentista, que refleja hasta cierto punto los enfoques de los escultores individuales que trabajaron con Camilliani. La fuente fue vista como una manera de aumentar el prestigio del gobierno local, que en el siglo XVI era una sombra de lo que un día fue. Ahora los virreyes, no los reyes, residían en Palermo, y el Senado quería convencer a la gente de su importancia. Esto tuvo resultados mixtos, pero la fuente se convirtió inmediatamente en un importante punto de referencia cultural. El problema era que los palermitanos amaban o bien odiaban la fuente.
Monte Etna Entre las provincias de Mesina y Catania, a unos 3.350 metros sobre el nivel del mar, se encuentra el Etna, el volcán en activo más grande de Europa. Una auténtica maravilla de la naturaleza que además de esculpir el paisaje lunar y volcánico de alrededor, ha marcado el carácter de las gentes de Catania y sus pueblos. La excursión al Etna es una de las más populares de Sicilia: se puede realizar en autobús, en coche e incluso sobrevolar la cima en helicóptero si el tiempo y las erupciones lo permiten. Siracusa Famosa como centro cultural desde la Antigua Grecia, cuenta con uno de los patrimonios arqueológicos más ricos de Sicilia, el parque arqueológico de Neápolis: con un anfiteatro romano, un enorme teatro griego, y antiguas canteras de piedra. El segundo núcleo que hay que ver en la ciudad es lo que se conoce 41
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Agrigento Agrigento es, probablemente, el lugar turístico por excelencia. Por un lado acoge el famoso Valle dei Templi, uno de los conjuntos arqueológicos más importantes de la isla, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, en el que se encuentran algunos de los templos griegos mejor conservados del mundo. Ubicado al oeste, en Realmonte, encontramos el segundo lugar más visitado de la zona: la Scala dei Turchi. Un fascinante acantilado donde los siglos de lluvia y viento han labrado una escalera de piedra natural de color blanco puro. La exuberancia de este lugar se ve aumentada por la deslumbrante
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Arriba Izquierda: Catedral de Catania. Ninguna visita a Catania está completa sin ver la catedral dedicada a la virgen Ágata. La mártir virgen fue asesinada en 351 por rechazar los a un Lord romano. Sus restos se encuentran en la catedral. Es una hermosa catedral, aunque la versión actual data de mediados del siglo XVIII. La primera iglesia fue construida aquí en la era Normanda, entre 1,086 y 1,094. Fue ampliada y adornada a lo largo de los años, y el monasterio benedictino se agregó al lado. La iglesia utilizó algunas columnas, frisos y capiteles reciclados de las antiguas ruinas romanas. Luego, el terremoto de 1693 desmanteló muchas partes de la estructura original, incluido el campanario, que cayó y demolió parte de la iglesia que se encontraba debajo. La catedral fue reconstruida, dándole el estilo que se ve hoy, al tiempo que conserva las partes de la estructura normanda que habían quedado intactas, sobre todo el ábside. El interior es un espacio sumamente amplio, con hermosos elementos e ilustraciones, y en un impresionante órgano. Arriba Centro: Catedral de Taormina. El edificio parece más fortaleza que institución religiosa. Esta impresión se ve acentuada por la construcción hecha completamente con grandes bloques de piedra y terminada con almenas en todo el perímetro. La fachada está adornada con un gran rosetón de piedra de Siracusa. Arriba Derecha: Catedral de Palermo. Caracterizada por diferentes estilos arquitectónicos debido a una larga historia de adiciones, modificaciones y restauraciones. Fue construída en 1,185 por Walter Ophamil, el arzobispo anglo-normando de Palermo y el ministro del Rey Guillermo II. La catedral se construyó en el sitio de una basílica más antigua (utilizada como mezquita en el siglo IX). Centro Izquierda: Mercado de Pescado en Catania. De lunes a sábado, las calles cercanas al Duomo de Catania se transforman en un mercado ruidoso y acelerado. El mercado de pescado de Catania, La Pescheria, se encuentra en el corazón de la ciudad, y tanto el olor como el sonido del pescado fresco al ser cortado se ha convertido, con el paso del tiempo, en un verdadero ícono de la ciudad. Centro Derecha: Ortigia. La isla de Ortigia, la perla blanca de Siracusa en Sicilia, es un lugar mágico lleno de historia y poesía. La mejor manera de apreciar Ortigia es a pie. La isla es la parte más antigua de la hermosa ciudad, que es una ciudad barroca junto con Ragusa y Noto. Abajo Izquierda: El antiguo teatro de Taormina es sin lugar a dudas, el rasgo más importante para los videntes en Taormina, también debido a su entorno natural muy afortunado, con espléndidas vistas hacia la costa de Calabria, la costa jónica de Sicilia y el espectacular Monte Etna. Abajo Derecha: Trasládese al siglo VI a. C. y al tiempo de los antiguos griegos cuando visite Agrigento y el Valle de los Templos en Italia. Esta increíblemente bien conservada serie de templos y edificios es uno de los sitios arqueológicos más famosos de Italia y una visita obligada en su viaje a Sicilia. 42
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Destinos Europeos. Sicilia
DESTINOS EUROPEOS: SICILIA POR JOANA MARTINI
luz solar y por la presencia del mar, ya que se levanta en medio de hermosas playas de arena fina a las que solo se puede acceder caminando por las blancas escaleras de piedra.
Allen, y que a día de hoy es, para muchos, uno de los lugares más atractivos y exclusivos de la isla. Con una situación privilegiada junto al mar, a 200 metros de altura sobre el monte Tauros, ofrece fantásticas vistas de la bahía de Naxos y del Etna, y posee un rico patrimonio histórico cuyo máximo exponente es el célebre teatro greco-romano, donde durante las noches de verano todavía se celebran espectáculos de danza, música y teatro. Parte del encanto de esta hermosa ciudad radica en pasear al atardecer por sus calles peatonales descubriendo iglesias, miradores, callejuelas, restaurantes y heladerías. Visitar el vertiginoso mirador de la Madonna della Rocca, recorrer las lujosas tiendas y boutiques del Corso Umberto I, respirar el glamour de los años 50 en el histórico bar Mocambo, y tomarse una granita (granizado, crema y un brioche caliente) en el Bam bar, son algunas de las cosas que no puedes dejar de hacer en tu visita a la ciudad. Pero además, Taormina cuenta con magníficas playas. Y es precisamente en el mar donde encontramos otra de sus maravillas, la Isola Bella: una pequeña isla a la que se puede acceder cuando la marea está baja, y que entre rocas y plantaciones esconde una lujosa residencia que fue, a lo largo de la historia, lugar de retiro de personajes de renombre.
Savoca y Forza D´Agró Pensar en la mafia cuando se nombra Sicilia es casi inevitable, ya que fue uno de los principales motivos por lo que se hizo conocida en las últimas décadas. Y esa fama le viene en gran parte por una de las joyas cinematográficas más aplaudidas de todos los tiempos: El Padrino, de Francis Ford Coppola. El director escogió Sicilia, más concretamente las poblaciones de Savoca y Forza d´Agrò, para recrear algunas de las secuencias más importantes de la trilogía. Ambas tienen el innegable encanto de haber servido como escenario para Don Vito Corleone: calles empedradas, casas engalanadas y aire pintoresco. En Savoca, inscrito como uno de los pueblos más bellos de Italia, aparece una de las paradas ineludibles de la trilogía: el bar Vitelli. Con sus aires de taberna de pueblo, sigue casi igual que 40 años atrás, con su terraza bajo el parral y hasta los mismos granizados de limón.
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Cefalú Entre los pueblos esenciales de Sicilia se encuentra Cefalú. Una encantadora villa pescadora situada en la costa, a los pies de un promontorio rocoso conocido como la Rocca. Este tesoro siciliano, acoge uno de los mayores centros balnearios de toda la provincia, y es uno de los destinos favoritos de los italianos para pasar las vacaciones de verano. Disfrutar de su puerto pesquero con sus características casas colgadas sobre el mar, pasear por sus murallas, y bañarse en sus maravillosas playas son algunos de los placeres que brinda.
Arancini, Cassata y Cannoli Y, como en todo viaje, no podía faltar una mención especial a la gastronomía siciliana. Rica en sabores, formas y variedad gracias a la influencia de sus diversos antepasados, se basa en los ingredientes típicos de toda gastronomía mediterránea como el aceite de oliva, los pescados, mariscos y el vino, así como en otros de producción local como los cítricos, la sal marina, el atún y el pez espada, los pistachos, las almendras y el queso ricotta. Además de deliciosa pasta cocinada en todas sus variedades, no dejes de tomar el aperitivo con unos arancini (croquetas de pasta de arroz y azafrán rellenas de carne, jamón o queso), o degustar alguna de las especialidades de sabroso cuscús, acompañado por un buen vino de la variedad Grillo, muy popular en la isla. De postre, los famosos cannoli (masa enrollada en forma de tubo rellena de ricotta o crema de pistacho), la deliciosa cassata (tarta a base de ricotta), o alguno de los variados y exquisitos helados italianos. Y es que desde la tradicional trattoria con la esencia de la mamma, hasta el restaurante más sofisticado, Sicilia es un paraíso gastronómico para quienes disfrutan del buen comer. En la actualidad cuenta con 16 restaurantes con estrella Michelin, entre los que destacan “La Madia” en Licata (provincia de Agrigento), y “Duomo” y “Locanda Don Serafino” en Ragusa, los tres premiados con 2 estrellas Michelin. En cuanto a alojamientos, la isla ofrece hoteles de ensueño, villas con encanto y resorts a pie de costa con destacadas ubicaciones, servicios exclusivos y todo lujo de detalles, tal y como veremos en la pequeña selección que os mostramos a continuación. Y si todo esto te ha sabido a poco, te animamos a que viajes a Sicilia y la disfrutes a lo ancho y largo, dejándote seducir por sus deslumbrantes paisajes, sus contrastes, sus gentes, sus playas, su gastronomía y sus tesoros culturales, hasta empaparte por completo de todo lo que significa esta maravillosa isla.
Islas Eolias Ubicadas al norte de Sicilia, constituyen un pequeño archipiélago de origen volcánico, formado por 7 islas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Con Lípari como isla principal, y Vulcano y Estrómboli como grandes destacadas por sus aguas termales y sus volcanes en activo, este lugar de incuestionable belleza ha sido escenario de rodaje de famosas películas, y ofrece aguas cristalinas, baños de lodo termales, poca gente, mucho sol y verdaderos tesoros por descubrir. Spiaggia Dei Conigli Continuamos en el mar, concretamente en las Islas Pelagias. Un pequeño archipiélago, a medio camino entre la isla de Sicilia y la costa africana de Túnez, formado por tres islas volcánicas: Lampedusa, Lampione y Linosa. En Lampedusa, la más grande, se encuentra la Spiaggia dei Conigli (playa de los conejos), considerada como una de las playas más bellas de Europa por sus aguas cristalinas, arena suave y colores aguamarina. Un precioso paraje virgen que cada año congrega a centenares de tortugas bobas en la época del desove, y al que sólo se puede llegar cogiendo un barco. Taormina Y terminamos en Taormina. Musa y joya de Sicilia que cautivó a personalidades como Truman capote, Audrey Hepburn o Woody 44
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Destinos Europeos. Sicilia
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BELMOND GRAND HOTEL TIMEO TAORMINA, SICILIA, ITALIA
Con una ubicación privilegiada frente al teatro griego de Taormina, y espectaculares vistas panorámicas de la bahía de Naxos y el majestuoso monte Etna, el Belmond Hotel Grand Timeo ha acogido durante más de un siglo a generaciones de grandes personalidades, artistas y escritores de renombre en busca de inspiración. Primer hotel de la ciudad de Taormina, fue construido en 1863, y es actualmente considerado uno de los hoteles más lujosos de Italia. Situado en una magnífica residencia barroca rodeada de cuidados y exóticos jardines, el alojamiento dispone de 42 habitaciones y 28 suites repartidas entre el edificio principal y la cercana Villa Flora. Todas ellas decoradas en auténtico estilo
siciliano e impecablemente equipadas con todas las comodidades que cabe esperar de un gran hotel. Entre los servicios que ofrece incluye piscina al aire libre, centro de bienestar y belleza con sauna, baño turco, servicios de masajes y salón de peluquería, gimnasio, cuatro salas de reuniones, club infantil, biblioteca y servicio de negocios las 24 horas. Además, dispone de un magnífico restaurante donde saborear la sensacional cocina siciliana, snack-bar, y piano bar con una impresionante terraza y espectaculares vistas. Los huéspedes del Belmond Grand Hotel Timeo tienen acceso a una playa privada ubicada en el hotel asociado Belmond Villa Sant´ Andrea, que cuenta con una amplia selección de deportes acuáticos e instalaciones de relajación.
A SOLO PASOS DEL ANTIGUO TEATRO GRIEGO-ROMANO DE TAORMINA, TIMEO OFRECE
MEMORABLES VISTAS A MONTE ETNA DESDE SUS EXOTICOS JARDINES 46
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BELMOND VILLA SANT ANDREA TAORMINA, SICILIA, ITALIA
En un entorno precioso con vistas al cristalino mar Mediterráneo, cerca del centro de Taormina, esta impresionante villa del siglo XIX es el lugar perfecto para los amantes del sol, el mar y la playa. Construido como residencia privada de una distinguida familia inglesa y posteriormente ampliado, el hotel conserva gran parte de su carácter original y encanto aristocrático, con muebles de época, pinturas antiguas y elegantes textiles. Recientemente renovado, dispone de lujosas habitaciones y suites con balcón amueblado y vistas al mar, y ofrece piscina al aire libre, club infantil e instalaciones de bienestar rodeadas de jardines
tropicales. Su aclamado restaurante Oliviero es el lugar perfecto para una cena con platos sicilianos y marisco fresco a la luz de las velas, y posteriormente disfrutar de una larga y cálida noche siciliana en su bonita terraza, con impresionantes vistas y agradable música en vivo. El Belmond Villa Sant’Andrea cuenta con playa privada, ofrece servicio de traslado de ida y vuelta a Taormina y organiza cruceros gratuitos en barco a lo largo de la costa durante los meses de verano.
DISFRUTE DEL MEDITERRANEO DESDE UNA VILLA DEL SIGO XIX
MUY CERCA DEL CENTRO DE TAORMINA 48
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ESCRITORIO SKY ONE, CIRCU LÁMPARA CLOUD, CIRCU
PRODUCTOS DISPONIBLES EN WWW.TERENTTI.COM (614)349-8264
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organizando una fiesta para su amado automóvil con un modelo de edición limitada llamado R8 V10 Decennium. Tomado de la palabra latina que literalmente significa “década”, el R8 V10 Decennium es la oda adecuada para un modelo que jugó un papel enorme en la redefinición de la marca dentro del mundo de los superautos. Tan solo 222 unidades estarán disponibles, cada una de las cuales tendrá un precio de alrededor de 220,000 euros y comenzarán a distribuirse a partir de la primavera del presente año. En su exterior, la pintura mate Daytona Grey no solo le da al R8 V10 Decenio un aspecto elegante y sigiloso, sino que también combina muy bien con los rines de bronce de 20 pulgadas. El alerón delantero, los
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ace ya diez años desde que el fabricante de automóviles Alemán sorprendió al mundo automotriz al relevar un superdeportivo de diez cilindros con tracción en las cuatro ruedas. Antes del R8, Audi era en gran parte conocida como una compañía de lujo que tenía un fuerte programa de automovilismo. De dominio público era su gran capacidad para construir y desarrollar autos de carreras ganadores de campeonatos, pero esa experiencia, y la capacidad tecnológica que lo acompañaba, nunca antes se había traducido en un auto de alto rendimiento para la ciudad. La llegada del R8 no solo cambió esa narrativa, sino que mostró a Audi bajo una luz totalmente diferente. Este año el Audi R8 cumple una década, y el fabricante de los cuatro anillos está
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umbrales laterales y el difusor trasero vienen en un acabado negro brillante mientras que los espejos están hechos de fibra de carbono. En su interior la paleta de colores obscuros continúa, principalmente visibles en una gran variedad de acabados en carbono brillante. También encontramos pieles de primera calidad, costuras de bronce y la distintiva alcántara que cubre el volante. El Audi R8 Decennium es impulsado por un motor V-10 de 5.2 litros que produce 620 caballos de fuerza. Toda esa potencia le permite correr de 0 a 100 km/h en 3.2 segundos antes de continuar hasta una velocidad máxima de 329 km/h. Audi moderado y optó por darle al R8 V10 Decennium una apariencia elegante.
Motor: 5.2 FSI V-10 Potencia: 620 Caballos de Fuerza Aceleraciรณn 0 - 100 Km/H: 3.1 segundos Velocidad Mรกxima: 329 km/h
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sombra justo sobre ellos, permitiendo al Levante Trofeo mantener encendidas las luces largas sin deslumbrar a los demás. Los faros LED Matrix completos pueden crear hasta cuatro túneles de luz simultáneamente, siendo cado uno tan grande como el obstáculo. Dentro de la cabina del Levante Trofeo, una gran cantidad de características elegantes crean un ambiente de puro lujo. Los asientos deportivos esculpidos cuentan con un cuero natural “Pieno Fiore” de grano completo premium disponible en negro, rojo y marrón, todos con costuras en contraste y el logo “Trofeo” bordado en los reposacabezas. “Pieno Fiore” es como ningún otro cuero utilizado en la industria automotriz por su tacto natural y suave y por el carácter único que desarrolla a lo largo de los años. Esta sorprendente personalidad deportiva de Levante se destaca por los nuevos detalles en la fibra de carbono “3D Touch”, los gráficos específicos del grupo de instrumentos, las alfombrillas con las insignias de metal Trofeo y el reloj Maserati con un dial único. La vestimenta a bordo se completa con un sistema de audio de sonido envolvente premium Bowers & Wilkins de 1,280 vatios y 17 altavoces para una experiencia de sonido similar a la encontrada en salas de conciertos. El sistema de frenos Brembo se ocupa de forma excelente con el alto rendimiento del Levante Trofeo. Los frenos delanteros han adoptado pinzas monobloque de aluminio de 6 pistones que trabajan en discos perforados de 380 mm. Las pinzas flotantes de aluminio con discos perforados ventilados de 330 mm x 22 mm se montan en la parte trasera. El ABS ha sufrido una configuración específica para la versión Trofeo. El Levante Trofeo es el primer Maserati equipado con rines de aluminio forjado de 22 pulgadas, por lo que Maserati cooperó con Continental para proporcionar el nuevo neumático SportContact 6 como equipo estándar. El nuevo neumático ultra deportivo ha contribuido sustancialmente a lograr el manejo equilibrado y el excelente rendimiento en las curvas del Maserati más poderoso en producción hoy en día.
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l inconfundible diseño de Levante ha alcanzado nuevos niveles de deportividad en la línea Trofeo. Las tomas de aire laterales en la parte inferior de la fascia le dan al Maseratti Levante Trofeo un aspecto más agresivo, subrayado por dos alas aerodinámicas que aseguran una sensación de mayor estabilidad, y que “empujan” visualmente el peso de la nariz del automóvil hacia las ruedas delanteras. La parte trasera también se ve más ancha y más musculosa gracias a un elemento horizontal de fibra de carbono más nítido y un extractor inferior, del color de la carrocería, que abarca las cuatro puntas ovaladas de los escapes. Con una potencia de 590 CV a 6.250 rpm, el motor Twin turbo V8 de 3.8 litros, calibrado para acoplarse perfectamente con el sistema de tracción en las cuatro ruedas inteligente Q4, cuenta con la relación más alta de caballos de fuerza / litro (156 hp / litro) de todos los Maserati jamás producidos y, como todos los motores de gasolina Maserati, es ensamblado por Ferrari en Maranello, Italia. El equilibrio de peso 50:50 y el bajo centro de gravedad, en combinación con la suspensión delantera de doble brazo, la suspension trasera Multi Link, así como los neumáticos traseros de 22 pulgadas montados sobre rines de aluminio forjado, dotan al nuevo Trofeo de un manejo y una estabilidad lateral notablemente equilibrados. En la parte delantera, el Levante Trofeo tiene faros adaptativos Full LED, una parrilla frontal con barras verticales dobles en acabado Black Piano, fascia inferior de malla en forma de panal, y dos agresivas entradas de aire para un mejor enfriamiento de la culata. Debajo del cofre, la fibra de carbono de alto brillo luce una inscripción V8 y por supuesto el tridente Maserati, logotipo de la marca. El nuevo Levante Trofeo cuenta con faros adaptables Full Matrix LED, mismo que ofrecen un 20% más de visibilidad, un 32% más de luz, y una durabilidad del doble de tiempo que los faros Bi-Xenon. Así mismo, los faros LED del nuevo Levante Trofeo utilizan una cámara digital montada detrás del espejo retrovisor que detecta conductores en el sentido opuesto y genera una
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Motor: V8 Twin-Turbo Potencia: 580 Caballos de Fuerza Aceleraciรณn 0 - 100 Km/H: 3.9 segundos Velocidad Mรกxima: 304 km/h 55
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l automóvil que llevó a los automóviles Ettore Bugatti a la fama en la década de 1920, el Bugatti tipo 35, es generalmente reconocido como el auto de carreras más exitoso de todos los tiempos. Durante su larga historia ganó alrededor de 2,000 carreras profesionales y amateurs, con un promedio de más de catorce por semana en su apogeo. En 1926, Ettore y su hijo Jean decidieron construir un tipo 35 de media escala para el hijo menor de Ettore, Roland, con motivo de su cuarto cumpleaños. Ahora, con motivo del cumpleaños número 110 de la compañía, Bugatti en colaboración con Junior Clasics está reviviendo la idea del automóvil “baby” de bugatti, habiéndolo presentado en el stand de Bugatti del Salón Internacional del Automóvil de Ginebra en Marzo pasado del 2019. El miembro más pequeño de la familia Bugatti: el Baby II. Un homenaje contemporáneo a la obra maestra de Ettore, la producción del Baby II será estrictamente limitado, al igual que el original; solo se construirán 500 autos. A diferencia del original, que solo era adecuado para los conductores más jóvenes, el Baby II es una réplica de tres cuartos del Bugatti Tipo 35, por lo que puede ser manejado por adultos y niños. El Baby II permitirá a los entusiastas del automóvil de todas las generaciones compartir el amor por la conducción y la marca clásica de Bugatti. Lanzado casi un siglo después de su predecesor, el Baby II ha sido creado con la última tecnología, pero con el mayor respeto por la herencia automotriz de Bugatti. Construido a mano, el coche fue
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diseñado con la ayuda de un escaneo digital preciso de un Tipo 35 original, construido para el Gran Premio de Francia de 1924 en Lyon. La cabina del Baby II presenta el tablero de instrumentos de aluminio torneado de la firma Bugatti, un asiento de cuero, una recreación a escala del distintivo volante del Tipo 35 e instrumentos Bugatti personalizados. El exterior del automóvil está pintado en el tradicional francés Racing Blue, aunque los compradores podrán realizar pedidos en una amplia gama de colores. Las llantas de aleación de aluminio de ocho puntas son réplicas a escala del innovador diseño de 1924 de Ettore Bugatti y albergan frenos modernos en cada rueda. Por último, los potentes faros (que no se muestran en las imágenes del Salón del Automóvil de Ginebra) iluminan el camino para los conductores, ya sea que esté explorando nuevos caminos o compitiendo en la pista de karting local. La famosa insignia “Macaron” de Bugatti, exhibida con orgullo en la nariz del auto, está hecha de 50 g de plata maciza, al igual que la Chiron. Cada automóvil viene con una placa numerada de edición limitada y los autos pedidos en 2019 también incorporarán una insignia para conmemorar el 110 aniversario de Bugatti. Los precios comienzan en los 30,000 euros y la producción comienza en otoño / otoño 2019. Las solicitudes de compra se abrieron a las 9 am del día 11 de marzo del 2019 a través de contact@bugattibaby.com
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Lifestyle: Medios de Transporte Motor: Baterías de litio, tracción trasera Modo Niños: 1kW (1.4 caballos). Velocidad máxima de 20 km/h Modo Adultos: 4kW (5.4 caballos). Velocidad máxima de 45 km/h Con la opcional “Speed Key”: 10kW (13.6 caballos). Velocidad máxima ilimitada 57
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SPA PAMELA HYDRORELAX PRO
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TULIP DE SUPERFICIE SÓLIDA
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FotografĂaa cortesĂa de Snohetta
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UNDER, DISENADO POR SNOHETTA Primer restaurante subacuático de Europa. Lindesnes, Noruega
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+10.00m
Acceso
+3.00m
Bar
+0.00m -1.00m
Restaurante
l primer restaurante subacuático de Europa recibió a sus comensales en la ciudad de Lindesnes, Noruega, el 20 de marzo de 2019. Ubicada en el punto más al sur de la Costa noruega, donde las tormentas marinas del norte y del sur se entrelazan, el proyecto se sitúa justo en el centro de una confluencia única. Aquí las especies marinas florecen tanto en aguas calmas como turbulentas para producir gran abundancia de biodiversidad. El restaurante, diseñado por Snøhetta, también funciona como un centro de investigación para la vida marina, proporcionando un homenaje a la fauna salvaje del mar y el litoral rocoso de la costa sur de Noruega. Medio hundido en el mar, el edificio monolítico de 34 metros de largo rompe la superficie del agua para descansar directamente sobre el fondo marino a cinco metros de profundidad. Debido a que la superficie rugosa del concreto funcionará como un arrecife artificial, dando la bienvenida a lapas y algas, la estructura está diseñada para integrarse completamente a su medio ambiente marino con el paso del tiempo. Situada contra la escarpada línea de la costa, la estructura de concreto tiene medio metro de espesor y está construida para soportar la presión y los golpes de las condiciones marinas. Como un periscopio hundido, el restaurante se convierte en una ventana masiva que ofrece una vista del fondo del mar a medida que cambian las estaciones y las condiciones climáticas. La meta culinaria del restaurante es crear una excelente experiencia basada en productos de alta calidad de origen local, con un énfasis especial en la captura sostenible de vida silvestre. Nicolai Ellitsgaard, expatriado danés del aclamado restaurante Måltid en Kristiansand es el Chef a cargo del restaurante y cuenta con un equipo de cocina internacional de 16 personas con experiencia en reconocidos restaurantes Michelin. “Debajo (Under) es una progresión natural de nuestra experimentación con los límites, dice el Arquitecto fundador de Snøhetta Kjetil Trædal Thorsen. “Como nuevo hito para el sur de Noruega, Under propone combinaciones inesperadas de pronombres y preposiciones, cuestionando lo que determina la ubicación física de una persona en su medio ambiente. En este edificio, usted se puede encontrar bajo el agua, sobre el fondo del mar, entre tierra y mar. Esto ofrecerá nuevas perspectivas y maneras de ver el mundo, tanto más allá como debajo del nivel del agua”.
-5.00m 65
Acceso Bar Restaurante Cocina Baños
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Fotografíaa cortesía de Snohetta
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Lindesnes es conocida por sus condiciones climáticas intensas, que generalmente cambian de calma a tormentas varias veces al día. Al llegar al sitio, las impresiones de los visitantes sobre el ingobernable aire libre se disuelven rápidamente a medida que se introducen en el silencioso vestíbulo revestido de roble. Aquí, los ásperos acabados de madera y el dulce aroma de la madera se transforman en una elegante escalera de roble a medida que uno desciende hacia el edificio. Las barandillas de acero crudo oscuro con pasamanos de tubo de latón conducen hacia abajo a un interior más suave a medida que la superficie del techo cambia de roble a textil. La cálida y acogedora atmósfera dentro del restaurante infunde un sentido de asombro y misterio. Como una metáfora del viaje de descenso, el color del interior revestido de textiles se vuelve más oscuro y más intenso cuanto más profundo se pone debajo del agua. Los textiles hechos a medida se extienden sobre paneles acústicos personalizados, hacen referencia a los colores de una puesta de sol que cae en el océano, que acompaña su paso por las escaleras. En la entrada, el color neutro del techo se profundiza en un color rosa atardecer, coral intenso, verde mar, y finalmente culmina en un azul medianoche cuando uno llega al comedor. La elegancia sutil de los paneles de techo finamente tejidos confiere un ambiente sereno al edificio. En el entresuelo y el área de la barra, donde el edificio toca el mar, se corta una ventana vertical en el lateral del edificio, que se extiende desde el nivel del mar hasta el fondo del mar. La ventana revela la convergencia de mar y aire, con la línea de flotación volátil bailando a la intensidad del viento. En el fondo del mar, en el comedor de 40 personas, se encuentra el ojo panorámico del edificio. Una ventana horizontal de 11 metros de ancho y 3,4 metros de altura ofrece una puerta de acceso visual al mar y conecta a los huéspedes con la vida silvestre del exterior. La vista desde la ventana evolucionará gradualmente a lo largo del día y las estaciones, con el color del agua cambiando de azul zafiro durante un día frío de invierno, a verde esmeralda en la temporada de verano, cuando las algas se asientan. El sofisticado sistema de iluminación minimiza cuidadosamente la reflectividad de la ventana panorámica y maximiza la vista de la vida marina fuera del restaurante. Se instalan 380 lámparas LED en los paneles del techo, que iluminan el área del comedor con una luz sutil pero puntiaguda. La luz se puede ajustar fácilmente para responder a diferentes condiciones de luz dentro y fuera del edificio. El lecho marino exterior se iluminará con luz artificial durante las horas oscuras, para atraer a los peces. 66
UNDER, DISENADO POR SNOHETTA
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Primer restaurante subacuรกtico de Europa. Lindesnes, Noruega
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UNDER, DISENADO POR SNOHETTA Primer restaurante subacuático de Europa. Lindesnes, Noruega
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Fotografíaa cortesía de Snohetta
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Productos locales y ambiciones globales La filosofía culinaria del restaurante está estrechamente relacionada con la del propio edificio. Sobre la base de los productos locales cosechados con una cuidadosa consideración del equilibrio de la flora y la fauna cercanas, comer en el restaurante es un viaje por el paisaje de Lindesnes; a finales del otoño, desde pescados y mariscos cosechados localmente, conchas y algas marinas hasta carne salvaje. Para gestionar y reducir la captura incidental (especies capturadas involuntariamente al capturar especies objetivo), el equipo del restaurante tiene un enfoque único en la integración de esos ingredientes en su menú, reduciendo lo que de otro modo se perdería. El restaurante también pretende llamar la atención sobre los mariscos poco apreciados, utilizando ingredientes que rara vez se sirven en otros lugares, como el cangrejo de piedra y la langosta rechoncha. “Nuestro objetivo es mostrar la diversidad que se puede encontrar en el sur de Noruega, donde no tenemos mucho de una cosa, pero tenemos un poco de todo”, afirma el chef jefe Nicolai Ellitsgaard. Las raciones del restaurante serán diferentes a las de cualquier otro lugar, empleando ingredientes que van desde latas y la almeja de caoba hasta el pepino de mar y el cordero local de Lindesnes. Un plato hecho de dulce y bladderwrack empuja los límites de lo que puede ser un postre. El equipo de cocina forrajea y cosecha varios de los ingredientes en las proximidades del restaurante, lo que puede ser una aventura en sí misma, dado que a menudo las condiciones climáticas son difíciles. Ellitsgaard y su equipo mantienen un diálogo regular con los biólogos marinos para comprender cómo y cuándo cosechar del mar de la manera más sostenible. Esperan poder cosechar los ingredientes del propio edificio que se pueden poner en el menú del restaurante. La cocina y los investigadores también colaboran para atraer peces a la ventana, lo que permite a los biólogos marinos estudiar más de cerca las especies y al mismo tiempo crear una vista interesante para los huéspedes del restaurante.
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THE SVETOZAR ANDREEV ARCHITECTURAL STUDIO
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l arquitecto Ruso Svetozar Andreev propone transformar la colapsada “ventana azul” de Malta en un espacio de exposición con exterior de acero. La Ventana Azul fue un ícono de las islas maltesas. Sin embargo, tras una tormenta en marzo de 2017, el arco se derrumbó en el mar. El proyecto “Corazón de Malta” planea crear un nuevo hito visual mediante la creación de una forma arquitectónica poligonal con caras de acero espejadas, que se mezclarán con el paisaje y tendrán el mismo tamaño y proporciones que el arco de piedra caliza original. La propuesta de Andreev prevé una nueva forma que comprende más de 5,000 metros cuadrados de espacio de exposición distribuidos en cinco pisos en espiral, con un dinámico espectáculo láser en el que cada paso representa mil años de historia maltesa. La propuesta se presentó a las autoridades maltesas y Andreev describe el proyecto como “un monumento y símbolo perfecto de la fusión de la modernidad y la naturaleza, el tiempo y la historia, y un testimonio de la tenacidad del espíritu humano”. El proyecto “corazón de malta” tiene como objetivo arquitectónico y
Copyright © Svetozar Andreev, 2018. All rights reserved
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cultural para atraer a los turistas a esta zona de malta. La gran forma de acero espejado pretende representar una inversión sobresaliente para el futuro de Malta. Para el proyecto, el arquitecto propone hacer uso de las últimas técnicas en arquitectura y construcción naval para reflejar el entorno, lo que permitirá que el proyecto se haga realidad mientras se preserva el paisaje natural costero existente.
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Creditos: The Heart Of Malta, diseñado por el estudio de diseño Svetozar Andreev Studio. Idea, arquitectura y diseño de interiores: Arquitecto Svetozar Andreev 73
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Credits: The Heart Of Malta Project By The Svetozar Andreev Studio / Idea, Architecture and Interior Design - Architect Svetozar Andreev
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125 GREENWICH ST
El rascacielos de condominios de lujo, de 278 metros de altura y diseñado por Rafael Viñoly, llega a su punto más alto
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a firma de bienes raíces Bizzi & Partners Development está desarrollando 125 Greenwich Street, el nuevo rascacielos de condominios de lujo de 88 pisos y 912 pies de altura con arquitectura del renombrado mundial Rafael Viñoly, diseñador de 432 Park Avenue. El aclamado dúo británico March & White diseñó los interiores del edificio, el primer desarrollo residencial a gran escala de la firma en los Estados Unidos. Ubicado en el bajo Manhattan, el corazón del nuevo centro de la ciudad, 125 Greenwich Street está a una cuadra del One World Trade Center y el Oculus diseñado por Santiago Calatrava. Fundada por Davide Bizzi en 2000, Bizzi & Partners se centra en llevar el desarrollo impulsado por el diseño y el mercado a lugares emergentes y establecidos. La firma está detrás de importantes proyectos en todo el mundo, incluido Milanosesto, el proyecto de reurbanización más grande de Europa, diseñado por el arquitecto Renzo Piano, ganador del Premio Pritzker. Viñoly vio que 125 Greenwich era una oportunidad para crear un edificio definido por su estructura, esbelto y alto, e inspirado por su entorno excepcional. Con este enfoque arquitectónico y estructural para el diseño, el edificio cuenta con una columna de hormigón visto que se extiende a lo largo de la altura del edificio y una fachada de vidrio curvado para mejorar las vistas panorámicas del río Hudson, la Estatua de la Libertad, el Complejo del World Trade Center, y el horizonte de la ciudad de Nueva York. Con 273 unidades que van desde estudios hasta residencias en condominios de tres dormitorios, se prestó especial atención a los detalles del edificio, desde la ubicación del triple de servicios en la parte superior hasta la creación de una nueva plantilla para los apartamentos de Nueva York, para crear un sentido de comunidad y proporcionar servicios que no se encuentran en otros lugares de la ciudad. 75
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El rascacielos de condominios de lujo, de 278 metros de altura y diseñado por Rafael Viñoly, llega a su punto más alto Un nuevo destino para el diseño y el lujo, el centro de Manhattan está a la altura de la venta al por menor gracias a Brookfield Place, Westfield World Trade Center y el mercado de Fulton Street. El área es el centro de oportunidades emocionantes para la cultura, tiendas y restaurantes con Brookfield Place con Gucci, Hermès, Bottega Veneta y Saks Fifth Avenue y los lugares vecinos de Cipriani Wall Street, Nobu, Jean-Georges en el edificio Tin y Eataly. Douglas Elliman Development Marketing, una de las firmas de ventas y marketing más importantes de la ciudad de Nueva York, se ocupa exclusivamente de las ventas y el marketing de 125 Greenwich Street. Las ventas de 125 Greenwich Street comenzarán el 28 de septiembre e incluyen: Los estudios comienzan en $ 1,200,000 y van desde 418sf a 665sf Los apartamentos de una habitación comienzan en $ 1,775,000 y van desde 752 pies cuadrados a 1535 pies cuadrados. Las dos habitaciones comienzan en $ 3,225,000 y van desde 1,268 pies cuadrados a 2,395 pies cuadrados. Las tres habitaciones comienzan en $ 4,625,000 y van desde 1,932 a 3,960 pies cuadrados. Las residencias March & White, fundada por los arquitectos Elliot March y James White, utiliza la arquitectura y el diseño de interiores como punto de partida para proyectos que exigen un nivel extraordinario de creatividad en el diseño. Influenciados por su trabajo en los clubes de socios privados y en los superyates más formidables del mundo, March & White ha aportado elegancia con un toque de ventaja a 125 Greenwich Street. Su filosofía de subrayado con los interiores fue utilizar detalles inteligentes y sencillos para crear espacios de vida con un propósito y elegancia. March & White creó tres paletas distintas de acabado interior inspiradas en las vistas desde el 76
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El rascacielos de condominios de lujo, de 278 metros de altura y diseñado por Rafael Viñoly, llega a su punto más alto verticalidad del edificio y sus vistas únicas. Las cocinas han sido cuidadosamente equipadas con carpintería personalizada con electrodomésticos Miele ocultos, mostradores de cocina de mármol y protector contra salpicaduras diseñado para cada paleta, un fregadero de cocina Blanco con triturador de basura Insinkerator y un grifo de cocina de diseño personalizado. Los baños principales están decorados con mármol Calacatta Covelano en el piso, paredes de ducha y niche de ducha, y cuentan con una cabina de ducha de vidrio
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edificio: Terra, que evoca la urbanidad del plano de tierra con tonos marrones cálidos y ricos; Aqua, que recuerda los azules y grises reflejados en el Hudson; y Stratus, que refleja las nubes que se ven desde la parte superior del edificio con tonos más claros y suaves de blancos, azules y grises. Cada uno de los apartamentos, cuidadosamente diseñados, ofrece acabados de alta gama y detalles refinados que agregan una complejidad visual al espacio, como sutiles adornos de metal en la cocina. Los apartamentos se ven realzados por la
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sin marco con ducha de lluvia y ducha de mano. La artesanía continúa con la costumbre de colgar en la pared, la vanidad y el gabinete de medicamentos, y el sistema de calefacción por suelo radiante. Los tres pisos superiores se dedicarán a servicios de estilo de vida y bienestar con vistas panorámicas del horizonte y el agua, incluida una piscina de entrenamiento de 50 pies, spa con sauna y sala de vapor, gimnasio con sala de entrenamiento privado y estudio de yoga, comedor privado y espacio para eventos.
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El rascacielos de condominios de lujo, de 278 metros de altura y diseñado por Rafael Viñoly, llega a su punto más alto
Algunos Comentarios: 125 Greenwich Street es el nuevo modelo para vivir en el centro de Nueva York. La colaboración entre Rafael Viñoly y March & White es una lección sobre artesanía excepcional, atención al detalle y diseño artístico. Las lujosas comodidades como el estudio de yoga, la piscina de entrenamiento y el spa en los tres pisos superiores del edificio producen una exclusiva experiencia de club privado. Todo esto ofrecerá a los residentes un estilo de vida cosmopolita distinto que solo se puede encontrar en Nueva York ”. Davide Bizzi, Director Ejecutivo de Bizzi & Partners Development.
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El New Downtown es donde los neoyorquinos quieren estar, ofreciendo un cómodo acceso al transporte, las artes, tiendas de lujo y restaurantes de primera clase. 125 Greenwich Street ofrece esta experiencia a una amplia gama de compradores, con una amplia selección de residencias y precios, todos con increíbles vistas desde la cima. Susan de França, presidenta y directora ejecutiva de Douglas Elliman Development Marketing. 125 Greenwich nos ofreció la oportunidad de volver a imaginar la vida de lujo al más alto nivel. Nuestra experiencia colectiva en el diseño de espacios de lujo, desde los superyates más formidables del mundo hasta clubes privados exclusivos y casas particulares, nos permitió brindar un enfoque de diseño fresco a los interiores del edificio. Nuestros paladares se inspiraron en las vistas excepcionales, los detalles de la carpintería se inspiraron en la navegación y el diseño automotriz, y en el vestíbulo y los espacios de entretenimiento por los espacios sociales y la calidez que se encuentran en los clubes privados. Cuando se combinan, estos elementos crean un entorno de vida verdaderamente único. Elliot March, cofundador, March & White. 125 Greenwich Street adopta un enfoque poco convencional al diseño actual de torres residenciales en la ciudad de Nueva York. La estructura de la torre de referencia es esencialmente dos vigas en I gigantes que se despliegan y facilitan un interior casi libre de columnas para configuraciones residenciales altamente flexibles. Un sistema de muro cortina con esquinas redondeadas que mitiga de manera eficiente la presión del viento, y aprovecha al máximo las vistas panorámicas, completa una elegante solución estructural. Dos vigas en I nunca han sido más productivas. Rafael viñoly. 80
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Graciela, gracias por aceptar ser entrevistada por Terentti Magazine. Para nosotros es un verdadero honor tener algunos minutos con alguien que ha logrado tanto, y que inspira a tantas personas día a día; no solo desde un punto de vista profesional sino tambien personal. Cada post, cada palabra es un gran recordatorio de la importancia de perseguir los sueños, y de hacer todo lo posible por alcansarlos sin dejar nunca de ser nosotros mismos. Precisamente con esto quisiera comenzar; Quien es Graciela Eugenia Baca Chávez? Soy Licenciada en Derecho, Aspirante al Ejercicio del Notariado, tengo la maestría en Administración Pública, egresada De la Facultad de derecho de la Universidad Autónoma de Chihuahua. Me gusta hacer servicio sobre todo a las personas desprotegidas en especial los niños, bailo la danza árabe, hip hop y corro maratones. Lo más importante para mi es mi palabra, hacer lo que me propongo, siempre trato de superarme y crecer como persona pero sin compararme con nadie. Vivo mis sueños trabajo mucho para ello, soy espontanea, dejo ir lo que me atora, voy a ritmo, no imito a nadie y siempre soy yo al 100 % por ciento.
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Por qué decides estudiar derecho? Desde niña nunca fui normal por así decirlo, siempre iba más allá, todo el tiempo buscando el fin último de la existencia y con una viva obsesión con la evolución. Siempre he tenido claro mi misión en este planeta y sigo aquí viva luchando por concluirla. Todos tenemos una vocación que desemboca en el culmen de esa misión, misma que fue predestinada por nosotros mismos desde antes que bajáramos a la tierra. Muy chica me visualizaba con un portafolio ayudando a las personas y además veía a mis abuelos abogados y a mi papa, servir y ayudar a la gente, siempre quise ser abogada, amo profundamente la justicia y ayudar a las personas que ponen en mis manos su patrimonio a veces hasta su libertad es lo más gratificante, poder asesorarlos de la mejor manera posible, aconsejándoles los medios jurídicos más adecuados para ello. Cómo mujer que retos has tenido en esta profesión? Disfruto mucho la oportunidad de ser mujer en un mundo político- jurídico que sigue siendo manejado por los hombres. Además romper con patrones y estereotipos cuando estoy en funciones de Notaria cuando me preguntan mis clientes si vale lo que firmo por que están acostumbrados a los notarios hombres. 84
ENTREVISTA EXCLUSIVA CON GRACIELA BACA IG: @GraceEuge
Que es lo que más te apasiona? Me apasiono por mi carrera Notarial y por el amor a la vida y todos los temas
que emanen de ahí. El papel que juegan los sentimientos en el día a día, la fuerza de la voluntad, el salir de una zona de confort para poder lograr hacer lo que venimos a hacer y no nomás a existir. Me gusta motivar e inspirar. Uso las redes sociales para impactar no para impresionar en ellas comparto mi día a día y también doy tips jurídico-notariales. Las y los invito a que me sigan en mi blog y en mis redes sociales estoy como: @graceeuge Cuál ha sido tu mayor reto? Siempre me ha gustado hacer consciencia de mis propios retos. Trazar metas puntuales. Me hace crecer más fuerte y mucho más rápido. Me gusta crecer…Dicen que la gente no cambia, lo
hacemos ante cada experiencia y sobre todo ante cada aprendizaje; a mí me gusta eso de no ser la misma a cada rato. Liberar y liberarme de cargas, la vida se empieza a volver más sencilla cuando no quiero controlar el control. Al final nada está en mis manos, más que mis decisiones. Más bonito converger con lo que sea pero libre, porque sí y porque queremos y ya. (Escribir en primera persona es avance). Cuál ha sido tu mayor éxito? Escribir mi propia historia. El futuro es el presente. Estar bien conmigo misma esa siempre será mi regla de oro y mi mayor éxito. Seguir creciendo y mejorando con mi profesión y mi vida personal así que todo va junto con revuelto.
Sabemos que viajas mucho cual ha sido tu mayor aventura? Me encanta conocer nuevos lugares y gente nueva que hacen reiniciarme, cada viaje acelera los procesos por los que estoy viviendo. Cada País que he visitado me deja una enseñanza, soy afortunada de tener recuerdos de muchas partes del Mundo. Hay viajes que transforman, como si al llegar entregaran algo que necesitabas. Desde un mensaje, ver nuevos colores, una persona o el despertar de tu alma. Así fue mi experiencia cuanto estuve en la India, me acuerdo del paisaje que recorrí para llegar al Taj Mahal un lugar mágico y la experiencia de ver algo tan bello en un país tan lleno de contrastes. Me acuerdo y siento escalofríos de tantos recuerdos. Viajen su dinero regresa el tiempo No!! Siempre vale la pena viajar con quien sea como sea cerquita o lejos 85
Entrevista Exclusiva Graciela Baca
Cuál fue tu inspiración al elegir la carrera notarial? Sin duda alguna mi abuelo (Oviedo Baca García) pilar del derecho para mí. Toda una institución en el Mundo de la Abogacía. Fundador de la Facultad de Derecho aquí en el Estado y ha sido por muchos años el Notario Público número 15, siempre me ha dicho que lo más importante en la vida y sobre todo en la vida de un Notario Público es el honor y la palabra… también mis maestros Notarios Públicos: Jorge Mazpulez Pérez que en paz descanse y Víctor Emilio Anchondo Paredes.
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ENTREVISTA EXCLUSIVA CON SAVANNAH RASKEY Texto original: Did you always want to be a pilot and what was your career path to becoming a pilot? Actually no. I grew up saying that I would never be a pilot. I come from an Aviation family, my Dad flew f-16s for the Air Force and is currently a Captain at United Airlines, and he always wanted me to become a pilot. He would sign me up for flight schools and I would take a few lessons but I just remember hating it. I would get airsick a lot and I remember thinking that I would never be able to do it. I would cry sometimes thinking about having to go to my lessons. I started and stopped a few times. I think the timing just wasn’t quite right. But I remember one day, after I had graduated from college with a degree in Performing Arts, I felt the urge to give aviation one last shot. My dad had finally given up on the dream of seeing me become a pilot and I decided to just try it for myself and see if I actually liked it. I found a flight school near me and the rest is history! I was hooked. I worked really hard and got my license in April 2018 and haven’t stopped flying since. I got my Private License at a part 61 school in a DA-40 and after that I moved on to a part 141 school where I completed my Instrument and Commercial ground schools and some flight training in their Cessna 172’s. But after my dad gifted me his Piper Cherokee 6 I’ve been doing the rest of my training in that and have been trying to become the most proficient at flying that specific plane since I own it. My main goal with Aviation is to become a KC-135 pilot for my military base. I’ve been enlisted in the National Guard for 7 years, and becoming an Air Force pilot would be an absolute dream come true.
Traducción al Español: ¿Siempre quisiste ser piloto? ¿cuál fue tu trayectoria profesional para convertirte en piloto? En realidad no. Crecí diciendo que nunca sería piloto. Vengo de una familia de Aviación, mi padre voló F-16 para la Fuerza Aérea y actualmente es Capitán en United Airlines. Él siempre quiso que fuera piloto. Me inscribía en escuelas de vuelo y tomaba algunas lecciones, pero solo recuerdo haberlo odiado. Me mareaba con frecuencia y recuerdo haber pensado que nunca podría hacerlo. Lloraba a veces pensando en tener que ir a mis clases. Comencé y paré un par de veces. Creo que no era mi momento. Pero recuerdo que un día, después de graduarme de Artes Escénicas en la universidad, sentí la necesidad de darle una última oportunidad a la aviación. Mi padre finalmente había renunciado al sueño de verme convertirme en piloto y decidí probarlo por mí misma y ver si realmente me gustaba. ¡Encontré una escuela de vuelo cerca de mí y el resto es historia! Me enganché. Trabajé muy duro y obtuve mi licencia en abril de 2018. No he dejado de volar desde entonces. Obtuve mi Licencia Privada en una escuela Part 61 en un DA-40 y después de eso me mudé a una escuela Part 141 donde obtuve algo de entrenamiento de vuelo en sus Cessna 172 y completé clases denominadas Comercial e Instrumentos. Pero después de que mi padre me regaló su Piper Cherokee 6, he estado haciendo el resto de mi entrenamiento él y he estado tratando de hacerme más hábil para volar ese avión específico desde que es mío. Mi principal objetivo en la aviación es convertirme en un piloto KC-135 para mi base militar. Me han alistado en la Guardia Nacional durante 7 años, y convertirme en piloto de la Fuerza Aérea sería un verdadero sueño hecho realidad.
Most memorable f light? Hmmm this is a hard one. I’ve been blessed with so many incredible aviation experiences that it’s so difficult to pick just one! So I’ll pick two. My first most memorable flight would have to be my private pilot check ride. I remember being so nervous. I had practiced two hours straight the day before just doing landings over and over again to make sure I could nail them when the time came. I had worked so hard and studied relentlessly to earn my license that I didn’t want anything to go wrong. The check ride actually went really smoothly and when the examiner said “Congrats, you’re a pilot now” I couldn’t contain my excitement. It’s a day I will never forget. My second most memorable flight was when my friend Amelia Hilsen, who is an incredible pilot, gave me the opportunity to fly in a Stearman on Veterans day to perform the missing man formation which is a time old tradition that honors fallen pilots. Being in that open cockpit and seeing our fellow biplanes at our wingtips all in honor of our veterans was simply nothing short of a surreal moment for me.
Vuelo más memorable? Hmmm esta es una pregunta difícil. ¡He sido bendecida con tantas experiencias increíbles que es tan difícil elegir solo una! Así que voy a elegir dos. Mi primer vuelo más memorable tendría que el vuelo de certificación como piloto privado. Recuerdo estar tan nerviosa. Había practicado dos horas seguidas el día anterior, solo para hacer aterrizajes una y otra vez, para asegurarme de que podía ejecutarlos cuando llegara el momento. Trabajé tan duro y estudié incansablemente para obtener mi licencia que no quería que nada saliera mal. El recorrido supervisado realmente se realizó sin problemas y cuando el examinador dijo “Felicidades, ahora eres piloto”, no pude contener mi entusiasmo. Es un día que nunca olvidaré. Mi segundo vuelo más memorable fue cuando mi amiga Amelia Hilsen, que es una piloto increíble, me dio la oportunidad de volar en un Stearman el día de los Veteranos para realizar la formación de hombre desaparecido, que es una antigua tradición que honra a los pilotos caídos. Estar en esa cabina abierta y ver a nuestros compañeros biplanos en la punta de nuestras alas en honor a nuestros veteranos fue simplemente un momento surreal para mí. 87
Experiencias. Entrevista Exclusiva Savannah Raskey
IG: @thesavytraveler
“Espero que todos los que lean esto tengan el coraje de salir y perseguir sus sueños más salvajes. Tienes mucho potencial y tu valor está más allá de toda medida. Nunca dejes de creer en ti mismo o en la belleza de tus sueños. Puedes hacer casi cualquier cosa en la vida si trabajas duro y sigues intentando sin importar lo que pase. Incluso si fallas o te derriban,simplementebórrate y sigue adelante. Nunca dejes de trabajar por la vida de tus sueños y siempre recuerda ser amable y retribuir al mundo. Estamos juntos en esto.”
QUE HAY EN TU MALETA DE PILOTO?
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¿Mejor tip de vuelo? Mi mejor tip tendría que ser: “La confianza proviene de la competencia”. Al volar siempre es mi objetivo ser un mejor piloto de lo que era ayer. Quiero ser la piloto más seguro, eficiente y hábil que pueda, y sé que esa confianza solo vendrá de ser más competente en todos los aspectos. Nunca debemos conformarnos con ser menos que nuestra mejor version. Alcancemos un nivel alto y nunca dejemos de aprender o crecer como aviadores.
As a private pilot who is also in the military you have exposure to notable aviation figures. What’s the best piece of f lying advice given to you? The best piece of flying advice I’ve been given is just to never stop trying. If it’s your goal to have a career as a military pilot, then do all you can to be the best candidate for the job. Don’t get discouraged if you don’t get selected for a slot, just put your head down and keep working until what you have to offer is so good that they can’t say no.
Como piloto privado que también está en el ejército y está expuesto a notables figuras de la aviación. ¿Cuál es el mejor consejo de vuelo que te han dado? El mejor consejo de vuelo que me han dado es: Nunca dejes de intentarlo. Si tu objetivo es tener una carrera como piloto militar, haz todo lo posible para ser el mejor candidato para el puesto. No te desanimes si no te seleccionan para un puesto, simplemente baja la cabeza y sigue trabajando hasta que lo que tienes para ofrecer sea tan bueno que no puedan decir que no.
Who’s your aviation hero? My dad. I wouldn’t be flying at all today if it wasn’t for him. Although I didn’t know that I would end up loving the beautiful gift of flight, he always knew I had it in me which is why he pushed me so hard. He saw my potential even when I didn’t believe in myself. My dad has been such an inspiration in not only my life but in the lives of many young aviators.
¿Quién es tu héroe de la aviación? Mi papa. Hoy mismo no estaría volando en absoluto si no fuera por él. Aunque no sabía que terminaría amando el hermoso regalo de volar, él siempre supo que yo lo disfrutaría y por eso me empujó tan fuerte. Él vio mi potencial incluso cuando no creía en mí misma. Mi padre ha sido una gran inspiración no solo en mi vida sino en la vida de muchos jóvenes aviadores.
Is there a piece of equipment you get in military aircraft that you wish you could bring with you on private f lights? Haha well I guess I’ll find out once I’m a military pilot! The only equipment I’ve used at my current job is a chemical warfare suit and a gas mask and that definitely would NOT be comfortable to fly in.
¿Hay algún equipo que consigas en un avión militar que desearías poder llevar contigo en vuelos privados? Jaja, bueno, supongo que lo descubriré una vez que sea piloto militar. El único equipo que he usado en mi trabajo actual es un traje de guerra química y una máscara antigás y que definitivamente NO sería cómodo para volar.
A rough landing on the water or on the ground? That’s a complicated question because it really depends on the specific situation. If you land on water at the wrong angle it can be catastrophic and you also risk sinking and being stranded in freezing water. It’s generally safer on the ground since as a pilot you’re trained to land on ground unless you’re flying a seaplane. But there are also hazards with that as well such as obstacles or landing in an unfavorable field. I think if you had to make a rough landing the best option would be to assess the situation and make a quick decision. I would say that land will probably be more favorable most of the time.
¿Un aterrizaje forzoso en el agua o en el suelo? Esa es una pregunta complicada porque realmente depende de la situación específica. Aterrizar en el agua en el ángulo incorrecto puede ser catastrófico. También corre el riesgo de hundirse y quedar atrapado en el agua helada. Generalmente es más seguro en tierra, ya que como piloto, se está entrenado para aterrizar en tierra a menos que esté volando un hidroplano. Pero también existen peligros con eso, como obstáculos o aterrizar en una superficie poco favorable. Creo que si tuviera que hacer un aterrizaje forzoso, la mejor opción sería evaluar la situación y tomar una decisión rápida. Yo diría que la tierra probablemente será más favorable la mayor parte del tiempo.
How old were you on your first solo f light? So I had my first solo flight when I was about 20 I think, but I didn’t complete my license at that time because it was during the period of my life where I wasn’t really passionate about it. But y next “first solo” was when I was 25, in January 2018 and after that moment I went full momentum into getting it down. Soloing for the first time is always such a rush but also a freeing and validating experience.
¿Qué edad tenías en tu primer vuelo solo? Tuve mi primer vuelo solitario cuando tenía 20 años, creo, pero no completé mi licencia en ese momento porque fue durante el período de mi vida que no me apasionaba realmente. El siguiente “primer solo” fue cuando tenía 25 años, en enero de 2018 y después de ese momento hice todo lo posible para lograr obtener mi licencia. Volar por ti misma por primera vez siempre es algo emocionante, pero también una experiencia de liberación y validación.
What’s the one thing you always pack for every f light? Aside from my essential flying items I always bring Quest Bars because they are the BEST in-flight snack!
¿Qué es lo único que siempre empacas para cada vuelo? ¡Aparte de mis artículos de vuelo esenciales, siempre traigo las Barras Quest porque son los MEJORES refrigerios en vuelo!
What are you reading? I’m currently reading a book called Stick & Rudder by Wolfgang Langewiesche. It’s such an amazing aviation book, I’m digesting it slowly because it’s so full of such vital aeronautical information. I recommend it to every pilot!
¿Qué estás leyendo? Actualmente estoy leyendo un libro llamado Stick & Rudder por Wolfgang Langewiesche. Es un libro de aviación tan increíble, lo estoy digiriendo lentamente porque está lleno de información aeronáutica verdaderamente vital. ¡Lo recomiendo a todos los pilotos! 89
Entrevista Exclusiva Savannah Raskey
Top f lying tip? My top flying tip would have to be, “Confidence comes from Competence”. With flying it’s always my goal to be a better pilot than I was yesterday. I want to be the safest, most efficient and skilled pilot as I can be and I know that that confidence will only come from becoming more competent in every aspect of flying. Never settle for anything less than your best. Put yourself at a high standard and never stop learning or growing as an aviator.
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MOMENTS.
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PRIMAVER A EN
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CI U DA D LUZ Y CA PITA L M U N D I A L D E L A PL ATA
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Experiencias: Primavera en Taxco
Viajando por carretera a través una sierra con densa vegetación, la magia de este pueblo es sublime desde el momento de llegada. Fundada a tan solo 200 km de la Ciudad de México a finales del siglo XVI, tras el descubrimiento de sus yacimientos de plata, este pueblo mágico invita a viajar a través del tiempo admirando edificios coloniales mientras se goza del incomparable clima que posee la región. Con una rica historia y una gran belleza arquitectónica, basta con pasear por las calles empedradas de Taxco de Alarcón para comprender por qué ha sido nombrado pueblo mágico. Su larga historia como pueblo minero, y ubicado en la serranía del estado de Guerrero, Taxco se diferencia de otras ciudades por su cálida atmosfera capaz de enamorar a cualquiera; Al punto de hacernos pensar en vivir entre sus casas blancas de tejados rojos durante años. Gracias a su impresionante iluminación Taxco ha sido reconocida como Ciudad Luz por la Lighting Urban Comunity International. Esto a raíz de que Taxco se reinventa durante las noches iluminando con luces plateadas sus majestuosos templos, plazas, museos, fuentes y callejones, brindando a todos los visitantes un escenario completamente único. Reconocido mundialmente como la capital de la plata, esta inolvidable ciudad se ubica en gran proximidad a importantes asentamientos de minas de plata, de donde se extrae este metal para confeccionar todo tipo de artículos, y por supuesto joyería, característicos de Taxco. Taxco es un buen ejemplo de que la cultura, el arte, la naturaleza y la historia pueden hacer grandes cosas. A continuación mostramos algunos de los lugares que definitivamente no te puedes perder en su siguiente viaje a Taxco, la capital de la Plata
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PRIMAVERA EN TAXCO Parroquia de Santa Prisca Una de las construcciones religiosas más bellas de México, Santa Prisca es el símbolo más reconocido de Taxco, y gracias tanto a su cúpula de talavera como a sus dos torres es la clásica postal del estado de Guerrero. Construida a mediados del siglo XVIII, entre los años 1751 y 1759, la ahora famosa iglesia fue financiada por José de la Borda un poderoso empresario minero de origen español. De la Borda llego al continente Americano tan solo treinta años antes de comenzar con la construcción de este famoso templo. Su fama y poder eran tan grandes que le fue permitido construir esta iglesia a su gusto siempre y cuando fuera el quien financiara el total de la obra y no la iglesia. Nos encontramos ante una iglesia de planta de cruz latina. A los pies del edificio se levantan dos torres cuadrangulares muy propias del estilo churrigueresco y que se contraponen a la horizontalidad marcada por el resto del edificio. Las dos torres aparecen separadas en dos niveles diferentes, el inferior menos destacado con ventanales estrellados de corte islámico mientras que en el superior encontramos una decoración mucho más profusa. En el interior del templo se encuentran nueve retablos diferentes realizados en pan de oro que contrastan con el mármol rosáceo de las columnas que ejercen de sujeción. En la cabecera destaca el altar mayor representando la purísima concepción, así como a los patronos de Taxco: Santa Prisca y San Sebastián. Especial mención merece además la altísima cúpula realizada con cerámica de Talavera por influencia de la corriente española. Datos Curiosos Contrario al pensamiento de la mayoría de las personas que visitan este mágico lugar que piensan que se trata de una catedral, no es así, ni toda su grandeza y majestuosidad le alcanzo para ser una catedral, es simplemente una parroquia como cualquier otra. El constructor fue José de la Borda un importante empresario de la industria minera a quien gracias a su poder y riqueza, se le permitió construir esta monumental parroquia. Al arzobispado dio su consentimiento pero se mantuvieron al margen. Mas allá de heredarle a Taxco un templo, la misión de Jose de la Borda era que su hijo oficiara misa, y así fue, Manuel de la Borda pasó a la historia como el primer sacerdote en celebrar misa en esta majestuosa parroquia. Su construcción tomo solo 7 años desde que se puso la primera piedra hasta que se ofició la primera misa. Un tiempo récord no solo por el tamaño de Santa Prisca sino también por las técnicas de construcción de la época. Inaugurada en 1758, Santa Prisca fue coronada como la construcción más alta del país con 95 metros de altura, y fue hasta el año de 1806 que perdió este título. Esta icónica parroquia posee un monumental órgano casi imposible de encontrar en otro lugar del mundo. Con 250 flautas y mil voces, fue construido en Taxco con piezas enviadas de Europa. Aun cuando Taxco es la capital de la plata en México, ninguno de sus retablos esta bañado en ese famoso metal, todos se encuentran bañados en hoja de oro, dándoles un toque único y especial. ¿Por qué está dedicada a Santa Prisca? Durante el año que comenzó su construcción, una luvia torrencial azoto la región, motivo por el cual, los albañiles que trabajan en la construcción se arrodillaron a rezar. Se dice que Santa Prisca apareció y sostuvo los truenos en sus manos, controlando las torrenciales lluvias. Por tal razón y desde esos años Santa Prisca fue nombrada y adorada como patrona de la ciudad de Taxco.
Es la máxima obra del barroco Santa Prisca posee el título de “el ejemplo más completo del barroco mexicano”, título que sigue defendiendo aun dos siglos después de su construcción. El Cristo de la Cima Desde este lugar obtendrás la mejor panorámica de Taxco. Es ideal para tomar muchas fotografías y capturar lo bello de este Pueblo Mágico. Grutas de Cacahuamilpa Visita una de las grutas más grandes del mundo. Gracias a su inigualable belleza este lugar es uno de los más visitados de México, Se encuentran a tan solo 30 km de Taxco y el viaje vale la pena; Podrán disfrutar de un recorrido a lo más profundo de la tierra admirando las formaciones rocosas y sintiendo el paso del tiempo atrapado en la oscuridad. Ex-hacienda de San Juan Bautista Es una de las pocas construcciones que poseen el estilo medieval y que se encuentra en Taxco, es un castillo que antiguamente estaba oculto entre montañas y que fue construido en el 1543, vale la pena visitarlo y disfrutar de un recorrido a través del tiempo. Pozas de Atzala Es uno de los lugares naturales más hermosos de Taxco, gracias a un arroyo cercano que forma pozas y que junto con la vegetación, hace que sus aguas se tornen de un color azul cristalino. Sin duda el lugar perfecto para nadar y pasar un día en pleno contacto con la naturaleza. También existe la posibilidad de practicar el trekking o el raftingen el río Chontalcoatlán Mercado de la Plata Visita las hermosas calles empedradas de Taxco y recorre los cientos de pequeños establecimientos que ofrecen lo mejor en joyería con la calidad de los artesanos de Taxco. Todo lo que se fabrica en este pueblo es digno de admirarse. Zoofari Un zoológico con imaginación donde viven más de 130 especies de animales de todo el mundo. Tirolesa, fotografía y paseo con animales. Un sinfín de actividades a cuarenta minutos de Taxco. Una mina Las minas de plata son sin duda el patrimonio de este pueblo mágico. Existen muchísimas, por lo que encontrar un paseo, descender a una de ellas y ver de cerca el proceso de trabajo, será muy fácil. Todas las minas en este lugar poseen un encanto especial, son enigmáticas y forman parte de la historia de México. Sus estrellas calles empedradas Taxco es todo un espectáculo y una joya colonial. Camine por cientos de callejones y angostas avenidas empedradas mientras disfruta de este mágico lugar contemplando como el tiempo y la historia han dejado su huella imborrable, regalándonos un pueblo mágico del que nadie quiere salir. Explorar Taxco caminando es una de las experiencias más relajantes. Sin duda este lugar tiene un encanto sin igual que se disfruta paso a paso. 94
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PRIMAVERA EN TAXCO Dónde comer el pozole que se prepara en Taxco es algo que no debes dejar pasar la oportunidad de probar en tu visita, todo esto acompañado de la bebida más famosa de la entidad “Berta”, una combinación de tequila con miel y limón, misma que lleva el nombre de su creadora. Rosa Mexicano Ubicado en el interior del hotel boutique Pueblo Lindo, ofrece una privilegiada vista a Taxco. Disfruta de su gastronomía gourmet mexicana en sus mesas al aire libre donde grandes sombrillas te guardarán del Sol. Sotavento Deléitate con la arquitectura colonial del hotel Los Arcos, ubicado en un edificio construido en 1572, lugar en donde se localiza este restaurante bar de cocina mexicana.
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La Parroquia Lo más espectacular de este restaurante es su privilegiada ubicación, al encontrarse en la plaza principal y con una vista inigualable a Santa Prisca sin duda lo convierten en el restaurante que no te puedes perder en tu próximo viaje a este hermoso pueblo La Hacienda Restaurant Abierto desde las 7:30 de la mañana, y hasta las 10:30 de la noche, prepara una gran variedad de platillos nacionales. Su arquitectura y decoración es cien por ciento mexicana y colonial para sentirte en el mismo ambiente de Taxco. Del Ángel Inn Su gastronomía fusiona manjares prehispánicos con recetas coloniales y locales e influencias contemporáneas. Su decoración los transportarán a una pintura del medievo cuya temática son los ángeles, aunque su mejor espacio es la terraza para obtener una bonita panorámica de la ciudad.
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SA LON
SPA
BOU T IQUE
Plaza 31ceroseis, PerifĂŠrico de la Juventud, Chihuahua, Chih. (614) 356 8363 97| (614) 438 5251
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a Huasteca Potosina es parte de la Sierra Madre Oriental y se localiza en el estado de San Luis Potosí. Posee un rico ecosistema selvático y una belleza natural excepcional con ríos, abismos y cascadas; escenarios perfectos para el turismo de aventura. Si eres amante del ecoturismo, la Huasteca Potosina es para ti. Además de poder realizar todo tipo de actividades como kayak, rafting y salto de cascadas, te presentamos 7 experiencias que no te puedes perder en tu próxima visita a este vibrante lugar. 1: Atrévete a saltar de una cascada Conoce uno de los ríos más versátiles de la Huaxteca potosina, experimenta a lo largo de un kilómetro de rio saltando en cada una de sus 7 cascadas de diferentes dimensiones, una aventura sin igual en donde podrás desafiar el vértigo y la adrenalina 2: Recorre la cascada de Tamul en canoa Disfruta de un divertido viaje en canoa por el rio Tampaon navegando en “pangas” de madera. Observa las tranquilas aguas azul turquesa del cuarto cañón del sistema Santa María. Durante el recorrido se podrá visitar la cueva del agua, una fosa transparente con un a profundidad superior a los veinte metros. Kilómetros arriba es donde se encuentra la imponente caída de 105 metros, donde se podrá encontrar la magnífica y majestuosa cascada de tamul, atrévete a vivir esta aventura 3: Da un paseo en bicicleta sobre las cascadas ¡Si eres amante de la aventura, esta experiencia es para ti! Lánzate de una tirolesa en bici, disfruta del viaje mientras te encuentras bien sujetado con arneses a un cable de alta resistencia. Tu único reto será pedalear por 160 metros para poder cruzar cuevas, cascadas y la imponente selva mientras disfrutas del paisaje y te cargas de energía al máximo. 4: Nada en la cueva de Puente de Dios Puente de Dios es una caverna formada de roca natural, en la que los rayos del sol entran por una grieta creando un mágico efecto de iluminación artificial en el agua. En este lugar se puede observar el azul turquesa del agua, las estalactitas y estalagmitas en las paredes que hacen de esta experiencia una inolvidable.
6:Explora el jardín surrealista de Edward James Mejor conocido como uno de los grandes tesoros de México para el mundo, el Jardín Surrealista de Edward James, ubicado en Xilitla y mostrado en la fotografía de la izquierda es sin duda un destino que no te puedes perder. Es considerado patrimonio cultural de la nación y se encuentra en la lista de monumentos mundiales ya que ha sido seleccionado como uno de los 10 jardines más importantes de América. Es el único jardín de su tipo en el mundo y es un orgullo para todos los mexicanos. Visita este armonioso lugar integrado por naturaleza y fascinante arquitectura surrealista. El jardín está compuesto de figuras de concreto, situadas en un laberinto. Se dice que cada una de estas formas posee un significado que refleja el espíritu idealista y soñador de su creador. Este recorrido se complementa con la visita al pueblo mágico de Xilitla que se encuentra rodeado por montañas y una exuberante vegetación donde se puede disfrutar de los sonidos relajantes de las aves y del agua. 7:Atrévete a hacer rafting en la Huasteca Potosina! Escenario extraordinario de agua azul turquesa en el 5to cañón del sistema “Santa María” conoce este peculiar rio remando y desafiando rápidos clase III dentro de un cañón de roca rodeado de atractivas y extrañas formaciones rocosas. Disfruta del rio más escénico de todo México. Es hora de que comiences a planear tus próximas vacaciones a San Luis Potosí, un estado que guarda bellezas increíbles, pero sobre todo un lugar en donde la belleza de la naturaleza y la aventura se unen para ofrecer momentos inolvidables. 99
Experiencias: Huasteca Potosina
5: Ve salir a miles de bellas aves en Las Golondrinas Visite el sexto abismo más profundo del mundo, con una caída libre de 376 metros y una profundidad total de 512 metros. Vive esta experiencia y observa miles de golondrinas en el sorprendente ritual planeando sobre el imponente abismo papara posteriormente caer en picada a más de 210 kilómetros por hora. El pozo de las golondrinas es una de las 13 maravillas de México, sin duda es un espectáculo sin igual.
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Experiencias: Huasteca Potosina
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LIMA - CUSCO - VALLE SAGR ADO - MACHU PICCHU
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Perú Natural Si de naturaleza se trata es importante mencionar que Perú cuenta con la segunda mayor superficie de selva Amazónica después de Brasil. Si te gustan los monos, perezosos, guacamayos, loros y otras aves, la selva amazónica Peruana debería estar en tu lista. Estas reservas, especialmente las de la selva amazónica, contienen una increíble diversidad de vida silvestre. Algunas otras, como la Reserva Nacional Pampa Galeras, protegen a los camélidos salvajes del Perú, los antepasados de las llamas y alpacas. Una vez en Lima, nuestra recomendación es tomar un vuelo de dos horas hacia la pequeña ciudad de Iquitos, al norte del país, desde donde podrá abordar uno de los diferentes cruceros de lujo que lo llevarán a conocer el Amazonas con un alto nivel de lujo y confort. Sus amplias suites cuentan con grandes ventanales de piso a techo, balcones y hasta jacuzzis privados desde donde podrá observar la impresionante cantidad de vida silvestre de la zona mientras disfruta de una deliciosa bebida regional. Para una experiencia realmente inolvidable llena de lujo y placer, Terentti recomienda la suite Zafiro del crucero que lleva el mismo nombre; se trata de un espacio de 20 m2 en la proa del crucero, con una lujosa tina de baño, desayunador y terraza privada. Perú Gastronómico El Perú brilla en el escenario de la gastronomía global. Los epicúreos acuden a la cosmopolita Lima, conocida como la capital gastronómica de América del Sur, para sumergirse en la gran arquitectura colonial de la ciudad mientras activan sus papilas gustativas con platos deliciosos influenciados por sabores locales, españoles, africanos y asiáticos. Y es que gracias a su cocina tradicional y única Perú es un éxito entre los amantes de la comida en todo el mundo. Hay muchas platillos principales para probar, como varios platos de carne de res, pollo e incluso alpaca, así como comidas centradas alrededor de la papa, de la cual existen infinidad de especies originarias de Perú. Para el postre, nuevamente hay muchas variedades disponibles, como el Suspiro a la Limeña, que tuvo sus orígenes en el siglo 103
XIX e incluye sabores de maní y merengue. Otro postre tradicional de la época colonial es el Frejol Colado, que se prepara con frijoles negros o rojos, melaza de miel, clavo de olor y semillas de sésamo tostadas. La preparación varía, pero generalmente incluye canela, nuez moscada, anís, vino tinto, melaza y azúcar moreno. De una noche, el cóctel de elección es el Pisco Sour, que tiene un fuerte sabor cítrico, ácido y tiene sus orígenes en Lima, Perú. Perú Arqueológico Con 19,902 sitios arqueológicos, Perú es un país que no se puede visitar sin conocer o aprender las lecciones del pasado. Y es que cada uno de estos lugares están llenos de inspiración, arte, historia, leyendas y magia. Sus historias están estrechamente relacionadas con sus ruinas, mismas que albergan misterios y secretos que nos corresponde descubrir. Conocido como el corazón de los incas, la civilización precolombina más grande de Sudamérica. Perú es también el perpetuo hogar de civilizaciones que precedieron a los Incas por milenios. Tribus como Nazca, Chimu y Moche se adaptaron al duro clima desértico del Perú costero, prosperando el tiempo suficiente para crear impresionantes ciudades, templos, acueductos y artefactos de oro que son tan impresionantes como los del Rey Tut. Perú ofrece un tesoro de sitios arqueológicos perfecto para los viajeros interesados en aprender sobre la rica y complicada historia del país. El mayor problema es saber por dónde empezar. Recomendación Terentti Comienza tu recorrido de Perú en Lima, ciudad cosmopolita de fácil acceso desde la Ciudad de Mexico gracias a los frecuentes vuelos operados por Aeroméxico. Bajo este esquema recomendamos ampliamente tomar el tour Unmissable Peru, de la reconocida cadena Belmond. Se trata de un increíble recorrido de 8 días que lo transportará a tiempos remotos de una manera altamente lujosa y llena de estilo. Conozcamos más sobre este maravilloso paseo en las siguientes páginas.
Página Opuesta: Machu - Picchu, mejor conocida como la ciudadela perdida del imperio Inca, quienes la construyeron alrededor de 1450. Se estima que fue abandonada un siglo más tarde. Aunque se conocía localmente, los españoles no sabían de su existencia durante el período colonial y permaneció en las sombras hasta que el historiador estadounidense Hiram Bingham la llevó a la atención internacional en 1911.
Experiencias: Perú
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on un lugar de por vida asegurado en la lista de lugares imperdibles de Sudamérica, Perú se compone de un territorio sumamente bello, una escena gastronómica de clase mundial y por supuesto un muy rico patrimonio histórico-cultural. Celebrado por esto y mucho más, Perú sin duda tiene algo que ofrecer a todos y cada uno de los viajeros que se deciden por el país del Machu Picchu.
Día 1: Llegada a Lima
Aterrice en Lima, donde uno de los representantes de la famosa cadena Belmond estará esperándolo en el aeropuerto para transportarlo a su hotel: El reconocido Belmond Miraflores Park. Relájese y repóngase del viaje explorando la ciudad, saliendo a tomar un delicioso pisco sour, o sumergiéndose en la alberca privada del hotel, ubicada en el techo del mismo.
Día 2: Explorando Lima
Forme parte de un espectacular tour por el centro histórico de la ciudad en donde tendrá la oportunidad de conocer su catedral, el palacio de gobierno y algunos otros sitios de interés histórico y cultural. Continúe al Distrito Barranco y diviértase comprando artículos tanto en tiendas de renombre internacional como en comercios de artistas y artesanos Peruanos.
Día 3: Vuele a Cusco
Disfrute un tour de 1.5 horas a través de impactantes paisajes y escenarios del Valle Sagrado de los Incas. Pare en el pueblo de Pisac y deléitese con todo lo que su colorido mercado tiene que ofrecer. Una vez satisfecho diríjase al pintoresco Belmond Hotel Rio Sagrado.
Día 4: Belmond Hotel Rio Sagrado
Durante su estadía en el Valle Sagrado visite el pueblo de Ollantaytambo, uno de los poblados más viejos que continúan habitados del continente Americano. Visite además Chinchero, una pequeña villa Andina ubicada en las cercanías. Para cerrar el día explore la Hacienda Huayoccari y su increíble colección de arte colonial. Si usted prefiere alguna actividad física, el hotel Belmond Rio Sagrado ofrece tours en cuatrimoto, paseos a caballo y bicicletas de montaña.
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Día 5: Belmond Sanctuary Lodge
Viaje hacia Machu Picchu abordo del reconocido tren Vista dome. Visite la antigua ciudad Inca y sus alrededores en un tour guiado narrado por verdaderos expertos. Al caer la noche diríjase al majestuoso Belmond Sanctuary Lodge, gracias a las diferentes profundidades, diseños y orientaciones el único hotel ubicado en gran proximidad a Machu Picchu. respecto a vientos e iluminación solar, lo cual generaba distintos micro Día 6: Siguiente Página climas y temperaturas que variaban de la parte más profunda a la más elevada hasta por 20 grados centígrados. Día 7: Belmond Hotel Monasterio Comience el día explorando el mercado central de Cusco, Arriba Centro (Día 1): El Palacio del Arzobispo está situado una manera maravillosa de descubrir la cultura Andina en directamente en la Plaza de Armas, la plaza principal de Lima, la vida cotidiana. Continúe hacia la catedral, el complejo junto a la Catedral. Este importante lugar en el centro de la ciudad refleja el inmenso poder que tenía la iglesia en la Lima Colonial. Joricancha, su fortaleza o hacia Sacsayhuamán. Las construcciones para la Catedral de Lima y el original “Palacio Día 8: Regreso a Lima Arzobispal” comenzaron poco después de la fundación de Lima en 1535. Arriba Derecha (Día 5): Machu Picchu; Descrito en página Arriba Izquierda (Día 4): El poblado de Ollantaytambo anterior. es uno de los más antiguos del mundo que continúan habitados. Centro Derecha (Día 1): Costa Verde, Distrito de Pinkuylluna, las construcciones para almacenamiento de alimento, Miraflores, en Lima. Caminatas al atardecer, helados, cafés con una están ubicadas en la colina que domina el lado noreste de la ciudad. vista increíble. Un paisaje único, que da vida a la ciudad. Se construyeron a gran altura para preservar la comida (más viento Abajo (Día 7): La Compañía de Jesús, iglesia Jesuita construida y temperaturas más frías) y para proteger sus tiendas de comida en en el siglo XVI y en su momento motivo de considerable controversia caso de ataque. Prepare un picnic, encuentre una ventana en uno de ya que su grandeza amenazaba con superar la de la catedral en la misma plaza, vista del lado izquierdo de la fotografía. El obispo de los almacenes y disfrute de la vista. Centro Izquierda (Día 3): Terrazas de Moray, en el Valle Cusco se quejó y la discusión se llevó al Papa Pablo III quien estuvo Sagrado, fue uno de los principales centros de investigación del de acuerdo con el obispo, pero cuando su decisión llegó a Cusco los imperio Inca. Aquí se sembraban cultivos provenientes de distintos jesuitas casi habían completado La Compañía. Así que la decisión lugares del imperio sin importar la región de origen. Esto se lograba del Papa tuvo poco efecto, y la fachada barroca impresionantemente ornamentada de La Compañía aún rivaliza con la catedral. 104
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Experiencias: PerĂş
Día 6: Hiram Bingham
Elija de entre dos caminatas sumamente increíbles: hacia Inti Punku (ventana del sol) o hacia Huayna Picchu, la montaña más emblemática de la ciudad perdida de los Incas- esta es la montaña más fotografiada, y seguro la han visto, ya que se ubica justo detrás e Machu Picchu. Luego, regresa a Cusco abordo del majestuoso Tren Belmond Hiram Bingham. Sobre el tren: Los vagones son lujosos con una decoración elegante al estilo de los trenes Pullman de 1920. Cada uno de los cuatro carros ha sido amueblado en madera pulida y latón sólido, con sillas grandes y mucho espacio. El vagón de observación se encuentra en la parte posterior de Hiram Bingham, que ofrece un espacio abierto desde el cual se puede apreciar el impresionante paisaje peruano. Cada vagón de comedor cuenta con 42 asientos, mesas bellamente dispuestas con cristal reluciente y cubiertos pulidos. Por la mañana, en el camino hacia Machu Picchu, disfrutará de un delicioso brunch de tres tiempos completo con un refrescante vino espumoso y jugo de naranja recién exprimido. Por la noche, en el viaje de Machu Picchu a Poroy, se le servirá un lujoso menú de cuatro tiempos completo con Pisco Sour y exquisiteces peruanas.
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Por último el vagón del bar es el lugar perfecto para disfrutar su bebida favorita y experimentar la música peruana en vivo, cortesía de la banda a bordo. Durante el viaje a Machu Picchu, el barman invita a los pasajeros a aprender cómo hacer Pisco Sour tradicional.
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RIO SAGRADO
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VALLE SAGRADO, PERU
explorar el Valle Sagrado y Machu Picchu. Saboree la sensacional cocina en el restaurante, disfrute de un masaje o pase algunos minutos relajantes y divertidos mientras alimenta a las alpacas del hotel. Quedarse en Belmond Valle Sagrado es convertir un viaje espectacular en una escapada verdaderamente inolvidable y única. Además de la relajante piscina, los suntuosos jardines y sus acogedoras habitaciones y suites, una de las características que hacen que este hotel destaque de entre la multitud es su propia estación de tren; la misma lo convierte en el punto de partida o final perfecto para su aventura en Machu Picchu. De enero a abril, el legendario tren Belmond Hiram Bingham se detiene justo aquí, lo que le permite viajar sin igual. A lo largo del año, también podrá tomar los trenes PeruRail Sacred Valley o Vistadome desde y hacia Machu Picchu.
umérgete en un mundo de tierra, cielo y energía mística en las habitaciones sensoriales del Belmond Rio Sagrado. Diseñadas para promover una sensación completa de bienestar, la decoración de madera y los muebles tejidos localmente en colores suaves y brillantes invitan a disfrutar el interior mientras que las grandes ventanas de piso a techo lo conectan con el Valle Sagrado al exterior. A medida que el sol cae y los tonos del cielo azul se aproximan a la profundidad del índigo, salga a las amplias terrazas rodeadas de flora vibrante para tomar una copa de su vino favorito. Construido para parecerse a un pueblo rural peruano, el Belmond Hotel Rio Sagrado es uno de los hoteles de lujo del Perú. Una estancia aquí le permite experimentar la majestuosidad de la vida en las montañas. Ubicado a una altitud inferior a la cercana Cusco, el hotel ofrece el ambiente perfecto para aclimatarse, y es una base ideal para
SU PROPIA PARADA DE TREN LO CONVIERTE EN
EL PUNTO PERFECTO ENTRE CUSCO Y MACHU PICCHU 108
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MONASTERIO
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CUSCO, PERU
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ste hotel es realmente una joya. Declarado monumento nacional, es un antiguo monasterio que data del año mil quinientos noventa y dos y se ubica justo en el pintoresco centro histórico de la ciudad de Cusco. Ofrece a sus huéspedes habitaciones boutique y suites de diseño único, con un gran lujo en su diseño colonial que hará que el hospedarse en este hotel sea realmente una experiencia inolvidable. El Hotel Monasterio cuenta con 2 restaurantes que serán del total agrado del huésped, donde podrá disfrutar de la mejor cocina peruana siempre utilizando ingredientes frescos de la localidad.
Posee una de las colecciones más finas de arte religioso de la época colonial con pinturas originales en pasillos y habitaciones, ofreciendo tours de arte acompañados por expertos en la materia. Sus pasillos exteriores enmarcados por arcos de cantera bellamente iluminados por las noches, que parecen estar cuidando esa joya arquitectónica, tienen como escenario el patio central tapizado de flores y un gran cedro de 300 años, el cual otorga un toque mágico que invita a evocar la época en que aquel lugar mágico funcionaba como un importante monasterio de la región.
Descubra los secretos de Cusco con una estadía en uno de sus monumentos más preciados, con un encanto histórico
MONUMENTO NACIONAL
EN EL CENTRO HISTORICO DE CUSCO 110
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Experiencias: PerĂş
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SANCTUARY LODGE
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MACHU - PICCHU, PERU
magina un escondite bordeado de orquídeas y lleno de mariposas. Cerca, las pintorescas ruinas antiguas y el bosque nuboso virgen están a la espera de ser exploradas. En la distancia, la niebla se levanta de las montañas. ¿Se pregunta dónde alojarse en Machu Picchu? Nuestros paraísos indulgentes disfrutan de una posición inigualable cerca de la entrada a la ciudadela inca, exudando una atmósfera que hace eco de la belleza natural de los alrededores. El único hotel ubicado a la entrada de Machu Picchu, este elegante retiro le permite escapar las multitudes de la ciudadela Justo en las sombras de la Ciudad Perdida, este majestuoso hotel es en verdadero oasis de calma para ser disfrutado antes o después de un día explorando Machu Picchu. Relájese con una sesión de yoga, participe en una ceremonia tradicional de chamanes en el jardín o tome un té de muña en el bar Tampu. La tranquilidad, la maravilla y la belleza son el corazón de esta experiencia única. Sus habitaciones van desde las estándar con una o dos camas y
terraza al jardín, hasta las denominadas Deluxe Suites, mismas que cuentan con una recámara, sala, desayunador, terraza con mesas y camastros, así como con vistas a Machu Picchu. Algunas características sobresalientes: SPA: Un día explorando la impresionante ciudadela inca puede hacer que necesites descansar y relajarte. Belmond Sanctuary Lodge ofrece una gama de masajes y tratamientos de aromaterapia basados en las antiguas técnicas incas que te harán sentir mimado y rejuvenecido. También podrás disfrutar de ejercicios informales de relajación que se benefician de la energía espiritual de Machu Picchu. Jardines: Los magníficos jardines del Lodge cuentan con impresionantes vistas de Machu Picchu, por lo que son el lugar perfecto para relajarse durante su estancia. Ubicado detrás del edificio principal, aquí puede admirar la variedad casi infinita de flores y aves que pueblan la región.
TU PUERTA DE ENTRADA AL IMPERIO INCA
UNICO HOTEL EN LAS INMEDIACIONES DE MACHU PICCHU 112
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Experiencias: Valle de Bravo
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bicado a tan solo 156 km de la ciudad de México, Valle de Bravo fue nombrado Pueblo Mágico en el 2005. Aunque la bella región estuvo habitada anteriormente por las culturas Mazahua y Matlatzinca, el actual Valle de Bravo fue fundado en 1530 por frailes Franciscanos, y años más tarde recibió recibió su nombre en honor a San Francisco del Valle y al general don Nicolás Bravo. Mientras la temporada de lluvias suele comenzar en junio y terminar en septiembre, el clima de Valle de Bravo es templado y la temperatura promedio es de 17 grados centígrados. Las diferentes especies de oyamel, pino y encino se mezclan para formar imponentes bosques que abarcan desde los montes más altos hasta las laderas del lago. La presa artificial fue creada en 1947 y desde entonces forma parte del Sistema Hidráulico Cutzamala, encargado de abastecer de agua potable a las zonas urbanas de la Ciudad de México y Toluca. Hoy en día, la gran diversidad de tonalidades verdes de su paisaje boscoso, en combinación con los diferentes tonos que toma el agua a lo largo de día, convierten a este gran destino en un bello lago con decenas de actividades para toda la familia. El Valle, como se conoce en la vida diaria, ofrece un estilo de vida casual caracterizado por una gran variedad de deportes y actividades al aire libre. Quienes visitan este mágico lugar disfrutan el contacto con la naturaleza, están expuestos a gastronomía de clase mundial y consiguen inolvidables momentos de convivencia cercana con familia y amigos y en un ambiente alegre y casual. Reconocido por su centro alfarero con piezas únicas de cerámica y también por los objetos y artesanías hechos a base de ocoxal, Valle de Bravo ofrece también un espectáculo visual gracias a su arquitectura colonial de casas de adobe y madera con techos de teja roja, alineadas perfectamente en
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Experiencias: Valle de Bravo
estrechos callejones empedrados. Aquí se puede encontrar una amplia oferta cultural que va desde el tradicional mercado de artesanías y las tiendas con textiles a la atractiva joyería mazahua. El museo Joaquín Arcadio Pagaza y las galerías de arte contemporáneo, así como las modernas tiendas de ropa, joyería y accesorios de diseñador hacen que cualquiera sienta ganas de explorar cada rincón de este Pueblo Mágico. Una de las actividades favoritas en “Valle” es caminar por la Avenida Joaquín Arcadio Pagasa hasta llegar al zócalo y la Catedral. En este recorrido, no se pueden perder la calle peatonal conocida como “el callejón del hambre”. Para los amantes de la meditación o practicantes del Budismo, Valle de Bravo es casa de la Stupa para la Paz Mundial, la más grande construida en Occidente, con una altura de 36 metros. Así mismo Valle de Bravo cuenta con 3 campos de golf profesionales de dieciocho hoyos. El paisaje entre montañas y bosques de pinos es el escenario ideal para la práctica del trekking y bici de montaña. La Peña, una enorme roca que sobresale en el entorno de la cuenca por su enorme altura, ofrece una vista inigualable del lago mientras realizas una de las mejores escaladas en roca. La reserva ecológica Monte Alto es el lugar perfecto para caminar, correr o andar en bici de montaña en una ruta natural de aproximadamente veinte kilómetros. Las excursiones a las famosas Cascadas del Velo de Novia y Río Molino, con sus bellas caídas de agua, son también unas de las actividades que no se pueden perder. Entre los meses de noviembre a marzo, la visita al Santuario de la Mariposa Monarca es un acontecimiento único en el mundo. Se encuentra muy cerca de Valle de Bravo por lo que visitan este mágico lugar durante estos meses, contemplar este maravilloso acontecimiento natural es una experiencia inolvidable.
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VALLE DE BRAVO, MEXICO Cinco Rodavento, espectacular proyecto de Federico GómezCrespo y José Antonio Gaxiola en colaboración con Waldemar Franco, es un hotel boutique contemporáneo en la entrada al centro de Valle de Bravo, México. Este Pueblo Mágico, pequeño y pintoresco, rodeado de cadenas montañosas se encuentra a sólo 2 horas manejando desde de la Ciudad de México. Los viajeros encontrarán aquí un destino de aventura, deporte, encuentros sociales, diversión, relajación y sin duda, Cinco Rodavento es la mejor opción para disfrutarlo. Cinco Rodavento es el nuevo punto de encuentro social en “Valle”. Sus diferentes espacios cuidadosamente diseñados invitan a la conversación e inspiran conexiones: Rüf: Bar donde podrás disfrutar de una mixología espectacular desde el rooftop pool con vista al lago y pueblo de Valle. 5 restaurante: Comida casual para compartir y platicar durante largas sobremesas, creación de nuestra Chef Ale Ortega. Cinco retail: tienda con ropa y accesorios del reconocido diseñador Anuar Layón creador de México is the shit y de
Concept Racer, tienda de ropa y accesorios para motociclistas. Periódicamente tendremos diseñadores invitados compartiendo sus creaciones. El hotel está a sólo unos pasos de todas las aventuras locales naturales y culturales al encontrarse situado en el pueblo y a sólo unos pasos del lago. Windsurf, kayak, wake, stand up paddle, ski, deportes de montaña, excursiones, spa y wellness son sólo algunas de las actividades que podrás realizar al quedarte con nosotros. El hotel cuenta con servicio de front desk las 24 horas, cada habitación cuenta con baño proio y servicio de limpieza todos los días. En las habitaciones, la reconocida diseñadora jalisciense Mariana Valero ha empapado las 28 habitaciones de Cinco Rodavento con una sutil influencia vallesana, usando un minimalismo cálido con trabajos en madera y mármol y una original propuesta de arte inspirado en naturaleza, elementos de aventura y urbanos que al combinarse logran un ambiente divertido y original que convive en perfecta armonía con los alrededores.
EL PRIMER HOTEL DE LIFESTYLE EN VALLE DE BRAVO
PARA QUIENES SE DIVIERTEN SALIENDO DE LO COMUN! 118
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HOTEL RODAVENTO
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VALLE DE BRAVO, MEXICO
La arquitectura de Rodavento a cargo de los Arquitectos Federico Gómez Crespo y José Antonio Gaxiola en colaboración con Waldemar Franco, es la más innovadora de todos los hoteles en Valle de Bravo ya que combina lo acogedor de una cabaña en el bosque, con las comodidades de un hotel boutique. Las instalaciones de Hotel Rodavento evocan una sensación de ligereza y temporalidad armónica con el entorno. El terreno fue dictando la distribución ideal para un menor impacto y una mayor armonía. Se crearon módulos individuales para cada uso. En el edificio principal se ubican la recepción, el restaurante, el centro de actividades, la alberca y las terrazas a la orilla del lago. Las habitaciones se ubican rodeando el edificio principal en las faldas de la cañada. El SPA se encuentra en el área más privada del bosque, a orillas del río que proviene de los manantiales. Todas las construcciones comparten el lenguaje arquitectónico. Estructuras de acero y madera sobrepuestas en el terreno, techos ligeros con lonas tensadas y materiales naturales que armonizan con el entorno. El bosque ofrece el mejor escenario para actividades de aventura y el espacio ideal para los niños de explorar y disfrutar en libertad. En cuestión de hospedaje, Hotel Rodavento ofrece tres diferentes
suites: King Loft, Double Loft y Forest Suite. Los nueve espectaculares king lofts se encuentran suspendidas en plataformas a lo largo del bosque con la finalidad de respetar el entorno. Cuentan con una cama king size en la parte central y un acogedor tapanco con dos camas individuales, tina francesa, chimenea y una espectacular vista al bosque desde su terraza privada. Con un increíble diseño de interiores que es a la vez acogedor y contemporáneo, los 19 Double Lofts son sin duda las mejoras habitaciones para familias en Valle de Bravo, ya que tienen dos camas matrimoniales al centro y un tapanco con dos camas individuales. Así mismo cuentan con chimenea y amplia terraza con las mejores vistas del bosque. Por último, las modernas Forest son 8 hermosas habitaciones enclavadas en el bosque. Su diseño contemporáneo con interiores modernos y de propuesta hacen de estas suites una experiencia única. Disfruta una deliciosa copa de champaña mientas observas con detenimiento la espectacular vista al bosque desde la tina freestanding con la que cuenta cada Forest Suite.
VERDADERO LUJO, COMFORT
ALREDEDOR DE UN LAGO, DENTRO DE UN DENSO BOSQUE 120
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PLAZA TRES VIAS, CHIHUAHUA
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MARATON DE BOSTON
UNO DE LOS SEIS MAS IMPORTANTES DEL MUNDO BOSTON, MASSACHUSETTS, 15 DE ABRIL
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una de la revolución Americana, Boston es además conocido por sus extraordinarios monumentos de arte y cultura, parques maravillosos, buen shopping y restaurantes estupendos. Con una historia que comienza en el año de 1897, el Maratón de Boston fue inspirado en la competición moderna del maratón de los Juegos Olímpicos de Atenas de 1896, lo cual lo convierte en la prueba se su tipo más antigua del mundo mientras que sus 30,000 participantes anuales lo convierten en uno de los maratones más populares de Estados Unidos junto a los de Nueva York y Chicago. De la mano de los maratones de Nueva York, Chicago, Berlín, Londres y Tokio, el Maratón de Boston forma parte de los 6 maratones más importantes del mundo, conocidos como los World Marathon Majors, y es conocido por de ser uno de los más difíciles. Para ser admitido es necesario acreditar un tiempo por debajo de los límites establecidos por la organización, que van de las 3 horas con 8 segundos para hombres de entre 18 y 34 años a las 5 horas con 20 minutos y 8 segundos para mujeres de 80 años o más. El registro comienza durante el mes de Septiembre del año anterior a través de la web oficial de la Boston Athletic Association. Para los que no cumplan con el tiempo de clasificación, entran dentro de un sorteo con el fin de completar todos los cupos disponibles. Datos interesantes -Dentro de este evento no es posible llegar a establecer un nuevo récord mundial debido a que no cumple con dos requisitos establecidos por la Asociacion Internacional de Federaciones de Atletismo (IAAF por sus siglas en Ingles): 1) La distancia en línea recta entre el punto de salida y la meta no puede ser mayor al 50% de la distancia total de la carrera; El Maratón de Boston se corre en línea recta, básicamente, comenzando en el poblado de Hopkinton y avanzando hacia la ciudad de Boston. Esto genera la posibilidad de que el viento ayude a los competidores durante la totalidad de la carrera. 2) La pérdida de elevación entre el punto de salida y la meta no puede ser mayor al equivalente de un promedio de 1 metro por kilómetro de carrera; El poblado de Hopkinton se encuentra a 150 metros sobre el nivel del mar, mientras que Boston, la meta, se encuentra a tan solo 3 metros sobre el nivel del mar, por lo que en promedio se trata de un maratón que se corre de bajada, aun cuando en su recorrido existan cuestas pronunciadas. -El Maratón de Boston, fundado en 1897, es el maratón más antiguo del mundo siendo la de 2019 su edición número 122. -En 1967 se convirtió en el primer maratón en el cual participó una mujer, quien además lo terminó. Para burlar las reglas que impedían su participación, Katherine Switzer, mostrada en la página opuesta, tuvo que inscribirse solamente con sus iniciales. Al percatarse de lo sucedido Jock Semple, parte del panel directivo, trató de detener a Katherine a la mitad de la carrera, pero fue empujado fuertemente por el entonces novio de Katherine, quien aquel día corría con ella y era en ese entonces jugador de futbol Americano. 124
Katherine Switzer durante el maratรณn de Boston de 1967
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CICLISMO DE MONTANA EN CHIHUAHUA CUMBRES DE MAJALCA. 5 DE MAYO
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artiendo del lugar de gran tradición en chihuahua, cumbres de Majalca, con sus majestuosos paisajes naturales repletos de pinos y formaciones rocosas, será en punto de las 730 a.m. que dé inicio en el marco de su 13 edición, lo que será sin duda el evento de ciclismo de montaña de más relevancia en Chihuahua. Para la prueba de los 80 km la salida será partiendo desde Majalca para finalizar en el parque metropolitano presa el rejón, mientras que la modalidad de 39 km será con salida desde la comunidad de calabacillas a las 1030 am Los pequeños también participan. Es muy interesante saber que con la intención de seguir fomentando la práctica de este emocionante deporte de ciclismo de montaña en las nuevas generaciones de llevar a cabo el mini reto infantil donde se espera la participación de niñas y niños desde los 4 hasta los 13 años en un circuito que será montado en el parque el rejón. En esta ocasión la bolsa de premiación asciende a más de 200 mil peso que serán repartidos entre los primeros lugares además de artículos deportivos propios para la práctica de este apasionante deporte. Para esta edición se espera la participación de más de 1,000 ciclistas provenientes de diferentes lugares para las desafiantes pruebas de los 80 y 39 kilómetros. Para más información visite: www.retomajalca.mx
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OPERA OMNIA: LAS OBRAS DE ARTE EN LA ERA DE LA REPRODUCCION DIGITAL II CIUDAD DE MEXICO. MARZO 21 - JUNIO 16, 2019
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s el Centro Nacional de las artes, en la Ciudad de México, donde se exhibe esta exposición que reúne obras maestras del patrimonio cultural italiano, en colaboración con la Radiotelevisione Italiana . La muestra está formada por 60 reproducciones digitales de alta resolución presentadas en tamaño real e incluye pinturas y frescos de tres de los más reconocidos artistas del renacimiento: Giotto Di Bondone Arquitecto y pintor nacido en Florencia, Italia en 1266. Una de sus creaciones más majestuosas fue el Crucifijo de Santa María Novella, donde la figura de Jesucristo esta conferida de un sentido humano profundo que hace que quien la observe sienta su sufrimiento y sentimientos.
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Piero Della Francesca Pintor al fresco y matemático Italiano nacido en 1415. Entre sus obras más notables están La resurrección de Cristo y la Virgen del Parto. Sandro Boticelli Pintor Italiano nacido en Florencia en 1445. Su arte estuvo profundamente ligado a la religión, sobre todo con la imagen de la Virgen Maria. Uno de sus trabajos más conocidos es el Nacimiento de Venus. Esta exhibición permite apreciar obras maestras que se encuentran en diversos recintos del mundo y cuyo valor monetario e histórico hacen imposible su traslado. Se pueden observar las obras de una manera en las que incluso es posible percibir los detalles más pequeños, que por el paso de los años no se aprecian en las originales. La muestra es una continuación de Leonardo, Rafael, Caravaggio, Una Muestra Imposible; Una exitosa presentación del Centro Nacional De Las Artes que exhibió 57 obras reproducidas digitalmente en el año 2015. Uno de los principales objetivos de esta exposición es transmitir al público la importancia que tuvo el renacimiento, cuna de grandes avances científicos , corrientes artísticas y de la filosofía humanista. También se podrá asistir a diversas actividades como visitas guiadas, conferencias, conciertos con instrumentos del renacimiento y un ciclo de cine . Conoce de cerca los trazos de estos 3 reconocidos maestros italianos a través de la tecnología que en eta ocasión funge con el vehículo para mostrarnos piezas que han marcado a la humanidad con su sensibilidad que caracteriza el renacimiento. 128
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Eventos
AUSTIN FOOD AND WINE FESTIVAL TRES DIAS EN LA CAPITAL CULINARIA DE TEXAS
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AUSTIN, TEXAS. ABRIL 26, 27 & 28, 2019 El Austin Food + Wine Festival regresa del 26 al 28 de abril para mimar su paladar con un puñado de talentosos chefs y expertos reconocidos a nivel nacional e internacional. Este fin de semana de 3 días en la capital culinaria de Texas es el ejemplo perfecto de un evento al que verdaderamente vale la pena asistir. Con un calendario repleto de demostraciones de asados prácticos y catas de primer nivel, en el festival podrá degustar una gran variedad de vinos y licores traídos a usted por los mejores y más reconocidos chefs, someliers y productores. Ubicado en Auditorium Shores, Austin Food + Wine cuenta con más de 16,000 m2 en una ubicación privilegiada para que los asistentes beban, disfruten, socialicen, conozcan y aprendan. Usted podrá comer y saludar con los artesanos mientras degusta numerosos vinos, licores y cervezas de todo el mundo. Además aprende a cocinar platillos realmente impresionantes a la vez que refinas tu paladar con enólogos y maestros cerveceros galardonados. Durante el evento denominado Grillin and Chillin obtenga su propia estación de parrillas e instrucciones paso a paso por parte del famoso Chef Tim Love. Si eres un novato o un profesional experimentado, es el lugar perfecto para ampliar tus habilidades. ¿La mejor parte? Coma sus obras maestras mientras disfruta de un vino frío y cócteles durante toda la noche. Rock Your Taco, la competencia de tacos gourmet favorita de todos, está de vuelta. Los chefs galardonados presentan sus mejores creaciones de tacos para que los pruebes mientras tomas cócteles especialmente preparados y bailas toda la noche con música en vivo. El Jueves por la noche, el evento de apertura Feast Under The Stars ofrece una comida íntima de 5 platos preparada por chefs expertos. Disfrútalo con el horizonte de Austin como fondo. A lo largo del fin de semana, Austin Food + Wine Festival ofrece a los asistentes una variedad de experiencias culinarias, de bebidas y de actividades interactivas en todo el parque. Ordene los vinos favoritos de Austin Food + Wine Festival de bodegas selectas alrededor del parque. Con más de 40 vinos disponibles. Viajar. Comer. Repetir.
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LOS MISERABLES
UN CLASICO EN TEATRO TELCEL CIUDAD DE MEXICO. HASTA EL 28, 2019
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os Miserables, sin duda, el clásico más grande de todos los tiempos. Con su nueva e increíble producción de Alain Boublil y ClaudeMichel Schönberg, se presenta en la Ciudad de México a partir del 11 de Abril de 2019 en el Teatro Telcel. Los Miserables narra una apasionante historia donde la lucha por la libertad y la justicia son un testimonio atemporal de las grandes pasiones humanas. Con algunas de las canciones más increíbles escritas para teatro musical, esta épica e inspiradora historia se ha convertido en uno de los mayores musicales en la historia del teatro de las grandes capitales del mundo. Es el musical con la temporada más larga en el mundo; 31 años después de su estreno en el West End de Londres ha sido vista por 70 millones de personas, se ha presentado en más de 44 países, traducida a 22 idiomas y ha recibido más de 125 premios de relevancia internacional. Los Miserables se presenta en México en el ya famoso Teatro Telcel, mismo que es a la vez sofisticado, moderno y elegante. Inspirado en los teatros clásicos de Broadway y en West End londinense, en los que la cercanía del público con el escenario es básica, este teatro permite tener un espacio íntimo, cambiante, majestuoso y multifuncional en el que se puede disfrutar plenamente de todos los espectáculos.
Acto uno 1815- Digne Después de 19 años de estar en prisión, Jean Valjean considera que su condición de ex-convicto lo condena a ser maltratado por la sociedad. Solo el Obispo de Digne lo trata con amabilidad y Valjean, amargado por años de dificultades y penurias, le paga robando su plata. Al ser descubierto, Valjean es capturado de vuelta por la policía y queda asombrado cuando el Obispo miente a la policía para salvarlo. Es entonces cuando Valjean se decide a comenzar su vida de nuevo. 1823, Montreuil-sur-mer Han pasado ocho años y Valjean, tras haber roto su libertad condicional y haber cambiado su nombre a Monsieur Madeleine, se convirtió en el dueño de una fábrica y alcalde. Una de sus trabajadoras, Fantine, tiene una hija ilegítima secreta. Cuando las otras mujeres descubren esto, exigen su despido. Desesperada por dinero para poder pagar las medicinas de su hija, Fantine vende su relicario, su cabello, y luego se une a las prostitutas para venderse. Completamente degradada, se mete en problemas, apunto de ser llevada a la cárcel por Javert es rescatada por el alcalde, exigiendo que sea llevada a un hospital. El alcalde luego rescata a un hombre atrapado debajo de un carro. Al ver la fuerza anormal del alcalde, Javert recuerda al convicto 24601 Jean Valjean, quien, según él, acaba de ser capturado. Valjean, incapaz de ver a un hombre inocente ir a prisión, confiesa que el es el preso 24601. En el hospital, Valjean le promete a la moribunda Fantine que buscará y cuidará a su hija Cosette. Javert llega para arrestarlo, pero Valjean se escapa. 1823, Montfermeil Cosette se ha alojado con los Thénardiers, quienes abusan de ella horriblemente mientras que complacen a su propia hija, Eponine. Valjean paga a los Thénardiers para que Cosette sea llevada a París. 1832, París Nueve años más tarde, hay disturbios en la ciudad debido a la probable desaparición del líder popular, el general Lamarque, el único hombre que queda en el gobierno y muestra algún sentimiento por los pobres. Una pandilla callejera dirigida por Thénardier y su esposa se enfrenta a Jean Valjean y Cosette. Ellos son rescatados por Javert, quien no reconoce a Valjean hasta que se este se ha ido. La hija de los Thénardiers, Eponine, que está secretamente enamorada del estudiante Marius, 132
a regañadientes accede a ayudarlo a encontrar a Cosette, de quien se ha enamorado. Las noticias de la muerte del general Lamarque circulan en la ciudad y un grupo de estudiantes con mentalidad política se lanza a las calles para impulsar una revolución. Cosette está consumida por los pensamientos de Marius, de quien se ha enamorado. Eponine trae a Marius a Cosette y luego evita un intento por parte de la pandilla de su padre de robar la casa de Valjean. Valjean, convencido de que era Javert quien acecha fuera de su casa, le dice a Cosette que deben prepararse para huir del país. Acto dos Los estudiantes se preparan para construir la barricada. Marius, al darse cuenta de que Eponine se ha unido a la insurrección, la envía una carta a Cosette, que es interceptada por Valjean. Eponine decide reunirse con su amor en la barricada. La barricada se construye y los revolucionarios desafían una advertencia del ejército para que se rindan o mueran. Al tratar de regresar a la barricada, Eponine es asesinada. Valjean llega a la barricada en busca de Marius y teniendo la oportunidad de matar a Javert, lo deja ir. Los estudiantes se establecen por una noche en la barricada y, en la quietud de la noche, Valjean ruega a Dios que salve a Marius. Al día siguiente, todos los rebeldes son asesinados. Valjean escapa a las alcantarillas con el inconsciente Marius. Después de reunirse con Thénardier, quien está robando los cadáveres de los rebeldes, se encuentra con Javert una vez más. Suplica tiempo para entregar al joven al hospital. Javert deja ir a Valjean, y sus inquebrantables principios de justicia han sido destrozados por la misericordia de Valjean por lo que se suicida. Sin darse cuenta de la identidad de su salvador, Marius se recupera a cargo de Cosette. Valjean confiesa la verdad de su pasado a Marius e insiste en que debe irse. En la boda de Marius y Cosette, los Thénardiers intentan chantajear a Marius. Thénardier dice que el “padre” de Cosette es un asesino y como prueba enseña un anillo que robó del cadáver la noche en que cayó la barricada. Es el anillo de Marius y se da cuenta de que fue Valjean quien lo rescató esa noche. Él y Cosette van con Valjean, quien antes de morir le cuenta a Cosette por primera vez su propia historia.
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Mijares y Emmanuel
Fechas 03/05/19: Guadalajara, Auditorio Telmex 21/05/19; CDMX. Auditorio Nacional Precios $450-$2000 monterrey $300-$3,245 CDMX
Emmanuel & Mijares regresan a Guadalajara y a la ciudad de México, con un show totalmente renovado, pisarán el escenario del Auditorio Nacional y el Auditorio Telmex, para comenzar este 2019. El 2018 fue un gran año para Emmanuel & Mijares, ya que recibieron un reconocimiento por sus 50 representaciones ininterrumpidas en el Coloso de Reforma. Además, rompieron su propio récord de representaciones en el mismo recinto. Su gira Tour Amigos ha sido todo un éxito en nuestro país y en Estados Unidos, consiguiendo llenos totales en cada presentación. Sin duda, las carreras de estos dos famosos artistas continúan en ascendencia, cada uno por su lado, ofreció al público nuevo material discográfico, con lo que consiguieron reconocimientos por las altas ventas. Pero regresan a unir sus talentos, las voces de esta inigualable pareja volverán a conquistar el escenario del Auditorio Nacional y del Auditorio Telmex en la perla tapatía.
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Abril 25 - Mayo 25 2019
Liverpool Legends
La banda tributo a la famosa banda The Beatles, fue creada por Louise Harrison, hermana de Gerge Harrison y se convirtió en uno de los proyectos más reconocidos en el mundo por interpretar los famosos temas de los Beatles. Todos los shows en México durante los últimos años, han sido sold out y este año están de regreso, pero esta vez para conmemorar el 50 aniversario del famoso álbum Abbey Road. Liverpool Legends integrado por cuatro músicos y actores, juntos se han presentado en diferentes partes del mundo con gran éxito. Para acompañar a la banda se contará con la presencia de la Orquesta Sinfónica de Minería, dirigida por el maestro Tomer Adaddi y juntos interpretarán grandes éxitos.
Fechas 02/05/19: CDMX, Auditorio Nacional 03/05/19: CDMX, Auditorio Nacional Precio $400 - $1,500
Enrique Iglesias
Fechas 22/08/19: Zapopan, Auditorio Telmex 07/06/19: CDMX, Auditorio Nacional 08/06/19: CDMX, Auditorio Nacional 14/06/19: Monterrey, Auditorio Citibanamex Precios $550-$4,450 134
Enrique Iglesias con más de 170 millones de álbumes vendidos en todo el mundo, lanzó diez álbumes de estudio más algunos de los mejores éxitos y compilaciones de remixes, ha encabezado diez giras mundiales a más de 10 millones de fanáticos a lo largo de su carrera, habiendo actuado literalmente en todos los rincones del mundo, desde Nueva York a Sydney, desde Ciudad del Cabo a Minsk, de Londres a Belgrado, de Santiago a México. Sin duda alguna, Enrique es el artista latino más grande en la historia de la música, con 31 singles # 1 en el Billboard Latin Songs Chart, además de tener múltiples # 1 en todas las listas de Billboard con un total combinado de 105. En 2017, “DUELE EL CORAZON” le consiguió su tema número 14 en el #1 de la lista Billboard Dance, lo que lo convirtió en el rey de la lista Elige tu fecha y tu ciudad favorita y No te lo pierdas!
Fechas 08/05/19: CDMX, Auditorio Nacional 09/05/19: Monterrey, Arena Monterrey Precios $450 - $2,000 Monterrey $300 - $3,245 CDMX 135
Conciertos
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RICARDO MONTANER
éctor Eduardo Reglero Montaner, más conocido por su nombre artístico Ricardo Montaner, nacido en buenos aires, compositor y cantante venezolano, el gran artista llega de nueva cuenta a México en su tour denominado: Montaner. No te puedes perder las únicas dos fechas este año en México.
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Abril 25 - Mayo 25 2019
VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO
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Abril 25 - Mayo 25 2019
Son extremistas
«Podría ser vegetariano, pero vegano es un poco extremista». Es normal que si solo hemos visitado el pasillo de los lácteos en el supermercado, no nos hayamos percatado de que hay más secciones donde comprar y, por ende, demos por sentado que dejar la carne resulta restringente. Nada más alejado de la realidad. Gracias a una dieta vegana podemos llegar incluso a descubrir comidas de otras culturas —tofu, humus, kimchi— que jamás hubiéramos considerado probar. Desafortunadamente, es más probable que conozcamos a gente no vegana con una dieta extremadamente limitada pese a ser omnívora.
MAS DIFICIL DE LO QUE
UNO SE IMAGINA. PERO NO POR LOS MOTIVOS QUE
LA MAYORIA DE LA GENTE PIENSA, SINO PORQUE A VECES ES COMPLICADO NO ECHARSE A LLORAR
CUANDO ESCUCHAS FRASES COMO QUE LOS PLATANOS ENGORDAN. DICEN QUE
CUANDO EL RIO SUENA, AGUA LLEVA. VEAMOS ENTONCES QUE TIENEN DE VERDAD.
Cuando dices que no comes nada de origen animal, puedes jugarte el cuello a que la siguiente pregunta es esa. O cuando acudes a un restaurante, pides que te pongan algo que no tuviera madre y te traen la ensalada de atún o te ofrecen un sándwich de calamares. En estos casos, sinceramente no sabes qué pudo haber creado tal confusión. Así que aquí os dejo las opciones a barajar: a. Evidentemente los peces crecen en los árboles; b. Existe el reino animal, el reino vegetal y estaba de vacaciones cuando anunciaron el reino de todo lo que viene del mar; c. No sabe, no contesta.
Un amigo mío se hizo vegano y tuvo que volver a comer carne porque cayó enfermo. Cuando oyes
comentarios como este, conviene no olvidar que se puede ser vegano o astronauta y alimentarse de nubes, o ingerir únicamente galletas y patatas fritas. Asociar esta dieta con caer enfermo tiene tanta lógica como asociar las bebidas energéticas con el terrorismo. De todas formas, solemos olvidar que, con toda seguridad, conocemos a más personas que comen carne y terminan en el hospital, que viceversa.
Solo comen ensaladas
Sinceramente esta idea describe más a un conejo que a un vegano. De lo que no nos damos cuenta es de la existencia de una inmensa variedad de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, frutos secos y semillas que existen, y de la infinidad de combinaciones que se pueden llegar a hacer. Podemos incluso decir que hay más opciones de origen vegetal que de origen animal.
No se puede ganar masa muscular
La idea de que los veganos son lo más parecido a un pálido saco de huesitos todavía sigue muy arraigada en el folclore popular. Basta con analizar cómo la pequeña y gran pantalla retrata a este segmento de la población. Si no son hippies son góticos. No obstante, nos olvidamos de que la dieta de muchos de los animales más fuertes de este planeta está basada en plantas. Pero de vuelta al reino “de los humanos”, hoy en día tenemos al ex-culturista Patrik Baboumian, el hombre más fuerte de Alemania con varios récords a sus espaldas; Kendrik Farris, atleta de la selección estadounidense de halterofilia en los Juegos Olímpicos de Río 2016; o Robert Cheeke, culturista y activista estadounidense.
Como con cualquier leyenda urbana, estas tienen su origen en alguna verdad. Pero, la única verdad aquí, es que cuando algo no se conoce, genera especulación y el veganismo no es ajeno a esto. A veces estas ideas preconcebidas pueden hacer daño y causar, por ejemplo, una bajada en la venta de los plátanos, pero a veces estas pueden resultar divertidas. 139
Gastronomía
SER VEGANO PUEDE RESULTAR
¿Pero y qué pasa con el pescado?
GIN FIZZ
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POR CARRI HOLLER FUNDADORA DE BOUTIQUE PAIRINGS EN Texto original: Goodbye Summer. The monsoon season is over. Giving the Earth a much needed drink before it goes into hibernation. I step out onto my porch and witness the transformation of the trees as the leaves start to change color. Growing old is often not defined by beauty, but as the leaves age they turn into a magnificent golden amber before they fall gracefully to the ground. It is officially Autumn, a season that has been greatly anticipated for the past few months, giving everyone a much-wanted break from the 100-degree days, the damaging effect of the beating sun’s rays and the swarm of bugs that invite themselves into your house.
ES
But as I pull out my Fall and Winter clothes from the attic to exchange them with my light and airy clothes that can bring a little comfort in the overbearing hot weather I start missing aspects of Summer. The longer days where the sun wants to stay up with you. The freedom that the heat brings where one can go out at any time of the day without having to bundle up, and the laze fair feelings that this season brings. But what I already started missing most about Summer is the drinks that come along; Rose, sparkling wine, mojitos and margaritas just to name a few. Thus, in preparation for the change of seasons I turn to one of my favorite cold season drinks that still embrace the spirit of summer, the gin fizz.
Pero al sacar mi ropa de Otoño e Invierno del ático para intercambiarla por mi ropa ligera y liviana que me brinda poca comodidad en el clima dominantemente caluroso, comienzo a extrañar algunos aspectos del Verano. Los días más largos cuando el sol quiere permanecer despierto contigo. La libertad que te brinda el calor al poder salir a cualquier hora del día sin tener que abrigarte, y la sensación de relajación que trae consigo esta estación. Sin embargo, lo que realmente comencé a extrañar del Verano son las bebidas que lo acompañan; Vino rosado, espumoso, mojitos y margaritas solo por nombrar algunos. Por lo tanto, en preparación para el cambio de estaciones, acudo a una de mis bebidas favoritas de la época de frío que aún abraza al espíritu del verano, el gin fizz.
Gin Fizzes have the light and crisp appeal that comes with summertime yet is a drink that can be characterized as bold and deep reminiscent of that of Fall and Winter. The gin fizz is the most commonly known cocktail out of the fizz family. In 1887 the term “fiz” in regard to cocktails was first published in Jerry Thomas’s Bartender’s Guide. By the 1900’s up until the 1940’s the fizz gained popularity in America, especially in New Orleans. The standard gin fizz, defined by carbonated water and some form of acidic juice, became so popular in New Orleans that bars would employ bartenders for the purpose of just shaking drinks.
Los Gin Fizzes tienen la apariencia ligera y fresca del verano pero son bebidas que se caracterizan por el fuerte e intenso recuerdo del Otoño e Invierno. El gin fizz es la bebida más conocida de la familia de cocteles “fizz”. En 1887 la palabra “fizz” en relación a los cócteles fue publicada por primera vez en La Guía del Barman por Jerry Thomas. Hacia el año 1900 y hasta el año 1940 el fizz ganó popularidad en Estados Unidos, especialmente en Nueva Orleans. El gin fizz estándar, definido por agua carbonatada, y algún tipo de jugo ácido, se volvió tan popular en Nueva Orleans que los bares comenzaron a contratar a bármanes con el único propósito de mezclar las bebidas.
Ramos Gin Fizz The most popular gin fizz of all time is the Ramos Gin Fizz, which was originally named the New Orleans Gin Fizz. This drink was created by Henry C. Ramos in 1888 and was a feature at his bar. His drink was in such demand that he had to create another bar just to keep up with the demands of all his customers. It is said that in 1915, during Mardi Gras, this drink became so popular that Ramos hired 35 bartenders for the sole purpose of making this cocktail. The Gin Fizz advanced up to New York City, with the help of Louisiana governor Huey P. Long in 1935. He loved this drink so much that he brought his own bartender to show the staff at the hotels he was staying at how to make a Ramos Gin Fizz. It eventually gained popularity there and then became an international success. Though its popularity has died down quite a bit, whenever I go to new York City most cocktail bars have their own twist on this incredible drink.
Gin Fizz Ramos El gin fizz más popular de todos los tiempos es el Gin Fizz Ramos, el cual fue llamado originalmente el Gin Fizz de Nueva Orleans. Esta bebida fue creada por Henry C. Ramos en 1888 y era la especialidad en su bar. Su bebida tenía una demanda tan alta que tuvo que crear otro bar únicamente para mantenerse al día con la demanda de todos sus clientes. Se dice que en 1915, durante Mardi Gras, su bebida se hizo tan popular que Ramos contrató a 35 bármanes con el único propósito de preparar este cóctel. El Gin Fizz avanzó hasta la Ciudad de Nueva York, con la ayuda del gobernador de Louisiana Huey P. Long en 1935. Le encantaba tanto esta bebida que se llevó a su propio barman para mostrarle al personal de los hoteles donde se hospedaba como preparar un Gin Fizz Ramos. Eventualmente ganó popularidad allí y después se convirtió en un éxito internacional. Aunque su popularidad se ha ido extinguiendo un poco, cada vez que voy a Nueva York la mayoría de los bares tienen su propio toque de esta increíble bebida.
Traducción al Español: Adiós al Verano. La temporada de monzones terminó. Brindando a la Tierra una bebida muy necesaria antes de hibernar. Salgo a mi terraza y soy testigo de la transformación de los árboles cuando el color de las hojas empieza a cambiar. El envejecimiento a menudo no se define por la belleza, sin embargo, con la edad las hojas se transforman en un magnífico ámbar dorado antes de caer con gracia al suelo. Oficialmente es Otoño, una estación muy anticipada en los últimos meses, que la da a todos un esperado descanso de las días de temperatura de 100 grados, de los efectos dañinos y los golpes de los rayos solares, y del ejército de insectos que se invitan a nuestros hogares.
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RAMOS GIN FIZZ Ingredientes: 2.5 ounces gin 2.5 onzas de ginebra 1 ounce freshly squeezed lemon juice 1 onza de jugo de limón natural 1 fresh egg white 1 clara de huevo 1 ounce heavy cream 1 onza de crema 2 teaspoons maple syrup 2 cucharadas de miel de maple 0.5 teaspoon orange blossom water 0.5 cucharada de agua de naranja Ice Hielo Mineral Water, Chilled Agua Mineral fria Como preparar: Add gin, lemon juice, egg white, heavy cream, maple syrup and orange blossom water into a chilled cocktail shaker with diced ice. Shake vigorously for two minutes or until your arms are so tired that you can’t shake anymore. Strain contents into glass and top off with mineral water to taste.
Gastronomía
Agregue ginebra, jugo de limón, clara de huevo, crema, miel de maple y agua de naranja en un vaso shaker con hielo frape y agite fuertemente por dos minutos, o hasta que los brazos le duelan tanto que ya no pueda seguir. Vacíe contenido en un vaso Collins de entre 10 y 14 onzas. Agregue agua mineral al gusto.
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CIDER GIN FIZZ ½ cup of Hot Apple Cider ½ taza cider de manzana caliente 2 ounces of gin 2 onzas de ginebra Mineral Water or Club Soda Agua mineral Sprig of Rosemary Romerito Add all ingredients to a medium saucepan on high heat for three minutes. Let simmer for another seven minutes. Strain all ingredients. Add ½ cup hot apple cider to the gin and mix. Top of with mineral soda to taste and add a sprig of rosemary as a garnish. The rosemary will infuse in the hot cider bringing out the flavors of the gin.
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Abril 25 - Mayo 25 2019
Deposite todos los ingredientes en un sartén a fuego fuerte por tres minutos. Deje reposar por siete minutos más y posteriormente cuele sobre un vaso highball. Agregue las dos onzas de ginebra y agua mineral al gusto. Por ultimo deje caer sobre el vaso una espiga de romero para que al reaccionar con el calor llene esta bebida de sabor.
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POMEGRANATE CUCUMBER Pomegranates are my go to fruit, mainly because they can withstand the dry climate of the desert meaning they are a staple in my garden. Furthermore, as all my plants seem to die during Autumn my pomegranates start to ripen. Whenever I use pomegranates in a mixed drink I will pair it with a light fruit as cucumbers, pears or pineapple due to the fact that pomegranates flavor is so strong that it will compete for your taste buds attention with any other strong flavor. Ingredientes: 2 ounces of gin 2 onzas de ginebra ¼ cup pomegranate seeds or two tablespoons juice. ¼ taza de semillas de granada o dos cucharadas de jugo ⅓ cup cucumbers ⅓ de taza de pepino 1 ounce fresh lime juice 1 onza de jugo fresco de limón Ice Hielo Mineral Water, Chilled Agua Mineral fría Como preparar:
Gastronomía
Muddle cucumbers and pomegranate seeds (if you are using seeds and not juice) in chilled shaker. Add gin, lime juice and ice. Shake for 30 seconds. Strain and pour into a highball glass. Add chilled mineral water. Muele las semillas de granada y el pepino en un vaso shaker frío utilizando un mudler de madera. Agrega ginebra, jugo fresco de limón y hielo. Mezcla por 30 segundos. Vacía en un vaso highball y agrega agua mineral al gusto.
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Abril 25 - Mayo 25 2019
A
Instagram con una mamá real a quién le pregunta o con quien puede conversar casi como si se conocieran sobre temas de carácter muy íntimo que buscando la misma información por si sola en la web. Y es que, dentro de estos grupos de mamás blogueras es la voz de la experiencia de las mismas mujeres las que expresan el qué y el cómo sucedió, esto genera confianza en el grupo que comúnmente se cataloga como Tribu o Comunidad. Tal vez ha llegado el momento de que la maternidad en solitario como se estuvo viviendo en la era pasada llegue a su fin y demos paso a una maternidad antigua renovada. La maternidad en la que participaban un conjunto de mujeres en Tribus de comunidades del mundo antiguo a hacerse cargo del miembro más joven entre todas podría estarse repitiendo, ahora en el mundo digital dejando de lado la crianza aislada como se estuvo llevando a cabo en décadas pasadas. Porque actualmente toda la información se transmite por más privado que sea el tema, se habla de embarazo, parto, alumbramiento, lactancia, porteo, colecho, ablactación, crianza respetuosa, vacunación, etc., de manera abierta defendiendo cada una su postura con sus respectivos pros y sus contras, por que, como en todo, siempre existen dos lados de la moneda, y eso es lo que a final de cuentas le ha dado tanto poder a las madres en las redes sociales, porque son ellas mismas quienes experimentan estas situaciones en su propio cuerpo, y en base a sus experiencias influyen de manera positiva o negativa en cada tema a sus seguidoras. Las mamás blogueras son amantes de las redes, mamarazzis en potencia, quienes además de dedicarse a las crianza de sus hijos, disfrutan del compartir sus experiencia, anécdotas, fotografías y aciertos en las redes sociales para orientar, y acompañar a más madres que atraviesan por situaciones particularmente similares a las suyas como por ejemplo alguna enfermedad padecida durante el embarazo o parto, alguna condición de los hijos como pudiera ser el reflujo, alergias alimentarias o síndrome de Down, asesorías sobre lactancia y porteo, entre muchos otros. Estas mamás pasan sus días entre hijos y actualizaciones de estado en sus redes sociales, fotografías y mensajes de sus seguidoras. El poder de inspiración que estas mamás blogueras ejercen sobre sus seguidoras es cada vez más fuerte, y estas comunidades crecen en empoderamiento e información día a día. Nosotras recientemente comenzamos a incursionar por el mundo de las redes sociales cada una con diferente enfoque pero logrando crear ya una pequeña comunidad de seguidoras fuertemente arraigadas con quienes han logrado establecer una relación de lealtad y amistad. Síguenos en nuestras redes y forma parte de nuestra comunidad.
Especial día de las madres
ctualmente son muy pocas las personas que deciden vivir sin utilizar redes sociales. El poder de las mismas es utilizado por un gran número de empresas a nivel mundial como medio de publicidad; sin embargo, las redes no se limitan solamente a las grandes multinacionales y marcas reconocidas, otros rubros también las han comenzado a utilizar de manera poco convencional a través del mundo, entre ellas las nueva generación de Mamás Blogueras. Las mamás han emprendido en el mundo de las redes sociales como plataforma de inspiración y acompañamiento a otras mujeres. En estos espacios se intercambia información sobre todo tipo de temas de interés de las mamás como son cuidados del bebé, moda, lactancia, alimentación, crianza, entre otros muchos y muy diversos. El tiempo en el que la mujer siendo madre era solamente eso, una mujer dedicada a puerta cerrada a la crianza de sus hijos sin relación con el mundo exterior, ha quedado atrás. Gracias a la apertura que proporcionan las redes sociales, las mamás blogueras han obtenido un valor importante en el mundo del internet. Grandes marcas han volteado hacia estas mujeres ya que su valor y la influencia que tienen en sus seguidoras representan decisiones de peso entre ellas y una suma o resta económica para las marcas nombradas o utilizadas por ellas en sus redes sociales. Las mujeres comentan a gran velocidad sus aciertos y desaciertos como madres, nombran marcas que descubren y que aman así como marcas que les han dejado una pésima experiencia, es por esto, que las mamás son dignas de tomarse en cuenta cuando se trata de una mamá influencer; y más aún, teniendo en cuenta que la cifra de mujeres que deciden lo que se consume en casa sobrepasa el 80% de las mujeres americanas. Sin embargo, el impacto de una Mamá Bloguera no es solamente económico entre las marcas utilizadas por ellas. El estilo de vida de sus seguidoras también se ve influenciado por las actividades, corrientes ideológicas, y modus vivendi de las Influencers. Las mujeres se suman a la tendencia de la vida pública, actualmente nada es privado, y así mismo es como presentan y viven su maternidad. De manera pública y abierta en sus cuentas de Instagram, Facebook y Twiter. El antiguo tabú que implicaba ser madre primeriza y todos los temas relacionados con tal escena ahora salen a la luz gracias a estas madres quienes buscan informar y compartir experiencias con la nuevas y futuras mamás, intercambian anécdotas, dan recomendaciones, comparten artículos e información con la cual se ha “liberado” la manera en la que la maternidad se da a conocer. Se ha comprobado que una madre se siente más segura interactuando en una página de Facebook o en un perfil de
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LUXXU: LAMPARA DE PISO WATERFALL, CANDIL DE SUSPENSIÓN EXPLOSION, MESA DARIAN Y SILLAS CHARLA
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35 E 21st St, New York, NY 10010, USA
Cosme es un restaurante en el distrito Flatiron en la vibrante ciudad de Nueva York que sirve cocina contemporánea con inspiración mexicana de los chefs Enrique Olvera y Daniela SotoInnes, junto con su socio de negocios Santiago Pérez. Los platos tienen sus raíces en los sabores y tradiciones mexicanas, al tiempo que celebran los ingredientes locales y de temporada del valle de Hudson y la región circundante. Cosme, del famoso Enrique Olvera, se ha convertido por méritos
propios en el restaurante mexicano de Nueva York. En uno de los establecimientos más famosos de Estados Unidos y en el restaurante mexicano de referencia de Nueva York. Su cocina es mexicana, auténtica y evolucionada. Esa genuina cocina mexicana es auténtica por gozar de los sabores más esenciales y contemporánea por avanzar hacia delante de un modo que perfecciona las clásicas recetas sofisticándolas como pocas veces hemos visto. 154
MARISQUERÍA Y TERRAZA PL A Z A LO RE TO, C H I H UAH UA (614) 515 1004 | (614) 200 0180 almacen@restaurantolea.com
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E
leven Madison Park es un excelente restaurante ubicado en el corazón de la ciudad de Nueva York. El restaurante tiene vista a uno de los parques más hermosos de Manhattan, el Madison Square Park, y se encuentra en la base de un edificio histórico de estilo art déco en la esquina de la calle 24 y la avenida Madison. Ubicado aquí desde 1998, acaba de ser renovado y rediseñado a gran escala. El restaurante es propiedad del chef Daniel Humm y el restaurador Will Guidara desde 2011 y durante ese tiempo ha evolucionado considerablemente, tanto en la comida como en la experiencia. Hoy en día, el restaurante ofrece
un menú de ocho a diez platos en el comedor principal, pero los huéspedes también pueden visitar el bar para obtener un menú degustación más breve, algunos bocadillos ligeros o simplemente para un cóctel o una copa de vino. la asociación perfecta de hospitalidad excepcional y comida exquisita en un entorno icónico en la ciudad de Nueva York, en conjunto hacen que Eleven Madison Park haya sido el número 1 en los 50 mejores restaurantes del mundo en el 2017. Platillos imperdibles, el pato asado de la firma Humm ha tenido muchas iteraciones, desde la clásica versión de miel y lavanda hasta glaseado con nabos y arándanos. 156
P
ujol restaurante del famoso Enrique Olvera, rankeado en el número 13 del top 50 mundial, abrió en la ciudad de México en el 2000. Su cocina siempre está transformándose; reinterpreta y evoluciona, pero tiene las raíces puestas en los ingredientes y las técnicas mexicanas de todos los tiempos. El famoso chef le ha dado su propio y único tratamiento. Usando todo, desde las hormigas voladoras hasta el pulpo, muestra todos los maravillosos sabores de México de maneras frescas y sofisticadas. Inspirándose en su exitoso restaurante de Nueva York, Cosme, Enrique Olvera reabrió Pujol en un nuevo local en 2017. Localizado en el exclusivo distrito de Polanco de la Ciudad de México, el nuevo Pujol cuenta con un horno de leña, una Sala lateral privada y una barra larga que sirve su propio menú de tacos. La dinámica de este famoso restaurantes consiste en que los comensales reciben un menú diario que incluye bocadillos y luego una opción entre los artículos para los próximos seis tiempos. Destacan el pulpo con tinta habanero y un postre tamal de chocolate con guayabate. Platillos que deberías probar: El Mole Madre, Mole Nuevo: con un círculo perfecto de salsa de mole fresco encerrado en una capa exterior de mole añejado durante más de 1.000 días. Los sabores contrastantes de los dos lunares hacen que se adentre en la magia de la cocina mexicana.
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bicado en el distrito de Polanco de la Ciudad de México, número 11 en el top 50 de restaurantes mundial, bajo la dirección de Jorge Vallejo en la cocina y Alejandra Flores en el comedor, Quintonil propone claridad de sabor junto con la técnica mexicana contemporánea, desde la plataforma de un restaurante que integra perfectamente la dinámica cocina / servicio. Es la tradición gastronómica de México, actualizada y unida a una insistencia especial en la sostenibilidad. El chef el joven y carismático ha desarrollado una excelente reputación en México y en el extranjero. Dirige operaciones con su esposa Alejandra Flores. Ubicado en una calle de aspecto elegante en el lujoso Polanco,
un pequeño lugar que conduce a un espacio abierto, luminoso y brillante, con paredes cubiertas de hojas para darle un toque de jardín. El ambiente de Quintonil es relajado pero elegante, perfecto para cualquier cosa, desde reuniones de negocios hasta ocasiones especiales. Vallejo y su esposa Alejandra Flores abrieron el restaurante Quintonil en 2012. Desde entonces, los chefs han viajado a pequeños pueblos de América para investigar y compartir experiencias. Quintonil se encuentra en la lista de “Los cincuenta mejores restaurantes del mundo”
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bicado en el corazón del Pedregal, Sud 777 es un restaurante que honra la tradición de una zona diseñada por destacados urbanistas y arquitectos. Desde su apertura en 2008, ha sido parteaguas en la oferta gastronómica del sur de la Ciudad de México por la propuesta culinaria del chef Edgar Núñez quien se ha posicionado mundialmente por su prodigiosa técnica y su cocina vegetal mexicana. Ha obtenido una posición en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants por cuatro años consecutivos. Hoy, el restaurante ofrece un menú degustación que va cambiando acorde a los mejores ingredientes que ofrece la temporada —gran parte proviene de los huertos del
restaurante—. Los visitantes pueden disfrutar también de una experiencia en la terraza lounge para probar la coctelería o una copa de vino y tomar un respiro del ajetreo citadino. Chef Edgar Nuñez Desde muy temprana edad, el chef Edgar Núñez desarrolló un gusto por los vegetales por herencia de su madre, desde entonces ha vuelto esa inclinación culinaria un eje rector de su propuesta gastronómica, a la que él llama cocina vegetal mexicana. A la par, es un cocinero que busca explorar la infinidad de posibilidades que ofrece un buen producto, desde el que obtiene en el huerto de su restaurante y las chinampas de Xochimilco hasta los pescados y mariscos provenientes de otras regiones mexicanas. El comensal puede explorar sus dos visiones en torno a la cocina en los restaurantes de los cuales es chef co-propietario. El primero de años es SUD 777 y es su visión del fine dining, la cual lo ha colocado en la posición 11 del conteo Latin America’s 50 Best Restaurants. Es también chef co-propietario de Comedor Jacinta, un comedor mexicano con una propuesta casual dining mucho más informal con platillos de su infancia y su interpretación de cómo ve la cocina mexicana hoy en día. El chef es miembro de la Academie Culinaire de France y del Colectivo Mexicano de Cocina AC.
Blvrd de la Luz 777, Jardines del Pedregal, 01900 Ciudad de México
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S US C R Í B E T E A TERENT TI M AGA ZINE C H I H UA H UA
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E N V ÍO S I N CO S T O A D OM I C I L I O E N L A C IU DA D
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