Termékmix magazin 2018 július-augusztus by Termékmix

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXVI. ÉVF. 2018. JÚLIUS–AUGUSZTUS]

ÉS S S Z URKOL J A HELYSZÍNEN! Vásárolj legalább 1499 Ft értékben NIVEA terméket, és szurkolj személyesen barátaiddal a Santiago Bernabeu Stadionban!

2X FŐ N

Y E R E MÉ N

5X TI N Y E R E MÉ

5X N PI N Y E R E MÉ

Főnyeremény: Életre szóló fociélmény 2×4 fő részére! A csomag tartalma: meccsbelépő, repülőjegy, szállás. További nyeremények: Naponta 5 db NIVEA MEN hűtőtáska Hetente 5 db Authentic Real Madrid mez A nyereményjáték időtartama: 2018. július 5. – 2018. augusztus 30.

www.NIVEA.hu/realmadridelmeny

HÍREK 4 INTERJÚ 16 Péntek András, a Jacobs Douwe Egberts Hu Zrt. ügyvezető igazgatója: A többségnek még mindig az Omnia jelenti a kávét PROMÓCIÓ 20 A Pepsi retró kampánnyal dobja fel a nyarat POLC Előtérben a sós snack Sósat és ropogósat a polcokról Ízben gazdagok az ételízesítők Könnyen elérhető kényelmi termékek

22 27 28 30

KUTATÁS Az innovációk bukásának három gyakori oka

LIMITÁLT TERMÉKEK Sikeresek a limitált kollekciók „A limitált kiadásnak sajátos lélektana van” Időzített egyedi megjelenés

42 43

FESZTIVÁL-KERESKEDELEM Egyedi és színes márkamegjelenések a fesztiválokon

KERESKEDELEM „Áruválaszték-bőség jellemzi az idei kollekciót” (x) 48 50

INTERJÚ Kelemen Szilárd, a Fornetti Nemzetközi Franchise és Concept-üzletág igazgatója: Naponta több mint 1 millió magyar fogyasztja 52

KÜLFÖLD Tovább növekednek a diszkontok A harc egyre inkább a globális és a helyi piacok között zajlik Több omnichannel: az ár, az idő és a kényelem a döntő

38 39

KUTATÁS Az árrugalmasság a stratégia szolgálatában Bizakodóbb fogyasztók világszerte

SÖR Sörünnepen jártunk Csehországban

GYÁRTÓ Évente 30 millió csomag snacktermék egy testvérpártól (x) 40

MARKETING Az agyhullámok nem hazudnak

54 56 58 60

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítési vezető: Márföldi Zsanett ∙ Értékesítés: Császár Gábor Szerzők: Kibelbeck Mara, Hegedűs Claudia, Vas László Terjesztés: saját terjesztői hálózattal, a boltvezetők kezébe. A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

4 HÍREK KSH

GABONASZÖVETSÉG

4,4%-KAL NŐTT A KISKERESKEDELMI FORGALOM

ALACSONYABB LEHET IDÉN A GLOBÁLIS BÚZATERMÉS

Áprilisban a kiskereskedelmi üzletek forgalma a nyers adat szerint 4,4 százalékkal, naptár hatástól megtisztítva – főként a húsvét hatás miatt – 6,1 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit - jelentette a Köz ponti Statisztikai Hivatal (KSH). A második becslésben mind a nyers, mind a kiigazí tott adat 0,1 százalékponttal magasabb az első becslésben közöltnél. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemben a forgalom volumene 2,3%-kal nőtt. Az élelmiszerkiskereskedelem 77 százalékát adó élelmiszerjellegű vegyes üzletekben az értékesítés volumene 0,9, míg az élel miszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 4,2%-kal nőtt. A nem élelmiszer-kiskereskedelem forgalmának volumene 9,7%-kal emel kedett. Az üzemanyagtöltő állomások forgalmának volumene 8,6%-kal nőtt.

A tavalyinál néhány százalékkal alacsonyabb lehet a globális búzatermés idén, de a hatalmas átmenőkészletek miatt jelentős drágulás nem várható; a magyar termelők számára biztató, hogy Oroszország idei exportja csökken és Romániában, valamint Bulgáriában is kevesebb lesz a termés – közölte a Magyar Gabonafeldolgozók, Takar mánygyártók és Kereskedők Szövetségének főtitkára. Pótsa Zsófia, a szegedi Gabonakutató Nonprofit Kft. főtitkára elmondta, Magyarországon a szántóterület 2012 óta némileg növekedett, jelenleg 4,3 millió hektár körül alakul. A búza vetésterülete az 1,2 millió hektáros csúcs ról fokozatosan csökkent, tavaly már egymillió hektár alatt volt. A termés az elmúlt hat évben mindig megközelítette az 5 millió tonnát, idén – bár hivatalos becslés még nem készült – várhatóan 4,8 millió tonna körül alakul. A búza és az árpa vetésterülete folyamatosan csökkent, előtérbe került a napraforgó és a repce, előbbit 660 ezer, utóbbit 260–270 ezer hektáron vetettek idén.

MÁJUSBAN 2,8%-KAL NŐTTEK A FOGYASZTÓI ÁRAK Az országos kiskereskedelmi forgalom 44%-a az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes üzletekben, 39%-a a nem élel miszer-kiskereskedelemben, 17%-a az üzemanyagtöltő állomások üzemanyagforgalmában realizálódott. Az év első négy hónapjában a kiske reskedelmi üzletek forgalmának volumene 6,9%-kal emelkedett. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskede lemben 4,5%-kal, a nem élelmiszer-kis kereskedelemben 9,6, az üzemanyagkiskereskedelemben 7,9%-kal nőtt az értékesítés volumene.

2018. májusában a fogyasztói árak átlagosan 2,8%-kal maga sabbak voltak az egy évvel korábbinál. Ezen időszak alatt a legnagyobb mértékben a szeszes italok, dohányáruk, valamint a járműüzemanyagok ára nőtt – közölte a KSH. 12 hónap alatt 2017. májushoz viszonyítva az élelmiszerek ára 3,8%-kal emelkedett, ezen belül a tojás 14,3, a vaj, vajkrém 12,7, a száraztészta 9,6, a tejtermékek 7,5, a liszt 6,1%-kal drágult. A cukor 19,9%-kal olcsóbb lett. A legnagyobb mértékben, átlagosan 5,2%-kal a szeszes italok, dohány áruk ára nőtt. Az egyéb cikkekért (gyógyszerek, járműüzemanyagok, illetve lakással, háztartással és testápolással kapcsolatos, valamint kulturális cik kek) 4,3, ezen belül a járműüzemanyagokért 9,5%-kal kellett többet fizetni. A szolgáltatások ára átlagosan 1,7%-kal emelkedett. A háztartási energia 1,3%-kal drágult, ezen belül a tűzifa ára 13,2, a palackos gázé 3,6%-kal nőtt, az elektromos energia, a vezetékes gáz és a távfűtés ára nem változott. A ruházkodási cikkekért 0,8%-kal többet, a tartós fogyasztási cikkekért 1,2%-kal kevesebbet kellett fizetni.

További FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.termekmix.hu T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

1,2%-KAL NÖVEKEDTEK A MEZŐGAZDASÁGI TERMELŐI ÁRAK 2018 áprilisában a mezőgazdasági termelői árak 1,2%-kal növekedtek az előző év azonos idősza kához képest, ami a növényi termékek árának 3,1%-os növekedéséből és az élő állatok és állati termékek árának 2,4%-os csökkenéséből tevődik össze. 2018 áprilisában 2017 áprilisához képest a gabona félék ára 11%-kal emelkedett, a zöldségfélék ára 8,7, a bur gonyáé 25%-kal volt alacsonyabb. Utóbbi terméknél a felvásárlási ár csökkent jelentősen az élelmiszer-(feldolgozó) ipari felvásárlás növekedése miatt. A piaci ára kisebb mér tékben csökkent. Az élő állatok ára 5,2%-kal csökkent, az állati termékeké 3,9%-kal nőtt, a vágósertés ára 14%-kal csökkent. A tej ára 1,1, a tojásé 10%-kal volt magasabb, ez utóbbi az előző hónapban mért növekedéshez képest 7 százalékponttal mérséklődött.

BMI

MÁJUS NAGYOBB ÜTEMŰ NÖVEKEDÉST HOZOTT A Beszerzési Menedzser Index (BMI) szezoná lisan kiigazított májusi értéke: 55,4. A korábbi májusokkal összevetve az idei érték meg haladja a hosszú távú májusi átlagot (52,8), de elmarad az elmúlt három év átlagától (56,1). A válaszadók az előző hónaphoz képest összességében kedvezőbb folyamatokról számoltak be. Az év végi trend végig kedvező képet mutatott, és ez folytatódik 2018 elején is. Az ütem némileg felgyorsult, és az index továbbra is bővülést jelez. A 2018 május havi index nagyobb a 2018 áprilisi (53,3) értéknél, és a második legmagasabb májusi érték, közel az 1997-es, 2000-es és 2006-os értékekhez. A termelési mennyiség indexe növekedett áprilisi értékéhez képest, és 50,0 pont felett maradva a termelt mennyiség emelkedését jelzi az előző hónappal össze vetve, immár harmincharmadik alkalommal. Az új rende lések indexe erősödött, és 50,0 pont felett maradva jelzi, hogy az új rendelések állománya ismét magasabb lett az előző hónaphoz viszonyítva. A májusi szállítási átfutási idő hosszabb lett áprilishoz képest, de az ütem tovább lassult. Az index értéke hét hónapja ismét 50,0 pont alatt van. A vásárolt készletek tizenhetedik hónapja bővülnek, most némileg enyhébb ütemben. W W W.T ERM EK M I X.HU

6 HÍREK

A FRUITVEB ÉS A NAGY BANI PIAC MEGÚJÍTOTTA EGYÜTTMŰKÖDÉSÉT A budapesti Nagybani Piac megújította együttműködését a FruitVebbel, amelynek értelmében tovább erősödik a termelők és a piac közötti kommunikáció, valamint közösen dolgoznak majd a zöldség- és gyümölcsfogyasztás népszerűsítésén. Második alkalommal rendezték meg a Piac Éjszakája rendezvényt, amelynek keretében egy estére megnyíltak a piac kapui a nagyközönség előtt.

Az esemény alkalmából, a Budapesti Nagybani Piac vezérigazgatója beszélt az eddigi sikerekről és tervekről. „Szeretnénk, ha minél többen megismernék a Budapesti Nagybani Piac munkáját, csak 2017-ben több mint 460 000 tonna áru ment keresztül a piacon és kiemelt célunk, hogy tovább növekedjen a hazai zöldség- és gyümölcsfogyasztás. T öbbek között emiatt is újítottuk meg együttműködésünket a FruitVebbel, fontos, hogy a fogyasztók asztalára továbbra is a lehető legfrissebb áru kerüljön, egyenesen a termelőktől. A fogyasztók mellett a dolgozók elégedettsége is kiemelten fontos számunkra, ezért több infrastrukturális fejlesztést is tervezünk, mint például a további rakodóhelyek biztosítása” – mondta el Házi Zoltán, a Budapesti Nagybani Piac vezérigazgatója. A FruitVeb ügyvezető igazgatója, Dr. Domján Erika a termelők visszajelzé seire helyezte a hangsúlyt. „Szervezetünk a kereskedők, termelők és feldolgozók háromszögét fogja össze, megkönnyítjük a szereplők egymás közötti kommunikációját. Az új együttműködés keretében még szorosabb kapcsolatot szeretnénk kialakítani, célunk, hogy a termelők és a Nagybani Piac között segítsük az információáramlást. A termelők visszajelzései alapján a Nagybani Piac is további terveket készíthet arra, hogy milyen irányú fejlesztésekkel lehet növelni a dolgozók elégedettségét” – mondta el Dr. Domján Erika. T ERM ÉK M I X

ENET

TÍZ ÉV ALATT TÍZSZERESÉRE NŐTT A MAGYAR E-KISKERESKEDELEM 545 milliárd forint volt 2017-ben a magyar online kiskereskedelem nettó forgalma. Ezzel először szárnyalta túl az 500 milliárd forin tos lélektani határt. 10 év alatt, 46 milliárd forintról 545 milliárd forintra, több mint tízszeresére nőtt a hazai internetes kiskereskedelem. Az eNET immár hagyományosan az Ecommerce Hungary konferenciáján publikálta a legfrissebb adatokat a hazai e-kiskereskedelemről. 2017-ben jelentős növekedést könyvelhetett el az online kiskereskedelmi piac, 27%-kal nőtt az interneten keresztüli értékesítés forgalma a megelőző évhez képest. A hagyományos kereskedelemből is egyre nagyobb szeletet hasít ki: 2017-ben már a teljes kiskereskedelem 6,2%-a online vásárlással történt. Ez azt jelenti, hogy három év alatt több mint másfélszeresére nőtt a kiskereskedelmen belüli aránya. Ha online vásárlásról van szó, verhetet lennek tűnnek a számítástechnika, szórakoztató elektronika, ruházat és sportruházat, játék és ajándék kategóriába tartozó termékek. Évek óta ezek a termékkategóriák érik el ugyanis a legnagyobb online forgalmat. Az ötödik legnagyobb online forgalmat elérő kategória ezúttal a lakberende zés lett, ezzel hátrébb szorítva a korábban TOP 5-ben szereplő háztartási gépeket és fehérárut.

Továbbra is a futárszolgálatos kiszállítást és a készpénzes utánvétes fize tési módot nyújtják a webáruházak a vásárlóiknak a legnagyobb arányban. A megrendelések összértékének 73%-át a futárszolgálatok és a webáruházak saját futárai kézbesítették 2017-ben. A csomagok kifizetése pedig több ségében (még mindig) utánvéttel történt: a megrendelések összértékének 47%-át készpénzben – noha ez a fizetési mód a legkevésbé biztonságos, ha online vásárlásról van szó; 10%-át bankkártyával fizették a futároknak. Mind az online vásárlók száma, mind a vásárlási gyakoriság folyamatos növekedést mutat az elmúlt években. 2015 óta 900 000 fővel bővült az in terneten vásárlók száma idehaza, ebből csak az elmúlt egy évben 300 000 fővel. A magyar online vásárlók azonban nem csak a hazai webáruházakat kedvelik. Még figyelemreméltóbb, hogy a külföldi webáruházak kínálata és csábító árai egyre több online vásárlót csalogatnak sikerrel. 2015 óta 1,5 millió főről 2,7 millió főre nőtt a külföldről is vásárlók száma Magyarorszá gon, ebből csak az elmúlt egy évben fél millió fővel gyarapodott ez a tábor. Az eNET előrejelzése alapján a következő években is az eddig meg szokott gyorsnak tekinthető növekedési trendek fogják jellemezni itthon az e-kiskereskedelmet, és öt év múlva a hazai internetes kiskereskedelem akár két-két és félszeresére nőhet, meghaladva ezzel az 1000 milliárdos belföldi forgalmat.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

AGRÁRIUM: EZEKRE KELL FELKÉSZÜLNI A KÖVETKEZŐ 10 ÉVBEN Az előttünk álló 10 év legfőbb mezőgazdasági kihívásait az jelenti, hogy a hazai gazdák fel van nak-e készülve a növekvő húsfogyasztás miatti többlettermelésre, mennyire nyitottak az alternatív fehérje forrásokra és milyen módszerekkel tudnak alkalmazkodni a klímaváltozáshoz – hangzott el a K&H-ban rendezett Agrár Klubon, ahol az agrárium 10 éves vízióját vitatták meg a szektor szakemberei. A mezőgazdasági termelés a GDP egyik húzóágazata. A KSH legfrissebb jelentése szerint csak az elmúlt három évben 16%-kal, közel 9400-ra nőtt a mezőgazdasági tevé kenységet folytató gazdasági szervezetek száma, ami nagy ugrás az ezredfordulókori 7000 szervezethez képest. Vár hatóan a jövőben is jelentős súlya lesz a hazai agráriumnak, tehát nagy figyelmet kell fordítani az aktuális és a jövőbeni kihívásokra egyaránt. Prof. dr. Horn Péter akadémikus szerint az egyik legfon tosabb kérdés, hogy az agrárium tartani tudja-e a lépést az emberiség növényi és állati termékek iránti többletigényével. „Az elmúlt 50 évben a népesség növekedésével párhuzamo san rendkívül megemelkedett az egy főre jutó állati termékek fogyasztása: baromfihúsból 4,5-szer, tojásból közel dupla annyit fogyasztunk évente. A fejlődő országok ilyen jellegű igényének robbanásszerű növekedése még tovább fogja növelni ezeket a számokat, amire a gazdáknak is fel kell készülniük.”

W W W.T ERM EK M I X.HU

A nagy takarmányigényű állatok tenyésztése mellett az ágazatnak hosszú távon szüksége lesz alternatív fehérje források bevonására is. Megoldást az akvakultúra jelenthet, mivel nem igényel takarmányterületet és kisebb környezeti terheléssel jár. A szakember a klímaváltozás hatásaira is kitért előadásá ban. „Most melegedő szakasz van, amihez alkalmazkodnia kell az állattenyésztőknek. Mivel az öntözhető területek értéke elképesztő mértékben fog emelkedni, és a mezőgaz daságba bevonható területek száma is véges, a zömében zárt, érdemi földterület nélküli állattartásé a jövő. Jelenleg elsősorban a baromfi- és sertéstenyésztőknél találkozhatunk ezzel a rendszerrel, de a jövőben a kérődzők esetében is felmerülhet alternatívaként” – mondta el a szakember.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

8 HÍREK GRAND PRIX VINEX

HEGYKÖZSÉGEK NEMZETI TANÁCSA

TAROLTAK A MAGYAR BOROK

PIACSZERVEZÉSI INTÉZKEDÉSEKKEL SEGÍTIK A BORPIAC SZEREPLŐIT

Május 26-27. között mutatták be a jubileumi, 25. alkalommal megrendezett Grand Prix Vinex 2018 legkiemelkedőbb - azaz minimum 83 pontot szerzett – borait. Magyarország idén is remekül szerepelt: 24 bor díjazott lett, melyek közül 3 a Bognár Pincészet büszkesége. A Grand Prix Vinex Csehország egyik legnívósabb nemzetközi borversenye, melyet az évszázados borkészítési ha gyományokkal rendelkező morva borvidék szívében rendeznek. A versenyen idén tizenhárom ország borait értékelte a zsűri. Magyarország idén harmadik alkalommal vett részt a megmérettetésen. A borokat híres kóstolókból álló nem zetközi bizottságok értékelték, a bírálást pedig az ELWIS számítógépes rendszer használatával végezték el, amelyet a Nemzeti Borászati Központ (National Wine Centre) kifejezetten erre a célra fejlesz tett ki. A nevezett borok szigorú értékelésen estek át, amely biztosította, hogy csak a legjobbak kapjanak érmet. A díjazáshoz szükséges pontok száma a nemzetközi gyakorlatnak megfelelően alakult: az ezüstéremhez minimum 84, az aranyéremhez minimum 87, a nagy aranyéremhez pedig minimum 90 pontot kellett szerezni; ez garantálta az érmek presztízsét. A versenyen 40 magyar bor szerepelt, melyek közül 24 díjazott lett. A Bognár Pincészet által nevezett Lo vassy Art Selection Rosé (2017) 84 ponttal erősítette az ezüstérmesek táborát, a pincészet egyik kiemelkedő borcsalád jába tartozó 2016-os Bognár Borbirtok Villányi Cabernet Sauvignon (2016) 84,67 ponttal, 2016-os Villányi Cabernet Franc (2016) pedig 84,33 ponttal szintén ezüst érmesként távozott.

Rendkívüli borkészletfelmérést, illetve országos, minden szőlő fajtára kiterjedő termésbecslést végez a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) az idei keresleti-kínálati viszonyok felmérése és a szüreti időszakra vonatkozó árprognózis megalapozása érdekében. Az idei szüretkor is aktív szerepet vállal a borszőlő piaci egyensúlyának megteremtésében, a kereslet és a kínálat összehangolásában. A HNT má jus 29-i tanácsülésén döntött a piacszervezési intézkedésekről. Jelezték: az elmúlt évhez hasonlóan az intézkedések részeként közzétesznek egy szabványos szerződésmintát, ami a termelő és a felvásárló jogainak és kötelezettségeinek rögzítésével méltányos keretrendszert biztosít a rövid és a hosszabb távú együttműködéshez egyaránt. A szakmaközi szervezet az intézkedést úgy dolgozta ki, hogy ne ütközzön a versenykorlátozást és az árrögzítést tiltó uniós és magyar jogszabályi rendelkezésekbe. A HNT emlékeztet arra: az ágazat 2016-ban elfogadott stratégiájában a legfőbb célkitűzés a piacképes, fenntartható szőlő- és bortermelés, ami csak úgy érhető el, ha a szőlő ára nem csupán a művelés költségeit és az ültetvény amortizációját fedezi, hanem megfelelő jövedelmet is biztosít a szőlőtermelő részére, illetve a szőlőt megvásárló borászatok részéről is kigazdálkodható. Ennek megfelelően a szakmaközi szervezet arra törekszik, hogy mindkét fél birtokában legyen azon információknak és lehetőségeknek, amelyek révén a legjobb üzleti döntés hozható meg.

T ERM ÉK M I X

KÓSTOLTATÓ KAMPÁNNYAL NÉPSZERŰSÍTIK A HAZAI DINNYÉT Harmadik alkalommal indul „Nyár, dinnye, szeletem" elnevezéssel dinnyekampány az Agrárminisztérium (AM), az Agrármarketing Centrum (AMC) és a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) összefogásával, azzal a céllal, hogy tudatosítsa a hazai közönségben a Magyarországon kapható dinnyefajták jellegzetességeit, kiváló minőségét, felhasználásuk sokféleségét és a dinnyefogyasztás előnyeit. A tavalyi kam pány folytatásaként június 25-től 2018. augusztus 20-ig, a VOLT Fesztivá lon, a Labdarúgó ViIágbajnokság alatt köztéri óriás kivetítőknél, valamint gyermektáborokban kóstoltatásokkal készülnek a szervezők. A friss, ízletes dinnyék A, B, C, és E-vitaminokat, vasat és foszfort is tar talmaznak, magas víztartalmukkal remekül hidratálják szervezetünket. A jó minőséget preferáló termékválasztás, az egészségünk megőrzését szolgáló dinnyefogyasztás, a különféle dinnyés receptek és elkészítési módok és a változatosságban rejlő lehetőségek felismerése egészségünket szolgálja.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

GKI DIGITAL / ÁRUKERESŐ.HU

ÉLÉNKÜL A VERSENY A LOGISZTIKAI PIACON A magyar vásárlók 2017-ben mintegy 33 milliószor rendeltek terméket online, melynek 70%-át külső logisztikai cég juttatta célba. Tavaly a kézbesítési díjat a vevőknek sokszor egyáltalán nem kellett kifizetniük. Azonban ez az idilli állapot a logisztikai cégek és az e-kereskedők részéről is áldozatokkal járt, így az áremelések hatását idén már a vásárlók is megérezhetik – derül ki a GKI Digital és az Árukereső.hu közös Online Kiskereskedelmi Index kutatássorozatának idei második tanulmányából. 2016–2017 sok webáruház esetében hozott változást a logisztika tekintetében. A korlátlan, feltételek nélküli ingyenesség modellje nem fenntartható pálya se a kereskedőknek, se a logisztikai szereplőknek. Ez a gyakorlat mesterségesen terelte a vásárlók töme geit a házhoz szállítási megoldások irányába, ezzel megfosztva a bővülés lehetőségétől a többi, köztes kézbesítési módot. A marketingcélú ingyenes szállítás arra késztette a kereskedőket, hogy a termék árába épített kiszállítási díj a lehető legalacsonyabb szinten legyen, így a szol gáltatók közötti verseny sokáig árazási alapon zajlott. A 2016-os év végi csomaglogisztikai problémák miatt a fenntarthatatlan, tervezhetetlen csomagméreteket és kosárértékeket eredményező gyakorlaton a leg

nagyobb kereskedők többsége 2017 első felében változtatott. 2017-ben az átadópontra kért csomagok aránya ismét emel kedni tudott, elérve a 20%-ot. 2017-ben minden negyedik rendelést személyes bolti (vagy saját üzemeltetésű átadó ponti) átvétellel kértek a vásárlók. Ráadásul a teljes magyar online kiskereskedelmi forgalom több mint háromnegyede a vegyes modellben működő kereskedőknél realizálódik. A tavalyi év végén elindult áremelési hullám 2018 első negyedévében is folytatódott és az idei év hátra lévő részé ben is további emelések várhatóak a különböző kézbesítési megoldások díjtételei között.

FruttaMax az ellenállhatatlan! prémium gyümölcsszörpök Limonádé alapnak is kiváló!

50%

gyümölcstartalom

arány 1:23 hígítási 0,5 L= 12 L 0,5 liter szirupból 12 liter készíthető szénsavas vagy mentes vízzel

Az adagolást mérőpohár segíti Szódagépekhez is használható Light termékeink hozzáadott cukrot nem tartalmaznak.

Forgalmazókat, viszonteladókat keresünk. Yuva Kft. +36 20-262-5808 amagel@yuva.hu info@yuva.hu www.yuva.hu

hirdetes-20180702.indd 1

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018. 07. 02. 13:31:28

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

10 HÍREK

JÁZMIN SZŐLŐBŐL KÉSZÜLT MAGYARORSZÁG LEGJOBB PÁLINKÁJA Jázmin szőlőből készült az idei év legjobb pálinkája, amelyet a Tolna megyei Brill Pálinkaház készített. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny eredményeit a Pálinka Nemzeti Tanács hirdette ki, ahol 5 különdíjat, 62 arany-, 107 ezüst- és 91 bronzminősítést is kiosztottak. Az Országos Pálinka- és Törköly pálinka verseny díjait július 28-án adták át hagyományosan az Országház Felsőházában. A versenyre idén 309 tétellel nevezett 48 pálinkaház, amelyből 25 szakértő bírálata alapján választották ki a legjobbat. A legeredményesebb pálinkafőzde díját idén három főzdének ítélte oda a Pálinka Nemzeti Tanács: az első helyezett az 1 Csepp Pálinka, a második a Brill Pálinkaház, a harmadik Zimek Pálinka Manufaktúra lett. Magyarország legjobb 10 000 palack feletti pálinkája 2018-ban a Bolyhos Ágyas szilvapálinkája lett, a legjobb pálinka díját pedig a Brill Pálinkaház Jázmin szőlő pálinkája nyerte el. A tanács hagyományosan idén is életműdíjjal jutalmazott három főzőmestert: Dr Oroszné Dr Prekop Erzsébetet (Prepok Pálinkafőzde), Bolyhos Lászlót (Bolyhos Pálinka) és Békési Zoltánt (Békési Pálinkafőzde). „A Jázmin szőlő a Pécsi Kutató Intézet új nemesítése, amellyel 2016-ban kezdtünk foglalkozni, kísérleti jelleggel. Tolna megyei – borvidéki – pálinkafőzdeként kötelességünk a legjobb szőlő alapú párlatok minél gazdagabb kínálatát felmutatni, ezért ezt a fajtát sem hagyhattuk figyelmen kívül. Az eredmény önmagáért beszél, ezért biztosak vagyunk benne, hogy mint borban, mint pálinkában nagy jövő áll a jázmin szőlő előtt – mondta el Krizl Edit, a Brill Pálinkaház egyik tulajdonosa.

T ERM ÉK M I X

MAGYAR ÁSVÁNYVÍZ, GYÜMÖLCSLÉ ÉS ÜDÍTŐITAL SZÖVETSÉG

2020-RA FELÉRE CSÖKKEN AZ ALKOHOLMENTES ITALOK CUKOR- ÉS KALÓRIATARTALMA A magyarországi élelmiszergyártó ágazatok közül elsőként önkén tes cukorcsökkentési vállalásokat jelentett be a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség. Ennek értelmében az ágazat vállalkozásai tovább csökkentik alkohol mentes italaik (szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek, -nektárok, -italok és jeges teák) átlagos cukor- és kalóriatartalmát. Mindezt termékeik receptúrájának átalakításával, új, innovatív termékek bevezetésével, illetve a kis kiszerelésű termékek arányának növelésével valósítják meg, illetve bővítik kínálatukban az alacsony kalóriatartalmú és a kalóriamentes termékek arányát. Mindemellett a tagvállalatok — marketingtevékenységük révén — tuda tos folyadékfogyasztásra ösztönzik a fogyasztókat annak érdekében, hogy egyre többen válasszák az alacsony energiatartalmú vagy kalóriamentes termékeket. E lépések révén 2020 végéig — a 2017.évi bázishoz képest — további 10 százalékkal csökkentik termékeik 100 milliliterre eső átlagos cukor- és kalóriatartalmát. Ez egyben azt is jelenti, hogy 2020 végéig összességében felére csökken az alkoholmentes italok átlagos cukor- és kalóriatartalma a 2010-es értékekhez viszonyítva. A tagvállalatok által az elmúlt években végrehajtott intézkedések ered ményeként 2010. és 2017. között a termékek 100 milliliterre vetített átlagos cukor- és kalóriatartalma 40%-kal csökkent, és 2010. és 2017. között a csökkentett kalóriatartalmú és kalóriamentes termékek aránya az összes termelt mennyiségen belül 23%-ról 55%-ra emelkedett.

MARS

A MARS LETT EURÓPA MÁSODIK LEGJOBB MUNKAHELYE A Great Place To Work® június 14-i athéni díjátadóján jelentették be, hogy a Mars vállalat lett Európa második legjobb multinaci onális munkahelye. Sorozatban harmadik éve díjazták a Marsot a rangos európai díjátadón, amely jelzi a vállalat munkavállalókkal kapcsolatos elköteleződését. A Mars meggyőződése, hogy a cég teljesítménye a dolgozók jólététől függ, így elkötelezett az iránt, hogy az általános megbecsülés mellett a lehető leg jobb munkakörülményeket biztosítsa számukra, helyszíntől és pozíciótól függetlenül. Michael Ryan, a Mars Multisales regionális elnöke elmondta: „Ez az el ismerés, valamint a tudat, hogy idén már a harmadik alkalommal tartozunk Európa élvonalába, egy hihetetlen teljesítmény a vállalat számára, egyúttal tanúsítja az alapelveinkkel és értékeinkkel kapcsolatos meggyőződésünket. Büszke vagyok erre a díjra, hiszen megmutatja, milyen érzés mindannyiunk számára a Marsnál dolgozni, és minden nap értéket teremteni. Munkatár sainkra a cég legfontosabb részeiként tekintünk”.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

SÁGA FOODS ZRT.

PANNONTEJ ZRT.

ÚJ VEZÉRIGAZGATÓ A SÁGA ÉLÉN

GYÁRTÓ- ÉS KUTATÓKÖZPONTOT NYIT A PANNONTEJ

Muzsek András tölti be augusztustól a Sága Foods Zrt. vezérigazgatói posztját. A sárvári társaság 45 éves új vezető Több milliárd forintos beruházással megduplázza jének agrármérnöki és pénzügyi-közgazdasági diplomája is veszprémi üzeme gyártókapacitását Magyar van. Több mint egy évtizede cégvezetőként tevékenykedik, ország vezető sajtgyártó és -forgalmazó vállalata, előbb állati takarmányipari cégeknél, majd 2015-től az a Pannontej Zrt. Elősütött és panírozott (úgynevezett pané) Első Magyar Pékpont-rendszer Kft.-nél. termékek gyártásának fejlesztését kezdte el, illetve egy új, Muzsek András irányítása alatt az el regionális kutatás-fejlesztési központot is kialakít Vesz múlt három évben a Pékpont folytatta prémben a Pannontej Zrt. A különlegességek széles körű dinamikus növekedését, és 2017-ben gyártásához két új gyártósort helyeznek üzembe, valamint Dunaföldváron átadta új gyárát. új épületet, raktárat és kutatóközpontot is létrehoznak. A Sága Foods Zrt. a magyar piac leg A több milliárd forint értékű beruházás eredményeként épülő nagyobb szárnyaskésztermék-gyártója kiválósági központ a jelentős gyártásivolumen-növekedés ként 2017-ben 9,2 milliárd forintra növelte mellett új munkahelyeket is teremt. A mostani fejlesztések Muzsek András a forgalmát az előző évi 8,8 milliárdról. kel az üzem jelenlegi gyártási kapacitása megduplázódik, A 312 dolgozót foglalkoztató társaság adózás előtti profitja a Veszprémben gyártott új sajtok pedig főleg exportra – az 69 millió forintot tett ki tavaly. európai, a kínai és az amerikai piacokra – kerülnek majd. Muzsek András a cégen belül és a piacaikon is dinamiz A már elindult építési munkálatok első szakasza a tervek must ígér az elkövetkezendő időszakban. Úgy látja, hogy szerint szeptemberben zárul. A folyamat második fázisá a Sága termékminősége és -biztonsága kiemelkedő, erre ban – az európai gyártási kapacitások optimalizációja alapozva új piacokat hódíthatnak meg, valamint exporttal révén – a panétermékek gyártósora a Savencia csoport bővíthetik az értékesítésüket. csehországbeli, hesovi egységéből 2019 januárjában érke Az új vezérigazgató újra a Füstli és a Selyemsonka sike zik Veszprémbe. A beruházással a veszprémi üzem a Savencia-csoport réhez hasonló innovációkat szeretne megvalósítani, ame lyekkel nemcsak a piac előtt járnak, hanem elébe is mennek egyik legfontosabb – Európában pedig az egyik legnagyobb a vásárlói igényeknek. – globális innovációs és fejlesztési központja lesz.

early care system

AIR FLOW TECHNOLOGY A pelenka légáteresztô külsô borítása biztosítja, hogy a baba bôre folyamatosan szellôzzön, ami megvédi bôrét a pelenkakiütéstôl, és csökkenti az irritáció lehetôségét.

Szeretettel égnek a csöpps

early care system

EXTRA SOFT COVER Különösen puha borítást alkalmazunk a pelenka teljes felületén, ami magasfokú komfortérzetet ad a babának.

early care system

PREMIUM DRY A lágyan bordázott felületû belsô fedôréteg felgyorsítja a nedvesség-felszívódást, és tartósan száraz érzetet biztosít a babának.

early care system

WETNESS INDICATOR A nedvességjelzô indikátor felhívja a ﬁgyelmet arra, ha itt az ideje a pelenkacserének, elszínezôdéssel jelzi a pelenka telítettségét.

web: tzmo.hu, happy-global.com/hu_HU webshop: bella4you.hu facebook: https://www.facebook.com/BellaBabyHappyHu

BBH_image hirdetes_tukor 185x130_gyartas.indd 1

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

6/21/18 10:28:17 AM

T ERM ÉK M I X

12 HÍREK SZAMOS MARCIPÁN KFT.

ÚJ ÜGYVEZETŐ A SZAMOS ÉLÉN Változatlan tulajdonosi struktúra mellett holdinggá alakult és egyben új ügyvezetőt nevezett ki a Szamos Marcipán Kft. élére a Szamos családi vállalkozás tulajdonosi menedzsmentje. Justin István (53) széleskörű kereske delmi, áruforgalmi tapasztalattal és ter mékismerettel érkezett a céghez. Közel 15 évig dolgozott a Stollwercknél, melynek ügyvezető igazgatói posztját is betöltötte. A tulajdonosok és az Igazgató Tanács által irányított Holding stratégiája alapján zajlanak azok az átalakítások és bővítések is, amelyek az – immáron 500 főt foglal koztató – Szamos csoport jövőjét alakítják majd. A Holding felügyelete alá összessé gében öt saját cég tartozik, melyek közül a csaknem 250 főt foglalkoztató Szamos Marcipán Kft. a legmeghatározóbb. A Holdinggá alakulás elsődleges célja az volt, hogy a Szamoson belüli külön böző üzletágakat és tevékenységeket egységes keretbe foglalja, azaz a teljes cégcsoportra vonatkozó stratégia mentén racionalizálja a gazdálkodást.

MEGÉRKEZETT AZ ENERGIAITALOK LEGÚJABB GENERÁCIÓJA Júniustól új, trendi energiaitalcsaláddal találkozhatnak a vásárlók a hi permarketekben és a MOL benzinkutakon Skybaby néven, ami a feltűnő, pin-up stílusjegyeket hordozó dizájnnak és a különleges receptúrának köszönhetően nagy, nemzetközi sikerre számít. Elsőként három, a Classic, a Classic Zero és a Cool változatokban érhető el 250 ml-es kiszerelésben, de a közeljövőben további ízeket és egyedülálló kiszereléseket fejlesztenek. Az ötlet Balogh Leventétől, a Szentkirályi ásványvíz alapítójától származik, aki eddigi marketingtapasztalatait kamatoztatva segíti a Skybaby SD Kft. által forgalmazott termékek indulását és az újabb fejlesztéseket. „A két év alatt kikísérletezett receptúrában úgy állítottuk össze az össze tevőket, hogy azok megkülönböztessék a többi hasonló terméktől: például taurin helyett arginint használunk, némiképp mérsékeltebb a cukortartalom is, hiszen sztíviával és szukralózzal, tehát természetes édesítőszerekkel készülnek. A Skybaby család mindegyike szénsavas, tartósítószer-mentes, és vita mint tartalmaz” – mondta Balogh Levente. Egyelőre három ízben kaphatók az újrahasznosítható dobozban, egyedi re ceptúrával készülő Skybaby termékek. A dizájnt tekintve a fiatalok körében a pin-up stílus trendi, az idősebb korosz tálynak pedig kifejezetten nosztalgikus lehet. Hazánk mellett további ötven or szágban kezdik el a forgalmazást, ősszel pedig nemzetközi vásárokon mutatják be a termékeket.

HÓDÍT A CIDER Közel 40 000 hektoliter cidert gurítottak le a magyarok egy év alatt 2017. június és 2018 májusa között: 15 százalékkal többet, mint az előző év azonos időszakában. A vizsgált időszakban értékben mintegy három és fél milliárd forintot költöttünk almaborra, közel egyötödével többet, mint egy évvel korábban. Magyar nevéhez hűen az almaízesítésű italok fogynak a legjobban, derül ki a Nielsen kiskereskedelmi indexéből. A fogyasztás leginkább a nyári hónapokban tetőzik. A cider viszonylag új szereplő a magyar piacon, ám hamar megtalálta a helyét a könnyed alkoholos italok között: mind

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

értékben, mind mennyiségben kétszámjegyű növekedést produkált a kategória. A kiskereskedelemben elköltött három és fél milliárd forint több mint 90 százalékában az üveges kiszerelés fogyott, miközben a dobozos almaborok iránt jelentősen csökken a kereslet. Magyar elnevezéséhez hűen valóban az alma ízesítésű cidereket emeljük le a polcból, 10-ből kilenc eladott almabor ilyen. Jócskán mögötte „kullog” a körte ízesítésű ital; az összes többi gyümölcsíz piaci részesedése sem értékben, sem mennyiségben nem számottevő (2 és 3 %). Kiszerelések tekintetében tarol a 0,33 literes, tízből kilenc vevő ezt választja. „Futottak még” a 4 deciliteres formátumok. Tízből négy cidert a 2500 négyzetméteresnél nagyobb bol tokban vásárolunk, ám a diszkontok sem panaszkodhatnak: az értékbeli eladások egyötöde náluk realizálódik. „A cider népszerűsége évek óta töretlen, fokozatosan hódítja meg a fogyasztókat. Nem meglepetés, hogy a nyári hónapokban megugrik a kategória iránti kereslet, az egész éves forgalom több mint 40 százaléka ekkor valósul meg” – mondta Hajdu Csongor, a Nielsen ügyfélkapcsolati vezetője. „Budapesten és környékén pedig az országos fogyasztás több mint harmadát mérjük, a régióban az országos átlagot meghaladó mértékű az almabor forgalma.” A gyártói márkák mellett teszi le a voksát a magyar cider-fogyasztó, a kereskedelmi márkák mindössze egy százalékot tudnak kihasítani a piacból. W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

MARS

HENKEL

EGYMILLIÁRD DOLLÁRT FEKTET A FENNTARTHATÓ JÖVŐBE A MARS A Mars vállalat tavaly szeptemberben bejelentette “Fenntarthatóság egy generáció alatt” elnevezésű tervét. A terv célja az olyan, üzletet és társadalmat fenyegető problémák megoldása, mint a klímaváltozás, az ellátási láncban tapasztalható szegénység, valamint az erőforráshiány. A Mars mintegy egymilliárd dolláros beruházást indított útnak „Fenntarthatóság egy generáció alatt” névvel 2017 szeptemberében, amely számos előremutató és ambiciózus, az ENSZ Fenntartható Fejlődési Céljainak megfelelő törekvést fogalmaz meg. A terv legjelentősebb céljai közé tartozik a környezeti hatások csökkentése, a vállalat értékláncában dolgozó, csaknem egymillió ember munkakörülményeinek javítása, valamint az egészsége sebb és boldogabb élet biztosítása több milliárdnyi ember és házikedvenceik számára. A vállalat már korábban elkezdte megvalósítani az energiahaté konysággal és az üvegházhatású gázkibocsátás csökkentésével kapcsolatos céljait: a 2015-ös évhez képest 25%-kal mérsékel ték a közvetlen működéshez kapcsolódó üvegházhatású gázok kibocsátását, ami azt jelenti, hogy 2007 óta közel egyharmados csökkenést értek el. A zéró kibocsátási cél elérése érdekében a Mars két nagyobb szélerőműparkot működtet. Az Egyesült Királyságon, valamint az Amerikai Egyesült Államokon kívül a vállalat jelenlegi működésé nek 100%-át megújuló forrásokból előállított villamos energiával biztosítja Belgiumban, Brazíliában és Litvániában.

TÖBB AZ ÚJRAHASZNOSÍTOTT ANYAG A CSOMAGOLÁSOKBAN A Henkel által gyártott több mint 1,2 milliárd fogyasztói termék csomagolása 2017-ben mind újrahasznosított anyagot tartalmazott. Az eredmény tükrözi a vállalat elkö telezettségét a csomagolás fenntarthatóságának javítása érdekében, amely minden márkában és kategóriában megnyilvánul. Dr. Thomas Müller-Kirschbaum, a Henkel Laundry & Home Care üzletágának globális ku tatási és fejlesztési vezetője elmondta, hogy „Há rom alapelvet követünk a fenntartható csomagolás megvalósulása érdekében. Először is csökkenteni szeretnénk az általunk használt csomagolás mennyi ségét. Másodszor, új csomagolásokat alkalmazunk, amelyek több újrahasznosított anyagot tartalmaznak, így megkönnyítjük az újrahasznosítást. Ez lendületet fog teremteni a "körkörös gazdaság" irányába – ahol az anyagokat felhasználásuk után összegyűjtik, és újra beilleszthetők az új termelési folyamatokba". A Henkel célja, hogy nagyobb mértékben járul jon hozzá a fenntartható csomagoláshoz.A több mint 1,2 milliárd termék újrahasznosított anya got tartalmazó csomagolása magában foglalja a Henkel egyedülállóan változatos portfóliójának valamennyi területét.

ÜZLETNYITÁSOK (2018 június)

ÚJ ÜZLET

ÚJRANYITOTT ÜZLET

SPAR

4024 DEBRECEN, CSAPÓ UTCA 30.

1171 BUDAPEST, PÉCELI ÚT 209.

ROSSMANN

SPAR

2151 FÓT, FEHÉRKŐ U. 1.

2400 DUNAÚJVÁROS, VÍGADÓ U. 77.

ROSSMANN

TESCO

6000 KECSKEMÉT, NAGYKŐRÖSI U. 2.

2040 BUDAÖRS, KINIZSI U. 1.

ROSSMANN

TESCO

8200 VESZPRÉM, BUDAPESTI ÚT 20-28.

1214 BUDAPEST, II. RÁKÓCZI F. ÚT 191.

SPAR 1038 BUDAPEST, CSOBÁNKA TÉR 3.

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

14 HÍREK LIDL

ALDI

ISMÉT CSÖKKENTI A TOJÁSÁRAKAT A LIDL

ÚJABB ALDI-ÜZLETEK MENTIK AZ ÉLELMISZEREKET

Idén már másodszor csök kenti jelentős, ezúttal 6 és 20 százalék közötti mértékben a tojás fogyasztói árát a Lidl Magyarország. A februári 12–17 százalékos árcsök kentést követően június 11-től a 10 da rabos M-es tojás 399 forintért kapható a Lidl-áruházakban, míg a 18 darabos M-es tojásért mindössze 699 forintot kell fizetniük a vásárlóknak. Legnagyobb mértékben – 20 százalék kal – a 30 darabos M-es kiszerelés fo gyasztói ára mérséklődött 999 forintra, míg a 10 da rabos L-es tojás 449 fo rintért vásárolható meg.

A kereskedelmi forgalomba már nem kerülő, de fogyasztásra még alkalmas élelmiszerek megmentése és rászorulók számára való eljuttatása érdekében az ALDI Magyarország tovább bővíti partnerségét az Élelmiszerbankkal. Az Élelmiszerbank tavaly Magyarországon több mint 300 ezer embernek juttatott el 9300 tonna élelmiszer-adományt 5,2 milliárd forintot meghaladó értékben. Az ALDI 2016 óta működik együtt az Élelmiszerbankkal, és egyre több üzletéből jutnak el nap mint nap az emberi fogyasztásra még alkalmas élelmiszerek az Élelmiszerbank és partnerszervezetei segítségével a rá szorulóknak. Az ALDI-nál jelenleg országszerte 52 üzletben folyik az élelmiszermentés, és továbbiak bevonása is folyamatban van: hamarosan újabb 20 áruház csatlakozik a programhoz. Az elszállított mennyiség üzletenként változik, de havonta mintegy 50–55 000 kilogramm élelmiszert mentenek meg az együttműködésnek köszönhetően az ALDI-üzletekből. Az áruházlánc törekszik arra, hogy egyre több magyarországi üzletével vegyen részt a programban, minél több rászorulót segítve ezzel.

5 ÉVES A TESCO ONLINE BEVÁSÁRLÁS

TESCO

5. születésnapját ünnepli a Tesco online bevásárlás szolgáltatása. Az áruházlánc az elmúlt években 20 millió rendelést kézbesített, összesen több mint 500 ezer címre. A házhoz szállítás 2013-ban indult el Budapesten, azóta pedig már 103 településen érhető el. A kézbesítők az 5 év alatt mintegy 10 millió kilométert tettek meg autóikkal, mely során több mint 150 millió terméket szállítottak házhoz. Ez azt jelenti, hogy naponta átlagosan 1650 rendelést teljesít az áruházlánc, amely nagyságrendileg 100 tonna terméknek felel meg, ám a legforgalmasabb időszakokban, karácsonykor és húsvétkor még ez is jelentősen megnövekszik. A kosarak tartalma alapján a legtöbb kiszállított termék a víz- és pékáru-kategóriából került ki, az 5 év legnépszerűbb terméke pedig az ásványvíz, a tej, a kristálycukor, a lédig banán és a kígyóuborka volt. Érdekesség, hogy a legkisebb rendelés csupán 5 darab Túró Rudiból állt, míg a legnagyobb értéke körülbelül 400 ezer forint volt. A szolgáltatás 2013-ban indult Budapesten, majd Szegeden, 2015-ben Győrben, 2016-ban Székesfehérváron, majd 2017-ben Veszprémben is bevezették a szolgáltatást. Az idei nyári szezonban Siófokon is elérhető a házhoz szállítás, így a vásárlók összesen már több mint 103 településen intézhetik online a bevásárlást. T ERM ÉK M I X

MEGÚJULT A TESCO BUDAÖRSÖN ÉS CSEPELEN A vásárlói igényeket szem előtt tartva a Tesco megújí totta budaörsi és csepeli áruházát. Az átalakítás során az üzletek nemcsak új dizájnt kaptak, de a vásárlói tér optimalizálásával mostantól a bevásárlás is kényelmesebb lesz. A felújítás során több rész leg is új bútorzatot kapott, megújultak az önkiszolgáló kasszák, sőt ősszel mindkét áruházba új bérlők is költöznek. Az áruházlánc mind a bútorzatok kicserélése, mind az egyes áruház készletek áthelyezése során arra koncentrált, hogy vásárlói számára ké nyelmesebb és könnyebb legyen a bevásárlás. Budaörsön a felújítás során az összes szárazárutermék egy helyre került. Áthelyezték a ruházati osztályt is, a gördülékenyebb ügyintézés érdekében pedig a vevőszolgálati pultokat is átalakították. A csepeli áruházban teljesen új frissáru-pultok, önkiszolgáló hűtőpultok, valamint új pékség- és zöldségeszközök várják a vásárlókat. Itt is átalakult a ruházati részleg, a vevőszolgálati pult, valamint az önkiszolgáló kassza dizájnja is.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

TESCO

A DM MEGBÍZHATÓ MUNKAADÓ ELISMERÉST NYERT

KONFERENCIA AZ ÉLELMISZER-PAZARLÁS ELLEN

A vállalat számos intézkedéssel támogatja munkavállalóit, a társadalmi felelősség vállalás részeként kiemelt terület a mun katársakkal való bánásmód. A Német–Magyar Ipari és Kereskedelmi Kamara magas rangú Megbízható munkaadó elismerését olyan cég kaphatja meg, amely példaértékű módon a kötelezően előírt juttatásokon túlmenően gondoskodik munkavállalóiról. A cégnél közel 2700 munkavállalót érintenek azok az intézkedések, amelyeket a zsűri díjjal jutalmazott. A most elnyert Megbízható Munkaadó díj odaítélésekor a zsűri több szempontot is figyelembe vett: hét, a humán erő-gazdálkodással kapcsolatos területen kellett részletesen beszámolnia a cégnek a vállalati gyakorlatról és az ennek alapjául szolgáló irányelvekről. „Ha a munkavállalók jól érzik magukat, az hatással lesz a munkájuk mi nőségére és a teljesítményükre is. Nagy figyelmet fordítunk arra is, hogy teljesen eltérő igényei vannak egy Z és egy X generációs munkavállalónak. A dm egy emberközpontú cég, olyan munkahelyért dolgozunk, ahol hiteles kommunikáció, rugalmasság és biztonságos háttér várja a munkavállalókat – hangsúlyozta Csoknyainé Horváth Gertrud, a dm ügyvezetője.

Június 7-én tartotta civil szervezetek, vállalatok, kormányzati szereplők, vala mint a média részvételével az élelmiszer- pazarlás elleni küzdelmet a középpontba állító konferenciáját a Tesco Varsóban. A résztvevők arra keresték a választ, hogy együttműködésekkel és hatékony partner kapcsolatok kialakításával hogyan csök kenthető az élelmiszer-pazarlás mértéke a termelők, a kereskedők és a vásárlók közös elköteleződésével. A konferencián a szakértők, köztük Cseh Balázs, a Magyar Élelmiszerbank Egyesület elnöke igyekeztek beazono sítani a kidobásra kerülő élelmiszerek forrását és közös megoldást kidolgozni a jövőre nézve. „Az esemény egyik tanulsága, hogy az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem első lépéseként mérnünk kell, hogy beazono síthassuk a felesleg forrását, majd megha tározhassuk, hogyan csökkentjük ennek mennyiségét” – mondta Matt Simister, a Tesco közép-európai ügyvezetője. „Múlt hónapban publikáltuk saját közép európai élelmiszerhulladék-jelentésün ket, és az előző év óta elért jelentős, 30 százalékos csökkenés is azt mutatja, jó úton járunk.”

REKORDFORGALMAT ÉRT EL A PRAKTIKER 2017-BEN 20 százalékkal, több mint nettó 8,6 milliárd forinttal növelte árbevételét 2016-hoz képest a Praktiker a tavalyi üzleti évben, így rekordforgalmat, nettó 47,8 milliárd forintot realizált. A vállalat folytatja a 2016-os tulajdonosváltás óta elért sikeres gazdálkodá sát. Az idén 20 éves, 20 üzletegységből álló hálózat 30,9 százalékról 33,1 százalékra emelte piaci részesedését a nettó 135 milliárd forintosra becsült magyar barkácspiacon. A Praktiker elemzései szerint a rekordforgalom nemcsak az átlagvásárlási érték növekedésének köszönhető, hanem jelentős mértékben sikerült az új vásárlók számát is növelni. Emellett a továbbra is emelkedő ingatlanvásár lási és -felújítási kedv szintén nagyban hozzájárult a sikerekhez. A Praktiker tavaly megkezdte áruházai modernizációját, elsőként a kisáruházakkal: új arculattal, egységesen átépített polcrendszerrel és kihelyezési struktúrákkal várják a vásárlókat. A Praktiker webshopjának a teljes árbevételéhez viszonyított forgalmi aránya dinamikusan növekszik évek óta: míg 2014-ben még 1,4 százalék volt a részesedés, 2017-ben már mintegy 6 százalék úgy, hogy az offline forgalom is nagyarányú növekedést könyvelhetett el. A fejlesztések kapcsán a hangsúly a vevőélmény színvonalának növelésén van.

A konferencia résztvevői megerősítet ték, hogy a szállítóknak és a kereskedelmi vállalatoknak össze kell fogniuk, és közös megoldást kell keresniük, hogy vásárlóik számára is fontossá tegyék az élelmiszerpazarlás elleni küzdelmet. A Tesco 961 közép-európai áruházá ból már több mint 670 adományozza az élelmiszer-felesleget helyi partnerszerve zeteken keresztül az áruházak környékén élő rászorulóknak. Az áruházlánc célja, hogy 2020-ra valamennyi közép-európai áruháza alkalmas legyen az élelmiszer mentő programhoz való csatlakozásra. W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

16 INTERJÚ

Péntek András, a Jacobs Douwe Egberts Hu Zrt. ügyvezető igazgatója

A többségnek még mindig az Omnia jelenti a kávét A hazai kávéforgalmazók közül egyedüliként az őrölt/pörkölt és a szemes kávék piacán erős pozíciókkal rendelkező, míg a kapszula- és instantszegmensben teret hódító Jacobs Douwe Egberts Hu Zrt. a következő években folyamatos növekedésre számít. A cég legnépszerűbb márkája továbbra is az 50 éves Omnia, amely a klasszikus ízvilág mellett új ízekkel bővült, megcélozva immár a fiatalabb generációkat is. A nemzetközi Jacobs márka felkarolása után a cég legújabb nagy dobása az alumínium L’Or kapszulák bevezetése, amely a kapszulás kávézás aranymércéje. » Melyek ma a világ kávépiaca előtt álló legnagyobb kihívások? A világ kávépiacát ma elsősorban a fogyasztás határozza meg, amely óriási mértékben nő. A piacon megjelentek teljesen új, nagy népességgel rendelkező szereplők, ilyen Kína és India, ahol korábban egyáltalán nem volt jellemző a kávéfogyasztás népszerűsége. Ez hatalmas keresletet generál, a felvevőpiac tehát folyamatosan nő. Negatív irányba hat a piacra ugyanakkor a klímaváltozás, amely nehéz helyzetbe hozza a tradicionális termesztőket. Szintén nagy kihívást jelent a minőség folyamatos biztosítása is, amit a klímaváltozás mellett egyéb tényezők is befolyásolnak. A gyártóknak állandó jó minőséget kell biztosítaniuk a fogyasztók felé és ez nem egyszerű feladat.

tolódása miatt egyre nehezebb a hagyományos kávétermelő vidékeken a termesztés, ugyanakkor olyan földrajzi területek is bekerülhetnek a termesztésbe, ahol korábban ez nem volt jellemző termény.

» Mi a helyzet a hazai piaccal? Hogyan változik a piac szerkezete Magyarországon? Komoly dinamikák zajlottak a hazai piacon az elmúlt 3 évben. Korábban kifejezetten stabil és kiszámítható volt a fogyasztás, hiszen nagy termékújdonságok nem voltak a létező szegmenseken belül, sem az új szegmensek tekintetében. Az utóbbi években mindkét irány rendkívüli mértékben felgyorsult, amit a JDE is irányított. Három évvel ezelőtt egy tulajdonosváltáson ment keresz» Milyen egyéb tényezők befolyásolják a kávé minőségét? tül a cég globálisan, amelynek nagy hatásai voltak ránk nézve Nagyon fontos elem magának a nyers kávénak a frissessége. is. Át kellett vizsgálni a portfóliónkat és el kellett döntenünk, Globális méretekben gondolkodva a friss kávéval is ma- hogy mely termékeket visszük tovább, melyeket nem és nipulálnak a nyerskávé-felvásárlók: olykor visszatartanak melyekre kerül nagyobb hangsúly. Új szegmensstratégiákat készleteket, máskor egyszerre nagyobb mennyiséget dobnak piacra. Nem mindegy, hogy a piacra kerülő kávé mennyire friss és mennyit állt a raktáraikban.

» A kávé mindig is tőzsdei termék volt. Az árfolyam-ingadozás mennyire befolyásolja a piacot? Nagy mértékben. Talán nagyobb mértékben, mint az időjárás és a klímaváltozás. A nyerskávé-felvásárlóktól függ, hogy mekkora mennyiségű kávé és milyen áron érhető el a piacon. Mivel a gyártók a tőzsdén és nem a termesztőktől vásárolják az alapanyagot, ezért a mindenkori árfolyam nagy hatással van a piacra. A gyártók többsége általában 6–12 hónapra előre köti le a szükséges mennyiségeket, de ez is cégenként változhat. » Említette Kínát és Indiát. A fogyasztás növekedését men�nyire tudja követni a termelői oldal? Nagyon nehezen és ez folyamatos kihívás lesz a gyártók számára hosszú éveken keresztül. Az éghajlati övek el T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

A portfóliónk egy komoly evolúción ment át rendkívül rövid idő alatt.

W W W.T ERM EK M I X.HU

» A kapszulás piacban van a jövő ezek szerint? Inkább úgy fogalmaznék, hogy abban is. Nem merném kijelenteni, hogy 10–20 éves távlatban csak és kizárólag kapszulás kávét fogyaszt majd mindenki, mi pontosan ezért minden szegmensre fókuszálunk. Az elmúlt 2-3 évben stabilizáltuk a piaci pozícióinkat, ami azzal is járt, hogy a piacvezetői pozíciót feladtuk, de ez a visszaesés a tavalyi évben megállt. A termékbevezetések mellett szűkítettük a portfóliónkat, » Miért volt szükség az új termékekre? volt olyan termék is, amit megszüntettünk. Ésszerűsítettük Az Omnia mindig is meghatározó szereplője volt a ma- a gyártásokat is európai szinten. Mivel Magyarország kis gyar kávépiacnak, hiszen 50 éve sikeres márkáról van szó. ország, az olyan termékektől, amelyek csak itt léteztek és Az Omnia Classic például rendkívül megbízható minőséget nem volt jelentős fogyasztói bázisuk, egyszerűen el kellett képvisel a tömegek számára is elérhető áron. Ugyanakkor búcsúznunk. megosztó ízvilággal rendelkezik, azaz valaki vagy évtizedeken A kapszulapiac éves szinten két számjegyű indexszel nő, át lojálisan fogyasztja, vagy az első kóstolás után leteszi a a szemes szintén, de eközben az őrölt/pörkölt szegmens csészét. Ahhoz, hogy azokat is megcélozzuk, akiknek ez az értékbeli forgalma nem csökken. Értékben tehát óriási pluszt ízvilág nem tetszik, új variánsok kialakítására volt szükség, adnak a dinamikusan növekvő szegmensek. lépést tartva a divattal is. Ilyen például a 100 százalékban Arabica kávéból készülő Omnia Barista, amely termékünk » A hollandiai központ teljesen szabad kezet ad a magyar teljesen más ízvilággal bír, mint a Classic. cégnek abban, hogy milyen termékeket vezet be a hazai piacra? Ugyanez elmondható az Omnia Goldról is, amely egy A globális márkákkal – például Jacobsszal – kapcsolatban lágyabb, németes ízvilágot képvisel vagy az Espressóról, eldönthetjük, hogy melyek azok a termékújítások, ameamely a karakteresebb kávét kedvelők körében hódít. Ezek lyeket bevezetünk és melyek azok, amelyeket nem, hiszen jól kiegészítik egymást a portfólióban és pont azért voltak óriási az eltérés a fogyasztói igényekben. Angliában például sikeresek a termékbevezetések, mert új fogyasztói rétegeket kifejezetten a tejes kávékat, pontosabban a kávés tejet prefe vonzottak be nemcsak az ízvilág, hanem a fogyasztói kor- rálják, míg Hollandiában mások a szokások, ott a kávét a osztályok tekintetében is. napi folyadékbevitelre használják gyengébb hosszú kávék formájában. » Hogy illeszkednek a portfólióba a kapszulás kávék? VeMagyarországon funkcionális feladata van a kávéfogyaszszélyeztetik a klasszikus Omnia népszerűségét? tásnak és továbbra is napi kettő kávé az átlagfogyasztás, Minden gyártó kapszulalázban ég, ami egy rendkívül divatos egy reggel ébredés után, a második pedig napközben egy üzletág, ugyanakkor ma Magyarországon csak egy szűk réteg főétkezést követően. A helyi magyar márkáknál egyébként engedheti meg magának a napi szintű fogyasztását. Kutatása- az újításokat teljes mértékben az itteni csapatunk dolgozta ink alapján a kapszulás kávéfőzőgép mellett a hagyományosat ki, ebben is szabad kezet kapunk. Természetesen ezeket jóvá is használják felváltva. Még jó pár évnek el kell telnie, hogy kell hagyatnunk a prágai regionális központtal. Az Omnia ez valóban tömegeket vonzzon. Jelen pillanatban az őrölt/ magától értetődő volt, ezzel könnyű dolgunk volt, hiszen pörkölt szegmens messze a legnagyobb volumenű a piacon. nagy és ismert márkáról van szó. kellett felállítani. A portfóliónk is egy komoly evolúción ment át rendkívül rövid idő alatt. Az erős márkáinkat, az Omniát és a Palomát a központunk támogatását is élvezve tovább fejleszthettük és kihozhattunk új variánsokat ezen márkákon belül a speciális fogyasztói igényeket is megcélozva. Az Omnián az elmúlt 2-3 évben sokkal több termékújdonságot vezettünk be, mint az ezt megelőző 25 évben összesen.

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

18 INTERJÚ negyedébe-ötödébe kerül. Éppen ezért kell hosszú időnek eltelnie ahhoz, mire mindenki kapszulás kávét iszik majd, ami valószínűleg nem is fog bekövetkezni. A másik fontos körülmény pedig az, hogy nagyon nehezen váltanak az emberek a megszokott kávéról egy újra. A kapszulás kávékat rengetegen kényelmi okok miatt választják, hiszen ezek lefőzése egyszerű és gyors. A kapszulás kávék előnye az is, hogy sok ízvilágot ki lehet velük próbálni, míg az őrölt/pörkölt kávék fogyasztóira a gyakori ízváltások nem jellemzőek. » Az őrölt és a szemes kávék versenyében melyik áll nyerésre? A szemes kávék népszerűsége globálisan nő és ez a növekedés várhatóan a jövőben is fennmarad. Azt gondoljuk, hogy a kapszula után a következő lépés a szemes kávé lesz a fogyasztóknál. Ha valaki igazán jó minőségű kávét szeretne inni és megengedheti magának, akkor vesz egy professzionális kávégépet otthonra, ami frissen őrli a szemes kávét. Ezt a minőséget egyetlen kapszula sem tudja hozni. A szemes piac Magyarországon és Kelet-Európában sokkal gyorsabban nő, mint a kontinens nyugati felében. Nyugaton már van egy óriási kapszulapiac, ami természetesen nálunk is bővül, de a hazai népszerűsége vélhetően rövidebb lesz és sokan inkább azonnal a szemes kávékra váltanak az őrölt termékek után, kihagyva a kapszulákat. Ehhez a divat is hozzásegít, hiszen egyre több olyan kávézó nyílik, ahol frissen, helyben szemes kávéból főzik a kávét. Ez tehát » Az új márkák kifejlesztése saját laboratóriumban történik? szintén egy erős dinamika. Igen, de nem Magyarországon, hanem a külföldi gyárak Mi szerencsések vagyunk abból a szempontból, hogy az mindegyikéhez tartozik egy-egy laboratórium, ahova a saját Omniának már hosszú évtizedek óta van szemes kávéja, ami csapatunk kiutazik és ott közösen fejlesztik ki a különböző szintén egy megbízható minőség és abszolút meghatározó variációkat. Ők határozzák meg, hogy milyen kávékból, mi- termék a kereskedelemben és a vendéglátásban egyaránt. lyen pörkölési paraméterekkel, milyen arányokban keverve Egyébként a szemes kávékban is folyamatosan bővítjük a készüljön egy-egy termék. portfóliónkat. Meghatározzuk, hogy egy új termék legyen mondjuk lágyabb, krémesebb, kevésbé polarizáló és a szakértőink erre » A fiatalok mennyire számítanak fontos célcsoportnak hoznak többtucatnyi verziót, amelyekből aztán kiválasztjuk a Jacobs Douwe Egberts számára? Ők isznak őrölt vagy azt az ízvilágot, amelyre megítélésünk szerint a legnagyobb szemes kávét, vagy csak a kapszulás kávékat kedvelik? fogyasztói igény mutatkozik. Ezeknek a laboratóriumoknak A fiatalok szerencsére sokkal jobban edukáltabbak, mint egyébként az új termékek kitalálása mellett az is feladatuk, az idős korosztály. Sokfelé utazgatnak, megtapasztalják a hogy folyamatosan biztosítsák a termékek megfelelő minő- különböző kávékultúrákat. Azt gondolom, hogy idővel kihalt ségét és azonos ízvilágot, ami nem kis feladat, ha figyelembe volna az Omnia Classic önmagában, de a termékújdonsávesszük, hogy a kávébab – az összes más mezőgazdasági gainkkal kapcsolatos kutatásaink azt igazolják vissza, hogy termékhez hasonlóan – minden évben más és más minőségű. ezekkel sikerült megszólítani a jóval fiatalabb, akár a 20–30 éves korosztályt is. Az Omnia Barista például ilyen márka. » Magyarországon hogyan változnak a fogyasztói szokások? Folyamatosan dolgozunk azon, hogy fiatalítsuk az Omnia Népszerűbbek lettek a prémiumtermékek? bázisát. Az őrölt/pörkölt szegmensen belül keressük azokat Minden hazai kávéforgalmazó az árak emelésére kényszerült, az ízvilágokat, amelyeket kedvelnek a fiatalok. Az instant mivel az elmúlt 2-3 évben jelentősen emelkedett a kávébab kávét sem szabad elfelejteni, amely szintén jelentős szegtőzsdei ára. Aki nem akart a minőségből engedni, az árat mens Magyarországon. Szinte minden gyártó a fiatalokat emelt. Ez ahhoz vezetett, hogy volumenben ugyan csökkent bombázza ezekkel a termékekkel. a kávépiac – beleértve az őrölt/pörkölt szegmenst is –, de értékben nem, mivel többet kell fizetni egy csésze kávéért. » A kapszulás és instantszegmensben is vannak új termékeik? Ez tehát egy automatikus prémiumizálás gyakorlatilag. A kapszulás kávék piacára két márkával léptünk be, a Ugyanakkor azt látjuk, hogy egyre több fogyasztó ra- Nespresso-gépekkel kompatibilis Jacobs-szal és a prémium gaszkodik a magasabb minőséghez, már van egy minimum L’Or-ral. Utóbbi a kapszulás kávék aranymércéje. Mi veminőségi elvárásuk. Az Omnia népszerűsége is folyamatosan zettünk be elsőként alumíniumkapszulákat a hazai kis- és nő, pedig az ára az őrölt/pörkölt és a szemes szegmensben nagykereskedelmi partnereinknél, így közvetlenül elérhetővé messze átlag feletti. Ugyanakkor, ha összevetjük a kapszulás téve őket a szokásos bevásárláskor. Várakozáson felül teljekávék árával, egy csésze Omnia kávé egy adag kapszulás kávé sítenek, sajnos ellátási problémáink is akadtak. T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ

A stagnáló szegmensekben bővülni tudunk, a növekedő szegmensekben pedig rendkívül versenyképes és sikeres az új portfóliónk.

Az instantkávék piacán is elindultunk, tehát gyakorlatilag minden szegmensben bővítettük, erősítettük a portfóliónkat. Ez lesz az első évünk, amikor minden szegmensben pozitív forgalmi eredményt érünk el. » A saját márkás termékek mennyire jelentenek veszélyt a cég számára? A saját márkák előretörése folyamatos tendencia. Kérdés, hogy ez mikor fog tetőzni. Pusztán a minőségi termékek gyártása nem elegendő ebben a versenyben, hiszen a saját márkás termékek minősége sem rossz. Ma Magyarországon a kávéban a saját márka teljesen mást jelent, mint mondjuk 15 évvel ezelőtt és ez a diszkontok előretörésével van kapcsolatban, amelyek megbízható minőségre törekszenek megfizethető áron. Ezzel nagyon nehéz versenyezni, főleg úgy, hogy a piacvezető vagy közel piacvezető pozíció a feltétele annak, hogy egy márkázott termék a polcaikra kerüljön. Ami pluszt mi tudunk nyújtani, az az évszázadokon átívelő szakértelem, a rétegigényeknek való megfelelés és a portfólió bővítése újabb és újabb termékekkel. Polarizálódik a piac, erősödnek a megbízható saját márkás termékek és mellettük kategóriánként nem tud életben maradni 3-5 cég vagy márka, mert egyszerűen nincs helyük sem a polcokon, sem a fogyasztók fejében. » Ezek alapján milyen a JDE viszonya a kereskedelmi láncokkal? Nagyon stabil a viszonyunk a kereskedelemmel. Vannak fellángolások, egy éves tárgyalás sosem könnyű, de mindig megtaláljuk a közös nevezőt. Sem a gyártók, sem a kereskedők nincsenek könnyű helyzetben. Óriási a harc a fogyasztók és a vásárlók kegyeiért. Lehet keménykedni, de előbb-utóbb győz az egymásra utaltság. Mind a hazai, mind a nemzetközi láncokkal jók az üzleti kapcsolataink. Mindhárom diszkontlánc is forgalmazza termékeinket, amelyet igen kevés gyártó cég mondhat el a portfóliójáról. W W W.T ERM EK M I X.HU

» A mai magyar jogi környezet kiszámíthatatlansága jelent-e akadályt az Önök cége számára? Nem tartom kiszámíthatatlannak a hazai jogi környezetet. Ez is stabilizálódott, észszerűsödött az elmúlt 4-5 évben. Korábban voltak bizonytalanságot okozó problémák, ilyen volt például az áfáztatás, vagy a termékhamisítás, de ezek a trükkök az utóbbi években már nem öltenek akkora mértéket, mint korábban. Egyébként a holland központban sem tartják instabilnak a magyar piacot. Három-négy évvel ezelőtt erről a témáról voltak beszélgetések, de ezek mára megszűntek. Az sem mellékes, hogy a vásárlóerő jó irányba mozdul el, s míg korábban Romániával soroltak minket egy kategóriába be, most már egyre inkább közelítünk Csehországhoz és ezt a fogyasztási és értékesítési számok is alátámasztják. Ez mindenképpen pozitív sugallat a befektetőknek. » Hogyan látja a cég jövőjét a következő 5-10 évben, milyenek a várakozásaik? A tavalyi évben 12 milliárd forint volt a forgalmunk és a következő években két számjegyű növekedési indexre számítok. A kapszulás termékeink bevezetésük óta messze várakozásaink felett teljesítenek és tiszta plusz forgalmat generálnak. Az őrölt/pörkölt és a szemes szegmensben is meghatározóak vagyunk, az instanttermékeink népszerűsége is nő, ezek eredője hosszú távú forgalmi növekedést eredményez majd. A nagy kávépiaci szereplők közül egyedül mi büszkélkedhetünk azzal, hogy 2018-ban minden jelentős szegmensben növekszik az értékesítésünk. A tény, hogy a stagnáló szegmensekben bővülni tudunk, a növekedő szegmensekben pedig rendkívül versenyképes és sikeres az új portfóliónk, mindenképpen pozitív hatással lesz a piaci pozíciónkra, rövid- és hosszú távon. Fontos megemlítenem, hogy 2016-ban óriási átalakításon ment át a magyar szervezet mind a létszám, mind pedig az alkalmazottak tekintetében. Új struktúrát alakítottunk ki, s jelentősen változtattunk a felelősségi körökön. A régi csapatból építettünk a kiemelkedő teljesítményű kollégákra, miközben sok fiatal tálentumot vettünk fel. A tapasztalt osztályvezetők erős kézben tartják szakterületeiket és mára már sikerült egy letisztult, rendkívül hatékonyan működő szervezetté válni. Az összes fent említett stratégiai termékportfólió változás piaci sikerességének motorja és kulcsa a minőségi csapatmunkára vezethető vissza. Rendkívül büszke vagyok kollégáimra, hiszen nem mindennapi közös eredményeket mutatunk fel évről-évre. A magyar vállalat a tavaly év végi globális szervezeti felmérés alapján a Jacobs Douwe Egberts-cégcsoporton belül dobogós helyezést ért el Európában a szervezeti hatékonyság, a motiváltság és az elkötelezettség, magyarul a „szervezet egészségessége” terén. Üzleti döntéseinket álmodozások helyett a józan paraszti ész vezérli és ez visszatükröződik a pozitív üzleti eredményeinkben: 2016-ban és 2017-ben is túlteljesítettük központi célszámainkat. Hűek vagyunk önmagunkhoz és elveinkhez, így üzleti eredményességünk 2018-ban és azon túl sem lehet másképp! Bízom a nagyszerű csapatomban, termékeinkben és a kereskedelmi partnereinkkel való kölcsönösen gyümölcsöző kapcsolatainkban. 2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

20 PROMÓCIÓ

Pepsi Generációk ünnepeljetek! – szlogennel egy közös időutazásra invitálja a generációkat a több mint 120 éves múlttal rendelkező Pepsi. A ’80-as évek ikonikus zenészeitől a ’90-es évek szexivé sikerült magyar reklámfilmjén át egészen a jelen online tér YouTuberéig. A PEPSIVEL A MÚLTBÓL A JELENBE

a tévénézőket, hogy egyikőjük, egy konyhásfiú szinte teljesen leégette az éttermet az 1996-os „The Joy of Pepsi” kampányban. A felsorolásból nem maradhat ki a Dobó Katával forgatott magyar reklámfilm sem, amikor 1998 egyik esős éjjelén azzal csöngetett be a Família Kft. révén az egész ország számára ismert Spáh Dávidhoz, hogy „Szia! Kata vagyok. Van még egy Pepsid?”. Sokan szerettek volna Dáviddal helyet cserélni, és tűzön-vízen át megszerezni Katának az áhított Pepsit. Erre az idei kampányban lehetőség nyílik. A koncepció azonban nem csak a múltidézést tűzte ki célul. Mint megtudtuk, szeretnék folytatni a kampány ívét egészen a jelenkorig, és megszólítani a mai tizenéveseket is, a legújabb Pepsi generációt. Lokális szinten ehhez olyan ismert karaktert kért fel a magyarországi Pepsi csapat, aki a fiatalok számára ismert, kedvelt és meghatározó karakter. Így esett a választás Dancsó Péter YouTuberre, aki a kampány során többször is felbukkan, és most nem csak az online térben. Az eredeti Pepsi és a kalóriamentes Pepsi Black a fogyasztói kiszerelésekben (0,33; 0,5; 1,75; 2,25 és 2,4 liter) is a retró hangulatot kívánja felidézni, júliustól már elérhetőek lesznek a Michael Jackson, Britney Spears és Dancsó Péter profiljával díszített limitált Pepsi és Pepsi Black termékek. Ezzel is utalva arra, hogy bár a Pepsi kedvelt íze évtizedek óta változatlan, de mindig képes volt megújulni, és minden generáció számára tud kínálni valami igazán egyedit. MENŐ A RETRÓ Buzder-Lantos Nikoletta marketingvezető elárulta, hogy Noha a Pepsi nem először nyúl a retró témához, az idei nyári a Pepsi generációk ünneplése júliusban kezdődik az új kampány másnak, különlegesnek ígérkezik. A közkedvelt, Pepsi kiszerelések bolti megjelenésével, valamint a magyar szeretett és nagy érdeklődésre számon tartott, hírességek csatornákon a globális televíziós filmmel. A nosztalgiázásra még ma is izgatják az embereket. A Pepsi számára nem ritka, a reklámfilm mellett egy 360 fokos videó keretében is lehogy az egyes korszak legnagyobb sztárjaival reklámozza a hetőség nyílik. Emellett a kampány követői kipróbálhatják kampányait, ahogy ez a nyári kampány is bemutatja dicső milyen volt a ’90-es években élni, sőt augusztusban Spáh múlt és izgalmas jövő elé néznek a fogyasztók. A kampány Dáviddal is helyet cserélhetnek, és értékes nyereményekért során felidézik a Pepsi ikonikus sztárjait, karaktereit és szerezhetnek Dobó Katának egy Pepsit. élménydús pillanatait. A hazai kampány kreatív koncepcióval és a közösségi Ki ne emlékezne például arra, amikor 1984-ben Michael média felületek aktív használatával is kiegészült, mint megJackson táncra perdítette az akkor legifjabb Pepsi generá- tudtuk, az aktivitások jelentős része a digitális jelenlétre ciót a „The choice of a new generation” kampányban, vagy koncentrálódik majd, így érdemes lesz figyelemmel kísérni amikor Britney Spears énekével annyira ámulatba ejtette a Pepsi social media csatornáit is.

Az idei Pepsi nyári kampány óriási meglepetéseket tartogat minden generáció számára. „Nem egy egyszerű termékkampányról van szó, július és szeptember között a Pepsi igazi időutazást kínál fogyasztóinak, hogy együtt ünnepeljék az elmúlt korszakok nagy pillanatait. A belépő egy Pepsi Cola” – fogalmazott Buzder-Lantos Nikoletta, a Fővárosi Ásványvíz-és Üdítő ipar Zrt. (FÁÜ) marketingvezetője. A hazai kampány kreatív koncepcióval és a közösségi média felületek aktív használatával is kiegészült, így a fogyasztók több platformon is találkozhatnak a márkával. Mint megtudtuk, a nyár során a Pepsi márka 360 fokos kampány keretében frissíti fel a fogyasztók emlékezetét, és globális szinten eddig még nem tapasztalt időutazásra invitál mindenkit. A népszerűsítő reklámhadjárat olyan kérdésekre is választ ad, mint például mitől vált feledhetetlenné az elmúlt közel Buzder-Lantos Nikoletta 70 év minden fogyasztó számára, marketingvezető, és azt is, mitől lesz kortalan egy Fővárosi Ásványvízüdítőital, amely már több mint és Üdítőipar Zrt. 120 éves múlttal büszkélkedhet.

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXXXXXX

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

22 POLC

Noha a magyar fogyasztók nem kifejezetten nassolósak, a nyári szezonban megnő a sós snack típusú termékek iránti kereslet. A megkérdezett gyártók és kereskedők szerint a fesztiválok és sportrendezvények idején nemcsak a hagyományos ízvilág, hanem az egzotikus ízek és a minőségi termékek felé hajlik a hazai snackfogyasztás. SZURKOLNI NASSOLÁS KÖZBEN AZ IGAZI

jelen, az extrudált chipsek piacán pedig a Cheetos márkával képviselteti magát. Kovács Barnabás úgy látja, hogy a burgonyachipsek piacán kiemelkedő értékesítéssel rendelkeznek a hagyományos ízek; a sós, sajtos és a tejfölös-snidlinges ízesítésű termékek a legkedveltebbek, de Kovács Barnabás ezeken kívül az újdonságok jelensnack brand manager, léte is komoly elvárás a fogyasztók FÁÜ Zrt. részéről. „A magyar fogyasztók számára nagyon vonzóak a csípős, erősen fűszeres ízek, és ezért is fogadták nagy lelkesedéssel például a Lay’s Strong termékcsaládot. A legsikeresebb termékünk ebben a termékcsaládban a Lay’s Strong Chili&Lime ízesítésű chips, de az elmúlt években olyan izgalmas ízek váltak elérhetővé a magyar fogyasztók számára, mint a Jalapeno&Cheese, a Csipős csirkeszárny, a Wasabi, illetve a Szecsuáni borsos ízesítésű chips” – ismertette a brand A HAGYOMÁNYOSTÓL A CSÍPŐSIG manager, hozzátéve, hogy mivel az íz elsődleges fontosságú A 2017-es évben a kedvező trendek tovább folytatódtak a a megvásárolandó chips kiválasztásánál, az új ízeknek is sós snackek piacán, tudtuk meg a FÁÜ Zrt. snack brand kiemelten fontos szerepük van a piacon. Kovács Barnabás managerétől. Kovács Barnabás elmondta: „az értékbeni szerint a tapasztalat azt mutatja, hogy a vásárlók szívesen növekedés fontos motorjai a magvak (mogyoró, diófélék kipróbálnak olyan ízeket, amelyek egyediek. stb.) és a burgonyachipsek, de minden más szegmensben „A Lay’s márka, mint a világ egyik legnagyobb snack érzékelhetőek számunkra a kedvező trendek”. brandje elkötelezett az újdonságok mellett, így az elmúlt A válság elmúltával érezhetően visszatért a vásárlói kedv, évben is több olyan termékbevezetéssel találkozhattak a és ez az igen impulzív sós snack piacnak is rendkívül jót tett. vásárlóink, aminek rendkívül jó volt a fogadtatása” – említette A FÁÜ Zrt. a burgonyachipsek piacán a Lay’s márkával van a brand manager, hozzátéve, hogy ezek az újdonságok is koAnnak ellenére, hogy a magyarok étkezési szokásai nem a nassoláson alapszanak, a Nielsen 2018 februárjában közölt felmérése szerint a fogyasztói kosárba leginkább kerülő tíz termék között a snack és chips előkelő helyet foglal el a feldolgozott hús, sör, sajt, üdítők, ásványvíz, kávé, gyümölcslevek, gyümölcsjoghurt és tejföl mellett. Hazánkban a legnépszerűbb snacktípusokat, a burgonyachipset és a sóspálcikát is csak a lakosság alig több mint fele fogyasztja. A naponta snacket ropogtatók aránya pedig még a fél százalékot sem ér el – derült ki a GfK Hungária Piackutató Intézet néhány évvel ezelőtti, 2015-ös átfogó felméréséből. Kifejezetten jót tesz egy-egy fesztivál, sportesemény a forgalomnak. Növekvő forgalomra számítanak a gyártók és az áruházak a labdarúgó világbajnokság (vb) alatt, hiszen nemcsak a szurkolói termékekből, hanem a rágcsálnivalókból is számottevően több fogy ilyenkor egy átlagos időszakhoz képest Magyarországon.

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

moly motorjai voltak az egész piac növekedésének. A Lay’s ezen események időszakában. A brand manager elárulta, az idei évben két ízzel is ráerősített a tavaszi-nyári időszakra, hogy a legutóbbi, 2014-es nyári torna évében az ugyanazon mint megtudtuk, a Mozarella–Pesto ízesítésű termék és a év április-májusi időszakhoz képest 17%-os emelkedést Pikáns Burrito is nagyon kedvelt vásárlók között. figyelhettek meg 2014 júniusában és júliusában. Kovács Barnabás elárulta, hogy a cég egyik legjelentősebb „Cégünk életében az is egy nagyon fontos mérföldkő, új bevezetése a joghurtos zöldfűszeres ízben és a klasszikus hogy 2015-től az UEFA Bajnokok Ligájának a hivatalos sós változatban kapható Lay’s Oven Baked volt, ami abban szponzora lett” – tette hozzá Kovács Barnabás. különleges és egyedi mind a Lay’s portfóliójában, mind a A Lay’s brand managere elmondta: a magyar piacon az teljes magyar burgonyachips piacon, hogy kemencében 50g–110g tartományban található chipsekből fogy a leg sütik ki, ami egy újszerű, nagyon kellemes textúrájú chipset nagyobb mennyiség, ezeknek a termékeknek az árpontja eredményez. 200 Ft és 300 Ft között mozog. „A magyar fogyasztók az A brand manager hangsúlyozta, hogy a termék 50%-kal utóbbi években egyre inkább a jobb minőségű márkázott kevesebb zsírtartalommal rendelkezik az eddig a piacon termékeket keresik, ezek megvásárlására hajlandók valamikapható Lay’s burgonyachipsekhez képest, ezáltal egy olyan vel többet áldozni. A sportesemények hatására a nagyobb termékelőnnyel rendelkezik, ami sok fogyasztó számára kiszerelések fogyása is nő, mert ezeket jellemzően nagyobb vonzóvá teszi ezt az újfajta chipset. társasággal fogyasztják el vásárlóink például egy-egy meccs megnézése közben” – fogalmazott Kovács Barnabás.

CHIPSEZÉS TÉVÉNÉZÉS KÖZBEN

„A Lay’s kommunikációjának az alapja, hogy olyan kiemelt snackfogyasztási alkalmakat céloz meg, mint például a házibulik, az otthoni film és sorozatnézés vagy a közös focimeccsnézés” – említette Kovács Barnabás, hozzáfűzve, hogy ezekhez a tevékenységekhez szorosan kapcsolódik Magyarországon a nassolás. Mint mondta: Magyarországon az egyik legfontosabb chipsfogyasztási alkalom otthon, esténként jellemző. A kiemelt sportesemények nézése nagyon jó alkalom a chips fogyasztásra, így az idei évben is várható forgalomnövekedés

W W W.T ERM EK M I X.HU

HŰSÉGES NASSOLÓK

A White Snack márkát gyártó Szimita-Trade Kft. ügyvezető tulajdonosa, Szilágyi Tamás szerint noha inkább sóssnack fogyasztók a magyarok, közel nem jelent akkora piacot, mint külföldön. A nassolási szokásokat nézve a magyar fogyasztók nagyrészt a hagyományos ízeket kedvelik, és ezekből fogyasztanak a legtöbbet. „Tapasztalataim szerint a magyar fogyasztók odafigyelnek a minőségre, viszont érzékenyek a polci árra is. Ez a szempont két táborra osztja a fogyasztókat: valaki az árat

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

24 POLC tartja a legfontosabbnak, valaki a minőséget” – fűzte hozzá Szilágyi Tamás. Az utóbbi évtizedben nagyot ugrott a sóssnack-típusok kínálata, számtalan íz, forma található a piacon, amelyek között sok felfedezni való van. A boltokban bő termékkínálat közül választhatnak a vásárlók. „Mi azt tapasztaljuk, hogy talán néha el is vesznek a nagy választékban, és szívesen választják az ismerős, klasszikus snacktermékeket” – fogalmazott a Szimita-Trade Kft. ügyvezető tulajdonosa. Mint megtudtuk, ezért is lehet, hogy a White Snack márka egyik legnépszerűbb és legnagyobb mennyiségben eladott terméke a sós extrudált kukoricapehely. Az Szilágyi Tamás évtizedek óta tartó töretlen népszerűség ügyvezető tulajdonos, egyik oka lehet a viszonylag kedvező ára, Szimita-Trade Kft. illetve hogy kisgyermekkortól már szívesen kínálják vele a szülők gyermekeiket, akik felnőttkorukban sem válnak meg tőle. A White Snack Snacky kukoricapehely sós, paradicsomos, baconos, h agymás-tejfölös, hagymássajtos ízekben is kapható. Legtöbbjük gluténmentes, a BIO White Snack Corn Stick (kukoricarúd) pedig glutén- és laktózmentes termék, ami a márka azon törekvését is jelképezi, hogy a Szimita-Trade régóta piacon lévő klasszikus snacktermékei megfeleljenek a bio nassokat keresők és a mentes jellemzőkkel bíró finomságokat keresők elvárásainak is.

szponzorált illusztráció

SZEZONOK ÉS ÍZVILÁGOK

„A nagyobb sportesemények, fesztiválok alkalmával meg figyelhető, hogy a fogyasztók többet nassolnak az átlagosnál, hisz nincs is annál jobb érzés, mintha a tv előtt ülve, szurkolva a kedvenc snackjeinket fogyaszthatjuk” – említette a Szimita-Trade ügyvezető tulajdonosa, hozzátéve, hogy ebben az időszakban nagyobb teret kapnak a pikáns és fűszeresebb ízvilágú termékek. A White Snack 2018-ban új, innovatív, labdarúgó játékos formájú burgonyasnackterméket dobott a piacra, nem titkoltan a labdarúgó-világbajnoksághoz időzítve. Mint megtudtuk, a White Snack Football Snack termék két különleges, pikáns ízben nyújt snackélményt: a paprikás és a hagymás-édes-chilis ízesítésű termékeket nemcsak a focirajongóknak ajánlják, hanem a burgonyasnack-alapízt és a pikáns ízeket kedvelőknek is. „Az átlagos magyar vásárlók a magyaros ízvilágot meghatározó fűszerezéseket és a hagyományos formákat részesítik előnyben, hiszen Magyarországon nemcsak az íz, hanem a forma is meghatározó tényező a snackválasztás során” – említette Szilá gyi Tamás. Az ügyvezető tulajdonos úgy tapasztalja, hogy egy új íz- és formavilág bevezetése nagyon nehéz a piacon, mert a vásárlók neheT ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

zen térnek el a megszokott íztől vagy márkától, illetve a nagy túlkínálat miatt a fogyasztók óvatosan bánnak az újdonságokkal. Viszont a mentes- és bio-termékek esetében az egészségtudatos fogyasztók hamarabb kipróbálják az új alapanyagokból (zöldséges, csicseriborsós, lencsés, quinoa) és különleges ízesítéssel készült White Snack-termékeket is. Szilágyi Tamás elmondta, hogy a White Snack termékek egyik legnagyobb forgalmú terméke a sós és a paprikás extrudált kukoricapehely. „A szintén viszonylag klasszikusnak számító burgonyasnack termékeink, gyümölcsízű kukoricasnackek és kakaós ízű reggelizőpelyhek is nagy részt képviselnek forgalmunkból” – hangsúlyozta az ügyvezető tulajdonos. Jellemző, hogy mindkét termékkategóriából az alapízekből van a legnagyobb fogyás, pl. sós, paprikás, baconös, hagymás-tejfölös és paradicsomos ízek. Azonban, mint megtudtuk, egyre nagyobb érdeklődést mutat a piac a mentes-, bio- és egészségesebb snackek iránt, így a cég forgalmában egyre nagyobb részt foglal el ezen termékekből való értékesítés, mind a hazai, mind a nemzetközi piacokon. „Hamarosan egy, jelenleg a magyar boltokban még nem kapható újdonsággal jelenünk meg vásárlóink számára, a White Snack Micro Potato Snackünk mikrohullámú sütőben elkészíthető burgonyasnack lesz sós ízben” – közölte az ügyvezető tulajdonos. „Tudatosan törekszünk arra, hogy termékfejlesztéseinkkel valamennyi allergént kizárjunk a gyártás folyamatából” – hangsúlyozta Szilágyi Tamás, megjegyezve, hogy nyitottak az újdonságokra és követik a táplálkozási trendeket, hogy a fogyasztók mindig olyan termékeket kaphassanak, amelyek nemcsak megfelelnek az ízlésüknek, de az étrendjükbe is jól beilleszthetők. Ennek megfelelően a már meglévő termékek összetevőit is folyamatosan cserélik, hogy glutén-, illetve laktózmentességet biztosítsanak a már jól ismert, széles körben fogyasztott, népszerű termékek esetében is. A Szimita-Trade biotermékeinek köre folyamatosan bővül. Az ügyvezető tulajdonostól megtudtuk, hogy a 2018-as év újdonsága az új BIO termékcsalád három tagja. A White Snack BIO Lentil (lencsés), White Snack BIO Hummus (csicseriborsós), White Snack BIO Veggie (zöldséges) Snack termékek az egészségtudatos fogyasztók kedvencei. Amellett, hogy BIO (organikus) termék, glutén-, laktóz- és szójamentes, vegán termékek, napraforgóolajjal és tengeri sóval készültek. A White Snack Quinoa Snack szintén laktózmentes és vegán termék.

KERESETTEK A BURGONYAPÁLCIKÁK

A sportesemények alkalmával mindig több promóciót indít a snackpiac, amire a magyar vásárlók is igen nagy lelkesedéssel kapcsolódnak rá. „A nagyobb kiszerelések és különleges ízek bevezetése is sokszor erre az időszakra koncentrálódik” – jegyezte meg a Lorenz termékeket forgalmazó G.I.F.T. Kft. brand managere. Pál-Fekete Zsuzsa úgy látja, hogy a normál kiszerelések a meghatározóak a szezon sporteseményei idején is, ezért a G.I.F.T. is a többet olcsóbban vásárlást preferálja. A brand manager szerint nagy az árverseny és a harc a jó helyekért az üzletekben, újságokban. Mint megtudtuk, a Lorenz burgonyachips termékei közül a Pomsticks burgonyapálcikái magasan vezetik az eladásokat, és csak ezután jönnek a hullámos és normál, sima burgonya chips-változatok. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

A G.I.F.T. brand managere szerint a sóssnack-termékek esetében is az enyhén csípős, fűszeres ízek a kedveltek a magyarországi étkezési szokások alapján. A hagyományos sós, paprikás, sajtos, tejfölös ízeket kedvelő, meglehetősen konzervatív ízlésű hazai sóssnack-fogyasztók egyre nyitottabbak az új ízek és az egészségesebb összetevőkkel rendelkező termékek iránt. „A G.I.F.T.-nél törekszünk arra, hogy elérjük az egészségtudatos vásárlókat is, pl. a Lorenz a sütéshez szükséges olajat a korábbi fenntartható gazdálkodásból származó pálmaolajról leváltotta új, kiváló minőségű napraforgóolajra. Bízunk benne, hogy a jövőben be tudunk hozni más Lorenz termékekből, amelyek alkalmazkodnak az új piaci trendekhez is, elérhető áron” – említette Pál-Fekete Zsuzsa. Aki hozzáfűzte, hogy a Lorenz hazai kínálatában az új ízek között szerepelnek a Pomsticks márka alatt a ketchupös és a sajtos ízek.

SIKERES SOKSZÍNŰSÉG

„Úgy gondolom, hogy a Chips és a Flips termékek fokozatosan, de egyre nagyobb teret hódítanak el a sóssnack-piacból az új ízek és a különböző kategóriák megjelenésével. Termék kínálatunkból továbbra is a hagyományos burgonyachips a legkedveltebb, de a fogyasztók megszerették a burgonya Sticks termékeinket is” – ismertette Nagygellér Attila, a bajai Foody Product Kft. kereskedelmi igazgatója, hozzátéve, hogy emellett továbbra is igény van a hagyományos krékerekre és a perecre is. Nagygellér Attila úgy tapasztalja, hogy továbbra is a hagymás-tejfölös, sajtos, paprikás, sós négyes a Nagygellér Attila toplistás, azonban szépen fogynak kereskedelmi igazgató, a jalapeno-sajtos és a ketchupos Foody Product Kft. ízek is. „Az idei újdonságunk a 30 g-os kiszerelésben kínált Foody Sticks burgonyahasábok ketchupos és sós ízben, valamint a Foody Flips termékcsaládunk első három családtagja, földimogyorós, sajtos és hagymás-tejfölös ízben” – ismertette a kereskedelmi igazgató. Mint megtudtuk, a Flipsek egy új koncepció mentén készültek: minden íz csomagolásán két karakter, egy lány és egy fiú jelenik meg, így összesen 6 fiatal arc keresi a rajongóit. Kiválasztásuk során arra is törekedtek, hogy a mai sokszínű fiatalok mindegyike tudjon azonosulni valamelyik karakterrel. A Foody nemcsak a fiatalokra gondol, hanem az egészséges életmódot követőkre is. Ennek szellemében igyekszik úttörő és innovatív lenni, például elsőként jelent meg a piacon a csökkentett sótartalmú chipsekkel, illetve a vállalat nagy hangsúlyt fektet a minőségi alapanyagok kiválasztására. A nagyobb fesztiválok, sportesemények – főleg a labdarúgó-világbajnokság – egyértelműen pozitívan befolyásolja a fogyást. Nagygellér Attila szerint ilyenkor a labdarúgást kedvelő fogyasztók rákészülnek a meccsnézésre egy kis nassolnivalóval és némi itallal annak érdekében, hogy az élmény minél nagyobb legyen. Ennek apropójából a cég www. foodypromo.hu oldalán jelenleg is folyik egy kódfeltöltős nyereményjáték, melyben hetente sorsolnak ki ajándékcsomagokat, fődíjként pedig értékes Capriolo kerékpárok találnak majd gazdára. W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

26 POLC

„A környező országokhoz képest ebben az iparágban, közép-hátsó mezőnyben vagyunk. Hazánkban a multik lassan és kevés fejlesztést hajtanak végre, a kis és közepes gyártók vagy nem, vagy a ’90-es évekbeli fogyasztói trendeknek megfelelő termékeket fejlesztenek. Csomagolására, marketingre már egyáltalán nem helyeznek Todi Levente figyelmet és hangsúlyt. Sajnos ebben tulajdonos, az iparágban nem tudok beszámolni TM Food Group az elmúlt 5 év olyan újdonságáról, ami megváltoztatná az iparágat” – fogalmazott az Arany Tallér termékeket gyártó TM Food Group tulajdonosa. Todi Levente megjegyezte, hogy az Arany Tallér termékekkel ezeket a piacon felmerülő hiányosságokat kívánják betölteni úgy, hogy odafigyelnek a fogyasztókra, interaktív kommunikációt folytatnak velük és az igényeknek megfelelő termékekkel szolgálják ki őket. Todi Levente szerint a magyar fogyasztók visszafogottan nyitottak az új ízekre. Mint mondta, bár ez a trend változóban van, és a magyar fogyasztók is egyre kísérletezőbbé válnak, a jelenlegi helyzet még konzervatív fogyasztási szokásokat mutat. „A fiatal korosztály kísérletezőbb, bár számukra is fontos, hogy egy-egy márka új ízesítését csakis akkor hajlandó megkóstolni és majd elkötelezni magát mellette, ha az a márka korábban már bizonyított, megbízható. Azon események idején, amikor nagyobb baráti társaság jön össze (sportesemények, ünnepi alkalmak), megnövekedett fogyasztói időszak mutatkozik. Iparági szinten ekkor 15–17%-os forgalomnövekedés tapasztalható. „Esetünkben ezek az események átlagosan 35–38%-os forgalomnövekedést eredményeznek, bár kiemelném, hogy az idei év kivételével korábban limitált kiadású csomagolásokkal is megszólították a fogyasztókat” – ismertette Todi Levente. A TM Food Group tulajdonosa szerint a fesztiválok esetében egy új, átalakulóban lévő fogyasztói társadalom kezd kialakulni, és ez a társadalom már nehezen kötelezi el magát a sós rágcsálnivalók mellett. Nagyobb hangsúlyt helyeznek a helyben sütött vagy helyben fogyasztható (leginkább HORECA) termékekre.

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

ÍZKAVALKÁD A TERMÉKBŐVÍTÉSBEN

Az Arany Tallér snacket gyártó cég idén egy 2 éves fejlesztésnek és kutatómunkának köszönhetően a teljes termékportfólióját megújította. A korábbi 4 termékhez képest 20 teljesen új termékkel jelentek meg a piacon.

szponzorált illusztráció

ARANYOS A TALLÉR

„A hagyományos Arany Tallér sajtos, fokhagymás, medve hagymás tallérok mellett olyan extra ízeket vezettünk be, mint a tejfölös-újhagymás, barbeque, bacon, pizza, ketchup, olíva. A bevállalós fogyasztóink számára megalkottuk a Brutál Tallér termékeket, wasabi, chili és mustáros-borsos ízesítésben. A Gluténmentes Tallérokat azon gluténérzékeny fogyasztók számára igyekeztünk megalkotni, akik vágynak új ízekre, egy újfajta érzésre. Megalkottuk az olasz, görög és mexikói fűszerezésű tallérokat, és reméljük, hogy fogyasztóink megtalálják kedvencüket. Újdonságként megalkottuk a Farm Tallért, azaz zöldségek hozzáadásával készült paradicsomos, spenótos, sárgarépás és céklás tallérokat. Erre a termékre kimondottan nagy hangsúlyt helyezünk, ugyanis egy olyan gyártástechnológiát fejlesztettük hozzá, amely eltér az iparágban dolgozó többi gyártóétól – ismertette Todi Levente. A tulajdonos hangsúlyozta, hogy azon fogyasztók számára, akik kimondottan nagy hangsúlyt helyeznek a táplálkozásra, sportolásra és egészségükre megalkották a Fitt Snack termék családot. Ennek a terméknek az a különlegessége, hogy alapanyagai superfood-összetevők hozzáadásával készülnek. Chiamagos, lenmagos, quinoás és gojibogyós tallérok kis kiszerelésben, hogy akár a sportolás után egy kis energiát biztosítson a fogyasztónak. „A kibővített termékpalettánk is azt mutatja, hogy nagy hangsúlyt helyezünk az egészségtudatosságra és egészséges táplálkozásra. A jelenlegi és jövőbeni fejlesztéseink 90%-a ilyen jellegű” – mondta Todi Levente, továbbá hangsúlyozta a cég azon célját, amely szerint ezen termékeik ne csak az egészségtudatosabb vásárlási pontokon legyenek elérhetőek, hanem a hagyományos bevásárlóközpontok polcain is. A TM Food Group tulajdonosa elárulta, hogy az új termékportfólióban nemcsak az újdonságok az egészségesek, hanem a hagyományos tallérok összetevőit is teljesen újraalkották; ízfokozók, színezékek, transzzsírok és a túlzott sótartalom teljes mellőzésével, csakis egészséges összetevők használatával. „Termékeinket leginkább az egészségtudatos életmódot folytató fiatal korosztálynak szánjuk, és legújabb fejlesztésünkkel már a legkisebb korosztálynak is szeretnénk tallérjellegű termékeket kínálni” – fűzte hozzá Todi Levente. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Sósat és ropogósat a polcokról Egy-egy nagyobb sportesemény vagy fesztivál garanciát jelent a chipsek, ropogós snackek, mogyorófélék, szárított gyümölcsök, sós rudak és kekszek iránti kereslet növekedésére. A vásárlói érdeklődésre reagálva a kiskereskedők a lehető legszélesebb választékot próbálják kínálni, a kategóriának nagyobb helyet biztosítva a polcokon és állványokon. A nyári fesztiválok és sportrendezvények nemcsak a zenerajongók és futballszurkolók körében rangos események az egyébként kevésbé érdeklődő fogyasztókat is megmozgatják. Ebben az időszakban bizonyos termékek kiskereskedelmi forgalma is megnő, így az alkoholos és alkoholmentes italok mellett elsősorban a különféle sóssnack és chipstermékeket keresik a vásárlók. Bár a dietetikusok óva intenek a különféle sós sütik, kekszek, ropik és chipsek túlzott fogyasztásától, azonban egy meccsnézés, vagy egy zenei program szinte elképzelhetetlen a snack, chips és egyéb sós rágcsálnivalók nélkül. A diszkontok szerepe az átlagos piaci részesedésüknél magasabb a kényelmi, snack- és tejtermék-kategóriákban a GfK 2018 tavaszán közölt felmérése szerint. A saját márkás termékek részesedése hazánkban, ha kismértékben is – 25%-ról 26%-ra –, de tovább tudott növekedni a napi fogyasztási cikkek esetében. Ugyanakkor az akciós vásárlások részaránya összességében enyhe (1 százalékpontos) csökkenést mutatott a háztartások költése alapján. Megfigyelhető, hogy az utóbbi néhány évben a tradicionális sós, hagymás-tejfölös és sajtos ízek mellett az egzotikus ízek és a minőségi termékek felé fordultak a magyar snackvásárlók, a tipikusan magyar terméket, a ropit viszont kevesebben tették kosarukba.

HAGYOMÁNYOSTÓL A KÜLÖNLEGESIG

Az ALDI tapasztalatai szerint a magyar vásárlók kedvelik és keresik a chipseket, illetve a snackeket is. Legnagyobb mértékben a magvak, illetve a chipsek és a ropik iránt nő a kereslet. Az ALDI közlése szerint a környező országokhoz képest nincs jelentős eltérés a keresletben, Ausztriában és Szlovéniában is a magvak iránti kereslet nő a legnagyobb mértékben az ALDI/Hofer üzletekben. A saját márkás chipsek esetében legnépszerűbb a sós ízű termék, amit a paprikás, a hagymás-tejfölös és a sajtos követ. Mindemellett az ALDI úgy tapasztalja, hogy a magyar vásárlók is egyre nyitottabbak az új ízek felé, így például növekvő a kereslet az erős, csípős ízű chipsek iránt. Mint megtudtuk, az év folyamán különleges ízű chipseket is kínál majd a diszkontlánc: az év második felében kapható lesz majd egy Angliából származó ecetes chips, illetve egy Ausztriából érkező héjában sült chips is. Ahogy jó néhány élelemiszer esetében, a chipsfogyasztók területén is egyre több az egészségtudatos fogyasztó, számukra február óta kínál az ALDI egy 90 grammos kiszerelésű zöldségchipset, amely állandó kínálatukban megtalálható. „A termék rendkívüli népszerűségnek örvend, ezért az év második felében akciós biozöldségchipset is kínálunk vásárlóink számára, nyáron pedig, szintén akcióban, egy biotönkölykréker is kapható lesz az ALDI-ban” . W W W.T ERM EK M I X.HU

A közkedvelt sportesemények egyértelműen növelik a snackek iránti keresletet, ezek közül a legnagyobb hatást a labdarúgó-világbajnokság fejti ki, hiszen egy-egy meccs szünettel együtt kétórás programot is jelent a nézők számára. Az ALDI immár harmadik éve van jelen a nagy nyári zenei fesztiválokon ideiglenes üzlettel. „A fesztiválozók nagyon szeretik ezeket az üzleteket, hiszen az italokat leszámítva bolti árakon vásárolhatják meg a legtöbb termékünket” – fogalmazott az ALDI, hozzáfűzve, hogy a fesztiválboltjaikban is megnő a snackek iránt a kereslet, azonban a családi csomag helyett a kisebb kiszerelés népszerűbb a fesztiválozók körében.

ELÉRHETŐ SÓS RÁGCSÁLNIVALÓK

A nyári melegben a hideg sör és ásványvíz mellett megugrik a sós snackek, chipsek és ropik fogyasztása is. A szórakozni vágyó vásárlók gyakran tesznek kosarukba a termékekből, hiszen a meccsnézés, a strandolás vagy a fesztiválozás elengedhetetlen kellékei a burgonyaszeletek és más sós nassolnivalók. A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője szerint hazánkban egyértelműen a chips a piacvezető, de növekvőben van a sós magvak iránti kereslet is. Maczelka Márk elmondta, hogy a SPAR áruházakban megnő a kereslet a sós rágcsálnivalók iránt, de nem óriási mértékben. Mint megtudtuk, a SPAR vásárlói nyitottak az új ízekre. A kommunikációs vezető úgy véli, idén is folytatódik az a trend, hogy a gyártók intenzíven fejlesztik az limitált mennyiségben elérhető ízvariánsokat. Mint minden élelmiszer esetében, fontos a kiegyensúlyozott étrend betartása, így a chips is lehet „desszert”, ha mértékkel és nem főétkezések helyett fogyasztják. Az egészségtudatos vagy ételintoleranciában szenvedő fogyasztók számára a SPAR is kínál snacktermékeket. „Már most is kapható üzleteinkben zöldségchips, és hamarosan érkezik a saját márkás zöldségchipsünk is” – említette Maczelka Márk. 2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

28 POLC

Ízben gazdagok az ételízesítők A „magyaros” íz még mindig töretlen népszerűségnek örvend hazánkban. A Termékmix által megkérdezett piaci szereplők szerint a magyar fogyasztók egyre bátrabban választják az egzotikus ízvilágú ételízesítőket, de még mindig a klasszikus ételízesítők a népszerűbbek. Az ókorban és a középkorban a fűszerek és ételízesítők többsége nemcsak szinte elérhetetlen és megfizethetetlenül drága volt, de akár még háborúk is kitörtek miatta, ma pedig a háziasszonyoknak csak be kell menni a boltba, leemelni a polcról a kívánt terméket és olcsón megvenni. Az ételízesítők piaca, ha lassan is, de folyamatosan növekszik, és ez a tendencia a következő években folytatódni látszik az iparági szakemberek szerint, akik szerint a piacot jellemző legnépszerűbb trend a termékek egészséges iránya. Jellemző a piacra, hogy az egészségtudatos életmódot folytató fogyasztók az ételízesítők terén is az egészségesebb termékeket választják. Emellett, ahogy kitárul a világ a fogyasztók előtt, úgy fordulnak nagyobb figyelemmel a különböző nemzetek ízvilága felé is. Ennek ellenére a magyar piacon még mindig a hagyományos ételízesítők a kedveltebbek, mind a száraz, mind a nedves ételízesítők terén.

szponzorált

illusztráció

NEM CSAK AZ OTTHONI FŐZÉSHEZ

A Házi Piros Paprika elvei szerint a „fűszerezés művészete abban rejlik, hogy minden túlzástól mentes, mértéktartó és az étel jellegéhez igazodik”. Ennek megfelelően a Házi Arany Vito ételízesítők gondosan válogatott szárított zöldségekből készülnek, megőrizve eredeti ízüket és színüket. A fogyasztói igényekre reagálva, a növekvő bel- és külpiaci verseny hatására az évek során fűszerekkel, fűszerkeverékekkel és ételízesítőkkel nőtt a vállalat termékpalettája. Az otthoni főzés hozzávalói közül a cég legnagyobb forgalmát a sós alapú szárított zöldségekkel dúsított általános ételízesítők adják ki. A Házi Piros Paprika Kft. kereskedelmi munkatársa, Julis Zsanett hozzátette: „saját tapasztalataim és a kimutatások szerint is gyakran használunk ételízesítőt, szinte minden ételbe kerül egy kicsi belőle”. Az új és hagyományos ételízesítőket – ha nem is veszik át az alapfűszerek, -őrlemények szerepét – egyre gyakrabban használják levesek, főzelékek, húsok és köretek ízesítésére a háziasszonyok. Julis Zsanett elmondta: jelenleg a magasabb zöldégszárítmány aránya és az összetevők egyre szélesebb körből való felhasználása jellemzi az ételízesítő trendeket. Nemcsak a termékadó bevezetése, az egészségtudatosság terjedése is kihat az ételízesítőkre. Ennek megfelelően a Házi Piros Paprika is igyekszik a termékek sótartalmát csökkenteni, illetve kivonni az ízfokozókat, elsősorban a nátrium-glutamátot. T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

„Létrehoztuk gasztrovonalon a csökkentett, azaz 4,5% sóval készült, valamint a teljesen sómentes ételízesítőt is” – hangsúlyozta Julis Zsanett, hozzátéve, hogy a tapasztalat azonban az, hogy a háztartások zöme még mindig nehezen hagyja el a sót az étkezésből. Az aktuális trendnek megfelelőJulis Zsanett en az adalékok kivonása és a zöldségtartalom növelése mellett, mint kereskedelmi munkatárs, Házi Piros Paprika Kft. megtudtuk, a Házi Piros Paprika igyekszik kiszereléseit a visszazárható csomagolás irányába fejleszteni.

A ZÖLDSÉGES A KERESETT

Az ételízesítő kategória fogyasztóinak több mint a fele legalább naponta főz és rendszeresen használ ételízesítőt is, azonban az elmúlt évek adatai alapján egy csökkenő penetrációjú és vásárlási gyakoriságú kategóriáról beszélhetünk. Ezek a csökkenő adatok párhuzamban vannak a főzési szokások csökkenő trendjével. „A piacon a legnagyobb népszerűségnek még mindig a poralapú ízesítők örvendhetnek, míg a MAGGI portfóliójának jelentős részét a granulátumalapú ételízesítők teszik ki” – tudtuk meg Szanyi Kittitől, a Nestlé Hungária Kft. marketingasszisztensétől. A MAGGI az ételízesítők piacán kétféle formátumban (granulátum- és poralapú), valamint 6-féle kiszerelésben van jelen. „A portfóliónkban a piacon különlegesnek számító granulátumformátum sokkal nagyobb népszerűségnek örvend, mint poralapú társa. Legkedveltebb termékeink a zöldséges ízesítésű Ízvarázs különböző kiszerelésekben, melyet a Húsvarázs követ a sorban” – ismertette Szanyi Kitti. Alapvetően a poralapú ételízesítők esetében nem tudunk a megszokottól szignifikánsan eltérő ízek bevezetéséről. A fogyasztók az ételízesítőket még mindig leginkább levesek vagy éppen köretek és zöldségek ízesítésére használják. „Azt látjuk, hogy a nagy piaci szereplők által diktált trend szerint még mindig ez az alapíz, ami a fogyasztási volumen nagy részét adja. Emellett a MAGGI granulátumalapú ételízesítői között szerepel a kimondottan húsok ízesítésre ajánlott Húsvarázs, valamint a magyaros ételek kedvelőinek szánt Piros Magyaros ételízesítő” – említette a marketingasszisztens. Mint megtudtuk, az értékesítési számok azt mutatják, hogy bár megvan az a szegmens, aki keresi és szívesen fogyasztja ezeket az ízeket, de ez még mindig egy viszonylag kisebb piaci réteg. W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXXXXXX

AZ EGÉSZSÉGES TERMÉKEKÉ A JÖVŐ

A Nestlé receptúráit minden MAGGI alkategórián, így az ételízesítők terén is folyamatosan fejleszti. Mint megtudtuk, általánosságban elmondható a termékekről, hogy tartósítószer nélkül, szárítással tartósítva őrzik meg jellegzetes ízvilágukat. A granulátumformátumnak köszönhetően az ízek csak a főzés során Szanyi Kitti szabadulnak fel, így hosszabban marketingasszisztens, megőrzik intenzív ízüket. Szanyi Nestlé Hungária Kft. Kitti hangsúlyozta: „folyamatosan dolgozunk termékeink sócsökkentésén és azon, hogy a jövőben csak olyan összetevőket használjunk a termék elkészítéséhez, melyek mindenki számára ismertek és bármely családi háztartásban megtalálhatóak”. „Az ételízesítő inkább egy tradicionális, mint innovatív termékkategória. A trendek közül itt is megjelenik az egészségtudatosság, bár alapvetően kevésbé markánsan meghatározó, mint más konyhai termékkategória esetében” – fogalmazott a marketingasszisztens. Szanyi Kitti elmondta: a Nestlé, mint felelős élelmiszeripari cég több táplálkozási vállalást tett annak érdekében, hogy ne csak finom, de egyre táplálóbb élelmiszereket tudjon nyújtani a fogyasztóinak. Ennek jegyében a termékfejlesztéseik során folyamatosan csökkentik a termékeik só- és telítettzsírsavtartalmát, ezzel hozzájárulva a fogyasztók egészségéhez. Mint megtudtuk, a MAGGI-ételízesítőknél a rövid távú tervek között szerepel a teljes portfólió receptúrájának frissítése oly módon, hogy a termékek a korábban említett, mindenki által ismert és használt alapanyagokból készüljenek. Szanyi Kitti elárulta, hogy idén ősszel piacra kerül a csirkés ízesítésű Ízvarázs, igazodva a hazai fogyasztók által preferált ízprofilhoz. Ezen termék alkalmas nemcsak levesek, de akár sültek, raguk vagy éppen csirkés egytálételek ízesítésére is. Alapvetően márkahűek a fogyasztók és sokkal inkább megbíznak egy jól ismert márkában, mint a saját márkás termékekben. Ez utóbbi fogyasztása nagymértékben csökkent is az elmúlt években. Egy-egy promóció vagy árakció azonban még mindig el tudja csábítani a fogyasztókat a konkurens márkák irányába. A nagyobb kiszerelések árakciói eredményesebbek és jobban megmozgatnak egy fogyasztói réteget, szemben a kisebb kiszerelésekkel, amelyeket többször akcióznak.

„HA FŐZÉS, AKKOR MAGYAROS VONAL”

Az Univer Product Zrt. a magyar ételízesítő piac meghatározó vállalkozása, fő termékei közé tartoznak a nyers, csípős magyar fűszerpaprikából készült darálmányok, krémek. Az Univer széles szortimenttel rendelkezik ebben a kategóriában, részben azokból a termékekből, melyek a főzésben nyújtanak segítséget, mint a Hungarikum címet viselő Piros Arany vagy a gulyáskrém, a hagymakrémek, az ízesítők és még hosszan lehetne sorolni. De vannak Bazsó Rita marketingvezető, olyan termékek is, melyek ízesítik a Univer Product Zrt. már elkészült ételt, ilyenek a szintén W W W.T ERM EK M I X.HU

Hungarikum Erős Pista vagy a négyszer erősebb párja, a Haragos Pista. A magyaros ízek mellett egyre szélesebb a szósz kategória termékvonala. „A klasszikus majonéz-, mustár-, ketchup termékeken kívül ma már számtalan ízesítésű (pl. csípős, light ketchup vagy mustár), ízvilágú (pl. Pizza Ketchup, Hamburgerszósz), variációjú (pl. majonézes torma, fokhagymás majonéz) szószt forgalmaz cégünk” – közölte az Univer Product Zrt. marketingvezetője. Bazsó Rita hozzátette, hogy egyre jobban kedvelik a fogyasztók az ízesebb ételeket, a fűszerek kavalkádját. Az Univer igyekszik megfelelni ezeknek a trendeknek és ezek mentén fejleszteni termékeit. Erre példa a tavalyi évben bevezetett Pizza Ketchup vagy Halászlé ízesítő. „Forgalmi számainkat kutatások is alátámasztják; ezeket a termékeket szinte napi szinten használják a fogyasztók, részei a magyar háztartásoknak. Jöhet bármilyen irányzat, termékeink továbbra is a magyar konyha alapjaiként funkcionálnak” – fűzte hozzá Bazsó Rita.

TERMÉKFEJLESZTÉSEK KÍVÜL ÉS BELÜL

Az Univer marketingvezetője szerint a magyar fogyasztóra egyre inkább a minőségérzékenység jellemző. Mint fogalmazott, „amennyiben a minőség magas szintű és állandó, akkor hajlandó többet fizetni”. Ennek az elvárásnak szeretnének megfelelni a termékek egészségesebbé tételével: egy hosszabb folyamat eredményeként több termék receptúráján is változtatott az Univer. Egy 2009-es beruházás eredményeként a szószkategória termékeiből – majonéz, ketchup, salátaöntetek, szószok – kivonták a tartósítószert. Következő lépcsőben, 2015-ben a teljes mustárszortimentet, illetve a ketchup vonal legfőbb kiszereléseit sikerült E-szám-mentessé tenni, ami a fogyasztók számára egy nagyon komoly, releváns üzenet. „Néhány éve vezettük be a piacra a talpas tasakos csomagolóanyagot kétféle méretben a majonéz, a mustár és a ketchuptermékeink esetében. A tasak előnye, hogy a termék az utolsó cseppig kinyomható, ezért egyre több fogyasztó választja ezt a kiszerelést” – ismertette Bazsó Rita, aki elmondta, szintén ebben a szószkategóriában töltötték a termékeket kilós flakonokba, továbbá egyadagos, párnás fóliába. Az egyadagos sikere mentén elsőként az Erős Pista, majd az idei évben a Haragos Pista is kiegészítette a terméksort. 2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

30 POLC

Könnyen elérhető kényelmi termékek A kényelmi (convenience) termékek számos innováción estek át az elmúlt néhány évben. Nem csoda, hogy bár a késztermékek iránti kereslet gyakorlatilag egész évben fennáll, a nyári szezonban nagyobb forgalomra számíthatnak a gyártók. A mindennapos bevásárlás során számos olyan élelmiszer kerül a kosárba, melyek nem az alapvető emberi szükséglet kielégítését szolgálják. Azonban nem mindegy, mekkora összeget adnak ki érte a fogyasztók, akik számára ezek a termékek kevésbé fontosak – más termékekkel könnyebben helyettesíthető termékkategóriáról van szó –, ezért színes termékkínálat, erős verseny és innovatív megjelenések jellemzik a piacot. A kényelmi termékek legfontosabb jellemzője az, hogy azokra vonatkozóan a fogyasztóknak már a vásárlás előtt elegendő ismeretei vannak, és ezeket a termékeket a lehető legkisebb energia- és időráfordítással vásárolják. Úgy gondolják, hogy e termékek esetében az ár- és minőségösszehasonlítással járó többletráfordítás nem fizetődik ki, következésképpen hajlandók a vásárlás folyamán éppen rendelkezésre álló terméket megvenni. A kényelmi termékek egységára jellemzően alacsony, divathatásnak kevésbé kitettek, és általában gyakran vásárolják őket.

FINOM ÉS EGÉSZSÉGES

„Sokszor hallani, hogy felgyorsult az életvitelünk és emiatt növekszik az igény az ilyen jellegű félkész, vagy teljesen kész termékekre. Nincs időnk áztatásra, vagy akár főzésre, azonnali megoldások kellenek. Azonban már nem elég a gyorsaság, az embereknek a minőség és a megbízhatóság is számít. Egyre inkább odafigyelünk arra, hogy mit eszünk, vagy mit adunk családtagjainknak” – fogalmazott a GLOBUS Zrt. kereskedelmi és marketing igazgatója. Vajdahunyadi Csaba hozzáfűzte, hogy a GLOBUS zöldségkonzervekkel arra törekszenek, hogy ennek minél inkább megfeleljenek, akár az alap termékeket, akár az újdonságokat nézve. A kereskedelmi és marketing igazgató szerint a táplálkozási trendek egyre inkább az egészséges táplálkozás felé tolódnak, amibe nem férnek bele a tartósítószerek vagy adalékanyagok. A termékfejlesztések során is azt vette és veszi figyelembe a Globus, hogy tudnák ezeket a növekvő igényeket kielégíteni. Vajdahunyadi Csaba úgy vélekedett,

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

hogy az egészségtudatosság terjedése a boltláncokat is arra sarkallja, hogy egyre nagyobb felület kapjanak az ilyen típusú termékek. „A fogyasztók megelégedésére egyre szélesebb palettából lehet választani és a termékek terjedésével az áruk is kedvezőbb” – fűzte hozzá a kereskedelmi és marketing igazgató. Vajdahunyadi Csaba A Globus Vital termékcsaládjával regionális kereskedelmi nagy lépést tett előre az egészséges és marketing igazgató, Globus Zrt. termékek kínálatában. Vajdahunyadi Csaba szerint a Quinoa a szuper élelmiszerek közé tartozik, alacsony szénhidráttartalma és glikémiás indexe mellett teljesértékű fehérjeforrás, és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Felhasználása nagyon széles körben lehetséges, tartalmasabbá tehető vele bármilyen saláta, vagy akár joghurt is, de magában, vagy köretként is fogyasztható. „De a tönköly jótékony hatásai sem ismeretlenek manapság. A magas rosttartalma csökkenti az LDL-koleszterin (ún. rossz koleszterin) szintjét. Attól függetlenül, hogy a Tönkölybúza termékünk glutént is tartalmaz, vannak olyan allergiások és gluténérzékenyek, akik hagyományos búzát nem, de tönkölybúzát fogyaszthatnak. Szénhidráttartalma is alacsonyabb, mint a hagyományos gabonaféléké, emellett szintén kedvező glikémiás indexének köszönhetően a cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető. Köretként salátában kiváló, de akár pörköltet is készíthetünk belőle” – ismertette a kereskedelmi és marketing igazgató. A Vital termékek között található még a Szójabab és Tönköly Mix. Mint megtudtuk, az előbbi megfelelő mennyiségben fogyasztva, szintén pozitív hatással lehet az egészségre, illetve magas fehérjetartalma miatt remekül helyettesítheti a húsokat az ételben. Az utóbbi önmagában is egy teljes értékű étkezésnek felel meg, a tönkölybúzát lencsével, borsóval és répával keverték. „Az új termékcsalád előkészítése során a magasabb költségek inkább a megfelelő receptúra és az elegendő hőkezelés kifejlesztésekor jelentkeztek. Emellett a vákuum csomagolás teszi lehetővé, hogy a termékek ne ázzanak el, hanem roppanósak maradjanak” – ismertette Vajdahunyadi Csaba. Hozzátéve: a vákuumcsomagolás során nincs szükség nagy mennyiségű felöntőlére, így az alapanyag értékes beltartalmi elemeit is jobban meg lehet őrizni. „Nem mellesleg több termék fér a dobozba, így a vásárlóknak is jobban megéri vákuumzárású terméket vásárolni” – tette hozzá a kereskedelmi és marketing igazgató. W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXXXXXX

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

32 POLC Mint megtudtuk, a Globus az új és a régóta ismert és Ezt szem előtt tartva termékfejlesztői csapatunk a recepkapható termékei kapcsán is rengeteg pozitív visszajelzést kap. túrák megalkotásakor nagy hangsúlyt fektet termékeink A gyártó nemrég elnyert egy igazán megtisztelő nemzetközi minőségére, ízvilágára, megfelelve a vevői elvárásoknak” – díjat, amely szerint az emberek 73%-a Globus termékeit magyarázta Illés Péter. tartja a piacon elérhető legmagasabb minőségnek. A Nissin Soba Cup terméke elnyerte a Lebensmittel „A Vital termékekre visszatérve, úgy néz ki, hogy egy egyre Zeitung magazin TOP BRAND innovatív csomagolási növekvő igényt sikerült kielégítenünk és ezzel időt és energiát és elkészítési módszer díját. Az újításnak köszönhetően a spórolnak a fogyasztóink amellett, hogy egészségesebben is pohár tetejét szűrőként lehet használni, így a fogyasztó a étkeznek” – fűzte hozzá Vajdahunyadi Csaba. csomagolást felhasználva szinte bárhol el tudja készíteni kedvenc yakisoba szószos sült tésztáját.

GYORSAN FINOMAT

„A kényelmi termékek piaca lineáris növekedést mutat, egyre több vásárló keresi a könnyen és gyorsan elkészíthető termékeket, éppen ezért a gyártók folyamatosan szélesítik termékpalettájukat. Elősegíti a piac növekedését az egyre modernebb csomagolási és tartósítási technológiák, valamint a csökkenő főzésre szánt idő” – vélekedett az instant tésztát gyártó és forgalmazó Nissin Foods Kft. Key Account Managere. Illés Péter szerint a kényelmi termékek esetében az elkészítésre szánt idő leredukálódott 3-5 percre, és ilyen rövid idő alatt mindössze egy-két műveletet elvégzésére hajlandó a fogyasztó. A piac erősödését mutatja, hogy kezd elmosódni az élelmiszerüzletek és gyorsétkezdék közötti határ a boltok javára. „Bár a nagyobb hipermarketek már régóta üzemeltetnek gyorsétkezdéket az eladótérben, azonban a közeljövőben a készételeknek köszönhetően már a kisebb boltok is tudnak majd hasonló szolgáltatást nyújtani. Már olyan termékeket is lehet vásárolni, amelyek a csomagolásból azonnal elfogyaszthatók, még evőeszközt is csomagolnak mellé a gyártók” – fogalmazott Illés Péter, Illés Péter Key Account Manager, megjegyezve, hogy mindössze a meNissin Foods Kft. legítéshez kell eszközt, vagy a Nissin termékei esetében forró vizet biztosítani, és már meg is valósítható az önkiszolgáló gyorsétterem bármely bolton belül, akár külön engedélyek nélkül. A Key Account Manager szerint a rendelkezésre álló kevés információ miatt még mindig többségben vannak azok a fogyasztók, akik bizalmatlanok a késztermékekkel szemben, ezért a gyártóknak sokat kell még dolgozniuk a felvilágosításon. „A közeljövőben a fogyasztók megfelelő tájékoztatása, bizalmuk megszerzése kardinális kérdés lesz, hiszen ezzel lehet a leghatékonyabban növelni a lehetséges vásárlók körét” – magyarázta Illés Péter, hozzátéve, hogy a már tájékozódott vevők egyre gyakrabban vásárolnak késztermékeket, mivel tudják, hogy nem feltétlenül egészségtelenek az ilyen jellegű élelmiszerek és sok tartósítószer nélküli késztermék is kapható már az áruházakban. 2017-ben megnyílt az új Nissin gyár Magyarországon, mely a teljes európai piacot ellátja. Mint megtudtuk, az európai és a magyar piacon egyaránt tapasztalható, hogy a poharas termékek forgalomnövekedése többszörös a zacskós termékekhez viszonyítva, éppen ezért már elkezdődött az újabb poharas gyártósor tervezése a tavaly átadott gyárba. „A fogyasztók nagy része a gyorsaság oltárán nem kívánja a minőséget feláldozni, nem hajlandó kompromisszumra. T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

KERESETTEK A MINŐSÉGI SALÁTÁK

„Óriási a kereslet a kényelmi termékek iránt – és évről évre nő – mind a kiskereskedelmi láncok vásárlói, mind az éttermek, konyhák körében” – fogalmazott az Eisberg Hungary Kft. értékesítési vezetője. Szalai Judit szerint sok üzletlánc felismerte már, hogy ez az a kategória, ami a növekedés motorja lehet, és egyre nagyobb polchelyet biztosítanak a kényelmi termékeknek, aktívan részt vesznek a termékfejlesztésben vagy folyamatosan ösztönöznek az innovációra. „Emellett egyre több az olyan étterem, szálloda, kávézó és szendvicsbár, amely belátja, hogy jelentős munkaidőt, és ez által költséget takarít meg azzal, ha tőlünk veszi a jó minőségű, konyhakész salátákat, salátamixeket, paradicsomot, paprikát, hagymát” – fűzte hozzá az Eisberg értékesítési vezetője. Szalai Judit úgy látja, hogy az Eisberg termékeit egy szóval a minőség jellemzi. „A minőség az, ami elsősorban megkülönböztet bennünket mind a belföldi, mind a külföldi versenytársaktól. A minőség kiemelt fontosságú az Eisbergnél, amit tükröz a vállalaton belül a minőségbiztosítási csapat létszáma és Szalai Judit értékesítési vezető, megkerülhetetlensége is, legyen szó Eisberg Hungary Kft. új termékfejlesztéséről, nyersanyagátvételről. A minőség nemcsak azt jelenti, hogy megfelelő hűtés mellett a szavatossági időn belül frissek maradnak a salátáink, hanem azt is, hogy nem tartalmaznak semmilyen adalékanyagot, s teljes mértékben allergénmentesek. Sem a tisztítás, sem a csomagolás során nem használunk vegyszereket: a salátát, zöldséget ivóvíz tisztaságú vízzel mossuk, s csak módosított atmoszférával (védőgázzal) tartósítjuk” – fogalmazott az értékesítési vezető. Az Eisberg termékei több díjat is elnyertek az elmúlt években, idén már nyolcadik éve került be a Superbrands márkák közé, és az egyik nagy nemzetközi kiskereskedelmi láncnak gyártott saját márkás termékkörre elnyerte a Kiváló Magyar Élelmiszer címet. Nem véletlen, hogy az új csomagolás designjának döntése során egy olyan, a megoldásában egyszerű terv kiválasztására került sor, amelynek a zacskója maximálisan transzparens, hogy a design ne vonja el a figyelmet a benne rejlő salátáról, „hisz semmi takargatnivalónk a minőségét illetően” - hangsúlyozta Szalai Judit. Mint megtudtuk, az idei évet nem jellemzi az eddigi években mutatkozó szezonalitás, miszerint a fogyasztók januártól április-májusig fogyasztottak konyhakész salátákat átlagon felüli mértékben, majd a hazai szabadföldi zöldségek, saláták és idénygyümölcsök beérésével az egészségtudatos vásárlók figyelme eltolódott a mosatlan termékek irányába, W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

és a kereslet az Eisberg saláták iránt némiképp visszaesett. 2018-ban azonban mindezidáig töretlen az igény az Eisberg termékei iránt, nyáron is ugyanúgy fogyasztják saláta mixeiket és a hozzátartozó önteteket, mint tavasszal. Az Eisberg értékesítési vezetője elárulta, hogy konyhakész zacskós salátáikkal nemcsak az időhiányban szenvedő modern fogyasztókat célozzák meg, hanem a tudatos fogyasztókat is, akiknek fontos, hogy minél kevesebb élelmiszer vesszen kárba, minél kevesebb vizet pocsékoljon. Szalai Judit megjegyezte, hogy kimutatható, hogy az a háztartás, amelyik Eisberg salátamixeket vásárol, változatosabban étkezik, kevesebb salátát dob ki és több időt takarít meg azzal szemben, amelyik az egyes összetevőket (egy fej jégsalátát, egy fej endíviát stb.) külön-külön szerzi be, mossa meg és szeleteli fel. „A salátatálak iránt egyre nő a kereslet, ezért rövidesen egy új tállal jelentkezünk. A termékkör folyamatosan változik, izgalmas összetevőkkel újul meg. Igyekszünk minden vevői igényt kielégíteni – legyen szó receptúráról vagy kiszerelésről. Jelenleg közel tizenöt termék áll fejlesztés alatt” – említette Szalai Judit.

a könnyű kezelhetőség is jellemzi és minden kényelmi termék kategóriában folyamatosan fejlődik. „Az újdonságokra mindig nyitottak a fogyasztók, de a mai napig az egyik legtöbbet értékesített termékünk a kezdetek óta ugyanúgy készül” – említette Kelényi Zoltán, hozzátéve, hogy minden évben jelentkeznek új szendvicsekkel, figyeKelényi Zoltán lembe véve a laktózérzékeny és a „Fitt” tulajdonos-ügyvezető igazgató, termékekre vágyókat is. Khell-Food Kft. A trendek azt mutatják, hogy hazánkban is elindult egy folyamat, miszerint a vásárlók egyre nyitottabbak a jó minőségű kényelmi termékek irányába. A tulajdonos-ügyvezető igazgató szerint Európában ez az irány már korábban elkezdődött. Mint mondta: ennek a változásnak az is a mozgatórugója, hogy a munka mellett egyre kevesebb idő marad az étkezésekre. „A csomagolt szendvicsek kategóriájában mi időben nyitottunk. A melegételek, a dobozos saláták és a csomagolt tészta különlegességek egyre nagyobb teret nyernek nálunk is” – fogalmazott Kelényi Zoltán. SZENDVICS KÉSZEN MINDENKINEK A Khell-Food két kategóriát is képvisel: vannak rövid Az 1992-ben alakult Khell-Food Kft. tulajdonos-ügyvezető szavatossági idejű friss szendvicseik, de grillezhető paniniket igazgatója, Kelényi Zoltán szerint a kényelmi termékek is készítenek. A vállalat védőgázos csomagolású 9 napos piacán a melegétel kategóriában várható fejlődés elsősorban eltarthatóságú csomagolt szendvicsei abban különböznek az új csomagolástechnológiák megjelenése miatt. A Khell- a friss szendvicsektől, hogy hozzáadott tartósítószer nélkül Food csomagolt szendvicseket a praktikus csomagolás és érnek el hosszabb szavatosági időt. Mint megtudtuk, ehhez

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

ÍZLETES KÉSZÉTELEK

a készítés során a természetes levegőben is megtalálható széndioxidot és nitrogént használják fel. Erre azért van szükség, mert a technológiának köszönhetően a KhellFood által csomagolt szendvicsekben szinte semmi oxigén nem marad. Így nagyon nagy mértékben megnövekszik az élelmiszerbiztonság. Mivel a cég azonnal fogyasztható szendvicseket kínál, fontos a termékek méretezése. Például a nagy mérete miatt 1 darabos kiszerelésben csomagolják a baguette-ket. „A háromszög szendvicseknél úgy alakítottuk ki a csomagolást, hogy külön zártuk le mindkét oldalát. Ha az egyik felét bontjuk csak ki, akkor a másik oldal még tovább friss marad” – ismertette Kelényi Zoltán. A tulajdonos-ügyvezető igazgató megjegyezte, hogy főleg az ételautomatás cégek részére szállítanak 1 darabos kiszerelésben háromszög szendvicseket, de a benzinkúthálózatoknál és egyéb értékesítési helyeken a 2 darabos kiszerelés a kedvelt.

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

A 2005-ben alapított, családi hagyományokon alapuló Gazsi Hús Kft. tulajdonosa, Valek Gáspár úgy látja, hogy az elmúlt években fejlődésnek indult a kényelmi termékek piaca, de még messze van a nyugati, fejlettebb országok fogyasztásától. „Azt tapasztalom, hogy Magyarországon kettéoszlik a piac: az egyik fogyasztói réteg a hazai fűszerezést keresi és létesíti előnyben, a másik pedig nyitottabb az újdonságok iránt és más ízvilágokat is szívesen megkóstol” – mondta Valek Gáspár. A hazai alapanyagokat előnyben részesítő Gazsi Hús a Magyar Termék Nonprofit Kft. védjegy használója, azonban mint megtudtuk, problémát jelent, hogy sajnos a termékek elkészítéséhez rengeteg olyan alapanyag szükséges, amiből nem lehet magyart vásárolni, mert a külföldi termékekkel nem tudnak versenyezni. Termékkínálatunk kialakításakor az egyik fő szempont az volt, hogy a régi nagy Magyarország ételeit vettük figyelembe. Amellett, hogy hagyományos fűszerezéssel „magyaros” jellegű készételeket kínál a cég, a termékek nem tartalmaznak sem tartósítószert, ízfokozót, adalék- és színezőanyagokat, minőségüket mégis 21 napig megőrzik – köszönhetően speciális, kíméletes csomagolási technikánknak. „Úgy látom, termékeink fogadtatása egyre pozitívabb, és egyre több fogyasztó kóstolja meg a termékeket, mert kezdik megszokni és elfogadni, hogy tartósítószerek és adalékok nélkül is lehet gyártani jó minőségű, finom, káros anyagoktól mentes és laktató ételeket” – fűzte hozzá Valek Gáspár.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

Az innovációk bukásának három gyakori oka

Vágyi Erik értékesítési igazgató, Nielsen

Az új termékek kockázata mindig is nagy volt. Az elmúlt években azonban számos olyan új bevezetés jelent meg, amelyek méltó ellenfelévé váltak a kategóriák vezető termékeinek.

Ezek sikerei több nagy gyártót arra motiváltak, hogy újradefiniálják erőforrásaik elosztását és bevált stratégiájukat, amelyek módosításra szorulhatnak annak érdekében, hogy sikeresen felvegyék a harcot a versenytársakkal. Bár, nem szabad elfelejteni, hogy ezek az új szereplők csak kis mintát képviselnek, és ott vannak azok a termékek is, amelyek megbuktak a bevezetést követően. A kis szereplők teljesítménye pedig torzítást mutathat, tekintve, hogy csak a „túlélő” márkák követhetőek nyomon, a kis márkák átlagos teljesítménye így mesterségesen nő. Összegyűjtöttünk 3 okot, amely az innováció bukásáért gyakorta felelős.

FIGYELMEN KÍVÜL HAGYJÁK A FOGYASZTÓK IGÉNYEIT

A Nielsen adatai is igazolják, hogy az újítások mintegy fele nem követi a széles körű fogyasztói igényeket. Bizonyos esetekben fokozottan, például amikor egy új termék prémium kategóriába esik vagy egy nagyon specifikus közönségre irányul. Ahhoz, hogy a márka élvonalban maradjon, fokozatosan növekednie kell vagy legalábbis a kategóriáit bővíteni - ideális esetben mindkettőt egyszerre. A Nielsen előzetes kutatása szerint azoknak a koncepciók nak, amelyek nem egy széles körnek vonzóak, csupán 5%-a biztosít átlagon felüli növekedést. Más szóval, a niche termékek, tehát amelyek kis piaci szegmenst ölelnek fel, ritkán tudnak növekedni és csökkenést is okozhatnak attól függően, hogy mennyi erőforrást szánnak ezekre.

szükség ahhoz, hogy a fogyasztó valóban lojális vevővé váljon. A próbavásárlás és az első ismétlődő vásárlás között azonban egy márka általában elveszíti vevőinek mintegy felét. Az első ismétlődő vásárlástól a másodikig a márka ismét elveszíti a fennmaradó vevők felét. Ez a ciklus addig folytatódik, amíg stabilizálódik - nyolc vásárlás körül. Erős termékmegjelenítés hiányában a márkák nem fogják megtenni azt a nyolc vásárlást, különösen az új belépők elterjedése, a promóciók és elkerülhetetlen választék vadászat befolyása alatt. A piacra dobást megelőző termékvizsgálaton nagy teljesítményt mutató termékek 15-ször nagyobb valószínűséggel sikeresek a piacon, mint azok, amelyeknél alacsony teljesítmény volt jellemző. Ráadásul, azok a termékek, amelyek értékesítés előtt nem tartottak "késznek", de ettől függetlenül piacra dobták, 80%-ban megbuktak. Az erős és gyenge terméktapasztalat közötti különbség az első évben 30% -os értékesítési különbözetet eredményezhet. Tehát a gyors és hatékony piacra dobást megelőző tesztelés így jelentős előnyökkel jár a piacon történő kísérletezéssel szemben.

NEM MEGFELELŐ MARKETINGTÁMOGATÁS

A Nielsen 600 termékbevezetést szemlézett több kategóriában és piacon, amelynek eredményei azt mutatják, hogy az új termékek bukását egyharmad arányban a marketing hiányos támogatása okozta. Bár a megfelelő marketingtámogatás az első évben létfontosságú egy termék bevezetésénél, a kihívások egyre inkább nagyobb időtartamra nyúlnak. Ahhoz, hogy versenyképesek NEM TUDNAK KIELÉGÍTŐ maradjanak a második évben, a termékek nem támaszkodhatnak csak az ismétlődő fogyasztókra – újonnan érkező TERMÉKTAPASZTALATTAL SZOLGÁLNI Bizonyos gyártók igyekeznek minél inkább agilisak lenni, így vásárlók egészséges beáramlására is szükségük van. Mivel egyszerűsítik a termék tesztelését a forgalomba hozatal előtt, a tartós próba a termék folyamatos és növekvő tudatosságát növelve annak valószínűségét, hogy a fogyasztók első tapasz- eredményezi, a médiában való beruházás általában azért talata az új termékekkel a vártnál rosszabb lesz. A Nielsen szükséges, hogy frissen tartsa a terméket a fogyasztók fejéáltal megkérdezett több mint 350 innovációs szakember ben. Ennek ellenére a termékbevezetésre szánt költségvetést 47%-a vallotta be, hogy a terméktapasztalat tesztelése és gyakran az első év után elvágják, ami az eladási sebességet finomítása sérül leginkább az innovációs folyamat többi rontja. Végül az elérhetőség csökkenéséhez is vezethet és a szakaszához képest, amikor a piacra jutás elsőbbséget élvez. termék teljesítése elkerülhetetlenül fog romlani a második A terméktapasztalat az ismételt vásárlás és a hosszú távú és harmadik évben. Ez a láncreakció magyarázza, hogy az siker kulcsa. A márkák gyakran túlbecsülik az ismétlődő új termékek kétharmada miért csökken a bevezetést követő vásárlók hűségét. Átlagosan körülbelül nyolc vásárlásra van második évben. W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

36 LIMITÁLT TERMÉKEK

Sikeresek a limitált kollekciók A pelenka is lehet vidám mintázatú, szuperhősös és exkluzív. Színes limitált kollekciójának kínálatával a márkaérték közvetítése mellett nem a divatteremtés a Libero célja, hanem a szülők és a babák boldogsága. A MINŐSÉG VÁLTOZATLAN, A DESIGN VÁLTOZHAT

és a kipróbálás generálása, vásárlásra ösztönzés, valamint új vevők A minőség az egyik leggyakrabban és legtágabb értelemben megszerzése volt. A célcsoportot a használt fogalom. Márpedig a limitált kiadású termékek 3 év alatti gyermeket nevelő szülők nemcsak arról ismertek, hogy korlátozott mennyiségben alkották. Az innovatív dizájnú és és időben érhetők el a vásárlók számára, de egyedi csotrendi Superhero limitált kollekció magolásukkal, designjukkal és promóciójukkal is kitűnnek, bevezetését 360°-os marketingkamilletve azzal, hogy a meghatározott áruválaszték minősége pánnyal támogatták, melynek része mit sem változik. volt egy országos nyereményjátékNagy Éva Innovatív termékkínálatával a higiéniai és egészségügyi promóció. senior brand manager, termékek területén korosztálytól függetlenül az életminőség A Superhero sikerén felbuzdulEssity Hungary Kft. javítását kívánja segíteni az Essity. A Libero időszakos, egyedi va az idei évben is várható egy limimegjelenésű kiadású kollekcióját elsősorban az jellemzi, hogy tált ideig elérhető termékösszeállítás, mely július folyamán a márkától megszokott minőséghez egy igazán divatos külső kerül a boltok polcaira. Az új Libero egyedi kollekcióval társul. A Comfort és Up&Go pelenkákat egyedi tervezésű Xtreme-irányt vettünk! „Nap, mint nap minden gyerek motívumok teszik még különlegesebbé, ám kialakításuk a kihívásokkal birkózik meg” – ez adta az inspirációt a Libero folyamatosan nyújtott biztonságot garantálja. Xtreme-kiadás megalkotásához. A kollekcióink rávilágít, „A limitált kiadású termékek témaválasztásánál törekszünk hogy minden gyermek a saját módján egy kis fenegyerek. arra, hogy közvetítse a márkaértékeket, izgalmas, felkapott Egyedi tervezésű figurák teszik még kivételesebbé a Libero és kedvelt legyen mind az anyukák, mind a kicsik körében” Comfort és Up&Go pelenkákat, ám kialakításuk az eddig – ismertette Nagy Éva, az Essity Hungary Kft. senior brand megszokott biztonságot garantálja. A bevezetését 360° managere, aki elmondta, hogy az időszakosan forgalmazott marketingkampánnyal támogatjuk: széles körű ATL és kollekció mindig az adott témához igazodva a csomagolás BTL kommunikációt tervezünk, amelynek részét képezi designjában és a pelenkán lévő figurákban különbözik. Ezek TV-, online és közösségimédia-megjelenés is. a pelenkák nemcsak a babák kényelmét szolgálják, hanem egy kicsit öltöztetnek is. Azonban a minőség és a termék- ÚJDONSÁG A MINDENNAPOKBAN tulajdonságok változatlanok. A Libero a limitált termékkínálatait nem szokta bizonyos eseményhez kötni, azonban elmondható, hogy a márka ezen SZUPERHŐSÖKTŐL A FENEGYEREKEKIG megjelenéseivel egyedi a piacon. Nagy Éva szerint, noha az Mint ismert, 2017-ben hosszú évek után újra megjelentek az édesanyák különösen kedvelik a szezonális és speciális kiadáüzletek polcain a Libero limitált kiadású pelenkái, ezúttal kis sokat, a túl gyakori megjelenés a célközönség érdeklődésének szuperhősökké változtatva a gyermekeket. Ekkor a Liberót elveszítéséhez vezethet. Így fontos, hogy megfelelő gyakorijellemző szokásos minőséghez egy igazán menő, stílusos és sággal jelentkezzen egy márka korlátozott számú kollekcióval. egyedi külső társult. A gyártói kínálat a gyakran változó és különböző fo„A Superhero-témát azért válasz- gyasztói igényekhez igazodik. Az anyukák nyitottak az tottuk, hogy megalapozzuk az új újdonságokra, igénylik az innovációt, a termékfejlesztést, kommunikációt, ami azt sugall- sőt a divat is fontos tényező, ezért a gyártók újabb és újabb ja, hogy a Libero pelenkában a dizájnnal forgalmazzák termékeiket. baba felszabadultan, korlátok „A limitált megjelenés jó alkalom, hogy egy kis újdonságot nélkül mozoghat. Arra törek- vigyünk az anyukák és a kicsik mindennapjaiba, kommuniszünk, hogy pelenkáink a ba- káljuk a márka értékét és építsük a márkát” – említette az báknak biztonságos kényelmet Essity senior brand managere. nyújtsanak, hogy a baba-szülő Nagy Éva tapasztalata szerint az anyukák feltételezhetik, együtt töltött ideje zavartalan hogy a termék is változik ebben a meghatározott időszakában, legyen” – fogalmazott Nagy de nem így van. A pelenka az ismert kivételes minőségben Éva, az Essity Hungary Kft. és terméktulajdonságokkal kerül a piacra ilyenkor is. Ennek senior brand managere. megfelelően a limitált kiadású egyedi külsővel rendelkező Mint megtudtuk, a promóció termékek ára sem változik, azaz megegyezik a normállal. célja a termékek megismertetése A változás csak a csomagolást és pelenkadesignt érinti. W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXXXXXX

ÚJ

Xtreme

irányt vettünk! „Nap mint nap minden gyerek kihívásokkal birkózik meg” – ez adta az inspirációt a Libero Xtreme kiadás megalkotásához. A kollekcióink rávilágít, hogy minden gyermek a maga módján egy kis fenegyerek. Egyedi tervezésű ﬁgurák teszik még különlegesebbé a Libero Comfort és Up&Go pelenkákat, ám kialakításuk az eddig megszokott biztonságot garantálja. A trendi design július folyamán kerül a boltok polcaira. A bevezetését 360° marketingkampánnyal támogatjuk: széles körű ATL és BTL kommunikációt tervezünk, amelyeknek részét képezi TV-, online és közösségimédia-megjelenés is.

www.liberO.hu W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

38 LIMITÁLT TERMÉKEK

„A limitált kiadásnak sajátos lélektana van” A limitált kiadású termékeknek, kollekcióknak több pozitív vonzata is lehet azon kívül, hogy az időszakos akciók vágyakat ébresztenek és a célzott fogyasztói réteget megszólítják. Heves László, a Well Reklámügynökség creative directora szerint „nem mindig az a cél, hogy a limitált kiadásból többet vegyenek, és ezzel egyszerűen növeljük az eladást”. KOMOLY VÁSÁRLÁSÖSZTÖNZŐ ERŐ

A limitált termékek kiadásának legfontosabb feltétele, hogy egy jól megalapozott stratégiát kell támogatniuk. Miért, mennyit, miért pont abból, miért pont úgy, ki a célcsoport, mit várunk ettől, milyen üzenet kell közvetítsen a termékportfóliónkról, és közvetíti-e, valamint hogyan kommunikáljuk, és ez hogyan kapcsolódik az általános kommunikációs stratégiánkhoz? A limitált kiadású termékek sikeréhez az is nagyban hozzájárul, hogy csak határozott mennyiségben vagy ideig érhetőek el, ezért az életciklusuk is sokkal intenzívebb a normál termékekénél. Ez nem jelenti azt, hogy ha állandó termékként jelennének meg a piacon, ugyanilyen népszerűek lennének, hiszen a limitált kiadás önmagában hordozza a sürgető „nem akarok lemaradni róla” Heves László érzést, ami egy elég komoly vásárlásöszWell Reklámügynökség tönző erő, ha jól van felépítve. De nem mindig az a cél, hogy a limitált kiadásból többet vegyenek, és ezzel egyszerűen növeljük az eladást. Persze, ez is, hiszen a marketingnek már a nevében is benne van, hogy azért valamilyen irányból a piac felé hajtjuk a vevőket, és az, hogy szeretik a termékünket, de nem vásárolják meg, az sajnos legtöbbször nem elég – és ez nem szégyellnivaló álszemérmesség, hanem puszta racionális igazság. Elég gyakori, hogy a limitált kiadás lényege épp nem az, hogy minél többen szerezzenek belőle, inkább az, hogy egy jó word of mouth kampányt lehessen generálni belőle, és beszéljenek róla, ezen keresztül a márkáról, és bevéssék az agyukba, lelkükbe, hogy „hű, ez de klassz volt X márkától!” A limitált kiadás egyébként elég széles spektrumon mozoghat. Limitált kiadás egy napi, havi menü egy gyorsétteremben éppúgy, mint egy kizárólag bizonyos eladási pontokon elérhető termék. Ami közös bennük, az az, hogy a céljuk az anyamárka iránti vágy, elkötelezettség, lojalitás növelése. Néha elég a csomagolást megváltoztatni, néha pedig egészen újszerű termékfejlesztés eredményeit veheti kezébe a szerencsés fogyasztó. A design terén érdemes alkalmazkodni az adott trendekhez, de legjobb, ha próbál túllépni ezeken, próbál egy saját világot kialakítani, talán nem tévedés azt állítani, hogy legtöbb esetben maga a csomagolás, külalak változtatása jelenti a limitált kidást, miközben a tartalom ugyanaz, mint volt. T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

Gondoljunk csak a Coca Cola zseniális húzásaira a névre szóló üzeneteket hordozó dobozokkal és palackokkal, vagy az átszínezett üvegekkel, vagy a szétcsavarható és egymással megosztható dobozra. De beszélhetünk – mivel épp aktuális – a foci-vb környékén felbukkanó egyéb fogyasztási cikkekről is, szurkolói színekbe öltözött üdítőkről, sportolók által „dedikált” limitált kiadású edzőcipőkről, sportruházatról, sörökről...

ELŐNYBEN A SZEMÉLYES KOMMUNIKÁCIÓ

A limitált kiadásnak sajátos lélektana van, ezt figyelembe kell venni a kommunikáció során is. A limitált kiadással kapcsolatban nem lehet „tömegcikk” érzésünk, még akkor sem, ha valójában tömegcikkről van szó (lásd az említett névre szóló Coke). A kommunikációnak rá kell erősítenie erre, ki kell emelnie a többi termék közül, világosan elmondva és éreztetve, mitől különleges élmény egy ilyen megszerzése. Ami minden esetben tetten érhető kell legyen, az a valóban „személyesen nekem” érzés. Ez nem feltétlenül azt jelenti, hogy egyetlen darabot gyártottak belőle csakis nekem, inkább azt, hogy valaki most nagyon eltalálta, milyen vagyok, mire vágyom, illetve milyen is a szűk, megkülönböztetett csoport, amelynek én is tagja vagyok, vagy szeretnék lenni. A fogyasztó különlegesnek, egy szűkebb csoporthoz tartozónak érezheti magát így a választása miatt. Személy szerint azt gondolom, a legszerencsésebb limitált kiadás olyan, hogy megtartja a márka legerősebb attitűdjét, erősségét, krédóját, arculatát, vagy gondolatiságát, miközben látványosan átalakul egy épp aktuális esemény, trend, vagy bármi külső történés miatt. És a saját világába ötvözi a külső hatást, így aztán egy teljesen új, más arcát mutatja, miközben végig önmaga marad. Egy jó példa az előbbiekre, az egyik személyes kedvencem több okból is, amikor a Chevrolet 2011-ben a Camaro modellt átalakította egy életnagyságú Hot Wheels autóvá, együttműködve a Hot Wheels-szel. Ez egy tipikusan olyan limitált kiadás volt, ami annyira limitált volt – szemben a Coke névre szóló különleges csomagolásával - hogy gyakorlatilag szinte elérhetetlen volt, mégis rengetegen beszéltek róla, és természetesen ezáltal a Hot Wheels-ről is. Amire érdemes ügyelni a kommunikáció során, az, hogy a limitált kiadás ne kannibalizálja az eredeti terméket, egyértelműen támogassa azt a hosszútávú marketing célok elérésében, erősítse a love brand érzést, de hagyjon betölthetetlen űrt maga után, amikor végül eltűnik a fogyasztók elől. W W W.T ERM EK M I X.HU

LIMITÁLT TERMÉKEK

Időzített egyedi megjelenés „A marketing stratégia szerves részeként lehet javaslatot tenni a »limitált kiadású csomagolások« kifejlesztésére” – vallja Nagy Alexandra tervezőművész, a Paqart Design Stúdió alapítója, aki szerint kiemelten fontos szerepet játszik a meghatározott ideig és/vagy mennyiségben kapható limitált kiadású termékkollekciók designja és csomagolásuk megtervezése. „LIMITED EDITION PACKAGING”

A márka erősítésének vannak sajátos csomagolástervezési eszközei, amelyek segítségével a termékgyártók és a forgalmazók a már bevezetett termékeiket ismételten és céltudatosan hódító útra indíthatják. Bár, ha egy vállalkozás már tudatosan felépített márkával van jelen a piacon, meg is találta a helyét és jók az eladási mutatók – ez a helyzet könnyen megváltozhat, ha nem keresi meg a megoldást az ismertség fenntartására, fokozására. A limitált (korlátozott idejű és példányszámú) kiadásban piacra küldött csomagolás harsányan sugallhatja a márka vizuális elemeit, logóját, színeit és jellegzetességeit, amelyeket a vevők már megismertek, de ilyenkor megszabadíthatjuk a csomagolástervet néhány olyan kötöttségtől, amelyeket a törvények diktálnak és sok esetben kényszerzubbonyba öltöztetik az eladásra szánt terméket.

MIÉRT KÉSZÍTSÜNK „LIMITED EDITION PACKAGING”-ET?

A marketingstratégia szerves részeként lehet javaslatot tenni a „limitált kiadású csomagolások” kifejlesztésére. A szakemberek tudják meghatározni a „kiadás” időpontját, megjelölni a termék piacra dobásának eszközrendszerét és ezen belül a csomagolás formai és grafikai megtervezéséhez szükséges útmutatást. A gyártók és a kiskereskedők számára egyaránt fontos a márkaérték fenntartása és megújítása. Így a piac szereplőinek meg kell ragadni azokat az alkalmakat, amelyek lehetőséget biztosítanak a már piacon lévő csomagolásokban forgalmazott termékek újbóli megismertetésére, sajátos eszközrendszerek alkalmazásával. Ilyenkor a termék csomagolásának egyik fő küldetése, hogy létrehozza a személyre szabott, különleges életérzés sugallatát, és azt a kizárólagosság érzést, amit az ajándékozás W W W.T ERM EK M I X.HU

szándéka közvetít. Az egyedi megjelenés tükröz egyfajta presztízsérzést, ami támogatóan hat az eladási mutatókra.

VANNAK-E TRENDEK?

Ha a limitált csomagolások megjelenésének vizuális trendjeit és kreatív formai kialakítását vizsgáljuk, akkor azt látjuk, hogy ahogyan a nyomdaNagy Alexandra technika és a papíripar fejlődik, az Paqart Design Stúdió alapanyagok választéka pedig szinte határtalanná válik, csak a tervezői fantázia, illetve a kivitelezés költségei szabnak határt a speciális kollekciók létrehozásának. Ezen termékek csomagolásának egyik vonzerejét jelentheti, ha másodlagos funkciót is kielégít: a csomagolás tovább él, mint praktikus tároló doboz, vagy akár díszítő elemként is jelen lehet a konyhában, fürdőszobában vagy a lakókörnyezet egyéb tereiben. A limitált kiadások nem kizárólag a gazdasági szempontok alapján fontosak. A csomagolásokon, napjaink merész vállalkozásaként, megjelennek ismert művészek alkotásainak reprodukciói vagy éppen napjaink hőseit, celebeit ábrázoló fotók, amelyek ábrázolása pozitív életérzés közvetítésére is alkalmas. Nem egyszer előfordul, hogy egy-egy ismert márka tulajdonos által piacra dobott limitált kiadású termékének csomagolása gyűjtők szenvedélyeként hosszú időre „életben marad”, és még az utókor számára is maradandóvá válik. Ennek természetesen a sajátosan megalkotott forma- és színharmónia megalkotása a feltétele. Az élelmiszeripar területén határtalan lehetőség kínálkozik a korlátozott kiadásra. Ha a forgalmazó úgy látja, hogy csökken a kereslet a terméke iránt, vagy erős konkurenciától kell tartania, remek megoldás a limitált kiadású termékek piacra dobása. Nagyon fontos, hogy a csomagolás felvállalja azt a szerepet, hogy izgalmat tudjon kelteni, érzelmi hatást tudjon kifejteni, és a márkahűséget erősítve, vizuális üzenetével magához tudja láncolni a vevőket. A napjainkban felkínált eszközök nem ismernek határokat, nagyon fontos viszont, hogy professzionális alkotókra bízzuk az alkalmazások kifejlesztését, nem elég a technikai tudás, a szakmai felkészültség az egyedüli záloga a megtérülő befektetéseknek. 2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

Évente 30 millió csomag snacktermék egy testvérpártól Többnyire hazai alapanyagok felhasználásával készíti a legújabb, egészséges fogyasztási trendekhez illeszkedő snack termékeit a 100 százalékban magyar tulajdonú családi vállalkozásként működő Szimita-Trade Kft. A cég White Snack és Fehértói Csemege márkáival és több üzletlánc saját márkás termékeivel is jelen van a hazai piacon, ezek legtöbbje allergénmentes gyártási eljárásokkal készül. Termékeik külföldön is kaphatók, de további cél az exportpiacok bővítése. A Szimita-Trade Kft.-t vezető testvérpár egyik tagjával, Szilágyi Tamással beszélgettünk. » Magyar és családi vállalkozás, előny ez, vagy inkább hátrány? Büszkék vagyunk arra, hogy a szüleinktől átvett családi vállalkozásban dolgozhatunk és továbbvihetjük, fejleszthetjük azt, amit ők elkezdtek. Úgy gondoljuk, hogy magyarországi viszonylatban ez előnyt jelent, hiszen ez partnereinknek és a vásárlóinknak garancia arra, hogy megbízható, jó minőségű terméket vehetnek le az üzletek polcairól. Hosszútávon ez mindenképpen előnyt jelent vállalkozásunknak. Emellett a jó minőségű snack termékek gyártása iránti elköteleződésünk az, ami cégünk fejlődési lendületét adja.

a rendszerben dolgozunk, folyamatosan bővítve partnereink számát. 2010-től kezdtünk el saját márkás termékeket gyártani a diszkont hálózatok részére, amely jelentős termelésnövekedéssel járt együtt, és magával hozta a folyamatos hatékonyságnövelő beruházásokat. A 2016-os év a következő meghatározó mérföldkő cégünk életében. Bevezettük az azóta folyamatosan erősödő WHITE SNACK márkánkat a piacra, Szilágyi Tamás illetve ebben az évben kezdtük meg a ügyvezető tulajdonos bio snacktermékeink gyártását. Nem sokkal később ezt követték a sült bio Az első nagyobb bővülés oly mó- snackek is, majd a bio pattogatott kukodon következett be, hogy a szüleink rica gyártása. Ezen termékeket magyar » Melyek voltak a cégfejlődés legfon- kizárólag édesség nagykereskedések snackgyártóként egyedüliként gyártjuk tosabb állomásai? számára végeztek értékesítést, de azt a magyar piacon. Fiatalkorunk óta minden feladatba tapasztaltuk, hogy partnereink száma Folyamatosan dolgozunk azon, hogy betekintést engedtek a szüleink, mi évről-évre csökken annak eredmé- a konvencionális termékeink is mentepedig testvéremmel, Szilágyi Edittel nyeként, hogy átrendeződés történt a sek legyenek azoktól az allergénektől, részt vállaltunk azok elvégzésében. Ma bolttípusok között. Ezért 2008-ban melyek a legelterjedtebbek a vásárlóink is tulajdonos testvérpárként irányítjuk a elkezdtük az értékesítést a kiskereske- körében. vállalkozásunkat. Kezdetben egy garázs delmi hálózatok (CBA, REÁL, Privát, méretű kisüzemből, néhány fővel, 2–3 COOP) irányába is. » Hogyan látja a magyarországi snack megye boltjait láttuk el. Jelenleg pedig Valamint elvállaltuk az említett keres- piacot és hol van ebben a térben az 7000 négyzetméter nagyságú gyártó- és kedelmi hálózatok részére a saját márkás Önök cégének a helye? raktárterületen, kb. 70 fővel az ország (SM) termékek gyártását és értékesítését Ma Magyarországon a snack piaci egész területén és nemzetközi piacokon bolti szinten, ami hamar meghozta a vásárlók két nagyobb részre oszthais jelen vannak termékeink. növekedés lehetőségét. Azóta is ebben tók a keresett minőség és a termékek ára tekintetében. Egyrészt a jól ismert nemzetközi márkákat kereső fogyasztókra, másrészt az alacsonyabb árfekvésű, jó minőségű termékeket keresőkre. Cégünk nagy piaci pozíciót foglal el a jó minőséget és kedvező árakat kereső vásárlók piaci szegmensében. Ezáltal termékeink megtalálhatóak saját brandjeink, azaz a White Snack és Fehértói Csemege márkanevek alatt és számos üzletlánc saját márkás termékeként is.

Nettó árbevétel 2007 2008 2012 2014 Több, mint 20 éve állítunk elő sós és édes ízesített kukoricapelyheket és ízesített burgonyaszirom termékeket. Magyarországon több snackgyártó cég van, viszont a kereskedelmi területen való széles körű részvételnek, illetve a gyártásban való rugalmasságnak és sokszínűségnek köszönhetően egyediek vagyunk a piacon. Rövid határidővel akár nagy mennyiségű snack termékek legyártását és szállítását is tudjuk vállalni, multinacionális partnereink logisztikai, nagykereskedelmi központjait és a kiskereskedelmi hálózatok üzleteit is ki tudjuk szolgálni, ami egyedülálló a területünkön, a kiszállítást pedig saját fuvarszervezésben végezzük. Büszkék vagyunk arra is, hogy a sós snack gyártók közül mi kínáljuk a legszélesebb választékot. Vevőink részére a már jól ismert és számos ízesítésben megtalálható kukoricapelyheken és burgonyaszirmokon túlmenően gyártunk puffasztott rizs terméket, popcornt, extrudált köles terméket; ezen felül lencsés, zöldséges, csicseriborsós, quinoás sült snackeket is. A felsoroltak közül számos termékünk bio változatban is megtalálható, és a mentes táplálkozási igényeknek is megfelel. » Mik a rövidtávú terveik? Rövidtávú terveink közé tartozik az üzemünk kapacitásának és hatékonyságának további növelése, mely az extrudált termékeink gyártó vonalaira irányul. Emellett az üzemünk teljes allergén mentessé történő átalakítása is fontos feladat a cégünknél. Termékfejlesztéseink folyamatosak, és olyan egyedi termékeken kísérletezünk, melyek nincsenek a magyar piacon.

országok felé is. Ezt a törekvést szolgálja az is, hogy több, mint két éve rendszeres résztvevők vagyunk nemzetközi kiállításokon: PLMA, ANUGA, SIAL, BIOFACH. Az elmúlt évek termék- és csomagolásfejlesztései során is külön ügyeltünk arra, hogy termékeink exportképesek legyenek. Erre nagyon jó példa a White Snack BIO termékcsalád: Veggie, Lentil, Hummus. Bizonyítja ezt, hogy a 2018-as, Amszterdamban megrendezett PLMA kiállításon a White Snack BIO Veggie snackünket több száz snack közül beválasztották a New Product Expo termékei közé. » Mennyire fontos része a stratégiának a magyar jelleg és a hazai alapanyagok használata? Cégünk többnyire magyar alapanyagokkal dolgozik. Csak azokat vásároljuk külföldről, melyek Magyarországon nem szerezhetőek be, vagy nem gyártják. Nagyon fontos a hazai alapanyagok használata, partnereink is ragaszkodnak a különböző védjegyek (Magyar Termék, Hazai Termék és Hazai Feldolgozású Termék) használatához. Szeretnénk elérni, hogy hasonló kategóriájú termékeknél az üzletek is a magyar gyártók termékeit részesítsék előnyben.

» Mennyire fontos Önök számára az egészséges táplálkozás propagálása? Természetesen nagyon fontos, termékkínálatunkban maximálisan megjelenik ez a törekvés. A „Nassolás szabadsága” szlogent azért választottuk, hogy kifejezzük: azok a vásárlók is nyugodtan ehetik a termékeinket, akik gluténmentes, laktózmentes, vagy » Tervezik-e a külföldi terjeszkedést? vegán nasikat keresnek. Jelenleg is több országban vagyunk Másrészt kifejezi ez a szlogen a jelen: Szlovákiában, Romániában, termékkínálatunkat is, azt a szándéSpanyolországban, Németországban, kot, hogy igyekszünk innovatív módon Szlovéniában és Hollandiában. Min- mind ízben, mind alapanyagban új doldenképp bővíteni szeretnénk további gokat nyújtani a vásárlóknak.

2017 2018

75 millió Ft 129 millió Ft 770 millió Ft 1100 millió Ft 1660 millió Ft 1800 millió Ft becsült adat

Fontosabb adatok 2008 Bekerültek a hálózatokba (CBA, Reál, Coop, Privát)

2010 Saját márkás termékek gyártása a diszkonthálózatok részére

2016 Elkezdődött a bio termékek gyártása

2018 Az Amszterdamban megrendezendő PLMA kiállításon a White Snack BIO Veggie snackünket több száz snack közül beválasztották a New Product Expo termékei közé

30 millió csomag

snack termék gurul le éves szinten a gyártószalagokról

7000 m2 gyártó- és raktárterület 70 fő dolgozó Főbb exportpiacok Szlovákia, Románia, Spanyolország, Németország, Szlovénia, Hollandia

Alapanyag Éves alapanyag felhasználásról néhány érdekes információ: kb. 1000 tonna kukoricadara felhasználás évente kb. 500 tonna burgonyaszirom alapanyag felhasználás évente kb. 35 tonna fűszer alapanyag felhasználás évente

42 KUTATÁS

Az árrugalmasság a stratégia szolgálatában

Kovács Gergely ügyfélkapcsolati igazgató, Nielsen

Az árak összehasonlítása, főképp a napi fogyasztási cikkek piacán, a piaci szereplők elkerülhetetlen mindennapi feladata. Végzi ezt a vásárló – a magyarok különösen: négyből hárman kifejezetten ártudatosak és keresik is a promóciókat a Nielsen felmérése szerint –, és persze végzik a gyártók és a kereskedők.

Mi a fő kérdésünk az efféle vizsgálatok vagy mérések során? Olcsó vagyok-e (ha gyártóról vagy kereskedőről van szó) vagy drága, azaz: alacsonyabb vagy magasabb-e az áram (az adott termékre vonatkozóan), mint máshol? Mégha e kérdésekre adható válaszokból átfogó képet is készítünk (mi vásárlók, beszállítók, kereskedőláncok): „ez a termék drága”, „az a kereskedő a legolcsóbb”, stb. – amely ítéletek vagy tényeken alapulnak vagy kevésbé – e kérdések akkor is elsősorban rövid távú, taktikai válaszokat tudnak csupán adni a gyártók és a kereskedők számára. Igaz ez akkor is, ha az árképzés mögött természetesen a legtöbb esetben van stratégia is: egyes márkák vagy láncok célzottan a velük kapcsolatos „olcsó” percepcióra mennek, mások kevésbé vagy egyáltalán nem. Elég-e ugyanakkor egy sikeres árstratégia kidolgozásához mindez? Alacsonyabb a polcaimon az x sampon ára, mint máshol (ráadásul inkább hangsúlyozom a minőséget, semmint az alacsony árat): hát akkor emeljük meg! – adná magát a válasz. Na de, jól tesszük-e, ha így teszünk? Nem biztos.

Alacsony a polcaimon az x sampon ára. De vajon tudom-e, hogyan fog reagálni ez a termék arra, ha 5 vagy 10%-kal megemelem az árát? A múltbeli (teljes piaci) eladások és az árpontok összefüggése megadja erre a kulcsfontosságú kérdésere a választ; amely válasz birtokában finomítani tudjuk a stratégiánkat. Biztosan ennek a terméknek az árát kell emelnem elsősorban? Biztos, hogy érdemes egyáltalán hozzányúlnom? Milyen mértékben érdemes változtatni az árán? És ugyanígy: a promóciók esetén vajon mi a teendőm? A gyártók, kereskedők és így a Nielsen számára is rendelkezésre álló adatok, a megannyi (heti) árpont és értékesítési adat, valamint ezek mára teljességgel megoldott feldolgozhatósága egy na-

gyon fontos stratégiai eszközt ad mind a kereskedők mind a gyártók kezébe, ami közelebb visz a jól megalapozott stratégia kidolgozásához. Az árrugalmasság segítségével a múltbéli megfigyelések, tapasztalatok alapján a jövőre vonatkozóan tudunk döntést hozni. Az árrugalmasság azt mutatja meg, hogy mennyivel változik az adott termék eladása, ha egységnyi árváltozást hajtunk végre rajta. Az ár és az eladás rendszerint fordított arányosságban van egymással, azaz: ha 1 százalékkal növelem a termékem árát, hány százalékkal lesz ettől kevesebb az eladásom?

AZ ELEMZÉS IRÁNYAI

Mindehhez a korábbi hetek-hónapokévek árpontjai és eladásai adják az adatot, ezekből építhető föl a modell.

A MÚLT ELADÁSAI ÉS ÁRPONTJAI

Azt látjuk, hogy – az egyik legfontosabb piaci kérdésben – limitált eszközökkel dolgoznak a piac szereplői. Árfigyelést végeznek, nyomon követik az árak változását, az átlagos árszínvonalhoz mérik a terméküket, de az adatokon alapuló stratégiai megközelítés ritka. Ugyanakkor ennek az eszköze rendelkezésre áll: ez az árrugalmasság. T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

Az elemzés vonatkozhat csak néhány termékre, de akár egy teljes kategóriára is; szólhat csak egyetlen kereskedőről (saját belső adatai alapján), de elvégezhető ez a teljes piacra is. Látható, hogy már ez az egyszerű árrugalmassági együttható is milyen sok plusz információval szolgál arra vonatkozóan, hogy mit érdemes a termékeinkkel kapcsolatban az árazás szempontjából végezni. De itt nem kell megállnunk. A termékek vizsgálata és a stratégia megalkotása ez alapján tovább színesíthető, mélyíthető.

Az árindex segítségével meg tudjuk nézni, hogy mely termékek esetében vagyunk nagy eltérésben a piaci átlagtól, ami, kiegészítve a termékek árrugalmasságával, máris megmutatja nekünk, hogy mely termékeink azok, amelyek árával foglalkoznunk kell, illetve hogy melyek esetében javasolt az árcsökkentés, melyek esetében nem. Ha a termékünk ára alacsony és rugalmassága is alacsony, kisebb árnövekedés bizonyosan belefér nagyobb eladásveszteség nélkül – ez profit lehetőséget jelent. Ugyanakkor fordí-

tott esetben, amennyiben a termékünk ára relatív értelemben magas, és annak a rugalmassága is magas, egy kisebb árcsökkentéssel jelentős értékesítési pluszt érünk el. Ugyanígy – egy másik mátrix segítségével – a normál polci árérzékenység és a promóciós árérzékenység különválasztása is egy fontos eszköz a kezünkben. Ennek segítségével finomíthatjuk a termékeink promóciós stratégiáját: kell-e annyit promócióznom?, emellett relatív alacsony vagy magas áron érdemes a terméket tartanom? Az eszköz ahhoz, hogy ne csak „érzésre” árazzunk, tehát már itt van, elérhető a piac szereplői számára. Afeldolgozható adatpontok száma, ha nem is végtelen, de ahhoz közelít. Az árrugalmasság közgazdasági modellje így lehetőséget nyújt a piac szereplői számára arra, hogy tudományos módszerekkel, az adatok modellezett összefüggései alapján tudják meghatározni a termékeik helyes – azaz a lehető legtöbb eladást generáló – árpontját. Amelyik szereplő hamarabb lép az elemzésnek, a modellezésnek erre a terepére, bizonyosan előnyt fog élvezni a versenytársaival szemben.

Bizakodóbb fogyasztók világszerte A tavalyi év eredményeivel összevetve a magyarok általánosságban bizakodóbbak; a fogyasztói bizalmi index három összetevő tényezője: a munkahelyi kilátások, pénzköltési lehetőségek és anyagi biztonság tekintetében is optimistábbak vagyunk.

Globálisan 1 pontot növekedett a fogyasztók bizalmi indexe a The Conference Board Nielsennel együttműködve végzett felmérés eredménye szerint 2018 első negyedévében az előző hasonló időszakhoz viszonyítva. Így a globális fogyasztói bizalmi index jelenleg 106-on áll. Hetvennyolc ponttal ismét csúcsot döntött a magyar fogyasztók bizalmi indexe 2018 első negyedévében, ezzel hét ponttal túllépte a válság előtti 71 pontos tetőértéket. Európában az átlagos érték 86 pont, derült ki a Nielsen W W W.T ERM EK M I X.HU

Haás Zoltán ügyfélkapcsolati igazgató, Nielsen

hatvanhárom országában végzett online Szembetűnő változás Törökországkutatásából, ez egyébként egy ponttal ban történt, ahol nagyot zuhant, 23 kevesebb a 2017 utolsó negyedévében pontot a bizalmi index az előző nevégzett kutatás eredményéhez képest. gyedévhez képest, pozitív kirúgás pedig A magyar eredmény azonban 4 ponttal Lettország esetében látszik: 13 pontos tudott emelkedni. növekedéssel 86-nál jár a fogyasztói bizalmi indexük. A RÉGIÓ VÁLTOZATOS Amennyiben a közép-kelet-európai régiót vesszük górcső alá, azt látjuk, KÉPET MUTAT A korábbi európai negyedéves adatok- hogy Csehország 4 pontos növekedéssel hoz hasonlóan a régiós fogyasztói bi- idén 108 ponttal Németországhoz és zalom mértéke változatos képet mutat: Svájchoz hasonlóan a második helyet Dánia jár továbbra is az élen 114 pont- töltik be a kontinens legbizakodóbb tal, míg Ukrajna 58 ponttal sereghajtó. országai közül. Lengyelország és Ro2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

44 KUTATÁS

mánia 103 és 91 ponttal szintén az Optimistán állunk a munkahelyi kieurópai átlag fölötti optimizmusról látásokhoz is: a következő tizenkét hótesz tanúbizonyságot. (Lengyelország napot illetően a magyarok 33 százaléka 1 ponttal marad el az előző negyedévhez pozitív a témában, ami megegyezik az képest, Románia értéke 1 ponttal tudott előző negyedévi adatokkal. Az európai növekedni a 2017 második negyedévi átlag ez esetben 38 százalék. pontszámhoz viszonyítva, az osztrák A magyar fogyasztók vásárlási kedve szomszédok pedig 100 pontos indexet 2 százalékponttal 27 százalékra emeltudnak felmutatni. Szlovákia pedig 4 kedett az előző negyedévhez képest, pontos növekedéssel eléri a 90 pontot is). vagyis a felmérés időszakában a válaszadók több mint negyede nyilatkozott OPTIMIZMUS úgy, hogy az időszak jó vagy kiváló A korábbi eredményekhez hasonlóan, a a szükséges dolgok megvásárlására a bizalmi index három kérdése közül a következő 12 hónapban. Viszonyításul: magyarok legderűlátóbban személyes az európai átlag 37 százalék. pénzügyi kilátásaikat ítélik meg: a válaszadók több mint egyharmada (36%) FŐBB KÖLTÉSEK véli jónak vagy kitűnőnek. Az európai A globális Nielsen-felmérés körbejárja átlag a megelőző szakhoz hasonlóan azt is, hogy a lakhatási költségeken túl jelenleg 46 százalék. megmaradó pénzt mire fordítjuk: Eu-

rópában a válaszadók 40%-a félreteszi pénzét. Nyaralásra és divatra 37-37 százaléknyian költenek. A magyaroknál valamelyest máshogy alakul a lista: megtakarítási céllal 100-ból 29-en tesznek félre, lakásfelújításra-csinosításra 22%-uk költ és nyaralásra is a lakosság egyötöde ad ki pénzt. Az adósságrendezés is ott szerepel az első öt között, amire a magyarok a megélhetésen túl költenek. A magyarok egyharmadának pedig nincs szabadon felhasználható pénze (Európában ez átlagosan 17%). A Nielsen fogyasztói bizalmi indexe rákérdez a fogyasztókat a következő hat hónap során leginkább aggasztó területekre is. Az európaiak leginkább az egészség miatt aggódnak, a válaszadók 19 százaléka nevezte meg elődleges vagy másodlagos aggályként, ez kétpontos csökkenés az előző negyedévhez képest. A magyaroknál is az egészséggel kapcsolatos félelmek vezetnek, válaszadók 28%-a nevezte meg mint elsődleges, illetve másodlagos félelmet. Európában másodikként említették a munkahelyi biztonságot, a rezsi, illetve a gazdaság alakulását, mint aggodalomra adó okot. A magyarok második főfélelme szintén a munkahelyi biztonság, ezt százból 21en említették, míg harmadik az adósság és a gazdaság helyzete lett: mindkettőt 19-19 százalék nevezte meg elsődleges vagy másodlagos félelemként. Tartunk továbbá a munkahely-magánélet közötti egyensúlytól (15%), az iskolai oktatás és/vagy jóléti intézkedésektől (15%), emellett nyugtalanít minket az elszabaduló élelmiszerárak (13%) és a bevándorlás kérdése is (12%).

GLOBÁLIS ELTÉRÉSEK

Globálisan kitekintve a fogyasztói bizalom egyébként Indiában tetőzik, 130 pontos értéket tud felmutatni, őket követik a Fülöp-szigetek (128) és Indonézia (127). A vizsgált 64 országból Venezuelában a legkisebb az index 57 ponttal. A legnagyobb gazdasággal rendelkező országok közül az Egyesült Államok és Németország több mint 5 ponttal, Brazília pedig 3 ponttal mutat nagyobb fogyasztói bizalmi indexet a megelőző negyedévhez képest. A kontinensek tekintetében Észak Amerika 4 pontos növekedéssel jelenleg átlagosan 121 ponttal vezet, ezt 115 ponttal Ázsia és Óceánia követi. Afrika és a Közel-Kelet régiója 91, Latin Amerikát pedig 88 pontos bizalmi index jellemez. T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

Egyedi és színes márkamegjelenések a fesztiválokon

Mára természetes a fesztiválokon való márkamegjelenés, azonban a kiskereskedők és a gyártók nem kényelmesedhetnek el; évről évre érdemes megújult, új ötletekkel várják a szórakozni vágyó fogyasztókat. TÖBB, MINT EGY JELENLÉT

Mára elmondható, hogy Magyarország a nyári fesztiválok és sportrendezvények hazája lett, ami az FMCG-cégek számára is jelentős pozitív jelenlétet eredményez. A helyszíni márkamegjelenések nemcsak időleges, de maradandó élménnyel is szolgálnak a potenciális fogyasztóknak, így újszerű körülmények között ismerhetik meg a márkákat. A kiskereskedelmi láncok és élelmiszergyártó cégek elsősorban az alapján döntenek egy fesztivál vagy sportesemény mellett, hogy a márka célcsoportja milyen mértékben reprezentálja magát az adott rendezvényen, vagyis a kitelepüléssel men�nyire lehet elérni a potenciális fogyasztókat. Emellett fontos, hogy a rendezvény reputációja ös�szeegyeztethető legyen a márkaimázzsal, illetve a korábbi évek tapasztalatai is sokat segítenek a választásban. Ha egy rendezvényen sikeres a megjelenés, akkor ez kihat a következő évek döntéseire is. Egy-egy eredményes márkamegjelenéssel a kiemelten látogatott rendezvényeken nemcsak a brandtulajdonos cég profitál, a rendező cég számára is bevételt és pozitív vélemény-csatolást jelenthet, hiszen meghatározhatja a látogatók és a célcsoportból megjelentek számát, illetve a meghívottak megjelenési arányát is. Emellett megemlíthető a személyes kontaktusok gyarapodása, az esemény PR-értéke, az aktivitás látványosságának megítélése, a márkaérték átadása, vagy szimplán a bevétel nagysága. Egy sikeres rendezvény támogatása mindig hozzátesz egyfajta pozitív érzelmi töltetet az adott márkához. Ha ehhez még hozzájárul egy megfelelően eltalált márkamegjelenés is, akkor hosszú távon a támogatás

ténye beépül az adott márka imázsába, és tovább növelheti értékét. Vető Viktória, a Sziget Kulturális Menedzser Iroda Kft. PR- és Sajtóiroda vezetője szerint az is fontos, hogy a sikeres márkamegjelenések vonzzák a látogatókat, illetve a következő évben is keresik azokat. Az, hogy a márkatulajdonosok mekkora időszakra – alkalomszerűen vagy ismétlődően – kötnek szerződést, függ attól is, hogy a támogató cégek száma bővülő tendenciát mutat-e a BTL-aktivitásokon. Az ország már több városában is megrendezett Egyetemisták és Főiskolások Országos Turisztikai Találkozója (EFOTT) fesztivál szervezője szerint a kelet-magyarországi rendezvények jelentősen magasabb promóciós affinitást mutatnak a látogatók részéről, mint a kissé „elkényeztetettnek” tűnő dunántúli vagy pesti közönség. A gyártó cégek különböző szempontok alapján döntenek az aktivitásokról, ezek között szerepel a rendezvény színvonala, célközönsége, adott márka célcsoportjának sikeres elérése, a helyszíne (befogadóképessége, technikai felszereltsége) és a megjelenési lehetőségek is. Hiszen a nagy tömeget elérő fesztiválokon még a magas reklámzajból is könnyebben kitűnnek a támogatóként, szponzorként megjelenő márkák, amivel nagyobb médiafigyelem generálható. Például egy országosan kiemelt eseményen való részvétel rendhagyónak tekinthető, mert egy évben csak egyszer adódó marketinglehetőséget kínál. Ezt kihasználva új és újabb FMCG-cégek próbálják megmérettetni magukat. Mint megtudtuk, a nagyobb brandek esetében a gyártók és kereskedők számára elengedhetetlen a rendezvénykalendárium, amely egy tervezési folyamat része. A márkastratégia és az elmúlt évek rendezvény tapasztalatai/eseményei utáni

kiértékelés és a rendelkezésre álló költségvetés alapján születik meg a döntés, melyik fesztiválon milyen aktivitással vesznek részt. Bár egy-egy aktivitás minőségi kivitelezése meglehetősen költségigényes, viszonylag rövid idő alatt sok fogyasztót lehet vele elérni, és eredményes promóció esetén egy olyan pozitív márkaélményt tudnak átadni a célcsoportnak, amely hosszú távon pozitívan hat a márka forgalmára és fejlődésére egyaránt.

BULIZNI ÉS KÉNYELMESEN, OLCSÓN VÁSÁROLNI

A Lidl Magyarország sok szempontot figyelembe vesz, és a stratégiájával összhangban alakítja ki azt, hogy mikor, hol jelenik meg, mit szponzorál” – árulta el a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője. Tőzsér Judit hozzátette: emellett azt is megvizsgálják, hogy az adott fesztivál, sportrendezvény márkája mennyire illik a Lidl márkához. Idén az EFOTT-on és a Campus fesztiválon is megtalálható lesz a Lidl FesztMarket, ezzel is hozzájárulva a fesztiválozók gondtalan pihenéséhez és szórakozásához. Számos tanulmány kiemeli egyegy rangos sportesemény vagy hazai fesztivál jelentőségét. Mint megtudTőzsér Judit vállalati kommunikációs tuk, a Lidl számára fontos, hogy a vezető, célcsoportját ott és olyan stílusban Lidl Magyarország érjék el, ahol ők jelen vannak. A diszkontlánc célja többek között az, hogy a fiatalokhoz közelebb vigyék a márkát, méghozzá úgy, hogy egy releváns szituációban mutassák meg, hogy a Lidl-ben kiváló minőséggel és alacsony árakkal találkozhatnak. „Számunkra fontos, hogy igazodjunk a rendezvény és a résztvevők stílusához, mégse veszítsük el önmagunkat, a brandünket. Egyszerre mutatjuk meg azt, hogy kik vagyunk mi, jó árakon kínálunk kiváló minőségű alapanyagokat, élelmiszereket, és közben a termékeinkhez kapcsolódóan márkaélményben lehet része azoknak, akik a fesztmarket melletti aktivitáson részt vesznek, mint például a főzőaktivitásunk” – magyarázta Tőzsér Judit. A fesztiválokon az áruházlánc külön építi fel a FesztMarketet, ami igazodik a rendezvény nagyságához/ stílusához, de mégis megtartja a Lidl márkajegyeit és nagyban emlékeztet az áruházakra. A látványos megjelenésen kívül T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

a funkcionalitás is nagy szerepet kap, hiszen nagy számú fesztiválozót várnak mind az üzletekbe, mind pedig az aktivitásoknál. Mint megtudtuk, a Lidl igyekszik nappali helyszínként egy mindenki számára hasznos, szórakoztató és látványos helyszínné válni, ahova szívesen mennek vissza a szórakozni vágyók vagy töltenek ott akár hosszabb időt is. A Balaton-átúszás esetében immár második alkalommal egy, a boglári kilátóra emlékeztető hatalmas dóm sátrat húz fel a Lidl. Ezzel is a lokalitást kívánják hangsúlyozni. „A funkcionalitás itt is elengedhetetlen – hangsúlyozta a vállalati kommunikációs vezető. – A Platán strandon viszonylag kevés az árnyék, ezért fontosnak tartottunk egy olyan helyszínt létrehozni, ahol az úszók és az úszóknak szurkolók a nagy nyári melegben megpihenhetnek nálunk. Miközben az úszásért kapott, megérdemelt almát, péksüteményt, vizet, gyümölcsszeletet fogyasztják” – ismertette Tőzsér Judit. Amíg a fesztiválok és a rendezvényeken résztvevők számára a szórakoztatás és ezzel összhangban minden esetben az az elvárás, hogy élményben legyen részük, addig a Lidl-nek az, hogy mindezt összekapcsolja a cég core tevékenységével, a márkával. A fesztiválokon a fókusz elsősorban a étkezésen, a főzésen van, addig a Balaton-átúszásnál a sportok, a játékok, az egészség és a család kerül középpontba. „A fesztiválokon plusz szolgáltatás a mikro fal, amit azért hoztunk létre, hogy aki gyorsan, olcsón szeretne megebédelni, az a készételeinket el tudja fogyasztani. Smoothie-készítő gépeket teszünk ki, hogy a Fesztmarketben vásárolt friss és egészséges gyümölcsöket és zöldségeket ilyen módon is fogyasztani lehessen. Öt konyhaállomásunk van az EFOTT-on, ahol a nálunk vásárolt alapanyagokból finom fogásokat lehet készíteni, akár villásreggelit is” – ismertette Tőzsér Judit. A Lidl igyekszik lekövetni a fogyasztói igényeket, így a kihelyezett boltokban elsősorban a fesztiválhoz, fesztiválozáshoz kapcsolatos termékeket értékesíti: mindent, amire a helyszínen szükség lehet, vagy amit éppen a fesztiválozók egyszerűen csak otthon felejtettek. Legyen szó hálózsákról, matracról, meleg ruhákról vagy éppen rövidnadrágról. Megtudtuk, volt már példa arra is, hogy gyorsan kellett lekövetni a megváltozott igényeket. Például eső esetén gyorsan kell reagálni, és előkerülnek a gumicsizmák, esőkabátok is. „Emellett az alapélelmiszereken felül a készétel szortimentünkkel is jelen vagyunk, ezzel támogatva azt, aki gyorsan, olcsón akar ebédelni/vacsorázni nálunk” – fűzte hozzá a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője. W W W.T ERM EK M I X.HU

FESZTIVÁL-KERESKEDELEM

TELE KOSÁRRAL A FESZTIVÁLOKON

Magyarországon az ALDI immár harmadik éve nyit ideiglenes üzleteket zenei fesztiválokon. 2016-ban a Sziget Fesztiválon nyitotta meg először az akkor 300 négyzetméteres alkalomszerű üzletét, illetve egy hozzákapcsolódó grillzónát, ahol a helyszínen vásárolt termékeket ingyenesen sütötték készre az ALDI szakácsai. „Marketing oldalról az elsődleges szempont, hogy olyan célközönséggel ismertessük meg az ALDI értékeit – a magas minőségű saját márkás termékeket, a gyors kiszolgálást, az alacsony árakat -, akiket hagyományos csatornákon keresztül nem, vagy lényegesen nehezebben érhetünk el” – fogalmazott az ALDI, hozzátéve: fontos, hogy a pénztárcabarát fesztiválozást a későbbiekben is az ALDI márkával tudják összekötni a fesztiválokon résztvevők. Mint megtudtuk, a megjelenés helyszínének kiválasztásakor elsődleges, hogy a márka az ALDI értékrendjéhez harmonikusan illeszkedő eseményen jelenjen meg, amelyen kiemelkedően magas a résztvevők száma, így minél több jelenlegi és jövőbeni vásárlót érjenek el. Az ALDI célja az első fesztiválbolt megnyitása óta változatlan: az ALDI fesztiválüzletei a fesztiválozók igényeihez igazított kínálatukkal és hosszú nyitva tartás mellett az ALDI-ban vásárolt hústermékek ingyenes készre sütésével járulnak hozzá a gondtalan pihenéshez. „Mindezt pedig alacsony áron, hiszen az italok kivételével minden termékünket a szokásos bolti árakon kínáljuk” – hangsúlyozta az ALDI. A diszkontlánc számára kiemelten fontos, hogy megfeleljen a fesztiválon résztvevőknek, akik elvárják, hogy a nap bármely szakában, bármely étkezéshez szükséges élelmiszert, nassolnivalót vagy a fesztiválozáshoz elengedhetetlen egyéb termékeket alacsony áron kapják meg. „És az ALDI ennek maradéktalanul megfelel” – fűzte hozzá az ALDI. Idén három nagy nyári rendezvényen találkozhatnak a fesztiválozók az ALDI-val: a június 26-30. között zajló VOLT Fesztiválon 300, míg az augusztus 8-15. közötti Sziget Fesztiválon 375 négyzetméter alapterületű áruházzal várják a fesztiválozókat, kimondottan a rendezvény látogatóinak igényeire szabott kínálattal és GrillTerasszal, az ALDI-tól megszokott alacsony árakon, míg a Balaton Soundon július 4-8. között egy, a tó partján elhelyezkedő GrillTerasszal készül az áruházlánc. A VOLT fesztiválon azonban nemcsak árukínálatával jelent meg az ALDI Magyarország: HR-kitelepülésén a vállalat karrierlehetőségeit is meg lehetett ismerni. A pop-up boltok kínálatában több mint 300-féle termékből válogathatnak a szórakozni vágyók: többek között alkoholmentes italok, reggelik, hűtött termékek (felvágottak, sajtok), konzervek, édességek, glutén- és laktózmentes termékek, friss zöldségek és gyümölcsök várják a vásárlókat, és az „Azon melegében” látványpékségekben frissen sülnek a péksütemények. Az itt megvásárolt húsokat a GrillTeraszon térítésmentesen meg is sütik a fesztiválozók számára.

ELŐNYBEN A MINŐSÉGI MEGJELENÉS

A nagy rendezvényeken való megjelenés fontos a SPAR számára is. A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője, Maczelka Márk elárulta, hogy a SPAR egy meghatározott üzleti és marketingstratégia W W W.T ERM EK M I X.HU

mentén dolgozik, amely pontosan kijelöli, hogy a különböző célcsoportokat milyen kommunikációs üzenettel, milyen médiafelületeken kíván elérni és mikor. Amennyiben egy esemény illeszthető a SPAR márka üzleti, vagy CSR értékeihez, esetleg vásárlói célközönsége aktívan jelen van, vagy jelen lehet a rendezvényen, akkor a vállalat megvizsgálja annak a lehetőségét, hogy együttműködjön a szervezőkkel. Ha a felkínált konstrukció elfogadható a SPAR számára, megjelenik az eseményen. „A sportesemények és fesztiválok márMaczelka Márk kaértéke, illetve média jelenléte jól ku- kommunikációs vezető, tatható. A SPAR minden esetben figye- SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. lembe veszi, hogy az esemény és a SPAR márka jól összekapcsolható-e egymással, szinergiát hoz-e az együttműködés. Szponzorált rendezvények esetében a brand megjelenítése kiemelten fontos” – fogalmazott Maczelka Márk. Mint mondta: néhány eseményen nemcsak a SPAR márkanév jelenik meg, hanem egyes programok (SPAR Életmód), saját márkák (Regnum, SPAR Verde stb.) is. „A SPAR Budapest Maraton® Fesztiválon például igen hangsúlyos a vállalat megjelenése: nem csak a rendezvény elnevezésében kapott helyet, illetve az előzetes kommunikációban szerepel mindenhol, de a helyszíni megjelenése is erőteljes. Például minden futó rajtszámán jól látható a SPAR márkanév, a rajt/cél kapun, az oszlopokon, sőt az egész távon ki vannak helyezve a cég logói, üzenetei, valamint brandingelt standdal, termékekkel, vonzó aktivitásokkal is megjelenik a rendezvényen” – ismertette a kommunikációs vezető, hozzáfűzve, hogy innovatív vizuális megoldásokra, a látogatók számára vonzó és értékes aktivitásokra, olykor meghökkentő ötletekre és a fesztiválközönséghez közel álló termékek bemutatására van szükség. A SPAR minden esemény kapcsán igyekszik társadalmi célú programokat is megvalósítani, hogy az egyéni célok összhangba kerüljenek a közösségi célokkal is. Maczelka Márk megjegyezte, hogy a vállalat, maximálisan figyelembe véve a változó fogyasztói szokásokat, régóta nagy jelentőséget tulajdonít az egészségtudatos életmódnak, ezért vállalták el a SPAR Budapest Maraton® Fesztivál névadó szponzorációját. „Az alapvető cél, hogy minél többeket ösztönözzünk sportolásra, nem változott, hanem bővült és kiszélesedett, hiszen Magyarország legnagyobb tömegsportrendezvényén ma már több tízezren futnak, akiknek zömét a profi versenyzők mellett a szabadidős mozgás hívei adják” – mondta a kommunikációs vezető. Maczelka Márk megfogalmazása szerint tulajdonképpen a SPAR Budapest Maraton® Fesztivál szellemiségét terjeszti ki egész évre a SPAR Életmód program is, amely a rendszeres mozgás segítése mellett az egészségtudatos termékeket helyezi a fókuszba. A figyelemfelkeltő és látványos márkamegjelenés elvárás minden szponzorált esemény kapcsán. Mint megtudtuk, a SPAR minden esetben az adott helyszínhez, közönséghez igazítja a megjelenését, hogy a célközönség számára kön�nyen azonosítható és befogadható legyen a márkaüzenet. „Legjobb példa erre a grill-truck, amely a Regnum Húsüzem termékeit népszerűsíti. A trendi, négykerekű kitelepülés a SPAR termékeit hozza helyzetbe, olyan érzetet kelt, amely kóstolásra ösztönöz” – egészítette ki Maczelka Márk. 2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

„Áruválaszték-bőség jellemzi az idei kollekciót” A Praktiker Kft. az egyik legfontosabb szereplője a hazai barkácsáruház-piacnak. A kis áruházak teljes körű felújításáról, az árukészlet és az arculat egységesítéséről és a szezonális termékek különleges, figyelemfelhívó kihelyezéséről Németh Gyula értékesítési igazgató-helyettessel és Boncz Péter szezonális és kihelyezési osztályvezetővel beszélgettünk. » A Praktiker Kft. 2017-ben elindította áruházátépítési tervét, ami mára sikerként könyvelhető el. Miért van szükség az áruházak átépítésre? Németh Gyula: A Praktiker Kft. kereskedelmi tevékenységének fő célja a megfelelő árukészlet-kompetencia kialakítása, a szolgáltatások, a kiszolgálás biztosítása Németh Gyula megfelelő minőségértékesítési igazgató-helyettes, ben. Ezen elvárásoPraktiker Kft. kon belül az alapválaszték felfrissítésre, tematizálásra került. A fizikai megvalósításhoz értelemszerűen a legkisebb alapterülettel rendelkező áruházakat kellett először átépítenünk. Így Esztergom, Zalaegerszeg és Kaposvár átstrukturálása történt meg eddig.

kompetencia-összeállítás, infrastruktúra megteremtése (regáltechnika, világítás, burkolás, személyzet biztosítása stb.). A Praktiker minden központi osztálya érintett az átépítésben, akár direkt, akár indirekt módon. A tervek megvalósítása pedig az Értékesítési Igazgatóság és az értékesítés csapatának feladata. Külön kihívást jelent, hogy működő és forgalmi tervekkel bíró áruházakról van szó, ahol az első számú prioritás a vásárlók minőségi kiszolgálása és az áruház áruval történő ellátottságának biztosítása. Ezért bizonyos feladatok elvégzését csak nyitvatartási időn kívül tudjuk megvalósítani.

Boncz Péter: Mindez természetesen azzal is jár, hogy az áruházak arculata is megújul. De új designt kapnak a szobabútor bemutatók, a fürdőszoba- és kempingkihelyezések is. A profi be mutatóterekkel a komfortos vásárlóélmény kialakítása a célunk, ami által rengeteg ötlettel és kreativitással inspirálódhatnak a vásárlóink.

» Milyen fő trendek befolyásolják a Praktiker áruházdesignját és árukészletét? B. P.: Vannak speciális nyugat-európai beszerzéseink, amelyek egyedi megoldással trendet teremtenek a lakberendezési áruházak között, és büszkén » Egy-egy átépítés során mi minden- mondhatom, hogy ez a kezdeményezés ben változtatnak? Milyen lett/lesz egy a hazai barkácsláncoknál egyedülálló. újjáépített áruház? N. Gy.: Új polcegységek, új akciós te- » A közeljövőben melyik Praktiker rületek kerülnek kialakításra, melynek áruház átépítésére, illetve felújítására elsődleges célja, hogy a vásárlók számára számíthatnak a vásárlók? jobb elérhetőséget biztosítsunk. Logi- N. Gy.: Folytatjuk a kis áruházak teljes » Egy áruház átépítése és újranyitása kailag áttekinthetőbben és a választék körű felújítását, de nemcsak az árukészhosszabb tervezést, előkészületet igé- kompetenciát megfelelően tudjuk be- letet, hanem az arculatot illetően is egynyel. Hogyan zajlik egy áruházátépítés? mutatni tanácsadással fűszerezve. ségesítünk. Az elmúlt napokban kezdtük N. Gy.: Egy úgynevezett folyamatábra Az átépítés után az áruházaink kön�- el a nyíregyházi áruház munkálatait. mentén haladva történik a teljes átépítés, nyebben átlátható és nagyobb vásárlói melynek mérföldköveit a társosztályok élményt nyújtó nagyobb választékkal » A helyi igényekre hogyan készülnek előkészítő munkája jellemzik: tervezés, jelennek meg a vásárlók felé. fel? N. Gy.: Elsődleges szempont az egységes alaptermék-kínálat megteremtése mellett a helyi befolyásoló tényezők szem előtt tartása. Példaként mondhatnám, hogy rendelkezünk olyan kis alapterületű áruházzal, ahol a vásárlási igényeknek köszönhetően bizonyos területeken nagyáruházas termékválasztékot mutatunk be. » Mennyire és miben térnek el a vásárlói elvárások a különböző városokban? N. Gy.: A vásárlók részéről viszonylag egységesek az elvárások, amelyek leg-

főképpen a barkácsolásra, renoválásra, belső dekorálására, illetve az otthon berendezésére irányulnak falakon belül és falakon kívül. » Az idei szezonális kihelyezések miben különböznek a tavalyi kínálattól? B. P.: Idén új arculati elemeket, színes háttereket és alapot kaptak ezen kihelyezések. Tematikailag összeszedett szortiment bőséget, kompetenciát mutatunk vásárlóiknak. Speciális beszerzésű kiegészítő dekor termékeinkkel egyedi kínálásban, azaz témavilágokra bontva egész szezonban változatosságot kívánunk biztosítani. » Hogyan könnyítik meg a vásárlást a Szezonális kemping 2018 néven létrehozott bemutatósarkok? B. P.: Áruválaszték-bőség jellemzi az idei kollekciót. Egységességre törekedtünk és a sarkossággal átláthatóságra. A vásárlók szeretik a tágas bemutatókban kényelmesen kipróbálni termékein ket. Ezenfelül szállítói segítséggel professzionális POS-anyagokat készítettünk a megfelelő tájékoztatás, információnyújtás igénye miatt. A kiegészítő termékeknél kiemelt célunk volt, hogy olyan árut helyezzünk a prezen tációkhoz, amelyet Boncz Péter a vevő azonnal el szezonális és kihelyezési osztályvezető, érhet a speciális Praktiker Kft. kínálópolcainkon. » Milyen szempontok szerint tervezték meg az idei szezonális tematikát? B. P.: A tervezés már 2017-ben formát öltött, és több itthoni, illetve külföldi kiállításon előirányzott trendfigyelés követte. A Praktiker az idén t rendet teremtett Mexikó színes fiesztahangulatával. A nyár elejétől a végéig futtatva erre a fő irányvonal alapján illesztettük a témákat, mint például a Gyümölcsös Nyár, a BBQ, az Év színe a LILA – Levendula kollekció stb. Fontos megemlíteni, hogy a LED-világító kerti DESIGN bútorainkkal forradalmian új termékeket is bevezettünk a piacra.

ventilátorok, klímák, mobilklímák, párakapu. Mindemellett kimagasló az érdeklődés a különböző kerti garnitúrák, a kertészeti osztály termékei iránt, és továbbra is nagy sláger a szolárlámpák és a medencék. » Milyen szezonális szortimenttel várják idén a vásárlókat? B. P.: Rendkívül széles a műrattan és fa Teak kerti bútoraink választéka. A speciális természetes környezetbarát anyagokból készülő saját beszerzéseink egyre inkább a minőségi keresletet szolgálják ki (DUROBOARD-anyagok). Mint már említettem, az új designtermékek mellett a témavilágok kiegészítő dekor termékein – a Gyümölcsös Nyár, BBQ, ÉV színe a LILA – Levendula kollekció, bambusz és natúr fából készült kültéri tálalás – van a hangsúly. Ezek a színes áruk nemcsak étkészleteken, textíliákon, hanem a hűtőtáskákon és napernyőkön is egységes kollekciót képviselnek. Egyszóval nagyon egyben van az árukínálat, és az is az érdekessége, hogy a termékek, saját ízlésünkben bízva, szabadon keverhetők, és így is passzolnak egymáshoz.

ek az online felületünkön megtalálható tematikus katalógusaink, akár kerti garnitúrákra, kerti gépekre, növényekre. » Tapasztal valamilyen változást a fogyasztói szokások ezen területén? N. Gy.: Egyre több nagyobb értékű és magasabb árkategóriájú termékeket választanak a hozzánk betérő vásárlók. Emellett folyamatosan emelkedik az elektronikus úton történő vásárlások száma, illetve ezzel párhuzamosan az akciók megjelenésekor jelentősen növekszik az érdeklődés mind online, mind pedig a klasszikus értékesítés terén. Az offline és online mellett külön üzletággá alakult a KAM nagyvásárlói rendszerünk, melynek célja, hogy a nagyvásárlók, illetve a nagy volumenben felhasználók folyamatos megkeresést és egyedi árajánlatot kapjanak tőlünk.

» A Praktiker kiemelt figyelmet fordít az online webáruház kínálatára. N. Gy.: A Praktiker szinte teljes áruválasztéka megtalálható az online felületen, sőt ennek keretén belül egyéb szolgáltatásokat is kínálunk, pl. áruházi személyes átvételt, házhoz szállítást. A webáruházban ugyanazokkal a » Melyek a nyári szezon slágertermékei? feltételekkel megvásárolhatók a terméN. Gy.: Ebben az időszakban alap » Mennyire népszerűek az akciók? kek, mint az áruházakban, sőt havontavetően kiemelt a klasszikus barkácsipari N. Gy.: A prospektusainkban külön ol- kéthavonta akár kedvezményesebben termékek eladásának részaránya, emel- dalakat szentelünk a szezonális termé- is, hiszen vannak külön webshopos lett a hűtéssel kapcsolatos iparcikkek, kek bemutatására. Rendkívül népszerű- akcióink.

50 MARKETING

Tetszett Kasszás Erzsi?

Az agyhullámok nem hazudnak Pontosan megmondható az ember fiziológiai reakcióinak segítségével, hogy egy-egy reklám mennyire találja meg a célcsoportját. A módszer neve neuromarketing és hatalmas lehetőségeket kínál a hirdető cégeknek. Halmos Júlia Csenge, a Synetiq ügyfélkapcsolati vezetője mesélt a hazai mezőnyben egyeduralkodó cég tevékenységéről és a módszertanban rejlő lehetőségekről. en, hanem, hogy odafigyelt-e rá, képes volt-e a reklám átvinni a szándékolt üzenetet. Vagy továbbmegyek, hogy egy videó adott másodperce felkeltette ugyan az érdeklődését, de lehet, hogy a következő másodpercben történt valami, ami ezt az érdeklődést csökkentette, ami történhetett egy vágás, vagy voiceover, vagy hangeffektek miatt, illetve akár dinamikai váltás hatására is. Mi ezekre a reakciókra és a reakciót kiváltó Ezen reakciók közül mi a szívritmust, okokra világítunk rá. az agyhullámokat, a szem mozgását és a bőr vezetőképességét vizsgáljuk » Hogy történik a gyakorlatban egy EEG-vel, bőrellenállás-mérővel és ilyen mérés? szívritmusmérő szenzorokkal. A ké- Van egy kifejezetten erre a célra kialaszülékeink segítségével testi és agyi kított laborunk, ahol öt, egymástól jól reakciókat mérünk, szoftverünk pedig elkülönített boxban monitoron nézik a ezeket a fiziológiai adatokat alakítja kísérletben részt vevők a véletlenszerű elemezhető és értelmezhető érzelmi sorrendben vetített reklámfilmeket, migörbékké, melyek másodpercről másod- közben mi szenzorainkkal folyamatopercre megmutatják, hogy a mérésben san rögzítjük a testük reakcióit. részt vevők hogyan reagáltak egy adott Mivel a filmek nézése közben nem videó egy-egy jelenetére. éri a résztvevőket semmilyen, a minden Van emellett másik ismert ága is a napi életben előforduló esemény (pl. neuromarketingnek ez pedig a facial nem rohan be a gyerek, vagy nem állnak coding, ami az arc mimikai elváltozásait fel szendvicset készíteni stb.), ezért a detektálja és mutatja meg például azt, reklámok hatása jól összehasonlítható. hogy hány százalékban volt boldog az Ebben a lecsupaszított környezetben illető amikor a videót nézte. Ezzel mi jól lehet vizsgálni, hogy egy adott reknem foglalkozunk. lámban teljes körű figyelem mellett mekkora a potenciál: hogyan teljesít, » A végső célja mindkét módszernek az, mennyire marad meg az emberek fehogy kiderüljön, egy-egy reklámfilm jében. Maga az adatfelmérés egyébként milyen érzelmeket vált ki egy ember- négy napig tart, naponta maximum 50 ből? embert tudunk megvizsgálni. A laikusok számára igen, de nem mindegy hogy milyen mélységben vizsgál- » Miben tekinthető újnak vagy többjuk az érzelmeket. Az alapérzelmeknél nek ez a módszer a többi kutatási mód» Mi is pontosan a neuromarketing? számunkra sokkal fontosabb, hogy az szerhez, például a kérdőívekhez vagy a A neuromarketing lényege, hogy kü- emberek képesek-e megérteni egy rek- fókuszcsoporthoz képest? lönböző marketingingerekre – plakát, lámfilm üzenetét. Egy fókuszcsoport nagyon jó megpolcelrendezés vagy éppen reklámfilm Ezért mi nem azt mondjuk meg, oldás lehet például arra, hogy korai – vizsgálja a fogyasztók fiziológiai re- hogy ez az ember szomorú, dühös vagy fázisban lévő reklámötleteket tesztelakcióit. vidám volt a film megtekintését követő- jenek a segítségével, illetve a döntések » Mikor alapították a Synetiqet és mi volt az alapötlet? Ottlik Dávid és Divák Ádám alapították. Dávid Párizsban tanult építésznek és 2014-ben egy neuromarketinggel foglalkozó konferencián annyira megtetszett neki a gondolatvezérelt játékok ötlete, hogy az előadó professzorral és pár programozóval, akik közül az egyik Ádám volt, rászántak egy nyarat arra, hogy hogyan lehet az EEG-t és egyéb szenzorokat a piacon is hasznosítani. Ezen a nyáron született meg a videófilmek érzelmi hatásvizsgálatának ötlete. Még ebben az évben az ötlet első helyet jelentett a finn Startup Sauna-rendezvényen, ami a leghíresebb európai start-up acceleratorprogram. A nyeremény többek között az volt, hogy San Franciscóban is bemutathattuk az ötletet az érdeklődőknek. Itt él az első angyalbefektetőnk is, egy magyar származású amerikai vállalkozó, aki azóta már második körben is invesztált a cégbe. Mellette egy kockázati tőketársaság és egy magyar befektetői csoport finanszírozzák a vállalkozást. A céget tehát 2014 augusztusában alapították. Kezdetben pszichológuskutatókkal, és adatmérnökökkel dolgoztunk főképp, de ma már egészen más az összetétel. Folyamatosak ugyan a fejlesztések, de a korábbi mélységű alapozókutatásokra nincs már szükség, ezért most a szakmájukban kiváló piackutató elemzőkből, programozókból és az üzletmenetet biztosító kollégákból áll a 16 fős csapat.

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

MARKETING

hátterében álló miértekre is válaszokat lehet kapni általuk. Mi egy műszeres mérésnél meg tudjuk mutatni, hogy egy célcsoport hogyan reagál egy bizonyos ingerre, tartalomra, képre, zenére, de hogy miért így reagáltak, arra mi csak következtetni tudunk. Mondjuk 2500+ reklám elemzés után van tapasztalatunk. De mégis erre a fókuszcsoport tökéletes módszer. Vannak olyan kutatások, ahol a miénktől eltérő módszertan célravezetőbb, de ha az a cél, hogy egy reklámot optimalizáljunk egy adott piacra vagy célcsoportra, akkor egyértelműen a neuromarketing a legjobb eszköz. A Synetiqnél a neuromarketinget kérdőíves módszertannal is kombináljuk. A reklámfilmek megtekintését követően kérdéseket is felteszünk a résztvevőknek, pontosan azért, hogy a hagyományos reklámkutatásban is használt mutatókat is lefedjük. Ezeket a válaszokat mindig összevetjük az érzelmi mérésekkel, amiből sokszor érdekes dolgok sülnek ki, a két módszer sokszor teljesen más eredményt mutat. Lehet, hogy lebilicsel minket egy reklám, mégis divat utálni, de az is lehet, hogy csak a kedvenc márka mondatja velünk, hogy jó volt a film is, de közben szétuntuk az agyunkat.

denki dokumentumfilmeket, miközben a Nielsen szerint a valóságshow-k jobban mennek.

» Tesznek javaslatot a hirdetőknek vagy az ügynökségnek a reklámfilmek tartalmára? Igen, de csak nagyon finoman. A mód szertanhoz szükséges, hogy már a készhez közeli filmmel dolgozzunk, mivel, ha ugyanis egy reklám egyes részei menet közben jelentősen változnak, akkor az általuk kiváltott érzelmek is változnak. A kreatív részbe nem szólunk bele, de ha már van legalább egy zene, egy főszereplő, egy megjelenítés, ami végigmegy a filmen, akkor ezzel kapcsolatban már meg tudjuk mondani, hogy ez általánosságban elég figyelemfelkeltő, szerethető-e vagy sem. Ha nem az, például egy szereplő arca nem hiteles, vagy rossz a zene, akkor teszünk javaslatot a változtatásra, de hogy mire változtatnak, az maradjon továbbra is az ügynökségek feladata. Egyébként az sem feltétlenül rossz, ha egy reklám negatív érzelmet vált ki, abban az esetben, ha ezt jól tudja kezelni a hirdetés. Lehet említeni Kasszás Erzsit vagy „De miért? Ábel”-t, a piac őket is erősen kritizálta, és valóban kezdetben kiváltottak negatív érzelmeket az emberekből, de hosszú távon mégis » Az Önök módszerével akkor azt is ki az a döntő, hogy a vásárló felfigyelt lehet deríteni például, hogy a valóság- rájuk, megértette az általuk sugallt ban tetszik valakinek egy reklámfilm, üzenetet és megmaradt a fejükben a de ezt nem vallja be? hozzájuk kapcsolható márkanév. Erzsi Igen, ugyanis a fiziológiai reakcióinkat egy év alatt például oda fejlődött, hogy nem lehet befolyásolni, hiába is szeret- követelik vissza a képernyőre. nénk. Ez kicsit hasonló a rendőrségi hazugságvizsgálathoz, az általunk hasz- » Mennyire ismert a Synetiq neve a nált bőrellenállás-mérő tulajdonképpen hazai piacon, kik az ügyfeleik? ugyanezen az elven működik. Ha én Egyre többen ismernek bennünket eldöntöm, hogy utálom Kasszás Erzsit, szerencsére. Megrendeléseink főként akkor ahhoz, hogy valóban utáljam, a hirdetői oldalról érkeznek. De a kezbőrellenálláson kívül az agyhullámokat deti ellenállás után több ügynökség is és a szívritmust is kellene befolyásolnom. elismeri a munkánkat, és úgy gondolErre maximum néhány X-men képes, de ják, nagy segítség vagyunk számukra az átlagember biztos nem. Arra jó tehát is. A visszajelzések pozitívak. Pedig a ez a módszertan, hogy rá lehet jönni: egy negatívat is szeretjük, mert akkor az adott célcsoport hogyan reagál a hirdető mutat egy fejlődési irányt. Start-upként által szándékolt üzenetre: tényleg úgy nagyon sokat adunk az ügyfeleink vékell-e a célcsoporttal kommunikálni, leményére. ahogy azt a reklámügynökség javasolja, Ügyfeleink elsősorban a telekommuvagy ahogy a brand menedzser gondolja, nikációs és bankszektorból, az energetivagy pedig egészen máshogyan? kai cégek közül az FMCG-piacról és a A neuromarketing felfedi azokat a kereskedelmi láncok közül kerülnek ki. nagy titokat, hogy valójában mi tetszik Egyelőre azt látjuk, hogy 80 százaaz embereknek, és végre magyarázatot lékban olyan hirdetőkkel dolgozunk, ad arra is, hogy papíron miért néz min- akik itthon gyártanak filmet. De pélW W W.T ERM EK M I X.HU

dául mindig nagyon tanulságos, mikor adaptációkat tesztelünk, ugyanis egyáltalán nem mindegy, hogy milyen voice-overnek vesz az ember média megjelenést. Óriási különbségek lehetnek két verzió között. » Az ügyfelek számára hozott-e érzékelhető bevétel- vagy forgalomnövekedést a neuromarketing használata? Ritkán kapunk arról utólag információt, hogy a számokban milyen konkrét eredményt hozott a mi közreműködésünk, de szerencsére itt is van kivétel. A CBA esetében például a Kasszás Erzsi-reklámoknál már a karakter kiválasztásától kezdve együtt dolgoztunk a hirdetővel. Ők korábban teljesen sematikus reklámokat készítettek, amelyek nem hagytak különösebb érzelmi lenyomatot az emberekben. Erre fel is hívtuk a figyelmüket és közösen kezdtünk dolgozni az új reklám kialakításán. Az első film bemutatása után hat hónappal 12 százalékos forgalomnövekedést generált a reklám a CBA-nak, ami jelentős bővülés. Mi ennek nagyon örültünk és azt is látjuk, hogy a brand megítélésén is javított ez a kommunikáció. Úgy tűnik, a CBA célcsoportjának tetszett a reklám és ez a lényeg.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

52 INTERJÚ

Kelemen Szilárd, a Fornetti Nemzetközi Franchise és Concept üzletág igazgatója

Naponta több mint 1 millió magyar fogyasztja Az újszerű koncepció, a hagyományostól eltérő értékesítési mód, valamint az ütőképes és jó helyismerettel rendelkező szakembergárda tette lehetővé a Magyarországról induló Fornetti számára a külföldi sikereket. A 2015-ben megjelent új külföldi tulajdonos számára is prioritást jelent a további külföldi terjeszkedés. Magyarországon ugyanakkor elsősorban a hatékonyság növelésére, a termékfejlesztésre és a Fornetti Food & Beverage koncepció kiterjesztésére koncentrál a vállalat. Kelemen Szilárdot, a Fornetti Nemzetközi Franchise és Concept üzletág igazgatóját kérdeztük. » Milyen szerepet tölt be a Fornetti jelenleg a hazai és az európai, azon belül a regionális piacon? A Fornetti márkanév és a Fornetti termékek közismertek és kedveltek nemcsak Magyarországon, ahonnan a Fornetti elindult, hanem valamennyi országban, ahol jelen van. A dinamikus hálózatépítés időszakában minden piacon, ahol eddig megjelent, rövid idő alatt magasan piacvezető lett az élelmiszer szektorban. Naponta, csak Magyarországon, több mint 1 millió ember fogyasztja termékeinket.

még szélesebbre tárultak a nemzetközi piachoz vezető kapuk: mára 15 európai országban vagyunk jelen, és 2020-ig folyamatosan növekvő eladásokkal tervezünk.

» Mennyiben volt új a Fornetti üzleti modellje és miben állt ez az újítás? Erre a kérdésre talán a „merjünk nagyok lenni” gondolat a legmegfelelőbb válasz. A Fornetti jókor, jó helyen, az elsők között lépett piacra termékeivel. Kivételességét a kilogrammra értékesíthető finompékáru koncepción túl» Hány országban van jelen a cég? menően az adta, hogy nem ragadt meg a hagyományos Jelenleg 15 országban vagyunk jelen, ebből 6 országban termékértékesítés szintjén. A jó minőségű termékeken és kizárólag nemzetközi retail hálózatok révén, míg 9 ország- a dallamos néven felül kiemelt figyelmet fordított arra is, ban szinte kivétel nélkül mindhárom értékesítési csatornán hogy pékáruit egészen a fogyasztókig elkísérje, ehhez pedig forgalmazzuk termékeinket, azaz a franchise, az In-Store- minden eszközt biztosított franchise partnerei részére – leBakery és a retail sütési pontokon keresztül egyaránt. gyen szó visszakövethetőségről, műszaki eszközállományról, technológiai- vagy kereskedelmi know-how-ról. » Melyek voltak a cég életében a legfontosabb állomások? Természetesen számtalan ilyen van, kezdve az 1997-es ala- » Milyen okai vannak annak, hogy sikeresen terjeszkedett pítástól, az első kiskunfélegyházi gyártócsarnok megépítésén a cég külföldön? át a saját fejlesztésű látványkemencénk megépítéséig; de em- A siker kulcsa az újszerű koncepció volt, ami az aktuális líthetném az első töltelékes – csokis, vaníliás, barackos – ter- körülmények között egyedinek számított, ugyanakkor kön�mékek megjelenését, vagy a Girelláét, amely azóta is az egyik nyen és rugalmasan alkalmazható üzleti modellt képviselt. legkedveltebb a vásárlóink körében. Hogy milyen robbanás- Mindazonáltal nagyon összetett az új piacra lépést megelőző szerű is volt a Fornetti sikere a kezdeti időkben, jól mutatja, folyamat. Birtokában kell lenni olyan alapvető helyi inforhogy alig két évvel az alapítást követően már megjelentünk mációknak, mint a népesség, az infrastruktúra, vásárlóerő, Szlovákiában, Horvátországban és Lengyelországban is. vevőtípusok, potenciális partnerek köre, és fel kell mérni a A fejlődés töretlen volt, még a 2008-as világválság idején piaci szegmens szerkezetét. Ezalatt azt értem, hogy meg kell is jutott forrás technológiai fejlesztésekre, modernizációra; vizsgálni a konkurenciát, az árszintet, a piaci réseket. Viszont a ennek volt köszönhető, hogy még ezekben az években is legfontosabb eleme a „meghódítás” elindításának az ütőképes, sikerült átlagosan 30 százalékos bővülést elérni a felújított kompetens és helyismerettel rendelkező csapat felállítása. üzletek esetében éves szinten. Míg 2012-ben közel 19 ezer tonna árut értékesítettünk, 2017-re ez a szám 50 ezerre » Mik a jövő tervei? Milyen új expanziós irányok felé tekint nőtt. Sikereinkre a nemzetközi piac meghatározó szereplői a cégcsoport? is felfigyeltek, köztük a világ harmadik legnagyobb pékáru Magyarországon a hűséges vásárlóink megtartása és igényeik gyártó és forgalmazó cégcsoportja. A jelentős tapasztalatok- még teljesebb kielégítése, valamint új vásárlók megnyerése a kal és stabil financiális háttérrel rendelkező nagyvállalattal cél. Ennek érdekében folyamatosan dolgozunk új termékek 2015-ben léptünk partnerségre, ennek köszönhetően pedig fejlesztésén: új tésztatípusok, teljes kiőrlésű termékcsalád, T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ

cukrásztermékek, Food fejlesztések, és szerencsére még sokáig sorolhatnám. Az expanzió vonatkozásában főként a környező országokra fókuszálunk, így Kelet-Közép-Európára és Dél-Kelet Európára helyezzük a hangsúlyt. Ma Lengyelország szintén kiemelt figyelmet kap, hiszen ott két értékesítési csatornát is megnyitottunk: a franchise és az In-Store-Bakery üzletágat. » Hogyan változott a cég működése, piaci pozíciója, stratégiája az új tulajdonos megjelenésével? Milyen lehetőségeket kínál a külföldi tulajdonos és hogyan segíti a cég céljait? Az új tulajdonos, mint nemzetközi szakmai cégcsoport, nyilvánvalóan mindig is országhatárokat átívelően gondolkodott, így elmondható, hogy a külföldi terjeszkedés az üzletpolitikájának egyik meghatározó alapelve. A Fornetti munkáját természetesen nagyban segíti a vállalatcsoport nemzetközi jelenléte, és az ebből szerzett országspecifikus tapasztalatai. Gyakorlati vonatkozású segítségként említhetném például a lengyelországi terjeszkedésünket, ahol a cégcsoporthoz tartozó lengyel leányvállalat révén már kiépített disztribúciós hálózat állt rendelkezésünkre az In-Store-Bakery üzletág kiépítéséhez. » Milyen fejlesztések várhatók Magyarországon, akár a termelést, akár az értékesítést tekintve? Igazán jól hangzana, ha jelentős extenzív bővülési tervekről számolhatnék be, úgy azonban elszakadnék a realitástól. Ma Magyarországon több, mint 2500 Fornetti sütési pont található, ami egy kevesebb, mint 10 millió lakosú országban igencsak jelentős számnak mondható. A hangsúlyt sokkal inkább az adott sütési ponton belüli hatékonyság növelésére helyezzük, illetve a régi termékek fejlesztése mellett új termékkategóriákkal bővítjük kínálatunkat. Az üzletek dizájnjának folyamatos modernizálása pedig szintén állandó napirenden lévő feladat. Az új üzlettípus, az FFB (Fornetti Food & Beverage) koncepció kiterjesztését szintén kiemelt projektként kezeljük. Ez a street-food kategóriában képvisel egy olyan modellt, ami megjelenésében Európa bármely pontján megállja a helyét. Ma 9 különböző termékkategóriában több mint 200-féle terméket gyártunk és forgalmazunk a különböző országokban: a fehér- és finom pékáruktól kezdve egészen a food termékekig, különböző tészta típusokkal, kilogrammos és darabra értékesítendő formában, a kelesztést igénylő termékcsaládtól egészen a készre sütött pékárukig. A termékfejlesztés mögött egy rendkívül kreatív, gyakorlatias, szakmailag kiváló csapat áll, akik egy-egy új termék fejlesztésekor elsősorban annak rendszerszintű kezelhetőségét szem előtt tartva alkotnak. Azonban egy több, mint 2500 értékesítési pontot számláló hálózat esetében igencsak hangsúlyossá válik a rendszerszerű kezelhetőség elve. Ez a képesség jelentős megkülönböztető tényező, ahogyan a minőségi állandóság és a fejlesztési intenzitás is. Számos új termék- és technológiafejlesztési ötlet van ma a tarsolyunkban: a már említett termékfejlesztéseken túl a sütési technológia egyszerűsítése a minőségi sztenderditás egyszerűbb biztosítása érdekében, párhuzamosan a sütési egységre vetített kapacitásnöveléssel és még számos egyéb újítás. Csakhogy egy nap 24 óra, és sajnos nem több, így sokszor az idő egy jelentősen nehezítő tényező. W W W.T ERM EK M I X.HU

» Mik a tapasztalataik az FFB üzletekkel kapcsolatban? Tervezik-e az ilyen jellegű boltok számának növelését? Az új üzlettípus rendkívül nagy népszerűségnek örvend a vásárlók körében. A nagy érdeklődés pedig nem meglepő, hiszen gyorséttermek, streetfood-étkezdék, szendvicsbárok, pizzériák, pékségek, lowcarb-boltok, valamint kávézók funkcióit újította meg, gondolta újra és építette egybe ez az üzlettípus. Célunk, hogy Magyarországon további FFB típusú üzleteket nyissunk Budapesten és a megyeszékhelyeken. » Mennyire fontos a Fornetti számára az egészséges életmód és étkezés propagálása, illetve a környezetvédelem, a környezettudatos működés? Ezek a szempontok hogyan jelennek meg a termékkínálatban, vagy a gyártás során használt technológiákban? Természetesen mi is fontosnak tartjuk az egészséges élet módot és étkezést. Ezért is hoztuk létre a csökkentett energia- és szénhidrát tartalmú, ugyanakkor élelmi rostokban és fehérjékben rendkívül gazdag Bakefitt termékcsaládot. Újításaink közé tartoznak továbbá a saját fejlesztésű üdítőitalaink, amelyek hat különböző ízben érhetők el. A frissítők nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, így rendkívül alacsony energiatartalommal rendelkeznek. Az idei évben megszereztük a Bio tanúsítványt, így hamarosan megkezdjük a Bio termékcsalád fejlesztését is. A környezettudatosság jegyében, a gyártás során szelektíven gyűjtött hulladékot: a papírt, az átlátszó és színes fóliákat, a vegyes hulladékot a kommunálistól elkülönítve gyűjtjük, amit ezután értékesítünk. Emellett biológiai úton lebomló csomagolásban árusítjuk termékeinket, valamint a gépkocsiparkunk folyamatos modernizálása révén is törekszünk a környezettudatos működés fenntartására. 2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

54 SÖR

Sörünnepen jártunk Csehországban Ellátogathattunk a cseh sör egyik fellegvárába, Velké Popovicére, hogy részt vehessünk a település legnagyobb ünnepén, a Kozel-napon, a Den Kozlán, ahol a sörfőző mesterrel is beszélgettünk. Sört már a 14. század óta főznek Velké Popovicén, de a márka sztorija 1870-ben indult, amikor is František Ringhoffer megalapította a gyárát. Nem sokkal később 1874-ben karácsonyra készült el az első főzet. A cég legendáriuma szerint akkortájt járt a településen egy francia festő is, akit annyira megfogott a helybeliek vendégszeretete, hogy egy kecskét festett nekik hálája jeléül. (A kozel csehül kecskét jelent, és a bock illetve a baksörök révén is régi sörös szimbólum.) Ez a kecske lett aztán a sörgyár hivatalos „reklámarca”, így a sörgyárban ma is lépten-nyomon mindenütt találkozunk a patanyomaival, a szobrával, de még szürreális freskón és a gyárkéményen is ott látható mindenütt a párosujjú kérődző. Hivatalosan azonban csak 1922-től vált bejegyzett márkává a Kozel, amikortól a kecskés sör már összetéveszthetetlen lett a sörrajongók körében. Aztán mikor a népszerűsége egyre nőtt, 1965-től a tanksörök rendszerét is bevezették, így a sörözők pontosan úgy kaphatták meg a csapolt korsójukat, ahogyan az a sörgyárban elkészült. Ezt a rendszert élesztették fel 2007-ben. A Kozelsörözőkben, a Kozlovnákban ma is ebben a formában lehet legurítani a söröket. A sörmárkához pedig elengedhetetlenül épült hozzá a kultusz, amely az 1993 óta évente rendezett Kozel-napon csúcsosodik ki. A sör hazai forgalmazója, illetve gyártója, a Dreher Sörgyárak meghívására juthattunk el a Den Kozlára, hogy

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

megnézzük a gyártási folyamatot és persze a fesztivált is. Itt kóstolhattuk a legfrissebb pasztőrözetlen tételeket éppúgy, mint a legújabb csak pár hónapja bevezetett Mistrův ležákot is, amely egy testesebb karamell-malátás világos láger, és csak a cseh piacra készült. A sör megalkotójával, a Kozel sörfőző mesterével, Vojta Homolkával is volt szerencsénk beszélgetni, akiről kiderült, hogy Velké Popovicén született, és már a nagyapja és a szülei is a sörgyárban dolgoztak, így gyakorlatilag beleszületett a szakmába. Bár gyerekkorában még tiltott terület volt neki a sörgyár, de amikor azon kellett gondolkodnia, hogy mit is kezdjen az életével, akkor követte a sör útját, és elkezdte a pályát a sörfőzdében. Elsőként az apró lépéseket kellett megismernie, hogy összeálljon az egész gyártási folyamat. Mint sokan mások, ő is a tartályok mosásával kezdte, és haladt végig a területeken, hogy eljusson a jelenlegi beosztásáig. Legutóbb pedig a Mistrůvot, azaz a Mestert alkothatta meg. A sörforradalomról, az újhullámos sörökről is kérdeztük Homolka mestert. Megtudtuk, az új stílusok számára a sör új nézőpontjait jelenti, amelyek révén fel lehet fedezni, hogy maga a sör milyen sokszínű is lehet. Példának okáért az IPA, a lambic, az ale mind olyan söröket jelent, amelyekből mindenki választhat, hogy melyik áll hozzá legközelebb. Mindez pedig azt mutatja, hogy a sör világa mennyire sokrétű és óriási. A cseh sörfogyasztók kezdetben nagyon konzervatívak voltak, így a lágerek és a pilzeni sörök jelentették számukra a kezdetet és a véget. Most azonban, hogy szabadon utazhatnak, a csehek is nyitottabbak lettek, így sorra nyílnak a mikrosörfőzdék. Ennek köszönhetően a fogyasztók is egyre képzettebbek, de a sörfőző mester úgy látja, hogy az újhullámos sörfőzdék némiképp előreszaladtak, így azok kínálatához képest a fogyasztók még lemaradásban vannak. Ebben a tekintetben talán hasonló lehet a helyzet, mint nálunk Magyarországon. A Kozel-nap igazi családi program, ahol már délelőtt ihatják a gyerekek a gyümölcsös italokat kecskeszarvalakú, nyakba akasztható ivókürtjükből, és megnézhetik a kovácsot, hogyan készít acélrózsát, vagy ámulhatnak a gólyalábon járó kecskéken. A szülők mindeközben a vadiúj Mistrůvval hűsíthetik magukat vagy éppen a helyi tűzoltócsapat által szolgáltatott vízpermettel. Mindehhez pedig némi prágai sonkát, sült kolbászt vagy kürtőskalácsot haraphatnak.

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXXXXXX

KÜLFÖLD

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon

www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

56 KÜLFÖLD DISZKONTOK PIACI HELYZETE

Tovább növekednek a diszkontok Az olyan alapelvek, mint az egyszerűség és az alacsony árak a jövőben is a sikeres diszkontok ismérvei maradnak. Ez azonban nem zárja ki azt, hogy ezek a formátumok az új technológiák vagy új árucikkek bevezetésével úttörőkké váljanak. Miközben több kereskedelmi vállalat, amely nem követte KEDVEZŐ TRENDEK A TERJESZKEDÉSHEZ időben az online trendet, nem tudta tartani eddigi piaci Azokon a helyeken, ahol a szociális és a gazdasági problémák helyzetét, úgy tűnik, hogy ez a diszkontokra nem érvényes. sok fogyasztó magatartását befolyásolják, jó megoldás a diszPéldául a Lidl 2017-ben 7,4%-kal tudta növelni forgalmát kontokat választani. A növekvő urbanizáció és a mindennapi (96,6 milliárd USA-dollár). Természetesen a Lidlnél is nő élet gyors változásai kedveznek a diszkontok terjeszkedésének, az online forgalom jelentősége, de a bevétel legnagyobb amelyek átláthatóságuknak köszönhetően jobban meg tudnak része a helyhez kötött üzletek terjeszkedéséből származik. felelni sok fogyasztó aktuális szükségleteinek, mint a nagy A diszkontok bevált elve – korlátozott árukészlet kedvező alapterületű hipermarketek. A diszkontok vásárlói immár árakon – még mindig bevált módszer, különösen ott, ahol minden szociális rétegből képviseltetik magukat, hiszen a a diszkontok eddig alárendelt szerepet játszottak. fogyasztók többsége továbbra is nagyon árérzékeny. A DISZKONTOK FORGALOMRÉSZESEDÉSE VILÁGVISZONYLATBAN RÉGIÓK SZERINT (MILLIÁRD USA-DOLLÁR) 700 600

Teljes forgalom (milliárd USA-dollár)

Százalékos részesedés 2018–2022

500

Közép-Kelet

2,23

7,7

400 300

Ázsia/ Csendes-Óceánia

6,01

4,3

200

Latin-Amerika

15,42

8,6

Észak-Amerika

33,80

4,9

Európa

116,26

6,1

Globálisan

173,72

100 2012 Európa Ázsia

2017

Észak-Amerika Közép-Kelet/Afrika

2022 Latin-Amerika

5,9 [ Forrás: Planet Retail RNG 2018 ]

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD

Természetesen a diszkontokat sem kíméli az online kereskedelem térhódítása. Legtöbbször a legjobb, ha ők is csatlakoznak az online kereskedelemhez. Azonban dönthetnek az ellenállás konzervatív megoldása mellett is. Ha az eddigi piacvezetők egy feltörekvő diszkontot korlátok közé akarnak szorítani, először is csökkentik az áraikat. Ez volt és maradt a Walmart kedvelt stratégiája azokon a helyeken, ahol egy diszkont veszélyt jelentett számukra. „Megfosztjuk a diszkontokat az árdiktatúrájuktól, ezután pedig megmutatjuk a fogyasztóknak az erősségeinket” – ezt válaszolta Doug McMillon, a Walmart vezetője arra a kérdésre, hogy hogyan reagál a vállalat arra, ha egy diszkont veszélyezteti a létét. A diszkontok azonban látják, hogy a kereskedelemnek hol vannak hiányosságai, és kihasználják ezt.

kell-e koncentrálni, hogy a legkedvezőbbek legyenek az áraik. Erre a választ az üzlet elrendezése és az új diszkontüzletek árukészletének sokszínűsége adja meg. Az a trend is tetten érhető, hogy az üzletek modern technológiák segítségével egyénileg szólítják meg a vásárlóikat. Már csak idő kérdése, hogy a legmodernebb technológiák, például a pénztár nélküli üzletek megjelennek-e a diszkontokban. Ennek során a vállalatnak azonban semmi esetre sem szabad feláldoznia alapelvét, az „egyszerűséget”. A gyártók számára a diszkontok addig lehetnek érdekes partnerek, ameddig a kilátásba helyezett eladási mennyiségek stimmelnek. Ez nem csupán a saját márkákra érvényes, hanem egyre inkább a márkás termékekre, illetve a gyártói márkákra is. A helyi termékek felvétele nem zárja ki ezt a készletgazdálkodási politikát. Különböző méretű csomagolások és rövid FOLYTATÓDIK A DISZKONTOK NÖVEKEDÉSE ideig forgalmazott, különleges kiadások növelhetik az üzletek A Planet Retail piackutatói azt jósolják, hogy a diszkontok vonzerejét. Előnyt élvezhetnek például az olyan csomagolások, előretörése folytatódni fog, és azt feltételezik, hogy a disz- amelyek lehetővé teszik a polcok gyors feltöltését. kontok növekedési rátái évente mintegy 6%-ra rúgnak majd. Ezzel a diszkontüzletek a helyhez kötött kereskedelemben A DISZKONTOK RÉSZESEDÉSE A TELJES EURÓPAI a leggyorsabban növekvő formátumok maradnak. ÉLELMISZERPIAC FORGALMÁBAN (%) Bár diszkonttéren Európa üzletei mutatják fel a leg

ELTÉRŐ ARÁNYOK EURÓPÁBAN

Európán belül is nagyon különböző, hogy a diszkontok milyen mértékben hatolnak be a piacra. A Planet Retail piackutatói átlagon felüli növekedési lehetőséget látnak az Egyesült Királyságban, Spanyolországban, Franciaországban és Olaszországban. A diszkontok sikere abban a képességükben is rejlik, hogy addig várnak új árukészletek, koncepciók és technológiák bevezetésével, amikor már irányadóvá váltak. Ekkor a diszkontok nem ritkán válnak egy mozgalom úttörőivé, ahogy az például a biotermékek esetében történt.

MODERN TECHNOLÓGIA ÉS EGYSZERŰSÉG

A diszkontoknak nem feltétlenül kell versenyezniük a vezető online kereskedőkkel, együtt is lehet működni velük, ahogy azt jó pár példa mutatja. Ez érvényes a Dia és az Amazon szövetségére is Spanyol országban. Az Amazon Prime Now három spanyol nagy városban kínál több, mint 5000 terméket a Dia árukészletéből. A diszkont már régóta árul friss péksüteményeket, biotermékeket, „mentes” árucikkeket, gyümölcsöket és zöldségeket vagy convenience-ételeket. Az USA-ban a Dollar General diszkont folyamatosan bővíti friss és hűtött termékkínálatát, és az új Lidl-üzletekben az árukészlet 1800-ról 2500-ra bővül. A digitális fejlődés új lehetőségei azonban a diszkontok számára is felvetik a kérdést, hogy a jövőben továbbra is arra W W W.T ERM EK M I X.HU

Európában sok nagy gazdaságban viszonylag alacsony a diszkontok részesedése. Átlagos részesedés: 17,2%

Norvégia

43,4

Németország

42,9

Dánia

32,9

Lengyelország

31,8

Ausztria

30,2

Írország

24,4

Hollandia

23,7

Belgium

21,9

Cseh Köztársaság

17,8

Magyarország

17,1

Portugália

14,3

Nagy-Britannia

13,4

Svájc

13,1

Szlovénia

10,9

Spanyolország

10,4

Olaszország

9,4

Románia

8,7

Franciaország

8,2

Görögország

7,6

Svédország

6,3

Lettország

5,7

Finnország

4,8

Bulgária

4,2 [Forrás: Planet Retail RNG 2018 ]

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

[ Forrás: LP International ]

nagyobb telítettséget, erőközpont marad ezen kereskedelmi forma terjeszkedése számára. Hiszen bár ezek az üzletek nagy mértékben lefedik a piacot, újra és újra innovatív ötletek születnek, amelyek néha azt a benyomást keltik, hogy a diszkontoknak itt már nem egy tiszta formájáról van szó. Ennek megfelelően ezek az üzletek részben már inkább közeli ellátó szupermarketekként definiálják magukat.

58 KÜLFÖLD BRAND FOOTPRINT

A harc egyre inkább a globális és a helyi piacok között zajlik A piackutató Kantar Worldpanel „Brand Footprint” című tanulmányában világszerte górcső alá vette a márkák erősségét az FMCG-termékek területén. Az eredmények a helyi márkák jelentőségéről tanúskodnak, és arról, hogy mennyire fontos az, hogy a márkák jelen legyenek az üzletekben. TOP 25 MÁRKA Fogyasztói választás

Consumer Reach Point

The Coca-Cola Company

12,7

5817

Colgate

Colgate-Palmolive

5,7

3886

Maggi

Nestlé

7,4

2489

Lifebuoy

Unilever

7,8

2375

Lays

PepsiCo

6,4

2073

Pepsi

PepsiCo

7,8

1971

–2

Nescafé

Nestlé

7,9

1955

Indofood

34,9

1817

Sunsilk

Unilever

6,8

1799

–1

Knorr

Unilever

5,8

1748

Dove

Unilever

4,3

1748

Lux

Unilever

4,2

1526

Nestlé

4,5

1439

Sunlight

Unilever

10,4

1322

Downy

Procter & Gamble

8,2

1290

Palmolive

Colgate-Palmolive

6,1

1105

Sprite

The Coca-Cola Company

3,8

1040

Bimbo

Grupo Bimbo

10,8

989

–2

Pepsodent

Unilever

7,1

985

Danone

6,2

970

Heinz

The Kraft-Heinz Company

4,7

970

Vim

Unilever

5,4

948

Head & Shoulders

Procter & Gamble

3,7

944

–6

Tide

Procter & Gamble

4,1

940

–1

Kraft

The Kraft-Heinz Company

5,8

930

Helyezés

Változás

Márka

Vállalat

Coca-Cola

–1

[ Forrás: Kantar Worldpanel ]

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

Az FMCG-piac világszerte vezető márkás árui jó ideje nyomás alatt állnak. Ehhez az online kereskedelem és a saját márkás termékek növekvő jelentősége is hozzájárul. A piackutató Kantar Worldpanel legfrissebb jelentése (Brand Footprint Report) szerint a megkérdezett fogyasztók közül több mint egy milliárdan 17-et meg tudtak nevezni a vezető, globálisan elérhető márkás termékek közül. Ezenkívül 1 milliárd fogyasztó további 16 márkát is megnevezett. A Coca-Cola továbbra is a leggyakrabban említett márka, a Colgate pedig 6 éve a 2. helyet mondhatja magáénak. A megkérdezetteknek, illetve a világ lakosságának 62%-a ismeri az Unilever fogkrémét. Ami az ismertséget illeti, a Colgate szintén egyike a leggyorsabban növekvő világmárkáknak. A globálisan vezető 50 márka 2017 folyamán 14%kal tudta növelni ismertségét.

ERŐSÖDŐ HELYI MÁRKÁK

Azonban ezzel egyidejűleg a helyi márkáknak sikerült a piacvezetőktől piaci részesedéshez jutni. A helyi márkák piaci részesedése legutóbb a fogyasztók kiadásainak 64,6%, a globális márkákra eső részesedés 35,4% volt. Coca-Cola-t évente 5,8 milliárd alkalommal vásárolnak, ezzel a vállalat egyértelműen a csúcson van. A top 50 márka közül a Maggi termékei könyvelhetik el a legmagasabb növekedési rátát, a márka ismertsége az elmúlt évben 2 százalékponttal emelkedett. A 17 termék közül 6, amelyeket a fogyasztók a megkérdezések során több, mint egymilliárd alkalommal W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD

vásárlói magatartását. Itt él a világ lakosságának 73%-a, és a vizsgált országokra a globális GDP 75%-a esik. A piackutatók összesen 350 milliárd vásárlást értékeltek ki, mintegy 18 200 márka ismertségét kérdezték le, globálisan ismert vagy csupán lokálisan elterjedt márkákét. A Brand Footprinttanulmányt 6. alkalommal készítették el.

ISMÉT PRIORITÁS A NÖVEKEDÉS

A korábbi évekkel ellentétben, amikor is a költségekkel való spórolással céloztak meg egy jobb hatékonyságot, a legtöbb vállalat prioritási listáján újra előkelő helyet foglal el a növekedés. A márkagyártók elszántan küzdenek a vásárlók kegyeiért, és ez a harc egyre inkább a globális és a helyi piacok között zajlik. A vállalatok nagyon fontos feladatai közé tartozik, hogy a márka és a fogyasztó között pozitív kapcsolatot létesítsenek, melynek során a tartósáruellátottság kiemelt jelentőséggel bír. Ez megköveteli, hogy a piackutatók kiderítsék, hogy a fogyasztók egy bizonyos márkát vásárolnak-e, illetve ismételten megvásárolnak-e.

ELTÉRŐ EREDMÉNYEK AZ ONLINE ÉS OFFLINE LISTÁN

A kutatás nem csupán a helyhez kötött, hanem egyre inkább az online kereskedelemre is kiterjed. A Kantar Worldpanel legfrissebb elemzésében egy külön online rangsort is bevezetett abból a célból, hogy a fogyasztók magatartását jobban megértse. Érdekes módon az offline és az online sorrend összehasonlítása során jelentős különbségek mutatkoznak.

VÁLLALATOK A LEGERŐSEBB MÁRKÁKKAL Consumer Reach Point 2017

ERŐS ONLINE MÁRKÁK Online részesedés a Consumer Reach Pointokon (%)

Consumer Reach Pointok (2017)

Huggies

33,2

10,6

Kleenex

11,6

9,9

Fairy

9,5

9,9

Dettol

9,4

7,1

Yoplait

9,3

14,7

L'Oreal Paris

8,0

11,5

Nutella

7,8

7,3

Quaker

7,8

8,2

Nivea

7,4

12,8

Comfort

7,4

8,6

Heinz

7,1

30,4

Dove

7,0

9,8

Wall’s

6,8

9,9

Tropicana

6,2

7,1

KitKat

6,1

6,8

Activia

5,6

11,5

Nescafé

5,2

12,8

Colgate

4,9

15,0

President

4,8

10,8

Márka

Helyezés

Vállalat

Unilver

36 BN

Nestlé

12,4 BN

Procter & Gamble

PepsiCo

10,5 BN

Coca-Cola

4,6

28,6

The Coca-Cola Company

9,7 BN

Nestlé

4,6

11,1

Colgate-Palmolive

6,6 BN

Knorr

4,4

7,4

Mondeléz

5,3 BN

Danone

4,6 BN

Pepsi

3,9

10,7

Kraft Heinz

Oreo

2,8

8,6

Mars

Lay’s

2,6

11 BN

3 BN 2,6 BN [ Forrás: Kantar Worldpanel ]

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

8,1 [ Forrás: Kantar Worldpanel ]

T ERM ÉK M I X

[ Forrás: LP International ]

megneveztek, az Unilever terméke. Ide tartoznak az olyan márkák, mint a Lifebuoy, a Sunsilk, a Knorr, a Dove, a Lux vagy a Sunlight. A PepsiCo toptermékeit, a Lay’st és a Pepsit körülbelül olyan gyakran említik meg, mint a Nescafét és az Indomie-t. A piackutatók jelentése alapján az Indofood Indomie-terméke a legsikeresebb márka Ázsiában és Afrikában. A top 10 exkluzív klubjához tartozik a Nestlé, a Downy (P&G), a Palmolive és a Sprite. Joseph Montserrat a Kantar Word panel vezetője, a legfrissebb márka jelentés eredményeit így kommentálja: „A márkagyártóknak az eddiginél sokkal jobban bele kell ásniuk magukat a fogyasztók igényeinek feltárásába, mivel az eddigi igények teljes mértékben már régóta nem érvényesek. A fejlődést egyre inkább befolyásolja a házon kívüli fogyasztás, a diszkontok, az e-kereskedelem, a cash & carry és a convenience-üzletek. A piac ezen szegmensei gyorsabban növekednek, mint az FMCG bevételei. Ezért az FMCG gyártóinak egyértelműsíteniük kell, hogy mely fogyasztók, illetve milyen fogyasztói magatartás mellett döntenek, és ennek során figyelembe kell venniük, hogy a helyi márkák ma a márkás termékek teljes forgalmának 64,6%-át kötik le. A globális márkák különösen a háztartás, a kozmetika, valamint a testápolás terén veszteségesek. Az elmúlt 3 év során a globális márkák csak az italok árukészletében tudták enyhén növelni piaci részesedésüket” – mondta a piackutató. A Kantar Worldpanel 5 kontinens 40 országában elemezte a fogyasztók

60 KÜLFÖLD VÁLTOZIK A VÁSÁRLÓI MAGATARTÁS AZ USA-BAN

Több omnichannel: az ár, az idő és a kényelem a döntő Az USA-ban változik a fogyasztók vásárlói magatartása. Az amerikai fogyasztó továbbra is szem előtt tartja az árakat, de emellett az idő és a kényelem is szerepet játszik abban, hogy melyik lehetőséget választja vásárlása során. Ezért gyakran váltogatja az online és az offline csatornákat. A Valassis marketingszolgáltató válla lat az amerikaiak vásárlási szokásait vizsgálta, ezer személyt kérdeztek meg online. Ennek során az derült ki, hogy az ár fontos érv a vásárlók szemében és az is marad. Csaknem minden megkérdezett (mintegy 94%) azt jelölte meg, hogy kuponokat használ. A fogyasztók csaknem fele (45%) mindig vagy nagyon gyakran beváltja a kedvezményre jogosító kuponokat. Itt döntő szerepet játszik a nyomtatott forma, amely postán érkezik, vagy az újságokban és kuponfüzetekben található, de egyre kedveltebbek a digitális kuponok és az applikációk is. Első sorban a 25–49 év közötti korosztály, a gyermekes háztartások és a nagyobb bevétellel rendelkező csoportok használják fel gyakran a kuponokat, és ők legtöbbször gondosan meg is tervezik

a bevásárlásaikat. Ellenőrzik, hogy mire van szükségük és azt, hogy ezek az árucikkek hol kaphatóak a leginkább kedvezményes áron. A Valassis tanulmánya szerint a modern fogyasztó dinamikus, jól tájékozott és ártudatos. Ha szükséges, oda megy, ahol a legjobb üzlet várja, akár a helyhez kötött vagy az online kereskedelemben. Az amerikaiak 83%-a vásárol néha online, néha pedig offline. Élelmiszereket a megkérdezettek előszeretettel vásárolják a szupermarketekben. Ez a csoport a megkérdezettek 73%-a, az online vásárlók 18%-ával szemben. Csak nagyon kevesen nyilatkozták azt, hogy mindkét vásárlói csatornát használják. Azok a fogyasztók, akik az élelmiszereket, a háztartási és testápolási termékeket a helyhez kötött üzletekben szerzik be, előkészítik a vásárlásaikat,

HOL VÁSÁROL BE A FOGYASZTÓ? (%) Élelmiszerek

Háztartási termékek

Szépség- és test ápolási termékek

Helyhez kötött üzletekben vásárlók

Online vásárlók

nincsen adat

Omnichannel vásárlók Nincs vásárló

5 [Forrás: Valassis ]

ÚJ VÁSÁRLÓI UTAK (%)

[ Forrás: LP International ]

Heti rendelések

Ezred Fiatal szülők fordulósok (ezredfordulós szülők)

Mind

Szülők

Élelmiszerek egy webshopból

Élelmiszerek egy helyi üzlet felvevőpontján

Foodbox házhozszállítással

Online rendelt élelmiszerek házhoz szállítással, egy helyi kereskedő végzi a házhoz szállítást

13 [Forrás: Valassis ]

T ERM ÉK M I X

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

bevásárlólistákat írnak, és gyakran keresik az akciós termékeket. A tanulmányban minden 5. megkérdezett az online shopperek táborát gyarapítja, akik vásárlásaikat legtöbbször online bonyolítják. Számukra az idő és a kényelem különösen fontos tényezők. Legtöbbször ez a vásárlói csoport is bevásárlólistát ír. Ezen a vásárlói csatornán azonban kevesebb az impulzív vásárlás, mint a helyhez kötött üzletekben. Ezek a fogyasztók használják fel leggyakrabban a kuponjaikat és az omnichannel-vásárlókhoz hasonlóan, inkább az interneten néznek utána a termékek értékelésének. Az omnichannel-vevők viselkedése hasonlít az online shopperek viselkedésére: az interneten keresgélnek, a helyhez kötött üzletekben vásárolnak vagy épp fordítva. A nagybevásárlások szinte teljesen eltűntek. A modern vevő hetente többször vásárol be. Különösen a szülők, a fiatalabb és idősebb gyermekek és az ezredfordulósok azok, akik átlagon felül vásárolnak online, legyen az egy online szupermarket, egy házhoz szállítást biztosító helyi kereskedő vagy felvevőpont egy üzletben. A szülők és a fiatal szülők számára az is fontos, hogy legyen szupermarket a közelben. Ezenkívül annak is nagy a valószínűsége, hogy ezek a vásárlói csoportok hetente többször vásárolnak be. Ez a célcsoport és a gyermektelen ezredfordulósok számára a vásárlói élmény, valamint a bio- és friss termékek fontosabbak, mint az átlagos fogyasztók számára. A tanulmány arra is rámutat, hogy a vásárlók megértése, szükségleteinek felismerése és a megfelelő ajánlatok a számukra a legfontosabb kihívások, amelyekre a kereskedőnek megfelelő megoldásokat kell találnia. W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD

BELGIUM

HOLLANDIA

Carrefour: bővülő biokínálat

A Carrefour azt tervezi, hogy a biotermékek forgalmazása területén az élre ugrik. A francia kereskedelmi cég árukészlete már 4000 bioterméket foglal magában, és a jövőben bővítenék a kínálatot. A Carrefour bioárucikkekre speci alizált üzleteket tervez nyitni, és a tervek szerint a kínálat több bioárucikket fog tartalmazni, mint a klasszikus szupermarketek. Geoffrey Gersdorff a Carrefour-tól elmondta: „Az ilyen üzletek megnyitása projektlistánk élén szerepel. Egyértelművé vált, hogy a bio jelentősége nő, és nagy benne a növekedési potenciál. Az a tervünk, hogy

ezeket a terméket széles vásárlói kör számára tesszük elérhetővé, többek között úgy, hogy az árakat alacsonyan tartjuk, ahogyan már most is”.

SVÁJC Kínálnak például salátatálakat, friss gyümölcskelyheket, smoothie- és gyümölcslé-kombinációkat, előételeket vagy szezonális desszerteket. A kínálat összesen 60-féle snackből és elvitelre szánt ebédből áll össze.

HOLLANDIA

Concept Store

Az Albert Heijn egy úgynevezett concept store-t nyitott. Az üzlet új arculatát az árukészletre és az üzletberendezésre vonatkozó új megoldások és természetesen az óriási frissárukínálat adja meg a legmodernebb technológiával párosítva. A vállalat a vásárlást a lehető legkellemesebbé szeretné tenni.

W W W.T ERM EK M I X.HU

A holland szupermarketlánc, az Albert Heijn vásárlói számára meleg készételek házhoz szállítását tervezi. Wouter Kolk, a vállalat ügyvezető igazgatója elmondta, hogy partnereivel együtt a házhozszállítást a vállalat következő logikus lépésének ítéli. Az Albert Heijn jelenleg is foglalkozik élelmiszerek házhoz szállításával, nemrégiben indult az „Allerhand box” kiszállítása, mely tartalmaz minden hozzávalót, amely egy ebéd elkészítéséhez szükséges. Ezenkívül az üzletekben új készételek kerültek bevezetésre. USA

Fresh to go termékcsalád a Spartól

Svájcban a Spar útjára indította saját márkás „Fresh to go” termékcsaládját. A vállalat azonnali fogyasztásra és elvitelre kínál friss termékeket. Az új márka, a „Fresh to go” megfelel az új vásárlói generáció elvárásainak.

Készételek melegen kézbesítve

Az elektronikusan irányított címkék mellett interaktív képernyőket használnak, amelyeken keresztül a vevők a nehezen szállítható termékek esetében házhoz szállítást kérhetnek. Ezenkívül az üzletben a selfscanning különböző módjaival találkozhatunk okostelefon vagy telepített eszközök segítségével.

Több a saját márka az Albertsonsnál Az Albertsons idén a saját márkás termékei árukészletét 1400 új termékkel tervezte bővíteni. Ez kétszer annyi árucikket jelent, mint az elmúlt évben. Az idei év első negyedévében mintegy 300 új termék került a polcokra és továbbiak fogják követni – jelentette be a vállalat. Ebben a fejlődésben része volt a vállalat Rite Aiddel kötött fúzió jának. Az egyesülésnek köszönhetően az Albertsons 2500 új üzlethez jutott hozzá, amelyekben főleg a saját egészségügyi termékeit árusíthatja. A kereskedelmi márkák serkenthetnék a Rite Aid kiskereskedelmi bevételeit, amelyek az elmúlt években nem igazán növekedtek. A kereskedelmi márkák u táni kereslet gyorsabban nő, mint a pré mium-márkák iránti igények, erre a következtetésre jutott a Nielsen egy tanulmányban. A piackutatók abból indulnak ki, hogy ez a trend maradandó lesz, főleg, ha a kereskedők saját márkás termékeikkel nem csupán jobb árrést érnek el, hanem el tudnak különülni a versenytársaiktól is. Itt különösen a bio- és a természetes módon előállított termékek vonzóak. Jelenleg minden 5. termék, amelyet az amerikai szupermarketekben árusítanak, saját márkás termék. Azt várják, hogy a verseny ezen a területen egyre inkább ki fog éleződni.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

A Fresh Higiénia Kft. elsősorban profes�szionális takarítógépek értékesítésével, tisztítástechnológiai, mosdóhigiéniai és munkavédelmi termékek forgalmazásával foglalkozik. Cégünk az Európai Unió által elismert és a szükséges engedélyekkel rendelkező termékek nagykereskedője és képviselete. Az általunk forgalmazott termékek ÁNTSZ, OKBI, OÉTI engedéllyel rendelkeznek, valamint HACCP rendszerbe illeszthetők. Tízéves szakmai tapasztalattal segítjük meglévő és leendő ügyfeleinket. Díjmentes tisztítószer-, eszköz- vagy gépbemutatóval segítünk megtalálni a legoptimálisabb megoldást. Kereskedelmi profilunkban túlnyomórészt külföldi gyári importból származó világszínvonalú ipari tisztítószerek, speciá lis felületképző és ápoló vegyszerek, professzionális takarító eszközök és gépek, higiéniai adagoló rendszerek, töltőanyagok, illetve munkavédelmi termékek szerepelnek.

Magyarországi forgalmazója vagyunk az alábbi termékcsaládoknak, márkáknak:

Termékpalettánkat és meglévő szolgálTISZTÍTÓSZEREK, MOSDÓHIGIÉNIA: Tana, Diversey, Ecolab, Kiehl, Prime Source… tatásainkat folyamatosan bővítjük, szem TAKARÍTÓGÉPEK, SÚROLÓ ÉS SEPRŐAUTOMATÁK: Tennant, Ghibli, Fiorentini, előtt tartva a piaci igényeket. Üzleti kapcsolataink lehetővé teszik a legmodernebb technológiák és a leggazdaságosabb felhasználási eljárások képviseletét. Elérhetőség: FRESH HIGIÉNIA KFT. 1182 Budapest, Üllői út 629. Tel.: +36-1-260-8418 E-mail: info@fresh-higienia.com www.fresh-higienia.com

RCM, Kärcher, Nilfisk, Taski, Viper... KÉZI ESZKÖZÖK: Vileda, Vermop, Euromop, 3M, Filmop… MUNKAVÉDELEM: Mapa, Stockhausen, Uvex, Portwest, Gildan, Sioen, Cerva, 3M, Cat, Ansell, Msa, Oxxa... PAPÍRÁRU: Kimberly-Clark, Tork, Katrin, FreshPaper…

CSOMAGOLÁS

FŰBŐL KÉSZÜLŐ KÖRNYEZET BARÁT CSOMAGOLÁS

KÖRNYEZETBARÁT CSOMAGOLÁS A PARADICSOMOKNAK

A NORMA a bioparadicsomot, a biokivit és a bialmát fenntartható fű-papír csomagolásban árusítja, a disz kontlánc szerint további gyümölcsöknél, zöldségeknél és egyéb élelmiszeripari termékeknél alkalmazzák majd ezt a csomagolási formát. Ez a nagy mértékben természetes csomagolóanyag jó a környezet számára és jelentős vízfelhasználás-csök kenést és energiamegtakarítást biztosít. Míg egy tonna hagyományos fapép előállításához körülbelül 6000 liter vízre és több mint 5000 kilowattóra energiára van szükség, egy tonna fűrost előállításához 2 liter vízre és 137 kilowattóra energia szükséges.

A Waitrose a műanyaghasználat mérséklése érdekében egyes paradicsomait paradicsomszárak felhasználásával készült tálcákon árusítja. A szárított szárakat és újra hasznosított kartont kombináló tálcákon a kereskedelmi lánc Duchy Organic paradicsomai lesznek kaphatók. A környezetbarát csomagolás jól hasznosítja a para dicsomok melléktermékeit, mivel a szárak és a levelek egyébként hulladékként végeznék. A Waitrose fennmaradó négy Duchy paradicsomtermékcsaládja július végétől kerül az új barna tálcákba. A csomagolás egy összetett csúcstechnológiás eljárás eredménye, amely egyesíti a szárított paradicsomleve leket és az újrahasznosított kartonpépet. A korszerű csomagolás széles körben újrahasznosítható, és kiváltja a korábbi műanyag tálcákat. A Waitrose egy másik újabb csomagolási innováció ját jelentik a Waitrose vöröslencsekrém és a Waitrose zöldborsókrém dobozai, amelyek részben hüvelyesekből készülnek.

RETHINK: GYERMEKEKNEK SZÓLÓ ÍZESÍTETT VÍZCSOMAGOLÁS Az új ízek bevezetésével, valamint az újonnan tervezett csomagolással és márkázással a Rethink Brands új, 2018 áprilisában megjelent újdonságaival a gyermekeknek szánt ízesített vizek piacán. A Rethink Water gyártójának célja a palackozott víz kategóriájának megváltoztatása, azzal a céllal, hogy „megszüntesse a 40 milliárd műanyag palackot, amely évente a hulladéklerakókban és óceánokban végzi”. A Rethink Water cukormentes, bioízesítésű üdítők több mint 10 000 üzletben érhetők el, például a Walmart-, a Kroger- és a Target-láncokban, valamint az olyan e-kereskedőknél is, mint az Amazon és a Jet. A vállalat alapítása óta a Tetra Pak kartondobozaiba csomagolja vizét. A Rethink 300 ml-es BPA-mentes tar tályai 70%-ban papírkartonból készülnek, amely a vállalat elmondása szerint felelősen kezelt erdőgazdálkodásból származó megújuló farostokból készül. A Rethink Brands felnőttvíz-kínálata 0,5 és 1 literes dobozokban kapható. A cég nem csak a műanyag palackok fenntartható csomagolási alternatívájaként látja a Tetra Pak dobozokat, hanem úgy vélik, hogy a hagyományos gyümölcslédoboz és szívószál konfiguráció könnyen felismerhető a gyerekek számára. Ugyanakkor a doboz hordozhatóságot és ké nyelmet biztosít, mivel könnyű az iskolai ebédek hez csomagolni vagy útközben fogyasztani.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KEVESEBB ZÖLDSÉGCSOMAGOLÁST SZERETNÉNEK A BRIT VÁSÁRLÓK A D-CYFOR által végzett új felmérés szerint a britek 92%-a szeretne megszabadulni a gyümölcs- és zöldség csomagolástól, vagy újrahasznosíthatóvá tenni azt. A felmérés rámutat, hogy az Egyesült Királyság lakosa inak 68%-a szerint az üzleteknek csak olyan termékeket lenne szabad árulniuk, ahol a termék gyártója egyértel műen feltünteti, hogy a termék csomagolásának hány százaléka újrahasznosítható. A megkérdezettek mintegy 48%-a úgy gondolja, hogy az üzletekben található termékcsomagolásoknak teljesen újrahasznosíthatónak kell lenniük, míg a résztvevő 27%-a azt mondja, hogy több mint 75%-ban újrahasznosítható nak kell lenniük, és 11% szerint a csomagolásnak 75% és 50% között kell újrahasznosíthatónak lennie.

2018 . JÚLIUS – AUGUSZ TUS

T ERM ÉK M I X

ÚJDONSÁG

GLOBUS VITAL QUINOA

GLOBUS VITAL SZÓJABAB

A piacon egyedülálló, fogyasztásra kész GLOBUS Quinoa lehetővé teszi az áztatás és főzési idő nél küli Quinoa fogyasztást. A vákuum csomagolásnak köszönhetően a termék megőrzi természetes roppanósságát és tökéletes kö ret, saláta hozzávaló, vagy akár joghurtba is. Emellett a Quinoa teljesértékű fehérje forrás, ala csony szénhidrát tartalommal és gluténérzékenyek is fogyaszthatják.

A GLOBUS Szójabab kiváló fe hérje forrás és remekül helyet tesíti a húsokat az ételekben. Fogyasztásra kész termék, főzési és áztatási időt nem igényel az el készítése. Rendszeres fogyasztá sa csökkenti az ún. rossz kolesz terin szintjét

Fogyasztói kiszerelés: 1 db, nettó tömeg: 150g, töltő tömeg: 140g Kereskedelmi kiszerelés: 6 db-os zsugorfólia Ajánlott fogyasztói ár: 399 Ft Gyártó, forgalmazó: GLOBUS Konzervipari Zrt. Ügyfélszolgálat: Császár Lina, Tel.: 06 70 523 9596 E-mail: csaszar.lina@globus.hu

Fogyasztói kiszerelés: 1 db, nettó tömeg: 150g, töltő tömeg: 140g Kereskedelmi kiszerelés: 6 db-os zsugorfólia Ajánlott fogyasztói ár: 299 Ft Gyártó, forgalmazó: GLOBUS Konzervipari Zrt. Ügyfélszolgálat: Császár Lina, Tel.: 06 70 523 9596 E-mail: csaszar.lina@globus.hu

GLOBUS VITAL TÖNKÖLY

GLOBUS VITAL TÖNKÖLY MIX

A piacon egyedülálló, fogyasztás ra kész GLOBUS Tönköly lehetővé teszi az áztatás és főzési idő nél küli Tönkölybúza fogyasztást. A Tönkölybúza ideális köretnek, vagy salátába és alacsonyabb a szénhidráttartalma a hagyomá nyos gabonafélékénél.

A tönkölybúza, lencse, borsó és répa keveréke akár salátaként, akár köretként is fogyasztható.

Fogyasztói kiszerelés: 1 db, nettó tömeg: 150g, töltő tömeg: 140g Kereskedelmi kiszerelés: 6 db-os zsugorfólia Ajánlott fogyasztói ár: 299 Ft Gyártó, forgalmazó: GLOBUS Konzervipari Zrt. Ügyfélszolgálat: Császár Lina Tel.: 06 70 523 9596 E-mail: csaszar.lina@globus.hu

ÚJ LIBERO XTREME LIMITÁLÁT KOLLEKCIÓ Az új Libero limitált kollekcióval Xtreme irányt vettünk! „Nap mint nap minden gyerek kihívásokkal birkózik meg” – ez adta az inspirációt a Libero Xtreme kiadás megalkotásához. A kollekcióink rávilágít, hogy min den gyermek a maga módján egy kis fenegyerek. Egyedi tervezésű figurák teszik még különlegeseb bé a Libero Comfort és Up&Go pelenkákat, ám kialakításuk az eddig megszokott biztonságot garantálja.

Fogyasztói kiszerelés: normál, Jumbo és Mega Pack Marketingtámogatás: A bevezetését 360° marketing kampánnyal támogatjuk, széleskörű ATL és BTL kampányokat tervezünk, melynek részét képezi TV, online és közösségi média kampány is. Gyártó, forgalmazó: Essity Hungary Kft. Ügyfélszolgálat: 06-80-180-049

Fogyasztói kiszerelés: 1 db, nettó tömeg: 400g, töltő tömeg: 245g Kereskedelmi kiszerelés: 12 db-os zsugorfólia Ajánlott fogyasztói ár: 399 Ft Gyártó, forgalmazó: GLOBUS Konzervipari Zrt. Ügyfélszolgálat: Császár Lina Tel.: 06 70 523 9596 E-mail: csaszar.lina@globus.hu

VÍZÁLLÓ SMINKELTÁVOLÍTÁS EGYSZERŰEN! A NIVEA tisztában van a mai nők szükségleteivel, ezért lépett olyan új termékekkel a piacra, ame lyeket a profi sminkesek munkája, tapasztalatai inspiráltak. Ez a portfólió bővül most egy vízál ló smink eltávolítására is alkalmas kétfázisú micellás vízzel. A MicellAIR® technológia, a fekete tea kivonat és a szárazolaj segít ségével hatékonyan távolítja el az erős sminket is és nem hagy zsíros filmréte get* maga után. *A tesztben résztvevők legalább 82%-a egyetértett, 1 hetes, 100 nő bevonásával végzett tesztelés alapján.

Fogyasztói kiszerelés: 400 ml Kereskedelmi kiszerelés: 12db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 1999 Ft Gyártó, forgalmazó: Beiersdorf Kft.

ÚJDONSÁG

BOMBA! GOLD

WHITE SNACK FOOTBALL SNACK, A GÓLÖRÖM BOMBA ÍZEI

A BOMBA! GOLD klasszikus tutti frutti izesítésű energiaital, új köntösben limitált kiadásban.

A WHITE SNACK Football snack pikánsan fűszerezett burgonya snackjei nem csak a focirajongók legnagyobb kedvence. Paprikás és hagymás-édes-chilis ízekben ter mékeink igazi ízkülönlegességek. A labdarúgó játékos burgonya snack forma a magyar piacon egyedülálló. Roppanóan sportos élmény! Laktózmentes termék.

Fogyasztói kiszerelés: 45 g Kereskedelmi kiszerelés: 25 csomag / karton Marketingtámogatás: nemzetközi kiállítások, online marketing Gyártó, forgalmazó: Szimita-Trade Kft. Ügyfélszolgálat: info@fcsemege.hu, +36 42 290-503 www.whitesnack.hu, Facebook: White Snack

Fogyasztói kiszerelés: db Kereskedelmi kiszerelés: tálca/24 db Ajánlott fogyasztói ár: 199,-Ft Marketingtámogatás: social, event, online, print Gyártó, forgalmazó: BOMBA! ENERGY DRINK KFT.

MIRINDA VÉRNARANCS

FOODY FLIPS 40G

A szénsavas üdítők piacán a cola mellett a narancs ízű üdítők a meghatározóak, így az új íz kiválasztásánál ez egy fon tos tényező volt. A vérnarancs egy nagyon fiatalos, pezsdítő irányt kép visel ízében és jellemében egyaránt, ez a kommunikációjában is vissza köszön. A Mirinda Vérnarancs két kiszerelésben kerül bevezetésre a szezonban.

Extrudált kukoricasnack sajtos, hagymás-tejfölös valamint földi mogyorós ízesítéssel. Minden íz esetében fiú és lány karakterrel el látott grafika létezik, amelyek ve gyesen vannak elhelyezve a kíná ló kartonban.

Fogyasztói kiszerelés: 0,5L, 2,25L Marketingtámogatás: TV reklám, digitális megjelenés, Influencer együttműködés Gyártó, forgalmazó: Fáü Zrt. Ügyfélszolgálat: 36 1 467 1503

Fogyasztói kiszerelés: 40g Kereskedelmi kiszerelés: 18-21db Ajánlott fogyasztói ár: 89-99 Marketingtámogatás: POS anyagok Gyártó, forgalmazó: Foody Product kft. Ügyfélszolgálat: 79-520-120

További FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.termekmix.hu További HORECA hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.chefpincer.hu

PROMÓCIÓK

VÁSÁROLJ KORONÁS BEFŐZŐCUKROT ÉS JÁTSSZ AZ ÉRTÉKES NYEREMÉNYEKÉRT! Egyediség üvegbe zárva! Az idei lekvárszezon sem maradhat nyereményjáték nélkül. Koronás Befőzőcukor vásárlásával, és a blokk AP kódjának feltöltésével a fogyasztók most nem csak egy egyedi Fiat 500-asért indulhatnak játékba, hanem értékes heti nyereményekért is. A játék időtartama: 2018. május 18.–július 26. Fődíj sorsolása: 2018. augusztus 9.

DOBD FEL ÉS TEDD EGÉSZSÉGESEBBÉ ÉTELEIDET ZÖLDSÉGMIXEINKKEL! Mexikói és hazai zöldségkeverékeink kiválóan illenek salátába, vagy akár magában köretként is fogyaszthatod. A Zöldborsó bébirépával kiválóan illik salátába vagy tartalmasabbá teheted vele a leveseidet is. A Chilis zöldségkeverékünkhöz már csak egy kis darált húst kell sütnöd és kész is van a Chili con carne. Most akciósan beszerezhető az Interspar üzletekben. 2018. július 5. – 2018. július 12.

FA – IRÁNY A STRAND! Irány a Strand!  Nyerje meg a 10 db páros belépőjegy egyikét a Strand Fesztiválra, vagy az értékes heti, illetve napi nyereményeinet, amelyekkel garantáltan strand hangulatot idézünk! Vásároljon 2018. június 1. és augusztus 12. között legalább 2 db bármilyen Fa vagy Vademecum terméket és regisztráljon a blokkal a www.fapromo.hu-n! Legyen Ön a FAntasztikus nyertesek egyike!  További információk: www.fapromo.hu

MAGYAR TERMÉK KÖZÖSSÉGI NYEREMÉNYJÁTÉK Az immáron hagyományosnak mondható Magyar Termék Közösségi Nyereményjáték idén is augusztus 15-én indul és egészen 2019. január 3-ig tart. A nyereményjátékban 15 cég vesz részt, több mint 300 védjegyes termékével. A Sofidel is csatlakozott az aktivitáshoz, 40 különböző Forest háztartási papír termékkel lehet pályázni az idén még értékesebb napi, heti, havi nyereményekre, valamint a fődíjra, egy Opel Crossland X személygépkocsira.

PREVITAL NYEREMÉNYJÁTÉK A kampány idején aki 500 Ft értékben PreVital terméket vásárol cicájának, és regisztrál a www.nyeremenyjatek.prevital.eu weboldalon vagy sms-ben játszik a +36 30 55 55 535-ös alapdíjas telefonszámon, egy földközi-tengeri luxus hajóutat nyerhet! Ezen kívül hetente cicafekhelyet és wellnes hétvégét, naponta pedig 5000 Ft értékű PreVital ajándékcsomagot sorsolunk ki. A promóció ideje: 2018 június 4-július 15.

AZ EGYEDISÉG A RÉSZLETEKBEN REJLIK. Személyre szabott kávécukor? Idén ingyen megtervezzük!