Termékmix magazin 2018 október by Termékmix

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXVI. ÉVF. 2018. OKTÓBER]

játsszon velünk és nyerje meg a 2 db törökországi álomutazás vagy értékes heti és napi nyereményeink egyikét!

8 db

kávéfőző

8 db

wellness hétvége

280 db

tejhabosító

egy darab bármilyen kiszerelésű bravos ClassiC, espresso vagy premium, őrölt vagy szemes kávé vásárlásával nyerhet! A Bravos új nyereményjátékkal jelentkezik 2018. október 22. és december 16. között. A vásárlók egy darab Bravos Classic, Espresso vagy Premium, őrölt vagy szemes termék vásárlásával és a játékba való regisztrálással megnyerhetik a törökországi álomnyaralás egyikét karácsonyra vagy a 8 db 2 éj/2 fő félpanziós wellness hétvégét a puchner kastélyszállóba, a 8 db gaggia naviglio deluxe automata kávéfőző gép vagy a 280 db Caso Fomini tejhabosító egyikét.

www.nyeremenyjatek.bravos.hu nyereményjáték időtartama: 2018. 10. 22. - 12. 16.

A képek illusztrációk.

HÍREK 4 EGÉSZSÉGMARKETING Az egészséges is lehet finom

INTERJÚ Barabás Attila, a Győri Likőrgyár Zrt. vezérigazgatója: „A mi szakmánkban az életet körülbelül kétévente újraírjuk”

POLC A minőségi borkínálat a cél 26 Sajton innen és túl 30 Sajtok a polcokon 32 Fontosak a karácsonyra szánt ajándékcsomagok 34 MARKETING Mind Genomics: a forradalmi módszer az élelmiszer-marketingben

KUTATÁS Kozmetikumok fiatal fogyasztói, avagy az AVID-generáció

POLC Fókuszban a szemkörnyékápolás Színes, habos, illatos Színpompás a körömlakkválaszték

44 46 48

KERESKEDELEM A hazai termékeket helyezi előtérbe a Coop Rally

KUTATÁS Boltokból üzleti ökoszisztémák A kényelem a fő szempont

52 53

KERESKEDELEM MyWine Wine Bar & Shop – Nem engedünk a minőségi elvárásainkból 54 KUTATÁS A termék kiszerelésének megfontolt csökkentése A kevesebb néha több

56 57

TREND Fellendülőben a kereskedelmi márkák 58 Idősödő fogyasztók, csökkenő háztartásméretek 60 CSOMAGOLÁS 63

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítési vezető: Márföldi Zsanett ∙ Értékesítés: Császár Gábor Szerzők: Kibelbeck Mara, Hegedűs Claudia, Moharos Melinda, Vas László Terjesztés: saját terjesztői hálózattal, a boltvezetők kezébe. A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

4 HÍREK

JÚLIUSBAN A NÖVÉNYI TERMÉKEK ÁRA NŐTT, AZ ÉLŐ ÁLLATOKÉ CSÖKKENT 2018 júliusában a mezőgazdasági termelői árak 1,2%-kal nőttek az előző év azonos időszakához képest, amit a növényi termékek árának 4,5%-os növekedése, valamint az élő állatok és állati termékek árának 4,0%-os csökkenése eredményezett. 2018 júliusában 2017 júliusához képest a gabonafélék ára 13%-kal emelkedett, ezen belül a búza ára 7,9, a kukoricáé 16%-kal. A gyümölcsök ára 22%-kal visszaesett, a zöldségfélék ára 12, a burgonyáé 45%-kal lett magasabb. Az élő állatok ára 5,5, az állati termékeké 0,6%-kal csökkent. A vágósertés ára 13%-kal volt alacsonyabb. 2018 január–júliusában az előző év azonos időszakához viszonyítva a mezőgazdasági termelői árak 0,3%-kal nőttek, ezen belül a növényi termékek ára 1,7%-kal emelkedett, az élő állatok és állati termékeké 2,0%-kal mérséklődött. A zöldségfélék ára 2,7%-kal volt több, a gyümölcsöké 7,6%-kal volt kevesebb.

ÁTLAGOSNÁL KISEBB HAGYMATERMÉS VÁRHATÓ

ELINDULT AZ ŐSZI ALMAKAMPÁNY Az elmúlt évekhez hasonlóan közösen szervez almafogyasztást ösztönző kampányt az Agrárminisztérium (AM), az Agrármarketing Centrum (AMC), a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a FruitVeb Zöldség–Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács. Az „ALMA, a természet oltalma” szlogent viselő promóció során többek között vidéki nagyvárosokban, almapiac keretében segítik a termelők és a fogyasztók közvetlen egymásra találását. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elnöke kiemelte, a kampány egyik legfontosabb üzenete, hogy a termelők és a fogyasztók közvetlenül is találkozhassanak egymással. Győrffy Balázs elmondta: „A most induló fogyasztásösztönző kampánnyal az a célunk, hogy felhívjuk a figyelmet az almafogyasztás előnyeire, és ezáltal növeljük az étkezési alma iránti hazai keresletet. Ez bővítheti az étkezési alma hazai piacát, és lehetőséget adhat a termelés növelésére.” Az AMC ügyvezető igazgatója, Ondré Péter kitért arra, hogy az Agrármarke ting Centrum fogyasztásösztönző kampányainak minden évben része az almatermékpálya népszerűsítése. Elhangzott: „Kiemelt célunk a kampánnyal, hogy felhívjuk az emberek figyelmét a tudatos vásárlásra és a tudatos táplálkozás fontosságára, hiszen a felmérések szerint a felnőtt lakosság mintegy 30%-a nem fogyaszt rendszeresen gyümölcsöt.”

Az idei extrém időjárás miatt az átlagosnál kisebb vöröshagyma-, illetve fokhagymatermés várható Magyar országon és az egész Európai Unióban, előbbinél átlagosan 65–70 ezer tonna a belföldi termésmennyiség, utóbbinál pedig évente 6–8 ezer tonna – közölte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK). A vöröshagyma-termőterülete az elmúlt időszakban enyhén csökkent, 2018-ban közel 1500 hektáron termesztettek vöröshagymát. A növényt jellemzően Békés, Csongrád, BácsKiskun és Jász-Nagykun-Szolnok megyében, illetve Hajdú-Bihar, Pest és Győr-Moson-Sopron megyében termesztik. A fokhagyma termőterülete, amelynek 85%-a Csongrád megyében található, enyhén emelkedett, elérte a mintegy 1100 hektárt. A Magyarországon termelt vöröshagyma és fokhagyma szeptember elejétől január–februárig képes ellátni a belföldi igényeket. Az éves vöröshagyma fogyasztás egy emberre vetítve 8–9 kilogramm között, a fokhagymáé pedig 0,8–0,9 kilogramm között mozog.

További FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.termekmix.hu T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ONLINE KISKERESKEDELEM: A NÖVEKEDÉS MOTORJA AZ ÁTLAGOS VÁSÁRLÁSI ÉRTÉK EMELKEDÉSE 2018 első félévében az online kiskereskedelmi forgalom megközelítette a 180 milliárd forintot, ami csaknem 25 milliárd forinttal (17%-kal) több, mint 2017 hasonló időszakában. A magyar online vásárlói bázis növekedési korlátai miatt azonban már egyre nehezebb pusztán új vásárlói csoportokra alapozva bővülni. Az e-kereskedők ezért nagyobb és érezhetőbb hangsúlyt helyeznek a vásárlók megtartására, valamint a vásárlási intenzitás növelésére – derül ki a GKI Digital és az Árukereső.hu közös, Online Kiskereskedelmi Index kutatássorozatának idei harmadik, marketingre fókuszáló felméréséből. Az online kiskereskedelem növekedésének jelenlegi legfontosabb motorja az átlagos vásárlási érték folyamatos emelkedése, ami 2018 nyarán már átlépte a 11 ezer forintos értéket. Ugyanakkor a vásárlások száma a piac egészének növekedési dinamikájánál lassabban bővül (mindössze 13%-os volt 2018 első 6 hónapjában). A magyar lakosság – a gazdasági fellendüléssel összhangban – már a webáruházakban is egyre nagyobb értékben költ termékekre, de a rendelések gyakoriságára ez a vásárlói kedv egyelőre még kevésbé hat ki. Az egy főre jutó éves online rendelésszám jelenleg 12 online vásárlás/év, az éves átlagos költés pedig megközelíti a 130 ezer forintot. A műszaki szektor továbbra is a legnagyobb forgalmi súllyal bíró

terület, melyet a korábban visszatartott, vagy többéves életciklussal rendelkező, jellemzően nagy értékű termékek vásárlása eredményez. A termékek magas életciklusából fakadó alacsony vásárlási intenzitás ugyanakkor a bővülés legnagyobb korlátja is egyben. A növekedési lehetőségeket kereső e-kereskedőknek ezért érdemes a nagy értékű termékek mellett a gyorsa(bba)n forgó, napi fogyasztási cikkek irányába is nyitni. Ezekkel ugyanis drasztikusan növelhető a rendelési állomány a magas kosárérték megtartása mellett.

AUGUSZTUSBAN 3,4%-KAL NŐTTEK AZ ÁRAK 2018 augusztusban a fogyasztói árak átlagosan 3,4%-kal magasabbak voltak az egy évvel korábbinál. 12 hónap alatt 2017. augusztushoz viszonyítva: az élelmiszerek ára 4,1%-kal emelkedett, ezen belül az idényáras élelmiszereké (burgonya, friss zöldség, gyümölcs) 14,5, a száraztésztáé 9,5, a vaj, vajkrémé 8,4, a tojásé 7,5, a tejtermékeké 6,0, a liszté 5,1%-kal magasabb, a cukoré 23,6%-kal alacsonyabb lett. A legnagyobb mértékben, átlagosan 7,1%-kal az egyéb cikkek (gyógyszerek, járműüzemanyagok, illetve lakással, háztartással és testápolással kapcsolatos, valamint kulturális cikkek) drágultak, ezen belül a járműüzemanyagokért 16,3%-kal kellett többet fizetni. A szeszes italok, dohányáruk ára átlagosan 4,6, ezen belül a dohányáruké 6,2%-kal nőtt. 1 hónap alatt 2018. júliushoz viszonyítva: a fogyasztói árak átlagosan 0,1%-kal nőttek. Az élelmiszerek ára összességében nem változott, ezen belül a vaj, vajkrém 2,1, a szalámi, szárazkolbász, sonka 1,1, a sertéshús 0,7%-kal drágult, miközben a párizsi, kolbász 2,2, a liszt 2,0, a cukor 1,1%-kal olcsóbb lett. W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

55 5

6 HÍREK

Az európai átlag felett bővült a napi fogyasztási cikkek piaca Az európai (2,4%-os) átlagot messze túlszárnyalva 7,8 százalékos értékbeli növekedéssel a magyar kiskeres kedelem a második a kontinens kiskereskedelmi forgalmát nézve 2018 második negyedévében. Az előző év azonos időszakával összevetett eredménynél csak Törökországban regisztrált magasabb forgalmat a Nielsen „Growth Reporter” című negyedévenkénti európai elemzése. Jóllehet az első negyedévinél valamelyest alábbhagyott a lendület, mértéke továbbra is számottevő: a mennyiségi eladás 3,5%-kal nőtt az előző év utolsó negyedévéhez képest a magyar kiskereskedelemben, míg Európában átlagosan enyhe csökkenés volt tapasztalható (–0,1%). Mérséklődött a hazai élelmiszereket, háztartási vegyi árukat és kozmetikumok piacát érintő árszínvonal-növekedés hatása: a vizsgált időszakban 4,3%-on állt negyedéves összehasonlításban. Európában az értékbeli növekedést gyakorlatilag ez adta: 2,5%-kal növekedett az árszínvonalváltozás hatására a piac. A hazai élelmiszerpiac összességében értékben 7,4%-kal bővült; hatalmasat lódult a vegyi áruk piaca: növekedési üteme 9,4% volt. A KISKERESKEDELEM ÉRTÉKBELI NÖVEKEDÉSI ÜTEME NÉHÁNY EURÓPAI ORSZÁGBAN 2018 MÁSODIK NEGYEDÉVE 2017 MÁSODIK NEGYEDÉVÉHEZ VISZONYÍTVA (%)

Európai átlag

Értékbeli változás

Árszínvonalváltozás

Mennyiségi változás

2,4

2,5

–0,1

Szlovákia

–0,4

3,7

–4,1

Belgium

–0,2

2,0

–2,2

Ausztria

0,1

0,9

–0,8

Olaszország

0,3

1,0

–0,7

Svájc

0,6

1,8

1,2

Dánia

0,9

1,2

–0,3

Csehország

0,9

3,8

–2,9

Franciaország

1,0

1,5

–0,5

Németország

1,2

1,8

–0,7

Görögország

1,7

0,2

1,5

Egyesült Királyság

1,9

1,7

0,6

Finnország

2,0

0,1

Norvégia

2,2

1,6

0,6

Hollandia

2,6

3,5

–0,9

Portugália

2,7

1,6

1,03

Spanyolország

3,1

4,0

–0,9

Svédország

3,1

1,6

Lengyelország

3,4

1,7

Írország

3,5

0,1

3,4

Magyarország Törökország

7,8

4,3

3,5

16,6

13,7

2,9

„Látszólag lassult a hazai FMCG-piac növekedési üteme az első negyedévhez képest, de – kiküszöbölve a húsvét első féléves hatását – az első hat hónapban összességében 8%-ot növekedett a piac, ami egyértelmű gyorsulást jelent a 2017-es teljes éves 6%-hoz képest”. – mondta Kovács Gergely, a Nielsen ügyfélkapcsolati vezetője. Kontinensünk huszonegy vizsgált országából húsznál nőtt a kiskereskedelem forgalma, negatív tartományban csupán Szlovákia és Belgium mozgott. A legnagyobb arányú növekedést, a korábbi negyedévi adatokhoz hasonlóan, ismét Törökországban mérték (+16,6%), ahol ehhez – az inflációs adatokkal egybevágóan – nagyban hozzájárult a kétszámjegyű árszínvonalváltozás-hatás. Majd következik Magyarország (+7,6%), Írország (+3,5%), Lengyelország (+3,4%) és Svédország (+3,1%). A sereghajtó a már emlí tett Szlovákia (–0,4%), őt előzi Belgium (–0,2%), Ausztria (+0,1%), Olaszország (+0,3%) és Svájc (+0,6%). Látványos a visegrádi országok növekedésének lassulása, elsősorban Szlovákiában, de Csehországban és Lengyelországban is ez a trend a jellemző. A V4 országai közül a magyar mellett a lengyel kiskereskedelem került be a kontinensszintű top 5-be a második negyedévben. A cseh piac hátulról a hetedik (+0,9%), míg negatív eredményével Szlovákia végzett utolsóként. Az eurózóna gyenge év eleji teljesítménye után a gazda sági növekedés üteme hasonlóan alakult a második negyedévben: mindössze +2,2%-kal bővült éves összehasonlításban (összevetve a +2,4%-os első negyedévi eredménnyel). Mindemellett az európai országok nagyobb piacain nagyrészt egészséges a gazdasági környezet. A kiskereskedelem bővülése a helyi piaci sajátosságok, szélsőséges időjárási körülmények és szezonális hatások folytán valamelyest kevésbé kiszámítható. Ebből az következik, hogy Európa-szerte az értékbeli növekedés a második negyedévben lelassult, míg 2017 első negyedéve óta először a mennyiségi eladás enyhén csökkent.

[ Forrás: Nielsen ]

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

SPAR BUDAPEST MARATON® FESZTIVÁL 2018. október 6-7. BUDAPEST, PÁZMÁNY PÉTER SÉTÁNY ÚJ HELYSZÍNEN VÁR A 33. SPAR BUDAPEST MARATON® FESZTIVÁL! A SPAR Magyarország büszke, hogy a több tízezer embert megmozgató futófesztivál főtámogatója lehet, hiszen a vállalat alapértékei közé tartozik az egészséges életmód népszerűsítése és a társadalmi szerepvállalás. A SPAR Budapest Maraton® Fesztivál 33. alkalommal is többféle lehetőséget kínál, hogy október 6-7-én erőnlétünket próbára tegyük. Szombaton a rövidebb futótávoké, valamint a gyaloglásé a főszerep, ezen a napon kerül sor a Fodisz Esélyegyenlőségi Futamára is. Vasárnap a klasszikus maratoni táv teljesítésére vállalkozók futnak Budapest világörökségi belvárosán keresztül. A versenyzők párban, vagy akár négyfős váltóban is teljesíthetik a 42 kilométert. Ezen a napon egy 30 km-es távon is el lehet indulni. A budai Pázmány Péter sétányon, az idei rajt/cél szakaszon a SPAR nemcsak a futókat, hanem a szurkolókat is szeretettel várja standjain!

SPAR ÉLETMÓD PROGRAM A névadó főszponzor Pázmány-sétányon a SPAR Életmód programot is népszerűsíti. A rendezvényre látogatók –az egészségtudatos életvitellel kapcsolatos – saját márkás finomságokat kóstolhatnak meg, nyereményjátékokban vehetnek részt és a SPAR szakértőitől válaszokat kaphatnak a minőségi táplálkozással, vagy akár a sportolással kapcsolatos kérdéseikre.

REGNUM ÍZEK ÉS ENJOY. KÉSZÍTMÉNYEK Széles gasztronómiai választékkel várja a futófesztiválra látogató versenyzőket és szurkolókat a SPAR Regnum standja is. A sétányon hot-

W W W.T ERM EK M I X.HU

doggal és debrecenivel, valamint szomjoltókkal – többek között SPAR Verde ásványvizekkel – fogadják a vendégeket, akik megkóstolhatják az új enjoy. üzem szendvicseit is. Vasárnap délután Vas Zsolt, a SPAR frissőre kínálja a finomabbnál-finomabb harapnivalókat a Regnum sátorban.

FUSS NÓRIVAL! Az idei év különlegessége, hogy a 10 km-es távot teljesítőknek a SPAR háziasszonya, Ördög Nóri – online tanácsadással – is segít saját felkészülését bemutatva, majd pedig maga is rajthoz áll a versenyen, így csatlakozni is lehet hozzá.

ÚJRA MESEKÖNYV-GYŰJTÉS A futófesztiválon, mint tavaly, úgy idén is SPAR és a Magyar Máltai Szeretetszolgálat közösen gyűjt mesekönyveket a rászoruló gyermekeknek. A szervezők a SPAR standja melletti Máltai sátorhoz várják a már nem használt, jó állapotú mesekönyveket mindenkitől, aki megteheti, hogy segítsen.

A JÁTÉK MINDEN GYERMEKNEK JÁR A SPAR a futófesztiválon is együttműködik stratégiai partnerével, a Magyar Máltai Szeretetszolgálattal, közösen támogatják az „Ide hozzuk a játszóteret!” programot. A szervezet mozgó játszóterei az ország több mint 300 kistelepülésére viszik el a játék örömét, hogy a legszegényebb családok gyermekei is megismerhessék azt. A SPAR a maratoni standja teljes bevételét ebben az évben is a játszótér-program támogatására ajánlja fel.

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

77 7

8 HÍREK

BŐVÍT A SZENTKIRÁLYI-KÉKKÚTI ÁSVÁNYVÍZ KFT. Új üzemcsarnokot és palackozógépsort avatott Magyarország meghatározó ásványvíz- és üdítőipari társasága szentkirályi telephelyén. A SzentkirályiKékkúti Ásványvíz Kft. több mint 7 millió euró értékű, önerőből megvalósuló beruházásával megkétszerezi termelőkapacitását. A vállalat 2018 elején kezdte meg kapacitásbővítő beruházását szent királyi telephelyén. Alig fél év alatt megépült az új, 1500 m2-es üzemcsarnok, és helyére került a világszínvonalú Krones palackozógépsor, valamint a hozzá tartozó kiszolgálóberendezések. Az ország egyik legnagyobb kapacitású palackozógépsorának üzembehelyezésével óránként akár harminckétezer darab Szentkirályi ásványvizet is palackozhatnak, a minőség-ellenőrzés pedig a legszigorúbb szabványoknak felel meg. A 7 millió euró értékű beruházás teljes mértékben önerőből valósult meg. A fejlesztést az utóbbi években jelentősen megnövekedett vásárlói igények indokolták, eredményeként a termelőkapacitás közel duplájára emelkedik.

TÖRÖKORSZÁGBA KÖLTÖZTETI A NEGRO GYÁRTÁSÁT A MONDELEZ

FAGYASZTOTT PIZZA: TAROLNAK A 300+ GRAMMOS SONKÁS ÉS SZALÁMIS VERZIÓK Lendületben a fagyasztott pizza Magyarországon: 2017. július és 2018 júniusa között 18 millió darab fogyott belőle nyolcmilliárd forint feletti értékben. Ez közel egyötödével szárnyalja túl az előző évi azonos időszak értékbeli forgalmát, és mennyiségben is kétszámjegyű növekedést regisztrált a Nielsen kiskereskedelmi indexe. A legtöbb fagyasztott pizzát Budapesten és környékén vásárolják a magyarok. A pizza fagyasztott változata kifejezetten népszerű a magyarok körében: a vizsgált időszakban 17%-os növekedéssel nyolcmilliárd forint értékben vásároltunk belőle a kiskereskedelemben. Ez 6000 tonna pizzát jelent, ami 12%-os mennyiségi növekedés az előző év azonos időszakához képest. A „pizzaíz dobogó” legtetején a sonkás áll, mennyiséget tekintve a piac negyede az övék. Szorosan nyomában következik a szalámis és az egyéb (hawaii, négysajtos stb.). A sima sajtos után még a Margherita pizza kéredzkedett fel a top 5-be. A fagyasztott pizza piacát az évszakok változása nem érinti, forgalma folyamatos és egyre növekszik. Budapesten és környékén realizálódik az értékbeli forgalom 42%-a, a legkevesebb terméket délnyugaton vásárolják. Az értékesített pizzák több mint kétharmada diszkontokból és szupermarketekből kerül a kosarakba: 100-ból 68 pizza innen kerül az asztalra. A gyártói és kereskedői márkák értékbeli aránya szinte azonos, 51% a kereskedelmi márkák javára, vagyis a fogyasztók szívesen vásárolnak saját márkás fagyasztott pizzát is, sőt az előző évhez képest beelőzték a gyártói márkákat. Kiszerelések tekintetében a 300–349 grammos fagyasztott pizzáké a piac értékbeli forgalmának több mint a fele, a valamivel nagyobb, 350–399 grammos pizza a forgalom egyötödét viszi. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

A snackgyártó Mondelez International vállalat áthelyezi a Negro cukorkák gyártását a törökországi Gebzében található üzemébe jövő év június végéig, ezzel megszűnik a Győri Keksz Kft. által üzemeltetett cukorkagyár működése Győrben. Október végéig pedig befejeződik a Halls cukorkák gyártásának áttelepítése a cég új cukorka- és rágógumigyártó üzemébe, a lengyelországi Skarmibierzbe, amelyet 2016 év elején jelentettek be. 2016 közepén kezdte meg a tárgyalásokat a potenciális vevőkkel a Mondelez International-csoporthoz tartozó Győri Keksz Kft. a Negro és vele együtt az azt gyártó győri bázis eladásának ügyében, amelyek sikertelenek voltak, mert nem találtak olyan vevőt, amely biztosítani tudta volna az üzem és a Negro márka hosszú távon is fenntartható működését és növekedését. A Mondelez Hungaria Kft. a Mon delez International-cégcsoport tagja. Magyarországon a győri üzemen kívül Székesfehérváron rendelkeznek gyártóegységgel. Győrben a Negrót és a Halls cukorkákat gyártják, a székesfehérvári gyár portfóliójába pedig a Milka kekszes csokoládék, a Győri édes, az Albert, a Háztartási keksz, a Pilóta, a Vaníliás karika, a TUC, a LU és a Ritz mini kekszek, valamint a Disko és a Zlate keksztermékek tartoznak. W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

GYÁRAT AVATOTT A LUCART NYERGESÚJFALUN A Lucart felavatta új, magyarországi gyárát Nyergesújfalun. A több mint 19 millió eurós beruházással épített új üzem a közép- és kelet-európai piac kiszolgálásával jelentős fellendülést hoz majd a környék fejlődő gazdasága számára. A Bokk Paper Kft. 2016os akvizícióját és a Lucart Kft.-re történő átnevezését követően a vállalatcsoport azon dolgozott, hogy az új, magyarországi ág is szerves része legyen a Lucart Group marketing- és kereskedelmi stratégiájának. Röviddel az akvizíció után a Lucart megvásárolt egy több mint 50 000 négyzetméteres területet Nyergesújfalun, ahol a vállalat most fejezte be a körülbelül 12 000 négyzetméteres feldolgozóüzemének építését. A több mint 19 millió eurós beruházással épített üzemben a Lucart franciaországi és olaszországi papírgyáraiból, valamint a helyi gyártóktól érkező papírtekercseket dolgozzák fel végtermékekké, például WC-papírrá, ipari tekercsekké, egészségügyi tekercsekké és kéztörlőkké a nem otthoni felhasználású higiéniai papírtermékek piaca, valamint a fogyasztói piacok számára. A vállalat a közelmúltban szerezte meg az EU ökocímke, „EcoLabel” minősítést is. Ahogyan 1998-ban Olaszországban is a Lucart volt az első vállalat, amely megszerezte az ökológiai minőséget tanúsító közösségi védjegyet, az EU-ökocímkét, úgy 2018-ban Magyarországon is a Lucart Kft. az első cég, amely EU-ökocímkével, „EcoLabel”-lel ellátott háztartási papírtermékeket készít.

ÚJ NÉVEN FOLYTATJA MŰKÖDÉSÉT A PANNONTEJ ZRT. A Pannontej Zrt. Savencia Fromage & Dairy Magyarország Zrt. néven folytatja működését. A névváltozás egy hos�szabb folyamat lezárása, amelynek első lépése a francia családi tulajdonban lévő anyavállalat 2015-ös névváltása volt. A hazai vállalat működése semmi lyen formában nem változik. A Savencia Fromage & Dairy Magyarország Zrt. név hivatalosan 2018 október 1-én kerül bejegyzésre, a névváltozás ekkortól él és a vállalat a cégjegyzékben is így szerepel majd. A magyar vállalat a változtatással azt is hangsúlyozni kívánja, hogy szerves részét képezi a 120 országban közel 20 000 alkalmazottat foglalkoztató Savencia-csoportnak. Az új név egyet jelent az ízzel, a magas minőséggel és szaktudással, valamint az innovációval. Ezek a kulcsfontosságú tényezők adják a vállalat legfőbb értékeit, egyben garanciát jelentenek a sikeres jövőre.

íz t t ko o z gs ult j me ú n! g a b me lás o g a m o cs

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

99 9

Globális italpiac

A világ alkoholfogyasztása tovább növekszi

10 HÍREK

Az IWSR elemzőcég prognózisa szerint öt éven belül a 2022-ig globális alkoho eléri a 28 milliárd kartont, amelynek összértéke kb. 1,07 billió dollár. Minden f

GLOBÁLIS ITALPIAC: termékkategóriában növekedés várható a prognózis szerint. A VILÁG ALKOHOLFOGYASZTÁSA TOVÁBB NÖVEKSZIK Az IWSR elemzőcég prognózisa szerint öt éven belül a globális alkoholfogyasztás eléri a 28 milliárd kartont, amelynek összértéke kb. 1,07 billió dollár 2022-ig. Minden fő termékkategóriában növekedés várható a prognózis szerint. A szeszes italok értékesítése 9 l-es űrtartalmú kartonban számítva kb. évi 147 millióval fog növekedni, és 2022-re eléri a 28 milliárd ládányi volument. Értékben számolva az eladás éves növekedése kb. 78,7 milliárd dollár lesz – az „IWSR 2018–2022 Forecast: Volume and Value Data” c. jelentése alapján. A leggyorsabb növekedést a bor esetében prognosztizálják: +37,8 millió láda, míg az erősebb alkoholtartalmú italok esetében +36,5 millió láda évente. A bor kategóriáin belül a leg gyorsabban az asztali és a habzó borok eladása növekszik, míg a likőrboroké, a könnyű aperitifitaloké és egyéb alkategóriáké csökken. Az asztali és a habzóborok értékesítése a leggyorsabban az USÁ-ban, Oroszországban és Brazíliában fog nőni. A gyengébb 2017-es év után a sör is újra emelkedő pályára lépett ebben az évben, de a következő

szeszesa italok értékesítése 9 l-es A borcsökkenni kategóriáin belül a leggyorsabévekben globális eladás volumene fog 2022-ig. űrtartalmú kartonban számítva ban az asztali és a habzóborok eladása Ekb.csökke n és ellenére a globális eladás árszintje valamivel évi 147 millióval fog növekedni, és növekszik, míg a likőrboroké, a könnyű és egyéb alkategóriáké 2022-refog. eléri aA28gyengébb milliárd ládányieredmények volu- aperitifitaloké nőni forrása főként a kínai, ment. Értékben fogalmazva az eladáspiacok, éves csökken. asztali és a habzóborok éraz amerikai és az orosz aholAz a sörfogyasztás volu növekedése kb. 78,7 milliárd dollár lesz – tékesítése a leggyorsabban az USÁ-ban, mene esik. az „IWSR 2018–2022 Forecast: Volume Oroszországban és Brazíliában fog nőni. magas italok kategóriájában differenandAValue Data” c.alkoholtartalmú jelentése alapján. ciált a helyzet. A leggyorsabban Hullámzó a whisky sörpiac és a gin eladása A borpiac növekszik A gyengébb 2017-es év után a sör is foga nőni, valamint az agávéalapú szeszes italoké. leggyorsabban újra emelkedő pályára lépett ebben az Várhatóan a vodka értékesítése fog a leggyorsabban A leggyorsabb növekedést a bor ese- évben, de a következő években a glotében prognosztizálják: +37,8 millió lá- bális eladás volumene csökkenni fog zuhanni, főként az Oroszországban jelentkező visszaesés da, míg az erősebb alkoholtartalmú ita- 2022-ig. E csökkenés ellenére a globámiatt. Esik a rum és a brandy eladása is. lok esetében +36,5 millió láda évente. lis eladás árszintje valamivel nőni fog. GLOBÁLIS ITALPIACI ELŐREJELZÉS A FŐBB KATEGÓRIÁK SZERINT Aktuális Előrejelzett Éves Éves fogyasztás fogyasztás növekedési ráta növekedési ráta 2017 2022* 2012–2017 (%) 2017–2022 (%)* Sör

20 525,6

20 543,4

–0,4

0,0

Bor

3 541,8

3 579,7

0,3

0,2

3 134,7

3 171,1

0,2

395,6

421,5

2,6

1,3

257,5

286,7

4,9

Égetett szeszes italok Vegyes/kevert italok Cider

Egység: millió db 9 literes karton, milliárd USA-dollár. Forrás: IWSR 2018

2,2 * Előrejelzés

30 CHEF&PINCÉR | 2018. SZEPTEMBER JÚLIUSBAN 5,4%-KAL EMELKEDETT NŐTT A BILK A KISKERESKEDELMI FORGALOM LOGISZTIKAI NYRT. ÁRBEVÉTELE 2018. júliusban a kiskereskedelmi üzletek forgalmának volumene a nyers adat szerint 5,4, naptárhatástól megtisztítva 5,3%-kal haladta meg az előző év azonos időszakit, a KSH közlése alapján. Az élelmiszer- és élelmiszer-jellegű vegyes kiskereskedelmi üzletekben 1,9, a nem élelmiszer-kiskereskedelmi üzletekben 9,4, az üzemanyag-kiskereskedelemben 5,6%-kal emelkedett az értékesítés naptárhatástól megtisztított volumene. 2018. január–júliusban a forgalom volumene – szintén naptárhatástól megtisztított adatok szerint – 6,7%-kal nagyobb volt az előző év azonos időszakinál. 2018. júliusban az előző év azonos időszakához viszonyítva, naptárhatástól megtisztítva az országos kiskereskedelmi üzlethálózat, valamint a csomagküldő és internetes kiskereskedelem forgalmának volumene 5,3%-kal nőtt. Az élelmiszer- és élelmiszer-jellegű vegyes kiskereskedelemben a forgalom volumene 1,9%-kal nőtt. Az élelmiszer-kiskereskedelem 76%-át adó élelmiszer-jellegű vegyes üzletek értékesítési volumene 2,5, az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké pedig 0,4%-kal emelkedett. A nem élelmiszer-kiskereskedelem forgalmának volumene összességében 9,4%-kal bővült. Az árucikkek széles körére kiterjedő, a kiskereskedelmi forgalomból 3,5%-kal részesedő csomagküldő és internetes kiskereskedelem volumene 19%-kal emelkedett, folytatva az évek óta tartó bővülést. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

A BILK Logisztikai Nyrt. árbevétele 5,99 millió euró volt az idei első fél évben, 6 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest; a raktárak bérbeadásából és raktárcsarnokok üzemeltetéséből származó üzemi eredmény csaknem elérte a 2,76 millió eurót, ami 8 százalékkal több, mint 2017 első hat hónapjában. A vállalat tájékoztatása szerint a több mint 182 ezer négyzetméter b ruttó bérbe adható területtel rendelkező logisztikai park működésének csaknem valamennyi területén n övelte hatékonyságát. A raktárak, raktári irodák és irodák kiadottsági mutatója június 30-án 98,3 százalékos volt, ami 2,3 százalékponttal több az egy évvel ezelőttinél. Ennek megfelelően javult az üresedési mutató is, ami az idei első fél év végén 1,7 százalék volt. A társaság a tavalyinál 7,4 hektárral nagyobb, 77,4 hektáron üzemel, miután megvásárolt egy mezőt, amelyen 30 ezer négyzetméternyi raktárt építenek. A BILK tájékoztatása szerint az első negyedévben megkezdődött egy 3800 négyzetméter alapterületű új magasraktár építése is. W W W.T ERM EK M I X.HU

A gyengébb ere a kínai, az ame ahol a sörfogya

Növekszik

A magas alk tegóriájában di leggyorsabban sa fog nőni, vala szes italoké. Várhatóan a a leggyorsabba Oroszországba miatt. Esik eladása is.

HÍREK

SOPRONI SÖRVERSENY: MEGVAN AZ ORSZÁG LEGJOBB PORTERFŐZŐJE Új családtaggal bővül az első hazai nagyüzemi IPA és a barna lager párosa: a Soproni Óvatos Duhaj-családba egy porter érkezik, amely nem mindennapi körülmények között született meg. A megszokottól eltérően nem kreatív termékfejlesztők munkájának az eredményeként jött létre, hanem az első Soproni sörversenyen, amelyre összesen 24 nevezés érkezett. A zsűri a döntő eseményt megelőző napon választotta ki a legjobb hét alkotást, majd a helyszínen ezeket újra kóstolták a fogyasztókból álló zsűrivel együtt, és közülük szoros küzdelemben került ki győztesen Stubna Ágoston söre. „Ez a kiegyensúlyozott, harmonikus ital méltó tagja lesz 2019-től a Soproni Óvatos Duhajcsaládnak” – mondta a döntőt követően José Matthijsse, a HEINEKEN Hungária vezérigazgatója, a zsűri tagja. „A receptet Stubna Ágoston támogatásával és segítségével fogjuk Sopronban a gyári körülményekhez alakítani” – fogalmazott Lehmajer Viktor, a HEINEKEN Hungária sörfőzőmestere. Az első Soproni sörverseny győztese várhatóan 2019-től kapható majd a boltokban és a szórakozóhelyeken.

W W W.T ERM EK M I X.HU

RED DOT DÍJAT NYERTEK A DUBICZ PINCÉSZET BOROSCÍMKÉI A budapesti Graphasel Design Studio nyerte el idén a mátrai Dubicz Borászat és Szőlőbirtok számára tervezett címkecsaláddal a nemzetközi design legrangosabb elismerésének számító Red Dot díj csomagolás kategóriájának díját. A Red Dot Awards a világ legnagyobb és legtekintélyesebb dizájn- és formatervezési díja. A Dubicz Borászat számára tervezett címkék a mátrai borvidék sajátságos természeti adottságait sűrítik egy absztrakt szimbólumrendszerbe. A borvidék jellegzetes természeti kincsei és jelenségei közül kiragadott formák adták a grafikák alapját, amelyek illeszkednek az adott bor sajátos íz- és illatvilágához. „Célunk az volt, hogy a borosüvegen található címke már önmagában is azt üzenje, hogy ez a termék kívül-belül minőséget képvisel, mégis mindenki számára elérhető. A tervezés folyamán fontos szempont volt, hogy az új brand egységes márkaképet mutasson és egyben tükrözze a borászat filozófiáját és értékeit" – mondta el Misztarka Eszter, a címkecsalád tervezője.

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

11 11 1

12 HÍREK

PALÁGYI ESZTER ÚJ SZENDVICSKOLLEKCIÓT ALKOTOTT AZ OMV VIVA-TÖLTŐÁLLOMÁSOK SZÁMÁRA Megérkeztek az OMV VIVA-töltőállomásokra a Palágyi Eszter, a Michelin-csillagos Costes étterem séfje, az OMV VIVA gasztronagykövete által megalkotott legújabb szendvicsek. Az új kínálat a séf harmadik kollekciója, a konyhafőnök idén márciustól negyedévente jelentkezik egyedi fogásokkal a töltőállomás-hálózatban. A harmadik kollekcióban szeptembertől négy új prémium szendvics kerül forgalomba kiemelkedő minőségű alapanyagokkal az ország 67 OMV VIVA-töltőállomásán. Az új szendvicsek között szerepel a húsmentes, juhtúrós sztrapacskával töltött cipó, friss lilahagymával és ruccolával, rusztikus buciban, pirított

hagymával. Ugyancsak a kínálat része két különleges, kézzel készített, sós kürtőskalácsba kerülő fogás is: kacsamájpaté kürtőskalácsban, tormás almalekvárral és lilakáposztával, a paradicsomos húsgombóc olivás, sós kürtőskalácsban, petrezselyemzölddel és paprikával. A negyedik különlegesség a gyros szendvics flagettben, görög joghurtos tzatzikival, paradicsommal és jégsalátával. „Immár harmadszor alkottunk különleges fogásokat a magyarországi autósok számára. Az elmúlt két kollekció tapasztalatai, kiemelkedően pozitív visszajelzései és minden várakozást meghaladó népszerűsége alapján ismét a vásárlói ízlést vettük alapul az őszi kínálat tervezésekor, hogy harmadszor is a legmagasabb szintű gasztronómiát tegyük elérhetővé az utazók számára a töltőállomásokon” – mondta Palágyi Eszter.

A MAGYAR BOROKRA FÓKUSZÁL AZ ALDI

LEZÁRULT A NYÁRI SZEZONÁLIS ÉLELMISZERLÁNC-ELLENŐRZÉS A július 1. és augusztus 20. között végzett ellenőrzés során 5659 létesítményt ellenőriztek és több mint 25 millió forint bírságot szabtak ki a szakemberek. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakmai irányítása mellett a Nébih és a megyei kormányhivatalok munkatársainak közreműködésével sikeresen lezajlott az élelmiszerlánc idei nyári szezonális ellenőrzése. A hagyományos élelmiszer-ellenőrzések fókuszában a szezonálisan üzemelő, illetve idegenforgalmi szempontból frekventált helyeken, strandokon működő kereskedelmi és vendéglátó létesítmények, a nagy tömegeket megmozgató rendezvényeken értékesített élelmiszerek, az ifjúsági és gyermektáborok étkeztetése, a fagylalt-előállítás és -forgalmazás, valamint az utcai vendéglátás, a büfékocsik és mozgó vendéglátók álltak. Kiemelt figyelem irányult a fűszerezett, pácolt, előkészített húsokra, a grilltermékekre, a fagylaltokra, a szezonális zöldségekre és gyümölcsökre. Az ellenőrök az akció során 5659 létesítményt vontak vizsgálat alá. Ezen belül 2695 vendéglátóhely, 633 élelmiszer-előállító és 2331 élelmiszer-kereskedelmi egység, 607 jelentős rendezvényre kitelepült vendéglátó egység, továbbá a gyermektáborok ellátása szempontjából 6 főző- és 3 tálalókonyha került górcső alá. Laboratóriumi vizsgálatnak 133 tételt vetettek alá a szakemberek. Az élelmiszer-ágazat különböző létesítményeinek ellenőrzése során hiányos ságok – az előfordulás gyakoriságának sorrendjében – a higiéniai feltételekkel, a forgalmazott termékek minőségével, a dolgozók egészségügyi alkalmasságával, illetve képzettségével, a nyomon követhetőséggel és a hűtési lánc fenntartásával kapcsolatban fordultak elő. Mindezek miatt 185 figyelmeztetésre, 29 esetben a tevékenység korlátozására került sor. Bírságot 303 esetben szabott ki a hatóság, melynek összege meghaladja a 25 millió forintot. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

Az ALDI Magyarország borkínálatának összeállításánál egyre nagyobb figyelmet kapnak a magyar pincészetek legkiválóbb ár-érték arányú tételei. Mind az akciós, időszakosan kapható tételek, mind az állandó kínálat részét képező, kizárólagosan az ALDI-nál kapható borok terén az áruházlánc célja az, hogy a vásárlók minél több magyar borászatot ismerjenek meg. 2018 tavaszától megújuló borbeszerzési stratégia jellemzi a vállalatot, amelynek fókuszában egyrészt a legismertebb és a vásárlók által legkeresettebb magyar borászatok termékei állnak. Az ALDI polcain egyre több az exkluzív, neves termelők által, kizárólag az áruházlánc számára palackozott bor. A borok esetében is érvényesül a diszkontfilozófia egyik alappillére, vagyis az ALDI kiváló minőségű termékeket kínál folyamatosan alacsony áron, így vásárlói számára több előnyt nyújt. A vállalat célja, hogy az új borstratégia révén a vásárlók az ALDI borkínálatát is a folyamatosan magas minőséggel azonosítsák: bármelyik palackra is esik a választásuk, minőséget kapnak. Az áruházlánc új borstratégiájának köszönhetően országszerte megugrott a minőségi borok forgalma az diszkontlánc üzleteiben, és az őszi borkampány, illetve az év végére összeállított stratégia további ígéretes növekedést jósol a szegmensben. W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

CSÖKKENT A BORÁSZATOK SZÁMA, DE ÁRBEVÉTELÜK NŐTT Az elmúlt három évben folyamatosan csökken a szőlőborkészítéssel foglalkozó magyar cégek száma, ezzel párhuzamosan a szektor árbevétele évről–évre emelkedett – az Opten céginformációs szolgáltató adatai alapján. Az Opten közlése szerint míg 2015-ben közel 900 borkészítő vállalkozás működött Magyarországon, addig idén már csak 835. 2015-ben a borkészítő vállalkozások éves nettó árbevétele meghaladta a 102 milliárd forintot, a tavalyi évet több mint 108 milliárd forinttal zárták. Az árbevétel növekedésében jelentős szerepe van az uniós támogatásoknak is, az elmúlt három évben összesen több mint 25 milliárd forint vissza nem térítendő támogatást nyertek el a szőlőborkészítéssel foglalkozó vállalkozások. Idén a Mezőgazdasági termékek értéknövelése című kiírás keretében további 10 milliárd forintra pályázhatnak a magyarországi borkészítők. Az idei szélsőséges időjárási viszonyok miatt rekord korán kezdődött a szüret, amely bizonyos szőlőfajták esetén rossz termésátlagokat eredményezhet, ugyanakkor egyes fajtáknak kifejezetten jót tett a nyár végi sok napsütéses óra. Az Opten elemzése szerint az idei bortermés minőségéről és annak hatásairól a magyar borászatok teljesítményére azonban még korai lenne következtetéseket levonni.

DECANTER ASIA WINE AWARDS 2018: A KRISTINUS BORBIRTOK 5 DÍJAT NYERT 2 ezüst és 3 bronz, azaz 5 dobogós elismerésben részesült a Kristinus Borbirtok az idei Decanter Asia Wine Awards (DAWA) versenyen, ezzel a teljesítménnyel a „legsikeresebb magyar pincészet” lett az induló magyar borászatok között. A rendezvény 50 nemzetközi szaktekintélye 37 ország több mint 3000 termékét értékelte. A Kristinus borbirtok mellett a Csányi; a Vylyan; a Grand Tokaj; a Holdvölgy (Tokaj); a Szepsy (Tokaj) és a MÁD pincészetek képviseltetették magukat – a magyar borászatok összesen 20 érmet vehettek át. A Kristinus-borok közül ezüstérmet kapott a Sommelier Merlot 2015. A bírák méltatták az ital tiszta, érett illatában megjelenő érett cseresznye-, meggy-, fekete csokoládés és finom földesség jegyeket, árnyalatnyi kókusszal és meleg hordófűszerekkel kiegészítve. Ugyancsak ezüstérmet szerzett a pincészet egyik legfiatalabb bora, az Utopia 2017.

ÜZLETNYITÁSOK (2018 szeptember)

ÚJ ÜZLET

ÚJRANYITOTT ÜZLET

ALDI

7400 KAPOSVÁR, PETŐFI UTCA 56.

1066 BUDAPEST, NYUGATI TÉR 1.

ALDI

8200 VESZPRÉM, BALATON PLAZA, BUDAPESTI ÚT 20–28.

1134 BUDAPEST, VÁCI ÚT 35.

ALDI 8130 ENYING, VÁCI MIHÁLY U. 2754/26 HRSZ.

AUCHAN 9024 GYŐR, VASVÁRI PÁL UTCA 1.

DM 8300 TAPOLCA, FŐ TÉR 4.

DM 2330 DUNAHARASZTI, BAKTAY ERVIN TÉR 5.

LIDL 4400 NYÍREGYHÁZA, DEBRECENI ÚT 106/C.

SPAR MARKET

LIDL

2614 PENC, RÁKÓCZI UTCA 21.

9200 MOSONMAGYARÓVÁR, KIRÁLYHIDAI U. 49.

OMV-SPAR EXPRESS

LIDL

1146 BUDAPEST, HUNGÁRIA KRT. 175-177.

2112 VERESEGYHÁZ, PESTI ÚT 1.

OMV-SPAR EXPRESS

CITY SPAR SZUPERMARKET

9200 MOSONMAGYARÓVÁR, KOSSUTH L. U. 69.

OMV-SPAR EXPRESS

8200 VESZPRÉM, CSERHÁT LTP. 6.

9900 KÖRMEND, RÁKÓCZI ÚT 307/1 HRSZ.

SPAR SZUPERMARKET

OMV-SPAR EXPRESS

7020 DUNAFÖLDVÁR, BÉKE TÉR 14.

1011 BUDAPEST, BATTHYÁNY TÉR 5-6.

9022 GYŐR, SZT. ISTVÁN ÚT 7096 HRSZ.

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

13 1313

14 HÍREK

ÚJ AUCHAN SZUPERMARKET NYÍLT GYŐRBEN Szeptember 20-án a Győr Plázában Auchan szupermarket nyílt, amely közel 1800 négyzetméteren várja a vásárlókat. Idén ez már a harmadik új üzletnyitása az áruházláncnak, amelyet év végéig még egy követ majd az északnyugati régióban. A győri szupermarket a napi, gyors bevásárlásra kínál kényelmes megoldást. Online rendeléssel és házhoz szállítással ugyanakkor itt is elérhető lesz a cég teljes nem élelmiszer-, főként háztartásigépválasztéka. A piaci hangulatot idéző, jól átlátható üzlettérben a széles frissáru-választék mellett snackpult várja a vásárlókat, ahol egyebek mellett kávét, fagylaltot, szendvicseket, süteményt és meleg ételeket lehet majd kapni. A harmadik, győri Auchan szupermarketet idén még egy superstorenyitás követi Sopronban. Az áruházlánc jelenleg 19 hipermarketet, 18 töltőállomást, 3 szupermarketet és egy superstore-formátumú üzletet, valamint online áruházat működtet Magyarországon.

ÉRTÉK ÉS MINŐSÉG NAGYDÍJAT KAPOTT A LIDL

KAMPÁNYT INDÍT A LIDL EGÉSZSÉGES NASSOLÁS TÉMÁBAN A magyar általános iskolás korú gyermekek negyede napi szinten, míg több mint a fele (57%) heti rendszerességgel nassol; leginkább sós ropogtatni valókat és édességeket – derül ki a Lidl Magyarország szülők körében végzett felméréséből. A tendencia mérséklése érdekében a vállalat idén is elindítja országos, a tudatos táplálkozást népszerűsítő kampányát, melynek fókuszába ezúttal a nassolást állította. 2018-ban is elindítja Egészségesen az iskolapadban! elnevezésű kampányát a Lidl, melynek célja, hogy felhívja a figyelmet a gyerekek egészséges táplálkozásának fontosságára, egyben megossza az ezzel kapcsolatos ismereteket a szülőkkel. A kezdeményezés most is a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének támogatását élvezi, s a nassolást állítja középpontba, abban az összefüggésben, hogy ha nassol is a gyerek, akkor ezt egészségesen is teheti. A kampány részeként egy online kérdőíves kutatás révén már előzetesen feltérképezte a vállalat az általános iskolás gyerekek nassolási szokásait. A közel kétezer szülő bevonásával készült felmérés szerint a gyermekek leginkább sós ropogtatnivalókat, chipseket (26%), illetve csokoládét és cukorkákat (21%) nassolnak, de sokan választanak egyéb édességként süteményeket, jégkrémet (18%) is. Biztató, hogy a gyümölcsök (19%) és az olajos magvak (10%) is megjelennek a tányérokon, ugyanakkor a vitamintartalmuk miatt fontos zöldségeket (6%) alig nassolnak a gyerekek. A szemléletformáló program részeként egészséges nasiötletekkel és receptekkel is segíti a Lidl a szülőket. A cég idén is meghirdeti az iskoláknak szóló 1 millió forint összdíjazású pályázatát, melynek keretében ezúttal uzsonna tervezésre hívja az intézményeket az egészség jegyében. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

Három termékkategóriában vehetett át elismeréseket a Lidl Magyarország a Parla ment felsőházi termében szeptember 11-én az alkotók ünnepére időzített díjátadón. A szakmai megmérettetés zsűrije mindenekelőtt az áruk minőségét, piac képességét, gazdasági hasznosságát és exporterejét vizsgálta a kiválasztás során. A Lidl Magyarország 2004-es hazai piacra lépése óta széles, magas minőségű, ugyanakkor kedvező árú kínálattal áll a vásárlók rendelkezésére. Szemléletének is köszönheti, hogy az Érték és Minőség Nagydíjon három elismerést is elnyert. Az új minőségtanúsító védjegyet egyrészt a hazai készítésű Chef Selecttermékcsalád készételeivel, másrészt a kézműves Craft Beer sörökkel, harmad részt a Húsfarm nyúlhúsaival érte el a Lidl Magyarország. „A Lidl Magyarország számára kiemelten fontosak a hazai gyártók és termékek. Ahhoz, hogy minél több kiváló minőségű hazai termék jelenhessen meg az áruházlánc polcain, 2013-ban útjára indítottuk a »Lidl a magyar beszállítókért« programot. A most elnyert Érték és Minőség Nagydíj, illetve a tavalyi évben elnyert hat Magyar Termék Nagydíj is kiválóan bizonyítja, hogy a vállalatunk által forgalmazott termékek kimagasló minőséget képviselnek a hazai piacon” – nyilatkozta Tőzsér Judit, a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője. W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

Használja ki a száraz készétel kategória

NÖVEKEDÉSÉT! No.

A Nissin márkanév az első az instant tészta piacon.*

Smack a vezető márka a zacskós instant tészta piacon.**

Eredeti Japán instant tészta.

3 PERC ALATT ELKÉSZÜL!

Rendelésfelvétel: sales.hu@nissin.com, vagy 06-76/503-293 * Nielsen, Market Track, Ready to Eat Pasta Dishes, Hungary, Value Sales, Year 2017; ** Smack a legtöbbet értékesített márka a Nissin márkái között Magyarországon.

EGYÜTT EGYMÁSÉRT: CIVIL SZERVEZETEKET TÁMOGAT A DM

BŐVÜLT A TESCO HÁZHOZ SZÁLLÍTÁSI TERÜLETE

A dm országszerte 25 civil szervezet kezdeményezését támogatja az Együtt egymásért társadalmi felelősségvállalás program keretében. A vállalat idén ünnepli 25. születésnapját, a jubileum alkalmából pályázati programmal segíti azokat a szervezeteket, akik jobbá szeretnék tenni a környezetüket. A projektek a drogéria tevékenységéhez illeszkedően az egészséges életmódra nevelést népszerűsítik, szociálisan hátrányos helyzetben élő családokat és gyermekeket támogatnak, vagy éppen környezettudatos életmódra, szemléletre oktatnak. A programok különlegessége, hogy a civil szervezetek a dm dolgozóit is igyekeznek bevonni a megvalósításba önkéntes munkával. „Hiszünk abban, hogy a civil szervezetek munkájukkal, törek véseikkel óriási hatást és változást tudnak indukálni a helyi közösségek életében, ezt a tevékenységet szeretnénk segíteni a pályázati támogatással” – hangsúlyozta Kanyó Roland, a dm marketing- és PR-menedzsere.

Októbertől Debrecen, Nyíregyháza, Hajdúszoboszló és Hajdúböszörmény lakói is kényelmesen, bárhol és bármikor intézhetik bevásárlásaikat a Tesco honlapján, vagy épp az okostelefonjukon keresztül. A Tesco célja, hogy az új technikai fejlesztéseivel – applikáció, önkiszolgáló kassza, Scan & Shop és Click & Collect szolgáltatás, online rendelés és házhoz szállítás – is hozzájáruljon a jobb vásárlói élményhez. 5 év alatt több mint 20 millió teljesített rendelés, 150 millió termék, 500 ezer címre történő kiszállítás és csaknem 10 millió megtett kilométer. A Tesco 2013-ban Budapesten, a versenytársak között elsőként indította el házhoz szállítási szolgáltatását. A Tesco online bevásárlás 2018. október 1-jétől Debrecenbe, Nyíregyházára, Hajdúböszörménybe és Hajdúszoboszlóra is megérkezik. Októbertől 5 autó gondoskodik az itt élő 370 000 lakos kiszolgálásáról. Budapest, Szeged, Győr, Veszprém és Székesfehérvár régióival együtt így összesen már 107 településen lesz elérhető a szolgáltatás.

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

15 1515

16 EGÉSZSÉGMARKETING

Az egészséges is lehet finom Egy jól tervezett marketingstratégia kidolgozásával, következetes és hiteles megjelenéssel sikeresen a figyelem középpontjába lehet helyezni az egészséges élelmiszereket. MEGKÜLÖNBÖZTETETT FIGYELEM

Manapság az egészségtudatos életmódra való törekvésre és az egészséges élelmiszerekre irányuló figyelem, a legkülönbözőbb csatornákon történtő kommunikációs támogatásoknak köszönhetően, nagyobbnak mondható, mint maga az egészséges termékek tudatos választása. Noha évről évre nő azoknak a fogyasztóknak a száma, akik vásárlásaik során valóban azokat a termékeket teszik kosarukba, amelyek az élvezeti értékeken túl egyéb igényeknek is megfelelnek, a kialakult kommunikációs szakadék miatt a fogyasztók örömmel veszik a rájuk irányuló figyelmet, kampányokat, új termékek bemutatóit. Napjaink marketingjében egyre hangsúlyosabb szerepet kapnak az életstílusok és a generációk. Williams és Page 2010-es felmérése szerint az egyes generációk vásárlási magatartását több szempont – pl. egyedi elvárások, tapasztalatok, életmódbeli jellemzők, értékek és demográfiai ismérvek – jellemzi. Emellett nem elhanyagolható, hogy a generációk tagjait közös tapasztalatok, élmények és értékek kötik össze. Az Eloir brit piackutató vállalat 2015-ös felmérése alapján fogalmazta meg a millenniumi (Y) generáció étkezési szokásaira vonatkozó trendeket és az egészségmarketingre vonatkozó jellemzőket. A gyors életvitel következtében általában inkább kihagyják a reggelit, preferálják a fast food megoldásokat, illetve az online élelmiszer-vásárlás előnyeit, és nem áll tőlük távol a nassolás.

NASSOLNIVALÓ ÉS MÉG EGÉSZSÉGES IS

Az 1997-ben alakult bioélelmiszer-gyártó és -forgalmazó Biopont Kft. elsődleges célja, hogy termékeivel teljesebbé tegye fogyasztói életét, segítse az egészséges életmód, a tudatos táplálkozás és a környezetbarát szemlélet minél szélesebb körben történő megismerését. A folyamatosan bővülő termékkínálatban ellenőrzött ökológiai gazdaságból származó bio- és reformélelmiszerek találhatóak meg több mint 20-féle termékcsoportban. „A Biopont termékek válogatott, ellenőrzött alapanyagokból előállított bio termékek, melyek biovoltuk mellett funkcionális előnyökkel is rendelkeznek. Ezen előnyök a többi között a glutén-, laktóz-, szója- és allergénmentesség” – foglalta össze Balogh Erika, a Biopont Kft. marketingvezetője.

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

A dietetikusok gyakran hangoztatott véleménye szerint a nap legfontosabb étkezése a reggeli, azonban kiegészítő rágcsálnivalók nélkül egy egész nap nehezen elképzelhető. Ma már az egészségügyi problémákkal küzdők is könnyen találnak nassolnivalót az áruházak polcain. Balogh Erika szerint a Biopont gluténmentes sóspálcikák, noha legfőképpen gluténérzékenyeknek ajánlják, korosztálytól függetlenül bárki számára fogyasztható ízletes termékek. „A gluténmentes termékek esetében különös jelentőséggel bír a termékek élvezeti értéke, hogy milyen ízélményt nyújtanak” – hangsúlyozta Balogh Erika, megjegyezve, hogy hiába a szélesedő választék, nehéz finom és egyben gluténmentes terméket vásárolni. A marketingvezető úgy tapasztalja, hogy a gluténmentes termékek nagyon keresettek a piacon, „hiszen nem ritka, hogy azok is fogyasztják a termékeket, akiknek nincs egészségügyi oka rá, mert ellenőrzött biogazdálkodásból származóak és finomak”. A gluténmentes sóspálcika esetében a Biopont számára a célcsoport elérése esetén fontos a fogyasztók megszólítása. Balogh Erika elárulta, hogy a tv-kampány, óriásplakát- és citylight-megjelenések mellett a személyes megszólításra törekszenek, mint például a nyereményjátékok vagy a rendezvényeken való kóstoltatás. „Folyamatosan kommunikálunk Facebook- és Instagramoldalainkon is. Hírleveleket is küldünk, a rendezvényeken kóstoltatás mellett tájékoztatást nyújtunk vásárlóinknak” – foglalta össze a Biopont marketingvezetője.

EGÉSZSÉGES KONZERVEK MINDEN GENERÁCIÓNAK

Az egészséges élelmiszerek egyre nagyobb helyet foglalnak el az áruházak polcain. A fogyasztók tudatosságának változása, illetve az ételek gyors, könnyebb elkészítésének igénye teret enged az egészségvédő hatású élelmiszerek gyártóinak az innovációs fejlesztések terén. Az egészségtudatos élelmiszerek kereslete évről évre növekszik, a növekedési ütem pedig magasabb, mint a nem ebbe a csoportba tartozó élelmiszereké. „Az egészséges táplálkozásra való hajlam korosztálytól független, viszont az idősebb generációk kevésbé hajlandók

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

Kóstoltad már? Gluténmentes és finom! Biopont gluténmentes

sóspálciKáK

W W W.T ERM EK M I X.HU

biopont.hu T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

18 EGÉSZSÉGMARKETING több pénzt áldozni rá, ezzel szemben az X generáció közel 26%-a, míg a Z generáció tagjainak már 31%-a hajlandó többet is fizetni azért, hogy egészségesen táplálkozzon (Nielsen Global retail-Growth Strategies Survey, Q3 2015 – a szerk.)” – ismertette a GLOBUS Zrt. brand managere. Dankó Áron véleménye szerint a többi között további meghatározó trend például, hogy az embereknek egyre kevesebb idejük van főzni, így szívesebben választják a fogyasztásra kész termékeket. Emellett a fogyasztók majdnem fele gondolja magát túlsúlyosnak és szeretne az étkezési szokásain változtatni. „Véleményem szerint ezek a trendek befolyásolják leginkább a konzervpiacot jelenleg, bár ezeket kicsit ellensúlyozza a konzervekkel szemben fennálló negatív percepció, ami miatt szükség van a piac edukálására” – fűzte hozzá Dankó Áron. A konzervekkel szembeni elutasítást Dankó Áron hosszú időn keresztül többek között a frisbrand manager, sesség hiánya, a tartósítás okozta. A gyárGlobus Zrt. tóknak ma is több fogyasztói előítélettel kell számolnia, és az elutasítás alapját ma is a frissesség és a tartósítás módjának a kérdése adja. „Ahogy említettem, a tartósítás a Globusnál csak és kizárólag hőkezeléssel történik és nem használunk semmilyen kemikáliát, tartósítószert. A frissességet pedig úgy biztosítjuk, hogy a betakarítást követően a lehető legrövidebb idő alatt feldolgozzuk a zöldséget, például a borsónál ez kevesebb mint 4 órán belüli feldolgozást jelent” – ismertette az eljárást Dankó Áron. A brand manager hangsúlyozta, hogy a vállalat minőségbiztosítási rendszerének köszönhetően a zöldségeket a termőföldtől a tányérig nyomon követik, így biztosítani tudják a zöldségek kiváló minőségét és természetes ízeit. A fogyasztói igényekre reagálva a Globus Vital-család tagjait úgy válogatták össze, hogy az egészséges életmódot és a tudatos táplálkozást követő embereknek alternatívát nyújtson. A GLOBUS brand managere elárulta, hogy mindegyik terméknek pozitív hatásai vannak a szervezetre. Mint mondta, „a quinoát például a szuperélelmiszerek között tartják számon, kiváló fehérjeforrás és nem tartalmaz glutént, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Emellett a GLOBUS az első gyártó, aki fogyasztásra kész állapotban kínálja ezeket a termékeket.” „A quinoa kiváló számos értékes ásványi anyagot tartalmaz, mint a magnézium, vas, kálcium és cink” – sorolta a brand manager, megemlítve, hogy a tönköly ásványianyag tartalma (kálcium, magnézium, foszfor, szelén) a gabonákra jellemző értékek akár többszöröse is lehet, de vas-, mangánés cinktartalma is magasabb a búzáénál. A szója szintén magas fehérjeforrás. Emellett a gyártó az összes termékét ajánlja vegetáriánusoknak és vegánoknak egyaránt. „Mivel hőkezeléssel tartósítjuk a termékeinket, így nem tartalmaznak tartósítószert sem, vagy felesleges adalékanyagokat, illetve minden alapanyag, amit felhasználunk, GMO-mentes” – közölte Dankó Áron. Mint megtudtuk, elsősorban azoknak a fogyasztóknak szánták a Globus Vital-termékeket, akik egészségesebben szeretnének táplálkozni, mivel a termékcsalád tagjai egyszerű, gyors és egészséges alternatívát jelentenek köretként, T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

salátába vagy akár hús helyett fogyasztva. A brand manager megemlítette, hogy ez az igény inkább a fiatalabb generációknál van jelen, de ettől függetlenül jótékony hatásai miatt mindenkinek ajánlják nemtől és kortól függetlenül. A fogyasztókat több platformon is igyekszik elérni a GLOBUS, Dankó Áron elmondta, hogy „a social media, Kovács Lázár chef és Pásztor Anna énekesnő van a cég segítségére. Elsősorban a Globus Hungária nevű Facebookoldalunkon keresztül próbáljuk elérni a vásárlókat különböző tartalmakkal, nyereményjátékokkal, videókkal.” Mint megtudtuk, Pásztor Anna sokat segít abban, hogy minél szélesebb kört tudjon megszólítani a vállalat, Lázár chef pedig recepteket, illetve főzéstechnikai tanácsokat ad a szokásosnál talán kicsit könnyedebb formában. Mindemellett a GLOBUS rendszeresen szerepel a tele vízióban, például életmódmagazinokban, vagy műsortámogatóként. Dankó Áron megjegyezte, hogy a gyártó különböző rendezvényeket, sporteseményeket – pl. egészségnap, kézilabda- és kosárlabda-bemutatók – is támogat. „Nemrég adtuk át például az Európában egyedülálló Globus Kids gyermekmegőrzőt a DVSC női kézilabdacsapatának sportcsarnokában, de mi voltunk a fő támogatója annak a FIBA által Debrecenben megszervezett 3x3 kosárlabda Európa Kupának, ahol a férfi U18-as magyar válogatott végül győzelmet aratott” – ismertette a brand manager. Az egészséges életmód, a reformtáplálkozás népszerűsége folyamatosan növekszik, ezzel arányosan az egészségmarketing szerepe is kezd felértékelődni. „A változáshoz igazodva a Globus Vital-termékcsaládunkkal olyan eseményekhez, műsorokhoz próbálunk csatlakozni, vagy támogatni, amelyek segítségével közvetlenül meg tudjuk szólítani az egészséges életmód követőit, vagy azokat, akik szeretnének egészségesebben táplálkozni” – tudtuk meg Dankó Árontól.

INNOVATÍV ÉS EGÉSZSÉGES

A száraztészta olyan alapvető élelmiszer, ami gyorsan elkészíthető, fajlagosan olcsó és önmagában nem egészségtelen termék. „Bár a szénhidráttartalma magas – ami szükséges szervezetünk működéséhez –, nem a tésztafogyasztással van a gond, hanem elsősorban a fogyasztók életmódja, ami változást igényel” – fogalmazott Sajcz László, a Mary-Ker Pasta Kft. marketing- és kereskedelmi igazgatója. Mint megjegyezte, a reformélelmiszerek használata elindult, sőt felgyorsult a háztartásokban, de a gyártóknak, kereskedőknek még közösen kell edukálni a fogyasztókat, hogy bátran próbáljanak ki újdonságokat, új élelmiszer-alapanyagokat, új recepteket. Sajcz László úgy tapasztalja, hogy a magyar fogyasztók egyre tudatosabban keresik a hagyományos tészták (tojásos aestivum búzából készült) alternatíváit, például a teljes kiőrlésű, bioalapanyagokból készült termékeket, száraztésztákat. Mint mondta, a Mary-Ker Pasta vállalat valós fogyasztói igények alapján indította el Don Francesco Integrale teljes kiőrlésű durumszáraztészta-termékcsalád innovációját (Spagetti, Fusilli, Penne). „Piaci bevezetésének megfelelően kiemelkedő fontosságú az egészséges étrendhez való integráció, az élvezeti értékek fogyasztói megfelelése és a kiváló minőség” – ismertette a marketing- és kereskedelmi igazgató. W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

20 EGÉSZSÉGMARKETING A Mary-Ker Pasta Don Francesco tésztacsaládjával több szempontból is az egészséges életmódot hirdeti. A Don Francesco száraztészták alapanyaga a durumbúza, amely fehérjében gazdagabb, mint az aestivum búza. Egységes fehérjeszerkezetének és rugalmas sikéré nek köszöntően tojás nélkül is jó állagú tészta készíthető belőle. Sajcz László marketing- és „A termék fogyasztásának számos kereskedelmi igazgató előnye ismert” – hangsúlyozta Sajcz Mary-Ker Pasta Kft. László, hozzátéve, hogy ezek közé tartozik például az alacsony glikémiás index, amely azt mutatja meg, hogy az adott élelmiszerben lévő szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben. Mint megtudtuk, az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak és ezáltal hosszabb ideig tartó teltségérzetet okoznak, fogyasztásakor nem ugrik meg a vércukorszint, ezért beilleszthető a fogyókúrázók és a cukor betegek étrendjébe is. Emellett a teljes kiőrlésű száraztészta fogyasztásakor több rosthoz, vitaminhoz és ásványi anyaghoz jut az emberi szervezet a hagyományos tésztákkal szemben, így a magasabb rosttartalma segít az emésztőrendszer megfelelő működésében. A Don Francesco durumszáraztészták fogyasztása több egészségügyi probléma miatt ajánlott. „Keményítőlánca elágazó szerkezetű, így lassabban tudja a szervezet lebontani, és lassabban emelkedik meg a vércukorszint” – sorolta

a marketing- és kereskedelmi igazgató, aki elárulta, hogy a gyakori durumszáraztészta-fogyasztásnak is köszönhető Európában, hogy az olasz lakosság körében a legalacsonyabb a nem inzulinfüggő vagy időskori cukorbetegek száma. Sajcz László szerint a szakma (élelmiszer-feldolgozók, kereskedők) többsége úgy gondolja, hogy a durumtészta elsősorban a fiatal, városi, magasabb iskolai végzettségű célcsoport terméke. Napjainkban azonban már a vidéki emberek, idősek és a gyermekek is szívesen fogyasztják termékeiket, köszönhetően a folyamatos innovációiknak. „Don Francesco márkánk 7 „sima” durumformátuma (Spagetti, Penne, Fusilli, Farfalle, Pappardelle, Tagliatelle lunghe, Cornetti Rigatti) mellett 2-féle „trikolor” termék (Penne, Fusilli) színesíti választékunkat. Ebben az évben jelentünk meg Don Francesco Mese (gyermeknapra, karácsonyra) trikolor tésztánkkal, szélesítve választékunkat elsősorban a legfiatalabb vásárlónk részére” – sorolta Sajcz László. A Don Francesco-termékcsalád viszonylag fiatal, új (4 éves – a szerk.) márka, megtalálható minden jelentősebb hiper- és szupermarket, diszkont (in-out jelleggel), illetve reformbolthálózat polcain. „Ez év októberében országos promóciót, nyereményjátékot szervezünk több áruházlánc közreműködésével. Célunk megismertetni a régi és új fogyasztóinkkal a Don Francesco széles portfóliót, a belföldi tésztapiacon egyedülálló, megújított matt BOPP talpas álló csomagolásunkat, új termékformátumokat, illetve új termékcsaládunkat, a teljes kiőrlésű Don Francesco Integrale-tésztákat” – ismertette a vállalat közeli marketingtevékenységét Sajcz László.

www.szeretematesztat.hu T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

22 INTERJÚ

Barabás Attila, a Győri Likőrgyár Zrt. vezérigazgatója

„A mi szakmánkban az életet körülbelül kétévente újraírjuk” Milyen tradíciókat hozott át a jelenbe a már több mint 130 éve működő Győri Likőrgyár? Hogyan befolyásolják a nemzetközi trendek a magyar szeszesital-piacot? Milyen nehézségekkel kell megküzdeni a piac szereplőinek? Barabás Attilával, a Győri Likőrgyár Zrt. vezérigazgatójával beszélgettünk. » A Győri Likőrgyár jövőre ünnepeli 135. évfordulóját, az eredeti főzde épülete ma is áll. Igen, a Győri Likőrgyár számos névváltoztatáson átesett, azonban cégünk jogelődjét 1884-ben alapították, és alap vetően szeszipari tevékenység folytatására alakult, majd 1914-ben kaptuk meg a rum és likőr gyártási ipari igazolványokat. Tehát a szeszes tevékenységen belül az ital-előállítás 1914-től datálódik. Tulajdonképpen azóta folyamatosan ezen a telephelyen történik a gyártás. Úgy vélem, különösen fontos, hogy mi vagyunk az utolsó cég, amelyik az 1800-as évek végi nagy győri élelmiszergyártó cégalapításokból mind a mai napig fennmaradt és azonos telephelyen változatlan tevékenységet végez. Ez egyrészt rendkívül nagy szakmai tapasztalatot jelent a cég életében, másrészről meg valamiféle érezhető elkötelezettség is mozog bennünk, hogy ennek a mindennapos munkánk során is érezhető tradicionális elvárásoknak megpróbáljunk megfelelni a jövőben is. » Nagyon sok minden változott a modernitás terén. Amikor a gyár megalakult, még a város szélén helyezkedett el, ma pedig a belváros nincs öt perc gyalogútra sem. Tehát gyakorlatilag Győr szívébe kerültünk, ezért viszonylag szűkös méretek között kell megvalósítani a technológiai fejlesztéseket. Már a legkorszerűbb felszerelésekkel, gépekkel dolgozunk, modern üzemegységeink, energiatakarékos mosógépeink vannak, úgyhogy minden gyártási folyamatot viszonylag szűk területre kell koncentrálunk, ami azt jelenti, hogy a fejlesztéseinket alapvetően az határozza meg, hogy milyen tudatosan tudjuk az adott területet kihasználni. Ha valamit bővíteni kívánunk, akkor általában valamilyen régebbi dolgot fel is kell számolnunk. Tehát a fenntartásunkhoz a ránk maradt hagyományok és a modernitás egyfajta ötvözetét kell folyamatosan szem előtt tartanunk, illetve nap mint nap megvalósítanunk és alkalmazkodnunk. Nyugat-Európában nagyon sok jó példát találni a miénk hez hasonló elhelyezkedésű üzemek működésére és fejlődésére, például, ha az ember bemegy egy belgiumi sörgyárba, akkor egy patinás épületben hipermodern berendezésű környezetben találja magát. A szomszédunkat, a Győri Szeszgyárat is ugyanúgy foglalkoztatja ez a téma, ők is a hagyományokkal és a modernitással próbálnak egyszerre élni, nem csoda, hogy egy tőről fakadunk és azonos adottságokkal T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

rendelkezünk, így nem véletlen, hogy azonos reakcióink is vannak erre a kérdésre. » Ma milyen kihívásokkal néz szembe a szeszes italok g yártása? Inkább csak az idei évre koncentrálnék, mert nehéz az elmúlt két-három évet egyben tekinteni, olyan sok és gyakori változás történt. Úgy gondolom, hogy három alapvető kihívással kell szembenéznie a szakmának. Nem fontossági sorrend alapján az egyik a változó jogszabályi környezet. A mi szakmánkban az életet körülbelül kétévente újra írjuk, mert folyamatosan megváltoznak a jogszabályok, elsősorban az adómértékek és az adókonstrukciók. Csak egy példát szeretnék erre mondani: itt van a népegészségügyi termékadótörvény (NETA), ami kétévente változik, és alapvetően érinti a szeszes italokat, azaz hol ilyen, hol olyan termékeket kell gyártani. Ha mondjuk a NETA-változás, ami egy ital esetében rendkívül jelentős összeget tesz ki – akár 1000 Ft-os nagyság rend is elérhető literenként, főleg az új NETA kapcsán –, azt eredményezi, hogy abban az évben amikor megváltozott a NETA, akkor nagyon erőteljes a forgalom-visszaesés, majd abban az évben, amikor tudjuk, hogy a következő évben meg fog változni a NETA, nagyon erőteljes forgalomnövekedés megy végbe. Tehát a jogszabályi változások olyan hullámzó értékesítést és termelést eredményeznek, hogy akár 20–30%kal is eltéríthetik egyik évet a másiktól. A 2017-es évhez képest a 2018-as év lényegesen erősebb lett azért, mert a 2017-es év forgalomban sokkal gyengébb volt a 2017. január elsejei NETA változás miatt, hiszen 2016-ban betároltak a vevők. A 2018-as évben pedig már nem érződött ez a betárolási hatás, tehát ez a negatív hatás, sőt a 2019-es újabb NETA mérték- és konstrukcióváltozás miatt a vevők ismét be fognak tárolni, aminek következtében egy nagyon komoly forgalomkiesés várható. Ez egyben azt is jelenti, hogy a 2019-es év prognosztizálhatóan gyengébb lesz. » Hogy lehet felkészülni ezekre az időszakos változásokra? Sehogy. A piac mindegyik szereplője a legjobb tudása szerint próbál dolgozni, hiszen az adótörvények számunkra befolyásolhatatlan szférában vannak. Amikor a törvényi változás előtt állunk, megpróbálunk már nyár végétől, ősz W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ elejétől készletekkel, termeléssel, becslésekkel felkészülni, ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy december 31-ig a raktáraink teljes egészében kiürülnek. Egy-egy ilyen váltás akár 30–40 százalékban befolyásolja a termékszerkezetünket, hiszen meg kell változtatni a termékeket, hogy az új adórendeleteknek, mértékeknek megfeleljen. A piac kiszámíthatatlansága nagyon komoly problémákat jelent az egész iparágban, és az iparág alatt a szeszesital-ipart értem. Vagyis a törvényi és a vevői igényeket le kell követnünk, és azon múlik a végeredmény, hogy ki tudja rugalmasabban lekövetni a törvényi változásokat. A másik dolog, ami befolyásolja az idei évet, az a fogyasztás tendenciaváltozása, ami például a jelenlegi piaci helyzetet is jellemzi. Ilyenkor a piac szereplői érzik, hogy bizonyos italféleségek, például jelenleg a klasszikus fehér italok, a gin és a vodka, nagyon erős növekedési fázisban vannak azért, mert a fiatalok fogyasztása ebbe az irányba mozdul el. Az idei évben a pálinka és a keserű likőr NETA-mentes volt, ezért azok forgalma is jelentősen nőtt. Mivel jövőre brutális NETA-mértéket fog kapni, az prognosztizálható, hogy nagyon-nagyon drasztikus forgalom-visszaesés várható a pálinka és a keserű likőr vonatkozásában. Vannak egyrészt a piacból fakadó fogyasztásváltozások és vannak a jogszabályi változásokból eredő hullámhegyek és hullámvölgyek, amiket mi úgy élünk meg, mint piaci és fogyasztási szokásváltozás, de igazából az adó indukálja.

Barabás Attila beosztásai a Győri Likőrgyárban: fejlesztőmérnök; divízióvezető; kereskedelmi igazgató; vezérigazgató-helyettes; vezérigazgató Barabás Attila „másodállása”: Pannonhalmi Pálinkárium vezérigazgatója A munkáját tekintve mire a legbüszkébb: 30 éven át meghatározó piaci szereplőnek maradni Barabás Attila kedvenc szeszes itala: Pannonhalmi kökénypálinka

A Győri Likőrgyár alkalmazottainak száma:

120 fő A Győri Likőrgyár által elért nemzetközi díjak:

2018. Érték és Minőség Nagydíj

W W W.T ERM EK M I X.HU

» Mennyiben befolyásolja az otthonfőzés a pálinka forgalmát? Ezzel a kérdéssel el is érkeztünk a következő fontos tényezőhöz, a magánfőzés ma a szeszesital-piacot nagy mértékben befolyásolja. A párlatfőzésnek három kategóriája van ma Magyarországon: a kereskedelmi pálinkák kategóriája, a bérfőzött párlatok kategóriája és az otthon vagy más szóval magánfőzött párlatok kategóriája. 2010 szeptembere óta lehet mindig változó jogszabályi környezetben otthon is párlatokat készíteni, és ennek a mértéke az elmúlt időszakban jelentősen megnőtt. A jövedéki adó nélküli főzés óhatatlanul hatással van a kereskedelmi forgalomra. Az önkormányzat alá tartozó otthonfőzést pontosan szabályozták, hogy milyen módon, mekkora mértékben lehet elvégezni otthoni körülmények között. És itt hangsúlyoznám az otthoni körülményeket. Azonban a probléma akkor alakul ki, amikor ez a magánfőzött párlat értékesítésre kerül, ami szigorúan tilos és bűncselekmény. A szeszesital-szakmának nem a magánfőzéssel van gondja, hanem azzal, hogy ez a magánfőzött párlat jogszabályellenesen, adómegkerüléssel kerül forgalomba, méghozzá iszonyú nagy mennyiségben. Ezek alapján a törvény nem azonos mércével mér, hiszen a magánfőző nem fizet jövedéki adót, Áfát, NETA-t, az italgyártó vállalkozás igen. » Ha az otthonfőzött párlatok jogszerűtlen értékesítése ekkora kárt okoz, milyen kezdeményezések történtek eddig a megfékezésére? Ez egy olyan óriási kihívás, amire a szakma nem találja a megoldást. Ahhoz, hogy ez a terület megtisztuljon, a hatóságokkal kellene együttműködni. Személy szerint azt gondolom, hogy ebben a NAV-nak óriási jelentősége lenne, de ehhez a témához óvatosan nyúlnak hozzá. 2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

24 INTERJÚ

A hazánkban is jelenlévő diszkontláncok gyakorlatilag teljes portfólióval tudnak üzemelni úgy, hogy nincsenek is brandtermékek a polcaikon. És a magyar kiskereskedelmi láncok is nagyon gyorsan követik ezt a tendenciát. Az is a gond, hogy a legális magánfőzés azt a képzetet kelti mindenkiben, hogy a forgalmazása is legális. Olyan speciális értékesítési csatornák, más néven lokális kereskedelmi láncok alakultak ki egy-egy főzde környékén, ahol már nemcsak azt oldják meg, hogy a helyszínen vásárolják meg az otthonfőzött párlatot, hanem már elszállításra is kerülnek pl. a Nyírségből vagy az Őrségből Budapestre. És ezzel ma a hatóságok semmit nem tudnak kezdeni, pedig így több millió hektoliter párlat kerül forgalomba Magyarországon, ami sokszorosa a jelenlegi kereskedelmi pálinkamennyiségnek. Hangsúlyozom, a magánfőzött párlatok ellenőrizetlen minőségű kereskedelmi forgalmának megszüntetéséről és nem a magánfőzés fogyasztás célú megszüntetéséről van szó. » Elhíresült az a mondása, miszerint a magyar pálinka „világhírű”, azonban csak az országhatáron belül. Pálinkának azt a terméket lehet nevezni, amely Magyar országon termett gyümölcsből és törkölyből készült, Magyarországon cefréztek, Magyarországon pároltak, Magyarországon érleltek és Magyarországon palackoztak. Ha ez az együttes megvan és ennek az ellenőrzési rendszere is megvan és a Pálinka Termékleírásnak is megfelel, akkor ezt a terméket pálinkának lehet nevezni. A pálinka elnevezést jelenleg Magyarországon és Ausztria néhány tartományában használhatják. Tisztán kell látni, hogy hiába szeretnénk mi például a barackpálinkával kikerülni a nemzetközi piacra, a hazai barackterméstől függ, mennyi pálinkát tudunk palackozni. Márpedig az időjárás függvényében nem tudunk kiegyensúlyozottan minden évben annyi mennyiséget palackozni, hogy a külföldi piacokra is elég legyen. Így noha a pálinka sikertörténete elkezdődött 2004 körül, ez a folyamat megállt úgy hat éve, és a száz százalékban magyar gyümölcsből vagy a gyümölcs erjesztett levéből párolt ital külföldi ismertsége és elismertsége elmarad a vágyainktól. Egyébként meggyőződésem, hogy a Nemzeti Agrár kamarával közösen létrehozott profi nemzeti marketinggel az őt megillető rangra emelkedhetne a pálinka. A mexikói tequilakoncepciót követve egy nagyon átgondolt terv alapján három-négy év alatt világsikert lehetne belőle csinálni. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

» A fogyasztási szokások hogyan befolyásolják a magyar szeszesital-gyártást? Létezik egy általános tévhit, miszerint a nők jobban kedvelik a könnyedebb, alacsonyabb alkoholfokú, édes italokat. Ez például nem igaz. Ahogyan a férfiak is kedvelik az édesebb, krémes italokat, a nők is úgy fogyasztják előszeretettel a „keményebbnek” tartott szeszes italokat. Elég kimenni egy pálinkafesztiválra és megfigyelni, hogy mennyi hölgy áll kezében stampedlis pohárral a pultok előtt és mennyi férfi. A választóvonal talán az 50 fok körül van, a férfiak egy része inkább efölötti italokat szokott inni. A tendencia szerint a ginnek, a vodkának, a fehér rumnak, azaz a tiszta italoknak van egy piacból fakadó növekedése, a keserű italoknak és a párlatoknak a piaci árakból, a jog szabályokból fakadó növekedése, és van a hidegúti italoknak, a szeszes italoknak és a borpárlatoknak egy évek óta tartó drasztikus csökkenése, illetve a könnyebb krémlikőrök iránt is megnőtt a kereslet. » A Győri Likőrgyár termékpalettája hogyan változik? A piaci viszonyokhoz alkalmazkodva a Győri Likőrgyár a technológiai fejlesztések mellett termékválasztékát is minden évben bővíti, úgy vélem, e tekintetben kimondottan innovatív cég. Folyamatosan igyekszünk megfelelni az elvárásoknak, nemcsak a márkatermékeinkkel, de a saját márkás termékekkel is. Az Alaska vodkánk, az Oxford ginünk, a Ferencz keserű likőrünk mellett az általunk gyártott saját márkás italok forgalma is megnőtt 20–30%-kal az utóbbi évben, és a jövőt nézve is növekedés várható. A gyümölcspárlatok részaránya folyamatosan nő. » A saját márkás termékek jelenléte mennyire befolyásolja a márkatermékek forgalmát? Azt gondolom, hogy meg kell tanulnunk együtt élni a kereskedelmi márkás termékekkel. A Győri Likőrgyár portfóliójának egy részét ezek a termékek teszik ki, és nagyon határozott növekedés látható ezen a vonalon. Az elmúlt két évben kifejezetten megnőtt a minőségi saját márkás termékek részaránya. A hazánkban is jelenlévő diszkontláncok gyakorlatilag teljes portfólióval tudnak üzemelni, úgy, hogy nincsenek is brandtermékek a polcaikon. És a magyar kiskereskedelmi láncok is nagyon gyorsan követik ezt a tendenciát. Minden termék esetén a minőség az, amit kiemelnék. Azonban ennek a minőségnek vannak különböző szintjei, amit azt jelenti, hogy az adott vevői igénynek megfelelő minőséget kell elérni és gyártani. » Ha már szeszes italokról van szó, szinte kötelező szóba hozni az egészségtudatosságot és a mértékletességet. Igen, ez így van, és két alapvető dolgot is le kell szögeznem. Az egyik az, hogy a mértékkel fogyasztott szeszes ital az nem káros. Az egészségkárosító hatás a mértéktelenséggel van összefüggésben. A másik nagyon fontos dolog, hogy a pálinkafőzés, a szeszes italok és a borok fogyasztása a gasztrokulturális tradíciónk része. Hadd említsem meg, hogy én a minap egy pálinkabemutatót tartottam, amin kimondottan érdeklődő, nemcsak kóstolni, hanem tanulni vágyó résztvevők sokasága volt jelen. W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

26 POLC

A minőségi borkínálat a cél A magyar borok megbecsültsége és kereslete nemcsak külföldön, hazánkban is növekedett. Egyre magasabb szintű a borkínálat, növekszik a minőségi borok iránti kereslet, fellendült a borturizmus. VÁLTOZÓBAN A BORÁSZATI SZEGMENS

népszerűsége növekvő tendenciát mutat. A habzóborok iránti kereslet elsősorban a kiemelt ünnepi időszakokban, így például szilveszterkor érzékelhető. „A magyar vásárlók a magyar borokat részesítik előnyben, ez érezhető a Lidl tematikus borhetein, ahol a Lidl kínálatában egyre több magyar borászat és bor mutatkozik be” – fűzte hozzá Tőzsér Judit Tőzsér Judit. A Lidl tapasztalatai alapján elmond- kommunikációs vezető, Lidl Magyarország ható, hogy az állandó kínálatban a legkeresettebb az Irsai Olivér, emellett a vásárlók körében a könnyed rozéborok, valamint a tradicionális gyümölcsös vörösborok a népszerűek az egri és a szekszárdi borvidékekről. Tőzsér Judit szerint a magyar fogyasztókat árérzékenység jellemzi, de elmondható az is, hogy a vásárlók egyre nyitotA NEMZETKÖZI TRENDEKET KÖVETJÜK tabbak és az érdeklődés a minőségi borok felé növekszik, így „A Lidl Magyarország büszke egyedülálló borkínálatára, egy-egy üveg palackért hajlandóak akár a megszokottnál is mely kiváló minőségű és elérhető áron kapható magyar és magasabb árat kifizetni. Mint mondta: a Magyarországon külföldi borokból áll. A vállalat mindig is fontosnak tartotta értékesített hazai borok száma a 2017-es gazdasági évben a magyar termékek népszerűsítését, célja továbbra is, hogy 7,8 millió palack volt, ami 1,5 millióval haladja meg a 2016növelje a magyar termékek arányát a szortimentjében, ezáltal os év adatát. támogatva a magyar termelőket és lehetőséget biztosítva „A Lidl számára kiemelten fontos, hogy a kiváló magyar számukra a hazai és nemzetközi jelenlétre” – nyilatkoz- borainkat itthon és külföldön is eljuttassuk a vásárlóinkhoz. ta Tőzsér Judit, a vállalat kommunikációs vezetője. Mint Ezért is dolgozunk együtt hazai családi pincészetekkel” – fomondta, a nemzetközi trendek, ahol a rozé, a habzó- és az galmazott Tőzsér Judit, hozzáfűzve, hogy a vásárlók ezáltal aromatizált borok erősödése figyelhető meg, már Magyar különleges tételekhez juthatnak hozzá. Most öt magyar csaországon is érzékelhetők, a Lidl vásárlói körében a rozéborok ládi borászat mutatkozik be a Lidl Magyar Szüreti Borhetén. A szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek Magyarországon évezredes hagyománya van. Noha hosszú évtizedekig visszaszorították hazánkban mind a magyar borkészítést, mind a borkereskedést, mára a borászat felemelkedését a rendszerváltozás utáni időszak egyik sikertörténetének is nevezhetjük, noha még mindig számos problémával kell megküzdeni. Az elmúlt három évben folyamatosan csökken a szőlőborkészítéssel foglalkozó magyar cégek száma, ezzel párhuzamosan a szektor árbevétele évről évre emelkedett – derült ki az Opten céginformációs szolgáltató adataiból. Az Opten közleménye szerint míg 2015-ben közel 900 borkészítő vállalkozás működött Magyarországon, addig idén már csak 835. 2015-ben a borkészítő vállalkozások éves nettó árbevétele meghaladta a 102 milliárd forintot, a tavalyi évet több mint 108 milliárd forinttal zárták.

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

KIVÁLÓ MAGYAR BOROK A LIDL ÁLLANDÓ KÍNÁLATÁBAN

PANNON IMPERIAL EXTRA DRY, TRADICIONÁLIS, SZÁRAZ PEZSGŐ Komplex, tradicionális érleléssel készült, kiemelkedő minőségű pezsgő, a Vinagora ezüst érmes pezsgője. Az ünnepeknek és a mindennapoknak is méltó kísérője. Jól behűtve önmagában és könnyed fogások mellé is isteni.

TOKAJI AMETHYST FURMINT

BOR FINOM FALATOKHOZ

Tokaj száraz, fehér zászlósbora, könnyed stílusban, kedves gyümölcsöséggel és finom ásványosággal. Jól behűtve önmagában vagy könnyedebb fogások, borkorcsolyák, szárnyasok mellé is érdemes kipróbálni.

PEZSGŐ FINOM FALATOKHOZ

KÖNNYED FOGÁSOKHOZ BORKORCSOLYÁHOZ

SALÁTÁKHOZ

száraz fehér

ELŐÉTELEKHEZ

BOR BARÁTI BESZÉLGETÉSEKHEZ

SALÁTÁKHOZ KÖNNYED FOGÁSOKHOZ HALÉTELEKHEZ

száraz pezsgő

SZELESHÁT LEGENDA CUVÉE

W W W.T ERM EK M I X.HU

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot szőlőfajták házasításával készült ez a bársonyos, fűszeres, hordós érlelésű vörösbor. Harmonikus ízei miatt tökéletesen párosítható magyaros ízekkel és fűszeres sültekkel.

MAGYAROS ÉTELEKHEZ SÜLTEKHEZ FŰSZERES ÉTELEKHEZ

száraz vörös

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

28 POLC A magyar termékek népszerűsítése és az export növelésére irányuló aktivitások mindig is fontos szempontot képviseltek a Lidl Magyarország részére. A 2013-ban indított a magyar beszállítókért programmal az áruházlánc azt a célt tűzte ki maga elé, hogy növelje szortimentjében a magyar termékek arányát, támogassa a magyar termelőket a hazai és a nemzetközi jelenlét erősítésében. „2014-ben a beszállítói programhoz kapcsolódva a Lidl Magyarország elindította a Lidl Wine Expo Hungaryt azzal a céllal, hogy felkutassa a legjobb, legkiválóbb hazai pincészeteket, köztük a kisebb családi és kézműves termelőket is, hogy aztán a már ismertebb nagyobb vállalatok termékeivel együtt bemutassa őket a külföldi Lidl-áruházak képviselői számára, népszerűsítve ezzel a kiváló minőségű magyar borokat és elősegítve a hazai borászatok exporttevékenységét” – ismertette Tőzsér Judit.

„Ez számunkra sokat jelent, nagyon büszkék vagyunk rá, és személyre szabottan tartjuk velük a kapcsolatot” – említette a birtokigazgató, aki hozzáfűzte, hogy a Vylyan borok kaphatóak több kiskereskedelmi láncban, mint pl. az Auchan, a METRO, a SPAR, a Tesco, a COOP és a CBA üzleteiben. A diszkontláncok közül pedig az ALDI-ba szállítanak egyedi címkével. A XV. századi Villány megnevezésről elnevezett Vylyan a Villányi borvidék egyik legmeghatározóbb borászata. Első szőlőültetvényüket 1992-ben telepítették, s a pincészetük Kisharsányban a Fekete-hegyen, a Dobogó dűlő szívében található. Debreczeni Mónika elmondta, hogy Vylyannál hisznek a bor és a művészet összetartozásában, ezért számos művészi projektet indítottak el. Ilyen például a Bogyólé pályázat, amit idén már tizennegyedik alkalommal hirdettek meg művészeti iskolák tanulóinak. 9 iskolából 240 pályázat érkezett be és ebből választották ki az új boruk (Bogyólé) „A BORÁSZAT EGYRE IZGALMASABB címkéjét. Bogyóléből 25 000 palack készül és több kiskereskedelmi láncban kapható. Vagy másik példa a művészi ARCÁT MUTATJA” „A szakági kimutatásokat látva elmondhatjuk, hogy a bor- hordó projekt: ismert hazai művészek pl. Háy János, Rutkai forgalom dinamikusan nő, illetve tavaly készült egy alapozó Bori festettek meg hordókat, amik a Vylyan birtokon ki kutatás a márkánkról, amiben azt állapították meg a kutatók, vannak állítva. hogy az átlagköltés hétköznapi borfogyasztásra 884 Ft, és egy átlag borfogyasztó egy évben kb. 52 palack bort iszik A VÁSÁRLÓK IS BEFOLYÁSOLJÁK A KÍNÁLATOT meg” – ismertette a borforgalom növekedését Debreczeni „Maga a bor már nem csak az ünnepek itala, így egyre inkább Mónika, a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet birtokigazgatója. helyet talál magának a kisebb kosarakban is, főleg a meleg A minőségi bor népszerűsége jelentősen megnőtt az utóbbi időjárású hónapokban. Ennek megfelelően a borkínálatunknéhány évben, így vásárlóköre is bővült Magyarországon. kal elsősorban a vásárlói igényeket igyekszünk kiszolgálni, A birtokigazgató is úgy látja, a hazai borok fogyasztása a így nagyobb hangsúlyt fektetünk a divatos fajtákra (pl. Irsai magyar piacon töretlen, a külföldi borok részaránya nem Olivér, sauvignon blanc) és a roséra, mint kategóriára” – tudnövekszik jelentősen, a hazai fogyasztó tuk meg a SPAR Magyarország Kerestúlnyomó részben „országhű”. A fogyasz- kedelmi Kft. kommunikációs vezetőjétől. tás/kereslet elmozdult a minőség irányába, Maczelka Márk elárulta, hogy mivel ez látszik az eladási helyek választékán és akár egy éven belül is változik a borkíemelkedő polci/eladási árakon is. A ro- nálat trendje, a SPAR ennek megfelelően zéborok népszerűsége nem csökken, sőt, alakítja ki a promócióit is. mind a fehér-, mind a vörösboroknál A SPAR-áruházak borkínálata növekszik a könnyedebb, frissebb borok áruháztípusonként és méretenként eltér, részaránya, már ami a palackszámot illeti. azonban – mint megtudtuk – a roséborok, Maczelka Márk Debreczeni Mónika „Egy borászat számára mindig fontos, valamint az illatos fajták a legjobban kommunikációs vezető, birtokigazgató, SPAR Vylyan Szőlőbirtok mely borai a legkeresettebbek, azonban fogyó termékek. A vásárlói kosár mérete Magyarország Kft. és Pincészet ezt a kérdést két szempontból vizsgálhat- és értéke folyamatosan növekszik. Maczelka Márk véleménye szerint a borválasztás esetén juk, egyrészt mennyiségi (palackszám), másrészt értékoldalról” – szögezte le Debreczeni Mónika. a márkahűség erősnek mondható, de egy kiemelt akció Mint megtudtuk, a Vylyan kínálatából a palackszámot esetén a vonzó fogyasztói árpont képes a vásárlókat váltekintve a Kakas (rosé), a Macska (portugieser) és az Ördög tásra csábítani. A SPAR saját márkás Pincemester borai (cuvée) a legnépszerűbb, míg értékoldalról megközelítve a közkedveltek a vásárlói visszajelzések szerint, ezenfelül a Vylyan Montenuovo Cuvée, Vylyan Cabernet Sauvignon és cég saját márkás kínálatában szerepelnek a SPAR Válogatás a Vylyan Villányi Franc borok. elnevezésű exkluzív termékek. „Mind a Classicus, mind a Prémium borainkra növekvő „Noha a vásárlói kedv, a fogyasztás folyamatos, a bortípukereslet mutatkozik, de tudjuk azt, hogy mindkét borcsalád sok változnak az év adott szakaszaiban. Az is megfigyelhető, más-más szegmenst elégít ki, és fogyásuk erős szezonalitást hogy pl. egy adott borvidék forgalma erősen függ az ismert mutat” – fűzte hozzá a birtokigazgató. borászok számától és a vidék fajtaszerkezetétől, ez alapján A Vylyan birtokigazgatója elárulta, hogy a fogyasztók már- állítható fel a sorrend a forgalomban is” – fogalmazott kahűségét összességében közepesen erősnek tartja, „hiszen Maczelka Márk. a változatosság gyönyörködtet. Mindemellett biztos, hogy A kommunikációs vezető elárulta, hogy amellett, hogy számos Vylyan márkahű fogyasztónk már a kezdetektől veszi a SPAR a megfelelő partnerekkel folyamatosan a minőségi a borainkat.” Debreczeni Mónika megjegyezte, hogy vannak, borkínálatra igyekszik irányítani a figyelmet, a kiemelt renakik egy évben néhányszor nagy mennyiségben vásárolnak dezvényeken és a katalógusokban is a minőségi termékeket a borászattól, esküsznek a márkára, illetve egy-egy borra. kínálja, illetve emeli ki a vásárlóknak. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

VÁ L A S S Z A A M I N Ő S É G E T !

Fedezze fel gazdag kínálatunkat és válassza a minőségi magyar borokat az ALDI üzleteiben!

borvilag.aldi.hu NYITÁS A MAGYAR BOROK FELÉ

ALDI_Bor_185x130_Termekmix.indd 1

Az ALDI is a borok népszerűségének emelkedését és a magyar borok iránti kereslet növekedését tapasztalja, éppen ezért teljes mértékben a legjobb ár-érték arányú magyar tételekre fókuszál mind állandó, mind szezonális, illetve akciós kínálatában. „Az ALDI globálisan mindig is fontosnak tartotta a helyi termelőkkel való szoros együttműködést, nincs ez már másképp Magyarországon sem, így az idei évben egyre több exkluzív, kizárólag az ALDI számára házasított tétel jelenik meg üzletláncunk polcain” – ismertette az ALDI. Mint megtudtuk, az ALDI-nál a tavaszi és nyári szezonban toronymagasan a rozé és a könnyű fehér tételek fogynak a legjobban, az őszi és téli szezonban viszont a vörösborok eladása nő meg számottevően. „Növekvő tendenciát mutatnak áruházláncunk eladásai, több bort adunk el, és az adatokból egyértelműen kivehető a minőségi, az élelmiszer-kereskedelemben drágább tételnek mondható borok térnyerése, a kereslet a magasabb minőség felé mozdul el” – közölte az ALDI. Az diszkontlánc saját márkás tételei között a legnagyobb újdonság, hogy egyre több a kizárólagosan az ALDI számára elkészített házasítás, melyek köre a téli szezonban tovább bővül majd – tudtuk meg az ALDI-tól. Mint közölték: nyáron a Lajvér Pincészet, a Kristinus Borászat is készített kizárólagosan az ALDI-nak tételeket, de a Danubiana W W W.T ERM EK M I X.HU

2018. 09. 28. „Selected by Dúzsi Tamás” sorozatát is csak a hálózatnál érhetik el a vásárlók. „A borok esetében gyakorlatilag maga az ALDI-ban történő vásárlás a minőségbiztosítás, nincs ugyanis külön márka az egyes bortételekre. Az olcsóbb, 500–799 forint körüli boroknál a fajtanevet tüntetjük fel a terméken, amelyeket pedig ismert borászat készít számunkra, ott az áruházlánc és a pincészet együttműködése reprezentálja a minőséget” – tudtuk meg az ALDI-tól. A diszkontlánc igyekszik minél több borászattal együttműködni, így egy olyan színes, különböző borvidékek különböző tételeit szerepeltető kínálatot felépíteni, amelyben mindenki talál az ízlésének megfelelőt. A többi termékhez hasonlóan a borok esetében van egy árszint, ami felett már óvatosabban vásárolnak, választanak a vásárlók egy-egy tételt, de egyértelműen látható a prémiumkategória felé fordulás trendje. A többi élelmiszer- és non-food termékhez hasonlóan az ALDI a borok esetében is a mindenkori legjobb árat biztosítja vásárlói számára. Az ALDI a minőségi borfogyasztást elsősorban termékkínálatával, annak színesítésével és a mindenkor legjobb ár-érték arányú tételek biztosításával kívánja támogatni. Mint megtudtuk, az áruházlánc célja, hogy a vásárlóknak a borok esetében is az nyújtsa a minőségi garanciát, hogy az ALDI-ban vásárolták, vagyis a termék árkategóriájától függetlenül az ár-érték arányban és a minőségben nem fognak csalódni. Ezenfelül marketingaktivitásaik is a borok és pincészetek bemutatására, a borfogyasztás színesítésére törekszenek.

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

13:41

30 POLC

Sajton innen és túl

A sajt olyan alapvető élelmiszer, amelyet minden magyar háztartás rendszeresen vásárol. A különböző sajtok és krémsajtok széles kínálatát nézve a fogyasztók egyre nyitottabbak a különleges ízek iránt. A STABILITÁS A CÉL A SAJTPIACON IS

A sajtpiacot még mindig a félkemény ((trappista-, edami-, ementálitípusú)) sajtok uralják. „Emellett a Medve megőrizte pozícióját, mint Magyarország első számú rendszeresen fogyasztott sajtmárkája, hiszen a kockasajt önmagában még mindig egy fogalom. Azonban látjuk, hogy a piac tolódik el a kényelmi termékek irányába, azaz a fogyasztók olyan típusokat és csomagolási megoldásokat keresnek, amelyek megkönnyítik a mindennapjaikat” – fogalmazott Gábor Andrea. A marketingigazgató szerint a váGábor Andrea sárlói döntést alapvetően az ár, illetve marketingigazgató, az ár-érték arány határozza meg, azaz Pannontej Zrt. tömegében jobban fogynak a piaci átlagárnál kedvezőbb árú sajtok, de mint mondta, kezd kialakulni egy szofisztikáltabb vásárlói réteg, amely keresi a minőségben is a prémiumtermékeket, ám értékesítési volumenben ez kisebb súlyt jelent. A Pannontej marketingvezetője úgy véli, hogy a piac árvezéreltsége rányomja bélyegét a vásárlói szokásokra, és kevesen engedik meg maguknak, hogy próbálgassanak, vagy új ízeket kóstoljanak meg. „Egyúttal azt is látjuk, hogy a fogyasztók igénylik az újdonságokat, azonban ha ki is próbálnak egy-egy különlegességet, vissza-visszatérnek a korábbi, jól megszokott sajttípusukhoz vagy márkájukhoz” – említette Gábor Andrea, hozzáfűzve, hogy a fogyasztók vásárlási döntéseiben a legmeghatározóbb tényező a sajt kg-ra vetített ára. FONTOS AZ ÁR ÉS A MINŐSÉG Mint mondta, az egyes sajtszegmenseken belül természe„A magyarok valójában nem tartoznak a nagy sajtfogyasztó tesen vannak vásárlói árplafonok, amelyeken túl a vásárlási nemzetekhez, mint például a franciák vagy a németek” – vé- hajlandóság jelentősen visszaesik, illetve néhány sajttípus lekedett Gábor Andrea. A Pannontej Zrt. marketingigaz- (pl. trappista- és kockasajtok) közvetlen korrelációban van gatója úgy látja, hogy hazánkban nemcsak sokkal kevesebb egymással. sajtot fogyasztanak, de a fogyasztási/felhasználási alkalmak „Azt lehet mondani, hogy a magyar sajtpiac visszafogotszáma is sokkal kevesebb, mint néhány nyugati országban. tan innovatív, nem látunk annyi újdonságot, mint például A legnagyobb mennyiségben a tehéntejből készült sajtokat a nyugat-európai piacokon” – jegyezte meg Gábor Andrea, vásárolják a fogyasztók, a juh- és kecskesajtok fogyasztási hozzáfűzve, hogy vannak azonban olyan szegmensek, amearánya elenyésző a teljes mennyiséghez képest. lyek dinamikusan növekednek, mint pl. a grillsajtok piaca, A hazai és az európai tejpiac nincs könnyű helyzetben, ezért Mélykuti Tibor, a Tej Terméktanács elnöke óvatosan borúlátó 2018-at és a jövő év piaci viszonyait nézve. A Tej Terméktanács közlése szerint 2018 nyara szélsőséges időjárást hozott Európában: egyes tagállamokban június–augusztus hónapban csapadékhiány, aszály vagy hőtöbblet befolyásolta az élelmiszertermelést. A Tej Terméktanács – amellett, hogy folyamatos és intenzív marketingtevékenységgel támogatja a hazai termékeket, egészséges életmódra és a tejtermék fogyasztásra nevelő edukációs tevékenységet folytat – úgy látja, hogy „a jelenlegi helyzetben egy újabb nehéz időszakban minden eddiginél fontosabb a tejpiaci szereplők közötti szoros együttműködés”. Mint a 2018 szeptemberében kiadott közleményben olvasható: a hazai nyerstej-árak rendezése nem tűrhet halasztást; a Magyarországon megtermelt, magas minőségű nyers tejből származó, Magyarországon feldolgozott tej és tejtermékek eladását a kereskedőknek jobban előtérbe kell helyeznie, látni kell azt is, hogy a tejtermékek további áfacsökkentése reálisan csak akkor valósulhat meg, ha számottevően nő a hazai származású feldolgozott tejtermékek (pl. túró, tejföl, trappistasajt) részesedése a polcokon. Mindemellett a Tej Terméktanács úgy véli, hogy erősíteni kell a beszállítói pozíciókat. A tejtermelőknek, a feldolgozóknak, a kis- és nagykereskedőknek, illetve a fogyasztóknak egyformán érdeke, hogy a hazai tejágazat stabil maradjon.

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

A HAGYOMÁNYOSTÓL A SPECIÁLISIG

Az élelmiszer-forgalmazó Foltin Globe Kft. frissáru kereskedelmi igazgatójának tapasztalata szerint olyan markáns változás nem történt a magyar sajtpiacon, ami a fogyasztói szokásokat befolyásolná. „Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy az európai tejipari nagyhatalmak kiszámíthatatlan piaci áringadozásai nagymértékben befolyásolják a magyar piacot, és ezen keresztül a háztartások fogyasztását” – fogalmazott Miskolczi József, hozzátéve, hogy az alacsony árak élénkítik a piacot és elérhetőbbé teszik a termékeket, viszont a szélsőségesen Miskolczi József magas árak visszaszorítják a keresletet. frissáru kereskedelmi igazgató, A magyar fogyasztók még mindig Foltin Globe Kft. elmaradnak az uniós átlagtól, ami az egy főre jutó sajtfogyasztást illeti. Dominál a tehéntejből készült sajtok fogyasztása, a juh- és kecskesajtok iránti érdeklődés még mindig elmarad a várakozástól, annak ellenére, hogy az üzletek egyre jobban nyitnak ebbe az irányba. „A trappistasajt kedveltsége töretlen, azonban pozitív előre lépést tapasztalunk a maasdam-, ementáli- és kékpenészessajtok forgalmát illetően is. Kifejezetten örömünkre szolgál, amikor lehetőségünk nyílik bemutatni a különböző sajtspecialitásokat” – említette a frissáru kereskedelmi igazgató. Mint mondta, megfigyelhető, hogy a gasztrofesztiválokon kifejezetten megnő az érdeklődés a speciális, különleges ízű sajtok iránt, viszont a napi átlagfogyasztói kosarakban W W W.T ERM EK M I X.HU

hasonlóan nagy hangsúlyban már nem jellenek meg. A Foltin Globe jelenleg félkemény holland–svájci típusú, félkemény zsíros és füstölt, kékpenészesés lágysajtokat forgalmaz, a kínálatból a legkeresettebbek a félkemény zsíros és füstölt sajtok (pl. trappista- és edamisajtok). A kiszerelési formát nézve is széles a kínálat: egész euroblock 15 kg; tömb 3 kg, kerek 680 g, darabolt 80 g és 200 g, illetve szeletelt 125 g, 1000 g és reszelt 1 kg és 2 kg. Miskolczi József szerint a magyar fogyasztó az egyik leginkább árérzékeny fogyasztó, ami az uniós lakosokat illeti, ez nincs másként a sajtok kiválasztásakor sem. „Tudván ezt, a boltok a vevők bevonzása érdekében eszközként kezelik a stratégiai alaptermékeket, mint például a sajt akciós árait” – vélekedett a frissáru kereskedelmi igazgató. Mint mondta, még mindig az akció (pl. óriásplakátok, polcvégi, másodlagos kihelyezések) az, amely legjobban befolyásolja a vásárlási szokásokat. A vásárlói kosárban 10 termék közül 7 akciós. Az árérzékenységet igazolja, hogy jelentős a növényi zsírral előállított készítmények stabil piaci részesedése.

KAMPÁNY INDULT A MAGYAR SAJTOK NÉPSZERŰSÍTÉSÉRE

2018 júniusában a Magyarországon gyártott kézműves sajtok népszerűsítésére indult kampány A magyar sajt jó címmel, a kezdeményezés többek között a bor-sajt párosításokban rejlő lehetőségekre is felhívja a figyelmet. A magyar sajtkultúra a 19. század végéig vezethető vissza. Akkor még elsősorban juhtejből készültek a magyar sajtok, kezdetben svájci, olasz és holland sajtmesterek vezetésével. A 20. század elejére aztán több magyar sajttermelő szövet kezet is elindult Magyarországon, de előbb egy száj- és körömfájásjárvány, majd a kollektivizálás állta útját a magyar sajtkultúra kibontakozásának. Sándor Zsolt, a Bükki Sajtmanufaktúra vezetője a kampányindítón úgy vélekedett, hogy a rendszerváltás után ismét egyre többen kezdtek sajtkészítéssel foglalkozni. A manufaktúravezető szerint ma legalább húsz-harminc magyarországi sajtmanufaktúra készít minőségi termékeket, és ezek száma egyre bővül. Ha sajtról van szó, nem kizárólag a tehénsajtra kell gondolni, hiszen a kecsketejnek számos pozitív élettani hatása ismert, rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz és közelebb áll az anyatejhez, könnyebben emészthető, mint a tehéntej. „A jó emészthetőséget a kecskesajtban található apró zsírmolekulák is segítik, béta-kazein tartalmának köszönhetően pedig tejérzékenyek is bátrabban fogyaszthatják a kecsetejet és sajtot” – számolt be Papp Gergely, a Capella Kecskesajtok egyik tulajdonosa. A kampányindítón Mészáros Gabriella nemzetközi borszakértő elmondta, hogy a magyar sajtok között már akadnak olyanok, amelyek szigorú, nemzetközi mércével mérve is megállják a helyüket. „Egy jó sajt kiválasztásakor egyaránt vizsgálni kell a külső megjelenést, a textúrát, a zamatgazdagságot és az ízek tartósságát” – hangsúlyozta Mészáros Gabriella. 2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

szponzorál

vagy a szeletelt sajtok piaca, ahol évről évre több új termék jelenik meg. „A Pannontej portfóliójába olyan kategóriavezető sajtok tartoznak, mint a kockasajtok piacát uraló Medve, amely Magyarország első számú rendszeresen fogyasztott sajtmárkája. Ikonikus még a lágysajt-szegmensben piacvezető Tihany vagy a füstölt sajtok között meghatározó Karaván, illetve az ementálitípust gyakran Pannóniaként emlegetik a fogyasztók, nem véletlenül” – ismertette Gábor Andrea, megemlítve, hogy alapvetően mindegyik kategóriában a natúr ízesítésű sajtjaik a legkeresettebbek. Mint megtudtuk, idén a Medve-márkával a Pannontej belépett a szeletelt sajtok piacára 3 új termékkel, illetve egy új márkát is bevezetett ugyanebben a szegmensben, a francia hagyományokkal rendelkező Ile de France-márkát, amely 5 új szeletelt sajttal lépett a piacra. „Az Ile de France-márkacsalád egyediségét bizonyítja, hogy hideg és kifejezetten meleg felhasználásra is kínálunk sajtokat, amelyek ízvilága sütés esetén bontakozik ki, pl. melegszendvicsek vagy hamburger készítésekor” – fogalmazott a marketingvezető, aki elárulta, hogy emellett a grillszegmensben bevezették a Karaván grillnyárs terméket, amelynek innovatív jellege, hogy a sajtokat sütés előtt a csomagolásban található fanyársra húzhatják a fogyasztók, ezzel is megkönnyítve a sütést, illetve a felhasználást. A speciális étrendet fogyasztók aránya évről évre növekszik és egyre többen fogyasztanak ennek megfelelően laktózmentes termékeket. „Egyelőre itt a bázis kisebb, de a növekedés kétszámjegyű, így arra számítunk, hogy a jövőben ez a kategória megkerülhetetlen lesz az egyes márkák kínálatában.”

t illusztráció

POLC

32 POLC

Sajtok a polcokon Noha az élelmiszer-áruházakban széles a választék, a vásárlók óvatosak, és még mindig ragaszkodnak a jól ismert és semleges, selymes ízű sajtokhoz. MAGYARORSZÁG TOVÁBB IS A FÉLKEMÉNY SAJTOK „HAZÁJA”

Nem titok, hogy az ár a magyar vásárlási döntésekben meghatározó, ha nem az egyik legfontosabb tényező. Az utóbbi években tapasztalható változékony nyerstej-piaci árak hatása egyértelműen látható a sajtok kereskedelmi forgalmán. A 2016 második félévében indult áremelkedés nyomott hagyott a sajtpiacon – különösképp a még mindig nagyobb volumenben vásárolt kimért termékek esetében, írta a GfK 2018 júliusában kiadott közleményében. A Tej Terméktanács szerint a tejtermékek, azon belül is a sajtok pozitív élettani hatásai ellenére is Magyarországon a sajtfogyasztás körülbelül a fele az európai uniós átlagnak. A magyarok számára a kedvenc még mindig a félkemény sajt, de a tavalyi évben már gyakrabban kerültek a bevásárlókosarakba a kemény, a grill- és a füstölt sajtok is. Annak ellenére, hogy stabilan magas a sajtok penetrációja, típusonként azért vannak eltérések. A kemény, félkemény sajtok közül még ma is a trappista és az edami éri el a legnagyobb forgalmat, ám mára már szorosabban követi őket a gouda, és a fogyasztók egyre nagyobb figyelmet fordítanak a termékek összetételére és a természetességükre.

SZÉLES VÁLASZTÉK MINDENKI SZÁMÁRA

Az ALDI Magyarország tapasztalatai szerint az egyre növekvő vásárlóerőnek köszönhetően egyre többen próbálnak ki minőségi, hosszú érlelésű vagy speciális, nem tehéntejből készített sajtokat, és ezen igénynek az áruházlánc is igyekszik eleget tenni szortimentjének ilyen irányú bővítésével, valamint in & out akciós kínálatával. „Mindemellett azonban továbbra is jellemző az ár-érték arányban legkedvezőbb ajánlatnak bizonyuló sajtok iránti növekvő kereslet, ilyen például a trappistasajt és annak különböző formái – blokk, felezett, szeletelt, darabolt, reszelt – normál és laktózmentes verziókban. Az ALDI ugyanis kiemelt figyelmet fordít az ételintoleranciában szenvedőkre, ezért laktóz- és gluténmentes termékekből több mint 100-féle található meg kínálatában” – közölte az ALDI. Mint megtudtuk, ezek a termékek mind a fogyasztók, mind a szakértők tetszését elnyerték, amelyet bizonyít többek közt a GfK T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

Hungária által odaítélt, 2000 fős közvéleménykutatáson alapuló Az év terméke díj a laktózmentes válogatásnak, valamint a laktózmentes tejföl első helyezése a NÉBIH Szupermenta-tesztjén. Az ALDI sajtportfóliója igen széles, és a diszkontáruházak között különösen nagy választékkal igyekszik minden igénynek és pénztárcának megfelelő kínálatot kialakítani. A sokszínű szortimentben a tömlős sajttól kezdve a 15 hónapig érlelt olasz visszazárható csomagolású grana padanóig számos sajttípus megtalálható, a legkeresettebbek azonban a trappistasajtok és a snacktermékek. Az ALDI sajtportfólióját szortimentakciókkal is vonzóbbá teszi vásárlói számára (polci ár tekintetében), de természetesen egész évben különböző témákhoz többféle in & out sajtokat is kínál a készlet erejéig, legyen szó gourmet-, francia-, olasz- vagy borhetekről. Az idei év újdonságai között szerepel a 200 grammos kiszerelésű reszelt gouda és mozzarella, a 2x110 grammos sajtsnack, ami többféle sajtot takar egy csomagban, a 150 grammos kecskesajt, a hosszabb érlelésű, pikáns holland gouda, a minisajtok és a szeletelt kecskesajt.

AZ EGYSZERŰTŐL A KÜLÖNLEGESIG

„A magyarok nemcsak kedvelik, de fogyasztják is a sajttermékeket, a tejtermékforgalmunk több mint 25%-át teszi ki a vásárlók által sajtra elköltött összeg” – ismertette Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője, aki elmondta, hogy a legkedveltebbek a Maczelka Márk tehéntejből készült sajtok, de egyre kommunikációs vezető, SPAR nő a kecskesajtok forgalma is. Mint Magyarország Kft. megtudtuk, a juhtejből készült sajtok forgalma nem számottevő a magyar piacon, és ez a SPAR választékában is megmutatkozik. Maczelka Márk elmondta, hogy a SPAR-áruházak sajtválasztékának két pólusa között az elmúlt egy-két évhez hasonlóan még mindig nagy a kontraszt. Egyrészről megtalálható a forgalom még mindig jelentős részét jelentő közép árkategóriás félkemény sajt, melyet a hazai gyártású W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC termékek mellett importsajttal egészítenek ki. Másrészről egyre inkább népszerűek a magasabb árfekvésű, egyedi igényeket kielégítő, különlegesebb, minőségi termékek, de ettől függetlenül a vásárlók jelentős része az alacsonyabb árfekvésű termékeket keresi. A SPAR-áruházak sajtválasztékának nagysága a boltok méretétől és elhelyezkedésétől is függ. „A kereslet sokat változott az elmúlt években, de a legkeresettebb és legnépszerűbb még mindig a félkemény trappistasajt, ami a forgalom közel 40%-át teszi ki” – árulta el a kommunikációs vezető, hozzátéve, hogy megfigyelhető, hogy az utazások alkalmával és a televíziós főzőműsorokból megismert sajtokat is előszeretettel keresik a vásárlók. A SPAR Magyarország kommunikációs vezetője elmondta, hogy a cég legnépszerűbb hirdetési felületein, a heti rendszerességgel megjelenő szórólapjaiban jelentetik meg a sajtakciókat. „A katalógusainkban (ínyenckatalógusok, borkatalógus), vagy pedig a szórólapjaink tematikus sajtoldalain igyekszünk különlegességeket kínálni vásárlóinknak. Január végétől 11 üzletben próbáltunk ki extra sajtválasztékot, amellyel a gourmet-üzletek kínálatával kívántuk felvenni a versenyt” – tudtuk meg Maczelka Márktól, aki elárulta,

SZÁZMILLIÁRD FÖLÖTTI A SAJTFORGALOM A sajt a harmadik legnagyobb forgalmú élelmiszer a Nielsen által mért kilencven élelmiszerkategória között. 2017. augusztus és 2018. július között 109 milliárd forintot meghaladó forgalmánál csak a feldolgozott hús és a sör ért el többet. Ami a trendeket illeti, értékben Horváth Fanni 9%-kal nőtt a sajt értékben mért senior piackutatási eladása a vizsgált időszakban, tanácsadó, míg mennyiség szempontjából Nielsen 3%-os növekedést regisztrált a Nielsen kiskereskedelmi indexe. Továbbra is erősen koncentrált a sajt bolti eladása: a 400 négyzetméternél nagyobb üzletekben realizálódik a forgalom 81%-a, ez 1 százalékponttal nagyobb az előző azonos időszakhoz képest. A szupermarketet és diszkontot magában foglaló 401–2500 négyzetméteres csatorna részaránya 54%ra nőtt, míg a 2500 négyzetméteresnél nagyobb boltok részaránya 6%-kal csökkent, így jelenleg 27%-on áll. A gyártói márkák pozíciója csökkent, értéket tekintve a forgalomból 60% jutott rájuk 2017. augusztus és 2018. július között, szemben az előző, azonos időszakban mért 57%-kal. SAJT – ÉRTÉKBEN MÉRT – KISKERESKEDELMI FORGALMÁBÓL A BOLTTÍPUSOK PIACI RÉSZESEDÉSE (%) 2016. augusztus– 2017. július

2017. augusztus– 2018. július

2500 m2 felett

401–2 500 m

51–200 m

50 m2 és kisebb

Bolttípus

201–400 m

[ Forrás: Nielsen ]

W W W.T ERM EK M I X.HU

hogy a sikerre való tekintettel a programot további SPAR áruházakra is ki fogják terjeszteni.

FOLYAMATOSAN BŐVÜLŐ SZORTIMENT

„A Lidl termékkínálatában minden sajtszerető megtalálja a saját ízléséhez legközelebb álló sajtot, legyen szó hagyományos ízekről vagy sajtkülönlegességekről. A fogyasztási szokások változásával együtt változik a piac is, a Lidl tapasztalati alapján elmondható, hogy előtérbe kerültek a kényelmi termékek, így az előre csomagolt tömb és szeletelt, valamint ready-to-eat termékek” – fogalmaTőzsér Judit zott a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője. Tőzsér Judit kommunikációs vezető, Lidl Magyarország elmondta, hogy az áruházlánc polcain megtalálható széles kínálat ellenére a magyar vásárlók körében még mindig a trappistasajt a legkedveltebb termék, mely a Lidl polcain a Bluedino saját márkanév alatt minden formában – szeletelt, mini, tömb vagy reszelt – megvásárolható. A Lidl Magyarország az elmúlt 6 évben új sajttípusokkal bővítette termékkínálatát, a Milbona sajátmárka-palettája is szélesedett és a kínálatban elérhetőek az Emmentáli, Edam, Maasdamer, és Gouda sajtok is többféle kiszerelésben. „Ettől függetlenül elmondható, hogy a sajtforgalom 60%-a még mindig a trappistasajt eladásából származik” – tette hozzá Tőzsér Judit. Az állandó listázott termékek mellett a vállalat a vásárlói trendeket lekövetve szélesíti kínálatát. „A natúr, light és füstölt sajtok népszerűsége mellett a növekvő érdeklődést jól példázza, hogy a tematikus heteken az enyhe ízvilágú sajtoktól egészen a karakteres, egyedi ízvilágot képviselő ízesített sajtokig, például a borban érlelt vagy a prémium Deluxe sajtok is népszerűek a Lidl vásárlói körében. A vásárlóink érdeklődése megnőtt a kemény és félkemény sajtok, különböző specialitások iránt” – ismertette Tőzsér Judit. A Lidl termékkínálatában a lágy, félkemény és kemény sajtok mind megtalálhatók. Tőzsér Judit szerint, ha lassan is, de változnak a fogyasztói szokások, hiszen „a széles termékkínálat azt mutatja, hogy a közkedvelt trappistasajt mellett van kereslet más típusú sajtok iránt is. A magyar fogyasztók szeretik a kenhető sajtokat, krémsajtokat, melyek kenyérfeltétként szolgálnak.” Mint megtudtuk, a Lidl saját márkás kínálatában a Milbona Crefée több ízesítésben is kínál sajtkrémet: hagyományos, sonkás, zöldfűszeres, tormás és habosított kivitelben. „Nemrég egy online nagy sajtkrémteszten a Lidl saját márkás Milbona tormás sajtkrémje nyerte el a győztes címet. Szezonális időszakban jól fogynak a polcokról a saját márkás Bluedino grillsajtok – natúr, chilis és zöldfűszeres ízesítésben – is, de elmondható, hogy az elmúlt időszakban élénkült a kereslet a prémium sajtok iránt” – árulta el a vállalati kommunikációs vezető, hozzáfűzve: a Lidl Hazánk kincsei termékcsaládon belül egyre népszerűbbek a kecskesajtok, melyek az áruházlánc polcain paprikás, borsos, kömény, zöldfűszeres ízesítésben állandó jelleggel elérhetők. „A laktózintoleranciával élőknek sem kell lemondaniuk a tejtermékek fogyasztásáról, hiszen ma már számos laktózmentes termék közül lehet válogatni, így sajtból is széles választékot találnak a vásárlók a Lidl polcain” – hangsúlyozta Tőzsér Judit. 2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

34 POLC

Fontosak a karácsonyra szánt ajándékcsomagok Legyen elegánsan, vagy éppen bohókásan ünnepi, egyedi értékkel bíró, mégis praktikusan felhasználható, minden korosztály igényeire szabott. A gyártók idén is széles karácsonyi ajándékcsomag-kínálattal várják a vásárlókat. Az ősz beköszönte azt is jelzi, hogy megkezdődik a karácsonyi szezon, amely hagyományosan a gyártók és a kiskereskedők számára a legerősebb időszak minden évben. Élelmiszerre és ajándékokra mintegy 100–100 milliárd forintot költenek a magyar vásárlók decemberben – áll az Országos Kereskedelmi Szövetség (OKSZ) közleményében. Az előre összeállított, egyre bővülő és színesedő ajándékcsomagok termékpalettája iránt évek óta folyamatosan nő a kereslet. S bár a 2017-es Nielsen-felmérések szerint a forgalom nagyobb része még mindig a nők számára összeállított ajándékcsomagokra jut, a férfiaknak vásárolt termékek iránti érdeklődés is megnőtt. Az ajándékcsomagok vásárlása során gyakran a napi fogyasztási cikkek közül választanak a fogyasztók, így olyan népszerű karácsonyi ajándékok, mint például a tea, kávé, valamint a különféle kozmetikai és testápolási termékek, pralinék előre összeállított ajándékcsomagok formájában is megnövelik a decemberi forgalmat.

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

EXTRA AJÁNDÉKOK AZ AJÁNDÉKOK MELLÉ

A megbízható márkanév alatt kínált változatos ízeket, díszes csomagokat előnyben részesítik a fogyasztók, de Timkó-Lautner Zsófia, a Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. márkamenedzsere szerint nyitottak az újdonságokra is, hiszen az innováció nagyon fontos a teakategóriában. „Éppen ezért számukra a két legfontosabb szempontot emelném ki: Timkó-Lautner Zsófia innovatív, érdekes ajándékok és a márkamenedzser, Jacobs Douwe legkedveltebb ízek, amiket szem előtt Egberts HU Zrt. tartunk a csomagok összeállításakor” – mondta a márkamenedzser. Timkó-Lautner Zsófia véleménye szerint a rengeteg ajándék beszerzésekor különösen fontos az ár, ezért a cég igyekszik úgy képezni az áraikat és úgy összeállítani a csomagokat, hogy többféle árkategóriában mindenki megtalálja a kedvére valót. „Teák tekintetében évek tapasztalatai alapján azt látjuk, hogy a teafogyasztók szeretik a változatosságot, többféle szegmensből vásárolnak egyszerre mindennapjaik során, így a karácsonyi csomagokban is szükségük van a népszerű gyümölcs- vagy gyógynövényteáktól a zöld teákig többféle ízre” – ismertette Timkó-Lautner Zsófia. Mint mondta, ezen kívül, mivel alapvetően ajándékozásról beszélünk, közkedveltek az egyedi, különleges, extra ajándékok a karácsonyi csomagokban, mint a különböző formájú bögrék, poharak vagy az egyéb, hétköznapokon is használható tárgyak, mézadagolók. „Évről évre újabb kihívás, hogy vonzó, innovatív csomagokat tudjunk kínálni a teakedvelőknek, de ezzel egy időben azért fontos, hogy megtartsuk és felfrissítsük a már jól bevált ajándékokat a portfólióban” – fogalmazott Timkó-Lautner Zsófia, a Jacobs Douwe Egberts márkamenedzsere. Mint mondta, évek óta nagyon népszerű az a teaválogatás, amelybe hat ízt csomagoltak többféle típusból a gyümölcs W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

36 POLC teától a gyógynövényteáig. Ezenkívül elmaradhatatlan elem fogyasztók nagy része egy meghatározott büdzsével érkezik a bögrés csomag, amit különösen kedvelnek a fogyasztók, a polc elé, ahol a számára legvonzóbb csomagot választja ki a ebből a típusú ajándékból is minden évben készülnek 1–2 magának szabott keretek közül” – foglalta össze a Beiersdorf összeállítással. Kft. marketingvezetője a karácsonyi ajándékcsomagok iránti fogyasztói érdeklődés jellegzetességeit. ÚJDONSÁGOK ÉS RÉGI KEDVENCEK Jáger Melinda hozzátette, hogy a vásárlás során legtöbben A Jacobs Douwe Egberts idén is 4-féle teacsomaggal lepi figyelembe veszik a csomagban helyet kapó termékeket, a meg a fogyasztókat, amelyek országosan elérhetőek lesznek. csomagolást, az esetleges ajándékokat, tehát a csomag által „A tavaly egyik partnerünknél exkluzívan elérhető csomag képviselt értéket. 2018-ban, a fogyasztók nagy örömére, szélesebb körben Általánosságban jellemző a fogyasztókra, hogy a karácsolesz elérhető: ebben a gyümölcsalakú bögréket tartalmazó nyi időszakban sokan sokkal nyitottabbak az adakozás irányácsomagban idén nem csak eperalakút kínálunk, hanem ba, mint az év más szakaszában, „ezt bizonyítják számunkra tovább bővíthetik a gyűjtők a kollekciójukat narancsos, az elmúlt évek sikerei is, amelyeket illetve feketeszeder-formájú bögrékkel” – ismertette Timkó- a »NIVEA törődik a családokkal« Lautner Zsófia. jótékonysági programunkkal értünk Egyik újdonság az idén 3-féle különböző felirattal elér- el” – fűzte hozzá Jáger Melinda, aki hető üvegbögrés csomag, ami a remények szerint elnyeri a elárulta, hogy a Beiersdorf idén is fogyasztók tetszését, és új, izgalmas gyűjteményt állítanak minden megvásárolt NIVEA kaössze belőle a családban. rácsonyi csomag árából egy előre „Egyedi ajándékunk ebben az évben egy üveg mókás meghatározott összeget adományoz macialakú cukoradagoló, melyet a már jól bevált teakínáló az SOS Gyermekfalu M agyarországi Jáger Melinda készlet mellé csomagolunk a legkedveltebb ízekkel feltölt- Alapítványának. A NIVEA saját marketingvezető, ve” – tudtuk meg Timkó-Lautner Zsófiától, aki hozzáfűzte, forrásból kiegészíti az eladásokból Beiersdorf Kft. hogy a Jacobs Douwe Egberts karácsonyi kínálatának idén összegyűjtött összeget, és az SOS is elmaradhatatlan tagja a már említett vidám és színes Gyermekfalvakban élő gyerekek képességfejlesztését, tehetTeaválogatás, melybe hat ízt csomagoltak többféle típusból ségek keresését és kinevelését, valamint a krízishelyzetben összeválogatva. lévő családok megsegítésére irányuló programokat támogatja. A márkamenedzser tapasztalata szerint nagyon fontos a Mint megtudtuk, idén ennek az együttműködésnek a tiszvonzó, dekoratív csomagolás, hiszen egy igényes, modern teletére a kínálatban több olyan csomag is meg fog jelenni, külső sokkal értékesebb a vásárlók számára. Mint mondta, melyek dobozát az SOS Gyermekfalvakban élő gyermekek ezeket a termékeket sok esetben nem saját részre, hanem rajzai díszítik. ajándéknak veszik az emberek, „ezért minden évben olyan designt szeretnénk létrehozni, amire büszke lehet az aján- KÉNYEZTETŐ MEGLEPETÉS dékozó és amivel boldog a megajándékozott teakedvelő. NŐKNEK ÉS FÉRFIAKNAK Magas értéket szeretnénk teremteni, mindemelett innovatív „Termékeinket a teljes körű bőrápolás érdekében a családok és szép külsőt sugározni.” már több évtizede választják. A NIVEA valódi családtaggá tudott válni az otthonokban ez idő alatt, ezért is tartjuk AJÁNDÉKCSOMAGOK MINDENKIRE nagyon fontosnak a klasszikus NIVEA-csomagokat m inden évben. A termékkínálatában mindig megtalálhatóak a márGONDOLVA A szezonális ajándékcsomagokat tekintve a NIVEA már évek kát hűen tükröző kék és fehér csomagok” – ismertette a óta a közép és felső árkategóriás csomagokra koncentrál, de ez marketingvezető, megemlítve, hogy idén a polcokon megnem jelenti azt, hogy az alacsony árkategóriájú szegmensben találhatóak lesznek ezekből a 2, illetve 3 klasszikus termék ne lennének jelen valamilyen csomaggal. összecsomagolásából készült csomagok, tehát testápoló, „Elmondható, hogy a fogyasztók előnyben részesítik tusfürdő, dezodor és az ikonikus NIVEA Creme párosítások. a megbízható márkákat, a különleges csomagolásokat és a „Emellett a kínálatunkban idén is megtalálhatóak lesznagyobb összecsomagolásokat, mely jelenthet több terméket nek az egyszerűbb 2-3 termékes összecsomagolások, de vagy valamilyen ajándékot. A konkrét folyamatot tekintve a több emelt értékű csomagot is terveztünk. Számos egyedi csomagolású ajándékcsomaggal készülünk” – mondta Jáger Melinda. Példaként említette, hogy a hölgyeknek sminktáskába, fürdőszobai rendezőbe vagy épp neszesszerbe csomagolt termékekkel, a férfiaknak pedig a már a korábbi években is nagy népszerűségnek örvendő szerszámos dobozba csomagolt termékeket ajánlják. A NIVEA-márka alapértékeinek megfelelően idén is a törődés játssza a főszerepet a karácsonyi csomagok dizájnjában. A fogyasztói igényekben bekövetkezett változásokra reagálva igyekszik a márka még több rendhagyó csomagolást és hozzáadott értéket jelentő ajándékot felvonultatni a szortimentben.

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

Elérhetőek a NIVEA karácsonyi csomagjai.

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

38 POLC zott költségkerettel rendelkezik. Ezekből a következőket különböztetjük meg; 1–2000, 2–4000, 5–6000 forintos csomagok”. Mint megtudtuk, a csomagban szereplő termékek és ajándékok meghatározásánál az eddigi tapasztalatokra és kutatásokra hagyatkozik a cég. Emellett szintén fontos elem a megfelelő csomagolás megtervezése és kiválasztása, hiszen ez is hozzáadott értékként jelenik meg a vásárló szemében.

NEM CSAK EGY AJÁNDÉK

„Ilyenek például a női csomagok esetében a neszesszeres és sminkdobozos csomagolásaink, az extra papírdobozaink, a már említett SOS Gyermekfalvakban élő gyermekek rajzaival díszített csomagjaink. A férfitermékek esetében a szerszámosládák, neszesszerek, extra formatervezésű dobozok, vagy az olyan extra ajándékok, mint az okoskesztyű vagy a telefontartó” – sorolta a marketingvezető, aki elmondta, hogy a férfiaknál gyakori párosítás a tusfürdő és a dezodor, valamint a borotválkozás előtti és utáni termékek összecsomagolása, illetve ezek variációi. A NIVEA- fogyasztók nagy kedvence még a NIVEA MEN krém, mely szintén több csomagban helyet kap idén is. Jáger Melinda elárulta: „a tervezésnél fontos odafigyelni az árszintre, hiszen tudjuk, hogy a vásárló egy meghatáro-

Nagyon széles választékkal, több tucat különböző kozmetikai termékeket tartalmazó ajándékcsomaggal készülünk az év végére, külön férfiaknak és nőknek szóló összeállításokkal – ismertette Linczmayer Attila, a Florin Vegyipari és Kereskedelmi Zrt. marketingvezetője. Mint megtudtuk, a Florin karácsonyi csomagjaiba jellemzően két termék kerül: általában parfümök, dezodorok, after shave-ek, testápolók, tusfürdők, borotvahabok, arcápolási termékek kerülnek összecsomagolásra különböző kombinációban. Emellett az egészségtudatos vásárlókra is gondolva 0%-os, mindenféle aggodalomra okot adó vegyszer mellőzésével készült termékeket tartalmazó ajándékcsomagokat is kínálnak. A karácsonyi ajándékként szánt, előre csomagolt termékek nem csak külsőségben „mások”, hiszen vásárláskor több szempontot is figyelembe vesznek a vevők. Linczmayer Attila elárulta, hogy a kozmetikai csomagok ajándékozása esetén fontos szempont a praktikum, hogy hasznos, jól

KÉTSZÁMJEGYŰ NÖVEKEDÉS A KARÁCSONYI AJÁNDÉKCSOMAGOK ELADÁSÁBAN A vegyi árukat tartalmazó karácso- sorát, a dezodor előtt nem sokkal. A két nyi ajándékcsomagokból több mint termékre együttesen 57% jutott az aján4 milliárd forintért két és fél millió dékcsomagok összes költéséből legutóbb darabot adott el a kiskereskedelem november–decemberben. Harmadik a 2017. november–decemberben. testápoló krém 10%-os részesedéssel. Értékben 27%-kal nőtt a bevétel Figyelemre méltó, hogy erősen konaz előző év hasonló időszakához centrált az ajándékcsomagok forgalma. képest. Tavaly a hipermarketek 53%-os piaci réMennyiség szempontjából pedig szesedést értek el az értékben mért forVeres Nóra 29%-os növekedés történt. Többek galomból az utolsó két hónap alatt, míg a senior piackutatási drogériákra 39%-os részesedés jutott. között ezt állapítja meg a Nielsen tanácsadó, elemzése. Nielsen A vizsgált kategóriVEGYIÁRU–KATEGÓRIÁKAT TARTALMAZÓ AJÁNDÉKCSOMAGOK ák közül a legkedveltebb évek óta a tusfürdő, FORGALMÁNAK FOGYASZTÓI ÁR SZERINTI MEGOSZLÁSA utána pedig a dezodor. A megajándékozotA LEGUTÓBBI KÉT KARÁCSONYI SZEZON tak tíz csomag közül nyolcban találhattak NOVEMBER–DECEMBERI ADATAI ALAPJÁN (%) tusfürdőt, hatban pedig dezodort. Legjobban az 1000–1499 forint közötti Árszegmens 2016 2017 ajándékcsomagok fogynak a Nielsen kiske0–999 6 6 reskedelmi adatai alapján, amelyek elvitték a teljes forgalom 38%-át tavaly november– 1000–1499 35 38 december során, ami 3 százalékponttal több, 1500–1999 14 18 mint a tavalyi szezonban. Szintén emelkedett az 1500–1999 forintos csomagok aránya 2000–2499 20 14 14%-ról 18%-ra, ugyanakkor a 2000–2499 13 11 árú csomagok fontossága csökkent, a kate- 2500–2999 gória forgalmából 6 százalékpontot 14%-ra. 3000+ 12 13 Értékben a tusfürdő vezeti az aján[ Forrás: Nielsen ] dékcsomagokban lévő árucikkek rang-

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC felhasználható legyen az ajándék. Emellett elengedhetetlen, Általános trend, hogy a karácsonyi szezonban egyes hogy jó minőségű, tetszetős csomagolású ajándékokkal tudják termékekre könnyebben adnak ki máskor magasnak tartott meglepni szeretteiket. összeget a fogyasztók. A Florin marketingvezetőjének tapasztalata szerint az ÜNNEPI CSOMAGOLÁSBAN ajándékcsomagok vásárlásánál a vevők sokszor pontosan „Az ajándékcsomagok sokszor kiegészítő vagy jelképes aján- meghatározzák, hogy milyen értékben keresnek ajándékot. dékként is funkcionálnak, ezért a vásárlók előre meghatá„Ez persze egyénenként eltérő lehet, mégis fontos, hogy rozott költségkerettel kalkulálnak. Fontos tehát, hogy a ennek az elvárásnak meg tudjunk felelni. Mivel ezek a díszdobozok kialakításakor ezt a szempontot is figyelembe csomagok sokszor csak kiegészítő ajándékok, érezhető az vegyük” – fogalmazott a marketingvezető. árérzékenység” – fűzte hozzá Linczmayer Attila, aki szerint A Florin a karácsonyi csomagok az 1000–2500 Ft közötti ársávban lévő termékek képesen összeállításánál sokféle szempontot nagy volument megmozgatni. Ennek megfelelően a Florin vesz figyelembe. Mint megtudtuk, is ebben az intervallumban kínál különböző értékű ajánalapvető, hogy olyan termékeket cso- dékcsomagokat. magoljanak össze, amelyek illenek Nem csak az összetétel és az ár, a csomagolás és a dizájn is egymáshoz (pl. borotvahab + after külön figyelmet érdemel a karácsonyi ajándékcsomagok esetében. shave) és azokban az illatokban, ame- „A csomagolás kozmetikai termékek esetében m indig nagyon lyek a legkeresettebbek. fontos, de ebben a kategóriában talán még kiemeltebb szeMindemellett fontos, hogy az elké- repet kap” – hangsúlyozta Linczmayer Attila. Mint mondta: Linczmayer Attila szült csomag árszínvonala találkozzon mindenki szeretne a szeretteinek tetszetős, jó minőséget marketingvezető, Florin Vegyipari a vásárlók elvárásaival, „és a megjele- sugalló, ízléses ajándékot adni. és Kereskedelmi Zrt. nése elegáns, tetszetős legyen, mert „Ennek megfelelően a karácsonyi díszdobozaink csomamindenki szeretne értékes és szép ajándékot szeretteinek. golására is nagy hangsúlyt fektetünk. Kézbe véve először a Idén különböző kozmetikai termékeket (parfümök, dezo- csomagolással találkozik a vásárló, ezért annak minősége, dorok, after shave-ek, testápolók, tusfürdők, borotvahabok, megjelenése kiemelt fontosságú, mivel erről fog asszociálni arcápolási termékek) tartalmazó több tucat ajándékcsomagot a beltartalomra is. Számos csomagolásunk megújul az idén, kínálunk férfiak, illetve hölgyek számára egyaránt, különböző hogy még inkább elnyerjük a vásárlók tetszését és bizalmát” árkategóriában” – ismertette Linczmayer Attila. – fűzte hozzá a marketingvezető.

W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

40 MARKETING

Mind Genomics

Forradalmi módszer az élelmiszer-marketingben Hazai és nemzetközi vállalatok vezetői találkoztak a második alkalommal megrendezett Education & Cooperation elnevezésű szakember-találkozón a Szent István Egyetem Budai Campusán, az Élelmiszertudományi Kar (SZIE ÉTK) szervezésében augusztus 28-án. Az idei év meghívott díszvendége dr. Howard Moskowitz professzor volt, aki előadásában betekintést nyújtott az élelmiszeripari marketinginnováció, termékfejlesztési koncepciók általa kifejlesztett módszertanának eredményeibe. A rendezvényen ismertették a módszer hazai alkalmazásait is. A találkozó másik célkitűzése, hogy olyan további kutatási, termékfejlesztési és egyéb együttműködési kapcsolatok alakuljanak ki, amelyek kölcsönösen előnyösek lehetnek mind a vállalati szféra, mind a SZIE számára. A szakember-találkozó díszvendége dr. Howard Mosko witz professzor volt, aki a Harvard Egyetemen írta doktori értekezését pszichofizika témában, amelyben különböző ízoldatok humán érzékelésre való hatását vizsgálta. Moskowitz karrierje során számos világméretű cég számára végzett termékfejlesztési projekteket, többek között a Pepsi, a Dr. Pepper és a Nestlé is a partnere volt munkája során. Előadásában bemutatta e termékfejlesztések rövid történetét, illetve az általa Mind Genomics néven bevezetett módszer elvét és alkalmazási lehetőségeit. Ő volt az első személy, aki tudományosan is megvizsgálta: miért szeretjük az ételeket, miért kívánunk meg egyes dolgokat, és hogyan hasznosítható mindez a készételek előállítása során. A pszichofizika Magyarországon egy kevésbé ismert tudományterület, ami valójában az emberi érzékszervek különböző stimulusokra, ízanyagokra történő reakcióját vizsgálja, azaz hogy miként reagálunk az édes, sós, keserű és a komplex ízekre. Ma már – Moskowitznak és megfigyeléseinek köszönhetően – a polcainkra kerülő ételeket tervezik, tesztelik és célcsoportra szabják a maximális piaci lefedettség érdekében. A Moskowitz által használt módszert legkönnyebben a conjointelemzésen keresztül lehet megközelíteni. A conjointT ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

elemzések célja annak meghatározása, hogy a vásárlók a termékválasztás szempontjából fontos egyes jellemzőknek mekkora relatív fontosságot tulajdonítanak. A vizsgálat során a válaszadókat fiktív, a termékjellemzők különböző értékeivel eltérően paraméterezett termékek összehasonlítására kérik; az alapváltozatban a fogyasztó a termékeket a számára képviselt érték szerint sorba állítja. Ebből matematikai modellezés révén lehet következtetni a termékek tulajdonságainak hasznossági értékeire, a tulajdonságok döntésben játszott fontosságára, az optimálisnak tartott termékjellemzőkre, illetve a konkurens termékek fogyasztói megítélésére. A Mind Genomics-módszer is ehhez hasonló, de némileg másként közelít, itt ugyanis nemcsak egy termék, hanem akár egy ötlet teszteléséről is lehet szó. A módszert nem csak és kizárólag termékek fejlesztéséhez lehet használni, hanem a fogyasztók gondolkodásmódjának megismerésére és tudatalatti véleményük feltárására is. A módszer négy kérdésből vagy témából indul ki általában, mindegyikre keres négy alternatív választ. Így összesen tizenhat elem jön létre és ezt a tizenhat elemet kombinálja többféle módon, a résztvevőket pedig megkérik, hogy az egyes kombinációkat aszerint értékeljék, hogy mennyire tetszik nekik, vagy mennyire nem. A gyakorlatban a tesztelők értékelése alapján egy matematikai modellt hoztak létre a végső receptek kifejlesztéséhez, amely maximalizálta az érzékelt ízeket és nem mellékesen minimalizálta az összetevők költségeit is. W W W.T ERM EK M I X.HU

Az eljárás egyedülálló előnye, hogy bármilyen témában alkalmazható, legyen az jogi, kertészeti, élelmiszer-termékfejlesztési vagy éppen az orvos-beteg kapcsolat feltérképezése. Moskowitz módszerét egy ingyenesen elérhető Androidalkalmazás formájában tervezi hozzáférhetővé tenni bárki számára, továbbá bemutatta a hamarosan elérhető BimiLeap nevű alkalmazást, amely lehetővé teszi 4x4-es Mind Genomicskutatások létrehozását, lekérdezését, értékelését és közzétételét.

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon

A MIND GENOMICS-MÓDSZER AZ EGYETEMI ÉLET JAVÍTÁSÁÉRT...

A módszer egyik magyarországi felhasználását dr. Gere Attila, a SZIE ÉTK egyetemi adjunktusa ismertette. A bemutatott kutatás nem az élelmiszeripar területén történt, hanem az egyetem életével volt kapcsolatos. A kutatók arra keresték a választ a módszer segítségével, hogy miként lehetne fejleszteni az egyetem budai campusát és a campus hallgatói életét. A hallgatóknak a kérdések alapján felállított válaszkombinációkra kellett értékelést adniuk aszerint, hogy az adott kombináció mennyire tetszik, vagy mennyire nem tetszik nekik. A válaszok alapján az egyetemi menza hiánya, az arborétumban történő tanulóterek kialakítása és a karriernapok foglalkoztatták leginkább a hallgatókat. Legkevésbé pedig a vetélkedőket, a kocsmakvízeket, vagy az egyetemi futópályát hiányolták. Gere Attila szerint ez az eredmény önmagában még nem mondott sokat, csak egy általános képet adott a hallgatókról, pontos információk nem szűrhetők még le belőle. A gondolkodás alapján történő szegmentálás az, ami az igazi erejét adja a kutatásnak. Ezt Moskowitz módszere automatikusan megteszi és számolja, ami azt jelenti, hogy úgy hoz létre csoportokat, hogy azt figyeli, kinek mi tetszett és nem azt, hogy az egyes válaszadóknak milyen a demográfiai háttere. Ez hatalmas különbség az általánosan alkalmazott módszerekkel szemben, mert az egyes csoportok között nincsen életkor, nem vagy társadalmi hovatartozás szerinti különbség. A módszer – az élelmiszeriparban is – nemcsak termékfejlesztésre, hanem bármilyen más olyan feladatra is alkalmas, amelyben az a cél, hogy a fogyasztók gondolkodásmódját lehessen megismerni. Ezt az előnyt használta ki Moskowitz ahhoz, hogy olyan új termékeket vagy ízkombinációkat vezessen be a piacra, amelyekre korábban egyáltalán nem gondolt senki.

...ÉS AZ ÉLELMISZERIPARBAN

Hazánkban a Mind Genomics módszerét sikerrel alkalmazták a rovarevéssel kapcsolatos fogyasztói elfogadás vizsgálatára is, amelyben feltárták, hogy a hazai fogyasztók mely rétege nyitott a rovarból készült élelmiszerek fogyasztására. A harmadik hazai együttműködési pont a professzor módszerének középiskolai kiterjesztése, amely lehetőséget ad a hazai középiskolások számára a Mind Genomics-módszer készségszintű elsajátítására és alkalmazására – emelte ki előadásban dr. Gere Attila.

Az eseményen közel 20 meghatározó vállalat vett részt, az élelmiszeripar és az élelmiszer-kereskedelem szinte valamennyi ágazatát képviselve. A teljesség igénye nélkül jelen volt a Nestlé Hungária Kft., a CocaCola HBC Magyarország, a Bonafarm Zrt., a SPAR Magyarország Kft., az Univer Product Zrt., a Lidl Magyarország, az Auchan Magyarország Kft., a Pápai Hús, az Intersnack Magyarország Kft. és az Unilever is. W W W.T ERM EK M I X.HU

www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

42 KUTATÁS

Kozmetikumok fiatal fogyasztói, avagy az AVID-generáció A tinédzser korosztályt célzó kozmetikai piac hatalmas összegeket ér – véli a Mintel elemzőcég, elég ha csak a különböző influencerek, bloggerek, vloggerek, vagy a Kylie Jennerhez és Zoellához hasonló sztárok online követőinek számát nézzük. Kik ezek a fiatal vásárlók? Tudatosak, ismerik a legújabb technológiákat és nem magazinokból vagy a Facebookról, hanem bemutatóvideókból szerzik a legfontosabb benyomásaikat. Ők az úgynevezett AVID-generáció. A Mintel által kreált rövidítés a felnőttkor előtt álló „videóvezérelt” fiatalokat jelenti, akik ismerik a legfontosabb influencereket – online véleményvezéreket – és készségszinten használják a digitális megoldásokat. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

A Mintel által vizsgált fiatal kozmetikumfogyasztók egyik legfontosabb jellemzője, hogy a felnőttkor előtt álló generációról van szó, akik egyre inkább függetlenek, épp belépnek a munkaerőpiacra, vagy felsőfokú tanulmányaikat végzik. Rendelkeznek pénzzel és képesek felelős döntéshozatalra. Meghatározó az életükben a videó technológia, illetve a videós tartalmak és a szépségről alkotott véleményük és tudásuk is folyamatosan változik, fejlődik. Az ő vásárlási szokásaikra elsőd leges hatással a bemutatóvideók vannak, amelyek minden szépségtípus számára rendelkezésre állnak az interneten, és kreativitásra, valamint az új termékek és módszerek kipróbálására ösztönzik őket. Az AVID-generáció számára a szépségiparból érkező hatások és benyomások forrásai megváltoztak. A korábbi generációk számára a különböző divatmagazinok és a közösségi média voltak az első számú források, ahonnan inspirációt szerezhettek, manapság a különböző véleményvezérek vették át ezek helyét, akik valós és közeli, többszintű kapcsolatban állnak a potenciális vásárlókkal. E generáció tagjai értik és használják az új médiát, intelligensen használják az internetet, vigyáznak a személyes

adataikra, tisztában vannak az adatlopások és az adathalászat veszélyeivel és tartózkodnak azoktól a márkáktól, amelyek az online felületeken erőszakosan „rájuk szállnak”. Az Y generáció tagjaihoz képest kevésbé lelkesen közölnek magukról fotókat és nem szívesen teszik közzé magánéletüket az interneten - derül ki a tanulmányból. Charlotte Libby, a Mintel iparági elemzője szerint a technológia jelentős hatással bír az AVID-életstílusra. A tinédzsereket érintő hagyományos problémák mellett ennek a fiatal korosztálynak különböző negatív, a szépséget érintő jelenségekkel is meg kell küzdenie, amelyekhez a kozmetikai iparág is segítséget és megoldást nyújthat. Az elemző szerint a közösségi média a különböző fotótrükkök és filterprogramok segítségével aktívan hozzájárult a szépség fogalmának eltorzításához, az ideálisnak vélt szépség ideálok kialakításához. Ezért az ennek ellenálló öntudatos AVID-generáció sokkal nagyobb figyelmet fordít a szépség kellemesebb és az egyéni adottságokhoz jobban illeszkedő aspektusaira, például a különböző kezelésekre, mint azokra, amelyek meg akarják változtatni az egyén kinézetét. Így ők olyan márkák felé fordulnak, W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS amelyek többdimenziós kommunikációt folytatnak, hajlandóak a párbeszédre, érdekes, élvezhető és interaktív termé keket árulnak és nem utolsósorban értenek is ezek értékesítéséhez.

ISMERIK A PIACOT

Az AVID-generáció tagjai ugyan fiata lok, de már ismerik a kozmetikai pia cot és aktív vásárlóknak számítanak. A Mintel kutatásai szerint például az Egyesült Királyságban a 16–20 éves korosztály tagjainak 80%-a vásárolt valamilyen kozmetikai terméket az elmúlt egy év során. Az is kimutatható, hogy e generáció tagjai a legtöbb esetben nem tudják pontosan, hogy mit is szeretnének vásárolni, de hajlandóak arra, hogy kipróbálják a különböző termékeket és tanulni akarnak, jobban meg akarják ismerni az adott márkát. A vizsgált korosztály 61%-a kifejezetten érdeklődőnek b izonyult a bőr-, vagy hajkondicionáló termékekről szóló elemzések iránt. 58%-uk szívesen néz olyan videó kat, amelyeken kozmetikai termékek használatát, vagy tesztelésüket mutatják be, lehetőség szerint a korosztályhoz tartozó vloggerek. A Mintel felmérése szerint az AVIDkorosztály csupán 10%-a vásárolt úgy egy kozmetikai terméket – online vagy fizikai boltban –, hogy nem volt tudatában a specifikus kozmetikai szükségleteinek, azaz nem szerzett be előzőleg valamilyen – többnyire videós – információt. A kiskereskedelemhez köthető élményszerzés, az élményszerű vásárlás kulcsfontosságú e generáció számára. A felmérés szerint a brit AVIDgeneráció tagjainak 53%-a érdeklődik a kereskedők által szervezett speciális

rendezvények, termékbemutatók és élő tanácsadások iránt. Ezzel párhuzamosan 37%-uk szívesen vásárol kozmetikai termékeket automatákból is. Az AVID-generáció tudása folyamatosan bővül, ízlésük ugyanakkor folyamatosan változik, ezért iránymutatásra is szükségük van, hogy kiismerjék magukat a kozmetikai termékek piacán – véli Charlotte Libby. Azok a márkák, illetve termékeik, amelyeket a fiatalok fizikailag is kézbe vehetnek a vásárlás előtt és ennél fogva segítik őket a felfedezésben, könnyebben elnyerhetik a generáció bizalmát, hosszú távon pedig lojalitásukat is megszerezhetik.

FONTOSAK AZ ÉLMÉNYEK

Fontos ugyanakkor, hogy a tanulásnak és megismerésnek élvezetesnek kell lennie és kellemes élményeket kell szerezniük a megismerés során. Az elemző szerint a kozmetikai cégek időben felismerték

Az Egyesült Királyságban a 16–20 éves korosztály tagjainak 80 százaléka vásárolt valamilyen kozmetikai terméket az elmúlt egy évben. A korosztály 61 százaléka kifejezetten érdeklődő a bőr-, vagy hajkondicionáló termékekről szóló elemzések iránt. 58 százalékuk szívesen néz olyan videókat, amelyeken kozmetikai termékek használatát, vagy tesztelésüket mutatják be. W W W.T ERM EK M I X.HU

ezeket az igényeket, és egyre több üzletet alakítanak át egyfajta kozmetikai játszó térré, ahol a szimpla vásárlás helyett a reménybeli vásárlók élményszerűen próbálhatják ki a termékeket és ismerhetik meg az új technológiákat. A Mintel kutatásaiból az is kiderül, hogy az AVID-generáció tagjait leginkább azokkal a termékekkel lehet elcsábítani, amelyek mind az öt érzékre hatnak valamilyen formában. Az érintett brit korosztály 64%-a vásárol olyan kozmetikumokat, amelyek használata kellemes élményt okoz nekik. Ők kifejezetten kedvelik az innovatív termékeket. A megkérdezettek 38%-a érdeklődik azok iránt a termékek iránt, amelyek megváltoztatják színüket vagy textúrájukat, 28%-uk pedig kíváncsi azokra a termékekre, amelyek hő hatására aktiválódnak. Érdekesség, hogy a brit AVID-generáció tagjai szívesen vásárolnának olyan kozmetikumokat is, amelyekhez zenei lejátszólistát is mellékelnek, amit a termék használata közben lehet hallgatni. Nem könnyű felkelteni az AVIDgeneráció figyelmét, nehéz lenyűgözni őket, hosszabb időre is lekötni a figyelmüket. Működő, valós termékek kellenek nekik, ugyanakkor új ingerekre is szükségük van, amelyek az egyéni igényeikhez igazodnak. Közben az is látszik, hogy a szépségipar és az élelmiszeripar is közelít egymáshoz. A Lidl például egy olyan egyénileg elkészíthető arcmaszkterméket vezetett be, amely gyümölcsleveket és egyéb élelmiszeralapú összetevőket is tartalmaz – összegzi az új irányokat Andrew McDougall, a Mintel iparági elemzője. 2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

Fókuszban a szemkörnyékápolás A szem a lélek tükre – tartja a mondás, azonban a fogyasztók a lélek tükrét körülvevő érzékeny bőrt is védeni és ápolni kívánják. Olajok, masszázsok, különböző pakolások, tapaszok vagy hűsítő, szemkörnyékápoló gélek, gyöngyök – széles a szemkörnyékápoló termékek kínálata. Kicsi, de annál fontosabb arcápolási terület a szem és környéke. Az évek múlásával a bőr szöveteinek rugalmassága csökken, vízháztartása felborul és a rostok, a bőr alatti izmok meglazulnak, emiatt a bőr ráncos lesz. Gyakran száraz, viszket és esetleg barnás foltok jelenhetnek meg rajta. Ezt az összetett folyamatot számos belső és külső ok válthatja ki. Főleg a lazább, szárazabb bőrrészek ráncosodnak gyorsan. Ilyenek például a nyakon és a szem körül lévő bőrfelületek. A bőr első számú ellensége a napsugár, amelynek egy részét megállítja a felhámszövet, de a többi az irhaszövetig hatol, és nagymértékben csökkenti e szövetek rugalmasságát. Az életmód is fontos tényező a ráncok kialakulásában, a késői fekvés, a kialvatlanság, a gyors és mértéktelen evés, a kevés mozgás, az alkohol, a nikotin. A szemkörnyékápolási termékek többféle problémán segítenek, megszabadítanak a szem alatti sötét karikáktól és duzzanattól, felfrissítik a fáradt bőrt és elodázzák a ráncok megjelenését. Emellett a fogyasztói elvárások között szerepel a hidratálás, a bőrregeneráló vagy ránctalanító hatás, valamint az erősebb napsugárzás elleni védelem. Angol szépségipari kutatók szerint a termékkör nemcsak összetevőkben fejlődik folyamatosan, de a fogyasztók is egyre tudatosabbak és több információval rendelkeznek.

PR-menedzserétől, hozzátéve, hogy a termékkör iránti keresettségben van még növekedési potenciál, hiszen a totál arcápolás-kategórián belül elég kicsi a szemkörnyékápolók részesedése; az értékesítés jelentős részét az arckrémek és az arctisztítók teszik ki. „Az arc- és szemkörnyékápoló termékek esetében a márkahűség nagyon eltérő, hiszen a szegmensben kifejezetten fontos a hitelesség” – hangsúlyozta Kanyó Roland. Mint mondta: ennél a termékkörnél nem igazán figyelhető meg szezonalitás, minden időszakban stabil vásárlóerővel bírnak a termékek. Azonban Kanyó Roland egy-egy nagyobb promóció alkalmarketingés PR-menedzser, mával megfigyelhetően nyitottabbá dm Kft. válnak az újdonságokra a vásárlók. „Esetünkben elsősorban a szemkörnyékápoló tapasz, amit leginkább visznek a vásárlók” – fűzte hozzá a marketing- és PR-menedzser. „A drogérialánc felmérései alapján elmondható, hogy elsősorban a hyaluron- és a Q1-hatóanyagú termékek a legkedveltebbek a vásárlóink körében. Megfigyelhető, hogy a szemkörnyékápolás már nem tisztán az időskori szemráncok AZ ISMERT TERMÉKEK FELÉ FORDUL elleni küzdelemről szól, hanem egyre szívesebben használják ezeket a termékeket a fiatalabb korosztályok is, akik között A FIGYELEM „A szemkörnyékápoló és szemránckrémtermékek forgal- a tapaszkiszerelések a közkedveltek” – ismertette Kanyó ma még nem érte el a csúcsot, országosan és a dm-ben is Roland, megemlítve, hogy a dm saját márkás termékkínálatát összességében inkább a stagnálás jellemezi a kategóriát” nézve ebben a szegmensben határozottan elmondható, hogy – tudtuk meg Kanyó Rolandtól, a dm Kft. marketing- és a Balea a legerősebb. T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÍVÜL-BELÜL MEGSZÉPÍT

„Az ápoló készítmények piaci áttekintése előtt érdemesnek tartom megemlíteni, hogy miért olyan fontos különösen odafigyelni a szemkörnyéki területre. A bőr ezen a részen különösen vékony, így tudja védeni a szemgolyót. Az egyedülálló felépítés miatt a bőr itt sokkal érzékenyebb és sérülékenyebb, könnyebben megnyúlik (például egy mosolygás közben), ezért könnyebben kialakulnak a ráncok a szemkörnyéken” – fogalmazott a Beiersdorf Kft. marketingvezetője. Jáger Melinda hangsúlyozta, hogy Jáger Melinda attól még, hogy az arc pihen, a szemmarketingvezető, kontúr mozgásban marad a pislogás Beiersdorf Kft. vagy a szemmozgás miatt. Ehhez jön hozzá még az a tény, hogy az itt található szövetben alig található faggyúmirigy, ami idővel a hidratáltság és a nedvesség elvesztéséhez vezet. A marketingvezető hangsúlyozta, hogy a fogyasztók egyre inkább tisztában vannak azzal, hogy a megelőzés pont ugyanolyan fontos, ha nem fontosabb, mint a már meglévő ráncok csökkentése. Jáger Melindától megtudtuk, hogy a szemkörnyékápolók esetében a krémállagú termékek a keresettebbek a Beiersdorf szortimentjében. Nagy sikernek örvendenek azonban a teljes arcra, nappali és éjszakai krém alá felvihető készítmények, mint például a NIVEA Q10 Power Ránctalanító Szérumgyöngyök vagy a NIVEA Hyaluron Cellular Filler, melyeknél a legnagyobb koncentrációban tartalmazzák az első esetében a Q10-, hialuronsav- és kreatin-, a második esetében a hialuronsav, illetve collagenbooster-hatóanyagokat, mindezt úgy, hogy minden alkalmazáskor a szérum formulája frissen aktiválódik. „Az első szemkörnyéki ráncok a nők esetében akár már a 20-as évek elején feltűnhetnek, míg a férfiak bőre tovább, akár a kora 30-as évekig sima marad. Nem kell irigykedni azonban, hiszen a férfiak bőre ezután gyorsabban öregszik, a ráncok egyik pillanatról a másikra megjelennek az arc különböző területein” – említette Jáger Melinda. A gyártó preventív céllal 25 éves kortól ajánlja a NIVEA Q10 plus C Szemkörnyékápolót, a 30-as évektől a NIVEA Q10 Power Szemkörnyékápolót, mely kifejezetten a szemkörnyéki érzékeny területre lett kifejlesztve, majd a 40-es évektől a NIVEA Hyaluron Cellular Filler Szemkörnyékápolót. A férfiak bőre eltérő a nőkétől, így sajátos gondoskodást kíván. A férfiak bőre akár 15–20%-kal is vastagabb lehet, míg bőrük több, a bőr feszességéért és a vízháztartásért felelős kollagént tartalmaz. Ez tehát a férfiak ráncmentes bőrének a titka, igaz csak a 30-as éveik közepéig. Egyedi igényeik miatt külön termékekre van szükség, amelyek inkább vízalapú, mintsem olajalapúak. „Arckrémek esetén több ránctalanító terméket ajánlunk a férfiak számára. Ilyen például a NIVEA MEN Active Energy Arcápoló Gél, illetve Arckrém, mely készítmények vitaminkomplex- tartalmuknak köszönhetően energiával töltik fel a fáradt arcbőrt, valamint említhetnénk még a NIVEA MEN Active Age Revitalizáló Nappali Arckrémet, mely kreatinnal és koffeinnel segít élénkíteni és feszesíteni a bőrt” – ismertette Jáger Melinda. W W W.T ERM EK M I X.HU

2018. OKTÓBER 18–19. STOCKHOLM

SAMUEL AKESSON Forsman & Bodenfors, Creative Director

×109

NEW YORK

MONICA LEWINSKY

Social activist & Vanity Fair contributing editor

LONDON

ROSS MAWDSLEY Bartle Bogle Hegarty (BBH) London, Head of Interactive Design

×12

STOCKHOLM

JOHAN RADOJEWSKI Absolut Vodka, Global Brand Director

NEW YORK

CORTNEY HARDING Friends With Holograms, Co-Founder

LONDON

CAMERON WORTH SharpEnd Agency, Founder

AMSTERDAM

FELICE VAN DER SANDT Influencer Marketing Agency (IMA), Sr. Brand Partnership Manager

VIDUS GABRIELLA RTL Magyarország, CEO

PALOCSAY GÉZA

Schibsted Classified Media Hungary, CEO

NÉMETH OTTÓ

Henkel Magyarország, General Manager

ÉS MÉG TÖBB MINT 100 ELŐADÓ! KIEMELT TÁMOGATÓK:

MÉDIATÁMOGATÓK:

REGISZTRÁLJ MOST! BRANDFESTIVAL.HU TÁMOGATÓK:

46 POLC

Színes, habos, illatos A mindennapos testápolás rutinszerű része a tusfürdők használata, azonban a ma kapható termékek a folyamatos innovációknak és hagyományokat teremtő trendeknek köszönhetően nemcsak a tisztaság elérésében segítik a fogyasztókat, hanem a környezettudatos vásárlást is előtérbe hozzák. A kozmetikai márkák az innovációk bevezetésével folyamatosan próbálják ösztönözni a piac növekedését abban a reményben, hogy márkatermékeik állandó felhasználásra kerülnek. A lengyel Test Me Too FMCG kutatócég 2018 májusában készített felmérése szerint a fogyasztók figyelme határozottan a természetes összetevőket tartalmazó kozmetikumok felé fordult. A Cosmetics News elnevezésű teszt eredményei alapján készített tanulmány szerint elmondható, hogy a fogyasztók egyszerre több kozmetikai terméket vesznek igénybe, azonban a leggyakrabban az olyan alapvető testhigiéniai termékeket használják, mint például a tusfürdők, UV-szűrős haj-, kéz- és testápolók, intim higiéniai és izzadásgátló termékek. A felmérés szerint a termékek fogyasztói népszerűsége arányos a forgalommal, azonban megemlítik, hogy keresik az új, innovatív, illetve szezonális termékeket. A Test Me To válaszadóinak több mint fele kijelentette, hogy hajlandóak többet fizetni egy természetes összetételért és gazdaságos kiszerelésért. A válaszadók azt is kijelentették, hogy bár az árérzékenység még mindig jelentős, ha szükséges, ma már szívesebben megfizetik a minőséget.

TRENDTEREMTŐ TUSFÜRDŐK

A tusfürdők piacán általános trend, hogy a gyártók igyekeznek kitűnni egyedi, izgalmas illatvariációikkal és csomagolásukkal, a motiváció sok esetben a fiatalabb generáció megszólítása. „A NIVEA is mozdult ebbe az irányba, idén nyáron is bemutattunk több limitált kiadású tusfürdőt, melyek különleges csomagolása igazi színfolt volt a polcokon. Azonban nem csak ebbe az irányba nyitottunk. Igyekszünk a zuhanyzást vagy a fürdést egy igazi élménnyé varázsolni az emberek számára” – ismertette Jáger Melinda, a Beiersdorf Kft. marketingvezetője. Mint megtudtuk, minden egyes illat valamilyen érzést, élményt vált ki a termékek használójából. „Például a virágos illatok kifejezetten hatékonyak a fáradtság ellen, a kakaót és a keleti illatokat, így például a fűszeres jegyeket vagy a vaníliát a stressz ellen ajánlják. Az idei évben bevezettük a NIVEA Sunshine Love tusfürdőt, mely még a hűvös időkben is elhozza a nyári édes pillanatokat, melyet a NIVEA SUN-napozók hamisítatlan illatát T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

kelti bennünk” – sorolta Jáger Melinda, hozzáfűzve, hogy a NIVEA Sunshine Love tusfürdő és a NIVEA Silk Mousse Sárgabarack és Mályvacukor tusfürdőhab limitált kiadású termékekként kaphatók nyáron, illetve a téli idényben. A Beiersdorf marketingvezetője úgy vélekedett, hogy a NIVEA trendet teremtett a tusfürdőhabjaival, melyek egyedi összetételének köszönhetően használatuk után a bőr selymesen puha lesz. Mint megtudtuk, idén ősszel egy új illatvariációval jelentkezik a cég. A NIVEA Silk Mousse Sárgabarack Mályvacukor tusfürdőhab a sárgabarack és a mályvacukor édeskés, gyümölcsös illatával varázsolja el az érzékeket fürdés közben. „Speciális prémiumtermékeink a Creme Oil Pearls olajos tusfürdők, melyek mindegyike argánolajgyöngyöket tartalmaz, melyek gyengén masszírozzák a bőrt, miközben érvényesül bőrlágyító hatásuk, melynek eredménye a tökéletesen selymes bőr” – ismertette Jáger Melinda. Jáger Melinda A férfi kozmetikai termékek a kozmemarketingvezető, tikai ipar dinamikusan fejlődő szegmense, Beiersdorf Kft. az a vélekedés, hogy a férfiak számára elég a víz és a szappan, már rég feledésbe merült. A marketingvezető úgy vélekedett, hogy a férfiak körében mindig is népszerűek voltak a mélytisztító hatással rendelkező tusfürdők, melyek frissességet kölcsönöznek használójának, ugyanakkor nem szárítják ki a bőrt zuhanyzás közben. Jáger Melinda szerint az utóbbi időben megfigyelhető, hogy előtérbe kerültek a természetes anyagokat tartalmazó tisztálkodási szerek, így például azok a tusfürdők, amelyek agyagot vagy aktív szenet tartalmaznak. „A NIVEA MEN ennek a trendnek megfelelően vezette be idén új fekete csomagolású termékcsaládját, a DEEP-et, melynek médiatámogatásában (tv, online, POS) több Real Madrid-játékost is láthatunk. A NIVEA MEN DEEP tusfürdő mikrofinomságú agyagrészecskéket tartalmaz, melyek képesek elnyelni a szennyeződéseket és a testszagot. A bőrt alaposan tisztítja, és hosszú ideig a felfrissült bőr érzését nyújtja” – említette Jáger Melinda. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC Mint megtudtuk, a csomagolást tekintve népszerűek az István Katalin szerint a fiatalabb korosztály, a Millenials erős színkombinációk, a nőies elemek, illetve az áttetsző nemzedék és a Z generáció szívesen próbál ki új dolgokat. csomagolások a női szegmenst tekintve. Férfiak esetében A testápolási kategória senior brand és trade marketing az egyszerű maszkulinvonal kerül egyre inkább előtérbe. menedzsere véleménye szerint a márkáknak bizalmat kell Jáger Melinda megegyezte, hogy a tusfürdőhabok speciális kialakítaniuk a fogyasztóval, „ha egy fogyasztó jó minőségű flakonja „leugrik a polcról a hordozó különlegességének és terméket talál, mely minden igényét kielégíti, kevésbé mer a feltűnő grafikának köszönhetően”. márkát váltani”.

SIKERESEK AZ INNOVATÍV TUSFÜRDŐK

A kedvező piaci mutatók, az aktuális trendek kedvezően hatnak az innovációkra a tusfürdők piacán. A Henkel Magyarország Kft. testápolási kategória senior brand és trade marketing menedzsere elmondta, hogy a technológiai innovációk mellett a zöld gondolkodás is egyre nagyobb teret hódít a szépségápolásban és így a tusfürdők terén is. István Katalin szerint a fogyasztók számára fontossá vált, hogy vegán, szilikon-, parabén- vagy éppen mesterségesszínezék-mentes termékeket használjanak, illetve, hogy újrahasznosított csomagolású termékeket vásároljanak. „Márkáink közül a Fa-márka a legerősebb a tusfürdőpiacon, ez a folyamatos innovációknak is köszönhető, idén szeptemberben fogunk bevezetni három tusfürdőhabot, mely nemcsak az új innovatív formulával fog kiemelkedni a kínálatunkból, hanem a fenntarthatóság irányába is jelentős előrelépéseket tesz” – ismertette István Katalin. A Henkel munkatársa elárulta, hogy 100%-ban vegán, biológiailag lebomló összetevőkkel, természetes olajokkal az eddigi leggyengédebb Fa-formulát alkotta meg a gyártó. A Fa tusfürdőhabok a tápláló természetes olajoknak köszönhetően intenzíven védik a bőrt a kiszáradástól. „A fentebb említett trendeket meglovagolva pedig piacra hoztunk egy abszolút »nature« központú prémiummárkát, a Nature Boxot, mely a testápoláson belül a legszélesebb kínálatunkat nyújtja” – árulta el István Katalin. A Nature Box-márka idén augusztusban lépett a piacra a vegán tusfürdő-, hajápoló és testápoló termékekkel, amelyek amellett, hogy 100%-osan hidegen préselt olajokat István Katalin tartalmaznak, nem tartalmaznak szili senior brand és trade marketing menedzser, kont, parabént és mesterséges színeHenkel Magyarország Kft. zéket sem. A testápolási kategória senior brand és trade marketing menedzsere elmondta, hogy a márka tusfürdőinek, testápolóinak, samponjainak, hajbalzsamjainak csomagolása 25%-ban újrahasznosított műanyagból készül. Amellett, hogy a tusfürdőtermékek ára az elmúlt egy évben átlagosan 5–10%-kal növekedett, a magyar piacon a legtöbb tusfürdő főként 250 vagy 400 ml-es kiszerelésű, így ebből adódóan ezek a kiszerelések fogynak a legjobban. Azonban nem ritka a sokkal nagyobb, 500–1000 ml-es kiszerelések vásárlása sem. „Illetve a nyugati országokból érkező, a kiszerelések növelésére és változtatására irányuló trenddel valószínűleg Magyarország is hamarosan felveszi a lépést” – fogalmazott István Katalin, hozzátéve, hogy így a közeljövőben várható több 385 vagy éppen 480 ml-es kiszerelésű termék bevezetése is. Folyamatos trendnek vélhető, hogy illatok tekintetében még mindig a gyümölcsös variánsok a legkelendőbbek. W W W.T ERM EK M I X.HU

ILLATKOMBINÁCIÓK MINDENKINEK

A Caola Zrt. ez év áprilisától a Freestlye Ltd. angol székhelyű kozmetikai vállalat termékeinek márkaképviseletét kezdte el Magyarországon, melynek köszönhetően a vállalat termékportfóliója számos új termékkel bővült ki, köztük női és férfi tusfürdőkkel egyaránt. A klasszikus és elegáns megjelenésű 200 ml-es női Desiré tusfürdők széles körben kedvelt illatkombinációkkal teszik különlegessé a fürdés élményét. A RICA dream női tusfürdők érzéki illatokkal és vagány megjelenésükkel minden korosztály számára kedveltek. A 250 ml-es URBAN férfi tusfürdők egyedi tervezésű fekete, praktikus flakonokban, három különböző illattal (Drive, Pulse, Active) kaphatók. „A karácsonyi szezonra ajándékcsomaSzeles Orsolya gokkal készülünk, melyben a tusfürdők marketingdezodorokkal lesznek összecsomagolva, és termékmenedzser, Caola Zrt. mind a női és mind a férfi vonalon” – ismertette Szeles Orsolya. Újdonság, hogy a férfi SOLO-márka esetében is elér hetőek lesznek tusfürdős ajándékcsomagok, melyek esetében a tubusos tusfürdő és a dezodor egy letisztult, elegáns design nal kerül a polcokra.

TOVÁBB NÖVEKSZIK A TUSFÜRDŐ FORGALMA A tusfürdő beletartozik a Nielsen által mért hetven háztartási vegyi áru és kozmetikum között a tíz legnagyobb forgalmú kategóriába. Bolti eladása meghaladta a 20 milliárd forintot 2017. augusztus és 2018. július között. Ez 10%-os növekedést jelent az előző, azonos Veres Nóra periódushoz képest. senior piackutatási Mennyiség szempontjából plusz tanácsadó, 6%-ot regisztráltunk egyik vizsgált Nielsen időszakról a másikra, ezzel 140 ezer hektoliternyi volt a tusfürdő forgalma 2017. augusz tus és 2018. július között. A bolttípusok piaci részesedésének mutatói szerint a kategória esetében a drogériák súlya a legnagyobb, értékben 43%, ami 1 százalékpontos növekedést mutat az előző időszakhoz képest. A 2500 négyzetméternél nagyobb üzletek fontossága azonban 1 százalékpontot csökkent, bár még mindig ők a második legfontosabbak a kategória forgalmának szempontjából 30% részesedéssel. A szupermarketeket és diszkontokat magában foglaló 401–2500 csatornák részesedése maradt 15%. Stabil továbbá a gyártói márkák magas aránya is, bár egy százalékponttal, 87%-ra csökkent a részesedésük egyik vizsgált időszakról a másikra.

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

48 POLC

Színpompás a körömlakkválaszték Coco Chanel szerint „a nő keze a névjegykártyája”. A szép, ápolt kézről korábban lehetett következtetni a nő társadalmi helyzetére is, ma a jólápoltság része a rendszeresen karbantartott kéz, és a pontot az i-re a legtöbb esetben a körömlakk teszi fel. A körömfestésről elmondható, hogy „már az ókorban is” ismert volt. Kínában, illetve Egyiptomban a körömfesték színe egyértelmű társadalmi besorolást is jelentett, az előkelőbbek inkább sötét színeket használtak, az alacsonyabb rendűek világosabbakat. Ha ma bemegyünk egy drogériába, vagy fellapozunk egy szépségápolási katalógust, a körömlakk-kínálat szinte már zavarbaejtően pazar, akár a textúra-, akár a színválasztékot nézve. Végh-Kósa Anita, az Avon PR-menedzsere úgy tapasztalja, hogy „az utóbbi években a nők szépségápolási rutinjának egyre fontosabb részévé vált a körömlakk, és a piac is igyekszik ezeket az igényeket kielégíteni. Mára már szinte minden szín és minden lakktípus kapható a piacon: a mágneses lakktól kezdve a holografikus lakkokon át egészen a metálos fényt adó körömporokig. Ez a hatalmas választék is bizonyítja, hogy a nőknek mekkora lehetőségük van megmutatni egyediségüket a manikűrökün keresztül. A trendi, szépen elkészített manikűr már nemcsak egy kötelesség számukra, amit elvár a társadalom tőlük, hanem a stílusuk egy igen jelentős részét képviseli.”

PIACI RÉSZESEDÉS ÉS HAZAI JELLEGZETESSÉGEK

A fentiekből következik, hogy a körömlakkok jelentős szeletet jelentenek a sminktermékek szegmensén belül. Kanyó Roland, a dm Kft. marketing- és PR-menedzsere szerint a dekorkozmetikumok eladási statisztikáiban a körömlakkoknak 20% körüli részesedésük van. Mindig az aktuális trend határozza meg a keresletet. Nyugat-Európában a piac hasonló a magyarországihoz. „Érdekesség, hogy az amerikai piachoz képest nálunk inkább a kisebb kiszerelések a kedveltek” – tette hozzá Kanyó Roland. Mint megtudtuk, az Avonnál is hasonlóak a tapasztalatok: Magyarországon kb. minden ötödik forintot körömlakkra költenek a fogyasztók a sminkkategórián belül, ami megegyezik más közép-európai országok statisztikáival. NyugatEurópában ennél alacsonyabb a körömlakkok részesedése, T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

mindössze 10% körül volt például az Egyesült Királyságban vagy Olaszországban. Hazánkban a nők átlagosan kicsivel több mint 1000 Ft-ot költenek körömlakkokra évente. Összehasonlítva a haza fogyasztási adatokat a külföldiekével, elmondható, hogy a prémiumkörömlakkok sokkal kisebb részt hasítanak ki a piacból Magyarországon. Míg nálunk 10% alatti a prémium részaránya, addig Nyugat-Európában és az Egyesült Államokban közelebb van a 30%-hoz. „Ami közös, hogy a magyar vásárlók is nyitottak az újdonságokra, például a gélhatású lakkok hamar népszerűvé váltak nálunk is” – említi Végh-Kósa Anita. – Ezenkívül ebben a termékkategóriában rendkívül fontos a színárnyalatok összehasonlíthatósága, ezért a vásárlók jellemzően drogériában, parfümériákban, direkt értékesítési csatornákon keresztül vásárolnak, ugyanúgy, ahogy Nyugat-Európában, vagy épp Amerikában.”

MA MÁR KOMOLY ELVÁRÁSOKAT TÁMASZTANAK A VÁSÁRLÓK

„Az egyik legalapvetőbb és legfontosabb szempont, hogy hosszan tartó legyen a lakk. Ezenfelül persze más tényezők is fontosak, mint például az, hogy gyorsan száradjon, sokáig fényes maradjon a lakk, illetve intenzív fedést biztosítson, tehát elég legyen egy, maximum két réteg a teljes színhatás érdekében” – sorolja a minimumkövetelményeket Végh-Kósa Anita, az Avon PR-menedzsere. Juhász Annamária, az Oriflame szépségszakértője szerint is sorrendben az első a tartósság, majd a fedés (pl. egyenletesség, pigmentáltság), fontos az alkalmazás egyszerűsége, gyorsasága, az ápoló összetevők. Végül a divatos színek mellett az is elvárás, hogy plusz tippeket, ötleteket kapjanak a vásárlók a különböző körömlakkok kombinálására (segédeszközök, szivacs, ecset használata stb.). Ugyanakkor megjegyzi, hogy „mivel a tartósság az elsődleges szempont, a körömlakkozás kezd egy picit háttérbe szorulni (a géllakk, műköröm mögött)”. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

CSAK TRENDEK VANNAK, SZEZONOK NINCSENEK

A körömlakkoknak nincs szezonja, hiszen minden évszakra kínálnak az évszaknak megfelelő színeket, így az eladási adatokban sem mutatkoznak nagy zuhanások vagy emelkedések. Természetesen a karácsonyi időszak kivételt képez ez alól, de ez igaz a legtöbb termék esetében is. Az eladásokban nincs visszaesés, ugyanakkor itt is, mint a ruházat (vagy akár a többi dekorkozmetikum) esetében „ősszel ismét előtérbe kerülnek az olyan sötét tónusú lakkok, mint a bordó, a padlizsánlila, az indigókék, a szürke vagy akár a fekete. Ezeket a gazdag alapszíneket viszont ősszel kifejezetten izgalmas ötvözni egy kis csillogással. A csillámló fedőlakkok, a metálos végeredményt kölcsönző körömlakkok és porok mind-mind nagyon trendi elemei lesznek az őszi/téli körömdivatnak” – avat be a legújabb trendekbe Végh-Kósa Anita. A dm-nél külön kiemelik idei újdonságként a különféle glitteres lakkokat és lehúzható körömlakkot (ez egyébként a gyermektermékek körében már évek óta elérhető) az őszi trendszínek mellett. A trendeket illetően itt is megfigyelhető egyfajta „generációs különbség”. Kanyó Roland elsősorban a szín- és árérzékenységben látja az alapvető különbséget. Ezt a tézist árnyalja tovább az Avon PR-menedzserének tapasztalata is: „a fiatalabb korosztály szereti az extravagáns, sokszor rikító színeket, amelyeket szívesen díszítenek fel apró matricákkal, körömnyomdamintákkal vagy strasszokkal. Ehhez képest a 30 év feletti nők már a visszafogott megjelenésre törekszenek. Azonban ma már nem kell csak a nude vagy a piros körömlakk közül választaniuk, hiszen például rózsaszín körömlakkból is annyi színvariáció létezik, hogy biztosan talál magának mindenki olyan árnyalatot, amely számára a legideálisabb.

MERRE FEJLŐDHET MÉG TOVÁBB A KÖRÖMLAKKOK PIACA?

Kanyó Roland szerint „az elmúlt egy-két évben jelentek meg az UV-shine lakkok, amelyekhez nem kell lámpa, de a végeredmény ugyanaz, mintha egy géllakk lenne a hölgy kezén. Ugyanakkor egyre nagyobb az igény a vásárlók részéről, hogy a lakk ápoljon is, ne „csak” szín legyen a kézen. „Vannak ilyen irányú fejlesztések, például az egyik márka oil therapy termékei már kimondottan erre az igényre adnak választ.” „A tartósság és a fényesség maximalizálásának fejlesztése folyamatos, ezenkívül pedig az újabb és újabb textúrák, végeredmények elérése az, amit a legtöbb piaci szereplő el szeretne érni. A holografikus hatású körömlakkok az utóbbi pár évben lettek csak igazán népszerűek, emellett az olyan lakkok is igen nagy trendnek örvendenek, amelyek mélységet, egy újabb dimenziót adnak a körömlakkoknak. Ilyenek a mágneseslakkok, amik a bennük lévő mágneses részecskéknek és egy mágnes lapnak köszönhetően tigris szemhatású végeredményt kölcsönöznek a körmöknek. Akadtak viszont olyan megoldások is, amelyek radikálisan felforgatták a lakkozás hagyományos menetét. Ilyen például a spraykiszerelésű körömlakk, a lehúzható körömlakk vagy a filctoll-kialakítású körömlakk” – mondja Végh-Kósa Anita, aki szintén az ápolóbb hatású körömlakkokban látja a fejlesztés egyik legfontosabb irányát. Az Avon PR-menedzsere szerint ma már a körmök ápoló hatása alapvető részét képezi a körömlakkok fejlesztésének, W W W.T ERM EK M I X.HU

„hiszen a vásárlóink is egyre jobban odafigyelnek a körmeikre, így az igényük is egyre jobban nő az ápoló hatású körömlakkok iránt. Ezt mi sem hagyjuk figyelmen kívül, így két évvel ezelőtt például megújítottuk a díjnyertes és közönségkedvenc Gélhatású körömlakkunk formuláját, amit omega-olajokkal fejlesztettünk tovább, így nem csak a lakkok színei lettek még fényesebbek és intenzívebbek, de a körmök fokozott ápoltságát is biztosíthattuk, hogy azok ne száradjanak ki a lakk alatt.” Juhász Annamária, az Oriflame szakértője szerint a lakkok helyett „inkább a körömápolókra jellemző, hogy valamilyen plusz ápoló összetevővel gazdagítják (argánolaj, uborkavíz, vitaminok, ásványi anyagok, gyümölcsök, zöldségek kivonata, pl. kivi, uborka).”

AZ ÁPOLT KÉZ TOVÁBBI KELLÉKEI

„A szép manikűrt alapvetően határozza meg az, hogy men�nyire ápolt a viselőjének keze, így ennek az ápoltságnak a megőrzésére a lehető legjobban kímélő termékek beszerzését javasolnám. Az acetonmentes körömlakklemosó gyengéden távolítja el a körömlakkot, ezért érdemes ezt a változatot választani elsősorban. Ezt követően a körömágybőr ápolására szolgáló krémek/olajok használatát is javasolnám, amivel fel tudjuk a felesleges bőrt puhítani, ezzel együtt pedig el is tudjuk távolítani. Az ápoló alaplakkok is nagyon hasznosak tudnak lenni, amennyiben erősíteni szeretnénk a körmeinket és elősegíteni azok egészséges növekedését. Végül, de nem utolsósorban egy hidratáló kézkrém elengedhetetlen, hiszen a gyakori kézmosás ki tudja szárítani nem csak a kéz, de a köröm bőrét is” – avat be a teljes körű manikűr lépéseibe az Avon szakértője. Juhász Annamária szerint a rendszeres, klasszikus mani kűrözésen kívül bizonyos étrend-kiegészítők alkalmazása is jót tehet a körmök állapotának, valamint nem szabad elfelejteni a rendszeres kézkrémhasználatot. A dm marketing- és PR-menedzsere az ápoló olajok és krémek használata mellett kiemeli a lakkeltávolítást is, ahol szempont, hogy a lehető legkörömkímélőbb termékeket találják meg a vásárlók. „Eddig mind az aceton, mind az acetonmentes készítmények, még ha illatosítottak voltak is, egy jellegzetes szúró szaggal telítették a lakást, idén ős�szel viszont megjelenik a tIU-márkánkban az illatmentes körömlakklemosó, ami valószínűleg nagyon kedvelt lesz a vásárlók körében” – fűzte hozzá Kanyó Roland. 2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

A hazai termékeket helyezi előtérbe a Coop Rally A mára valódi branddé vált Coop Rally idén ismét lehetőséget nyújtott arra, hogy a magyar élelmiszer-feldolgozásra irányuljon a figyelem, bemutatva a hazai minőségi és biztonságos termékgyártás értékeit. ISMÉT ELÉRTE CÉLJÁT A COOP RALLY

A mára már hagyományossá vált, idén immáron 13. alkalom mal megrendezett Coop Rally-rendezvény ismét az FMCGszektor – köztük food és non-food – gyártóira és feldolgozóira irányította a figyelmet, egyszerre megjelenítve a hazai élelmiszer-előállítás értékeit és a biztonságos, valamint az európai piac követelményeinek minden szinten megfelelő, jó minőségű magyar termékek vásárlásának fontosságát. Az esemény ezúttal is az agrártárca támogatásával zajlott, Nagy István agrárminiszter pedig – elődjéhez hasonlóan – vállalta a fővédnökséget. A Coop-üzletlánc számára kiemelt cél, hogy felhívja a figyelmet a magyar élelmiszeripar versenyképességére, a magyar gyártók kiváló minőségű kínálataira, illetve arra, hogy hazánk semmiben nem marad el a nyugati országoktól az élelmiszeripari termékek gyártásában. A főként vidéki kistelepüléseken erős Coop-polcain a hazai élelmiszerek aránya 85–90 százalék. Az üzletláncnak 1700 településen mintegy 2700 boltja van, és további 2000 üzletet lát el áruval, naponta 1,5 millió vevő fordul meg üzleteiben. A 100 százalékban magyar tulajdonú Coop Gazdasági Csoport jelenleg csaknem 700 kis- és középvállalkozást számlál, több mint 30 ezer alkalmazottjával az ország egyik legnagyobb kistelepülési foglalkoztatója. A Coop csoportszintű árbevétele 2017-ben az előző évihez képest több mint 20 milliárd forinttal nőtt, és elérte a 604 milliárd forintot. A cégcsoportnál az idén az árbevétel 4–8 százalékos növekedésére számítanak. Pekó László, a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának elnöke a Coop Rally eredményeiről elmondta: a COOP több mint egy évtizede határozta el, hogy a rali segítségével a magyar termékeket állítja az érdeklődés középpontjába. „Mára a szakmai programunk egy brand lett, elértük a kezdetekkor magunk elé kitűzött célokat. El Pekó László ismerés illeti a házigazda állomáelnök, sok vendéglátását, köszönet pedig a CO-OP Hungary Zrt. résztvevőket, a szervezőket, valamint a média képviselőit, amiért támogatják a rali célkitűzéseit” – fogalmazott Pekó László. Dr. Bognár Lajos, az Agrárminisztérium élelmiszerláncfelügyeletért felelős helyettes államtitkára, aki személyesen is részt vett a kétnapos ralin, azt hangsúlyozta, hogy a magyar

Dr. Bognár Lajos élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkár, Agrárminisztérium

élelmiszer a világon mindenhol elismert, kiváló minőségű. Úgy vélekedett, hogy mára senki számára nem kétséges, hogy a magyar élelmiszerek a megbízhatóságot, a minőséget jelentik. „Olyan termékek, amelyeket mindig biztonsággal fogyaszthatunk, és amelyekre mindig büszkék lehetünk. A szaktárca és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH), mint a legnépszerűbb, leginkább megbízhatónak tartott intézmény azon őrködik, hogy ez a jövőben is fennmaradjon” – fogalmazott az államtitkár, hozzátéve, hogy nem elég előállítani a kiváló minőségű élelmiszereket, fontos a róluk szóló híradás is. A 2018-ban megrendezett Coop Rallyt a papíripari termékeket gyártó és forgalmazó Metsä Tissue Hungary Kft. nyerte, míg az Agrárminisztérium különdíját az idei verseny induló állomásaként is résztvevő Gyermelyi Zrt. érdemelte ki.

ELŐTÉRBEN A VERSENYKÉPESSÉG

Zsigó Róbert, élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár az esemény kapcsán úgy fogalmazott: ahogy szimbolikusan a ralin, úgy az élelmiszerek piacán is versenyeznek egymással a szereplők. Ebben a versenyben csak azok a gyártók maradhatnak sikeresek, amelyek megbízható minőséget tudnak produkálni, és amelyek a hagyományos termékeikkel megnyerik maguknak a vevőket.

A mezőny Magyarország dunántúli tájain nyolc helyszínt, köztük öt élelmiszeripari szereplőt – tésztagyárat, likőr gyárat, ásványvízüzemet, vágóhidat, borászatot –, valamint egy átadás előtt álló papíripari üzemet és két COOP üzletet látogatott meg, amelyek okkal lehetnek büszkék az eddig elért eredményeikre. Az idei Coop Rally is bebizonyította, hogy hiánypótló és egyedülálló rendezvénysorozat, amely bemutatva a hagyományokra építő, de mindig megújuló magyar élelmiszeripar értékeit, hozzájárul a hazánkban előállított minőségi és biztonságos termékek forgalmának növekedéséhez. A helyszíneken idén is játékokon, teszteken, termék bemutatókon és sajtótájékoztatókon keresztül ismerkedhettek meg a résztvevők a házigazda vállalkozásokkal. Az üzem látogatások során alkalom nyílt mindennapi működés közben megtekinteni az azokban zajló élelmiszeggyártás folyamatát.

FEJLESZTÉSEKKEL A MINŐSÉGI TERMÉKGYÁRTÁSÉRT

A szinte minden szektorban nehézségeket okozó munka erőhiány rányomja bélyegét az üzemek működésének mindennapjaira, ezért béremeléssel és egyéb juttatásokkal igyekeznek vissza- és átcsábítani a munkavállalókat. Ezzel együtt a feldolgozóipari gyárakban mára kiemelt szerepet kapott a mesterséges intelligencia, az innováció és a modernizálással együtt járó automatizálás. Nemcsak az üzemekben, a felújított üzletekben is nagy hangsúlyt fektetnek az energia takarékos működtetésre, amely fejlesztések megvalósulását és eredményeit személyesen tekinthették meg a szakmai program résztvevői. Az idei Coop Rally induló állomása az ország egyik meghatározó élelmiszeripari nagyvállalata, a Gyermelyi Zrt. volt. A társaság piacvezető tésztája mellett tojástermelésben is első Magyarországon, liszt előállításban pedig a harmadik legnagyobb piaci szereplő. Tóth Béla, a Gyermelyi Zrt. elnök-igazgatója elmondta, hogy 55 év kemény munkája és folyamatos fejlesztés kellett ahhoz, hogy a teljesen magyar tu-

lajdonú társaság a legmagasabb minőségi követelményeknek megfelelve, európai szinten is versenyképes árukat gyártson. A kizárólag magyar tulajdonban működő, már több mint 130 éves Győri Likőrgyár Zrt. ma a magyar piacon a legnagyobb szeszesital-gyártók közé tartozik, az üzemében évente közel 20 millió palack gördül le a gépsorokról. Bara bás Attila vezérigazgató kiemelte, a sikerük titka egyrészt a hagyományok ápolása, a fejlődés és innováció, valamint az a közeg, amit Győr kínál a vállalkozásoknak. „Győrben nemcsak dolgozni, élni is jó” – szögezte le a vezérigazgató. A Coop Rally az üzemek és gyárak, valamint a COOP-üzletek mindennapjaiba is betekintést enged. A COOP Szolnok Zrt. teljesen megújult győr-ménfőcsanaki COOP ABC-jében bizonyosodhattak meg arról a résztvevők, hogy a társaság miként gondolkodik napjaink kereskedelméről. A modernizáció során a vállalat – összhangban a COOP Csoport fejlesztéspolitikájával – környezet- és energiatudatos műszaki megoldásokat alkalmazott, emellett bolti kínálatát is újragondolta. Ennek eredményeként friss, kényelmi és reform-, valamint cukrászipari termékekkel bővült a választék, illetve önkiszolgáló salátabár is várja a vásárlókat – emelte ki Fekete Tibor, a COOP Szolnok vezérigazgatója. A Coop Csoport egyik meghatározó partnere, a Coca- Cola HBC Magyarország több mint 90-féle terméket forgalmaz úgy, hogy a termelésben használt alapanyagok kétharmada hazai termelőktől érkezik. Galántai György országos értékesítési igazgató elárulta, hogy a zalaszentgróti üzem nem csupán a gyártástechnológia miatt számít modernnek: élen jár a csomagolóanyagok felhasználásának csökkentésében, az újrafelhasználás arányának növelésében is. A magyar tulajdonú, gyártói és kereskedelmi márkás higiéniai háztartási papírtermékeket előállító és forgalmazó Vajda-Papír csaknem húsz év alatt vált nemzetközi vállalatcsoporttá. „Családi vállalkozásból nőttük ki magunkat nagyvállalattá” – jellemezte a céget Vajda Attila, a Vajda Papír Kft. ügyvezető igazgatója a vállalat 14 milliárdos beruházás eredményeképpen létrejött dunaföldvári telephelyén, ahol ősszel környezet- és energiahatékonysági szempontból is világszínvonalú technológiával indul be a gyártás. 2017-ben kezdte meg működését Mohácson egy 26 ezer négyzetméteres új üzemben az MCS Vágóhíd Zrt., mely közel 700 főt foglalkoztat. Pókos Gergely, az MCS Vágóhíd Zrt. vezérigazgatója elárulta, hogy a vágóhíd éves szinten közel 1 millió sertés levágására és feldolgozására képes egy műszakban. A Coop Rallyhoz az idei évben a kisharsányi Vylyan Szőlő birtok és Pincészet is csatlakozott. A Vylyan ma a villányi borvidék egyik meghatározó borászata, amelynél a fajta összetételre a kékszőlő túlsúlya jellemző. Debreczeni Mónika birtokigazgató elárulta, hogy a sikereknek, a borfogyasztók tudatosságának terén, az elmúlt években bekövetkezett pozitív trendnek köszönhetően a közeljövőben a prémiumboraikkal kívánnak jobban nyitni a fogyasztók felé. A verseny utolsó, egyben célállomása Tamásiban a Kop-Ka Zrt. szupermarketjénél volt. A 60 éves múltra visszatekintő társaság vezérigazgatója, Viola Szabolcs elmondta, hogy a hálózatbővítések és a jelentős fejlesztések révén mára Tolna megye legnagyobb COOP-láncává váltak. A Kop-Ka Zrt. 40 kiskereskedelmi egységet üzemeltet, a foglalkoztatottak létszáma 260 fő, idei évi tervezett árbevétele 5 milliárd forint.

A bolt egyre inkább a színész-vásárló színpadává válik

Boltokból üzleti ökoszisztémák A globális kereskedelmi hálózatokhoz való általános hozzáféréssel a vásárlók számára lehetővé válik, hogy bármely időben és helyen megnézzék és összehasonlítsák a kereskedők ajánlatait, ez növeli a piac átláthatóságát és hozzásegíti a piaci szereplőket a racionális döntések meghozatalához. Ez a trend ugyanakkor az egyes márkákhoz és boltokhoz való lojalitás csökkenését is maga után hozza, az üzleti oldalon pedig felgyorsítja a fogyasztók jobb kielégítéséért folytatott versenyt, legyen az akár a gyorsabb kiszállítás, a több termékinformáció, a kényelmi vásárlás, vagy a termék ára. A PlanetRetail RNG által készített jelentés összefoglalja a globális kiskereskedelem legfontosabb trendjeit az elkövetkező évekre. Napjainkban talán a legfontosabb trend a kiskereskedelemben a kényelem, a kényelmi vásárlás. A fogyasztók egyre inkább a közvetlenséget, a jobb elérhetőséget és a várakozások azonnali kielégítését várják a kiskereskedőktől. Ezt az átalakulást olyan demográfiai változások segítik elő, mint az egyre öregedő társadalom, a háztartások számának csökkenése, vagy a nők növekvő szerepe a munkaerőpiacon. A változások hatására egyre nő a lakóhelyhez közeli kisebb boltok száma, felgyorsul az e-commerce fejlődése és nő a kényelmi termékek értékesítése.

GYORSAN REAGÁLNAK A KERESKEDŐK

A PlanetRetail RNG tanulmánya szerint szintén fontos jelenség, hogy nő az átgondolt vásárlások jelentősége is. Gyorsan változó világunkban ráadásul a vásárlóknak olyan fenyegetésekkel is szembe kell nézniük, mint az egyes munkakörök automatizálása, a robottechnológia, a mesterséges intelligencia, vagy a migráció és a klímaváltozás problémái. Ennél fogva egyre nagyobb az igény a gyökerekhez való visszatéréshez, ahhoz, hogy ezeket a negatívnak látszó folyamatokat valamiképpen visszafordítsa az emberiség. Egyre nő az igény az egészséges, természetes és eredeti termékek iránt is. A fogyasztók fejével gondolkodó élelmiszergyártók, a kozmetikumok, vagy a háztartási vegyiárukat gyártó cégek egyre inkább megpróbálják megjeleníteni ezeket a szempontokat a termékkínálatukban. A bolt egyre inkább a színész-vásárló színpadává válik – vélik a tanulmány készítői. Mit is jelent ez? A vásárlók egyre inkább az élményt keresik a vásárlásban a puszta fogyasztás helyett. A kiskereskedők ezt felismerve újratervezik, átalakítják a boltok belső terét, megnövelik az élményzónákat és egyidejűleg csökkentik a hagyományos és megszokott polcok számát. Az online szolgáltatások terjedése ezen felül még inkább megváltoztatja a tradicionális boltok szerepét, arra késztetve őket, hogy egyfajta kiállítótérré alakuljanak át, ahol a vásárlók inspirációkat szerezhetnek, kipróbálhatnak új termékeket és bővebb ismeretet is szerezhetnek a termékekről. Az online vásárlás egyre inkább a mobil eszközökkel végrehajtott vásárlásokat jelenti. Jelenleg a mobil eszközök jelentik a legfőbb kapcsolódást a hálózatok eléréséhez. Az okostelefon penetráció és az internet elérés növekedése a gyártók és kereskedők számára több tízmillió új ügyfelet jelent éves szinten, elsősorban a fejlődő piacokon.

VÁSÁRLÁS HATÁROK NÉLKÜL

A globális verseny világát éljük. Az emberek egyre nagyobb számú mobileszközzel egyre nagyobb számú online áruházat érhetnek el, akiknek megvan az igényük arra is, hogy akár határokon túli vásárlásokat is eszközöljenek. Ennek eredményeként a gyártók és kereskedők a hagyományos működési területükön kívüli külső piacokon is megküzdhetnek egymással. Ebben a tekintetben Kína áll vezető pozícióban, hiszen egyre több és több online áruházzal és webshoppal próbálja megszerezni a vásárlókat.

MINDENT EGY HELYEN

A világ vezető kiskereskedelmi vállalatai egyfajta üzleti ökoszisztémává alakulnak át. Az olyan óriások, mint az Amazon, vagy az Alibaba egyre kiterjedtebb és sűrűbb hálózattal rendelkeznek, amelyek szinte az élet minden területét „lefedik” és ezt a hálózatot az ügyfelek számára elérhetővé teszik. Ezzel pedig növelik a vásárlók elkötelezettségét, növelik a különböző platformokon eltöltött időt, közben az élet mind több területére kiterjedő vásárlói adatbázisokat hoznak létre és egyre több és több személyre szóló és széles körű ajánlattal bombázzák őket. Ezzel pedig a vevők egyre mélyebbre jutnak ezen cégek portfóliójában, egyre több árut és szolgáltatást vásárolnak tőlük. Ezek az átfogó ökoszisztémák így fokozatosan a szolgáltatások és áruk teljesen integrált rendszerévé válnak.

ADAT=PROFIT

Közismert mondás, hogy a 21. század olaja az adat. Az adat a mai kor legértékesebb "vagyona". A digitális kommunikáció minden korábbinál nagyobb mennyiségű adattal látja el a kereskedőket nemcsak a vásárlóikról, hanem a saját vállalatukról is. A modern elemzői módszerek segítségével pedig ezt a hatalmas mennyiségű rendszerezetlen információhalmazt sokrétű tudássá tudják alakítani, amelyek segítségével még jobban megismerhetik vásárlóikat, növelhetik hatékonyságukat és nem utolsó sorban profitjukat is. Az adatelemzés kihat a gyártási folyamatokra, az ellátási láncokra és a termékkínálattal kapcsolatos döntésekre is. A globális márkák ezekkel a változásokkal fokozatosan helyi márkákká is válnak egyben. Az e-commerce ökoszisztémák fejlődése felgyorsítja és a korábbiaknál könnyebbé teszi a gyártók számára a vásárlók elérését a világ minden pontján. A globális márkákat a fejlődő piacok vásárlói is megismerhetik ezáltal, de ezeknek a márkáknak alkalmazkodniuk kell a helyi viszonyokhoz annak érdekében, hogy a jól ismert lokális vállalatokkal és márkákkal is sikeresen versenyezzenek – derül ki a PlanetRetail RNG tanulmányából.

KUTATÁS

A kényelem a fő szempont

Haas Zoltán ügyfélkapcsolati igazgató, Nielsen

A tudás és az információk egy gombnyomással történő gyors elérhetősége a kényelem egy új szintjét teszi lehetővé. Globálisan a fogyasztók aktívan törekszenek arra, hogy lépést tartsanak a felgyorsult világgal és ehhez igazítsák életmódjukat.

A rövidítés és az automatizálás fontos tényezőkké váltak a mindennapok során, egyre inkább egyszerűsítik az életünket. A gyorsan mozgó fogyasztási cikkek (FMCG) gyártói számára a feladat a megoldások adaptálásával és javításával jár együtt, hogy ne csak lépést tudjanak tartani, hanem még idejekorán felismerjék a fogyasztói kereslet változásait.

VÁLTOZÓ FOGYASZTÁSI SZOKÁSOK

pedig a hagyományos csatornáknak lehetőségeket is tartogathat a változó felállás. A kényelmes megoldások nagymértékben növelhetik a kiskereskedelmet, gondoljunk a készpénz nélküli és az auto matizált kifizetésekre, illetve az úgynevezett grab-and-go vagy click-and-collect szolgáltatásokra. Mindig lesz kereslet a fizikai üzletekre, ugyanakkor a fejlődő kiskereskedelmi környezetben az FMCG-játékosoknak elengedhetetlen lesz jelen lenni az offline és az online térben egyaránt.

A kényelmi szempontok erősödése folyamatosan alakítja a fogyasztási szokásokat is. A nagy, felhalmozó bevásárlások helyett sokkal inkább jellemzőbbek a kis, adott szükségletet kielégítő, gyakoribb vásárlások. KIKERÜLHETETLEN AZ ONLINE Sőt, a vásárlók egytizede állítja azt, hogy csak az aznapi Bár a fizikai üzletek „nem mennek sehova”, kétségtelen, étkezéshez vásárolnak egyszerre. Ez a trend jól szemlélteti, hogy a digitális technológia és a konnektivitás az online hogy az offline csatornáknak felkészültnek kell lenniük, ami kiskereskedelmet kikerülhetetlenné tették. Még azokon a az azonnali szükségletek kielégítését illeti, és szem előtt területeken is, ahol az online vásárlásokat eddig kevésbé kell tartaniuk ezt a szempontot a választék megalkotásánál. fogadták el – például a friss élelmiszerek vásárlása esetén –, sokat mérséklődött a helyzet. A KISEBB BOLTOK NÖVEKEDÉSE NAGYOBB A Nielsen globális e-kereskedelemről készült felmérése A különböző régiókban hasonló a tendencia: a kisebb boltok szerint a fogyasztók több mint egynegyede (26%) vásárolt nagyobb növekedést mutatnak, mint a nagyobbak. A Nielsen friss élelmiszereket online, 2016-ban ez még csupán 15% kiskereskedelmi indexe rávilágít, hogy a kisebb boltok most volt. az FMCG-piac 25 százalékáért felelnek és a bevásárlóutak Attól függetlenül, hogy online vagy offline vásárolnak, 70 százalékát teszik ki. a fogyasztók hatékonyabb és szórakoztatóbb élményt keresA jövőt illetően vannak olyan elképzelések, hogy az nek. A nagy, kicsi és virtuális üzleteket több érzékszervre ható, FMCG leginkább az online térben fejlődik, majd éppen releváns szolgáltatásokkal és technológiai funkciókkal kell a fogyasztók kényelmi igényei miatt. Sokan a fizikai boltok ellátni, amelyek könnyű használhatóságot és egyszerűséget hátrányba kerülését látják az e-kereskedelem előretörésével, nyújtanak a vásárlók számára.

54 KERESKEDELEM

MyWine Wine Bar & Shop

Nem engedünk a minőségi elvárásainkból Az elmúlt bő egy évtizedben ugrásszerűen megnőtt a minőségi magyar borok jelenléte a hazai piacon. A belföldi pincészetek népszerűsítésében oroszlánrészt vállal az Artizan Nagykereskedést működtető Barta Károly, Farkas Krisztián és Szentesi József. A kraftsöröket is forgalmazó Artizan Shop tulajdonosai, maguk is kiváló borászok, nyár elején egy újabb üzleti vállalkozásba fogtak, és MyWine Wine Bar & Shop néven egy delikáttermékeket is kínáló borbárt és -boltot nyitottak. Az Arany János utcában található impozáns üzlet egyik házigazdájával, Szentesi Józseffel egyebek mellett a hazai borkultúráról, fogyasztói szokásokról beszélgettünk. » Az élet minden területén elengedhetetlen a bizalmi faktor. Az, hogy Önök hárman a második közös vállalkozásukba is belevágtak, arról árulkodik, hogy stabil az üzleti-baráti kapcsolatuk. Mi volt az előzménye annak, hogy cégtársak lettek? Hogyha jól saccolom, bő egy évtizede mindannyian borászkodunk. Először – Katalin lányommal kettesben – én kezdtem el a Kézműves Borok Háza néven ismert kereskedést vinni, még 2006-ban. Korábban pedig egy sikeresen működő boréttermet vezettem (Maligán borétterem – a szerk.), ahol nagyon sok pincészetnek a termékeit forgalmaztuk. A Kézműves Borok Házát is amiatt hoztuk létre, hogy minél több bort tudjunk értékesíteni. Igazá-

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

ból Krisztiánt (Farkas K risztián – az Artizan Nagykereskedés és a MyWine Wine Bar & Shop társtulajdonosa – a szerk.) már ezekből az időkből ismertem, ugyanis sok éven át dolgozott a Bortársaságnál. S amikor 2015-ben önállósodott, és kézműves sörökkel kezdett el foglalkozni, őt is rendszeresen meghívtam a rendezvényeinkre. Gyorsan hozzáteszem, Krisztián nemcsak a Bortársaságnál eltöltött évek miatt mutatott erős affinitást a borokhoz, hanem a saját pincészete (a Bodrog Borműhely társtulajdonosa – a szerk.) jogán is. Barta Károllyal (a harmadik társtulajdonos – a szerk.), aki először Tokajban kezdett bort termelni, majd megvette a nagygombosi szőlő birtokot is, szintén tizenegynéhány

éves az ismeretség. Így aztán egy adott pillanatban (2016-ban – a szerk.) arra gondoltunk, hogy jó lenne egyesülni, mert akkor talán még jobban tudjuk képviselni egyaránt a saját, másrészt az általunk forgalmazott pincészetek érdekeit. S miután létrehoztuk a közös ital-nagykereskedésünket, elkezdtünk azon gondolkodni, hogyan lehetne kiskereskedelmi értékesítést is végezni. Először az volt a felvetés, hogy nyitunk egy borszaküzletet a városban, de időközben tágult az elképzelés, és végül az Arany János utcában sikerült megvalósítani ezt a borbárt. » Abszolút nem üzleti oldalról megközelítve, az jutott eszembe, hogy egyfajta kultúrmissziót is teljesítenek azzal, hogy a MyWine Wine Bar & Shopban kizárólag magyar termékeket értékesítenek. A hazai borok, kézműves sörök promóciója benne volt a koncepciójukban? Egyértelműen igen, mert mi egy olyan egyedülálló szegmenst képviselünk, amit úgy hiszem, hogy rajtunk kívül senki más nem reprezentál a városban. Ahogy az ital-nagykereskedésünkben, itt a borbárban is kizárólag magyar termékeket értékesítünk. Az alapkoncepció az volt – mert külföldön láttam erre remek példákat –, hogy delikáttermékekkel párosuljon a bor- és sörkínálat. S mivelhogy melegkonyhára itt nincs lehetőség, azt tudjuk megvalósítani, hogy p rémiumminőségű W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX sonkákat, kolbászokat, tepertőt és sajtokat ajánlunk a borok, sörök mellé, olívabogyóval és kis apróságokkal kiegészítve. Ehhez kapcsolódva engedjen meg egy kis gondolati kitérőt. Míg külföldön azt tapasztaltam, hogy él és virul a lokálpatriotizmus, nálunk ez a fogalom kihalófélben van. Vagyis amerre jártam, ott nagyon ragaszkodnak a hagyományaikhoz, ennélfogva a saját termékekhez. Szicíliában például külföldi bort eladni lehetetlenség, és ugyanez a helyzet Spanyolországban, Franciaországban, Horvátországban, és még hosszan sorolhatnám. Mi olyan borvidékekkel rendelkezünk, amilyeneket kevés helyen találhatunk a világon, s ezért jó lenne, ha a magyar vásárlók nagyobb becsben tartanák a kiváló minőségű hazai termékeket. Ezért is hoztuk létre ezt a helyet, mert bízunk abban, hogy nálunk is változni fognak a fogyasztói szokások.

betérnek hozzánk, és az egyik vendég még a nyitás tájékán azt mondta: nagyon örül annak, hogy nyár van, mert lehet, hogy ősszel már be se fognak férni ide. Sajnos az még nem jellemző, hogy az üzleti megbeszéléseket napközben itt tartsák, mert általában este realizálódik a forgalmunk. Az viszont már első perctől működik, hogy a nap folyamán többen is bejönnek bort vásárolni, mivel ez a hely üzletként is funkcionál, és ennél kedvezőbb áron sehol nem tudják megvenni ezeket a termékeket. Úgyhogy aki itt elfogyaszt egy pohár bort, és ízlik neki, elvihet belőle bárhány palackot, és ugyanúgy a sörökből is. Egyébként a könnyed fehérboroktól az intenzívebb fajtákig sokfélére van kereslet, merthogy szubjektív a borfogyasztási szokás. Óriási nagy spektruma van a borok ízvilágának, s az csak természetes, hogy van olyan fogyasztó, aki a muskotályos fajtákat nem szereti, vagy éppenséggel a túl száraz borokat, de nálunk mindenki megtalálja a kedvére valót.

» Mi alapján döntenek egy-egy pincészet mellett, illetve Önnek és a cégtársainak vannak-e nagy kedvenceik? Az elég nagy baj lenne, ha kihagynék valakit, így neveket inkább nem mondok. Egyébként folyamatosan jelentkeznek pincészetek, hogy felvegyük a termékeiket a kínálatunkba. Egyértelműen kóstolás alapján döntjük el, hogy ki mellett döntünk, illetve megismerjük az illető borászatnak a hátterét is, mert az is nagyon fontos. Sokszor az is befolyásolja a döntésünket, hogy néhány borfajtából óriási a túlkínálat, így azokból már nem akarjuk növelni a készletünket. Az pedig magától értetődő, hogy a saját boraink is szerepelnek a választékban. Persze még nagyon az elején járunk ennek a történetnek, tehát elsősorban azokat a borokat kínáljuk, amelyek a portfóliónkban megtalálhatók, de amennyiben növelni tudjuk a forgalmunkat, ez változni fog természetesen. » Nyilván a határ a csillagos ég, de meddig tudják, szeretnék bővíteni a » Nyáron nyitották meg ezt a helyet, termékskálát? vagyis a tesztidőszakon már túl vannak. Folyamatosan felfedezünk új, izgalmas Milyen a vásárlóközönség megoszlása, borokat, és ezekkel szeretnénk bővímekkora arányban vannak jelen kül- teni a kínálatot. Az üzlet forgalmától földiek, illetve hazai vendégek? függ, hogy a jelenlegi kétszáz bortól Az eddigiek alapján azt mondhatom, elmegyünk-e akár négyszázig is, de hogy a vendégek körülbelül fele, vagy ugyanakkor nem engedünk a minőséinkább negyven százaléka külföldi. gi elvárásainkból. Sörök tekintetében A visszajelzések pedig nagyon jók, mert is lesz változás, mert egyes főzdéket a borbarátoknak tetszik a hely, és jó- elhagyunk, és jönnek újak, ezáltal nénak tartják a koncepciót. Az amerikai hány tétellel az is fog bővülni, de így nagykövetség dolgozói is rendszeresen is nagyon nagy a portfólió. W W W.T ERM EK M I X.HU

» Szokták mondani, hogy vannak divathullámok, aztán jön a lejtmenet. Magyarországon a borkultúra, ami most fellendülőben van, juthat erre a sorsra? Egészen biztos vagyok benne, hogy nem. Mondok egy plasztikus példát. Amikor 2005-ben megnyitottuk itthon az első boréttermet – Maligan étterem –, minden hétfőn tartottunk tematikus vakkóstolókat. Annak idején száraz furmintból nagyon nehezen tudtam felsorakoztatni tizenkét különböző fajtát. Ezzel szemben ma négyszázat vagy ötszázat is össze tudnék szedni, és ez csak egy szegmens, amiben hatalmas a változás. Idestova húsz éve mutatkozik ez az emelkedő tendencia, és ezzel együtt a borkultúra még messze nincs ott, ahova el fog jutni. Úgyhogy azt tudom mondani, hogy még hihetetlen változások lesznek ezen a területen a következő két évtizedben. » Szerencsére az Önök szakmájában az emberi tényező kihagyhatatlan, s bár a kézműves szót elcsépelték, az mindenképpen elmondható, hogy a gépkorszakban sem minden a technika függvénye. A kézműves szót valóban lejáratták, mert van olyan borász, aki két számlát kiállított kézzel, és már kézművesnek tartja magát. Mindazonáltal azt mondom, hogy azért jó ez a borászkodás, mert nem lehet annyira gépesíteni, hogy ki lehessen kapcsolni az embert. Ennélfogva a szőlőben nem lehet megnyomni az Enter gombot, hanem ott mindig jelen kell lenni, figyelni kell, merthogy amit mi folytatunk, az egy természetközeli tevékenység, és ez így van jól. 2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

56 KUTATÁS

Mi a teendő növekvő áruköltség esetén?

A termék kiszerelésének megfontolt csökkentése

Vágyi Erik értékesítési vezető, Nielsen

A gyorsan mozgó fogyasztási cikkek (FMCG) gyártóira és kiskereskedőire szüntelenül nyomás nehezedik a haszon növelését és a nyereség maximalizását tekintve. Ez jellemzően jóval bonyolultabb stratégiát igényel, mint csupán az árak emelése.

Az olyan kategóriák, amelyeknek az áruköltsége nagy, mint például a tonhal, a pelenka és az olívaolaj – ellentétben az alacsony áruköltségű termékekkel, mint a szénsavas üdítőitalok, víz vagy likőrök – még nagyobb kihívás a nagyobb bevétel serkentése. A Nielsen szakértői is egyetértenek abban, hogy az áremelés mellett vannak egyéb lehetőségek is a bevétel növelésére, például a recept módosítása, a beszerzés újragondolása vagy akár a csomagolás megváltoztatása. Van viszont egy módszer, ami a leginkább akkor működik, ha az áruköltség jellemzően magas egy-egy termék esetén: ez pedig a kiszerelés csökkentése. Lényegében, amikor a gyártó az eredeti terméknél valamelyest kisebb kiszerelést gyárt, de az ár ugyanaz marad vagy kissé emelkedik. Ha egy vállalat csökkenti a termék kiszerelését, akkor az adott terméket kínálhatja az előző kiszerelés azonos áráért vagy az új csomag kiszereléséhez igazíthatja az árat. A gyártók számára a kiszerelés csökkentése segít fenntartani az azonos eladási mennyiséget és a nyereséget. A legfontosabb azonban a kiszerelés megváltoztatása anélkül, hogy a vásárlók számára feltűnjön. Ha a változás nem észrevehető, a vásárlók valószínűleg továbbra is megvásárolják a terméket a korábbi áron.

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

TÖBB SZEMPONTOT ÉRDEMES FIGYELNI

Ahhoz azonban, hogy eldöntsük, hogy egy terméknek csökkentsük-e a kiszerelését, több szempontot is figyelembe kell venni a költségén és az árán túl. Függ ugyanis a csomagolás rugalmasságától és a termék árrugalmasságától is. Kockázatos ugyanis az a feltételezés, hogy a kiszerelés csökkentése mindig a legjobb megoldás a magas áruköltségű termékek teljesítményének növelésére. A következő tényezőket szükséges még figyelembe venni, ha a termék kiszerelését tervezzük csökkenteni: a magas áruköltségű termékek esetén jöjjön szóba, a termékméret rugalmassága pedig legyen alacsony, viszont az árrugalmassága magas.

A HASZNÁLATI SZOKÁSOKAT IS FIGYELEMBE KELL VENNI

A fogyasztók fejével szükséges ez esetben is gondolkodni. Az adott termék használati szokását érdemes figyelni, ha a csökkentés mértékéről döntünk. Vegyük figyelembe, hogy a receptek általában milyen mennyiséget tüntetnek fel, hogy a mérésnél az új kiszerelés ne okozzon gondot. Például a fogyasztóknak problémát jelenthet, ha a 250 grammos vaj helyett 200 grammosat kezdünk árulni, mivel a legtöbb receptben 250 grammnyi vajra van szükség. Sőt, érdemes a kiszereléscsökkentés tényét úgy kommunikálni, hogy ezzel a fogyasztó számára értéket adunk, például termékfejlesztés vagy alacsonyabb ár kommunikációja mentén. Nem elhanyagolható azt is mérlegelni, hogy a kis kereskedők számára nem okoz-e kihelyezésben gondot az új kiszerelés, célszerű egyeztetni velük előtte. Előfordulhat, hogy a termék méretcsökkenése miatt kihasználatlan hely marad a polcokon, ami már a kereskedőnek kedvezőtlen lehet. A legfontosabb pedig végső soron azt átgondolni, hogy a kiszerelés csökkentése hatékonyabb-e az áremelésnél a kitűzött cél elérése érdekében és valóban ez a megoldás-e a pénzügyileg legelőnyösebb opció. W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

Termékcsomagolás

A kevesebb néha több

Groszmann Diána senior piackutatási tanácsadó, Nielsen

Nem meglepő, hogy a dizájn számít, nem is kicsit. Egy Nielsen-kutatás rámutat, hogy az optimalizált csomagolásdizájnok az előre jelzett bevételhez képest átlagosan plusz 5,5% bevételt hozhatnak. Ugyanakkor számos márka nem tapasztal ilyesfajta eredményeket. Miért?

A kutatásunk eredményei alapján azonosítottunk néhány csapdát, amely korlátozhatja a dizájn potenciálját. Jellemzően mindegyik egy átfogó tendenciára vezethető vissza, mégpedig arra, hogy a vállalatok nagyobb fókuszt helyeznek a kockázatkerülésre, mint a lehetőségek maximalizálására. Ennek eredményeként a marketingesek nem hajlandóak ebbe invesztálni, vagyis a merészebb tervezési irányzatokat kizárják, illetve túl sok kreatív kompromisszumot kötnek annak érdekében, hogy minél több érdekelt felet kiszolgáljanak. Sőt, a marketingesek és az ügynökségi szakemberek többsége úgy gondolja, hogy az a dizájn, amely még további fejlesztést igényel, többnyire valamely rossz ötlet ből fakad. Ennek mentén a legtöbb ügynökség abban hisz, hogy a finomítási folyamat sokkal inkább gyengíti a választott dizájnt, nem pedig erősíti azt. Így pedig a vállalat jelentős időt és forrást áldoz egy olyan csomagtervezésre, amely végső soron nem hoz szembetűnőbb pozitív változást az értékesítés szempontjából. A kiábrándító eredmények mellett nem csoda, hogy a márkák óvatosak a csomagtervezési változtatásokkal. Ez a hozzáállás pedig akadályozza őket, hogy kihasználják a valóban hatékony dizájn lehetőségeit. A Nielsen kutatási eredményei mentén javaslunk 5 gyakorlatot, amely segíthet a márkáknak következetesen bevezetni azokat a csomagterveket, amelyek pozitív eredményeket hoznak.

2 EGY INFORMATÍV ÉS KREATÍV BRIEF LÉTREHOZÁSA KULCSFONTOSSÁGÚ

Fontos, hogy lássuk és megértsük, hogy a jelenlegi dizájn mennyire hatékony. Felkelti a fogyasztók érdeklődését, reflek tál a márkára és hatékonyan közvetíti a kulcsüzenetünket? Melyik elem működik jól és melyik kevésbé? Ha pedig frissíteni szeretnénk ezek mentén, lényeges, hogy egy infor matív briefet adjunk az új dizájnt tervező ügynökségnek.

3 LEGYEN TISZTÁBAN A DIZÁJN LEHETŐSÉGEINEK TÁRHÁZÁVAL!

Azok a márkák, amelyek nem fontolják meg az átlagoson túlmutató ötleteket, ne is várjanak átlagon felüli eredményt. Ha a Coca-Cola ragaszkodott volna ahhoz, hogy a Coke Zero csomagolása fehér maradjon, soha nem tudta volna a férfi fogyasztókat elérni. Ha attól tart, hogy az új dizájn messze kerül a márkától, mutassa meg a fogyasztóknak, a legrosszabb esetben pedig tanul belőle, a legjobb esetben azonban egy úttörő csomagolást rakhat a polcokra.

4 LÉPJEN TÚL AZ ELFOGULTSÁGÁN!

A kutatás során, amikor arról kérdezték a márkák döntés hozóit, hogy melyik forrásnak van a legnagyobb súlya, amikor kiválasztják a dizájnt, akkor a kvantitatív fogyasztói értékeléseket és az ügynökségek javaslatát nevezték meg. Meglepő, de az ügynökségek több mint fele állította, hogy örülnének több piaci visszajelzésnek, hogy kikerüljék az ügyfelek vezető ségének szubjektív megítélését. Egy csomagolásdizájnról a szerintünk legjobb koncepció szerint dönteni leginkább 1 FEKTESSEN BE A DIZÁJNBA! a szerencsejátékhoz hasonlít, és ilyen fontos kérdésben nem Bár nem hoz olyan direkt hatást, mint a közösségimédia-hir- szabad a szerencsére hagyatkoznunk. detések és a mérése sem egyszerű, mégis megvannak a maga előnyei. A csomagolás újratervezése valamennyivel kevesebbe 5 HALLGASSON A DIZÁJN SZAKÉRTŐIRE kerül, mint egy 30 másodperces reklám főműsoridőben. ÉS A FOGYASZTÓKRA! A televíziós reklám azonban csupán a kategóriahasználók Az ügyfelek gyakran túl pontos irányelveket határoznak 1%-át éri el, míg a dizájn a 100%-ukat a polcokon, és nemcsak meg, ami a dizájn elképzelését illeti, mint például „legyen másodpercekig tart, hanem évekig. nagyobb a logó”. A másik probléma pedig, hogy ha túl sokan Tehát egy gazdaságos és jelentősen megtérülő befek- akarnak beleszólni a tervezésbe, akkor sokáig elhúzódhat a tetésről beszélhetünk. Nem is beszélve arról, hogy a többi folyamat, akár 5 hónap is lehet. Az irányelvek helyett azonban marketingeszköz esetén is folyamatosan feltűnik a termék a célkitűzések hatékonyabban lehetnek: rövidebb idő alatt és csomagolása. kevesebb újratervezéssel valósulhat meg a dizájn. W W W.T ERM EK M I X.HU

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

58 TREND

Fellendülőben a kereskedelmi márkák Az elkövetkező 5 évben forradalomra kerülhet sor a kiskereskedelemben, amely jelentős mértékben befolyásolni fogja a globális élelmiszer-gazdaságot. Ezt jósolják a Nielsen piackutatói „A kereskedelmi márkák tartós előretörése” című új tanulmányukban. A Nielsen kereskedelmi márkákról szóló aktuális tanulmányában azt a trendet elemzi, amely szerint a kiskereskedelem világszerte egyre több saját terméket és márkát fejleszt és ad el. A Nielsen 60 országban elemzi a piacokat. A gazdaság általános fejlődése mellett a fogyasztói magatartásban bekövetkezett változások és a növekvő digitalizáció gondoskodnak a kereskedelmi márkák felemelkedéséről. Ha a gazdasági fejlődés egy országban nem annyira átütő, a Nielsen szerint a fogyasztók hajlanak arra, hogy az élelmiszerekre és a háztartási cikkekre kiadott összegeket csökkentsék. Ekkor a vevők gyakran vásárolnak a szuper-

marketben kereskedelmi márkákat, hogy pénzt takarítsanak meg. Ha a gazdaság újra fellendül, a fogyasztók akkor is visszafogottan vásárolnak és kitartanak a kereskedelmi márkák mellett, mivel abból indulnak ki, hogy azok jobb ár-érték arányt biztosítanak számukra. A vevők világszerte osztják ezt a nézetet.

a Nielsen az újra fellendülő, fejlődő piacokon növekedési lehetőséget lát a kereskedelmi márkák számára, amelyeknek különösen Nyugat-Európában magasak a piaci részesedései. A kereskedelmi márkák részesedése a különböző országokban 20–40% között mozog. A diszkontok legtöbbször magas saját márkás részesedésükkel erős beVÁLTOZÓ ARÁNYOK folyást gyakorolnak a piacokra. Euró pában piaci részesedésük évek óta emelAZ EGYES PIACOKON Ehhez jön hozzá a termék minőségébe kedik, ezáltal egyre több saját márkás vetett bizalom. A növekvő piacokon terméket adnak el. Ezzel egy időben a kereskedőknek ki kell használniuk a Európában azt látjuk, hogy az ott aktív, lehetőséget, hogy saját márkás árukész- nemzeti kereskedők v ásárlóik számára letüket bővítsék. Ennek megfelelően jó, innovatív saját márkás termékeket

SAJÁT MÁRKÁK, TOP- ÉS KIS MÁRKÁK 2014-BEN ÉS 2018-BAN (%)

2014 2018

Spanyolország Nagy-Britannia Németország saját márkák

kis márkák

2014 2018

Ausztria

Belgium

Portugália

Hollandia

Franciaország

Olaszország

topmárkák [ Forrás: Nielsen Retail ]

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

TREND kínálnak. Ezzel egyrészt a jelenlegi vevői igényekre reagálnak, ezzel párhuzamosan arra törekednek, hogy különbözzenek a diszkontoktól. Ez is elősegíti a piac fejlődését.

A KISEBB GYÁRTÓK PIACI RÉSZESEDÉST NYERNEK

Nyugat-Európában ezzel egy időben azt látjuk, hogy a kisebb márkagyártók a nagy nemzetközi vállalatok rovására piaci részesedést nyernek. A tanulmány szerint ennek az az oka, hogy a kereskedelmi vállalatok és a kisebb élelmiszergyártók innovatívabbak és közelebb állnak a vásárlókhoz. Ennek megfelelően éppen ezeken a telített piacokon azt látjuk, hogy a kereskedelem tovább fejleszti a saját márkákat, mivel változik a kereslet: például prémium kereskedelmi márkák jönnek létre, amelyek elsősorban egy lifestyleorientált fogyasztói réteget szólítanak meg. Ezek olyan aspektusokat tartanak szem előtt, mint például az egészség, a wellness és az élelmiszer-biztonság. Az USA-ban például megfigyelhető, hogy egyre népszerűbbek a biotermékek és a vásárlók egyre inkább hajlandóak ezekre az árucikkekre költeni. Ez különösen az ezredfordulósokra érvényes, akik elsősorban Észak-Amerikában ismertek arról, hogy szívesen próbálnak ki új termékeket és kevésbé

hűségesek a márkákhoz. Tehát a cél- kedők számára ezért fontos, hogy jelen csoport gyakrabban vásárolja meg a legyenek a digitális világban is és foszupermarketek saját márkás termékeit. gyasztóik számára kellemes, személyre szabott vásárlói élményt nyújtsanak. A DIGITALIZÁCIÓ Kiindulhatunk abból, hogy a vásárlók, akik a helyhez kötött kereskedelemben NÖVEKVŐ HATÁSA A digitalizáció egy további aspektus, gyakrabban döntenek a szupermarketek amely befolyásolja a keresletet. A vásár- saját márkái mellett, ezt az interneten lók digitális kompetenciája növekszik és is folytatni fogják. ezáltal számtalan információ áll a renA Nielsen szerint ezek a trendek todelkezésükre. Ily módon a termékekről vábbra is pozitívan fogják befolyásolni a tájékozódhatnak, vagy megkereshetik saját márkák piaci részesedését. Tehát az pontosan azokat a termékeket, amelyek elkövetkező években előreláthatólag nem megfelelnek az igényeiknek. A keres- kell számítanunk hanyatlásukra.

A DISZKONTOK FORGALMA EURÓPÁBAN (%)

A SAJÁT MÁRKÁK RÉSZESEDÉSE VILÁGSZERTE FORGALOMNÖVEKEDÉS 2015–2016 (%)

14,9

2002

16,0

2003

16,5

2004

17,0

2005

17,0

2006

17,2

2007

17,6

2008

18,2

2009

18,8

2010

19,1

2011

19,2

2012

19,4

2013

20,2

2014

21,2

2015

21,3

2016

22,2

2015

30,5

16,3

31,4

17,6

16,7

17,7

8,1

8,3 3,9

Globális

Európa

Észak-Amerika

Latin-Amerika

[ Forrás: Nielsen Retail ]

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016

4,2

Ázsia/ Csendes-Óceánia [ Forrás: Nielsen Retail ]

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

[ Forrás: LP International ]

2001

60 TREND

Trendváltás

Idősödő fogyasztók, csökkenő háztartásméretek Az elöregedés trendje nem új, azonban meglepő módon egyre inkább olyan országokon ível át, amelyek fiatalosságuk és fogyasztói kedvük alapján átlagon felüli növekedési perspektívával kecsegtettek. A gyártók és a kereskedelmi vállalatok egyaránt mindent megtesznek azért, hogy a lassan előre haladó trendváltáshoz igazodjanak, mivel sok országban megfigyelhető az elöregedés. Ha globálisan szemügyre vesszük a helyzetet, a fogyasztók egyre idősebbek lesznek, a háztartások egyre kisebbek, és az ellátás súlypontja pedig egyre erősebben a lakóhelyközeli üzletekre és a házhoz szállító szolgáltatásokra koncentrálódik. Ezzel párhuzamosan világszerte növekszik az igény a kis kiszerelésű

csomagolás iránt, ami ráadásul növeli a csomagolásból származó hulladékot.

ként a legkedvezőbb árú termékekre kell összpontosulnia. A diszkontok és a lakóhelyközeli üzletek trendje erősöVILÁGSZERTE EMELKEDIK dik, ennek ellenére a prémiumszektor is nyereséges. AZ IDŐSEK ARÁNYA 2000-ben az idősek aránya a világ teljes A gyártók és a kereskedelem számára lakosságát tekintve 11% volt. 2030-ra ez azt jelenti, hogy a polcokért vívott ez az arány 18%-ra emelkedhet. Észak- küzdelmet az nyeri, aki elérhető árakon Amerikában és Európában ez az arány kínál elfogadható minőségű termékeket. 33,8, illetve 37,4% is lehet. A fogyasz- Ez azokra a termékekre is érvényes, tással kapcsolatos kiadásoknak lassan- amelyeket az online kereskedelem-

[ Forrás: LP International ]

A HIPERMARKETEK ÉS A SUPERSTORE-OK JELENTŐSÉGÉNEK CSÖKKENÉSE 2023-IG

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020 2021

2022 2023

[ Forrás: Planet Retail ]

T ERM ÉK M I X

2018 . OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD ben kínálnak. Az idősebbek kevésbé mobilisak, mint a fiatalok, ami egyre inkább a városi életmódot támogatja.

A VÁROSI LAKOSSÁG FÉL MILLIÁRDDAL EMELKEDIK

A Planet Retail piackutatói abból indulnak ki, hogy az elkövetkező 5 évben a világ városaiban élő lakosság mintegy félmilliárddal fog emelkedni.

Az elöregedés 2000–2030 között világszerte 11-ről 18%-ra emelkedik Ez egyet jelent a lakóhelyközelség, a convenience és az egyszerű hozzáférhetőség utáni egyre növekvő igén�nyel. Az elkövetkező 5 éven belül az egyszemélyes háztartásokra a 2 milliárd háztartás 15%-a esik, tehát mintegy 300 millió háztartást érintett. A könnyen elérhető, könnyen nyitható, kis adagban előre csomagolt termékek trendje tehát kiegészítő impulzussal bír az élelmiszerek és a testápolási és háztartási termékek esetében is.

GYAKORIBB VÁSÁRLÁS, CSÖKKENŐ KOSÁRÉRTÉK

A legtöbb fogyasztó esetében a vásárlás gyakorisága növekedni fog, és egy bevásárlókosár átlagos tartalma kisebb lesz. A fogyasztók korábbi szokása, mely szerint hetente egyszer felkeresnek egy hipermarketet, hogy feltöltsék a készleteket, veszíteni fog jelentőségéből. Globális szempontból ez ahhoz vezet, hogy a hipermarketek piaci részesedése a jelenlegi 20%-ról 5 éven belül 16,6%ra fog csökkenni. AZ ELÖREGEDÉS A VILÁG RÉGIÓIBAN 2000–2030 KÖZÖTT (%) 2000

2030

Afrika

6,2

7,0

Ázsia

9,1

17,5

Dél-Amerika

8,9

17,8

Európa

21,8

37,4

Észak-Amerika

18,6

33,7

[ Forrás: Planet Retail ]

W W W.T ERM EK M I X.HU

A kereskedelmi applikációk használata gyorsan növekszik Az ezredfordulósok, a 18–38 év közötti korosztály tagjai gyakran tájékozódnak az interneten, használják a kereskedők applikációit és rendelnek valamit online. Ez egy Roland Berger-tanulmány alapján Németországra és az aktuális felmérések szerint az USA-ra is érvényes. Az elkövetkező évben minden 5. amerikai az okostelefonján keresztül fogja intézni a vásárlásait a szupermarketben. A kereskedők applikációi azon online alkalmazásokhoz tartoznak, melyeknek használata a leggyorsabban növekszik. A piackutatók aktuális felmérései szerint az Egyesült Államokban már 18 millió felnőtt használja legalább havonta egyszer egy szupermarket appját élelmiszer-vásárlás céljából. Az E-Marketer kutató cég arra számít, hogy ez a szám jövőre 23 millió felhasználóra fog emelkedni. A cég kielemezte az appok használatát, amelyeken keresztül a vásárlók friss és romlandó termékeket rendelhetnek, ezen belül food-boxokat is. Az E-Marketer egyik elemzője azt nyilatkozta, hogy „a vásárlók ahhoz vannak hozzászokva, hogy az okostelefonjuk segítségével online vásárolnak, egyre inkább élelmiszert is”. A Shipt és az Instacart applikációi már most is nagyon sok felhasználóval rendelkeznek, de az utóbbi időben egyre több kereskedelmi vállalat zárkózik fel saját applikációival. A vásárlók ezeket a szolgáltatásokat az online rendelés mellett gyakran felhasználhatják termékinformációk, receptek beszerzésére, személyre szabott, kedvezményes kuponokra, amelyeket az üzletekben is beválthatnak. Sok vásárló jobban bízik a megszokott kereskedőjétől házhoz szállított élelmiszerek minőségében, tehát pontosan tudja, hogy mire számíthat – állítja az E-Marketer. Ez döntő tényező lehet abban, hogy a vásárlók fontolóra vegyék az élelmiszerek online megvásárlását, hiszen elsősorban a friss termékeket illetően még gyakran vannak kétségeik. Az E-Marketer szerint továbbra is megfigyelhető, hogy az Amazon és a

Walmart növekvő aktivitásai az élelmiszer online kereskedelem területén hozzájárulnak ahhoz, hogy többen használják az applikációkat. Egyes élelmiszer-kiskereskedők ezáltal online üzletüket is gyorsabban építik ki. A piackutató abból indul ki, hogy ha a kereskedők növelik a hatékonyságot, illetve csökkentik a házhoz szállítási díjakat, jóval kisebb akadályba ütközik az élelmiszerek online vásárlása. Az élelmiszerek online kereskedelmének részesedése jelenleg mintegy 3%. Az élelmiszer azonban a leggyorsabban növekvő kategóriák közé tartozik, ami egy további jele annak, hogy az online vásárlásra használt applikációk használata jelentősen növekedni fog.

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

62 KÜLFÖLD HOLLANDIA

UKRAJNA

Ételautomatát tesztel az Albert Heijn Hollandiában eddig csak snackeket lehetett vásárolni az automatákból, de most az Albert Heijn zaandami székhelyén ételautomatát tesztel „Maaltijdmuur” elnevezéssel. Ez egy hűtőautomata, amelyben különböző Albert Heijn termékeket helyeznek el: salátákat, készételeket és készétel dobozokat. A vásárlók ezeket az étele

ket azonnal el is fogyaszthatják, felmelegíthetik vagy maguk is elkészíthetik. Az automatát 4 héten át tesztelik, ha a teszt sikeresnek bizonyul, akkor egy másik székhelyen is felállíthatják, például egy kórházban. Az automata alapötlete az volt, hogy ily módon az élelmiszerek éjjel-nappal hozzáférhetőek a fogyasztók számára.

Új hipermarket Az Auchan idén júliusban Ukrajnában egy új hipermarketet nyitott meg, amely lehetővé teszi, hogy ott a fogyasztók felvehessék online rendeléseiket. A vállalat azt tervezi, hogy az európai országban létesített 22 üzletből álló hálózatot tovább bővíti. A következő lépés az lehet, hogy megnyitják az első lakóhelyközeli üzletet Franciaországban a szokásos márkanév, a My Auchan alatt. A My Auchan elsősorban saját márkás termékeket, frissen elkészített ételeket, péksüteményeket kínál majd. A vásárlók az online rendeléseket az Auchan hipermarketek kínálatából felvehetik a hozzájuk legközelebb fekvő My Auchan felvevőpontján. HOLLANDIA

Albert Heijn: pénztárak nélküli üzletek BELGIUM

Salátabár az üzletben Az antwerpeni Delhaize szupermarketben az üzlet közepén egy salátabár található, amelyet a Foodmaker üzemeltet. Itt reggelit, friss zsömlét, biosalátákat, és biominősítésű kávét is találhatunk. A Foodmaker több saját fastfood üzletet üzemeltet Flandriában, egyet Hollandiában. Az egészséges saláták és a többi termék elkészítése során kizárólag biológiailag előállított hozzávalókat használnak, a zöldséget nagyrészt maguk termesztik. Az üzletek a maradé-

kokat komposztként újrahasznosítják a növények számára. A vállalat a Delhaize számára már 10 éve 10 biominősítésű ételt állít elő. Ez a Delhaize számára az első alkalom, hogy üzletei egyikében shop-in-shopot nyit. Ez a convenience területén született együttműködés, az egészséges táplálkozás és a választék ennek megfelelően kézenfekvő” – nyilatkozta a Delhaize szóvivője. Az antwerpeni szupermarketet tudatosan választották ki, mivel ott nagy az alkalmi vevőkör.

NAGY-BRITANNIA

BELGIUM

A Tesco tovább növekszik A brit kiskereskedelmi vállalat, a Tesco újra erőre kapott és tovább növekszik, mégpedig már egymást követő 10 negyedéve. Ha ez így folytatódik, a vállalat talán még brit piacvezető szerepét is meg tudja védeni a szövetségre lépő versenytársakkal, az Asdaval és a Sainsbury’s-vel szemben. A május 26-ig eltelt 13 hét alatt a Tesco forgalma Nagy-Britanniában 1,8%-kal, Írországban pedig 3,5%-kal emelkedett. Közép-Európában és Ázsiában azonban a Tesco bevételei 1, illetve 9%-kal csökkentek. T ERM ÉK M I X

Az Albert Heijn vevőkártyával rendelkező fogyasztói egy applikáció segítségével június második felétől Utrechtben 2 üzletben fizethetnek készpénz nélkül egy néhány hónapos teszt során. A vállalat ezt a tesztet az Adyennel – egy, a fizetés fejlesztése céljából létrejött platformmal – együtt végzi. Korábban a vásárlók csak pontokat tudtak gyűjteni. Ha okostelefonnal fizetnek, a vevők egy kódot kapnak, amelyet az üzlet elhagyásakor egy külön kijáratnál bemutatnak, anélkül, hogy a pénztárnál sorba kellene állniuk. Az applikáción a fizetés lebonyolítása az iDealen vagy hitelkártyán keresztül történik.

2018 . OK TÓBER

Tovább terjeszkedik Brüsszelben az Aldi Az Aldi Süd 2020-ig 40 millió eurós befektetéssel a belga főváros, Brüsszel körüli régióban, valamint a városban jelentős bővülést tervez. Jelenleg az Aldi 20 üzlettel képviselteti magát ezen a területen. A vállalat 2010 óta mintegy 30 m illió eurót fektetett be belga üzletekbe. W W W.T ERM EK M I X.HU

CSOMAGOLÁS

100%-BAN LEBOMLÓ SZÍVÓ SZÁLAKRA VÁLT A COSTA A Costa Coffee közel 30 magyarországi kávéháza szep tember 15-től kukoricarostokból készült, teljes mértékben lebomló és komposztálható szívószálakra váltott. A kávézóláncnak nem ez az első törekvése a tudatosabb életmód felé: kávészemeik minősített fenntartható gazdaságokból származnak, a tej magyar termelőtől érkezik, környezetszennyező papírcsomagolás helyett mosható kannákban tartják a hűtőkben. Az új fehér színű szívószál tapintásra, kinézetre alig különböztethető meg az addig használt bordó műanyag elődjétől, köszönhetően a modern technológiával előállított PLA (polylactic acid) alapjának, ami kukoricarostokból készül, teljes mértékben lebomlik és komposztálható. „A Costa a világ második legnagyobb kávézólánca és Magyarországon is jelentős piaci szereplő. Épp ezért fontosnak tartjuk, hogy példát mutassunk a környezetvédelem témáiban, hiszen vendégeink rengeteg időt töltenek üzleteinkben, odafigyelnek újításainkra, így hatunk a gondolkodásukra is. Ennek tudatában fejlesztjük a magyarországi lánc alapanyagait, technológiáit, odafigyelve a fenntarthatóságra és a környezetvédelemre” – mondta Pál Kata, a Costa Coffee Hungary marketingmanagere.

A HENKEL A FENNTARTHATÓ CSOMAGOLÁS TERÉN FEJLESZT A jelenlegi erőfeszítésekre és a fenntartható csomagolás terén elért előrehaladásra építve a Henkel tovább fokozza elkötelezettségét a körforgásos gazdaság további előmozdítása mellett: a vállalat kibővített stratégiai keretbe ágyazott további célokat tűzött ki maga elé. 2025-ig a Henkel által használt csomagolóanyagok 100%-a újrahasznosítható, újrahasználható vagy komposztálható lesz. Ugyanezen idő alatt a Henkel 35%-ban újrahasznosított műanyagot kíván felhasználni az általa Európában forgalmazott fogyasztási cikkekhez és termékekhez. A Henkel több évtizede foglalkozik a csomagolóanyagok fenntarthatóságával. A vállalat összes csomagolóanyagát úgy tervezték, hogy azok megfeleljenek a fogyasztók elvárásainak, a lehető legkevesebb anyag – és a leginkább fenntartható anyagok – felhasználása mellett. A körforgásos értéklánc három kulcsfázisát is tükrözve a Henkel új stratégiai keretrendszere holisztikus megközelítést alkalmaz. Hangsúlyozza a vállalat azon törekvését, hogy a fenntarthatóság szempontjából vezető szerepet töltsön be egy fenntartható jövő felé haladva a különböző iparágakat képviselő partnereivel együtt. „Csak a lehető legtöbb anyag újrafelhasználásával és újrahasznosításával leszünk képesek a bolygónk adta erőforráskorlátokon belül megfelelően élni. Ez a koncepció jelenti a fenntartható csomagolóanyagok általunk való megközelítésének kulcsát” – mondja Kathrin Menges, a Henkel humán erőforrás ügyvezető alelnöke és a Henkel fenntarthatósági tanácsának elnöke.

A KAUFLAND CSÖKKENTI AZ EGYSZER HASZNÁLATOS MŰANYAGOK FELHASZNÁLÁSÁT A kiskereskedelemben és az FMCGszektorban egyre inkább megfigyelhető az egyszer használatos műanyagok üzletekben való felhasználásának csökkentésére irányuló törekvés. A Kaufland is közzétette stratégiáját a műanyagok 2025-ig megvalósítandó csökkentésére. Testvérvállalatával, a Lidllel együtt a Kaufland egy átfogó, 360 fokos stratégia végrehajtásába kezdett az egyszer használatos műanyagok 2025-ig megvalósítandó csökkentésére az üzleteikben. A kiskereskedő célul tűzte ki az egyszer használatos műanyagok fel-

W W W.T ERM EK M I X.HU

használásának legalább 20%-kal való csökkentését 2025-ig, a saját márkás termékek esetében az újrahasznosítható csomagolás részesedésének 100%-ra való növelését 2025-ig. A Kaufland három alapvető taktikát fog alkalmazni az egyszer használatos műanyagok üzletekben való felhasználásának csökkentésére: alternatív csomagolás használata, az újrahasznosítható csomagolású termékek részesedésének növelése és bizonyos termékskálák vagy kategóriák műanyagmentessé tétele. A Kaufland 360 fokos stratégiája háromágú meg-

közelítést követ az egyszer használatos műanyagok üzletekben való felhasználásának csökkentésére: a vásárlók tájékoztatása az alternatívákról és az újrahasznosításról annak érdekében, hogy környezetbarát módon fogyasszanak; újrahasznosítási infrastruktúra kialakítása a Kaufland üzletekben és körülöttük, mint például gyűjtőpontok, önkiszolgáló újrahasznosító gépek, kedvezményre jogosító kuponok juttatása, valamint a beszállítókkal való együttműködés az egyszer használatos műanyag csomagolás csökkentése érdekében.

2018 . OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

ÚJDONSÁG

MOMENTS OSTYA – MEGSZOKOTT ÍZ MEGÚJULT CSOMAGOLÁSBAN

XXIII. ÉVF. 2018. SZEPTEMBER

Balaton

Nyúzó Imre

Szintet lépett a Balaton gasztronómiája

Minőségi ételekre hangolva

Szabadfi Szabolcs

„Nem tervezek előre, inkább szerelembe esek egy-egy ötlettel”

Rockstar_Chef-Pincer cimlap hirdetes_208x296mm.indd 1

2018. 08. 29. 11:22

A Chef&Pincér aktuális számából: Sörmennyország Budapesten Európában egyedülálló rendszert vezetett be a Hedon Bazilika Taproom.

A Moments ostyaszeletek megújult, fiatalos, trendi külsővel, á mde a megszokott ízekben csábítják a fogyasztókat. Sőt… Most a csomagoláson található üzenetekkel nemcsak a fiatalok, de az idősebbek is üzenhetnek barátaiknak, kedvesüknek vagy egy jó nasival egyszerűen csak saját maguk szórakoztatására tudnak jópofa üzeneteket választani. A Moments ostyaszeletek csokoládés, mogyorós, tejes, kókuszos és földimogyorós ízekben kaphatóak. Fogyasztói kiszerelés: 50 g Kereskedelmi kiszerelés: 36x50 g Ajánlott fogyasztói ár: 119,- Ft/db Marketingtámogatás: ATL, BTL, trade Gyártó, forgalmazó: I.D.C. Hungária Zrt. Ügyfélszolgálat: 24/525-534; info@idchungaria.hu

Igényesebbek lettek a sörfogyasztók Az elmúlt években alaposan megváltoztak Magyarországon a sörfogyasztási szokások

Tradíciók és jövőkép: Hódítanak a magyar kézműves sörök Igényesebbek lettek a sörfogyasztók

Szintet lépett a Balaton gasztronómiája Vajon mennyire tudott elszakadni a balatoni régió gasztronómiai élete a megszokottól? Csapody Balázs – Kistücsök étterem: „Sok gasztro- és borprogramra van szükség, ami idecsábítja a vendéget” Laposa Bence – Laposa Borbirtok: „A Balatonnak, mint minden más régiónak, ahhoz, hogy jól tudjon prosperálni, meg kell találni azt az üzleti modellt, amiben hosszú távon tud működni” Szauer Judit – Balatoni Gasztrotérkép: „Fontos lenne, hogy a vendégek is legyenek egy kicsit nyitottabbak az újhullámos strandételekre” Bergmann Ernő – Bergmann Cukrászda: „Ideális helyzet az lenne, ha a Balaton lokációjában helyi vállalkozásoktól fellelhetők lennének azok az alapanyagok, amikre a vendéglátásnak szüksége van”

Portré: A rock séf Nyúzó Imre, a Cafe Delion Bistro&Bar séfje Az utóbbi években a magyarországi gasztronómiában olyan séfgeneráció növekedett fel, mely méltán állhat be a nemzetközi élmezőnybe

Szabadfi Szabolcs Négy éve egy pincében nyitotta meg első vállalkozását. Ma már nyolc Panificio Il Basilico egységet üzemeltet. Hogyan lett a kőszegi tanoncból ünnepelt gasztroszakember?

Vitéz Kürtős

OOOPS! WINTER TOALETTPAPÍR ÉS PAPÍR ZSEBKENDŐ Puha, háromrétegű toalettpapír megújult téli csomagolásban. Kellemesen fűszeres, jellegzetes illata és kötött gyapjú pulóvert idéző csomagolása a hideg évszak legmeghittebb pillanatait eleveníti fel. Csomagolásán hordfül segíti a kényelemes szállítást. Speciális szezonális illattal rendelkező termékeink még: Ooops! Winter 3rtg 90db papír zsebkendő, Ooops! Winter 3rtg 10x10db papír zsebkendő.

Fogyasztói kiszerelés: 16 tekercs/csomag, 90 db/csomag, 10x10 db/csomag Marketingtámogatás: Facebook kampány, mintázás Gyártó, forgalmazó: Vajda Papír Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 283 9390, +36 1 289 0294

CHEMITÄT KÖRNYEZETBARÁT TISZTÍTÓSZEREK A Chemität környezetbarát tisztítószerek segítenek csökkenteni ökológiai lábnyomunkat, mert nemcsak beltartalmuk, de csomagolásuk is környezetbarát technológiával és alapanyagokból készült. Az elnyert Ecolabel tanúsítvány a garancia arra, hogy termékeink kiváló teljesítményűek és megfelelnek a legmagasabb k örnyezeti elvárásoknak, így teljes életciklusukat tekintve kisebb terhelést rónak környezetükre. Kategóriájukban egyedülálló ár-érték arányukkal bizton elnyerik a vásárlók tetszését.

„Olyan brandet építünk, amellyel ez a termék is egy nívós gasztronómiai szintre emelkedne”

... és még sok érdekes téma Rendelje meg lapunkat: www.chefpincer.hu/elofizetes

Fogyasztói kiszerelés: 500, 750, 1000 ml Gyártó, forgalmazó: Chemität Kft. 2370 Dabas, Csarnok u. 1-3. Ügyfélszolgálat: 29/360-904, 29/361-757

ÚJDONSÁG

A BIOPONT ÚJDONSÁGA AZ EXTRUDÁLT, ENYHÉN SÓS ÉS HAGYMÁS-BORSOS LENCSE.

PICKWICK KARÁCSONYI CSOMAGOK

Gluténérzékenyek, vegetáriánusok is fogyaszthatják rágcsálni valónak, két étkezés között vagy csak pusztán az élvezet kedvéért!

A Pickwick idén is több különleges csomaggal készül a karácsonyra, melyek közül mindenki megtalálhatja az ideálisat – akár saját r észre, akár a szerettei megajándékozására. A népszerű teaválogatásokat egyedi gyümölcsös vagy üveg bögrével, és mókás maci alakú cukor szóróval kínáljuk.

Fogyasztói kiszerelés: 60 g Gyártó, forgalmazó: Biopont Kft.

Gyártó, forgalmazó: Jacobs Douwe Egberts HU Zrt.

GLOBUS MIX CSEMEGEKUKORICA OLIVÁVAL

DON FRANCESCO INTEGRALE

Legújabb mixünk a mediterrán ízek kedvelőinek! A szuperédes kukoricát olivával és egy kis paprikával keverve egy remek ízharmóniájú, salátának, vagy köretnek önmagában is beillő termék, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot.

A Don Francesco Integrale száraztészta termékcsaládunk (Spagetti, Penne, Fusilli) teljes kiörlésű durum darából készül, fogyasztása a reform, az egészséges étkezés, egészségtudatos táplálkozást támogatja. Don Francesco Integrale száraztészták alapanyaga a durumdara különleges, újszerű eljárással készül, kizárólag magyar malomipari társaságok közreműködésével. Egy adag (100g) a Don Francesco a teljes kiörlésű durum lisztből készült tésztából az emberi szervezet számára lényeges rostok napi szükségletének 20%-át biztosítja.

Fogyasztói kiszerelés: 1db, nettó tömeg: 300 g, töltő tömeg: 265 g Kereskedelmi kiszerelés: 12 db-os zsugorfólia Ajánlott fogyasztói ár: 399 Ft Gyártó, forgalmazó: GLOBUS Konzervipari Zrt. Ügyfélszolgálat: Császár Lina, telefon: +3670 523 9596

Fogyasztói kiszerelés: 500 g Kereskedelmi kiszerelés: 14 db/karton, 28 db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 439 Ft/db Marketingtámogatás: Országos nyereményjáték, akciók, promóciók, POS Gyártó, forgalmazó: MARY-KER PASTA Kft. Dunakeszi Tésztagyár Ügyfélszolgálat: +36 27 351-740

NIVEA ANTI-WRINKLE 65+ FELTÖLTŐ ARCKRÉMEK

EGY NIVEA KRÉM A BABÁK SZÁMÁRA, ARCRA, TESTRE ÉS POPSIRA

Azoknak a hölgyeknek, akik elmúltak már 65 évesek, és olyan krémre van szükségük, ami korukhoz illő összetevőkkel veszi fel a harcot a ráncokkal. A feltöltő krém segít csökkenteni a ráncokat és fokozhatja a bőr tömörséget szója kivonatának és hidratáló összetevőinek köszönhetően. A 30 faktoros UV szűrő pedig segít megelőzni a további, napsugárzás hatására kialakuló ráncok megjelenését.

Már az első naptól használható NIVEA Baby My First Cream univerzális testápoló a baba érzékeny bőrének megfelelően lett kifejlesztve, mely használható a baba arcára, testére és popsijára is. Az ásványi olaj mentes, természetes eredetű napraforgó- és mandulaolajjal gazdagított könnyű textúrájú krémben minden szükséges tápanyag megtalálható, hatékonyan védi a baba bőrét a kiszáradástól.

Fogyasztói kiszerelés: 50 ml Kereskedelmi kiszerelés: 12 db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 2289 Ft Gyártó, forgalmazó: Beiersdorf Kft. Ügyfélszolgálat: + 36 1 457 3900

Fogyasztói kiszerelés: 150 ml Kereskedelmi kiszerelés: 30 db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 1049 Ft Gyártó, forgalmazó: Beiersdorf Kft. Ügyfélszolgálat: + 36 1 457 3900

PROMÓCIÓK

DON FRANCESCO PROMÓCIÓ 2018

A PICKWICK FELMELEGÍTI A TESTED ÉS A LELKED IS!

Vásárolj legalább egy Don Francesco terméket és legyél Te a szerencsés, aki megnyerheted értékes ajándékaink egyikét. A vásárlást igazoló blokk AP kódját és időpontját töltsd fel a www.teszta-jatek.hu oldalra. Őrizd meg a blokkot, mert annak bemutatása a nyeremények átvételének feltétele! Fődíj: 1 db 2 fős 3 napos RÓMAI ÁLOMVAKÁCIÓ, REPÜLŐVEL, HOTEL***, REGGELIVEL Heti nyeremény: hetente 1 darab kézi botmixer Napi nyeremény: naponta 1 darab egyedi logózott bevásárló táska Don Francesco termékekkel Extra nyeremény az Integrale vásárlók között: 1 db Pihi Pakk 4*-os csomag Játékszabályzat és további információ: www.teszta-jatek.hu

Vásárolj a promócióban megjelölt áruházakban

A játék időtartama: 2018. október 11. – november 18.

OOOPS! ANYU PIHENNI MEGY! NYEREMÉNYJÁTÉK A Játék időtartama alatt, bármely Magyarországon található áruházban, egy vásárlás alkalmával legalább 499 Ft értékben Ooops! terméket vásárlók között, akik feltöltik a blokkon található AP kódot a http://jatek.ooops.hu oldalra, napi- és heti nyereményeket, továbbá egy főnyereményt (1,5 millió forint értékű családi, mediterrán hajóutat) sorsolunk ki.

A promóció ideje: 2018. 09. 03. – 2018. 10. 28.

legalább 2 db tetszőlegesen választható Pickwick terméket és legyen Tiéd értékes ajándékaink egyike. Töltsd fel a blokkon található AP kódot a www.melegitsdfel.hu weboldalra és legyen Tiéd értékes ajándékaink egyike. Minden 5. kódfeltöltéssel nyerhetsz! Szerezd meg a napi és heti nyereményeket, vagy a fődíjat, egy kanári-szigeteki utazást 2 fő részére!

SZEREZD BE AKCIÓSAN A GLOBUS VITAL TERMÉKEKET AZ AUCHAN ÜZLETEKBEN! A GLOBUS Vital termékei kiváló alternatívát jelentenek az egészséges táplálkozásra! A főzést és áztatást nem igénylő, fogyasztásra kész Quinoa, Tönköly és Tönköly MIX segítségével szinte minden ételt tartalmasabbá tehetünk, legyen az saláta, leves, de magában köretként is fogyaszthatjuk.

Játékszabályzat és további információ:

Tegyél az egészségedért és próbáld ki Te is

www.melegitsdfel.hu

most kedvezményes áron!

A játék időtartama: 2018. október 22. – december 2.

A promóció időtartama: 2018. 10. 18. – 2018. 10. 24.

PRÓBÁLD KI INGYEN A NIVEA Q10 POWER ARCÁPOLÓKAT! Megújult a Q10 arcápolók formulája, melyek mostantól tízszer több kreatinnal ápolják bőröd. Vajon tudod, hogy milyen hatással van bőrödre valójában a Q10? Játssz velünk, válaszolj helyesen 5 kérdésünkre, és ha a szerencse

VEDD ÉS VIDD A CSAJOS AJÁNDÉKOKAT!

melléd áll, Te próbálhatod ki ingyen a megújult

Vásárolj legalább 1500 Ft-ért

Q10 arcápolókat, egy Q10 POWER Ránctalanító

Libresse termékeket!

Feszesítő Nappali Arckrémet, egy Q10 POWER

Vidd a kasszához

Ránctalanító Éjszakai Arckrémet és egy Q10

a hozzád illő ajándékot!*

POWER Ránctalanító Szérum Gyöngyöt!

Promóció ideje: 2018. október 11.-24. Auchan áruházak

Részletek a www.NIVEA.hu oldalon. Játék időtartama: 2018. szeptember 20 – október 14.

*Ajándékok a készlet erejéig

kor Cu

AZ EGYEDISÉG A RÉSZLETEKBEN REJLIK.

s u ga r

R S U G A

R GA

S U G A R

Személyre szabott kávécukor? Idén ingyen megtervezzük!