Tesco Magazyn nr 31

ŚWIĘTA

pełne magii

KASIA ZIELIŃSKA

o życiu, rodzinie i pasjach!

Z KUPONEM ZNIŻKOWYM

ISSN 2083-3172

MAGAZYN ZA 1 GR

CENA REGULARNA 4,99 zł (w tym 8% VAT)

Sukienka

69,99 zł

OD REDAKCJI

J

aka jest Wasza opowieść wigilijna, Drodzy Czytelnicy?

Czy ciepło Bożego Narodzenia topi lód w sercach, a oczarowani aromatem korzennych przypraw i mandarynek zapominacie o wszystkich problemach? Czy może dajecie się porwać szałowi przedświątecznych przygotowań, poszukiwania prezentów i planowania menu? Jestem pewna, że łączy nas jedno – ten wyjątkowy czas pozwala na kilka dni oderwać się od codzienności i choć każdy przeżywa go nieco inaczej, wszyscy z niecierpliwością wypatrujemy pierwszej gwiazdki. Gdy wreszcie zasiadamy przy stole w gronie najbliższych, zatrzymują się wskazówki zegara. W naszym zabieganym świecie mało jest takich chwil, dlatego celebrujmy je niespiesznie, ciesząc się każdą ich sekundą.

Gdy już złapiecie oddech, z pewnością znajdziecie też czas tylko dla siebie. Sięgnijcie wtedy po najnowsze wydanie „Tesco Magazynu”. Tutaj, obok wypełnionej autorskimi przepisami części kulinarnej, czeka na Was wywiad z Katarzyną Zielińską oraz wiele inspirujących treści. Sprawdźcie, jakie sezonowe wyzwanie proponujemy w tym wydaniu!

W imieniu redakcji życzę Wam świąt pełnych magii: cudownych, ciepłych i rodzinnych. Niech będzie to czas, o jakim mówi jeden z bohaterów Opowieści wigilijnej – pełen dobroci, wybaczania i życzliwości.

Odkryj więcej!

SKANUJ KODY QR! Znajdziesz je na stronach 15, 52, 64, 74, 108.

Zeskanuj je i ciesz się dodatkowymi materiałami! @TESCO_MAGAZYN Obserwuj nasz profil na Instagramie.

Pamiętaj o hasztagu #tescomagazyn.

FACEBOOK.COM/ TESCOMAGAZYN Polub nasz fanpage na portalu Facebook.

3

OD REDAKCJI

Eksperci

WYDAWCA  Tesco (Polska) Sp. z o.o. ul. Kapelanka 56, 30-347 Kraków tel. +48 (12) 25 52 100, fax +48 (12) 25 52 391 e-mail: redakcja@tescomagazyn.pl REDAKTOR NACZELNA  Monika Kraus NADZÓR PROJEKTU  Lenka Kučerová, Marta Królikowska, Sylwia Bilska REALIZACJA PROJEKTU  SKIVAK, www.skivak.pl, tel. +48 61 625 61 15 REDAKTOR PROWADZĄCA  Iga Wojciechowska ZESPÓŁ REDAKCYJNY  Anna Wudarska, Agnieszka Dyniakowska, Magdalena Sprenger, Katarzyna Skoczek PROJEKT GRAFICZNY I SKŁAD  Agata Szulc, Katarzyna Malinowska EDYCJA ZDJĘĆ  Paweł Chlebowski, Agata Szulc REKLAMA  Monika Kraus, Małgorzata Kulig-Dymacz, Monika Ostrowska, reklama@tescomagazyn.pl DRUK I OPRAWA  LSC Communications Europe Sp. z o.o.

Redakcja nie zwraca niezamówionych materiałów oraz zastrzega sobie prawo do skracania i redagowania nadesłanych tekstów. Za treść reklam redakcja nie odpowiada. Rozpowszechnianie redakcyjnych materiałów bez zgody wydawcy jest zabronione. Produkty prezentowane w „Tesco Magazynie” nie stanowią oferty handlowej w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego i mają charakter wyłącznie informacyjny. Cena i dostępność produktów w sieci Tesco może się różnić w zależności od sklepu. Oferty promocyjne obowiązują na warunkach w nich wskazanych, w szczególności dotyczących trwania promocji, lub do wyczerpania asortymentu. Produkty z ceną podaną bez gwiazdki nie są dostępne w sieci Tesco. „Tesco Magazyn” nie zastępuje porady lekarskiej, stanowi jedynie źródło informacji.

W przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Zdjęcia użyte w magazynie: Shutterstock, Stock Food, F&F.

Nakład i sprzedaż kwartalnika „Tesco Magazyn” są weryfikowane przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (numer rejestru: 1116).

Termin obowiązywania magazynu: od 26.11.2018 r. do 03.03.2019 r. / Ceny z 05.11.2018 r.

Produkty z ceną marki F&F są dostępne w sieci Tesco do wyczerpania zapasów.

4

D R M A RTA HASSE-CIEŚLIŃSKA

PA U L I N A S PA L E N I A K

K ATA R Z Y N A KO Ć W I N

M A ŁG O R Z ATA OHME

Doktor nauk medycznych, specjalista dermatologii i wenerologii, licencjonowany kosmetolog. Od lat pracuje w Prodermie – poznańskiej klinice dermatologii estetycznej i laserowej. str. 84

Licencjonowany trener personalny, trener OCR, trener i założyciel poznańskiej grupy biegowej Poznań Race Team oraz trener Spartan Race Training Group Poznań. str. 88

Dietetyk kliniczny i specjalistka ds. insulinooporności.

Na blogu www.dietbykate.pl dzieli się wiedzą, fit przepisami oraz cennymi wskazówkami w walce o piękną i zdrową sylwetkę. str. 58

Psycholog dziecięcy i rodzinny, psychoterapeutka.

Założycielka magazynu dla kobiet www.ohme.pl.

Mama Klary i Jurka. str. 98

Partnerzy wydania

SPIS TREŚCI

W zimowym numerze

URODA 78 Siła pielęgnacji

Nowinki ze świata urody

80 Pod maską

Dlaczego warto regularnie stosować maseczki?

84 Ten podstępny róż

Kompendium wiedzy o trądziku różowatym

Fot. archiwum prywatne Kasi Zielińskiej

86 Ćwicz z głową

Sportowe ciekawostki

88

88 Akcja regeneracja

Zadbaj o mięśnie po treningu

90 Moda

W stylu F&F

DOM 94 Podarunek z miłością Pomagamy wybrać prezenty

98 Spokojnie, to tylko święta!

Sposoby na święta bez frustracji

102

8 8 Katarzyna Zielińska „Tego szczęścia

nikt mi nie odbierze”

ŚW I Ę TA P E Ł N E MAGII

16 Celebrując chwile

T E M AT N U M E R U

102 Co drzemie w drzemce?

Powody, dla których warto drzemać!

110 Pomysł na ferie Zimowe atrakcje

120 Horoskop

Znak świąt

Szukaj na stronach:

36-43

Niezwykłe świąteczne menu

22 Wybieramy dobre ryby

Poznaj konkurentów karpia!

80

26 Wigilia last minute Sprytne gotowanie

28 Świąteczne zero waste Sprytne gotowanie

32 Czas na zabawę!

Przekąski na imprezę do białego rana

44 Słodka uroczystość Desery na świąteczny stół

KUCHNIA 58 Jadłospis z pomysłem

110

94

Smacznie, zdrowo, lekkostrawnie

66 Energia w płynie

Smoothie w energetycznym wydaniu!

72 Apetyt na dzielenie

czyli Foodsharing i Jadłodzielnie

KO N KU R SY Szukaj na stronach:

124-128 5

NASZE PRZEPISY

Nasze przepisy Gotuj z nami!

PRZEKĄSKI

BEZMIĘSNE

MIĘSA I RYBY

DESERY

Na mały głód między posiłkami

Kuchnia roślinna w najlepszym wydaniu

Pomysły na smaczne obiady i kolacje

Słodkie, aromatyczne, nie tylko na święta!

Szunka w glazurze imbirowo-rumowej 16 Rolada z piersi indyka w glazurze 17 Ryba w mandarynkach 42 Zapiekany kurczak z ryżem i brokułem 60

Piernik z żurawiną 12 Ciasto korzenne z kremem kokosowym 20 Mandarynkowa tarta 39 Rolada z żurawiną 44 Keks 45 Świąteczne ciasteczka 46 Tarta czekoladowa 48 Minibabeczki panettone 50 Maślane ciasteczka 55 Sernik 63

Wytrawne muffiny 33 Pizzerinki 33 Kandyzowane skórki cytrusów 38 Mandarynkowy grzaniec 43 Owsianka na mleku z figami 59 Racuchy jabłkowe z miodem 62 Cytrusowe smoothie 68 Bananowy smoothie bowl ze spiruliną 69

6

Marynowane buraki Steki z kapusty Kapusta chińska z tofu

16 17 61

NASZE PRZEPISY

16 42

69

67

59

46

48

30

WYWIAD

TEGO SZCZĘŚCIA

nikt mi nie odbierze!

Jako dziecko chciała zostać kwiaciarką z krakowskiego rynku. Później w planach były studia z ekonomii i handlu zagranicznego. Dziś jest jedną z najbardziej rozchwytywanych polskich aktorek. Jak na góralkę przystało, jest uparta i konsekwentna. Choć czasem musi naciągać dobę do 48 godzin, jest też spełniona w tym, co robi, a przede wszystkim szczęśliwa. O pasjach, planach na przyszłość, a także o tym, co najbardziej kocha w świętach Bożego Narodzenia, rozmawiamy z Katarzyną Zielińską.

Rozmawiały: Iga Wojciechowska i Anna Wudarska

Pochodzi pani z okolic Starego Sącza. Czy ma pani twardy charakter góralki?

Zdecydowanie! Jestem uparta, ale na takiej zasadzie, że staram się konsekwentnie realizować swoje plany i postanowienia. Nawet gdy napotykam po drodze wiele trudności, nie poddaję się zbyt łatwo, tylko szukam jakiegoś rozwiązania. Nie narzekam na rzeczy, na które nie mam wpływu, bo wiem, że nic mi to nie da. Stawiam czoła problemom, nie oczekując, że ktoś rozwiąże je za mnie. Wiadomo, że raz jest lepiej, a raz gorzej, ale staram się zawsze pozytywnie rozpocząć i zakończyć dzień, bez względu na to, co się dzieje.

Czy pamięta pani moment, w którym wypowiedziała pani słowa: „Tak, chcę być aktorką”?

W czasach liceum jeździłam razem z moją młodszą siostrą na kilkudniowe warsztaty prowadzone przez Sławę Przybylską i jej męża, Jana Krzyżanowskiego. Czytaliśmy wiersze, słuchaliśmy muzyki. Pokazywali mi świat sztuki. Dzięki nim trafiłam na konkurs recytatorski, jurorem był Jan Nowicki.

To pan Jan mi powiedział: „Próbuj do szkoły aktorskiej!”. Postanowiłam, że jeśli się tam nie dostanę, drugi raz nie wystartuję i pójdę na handel zagraniczny. Dostałam się i teraz jestem tu, gdzie jestem.

8

NAJWAŻNIEJSZY JEST DLA MNIE… czas spędzony z najbliższymi. Na co dzień sporo się u mnie dzieje, ale staram się organizować swój dzień tak, by zachować równowagę pomiędzy pracą a czasem dla rodziny i dla siebie.

NIE BOJĘ SIĘ… mówić głośno, że jestem szczęśliwa!

W ŚWIĄTECZNYCH PRZYGOTOWANIACH NAJBARDZIEJ LUBIĘ… dekorowanie stołu.

Uwielbiam to, tak samo jak pakowanie prezentów i przygotowywanie wszystkich dekoracji!

A gdyby nie aktorstwo?

Będąc małą dziewczynką, chciałam sprzedawać kwiaty na krakowskim rynku. W liceum myślałam o ekonomii – planowałam zdawać na handel zagraniczny.

Ale nie zastanawiam się nad tym, co by było, gdybym miała inną pracę, tylko myślę, co chcę robić

w tym momencie życia; jakie role chciałabym zagrać, jaki spektakl wyprodukować… To mnie napędza do działania.

Wkrótce minie dziesięć lat od pani aktorskiego debiutu.

Ma pani na koncie wiele ról filmowych i teatralnych.

Jak z perspektywy czasu ocenia pani swoją zawodową ścieżkę?

Mogę z pełnym przekonaniem powiedzieć, że nie żałuję podjętej kilkanaście lat temu decyzji. Czuję się spełniona w tym, co robię, i mam to szczęście, że moja praca jest również moją pasją. Oczywiście zawód ten wiąże się też z niepewnością – nie zawsze dzwonił telefon z propozycjami, nie zawsze wygrywało się castingi. Ale w takich momentach staram się po prostu brać sprawy w swojej ręce.

Nie czekam biernie, aż coś samo się wydarzy, tylko działam. Jestem wdzięczna losowi za to, co zawodowo mnie już spotkało, ale cały czas jestem otwarta na nowe i mam głowę pełną pomysłów, które staram się realizować. Już na początku przyszłego roku kolejny z nich ujrzy światło dzienne. Od wielu lat marzył mi się muzyczny spektakl o Nowym Jorku w czasach jazzu, mafii i prohibicji – więc postanowiłam go

Fot. Weronika Kosińska

WYWIAD

9

WYWIAD wyprodukować. Takie przedsięwzięcia pochłaniają sporo czasu, trzeba znaleźć partnerów, sponsorów, obsadę, załatwiać mnóstwo formalności, ale gdy po wielu miesiącach (a nawet latach!) pracy udaje się wszystko zrealizować, radość jest przeogromna! Wtedy wiesz, że warto było o te marzenia walczyć.

Teatr czy kino – co jest bliższe pani sercu?

Każdą pracę traktuję jak wyzwanie, któremu trzeba poświęcić czas i energię. Cieszę się, że nie muszę wybierać. Mogę z planu nowego serialu, w którym gram razem ze wspaniałymi Weroniką Rosati i Julią Wieniawą, biec prosto do teatru, gdzie wita mnie wspaniała pani garderobiana; czuć zapach teatralnej sceny, na której spotykam się codziennie z inną publicznością, innymi reakcjami. Piękne w tym zawodzie jest to, że możesz wcielać się w przeróżne role – być kimś, kim na co dzień nie jesteś, inaczej się zachować, myśleć… Po prostu zaszaleć, co w życiu czasem zwyczajnie nie wypada.

Jak wyglądają święta w pani domu? Wszystko jest dopięte na ostatni guzik czy jest to raczej radosny świąteczny chaos? Święta spędzamy w naszych rodzinnych stronach. W Wigilię zaczynamy działać już od samego rana. Teraz, gdy w domu jest coraz więcej dzieci, można powiedzieć, że bardziej przypomina to radosny, świąteczny chaos, ale trochę kontrolowany, bo jest mały podział obowiązków Jedni ubierają choinkę, inni pieką, gotują albo – jak ja – dekorują stół.

Gdy wszystko jest już gotowe, około godziny 17.00 zaczynamy pierwszą kolację wigilijną. Wyłączamy wtedy komórki i jesteśmy tylko dla siebie.

Rok w rok wieczerza wygląda tak samo. No, może z jedną różnicą: przy stole zasiada coraz więcej dorosłych i dzieci. Po kolacji spotykamy się wszyscy na wspólnym kolędowaniu. Najbardziej lubię pieśń „Oj, maluśki, maluśki”. Zwłaszcza przy akompaniamencie skrzypiec, z góralskim zaśpiewem. Nikt się nie wyłamuje,

10

każdy śpiewa najlepiej, jak umie Zawsze jest bardzo głośno i wesoło do późnych godzin nocnych. A potem, kto wytrwały, idzie na pasterkę.

Jakie świąteczne tradycje chętnie pani kultywuje?

Rodzinną tradycją jest to, że do jednego z pierogów z kapustą wkładamy pięciogroszówkę. Kto na nią trafi, ten ma szczęście w nowym roku.

Z moich lat dziecięcych pamiętam jeszcze jeden zwyczaj: w dzień wigilijny tata zabierał mnie i siostrę na spacer do lasu. Na drzewie, na sznurkach, zawieszaliśmy warzywa dla zwierząt.

„W zawodzie aktora piękne jest to, że możesz wcielać się w przeróżne role – być kimś, kim na co dzień nie jesteś, inaczej się zachować, myśleć…

Po prostu zaszaleć, bo w życiu czasem zwyczajnie nie wypada.”

Czy w pani domu jest miejsce na nowoczesne wariacje na temat tradycyjnych potraw?

Potrawy co roku są raczej takie same: barszcz czerwony z uszkami, pierogi z kapustą, kapusta z grochem, strudel, kompot z suszu. Każdy przynosi coś od siebie. Moi rodzice pieką karpia, kuzyn robi kluski z makiem. Mój mąż przygotowuje grzańca. U teściów zawsze są trzy zupy: barszcz grzybowy, grochowa i rybna, a także pierogi na słodko z cynamonem i serem oraz ryba.

Została pani ambasadorką świątecznej kampanii „Podziel się kawałkiem szczęścia” organizowanej przez markę Kasia. Czy w domowym zaciszu również chętnie eksperymentuje pani z wypiekami? Kuchnia to pani królestwo czy dzieli ją pani z bliskimi?

W kuchni mamy taki podział, że ja gotuję dla dzieci, mąż dla mnie.

Uwielbiam gotować zupy, sprawdzać nowe przepisy, ale ostatnio coraz częściej eksperymentuję właśnie

z wypiekami – i muszę przyznać, że nieźle mi to wychodzi! Starszy syn jest wspaniałym pomocnikiem, więc bardzo lubimy wspólnie działać w kuchni. Kruche ciastka, które przygotowujemy razem z Heniem, znikają w pięć minut! W ostatni weekend przygotowaliśmy piernik według przepisu Kasi - nigdy wcześniej go nie próbowałam, ale przepis okazał się bardzo prosty. Najważniejsze, że wszystkim bardzo smakowało, mieliśmy w domu przedsmak świąt.

Nasz drugi popisowy wypiek to ciasto dyniowe. Ostatnio podzieliłam się przepisem na swoim Instagramie i w odpowiedzi dostałam mnóstwo zdjęć pięknych dyniowych wypieków! Niebawem kolejne przepisy!

Częścią wspomnianej wcześniej kampanii „Podziel się kawałkiem szczęścia” jest świąteczna loteria, w której można wesprzeć dzieci z domów dziecka. Sama również chętnie wspiera pani akcje charytatywne. Co jest dla pani ważne w takich działaniach?

Cieszę się, że taka akcja, jak „Podziel się kawałkiem szczęścia”, została w tym roku zorganizowana i mogłam wziąć w niej udział. Czuję ogromną potrzebę, by zrobić coś dla tych, którzy potrzebują pomocy: dać ten kawałek siebie innym, podzielić się swoim szczęściem. Mam go tak dużo, a niektórzy, niestety, tak niewiele… Jestem zdrowa, pracuję w wymarzonym zawodzie, mam wspaniałą i zdrową rodzinę.

Chcę trochę tego oddać innym, zrewanżować się losowi za to, co mi daje. Od początku mojej drogi zawodowej wspierałam dzieci – fundacje, organizacje oraz domy dziecka. Chcę im pomagać, bo są bezradne wobec nieszczęść, jakie je spotykają. Staram się wykorzystać swoją „popularność” w dobrym celu – dzięki temu jest mi łatwiej zebrać pieniądze na naprawienie serca, zoperowanie nóżki chorego dziecka czy zachęcić innych do przyłączenia się właśnie do takiej akcji.

Zna pani jidysz. Skąd pomysł na naukę tak niecodziennego języka?

WYWIAD

Czy ma pani jeszcze jakieś nietuzinkowe pasje, zainteresowania?

Moje największe hobby to podróże.

Gdy tylko mam trochę wolnego, pakuję walizki i wyruszam w świat.

Chętnie odkrywam nowe miejsca.

Dużo podróżuję po Polsce ze spektaklami, ale to są zazwyczaj raczej przelotne pobyty, dlatego od jakiegoś czasu wraz z rodziną odkrywam uroki naszego kraju.

Ostatnio – ja, niskopienna góralka ze Starego Sącza – zakochałam się w Warmii i Mazurach, w tamtejszej ciszy, przyrodzie i pięknych jeziorach.

Nie ukrywam jednak, że moim numerem jeden jest zdecydowanie wyspa Bali. To dla mnie raj na ziemi i uwielbiam tam wracać. Lot jest bardzo długi, ale już pierwsze widoki wynagradzają tę 20-godzinną podróż. Nie znam drugiego takiego miejsca, w którym kwiaty pachną równie pięknie. Ale nie zawsze podróżuję daleko. Czasem po prostu wsiadam na rower i razem z synkiem robimy sobie wycieczkę po Warszawie – i też jest fantastycznie! Na pewno nie jestem typem leniucha kanapowego. Jeśli pogoda

dziesięciu lat nie zawsze okazywały się udane… Ale za to właśnie lubię modę: za możliwość zabawy, kreowania, łączenia różnych rzeczy.

Fot. archiwum prywatne Kasi Zielińskiej

Zaczęło się od zainteresowania muzyką żydowską. W szkole średniej jeździłam na warsztaty wokalne do Szczawnicy, podczas których poznałam bliżej żydowskie pieśni i wiersze. Chciałam nauczyć się tego języka, by rozumieć, o czym śpiewam, i dobrze interpretować piosenki. Bardzo trudno jest się samemu nauczyć jidysz. Zapisałam się więc na prywatne lekcje. Cenną praktykę zdobywałam podczas krakowskiego Festiwalu Kultury Żydowskiej, w którym brałam udział.

Co roku przyjeżdżało tam mnóstwo ciekawych osób, z którymi mogłam porozmawiać właśnie w jidysz. Moim mentorem był Leopold Kozłowski, ostatni klezmer Rzeczpospolitej.

Wspólnie z Jackiem Cyganem stworzył on autorski program „Rodzynki i migdały”, do którego mnie zaprosili. Nasza współpraca zaowocowała też płytą z piosenkami i pieśniami żydowskimi „Leopold Kozłowski i Przyjaciele”, która uzyskała status złotej płyty.

Narodziny synów na pewno wiele zmieniły w pani życiu.

Jak widzi siebie Kasia Zielińska kiedyś i teraz?

KATARZYNA ZIELIŃSKA Aktorka i piosenkarka.

Szczęśliwa żona i mama dwóch synów: Henryka oraz Aleksandra. Od kilku lat regularnie możemy oglądać ją w produkcjach filmowych, serialach i na deskach teatrów. Prywatnie miłośniczka podróży, kultury żydowskiej i… ogromna fanka Pippi Langstrumpf.

nie sprzyja rowerowym eskapadom, to wybieram się na basen, a zimą obowiązkowo na narty. Jeśli chodzi o niestandardowe zainteresowania, jestem fanką Pippi Langstrumpf.

Nie mam córki, ale moim chłopakom na pewno będę o niej czytać, bo uważam, że wszystkie dzieci powinny tę książkę poznać. Zbieram też wszelkie gadżety z nią związane!

Wielokrotnie podziwiano w mediach pani udane stylizacje. Czy lubi pani eksperymentować, czy czasem jednak z niepewnością podchodzi pani do nowości i trendów?

Na co dzień rzadko się maluję, wkładam płaskie buty, stawiam na wygodę. Przy małych dzieciach trudno biegać na obcasach, ale staram się wyglądać po prostu ładnie.

Na modowe szaleństwa pozwalam sobie przy okazji większych wyjść.

Wtedy chętnie wkładam wysokie szpilki i eksperymentuję z modą.

Choć kiedy patrzę wstecz, moje modowe eksperymenty sprzed

Dzieciaki nauczyły mnie dystansu i luzu. Teraz przychodzę do domu, patrzę na te dwa łosie (a nawet trzy, jeśli doliczyć też męża) i myślę: jestem taka szczęśliwa! Jestem najszczęśliwszym człowiekiem na świecie! I nie boję się tego o sobie mówić. Na pewno przy dwójce dzieci trzeba włożyć więcej wysiłku w organizację niż przy jednym.

Dwójkę trudniej jest wykąpać, położyć spać, posprzątać ich zabawki.

Za to świetnie jest rano przy śniadaniach, bo jest nas już czwórka.

Mam dwóch cudownych, zdrowych synów. Zawsze będę ich mamą. Nikt mi tego szczęścia nie odbierze. Mam się z kim dzielić, dla kogo pracować.

Teraz ma dla mnie sens. To jest wartość sama w sobie. Nie ma nic piękniejszego!

Macierzyństwo i aktorstwo pochłaniają mnóstwo energii.

Czy pogodzenie tych dwóch światów wymaga wielu wyrzeczeń?

Nie można być jednocześnie idealną matką, żoną, kochanką, gospodynią, pracownicą, a do tego jeszcze zawsze ładnie wyglądać. Czasem trzeba dokonać wyboru. Mimo wszystko staram się znaleźć jakiś złoty środek, spędzać jak najwięcej czasu z najbliższymi, ale też pracować. Uwielbiam swoją pracę i chcę ją wykonywać, bo daje mi dużo radości i satysfakcji.

W przyszłym roku pojawi się nowy serial z moim udziałem, będzie też mieć miejsce premiera spektaklu „Nowy Jork, czasy jazzu i prohibicji”, o którym już wspomniałam. Cieszę się, bo to duże wyzwanie, do którego przygotowywałam się wiele lat. Mam nadzieję, że stanę na wysokości zadania i widzowie będą zadowoleni! Cały czas występuję też na deskach teatrów Kwadrat, Komedia i Capitol.

11

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

14

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Święta pełne magii Niech magia Bożego Narodzenia zaczaruje Waszą rzeczywistość, by chwile spędzone w rodzinnym gronie, wypełnione miłością, radością i nadzieją, towarzyszyły Wam przez cały nadchodzący rok.

Redakcja

SKANUJ KOD Miej pod ręką wszystkie przepisy tego wydania!

15

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

M A RY N OWA N E BURAKI Przepis na str. 18

SZYNKA W GLAZURZE I M B I ROWO - R U M OW E J Przepis na str. 18

16

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

ST E K I Z K A P U ST Y

Przepis na str. 18

Celebrując chwile

Najpiękniejsza w spotkaniach z najbliższymi jest chwila, w której wspólnie zasiadamy do stołu i rozpoczynamy biesiadowanie. Tak wyjątkowa okazja wymaga niecodziennego menu, które przygotowujemy z przyjemnością.

17

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII M A RY N OWA N E B U R A K I

ST E K I Z K A P U ST Y

• 4 czerwone buraki • 100 g cukru pudru • 250 ml czerwonego octu winnego • łyżeczka nasion gorczycy • łyżeczka ziaren czarnego pieprzu • liść laurowy • ¾ łyżeczki soli morskiej

• główka czerwonej kapusty • 2 łyżki oliwy z oliwek • 3 łyżki soku z cytryny • łyżka miodu • sól i świeżo mielony pieprz • szczypta ostrej papryki

1. Piekarnik rozgrzej do 200˚C. Buraki umyj, osusz i każdego owiń w folię aluminiową. Piecz przez godzinę.

Po tym czasie wyjmij z folii i pozostaw do ostygnięcia.

2. Buraki obierz, pokrój w plastry i umieść w słoiku. Połącz w rondlu ocet, cukier puder, gorczycę, pieprz, liść laurowy oraz sól i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5 minut, a następnie studź przez 3 minuty. Przestudzoną marynatą zalej buraki w słoiku. Zakręć słoik i odstaw na tydzień. Po otwarciu przechowuj w lodówce.

CI ASTO KO R Z E N N E Z K R E M E M KO KOS OW Y M

• 250 g marmolady imbirowej • 70 g brązowego cukru • 80 ml rumu • 125 ml imbirowego piwa • 60 ml octu winnego • kawałek świeżego imbiru (4 cm) • laska cynamonu • 8 goździków • ½ łyżeczki ziaren czarnego pieprzu • szynka z nogą (3-4 kg) • 125 ml wody

CIASTO: • 250 g mąki pszennej • 200 g brązowego cukru • 300 ml mleczka kokosowego • 100 ml oleju • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • mielonego imbiru • łyżeczka cynamonu • szczypta gałki muszkatołowej • szczypta mielonych goździków • ½ łyżeczki mielonego kardamonu KREM: • 250 g serka mascarpone • 4 łyżki śmietanki kokosowej • 2 łyżki cukru pudru • ½ łyżeczki żelatyny • 100 g płatków kokosowych

1. Piekarnik rozgrzej do 180˚C, a kratkę umieść na najniższym poziomie. Przygotuj brytfankę do pieczenia. Marmoladę, cukier, piwo, rum, ocet, drobno starty imbir, cynamon, goździki i pieprz zagotuj na średnim ogniu, mieszając, aby cały cukier się rozpuścił. Gotuj przez 15 minut, aż płyn zgęstnieje. Ostudź.

2. Z szynki zdejmij skórę, kość owiń folią aluminiową, a mięso ponacinaj ostrym nożem w paski (nacięcia na 5 mm głębokości w centymetrowych odstępach).

Umieść szynkę w brytfance i podlej wodą. Rozsmaruj na niej połowę glazury, a pozostałą smaruj mięso w trakcie pieczenia co 20 minut (czas pieczenia mięsa wynosi godzinę na kilogram).

Upieczoną szynkę owiń folią aluminiową i odstaw na 30 minut, aby odpoczęła.

1. Piekarnik rozgrzej do 180˚C. Przygotuj dwie miski. W jednej połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i korzenne przyprawy. W drugiej wymieszaj mokre składniki: olej, mleczko kokosowe i całe jajka. Mokre składniki dodaj do suchych i wymieszaj łyżką.

2. Ciasto przelej do nasmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 25 cm.

Piecz przez ok. 25 minut. Wyjmij z piekarnika i wystudź.

3. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i lekko przestudź. Serek mascarpone ubij na puszystą masę ze śmietanką kokosową i cukrem pudrem. Dodaj przestudzoną żelatynę, dokładnie mieszając, by nie porobiły się grudki.

4. Masę wyłóż na wystudzone ciasto.

Udekoruj płatkami kokosa.

SZYNKA W GLAZURZE I M B I ROWO - R U M OW E J

18

1. Piekarnik rozgrzej do 180˚C. Z oliwy, miodu, soku z cytryny, pieprzu i szczypty soli przygotuj marynatę.

2. Kapustę obierz z wierzchnich liści i pokrój na plastry o grubości półtora centymetra.

3. Steki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj marynatą z obu stron. Piecz przez 35 minut.

R O L A DA Z P I E R S I I N DY K A W GLAZURZE • 2 kg podwójnej piersi z indyka ze skórą • szklanka posiekanej natki pietruszki • 75 g prażonych orzechów laskowych • ¼ szklanki posiekanego szczypiorku • 2 łyżki posiekanych liści tymianku cytrynowego • łyżeczka skórki otartej z cytryny • 2 ząbki czosnku • łyżeczka skórki otartej z pomarańczy • 75 g masła • 500 ml bulionu drobiowego • łyżka oliwy • 1 i ½ łyżki mąki pszennej GLAZURA: • 125 ml świeżego soku z pomarańczy • 50 g masła • 3 paski skórki z pomarańczy • 3 gałązki tymianku cytrynowego • 2 łyżeczki musztardy dijon • laska cynamonu • 60 ml miodu 1. Pierś umyj, osusz i ułóż skórą do dołu na powierzchni roboczej. Obie jej części natnij od wewnętrznej strony i rozłóż jak książkę. Natkę pietruszki, orzechy, szczypiorek, tymianek, czosnek, skórki z owoców oraz masło połącz przy pomocy malaksera. Mieszankę rozsmaruj na mięsie, zwiń w roladę, obwiąż sznurkiem i zostaw na 30 minut, w temperaturze pokojowej. Piekarnik rozgrzej do 200˚C. Składniki glazury umieść w rondlu i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 12 minut, aż nieco zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia. Odlej ¼ glazury. Mięso umieść w brytfance, wlej bulion i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij i rozsmaruj na roladzie połowę glazury. Resztą smaruj mięso jeszcze 2 razy w trakcie godzinnego pieczenia. Po upieczeniu mięso przełóż na talerz, luźno owiń folią aluminiową i odstaw na 20 minut, aby odpoczęło.

Sos z pieczenia wlej do dzbanka, usuń odstały tłuszcz, pozostawiając ½ łyżki stołowej. Tłuszcz umieść w garnku i rozgrzej na średnim ogniu.

Dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania złotego koloru. Zdejmij z ognia i dodaj sos z pieczenia oraz ¼ glazury. Mieszaj przez 4-5 minut, aż sos zgęstnieje.

Przelej do dzbanka przez sitko.

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

RO L A DA Z P I E R S I I N DY K A W GLAZURZE Przepis na str. 18

Roladę można przyrządzić z wielu rodzajów mięsa.

Wypróbuj ten przepis także ze schabem, piersią kurczaka czy mięsem z łopatki wieprzowej.

19

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Obawiasz się, że w kremie z dodatkiem żelatyny pojawią się grudki?

Odrobinę masy dodaj do lekko ciepłej żelatyny i dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj całość do kremu, ciągle mieszając.

C I ASTO KO R Z E N N E Z KREMEM KO KOS OW Y M Przepis na str. 18

20

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Wybieramy dobre ryby Pstrąg z aromatycznymi ziołami, orientalny dorsz, korzenne filety ze śledzia, dorada w marynacie z białego wina, okoń z płatkami migdałów… W święta Bożego Narodzenia delektujmy się rybami, którym nie brakuje walorów smakowych i prozdrowotnych.

Być może właśnie w tym roku okaże się, że karp wcale nie jest królem wigilijnego stołu.

Z pewnością warto to sprawdzić!

Tekst: Katarzyna Lewińska

22

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

N

a wigilijnej kolacji królują ryby, a zwłaszcza karp.

To tradycja, nie ma jednak co ukrywać, że jego specyficzny smak nie każdemu odpowiada.

Z powodzeniem zastąpimy go dorszem, pstrągiem, łososiem, śledziem czy okoniem. Lista dań rybnych, które możemy przygotować w te wyjątkowe święta, jest naprawdę długa.

Zaskoczmy bliskich rybną potrawą i zapoczątkujmy nową, rodzinną tradycję kulinarną.

PSTRĄG NA ZIELONO Tę słodkowodną rybę wyróżniają chude mięso oraz niewiele ości.

W dodatku przygotowanie pstrąga nie jest trudne. Jego delikatny smak można wzbogacić aromatyczną mieszanką natki pietruszki z tymiankiem. Wystarczy posolić rybę, a do jej środka włożyć posiekane zioła z kawałkiem masła. Tak przygotowaną rybę należy wstawić do lodówki na 3-4 godziny, a następnie piec w piekarniku rozgrzanym do 180˚C przez ok. 30 minut. Przed podaniem polejmy ją sokiem z cytryny.

Jeśli zależy nam na intensywniejszym smaku, do masła dodajmy drobno posiekany ząbek czosnku.

Możemy również posypać pstrąga płatkami migdałów – wówczas przed umieszczeniem w piekarniku naczynie żaroodporne trzeba przykryć folią aluminiową. W ten sam sposób możemy przyrządzić okonia morskiego o białym i delikatnie słodkawym mięsie. Natomiast z filetów z pstrąga przygotujemy świąteczny pasztet – wyjątkowy aromat nadadzą mu usmażone wcześniej pieczarki.

UNIWERSALNY DORSZ

Ta ryba – nazywana również wątłuszem – idealnie nadaje się do ryby po grecku, która w okresie świąt gości na wielu polskich

stołach. Dorsz świetnie pasuje także do zupy rybnej i pasztetu, ale może być również podstawą dania głównego, np. w orientalnej wersji. Filety z dorsza możemy obtoczyć w mące wymieszanej z łyżką curry. Indyjska przyprawa nada im wyrazisty smak. Ważne, by z ryby nie usuwać skóry – dzięki temu mięso nie rozpadnie się w trakcie obróbki. Inspiracji poszukać możemy także w Portugalii, gdzie rybę piecze się z pietruszką, ziemniakami, cebulą i oliwkami, a gotowe danie podaje się z jajkiem ugotowanym na twardo – przeważnie startym.

W ojczyźnie Vasco da Gamy dorsza (bacalhau) uważa się za jeden z najważniejszych składników w kuchni!

ŚLEDZIE NIE TYLKO Z CEBULKĄ I OLEJEM Pod pierzynką, w śmietanie, po kaszubsku, z cebulą i olejem (najlepiej rydzowym), w occie, w sosie musztardowym… W polskiej kuchni nie brakuje przepisów na śledzia. Jego delikatne mięso świetnie komponuje się także z korzennym sosem. Jak go przygotować? To proste! Łyżkę musztardy francuskiej połączmy z łyżeczką cynamonu, odrobiną sproszkowanego imbiru i przyprawy piernikowej. Nie zapomnijmy o dodaniu zmielonego pieprzu i kilku ziaren ziela angielskiego.

Jeśli lubimy intensywne smaki, możemy dosypać pół łyżeczki kminu rzymskiego. Miejmy jednak na uwadze, że kumin jest bardzo wyrazistą przyprawą. Do aromatycznego sosu dodajemy płaty śledziowe pokrojone w paski, a całość dokładnie mieszamy.

Przed podaniem przekąskę możemy posypać cebulą pokrojoną w kostkę. Śledź dobrze komponuje się też z kwaśnymi jabłkami,

PRAWIE JAK KARP

Lin, ryba z rodziny karpiowatych, ma białe i delikatne mięso znacznie mniej tłuste od karpia – może zastąpić go na świątecznym stole.

Dzwonka należy doprawić solą i przyprawą do ryb, obtoczyć w mące i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem lub klarowanym masłem.

Kawałki lina możemy również panierować w mące, roztrzepanych jajkach, a następnie w płatkach migdałów. Osoby, które nie lubią specyficznego zapachu ryb słodkowodnych, powinny skropić płaty, filety czy tuszę sokiem z cytryny.

rodzynkami, kaparami, a także suszonymi pomidorami bądź grzybami.

TO NIE WSZYSTKO!

Święta Bożego Narodzenia to doskonała okazja do skosztowania niezwykle smacznego szczupaka – zwłaszcza że ryba ta idealnie nadaje się do faszerowania. Warto również spróbować wędzonego mięsa węgorza, które niemal nie ma ości. Smaczna i łatwa w przygotowaniu jest natomiast dorada. Możemy ją zarówno piec, jak i grillować. Jej smak podkreśli białe wytrawne wino – 100 ml alkoholu połączmy z 50-70 ml oliwy z oliwek i sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Rybę należy włożyć do naczynia żaroodpornego, zalać marynatą, posypać solą morską i piec w piekarniku rozgrzanym do 180˚C przez 25-30 minut.

23

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Łosoś

To ryba idealna! Przygotujemy z niego zarówno pożywny i smaczny obiad, jak i wykwintną przekąskę, która wzbogaci świąteczne menu. Co warto wiedzieć o tej rybie? Jak ją przyprawiać i marynować?

JAK USUNĄĆ SKÓRĘ Z ŁOSOSIA? Do tej czynności powinniśmy użyć noża do filetowania – z wąskim i elastycznym ostrzem. Rybę połóżmy na desce, a następnie od strony ogona natnijmy mięso i przyłóżmy nóż „na płasko” jak najbliżej skóry. Spokojnym ruchem prowadźmy nóż wzdłuż filetu, oddzielając skórę od mięsa.

24

MARYNATA Łosoś będzie wyśmienicie smakował, jeśli zamarynujemy go w sojowomiodowo-imbirowym sosie. To doskonała propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej. Równie smaczny będzie w marynacie miodowo-musztardowej czy cytrynowo-ziołowej. Idealnie komponuje się także z pesto.

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

PRZYPRAWY Łososia, podobnie jak większość ryb, najlepiej przyprawiać pieprzem, np. cytrynowym, oraz świeżymi ziołami – zwłaszcza koperkiem i natką pietruszki.

Sprawdzą się również rozmaryn, szałwia oraz tymianek. Przed podaniem warto skropić jego delikatne mięso świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

PRZYGOTOWANIE Łososia można piec, gotować na parze, smażyć, dusić, a także grillować. Świetnie nadaje się do galarety, zastępując tradycyjnego karpia. Sprawdzi się też jako dodatek do zup, dzięki któremu staną się bardziej treściwe.

Z CZYM PODAWAĆ?

Pieczone ziemniaki i bataty, frytki z selera, ryż, purée z odrobiną masła i szałwii, makaron to dodatki, które pasują do tej ryby. Możemy go również serwować z warzywami, np. brokułami. Szpinak i łosoś to także bardzo dobre połączenie.

25

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

CO MOŻNA PRZYGOTOWAĆ WCZEŚNIEJ?

Niektóre świąteczne potrawy są bardzo pracochłonne, dlatego przygotuj je na kilka dni przed świętami. Na tej liście z pewnością znajdują się pierogi oraz uszka. Przyrządzenie ich od podstaw zajmuje dużo czasu: trzeba posiekać kapustę i grzyby, zagnieść ciasto, a następnie ręcznie je formować.

Lepiej nie zostawiać tego na ostatnią chwilę! Wcześniej możemy też przygotować kapustę z grzybami, barszcz czy masę makową, jeśli planujemy piec makowiec, podać kluski z makiem czy kutię.

Wigilia last minute Lista przedświątecznych obowiązków zawsze jest długa. Sprzątanie, pakowanie prezentów, gotowanie, pieczenie ciast... Rzeczy na liście „do zrobienia” piętrzą się, a im bliżej świąt, tym szybciej ucieka nam czas.

Jak zaplanować przedświąteczne prace, by do wigilijnej kolacji zasiadać w spokoju?

Podpowiadamy, co warto przygotować wcześniej, a co bez problemu przyrządzimy nawet w ostatniej chwili.

Tekst: Dorota Kalinowska

Każdą z tych potraw możemy zamrozić po przygotowaniu. Do zamrażarki włóż też przygotowaną wcześniej masę na pasztet. W pierwszy dzień świąt wystarczy ją tylko rozmrozić i upiec.

CZEGO LEPIEJ NIE ZOSTAWIAĆ NA OSTATNIĄ CHWILĘ?

26

Jeśli lubimy wszelkiego rodzaju pierniczki, nie zwlekajmy z ich upieczeniem.

Najlepiej zróbmy to kilka tygodni przed świętami.

Te ciastka mają to do siebie, że im dłużej leżakują, tym bardziej są miękkie i aromatyczne. Koniecznie przechowujmy je wtedy w szczelnie zamkniętym opakowaniu!

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII CO ZAWSZE WARTO MIEĆ W LODÓWCE?

Odpowiedź na to pytanie tuż przed świętami może być tylko jedna: podstawowe warzywa i ryby. Marchewka, seler i pietruszka podduszone z cebulą to przecież doskonały punkt wyjścia do ryby po grecku. Wystarczy tylko dodać usmażoną rybę.

Dobrze jest też mieć w zanadrzu mrożone filety – przed świętami będziemy mogli szybko je rozmrozić i przygotować w ulubiony sposób.

W lodówce warto też mieć inne półprodukty.

Ciasto francuskie przyda się, gdy przygotujemy za dużo farszu do pierogów – przyrządzimy z niego pyszne paszteciki do barszczu.

Matjasy w zalewie przydadzą się na szybką sałatkę śledziową, a suszone owoce – do błyskawicznego keksu.

Pamiętajmy, by przed świętami zaopatrzyć się również w przyprawy korzenne, takie jak cynamon, imbir czy goździki, a także w cytrusy i miód. Te składniki stanowią podstawę wielu świątecznych potraw. Przydadzą się też, jeśli najdzie nas ochota na kompot z suszu, którego nie zdążyliśmy wcześniej przygotować.

W połączeniu z herbatą dadzą bardzo aromatyczny napar.

27

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Świąteczne zero waste Czas pomiędzy Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem to wyjątkowa okazja do poćwiczenia sztuki gospodarnego gotowania. Świąteczne dania są zbyt pyszne, aby lądowały w koszu na śmieci!

Znajdźmy więc chwilę przed tym radosnym, ale i pracowitym czasem, na zaplanowanie menu świątecznego w myśl idei zero waste.

Tekst: Magda Klimczak

O

d czego zacząć?

Od analizy! Brzmi groźnie, ale nie ma nic bardziej przydatnego w planowaniu zakupów świątecznych, niż retrospekcja z poprzednich lat. Zastanówmy się, czego po poprzednich świętach zostało nam najwięcej, co ostatecznie wylądowało w koszu i ile rzeczywiście zjedzono. Następny krok to stworzenie listy dań, które chcemy przygotować, i produktów, które będą nam do tego potrzebne. Dobrze przygotowana lista pozwoli nam uniknąć kupowania zbędnych produktów, dzięki czemu tegoroczne święta mogą okazać się również bardziej przyjazne dla naszego portfela. Kupujmy adekwatnie do potrzeb.

Przygotowując wigilię na pięć osób, nie musimy gotować dla dwudziestu.

28

Ugotujmy taką ilość postnych zup, jaką wykorzystamy danego dnia. W prostym przeliczeniu każdy z dorosłych gości zje około 250 ml zupy. Warto zapamiętać, że postnych zup nie powinno się mrozić.

Przygotujmy uszka i pierogi kilka tygodni wcześniej i zamroźmy je w małych porcjach.

W każdej chwili można je rozmrozić w ilości odpowiedniej do potrzeb.

Pozostały farsz również możemy zamrozić.

Przyda się np. do nadziania naleśników, zrobienia krokietów czy wegańskich kotletów – na sylwestra będą jak znalazł.

Domowe makowce i serniki dobrze się mrożą, a zeschnięte ciasta drożdżowe czy keksy można wykorzystać do tostów francuskich lub puddingu.

Pozostałe po wigilii strączki, np. fasolę jaś, zmiksujmy z tahiną i sokiem z cytryny, tworząc w ten sposób polski odpowiednik hummusu.

Resztki pieczonego drobiu oddzielmy od kości i zamroźmy w pojemnikach. Świetnie sprawdzą się w aromatycznych potrawkach i daniach kuchni indyjskiej oraz zimowych zapiekankach z ziemniakami.

Z pozostałych z kompotu suszonych owoców zróbmy zdrowe smarowidło do chleba i używajmy go zamiast popularnych kremów czekoladowych.

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Wykorzystujmy w kuchni resztki i obierki do ugotowania bulionów, kompotów. Zamiast napojów gazowanych podajmy pyszny domowy napar na bazie łodyżek natki pietruszki, skórek od jabłek i imbiru – poprawi on także kondycję naszej wątroby.

Resztki smażonego karpia można wykorzystać do zrobienia pysznych rybnych kotletów.

Wystarczy oddzielić mięso od ości, zmielić z dużą ilością natki pietruszki, dodać jajko, a następnie obtoczyć kotlety w bułce tartej i usmażyć na maśle.

REKLAMA

Na resztkach z ryb świeżych i wędzonych, takich jak skóry, głowy czy karęgosłupy, możemy ugotować aromatyczny bulion, a następnie go zamrozić.

W nowym roku będzie idealną bazą do zupy rybnej lub pomidorowej.

NIE WYRZUCAJMY! Wszystko, naprawdę wszystko możemy przerobić, zamrozić lub wykorzystać do innych dań. Odpowiednio zaplanowane przygotowania świąteczne również pozwolą nam uniknąć wyrzucania jedzenia. Przyrządźmy o jedną porcję jedzenia mniej niż zamierzaliśmy, dzięki czemu wstaniemy od stołu syci, ale nie przejedzeni. Skonsultujmy też z rodziną i zaproszonymi gośćmi listę dań, które planujemy ugotować. Przecież nie ma sensu piec makowca, jeśli przyniesie go ciocia Krysia.

A jeśli mimo to zostaną nam resztki – eksperymentujmy!

Jeżeli zawsze chcieliśmy zrobić egzotyczne biryani, a nigdy nie mieliście odwagi – teraz nadszedł wasz czas!

Rozważnego świętowania w rytmie #nowaste!

PROMOCJA

Tradycyjne

smaki

W okresie świątecznym szczególnie zależy nam na wysokiej jakości potraw, które lądują na naszym stole. Wykwintne wędliny Tesco Finest, wytwarzane w tradycyjny sposób z najwyższej jakości składników, to kwintesencja doskonałego smaku i aromatu, która idealnie dopełni nasze menu.

1

30

PROMOCJA

2

Wędliny Tesco Finest powstają ze starannie wyselekcjonowanych składników z dodatkiem naturalnych przypraw – bez konserwantów.

3

4

5

1

2

3

4

5

Kiełbasa swojska drobiowo-wieprzowa pilzneńska Tradycyjna polska kiełbasa wędzona dymem z drewna olchowego.

Niepowtarzalny smak, aromat i kruchość zawdzięcza użyciu najwyższej jakości mięsa wieprzowego oraz drobiowego z dodatkiem pieprzu i czosnku.

Polędwica swojska pilzneńska Tradycyjna, przygotowana według starych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Wędzona bezpośrednio nad ogniem paleniska, urzeka wyjątkowym smakiem i aromatem.

Szynka swojska pilzneńska Tradycyjna wędzonka różowa, sucha i krucha.

Wędzona dymem olchowym bezpośrednio nad ogniem paleniska.

Wpisana na Listę Wyrobów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Kiełbasa swojska pilzneńska Produkowana ze świeżego mięsa wieprzowego z dodatkiem pieprzu, czosnku, soli i cukru, bez konserwantów. Wędzona w wędzarni opalanej drewnem olchowym.

Pasztet ze śliwką Suską Sechlońską Wypiekany ze starannie dobranych składników mięsnych oraz przypraw, z wykwintnym dodatkiem podwędzanych gorącym dymem śliwek. Niepowtarzalna kombinacja słodko-dymnego smaku i aromatu.

31

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Czas na zabawę!

32

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII Karnawał zbliża się wielkimi krokami, a to oznacza, że sezon imprez wkrótce będziemy mogli uznać za otwarty!

Zanim zdecydujemy się, by urządzić szaloną imprezę do białego rana we własnych czterech ścianach, zastanówmy się nad tym, co podamy naszym gościom. Zamiast skupiać się na wykwintnych daniach, postawmy na półmiski pełne apetycznych przekąsek.

Dobrze skomponowane półmiski z przekąskami nie tylko dopieszczają podniebienie, ale też cieszą oko!

Jakie składniki warto ze sobą zestawiać, by całość była smakowita, a przy tym elegancka? Wśród przekąsek na przyjęcie nie może zabraknąć serów. Zestawiajmy je na zasadzie przeciwieństw: łagodne z pikantnymi, kremowe z twardymi i tak dalej. Doskonałym dodatkiem do serów będą krakersy i chrupiące paluszki, a także pieczywo, które można zanurzać

w bardziej kremowych serach lub rozsmarowywać na nich te o nieco gęstszej konsystencji. Warto też zadbać o różnego rodzaju dipy, które świetnie dopełnią to trio.

W roli przekąsek sprawdzą się także wędliny. One również doskonale komponują się z serami. Warto postawić na składniki z tego samego regionu oraz zadbać o ładną podanie mięsa – dekoracyjnie je pokroić lub pozwijać w rulony.

do sypkich i szybko wymieszaj łyżką – niezbyt dokładnie, tylko do połączenia się składników. Oliwki i szynkę pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do gotowego ciasta.

3. Piekarnik rozgrzej do 180˚C. Formę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami. Każdą napełnij ciastem do ¾ wysokości. Piecz przez 25 minut, a następnie wyjmij i wystudź na kratce.

W Y T R AW N E M U F F I N Y

• 1 ½ szklanki mąki • ½ szklanki ciepłego mleka • 25 g świeżych drożdży • 2 łyżki oliwy z oliwek • ½ łyżeczki cukru • ½ łyżeczki soli • zielone pesto • zielone oliwki • chorizo • ser mozzarella

• 350 g mąki • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 120 g masła • 2 jajka • szklanka mleka • ½ łyżeczki soli • łyżeczka musztardy • łyżka oliwy z oliwek • cebula • 100 g szynki • 50 g oliwek • ½ łyżeczka chili 1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie. Dodaj masło i odstaw z palnika. W miseczce roztrzep jajka, mleko i musztardę do połączenia się składników. Dodaj podsmażoną cebulę i roztopione masło.

2. Do osobnej miski przesiej mąkę, dodaj sól oraz proszek do pieczenia.

Następnie mokre składniki przelej

PIZZERINKI

1. Drożdże zasyp cukrem i wymieszaj z ciepłym mlekiem. Odstaw na 15 minut.

W tym czasie połącz mąkę z solą i oliwą. Następnie dodaj pracujące drożdże i zagnieć całość na jednolite, gładkie ciasto.

2. Piekarnik rozgrzej do 220˚C. Ciasto rozwałkuj, pozostawiając nieco grubsze brzegi, uformuj dowolny kształt i przełóż na blachę wyłożoną pergaminem.

Posmaruj pesto, dodaj oliwki i chorizo.

Na koniec ułóż plastry mozzarelli.

3. Piecz przez 15-20 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

33

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII 1 Tesco Finest Ser Camembert Intensywny w smaku, kremowy ser produkowany w Normandii.

3 Tesco Finest Ser Cheddar Swój wyjątkowy smak zawdzięcza dojrzewaniu w grotach.

2 Tesco Finest Kiełbasa Chorizo Łagodne lub pikantne chorizo o bogatym smaku, wytwarzane w Katalonii.

4 Tesco Finest Ser Roquefort Wyrazisty, charakterystyczny smak sera z niebieską pleśnią.

1

5 Tesco Finest Cebulki Borettane w occie basamicznym Wytrawny smak octu z delikatną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

7 Tesco Finest Szynka parmeńska Niezwykle delikatna w smaku szynka wieprzowa z dodatkiem soli morskiej.

6 Tesco Finest Peruvian 70% Czekolada Wyrazisty smak zawdzięcza miazdze kakaowej z peruwiańskich ziaren kakao.

8 Tesco Finest Sos Chutney mango Słodki, owocowy chutney z dodatkiem orientalnych przypraw.

9 Tesco Finest Ser Gorgonzola Piccante Rozpływający się w ustach ser z niebieską pleśnią.

2

3 4

7 5

6

8 9 34

Tradycyjne Unique tastes smaki, oryginalne of original receptury recipes

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Znak

36

świąt

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Zapytaj kogoś, kto w tym momencie siedzi najbliżej ciebie, jakie owoce kojarzą mu się z zimą. Najpewniej wskaże pomarańcze, mandarynki lub klementynki. Jeśli te cytrusy pojawiają się w sklepach, to znak, że idą święta!

STAROŻYTNY CYTRUS krótka historia:

Tekst: Katarzyna Skoczek

Z

arówno mandarynki, jak i klementynki to popularne zimowe owoce. Jedne i drugie pochodzą też z gatunku cytrusów, rodziny pomarańczy, i są dostępne w sklepach niemal przez cały rok, ale nieoderwalnie ich zapach kojarzy nam się z okresem świątecznym. Jednak wbrew pozorom różni je nie tylko nazwa, ale też pochodzenie, smak, a nawet – dla bardziej spostrzegawczych – kolor! I choć klementynki to mandarynki (ale nie zawsze na odwrót!), a mandarynki to młodsze siostry pomarańczy, wszystkie mają swoje charakterystyczne i unikatowe cechy.

NAJPRAWDOPODOBNIEJ KLEMENTYNKA POWSTAŁA PRZEZ PRZYPADEK I PRZYPUSZCZA SIĘ, ŻE JEJ NAZWA POCHODZI OD IMIENIA KSIĘDZA CLÉMENTA RODIERA – FRANCUSKIEGO MISJONARZA I ZAKONNIKA ŻYJĄCEGO W ALGIERSKIM MIEŚCIE ORAN. TO W OGRODACH PROWADZONEGO PRZEZ NIEGO SIEROCIŃCA PIERWSZY RAZ POJAWIŁY SIĘ KLEMENTYNKI.

→ O MANDARYNKACH… Źródła historyczne podają, że mandarynki były uprawiane w Chinach już 3000 lat temu.

Uważane były tam za symbol obfitości oraz szczęścia, a ich pielęgnacji poświęcano ogrom czasu.

Ten starożytny cytrus przywędrował do Europy dopiero na początku XIX wieku i bardzo szybko na dobre rozgościł się na europejskich straganach. → O KLEMENTYNKACH… W tym samym okresie powstała klementynka, którą około 1902 roku wyhodowano prawdopodobnie w Algierii, jako krzyżówkę mandarynki i gorzkiej pomarańczy.

Bieg historii sprawił, że francuscy kolonizatorzy przywłaszczyli sobie klementynkowe prawa, rozwijając jej uprawy chociażby na Korsyce, która obecnie właśnie z nich słynie. → O POMARAŃCZACH… Pierwsza wzmianka o tych owocach pochodzi z chińskiej literatury z 314 roku p.n.e. W 1987 roku drzewa pomarańczy okrzyknięto najczęściej uprawianymi drzewami owocowymi na świecie. Wiele ich gatunków pochodzi ze wschodniej Azji i Chin, lecz dziś owoce te są powszechnie uprawiane w krajach o klimacie tropikalnym.

WIELE ODCIENI POMARAŃCZU Jak łatwo zauważyć, zimowe cytrusy cieszą oko przepięknym pomarańczowym kolorem. Jednak wprawne oko cytrusowego fana szybko zauważy, że mandarynki mają głębszy i intensywniejszy odcień skórki niż klementynki.

Są także od nich większe i bywają bardziej płaskie. Fakt bycia najmniejszymi w pomarańczowej rodzinie klementynki nadrabiają smakiem – są bowiem słodsze od mandarynek, a na dodatek mają mniej pestek lub wcale i cieszą nas pięknie błyszczącą, gładką skórką! Łatwo się też obierają, choć w tej dziedzinie na mandarynki także nie można narzekać. Cząstki cytrusów łatwo odchodzą od skórki i oddzielają się od siebie nawzajem.

Co ciekawe, klementynki zawierają parzyste od 8 do 14 cząstek, a mandarynki na odwrót – nieparzyste od 9 do 15!

W Tesco znajdziesz szeroki asortyment starannie wyselekcjonowanych cytrusów. Mandarynki i pomarańcze dostępne są luzem i w siatkach. Klementynki ̶ łatwo obierające się ̶ można kupić zarówno w siatkach, jak i w eleganckich pudełeczkach pod marką Tesco Finest, sprzedawane z liśćmi.

37

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII TOWARZYSZKI W KUCHNI Mało kto myśli o mandarynkach, klementynkach i pomarańczach w kategoriach innych niż przetwory. To błąd! Te niepozorne pomarańczowe owoce kryją w sobie wielki potencjał, który można wykorzystać zarówno w czasie świąt, jak i na co dzień. Z czym je łączyć?

DRÓB w tym kurczak, kaczka, gęś czy indyk

RYBY łosoś, karp, dorsz, a nawet śledź

SAŁATKI wszystko, co zielone

SOSY I MARYNATY z sosem sojowym, czosnkiem i imbirem

NAPOJE kompot, soki lemoniada, koktajl, rozgrzewające nalewki

SŁODKIE PRZEKĄSKI cząstki zanurzone w czekoladzie, dodatek do deserów, kandyzowane skórki

38

M A N DA RY N KOWA TA RTA CIASTO: • 200 g mąki • 100 g masła • 100 g cukru • cukier waniliowy • jajko KREM: • 350 g serka mascarpone • 100 g białej czekolady • sok wyciśnięty z 2 mandarynek • 4 duże mandarynki 1. Przesianą mąkę wysyp na blat, dodaj oba cukry, jajko i pokrojone w kostkę masło, a następnie szybko posiekaj wszystkie składniki nożem, by powstało ciasto o konsystencji kruszonki. Zagnieć je na jednolitą masę, formując kulę, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Schłodzone ciasto rozwałkuj i przełóż do formy, dokładnie wyklejając nim boki i dno naczynia. Przed włożeniem ciasta do piekarnika nakłuj jego dno widelcem, przykryj je papierem i dociąż suchym grochem lub kaszą. Piecz ok. 10 minut, po czym pozbądź się obciążenia. Zapiekaj jeszcze przez 15 minut, aż spód lekko się zrumieni.

3. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i zmiksuj z mascarpone w wysokim naczyniu. Na koniec dodaj sok mandarynkowy i dokładnie wymieszaj.

Gotowy krem wyłóż na wystudzony spód. Całość udekoruj starannie obranymi cząstkami mandarynek.

K A N DYZOWA N E S KÓ R K I CY T R U S ÓW – Z R Ó B J E S A M O DZ I E L N I E !

• 1 kg owoców cytrusowych • szklanka drobnego cukru • ½ szklanki wody 1. Dokładnie umyj i wyszoruj skórkę owoców. Obierz cytrusy, starannie usuwając białą błonę ze skórek.

2. Pokrój obierki w małą kostkę i zalej kilka razy wrzącą wodą, aby je trochę zmiękczyć.

3. W garnuszku rozpuść cukier w wodzie i gotuj skórki do momentu, aż woda wyparuje. Kandyzowany owoc odcedź i przełóż do słoiczka. Przechowuj w lodówce.

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Mandarynki w przepisie możesz bez obaw zamienić na klementynki lub pomarańcze. Bardzo dobrym pomysłem jest również połączenie tych trzech cytrusów. Wykorzystując owoce o różnych wielkościach i kształtach uzyskasz ciekawy efekt dekoracyjny!

39

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII KLEMENTYNKI KSZTAŁT: przeważnie kulisty, mogą być też płaskie.

SKÓRKA: gładka, błyszcząca pomarańczowa, a czasem nawet czerwonawa; matowa świadczy o ich nieświeżości.

MIĄŻSZ: intensywnie pomarańczowy, bardzo aromatyczny.

Charakteryzuje je także znikoma liczba pestek lub ich brak.

SMAK: słodki.

PRZECHOWYWANIE: temperatura nie niższa niż 5˚C.

MANDARYNKI KSZTAŁT: nieco większe niż klementynki, bardziej płaskie, zależy to jednak od odmiany.

SKÓRKA: jasnopomarańczowa, czasami zielonkawa, chropowata; w niektórych odmianach mocno przywarta do miąższu.

MIĄŻSZ: mięsisty, soczysty; niektóre gatunki mają pestki.

SMAK: słodki oraz słodko-kwaśny.

PRZECHOWYWANIE: temperatura nie niższa niż 5˚C.

POMARAŃCZE KSZTAŁT: największe z wymienionych cytrusów, okrągłe, ciężkie.

SKÓRKA: pomarańczowa, nieprzebarwiona, dość twarda.

MIĄŻSZ: mięsisty, mocno aromatyczny, mają dużo soku – min. 35%.

SMAK: słodko-kwaskowaty.

PRZECHOWYWANIE: najlepiej w chłodnym i zacienionym miejscu.

Gatunki cytrusów różnią się odcieniem skórki – od bardzo jasnego do wręcz czerwonego pomarańczu – dlatego intensywność koloru nie jest wyznacznikiem dojrzałości owocu.

40

Starannie wybieramy nasze mandarynki, by tylko najsłodsze trafiły do Ciebie.

DOSKONAŁE W SMAKU

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

RY B A W M A N DA RY N K ACH • 2 filety rybne ze skórą • 2 łyżki oliwy z oliwek • skórka z mandarynki • skórka z ½ cytryny • drobno posiekany koper SOS: • 100 ml soku mandarynkowego • ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego • 75 ml soku z cytryny • 2 mandarynki • cytryna • liście kopru włoskiego • 130 g schłodzonego masła

42

1.Piekarnik rozgrzej do 200˚C. Mandarynki obierz i pokrój na mniejsze cząstki, a cytrynę – w plastry. Rybę umyj, osusz i ułóż skórą do dołu na dużej blaszce wyłożonej pergaminem. Skrop ją oliwą, obłóż połową pokrojonych cytrusów i dopraw do smaku. Piecz 8-10 minut.

2 .Na dużej patelni podpraż nasiona kopru włoskiego. Dodaj sok z cytryny oraz sok mandarynkowy i dopraw do smaku.

Doprowadź do wrzenia, a następnie, ciągle mieszając, kawałek po kawałku dodawaj masło. Gdy sos osiągnie odpowiednio gęstą i gładką konsystencję, dodaj cząstki mandarynek, cytryn i liście kopru włoskiego, zagotuj i odstaw. Upieczoną rybę podawaj z sosem i dekoracją z owoców.

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

M A N DA RY N KOW Y G R Z A N I E C • litr świeżego soku jabłkowego • 2 mandarynki • 5 goździków • 2 laski cynamonu • mały kawałek imbiru • łyżka miodu • sok wyciśnięty z ½ cytryny 1. Sok jabłkowy – najlepiej świeżo tłoczony – wlej do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu. Dodaj pokrojone w grube plastry mandarynki oraz przyprawy: goździki, cynamon i imbir.

Podgrzewaj napój, uważając, by nie doprowadzić go do wrzenia, przez ok. 30 minut. Na koniec dodaj miód i sok z cytryny do smaku. Po przecedzeniu rozlej do kubków i udekoruj cząstkami owoców.

43

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Słodka

uroczystość Wyjątkowy czas świąt to pora na równie wyjątkowe wypieki.

A gdyby tak w tym roku zamiast tradycyjnego makowca i puszystego sernika sięgnąć po inne przepisy? W końcu coraz częściej i chętniej dodajemy do świątecznych potraw szczypty nowoczesności. Kup migdały, czekoladę, śmietankę, dużo bakalii i razem z nami przygotuj słodką uroczystość!

Rolad a

zż

ur aw ą in

44

Przepis na str. 51

Jaki jest sekret udanego biszkoptu? Szkopuł tkwi w dobrze ubitych białkach. To dzięki nim ciasto równo rośnie i nie tworzą się na nim nieestetyczne „górki”.

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Keks

Przepis na str. 51

45

Św ią te c

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

Przepis na str. 51

46

e n z

czk e t s cia

a

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

ta Tar 48

c

ol k ze

a w o ad Przepis na str. 51

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

M I N I B A B E C Z K I PA N E T TO N E • 500 g mąki pszennej • 25 g świeżych drożdży • 200 ml mleka • 100 g cukru • 200 g masła • 4 jajka • łyżeczka ekstraktu z wanilii • 250 g bakalii • skórka z cytryny i pomarańczy 1. Z rozkruszonych drożdży, łyżeczki cukru i ciepłego mleka przygotuj zaczyn i odstaw na chwilę. Masło rozpuść w rondelku. Do miski wbij trzy całe jajka i jedno żółtko, dodaj wanilię i utrzyj wszystko na jasną masę. Do drugiego naczynia przesiej mąkę, wsyp cukier, sól i dodaj zaczyn drożdżowy. Dolej resztę

50

ciepłego mleka, wystudzone masło i mieszankę jajeczną. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut – ręcznie lub przy pomocy miksera.

2. Gotowe ciasto przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Gdy wyrośnie, dodaj bakalie i skórki owocowe, ugniatając, by składniki dobrze się połączyły.

Ponownie odstaw do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzej do 180˚C. Foremkę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami, każdą wypełnij ciastem.

Wierzch babeczek posmaruj białkiem i posyp płatkami migdałów. Piecz przez 25-30 minut.

Miękkie, słodkie i lekko maślane ciasto panettone przygotowane na podstawie tradycyjnej włoskiej receptury. Zawiera soczyste rodzynki i kawałki cytrusowych skórek.

ŚWIĘTA PEŁNE MAGII

RO L A DA Z Ż U R AW I N Ą CIASTO: • 10 jaj • 150 g cukru pudru • 150 g mąki tortowej • łyżeczka proszku do pieczenia • cukier waniliowy • 250 g margaryny • lukier • garść wiórków czekoladowych • dekoracyjne perełki cukiernicze • garść świeżej żurawiny KREM: • 500 ml śmietanki 36% • 250 g serka mascarpone • 4 łyżki cukru pudru • 100 g startej czekolady gorzkiej • garść świeżej żurawiny 1 . Piekarnik rozgrzej do 180˚C. Białka oddziel od żółtek i ubij, stopniowo dosypując cukier. Gdy piana stanie się sztywna i błyszcząca, dodawaj po jednym żółtku, mieszając na wolnych obrotach. Na końcu wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką.

2. Dno dużej blachy wyłóż papierem do pieczenia i nasmaruj go margaryną. Do tak przygotowanej formy przelej ciasto. Piecz ok. 30 minut, aż biszkopt lekko się zrumieni. Wyjmij gotowe ciasto i sprawdź, czy boki nie przywarły do formy – jeśli tak się stało, oddziel je nożem. Jeszcze gorący biszkopt zdejmij z blachy, chwytając za brzegi papieru. Wierzch ciasta przykryj natłuszczonym pergaminem i delikatnie zwiń całość w rulon.

3. Śmietankę ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier puder. Następnie połącz ją z serkiem mascarpone, miksując na najniższych obrotach.

Do gotowego kremu dodaj startą czekoladę i owoce. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Rozwiń biszkopt, zdejmij papier i posmaruj ciasto kremem.

Ponownie zwiń całość w rulon i wstaw do lodówki. Przed podaniem udekoruj gęstym lukrem, wiórkami czekoladowymi, żurawiną i perełkami.

K E KS CIASTO: • 250 g mąki pszennej • 250 g margaryny • 160 g cukru • 5 jajek • łyżeczka proszku do pieczenia • 300 g ulubionych bakalii MASA MARCEPANOWA:

• 250 g zmielonych migdałów • 250 g cukru pudru • łyżeczka ekstraktu migdałowego • 3 łyżki wody 1. Bakalie sparz wrzątkiem, wymieszaj z łyżką mąki i odstaw na bok. Białka oddziel od żółtek i ubij je ze szczyptą soli na sztywną pianę. Margarynę połącz z cukrem i utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj żółtka, nadal miksując, aż masa będzie gładka. Następnie dosyp przesianą mąkę i wymieszaj mikserem na najniższych obrotach, tylko do połączenia się składników.

Dodaj ubite białka, delikatnie mieszając masę szpatułką. Na koniec wsyp obtoczone w mące bakalie i ponownie wymieszaj.

2 . Ciasto wyłóż blachę wysmarowaną margaryną i oprószoną mąką. Piecz w temperaturze 180˚C przez godzinę.

Przed wyjęciem sprawdź stan ciasta za pomocą drewnianego patyczka.

3. Gdy ciasto będzie stygło, przygotuj masę marcepanową: połącz migdały z cukrem pudrem, ekstraktem migdałowym i wodą. Zmiksuj wszystko razem na gładką, jednolitą masę, a następnie udekoruj nią wierzch keksu.

ŚW I ĄT E CZ N E CI AST E C Z K A • 500 g zmielonych migdałów • 4 białka • 200 g cukru pudru • 2 łyżki mąki • 2 łyżki kakao • konfitura wiśniowa • skórka otarta z ½ cytryny • kandyzowana skórka cytrusowa 1. W misce połącz ze sobą migdały, białka i 150 g cukru pudru. Wymieszaj na jednolitą masę, a następnie podziel ją na dwie części. Do pierwszej dodaj 2 łyżki mąki, do drugiej 2 łyżki kakao i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj oba ciasta i wstaw do lodówki na 30 minut.

2 . Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Ze schłodzonego ciasta formuj niewielkie kulki. Obtaczaj je w cukrze pudrze, a następnie lekko spłaszczaj. W ciasteczkach z jasnej masy dodatkowo rób wgłębienie pośrodku i wypełniaj je konfiturą. Te z ciemnego ciasta posyp

kandyzowaną skórką cytrusów. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz ok. 25 minut. Po upieczeniu wystudź je na kratce.

TA RTA C Z E KO L A D OWA CIASTO: • 180 g mąki pszennej • 2 łyżki ciemnego kakao • 200 g zimnego masła • 60 g cukru pudru • jajko • łyżeczka ekstraktu waniliowego KREM: • 250 ml śmietanki 36% • łyżka cukru pudru • 200 g czekolady gorzkiej • 50 g czekolady mlecznej • 2 łyżki masła 1. Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Na blat wysyp przesiane składniki: mąkę, cukier puder i kakao. Dodaj pokrojone na kawałki masło, całe jajko oraz ekstrakt waniliowy i posiekaj całość, aż powstanie masa o konsystencji kruszonki. Zagnieć z niej gładkie ciasto, uformuj z niego kulę i schłodź w lodówce przez 30 minut.

2. Schłodzone ciasto rozwałkuj na kształt formy do tarty. Wyłóż nim dno oraz boki foremki i nakłuj widelcem na całej powierzchni. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.

3. Oba rodzaje czekolady posiekaj.

W rondelku umieść śmietanę z cukrem pudrem i podgrzewaj na średnim ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

Gorącą mieszankę zdejmij z palnika, dodaj do niej czekoladę oraz masło.

Mieszaj, aż powstanie gładka i błyszcząca masa, odstaw do wystudzenia, a następnie schłodź w lodówce.

Zimną masę ubij na sztywno i wyłóż na wystudzony spód. Udekoruj całość odrobiną kakao.

51

PROMOCJA

Harmonijny duet Preferencje co do rodzaju dodatków współgrających z czekoladą zmieniały się przez lata. Niegdyś parowano ją z koniakiem, whisky, szampanem lub wyłącznie z kawą.

Dziś coraz bardziej popularne staje się degustowanie czekolady w połączeniu z winem.

Co sprawia, że razem tworzą idealny duet?

D

egustowanie czekolady z winem to wyjątkowe doświadczenie zmysłowe.

Połączenie to sprawdza się w przypadku produktów najwyższej jakości. Musisz więc sięgnąć po czekoladę zrobioną z ziaren kakaowych wysokiej klasy.

Wówczas idealnie dobrane, dobre wino wydobędzie wszystkie niuanse smaku czekolady, sprawiając, że nuty smakowe czekolady i wina się zharmonizują, tworząc zupełnie nową, ekscytującą jakość.

DEGUSTUJ JAK MISTRZ Włóż kostkę czekolady do ust i pozwól jej powoli rozpłynąć się na języku.

Rozprowadź ją dokładnie, by zwiększyć powierzchnię kontaktu z kubkami smakowymi. Połknij czekoladę i od razu popij niewielkim łykiem wina. W ten sposób uzyskasz optymalne połączenie aromatów obu składników.

52

POŁĄCZENIA DOSKONAŁE Łączenie wysokiej jakości czekolady z winem to najlepszy sposób, by pobudzić zmysły i odkryć cały wachlarz nowych doznań oraz smaków.

Konieczny jest jednak staranny dobór obu składników. Jakich połączeń warto skosztować? Czekolada o zawartości 70% kakao doskonale komponuje się z winem shiraz. Jej intensywny smak idealnie dopełnia aromat dojrzałych jagód, śliwek i przypraw korzennych oraz nut lukrecji. Czekolada z 85-procentową zawartością kakao, o charakterystycznym, gorzkim, wyważonym smaku, ze śmiałymi nutami owocowymi i ziołowymi, świetnie współgra z zinfandelem, w którym dominują aromaty jagód, czarnych porzeczek, cynamonu i dębu.

Wyrafinowana czekolada 99% kakao to z kolei doskonały kompan dla banylusa.

To naturalnie słodkie wino o zróżnicowanych aromatach świetnie podkreśla złożony smak, cierpkość i wyrafinowaną gorzkość smakołyku.

A co w przypadku tabliczek z dodatkami? Ciemna czekolada z pomarańczą doskonale harmonizuje z winami typu muscatel charakteryzujących się subtelną słodyczą. Ta z solą morską – delikatnie słona – świetnie komponuje się z uwodzicielską słodyczą dojrzałych gruszek, aromatem wiciokrzewu i wiosennych kwiatów charakterystycznymi dla rieslinga. Z kolei aksamitna słodycz ciemnej czekolady z dodatkiem pikantnego czerwonego chili to doskonałe towarzystwo dla mocnego aromatu dębu i korzennego posmaku mocnego porto.

Co łączy Rogera Federera, jednego z najlepszych tenisistów świata, z czekoladą?

Od 2009 roku sportowiec pełni rolę ambasadora marki Lindt, która od 173 lat produkuje wysokiej jakości czekolady i praliny. Wykwintne tabliczki czy eleganckie czekoladki to doskonałe pomysły na upominki z okazji zbliżających się świąt. Mogą też posłużyć do przygotowania wyjątkowych deserów.

Ambasador marki zdradził nam, że sam w tym okresie chętnie przyrządza pieczone kasztany z pralinkami Lindor.

SKANUJ KOD Wejdź na stronę Lindt i dowiedz się więcej o łączeniu czekolady z winem.

PROMOCJA

łakocie

Tuż przed świętami nasze domy wypełniają się smakowitymi zapachami najróżniejszych potraw. Aromat świeżo pieczonych ciasteczek maślanych z pewnością wprowadzi całą rodzinę w świąteczny nastrój!

54

PROMOCJA

ŚW I ĄT E CZ N E C I AST E CZ K A M AŚ L A N E Porcje: 4 Czas przygotowania: 45 min • 300 g mąki pszennej • 250 g masła • 2 żółtka • 2-3 łyżki mleka • ½ szklanki cukru pudru • łyżeczka ekstraktu z wanilii

1. Mąkę i cukier puder przesiej przez sitko.

Dodaj żółtka, mleko, ekstrakt waniliowy oraz pokrojone w kostkę masło i szybko zagnieć ciasto. Następnie rozwałkuj je na posypanym mąką blacie, na grubość ok. 3 mm.

2 . Z rozwałkowanego ciasta wycinaj dowolne kształty za pomocą foremek do ciastek. By ciasto zbytnio się nie kleiło, możesz posypać je niewielką ilością mąki.

3. Tak przygotowane ciasteczka układaj na blaszce posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200˚C przez 12-15 minut, aż ciastka lekko się zrumienią.

W Tesco znajdziesz mnóstwo produktów ekologicznych, organicznych, bezglutenowych, o obniżonej zawartości laktozy oraz cukru.

55

KUCHNIA

JADŁOSPIS z pomysłem K ATA R Z Y N A KO ĆW I N Dietetyk kliniczny i specjalistka ds. insulinooporności. Na blogu www.dietbykate.pl dzieli się wiedzą, fit przepisami i cennymi wskazówkami w walce o piękną i zdrową sylwetkę.

Świąteczne potrawy nie należą do najlżejszych – ale w święta nikt nie przejmuje się przecież zjadanymi kaloriami! Zaczynamy o tym myśleć nieco później, gdy przychodzi czas postanowień noworocznych.

N

ie ma niczego złego w zmianie stylu życia, włączeniu diety i aktywności fizycznej. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy szukamy rozwiązań u „wujka Google” i znajdujemy różnego rodzaju detoksy, diety o znanych nazwiskach, obietnice, które mają zapewnić nam wspaniałą sylwetkę w bardzo krótkim czasie.

Nie tędy droga. Głodówkom i dietom zapewniającym zbawienne odchudzanie w bardzo szybkim tempie mówimy zdecydowane „nie!”. Zmiana nawyków żywieniowych to proces, na który trzeba się przygotować. W innym przypadku twoje kilogramy wrócą jak bumerang.

58

Jak mądrze wrócić do zdrowych nawyków żywieniowych po świętach? → Wyeliminuj ze swojej diety produkty przetworzone. → Unikaj słodkich napojów – zamień je na wysokozmineralizowaną wodę, dzięki której zaopatrzysz organizm m.in. w wapń i magnez. → Zwiększ ilość warzyw i owoców w diecie. Dzięki temu dostarczysz organizmowi niezbędne witaminy i składniki mineralne, zapewniające jego prawidłowe funkcjonowanie. → Nie podjadaj między posiłkami. → Planuj posiłki na kilka dni. Unikniesz dzięki temu podjadania kalorycznych przekąsek, a dodatkowo zaoszczędzisz na jedzeniu, kupując tylko to, czego potrzebujesz. → Nie eliminuj żadnych grup produktów, jeśli nie masz do tego przeciwskazań zdrowotnych. → Produkty z białej mąki zamień na produkty pełnoziarniste. → Staraj się, aby twoje posiłki były bogate w białko, zdrowe tłuszcze i węglowodany. → Zwiększ swoją aktywność fizyczną.

Częściej wychodź na spacery, wybieraj schody zamiast windy, zapisz się na siłownię lub zajęcia fitness.

WAŻNE Zadbaj o to, by w twoim jadłospisie znalazły się pełnowartościowe produkty. Bogatym źródłem białka są jaja, mleko i jego przetwory, mięso, ryby. Do produktów węglowodanowych, które warto włączyć do swojej

Znajdź aktywność, która będzie sprawiać ci przyjemność. W ten sposób poprawisz nie tylko swoją sylwetkę, ale przede wszystkim swój stan zdrowia, a dzięki wytworzonym podczas treningu endorfinom zyskasz lepszy humor!

diety, należą: mąka pełnoziarnista, grube kasze (np. kasza jęczmienna, gryczana czy pęczak), a także pełnoziarniste makarony, ryż brązowy, pieczywo, płatki owsiane, nasiona roślin strączkowych oraz owoce i warzywa. Nie zapomnij również o tłuszczach! Dobrym źródłem tego składnika będą orzechy i nasiona oraz oliwa z oliwek, olej lniany i olej rzepakowy.

Zdrowo nie znaczy nudno!

W kuchni można zdziałać cuda, które będą zdrowe i – przede wszystkim – smaczne! Nie bój się szukać zdrowych przepisów, inspiracji. Próbuj nowości, eksperymentuj, a przekonasz się, że warto. Przygotowałam dla ciebie przykładowy jednodniowy jadłospis, dzięki któremu dostarczysz do organizmu niezbędne składniki. Za sprawą bogatej zawartości błonnika pokarmowego poprawisz także perystaltykę jelit, usuwając tym samym niestrawione resztki pokarmu po świątecznych odstępstwach.

KUCHNIA

ka

na

m

mi figa z u lek

KALORYCZNOŚĆ: 445 kcal

Ow si a

n

TŁUSZCZE: 16 g

BIAŁKO: 17 g

WĘGLOWODANY PRZYSWAJALNE: 54 g

SKŁADNIKI: • płatki owsiane – 40 g • figa – 70 g • migdały – 15 g • mleko – 250 ml • granat – 30 g

Płatki owsiane ugotuj na mleku, aż do napęcznienia. Dodaj pokrojoną figę, migdały, posyp pestkami granatu.

59

ak z rc u k

i żem y zr

brokułem

SKŁADNIKI: • ryż basmatii – 50 g • brokuł – 100 g • kurczak pierś – 200 g • oliwa z oliwek – 15 ml

KALORYCZNOŚĆ: 544 kcal

Za pi e

ka ny

KUCHNIA

BIAŁKO: 50 g

WĘGLOWODANY PRZYSWAJALNE: 40,5 g

TŁUSZCZE: 18 g

60

Przyprawy wymieszaj z oliwą z oliwek i natrzyj tą mieszanką filet z kurczaka.

Wstaw mięso na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180˚C. Ryż oraz brokuł ugotuj w lekko osolonej wodzie i podawaj z upieczonym mięsem.

KUCHNIA KALORYCZNOŚĆ: 480 kcal

Ka pu s

ta

u tof z a sk ń i ch

SKŁADNIKI: • kapustka chińska (pak choi) – 60 g • oliwa z oliwek – 15 ml • łyżeczka sezamu – 10 g • tofu – 130 g Sos: • ząbek czosnku • olej sojowy – 3 łyżki • woda – 2 łyżki • miód – 5 g • mąka ziemniaczana – 15 g • oliwa z oliwek – 5 ml

BIAŁKO: 18 g Kapustę przekrój wzdłuż, umyj i ugotuj na parze. Tofu pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż tofu na rumiany kolor. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, na końcu połączone składniki sosu. Całość podgotuj chwilę, aby powstały płyn nieco zgęstniał.

Całość wyłóż na pak choi, posyp sezamem.

TŁUSZCZE: 29 g

WĘGLOWODANY PRZYSWAJALNE: 40 g

61

KUCHNIA

ez w ko ł b

m ode i m KALORYCZNOŚĆ: 460 kcal

Ra cu

ch y

ja

WĘGLOWODANY PRZYSWAJALNE: 65,5 g

BIAŁKO: 17,5 g SKŁADNIKI: • mleko 2% – 80 ml • jabłko – 70 g • mąka pszenna pełnoziarnista – 60 g • jajko • syrop klonowy – 10 ml • miód – 10 g • oliwa z oliwek – 5 g • proszek do pieczenia – 5 g

62

TŁUSZCZE: 14 g

Białko oddziel od żółtka i ubij na pianę. Żółtko utrzyj z miodem. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

Do żółtka dodaj mąkę i mleko. Zmiksuj składniki, a następnie dodaj do nich ubite białko i delikatnie wymieszaj.

Do ciasta dodaj pokrojone w drobną kostkę jabłko. Usmaż na niewielkiej ilości oliwy, najlepiej na patelni teflonowej. Podawaj z syropem klonowym.

PROMOCJA

Jajka

po mistrzowsku

Gotowane na twardo lub w koszulce, sadzone albo usmażone w formie jajecznicy… Niezależnie od formy podania jajka to popularny wybór na śniadanie.

Pomimo tego, przygotowując jajeczne potrawy, popełniamy wiele drobnych błędów, które wpływają na ich smak oraz wygląd.

J

ajka można przygotować na wiele sposobów i zapewne ze względu na tę uniwersalność królują w śniadaniowym menu. Diabeł tkwi jednak w szczegółach. Zbyt mocno ścięta czy nieapetycznie wodnista jajecznica, zielonkawe żółtko w jajku na twardo albo zbyt płynne białko w tym na miękko mogą skutecznie zepsuć nam radość z porannego posiłku. Jakich błędów należy się wystrzegać, by uniknąć jajecznych wpadek?

JAJECZNICA IDEALNA Czy wiesz, że podczas przygotowywania jajecznicy nie powinno się wbijać jajek na rozgrzaną wcześniej patelnię?

Jej powierzchnia powinna być sucha i chłodna – dopiero po wlaniu na nią masy jajecznej i dodaniu odrobiny masła stawiamy ją na palniku i podgrzewamy, stale mieszając. Co jakiś czas patelnię zdejmujemy też z ognia, a następnie ponownie na nim stawiamy, mieszając, aż jajecznica zyska odpowiednią konsystencję: powinna być ścięta, dość gęsta i kremowa.

64

SKANUJ KOD Wejdź na stronę i poznaj moc aktywnego węgla!

PERFEKCYJNIE USADZONE Zdarza ci się miejscami przypalić jajka sadzone? Najprawdopodobniej zbyt wcześnie trafiają na patelnię.

Nim wbijesz jajka, zadbaj o to, by jej powierzchnia była dobrze rozgrzana.

Korzystaj też z pokrywki – dzięki niej ciepło będzie równomiernie rozprowadzone, a jajka ładnie zetną się nie tylko od spodu, ale także z wierzchu.

JAJKA NA TWARDO Najczęstszym błędem w przypadku przyrządzania jajek na twardo jest ich przegotowywanie – żółtko staje się wówczas suche i przybiera nieapetyczny, zielonkawy kolor. Dlatego, wbrew powszechnie panującej opinii, warto pilnować czasu gotowania jaj. Nie powinien on przekraczać 9 minut. Co istotne, po wyjęciu z wrzątku jajka nadal się gotują, dlatego należy je zalać lodowatą wodą. W ten sposób ułatwisz sobie jednocześnie ich późniejsze obieranie.

WYMAGAJĄCE JAJKO W KOSZULCE Jeśli do tej pory twoje próby przyrządzenia idealnego jajka w koszulce kończyły się strzępkami białka i żółtka smętnie pływającymi w wodzie, nic straconego! Wystarczy zadbać o kilka detali, by wszystko wyszło jak należy.

Najważniejsze są świeże jajka. Ich białko jest bardzo gęste i dość sztywne, co ułatwia utrzymanie żółtka w ryzach podczas gotowania. Konieczna jest też odpowiednia ilość wody (około ¾ litra).

Jeśli będzie jej za mało, jajko przyklei się do rozgrzanego dna garnka.

Warto też dodać do wody 2 łyżki octu, który ułatwi ścięcie się białka. Nim wlejesz jajko do gotującej się wody, za pomocą łyżki stwórz w niej wir. Jajko w koszulce gotuj przez 4 minuty. Dzięki temu będzie miało ładny, okrągły kształt, delikatne, ścięte białko i pysznie płynne żółtko.

KUCHNIA

Energia w płynie Są proste w przygotowaniu, a jeśli dobierzemy do nich właściwe składniki, stanowią skarbnicę witamin, minerałów i energii. Nic dziwnego, że fanów smoothie przybywa z dnia na dzień!

Co ciekawe, historia tych warzywno-owocowych energetycznych koktajli, które przywędrowały do nas z USA, zawiera nawet polski akcent.

Tekst: Katarzyna Skoczek

H

istoria lubi zataczać koło.

I choć w dzisiejszych czasach smoothie to popularny trend, który dotarł do nas ze Stanów, tak naprawdę jego początki sięgają setek lat wstecz. Już wtedy wschodnie i śródziemnomorskie kultury cieszyły się smakiem owocowych i warzywnych napojów w formie przetartych lub zmiażdżonych owoców. W południowej Ameryce nazywano je „fruit slush”.

Amerykanie odkryli ten fenomen dopiero około 1900 roku, kiedy do sklepów trafiły pierwsze blendery i domowe lodówki. Co ciekawe, blender wynalazł Polak, Stephen Poplawski, który w wieku 9 lat wyemigrował z Polski do USA. Wiele mu zawdzięczamy!

66

W DRODZE PO ZDROWIE Gdy amerykanie i reszta świata zaprzyjaźnili się z blenderem i wyposażyli swoje domy w lodówki, boom na owocowe koktajle rozpoczął się na dobre.

W 1920 roku Julius Freed, posiadacz wyjątkowo delikatnego żołądka, zaczął miksować pomarańcze z dodatkami, które sprawiały, że zmniejszała się kwasowość napoju. Tak powstała jedna z najpopularniejszych i największych amerykańskich sieci z owocowymi napojami. W latach 30., 40. i 50. moda na miksownie rozprzestrzeniła się w całych Stanach Zjednoczonych. Jednak to lata 60. i popularyzacja ruchów zdrowego odżywiania są odpowiedzialne za trwający do dziś smoothie-szał. Owocowe i warzywne koktajle stały się symbolem zdrowia, pięknej sylwetki, lekkości i świadomości dotyczącej zbalansowanej diety, dzięki czemu opanowały cały świat.

OD LAKTOZY DO SMOOTHIE Skąd dokładnie wzięła się nazwa smoothie? W latach 70. każdy Amerykanin miał swój ulubiony milkshake. Tymczasem nastolatek

Steven Kuhnau cierpiał na nietolerancję laktozy. By nadal cieszyć się chłodnym, gęstym napojem, zaczął miksować lód, owoce i dodatki.

Gdy okazało się, że takie połączenia smakowały pysznie, a w dodatku były zdrowe i odpowiednie nawet dla osób nietolerujących nabiału, Steven otworzył sklep pod nazwą „The Smoothie King”, w którym sprzedawał witaminy i świeże koktajle. W wywiadach opowiadał, że samo słowo „smoothie” zasłyszał od hipisów, którzy określali tak wszystko, co uznawali za fajne.

Gdy powstał „The Smoothie King”, nazwa przylgnęła do owocowo-warzywnych miksów. I tak już zostało!

CO DO CZEGO? To, co wydaje się na pozór proste, także rządzi się pewnymi prawami.

Ta sama zasada dotyczy robienia smoothie. Niektóre zestawienia są mniej trafne, niektórych należy unikać, a inne powinny stać się codziennym rytuałem. Oto kilka zasad, o których warto pamiętać, przygotowując koktajl:

KUCHNIA

CUKIER NIE JEST POTRZEBNY – owoce zawierają naturalne cukry, które w procesie blendowania jeszcze mocniej uwydatniają ich słodycz.

W większości przypadków nie ma potrzeby dosładzania smoothie. Jeśli jednak koniecznie chcesz osłodzić sobie życie – wybierz miód!

ZATRZYMAJ KOLOR NA DŁUŻEJ – by smoothie nie straciło pięknego koloru i dłużej zostało świeże, wystarczy dodać do niego odrobinę soku z cytryny lub limonki. Zapobiegnie to ciemnieniu owoców, w szczególności bananów i jabłek, a w przypadku zielonych smoothie pozwoli uniknąć szarego koloru koktajlu.

NABIAŁ I BIAŁKO W PROSZKU NIE IDĄ W PARZE – miksowanie w smoothie jogurtów, mleka i proteinowych proszków to najprostsza droga do wzdęć i utrudnionego trawienia. Jeśli używasz białkowych odżywek, dodawaj do smoothie nabiał pochodzenia roślinnego.

DODATKI MOGĄ ZASKAKIWAĆ – orzechy czy pestki słonecznika lub dyni, a nawet suszone owoce to dodatki, na które śmiało możecie sobie pozwolić. Orzechy i suszone owoce przed zmiksowaniem warto namoczyć, a pestki lekko uprażyć na suchej patelni.

SUPERFOODS NADCHODZĄ – dobrze znane fanom zdrowego odżywiania superfoods świetnie pasują do smoothie, intensyfikując jego właściwości. Matcha, kakao, maca, pyłek pszczeli, żeń szeń – do wyboru, do koloru!

ZIELENI NIGDY DOŚĆ – zielone smoothie to najzdrowsze smoothie!

Chlorofil, który znajduje się w zielonych roślinach, jest świetnym uzupełnieniem tego, czego potrzebuje nasz organizm. Dlatego w smoothie nie powinno zabraknąć chociażby szpinaku, jarmużu, zielonych warzyw czy spiruliny.

ŹRÓDŁO PROTEIN – jeśli wolicie naturę od białka w proszku, mamy dobrą wiadomość! Składniki bogate w proteiny są na wyciągnięcie ręki! Wybierzcie orzechy lub masło orzechowe, jogurt grecki, serek wiejski czy tofu.

DOBREJ JAKOŚCI SKŁADNIKI – wszystkie owoce i warzywa używane do smoothie powinny być dobrej jakości, najlepiej z ekologicznych upraw lub od sprawdzonych dostawców.

PRZYPRAWY TO DOBRY POMYSŁ – imbir, cynamon, kardamon, kurkuma, a nawet chili to świetne dodatki wspierające i przyspieszające trawienie.

Smoothie, w których się znajdują, poprawiają metabolizm i ułatwiają wchłanianie się substancji odżywczych.

IM PROŚCIEJ, TYM LEPIEJ – istnieje wiele składników, które można wrzucić do blendera i zamienić w smoothie. Jednak przesada nie jest wskazana.

Dobrze ograniczyć się do 5-6 produktów, które wylądują w naszym koktajlu.

ZDROWE TŁUSZCZE NA POKŁAD – by na dłużej pozostać sytym po wypiciu smoothie, a także dodać sobie energii, warto uzupełnić składniki koktajlu o zdrowe tłuszcze: siemię lniane lub konopne, awokado, masło orzechowe, olej kokosowy bądź nasiona chia.

67

KUCHNIA

IDEALNE SMOOTHIE Jaki jest przepis na idealne smoothie? To prosta formuła, w której najlepiej uwzględnić mleko roślinne, źródło protein, warzywo, zdrowy tłuszcz, przyprawy, owoc i opcjonalnie ulubiony dodatek, miód lub superfood. Dzięki takiemu zestawowi składników smoothie będzie odżywcze, na długo pozwoli zapomnieć o głodzie i naładuje organizm energią!

CHIA Niepozornie prezentujące się nasiona szałwii hiszpańskiej to bogate źródło kwasów omega-3 i wapnia.

CYTRUSY Choć częściej wykorzystujemy je do soków, świetnie sprawdzają się także w koktajlach, nadając im słodko-kwaśny posmak.

68

KUCHNIA

CY T R U S OW E S M O OT H I E • duża pomarańcza • czerwony grejpfruit • ½ szklanki mleczka kokosowego • łyżka nasion chia • łyżka wiórków kokosowych

SPIRULINA Ta szmaragdowozielona substancja zaliczana jest do groda superfoods. Ceni się ją m.in. ze względu na dużą zawartość wysokojakościowego białka. Nadaje też koktajlom piękny kolor!

B A N A N OW E S M O OT H I E B OW L Z E S P I R U L I N Ą • dojrzały banan • szklanka jogurtu naturalnego • ½ awokado • łyżeczka spiruliny • garść mrożonych borówek i jeżyn • opcjonalnie: miąższ smoczego owocu

MROŻONE OWOCE Latem warto zamrozić lubione owoce w szczelnych woreczkach.

Zimą możemy po nie sięgnąć, przygotowując smoothie. Nawet w mrożonej wersji prezentują się bardzo apetycznie!

69

KUCHNIA

Prosto z kuchni BŁĘKITNE REMEDIUM W smaku przypomina zieloną herbatę, ale kochamy ją przede wszystkim za intrygującą barwę. Intensywnie niebieski kolor sprawił, że napar z kwiatów klitorii ternateńskiej (tzw. butterfly pea tea) szturmem podbija Instagram.

Herbata nie tylko pięknie się prezentuje – ma też szereg cennych właściwości.

Działa przeciwbólowo i przeciwzapalnie, pozytywnie wpływa na pamięć i koncentrację, pomaga walczyć ze stresem i opóźnia procesy starzenia. Cudowne cechy tych niebieskich płatków znane są od zamierzchłych czasów – już wieki temu wykorzystywano je w Indiach, Chinach czy Tajlandii.

Dziś klitoria ternateńska stanowi popularny składnik w daniach kuchni azjatyckiej – cenione są zwłaszcza barwiące właściwości jej kwiatów.

Lubisz eksperymentować w kuchni i testować nowe trendy? Oto garść kulinarnych ciekawostek, które warto sprawdzić w domowym zaciszu.

Eksperymentuj z dodatkami – np. dodanie soku z cytryny sprawi, że napój zmieni kolor na różowy!

AROMATYCZNY PYŁ Jakiś czas temu Instagram oszalał na punkcie „unicorn latte”, czyli tęczowych koktajli, które swą fantazyjną kolorystykę zawdzięczają naturalnym składnikom – m.in. pudrom z warzyw i owoców. Pudry, znane bliżej miłośnikom kuchni molekularnej, doskonale nadają się do dekorowania – i uszlachetniania, zwłaszcza w sferze nazewnictwa – wszelkiej maści dań. Najlepiej sprawdzą się w przypadku starterów, przystawek oraz deserów. Do ich przygotowania wykorzystuje się świeże owoce, grzyby lub warzywa korzeniowe, takie jak buraki, marchew czy pasternak. Jak samodzielnie zrobić puder?

Sekretem jest długie suszenie składników – najpierw w suszarce do warzyw i owoców, a następnie w piekarniku – oraz dokładne ich zblendowanie. Cały proces jest bardzo czasochłonny (zajmuje nawet kilkanaście godzin!), ale efekt finalny zdecydowanie jest wart poświęconego czasu. Uzyskany dzięki tej metodzie puder jest bardzo intensywny w smaku, a dania z jego dodatkiem prezentują się naprawdę bajecznie.

70

KUCHNIA

Obtocz kulki w przyprawie korzennej!

CHRUP NA ZDROWIE! Lubisz umilać sobie seanse filmowe słonymi przekąskami, takimi jak chipsy czy orzeszki? Te smakołyki mają to do siebie, że sięgasz po nie mechanicznie – najczęściej tak długo, aż w misce nie zostanie nawet okruszek.

Tymczasem w 100 g chipsów kryje się ok. 536 kcal, a w takiej samej porcji słonych orzeszków – ponad 600 kcal! Na szczęście istnieje zdrowy i równie pyszny zamiennik kalorycznych smakołyków. W każdej chwili możesz przygotować ją samodzielnie w domu. Wystarczy opakowanie ciecierzycy w zalewie, odrobina oleju, szczypta przypraw i sprawny piekarnik. Po odcedzeniu z zalewy, przepłucz ciecierzycę zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym, polej olejem i posyp ulubionymi przyprawami. Dokładnie wymieszaj i piecz w piekarniku nagrzanym do 200˚C przez 40 minut.

Uwaga – zdrowo uzależnia!

REKLAMA

ZMYŚLNE PRZECHOWYWANIE

Seria pojemników Curver Smart Fresh wykonana z wysokiej jakości tworzywa to praktyczne rozwiązanie do przechowywania artykułów spożywczych w lodówce oraz zamrażarce.

Dzięki nim żywność dłużej utrzymuje świeżość. Pojemniki występują w kilku rozmiarach i kształtach. Są wolne od BPA, łatwe w czyszczeniu i odporne na uszkodzenia.

KUCHNIA

Apetyt na

dzielenie

Szacuje się, że w Polsce co roku na śmietnik trafia blisko 9 mln ton żywności. To 52 kg w przeliczeniu na każdego mieszkańca.

Foodsharing jest rozwiązaniem, które ma pomóc w ograniczeniu marnotrawienia żywności, a jednocześnie umożliwia dzielenie się jedzeniem z tymi, którzy tego potrzebują.

Tekst: Anna Wudarska

I

dea Foodsharingu narodziła się w Niemczech, a jej pomysłodawcą i propagatorem jest Raphael Fellmer. Po powrocie z podróży do Meksyku, podczas której nie wydał ani grosza, postanowił założyć serwis społecznościowy ułatwiający nieodpłatne dzielenie się jedzeniem, o nazwie Foodsharing.de. Jak należy rozumieć ten angielski termin? „Dość dosłownie” – podkreśla Mateusz Baniak z ramienia inicjatywy Foodsharing Warszawa. „To po prostu dzielenie się żywnością, której mamy w nadmiarze, nie zdążymy jej zjeść lub nam nie smakuje nam, ale wciąż jest zdatna do spożycia” – wyjaśnia. Oczywiście w Foodsharingu chodzi nie tylko o oddawanie nadwyżek jedzenia, ale także o częstowanie się nim, gdy mamy na to ochotę.

Według badań przeprowadzonych przez Millward Brown na zlecenie Polskich Banków Żywności to właśnie z powodu upłynięcia daty ważności jedzenie w Polsce najczęściej trafia do śmietnika. W największych ilościach wyrzucamy kolejno: pieczywo, wędliny, warzywa, owoce oraz jogurty.

Na szczęście w wielu polskich miastach działają już punkty, w których te produkty można przekazać innym. Zostaw, jeśli masz za dużo, weź, jeśli potrzebujesz – to podstawowa zasada działania takich miejsc.

72

KUCHNIA

Pierwsza polska Jadłodzielnia powstała w maju 2016 roku w Warszawie. Stworzyły ją Agnieszka Bielska i Karolina Hansen, a ich „społeczna lodówka” stanęła na Wydziale Psychologii Uniwersytetu Warszawskiego. Jeszcze tego samego roku kolejne punkty, w których można zostawić lub odebrać żywność, powstały w Toruniu i we Wrocławiu. Dziś w całym kraju działa ponad 30 jadłodzielni.

Prawie jedna trzecia z nich – bo aż 11 – znajduje się w stolicy. Najnowszy z tamtejszych punktów został otwarty na warszawskim Bemowie. Kilka działa też we Wrocławiu, Toruniu, Szczecinie i Krakowie. Jak wyglądają takie jadłodzielnie? Najczęściej to po prostu lodówka, szafka czy regał z kilkoma półkami, ustawione w miejscu dostępnym dla każdego. Wiele z nich znajduje się na miejskich targowiskach, niektóre w akademikach i na uniwersytetach, a nawet w urzędach miast. Chodzi o to, by jak najwięcej osób mogło z nich korzystać.

Jadłodzielnia na Bazarku Lotników

Foto: Foodsharing Warszawa

OODSHARING PO POLSKU

Jazdowie Pierwsze urodziny na REKLAMA

KUCHNIA

DZIEL SIĘ I CZĘSTUJ! Jak otworzyć Jadłodzielnię? Przede wszystkim potrzebne jest zadaszone miejsce i zgoda zarządcy terenu.

Konieczne jest też skompletowanie odpowiedniego wyposażenia – wystarczy szafka lub lodówka (albo jedno i drugie), a nawet kilka skrzynek po warzywach i owocach.

W Jadłodzielni powinny także znaleźć się wskazówki dotyczące korzstania z punktu oraz informacja o tym, jakie produkty mogą tam trafić, a jakich bezwzględnie nie należy tam zostawiać. Alkohol oraz produkty psujące się zdecydowanie odpadają, podobnie jak te mrożone czy wymagające przechowywania w niskich temperaturach, jeśli w punkcie nie ma lodówki. Potrzebny będzie również opiekun, który zadba o czystość regału i lodówki oraz świeżość produktów – oczywiście nieodpłatnie, bo cała idea opiera się wolontariacie. A pomoc ratowników i ratowniczek żywności jest nieoceniona. Nie tylko odbierają jedzenie z różnych punktów rozsianych po całym mieście i dostarczają je do Jadłodzielni, ale także promują ideę Foodsharingu, angażując w przedsięwzięcie rodzinę i znajomych, a także zachęcając okoliczne firmy do przyłączenia się do inicjatywy. W ten sposób ratują przed wyrzuceniem tony pełnowartościowej, smacznej i zdatnej do spożycia żywności. Pomagają nie tylko wolontariusze, ale wszyscy, którzy zdecydują się podzielić swoim jedzeniem, oddając je do Jadłodzielni. „Warto podkreślić, że nie trzeba być ratownikiem żywności czy wolontariuszem, aby aktywnie uczestniczyć w krzewieniu idei Foodsharingu” – mówi Mateusz Baniak. „Wystarczy, że udostępnimy post na Facebooku, opowiemy o inicjatywie znajomym, a przy okazji pobytu w ulubionej kawiarni czy restauracji zapytamy, czy

74

właściciele nie chcieliby oddać do Jadłodzielni nadwyżki - oczywiście jeśli takie w ogóle występują i jeżeli nie udało im się wypracować innego sposobu na zarządzenie nimi”. Warto pomagać również w inny sposób: podrzucając pomysły na szerzenie idei Foodsharingu czy oferując pomoc w promowaniu takich miejsc, np. drukując i rozwieszając plakaty.

WAŻNY JEST CEL Jeszcze jakiś czas temu ze społecznych lodówek korzystaliśmy dość nieśmiało. Wstrzymywały nas obawy przed nieznanym pochodzeniem żywności. Niektórych krępował też fakt, że sięgają po jedzenie ze społecznej półki. Wygląda jednak na to, że udało nam się przełamać te obawy, a polskie społeczne lodówki mają się całkiem dobrze. Potwierdza to także Mateusz Baniak. „Ludzie interesują się tą inicjatywą. Piszą do nas, często z zapytaniem, jak można założyć taką Jadłodzielnię” – podkreśla. I nie jest to bierne zainteresowanie – na polskiej mapie wciąż pojawiają się kolejne punkty, w których można podzielić się lub poczęstować żywnością. Najwięcej z nich znajduje się w Warszawie, ale coraz częściej powstają też w mniejszych miastach. Produkty z Jadłodzielni może wziąć każdy – to nie miejsce przeznaczone wyłącznie dla ludzi, których zwyczajnie nie stać na jedzenie. Wręcz przeciwnie – tu status społeczny nie ma żadnego znaczenia. Chodzi przede wszystkim o to, by zapobiegać marnowaniu żywności w myśl filozofii „zero waste”. Nie bójmy się zatem społecznych lodówek!

SKANUJ KOD Wejdź na stronę Foodsharing Polska i dowiedz się więcej o tej inicjatywie!

ZNAJDŹ JADŁODZIELNIĘ!

Poniżej znajdziesz adresy kilku punktów*, w których możesz podzielić się jedzeniem lub poczęstować się nim: → WARSZAWA Wydział Psychologii Uniwersytetu Warszawskiego, ul. Stawki 5/7 → KRAKÓW Spółdzielnia Ogniwo, ul. Paulińska 28, I piętro → TORUŃ ul. Waryńskiego 19 → BYDGOSZCZ ul. Królowej Jadwigi 14 → GRUDZIĄDZ Targowisko Miejskie Tarpno, ul. Paderewskiego → ZIELONA GÓRA Polski Komitet Pomocy Społecznej, ul. Moniuszki 35 → RZESZÓW Pub Kultura, ul. Chopina 59 → SZCZECINEK ul. Rzemieślnicza 2/6 → ŁÓDŹ Wydział Ekonomiczno-Socjologiczny Uniwersytetu Łódzkiego, ul. Polskiej Organizacji Wojskowej 3/5 → WROCŁAW HART Hostel & Art, ul. Ludwika Rydygiera 25a *To jedynie część działających w Polsce Jadłodzielni!

URODA

SIŁA

pielęgnacji

L Ś N I Ą C A TA F L A Nie od dziś wiadomo, że domowe sposoby i triki urodowe mogą zdziałać cuda. Jeśli marzysz o gładkiej, lśniącej tafli włosów, koniecznie musisz wypróbować jeden z nich: laminowanie żelatyną. Taki zabieg skutecznie wygładza i zmiękcza włosy, nadając im niesamowitą jedwabistość oraz sypkość. Jak go przeprowadzić? Potrzebne ci będą 1 łyżka żelatyny spożywczej, 3 łyżki gorącej wody, odżywka do włosów (najlepiej z dużą zawartością olejków) oraz foliowy czepek i ręcznik. Żelatynę rozpuść we wrzątku i dobrze wymieszaj, by nie było grudek. Gdy mieszanka będzie stygnąć, umyj włosy.

Następnie połącz lekko stężałą żelatynę z ok. łyżką odżywki do włosów. Mieszankę nakładaj na włosy pasmo po paśmie, nałóż foliowy czepek i owiń go ręcznikiem. Możesz lekko podgrzewać turban używając suszarki. Po 45 minutach dokładnie spłucz mieszankę, wysusz włosy i ciesz się idealnie gładką fryzurą!

78

OCZYSZCZ AJĄCE OLEJE

N E O N O W E O KO Tusz do rzęs oraz eyeliner w czarnym kolorze to klasyka. W nadchodzącym sezonie do makijażowych trendów wkrada się jednak sporo koloru! Wizażyści przekonują, że tej zimy warto sięgnąć po kosmetyki w neonowych odcieniach. Ostre barwy przybierają nie tylko wykonane eyelinerem kreski na powiekach, ale także… rzęsy! Intensywne żółcie, zielenie, czerwienie, fiolety, kobalty i turkusy to zdecydowanie odcienie dla odważnych, ale taki makijaż daje murowany efekt „wow”!

Twoja skóra po myciu staje się szorstka i nieprzyjemnie ściągnięta? Ratunkiem może okazać się OCM (ang. oil cleansing methode), czyli oczyszczanie skóry olejami. Na czym polega ten sposób? Podstawą jest stworzenie mieszanki z oleju bazowego oraz rycynowego. Jako bazę możesz wykorzystać dowolny olej. Ważne są proporcje oleju rycynowego.

Powinien on stanowić odpowiednio: 10% mieszanki w przypadku skóry suchej, 20% w przypadku skóry normalnej lub mieszanej oraz 30% w przypadku skóry tłustej. Tak przygotowaną mieszankę nałóż na skórę twarzy i masuj przez chwilę – olej rozpuści makijaż, sebum i wszelkie zanieczyszczenia. Naolejowaną twarz przykryj zamoczonym wcześniej w ciepłej wodzie ręcznikiem, a następnie delikatnie zetrzyj tłustą warstwę. W razie potrzeby powtórz cały proces, a na koniec przemyj twarz zimną wodą i nałóż ulubiony krem.

URODA

R Z Ę SY JA K F I R A N K I Marzysz o pięknych i gęstych rzęsach, ale nie chcesz ich przedłużać? Jeśli twojej oprawie oczu daleko do ideału, przyjrzyj się swojej pielęgnacji. Rzęsy są delikatne, warto więc uważać na nie przy demakijażu. Nie pocieraj ich zbyt mocno wacikiem, zmywając maskarę. Stosuj też preparat do demakijażu, który dodatkowo ich nie wysuszy – np. z dodatkiem olejków. Włącz do pielęgnacji odżywki. Jeśli chcesz zregenerować rzęsy i ograniczyć ich łamliwość, wybierz preparat ze szczoteczką, który aplikuje się bezpośrednio na włoski. Warto szukać w nich takich składników, jak kwas hialuronowy, pantenol czy ekstrakty roślinne. Działają one nawilżająco i regenerująco, dzięki czemu wzmacniają rzęsy i niwelują ich suchość. Jeżeli natomiast zależy ci na wydłużeniu i zagęszczeniu włosków, wypróbuj serum aplikowane u nasady, z dodatkiem glikoprotein, biotyny i nanopeptydów, które przyspieszają wzrost rzęs i zapobiegają ich wypadaniu.

Możesz też wypróbować naturalne odżywki, np. olej rycynowy czy kokosowy połączony z wazeliną.

Pamiętaj o tym, by przed aplikacją jakiegokolwiek preparatu wykonać próbę uczuleniową!

REKLAMA

Spektakularny efekt zapewniają także odżywki z substancjami stosowanymi w okulistyce, które – co odkryto zupełnie przypadkiem – powodują „efekty uboczne” w postaci intensywnego wzrostu rzęs.

URODA

Pod

Regularne stosowanie masek pomaga wzmocnić warstwę hydrolipidową skóry. To szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym, gdy łatwo o jej zaburzenie.

maską Nawilżają, wygładzają, oczyszczają i regenerują.

Stosowane regularnie maseczki mogą mieć zbawienny wpływ na naszą cerę. W jaki sposób je nakładać, by przyniosły skórze jak najwięcej korzyści?

Tekst: Anna Wudarska

WARTO WIEDZIEĆ:

A

lgowa, z glinki, w płachcie, a może peel off? W sklepach znajdziemy setki rodzajów maseczek. Wygodne tubki zawierają najczęściej gotowe do użycia produkty o konsystencji kremu lub żelu. Saszetki kryją w sobie pojedyncze porcje masek bądź nasączone dobroczynnymi składnikami płachty. Z kolei w słoiczki często pakuje się sypki produkt, przeznaczony do rozrobienia z wodą lub hydrolatem do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Niezależnie od rodzaju wybranej maseczki, warto dowiedzieć się, jak prawidłowo je nakładać i w jaki sposób przygotować wcześniej skórę na przyjęcie dodatkowej porcji cennych składników.

Zwróć uwagę na skład maseczki oraz zalecenia producenta dotyczące jej stosowania.

80

✓ Nigdy nie doprowadzaj do zaschnięcia maski z glinki na twarzy – w ten sposób możesz przesuszyć skórę. ✓ Nie wydłużaj na własną rękę czasu trzymania maseczki – stosuj się do zaleceń na opakowaniu. ✓ Kupując maskę w płachcie, sprawdź z jakiego materiału ją wykonano. Mogą to być włókna sztuczne (m.in. wiskoza) lub syntetyczne (np. poliester i poliamid).

Wbrew pozorom lepsze dla naszej skóry są włókna sztuczne, ponieważ… powstają z naturalnych składników.

URODA

APLIKACJA MASECZKI

OCZYSZCZANIE I ZŁUSZCZANIE Maseczka już wybrana, a ty jesteś gotowa na domowe spa? Świetnie! Ale najpierw odpowiednio przygotuj cerę.

Krok pierwszy to oczywiście dokładne oczyszczanie. Jeśli wcześniej tego dnia nałożyłaś makijaż, usuń go przy pomocy olejku myjącego, żelu, pianki lub ulubionego płynu do demakijażu.

Następnie zrób peeling.

W zależności od potrzeb i preferencji swojej cery, wybierz delikatnie złuszczający produkt enzymatyczny lub klasyczny ziarnisty peeling mechaniczny. W ten sposób usuniesz martwy naskórek i przygotujesz cerę na lepsze przyjęcie aktywnych składników maseczki. Zanim przystąpisz do aplikacji produktu, zabezpiecz włosy, np. związując je w kucyk lub kok.

W zależności od konsystencji produktu, maseczkę możesz nałożyć palcami lub specjalnym pędzelkiem.

Do niektórych zestawów dołączane są też szpatułki ułatwiające aplikację kosmetyku. Maseczkę dokładnie rozprowadź na całej twarzy, a także szyi i dekolcie – chyba że producent zaleca inaczej.

Unikaj nakładania kosmetyku na delikatną skórę pod oczami, powieki czy usta – to bardzo wrażliwe strefy twarzy. Po aplikacji maseczki najlepiej ułóż się wygodnie na kanapie, rozluźnij mięśnie twarzy i odpręż się. Dzięki temu krótki domowy zabieg pozwoli ci się zrelaksować, działając na tylko na skórę, ale i na psychikę.

Produkt najczęściej należy trzymać ok. 15 minut – informacja o zalecanym przez producenta czasie zawsze znajduje się na opakowaniu. Dokładnie przeczytaj też instrukcję dotyczącą stosowania produktu. Niektóre maseczki – zwłaszcza te bardzo odżywcze – w ogóle nie wymagają zmywania. Nadmiar kosmetyku wklepuje się w skórę twarzy, szyi i dekoltu lub ściera przy użyciu papierowego ręcznika. Z kolei te zawierające różnego rodzaju glinki powinno się zwilżać co kilka minut, nie dopuszczając do ich całkowitego zaschnięcia na twarzy, gdyż może to przesuszyć cerę. Jeśli nakładasz maseczkę z glinki, najlepiej miej pod ręką zwykłą wodę w opakowaniu z atomizerem lub tonik, hydrolat bądź wodę termalną w spreju.

ZMYWANIE MASECZKI Po upływie wyznaczonego czasu zmyj maseczkę. Możesz to zrobić dłońmi, ale o wiele łatwiej jest wykorzystać do tego celu wilgotny ręcznik lub rękawicę do mycia twarzy. Zacznij od dokładnego zwilżenia twarzy letnią wodą – to rozmiękczy nieco zastygnięty kosmetyk. Następnie okrężnymi ruchami oczyść twarz z resztek maski.

Na koniec opłucz twarz chłodną wodą, by zamknąć pory skóry. Zamiast wody możesz też wykorzystać tonik lub hydrolat.

Dzięki temu nie tylko usuniesz kosmetyk, ale też przywrócisz skórze naturalne pH.

APLIKACJA KREMU LUB SERUM Odżywcze maseczki – zwłaszcza te, które pozostawia się na noc lub te, którychnie trzeba zmywać – z reguły nie wymagają już nakładania dodatkowych kosmetyków.

Jeśli jednak zastosowałaś maskę, którą następnie zmyłaś, powinnaś zaaplikować krem.

Warto wybrać nawilżający kosmetyk dopasowany do potrzeb twojej cery. Nałóż go na twarz, lekko wklepując.

Zamiast kremu możesz też zaaplikować serum lub ampułkę.

Tego typu produkty mają zwykle bogatsze składy niż kremy do codziennej pielęgnacji, świetnie sprawdzą się zatem po mocniej oczyszczających maskach.

81

URODA

Dobierz maseczkę DO RODZAJU CERY:

Maski z glinki Mają doskonałe właściwości oczyszczające – zwłaszcza żółta i zielona – dlatego polubią je posiadaczki cery tłustej i trądzikowej. Skórą suchą i wrażliwą można potraktować glinką białą, a naczynkową – czerwoną.

Maski peel-off

Cechuje je gęsta, żelowa konsystencja. Po nałożeniu na twarz zastygają, tworząc powłokę, którą po kilku lub kilkunastu minutach możemy swobodnie oderwać od skóry.

Taka formuła świetnie sprawdza się w przypadku skóry zanieczyszczonej oraz tłustej.

Maski odżywcze Szczególnie polecane dla cery suchej i odwodnionej, wymagającej regeneracji. Cechuje je bogaty skład – najczęściej zawierają m.in. kwas hialuronowy, olejki oraz odpowiednią kompozycję witamin i minerałów.

Maski algowe

działają na skórę kojąco i łagodzą podrażnienia, dlatego często stosuje się je po inwazyjnych zabiegach w salonach kosmetycznych. Pomagają spłycać zmarszczki, dają efekt „natychmiastowego liftingu” i przeciwdziałają starzeniu się skóry, gdyż neutralizują wolne rodniki. Sprawdzą się na każdej cerze, ale szczególnie poleca się je w przypadku skóry dojrzałej.

82

Maska w płachcie Niekwestionowany hit ostatnich miesięcy. Wykonane z materiału maski nasączone są dobroczynnymi składnikami – najczęściej nawilżającymi, kojącymi, rozświetlającymi i regenerującymi.

Działają jak odżywczy kompres dla skóry. W zależności od rodzaju, spełnią oczekiwania każdego typu cery.

URODA

Ten podstępny RÓŻ Zazwyczaj zaczyna się od zaczerwienienia. Rumień pojawia się na policzkach, nosie, brodzie i czole. Czasem towarzyszą mu rozszerzone naczynka. Często bagatelizujemy te objawy, wiążąc je raczej ze zbyt niską lub zbyt wysoką temperaturą bądź użyciem nowego kosmetyku. Tymczasem może to być pierwszy sygnał, że mamy do czynienia z trądzikiem różowatym.

T M A RTA H ASS E - C I E Ś L I ŃS K A Doktor nauk medycznych, specjalista dermatologii i wenerologii, licencjonowany kosmetolog. Od lat pracuje w Prodermie– poznańskiej klinice dermatologii estetycznej i laserowej.

84

rądzik różowaty to przewlekła zapalna choroba skóry, która rozwija się na podłożu zaburzeń naczynioruchowych i łojotoku (jak każdy trądzik).

Jego objawy są zróżnicowane, a przyczyny złożone i nadal nie do końca wyjaśnione. Kiedyś uważano, że choroba ta dotyczy głównie kobiet w okresie okołomenopauzalnym. Dziś wiadomo już, że pierwsze objawy choroby pojawiają się zazwyczaj u osób w wieku około 30 lat, a ich szczytowe nasilenie przypada na okres między 40. a 50. rokiem życia. Choroba trzykrotnie częściej występuje u kobiet niż u mężczyzn.

Najcięższe postacie trądziku różowatego występują jednak u panów. Mają one charakter zmian przerostowych dotyczących gruczołów łojowych oraz otaczających je tkanek, najczęściej w obszarze nosa.

RÓŻOWY ALERT Początkowo objawy trądziku różowatego obejmują zwykle przejściowe lub utrwalone występowanie na twarzy zaczerwienień i teleangiektazji, czyli porozszerzanych naczyń krwionośnych (podtyp rumieniowo-teleangiektatyczny).

Dość charakterystyczny jest też tzw. flushing – napadowe,

URODA

O TYM PAMIĘTAJ! • unikaj czynników potencjalnie zaostrzających przebieg choroby, w tym wysokich temperatur i nadmiernej ekspozycji na promieniowanie UV, • stosuj odpowiednią pielęgnację przeznaczona dla skóry naczyniowej lub z trądzikiem różowatym i dbaj o ochronę przeciwsłoneczną, • w pielęgnacji unikaj składników drażniących, a w leczeniu nie stosuj maści i kremów z glikokortykosteroidami na skórę twarzy, • w przypadku pogorszenia stanu skóry udaj się na konsultację do lekarza dermatologa. przejściowe czerwienienie się skóry pod wpływem różnych czynników, m.in. ekspozycji na słońce, zmian temperatury czy wypicia alkoholu lub gorącego napoju. Z czasem na skórze pojawiają się także zmiany zapalne, czyli grudki i krostki. Skóra wygląda jak dotknięta trądzikiem pospolitym, zmiany są jednak bardziej czerwone lub występują na zaczerwienionej skórze. Krostki zlokalizowane są najczęściej w centralnej części twarzy, a czasem na dekolcie. Widocznym zmianom skórnym często towarzyszy uczucie świądu, pieczenia lub ściągania skóry. Łatwo dochodzi też do podrażnień, zarówno pod wpływem kosmetyków, jak i przy próbie włączenia leków zewnętrznych.

Choroba przebiega z naprzemiennymi okresami zaostrzenia i wyciszenia się objawów. Istnieje także postać

gruczołowo-przerostowa (tzw. trądzik różowaty guzowaty). Charakteryzuje się ona pogrubiałą, szorstką skórą.

Przy tej postaci w niektórych obszarach twarzy (najczęściej na nosie) dochodzi też do przerostu gruczołów łojowych i tkanki okołogruczołowej, w wyniku czego powstają guzki, a czasem nawet deformacje. Ten objaw dotyczy niemal wyłącznie mężczyzn i wymaga leczenia zabiegowego.

ZŁOŻONY PROBLEM Mechanizm powstawania zmian chorobowych w przebiegu trądziku różowatego jest złożony, a wiele procesów wciąż pozostaje niejasnych.

Z pewnością istotne są predyspozycje genetyczne – u 1/3 pacjentów stwierdza się występowanie choroby także u innych członków rodziny.

Wspomniana predyspozycja genetyczna związana jest z nieprawidłową odpowiedzią immunologiczną skóry i zmianami w układzie naczyniowym, a także nadreaktywnością zakończeń nerwowych (dysregulacja naczyniowo-nerwowa). Warto podkreślić, że pierwotnie choroba ma podłoże zapalne, a nie infekcyjne. Jednak infekcje skóry – a przede wszystkim obecność w gruczołach łojowych i ich ujściach roztoczy z rodzaju Demodex spp. (nużeniec) – mogą mieć znaczący wpływ na jej przebieg. Na zaostrzenie choroby wpływa również wiele czynników środowiskowych. Największe znaczenie mają: ekspozycja skóry na promieniowanie słoneczne, gwałtowne zmiany temperatury, wiatr i mróz, ale także np. pobyty w saunie czy intensywny wysiłek fizyczny.

Aby zapobiec zaostrzeniom choroby, warto unikać spożywania gorących napojów i posiłków oraz ostrych potraw i alkoholu.

TRZY KROKI W WALCE Z TRĄDZIKIEM RÓŻOWATYM Nie bagatelizuj problemu Leczenie trądziku różowatego z uwagi na różnorodność objawów i przyczyn jest skomplikowane i długotrwałe.

W terapii znalazło zastosowanie wiele preparatów ogólnych i miejscowych, w tym leki wpływające na stan naczyń oraz leki przeciwbakteryjne i przeciwzapalne (np. antybiotyki, metronidazol, nadtlenek benzoilu, a nawet ostrożnie stosowane retinoidy). Ostatnio sporo uwagi poświęca się stosowanym zewnętrznie substancjom wykazującym nie tylko działanie przeciwzapalne czy przeciwbakteryjne, ale także przeciwpasożytnicze (m.in. iwermektyna, olejek z drzewa herbacianego).

Odpowiednio pielęgnuj skórę Prócz właściwie dobranych leków, ogromne znaczenie w leczeniu trądziku różowatego ma właściwa pielęgnacja – w tym prawidłowe oczyszczanie. Zaleca się stosowanie preparatów o działaniu nawilżającym i kojącym, zawierających składniki aktywne takie jak: rutyna, witamina K, witamina C, witamina E, retinaldehyd, flawonoidy, olejek z drzewa herbacianego. Konieczna jest także ochrona przeciwsłoneczna. Ostrożnie można stosować niskie stężenia alfahydroksykwasów w przyjaznych formułach kosmetycznych. Warto podkreślić, że po zakończonym leczeniu właściwa pielęgnacja skóry pozwala na możliwie najdłuższe utrzymanie skóry w dobrym stanie i zapobiega nawrotom.

W pielęgnacji warto unikać mentolu, kamfory, preparatów zawierających siarczan laurylu, a także kosmetyków wodoodpornych.

Rozważ zabiegi z zakresu dermatologii estetycznej W leczeniu trądziku różowatego pomocne może okazać się m. in. laserowe zamykanie naczyń (np. laser KTP), a w postaciach przerostowych usuwanie nadmiaru tkanki (laserem CO2). W niektórych przypadkach, zwłaszcza w okresach remisji, skuteczne okazują się także delikatne peelingi z zastosowaniem kwasu migdałowego lub azelainowego.

85

URODA

Ćwicz z głową!

Tekst: Paulina Spaleniak

BY ZBUDOWAĆ TZW. KALORYFER NA BRZUCHU, konieczne jest wykonywanie ćwiczeń na wszystkie partie ciała, np. w formie treningu obwodowego czy funkcjonalnego. Ważne jest też wzmacnianie mięśni głębokich.

NASZE CIAŁO MA PONAD 600 MIĘŚNI. Mamy jednak wpływ tylko na te, które odpowiadają za ruch. Wyjątkiem jest mięsień sercowy. Natomiast każde włókno mięśniowe może podtrzymać ciężar przewyższający je wagą 1 000 razy.

PLANUJESZ START W ZAWODACH BIEGOWYCH? NIE OBJADAJ SIĘ!

W przypadku biegów powyżej 10 km na około 3 dni przed zastosuj dietę wysokowęglowodanową, a rano przed startem zjedz lekkie śniadanie – np. jasne pieczywo z dżemem.

Dzięki temu będziesz mieć energię i siłę do walki z dystansem i trasą.

Kiedy ćwiczysz, twoje ciało wydziela związki chemiczne zwane ENDORFINAMI (HORMONAMI SZCZĘŚCIA). To dzięki nim podczas treningu odczuwasz przyjemność, a nawet euforię.

PODCZAS GODZINNEGO SPACERU SPALISZ OK. 250 KCAL. Biegając minimum 10 km możesz spalić ok. 700 kcal.

Spalanie tłuszczu zaczyna się dopiero po 30 MINUTACH TRENINGU.

86

Aktywność fizyczna to nie tylko intensywne treningi na siłowni czy długodystansowe biegi.Poniżej znajdziesz garść sportowo-treningowych ciekawostek. Niektóre z nich z pewnością cię zaskoczą!

W CZASIE TRENINGU MOŻESZ TRACIĆ NAWET 2,5 LITRA WODY. Odwodnienie na poziomie ok. 2 proc. zmniejsza poziom koncentracji, pogarsza pamięć krótkotrwałą i nastrój oraz powoduje, że nie mamy energii, a nasza wydajność spada.

TRENING SIŁOWY będzie bardziej efektywny w godzinach popołudniowych, natomiast AEROBOWY – w godzinach porannych.

Na OSIĄGNIĘCIE CELU TRENINGOWEGO składają się w 80 proc. dobrze zbilansowana dieta, a w 20 proc. aktywność fizyczna.

Według Światowej Organizacji Zdrowia, aby być w dobrej kondycji powinniśmy codziennie robić 10 000 KROKÓW.

Dzięki PAMIĘCI MIĘŚNIOWEJ sportowcy wracają do formy szybciej niż osoby początkujące..

TRENING SIŁOWY nie zrobi z kobiety „mięśniaka” czy kulturysty.

Pozwala natomiast skutecznie wyrzeźbić sylwetkę i spalić kalorie.

URODA

Akcja regeneracja CO SKŁADA SIĘ NA PRAWIDŁOWĄ REGENERACJĘ POTRENINGOWĄ ORGANIZMU I O CZYM POWINNIŚMY PAMIĘTAĆ, TRENUJĄC? PAU L I N A S PA L E N I A K Licencjonowany trener personalny, trener OCR (biegów z przeszkodami), trener i założyciel poznańskiej grupy biegowej Poznań Race Team oraz trener Spartan Race Training Group Poznań. Zakochana w CrossFit, treningu funkcjonalnym i biegach z przeszkodami.

Zaczynamy trenować, waga spada i czujemy się coraz lepiej. Postanawiamy trenować jeszcze więcej, aby osiągnąć szybsze efekty. Po czasie okazuje się, że waga stoi, a ciało nie reaguje na bodźce treningowe. Szukamy przyczyny w diecie i treningach, jesteśmy rozdrażnieni i zmęczeni.

P

ewnie każdy choć raz doświadczył takiego stanu. Powodem tego jest bardzo często brak odpowiedniej regeneracji potreningowej.

W praktyce oznacza to, że albo nie odpoczywamy wcale, albo… robimy to nieodpowiednio. Regeneracja powinna być nieodzownym elementem w życiu. Dzięki niej nie tylko odpoczniesz, ale też „naprawisz” mięśnie, poprawisz samopoczucie i wyniki sportowe.

88

SUPLEMENTACJA ODŻYWKAMI np. BCAA, ZMA czy ashwagandhą.

BCAA to rozgałęzione aminokwasy, w skład których wchodzą leucyna, walina oraz izoleucyna. Składniki te są wykorzystywane do syntezy białek i odbudowy mięśni. → Suplementacja BCAA pozwala zmniejszyć bolesność powysiłOdpowiednio kową i katabolizm mięśniowy dobrane oraz przyspieszyć redukcję suplementy pomogą tkanki tłuszczowej. ci w walce ze skutkami → Ashwagandha to adapciężkiego treningu. togen, który reguluje poziom Nigdy nie zastępuj jednak kortyzolu w organizmie. odżywkami zbilansowanej Dzięki niemu przede wszystdiety i mądrze dobranego planu kim wyciszysz się i zredukujesz treningowego. tkankę tłuszczową. → ZMA, czyli połączenie cynku i magnezu z witaminą B6, to suplement, który ułatwia zasypianie, wspomaga syntezę białek i wytwarzanie testosteronu.

ODPOWIEDNIA DIETA dostosowana do naszego rytmu dnia oraz treningów, czyli właściwa oraz jakościowo dobra ilość spożywanych tłuszczy, białek i węglowodanów. → W dni treningowe kaloryczność posiłków powinna być wyższa. Ważne jest, aby po treningu uzupełnić aminokwasy i utracony glikogen poprzez większą podaż białka i węglowodanów. Posiłek zjedz maksymalnie 30 minut po wysiłku fizycznym.

URODA

CO NAJMNIEJ 8 GODZIN SNU. Pamiętaj, że nie da się wyspać na zapas. Staraj się przed pójściem spać nie korzystać już z telefonu, a na noc wycisz jego funkcje. Nie objadaj się. W pomieszczeniu, w którym śpisz, utrzymuj stałą temperaturę 20°C.

POTRENINGOWE MOBILITY czyli rolowanie mięśni przy użyciu wałka lub piłki lacrosse, dzięki któremu rozluźnisz mięśnie i poprawisz przepływ krwi.

ĆWICZENIA WYCISZAJĄCE I AKTYWNY WYPOCZYNEK, np. joga, pilastes, spacer po lesie, jazda na rowerze albo basen.

Tego typu aktywności nie tylko pomagają utrzymać ciało w dobrej kondycji, ale też wyciszają umysł, co pozwala się lepiej zregenerować i świetnie wpływa na nasz układ nerwowy oraz hormonalny.

ODNOWA BIOLOGICZNA → Masaż świetnie zregeneruje twoje mięśnie po intensywnym wysiłku fizycznym. Według „The Journal of Strength and Conditioning Research” już 15 minut masażu po takim treningu wpływa na poprawę siły i propriocepcji mięśnia brzuchatego łydki. → Sauna to kolejna alternatywa dla relaksu i regeneracji po treningu. Pamiętaj jednak, aby nie korzystać z sauny od razu po wysiłku fizycznym. Najlepiej zrobić to kolejnego dnia po intensywnych ćwiczeniach. Dzięki temu unikniesz zwiększenia uszkodzenia mięśni wskutek rozszerzenia naczyń krwionośnych. → Równie dobrze jak sauna na zmęczone mięśnie działa krioterapia, – czyli zimna kąpiel. Według badań przeprowadzonych na Univeristy of Ulster Sports Academy, kilkuminutowy zimny prysznic może zmniejszyć bolesność mięśniową wywołaną intensywnym treningiem nawet o 15%.

SPORTOWY OBOWIĄZEK Czy powinniśmy regenerować się po każdym treningu? Odpowiedź brzmi: tak. Przy lekkich treningach, które mocno nie obciążają organizmu, wystarczy odpowiednia dieta oraz sen.

Sprawa staje się bardziej skomplikowana, gdy mamy ciężkie jednostki treningowe, albo gdy przygotowujemy się do zawodów, np. biegowych czy triathlonu. Tutaj właściwa regeneracja jest obowiązkowa. Tak, jak planujemy dietę czy treningi, tak samo wypoczynek powinniśmy wpisać w rozkład dnia. Dlatego skonsultuj to ze swoim trenerem, który pomoże ci w doborze odpowiednich środków oraz narzędzi wspomagających regenerację.

89

Koszula

49,99 zł

Sukienki dziewczęce

od 69,99 zł

Piżama męska

79,99 zł

Kapcie męskie

44,99 zł

Piżama męska

89,99 zł

Dla NIEGO

Szlafrok męski

99,99 zł

Skarpety męskie

6,99 zł

Piżama damska

99,99 zł

Szlafrok damski

89,99 zł

Klapki z futrem

39,99 zł

Dla NIEJ

Piżama damska

99,99 zł

DOM

Podarunek z miłością

Nierzadko do świąt Bożego Narodzenia przygotowujemy się już kilka tygodni wcześniej.

Warto w tym czasie również zaplanować upominki, którymi będziemy obdarowywać swoich bliskich. Jeśli chcemy, aby prezenty były wyjątkowe, zaangażujmy się w ich tworzenie, a na pewno nie będą niezapomniane!

Tekst: Marta Kaźmierczak

94

DOM

Z

darza się, że szybkie zakupy – często odkładane na ostatnią chwilę – kończą się wybraniem nietrafionych upominków, które tuż po rozpakowaniu lądują na dnie szafy. A przecież zależy nam na tym, aby sprawić bliskim radość i położyć pod choinką coś, co będzie wyjątkowe i niezapomniane. Bywa, że skupiamy się na wartości materialnej prezentu, zapominając, że to nie ona jest najważniejsza. Czasem dużo bardziej potrafi ucieszyć niedrogi, lecz personalizowany upominek, który powstał z myślą o konkretnej osobie, niż jeden z najnowocześniejszych, drogich gadżetów, który szybko straci na atrakcyjności i stanie się bezużyteczny. Warto zadbać o prezenty dużo wcześniej, zanim rozpocznie się gorączka przedświątecznych przygotowań. Umożliwi to podarowanie bliskim czegoś naprawdę wyjątkowego, co będzie unikatowe i pełne uczuć.

SPERSONALIZOWANE PODEJŚCIE Choć wybór prezentu personalizowanego wymaga czasu i zaangażowania, to coraz częściej sięgamy po taką oryginalną formę upominku.

Możliwości jest wiele: od drobiazgów, takich jak kubki, plakaty czy poduszki z samodzielnie wymyślonym lub starannie wybranym nadrukiem, przez fotoksiążki aż po biżuterię i modne gadżety na zamówienie.

Pendrive w oryginalnej obudowie,

nawiązujący do zainteresowań obdarowanego? Pomysłowo zaprojektowany album ze zdjęciami? A może wymarzony portfel z indywidualnym monogramem? To ciekawe propozycje, które z pewnością nie zawiodą.

Chcąc przeznaczyć na wyjątkowy prezent nieco więcej, możemy wybrać się do jubilera i zdecydować się na drobną biżuterię z grawerem.

W ten sposób świąteczny prezent stanie się osobistą pamiątką. Ciekawym pomysłem są też personalizowane perfumy – czyli zapach w 100% dopasowany do preferencji osoby obdarowywanej. Coraz popularniejsze stają się rzeczy niematerialne, w postaci… wspomnień: dzień w spa z indywidualnie dobranym planem pielęgnacji, wymarzony lot balonem, a może kilka godzin szaleństwa na torze kartingowym? Święta to idealny moment, by spełnić marzenia najbliższych.

DIY, CZYLI ZRÓB TO SAM! Własnoręczne wykonanie prezentów to nie tylko świetna zabawa, ale i ogromna satysfakcja! Zwłaszcza, gdy można dostrzec radość i zachwyt w oczach drugiej osoby.

W przygotowanie prezentów DIY warto zaangażować dzieci, które chcą obdarować najbliższych.

Co wykonać? Pomysłów jest mnóstwo! Domowe słodkości, własnoręcznie robione kosmetyki, biżuterię z koralików albo modne akcesoria z filcu to tylko nieliczne z propozycji.

95

DOM

ŚWIĄTECZNE MYDEŁKA DIY POTRZEBUJESZ: • 2 kostki mydła glicerynowego • pomarańczowy olejek eteryczny • cynamon mielony • suszone cytrusy lub ich skórki • drewniany patyczek • foremki do mydła lub zwykłe foremki do ciastek • opcjonalnie: barwnik pomarańczowy Mydło pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do miseczki i rozpuść w mikrofali lub w kąpieli wodnej. Wymieszaj z olejkiem zapachowym. Do foremek wsyp odrobinę cynamonu i cytrusowych skórek, a następnie wypełnij je mydłem. Jeśli używasz barwnika, dodaj po kilka kropli do każdej foremki i zamieszaj drewnianym patyczkiem. Na koniec każde mydełko ozdób plastrem suszonego owocu. Foremkę wstaw do lodówki na kilka godzin – dzięki temu mydełka zastygną. Gdy będą już twarde, wyjmij je z foremek i elegancko zapakuj.

KREATYWNE PAKOWANIE Prezenty skompletowane? A zatem czas pomyśleć o tym, jak je zapakować. Zamiast kupować gotowe torebki i kolorowe papiery, warto wykazać się kreatywnością. Jeśli podobają nam się świąteczne pakunki w wersji minimalistycznej, wystarczy nam szary, brązowy papier lub celofan, kawałek sznurka lub wstążki.

M a

am

96

DOM ADRESATKI Nie można zapomnieć również o podpisaniu paczek. Zamiast kupować gotowe adresatki, przygotujmy własne! Wystarczy kawałek tektury i sznurka, by wyczarować urocze karteczki do podpisania prezentów. Możemy się pokusić o udekorowanie ich świątecznymi stemplami, naklejkami lub rysunkami – choć takie surowe i minimalistyczne świetnie komponują się z prosto opakowanymi prezentami!

a

Tat

ŻYCZENIA OD SERCA Nic tak nie wzrusza, jak życzenia płynące prosto z serca. Zamiast kupować gotowe zawieszki do prezentów, do paczki dla bliskiej osoby dołącz bilecik i odręcznie napisz na nim kilka słów.

Taki gest nie kosztuje wiele, a naprawdę bardzo dużo znaczy.

ś

Ada

Hel

enk a WZORY I OZDOBY

Jeśli lubisz ozdabiać pakunki, bardzo ciekawie będą wyglądały odciśnięte na papierze świąteczne stempelki. Jeżeli nie mamy gotowych pieczątek, wystarczy, że przepołowimy ziemniaka i przy pomocy foremki do ciasteczek wytniemy dowolny motyw bożonarodzeniowy, który następnie pomalujemy farbką plakatową i odciśniemy na wcześniej przygotowanym arkuszu. Gałązki świerku, mała gwiazdka czy brokat w płynie, będą uroczym dopełnieniem podarunku.

97

DOM

Spokojnie, to tylko święta!

Trzy sposoby na święta bez frustracji Czy potrafisz wyobrazić sobie, że siedzisz w fotelu z kubkiem ciepłego kakao, okryta ulubionym kocem, z książką w ręce i delektujesz się świętami?

Tak, ty! Nie biegasz po kuchni ze ścierką, krążąc między piernikiem a pierogami, nie polerujesz trzeci raz okien i nie płaczesz, że znów ciotka Bożenka niezbyt elegancko będzie komentować twój wigilijny kompot.

A gdyby tak zamiast sobie to wyobrażać, odczarować święta naprawdę?

Małgorzata Ohme Psycholog dziecięcy i rodzinny, psychoterapeuta. Założycielka magazynu dla kobiet www.ohme.pl.

Mama Klary i Jurka.

M

am znajomą, która co roku zaraz po świętach wymaga psychicznej rekonwalescencji. W t rzy dni świąteczny stres i natłok obowiązków zamieniają ją w emocjo nalne zombie.

Nie potrafi nawet uci eszyć się z tego, co znajdzie pod choink ą. Nie ma czasu, żeby zagrać z dziećm i jedną partyjkę nowej planszówki od Mikołaja. A bardzo by chciała. Jeśli myślic ie, że to szaleństwo – macie rację. Jeśli jed nak uważacie, że to szaleństwo nie zda rza się „normalnym” ludziom – rozejrzyjcie się.

JA K PR ZEŻ YĆ ŚW IĘT A I N IE ZWAR IOWAĆ?

Ileż razy każdy z nas, w imię magii świąt, doprowadzał się na skra j wyczerpania?

Zwłaszcza my, kobiety , na których zazwyczaj spoczywa cał y ciężar bożonarodzeniowych przygo towań. Ile razy nie potrafiłyśmy czegoś odmówić, choć czułyśmy całą sobą, że to bezsensowny

98

DOM

wysiłek? Przecież wiemy, że święta i tak nadejdą i będą cudowne, bez względu na liczbę godzin wystanych nad makowcem i kilometrów wypastowanych podłóg. A jednak jest w coś nas, co nie pozwala nam rezygnować. Boimy się stawiać na szali z jednej strony tradycję, z drugiej człowieka.

PODARUJ SOBIE LUZ! Czy jesteś gotowy na wielkie zmiany i radość z nadchodzących świąt?

Jak pogodzić to, co w świętach kochamy, z tym, czego potrzebujemy? Jest na to kilka sposobów.

Przede wszystkim, zanim wpadniesz w pułapkę własnych oczekiwań, odpowiedz sobie na kilka pytań.

1.

MOŻESZ – NIE MUSISZ! Pierwsza i najważniejsza zasada: wyrzuć ze swojej głowy słowo „muszę” i zastanów się, ile rzeczy robisz tylko po to, by zaspokoić własne, zbyt wysokie oczekiwania.

Czy naprawdę uważasz, że musisz upiec pięć rodzajów ciast?

Czy w innej sytuacji twoi goście, rodzina, przyjaciele przestaną cię cenić? Będą się źle czuli? Przestańmy mierzyć jakość świąt stopniem zmęczenia gospodarza! Kiedy ty odwiedzasz przyjaciółkę i cieszysz się jej obecnością, miarą twojego

zadowolenia jest jej wyszorowany żyrandol czy jej towarzystwo? Przestańmy zasłaniać się tradycją, dziś to my ją tworzymy dla następnych pokoleń.

Zamień „muszę” na „mogę”. Zastanów się realnie, co MOŻESZ zrobić, przygotować, tak aby zdążyć bez gonitwy i frustracji – i zapisz te czynności na kartce. Na drugiej kartce zapisz to, co zostało jeszcze do przygotowania.

2.

NAUCZ SIĘ DZIELIĆ

W święta chętnie się dzielimy z bliskimi. Pielęgnuj tę tradycję i podziel się pracą nad przygotowaniami!

Wiem, to nie jest łatwe, ale z pewnością trening czyni mistrza. Zobacz, co zostało na twojej drugiej kartce, i wydeleguj obowiązki z listy w szeroki świat. Przecież święta mają łączyć bliskich, mają być czasem uważnego bycia razem. A ten czas nie zaczyna się i nie kończy przy wigilijnym stole. Zapewniam cię, że większość osób, które poprosisz o włączenie się w przygotowania, ucieszy się z tego. Zadzwoń, poproś o przyrządzenie jednej sałatki czy upieczenie ciasteczek.

Będą czuli się ważni i potrzebni, mając swój wkład w te święta, a atmosfera w trakcie spotkania stanie się bardziej swobodnay.

3.

POPRACUJ NAD SOBĄ, ZAAKCEPTUJ INNYCH Razem oznacza kolorowo. Bo każdy z nas jest inny.Skoro oczekujesz akceptacji dla twoich pomysłów na wspólne spędzanie świąt, spójrz przychylnie na propozycje innych. Szynka może być ułożona inaczej, ciasto smakuje tak samo dobrze ułożone krzywo przez dzieci, a choinka może być wielkim świecącym stosem łańcuchów. Podaruj sobie trochę luzu. Zaakceptuj to, że inni robią różne rzeczy inaczej. Przecież, gdy ty pomagasz, inni okazują ci dokładnie to samo zrozumienie. Tak już w życiu bywa, że zawsze lepiej być wdzięcznym za to, co już się ma, zamiast bez ustanku się frustrować.

MAGICZNY CZAS Tak często mówimy, że dziś święta to przede wszystkim czas, którego bardzo nam brakuje na co dzień.

Przestańmy go sobie podkradać rzeczami dla nas nieistotnymi! Tego z całego serca życzymy wam w tym roku pod choinką!

WIGILIJ

NA KOLA CJA OD BYWA S W TWO IĘ IM Nie uleg aj presji! DOMU? Pamięta zawody j, że to n na najczy ie stsze udekoro wane m i najładniej Nie musi ie sz ka n ie. sz ró wyjęta z wnież wygląda ć jak mo Ciesz się dowego katalog u. czasem w gronie sp ę d zonym na by uszczy jbliższych i nie p ozwól, pliwe ko me na tema t nieidea ntarze cioci lnego se popsuły rnika ci humor!

99

DOM

12 małych wyzwań

STYCZEŃ:

czytaj więcej książek

Zacznij od małych kroków: postaraj się codziennie przeczytać jedną stronę, kilka, a następnie cały rozdział… Zadbaj o to, by ten czas mile się kojarzył. Zaparz aromatyczną kawę lub ulubioną herbatę. Jeśli cię to nie rozprasza, możesz też włączyć muzykę relaksacyjną. Zapal świece. Chcesz wyjść z domu? Wybierz klimatyczną, spokojną kawiarnię.

LUTY:

Chcesz czytać więcej książek? Zapisać się na lekcje tańca? A może znaleźć wreszcie czas wolny? Łatwo powiedzieć, trudniej zrobić – zwłaszcza, gdy lista celów jest długa. A jednak nie ma rzeczy niemożliwych!

Najważniejsze, by twoje cele były odpowiednio rozłożone w czasie: na przykład po jednym na każdy miesiąc nowego roku.

Tekst: Dorota Kalinowska

zrezygnuj ze słodyczy

Nie od dziś wiadomo, że cukier nie cieszy się zbyt dobrą sławą. Dlatego warto ograniczyć jego spożywanie. Spróbuj stopniowo zmniejszać ilość słodkości w swojej diecie, zastępując je zdrowymi przekąskami, takimi jak owoce, warzywa czy orzechy. Nadal wydaje ci się to niewykonalne? Wyobraź sobie zatem, jak będziesz wyglądać w wymarzonych spodniach czy wieczorowej sukience. I to już za kilka tygodni!

MARZEC:

zadbaj o regenerację skóry

Okres jesienno-zimowy sprzyja przesuszeniu skóry, dlatego przed nadejściem wiosny warto zadbać o nią nieco intensywniej. Domowe spa czy wypad do salonu odnowy biologicznej?

To zależy wyłącznie od ciebie. Jeśli planujesz wyjazd, najlepiej umów się z mamą lub przyjaciółką – wtedy trudniej będzie znaleźć wymówkę. Pamiętaj, że jedna jaskółka wiosny nie czyni.

W odpowiedniej pielęgnacji skóry ważna jest systematyczność!

KWIECIEŃ:

zmobilizuj się do aktywności fizycznej

Porad, jak przygotować się do świąt szukaj na str. 26 i 98.

100

Nie musisz od razu kupować karnetu na siłownię – każda, nawet najprostsza aktywność to krok w stronę zdrowia. Wybierz schody zamiast windy, podjedź do pracy rowerem, a jeśli wybierasz autobus lub tramwaj, wysiądź jeden przystanek wcześniej w drodze do domu i zrób krótki spacer. W telefonie utwórz sobie listę energetycznych piosenek, które pozytywnie cię nastroją – i do dzieła! Zobaczysz, że po paru dniach wejdzie ci to w nawyk i będziesz chciała więcej!

DOM

MAJ:

zrób porządek w szafach

Ale umiejętnie. Nie wyrzucaj wszystkich ubrań na środek pokoju. Lepiej zacznij od zebrania w jednym miejscu rzeczy z danej kategorii, np. białych koszul.

Może się okazać, że masz ich kilka. Zapewne znajdą się też takie, które założyłaś raz lub… nigdy nie miałaś ich na sobie. Wówczas z pewnością będzie ci łatwej rozstać się z niektórymi ubraniami.

CZERWIEC:

zacznij się uczyć języka

Rozpocznij od podstaw: kilku słówek albo choćby podstawowych zwrotów. Na wakacje, które są tuż-tuż, będzie jak znalazł! Codziennie poświęcaj 15 minut na naukę. Nie musisz żmudnie wkuwać słownictwa. Posłuchaj piosenek albo audiobooka w obcym języku, obejrzyj krótki podcast albo przeczytaj fragment książki – poszukaj takiej formy przekazu, którą polubisz.

LIPIEC:

znajdź czas wolny

Zrezygnuj z długich godzin przed telewizorem albo siedzenia w Internecie bez celu. Ogranicz się do wybranych programów, blogów i stron – najlepiej nie więcej niż pięciu. Wyloguj się z mediów społecznościowych (z Instagrama i Facebooka też!). I koniecznie poproś zaufane osoby, by w ważnych sprawach dzwoniły albo wysyłały SMS.

SIERPIEŃ:

wstań godzinę wcześniej

Niewykonalne? Nic bardziej mylnego! Pomyśl tylko, że nareszcie zrobisz to, o czym do tej pory tylko mówiłaś lub myślałaś. Poczuj dreszczyk emocji. Lekcja tańca, regularne treningi na siłowni, a może po prostu chwila z książką lub długi spacer z pupilem z samego rana? Niech będzie to coś, czego nie będziesz mogła się doczekać już wieczorem dnia poprzedniego.

WRZESIEŃ:

ćwicz uważność

Pojedź do pracy nową trasą albo np. umyj zęby drugą ręką. To pozwoli ci odkryć nowe miejsca, a także dobrze się bawić, wykonując rutynowe czynności. Próbuj. Odkrywaj. Kieruj się dziecięcą ciekawością.

PAŹDZIERNIK:

naucz się systematyczności

Masz w zwyczaju najpierw przeczytać mail, a dopiero po 2-3 godzinach na niego odpisać?

Błąd! Tracisz na to dwa razy więcej czasu – przecież nie wyślesz odpowiedzi, jeśli jeszcze raz nie przeczytasz wiadomości. Nie szukaj dodatkowej motywacji. Przetestuj, a zobaczysz, ile na tym zyskasz.

LISTOPAD:

ogranicz impulsywne zakupy

Ciastko, batonik, kawa – niezależnie od tego, co kupujesz bez zastanowienia, możesz to zmienić. Wystarczy, że codziennie zanotujesz swoje wydatki. Nudne? Sięgnij aplikację mobilną, która zrobi to za ciebie. Najważniejsze, by regularnie do niej zaglądać. Po kilku dniach może się okazać, że dzięki oszczędzaniu na impulsywnych wydatkach właśnie odłożyłaś na wymarzone buty.

GRUDZIEŃ: zbadaj się

Coroczny „przegląd organizmu” to podstawa.

Jeśli do tej pory go odkładałaś, najwyższa pora wybrać się do lekarza. Zaplanuj, że jednego dnia zapiszesz się na jedno badanie i – co istotne – nie zajmie ci to więcej niż 10-15 minut. Szybko może się okazać, że masz już umówione wszystkie wizyty.

101

DOM Tekst: Agnieszka Dyniakowska

Co drzemie

w drzemce?

Wyjątek!

Drzemki w środku dnia powinny unikać osoby cierpiące na bezsenność.

Jedni mówią, że szkoda im czasu na spanie w ciągu dnia.

Inni z kolei tęsknią za przedszkolnym zwyczajem poobiedniej drzemki i chętnie wprowadziliby ten nawyk do swojej codzienności. Jak się okazuje, ci drudzy mają rację – w małej drzemce drzemie bowiem wielka moc.

ZASADY DOBREJ DRZEMKI Drzemka to ogrom korzyści, ale trzeba wiedzieć jak i kiedy ją zaplanować.

Oto kilka zasad dobrego drzemania: →→ na drzemkę najlepiej udać się między godziną 13 a 16 – spanie w późniejszej porze może zakłócić nocny wypoczynek i powodować trudności z zaśnięciem; →→ drzemaj w wygodnym i zacisznym miejscu – spanie np. w fotelu lub przy biurku może skutkować późniejszym bólem karku bądź pleców i wcale nie wyjdzie ci na zdrowie; →→ im ciemniej, tym lepiej – wyłącz światło, spuść rolety lub załóż specjalną opaskę na oczy; →→ wyłącz telefon i telewizor – niech drzemka będzie czasem prawdziwego wypoczynku, bez zakłóceń; →→ nie przeciągaj drzemki – optymalny czas popołudniowego wypoczynku to 20-30 minut; dłuższy sen spowoduje wejście w głębokie fazy snu, a po drzemce obudzisz się zdezorientowany i bardziej zmęczony niż przed nią; →→ nastaw budzik, a po alarmie rozciągnij się, wykonaj krótką rozgrzewkę lub przemyj twarz wodą dla pobudzenia;

102

„Nie myśl, że wykonasz mniej pracy, śpiąc w ciągu dnia. To głupi pogląd ludzi bez wyobraźni. Będziesz mógł dokonać więcej.

Masz dwa dni w jednym” – powiedział Winston Churchill, który regularnie udawał się na popołudniowy odpoczynek. Fanami drzemki byli także Napoleon, Leonardo da Vinci czy Albert Einstein. Tak wielkie umysły nie mogły się mylić – wygospodarowanie kilkunastu minut na odpoczynek w ciągu dnia musi przynosić korzyści!

Wystarczy już dwadzieścia minut snu, by odzyskać energię, poczuć przypływ nowych sił i poprawić zdolność do koncentracji. Zamiast więc pić kolejną filiżankę kawy – zdrzemnij się!

DOM

7 WSPANIAŁYCH powodów, dla których warto drzemać

1.

NIŻSZY POZIOM STRESU Regularne drzemanie pomaga w obniżeniu poziomu kortyzolu, czyli hormonu stresu. Dzięki wypoczynkowi mamy lepsze samopoczucie, czujemy się odprężeni i zrelaksowani. Mniejszy stres oznacza także mniejsze ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, takich jak zawał czy zatory.

2.

WIĘCEJ ENERGII! A to dzięki temu, że pod koniec spania w organizmie zwiększa się poziom adrenaliny i noradrenaliny, czyli hormonów niezbędnych do przebudzenia się, stymulujących pracę serca i poprawiających ukrwienie mózgu. Nie bez powodu drzemkę często porównuje się do filiżanki małej czarnej.

3.

POPRAWA PAMIĘCI W czasie snu mózg przyswaja nabytą wiedzę i utrwala wiadomości, a także przygotowuje się na przyjęcie kolejnych porcji informacji – ucięcie drzemki w czasie nauki to bardzo dobry pomysł, który może skutkować lepszym zapamiętaniem materiału.

4.

SEN TO NAJLEPSZY KOSMETYK W czasie snu regenerują się komórki naszej skóry, wypoczęci wyglądamy lepiej i bardziej świeżo, a poza tym chętniej się uśmiechamy – to wszystko wpływa na naszą urodę i atrakcyjność.

5.

ZWIĘKSZONA KREATYWNOŚĆ W czasie drzemki do głosu dochodzi nasza podświadomość – wszystkie emocje, przeżycia i informacje są przetwarzane, co często daje efekt w postaci nowych pomysłów lub rozwiązań problemów, nad którymi głowiliśmy się od dłuższego czasu.

6.

LEPSZE SAMOPOCZUCIE Pomyśl o maluchu, który ominął swoją codzienną porę odpoczynku – całkiem prawdopodobne, że będzie marudny, płaczliwy i rozdrażniony.

Nie tylko dzieciom drzemka poprawia humor – w czasie snu nasz organizm wytwarza serotoninę, czyli tzw. hormon szczęścia, i to dlatego po przebudzeniu chce się nam uśmiechać.

7.

WYŻSZA PRODUKTYWNOŚĆ Dlaczego nowoczesne firmy tak chętnie inwestują w strefy relaksu dla pracowników i nie widzą nic złego w kwadransie poświęconym na drzemkę?

Bo dobrze wiedzą, że po tak krótkim wypoczynku pracownicy pracują efektywniej, popełniają mniej błędów, są twórczy i bardziej czujni.

Czy wiesz, że…

Warto spróbować tzw. kofeinowej drzemki, czyli przed położeniem się wypić filiżankę kawy. Kofeina zaczyna pokazywać swoją moc dopiero po około 20–30 minutach od wypicia małej czarnej, zatem po drzemce poczujesz podwójną energię!

103

DOM

Na błysk!

Dekorując stół w wigilijny wieczór najczęściej sięgamy po elegancką zastawę i sztućce, dokładając wszelkich starań, by całość prezentowała się nienagannie. Jak dbać o odświętne naczynia i dodatki, aby w każde święta cieszyły oko?

KRYSZTAŁOWE NACZYNIA Kryształy należy myć w zimnej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu. Użycie ciepłej wody może sprawić, że szkło ulegnie zmatowieniu. Aby uniknąć nieestetycznych zacieków, warto wypłukać naczynia w zimnej wodzie z dodatkiem octu. Kryształy powinny wyschnąć samoczynnie.

Po umyciu warto wypolerować je miękką ściereczką.

PORCELANOWA ZASTAWA Porcelanę należy myć ręcznie w letniej wodzie z dodatkiem odrobiny łagodnego detergentu.

Aby zminimalizować ryzyko stłuczenia delikatnych naczyń, myj je w plastikowej misce przy użyciu miękkiej gąbki.

Umytej porcelany nie odkładaj na suszarkę – wytrzyj ją do sucha miękką ściereczką.

104

SZTUĆCE Rzadko używane sztućce ze srebra lub stali często śniedzieją. By ponownie zachwycały blaskiem, warto wyczyścić je przy użyciu specjalnego preparatu.

Zazwyczaj należy zanurzyć w nim srebro, a następnie wypłukać w zimnej wodzie i wytrzeć do sucha miękką ściereczką.

By wyczyścić srebrne sztućce wystarczy ciepła woda, sól i miska wyłożona folią aluminiową. Pozostaw sztućce w roztworze aż odzyskają blask.

Następnie wytrzyj je do sucha.

DOM PROMOCJA

Czarna magia Cechuje go ekstremalnie wysoka porowatość, duża powierzchnia wewnętrzna i niezliczenie wiele zastosowań.

Jest genialnym adsorbentem – niczym gąbka wchłaniania wiele substancji. O czym mowa? O węglu aktywnym, rzecz jasna!

W

ęgiel aktywny, zwany też aktywowanym, znany jest od setek lat. Hipokrates zalecał stosować go na rany, by przyspieszyć ich gojenie. W trakcie I wojny światowej wykorzystywano go w maskach przeciwgazowych, by uchronić żołnierzy przed zatruciem spowodowanym czynnikami chemicznymi. Używano go także do uzdatniania wody. Wygląda na to, że węgiel aktywny to prawdziwy cudotwórca! Jak stosuje się go obecnie?

SIŁA WĘGLA Początkowo węgiel aktywny miał przede wszystkim zastosowanie medyczne. Używano go m.in. do leczenia zatruć pokarmowych. Dziś z powodzeniem stosuje się go także w przemyśle kosmetycznym oraz chemicznym. Dzięki niezwykle silnym właściwościom oczyszczającym doskonale wybiela zęby.. Stanowi także składnik wielu kosmetyków, zwłaszcza przeznaczonych do cery trądzikowej. Jego silne działanie na zanieczyszczenia coraz chętniej

TROCHĘ TEORII… Węgiel aktywny przyciąga brud niczym magnes i wiąże zanieczyszczenia.

To właśnie dzięki temu składnikowi środki do czyszczenia pralek Dr. Beckmann są tak skuteczne!

CZARNY BOHATER wykorzystują także producenci środków czyszczących. Możemy go znaleźć m.in. w środkach do czyszczenia pralek Dr. Beckmann.

To pierwsze na rynku preparaty z węglem aktywnym o takim przeznaczeniu. Dzięki niezwykłym właściwościom tego składnika doskonale radzą sobie z usuwaniem zanieczyszczeń w pralkach. Jednocześnie konserwują je, wydłużając ich żywotność.

Jedna łyżeczka węgla aktywnego ma większą powierzchnię, niż boisko do piłki nożnej!

108

Węgiel aktywny powstaje w wyniku spalania miazgi drzewnej w bardzo wysokiej temperaturze, sięgającej 900 ° C. Jego aktywacja polega na poddaniu go działaniu pary wodnej lub gorącego powietrza. Taki zabieg sprawia, że węgiel aktywny znacząco zwiększa swoją powierzchnię wewnętrzną. Dzięki temu zyskuje niezwykłą zdolność pochłaniania różnorodnych substancji.

Węgiel aktywowany jest doskonałym adsorbentem. Chociaż brzmi to zagadkowo, dość łatwo wyjaśnić ten proces.. Polega on na przyciąganiu cząsteczek zanieczyszczeń.

W praktyce oznacza to, że brud „przykleja się” do powierzchni cząsteczek węgla aktywnego.

Proces adsorpcji można porównać do działania odkurzacza: węgiel aktywny jak magnes przyciąga i pochłania różnorodne substancje, nie dopuszczając do ich ponownego uwolnienia. Dzięki temu wiąże zanieczyszczenia i zabiera je ze sobą, a sam pozostaje w niezmienionej formie. To właśnie dzięki tym właściwościom środki do czyszczenia pralek Dr. Beckmann są tak skuteczne: aktywny węgiel przyciąga brud i wiąże osad, pozostawiając pralkę czystą.

To czyni z niego doskonałego towarzysza w walce o czysty dom!

SKANUJ KOD Zobacz działanie aktywnego węgla w środku czyszczącym do pralek Dr. Beckmann!

DOM

Pomysł na

ferie

Ferie to świetna okazja, by także zimą zmobilizować się do aktywnego wypoczynku.

Nawet krótki wyjazd z pewnością poprawi nam samopoczucie i wyjdzie na zdrowie.

Tekst: Magdalena Sprenger

W

brew pozorom możliwości jest wiele. Utarło się, że zimowy wyjazd oznacza wypad w góry. To rzeczywiście bardzo dobry pomysł, zwłaszcza jeśli jesteśmy amatorami górskich wędrówek czy narciarstwa. Jednak coraz chętniej turyści decydują się na zimowy pobyt nad polskim morzem, zaszywają się w przytulnej chatce w leśnej głuszy albo wybierają cieplejsze kraje, by wygrzać się na słońcu. Każde z tych miejsc ma swoje zalety, o ile odpowiednio się przygotujemy, by kapryśna pogoda nie pokrzyżowała nam planów.

110

SPOKÓJ, RELAKS I DBAŁOŚĆ O ZDROWIE W nadmorskich kurortach (podobnie zresztą jak górskich) wiele hoteli proponuje specjalne ceny dla seniorów. To właśnie ta grupa szczególnie chętnie decyduje się na zimowy pobyt nad morzem, wybierając hotele i pensjonaty ze strefami wellness i spa. Seniorzy korzystają ze zdrowotnych właściwości klimatu, chętnie uprawiając nordic walking, a także z bogatej

oferty zabiegów rehabilitacyjnych.

Popularne są również wyjazdy do miejscowości oferujących dostęp do basenów termalnych. Wody termalne działają kojąco i odprężająco na organizm oraz ułatwiają leczenie wielu schorzeń. Atrakcyjne, a do tego kameralne ośrodki termalne znajdziemy na Słowacji oraz – szczególnie – na Węgrzech. Choć podróż zajmie nam trochę więcej czasu, to ceny często są niższe niż w Polsce.

DOM

W POSZUKIWANIU SŁOŃCA Część z nas nie lubi zimy, bez względu na to, czy jest ona biała, czy zamienia się w pluchę. Ferie to czas, który chcemy wykorzystać, by się ogrzać, odpocząć od wiatru, śniegu i deszczu. Na szczęście w Europie lub bliskim jej sąsiedztwie jest wiele miejsc, w których średnia temperatura powietrza zimą oscyluje wokół 20°C, a często bywa znacznie wyższa.

Wysoka temperatura wody sprawia, że nawet w styczniu czy lutym można tu zażywać morskich kąpieli. W dodatku taki wyjazd nie musi być bardzo kosztowny, zwłaszcza jeśli skorzystamy z oferty last minute. Popularnymi kierunkami są Egipt i Turcja, a także Cypr, Malta, południowa Sycylia, Wyspy Kanaryjskie czy portugalska Madera. Rozważając któreś z tych niewątpliwie atrakcyjnych miejsc, warto zorientować się, gdzie plany może pokrzyżować nam deszcz, a gdzie nie grożą nam opady.

Cypr, Most miłości

RODZINNIE I ROMANTYCZNIE

Zakopane

Zakopane to bardzo popularny kierunek, nie tylko w czasie ferii, ale także w okresie Bożego Narodzenia czy letnich wakacji, dlatego bywa tu tłoczno. Góralski folklor, regionalne przysmaki i niepowtarzalny klimat sprawiają, że wciąż chce się tu wracać. W Zakopanem można pojeździć na nartach, choć wytrawni narciarze preferują inne górskie ośrodki. Znajdziemy tu za to moc innych możliwości. Kuligi z pochodniami, przejażdżki skuterem śnieżnym, jazda na łyżwach czy spacery po urokliwych, ośnieżonych dolinach to tylko niektóre z nich.

Co roku w okolicach Krupówek i pod skocznią można przebierać w aktywnościach przeznaczonych dla rodzin z dziećmi. Zabawy na śniegu, zawody, lodowe labirynty, wystawa figur woskowych, dom do góry nogami i inne atrakcje sprawią, że zimowy wypoczynek z najmłodszymi będzie pełen wrażeń. Obowiązkowo trzeba zajrzeć do zakopiańskiego aquaparku. Są tu m.in. basen geotermalny, dzika rzeka oraz zjeżdżalnie.

Cokolwiek wybierzemy, w Zakopanem nie będziemy się nudzić!

111

DOM

NA STOKACH I LODOWCACH AUSTRII

ckie Alpy

Dolina P itztal, austria GRATKA DLA NARCIARZY

Zapaleni narciarze przepadają za alpejskimi stokami. We Włoszech największą popularnością cieszą się rozległa Val di Sole, czyli Dolina Słońca, Livigno czy ośrodki południowego Tyrolu. Jest tu wiele kilometrów znakomicie przygotowanych tras narciarskich połączonych wygodnymi, nowoczesnymi wyciągami: krzesełkowymi, orczykowymi czy gondolami. Bajeczne widoki i wspaniałe nartostrady kuszą wymagających narciarzy. Bez obaw mogą tu przyjechać także rodziny z dziećmi czy początkujący narciarze. Praktycznie w każdym ośrodku działają szkółki narciarskie, a trafienie na polskojęzycznego instruktora nie jest już rzadkością. Nauka odbywa się w przyjaznej atmosferze, a troska o bezpieczeństwo jest priorytetem.

Oferta ośrodków jest zróżnicowana – choć wszystkie zachęcają do przyjazdu z najmłodszymi, niektóre jak np. Plan de Corones, kuszą szczególnymi atrakcjami, takimi jak basen z podgrzewaną wodą, wędrówka w rakietach śnieżnych, zwiedzanie pobliskich zamków czy bezpłatne wyciągi narciarskie dla dzieci poniżej 8. roku życia.

112

Val di Sole, Livigno czy ośrodki południowego Tyrolu - to miejsca najchętniej wybierane przez narciarzy we Włoszech.

Ponad połowę powierzchni Austrii zajmują Alpy, nic więc dziwnego, że znajduje się tu blisko czterysta ośrodków narciarskich. Są nowoczesne i świetnie przygotowane.

Działa tu też wiele kolejek linowych, liczne są aquaparki, parki rozrywki i inne atrakcje, więc nawet ci, którzy nie są amatorami sportów zimowych, nie będą się nudzić. Najbardziej popularnym regionem narciarskim jest Tyrol, który wabi amatorów białego szaleństwa swymi lodowcami.

Kaunertal, Pitztal, Sölden, Stubaital i Hintertux pozwalają korzystać z uroków narciarstwa już od drugiej połowy września! Jednym z najchętniej odwiedzanych przez turystów z Polski jest ośrodek Zilertal Arena, gdzie czeka 143 km tras, przeważnie czerwonych. Natomiast rajem dla dzieci jest Serfaus-Fiss-Ladis, okrzyknięty najlepszym rodzinnym ośrodkiem alpejskim. Czarodziejski dywan wciąga maluchy na stok. Tam czekają karuzele, huśtawki i przygodowy tor przeszkód. Dla najmłodszych zorganizowana jest stała opieka w żłobku lub przedszkolu.

skich Alpach ło w we ol yr T y ow ni ud Poł

PROMOCJA

Magiczny czas…

Okres przedświąteczny jednym kojarzy się z wytężoną pracą zawodową, innym z przyjazdem bliskich, którzy na co dzień mieszkają za granicą, a jeszcze innym z wózkami pełnymi zakupów i dużymi wydatkami. Dla tych, którzy mają rodzinę za granicą, organizacja świąt może oznaczać większe wyzwanie – także finansowe.

C

hwile, kiedy bliscy są przy tobie i możecie cieszyć się wspólnie spędzanym czasem są niezwykle ważne. Dla wielu rodzin jedynym takim momentem w roku są święta Bożego Narodzenia. Niestety, nie zawsze jest możliwe, aby wszyscy członkowie rodziny mogli się spotkać – zwłaszcza, jeśli ktoś z bliskich mieszka za granicą.

Na przeszkodzie mogą stanąć odwołane loty, obowiązki zawodowe, czy tak prozaiczne kwestie, jak brak wystarczających środków zakup biletu w ostatniej chwili. W takich sytuacjach z pomocą przychodzi firmaMoneyGram. Oferuje szybkie i łatwe wysyłki oraz odbiory pieniędzy, m.in. w Punktach Obsługi Klienta sklepów Tesco. Gotówka – maksymalnie do 10 000 zł – dotrze do odbiorcy już po 10 minutach*. Można ją wysłać do jednego z 350 000 punktów MoneyGram zlokalizowanych na całym świecie lub bezpośrednio na konto bankowe odbiorcy.

WSPARCIE NA WYCIĄGNIĘCIE RĘKI! Punkty Obsługi Klienta Tesco świadczą usługi wysyłki oraz odbioru przekazów pieniężnych MoneyGram. Pieniądze są dostępne dla odbiorcy już po 10 minutach* od momentu nadania przekazu. Aby odebrać środki wysłane przez twoich bliskich, podejdź do Punktu Obsługi Klienta Tesco z dokumentem tożsamości oraz numerem referencyjnym transakcji otrzymanym od nadawcy przekazu. W przypadku wysyłki środków – weź ze sobą pieniądze oraz dokument tożsamości. Jeśli wysyłasz pieniądze na konto bankowe, potrzebny będzie również numer konta. Tak łatwo jest wywołać uśmiech na twarzy bliskich!

JAK SPRAWDZIĆ STATUS I KOSZTY PRZEKAZU, GODZINY OTWARCIA I DOSTĘPNOŚĆ PLACÓWEK? Odpowiedzi na te pytania można uzyskać bezpośrednio u pracowników Punktu Obsługi Klienta Tesco, a także na stronie www.tesco.pl/finanse.

REKLAMA

DLACZEGO WARTO KORZYSTAĆ Z PRZEKAZÓW MONEYGRAM? SZYBKOŚĆ – idealne rozwiązanie w nagłych sytuacjach, kiedy liczy się każda minuta.

WYGODA – przekaz pieniężny można zrealizować w najbliższym sklepie Tesco, podczas codziennych zakupów.

PROSTOTA – aby wysłać lub odebrać pieniądze w Tesco nie trzeba wypełniać formularzy – wystarczy zabrać ze sobą dokument tożsamości.

* W godzinach pracy agenta i z zastrzeżeniem zgodności z wymogami regulacyjnymi. Z wyłączeniem świąt państwowych.

„Decydujesz, pomagamy” – edycja V

PROMOCJA

Z początkiem października, dzięki współpracy Fundacji Tesco, Tesco Polska oraz Pracowni Badań i Innowacji Społecznych Stocznia, ruszyła kolejna odsłona programu „Decydujesz, pomagamy”. Z edycji na edycję cieszy się on większą popularnością i pozwala wprowadzać realne zmiany w lokalnych społecznościach.

Skąd bierze się sukces tego programu?

Rozmawiamy z Prezes Fundacji Tesco Katarzyną Michalską-Miszczyk.

Jaki jest cel programu „Decydujesz, pomagamy”?

Program „Decydujesz, pomagamy” pozwala odpowiedzieć na konkretne potrzeby lokalnych społeczności.

W składanym poprzez elektroniczny generator wniosku pomysłodawcy projektów opisują założenia i szczegółowy plan działania w realizacji inicjatyw. Na potrzeby programu obszar Polski podzielony został na 125 mikroregionów. W każdym z nich wybierane są po 3 projekty, które w kolejnym kroku biorą udział w głosowaniu. Ten właśnie etap pozwala mieszkańcom wybrać projekt, który w ich opinii przyniesie najwięcej potrzebnego w okolicy dobra.

Jak skutecznie zaangażować lokalne społeczności i zainicjować zmianę w najbliższym otoczeniu?

Założenie programu jest takie, by to organizacje pozarządowe, spółdzielnie socjalne, instytucje czy po prostu grupy aktywnych społecznie mieszkańców zaproponowały własne pomysły, bo kto lepiej zna potrzeby lokalnej społeczności niż oni sami?

Skuteczne angażowanie społeczności to wysłuchanie i dostrzeżenie realnych potrzeb mieszkańców, a w dalszym etapie – stworzenie możliwości na zaspokojenie tych potrzeb. W programie „Decydujesz, pomagamy” dzieje się to poprzez finansowe wsparcie projektów wybranych bezpośrednio przez osoby, których zmiana dotyczy.

Jakie lokalne inicjatywy mogą uzyskać dofinansowania w programie?

Różnorodność potrzeb i pomysłów jest ogromna, stąd wyszczególniliśmy 4 obszary, w których można wnioskować o granty. Są to: wspieranie lokalnej aktywności, działania na rzecz otoczenia, edukacja dzieci i młodzieży, a także ochrona i promocja zdrowia oraz aktywnego stylu życia.

Czy osoby, które wniosku nie składały także mogą wziąć udział w programie?

Oczywiście. Każdy z klientów sklepu Tesco może dorzucić swoją cegiełkę, a dosłownie – wrzucić żeton wydany przy kasie w etapie głosowania do jednej z trzech urn na terenie sklepu.

Tym samym wesprze on konkretną, ważną w jego opinii lokalną inicjatywę. Organizacje, instytucje czy grupy mieszkańców będą promować swoją działalność w czasie głosowania w sklepach. Pozwala to poznać szczegóły projektów, jak i samych pomysłodawców regionalnych działań. „Decydujesz, pomagamy” to program, który poprzez stworzenie przestrzeni na zaprezentowanie inicjatyw integruje lokalne społeczności.

Jaką pulę grantów przygotowała Fundacja Tesco na kolejną edycję programu?

Pula to aż 1 125 000 złotych! Dzięki takiej kwocie możemy wesprzeć

realizację aż 375 inicjatyw. Etap składania wniosków w programie zakończył się 18 listopada.

Komisja weryfikuje i ocenia każdy z nich. Już 21 stycznia ruszy etap głosowania w sklepach Tesco, a w marcu poznamy zwycięzców V edycji programu „Decydujesz, pomagamy”. Dołącz do inicjatywy i weź udział w głosowaniu. Możesz mieć wpływ na to, co ważne w Twoim otoczeniu!

115

PROMOCJA

Z dziecięcej półki ZIMA NA WESOŁO Seria „Projektuję” to książeczki rozwijające wyobraźnię i kreatywność dziecka. Duże plansze z ilustracjami pozwalają małym projektantom stworzyć wymarzone święta lub zimę jak z bajki poprzez kolorowanie, wyklejanie i rysowanie.

PRZESUŃ PALUSZKIEM Seria wciągających historyjek, angażująca zarówno wzrok, jak i rączki dziecka, dzięki kolorowym obrazkom z lekko żłobionymi elementami.

Grube strony i kartonowa oprawa sprawiają, że MAGICZNY FLAMASTER

książeczki są bardziej wytrzymałe.

Ta seria wierszowanych książeczek jest magiczna! We wnętrzu każdej kryją się niezwykłe ilustracje. By je zobaczyć, należy je pomalować specjalnym wodnym flamastrem dołączonym do zestawu. Gdy obrazek wyschnie, kolor znika, a cała zabawa zaczyna się od początku!

W LABIRYNCIE Kluczowy element tych kolorowo ilustrowanych książeczek stanowi labirynt.

Razem z bohaterami historyjek – liskiem i pszczółką – dziecko poszukuje drogi do domu, bawiąc się, a jednocześnie ćwicząc sprawność manualną.

DLA WYMAGAJĄCYCH MALUCHÓW Przystępnie podane ciekawostki o pojazdach, POUCZAJĄCE WIERSZYKI Książeczki z wierszami

i owocach. Wspaniałe rysunki do pomalowania

Katarzyny Huzar-Czub

i przykuwające uwagę

to gratka dla każdego

maluszka ruchome oczka.

malucha. Dzięki nietypowym kształtom

Wszystko to w jednej książce do kolorowania!

i pięknym ilustracjom

Gwarancja długich godzin

wspólne czytanie

spędzonych na rozwijającej

będzie jednocześnie nauką i zabawą.

116

zwierzętach, warzywach

rozrywce.

Budowanie to świetna zabawa!

Klocki LEGO® Friends umożliwiają dzieciom odgrywanie własnych historii i stworzenie wszystkiego, co tylko sobie wymarzą! Klocki są kolorowe, interesujące, realistyczne, bardzo szczegółowe i zachęcają małe konstruktorki do popuszczenia wodzy fantazji.

Czy klocki mogą wywołać lawinę pomysłów?

W świecie LEGO® City wszystko jest możliwe.

LEGO® i logo LEGO są znakami towarowymi LEGO Group. © 2018 The LEGO Group.

PROMOCJA

„W czasie deszczu dzieci się nudzą” – śpiewał Kabaret Starszych Panów. W te długie, zimowe wieczory czasem też! Nowości od wydawnictwa Egmont dla najmłodszych i tych nieco starszych idealnie sprawdzą się w tym czasie.

DLA MALUSZKÓW, KTÓRE POZNAJĄ ŚWIAT Książeczki z serii „Moje pierwsze 100 słów” zachwycą każdego ciekawskiego malucha. Kolorowe obrazki, wytrzymałe strony i słowa ukryte pod otwieranymi okienkami gwarantują wiele godzin nauki i niezapomnianej zabawy.

DLA FANÓW GIER (8+) Oferujący ponad 40 milionów gier Roblox to numer jeden wśród platform rozrywkowych dla dzieci i młodzieży. Gracze mogą odkrywać i kreować niezwykłe światy oraz zawierać nowe znajomości w inspirującej społeczności Robloxian.

Podręczniki „Najlepsze gry przygodowe”, „Rocznik 2019” i „Encyklopedia postaci” w zestawie z figurką pozwolą młodym fanom odnaleźć się w tym bogatym uniwersum.

118

DLA MAŁYCH POSZUKIWACZY PRZYGÓD (3-6 LAT) Dla nieco starszych dzieci, które chętnie słuchają opowieści o przygodach swoich ulubionych bohaterów, idealnym prezentem będą nowe zbiory bajek. Dwie propozycje wydawnictwa Egmont przeniosą małych czytelników do Stuwiekowego lasu oraz świata superbohaterów uwielbianych przez kolejne pokolenia: Supermana, Batmana czy Wonder Woman.

Święta pełne magii

Zdążę zamówić świąteczne zakupy, zanim moje pierniczki wystygną.

Dzięki aplikacji mobilnej Tesco E-zakupy możesz już teraz złożyć zamówienie.

Pobierz aplikację!

POBIERZ NA

Pobierz na

Usługa jest dostępna tylko w wybranych lokalizacjach. Więcej informacji znajdziesz na tesco.pl Przedstawione zdjęcia, ceny i produkty są poglądowe.

całoroczny

HOROSKOP

DOM

WODNIK

(20 I – 18 II)

Nowa miłość, ciekawe propozycje zawodowe, prawdziwa przyjaźń, a może… przeprowadzka na drugi koniec kraju? Nowy rok zawsze jest pełen niespodzianek. To czas nowych wyzwań i możliwości, pełen nadziei, pragnień, marzeń – i szans na ich spełnienie. Kolejne miesiące niosą ze sobą zrządzenia losu, intrygujące znajomości, czasem nowe problemy, nie zawsze miłe niespodzianki i nierozwikłane zagadki. Zastanawiasz się, co czeka cię w 2019 roku? Sprawdź nasz horoskop całoroczny i przygotuj się na to, co kryją twoje gwiazdy.

Staranność, z jaką przykładasz się do zadań, sprawi, że otrzymasz liczne pochwały od przełożonych.

Nie wszyscy będą z tego faktu zadowoleni, dlatego miej się na baczności, bo ktoś niepozorny będzie starał się rzucać ci kłody pod nogi.

Początek roku to dobry moment na to, aby zrobić rachunek sumienia i zastanowić nad tym, czy są wokół ciebie toksyczne osoby, z którymi lepiej zerwać kontakt. Czeka cię kilka poważnych rozmów. Pamiętaj, że bez zaangażowania drugiej strony bliska relacja nie ma sensu.

Najbliższe miesiące przyniosą ci wiele dobrego. Wykorzystaj to! Ciesz się z tym, co daje ci los.

Szczęśliwy dzień: 26 II

120

DOM

Nowy rok zmotywuje cię do tego, aby przestać bujać w obłokach i nareszcie zacząć działać. Tylko w ten sposób dokonasz w swoim życiu zmian, których tak bardzo potrzebujesz. Jeszcze w styczniu uda ci się uporządkować sprawy z przeszłości, które w ostatnich miesiącach burzyły twój spokój.

Wraz z nadejściem cieplejszej aury poczujesz pełnię szczęścia. Wpływ na ten stan będzie miała satysfakcja zawodowa, perspektywa przeprowadzki i rozpoczęcie obiecującej znajomości. Los szykuje dla ciebie coś naprawdę wyjątkowego. Odzyskasz wiarę w mężczyzn za sprawą kogoś, kto obdarzy cię prawdziwym uczuciem i z kim będziesz mogła stworzyć udany związek.

Doskonała forma i dobry nastrój nie będą cię opuszczały. Niech to nie uśpi twojej czujności. Wybierz się na rutynowe badania, dzięki którym uda się zdiagnozować i wyleczyć drobne nieprawidłowości. Po miesiącu zapomnisz o całej sprawie. Inspiracje zaczerpnięte z katalogów wnętrzarskich sprawią, że zapragniesz zmienić wystrój swojego mieszkania. Zamiast brać kredyt i się zadłużać postaw na detale, które nie są drogie, a dają spektakularne efekty.

Samotne Byki w pierwszej połowie roku czeka płomienny romans. Szanse na to, aby przerodził się on w stały związek są niestety niewielkie. Dlatego nie angażuj się zbyt mocno, jeśli nie chcesz później cierpieć.

Kariera jest ważna, ale musisz ustalić w końcu priorytety. Odkładanie w nieskończoność decyzji o rodzicielstwie prowadzi donikąd. Nie czekaj na odpowiedni czas, bo ten może nigdy nie nadejść. Zamiast zazdrościć parom, które spodziewają się dziecka, po prostu dołącz do ich grona. W połowie roku zadbaj o solidny wypoczynek. Dwa tygodnie z dala od zgiełku miasta i codziennych obowiązków spowodują, że nabierzesz dystansu do pewnych spraw i poczujesz przypływ pozytywnej energii. Dodatkową gotówkę, która wpłynie na twoje konto, przeznacz na małe przyjemności, takie jak wizyta u kosmetyczki lub zakup nowej garderoby. Od razu poczujesz się lepiej.

BLIŹNIĘTA

BYK

Szczęśliwy dzień: 24 III

(23 V – 21 VI)

(20 IV – 22 V)

Szczęśliwy dzień: 8 VIII

BARAN

(19 II – 20 III)

Przed tobą wiele nowych wyzwań, które będą rzutowały na sprawy zawodowe i prywatne.

W okresie wakacyjnym otrzymasz ważne zadanie.

Od skuteczności jego wykonania będzie zależała twoja dalsza pozycja w firmie. Wszystko pójdzie pomyślnie, pod warunkiem, że włożysz w to trochę więcej wysiłku. W sferze uczuć możesz liczyć na stabilizację, jednak twoi bliscy nie będą mieli tyle szczęścia i przez to staniesz się ich powiernikiem i pocieszycielem. Historie, jakich przyjdzie ci wysłuchać, wzmocnią twoją więź z partnerem. Dzięki temu docenisz to, jak wspaniałą osobę los postawił na twojej drodze.

(21 III – 19 IV)

RYBY

Szczęśliwy dzień: 19 X

Szczęśliwy dzień: 7 VI 121

PANNA

(24 VIII – 22 IX)

Szczęśliwy dzień: 30 I

122

(23 VII – 23 VIII)

Nie planuj zbyt wiele, bo możesz się później niepotrzebnie rozczarować.

Daj sobie czas i czekaj na rozwój wypadków. Im bardziej będziesz trzymać adoratora na dystans, tym większe będzie jego zainteresowanie. Wiele wskazuje na to, że to będzie twój rok i nareszcie złapiesz wiatr w żagle. Raki będące w stałych związkach nie będą miały powodów do narzekań, a wręcz przeciwnie – wyraźnie rozkwitną. W pracy przybędzie ci nowych obowiązków, jednak nie zniechęcaj się zbyt szybko i z optymizmem patrz w przyszłość.

Wkrótce twój wysiłek i determinacja zastaną sowicie nagrodzone, dzięki czemu zyskasz poczucie, że warto było się starać.

LEW

RAK

(22 VI – 22 VII)

DOM Ostatnie miesiące nie były dla ciebie łaskawe, ale na szczęście to już przeszłość. W nowym roku poczujesz przypływ energii, która sprawi, że zaczniesz realizować marzenia od dłuższego czasu spychane na dalszy plan. Uważaj, aby dobra passa i drobne sukcesy nie przewróciły ci w głowie, bo szybko możesz narobić sobie wrogów. W okresie wakacyjnym na horyzoncie pojawi się osoba, na punkcie której kompletnie oszalejesz. Jednak jeśli chcesz, aby nowa znajomość przerodziła się w coś poważniejszego, nie daj po sobie poznać, że ci zależy. W innym wypadku obiekt twoich westchnień szybko straci tobą zainteresowanie, a ty zostaniesz ze złamanym sercem.

Szczęśliwy dzień: 29 VII

Skłonności do popadania w ponury nastrój są uciążliwe nie tylko dla ciebie, ale również dla twoich bliskich. Najwyższy czas coś z tym zrobić! Wkrótce zobaczysz widoczną poprawę i zaczniesz żałować, że wcześniej nie podjęłaś tej decyzji.

Wiosną zapragniesz zmian. Nowa praca będzie idealną okazją do tego, żeby poszerzyć krąg swoich znajomych i trafić wreszcie na kogoś, kto będzie wart twojej uwagi. Z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem pomyśl o nadchodzącym urlopie i zapisz się na siłownię lub wykup karnet na basen. Smuklejsza sylwetka poprawi twoją samoocenę i ośmieli cię w relacjach damsko-męskich.

Szczęśliwy dzień: 21 IV

DOM

WAGA

(23 IX – 22 X)

Zamiatanie spraw pod dywan nie rozwiązuje problemów, dlatego jeśli nie chcesz, aby przybierały na sile, zajmuj się nimi na bieżąco.

W trudnych momentach będziesz mogła liczyć na wsparcie partnera, który stanie na wysokości zadania. Jednak nie zapominaj, że on też potrzebuje twojej bliskości. W drugiej połowie roku poczujesz zmęczenie i spadek formy. Krótkie wakacje za granicą wystarczą, żeby naładować baterie i odzyskać radość życia. Zapisanie się na kurs i podniesienie swoich kwalifikacji sprawi, że wzrośnie twoja wiara we własne możliwości, co bezpośrednio przełoży się na wyniki w pracy i większą komunikatywność. Tak trzymaj!

Szczęśliwy dzień: 18 XII

SKORPION

(23 X – 21 XI)

Nadchodzące miesiące to doskonały czas na inwestycje. Planujesz kupno nieruchomości albo otworzenie własnej firmy? W takim razie zainteresuj się ofertami i przystąp do realizacji marzeń. Trafisz na swojej drodze na dobrych doradców, dzięki którym wszystko będzie szło jak z płatka. Zwróć uwagę na osoby, które ostatnio pojawiły się wokół ciebie, bo z jedną z nich połączy cię szczególna więź. Na początku nawet nie przyjdzie ci do głowy, że mógłby to być ktoś bliższy twojemu sercu. Z każdym kolejnym spotkaniem atmosfera będzie się robiła coraz bardziej gorąca. Nie broń się przed tym uczuciem, bo później będziesz tego żałować.

Szczęśliwy dzień: 5 V

STRZELEC

(22 XI – 21 XII)

Ostatnio nie miałaś szczęścia w miłości, ale to już historia, do której nie warto wracać. Wyciągnij jednak wnioski i nie popełniaj więcej tych samych błędów. Los wystawi cię na próbę, kiedy jednym z twoich adoratorów okaże się być mężczyzna, który będzie składał ci obietnice bez pokrycia. Nie pozwól sobie na takie gierki – tuż za rogiem stoi ktoś, kto będzie o ciebie zabiegał i zrobi wszystko, abyś dała mu szansę. Twój wrodzony urok osobisty oraz błyskotliwość sprawią, że bez większego wysiłku przekonasz szefostwo do zmian, które będą dla ciebie korzystne. Koniec roku będzie pracowity, ale zostaniesz za to doceniona.

Szczęśliwy dzień: 3 VI

KOZIOROŻEC

Szczęśliwy dzień: 15 X

(22 XII – 19 I)

Nowa sytuacja życiowa w jakiej się znajdziesz będzie początkowo stanowiła źródło stresu, ale dość szybko uda ci się nad nim zapanować. Świadomość, że masz wokół siebie kochających ludzi, na których zawsze możesz liczyć, będzie działała jak lekarstwo.

W sferze uczuć nie będziesz mogła narzekać na brak okazji do flirtowania. Nie stawiaj sobie jednak za cel poznania kogoś, z kim zwiążesz się już do końca życia. Z drugiej strony, zastanów się, czy chcesz jeszcze rozmieniać się na drobne i wchodzić w relacje, które z góry skazane są na niepowodzenie. Nie roń więcej łez za kimś, kto nie był tego wart. Uważaj na słodycze, bo mogą okazać się zgubne!

123

KONKURSY

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem BIC.SOLEIL i dokończ zdanie: „Najciekawsza tradycja świąteczna w moim domu to…”.

DO WYGRANIA: 1 x WEEKENDOWY WYJAZD DO SPA W ZAMKU W JANOWIE PODLASKIM NAGRODA OBEJMUJE: DWIE DOBY HOTELOWE WRAZ ZE ŚNIADANIEM DLA DWÓCH OSÓB, DWIE ROMANTYCZNIE KOLACJE, MASAŻ REGENERUJĄCY, DOSTĘP DO STREFY WELLNESS.

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem BIC.MEN i odpowiedz na pytanie: „Dlaczego właśnie w święta ultra gładka skóra jest tak ważna?”.

DO WYGRANIA: 6 x KARTA PRZEDPŁACONA EDENRED O WARTOŚCI 200 ZŁ

Regulaminy i szczegóły konkursów znajdziesz na www.tesco-magazyn.pl.

Konkursy trwają od 26.11.2018 do 31.01.2019.

124

KONKURSY

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem LINDT i dokończ zdanie: „Po czekoladę Lindt Excellence sięgam, gdy…”.

DO WYGRANIA: 10 x ZESTAW KULINARNY LINDT EXCELLENCE

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem PRIMA i odpowiedz na pytanie: „Z kim najchętniej pijesz swoją ulubioną kawę Prima?”.

DO WYGRANIA: 20 x ZESTAW KAW PRIMA Z CZAJNIKIEM ELEKTRYCZNYM BOSCH

Regulaminy i szczegóły konkursów znajdziesz na www.tesco-magazyn.pl.

Konkursy trwają od 26.11.2018 do 31.01.2019.

126

KONKURSY

o zakupu norazoweg ażnia do jed wartości Bon ten upow F o łącznej z kolekcji F& w któ du pro

150 zł żny do Bon jest wa

19 r.

9 marca 20

na gotówkę. ga wymianie na reszta.

Bon nie podle dzie wydawa Z bonu nie bę

Wyślij na adres tescomagazyn@skivak.pl zdjęcie w zimowej stylizacji F&F i napisz, co najbardziej cenisz w kolekcjach F&F. DO WYGRANIA: 5 x BON O WARTOŚCI 150 ZŁ NA ZAKUP UBRAŃ Z KOLEKCJI F&F

Kup w Tesco dowolny produkt marek Bruno Banani, David Beckham, Katy Perry lub Mexx i zachowaj paragon, a następnie wyślij SMS na numer 71700 z hasłem COTY i odpowiedz na pytanie: „Jaki zapach sprawia, że czujesz się wyjątkowo?”.

DO WYGRANIA: 25 x ZESTAW BRUNO BANANI DARING WOMAN 25 x ZESTAW BRUNO BANANI MAN’S BEST

Regulaminy i szczegóły konkursów znajdziesz na www.tesco-magazyn.pl.

Konkursy trwają od 26.11.2018 do 31.01.2019.

127

KONKURSY

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem FARMIO i odpowiedz na pytanie: „Za co najbardziej cenisz jajka Farmio?”.

DO WYGRANIA: 6 x ZESTAW AKCESORIÓW KULINARNYCH FARMIO

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem DR.BECKMANN i dokończ zdanie: „Dr. Beckmann zawsze pomoże, gdy…”.

DO WYGRANIA: 18 x ZESTAW PRODUKTÓW DR. BECKMANN

Regulaminy i szczegóły konkursów znajdziesz na www.tesco-magazyn.pl.

Konkursy trwają od 26.11.2018 do 31.01.2019.

128

Oferty przykładowe

Dodatkowe kupony czekają właśnie na Ciebie.

Pobierz aplikację mobilną Clubcard.

Regulamin dostępny na www.tesco.pl.