Tesco Magazín Slovensko 6

Bežná cena 1,19 €

MAGAZÍN

ZA 1 CENT S KARTOU

6 | Jar 2017

Rozkvitnite s nami na jar

„Dávno viem svoje..“ Rozhovor s Helenou Vondráčkovou

Chutná Veľká noc

Dom plný farieb

VYDAVATEĽ  Tesco Stores ČR a.s., Vršovická 1527/68b, 100 00 Praha 10, www.itesco.cz VEDÚCI PROJEKTU  Monika Kraus DOHĽAD NAD PROJEKTOM  Justyna Janawa REALIZÁCIA PROJEKTU  SKIVAK, www.skivak.pl REDAKČNÁ RADA  Iga Wojciechowska, Ewa Cieślik, Jana Udičová- Gąsiorowska GRAFICKÝ PROJEKT  Agata Szulc VÝBER & ÚPRAVA FOTOGRAFIÍ  Agata Szulc ÚPRAVA FOTOGRAFIÍ  Paweł Chlebowski TLAČ A VÄZBA  LSC Communications Europe Sp. z o.o REKLAMA  Hana Mádlíková, e-mail: hana.madlikova@tescomagazin.cz REDAKCIA KONTAKT  vasenazory@tescomagazin.cz

Termín platnosti časopisu: od 13.03.2017 do 11.06.2017/*.

Ceny sú zo dňa 23.02.2017. Produkty, ktoré majú cenu s hviezdičkou, sú dostupné v sieťach Tesco len do vyčerpania zásob.

adchádzajúca sezóna je začiatkom niečoho nového. Niečoho, čo bude rozkvitať spolu s púčikmi na stromoch, jemným spevom vtákov a neopakovateľnou vôňou vzduchu, ktorá zvestuje príchod lepších, teplejších dní. Cítite už tú silu jari? Lebo my áno! A práve s touto energiou sa chceme s vami podeliť.

Svoje tajomstvo šťastia, úspechu a stále mladistvého vzhľadu nám v rozhovore poodhalila vynikajúca česká speváčka Helena Vondráčková.

Ak hľadáte motiváciu, chcete zmeniť svoje zvyky, spôsob stravovania alebo konečne zvládať neporiadok, prečítajte si naše články. V apríli nás čaká Veľká noc, preto sme pre vás pripravili tip na sviatočné raňajky, ktoré musíte určite vyskúšať!

Toto jarné číslo (v novom prehľadnejšom šate) vás nielenže inšpiruje k príprave chutných jedál, fyzickej aktivite a objavovaniu neznámeho, ale umožní vám ešte viac sa tešiť z chvíľ strávených s nami!

3 od redakcie

Redakcia nevracia neobjednané materiály a vyhradzuje si právo na skracovanie a redigovanie zaslaných textov. Vydavateľ nezodpovedá za pravdivosť informácie zverejnenej v oprave, odpovedi, dodatočnom oznámení, inzercii a za klamlivú alebo porovnávaciu reklamu. Šírenie redakčného materiálu bez súhlasu vydavateľa je zakázané. Produkty prezentované v „Tesco magazíne“ nie sú obchodnou ponukou spoločnosti TESCO STORES SR, a.s. so sídlom: Kamenné nám. 1/A, 815 61 Bratislava, v zmysle príslušných právnych predpisov a majú výlučne informatívny charakter. Cena a dostupnosť produktov v sieti prevádzkarní spoločnosti TESCO STORES SR, a.s. na území Slovenskej republiky (ďalej len „sieť Tesco“) sa môže líšiť v závislosti od predajne. Akciové ponuky platia za podmienok v nich uvedených, výlučne počas obdobia trvania akcie alebo do vyčerpania zásob. / Produkty s cenou bez hviezdičky nie sú dostupné v sieti Tesco.

Tesco Magazín nenahradzuje lekársku pomoc, je jedine zdrojom informácií. V prípade zdravotných problémov sa poraďte so svojim lekárom.

Fotografie použité v magazíne: F&F, Shutterstock.com, Aliganza Fashion Agency, Fashion Public Relations, living4media, tlačové správy.

OBSAH zdravie & krása 14

V prirodzenosti je krása!

20

Vhodná motivácia alebo ako si obľúbiť športové aktivity

26

foto. Tomáš Beran

Jarná únava

kuchyňa & chute 28

Sladká chvíľka bez výčitiek

38

Vajce na niekoľko spôsobov

rozhovor 6

„Dávno viem svoje..“ Rozhovor s Helenou Vondráčkovou

44

Chutná Veľká noc

domov & cestovanie 52

Dom plný farieb

fejtón 10

Diágnóza-zamilovaná Fejtón Michaela Maurerová

móda & trendy obsah

4

62

Vnútorný jin a jang

64

Krakov nielen na víkend

kultúra & relax 68

12

Zábava na čerstvom vzduchu vzduchu

13

To nás baví, čiže ekologické povedomie

Farby jari

Bohatstvo vzorov a štýlov!

70 72

Horoskop

VYHRAJTE KNIHU MARTINA PYCA RAUSCHA – VYHODNOTENIE

foto. Martin Rausch

V minulom čísle sme pre vás pripravili súťaž o novú kuchársku knihu Martina „Pyca“ Rauscha. Získať ju nebolo nič ťažké. Stačilo poslať na našu adresu zaujímavý bezmäsitý recept a mať trošku hráčskeho šťastia. Za všetky recepty a listy vám týmto srdečne ďakujeme. Šťastena sa tentoraz usmiala na p. Martinu Ebdon Walker, ktorej posielame knihu spolu s autogramom a výherný recept uverejňujeme.

Súťaž o nové cédečko Heleny Vondráčkovej

Šalát z mladého špenátu s červeňou repou a cottage syrom Porcia: 2 osoby

• 1 cottage syr • 5 ks stredne veľkej červenej repy • 1 uhorka nakrájaná na plátky • lístky mladého špenátu (plus inej zeleniny) • cherry paradajky • olivový olej • balzamikový ocot • himalájska soľ Červenú repu ošúpeme a nakrájame na tenšie plátky. Poukladáme na plech, osolíme, jednotlivo potrieme olivovým olejom a dáme piecť na 180 °C asi 20 minút. Zatiaľ poukladáme na tanier ostatné suroviny. Lístky mladého špenátu môžeme zmiešať aj s inou zeleninou. Základom je všetko pokvapkať olivovým olejom a troškou balzamikového octu. Keď je červená repa upečená, necháme ju trošku vychladnúť (hladoši ani nemusia čakať), natrieme cottage syrom a pridáme k šalátu. Môžeme podávať s celozrnnou bagetkou. reklama

Tentoraz nás zaujíma, ako najradšej trávite jar. Odfoťte sa pri svojej obľúbenej jarnej činnosti a fotku nám pošlite.

Najkrajšiu a najvtipnejšiu fotografiu odmeníme novým cédečkom Heleny Vondráčkovej Dávno vím svý a uverejníme v našom letnom čísle.

Súťažné fotografie zasielajte na adresu sutaz@tescomagazin.sk.

Podmienky súťaže nájdete na stránke www.tesco.sk/ sutaz-Tescomagazin.

Súťaž prebieha v termíne od 13. 03. do 15. 05. 2017.

Veľa šťastia!

rozhovor

6

foto. Tomáš Beran

DÁVNO viem svoje...

„POZITÍVNY PRÍSTUP K ŽIVOTU, DOBRÁ NÁLADA, PRÁCA, KTORÚ ČLOVEK MILUJE A KTORÁ HO NAPĹŇA, MILUJÚCI PARTNER, KTORÝ JE VÁM OPOROU A ISTOTOU...“ TO JE TAJOMSTVO ŠŤASTIA, ÚSPECHU A STÁLE MLADISTVÉHO VZHĽADU VYNIKAJÚCEJ ČESKEJ SPEVÁČKY HELENY VONDRÁČKOVEJ, KTORÁ TENTO ROK OSLÁVI SVOJE OKRÚHLE JUBILEUM.

Na scéne pôsobíte už viac ako 50 rokov. Aké boli vaše úplné začiatky?

Pre dievča z malého mesta to bol úplne nový svet. Rada na to spomínam.

A čo rodina a priatelia? Ako plánujete osláviť svoje okrúhliny v kruhu najbližších?

To som nechala na manžela a na jeho organizačný talent.

Vzhľadom na to, že na scéne pôsobíte už tak dlho, môžeme bez obáv povedať, že hudba je vaším životom. Je vo vašom živote ešte niečo rovnako dôležité, čoho by ste sa nevedeli vzdať?

Určite rodiny a priateľov.

Chceli by ste to prežiť ešte raz alebo by ste si zvolili trošku inú cestu?

Počas svojej kariéry ste precestovali takmer celý svet. Ktorá krajina vás oslovila najviac a prečo?

Okrem spevu ste sa preslávili aj ako princezná z nezabudnuteľnej rozprávky Šíleně smutná princezna. Ako spomínate na natáčanie?

Rada spomínam na dve úplne rozdielne krajiny – Japonsko a Brazíliu. Japonská zdržanlivosť oproti brazílskemu temperamentu.

Máte ešte aj dnes pred vystúpením trému alebo ste sa s ňou naučili bojovať?

Ste majiteľkou luxusného karavanu.

Ako vznikol nápad kúpiť ho?

Určite by som nič nemenila, pre toto povolanie to bolo ideálne obdobie.

Splnil sa mi môj detský sen stať sa princeznou. Bola pre mňa veľká česť zahrať si s takými velikánmi, ako boli Bohoušek Záhorský, Jaroslav Marvan, Stella Zázvorková, Josef Kemr a vtedajší riaditeľ divadla Rokoko Darek Vostřel. Bola to Kde najradšej odpočívate? moja prvá herecká skúsenosť a režisér Bořivoj Zeman ma na túto úlohu krásne Buď na tenisovom kurte, v záhradke, alebo s manželom pri mori. naviedol.

S trémou sa bojovať nedá, tá je jednoducho vždy. Predovšetkým vtedy, keď ide o niečo nové.

Šoubiznis vám priniesol aj mnoho zaujímavých priateľstiev. Ktoré si ceníte najviac?

Tých ľudí je mnoho a ja si cením každé priateľstvo.

Čo vás naučil svet popkultúry?

Disciplinovanosti, profesionalizmu.

Pamätáte si ešte, čo ste si kúpili za svoj prvý honorár?

Kúpila som si starší magnetofón značky Grundig od svojho kamaráta.

Máte nejakú slabosť, ktorá vás stojí viac peňazí, než by ste si priali?

Bol to nápad môjho muža pri jednej z našich návštev Floridy.

S trémou sa bojovať nedá, tá je jednoducho vždy.

Predovšetkým vtedy, keď ide o niečo nové.

Nakupovanie topánok.

Vychádza nový album s názvom „Dávno vím svý“ a na prelome jari a leta vyjde komplet piatich cédečiek, na ktorých sa bude nachádzať to najúspešnejšie z mojej speváckej kariéry. Uskutočnia sa narodeninové koncerty, a to 13. 4. 2017 v Bobby centre v Brne, 24. 6. 2017 na Karlštejne, 21. 10. 2017 na Zimnom štadióne Ondreja Nepelu v Bratislave a v decembri 2017 v O2 Aréne v Prahe.

Aké ďalšie prekvapenia ste si pre svojich fanúšikov tento rok ešte pripravili?

Predovšetkým niekoľko zaujímavých hostí v rámci mojich koncertov.

Začiatkom februára vám vyšiel nový album. Kde ste čerpali inšpiráciu pri jeho tvorbe?

Mám rada zmenu a lákal ma moderný šansón.

Kde všade ste s ním už boli a aké máte s ním ešte cestovateľské plány?

V Nemecku, v Holandsku, v Taliansku, vo Francúzsku, na Slovensku – všetko v rámci dovolenky. Ale veľmi často ho využívame aj pracovne v rámci našich koncertných vystúpení.

Čo vám cestovanie prináša? Relax, dobrodružstvo a možno nové, neobjavené miesta?

Zoznámenie sa s miestnou kuchyňou, ľuďmi a prírodou.

7 rozhovor

Tento rok oslávite krásne životné jubileum. V súvislosti s tým pripravujete niekoľko veľkolepých koncertov. Kde všade vás fanúšikovia uvidia a na čo všetko sa môžu tešiť?

Aký máte vzťah k športu? Ste športový typ?

Športovala som už od mladosti a vždy ma to veľmi bavilo. Či to bolo plávanie, gymnastika, krasokorčuľovanie, lyžovanie, bicyklovanie a v neposlednom rade aj tenis.

Fantasticky vyzeráte. Prezradíte nám svoj recept?

Pozitívny prístup k životu, dobrá nálada, práca, ktorú človek miluje a ktorá ho napĺňa, milujúci partner, ktorý je vám oporou a istotou a, samozrejme, správna životospráva, dostatok pohybu a čerstvého vzduchu. Je treba nájsť si čas a starať sa o seba, a to tak o dušu, ako aj o telo.

Držíte nejaké špeciálne diéty?

Nikdy som žiadne diéty nedržala. Jedine vtedy, keď cítim, že potrebujem zhodiť nejaké to kilo, držím sa zásady, že po piatej už nejem.

Aký máte vzťah k vareniu? Rada varíte alebo to prenechávate radšej iným?

SLADKÉ ALEBO PIKANTNÉ...

Pikantné MOJÍM KAŽDODENNÝM RITUÁLOM JE...

Ranný telocvik, výdatné raňajky a prechádzka so psom V MOJEJ SKRINI MÁM PRÍLIŠ VEĽA... Topánok a večerných šiat OBĽÚBENÁ PIESEŇ...

Podvod od Honzu Nedvěda

Keď mám čas, varím veľmi rada a potom si to naozaj užívam. A teší ma, keď manželovi chutí. A jemu chutí vždy. Tiež rada pečiem.

HELENA VONDRÁČKOVÁ O 10 ROKOV...

Ktovie...?

Aká je kulinárska špecialita Heleny Vondráčkovej?

Cuketovo-mrkvová plnka. Je to austrálsky recept a chutí absolútne všetkým.

Na každom vzťahu treba pracovať, upevňovať ho. Čo je podľa vás vo vzťahu najdôležitejšie?

NA SVOJOM MANŽELOVI OBDIVUJEM....

Spoľahlivosť a dochvíľnosť

Vzájomná dôvera a tolerancia.

Máte spolu s manželom nejaký spoločný koníček? Šport, cestovanie a zvieratá.

MÔJ NAJVÄČŠÍ TRAPAS NA PÓDIU... Vyzuli sa mi stepovacie topánky, keď som tancovala na klopenom javisku v divadle Rokoko, a spadla som. Našťastie som mala nohavicovú sukňu.

DARČEK, KTORÝ MÁ VŽDY POTEŠÍ... Každý, ktorý je zo srdca VYSNÍVANÁ DOVOLENKA...

Pohodička, more, príjemní ľudia, zaujímavá príroda, veľa slniečka V KABELKE VŽDY NOSÍM...

Všetko potrebné

8

foto. Tomáš Beran

rozhovor

MÁM SLABOSŤ PRE...

Karamelový krém SEVERSKÁ DISCIPLINOVANOSŤ ALEBO JUŽANSKÝ TEMPERAMENT? Samozrejme, južanský temperament

zdroje inšpirácií

9

Michaela Maurerová

foto. Lucie Desmond

je česká moderátorka a herečka.

Pôsobila v divadle Rokoko, Na Vinohradech, v divadle Bez zábradlí, divadle StudioDva. Známa z televíznych filmov a insenácií (napr. PF 77, I ve smrti sami, 3+1 s M.Donutilem.) a z populárneho seriálu Ulice, moderuje aj cestovateľský magazín Bedekr.

Venuje sa nadáciám a projektom na podporu deti v detských domovoch.

Má dve detí, osemročné dvojčatá − Josefa a Magdalénu.

Diágnóza-zamilovaná

fejtón

10

V ŽIVOTE SOM BOLA BLÁZNIVO ZAMILOVANÁ HNEĎ NIEKOĽKOKRÁT. PRVÝ OBJEKT MOJEJ MILOSTNEJ TÚŽBY, NA KTORÝ SI SPOMÍNAM, SA VOLAL KÁJA, KÁJA „VEDIERKO“ (TO PODĽA ZNAČKY, KTORÚ MAL V ŠKÔLKE NA SKRINKE). MAL 5 ROKOV, DOJEDAL ZA MŇA MÄSO PRI OBEDE A NA PRECHÁDZKY SME CHODILI VO DVOJICI.

Počas popoludňajšieho odpočinku, keď sa malo v škôlke spať na spartakiádnych ležadlách, som od neho dostala svoju prvú pusu. Boli sme silná dvojka. Všetci o našej „láske“ vedeli a fandili nám. Mama mi dokonca dávala na desiatu vždy o jednu lízanku alebo jedno jabĺčko viac. „To máš pre Káju,“ smiala sa. Románik „Vedierka“ a „Lienky“ (to bola zasa moja značka na skrinke) sa náhle skončil odchodom do základnej školy, kde som ten krásny pocit zamilovanosti pocítila druhýkrát.

Martin Roháč chodil do 6. B, mal modré oči, medzierku medzi zubami a voňal salámou. Čo som sa kvôli nemu natrápila, naprezliekala a navoňala!

Svoj záujem som mu dávala najavo nápadným nezáujmom a prezývkou „Paroháč“, kvôli ktorej ma až do konca základnej školy nemal rád. S neopätovanými citmi som sa, bohužiaľ, stretla aj na gymnáziu, keď som sa bezhlavo zamilovala do tretiaka Filipa, ktorého vtedy milovali všetky

dievčatá. Moja mama nechápavo krútila hlavou, keď som si kvôli nemu prefarbila vlasy na čiernomodro (niekde som počula, že sa mu páčia exotické typy dievčat) a každé ráno (či bolo horúco, alebo mráz) som čakala na zastávke autobusu pol hodiny skôr, aby som neprepásla spoločnú cestu do školy. Jeho ranné AHOJ, ČAU alebo aspoň kývnutie hlavou mi postačilo ako inšpirácia na milostnú poéziu, ktorú som preňho vtedy náruživo písala. Keď som ho po niekoľkých mesiacoch stretla ráno na zástavke a držal okolo pása BLONĎAVÚ slečnu z vedľajšej triedy, pochopila som, že moja „exotická“ farba vlasov ani zamilované básničky nebudú prostriedkom okúzlenia, a hlavne naplnenia mojich citov.

Zamilovaná som bola už mnohokrát.

Niekedy šťastne, inokedy nešťastne a občas o mojom poblúznení, ako v prípade Martina Roháča „Paroháča“, nemal dotyčný ani poňatia.

reklama

Zamilovanie sa pre mňa stalo veľkou MOTIVÁCIOU, keď som sa kvôli láske k jednému Španielovi učila po španielsky. DIÉTOU, keď som zase kvôli inému chlapcovi doslova nemohla jesť a spať, ale hlavne ZDROJOM ENERGIE a silným ŽIVOTABUDIČOM, keď som stretla niekoho, s kým mi bolo tak dobre, že tento prvotný paralyzujúci pocit prerástol v lásku a neskôr v partnerstvo. Všetky tieto spomienky a myšlienky mi prebehli hlavou, keď som pri triedení bielizne do práčky našla vo vrecku mikiny mojej dcéry Madly, ktorá chodí do druhej triedy, pokrčený papierik a na ňom MADLA K. + KRYŠTOF K. = VSL I LOVE KRYŠTOF a asi päťdesiat srdiečok prepichnutých šípom...

Tak už je to tu, pomyslela som si. Moje malé blonďavé osemročné dieťatko niekoho LOVE! Srdce sa mi rozbúchalo, akoby išlo o mňa samu, a prepadla ma panika. Nie je to ešte príliš skoro? Nemám ju nejako ochrániť pred nástrahami citov? Potom som si spomenula na Káju „Vedierko“, Martina „Paroháča“ a krásavca Filipa z gympľa a došlo mi, že labyrintom emócií, zamilovanosti a citov sa moje malé dievčatko musí prehrýzť samo. Mne nezostáva nič iné, len byť stále niekde blízko a dúfať, že v ňom nezablúdi. Pokrčený papierik som večer Madlenke zase vrátila do vrecka vypranej mikiny a vďačne som prikývla, keď ma po prečítaní rozprávky poprosila, aby som si k nej ešte na chvíľu ľahla, kým nezaspí. Pritúlila som sa k nej, pohladila som ju po vláskoch a zaspávala znova zamilovaná. Šialene, bezhlavo a doživotne zamilovaná!

P. S.: Na desiatu som Madle dala pre istotu o jedno jablko viac. Možno bude Kryštof rád! :-)

Farby jari ZABUDNITE NA ČIERNU A SIVÚ – PRICHÁDZA NAOZAJSTNÁ FAREBNÁ ZMES. PRIVÍTAJTE INTENZÍVNE FARBY S RADOSŤOU!

lbale

Parfois

Anima

móda & trendy

12 Sezóna jar/leto 2017 predstavuje predovšetkým inšpiráciu prírodnými, živými odtieňmi priamo z exotických krajín. Výrazná oranžová a cyklámenová farba alebo intenzívny odtieň žltej sa musia objaviť aj vo vašich štylizáciách. Ak však nie ste ešte pripravená na úplnú farebnú metamorfózu, stavte na doplnky: spontánnu kabelku, šatku alebo výrazný rúž. Odvážne môžu všetko – najlepšie v jednom výraznom tóne!

Bohatstvo vzorov a štýlov!

TÚTO SEZÓNU BUDE PÁNSKA MÓDA NEKONVENČNOU KOMBINÁCIOU VZOROV A ŠTÝLOV. DOKONCA AJ TEN NAJTRADIČNEJŠÍ VZHĽAD MÔŽE ZÍSKAŤ MODERNÚ FORMU.

k

Timberland

Maurizio Benttoni

Lee

o Reeb

Kamufláž je opäť v móde, a to od hlavy až po päty. Maskáčový vzor získava ľahšiu formu, a prináša tak väčšiu voľnosť pri nosení.

Vzory

Nemáte radi jednofarebné košele, tričká alebo nohavice? Výborne. Konečne totiž nastal čas na veselé štylizácie. Kvetované oblečenie už nebudú nosiť len ženy.

Károvaný oblek

Ak hľadáte tip na eleganciu, ktorá nie je podľa šablóny, vyskúšajte kocky.

So vzorovaným sakom budete určite vyčnievať z davu bez zbytočnej extravagancie.

Jednofarebný outfit

Pre všetkých, ktorí majú radi jednu farbu. Teraz ju môžete nosiť bez obmedzení.

Čiapka a batoh

Znova sa môžete cítiť ako v škole. Do batoha sa zmestí mnoho vecí a čiapka vám dodá mladistvý vzhľad.

Športové prúžky

Je príjemné, keď muž do svojho šatníka vnesie troška voľnosti. Veď nemusí predsa nosiť každý deň kravatu.

Farebné prúžky sú náš tip na víkendové uvoľnenie.

13 móda & trendy

Maskáče

Moderné budú aj prirodzené pehy, ktoré na tvári vykúzlia slnečné lúče. Tento doteraz skrývaný prvok, ktorý sa považoval za defekt, sa stáva módnym hitom.

Nič vás neomladí tak ako niekoľko zlatých pieh na nose a líčkach.

V prirodzenosti je krása! zdravie & krása

14

JAR JE OBDOBÍM, KEĎ NAŠE SNAHY O ROZVOJ A DOKONALOSŤ NABERAJÚ NA INTENZITE. MYSLITE NA SEBA S LÁSKOU A DOSTAŇTE ZO SEBA PRIRODZENÚ KRÁSU, KTORÁ JE PRÁVE TERAZ NAJMODERNEJŠIA. ZABUDNITE NA ŤAŽKÉ KARNEVALOVÉ FARBY A ZÍSKAJTE SEBAISTOTU VĎAKA JEMNÝM ODTIEŇOM.

Jar je ideálnym obdobím na zmenu vzhľadu.Vyhoďte z kozmetickej taštičky prípravky, ktoré sú už po dátume spotreby alebo ktoré už nie sú vhodné na použitie. Môžu spôsobiť alergie, zápaly alebo byť príčinou nevábneho vzhľadu.

So starými kozmetickými prípravkami odhoďte aj staré zvyky. Ženy majú tendenciu opakovať svoju mejkapovú rutinu v nezmenenej podobe mnoho rokov. Rysy tváre sa však menia a trendy vychádzajú z módy. To, čo bolo pre vás dobré pred niekoľkými rokmi, nemusí vyzerať dobre dnes. Jemné zmeny vo vašom každodennom mejkape vám pomôžu k tomu, aby ste sa znova cítili krásna a sebaistá v modernejšom šate. Niekedy postačí zmeniť odtieň rúžu alebo spôsob nanášania ceruzky, aby ste trošku osviežili vzhľad.

Ľahko a jemne

Na mólach sledujeme návrat k prirodzenosti, ktorá sa prejavuje jemným mejkapom, ako aj návratom k pohodlnému oblečeniu, ktoré nám poskytuje voľnosť pohybu. V praxi to znamená vzdať sa ťažkých a silne kryjúcich podkladov a nedokonalosti pleti len jemne vyrovnať. Hitom tejto sezóny je jemný mejkap.

Ak máte pleť v dobrom stave, môžete mejkap obmedziť na minimum a používať len tónujúci krém, ktorý dodá tvári zdravý vzhľad. Majstrovskú úroveň dosiahnete aplikáciou ľahkého korektora, ktorý nanesiete len na nedokonalosti. V takomto prípade určite použite korekčnú tyčinku, ktorá dokonale prekryje malé chybičky a rozjasní vašu tvár.

TRIKY EXPERTOV Obočie, ktoré bolo doteraz veľmi výrazné, získava jemnejší tvar Ak chcete vytvoriť pehy bez toho, aby ste a prirodzený objem. museli vyjsť na slnko, stačí naniesť na Husté a prirodzené tvár jemné bodky ceruzkou zlatohnedej obočie pôsobí veľmi farby. Najvhodnejšie budú tie so zlatistým mladistvo, ale len vtedy, odtieňom. Ak máte radšej matné farby ak je jeho tvar rozpoimitujúce materské znamienka, vyberte znateľný. Nevýraznému si stredne hnedú ceruzku. Môže to byť aj alebo zanedbanému ceruzka na obočie. Je tvrdá a jej nanášanie obočiu hovoríme budete mať pod kontrolou. absolútne nie. Efekt optického liftingu dosiahnete nanesením Ak chcete dosiahnuť efekt odpočinutej tváre, rozjasňovača na lícne naneste do vnútorného kútika oka striebornú kosti, nos a nad pery.

Ak chcete dosiahnuť efekt odpočinutého oka, naneste na oblúk obočia kovový odtieň, vďaka ktorému dokonale rozjasníte celú tvár.

Ideálne sa na to hodia teplé odtiene zlatej, broskyňovej, ružovej alebo odtiene studeného striebra.

[ 1 ] UČEŠTE HO! Učešte obočie špeciálnou kefkou na obočie a ponechajte mu jeho prirodzenú líniu. Chĺpky, ktoré vytŕčajú, stačí pristrihnúť malými nožničkami.

[ 2 ] MERAJTE Ceruzku umiestnite paralelne k zvislej línii nosa a určite, kde by sa malo Pri výbere produktov na obočie začínať. Miesto označte. Ceruzku nanášajte jemne po sklone chĺpkov líčka hľadajte broskyaž ná uroveň zreničky a vyznačte ňové odtiene a odtiene najvyšší bod, ktorý predstavuje stred jemnej ružovej, ktoré obočia. Presuňte ceruzku na koniec oka vašu tvár doslova roza označte jeho koniec. Najčastejšou žiaria. Moderné budú chybou je príliš krátke obočie alebo aj lesklé pery bez obočie, ktoré vyrastá príliš ďaleko viditeľných trblietok. za líniu nosa. Vtedy je potrebné Svetlé a perleťové rúže chĺpky odstrániť, tak aby sa vošli do nahraďte leskom bez stanovených medzí. perlového efektu.

OČNÉ LINKY BEZ TAJOMSTIEV Linky začnite nanášať od vonkajšieho kútika oka a ťahajte ich po vnútornej strane viečka. Vnútorná strana by mala byť tenšia. Na vonkajšej časti viečka by mala byť linka postupne čoraz hrubšia. Určite si, aká má byť jej dĺžka a hrúbka. Na konci viečka urobte čiaru, ktorú veďte smerom k spánkom, následne ju ťahajte kolmo k vnútornej strane viečka. Týmto spôsobom vytvoríte trojuholník. Teraz stačí vzniknutý trojuholník vyplniť farbou a ideálna linka je hotová.

[ 3 ] CERUZKA Vďaka ceruzke môžete korigovať tvar a dĺžku obočia. Nezabudnite si vybrať vhodnú farbu. Blondínky by mali siahnuť po svetlohnedom, brunetky po studenom hnedom odtieni.

Nepoužívajte kontrastné ceruzky alebo tmavšiu henu, predovšetkým v prípade svetlého obočia. Intenzívne obočie vyšlo z módy. Stavte na prirodzenosť. [ 4 ] GÉL Husté obočie vám pomôže upraviť stylingový gél v rôznych farbách, ktorý súčasne aj jemne nafarbí obočie.

Tento nenahraditeľný produkt skrotí neposlušné obočie na mnoho hodín.

Tiež môžete použiť voskovú ceruzku, ktorá okrem úpravy dodá obočiu aj trošku lesku.

15 zdravie & krása

ceruzku s kovovým odleskom. Tento kovový odtieň striebornej propaguje túto sezónu módny dom Versace. Buďte moderné!

PEKNÉ OBOČIE

DOBRÉ pre vlasy Máte dlhé vlasy?

ÁNO

Máte lupiny?

MED

Vďaka vysokému obsahu cukrov, aminokyselín a vitamínov dokonale hydratuje. Na rozdvojené končeky naneste med, nechajte pôsobiť pätnásť minút a následne vlasy umyte. Môžete používať domáce masky (žĺtok, lyžica medu a dve lyžice olivového oleja) a kombinovať med s mliekom. To bude tá pravá sladká regenerácia!

zdravie & krása

16

Farbíte si vlasy?

ÁNO

Máte rozdvojené končeky vlasov?

Ste odfarbená blondínka?

CITRÓN

Účinný bojovník so suchými a lámavými vlasmi! Kokosový olej obalí každý vlas a dodá mu draslík, horčík a zinok. Olejovanie vlasov, čiže aplikácia oleja napríklad na celú noc, je dokonalým spôsobom, ako vrátiť vlasom lesk a zdravie.

KOKOSOVÝ OLEJ

VIT.E

Máte krepové vlasy?

Hovorí sa mu aj vitamín mladosti. Je nenahraditeľný pri ošetrovaní vlasov, ale aj pleti a nechtov. Môžete ho používať v tekutej forme alebo vo forme kapsúl. Nachádza sa aj v rastlinných produktoch – v lieskových a vlašských orechoch, mandliach, semienkach (tekvicových a slnečnicových), petržlenovej vňati, paprike a v špenáte.

UV Aj keď nemáte problém FILTRE udržiavať vlasy v dobrej kondícii, nezabúdajte na ochranu pred ničivým vplyvom slnka. Keď viete, že strávite veľa času na čerstvom vzduchu, používajte kozmetické prípravky s UV filtrami.

NIE

ÁNO

Citrónová šťava obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, preto ju môžete často nájsť aj v kondicionéri. Je ideálnym pomocníkom predovšetkým pre nositeľky blond vlasov, pretože vďaka nej získajú svetlé vlasy pekný lesk.

NIE

NIE

Sú vaše vlasy príliš suché?

ÁNO

Aloa pravá chráni nielen vlasy, ale aj pokožku. Má antiseptické, antibakteriálne a protiplesňové účinky, pomáha pri kožných problémoch, ako sú napríklad lupiny alebo svrbenie.

Dokonale hydratuje pokožku hlavy a tiež samotné vlasy. Šťava z aloy pravej podporuje rast vlasov. Ak preto túžite po dlhej štici, používajte prípravky s jej obsahom!

NIE

ÁNO

ÁNO

NIE

ALOA PRAVÁ

NIE

ÁNO

NIE

AKÉ ZLOŽKY BY MALI OBSAHOVAŤ VAŠE KOZMETICKÉ PRÍPRAVKY NA VLASY? UROBTE SI NÁŠ TEST A BUDETE V TOM MAŤ JASNO.

HODVÁB

Hodvábne sérum je ideálny kozmetický prípravok na suché a krepové vlasy.

Proteíny, ktoré hodváb obsahuje, vnikajú do vlasovej štruktúry a skrotia aj tie najnepoddanejšie vlasy.

Z prasličky roľnej sa dajú pripravovať čaje, robiť obklady alebo ju môžete používať na oplachovanie vlasov. Obsahuje draslík a oxid kremičitý, ktorý pôsobí proti voľným radikálom. Bráni vypadávaniu vlasov a ich masteniu.

PRASLIČKA

zdravie & krรกsa

17

SILA SKRYTÁ

V STAROSTLIVOSTI! STAROSTLIVOSŤ O TELO, POKOŽKU ALEBO VLASY JE NEUSTÁLY PROCES, KTORÉHO PRAVIDELNOSŤ PRINÁŠA VIDITEĽNÉ ÚČINKY. NEEXISTUJE JEDNO PRAVIDLO, KTORÉ SA BUDE HODIŤ PRE VŠETKÝCH. ZISTITE, ČO EŠTE MÔŽETE PRE SEBA UROBIŤ.

SAUNA PRE TVÁR Postarajte sa o detoxikáciu pleti pomocou naparovania!

Uvarte bylinkový čaj, nakloňte sa nad hrniec a hlavu si prikryte uterákom. Počkajte pár minút a potom si tvár očistite kozmetickým tampónom. Na záver naneste krém.

RUŽOVÁ VODA

KOZMETICKÉ MUST HAVE PODĽA

HELENY VONDRÁČKOVEJ: [1] Nedám dopustiť na kvalitné kozmetické prípravky a séra.

zdravie & krása

18

[2] Mojím najobľúbenejším parfumom na každodenné nosenie je Calvin Klein Eternity.

[3] Keď nemám čas zájsť na kozmetiku, rada siahnem po galvanickej žehličke na vrásky

Ak ste ešte nikdy nevyskúšali ružovú vodu, nadišiel ten správny čas! Má široké využitie pri ošetrovaní pokožky, ale aj vlasov. Produkt vzniká zo vzácnej damašskej ruže a jeho zloženie by nemalo obsahovať chemické látky, ale len výlučne destilovanú vodu z kvetu s trochou ružového oleja.

Ružová voda tonizuje, hydratuje, upokojuje, pôsobí osviežujúco a uzatvára póry. Má pozitívny vplyv aj na vlasy, vyživuje ich a vďaka nej sú hladké a pôsobia upravene. Jej vlastnosti sú také univerzálne, že môže nahradiť aj niekoľko produktov naraz.

ÁZIJSKÉ UMENIE Bezchybná pokožka ázijských žien a dievčat vzbudzuje obdiv po celom svete. A niet sa čomu čudovať.

Ich každodenná kozmetická rutina je dvakrát bohatšia ako tá naša!

V Európe sa dôraz kladie na tri fázy: čistenie, tonizáciu a hydratáciu. Ázijské ženy sa sústreďujú na peeling, dvojité čistenie, tonizáciu, vyživovanie, hydratáciu a ochranu proti slnku. Doplňte svoju kozmetickú taštičku o niekoľko ďalších produktov, ako je výživný olej alebo termálna voda, a efekt sa dostaví rýchlo.

DETOXIKÁCIA PROBLEMATICKEJ POKOŽKY Kozmetické prípravky obsahujúce blato a soľ z Mŕtveho mora sa ideálne hodia na ošetrovanie problematickej pokožky – so sklonom k akné, alergiám alebo iným nedokonalostiam. Vďaka svojim unikátnym vlastnostiam zbavujú tieto produkty pokožku toxínov, zároveň ju hydratujú a upokojujú.

AKO NA DETSKÚ POKOŽKU Zvýšenú pozornosť je potrebné venovať výberu vhodnej detskej kozmetiky, ktorá zodpovedá veku dieťaťa, účelu a stavu detskej pokožky. U veľmi malých detí dochádza často k odlupovaniu pokožky, preto ju treba zvláčňovať a ošetrovať vhodným krémom alebo olejom. Určité zásady je potrebné dodržiavať v zimnom a letnom období. Pred pobytom na slnku je potrebné detskú pokožku chrániť opaľovacími prostriedkami s vysokým faktorom. Pri mrazivom a veternom počasí zasa používať ochranné krémy na tvár, ktoré obsahujú znížený obsah vody. Obzvlášť citlivá je pokožka, ktorá je v kontakte s plienkou. Často tu dochádza k podráždeniu, začervenaniu a zapareniu. Dá sa tomu zabrániť častou výmenou plienok, dôkladným čistením vlhčenými utierkami a používaním krému proti zapareninám. Pri výbere kozmetiky do kúpeľa dbajte na to, aby prípravky pokožku príliš neodmasťovali. Ideálne sú s obsahom oleja. Po kúpaní ošetrite pokožku hydratačným pleťovým mliekom alebo olejom. Detský šampón nesmie dráždiť oči a musí byť šetrný k pokožke hlavy. Vhodným výberom kozmetiky môžete predísť nepríjemným problémom s detskou pokožkou. reklama

VYSKÚŠAJTE! KEFKA NA UMÝVANIE TVÁRE Ak hľadáte účinný spôsob na dobre vyzerajúcu pleť, použite kefku na umývanie tváre! Táto malá pomôcka odstraňuje odumretú pokožku, čistí a masíruje tvár, a tým zlepšuje kondíciu pokožky.

VHODNÁ MOTIVÁCIA ALEBO AKO SI OBĽÚBIŤ ŠPORTOVÉ AKTIVITY

NA JAR ZHADZUJEME TEPLÉ OBLEČENIE AKO HAD KOŽU A S PRÍCHODOM TEPLEJŠÍCH DNÍ ZAČÍNAME TÚŽIŤ PO ZMENE. AKO NÁJSŤ VHODNÚ MOTIVÁCIU PRE ŠPORTOVÉ AKTIVITY?

Z lásky k sebe i iným

V priebehu roka sú chvíle, keď sa v nás prebudí nadšenie pre sezónne aktivity. Lenže namiesto jednorazových pokusov je oveľa dôležitejšie to, aby sa pohyb stal naším pravidelným návykom. Ako úspešne zvíťaziť nad lenivcom, ktorý v nás drieme, a zaradiť sa medzi aktívne osoby?

Urobte ten krok

Najlepšia z investícií

zdravie & krása

20

Niekto múdry raz povedal, že skutočnou motiváciou sú len peniaze alebo láska. Finančný aj emocionálny aspekt môžeme preniesť aj na fyzickú aktivitu.

Som presvedčený, že najdôležitejšie je pochopiť, že každá investícia do športu je zároveň investíciou do vášho zdravia a s tým súvisiace výdavky typu nákup permanentky, oblečenia, topánok či výstroja sa vám vrátia v priebehu niekoľkých mesiacov. Rozumná každodenná aktivita, dávkovaná počas niekoľkých rokov, predstavuje veľkú úsporu, predovšetkým na liekoch a rehabilitáciách.

Minimalizujete riziko úrazov a môžete si bezstarostne užívať sezónne aktivity, ktoré si vyžadujú intenzívnu prácu konkrétnej svalovej partie. Môžete teda investovať väčšiu sumu do ročnej permanentky, aby ste sa mohli pravidelne pohybovať, a pripravovať tak svalstvo na väčšie fyzické vypätie, alebo sa po niekoľkých mesiacoch nečinnosti vybrať na lyže a už prvý deň pobytu si zraniť koleno. Rozhodnutie je na vás! Je však jednoduchšie urobiť to s myšlienkou, že investujete do svojej bezpečnosti, zdravia a komfortu.

POMERY SÚ INDIVIDUÁLNE, ALE TRÉNINGOVÝ PLÁN OSOBY, KTORÁ LEN ZAČÍNA SVOJE DOBRODRUŽSTVO S AKTIVITOU, MÔŽE VYZERAŤ TAKTO:

Tiež sa hovorí, že na to, aby ste sa mohli rozdávať a skutočne milovať druhých, musíte mať najskôr radi samého seba. Podmienkou na dosiahnutie tohto cieľa je začať na sebe pracovať. Ideálny je na to šport, pretože formuje človeka zvonka i zvnútra. Upevňuje vôľu, charakter a buduje aj úctu k vlastnému telu. Vďaka tomuto spôsobu myslenia nadobudnete presvedčenie, že sa pohybujete preto, aby ste mali silu dať iným viac zo seba.

Ak ešte stále nie ste presvedčení o tom, že šport je najlepšou cestou k tomu, čo je v živote najlepšie, prestaňte myslieť a hodnotiť. Buďte aktívni! Poznám mnoho športovcov – amatérov –, ktorí svojím postojom potvrdzujú, že ak sa chcete hýbať pre zdravie a radosť, nepotrebujete veľa – stačí športová obuv a pohodlné oblečenie. Ak ho nemáte, jednoducho začnite počas prechádzky rýchlejšie chodiť. Uisťujem vás, že čoskoro pocítite spokojnosť z aktívneho pohybu. Ak vám preto napadne myšlienka, že sa chcete pohybovať, urobte to! Nezáleží na tom, aká je vaša motivácia. Jednoducho začnite, a keď už začnete, budete chcieť viac.

Ako cvičiť?

Kľúčový je prvý mesiac. Každý deň cvičte aspoň chvíľu. Najvhodnejšia je chôdza, beh, plávanie alebo bicyklovanie. Takýmto spôsobom si vytvoríte návyk a prelomíte obmedzenia, ktoré doteraz vládli vášmu telu. Začiatky môžu byť ťažké. Neočakávajte, že po týždni cvičenia získate kondíciu na prebehnutie maratónu. Ako športovec a kouč vás však môžem uistiť, že systematické cvičenie počas jedného mesiaca prinesie očakávaný efekt a víťazstvo nad vlastnými slabosťami.

KAŽDODENNÁ DISCIPLÍNA Zlatým pravidlom aktivity je diverzifikácia podnetov – počas týždenného cyklu je dobré venovať sa rozmanitej forme pohybu: CVIKY ZLEPŠUJÚCE CELKOVÉ VNÍMANIE vlastného tela (cvičenie, ktoré v danom momente zapája len malé časti tela, ako napríklad státie na jednej nohe), ROVNOVÁHA – cvičenie, ktoré pomáha udržať rovnováhu celého tela (napr. cvičenie na balančnom vankúši), SILOVÉ CVIČENIA – určené na prekonávanie vonkajšieho odporu (na začiatok stačí záťaž vlastného tela, postupne pridávajte aj ďalšiu záťaž, ktorá nemusí byť veľká; dôležité je, aby ste cvičenie vykonávali vedome, pomaly, s určeným počtom a so stále sa zvyšujúcimi opakovaniami), ZVÝŠENIE PRUŽNOSTI – joga, preťahovanie sa; KARDIOCVIKY (bicykel, beh) zlepšujúce činnosť kardiovaskulárneho systému.

60 – 70 % ČASU,

30% ČASU

ktorý venujete športu, by malo byť posilňovňa (alebo cvičenia s vonkajším venovaných činnosti zlepšujúcej odporom), cviky na rovnováhu, obehový systém – bicyklovanie, plávanie, pružnosť a celkové vnímanie vlastného beh, nordic walking (kardiocviky), tela, napr. aštanga joga.

ZOBUĎTE SA !

Nemáte čas na fyzickú aktivitu? Máme pre vás cviky, ktoré si nevyžadujú žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie a nezaberú vám veľa času. Sú dokonalou alternatívou rannej gymnastiky.

[2] VÝPADY VZAD

Pozícia v kľaku, dlaňami sa dotýkajte zeme, napnite svalstvo zadku a brucha. Dynamicky zakopávajte jednou nohou a zakaždým v tejto pozícii vydržte 3 sekundy.

Potom pritiahnite koleno k hrudníku.

Opakujte 20-krát a nohu vymeňte.

Postavte sa rovno a predpažte. Napnite svalstvo brucha a zadku. Ruky neohýbajte, chrbát majte vystretý a striedavo vykonávajte výpady vzad.

Opakujte 10-krát každou nohou.

[3] DOSKA (PLANK)

[4] ŠIKMÉ SKRACOVAČKY

Ľahnite si na brucho. Postupne sa zdvíhajte, aby ste držali telo len na rukách a špičkách nôh. Vydržte v tejto pozícii minútu a telo uvoľnite.

Ľahnite si na ľavý bok, lakťom sa opierajte o zem a narovnajte celé telo. Druhú ruku natiahnite smerom hore a v tejto pozícii vydržte 45 sekúnd. Cvičenie opakujte na druhej strane.

AKO CVIČIŤ?

Celú sériu cvičení opakujte 3- až 4-krát. Jednotlivé cviky vykonávajte dynamicky 45 až 60 sekúnd. Pozornosť venujte správnemu postoju a technike. Medzi cvičeniami si robte 15- alebo 30-sekundové prestávky a medzi sériami odpočívajte asi minútu.

21 zdravie & krása

[1] ZAKOPÁVANIE

VyjTO!de Legín y

16 €*

Vesta 29 €*

Pravidelnosť je náročná a každý, kto trénuje, vie, aké ťažké je udržať si 100 % motiváciu. Ak neviete, ako si poradiť s pochybnosťami, predstavujeme vám niekoľko trikov, vďaka ktorým vydržíte.

PREČO CVIČÍTE?

Určite si svoj cieľ, ktorý bude pre vás najväčšou motiváciou.

Neexistuje väčšia motivácia než dosiahnutie snov vlastnými silami.

POVEDZTE TO ZNÁMYM

Povedzte o svojich plánoch známym – je to dôležitý krok k realizácii cieľa. Priatelia vás určite podporia.

PRISPÔSOBTE PLÁN

Tričko 10 €*

Netlačte na seba príliš. Prispôsobte intenzitu cvičení svojej kondícii. Každý ďalší krok bude intenzívnejší.

NEODKLADAJTE TO NA NESKÔR

Po prvé: vstaňte a urobte to.

Nič neodkladajte, lebo čím dlhšie čakáte, tým menej je pravdepodobné, že začnete cvičiť.

Po druhé: chcete behať, ale nepraje vám počasie? Cvičte doma!

Dokonca aj 10-minútový beh vás priblíži k vytýčenému cieľu.

zdravie & krása

22 Športová podprsenka 14,99 €*

Špor

tová ob

uv 18

€*

HMOTNOSŤ? ZABUDNITE!

Nemyslite na hmotnosť, cvičte pre seba. Čím viac na ňu budete myslieť, tým viac budete prehliadať efekty svojej práce. Dajte svojmu organizmu čas, aby si zvykol na zmeny, ktoré zavádzate.

TAJOMSTVO ODHALENÉ !

Tri prvky, ktoré by mala obsahovať minerálna voda

Každá žena túži po tom, aby bola zdravá, vitálna a pekná. Vedeli ste však, že aj pitím tej správnej vody môžete pomôcť svojej pleti, aby bola krásna? Vďaka minerálnej vode MISS+, ktorá obsahuje kremík, sa vo vašom tele udeje čarovná biosyntéza kolagénu a kyseliny hyalurónovej.

Tieto dve látky majú na svedomí zvyšovanie elasticity pokožky, zmierňovanie jej ochabnutia po a obmedzovanie tvorby tak obávaných vrások.

Pružnejšie a pevnejšie sa môžu stať aj vaše vlasy a nechty, pretože práve tieto dve zložky významne ovplyvňujú ich kvalitu.

Ak sa cítite po tejto dlhej a studenej zime oslabená a potrebujete vaše telo rozhýbať, nezabúdajte na dôležitú stavebnú látku - vápnik.

Do tela ho dostanete nielen vďaka zelenine a ovociu, ale významný podiel tohto prvku obsahuje aj minerálna voda MISS+. Pretože len zdravé kosti a svaly dopomôžu k tomu, aby ste sa cítila aktívna a fit! aktí Okrem zmieneného kremíka a vápnika obsahuje minerálna voda MISS+ aj magnézium. Tento prvok dnes dopĺňa do jedálnička stále viac aktívnych žien, pretože ak má vaše telo tohto elementu dostatok, organizmus ľahšie prekonáva stresové situácie a zvýšenú aktivitu.

Vaše srdce by bez magnézia bolo rozladené a nemalo ten správny rytmus.

Prezradili sme vám naše tajomstvo, ktoré sa skrýva v minerálnej vode MISS+. Už teda viete, ako sa môžete stať aktívnejšou a cítiť sa zdravo, vitálne a krásne. Pretože nie je dôležité len to, koľko tekutín pijete, ale aj to, čo pijete.

0,33l 1,2l

Bielkoviny, chlieb náš každodenný PROTEÍN - BIELKOVINA JE JEDNOU ZO ZÁKLADNÝCH LÁTOK OBSIAHNUTÝCH V STRAVE, KTORÉ TELO POTREBUJE PRE SPRÁVNE FUNGOVANIE.

Spolu so sacharidmi a tukmi majú bielkoviny zásadný význam pre ľudské telo.

Proteín sa nachádza v každej časti nášho tela. Je stavebnou jednotkou pre kožu, svaly, vlasy, krv, telesné orgány, oči, dokonca aj nechty a kosti. Okrem vody sú bielkoviny najhojnejšou látkou v tele. Dostatočné množstvo bielkovín potrebuje k životu každý, výhovorky, že veď nie ste profesionálny športovec, neplatia.

Odporúčaná dávka

Keď sa do témy príjmu bielkovín ponoríte, v rôznych časopisoch či portáloch zameraných na cvičenie sa dozviete odporúčané množstvo, ktoré by mal človek prijať vzhľadom na svoju telesnú hmotnosť. Koeficient sa pohybuje od 0,8g až po 2g bielkovín na 1kg hmotnosti človeka. Tu záleží, či je človek aktívny športovec, či má psychicky náročnú prácu, prípadne sa regeneruje po zranení.

Zvýšenú dávku „stavebného materiálu“ potrebujú aj tehotné ženy a deti. Ako sa v prepočte vyznať a kde zistiť svoju odporúčanú dávku? Najlepšiu odpoveď vám isto poskytnú špecialisti, ale všeobecne platí, že nedostatok bielkovín je pre telo horší ako jeho prebytok. Ak si budete strážiť približný pomer 1:1, budú sa vám proteíny ľahko rátať a vaše telo isto nebude trpieť nedostatkom.

Bielkoviny v praxi

Ako vyzerá ideálny príjem bielkovín v praxi? Povedzme, že ste dospelý muž, ktorý váži 85kg. V priebehu týždňa si chodíte zahrať tenis a cez víkend zabehať.

Prácu máte síce sedavú, ale musíte sa veľa sústrediť, čo tiež spôsobuje istú

zdravie & krása

24

záťaž. Váš koeficient bude jemne zvýšený na 1,2g bielkovín na kilogram hmotnosti, čiže 102 gramov.

KOEFICIENT SA POHYBUJE

OD 0,8G AŽ PO 2G BIELKOVÍN NA

1KG HMOTNOSTI ČLOVEKA.

Čo jesť?

Teraz prichádza tá najťažšia časť – čo v praxi jesť, aby ste takú hladinu proteínov dosiahli? Na raňajky ste si dali napríklad tri vajcia (3x6g), obed obsahoval kuracie, hovädzie, alebo morčacie mäso, prípadne rybu ako tuniak, či losos (približne 45-50g na porciu o veľkosti 170g), medzitým ste sa zasýtili hrsťou orieškov (6g). Na olovrant ste siahli po syre cottage (12g zo 100g syru), alebo rybacej nátierke (20g z 85g porcie) a na večeru vás čakal strukovinový prívarok (cca 20g podľa typu strukoviny a porcie).

Takýmto spôsobom ste sa dostali na ideálnych 100-105g bielkovín prijatých počas dňa.

Proteínové tyčinky

Čo robiť, ak si nestihnete niektoré z jedál pripraviť, máte v daný deň zvýšenú záťaž, alebo jedlá, ktoré ste skonzumovali, neobsahovali kvalitné bielkoviny? V dnešnej dobe existuje jednoduché riešenie v podobe proteínových tyčiniek a snackov. Pri ich výbere však buďte obozretný! Tyčinka by mala obsahovať kvalitný proteín, bonusom je podiel vlákniny, vitamínov a minerálov. Na trhu už nájdete aj raw proteínové tyčinky, ktoré sú na 100% vegánske. Ak neholdujete sladkému, siahnite po veggie alternatíve. Jednoduché riešenie, z ktorého budete mať vďaka skvelej chuti mimoriadnu radosť.

VEDELI STE,ŽE Vedeli ste, že viac ako polovica Slovákov si nespája anglický výraz proteín so slovenským významom „bielkovina“?

Proteín považujú za prostriedok pre kulturistov, ktorý nie je vhodný na bežnú konzumáciu.

reklama

Jarná únava TEPLOTA STÚPA, VTÁKY ZAČÍNAJÚ SPIEVAŤ, VŠETKO JE ZELENÉ… A VY STE UNAVENÍ, APATICKÍ A PODRÁŽDENÍ? NETEŠÍTE SA ZO SLNKA, VYHÝBATE SA SPOLOČNOSTI A STÁLE SA SŤAŽUJETE NA BOLESŤ HLAVY ALEBO LÁMANIE V KOSTIACH? POZOR! MOŽNO TRPÍTE JARNOU ÚNAVOU.

Jar preberá svet k životu po zimnom odpočinku. Príroda sa pomaličky prebúdza, klíči a pučí a čaká na vhodný moment, keď sa bude môcť znova zazelenať. Človek ako súčasť prírody reaguje na zmeny ročných období hlavne preto, lebo v našich podmienkach sa tieto zmeny prejavujú vetrom, dažďom, kolísaním tlaku a veľkými teplotnými výkyvmi. A keď konečne dorazí očakávaná jar, zdá sa, že náš organizmus sa vôbec nechce prebudiť zo zimnej letargie. Príznaky jarnej únavy môžete našťastie zahnať veľmi rýchlo.

zdravie & krása

26

2

klíčky

Kvôli nedostatku slnka nemáme prístup k niektorej zelenine a chuť paradajok, uhoriek alebo šalátu sa výrazne líši od tej, ktorú si vychutnávame počas leta. Ak si však chcete obohatiť chlieb, vyskúšajte klíčky! Sú veľmi zdravé – majú predsa všetko, čo potrebuje klíčiaca zelenina. Nájdete v nich vitamíny skupiny B, vitamíny C, D, E, K, stopové prvky, a dokonca aj vlákninu. Okrem toho chutné a chrumkavé zelené klíčky vynikajúco vyzerajú nielen na klasickom chlebe, ale aj v šalátoch, alebo dokonca ako príloha k obedu.

1

slnko

Meniace sa ročné obdobia majú vplyv na našu náladu, fyzickú a duševnú aktivitu, ale najťažšie je zvládnuť jarnú únavu. Prečo? Pre krátke dni, mrazivé počasie, ktoré je priam ideálne na vylihovanie pod dekou, máme obmedzený prístup k svetlu. A práve slnečné svetlo má vplyv na našu náladu, energiu, a dokonca aj na zdravotný stav.

Nezabúdajte na to, že vďaka slnečným lúčom je váš organizmus schopný samostatne absorbovať vitamín D, ktorý má pozitívny vplyv na vývin kostí, krvný obeh a imunitu. Neskrývajte sa pred slnkom! Hneď ako sa objaví, vyjdite na čerstvý vzduch a nastavte mu svoju tvár. Pocíťte, ako vás svetlo príjemne a jemne rozohrieva a posiela vám novú energiu.

Naozajstnú vitamínovú bombu predstavuje hrsť čerstvých klíčkov na raňajky. Klíčky pred konzumáciou umyte a nezabúdajte na vhodné skladovanie.

3

ovocie

Snívate o čerstvých, voňavých jahodách a višniach? Trpezlivosť! Práve teraz sú najchutnejšie citrusy, banány a jablká.

Vďaka vitamínu C, ktorý sa v nich nachádza, zlepšia vašu imunitu. Banány sú bohaté na draslík a účinne nahradia čokoládu. Náladu vám zlepší neobyčajne chutný ovocný koktail z jabĺk, pomarančov a kivi. A keď vyhladnete, vyskúšajte sušené ovocie, broskyne a banány. Je to zdravé občerstvenie, ktoré je neobyčajne sýte a obsahuje vlákninu.

čokoláda

4

Ospalosť, podráždenie a pocit bezmocnosti dokážu odradiť dokonca aj od prechádzky, najmä keď počasie za oknom nie je práve najpríjemnejšie. Preto sa vám určite podarilo neraz vyvážiť zlú náladu čokoládou. Výčitky svedomia mať nemusíte! Čokoláda zlepšuje náladu a dodáva energiu. Horčík, ktorý obsahuje, pôsobí upokojujúco a relaxačne. Najzdravšia je horká čokoláda, a práve preto by ste ju mali konzumovať najčastejšie. Flavóny, ktoré sa nachádzajú v kakau, podporujú mozgovú aktivitu.

SPOLOČENSTVO VITAMÍNOV Ak vám chýbajú vitamíny, namiesto výživových doplnkov jedzte ovocie.

kyslík

5

Dokonalý recept na zlú náladu a podráždenie je zadarmo a rýchlo k dispozícii. Choďte na prechádzku!

Oblečte sa podľa počasia, obujte si pohodlné topánky a vyjdite na čerstvý vzduch. Nie, nákupnú tašku si neberte! Vypnite mobil a choďte. Nech vás nohy zavedú na nejaké zaujímavé miesto. Možno je neďaleko vášho domu park, v ktorom ste už niekoľko rokov neboli, a možno máte šťastie a bývate pri lese. Vyberte si akékoľvek zelené miesto, lebo príroda a stromy pôsobia upokojujúco. Vyrazte energickým tempom a usmievajte sa na prebúdzajúci sa svet. Dovoľte, aby rytmus krokov upokojil vaše nervy.

reklama

Samaritan šumivý nápoj v prášku

Pri problémoch s trávením a pri iných zdravotných ťažkostiach upokojuje žalúdok a dopĺňa minerálne soli

s príchuťou citrónu a s vitamínom C

Pomáha organizmu – pri hnačke – pri zvracaní – pri horúčke – odstraňuje pálenie záhy – hasí smäd – je prevenciou proti úpalu a prehriatiu – znižuje potenie – zvyšuje krvný tlak Upokojuje žalúdok – po zjedení ťažkého jedla – po prejedení – po nadmernom užití alkoholu

Regeneruje telo – po ťažkej fyzickej práci – pri športe – v prípade choroby

Vyhradný dodávateľ: IMBER, s.r.o. www.diabetes.sk | 02 / 5341 6171

bez príchute

Sladká chvíľka BEZ VÝČITIEK VYSOKÁ ENERGETICKÁ HODNOTA SLADKOSTÍ A DEZERTOV PRIPRAVENÝCH PODĽA TRADIČNÝCH RECEPTÚR JE PODMIENENÁ VYSOKÝM OBSAHOM JEDNODUCHÝCH CUKROV A TUKOV. SÚ TO NIELEN VEĽMI KALORICKÉ, ALE AJ VYSOKO SPRACOVANÉ PRODUKTY. DÔSLEDKOM ICH KONZUMÁCIE MÔŽE BYŤ NADPRIEMERNÝ PRÍRASTOK HMOTNOSTI A VYŠŠIE RIZIKO CHORÔB SÚVISIACICH S NADVÁHOU A OBEZITOU. TU SÚ NAŠE ZDRAVÉ ALTERNATÍVY!

V tradičnom recepte na pannu cotta sa používa smotana, ktorú však stačí nahradiť kefírom s lahodnou chuťou a váš recept bude FIT!

cca 150 kcal/1 porcia

28

• 150 ml kefíru • lyžica medu • pol vanilkového struku • pol lyžičky želatíny • marakuja alebo polovica granátového jablka • lístky mäty alebo medovky na dekoráciu

kuchyňa & chute

Panna cotta s ovocím

Do želatíny pridajte lyžicu vody a zmiešajte. Kefír zmiešajte s medom a vanilkou (vanilkový struk prerežte a vyberte z neho zrniečka). Do želatíny pridajte lyžicu horúcej vody.

Rozpustenú želatínu pridajte do kefíru a stále miešajte.

Zmes prelejte do nádoby a asi na hodinu vložte do chladničky, kým nestuhne. Hotový dezert ozdobte marakujou alebo granátovým jablkom a lístkami mäty alebo medovky.

Cukor okrem energie (4 kcal/1 g) neposkytuje telu žiadne živiny. Jeho konzumáciou vo veľkých množstvách dochádza k vzniku bludného kruhu závislosti. Keď hladina cukru v krvi rastie, pankreas produkuje veľké množstvo inzulínu, aby ju znížil. Hladina cukru tak môže klesnúť pod normu, čo spôsobí pocit únavy a neodolateľnú chuť na sladké – rýchlo dostupnú energiu vo forme cukru.

Túto chuť je veľmi ťažké ovládnuť, preto využívajte v kuchyni látky a produkty, ktoré sú prirodzene sladké a pritom majú nízku alebo nulovú energetickú hodnotu.

Mrkvovo-tekvicový koláč

cca 170 kcal/1 porcia

• 2 a pol pohára postrúhanej mrkvy • pohár tekvicového pyré • pohár celozrnnej ovsenej múky alebo pomletých ovsených vločiek • 4 vajcia • 2 lyžice nerafinovaného kokosového oleja • 3 lyžice medu • pol lyžice sódy bikarbóny • 1 lyžička škorice alebo iných korenín • hrsť posekaných vlašských orechov Ovsenú múku zmiešajte so žĺtkami, kokosovým olejom, sódou a škoricou alebo koreninami. Ak je zmes príliš suchá, môžete doliať trošku vody. Pridajte mrku, tekvicové pyré a znova zmiešajte. Z bielkov vyšľahajte tuhú penu a pomaličky pridávajte ostatné suroviny. Hmotu preložte do formy vymastenej kokosovým olejom a ozdobte posekanými vlašskými orechmi. Pečte pri teplote 180 °C asi 50 minút.

SEMENÁ ŠPANIELSKEJ ŠALVIE – CHIA Je to dokonalý zdroj omega-3 viacnenasýtených mastných kyselín, ktoré zlepšujú funkciu mozgu a majú pozitívny vplyv na náladu a koncentráciu. Obsahujú tiež horčík, vápnik, selén a vlákninu.

Puding chia

cca 250 kcal/1 porcia

• pohár nesladeného rastlinného nápoja, napr. ovseného • dve lyžice semienok španielskej šalvie (chia) • lyžica sladkého sirupu (napr. sirupu z agáve, javorového sirupu) • čerstvé maliny Do nádoby vsypte semienka chia, pridajte rastlinný nápoj a sladký sirup. Zmiešajte a na 15 minút odstavte. Potom znova zmiešajte. Puding vložte na 3 – 5 hodín do chladničky. Pridajte obľúbené ovocie a jedzte bez výčitiek svedomia!

Ak chcete ešte viac znížiť energetickú hodnotu dezertu, môžete sladký sirup nahradiť STÉVIOU. Je to prirodzene sladká rastlina a z nej získané čisté glykozidy sú asi 300krát sladšie ako cukor, energetickú hodnotu jedla pritom nezvyšujú! Okrem toho vedecké výskumy dokazujú, že konzumácia stévie pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi.

cca 140 kcal/1 porcia

• 300 ml vody • 3 poháre ovocia (napr. ríbezle, maliny, egreše) • lyžička sladkého sirupu (napr. sirupu z agáve, javorového sirupu) • lyžička zemiakového škrobu • lístky čerstvej mäty alebo medovky na ozdobu Očistené ovocie vsypte do hrnčeka a zalejte vodou. Varte na miernom ohni asi 45 – 60 minút. Ovocie preceďte a opätovne nechajte povariť. Za neustáleho miešania pridajte do vriacej zmesi sladký sirup a zemiakový škrob. Varte, kým zmes nezhustne. Prelejte do nádoby a ozdobte lístkami čerstvej mäty alebo medovky.

29 kuchyňa & chute

Ovocné želé

Červená repa zdravie z prírody ČERVENÁ REPA PATRÍ MEDZI MOJU NAJOBĽÚBENEJŠIU A NAJČASTEJŠIE POUŽÍVANÚ KOREŇOVÚ ZELENINU PRI PRÍPRAVE DOMÁCICH JEDÁL AJ KVÔLI TOMU, ŽE AKO JEDNA Z MÁLA JE CELOROČNÝM ZDROJOM VITAMÍNU C. DOKONCA SA O NEJ HOVORÍ, ŽE DLHÝM SKLADOVANÍM SA V NEJ KONCENTRÁCIA TOHTO VITAMÍNU ZVYŠUJE.

Mgr. Antónia Mačingová

je autorka ozdravného stravovacieho programu. Zdravému prístupu k stravovaniu venuje viac ako 20 rokov.

Usporadúva prednášky, semináre a kurzy varenia. Je autorkou trilógie Najedzte sa do štíhlosti, kde jednoduchou formou vysvetľuje ako sa dá zachovať zdravie, štíhla línia a dlhovekosť.

Prečo práve červená repa?

kuchyňa & chute

30

V zásade existujú dva typy repy – cukrová repa (biela) a stolová repa (bordová, červená ). Cukrová repa sa používa iba na výrobu cukru a na prikrmovanie domácich hospodárskych zvierat a hydiny.

Nie je vhodná na priamu konzumáciu.

Konzumujeme červenú repu. Je to výživná zelenina červenej až bordovej farby s typickou zemitou vôňou a chuťou. Červená repa má aj laxatívne účinky. Pomáha pri zápchach, pri liečbe infekcií dýchacích ciest, ekzémov, podporuje rast vlasov a obnovu buniek. Aj preto ju odporúčam natrvalo zaradiť do jedálneho lístka.

Čo obsahuje?

Obsahuje jód, vlákninu, kyselinu listovú, draslík, vápnik, kremík (v súčasnosti tak veľmi potrebný), saponíny a škálu ochranných látok. Má málo kalórií a tuku. Nájdete v nej aj železo, ktoré vytvára zásaditú reakciu. Je to potravina podporujúca krvotvorbu. Červená repa sa používa predovšetkým do šalátov, varíme ju, dusíme či pečieme. Obsahuje cukor, ktorý sa však do organizmu

výborne vstrebáva, ďalej proteíny, sacharidy a vyššie spomínané vitamíny a minerály. Vitamín skupiny B – kyselina listová – predchádza vrodeným poruchám pri vývoji dieťatka už v maminom brušku. Vynikajúcu skúsenosť mám aj s pármi, ktoré nemohli počať potomka. Saponíny v červenej repe znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení. V listoch repy sú bohato zastúpené šťaveľany (organické soli), ktoré vytvárajú kryštáliky a následne obličkové kamene a dnu. Nemusíte sa však vzdávať zdravej zeleniny – postačí, ak červenú repu či listy z nej tepelne upravíte. To isté platí aj o rebarbore a špenáte. Preto s rôznymi zaručenými čerstvými šťavami a ich prehnanou konzumáciou opatrne. Silu a pevnosť dodáva tkanivám kremík, preto hlavne po opakovaní 28-dennej diéty viackrát po sebe klienti zaznamenali, že aj keď výrazne schudli (do 30 kíl), ich koža nezostala ovisnutá. To isté platí aj pre pružnosť a pevnosť tepien a žíl. Kremík je takisto dôležitý pre dobrý stav kostí, vlasov a nechtov. Údajne blokuje účinnosť hliníka, čo sa pozitívne prejavuje pri niektorých civilizačných chorobách vrátane osteoporózy. Rozpustná vláknina v červenej repe znižuje hladinu „zlého“ LDL cholesterolu. Neľakajte sa, ak sa po konzumácii červenej repy prechodne zmení farba stolice, a hlavne moču – je to len neškodná reakcia. Rastlinné farbivo môže chrániť bunky pred karcinogénmi.

Ako ju pripravovať?

Odporúčam ju konzumovať varenú alebo pečenú v alobale. Surovú len v prípade, ak nemáte problém s obličkovými kameňmi. Čerstvú šťavu z červenej repy by som riedila vodou, prípadne by som do šťavy pridala čajovú lyžičku oleja. V sladkokyslom náleve ju nepoužívam a nechávam na vašom rozhodnutí, či ju budete konzumovať. Je dosť náročná na trávenie, podobne ako repné pickles, ktoré však môžete z času na čas zaradiť do jedálneho lístka ako zdroj probiotík.

Rýchle recepty:

Uvarenú červenú repu (varte ju v šupke, inak stráca časť kyseliny listovej) očistite a rozmixujte s kyslou smotanou. Podľa potreby ochuťte soľou a korením. Podávajte ako rýchlu krémovú polievku. Polievky sú hodnotným, lahodným a príjemným spôsobom, ako jesť viac potravín bohatých na výživné látky. Pre tých, ktorí neobľubujú zeleninu, a hlavne pre deti, ktoré ju často odmietajú, je práve takáto polievka hodnotnou a bohatou porciou potrebných živín. Vďaka mixovaniu si červená repa či iná zelenina zachová svoju chuť a získa zamatovú jemnosť, takže aj časovo zaneprázdnené mamičky či inak pracovne vyťažené ženy môžu zeleninu a polievky z nej pripravovať častejšie. Pridaním rôznych ingrediencií, akými sú čili papričky, zázvor, muškátový orech a pod., môžu vytvoriť výživné, chutné, sýte a v zime hrejivé nízkokalorické polievky, ktoré pomôžu naštartovať aj spomalený metabolizmus, a tým podporiť likvidáciu podkožného tuku. Veľmi populárny je stále aj boršč. Jeho odľahčenú, ale rovnako chutnú verziu nájdete aj v mojich knihách (fotka). V súčasnosti sa pri príprave zdravých koláčových korpusov dosť často ako náhrada múky používa mrkva. Tú môžete nahradiť aj surovou strúhanou červenou repou, ktorá sa však ešte tepelne upraví pečením. Recept na placky z červenej repy je úplne jednoduchý. Do strúhanej červenej repy pridajte vajíčka, cesnak, oregano, soľ a čierne korenie. Nepotrebujete múku ani žiadne jej náhrady. Postačí, ak zmes pred smažením zbavíte prebytočnej tekutiny.

Recept na prípravu repného šalátu

Počet porcií: 2

Ponúkam vám môj domáci recept, ktorý som upravila tak, aby sa jeho účinok prejavil okrem iného aj pri takom probléme, akým je osteoporóza, ktorá trápi v poslednom čase veľmi často hlavne ženy. Na jeho prípravu potrebujete 4 stredne veľké kyslé uhorky, tri uvarené repy veľkosti pomaranča, 3 dcl mrkvy/hrášku (odporúčam v slanom náleve), olej, soľ a čierne korenie. Šalát môžete podávať ako prílohu k mäsu, rybám či pečenému koziemu syru. Ja ho jem iba so strúhaným parmezánom či s vajíčkami natvrdo. Červenú repu a uhorky nakrájam na malé kocky (alebo nastrúham na hrubom strúhadle), pridám scedenú mrkvu a hrášok, osolím, okorením a polejem olivovým olejom. Šalát si môžete ochutiť jemne nakrájanou cibuľou alebo cesnakom. V lete skúste pridať čerstvú petržlenovú vňať. Tento šalát neodporúčam pripravovať zo surovej zeleniny a takisto nie je vhodné kombinovať varenú červenú repu a surovú mrkvu či hrášok. Zbytočne tým zaťažíte tráviaci systém.

reklama

PORCIA ZDRAVIA ČO BY SA MALO NACHÁDZAŤ NA VAŠOM TANIERI, ABY BOLO VAŠE JEDLO DOSTATOČNE VYVÁŽENÉ? KAŠA NAMIESTO ZEMIAKOV? A MOŽNO SÓJA, BÔB? POČKAJTE! VRÁŤME SA NA ZAČIATOK.

Každý deň sa dozvedáme množstvo informácií o tom, čo máme jesť a čoho sa definitívne vzdať, aby sme dlho žili a tešili sa dobrému zdraviu. Objavujú sa nové potravinárske produkty a trendy, ale aj výsledky vedeckých výskumov.

Preto je dobré pripomenúť si základné zásady správnej výživy, nezabúdajúc na to, že s rozvojom vied o potravinách a výžive sa aj tieto zásady menia.

Zdravá životospráva predstavuje pravidelné a časté konzumovanie pokrmov, ktoré dodajú organizmu energiu a výživné suroviny v optimálnych množstvách.

Podmieňuje primeraný duševný a fyzický vývoj a v kombinácii s fyzickou aktivitou umožňuje udržať dobrý zdravotný stav počas celého života. Základnou zásadou správnej výživy je pestrosť, a teda kombinovanie jedál zo všetkých piatich skupín.

Pečivo, cestoviny, ryža, cereálie a kaše sú produkty, ktoré patria do skupiny obilnín. Mali by byť hlavným zdrojom energie v potrave. Sú zdrojom zložených sacharidov, vitamínov skupiny B (B1, B2 i PP) a minerálov. Odporúča sa konzumácia piatich porcií obilnín denne. Jedna porcia predstavuje krajec chleba, malú žemľu, pol pohára uvarenej ovsenej kaše alebo ryže. Na vašom tanieri by sa mali často objavovať predovšetkým celozrnné produkty. Sú dokonalým zdrojom vlákniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi, chráni pred chorobami kardiovaskulárneho systému, reguluje prácu čriev, a tým znižuje riziko nádorových ochorení hrubého čreva.

kuchyňa & chute

32

VODA Dospelá osoba by mala vypiť denne v priemere 2,5 – 3,5 litra vody. Pri nákupe vody venujte pozornosť celkovej mineralizácii, ktorá hovorí o množstve minerálov nachádzajúcich sa vo vode.

Dospelým osobám s miernou fyzickou aktivitou sa odporúča pitie vôd s celkovou mineralizáciou nad 1 000 mg/l. Informácia o celkovej mineralizácii sa nachádza na každom obale.

Zelenina a ovocie sú zdrojom vitamínov, minerálnych látok a vlákniny, ako aj antioxidantov. Už odporúčané tri porcie zeleniny a jedna porcia ovocia úplne pokryjú dennú potrebu týchto cenných látok. Je dobré myslieť na to, že ovocie obsahuje jednoduché cukry, preto je jeho odporúčaná spotreba o niečo menšia ako spotreba zeleniny. Príklad porcie zeleniny a ovocia: 200 gramov mrkvy, cvikly, jedno veľké jablko alebo banán.

Konzumáciu mäsa, hydiny a údenín je vhodné výrazne obmedziť. Zdraviu prospešné je konzumovanie rýb, vajec a strukovín. Sú zdrojom vysokokvalitných bielkovín, vitamínov skupiny B a železa.

V mlieku a mliečnych výrobkoch sa nachádzajú bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou a veľké množstvo dobre sa vstrebávajúceho vápnika. Správna dávka tohto prvku má veľký význam v prevencii proti obezite, vysokému krvnému tlaku a osteoporóze. Fermentované mliečne produkty (cmar, kefír, jogurty) sú okrem toho zdrojom kyseliny mliečnej a probiotických baktérií, vďaka ktorým môžete bojovať s mnohými chorobami tráviaceho traktu. Tiež posilnia imunitný systém. Odporúčaná dávka sú dve porcie mliečnych výrobkov denne, pričom jedna porcia predstavuje napríklad dva plátky syra a veľký pohár mlieka alebo jogurtu.

Pre správne fungovanie organizmu sú nevyhnutné tuky, pričom veľký význam pre správnu výživu má druh konzumovaného tuku a množstvo jednotlivých mastných kyselín. Odporúča sa obmedziť živočíšne tuky. Rastlinné tuky môžete prijímať častejšie, ale v malých množstvách, najlepšie ako prílohu k šalátom a iným potravinám.

ZRAVÉ OLEJE Výsledky mnohých vedeckých výskumov naznačujú vzťah medzi konzumáciou nasýtených mastných kyselín a vznikom nádorových a kardiovaskulárnych ochorení. Avšak vysoký obsah polonenasýtených mastných kyselín n-6 a n-3 v porcii maximálne 5 : 1 má veľký význam pri prevencii chorôb súvisiacich so stravovaním. Ich zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje (okrem iného sójový, repkový a ľanový olej).

ZELENINA A OVOCIE Majú silné antioxidačné účinky. Antioxidanty pôsobia proti škodlivým voľným radikálom, ktoré sa nachádzajú v organizme, spomaľujú starnutie buniek a bránia rozvoju civilizačných chorôb.

CELOZRNNÉ PRODUKTY Najväčšiu výživovú hodnotu spomedzi obilnín majú celozrnné produkty.

Počas procesu ich spracovania sa zo zŕn neodstraňujú otruby a klíčky, ktoré sú bohaté na vitamín B, minerály a vlákninu. Medzi celozrnné potraviny patrí hnedá ryža, celozrnný chlieb a celozrnné cestoviny.

O vysokej nutričnej hodnote bielkovín rozhoduje prítomnosť exogénnych aminokyselín, ktoré si organizmus nevie vytvoriť sám a ich prísun si zabezpečuje jedlom. Zdrojom plnohodnotných bielkovín v tele sú predovšetkým vajíčka, ale aj iné suroviny živočíšneho pôvodu. Relatívne vysoké nutričné hodnoty majú aj sójové bielkoviny.

33 kuchyňa & chute

Správna výživa v kombinácii s fyzickou aktivitou umožňuje udržať si dobrý zdravotný stav počas celého života a výrazným spôsobom znižuje riziko civilizačných chorôb, ako je nadváha a obezita, ateroskleróza, cukrovka druhého typu či ischemická choroba srdca.

HODNOTNÉ BIELKOVINY

Ideálne PÁRY

V TEJTO ČASTI VÁM ODHALÍME KULINÁRSKE TAJOMSTVÁ KOMBINOVANIA SUROVÍN, ABY SME DOSIAHLI ČO NAJLEPŠIU CHUŤ. MÁTE RADI PLESNIVÝ SYR ALEBO CVIKLU, ALE NEVIETE S KTOROU SUROVINOU VYTVORIA DOKONALE CHUTNÝ ŠALÁT? POMÔŽEME VÁM!

TOFU

W

AVOKÁDO

W cibuľa, orechy,

paradajky, sezam, citrón

kuchyňa & chute

34

Chuť avokáda sa ideálne kombinuje s produktmi, ktoré intenzívne pôsobia na chuťové poháriky, napríklad s cibuľou, paradajkami alebo citrónom.

Vďaka nim získava doteraz jemná, maslová chuť ovocia výraz a charakter. Okrem toho citrónová šťava chráni jemnú svetlozelenú farbu dužiny pred stmavnutím, čo je veľmi dôležité predovšetkým vtedy, keď sa rozhodnete pre rozmixované avokádo (ak pripravujete omáčku alebo krémovú polievku) alebo keď ho rozdrobíte do šalátu. „Jeme“ aj očami, preto je dobré toto maslové ovocie kombinovať s kúskami paradajok, so zelenou pažítkou alebo s fialovou cibuľou – vytvoríte tak chutnú zmes prírodných farieb. Do všetkých šalátov a avokádových omáčok je vhodné pridať sezamové zrnká alebo posekané orechy ponorené do zelenej peny alebo nasypané na povrchu. Ponúknu vašim chuťovým bunkám zaujímavé kulinárske skúsenosti a obohatia vaše jedlo o vitamíny a cenné nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa v avokáde nenachádzajú.

Špargľa, pažítka, huby, zázvor, sezam Keď budete kombinovať tofu s intenzívnejšími chuťami, napríklad so zázvorom alebo s pažítkou, budete si môcť dokonale vychutnať jeho prirodzenú jemnosť. Tofu obalené v sezame, vyprážané a podávané s hubami a špargľou prekvapí neobyčajnou chuťou a nádhernou vôňou.

VAJCE

W

Mandle, losos, cibuľa Vajce, losos a zelená cibuľa je jednou z najvydarenejších a najchutnejších kulinárskych kombinácií. Môže byť ešte exotickejšia, ak k nej pridáte pražené mandle.

ČERVENÁ REPA

W

Jablko, kozí syr, feta, pomaranče, rukola

Intenzívna farba a sladká chuť červenej repy sa ideálne kombinuje s kyslými pomarančmi a jablkami, so zelenou rukolou a s bielym kozím syrom. Do šalátov pridávajte pečenú alebo uvarenú červenú repu pokrájanú na kocky. Bude prílohou, ktorá pritiahne pozornosť všetkých prítomných.

NÁŠ TIP Aby vám červená repa počas varenia nezhnedla, varte ju s citrónovou šťavou alebo troškou kyseliny citrónovej. Citrónovou alebo pomarančovou šťavou ju pokropte aj pred pridaním do šalátov. Podobne postupujte aj s jablkami – nezhnednú vám.

W

Vajíčko, citrón, cibuľa, petržlen

35 kuchyňa & chute

KREVETKY

Citrón zvýrazňuje v krevetách to, čo je na nich najlepšie, a petržlenová vňať ich nádherne ozdobí. Kyslou šťavou môžete jemne pokropiť ružové mäso alebo pripraviť omáčku na báze bieleho vína s troškou citróna, ktorá sa ideálne hodí k vyprážaným krevetám s cesnakom. Ku grilovaným krevetám pripravte prílohu z vajec natvrdo, majonézy, horčice a petržlenovej vňate.

4 CHUTE ŠALÁTU SLADKOKYSLÝ Jablko nakrájajte na drobné kocky, zeler postrúhajte nahrubo a pokropte citrónovou šťavou. Pridajte rozdrobený plesnivý syr a nadrobno posekané vlašské orechy. Všetko zmiešajte a polejte dresingom, ktorý pripravíte z horčice a medu.

kuchyňa & chute

36

TIP

OVOCNÝ

Pri príprave šalátu sa snažte kombinovať produkty rôznych chutí.

Produktom s jemnou chuťou dodajú výraz kyslé, trpké alebo ostré chute a produkty s intenzívnou chuťou zjemnite prílohami, ktoré pôsobia na vaše chuťové poháriky jemne.

Nikdy nekombinujte majorán a oregano, lebo jedlo získa horkú príchuť.

Rozdrobte zvyšky kuracieho mäsa, ktoré vám zostali po obede, zmiešajte ich s na kúsky pokrájanými jahodami a rukolou. Do stredu šalátu pridajte na kocky nakrájaný syr feta. Všetko polejte dresingom, ktorý pripravíte z pomarančovej šťavy, lyžice horčice, korenia, soli a medu.

SLANÝ Pečenú hovädzinu a papriku pokrájajte na drobné kúsky. Pridajte huby a cibuľu, ktoré ste predtým zľahka opražili na oleji. Pripravte si pol pohára hovädzieho vývaru, pridajte doň na kocky pokrájanú cibuľu a zmiešajte s troškou červeného vína. Všetko varte asi tri minúty. Keď omáčka vychladne, polejte ňou pripravený šalát.

KYSLÝ Červenú repu uvarte alebo upečte a pokrájajte na plátky. Položte na ňu na kúsky pokrájaný kozí syr a pomaranč. Lieskové oriešky posekajte nadrobno a posypte nimi šalát. Z balzamikového octu, olivového oleja, cesnaku, bazalky, oregana, citrónovej šťavy, cukru a soli pripravte podľa chuti aromatické vinaigrette. Polejte ním šalát a podávajte.

ZDRAVÁ KOMBINÁCIA ČIERNA FAZUĽA A LIMETKA = ZDRAVÉ PĽÚCA Čierna fazuľa sa tak ako všetky strukoviny považuje za dokonalý produkt, ktorý chráni organizmus pred nádorovými ochoreniami a chorobami pľúc. Kombinujte ju s limetkou – toto drobné ovocie pomáha okrem iného aj pri astme.

ČERVENÁ REPA A CÍCER = HORČÍKOVÁ BOMBA Vďaka vysokému obsahu horčíka a vitamínov B podporuje šalát z varenej červenej repy a cícera pokojný spánok a správnu činnosť nervového systému. Okrem toho železo, ktoré sa nachádza v červenej repe a cíceri, chráni organizmus pred anémiou.

CITRÓN A KEL = SILA SVALOV Kučeravý kel je nedocenená zelenina, čo je škoda, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C a vápnika, ktorý zabezpečuje správne fungovanie svalov.

Svalový systém posilní aj citrónová šťava s obsahom vitamínu C, ktorý napomáha pri vstrebávaní vápnika.

BROKOLICA A PARADAJKY = BOJ S RAKOVINOU Táto zelenina je bohatá na antioxidanty, ktoré chránia pred vznikom nádorových ochorení a pomáhajú pri ich liečbe. Tajomstvo brokolice sa nachádza v sulforafane, paradajok v lykopéne.

JABLKO A ČOKOLÁDA = ZDRAVÉ SRDCE Draslík nachádzajúci sa v jablku reguluje činnosť srdca a horká čokoláda obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré chránia telo pred rôznymi zápalmi kardiovaskulárneho systému, pred infarktom a nedokrvením.

kuchyňa & chute

37

Vajce na niekoľko spôsobov VAJCE JE NEOBYČAJNE MNOHOSTRANNÝM KUCHYNSKÝM SPOLOČNÍKOM PO KULINÁRSKYCH CESTÁCH. JE CHUTNOU SÚČASŤOU MNOHÝCH JEDÁL, A V NIEKTORÝCH JEDLÁCH JE DOKONCA AJ NAJDÔLEŽITEJŠOU SUROVINOU. SPOZNAJTE NETRADIČNÉ SPÔSOBY PRÍPRAVY LAHODNÝCH JEDÁL – SÝTYCH, HODNOTNÝCH A CHUTNE VYZERAJÚCICH. Vajce je symbolom znovuzrodenia, životnej sily a začiatku nového života – nielen v kresťanskej kultúre. Už v antike vajcia symbolizovali začiatok a začali sa používať ako jarná ozdoba. V hrobkách v oblasti Boiótie sa nachádzali sochy Dionýza s vajíčkom v dlani ako prísľub reinkarnácie.

Galovia a Germáni ich obetovali bohom počas jarných slávností. Nie je teda nič zvláštne na tom, že tak symbolicky trvalé a zároveň krehké vajíčko prevzalo aj kresťanstvo ako znak zmŕtvychvstania. Okrem iného práve preto na veľkonočných stoloch prevládajú jedlá z vajec.

kuchyňa & chute

38

Chcete zistiť, či je vajce čerstvé? Stačí jednoduchý trik – ponorte ho do vody.

Pozor na vajcia, ktoré sa vo vode vznášajú, lebo tie čerstvé by mali vždy pokojne a nehybne ležať na dne!

Vajcia na zdravie!

Vajce je cenným zdrojom bielkovín, aminokyselín, dobre vstrebáva vitamíny a tuky v množstve, ktoré

potrebuje náš organizmus. Cennejší je žĺtok, ktorý je dokonalým zdrojom vitamínov A, D a E a vitamínov skupiny B (hlavne vitamínu B2). V žĺtkoch sa nachádzajúce 3 omega mastné kyseliny a lecitín, ktoré pôsobia protizápalovo a antitromboticky. Pomáhajú predchádzať upchávaniu koronárnych tepien, preto ich môžu smelo jesť aj osoby, ktoré trápi vysoká hladina cholesterolu. Vajcia obsahujú aj veľké množstvo železa a fosforu a o niečo menej vápnika a horčíka. Energetická hodnota stredne veľkého kuracieho vajca predstavuje okolo 80 kcal.

Jarná pochúťka

Vajcia sa v jarnom období objavujú nielen vo veľkonočných koláčoch či zeleninových šalátoch. Ak chcete prekvapiť rodinu, je dobré využiť jarný a sviatočný čas na kuchynské experimenty. Vajce sa na to ideálne hodí, pretože ho možno pripravovať na mnoho spôsobov. Veľmi zaujímavé sú napríklad plnené vajcia. Uvarené natvrdo a pozdĺžne prekrojené môžete naplniť plnkou podľa svojich predstáv. Fantázii sa medze nekladú. Vynikajúco chutia so šampiňónmi, parmskou šunkou, kozím syrom, ale aj s avokádovou alebo špenátovou penou. Takáto atypická vaječná plnka sa ideálne hodí ako príloha. Tradičná praženica alebo volské oko sa na Blízkom východe nahrádza populárnou šakšukou, čiže vajcami v paradajkách s paprikovou príchuťou.

Toto vegetariánske jedlo s ľahko pikantnou chuťou nielenže výnimočne chutí, ale tiež prekvapí kombináciou surovín.

Stratené vajcia Zábavný názov nesie v sebe trocha pravdy. Chutné vnútro vo forme tekutého žĺtka je ukryté pod bielou vrstvou bielka. Približne do litra prevarenej vody pridajte dve lyžice octu. Čerstvé vajcia rozbite do misky, rozvírte ich lyžicou (vtedy bielok ideálne obalí žĺtok) a následne ich opatrne vložte do vriacej vody. Varte tri minúty a potom ich vyberte pomocou dierovanej lyžice.

NAMÄKKO Vajcia namäkko (ponorené vo vode) varte 3 minúty od ich vloženia do osolenej vriacej vody.

NA POLOMÄKKO Vajcia na polomäkko s chutne vyzerajúcim tekutým žĺtkom varte 5 minút

Šakšuka

39 NATVRDO Vajcia natvrdo varte 10 minút. Nezabudnite na to, že ak ich budete variť dlhšie, budú ťažko stráviteľné a žĺtok získa nepríťažlivú sivozelenú farbu.

kuchyňa & chute

• 3 veľké paradajky (najlepšie malinové) • 4 čerstvé vajcia • 1 cibuľa • 2 strúčiky cesnaku • červená paprika • čili papričky • lyžica cukru • lyžica olivového oleja • 2 lyžice posekanej petržlenovej vňate alebo čerstvej pažítky • morská soľ, čerstvo pomleté korenie Cibuľu pokrájajte na drobné kocky a osmažte na olivovom oleji. Pridajte pretlačený cesnak a nadrobno nasekané čili papričky. Následne pridajte nadrobno pokrájanú červenú papriku.

Paradajky umyte, olúpte a pokrájajte na drobné kocky. Takto pripravené ich pridajte k osmaženej zelenine, ochuťte cukrom, soľou a čerstvo pomletým korením. Varte, kým nezískate jednoliatu konzistenciu. V mierne bublajúcej omáčke na panvici urobte štyri plytšie miesta a do každého opatrne rozbite vajíčko. Všetko varte asi 10 minút. Hotovú šakšuku posypte petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Vynikajúco chutí s chrumkavou bagetou.

Zapekané prepeličie vajcia s karfiolom a rukolou • niekoľko lyžíc masla • 4 – 6 prepeličích vajec • cibuľka • dve hrste rukoly • niekoľko ružičiek karfiolu • 2 lyžice 18 % smotany • 10 dag postrúhaného syra čedar • čerstvé bylinky (bazalka, petržlen) • soľ • korenie Rúru rozohrejte na 180 ˚C. Formy vymastite maslom a vložte na niekoľko minút do rúry. Karfiol pokrájajte na menšie kúsky a varte asi päť minút. Cibuľku nasekajte nadrobno a osmažte na masle, ochuťte korením, soľou a bylinkami. Do rozohriatých foriem vložte lyžicu smotany, pridajte uvarené kúsky karfiolu zmiešané s rukolou, rozbite dve alebo tri prepeličie vajcia (podľa veľkosti foriem). Všetko polejte maslom s cibuľkou a posypte postrúhaným syrom čedar. Znova vložte do rúry a zapekajte asi osem minút.

Koľko (a akých?) vajec?

Svetová organizácia zdravia (WHO) odporúča jesť asi desať vajec týždenne (vrátane tých v koláčoch a cestovinách). Môžeme teda povedať, že každodenná konzumácia jedného celého vajíčka (napríklad na raňajky alebo večeru) bude predstavovať ideálne a bezpečné množstvo. Nezabúdajte na kvalitu vajec. Najlepšie je vybrať si tie ekologické alebo od sliepok z voľného výbehu.

Fritata vs omeleta Frittata je druh talianskej alebo španielskej omelety. Na rozdiel od klasickej omelety sa do frittaty pridávajú aj ďalšie suroviny (napríklad zemiaky alebo paradajky), pripravuje sa o čosi dlhšie a podáva sa pokrájaná na kúsky ako pizza.

Terrina

kuchyňa & chute

40

Francúzske predjedlo podávané nastudeno. Mäsová pripomína paštétu, ale populárna je aj zeleninová a vaječná. Vyzerá veľmi štýlovo!

Terina so zeleninou • cuketa • 2 mrkvy • pol papriky bez šupky • cibuľa • 2 strúčiky cesnaku • 15 dag mletého tvarohu • 3 vajcia• 2 lyžice strúhanky • 3 lyžice olivového oleja • soľ a korenie • maslo • petržlenová vňať Mrkvu a cuketu pokrájajte na pozdĺžne plátky a asi tri minúty blanšírujte v osolenej vode. Posekanú cibuľu a cesnak opražte na olivovom oleji, aby zosklovateli. Vložte do misky a pridajte nadrobno posekanú papriku, tvaroh, vajcia, strúhanku a koreniny. Dobre premiešajte. Formu na pečenie vymastite maslom, poukladajte plátky mrkvy a cukety a prekladajte plnkou. Pečte vo vodnom kúpeli asi 45 minút pri teplote 190 ˚C.

Priamo z kuchyne NAJNOVŠIE KUCHYNSKÉ TRIKY, GASTRONOMICKÉ TRENDY A MODERNÉ SUROVINY, KTORÉ NEMÔŽU NA VAŠOM TANIERI CHÝBAŤ.

PREDSTAVUJEME PRODUKTY, O KTORÝCH PÍŠU KULINÁRSKI BLOGERI A KTORÉ MIZNÚ Z POLÍC OBCHODOV NAJRÝCHLEJŠIE.

Mačča latte

kuchyňa & chute

42

Mačča, čiže zelený čaj v prášku, sa považuje za najzdravší zo zelených čajov. Na prípravu tradičnej mačče je potrebné špeciálne miešadlo nazývané časen, miska čavan a bambusová lyžica časaku. Pred niekoľkými mesiacmi boli veľmi populárne mafiny z mačče a teraz prišiel čas aj na čaj latte. Ak ho chcete pripraviť, presypte necelú lyžičku čaju cez sitko a zalejte vodou s teplotou okolo 80 ˚C. Energicky miešajte a následne pridajte spenené mlieko (rastlinné alebo kravské).

Jarné super dipy

PARADAJKY

BROKOLICA

CVIKLA

PEKANOVÉ ORECHY

MANDLE

SLNEČNICOVÉ SEMIENKA

Paradajky v celku pečte v rúre, kým nebudú mäkké.

Rozmixujte s pekanovými orechmi.

Takýmto „kečupom“ natrite chlebík.

Brokolicu varte asi 4 minúty.

Zmiešajte s hrsťou mandlí. Vzniknutý dip podávajte k studeným údeninám alebo surovej zelenine.

Chutné ružové pesto, ktoré sa ideálne hodí k cestovinám. Umyte niekoľko cvikiel, zabaľte ich do alobalu a pečte asi hodinu. Potom ich očistite a rozmixujte so slnečnicovými semienkami.

TROCHU MENEJ SOLI! zdravé náhrady [1] MISO PASTA

[2] SÓJOVÁ OMÁČKA

[3] PARMEZÁN

BEZ STRÁT! V kuchyni by sa nič nemalo vyhodiť. Neviete, čo urobiť s vývarom, alebo polievkou, ktorá vám zostala z obeda? Pripravte z nich bujónovú kocku. Vlejte ju do vrecka na ľad a vložte do mrazničky. Nezabudnite pridať čerstvé bylinky.

AFLE S VEGÁNSKE VNÝM NÁPOJOM JOYA OVSE

y vého cukru - 500g múk al. Vanilko b 1 a , ru k u u do pečiv - 100g c žice prášk y l é v o k v e - 2 poli ového) yžička soli ja (bezlepk o p á n o h - 1 čajová l é n YA BIO ovse - 400 ml JO ygurtu natur A jo - 200 g JOY y erálnej vod nicového oleja in m l eč - 100 m ln ové lyžice s - 3 polievk arínu arg - trochu m obenie zd a anilkový n ie c - ovo ový alebo v d lá o k o č ert - Joya dez oygurt vanilkový j štipku škorice, IO B A - JOY r, 1 irup, cuko - agávový s j vanilky te trošku mle

WWW.JOYA.INFO

Príprava: cukor, prášok do pečiva, soľ, 1. zmiešajte múku, cukor, vanilkový e mis škoricu a mletú vanilku vo väčšej j, ovsený nápoj, joygurt natur a 2. pridajte všetky tekuté prísady (ole vytvorí hladká hmota minerálnu vodu) a miešajte kým sa ne u margarínom 3. zapnite formu na vafle a vytrite j vafle 4. naplňte vaflovač a postupne pečte astnej fantázie a chuti. Naše sme 5. po dopečení môžete zdobiť podľa vl nugátovým krémom, ovocím, zdobili práškovým cukrom, vegánskym a joygurtami. agávovým sirupom a JOYA dezertmi

Chutná Veľká noc Gravlax s červenou repou • 1 kg surových filiet z lososa • 3 – 4 lyžice soli • 50 ml vodky • lyžica cukru • nastrúhaná citrónová kôra • 2 nastrúhané surové červené repy • kôpor • lyžica olivového oleja • mleté čierne korenie Filety z lososa osušte a vložte do nádoby.

Pokropte ich vodkou a následne potrite zmesou, ktorú vytvoríte z cukru, soli, mletého čierneho korenia a citrónovej kôry. Na takto pripravenú rybu položte červenú repu, prikryte potravinárskou fóliou a zaťažte plnými nádobami. Asi po hodine vylejte šťavu, rybu otočte a vložte na hodinu do chladničky. Po uplynutí tohto času ju vyberte z nádoby, odstráňte marinádu, pokrájajte na tenké plátky a podávajte s citrónovou šťavou, olivovým olejom a nasekaným kôprom.

kuchyňa & chute

44

Žemličky

Zelený šalát

• 2 žĺtky • vajce • 300 g hladkej múky • 120 g rozpusteného masla • 150 ml mlieka • 30 g čerstvého droždia • štipka soli • lyžička cukru • lyžica kurkumy • žĺtok na potretie a sezam na posypanie

• špargle • 2 poháre zeleného hrášku • klíčky z červenej repy • 4 prepeličie vajcia • kozí syr • lyžica masla omáčka: • lyžica citrónovej šťavy • 1/3 pohára olivového oleja • štipka soli • štipka čerstvo pomletého čierneho korenia • lyžička horčice Všetky suroviny do omáčky dôkladne premiešajte. Špargle umyte a prerežte ich na polovicu, vajíčka uvarte natvrdo. Na panvici rozpusťte maslo a smažte špargle asi 3 minúty. Do misky vložte hrášok, špargle, vajíčka, kúsky kozieho syra a klíčky červenej repy. Šalát polejte omáčkou a dôkladne zmiešajte.

45 kuchyňa & chute

V hrnčeku zohrejte mlieko, pridajte droždie, cukor a lyžičku múky. Pripravenú zmes prikryte utierkou a 10 minút ju nechajte odpočinúť. Do misky preosejte múku, soľ, kurkumu, pridajte kvások a dobre premiešajte s maslom a vajíčkami. Spracujte cesto – nemalo by byť príliš riedke (v prípade potreby pridajte múku). Zmes odložte minimálne na hodinu na teplé miesto. Cesto preložte na dosku posypanú múkou a rozdeľte na 10 častí, z ktorých vyformujete žemličky. Prikryte ich utierkou a nechajte 30 minút odpočinúť, aby vyrástli. Rúru rozohrejte na 200 °C. Žemličky potrite žĺtkom, posypte sezamom a preložte na plech na pečenie. Vložte do rúry cca na 20 – 25 minút.

Saltimbocca

kuchyňa & chute

46

• kuracie prsia • lyžica masla • niekoľko šalviových lístkov • 6 plátkov parmskej šunky • 1/3 pohára bieleho suchého vína • citrón Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky a jemne ich rozklepte. Na každý kúsok mäsa položte niekoľko šalviových lístkov a zabaľte do šunky. Na panvici rozpustite maslo a mäso smažte asi 3 minúty z každej strany. Potom pridajte víno a panvicu prikryte na ďalších 5 minút pokrievkou.

Mäso podávajte pokvapkané citrónovou šťavou.

Quiche Lorraine cesto: • 250 g múky • 120 g masla • štipka soli • vajce • asi 50 ml vody plnka: • 20 g pancetty (alebo natenko nakrájaného bôčika) • pór • lyžička masla vaječná zmes: • 3 vajíčka • 150 ml 30 % smotany • lyžička prášku Macis – kvetu muškátového orieška alebo štipka muškátového orieška • 100 g syra Gruyère Suroviny na cesto zmiešajte a spracujte cesto. Vytvorte guľu, zabaľte ju do papiera na pečenie a odložte na 30 minút do chladničky. Potom cesto rozvaľkajte. Rozvaľkané cesto vložte do formy a zaťažte fazuľou. Vložte na 10 minút do rozohriatej rúry. Následne cesto vyberte. Bôčik pokrájajte a osmažte na masle, odlejte tuk a pridajte nakrájaný pór. Smažte asi 7 minút, kým pór nezružovie.

Plnku položte na cesto. Zmiešaním vajíčok, smotany, prášku Macis a syra vytvorte vaječnú zmes.

Zalejte ňou pripravenú plnku. Pečte cca 25 minút. Koláč podávajte ešte teplý so šalátom, rukolou alebo poliaty olivovým olejom.

kuchyňa & chute

48

Predstavujeme Vám ručne vyrábané šunky z radu V.I.P. teraz v praktickom rodinnom znovuuzatvárateľnom 140 g balení. Vychutnajte si plátky prémiových šuniek z tých najvyberanejších kúskov bravčového mäsa, ktoré Vám vďaka svojej šťavnatosti prinesú jedinečný zážitok z chuti.

www.berto.sk

Bábovka cesto: • 2 vajcia • 120 g oleja • 120 g cukru • 200 g polohrubej múky • lyžica prášku do pečiva • postrúhaná citrónová kôra • šťava z polovice citróna • 3 lyžice rozmixovaných jahôd poleva: • 3 lyžice práškového cukru • šťava z polovice citróna • 2 lyžice malinovej šťavy Zmiešajte olej s cukrom. Pridajte vajíčka a ďalej miešajte. Následne prisypte múku a prášok do pečiva. Keď vznikne jednoliata konzistencia, pridajte citrónovú kôru a šťavu. Zmes vlejte do bochníkovej alebo bábovkovej formy na pečenie a polejte ju jahodovou penou. Formu na pečenie vymastite maslom. Pečte na 160 °C asi 40 minút, alebo kým nebude špajdľa po zapichnutí do cesta suchá.

Cesto vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť. Medzitým pripravte polevu. Zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou, kým nevznikne hladká poleva, pridajte malinovú šťavu. Bábovku vyberte z formy a polejte ju polevou.

kuchyňa & chute

50

Chutný závin dostupný v predajniach Tesco

Chutné, sladké a nízkokalorické!

Ak máte chuť na niečo sladké, vyskúšajte chutný závin!

Rozmaznávajte svoje chuťové bunky zdravšie a bez výčitiek!

• menej ako 280 kalórií • náplň z pravých MALÍN • MÜSLI posyp - tekvicové a slnečnicové semienka, ovos, pohánka a raž • žiadne farbivá ani umelé arómy reklama

domov & cestovanie

52

Máme radi pastely Pripravte svoj dom na príchod jari!

Stavte na farby, ktoré môžete využiť aj pri veľkonočnej výzdobe. Nech váš stôl rozkvitne.

domov & cestovanie

53

Vankúše a sviečky Kvety, púdrové odtiene ružovej a modrej sú najpopulárnejšie vzory tejto sezóny, ktoré vám vnesú do bytu čerstvý vzduch. Floristické motívy na vankúšoch alebo intenzívne farby sviečok budú mať pozitívny vplyv na všetkých členov rodiny.

Hrajte sa s farbami a vzormi a na pohovku položte farebnú károvanú deku s bohato zdobenými vankúšmi. Čím viac radostných a sladkých odtieňov, tým lepšie!

Vankúš s králikom F&F Home, 7,99 €* Ružový kvietkovaný vankúš F&F Home, 6,49 €*

domov & cestovanie

54

Vankúše Floral Belle F&F Home, od 6,99 €*

Modro-ružová károvaná prikrývka F&F Home, 10,99 €*

Vonné sviečky F&F Home, od 1,79 €*

LEN 1,49 €* A TOĽKO MOŽNOSTÍ (Sklenená váza FF Home, výška 18 cm) Na štylizáciu sme použili produkty s novou vôňou PIVONKA: Sviečka F&F Home, 1,59 €* Pot pourii F&F Home, 1,79 €*

Jednoduché riešenia Sklenená váza je dekoračným prvkom, ktorý má vďaka svojej jednoduchosti a neutrálnemu charakteru mnohostranné využitie. Jednoduché, riešenia sú najprekvapujúcejšie. Vďaka tomu, že je váza priehľadná, ju môžete kreatívne využívať.

Nemusíte sa obmedzovať len na to, že do nej budete vkladať kvety, ktoré sa budú nepochybne pri takomto minimalistickom dizajne dobre vynímať, ale skúste počúvať aj hlas vašej fantázie.

55 domov & cestovanie

Vložte do nej šišky, vodnú sviečku, vytvorte kompozíciu z kameňov a ozdobných kryštálikov – zakaždým získate inú, neopakovateľnú dekoráciu, a to všetko pomocou jednej vázy!

domov & cestovanie

56

VIACEJ FARIEB VO VAÅ OM DOME

VŠETCI BUDÚ ISTO SÚHLASIŤ S TÝM, ŽE KVETY ZLEPŠUJÚ NÁLADU, ALE NAJVIAC RADOSTI ZO VŠETKÝCH PRINÁŠAJÚ PRÁVE TULIPÁNY, KTORÉ SÚ FAREBNÉ, VESELÉ A DOSLOVA ŽIARIVÉ!

Tulipány vnesú do vášho bytu jar – tým viac, že práve je ich sezóna! Majú rôzne farby a tvary a sú ideálnym darčekom nielen pre niekoho iného, ale aj pre vás samotnú!

Tulipány z Holandska

Tulipány sa vzhľadom na relatívne chladné noci a nízke teploty pestujú v Holandsku. V tejto krajine sa nachádza cca 400 škôlok, ktoré sa špecializujú na pestovanie tulipánov. Sú najvyváženejším holandským kvetom a holandské trhy kvetových cibuliek sú najdôležitejším miestom pre všetkých obchodníkov s kvetmi. Každý deň sa v Holandsku predá milión tulipánov, ktoré sa potom vyvážajú do celého sveta železničnou, cestnou, leteckou alebo morskou dopravou, aby sa tieto čerstvé a krásne kvety čo najskôr ocitli na vašom stole!

VIETE, ŽE...

Tulipány boli objavené náhodou v roku 1562 v Antverpách, keď sa v podpalubí nákladnej lode smerujúcej s nákladom z Osmanskej ríše našli ich hľuzy.

Ako sa starať o tulipány?

Pre ktoré sa rozhodnúť?

Ak chcete, aby vám vydržali dlho, vyberte si žlté, ktoré sú najtrvácnejšie. Najkratšie vám vydržia práve tie najpopulárnejšie – červené. Tulipány sú výnimočné kvety, ktoré môžete úspešne pestovať v záhradkách, ale aj doma. Pri rozvíjaní kvetov priamo z cibuliek by ste sa mali držať tých istých zásad ako v prípade rezaných kvetov. Je však dobré uvedomiť si, že v kvetináči by mali cibuľky trošku vyčnievať zo zeme a nemali by sa sadiť tesne vedľa seba. Tieto kvety potrebujú priestor!

V 17. storočí obchod s tulipánmi prekvital a bolo možné na ňom zarobiť nemalé peniaze.

Za cenu jednej sadenice ste si mohli kúpiť dom pri amsterdamských kanáloch.

Dnes stojí kytica tulipánov len pár eur, ale symbolická hodnota je stále vysoká!

V rôznofarebných tulipánoch sa ukrývajú rozličné významy: červené kvety znamenajú hlbokú lásku a čierne zase cit, ktorému sa dá obetovať celý život.

Tulipány sú najčastejšie maľovaným kvetom a objavujú sa v mnohých dôležitých dielach európskych umelcov.

Mnoho druhov tulipánov bolo pomenovaných po slávnych osobnostiach. Kúpiť sa dajú pekné tulipány s názvami Katie Melua, Abba, Ronaldo, Fats Domino, Armani či Pink.

57 domov & cestovanie

Tulipány toho veľa nepotrebujú: stačí váza s čistou vodou, čerstvý rez a slnečné svetlo. O výnimočnosti týchto kvetov svedčí fakt, že dokonca aj po odtrhnutí ešte stále rastú, vďaka čomu vyzerajú dlho čerstvé a pekné. Nezabudnite im každý deň vymieňať vodu (odporúčame odstrániť aj spodné lístky, aby neboli ponorené vo vode) a konce stoniek pristrihovať pod uhlom 45˚. Stonku nie je potrebné strihať príliš často, ale je dobré zbaviť sa zhnitých koncov, keďže už neabsorbujú vodu tak, ako by mali, a tak sa môže choroba preniesť na ďalšiu časť kvetu. Hoci sú to jarné kvety, nemajú príliš rady slnko. Keď začínajú vädnúť, smelo môžete pridať do vázy niekoľko kociek ľadu.

AKO ČASTO UTERÁKY, KUCHYNSKÉ UTIERKY, DEKY A VANKÚŠE... NEVIETE, ČI ICH PRAŤ RAZ TÝŽDENNE, MESAČNE A MOŽNO AJ MENEJ ČASTO? EXISTUJÚ VÔBEC NEJAKÉ ŠTANDARDY, KTORÉ TREBA DODRŽIAVAŤ?

V každom dome sa nachádzajú textílie, ktoré sa používajú každý deň. Je to, samozrejme, oblečenie a spodná bielizeň, ale aj uteráky alebo posteľná bielizeň. Na všetkých tkaninách, s ktorými prichádzame do styku, zanechávame pot alebo sébum, ktoré produkuje naša pokožka. Ak k tomu pridáme vlhkosť a teplo, zistíme, že naše uteráky alebo posteľná bielizeň sa stávajú ideálnym prostredím pre plesne a roztoče. Zbaviť sa ich možno jednoducho – praním.

S alergikom v domácnosti

domov & cestovanie

58

Častosť prania závisí od toho, či máte v domácnosti niekoho, kto trpí na alergie. Ak áno, musíte prať čo najčastejšie. Predovšetkým ak ide o alergiu na prach alebo roztoče (drobné článkonožce príbuzné pavúkom). Roztoče žijú často práve v prachu (v domácom prachu) a živia sa zvyškami, ktoré sa prirodzeným spôsobom odlupujú z ľudskej pokožky. Ak sa objaví kýchanie, nádcha a pretrvávajúce svrbenie, môže ísť o príznaky alergie. Roztoče sú citlivé na teplotné zmeny a hynú pri veľmi nízkych či veľmi vysokých teplotách.

Pri 60 °C môžu prežiť len necelú hodinu a pri teplotách 70 až 80 °C len päť minút. Nezabúdajte, že roztoče sa nachádzajú aj v kobercoch, závesoch a v plyšových hračkách.

Hračky svojho dieťaťa môžete teda zamraziť – tým sa týchto neželaných návštevníkov zbavíte.

Dobré návyky

prať

Pranie patrí medzi pomerne nepopulárne povinnosti, ale dá sa to zmeniť.

Určte si deň, kedy budete prať. Najčastejšie ním býva sobota, ale bolo by lepšie, keby to bola streda alebo štvrtok. Vďaka tomu budete môcť cez víkend odpočívať a venovať svoj čas rodine. Nezabúdajte na to, že väčšina práčok má časovač, ktorý umožňuje naprogramovať pranie na určitú hodinu, napríklad počas vašej neprítomnosti. Ráno, keď odchádzate z domu, môžete teda nastaviť pranie napríklad na 14.00, aby bola bielizeň po vašom návrate pripravená na sušenie.

Zlaté pravidlá

Nezabúdajte na to, že do práčky nie je vhodné vkladať príliš veľa špinavej bielizne – nemala by zapĺňať viac ako ¾ bubna. V preplnenej práčke sa nemusí prášok dôkladne rozpustiť a vzniknú biele škvrny. Ak plánujete žehliť, vyprané veci si pred žehlením roztrieďte. Začnite od tých, ktoré si vyžadujú najnižšiu teplotu a postupne zvyšujte teplotu žehličky. Vyhnete sa nadmernej spotrebe prúdu.

VEĽKÝ KÔŠ NA BIELIZEŇ VÁM UĽAHČÍ PRÁCU

PRAKTICKÝ KÔŠ – IDEÁLNY NA SKLADOVANIE

POSTEĽNÁ BIELIZEŇ

PRIKRÝVKY A VANKÚŠE

Posteľnú bielizeň vymieňajte každé dva týždne, v prípade choroby aj častejšie. S praním posteľnej bielizne to však nemusíte preháňať. Neperte ju častejšie ako raz za týždeň!

Teplotu nastavte na 60 alebo 90 °C.

UTERÁKY

Posteľnú bielizeň perte pravidelne, nezabúdate však na prikrývky a vankúše. Bez ohľadu na to, z čoho sú vyrobené, sa na nich tiež hromadí prach a roztoče. Ak máte práčku s dostatočne veľkým bubnom, môžete ich vyprať doma, oveľa pohodlnejšie je ich však zaniesť do čistiarne. Vankúše a prikrývky je potrebné prať každých šesť mesiacov (častejšie, samozrejme, v prípade detí, ktorým sa stávajú nočné „nehody“).

Uteráky perte aspoň raz týždenne (nie však častejšie ako každé tri dni). Ak máte kožné problémy, môžete aj častejšie. Perte ich pri teplote minimálne 60 °C, aby ste sa zbavili všetkých roztočov a plesní. Po vypraní je veľmi dôležité zavesiť uteráky tak, aby rýchlo a dobre vyschli.

Vlhké a zle vysušené uteráky sú ideálnym prostredím pre škodlivé mikroorganizmy. Uteráky a utierky, ktoré používate v kuchyni, je potrebné prať často: najlepšie po dvoch až troch dňoch. Dávajte pozor na to, aby ste nepoužívali tú istú utierku na utieranie rúk, riadu a kuchynskej dosky. Ruky si utierajte samostatným uterákom, z ktorého neprenesiete baktérie na čisté taniere.

OBLEČENIE Viete, ako často treba prať oblečenie? Pripravili sme pre vás malý ťahák! Tielka, tričká, pančuchy a plavky po každom použití.

Podprsenky, topy, šaty, svetre, pyžamá, legíny po 2 až 3 noseniach.

Džínsy, nohavice, sukne po 4 až 6 noseniach.

Po 6 až 7 noseniach treba vyprať mikinu. Nezabúdajte, že v prípade športového oblečenia (ktoré periete po každej fyzickej aktivite) nepridávajte aviváž, pretože môže mať negatívny vplyv na špeciálne vlastnosti látky.

KABÁTY A VETROVKY

SPODNÁ BIELIZEŇ Spodnú bielizeň perte po každom použití, podprsenku maximálne po niekoľkých noseniach. Zvýšenú pozornosť venujte práve praniu podprseniek vyrobených z jemného materiálu. Keď vložíte jemné tkaniny alebo čipky do práčky, veľmi rýchlo sa zničia a stratia žiarivú farbu. Nezabudnite teda používať špeciálne vrecko na bielizeň alebo ich perte ručne.

Hrubé kabáty, vetrovky (predovšetkým páperové) alebo kožuchy je dobré zaniesť do čistiarne –neriskujete, že zničíme materiál, z ktorého sú vyrobené. Najlepšie je ich dať vyčistiť na konci sezóny, aby ste ich mohli pred ďalšou sezónou čisté uložiť do skrine. Častejšie nosené jarné a jesenné kabáty a bundy (napríklad džínsové) môžete prať doma, najlepšie 2- až 3-krát do roka.

PRANIE – NIEKOĽKO RÁD

[2] Je na oblečení škvrna?

Pred vložením do práčky ho ručne predperte.

[3] Rozdeľte oblečenie podľa farieb – aj napriek nízkej teplote môže farbiť.

[5] Používajte tekutý prací prípravok.

Lepšie sa rozpúšťa.

[4] Vlna veľmi silno absorbuje vodu, preto ju musíte predtým, než ju dáte vyschnúť, dobre vyžmýkať. Svetre nevešajte, rozložte ich na rovnú plochu.

[6] Na štítku skontrolujte, či môžete oblečenie odstreďovať, a tým urýchliť proces sušenia. Veľmi mokrá bielizeň, ktorú sušíte v miestnosti bez dostatočného vetrania, môže stuchnúť.

59 domov & cestovanie

[1] Ak sa bojíte prať v práčke hodvábnu blúzku alebo jemnú čipkovanú bielizeň, vyperte ich ručne, najlepšie vo vlažnej vode.

Ako skladovať jedlo v chladničke?

HORNÁ POLIČKA: 8ºC Mliečne výrobky, maslo, jogurty, smotana, koláč.

Na najvyššiu poličku by ste mali ukladať mliečne výrobky, ktoré je potrebné skladovať pri teplote okolo 8 °C. Tiež sem môžete dávať koláče.

STREDNÁ POLIČKA: 4-7ºC Žltý syr, tvaroh, údeniny, hotové jedlá.

Miesto na produkty, ktoré sa rýchlo kazia (syry, údeniny, klobásy atď.). Sem môžete dať aj hotové jedlá, napríklad polievku, ktorá zostala po obede.

SPODNÁ POLIČKA: 3-7ºC Surové mäso, ryby, morské plody.

Najchladnejšia časť chladničky. Tu by ste mali skladovať produkty, ktoré sa rýchlo kazia (ako napríklad surové mäso a ryby). Skladovaním na najnižšej poličke zabránite aj tomu, aby kvapkali na nižšie umiestnené produkty.

POLIČKY VO DVERÁCH: 10ºC Kečup, horčica, džúsy.

Je to najteplejšie miesto vo vašej chladničke. V hornej časti skladujte vajíčka, nižšie zase omáčky, kečup, horčicu, ovocné džúsy.

domov & cestovanie

60 SPODNÁ ZÁSUVKA: 7-10ºC

MRAZNIČKA: CCA -18ºC

V zásuvkách je relatívne teplo a vlhko. Skladujte tu zeleninu, ako je mrkva, brokolica, pór alebo kapusta. Nebaľte ju do fólie, snažte sa zabezpečiť dobré prúdenie vzduchu. Ovocie a zeleninu skladujte v samostatných zásuvkách.

Teplota v mrazničke by nemala prekračovať –18 ˚C. Pri vyššej teplote sa môžu množiť škodlivé baktérie.

Produkty ukladajte tesne vedľa seba, najlepšie v nádobách alebo fóliových vreckách určených na mrazenie potravín.

VIETE, ŽE TO, NA KTOREJ POLIČKE V CHLADNIČKE SKLADUJETE POTRAVINY, OVPLYVŇUJE ICH ČERSTVOSŤ? AK SA CHCETE VYHNÚŤ NEPORIADKU A ZABRÁNIŤ PLYTVANIU JEDLOM, PREČÍTAJTE SI NAŠE ODPORÚČANIA. Chladnička je jedným z najdôležitejších spotrebičov každej domácnosti.

Aby plnila svoju úlohu a slúžila čo najdlhšie, je potrebné sa o ňu náležite starať. Jednou z najdôležitejších činností je jej pravidelné rozmrazovanie (ak nie je vybavená systémom „no frost“). Rozmrazovať chladničku je potrebné zakaždým, keď vrstva ľadu v mrazničke prekročí pol centimetra.

Chladnička, ktorá sa pravidelne nerozmrazuje, nielenže stratí časť svojej účinnosti, ale zvýši sa aj jej spotreba.

Umývanie chladničky by zase malo prebiehať v dvoch etapách. Najprv je potrebné chladničku vyprázdniť a vybrať z nej všetky pohyblivé prvky, ako sú mriežky a poličky. Najlepšie je ju umývať teplou vodou s troškou prípravku na umývanie riadu a následne ju dobre utrieť (všetky časti pred vložením do chladničky by mali byť suché). Aj vnútro chladničky je možné umyť prípravkom na umývanie riadu

NEŽIADÚCE PACHY Ak máte problém zbaviť sa nežiaducich zápachov, stačí v nej na istý čas zatvoriť otvorenú nádobu s kávou, sódou bikarbónou alebo jablká – všetky tieto produkty dobre absorbujú zápachy.

SKLADOVANIE Dokonalým spôsobom skladovania potravín v chladničke sú umelohmotné nádoby. Sú ľahké, mnohé z nich majú funkciu vákuového balenia a v prípade silikónových nádob možno ich tvar a rozmer prispôsobiť vlastným potrebám.

Treba byť však ostražitý – nie všetky lacnejšie napodobeniny známych značiek sú vhodné na skladovanie potravín. Pred nákupom obalu je potrebné overiť si, z akej umelej hmoty bol vyrobený a ako ho používať (či sa môže mraziť, zohrievať v mikrovlnnej rúre, umývať v umývačke riadu atď.).

alebo použiť domáci spôsob: roztok vody s octom. Chladničku umývajte aspoň raz mesačne bez ohľadu na to, či má antibakteriálny povlak.

Správne skladovanie – kľúč k čerstvosti

Veľký význam pre správnu činnosť a hygienu chladničky má cirkulácia vzduchu, preto by ste nemali chladničku preťažovať (čo sa často stáva napríklad počas sviatkov, keď je v nej uskladnené veľké množstvo jedla). Obmedzuje to jej vlastnosti a zvyšuje spotrebu energie. Kľúčom k predĺženiu čerstvosti produktov uložených v chladničke je ich správne skladovanie. V prvom rade sa vzdajte plastových vreciek, ktoré spôsobujú kazenie mäsa, plesnivenie syrov a v prípade zeleniny môžu vznikať nežiaduce látky, napríklad zdraviu škodlivé dusičnany. Potraviny by ste mali skladovať v špeciálnych, na to určených nádobách, najlepšie vo vákuových, čo zaručí najlepšiu ochranu jedla pred pokazením. Zelenú zeleninu je potrebné skladovať oddelene od červenej, žltú od zelenej – môžu mať na seba totiž zlý vplyv a urýchľovať proces kazenia.

Práve preto môže zelená zelenina (napríklad brokolica) zožltnúť. Tak účinkuje etylén, ktorý uvoľňuje žltá paprika. Nezabúdajte na to, že nie všetky plody by mali byť uložené v chladničke. V chladničke by ste rozhodne nemali mať paradajky, exotické ovocie (v rámci toho aj citrusové plody), uhorky, cukety a všetky strukoviny. Ich skladovanie v chladničke nielenže zhorší ich chuťové vlastnosti, ale produkt stratí aj časť svojich výživných vlastností.

Ako dlho skladovať jednotlivé potraviny?

Ďalšou veľmi častou chybou je veľmi dlhé skladovanie produktov v mrazničke.

Najdlhšie v nej možno skladovať ovocie a zeleninu, a to až 12 mesiacov. O niečo kratšie pečivo (do 8 mesiacov), ryby a tuky (do 6 mesiacov), surové mäso (do 3 mesiacov) a zmrzlinu (len 3 mesiace). Zaujímavé je, že ak nebolo balenie hotových mrazených potravín poškodené a produkt nebol nikdy rozmrazený (podobne ako v prípade konzerv), možno ho konzumovať ešte dlho po dátume spotreby. Neodporúčame to však skúšať.

reklama

NO VI N

KA

ŽIARIVO CISTÝ

RIAD AJ UMÝVACKA

Vnútorný jin a jang STAROČÍNSKA FILOZOFIA HOVORÍ O KOEXISTENCII A SÚHRE DVOCH PROTIKLADNÝCH SÍL, KTORÉ TVORIA ROVNOVÁHU SVETA. SYMBOLIKA JIN A JANG SA TÝKA NIELEN HARMÓNIE V PRÍRODE, ALE TIEŽ V NÁS SAMOTNÝCH. AKO DOSIAHNUŤ IDEÁLNY STAV, V KTOROM VŠETKY ELEMENTY TVORIA VYVÁŽENÝ CELOK?

Mnohí sa stále sťažujú na nevysvetliteľné a neodôvodnené úzkosti, aj keď sa ich život zdá byť ideálny – majú skvelú kariéru, partnera, zdravé a šťastné deti. Aj napriek usporiadanému životu sú často vnútorne presvedčení, že niečo nie je v poriadku. Tento pocit diskomfortu, ktorý nevznikol v dôsledku choroby, ale skôr zlých skúseností, ku ktorým došlo v poslednom čase, sa nazýva narušená životná rovnováha. Tento pojem súvisí s pocitom nedostatočnej kontroly nad svojím životom, pretože vytvorenie ideálneho priestoru nie je jednoduché.

Práca a súkromný život. Čo je dôležité?

domov & cestovanie

62

Stratiť kontrolu nad svojím životom sa dá dnes veľmi ľahko. Na rozdiel od našich predkov žijeme v pokojnejších časoch, ale, bohužiaľ, v oveľa rýchlejších a plných výziev, predovšetkým čo sa týka zosúladenia pracovného a súkromného života. Rovnováha medzi súkromnou a pracovnou sférou sa stále skúma, predovšetkým vzhľadom na konflikty, ktoré medzi týmito oblasťami vznikajú. Obzvlášť dôležité je pozrieť sa na túto otázku dôslednejšie, pretože problémy v tejto oblasti prinášajú so sebou choroby srdca, žalúdka a depresiu. Bolo by ideálne, ak by sme mohli venovať také isté množstvo času práci aj súkromnému životu. Bohužiaľ, v skutočnom živote sa to väčšinou nedá.

Prvá vec, ktorú by sme sa mali naučiť, je nemyslieť na prácu doma, predovšetkým vtedy, keď sú pracovné povinnosti veľmi zaťažujúce a nie je jednoduché vyhnať ich z hlavy. Práve preto nevenujeme dostatočnú pozornosť svojim blízkym. Tento princíp funguje obojstranne. Keď máme problémy v súkromnom živote, nie sme schopní efektívne pracovať. Prvou základnou vecou, ktorá nám umožní získať odstup, je uvedomenie si, že každý z nás je iný a má rôzne očakávania. Tieto očakávania formujú naše hodnoty, ktoré môžeme nazvať hranicami, v ktorých sa pohybujeme. Ak nežijeme v súlade s týmito hodnotami, náš pocit rovnováhy sa môže narušiť. Potom by sme sa mali zamyslieť nad tým, čo je pre nás dôležité. Zásadné je začať si dostatočne vážiť každú oblasť nášho života, pretože každý človek by sa mal realizovať v niekoľkých oblastiach súčasne, napríklad ako zamestnanec, manžel, rodič a priateľ.

Keď prežívame v niektorej životnej oblasti krízu, iná oblasť nám môže pomôcť rýchlejšie získať psychickú rovnováhu. Snažte sa teda venovať pozornosť každej pre vás dôležitej činnosti alebo vzťahu.

Rebríček hodnôt

Plánovanie dňa, týždňa či mesiaca je dosť všeobecné a len zriedkavo sa plány podarí zrealizovať aj v normálnom živote, pretože vzniknú situácie, ktoré realizáciu nášho plánu znemožnia. Ak sa takéto životné prekvapenia a náhle zmeny dejú sporadicky, je to v poriadku. Ak sa však objavujú každý deň, ohrozujú náš pocit rovnová-

Prvou, základnou vecou, ktorá nám umožní získať odstup je uvedomenie si toho, že každý z nás je iný a má rôzne očakávania. hy. Naše plány neboli zrealizované, pretože sme vo svojom harmonograme nenašli miesto na nepredvídateľné udalosti. A práve v tom pomáha rebríček hodnôt. Zamyslite sa nad tým, ktoré časti života považujete za

PRACUJTE NA VNÚTORNEJ ROVNOVÁHE! • Myslite na to, že nemusíte spĺňať očakávania niekoho iného; najdôležitejšie je to, čo chcete vy.

• Porozmýšľajte nad tým, čo je pre vás dôležité, prečo to robíte a prečo to má pre vás takú hodnotu.

• Preskúmajte svoj zoznam povinností a hodnôt – tak často, ako to považujete za vhodné.

Klamný idealizmus

Ďalšou vecou, ktorá vám znemožňuje dosiahnuť rovnováhu, je perfekcionizmus. Ten efektívne odoberá životnú energiu a čas ľuďom, ktorí sa naháňajú za ideálom. Medzitým sa ukazuje, že v živote nie je nutné byť ideálny, stačí byť dostatočne dobrý, aby si nás ostatní vážili a občas aj všimli. Perfekcionizmus, hoci sa zdá byť niečím dobrým, je klamlivým životným radcom, lebo prináša so sebou mnoho stresu.

Agnès Martin-Lugand, autorka úspešných románov Šťastní ľudia čítajú a pijú kávu a Život je ľahký, prináša neobyčajne silný príbeh o láske, priateľstve a o tom, čo je v živote najdôležitejšie.

Mladá tlmočníčka Yaël získala skvelé miesto v medzinárodnej agentúre a vrhla sa do práce. Kariéra ju úplne pohltila, akoby v živote neexistovalo nič iné. Pred desiatimi rokmi náhle a bez vysvetlenia zmizol jej priateľ Marc a s ním aj bezstarostné chvíle so sestrou a s blízkymi priateľmi, ktorých už sotva vídala. Náhodné stretnutie s Marcom jej však obrátilo život naruby.

• Je lepšie pracovať kratšie, ale intenzívne, než dlhšie, ale menej intenzívne.

• Rozprávajte sa s blízkymi o svojej práci a starostiach – budú vám oporou v ťažkých chvíľach.

• Doprajte si občas obyčajné ničnerobenie, ak si vďaka tomu odpočiniete.

• Určite si hranice a buďte asertívni, aby ste ich mohli dodržať.

• Keď si myslíte, že vám chýba čas, najdôležitejšie udalosti si presne naplánujte.

• Nesnažte sa byť ideálni, stačí, keď budete dobrí.

63 domov & cestovanie

hodnotné a ktoré za menej dôležité. Niekedy, keď tvoríme zoznam činností, ktorým sme venovali pozornosť, dospievame k záveru, že ich je veľmi veľa a žiadnu sme vlastne nevykonali dôkladne. Znamená to, že v našom živote uznávame zásadu kvantity a nie kvality. Každý chce, aby bol jeho každodenný život hodnotný.

• Určite si na rôzne záležitosti toľko času, koľko považujete za správne, necíťte sa previnilo, ako nebudete robiť to, na čo nemáte chuť.

Krakov nielen na víkend BÝVALÉ HLAVNÉ MESTO POĽSKA JE STAROBYLÉ A VÁŽENÉ, ALE ZÁROVEŇ MODERNÉ MESTO, V KTOROM PULZUJE ŽIVOT. SVOJIM OBYVATEĽOM AJ TURISTOM PRINÁŠA MNOŽSTVO ATRAKCIÍ V KAŽDOM ROČNOM OBDOBÍ.

Aj keď sme tu boli už mnohokrát, prehliadku začneme vždy v pôvabných uličkách starého mesta, kde nájdeme množstvo nádherných pamiatok. Krakov kráča s dobou a ponúka veľa nových zaujímavých miest, ktoré spestria pobyt v tomto kráľovskom meste.

Po stopách histórie

Jednou z najdôležitejších častí výletu do Krakova je návšteva najväčšieho stredovekého námestia v Európe. Nad takmer štyri hektáre veľkom Hlavným námestím, tzv. Rynku Głównym, sa pyšne týči veža Mariánskeho kostola (v ktorom určite musíte vidieť monumentálny oltár Veita Stossa z 15. storočia).

V strede námestia sa nachádzajú Sukiennice, ktoré sú vlastne obchodnou pasážou. Veľa rokov plnili reprezentatívnu úlohu. Dnes tu nájdete niekoľko desiatok stánkov so suvenírmi. V budove Sukiennic môžete vidieť oddelenie Historického múzea mesta Krakov, kde možno v štyroch sálach obdivovať maliarske diela, predovšetkým najväčšie diela poľského maliarstva 19. storočia. Ďalšie expozície sa nachádzajú v rohovom dome nazývanom Pałac Krzysztofory (tu sa každoročne uskutočňuje výstava slávnych krakovských jasličiek) a v radničnej veži, ktorá sa zachovala zo starej mestskej radnice z 19. storočia.

Podzemné atrakcie

Nie každý vie, že podzemie krakovského „Rynku“ skrýva naozajstnú lahôdku – pamiatkovú rezerváciu konštrukcií, objektov a architektúry, kamenné cesty s koľajami vyhĺbenými od kolies vozov, ktoré prepravovali tovar v období panovania kráľa Vladislava Lokietku, najstaršie murované obchodné objekty Krakova, ozdoby, mince a rôznorodé predmety, ktoré tu v minulosti stratili alebo zámerne ponechali návštevníci tohto miesta. O tom všetkom si môžete prečítať aj na stránke podzemného múzea. A naozaj – expozícia sa nachádza na rozlohe takmer šesťtisíc štvorcových metrov. Nie je to múzeum v tradičnom zmysle slova, ale interaktívna cesta stáročiami dejín tohto mesta a miesta s využitím moderných multimediálnych techník. Aby ste si však túto výstavu mohli pozrieť, je nutná včasná rezervácia.

To musíte vidieť

domov & cestovanie

64

Ak pôjdete smerom od Rynku po Grodzkej ulici, dostanete k monumentálnemu Wawelskému hradu. Už samotná prechádzka ponúka množstvo zaujímavostí – barokový Kostol sv. Petra a Pavla alebo románsky Kostol sv. Andreja, ale aj Múzeum živých motýľov. Tiež si naplánujte návštevu Kazimierzu. V minulosti to bolo samostatné mesto, neskôr krakovská mestská časť, v ktorej sa dnes nachádza väčšina krakovských synagóg, okrem iného aj Stará synagóga z 15. storočia, ktorú dali postaviť českí Židia. Patrí medzi najcennejšie pamiatky židovskej sakrálnej architektúry v Európe a najzachovalejšie synagógy v Poľsku.

V Kazimierzi je tiež vhodné ubytovať sa. Nachádza sa v blízkosti Rynku a Wawelu a nájdete tam množstvo hotelov a vynikajúcich reštaurácií. Počas návštevy Krakova si určite naplánujte aj návštevu Novej Huty. Dnes je to mestská časť, ale počas komunizmu bola samostatným mestom a najväčším urbanistickým predsavzatím v štýle socialistického realizmu v Poľsku, ktorý nadväzoval na poľskú renesanciu a barok. Predpokladá sa, že už onedlho bude Nová Huta zapísaná do Zoznamu svetového dedičstva UNESCO. Krakov je opradený množstvom legiend. Najznámejšou z nich je legenda o wawelskom drakovi, ktorý počas panovania kráľa Kraka obýval jamu pri wawelskom kopci. Miestni

obyvatelia mu museli prinášať dobytok a podľa niektorých verzií dokonca aj panny. Draka sa nepodarilo poraziť žiadnemu rytierovi. Dokázal to až obuvník Skuba. Ten vypchal barana sírou a postavil ho pred dračiu skrýšu.

Nič netušiaci drak barana zožral, potom však pocítil strašnú bolesť a pálenie v hrdle. Aby uhasil obrovský smäd, pil vodu z Visly tak dlho, kým nepraskol. Všetci si vydýchli a obuvník Skuba dostal náležitú odmenu. Porazenie draka dnes pripomína socha a dračia jama, ktoré sa nachádzajú pri rieke pod Wawelom.

Kde sa najesť?

Nič také ako „krakovská kuchyňa“ neexistuje. V Krakove teda nenájdete reštauráciu, ktorá by podávala typické krakovské jedlá. Dodnes prežila len tradícia výroby lokálnych produktov, ako sú praclíky či „obwarzanek“.

Krakov je však známy sladkosťami, preto určite navštívte niektorú z kaviarní či cukrární tejto bývalej „malej Viedne nad Vislou“, kde servírujú lahôdky, ktorých pôvod siaha až do 19. storočia. O tom, že Krakov je naozaj mestom kaviarní, svedčí aj fakt, že súčasná radnica stojí na mieste bývalej

TIP Krakov, presnejšie okolie Rynku, ponúka niečo aj pre gurmánov. Z viac ako päťsto reštaurácií sa väčšina nachádza v okolí starého mesta a Kazimierzu.

Nemusíte sa obávať cien ako v Ríme, ale ak sa chcete dobre najesť, navštívte niektorú bočnú uličku (napríklad na Senackú alebo Poselskú), kde si môžete vychutnať nielen dobrú kuchyňu (napríklad korzickú alebo baskickú, španielsku alebo arabskú), ale súčasne zaplatíte menej a nebudete musieť dlho čakať na voľný stôl alebo čašníka.

DOBRÉ VEDIEŤ V Krakove sa nachádzajú najväčšie parkovacie plochy v Poľsku, ktoré zaberajú veľkú časť mesta.

Cez víkendy a sviatky je parkovanie bezplatné.

kaviarne Wintera (jednej z prvých v Krakove, ktorá pochádza z polovice 19. storočia). Keď však dostanete chuť na poľské alebo staropoľské špeciality, ste na správnom mieste. Nachádza sa tu aj mnoho talianskych reštaurácií, z ktorých sa niektoré špecializujú na regionálne jedlá, napríklad na jedlá toskánskej kuchyne.

Krakov ponúka aj ďalšiu umeleckú lahôdku – slávny obraz Leonarda da Vinciho Dáma s hranostajom, ktorý môžete obdivovať v Múzeu Czartoryskich.

Krakovský zlatý mok

Halíčska špecialita

Či už budete v centre historického Krakova, na Kazimierzi alebo v Novej Hute, všade uvidíte charakteristické stánky s krakovskými

Pri návšteve Krakova nezabudnite na soľnú baňu vo Wieliczke, ktorá sa nachádza len 10 km od centra Krakova a je zapísaná do Zoznamu UNESCO. Chcete si priniesť z Krakova chutný suvenír? Navštívte Krakowski Kredens! Kúpite tam tradičné poľské údeniny, likéry a suveníry.

„obwarzankami“. Táto lokálna špecialita nie je len symbolom Krakova (okrem wawelského draka a Lajkonika), ale aj produktom, ktorý má v Európskej únii chránené zemepisné označenie. Môže sa vyrábať len v Krakove a podľa presnej receptúry, ktorej vznik siaha až do stredoveku. Tajomstvo jeho chuti sa skrýva v samotnom názve – hoci je to pečený koláč, vzniká z cesta, ktoré sa pred pečením „obwarza“, čiže obvarí.

Ubytovanie v meste Kraka

V Krakove si nájdete ubytovanie v každom ročnom období, dokonca aj počas prázdnin v priebehu najväčšej turistickej sezóny. K dispozícii je okolo päťsto ubytovacích zariadení od exkluzívnych hotelov, ako je napríklad Wentzl, Sheraton, Grand alebo Copernicus (nachádzajú sa v úzkom centre), až po lacnejšie ubytovne na okraji starého mesta či Kazimierzu.

65 domov & cestovanie

Vďaka pivnej revolúcii, ktorá prebieha v Poľsku už niekoľko rokov, a čoraz väčšej pivnej móde nájdete v Krakove množstvo pivární, v ktorých ponúkajú aj niekoľko desiatok rôznych druhov čapovaných pív, najčastejšie z malých lokálnych pivovarov. Môžete navštíviť aj miesta, ktoré sú akousi kombináciu reštaurácie a pivárne, kde sa pivo vyrába priamo na mieste.

Medzi najznámejšie patria Restauracja Browar Lubicz nachádzajúca sa v bývalom krakovskom pivovare (z roku 1840), Browarze Kraków, CK Browar na Podwalu (názov nadväzuje na cisársko-kráľovskú tradíciu Habsburgovcov) a Stara Zajezdnia na Kazimierzi. Reštaurácia zaujme aj svojím vzhľadom, pretože sa nachádza v hale starej električkovej vozovne z roku 1913.

JE TO AJ VO VAŠICH RUKÁCH – VY ROZHODUJETE, MY POMÁHAME Tento rok Tesco v spolupráci s Nadáciou Tesco vyhlásilo už 2. ročník grantového programu „Vy rozhodujete, my pomáhame” s cieľom poskytnúť podporu hodnotným, na komunite založeným iniciatívam. Tesco už dokončilo užší výber a teraz je rad na našich zákazníkoch, aby rozhodli o tom, ktorý miestny projekt vyhrá grant v hodnote 1 300 €. Celkovo prerozdelíme až 100 000 €.

Mimovládne organizácie sa prihlasovali v troch kategóriách (podpora komunít a komunitných aktivít, vzdelanie detí a mladých ľudí, získavanie zručností mladých ľudí a študentov, zdravie a podpora zdravého životného štýlu) s projektmi, ktoré podporujú komunity, v ktorých žijú zákazníci a zamestnanci Tesca. Prihlášky boli zaradené do 77 regiónov v celej krajine a na konci tohto programu podporíme v každom regióne víťaznú organizáciu grantom vo výške 1 300 €.

AJ VO JE TO KÁCH RU VAŠICH

Program dosiahol vrcholnú fázu. Tesco garantuje zákazníkom právo rozhodnúť, ktorý z finálnych projektov sa zrealizuje v ich miestnych komunitách. Hlasovanie bude prebiehať od 8. marca až do 4. apríla. Po každom nákupe zákazník dostane od pokladníka 1 žetón, ktorý použije na hlasovanie za svoj obľúbený projekt v hlasovacích boxoch v obchodoch. Víťazov oznámime počas týždňa od 17. apríla 2017.

Vďaka projektom, ktorým program v minulom roku pomohol, mohli znevýhodnení mladí ľudia navštevovať kurzy prvej pomoci a zdravého životného štýlu, pre mentálne a telesne postihnuté deti a ich rodiny bola organizovaná široká škála športových aktivít.

Takisto sa vďaka projektom podarilo prestavať a zmodernizovať ihriská a sídliská a tiež sme pomohli opraviť a zrekonštruovať hrad či ďalšie miesta na oddych pre rodiny. Toto je len zopár spôsobov, ako môžeme pomôcť miestnej komunite. Je to aj vo vašich rukách!

PRÍKLAD ÚSPEŠNÉHO PROJEKTU Z ROKU 2016 – MLADÍ PRE POVAŽSKÚ Vďaka grantu z Nadácie Tesco sme mohli úspešne splniť svoj cieľ, a to zrealizovať vybudovanie školskej včelnice na 6. ZŠ, a tým umožniť vybudovanie prvej včelárskej základnej školy na Slovensku. Vďaka financiám sme mohli spraviť terénne úpravy pod včelnicou, farebne natrieť včelnicu so žiakmi a v bezpečnej vzdialenosti ju oplotiť, vďaka čomu sme zabezpečili včelnicu a deťom zabránili priblíženiu sa k včelám bez dozoru.

ZÁBAVA NA ČERSTVOM VZDUCHU VZDUCHU POHYB A ČERSTVÝ VZDUCH SÚ PRE SPRÁVNY VÝVOJ DIEŤAŤA VEĽMI DÔLEŽITÉ.

V ČASE DIGITALIZÁCIE JE ČORAZ ŤAŽŠIE PRESVEDČIŤ DIEŤA, ABY TRÁVILO ČAS VONKU. AK CHCETE, ABY SI POBYT NA ČERSTVOM VZDUCHU OBĽÚBILO, VYSKÚŠAJTE NIEKTORÚ Z DNES UŽ TAKMER ZABUDNUTÝCH HIER.

Deti sa prirodzene zaujímajú o svet a majú rady dobrú zábavu.

Dokonalým tipom na trávenie času s nimi bude jedna z hier, ktoré tu uvádzame.

GUĽÔČKY

Spomínate si na to, ako ste v detstve hrali guľôčky? Naučte túto hru aj svoje deti. Proti sebe hrajú vždy dvaja hráči, ktorí majú po 10 guľôčok (tie musia byť farebné odlíšené, aby sa nepomýlili).

Cieľom hry je dostať všetky svoje guľôčky do jamky prvý.

HÁDZANIE ŽABIEK

Odbíjanie tenisovej loptičky o stenu, spoločné skákanie škôlky alebo gumy? V detstve to boli vaše obľúbené hry, preto sa určite zapáčia aj vášmu dieťaťu. Každá aktivita vedúca k pohybu je dobrou zmenou. Spomeňte si na to, čo ste najradšej robili vy, keď ste boli malí.

RIEKANKY

kultúra & relax

68

Jeden, dva, tri, štyri, päť, spočítam si všetko hneď.

Päť kvietočkov na lúke, päť prštekov na ruke, päť guľôčok v jednej jamke, utekajme k našej mamke.

Jeden, dva, tri, štyri, päť, už to vieme naspamäť.

Kým sa dieťa nepozerá, skryte v záhrade malý predmet. Následne mu povedzte, aby tento predmet hľadalo. Samotnú skrýšu mu pomôžte nájsť pomocou inštrukcií: zima (keď je predmet ďaleko), teplejšie (keď je predmet blízko), horí (keď predmet našlo).

ŠKÔLKA, GUMA, LOPTA

Hádzanie kameňov deti jednoducho milujú. Túto hru môžete hrať len pri vode.

Nájdite niekoľko plochých kameňov a potom svojmu malému nezbedníkovi ukážte, ako ich hádzať, aby sa čo najviac odrazili od vodnej hladiny.

Počas prechádzky môžeme trénovať pamäť a koncentráciu dieťaťa napríklad tým, že ho budete učiť riekanku:

ZIMA, TEPLEJŠIE, HORÍ

TICHÁ POŠTA

KOLKY

Ďalší skvelý tip na zábavu.

Stačí vám pár prázdnych fliaš, troška farby, malá loptička a hra je na svete.

Príjemnú zábavu!

Zábava pre celú rodinu nielen na čerstvom vzduchu, ale aj počas daždivých dní. Postavte sa do radu a ako dospelý môžete začať. Pošepkajte niečo dieťaťu, ktoré stojí vedľa vás. To povie ďalšiemu to, čo počulo. Posledné dieťa v rade nahlas vysloví, čo sa k nemu dostalo. Následne osoba zo začiatku radu prechádza na jeho koniec atď. Táto hra je zárukou dobrej zábavy a smiechu.

7

EKOPRAVIDIEL Aby bol váš domov a okolie šetrné voči životnému prostrediu, stačí dodržiavať pár jednoduchých pravidiel.

• Pracujete blízko bydliska?

Vymeňte auto za bicykel!

• Nákupy? Radšej menej, ale častejšie – obmedzíte plytvanie potravinami.

• Nákupnú tašku majte stále pri sebe.

• Pite vodu z kohútika. Vďaka tomu znížite spotrebu plastových fliaš.

• Obmedzte konzumáciu mäsa a zaveďte do svojho jedálneho lístka viac rastlinných produktov.

kultúra & relax

70

• Vymeňte chemické čistiace prostriedky za ekologické.

• Učte deti vážiť si našu planétu.

Práve od nich závisí jej ďalší osud.

KEĎ JU MILUJEME...

PÁR SLOV O EKOLÓGII

Ako fungovať ekologicky

Władysław Szafer, známy poľský botanik, profesor na Jagellonskej univerzite, kedysi povedal, že „ochrana prírody je základom zachovania životného prostredia pre človeka“. Je dobré si uvedomiť, že stav prírody a ekosystému závisí nielen od štátnych orgánov, ale aj od aktivity každého z nás. Možno sa nám zdá, že svojím každodenným životom prírodu neničíme. Ak by sme však mali vymenovať konkrétne činnosti, ktoré robíme pre to, aby sme prírodu chránili, možno by sme s tým mali problém. Úžasné nápady často prehrávajú s každodennosťou. Čo by sme teda mali robiť, aby sme boli ekologickí?

Na začiatok

Ak ste na úplnom začiatku svojej ekocesty, vráťte sa k svojim koreňom.

Ovoňajte čerstvú paradajku, dotknite sa jemných lístkov bazalky, hrajte sa s fantáziou pri smiešnych tvaroch mrkvy. Kúpte si semienka a kvetináče a zašpiňte si ruky hlinou. Choďte na prechádzku do lesa a počúvajte spev vtákov. Skúste vnímať prírodu okolo seba. A keď sa to naučíte, sami sa rozhodnete chrániť ju, lebo pri súčasnom technickom a premyslenom raste je prirodzená rovnováha v prírode naozaj vetchá. Človek viac berie, než dáva, a keď sa to nezmení, budúcej generácii sa bude horšie žiť. Takúto budúcnosť určite nechcete.

Jednoduché pravidlá

Čo je povedomie o ekológii? Je to životný postoj, ktorý je založený na zodpovednosti za prírodu, za jej súčasný aj budúci stav. Jeho základom je úcta k svetu, ktorý nás obklopuje. Táto úcta vyplýva z pokročilých znalostí tejto témy.

Súčasný svet sa veľmi rýchlo mení, preto je náročné na tieto zmeny reagovať.

Situácia v oblasti ekologického povedomia Slovákov sa síce pomaličky zlepšuje, ale stále nie je ideálna. Ekológia sa spája s vysokými cenami, ale takýto pohľad je pomerne krátkozraký. Z dlhodobejšej perspektívy práve ekologické produkty predstavujú šetrenie, a čo je dôležitejšie, môžu zabrániť ďalšiemu znečisťovaniu životného prostredia.

71 kultúra & relax

VÁŠ ŽIVOTNÝ ŠTÝL MÁ PRE PLANÉTU VEĽKÝ VÝZNAM. ČÍM VIAC ĽUDÍ SI TO UVEDOMÍ, TÝM JE VÄČŠIA ŠANCA, ŽE BUDÚCE GENERÁCIE SA BUDÚ MÔCŤ TEŠIŤ Z JEJ KRÁSY.

Problémy životného prostredia, ako sú klimatické zmeny alebo znečistené ovzdušie, majú vplyv na nás všetkých.

Preto by sme mali byť voči prostrediu šetrnejší. Po prvé, snažte sa nakupovať zodpovedne. Kontrolujte zloženie a výrobcu – vyberajte produkty vyrábané firmami, ktoré sú spoločensky zodpovedné. Pri nakupovaní si rozmyslite, či danú vec naozaj potrebujete, alebo po nej z nejakého dôvodu túžite. Nezabúdajte, že väčšina odpadov vzniká z jedla, ktoré kupujete v nadmernom množstve. Pri upratovaní skúste nepotrebné predmety vymeniť alebo darovať niekomu, komu sa budú hodiť namiesto toho, aby ste ich vyhodili.

Na to, že šetríte vodou, triedite odpad a kupujete úsporné žiarivky buďte hrdí.

Postupujete zodpovedne a starostlivo – je to pre dobro nás všetkých.

Horoskop kultúra & relax

72

BARAN 21. 03. - 19. 04.

BÝK 20. 04. - 22. 05.

BLÍŽENCI 23. 05. - 21. 06.

Teplejšie počasie spôsobí, že každú voľnú chvíľu budete chcieť tráviť na čerstvom vzduchu. Nezabudnite však, že leto je ešte ďaleko a obliekajte sa primerane ročnému obdobiu. Len tak sa vyhnete nechcenej infekcii. Vo vzťahoch môžete očakávať pokojnejšie obdobie.

RADA: Nemyslite na to, čo bude zajtra!

Vaša pokožka nie je po zime práve v najlepšej kondícii, preto sa o ňu musíte postarať. Peeling, maska a dobrá hydratácia urobia zázraky. Ak sa okrem toho rozhodnete pre zmenu účesu, budete sa cítiť výnimočne. To si určite všimne aj opačné pohlavie a vy vďaka tomu získate mnohých obdivovateľov.

RADA: Akceptujte to, na čo nemáte vplyv!

Rozhadzovačnosť je jednou z vašich slabín, ktorú je najvyšší čas začať kontrolovať. Na začiatku to nebude jednoduché, ale príjemne vás prekvapí, aký to má efekt. Vďaka tomu, že nebudete míňať peniaze na drobnosti, rýchlo nazbierate veľkú sumu, ktorá sa vám bude hodiť na rekonštrukciu alebo dovolenku. V práci vás čaká povýšenie.

RADA: Zabudnite na zlyhania!

RAK 22. 06. - 22. 07.

LEV 23. 07. - 23.08.

PANNA 24. 08. - 22. 09.

Prechodné komplikácie sú už za vami.

Teraz sa konečne môžete tešiť na všetko dobré. Začnite dôverovať svojmu partnerovi. Ocení to a vy vďaka tomu získate sebaistotu. Sadnite si a porozprávajte sa o vašej spoločnej budúcnosti. Je najvyšší čas urobiť odvážny krok.

RADA: Vážte si, čo máte!

Konečne sa cítite šťastná. Vďaka novému členovi rodiny sa váš život stal oveľa krajší. Ak si však chcete zachovať energiu a dobrú náladu, musíte do týchto povinností zapojiť aj partnera a nebrať všetko na vlastné plecia. Nezabudnite sa venovať aj jemu, aby sa necítil zanedbávaný a odsunutý na druhú koľaj.

RADA: Nebudujte vlastné šťastie na nešťastí iných!

To, že trávite celé dni v práci, spôsobí frustráciu a pocit vyhorenia. Musíte si určiť hranice a nedovoliť, aby sa váš život točil len okolo pracovných povinností. Naplánujte si stretnutia s priateľmi a nerušte ich! Vďaka nim sa budete cítiť oveľa lepšie.

RADA: Pri rozhodovaní myslite na dôsledky!

na jar VÁHY 23. 09. - 22. 10.

ŠKORPIÓN 23. 10. - 21. 11. STRELEC 22. 11. - 21. 12.

Všetci vo vás vidia bútľavú vŕbu, ale neustále počúvanie cudzích problémov vás začína unavovať. Nebojte sa to povedať. Máte predsa rodinu, ktorá potrebuje vašu starostlivosť. Motivujte sa do pravidelnej fyzickej aktivity. To vám pomôže.

RADA: Vyjadrujte svoj názor nahlas!

Hľadanie lásky za každú cenu neveští nič dobré. Neseďte doma a vyjdite medzi ľudí. Vďaka tomu pocítite motýle v bruchu rýchlejšie. V práci sa sústreďte na svoje povinnosti, inak sa vám môže ľahko stať, že zbytočne pritiahnete pozornosť svojho šéfa.

RADA: Šťastie je blízko, majte oči otvorené!

Zvládať prácu, vedenie domácnosti a starostlivosť o najbližších môže byť na jedného človeka priveľa. Pripravte si harmonogram a urobte si čas aj na seba. Ak sa o seba nepostaráte vy, neurobí to za vás nikto! Začnite plánovať dovolenku. Šťastie vám bude priať.

RADA: Robte to, čo milujete!

RYBY 19. 02. - 20. 03.

Skôr ako prijmete konečné rozhodnutie, dobre si všetko premyslite. Veľmi ľahko môžete niekoho zraniť, a tak ešte zhoršiť vašu životnú perspektívu.

Chvíľkové poblúznenie nie je dôvod na to, aby ste zničili dlhoročný vzťah.

Začnite žiť zdravšie a hneď stratíte niekoľko kilogramov.

RADA: Netrápte sa tým, čo o vás hovoria iní!

Aj napriek tomu, že ste talentovaným a úspešným človekom, stále si neveríte a sústreďujete sa na svoje slabé stránky. Skončite s tým a zoberte si k srdcu pochvaly a gratulácie, ktoré smerujú na vašu adresu z rôznych strán. Prelomiť skromnosť vám pomôže vaša nová láska, ktorá príde čo nevidieť.

RADA: Majte sa rady a budú vás mať radi aj ostatní!

Ak sa váš vzťah stal nudným, buďte kreatívna. Hovorte partnerovi komplimenty a flirtujte s ním. Vášmu vzťahu to určite pomôže. V apríli môžete očakávať prílev hotovosti, ktorá vám vynahradí posledné mesiace ťažkej práce. Investujte do romantickej dovolenky.

RADA: Buďte aktívna, lebo nič nie je nemožné!

73 kultúra & relax

KOZOROŽEC 22. 12. - 19. 01. VODNÁR 20. 01. - 18. 02.

Sudoku RIEŠENIE SUDOKU SPOČÍVA V ZAPISOVANÍ CHÝBAJÚCICH ČÍSLIC DO MRIEŽKY TAKÝM SPÔSOBOM, ABY SA V KAŽDOM RIADKU, V KAŽDOM STĹPCI A V KAŽDOM MALOM ŠTVORCI 3X3 MRIEŽKY (SO ZVÝRAZNENÝMI BOČNÝMI STRANAMI) NACHÁDZALI VŠETKY ČÍSLA OD 1 DO 9. KAŽDÉ ČÍSLO V RIADKU, V STĹPCI ALEBO V MALOM ŠTVORCI MÔŽE BYŤ UVEDENÉ IBA RAZ.

7 8

6

7

1

6

7

1

6

5 4

3

6

9

4

5

7

1

5

7

9

2 2

kultúra & relax

74

2

5

3 6

1 8

VYCHUTNAJTE SI PRÍCHOD JARI, MY SA POSTARÁME O VAŠE NÁKUPY

Vyberte si z viac ako 20 000 produktov online!

Zistite viac na www.tesco.sk.