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Nisa

DIE (NEUE) GUTE SEELE UND INSPIRATIONSQUELLE BEI TERRA CANIS

TEXT: DAMIR FISTER

Birgitta Ornau ist Gründerin und Geschäftsführerin von Terra Canis. Mit Minou, ihrer Dobermann-Hündin, hatte sie vor 15 Jahren die Idee, Tiernahrung in 100 %iger Lebensmittelqua-

Auf den Namen Nisa getauft, hat sie das gebro- lität herzustellen – das Terra Canis chen und Appetitlosigkeit sorgten dafür, dass Nisa in chene Herz der Chefin im Pfotenumdrehen erobert Konzept. Denn sie wollte Minou kein ihrem völlig abgemagerten Zustand einem Häufchen und gilt schon jetzt, nach kurzer Zeit der Eingewöh- minderwertiges Futter geben. Und lei- Elend glich. Darüber hinaus zwang sie ein Kreuzbannung, als heimliche Anführerin unseres umtriebigen der fand sie damals heraus, dass es bis- driss und der daraus resultierende Meniskusschaden Rudels. Geboren in den verwaisten Straßen Rumä- her kein Futter auf dem Markt gab, das zu zwei Knie-OPs und einer Goldakupunktur, die alniens, wird die einfühlsame Nisa heute auf 1,5 bis ohne K3-Material, ohne synthetische lerdings erst die Halbzeit ihres Leidensweges doku3 Jahre geschätzt. Seit Ende 2018 lebt sie bei Terra Zusatzstoffe und mit echter Lebensmit- mentierten. Als könnte es nicht schlimmer kommen, Canis Gründerin Birgitta Ornau, die sie täglich in ihr telqualität hergestellt wurde. Deswegen importierte das arme Geschöpf auch noch Giardien, Büro begleitet und mit ihrer ruhigen Art nahezu an- hat sie einfach begonnen, dieses richtig Hakenwürmer, Clostridien, einen komplett zerstörten steckt, ebenfalls zu jeder Zeit einen kühlen Kopf zu gute Futter selbst herzustellen. Die Darm und eine fortgeschrittene Form von Futterunverbewahren. Überdies bewacht sie mit sensiblem Blick Firma Terra Canis war geboren. Leider träglichkeit aus Rumänien. Da Nisa eigenartigerweise aus ihrem Lieblingssessel auch noch den Rest der ist Minou nach einem langen, glückli- nur reines Pferdefleisch verträgt und selbiges in den sympathischen Meute. chen Leben nun nicht mehr unter uns. Straßen Rumäniens kaum zu bekommen ist, hat sie

Doch Nisas Start ins Leben war alles andere als Aber es gibt einen neuen Lichtblick in vermutlich den Großteil ihres Daseins mit entzündeein gelungener Wurf. Von Tierschützern gerettet und Birgitta Ornaus Leben… tem Darm und kläglichen Schmerzen verbracht. Erst somit der Tötungsanstalt für rumänische Straßen- mit den Terra Canis Hypoallergen-Pferd-Menüs konnhunde gerade noch von der Schippe gesprungen, landete sie te Nisa von ihren Qualen erlöst werden. erst mal für mehrere Monate in einem hiesigen Auffanglager Ach, was für ein Hundeleben, doch das ist jetzt alles für Streuner, aus dem sie dann im September 2018 in ein Vergangenheit. Die angewandte Darmsanierung sorgt für Stadeutsches Tierheim nach Bamberg überführt wurde. Dieser bilität, das Knie ist gänzlich ausgeheilt und die täglichen und glückliche Zufall, falls es Zufälle überhaupt gibt, sollte nicht ausgedehnten Spaziergänge mit Birgitta Ornau oder auch nur Nisas Leben zum Positiven verändern. Und so trieb das mal der Dogwalkerin und ihren Hundefreunden lassen sie vor Schicksal sie direkt in die Arme von Terra Canis Chefin Birgit- Freude aufjaulen. Das Wochenende gehört natürlich allein ta Ornau, die sich zwar immer noch in Trauer über ihre 2018 dem Frauchen, die Ausflüge in die Natur liebt und mit der sie in den Hundehimmel aufgestiegene Dobermann-Hündin Mi- stundenlange Expeditionen durch die Flora und Fauna zelebnou befand, allerdings schon ihrem inneren Gefühl nachging, riert und ihre neugewonnene Freiheit ausgiebig genießt. Am sich einem neuen Seelenpartner und Wegbegleiter zu öffnen. schönsten ist allerdings immer noch die Rückkehr ins eigene,

Und so kam es, wie es kommen musste, und die Fü- heimelige Zuhause, wo ein flauschiges Lieblingskuschelbettgung nahm ihren Lauf. Die besondere Verbindung der beiden zeichnete chen auf Nisa wartet und wo sich die entspannte Hündin dem schönsten sich schon an den ersten fünf Wochenenden ab, an denen Birgitta Ornau aller Hundeträume hingeben kann: dem eines sicheren Zuhauses und eines mehrere Stunden in Nisas Außenzwinger verbrachte und die Essenz dieses glücklichen neuen Lebens. Und Träume werden, wie man in Nisas und Birschüchternen, aber extrem treuen Wesens ergründete. Während die ande- gittas Fall sieht, manchmal auch wahr. ren Hunde dort zwar kurzzeitig in Euphorie über die neue Besucherin ver- Aber nicht nur Nisas Träume sind wahr geworden. Auch Birgitta Ornaus fielen, sonst aber ihres Weges gingen, wich Nisa nicht von Birgittas Seite. Sinnsuche hat mit Nisa eine schöne Wendung genommen und die Traurig-

Mit sanften und zurückhaltenden Stupsern vergewisserte sich Nisa im- keit über Minous Ableben gelindert. „Nisa ist ein Engel, den Minou mir gemer wieder, dass die Anwesenheit dieses liebevollen Menschen kein Traum schickt hat, ein Engel, der mein Leben zu 100 % erfüllt“, sagt Birgitta Ornau war, und gab auch ihrem neuen Frauchen in spe zu verstehen. „Ja, auch und streichelt dabei Nisas Köpfchen, ohne sie zu wecken. ich habe genau auf dich gewartet!“ Einige Augenaufschläge und Streichel- Und da Engel alles sehen, wird sich Nisa für Sie ab sofort und in Zukunft einheiten später war das Band geschmiedet und die Sache entschieden. aus ihrem Lieblingssessel erheben, schwanzwedelnd die Terra Canis Welt Birgitta nahm Nisa mit in ihr neues Zuhause. erforschen und dabei auf der Terra Canis Facebook-Seite ein bisschen

Doch das Happy End musste noch warten, denn Nisa war sehr krank, aus ihrer eigenen Sicht aus dem Nähkästchen plaudern. Das Gebell wird was man ihr auch auf den ersten Blick ansah. Chronischer Durchfall, Erbre- groß. :)

Foto: Stefan Mirbeth

VITAMINE FÜR DEN HUND – NATUR ODER LABOR?

Eine Diskussion über Bioverfügbarkeit und NRC-Werte

TEXT: HANNA STEPHAN

Auf der Suche nach einem gesunden Futter für seinen Vierbeiner kann sich Neuhundbesitzer durch unendlich viele Ratgeber, verschiedenste Meinungen und kluge Faustregeln kämpfen. So viele Hunde es gibt, so viele Thesen gibt es zu der richtigen Ernährung. Um im Hundefutter-Dschungel nicht den Überblick zu verlieren, hilft es, sich einige Grundsätze auf die Fahnen zu schreiben. Was ist mir persönlich für die Ernährung meines Hundes wichtig? Ist er eventuell noch nicht ausgewachsen, ist er zu dick oder hat gar eine Allergie? Möchte ich ihm viel Fleisch und Natur in den Napf füllen oder sollen es lieber mehr Getreide und mehr Zusätze sein? Füttere ich roh, halbfeucht, nass oder trocken? Ausgehend vom eigenen Bewusstsein für eine naturnahe und gesunde Ernährung ist es immer mehr Tierhaltern wichtig, dass möglichst wenig Chemie im Futter enthalten ist. Außer unnatürlichen Aroma- und Konservierungsstoffen können auch Vitamine synthetischen Ursprungs sein. Diese entscheiden sich von ihren natürlichen Varianten in chemischem Aufbau und Umfeld sowie in ihrer Bioverfügbarkeit.

Der Körper hat sich über Jahrhunderte an die natürliche Zufuhr von Vitaminen gewöhnt und kann zwischen natürlichen und künstlichen Stoffen unterscheiden, was für manche Stoffe sogar wissenschaftlich belegt ist (Beispiel Vitamin E, Burton-Studie). Die Bioverfügbarkeit der natürlichen Vitamine gilt dadurch als höher als die Bioverfügbarkeit der künstlichen Varianten. Aus diesem Grund benötigt ein Hund von einem natürlichen Nährstoff viel weniger als von einem künstlichen, da der natürliche Stoff vollständig oder zu einem hohen Prozentsatz an seiner Wirkungsstelle ankommt.

WAS BEDEUTET BIOVERFÜGBARKEIT?

Die Bioverfügbarkeit ist eine Messgröße, die in der Pharmakologie verwendet wird. Sie gibt an, in welchem Maße ein bestimmter (Wirk-) Stoff vom Organismus aufgenommen wird und in welcher Höhe er nach seinem Transport an seinen bestimmten Wirkungsort vorliegt. So kann beispielsweise gemessen werden, wie viel Vitamin A nach Verzehr, Verdauung und Transport über das Blut in der Leber vorliegt.

Besitzt ein Stoff eine sehr hohe Bioverfügbarkeit, so erfährt er auf seinem Transportweg wenig Verluste und kann zu nahezu 100 % vom Organismus für den jeweiligen Bestimmungszweck genutzt werden. Bei einer geringeren Bioverfügbarkeit erreicht nur wenig Wirkstoff seinen gewünschten „Zielort“, so dass mehr zugeführt werden muss, um den gleichen Effekt zu erreichen.

Dies bedeutet im Fall natürlicher Vitamine, dass eine geringere Menge in der Nahrung ausreicht, um die gewünschten Effekte und Ernährungsziele zu erreichen, da ihre Bioverfügbarkeit sehr hoch und die Verluste bei ihrer Verwertung damit gering sind. Von synthetischen Vitaminen muss ungleich mehr zugeführt werden, um einen vergleichbaren Effekt zu erzielen. Nach dieser Auffassung, die von multiplen Studien im Tier- und Humanbereich gestützt wird, sind die Terra Canis Menüs entwickelt worden.

Aus diesem Grund werden in allen Terra Canis Menüs nur die Nährstoffe supplementiert, deren natürlicher Gehalt deutlich unter die NRC-Werte fällt. Jede Zusatzentscheidung ist sorgfältig abgewogen worden und im Zweifel zugunsten der natürlichen Zusätze ausgefallen. Waren Nährstoffe nach den NRC-Werten auf natürliche Weise enthalten, so wurde nur die fehlende Differenz von außen zugeführt. Aufgrund dieser sehr individuellen Supplementierung ist das Verhältnis in allen Menüs zugunsten der natürlichen Vitamine und Nährstoffe ausgefallen. Dies garantiert eine geringe Belastung mit künstliche Zusätzen und eine optimale Versorgung des tägliche Hundebedarfes. WAS SIND DIE NRC-WERTE?

Die NRC-Werte sollen die täglichen Bedarfszahlen für einen Hund eingrenzen und werden in Menge/Tag/kg für jedes Vitamin, Mengen- und Spurenelement angegeben. Die Zahlen für diese Werte stammen aus den USA vom National Research Council. Dieses Institut hat diese vom Effem-Foods-Konzern/Firma Mars übernommen, was zeigt, dass die Werte, nach denen wir uns richten sollen, direkt aus der Industrie kommen. Seit mindestens 20 Jahren existiert die – in unseren Augen berechtigte – Kritik von Tierärzten und Ernährungswissenschaftlern an diesen Zahlen – vor allem in Bezug auf die teilweise extreme Höhe dieser Werte! Vergleicht man die NRC-Werte für den Hund mit den Mengen, die für einen erwachsenen, gesunden Menschen von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen werden, kommt man zu einem überraschenden Resultat:

Die meisten NRC-Werte für den Hund sind um ein Vielfaches höher als für den Menschen! Für diesen scheinbar deutlich erhöhten Bedarf eines Hundes gegenüber einem Menschen gibt es jedoch keinerlei veterinärmedizinische Begründung. Insbesondere bei Werten, die beim Hund das Vier- bis Zehnfache der empfohlenen Tagesmenge für einen erwachsenen Menschen betragen, sollten Zweifel an Sinn und Zweck dieser Zahlen aufkommen.

FAKT: DER KÖRPER KANN ZWISCHEN KÜNSTLICHEN & NATÜRLICHEN VITAMINEN UNTERSCHEIDEN

Nach dem Motto „lieber zu viel als zu wenig“ rechtfertigt die Industrie die Höhe dieser Werte als sogenannte Sicherheitsspannen. Unserer Meinung nach kann man allerdings insbesondere bei den circa zehnmal höheren Kalzium- und Phosphorrichtwerten für Hunde nicht mehr von einer Sicherheitsspanne, sondern vielmehr von einem Sicherheitsrisiko sprechen!

DER VORTEIL VON NATÜRLICHEN NÄHRSTOFFEN

Verschiedene Vorstufen der Vitamine, wie sie auf natürlichem Weg durch das Essen von Obst oder Gemüse aufgenommen werden, ermöglichen erst gewisse Interaktionen und vielfältige Wirkungsweisen. Künstliche Vitamine sind hierzu nicht fähig, da ihnen ihre Zuspieler fehlen – sie sind ihren natürlichen Zwillingen in diesem Punkt deswegen unterlegen.

Da die Wissenschaft bis heute nicht weiß, wie viele Arten an Vitaminen in natürlich gewachsenen Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse etc. stecken, ist es schwer bis nahezu unmöglich, alle Vitamine in ihrer Gesamtheit künstlich nachzubauen.

Dies wird deutlich am Beispiel des Vitamins E. Dies besteht in seiner natürlichen Form aus 16 verschiedenen Varianten, die in ihrer Gesamtheit das Vitamin E ausmachen. Chemisch nachgebaut werden kann aber nur eine einzige Variante! Dies ist auch die einzige Variante, die von chemischen Tests bei Untersuchungen gemessen werden kann. Die gesundheitliche Wirkung eines künstlichen Vitamins kann somit nach dem heutigen Stand der wissenschaftlichen Möglichkeiten nie 100 % an komplexe und natürliche Nahrungsmittel heranreichen. So enthalten Obst und Gemüse nicht nur die einzelnen Vitamine, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe wie die Polyphenole, welche die Wirkung der Vitamine unterstützen und ermöglichen.

DIE VITAMINGRUPPEN

Grob unterteilt man die Vitamine in die Gruppe der fettlöslichen und wasserlöslichen Vitamine. Sie brauchen das jeweilige Medium, um sich darin zu lösen und so über den Darm ins Blut und weiter transportiert werden zu können. Fettlösliche Vitamine (Vitamin A, D, E und K) werden im Körper vor allem in der Leber gespeichert, so dass sie bei zu hoher Dosierung unter Umständen auch Schäden anrichten können.

Die wasserlöslichen Vitamine werden hingegen nicht im Körper des Hundes gespeichert und müssen laufend zugeführt werden.

„TOXISCHE“ VITAMINE: Vitamin A Ein Vitamin-A-Überschuss kann zu Vergiftungserscheinungen führen, da es nicht ausgeschieden, sondern gespeichert wird. Pflanzliche Lebensmittel enthalten jedoch nur die Vorstufe von Vitamin A, das ungefährliche Betacarotin. Dieses wird im Darm des Hundes bei Bedarf in Vitamin A umgewandelt und wirkt ansonsten antioxidativ, was die Zellen vor Schäden schützt. Vitamin D hat eine Schlüsselrolle im Knochenstoffwechsel, da es die Aufnahme von Calcium in die Knochen ermöglicht. Bei einem Überschuss kommt es zu einer drastischen Erhöhung von Calcium im Blut, was zu schweren Schäden an den Organen führen kann.

Moro che Karot ensuppe

EIN JAHRHUNDERTEALTES ERFOLGSREZEPT

TEXT: HANNA STEPHAN

Das Geheimrezept für einen guten Darm – jetzt auch als Terra Canis Dose erhältlich.

Leicht verdaulich, vitaminreich und gesund: Karotten sind echte Alleskönner. Neben den hochgesunden Grundeigenschaften hat das orangefarbene Gemüse aber noch einiges mehr zu bieten, wie der berühmte Kinderarzt und Forscher Professor Dr. Ernst Moro vor über 100 Jahren herausfand. Seine MoroSuppe aus Karotten ging in die Medizingeschichte ein, denn sie ist simpel, effektiv und wie wir finden: nobelpreisverdächtig!

Karotten enthalten einen hohen Gehalt an Betacarotin, einer Vorstufe des Vitamins A. Betacarotin gehört zu den Carotinoiden und sorgt für das frische Orange der Mohrrübe. Der Hundestoffwechsel ist in der Lage, aus diesem Provitamin das für den Organismus notwendige Vitamin A selbst herzustellen (1 mg Betacarotin = 833 IE Vitamin A). Das lebenswichtige Vitamin A erfüllt wichtige Aufgaben innerhalb der Vorgänge am Auge und der Sehkraft. Weitere Funktionen nimmt es bei Wachstum, dem Knochenbau und der Hautgesundheit ein. Vitamin A gilt zudem als Schutzvitamin für die Schleimhäute der Atemwege, des Verdauungstraktes, der Harnwege und der Geschlechtsorgane. Bei einem Vitamin-A-Mangel kann es zu Pigmentstörungen, Austrocknung, Verhornung, und Verfärbungen der Schleimhäute kommen. Ein chronisches Defizit kann weiterhin zu Einschränkungen in der Sehkraft führen. NÄHRSTOFFBOMBE KAROTTE

Mohrrüben enthalten darüber hinaus hohe Mengen der wichtigen Mineralstoffe Kalium, Calcium und Magnesium sowie die wertvollen Spurenelemente Eisen und Zink. Knackige Karotten sind somit wahre Nährstoffbomben. In den medizinischen Fokus sind sich durch Professor Moro geraten, der die Karotte als Suppe bei Kleinkindern einsetzte, um Durchfälle zu stoppen. Und das sehr erfolgreich.

Durchfallerkrankungen bei Kindern und Hunden entstehen in der Regel durch einen Infekt mit Darmbakterien, Einzellern oder Viren. Klassisch zählen hierzu Kolibakterien, Salmonellen oder auch Rotaviren. Diese besiedeln den Verdauungstrakt, verdrängen die „gute“ MagenDarm-Flora, hängen sich an die Oberflächenstrukturen der Darmwand und verankern sich dort fest. Auf diese Weise besiedeln Bakterien und Viren schnell den gesamten Verdauungstrakt und setzen nachfolgend Giftstoffe frei. Diese giftigen Substanzen führen zu den Symptomen einer Darminfektion und es kommt zu Durchfall. Der Ansatz einer Therapie von Darmerkrankungen – sowohl beim Kleinkind als auch beim Hund – ist es demnach, die Verankerung der Erreger an der Darmwand von Vornherein zu unterbinden. Auf diese Weise kann Durchfall verhindert oder im Akutfall abgemildert werden, was den Einsatz von Antibiotika reduziert bzw. sogar vollkommen unnötig macht. Dies kommt einer dauerhaften Darmgesundheit entgegen, denn eine häufige Antibiotika-Gabe birgt nicht nur die Gefahr von Resistenzen, sondern zerstört auch das normale Milieu der Magen-Darm-Flora. Ein Ungleichgewicht innerhalb der „guten“ Darmbakterien kann weitere Unregelmäßigkeiten in der Futterverwertung nach sich ziehen kann. DIE KAROTTE: ANDOCKSTELLEN FÜR BAKTERIEN

Der Therapieansatz, die Bakterien an einer Besiedlung der Darmwand zu hindern, hat etwas mit den besonderen Eigenschaften gekochter Mohrrüben zu tun. Im chemischen Gerüst einer Mohrrübe finden sich nach sehr langem Kochen, dem Geheimnis der Moro-Suppe, die gleichen „Andockstellen“ wie sie in der Darmwand für die Bakterien präsentiert werden. Diese natürlichen Ankerstellen nennt man im Fachbegriff Oligogalakturonsäuren. Treffen die Erreger auf diese chemischen Strukturen der Karotte im Darm, so werden sie automatisch gebunden, bevor sie sich an der Darmwand ansiedeln können. Gemeinsam mit dem Gemüse werden die Erreger anschließend aus dem Darm geschleust und ausgeschieden. Gleiches Prinzip gilt für den Hundedarm.

Die Moleküle zur Bakterienbindung werden, wie erwähnt, erst durch Wärme in der Mohrrübe aktiviert, was Professor Dr. Moro durch seine Forschungen beweisen konnte. So rief er die MoroSuppe als Heilmittel bei Durchfällen ins Leben. In einer Zeit, in der es noch keine Antibiotika gab, senkte er dadurch die Kindersterblichkeit drastisch. Die Morosche Karottensuppe ist für alle Hunde geeignet, besonders um eine gesunde Darmfunktion und Verdauung zu unterstützen.

HANNA STEPHAN hat an der renommierten Tierärztlichen Hochschule Hannover ihr Studium absolviert und sich auf die Ernährung von Hunden und Katzen spezialisiert. Bei Terra Canis ist sie als Expertin für Produktentwicklung und Ernährungsberatung tätig.