Tesco Magazyn nr 29 by Tesco Magazyn

LATO 2018

BU RG E RY TO M K A D L A P R A W D Z I W Y C H FA N Ó W

Wrzuć na ruszt! Z wizytą w tajemniczym ogrodzie Amore pomidore Z KUPONEM ZNIŻKOWYM

MAGAZYN ZA 1 GR

CENA REGULARNA 4,99 zł (w tym 8% VAT)

ISSN 2083-3172

WYDAWCA  Tesco (Polska) Sp. z o.o. ul. Kapelanka 56, 30-347 Kraków tel. +48 (12) 25 52 100, fax +48 (12) 25 52 391 e-mail: redakcja@tescomagazyn.pl REDAKTOR NACZELNA  Monika Kraus NADZÓR PROJEKTU  Lenka Kučerová, Tamás Orcifalvi REALIZACJA PROJEKTU  SKIVAK, www.skivak.pl, tel. +48 61 625 61 15 REDAKTOR PROWADZĄCA  Iga Wojciechowska ZESPÓŁ REDAKCYJNY  Agnieszka Dyniakowska, Beata Kubiś, Magdalena Sprenger KOREKTA  Sylwia M. Kupczyk PROJEKT GRAFICZNY I SKŁAD  Agata Szulc EDYCJA ZDJĘĆ  Paweł Chlebowski, Agata Szulc REKLAMA  Monika Kraus, Małgorzata Kulig-Dymacz, Monika Ostrowska, reklama@tescomagazyn.pl DRUK I OPRAWA  LSC Communications Europe Sp. z o.o.

Redakcja nie zwraca niezamówionych materiałów oraz zastrzega sobie prawo do skracania i redagowania nadesłanych tekstów. Za treść reklam redakcja nie odpowiada. Rozpowszechnianie redakcyjnych materiałów bez zgody wydawcy jest zabronione. Produkty prezentowane w „Tesco Magazynie” nie stanowią oferty handlowej w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego i mają charakter wyłącznie informacyjny. Cena i dostępność produktów w sieci Tesco może się różnić w zależności od sklepu. Oferty promocyjne obowiązują na warunkach w nich wskazanych, w szczególności dotyczących trwania promocji, lub do wyczerpania asortymentu. Produkty z ceną podaną bez gwiazdki nie są dostępne w sieci Tesco. „Tesco Magazyn” nie zastępuje porady lekarskiej, stanowi jedynie źródło informacji. W przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Zdjęcia użyte w magazynie: Shutterstock. com, F&F, Stockfood.

zas na zachwycającą i ekscytującą przygodę, którą z radością i nutką nostalgii będziemy wspominać jeszcze długo po zakończeniu pełnych słońca wojaży. Wyruszamy w wakacyjną podróż pełną nowości, świeżości oraz sezonowych warzyw i owoców, których latem mamy pod dostatkiem, podróż pełną smaku – bo przecież każda napisana przez nas historia ma swój własny, wyjątkowy smak. Latem posiłki związane są przede wszystkim ze spotkaniami towarzyskimi – grill w ogrodzie, piknik na łące czy przekąska na plaży to stałe punkty wakacyjnych dni. I tak powinno być – grzechem byłoby nie wykorzystać wspaniałej, słonecznej pogody i nieco bardziej swobodnej atmosfery! Mamy nadzieję, że i my – wraz z naszymi przepisami i inspiracjami – staniemy się częścią tych spotkań i będziemy mogli towarzyszyć Wam w tej smakowitej wędrówce. Spróbujcie koniecznie burgerów i szaszłyków, przygotujcie orzeźwiający chłodnik, a przygotowując deser, wykorzystajcie jeden z naszych słodkich przepisów! Zachęcamy także do podjęcia sezonowego wyzwania i spojrzenia na rodzinne wakacje z innej perspektywy. Nie zabraknie też cennych wskazówek dotyczących przygotowania się do kontaktu ze słońcem – bo choć jego promienie wprawiają nas we wspaniały nastrój, nie warto z nimi przesadzać. Jeśli o słonecznych kąpielach mowa - i tutaj możemy służyć radą. Tym, którzy jeszcze nie wybrali miejsca na urlop, wskażemy kierunki szczególnie warte uwagi. Czy jesteście gotowi do podróży? Swoimi wrażeniami i wspomnieniami koniecznie podzielcie się z nami na Instagramie (@tesco_magazyn), a my już teraz życzymy Wam niezapomnianych momentów i efektywnego relaksu.

Nakład i sprzedaż kwartalnika „Tesco Magazyn” są weryfikowane przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (numer rejestru: 1116).

Termin obowiązywania magazynu: od 04.06. do 26.08.2018 r./ * Ceny z 11.05.2018 r. Produkty z ceną z gwiazdką są dostępne w sieci Tesco do wyczerpania zapasów.

@TESCO_MAGAZYN Obserwuj nasz profil na Instagramie. FACEBOOK.COM/ TESCOMAGAZYN Polub nasz fanpage na portalu Facebook.

OD REDAKCJI | 3

foto: Edmund Magdebursky & Magdebursky photography

W NUMERZE

128 124 10

LATO 2018

TEMATY NUMERU 10

WYWIAD: SIŁA SIÓSTR

BURGERY TOMKA DLA PRAWDZIWYCH FANÓW

WRZUĆ NA RUSZT!

Z WIZYTĄ W TAJEMNICZYM

120

OGRODZIE 26

AMORE POMIDORE 124

4 | OD REDAKCJI

KUCHNIA

19 Wrzuć na ruszt 26 Amore pomidore 36 Tajemniczy ogród 42 Smaki dzieciństwa 46 Wakacyjne słodkości 52 Poczuj orzeźwienie 54 Weź to na zimno 58 W zielonym mi do twarzy 62 Finediningowe połączenia smakowe 64 Hydroporady 66 Tajemnicze składniki 68 Trudna nazwa, prosty smak 74 Witamina słońca 80 Prosto z kuchni

URODA

84 Pod osłoną 88 Siła pielęgnacji 92 Postaw się na nogi 96 Kropka w kropkę 100 Na sam szczyt 102 Zew natury 104 Ćwicz bez wymówek

DOM

KONKURSY SZUK AJ NA STRONACH 12,136-139!

112 Pranie - sprawdź, czy robisz je dobrze! 120 Przechytrzyć komara 122 Sezonowe wyzwanie: lato 124 Sielskie wakacje 128 Rodzinny wypoczynek 130 Kino pod chmurką 140 Krzyżówka

92 100

OD REDAKCJI | 5

NASZE PRZEPISY Gotuj z nami!

PR Z E K ĄSKI

WEGE

Na mały głód, w podróży i podczas wieczornego seansu

Odkryj moc sezonowych warzyw i owoców!

Bruschetta klasyczna 27 Sałatka ze świeżych pomidorów 30 Domowy keczup 31 Wiosenna sałatka 36 Chłodnik mleczno-arbuzowy 54 Jogurtowy tarator 56

Wegetariańskie leczo 28 Chłodnik z awokado i ogórka 55 Chłodnik botwinkowy 55 Zupa z zielonego groszku i szpinaku 59 Crêpes Suzette 68 Ratatouille 71 36

6 | OD REDAKCJI

54 38

M I Ę SA I RY BY DESERY Pełne smaku inspiracje grillowe i obiadowe

Burgery Tomka Szaszłyki Kamili Zapiekane pomidory Tarta z fasolką Sałatka z melonem i szynką parmeńską Sałatka z indykiem i jajkiem Ossobuco Lohikeitto

Słodko, pysznie, fantastycznie!

14 16 29 37 40 58 70 69

Bezglutenowe muffinki 13 Minibezy Martyny 17 Sernik z marakują 38 Letnia lemoniada 39 Maślane drożdżówki z letnimi owocami 45 Tarta z truskawkami 46 Lodowy deser z morelami 47 Rabarbarowe minitarty 48 Koreczki tiramisu 50 Lody szpinakowe z kiwi 60

70 OD REDAKCJI | 7

EKSPERCI

Małgorzata Ohme

Zosia Cudny

Adam Dernoga

Psycholog dziecięcy i rodzinny, psychoterapeutka. Założycielka magazynu dla kobiet www.ohme.pl. Mama Klary i Jurka. str. 128

Założycielka jednego z najpopularniejszych polskich blogów Makecookingeasier.pl. Autorka książek kulinarnych. str. 42

Hydrosommelier oraz Brand Ambasador Nestlé Waters str. 64

dr Marta Hasse-Cieślińska

Doktor nauk Dietetyczka, doktorantka medycznych, specjalista na Wydziale Nauk dermatologii i weneroloo Żywności gii, licencjonowany kos- i Żywieniu Uniwersytetu metolog. Od lat pracuje Przyrodniczego w Prodermie – poznańw Poznaniu skiej klinice dermatologii str. 74 estetycznej i laserowej. str. 96

PARTNERZY WYDANIA

8 | OD REDAKCJI

Barbara Groszczyk

10 | WYWIAD

foto: Edmund Magdebursky & Magdebursky photography

sióstr! TAKICH TRZECH JAK ONE DWIE TO NIE MA ANI JEDNEJ! SIOSTRY BUKOWSKIE PODBIJAJĄ MEDIA SPOŁECZNOŚCIOWE, SERCA MIŁOŚNIKÓW FITNESSU, A NIEBAWEM TAKŻE ICH PODNIEBIENIA – WŁAŚNIE UKAZAŁA SIĘ ICH KSIĄŻKA ZE SŁODKIMI PRZEPISAMI. ĆWICZĄ, GOTUJĄ, MOTYWUJĄ, A PRZY TYM ZACHWYCAJĄ URODĄ. JAK ONE TO ROBIĄ, CO JEST ICH CELEM I SKĄD PŁYNIE SIŁA SIÓSTR? Rozmawiała: Sylwia M. Kupczyk

Z jednej strony motywujecie do zdrowego stylu życia, z drugiej – udowadniacie, że blog może stać się sposobem na życie. Który z tych dwóch obszarów działalności jest dla was ważniejszy? Martyna: Oba te obszary współistnieją. Blog początkowo był tylko pomysłem na spędzenie wolnego czasu. Profesjonalnego podejścia musiałyśmy się nauczyć, ale pomysły na zdrowy tryb życia umieszczałyśmy na nim od pierwszych dni. Zamiana pasji w pracę jest trudnym wyzwaniem, ale wierzymy, że warto walczyć o marzenia. Skąd wasz pomysł na siebie i na blog – siostry dzielące pasję sportową, kulinarną oraz sposób na życie? Jak to wszystko się zaczęło? Czy miałyście jakieś wzorce? Patrycja: Nie ma czegoś takiego, jak „pomysł na siebie”. Najważniejsze jest odkrycie swojego naturalnego potencjału. Każdy ma ukryty talent lub predyspozycje do czegoś. Nie powinniśmy się wstydzić naszych zainteresowań, bo tylko zajmowanie się tym, co nas ciekawi, może dać nam szczęście. Ludzie, którzy mają talent, od tych, którzy osiągają swoje cele, różnią się jedynie uporem, poziomem determinacji i cierpliwości, jaką wkładają w dane zajęcie. Nasza rada – nie warto czekać na spektakularny dzień, który odmieni życie! Metoda małych kroków może nie jest widowiskowa, ale

to ona kryje się za każdym sukcesem. Nasza działalność zaczęła się właśnie od takiego małego kroku – od wykonania pierwszych zdjęć pożyczonym aparatem.

Ludzie, którzy mają talent, od tych, którzy osiągają swoje cele, różnią się jedynie uporem, poziomem determinacji i cierpliwości, jaką

Jak powstają wpisy na waszym blogu? Czy dzielicie się zadaniami, wspólnie tworzycie artykuły, czy też macie swoje „specjalizacje”? Patrycja: Nasza działalność to już nie tylko blog – tworzymy materiały wideo, piszemy artykuły, przygotowujemy raporty, statystyki, systemy treningowe, kreujemy kierunek, w którym projekt ma się rozwijać. Przez kilka lat działalności musiałyśmy zdobyć wiedzę i umiejętności z różnych dziedzin. Jak wygląda zwykły dzień sióstr Bukowskich? Martyna: Najtrudniejsze, ale i najfajniejsze w wolnym zawodzie, jest to, że każdy dzień wygląda inaczej. Codziennie trzeba tak kierować swoimi

obowiązkami, żeby mieć za co się utrzymać. W tym przypadku dyscyplina i dobra organizacja to podstawa działalności. Patrycja: Nie ma mowy o późnym wstawaniu czy lekceważącym podejściu do zadań. Stałym elementem jest… pożywne śniadanie – każdy dzień zaczynamy od porządnej dawki dobrych kalorii, które zapewnią nam energię do działania. W dobie fit terroru reprezentujecie raczej „zdroworozsądkowe” podejście do aktywności i sportu. Na czym polega wasza propozycja? Patrycja: Wiele osób czuje się zestresowanych fit trendem – nie chcemy wpędzać w kompleksy, tylko pokazać, że zdrowy tryb życia to naturalny sposób na lepsze zdrowie i samopoczucie. Czasy się zmieniły – korzystamy z wygodnych środków transportu, nie musimy polować, a większość Europejczyków cierpi z powodu nadmiaru jedzenia, a nie jego braku. Powinniśmy zrozumieć, że czas na zmianę przestarzałych i skostniałych przyzwyczajeń. Martyna: Zdrowy tryb życia nie jest szaleństwem, lecz rozsądnym rozwiązaniem dostosowanym do aktualnych potrzeb. Chcemy pokazać, że każdy może wprowadzić nowe zasady i nie potrzeba do tego ogromnych środków finansowych czy wyszukanych metod. Nasza propozycja to proste rozwiązania, niewielkie zmiany w trosce o zdrowie i kondycję.

WYWIAD | 11

Jak zatem wygląda wasza aktywność? Kto układa wasze plany treningowe? Patrycja: Obie staramy się trenować cztery razy w tygodniu, a plany treningowe układamy same. Wiemy jednak, że nie wszyscy mają dostęp do siłowni lub możliwość wygospodarowania czasu. Dlatego podkreślamy wagę aktywnego spędzania wolnych chwil. Nawet spacer w szybszym tempie, wypad na rowery z rodzinką czy poranny trucht przed pracą jest lepszy niż nic! Martyna: Nie wolno poddawać się na starcie tylko dlatego, że nie możemy rzucić się od razu na głęboką wodę. W ciągu dnia musimy znaleźć chwilę dla siebie, potraktujmy ją więc jak inwestycję w nas samych. Na ile restrykcyjnie podchodzicie do przestrzegania zasad zdrowego życia? Czy zdarzają wam się odstępstwa od reguł? Martyna: Dla nas zdrowy tryb życia to nie jest stan idealny, w którym nie ma miejsca na pokusy. Wyznajemy zasadę, że nie szkodzi nam konkretny produkt, ale jego ilość – można sobie pozwolić na wiele, jeśli zna się umiar. Jedną z najważniejszych życiowych zasad jest poszukiwanie zdrowego balansu. Nie oszukujmy się, nikt nie przytył z powodu jednego kawałka pizzy czy wypitego okazjonalnie piwa. Kłopoty z sylwetką zaczynają się po miesiącach, a nawet i latach ignorowania potrzeb ciała. Organizm to maszyna, która żeby sprawnie funkcjonować, potrzebuje nie tylko ciężkiej pracy, obowiązków, zasad, ale też szaleństw i rozrywki. Jeśli nauczymy się dostarczać sobie różnych bodźców w odpowiednich proporcjach, nigdy nie będziemy mieć kłopotów z wagą i komfortem psychicznym. Najważniejsze to słuchać potrzeb swojego organizmu i nie bać czasem przyznać się przed samym sobą, że się ten organizm rozstroiło. Wasza popularność bezustannie rośnie – macie już imponujące grono fanek, które chcą wyglądać jak wy. Jak radzicie sobie z ciężarem odpowiedzialności, jaki wzięłyście na swoje barki? Martyna: Staramy się pozytywnie wpływać na fit trend i propagować

12 | WYWIAD

naturalną, a nie wyidealizowaną sylwetkę. Mamy nadzieję, że nasi odbiorcy czują bijące od nas wsparcie i zrozumienie. Jesteśmy normalnymi dziewczynami, które dobrze znają problemy codzienności. Jeśli możemy kogoś zainspirować do działania, to wspaniale, ale nie ukrywamy, że nam też zdarzają się gorsze dni.

Spróbuj fit przysmaków sióstr Bukowskich! Wygraj książkę „Słodko zdrowe” z ponad 80 przepisami na każdą okazję, poradami i informacjami dotyczącymi zdrowej drogi życia. Wyślij na adres tescomagazyn@skivak.pl przepis na zdrową słodkość - 5 najciekawszych nagrodzimy książką!

Na waszym blogu można znaleźć wiele inspirujących przepisów – skąd bierzecie pomysły na dania? Patrycja: W naszym domu rodzinnym gotowanie oznaczało troskę – tak na co dzień pokazywało się, że się o kogoś dba. Wspólny posiłek jest dla nas bardzo ważnym elementem. Jeśli miałybyśmy powiedzieć, na czym nie warto oszczędzać, to właśnie na jedzeniu – wybieranie jakościowych produktów zapewnia połowę sukcesu w kuchni. Uwielbiamy eksperymentować i modyfikować tradycyjne dania kuchni polskiej, tak aby były zdrowsze. Wszystkie przepisy, które publikujemy, są naszego autorstwa i wiemy, że nasi odbiorcy uwielbiają je testować.

Podobno za każdym naszym ulubionym daniem kryje się jakaś historia – jakie są wasze kulinarne wspomnienia związane z ulubionymi daniami lub specjałami? Martyna: Porannym rytuałem naszej rodziny jest wspólne jedzenie śniadań. Tata zawsze wstawał jako pierwszy, chodził po bułki i drożdżówki, a później z kubkiem kawy przeglądał przy stole gazetę. Wprawdzie rano nigdy nie było zbyt wiele czasu, żeby dłużej posiedzieć, ale szukanie przyjemnych momentów to klucz do dobrego dnia. Patrycja: Natomiast nasza mama zawsze dbała o to, co jedliśmy. Sama piekła torty na wszystkie przyjęcia, przygotowywała kanapki do szkoły i przyrządzała obiady. Rzadko jedliśmy w lokalach poza domem, bo nasi rodzice starali się, żeby posiłki były pełnowartościowe, woleli mieć kontrolę nad pojawiającymi się na stole daniami. Jako dzieci tego nie zauważałyśmy, ale teraz doceniamy ich wkład w kształtowanie naszych przyzwyczajeń kulinarnych. Do jakich potraw macie szczególną słabość? Patrycja: Uwielbiamy wszystko, co ma w składzie kokos, dlatego w naszej książce mnóstwo przepisów jest opartych na wykorzystaniu mąki i pasty kokosowej czy wiórków lub płatków kokosowych. Naszą specjalnością są domowej roboty rafaello i kokosowe batoniki. Jeśli chodzi o dania wytrawne, mamy nieco inne gusta. Uwielbiam hummus, wegańskie pasty czy sałaty z kozim serem, a ostatnio pokochałam ramen. Marsi natomiast to ogromna fanka kuchni polskiej, uwielbia pierogi, barszcz czy chłodnik, a jej ulubione przyprawy to cynamon i goździki, które dodaje do każdej herbaty i owsianki. Właśnie ukazała się książka waszego autorstwa pełna przepisów na zdrowe słodycze. W jaki sposób nad nią pracowałyście? Czy planujecie kolejne? Patrycja: Tworzenie książki dało nam dużo radości, ale było to też spore wyzwanie. Chciałyśmy mieć jak największy wpływ na jej finalny wygląd, wszystkie teksty, wypieki i zdjęcia wykonywałyśmy osobiście. Trudno było się zdecydo wać, które z przepisów

umieścić w książce. Finalnie zdecydowałyśmy się na te słodycze, które są najprostsze w wykonaniu, ale też opierają się na podobnych składnikach wybierałyśmy te ogólnodostępne, które można wykorzystać w wielu przepisach. Głównym celem jest pokazanie, że nie trzeba rezygnować ze słodyczy w zdrowej diecie. Jedzone z umiarem dostarczają dużo przyjemności i nie muszą szkodzić.

foto: Siostry Bukowskie

Skąd czerpiecie energię do działania? Patrycja: Energię do działania czerpiemy z... samego działania! Może brzmi to dość niejasno, ale sprawa prezentuje się banalnie. Martyna: Jeśli rano otwierasz oczy i wstajesz z łóżka, to zadaj sobie pytanie: „po co wstaję?”. My odpowiedziałyśmy na nie w prosty sposób: żeby coś robić. Zwykła ciekawość świata pcha nas do przodu i nakręca do aktywności. Odkrycie tego, co nas napędza w życiu, jest kluczowym elementem do poznania samego siebie i być może znalezienia motywacji. Jedni się budzą,

bo chcą zadbać o rodzinę, inni, bo lubią zarabiać, jeszcze inni –bo chcą dążyć do spełnienia marzeń. Patrycja: Każdy ma swój sposób i nie ma jednego patentu na motywację. Najważniejsze to się nie poddawać i próbować mimo porażek czy trudności. Jak będziecie odpoczywać tego lata? Martyna: W wakacje planujemy odwiedzić nasz rodzinny dom. Chociaż wychowałyśmy się nad polskim morzem, to co roku bardzo chętnie tam wracamy. Uwielbiamy wieczorne spacery po plaży i chłodny Bałtyk. Jeśli chodzi o wyjazdy zagraniczne, to w sierpniu odwiedzimy Cinque Terre. Jest to fragment riwiery liguryjskiej we Włoszech, przepiękne i bardzo urokliwe miejsce wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Nasze wakacyjne wyjazdy są często spontaniczne, nierzadko związane z pracą – w tym roku mamy sporo spotkań z miłośnikami aktywności w całej Polsce. Prowadzimy dla nich otwarte treningi, na które serdecznie zapraszamy!

FIT LODÓWKA WG SIÓSTR BUKOWSKICH Nasza lodówka jest zawsze kolorowa, każdego dnia pełna nowych składników. Pozycje obowiązkowe to: – szpinak – awokado – pomidory – pomarańcza – świeże ryby, np. łosoś czy dorsz – jajka z ekologicznej hodowli – domowy keczup – kiszonki

BEZGLUTENOWE MUFFINKI W POLEWIE Z SOLONYM KARMELEM Przepis na 12 muffinek

CIASTO: • szklanka mąki kukurydzianej • pół szklanki mąki kokosowej • pół szklanki mąki owsianej • 100 g płynnego oleju kokosowego • 2 jajka • szklanka mleka • 2/3 szklanki ksylitolu • łyżeczka sody oczyszczonej • 2 płaskie łyżki przyprawy korzennej NADZIENIE: • pół tabliczki gorzkiej czekolady POLEWA: • łyżka mleczka kokosowego z puszki (część stała) • czubata łyżka masła orzechowego • łyżka ksylitolu • płaska łyżeczka soli himalajskiej Nagrzej piekarnik do 180˚C. Wszystkie składniki na ciasto zmiksuj w dużej misce na gładką masę (ciasto możesz dosłodzić według upodobania). Dodaj pokruszoną czekoladę, dokładnie wymieszaj. Formę na muffinki wyłóż papilotkami, łyżką nakładaj porcje ciasta. Piecz ok. 25 minut. W tym czasie przygotuj polewę: wszystkie składniki rozpuść w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszaj. Upieczone muffinki odstaw na kilka minut do wystudzenia, udekoruj polewą i startą czekoladą.

WYWIAD | 13

- W SEZONIE -

Zeskanuj zdjęcie i wejdź do świata Tesco (instrukcja na s. 8)

na ruszt! POWIEDZENIE, ŻE GRILLOWANIE JEST DLA POLAKÓW JAK SPORT NARODOWY, NIE BĘDZIE PRZESADĄ. WYSTARCZY SŁONECZNA POGODA I WOLNE POPOŁUDNIE, BY NA NASZYCH OGRÓDKACH STANĘŁY GRILLE, A DOMY WYPEŁNIŁY SIĘ ZAPACHEM POTRAW Z RUSZTU.

Jak wynika z badania „Grillowe zwyczaje Polaków” przeprowadzonego przez IQS w marcu 2017 roku, grillujemy chętnie, bo to nas odpręża. Cenimy sobie ten sposób przyrządzania posiłków także ze względu na relaksującą, beztroską atmosferę i możliwość spędzenia czasu w towarzystwie najbliższych. Kluczem do udanego grilla jest jednak nie tylko przyjemny nastrój, ale przede wszystkim pyszne jedzenie. Jak powinniśmy je przyrządzać, by zawsze smakowało doskonale?

KUCHNIA | 19

- W SEZONIE -

Co wrzucić na ruszt? Jednym z najchętniej grillowanych produktów jest mięso. Na naszych rusztach ląduje ono zarówno w postaci kiełbas, jak i burgerów, steków czy szaszłyków. Grillować możemy w zasadzie każdy gatunek mięsa, jednak niektóre części nadają się do tego lepiej niż inne.

WIEPRZOWINA 1

KARKÓWKA

To jeden z najbardziej soczystych kawałków mięsa ze względu na zawarty w nim tłuszcz międzymięśniowy. PRZYGOTOWANIE: 1. Smaż przez około 7 minut z każdej strony, do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Dla ceniących sobie szybkość przygotowania Tesco ma gotową karkówkę zamarynowaną w dwóch wyjątkowych smakach – paprykowo-ziołowym i czosnkowo-ziołowym.

Dla tych, którzy cenią sobie wygodę i szybkość przygotowania, Tesco ma propozycję: steki wołowe marynowane w dwóch wyjątkowych smakach.

STOPIEŃ WYSMAŻENIA

RAW - 2 minuty na stronę

MEDIUM - 3 minuty na stronę

WELL DONE - 4 minuty na stronę

W Tesco dostępne są także steki z irlandzkiej hodowli

20 | KUCHNIA

KIEŁBASA

Nim trafi na ruszt, powinniśmy delikatnie ją ponacinać lub ponakłuwać. PRZYGOTOWANIE: 1. Natnij delikatnie kiełbasę. 2. Grilluj ją bezpośrednio nad żarem (najlepiej na aluminiowej tacce), około 6 minut z każdej strony.

ŻEBERKA

Miłośnicy kuchni amerykańskiej z pewnością z rozkoszą wrzucą na ruszt ten kawałek mięsa. PRZYGOTOWANIE: 1. Żeberka sous-vide z Tesco umieść na grillu. 2. Opiekaj 20 minut, co pewien czas obracając, i delektuj się ich soczystym smakiem.

WOŁOWINA 1

BURGERY

Najwygodniej jest kupić gotowe, już przyprawione mięso. Można je także przygotować samodzielnie w domu, dodając posiekaną cebulę, czosnek i szczyptę ulubionych przypraw. PRZYGOTOWANIE: 1. Z mięsa mielonego uformuj okrągłe, dość płaskie kotlety. 2. Grilluj je nad żarem po 5-7 minut z każdej strony, w zależności od stopnia wysmażenia, jaki chcesz uzyskać. 3. Podawaj w bułce, z ulubionymi dodatkami. W Tesco dostępne są różne wersje smakowe burgerów – pikantny jalapeño, klasyczny, a także ekstra mięsny dla tych, którzy chcą się delektować smakiem samego mięsa przyprawionego jedynie lekko solą i pieprzem.

STEKI

Podstawą do przyrządzenia idealnego steka nie są wbrew pozorom umiejętności kulinarne, ale jakość mięsa. Im grubszy kawałek mięsa i większe przerosty tłuszczu, tym bardziej soczysty otrzymamy stek. Sekret idealnego steka polega też na smażeniu go w dwóch temperaturach: bezpośredniej (wysokiej) oraz pośredniej (niskiej). PRZYGOTOWANIE: 1. Grubo i równo ukrojony kawałek mięsa natrzyj oliwą i oprósz solą. 2. Przygotowując grill, zadbaj o to, by żar zajmował jedynie połowę przestrzeni pod rusztem – na tej części smaż stek po 2,5 minuty z każdej strony. 3. Następnie przesuń go w część, pod którą nie ma żarzącego się brykietu i piecz jeszcze przez kilka minut – by uzyskać pożądany stopień wysmażenia. Dzięki temu stek będzie chrupiący z zewnątrz, ale idealnie soczysty w środku.

- W SEZONIE -

Grill uwielbia marynaty

Aby grillowane dania były aromatyczne, zarumienione, ale jednocześnie soczyste, powinniśmy wrzucać na ruszt mięsa wcześniej zamarynowane – dzięki temu będą bardziej delikatne i kruche, a zawarte w zalewach zioła i przyprawy pobudzą trawienie. Doskonały wybór stanowią gotowe, już zamarynowane kawałki mięsa. Decydując się na takie produkty, koniecznie zwróćmy jednak uwagę na ich jakość oraz skład – mięso powinno być świeże, a zastosowana marynata z ziół i przypraw bez zbędnych dodatków, konserwantów i wzmacniaczy smaku.

Zamarynowane mięso, bez konserwantów i barwników, znajdziesz w Tesco!

Czy wiesz, że świeże zioła powinno się dodawać do potraw w większych ilościach niż zioła suszone? Świeże listki szybko tracą aromat, dlatego najlepiej przyprawiać nimi danie pod koniec gotowania. Suszone zioła natomiast tuż przed dodaniem do potrawy warto rozetrzeć w ręku – w ten sposób wydobędziemy z nich więcej aromatu.

10 zasad zdrowego grillowania

1. Dbaj o czystość rusztu – myj go po każdym grillowaniu.

2. 3.

Stosuj brykiet z węgla drzewnego i zrezygnuj z chemicznych rozpałek.

Unikaj drewna z drzew iglastych – zawiera żywicę, która podczas spalania wydziela szkodliwe substancje.

Bądź cierpliwy – nie grilluj potraw nad płomieniem, a dopiero nad żarzącym się węglem.

Pilnuj temperatury – przy zbyt wysokiej potrawy będą przypalone z zewnątrz, lecz surowe w środku.

6. 7.

Potrawy przyrządzaj na aluminiowych tackach.

Nie nakłuwaj mięsa podczas pieczenia – straci przez to sok i stanie się suche.

8. 9. 10.

Marynuj mięso i warzywa przed wrzuceniem na ruszt. Używaj naturalnych przypraw i ziół. Nie zapominaj o warzywach i owocach – one także doskonale smakują przygotowane na ruszcie.

22 | KUCHNIA

Niezłe ziółko!

Zioła uatrakcyjniają smak potraw i podnoszą ich wartość odżywczą. Jednocześnie pozytywnie wpływają na nasz układ trawienny. Które z nich stosować do dań z grilla? • KOLENDRA: nadaje niepowtarzalny smak grillowanym daniom z ryb oraz drobiu. Dla jeszcze lepszego efektu warto kupować ją w całości i rozcierać w moździerzu. • ROZMARYN: polecany jest do przyprawiania mięsa wołowego, jagnięcego, wieprzowego, a także ryb oraz warzyw. Doskonale sprawdza się też jako składnik mieszanki przypraw do grilla. • BAZYLIA: idealnie sprawdza się do doprawiania warzyw – szczególnie pomidorów. Stosuje się ją także do ryb. • TYMIANEK: jest niezwykle aromatyczny. Doskonale pasuje do pieczonych mięs oraz drobiu w każdej postaci. • MAJERANEK: wzbogaca smak pikantnych potraw. Warto dodawać go do marynaty, którą przyprawiamy karkówkę.

Dostarczamy zakupy prosto pod Twoje drzwi. Zamawiaj online w zaciszu własnego domu. Usługa dostępna jest tylko w wybranych obszarach

Zeskanuj reklamÄ&#x2122; i zyskaj kulinarne isnpiracje (instrukcja na s. 8)

- GOTUJ Z NAMI -

AMORE pomidore

SMACZNY POMIDOR POWINIEN BYĆ DOJRZAŁY, CZYLI INTENSYWNIE CZERWONY, JĘDRNY, SOCZYSTY, DOJRZEWAJĄCY W NATURALNYCH WARUNKACH. A DOBRY POMIDOR NIEJEDNO MA IMIĘ. ODKRYJ JEGO PYSZNE GATUNKI I PRZYRZĄDŹ SWOJE ULUBIONE DANIE!

Najlepsze! W Tesco znajdziesz świeże pomidory w większości od lokalnych dostawców.

botanicznego punktu widzenia są owocami, dla większości jednak funkcjonują jako warzywo. Ale nie terminologia jest tutaj najważniejsza - w pomidorach liczy się przede wszystkim smak! Soczyste, pachnące, dojrzałe w słońcu

26 | KUCHNIA

i aromatyczne pomidory to kwintesencja lata - nic więc dziwnego, że królują na naszych talerzach i rozpieszczają kubki smakowe. Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez pomidorów - ich różnorodność i możliwość wszechstronnego zastosowania czynią z nich

prawdziwy kulinarny skarb. Można je jeść na surowo, zapiekać, przygotowywać z nich sosy, zupy, przeciery i gulasze. A co najważniejsze, w każdej postaci smakują równie wybornie i wnoszą do dania smak lata, słońca i niepowtarzalną świeżość.

- GOTUJ Z NAMI -

BRUSCHETTA KLASYCZNA • ciabatta (opcjonalnie: bagietka, może być też razowa) • 3 ząbki czosnku • 4 dojrzałe pomidory • 3 łyżki oliwy z oliwek • garść listków bazylii • pomidorki koktajlowe Bułkę pokrój na równe, niezbyt grube kromki. Dwa ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę, a jeden podziel na połówki. Pomidory natnij w krzyżyk w miejscu szypułek, zalej gorącą wodą i po chwili włóż do zimnej. Zdejmij z nich skórkę i pokrój w kostkę. Dodaj przeciśnięty czosnek, bazylię, sól, pieprz i łyżkę oliwy. Wymieszaj i odstaw. Kromki ciabbaty natrzyj przekrojonym czosnkiem, skrop oliwą, włóż do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 10–15 minut. Podawaj jeszcze ciepłą, jako przystawkę w otoczeniu koktajlowych pomidorków.

POMIDORKI KOKTAJLOWE Najmniejsze ze wszystkich rodzajów (do 3 cm długości). Są najbardziej popularne na grillach, w sałatkach i jako przekąski bez dodatków. Nadają się do szaszłyków, pizzy i włoskich kanapek.

KUCHNIA | 27

- GOTUJ Z NAMI -

WEGETARIAŃSKIE LECZO • papryka czerwona • papryka zielona • czerwona cebula • cukinia • kilka łyżek oleju rzepakowego • kilogram obranych ze skórki pomidorów śliwkowych • po łyżeczce: papryki słodki, ostrej i wędzonej • sól • pieprz • natka pietruszki Cebulę pokrój w drobną kostkę, a papryki i cukinię (bez obierania) na małe kawałki. Obrane pomidory pokrój w większą kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Dorzuć pozostałe warzywa (bez pomidorów) i wszystkie przyprawy. Smaż na małym ogniu przez mniej więcej kwadrans, aż papryka stanie się miękka. Dodaj pomidory i duś jeszcze ok. 8 minut. Dodaj sól i pieprz. Podaj z natką pietruszki.

POMIDORY ŚLIWKOWE Są nazywane również pomidorami rzymskimi. Charakteryzują się owalnym kształtem, intensywnie czerwoną skórką i są bardzo soczyste. Zawierają mniej pestek niż zwykłe pomidory i nie mają drewniejącej wiązki. Ich mięsistość sprawia, że idealnie nadają się na przetwory, takie jak zupy, sos czy ketchup.

28 | KUCHNIA

- GOTUJ Z NAMI -

Ten aromat! Zanim kupisz pomidory, powąchaj ich skórkę lub najlepiej miejsce po szypułce – poczuj intensywny aromat prawie czterystu związków zapachowych, które są w nich zawarte!

POMIDORY ZAPIEKANE • 500 g mięsa mielonego • cebula • szklanka ulubionego ryżu • 2 szklanki bulionu • 6 dużych pomidorów • kilka łyżek oleju • kulka sera mozzarella • szczypiorek Od pomidorów odetnij kapelusze i delikatnie wydrąż miąższ. Pokrojoną cebulę zeszklij na patelni z rozgrzanym olejem. Dołóż mięso i smaż, aż uzyska odpowiedni kolor. Następnie wsyp nieugotowany ryż i całość zalej bulionem. Podgrzewaj pod przykryciem do momentu, gdy ryż wchłonie cały płyn. Dodaj wydrążony wcześniej miąższ z pomidorów. Dopraw i wymieszaj. Pomidory wypełnij przygotowanym farszem, przykryj je kapeluszami i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10 minut. W międzyczasie pokrój mozzarellę na plastry. Po 10 minutach otwórz piekarnik, ostrożnie ściągnij kapelusze i na każdym pomidorku połóż plaster sera. Przykryj ponownie i piecz jeszcze przez chwilę. Pomidory podawaj posypane szczypiorkiem.

KUCHNIA | 29

- GOTUJ Z NAMI -

SAŁATKA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW • 3 pomidory malinowe • 2 żółte pomidory • kilka pomidorków koktajlowych • listki świeżej bazylii SOS: • łyżka octu balsamicznego • 3 łyżki oliwy • łyżeczka miodu • szczypta soli morskiej • świeżo zmielony pieprz

POMIDORY MALINOWE Są dość duże, o cienkiej skórce. Uwielbiamy je przede wszystkim za smaczny, bo słodkawy, soczysty i mięsisty miąższ. Najlepiej smakują świeże lecz przetworzone, poddane obróbce termicznej również zachowują swój wyśmienity smak

30 | KUCHNIA

Pomidory malinowe i żółte pokrój na plastry, koktajlowe podziel na połówki. Przełóż je do miski lub na duży półmisek. Oliwę połącz z miodem, solą morską i szczyptą pieprzu, dokładnie wymieszaj - możesz zrobić to np. w małym słoiczku, intensywnie nim potrząsając. Polej dressingiem pomidory, udekoruj listkami świeżej bazylii i świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

- GOTUJ Z NAMI -

DOMOWY KECZUP • 2 kg pomidorów • duża cebula • 2 ząbki czosnku • papryczka chili • 4 łyżeczki musztardy • 5 łyżeczek octu jabłkowego • 4 łyżeczki cukru • 2 łyżki oliwy • sól • pieprz Pomidory sparz i obierz ze skóry. Pokrój na mniejsze kawałki, przetrzyj przez sito, a następnie przełóż do garnka i zagotuj. Dodaj posiekane cebulę i czosnek oraz papryczkę chili. Połącz z musztardą, octem, cukrem i oliwą, dopraw i gotuj około kwadransa bez przykrywania. Zmiksuj blenderem na purée i gotuj jeszcze pół godziny, do czasu, aż zgęstnieje. Keczup wystudź, przechowuj w lodówce przez kilka dni lub pasteryzuj.

POMIDORY NA GAŁĄZCE Zwane też zwykłymi, okrągłymi lub gruntowymi, to najbardziej popularne pomidory w Polsce. Nadają się do wszystkiego: kanapek, sałatek, zup, zapiekanek, śniadań, obiadów i kolacji. Po nacięciu i zalaniu wrzątkiem łatwo zdejmiesz z nich skórkę, a jeśli chcesz wydobyć ich najmocniejszy aromat, smaż je pokrojone na największym ogniu przez ok. 15 minut bez przykrycia. Nie obrywaj gałązki! Dzięki temu pomidory na dłużej pozostają świeże i jędrne.

Przechowywanie Nie przechowuj pomidorów w lodówce, która zabija ich walory smakowe

KUCHNIA | 31

Zeskanuj reklamę i zdobądź więcej grillowych inspiracji (instrukcja na s. 8)

- W SEZONIE -

TAJEMNICZY LATEM CHĘTNIE SIĘGAMY PO LEKKIE, KOLOROWE DANIA Z SEZONOWYCH WARZYW I OWOCÓW. DOSKONALE NADAJĄ SIĘ NA CIEPŁE, POGODNE DNI, A SZCZEGÓLNIE DOBRZE SMAKUJĄ, JEŚLI DELEKTUJEMY SIĘ NIMI NA ŚWIEŻYM POWIETRZU. CZAS NA WYPRAWĘ DO TAJEMNICZEGO OGRODU, PEŁNEGO WYJĄTKOWYCH SMAKÓW I AROMATÓW!

WIOSENNA SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I MELONEM • szklanka ugotowane kaszy bulgur • 3 pomidory • 300 g wędzonego łososia • melon miodowy • 2 łyżki natki pietruszki SOS: • 2 łyżki oliwy z oliwek • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej • łyżeczka octu jabłkowego Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj. Kaszę bulgur ugotuj według wskazówek na opakowaniu. Ostudzoną wymieszaj z sosem, posiekaną natką, pokrojonymi w kostkę zielonym ogórkiem i pomidorami. Dodaj podzielonego na cząstki melona i płatki łososia. Dopraw do smaku świeżo mielonym kolorowym pieprzem.

36 | KUCHNIA

- W SEZONIE -

TARTA Z FASOLKĄ CIASTO: • 250 g mąki • 130 g zimnego masła • 50 ml zimnej wody • jajko • szczypta soli FARSZ: • 2 łyżki siekanej bazylii • 300 g fasolki szparagowej • garść pomidorków koktajlowych • 100 g pieczarek • 100 g boczku w plasterkach • pół czerwonej cebuli • 3 jajka • 120 ml śmietanki kremówki • łyżeczka masła • 4 łyżki startego sera żółtego • pół łyżeczki tymianku. Z podanych składników zagnieć ciasto, zawiń je w folię spożywczą i odłóż do lodówki na pół godziny. Fasolkę gotuj 10 minut w osolonej wodzie, odsącz, ostudź i pokrój na trzycentymetrowe kawałki. Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i podsmaż na maśle. Cebulę drobno posiekaj. Formę do tarty natłuść i oprósz mąką. Dno i boki wylep ciastem, nakłuj widelcem i podpiecz 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180˚C. W osobnym naczyniu połącz śmietanę, jajka, tymianek, sól i pieprz. Na cieście ułóż warzywa, pieczarki i plastry boczku. Zalej je masą śmietanową, posyp serem. Na wierzchu ułóż połówki pomidorków. Piecz jeszcze 20-30 minut w temperaturze 180˚C.

KUCHNIA | 37

- W SEZONIE -

SERNIK Z MARAKUJĄ SPÓD: • 350 g ciastek zbożowych • łyżka kakao • 150 g masła MASA SEROWA: • 250 g twarogu sernikowego • 250 g sera mascarpone • 120 g cukru • 3 jajka • skórka otarta z cytryny • 200 g pulpy z marakui • 100 g pulpy z marakui do dekoracji • łyżeczka żelatyny • garść świeżych truskawek do przystrojenia Formę do sernika natłuść i oprósz mąką. Ciastka zmiksuj z masłem wylep dno formy. Wstaw do lodówki. Składniki na masę serową zmiksuj, dodawaj kolejno jajka, a następnie połącz z owocową pulpą. Wyłóż równomiernie masę na ciasteczkowy spód i piecz 30 minut w temperaturze 160˚C. Zostaw do ostudzenia, a następnie schłodź ciasto w lodówce. Przed podaniem przygotuj polewę z marakui: żelatynę zalej niedużą ilością wody, a pulpę podgrzej w garnuszku. Zdejmij owoce z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj do rozpuszczenia. Przestudź, polej ciasto i udekoruj truskawkami.

38 | KUCHNIA

- W SEZONIE -

LETNIA LEMONIADA • pół arbuza • litr wody • 2 limonki OPCJONALNIE: • miód do smaku • listki mięty do dekoracji Rozpuść cukier w wodzie. Arbuza obierz ze skórki, usuń z niego pestki, a następnie zmiksuj owoc. Zmieszaj arbuza z wodą i sokiem z limonek, w razie potrzeby dodaj miód. Podawaj napój schłodzony, z kostkami lodu i listkami mięty.

KUCHNIA | 39

- W SEZONIE -

SAŁATKA Z MELONEM I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ • opakowanie rukoli • 100 g szynki parmeńskiej • pół melona • 200 g sera mozarella DRESSING: • sok z limonki • oliwa z oliwek • sól, pieprz • garść posiekanych świeżych listków bazylii Na talerze wyłóż sałatę, na niej ułóż obranego, pokrojonego w kawałki melona, plastry szynki oraz ser mozarella. Zmieszaj składniki na dressing i przed podaniem polej nim sałatkę.

40 | KUCHNIA

- W SEZONIE -

Smaki dzieciństwa

42 | KUCHNIA

- W SEZONIE -

POSIŁKI, KTÓRE WYWOŁUJĄ U NAS CIEPŁE I RODZINNE WSPOMNIENIA SĄ JEDNYMI Z NAJLEPSZYCH, JAKIE JEMY. WYGLĄD, ZAPACH I SMAK, CZYLI WSZYSTKO TO, CO DZIAŁA NA ZMYSŁY, PRZENOSI NAS W CZASIE I NA NOWO MOŻNA ZNALEŹĆ SIĘ, JAK W MOIM PRZYPADKU, W LETNIM OGRÓDKU, CZEKAJĄC NA SŁODKOŚCI Z KUCHNI MAMY.

awsze uważałam, że chwile spędzone przy wspólnym gotowaniu to coś, co niesamowicie łączy domowników, dlatego lubię, gdy moja córka uczestniczy w pichceniu. Nie mam wątpliwości, iż te pierwsze nasze posiłki odciskają w nas pewien wzór, z którym porównujemy potem większość potraw w swoim życiu. „Nie ma jak u mamy” czy „smak mojego dzieciństwa” to hasła, które wypowiadam z przyjemnością, gdy tylko smakuje mi coś, co przypomina dawne domowe dania. Jedno z moich najlepszych wspomnień z dzieciństwa związane jest z letnim podwieczorkiem i zapachem ciepłego ciasta drożdżowego. Po całym dniu spędzonym na świeżym powietrzu, głód doskwierał nam, najmłodszym, jeszcze mocniej. Wizja słodkiego deseru spożywanego w miejscu, do którego dorośli nie mają wstępu, stawała się jeszcze bardziej kusząca. Najlepszym centrum dowodzenia była stara jabłoń z papierówkami, której rozłożyste gałęzie umożliwiały nam swobodne przesiadywanie. O czym najczęściej rozmawialiśmy? Tak na prawdę o wszystkim i o niczym. O planach na przyszłość i o tym co będziemy robić za dwadzieścia lat. Pamiętam również deklaracje, które rozgłaszaliśmy wszem i wobec, że dziećmi będziemy przez całe życie. Później wkraczała mama z tacą gorących drożdżówek z owocami, które zbieraliśmy przed południem, i ze schłodzonym kompotem z rabarbaru oraz truskawek. Mama doskonale rozumiała, że podwieczorek smakuje najlepiej na…drzewie! Z ogromnym sentymentem to wspominam, a drożdżówki z owocami, zawsze latem, przyrządzam Hani. Mam nadzieję, że i jej będą się kiedyś kojarzyć z beztroską. Jest to prosty przepis, a zapach wypieku unosi się w całym domu i przypomina te sielskie, dziecięce czasy. Aż chciałoby się tam wrócić!

www.makecookingeasier.pl

Zosia Cudny,

założycielka jednego z najpopularniejszych polskich blogów kulinarnych Makecookingeasier.pl. Jej stronę codziennie odwiedzają tysiące czytelników w poszukiwaniu prostych, pysznych i opartych na naturalnych składnikach przepisów kulinarnych. Dwie książki kulinarne autorstwa Zofii – „Przepis na cztery pory roku” oraz „Razem w kuchni”– zawierają mnóstwo przepisów oraz ukazują przyjemność płynącą z jedzenia i gotowania w gronie rodziny. Żona i mama pięcioletniej Hani, na co dzień mieszkająca w Gdyni Orłowie. Właścicielka dwóch psów i kota.

www.instagram.com/ makecookingeasier_p

www.facebook.com/ makecookingeasier.ploffical

KUCHNIA | 43

- W SEZONIE -

44 | KUCHNIA

- W SEZONIE -

MAŚLANE DROŻDŻÓWKI Z LETNIMI OWOCAMI przepis na 10-12 sztuk

• 400 g mąki pszennej + trochę do podsypania • 150 ml ciepłego mleka • 30 g świeżych drożdży • 2 jajka • 60 g cukru • 180 g masła • garść świeżych truskawek, borówek, malin, porzeczek • drobny cukier do posypania KRUSZONKA: • 50 g mąki pszennej • 50 g cukru pudru • 30 g masła Świeże drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Zaczyn przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż zacznie „pracować”. Do oddzielnej miski przesiej pozostałą mąkę, dodaj cukier i jajka. Następnie dołóż wyrośnięty zaczyn, jednocześnie mieszając. Na końcu dolej rozpuszczone i ostudzone masło (nie gorące!) i wyrabiaj ciasto. Gotową masę umieść w misce i przykryj lnianą serwetką. Pozostaw na około 1,5 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowuj kruszonkę: wszystkie podane składniki zagnieć, uformuj kulę, zawiń ją w folię aluminiową i umieść w zamrażalniku na minimum 30 minut. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć (jeżeli przykleja się do rąk, do podsyp mąką) i podziel na 10-12 kulek. Każdą kulkę spłaszcz i dowolnie rozłóż na niej owoce. Na końcu zetrzyj na tarce schłodzone kruche ciasto i posyp szczyptą drobnego cukru. Drożdżówki piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15-18 minut. Podawaj przestudzone.

Zeskanuj zdjęcie i rozsmakuj się latem (instrukcja na s. 8)

KUCHNIA | 45

- NA KILKA SPOSOBÓW -

Wakacyjne

SŁODKOŚCI

WAKACJE TO BEZ WĄTPIENIA CZAS ROZLENIWIENIA I WIĘKSZEGO LUZU – TAKŻE W ZAKRESIE DIETY. ZEWSZĄD KUSZĄ SŁODKIE LODY, PACHNĄCE GOFRY I CIASTA Z SEZONOWYMI OWOCAMI, A MY POZWALAMY SOBIE NA MAŁE, SŁODKIE GRZESZKI. TRUDNO JEDNAK OBRONIĆ SIĘ PRZED POKUSĄ, GDY MAMY PRZED SOBĄ TAK CUDNE PYSZNOŚCI!

tra

y yc

TARTA Z TRUSKAWKAMI CIASTO : • 1/5 szklanki mąki pszennej • 50 g cukru pudru • szczypta soli • 100 g masła • 2 żółtka • opakowanie cukru waniliowego • masło do wysmarowania formy KREM: • 200 ml śmietanki kremówki • 250 ml mascarpone • 2 łyżki soku z limonki • 2 łyżki cukru pudru • łyżka żelatyny DEKORACJA: • 250 g truskawek • łyżeczka soku z limonki • 3 łyżeczki cukru • łyżeczka cukru pudru Mąkę i cukier puder przesiej do miski, dodaj cukier waniliowy i sól. Zrób dołek i wbij dwa żółtka. Dodaj pokrojone na małe kawałki masło i szybko zagnieć ciasto. Owiń je folią i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto, wyłóż nim dno i brzegi posmarowanej masłem formy, nakłuj widelcem. Piecz 20 minut w rozgrzanym do 180°C piekarniku. 1/3 umytych truskawek bez szypułek przetrzyj przez drobne sito, dodaj 3 łyżeczki cukru i łyżeczkę soku z limonki. Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem, dodaj powoli mascarpone i sok z limonki. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, ostudź i jeszcze płynną wymieszaj z 3 łyżkami kremu, po czym dodaj do całości. Na wystudzone ciasto wyłóż krem, wstaw je do lodówki na 20 minut. Gdy krem zacznie tężeć, ułóż truskawki i chłódź jeszcze co najmniej 1,5 godziny. Podawaj z sosem z truskawek i cukrem pudrem.

46 | KUCHNIA

- NA KILKA SPOSOBÓW -

LODOWY DESER Z MORELAMI • 200 g ciasteczek migdałowych Amaretti • 100 g roztopionej czekolady deserowej • 1 l lodów śmietankowych • 600 g moreli • 2 łyżki płynnego miodu • 3 łyżki soku z cytryny • owoc marakui Piekarnik rozgrzej do 180°C. Morele umyj, każdą przekrój na pół, usuń pestki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 20-25 minut. Wystudź i wraz z miodem i sokiem z cytryny zmiksuj w blenderze. Przelej do szerokiego naczynia i wstaw do zamrażarki (mieszaj co 30 minut przez 3 godziny). Podłużną formę wyłóż folią spożywczą i na jej spód przełóż morelowy sorbet, wstaw do zamrażarki. Gdy morelowa warstwa będzie już sztywna, wyłóż na nią miękkie lody śmietankowe. Ciasteczka Amaretti zmiel i połącz z roztopioną czekoladą, wyłóż na warstwę lodów, a całość wstaw do zamrażarki. Przed podaniem wyłóż na półmisek, kruszonką do dołu. Polej miąższem z marakui i podawaj.

nowocz

eśn ie KUCHNIA | 47

- NA KILKA SPOSOBÓW -

RABARBAROWE MINITARTY Z BUDYNIEM • opakowanie ciasta francuskiego • opakowanie cukru waniliowego • opakowanie budyniu waniliowego bez cukru • 4 łyżki cukru • 500 ml mleka • 500 g rabarbaru • cukier puder do oprószenia • mąka do oprószenia stolnicy • papier do pieczenia Cukier waniliowy i budyń dokładnie wymieszaj z 5 łyżkami zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem, zdejmij z palnika i wlej do niego mleko z budyniem i cukrem waniliowym. Cały czas mieszając, ponownie doprowadź do wrzenia, gotuj 2 minuty. Rabarbar umyj, usuń włókna, potnij na kawałki o długości 7 cm. Ciasto francuskie pokrój na 8 kwadratów (około 10 na 10 cm) i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; kilkakrotnie nakłuj widelcem. Przestudzonym budyniem równomiernie pokryj kwadraty, przykryj kawałkami rabarbaru (3-4 sztuki na porcję na jeden kwadrat). Piecz w rozgrzanym do 200°C piekarniku około 12 minut, do uzyskania złotego koloru. Podawaj oprószone cukrem pudrem.

nowo

48 | KUCHNIA

cze

ś ni

- NA KILKA SPOSOBÓW -

TIRAMISOWE KORECZKI • 200 g podłużnych biszkoptów • 200 g zimnej kawy espresso • 3 żółtka • 2 białka • 10-15 ml likieru amaretto • 60 g cukru pudru • 250 g serka mascarpone • gorzkie, ciemne kakao • długie wykałaczki Żółtka ubij z cukrem pudrem na puszysty, jasny krem (zajmie to ok. 8 minut). Cały czas ubijając, wlej cienkim strumieniem amaretto, a następnie dodawaj po łyżce mascarpone. W oddzielnej misce ubij na sztywno białka ze szczyptą soli i wmieszaj do kremu. Na tacy rozłóż kawałek pergaminu. Zanurz na chwilę w kawie 4 biszkopty i ułóż je jeden przy drugim (tak by powstał kwadrat). Rozsmaruj na ciastkach cienką warstwę kremu i powtórz czynność, układając kolejną warstwę biszkoptów prostopadle do poprzednich. Zakończ warstwą nasączonych biszkoptów i oprósz kakao. Ostrym nożem przekrój tak, by powstały małe kęsy, a w każdy wbij długą wykałaczkę i podawaj.

trady

c yj

50 | KUCHNIA

- POD LUPĄ -

Poczuj to

orzeźwienie M e

LETNIE MIESIĄCE TO IDEALNA PORA NA JEDZENIE OWOCÓW, KTÓRE UGASZĄ PRAGNIENIE W UPALNY DZIEŃ, A ICH SŁODKI SMAK ZADOWOLI PODNIEBIENIE. ARBUZY I MELONY TO ODPOWIEDŹ NA TE POTRZEBY. SPRÓBUJ ICH LICZNYCH ODMIAN!

n lo

apo S de l 2 e Pi

Cechują go soczystość i mała liczba pestek. Jego niewielki rozmiar doskonale pasuje do dziecięcych rączek! Osiąga maksymalnie wagę 3–4 kilogramów.

in m arbuz

n lo Me 52 | KUCHNIA

Jego ciemnozieloną skórkę pokrywają charakterystyczne podłużne pęknięcia. Smak jasnozielonego miąższu porównuje się często do słodyczy miodu.

SERWOWANIE: Dodawaj go do sałatek owocowych i wytrwanych, np. z serem feta, czarnymi oliwkami, czerwoną cebulą i oliwą z oliwek.

SERWOWANIE: Idealnie komponuje się z owocami morza. Schłodzony, skropiony sokiem z cytryny i posypany imbirem doskonale nawodni.

Swoją nazwę zawdzięcza włoskiej miejscowości Cantalupo. Ma twardą, grudkowatą, zieloną skórkę oraz pomarańczowy, niezwykle słodki miąższ. W czasie upałów znakomicie odświeża i orzeźwia. SERWOWANIE: Można go dodawać owocowych sałatek lub traktować jako przekąskę – skutecznie ugasi pragnienie

nta

lupa

BEZ STRAT! Pestki z arbuza mogą stać się pyszną przekąską – wystarczy je umyć, osuszyć i wyłożyć na blaszkę, następnie skropić oliwą, oprószyć solą i wstawić do piekarnika na 20-30 minut.

- POD LUPĄ -

o Mel

SERWOWANIE: Stanowi świetną bazę do orzeźwiających soków i koktajli.

lia

Skutecznie ochroni nasz organizm przed odwodnieniem – składa się w ponad 90 procentach z wody. Po jego zjedzeniu odczujemy nie tylko orzeźwienie, ale też sytość na długi czas!

stek

Nazywany jest także kawonem. Charakterystyczny żółty miąższ to jego znak rozpoznawczy. W smaku nie różni się znacznie od dobrze nam znanego arbuza z czerwonym środkiem – jest tylko odrobinę delikatniejszy.

SERWOWANIE: Doskonały do zjedzenia na świeżo bez żadnych dodatków lub jako składnik lemoniady i domowych lodów!

SERWOWANIE: Dodawaj go do drinków, koktajli, owocowych sałatek czy granit. Jego smak podkreślą cytryna, mięta oraz bazylia.

TWARDA SKÓRKA MELONA oznacza, że owoc jest jeszcze niedojrzały.

Wbrew obiegowym opiniom ta odmiana arbuza nie powstała w wyniku eksperymentów inżynierii genetycznej, ale dzięki odpowiedniej krzyżówce. Ten gatunek jest słodszy od zwykłego arbuza. Odznacza się także ciemnozieloną skórką.

uz Arb

Ma żółtą skórkę pokrytą drobną siateczką. Będzie doskonale smakować zarówno w letnich koktajlach, jak i w towarzystwie np. słonej szynki!

SERWOWANIE: Ma niewiele pestek, dlatego idealnie nadaje się drinków oraz orzeźwiających napojów.

bu zż ółt y

KUCHNIA | 53

- GOTUJ Z NAMI -

e z r o

ZMROŻONE OWOCE znakomicie sprawdzą się w ochłodzeniu zupy zamiast np. kostek lodu.

ien

ZIMNO

LATEM NAWET PORANKI MOGĄ BYĆ NIEZWYKLE GORĄCE, A W CIĄGU DNIA TEMPERATURA JESZCZE ROŚNIE! CIESZYMY SIĘ SŁOŃCEM, ALE BYWAJĄ CHWILE, GDY POTRZEBA NAM WYTCHNIENIA. NIC NIE SPRAWDZI SIĘ LEPIEJ NIŻ LEKKI POSIŁEK Z WARZYW CZY OWOCÓW, PODANY NAJLEPIEJ SCHŁODZONY I GWARANTUJĄCY NAM ORZEŹWIENIE.

Nawodnienie

CHŁODNIK MLECZNO-ARBUZOWY • 1 kg arbuza • 500 g malin lub truskawek • 200 ml mleka skondensowanego • pół szklanki śmietanki kremówki • 2 łyżki miodu Arbuza pokrój na kawałki i usuń pestki. Truskawki pozbaw szypułek. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę, schłodź w lodówce. Przed podaniem udekoruj listkami mięty oraz świeżymi lub mrożonymi owocami.

54 | KUCHNIA

- GOTUJ Z NAMI -

CHŁODNIK Z AWOKADO I OGÓRKA

pię

skóry j e kn

• 1 awokado • 3 ogórki szklarniowe • 250 g jogurtu greckiego • sok z połówki cytryny • ząbek czosnku • sól • kolorowy pieprz • ulubione kiełki do przystrojenia Ogórka i awokado obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki zmiksuj, dodaj jogurt i dopraw do smaku. Chłodnik wstaw do lodówki do schłodzenia. Podawaj posypany świeżymi kiełkami.

Duża

dawka e ne rg i

CHŁODNIK BOTWINKOWY • pęczek botwiny • pół pęczka szczypiorku • pół pęczka koperku • 500 ml maślanki • sól • pieprz • sok z cytryny do smaku Liście i łodygi botwiny pokrój na mniejsze kawałki, buraki obierz, pokrój w kostkę. Gotuj w litrze osolonej wody ok. 15 minut, po czym odstaw do ostudzenia. Zmiksuj warzywa z posiekaną zieleniną i maślanką, dopraw do smaku. Podawaj schłodzone, z dodatkiem jaj na twardo.

Chłodnik świetnie smakuje z dodatkiem świeżych ziół lub pokruszonym serem feta.

KUCHNIA | 55

- GOTUJ Z NAMI -

JOGURTOWY TARATOR

Tradycyjnie tarator posypuje się orzechami włoskimi, ale świetnie sprawdzą się także grzanki w wersji mini.

• 500 ml jogurtu • 100 ml kwaśnej śmietany • 2 ogórki gruntowe • łyżka siekanego koperku • łyżka siekanej natki pietruszki • 2 ząbki czosnku • 2 łyżki oliwy z oliwek • sól • pieprz • sok z cytryny do smaku Zmiksuj jogurt ze śmietaną, stopniowo dodawaj oliwę. Dodaj zmiażdżone ząbki czosnku, obrany i posiekany ogórek oraz zieleninę. Dopraw do smaku. Przed podaniem schłodź w lodówce.

Dla mikroflor 56 | KUCHNIA

jel

- GOTUJ Z NAMI -

CORAZ PIĘKNIEJSZA POGODA, CORAZ BARDZIEJ ZIELONE WIDOKI ZA NASZYMI OKNAMI I... NA NASZYCH TALERZACH. WARZYWA O TEJ PIĘKNEJ BARWIE NIE TYLKO WSPANIALE SMAKUJĄ, ALE TEŻ MAJĄ W SOBIE MOC PROZDROWOTNYCH WŁAŚCIWOŚCI. WARTO ZAPRASZAĆ JE DO KUCHNI JAK NAJCZĘŚCIEJ I PRZEKONAĆ SIĘ, ŻE W ZIELONYM KAŻDEMU DO TWARZY!

SAŁATKA Z INDYKIEM I JAJKIEM • 2 garści roszponki • 2 jajka ugotowane na twardo • awokado • 2 łyżki oliwy • 100 g pieczonego indyka • kilka posiekanych listków bazylii • sól • pieprz Roszponkę przełóż na półmisek. Awokado przetnij na pół, pestkę i wydrąż miąższ. Układamy na sałacie wraz z połówkami jajek i kawałkami indyka. Skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem.

58 | KUCHNIA

MI DO TWARZY Zamiast indyka można dodać pieczonego lub wędzonego łososia.

- GOTUJ Z NAMI -

ZUPA Z ZIELONEGO GROSZKU I SZPINAKU • 250 g groszku • 200 g świeżego szpinaku • 2 szklanki bulionu warzywnego • sok z połówy cytryny • kilka listków świeżej mięty • 1 ziemniak • sól • pieprz

Zupa doskonale smakuje podana z chrupiącymi grzankami.

W bulionie ugotuj pokrojonego ziemniaka. Gdy zmięknie, dodaj groszek, szpinak, sok z cytryny, miętę, sól i pieprz. Zagotuj, następnie zmiksuj blenderem na gładki krem.

PAMIĘTAJ! Przed podaniem udekoruj zupę zieleniną, kiełkami lub groszkiem.

ZUPA KREM to doskonały pomysł na szybki i prosty obiad. Ugotuj warzywa, zblenduj i gotowe!

KUCHNIA | 59

- GOTUJ Z NAMI -

LODY SZPINAKOWE Z KIWI • 3 dojrzałe banany • 100 g rozdrobnionego szpinaku • 2 kiwi • 3 łyżki mleka kokosowego • miód do smaku Banany pokrój w plastry i wstaw do zamrażarki na 2 godziny. Zamrożone zblenuj z mlekiem kokosowym, dosłodź miodem w razie potrzeby. Połowę masy przełóż do foremek na lody, drugą połowę zmiksuj ze szpinakiem, kiwi i miodem. Uzupełnij foremki masą szpinakową i wstaw do zamrażarki.

SZPINAKOWE LODY to świetny sposób na to, by „przemycić” zdrowe warzywo w diecie najmłodszych.

DOMOWE LODY można przygotować niemal ze wszystkich owoców - latem, gdy jest ich pełno, miksuj różne smaki!

60 | KUCHNIA

- PROMOCJA -

Finediningowe

POŁĄCZENIA SMAKOWE MŁODZI SZEFOWIE KUCHNI WNOSZĄ DO KULINARNEGO ŚWIATA ŚWIEŻOŚĆ, INNOWACYJNOŚĆ I NIESTANDARDOWE PODEJŚCIE DO POTRAW. CORAZ CZĘŚCIEJ STAWIAJĄ NA JAKOŚĆ PRODUKTU ORAZ TECHNIKĘ PRZYGOTOWANIA. TAKI STOSUNEK ŚWIADCZY O TALENCIE I UMIEJĘTNOŚCIACH KULINARNYCH KUCHARZY, KTÓRY ODCHODZĄ OD TRADYCYJNEJ FILOZOFII DO GASTRONOMII, W KIERUNKU KUCHNI GODNEJ GWIAZDEK MICHELIN, OKREŚLANEJ MIANEM FINE DINING.

62 | KUCHNIA

- PROMOCJA -

ine dining to sztuka tworzenia niezwykłych potraw z najwyższej jakości składników. Aby sprostać tym założeniom, szef kuchni musi mieć nie tylko talent, lecz też wiedzę na temat gastronomii, doświadczenie, dostęp do profesjonalnego sprzętu oraz umiejętność jego wykorzystania. Całokształt tej idei dopełnia zawsze doskonała i interesująca aranżacja potraw, która powinna być artystycznie spójna z proponowanym menu.

Zasady fine diningu 1. NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI PRODUKT – to najważniejszy element. Jego podanie powinno podkreślać charakter oraz walory smakowe, a dodatkowym atutem jest lokalne pochodzenie. 2. UMIEJĘTNOŚĆ PRACY Z PRODUKTEM – wybór technik obróbki oraz dobór dodatkowych składników, które uwydatnią smaki głównego produktu, stanowią o kunszcie twórcy i jego umiejętności łączenia smaków i tekstur, czyli tzw. food pairingu. Niezwykle istotny jest także sam talent szefa kuchni – to on pozwala przekraczać granice w gotowaniu i sprawia, że dania stają się niemal dziełami sztuki.

Od gotowania do podania

Sztuka kulinarna jest bardzo wymagająca. Od osób zajmujących się zawodowo gastronomią oczekuje się się stałego poszukiwania inspiracji, rozwoju, odkrywania nowych, zaskakujących połączeń smakowych, otwartości na zmiany, ale także perfekcji i pełnego zaangażowania. Restauracje fine dining to takie, w których potrawy, serwis oraz atmosfera towarzysząca wizycie klienta są na najwyższym poziomie. Menu fine diningowe powinno składać się z kilku pozycji w ramach menu degustacyjnego. Zestawienie kilku mniejszych porcji, np. 5 czy 8, wraz z dodatkowym amuse bouche, intermezzo oraz petit fours będą w pełni zaspokajać klientów, a dodatkowo dopieszczać ich kulinarne podniebienia. Natomiast dobrze wyszkolony

kelner powinien potrafić odpowiedzieć na wszystkie pytania klientów oraz zaproponować i dopasować wino do serwowanych potraw.

Mistrzowska rywalizacja

S.Pellegrino, kultowa marka wody i światowa ikona włoskiego smaku oraz stylu, jest mocno związana z ideą fine dining. Promuje ją m.in. w ramach konkursu S.Pellegrino Young Chef, który ma na celu wspieranie oraz promowanie młodych szefów kuchni, a tym samym budowanie prestiżu gastronomii. Składa się z kilku etapów selekcji. W regionalnym półfinale zwyciężył Marcin Popielarz, polski szef kuchni restauracji Biały Królik w Gdyni, który w maju zmierzył się z reprezentantami z całego świata podczas światowego finału w Mediolanie.

na właściwej drodze „Nasza gastronomia jest owiednie osoby – odp ią w n się ują gaż i an onalania polskiej osk i ud y prac do gotowe rdza to ciągły wie Pot ej. sztuki kulinarn wśród kucharzy, rozwój – widoczny zarówno y świadczy o tym, któr – tów men nsu i ko jak unku. Określenie że idziemy w dobrym kier obce jak 5-10 lat tak już fine dining nie jest sobie coraz bardziej temu. Kucharze stawiają afią docenić dobrą ambitne cele, a ludzie potr ednio za takie owi odp wi goto i są kuchnię gdyż pokazuje zy, cies To ć. doznania zapłaci obu stronach stołu” dojrzałość i szacunek po est Amaro, Szef – komentuje Wojciech Mod j restauracji wsze pier ro, Kuchni Atelier Ama gwiazdkę Michelin, w Polsce, której przyznano oraz przewodniczący jury.

3. PIĘKNO I ESTETYKA PODANIA POTRAWY - każdy element znajdujący się na talerzu musi spełniać swoją rolę i stanowić nierozerwalną całość z potrawą. Na piękno składają się także inne rzeczy: talerze, sposób podania przez kelnera oraz aranżacja i wystrój restauracji.

KUCHNIA | 63

- PROMOCJA -

porady DOBRZE WIEMY, ŻE WODA JEST NIEZBĘDNA DO ŻYCIA, A JEJ PICIE KORZYSTNIE WPŁYWA NA NASZE FUNKCJONOWANIE. NIE KAŻDY JEDNAK ZDAJE SOBIE SPRAWĘ Z TEGO, ŻE SPOŻYWANIE I PODAWANIE WODY MOŻE BYĆ PRAWDZIWĄ SZTUKĄ, CO WIĘCEJ – STAJE SIĘ CORAZ BARDZIEJ CENIONE I POPULARNE NA CAŁYM ŚWIECIE.

Adam Dernoga Hydrosommelier oraz Brand Ambasador Nestlé Waters

tym, jak prezentować i podawać wodę gościom, najwięcej wie hydrosommelier. To specjalizacja kelnerska, dzięki której ekspert profesjonalnie dobierze wodę, preferowany region jej pochodzenia, poziom mineralizacji, a także zadba o temperaturę jej podania. Jeśli chcesz poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności i poczuć się jak hydrosommelier, skorzystaj z poniższych porad:

⮕

wodę, ze względu na jej neutralne pH (ok. 7), warto podawać razem z jedzeniem, co pomaga wyrównać poziom kwasowo-zasadowy spożywanych posiłków. Dla przykładu: kawa czy cola ma pH 2,5, czyli mocno kwasowy;

⮕

woda najlepiej smakuje gdy ma 12°C, warto o tym pamiętać, bo zbyt ciepła lub zbyt zimna zmienia smak potraw;

⮕ wodę gazowaną o większej zawartości minera-

Pamiętaj! Pijąc wodę, wspomagasz metabolizm i oczyszczasz organizm z toksyn.

łów warto podawać do dań wykwintnych, mocniej przyprawionych, cięższych takich, jak np. wołowina. Bąbelki „wyciągają” smak i uwydatniają wrażenia podczas spożywania. Gazowana woda wzbogaci bukiet smaku czerwonego wina;

⮕

wodę niegazowaną o mniejszej zawartości minerałów, dobrze podawać z posiłkami delikatnymi o smakach naturalnych czy oleistych, dla harmonizacji smaku. Wodę niegazowaną serwuj do białego wina oraz win kwiatowych i owocowych;

⮕

czytaj etykiety – sprawdzaj, jaką wodę pijesz., Woda mocniej mineralizowana lepiej nawadnia organizm.

64 | KUCHNIA

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI -

TAJEMNICZE składniki JEŚLI LUBISZ EKSPERYMENTOWAĆ I CHCESZ DOSKONALIĆ SWÓJ KULINARNY WARSZTAT, MUSISZ BYĆ NA BIEŻĄCO Z NAJNOWSZYMI TRENDAMI W ŻYWIENIU, A TAKŻE ŚLEDZIĆ WSZELKIE NOWINKI, KTÓRE CO CHWILĘ POJAWIAJĄ SIĘ NA RYNKU. W TYM ROKU MOŻESZ DOPISAĆ DO LISTY ZAKUPÓW CZARNE POMIDORY, WODĘ RÓŻANĄ, SÓL KALA NAMAK, A TAKŻE MORINGĘ. Z ICH DODATKIEM PRZYGOTUJESZ NIE TYLKO PYSZNE, ALE TAKŻE ORYGINALNE DANIA, KTÓRE ZACHWYCĄ CIĘ NIETUZINKOWYM SMAKIEM I AROMATEM. tekst: Beata Kubiś

ówi się, że nasz apetyt pobudza nie tylko zmysł smaku i zapachu, ale również wzroku. Pięknie podane danie sprawia, że mamy na nie jeszcze większą ochotę. Nic więc dziwnego, że przygotowując książki kucharskie, wydawcy korzystają z pomocy fotografów, którzy specjalizują się w fotografii kulinarnej. Aby urozmaicić sztukę gotowania, sięgamy po coraz nowsze składniki i przyprawy, tworzymy niespotykane dotąd odmiany warzyw i roślin, które zachwycają swoimi właściwościami, a także kolorami.

66 | KUCHNIA

CZARNE POMIDORY – BOGACTWO ANTYOKSYDANTÓW Celem, jaki przyświecał naukowcom podczas tworzenia czarnych pomidorów, było otrzymanie takiej odmiany, która oprócz antyoksydacyjnych właściwości likopenu znanych z czerwonych pomidorów zawierałaby inne antyoksydanty. Swój kolor pomidory zawdzięczają antocyjanom – to naturalne i najsilniejsze antyoksydanty występujące w przyrodzie. Czarne pomidory są średniej wielkości, mają okrągły kształt, jednak to, co w nich najważniejsze, to ich właściwości zdrowotne – spożywając je, wspomożesz pracę układu immunologicznego, zadbasz o układ krążenia i zminimalizujesz ryzyko zachorowania na nowotwór. Dieta wzbogacona w te niezwykłe warzywa może też uchronić przed otyłością, a także pozwoli opóźnić proces starzenia organizmu.

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI -

CZARNA SÓL – CZYM RÓŻNI SIĘ OD BIAŁEJ? Czarna sól himalajska, zwana również kala namak, wydobywana jest u podnóża Himalajów na terytorium Indii i Pakistanu. Wbrew nazwie najczęściej przybiera kolor szarofioletowy. Wszystko dlatego, że w skład czarnej soli oprócz chlorku sodu wchodzą również śladowe ilości siarczanu sodu, siarczku żelaza oraz siarkowodoru. Czarna sól jest tradycyjnym składnikiem kuchni indyjskiej – przyprawia się nią przekąski, dipy, sałatki, a także owoce. Kala namak znajduje się w składzie indyjskiej przyprawy chaat masala, służy także jako składnik tradycyjnego indyjskiego napoju zwanego jal-jeera.

WODA RÓŻANA – ORIENTALNY DODATEK DO POTRAW Z pewnością kojarzysz wodę różaną jako składnik wielu kosmetyków. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę z tego, że jest to również dodatek kulinarny – znajdziemy ją w składzie tureckiej baklavy, kebabu, w przepisie na indyjskie lody kulfi, owocowe lassi, a także jako składnik wielu dań wytrawnych i słonych. Powszechnie stosuje się ją również jako dodatek do kawy lub herbaty – dzięki niej napoje zyskują ciekawy aromat. Woda różana powstaje jako produkt uboczny podczas uzyskiwania olejku eterycznego w procesie destylacji płatków róż. Jest mniej intensywna niż olejek różany i bardziej uniwersalna, a dodatkowo ma wiele cennych właściwości. Dodana do wody mineralnej nie tylko pysznie smakuje, ale również doskonale orzeźwia.

Czy wiesz, że… To głównie siarczek żelaza odpowiada za charakterystyczną barwę czarnej soli.

MORINGA – DLACZEGO NAZYWA SIĘ JĄ DRZEWEM DŁUGOWIECZNOŚCI? Moringa to drzewo rosnące u podnóży Himalajów. Często nazywa się ją cudownym drzewem ze względu na jej prozdrowotne właściwości – jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych, których zawiera zdecydowanie więcej niż inne produkty spożywcze. Moringa ma w sobie siedmiokrotnie więcej witaminy C niż pomarańcza i czterokrotnie więcej witaminy A niż marchewka. Nazywa się ją wiecznym lub nigdy nieumierającym drzewem, ponieważ często daje owoce nawet w czasie suszy, a po wycięciu odrasta. Moringa to prawdziwe bogactwo żelaza, potasu i antyoksydantów. Niemal wszystkie jej elementy są jadalne – spozywa się jej pędy, owoce, a także liście, z których można parzyć aromatyczną herbatę. Nic więc dziwnego, że moringę okrzyknięto prawdziwym odkryciem i umieszczono w kategorii superfoods.

KUCHNIA | 67

- GOTUJ Z NAMI -

Trudna nazwa PROSTY SMAK

Crêpes Suzette

Powstały zupełnie przypadkiem – słynny szef kuchni, Henri Charpentier, będąc jeszcze zwykłym pomocnikiem, przygotowywał je dla księcia Walii, Edwarda. Zdenerwowany niechcąco podpalił pomarańczowy sos. Najsłynniejsze dzisiaj naleśniki kuchni francuskiej nazwał na cześć obecnej przy stole damy.

68 | KUCHNIA

BĘDĄC W RESTAURACJI LUB ODWIEDZAJĄC RÓŻNE ZAKĄTKI ŚWIATA, MOŻNA NATKNĄĆ SIĘ NA DANIE, KTÓRE JUŻ W SWOJEJ NAZWIE KRYJE TAJEMNICĘ. TRUDNA WYMOWA OD RAZU NASUWA MYŚLI O SKOMPLIKOWANEJ RECEPTURZE I WIELOGODZINNYM GOTOWANIU. CZĘSTO OKAZUJE SIĘ JEDNAK, ŻE TAKA NAZWA CZĘSTO KRYJE POTRAWĘ, KTÓRĄ Z ŁATWOŚCIĄ MOŻNA UGOTOWAĆ WE WŁASNEJ KUCHNI.

• 250 ml mleka • jajko • 120 g mąki pszennej • 2 łyżki cukru waniliowego • szczypta soli • łyżka skórki otartej z pomarańczy SOS: • 4 pomarańcze • 50 g masła • 50 g cukru trzcinowego • likier pomarańczowy Zmiksuj mleko z jajkiem, cukrem waniliowym, solą i skórką pomarańczy. Dodaj mąkę i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na kwadrans, po tym czasie usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni. Przygotuj sos: na patelni skarmelizuj masło z cukrem, dodaj sok i skórkę z pomarańczy. Zagotuj i zmniejsz ogień. Połową sosu nasącz naleśniki, złóż je i podgrzej w pozostałym sosie. Gorące polej likierem i podpal, by alkohol odparował.

- GOTUJ Z NAMI -

DOBRY DODATEK Do zupy warto podać świeże pieczywo

Lohikeitto

Prosta, szybka, ale niezwykle smaczna zupa łososia podbiła serca Skandynawów. Jej nazwa wzięła się od fińskich słów: lohi (łosoś) oraz keitto (zupa). Świeżo siekany koperek, ziemniaki oraz dodatek śmietanki lub mleka, czynią z niej sycące i przepyszne danie, które pokazuje nowe oblicze zup rybnych.

• 300 g łososia • 3 ziemniaki • pół pora • cebula • 1,5 l bulionu warzywnego • liście laurowe • ziele angielskie • sól • pieprz • 2 łyżki masła • 150 ml śmietanki 30% • świeży szczypiorek lub koperek W garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i pokrojony w plasterki por. Smaż chwilę, następnie wlej bulion, dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę oraz przyprawy. Gotuj do czasu, aż ziemniaki zmiękną, i dodaj pokrojonego łososia. Gotuj jeszcze kilka minut i ściągnij z ognia. Zabiel zupę śmietanką i wymieszaj, podawaj obficie posypaną szczypiorkiem lub koperkiem.

KUCHNIA | 69

- GOTUJ Z NAMI -

Ossobuco

Ta tradycyjna włoska potrawa wywodzi się z Mediolanu. Jej nazwę można przetłumaczyć jako „kość z dziurą”. Mięso przed podaniem posypywane jest gremolatą – mieszanką natki pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej. • 4 grube plastry giczy cielęcej z kością • kilka łyżeczek mąki pszennej do obtoczenia • cebula • 2 marchewki • 2 łodygi selera naciowego • korzeń pietruszki • 2 ząbki czosnku • 100 ml białego wytrawnego wina • oliwa • tymianek • sól • pieprz Mięso przypraw solą i pieprzem, oprósz mąką. Podsmaż na patelni, podlej winem i przełóż do brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, piecz 2 godziny. Na tej samej patelni podsmaż warzywa pokrojone w kostkę, a następnie dodaj je do mięsa i piecz jeszcze 20 minut.

ŚWIEŻE MIĘSO To podstawa udanej potrawy – kupując je w Tesco, masz gwarancję wysokiej jakości.

70 | KUCHNIA

- GOTUJ Z NAMI -

Ratatouille

Klasyka kuchni francuskiej, która doskonale smakuje jako osobne danie lub dodatek do mięs. Intensywny, aromatyczny i zawierający wszystko to, co najlepsze w sezonie letnim – świeże i pyszne warzywa.

SEZONOWE POMIDORY Latem warto wykorzystywać sezonowe i łatwo dostępne produkty do przygotowywania potraw.

• 2 cukinie • bakłażan • 500 g pomidorów SOS: • 3 czerwone papryki • cebula • marchewka • pomidor • oliwa z oliwek • sól • pieprz • łyżeczka ziół prowansalskich Pomidory obierz ze skórki. Cukinie, bakłażana i pomidory pokrój w plasterki o grubości 2-3 milimetrów. Papryki opal nad palnikiem gazowym, aż będą czarne, przełóż do miski i zostaw pod przykryciem na 10 minut, a następnie obierz i pokrój. Cebulę i marchewkę pokrój w kostkę, obsmaż na oliwie, przypraw. Dodaj paprykę i pomidora, smaż do miękkości, a później zmiksuj i dopraw do smaku. Formę do pieczenia posmaruj połową sosu. Ułóż na niej naprzemiennie cukinię, bakłażana i pomidory tak, by zachodziły na siebie, polej oliwą i pozostałym sosem. Piecz w 160°C około 80 minut.

KUCHNIA | 71

- POD LUPĄ -

dla organizmu W

ęglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i składniki mineralne oraz woda – tak w wielkim skrócie wygląda skład menu korzystnego dla naszego organizmu. Wykluczenie jednego z tych komponentów może spowodować niedobory, problemy zdrowotne i gorsze samopoczucie – nasza maszyna zacznie zgłaszać usterki.

Witaminy i składniki mineralne Bez nich organizm nie mógłby działać prawidłowo. Pełnią funkcję regulacyjną rozmaitych procesów zachodzących w naszym ciele, chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zapewniają odpowiedni rozwój fizyczny i umysłowy. Sami nie potrafimy ich wytworzyć, dlatego tak ważne są urozmaicona dieta i spożywanie różnorodnych produktów.

Tłuszcze Są podstawowym składnikiem odżywczym, nośnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, np. A, D, E, K, a także źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dodają nam energii, a potrawom – smaku. Najbardziej korzystne dla zdrowia tłuszcze znajdują się w rybach, orzechach, awokado i olejach roślinnych.

72 | KUCHNIA

„WĘGLOWODANY TO ZŁO” – POWTARZAJĄ JEDNI. „TŁUSZCZE SZKODZĄ” – PRZEKONUJĄ DRUDZY I NAMAWIAJĄ DO ZWIĘKSZENIA SPOŻYCIA BIAŁKA. KTO MA RACJĘ? CÓŻ, OKAZUJE SIĘ, ŻE… NIKT! NASZ ORGANIZM TO SKOMPLIKOWANA MASZYNA, KTÓRA DO PRAWIDŁOWEGO FUNKCJONOWANIA POTRZEBUJE DOBREGO PALIWA, ODPOWIEDNIO ZBILANSOWANEGO I UROZMAICONEGO.

Węglowodany Są głównym źródłem energii dla mózgu i innych komórek ludzkiego ciała. Dzielimy je na proste i złożone, przy czym większą wartość odżywczą mają te drugie i to je powinniśmy przede wszystkim włączyć do naszej diety – szukajmy ich w produktach zbożowych, ziarnach i kaszach, warzywach strączkowych. Węglowodany proste znajdziemy w owocach, białej mące, słodyczach, miodzie – pilnujmy, by nie było ich w diecie zbyt wiele, bo mogą prowadzić m.in. do otyłości!

Woda Wszystko na świecie składa się z wody, nasze ciało również – bez niej nie zajdą żadne procesy metaboliczne. Jest elementem wszystkich komórek, tkanek i płynów ustrojowych. Podlega stałej wymianie, dlatego tak ważne jest nawadnianie organizmu i wypijanie odpowiedniej ilości wody każdego dnia.

Białka Białka sa niezbędne do wzrostu i rozwoju organizmu, stanowią budulec kości, mięśni, włosów i paznokci. Znajdziemy je w produktach pochodzenia zwierzęcego – mięsie, rybach, jajkach i mleku, ale też w produktach roślinnych – nasionach roślin strączkowych, zbożach, warzywach i owocach. Ilość białka w diecie zależy od wieku i stanu zdrowia, ale zarówno nadmiar, jak i niedobór mogą być niebezpieczne.

- POD LUPĄ -

słońca WITAMINA D3 WYTWARZANA JEST W SKÓRZE POD WPŁYWEM EKSPOZYCJI NA PROMIENIOWANIE SŁONECZNE (UVB), DLATEGO NAZYWANA JEST WITAMINĄ SŁOŃCA. ZALECENIA MÓWIĄ O MINIMUM PIĘTNASTOMINUTOWEJ KĄPIELI SŁONECZNEJ W GODZINACH MIĘDZY 10 A 15 I Z ODKRYTĄ 1/5 CIAŁA, BY ZAPEWNIĆ ORGANIZMOWI JEJ ODPOWIEDNI POZIOM. tekst: Barbara Groszczyk

szerokości geograficznej, w której żyjemy, dostarczenie odpowiedniej ilości witaminy D3 możliwe jest jedynie od końca kwietnia do początku września – w pozostałych miesiącach kąt padania promieni słonecznych na Ziemię jest zbyt mały, a natężenie promieniowania słonecznego zbyt niskie, by umożliwić zainicjowanie skórnej syntezy. Dlatego tak łatwo o niedobory słonecznej witaminy.

Punkt odniesienia Samodzielnie można ocenić, czy kąt padania promieni słonecznych jest właściwy do zainicjowania skórnej syntezy witaminy D. Wystarczy obserwować swój cień - jeżeli jest krótszy od nas samych, to znaczy, że proces ten może przebiegać wydajnie.

74 | KUCHNIA

- POD LUPĄ -

Po co nam ta witamina?

Działanie witaminy D na organizm człowieka jest bardzo szerokie – wpływa na rozwój, dojrzewanie i prawidłowe funkcjonowanie szkieletu, wspomaga działanie układu odpornościowego i krążenia, a także obniża ryzyko insulinooporności i cukrzycy. Działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, zmniejsza prawdopodobieństwo występowania chorób neurodegeneracyjnych (m.in. choroby Parkinsona i Alzheimera) oraz depresji.

Sposoby na niedobory

Niedobory witaminy D stanowią obecnie problem zdrowotny na skalę całego globu, w Polsce może dotyczyć nawet około 90% populacji. Ze względu na wielokierunkowy korzystny wpływ witaminy D na organizm należy wspomagać proces skórnej syntezy – szczególnie kiedy jest ona silnie ograniczona – poprzez odpowiednią podaż witaminy D wraz z dietą i stosowanie suplementacji.

Co ogranicza „wchłanianie” witaminy D?

STOSOWANIE KREMÓW Z FILTREM OCHRONNYM unikanie słońca w obawie przed nowotworami i stosowanie kremów z faktorem (SPF) w zasadzie uniemożliwia skórną syntezę. WIEK - szczególnie narażone na niedobory są noworodki oraz osoby starsze. ZAWARTOŚĆ TKANKI TŁUSZCZOWEJ W CIELE – u osób otyłych dochodzi do zjawiska „wyłapywania” witaminy D przez tkankę tłuszczową, co obniża jej stężenie we krwi. PIGMENTACJA SKÓRY – ciemna karnacja jest wynikiem wysokiej zawartości w skórze melaniny. Jest to pigment, który niejako „odbija” promienie słoneczne, co utrudnia skórną syntezę witaminy D. ZAŻYWANE LEKI – przeciwpadaczkowe, glikokortykosteroidy czy leki stosowane po przeszczepach przyspieszają przekształcanie się witaminy D do formy nieaktywnej, wydalanej wraz z żółcią. reklama

1 2 3 4 5 6

NIEZDROWY TRYB ŻYCIA – praca w zamkniętych pomieszczeniach, przemieszczanie się samochodami lub środkami komunikacji miejskiej, trenowanie na siłowniach lub zakrywanie znacznej części ciała, co skutecznie uniemożliwia dotarcie promieni UVB do skóry.

- POD LUPĄ -

WIĘCEJ TŁUSZCZU Witamina D należy do grupy witamin, które rozpuszczają się w tłuszczach, dlatego powinniśmy jej szukać w produktach tłustych.

WITAMINA SŁOŃCA W DIECIE Źródłem witaminy D w diecie są przede wszystkim ryby (węgorz, łosoś, tuńczyk, śledź, makrela), wątróbka, jaja, sery żółte, pieczarki i inne grzyby oraz drożdże. Niestety niejednokrotnie nawet częste spożywanie tych produktów jest niewystarczające, by pokryć zapotrzebowanie.. Zanim jednak zdecydujemy się na włączenie suplementacji należy zbadać poziom 25(OH)D w surowicy krwi. Na podstawie otrzymanego wyniku możliwe jest ewentualne dobranie odpowiedniej dla nas dawki suplementacji zgodnie z zaleceniami. DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE NA WITAMINĘ D DLA PRZECIĘTNEJ OSOBY DOROSŁEJ MOŻE ZOSTAĆ POKRYTE PRZEZ SPOŻYCIE: → 200 g łososia pieczonego, smażonego lub wędzonego, → 100-150 g ryby pikling, → 100-150 g śledzia w oleju, świeżego, w sosie pomidorowym, → 100 g węgorza świeżego lub wędzonego, → dwóch jajek i sporego kawałka łososia.

Oprócz szeregu dostępnych na rynku preparatów witaminy D, znanym produktem leczniczym jest TRAN. Warto jednak pamiętać, że zawiera on również - oprócz witaminy D - witaminę A, która osłabia działanie tej pierwszej i zwiększa ryzyko złamań kości, szczególnie u kobiet dojrzałych. Na aptecznych półkach coraz częściej spotkać można złożone suplementy, w skład których wchodzi nie tylko witamina D, ale również witamina K. Coraz częściej mówi się bowiem o ich współzależnym wpływie m.in. na budowę tkanki kostnej, jednak zagadnienie to nie jest jeszcze do końca zbadane.

76 | KUCHNIA

- NA CZASIE -

z kuchni

JEŚLI OBAWIASZ SIĘ, ŻE TWOJE ZDOLNOŚCI W KUCHNI, A TAKŻE ZNAJOMOŚĆ SZTUKI KULINARNEJ NIE SĄ NAJWYŻSZYCH LOTÓW – NIE MARTW SIĘ! DZIĘKI PONIŻSZYM WSKAZÓWKOM I NOWINKOM Z KUCHENNEGO ŚWIATA ROZWINIESZ SKRZYDŁA I Z PEWNOŚCIĄ ZABŁYŚNIESZ W TOWARZYSTWIE.

PAMIĘTAJ! Kostki lodu świetnie sprawdzą się w lemoniadzie (przepis na stronie 39).

Kolorowe kostki lodu Latem przydaje się zapas kostek lodu w zamrażalniku – w tym roku czas na te bardziej kolorowe i z pomysłem. Wystarczy w foremce umieścić borówki, listki świeżej mięty, truskawki lub maliny, zalać wodą i zamrozić! reklama

- NA CZASIE -

Dobrze poukładane!

Trzymaj banany z daleka!

Nieporządek zaczyna się od drobiazgów. To właśnie one najczęściej nie mają przeznaczonego miejsca i przekładamy je z kąta w kąt. Uniwersalne pojemniki są niezbędnikiem zarówno w łazience, pokoju czy kuchni- mogą być stosowane jako pojedyncze egzemplarze lub być wpasowane do szuflady lub pudełka. Stwórz swoją serię, która wprowadzi ład w mieszkaniu i wygląda ponadczasowo!

Czy wiesz, że jabłka należy przechowywać z daleka od bananów? Wszystko przez to, że jabłka wydzielają etylen, który odpowiada za przyspieszenie dojrzewania owoców. Banany są bardzo podatne na ten związek chemiczny – jeśli znajdują się w pobliżu jabłek, ich skórka stanie się czarna w ciągu kilku lub kilkunastu godzin. Jeśli chcesz zostawić je na później, pamiętaj, aby przechowywać je z dala od jabłek! Dzięki temu dłużej pozostaną świeże, żółte i apetyczne.

PAMIĘTAJ! Przykładem synbiotycznego posiłku jest np. kefir z dodatkiem miodu, jogurt z płatkami owsianymi, czy ziemniaki ze zsiadłym mlekiem.

Z myślą o zdrowiu Z pojęciem probiotyków i prebiotyków spotkać się można dosyć często przy tematach zdrowia jelit i zapewnienia korzystnej mikroflory. Jednak najlepsze, co może spotkać nasz organizm, to synbiotyk, czyli połączenie probiotyku i prebiotyku. Jak działa na nasze ciało? Poprawia odporność, wspomaga walkę z nowotworami, namnaża pożyteczne bakterie, obniża ciśnienie i korzystnie wpływa na poziom cholesterolu. Może też wspomóc absorbcję wapnia, fosforu i magnezu.

KUCHNIA | 81

●

Bezpieczna i niezawodna ochrona przeciwsłoneczna ● Najwyższej jakości filtry ● Wysoko wodoodporne receptury Więcej na www.daxsun.com.pl

Zeskanuj reklamÄ&#x2122; i opalaj siÄ&#x2122; bezpiecznie (instrukcja na s. 8)

- PIELĘGNACJA -

Pod osłoną STĘSKNIENI ZA SŁOŃCEM CHĘTNIE KORZYSTAMY Z JEGO CIEPŁYCH PROMIENI I SZUKAMY OKAZJI DO KĄPIELI SŁONECZNYCH. CHOĆ SĄ NAM ONE POTRZEBNE, DODAJĄ ENERGII, A NASZEJ SKÓRZE PIĘKNEJ OPALENIZNY, TO NALEŻY TEŻ PAMIĘTAĆ O ODPOWIEDNIEJ OCHRONIE.

Protect % moisture nawilżający balsam do ciała Balsam do opalania, który zapewnia długotrwałą ochronę przed poparzeniami słonecznymi i jednocześnie nawilża skórę? Tego nam trzeba!

Balsam ochronny na sońce dla dzieci kids swim & play Chroni przed poparzeniami nawet podczas długich zabaw w wodzie.

Krem ochronny do twarzy SPF30 Wzmacnia ochronną barierę skóry i chroni przed przesuszeniem oraz działaniem słońca, wiatru i wody.

Krem do stóp z pekającą skórą pięt Produkt Kolastyna to sposób na odbudowanie popękanego i uszkodzonego naskórka dzięki zawartości 10% Urea i Pantenolu.

84 | URODA

- PIELĘGNACJA -

Łagodząco-chłodzący żel po opalaniu 10% d-pantenol Żel ten szczególnie polecany jest do stosowania po zbyt intensywnej ekspozycji na słońce. Zawartość D-Pantenolu sprawia, że działa jak kojący kompres, przyspiesza proces regeneracji skóry oraz poprawia jej nawilżenie.

Green Pharmacy Delikatny żel do mycia twarzy z aloesem Przeznaczony jest do skóry suchej i wrażliwej. Delikatnie myje i oczyszcza, łagodzi podrażnienia i przyspiesza regenerację skóry.

reklama

Schauma Nature Moments, Odżywka odbudowująca Śródziemnomorska oliwa z oliwek i aloes zawarte w odżywce redukują ilość zniszczeń we włosach i pomagają chronić przed rozdwajaniem się końcówek.

Zeskanuj zdjÄ&#x2122;cie i zadbaj o siebie i swoich bliskich (instrukcja na s. 8)

- DOBRE NAWYKI -

SIŁA

pielęgnacji

WAKACJE TO ZDECYDOWANIE CZAS URLOPÓW, JEDNAK OD PIELĘGNACJI NIE MA PRZERWY! NAWET LEŻĄC POD PALMĄ I WYGRZEWAJĄC SIĘ W CIEPŁYM SŁOŃCU, NIE ZOSTAWAJ Z TYLE I SPRAWDŹ, CO SŁYCHAĆ W ŚWIECIE MODY I URODY.

Moc aloesu Aloes to niezwykła roślina, którą od dawna wykorzystuje się m.in. w medycynie i kosmetyce. Bardzo szybko wchłania się w skórę - nawet cztery razy szybciej niż woda. Dzięki temu pomaga w utrzymaniu jej prawidłowego nawodnienia. Ujędrnia i regeneruje naskórek, działa przeciwzapalnie i łagodzi podrażnienia. Polecany jest do skóry suchej i wrażliwej oraz dla osób z problemem trądzikowymi. Sprawdzi się także w przypadku poparzeń słonecznych! reklama

- DOBRE NAWYKI -

Mineralne kosmetyki Zawierają minimalną ilość składników, nie podrażniają, są hipoalergiczne i dostosowane do cery wrażliwej. Nie znajdziesz w nich za to środków konserwujących, olejków, wosków, substancji zapachowych – siła kosmetyków mineralnych tkwi ich naturalności. Mają postać sypką, ale dobrze łączą się z cerą i stapiają ze skóra nawet po nałożeniu kilku warstw. Nie tylko tylko poprawiają urodę, ale też pielęgnują – regulują wydzielanie sebum, pomagają w leczeniu wyprysków i zwężają pory. Kosmetyki te są polecane każdemu, ale szczególną uwagę powinny na nie zwrócić osoby z cerą wrażliwą, atopową i problematyczną, weganki oraz kobiety w ciąży.

W składzie kosmetyków mineralnych znajdziesz: - mikę – rozświetli cerę i spłyci drobne zmarszczki, - tlenek cynku - zadziała kojąco i antybakteryjnie, wysuszy wypryski i pomoże w gojeniu się zmian skórnych, - dwutlenek tytanu - naturalny filtr przeciwsłoneczny, - tlenki żelaza - nie podrażniają skóry, ale nadają kosmetykom koloru.

Kamienie młodości Skóra twarzy wymaga specjalnej pielęgnacji i delikatnego traktowania. Coraz bardziej popularny staje się masaż specjalnymi wałeczkami wykonanymi z jadeitu lub nefrytu. Kamienie te są wyjątkowo gładkie, a podczas zabiegu pozostają chłodne i nie przejmują ciepła ze skóry. Masaż z ich użyciem działa łagodząco na cerę, zamyka pory, likwiduje obrzęki i niweluje worki pod oczami. Regularnie wykonywany sprawi, że skóra będzie wyglądać młodziej i bardziej promiennie. Masaż takim wałeczkiem jest bardzo prosty wystarczy delikatnie przyłożyć go do skóry i wykonywać ruchy od wewnętrznej strony twarzy na zewnątrz oraz na szyi, z góry na dół. Pielęgnacja, odprężenie i relaks w jednym.

Slugging – nowa technika nawilżania W tym roku pojawiał się nowy trend dotyczący nawilżania cery – slugging, czyli wazelinowanie twarzy. Cały zabieg jest niezwykle prosty – wystarczy na oczyszczoną tonikiem twarz nałożyć grubą warstwę wazeliny i zostawić ją na całą noc. Taka maska utrzyma odpowiednią wilgoć skóry i sprawi, że stanie się niezwykle miękka. Jest tylko jeden wyjątek – slugging nie jest polecany osobom o cerze trądzikowej i skłonnej do przetłuszczania się.

URODA | 89

- PROMOCJA -

Postaw się na nogi KAŻDA Z NAS ZASŁUGUJE NA CHWILĘ RELAKSU. NALEŻY CI SIĘ CHOĆBY KILKA CHWIL ODPOCZYNKU, BY ODŚWIEŻYĆ CIAŁO PRZED WAKACJAMI. ZRÓB COŚ DOBREGO DLA SIEBIE I SWOICH NÓG. SKORZYSTAJ Z NASZYCH PORAD I PRZYGOTUJ SIĘ NA LATO!

raz ze zbliżającymi się wakacjami pojawia się euforia i chęć do zmian. Teraz. Natychmiast! Czas hucznie i z radością przywitać lato, ciepłe dni i... dać sobie czas na odpoczynek.

Poczuj się jak królowa Zaplanuj czas tylko dla siebie i przygotuj aromatyczną kąpiel! Włącz relaksującą muzykę, zapal świece lub kadzidełka – niech łazienka wypełni się Twoim ulubionym zapachem. Dodaj swoje ulubione sole lub płyn do kąpieli – warto pamiętać, by zawierały np. algi, sól morską, witaminę C, kwasy owocowe, glicerynę oraz proteiny pszeniczne, elastynę czy aminokwasy.

Czas na peeling Zanurzasz się w wodzie pachnącej jak marzenie, w powietrzu unosi się cudowny aromat kadzidełek, a w tle słychać ulubioną muzykę. Leżysz, relaksujesz się… ale co teraz? Warto popracować nad kondycją twojej skóry – zrób peeling, wetrzyj go dokładnie w skórę, a potem ciesz się jedwabistym dotykiem. Nie zapominaj o nogach – nie ma nic przyjemniejszego, niż wskoczyć w wygodną, letnią sukienkę i olśnić wszystkich dookoła.

92 | URODA

Mała rozgrzewka dla skóry Rozpoczynając masowanie, pamiętaj o jednej ważnej zasadzie – wszystkie ruchy kieruj od dołu ku górze, nigdy odwrotnie. Pomaga to oczyścić naczynia limfatyczne, a co za tym idzie – sprawić, że Twoja skóra będzie piękna! Pamiętaj, że nie musisz się nigdzie spieszyć, ma być przyjemnie, odprężająco i zdrowo, masuj więc wolno, ale stanowczo.

NOGI DO SŁOŃCA! Czas wyjąć z szafy krótkie spodenki i sukienki i pokazać nogi.

- PROMOCJA -

Golenie? Dlaczego nie! Skóra wymoczona, rozgrzana i oczyszczona peelingiem jest idealnie przygotowana pod dokładne golenie. Włoski są wtedy miękkie, więc ich usuwanie jest łatwiejsze i szybsze, a efekty długotrwałe. Oczywiście nie jest to możliwe bez dobrej, niezawodnej maszynki. Dla największego komfortu polecamy np. BIC Soleil Bella. Ostrza maszynki sprawiają, że skóra będzie gładka i bez podrażnień, natomiast ruchoma główka maszynki pomoże Ci ogolić się w trudniej dostępnych miejscach. Nie pozwól, by niesprawdzona maszynka popsuła Ci wieczór przypadkowym zacięciem. Nawilżający pasek otaczający ostrza maszynki zawiera między innymi mleczko kokosowe, podnosząc komfort golenia i łagodząc podrażnenia. Pamiętaj, aby użyć również swojego ulubionego kremu do golenia dla jeszcze lepszych efektów, i ciesz się niesamowitą gładkością. reklama

Zwróć uwagę, by olejek czy mleczko do ciała zawierały witaminy A, C, E i D-pantenol. Dzięki nim twoja odświeżona i gładka skóra będzie jeszcze bardziej odżywiona.

Nie sam balsam! Po kąpieli i goleniu wystarczy spłukać dokładnie całe ciało, wytrzeć się i nałożyć balsam. Oczywiście pamiętaj, że najważniejsze to zadbać o świeżo ogolone nogi, by były gładkie, a skóra sprężysta. To jednak nie koniec relaksu! Załóż szlafrok, zasiądź wygodnie na kanapie z ulubioną książką lub włącz przyjemny film. Pozwól kosmetykom się wchłonąć, a ty rozkoszuj się chwilą tylko dla siebie. Kiedy lato w końcu nadejdzie, będziesz GOTOWA!

- DOBRE NAWYKI -

Kropka w kropkę! LATO TO CZAS KĄPIELI SŁONECZNYCH, KTÓRE SPRZYJAJĄ POJAWIANIU SIĘ PIEGÓW – POCAŁUNKÓW SŁOŃCA. JAK DOCHODZI DO ICH POWSTANIA I CZY MOŻNA TEMU ZAPOBIEC? NA CZYM POLEGA SPECJALNA OCHRONA I PIELĘGNACJA SKÓRY Z PIEGAMI?

96 | URODA

- DOBRE NAWYKI -

dr Marta Hasse-Cieślińska Doktor nauk medycznych, specjalista dermatologii i wenerologii, licencjonowany kosmetolog.Pracuje w Prodermie – jednej z najstarszych poznańskich klinik dermatologii estetycznej i laserowej.

ato to czas wakacji i relaksu. Wszyscy liczymy na cudowną pogodę lub wyruszamy do miejsc, gdzie słoneczna aura jest gwarantowana. To również czas wzmożonej ekspozycji skóry na promieniowanie słoneczne, w tym promieniowanie ultrafioletowe. Z jednej strony skutki oddziaływania UV na nasz organizm mogą być bardzo korzystne: ekspozycja na słońce poprawia nasz nastrój, pobudzając organizm do produkcji endorfin, zwanych hormonami szczęścia, oraz aktywnej postaci witaminy D. Z drugiej strony wiadomo, że niekontrolowane wystawianie skóry na działanie promieni ultrafioletowych rodzi ryzyko wielu groźnych zjawisk i schorzeń.

Gdy słońca jest zbyt wiele Wszyscy wiemy, że zbyt duża ilość promieni słonecznych prowadzi do oparzeń słonecznych w postaci rumienia, a czasem nawet pęcherzy. Nadmierne korzystanie ze słońca niesie także ryzyko wystąpienia tak zwanych przewlekłych odczynów posłonecznych, takich jak przyspieszone starzenie się skóry (fotostarzenie), a nawet rozwój nowotworów. W obliczu zagrożeń związanych z ekspozycją na UV nasza skóra wykształciła cały szereg naturalnych mechanizmów obronnych, z których najważniejszym jest produkcja melaniny - barwnika

odpowiadającego za kolor naszej opalenizny. Melanina działa jak naturalny filtr przeciwsłoneczny, chroniąc skórę przed szkodliwym wpływem promieni ultrafioletowych i to dla nadawanego przez nią koloru ludzie opalają się na słońcu. Nadmierne narażenie skóry na działanie promieni słonecznych może zakłócić proces wytwarzania melaniny, prowadząc do powstania przebarwień. Gdy w wyniku nadmiernej produkcji melaniny i jej nieprawidłowego rozmieszczenia dojdzie do nagromadzenia barwnika w pewnych obszarach skóry, po wakacjach mogą pozostać nam niechciane pamiątki w postaci przebarwień. Przyjmują zwykle kolor od jasnobrązowego do czarnego, różnią się natomiast wielkością i kształtem.

Słoneczne ślady Ciemne plamy na skórze przeważnie pojawiają się na twarzy, dłoniach oraz innych widocznych częściach ciała wystawionych na ekspozycję słoneczną, a jednocześnie trudnych do ukrycia. Potocznie plamki takie określamy mianem piegów, choć z dermatologicznego punktu widzenia istnieje kilka rodzajów najczęściej występujących przebarwień.

•Piegi

– liczne, drobne, nieregularne, jasno lub ciemnobrązowe plamki, występujące na twarzy, dekolcie i kończynach górnych. Choć po ekspozycji na słońce stają się bardziej widoczne, powstawanie piegów jest uwarunkowane genetycznie i dość charakterystyczne dla osób z jasną karnacją i rudymi włosami

• Plamy soczewicowate

- plamki zwykle większe od piegów, o różnym kształcie i zabarwieniu od jasnobeżowego do ciemnobrązowego. Mogą być lekko wypukłe i zawsze są dobrze odgraniczone od skóry zdrowej. Występują na nieosłoniętych przed działaniem słońca częściach ciała.

• Melasma/ostuda

- często nazywana jest także „maską ciążową”, ponieważ występuje u 90% kobiet w ciąży, a także przy przyjmowaniu doustnych środków antykoncepcyjnych. To nieregularne plamy, w kolorze jasnobrązowym lub brunatnym, które zwykle lokalizują się w centralnej części czoła, nad górną wargą oraz symetrycznie na policzkach w okolicach kości jarzmowych.

• Przebarwienia pozapalne

– w miejscach gdzie na skórze występują zmiany zapalne, takie jak np. zmiany trądzikowe, zmiany alergiczne, a nawet urazy, przy ekspozycji na słońce może dojść do powstania przebarwień pozapalnych .

URODA | 97

- DOBRE NAWYKI -

W ostatnich latach pojawiło się wiele produktów do pielęgnacji skóry, które zmniejszają przebarwienia. Najczęściej zawierają jeden z następujących składników aktywnych, który zmniejsza produkcję melaniny i redukuje ciemne plamy:

• Hydrochinon lub hydrochinone

– do niedawna były najpotężniejszymi składnikami aktywnymi w leczeniu przebarwień. Pamiętaj... Codziennie stosuj ochronę przeciwsłoneczną o szerokim spektrum działania, aby zapobiec nawrotom przebarwień.

Ograniczenie czasu spędzanego na słońcu, noszenie odzieży ochronnej i stosowanie ochrony przeciwsłonecznej o szerokim spektrum ochrony UVA/UVB (z wysokim współczynnikiem SPF) może pomóc w zmniejszeniu ryzyka powstawania przebarwień i zapobiec nasileniu istniejących zmian. Dobrze, jeśli preparaty przeciwsłoneczne stanowią mieszaninę filtrów fizycznych i chemicznych. W Polsce skuteczna ochrona przeciwsłoneczna musi być stosowana od kwietnia do października i oczywiście podczas wszelkich wyjazdów wakacyjnych.

98 | URODA

• Arbutyna

– jest naturalnym źródłem hydrochinonu i jednym z najważniejszych składników stosowanych w produktach do wybielania skóry w Azji.

Co zrobić, gdy przebarwienia już wystąpią? Jednym ze sposobów radzenia sobie z przebarwieniami są peelingi chemiczne, które polegają na nałożeniu roztworu kwasu na twarz, dłonie lub stopy w celu usunięcia zewnętrznych warstw skóry. Stosowane substancje chemiczne powodują złuszczenie górnych warstw skóry, odsłaniając skórę o jednolitym kolorze, a także często mają właściwości blokujące nadmierna produkcję barwnika w skórze. Można też zastosować zabiegi laserowe - światło lasera wybiórczo pochłaniane jest przez melaninę, co umożliwia precyzyjne zniszczenie przeładowanych barwnikiem komórek.

• Kwas kojowy

– jest ubocznym produktem procesu fermentacji, w związku z produkcją japońskiego wina ryżowego, sake.

• Pochodne witaminy C – okazały się skutecznym składnikiem w walce z przebarwieniami, często stosowane w połączeniu z innymi składnikami aktywnymi.

• Retinoidy

– czyli pochodne witaminy A, skuteczne w leczeniu przebarwień, ale mogą drażnić skórę i sprawiać, że będzie bardziej wrażliwa na słońce.

• Kwas azelainowy

– pośrednio wpływa na wytwarzanie melaniny i zmniejszenie przebarwień.

- SPORT -

WSPINANIE JEST SPORTEM DLA KAŻDEGO, NIEZALEŻNIE OD WIEKU. DAJE WIELE FRAJDY I ZADOWOLENIA, OKAZJI DO POZNAWANIA NOWYCH LUDZI I WYJAZDÓW W NOWE MIEJSCA. OPRÓCZ TEGO MOŻNA RÓWNIEŻ ZAUWAŻYĆ WZMOCNIENIE CAŁEGO CIAŁA. tekst: Anna Kostka

łówne partie mięśniowe, rozwijające się w trakcie wspinaczki, znajdują się na plecach, przedramionach, barkach, rękach, brzuchu, a także nogach – pracuje więc całe ciało, a zwłaszcza plecy i ręce. Jest to szczególnie wskazana forma aktywności dla osób chcących wzmocnić ramiona, ale nieczerpiących przyjemności ze spędzania czasu w siłowni, i lubiących nowe wyzwania z odrobiną adrenaliny.

szczyt! 100 | URODA

- SPORT -

Zaczynamy!

Żeby zabrać się za wspinanie, przede wszystkim wystarczą dobre chęci. Warto poszukać w Internecie ścianek wspinaczkowych w naszym mieście lub okolicy, i to zarówno boulderowych (czyli do wspinania bez asekuracji do kilku metrów), jak i linowych (wspinanie z liną na wyższych wysokościach). Ścianki boulderowe nie wymagają obecności partnera, choć oczywiście w towarzystwie wspina się przyjemniej. Podczas wspinania z liną towarzysz do asekuracji jest już niezbędny. Wiele ścianek ma w swojej ofercie operatorów ściany, którzy za odpowiednią opłatą będą nas zabezpieczać. Nie musimy od razu kupować sprzętu - uprzęże, karabinki czy kubki można wypożyczyć na miejscu. Na początek do wspinania wystarczy sportowe obuwie, rozciągliwe spodnie - legginsy lub dresy –i wygodna koszulka. Na początku może być trudno, ale z czasem będzie coraz łatwiej. Po kilku próbach wspinaczki na ścianki można zapisać się na lekcje indywidualne bądź grupowe – tzw. sekcje. Jest to najlepsza opcja dla osób początkujących – bardziej doświadczona osoba poprowadzi cię od początku twojej przygody wspinaczkowej, pokaże popełniane błędy i zachęci do dalszego rozwoju.

dę czynasz przygo Jeśli dopiero za sobie sz aje ad i z ze wspinaniem iej ćwiczyć na pytanie czy lep ź nie, odpowied re te w y cz ścianie ca są ejs mi te a ob – jest prosta odpowiednie! żesz lepiej Na ścianie mo nikę, siłę ch te yć poćwicz ietny trening św to , i wytrzymałość skały. w pod wyjazdy pinając się Natomiast ws turalnych na ch w warunka o amieniem, jeg oswajasz się z k mi i stopniami. ta wy ch ą, ur strukt

Wspinaczkowy niezbędnik

Jeśli wspinaczkę zaczniemy traktować poważniej i z miłej zabawy zamieni się ona w naszą pasję, będziemy potrzebować odpowiedniego sprzętu. Podstawę stanowią specjalne buty i woreczek na magnezję - proszek, który zapewnia suchość dłoni i dobrą przyczepność do skały. W boulderingu, czyli wspinaniu po kamieniach wolnostojących do kilku metrów, potrzebny będzie także crashpad - specjalny materac, który amortyzuje ewentualny upadek lub zeskok z kamienia. Wspinanie z liną wymaga już więcej sprzętu. Przede wszystkim potrzebna jest uprząż - pas do którego przywiązujemy linę, sama lina, a dla osoby ubezpieczającej wspinacza karabinek i przyrząd do asekuracji. Aby przymocować linę do punktu asekuracyjnego na drodze, po której się wspinamy, potrzebujemy ekspresów - są to karabinki połączone ze sobą taśmą. Część z tych rzeczy można pożyczać, jednak najlepiej zaopatrzyć się we własne – może to jednak zająć trochę czasu, bo całość to spory wydatek.

Pierwsza wyprawa

Planując pierwszy wyjazd w polskie skały, warto zwrócić uwagę na popularne Sokoliki, czyli Góry Sokole. jeden z tutejszych pensjonatów oferuje zarówno pokoje dla jednej osoby, jak i wieloosobowe izby. Dla zwolenników biwakowania dostępna jest także łączka z miejscem na namioty. Dojście pod skały jest przyjemne i nie zabiera dużo czasu, a samo podejście nie jest strome – to jednak dobra rozgrzewka przed wspinaniem. Na miejscu możemy usiąść pod skałką, wypić herbatę i odpocząć. Znajdziesz tu drogi dla zupełnie początkujących, jak i dla bardzo zaawansowanych wspinaczy – różnorodność jest ogromna, więc czemu nikomu nie grozi nuda. Jeśli zdecydujesz się na dłuższy pobyt, możesz pozwiedzać okoliczne zabytki i pospacerować na łonie natury.

URODA | 101

- SPORT -

Zew

natury

Ciepłe ubranie Nawet w największym upale nie zapominaj o ciepłym polarze czy długich spodniach. Noce bywają chłodne, a organizm po całodniowym wysiłku potrzebuje ochrony.

Podróżna apteczka Przezorny zawsze ubezpieczony. Pamiętaj o tym zwłaszcza wtedy, gdy wybierasz się w miejsce z dala od aglomeracji miejskich, z utrudnionym dostępem do sklepu.

Telefon i powerbank Mimo że wakacje służą odpoczynkowi, także od technologii, naładowany telefon często staje się niezawodnym elementem wyprawy. Dzięki niemu sprawdzisz potrzebne informacje i zorientujesz się w terenie.

Przekąska Wędrówka, rekreacyjny wysiłek fizyczny, ekspozycja na słońcu, wysoka temperatura niezależnie od tego, co zaplanowałeś, miej przy sobien przekąskę. Miej siłę przez cały dzień.

Okrycie przeciwdeszczowe Czasem słońce, czasem deszcz - przeplatana pogoda latem niech tym razem nikogo nie zaskoczy! Płaszcz przeciwdeszczowy oraz ochraniacz na plecak zabierz ze sobą, bez względu na optymistyczną prognozę pogody.

Woda Odwodnienie organizmu prowadzi do nieprawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym także niemożności wykonywania wysiłku fizycznego. Koniecznie zabierz wodę ze sobą!

UCIECZKA Z MIEJSKIEGO ZGIEŁKU W KIERUNKU NATURY, WĘDRÓWKA PO GÓRSKICH SZLAKACH LUB NOC SPĘDZONA POD NAMIOTEM… KIEDY, JEŚLI NIE TERAZ? NIE ZASTANAWIAJ SIĘ DŁUGO, SPAKUJ PLECAK I W DROGĘ! MY NATOMIAST PODPOWIADAMY, O CZYM NIE MOŻESZ ZAPOMNIEĆ.

Z myślą o słodkim lenistwie... Kapelusz

39,99 zł

Sukienka

Dietetycy przypominają, że dziennie powinniśmy wypijać litr płynu na 30 kg masy swojego ciała.

102 | URODA

59,99 zł

Klapki

39,99 zł

- SPORT -

bez wymówek! BO ZA ZIMNO, BO ZA GORĄCO, POGODA NIE TAKA, ZMĘCZENIE WIELKIE, BO TYLE JESZCZE DO ZROBIENIA… BYWAMY MISTRZAMI W WYMYŚLANIU POWODÓW, DLA KTÓRYCH NIE MOŻEMY IŚĆ NA TRENING, MUSIMY PRZEŁOŻYĆ ĆWICZENIA I POCZEKAĆ NA BARDZIEJ ODPOWIEDNI MOMENT. TYMCZASEM JEDYNYM SPOSOBEM NA ZMIANĘ, JEST POWIEDZENIE WYMÓWKOM STOP!

Polki najchętniej ćwiczą na świeżym powietrzu. Aż 38% ankietowanych kobiet wybiera jazdę na rowerze! Dołącz do nich - lato to idealna pora na ruch!

Zeskanuj zdjęcie i dowiedz się więcej (instrukcja na s. 8).

104 | URODA

- SPORT -

czywiste wydaje się, że aktywność fizyczna wpływa na poprawę zdrowia i naszą kondycję psycho fizyczną. Świadomość ta jednak nie zawsze przekłada się na konkretne działania – wiemy, że sport jest potrzebny, ale często odkładamy ćwiczenia na później lub w ogóle nie planujemy ich wprowadzenia. Dlaczego? Cóż, powód zawsze się znajdzie.

Polka aktywna?

Z badania przeprowadzonego niedawno wśród Polek (grupa 1006 kobiet w wieku 25-39 lat) wynika, że w wolnym czasie aktywność fizyczną podejmuje 55 % ankietowanych. Ćwiczą przynajmniej raz w tygodniu, a 41% nawet do trzech razy, najchętniej na świeżym powietrzu lub w zaciszu domowym. Częściej jednak Polki czas wolny przeznaczają na spotkania ze znajomymi i aktywności rodzinne, korzystanie z internetu, czytanie lub oglądanie telewizji.

(De)motywacja

Co sprawia, że Polki nie ćwiczą? Najczęstszym powodem jest brak odpowiedniej motywacji oraz zbyt duża ilość obowiązków rodzicielskich, domowych

SPOSOBY NA WYMÓWKI: 52%

wspólne aktywnością z przyjaciółmi/znajomymi

45% motywacja ze strony

partnera

45% stawianie celów 33% zakup karnetu

CO MOTYWUJE POLKI? 97% troska o zdrowie 95% poczucie dbania

o siebie

92%

chęć podobania się sobie i innym

90%

przyjemność z ćwiczenia

84% schudnięcie lub utrzymanie wagi

i zawodowych – kobiety czują się nimi przeciążone, nie mają już sił na inne aktywności. Z kolei te regularnie trenujące wskazują na motywację zdrowotną, chęć poprawy samopoczucia poprzez ćwiczenia, podobania się sobie oraz osobom z ich otoczenia. Wiele, bo 84% pań w ćwiczeniach widzi szansę na zrzucenie nadmiernych kilogramów lub utrzymanie swojej wagi.

PAMIĘTAJ! Zdrowa dieta, regularna aktywność fizyczna i odpowiednie nawodnienie organizmu to klucz do dobrej kondycji!

Wymówkom już podziękujemy!

Sześć na dziesięć ankietowanych Polek nie wie, jak sobie poradzić z wymówkami. sobie z wymówkami: 26% badanych przypomina sobie o założonym celu i w ten sposób wzbudza w sobie ducha walki, a dla 13% to wsparcie innych jest motorem do ćwiczeń. Dla większości jednak najlepszą metodą jest działanie – po prostu zaczynają ćwiczenia, a w ich trakcie zniechęcenie i niemoc ustępują. I w tym przypadku okazuje się, że najtrudniejszy jest pierwszy krok, a jego wykonanie to podstawa do tego, by osiągnąć sukces.

sportowego

31% motywowanie przez

przyjaciół

36% Polek lubi ćwiczyć w zaciszu swojego domu.

21% rywalizacja. URODA | 105

Kostium kąpielowy

69,99 zł

Zeskanuj reklamę i przeżyj letnią przygodę (instrukcja na s. 8)

Gรณra od bikini

39,99 zล

PEREŁKI ZAPACHOWE DO PRANIA

ŚWIEŻOŚĆ NON STOP*

AŻ DO NASTĘPNEGO PRANIA

* do 12 tygodni dla przechowywanych ubrań

Zeskanuj reklamÄ&#x2122; i poczuj moc Ĺźelu Persil (instrukcja na s. 8)

- PROMOCJA -

– sprawdź, czy robisz je dobrze! WYDAJE CI SIĘ, ŻE PRANIE TO BANALNE ZADANIE, KTÓREMU KAŻDY SPROSTA? RZECZYWISTOŚĆ JEST JEDNAK ZUPEŁNIE INNA – WIĘKSZOŚĆ Z NAS POPEŁNIA BŁĘDY, KTÓRE NIE TYLKO MOGĄ NISZCZYĆ UBRANIA, ALE TEŻ SZKODZIĆ PRALCE! ODPOWIEDZ NA KILKA PROSTYCH PYTAŃ I PRZEKONAJ SIĘ, CZY NIE POTRZEBUJESZ KOREPETYCJI Z PRANIA.

Zadbaj o czystość… pralki

SZYBKI TEST

Czy pierzesz ubrania zgodnie ze wskazówkami znajdującymi się na metkach? Czy segregujesz ubrania przed włożeniem ich do pralki i sprawdzasz kieszenie? Czy dozujesz ilość środków piorących zgodnie z zalecaniami na opakowaniu? Czy dzielisz większe pranie na mniejsze, tak by nie wypełniać całego bębna pralki? Czy pamiętasz o zostawianiu uchylonych drzwiczek pralki po zakończonym praniu? Czy pamiętasz o stosowaniu specjalistycznych środków do czyszczenia i ochrony pralki? Jeśli na co najmniej trzy z powyższych pytań odpowiedziałeś NIE, czas na uzupełnienie wiedzy – dla dobra twojej pralki i czyszczonych w niej tkanin. Zeskanuj zdjęcie i poznaj sposób na dobre pranie (instrukcja na s. 8).

112 | DOM

Czytaj metki, sprawdź kieszenie

Czytaj zalecenia producenta dotyczące prania umieszczone na metce i dobierz odpowiedni program w pralce do wymagań danej tkaniny. Sprawdź też, czy w kieszeniach ubrań nie zostały drobne przedmioty, np. monety, klucze, które mogą wypaść i uszkodzić elementy pralki.

Dozuj środki piorące

Więcej nie znaczy lepiej – nadmiar proszku nie zapewni czystszych ubrań, za to może pozostać na tkaninach i osadzać się na częściach pralki. Nie jest to dobre ani dla urządzenia, ani dla twojej garderoby.

Skończ z upychaniem

Podziel jedno duże pranie na kilka mniejszych i nie wypełniaj bębna pralki do maksimum. Przeładowanie utrudnia rozprowadzenie środków piorących, a ubrania są pomięte i gorzej się dopierają. Twoja przepełniona pralka zużywa też więcej wody oraz energii i narażona jest na uszkodzenia bębna.

Czyszczenie pralki od wewnątrz to sposób na jej konserwację i przedłużenie żywotności. Regularnie stosuj specjalne środki, które usuwają osad z kamienia, uporczywe zabrudzenia oraz pozostałości środków do prania, a także czyszczą przewody, uszczelki i trudno dostępne elementy. Najlepsze efekty uzyskać można dzięki produktom zawierającym aktywny węgiel, który przyciąga brud jak magnez – dzięki nim wyeliminujemy nieprzyjemny zapach z bębna, a pralka będzie działać dłużej.

- PROMOCJA -

OD CZYSTOŚCI CZYSTE I ZADBANE MIESZKANIE, BEZ KONIECZNOŚCI WIELOGODZINNEGO SPRZĄTANIA? TO MARZENIE KAŻDEGO. SZCZEGÓLNIE LATEM, GDY DNI SĄ DŁUŻSZE, A SŁOŃCE ZA OKNEM ZACHĘCA DO WYGRZEWANIA SIĘ W JEGO PROMIENIACH. NA SZCZĘŚCIE ISTNIEJĄ SPOSOBY NA BŁYSKAWICZNE POZBYCIE SIĘ PROBLEMU!

WYTARTE NA BŁYSK

Nawilżane uniwersalne ściereczki do czyszczenia pomogą w szybkim i skutecznym pozbyciu się kurzu i zanieczyszczeń z różnych powierzchni, a dodatkowo zapewnią blask oraz pozostawią przyjemny, świeży cytrynowy zapach. Ściereczki są wyjątkowo chłonne i wytrzymałe, dzięki czemu rozprawisz się z brudem błyskawicznie!

114 | DOM

iknik z przyjaciółmi, aktywność na świeżym powietrzu, wakacyjne grillowanie z rodziną – lato i otwiera przed nami wiele możliwości. Potrzebujesz idealnego sprzymierzeńca w walce z brudem i przepisu na błyskawiczne porządki? Oto twoja nowa tajna broń, która pomoże ci szybko uporać się z bałaganem i zyskać wolny czas na przyjemności. Produkty z serii Go For Expert to wszystko, czego potrzebujesz do codziennego sprzątania w kilku prostych krokach.

POŻEGNANIE Z PLAMAMI

A co z plamami, które szpecą nasz dywan lub tapicerkę mebli? Łatwo i szybko pozbędziesz się ich dzięki aktywnej pianie, która usunie nawet najbardziej uporczywe zabrudzenia, np. z kawy, wina lub soku. Piana z aktywnym tlenem głęboko wnika w tkaninę i w kilka minut rozpuszcza brud, a ty na nowo możesz cieszyć się świeżością i czystością domowych powierzchni.

- PROMOCJA -

KUCHNIA BEZ ZASTRZEŻEŃ

Jeszcze nigdy usuwanie zabrudzeń, odcisków palców, tłuszczu i przypaleń nie było takie proste – wystarczy dobrej jakości środek do czyszczenia powierzchni ceramicznych, by zapomnieć o brudzie. Dzięki specjalnej formule nie tylko usuwa zanieczyszczenia bez zarysowań, ale też zapobiega ich późniejszemu powstawaniu.

DO ZADAŃ SPECJALNYCH

Lepki i tłusty brud, np. na okapie lub kuchence, też nie jest już problemem – usuniesz go, spryskując czyszczoną powierzchnię specjalnym płynem do czyszczenia tłustych zabrudzeń.

LŚNIĄCA ŁAZIENKA

Dla pięknej skóry zalecano kąpiele w mleku, a dla czystej i lśniącej łazienki polecamy sprzątanie z wykorzystaniem specjalnego mleczka. Pomoże ci ono usunąć wszelkie rodzaje zabrudzeń w łazience, uporczywe plamy oraz kamień. Mleczko ma także właściwości wybielające, dzięki którym twoja łazienka zachwyci blaskiem, będzie wyglądać świeżo i niezwykle czysto.

DOM | 115

- PROMOCJA -

PORTFEL

na wakacjach

WAKACJE ZBLIŻAJĄ SIĘ WIELKIMI KROKAMI, A WRAZ Z NIMI ZAGRANICZNE PODRÓŻE. PLANUJESZ EGZOTYCZNY URLOP LUB WYJAZD DO PRACY SEZONOWEJ? JUŻ DZIŚ DOWIEDZ SIĘ, CO ZROBIĆ, GDY TOBIE LUB TWOIM BLISKIM NAGLE ZABRAKNIE GOTÓWKI. Zdarzyło ci się zgubić portfel lub zostać okradzionym podczas wakacji? Niemiłe niespodzianki przytrafiają się naczęściej wtedy, gdy najmniej się ich spodziewamy. Zastrzeganie karty do bankomatu jest kłopotliwe, ale jeszcze gorsze jest pozostanie bez pieniędzy w obcym kraju. Co wtedy zrobić?

SPOSÓB NA WAKACYJNE KŁOPOTY....

Przede wszystkim nie wpadaj w panikę i skontaktuj się ze swoimi bliskimi w Polsce – mogą łatwo i szybko wysłać pieniądze w Punkcie Obsługi Klienta w najbliższym sklepie Tesco. Gotówkę, maksymalnie do dziesięciu tysięcy złotych, odbierzesz już po dzisięciu minutach* w jednym z 350 000 punktów MoneyGram w 200 krajach świata.

... I SEZONOWE ZAROBKI

Wakacje to także idealny czas na podjęcie pracy sezonowej, która podreperuje domowy budżet. Warto już wcześniej przemyśleć, w jaki sposób zarobione za granicą pieniądze szybko i bezpiecznie przesłać bliskim w kraju.

Można to zrobić za pośrednictwem firmy MoneyGram – osobiście w dowolnej z 350 000 placówek na świecie lub online na www.moneygram.com (usługa dostępna w USA, Wielkiej Brytanii, Niemczech, Francji i Hiszpanii). Pieniądze można wpłacić bezpośrednio na konto bankowe w Polsce lub też odebrać w gotówce w najbliższym sklepie Tesco oraz innych punktach oferujących przekazy MoneyGram – jest ich już 7000 na terenie całego kraju. * W godzinach pracy agenta i z zastrzeżeniem zgodności z wymogami regulacyjnymi.

JAK SPRAWDZIĆ STATUS PRZEKAZU, JEGO KOSZTY ORAZ GODZINY OTWARCIA I DOSTĘPNOŚĆ PLACÓWEK? Odpowiedzi na te pytania można uzyskać bezpośrednio u pracowników POK Tesco, a także na stronie www.tesco.pl/finanse oraz www.moneygram.pl.

reklama

Odkryj niezawodne przekazy pieniężne.

Wyślij lub odbierz pieniądze z każdego miejsca na świecie w prosty sposób.

Jak odebrać i wysłać pieniądze w placówce MoneyGram w Tesco? Krok 1 Znajdź placówkę MoneyGram w Tesco blisko Ciebie. Krok 2 Co przynieść ze sobą? Jeśli wysyłasz pieniądze,

upewnij się, że masz przy sobie dokument tożsamości* i kwotę, którą chcesz wysłać wraz z opłatą oraz pełne imię i nazwisko odbiorcy i docelowy kraj odbioru środków. W przypadku odbioru pie-

niędzy, musisz mieć numer referencyjny transakcji oraz Twój dokument tożsamości*. Krok 3 Wyślij lub odbierz pieniądze szybko i niezawodnie.

Wybierz swój sposób, jak wysłać pieniądze na moneygram.pl *Dokument tożsamości (dowód osobisty, paszport lub karta pobytu). © 2018 MoneyGram. MoneyGram i logo “Globe” są zarejestrowanymi znakami towarowymi MoneyGram. Pozostałe znaki należą do ich właścicieli. MoneyGram International Limited jest autoryzowaną instytucją płatniczą Europejskiego Obszaru Gospodarczego (EOG) regulowaną przez Urząd Nadzoru Finansowego (Financial Conduct Authority) w Wielkiej Brytanii. 18-04155

DLACZEGO WARTO?

SZYBKOŚĆ – idealne rozwiązanie w nagłych sytuacjach, kiedy liczy się każda minuta. WYGODA – przekaz pieniężny możesz zrealizować w najbliższym sklepie TESCO. PROSTOTA – aby wysłać lub odebrać pieniądze w TESCO nie musisz wypełniać formularzy – wystarczy dokument tożsamości.

- PROMOCJA -

NIEBEZPIECZEŃSTWO w domowym zaciszu

ODPADY NIEBEZPIECZNE I SZKODLIWE SUBSTANCJE KOJARZĄ SIĘ NAM ZAZWYCZAJ Z CZYMŚ ODLEGŁYM, PRZYPISANYM WIELKIM FABRYKOM I PRZEDSIĘBIORSTWOM. WIELE Z NICH POWSTAJE JEDNAK W NASZYCH GOSPODARSTWACH DOMOWYCH, A NIEODPOWIEDNIO ZAGOSPODAROWANE MOGĄ BYĆ ZAGROŻENIEM DLA LUDZI I ZWIERZĄT.

dpady niebezpieczne to takie, które ze względu na swój skład i zawartość szkodliwych substancji mogą być trujące, toksyczne lub żrące. Co zaliczamy do odpadów niebezpiecznych powstających w gospodarstwie domowym?

farby, rozpuszczalniki, kleje, oleje silnikowe i smarowe

CO ROBIĆ?

zużyty sprzęt elektryczny i elektroniczny

opakowania i pozostałości po środkach ochrony roślin

DLACZEGO SĄ NIEBEZPIECZNE?

Na co dzień korzystamy z wyżej wymienionych przedmiotów i sprzętów, dlaczego więc mówi się o nich, że mogą być szkodliwe? Ryzyko niebezpieczeństwa pojawia się w przypadku tych zużytych i zepsutych, które zostały niewłaściwie zagospodarowane. Zużyte sprzęty elektryczne i elektroniczne, takie jak lodówki, pralki, telefony komórkowe, czy radia, mogą zawierać chrom, rtęć, azbest, kadm czy freon, a w bateriach znajdują się metale ciężkie Odpady te zmieszane z innymi odpadami lub porzucone, np. w lesie, mogą uwalniać toksyczne związki do gleby, wody i stać się częścią łańcucha pokarmowego organizmów żywych – częścią trującą i bardzo szkodliwą. Lekarstwa zawierają rozmaite związki chemiczne i środki biologicznie aktywne. Z przeterminowanych, które zostały

lekarstwa z przekroczoną datą ważności

zużyte baterie i akumulatory

zużyte świetlówki i żarówki energooszczędne

wrzucone np. do kanalizacji, mogą wydzielać się substancje, których nie można usunąć w oczyszczalni ścieków, co może prowadzić do skażeń, zatruć oraz zaburzenia równowagi środowiskowej.

Zgodnie z prawem odpady niebezpieczne powinny trafiać do specjalnych punktów zbierania, a z nich do zakładów prowadzących odzysk, recykling lub utylizację. Każdy z nas może zadbać o ich odpowiednie składowanie: → baterie należy wyrzucać do specjalnych pojemników, które znajdują się w wielu sklepach, szkołach i urzędach, → sprzęt elektryczny lub elektroniczny można wyrzucać podczas specjalnych zbiórek organizowanych przez gminę, odwieźć do punktu przyjmowania odpadów (PSZOK), zostawić zużyty sprzęt w punkcie serwisowym lub bezpłatnie oddać sprzedawcy podczas zakupu nowego sprzętu tego samego rodzaju, → oleje i smary można zostawić w punkcie serwisowym, w warsztacie mechanicznym, a nawet sprzedać do skupu lub punktu zbiórki przepracowanych olejów, → przeterminowane leki należy wyrzucać do pojemników ustawionych w aptekach, → zużyte świetlówki i żarówki energooszczędne należy wrzucać do oznakowanych pojemników ustawionych w punktach sprzedaży, urzędach, szkołach lub oddać je do sklepu podczas zakupu nowych.

DOM | 117

- PROMOCJA -

KOMARA! NIEMAL KAŻDY Z NAS MA W GŁOWIE OBRAZ IDEALNEGO CIEPŁEGO, LETNIEGO WIECZORU SPĘDZANEGO NA ŚWIEŻYM POWIETRZU. NIESTETY, NIERZADKO TĘ BEZTROSKĘ PRZERYWA CHARAKTERYSTYCZNY BRZĘK NATARCZYWYCH LATAJĄCYCH INTRUZÓW. KOMARY – NASI NIECHCIANI TOWARZYSZE LETNICH CHWIL. JAK MOŻNA JE PRZECHYTRZYĆ?

Ryzyko swędzącego, czerwonego bąbla po bliskim spotkaniu z komarem, zniechęca nas do przebywania na świeżym powietrzu po zmroku lub otwierania okien w ciepłe wieczory. Znane powiedzenie mówi, że aby móc zwyciężyć wroga, trzeba najpierw dobrze go poznać i odpowiednio przygotować się do walki – czas zatem na małe przygotowanie. Komary żyją na świecie dłużej od człowieka. Owady te dzielą się na 3000 gatunków i występują na wszystkich kontynentach. Gryzą nas tylko samice komarów, które potrafią wypić dwukrotnie więcej krwi, niż same ważą! Przyciąga je do nas kwas mlekowy obecny w pocie oraz wydychany dwutlenek węgla.

120 | DOM

- PROMOCJA -

OFIARA KOMARA

Komar to prawdziwy myśliwy – swoich ofiar nie wybiera przypadkowo, ale znajduje je poprzez wydzielany przez nie dwutlenek węgla. Dodatkowo pot, a konkretnie zawarty w nim kwas mlekowy przyciąga komara jak magnes. Owady te bywają też wybredne – osoby cierpiące na anemię i te, których naczynia krwionośne położone są głęboko pod skórą, są dla niego nich interesujące, a więc w mniejszym stopniu narażone na ryzyko ukąszenia.

ODZIENIE MA ZNACZENIE

Komar preferuje ciemne kolory i kontrast między nimi a jasnymi barwami, dlatego wybieraj słoneczne barwy zamiast czarnych ubrań. Jeśli wiesz, że szykuje się długa noc przy ognisku, włóż długie spodnie oraz koszulę z długim rękawem – w ten sposób utrudnisz komarowi dostęp do swojej skóry.

LEPIEJ ZAPOBIEGAĆ NIŻ… DRAPAĆ

Stosuj repelenty, czyli środki odstraszające owady latające i kleszcze. Możesz ich używać zarówno na ubranie, jak i na skórę. Wybrane preparaty skutecznie chronią przed komarami (nawet tropikalnymi) oraz kleszczami do kilku godzin. Repelent wytwarza parową otoczkę odpychającą owady. W pomieszczeniach sprawdzą się także urządzenia elektryczne w formie wtyczki do kontaktu, które odstraszają owady i działają nawet przy otwartych oknach.

DZIAŁAJ ZAPACHEM

Komary żywią się nie tylko krwią, ale także nektarem z kwiatów, dlatego staraj się unikać perfum o kwiatowym zapachu. Owady zniechęci intensywny zapach mięty, wanilii czy bazylii. Warto także posadzić na balkonie lub w doniczkach na parapecie lawendę czy melisę indyjską, które odstraszają komarzyce.

reklama

- MOTYWACJA -

Sezonowe wyzwanie:

LATO

DŁUŻSZE DNI, PIĘKNA POGODA I ENERGIA PŁYNĄCA Z PROMIENI SŁONECZNYCH – WITAJ, LATO! NASZE MYŚLI AUTOMATYCZNIE UCIEKAJĄ W STRONĘ WYPOCZYNKU, TRUDNIEJ NAM USIEDZIEĆ ZA BIURKIEM, A POKUSA SPĘDZANIA JAK NAJWIĘKSZEJ ILOŚCI CZASU NA ŚWIEŻYM POWIETRZU JEST WRĘCZ NIE DO ODPARCIA.

hoć lato to przede wszystkim czas relaksu i odpoczynku, warto wykorzystać ciepłe miesiące oraz naszą wewnętrzną energię i podjąć letnie wyzwania. Zapewniamy, że sezon zakończysz z poczuciem dobrze spożytkowanej każdej minuty, a osiągnięcie założonych celów dostarczy ci mnóstwo przyjemności i satysfakcji.

RUSZAJ SIĘ! Korzystaj z ciepłej pogody i słońca – najlepiej podczas aktywności fizycznej na świeżym powietrzu. Spaceruj, wsiądź na rower i pływaj, spróbuj nowej dyscypliny sportu, np. wspinaczki, i poczuj działanie endorfin. Poprawę nastroju i doskonałą kondycję masz jak w banku!

122 | DOM

j spróbu u d z ja as wy łyków Podcz smako h c y lokaln

Poznawaj SMAKI Zapomnij o tradycyjnym schabowym z ziemniakami – eksperymentuj w kuchni, nie bój się od czasu do czasu zaszaleć, a w czasie wakacyjnych podróży poznawaj nieznane dotąd smaki. Dzięki temu poszerzysz swoje kulinarne horyzonty, dostrzeżesz różnorodność i zyskasz wspaniałe doświadczenia.

Postaw na SPONTANICZNOŚĆ Zrób przerwę od planowania każdej minuty i zapisywania harmonogramów w terminarzu. Postaw na spontaniczność, luz i relaks – niech choć jeden dzień w tygodniu niech będzie dla ciebie niespodzianką i przygodą. Nie zawsze wszystko musi być przewidywalne i z góry dobrze znane, w końcu mamy wakacje!

- MOTYWACJA -

Kolekcjonuj WSPOMNIENIA Naładuj swoje wewnętrzne baterie do maksimum i zadbaj o „bank energetyczny” na kolejne miesiące. W jaki sposób? Kolekcjonując piękne wspomnienia w postaci zdjęć i pamiątek przywiezionych z podróży. Stwórz wakacyjny album, powieś najpiękniejsze fotografie na ścianie lub postaw w ramce – niech będą radosnym przypomnieniem minionych chwil i inspiracją do planowania kolejnego urlopu.

Ciesz się url opem i dobrym towarzystw em

Zadbaj o RELACJE Skup się na osobach, które są blisko ciebie, swojej rodzinie i przyjaciołach. Lato sprzyja spotkaniom towarzyskim „pod chmurką”, wykorzystaj więc każdą okazję, by pielęgnować i wzmacniać łączące was więzi. Pamiętaj, że dobre relacje to nie kwestia przypadku czy szczęścia, ale włożonej w nie pracy i chęci.

Spędź urlop OFFLINE Wyjeżdżasz na urlop? Przełącz się z trybu online na tryb onlife, zapomnij o służbowym telefonie, mailach i surfowaniu po internecie. Pełen luz, swoboda i zero przymusu – dopiero wtedy poczujesz, czym jest prawdziwy wypoczynek i relaks. Zamiast ładować baterie w telefonie czy laptopie naładuj swoje własne!

DOM | 123

- PODRÓŻE -

Sielskie

WAKACJE!

124 | DOM

- PODRÓŻE MYŚLĄC O WAKACJACH W POLSCE, WIĘKSZOŚĆ Z NAS TRADYCYJNIE WYBIERA MORZE LUB GÓRY. TYMCZASEM MOŻLIWOŚCI JEST ZNACZNIE WIĘCEJ! CZAS WYRUSZYĆ W TERENY DOTĄD MNIEJ ZNANE I ODKRYĆ COŚ NOWEGO. tekst: Magdalena Sprenger

o prawda, że piaszczyste bałtyckie plaże są urokliwe, a widoki rozciągające się z tatrzańskich szczytów wprost zapierają dech w piersiach. Jednak trudno cieszyć się długo wyczekiwanymi wakacjami, gdy wokół krążą tłumy urlopowiczów. W kraju jest wiele miejsc, które warto zobaczyć. Bujna, pierwotna przyroda, niezwykłe zabytki i liczne atrakcje – jest w czym wybierać! W dodatku ta różnorodność sprawia, że każdy może bez trudu zaplanować atrakcyjny wyjazd na własną kieszeń.

Selment Wielki, Mazury

Wędrówki wśród ciszy

Utarło się, że poszukiwacze spokoju i miłośnicy samotnych wędrówek ruszają w Bieszczady. W ostatnich latach to modny kierunek wakacyjny, jednak nawet w szczycie sezonu trudno mówić o tłoku. Pomijając najbardziej znane punkty, jak Tarnica (najwyższy bieszczadzki szczyt) czy Połonina Wetlińska, nadal znajdziemy tu sporo ciszy i spokoju. Drewniane cerkwie, malownicze wioski i miasteczka, kontakt z przyrodą, wędrówki po grzbietach górskich oraz widok na przepiękne połoniny na pewno pozwolą nam naładować baterie. Bieszczady to atrakcyjny kierunek także dla tych, którzy chcą spędzić wakacje w siodle. Warto wybrać się na przykład do wsi Wołosate, gdzie znajduje się Stadnina Zachowawczej Hodowli Konia Huculskiego.

Bieszczady

Do bieszczadzkich atrakcji należą wycieczki przyrodnicze w towarzystwie doświadczonych przewodników, a także wyprawy fotograficzne, w których chętnie biorą udział zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy.

Wędkowo-sielankowo

Gdy myślimy o jeziorach, do głowy przychodzą nam Mazury – największe jeziora, czysta woda, żaglówki, wiatr we włosach. Kluczowe jest, by dobrze wybrać miejsce, niezbyt zaludnione, i zapewniające dostęp do jeziora. Na Mazurach jest sporo obiektów

agroturystycznych na wysokim poziomie, które pozwolą nam cieszyć się naturalną kuchnią i swojskimi, wytwarzanymi na miejscu produktami. Alternatywą są Kaszuby – miejsc do odpoczynku na łonie przyrody i nad wodą jest tu w bród. Turystów najbardziej przyciąga „Kaszubskie Morze”, czyli kompleks tworzony przez jeziora: Wdzydze, Radolne, Jelenie i Gołuń. Ciągną tu miłośnicy wędkarstwa, kajakarstwa, żeglarstwa i nurkowania. Kuchnia kaszubska ma wielu oddanych wielbicieli, a smak świeżo złowionego smażonego okonia czy lina jest niezapomniany.

DOM | 125

- PODRÓŻE -

Z wizytą u dinozaurów

Jadąc na wakacje z dziećmi, warto wybrać miejsce, w którym nie będziemy się nudzić nawet wtedy, gdy pogoda nie będzie idealna. Miłośnicy parków rozrywki z pewnością chętnie odwiedzą jedno z miejsc dedykowanych dinozaurom. Szczególnymi atrakcjami kuszą JuraPark Bałtów oraz JuraPark w Krasiejowie oraz w Solcu. Pomyślano tu o rozrywce dla całej rodziny. Oprócz licznych modeli dinozaurów czekają na nas place zabaw, karuzele, kolejki górskie, trampoliny, muzea, restauracje i sklepiki z pamiątkami. Poszczególne parki różnią się ofertą, warto więc zapoznać się z nią wcześniej i wybrać tę najbardziej kuszącą.

126 | DOM

Witaj, przygodo!

Żądni wrażeń mają przed sobą trudny wybór. Wszystko zależy od naszych zainteresowań. W wielu miejscach kuszą atrakcyjne trasy rowerowe i spływy kajakowe, możemy spróbować swoich sił na nartach wodnych, wspinać się na skałkach, skoczyć ze spadochronem lub na bungee… Wakacje pełne przygód możemy zaplanować sobie sami lub zdać się na jedną z wielu dostępnych ofert zorganizowanego wyjazdu.

Konkretnie, proszę!

Na terenie całego kraju znajduje się wiele atrakcji stworzonych z myślą o konkretnych zainteresowaniach gości oraz pasjach: centra nauki, planetaria, muzea, galerie i obiekty historyczne. Wystarczy wybrać to, co nas

Dla spragnionych wrażeń jednym z najbardziej atrakcyjnych miejsc jest z pewnością Jura Krakowsko-Częstochowska. Możemy tu pływać, jeździć na rowerze, brać udział w wycieczkach konnych, zachwycać się malowniczą Doliną Prądnika i urokiem Ojcowskiego Parku Narodowego, wspinać się na skały i podziwiać piękno zamków leżących na szlaku Orlich Gniazd.

- PODRÓŻE -

Jezioro Zerówka, Góry Kaczawskie

szczególnie pociąga. Można zaplanować wakacje tematyczne, na przykład szlakiem krzyżackich zamków czy miejsc związanych z II wojną światową. Wiele atrakcji znajdziemy na Dolnym Śląsku. Burzliwe dzieje tego regionu zaowocowały licznymi pamiątkami w postaci zamków i pałaców. Za niekwestionowaną perłę uchodzi Zamek Książ, dużą popularnością cieszy się także zamek Czocha. W Karpaczu warto odwiedzić świątynię Wang, a w Kudowie-Zdroju Kaplicę Czaszek. Można też zajrzeć do lokalnych hut szkła czy zwiedzić jeden z zakładów produkujących słynną na cały świat ceramikę bolesławiecką. Ci, którzy chcą podziwiać blask gwiazd, koniecznie powinni wybrać się do Izerskiego Parku Ciemnego Nieba.

Odkrywcy wulkanów

Małych poszukiwaczy wrażeń z pewnością warto zabrać do Krainy Wygasłych Wulkanów na Dolnym Śląsku. Górujące nad okolicą bazaltowe stożki, pozostałości po istniejących tu niegdyś wulkanach, pobudzają wyobraźnię. Pogórze Kaczawskie przyciąga geologów oraz zbieraczy skał i minerałów. Dzieciom z pewnością spodoba się wyprawa po urodziwe agaty kaczawskie, a nawet obróbka znalezionych skarbów. Organizowane są także warsztaty płukania złota i pokazy wybuchu wulkanu, można nauczyć się lepienia z gliny lub jazdy konno.

Pod ziemią

Podziemne atrakcje mają tę zaletę, że można z nich korzystać

niezależnie od pogody. Nikomu nie trzeba reklamować unikatowej kopalni w Wieliczce z jej wykutymi w soli rzeźbami, komnatami, krętymi korytarzami i podziemnymi jeziorami. W Krakowie znajduje się jedyna w swoim rodzaju ekspozycja oddziału Muzeum Historii Miasta Krakowa pod Sukiennicami. To wiele godzin przyjemności i niesamowite przeżycie zarówno dla małych, jak i dużych. W Zabytkowej Kopalni Srebra w Tarnowskich Górach część podziemnej trasy przemierzymy łodziami. Będąc w Górach Sowich, trzeba wybrać się do Podziemnego Miasta Osówka znanego jako kompleks „Riese”, jednej z najbardziej tajemniczych atrakcji Dolnego Śląska. Wybór miejsc i atrakcji jest ogromny. Pozostaje tylko dobrze wybrać i cieszyć się zasłużonym urlopem.

DOM | 127

- MOTYWACJA -

Rodzinny wypoczynek - sztuka przetrwania

JUŻ NIEDŁUGO, JUŻ ZA MOMENCIK ZACZNĄ SIĘ UPRAGNIONE WAKACJE. CAŁY ROK ODLICZAMY DO CZERWCA, DO OSTATNIEGO DZWONKA, DO OSTATNIEGO DNIA PRZED URLOPEM. RATUJEMY SIĘ NASZĄ COROCZNĄ MOTYWACJĄ: URLOP, WYJAZD, ODPOCZYNEK. JESZCZE TYLKO CHWILA I SIĘ UDA.

Ale czy na pewno nie będzie tak jak w zeszłym roku? Czy tym razem damy radę odpocząć, a nie pokłócić się ze wszystkimi już pierwszego dnia wyjazdu? Czy wrócimy wypoczęci, a nie bardziej zmęczeni niż przed urlopem? To już nie jest takie oczywiste…

128 | DOM

- MOTYWACJA -

Małgorzata Ohme Psycholog dziecięcy i rodzinny, psychoterapeuta. Założycielka magazynu dla kobiet www.ohme.pl. Mama Klary i Jurka.

Dlaczego tak trudno nam spędzać czas z rodziną? Jeśli wizja zamknięcia się z bliskimi w jednym pomieszczeniu na 24 godziny, dwa dni czy dwa tygodnie, powoduje nerwowe drganie powieki, warto przyjrzeć się sobie i swoim relacjom. Nie tym wakacyjnym, a codziennym. Bo siebie uczymy się każdego dnia, a nie tylko podczas plażowania raz w roku. Nie ma niczego dziwnego w tym, że jeżeli na co dzień, nie mamy dość czasu, by ze sobą porozmawiać, usiąść wspólnie do stołu czy leniwie pobyć obok siebie, nagle skonfrontowani z drugą osobą stajemy się drażliwi, zaskoczeni czy zwyczajnie sfrustrowani. Znajdujemy się w całkowicie nowej sytuacji – miało być jak w bajce, a tu kompromis goni kompromis. Musimy brać pod uwagę plany, marzenia, zmęczenie i priorytety innych. I nie mamy dokąd uciec, by uniknąć spięcia – wielka bańka wakacyjnych oczekiwań pęka nagle z ogromnym hukiem, nierzadko, jeszcze zanim wakacje zdążą się dobrze rozpocząć. Jest jednak kilka sposobów na to, by wakacje wykorzystać na naprawienie relacji z bliskimi, zamiast rwać sobie włosy z głowy.

Wakacje na siłę – czy to może się udać? Najwięcej zależy od nas samych, od tego, czy jesteśmy gotowi porzucić wygórowane oczekiwania i po prostu cieszyć się tym wspólnie spędzonym czasem. Świetnym sposobem na to, by wakacje były dla nas przyjemne, jest spróbować chociaż odrobinę odpuścić.

1. Znajdź czas na taki rodzaj wypoczynku, jaki lubisz Każdy z was ma prawo do odpoczynku i zabawy. Warto pomyśleć o tym na etapie planowania. Jeśli masz bardzo małe dzieci, wykorzystaj czas ich odpoczynku, podziel się z partnerem obowiązkami tak, by każde z was miało np. swój wolny wieczór czy popołudnie. Przy starszych dzieciach postaw na uczciwość w relacji z nimi – musisz je nauczyć szanowania twojego czasu. Wyznaczcie czas, kiedy dzieci bawią się same, a mama czy tata czytają książkę lub zajmują się swoimi sprawami. Każdy z nas musi umieć nakreślić swoje granice. 2. Zwolnij wreszcie Boisz się, że zmarnujecie wakacje, nie zdążycie zaliczyć wszystkich atrakcji? Nie szkodzi, możecie wrócić tam za rok, prawda? Nie da się spędzić miło wakacji odhaczając kolejne punkty programu. Przez całą resztę roku musicie zdążyć, być, zrobić, zobaczyć i sprawdzić. Lepiej zapomnieć o planach i pójść na gofry – bo dlaczego nie? 3. Kradnij te wszystkie chwile na potem Co takiego niezwykłego jest w wakacjach? To, że nawet w listopadzie, gdy usiądziesz sobie pewnego wieczoru przy oknie i zobaczysz kątem oka ten kiczowaty magnes na lodówkę z bałtycką foczką - od razu się uśmiechniesz. Pamiętasz, jak twój syn go wybierał? Był wtedy taki mały, wybrał najbrzydszy magnes na całym Pomorzu, ale był z siebie bardzo dumny. Do dziś magnes „straszy” na lodówce i… przypomina same dobre rzeczy i wspaniałe chwile. Zbieraj pamiątki, rób zdjęcia, kradnij i zaklinaj każdą małą chwilę. Tymi wspomnieniami też budujesz przyszłość. 4. Każdy ma ograniczenia – zaakceptuj je Każdy z nas ma swoje ograniczenia. Czasem fizyczne lub finansowe, innym razem te podszyte jakimś lękiem. Nie chcesz rozczarować się wakacjami mierz siły (swoje i innych) na zamiary. Postaraj się przygotować na wakacyjne wpadki – gdy zaczęło lać, gdy ktoś nie ma siły lub (odpukać) skręci kostkę. Naprawdę fajnie jest spróbować zdobywać szczyty, ale może zamiast porywać się na Tatry, warto najpierw przejść się po Beskidach? Nie podchodź do wakacji jak do wielkiego testu. Nie musisz nic nikomu udowadniać. 5. Zaplanuj trochę ruchu Nie musisz porywać się na ostry plan treningowy i litry wylanego potu. Wakacje mają być przyjemne, a ruch doskonale poprawia nastrój. Zadbaj nie tylko o opaleniznę, ale i o ekstra dawkę endorfin. Może codzienny spacer po kolacji albo partyjka badmintona? 6. Nie zakładaj, że „będzie taaaak cudownie” Nie wszystko się udaje. Rzeczywistość zazwyczaj mocno mija się z lukrowanymi wyobrażeniami. Wylegiwanie na plaży rzadko bywa sielanką – raczej zamienia się w walkę o zdmuchiwany parawan. Dzieci zazwyczaj nie bawią się cicho, a towarzystwo może nie zachwycać. Nic nie szkodzi – jeżeli będziesz elastyczny, zamiast rozpaczać na rozlanym wakacyjnym mlekiem poszukasz sposobu na uniknięcie wpadek. Wieje, pada? Nie idź na plażę, zmień plany. I za nic na świecie nie marudź! Nie masz wpływu na pewne rzeczy, po co się nimi stresować? 7. Odpoczywaj zamiast udawać, że to robisz To być może najważniejsza wskazówka dla tych wszystkich, którzy udają się na rodzinny wypoczynek. Wakacje powinny być przerwą od pracy i rutyny. Baw się, ciesz się chwilą i pozwól sobie odpocząć. Tym samym ułatwiaj sobie życie.

DOM | 129

- W WOLNYM CZASIE -

Kino pod chmurką

LATO, PIĘKNA POGODA, TOWARZYSTWO PRZYJACIÓŁ I ORZEŹWIAJĄCE DRINKI. WSZYSTKO, CO ŁĄCZY SIĘ Z PRZEBYWANIEM NA ZEWNĄTRZ, MOŻNA Z ŁATWOŚCIĄ POŁĄCZYĆ Z MIŁOŚCIĄ DO X MUZY. ZAMIAST SIEDZIEĆ W DOMU PRZED TELEWIZOREM LUB W DUSZNEJ SALI KINOWEJ LEPIEJ WYBRAĆ PROJEKCJE NA ŚWIEŻYM POWIETRZU, A TYCH W WAKACJE NIE BRAKUJE.

SUPRAŚL

Czy pełne lasów i dzikiej przyrody, umiejscowione na końcu Polski Podlasie może przyciągać miłośników kultury i kin pod gwiazdami? Tak, tym bardziej że w tym roku zostanie tu zorganizowany już po raz drugi już po raz drugi Podlasie Slow Fest (od 30 czerwca do 12 sierpnia). Podczas tego wydarzenia odbędzie się mnóstwo pokazów filmowych i spotkań z twórcami, a także warsztatów, spacerów i dyskusji. Główną ideą jest tu celebrowanie życia i sztuki bez pośpiechu – właśnie w duchu „slow”. Ważny jest też kontakt z naturą – a gwiazdy nigdzie tak wyraźnie nie świecą na nocnym niebie jak na Podlasiu.

SUPRAŚL

tekst: Ewa Cieślik

WARSZAWA

POZNAŃ ŁÓDŹ WROCŁAW

POZNAŃ W różnych punktach stolicy Wielkopolski pokazy kina plenerowego urządzane są już od kilku lat. Jedno z najpopularniejszych to Kino Letnie nad Maltą – wybrać je mogą miłośnicy romantycznych wieczorów nad jeziorem. Ci, którym bliżej do centrum miasta, zdecydują się raczej na seanse odbywające się na Dziedzińcu Sztuki w Starym Browarze – wyświetlane będą zarówno nowości, jak i klasyka. Najstarsze kino w mieście, czyli Muza, również w repertuarze będzie mieć pokazy pod gołym niebem. Sezon otworzy 9 czerwca filmem „Zaginiony świat” – adaptacją powieści o dinozaurach Arthura ConanaDoyle’a z 1925 roku.

130 | DOM

WROCŁAW

Kino Plenerowe na Wyspie Słodowej oferuje repertuar, który wybrany został we współpracy z kinem Nowe Horyzonty. Wśród filmów odnaleźć można te z najważniejszych festiwali, a także dokumenty i komedie. Na widzów czekają leżaki i koce oraz… spraye na komary, których w sezonie nie może na wyspie brakować. Podobnie jak w poprzednich latach seanse na dachu organizuje też DH Renoma. Tym z kolei, którym marzy się oglądanie filmów bez wychodzenia z auta, spodobać się może pomysł kina samochodowego. Pokazy dla zmotoryzowanych organizuje Centrum Historii Zajezdnia przy ul. Grabiszyńskiej.

- W WOLNYM CZASIE -

WARSZAWA

W całej stolicy Polski w wakacje organizowanych jest mnóstwo pokazów. Ze swoimi projekcjami w kilkudziesięciu lokalizacjach startuje Filmowa Stolica Lata, wyświetlając filmy m.in. w Parku Henrykowskim na Białołęce, przy Urzędzie Dzielnicy Wilanów czy w Parku Szczęśliwickim. Dzieła filmowe nawiązujące tematyką do sztuki pokazywać będą też Łazienki, Zamek Ujazdowski i Muzeum Narodowe.

ŁÓDŹ

To miasto o niewątpliwej filmowej tradycji w wakacje przyciąga uczestników festiwali filmowych. Od brzegu odbija wtedy Transatlantyk, pokonujący wiele mórz i oceanów pełnych filmowych uniesień. W programie festiwalu, odbywającego się od 3 do 20 lipca, znajduje się m.in. Kino Łóżkowe. Jego popularność niewątpliwie łączy się z intymną atmosferą, jaką można się cieszyć, oglądając filmy w specjalnie przygotowanym do seansu łóżku. Amerykański serwis lifestyle'owy BuzzFeed umieścił Kino Łóżkowe w zestawieniu dziesięciu najwspanialszych kin plenerowych na świecie! reklama

Wakacyjne przekąski Latem nasza silna wola nieco słabnie, a w menu pojawia się więcej słodkości i słonych przekąsek. Warto sięgać po te, które nie zawierają szkodliwego dla nas oleju palmowego i innych dodatków. Do produkcji chipsów Tesco wykorzystywany jest olej słonecznikowy. Tesco Chipsy ziemniaczane grubo krojone, różne smaki, 130 g 2,69 zł

- PROMOCJA -

małego podróżnika CZAS SPĘDZONY W POCIĄGU, SAMOCHODZIE CZY SAMOLOCIE BYWA PRAWDZIWYM WYZWANIEM – NAWET, KIEDY DOTYCZY TO WYJAZDÓW NA UPRAGNIONE WAKACJE. SZCZEGÓLNIE DLA DZIECI PODRÓŻ MOŻE OKAZAĆ SIĘ NUDNA I UCIĄŻLIWA – ROZWIĄZANIEM JEST ZAPEWNIENIE IM NAJLEPSZEJ ROZRYWKI! SPAKUJCIE DO PLECAKA DOBRĄ KSIĄŻKĘ I ZAMIEŃCIE PODRÓŻ W PEŁNĄ WRAŻEŃ PRZYGODĘ. Niezbędnik kibica. Mundial 2018

Prawdziwa gratka dla każdego miłośnika piłki nożnej i must have przed tegorocznymi mistrzostwami świata. „Niezbędnik kibica” to nie tylko źródło mundialowych informacji, ale też ciekawostki ze świata piłki nożnej i historii tego sportu. Ponadto w książce znajdują się interesujące zadania, quizy i łamigłówki. Idealny prezent dla młodego kibica!

Pierwsza encyklopedia

Przedszkolakom z pewnością spodobają się kolorowe encyklopedie. Z ich pomocą dzieci poznają znaczenie nowych słów i dowiedzą się więcej na temat otaczającego ich świata. Jak zbudowane jest ciało człowieka? Co można znaleźć na wsi? Jak wygląda praca strażaków? O tym mogą przeczytać w książeczkach z serii „Pierwsza encyklopedia”.

Mrugnij oczkiem i posłuchaj

Książeczki z serii Mrugnij oczkiem to idealny wybór dla maluszków. Krótkie historie o zwierzętach nie tylko zaciekawią dzieci, ale też wprowadzą je w świat wartości i przybliżą znaczenie przyjaźni. Okładki przyciągają wzrok, a przy ich potrząsaniu oczka zwierzątka poruszają się.

132 | DOM

Komiksy paragrafowe

To nie są zwykłe komiksy – to doskonale przemyślane, wciągające i bardzo emocjonujące gry, podczas których czytelnicy wcielają się w wybraną postać. Gracze zdobywają nowe umiejętności, walczą z przeciwnikami, rozwiązują zagadki i przeżywają mnóstwo przygód. Co ważne, komiksy można czytać wiele razy i zawsze odkrywać nowe możliwości i rozwiązania. Każdy może zostać bohaterem własnej gry!

- PROMOCJA -

CARPE DIEM

z Fundacją Tesco! ZA SPRAWĄ BIEGÓW CHARYTATYWNYCH FUNDACJI TESCO UNIWERSYTECKI SZPITAL DZIECIĘCY W KRAKOWIE OTRZYMAŁ JUŻ PONAD 800 TYS. ZŁOTYCH NA POPRAWĘ WARUNKÓW LECZENIA MAŁYCH PACJENTÓW. TEGOROCZNY BIEG POD HASŁEM „CARPE DIEM” WYSTARTUJE NA POMOC NOWORODKOM I NIEMOWLĘTOM Z CHOROBAMI NEREK – TAK ABY DZIECI MOGŁY W PRZYSZŁOŚCI CHWYTAĆ KAŻDY DZIEŃ.

Jak co roku dochód z biegu przekazany zostanie na poprawę warunków leczenia małych pacjentów. Celem tegorocznego wydarzenia jest zakup specjalistycznego sprzętu ratującego życie i zdrowie noworodków i niemowląt. Pobiegniemy, aby kupić aparat „CARPEDIEM” – miniaturową aparaturę wspierającą funkcję nerek, z której mogą bezpiecznie korzystać dzieci o wadze urodzeniowej od 2 kg.

Uniwersytecki Szpital Dziecięcy w Krakowie od ponad 50 lat leczy najciężej chore dzieci. Od początku istnienia placówki udzielono tu pomocy ponad milionowi dzieci. W szpitalu reprezentowane są wszystkie możliwe specjalności w zakresie pediatrii. Szpital to przede wszystkim ludzie – przez ostatnie pół wieku aż sześć tysięcy osób dzieliło się tu swoją wiedzą medyczną i doświadczeniem. Obecnie o zdrowie i życie małych pacjentów codziennie walczy 1800 pracowników, w tym 350 lekarzy i 650 pielęgniarek. Na terenie placówki działa szkoła oraz organizowane są

ieg charytatywny Fundacji Tesco już na stałe wpisał się w kalendarz krakowskich biegów – z roku na rok bierze w nim udział coraz więcej uczestników, wydarzenie wspiera coraz liczniejsze grono wolontariuszy, partnerów i darczyńców. Tegoroczny, siódmy już bieg Fundacji, planowany jest na 1 września, zatem zbliżające się wakacje to najlepszy czas na przygotowanie się do sportowych wyzwań!

Ale bieganie z Fundacją Tesco to nie tylko dzieło charytatywne – każdy uczestnik wydarzenia, niezależnie od wieku, będzie miał okazję dobrze się zabawić i zadbać o swoje zdrowie i kondycję. Organizatorzy planują przeprowadzenie biegów na dystansach 3,5 km oraz 10 km, a także biegu na szpilkach i biegów dla dzieci. Zawodom sportowym będą towarzyszyć liczne atrakcje – konkursy i warsztaty promujące zdrowy styl życia.

wydarzenia edukacyjno-kulturalne dla dzieciaków.

Dołącz do nas! Co? 7. Bieg Charytatywny Fundacji Tesco Gdzie? Krakowskie Błonia Kiedy? 1 września 2018 roku Jak? Biegnąc z całą rodziną! Szczegóły na www.fundacjatesco.pl Dlaczego? Aby zebrać środki na zakup sprzętu medycznego ratującego życie i zdrowie małych pacjentów.

134 | DOM

- PROMOCJA -

do poduszki NA DOBRANOC, W CHWILI ODPOCZYNKU LUB W KAŻDYM INNYM CZASIE – CODZIENNE CZYTANIE NAJMŁODSZYM POWINNO STAĆ SIĘ NAWYKIEM W KAŻDYM DOMU. JUŻ TERAZ MOŻNA ZAPOZNAĆ DZIECI Z HISTORIAMI ICH ULUBIONYCH BOHATERÓW Z POPULARNYCH BAJEK – WSZYSTKO DZIĘKI SERII KSIĄŻECZEK „BAJKI 5 MINUT PRZED SNEM”. WYSTARCZY BOWIEM PIĘĆ MINUT, ABY WPRAWIĆ MALUCHA W DOBRY NASTRÓJ I SPRAWIĆ, ŻE BĘDZIE MIAŁ KOLOROWE SNY!

Jakie niespodzianki Masza

Bob Budowniczy to prawdziwy

tym razem przygotowała

specjalista… od opowiadania historii przed snem. Czytaj i przekonaj się sam!

Czas przed snem to najlepszy

Niedźwiedziowi? Odpowiedź na to

moment na snucie marzeń,

pytanie poznasz w bajeczkach!

a z Barbie możesz być, kim chcesz!

Stań do wyścigu z Zygzakiem

Uratuj świat ze Spidermanem i dołącz

McQueenem i zdobądź nagrodę

do grona superbohaterów, a potem spokojnie odpłyń w krainę snu.

Złotego Tłoka! I pamiętaj o zapięciu pasów – pęd przygody może być zawrotny!

Bohaterowie Disney Junior opowiedzą ci najpiękniejsze historie i utulą na dobranoc. Bajecznie kolorowe sny gwarantowane!

DOM | 135

- KONKURSY -

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem PERSIL i dokończ zdanie: „Mój sposób na perfekcyjne pranie to…”. DO WYGRANIA 10 ZESTAWÓW ŻELI DO PRANIA

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem BECKMANN i dokończ zdanie: „Dr. Beckmann to specjalista…”. DO WYGRANIA 25 ZESTAWÓW PRODUKTÓW

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem FA i dokończ zdanie: „Na wakacyjną wyspę zabiorę…”. DO WYGRANIA NAGRODA GŁÓWNA: 7 MATERACY DO PŁYWANIA NAGRODA II STOPNIA: 10 ZESTAWÓW KOSMETYKÓW

Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl. Konkursy trwają od 4 czerwca 2018 r. do 20 lipca 2018 r. 136 | DOM

- KONKURSY -

Pokaż nam swoje kolory lata! Na Instagramie polub profil tesco_magazyn, następnie na swoim profilu zamieść zdjęcie, na którym pokażesz nam kolory lata inspirowane letnim wydaniem Tesco Magazynu. Zdjęcia oznacz hasztagami #tescomagazyn i #summervibes. DO WYGRANIA 5 KART PODARUNKOWYCH TESCO NA KWOTĘ 200 ZŁ KAŻDA

150 zł Bon ten upoważnia do jednorazowego zakupu produktów z kolekcji F&F o łącznej wartości

Bon jest ważny do 30 września 2018 r.

Bon nie podlega wymianie na gotówkę. Z bonu nie będzie wydawana reszta.

Wyślij na adres tescomagazyn@skivak.pl zdjęcie w letniej stylizacjach F&F. DO WYGRANIA 5 BONÓW O WARTOŚCI 150 ZŁ NA ZAKUP UBRAŃ Z KOLEKCJI F&F

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem NALECZOWIANKA i dokończ zdanie: „Radzę sobie z wymówkami przez…”. DO WYGRANIA 10 BONÓW O WARTOŚCI 200 ZŁ NA ZAKUPY W SKLEPIE DECATHLON

Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl. Konkursy trwają od 4 czerwca 2018 r. do 20 lipca 2018 r. DOM | 137

- KONKURSY -

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem KNORR i odpowiedz na pytanie: „Bez jakiej przyprawy Knorr nie wyobrażasz sobie grilla?”. DO WYGRANIA 2 ZESTAWY GARNKÓW

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem KORAL i dokończ zdanie: „Mój sposób na letnie orzeźwienie to…”. DO WYGRANIA 5 ZESTAWÓW: PORCELANOWA FILIŻANKA ZE SPODECZKIEM

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem FLORA i dokończ zdanie: „Mój sposób na prawidłowy poziom cholesterolu to…”. DO WYGRANIA 10 ZESTAWÓW NOŻY

Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl. Konkursy trwają od 4 czerwca 2018 r. do 20 lipca 2018 r. 138 | DOM

- KONKURSY -

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem BIC i odpowiedz na pytanie: „Co dodaje kolorów twojemu życiu?”. DO WYGRANIA NAGRODA GŁÓWNA: 2 x APARAT SNAP TOUCH NAGRODA II STOPNIA: 5 x PORTFEL DAMSKI PUCCINI

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem KAMIS i odpowiedz na pytanie: „Po jaką musztardę Kamis sięgasz najczęściej w sezonie grillowym i dlaczego?”. DO WYGRANIA 10 ZESTAWÓW PRZYPRAW KAMIS WRAZ Z PRZYPRAWNIKIEM

Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl. Konkursy trwają od 4 czerwca 2018 r. do 20 lipca 2018 r. DOM | 139

- W WOLNYM CZASIE -

Rozwiąż krzyżówkę

140 | DOM