Termékmix magazin 2020. szeptember

ai159618665052_Mokate_Oszi_promo_KV_B1_cimlap.pdf

1

2020. 07. 31.

11:10

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXVIII. ÉVF. 2020. SZEPTEMBER]

BEKUCKÓZNÁL? Vásárolj legalább

2 db Mokate 2in1 vagy 3in1 Mixet, és nyerd meg hetente a

250.000

Ft

értéku

MediaMarkt ajándékkártya egyikét 13 héten át.

Felhívjuk a kereskedôk szíves figyelmét, hogy a megnövekedô keresletre való tekintettel szíveskedjenek a termékek elérhetôségérôl gondoskodni.

A játék idôtartama: 2020 09. 01. – 11. 29.

Kódfeltöltés és részletek: mokatenyeremeny.hu

HÍREK 4 INTERJÚ Kohányi Ferenc – a Wet Wipe Kft. ügyvezetője: „Norvégiában, Svédországban, Dániában nincs olyan patika vagy kórház, ahol ne lennénk jelen” 20 KUTATÁS Csak rajtunk múlik, hátráltatja-e a Covid-19 az innovációt

23

POLC Finomságok az iskolásoknak (is) 24 Hódítanak a tejes újdonságok 29 Nem csak a gyerekek kedvelik a szeletelt felvágottakat 32 Reggelire, tízóraira, uzsonnára és vacsorára is 35 Van jövője a vegán piacnak hazánkban is 37 Háztartási papíráru: A fenntarthatóságra törekvés a trend 42 Nincs meglepetés: dübörög a háztartási papíráruk piaca 46 KUTATÁS Natúrkozmetikumok: A vásárlók nagyobb átláthatóságot várnak el 49 POLC Kézfertőtlenítés és kézmosás naponta többször

50

KUTATÁS Z generációs fogyasztó: Digitális, tudatos és öko

53

INTERJÚ A tudatos bőrápolás kis piac, amire jól lehet célozni

56

KUTATÁS A munkanélküliség a hosszú távú fogyasztói változások egyik fő komponense 58 KÜLFÖLD Erősödik a convenience Az élelmiszerkereskedelem forgalma növekszik 2020-ban

WWW.TERMEKMIX.HU

20

29

24

32

42

50

62

60 62

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32.

Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítés: Császár Gábor, Dobos Csaba, Varjas Ildikó Szerzők: Kibelbeck Mara, Hegedűs Claudia, Országh Kitti A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el.

Fotó: 123rf.com

4 HÍREK

NEM VÁLTOZOTT A KISKERESKEDELMI ÜZLETEK FORGALMA A kiskereskedelmi üzletek 2020. júniusban már járványügyi korlátozások nélkül lehettek nyitva az egész országban, így forgalmuk volumene a nyers adat szerint 0,8%-kal bővült, naptárhatástól megtisztítva lényegében nem változott az előző év azonos időszakihoz képest.

Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelmi üzletekben 1,5, az üzemanyag-kiskereskedelemben 10,9%-kal csökkent, a nem élelmiszerkiskereskedelmi üzletekben 4,9%-kal nőtt az értékesítés naptárhatástól megtisztított volumene. 2020. január–júniusban a forgalom volumene – szintén naptárhatástól megtisztított

adatok szerint – 1,3%-kal nagyobb volt az előző év azonos időszakinál.

A 2020. júniusi kiskereskedelmi forgalomban a járvány miatt előállt veszélyhelyzet 6,7 százalékpontos csökkenést idézett elő, míg a járvány nélkül lényegében azonos mértékű növekedés becsülhető. Ennek következtében változatlan maradt a forgalom az előző év azonos hónapjához viszonyítva. A nem élelmiszer-kis­ kereskedelmi üzletek volumen­indexe 6,3, az üzemanyag-forgalom 12 százalékponttal alacsonyabb annál, mint ami a korábbi adatok alapján becsülhető. Az élelmiszerüzletek forgalmán csak kismértékben volt érezhető a járvány hatása.

TOVÁBB EMELKEDTEK A VILÁGPIACI ÉLELMISZERÁRAK

JÚLIUSBAN 3,8%-KAL NŐTTEK AZ ÁRAK 2020. júliusban a fogyasztói árak átlagosan 3,8%-kal magasabbak voltak az egy évvel korábbinál. Az elmúlt egy évben az élelmiszerek és a szeszes italok, dohányáruk ára emelkedett jelentős mértékben.

12 hónap alatt, 2019. júliushoz viszonyítva: az élelmiszerek ára 7,8%-kal nőtt, ezen belül az idényáras élelmiszereké (burgonya, friss zöldség, friss hazai és déligyümölcs összesen) 17,1, a párizsi, kolbászé 16,1, a cukoré 14,5, a szalámi, szárazkolbász és sonkáé 11,5, a tojásé 8,9%-kal lett magasabb. A szeszes italok, dohányáruk átlagosan 6,3%-kal drágultak.

A járműüzemanyagok ára 4,2%-kal csökkent.

1 hónap alatt, 2020. júniushoz viszonyítva: a fogyasztói árak átlagosan 1,1%-kal nőttek. Az élelmiszerek ára 0,1%-kal emelkedett, az idényáras élelmiszerek árának 2,2%-os mérséklődése csak részben ellensúlyozta a nem idényáras élelmiszerek árának 0,4%-os növekedését. Az idényáras élelmiszereken belül a friss hazai és déligyümölcsök 3,3%-kal drágultak. A nem idényáras élelmiszereken belül az étolaj 2,2, a tojás 1,9, a tej 1,3, a kenyér 1,0%-kal drágább, a burgonya 6,4, a sertés­hús 3,9%-kal olcsóbb lett.

Júliusban már a második egy­mást követő hónapban emelkedtek a világpiaci élelmiszerárak, főleg a növényi olaj- és zsírfélék, valamint a tejtermékek drágultak.

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által számított árindex 1,2%-kal, 94,2 pontra emelkedett a júniusi 93,1 pontról. Tavaly júliusban 95,1 ponton állt a mutató.

Júliusban csak a húsfélék ára csökkent. A húsárindex 1,7 ponttal, 93,0 pontra süllyedt. A sertés- és marhahúsárak csökkentek, öt hónap csökkenés után drágultak viszont a szárnyasok. A növényi olaj- és zsírfélék árindexe 7,6%-kal, 6,6 ponttal, 93,2 pontra, öthavi csúcsra nőtt július­ban.

A tejtermékek árindexe havi szinten 3,5%-kal, 3,5 ponttal, 101,8 pontra kúszott fel. A cukorárindex 1,4%-kal, 1,0 ponttal, 76,0 pontra nőtt.

Friss FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.termekmix.hu T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

BUDAPEST

MARATON FESZTIVÁL ®

2020. OKTÓBER 10-11.

BUDAPEST, PÁZMÁNY PÉTER SÉTÁNY

FUTÓTÁVOK AZ EGÉSZ CSALÁDNAK: OKTÓBER 10., SZOMBAT

SPAR 4X2 KM VÁLTÓ NESTLÉ CSALÁDI FUTÁS FODISZ ESÉLYEGYENLŐSÉGI FUTAM SPAR ENJOY. GYALOGLÁS (2,3 KM) REAL NATURE MARATONKA (2,3 KM) RISKA MINIMARATON (5 KM) SPAR VERDE 10 KM OKTÓBER 11., VASÁRNAP SPAR BUDAPEST MARATON® (42,195 KM) REGNUM 30 KM SPAR BUDAPEST MARATON® PÁRBAN TOLLE UHT MARATONSTAFÉTA

WWW.SPARBUDAPESTMARATON.HU /budapestmaraton

Info: BSI nevezési iroda, 1138 Budapest, Váci út 152-156. tel: (06 1) 220 8211, email: nevezes@futanet.hu

ÖRÖKRE MEGVÁLTOZNAK A VÁSÁRLÁSI SZOKÁSOK Hosszú távon minden második ember fogyasztási gáról meg vannak győződve. Minimalizálják a felesleges szokásait átalakítja az egészségügyi vészhelyzet kockázatokat, így lehetőleg online szerzik be a szükséges világszerte – derül ki az EY több mint 14 ezer fős termékeket. Ez a csoport gondolja leginkább azt, hogy nemzetközi kutatásából. A krízist követően a vevők életmódja hosszú távon is megváltozik. egy meghatározó része visszatérne a megszokott • Környezetvédők: A válaszadók 17%-a számára a életviteléhez, azonban ők se bíznak abban, hogy ez Föld sorsa a legfontosabb. Tisztában vannak azzal, hogy tevékenységük milyen hatással van a körülöttük lévő maradéktalanul megvalósulhat.

A vásárlók egyre nagyobb aránya (40%) bízik abban, világra. A kor- és társadalmi osztály szempontjából is hogy végső soron visszatérhet megszokott fogyasztási vegyes képet mutató szegmens tagjai olyan vállalatokat szokásaihoz, azonban köztük is megoszlanak a véle- keresnek, amelyek osztják ezeket az értékeket. Hajlanmények arról, hogy ez milyen mértékben képzelhető el. dóak többet fizetni a kiváló minőségű, etikus forrásból Az EY Future Consumer Index tanulmánya ezeknek a származó, fenntartható termékekért. vevőknek öt markáns csoportját határozta meg aszerint, • Aktivisták: Az elsősorban városi értelmiségieket hogy milyen tényezők befolyásolják döntéseiket. lefedő csoport a kutatásban résztvevők 16%-át teszi • Akciófüggők: A megkérdezettek közel harmada (30%) ki, ők nagyobb figyelmet fordítanak a cégek társadalmi számára a termék ára lesz a legfontosabb, ők állandóan hatására. figyelik a kedvezményeket. Az elsősorban idősebbekből • Hedonisták: Minden kilencedik válaszadó (11%), első­ és egyedülállókból álló csoport tagjai nem foglalkoznak sorban a millenniumi és a Z generáció tagjai. Nem aggód­ a márkákkal, elég, ha a termék biztosítja alapigényeiket, nak egészségük és anyagi helyzetük miatt, probléma emiatt várhatóan kevesebbet költenek a jövőben, mint nélkül járnak plázákba és éttermekbe. A veszélyhelyzet sem aggasztja őket, és emiatt nem változtatják meg korábban.

• Egészségtudatosak: A válaszadók mintegy negyedé- életmódjukat. Továbbra is azokat az élményeket k ­ eresik, nek (26%) saját és családja egészsége az elsődleges, így amelyek segítenek számukra a legtöbbet kihozni az azokat a márkákat választják, amelyek biztonságossá- életből.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

5

6 HÍREK

HATALMASAT ZUHANT A FOGYASZTÓI BIZALOM A Covid-19 pandémia hatására 2019 utolsó negyedévéhez képest globálisan 14 pontot zuhant a fogyasztók bizalma világszerte: 107-ről 92-re esett vissza; Euró­pában 74 ponton állt 2020 második negyed­ évében. A magyar mutató 11 pontos eséssel 66 pontra süllyedt. Ez derült ki a Conference Board Nielsennel közös, 54 ország bevonásával készült online fogyasztói bizalmi indexéből.

A magyar fogyasztói bizalmi index az előző év utolsó negyedévéhez képest 11 pontot esett, és 66 ponton állt. Nagyot zuhant a munkahelyi kilátásokat érintő opti­ mizmus: a magyarok csupán kevesebb mint egyötöde (18%) nyilatkozott úgy, hogy jók vagy nagyon jók a következő 12 hónapban a munkahelyi kilátások; ez a korábbi 35% mintegy fele (2020 utolsó negyedévéhez képest). Európában ez 22%, globálisan 40%.

Személyes anyagi helyzetét tekintve is csökkent az optimizmus honfitársaink körében, jelenleg 37% vélekedik úgy, hogy az elkövetkező egy évben jól vagy nagyon jól alakul majd személyes pénzügyi kilátása, ez a 2019 utolsó negyedévi adatokhoz képest hat százalékpontos csökkenés. Globálisan – 12 százalékpontos csökkenés mellett – ez az arány 49%, Európában 37%.

A költési hajlandóságot érdemben nem befolyásolta a pandémia, csupán két százalékpontot csökkent 2020 második negyedévére, így a magyar válaszadók 2 ­ 8%-a véli alkalmasnak az időszakot a vásárlásra, amivel közelítünk az európai átlaghoz (30%), de elmaradunk a globális arányoktól (41%).

A magyar fogyasztók 40%-a említette a gazdaság alakulása miatti félelmet első vagy második helyen, az egészség miatt a válaszadók egyharmada aggódik, míg a harmadik helyre a munkahelyi biztonság miatti félelem került fel (27%). A kontinens egységes képet mutat fogyasztói félelmek tekintetében: gazdaság (41%), egészség (36%) és munkahelyi biztonság (23%).

A magyarok rendelkezésére álló havi keretéből közel 30% otthoni étkezésre megy el, 22% lakhatásra, míg kommunikációs költségekre a havi büdzsé 8%-át költjük. Amennyiben marad pénze hó végén, a fogyasztók közel 40%-a félretesz, megtakarít, mintegy egynegyede felújítja/csinosítja otthonát. A magyar válaszadók 30%-a nyilatkozott úgy, hogy egyáltalán nem marad szabadon elkölthető pénze.

CSÖKKENT AZ ÁSVÁNYVÍZ, A GYÜMÖLCSLÉ ÉS AZ ÜDÍTŐITAL FORGALOM AZ ELSŐ FÉL ÉVBEN Mintegy 8%-kal 1177 millió literre csökkent az ásvány­vizek, ízesített vizek, szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek és jegesteák eladott mennyisége az első fél évben a tavalyi év hasonló időszakához képest – közölte a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség.

Az első negyedéves forgalom az előző években kialakult trendeknek megfelelően alakult, azaz 2019. első negyed­évéhez képest közel 10%-kal nőtt az ásványvizek, ízesített vizek, szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek és jegesteák eladott mennyisége.

T ERM ÉK M I X

A koronavírus márciusi megjelenését követően azonban a második negyedévben drasztikusan visszaesett az ágazat értékesítése a kereskedelmi egységekben, illetve lényegében lenullázódott a vendéglátóiparban. Átalakult az értékesítés szerkezete is: a kisebb kiszerelések forgalma jelentősen lecsökkent, a nagyobb, gazdaságosabb kiszerelések iránti kereslet pedig emelkedett.

A járvány okozta problémák következtében vállala­ tonként eltérő mértékben, összességében 19%-kal esett vissza az ágazat forgalma a második negyedévben az előző év azonos időszakához képest. A természetes ásványvizek forgalma 24%-kal, az ízesített vizeké és szénsavas üdítőitaloké 11%-kal, a 100 százalékos gyümölcsleveké 22%-kal, a gyümölcsitaloké 14%-kal, a jeges teáké pedig 22%-kal csökkent. A szövetség a jelenlegi bizonytalan járványügyi helyzet miatt úgy látja, hogy az ágazat a legoptimistább üzleti forgatókönyv esetén is visszaeséssel számolhat idén a tavalyi évhez képest.

A Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség a magyarországi ásványvíz-palackozók több mint 95%-át, az üdítőital- és a gyümölcslégyártók mintegy 80%-át képviseli.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

SZŰCS ZSUZSANNA AZ MDOSZ ÚJ ELNÖKE Új elnököt választott a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége.

A szakmai szervezet élére Szűcs Zsuzsanna dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember került. A szakember júliustól váltja Kubányi Jolánt a poszton.

Szűcs Zsuzsanna dietetikus, ­okleveles táplálkozástudományi szakember, az Egészségügyi Szakmai Kollégium, Dietetika és Humán Táplálkozás Tanácsának tagja és a Semmelweis Egyetem mesteroktatója valamint az Európai Dietetikai Szövetség Elhízástudományi munkacsoportjának tagja.

Több mint húszéves szakmai pályafutása során a dietetika több területét is művelte, hat évnyi klinikai tevékenysége alatt a túlsúllyal élők és a cukorbetegek terápiájá­ban vett részt.

Tizenhárom évig az élelmiszer­ipar legnagyobb szereplőinél dolgozott táplálkozástudományi szakértőként. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének húsz éve a tagja.

BIO-VEGÁN ÚJDONSÁG AZ ALDI-BAN Az ALDI újdonsága, a NATUR AKTIV Bio kókuszkrém és bio mandulás krém lágy, kellemes, ­enyhén marcipános ízével kitűnő növényi fehérjeforrás.

Bio, vegán, hozzáadott cukrot nem tartalmaz, és természetesen laktózmentes, így tökéletes alapja lehet egy kiegyensúlyozott, ízletes reggelinek vagy egy tízórai, esetleg délutáni kisebb étkezésnek. Keresse az új, 100%-ban növényi alapú, kókuszos és mandulás joghurt alternatívákat az ALDI állandó kínálatában!

ÉLELMISZER­PAZARLÁS MAGYARORSZÁG IS CSATLAKOZOTT ELLENI KAMPÁNY INDULT A MONDELĒZ FENNTARTHATÓ Hazánkban fejenként 68 kg élelmiszer BÚZATERMESZTÉSI PROGRAMJÁHOZ kerül évente a kukákba, továbbá az élelmiszerhulladékok több mint fele a háztartásokból kerül ki. A Médiaunió idei társadalmi kezdeményezése az élelmiszerpazarlás visszaszorítására irányul. Az augusztusban indult „Élj maradéktalanul!” kampány célja az élelmiszer-pazarlással kapcsolatos szemléletformálás, hosszútávon az élelmiszerpazarlás csökkentése.

A Földön minden nap körülbelül 30 ezer ember hal meg éhezéssel összeköthető okok miatt, miközben globálisan az élelmiszerek egyharmadát kidobjuk. Évente 88 millió tonna élelmiszer vész kárba az Európai Unióban, Magyarországon családonként 270 kg élelmiszer landol a kukákban.

A felesleggé vált élelmiszerek megsemmisítésével az azok előállításához felhasznált erőforrásokat is elpazaroljuk, nem beszélve arról, hogy az élelmiszerek megsemmisítése különösen környezetterhelő.

A jelenlegi pazarló életmódon szeretne hosszútávon változtatni a Médiaunió augusztusban indult „Élj maradéktalanul!” kampánya. A kampány augusztusban indult útjára és 2021 februárjáig tart. A kampány ideje alatt az érdeklődők hasznos tippeket és tanácsokat kaphatnak az élelmiszer­ pazarlás csökkentésére.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Július végén első alkalommal aratták le hazánkban a világ vezető snackgyártója, a Mondelēz International Harmony búzáját.

Ezzel Közép-Európában is bővül a Mondelēz fenntartható búzatermesztési programja, mely 2008-ban indult Francia­országból.

A snackgyártó az eredeti ütemterve szerint halad, mely szerint 2022re minden európai kekszmárkáját, beleértve a magyar termékeket is, kizárólag fenntartható módon termesztett Harmony búza felhasználásával fogja készíteni.

Eddig 67 magyar gazda csatlakozott a programhoz, főleg az ország dél-keleti és észak-nyugati régióiban, s összesen 3500 hektáron termelnek már Harmony búzát.

A gazdálkodók két malomnak szállítják be terményeiket, melyek augusztus közepétől kezdik meg a kekszek gyártásához szükséges magas minőségű liszt szállítását a Mondelēz csoporthoz tartozó Győri Keksz székesfehérvári gyárába. Az idei évtől a most 70 éves születésnapját ünneplő Győri édes, Magyarország piacvezető kekszterméke is fokozatosan átáll a Harmony búza felhasználására, s 2022-re kizárólag abból készül majd.

A Harmony a Mondelēz International európai fenntartható búzatermesztési programja, mely 2008-ban indult Franciaországban, a LU kekszek előállításával. A több mint egy évtizede működő program teljes átláthatóságot nyújt a fenntartható búzatermesztés gyakorlatára és garantálja a helyi biodiverzitás megőrzését.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

7

8 HÍREK

ÖTVEN ÉVES A MAGYAR RÁGÓ Régészeti leletek bizonyítják, hogy az emberiség már legalább ötezer éve rágózik. A mai Finnország területén találták az eddigi legrégebbi emléket, a nyírfakéregből készült, fognyomokat tartalmazó kátránydarabot. 1970-ben pedig a magyar rágógyártás első teljes éve zárult le, amikor a Csemege Édesipari Vállalatnál már francia gépek ontották a terméket, amelyből sosem volt elég, mert a hazai igények kielégítése mellett az egész világra exportáltuk.

A Budapesti Édesipari Vállalat budafoki úti Csemege Édesipari Gyára kezdte meg a termelést 1968-ban vásárolt, golyórágót formázó francia gépsorokon, amelyek 1969-ben elindultak, s 1970 már a magyar rágógyártás első teljes éve volt. A magyar golyórágó termelés hatalmas része exportra ment – exportáltunk az amerikai kontinensre, Ausztráliába,

Nyugat Európába, Ázsiába. Ezért itthon időnként hiánycikké vált a rágó a boltokban. A későbbiekben fellépő munkaerőhiány miatt a gyártás BácsKiskun megyébe költözött. Később megjelentek a kereskedelemben a legnagyobb cégektől importált klas�szikus, amerikai stílusú drazsé- és laprágók.

A 2020-as év COVID járványa nagyot ütött a rágópiacon. Mivel a rágófogyasztás legalább 60%-a „házon kívüli”, továbbá a vásárlások impulzívan a pénztárak környékén kitett pultoknál történik, mind a sok otthon maradás, mind pedig az online vásárlás előretörése negatívan érintette ezt a termékkategóriát.

Bár a jelenlegi egy nehéz időszak a rágót termelők számára, ők előre, a következő ötezer évre tekintenek. Az innováció nem áll meg, a legújabb termékfejlesztések a különböző ásványi anyagokkal, nyomelemekkel, egyéb táplálék kiegészítőkkel dúsított termékekről szólnak. Ezek nemcsak a rágózás élvezetét adják, de egészségesek és finomak is. Ebből a szempontból például a cukormentes rágók mindig is az édesipar kifejezetten egészséges termékcsoportját alkották, hiszen a rágás javítja a szájhigiénét, erősíti a fogakat, rágóizmokat.

MARKETINGIGAZGATÓT NEVEZETT KI A PRAKTIKER

ÚJ VEZETŐ A PROCTER & GAMBLE KÖZÉP-EURÓPAI RÉGIÓJÁNAK ÉLÉN

Burka Szilvia marketing és online szolgáltatások igazgatói pozícióban folytatja pályafutását a barkácsáruházláncnál július 1-től. A szakember nem csak a Praktiker marketing csapatát irányítja, de az e-kereskedelmi üzletág vezetését is átvette.

Burka Szilvia 2014 novembere óta dolgozik az áruházláncnál, eddig marketing osztályvezetőként segítette a Praktiker dinamikus fejlődését.

Felsővezetőként ő lett a harmadik nő a Praktiker 7 fős menedzsmentjében.

Burka Szilvia széleskörű szakmai tapasztalattal rendelkezik, korábban a Nemzeti Tankönyvkiadó marketingigazgatója volt, de dolgozott a Duna Elektronikánál és az E.ON IS-nél is különböző marketinges pozíciókban. Tanulmányait a Szolnoki Főiskolán, valamint a Pécsi Egyetemen végezte marketing szakon. Új pozíciójában nem csak a Praktiker marketing osztályának és tucatnyi ügynökségnek, illetve külső szakmai partnernek a munkáját irányítja, de átvette az e-kereskedelmi üzletág teljes körű vezetését is.

A Procter & Gamble közép-európai ügyvezető igazgatói megbízatását és az igazgatótanács elnöki címét Gabriel Ragy tölti be, ezzel a vállalat üzleti működéséért 10 országban vált felelőssé, úgymint Lengyelország, Cseh Köztársaság, Magyarország, Szlovákia, Horvátország, Szlovénia, Ukrajna és a balti államok.

Mióta Gabriel Ragy 1998-ban a vállalathoz csatlakozott, különféle értékesítési, piaci stratégiai és általános menedzsment pozíciókban építette karrierjét, helyi, regionális és globális vezetői szerepekben is.

Karrierjét az Egyesült Államokban kezdte különféle kereskedelemi pozíciókban, majd a P&G bevezetéséért és bővítéséért felelt Oroszországban, Fehéroroszországban és Marokkóban. Ezt követően a közép- és kelet-európai, a közel-keleti és az afrikai régiók piaci stratégiájának tervezésével bízták meg, Genfből irányítva a munkát. További vezető értékesítési és általános menedzsment feladatként Gabriel a Beauty és Prestige üzletág globális értékesítési igazgatója lett, majd a P&G globális piacfejlesztési alelnökévé lépett elő, a vállalat növekedési ambícióit több mint 70 országban támogatva. Mielőtt a P&G közép-európai ügyvezető igazgatójává nevezték ki, a vállalat kínai piaci stratégiájáért felelt alelnökként.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

GUILLAUME LATOURRETTE A TETRA PAK ÚJ KELET-EURÓPA RÉGIÓ ÜGYVEZETŐ IGAZGATÓJA A Tetra Pak, a világ vezető élelmiszer­feldolgozással és csomagolással foglalkozó vállalata nemrégiben Guillaume Latourrette-t nevezte ki az új Tetra Pak Kelet-Európa piac ügyvezető igazgatójává.

Az új piac Kelet-Európa szélesebb régióját fedi le és a volt délkelet-európai, valamint a középeurópai piac országainak összeolvadásával jön létre, azzal a céllal, hogy a vállalati erőforrások és képességek összekapcsolásával növelje a termelékenységet.

Guillaume több mint 18 év értékesítési, termék- és marketing­menedzsment tapasztalat birtokában lép új szerepkörébe, korábban több európai és globális vezetői pozíciót töltött be a csomagolóiparban.

Legutóbbi feladata során a Tetra Pak Délkelet-Európa ügyvezető igazgatójaként az elmúlt két évben tizennégy piacon irányította a vállalat tevékenységeit. Ezt megelőzően Latourrette Európában és Közép-Ázsiában volt a Tetra Pak regio­nális m ­ arketing igazgatója különös tekintettel a digitalizációra és a marketingszolgáltatásokra.

2017-ben a Tetra Pak Global Leadership Awardot is megnyerte. Új pozíciójában Guillaume Latourrette székhelye Varsóban, Lengyelországban lesz, és 15 országban irányítja a vállalat működését a Kelet-Európa piacon.

W W W.T ERM EK MI X.HU

ÚJ ÜGYVEZETŐ IGAZGATÓ A DIAGEO BUDAPESTI MULTI­FUNKCIONÁLIS KOMPETENCIA KÖZPONT ÉLÉN Pais Mónikát nevezte ki budapesti multifunkcionális kompetencia központjának élére a Diageo italgyártó és forgalmazó vállalat.

Az új ügyvezető igazgató Zeisler Gábortól veszi át a magyarországi vezetői feladatokat, aki új pozíciót tölt be a cégben, mint pénzügyi vezető az észak-európai régióban.

A rendkívül gazdag szaktudással és tapasztalattal rendelkező vezető, Pais Mónika a budapesti kompetencia központ vezetését látja majd el.

Mónika több mint 23 éve dolgozik könyvvizsgáló és számviteli területen. A PWC-nél kezdte karrierjét, az ott töltött 11 év alatt többféle feladatot látott el. 12 éve csatlakozott a Diageo csapatához, ahol különböző vezetői pozíciókban dolgozott Budapesten. Az elmúlt éveit Group Chief Accountant pozícióban töltötte, amit a jövőben továbbra is ellát. Feladatai közé tartozik a globális pénzügyi beszámolókészítés és a cégcsoport számviteli, beszámolási kötelezettségeinek biztosítása.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

9

10 HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

A HELL ENERGY A VILÁG LEGZÖLDEBB ITAL­ CSOMAGOLÁSÁRA VÁLT A HELL ENERGY az üdítőitalgyártók közül a világon elsőként kötött megállapodást a legzöldebb alucsomagolásra. Ennek köszönhetően a HELL csoport 75 százalékban újrahasznosított alumíniumból készült italdobozba fogja tölteni a termékeit, amelyek továbbra is 100 százalékban és végtelenszer újrahasznosíthatóak.

A 2020. július 21-én megkötött szerződés értelmében a HELL csoport a világon a legmagasabb újrahasznosított tartalommal bíró alumínium alapanyagot fogja használni valamennyi italdoboza esetében. A prémium minőségű Hydro CIRCAL alkalmazása, amely legalább 75 százalék újrahasznosított alumíniumot tartalmaz, fenntarthatósági szempontból az egész iparág számára mérföldkő.

A PET-palackok helyett a HELL ENERGY az alumínium doboz mellett tette le a voksát, mert ez az egyetlen italcsomagolás, amely 100%-ban, végtelenszer újrahasznosítható, miközben az anyag megőrzi minőségét és értékét egyaránt. A 75%os vagy annál nagyobb újrahasznosított tartalom biztosítása továbbá azt is jelenti, hogy az elhasznált alumínium visszakerül az anyagáramba, így ez az innováció alap­ vető szerepet játszik a körforgásos gazdaság létrehozásában. A HELL ezzel a világon elsőként biztosítja a legzöldebb alumínium italcsomagolásformát fogyasztóinak, ráadásul mindhárom – HELL, XIXO és ENERGY COFFEE – márkájának teljes portfoliójában.

A HELL ENERGY 2020-ra már 5% alá szorította portfóliójában a PET-palackok arányát, sőt újabb vállalást tett, miszerint 2025re ezt az arányt 1% alá csökkenti.

A Hydro CIRCAL alapanyagra v ­ aló át­ téréssel a HELL ENERGY 60%-kal f­ ogja csökkenteni az üveghatású gázkibocsátását.

T ERM ÉK M I X

COOP: EGYMILLIÓ KWH MEGTERMELT ÁRAM NAPELEMEKKEL

A fenntarthatóság iránt elkötelezett Coop Gazdasági Csoport hosszú évek óta folytatja energiahatékony és környezettudatos beruházási programját. A Coop évek óta olyan fejlesztéseket folytat, amelyek középpontjában a fenntarthatóság áll.

A környezet- és energiatudatos szemlélet áthatja a Coop Csoport minden tevékenységét a beszerzéstől kezdve az üzlethelyiségek létesítésén és használatán át a logisztikáig, amellyel igyekszik a működéséből eredő ökolábnyomának csökkentésére. Az üzletlánc 2016-ban elindította ismételt boltmegújítási programját, ennek fókuszában az energia- és környezettudatosság áll, ehhez elkészült egy tudatos, energiahatékonysági koncepció is, melyhez folyamatosan csatlakoznak az üzletlánc franchise partnerei. A cégcsoport energia­ stratégiája egyrészt az energiafelhasználás csökkentésére irányul, másrészt, hogy a felhasználandó villamos energiát környezetbarát megoldásokkal váltsa ki.

A fejlesztések több területen zajlanak: a hűtők utólagos üvegajtózása, ajtózott berendezések üzembe állítása, az üzletek világításának LEDtechnológiával történő korszerűsítése, a hűtési-fűtési rendszerek modernizációja. Az energiahatékonysági beruházások közül kiemelkedik a napelemes rendszerek kiépítése, amely a teljes Coop hálózaton belül már több mint 65 különböző teljesítményű napelemes kapacitást jelent, ennek döntő része háztartási méretű kiserőmű (HMKE) kategóriába esik, 50 kW alatti teljesítményekkel. A telepítések eredményeként az idei évre több, mint 100 üzlet működik majd solar HMKE rendszerrel.

TOVÁBB BŐVÜLT A SPAR KÖRNYEZET­BARÁT CSOMAGOLÓTERMÉKEK KÍNÁLATA Környezetbarát szendvicscsomagolókkal és ételtárolókkal bővült az INTERSPAR hipermarketek termékköre.

A BPA mentes, vegán, mosógépben is mosható Snack’n’Go ételtartó tasak tartós anyagból készült, mindennapos használatra tervezett termékcsalád lehetővé teszi, hogy az étkezések ne járjanak felesleges hulladékképződéssel.

A tasak folttaszító belseje nem engedi át a nedvességet, és ki-

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

váló légáteresztő. Felhasználható gyümölcsökhöz, zöldségekhez, szendvicsekhez, különféle magokhoz, és akár aprósüteményekhez is.

A Boc’n’Roll mosható szendvicscsomagoló kitűnő alternatívája az egyszer használatos, eldobható alufóliának vagy folpacknak.

A változtatható méretű és alátétként is használható csomagolóban elfér a szendvics, péksütemény, vagy akár több gyümölcs is.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

ÚJRAHASZNOSÍTOTT MŰANYAG CSOMAGOLÁSBA KERÜL A POHARAS MAGNUM A tavalyi tesztek után az idén több mint 7 millió darab olyan poharas Magnum kerül az európai boltok polcaira, amely újrahasznosított műanyag felhasználásával készült csomagolásban érkezik. Korábban nem állt rendelkezésre megfelelő technológia, így az Unilever céljai közé tartozott az újrahasznosítási metódus kifejlesztésének a támogatása is.

A tavalyi sikeres, mintegy 600.000 darabos mennyiséget jelentő spanyol, belga és holland tesztidőszakot követően az idén több mint 7 millió olyan poharas Magnum jégkrémet hoz forgalomba az Unilever Európa-szerte, amelynek a csomagolása újrahasznosított – és természetesen újrahasznosítható – műanyagból készül.

Ez a lépés része az Unilever globális, csomagolással kapcsolatos kötelezettségvállalásának, amelynek célja, hogy 2025-ig több mint százezer tonnával csökkentse a felhasznált műanyag csomagolóanyagok volumenét, a felére csökkentse a felhasznált „szűz" (azaz nem újrahasznosított, közvetlenül kőolajból készülő) műanyagok mennyiségét, valamint felgyorsítsa az újrahasznosított műanyagok használatát.

Az új csomagolásban kapható poharas Magnumok a nagyobb európai piacokon folyamatosan kerülnek forgalomba, hazánkba várhatóan 2021 első felétől érkeznek meg.

A fenntarthatóbb és a felelős fogyasztói döntést elősegítő lépés azért is különleges, mert korábban nem létezett az a technológia, amellyel a csomagolóanyag-

ÜZLETNYITÁSOK

ÚJ ÜZLET

ként használt polipropilén úgy lett volna újrahasznosítható, hogy végül élelmiszer-csomagolásra is alkalmas legyen. Ezt a világon egyedülálló eljárást az Unilever támogatásával a SABIC műanyag- és vegyipari vállalat fejlesztette ki, így immár az a kevert, gyenge minőségű műanyaghulladék – amely általában a hulladéklerakókba vagy hulladékégetőkbe kerül – is újrahasznosíthatóvá vált. Az ún. reciklált polipropilén (rPP) további előnye, hogy ezzel a technológiával gyakorlatilag végtelenszer újrahasznosítható, minőségromlás nélkül.

Az Unilever tervei szerint 2020 végére az összes, Európában forgalmazott Magnum-pohár rPP-ből készül majd, ami 160.000 kilogramm rPP felhasználását jelenti, 2025-re pedig minden Magnum-tégelyt újrahasznosított műanyagból állítanak majd elő.

ÚJRANYITOTT ÜZLET

(2020 JÚNIUS–AUGUSZTUS) ALDI

LIDL

8360 KESZTHELY, CSAPÁS ÚT 7-9.

7100 SZEKSZÁRD, BÉRI BALOGH ÁDÁM U. 94/B.

DM

SPAR

1112 BUDAPEST, BALATONI ÚT 2/A., BUDAPEST ONE IRODAHÁZ

SPAR

8394 ALSÓPÁHOK, HÉVÍZI ÚT 18.

DM

2881 ÁSZÁR, GYŐRI ÚT 1.

8800 NAGYKANIZSA, TÁBORHELY UTCA 4., KANIZSA CENTRUM

SPAR

SPAR

7140 BÁTASZÉK, BAJAI ÚT 3.

2483 GÁRDONY, BALATONI ÚT 70/10.

SPAR

SPAR

1112 BUDAPEST, BALATONI ÚT 000853/15. HRSZ.

2230 GYÖMRŐ, KOSSUTH ÚT 41/A.

SPAR

5340 KUNHEGYES KOSSUTH LAJOS UTCA 35.

LIDL 1165 BUDAPEST, ÚJSZÁSZ U. 47/B.

LIDL 3533 MISKOLC, KISS ERNŐ UTCA 13/B.

W W W.T ERM EK MI X.HU

2030 ÉRD, BUDAI ÚT 13.

SPAR

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

11

12 HÍREK

REKORDBŐVÜLÉS AZ E-KERESKEDELEMBEN A koronavírus-járvány hatásaként jelentősen megnőtt az online vásárlási kedv, így gyorsult az online kiskereskedelmi szektor növekedése is.

Az év első hat hónapjában az összesített belföldi online forgalom meghaladta a bruttó 355 milliárd forintot, ami közel 35%-os bővülés 2019 azonos időszakához viszonyítva. Leginkább az élelmiszerek, a drogériai és háztartási cikkek, az otthon, kert és barkács termékek, valamint a számítástechnikai eszközök iránt ugrott meg az online kereslet – derül ki, a GKI Digital és az Árukereső.hu friss kutatásából, mely a hazánkban működő webáruházak körében készült.

A koronavírus online kereskedelemre gyakorolt ­hatása közvetve már az év első negyedévében is érezhető volt, azonban a járvány hivatalos hazai megjelenését követően, 2020. második negyedévére vált igazán meghatározóvá. Ennek köszönhetően 2020 első félévének online forgalma 34,8%-kal haladta meg a tavalyi év azonos időszakát, elérve a bruttó 355,1 milliárd forintos szintet – ezzel a mögöttünk álló időszak az elmúlt 5 év leggyorsabb növekedését hozta. A félév eredményein belül az első negyedév 21%-os, míg a második negyedév önmagában is impozáns 47%-os bővülést produkált, ami jócskán meghaladja a GKI Digital korábbi – második negyedévre kalkulált – 34%-os bővüléssel számoló prognózisát.

Az online szektor látványos növekedését több termék­ kategória megnövekedett népszerűsége okozta. Bizonyos kategóriák online kereslete kifejezetten a járványhelyzet miatt lendült fel (élelmiszerek, tisztítószerek, vitaminok, gyógyszerek és egyéb FMCG termékek), míg más kategóriákban a digitális oktatás, távmunka okozott megnövekedett keresletet tavasszal (műszaki cikkek, laptopok, számítástechnikai kiegészítők).

Az online áruházakban az év első felében tapasztalható többletforgalom jellemzően három különböző vásárlói magatartás eredménye: Î Átterelődés: a megnövekedett kereslet nagy része a hagyományos üzletekből csatornázódott át. Î Előrehozott költés: a forgalom másik része tervezett, de előrehozott vásárlás. Î Előre nem tervezett, extra költés: azon része az online vásárlásoknak, melyek valójában pluszt jelen­ tettek a kereskedőknek, mert ha nem jött volna a járványhelyzet, nem kellett volna megvásárolni.

A járvány következtében leginkább az online FMCG szektor tudott bővülni, az online élelmiszerek, drogériai és háztartási cikkek piaca 2020 második negyedévében +84%-kal növelte a forgalmát 2019 azonos időszakához mérve. A napi fogyasztási cikkek mellett látványos növekedést ért el az otthon, a lakberendezés, illetve a kert és barkács kategóriák termékei iránti kereslet is. Ez a szegmens év–év alapon +54%-ot bővült a második negyedév során.

A legnagyobb bővülés tekintetében harmadik helyen a számítástechnikai termékek köre zárt, ennek a szegmensnek a forgalma +51%-kal haladta meg a tavalyi év eredményeit.

20 MILLIÓ MÉLYHŰTÖTT PIZZÁT VÁSÁROLTUNK EGY ÉV ALATT Tarol a mélyhűtött pizza: értékben negyedével, men�nyiségben közel egytizedével többet vásároltak belőle a magyarok 2019. július és 2020. június között az előző év azonos időszakához képest. Ez 11 milliárd forintot és közel húszmillió darab pizzát jelent. Budapest és Pest megye élen jár – derül ki a Nielsen piackutató kiskereskedelmi indexéből.

Az olasz nemzeti étel fagyasztott változatának forgalmában két számjegyű, 24%-os emelkedést regisztrált a Nielsen 2019 júliusa és 2020 júniusa között az előző év azonos időszakához képest, 11 milliárd forint fölött költöttek rá a magyarok. Ez közel 6700 tonna súlyban (9%-os növekedés) és 19 millió darabszámban (7%-os bővülés).

Pizzáért leginkább a diszkontba vagy hiper- és szuper­ marketbe ugrunk le: az értékbeli forgalom hatvan százaT ERM ÉK M I X

léka itt realizálódik, és 100-ból mintegy hetven terméket itt helyezünk a kosárba. A gyártói márkák mellett jól teljesítenek a sajátmárkák is: értékben egyenlően, 50–50%-ban oszlik meg részesedésük.

Az ízslágerlista élén a szalámis végzett, ezt követi a sonkás, míg a harmadik helyre a négysajtos mélyhűtött pizza került. A nagy klasszikus, a Margarita az ötödik helyre kéredzkedett fel. Ami a kiszereléseket illeti, az eladott pizzák mintegy fele 300–349 grammos, de a ­nagyobb, 350-399 grammos verziót sem vetjük meg: a mennyiségi eladások 30%-a ilyen.

A márciusi, korona­vírus miatti kijárási korlátozások erőteljes kiugrást hoztak: 45%-kal ­ugrott meg az értékbeli forgalom az előző év márciusi hónapjához képest, a járványkamra feltöltésének részeként.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

JAVULT AZ ALFÖLDI TEJ KFT. EREDMÉNYE 2019-BEN A 2019-es üzleti évben jelentősen javult Magyarország második legnagyobb tejipari cégének, az ­Alföl­di Tej Kft.-nek az eredménye.

A vállalat árbevétele ugyan közel 2 milliárd forinttal csökkent, ám az eredményesség a 2018-as veszteséges évhez képest látványosan, közel 800 millió forinttal javult, így a vállalat 2019-et 641 millió forint feletti pozitív eredménnyel zárta. A vállalat székesfehérvári és debreceni üzemeiben friss, ESL és UHT tejet, tejfölt, kefirt, joghurtot, rögös túrót, trappista sajtot, tejszínt, vajat, vajkrémet gyárt és

mintegy 700 főt foglalkoztat. A cég 2019-ben 52,6 milliárd forintos árbevétele mellett 641 millió forintos adózás előtti eredményt ért el és 9,6 milliárd forintot fordított beruházásra.

Magyarország egyetlen termelői tulajdonban lévő tejipari cégének tulajdonosai 2020. július végén taggyűlést tartottak, ahol újabb három évvel meghosszabbították Rózsás Mónika ügyvezető igazgató megbízatását.

Rózsás Mónika 2018 őszén vette át a vállalat irányítását, ahol korábban gazdasági igazgatóként, illetve ügyvezető igazgató-helyettesként dolgozott.

MINŐSÉG DÍJAT NYERT A HEINEKEN HUNGÁRIA

FOLYAMATOSAN BŐVÜLŐ KÁVÉPIACRA LÉPETT BE A COSTA A Coca-Cola HBC Magyarország május végén a magyar piacra Euró­ pában elsők között vezette be az otthoni, elviteles és munkahelyi fogyasztásra kínált Costa Coffee-t. Tekintve, hogy a felnőtt magyar lakosság 85%-a kávézik, fele pedig rendszeres kávészünetet tart a munkahelyén, a hazai piac vonzó és jövedelmező kávépiacnak ígérkezik.

A vállalat 12 hónap alatt 20 százalékos piaci részesedést kíván elérni a hazai kávépiac prémium szegmensében, mondta Vajda Márton, a cég kávé és prémium alkohol portfólió vezetője.

A The Coca-Cola Company 2019-ben 4,9 milliárd dollárért vásárolta meg a Costa Coffee-t. A kávét Magyarországon a Coca-Cola egyik legnagyobb palackozó partnere – a 28 országban jelenlévő – Coca-Cola HBC értékesíti, mondta a cégcsoport kávépiaci igazgatója, Prodromos Nikolaidis. Úgy fogalmazott, hogy „a vállalatcsoport 28 piacán a kávéforgalom összességében eléri a 35 milliárd eurót, Magyarország pedig kulcsfontosságú kávépiac, kifejezetten biztató trendekkel”.

A koronavírus járvány új helyzetet teremtett a kávépiacon, így a magyar fogyasztók körében is. A kialakult helyzet hatására ugyan azonnal megváltoztak a kávéfogyasztási szokásaink, de a kávézással kapcsolatos trendszerű átalakulás, fejlődés már korábban megindult. Egyfelől folyamatosan nő a minőségi kávé iránti igény, másfelől a piacon elmozdulás érzékelhető a funkcionális kávézástól az élménykávézás irányába. Ezzel párhuzamosan egyre többen választják Magyarországon is a felső kategóriás kávékat, és ennek a trendnek a nyomán bővül a szemes és kapszulás kávék piaca is.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Közel nyolcvan országot megelőzve, ahol Heineken® sört készítenek a világon, idén a HEINEKEN Hungária nyerte el nívós „Minőség Díj 2019” elismerést, megelőzve ezzel többek között a márka anyaországát, Hollandiát is.

A HEINEKEN N.V. évről évre versenyt rendez leányvállalatainak, ahol több kategóriában vizsgálják, melyik országban a legjobb a Heineken® sör minősége, hol a legfrissebb, a legerősebb a disztribúciója vagy éppen a csomagolás külalakja. Mindezek alapján a magyar leányvállalat soproni üzeme nyerte el a legnagyobb elismerést, melyet egy Heineken® sörgyár kaphat.

A Heineken® -t gyártó országoknak minden héten mintát kell küldeniük Amszterdamba, ahol több szempont alapján vizsgálják, elemzik és pontozzák a termékeket. Néhány éve Heineken® sörmesteri képzés indult, ezzel is biztosítva, hogy magasan képzett sörmesterek főzik a termékeket.

A Soproni Sörgyárat az elmúlt években sokszor kiemelték már a magas színvonalú Heineken® kapcsán, ez a világszintű elismerés pedig bebizonyította, hogy a Magyarországon készített Heineken® sör minősége kifogástalan.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

13

14 HÍREK

LÉTSZÁMBŐVÍTÉS AZ ALDI-NÁL Jelentős létszámbővítést jelentett be Magyarországon az ALDI. Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. 50 fővel növeli a biatorbágyi logisztikai központjában dolgozók számát és 100 fővel a kereskedelmi dolgozók létszámát.

2018-ban szervezte önálló cégbe az ALDI Magyarország az európai üzlethálózatnak informatikai támogatást nyújtó részlegét: az ALDI International IT Services Kft. (AIIS) megalakulása után a biatorbágyi egység mellett Pécsett is szolgáltató központot nyitott. A megalapításának üzemeltetése, illetve a kapcsolódó most második jubileumát ünneplő SAP-alapú rendszerek támogatása.

AIIS több mint 4000 európai ALDI- A folyamatosan bővülő feladatok üzlet mellett immár 55 logisztikai magas szintű ellátása érdekében központ és igazgatási irodaház IT- az AIIS újabb 100 állást hoz létre rendszerét is teljes körűen gondozza, Magyarországon. összességében 8 országban mintegy 2019 szeptemberében rakta le az 17 000 felhasználó IT támogatásáért áruházlánc biatorbágyi logisztikai felelős. Az AIIS tevékenységi köré- központjánál az új hűtőraktárának be egyaránt beletartozik a boltokat alapkövét. Ezzel a lépéssel a 255 000 kiszolgáló infrastruktúra folyamatos m2-es telken elhelyezkedő mintegy

53 000 m2-es, 500 főt foglalkoztató raktár egy 8800 m2-es egységgel bővül. A beruházásnak köszönhetően duplájára nő az áruházlánc magyarországi hűtőraktár-kapacitása.

A vállalat az áruházi munkatársak létszámát is bővíti: még ebben az évben 100 új munkahelyet hoz létre. „Hűtőraktárunk több milliárdos nagyságrendű beruházása újabb előnyt jelent vásárlóink számára, hiszen nagyobb kínálatból tudnak majd válogatni üzleteinkben. A logisztikai dolgozók jelenlegi létszámát 10%-kal bővítjük, így újabb 50 munkahelyet hozunk létre Biatorbágyon. Áruházainkban országszerte nő a vásárlók száma, a kiszolgálás minőségének megőrzése és további fejlesztése miatt 100 fővel bővítjük bolti dolgozóink létszámát, így év végére az ALDI mintegy 4500 főt foglalkoztat majd” – mondta Bernhard Haider, az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. országos ügyvezető igazgatója.

MÁR A MEGRENDELÉS NAPJÁN IS KISZÁLLÍT A SPAR ONLINE SHOP

AZ ORSZÁG EGÉSZ TERÜLETÉRE HÁZHOZ SZÁLLÍT AZ AUCHAN

A legújabb fejlesztéseknek köszönhetően augusztus 10-től az online shopban megvásárolt termékeket akár már a megrendelés napján kiszállítja a SPAR Budapesten, a főváros környékén és kilenc Velencei-tó térségi településen. „Vállalatunk 2019-ben több mint egymilliárd forintos fejlesztést követően indította el a SPAR online shop-ot, mely valódi sikertörténet: immár mintegy 2 millió lakos számára érhető el Magyarországon.

A hatalmas keresletnövekedés miatt 145 főre növeltük kollégáink létszámát, bővítettük kiszállítási idősávjainkat, és számos hatékonyságnövelő folyamatot vezettünk be. Ennek köszönhetően elértük azt, hogy ma már akár a megrendelés napján megérkezhet a vásárlóinkhoz a megrendelt termék” – mondta Maczelka Márk, a SPAR kommunikációs vezetője.

Az új szolgáltatás bevezetésével a SPAR garantálja, hogy amennyiben a vásárló hétköznap vagy hétvégén délelőtt 10 óráig leadja rendelését az online shopban, azt már aznap, legkorábban 18 és 20 óra között házhoz is szállítják neki. Az expressz kiszállítási szolgáltatás Budapesten és vonzáskörzetében, valamint a Velencei-tó környékén érhető el. A szolgáltatás extra költséggel nem jár, az általános szállítási díjak érvényesek aznapi idősávok esetén is.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

Augusztustól az ország egész terü­ letén lehet vásárolni az Auchan online áruházából.

Több mint 21 ezer online kapható termékből válogathatunk kényelmesen, biztonságosan és érintésmentesen.

A tartós élelmiszereken, borokon, alkoholos italokon, bio vagy organi­ kus élelmiszereken, nemzetközi termékeken kívül a különféle elektronikai cikkek és a szezonális kínálat is szerepel az online választékban.

Az online kínálatnak is hangsúlyos részét képezik a minőségi sajátmárkás termékek és az egészségtudatos fogyasztói igényeket kielégítő több mint száz termék, köztük a mentes élelmiszerek.

Az országos kiterjesztés mellett az Auchan azt is vállalja, hogy nagyon rövid, akár egy napos szállítási idővel viszi ki a rendeléseket, ha a megrendelés 14 óra előtt érkezik meg.

W W W.T ERM EK M I X.HU

Újdonságok a Glulu's Free From háza táján

Robbanásszerűen növekszik a mentes termékek piaca Mára számos elismeréssel büszkélkedhet a Debrecenből indult mentes élelmiszerek gyártója, a FreeFrom Hungary Kft. Az öt éve töretlenül növekvő brand új irányt vesz csomagolásaival, értékesítési hálózata terjesztésével. A fejleményekről Göblyös Bélát, a Glulu's Free From brand managerét kérdeztük. » 2015 óta nagy utat járt be a márka, és idén teljesen új csomagolással folytatták. Miért volt szükség a megújulásra?

A termékeink csomagolása folyamatosan, a cégünk fejlődésével párhuzamosan fejlődött. Már a kezdetekkor tudtuk, hogy csak úgy válhatunk hiteles élelmiszergyártóvá, ha a szegmens szakmai minősítéseivel, elismeréseivel és a márka uniós védjegyével rendelkezünk.

Az egyes minősítésekkel gyakorlatilag évente változott a csomagolásunk „jelöléstartalma”.

Az első jelentős lépés a Glulu’s Free From márkanév felvételével egy időben történt. Az évek során több mentes minősítést is megszereztünk, 2018 végén például a V-label, nemzetközi vegán védjegy logójával egészült ki a csomagolásunk. 2019-ben két termékünk is nemzetközi minőségi elismerést kapott a világ egyik legjelentősebb élelmiszeripari versenyén, a Great Taste Awards-on. A Lenmagos krékert és a Magvas grissinit is egy-egy csillaggal díjazta a szakemberekből álló zsűri.

2020-ban az „Áthúzott gabona szimbólum” védjegy használatára is jogosultságot szereztünk, melyet a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete jegyez itthon, és a nemzetközi AOECS standard előírásainak megfelelő, gluténmentes élelmiszerekre alkalmazható. Végül 2020 augusztus elején a Glulu’s Free From márkanevet európai uniós védjegyként is bejegyezték.

Mostanra tehát a mentes élelmiszerek piacán elérhető legfontosabb minősítésekkel rendelkezünk. Elérkezettnek láttuk az időt, hogy végleges, nemzetközi piacra szánt, profi csomagolást kapjanak a termékeink. » Hogyan fog kinézni az új design, mi alapján találták ki?

Korábban saját elképzeléseink alapján, egy kedves barátunk alkotta meg a csomagolások designját. Ezen szerettünk volna változtatni és egy neves debreceni kreatív céget bíztunk meg a feladattal. Ők már több versenyt megnyertek, többek között élelmiszer-csomagolás kategóriában, így maximálisan megbíztunk a profizmusukban.

A termékeink egyik legfontosabb jellemzője, hogy jó minőségű, ízletes termékeket kínálunk a vásárlóinknak, elhivatottsággal, meg-

alkuvások nélkül. Ezt a hozzáállást modern, de közvetlen arculattal szerettük volna megmutatni. A csomagolás stílusa közvetlenséget, szerethetőséget sugároz.

Mivel nem csupán a hazai, hanem külföldi piacokon való jelenlétre is törekszünk, ezért a csomagolás hangulatának, stílusának a szélesebb körű piac elvárásainak is meg kellett felelnie, ezért egy nemzetközi trendeknek megfelelő, egyedi irányt alkottunk meg.

A figyelemfelkeltő színek, a letisztult grafikai elemek összességében barátságos, játékos, szerethető megjelenést kölcsönöznek a termékeknek. » A gyorsfagyasztott termékeket hogyan érinti a megújulás?

Várhatóak fejlemények a szállításban? Melyek a termékkategória húzótermékei?

A gyorsfagyasztott termékek gyártásában jó ideje jelentős potenciált láttunk. Az évek során sokféle terméket kipróbáltunk, és mostanra úgy gondoljuk, hogy sikerült egy szűkebb, ám hiánypótló szortimentet kialakítani. A korábbi zacskós csomagolást, a termékek minőségét tükröző, egyedi designban készült kartondobozok váltják.

Legbüszkébbek a glutén-, és laktózmentes sajtos pogácsánkra vagyunk, ami 2019-ben Mentes M díjat kapott, a kedvenc pék/sós pékáru kategóriában.

Nemrég kezdtünk el egy neves hazai disztribútor partnerrel együtt dolgozni, de emellett saját értékesítési hálózatot is szeretnénk kiépíteni. Tapasztalataink azt mutatják, hogy a retail mellett mostanság a HORECA és a food service szegmensben is jelentős igény mutatkozik a mentes termékek iránt. Rugalmasságunknak köszönhetően az ő igényeiket nagyobb kiszerelésekkel és még kedvezőbb árakkal tudjuk kiszolgálni. » Melyik mentes kategóriára van a legnagyobb igény?

Tapasztalataink azt mutatják, hogy folyamatosan nő az igény a mentes termékek iránt. A gluténmentes és cukormentes termékek mellett komoly kereslet mutatkozik a vegán termékek iránt is. Ezét mi is arra törekszünk, hogy a termékeink minél több mentességgel bírjanak és a legtöbb érintettnek étkezési alternatívát tudjunk nyújtani. (x)

16 HÍREK A LIDL TOVÁBB CSÖKKENTETTE A MŰANYAG­ CSOMAGOLÁST Tovább csökkentette műanyagfelhasználását a Lidl Magyar­ ország, ezúttal zöldség-gyümölcs kínálatában optimalizálta számos termék csomagolását.

A fejlesztés eredményeképpen éves szinten több mint 17 tonna műanyagot takarít meg a vállalat.

A Golden, Idared, Fuji, Gála és Jonagold termékek esetében a korábbi műanyag sorolóbetétek kerültek kiváltásra környezetbarát papírtálcákra, míg a 3 db-os zöld csípős paprika és a Red Chief és Granny Smith esetében a 4 db-os kiszerelés állt át lédigre, így a csomagolásból 100%-ban eltávolításra került a műanyag. Az éves szinten 17,1 tonna műanyagmegtakarítást eredményező fejlesztés a vállalat immáron hatodik műanyagmérséklő intézkedése saját márkás termékkínálatát tekintve.

ÉPÜL A LIDL 4. LOGISZTIKAI KÖZPONTJA Új, 62 ezer négyzetméteres logisztikai központot épít a Lidl Magyarország a Pest megyei Ecseren. A beruházás összértéke 35 milliárd forint, amelyet 1 milliárd 200 millió forint értékű beruházásösztönző állami támogatással finanszíroz.

A vállalat jelenleg három, a szé­ kesfehérvári, a szigetszentmiklósi és a hejőkürti logisztikai központjaiból látja el az ország 183 Lidl áruházát és ezzel a hazai háztartásokat Magyarország egész területén. A tervek szerint a munkálatok 2021. november második felében zárulnak, az elkészült raktár pedig budapesti és Budapest környéki áruházak kiszolgálásáért felel majd.

A nagy volumenű beruházás összesen 62 ezer m2-en valósul meg és amelyből több, mint 21 ezer m2 méretű hűtött teret alakítanak ki.

T ERM ÉK M I X

K-BEAUTY, A KOREAI SZÉPSÉGÁPOLÁS VILÁGA A DM-BEN 2020. augusztus 6-án, az Arena Mall emeletén található dm üzlet­ ben ünnepelte meg a drogéria az új koreai arcápolási termékek polcokra kerülését.

A K-Beauty, a koreai szépségápolás térhódítása a 2000-es évek elején indult meg, az újfajta, tudatos arcápolási szokással egy új szemlélet és trend kezdődött. Ekkor került előtérbe a K-Beauty, hiszen csak az informálódjanak annak minőségéről ápolt és üde arcbőr lehet az alapja – mondta el Kanyó Roland. A dm ála természetes szépségnek és a tö- landó megújulás képessége abban rejlik, hogy az aktuális trendek terén kéletes sminknek. „A dm számára kiemelten fontos, ne követők, hanem alakítók legyünk”. hogy a vásárlók a termék megvétele A szortimentbővítés során négy előtt megnézzék az összetevőket és új márka jelenik meg a dm polcain.

TÖBB SZÁZ ÚJ CSOMAGÁTVÉTELI PONTTAL BŐVÜL AZ ALZA.HU Az Alza.hu webáruház jelentős mértékben szélesíti átvételi pontjainak hálózatát Magyarorszá­ gon.

Az Alza több mint 200.000 terméket kínál Magyarországon, a termékek személyes átvételére eddig a budapesti bemutatóteremben nyílt lehetőség, valamint rendelkezésre

ÚJ FUNKCIÓ A TUDATOS VÁSÁRLÓKNAK A ROSSMANN WEBSHOPBAN A Rossmann Online Drogériája ezentúl új funkcióval várja a tudatos vásárlókat: 22 új termék­ minősítő kategóriát hoztak létre.

A termékeket kategorizáló pikto­ gramokat 884 saját márkás terméknél már megtalálhatják a vásárlók a népszerű drogérialánc online felületén.

A 22 kategória közül jelenleg a vegán, a mikroműanyag-mentes, illetve a bio termékek szerepelnek a leggyakrabban, de többek között megtalálhatjuk a BPA-mentes, az FSC, alumínium-, illatanyag, szili­ kon-, színezékmentes jelöléseket, vagy a laktóz- és gluténmentes, és a bio kategóriába eső termékekre vonatkozó jelöléseket.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

állt 18 AlzaBox, illetve egyéb módok is. A Foxposttal kötött új megállapodásnak köszönhetően most 126 új csomagátvételi ponttal bővült az átvételi hálózat az egész országban.

Az Alza tervei között szerepel saját csomagátvételi automatáinak, az úgynevezett AlzaBoxoknak is további nagyszámú telepítése.

ÚJABB E-TÖLTŐKET ADOTT ÁT AZ ALDI Újabb tizenegy üzletnél kialakított e-töltővel bővült az ALDI hálózata. Hat budapesti, egy duna­haraszti, egy székesfehérvári, egy moson­magyaróvári és két győri helyszínen várja ingyenes töltési lehetőség az e-autósokat.

2018 őszén az ALDI és az E.ON megállapodást kötött arról, hogy 123 magyarországi ALDI-üzlet parkolójában teszik elérhetővé az energiavállalat által telepített és üzemeltetett 360 töltőpontot. Az érintett üzletek több mint egyharmadánál már át is adták a töltőket, így az országosan majd 82 települést érintő hálózat jelenleg 12 megyében 75 töltővel és 150 töltőponttal áll az autósok rendelkezésére.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

KÖZÖS MÁRKÁT ALAPÍTOTT A DREHER SÖRGYÁRAK ÉS A MAD SCIENTIST SÖRFŐZDE Új közös márkát vezetett be a magyar piacra a történelmi hagyományairól híres Dreher Sörgyárak és az újításaival nemzetközileg is elismertté vált Mad Scientist Sörfőzde.

A Kőbánya X két variánsban jelent meg: az Underground Lager, és a Catacombs Coffee Stout. A nagyüzemi variánsok és a kisfőzdék pia­

ca közé érkező új márkát közösen alkotta meg a két kőbányai cég. Az Underground Lager a Drehernél, a Catacombs Coffee Stout pedig a Mad Scientist üzemében készül.

A Kőbánya X márka a Dreher Sörgyárak disztribúciós rendszerén keresztül 0,33 alumínium dobozos kiszerelésben jut el a fogyasztókhoz.

KÁVÉKAPSZULÁKAT VEZET BE TÖLTŐÁLLOMÁSAIN AZ OMV A Classic Selection és Single Origin Colombia 100% Arabica VIVA szemeskávék ­augusztustól már kapszulás formában is elérhetők az OMV töltő­ állomásain.

A Nespresso és Dolce Gusto gépekkel is kom-

patibilis termékek 10, valamint 16 darabos kiszerelésben érkeznek a kínálatba.

A különlegességek változatlanul az OMV VIVA partnerének, az olasz Gimoka csoport kávépörkölő üzemében készülnek.

BŐVÍTI TERMELÉSI KAPACITÁSÁT ÉS TELEPHELYÉT A FLORIN ZRT. Uniós és hazai támogatással, több termékeit, tavalyi bevételének csakmint 716 millió forintos beruházás- nem negyede exportból származott. sal bővíti termelési kapacitását és A megnövekedett mennyiségi és szegedi telephelyét a vegyipari minőségi igények teljesítése érdetermékeket előállító Florin Zrt. kében a vállalkozás 200 százalékos Az 1992-ben alakult Florin Zrt. több termelési kapacitás-bővítést valósít mint ötszázféle háztartási tisztító- meg. A vállalkozás 2217 m2-es gyárszert, testápolási terméket, valamint tócsarnokot épít, automata aeroszol-, kórházi és lakossági fertőtlenítőt illetve fertőtlenítőszer-töltő, valamint gyárt. Ma már nem csak a hazai deostift-gyártó gépsort és kozmeti­piacon, de számos európai és tá- kai és vegyipari keverőgépeket állít volabbi országba is sikerrel értékesíti üzembe.

A HENKEL TÖBBSÉGI RÉSZESEDÉST SZERZETT A KÖZVETLEN FOGYASZTÓI (D2C) ÜZLETBEN A Henkel megállapodást írt alá A márkák prémium szépségápolási a berlini székhelyű Invincible termékeket kínálnak, és felhívják a Brands Holding-gal, 75%-os ré- figyelmet a fenntarthatóság és „tiszszesedést szerezve egy olyan ta szépség” növekvő tendenciájára. üzletben, amely három, gyorsan növekvő prémium D2C márkát tartalmaz.

A megállapodás három márka­ nevet foglal magában: a Hello­ Body-t, a Banana Beauty-t és a Mermaid+Me-t, amelyeket elsősorban Európában értékesítenek.

W W W.T ERM EK MI X.HU

ÁTADTÁK AZ IDEI KENYÉRVERSENY DÍJAKAT Átadták a Magyar Pékszövetség IX. termékversenyének díjait a nyerteseknek, a szövetség fennállásának 30. évfordulójára rendezett ünnepségen.

Az idei versenyre több mint ötven kenyeret neveztek a pékek, a kétfordulós verseny döntőjében 15 kenyeret bírált el a szakmai zsűri.

Szent István-napi kategóriában első díjat kapott a b ­ almazújvárosi Balmaz-Sütöde Kft. Hajdúság ­házi kenyere, második lett a nyíregyházi Vela Kft. Kárpátok kenyere, harmadik lett a budapesti Szega Camembert Kft. Magyariak kenyere. Innovatív kategóriában a solymári Hel Pékség Kft. rozmaringos burgonyás cipó terméke nyert, második helyezett a szigetszentmiklósi Gere István Sütödéje Kft. paradicsomos kenyérke terméke, harmadik a budapesti Szega Camembert Kft. illatos rozskenyere lett.

ÚJABB FEJLESZTÉS A HELL ENERGY-NÉL Újabb fejlesztésének átadására készül a Hell Energy Magyarország Kft. a szikszói gyárkomplexumában. Az új tejeskávé üzem beruházási költsége meghaladja a 8 milliárd forintot.

A beruházás egy újabb mérföldkőnek számít a cég életében, az új töltőüzem átadásával a jelenleg bérgyártásban előállított Energy Coffee terméküket Magyar­országról exportálhatják majd. Ezen termék gyártásához belföldi előállítású tejet használnak majd fel.

A vállalat árbevétele tavaly meghaladta az 50 milliárd forintot, adózott eredménye pedig 2,55 milliárd forint volt. 2019-ben a belföldi értékesítésből 25,19 milliárd forint, míg az exportból 26,21 milliárd forint bevételük származott.

A vállalat a világ ötven országában van jelen.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

17

Pannon Kávé a jövő felé!

A Pannon Kávé Kft. 2004-ben kezdte el tevékenységét, az azóta eltelt idő alatt Magyarország meghatározó szolgáltató cége lett a kávégépes szektorban. Széles szortimentjükkel a teljes piacot le tudják fedni, a félautomata kisgépektől egészen a professzionális presszógépekig.

Megbízható partnerei élelmiszerboltoknak, vendéglátóhelyeknek, nemzeti dohányboltoknak, együttműködnek irodákkal, termelőüzemekkel, a turisztika és vendéglátás számos szereplőjével, köztük panziókkal, szállodákkal, kávéházakkal és éttermekkel egyaránt.

Mint minden piaci szegmens ezekben a nehéz, 2020-as időkben, a kávépiac is kemény próbatételek elé van állítva.

Ahogy minden szektorban, úgy ebben is rengeteg átalakulás, változás történt, melyre a cégeknek figyelni kell. A felvevőpiac változásai és alapvető működésrendszerei szinte hétről hétre változnak, emiatt a szakembereknek folyamatos monitoringot kell alkalmazni. Nyilvánvalóan sok függ attól, hogy a piac résztvevői miként értékelik a változásokat, és arra milyen lépésekkel reagálnak.

Ezzel kapcsolatos gondolatairól, a cég fejlesztéseiről kérdeztük Zádor Ákost, a ­Pannon Kávé Kft. értékesítési igazgatóját. » Hogyan alakult a kávépiac az első félévben?

Sajnos szinte az egész kávépiacot negatívan érintette a koronavírus járvány, vagy legalábbis komolyan megtisztította, átalakította azt. A „Maradj otthon” időszak egyet jelentett azzal, hogy fogyassz is otthon, azaz az emberek – érthető módon – sokkal kevesebbet jártak el kávézókba, éttermekbe, így ezeknek az egységeknek a kávéforgalma szinte teljesen lenullázódott. » A Pannon Kávé Kft. immáron 15 éve a piac meghatározó szereplője. Milyen hatásai voltak a vírushelyzetnek, mi volt tapasztalható a piacon?

A Pannon Kávé Kft. életében az év első két hónapja a 2019-es év kiváló eredményeinek folytatásával telt. Új, referenciaértékű partnerekkel bővültünk, új termékeket és kávé­kat vezettünk be, szépen alakultak a dolgok, majd márciusban mintha nyomtak volna egy Stop gombot: minden és mindenki leállt. A Pannon Kávé Kft.-nek is komoly visszaesést jelentett a járvány, de szerencsére nem drasztikus mértékben. Ennek fő oka, hogy több piacon is jelen vagyunk (élelmiszeripar, kiskereskedelmi egységek, dohányboltok,

kával, így a webshop egy ideális felület ennek a termékkörnek a bevezetésére is.

A webáruház a MindigKávé Webshop elnevezést kapta. A MindigKávé nevet 2015 óta használjuk a közösségi médiákban, de ennek a követőbázisnak a kiaknázása még nem igazán valósult meg, a webshoppal őket is szeretnénk kiszolgálni. Ráadásul az oldal úgy van kialakítva, hogy egy potenciális kávégép kihelyezésben érdekelt partnert is meg tudunk rajta keresztül szólítani, így az alaptevékenységünk is támogatva van.

Zádor Ákos értékesítési igazgató, Pannon Kávé Kft. stb.), így nem voltunk teljesen kiszolgáltatva a fenti iparágak leállásának.

Természetesen így is komoly kihívást jelentett ez az időszak az életünkben, de a munkatársaink példaértékűen kezelték.

Ezúton is köszönjük a pozitív hozzáállásukat, mert nélkülük nem sikerült volna átvészelni ezt a helyzetet. » A Pannon Kávé Kft. számos szegmensben tevékenykedik (élelmiszeripar, vendéglátás, rendezvények). A nemrégiben elindított webshop egy teljesen más értékesítési forma. Miért gondolta a cég, hogy egy új lábbal erősíti az értékesítést?

A kiskereskedelem felé történő nyitás már évek óta téma volt a cégen belül. Úgy gondoltuk, hogy ennek a legideálisabb módja – ami nem veszi el a fókuszt az alaptevékenységünkről – a webáruház létrehozása. A vírushelyzet felgyorsította ezt a folyamatot, hiszen szerettünk volna egyéb alternatívát is találni a kieső forgalmunk pótlására. Ráadásul tavaly év végén bővítettük a kínálatunkat a pörkölő partnerünk, a Cafés Cornellá választé-

» A webshopban a teljes portfólió elérhető, vagy szegmentáltan kerülnek be termékek? Van-e kifejezetten a webshopra irányzott termék, termékcsalád?

A partnereinknek kínált portfólión kívül vannak olyan termékek, amik csak és kizárólag a MindigKávé Webshopban érhetők el. Ilyen például a Cornellá kapszulás és őrölt kávéi, vagy a szintén újonnan bevezetett Basilur prémium teák választéka.

Terveink közt szerepel a termékkör további bővítése, szeretnénk egy olyan kávés webshopot létrehozni, amiben minden kávészerető megtalálja a számára legideálisabb kávét, legyen az szemes, őrölt, koffeinmentes, vagy például specialty minősítésű. » Mi tapasztalható az online értékesítés kapcsán?

Lekopogom, de jól indult a történet. Az első hónapban kifejezetten sok pozitív visszajelzést kaptunk, valamint a rendelések számára sem lehetett panaszunk. Azt látjuk, hogy óriási a verseny ezen a területen is, de sikerült valami olyat összerakni, amivel hosszútávon is sikeresek lehetünk.

A kialakításkor arra törekedtünk, hogy amit csak lehet, automatizáljunk. Ilyen például a rendelések összekészítése, logisztikája, amiben sikerült profi és segítőkész partnereket találnunk, így a készleten lévő

termékekre érkező rendelések általában már 1–2 munkanapon belül a vásárlónál vannak. » Kiknek szól a webáruház, ki a célpiac, és milyen árstratégiával indulnak?

A MindigKávé Webshop azoknak jó választás, akik szeretnének prémium minőségű, egyedi, a megszokott, olasz márkáktól eltérő kávékat kipróbálni és fogyasztani.

Magas árkategóriát képviselünk, de ez együtt jár a prémium alapanyagokkal.

Rajtunk keresztül akár olyan kávét is ki tud próbálni saját otthonában a vásárló, amit a világ legjobb éttermeiben is felszolgálnak.

A Cafés Cornellá, Caffé Perla és Corso Verona termékcsaládokban minden kávészerető megtalálja a saját ízlésvilágának megfelelőt – legyen az akár klasszikus, robusztás kávékeverék, akár ültetvényszelektált világos pörkölésű arabica tétel.

A kávék mellett érdemes szót ejteni a teaválasztékról is, mivel a fémdobozos különlegességeken keresztül, a vágott filteres teákon át, rendkívül finom szálas teákat is lehet nálunk vásárolni. » Mik azok a szolgáltatások, melyekkel a Pannon Kávé a piac egyik meghatározó szereplője tudott lenni?

Azt gondolom, hogy a Pannon Kávé Kft. nagyon jól ötvözte a kisebb cégek nyújtotta rugalmasságot és családias légkört, a nagyobb cégekre jellemző profi ügyviteli háttérrel. Folyamatosan új termékeket kínálunk partnereinknek, bővítjük a választékunkat, új szolgáltatásokat vezetünk be, évről-évre meg tudunk újulni, ami végeredményben mindig a partnereink pénztárcáját szélesíti. Az alapszolgáltatásunk egyik fontos pillére a saját szervízhálózatunk, amin keresztül a partnereinknél esetlegesen előforduló gép­hibák gyorsan és hatékonyan orvosolva vannak. » Milyen hozzáadott értékekkel lehet a termékek értékesítését növelni?

Fontos, hogy minden igényt kielégítő kiegészítő termékválaszték legyen (papírpohár, cukor, édesítő stb.), valamint megbízhatóan, gyorsan és jó kávét készítő berendezésekkel tudjunk dolgozni. A prémium minőségű alapanyag, azt gondolom, manapság alap­követelménynek kell lennie, viszont abban sok potenciál van még, hogy az alapanyagból ténylegesen ki is hozza a maximumot a partner. Ezen oktatásokkal, barista képzésekkel tudunk segíteni, ami a legtöbb esetben a szolgáltatásunk részét

képezi. A fentebb említett szervízszolgáltatással, vagy épp az üzletek részére kínált egyedi dekorkialakítással ezek a tényezők egy komplex egészt adnak, ami összességében adja a teljes hozzáadott szolgáltatási értéket. » A nemrégiben bevezetett új termék értékesítőjeként mi tapasztalható a termék kapcsán a külföldi, illetve a magyar piacon?

A Cafés Cornellá Spanyolország egyik legismertebb pörkölője és kávészolgáltatója, több Michelin-csillagos étterem beszállítója. Spanyolországon kívül 13 országban vannak jelen, de közülük is kiemelt szerepet kap Magyar­ország, a Pannon Kávé Kft.-n keresztül.

Egyre több vendéglátóegység dönt a ­Cafés Cornellá termékei mellett, aminek legfőbb oka, hogy a megszokottól eltérő, mégis klasszikus ízvilágot képviselő márkáról van szó, aminek megjelenése elegáns, letisztult, luxus érzetet ad. Aki különlegességet szeretne kínálni vendégeinek, de nem feltétlen akar újhullámos ízvilágot – ami valljuk be, sokszor megosztó tud lenni a vásárlók körében – annak tökéletes választás a Cafés Cornellá. » Mit kell tudni a Cornella termékcsaládról?

A Cafés Cornellá immáron 100 éves múltra visszatekintő családi vállalkozás, ez a fajta tapasztalat visszaköszön a termékeiben is. Mivel Spanyolországban 90%-ban a HORECA szektorban vannak jelen, a kávéi­ kat aszerint csoportosítják, hogy milyen tudású barista dolgozik a partnerüknél.

Ebből következik, hogy sok olyan kávéjuk

van, ami megköveteli, hogy profi barista készítse el, mert csak akkor hozható ki belőle a maximális aromaélmény.

A választékban megtalálható specialty, fair trade, eco, koffeinmentes eco minősítésű tétel is. A pörkölés intenzitása a blend összetételétől függ. A kávék pontozására kialakították az úgynevezett Decoding Coffee koncepciót. Ennek lényege, hogy minden általuk pörkölt kávétípust a lehető legobjektívebb módon osztályoznak. Az objektivitás alapját az adja, hogy már létező nemzetközi szervezetek sztenderdjeire és pontozási rendszereire épül, tulajdonképp ezeket gyúrták egy összefoglaló skálába.

Mik is ezek a sztenderdek pontosan? Î A zöld kávé hibáit elemző pontozás (SCA – Speciality Coffee Associaton) Î A csészeminőséget, annak „értékét” elemző rendszer (CQI – Coffee Quality Institue) Î A blend összetétele, a benne található arabica és robuszta aránya, minősége Î A pörkölési profilt elemző rendszer (SCA – Speciality Coffee Associaton) Î Az extrakciós index elemzése (SCA – Speciality Coffee Associaton és VST) Î Az érzékszervi profil pontozása (IIAC – Instituto Internazionle Assaggiatori Caffé) Î És végül a Cafés Cornella saját integrált minőségellenőrzési rendszere (SIQ) Mindez azt is jelenti, hogy a növény termesztésétől kezdve a csészébe kerülő italig a teljes értékláncolatot végigkövetik.

Azzal, hogy minden részletre kiterjedően felügyelik a kávé útját, egyetlen céljuk van: a csészébe kerülő kávéban rejlő potenciál maximális kiaknázása. (x)

20 INTERJÚ

Kohányi Ferenc, a Wet Wipe Kft. ügyvezetője

„Norvégiában, Svédországban, Dániában nincs olyan patika vagy kórház, ahol ne lennénk jelen” Jóformán egyeduralkodónak számít a hazai piacon, mégis a szűk szakmát leszámítva, kevesen ismerik a Wet Wipe Kft. szerteágazó tevékenységét. A közgazdász végzettségű cégalapító – Kohányi Ferenc – huszonkét évvel ezelőtt vágott bele a nedves törlőkendők gyártásába, és az azóta eltelt évtizedek alatt folyamatosan növelte a cég portfólióját.

A számos díjjal elismert miskolci cég termékei ma már olyan magas minőséget képviselnek, hogy nemcsak Nyugat-Európába, de a Közel-Keletre és Észak-Afrikába is exportálnak. A sikeres vállalkozás legújabb innovációiról, és a múltbéli tanulságokról is kérdeztük a Wet Wipe Kft. ügyvezetőjét, Kohányi Ferencet. » Hogy indult el ez a vállalkozás több mint 20 évvel ezelőtt, és mi volt akkor a cégfilozófia?

Egészen pontosan 1998 végén alapítottam a céget, amikor is a kollégáimmal rátaláltunk egy növekvő piaci szegmensre.

Akkoriban az eldobható pelenkák szinte villanásszerű térnyerésével egyidejűleg, a nedves törlőkendőkre is nagy igény mutatkozott. S miután azt tapasztaltuk, hogy Magyarországon nincs ilyen termékek előállítására berendezkedett üzem, elkezdtük vizsgálni, hogy tudnánk ilyen árucikkeket gyártani.

A hagyományos magyar Gabi termékcsalád újraformálása kapcsán találtunk egymásra a márka akkori amerikai tulajdonosával. A Sara Lee cég minket bízott meg azzal, hogy állítsunk elő nedves babatörlő-kendőket, amelyeket a Gabi termékek kiegészítőjeként jelenítettek meg. Tehát így indultunk, és elsődlegesen azóta is nedves törlőkendő-gyártással foglalkozunk.

Egy újabb jelentős lépés volt a cég életében, amikor megszereztük az egészségügyi eszközök gyártására szakosodott minőségirányítási ISO 13485-ös tanúsítványt, ami teret nyitott afelé, hogy egészségügyi intézményekbe szállíthassunk termékeket az egész világon. Az ISO 13485 szabvány az orvostechnikai eszközök gyártásának folyamatait – a tervezéstől a felhasználásig – szabályozza, alkalmazásával biztosítható, hogy az orvoslásban használt termék megfeleljen a hazai és az uniós jogszabályi követelményeknek. Ezen kívül CE (Conformité Européenne = európai megfelelőség) minősítésű egészségügyi termékeket tudunk gyártani, amiről szintén van tanúsítványunk. Továbbá eleget teszünk a kozmetikai GMP-ISO 22716 követelményeinek, ami azt jelenti, hogy megfelelő termékgyártási gyakorlattal működünk ezen a területen is.

Tehát ezek mind-mind olyan jellegű mérföldkövek, amelyek tanúsítják, hogy ott van a helyünk a termékeinkkel a v­ ilág » Mennyi fordulópont volt a két évtized során, vagy külö- bármely egészségügyi intézményében. Ez pedig egy olyan nösebb bonyodalmaktól mentesen, egyenletes növekedést stabilitást ad a cégünknek az egészségügyi piacon, ami hamutatott a vállalkozás már a kezdetektől? talmas előnyt jelenthet.

Forgalom és siker tekintetében nagyjából lineáris emelkedésről lehet beszélni. Míg kezdetben a vállalkozásunk gerincét » Mekkora mennyiségben gyártanak éves szinten, és mia babatermékek képezték, ma már elsősorban orvostechni- lyen mértékű növekedést értek el az utóbbi pár évben? kai és egészségügyi cikkeket gyártunk. A nedves törlőken- Kezdetben jóval könnyebb volt a piacon boldogulni, de mi dők mellett a kórházakban használatos felületeszköz- és kéz­ annyira szegmentálódtunk, és olyannyira speciális termékefertőtlenítő szerek teljes spektrumát állítjuk elő. ket állítunk elő, hogy Magyarországon, egyetlen gyártóként Ugyanakkor ez a huszonkét év egy folyamatos sikernek te- – ilyen szempontból – előnyös helyzetben vagyunk. Azóta kinthető, hiszen volumenében is ugrásszerűen megnöveke- azért jelentősen kinyíltak a piacok, ennélfogva az import dett a cég. Induláskor egy volt gyógyszerüzemet vásároltunk termékek nagyobb számban megjelentek, de ezt magasan meg, és abban kezdtük el a gyártást, de az a telephely nem kompenzálja az, hogy mi Nyugat-Európába is szállítunk, számunkra épült. 2011-ben jutottunk el odáig, hogy egy sőt vannak olyan országok, ahol piacvezető helyet foglalnak zöldmezős beruházás keretében létesítettünk egy speciáli- el a termékeink. Ez elsődlegesen a skandináv piacot jelenti, san erre a tevékenységre kialakított vadonatúj gyárat, amit tehát Norvégiában, Svédországban, Dániában nincs olyan a tavalyi év során a duplájára bővítettünk. patika vagy kórház, ahol ne lennénk jelen. Éppúgy meg­ T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ találhatók a termékeink a Közel-Keleten, Franciaországban, Németországban, Észak-Afrikában. Itthon pedig helyi vállal­ kozóként, a naprakész tudásunkkal, a megszerzett versenyelőnyünkkel, és a költséghatékonyságunkkal tudunk előnyt nyújtani azoknak a magyar cégeknek, amelyeknek bérbe gyártunk termékeket. Összegzésképpen elmondható, hogy a kezdeti néhány százezer darabos mennyiségek előállításához képest, a mostani időszakban már 600 millió darab terméket gyártunk éves szinten. » Mennyi pénzt és energiát kell arra fordítani, hogy ne csak itthon, de külföldön is piacvezető maradjon a cég?

Mi pontosan ebben vagyunk jók, hogy folyamatosan magas színvonalú termékeket gyártunk. Rengeteg energiát fordítunk kutatás-fejlesztésre, amire külön teamünk van, anyagmérnök, biológus, vegyészmérnök kollégákkal. Csak az elmúlt évben megközelítően másfél milliárd forintot fordítottunk eszközfejlesztésre, ami egy új logisztikai központ és gyártóüzem létrehozását jelenti, valamint automata termelő- és robotizált intralogisztikai berendezések felállítását. Mindezek mellett, az IPAR 4.0-nak megfelelően, készülünk a jövőre, amit elősegít a modern informatikai ERP (vállalatirányítási), CRM (ügyfélkapcsolat-menedzsment) valamint BI (üzleti intelligencia) számítógépes rendszerünk is. » A külföldi igény vagy a belföldi szükség eredményeként bővült-e a termékskála?

Azt lehet mondani, hogy is-is, merthogy az évek során számos speciális megkeresésnek tettünk eleget. Amikor még jelen volt Magyarországon a Nokia gyár, számukra a por jelentette az egyik legnagyobb gondot a mobiltelefonok össze­szerelésénél, így nekik antisztatizáló felülettörlő kendőket gyártottunk. De ugyanígy szállítunk a Bosch-nak, és autógyáraknak is fejlesztettünk termékeket.

Az elmúlt két, három évünk az orvostechnikáról szólt, ami egy teljesen más felkészültséget, eszközparkot igényel.

Hazánkban és a régiónkban egyetlen gyártóként állítunk elő CE orvostechnikai minősítéssel fertőtlenítőszereket és fertőtlenítő törlőkendőket.

Kohányi Ferenc ügyvezető, Wet Wipe Kft.

Mostanra eljutottunk oda, hogy lényegében nincs olyan szegmens, ahova ne tudnánk gyártani, ugyanis megvannak az eszközeink, szakembereink és tudásunk is mindehhez.

Ezáltal globális márkáknak is éppúgy szállítunk, ahogy a kereskedelmi láncok saját márkás termékeit is gyártjuk. A konkrét számokat tekintve a saját fejlesztésű termékek gyártása körül­belül 60 százalékát teszi ki a termelésünknek, és ennek körülbelül fele az FMCG szektor részére előállított árucikkek.

Megrendelőink között számos nemzetközi és hazai áruházlánc (Auchan, Lidl, CBA, Ultra Gros, Mercator stb.) is megtalálható. Mindezt az teszi lehetővé, hogy jelen pillanatban csak» A saját márkás termékek gyártásában egy újabb lehetősé- nem ötven főt foglalkoztatunk a cégnél. Az innovációs projekget láttak, vagy egy szükségszerű lépés volt? Ahogy az sem tekben csapatok dolgoznak, és ezekben részt vesznek nemcsak mellékes kérdés, hogy a saját fejlesztésű termékek mekko- a kifejezetten fejlesztéssel foglalkozó szakemberek, de a terra hányadát teszik ki az FMCG szektor részére gyártott melésben dolgozó, régi, nagy tudással rendelkező kollégák is. árucikkek, illetve kik a megrendelőik?

Kezdetben a saját márkás termékek remek lehetőséget bizto- » Van arra kapacitásuk, hogy a fenntarthatóság ügyére fosítottak számunkra a termelési kapacitásaink jobb kihaszná- kozottan figyeljenek? lására. Jelenleg pedig főként orvostechnikai területen gyár- A cégünk maximálisan elkötelezett a környezetvédelem iránt. tunk saját fejlesztésű termékcsaládokat – fertőtlenítő­szereket Egy évvel ezelőtt már létrehoztunk egy környezetbarát – Be és törlőkendőket – nagy volumenben. S miután több száz Natural – termékcsaládot, amely a 100 százalékban lebomcéggel állunk kapcsolatban, ezért nagyon széles a ­paletta, ló kendő alapanyagának köszönhetően, vízben feloldódó, így ­mivel az egyesével csomagolt promóciós termékektől a nagy a WC-be dobható. Azóta is folyamatosan próbáljuk minél szériában előállított cikkekig mindenre van kapacitásunk. jobban felhasználni azokat az alap-és csomagolóanyagokat, Hozzáteszem, az orvostechnikai termékek k­ ifejlesztése tu- amelyek ebbe az irányba mutatnak. Mindez jellemző egyébdatos választás volt. Láttuk a nyugat-európai piacokon, hogy ként az egész gyártási folyamatunkra. az egy olyan terület, ami nekünk egy nagyon jó irány lehet Két évvel ezelőtt teljesen megújuló energiára álltunk rá, portfólióbővítés szempontjából. vagyis többszörösét tudjuk most pillanatnyilag termelni, mint W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

21

22 INTERJÚ

amennyit felhasználunk, ezáltal próbáljuk a környezeti lábnyomunkat minél jobban csökkenteni. Társaságunk korábban célul tűzte ki, hogy 2020-ra „széndioxid-pozitív” legyen.

Ennek elérése érdekében a Wet Wipe Kft. megvalósította, hogy ma már megújuló energiaforrásokból biztosítja a teljes energiaszükségletét a működése során.

nyunk a helyi önkormányzatnak, mert hosszú hetekig nem lehetett hozzájutni ezekhez a termékekhez. Ezt a 160 ezer darab fertőtlenítőkendőt természetesen tudtuk volna értékesíteni, de felelősen gondolkozó cégként, a miskolciakon szerettünk volna segíteni. Úgy gondoljuk, hogy felkészültünk egy újabb hullámra, mert időközben bővítettük a kapacitásainkat, bőségesen » A koronavírus okozta járvány mennyire változtatta meg vannak raktárkészleteink mind alapanyagból, mind késztera vásárlói szokásokat, illetve a szemléletet? mékekből, úgyhogy remélhetően ki tudjuk elégíteni a meg­ A járványnak tulajdoníthatóan nagyon sok embernél előtér- növekedett hazai igényeket. be került az egészségtudatos környezet megteremtése, ami antibakteriális fertőtlenítő törlőkendővel érhető el a legegy- » Hogyan látja az online értékesítésben rejlő lehetőségeszerűbben, mivelhogy a mikrobák, baktériumok, vírusok – és ket, illetve mióta működik a saját webshopjuk, és milyen azok ezer meg egy fajtája – velünk és közöttünk élnek. Az arányt képvisel az áruforgalmukban? antibakteriális szerek, amelyek lassítják vagy megállítják a A kereskedelemben az online értékesítésünk el van maradva kórokozók terjedését, egyre fontosabb szerephez jutnak az ahhoz képest, ahol lennünk kellene, és amit egy ilyen mosotthoni környezetben és a munkahelyen egyaránt. tani pandémiás helyzet egyértelműen igényelt volna. Ebből A fogyasztók mindezt felismerték, így ezeknek a termékek- tanultunk, és vizsgáljuk annak a lehetőségét, hogyan tudnek jelentősen megnövekedett a felhasználása. Remélhetően nánk sokkal intenzívebben jelen lenni az e-commerce-ben hamar megoldódik ez a járványhelyzet, de egész biztos, hogy is. Ugyanakkor továbbra is a hagyományos kereskedelmi érnyomtalanul nem tűnik el az emberek gondolkodásából a tékesítésünk a legfontosabb számunkra. A higicentrum.hu magasabb fokú odafigyelés a higiéniára. Egyébként mi már webshop két éve működik, de a forgalmának igazi lendülemegéltünk jó néhány járványhelyzetet, így a szivacsos agy- tet a mostani járványhelyzet adott. hártyagyulladás vagy a kergemarhakór idején megtapasztaltuk, hogy milyen többletigények léphetnek fel. » Igazi hazai sikertörténet az Önöké, amit számos szakmai elismerés is jelez. Van még olyan díj, amit még nem » Milyen mértékben növekedett meg a termékeik iránti kaptak meg? kereslet a tavaszi hónapokban, és mennyire tudtak felké- Csakugyan kaptunk jó néhány elismerést, Magyar Termék szülni az ősszel várható második hullámra?

Nagydíjat többször is, ahogy Magyar Minőség Háza Nagydíjat A tavaszi hullám sem ért minket váratlanul, mert a hatá- is, illetve első helyezést értünk el 2006-ban a Hungaropack ron túli piacaink okán, nekünk már január elején olyannyira Csomagolástechnikai versenyen. megnövekedett a fertőtlenítő termékekre az igény, hogy volt Mindemellett azt vallom, hogy akkor vagyunk sikeresek, időszak, amikor a külföldi megrendelőinket egyáltalán nem ha a termékeink bizonyítanak. Nekünk elsősorban a vevőtudtuk kiszolgálni. Azokban a hónapokban a hazai egész- ink és a fogyasztóink visszajelzése és elégedettségi szintje a ségügyi intézményekre, idősotthonokra és a szociális szférá- legfontosabb. ban dolgozók ellátására fókuszáltunk. A koronavírus-járvány Talán a legnagyobb díjunk az lesz, ha Magyarországon is idején volt egy több mint 12 millió forint értékű adomá- olyan elismertek leszünk, mint a skandináv piacokon.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

Csak rajtunk múlik, hátráltatja-e a Covid-19 az innovációt Ha az általános vélekedés az, hogy az innováció nehéz folyamat, dobjunk hozzá egy pandémiát – könnyen térdre Kurucz Péter kereskedői kapcsolatok igazgató, Nielsen Connect

kényszeríthet, ha nem figyelünk oda.

Az igazság az, hogy ha az innováció egyszerű volna, senki sem csinálna mást.

Az elmúlt 20 év során hatalmas változásokat megélt iparágaknak kellett az innovációt és annak gondolatát magukévá tenni, az FMCG- és a médiaipar pont ilyen. Ám az elmúlt hónapok eddig sosem látott hirtelenséggel és mértékben írták felül a megszokott körülményeket. Egyik pillanatról a másikra kellett „krízismódba” váltani. Ki gondolta volna, hogy millióknak az otthoni íróasztal elől, a háttérben szaladgáló gyermekricsaj mellett kell majd menedzselnie a csapatát? Mindeközben azonban nem szabad megfeledkezni az innovációról: vezetőként kulcsfontosságú, hogy ennek a szokatlan helyzetnek is meglássuk a pozitív oldalát, újabb és újabb innovatív megoldásokkal előállva.

Ha megfelelő irányba f­ordulunk, a változtatásokkal meg felelő ­szolgáltatást tudunk nyújtani ügyfeleinknek, ­hiszen rugalmasságra van szükségük a min­den­napok zűrzavarának kezelése k­ özben. Az üzleti vezetőknek jelenleg hihetet­len mértékű bizonytalanságban kell helyt­állniuk. Ezek azok az időszakok, amikor a nehézségekkel ­való szembenézés jelenti a legjobb taktikát a jövőbeli siker elérése érdekében. Itt van néhány tanács, hogy ebben a kritikus időszakban is eredményesen innováljunk.

pések limitálták, hogyan és hányszor találkozhatunk egymással, az erős baráti, munkatársi és ügyfélkapcsolatok enyhítik a valóság terheit.

Ha nem vagyunk elkötelezettek a munkánk iránt, könnyen elbukhatunk. Ösztönözzük munkatársainkat arra, hogy azt csinálják, amit szeretnek, hiszen ez az innovatív környezet kiépítéséhez is mérhetetlenül hozzájárul.

lejteni, hogy mind a csapatunk, mind a fogyasztóink fontossági sorrendet fog- NE ADD FEL! nak állítani – továbbra is ki kell tűznünk Ne mindig a legvégső cél lebegjen a szeegy elérendő célt. münk előtt: haladjunk lépésről lépésre!

Ez egy kritikus fontosságú felismerés FÓKUSZÁLJ ARRA, AMIT a sikeres innováció érdekében, kiváltIRÁNYÍTANI IS TUDSZ! képp egy kihívásokkal teli időszakban.

A gazdaság alakulása külső és ­belső té- Ne feledjük, hogy mindenki motiválnyezők összjátéka, makro- és mikro­ tabb, ha a vezetőjük reményt és inspirákö­rül­mények több faktorára nincs, ciót közvetít. Krízishelyzetben különönem lehet befolyásunk, ezt ne felejt- sen nagy szükség van az optimizmusra sük el. Ehelyett inkább fókuszáljunk a és az energiára, hiszen a csapat enerkihívá­sokon való átlendülésre, a haté- giaszintje nagyrészt a vezetőjükét fogja kony kommunikációra és a gyors prob- tükrözni. Magához a változáshoz szüklémamegoldásra. És legfőképp ne feled- ség van arra, hogy elfogadjuk a felborult jük a közös célokat és a kis nyereségek rendet és az ezzel járó bizonytalanságot. ünneplését sem. A hála rendkívül erős Az ismeretlenből emelkednek ki a valóérzelem – mondjunk rendszeresen kö- di innovációk. Ha van valami, amit irászönetet és ösztönözzük nap mint nap nyítani tudunk ebben a helyzetben, az a munkatársainkat, hogy továbbra is az, hogy miként folytatjuk az innovánagyszerű dolgokat vigyenek véghez. ció felé vezető utat.

Vezetőként az innováció folyaLÉGY RUGALMAS! matának egy fontos aspektusa, hogy Az alkalmazkodás mindennapos dolog. rendhagyó mentalitással dolgozzunk.

Amit most gondolunk a vállalatunkról, A Nielsennél felismerjük az ­adatok és az elkövetkező időszakban nagy mér- tények felhasználásának szerepét a döntékben megváltozhat. Csak akkor érhet- téshozatalban, torzítástól és félelemjük el a céljainkat, ha képesek vagyunk től mentesen. Segítsük a csapa­tunkat adaptálódni, folyamatosan tanulni és el- meglelni, mi hozhat valódi változást a fogadni a változásokat. Meg kell tanulni poszt-Covid világban, és támogassuk az elrugaszkodni a pandémia kitörése előtt ügyfeleidet a növekedésben és a krízis kialakított elképzeléseinktől. Ne féljünk hamvaiból kihajtó lehetőségek megtafelfedezni, megismerni és magunkévá lálásában. Nehéz időkben nem engedINSPIRÁLJ JELENTŐSÉGtenni azt, ami jelenleg még ismeretlen. hetjük meg magunknak a kockázatkerüTELJES VÁLTOZÁST! lést, emellett nyitottnak kell maradnunk Az értelemre gyakorolt hatás mellett KAPCSOLATOK + a változásra. Ahogy Jack Welch mondta: sose becsüljük alá az emocionális ha- ELKÖTELEZETTSÉG = SIKER „A létező valósággal nézz szembe, ne aztás szerepét sem. Ahhoz, hogy valóban A szilárd kapcsolatok kiépítése és a zal, ami volt, vagy azzal, amilyennek te megérintsük az embereket, szóljunk munka iránti szenvedély kulcsfontos- szeretnéd”. A Covid-19 utáni élet minhozzájuk, olyan tartalmat kell közvetí- ságúak a siker elérésében. A Covid-19 den bizonnyal új valóságot hoz. Nem tenünk, amelyek érzelmet csalogatnak járvány kitörése óta mindez még job- mindegy, hogyan és milyen szemüveelő. Krízishelyzetben sem szabad elfe- ban felerősödött. Míg a járványügyi lé- gen át szemléljük majd.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

23

24 POLC

Finomságok az iskolásoknak (is) Az iskolakezdés időszaka kedvez a cereáliapiacnak. A gyerekek szívesen kérik reggelire a zab- és gabonapelyheket, tízóraira pedig a szeletes müzliket és töltött ostyákat. A fogyasztók értékelik a cereáliafélék elkészítésének gyorsaságát és a változatos kínálatot, amelynek köszönhetően a termékek beleillenek az áhított egészséges életmódba.

AZ EGÉSZSÉGES TERMÉKKÍNÁLATON VAN A HANGSÚLY „Kicsit visszatekintve a 2019-es évre, azt mondhatjuk, hogy a kiskereskedelmi index adatok alapján alapvetően jól teljesített a cereália­ piac. Ehhez a növekedéshez a különböző szegmensek eltérő mértékben tudtak hozzájárulni.

Meglepő fordulat, hogy a gabonaCsepregi Dóra pehely és müzliszeletek eladása ezCCSD specialista, úttal visszaesett a 2018-as évhez Nestlé Hungária Kft. viszonyítva, pedig a korábbi években növekedést tudott mutatni” – ismertette Csepregi Dóra, a Nestlé Hungária Kft. CCSD specialistája, kiegészítve ­azzal, hogy a tradicionális gabonapelyhek, müzlik és egyéb natúr gabonakészítmények esetében azonban növekedés látható: a 8,2%-os értékbeli növekedéshez 4%-os volumen­növekedés is társult 2019-ben, 2018-hoz képest.

T ERM ÉK M I X

Mint mondta, az általános trendeket teljesen felrúgva, a járvány által kiváltott pánikvásárlások következtében m ­ árcius és április hónapokban a teljes cereália piacot vizsgálva, az előző év hasonló időszakához képest +22%-os értékbeli növekedés látható az eladásokban, a Nielsen kiskereskedelmi-index adatok alapján. A kategórián belül a hagyományos gabonapelyheknél tapasztalható kiugró, 31%-os növekedés, ez még a 2019-es 10%-os értékbeli növekedést is felülmúlta a március–április időszakban.

Csepregi Dóra hangsúlyozta, hogy ahogy tavasszal is, a második hullám ideje alatt is az elsődleges szempont a biztonságos működés. „Az élelmiszeripar stratégiai fontosságú ágazat, a társadalom élelmiszerrel történő ellátása nem állhat meg krízishelyzetben sem. Így különösen fontos a termelésben és az ellátási láncban dolgozó munkatársaink egészségének megóvása” – jegyezte meg.

A piacon tapasztalt fogyasztói elvárásokra reagálva az idei évben többek között egy magas zabtartalmú termékcsaládot is bevezetett a Nestlé. Márciustól elérhetőek az új Cheerios ZAB gabonapehely termékek két változatban: natúr (91%-os zabtartalommal) és almás-fahéjas ízekben (85%-os zabtartalommal). „A zab megítélése nagyon pozitív a fogyasztók körében, láthatjuk akár a zabkásapiac sikerében is ezt visszaköszönni, így mi is szeretnénk egy olyan termékcsaláddal szolgálni, mely kifejezetten magas zabtartalommal bír. Ezeket a termékeket elsősorban a családi szegmensbe pozícionáljuk, egyaránt vonzó ajánlatok lehetnek felnőtteknek és gyerekeknek is” – említette Csepregi Dóra. Emellett továbbra is kapható a Corn Flakes termékcsalád, amely 3 ízben biztosít gluténmentes reggeli opciót az egész családnak: natúr, csokis, és mézes-mogyorós ízekben.

A Nestlé Hungária Kft. CCSD specialistája szerint a fogyasztók ízlése nem változott szignifikánsan az elmúlt években. A tavalyi évben a csokis termékek rovására a fogyasztók szívesebben emelték le a polcokról a kakaós, csokis-karamellás, csokis-mogyorókrémes ízű termékeket. „A termékkínálatunkat tekintve a kakaós, csokis, csokis-karamellás és fahéjas ízű termékeink a fiatalabb korosztályt célozzák, így valószínűnek tartjuk, hogy a piaci trendek párhuzamban vannak az ő ízlésükkel is” – tette hozzá.

A teljes értékű gabonából készült tradicionális gabona­ pehely, illetve a granola termékkínálatát alapvetően a kiegyensúlyozott reggeli részeként ajánlja a Nestlé.

Habár a cereália piacra nem különösebben jellemző a szezonalitás, az augusztus és szeptember hónapok mégis nagyon jelentősek minden szereplő számára. A nyári szünet és a sza-

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Cheerios_Zab_185x130mm.indd 1

2020. 08. 25. 16:48:55

badságolások végén a családok visszatérnek a megszokott kerékvágásba, a gyermekek óvodába és iskolába készülődnek. „A gabonapelyhek gyors alternatívát biztosítanak a rohanós hétköznap reggelekre. A gabonapehely- és müzliszeletek útközben is könnyedén fogyaszthatók kisétkezésekre, gyermekek és felnőttek számára is bő választék van már a polcokon. Az iskolakezdés időszakában a marketingkampányok, bolti kihelyezések, extra árakciók száma is jelentős, melyek hatása természetesen az eladásokban is jól érezhető. Kíváncsian várjuk, mit hoz az idei év a megváltozott körülményeket és fogyasztói preferenciákat figyelembe véve” – fogalmazott Csepregi Dóra.

A CCSD specialista megjegyezte: noha az iskolai idényben valamivel megnő a szeletes müzlik iránti kereslet, a termék­kör célcsoportja elsősorban a felnőtt korosztály, a fiatalabb cél­ csoport ízlésének megfelelő termékválaszték alacsony. „Az iskolakezdés időszaka minden évben nagyon fontos a kategóriánk életében. Idén szeptemberben a Cini Minis márkánk televíziós és online kampányával készülünk” – említette Csepregi Dóra. Mint megtudtuk, emellett a gyártó számos a­ kcióval igyekszik majd könnyebbé tenni a tanévkezdést, hogy egy tápláló reggelivel jobban indulhassanak a reggelek. „Ami a bolti megjelenéseket illeti, országszerte több száz másodlagos kihelyezéssel biztosítjuk a termékeink elérhetőségét, ­gabonapehely és gabonapehely-szelet display kihelyezésekkel.”

A Nestlé termékeinek kommunikációját elsősorban a televízióban, és az online felületeken támogatja, jellemzően az W W W.T ERM EK MI X.HU

év minden időszakában. Emellett az elmúlt években több fogyasztói promóciót is szerveztek, ez idén sem volt másképp.

A nagy sikerű „Nyerj egy Tehenet!” nyereményjátékot immáron másodszor hozta el a fogyasztóknak.

ISKOLAKEZDÉSKOR IS EGÉSZSÉGES ÚJDONSÁGOKKAL A koronavírus-járvány időszakában a cereália kategóriákat tekintve a Cerbona elsősorban az otthoni fogyasztásra szánt, nagyobb kiszerelésű termékei – müzlik, zab őrlemények és a Durillo tészták – iránt nőtt leginkább a kereslet, a szeletes termékek stagnáltak. A cég Weidinger Zsolt export piacát érintette leginkább kereskedelmi vezető, negatívan a kialakult helyzet, miCerbona Élelmiszergyártó Kft. vel Magyarországhoz hasonlóan minden ország bezárkózott, és az import áruáramlás lelassult.

A vállalat prioritásként kezeli a járvány második hullámára való felkészülést. „Az első és legfontosabb szempont, hogy komoly biztonsági intézkedésekkel biztosítsuk a zavartalan gyártást és a dolgozóink egészségét, és ki tudjuk szolgálni a partnereinket, valamint a gyártástervezésnél is készülünk egy »Covid-tervvel«” – ismertette Weidinger Zsolt, a Cerbona Élelmiszergyártó Kft. kereskedelmi vezetője.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

25

26 POLC Mint megtudtuk, az iskolakezdés pozitív hatással van a Cerbona forgalmára; a kezdeti időszakban a szülők tudatosan készülnek a tápláló egészséges reggelire müzlivel, gabonapehellyel, illetve a tízórai csomagba gyakran kerül müzliszelet, emellett persze az iskola büfék is feltöltik készleteiket, főként egészségesebb nasikkal (szeletes termékekkel). „A Cerbona kínálatában megtalálhatóak a natúr zabpelyhek kis- és nagyszemű, illetve gluténmentes változatban, zabkásák 10 féle ízben, melyből 2 glutén és laktózmentes.

Leginkább gyerekeknek szánt termékeink a klasszikus gabonapelyhek 3 féle változatban, melyek ősztől kívül– belül megújulnak. A vidám csomagolásba mostantól egy még finomabb, még csokisabb termék kerül” – ismertette

Weidinger Zsolt, hozzá­f űzve, hogy a fiatalabb korosztály körében természetesen a csokoládés ízesítésű termékek a legkedveltebbek, „de azt látjuk, hogy a merészebb ízeket, mint a mangós vagy a céklás-almás zabkását is szívesen kipróbálják a fiatalok”.

Az ügyvezető megemlítette, hogy a Cerbona szeletes termékei elsősorban „on the go” termékek, inkább fogyasztási alkalomhoz köthetőek, mintsem célcsoporthoz. Fogyasztási alkalmat tekintve kedvelt az iskolásoknak tízóraira, edzésekre, köztes étkezésekre, illetve utazások alkalmával is elő­ szeretettel választják a müzliszeleteket, hiszen nagyon jól megőrzik az állagukat, minőségüket. Nem olvad, kis helyen elfér, mégis kellő energiát és rostot biztosít.

REGGELIZŐTERMÉKEK: A CSOKOLÁDÉS VISZI A PÁLMÁT

Hajnal Dóra Vezető tanácsadó, Nielsen Connect

A 2020 májusával záruló 12 hónapban több mint 26 és fél milliárd forintot ­költöttünk a kiskereskedelemben reggeliző­ termékekre (­ müzlire, müzli- és szezámszeletre, valamint gabonapehelyre). A 2018. június – 2019. júliusi időszakhoz viszonyítva ez 10 százalékos emelkedést jelent. Volument tekintve közel 9 százalékos a növekedés.

Két számjegyű növekedés a gabonapehely kategóriájában Ha az egyes kategóriákat szemléljük, a gabonapehely öleli fel a legnagyobb piacot a maga 12 milliárd forintot is meghaladó forgalmával. Ennek a bevételnek a fele a 401–2500 négyzetméteres üzletekben realizálódik.

Az előző, azonos időszakhoz viszonyítva 15%-kal nőtt az értékbeli, 13%-kal a mennyiségi eladás. A vizsgált periódus során több mint 10 millió kilogrammot vásároltunk a Nielsen kiskereskedelmi indexe szerint.

Kétötöd-háromötöd arányban oszlik meg a kategória forintban mért piaca a saját és a gyártói márkás termékek között.

A legnagyobb kiszerelés viszi a legmagasabb értékbeli forgalmat: a kategória eladásának 45%-át teszik ki a 375 grammos és ennél nagyobb kiszerelésű gabonapelyhek. Ezektől 7 százalékponttal lemaradva második a 126-250 grammos csomagolás.

Az ízesítés nélküli gabonapelyhek teszik ki az érték­beli forgalom csaknem egynegyedét. Az ízek közt első helyen a kakaó áll, 18%-os piacrésszel ezt a csokoládé, majd a fahéj követi.

Müzli- és szezámszeletből a gyártói márkás vezet 10 milliárd forintos forgalmat generált a müzli- és szezámszelet kategória 2019 júniusa és 2020 májusa közt – ez 3%-kal magasabb érték, mint az előző, azonos időszakban. Mennyiségben azonban ugyanekkora arányú csökkenés tapasztalható. A szeletek értékbeli

T ERM ÉK M I X

forgalmának is a felét (51%-át) teszik ki a 401–2500 négyzetméteres boltok.

A kategóriában a gyártói márkák viszik a nagyobb részt: az értékben mért forgalom kétharmada ilyen szeletekből származik, derül ki a Nielsen kiskereskedelmi indexéből.

A legnagyobb, 41 grammnál nem kisebb kiszerelések 47%-ot tesznek ki a piacból. Ezt a 21-40, majd a maximum 20 grammos szeletek követik.

Az addicionális íz/összetevő nélküli szeletek csupán a piac 2%-át jelentik értékben. Az ízesítettek között itt is a csokoládés a nyerő, a forintban mért eladások egytizede ennek köszönhető. A második és harmadik helyen a gyümölcsös és a kakaós termékek állnak.

3 millió kilogramm müzli A három közül a legkisebb kategória a müzli, amely közel 4 és fél milliárdos forgalmat számlál a vizsgált időszakban. A 2018. június – 2019. májusi periódushoz viszonyítva ez 13%-os emelkedés. Volumenben fele ekkora arányban nőtt, a 12 hónap alatt 3 millió kilogramm müzlit vettünk a kiskereskedelemben. Ezt a terméket is leginkább a nagyobb alapterületű üzletekben vásároljuk.

Ami a láncok saját márkáit illeti, a müzli 2019. június – idén május közötti értékbeli forgalmának több mint fele, 56%-a ilyen termékekből keletkezik, men�nyiségben pedig a kétharmadot is meghaladja.

A Nielsen kiskereskedelmi indexe alapján a legnagyobb (600+ grammos) és a legkisebb (maximum 200 grammos) kiszerelések viszik a kategória egynegyedét.

Az ízesítés vagy addicionális összetevő ­ nélküli szegmens itt 6%-os piacrészt tudhat magáénak.

A gyümölcsökkel és magvakkal gazdagított m ­ üzli továbbra is kiugró mértékben növekedett, ezzel megelőzte az epres müzlit és felkerült a harmadik helyre (értékbeli forgalom szempontjából). A második helyen a gyümölcsös müzli szerepel, és itt is a csokoládés viszi a pálmát, több mint 11 százalékos piacrésszel.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC „Szinte minden termékfejlesztésünk a funckionalitás és az egészséges irányába mutat, nemrég került piacra például 2 új termékünk, a gluténmentes Cerbona RawBar, amely 70% gyümölcsből: datolyából, mazsolából, vörösáfonyából, kesudióból és mandulából készül” – hangsúlyozta Weidinger Zsolt.

A Cerbona gondol azokra a gyerekekre is, akik esetleg cöliákiában szenvednek, nekik sem kell lemondani a finom reggeli csokigolyóról, hiszen a portfólióban megtalálhatóak a gluténmentes gabonapelyhek is. „Idén ősszel a gluténmentes termékeink kapnak marketingtámogatást, szeretnénk a fogyasztókkal megismertetni, hogy milyen széles már a Cerbona kínálata ebben a kategóriában, illetve dolgozunk azon is, hogy még figyelemfelkeltőbben kommunikáljuk a termékeink csomagolásán a termékelőnyöket” – tudtuk meg Weidinger Zsolttól.

LKÜL T CUKOR NÉ T O D A Á Z Z O H TES LAKTÓZMEN

C

VEGÁN

M

ONA

5 FÉLE GAB

Y

CM

AGNÉZIUM

KALCIUM-M

MY

FEJLESZTÉSEKKEL ÉS ÍZLETES ÚJDONSÁGOKKAL

CY

ULIN

FRUKTÓZ, IN

CMY

Dr. Kállai-Szabó Barnabás, a Cornexi Food Kft. gyárigazgatója szerint márciusban nem a valós, tényleges fogyasztás szerint nőtt – mintegy 40%-kal – a forgalom.

Ahogy más termékcsoportok, úgy a cereáliák esetében is, minden kereskedelmi résztvevő igyekezett tardr. Kállai-Szabó talékot képezni. Akár nagykereskeBarnabás gyárigazgató, dőről, akár végfelhasználóról van Cornexi Food Kft. szó, nagyobb készletet vásároltak, amelyet áprilisban a feltöltött raktárak melletti kereslet megszűnése követett, így az ellátó rendszer hajtóerő híján hirtelen szinte megállt. „A visszaesés szinte minden termékcsoportot érintett, de mértéke teljesen specifikus: alapvetően nem érintette az i­ nstant zabkását, sokkal inkább a gyors, étkezést helyettesítő és kiegészítő, útközben fogyasztható termékeket, mint például a müzliszeletek cikkcsoportját. Az emberek jól láthatóan tudatosan, a megtakarításukat szem előtt tartva az olcsóbb, saját márkás, illetve a populáris ízvilágú – csokoládé, kókusz – termékeket vették le elsősorban a polcokról. Ebben a helyzetben leértékelődött a cukormentes- és az egyéb funkcionalitással bíró termékek szegmense: ezek forgalma megfeleződött” – ismertette a piaci helyzetet dr. Kállai-Szabó Barnabás.

Mint megemlítette, átrendeződtek a disztribúciós csatornák is. „A HoReCa számára szállító partnereink a nagy kiszerelésű termékeket februárban még normál üzletmenetben rendelték, felhalmoztak, majd márciusban folyamatosan csökkentve a készleteiket, áprilisban teljesen leálltak. Sok partnerünk esetében még mindig magas a készáru készlet, de bízunk abban, hogy a piac idővel stabilizálódik” – tette hozzá.

Felértékelődött az online vásárlás értéke és szerepe is. Mint megtudtuk, ebben a csatornában az értékesítés növekedett a Cornexinél. A nagyobb hipermarketek esetében az online megrendelések kompenzálták az áruházi forgalomkiesést, abszolút növekedést viszont nem eredményeztek. „Az export tekintetében a Cornexi egy nagyon erős január­ ral és februárral kezdett, majd a vészhelyzet terjedésével K

W W W.T ERM EK MI X.HU

f­ olyamatos lassulás volt tapasztalható, április-májusban p­ edig bekövetkezett az exportfolyamatok leállása. Az országok bezárkóztak, a készletek külföldön is hasonlóan alakultak és azonos fogyasztási tendenciát figyelhettünk meg” – emlí­ tette a Cornexi gyárigazgatója, hozzátéve, hogy a ­márciusi fel­vásárlási lázat, majd az áprilisi csendet követően a p­ iac megnyugodni látszik.

Dr. Kállai-Szabó Barnabás megjegyezte, hogy a szezonalitás jól megfigyelhető a cereáliák esetében. A nyaralás, pihenés után a családok visszatérnek a dolgos hétköznapokba, a pelyhek, a kásák a reggeli rohanásban gyors, kényelmes és egészséges megoldást kínálnak a napindító étkezésre. Az uzsonnásdobozokba müzliszeletek kerülnek, a gasztro partnerek pedig iskolákat, büféket látnak el gabonapelyhekkel, szeletekkel. A gyerekkel együtt a felnőttek is visszatérnek a pörgősebb napi rutinba, étkezések kiváltására ideális megoldást kínálnak a szeletek, legyen az müzli-, zab- vagy akár proteinszelet.

A Cornexi termékfejlesztései során a gyerekek, illetve a nekik készülő termékek kiemelt fókuszt kapnak. „Szem előtt tartjuk a gyermeki ízvilágot, különösen a müzliszeletek esetében, de az egészséges táplálkozást is, ami igazán fontos egy fejlődő szervezet esetében” – közölte a gyárigazgató, elárulva, hogy a probiotikumos szeletek mellett gyümölcsszeletek bevezetését tervezi a Cornexi. A laktózmentes és a hozzáadott cukor nélküli termékek után pedig a remények szerint hamarosan a gluténmentes termékek is a polcokra kerülnek.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

27

28 POLC A Cornexi termékpalettájában megtalálható müzliszelet kiegészítő étkezésre szolgál, tökéletes tízóraira, uzsonnára, de nassolás helyett, iskolába menet, édesség kiváltására is alkalmas. A reggeliző pelyheket – növényi itallal vagy tejjel fogyasztva –, a gyerekek és a felnőttek egyaránt kedvelik.

A zab magas fehérje és rosttartalma miatt serkenti az anyagcserét, lassan emeli a cukorszintet, így hosszú időre energiával lát el, és többféle módon fogyasztható.

Dr. Kállai-Szabó Barnabás megjegyezte, hogy a tapasztalat szerint a fiatalabb korosztály elsősorban a piros gyümölcsös, gyümölcsös ízeket kedveli, valamint a „felülmúlhatatlan” csokoládét. A felnőttek inkább a semlegesebb ízvilágot kedvelik, náluk a kókuszos termékek az abszolút befutók. „A Cornexi termékek legfőbb termékelőnye, hogy finomak.

Fejlesztéseinket úgy tervezzük és végezzük, hogy az ízvilág az egészség szolgálatában álljon” – hangsúlyozta a gyárigazgató, hozzátéve, hogy szeptembertől a Cornexi Active vegán proteinszelet már a boltokban lesz, ezt a terméket édesség helyett, nassolás kiváltására és nem utolsó sorban sportolás utáni fehérjepótlásra ajánlja a vállalat.

Mint megtudtuk, a hozzáadott cukor nélküli termékek száma évről-évre növekszik, még ha a pandémiás helyzetben volt is egy kis visszaesés a klasszikus termékek javára. Általánosságban elmondható, hogy a cereáliák több mint egyharmada már hozzáadott cukor nélkül készül, míg a zabkásák fele, a funkcionális termékeknek pedig több mint a kétharmada már nem tartalmaz cukrot. Gluténmentes terméke jelenleg a Cornexinek dedikáltan még nincs, de már fejlesztés alatt van: nyilvánvaló, hogy folyamatosan növekszik az igény a gluténmentes termékekre. „Elsősorban az eladáshelyi kommunikációra fókuszálunk, mellette online és közösségi média megjelenésekkel igyekszünk elérni fogyasztóinkat. Érzelmi kötődést és brandet sportesemények, elsősorban futóversenyek szponzorációján keresztül igyekszünk építeni, ahol aktivitásokkal és termékkel is jelen vagyunk” – ismertette a termékek ­kommunikációs ­támogatását dr. KállaiSzabó Barnabás. Mint megjegyezte, döntően az édesanyákat célzó közösségi média uzsonnásdoboz minikampány nyereményekkel, üzenőfali játékkal igyekszik felhívni az édesanyák figyelmét a gyors és egészséges tízórai és uzsonna készítésére.

T ERM ÉK M I X

NASSOLNIVALÓNAK IS TÖKÉLETES „Nápolyi kategóriában 2019-ben egy új ízvilággal jelentkeztünk a piacon, ez a termék a napjainkban igen közkedvelt tejkrémes termékcsoportba illik be. Egy speciális kakaónak köszönhetően fekete színű lesz az ostya, így a végeredmény egy igazán szép Rácsai Marianna összhatást biztosít, fekete ostya kereskedelmi igazgató, fehér krémmel töltve. Gondolva Lissé Édességgyár Kft. a cukorbetegekre és a fogyókúrázni vágyókra, a termék hozzáadott cukrot nem tartalmazó változatban is kapható” – mutatta be Rácsai Marianna, a Lissé Édességgyár Kft. kereskedelmi igazgatója a Töltött ostyákat.

Mint mondta, az új ízvilág mellett természetesen a hagyományos kakaós és citromos ostya is megtalálható a válasz­ tékban. Rácsai Marianna elárulta, hogy a Töltött ­ostya termékek a sztenderd ostyákhoz képest 8% csökkentett ­cukortartalommal készülnek, továbbá hozzáadott cukor nélküli változatban is megvásárolhatók, mindemellett a termékek tartósítószert és mesterséges színezéket nem tartalmaznak és UTZ minősített kakaóval készülnek. „Az általunk gyártott termékeket szinte minden fogyasztói csoport szívesen fogyasztja, hiszen a kókusz rudakat, a csoko­ ládét, illetve az ostyákat szinte mindenki szereti. A kedvező ár-érték aránynak köszönhetően mindenki számára elérhetőek” – hangsúlyozta a kereskedelmi igazgató.

Mint megtudtuk, a Lissé Édességgyár Kft. azon szeren­ csés gyártók közzé tartozik, akinek az üzemben nem kellett a termelést felfüggeszteni a koronavírus-járvány első hullá­ mának ideje alatt. „A mai napig folyamatos a gyártás és a forgalom is növekvő tendenciát mutat”.

Rácsai Marianna elárulta, hogy a legnagyobb kihívást a dolgozók egészségének megőrzése jelentette (pl. plusz fertőtlenítők, gumikesztyűk, szájmaszkok biztosítása stb.).

A ­járvány második hullámára kellőképpen felkészült a cég: az alapanyagok, fertőtlenítők, védőeszközök beszerzése folyamatos az esetleges hiány elkerülése végett.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Hódítanak a tejes újdonságok A fogyasztók főként a természetes, minőségi tejtermékeket keresik – amelyek ízletesek és pozitívan befolyásolják egészségüket. A funkcionális tejtermékek már most is erős pozícióval rendelkeznek a piacon, és a kereslet ezek iránt folyamatosan növekszik.

VAN HOVA NÖVELNI A TEJFOGYASZTÁST „A járványhelyzet ellenére is stabil és elfogadható a kiskereskedői megrendelések és fogyasztói vásárlások száma, ­viszont még így is elmondható, hogy a magyar emberek túl kevés tejet fogyasztanak” – fogalmazott Harcz Zoltán, a Tej Terméktanács ügyvezető igazgatója.

2018-as adatok szerint hazánkban az uniós átlag (250 kg) csupán kétharmadát fogyasztjuk el személyenként annak ellenére, hogy a tejtermékeknek óriási hagyománya van Magyarországon.

A rögös túró például nemrég európai uniós védelmet kapott: már csak hazai gazdaságból származó tejből, csak tradi­ cionális eljárással készíthető el.

Mint fogalmazott, a tejtermékek egy tanulmány szerint ráadásul valóban kiváló kalciumforrást jelentenek magas kalcium- és egyéb tápanyagW W W.T ERM EK MI X.HU

tartalmuk és gyors felszívódási képességük miatt. Számos ország nemzeti táplálkozási ajánlása naponta 3 adag tejtermék bevitelét javasolja (például 1 pohár tej, 1 adag sajt, 1 joghurt), mivel ez a mennyiség már képes biztosítani az ajánlott napi kalciumbevitelt.

A WHO és az OGYÉI ajánlása alapján napi legalább 0,5 liter tejet, vagy azzal egyenértékű tejterméket kellene fogyasztanunk a kiegyensúlyozott étrend biztosításához.

A Tej Terméktanács célja a fogyasztók, elsősorban a gyermekek és fiatalok több, gyakoribb és tudatosabb tej- és tejtermékfogyasztásra való ösztönzése, segítségnyújtás az egészségtudatos táplálkozás kialakításában a tej és tejtermékek fogyasztásának megszerettetésével, valamint a tejtermékek sokféleségének és egészséges táplálkozásban betöltött szerepének bemutatásával.

A hazai tejtermék-fogyasztás növekedését a tej áfájának öt százalékra csökkentése mellett egyértelműen a sajt- és vajfogyasztás növekedése hozta – mutatott rá 2019-es évértékelőjében az Agrárminisztérium (AM). Ugyanakkor megfigyelhető, hogy a tejágazati növekedésből nem feltétlenül a hazai tejipar veszi ki a részét, hiszen 16,7 százalékos a tejágazat külkereskedelmi hiánya, vagyis nincs elég hazai tejtermék az igények kielégítéséhez. Ennek legfőbb oka, hogy továbbra is sok nyerstejet importál Magyarország.

HANGSÚLY AZ EGÉSZSÉGES FINOMSÁGOKON „Azt tapasztaltuk, hogy az év első negyedében a pandémia első hulláma során az eddig is növekvő növényi alapú kategória még nagyobb lendületet kapott, ezzel párhuzamosan nőtt a kereslet a

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

29

30 POLC vitaminokkal dúsított terline élelmiszerkereskedelem mékek, így például az imnőtt számottevően, hiszen munrendszert támogató B6az online vásárlás biztonsáés D-vitaminnal dúsított gos és kényelmes alternatíva” márkák iránt” – m ­ ondta – említette Szalainé Aszódi Szalainé Aszódi Júlia, a Júlia, hozzátéve, hogy a járDanone Kft. commercial vány második hulláma idedeve­lop­ment managere. jére a Danone újabb, izgalSzalainé Aszódi Júlia Mint megtudtuk, eb- commercial development mas innovációkkal és olyan manager, ben az időszakban kiszemarketing üzenetekkel kéDanone Kft. relés szempontjából nöszül, amelyek relevánsak a vekedett az igény a családi, nagyobb vírushelyzetben is. csomagolások iránt. Az otthoni étkeA gyermekeknek szánt termékek zések számának gyarapodásával nőtt iránti forgalom általában minden szep­ az alapanyagként is használt termékek temberben az iskolakezdés időszakában forgalma, mint például a natúr joghurté. megugrik. Az egészséges étkezés i­ ránti „A hűtött desszertek növekedése to- igényt szem előtt tartva, a Danone idén vább folytatódik, amit a járványidőszak megjelent egyik legnagyobb m ­ árkája, még jobban megerősített. A desszert az Actimel hozzáadott cukor ­nélküli szegmensek közül a pudingfogyasztás változatával 2 féle gyümölcsízben. nőtt a legerőteljesebben az idei évben, Az otthoni kényeztetést célozza az valamint jelentősen megnőtt az igény a Oikos újdonsága, az Édeskettes jogkülönlegesebb poharas desszertekre is. hurt, amely 4 ízben érhető el. A növényi A kereskedelmi csatornák közül az on- kategóriában pedig a növényi alapú kó-

NAGY A VERSENY A GYÁRTÓI ÉS SAJÁT MÁRKÁS SAJTOK KÖZÖTT A sajt a Nielsen által mért harmadik legnagyobb értékbeli forgalmú élelmiszer-kategória. 2019 júniusa és 2020. május között 125 milliárd forintos forgalmat generált, ami 10 százalékos növekedés a megelőző időszakhoz képest.

A trappista sajt generálja a legmagasabb értékbeli forgalmat, a kategória piacának 36 százalékát teszi ki.

Nagy Kitti A gyártói márkák súlya egyik időszakról a Ügyfélkapcsolati vezető, másikra 4 százalékponttal csökkent a kategóNielsen Connect riában: 3%-os növekedés mellett az értékbeli forgalom 52%-át teszik ki. A sajátmárkás sajtok azonban ennél nagyobb arányban, 18 százalékkal növekedtek értékben.

Erősen koncentrált a sajt bolti eladása: a 400 m2-nél nagyobb üzletekben realizálódik a forgalom több mint négy­ ötöde.

A Nielsen kiskereskedelmi indexe szerint 401–2500m2-es csatorna rész­aránya immár 58 százalékra nőtt.

Csomagolástípus szerint vizsgálva az derül ki, hogy értékben a forgalom kétötödét a darabolt termékek hasítják ki, ezzel első helyen állnak. Az értékbeli eladás egynegyedét a tömbsajtok jelentik, a szeletelt termékek a bevétel 15 százalékát hozzák.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

kuszkészítményt említette újdonságként a commercial development manager.

Szalainé Aszódi Júlia elárulta, hogy az Actimel márka termékei mellett a kisebb gyerekek körében népszerűek a Danonino termékek. A desszertek között pedig a Danette-et és a Danio túró­ krémet is kedvelik.

Az egészségtudatos fogyasztók, ­illetve az ételintoleranciával élők számára a széles kínálattal bíró növényi alapú Alpro márkát ajánlja. Az italok többféle, pl. mandula, kókusz, zab, rizs vagy akár kesudió változatban is elérhetőek, de a kínálatban megtalálhatók hűtött, fermentált készítmények, főzőkrémek, növényi kávé vagy éppen desszert is. „A tejtermékeink közül az Activia új gabonás változatokkal rukkolt elő július­ ban, az Actimel pedig a hozzáadott cukor nélküli változattal jelent meg a napokban” – egészítette ki Szalainé Aszódi Júlia.

Ahogyan a járvány első hulláma során, iskolakezdéskor és a járvány második hulláma során a vállalat tovább erősíti brandjei különféle kommunikációit, például az Actimel-vitaminok fontosságával, az egészséges életmód jelentőségével foglalkozó cikkekkel a vállalat weboldalán, illetve a Danone – „Együtt Erősen” szlogennel.

NEMCSAK KENHETŐ, FŐZÉSHEZ IS HASZNÁLHATÓ A koronavírusjárvány a minőségi élelmiszereket forgalmazó ERU Food Trading Kft. eladásait is befolyásolta. Lengyel András, az ERU Lengyel András Food Trading ügyvezető, Kft. ügyvezetőERU Food Trading Kft. je elárulta, hogy márciusban érezhetően megnőtt a Camping sajtok forgalma, amit egy kis vissza­esés követett a megváltozott vásárlási szokások, korlátozások miatt. „Jelenleg egyetlen piaci szereplő sem tudhatja előre, hogy még mit tartogat az idei év a járvány, illetve az azzal kapcsolatos korlátozások miatt” – fűzte hozzá.

Mint megtudtuk, a Camping tégelyes és lapka sajtok is rendkívül népszerűek voltak a járvány ideje alatt, a Camping tömlős sajtoknak pedig továbbra is nagy a forgalma. Ez a fokozott W W W.T ERM EK M I X.HU

fogyasztói érdeklődés a termékek finom, lágy íze mellett a hosszú eltarthatóságnak is köszönhető, ami egy otthoni készletfelhalmozáskor jelentős szempont.

Lengyel András­tól meg­tudtuk, hogy az ERU gasztro­vá­lasz­té­ká­nak ­(pré­mium 15 g-os és 1 kg-os ömlesztett sajtok) forgalmára hatott leginkább kedvezőtlenül a karantén időszaka, a szállodák és éttermek zárva tartása ­miatt. Az újra­ nyitások során azonban tapasztalható, hogy a szállodák, panziók reggeliző­ asztalánál a higiéniai okok miatt is egyre népszerűbbek az előre csomagolt, egyadagos termékek. „Számos termékfejlesztés és termékbevezetés előkészítésénél – új termékek, új kiszerelés méretek is várhatóak – járunk, amelyek az őszi/téli szezonban lesznek kézzelfoghatóak. Az ősz, az iskolakezdés mindig kiemelt időszak számunkra. A kereskedelmi partnereinknél ilyenkor számos akcióval vagyunk jelen, illetve online támogatást is kapnak termékeink” – árulta el Lengyel András.

Az iskolai időszakra jellemző, hogy a gyermekeknek előszeretettel csomagolnak otthon, házilag készült reggelit, tízórait az anyukák, amikhez az ömlesztett sajtok hasznosak. Szintén várható, hogy a fogyasztók – a nyári alacsonyabb készletezés után – feltöltik a hűtőjüket a járvány esetleges megerősödése miatt. „A gyermekek általában a natúr ízvilágú termékeinket részesítik előnyben. A családok is sokszor választják a laktózmentes termékeinket, hiszen, ha csak egyetlen családtag is érintett, már akkor is sokkal egyszerűbb ezeket a termékeket használni. A nem laktózérzékenyeknek is tökéletes ízélményt adnak, és így nem kell külön figyelmet fordítani arra, hogy melyik szendvicset mivel kenjék. Többek között ezért is javasoljuk főzéshez is.

Remek szószok, krémlevesek, rakott ételek és desszertek készíthetőek velük akár laktózmentes változatban is” – fogalmazott Lengyel András.

Mint megjegyezte, a vírus második hullámával kapcsolatos intézkedéseket, reakciókat nehéz megjósolni, „de az biztos, hogy az otthoni főzés továbbra is népszerű marad”. Az ERU Food Trading Kft. kommunikációjának egész évben fontos pillére a Camping sajtok főzéshez történő felhasználásának beW W W.T ERM EK MI X.HU

mutatása, amit online felületeken, valamint TV-hirdetésekkel támogatnak.

ÚJDONSÁGOK MAGYAROS ÍZVILÁGGAL „A fiatal korosztály jelentős tejfogyasztó” – hangsúlyozta Hunwald Zsuzsa, a Lactalis Hungária Kft. brand és trade marketing managere, hozzátéve, hogy a gyerekek igencsak kedvelik a hagyományos Tej és Kakaó mellett a Madártejet is, illetve a fiatal felnőttek körében meglehetősen népszerű a Parmalat Caffélatte termékcsalád. „Termék­kí­ná­la­tunk­ból a gyerekeknek ajánljuk a Parmalat Tejet, Madártejet és Ivójoghurtokat. Az egészséges Natúr és Krémjoghurtokat, valamint az ínycsiklandozó Parmalat Dolce Túródesszertet is szívesen fogyasztják a gyerekek” – sorolta Hunwald Zsuzsa.

A koronavírus-járvány első hulláma alatt nagyobb mennyiségben fogytak a különböző tejek és egyéb tejtermékek.

Mint megtudtuk, a Parmalat UHT tejszínei iránt megnőtt a kereslet. A termékek széles skálájából választhattak a fogyasztók: a 10% és 20% zsírtartalmú főzőtejszínek és a 30%-33%-os habtejszínek minden igényt kielégítenek, akár főzésről, sütésről, egy sütemény díszítéséről vagy a kávé ízesítéséről van szó. „Tejszíneink mellett szívesen ajánljuk a hűtött termékeinket is, mint a hagyományos Parmalat Tejet, Parmalat Chef tejfölt, Parmalat natúr joghurtjainkat alacsony és magas zsírtartalommal, a Parmalat Ivójoghurtokat, a Parmalat Caffélatte termékcsaládot. Emellett kiemelném az idei év újdonságait, a Parmalat Madártejet és Tejeskávét, illetve a három Parmalat Dolce Túródesszertet: a savanykásan üdítő Citromos túrótortát, a barackosan mámorító Rákóczi túróst és a fahéjasan csábító Almás-túrós rétest” – említette a brand és trade marketing manager.

A Parmalat kínálata több termék­ fejlesztéssel és újdonsággal b­ ővült: az év terméke idén a már említett Parmalat Dolce Túródesszert termék­család – Citromos Túrótorta, Rákóczi Túrós és Almás-túrósrétes –, amely ízeivel a hagyományos magyar süteményeket idézi tálkába zárva.

Szintén 2020-ban jelentek meg a Parmalat ízesített tejek Madártej, Kakaó, és Tejeskávé ízekben.

Kósto lj a m eg az új , ín yc si kl an dozó Pa rmal at Dolce tú ró dessze rt et !

Rákóc zi Túrós ízu

s

Almás–Túró Rétes ízu

Citromo s u Túrótorta íz

32 POLC

Nem csak a gyerekek kedvelik a szeletelt felvágottakat A legtöbb iskolatáskában lapul valamilyen szendvics, amiben bérelt helye van a szeletelt felvágottnak. Az iskolakezdés időszaka kedvez a húsiparnak, a gyártók nemcsak megfelelő tápanyagösszetételű felvágottakat kínálnak a gyerekeknek, hanem egyedi ízeket és prémium termékeket is KEDVELTEK A MINŐSÉGI TERMÉKEK A fogyasztók egyre nagyobb bizalommal nyúlnak a komolyabb folyamatokkal rendelkező gyártók termékei után. Mivel egyszerre támad a koronavírus és a sertéspestis a világban, ezért a magas biztonsági sztenderdeknek egyre növekvő jelentőségük van. „A Kométa az elejétől a végéig nagyon szigorúan Zab Gábor kontrollálja a termelési és logisztikészítmény-értékesítési igazgató, kai folyamatot. Saját magunknak Kométa 99 Zrt. vágjuk az általunk szigorúan ellenőrzött sertéseket és a termelés végig egy tető alatt zajlik. Ha ez nem így lenne, akkor addicionális kockázatokkal kellene számolnunk, mert nem tudnánk teljes bizonyossággal, hogy a megvásárolt alapanyag pontosan mennyire robosztus szabályok betartásával lett előállítva. Nálunk ezzel a rizikóval szerencsére nem kell számolni” – fogalmazott Zab Gábor, a Kométa 99 Zrt. készítmény-értékesítési igazgatója.

A Covid-19 miatt a szeletelt felvágottak előretörtek, mert az emberek nagyobb bizalommal fordulnak a már előrecsomagolt termékek irányába, a magasabb higiénia miatt.

A Kométa egy közel 50 milliárd forint árbevételű ­stratégiai fontosságú nagyvállalat – képes extra mennyiségek elő­ állítására, amennyi­ben az szükségessé válik a vírus második ­hulláma miatt. „Egyedül a nagyon népszerű téliszalámink esetében lassabb a reakció, ugyanis ezen termékek gyártása

3 hónapot vesz igénybe” – ismertette a készítmény-értékesítési igazgató, hozzáfűzve, hogy a téliszalámiból a márciusi­ hoz hasonló esetleges lakossági felhalmozás esetén részleges hiánnyal is szembe kellene valószínűleg nézni.

Mint megtudtuk, a Kométa termékpalettájából az iskola­ kezdéskor a legnépszerűbb felvágottak az Olasz, a Zala és a Fokhagymás felvágott. „Örömünkre szolgál, hogy az iskolá­ sok tízórai szendvicseibe sok esetben az allergén-mentes Kométa felvágottak kerülnek, hiszen a felvágott kategóriában hazánkban a Kométa a piacvezető” – jegyezte meg Zab Gábor, megemlítve, hogy a felvágottak mellett előszeretettel vásárolja az iskolakezdésben érintett lakosság a párizsi és a téliszalámi termékeket is.

Bár a felvágott kategóriában a Kométa nem gyárt külön a gyerekek számára, a sajtos termékeik kivételével a gyártó teljes kínálata allergén-mentes. A felvágottak széles skáláját magas minőségben gyártják azért, hogy minden gyermek megtalálja a saját ízlésének megfelelőt.

Az önkiszolgáló és a csemegepultos oldalakon történő eladási formára a fokozódó lakossági biztonsági elvárások jellemzőek, a csemegepultoknál viszont a képzett csemegepultos bolti eladók hiánya miatt a szeletes termékek forgalma fokozatosan nő. Mint megtudtuk, ez a folyamat Budapesten már kiemelkedő jelentőségű, vidékre pedig a várakozásaik szerint a következő években fokozatosan szivárog be. „Az iskolakezdés idején a napról napra egyre népszerűbb téliszaláminkat fogjuk TV és közösségi média reklámmal támogatni, mert elképesztő finom mindennapi csemegéről van szó és azt szeretnénk, ha ezt minden húsfogyasztó magyar ember megkóstolná” – hangsúlyozta Zab Gábor.

A Kométa készítmény-értékesítési igazgatója ­megjegyezte, hogy ezek a termékek a jelentős prémium hús-alapanyag felhasználása miatt nem olcsók, azonban őszre vonzó promó­ ciókat tervez a cég, ami nagyon vonzó ár-érték arányt fog eredményezni.

MINDENRE ÉS MINDENKIRE GONDOLVA A szeletelt felvágottak piacán is, mint szinte minden élelmiszer­ipari szegmensben, a mentesség (glutén-, laktóz-, szójamentes termékek) játszik fontos szerepet, jegyezte meg Kazai Zsolt, a Wiesbauer-Dunahús Kft. értékesítési vezetője. Mint mondta, a húsiparban egyre fontosabb a magas hústartalom és lehetőség szerint az alacsony zsírtartalom.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

ÚTRAVALÓ minden GENERÁCIÓNAK!

W W W.T ERM EK MI X.HU

www.kometa.hu T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

33

34 POLC „Borjú párizsink például mindössze 12%-os zsírtartalmának és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően kitűnő választás az egészséges táplálkozást követők számára” – fűzte hozzá. „Noha termékpalettánkban nincs külön gyermekek számára készített felvágott, a termékek fűszereKazai Zsolt értékesítési vezető, zettsége kielégíti a lágy ízeket és a Wiesbauer-Dunahús Kft. markánsabb ízvilágot kedvelőket egyaránt” – ismertette Kazai Zsolt, hozzáfűzve, hogy a felvágottakat az érzékeny, illetve ételintoleranciával élő gyerekek is bátran ehetik, hiszen minden Wiesbauer felvágott magas hústartalommal bír és glutén-, laktóz- és szójamentes.

Kazai Zsolt megjegyezte, hogy mint mindenhol, a szeletelt felvágottak kategóriában is van egy fájdalomhatár az árakban, amit átlépve csökken a termék forgalma. A húsiparban az év első felében tapasztalható turbulens áremelések sokaknál elérték ezt a mértéket. „Most éppen a járvány első hullámában járunk, de mire ez a cikk megjelenik, lehet, hogy már a második hullám kellemetlenségeivel nézünk szembe. Az emberek óvatosabbak, kerülik a szoros kontaktust másokkal az üzletekben is, és ez a csemegepultok forgalmára is hatással van” – említette az értékesítési vezető, kiegészítve azzal, hogy a csomagolt felvágottak forgalma évről évre növekszik. Mint mondta, ennek több oka van, például a gyorsabb bevásárlás, a fogyasztó több információt kap a termékről, a termékcímkéről és a hosszabb eltarthatósági idő. A járvány hatására nőtt az előre csomagolt termékek iránti kereslet és csökkent a csemegepultban kapható lédig áruk iránti kereslet. Ez betudható a fogyasztók óvatosságának. „Üzemünkben eddig is magas higiéniai követelmények voltak, így a járvány ellenére sincs újabb biztonsági intézkedésekre szükség. Elővigyázatosságból a termelés két műszakját időben elkülönítettük egymástól az első járvány idején és a köztes időben külön fertőtlenítést végeztünk. Bízunk benne, hogy ez az intézkedés az esetleges második hullámban is elegendő lesz. Ami meglepett minket, sok más céggel egyetemben, az az első hullám felvásárlási láza volt. Reméljük, hogy a második hullámnál megfontoltabbak lesznek a fogyasztók” – fogalmazott Kazai Zsolt.

FELVÁGOTT A HÚSBOLTBÓL A miskolci Húsfutár a hagyományos húsbolti értékesítésen túllépve, valamint a növekvő piaci kihívásokra ­válaszolva, az online árusítással és kiszállítással bővítette szolgáltatását. Mint mondták, a szeletelt felvágottak szerelmesei ­egyre igényesebbek. Néhány évvel ezelőtt még az olyan tulajdonságok, mint a „sovány, ízletes és könnyen elkészíthető” elegendőek voltak, ma nemcsak a terméktulajdonságok ­váltak változatosabbá, de a minőség és a csomagolás designja is fontossá vált.

A különböző szeletelt felvágottak (Zala, Olasz, k­ ülönböző párizsik, kolbászok stb.) vásárlási gyakoriságával kapcsolatban elmondható, hogy a sertéshúsból készül termékek a gyakran vásárolt élelmiszerek közé tartoznak, mivel h ­ etente T ERM ÉK M I X

1–2 alkalommal teszik kosarukba, illetve rendelik meg online a fogyasztók. A húsbolt szerint a baromfitermékek, ­illetve egyes készítmények kedveltsége magasabbnak tekinthető, mint a vásárlási gyakoriság. Az ellentmondás a termék árával magyarázható.

Mint megtudtuk, a fogyasztók felvágottak vásárlásakor nagy jelentőséget tulajdonítanak a küllemi tulajdonságoknak, így a frissességnek, a külső megjelenésnek, az állománynak, valamint a higiénikus kihelyezésnek, a csomagolás ­designjának, a címkén olvasható összetevőknek.

KOSÁRBAN A HAGYOMÁNYOS ÉS A PIKÁNS Az ALDI tapasztalatai szerint a magyar fogyasztók továbbra is preferálják a tradicionális felvágottakat, így a kedvező áron kapható Olasz és Zala felvágottak, a párizsiféleségek, valamint a disznósajt kiugróan keresettek az áruházlánc üzleteiben. „Ezzel párhuzamosan ebben a szegmensben is nő az igény a magasabb minőségű, ezzel együtt magasabb hústartalmú termékek iránt. Az ALDI vásárlói elsősorban a hosszú érlelésű, magas hús-, de alacsony víztartalmú kolbászokat, illetve szalámikat, valamint a magas hústartalmú, elsősorban csirkemellből, vagy sertéscombból készülő sonkákat keresik” – ismertették.

Az ALDI kiemelt figyelemmel kíséri a járványügyi helyzet alakulását, a dolgozók és vásárlók egészségének védelme érdekében pedig maradéktalanul betartja a központi szabályozásokat. Az áruházlánc üzleteiben az ellátás folyamatos, a bolti dolgozók száma és felkészültsége pedig megfelelő.

Lapunknak elmondták, hogy az áruházlánc mindent megtesz annak érdekében, hogy a szigorú higiéniai szabályok betartása mellett folyamatosan biztosítsa a mindennapokhoz szükséges árucikkek, így a felvágottak, kolbászok, egyéb hústermékek elérhetőségét, a megnövekedett vásárlói igényeket pedig a megszokott magas színvonalon szolgálja ki. „A szeletelt felvágottakat korosztálytól függetlenül nagyon széles fogyasztói réteg kedveli, nem lehet elsődleges célcsoportot meghatározni. A fiatalok ugyanúgy szívesen fogyasztják a szeletelt felvágottakat, ők elsősorban iskolai szendvicshez, tízóraihoz választják termékeinket” – jegyezték meg, hozzátéve, hogy az ALDI az egészséges táplálkozás híveire, ­illetve az ételintoleranciával érintettekre is gondol, így vege­ táriánus, illetve vegán szendvicsfeltétek formájában számukra is több alternatívát kínál.

Mint ismertették, az ALDI üzleteiben gyerekeknek szánt párizsi, illetve koktél frankfurti virsli termékek is ­elérhetőek, amelyeket felnőttek is előszeretettel vásárolnak, hiszen nem tartalmaznak színezéket, ízfokozó hozzáadása nélkül készülnek, illetve laktóz-, szója- és gluténmentesek is egyszerre. A gyerekeknek szánt párizsi és a koktél frankfurti virsli már a csomagolás tekintetében is kifejezetten a fiatalabb generációt célozza.

Az ALDI mindig nagy körültekintéssel készül az iskolakezdésre, időszakos kínálatában pedig augusztus közepétől számos akciós élelmiszer lesz elérhető országszerte. A vállalat idén ízletes reggeli, tízórai és uzsonna receptekkel, vala­ mint a honlapján elérhető gyakorlati tanácsokkal is segíti a szülők felkészülését az új tanévre.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Reggelire, tízóraira, uzsonnára és vacsorára is A minőségi fagyasztott pékárukat a frissesség, az íz, az egyszerű elkészítés, a hosszú eltarthatóság és a fenntarthatóság jellemzi. Noha a magyar gyerekek főként a hagyományos, jól ismert ízeket és termékeket kedvelik, a pikánsabb ízeket is szívesen megkóstolják. Idén nemcsak az iskolakezdés kedvez a kategóriának, a koronavírus-járvány miatti korlátozások is hatással voltak a termékkör forgalmára.

A KLASSZIKUS ÍZEKTŐL A PIKÁNSAKIG A Pek-Snack termékek célcsoportja széles kört fed le, portfóliójában minden korosztály megtalálja a számára kedvére valót nemtől, kortól függetlenül. Nock-Vető Katalin, a ­Pek-Snack Kft. marketingvezetője elárulta lapunknak, hogy a gyermekek felé kiemelt a figyelem és a kínálat ebben az iskolai időszakban: a klasszikus minik éppolyan kedveltek, mint a kakaós csiga, a túrós táska.

A fogyasztók igyekeznek gyorsan elkészíthető vagy akár már kész, frissen sült illatos finomságot beszerezni reggelire időmegtakarítás céljából. „Nemcsak az időmegtakarítás, de kényelmi szempontok is kedveznek az iskolabüféink,

W W W.T ERM EK MI X.HU

iskolaközeli látványpékségeink forgalmának. Így elmondhatjuk, hogy számunkra is fontos és kiemelt időszak az iskola­ kezdéshez kapcsolódó szeptemberi-októberi hónapok, h ­ iszen a kategória fogyasztása látványosan megemelkedik a nyári szezon után” – említette Nock-Vető Katalin.

A marketingvezető megjegyezte, hogy a gyerekek ­számára a klasszikus ízek a meghatározóak: édes vonalon a csokis, ­barackos és túrós viszi a prímet, míg sós kategóriában a ­pizzás, bolognai töltetű termékek.

A fogyasztói igényeket és a statisztikai számokat is figyelembe véve egyre nő a kereslet a funkcionális termékek iránt.

Ezt az irányt a Pek-Snack is szem előtt tartja termékfejlesz-

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

35

36 POLC tései során. „Vannak már szénhidrátcsökkentett, fitt péksütijeink is, és a laktózmentes étkezést követők is tudnak választani termékeinkből. Jelenleg is azon dolgozunk, hogy a fentieken túl, milyen más speciális, egészségtudatos igényeket tudnánk kielégíteni” – árulta el Nock-Vető Katalin Nock-Vető Katalin. marketingvezető, Mint megtudtuk, a márciusban Pek-Snack Kft. bekövetkezett, hirtelen kialakult helyzetre gyorsan és hatékonyan kellett reagálnia a PekSnack Kft.-nek. „Piacunk egy szempillantás alatt teljesen meg­változott.

Az iskolai, kórházi és munkahelyi büfék egyik pillanatról a másikra bezártak, valamint az élelmiszerboltok forgalma is drasztikusan lecsökkent. A koronavírus miatt kialakult helyzetben nemcsak az életünk változott meg szinte egyik napról a másikra, de a fogyasztói szokások is. Ezt a helyzetet felismerve, termékfejlesztéseink kimondottan a fogyasztókat célozták meg: a kisebb kiszerelésű 2 kg-os termékek, ­illet­ve szendvicsalapnak szolgáló pékáruk bevezetésével újabb ­piacokra törtünk be” – ismertette Nock-Vető Katalin. Értékesítéseinek támogatása érdekében nagyszabású, a válla­lat életében eddig még nem jellemző marketingkampányt indított közösségi oldalain (Facebook, Instagram) Maradj otthon! Süss otthon! felhívással. A kampányban több híres ember készítette el és népszerűsítette otthonában a termékein­ket kisvideók és fényképek segítségével, melyeknek megosztásán túl nyereményjátékot is szerveztünk a ­nagyobb siker és elérés érdekében.

A szeptemberi iskolakezdés miatt érdemes nagyobb hangsúly fektetni a gyermekek kiegyensúlyozott és egészséges étkezésére. Ezért is a Pek-Snack kiemelten koncentrál a fitt és laktózmentes termékeire. Ennek érdekében a cég

T ERM ÉK M I X

Food Truck autójával vett részt a nyár utolsó vasárnapján egy vadiúj szabadtéri eseményen, a budapesti Fitbalance Kids rendezvényen

SZÍNES A VÁLASZTÉK A kiskunfélegyházi Dél-100 Kft. raktárközpontja a Goods Market bolthálózatot látja el áruval. A csávolyi és a lajos­ mizsei Goods Market tulajdonosa, Rátvai Dezső elárulta, hogy a fagyasztott pékáru szegmensből főként a helyben ­frissen sütött, jól ismert termékek – sajtos és tepertős pogácsa, sós rúd, p ­ izzás táska, kakaós csiga, túrós táska – a keresettek.

Mint mondta, megfigyelhető, hogy a fagyasztott élelmiszerek forgalma évek óta növekszik, idén pedig – a korona­ vírus-járvány miatt megnövekedett otthontöltött idő hatására is – például mind a mini termékek, mind a nagyobb kiszerelésű termékek iránt megnőtt az érdeklődés. „Úgy vélem, hogy a fagyasztott pékáruk iránti igény emelkedő tendenciája a termékek minőségének javulására, változatosságára és széles kínálatára vezethető vissza. A gyerekeket nem szükséges rábeszélni, hogy reggelire vagy tízóraira néhány darab mini pogácsát, vagy pizzás táskát vigyenek magukkal az iskolába” – említette a bolttulajdonos.

ÍZLETES FALATOK AZ UZSONNATÁSKÁKBAN Az ALDI tapasztalatai szerint az őszi i­skolakezdéskor elsősorban a helyben ­sütött pékáruk esetében figyelhető meg lényegesen megnövekedett kereslet, hiszen sokkal több frissen sütött pékárut vásárolnak a szülők gyermekeik számára reggelire, tízóraira, vagy uzsonnára.

A vállalat fagyasztott termékkínálatában immár május óta hatdarabos kiszerelésben megtalálhatóak a legnépszerűbb fagyasztott péksütemények is (pl. kakaós csiga, sajt­krémes párna, virslis táska mustárral, túrós táska, mini baguette és sokmagvas császárbuci). Az ALDI közlése szerint ezek a termékek nagyon praktikusak és otthon is könnyen el­készíthetőek, így várhatóan szeptemberben nőni fog az érdeklődés a fagyasztott péksütemények iránt, de kiugró ­kereslettel egyelőre nem kalkulálnak. Évek óta az áruházlánc kínálatának részét képezik a sós és édes aprósütemények is (sajtos pogácsa, tepertős hatszög, burgonyás pogácsa, túrós párna, kakaós mini tekercs), amelyeket inkább házias, vendégváró falatokként keresnek a vevők, így ezeknél a termékeknél rendszerint nem tapasztalható keresletnövekedés az iskolakezdés időszakában.

A fagyasztott pékáruk idén bevezetett újdonságként szerepelnek az ALDI kínálatában, így az eladási adatok egyelőre nem összevethetők a korábbi évekkel. Mint megtudtuk, általánosságban megállapítható, hogy a hagyományos ízvilágú termékek a legkeresettebbek, így a kakaós csiga és a túrós táska számít a legnépszerűbbnek a vásárlók körében.

Az ALDI Azon melegében látványpékségének kínálatában rendkívül kedveltek a speciális termékek, mint például a teljes kiőrlésű, cukormentes kakaós csiga, az előrecsomagolt gluténmentes kakaós csiga, valamint az egyéb, cukorcsökkentett, vegán vagy különleges receptúrájú újdonságok.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Van jövője a vegán piacnak hazánkban is A vegán food és non food termékek népszerűségének növekedése egész Európában tapasztalható. A piac résztvevői igyekeznek profitálni a vegetáriánus és vegán, valamint az egészséges és wellness trendre összpontosító fogyasztóknak szánt termékek dinamikusan növekvő piacából.

A FIATALABB KOROSZTÁLY A CÉLVÁSÁRLÓ

NÖVEKVŐ IGÉNY VAN A VEGÁN TERMÉKEKRE

A BiOrganik Online Kft. ügy­ A Vegshop Életmód Webáruházat vezetője, Szikora Zsolt úgy tapasz- működtető Gaiavitamin Kft. tatalja, hogy az utóbbi években nőtt pasztalata szerint növekszik a vegán a vegán élelmiszerek iránti keres- termékek fogyasztása, ami a forlet. Elsősorban a késztermékek ka- galmazóknál nem feltétlenül jelent tegóriájában, az ún. helyettesítő növekedést, mert jó pár keresketermékek (tej, tojás, hús, édességek, dő veszi be portfóliójába a növéjégkrémek stb.) irányában indult nyi alapú, illetve vegán termékeSzikora Zsolt Kőhegyi Atilla meg a fejlődés. Tapasztalat szerint ket. Mint Kőhegyi Atilla elmondta, ügyvezető, tulajdonos, a 30–40 éves, illetve a fiatalabb, kimondottan vegán, erőszakmenBiOrganik Online Kft. vegshop.hu 20 év körüli korosztály is nyitott a tesen (cruelty-free), állatkísérletek vegán termékekre. nélkül készült termékek csak elenyésző számban találhatók Mint fogalmazott, hazánkban sajnos a termékek ­hátterére a piacon. Olyanok, amik kizárólag növényi alapanyagból még nem fordítanak kellő figyelmet a vásárlók. Klasszikus készülnek, illetve csak nyomokban tartalmaznak tejterméaz ellenállás a kínai termékek iránt, ami egy rossz ket (mert a magyarországi jelölés kötelezi ensztereotípiából fakadhat, holott ez sok esetnek feltüntetését), azok egyre szélesebb körben teljesen alaptalan. ben kaphatók. Sok kereskedő rájött, hogy „A minősítő szervezetek terén is van egyes termékek eleve növényi összeté­ elmaradás, hiszen sok olyan vegán jetelűek, így újdonságként kiemeli rajtuk lölésű termék van, ami nem vegán köa vegán jelzőt. rülmények között készül, és/vagy nyoMíg 20 éve a vegán jelző ismeretlen mokban állati eredetű összetevőket volt nálunk, és az emberek csak a vetartalmazhat” – tette hozzá. getáriánus szót ismerték, (az is inkább Mint megtudtuk, a fogyasztók jepejo­ratív értelmezést kapott a széles válenleg főként olyan vegán termékeket sárlói tömegeknél), mára a vegánság trendi, keresnek, amelyek szinte ugyanolyanok, és prémium érzetet kölcsönöz a terméknek. mint az „eredeti”, hagyományos termékek. „Azon kereskedőkön túl, akik egyszerűen csak Előnyös, ha ízben, kinézetben, illatban stb. miösszeválogatják a termékeket, megjelentek gyártók nél jobban megközelítik őket. is, akik maguk hozzák létre a vegán ételeket, kozmetikumo„Mi mindamellett, hogy csak és kizárólag növényi alapú kat, háztartási szereket. Köztük van elkötelezett vegán is, aki élelmiszereket forgalmazunk, fontosnak tartjuk, hogy az ál- évtizedek óta vegánként él. Nyilván ez a típus autentikusabb, talunk előállított és forgalmazott termékek semmilyen kö- mint aki csak a trend kihasználásáért gyárt vegán termékeket”. rülmények között nem tartalmazhatnak állati eredetű ös�„A húskészítmények helyettesítésére szolgáló vegán terszetevőket, még nyomokban sem, sőt a keresztszennyeződés mékek közt ugrásszerű minőségi változás várható. Mi mais kizárt” – jegyezte meg. gunk is tanúi vagyunk számos fejlesztésnek. Itt is, mint sok A BiOrganik Online Kft. nagy visszaesést nem tapasztalt más termékcsoportban, a hagyományos termékek „másolása” a koronavírus-járvány első hulláma alatt, ami azzal is magya- zajlik jelenleg” – tudtuk meg. Mint megemlítette, ez azért rázható, hogy a vegán étrend mellett elköteleződött fogyasztók van, mert még gyerekcipőben jár itthon a vegán életmód. ugyanúgy keresik és fogyasztják a vegán termékeket. Egy má- Aki évtizedek óta vegán, azt egy 100%-ban hússzerű készítsodik hullám hatása sok mindentől függ, például, hogy men�- mény nemhogy vonzza, inkább taszítja. Aki viszont nemrég nyi ideig fog tartani, illetve milyen korlátozásokat vezetnek be. állt át, annak ez nagyszerű húspótló lehet. Ugyanakkor tény, W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

37

38 POLC hogy a húsra, tejtermékre hajazó élelmiszerek akadályozzák is az átállást a vegánságra, hiszen fenntartják a berögzült étkezési mintákat.

A koronavírus megnövelte az online vásárlások számát, velük együtt nőtt a vegán termékek vásárlása is. Sokakban megszületett az immunerősítés, az egészségesebb életmód követésének igénye, ami kis százaléknál ugyan, de a vegán életmódhoz vezethetett.

A speciális vegán termékek beszerzése ma Magyarországon nem egyszerű. A legtöbb vidéki lakos, vagy az elfoglalt budapesti vásárlók számára többnyire csak online elérhetők. Bár a koronavírus-jelenség kezdetekor nehézségekbe ütközött az árubeszerzés, a végére helyreállt a rend. Reméljük, hogy egy második koronavírushullám esetén már felkészültebbek lesznek a magyar forgalmazók.

BŐVÜL A VEGÁN KÍNÁLAT A vegán éttermek növekvő számából is látszik, hogy határozott igény van a vegán termékek iránt. „Vegán fogyasztókként ma már szinte bárhol találok olyan élelmiszert, amit fogyaszthatok, Budapesten, nagyobb városokban, idegenforgalmi központokban mindenképpen, de kisebb vidéki boltokban is. A webáruházak elterjedésével pedig már bárki beszerezheti a kívánt terméket. Ahogy egyre több multi cég módosítja a termékei összetételét, vagy csak kiváltja a vegán logót, úgy lesz könnyebb a dolgunk a non food termékekkel is” – fogalmazott Tóth Sarolta, a Herbaház munkatársa.

Mint megtudtuk, a vegán területen számos termék­fejlesztés ment végbe az elmúlt egy-két évben. Példaként említhetők a mindenféle húspótlók, amelyek ma már sokszor ízben és állagban sem különböznek a valódi hústól, miközben az ökológiai lábnyoma a töredéke az igazi húsénak. A növényi tejek ma már habosíthatók, a tejföl kiválóan pótolható, és vegán sajtokból zavarba ejtően bő a kínálat. A vitaminok közül már minden mono vitamin és ezek kombinációja is elérhető zselatinmentes, vegán tabletta vagy csepp formájában. Étrendkiegészítők között is könnyen találunk vegán verziót (pl. sportoláshoz, fogyókúrához italporok). „Fontos ezek mellett a natúrkozmetikumok világa, ahol már szinte ugyanakkora a vegán és állatkísérlet mentes kínálat, mint a klasszikus termékeknél, és a hatásuk a sok természetes anyagnak köszönhetően semmivel nem marad el” – egészítette ki Tóth Sarolta a felsorolást.

Mint megjegyezte, a vegán termékek iránt többféle érdeklődés a jellemző. Előfordul, hogy egy fogyasztó az étrendet nem követi, azonban szívesen választ vegán natúrkozmetikumot. Egyes vegán termékek pedig beleilleszthetőek ételérzékenységgel küzdők étrendjébe (pl. laktózérzékenység), és egyes alapanyagokat (pl. tofu) egzotikus ételekhez használnak.

Tóth Sarolta szerint összességében elmondható, hogy a legjobban fogyó vegán termékek nem elsősorban vegánságuk miatt fogynak (pl. lisztkeverékek, nassolnivalók). A kifejezetten vegánoknak készített termékek közül a legjobban a növényi italok és a sajtok fogynak.

Mint megtudtuk: „a Herbaház vevőit hűtött és nem hűtött termékek kategória szerinti kihelyezésével (pl. gluténmentes vagy bio termékek csoportosításával) igyekszünk ­segíteni, ­törekszünk arra, hogy az egészségtudatos vásárlók minél T ERM ÉK M I X

könnyebben találják meg ezeket a termékeket, ezért tervezzük a vegán termékek áruházi kiemelését is”. „A győri Herbaház áruházban kísérletképpen már megvalósult egy vegán polcvég, amit nagyon jól fogadtak a vásárlók. Azt tapasztaltuk, hogy a vegán termékek jobban fogynak a kiemelt polchelyről, ezért a jövőben további áruházainkban is szeretnénk megvalósítani a szegmentált kihelyezést” – ismertette Tóth Sarolta, hozzátéve, hogy a Herbaház webáruházában a vegetáriánus étkezés kategóriában könnyen megtalálható bármely releváns termék, és a keresővel bármilyen kulcsszóra rákereshet az érdeklődő. „Mindemellett az élelmiszertermékeket minden esetben kipróbálják/megkóstoljuk, mielőtt bekerülnének a kínálatba, ezzel is biztosítjuk a választék magas minőségét” – jegyezte meg.

Az egészségtudatos fogyasztók már nem csak a középkorosztály köreiből kerülnek ki, mert a családi indíttatás, nevelés, indikáció, a digitális felületeken terjedő információk a fiatalabb korosztályt jelentősen befolyásolják, illetve a betegségek és a természetes gyógyítás az idősebbeket is rá­ vezeti erre a kategóriára. „A kategória árszintje magasabb, de ahogy a drágább biotermékek forgalma is folyamatosan növekedett, itt is érezhető a keresettség és az emelkedő forgalom” – említette Tóth Sarolta. Mint mondta, a vegán életmód általánosságban nem feltétlen jelenti a feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű fogyasztását, gyakran házilag készített ételekből, hétköznapi alapanyagokból áll az étrend, és ilyen esetben nem szükségszerűen drágább, mint a hagyományos étrend.

Mint megtudtuk, ahogyan a teljes élelmiszer szegmensben, a koronavírus-járvány miatt ezen termékkategória eseté­ ben is visszaesést hozott a második negyedév. Azonban a második hullám felkészültebben éri az embereket, így nem prognosztizálnak egész évre nagyobb csökkenést. A webes vásárlás népszerűsége viszont a vírushelyzet miatt erősen megnövekedett.

ELÉRHETŐ MINŐSÉGI ÁRU Egyre nő azon egészségtudatos vásárlók száma, akik következetesen kerülik a húst és növényi alapanyagú élelmiszereket fogyasztanak.

A hús felhasználása nélkül készült árucikkek választásával nemcsak az egészségüket védik, hanem a környezetet, sőt az éghajlatot is kíMaczelka Márk mélik. kommunikációs vezető, A sok új, kis manufakturális beSPAR Magyarország Kft. szállító mellett a nagyok is kezdenek belépni a piacra. „A vegán területen is termékfejlesztésekkel jelentkeznek a gyártó cégek, például a ma polcokra kerülő vegán termékek esetében a szójamentesség már alapvető elvárás a gyártás során” – említette Maczelka Márk.

A SPAR Magyarország kommunikációs vezetője szerint megfigyelhető, hogy ez a termékkategória inkább a midup market vásárlók választása a termékek magas á­ rpontja ­miatt. A fizetőképes, 30–40-es korosztály számára kezd

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Nagy- és kiskereskedelem tudatosan táplálkozóknak és a természetes egészségmegőrzés híveinek Napjainkban az embereknek egyre nagyobb igénye van olyan élelmiszerek fogyasztására, amely speciális táplálkozási igényüknek megfelel. A Herbaházban széles választékban megtalálhatóak a mentes-, reform-, bio és vegán élelmiszerek, legyen szó akár alapanyagokról vagy készételekről.

Idén a vírushelyzet miatt az egészségmegőrzés, a vitaminok és étrend-kiegészítők rendszeres szedése különösen előtérbe került. A növekvő vásárlói igények kiszolgáláshoz a Herbaházban szakértői segítséget is kérhet a megfelelő termékek kiválasztásához.

Szakáruházainkban és webáruházunkban közel 14.000 féle termékből válogathat. Kereskedelmi partnereinket 3.000 m2-es logisztikai raktárunkból szolgáljuk ki.

Viszonteladói megkereséssel kapcsolatban látogassa meg honlapunkat - www.herbahaz.hu -, ahol további hasznos információkat talál.

egyre inkább fontosabb lenni a húsmentes táplálkozás, ami nem azt jelenti, hogy nem esznek húst, hanem azt, hogy a heti húsfogyasztást próbálják redukálni és 1–1 alkalommal vegán termékekkel pótolni vagy színesíteni az étkezéseiket. „Emellett a fogyasztói trend mellett egyre jobb minőségű termékek jelennek meg a piacon, melyek ízükben, kinézetükben és textúrájukban is egyre jobban hasonlítanak az e­ redeti húsból készült verziókra” – egészítette ki.

Mint megtudtuk, a krémek tekintetében csökkenő a tendencia, a növényi „hús” jellegű termékeknél növekedés látható. Mindemellett a kategórián belül a SPAR kínálatában kapható falafel, valamint a natúr humusz a legkedveltebb termékek közé tartoznak.

A SPAR-nál a vegán termékek kínálatában és beszerzésében a járvány nem okozott ellátási gondot, és kiugró értékesítési adatokat sem tapasztaltak.

NÖVEKVŐ KERESLET ÉS KÍNÁLAT Az ALDI Magyarország eladási adatai és a vásárlók visszajelzései alapján elmondható, hogy folyamatosan nő a kereslet a bio- és mentes termékek iránt, így az állati eredetű származékot egyáltalán nem tartalmazó, valamint a húsmentes ételek és italok is egyre népszerűbbek a vásárlók köréW W W.T ERM EK MI X.HU

ben. Az áruházlánc az egészségtudatos, diétázó és ételintoleranciával élők számára a folyamatosan bővülő, több mint 110 termékből álló „Enjoy Free!” saját márkás termékcsaládját, valamint a szigorú európai bioszabványok betartásával forgalomba kerülő „Natur aktiv” biomárkáját kínálja. „A vállalat az utóbbi években számottevően bővítette m ­ entes termékeinek kínálatát; 2020-ban mintegy 70%-kal több »mentes« terméket forgalmaz, mint 3 évvel korábban. Összességében elmondható, hogy az állandó szortimentben lévő termékeivel, valamint időszakos kínálatával és akciós ajánlataival az ALDI igyekszik az összes vásárló igényét magas színvonalon kielégíteni, melynek sikerességét az eladási adatok hosszútávon igazolják vissza” – fogalmazott az ALDI. A vállalat állandó szortimentje az elmúlt hónapokban számos elemmel bővült a vegán és vegetáriánus termékek kategóriájában; többek között az ALDI „Azon melegében“ látványpékségében kapható teljes kiőrlésű vegán többmagvas croissant-nal, az időszakos akció részeként közkedvelt glutén-, tej- és tojásmentes almáspitével, valamint számos egyéb gluténés laktózmentes pékáruval, mint például a Magyarországon először kapható frissen sütött gluténmentes és laktózmentes sajtos stanglival, illetve túrós táskával. A termékek különlegessége, hogy darabonként szeparálva, papír sütőzacskóba csomagolva érkeznek, így az előállítástól egészen a vásárló kosarába kerülésig kizárható a keresztszennyeződés veszélye.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

39

40 POLC

Természetesen az ALDI hűtőpultjaiban is számos tejhelyettesítő termék megtalálható, mint például bio szója-, zab- és rizsitalok, valamint a tejterméket nem tartalmazó, sajthelyettesítő Violife natúr vegán tömb.

Nagy népszerűségnek örvend az ALDI által a magyar ­piacon elsőként árusított Dr. Oetker Creme Vega is, mely egy sütéshez és főzéshez elengedhetetlen vegán növényi krém, így megfelelő helyettesítője a hagyományos tejfölnek.

A termékek mellett a fogyasztók üzleten belüli tájékoztatására és a vásárlás megkönnyítése érdekében is tett lépéseket az ALDI. Idén májusban a vállalat új jelölőrendszert vezetett be az egyes mentes termékcsoportok azonosításának megkönnyítése érdekében, melynek eredményeképpen a vásárlók az érintett termékek ártáblája mellett kiegészítő jelölést találnak arról, hogy az adott árucikk milyen kategóriába tartozik. Az új jelölőrendszer színek és piktogramok segítségével különbözteti meg a laktóz- és gluténmentes, vegán, vegetáriánus, hozzáadott cukor nélküli, csökkentett cukortartalmú, bio és pálmaolajmentes termékeket.

Az áruházlánc a vegán életmódot követők számára többféle sütésre kész, kényelmi terméket kínál. Az ALDI-ban továbbá Vegán falatkák név alatt találnak a vásárlók szójafehérje alapú falafelt, vegán rudacskát, vegán nuggetset vagy klasszikus vegán szeletet is. Reggelik, uzsonnák ideális húspótlója a négyféle, natúr, pikáns, chilis, csemegeuborkás ízben kapható vegetáriánus szendvicsfeltét, ami szintén közkedvelt termék.

T ERM ÉK M I X

Non food kategóriában különösen népszerű az áruházlánc saját márkás termékcsaládja, az OMBIA, mely kiváló minőségű tisztálkodási és szépségápolási termékek széles kínálatát nyújtja, elérhető áron – ismertette az ALDI, megemlítve, hogy egyre több OMBIA készítmény 100%-ban vegán, nem tartalmaz hormonális hatású adalékot és kivétel nélkül valamennyi mikroplasztik-mentes.

Az áruházlánc tapasztalatai szerint elsősorban a fiatalabb generáció, valamint a középkorú lakosság egészségtudatosabb szegmense nyitott a vegetáriánus, illetve vegán termékekre; utóbbi vásárlói csoport gyakran saját gyermekeiknek is mentes élelmiszereket kínál.

Mint megemlítették, a vegán termékek vásárlói kevésbé árérzékenyek, melynek legfőbb oka, hogy az egészséges élelmiszerek kiválasztásánál csupán másodlagos tényező az ár, a legfontosabb szempont továbbra is a frissesség, az íz és minőség. „Mivel járvány idején a lakosság jelentős hányada otthonról kényszerül dolgozni, a különböző vendéglátóipari egységek pedig időszakosan zárva tartanak, így a vásárlók hajlamosak gyakrabban főzni, valamint nagyobb tételben felhalmozni a tartós, alapvető élelmiszereket” – fogalmaztak.

Az ALDI tapasztalatai szerint az otthoni karanténban tartózkodó, vala­mint a távmunkavégzéssel dolgozó vásárlók számára kiemelten fontos alakjuk és vitalitásuk megőrzése, így ebben az időszakban még a korábbinál is nagyobb népszerűségnek örvendenek az áruházlánc által forgalmazott egészségtudatos és mentes élelmiszerek.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

A Csinta termékekben egyesül a minőségi élelmiszer, az innováció és a design Csaknem egy évtizede van jelen az egészségtudatos termékek piacán a Csinta-család.

A bio terményekből készült, cukor-és hozzáadott adalékanyagoktól mentes, aszalt gyümölcsök újrafelfedezői Redő Péter és felesége, Eszter. Induláskor a házaspár szűk családi körben kísérletezett a különböző aszalványokkal, de ma már egy közepes méretűnek tekinthető vállalkozás keretében állítják elő terményeiket. Az immár nemzetközi gasztronómiai díjjal is elismert Csinta gyümölcslapok bel-és külföldi piaci lehetőségeiről kérdeztük Redő Pétert, a Csinta Kézműves Műhely vezetőjét. » Ugye jól tudom, hogy a Csinta-történet egy férj-és feleség közös gasztrokalandjából indult. Amikor elindították ezt a vállalkozást, feladták korábbi hivatásukat?

Bő tíz évvel ezelőtt különböző kézműves dekorációk készítésével és értékesítésével foglalkoztunk, de már akkor is nagyon fontos volt számunkra az egészséges táplálkozás.

Ebből adódóan a hazai bio gyümölcsökből előállított Csinta termékekben egyesül a minőségi élelmiszer, az innováció és a design. Az alacsony hőmérsékletű szárítási eljárással ugyanis megőrizzük és koncentráljuk a gyümölcsökben levő finom aromákat és tápanyagokat is, amelyek a magasabb hőmérsékleten elillannának. Az adalékanya- „üzemet” a házunkban, ami gyakorlatilag goktól mentes aszalványaink hangulatában azt jelentette, hogy egy külön helyiséget pedig a természetesség és a játékos őszin- rendeztünk be ezzel a céllal a pincénkben. teség is benne van rajtunk keresztül.

A mostani, minden szabványnak meg­ felelő üzemünket két éve építettük, s itt már » Feltételezem, hogy a kezdetekben csu- maga a szárítógép is kétszer akkora, mint pán néhány tucat terméket készítettek. az első manufaktúránk volt mindenestül.

Ahhoz képest ma mekkora a termelő­ Természetesen a kapacitásunk azóta megkapacitásuk? sokszorozódott, és jelenleg is azon vagyunk, Jól gondolja, mert annak idején, amikor még hogy folyamatosan növeljük a termékeink az otthoni szárítógépünkkel állítottunk elő számát. Tavaly kétféle készítményünkkel aszalványokat, csupán kísérleteztünk. A gyü- is elnyertük a Great Taste-díjat, ami az első mölcslapjaink első tesztelői a nagyobbik hivatalos elismerése a Csinta márkának. lányunk iskolatársai voltak. Amikor kiderült, Egyébként is rengeteg új és izgalmas öthogy mekkora sikere van a Csintának, – bár letünk van. Jelenleg is különböző zöldséakkor még nem volt meg a márkanév sem –, gekből előállított termékekkel kísérletezünk, úgy döntöttünk, hogy belevágunk az ilyen ami talán közelebb áll majd a felnőttek termékek készítésébe. ízvilágához.

Még őstermelőként alakítottuk ki az » A Covid-19 jelenléte mellett az időjárás első komolyabb sem túl kedvező idén. Mennyire okoz ez gondot az alapanyag-beszerzésben?

Sajnos a koronavírus-járvány minket is súlyosan érint.

Bár sok ember tudja, hogy az erős immunrendszer a legfontosabb a vé-

dekezés szempontjából, és ennek az alappillére az egészséges táplálkozás, sajnos egy karantén-helyzet kevésbé kedvez az impulzus termékek piacának és a kávézók forgalmának, és ez a mi forgalmunkat is befolyásolja. Ehhez képest az, hogy a gyümölcsszezon valamivel szűkösebb volt idén, mint korábban, tekinthetjük talán egy kis rápihenésnek a természettől a következő idényre. ­Remélhető­en jövőre helyrebillen az egyensúly ilyen szempontból is. » A belföldi értékesítés kapcsán elmondható, hogy az ország­ban bárhol kapható a Csinta termékcsalád?

Még bőven van hova fejlődnünk itthon is, bár már elég sok helyen kaphatók a Csinta termékek. Az alapvető üzleti stratégiánkhoz mindig is hozzátartozott a direkt értékesítési hálózat kiépítése, és a közvetlen kapcsolattartás a viszonteladókkal. Így stabilabb alapot tudtunk teremteni a forgalmazásban, és van közvetlen visszajelzésünk a boltoktól a termékekkel kapcsolatban. Általában bioés natúr termékeket árusító boltok, valamint különböző vendéglátóhelyek forgalmazzák a termékeinket. » A nemzetközi piacon mennyire versenyképes a Csinta?

Minőségében és megjelenésében is abszolút megállja a helyét a Csinta a világ bármelyik országában. Legutóbb, a nürnbergi BIOFACH Nemzetközi Bio-Élelmiszer és Bio-Áru Szakkiállításon vettünk részt, ahol még abban az óriási választékban is sikert arattak a termékeink. Saját márkás forgalmazással is foglalkozunk, aminek keretében jelenleg egy svéd cégnek is gyártunk Csintákat, csak ott másképp hívják a terményeinket. Amennyi­ ben növelni tudjuk a termelési kapacitásunkat, további, a svédországi­hoz hasonló nemzetközi megállapodások is létre­jöhetnek.

42 POLC

Háztartási papíráru: A fenntarthatóságra törekvés a trend Annak ellenére, hogy a világjárvány mélyebb nyomokat hagyott a háztartási papíráru piacon, a gyártók alkalmazkodtak a nem mindennapi helyzethez, és a fenntarthatóságot szem előtt tartva innovációkkal és prémium termékekkel is jelentkeznek.

MEGÚJULT KÜLSŐ, MEGBÍZHATÓ TARTALOM „Az új koronavírus-járvány a háztartási papíráru piacra is nagy hatással volt – közölte Kowalska Izabella, az Essity Hungary Kft. kategóriamenedzsere, megjegyezve, hogy a változás az év első félévére jelentős hatással bírt. „A márciusi hónap kiugróan magas eladást hoKowalska Izabella zott, ez magával hozta az áprilisi kategóriamenedzser, visszae­sést. A május és a június lasEssity Hungary Kft. sú ütemű, de folyamatos növekedést mutat áprilishoz képest az egész magyarországi papír­ piac vonatkozásában.” „A háztartási papíráru szegmensben a kiszerelések széles kínálata különösen vonzó a fogyasztók számára, ami amellett, hogy felhívja a figyelmet az ár-érték arányra, a márka iránti hűséget is erősít” – említette Forgách Réka, a Zewa márkamenedzsere.

Kowalska Izabella megjegyezte, hogy a kiszereléseket tekintve a toalettpapír szegmensben enyhén nagyobb a kis kiszerésű (12 db tekercsig) termékek aránya és növekedési ütemük is enyhén magasabb, mint a nagyobb kiszerelésűeknek.

A papír zsebkendő szegmensben a 80-100 db a standard kiszerelés, függetlenül attól, hogy az csomagos, tasakos vagy

T ERM ÉK M I X

dobozos. „Magyarországon továbbra is a csomagos papír zsebkendőkből fogy a legtöbb, azonban a prémium termékek irányába történő elmozdulást jelzi, hogy a dobozos szegmens dinamikusan fejlődik, kétszámjegyű növekedést mutat” – ismertette a kategóriamenedzser.

A háztartási törlőkendő szegmensben a kisebb (normál) kiszerelésű termékek részesedése a legnagyobb, azonban itt is a nagyobb, illetve a prémiumabb termékek eladási adatai (jumbo, compact) arra mutatnak rá, hogy a fogyasztók egyre inkább a minőségi termékek felé fordulnak.

Kowalska Izabella megemlítette, hogy mindemellett mind a nedves törlőkendők, mind a nedves toalettpapírok népszerűsége nagyon dinamikusan nő.

Forgách Rékától megtudtuk, hogy a háztartási papíráruk piacán a szalvéta kivételével minden kategória növekedést mutat. Ezek közül a legnagyobb mértékben a háztartási papírtörlő kategória eladása nőtt. A száraz toalettpapíroknál az eladások több, mint háromForgách Réka negyed részét a 3 rétegű termékek márkamenedzser, teszik ki, de a 4 és 5 réteg nő a Essity Hungary Kft. legnagyobb mértékben. Itt szintén megfigyelhető a nagyobb kiszerelések irányába történő elmozdulás. A nedves toalettpapír kategória a penetráció növekedésnek és a korona­vírus-járvány miatt kialakult fokozott higiéniai igényeknek is köszönhetően mintegy egynegyedével növekedett. A papír zsebkendő kategórián belül még mindig a tasakos termékek adják az eladások kétharmad részét, de a praktikus dobozos termékek eladása nő a legnagyobb mértékben. „A Zewa márka kiemelt figyelmet fordít arra, hogy a folyamatos termékfejlesztéseknek köszönhetően megfeleljen a fogyasztói igényeknek. Ezért 2020 első negyedévében bevezettük az új Zewa Prémium háztartási papírtörlő termékcsaládot” – fogalmazott Forgách Réka. „Emellett a teljes Zewa választék megújult külsővel jelentkezik a polcokon” – hangsúlyozta a márkamenedzser. Az új logó kifejezi a márka családi gondoskodás iránti elkötelezettségét, míg az új, modern, letisztult csomagolás nemcsak a bolti navigációt könnyíti meg, hanem a termékpalettán való könnyebb eligazodást is. Az ezüst színű csíkkal ellátott termékek a prémium, míg az arannyal jelzettek a szuperprémium minőséget jelölik.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

Megosztva a házimunka is élvezetes lehet

Országos nyereményjáték a Zewa-val értékes díjakért.

Fődíj: A Zewa „GondoskodniEgyüttJó” kampánya keretében országos nyereményjátékot szervez a fogyasztóknak. Zewa termékek

háztartási gépek

3000 Ft-os vásárlása esetén,

sorsoláson vehetnek részt, ahol értékes nyeremények várják a szerencséseket.

További információ és a játékszabályzat: www. zewanyeremeny.hu W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

43

44 POLC „A designváltással a Zewa toalettpapírok csomagolása megváltozott az elmúlt évben: immár állva tartalmazza a gurigákat, mely jelentős logisztikai költségmegtakarítást jelent partnereink számára és egyúttal a környezet megóvását is elősegíti” – ismertette Forgách Réka, hozzátéve, hogy a Zewa termékek csomagolása újrahasznosítható anyagokból készül, ezzel is csökkentve a környezeti lábnyomunkat”.

A háztartási papíráruk piacára kiemelten jellemző a természetvédelem és a fenntarthatóság szem előtt tartása. A márka­ menedzser kiemelte, hogy a Zewa nagy hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra, ezért számos innovációval jelentkezett az elmúlt időszakban. Mint említette, a Zewa termékek FSC tanúsítvánnyal rendelkeznek, mely azt jelenti, hogy a bennük található cellulóz 100%-ban fenntartható és felelős erdő­ gazdálkodásból származik. A Zewa termékek megújult csomagolása 100%-ban újrahasznosítható. „Dobozos papír zsebkendőinkben a műanyag adagoló nyílást papírra cseréltük, így mostantól nem szükséges szétszedni a kiürült csomagolást, mielőtt a szelektív hulladékgyűjtőbe dobjuk. De említhetjük nedves toalettpapírjainkat is, amelyek 100%-ban természetes eredetű rostokból állnak, műanyagmentesek, biológiailag lebomlóak és lehúzhatók a toaletten” – sorolta Forgách Réka.

rilisban ez a plusz már 20 százalékra csökkent, májusban és júniusban pedig már minimális csökkenést is tapasztalhattunk. „Gyártásunk folyamatos műszakrendben ­futott és fut most is. Mindenképpen ­óriási köszönetet érdemel minden munka­társunk és üzleti partnerünk, Varga Orsolya aki ebben a nagyon intenzív tavamarketing menedzser, szi időszakban velünk együtt dolVajda-Papír Kft. gozott” – ismertette Varga Orsolya, a Vajda-Papír Kft. marketing menedzsere.

A vállalat hozzávetőleg 13 millió ember higiéniai papírszükségleteit elégíti ki, és a nagyobb kereslet sem jelenthet gondot. A koronavírus-járvány idején alkalmazott egészségvédelmi szabályok egy része pedig továbbra is fennmarad a magyarországi és norvégiai üzemeikben. „Ha lehet egy higiéniai papírtermék esetén »hódító trendekről« beszélni, akkor a papírtörlők kiemelt higiéniai szerepére hívnám fel egyrészt a figyelmet. Megfigyelhető, hogy egyre több felhasználási módban, egyre több helyen, egyre gyakrabban használjuk a papírtörlőket” – jegyezte meg Varga Orsolya. Mint ismertette, az új környezetbarát és inno­ vatív, gurigamentes papírtörlőjük, az Ooops! Express termék FEJLESZTÉSEKKEL már nem tartalmaz belső gurigát.

A KIHÍVÁSOKKAL SZEMBEN „Termékeink csomagolása jelenleg is 100%-ban újrahaszA higiéniai papíráruk forgalmában csúcsidőszakként emleget- nosítható anyagokból készül, amelyekből a megfelelő huljük 2020 márciusát. A forgalom 50 százalékkal ­múlta felül az ladékgyűjtési előírásokat figyelembevéve újra alapanyagok egy évvel előbbi időszak szintjét. Azonban ezt követően áp- készülhetnek idővel” – említette a marketing menedzser, hozzáfűzve, hogy a távolabbi jövőt illetőn pedig már az újra­ hasznosítható és újrahasznosított műanyagot is tartalmazó csomagolóanyagok további elterjedésével számol a cég, ami az újrahasznosítási körforgás és a környezetvédelem szempontjából is egyaránt fontos.

A távlati, prémium kategóriás termékfejlesztésekben a három­rétegű toalettpapírok többféle csomagolásban (­ például papírcsomagolás) való előállítása, a négyrétegű papír zsebkendő szegmens bővítése és az egyedi háromrétegű papír­ törlők újdonságai is megtalálhatók.

A papír zsebkendők terén Magyarországon továbbra is vezető pozícióban van a közkedvelt, hagyományosnak mondható kilencvenes-százas kiszerelés, ez a világ más országaiban nem is ismert kiszerelés. Ezt a szegmenst az új illatok és csomagolás nyitását megkönnyítő funkciók teszik eredetivé és egyedivé. „A kiscsomagos zsebkendőket tekintve növekszik azok aránya, akik inkább a prémium, négyrétegű termékeket választják, így ebben a szegmensben Ooops! Excellence néven mi is újdonságokkal jelenünk meg idén ősszel”.

MINDEN ELVÁRÁSNAK MEGFELELNI Az új koronavírus-járvány megjelenésekor a BRD Papír ­v iszonteladó és nagykereskedő partnerei 30-40%-kal ­nagyobb volumeneket rendeltek raktárra, felkészülve a ­vásárlói, illetve felhasználói igényekre, tudtuk meg Győri Krisztiántól, a BRD Papír Kft. értékesítési vezető­jétől.

A közösségi helyeken ugrásszerűen megnőtt az igény a takarításhoz, fertőtlenítéshez és a személyi higiéniához használt kéztörlő termékek iránt.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC „Felmérve az elmúlt időszak tapasztalatait, nagy hangsúlyt fektettünk az ellátási láncok megerősítésére és ­kiszélesítésére. Legyen szó alapanyag vagy csomagoló- és segédanyagok beszerzéséről, szállítmányozó partnerek folyamatos biztosításáról, továbbá a munkaGyőri Krisztián erő képzés és szervezés területéről” értékesítési vezető, – ismertette a cég jövőbeli terveit BRD Papír Kft. Győri Krisztián.

Győri Krisztián megjegyezte, hogy a jó ár-érték arányú termékek költséghatékony megoldást jelentenek az üzemeltetők és a felhasználók részére is. A professzionális higiéniában a minőség egyenlő a költségek optimalizálásával. „Cégünk kiemelten kezeli a termékfejlesztést. A piaci trendeknek megfelelően alternatív megoldásokat adunk minden adagolórendszerhez. Jelenleg az AUTOCUT vagy No-Touch rendszerek és a CORLESS, magnélküli tekercsekre a legnagyobb az igény Európa-szerte” – ismertette Győri Krisztián, megemlítve, hogy az érintés nélküli adagolást és a legkevesebb hulladékkal járó termékeket a gazdaságosság és a maxi­ mális higiéniai elvárások miatt keresik.

A magyar piacon a BRD Papír termékkínálatából a SZÍNVA Éttermi szalvéta hosszú évek óta meghatározó.

Ennek számos verzióját gyártja a cég a nagyforgalmú vendéglátóhelyek részére. Mint megtudtuk, a 100% cellulóz alapanyag és a jó ár az alapja a népszerűségnek a felhasználók és a viszonteladók körében. Emellett számos forgalmazónak gyártanak saját márkás termékeket is, melyek az áruházláncok polcain is megtalálhatóak.

A BRD Papír termékeinek támogatása több szinten működik. „A viszonteladóinkat weblapunkon keresztül tájékoztatjuk újdonságainkról. Továbbá a közösségi médiákban folyamatosan frissülő tartalmakkal jelenünk meg, támogatva nagykereskedőinket a célközönség eléréséhez” – árulta el Győri Krisztián, hozzáfűzve, hogy vevőtalálkozók keretében termékbemutatókat és képzéseket is tartanak a cég partnereinek termékfejlesztéseikkel kapcsolatban.

FELKÉSZÜLVE A JÖVŐBELI KIHÍVÁSOKRA Vizur Gábor, a Sofidel Hungary Kft. marketing asszisz­ tense szerint, noha sajnos sok szempontból a j­elenlegi adatok a márciusi és áprilisi helyzetet idézik, nem lehet tudni, hogy milyen lesz a későbbiekben a járványhelyzet. „Az első hullám alatt és azok hatásai után is fontos szempont volt vállalatunknál a kockázatok csökkentése, a dolgozók biztonságáVizur Gábor nak megteremtése és a folyamamarketing asszisztens, tos gyártás biztosítása. Szerencsére Sofidel Hungary Kft. az alappapír gyártása több leány­ vállalatnál történik, így a beszállítás nem okozhat problémát a későbbiekben sem. Felkészültünk egy esetleges második hullámra. Pozitív tendencia, hogy a piacok kezdenek magukhoz térni” – fogalmazott.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Mint megtudtuk, a környezet megóvását figyelembe ­véve a Sofidel továbbra is a frontvonalban van annak érdekében, hogy a végfelhasználókhoz kerülő termékek csomagolásában csökkentse a hagyományos műanyagot. Idén a Regina Blitz háztartási papírtörlő hagyományos polietilén csomagolás helyett új, kraft papír – növényi eredetű alapanyag, ezáltal megújítható és könnyen újrahasznosítható – kiszerelésben került a boltokba Magyarországon.

A prémiumizáció trendje és a nagyobb rétegszámok irányába való elmozdulás erősödése továbbra is megfigyelhető, továbbá a designos, a dobozos és az innovatív termékek megjelenése is inspirálja ezt a kategóriát. „A Bianka termékcsaládunk szinte az egyetlen olyan papír zsebkendő a piacon, mely valóban 100 db zsebkendőt tartalmaz csomagonként” – említette.

Szem előtt tartva a növekvő allergiás fogyasztók számát, a Sofidel papír zsebkendő portfoliójában megtalálható az innovatívnak tekinthető Regina RinoActive 4 rétegű 10x9 darabos termék.

Az idei évben a Sofidel új papír zsebkendővel jelentkezik, amelyben egyesül a praktikusság és a stílus. Mint megtudtuk, a prémium kategóriás, Regina Skin zsebkendő szupervékony kis csomagjai kényelmesen elférnek a zsebben, nem nyílnak ki a táskában, roppant praktikusak, és minden élethelyzetben megállják a helyüket.

A papír zsebkendő portfólióban a piaci trendek figyelembe­ vételével megtalálható a szintén unikális Regina Camomilla termék, melyben az egyes zsebkendőket egy innovatív eljárás­ nak köszönhetően kamilla virágokkal nyomtattak meg.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

45

46 POLC

Nincs meglepetés: dübörög a háztartási papíráruk piaca A pandémia a háztartási papíráruk piacára jelentős hatással volt; az év eleji forgalomnövekedés csak l­assan állt be a megszokott szintre. A nedves és a száraz toalett­papíroktól kezdve a papír zsebkendőkön és a papírtörlőkön át a szalvétákig a teljes termékpaletta iránt megnőtt a kereslet, ami azonban nem jelentette azt, hogy a vásárlók ne keresték volna a minőségi, innovatív termékeket.

KERESETTEK A „TRENDI” TERMÉKEK

Az új koronavírus-járvány (Covid-19) első hulláma jelentős kihatással volt a háztartási papíráruk forgalmára. „Eleinte főként a toalettpapírok iránt nőtt meg a kereslet, tehát az első napokban kiugró forgalom jelentkezett. Sajnos az igényekkel nem tudtak lépést tartani a gyártók, így hamar egyes termékekből hiány jelentkezett a polcokon” – tudtuk meg a SPAR Magyarország kommunikációs vezetőjétől. Maczelka Márk hozzáfűzte, hogy a háztartási papírtörlők forgalma dinamikusan nőtt, míg a papír zsebkendők esetén – valószínűleg a közösségbe járás esetén jellemző betegségek hiánya miatt – inkább a stagnálás volt jellemző.

A vevők igényeit szem előtt tartva a második járványhullámra is felkészült a SPAR. „A leginkább keresett termékeket kiemelten kezeljük, azon dolgozunk, hogy biztosítsuk a vásárlók felé az elérhetőséget. Ahogy az év első felében lezajlott járványhelyzetben is tettük, a választékban nem szereplő in-out jellegű termékekkel is a felmerülő igények kielégítésére törekszünk” – jegyezte meg Maczelka Márk.

T ERM ÉK M I X

Mint megtudtuk, a háztartási papíráruk piacán a trendeket követő innovációs termékek kínálata folyamatosan bővül: a csomagolás- és dizájnfejlesztések terén állandósult a megújulás.

Mindemellett a prémium termékek irányába történő elmozdulás is jelentős. Jellemzően a különböző mintájú – akár mese vagy filmkarakter – és a többcélú termékek jellemzőek. A fenntarthatóság jegyében a gyártók törekszenek mind a felhasznált papír, mind pedig a csomagolás terén egyre kisebb ökológiai lábnyomot hagyni. A lapszám növekedése mellett egyre inkább teret hódítanak a 3-4-5 rétegű termékek, valamint a különböző nyomott minták és a többször használható, erősebb papír anyagok.

A kommunikációs vezető közlése szerint a kategóriában legnagyobb forgalmat elérő toalettpapírok esetén is jellemző az újrahasznosított papír (még ha nem is jelzik a gyártók a csomagoláson).

Csomagolás tekintetében leginkább a könnyebb nyithatóság, a hordozófül, illetve a műanyag csökkentése jellemző.

Egyes gyártók megjelentek kartondobozos kiszereléssel is. Maczelka Márk megemlítette, hogy a nedves törlőkendők és a nedves toalettpapírok iránt egyre nő az érdeklődés, de a penetrá-

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

ció még mindig alacsony. Mint mondta: még nem rutin minden háztartásban a használatuk, bár az elmúlt évhez képest megduplázódott az eladásuk.

A papír zsebkendőket tekintve a 4 rétegű termékek kerültek előtérbe, a dobozos termékek aránya pedig nő. „Most a vírushelyzet miatt a különböző antibakteriális bevonattal rendelkező termékek is nagyobb fókuszt kaptak – ismertette, hozzátéve, hogy a termékfejlesztéseknél az egyedi jellemzőkkel próbálnak a gyártók kitűnni (mosógépben sem szétmálló termék, antibakteriális bevonat), illetve a jellemző, a divattrendeket figyelembe véve a lakás díszévé tenni pl. egy-egy dobozos terméket. „A járványhelyzettől függetlenül is minden elérhető kommunikációs felületen támogatjuk a papírárut, többek között akciós újságokban való megjelenéssel, online samplinggel, display kihelyezésekkel, segítve ezzel a vásárlók tájékozódását” – ismertette Maczelka Márk.

ALAPTERMÉKEKTŐL A PRÉMIUMTERMÉKEKIG

A pandémia új helyeztet teremtett a kiskereskedelem minden szegmenséW W W.T ERM EK M I X.HU

Körkörös gazdaság az Ön üzletében.

RESULTS. RESPECT.

Legyen körforgás!

Lépjen be a körkörös gazdaságba az EcoNatural segítségével, amely a világ első papír + adagoló rendszere, amely minden egyes elemet újrahasznosít használt italos dobozokból.

A Lucart Professional úttörő technológiai megoldásával Ön nem csak az innovációt és a hatékonyságot választja. Ezzel a választással Ön a konkrét, mérhető fenntarthatóság támogatása mellett dönt.

EcoNatural: eredmények az üzletében, tisztelet a bolygónknak.

48 POLC ben. A kihívásokra a piac szereplői nemcsak megfelelő, de egyedi válaszokkal is szolgáltak.

A vírus Európa szinte minden országában úgynevezett pánikvásárlásokhoz vezetett, amelyek során az emberek nagy mennyiségben vásároltak elsősorban tartós élelmiszereket, valamint háztartási cikkeket. A TESCO áruházakban több terméknek is különösen megnőtt a népszerűsége, a legnagyobb vásárlói igény mások mellett a toalettpapírok iránt merült fel.

Az áruházlánc ellenőrzés alatt tartotta a készletet, igyekezett az online vásárlás – a mennyiséget tekintve bizonyos szintű korlátozással – felé terelni a vevőket. A készlethiány elkerülése, illetve a vásárlás megkönnyítése érdekében a TESCO Dobozokkal kíván segíteni a TESCO-GLOBAL áruházlánc. Meghatározott összegért a papírdobozban elsősorban alapvető food és non food termékeket lehet venni. Mint megtudtuk, a járvány első hulláma alatt a dobozt választók körében az élelmiszeren kívül főként a papír zsebkendő iránt nőtt meg a kereslet.

A higiéniai papírtermékek – toalettpapír, papír zsebkendő, papírtörlő – kínálatból a vásárlók a magasabb árfekvésű 3-4 rétegű termékeken túl az olcsóbb pl. 2 rétegű cikkeken át a saját márkás árukig széles választékból választhatnak. A fogyasztók sok esetben a prémium, magasabb ár-érték arányt képviselő termékre váltottak.

A kategória termékeit többnyire a bevált módon és felületeken támogatja az áruházlánc, emellett az új termékek bevezetésekor árpromóciókkal, valamint egyedi PR és social media aktivitásokkal ösztönözik a termékek választását.

JÁRVÁNY ELŐTT ÉS JÁRVÁNY UTÁN A dm áruházakban megtalálható háztartási papíráru termékek (papír zsebkendő, nedves és száraz toalettpapír, papírtörlő, szalvéta) forgalma márciusban csúcsosodott, extrém kiugrás a száraz toalettpapírok tekintetében fordult elő. „A készletek alakulását naponta figyeltük és igyekeztünk a vásárlói igényeket a legteljesebb mértékben kielégíT ERM ÉK M I X

teni, azonban a nagy mértékű volatilitás és kiszámíthatatlanság nagyban megnehezítette a dolgunkat. A legkiemelkedőbb fogyást március 16-án tapasztaltuk, amikor a száraz toalettpapírok terén háromszoros mennyiségi növekedést tapasztaltunk az átlag fogyáshoz képest.

A teljes márciusi papíráru forgalmunk több mint 50%-kal növekedett az e­ lőző évhez képest, azonban ez a tendencia zuhanó repülésnek indult a korlátozások életbe lépésével: mind ­áprilisban, mind májusban jóval a tavalyi eredmények alatt zártunk” – ­ismertette Takács László, a dm Kft. szortiment menedzsere, hozzátéve, hogy júniusra vis�szaállt egy egészséges növekedés az értékbeli forgalom tekintetében, azonban mennyiségben még itt is a tavalyi eredmények alatt van.

Takács László úgy véli, ez az időszak megfelelően felkészítette a dm dolgozóit és szállítóit arra, hogy egy esetleges második hullám esetén mivel kell készülni. „Számunkra kulcskérdés a termékek elérhetősége/szállíthatósága, mind a saját márkás, mind a brand termékek tekintetében, ezért a kommunikáció folyamatos, illetve a készletek alakulását a korábbinál is nagyobb pontosággal követjük” – hangsúlyozta a szortiment menedzser. „Valamint feltételezhetjük, hogy a második hullámra már vásárlóink is sokkal tudatosabban készülnek, annyira nem lesz váratlan és ebből kiindulva kezelhetetlen, mint a márciusi hirtelen bekészletezési időszak.”

A drogérialánc arra számít, hogy ismét fókuszba kerül a fenntarthatóság fontossága, sőt a növekvő egészségkörnyezet és fogyasztói tudatosság itt is érzékeltetni fogja a hatását. Mint megtudtuk, a dm saját márkás toalettpapír-kínálata tekintetében az újítások is folyamatosak. „Például lapszámot növeltünk számos esetben, csökkentettük bizonyos termékeknél a csomagolás nem-újrahasznosítható műanyagból készült fólia részét. A csomagolás megújulás évszaknak megfelelően a 8 tekercses 3 rétegű száraz toalettpapírjainknál folyamatos, de a 4 rétegű 10 tekercses dm Sanft&Sicher termékünk is új köntösbe bújik legalább fél évente, limitált kiadással” – sorolta a szortiment menedzser. Takács Lászó hozzáfűzte, hogy mindemellett a dm növelte az újrahasznosított papírból készült ter-

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

mékek választékát (nem csak a toalettpapír esetében).

A nedves törlőkendők, illetve a nedves toalettpapírok esetében is meg kell különböztetni a járvány előtti és a mostani helyzetet. A járvány előtt majdnem mindegyik terméknél – mind gyártói, mind saját márkás – két számjegyű értékbeni növekedést lehetett látni, míg a júniusi adatok szerint számos gyártói termék még mindig nem tudott talpra állni. „Az élvonalban ebben a szegmensben is a saját márkás dm Sanft&Sicher termékek szerepelnek, valamint a gazdaságos kiszerelések” – jegyezte meg Takács László.

A papír zsebkendő szegmensben jelenleg az egyik legnagyobb innováció, hogy az úgynevezett 3 rétegű 100 dbos „csomagos” papír zsebkendője mellé a dm belistázta a 4 rétegű 90 db-os változatot is. „Egyelőre várjuk a piac reakcióját. Ehhez hasonló termék nem elérhető máshol, kétféle mókás designban várja az érdeklődőket a dm polcain” – említette a szortiment menedzser.

A vásárlók ebben a kategóriában is megszokták a folyton változó színes csomagolású, illatos termékeket és nagyon kedvelik őket, azonban a járvány okozta változás itt is megjelenik: júniusban erősödtek az alaptermékek, kiemelkedően az újrahasznosított 100 db-os saját márkás dm Soft&Sicher dobozos zsebkendője és lemaradtak a különféle mintájú és illatú exkluzívabb termékek. Takács László megjegyezte, hogy a szegmens legnagyobb újdonsága az utóbbi években talán a mosható zsebkendő volt a Zewától, ami már a tavalyi évben elérhető volt mindenhol. „Számunkra kiemelten fontos ez a téma, több osztályon átívelő projektek zajlottak le a tavalyi évben (pl.: Kezdd kicsiben fenntarthatósági kampány; ÖkoAnyu együttműködés). A papíráruk terén a jövő még sok lehetőséget tartogat számunkra, amelyeket mi folyamatosan figyelemmel kísérünk” – fogalmazott Takács László.

A kategóriát az akciós újságjában, illetve az active beauty magazinban – itt elsősorban brand termékekkel – folyamatos megjelenésekkel támogatja a dm.

Továbbá használja az online tér adta lehetőségeket is a saját weboldalán, valamint a közösségi média eszközein keresztül: Facebook, Instagram, dm.hu.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

Natúrkozmetikumok

A vásárlók nagyobb átláthatóságot várnak el A fogyasztók az egész világon a természetes alapanyagú kozmetikai termékek jelölésének nagyobb átláthatóságát szeretnék. Véleményük szerint sok márka nem ad a csomagoláson kielégítő információt az összetevőkről – derül ki a „Clean Beauty 2020” jelentésből.

Az Influenster platform és a Bazaarvoice Network az ta szépséget meghatározó sztenderdek” kidolgozása fontos. egész világra kiterjedően 24 ezer nő körében végezett A ­„tiszta”, „természetes” és „zöld” szavakat a kozmetikai terközvéleménykutatást arra vonatkozóan, hogy mit keres- mékek fogyasztói „felváltva” használták, míg annak meghanek a natúrkozmetikumokban. A kérdőívek kitöltése 2020. tározása különböző volt, hogy mit is jelent a „tiszta” termék. március 13-tól április 27-ig tartott. A válaszokból kiderül, A megkérdezettek fele a „tiszta” szépséget úgy határozta hogy a nők kétharmada nagyobb átláthatóságot kíván, ha meg, mint nem toxikus összetételű termékeket, legyen akár tera természetes alapanyagú kozmetikai termékek címkézé- mészetes, akár szintetikus; 16% úgy véli, a biotermékekre illik séről van szó. a tiszta szépség fogalma; míg 15% úgy definiálta a termékeket, mint amelyek természetes eredetű alapanyagokat használnak.

INFORMÁCIÓFORRÁSOK „Az egész iparágnak világosabban kell megfogalmaznia a A NATÚRKOZMETIKUMOKRÓL ­tiszta szépség definícióját, hogy a fogyasztók valóban értsék A kutatás kimutatta, hogy az állatkísérlet-mentesség olyan és bízzanak a „tiszta” termék és a „sztenderd” termék közötti jelzés, amelyre a nők többsége (62%) odafigyel, és ezt követi különbségben” - hangsúlyozta a szakértő. a hipoallergén jelleg (36%), ugyanakkor a nők 61 s­ zázaléka úgy véli, a „natúr” jelzővel ellátott termékek nem nyújtanak A FOGYASZTÓK IGÉNYLIK A TERMÉSZETES ALAPANYAGÚ TERMÉKEKET elegendő információt.

A fogyasztók „egyéb forrásokból” szerezték A természetes, „tiszta” termékek definiálási nea természetes alapanyagú kozmetikumokhézségei ellenére ennek a kategóriának tora vonatkozó információkat, ennek sovábbra is jelentős a potenciálja. A kutarán a leggyakrabban más fogyasztási eredmények azt mutatták, hogy tók termékminősítését használták a nők 68%-a még a világjárvány (33%), ezt követték a közösségi idején is kötelességének érezmédiában (26%) és a Googlete, hogy elolvassa vásárlás előtt ban (25%) szerzett informáaz összetevők címkéjét, és 43% ciók. Csak a vásárlók 19%-a előnyben részesítette a natúr hivatkozott a márkák weboltermékeket bizonyos vásárdalára, mint a natúrkozmetilásoknál. kumok összetételének infor„Továbbra is kifejezett igény mációforrására. van a természetes alapanyagú Susin Wold, a Bazaarvoice termékekre, és a márkáknak kömarketing osztályának vezető­ telességük megosztani az erre vohelyettese azt nyilatkozta, hogy bár natkozó információkat, hogy a foa natúrkozmetikumok ­iránti igény magyasztók tudatosan vásárolhassanak. gas – a kutatásban részt vevő nők 93%-a álHa a márkák információt nyújtanak arlította, hogy hajlamosabb ilyen jelölésű terméról, hogy a termékeik környezetbarátok, loket vásárolni - jelenleg mégis az elégedetlenség jellemző. jális vásárlókat szerezhetnek, nem csak a pandémia „Nő az elvárás a márkákkal szemben a több tájékoztatás és idején, hanem azon túl is, és belépést nyerhetnek a „tiszta nagyobb átláthatóság iránt, hogy adjanak információt, mi- szépséggel” foglalkozó vásárlók közösségébe, akik megosztják lyen módon, mely termék és miért használja a „natúr” jelölést. a termékekre vonatkozó információkat” - mondta a szakértő.

Világos tehát, hogy a márkáknak bizalmat kell kiépíteniük, Véleménye szerint az egészség és a környezetvédelem teés szakértőkként kell közreműködniük az átláthatóságban” rén megnövekedett tudatosság „a tiszta szépség mozgalmá– mondta el Susin Wold. nak nagy hajtóereje” lehet, mert utóbbi lényegében az rejlik, hogy a fogyasztók tudatosabbak lesznek abban, mit haszMIT JELENT A „TISZTA SZÉPSÉG”? nálnak a bőrükre, és a termék milyen hatást gyakorol a körA natúr kozmetikai termékek iránti bizalom növelése jelen- nyezetre, de ez vezet a teljesen átlátható márkák iránti ketős változtatásokat kíván az ágazatban, különösen a „tisz- reslet növekedéséhez is.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

49

50 POLC

Kézfertőtlenítés és kézmosás naponta többször A fertőzés megelőzésének legfontosabb módja a gyakori szappanos kézmosás.

Ehhez ajánlott a fertőtlenítő hatású folyékony szappan, mert ennek alkalmazásával egy fázisban végezhető el a kéztisztítás és a kézfertőtlenítés.

A piaci szereplők gyorsan reagáltak a fogyasztói igényekre.

SPECIÁLIS TERMÉKEK A KÉZITÁSKÁKBAN A Florin Zrt. fő profilja a professzionális egészségügyben használatos fertőtlenítőszerek gyártása. 1981 óta gyárt kórházi felhasználásra Brado néven különböző kiszerelésekben kéz- és bőrfertőtlenítőket, műtéti, illetve felület fertőtlenítőszereket. „2010-ben már felismerhetővé vált a kézfertőtlenítés iránti fokozott igény a lakosság körében is, ezért a professzionális fertőtlenítőszereket alapul véve fejlesztette ki a BradoLife termékcsaládot, melynek első tagjai a BradoLife kézfertőtlenítő gél 500 ml-es változat, illetve a BradoLife egyenként csomagolt fertőtlenítő kendő 2010-ben egyedüli­ ként jelent meg a piacon. Ez a termék egyszerre pusztítja el a baktériumot, a vírust és a gombát (otthoni környezetben).

Piackutatásokra alapozva úgy döntöttünk, hogy bevezetünk egy praktikusabb, kisebb kiszerelést is, melyet bárhol, bármi­ kor fel lehet használni. Ez a ma már mindenki számára jól ismert BradoLife kézfertőtlenítő gél 50 ml” – i­smertette Drobni Adél, a Florin Zrt. PR és marketing munkatársa.

A szortimentet a BradoLife fertőtlenítő folyékony szappan­nal bővítette ki a vállalat. A Covid-19 j­árványra reagálva pedig piacra kerültek az újfajta kiszerelések is, mint pl. a tubusos kézfertőtlenítő gélek, aeroszolos és pumpás kéz-és bőrfertőtlenítők, valamint az alkoholos ­légtérkezelő aeroszol, tekintettel arra, hogy a vírus elsősorban csepp­ fertőzéssel terjed.

Mindemellett a szortimentben fertőtlenítő kendők is megtalálhatóak: a BradoLife fertőtlenítő kendő kéz és különböző tárgyak felületének letörléssel történő fertőtleníté-

T ERM ÉK M I X

sére kiváló­an alkalmazható. A kézfertőtlenítő gélek közül a táskabarát 50 ml-es és 100 ml-es, valamint a nagyobb kiszerelésű BradoLife kézfertőtlenítő gélek többféle illatban is elérhetőek. „A világjárvány hatására sokszorosára nőttek a rendelési igények. Elmondható, hogy a kézhigiénia rég nem kapott ekkora figyelmet, hiszen számtalan vírusos, fertőző betegséget kerülhetünk el azzal, ha ügyelünk a megfelelő kézhigiéniára” – jegyezte meg a PR és marketing munkatárs.

SZÁMÍT AZ ILLAT ÉS AZ ILLATMENTESSÉG Mint megtudtuk, a kézhigiénia és a kézmosás fontossága előtérbe kerülésének köszönhetően nőtt a fertőtlenítő hatású, pumpás, folyékony szappanok iránti igény. Szappanoknál a folyékony szappan volt a legkeresettebb, mert a fertőtlenítő hatású termékek ebben a kategóriában jelentek meg.

A járvány alatt csökkent az illat jelentősége a fogyasztók körében. Több hétig a BradoLife termékekből is kizárólag a Classic verziót gyártotta a vállalat, ezzel is gyorsítva a gyártást. „Azóta természetesen már visszatértünk a különféle illatú fertőtlenítő folyékony szappanok gyártására. A fogyasztók körében az Aloe vera és a levendula illat a legnépszerűbb” – egészítette ki.

A PR és marketing munkatárs elmondta, hogy a profes�szionális vonalon az a bőrkímélő fertőtlenítő folyékony szappan nagyon népszerű, amely alkálimentes, színezékmentes, szappanmentes és bőrkímélő adalékot tartalmaz, így hatékonyan, de kíméletesen távolítja el a szennyeződéseket, anélkül, hogy irritálná a rendszeres fertőtlenítés miatt fokozott igénybetételnek kitett bőrfelületet.

Lakossági vonalon is egyre nagyobb az érdeklődés és az igény az olyan termékek iránt, amelyeket az érzékeny ­bőrű, ­allergiára hajlamos fogyasztók is bátran használhatnak. „Ennek a fogyasztói csoportban fejlesztettük ki a Dermaflora 0% Sensitive termékcsaládunkat, ami károsanyagmentes, a­ llergén mentes, így kiválóan alkalmas az allergiában szenvedőknek, érzékeny bőrűeknek, illetve egyéb egészségtudatos vásárlóknak, nőknek és férfiaknak egyaránt. Kiemelkedő t­ ulajdonsága az illatmentesség, illetve, hogy a bőrbarát ­hatóanyagoknak köszönhetően nem okoz irritációt, és ­agresszív vegyszerek nélkül is tökéletes védelmet és ápolást nyújt” – ismertette Drobni Adél.

Mint mondta, a 350 ml-es BradoLife pumpás fertőtlenítő folyékony szappanok, illetve a Dermaflora 0%

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

A kézfertőtlenítés szakértője

Több mint 30 év kórházi fertőtlenítés tapasztalatával fejlesztve, kiváló minőségű, közkedvelt termékcsalád.

A kézfertőtlenítők nagy része antibakteriális hatással rendelkezik, a BradoLife termékek azonban fertőtlenítenek is!

Ha kézfertőtlenítő, akkor BradoLife!

Magas alkoholtartalom.

Széles hatásspektrum: vírusölő, baktériumölő hatás.

Elpusztítja a kórokozók 99,99 %-át.

A termékek alkalmazásakor ügyeljünk a biztonságra!

W W W.T ERM EK MI X.HUHasználat előtt mindig olvassuk X XelVIII. É VFOLYA – 2020. útmutatót!

SZEP TEMBER a címkét és a M használati

www.bradolife.com

T ERM ÉK M I X

XXXXX

51

52 POLC károsanyagmentes termékcsalád 400 ml-es folyékony szap- igyekeztek minél kevesebbet kimozdulni otthonról, egyérpanok, azon belül is argánolajos és az Aloe verás termékek telműen a nagyobb, 500 ml-es kiszerelések vagy utántöltők a legkedveltebbek a vásárlók körében. fogytak a legjobban.

SZÉLES A KÍNÁLAT A fertőtlenítők iránti vásárlói igényben január óta folyamatos növekedést tapasztalunk, kisebb vis�szaesését érzékelhettünk május végén, június elején, majd visszaállt az idénre jellemző növekedési tendencia” – említette Kanyó Roland a dm Kft. marketing és Kanyó Roland PR-menedzsere, megjegyezve, marketing hogy ennek oka természetesen a és PR-menedzser, dm Kft. koronavírus-járvány megjelenésében, majd erősödésében keresendő.

A dm áruházakban a speciális fertőtlenítők termékpalettája nagyon széles, a klasszikus gélektől, a spray-ken át a kendőkig sokféle virucid és baktericid termék kapható. A vásárlás során a vevők számára a fő szempont alapvetően a hatás és a megbízhatóság, a termék ára csak ezután következik. „Az, hogy milyen jellegű, kiszerelésű stb. fertőtlenítőt választanak a fogyasztók, elsősorban a céltól függ, hiszen az új mindennapokban a kézitáska elengedhetetlen tartalma a ­mini kézfertőtlenítő, és otthon is szinte mindenki tart n ­ agyobb kiszerelésű, erős fertőtlenítőhatású felülettisztító szereket” – fűzte hozzá Kanyó Roland.

Az elmúlt hónapokban a járványhelyzethez igazodva folyamatosan nőtt az antibakteriális termékek iránt a kereslet, de ez az általános szappanokról is elmondható. A folyékony szappanok kínálata mind márka, mind illat és funkció tekintetében széles skálán mozog a dm-ben.

Az utóbbi hónapokban az antibakteriális, valamint a szenzitív termékek iránt nőtt meg a vásárlói érdeklődés, a gyakori kézmosás okozta bőrproblémák enyhítésére. „A kézmosás jelentősége előtérbe került az elmúlt hónapokban, és bár a folyékony szappanok iránt megnőtt a kereslet, alapvetően az illat másodlagos szemponttá vált az emberek számára” – jegyezte meg Kanyó Roland, kiegészítve azzal, hogy a kijárási korlátozásoknak köszönhetően, és annak, hogy az emberek

ELŐTÉRBE KERÜLTEK A NATÚR TERMÉKEK „A fertőtlenítőkből elsősorban a kis kiszerelésű termékeket keresik (50 ml, 100 ml), mivel könnyen elfér a táskában. Otthoni, céges használatra pedig a nagy kiszerelést használják (500 ml). Erre a keresletre alapozva mi is ezen kiszereléseket tartjuk a polcokon” – Maczelka Márk említette Maczelka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs ve- kommunikációs vezető, SPAR Magyarország Kft. zetője. Mint megjegyezte, a vevők előnyben részesítik a géleket a fertőtlenítő folyadékokkal szemben, népszerű a törlőkendő és a spray kiszerelés. „Arra számítunk, hogy a járványhelyzet erősödésekor a kereslet ismét megnő, elsősorban azért, mert a vevők attól tartanak, hogy kifogy a termék a polcokról, így újra felhalmoznak a kézfertőtlenítőkből és folyékony szappanokból, hiszen a kézfertőtlenítés napi rutinná vált az életünkben” – fogalmazott a kommunikációs vezető, hozzáfűzve, hogy a SPAR vásárlói a vásárlás megkönnyítése érdekében ősszel már külön polcvégen, kihelyezésben találhatják meg ezeket a termékeket.

Mint megtudtuk, a legnagyobb kereslettel a nagy kiszerelésű folyékony antibakteriális szappanok rendelkeznek (1 l), ezt követik a kisebb kiszerelésű utántöltők, pumpás folyékony szappanok. „Hasonló vásárlói igény mutatkozik a kemény szappanok iránt, amiből azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a vásárlók nagy része a kézmosás terén a tradicionális szappanokban bízik” – tudtuk meg.

Maczelka Márk elmondta: megfigyelhető, hogy az á­ poló hatású mandulaolajos, Aloe verás, natúr, krémes illatokat választották elsősorban a vevők. A fenntarthatóság jegyében megjelentek a „száraz” termékek nemcsak a szappan, hanem a sampon és tusfürdő kategóriában is. Emellett a tudatos vásárlók a nagy kiszerelésű utántöltőket választják, majd otthon széttöltik adagolókba.

MEGDUPLÁZÓDOTT AZ ANTIBAKTERIÁLIS SZAPPAN ÉRTÉKBELI FORGALMA A 2019. június – 2020. május közötti időszakot viszonyítva az azt megelőzőhöz, a szappan kiskereskedelmi eladása dinamikus növekedést mutat. Mennyiséget tekintve 18%-kal gyarapodott, értékbeli szempontból pedig 25%-os a növekedés: összesen csaknem 13 milliárd forintért vásároltunk szappant.

A Nielsen kiskereskedelmi indexe szerint a gyártói márkák a kategória értékben mért bolti forgalmának háromnegyedét teszik ki.

Ami a csatornák súlyát illeti: a szappan kiskereskedelmi forgalmának legnagyobb része, értékben 43%-a a drogériákra jut. A legnagyobb csatornák, a 400 négyzetméter Dászkál Fruzsina felettiek együtt ugyanekkora p ­ iaci részesedést tudhatnak magukénak.

Piackutatási tanácsadó, A legnagyobb forgalmat a folyékony szappan generálja, értékbeli részesedése Nielsen Connect 63%-os. A hagyományos szappan 30%-ot tesz ki.

Az antibakteriális szappanok adják a kategória bevételének 17%-át. Ez a szegmens hatal­masat nőtt az előző periódushoz viszonyítva: érték­beli forgalma megduplázódott.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

Z generációs fogyasztó: Digitális, tudatos és öko Az ázsiai csendes-óceáni térségben (APAC) növekszik az 1996-2012 években született Z generáció. 2025-re ez a csoport a népesség egynegyedét teszi ki – ugyanannyian lesznek, mint az Y generáció tagjai. A Z generáció képviselői egyre több pénzt keresnek és költenek. Ezért érdemes megfigyelni szokásaikat és igényeiket – áll a McKinsey jelentésében.

Az X, Y és Z generáció egyaránt jól érzi magát a digitális világban, és a tanulás, vásárlás vagy szórakozás kapcsán erre támaszkodik. De ebben a kontextusban a Z generáció eltér, mivel soha nem ismerte az internet nélküli világot, és a közösségi médiumokon nevelkedett fel.

Az egész ázsiai csendes-óceáni térségben a Z generáció közel egyharmada napi hat vagy több órát tölt el a telefonjával, ami jóval magasabb arány az Y (22%) és az X (10%) generációhoz képest. Az országok többségében a Z generáció kb. két órával többet használja a telefonját, mint az X generáció, és egy órával többet, mint az Y. A közösségi médiában is több időt töltenek.

Ez segíti annak megértését, hogy a Z generáció márkákra vonatkozó döntései 50-60%-ban miért a közösségi médiából és a weboldalakról származnak.

A McKinsey több mint 16 000 kérdőívet töltetett ki hat ország – Ausztrália, Kína, Indonézia, Japán, Dél-Korea és Thaiföld – fogyasztói között, hogy megértse, milyen jellemző módon keresi, válogatja, vásárolja és használja a termékeket a Z gene­ráció.

Ezt követően összehasonlították három nemzedék – a Z, az Y A Z GENERÁCIÓ TUDATÁBAN VAN és az X generáció – eredményeit. A vizsgálatban a válaszadókat A FOLYAMATOS ONLINE LÉT HÁTRÁNYAINAK a márkákhoz, vásárláshoz, digitális technológiához, médiához A vizsgált hat ország közül négyben az Y és X generációhoz képest való általános viszonyukról kérdezték. gyakrabban állították, hogy az emberek túlságosan sok időt töltenek Bár ennek a nemzedéknek sok közös vonása van az Y gene­ a telefonjukkal, és megállapították, hogy a technológia akadályozza rációval, hiba lenne egyszerűen úgy gondolni rájuk, mint az a közösségi kapcsolatokat. Ezzel kapcsolatban érdekes, hogy a ezredfordulósok fiatalabb kiadására. A Z generáció egyedi Z generáció jobban bízik a családjában és barátaiban, mint bártulajdonságokkal rendelkezik. Először is, az ezredforduló­sokkal milyen más véleményforrásban – az Y és X generációhoz képest. ellentétben a Z generáció a világjárvány idején lép be a felnőttkorba. A demográfiai adatok egyértelműen mutatják: 2025-re NEM ELÉG KÖRNYEZETTUDATOSNAK LENNI ez a két csoport teszi ki az APAC-régió fogyasztóinak felét.

Ahhoz, hogy a Z generáció pénztárcája kinyíljon, a fenntartható termékeknek mind a minőségről, mind a környezeti érA Z GENERÁCIÓ FOGYASZTÓI TRENDJEI tékekről is szólniuk kell – és ezeket a sajátosságokat egy A vizsgált hat ország között lényeges különbségek vannak népes- vizuálisan lenyűgöző történet segítségével kell közvetíteniük. ségük, gazdaságuk vagy történelmük és kultúrájuk tekin­tetében. Több kisebb, sikeres és etikus márka azzal tűnik ki, hogy miÖt általános következtetésre jutottak az APAC-régió Z gene­ nőségüket és történetüket a csomagolás tervezésén keresztül rációjára vonatkozóan: hangsúlyozzák, és filmeket, cikkeket tesznek közzé arról, hogyan 1. A közösségi médiára építenek, de gondolkodnak azon, kezdtek bele a termékfejlesztésbe. hogyan vegyenek részt benne.

2. „Mindent” akarnak, és ehhez hozzászoktak.

MEGFELELŐ MINŐSÉG ÉS ÁR 3. Olyan márkákat szeretnének, amelyek megmutatják az A Z generáció digitális készségének magas színvonala és az inegyéniségüket és egyediségüket, de ugyanakkor legyenek formációkhoz való könnyű hozzáférés lehetővé teszi ­számukra közismertek. a gondos választást. Abban a világban, ahol a fogyasztók több4. A márka kiválasztásánál a videótartalmaknak van nagy sége a vásárlás előtt információkat keres, a versenyképesség befolyásuk. mind a minőség, mind az ár szempontjából belépési feltétel e 5. Szeretnék, ha környezettudatosnak tekintenék őket, de nemzedék hűségének megszerzéséhez. gyakran nem akarnak fizetni ezért.

FONTOS A VIDEÓK SZEREPE

Nem lehet könnyedén venni a videó szerepét – a Z generáció más korcsoportokhoz képest sokkal több multimédiás videót néz az olyan platformokon, mint a YouTube vagy a TikTok. Ez befolyásolja, hogyan választanak márkát és terméket.

GONDOLKOZZ GLOBÁLISAN, CSELEKEDJ LOKÁLISAN!

Bár a McKinsey által vizsgált piacok között jelentős hasonlóságok vannak, a márkákért folytatott küzdelemnek lokálisnak kell lennie. A régió fogyasztóit természetes módon befolyásolják különböző kulturális jellemzőik, életmódjuk, vallásuk és étkezési szokásaik. A márkáknak vigyázniuk kell arra, hogy értékajánlatuk és üzenetük illeszkedjen a lokális kontextusba.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

53

Nagy Viktor, az Immunetec Proof Kft. tulajdonos-ügyvezetője:

„Az Immunetec kéz-és bőrvédő krém hatékonyabb az alkoholos fertőtlenítőknél” Hosszú hónapok óta vezető hír, hogyan lehet eredményesen védekezni a koronavírus ellen.

A legtöbbször felmerülő kérdés, hogy milyen fertőtlenítőszerek igazán hatásosak a háztartásokban, és hogyan lehet a leghatékonyabban sterilizálni az intézményeket, különböző közösségi tereket. Van egy magyar innováció, a kéz-és bőrvédő krémet, illetve impregnáló spray-t magába foglaló Immunetec termékcsalád, amely ezüstion összetételének köszönhetően, hathatósan veszi fel a harcot a kórokozókkal szemben.

Az Immunetec Proof Kft. tulajdonos-ügyvezetőjét, Nagy Viktort a hazai találmányról kérdeztük. » Számos kézfertőtlenítő gél, kéz-és bőrvédő krém található meg a hazai piacon, mitől számít különlegesnek az Immunetec?

Az Immunetec termékek attól egyedülállóak, hogy alkohol- és klórmentesek, hipoallergének, illet­ve bőrgyógyászatilag teszteltek, és Nagy Viktor hatásukat egészen lemosásig tulajdonos-ügyvezető, ­kifejtik, így akár több órán keImmunetec Proof Kft. resztül is védelmet nyújtanak.

A kéz-és bőrvédő krémünk mechanizmusa ezüstion technológián alapul, ami azt jelenti, hogy a bőrfelületen azonnal felveszi a harcot a kórokozókkal szemben, ezáltal biztosít hatékony védelmet a vírusok, baktériumtörzsek és gombák ellen. Mindamellett ez a krém nemcsak a kézen alkalmazható, de a testhajlatokban, lábfejen és a lábujjak között is, valamint sérült bőrfelületen is eredményesen fejti ki a hatását. » Hány éves kortól, illetve kiknek ajánlják az Immunetec kéz-és bőrvédő krémet? Gondolok itt arra, hogy például sportolók használhatják-e, vagy nemtől, kortól függetlenül bárki számára – kisiskolások vagy éppenséggel kismamák – hasznos lehet, ha beszerzi ezeket a termékeket?

Mivel a krém nem tartalmaz semmilyen emberre, vagy környezetre káros anyagokat, ezért a kisgyermekeknél éppúgy kifejti a jótékony hatását, mint a középkorúak vagy az idősek esetében. Különösen ajánlott az érzékeny bőrűeknek, akik nem tudják használni az alkoholos fertőtlenítőket.

A sportolókkal kapcsolatban azt tudom mondani, hogy a vívóknak, bokszolóknak a kesztyűhasználat miatt, a birkó­zóknak vagy dzsúdósoknak pedig a testi kontakt miatt tanácsos az Immunetec krém használata.

Különben a gyermekek, főként a kisiskolások számára ajánlanánk a leginkább, mert ha reggel alaposan be van kenve a keze, akár egész nap védelmet tud biztosítani krémünk, természetesen egészen lemosásig. Amellett, hogy tartós filmréteget képez a bőrfelületen, speciális kialakítása miatt, nem ragad, ami szintén nem mellékes szempont egy krém használatánál. » Mennyire hatékony az Immunetec krém a kórokozók­ kal szemben?

Klinikai tesztek igazolták, hogy az Immunetec anti­ mikrobiális kéz- és bőrvédő krém hatékonyabb az alkoho­los fertőtlenítőknél. Hivatalosan 99,9 százalékban ­bizonyult hatásosnak a kórokozókkal szemben. Az NNK (Nemzeti Népegészségügyi Központ) Agardiffúziós lyukteszt vizsgálata alapján jobban teljesített a krémünk, mint a 70 százalékos Isopropil alkohol.

Extrém körülmények között teszteltük, például WC ülőke peremén, s a krémezett részen semmilyen kórokozó nem volt kimutatható, a másik oldalon viszont Ecoli-t találtak. A tesztek azt is kimutatták, hogy még a problémás, allergiára hajlamos bőrt sem irritálja a krémünk, továbbá az ekcéma gyó­ gyulását is elősegíti. » A termékcsaládhoz tartozik az impregnáló spray is. Milyen felületeken alkalmazható, és hogyan fejti ki hatását?

Az Immunetec antimikrobiális impregnáló textil spray egyike a

legújabb, egyedi termékfejlesztésünknek. Kiválóan alkal- legyen a szolgáltatásunkkal és mazható a fertőzések és kellemetlen szagok elkerülésére termékeinkkel. Ezzel erősítve még olyan felületeken is, mint például a gyerekjátékok az Immunetec márkát. vagy kanapéhuzat, de említhetném a motoros ruházatot vagy cipőt is. Ez utóbbi esetben jelentkezik legintenzíveb- » Tavaly decemberben ben a hatása, mert elveszi, vagy nem engedi kialakulni a kapták meg a ­Nemzeti kellemetlen szagokat. A kézkrémünkhöz hasonlóan, 99,9 Népe gészsé güg yi százalékban csökkenti a kórokozók számát, ráadásul 50 Központ határozatát veszélyes organizmussal szemben hatékony. és forgalomba hozatali engedélyét. Ez pontosan mit » A fertőtlenítő krém és spray mellett terveznek-e újabb jelent? saját fejlesztésű terméket piacra dobni? Jelenleg óriási Mindez azt jelenti, hogy sok-sok a kereslet a nedves törlőkendőkre, amelyek használata év kitartó munkájával elértük, előtérbe került a tavaszi pandémiás időszakban. hogy a fertőtlenítők csoportjáKollégám és barátom Róth Gábor, aki a cég fejlesztési ba sorolták az Immunetec kézigazgatója, egyben az Immunetec fertőtlenítő család és bőrvédő krémünket. Tavaly kitalálója, folyamatosan gondolkodik újabb és újabb decemberben jó néhány sikeres innovációkon. Tehát a válaszom egyértelműen az, hogy tesztet követően kapták meg tervezünk további, saját fejlesztésű termékeket, de egy- a termékeink az engedélyt az előre nem beszélhetek ezekről. Azt viszont elárulhatom, NNK-tól, és ennek köszönhetőhogy nedves törlőkendőket nem fogunk gyártani. en bárki számára hozzáférhető vált a krémünk és az impregnáló » Az előbbi kérdés több mint aktuális, mert a hírek spray-ünk. Ezáltal határozatba szerint, ősszel várható a koronavírus-járvány máso- foglalták az Antimikrobiális dik hulláma. Mennyire vannak felkészülve a vásárlói spektrumot, ami azt jelzi, hogy rohamra? baktérium és gombaszaporodás Úgy gondolom, hogy az első hullám idején is sikerült gátló és szelektív vírus (H1N1, helytállnunk, és a sok tapasztalattal a hátunk mögött Norovírus) inaktiváló hatású. felkészülten várjuk az újabb kihívásokat. Krémből van a legnagyobb raktárkészletünk, a textil impregnáló spray » A termékeik mellett olyan esetében a flakon beszerzése még mindig probléma, s szolgáltatásaik is vannak, ameéppen ezért tesszük hamarosan elérhetővé az 1 literes lyeket szintén széleskörűen lehet alkalmazni. Milyen zacskós utántöltő változatot. intézmények részére ajánlják az antimikrobiális felület­ kezelést? » Úgy tapasztaltam, hogy az Immunetec termékek A termékeinkhez hasonlóan, az Immunetec AFV ezüstmegtalálhatók a gyógyszertárakban, továbbá meg- ion-technológián alapul a különleges bevonatot képező rendelhetők a webshopjukból. Magyarországon jelen antimikrobiális eljárásunk is. Ez utóbbi úgy néz ki, hogy vannak-e már a kereskedelmi hálózatokban, úgymint egy speciális, gyorsan száradó, univerzális lakkréteggel drogériák, szupermarketek? kezeljük azokat a felületeket, amelyeket az emberek a A kéz-és bőrvédő krémünket már az ország összes gyógy- leggyakrabban érintenek, mint például: kilincsek, korlátok, szertára meg tudja rendelni az üzletébe. Sajnos ez nem kapcsolók, klaviatúrák. Ez az átlátszó bevonat hosszú jelenti azt, hogy ott is vagyunk mindenhol, de folyama- távú ellenállást biztosít a baktériumokkal, gombákkal és tosan azon dolgozunk, hogy a vásárlóinknak ne kelljen vírusokkal szemben is, ezért alkalmazása esetén, egy kompromisszumokat kötniük, és minél több helyen be teljes év garanciát vállalunk. tudják szerezni termékeinket. Eddig az egyik legnagyobb A referenciáink között vannak kórházak, iskolák, óvodák, lánccal – BENU Gyógyszertár – van szerződésünk, de idősotthonok, játszóterek, kültéri konditermek, irodák hamarosan a másik piacvezető céggel – Alma és Gyöngy és színházak is. Továbbá nemcsak intézményekben és Patikák – is szerződünk. sportlétesítményekben, de éttermekben és szállodákban A kereskedelmi hálózatban pedig Magyarország leg- is lehet alkalmazni az antimikrobiális felületkezelést. nagyobb disztribútorával – Orbico – szerződünk, és szeptember-november között tudunk majd megjelenni » Van-e arra gyártási kapacitás, hogy külföldi piacra a drogériák és szupermarketek, benzinkutak polcain is. is termeljenek, illetve milyen, vagy milyen lehet az Immunetec termékek nemzetközi besorolása? » Hogyan látja az online értékesítésben rejlő lehető- Erre is felkészültünk, így örömmel mondhatom, hogy van ségeket, úgymint saját webshop működtetése illetve kapacitásunk és tervezzük is, hogy még az idei évben más webshopok, mint forgalmazók? több szomszédos országba terjeszkedünk. Mivelhogy a A pandémiás helyzetben még az az ember is web­ kutatásaink alapján, az Immunetec Antimikrobiális Krém shopokban vásárolt, aki korábban nem merte ezt a lé- a világon az első olyan fertőtlenítő, aminek hosszantartó pést megkockázatni. Pontosan ezért tartom fontosnak, hatása van a kézfertőtlenítők között, ezért szeretnénk hogy minden vásárlónk 100 százalékosan elégedett minél előbb nemzetközi színtérre lépni. (x)

56 INTERJÚ

„A tudatos bőrápolás kis piac, amire jól lehet célozni” Bőrápolási bloggerből cégvezető, saját márkával – Tajti Ildikó egyedül­álló kozmetikai márkát vezet Tindigo néven. Közel ötezer fős Facebook zárt csoportot, és 2019-ben 44 milliós árbevételt mondhat magáénak.

Ildi kozmetikusként (is) végzett, de szakmáját nem hagyományos kozmetikusként gyakorolja.

Cikkeivel, termékeivel viszont megkérdőjelezi az eddig bevett szakmai gyakorlatokat.

Ma már márkafüggetlen bőrápolási konzultáció­ kat tart, több hónapos várólistával.

Hogyan csinálta, mi a sikerének a titka?

T ERM ÉK M I X

» Egyedülálló, hiánypótló magyar márkát hoztál létre. Mikor tudtad, hogy egy bőrápolási blognál már többre vágysz?

Nem egyszerű kérdés. Ez egy lassú, észrevétlen átmenet volt az életemben.

Amikor már több tízezer látogató volt a blogomon, akkor fogalmazódott meg bennem az új szintre lépés ötlete. ITfreelancerként dolgoztam, sok más embernek írtam már blogot, láttam, hogy ennyi látogatóval el lehet kezdeni komolyabb irányba ­indulni. Megfordult a fejemben, ha 40–50 ezer ember jár az oldalamra olvasni, abban akár ü­ zleti ­potenciál is ­lehet. Klasszikus szponzorációra gondoltam ekkoriban, akkor még nem a YouTube volt a felkapott, kaptam is megkereséseket, viszont a Tajti Ildikó sok marketing bullshit, amit el akartulajdonos, Tindigo tak adatni velem, nem fért bele a hitelességembe, ezért egy darabig félretettem az álmomat. nálnak. Rengetegen kérték, hogy valóban hatékony szemkörnyékápolót » A hitelesség neked különösen fontos. fejlesszünk, így születtek a peptides Igen. Inkább éhen halok, mintsem szemkrémeink is. olyasmit csináljak, amiben nem hiszek.

Több, mint 1300 konzultációt tartotAz ajándék promóciós termékek nem tam eddig. Nagyon megszerettem ezemotiváltak. Nem a pénzkeresés gondo- ket az alkalmakat, mert találkozhattam lata vitt előre. Lassan érett meg bennem végre a követőimmel. Sokat tanultam a Tindigo ötlete, mert szerettem az IT- szakmailag is, hiszen, ha valamit nem szektorban dolgozni, és ma is 80%-ban tudtam, megbeszéltem bőrgyógyásszal, online dolgozom. orvossal, és mindig visszajeleztem róla az ügyfélnek. » A termékeid hiány­pótlóak a magyar piacon, magas hatóanyagtartalmú, » Milyen volt elindulni? ­illat- és alkoholmentes kozmetiku- Egy kft. esetén akár több év is lehet, mok. Hogyan születik az egyes szé- mire valóban nyereséget termel. A cérumok, krémek ötlete? gem indításakor még egyedülálló voltam, A bőrápolási konzultációkon s­ zületnek ezért reméltem, hogy a konzultációkkal meg, ügyfélvisszajelzések alapján. A ta- sikerül hónapról hónapra megélni, amíg lálkozók alatt mondják el, hogy mi az, a kft. beindul. Ez így is lett. ami bevált, minek megfelelő az állaRengeteget dolgoztam, és dolgozom ga, vagy éppen azt, hogy mit nem bírt a mai napig is azon, hogy mind a kft-re, el a bőrük. mind az egyéni vállalkozásomra maradA bőrbarát pH-n működő enzimes jon elég időm. Emellett pedig minden peelingünket is rosaceás ügyfelek vis�- héten készítek ingyenes, új edukáló tarszajelzései alapján alakítottuk ki. Olyan talmat a bőrápolásról a Youtube csatorkozmetikumok vannak a piacon, me- námon, vagy más platformon. Ez szályek akár többet ártanak, mint hasz- momra nagyon fontos.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ » Milyen ma egy hazai kisvállalkozást vezetni?

Küzdelmes becsületesen vállalkozni, sok adót fizetünk, ez nehézzé teszi úgy általában a magyar kkv-k helyzetét, ráadásul ez sokszor a fogyasztókon csapódik le.

A kft. alapítás első évének végén elgondolkodtam. 19 milliós árbevételünk volt, mégis meginogtam, hogy bezárom a céget, mert alig maradt valami profitunk. Gyakorlatilag ­ingyen dolgoztam a webshop indulása előtti évben, és a kft. első évében is, és kissé fáradtnak éreztem magam. Nem vagyok feladós típus, jól tűröm a kudarcokat, kitartok, így folytattuk a munkát, ami végre megtérülni látszik. » Mi várható a bőrápolási trendekben?

Mit látsz, mi ­érdekli legjobban az embereket?

A tudatos bőrápolóké még mindig kicsi piac, amire jól lehet célozni. Jó lenne, ha ez a kör változna, de ehhez óriási szemléletváltás szükséges. Különösen a középkorú nőknél látom úgy, hogy nincs nyitottság a változásra. Sokan azt mondják, hogy nem akarnak változtatni, van, aki ragaszkodik az illatosított, tégelyes krémjéhez, és annak ellenére elfogadja bőrhibáit, hogy kis változta-

tásokkal sokat lehetne javítani rajtuk. Mások szerencsére nyitottabbak. » Hog yan születnek a Tindigo kozmetikumok?

Mindig elolvasom a studykat, lekérem az adatlapokat a hatóanyagokról, a pubmeden átnézem, az adott hatóanyag hogyan érvényesül a legjobban, így készül a brief, és a javasolt összetevőlista, amit mindig én írok. Ezt átadom a ­profi labornak, ahol a kozmetikumok bérgyártásban készülnek. Ezután visszakapom a vegyészek által már módosított összetevőlistát. Ezután kezdődik a termék tesztelése.

Párhuzamosan több terméket formulázunk, olyan is van, hogy nem sikerül olyan terméket fejleszteni, amivel elégedett lennék, ezért akár hosszú hónapokig sem fejeződik be egy-egy termék elkészítése, sőt, van olyan is, amit egy évig formuláztunk, mire elfogadtam.

De néha a véletlen is a segítségünkre siet: a Rich&Cozy olajkeveréket eredetileg magamnak készíttettem bőrszárazság ellen, de annyira jól sikerült,

hogy úgy döntöttem, kihozzuk forgalmazásba is. » Várhatunk idén új terméket?

Idén is lesz új termék, a régiek is maradnak. Nem tudok pontos időt mondani a megjelenésre, mert addig fejlesztjük a termékeket, amíg elég jónak nem tartom. Válogatós vagyok. Olyan terméket nem hozunk ki, amit nem ajánlanék jó szívvel a legjobb barátnőmnek.

Nem minden terméket tesztelek én, mert ha teljesen más a bőrtípusom, bőrproblémám, akkor nekem nem is kell, hogy beváljon. Ezért sok a tesztelőnk, mindenféle bőrtípussal, bőrproblémával. » Hogyan érintette a járványhelyzet a Tindigo márkát?

A járvánnyal járó bizonytalanság minket is megérintett az elején. Hoztunk változtatásokat, például csak online tartok már konzultációt, személyesen nem.

Mivel eddig is 80%-ban online dolgoztunk, a karantén alatti átállást könnyűnek mondanám.

Az online konzultációm népszerűbb, mint ­valaha. A Tindigo márka szerencsére változatlanul dinamikusan növekszik, de szerintem a járvány úgy általában nem a webshopokat viselte meg. Sőt, talán még szívesebben is rendelnek most az emberek webáruházakból, személy szerint ­szinte mindent így veszek most.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

57

58 KUTATÁS

A munkanélküliség a hosszú távú fogyasztói változások egyik fő komponense

Vágyi Erik értékesítési igazgató, Nielsen Connect

Két fontos narratíva szükségszerűen összemosódott az új koronavírus világszintű megjelenésével: a betegség drámai hatása milliók és szeretteik életére és a szinte azonnali, gazdaságra gyakorolt hatása.

TÖBB KATEGÓRIA IRÁNT MEGNŐTT A KERESLET Az FMCG-ipar jelentős és hosszasan elnyúló emelkedést tapasztalt a legtöbb termékkategória forgalmában, ahogy a Covid-19 egyre jobban terjedt és több millió ember hetekre karanténba kényszerült. Az élet ilyen szintű, hirtelen megváltozásával az otthon került középpontba (akár tetszett nekik, akár nem), és ezzel megszületett az úgynevezett „otthonülő gazdaság”.

Számos kategória esetében kitartóan magasabb forgalmat láthatunk, mint a járvány kitörése előtt: több időt töltünk és többet étkezünk otthon, ebből kifolyólag pedig rengeteg termékkategória iránt – a konyhai papírtörlőtől kezdve a szemeteszsákig és a tisztítószerekig – megnövekedett a kereslet.

Az üzletek újranyitásával, még akkor is, ha a globális fertőzöttségi ráta növekszik, a két narratíva elkerülhetetlenül szétválik. A globális gazdaság, benne a fogyasztói magatartással, fokozódó változásokkal néz szembe. Noha a forgalomnövekedés számos FMCGkategóriában egyébként is várható karanténkörülmények között, ez az emelkedés nem fenntartható, hiszen a gazdaság kihívásai miatt érzett aggodalmak előbb-utóbb felülkerekednek az egészségügyi aggályokon.

A munkanélküliség egy fontos tényezője lesz ezeknek a változásoknak.

T ERM ÉK M I X

Vannak olyan fogyasztók, akiket a kényszerszabadság munkájuk elvesztéséhez vezet; másoknak, különösképp a fejlődő országok munkaerőpiacán, a megbízható foglalkoztatás akár éveken keresztül elérhetetlenné válik. A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) előrejelzései szerint akár éveken át is tarthat a bizonytalanság munkaerőfronton.

kásaikat. Más szóval: jóllehet, továbbra is lehetőségünk van a többszöri, otthoni étkezésre, ugyanakkor hogy mit és mennyit engedhetünk meg magunknak, változni fog, és ez a változás akár évekig is eltarthat. És nem csupán az élelmiszereknél. Teljesen átértékelődhet, mi kerül a fogyasztói kosarakba.

Ahogy az állások tárháza egyre apad és a fiatalabb korosztályok kénytelenek a szüleikkel maradni - a tervezettnél akár ÚJRAÉRTÉKELT KÖLTÉSI évekkel tovább -, a háztartások vásárlási SZOKÁSOK dinamikája is megváltozhat. Ennek eredAz ilyen előrejelzések egyértelműen rá- ményeképp többgenerációs háztartások világítanak arra, hogy a fogyasztóknak millióival találkozhatunk majd világszerérdemes újraértékelniük a költési szo- te. A házasságkötés és gyermekvállalás

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

szintén későbbre halasztódhat. Röviden, az élet megszokott állomásai és szakaszai kitolódhatnak. Ahogyan a vásárlás is. A fogyasztók az első nagyobb kaliberű vásárlást, úgymint ház-, autó-, vagy akár bútorvásárlást később ejtik meg.

POLARIZÁLT KÖLTÉS, KÉT FOGYASZTÓI CSOPORT A Nielsen Intelligence csapata nemrégiben az újrakalibrált fogyasztási és költési dinamikát kutatta. Egyszerűen fogalmazva, a polarizált költés eredményeképp két fogyasztói csoportot különböztethetünk meg, a stabil és az instabil anyagi helyzetben lévő fogyasztókat; és várhatóan mindkét csoport bizonyos szcenárióknak megfelelően fogja majd pénzét elkölteni.

A pandémia korai szakaszában az instabil anyagi helyzetben lévők elvesztették állásukat (ilyen erősen érintett terület például az utazás vagy a vendéglátás). A stabil anyagi helyzetűek gyakran nyugdíjasok vagy olyan vállalatnál dolgoznak, ahol a globális korlátozások bevezetésével lehetőség nyílt a tartós otthoni munkavégzésre. Ám egy hosszú távú gazdasági recesszió elé nézve a polarizált költés jelensége folyamatosan változik. Például a stabil anyagi helyzetű fogyasztók meghúzzák a nadrágszíjat, hogy pénzügyileg felkészüljenek az előttünk álló bizonytalan időkre.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Fontos, hogy a recesszió gazdasági hatása valószínűleg nagy mértékben befolyásolja majd, mit engedhetnek és mit nem engedhetnek meg maguknak a fogyasztók, ahogy a Világbank és az OECD is egy növekvő anyagi szakadékra hívják fel a figyelmet. A márkáknak és kereskedőknek pedig ennek megfelelően érdemes tervezniük.

A pandémia világszerte magával hozta a prioritások újrakalibrálását országos, vállalati és egyéni szinten.

Mindez számos fogyasztónak az életmód folyamatos újratervezését, emellett a gyártóktól és a kereskedőktől való elvárásaikban is jelentős változásokat eredményezhet.

Ezért másképpen kell kielégíteni a fogyasztók megújult igényeit, különös tekintettel a módosult kontextusra, például a gazdasági felépülésbe vetett alacsony bizalomra. Vegyük például a jobb ár-érték arány felé tendáló igényeket.

Egyrészt meglehet, hogy a nagy kiszerelések kínálják a legjobb ár-érték arányt, de nem biztos, hogy mindenki megengedheti magának. A pénzszűkében lévő fogyasztók rákényszerülhetnek a kisebb kiszerelések vásárlására. Mindemellett a márkahűség is erodálódhat.

MEGŐRIZNI AZ ALKALMAZKODÓKÉPESSÉGET Következésképp az FMCG-gyártók újra­értékelik a portfóliójukat. Hasonló­

képp a kereskedők is átgondolják, miként maradhatnak relevánsak a ­gyorsan változó szempontok mentén v­ ásárló fogyasztók ­számára. Korábban viszony­lag elegendő idő jutott az e­ fféle átterve­zésre és annak tesztelésére. Ez azonban – a jelenlegi helyzet fényében – már koránt sincs így. A kiskereskedelmi csatornákban tapasztalható változás ékes példája ennek. Az online térnyerése mindössze néhány hét alatt elképesztő magasságokba szökött, ami máskülönben évekbe is telhetett volna.

Bármi legyen is a szóban forgó csatorna, a készlet beszerzése és a megfelelő árazás nélkülözhetetlen, ahogyan a csomagolás és az átláthatóan közölt terméktulajdonságok is.

A fogyasztók egyértelmű információkat keresnek, amelyek kiemelik a termékelőnyöket. Nem meglepő módon megnőtt a kereslet az egészségügyi előnyöket kínáló termékek iránt, ilyen előny például az immunerősítő tulajdonság vagy baktériumölő képesség.

Helyezkedjen el bárhol is egy adott márka az árspektrumon, kulcsfontosságú, hogy megőrizze alkalmazkodóképességét, hiszen a fogyasztó minden esetben a pénztárcájához mérten fogja alakítani a kosarát. A fogyasztó gyorsan dönt – fontos, hogy előttük járjunk, és időben reagáljunk az újabb és újabb kihívásokra és változásokra.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

59

60 KÜLFÖLD

Erősödik a convenience A Covid-19-pandémia világszerte fellendítette a convenience üzletek forgalmát.

Az Edge by Ascential tanulmánya szerint a convenience üzletek fejlődése magas forgalom­ növekedést generál a jövőben is, amely országonként azonban eltérő mértékű lehet.

Hogyan érintette a Covid-19-pandémia a convenience szektort? Az Edge by Ascential piackutató intézet adatai szerint a convenience üzletek a jövőben is kiemelkedő sikerekre számíthatnak. A szakemberek a krízis előtt 2020-ra 5,4%-os forgalomnövekedést jósoltak, amit a Covid-19 előreláthatólag 7,4%-kal növelhet.

Az Edge by Ascentials az online kereskedelemben minden eddigi értéket túlszárnyaló, 34,2%-os növekedést vár, a skála másik végén pedig olyan üzleteket találunk, amelyeknek a szakértők 10,9%-os forgalomvisszaesést jósolnak. Az otthonmaradást szorgalmazó szlogen gyakorlatilag arra szólít fel, hogy a mindennapi szükségleteinket kielégítő termékeket online rendeljük meg, és ezzel egyidejűleg halmozzunk fel tartalékokat, amennyiben rosszabbra fordulna a helyzet.

Ezzel szemben mérsékeltebb prioritást élveznek azok a javak, amelyek nem létfontosságúak, így beszerzésük későbbre halasztható.

A mindennapi elektronikai cikkek kivételével alacsonyabb forgalom várható a lakhatás, a bútorok, a szabadidő, a szórakozás, divat, ruházat és gasztronómia területén.

ORSZÁGONKÉNT ELTÉRŐ NÖVEKEDÉS A convenience üzletek forgalma idén előreláthatólag világ­ szerte 8,6 milliárd USA dollárral emelkedhet. A forgalom­ növekedésnek többek között olyan trendek kedveznek, amelyek a krízis előtt is népszerűek voltak, de most még ­jelentősebb szerephez jutnak. Ide tartozik az otthonfőzés, ­valamint a r­ egionális, helyi termékek és szolgáltatások előnyben részesítése.

A convenience üzletek forgalomnövekedése azonban nem lesz ugyanolyan minden országban, a legmagasabb érték Oroszországban várható, itt 20,3%-kal nőhet a forgalom.

A legalacsonyabb érték Japánban várható, mindössze mintegy 4,2%. Ennek oka abban keresendő, hogy itt a convenience üzletek tradicionálisan mindig is jelentős szerepet játszottak. A tanulmány szerint a német és a francia üzletek forgalma egyaránt 4,6%-kal növekedhet. Kína különleges szerephez jutott: itt a prognosztizált forgalomnövekedés a járvány utáni időszakban alacsonyabb (+6,5%) lehet, mint a járvány előtt (+9,6%).

A SEVEN & I TOVÁBBRA IS PIACVEZETŐ A convenience üzletek világszerte legjelentősebb ü­ zemeltetője továbbra is a Seven & I Holding. A vállalat forgalma ebben az évben előreláthatólag elérheti a 100,3 milliárd USA dollárt. Őt követi a 2. és 3. helyen a FamilyMart japán szolgáltató (33,3 milliárd USA dollár) és a Lawson (24,9 milliárd USA dollár). Németország a nemzetközi statisztika szerint a BP és a Shell számaiban is szerepel.

A benzinkutas shopok globálisan az 5. és a 6. helyen ­állnak.

Ha megvizsgáljuk a Top 10 eredményeit, a Covid-19 előtti és utáni időszakban nem találunk számottevő ­különbséget.

Az egyetlen kivétel a mexikói vállalat, az Oxxo ­(a Femsa italgyártó vállalat leányvállalata). Latin-Amerikában több, mint 18 000 convenience üzlet található, ebből 13 000 Mexikóban, sőt, az aktuális tanulmány ebben a térségben 20 500 convenience üzletet említ. A Tesco visszaesése ­azzal magyarázható, hogy a britek kivonultak Thaiföldről és Malajziából (több, mint 1000 Lotus üzlet).

A CONVENIENCE LEGSIKERESEBB VÁLLALATAI VILÁGSZERTE (%-BAN) A 10 legjelentősebb kereskedelmi vállalatok* forgalma 2020-ban az előző évhez képest

91,7 98 100,3

6,9

A Covid-19 után A Covid-19 előtt

7,2

Lawson Alimentation Couche-Tard

BP

2,1

-16,6

13,8

9,4

7,2

-16,2

8,4

4,7

10,4

Shell

Tesco

Oxxo

Total

5,2 3,4

10,3 8,5

-4,7 -3,8 6,9 6,6 6,5

5,2

7,7 8,4 8,5

14,6 14,9 15,1

20,8 21,7 22,3

2,2

9,1 9,4 9,6

3,8

9,6 10,1 10,5

4,7

9,6 10,4 10,9

Family­ Mart

8,6

13,8 11,5 11,5

Seven & I Holdings

9,8

2019

Növekedés a Covid-19 előtt

13,2 13,5 13,9

[ Forrás: LP International ]

31,1 32,8 33,3

5,5

22,6 24,6 24,9

7,3

Növekedés a Covid-19 után

A Tesco visszaesése a Thaiföldről és Malajziából való visszavonulása miatt (1000 Lotus üzlet)

9,7 10,7 10,4

9,3

Sinopec Marathon Carrefour Co-operative Petroleum Group

*beleértve a convenience üzletek e-kereskedelmi forgalmát; a Co-op forgalmának visszaesése, ami a brit font árfolyamveszteségére vezethető vissza [ Forrás: Edge by Ascential Retail Insight, 2020 ]

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD

A forgalomnövekedésnek többek között olyan trendek kedveznek, amelyek a krízis előtt is népszerűek voltak, de most még jelentősebb szerephez jutnak.

INNOVÁCIÓS NAGYHATALMAK A piackutatók abból indulnak ki, hogy a szakmai rangsorban szereplő 10 nagyvállalat a jövőben is meg fogja határozni a szektor fejlődését. Ez azt jelenti, hogy a növekedés a japán, amerikai és brit piacokról indulhat. A világszerte megfigyelhető fejlődéshez az Oxxo (Mexiko) és a Carrefour is hozzájárulhat.

A vezető convenience üzletek régóta jelentős szerepet játszanak az e-kereskedelem területén, ennek érdekében a vállalatok más piacvezetőkkel (pl. Amazon) léptek szövetségre.

Ha ezt osztályoznunk kellene, a Seven & I és a FamilyMart kapná a legjobb értékelést. Nincs olyan jövőbeli terület, ahol ne találkoznánk a 7-Eleven-nel a személyzet nélküli üzletektől a mobil Checkout-okon át az intelligens árusító auto­ matákig. Ilyen megoldásokat a FamilyMartnál is találunk.

A vállalat a Panasonic-kal karöltve a „next genaration” elnevezésű convenience üzletek fejlesztésébe kezdett.

Nagy-Britanniában a Co-op-nál és a Carrefournál is számtalan új technológiát és modellt találhatunk olyan területeken, mint pl. az e-kereskedelem, a szállítói hálózatok, a vásárlói hűség vagy a szállítókkal és a szolgáltatókkal való együttműködés.

A piackutatók érdekes módon 2020-tól 2025-ig a Top 10 soraiból a Carrefour convenience üzleteitől várják az éves legmagasabb átlagos forgalomnövekedést (+7,1%).

Nagy-Britanniában a Co-operative Group megoldása egy új típusú‚ „ultra-convenience store” az olyan ingázók ellátá-

sára, akik a pályaudvarokon gyorsan és kényelmesen, várakozási idő nélkül szeretnének reggelihez, ebédhez vagy vacsorához jutni. Az igényeknek megfelelően az árukészlet a „food for now” és a „food for later” elnevezések alatt fut. Itt az egészséges életmódra törekvő fogyasztó is megtalálhatja az igényeinek megfelelő étkeket.

A Carrefour központja közelében személyzet nélküli önkiszolgáló üzletet tesztel, amely az express formátum továbbfejlesztett változata.

A Tesco szintén további innováció­kat alkalmaz az express formátumnál, amelyben fontos szerepet játszik a készpénz nélküli gyors fizetés különböző variációinak továbbfejlesztése, emellett egyre több convenience üzlet számára játszik szerepet a házhozszállítás.

Az amerikai, városi 7-Eleven üzletekből partnerük, a Postmates szállítja házhoz az online megrendeléseket. A Carrefour Franciaországban, Spanyolországban, Olaszországban, illetve Argentinában is hasonló együttműködésbe kezdett a Glovoval. A nagyvárosokban a megrendelések minden nap 30 percen belül kiszállításra kerülnek.

A FamilyMart Taiwanban 1000 árusító helyével a Foodpanda elnevezésű szállítóval kooperál. A Co-op NagyBritanniában Milton Keynes-ben (a legtöbb körforgalommal rendelkező, tehát jelzőlámpa nélküli városban) CO2kibocsátásmentes, elektromos szállítórobotok bevetését teszteli. Emellett a vállalat a Deliveroo-val való együttműködést 770 convenience üzletre bővítette. A 7-Eleven a '7NOW' applikáció segítségével amerikai parkokba, stadionokba, strandokra és rendezvényhelyszínekre is szállít, amelyet egy személyre szabott 7NOW PIN tesz lehetővé. Ráadásul a 7NOW árukészlet a Google Home vagy az Amazon Echo-n keresztül is megrendelhető.

Bár a Couche-Tard (az USA-ban Circle K) convenience üzletek kanadai üzemeltetője a vállalatok aktuális rangsorában a 10. helyen áll, a vásárlói hűséget egy vonzó jutalmazási programmal és az Easy Pay bevezetésével jelentősen meg tudta erősíteni, ami több vásárlót és magasabb forgalmat biztosít.

A KORONAVÍRUS-JÁRVÁNY VILÁGSZERTE JELENTŐSEN NÖVELI A CONVENIENCE ÜZLETEK FORGALMÁT Forgalomnövekedés országok szerint 2020-ban az előző évhez képest (%-ban) 2020. A Covid-19 előtt

2020. A Covid-19 után

20,3

A forgalomnövekedés Kínában magas marad, de nem emelkedik olyan jelentősen, mivel a forgalom jelentős része az online kereskedelembe vándorol.

14,8

11,6 9,6 5,5

6,5 4,2

3,7 2,6

USA

Kína

Japán

3,1

5,0

4,6

Német­ ország

6,4 3,7

4,6

4,6

2,9

6,1

6,1

1,4

NagyBritannia

Francia­ ország

Kanada

Olasz­ ország

Orosz­ ország

Brazília

*árfolyamváltozás nélkül, beleértve a convenience üzletek e-kereskedelmi forgalmát [ Forrás: Edge by Ascential Retail Insight, 2020 ]

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

61

62 KÜLFÖLD

A koronavírus-járvány befolyásolja a kereskedelem forgalmát

Az élelmiszerkereskedelem forgalma növekszik 2020-ban A számtalan globális negatív jelentés ellenére az élelmiszer-kereskedelem az egészségügyi termékek gyártói mellett a koronavírus-járvány nyertesei között szerepelhet.

Erről számol be a „Food & Beverage Sector Report“, az Edge by Ascential 2020. júliusában megjelent tanulmánya.

T ERM ÉK M I X

A koronavírus-járvány befolyásolja a kereskedelem forgalmának alakulását – néhány szektornak, pl. a ruhaiparnak súlyos veszteségekkel kell számolnia, más üzletágak pedig olyan magas forgalmat könyvelhetnek el, mint még soha.

2020 júliusában az Edge by Ascentials „Food & Beverage Sector Report“ című tanulmányában arra a következtetésre jutott, hogy az élelmiszer-kiskereskedelem az egészségügyi termékek mellett a győztesek közé tartozik.

AZ ÉLELMISZERKERESKEDELEM ONLINE FORGALMA 2020-BAN EMELKEDIK Az Edge by Ascential előrejelzése szerint az élelmiszerkereskedelemre vonatkozóan, a koronavírus-járvány következtében világszerte 2,9%-kal emelkedik a forgalom. Ez a megállapítás arra vezethető vissza, hogy a kijárási korlátozások miatt sokan egyre gyakrabban főznek otthon és f­eltehetően ez a krízis után is folytatódni fog. 2020 első fél évében a raktá­ rozási törekvés világszerte ahhoz vezetett, hogy az emberek tartalékokat halmoztak fel, amely szintén fellendítette az élelmiszer-kereskedelmet.

KÜLÖNBÖZŐ ELŐREJELZÉSEK A KÜLÖNBÖZŐ PIACOKRA A tanulmány szerint a legnagyobb forgalomnövekedést (+3,8%) a világ egyik legnagyobb élelmiszerpiaca,

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD Németország könyvelheti el, miközben a japán piac, ahol a pandémiát viszonylag gyorsan megfékezték, 1,5%-kal előreláthatólag a legalacsonyabb forgalomnövekedést ­könyvelheti el. Az Edge by Ascential Nagy-Britannia számára 2020-ra az előző évhez képest visszaesést feltételez a Brexit miatt előállt gazdasági bizonytalanság következtében. Később ezt a prognózist felfelé korrigálták, amely a Covid-19 miatt megváltozott vásárlási szokások számlájára írható.

A vevők vásárlási szokásai világszerte megváltoztak, az üzletekben csak minimális időt töltenek el, miközben az online megvásárolható élelmiszerek iránti kereslet meredeken emelkedett. Ezért most az élelmiszer-kiskereskedők a­ rra törekednek, hogy változtassanak értékesítési csatornáikon.

Sokan közülük javítanak online funkcióikon, hogy növeljék a hatótávolságukat, és előmozdítsák a növekedést.

A vevők vásárlási szokásai világszerte megváltoztak, az üzletekben csak minimális időt töltenek el, miközben az online megvásárolható élelmiszerek iránti kereslet meredeken emelkedett.

nak meggyorsítása és a Walmart hosszú távú fókusza a diA RANGSOR VÁRHATÓAN NEM VÁLTOZIK gitális transzformáción.

Az előrejelzés szerint a vezető élelmiszer-kiskereskedők rangAz Edge by Ascential a második és a harmadik legnasora 2020-ban változatlan maradt, ezen belül is (a Tesco ki- gyobb diszkonthálózat, a Schwarz Group és az Aldi számára vételével) minden főbb vállalat számára növekedést jósol az is jelentős forgalomnövekedést jósol, mivel ezen vállalatok előző évhez képest. esetében a pandémia által okozott gazdasági bizonytalanság A legnagyobb kiskereskedő, a Walmart az előrejelzés ahhoz vezet, hogy a vevők tudatosabban szeretnék bonyoszerint 2020-ban meg fogja erősíteni pozícióját és teljes lítani a vásárlásaikat. Ez a megváltozott fogyasztói magaforgalmát a Covid-19-nek köszönhetően 6,5 milliárddal tartás a többcsatornás élelmiszerkereskedőkhöz (Walmart, növelheti. Ezt a fejlődést meggyorsítja a vállalat ez év első Carrefour) képest a diszkontoknál nagyobb növekedést negyedévében foganatosított online fullfillment funkciói- eredményez.

A GLOBÁLIS ÉLELMISZER KISKERESKEDŐK TOP 8-AS RANGSORA VILÁGSZERTE A teljes forgalom a Covid 2020 előtt és után (mrd. USA dollár) 4,4 264,4 253,5

YoY*-növekedés a COVID -19 után

%

YoY*-növekedés a COVID -19 előtt

A járvány előtt is növekvő diszkontok, a Schwarz Group és az Aldi továbbra is növekednek, ami a vásárlók számára fontos szerepet játszik az egyre súlyosbodó gazdasági bizonytalanság miatt.

91,9

8,0

85,4

6,5

78,1 72,3

75,1 70,5

4,5 4,0

7,3

11,0 2,8

58,8 -6,7

Schwarz Group

Aldi

Costco

Kroger

Tesco

9,0

66,5

-3,9 61,2

Walmart

2020 – A Covid-19 után

A Tesco-ra vonatkozó negatív növekedési előrejelzés a vállalat 2020-as thaiföldi és malajziai tevékenységeire vezethető vissza.

Emellett a Tesco 2020 júniusában lengyel üzletét a Sailing Group A/S-nek adta át.

7,6

100,7

2020 – A Covid-19 előtt

*éves összehasonlítás

9,0 109,8

2019

62,7

59,9

57,5 8,0

6,8

Carrefour

Seven & I Holdings

[ Forrás: Forrás: Edge by Ascential Retail Insight (2020. július 14-i adatok. Ezután történhettek változások.) ]

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

T ERM ÉK M I X

[ Forrás: LP International ]

1,9

%

63

64 KÜLFÖLD SVÉDORSZÁG

Egy app a gyerekekkel együtt történő bevásárláshoz A svéd Coop a „Peppy Pals“-sal kifejlesztett egy digitális játékot a családi bevásárláshoz.

Első kísérletként az Augmented Reality (AR) app-ot a kiválasztott üzletekben ajánlják fel a vevőknek. A Peggy Palssal a Coop gyerekeket és szülőket kíván főzésre inspirálni és a bevásárlást pozitív tapasztalattá kívánja tenni az egész család számára.

Az app segítségével a gyerekek és a felnőttek különböző karakterek segítségével összeállíthatják a választásuk

­szerinti étel hozzávalóit. A hozzávalók keresése a felhasználót az üzlet különböző részeihez vezeti el. Több receptből lehet választani, amelyek a Coop recept adatbankjából származnak. A játékban a receptek hetente változnak.

Az Augmented Reality használatával az az érzés támad az emberben, hogy a Peppy Pals karakterei követik a felhasználót az üzletben.

Ha a teszt sikeres lesz, akkor az appot további üzletekben is felhasználják majd.

SVÉDORSZÁG

A Coop Mitt eladó nélküli üzleteket tervez A Coop Mitt, amely Közép-Svéd­országban 60 üzletet üzemeltet, az ősszel beindít egy kísérleti projektet két alkalmazott nélküli, éjjel-nappal nyitva tartó üzlettel.

Az új formával azokon a területeken szeretnék a keresletet kiszolgálni, amelyeken jelenleg még nincs Coop üzlet.

A Coop Mitt lehetőséget lát abban, hogy új helyeket érjenek el, mint például azokat a síterületeket, amelyeken a főszezon idején és a szabadság alatt sok üdülővendég tartózkodik.

NAGY-BRITANNIA

NAGY-BRITANNIA

Az Aldi csökkenti a műanyagot az Egyesült Királyságban

Coca-Cola beruházás az újrahasznosításba

A következő öt évben az Aldi műanyag csomagolóanyagainak 50 százalékát el fogja távolítani. A vállalat közlése szerint ez körülbelül 74.000 tonna és 2,2 milliárd egyedi műanyag csomagolást jelent.

Ehhez az Egyesült Királyságban az Aldi el akarja távolítani a szükségtelen csomagolásokat, csökkenteni kívánja a műanyagfelhasználást és át kíván tér-

A Coca-Cola European Partners (CCEP) CCEP Ventures ­innovációs beruházási alapján keresztül támogatja a holland CuRe újrahasznosítási startup technológiát, amely a nehezen újrahasznosítható műanyag-poliészter hulladékok száz százalékos újrahasznosítási körfolyamatának technológiá­ ját fejleszti.

A finanszírozás lehetővé teszi a CuRe számára, hogy gyorsabbá tegye a „poliészter megfiatalítását” a kísérleti berendezéstől a kereskedelmi felhasználásig. Üzembe helyezése után a CuRe abban tudja támogatni a Coca-Cola-t NyugatEurópában, hogy a következő évtizedben műanyag flakonjai­ból eltávolítja a kőolajból, vagy földgázból előállított új PET-et.

Ezáltal évente több mint 200.000 tonna nyersolaj alapú PET távolítható el a CCEP csomagolási portfóliójából.

[ Forrás: LP International ]

ni alternatív csomagolóanyagokra. Ha műanyagra van szükség, akkor annak újrahasznosíthatónak kell lennie és lehetőség szerint újrahasznosított anyagból kell készülnie. Az újonnan kitűzött cél az Aldi álta­lános stratégiájának része, amellyel biztosítani kívánja, hogy 2022ig minden saját márkás termékük csomagolása újrahasznosítható, újrafelhasználható, vagy komposztálható legyen.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

ÚJDONSÁG

IMMUNETEC ANTIMIKROBIÁLIS KÉZVÉDŐ KRÉM Az Immunetec antimikrobiális fertőtlenítő kézés bőrvédő krém új, prémium szegmenst nyit a kézfertőtlenítő kategóriában. Egyedülálló módon ­alkohol nélkül, ezüst-ionnal fertőtlenít. A krém védőréteget képez a bőrön, így akár 4–5 órán át folya­matosan elpusztítja a bőrre kerülő baktériu­ mok, vírusok, gombák 99,9%-át. Nem szárítja a bőrt, hipoallergén, illatanyag mentes. A termék megkapta a Nemzeti Népegészségügyi Központ ­engedélyét fertőtlenítő kategóriában.

Fogyasztói kiszerelés: 50 ml tubus krém, dobozban, betegtájékoztatóval Kereskedelmi kiszerelés: 24 darabos gyűjtő Ajánlott fogyasztói ár: 3690 Ft Marketingtámogatás: online marketing, rádiós kampány Gyártó, forgalmazó: Immunetec Proof Kft. Kapcsolatfelvétel: Immunetec Proof Kft. Fogyasztói kapcsolatok: 0630 905 0978, e-mail: info@immunetec.eu Web: www.immunetec.eu

LIBERO PELENKÁK Libero pelenkák új csomagolásban!

A Libero márka elkötelezetten dolgozik azon, hogy csökkentse a környezetünkre mért terheket. Megújult csomágolása 50%-ban ­megújuló forrásból, felelősen termesztett cukornádból készül és nem használ fémes színeket a fenntarthatóság érdekében. A gyártás ­során megújuló forrásból származó energiát használunk.

Termékeinkben a cellulóz FSC tanúsítvánnyal rendelkezik, alap­ anyagaink bőrgyógyászatilag teszteltek, hogy a lehető legtermészetesebb és leggyengédebb legyen a baba bőréhez.

Marketingtámogatás: online és in-store támogatás Gyártó, forgalmazó: Essity Hungary Kft. Ügyfélszolgálat: vevoszolgalat@essity.com

FEDEZZE FEL AZ ÚJ LORIN KÉZKRÉM TERMÉKCSALÁDOT! Naponta sokszor mosunk kezet, a víz és a szappan szárítja a kézbőrt, ezért érdemes rendszeresen hidratálni. A megfelelő kézkrém kiválasztásával elérhetjük, hogy kézbőrünk mindig hidratált, puha, selymes tapintású legyen, ez pedig nemcsak az ápoltság, de az egészség szempontjából is nagyon fontos.

A Lorin kézkrémei azon ­kívül, hogy rendkívül jó minőségű­ek, nagyon kedvező áron ­elérhetőek az üzletekben.

Találd meg a kedvencedet választékunkból, és használd rendszeresen, így a ­kezeid garantáltan puhák, ápoltak és egészségesek lesznek!

Fogyasztói kiszerelés: 200 ml, kereskedelmi kiszerelés: 200 ml Gyártó, forgalmazó: Gironde Kft. Ügyfélszolgálat: +36-36-561-310

KOMÉTA ÍNYENC BACON

PEK-SNACK FITT FAMILY SZILVÁS TÁSKA

Új termékkel bővül a Kométa k ­ ínálata. Ínyenc Bacon termékünk 180 g-os ­kiszerelésben lesz elérhető.

A Fitt szilvás táskánkat azoknak ajánljuk elsősorban, akik az átla­ gos­nál nagyobb figyelmet fordítanak az egészségtudatos táplálkozásra, de a finom péksüteményekről sem tudnak lemondani. Így edzés után bárki fogyaszthatja lelkiismeret-furdalás nélkül.

A termék kellemesen füstölt íze a bükkfa füstölésnek köszönhető.

Kóstold meg és megérted.

Fogyasztói kiszerelés: 180 g Kereskedelmi kiszerelés: 8*180 g Marketingtámogatás: online és BTL eszközök Gyártó, forgalmazó: Kometa 99 Zrt. Telefonszáma: +36 82 502 445 Faxszáma: +36 82 502 441 E-mail: rendelesfelvetel@kometa.hu Web: www.kometa.hu

Fő jellemzője, hogy az átlagos termékekhez képest alacsonyabb a szénhidráttartalma, élelmi rostban viszont gazdag.

Fogyasztói kiszerelés: 90 g Kereskedelmi kiszerelés: 15 db /zsák Ajánlott fogyasztói ár: 229-249 Ft/db Marketingtámogatás: plakát, wobbler Gyártó, forgalmazó: Pek-Snack Kft. Ügyfélszolgálat: 06-82-573-930

ÚJDONSÁG

CHEERIOS ZAB Idén tavasszal megérkezett a Nestlé gabonapelyhek új termék­ családja, a Cheerios ZAB, két ízben: natúr és almás-fahéjas.

Mindkét variáns első számú ­összetevője a teljes kiőrlésű zab, a natúr változat zabtartalma 91%, az a ­ lmás fa­héjas ízű változaté pedig 85%.

Fogyasztói kiszerelés: 375 g Kereskedelmi kiszerelés: 10 x 375 g Ajánlott fogyasztói ár: 1099 Ft / 899 Ft Marketingtámogatás: 2020 július-augusztus TV és online média kampány Gyártó, forgalmazó: Nestlé Hungária Kft.

ÚJ ÍNYCSIKLANDOZÓ PARMALAT DOLCE TÚRÓDESSZERT Az új Parmalat Dolce Túródesszert igazi kényeztető édesség.

Hagyományos Magyar sütemények tálkába zárva. Megtalálható három ínycsiklandozó ízben, mint a savanykásan üdítő Citromos túró­torta, barackosan mámorító Rákóczi túrós és a fahéjasan c ­ sábító Almás-túrós rétes.

Fogyasztói kiszerelés: 100 g Gyártó, forgalmazó: Lactalis Hungária Kft. Ügyfélszolgálat: ordering@lactalis.hu

LEIMER GLUTÉNMENTES PANÍRMORZSA A gluténérzékeny fogyasztók számá­ra kifejlesztett és egyben a ­ jánlott panírmorzsa lehetővé ­teszi, hogy a gluténra érzékeny fogyasztóknak se kelljen lemondaniuk a ­panírozott ételekről.

Húsok, halak, zöldségek fűszerezését követően rizslisztben vagy ­kukoricalisztben megforgatjuk a ­kívánt ételt, tojásba mártjuk mindkét oldalát, majd végül a glutén­mentes morzsába forgatjuk és bő étolajban aranybarnára sütjük.

Egy ­doboz 2x100 g panírmorzsát tartalmaz.

Fogyasztói kiszerelés: 200 g Gyártó, forgalmazó: Point Marketing Kft., 2519 Piliscsév, Topol u. 1. Ügyfélszolgálat: 06 33/ 518-033, info@pointmarketing.hu

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon

www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

LÉDIG KISZERELÉSEK A SZARVASI MOZZARELLÁTÓL, HOGY A LEGJOBB ALAPANYAGOKBÓL MINDIG LEGYEN KÉZNÉL! WWW.SZARVASIMOZZARELLA.HU/PARTNEREINK

68 XXXXX

MOST A HIGIÉNIA A PRIORITÁS! Mosson kezet HOSPI SEPT higiénés kézfertőtlenítő szappannal a termékcsalád gyártójától.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. SZEP TEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU