Tesco Magazyn nr 25

KUPONY ZNIŻKOWE OSZCZĘDZAJ Z NAMI!

8

Gośc 0 ie idą !

14

Rozmowa z Michelem Moranem

2

5.

48

w yd

Twój żywioł: woda

anie!

CENA 4,99 zł (w tym 8% VAT) Z kartą

magazyn za 1 gr www.tescomagazyn.pl

WYDAWCA  Tesco (Polska) Sp. z o.o., ul. Kapelanka 56, 30-347 Kraków, tel. +48 (12) 25 52 100, fax +48 (12) 25 52 391, e-mail: redakcja@tescomagazyn.pl REDAKTOR NACZELNA  Monika Kraus NADZÓR PROJEKTU  Justyna Janawa REALIZACJA PROJEKTU  SKIVAK, www.skivak.pl, tel. +48 (61) 625 61 15 REDAKTOR PROWADZĄCA  Iga Wojciechowska, Małgorzata Woźniak ZESPÓŁ REDAKCYJNY  Marta Kaźmierczak, Ewa Cieślik, Monika Mazurkówna, Lena Wróblewska KOREKTA  Anna Nalikowska, Angelika Górska PROJEKT GRAFICZNY I SKŁAD  Agata Szulc EDYCJA ZDJĘĆ  Paweł Chlebowski REKLAMA  Monika Kraus, Małgorzata Kulig-Dymacz, Monika Ostrowska, reklama@tescomagazyn.pl DRUK I OPRAWA  LSC Communications Europe Sp. z o.o Redakcja nie zwraca niezamówionych materiałów oraz zastrzega sobie prawo do skracania i redagowania nadesłanych tekstów. Za treść reklam redakcja nie odpowiada. Rozpowszechnianie redakcyjnych materiałów bez zgody wydawcy jest zabronione. / Produkty prezentowane w „Tesco Magazynie” nie stanowią oferty handlowej w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego i mają charakter wyłącznie informacyjny. Cena i dostępność produktów w sieci Tesco może się różnić w zależności od sklepu. Oferty promocyjne obowiązują na warunkach w nich wskazanych, w szczególności dotyczących trwania promocji lub do wyczerpania asortymentu. / Produkty z ceną podaną bez gwiazdki nie są dostępne w sieci Tesco. / „Tesco Magazyn” nie zastępuje porady lekarskiej, stanowi jedynie źródło informacji.

W przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Zdjęcia użyte w magazynie: Shutterstock.com, F&F, Aliganza Fashion Agency, Fashion Public Relations, LPP, TVN Nakład i sprzedaż kwartalnika „Tesco Magazyn” są weryfikowane przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (numer rejestru: 1116).

raz

prezentujemy nowy numer „Tesco Magazynu”. Każde wydanie przygotowujemy z myślą o Czytelniku, aby chwile spędzone z lekturą były dozą inspiracji i relaksu. Oddając do Waszych rąk ten wyjątkowy numer, chcemy zabrać Was w podróż i pokazać, że magazyn budujemy wspólnymi siłami. To dzięki Waszej obecności możemy się rozwijać! Jesteście częścią zespołu, o czym możecie się przekonać na stronie 6.

Przed nami najbardziej wyczekiwany moment – wakacje.

Rozpocznijcie je w towarzystwie Michela Morana i Anny Dereszowskiej, którzy dzielą się z Wami swoimi pasjami.

Nie zapomnijcie również o przyjemnej atmosferze podczas spotkań z przyjaciółmi i bliskimi. Z tą myślą przygotowaliśmy wiele pomysłów oraz przepisów, bez których nie wyobrażamy sobie grillowania i fantastycznego wypoczynku.

Pakując się na wakacje, zabierzcie ze sobą „Tesco Magazyn”!

Przesyłajcie nam zdjęcia z podróży – będziemy ich z ekscytacją wyczekiwać. Spędźmy wspólnie te radosne chwile.

Termin obowiązywania magazynu: od 5.06.2017 do 27.08.2017 r. / * Ceny z 15.05.2017 r.

Produkty z ceną z gwiazdką są dostępne w sieci Tesco do wyczerpania zapasów.

od redakcji

3

SPIS TREŚCI

25.

wydanie

Zdrowie i uroda 40

Pozwól sobie na kolor

44

Aktywne lato

Zdjęcie: TVN/Iza Grzybowska

48

Michel Moran – najważniejsze w gotowaniu to...

10

Konkursy

Twój żywioł: woda

Kuchnia i smaki 54

Zdrowa fermentacja

Owocowy serwis

80

Wywiad

Goście idą!

14

Na ruszt

88

od redakcji

Dom i podróże 92

Witaj, zabawo!

96

„Dobrze czuję się w Polsce” - rozmowa z Michelem Moranem

Wakacyjny ekwipunek

Felieton

Portugalskie marzenie

16

Kultura i relaks

Moda i trendy

Inspirujące osobowości - stewardesa Olga Kuczyńska

112

Happy end – Anna Dereszowska

4

Poznaj wybrzeże Portugalii

58

118

120

18

To lubimy, czyli… hale i targi kulinarne

Letnie stylizacje

22

Twój makijaż ślubny

126

Owocowy serwis, czyli owoce na różne sposoby

Horoskop

Nasi eksperci

Mikołaj Kozieł

Bogumił Głuszkowski

Magda Klimczak

Dyrektor Rozwoju Sprzedaży B2B w LINK 4 odpowiedzialny za ofertę ubezpieczeń w Tesco str. 100

Trener przygotowania fizycznego i sportowiec, wielokrotny mistrz Polski w triathlonie, Ironman, założyciel klubu sportowego CityZen str. 44

Daretocook.pl - blogerka, autorka najlepszego bloga kulinarnego według portalu Jemy w Łodzi. Gotuje, publikuje, fotografuje i smakuje! str. 54

Barbara Groszczyk

Szymon Czupkiewicz

Magda Wojciechowska

Dietetyczka, doktorantka na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu str. 76

Uczestnik piątej edycji programu „MasterChef TVN”. Miłośnik słodkości i naturalnych tortów.

Autor bloga www.simoncooks.pl str. 64

Wizażystka, stylistka @littlebitofmakeup str. 22

Partnerzy wydania

od redakcji

5

To już wydanie ODDAJEMY W WASZE RĘCE JUBILEUSZOWE, 25. WYDANIE NASZEGO MAGAZYNU! OD PONAD PIĘCIU LAT Z ZAPAŁEM PRACUJEMY NAD TREŚCIAMI ZAWARTYMI W „TESCO MAGAZYNIE”, ABY CO KWARTAŁ MÓC DOSTARCZAĆ WAM NOWEJ DAWKI INSPIRACJI. TYM RAZEM CHCEMY PODZIELIĆ SIĘ TYM, JAK WYGLĄDAJĄ PRACE NAD KAŻDYM NUMEREM! CZY WIECIE, ŻE ZACZYNAMY PONAD TRZY MIESIĄCE PRZED JEGO PUBLIKACJĄ?

Każde wydanie magazynu nierozerwalnie wiąże się z procesem, który z każdym krokiem zbliża nas do celu.

MACHINA W RUCH! A zaczynamy od:

1.BURZY MÓZGÓW – podczas kolegium redak-

cyjnego omawiamy pomysły, wymieniamy się informacjami o trendach i wybieramy te zagadnienia, które w naszej ocenie będą dla Was najbardziej atrakcyjne.

CO DALEJ?

2. TWORZYMY LISTĘ TEMATÓW – każdy dział magazynu posiada osobną listę, której przypisujemy odpowiednie tytuły artykułów, a wierzcie nam, że to nie takie proste!

Zawsze chcemy przekazać jak najwięcej, dlatego przykładamy ogromną wagę do wyboru informacji, które znajdą się w każdym temacie.

3. USTALAMY PRACE GRAFICZNE – po przejrzeniu listy

od redakcji

6

zagadnień i tematów rozdzielamy pracę oraz tworzymy harmonogram. Grafik odpowiedzialny za szatę „Tesco Magazynu” zawsze ma głowę pełną pomysłów i wspólnie staramy się aby to, co widzicie i czytacie było przyjemne dla oka.

E! PRACA WR

4. WYBIERAMY BOHATERA WYWIADU – poszukując

gwiazd staramy się, abyście z zainteresowaniem czytali naszą rozmowę ze znanymi i lubianymi osobami. Ten etap jest wesołą przygodą, którą doceniacie!

5. OKŁADKA – wyjątkowa, pierwsza strona wymaga sto-

SESJA FOTOGRAFICZ NA

sownej oprawy. Zależy nam, aby każdy kto ją zobaczy poczuł ducha nowego numeru. Wybór idealnej okładki trwa kilka tygodni, w czasie których próbujemy różnych kombinacji.

Ostatecznie musimy wybrać tylko jedną! A szkoda y!

6

. W MIĘDZYCZASIE… pracujemy nad treściami redakcyjnymi, co trwa ponad dwa miesiące!

7

. KOREKTA MAGAZYNU – po dopięciu wszystkiego na ostatni guzik przeprowadzamy korektę, czyli czytamy artykuły kilkakrotnie od deski do deski, aby uniknąć niechcianych błędów.

8. ODDAJEMY MAGAZYN DO DRUK – to gorący czas, w którym wszystkie ręce pozostają na pokładzie. Dwa tygodnie przed ukazaniem się magazynu, zostaje on wysłany do drukarni, a my z niecierpliwością wyczekujemy jego publikacji.

SPRAWDZAM

Y OKŁADKI

9

. CZAS OPINII I KOMENTARZY – to nasz ulubiony moment! Za każdym razem najbardziej cieszą nas Wasze opinie, które ochoczo wysyłacie na Instagramie i Facebooku. Otrzymujemy również dużo maili, w których opisujecie swoje spostrzeżenia, doceniacie wysiłek włożony w magazyn oraz kierujecie osobiste prośby.

Uważamy, że Wasze zadowolenie jest naszym sukcesem, a dowodem na to są cudowne zdjęcia z „Tesco Magazynem”, które wstawiacie na media społecznościowe!

DZIĘKUJEMY, ŻE OD POCZĄTKU DO KOŃCA PRAC JESTEŚCIE Z NAMI! WASZE ZDJĘCIA!

od redakcji

7

PANISWIERCZEK #goodvibes #sunnyday

KAROLINA.SPENDEL #goodvibes #relaks #idealnydzien

ORIGAMIFROG Cała masa inspiracji za cały 1 grosz.

Uwielbiam ten magazyn!

Wspominamy wiosnę

od redakcji

8

#backstage #sesja #tesco_magazyn #tescomagazyn #Tesco #goodvibes

Jak relaksujecie się w poniedziałkowe popołudnie? #tesco_magazyn #tescomagazyn #goodvibes #kawa #ciasto #deser #donut #kwiaty #nescafe #coffee #flowers #relaks

Czego nie może zabraknąć w waszej torbie? #tescomagazyn #tesco_magazyn #goodvibes #bag #shoppingbag #okulary #kosmetyki #makeup #perfume

ACAI bowl – co myślicie o owocowym śniadaniu w takim wydaniu? #tescomagazyn #tesco_magazyn #goodvibes #śniadanie #cleaneating #owoce #acai #breakfast

@TESCO_MAGAZYN

Obserwuj nasz profil na Instagramie.

Zamieść zdjęcie z naszym magazynem i pamiętaj o hasztagu #tescomagazyn.

FACEBOOK.COM/ TESCOMAGAZYN

Polub nasz fanpage na portalu Facebook.

Konkurs „#eastervibes” na Instagramie rozstrzygnięty!

anijaula liczba polubień: 85 #homebaking #easter

asiek_pe liczba polubień: 56 #perfekcyjnawielkanoc #wielkanocnewypieki

lydianna91 liczba polubień: 135 #eastertime #easterbasket

magdazelemodele liczba polubień: 62 #babeczki #ilovecooking

Zwycięzcom gratulujemy!

agnieszka.sobecka liczba polubień: 874 #wielkanocnewypieki #pysznie

Świętuj z nami jubileuszowe wydanie „Tesco Magazynu”!

SPEŁ

MAR

kart

nkow a

MARZENIA

SPEŁ

kart

Konkurs trwa od 5 czerwca do 28 lipca 2017 roku.

N

IJ ZENIA

daru

SPEŁNIJ MAR

Na Instagramie polub profil tesco_magazyn, następnie na swoim profilu zamieść zdjęcie, na którym pokażesz nam, jak obchodzisz okazję wydania 25. numeru „Tesco Magazynu”! Tym razem wygrywa aż 25 osób! Nagrodami w konkursie są karty podarunkowe Tesco na kwotę 50 zł każda. Zdjęcia oznacz hasztagami #25wydanieTM i #tescomagazyn.

a po

a po

karta podarunkowa

NIJ

ZENIA

daru

nkow a

SPEŁNIJ

MARZENIA

karta podarunkowa

SPEŁ

MAR

kart

a po

N

IJ ZENIA

daru

9

nkow a

od redakcji

W duchu wielkanocnych przygotowań zorganizowaliśmy konkurs, w którym do wygrania były książki od wydawnictwa Publicat.

WYŚLIJ SMS POD NUMER 71700 (KOSZT: 1,23 ZŁ Z VAT) I WPISZ HASŁO „BiC”, A NASTĘPNIE ODPOWIEDZ NA PYTANIE WSKAZANE PONIŻEJ. Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl.

KONKURS TRWA OD 5 CZERWCA DO 28 LIPCA 2017 ROKU.

NAGRODA GŁÓWNA – ROWER ELECTRA 10 NAGRÓD DODATKOWYCH – TORBY PLAŻOWE ORAZ ZESTAW MASZYNEK BiC SOLEI Kup opakowanie 3- lub 4-ostrzowych maszynek BiC i zachowaj paragon.

Wyślij SMS z hasłem BiC i odpowiedz na pytanie: „Co dodaje kolorów Twojemu życiu?”.

reklama

WYŚLIJ SMS POD NUMER 71700 (KOSZT: 1,23 ZŁ Z VAT) I WPISZ HASŁO „KNORR”, A NASTĘPNIE ODPOWIEDZ NA PYTANIE WSKAZANE PONIŻEJ. Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl.

KONKURS TRWA OD 5 CZERWCA DO 28 LIPCA 2017 ROKU.

5 ZESTAWÓW NAGRÓD – KAŻDA NAGRODA TO GRILL WEBER ORAZ ZESTAW PRODUKTÓW KNORR I HELLMANN'S reklama

Wyślij SMS z hasłem KNORR i dokończ zdanie: „Grillowanie to świetna okazja do…”.

DOBRZE CZUJĘ SIĘ W POLSCE MICHEL MORAN TO PRAWDZIWA MIESZANKA – FRANCUZ Z HISZPAŃSKIMI KORZENIAMI, MIESZKAJĄCY W POLSCE OD LAT. JEST NIE TYLKO CENIONYM KUCHARZEM I RESTAURATOREM, ALE TAKŻE PASJONATEM, Z DOBRĄ RĘKĄ DO DZIECI…

Rozmawiała: Agnieszka Tiutiunik

Talenty młodych adeptów kulinarnych zaskakują nawet dorosłych.

Skąd w dzieciach bierze się chęć do gotowania?

Chęć do gotowania bierze się na pewno z domu, od rodziny. Dzieci interesują się różnymi rzeczami, niektóre lubią gotowanie. Trudno dokładnie stwierdzić, skąd biorą tę chęć, bo na pewno czynników jest wiele, ale bez wątpienia ją mają.

wywiad

14

Na pewno bardzo trudno jest się pożegnać, w każdym przypadku.

Przyznajmy się do tego. Kiedy ktoś musi odejść, to nie jest łatwo i każdy to przeżywa. Trudne jest też to, że kiedy my, jurorzy, próbujemy jakiegoś dania, musimy być obiektywni, konstruktywni. Nie możemy być tacy sami jak wobec dorosłych, bo powinniśmy dziecku wszystko dokładnie wytłumaczyć. Ono musi rozumieć, dlaczego jego danie było smaczne albo wymaga poprawki, tak aby się czegoś nauczyło.

Bo dziecko jest w programie także po to, żeby się czegoś dowiedzieć.

Zdjęcie: TVN/Iza Grzybowska

Udział w programie „MasterChef Junior” dla każdego z tych dzieci jest ogromnym przeżyciem, a emocje związane z niepowodzeniem bywają bardzo intensywne. Co jest najtrudniejsze w pracy z dziećmi w tak wymagającym fachu jak gotowanie?

Mistrzostwo w sztuce kulinarnej to jedno, ale najważniejsze jest to, co docenią goście. Wydaje mi się, że żaden kucharz nie czuje się mistrzem, jeśli jego goście są niezadowoleni. Myślę, że piłkarz z najwyższej ligi, idąc na boisko, wie, że jest wśród najlepszych. Kucharze po prostu gotują. Tym, co ich odróżnia, są rzeczy, które lubią przyrządzać.

najważniejszy. Nie ma nic gorszego niż załoga, która ma zły kontakt ze sobą. Przekłada się to na pracę, co widać później na talerzu. Nie mówię oczywiście, że wszyscy muszą być przyjaciółmi, nie wymagam tego, ale kiedy mają razem spędzić te dziesięć, dwanaście, a czasami piętnaście godzin, to niech będą dla siebie mili, niech robią to z uśmiechem, z poszanowaniem dla siebie. To jest trudna sztuka. Tak sobie myślę, że człowiek jest czasami dziwną, nieodgadnioną istotą.

W jednym z wywiadów wspomniał pan, że nie zamierza już wracać do Francji. Czym zauroczyła pana Polska?

Czym się charakteryzuje polski gość restauracji?

Są bardzo silne. I nie chodzi tu tylko o fizyczność, ale przede wszystkim o siłę ich psychiki. Program „MasterChef Junior” to nie jest tylko gotowanie, zabawa i święto, ale też presja: czas, jurorzy, kamery. A dzieci, jak się wielokrotnie okazuje, mają takie możliwości, że czasami lepiej znoszą to niż dorośli.

Co jest najtrudniejsze w sztuce gotowania? Co przesądza o mistrzostwie w świecie kulinarnym?

Dobrze się tu czuję, dobrze żyję. Mam tu swoją restaurację, rodzinę i dużo obowiązków. Nie ma teraz żadnego powodu, żeby wrócić do Francji. Mój syn mieszka nad Pacyfikiem, moja córka wyjechała na studia za granicę, moi rodzice niestety już nie żyją, brat i siostra robią swoje rzeczy w różnych częściach Francji.

Nie mam tam swojego jednego miejsca, do którego miałbym i chciałbym wracać.

To nic złego, oczywiście, bo Francja zawsze pozostanie krajem, w którym się urodziłem i wychowałem. Jednak im więcej czasu spędzam poza Francją, tym bardziej zbliżam się do Hiszpanii, gdzie moja rodzina ma korzenie. Jeżeli kiedyś zatem będę wyjeżdżać na stałe z Polski, czego na razie nie planuję, przeprowadzę się właśnie tam.

Mieszka pan w Polsce od ponad dziesięciu lat. Czy Polacy rozwijają swoje smaki?

Polskie smaki się zmieniają, co trwa już od dawna. To dobrze i już wyjaśniam dlaczego. We Francji mamy, na przykład, dania tradycyjne, potrawy domowe, regionalne, których już nie jemy codziennie w domu, ale kiedy mamy je na stole, jesteśmy tak szczęśliwi, jakby wróciła nasza młodość. Myślę, że w Polsce pod wpływem zmian w gotowaniu, które niewątpliwie następują, za trzydzieści czy pięćdziesiąt lat, kiedy ktoś zrobi schabowego w domu będzie święto: „Pamiętasz tego schabowego, pamiętasz te zrazy?”. Kiedy mamy to na co dzień, nie doceniamy ich smaku, nie skupiamy się tak bardzo nad daniem, ale kiedyś będzie to wyjątkowe. Jestem o tym przekonany.

Co czerpie pan z kuchni francuskiej, a jakie są pańskie hity z kuchni polskiej?

Z kuchni francuskiej na pewno czerpię filozofię, naukę i techniki gotowania.

Ale dziś myślę, że gotowanie to gotowanie. W kuchni też nastąpiła globalizacja.

W Europie każdy kraj używa tych samych przypraw, tych samych produktów.

Nasi polscy kucharze kształcą się na całym świecie, wracają z Anglii, Stanów Zjednoczonych albo z Australii. Myślę, że kuchnia jest kuchnią, a kucharz jest kucharzem. Przede wszystkim jest gotowanie, a to, czy jest to bardziej francuskie, bardziej włoskie, czy bardziej polskie, schodzi na drugi plan. Przede wszystkim ma być pysznie.

Co znaczy dla pana złe gotowanie?

Chyba nie ma czegoś takiego. Każdy gość jest inny. Przede wszystkim każdy człowiek, który przychodzi do restauracji, przychodzi tam z innego powodu.

W Polsce jest jak w każdym innym kraju.

Zbliża się okres wakacyjny.

Co będzie kulinarnym przebojem tego lata?

Zmiana karty w restauracji będzie na pewno, ale co stanie się hitem, jeszcze zobaczymy. Na pewno ciekawie jest być kucharzem w kraju, w którym mamy różne pory roku. Zmieniamy nasz sposób gotowania dwa lub trzy razy do roku. Mamy inne produkty, inne towary, jemy coś innego. Myślę, że smutno być kucharzem na Karaibach, kiedy cały rok gotujemy to samo.

Czy decydując się na wakacyjny wyjazd, kieruje się pan chęcią poznania lokalnej kuchni, czy jest to raczej bez znaczenia?

Wakacje są dla mnie od tego, żeby odpoczywać. Na pewno, jak co roku, pojedziemy do Hiszpanii, bo mamy tam dom. Z pewnością będzie grillowanie, ale przede wszystkim skupimy się na relaksie, żeby się wyluzować. Kiedy kucharz nie pracuje, może już nie myśleć o jedzeniu i gotowaniu. Przerwa od pracy, nawet najlepszej, należy się każdemu.

Nieumiejętne gotowanie jest wtedy, kiedy potrawa jest spalona albo niedoprawiona, kiedy nie smakuje gościom, ale z tym smakiem też bywa różnie, bo każdy lubi inne rzeczy, więc trzeba to umieć odróżnić – dobra potrawa może komuś po prostu nie smakować.

Czy jest pan jedynym kucharzem w swoim domu?

Czego jako właściciel restauracji oczekuje pan od swojego zespołu?

Co jest najważniejsze?

W Polsce jest takie powiedzenie: „Szewc bez butów chodzi”.

Wzajemny szacunek do siebie to dla mnie podstawa. Wiadomo, że ważna jest również współpraca, ale oparta przede wszystkim na szacunku, który jest

W domu gotuje żona. Ja nie gotuję, mam wolne od tego zajęcia.

Tak, lodówka u mnie często jest pusta.•••

15 wywiad

Czym najczęściej dzieci pana zaskakują?

Happy end Zdjęcie: Daniel Du niak

Anna Dereszowska

felieton

16

Aktorka filmowa i teatralna, wokalistka oraz pasjonatka podróży. Absolwentka warszawskiej Akademii Teatralnej.

Kobieta silna, pracowita i utalentowana. Prywatnie szczęśliwa mama Leny i Maksa.

„Kocham podróże małe i duże” – to moje osobiste hasło, któremu jestem wierna od lat. Tak jak kocham moją pracę, tak kocham zwiedzać świat. Moja rodzina na szczęście podziela tę pasję. Zazwyczaj nasze wyjazdy przebiegają podobnie: pakowanie w ostatniej chwili (i tak o połowie rzeczy zapominamy), a na lotnisku jesteśmy zawsze tuż przed zamknięciem bramek. Na wszelki wypadek nasz syn nie ma na imię Kevin, bo na pewno kiedyś zostałby sam w domu. Ale kiedy już wszyscy siedzimy zapięci pasami, a samolot zaczyna kołować do startu, wyłącza mi się lampka „stres” i aktywuje „relaks”. I już jest dobrze. To zakręcenie jest u nas we krwi.

KOBIETY SĄ SOLIDARNE. KONIEC, KROPKA. ABY NIE UPRASZCZAĆ TEJ RELACJI, POSŁUŻĘ SIĘ PRZYKŁADEM. JA I MOJA KUZYNKA AGATAW CIĄGU CZTERDZIESTU OŚMIU GODZIN DOŚWIADCZYŁYŚMY NIEZWYKŁEJ KOBIECEJ SIŁY, EMPATII Mamy w Chicago rodzinę. Ostatnio przeczytałam, że to wcale nie Warszawa I WSPÓLNOTY, A ZDARZYŁO SIĘ jest największym polskim miastem, biorąc pod uwagę liczbę mieszkańców TO KILKA LAT TEMU W LIPCU. z polskimi korzeniami, tylko właśnie Chicago. Nasz wuj, który tam mieszka,

świetnie mówi po polsku, jego dzieci już z akcentem, ale znają język przodków.

Wszyscy bowiem bardzo dbają o swoje korzenie i o to, by rodzina pozostawała w ciągłym kontakcie. No i właśnie – wujek został dziadkiem i zaprosił nas na

Dzień przed moim wyjazdem siedzę rano przy kuchennym stole, przeglądam wiadomości, piję kawę, zajadam tosty z kozim serem i figami. Dzwoni Agata: „No, cześć, Agatko, już w drodze?” – pytam, bo wiem, że ona, aby dotrzeć do Chicago, potrzebuje trochę więcej czasu niż ja, więc podróż musi zacząć dzień wcześniej. „Tak, właśnie jestem na lotnisku i zaraz mam samolot do Dubaju, a stamtąd do Chicago (…)” – słyszę w słuchawce i po chwili dociera do mnie ciąg dalszy – „jest jeden problem… zapomniałam paszportu”. „Jak to zapomniałaś paszportu? To jakim cudem cię na Zanzibar wpuścili?” – pytam. „No, mam ważny paszport ze sobą, tylko paszport z ważną amerykańską wizą mam na Mokotowie… i chyba nie polecę z tobą do wujka”.

Szybko analizuję informacje. Jest problem i trzeba go rozwiązać. Jakie są możliwości, jakie mam kontakty, co można zrobić, jak pomóc? Sama nie lecę.

Nie ma mowy. Wujek wykosztował się na bilety. Rodzina czeka. Co sobie o nas pomyślą? „Agata, poczekaj – może jeszcze nie wszystko stracone. Leć do Dubaju, może uda mi się tam jakoś podać twój paszport. Tylko napisz mi w SMS-ie, gdzie trzymasz w domu dokumenty”.

W międzyczasie uruchamiam sieć kontaktów. Kto ma znajomości w ambasadzie amerykańskiej? Kto ma znajomości w liniach LOT-u? Na moje SMS-owe zapytania oddzwaniają przyjaciółki. Jedna zobowiązuje się sprawdzić LOT, siostra drugiej pracuje w ambasadzie. Po godzinie mam jasność – LOT ma połączenia z Dubajem tylko raz tygodniu i to było wczoraj. W ambasadzie amerykańskiej byłoby to do załatwienia, gdyby Agata była amerykańską rezydentką, a nie jest.

Przyjaciółka podpowiada, że w tej sytuacji jedyny sposób to zmienić Agacie trasę – musimy się spotkać w Amsterdamie, przez który ja lecę, i tam dam jej paszport. Druga przyjaciółka ma znajomą w biurze podróży, która błyskawicznie wyszuka połączenia. W ciągu godziny mam już nowe bilety dla Agaty. Ostatecznie będzie czekała na mnie w Amsterdamie prawie dwie godziny i poleci samolotem do Chicago godzinę po mnie.

Kryzys zażegnany – tak przynajmniej mi się wydawało. Wieczorem spędzam czas z rodzinką, zostawiam ją w końcu na tydzień, więc muszę poinstruować, gdzie stoją zawekowane zupy, na jaki program nastawia się kolorowe pranie, a także gdzie jest odkurzacz i w której szufladzie trzymam zapasowe worki na śmieci (ostatnio zapomniałam o tym, a efekt tego pozostawiam waszej wyobraźni). Taksówkę na lotnisko zamawiam na 4.00, więc kładę się spać tuż po 22.00. Pobudka 2.30, zerkam na telefon – mam pięć nieodebranych połączeń od Agaty i jedną wiadomość: „Anka, cały czas jestem na lotnisku w Dubaju.

Samolot ma problemy techniczne. Nie wiem, kiedy wystartujemy”. Dżizas! co znowu? Co robić? Po chwili dostaję wiadomość, że wystartowała. Jak dobrze, zawsze to jakiś postęp.

Kiedy na Okęciu podczas odprawy gubię swój bilet (naprawdę!), już mnie to wcale nie dziwi. Przemyka mi przez głowę tylko jedno pytanie – czy przypadkiem opatrzność po raz kolejny nie daje mi sygnału, że nie powinnam lecieć?

Odpędzam złe myśli, bilet się znajduje.

Kiedy ląduję w Amsterdamie, Agata jeszcze leci. Za pół godziny otwierają moją bramkę do Chicago. Mam te trzydzieści minut, ale nie jestem w stanie

oszacować, kiedy ona wyląduje.

Postanawiam działać. Podchodzę do sympatycznej pani z obsługi naziemnej (też ma na imię Anna), mówię, jaki mam problem, i pytam, czy jest miejsce, w którym mogę zostawić paszport dla mojej kuzynki. Okazuje się, że pewne możliwości są, ale niestety to się nie uda. Dobra, zostaje jeszcze biuro przewoźnika. W międzyczasie dostaję SMS-a od koleżanki, że samolot Agaty już wylądował (sprawdziła w internecie). Wracam na mój terminal, Anna z obsługi przekazuje mnie w ręce swojej przełożonej, która ma uprawnienia do przechodzenia między terminalami (ze względu na procedury bezpieczeństwa nie każdy je ma). Jeszcze raz tłumaczę, o co chodzi i błagam, by wzięła ode mnie dokładnie opisaną kopertę z paszportem kuzynki, którą ma jej przekazać, bo za chwile to ja nie zdążę na swój samolot! Opisuję, jak wygląda Agata – na szczęście jest podobna do Sandry Bullock, więc jest mi łatwiej. Przez sekundę tylko przemyka mi myśl – oddaję obcej osobie, której zupełnie nie znam, ważny dokument i nawet nie wiem, jak ta osoba się nazywa. Pytam więc o to moją wybawczynię, ale kiedy słyszę odpowiedź, proszę o powtórzenie – niestety holenderski to nie jest ani ładny, ani zrozumiały język. Na szczęście dojrzałam plakietkę z imieniem przypiętą do mundurka służbowego, któremu zrobiłam zdjęcie, i po sprawie! Wsiadam do samolotu ostatnia, ale zdążyłam jeszcze wysłać kuzynce wiadomość MMS o treści: „Ta osoba ma twój paszport”. Usiadłam i zaczęłam analizować. Chyba zrobiłam wszystko, co w mojej mocy.

Na kogo mogłam liczyć? Na przyjaciółki, koleżanki oraz obce osoby, które widziałam pewnie jedyny raz w życiu.

A najlepszy z tego wszystkiego jest wspólny mianownik – każda z nich była KOBIETĄ. Moje Drogie, bo my jesteśmy solidarne, empatyczne, życzliwe. Umiemy się wspierać. Bezinteresownie! I nie dajmy sobie wmówić, że jest inaczej. Wszystko skończyło się dobrze. Agata doleciała, wujek odebrał nas z lotniska, impreza się udała, Chicago jest piękne. Happy end.

Happy Women’s end!

17 felieton

chrzciny. Z różnych powodów nie wszyscy zaproszeni mogli się wybrać, więc wydelegowano mnie i kuzynkę. Bilety fundował organizator. To były wakacje, akurat miałam przerwę w zdjęciach i w spektaklach, ważną wizę. Kuzynka też żadnych przeciwwskazań nie miała, choć lot trzeba było zarezerwować dla niej z miejsca, w którym była na wakacjach. Najważniejsze, żebyśmy ostatecznie się spotkali.

NA FALI

Bluzka 59 zł* Spodenki 69 zł*

W NADCHODZĄCYCH MIESIĄCACH POSTAW PRZEDE WSZYSTKIM NA KOMFORT I WYGODĘ. WSZECHOBECNA NA MODOWYCH WYBIEGACH BIEL DOSKONALE SIĘ SPRAWDZI W UPALNE DNI. JEŚLI JEDNAK PRAGNIESZ, ABY TWÓJ UBIÓR MIAŁ WIĘCEJ „PAZURA”, WYBIERZ WYRAZISTE POŁĄCZENIA KOLORYSTYCZNE. HITEM TEGO SEZONU JEST JEDNOLITY WZÓR W RAJSKIE KWIATY, ZWŁASZCZA NA SUKIENKACH, NATOMIAST MARYNARSKA MIESZANKA BIELI, GRANATU I PASKÓW TO NIEZAWODNA KLASYKA LATA!

Tunika 69 zł*

moda i trendy

18

WRZUĆ NA LUZ PERFEKCYJNE POŁĄCZENIE NA WAKACJE? BARWNA KOSZULKA I KRÓTKIE SPODENKI! ZESTAW JEST KLASYCZNY, JEDNAK ZDECYDOWANIE WYRÓŻNIAJĄCY SIĘ ODWAŻNYMI KOLORAMI I WZORAMI. GŁĘBOKI ODCIEŃ GRANATU W POŁĄCZENIU Z BIELĄ NADA STYLIZACJI SCHLUDNOŚĆ, DLATEGO BĘDZIE ODPOWIEDNI DLA TYCH, KTÓRZY CENIĄ SOBIE ELEGANCJĘ, NAWET NA PLAŻY. WYBIERAJ KOSZULKI, KTÓRE MAJĄ CIEKAWE NADRUKI LUB KULTOWE HASŁA. T-shirt 32 zł* Spodenki chinos 62 zł*

moda i trendy

20

Koszulka 42 zł* Spodenki jeansowe 75 zł*

Twój makijaż ślubny ŚLUB TO NIEZAPOMNIANE WYDARZENIE, NIOSĄCE ZA SOBĄ OGROMNE EMOCJE I MOC WRAŻEŃ. WSZYSTKO W TYM DNIU JEST WAŻNE, DLATEGO TAK ISTOTNE SĄ PRZYGOTOWANIA I DOBRA KONCEPCJA. CO ZROBIĆ, ABY WYGLĄDAĆ W DNIU ŚLUBU ZACHWYCAJĄCO?

Magda Wojciechowska Wizażystka, stylistka @littlebitofmakeup

Wraz z ekscytującą atmosferą przygotowań nasuwa się wiele pytań i niepewności dotyczących najważniejszej kwestii, jaką jest wygląd panny młodej. Oprócz wyboru sukni ważnym elementem jest dobór pasujących dodatków i odpowiednia oprawa twarzy.

W tym przypadku makijaż odgrywa kluczową rolę i jest kwestią tak samo istotną jak wymarzona kreacja. Twarz panny młodej spojrzenia wszystkich i podlega surowej ocenie. Każda przyszła żona w dniu swojego ślubu chce wyglądać zjawiskowo, dlatego tak ważne jest znalezienie dobrych specjalistów od wizerunku, którzy w tym pomogą. Zapotrzebowanie rynku na tego typu usługi spowodowało, że branża przystosowała zakres swoich propozycji i bez problemu możemy znaleźć fachowców w dziedzinie kreowania wizerunku ślubnego.

Czym kierować się przy wyborze odpowiedniej ekipy?

moda i trendy

22

Na pewno pomocne będą polecenia i opinie znajomych, którzy mają za sobą swój wielki dzień. Po wstępnym rozpoznaniu rynku i zapoznaniu się z portfolio specjalistek bardzo ważną rzeczą jest umówienie się na makijaż próbny. To dobra okazja do bezpośredniego poznania systemu pracy i oceny efektów na swojej twarzy. Bardzo często zdarza się tak, że to, co widać na zdjęciach, może nie przekładać się na rzeczywiste umiejętności makijażystki. Istotne jest stworzenie spójnej wizji całościowego wyglądu, z uwzględnieniem stylu sukni, koloru kwiatów i dodatków oraz ogólnej harmonii z typem kolorystycznym prezentowanym przez pannę młodą.

Częstym błędem niedoświadczonych makijażystek jest wykonanie makijażu, który nie współgra z urodą lub którego natężenie jest źle dobrane. Przykładem jest stosowanie ciepłych brązów i odcieni pomarańczowych, gdy panna młoda reprezentuje zimny typ urody.

Nieodpowiednie dobranie kolorystyki spowoduje, że twarz będzie wyglądała na zmęczoną lub nieświeżą.

Kolejną ważną sprawą jest intensywność makijażu. Utarło się przekonanie, że makijaż ślubny powinien być delikatny, wręcz niewidoczny. To oczywiście prawda, gdy mamy do czynienia z delikatnym typem urody lub z osobistymi preferencjami panny młodej. Kobieta, która na co dzień maluje się bardzo oszczędnie, nie będzie się dobrze czuła w mocnym, przydymionym makijażu oczu i czerwonych ustach. Dotyczy to również sytuacji odwrotnej – delikatny makijaż nie spełni oczekiwań kobiety, która jest przyzwyczajona do noszenia mocnego make-upu. W takim przypadku, aby uzyskać niecodzienny efekt, można spróbować wykonać makijaż inną techniką lub zaskoczyć niestandardowym połączeniem kolorystycznym. Wszystko jest jednak kwestią preferencji osoby malującej się i to jej zadowolenie powinno być priorytetem.

Słońce czy deszcz?

Istotna jest również sprawa związana MAKIJAŻ PRÓBNY z oświetleniem i miejscem miejscem, w któSŁUŻY TEMU, ABY rym będzie, będzie się odbywać uroczystość SPRAWDZIĆ, CZY: weselna. Kolory zupełnie inaczej prezentują się w pełnym słońcu i mocnym świetle niż • produkty dobrze w pochmurny dzień lub przy stłumionym, „zachowują się” na sztucznym oświetleniu. Dlatego równie ważne twarzy, czyli nie ważą się, jest dostosowanie palety barw i technik współgrają z cerą, dobrze wykonania makijażu do otoczenia, w którym kryją itp., panna młoda będzie przebywać. Często ko• nie uczulają, biety przychodzą do makijażystki ze zdjęciem • nie blakną, prezentującym modelkę w makijażu, który • nie zmieniają swojego chciałyby wypróbować na sobie. Bardzo rzadpołożenia w trakcie ko makijaż ze zdjęcia, będzie się dobrze prenoszenia. zentować na innej twarzy. W takim przypadku dobra specjalistka powinna poinformować klientkę o specyfice makijażu ze zdjęcia, ewentualnych elementach, które nie pasują do jej typu urody oraz zaproponować drobne modyfikacje, które będą spójne z zaplanowanym wizerunkiem. Każdy makijaż powinien być dobrany do indywidualnych potrzeb skóry, typu urody i oczekiwań panny młodej. Próba jest również po to, aby klientka poddała makijaż ocenie w warunkach domowych i na spokojnie przeanalizowała, czy każdy jego element jej odpowiada.

Dając makijażystce informację zwrotną dotyczącą swoich obserwacji, będzie miała pewność, że wersja finalna w pełni ją zadowoli. Dlatego bardzo ważna jest umiejętność komunikacji, precyzyjnego wyrażania oczekiwań i wzajemna wyrozumiałość.

Na czym ci zależy?

Już od kilku sezonów panuje moda na stosowanie minimalnej ilości produktów i nakładania makijażu w taki sposób, aby twarz wyglądała, jakby go nie było. Pomimo nieograniczonej dostępności do wiedzy i dużych możliwości dokształcania się nadal można spotkać ciężkie, nieestetyczne makijaże, które nie dodają uroku. Zbyt duża ilość podkładu, źle dobrana konsystencja, nieodpowiedni kolor oraz nieumiejętne nakładanie produktu skutkują efektem maski na twarzy. Powinnyśmy pamiętać, że dobry makijaż to taki, który tuszuje mankamenty i podkreśla atuty, tak aby skóra lśniła naturalnym blaskiem. Jeżeli panna młoda nie może się zdecydować, jak chciałaby wyglądać, zadaniem makijażystki jest przedstawienie konsekwencji konkretnych wyborów i zaproponowanie najlepszego rozwiązania. Dotyczy to szczególnie kwestii związanych z charakterem makijażu i akcentowaniem jego elementów, na przykład wybór szminki w intensywnym kolorze niesie za sobą konieczność kontrolowania ilości pomadki i ewentualnych poprawek. Jeżeli panna młoda na co dzień nie maluje ust, to ciągłe ich malowanie w dniu ślubu będzie dla niej uciążliwe.

PAMIĘTAJ, ŻE...

ZDJĘCIA MODELEK Z POKAZÓW CZY SESJI ZDJĘCIOWYCH TO EFEKT WYPRACOWANEJ CHWILI: OŚWIETLENIA, RETUSZU I INTENSYWNOŚCI DOBRANEJ DO OKAZJI.

KOSMETYCZKA PANNY MŁODEJ: • bibułki matujące • pomadka lub błyszczyk • korektor rozświetlający • mgiełka orzeźwiająca do twarzy i ciała

Wskazówki: Bibułki matujące przykładaj do twarzy, nie pocieraj!

Zrezygnuj ze sztucznych rzęs na pasku, na rzecz kępek – jeśli odklei się jedna, będzie to niezauważalne.

NA ŚLUB, NA SESJĘ Jeśli para młoda planuje sesję plenerową w innym terminie niż ślub, dobrym rozwiązaniem jest zaproponowanie klasycznego makijażu, opartego na zaakcentowaniu oczu i delikatnych ustach w dniu ślubu i mocniejszej wersji do zdjęć.

Aparat fotograficzny „pochłania” kolory, dlatego zastosowanie mocniejszego natężenia barw jest w tym przypadku wskazane.

23 moda i trendy

Moc koloru

SIŁA pielęgnacji MASECZKI KREMOWE I ŻELOWE

Idealne dla cery wrażliwej i suchej. Są silnie nawilżające i łagodzące, likwidują uczucie suchości. Aby wzmocnić ich działanie, nałóż je na noc zamiast kremu.

ALGOWE Występują w postaci proszku, który należy wymieszać z wodą. Świetnie liftingują i poprawiają napięcie skóry, dlatego sprawdzą się przy cerze dojrzałej.

PEEL-OFF Odpowiednie dla cery tłustej, mieszanej i skłonnej do zanieczyszczeń. Mają działanie ściągające i zwężające pory bez mechanicznego działania.

zdrowie i uroda

24

W PŁACHCIE Stosuj je zgodnie z przeznaczeniem podanym na opakowaniu. Nawilżające i kojące włóż wcześniej na kilka minut do lodówki.

Chłodny materiał dodatkowo pobudzi mikrokrążenie.

Nie masz planów na piątkowy wieczór?

Zaproś przyjaciółkę i zorganizujcie sobie domowe spa.

UWIELBIAMY LATO! NIE TYLKO ZA WSPANIAŁĄ POGODĘ, ALE TEŻ ZA TE PIĘKNE CHWILE I DŁUGIE DNI, KTÓRE POZWALAJĄ NAM NA ODPRĘŻENIE. NIE ZAPOMNIJ O SWOJEJ PIELĘGNACJI – WIEMY, ŻE BEZTROSKA TO SYNONIM TEGO SEZONU.

Joga twarzy Mięśnie twarzy możesz ćwiczyć zawsze i wszędzie, np. stojąc w korku czy pracując przy komputerze. Ćwicząc regularnie, już po 2-3 tygodniach zauważysz poprawę jędrności skóry i jej wygładzenie.

Minitreningi dodatkowo poprawią krążenie i wyeliminują toksyny.

MIĘŚNIE PODBRÓDKA

Oprzyj twarz na wierzchach dłoni i przyciskaj przez 10 sekund. Ćwiczenie powtórz 3 razy.

WĘGIEL! Ma silne działanie oczyszczające. Pomimo że wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia przyklejają się do jego cząsteczek, nie jest toksyczny dla naszego organizmu. Dodatkowo zwęża pory, wyrównuje koloryt, zwalcza wolne rodniki i działa bakteriobójczo. Przygotowana domowym sposobem maseczka z węglem w roli głównej sprawdzi się przy cerze zanieczyszczonej, skłonnej do wyprysków i przetłuszczania.

MASECZKA NA WĄGRY • łyżka żelatyny • 2 łyżki wody • ½ łyżki proszku z węgla (rozkruszonych tabletek lub proszku z kapsułek) Wszystkie składniki wymieszaj w małym pojemniczku, a następnie podgrzewaj w kąpieli wodnej. Mieszaninę odstaw, aby wystygła i zgęstniała. Maseczkę zaaplikuj przy pomocy płaskiego pędzla na całą twarz lub na problematyczne miejsca. Odczekaj około 20 minut i ściągnij maskę dopiero po jej całkowitym zaschnięciu. Zabieg powtarzaj raz w tygodniu.

Dla skóry suchej i wrażliwej Należy go zastosować w inny sposób, tak aby połączyć właściwości oczyszczające i nawilżające.

MASECZKA NA WĄGRY DLA WRAŻLIWYCH • łyżka kremu o silnych właściwościach nawilżających • proszek z 2 tabletek lub kapsulek węgla Składniki dokładnie wymieszaj. Szarą maź nałóż na całą twarz i odczekaj 15 minut.

Następnie zmyj letnią wodą i nałóż ulubiony krem.

PIONOWE ZMARSZCZKI NA CZOLE

Do wewnętrznych końców brwi przyciśnij palce wskazujące. Zmarszcz brwi, jednocześnie pokonując opór stawiany przez palce. Powtórz 5 razy.

Jeszcze bielsze!

Uśmiech to ozdoba kobiety. Jeśli chcesz ekspresowo wybielić zęby, wymieszaj w pojemniczku dwie łyżki wody utlenionej z sodą oczyszczoną. Masę nałóż na szczoteczkę i myj nią zęby kilka razy dziennie, a zobaczysz efekty.

Możesz również wymieszać wodę utlenioną z płynem do płukania jamy ustnej.

ZABŁYŚNIJ!

Ozdobne tatuaże to gadżet, z którego korzystają największe gwiazdy! Srebrne lub złote aplikacje na ciele to świetny pomysł na letnie festiwale czy zabawy. Plusem są łatwość nakładania i możliwość szybkiego zmycia, np. oliwką.

25 zdrowie i uroda

BRUZDY PRZY USTACH

Palce wskazujące przyciśnij do skóry po obu stronach nosa, na wysokości kości policzkowych. Zmarszcz nos 20 razy.

NOGI twoim atutem Z POCZĄTKIEM LATA ZACZYNASZ MARZYĆ O GŁADKICH I SMUKŁYCH NOGACH? NIE CHOWAJ ICH POD SPODNIAMI, BO WARTO JE POKAZAĆ!

CHOCIAŻ NIE NADROBISZ CAŁEGO SEZONU JEDNYM ZABIEGIEM, INTENSYWNA PIELĘGNACJA SZYBKO PRZYNIESIE OCZEKIWANE EFEKTY. DZIĘKI KILKU PROSTYM WSKAZÓWKOM NOGI JUŻ NIGDY NIE BĘDĄ POWODEM TWOICH KOMPLEKSÓW.

Opalanie

Depilacja Aby uniknąć podrażnień po goleniu, kluczowe jest zmiękczenie włosków. Piankę czy balsam do golenia zastąp olejem kokosowym. Na zwilżoną skórę nanieś grubą warstwę specyfiku i przystąp do golenia, tak jak zawsze. Jeśli po depilacji opłuczesz skórę wodą, nie używając mydła, będzie dodatkowo nawilżona. Olej kokosowy ma także właściwości kojące. Jego użycie zmniejszy ryzyko zapalenia mieszków włosowych. Po użyciu dokładnie wypłucz maszynkę i osusz na ręczniku. Nigdy nie gol nóg bezpośrednio po opalaniu i wykonanym peelingu.

SZYBKI EFEKT

Muśnięte słońcem nogi wyglądają na bardziej zadbane i smuklejsze.

Aby uzyskać równomierną opaleniznę i uniknąć bolesnych oparzeń, stosuj kremy z filtrem. Ponieważ polskie lato bywa kapryśne, warto pomyśleć o dobrym kosmetyku samoopalającym. Przed jego zastosowaniem obowiązkowo zrób peeling, aby nie powstały nieestetyczne smugi i plamy na skórze.

Staraj się rozprowadzać kosmetyk równomiernie na całym ciele z wyjątkiem kolan. Na nie nałóż cieńszą warstwę. Po zastosowaniu umyj ręce.

PRZYSIADY!

zdrowie i uroda

26

Kilka minut dziennie wystarczy, aby nogi stały się smuklejsze. Podskakuj przez chwilę, dla rozgrzania stawów i mięśni. Wykonaj trzy serie po 20 głębokich przysiadów, pamiętając, aby prostując się, napinać pośladki. Zwróć uwagę również na kolana – nie mogą wychodzić poza linię palców u stóp. Pozostając w pozycji przysiadu, unoś pięty. Powtórz ćwiczenie 30 razy w dwóch seriach.

Następnie ugnij lekko kolana i wykonuj wypady do tyłu po 10 razy na każdą nogę.

Nawet po tak krótkim Opuchnięte treningu rozciągnij i ciężkie? mięśnie.

MASAŻ

Złuszczanie Klasyczne peelingi tylko złuszczają martwy naskórek. Stosowanie szczotki do masażu przyniesie dodatkowe korzyści. Masując nią uda, pozbywasz się nie tylko martwego naskórka, ale także cellulitu. Mechaniczne działanie rozbija tkankę tłuszczową, jednocześnie równomiernie ją rozkładając. Szczotkowanie poprawia krążenie i pobudza układ limfatyczny, redukując opuchliznę. To także sposób na redukcję stresu i zastrzyk pozytywnej energii. Wybierając szczotkę, zadbaj o to, aby dobrze leżała w ręku. Masuj skórę zawsze w kierunku od dołu do góry.

RUCH

Stopy masuj od palców Długie godziny spędzone w pracy w kierunku pięt, na zmianę to żadna wymówka. Są ćwiczenia, wykonując koliste ruchy które możesz wykonywać, siedząc i uciskając. Do domowego przy biurku. Dyskretnie zsuń masażu łydek i ud świetnie buty i wykonuj krążenia stopami. sprawdzą się masażery, ale W zacisznym miejscu podskakuj kuchenny wałek będzie równie albo przechadzaj się po biurze. dobry. W kryzysowych sytuacjach Stojąc przy ekspresie do kawy, wykonaj masaż kilkoma kostkami wznieś się kilka razy na palce. lodu owiniętymi w ręcznik.

Nic prostszego!

Z fluidem do ciała BB Sun Balance, który się rozpyla, uzyskasz ją w kilka minut.

INTENSYWNE NAWILŻANIE Sucha skóra nóg nie wygląda korzystnie i wywołuje niekomfortowe uczucie swędzenia. Zwróć uwagę, jakich kosmetyków używasz. Mydło zamień na olejek do kąpieli albo żel z kompleksem pielęgnacyjnym. Bardzo suchą skórę złuszczaj peelingami na bazie oleju. Pamiętaj, że niezłuszczona skóra nie wchłonie składników odżywczych. Zatrzymają się one na martwym naskórku. Balsam czy olejek nawilżający stosuj bezpośrednio po kąpieli.

Wybieraj produkty o konsystencji masła, a nie mleczka.

Zadbaj o to, aby w składzie znalazły się witamina E, masło shea, olej arganowy czy kokosowy.

SOLANKA

Zmęczone stopy mocz w wodzie z dodatkiem soli kuchennej lub tej do kąpieli. Sól dodaj do ciepłej wody, aby dobrze się rozpuściła, następnie dolej zimnej, aby wymoczyć nogi w letniej, a nawet chłodnej wodzie. Możesz też zanurzyć stopy w wystudzonym naparze z rumianku.

Zeskanuj reklamę by poznać szczegóły konkursu (instrukcja s. 8)

PORANNY EKSPRES

10 minut do wyjścia!

SEN TO NAJLEPSZY PRZYJACIEL PROMIENNEJ CERY. JAK POGODZIĆ CHĘĆ WYSPANIA SIĘ I NIE SPÓŹNIĆ SIĘ DO PRACY? PREZENTUJEMY KILKA SPRAWDZONYCH SPOSOBÓW NA TO, ABY PORANNY RYTUAŁ PIĘKNA TRWAŁ JAK NAJKRÓCEJ!

CO MASZ ZROBIĆ JUTRO, ZRÓB DZIŚ!

MAKIJAŻ W 3 MINUTY Wydaje ci się to niemożliwe?

Z tymi prostymi rozwiązaniami ekspresowy make-up to pestka.

Część pielęgnacyjnych czynności przenieś na wieczór, dzięki czemu rano zyskasz na czasie.

KREM BB

WIECZORNE MYCIE

Nawilża i wyrównuje koloryt skóry, nie zatyka porów dzięki swojej lekkiej formule. Świetna alternatywa dla podkładu, zwłaszcza w okresie letnim.

Umyj włosy przed snem. Następnego dnia zyskasz przynajmniej 15 minut.

NAŁÓŻ MASECZKĘ

CZERWONE USTA

Dzięki temu odżywisz swoją skórę i pozwolisz jej na regenerację przed kolejnym dniem pod makijażem.

Wersja dla minimalistek. Jeden mocny akcent, który jest w stanie zastąpić pełen makijaż.

GŁADKO JAK PO... OLIWCE

WAZELINA ZAMIAST MASCARY

Przyspiesz golenie nóg, smarując skórę oliwką dla dzieci. Poślizg przyspieszy golenie oraz sprawi, że będzie dokładniejsze.

Doskonale wzmacnia rzęsy, a także nadaje im połysk i zmienia ich odcień na ciemniejszy.

FRYZURA LAST MINUTE

Rano twoje włosy wymagają interwencji, a czas, który musisz poświęcić na ich umycie, jest krótki. Skorzystaj z poniższych trików.

zdrowie i uroda

28

UMYJ TYLKO GRZYWKĘ

Ta część włosów przetłuszcza się najszybciej – zwilż je wodą, nanieś szampon, następnie spłucz i wysusz.

PIĘKNA CERA

PASUJE JAK ULAŁ Zależy ci na zatuszowaniu mankamentów urody?

Wybieraj produkty, które idealnie stapiają się z cerą!

Oczyszczanie i nawilżanie to podstawa pielęgnacji cery. Nie wolno pomijać żadnego z tych kroków, ale można je… obejść. Mamy na to sposób!

CHUSTECZKI 3 W 1

SUCHY SZAMPON

Zmywają nawet wodoodporny makijaż, nawilżają i odżywiają skórę.

NADAJ OBJĘTOŚĆ SUSZARKĄ

Pozwoli szybko pozbyć się sińców pod oczami. Cera będzie wyglądała na zdrową i promienną. Kosmetyk przechowuj w lodówce.

Ekspresowy sposób na nieświeże włosy – rozpyl preparat u nasady, odczekaj chwilę i rozczesz włosy. Gotowe!

ZIMNY ŻEL POD OCZY

Umyj włosy wieczorem, a rano, aby dodać im objętości, potraktuj je zimnym powietrzem z suszarki i niewielką ilością lakieru.

TONIK W SPRAYU

Orzeźwi i odżywi skórę oraz zapewni jej odpowiednie nawilżenie przez cały dzień.

NAJLEPSZY PRZYJACIEL Aby fryzura była nieskazitelna przez cały dzień.

CHCESZ MIEĆ ZDROWSZĄ JAMĘ USTNĄ?

POMYŚL O SZCZOTECZCE ELEKTRYCZNEJ! OSCYLACYJNO-ROTACYJNO-PULSACYJNA TECHNOLOGIA 3D ORAL-B®

Mała, okrągła główka oscyluje i rotuje: do 10 500 ruchów oscylacyjnychna minutę, suwając płytkę bakteryjną.

Do 48 000 ruchów pulsacyjnych na minutę, które pomagają rozbijać płytkę bakteryjną.

Kielichowe czyszczenie w 3D – ruch powodujący najlepsze czyszczenie ząb po zębie.* *w porównaniu ze zwykłą standardową szczoteczką manualną

UŻYWANIE ELEKTRYCZNEJ SZCZOTECZKI ORAL-B® POMAGA: • • • •

Zeskanuj reklamę dowiedz się więcej (instrukcja s. 8)

Udoskonalić nawyki w zakresie szczotkowania zębów Skutecznie pozbyć się płytki bakteryjnej Delikatnie czyścić nadwrażliwe zęby Skutecznie oczyszczać trudnodostępne miejsca przy implantach, koronach, mostach i aparatach ortodontycznych • Poprawić zdrowie dziąseł • Eliminować nieświeży oddech (halitozę)

WAKACYJNA PROMOCJA Kup produkty Oral–B® (szczoteczki elektryczne i końcówki) i otrzymaj zwrot gotówki:

ZWROT 50 zł za zakupy od 199 do 299 zł

ZWROT 100 zł za zakupy od 300 do 500 zł

Czas trwania promocji: 1 lipca 2017 – 31 sierpnia 2017. Regulamin akcji na stronie: http://kuponyzbik.pl/contenthtml/terms

Zeskanuj reklamę dowiedz się więcej (instrukcja s. 8)

PORANNY EKSPRES

Złote zasady 3w1 PRODUKTY TYPU 3 W 1

DOBRE CIĘCIE WŁOSÓW

Ich zastosowanie częstokroć oszczędza wiele czasu, jednak należy pamiętać, że nie zastąpią one pełnej pielęgnacji. Są wygodne w użyciu, dlatego często stają się rozwiązaniem dla zabieganych.

Czy słusznie?

Jest podstawą do szybkiego ułożenia fryzury.

Podczas następnej wizyty u swojego fryzjera nie zapomnij opowiedzieć mu o tym, jak zazwyczaj się czeszesz oraz ile czasu na to poświęcasz. Dostosuje on cięcie do twoich preferencji i ułatwi ci codzienne przygotowania.

Doskonale sprawdzą się podczas porannych przygotowań, wieczorem zalecamy natomiast podzielenie oczyszczania i nawilżania twarzy na poszczególne etapy.

Twoja skóra ci za to podziękuje.

Rób kilka rzeczy naraz. Nałóż na włosy odżywkę, a następnie krem na twarz , w międzyczasie pomaluj paznokcie szybkoschnącym lakierem. Kwadrans wystarczy na wszystko!

Podczas snu regeneruj swoją skórę! Nawilżaj ją przy użyciu naturalnych olejków z awokado lub migdałów. Niedoskonałości zwalczaj olejkiem z drzewa herbacianego.

PORZĄDEK W KOSMETYKACH

PLANUJ!

Zorganizowana kosmetyczka z pewnością będzie twoim przyjacielem. Uporządkuj ją i podziel jej zawartość na kategorie. Przejrzyj wszystkie kosmetyki i pozbądź się przeterminowanych oraz tych, których nie używałaś już od dłuższego czasu.

Jeśli dzień wcześniej zdecydujesz się, jak mają wyglądać twoja fryzura, makijaż oraz outfit, nie stracisz czasu na przeglądanie szafy i przymierzanie wielu rzeczy naraz przed lustrem.

Produkty do oczyszczania i nawilżania przechowuj w innym miejscu niż te do makijażu. Następnie podziel je na kolejne podkategorie – pielęgnacji dziennej i na noc oraz do makijażu codziennego i okazjonalnego.

Wcześniejsze przygotowanie ubrania na kolejny dzień to banał, jednak dopóki nie zaczniesz tego robić, nie będziesz świadoma, ile czasu cię to kosztuje.

31 zdrowie i uroda

MULTITASKING

Pomocne będą także produkty do stylizacji, dobrane do twojego typu włosów.

CO POWINNAŚ WIEDZIEĆ O KREMACH? [1] WYPRZEDŹ SŁOŃCE Nałóż kosmetyk do 30 minut przed wyjściem na słońce. Czas ten pozwoli na przyswojenie filtra przez skórę i zapewni maksimum skuteczności.

[2] SMARUJ, NIE ŻAŁUJ! Na twarz potrzebujesz porcji kosmetyku wielkości łyżeczki, a na całe ciało około jednej piątej szklanki. Oznacza to nałożenie dość grubej warstwy, ale... skóra ci za to podziękuje.

[3] LEPSZY NIŻ PLASTER Na czas opalania zabezpiecz znamiona. Popularny plaster zastąp jednak miejscowym nałożeniem kremu z filtrem o bardzo wysokim wskaźniku ochrony.

[4] UŻYWAJ NA ZDROWIE Nawet gdy twoja skóra jest już opalona, nie rezygnuj z produktu z filtrem. Uchroni cię on przed oparzeniem słonecznym.

Muśnięta SŁOŃCEM zdrowie i uroda

32

SŁOŃCE POPRAWIA NASTRÓJ, STYMULUJE W ORGANIZMIE WYTWARZANIE WITAMINY D I NADAJE SKÓRZE ŁADNY, ZŁOCISTY ODCIEŃ. NADMIERNE OPALANIE PRZYSPIESZA JEDNAK PROCES STARZENIA SIĘ SKÓRY I ZWIĘKSZA RYZYKO ZACHOROWAŃ O CHARAKTERZE NOWOTWOROWYM. JAK WIĘC BEZPIECZNIE KORZYSTAĆ ZE SŁOŃCA? Tekst: Lena Wróblewska

Kusząca opalenizna to nic innego, jak mechanizm obronny skóry przed promieniowaniem UV. Brązową poświatę zawdzięczasz melaninie, która odkłada się w naskórku, by zabezpieczać komórki przed uszkodzeniem. Przy intensywnym opalaniu mechanizmy fizjologiczne jednak się wyczerpują, a skóra staje się bezbronna w starciu z promieniami UVA i UVB. Na szczęście masz sojusznika w walce z nimi – to kosmetyki z filtrami przeciwsłonecznymi! Jak wybrać najlepsze dla siebie?

Szukaj produktów z symbolami IPD (lub PPD) i SPF. Pierwszy z nich gwarantuje zabezpieczenie przed promieniami UVA, drugi – UVB,

a towarzysząca mu liczba dodatkowo określa wysokość filtra. Wartość SPF definiuje pięć stopni ochrony: słabą (2-6), średnią (8-12), wysoką (15-25), bardzo wysoką (30-50) i ultrawysoką (powyżej 50). Wysokość filtra dopasuj do rodzaju karnacji. Istotne są też twój wiek, pora dnia i pogodowe w miejscu, w którym będziesz korzystać ze słońca. Jeśli masz tendencję do intensywnego pocenia się, postaw na produkt wodoodporny. Dłużej utrzyma się na skórze, choć – tak jak „niewodoodporny” – wymaga ponownej aplikacji po 2-3 godzinach ekspozycji na słońce lub niedługo po kąpieli, po której traci część właściwości.

DWA FILTRY W JEDNYM OPAKOWANIU W zależności od potrzeb możesz wybrać odpowiednią ochronę dla swojej skóry.

Innowacyjne opakowanie zawiera dwa kremy o różnym stopniu ochrony: SPF 15 i SPF 50. Krem jest wodoodporny, nawilża i odżywia skórę, przeciwdziałając procesom starzenia. Kompleksową pielęgnację zapewniają drogocenny olej buriti i woda termalna.

Farmona, Sun Balance, dwufunkcyjny krem ochronny do twarzy, SPF 15 i SPF 50, 30 ml (2 × 15 ml)

APLIKACJA ŁATWA JAK NIGDY Forma sprayu umożliwia komfortowe nałożenie mleczka w trakcie opalania, a lekka i nietłusta konsystencja ułatwia jego rozprowadzanie.

Produkt działa ochronnie i pielęgnująco. Prowitamina B5 oraz naturalny mleczan sodu nawilżają i regenerują skórę podrażnioną promieniami UV.

ZADBAJ O NAJMŁODSZYCH Bogate w peptydy mleczko zabezpiecza delikatną skórę dziecka przed niekorzystnym działaniem słońca. D-pantenol i gliceryna łagodzą podrażnienia, nawilżają, chronią przed utratą wody i przesuszeniem naskórka.

Polecany powyżej 6. miesiąca życia.

Zyskał pozytywną opinię IMiD. Dax Sun, Mleczko ochronne dla dzieci i niemowląt, SPF 50, wysoko wodoodporne, 200 ml

Ziaja, Sopot Sun, Mleczko w sprayu nawilżające, SPF 30, wodoodporne, 170 ml

Bogaty w peptydy balsam doskonale zabezpiecza delikatną skórę o jasnej karnacji i wysokiej wrażliwości.

D-pantenol i gliceryna łagodzą podrażnienia, nawilżają oraz chronią przed utratą wody i przesuszeniem naskórka. Polecany również dla dzieci powyżej 6. miesiąca życia.

Dax Sun, Rodzinny balsam dla dorosłych i dzieci, SPF 30, wysoko wodoodporny, 250 ml

BEZ NIESPODZIANEK Balsam zawiera skuteczny system filtrów UVA/UVB oraz innowacyjną formułę ochrony ubrań przed plamami*. Zapewnia natychmiastową i długotrwałą ochronę skóry przed poparzeniem słonecznym oraz przedwczesnym starzeniem się skóry, a także chroni ubrania przed żółtymi plamami.

Nivea Sun Protect & Moisture, Niebrudzące ubrań mleczko o wysokim filtrze, SPF 50+, wodoodporny, 200 ml

*OCHRONA UBRAŃ: Innowacyjna formuła, która pomaga łatwiej usunąć plamy po użyciu filtrów UV – w porównaniu do poprzedniej formuły.

reklama

OCHRONA DLA CAŁEJ RODZINY

promocja

DEPILACJA – weź ją pod włos

Zależy nam, aby niechcianego owłosienia pozbywać się szybko i efektywnie. Mimo pojawienia się wielu nowych metod depilacji nadal aż 85% Polek sięga po maszynki do golenia w codziennej pielęgnacji*. Są ogólnodostępne, łatwe w obsłudze, a jeżeli ustrzeżemy się kilku podstawowych błędów, które popełniamy podczas zabiegu, ich stosowanie może być też bezpieczne, skuteczne i przyjemne.

Gotowa do startu

zdrowie i uroda

36

Przed goleniem należy przygotować skórę oraz włoski do zabiegu. Ułatwi to prowadzenie maszynki, a dodatkowo unikniesz niechcianych podrażnień. Nigdy nie rób tego na PIANKA DO sucho! Najskuteczniejsze będą GOLENIA specjalne pianki lub żele przeznaPianka przeznaczona do golenia czone do golenia, ale awaryjnie szybciej zmiękcza włosy, dlatego możesz użyć również płynu do jeśli zależy ci na jak najlepszym efekkąpieli lub szamponu. Włoski

cie, warto z niej skorzystać. Pianki dla kobiet nie tylko przygotowują skórę i włoski do golenia, ale również nawilżają i pięknie pachną.

będą również zmiękczone, a skóra nawilżona, jeśli golenie zostawisz na koniec kąpieli. Błędem jest także golenie podrażnionej skóry – nie wolno usuwać owłosienia po opalaniu, mocnym peelingu czy po innych zabiegach kosmetycznych, a nawet przy śladach po ugryzieniach owadów. Należy dać skórze odpocząć przynajmniej dobę. Aby golenie było efektywne, pociągnięcia maszynki powinnaś wykonywać w kierunku „pod włos”. Osoby o bardzo wrażliwej skórze mogą golić je zgodnie z kierunkiem ich wzrostu, dopiero później należy poprawić czynność „pod włos” w bardziej problematycznych miejscach. Kobiety regularnie golące nogi narzekają czasami na podrażnioną skórę, wrastające włoski, czerwone kropki na skórze czy skaleczenia. Tych problemów można z łatwością uniknąć. Największym wrogiem gładkich nóg jest pośpiech – warto poświęcić temu zabiegowi

* Źródło: badanie U&A Kantar TNS dla BiC, luty 2017

KOCHAMY LATO ZA MOŻLIWOŚĆ NOSZENIA SPÓDNICZEK MINI I SZORTÓW, DLATEGO WARTO ZADBAĆ O PIĘKNE NOGI I IDEALNIE GŁADKĄ SKÓRĘ.

O ILE W ZIMOWYCH STROJACH CHWILE LENISTWA MOGŁY NAM UJŚĆ PŁAZEM, TO LETNIA SUKIENKA NIE BĘDZIE TAK ŁASKAWA.

przynajmniej kwadrans, aby nie pokaleczyć się i ogolić nogi dokładnie.

Dobry wybór

Warto również poświęcić trochę czasu na wybór odpowiedniej maszynki. Sięgajmy przede wszystkim po produkty pochodzące od renomowanych producentów. Istotna jest liczba i jakość ostrzy – im ich więcej, tym bardziej dokładne i komfortowe będzie golenie. Optymalnym rozwiązaniem są maszynki 3- lub 4-ostrzowe. Nie bez znaczenia jest również jakość stali, z której wyprodukowano ostrza – w maszynkach dobrej jakości jest to stal nierdzewna pokryta polimerem, która zapewnia dłuższą żywotność i gładkie golenie bez podrażnień. O komfort golenia i łagodzenie podrażnień pomoże zadbać pasek nawilżający, a antypoślizgowa rączka sprawi, że urządzenie będzie leżało pewnie i wygodnie w dłoni nawet pod prysznicem.

W bardziej zaawansowanych modelach znajdziemy również ruchomą

główkę, która dopasuje się do kształtu golonej powierzchni ciała. Takie rozwiązanie jest szczególnie przydatne w goleniu strefy bikini i pod pachami.

Szybko i wygodnie

Mimo że maszynki kolokwialnie nazywamy „jednorazowymi”, jeśli właściwie o nie dbamy, możemy używać ich wielokrotnie. Konieczne jest dokładne ich płukanie ciepłą wodą i suszenie po każdym użyciu. Brudną czy zardzewiałą maszynkę natychmiast wyrzuć. To siedlisko bakterii, które w razie skaleczenia lub podrażnienia może doprowadzić do bolesnego zakażenia. Warto także zaopatrzyć się w balsamy i kremy po goleniu, które nie tylko łagodzą podrażnienia, ale też opóźniają odrastanie włosów.

Zeskanuj reklamę i dołącz do społeczności BiC (instrukcja s. 8)

Czy wiesz, że… na ludzkim ciele znajduje się prawie

5 000 000

mieszków włosowych

moda na golenie damskich nóg i pach ma dopiero około 100 lat WIĘKSZOŚĆ WŁOSÓW NA NASZYM CIELE WYPADA PRZED OSIĄGNIĘCIEM DŁUGOŚCI 2 CM

włosy jasne są cieńsze w przekroju od włosów ciemnych

pierwsza maszynka do golenia powstała w Wielkiej Brytanii w latach 70. XIX w.

reklama

Przeżyj każdą chwilę w pełni słońca!

Więcej dla Ciebie...Zawsze!

Pozwól sobie NA KOLOR!

WIĘKSZOŚĆ POLEK NIE JEST WIERNA SWOJEMU NATURALNEMU KOLOROWI WŁOSÓW. WEDŁUG RÓŻNYCH DANYCH PRAWIE 80% Z NAS ROZJAŚNIA LUB PRZYCIEMNIA FRYZURĘ. FARBOWAĆ SIĘ ZACZYNAJĄ JUŻ NASTOLATKI. CHOĆ NIEKTÓRZY PRZEKONUJĄ, ŻE TO NASZ NATURALNY KOLOR NAJBARDZIEJ DO NAS PASUJE, NAWET FRYZJERZY PRZYZNAJĄ, ŻE URODA WIELU KOBIET ROZKWITA DOPIERO PO DOBRANIU ODPOWIEDNIEJ BARWY WŁOSÓW. Tekst: Monika Mazurkówna

Zeskanuj fotografię by poznać tajniki koloryzacji (instrukcja s. 8)

zdrowie i uroda

40 Jeśli farbujesz włosy latem, gdy słońce intensywniej świeci, pamiętaj, że kolor może zmienić się pod jego wpływem i lekko się rozjaśnić.

Niektórzy specjaliści od stylizacji trzymają się złotej zasady: najlepszy kolor włosów dla ciebie to ten, który miałaś jako kilkuletnia dziewczynka. Jednak od każdej reguły są wyjątki. Jeśli nie czujesz się dobrze w jasnych kolorach, nie powinnaś się do nich zmuszać. Zresztą od właściwego koloru tak naprawdę ważniejszy jest jego odcień. Tutaj wystarczy trzymać się kilku podstawowych zasad.

Ciepło – zimno

Żelazną regułą jest ustalenie, czy nasz typ urody jest ciepły, czy zimny. Najłatwiej zrobić to przy pomocy biżuterii. Jeśli złoty wisiorek bardziej wyróżnia się na tle twojej szyi niż srebrny, jesteś typem ciepłym. Należy więc postawić również na ciepłe kolory włosów: wszelkie odcienie rudości, mahonie, nasycone czerwienie, złociste blondy, łagodne brązy. Jeśli srebro na twojej szyi jest bardziej efektowne niż złoto – jesteś typem zimnym. Dla ciebie stworzone są wszelkie neutralne i wpadające w chłodne tony odcienie: popiele, platyny i ciemne brązy.

Którą porą roku jesteś?

Można pokusić się także o dokładniejsze podziały. Najbardziej znany jest klasyczny podział na typy urody będące odzwierciedleniem pór roku.

Pani wiosna to ciepły typ urody. Złociste, łagodne blondy, delikatne jasne brązy w odcieniach orzecha laskowego to kolory stworzone dla niej. Nie powinna jednak decydować się na skrajności.

Pani lato to typ chłodny i takie odcienie jej pasują. Jasne blondy o srebrzystym połysku oraz chłodne czekoladowe brązy to idealne kolory dla przedstawicielki tego typu urody. Wystrzegać się za to powinna wszelkich ciepłych tonacji – szczególnie rudości. Zupełnie odwrotnie niż pani jesień – dla niej ogniste i ciepłe kolory, od blondu przez rudy do brązu, są wręcz stworzone.

Pani zima jest zagadkowym typem. W tym przypadku mamy do czynienia albo z naturalnie oliwkową cerą, ciemnymi oczami i włosami, albo z porcelanową karnacją i jasnymi tęczówkami. Zima świetnie wygląda w czerni. Jeśli jest posiadaczką jasnej cery, dobrze będzie jej także w blondzie. Nie wszystkie skrajności są jednak dla niej – powinna zapomnieć o rudościach.

Bez względu na typ urody i wybrany kolor dobrze jest rozważyć refleksy.

Płaski, jednolity kolor często powoduje optyczny efekt oklapnięcia fryzury, rzadko wygląda też naturalnie. Ciepłe typy powinny wybrać złote i czerwone refleksy, a zimne – te w chłodnym odcieniu fioletu lub niebieskiego.

Przed farbowaniem

Zanim ochoczo przystąpisz do nałożenia farby na włosy, pamiętaj: one też potrzebują specjalnego przygotowania. Wiele zależy od ich kondycji. Grube włosy nie wchłaniają farby tak dobrze jak cienkie, więc musisz trzymać ją dłużej. Pamiętaj też, że końcówki koloryzują się szybciej niż reszta. Aby chronić je przed przesuszeniem, nie musisz farbować ich za każdym razem. Upewnij się też, że na włosach nie ma pozostałości szamponu czy odżywki – jeśli wejdą w reakcję

z farbą, kolor może być zupełnie różny od tego, jakiego oczekiwałaś.

Pianki, farby, szampony…

Na rynku mamy sporo produktów do koloryzacji. Jeśli chcesz zmienić kolor na jeden wieczór – nic prostszego. Wystarczy, że zastosujesz piankę koloryzującą; większość zmywa się całkowicie po kilku myciach, inne – po kilkunastu.

Ich plusem jest to, że nie zawierają amoniaku i nie niszczą włosów. Marzysz o trwalszym kolorze? Zastosuj szampon koloryzujący. Utrzyma się nawet do dwudziestu czterech myć, nie zmienisz jednak nim koloru radykalnie. Taki efekt osiągniesz tylko po zastosowaniu trwałej farby. Jej składniki są bardziej inwazyjne, nie powinnaś więc używać jej częściej niż raz na kilka tygodni.

JAK DBAĆ O FARBOWANE WŁOSY? Włosy po koloryzacji wymagają specjalnego traktowania. Szczególnie jeśli je rozjaśniasz – wtedy po każdym myciu śmiało możesz stosować maski nawilżające. Zapomnij także o pielęgnacji bez odżywki i kosmetykach z silikonami. Dobrze jest zainwestować w farbę na bazie innowacyjnej formuły, na przykład OmegaPlex. Zmniejsza uszkodzenia włosa powstałe po ekspozycji na składniki zawarte w farbie. To nieprawda, że farbując włosy, musisz pogodzić się z ich złą kondycją. Nowe kosmetyki i systematyczne stosowanie odpowiedniej pielęgnacji sprawi, że będą jeszcze piękniejsze niż naturalne.

COŚ POSZŁO NIE TAK?

Problem: ZIELONY ODCIEŃ Rada: Zaopatrz się w czerwoną płukankę lub wetrzyj we włosy koncentrat pomidorowy i pozostaw na mniej więcej godzinę.

Problem: NIERÓWNOMIERNE KRYCIE Rada: Powtórz koloryzację, ale tylko na wybranych pasmach, które nie złapały koloru.

Problem: MATOWE, SUCHE WŁOSY Rada: Olej kokosowy lub intensywne maski nawilżające będą zbawienne.

Nanieś produkt na wilgotne włosy, owiń je folią spożywczą, następnie pozostaw na kilkanaście minut i spłucz.

Powtarzaj raz lub dwa razy w tygodniu.

Problem: ZBYT INTENSYWNY KOLOR Rada: Kilkakrotnie umyj włosy oczyszczającym skórę głowy szamponem lub płucz włosy wodą z sodą oczyszczoną.

Problem: POFARBOWANA SKÓRA Rada: Przed nałożeniem farby miejsca narażone na zabrudzenia posmaruj tłustym kremem lub wazeliną.

41 zdrowie i uroda

Problem: ŻÓŁTE WŁOSY Rada: Stosuj szampon z fioletowym pigmentem, który ochłodzi kolor.

AKTYWNE

lato

GDY NADCHODZI LATO, KLUBY FITNESS PUSTOSZEJĄ, ALE NIE OZNACZA TO, ŻE ZAPOMINAMY O RUCHU – WRĘCZ PRZECIWNIE! CIEPŁE DNI SPRZYJAJĄ AKTYWNOŚCI, ZWŁASZCZA NA ŚWIEŻYM POWIETRZU. JOGA W PARKU, ROWER, ROLKI, PŁYWANIE CZY BIEGANIE – DO WIĘKSZOŚCI Z TYCH DYSCYPLIN NA POZIOMIE AMATORSKIM NIE POTRZEBA DROGIEGO, SPECJALISTYCZNEGO SPRZĘTU, A ĆWICZYĆ MOŻNA ZGODNIE Z WŁASNYMI UPODOBANIAMI – W POJEDYNKĘ LUB W GRUPIE. WYBIERZ WIĘC SPORT DLA SIEBIE I RUSZ SIĘ PO ZDROWIE!

Bogumił Głuszkowski

Trener przygotowania fizycznego i sportowiec, wielokrotny mistrz Polski w triathlonie, Ironman, założyciel klubu sportowego CityZen.

Dość wymówek – lato czeka!

Z siłowni, klubów i krytych basenów przenosimy się teraz do lasu, na plażę czy nad jezioro. Dobra, aktywna zabawa to nie tylko nieocenione korzyści dla zdrowia, ale także dla sylwetki i samopoczucia. Może też stać się zalążkiem sportowej pasji, która w nas drzemie i tylko wymaga rozbudzenia. Stanowi doskonałą alternatywę dla wyczerpujących treningów, a przy tym niewiele kosztuje i nie wymaga specjalistycznego przygotowania. Co zatem wybrać z morza popularnych aktywności i jak ćwiczyć, by wyciągnąć z treningu jak najwięcej korzyści dla swojego organizmu?

fundament: uelastycznienie zdrowie i uroda

44

Osobom, które stawiają pierwszy krok na drodze do aktywnego trybu życia lub wracają do aktywności po dłuższej przerwie, zalecam jogę i zajęcia pokrewne oraz z elementami sztuk walki. Wpisana w nie idea refleksyjnego podejścia do własnego ciała, budowanie wrażliwości oraz efekty w postaci uelastycznienia, rozciągnięcia ciała to najlepsza profilaktyka kontuzji i sposób na zbudowanie solidnych podstaw do bardziej intensywnych treningów. W czasie ciepłych miesięcy wiele takich zajęć odbywa się na dworze, a jeśli wolimy ćwiczyć sami – również nic nie stoi na przeszkodzie.

DLA KOGO: doskonała forma ćwiczeń dla początkujących, ale też jako jednostka treningowa wspomagająca aktywną regenerację między innymi zajęciami

LICZBA SPALANYCH KALORII W CIĄGU GODZINY: w zależności od charakteru zajęć (średnio 170 kcal – joga standardowa; powyżej 300 kcal – joga dynamiczna)

NIEZBĘDNIK: mata, wygodna odzież (najlepiej przylegająca do ciała, bezszwowa) i bluza, ewentualnie bloczek i pasek

JAK CZĘSTO: 2-3 razy w tygodniu (jako samodzielna jednostka treningowa lub dopełnienie treningów)

rolki Ta popularna, zwłaszcza wśród młodzieży, dyscyplina wymaga nabrania wprawy, choć rekreacyjna, spokojna jazda przypomina tak lubianą przez większość z nas jazdę na łyżwach. Podczas prawidłowej jazdy schodzimy do nieco niższych pozycji, angażując mięśnie, które stabilizują staw skokowy, kolanowy, biodrowy, jednak po opanowaniu techniki jazdy jest to sport mniej kontuzjogenny niż bieganie – w fazie hamującej nie ma na przykład bezpośredniego kontaktu stopy z podłożem, ruch jest płynny, nie wykonujemy dynamicznych zrywów. Ta aktywność to doskonała alternatywa dla biegania, wzmacnia szczególnie mięśnie nóg i pośladków, ale też grzbietu i brzucha, buduje kondycję i poprawia koordynację ruchową. Trening dłuższy niż 30 minut w niskich zakresach tętna skutecznie wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej.

DLA KOGO: dla każdego, doskonała propozycja dla osób, które nie mogą biegać lub walczą z nadwagą NIEZBĘDNIK: rolki, kask, ochraniacze LICZBA SPALANYCH KALORII W CIĄGU GODZINY: ok. 700 kcal

Dyscyplina dla każdego – niezależnie od wieku, kondycji czy wagi – intensywność i charakter tej aktywności można różnicować w zależności od potrzeb, jeżdżąc czysto rekreacyjnie albo wykonując świadomy trening (siłowy lub wytrzymałościowy, czyli tzw. cardio). To kolejna propozycja nieobciążająca stawów, więzadeł czy ścięgien, pod warunkiem że nie przesadzamy z obciążeniem i pokonywanymi kilometrami.

Jazda na rowerze stacjonarnym jest stałym elementem w rehabilitacji stawu kolanowego.

DLA KOGO: dla każdego, szczególnie polecane dla osób chcących schudnąć lub wracających do formy po kontuzji kolan, doskonale wysmukla nogi, pozwala zredukować tzw. skórkę pomarańczową

NIEZBĘDNIK: rower, kask, okulary, rękawice rowerowe, elementy odblaskowe, dodatkowe akcesoria zwiększające komfort jazdy i bezpieczeństwo, licznik

LICZBA SPALANYCH KALORII W CIĄGU GODZINY: spokojna jazda pozwala spalić ok. 400 kcal, jazda intensywna – nawet 900 kcal

JAK CZĘSTO: codziennie (warto jeździć rowerem do szkoły lub pracy), trening profesjonalny – w zależności od celów i okresu treningowego (początkujący – dwa razy w tygodniu)

45 zdrowie i uroda

jazda na rowerze

JAK CZĘSTO: codziennie – to znakomity środek transportu!

pływanie Pływanie to aktywność doskonała – jest na tyle bezpieczne, że nawet osoby z dużą nadwagą mogą wykonywać trening bez obaw o przeciążenia i kontuzje. Z jednej strony woda zwiększa opór, wymuszając na nas wysiłek, z drugiej – w warunkach odciążenia jesteśmy w stanie zrealizować jednostkę treningową, nie obciążając stawów skokowych i kolanowych. Jednocześnie pływanie to naturalna forma masażu – angażując całe ciało, wspomaga regenerację i relaksuje.

DLA KOGO: dla każdego, szczególnie polecane dla osób z nadwagą oraz z problemami z kręgosłupem, stawami; łagodzi napięcia

LICZBA SPALANYCH KALORII W CIĄGU GODZINY: dla osoby ważącej ok. 60 kg, pływającej stylem klasycznym – ok. 600 kcal

NIEZBĘDNIK: strój kąpielowy, kąpielówki, ręcznik, klapki, okulary pływackie, czepek, opcjonalnie – zatyczki do nosa i uszu

JAK CZĘSTO: w zależności od obranych celów (np. 2-3 razy w tygodniu)

dieta Zadbaj o zbilansowaną dietę – poznaj swoje zapotrzebowanie energetyczne (wylicza się je z odpowiedniego wzoru lub korzystając z kalkulatorów dostępnych online bądź z pomocy trenera personalnego) i nie schodź poniżej tego poziomu, by nie spowolnić metabolizmu i zapewnić sobie odpowiednie i najlepszej jakości „paliwo”.

reklama

DLA KOGO: NIEZBĘDNIK: dla osób zdrowych, buty biegowe, wygodny strój (koszulbez nadwagi i kontuzji ka z technicznej tkaniny), opcjonalnie akcesoria dla biegaczy, przede wszystkim pulsometr

nordic walking Jeśli dotąd nie ruszałeś się wcale, zacznij od marszu. Aby jedak zaangażować całe ciało, sięgnij po kijki i poznaj tajniki popularnego nordic walking, które angażuje 90% mięśni (podczas zwykłego spaceru pracuje 35% mięśni). W czasie takiego marszu pracę wykonuje się w odciążeniu i niskich zakresach intensywności. Wędrując więc w pełnym komforcie tlenowym, angażujemy całe ciało, nie tylko nogi, ale również górną połowę ciała. Dyscyplina ta to rewelacyjne rozwiązanie dla osób starszych i w czasie rekonwalescencji. Buduje sprawność sercowo-naczyniową oraz znakomicie dotlenia. Intensywność treningu można różnicować od słabej do bardzo wysokiej – w tym celu warto korzystać z pulsometru i świadomie pracować z tętnem.

DLA KOGO: dla każdego, zwłaszcza dla osób starszych, rozpoczynających przygodę z aktywnością oraz w trakcie rekonwalescencji NIEZBĘDNIK: kijki i obuwie zapewniające komfort marszu, z czasem warto się zaopatrzyć w wygodną sportową odzież, specjalne buty (z powodzeniem można stosować buty do biegania), miernik tętna LICZBA KALORII SPALANYCH W CIĄGU GODZINY: ok. 400 kcal JAK CZĘSTO: codziennie

LICZBA KALORII SPALANYCH W CIĄGU GODZINY: 600-700 kcal

JAK CZĘSTO: 3-4 razy w tygodniu dla amatorów ok. 5 km

rady trenera [1] SIŁA

Warto zacząć od zbudowania tzw. siły – ten cel stosunkowo najłatwiej osiągnąć, ale też najłatwiej stracić. Prawidłowo wykonywany trening siłowy zapewnia nam najwyższy poziom bezpieczeństwa. Zacznij od pracy bez dodatkowych obciążeń – wykorzystaj ciężar własnego ciała. Siła to swego rodzaju baza – fundament pod dalszą aktywność – a trening siłowy nie sprowadza się do podnoszenia ciężarów na siłowni. To także, a może przede wszystkim, wszelkie ćwiczenia w zachwianej równowadze, realizowane boso, z pozoru najprostsze, lecz wykonywane z pełną świadomością, jak na przykład przysiady czy pompki.

[2] WYTRZYMAŁOŚĆ

Trening wytrzymałościowy, czyli cardio, to ćwiczenia mające na celu tzw. ekonomizację pracy – tę buduje się w trakcie dłuższych niż półgodzinne treningów, wykonywanych w stosunkowo niskich zakresach intensywności i w pełnym komforcie oddechowym.

[3] RÓWNOWAGA

Układając plan treningowy, należy zachować pewną równowagę – optymalne proporcje to: 30% czasu przeznaczamy na trening siły, 70% na pracę o charakterze wytrzymałościowym.

[4] UTRATA WAGI

Aby schudnąć, ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji – treningi wytrzymałościowe trzeba przeplatać siłowymi oraz uelastyczniającymi.

[5] ŚWIADOMOŚĆ

Pracując świadomie (najpierw budując siłę na bazie ciężaru własnego ciała, następnie w oparciu o obciążenie zewnętrzne, później budując wytrzymałość podczas dłuższych treningów, a proces regeneracji wspomagając akcentami uelastyczniającymi), możesz w ciągu 3-4 tygodni uzyskać trwały efekt w postaci szczuplejszej sylwetki i zauważalnej poprawy kondycji.

47 zdrowie i uroda

bieganie

Niestety nie każdy z nas może jak Forrest Gump rozpocząć bieg przed siebie i biec niemal bez końca. Jeśli poważnie myślisz o treningu biegowym, ale też szanujesz własne ciało, a zwłaszcza stawy, odłóż bieganie na później, a zacznij od wymienionych wcześniej aktywności. Dopiero gdy dzięki nim zbudujesz pewien poziom sprawności, wzmocnisz mięśnie, a przede wszystkim zmniejszysz ciężar ciała, wsuń buty, które dobrze zamortyzują stopy i dołącz do grona biegowych zapaleńców, a nawet zapisz się na pierwsze zawody. Choć bieganie stanowi jedną z najbardziej naturalnych form ruchu, to niestety jest bardzo kontuzjogenne. Trening w odpowiednich zakresach tętna, zróżnicowany pod względem intensywności, wykonywany po odpowiedniej rozgrzewce i zakończony stretchingiem, pozwala jednak w szybkim czasie uzyskać oczekiwane efekty.

Zeskanuj fotografię i dowiedz się więcej (instrukcja s. 8)

GAZOWANA, NIEGAZOWANA

Pij wodę taką, jaką lubisz – gazowana czy nie, działa równie nawadniająco. Prawdą jest jednak, że woda z gazem pobudza trawienie i może powodować zwiększenie apetytu, ale również świetnie orzeźwia.

TWÓJ ŻYWIOŁ: zdrowie i uroda

48

WODA

W MEDIACH DUŻO SIĘ MÓWI O POTRZEBIE PICIA WODY. ALE CZY TAK NAPRAWDĘ WIESZ, DLACZEGO NALEŻY JĄ SPOŻYWAĆ, W JAKICH ILOŚCIACH? JAK CZĘSTO I W JAKIEJ POSTACI? ROZWIEWAMY WSZELKIE WĄTPLIWOŚCI. Tekst: Ewa Cieślik

Nasze ciało składa się w większości z wody. W przypadku noworodka ponad 80% masy ciała stanowi woda! W ciele dziecka wody jest 75%, u dorosłego 60-70%, a u osoby starszej – ok. 60%. Co szczególnie istotne, woda stanowi 75-80% objętości naszego mózgu, 83% krwi i 75% mięśni, dlatego właśnie jest niezbędna w utrzymaniu prawidłowych funkcji fizycznych i poznawczych.

Nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować wody – konieczne jest jej regularne dostarczanie z zewnątrz.

Czysta biologia

Tak wysoka zawartość wody w organizmie przekłada się na jego funkcjonowanie. Odwodnienie zaczyna się już wtedy, gdy w twoim ciele zaczyna brakować kilku procent wody. Czteroprocentowe, lekkie odwodnienie może skutkować takimi nieprzyjemnościami, jak ból głowy, brak koncentracji, rozdrażnienie, senność, suchość w ustach. Brzmi znajomo? Niestety większość dorosłych jest permanentnie odwodniona, gdyż Polakom wciąż daleko do picia zalecanych dwóch litrów wody dziennie. Zrównoważona dieta i zdrowy styl życia idą w parze z butelką wody – włączając picie zdrowych napojów do naszych zwyczajów, zadbamy nie tylko o swoją kondycję fizyczną, ale także psychiczną.

Tylko plusy

Jakie korzyści płyną z picia dwóch litrów wody dziennie? Przede wszystkim od razu polepszy się twoja skóra – stanie się jędrniejsza, bardziej napięta, mniej przesuszona, nabierze ładniejszego kolorytu. Będzie wyglądała na zrelaksowaną i promienną, zminimalizuje się także „pomarańczowa skórka”, czyli cellulit!

Poprawie ulegnie proces trawienia – powstrzyma niepohamowany apetyt (szczególnie jeśli będziesz pić wodę przed posiłkami i po nich), zmniejszy się brzuch, a wzdęcia, niestrawność i dolegliwości jelitowe przestaną stanowić problem. Regularne picie wody to również więcej energii, lepsza koncentracja oraz mniejsze bóle głowy i oczu, które doskwierają zwłaszcza osobom pracującym przy komputerze.

NAWILŻONE OCZY

USUWANIE TOKSYN

LEPSZY NASTRÓJ

ZDROWE SERCE

MIĘŚNIE

SPRAWNIEJSZE STAWY

DOBRA CERA

UTRATA WAGI SZYBSZY METABOLIZM

49 zdrowie i uroda

8 SZKLANEK DZIENNIE

Woda nie ma terminu przydatności, ale opakowanie, w którym ją trzymamy, już tak. Butelkowanej wody nie trzymaj na słońcu.

Co (i jak) pić?

zdrowie i uroda

50

Jeśli chcesz, by powyższa lista korzyści dotyczyła właśnie ciebie, nic trudnego – możesz zacząć świadomie pić wodę już dziś. Najważniejsze, by to właśnie po nią sięgać najczęściej.

Soki (nawet te w 100% naturalne) zawierają sporo cukru, natomiast kawa i herbata nie tylko nie nawadniają, a wręcz przeciwnie – działają moczopędnie, wypłukując wodę z twojego ciała. Jeśli lubisz inne napoje, zamiast po te z kofeiną i teiną sięgaj po napary ziołowe. Napoje słodzone i alkohol pij tylko okazjonalnie.

Zadbaj o to, by zawsze blisko ciebie była butelka lub szklanka z wodą, po którą łatwo sięgnąć. Pamiętaj, że uczucie pragnienia to sygnał SOS, jaki twój organizm wysyła, gdy jest już odwodniony! Dlatego właśnie nie należy dopuszczać, by dopiero niepohamowana chęć napicia się skłaniała cię do sięgnięcia po szklankę.

Najlepsza jest zwykła woda – śmiało możesz spożywać nawet „kranówkę”, jeśli zabraknie butelkowanej, bo badana jest nawet kilka razy dziennie! Doskonała jest też ta mineralna, średnio- lub wysokozmineralizowana, która dodatkowo jest wzbogacana w substancje, takie jak sód, potas, wapń czy magnez. Pij często, ale małymi łyczkami.

Ile pić?

Po pierwsze: sprawdź, ile litrów dziennie jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania twojemu organizmowi. Przyjmuje się, że dorosły człowiek potrzebuje dwóch litrów płynów z różnych źródeł, jednak aby dokładnie sprawdzić swoje

zapotrzebowanie, najlepiej podziel wagę ciała przez 30 – otrzymasz wtedy optymalną liczbę litrów (np. waga 60 kg : 30 = 2 l).

Picie odpowiedniej ilości wody w początkowych dniach może być bardzo trudne, gdyż organizm jest do tego nieprzyzwyczajony. Nie zrażaj się. Po jakimś czasie twoje ciało przywyknie, że do dyspozycji ma więcej płynu – skończą się częste wizyty w toalecie, poczujesz też, że organizm nie puchnie z powodu magazynowania wody (bo w końcu nie będzie musiał!).

Picie wchodzi w krew

Daj sobie czas, a zobaczysz, że już po kilku dniach lub maksymalnie dwóch tygodniach picie wody stanie się nawykiem, a sięganie po pełną wody szklankę stanie się dla ciebie naturalne. Wciąż jednak staraj się pilnować, czy pijesz wystarczająco dużo. Ma to szczególne znaczenie, gdy czeka cię wysiłek fizyczny, np. trenujesz czy idziesz na górską wycieczkę. Pamiętaj, by pić wtedy więcej, bo twoje ciało zwiększy zapotrzebowanie na płyny. Regularnie nawadniaj się niezależnie od pogody czy pory roku – w zimie czy jesienią picie jest tak samo ważne jak w ciepłe dni. Równie istotną rolę woda odgrywa w organizmie dzieci – naucz je mądrze pić (często, ale w małych ilościach zamiast rzadko, ale dwie szklanki naraz!) i sięgać po wodę zamiast po gazowane napoje pełne pustych kalorii. Da to świetną podstawę dla ich przyszłego zdrowego trybu życia: aktywnego, pełnego energii do działania i dobrego humoru. Dobre zmiany zacznijcie wspólnie już dziś!

Aby wiedzieć, ile dziennie przyjmujesz płynów, zrób notatki i zapisuj liczbę wypitych szklanek lub zainstaluj na telefonie „wodną” aplikację, która na bieżąco będzie przypominać, ile jeszcze musisz spożyć wody, by osiągnąć wyznaczony cel (np. Drink Right).

Jeśli jesteś osobą aktywną zawodowo, rano przygotuj odpowiednią ilość wody – np. wypełnij dwulitrową butelkę – i podczas całego dnia pij właśnie z niej. Dwa litry wody to tylko osiem szklanek w ciągu dnia, możesz też pić po pół szklanki wody co godzinę.

RODZAJE WÓD ŹRÓDLANA – idealna do picia w szczególności dla niemowląt i osób chorujących na nadciśnienie. Sprawdza się również w gotowaniu dzięki neutralnemu smakowi.

MINERALNA – zawiera minerały, które mają korzystny wpływ na fizjologiczne działanie organizmu człowieka. Wyróżnia się: • niskozmineralizowana – zawiera nie więcej niż 500 mg minerałów na litr; • średniozmineralizowana – nasycenie minerałami mieści się w przedziale 500-1500 mg na litr; • wysokozmineralizowana – zawierają ponad 1500 mg minerałów w litrze. Są to wody, po które nie należy sięgać bez ograniczeń, bo tak duże nasycenie minerałami (jednym bądź kilkoma) może sprawić, że zostaną one przedawkowane.

Codziennie warto pić wody o niskim lub średnim nasyceniu. Po wody lecznicze lub te, które są mocno nasycone danym składnikiem (magnezem, potasem, siarczanami, chlorkami itd.) warto sięgać od czasu do czasu. Takie wody można dzielić na poszczególne rodzaje ze względu na ich skład chemiczny (woda krzemowa, kwasowęglowa, jodkowa, fluorkowa itd.).

ELEKTROLITY, CZYLI… Wodne roztwory jonów, które zawierają dodatnie lub ujemne ładunki elektryczne, znajdujące się w całym ciele człowieka – we krwi, w pocie, ślinie itd. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a ich niedobór powoduje nieprzyjemne dolegliwości, takie jak osłabienie, zawroty głowy, wymioty czy biegunka. Do najważniejszych elektrolitów zalicza się wapń, potas, magnez i sód. Nieprawidłowa dieta, niedostateczna ilość spożywanej wody, nadpotliwość, wysiłek fizyczny, a także wysoka temperatura, która dokucza zwłaszcza latem, mogą powodować ich znaczny niedobór. Aby wyrównać poziom elektrolitów, należy przede wszystkim spożywać posiłki bogate w niezbędne składniki odżywcze, pić wodę mineralizowaną i się wysypiać. Jeśli intensywnie ćwiczysz, posiłkuj się również napojami izotonicznymi, które wspomagają nawadnianie i uzupełniają składniki mineralne.

ŻYWIEC ZDRÓJ woda źródlana gazowana 1,5 l Woda źródlana charakteryzująca się największym nagazowaniem spośród wszystkich wód. Odpowiednia do picia na co dzień. Świetnie orzeźwia i gasi pragnienie w upalnie dni.

NAŁĘCZOWIANKA

reklama

naturalna woda mineralna delikatnie gazowana 1,5 l Woda o niskiej zawartości sodu, dzięki czemu doskonale nadaje się do spożywania na co dzień. Będzie idealnym składnikiem do komponowania koktajli i wód smakowych.

CISOWIANKA Perlage, woda mineralna naturalnie musująca 0,7 l Średniozmineralizowana woda do picia na co dzień.

Nasycona dwutlenkiem węgla pochodzenia naturalnego. Dzięki praktycznej butelce sprawdzi się w podróży oraz podczas wycieczek pieszych i rowerowych.

TESCO MUSZYNA

DOBROWIANKA

woda mineralna gazowana 0,5 l

woda mineralna niegazowana 1,5 l

Powstała po połączeniu wód z dwóch ujęć. Jest wysokozmineralizowana, bogata w wapń, magnez i wodorowęglany. Przeznaczona do spożywania przede wszystkim przez sportowców oraz w upalne dni, kiedy nadmiernie tracimy składniki mineralne.

Cena: 1,29 zł*

Niskozmineralizowana woda odpowiednia w diecie niskosodowej oraz dla niemowląt.

Będzie także doskonałym składnikiem domowych przetworów, zup i deserów, nie zmienia bowiem smaku potraw.

reklama

ZAMAWIAJ PRODUKTY PRZEZ INTERNET

STAROPOLANKA

NESTLĒ PURE LIFE BYSTRZACHA

woda mineralna lekko gazowana 1,5 l

woda źródlana niegazowana 0,5 l

Średniozmineralizowana woda bogata w wapń, filtrowana i napowietrzana. Jej źródło bije w sercu Gór Stołowych, jest więc pierwotnie czysta mikrobiologicznie oraz bogata w smaku.

Dzięki pozytywnej opinii Instytutu Matki i Dziecka oraz specjalnej konstrukcji butelki woda ta przeznaczone jest specjalnie dla dzieci powyżej 1. roku życia. Można ją spożywać na co dzień. Jest czysta bakteriologicznie, dlatego też mogą pić ją kobiety w ciąży.

a w o r d Z

KISZENIE TO JEDEN Z NAJSTARSZYCH SPOSOBÓW PRZECHOWYWANIA ŻYWNOŚCI. ZAPRAWIONE W TEN SPOSÓB PRODUKTY MAJĄ ZBAWIENNY WPŁYW NA NASZ ORGANIZM. LISTA PODATNYCH NA KISZENIE WARZYW I OWOCÓW JEST NIEOGRANICZONA, A EFEKTY MOGĄ BYĆ ZASKAKUJĄCE!

t a n c e j a m r fe

kuchnia i smaki

54

Marokańskie cytryny Składniki na słoik 1 l

• 12 małych cytryn (niewoskowanych) • 100 g gruboziarnistej soli morskiej • laska cynamonu • liść laurowy • łyżeczka ziarnistego pieprzu kolorowego Cytryny dokładnie umyj pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki. Słoik, w którym będziesz je przechowywać, wyparz w piekarniku – wystarczy 15 minut w 130°C. Osiem cytryn natnij na krzyż do 2/3 wysokości i do każdej z nich wsyp łyżkę soli, następnie zaciśnij, aby sól się nie wysypała. Z pozostałych 4 cytryn wyciśnij sok. Na dno słoika wysyp resztę soli, następnie warstwowo układaj cytryny, dołóż laskę cynamonu, liść laurowy i ziarna pieprzu. Wszystko zalej sokiem z wyciśniętych cytryn. Jeśli słoik nie jest pełny, dolej przegotowanej wody. Cytryny należy kisić w ten sposób minimum 4 tygodnie, a po otwarciu przechowywać w lodówce.

Same korzyści

Nie można sobie wyobrazić polskiej kuchni bez kiszonek – kiszonych ogórków, kapusty, dyni. Kiszenie opiera się na procesie fermentacji przeprowadzanej przez bakterie mlekowe.

Naturalnie występują one w produktach mlecznych, ale także, o czym mało kto wie, w owocach i warzywach.

Cukry proste zawarte w komórkach roślinnych rozkładają się na kwas mlekowy, który hamuje procesy gnicia. W trakcie fermentacji zmienia się struktura, wygląd, zapach, kolor, ale także flora bakteryjna produktów, przez co nabierają one dodatkowych właściwości.

Nic się nie zmarnuje

Kiszonki najlepiej spożywać na surowo i nie płukać ich przed podaniem, aby zachować wszystkie wartości odżywcze. Nie pozbywajmy się także soków uzyskanych podczas procesu kiszenia, są one równie cenne. Soki przelane do butelek należy przechowywać w lodówce. Niewielka ilość wypijana codziennie ma działanie detoksykujące.

KALENDARIUM KISZENIA Wiosna to czas na nowalijki, które świetnie smakują poddane marynowaniu. Lato to eksplozja smaku i czas na przygotowanie zimowych zapasów. Do słoików wkładamy absolutnie wszystko – od kwiatów, warzyw, bulw, liści i łodyg po owoce. Jesienią natomiast zaprawiamy dynie, jarmuż, śliwki, ogórki, pomidory, kapustę, papryki, kabaczki, cukinie, grzyby, a nawet ryby. Zimą możemy zakisić warzywa bulwiaste i cytrusy.

Przetwory zawsze udane

Przygotowując słoiki i pokrywki, należy pamiętać, aby były dokładnie umyte i nie miały żadnych śladów rdzy czy odprysków.

Produkty przeznaczone do kiszenia nie mogą być zwietrzałe. Używamy zawsze przegotowanej wody, sprawdzając, czy wszystkie kiszonki znajdują się pod powierzchnią płynu. Należy się upewnić, czy słoiki są szczelnie zamknięte.

Cały proces powinien przebiegać w temperaturze pokojowej. Równie ważne są przyprawy – dodanie soli przyspieszy fermentację. Koper, czosnek czy chrzan zapobiegną rozwojowi pleśni. Przetwory należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Słoik z zamknięciem pałąkowym, szkło, 500 ml, Bormioli Rocco, 7,99 zł*

Wekowanie krok po kroku To metoda konserwacji, podczas której przetwory podgrzewane są do temperatury od 70 do 90 stopni Celsjusza.

Hamuje to rozwój bakterii, pozwala jednak na zachowanie smaku i nie zmienia wartości odżywczych produktów.

1

Tradycyjne wekowanie przeprowadza się, umieszczając słoiki w dużym garnku, dbając o to, żeby nie stykały się ze sobą ściankami.

2

Należy zalać je wodą tak, aby jej powierzchnia była około 2 cm poniżej pokrywki najniższego ze słoików.

3

Całość zagotowujemy pod przykryciem. Następnie zmniejszamy ogień i pasteryzujemy 10-30 minut.

4

Dowodem na dobrze przeprowadzoną pasteryzację są wypukłe wieczka słoików.

Właśnie dzięki wekowaniu przetwory w sklepie mają tak długie terminy przydatności do spożycia.

55 kuchnia i smaki

Magda Klimczak

Daretocook.pl - blogerka, autorka najlepszego bloga kulinarnego według portalu Jemy w Łodzi. Gotuje, publikuje, fotografuje i smakuje!

Produkty poddane fermentacji, czyli tzw. kiszonki, zyskują wartości odżywcze i dostarczają nam witamin z grupy B, które regulują metabolizm, a także witamin C, A, E, K, PP. Są bogate w magnez, wapń i potas.

Poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci. To świetne źródło błonnika. Podczas kiszenia produkty tracą swoją kaloryczność, co oznacza, że możemy je spożywać bez wyrzeczeń.

Kiszonki mogą również pełnić funkcję naturalnego probiotyku. Zaleca się spożywanie ich w trakcie infekcji i podczas terapii antybiotykowych.

Dodatkowo zawarty w nich kwas mlekowy korzystnie działa na układ immunologiczny.

DOBRZE ZAMKNIĘTE

Nie mocuj się z zakrętkami od starych słoików czy niemiłym zapachem pozostałym po wcześniejszych produktach, tylko zaopatrz się w nowe szklane pojemniki przeznaczone specjalnie do przetworów.

2

1

SURSTRÖMMING - SZWEDZKI KISZONY ŚLEDŹ Tradycyjny przysmak szwedzki, podawany z ziemniakami, czerwoną cebulą, gęstą śmietaną na chlebie.

Proces kiszenia w beczkach trwa sześć tygodni i pakuje się produkt do puszek.

Kiszony śledź słynie z… mocno nieprzyjemnego zapachu, dlatego puszki powinno się otwierać na dworze lub pod wodą.

3

4

1. Słoik szklany, 300 ml, Bormioli Rocco Quattro, 6,99 zł* 2. Słoik szklany, 500 ml, Bormioli Rocco Quattro, 8,99 zł* 3. Słoik z zamknięciem pałąkowym, szkło, 1 l, Bormioli Rocco, 9,99 zł* 4. Komplet słoików z kolorową nakrętką na dżem, szkło, 300 ml, 3 szt., zestaw, 4,99 zł*, cena jedn. 1,66 zł*

Termocos

KISZONE, NIE KWASZONE

KIMCHI – KOREAŃSKIE DZIEDZICTWO Kimjang – tradycyjny sposób przygotowania kimchi – został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. • 1 kg kapusty kiszonej • 5 łyżek soli • 2-3 l wody • ½ małej kalarepy • ¼ szklanki szczypiorku • ¼ marchewki PASTA KIMCHI: • ¾ szklanki wody • 2 łyżki mąki ryżowej • łyżka cukru • 3-6 łyżek papryki gochugaru • 3 łyżki sosu sojowego • 2 ząbki czosnku • 10 g imbiru świeżego • ¼ łyżeczki soli

kuchnia i smaki

56

Kapustę drobno poszatkuj, przełóż do dużej miski, zalej wodą z solą i dociśnij obciążonym talerzykiem, odstaw na godzinę. W międzyczasie przygotuj pastę kimchi: zagotuj wodę z cukrem i mąką ryżową do uzyskania gęstej konsystencji i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dodaj do niej resztę składników na pastę i wymieszaj do uzyskania gęstej konsystencji. Kapustę odcedź z nadmiaru wody, dodaj pastę kimchi, kalarepę, marchew i szczypior, wszystko dokładnie wymieszaj. Przełóż do słoika i pozostaw przez 2 dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie przechowuj w lodówce.

Najbardziej wartościowe kiszonki to te własnej roboty.

Kupując je w sklepie, należy zwrócić uwagę, czy jest to produkt kiszony, czy kwaszony. Kiszenie to proces, który wymaga czasu.

Kwaszenie nie ma nic wspólnego z procesem fermentacji, za to jest tanie i szybkie. Polega na zatapianiu produktów w occie spirytusowym, który pozbawia je witamin, a jego spożycie niekorzystnie wpływa na poziom czerwonych krwinek.

• szklanka ziaren łubinu • 4 szklanki wody • 2 ząbki czosnku • łyżka oliwy z oliwek • garść pietruszki • 4 łyżeczki soli • pieprz do smaku Nasiona całkowicie zalej wodą i mocz przez dobę. Po tym czasie zmień wodę na świeżą i gotuj przez około 2 godziny do miękkości. Odsącz je, a następnie przełóż do większego naczynia, zalej zimną wodą i włóż do lodówki. Przez kolejne 14 dni codziennie zmieniaj wodę – pozwoli to pozbyć się gorzkiego posmaku łubinu. Po dwóch tygodniach dodaj sól i pokrojony czosnek, po raz kolejny wstaw do lodówki, aby smaki się zmieszały. Po tym czasie danie jest gotowe do spożycia, skrop je oliwą z oliwek i dodaj szczyptę pieprzu.

Nowa kolekcja, nowy wygląd, nowe rodzaje...

Torby na zakupy dla każdego Plastikowa torba jednorazowa

Duża torba wielokrotnego użytku

Torba na 6 butelek

Składana torba

Torba z juty Plastikowa torba z materiałów z recyklingu

Bawełniana torba Finest

Składana torba

Torba z termoizolacją

Torba na zakupy z przegródkami

Papierowa torba

W naszym asortymencie znajdziesz torby na każde zakupy

w O

r w e s i s y w o c o

LATO TO BOGACTWO ŚWIEŻYCH OWOCÓW, KTÓRE DOBRZE DOPEŁNIAJĄ ZARÓWNO SŁODKIE PRZEPISY, JAK I WYTRAWNE KOMPOZYCJE. WYPRÓBUJ NOWE POŁĄCZENIA ZNANYCH SMAKÓW!

Zdjęcia: Max Zieliński Przepisy, stylizacja: Magda Klimczak

kuchnia i smaki

58

Chłodnik brzoskwiniowy

• 4 dojrzałe brzoskwinie • ogórek • żółta papryka • łyżka miodu • łyżeczka płatków chili • 2 łyżki oliwy • łyżeczka kurkumy • bagietka • twarożek z koziego mleka • różowy pieprz • melisa • bazylia Wszystkie składniki na chłodnik zblenduj. Powstałą zupę wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Podaj z grzanką z bagietki posmarowaną twarożkiem z koziego mleka, posypaną różowym pieprzem i listkami melisy oraz bazylii.

Pieczona dorada z salsą mango • dorada cała (średniej wielkości) • 2 łyżki masła • sól gruboziarnista • cytryna • 4 świeże listki laurowe • świeży koperek SALSA: • dojrzałe mango • 2 papryczki chili • łyżeczka octu jabłkowego • 2 łyżki oliwy • świeża kolendra Mango pokrój w drobną kostkę, chili w paseczki.

Połącz wszystkie składniki. Salsę wstaw na 30 minut do lodówki, aby się „przegryzła”.

Doradę faszeruj kawałkami masła, koperkiem i plasterkami cytryny. Posól skórę ryby, wysmaruj delikatnie oliwą, obłóż świeżymi ziołami i wstaw ją do rozgrzanego na 180˚C piekarnika na ok. 20 minut (czas zależy od wielkości ryby). Upieczoną podawaj od razu z salsą.

ZAMAWIAJ PRODUKTY PRZEZ INTERNET

kuchnia i smaki

59

Tadżin z kurczaka z owocami • 1 kg udek kurczaka • 3 kiszone cytryny (przepis na str. 54) • 3 nektarynki • 200 g zielonych oliwek • 150 g migdałów • 4 marchewki • 2 pęczki pietruszki • 2 woreczki kaszy kuskus • 2 cytryny • 6 szalotek • 3 ząbki czosnku • łyżeczka cynamonu • łyżeczka kuminu • łyżeczka kurkumy • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej • 1 litr bulionu warzywnego • sól • oliwa • 3 łyżki masła klarowanego Rozpuść na patelni masło klarowane i delikatnie podsmaż udka z dwóch stron.

Odstaw do ostudzenia. Następnie wrzuć obrane i pokrojone szalotki, czosnek i marchewki pokrojone na plasterki. Smaż ok. 5 minut, dodając wszystkie suche przyprawy. Do warzyw ponownie dodaj kurczaka, całość zalej bulionem i duś składniki pod przykryciem ok. 30 minut. Po tym czasie dodaj kiszone cytryny, pokrojone nektarynki, oliwki i migdały, które duś kolejne 40 minut. Kuskus przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kaszę wymieszaj z drobno pociętą pietruszką, sokiem z cytryny, oliwą i szczyptą soli. Tadżin najlepiej podaj w kamionkowym naczyniu, posypany świeżą pietruszką z kuskusem.

kuchnia i smaki

60

Dutch baby • 3 jaja • 2/3 szklanki mąki • 3 łyżki rozpuszczonego masła • 1/4 szklanki mleka • 2 łyżki cukru • jagody • borówki • jeżyny • melisa • cukier puder • sos cytrynowy (przepis na str. 78) Patelnię włóż do rozgrzanego do 200˚C piekarnika, a składniki na omlet połącz w misce. Patelnię wyjmij i wlej rozpuszczone masło, następnie ciasto. Wstaw ją ponownie do piekarnika i piecz masę ok. 20 minut.

Omlet bardzo urośnie i przybierze ładny nieregularny kształt. Podaj z cukrem pudrem, melisą, sosem cytrynowym oraz ze świeżymi owocami.

kuchnia i smaki

61

Jaglany budyń

kuchnia i smaki

62

• 400 ml mleka kokosowego • 3 dojrzałe banany • 2/3 szklanki kaszy jaglanej • garść malin • płatki migdałów • melisa Kaszę jaglaną wypłucz w zimnej wodzie. Do mleka kokosowego dodaj kaszę i gotuj, aż zmięknie. Do powstałej masy dodaj banany, następnie blenduj do momentu połączenia składników. Budyń przelej do foremek. Podaj ze świeżymi malinami, płatkami migdałów i udekorowany melisą.

promocja

Naturalna siła SMAK LETNICH OWOCÓW NIEODWOŁALNIE KOJARZY SIĘ Z MALINAMI, TRUSKAWKAMI I JEŻYNAMI. Z UTĘSKNIENIEM CZEKAMY NA NIE PRZEZ CAŁY ROK, BY NA POCZĄTKU CZERWCA WZBOGACIĆ W NIE SWOJĄ DIETĘ. SĄ NISKOKALORYCZNE, PYSZNE I BOGATE W DOBROCZYNNE DLA NASZEGO ZDROWIA FLAWONOIDY.

MALINY

Są bogate w błonnik pokarmowy oraz charakteryzują się działaniem przeciwzapalnym, przeciwgorączkowym i napotnym, dlatego wskazane są w stanach osłabienia i walki z infekcją.

Zawierają ok. 50 kcal w 100 gramach.

TRUSKAWKI

JAGODY I BORÓWKI

Są cennym źródłem witamin i minerałów, obniżają cukier we krwi oraz poziom złego cholesterolu i podnoszą poziom dobrego. Dzięki dużej ilości garbników uszczelniają błonę śluzową żołądka, przez co mają działanie przeciwbiegunkowe oraz przeciwwirusowe. Zawierają ok. 50 kcal w 100 gramach.

Chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami, obniżają cholesterol oraz mają dobroczynny wpływ na pracę jelit i przemianę materii. Są niskokaloryczne – zawierają mniej niż 35 kcal w 100 gramach.

JEŻYNY

Charakteryzują się dużą zawartością kwasu elagowego znanego ze swoich właściwości antywirusowych i antybakteryjnych oraz, co najważniejsze, antynowotworowych. Zawierają ok. 40 kcal w 100 gramach.

OWOCE DOSTARCZANE OD LOKALNYCH PRODUCENTÓW

Tajemnica tkwi w kolorze

Za tak niesamowite właściwości owoców jagodowych odpowiadają antocyjany – substancje, które nie tylko nadają im czerwonofioletowy kolor,

ale chronią także narząd wzroku przed chorobami i negatywnymi zmianami związanymi głównie z wiekiem. Dodatkowo substancje te działają wspomagająco na przenoszenie sygnałów pomiędzy komórkami nerwowymi, dzięki czemu mają nieoceniony wpływ na procesy myślowe i pamięciowe.

Jedzmy na zdrowie!

Przez wzgląd na tak doskonałe właściwości prozdrowotne owoców jagodowych Polski Związek Sadowników Rzeczypospolitej Polskiej rozpoczął kampanię promocyjno-informacyjną, mającą na celu wzrost poziomu wiedzy oraz konsumpcji truskawek i jagód

pochodzących z terenów Unii Europejskiej. W Polsce kampanię wspierają: Stowarzyszenie Plantatorów Borówki Amerykańskiej, Stowarzyszenie Plantatorów Truskawki i Krajowe Stowarzyszenie Plantatorów Czarnych Porzeczek.

REKOMENDOWANE SPOŻYCIE Według lekarzy i dietetyków doskonałym suplementem wspomagającym codzienną dietę jest miska owoców jagodowych dziennie. Sprawdzą się one zarówno jako samodzielny posiłek w postaci koktajlu, jak i dodatek do ulubionej owsianki, sałatki lub nawet mięsa.

63 kuchnia i smaki

Oprócz oczywistych walorów smakowych owoce jagodowe, do których zaliczamy truskawki, maliny, jeżyny, jagody i borówki, charakteryzują się także unikatowymi wartościami zdrowotnymi. Dzięki bardzo dużej ilości antyoksydantów opóźniają procesy starzenia komórek, pomagają obniżać poziom cholesterolu i wpływają tym samym na dobry stan naczyń krwionośnych.

Sezonowo: truskawki W MOICH WSPOMNIENIACH Z DZIECIŃSTWA DOMINUJE URODZAJNY OGRÓD DZIADKÓW, W KTÓRYM NIE MOGŁO ZABRAKNĄĆ OWOCÓW. TO WŁAŚNIE TAM POKOCHAŁEM TRUSKAWKI, MALINY, CZARNE PORZECZKI I AGREST. NIE WYOBRAŻAM SOBIE KUCHNI BEZ TYCH SMAKÓW.

Szymon Czupkiewicz

Uczestnik piątej edycji programu „MasterChef TVN”.

Miłośnik słodkości i naturalnych tortów.

Autor bloga www.simoncooks.pl.

Tort truskawkowy z serem ricotta

na tortownicę o średnicy 20 cm

• 300 g truskawek • 650 kg sera białego • 250 g sera ricotta • 200 ml śmietanki kremówki 30% • 2 galaretki truskawkowe • 12 podłużnych biszkoptów • 2-3 łyżki cukru (lub ksylitol) DO DEKORACJI: • 150 g truskawek, malin, borówek, jeżyn • listki mięty • cukier puder do posypania

kuchnia i smaki

64

Umyte truskawki blenduj na gładki mus z łyżką cukru pudru. Przecedź przez sito.

Galaretki zalej 200 ml gorącej wody, mieszaj i pozostawiamy do przestygnięcia.

Do galaretki dodaj przetarte truskawki. Śmietankę kremówkę ubij na sztywno, dodaj łyżkę cukru pudru, następnie miksuj z białym serem i ricottą. Dodaj przestudzoną galaretkę z musem truskawkowym i połącz masy. Na dnie tortownicy ułóż biszkopty i wylej masę. Sernik włóż do lodówki na 3-4 godziny. Po jakimś czasie przygotuj żelatynę według przepisu na opakowaniu, tort wyłóż owocami i posmaruj je galaretą.

Sernik wstaw ponownie do lodówki. Przed podaniem ozdób listkami mięty.

Tak często wracam wspomnieniami do dzieciństwa, bo właśnie wtedy zrodziły się moja pasja i zamiłowanie do gotowania oraz pieczenia. Latem nie może zabraknąć w mojej kuchni tych przepysznych owoców, które teraz są najwspanialsze! Jestem miłośnikiem tortów – uwielbiam je robić, komponować smaki i przede wszystkim nimi częstować. Na chwilę słodkości nie trzeba specjalnych okazji, wystarczy, że wykonuję je z myślą o kimś. Zadowolenie i przyjemność, które sprawiam innym moimi przepisami, są dla mnie najcenniejszą nagrodą.

Słodkie lenistwo

Wiem, jak bardzo te ciepłe dni kuszą do odpoczynku i powodują, że nie mamy ochoty na zbędny wysiłek. Każdy zapewne marzy o relaksie i ochłodzie. Nawet w kuchni, mimo szczerych chęci, nastaje błogie rozleniwienie.

Mimo wszystko zawsze jestem zdania, że coś, co dopieści nasze podniebienia, warte jest wstania z kanapy. Pomyślałem o złotym środku – lekka, owocowa wariacja bez pieczenia będzie najlepszym rozwiązaniem. Nie musimy stać przecież przy gorącym piekarniku! Sernik na zimno z truskawek w kompozycji z owocami i miętą to niebiańsko delikatna chmurka w słodkim stylu. Musicie tego spróbować, a zobaczycie, o czym mówię!

Tradycyjne Unique tastes smaki, oryginalne of original receptury recipes

Desery świata KREMOWE LUB CZEKOLADOWE, DELIKATNE ALBO CHRUPIĄCE, MNIEJ I BARDZIEJ TYPOWE, ALE ZAWSZE TAK SAMO PYSZNE! WYBIERZ SIĘ Z NAMI W KULINARNĄ PODRÓŻ I POZNAJ NAJSŁYNNIEJSZE DESERY ŚWIATA. MASZ OCHOTĘ?

Tekst: Lena Wróblewska

Jeśli wybierasz się na Południe, niech cię nie zdziwi smak śniadania!

Właśnie tam poranki zaczynają się słodkościami. A może wybierasz się do Azji?

Jeśli tak, to dowiesz się, co znaczy deser lodowy w nowej odsłonie. Poznaj najpopularniejsze światowe desery.

APPLE PIE ZE STANÓW ZJEDNOCZONYCH. Aromatyczne jabłka zapieczone w kruchym cieście, serwowane na ciepło, z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych.

PASTÉIS DE BELÉM Z PORTUGALII. Kruche minitarty z ciasta francuskiego z budyniowym nadzieniem. Serwowane są na ciepło, prosto z piekarnika, posypane cukrem i cynamonem.

PAVLOVA Z AUSTRALII. Krucha beza z bitą śmietaną i ze świeżymi owocami – truskawkami, malinami lub borówkami amerykańskimi. Lekka i rozpływająca się w ustach.

PUDDING Z ANGLII. Puszyste i chrupiące budyniowe ciasto chlebowe z rodzynkami, podawane z masłem, cynamonem, czekoladą lub dżemem.

RASGULLA Z INDII. Niepozornie wyglądające kule serowe skąpane w syropie cukrowym, dodatkowo aromatyzowane wodą różaną, kardamonem lub szafranem.

TANG YUAN Z CHIN. Kolorowe kulki ryżowe nadziane czarnym sezamem, orzeszkami ziemnymi lub pastą z czerwonej fasoli. Serwowane w słodkim syropie imbirowym.

TIRAMISU Z WŁOCH. Delikatny krem przekładany podłużnymi biszkoptami nasączonymi kawą espresso i likierem Amaretto. Podawany schłodzony, z czekoladową posypką.

TORT SACHERA Z AUSTRII. Wyborny tort czekoladowy przekładany morelową marmoladą i obficie oblany czekoladą.

Ukoronowany wisienką lub kleksem z bitej śmietany.

kuchnia i smaki

66

Masz ochotę na więcej? Wyśmienicie! Wypróbuj nasze przepisy i rozkoszuj się smakiem pyszności z Brazylii, Francji, Japonii, Malezji czy Turcji bez wychodzenia z domu!

Świat od kuchni

Północna słodycz

Skandynawowie uwielbiają spotkania w gronie najbliższych. Słodkie, cynamonowe bułeczki, ryżowy pudding z owocami czy mocno czekoladowe wyroby to najlepszy pretekst do biesiadowania o każdej porze.

Życie syropem klonowym płynące Kanadyjczycy uwielbiają syrop klonowy!

W sklepach w Kanadzie można znaleźć m.in. jogurty, kawę, popcorn, a nawet… bekon – wszystko oczywiście o smaku ulubionego syropu.

Czerwona fasola lepsza od... czekolady

Gorzki smak czekolady

Mimo że Ghana jest jednym z największych na świecie producentów kakao, jej mieszkańcy rzadko jedzą czekoladę. Kraj ten zaliczany jest do tzw. Trzeciego Świata, a za słodką tabliczkę trzeba słono zapłacić...

Azjaci nie przepadają za czekoladą, więc znaleźli dla niej zdrowszy zamiennik – pastę z czerwonej fasoli.

Brzmi nieprawdopodobnie, ale warto spróbować!

TURCJA

Słodki przekładaniec z chrupiącą niespodzianką

ORZECHY Zamiast orzechów włoskich do dekoracji możesz użyć posiekanych pistacji lub migdałów.

• 500 g ciasta filo (24 płaty) • 500 g orzechów włoskich • 3 łyżki cukru • łyżeczka cynamonu • 300 g masła klarowanego SYROP: • 50 g miodu • 150 ml wody • 10 łyżek cukru • łyżka soku z cytryny

67 kuchnia i smaki

ba

kla wa

Odłóż kilka orzechów do dekoracji, pozostałe drobno posiekaj i zmieszaj z cukrem i cynamonem. Masło rozpuść i wystudź. Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej o wymiarach ok. 20 × 30 cm) i wysmaruj ją masłem. Przytnij płaty ciasta do wymiaru formy. Połóż płat na spód formy i posmaruj go masłem, najlepiej przy użyciu pędzelka. Na nim ułóż kolejny płat, też z masłem. Na spodzie umieść łącznie 8 warstw ciasta, każdą posmarowaną masłem. Na ósmej warstwie rozprowadź równomiernie połowę przygotowanych orzechów. Na nich połóż 4 płaty ciasta z masłem. Na dwunastą warstwę wyłóż pozostałe orzechy. Przykryj je 12 płatami ciasta, każdy posmaruj masłem, łącznie z wierzchnim. Ciasto pokrój ostrym nożem w romby, kwadraty lub trójkąty. Piecz w temperaturze 180ºC (termoobieg) lub 190ºC (bez termoobiegu) ok. 40 minut, do uzyskania złotawego odcienia. Podczas pieczenia przygotuj syrop miodowy. Do garnka wlej wodę, dodaj cukier i miód. Od chwili wrzenia gotuj na małym ogniu do uzyskania konsystencji syropu (10-15 minut). Dodaj sok z cytryny i odstaw do wystudzenia. Upieczone ciasto wyjmij z pieca, odczekaj 5 minut i polej je chłodnym syropem. Ozdób cząstkami orzechów i odstaw do ostygnięcia. Baklawa najlepiej smakuje na 2-3 dzień.

POSYPKA Do dekoracji możesz też wykorzystać wiórki kokosowe czy posiekane bakalie lub… co lubisz najbardziej!

o r i e d briga

BRAZYLIA

Czekoladowe małe co nieco • puszka słodzonego mleka skondensowanego • 3 łyżki gorzkiego kakao • łyżka masła • czekoladowa posypka Wymieszaj mleko skondensowane z kakao i masłem. Gotuj masę na małym ogniu, aż zgęstnieje (ok. 10 minut), cały czas mieszając. Przelej na talerz i poczekaj, aż ostygnie.

Uformuj małe kulki, obtocz je w czekoladowej posypce i umieść w papilotkach.

Wyśmienicie smakują zarówno na ciepło, jak i schłodzone.

WANILIA Najlepszy smak uzyskasz, dodając laskę wanilii, alternatywą może być cukier z prawdziwą wanilią.

FRANCJA

Delikatne ciasto budyniowe ukryte pod warstwą karmelu • 500 ml tłustego mleka • 4 jajka • 100 g cukru • laska wanilii • szczypta soli KARMEL: • 100 g cukru • 3 łyżki wody Mleko, jajka, cukier i ziarenka wyjęte z laski wanilii zmiksuj i przecedź przez sitko, od czasu do czasu mieszając. W drugim naczyniu przygotuj karmel.

Zmieszaj cukier z wodą i rozpuść, aż stanie się płynny i złocisty. Podczas gotowania karmelu nie możesz go mieszać (scukrzy się), a jedynie poruszać rękojeścią naczynia. Klarowny (bez pęcherzyków!) przelej do form, dokładnie pokrywając ich dno.

Poczekaj, aż karmel nieco zastygnie, i dolej wcześniej przygotowaną masę. Wstaw formy do kąpieli wodnej, tak by woda sięgała do ich połowy. Przykryj folią aluminiową. Piecz w temperaturze 150ºC przez 45-60 minut. Aby sprawdzić, czy masa już się zsiadła, użyj patyczka. Ostudź foremki do temperatury pokojowej i wstaw do lodówki (na kilka godzin lub najlepiej na całą noc). Obkrój ciasto ostrym nożem, obróć i wyłóż na talerze. Podawaj schłodzone.

flan

WSTĄŻKI GALARETKI Możesz je zastąpić innymi kolorowymi galaretkami lub kandyzowanymi owocami.

ka c

an

g

MALEZJA

Nieoczywiste połączenie smaków podane na lodowym kopcu

kuchnia i smaki

68

• kruszony lód • 100 ml słodkiego mleka skondensowanego lub kokosowego • 100 g kukurydzy w zalewie • 100 g czerwonej fasoli w zalewie • 100 ml sosu czekoladowego • 4 wstążki galaretki • łyżka orzeszków ziemnych OPCJONALNIE: • gałka lodów śmietankowych • kawałki owoców świeżych lub suszonych • łyżka łuskanych pistacji Fasolę i kukurydzę odsącz z zalewy. Dodaj galaretkę, mleko i sos czekoladowy, całość wymieszaj. Utrzyj kruszony lód i wyłóż nim pucharek deserowy. Przełóż mieszankę i posyp ją orzeszkami ziemnymi. Opcjonalnie w drugim kroku możesz dodać kawałki świeżych lub suszonych owoców, a całość zwieńczyć gałką lodów śmietankowych i łuskanymi pistacjami. Śmiało możesz też dołożyć coś od siebie! Deser smakuje co najmniej tak osobliwie, jak się nazywa.

wo

e n d

to s a i c

AGAR- AGAR Substancja żelująca pochodzenia roślinnego, alternatywa dla żelatyny.

MELASA Gęsty, słodki, ciemnobrązowy syrop, naturalny zamiennik cukru, nie bez powodu zwany „czarnym złotem”.

KINAKO Słodka mąka wykonana z prażonych ziaren soi.

JAPONIA

• 250 ml wody • 200 g mąki • 2 łyżki cukru • 30 g masła • łyżeczka skrobi kukurydzianej • 2 jajka • szczypta soli • 500 g oleju SOS CZEKOLADOWY: • tabliczka czekolady • łyżeczka masła • 7 łyżek mleka.

Wodę, masło, cukier i sól gotuj w garnku do momentu rozpuszczenia składników. Wsyp mąkę, skrobię i na małym ogniu energicznie mieszaj do momentu, aż ciasto będzie odrywało się od ścianek naczynia. Zdejmij garnek z kuchenki, dodaj jajka i połącz wszystko ze sobą. Rozgrzej olej, np. na patelni, a ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Fragmenty masy o długości 8-10 cm wyciskaj bezpośrednio na rozgrzany olej, „pręciki” odcinaj nożem. Smaż ok. 2 minuty z każdej strony.

Gotowe churros ułóż na ręczniczku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, następnie dodaj masło i mleko – dokładnie wymieszaj. Przysmak serwuj z przygotowanym sosem.

CIASTO Oryginalny przepis opiera się na cieście ziemniaczanym.

• 250 ml wody • 10 g drobno mielonego cukru • 10 g agaru • 50 g kinako • 100 ml melasy Cukier zmieszaj z agarem, stopniowo dodając wodę. Mieszankę podgrzewaj, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia agaru. Wystudź i przelej do okrągłych foremek, a następnie schłodź w lodówce. Po zastygnięciu przełóż na talerz. Dopraw odrobiną kinako i melasy. Zjedz w ciągu 30 minut od wyjęcia z lodówki. Po tym czasie deser po prostu się rozpuści...

chur

ros

reklama

MEKSYK

Puszysty w środku jak pączek, podawany z czekoladą

Futurystyczne „ciasto” z... wody

t e rb

o S patyku

a n

SORBET Z MANGO I BRZOSKWINI

Słodki, aromatyczny i doskonale zrównoważony. Delikatna kwaśność mango idealnie komponuje się ze słodyczą brzoskwiń.

W GORĄCE DNI, DLA OCHŁODY, NAJLEPIEJ SIĘGNĄĆ PO LODY. TE TRADYCYJNE, TWORZONE NA BAZIE ŚMIETANY I INNYCH DODATKÓW, SĄ PYSZNE, ALE SPRÓBUJ CZEGOŚ INNEGO! OWOCOWE SORBETY TO PROSTY, SZYBKI I NATURALNY DESER. MOŻESZ GO PRZYRZĄDZIĆ Z PRODUKTÓW, KTÓRE LUBISZ NAJBARDZIEJ.

kuchnia i smaki

70

SAMO ZDROWIE

Domowe sorbety, dzięki dużej zawartości owoców i słodziku w postaci miodu, są zdrowym i smacznym deserem na gorące dni. Dostarczają witamin i składników odżywczych, a dodatkowo są niskokaloryczne.

• dojrzałe mango • 2 brzoskwinie • 1/3 szklanki wody • łyżka miodu Wodę mieszaj z miodem do momentu jego rozpuszczenia. Do mieszanki dodaj pokrojone w kostkę owoce, całość blenduj. Przełóż do foremek na lody i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny.

SORBET JAGODOWY

Kwintesencja smaku lata. Słodki, lekko kwaśny i mocno owocowy!

• 4 szklanki jagód • 2 łyżki miodu • łyżeczka soku z cytryny Wodę wymieszaj z miodem, dodaj jagody i całość blenduj. Masę przeciśnij przez sitko, aby pozbyć się skórek owoców. Tak przygotowany sorbet przełóż do foremek na lody i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny.

JAK PRZECHOWYWAĆ?

Do mrożenia i przechowywania domowych sorbetów najlepiej nadają się przeznaczone do tego pojemniki. Jeśli jednak nie masz ich w swoim domu, w tej roli sprawdzą się również plastikowe lub papierowe kubeczki, np. po jogurcie, oraz silikonowe foremki na babeczki. Możesz również przechowywać je w plastikowym pudełku i nakładać łyżką do lodów.

Jeśli uwielbiasz delikatne lody waniliowe, doskonałym i naturalnym zamiennikiem będzie mrożony jogurt z dodatkiem ziaren wanilii.

• duże opakowanie jogurtu naturalnego • laska wanilii • ¼ szklanki miodu Laskę wanilii przetnij na pół i czubkiem noża wydobądź z niej nasiona, dodaj do jogurtu wraz z miodem, a całość wymieszaj. Przełóż masę do silikonowych foremek na lody i włóż do zamrażarki na minimum 3 godziny.

SORBET KIWI

Coś dla miłośników rześkich smaków, idealnie sprawdzi się w upalne dni i ugasi pragnienie.

• 3 kiwi • banan • 1/3 szklanki mleka • łyżeczka soku z cytryny Kiwi i banana obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki, dodaj mleko, sok z cytryny i blenduj do momentu uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowane owoce przełóż do foremek i włóż do zamrażarki na minimum 3 godziny.

SORBET W 5 MINUT Jeśli zaskoczą cię niezapowiedziani goście, przygotuj sorbet w ekspresowym tempie. Do blendera włóż ulubione mrożone owoce, dodaj banana, miód lub inny słodzik do smaku. Całość miksuj na jednolitą masę. Gotowy deser podaj w pucharkach z dodatkiem mięty lub bazylii cytrynowej.

71 kuchnia i smaki

SORBET JOGURTOWO-WANILIOWY

promocja

GRAJ

w zielone!

ZIELONE WARZYWA UZNAWANE SĄ ZA JEDNE Z NAJLEPSZYCH DLA NASZEGO ZDROWIA. ZAWIERAJĄ DUŻE ILOŚCI PRZECIWUTLENIACZY, SĄ NISKOKALORYCZNE I BOGATE W LICZNE WITAMINY I MINERAŁY. KORZYŚCI PŁYNĄCE Z JEDZENIA ZIELONYCH WARZYW, ZWŁASZCZA TYCH LIŚCIASTYCH, TO REGULACJA CZYNNIKÓW WPŁYWAJĄCYCH NA PRZEMIANĘ MATERII ORAZ POPRAWA KONDYCJI SKÓRY I WŁOSÓW.

NAJLEPIEJ KOMPONUJE SIĘ Z... pastam i dipami o intensywnym smaku, np. hummusem, pastą z suszonych pomidorów, a nawet masłem orzechowym!

seler naciowy

sałata lodowa

Jest jednym z najmniej kalorycznych pokarmów.

Charakteryzuje się dużą zawartością wody oraz błonnika pokarmowego, dzięki czemu zaspokaja głód na dłużej.

Doskonale sprawdzi się jako przekąska oraz dodatek do smoothie.

Krąży wokół niej mit, że nie zawiera cennych właściwości odżywczych – nic bardziej mylnego! Jest bogata w witaminy, błonnik pokarmowy i sód. Zawiera także duże ilości kwasu foliowego, dlatego wskazana jest dla kobiet w ciąży.

WŁAŚCIWOŚCI

• Bogaty w potas, witaminy B i C. • Bez zawartości tłuszczu.

• Obniża ciśnienie krwi.

• Działa łagodząco na system nerwowy.

brokuł kuchnia i smaki

74

W POŁĄCZENIU

z kalafiorem brokuł smakuje najlepiej. Doskonale sprawdzi się także jako dodatek do makaronów, sałatek i beszamelu.

Ma doskonały wpływ na układ pokarmowy człowieka. Regularne spożywanie brokułów może chronić przed wrzodami, anemią oraz według niektórych opinii ma działanie antynowotworowe. Aby zachowały swoje wartości odżywcze, nie należy ich gotować, a jedynie blanszować w temperaturze 76-86˚C.

WŁAŚCIWOŚCI

• Bogaty w witaminy A, C i K. • Reguluje poziom cukru we krwi.

• Wpływa pozytywnie na wzrok.

WŁAŚCIWOŚCI

• Bogata w witaminy, A, B, C i K. • Wpływa pozytywnie na wzrok.

• Ma tylko 14 kcal w 100 g.

NAJLEPIEJ KOMPONUJE SIĘ W... sałatkach oraz jako dodatek do kanapek i burgerów. Jest jedyną sałatą, którą można kroić nożem!

Chłodnik z selera naciowego i brokułu

serami dojrzewającymi i pleśniowymi oraz sosami na bazie majonezu.

sałata rzymska mini

Seler naciowy i brokuły oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.

Cebulę pokrój w piórka, a jabłko w kostkę. Wszystkie składniki podsmaż na patelni, następnie zalej wywarem i gotuj do miękkości. Wlej śmietanę i blenduj całość, doprawiając według uznania solą i pieprzem.

Podawaj na zimno w towarzystwie listków mięty i ogórka.

Zielone wrapy • główka sałaty lodowej • filet z indyka • seler naciowy • pomidor • ogórek gruntowy • pół papryki • czerwona cebula • musztarda

Jest jedną z najzdrowszych sałat na świecie. Zawiera duże ilości białka – w jednej główce jest go prawie 8 gramów! Jest bogata w liczne minerały, kwasy omega-3 oraz wapno. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do smoothie i koktajli – nie zmieniając ich smaku.

Sałatę podziel na liście, dokładnie umyj i osusz. Warzywa obierz i pokrój w paski. Filet z indyka pokrój na mniejsze paski, następnie podsmaż lub ugotuj na parze. Liść sałaty posmaruj musztardą, połóż na nim mięso i warzywa. Zwiń, jak placek tortilli lub sajgonkę.

WŁAŚCIWOŚCI

• Bogata w witaminy A, B i K. • Wskazana dla osób mających problemy z nerkami i tarczycą.

• Gromadzi najmniej szkodliwych azotanów ze wszystkich sałat.

Sałatka z kurczakiem i mango • sałata rzymska mini • pierś z kurczaka grillowana lub wędzona • 5 oliwek • 5 pomidorków koktajlowych • 1/3 mango • kiełki słonecznika do dekoracji SOS: • 3 łyżki oleju z pestek winogron • łyżeczka musztardy • łyżeczka miodu • łyżka soku z limonki Sałatę podziel na liście, dokładnie umyj i osusz. Połącz wszystkie składniki dressingu i dokładnie wymieszaj, odstaw na 5 minut. Grilluj kurczaka na patelni – w zależności od grubości mięsa 10-15 minut, by go nie przesuszyć.

Pokrój warzywa i mango. Na talerz wyłóż sałatę, warzywa, mango i kurczaka pokrojonego w paski, całość polej sosem i udekoruj kiełkami.

75 kuchnia i smaki

NAJLEPIEJ KOMPONUJE SIĘ Z...

• 500 g selera naciowego • 300 g brokułów • 2 jabłka • cebula • 3 l wywaru warzywnego • 200 ml śmietany 18% • sól i pieprz do smaku • listki mięty do przybrania

ŻYWNOŚĆ

FUNKCJONALNA CORAZ WIĘCEJ PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH NAZYWANYCH JEST ŻYWNOŚCIĄ FUNKCJONALNĄ, CO OZNACZA, ŻE MAJĄ DUŻY WPŁYW NA NASZ ORGANIZM. CZYM JEST JEDZENIE OKREŚLONE TYM MIANEM I JAKIE ZNACZENIE MA W NASZEJ DIECIE? „Niech żywność będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoją żywnością” – te ponadczasowe słowa ojca medycyny, Hipokratesa, trafnie określają oczekiwania, jakie współcześnie stawia się tzw. żywności funkcjonalnej.

Tradycja Wschodu, z której wywodzi się koncepcja żywności funkcjonalnej, również zakłada, że nie ma wyraźnej różnicy pomiędzy pożywieniem a lekiem. To w Japonii właśnie, w ramach projektu FOSHU (ang. Foods for Specified Health Use) przebadano szereg produktów spożywczych uważanych za szczególnie korzystne dla zdrowia i sformułowano pierwszą definicję żywności funkcjonalnej. Definicja ta ewoluowała później w Stanach Zjednoczonych oraz w Europie, gdzie w dokumencie podsumowującym projekt badawczy FUFOSE (ang. Functional Food Science in Europe) przedstawiono kryteria, które powinna spełniać.

USTALONO, ŻE TA GRUPA ŻYWNOŚCI:

1. TO PRODUKTY SPOŻYWANE ZWYCZAJOWO (tzw. żywność konwencjonalna), a więc np.

warzywa, produkty zbożowe, przetwory mleczne, napoje, a nie suplementy diety lub leki, przyjmowane w formie kapsułek czy tabletek.

kuchnia i smaki

76

2. Jest nie tylko źródłem energii i podstawowych składników odżywczych, ale również tzw. SUBSTANCJI BIOAKTYWNYCH O DZIAŁANIU PROZDROWOTNYM, udokumentowanym w badaniach naukowych.

3. KORZYSTNIE WPŁYWA NA STAN ZDROWIA, głównie poprzez zmniejszenie ryzyka występowania i hamowanie rozwoju niektórych chorób, zwłaszcza tzw. cywilizacyjnych, jak np. stres.

4. WYKAZUJE WŁAŚCIWOŚCI PROZDROWOTNE, gdy spożywa się je w odpowiedniej ilości, któ-

rą zakłada przeciętna, dobrze zbilansowana dieta.

Barbara Groszczyk

Dietetyczka, doktorantka na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Żywność funkcjonalna to nie to samo co żywność wzbogacona!

Klasyfikacja żywności funkcjonalnej obejmuje nie tylko produkty istotnie wpływające na zdrowie poprzez zmniejszenie ryzyka występowania oraz hamowanie rozwoju chorób, ale również te poprawiające nastrój i samopoczucie, wpływające na wydolność umysłową i fizyczną, dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi lub zaburzeniami metabolizmu, a także przeznaczone do żywienia dzieci, niemowląt, kobiet w ciąży i karmiących oraz osób starszych.

W PROCESIE PRODUKCJI ŻYWNOŚCI FUNKCJONALNEJ MOŻNA: • poprawić biodostępność lub zwiększyć koncentrację naturalnie występujących w produkcie substancji o korzystnym wpływie na zdrowie, • dodać składnik prozdrowotny niewystępujący naturalnie w produkcie, • wyeliminować z produktu składnik, który działa w sposób szkodliwy (np. alergeny lub substancje antyodżywcze).

Rynek żywności funkcjonalnej dynamicznie się rozwija, a zainteresowanie konsumentów stale rośnie. Aby zapewnić konsumentowi bezpieczeństwo i dostęp do rzetelnej informacji na temat produktu, Komisja Europejska przyjęła rozporządzenie (rozporządzenie komisji ue nr 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r.), które jasno określa zasady stosowania oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych używanych w reklamach i na opakowaniach. Zaklasyfikowanie produktu spożywczego do grupy żywności funkcjonalnej nie jest więc w pełni dowolne i wymaga spełnienia określonych warunków przewidzianych zarówno w definicji, jak i w przepisach.

reklama

ŻYWNOŚĆ WZBOGACONA (FORTYFIKOWANA) Żywność wzbogaca się w określone składniki (bez względu na to, czy występują w danym produkcie naturalnie, czy też nie) w celu zapobiegania i korygowania niedoborów żywieniowych występujących w całej populacji lub określonych grupach ludności (np. wzbogacanie soli kuchennej w jod). ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA WYSTĘPUJE POWSZECHNIE I OBEJMUJE PRODUKTY ŁATWO DOSTĘPNE. DO NAJCZĘŚCIEJ SPOTYKANYCH TEGO TYPU PRODUKTÓW NALEŻĄ:

1.

OLEJE ROŚLINNE, MARGARYNY, JAJA I SOKI ZAWIERAJĄCE KWASY TŁUSZCZOWE OMEGA-3 I 6, FITOSTEROLE I STANOLE ROŚLINNE, BŁONNIK POKARMOWY ORAZ ANTYOKSYDANTY

FUNKCJA: Zmniejszają ryzyko występowania chorób krążenia, mogą być również pomocne w ich leczeniu.

2.

ODPOWIEDNIKI WIELU PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH O OBNIŻONEJ ZAWARTOŚCI CUKRU I TŁUSZCZU

FUNKCJA: Zmniejszają ryzyko nadwagi i otyłości, mogą być również pomocne w ich leczeniu.

3.

NAPOJE MLECZNE FERMENTOWANE LUB PRODUKTY MLECZNE ZAWIERAJĄCE DODATEK PREBIOTYKÓW I BAKTERII PROBIOTYCZNYCH (LACTOBACILLUS, BIFIDOBACTERIUM)

FUNKCJA: Poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego, mogą wspomagać układ odpornościowy,

4.

NAPOJE ENERGETYZUJĄCE I IZOTONICZNE Z KOMPOZYCJĄ KOFEINY, TAURYNY, WITAMIN I SKŁADNIKÓW MINERALNYCH

FUNKCJA: Poprawiają wydolność psychofizyczną,

5.

PRODUKTY ZBOŻOWE, CUKIERNICZE, MLECZNE I NAPOJE NIEZAWIERAJĄCE GLUTENU, SOI I LAKTOZY

FUNKCJA: Dla alergików i osób z nietolerancjami pokarmowymi.

Prosto z kuchni KUCHNIA BEZ RAFINOWANEGO CUKRU I NIEOCZYWISTYCH ROZWIĄZAŃ TO CODZIENNOŚĆ OSÓB DBAJĄCYCH O FIGURĘ. CHĘĆ PROWADZENIA ZDROWEGO TRYBU ŻYCIA ZACHĘCA ICH DO EKSPERYMENTOWANIA I ZGŁĘBIANIA KOLEJNYCH SEKRETÓW KULINARNYCH. I CAŁE SZCZĘŚCIE, BO BEZ ICH KREATYWNOŚCI NIE POZNALIBYŚMY WIELU INSPIRUJĄCYCH ROZWIĄZAŃ!

DIETETYCZNE DŻEMY? Tak, to możliwe. Nie każdy dżem musi być zakonserwowany ogromną ilością cukru, tak jak te pyszne, słodkie, tradycyjnie przygotowywane przez nasze babcie. Jak to zrobić? Wystarczy wprowadzić kilka zamienników.

1 ZAMIAST CUKRU

Użyj innego, naturalnego lub syntetycznego słodziku. W tej roli doskonale sprawdzą się stewia, ksylitol czy erytrol. Dobrym wyborem będą także naturalnie słodkie daktyle lub miód. Jednak w przypadku tego ostatniego należy pamiętać, aby dodać go w momencie, gdy cała masa już delikatnie ostygnie, by nie stracił swoich cennych właściwości.

2 CZYM ZAGĘŚCIĆ?

Aquafaba Niech egzotyczna nazwa nie wprowadzi cię w błąd. Aquafaba to nic innego, jak woda po ugotowanej cieciorce, również tej z puszki. Jest doskonałym zamiennikiem białka jaja kurzego w diecie wegańskiej. Można ubić ją na gęstą pianę, upiec z niej bezę i stosować jako dodatek do biszkoptów oraz ciast. 150 ml aquafaby odpowiada 3-4 białkom jajek. Charakteryzuje się specyficznym dla cieciorki zapachem, jednak i ten szybko znika podczas pieczenia.

kuchnia i smaki

78

Lemon curd

Do zagęszczenia dżemu bez dodatku cukru świetnie sprawdzą się nasiona chia, które wchłaniają nadmiar wody z owoców, tworząc przy tym gęstą konsystencję wyrobu. Innym produktem, który zastąpi żelatynę, jest siemię lniane, które w zmielonej formie także wpłynie na konsystencję. Natomiast najprostszym rozwiązaniem będzie zastosowanie agar-agar, wegańskiej żelatyny pozyskiwanej z krasnorostów. Nie zmienia smaku potrawy i dobrze się rozpuszcza.

3 JAK KONSERWOWAĆ?

Pasteryzacja jest niezbędna. Możesz wybrać tradycyjny sposób, czyli wygotować słoiki w garnku lub skorzystać z prostszej wersji i użyć do tego piekarnika. Nagrzej piekarnik do 130°C i wypiecz w nim słoiki przez 15 minut. Następnie gorące słoiki napełnij dżemem i włóż do piekarnika na kolejną godzinę. Po tym czasie pozostaw do ostygnięcia. Gotowe!

• 3 łyżki mąki kukurydzianej • 50 g cukru pudru • 3 cytryny • 50 g masła • 3 żółtka • 275 ml zimnej wody W jednej misce wymieszaj cukier puder oraz mąkę kukurydzianą, dolewając powoli wodę, tak aby powstała konsystencja pasty. Do garnka zetrzyj skórkę z 3 cytryn i zalej pozostałą wodą, całość delikatnie podgrzej. Do pasty z mąki i cukru wyciśnij sok z cytryn, dokładnie wymieszaj, a całość przełóż do garnka ze skórką cytryn – gotuj do momentu zgęstnienia, cały czas mieszając, by uniknąć grudek. Następnie dodaj masło oraz żółtka. Delikatnie podgrzej i mieszaj jeszcze przez minutę. Przelej do wyparzonych słoików i dokładnie zakręć.

ZAWIERA MIĄŻSZ I SOK Z WNĘTRZA LIŚCI ALOESU.

MAGIA ALOESU

Oczyszcza organizm, wspomaga odchudzanie, koi, dodaje energii, pobudza regenerację tkanek.

Pij na zdrowie!

bez laktozy

pi k ni k

GOŚCIE IDĄ!

JEDNORAZOWE KUBECZKI MOGĄ SIĘ PRZYDAĆ, DLATEGO ZAPAKUJ ICH WIĘCEJ NIŻ POTRZEBA.

kuchnia i smaki

80

SŁONECZNA POGODA I WYSOKA TEMPERATURA ZACHĘCAJĄ DO TEGO, BY LATEM JAK NAJWIĘCEJ CZASU SPĘDZAĆ NA ŚWIEŻYM POWIETRZU – NIC WIĘC DZIWNEGO, ŻE TAKŻE PRZYJĘCIA CHĘTNIEJ ORGANIZUJEMY WTEDY POD PRZYSŁOWIOWĄ CHMURKĄ. NIE TRZEBA TRZYMAĆ SIĘ SZTYWNO JEDNEJ I TEJ SAMEJ FORMY TAKICH SPOTKAŃ TOWARZYSKICH, BOWIEM MOŻLIWOŚCI ICH PRZYGOTOWANIA JEST KILKA - WSZYSTKO ZALEŻY OD NASZEJ KREATYWNOŚCI I WYBRANEGO STYLU. Tekst: Sylwia Kupczyk

PAMIĘTAJ O MIŁYM W DOTYKU, ALE NIE ZA CIĘŻKIM KOCU.

PIKNIK To wybór idealny dla miłośników natury, lubiących bezpośredni kontakt z przyrodą i ceniących sobie swobodę oraz luz. Podstawą idealnego pikniku jest odpowiednio skomponowany kosz z wiktuałami oraz wybór miejsca na rozłożenie koca. Piknik można zorganizować we własnym ogrodzie lub potraktować go jako część wyprawy za miasto, gdzieś na łono natury. Śniadanie na trawie? Dlaczego nie! Śniadanie, obiad, podwieczorek, a nawet kolacja – wystarczy dobrze zaplanowane menu i można spędzić na pikniku nawet cały dzień!

Piknikowe menu musi być proste, lekkie, niewymagające i… niebrudzące!

Zapomnijcie o czekoladzie, makaronach, majonezowych sałatkach i ciężkich ciastach z kremem – postawcie na sezonowe warzywa i owoce oraz dania, które można jeść rękami.

Pamiętajcie też o wodzie i innych napojach oraz prawdziwym odpoczynku – laptopy i tablety zostawcie w domu, a telefonów używajcie tylko w razie konieczności. reklama

PRZYKŁADOWE MENU NA PIKNIK: • wytrawne muffiny warzywne • kolorowe kanapeczki z indykiem, sałatą i kolorową papryką • mini tortille z szynką i warzywami • owsiane ciasteczka z orzechami • drożdżowe bułeczki z sezonowymi owocami • francuskie zawijasy z jabłkami

Pojemik rainbow, plastik, 6 szt., 12,99 zł*, cena jedn. 2,17 zł*

POJEMNIKI Niezawodne w przechowywania, również w podróży. Zapakuj owoce czy kanapki w plastikowym pojemniku i miej pewność, że nic się nie rozgniecie.

pr zy ję cie

Zeskanuj reklamę i sprawdź przepis Knorr (instrukcja s. 8)

Dzbanek piknikowy ombre, akryl, 21,99 zł* Szklanka piknikowa ombre, wysoka, akryl, 5,99 zł*

EFEKTOWNIE Mamy lato, dlatego podkreśl tę wesołą aurę oryginalnym szkłem – elegancja przełamana kolorowym zdobieniem.

TO WEŹ POD UWAGĘ:

1 POGODA

PRZYJĘCIE W OGRODZIE TO DOBRY POMYSŁ NA SPOTKANIE NIEFORMALNE, CHOĆ MOŻNA JE ZORGANIZOWAĆ TAKŻE W PRZYPADKU OFICJALNYCH UROCZYSTOŚCI.

kuchnia i smaki

82

Zwyczajowo garden party jest imprezą „na stojąco”, na której goście mogą zjawić się niepunktualnie i wyjść z niej „po angielsku”, w dowolnej chwili. Wyjątkiem od tej zasady jest zaproszenie na konkretny posiłek z jakiejś okazji, obiad lub kolację podawane w ogrodzie. Menu podczas garden party powinno być różnorodne, najlepiej lekkie i sezonowe. Tarty wytrawne, sałatki, koreczki, kanapki, ciasta, babeczki, świeże pieczywo oraz sezonowe owoce i warzywa – dania te powinny stać na stole lub stołach i tworzyć bufet, w którym każdy znajdzie coś dla siebie.

Pamiętajmy o zabezpieczeniu potraw przed owadami! Obowiązkowo na letnim przyjęciu musi znaleźć się woda z cytryną i miętą, świeża lemoniada, a dla dorosłych schłodzone piwo lub wino.

Nawet latem pogoda lubi płatać figle – bądź przygotowany na przeniesienie przyjęcia do domu w razie nagłego deszczu lub burzy.

2 PAMIĘTAJ Warto także zaplanować różne aktywności, gry i zabawy towarzyskie, a nawet odrobinę sportu, by uatrakcyjnić przyjęcie i zadbać o rozrywkę zaproszonych gości.

CZAS

Przyjęcie w ogrodzie organizuj najlepiej poza godzinami największych upałów (od 11.00 do 15.00).

3 BEZPIECZEŃSTWO

Dobre oświetlenie to podstawa, szczególnie tam, gdzie są schodki, spady lub przedmioty, o które goście mogą się potknąć.

4 PARASOL

Stylową i pożyteczną zarazem dekoracją jest parasol – będzie się dobrze prezentować w ogrodzie i ochroni przed nagłym deszczem lub promieniami słonecznymi.

pa rt y

gr ill

Wasz niezbędnik: • JEDNORAZOWE TALERZE I SZTUĆCE • SERWETKI I RĘCZNIKI PAPIEROWE • TACKI DO GRILLOWANIA MIĘSA • SPRZĘT DO ODTWARZANIA MUZYKI • SPRAY NA KOMARY I OWADY • SPRZĘT SPORTOWY, NP. PIŁKA, PALETKI DO BADMINTONA • GITARA I ŚPIEWNIK

KTO NIE LUBI POTRAW Z RUSZTU I SPOTKAŃ W LUŹNEJ, PRZYJEMNEJ ATMOSFERZE? JEDNAK DOBRE GRILL PARTY TO COŚ ZNACZNIE WIĘCEJ NIŻ PRZYPIECZONA KIEŁBASA POLANA MUSZTARDĄ – NAWET OBIAD CZY WIECZERZA NA ŚWIEŻYM POWIETRZU WYMAGAJĄ ODPOWIEDNIEJ OPRAWY, TAK ABY ZABAWA TRWAŁA JAK NAJDŁUŻEJ.

kuchnia i smaki

84

Przede wszystkim należy upewnić się, że grill jest sprawny i nie będzie problemów z jego rozpaleniem – nie ma nic gorszego niż goście czekający na pojawienie się ognia! Grillować zaczynamy dopiero wtedy, gdy z węgla lub brykietu uzyskamy żar. Najlepiej wyznaczyć jedną osobę do pilnowania rusztu i ustawić grill tak, by dym nie przeszkadzał zgromadzonym gościom. Warto nieco odejść od klasyki i zaoferować różnorodne potrawy – obok standardowej karkówki i kiełbasy podajmy grillowane sery, ryby, warzywa, kolorowe szaszłyki z nietuzinkowymi dodatkami, wegetariańskie burgery, a na deser grillowane banany i ananasy. Nie zapomnijmy o rozmaitych sosach, świeżych sałatkach i drobnych przekąskach, które dopełnią smak podawanych potraw z rusztu. Warto zadbać o to, by spotkanie przy grillu było nie tylko jedzeniem, ale także czasem rozmów, opowieści i śpiewu przy akompaniamencie gitary – dzięki takim atrakcjom przyjęcie z pewnością okaże się prawdziwym sukcesem!

ODPOCZYNEK

Stwórz strefę odpoczynku, która po obfitym posiłku z pewnością się przyda. Wykorzystaj przestrzeń – rozwieś hamaki i ułóż poduszki oraz koce. Wieczorem będziecie mogli oglądać gwiazdy i rozmawiać do rana.

ki id od at

SOSY, DIPY, SALSY

so sy

Sos niejedno ma imię! Dip to gęsty sos, który podajemy po wcześniejszym schłodzeniu – świetnie pasuje do grillowanych mięs i warzyw, a także chrupkich przekąsek. Salsa to sos na bazie świeżych pomidorów i ziół z dodatkiem odrobiny octu smakowego.

Na szybko Sojonez • szklanka mleka sojowego • łyżka octu jabłkowego • 2 łyżeczki musztardy • czarna sól • pieprz • 1/2 -3/4 szklanki oleju Mleko ubijaj w blenderze do czasu spienienia, dodaj przyprawy, musztardę i zmiksuj. Bardzo powoli dolewaj cienką strużką olej, do czasu gdy sos zacznie gęstnieć. Blenduj jeszcze przez dwie minuty.

Tzatziki • 400 g jogurtu greckiego • ogórek zielony • łyżka soku z cytryny • łyżka oliwy • ząbek czosnku • sól i pieprz

DODATKI W POSTACI DIPÓW, SOSÓW, SAŁATEK I ŚWIEŻYCH WARZYW TO DOSKONAŁE UZUPEŁNIENIE DAŃ PODAWANYCH PODCZAS PRZYJĘCIA, ZWŁASZCZA DO POTRAW GRILLOWANYCH – NIE TYLKO DODAJĄ IM SMAKU I AROMATU, ALE TAKŻE LEKKOŚCI!

1 WARZYWNE PRZYSMAKI

kuchnia i smaki

86

Do grillowanych mięs świetnie nadadzą się lekkie sałatki z sezonowymi warzywami z dodatkiem oliwy z oliwek lub sosu vinaigrette. Pysznie i zdrowo wyglądają też warzywa pokrojone w słupki – marchew, ogórek, papryka, kalarepa – oraz oliwki, kapary czy marynowany czosnek.

2 SOSY I DIPY Sosy i dipy można przygotować nieco wcześniej i przechowywać je w lodówce. Na bazie jogurtu, świeżych warzyw, strączków i awokado, które świetnie sprawdzą się niemal do każdego dania z grilla, a także jako dodatek do warzyw, nachosów i krakersów.

Ogórka obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Posól i odstaw na kwadrans. Odsącz z nadmiaru wody i dodaj do jogurtu wraz z oliwą, sokiem z cytryny i przeciśniętym czosnkiem. Wymieszaj i dopraw do smaku.

KISZONKI

Są zdrowe i pyszne! Podawaj nie tylko kiszone ogórki – mogą to być cytryny, papryka, szparagi, buraki czy marchew. Wartość kiszonek zaczynamy na nowo odkrywać i doceniać – zobacz

str.54

Zeskanuj reklamę i udaj się na spotkanie ze smakiem (instrukcja s. 8)

KAMIS Skrzydełka w glazurze POLECA piwnej z imbirem • 20 skrzydełek z kurczaka • 100 ml jasnego piwa • 75 ml oleju • 2 łyżki posiekanej mięty • łyżeczka imbiru mielonego KAMIS • łyżeczka chili KAMIS • sól Mięso ze skrzydełek wyluzuj z kości tak, aby została tylko jedna, oprósz solą.

Do konfitury pomarańczowej dodaj piwo, przyprawy, miętę i blenduj, wlewając olej do momentu powstania jednolitej glazury. Mięso dokładnie oprósz solą, posmaruj marynatą i odstaw na minimum godzinę. Skrzydełka grilluj w niskiej temperaturze ok. 40 minut.

. Kup

dowolny produkt KAMIS ORAZ 4

2. WEJDŹ NA

3. WYGRYWAJ

GRILLOWANIE TO JEDNO Z ULUBIONYCH ZAJĘĆ PODCZAS LETNIEGO WYPOCZYNKU. CHARAKTERYSTYCZNY ZAPACH PALONEGO WĘGLA UNOSI SIĘ W WIĘKSZOŚCI OGRODÓW I DZIAŁEK. UROZMAIĆ PYSZNĄ UCZTĘ I PRZYRZĄDŹ DANIA, KTÓRE PRZENIOSĄ CIĘ W EGZOTYCZNĄ, KULINARNĄ PODRÓŻ.

o

Na ruszt

lnie a t n e i r

Zeskanuj reklamę i sprawdź przepisy Doradcy Smaku (instrukcja s. 8)

Chęć poznawania nowych smaków rozwija się w nas coraz bardziej. Lubimy eksperymentować w kuchni i tworzyć nowe połączenia. Grillowanie niezmiennie kojarzy się jednak z opcją klasyczną, w której goszczą przede wszystkim kiełbasy i mięso. Łamiemy te stereotypy! Przedstawiamy przepisy, które raz na zawsze zmienią podejście do tradycyjnych rozwiązań.

Kurczak w sosie sojowym i miodzie • 500 g piersi z kurczaka • 2 łyżki miodu • 2 łyżki sosu sojowego • 2 ząbki czosnku • 2 łyżki białego sezamu

l ek

Kurczaka umyj i pokrój w szerokie paski, które będzie można nabić na wykałaczkę. Miód, sos sojowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszaj w misce. Paski z kurczaka przełóż do miski z marynatą i włóż do lodówki, najlepiej na kilka godzin przed podaniem. Przed samym grillowaniem kurczaka nabij na wykałaczkę i posyp sezamem. Grilluj tak, aby mięso było soczyste. Podawaj ze świeżymi warzywami skropionymi octem winnym.

kuchnia i smaki

88

ko

MARYNATA

Nie tylko nadaje mięsu niepowtarzalny smak, ale także zabezpiecza je przed przesuszeniem. Pamiętaj, niewielka ilość dodanego do niej alkoholu znacznie zmniejszy czas marynowania mięsa, wpłynie na jego kruchość i nada mu szlachetny smak. W zależności od mięsa, które zamierzasz grillować, wybierz piwo, wino albo whisky.

Ryba w sezamie z sosem kiwi • 500 g filetu z ryby • 1/2 szklanki sezamu białego • jajko • pieprz cytrynowy • sól SOS: • 2 kiwi • łyżeczka cukru • łyżka jogurtu naturalnego Rybę dokładnie umyj i osusz, posyp solą oraz pieprzem cytrynowym. Jajko roztrzep, a następnie obtocz w nim mięso, na końcu posyp obficie sezamem. Tak przygotowane układaj bezzwłocznie na ruszcie, najlepiej na folii aluminiowej lub tacce. W międzyczasie przygotuj sos – kiwi obierz, pokrój na mniejsze kawałki i blenduj z dodatkiem cukru i jogurtu naturalnego.

Niezaprzeczalnym królem grillowania jest cypryjski ser solankowy halloumi – obróbka cieplna nadaje mu nie tylko kolor, ale także wydobywa wszystkie walory smakowe. Grillować możemy jednak znacznie więcej serów, które najlepiej zawinąć w folię aluminiową.

Doskonale sprawdzą się m.in. feta, camembert czy nasz tradycyjny oscypek.

Pysznie smakować będą także cheddar, gouda lub ementaler – jednak te połóż bezpośrednio na danie.

dl a

Sery z rusztu

ian r a t ge e w

Szaszłyk z halloumi, cukini i pomidorków • cukinia • 300 g sera halloumi • 20 pomidorków koktajlowych • słodka papryka w proszku • rozmaryn • sól • pieprz Cukinię dokładnie wyszoruj i pokrój w plasterki. Ser podziel na mniejsze kawałki, a pomidorki koktajlowe umyj pod bieżącą wodą. Zacznij przygotowywać szaszłyki, nakłuwając kolejno na wykałaczkę: pomidory, cukinię i ser.

Całość posyp przyprawami i grilluj do miękkości.

na

JAKI OWOC NA GRILLA?

d

r e s e

Doskonale sprawdzą się niemal wszystkie owoce. Pyszne są gruszki, jabłka, banany, arbuz i ananas. Jednak nie ograniczaj swojej kulinarnej wyobraźni!

W folii aluminiowej podgrzać można także owoce leśne i truskawki, a następnie wykorzystać je jako dodatek do deserów.

Grillowane gruszki

kuchnia i smaki

90

• 10 gruszek • 2 szklanki białego wina • łyżka cukru • laska cynamonu • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej Gruszki obierz, pokrój na ćwiartki i oczyść z gniazd nasiennych. W rondelku delikatnie podgrzej wino z cukrem, cynamonem i gałką muszkatołową.

Gruszki mocz w ciepłym winie około 15 minut, a następnie nabij na wykałaczki.

Połóż owoce na tacce i grilluj przez 1015 minut. Podawaj z jogurtem naturalnym i pokrojonymi ulubionymi orzechami lub masłem orzechowym.

promocja

1. Sztućce piknikowe, limonkowe lub pomarańczowe, plastik, 12 szt., 2,99 zł*, cena jedn. 0,24 zł* 2. Talerze piknikowe, limonkowe lub pomarańczowe, plastik, 4 szt., 6,99 zł*, cena jedn. 1,75 zł* 3. Miski piknikowe, limonkowe lub pomarańczowe, plastik, 4 szt., 6,99 zł, cena jedn. 1,75 zł* 4. Kubki piknikowe, limonkowe lub pomarańczowe, plastik, 4 szt., 4,99 zł*, cena jedn. 1,24 zł 5. Misa piknikowa na sałatę, limonkowa lub pomarańczowa, plastik, 6,99 zł*

1 2 3

4

5

3

2 4

dom i podróże

92

2

1 2

1

3

1. Szklanka wysoka, ombre, różne kolory, szkło, F&F Home, 3,99 zł* 2. Szklanka niska, ombre, różne kolory, szkło, F&F Home, 2,99 zł* 3. Słoik z uchem do napojów, ombre, różne kolory, szkło, F&F Home, 9,99 zł*

Szklanka z napisem, wysoka, szkło, F&F Home, 3,99 zł*

93 dom i podróże

3

WITAJ, ZABAWO!

3

ZADBAJ

O CZYSTOŚĆ OD KIEDY GRILLOWANIE STAŁO SIĘ ROZRYWKĄ I FORMĄ RELAKSU, WSZYSCY POKOCHALIŚMY POSIŁKI NA ŚWIEŻYM POWIETRZU. MAJĄC DO WYBORU PORCELANOWY TALERZ I KRYSZTAŁOWY KIELISZEK, NAWET NIE MYŚLIMY O PAPIEROWEJ TACCE I PLASTIKOWYM KUBECZKU. TYLKO KTO POTEM TO WSZYSTKO POZMYWA? Tekst: Aleksandra Andrzejak Spodziewasz się większej liczby gości? Zaopatrz się w kolorowe lub wzorzyste zestawy naczyń jednorazowych, które oprócz swojej oczywistej funkcji mogą pełnić także rolę dekoracyjną. Po przyjęciu wszystko wyrzucisz, a jeśli w jego trakcie coś spadnie ze stołu, nie będziesz się martwić o braki w serwisie.

GRILL ZAWSZE CZYSTY

dom i podróże

94

Złotym środkiem w czyszczeniu grilla jest systematyczność. Ruszt najlepiej czyścić, kiedy jest jeszcze lekko ciepły, natomiast obudowę po jej całkowitym wystygnięciu. Nie zalewaj wodą żarzącego się brykietu, ponieważ może to doprowadzić do pojawienia się rdzy na urządzeniu. Myjąc grill detergentami, nałóż je i chwilę odczekaj, rozpuszczony brud zmyj drucianą szczotką i przetrzyj szmatką. Nie potrzebujesz do tego specjalnych środków, wystarczy dobry płyn do mycia naczyń.

10 GODZIN

ŚREDNIO TYLE CZASU KAŻDEGO MIESIĄCA SPĘDZAMY NA RĘCZNYM MYCIU NACZYŃ, NIE LICZĄC PRZYJĘĆ CZY WYSTAWNYCH KOLACJI.

PRZYPALENIA SĄ PASSÉ Nie dopuścisz do przypaleń, jeśli produkty przeznaczone do grillowania położysz na tackach aluminiowych. W ten sposób nie tylko zadbasz o zdrowie swoje i swoich gości, ale unikniesz także tłustych zacieków.

Jeśli nie masz tacek, możesz zrobić ich prowizoryczną wersję – wystarczy, że kilkakrotnie nakłujesz wykałaczką folię aluminiową. By uniknąć przywierania jedzenia, ruszt i tacki posmaruj olejem, nawet jeśli resztki się przykleją, będzie je dużo łatwiej usunąć.

TRIKI, KTÓRE UŁATWIĄ ZMYWANIE NACZYŃ Myjąc KRUCHE NACZYNIA, połóż na dnie zlewu szmatkę – nawet jeśli wyślizgną ci się z rąk, nie ulegną stłuczeniu.

GRUPUJ NACZYNIA – zawsze zaczynaj od tych najmniej tłustych i stopniowo przechodź do najbrudniejszych, czyli patelni i garnków.

NIE WKŁADAJ WSZYSTKIEGO DO ZLEWU – wolne miejsce usprawni i przyspieszy proces zmywania.

KUFLE DO PIWA należy myć wyłącznie wodą – nawet dobrze wypłukany detergent hamuje tworzenie się piany.

WAKACYJNY EKWIPUNEK

DOBRZE SPAKOWANY BAGAŻ TO KWESTIA ORGANIZACJI, ALE NAWET NAJBARDZEJ SZCZEGÓŁOWY PLAN DZIAŁANIA MOŻE ZAWIEŚĆ W FERWORZE PRZYGOTOWAŃ.

SPRAWDŹ, O CZYM MUSISZ PAMIĘTAĆ, JADĄC NA WAKACJE!

ONECZNY

CIWSŁ KREM PRZE

Plecak miejski, House, wzór

MIEJ ĘKĄ POD R

Ochronny krem do twarzy, Pharmaceris, SPF 30, wzór

MODNIE I WYGODNIE

Naturalna woda mineralna wysokozmineralizowana, Tesco Muszyna Sport, wzór*

Sportowe buty, F&F, wzór*

CHROŃ

OCZY

dom i podróże

96 Okulary przeciwsłoneczne, RayBan, wzór

Antybakteryjny żel do rąk, CleanHands, wzór*

UCZUCIE I ŚWIEŻOŚC

NIE ZGUBISZ Notatki i zapiski na kartkach mają to do siebie, że gubią się w najmniej oczekiwanym momencie. Ściągnij na smartfon aplikację, z którą spersonalizujesz swoją niezbędną listę rzeczy do spakowania. Wybierz swojego pomocnika: PackPoint (Android), Trippaking asistant (Windows Phone) Packing Pro (Iphon)

TWÓJ ALARM Jeśli nie wiesz, jak kontrolować czas ekspozycji na słońcu, przypomni ci o tym bransoletka ze wskaźnikiem UV, która zmienia kolor w zaleźności od wskazania. Odcień żółty oznacza, że możesz się opalać, brązowy sugeruje ponowną abplikację balsamu, różowy informuje o konieczności schowania się przed promieniami.

KA!

EKĄS LEKKA PRZ

Kapelusz, Levi's®, wzór

OSŁONA I

ULGA

Emulsja łagodząca po opalaniu, Bioderma Photoderm Apres soleil, wzór

Bransoletka ze wskaźnikiem UV, Smartsun, wzór* Góra od bikini, F&F, wzór*

Shaker do smoothies i koktajli, wzór*

Dół od bikini, F&F, wzór*

Napój z aloesu o smaku mango, Pure Plus, wzór*

Klapki, F&F, wzór*

97 dom i podróże

Plażowa narzutka, F&F, wzór*

ZAWSZE STYLOWA

Lekka kurtka, Vero Moda, wzór

PRZEWIDUJ Pogoda zmienną jest, zwłaszcza w górach.

Zabezpiecz się na każdą ewentualność. Weź mapę, dodatkową parę legginsów, porządne buty i ciepłą bluzę.

Naładuj telefon i pamiętaj o jedzeniu – wędrówki po górach to duży wysiłek fizyczny.

Latarka czołowa, Intersport, wzór

OCHRONA M I REMEDIU

Okulary przeciwsłoneczne, Oakley, wzór lorem, xx zł*

Spray łagodzący ukąszenia, BROS, wzór

Krem intensywnie nawilżający, Physiogel, wzór

Buty trekkingowe, Intersport, wzór

ENERG

IA

Ć

ŚWIEŻOŚ dom i podróże

98

Chusteczki do higieny intymnej, Tesco Pro Formula, wzór*

Napój z aloesu, Pure Plus, wzór*

Madagascan 71% czekolada, Tesco Finest, wzór*

reklama

WYŚLIJ SMS POD NUMER 71700 (KOSZT: 1,23 ZŁ Z VAT) I WPISZ HASŁO „POLSKIBUS”, A NASTĘPNIE ODPOWIEDZ NA PYTANIE WSKAZANE PONIŻEJ. Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl.

KONKURS TRWA OD 5 CZERWCA DO 28 LIPCA 2017 ROKU.

NAGRODY GŁÓWNE TO KODY NA PRZEJAZD DLA 2 OSÓB W DWIE STRONY. NAGRODY II STOPNIA TO KODY NA PRZEJAZD DLA 1 OSOBY W DWIE STRONY. KAŻDY KOD RABATOWY OBNIŻA CENĘ PRZEJAZDU Z POLSKIBUS.COM DO 0 ZŁ, A JEDYNY KOSZT PODRÓŻY TO 1 ZŁ ZA REZERWACJĘ PRZEJAZDU. KODY OBOWIĄZUJĄ NA WSZYSTKIE PRZEJAZDY KRAJOWE I ZAGRANICZNE ORGANIZOWANE PRZEZ POLSKIBUS.COM. Wyślij SMS z hasłem PolskiBus i dokończ zdanie: „Podróżowanie to dla mnie sposób na…”.

99 dom i podróże

12 NAGRÓD GŁÓWNYCH 50 NAGRÓD II STOPNIA

promocja

CZUJ SIĘ

UBEZPIECZONY

PODCZAS WAKACJI, W ZWIĄZKU Z NASZĄ WZMOŻONĄ AKTYWNOŚCIĄ – CZĘSTE PODRÓŻE SAMOCHODEM, WĘDRÓWKI, UPRAWIANIE SPORTÓW WODNYCH – JESTEŚMY NARAŻENI NA WIĘKSZĄ LICZBĘ WYPADKÓW. ABY UCHRONIĆ SIĘ PRZED KONSEKWENCJAMI NIECHCIANYCH ZDARZEŃ, WARTO POMYŚLEĆ O DODATKOWYM UBEZPIECZENIU.

Wyjeżdżając na wakacje, mamy wiele możliwości, aby zabezpieczyć się przed konsekwencjami nieszczęśliwych wypadków, tak aby trudne chwile okazały się tylko przejściową niedogodnością, a nie życiowym dramatem. Zapoznaj się z pytaniami osób, które skorzystały z dodatkowych możliwości.

Wyjeżdżam z całą rodziną na spływ kajakowy. Czy mogę zapobiec kosztownym konsekwencjom wypadków, w tym np. ugryzieniom przez owady?

W lipcu wyruszam samochodem do Bułgarii. Jakie ubezpieczenie powinienem wykupić?

PAN KAZIMIERZ, LAT 54

PANI KAROLINA, LAT 41 Nieszczęśliwy wypadek, np. złamanie ręki, zwichnięcie czy inny uraz, oznacza trudne chwile. Pomoże tutaj ubezpieczenie NNW, które zapewni wsparcie w przypadku uszczerbku na zdrowiu lub nawet śmierci. Polisa pomoże pokryć koszty leczenia, skutki niezdolności do pracy i wspomoże finansowo rodzinę, gdy nas zabraknie. Od niedawna można także polisę wzbogacić o ubezpieczenie na wypadek powikłań po ugryzieniu przez kleszcze i inne owady, jak borelioza, czy odkleszczowe zapalenie mózgu.

Warto pomyśleć o samochodowej ofercie assistance. W jej ramach ubezpieczyciele oferują na terenie całej Europy trzy rodzaje pomocy: techniczną, w skład której wchodzi usunięcie przyczyny awarii czy holowanie pojazdu, medyczną, zawierającą transport sanitarny i hospitalizację kierowcy i pasażerów oraz pomoc prawnika i tłumacza.

Wyjeżdżając na urlop, warto także skorzystać z ubezpieczenia turystycznego, które zapewnia m.in. pokrycie kosztów leczenia w wyniku nagłego zachorowania lub nieszczęśliwego wypadku. W ramach polisy turystycznej można także ubezpieczyć bagaż i sprzęt sportowy na wypadek kradzieży lub zniszczenia.

Mikołaj Kozieł

Dyrektor Rozwoju Sprzedaży B2B w LINK 4 odpowiedzialny za ofertę ubezpieczeń w Tesco

W lipcu będę często jeździł na rowerze. Zwykle w tych wyprawach towarzyszy mi mój pies. Czy mogę ubezpieczyć go od następstw nieszczęśliwych wypadków, np. wpadnięcia pod koła innego roweru?

PAN MACIEJ, LAT 36 Pies może wpaść nie tylko pod nadjeżdżający rower, ale też samochód czy motor. Media donoszą o coraz częstszych umyślnych zatruciach psów trutkami lub niebezpiecznymi przedmiotami ukrytymi w jedzeniu.

Zdarza się także, że pupil zostanie pogryziony przez inne zwierzę albo wypadnie przez okno lub balkon.

W takich sytuacjach firma ubezpieczeniowa pokryje koszty wizyty w placówce weterynaryjnej i zapłaci za konsultacje, badania, leki, środki opatrunkowe, zabiegi ambulatoryjne, zabiegi operacyjne (w tym zabiegi anestezjologiczne). Dodatkowo pokryje koszty transportu do placówki weterynaryjnej i kurs powrotny do domu.

Gdzie kupić takie ubezpieczenia?

Tesco Finanse wraz z LINK 4 oferuje wiele innowacyjnych na rynku ubezpieczeń w atrakcyjnych cenach, m.in. ubezpieczenie psa lub kota, które kosztuje tylko 69 zł rocznie. Atrakcyjną nowością jest natomiast ubezpieczenie zapewniające zwrot kosztów leków w razie zdiagnozowania choroby spowodowanej ugryzieniem przez kleszcza lub inne owady. Więcej informacji o specjalnej ofercie dla Klientów Tesco można znaleźć na tesco.pl/finanse. reklama

Zeskanuj reklamę i dowiedz się więcej (instrukcja s. 8)

1

SĄ JEDNYMI Z NAJNIEBEZPIECZNIEJSZYCH ZWIERZĄT

Jeśli weźmiemy pod uwagę, ile osób ginie po kontakcie z danym zwierzęciem, komary są drugim najbardziej zabójczym stworzeniem na świecie! Na skutek przenoszonych przez nie chorób rocznie umiera ponad 700 tysięcy osób. Mniej groźne są m.in. krokodyle i muchy tse-tse, które mogą wywołać śmiertelną śpiączkę afrykańską.

2

INTELIGENTNE I ZABÓJCZE

- 7 faktów o komarach Tekst: Lena Wróblewska

NIE WSZYSTKIE PRAGNĄ KRWI

Zarówno samice, jak i samce żywią się głównie nektarem kwiatowym. Komarzyce dodatkowo potrzebują jednak białka pochodzącego z krwi, które nie służy im jako pożywienie, lecz jako składnik niezbędny do rozwoju jaj.

3

MAJĄ DUŻY APETYT

Jednorazowy, krwawy posiłek samicy może ważyć do trzech razy tyle co ona sama. Jednak nawet przy tak okazałej porcji do wypicia całej krwi z człowieka ta potrzebowałaby około 1,2 miliona ukąszeń!

Larwy komarów rozwijają się w wodzie i na terenach podmokłych. Nie dziwi więc, że dorosłe osobniki są zmorą ludzi wypoczywających właśnie nad zbiornikami wodnymi.

5

...I PORY DNIA

Jako porę aktywności komary upodobały sobie późne godziny wieczorne i po zmroku. Panujące wtedy warunki są dla nich szczególnie sprzyjające – temperatura spada, a światło słoneczne jest rozproszone.

6

STARANNIE DOBIERAJĄ OFIARY

„Najatrakcyjniejsze” dla komarzyc są osoby wydychające duże ilości dwutlenku węgla oraz zgrzane – kuszące wonią kwasu mlekowego.

Istotna jest też temperatura ciała – im wyższa, tym lepsza, stąd atakowani są częściej ludzie w ciemnych ubraniach, które bardziej przyciągają światło.

7

MOŻNA UNIKNĄĆ Z NIMI KONTAKTU I ZMINIMALIZOWAĆ SKUTKI ICH UKĄSZEŃ

Przede wszystkim nie należy rozdrapywać pogryzionego miejsca. W ten sposób rozprzestrzenia się bowiem wstrzykniętą tam komarzą ślinę, odpowiadającą za powstawanie podrażnień skóry. Najlepiej niezwłocznie przemyć ranę zimną wodą i zaaplikować preparat łagodzący skutki ukłuć. Warto też chronić się przed ukąszeniami, stosując specjalne środki odstraszające komary.

103 dom i podróże

4

MAJĄ ULUBIONE MIEJSCA...

Na dobry porządek PODŁOGA KAŻDEGO DNIA NARAŻANA JEST NA RÓŻNEGO RODZAJU USZKODZENIA. W ŁATWY SPOSÓB MOŻNA JĄ ZNISZCZYĆ I PORYSOWAĆ. JEDNAK JEST KILKA ZASAD, KTÓRYCH WARTO PRZESTRZEGAĆ, ABY BYŁA W IDEALNYM STANIE PRZEZ DŁUGIE LATA. Tekst: Aleksandra Andrzejak

Piasek i drobne kamienie, które przynosimy do domu na podeszwie obuwia, mogą wyrządzić naszej podłodze wiele szkód. Są to bowiem główni winowajcy rys i niewielkich wgnieceń. Dlatego tak ważne jest, aby przed wejściem do domu dobrze wytrzeć buty na wycieraczce. Tuż za progiem powinna znajdować się plastikowa podstawka na buty, na której zatrzyma się wszelki brud, woda czy sól. Taka podstawka jest obowiązkowym wyposażeniem przedpokoi, w których znajdują się panele i drewniane parkiety, ponieważ nawet niewielka ilość wody może przyczynić się do tego, że podłoga napęcznieje, a następnie zrobią się w niej nieestetyczne szczeliny.

Przyjaciel filc

Kosztuje niewiele, a jest prawdziwym sprzymierzeńcem podłogi. Mowa oczywiście o filcu, który można podkleić pod niemal wszystko – meble, krzesła, stoły, lampy. Powinien on się znaleźć pod każdym przedmiotem, który przesuwamy po podłodze. Warto zadbać o to, aby był odpowiedniej grubości, ponieważ zbyt cienki może nie spełnić swojego zadania. Filc bywa też wykorzystywany przez kobiety, które idąc na domowe przyjęcie, podklejają nim szpilki. Najlepszym rozwiązaniem jest jednak całkowite pozbycie się tego typu obuwia i zastąpienie go bezpiecznymi dla podłogi balerinami, które uprzednio należy dokładnie umyć.

Podłoga jak nowa

dom i podróże

104 Przed wytarciem podłogi Postaw na mop z mikrofibry, czyli makoniecznie ją zamieć! teriał, który jest wytrzymały, świetnie Wycierając podłogę, radzi sobie ze smugami, nawet bez nie będziesz się męczyć wykorzystania detergentów. Można go z usuwaniem zanieczysz- wielokrotnie prać w temperaturze do czeń, takich jak kurz, 60˚C, co pozwala na utrzymanie czypiasek czy włosy. stości w mieszkaniu.

• Odkurzaj podłogę przy pomocy szczotki, która nie przyczynia się do powstawania rys.

• Połóż dywan, który ją zabezpieczy, a przy okazji odmieni wnętrze domu.

• Nie masz czasu na pielęgnację drewnianej podłogi? Wybierz panele laminowane. Są one bardziej wytrzymałe niż drewno, łatwiejsze w utrzymaniu i tańsze, a imitacja słoi drewna i jego koloru sprawia, że często nie odbiegają one od naturalnych drewnianych parkietów.

• Znudziły ci się płytki w mieszkaniu? Pomaluj je farbą przeznaczoną do ceramiki, terakoty i glazury.

promocja

FILTR Ta niewielka część zapewnia płynne działanie całego układu. Znajduje się najczęściej z przodu pralki, pod niewielkim wieczkiem.

Zbiera zmechacenia, włosy oraz wszystkie większe elementy, które są usuwane w trakcie prania. Czyszczony zbyt rzadko będzie zatrzymywał wodę i osady, co przełoży się na przykry zapach stęchlizny, jakim będzie pachnieć pranie.

Czyść filtr raz w miesiącu, delikatnie szorując pod bieżącą wodą. Jeśli jest popękany, a jego gumowe części wyglądają na zużyte, jak najszybciej wymień go na nowy.

BĘBEN

dom i podróże

106

Bęben to serce pralki, a o serce należy dbać ze szczególną starannością.

Jest też częścią najbardziej narażoną na działanie wody i środków chemicznych, co sprzyja powstawaniu osadów. Mogą one powodować nieprzyjemny zapach wydobywający się z pralki, a także osadzanie kamienia, co skróci żywotność całego urządzenia. Przetrzyj bęben po każdym praniu suchą szmatką, a drzwiczki pozostawiaj otwarte – zapobiegnie to namnażaniu się bakterii i grzybów. W celu ochrony bębna stosuj środki przeciwdziałające osadzaniu się kamienia.

CZYSTA PRALKA PRALKA TO JEDEN Z NAJWAŻNIEJSZYCH SPRZĘTÓW GOSPODARSTWA DOMOWEGO. OSZCZĘDZA CZAS, PIENIĄDZE I DBA O CZYSTOŚĆ TWOICH RZECZY. DZIĘKI JEJ REGULARNEMU CZYSZCZENIU PRANIE POZOSTANIE ŚWIEŻE I PACHNĄCE, A SAM SPRZĘT POSŁUŻY ZDECYDOWANIE DŁUŻEJ. Przystępując do czyszczenia pralki, zacznij od przetarcia jej obudowy wilgotną szmatką, usuwając zabrudzenia powstałe w wyniku codziennego używania. Następnie wilgotną ściereczką przetrzyj zakurzony tył pralki i sprawdź szczelność zaworów. Dozownik do proszku to część, która przez cały czas ma kontakt z wodą, istnieje więc ryzyko jego zagrzybienia. Wysuń go z pralki i starannie wyszoruj roztworem wody z octem lub produktem do czyszczenia pralek – w tym celu możesz posłużyć się np. zużytą szczoteczką do zębów. Pamiętaj, by wyczyścić również filtr znajdujący się z przodu

Usuwa osady oraz pomaga zachować sprawne funkcjonowanie pralki. ŚRODEK CZYSZCZĄCY DO PRALEK

pralki. Ostatnim etapem pielęgnacji jest czyszczenie bębna i wnętrza pralki.

W tym celu możesz zaopatrzyć się np. w sodę oczyszczoną (lub ocet, lecz jego wadą jest przykry zapach), wsypując ¾ szklanki do dozownika na proszek i ustawiając programator na pełne pranie w temperaturze 90 stopni C. Proszek czyszczący do pralek to również sposób na jej gruntowne mycie, który dodatkowo zniweluje przykre zapachy. Po zakończonym praniu przetrzyj dokładnie bęben i znajdujące się wokół niego uszczelki. By pralka służyła ci jak najdłużej, gruntowne czyszczenie przeprowadzaj raz w miesiącu.

Zapobiega powstawaniu kamienia i korozji.

PROSZEK CZYSZCZĄCY DO PRALEK

PRANIE bez tajemnic DZIĘKI ROZWIJAJĄCEJ SIĘ TECHNOLOGII PRANIE STAJE SIĘ CORAZ ŁATWIEJSZE. NOWE DETERGENTY POMAGAJĄ USUWAĆ PLAMY W NIŻSZEJ TEMPERATURZE I SĄ DELIKATNIEJSZE DLA TKANIN. JEDNAK ZANIM BEZTROSKO WRZUCISZ SWOJE ULUBIONE UBRANIA DO PRALKI, SPRAWDŹ OZNACZENIA NA METKACH. Przygotowując rzeczy do prania, sprawdź, czy kieszenie są puste, i zasuń wszystkie zamki. Ich ostre elementy mogą nie tylko zniszczyć delikatne materiały, ale także bęben pralki. Swetry wywiń na lewą stronę, aby uniknąć zmechaceń, natomiast koronkową lub jedwabną bieliznę włóż do specjalnego woreczka, by nie zaciągnęła się podczas prania. W przeładowanym bębnie mogą tworzyć się smugi od nierozpuszczonych środków piorących, dlatego zawsze zostawiaj trochę wolnej przestrzeni. Detergenty różnią się swoimi właściwościami.

Tradycyjny proszek najlepiej poradzi sobie ze starymi i zaschniętymi plamami, płyny i żele z tłustymi śladami, natomiast miękkość i piękny zapach uzyskasz, stosując płyn do płukania.

PRANIE

PRASOWANIE

dom i podróże

108

SUSZENIE BĘBNOWE

40 Czyszczenie tylko chemiczne.

Zakaz prasowania.

60

90

Pranie ręczne.

Należy prać Nie należy prać Zalecana Zaleca się Nie należy w temperaturze w temperaturze temperatura delikatne mocno trzeć widocznej na powyżej tej dla ręczników pranie i krótkie i wykręcać oznaczeniu. widocznej na i pościeli. Po- wirowanie. Nie materiału.

Częste dla mateoznaczeniu. żółkłe materiały przepełniać riałów typu poliesodzyskają swój bębna. ter lub bawełna. biały kolor.

Prasowanie bez użycia wody i pary.

Suszenie wskazane w minimalnej temperaturze i czasie.

Prasowanie Nie przekraczać Nie przekraczać Nie przekraczać przez dodatko110°C. 150°C. 200°C. we płótno, speWskazówka Wskazówka Wskazówka cjalną nakładkę dotyczy głównie dotyczy głównie dotyczy głównie na żelazko lub nylonu. jedwabiu bawełny i lnu. za pomocą pary. i poliestru.

Suszenie wskazane Suszenie możliwe w średniej w wysokiej temperaturze. temperaturze.

Zakaz suszenia w suszarce bębnowej. Materiały mogą ulec deformacji.

Suszenie dozwolone tylko przy użyciu zimnego powietrza.

WYBIELANIE Dozwolone wybielacze bez zawartości chloru.

PRANIE CHEMICZNE

Można prać chemicznie.

Zakaz używania wybielaczy.

Należy ograniNależy zastoczyć wilgotność, sować się do tarcie, tempe- zasad opisanych raturę. Przed przy symbolu (P) użyciem deterz dodatkowym gentów należy zachowaniem wykonać ich test szczególnej na niewidocznej ostrożności. części ubrań.

Nie wolno prać chemicznie.

SUSZENIE Można wieszać pionowo.

reklama

Należy suszyć poziomo. Wskazówka dotyczy głównie swetrów.

Nie suszyć na słońcu.

Nie wykręcać.

PRANIE CHEMICZNE CZY WODNE?

Proces prania wodnego nie jest już w stanie niczym nas zaskoczyć.

Przeprowadza się je z użyciem wody i detergentów, najczęściej w warunkach domowych. Jest przyjaźniejsze dla środowiska i bezpieczniejsze dla osób z alergią. Pranie chemiczne wykonuje się bez użycia wody.

W ten sposób czyści się tkaniny, które nie powinny mieć z nią styczności. Puch, pierze, wyroby skórzane i skóropodobne, a czasami nawet wełnę. Proces ten polega na zalewaniu odzieży rozpuszczalnikiem organicznym, który rozpuszcza brud i plamy.

partnerem artykułu jest

CO ZROBIĆ Z NIEPOTRZEBNYM OPAKOWANIEM?

Nowe przepisy!

OPAKOWANIE – WŁAŚNIE ONO W PIERWSZEJ KOLEJNOŚCI PRZYCIĄGA NASZ WZROK. ZWRACAMY UWAGĘ NA JEGO FUNKCJONALNOŚĆ I ESTETYKĘ, ALE CZY PAMIĘTAMY, BY BYŁO ZAPROJEKTOWANE Z MYŚLĄ O WIELOKROTNYM UŻYCIU LUB RECYKLINGU? Rzadko kiedy, robiąc zakupy, zastanawiamy się, z czego wykonane są opakowania różnych artykułów. Tymczasem pełnią one istotną rolę w cyklu życia produktu. Nie tylko zabezpieczają rozmaite sprzęty użytkowe w transporcie, ale także przedłużają okres trwałości produktów spożywczych, pełnią funkcje marketingowe i są szerokim źródłem informacji o marce. Niestety wraz ze wzrostem znaczenia opakowań rośnie również ilość powstających z nich odpadów. Niewłaściwie segregowane, zużyte opakowania obciążają środowisko, zanieczyszczając glebę, wodę i powietrze. Na szczęście istnieje wiele sposobów na to, aby zapobiegać powstawaniu odpadów tego typu.

Producenci opakowań powinni już na etapie projektowania uwzględniać możliwość ich wielokrotnego użytku lub recyklingu zastosowanych materiałów. Z kolei konsumenci mogą korzystać z systemów zwrotu, zbiórki i odzysku zużytych opakowań lub powstających z nich odpadów1.

Aby nie obciążać środowiska zużytymi opakowaniami:

1 lipca 2017 roku wejdą w życie przepisy określające zasady segregowania odpadów komunalnych, które będą obowiązywały na terenie całej Polski. Odpady przeznaczone do recyklingu będą dzielone na cztery frakcje materiałowe. Do niebieskiego pojemnika będzie wrzucany papier, do zielonego – szkło (możliwy będzie podział szkła na bezbarwne, zbierane do pojemnika białego, oraz kolorowe – wrzucane do pojemnika zielonego), do żółtego – metale i tworzywa sztuczne, a do brązowego – odpady ulegające biodegradacji.

We wszystkich gminach obowiązujące kolory pojemników będą musiały być wprowadzone najpóźniej do 30 czerwca 2022 roku2 .

1

• KORZYSTAJ Z OPAKOWAŃ WIELOKROTNEGO UŻYTKU. • WYBIERAJ PRODUKTY, KTÓRYCH OPAKOWANIA SĄ OGRANICZONE DO BEZPIECZNEGO I FUNKCJONALNEGO MINIMUM. • SEGREGUJ ZUŻYTE OPAKOWANIA.

Dyrektywa 94/62/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 1994 r. w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych 2 Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 29 grudnia 2016 r. w sprawie szczegółowego sposobu selektywnego zbierania wybranych frakcji odpadów

dom i podróże

111

METAL I TWORZYWA SZTUCZNE

PAPIER

ODPADY ORGANICZNE

SZKŁO

Plaża Carvoeiro

dom i podróże

112

PORTUGALSKIE marzenie

CZĘŚĆ Z NAS, SIEDZĄC W BIURZE, PRZYŁAPUJE SIĘ NA MYŚLI O ZBLIŻAJĄCYM SIĘ LETNIM URLOPIE. MOŻE I TY WERTUJESZ JUŻ NIECIERPLIWIE KATALOGI BIUR PODRÓŻY? Tekst: Aleksandra Andrzejak

Chociaż Bali i Malediwy stały się ostatnio najmodniejszymi wakacyjnymi kierunkami, okazuje się, że podróż swojego życia możesz przeżyć, nie opuszczając Europy. Portugalskie wybrzeże mierzy ponad 830 km.

Wiele znajdujących się na nim plaż otrzymało „Błękitną flagę”, czyli międzynarodowy certyfikat przyznawany miejscom spełniającym najwyższe standardy.

PORTO

Lizbona – więcej niż stolica

Tradycyjny ser z Quinta do Anjo

SINTRA LIZBONA QUINTA DO ANJO SETÚBAL

Lizbona

LAGOS

Troia – tam, gdzie Sado wpada do oceanu

Troia jest uznawana za jeden z najpiękniejszych portugalskich półwyspów. Dzieli ujście rzeki Sado od Atlantyku. Dumą Troi są kilkukilometrowe plaże o złocistym, miękkim piasku. Wydmy i przejrzysta błękitna woda oceanu dopełniają dzieła.

To dlatego Troia chętnie odwiedzana jest przez turystów – mimo to, dzięki rozległości i szerokości plaż, nie ma na nich ogromnych tłumów i możesz w spokoju rozkoszować się

VILA NOVA DE MILFONTES

Sintra

samotnością. Plaże Troi ze względu na rodzaj piasku dzielimy na żółte – charakteryzujące się złocistym, jednolitym kolorem, miękkością i sypkością – oraz białe, na których piasek wyróżnia się grubością, białym lub kremowym kolorem i niejednorodną postacią granulek. Powstał niemal w całości z resztek muszelek.

sim - tak [si] não - nie [nau] Obrigado (-a) - dziękuję [obrigadu/a] De nada - nie ma za co [si] Por favor - proszę (prosząc o coś) [por fawor] Bom dia! - dzień dobry (rano) [bom dija] Boa tarde! - dzień dobry (po południu) [bo tardy] Boa noite! - dobry wieczór/Dobranoc [bo nojty] Olá! - cześć! (powitanie) [ola] Adeus! - do widzenia [adeusz] Chau! - pa! [czau] Com licença - przepraszam (np. zaczepiając osobę nieznajomą) [com lisensja] Desculpe - przepraszam. [diszkulpy]

113 dom i podróże

Zwiedzanie zacznij od Alfamy – najstarszej części miasta – klimatycznej, hipnotyzującej i pochłaniającej jak labirynt. Równie ważna jest dzielnica Belém. To właśnie z niej Vasco da Gama wyruszył w swoją podróż do Indii. Będąc w Belém, odwiedź także klasztor Hieronimitów z kościołem św. Marii, gdzie znajdziesz grób wspomnianego odkrywcy. Nie pomiń wieży Torre de Belém i pomnika Odkrywców. Azulejos to charakterystyczne dla Portugalii zdobienia na ceramicznych kaflach, które doczekały się nawet swojego muzeum, gdzie można podziwiać m.in. wykonaną w ten sposób panoramę Lizbony. Jeśli wolisz obejrzeć panoramę miasta osobiście, koniecznie wybierz się na Miradouro de Senhora de Monte lub Miradouro Sophia de Mello Breyner Andresen.

Miłośnicy sztuki nie mogą przegapić okazji odwiedzenia Muzeum Calouste Gulbenkian, które może pochwalić się dziełami Rembrandta czy Moneta.

Nie wyjeżdżaj bez obowiązkowego zdjęcia Elevador da Bica – sławnej kolejki szynowo-linowej, która ruszyła w 1892 roku. Przejażdżka nią to również świetna okazja do nacieszenia oczu charakterystycznymi dla miasta zabudowaniami.

Setúbal – miasto delfinów butlonosych

Położone nad północnym brzegiem Sado i u podnóża góry Arrábida może poszczycić się kolonią delfinów butlonosych oraz kolonią flamingów.

Te pierwsze zostały nawet symbolem miasta. Setúbal ma bogatą i długowieczną tradycję. Założone w okolicach X wieku przed naszą erą przez Fenicjan, funkcjonowało początkowo jako osada rybacka. Dziś uznawane jest za kulinarną stolicę regionu. W Setúbal zwiedzisz między innymi kościół Jezusa, jeden z zabytków, który ocalał po trzęsieniu ziemi w 1755 roku. W muzeum pracy Michela Giacomettiego możesz podziwiać pokaźny zbiór narzędzi służących lokalnym rzemieślnikom do pracy przy rybołówstwie. Warto również zwiedzić zamek św. Filipa. To szesnastowieczna budowla obronna z przepięknym widokiem na rzekę Sado, plaże półwyspu Troia i zamek w Palmela.

Quinta do Anjo – raj dla smakoszy

Ta maleńka miejscowość słynie ze wspaniałego lokalnego sera queijo de Azeitão. Historia jego produkcji liczy ponad 130 lat i krąży o nim pewna legenda. Pasterz Gaspar Henriques de Paiva sprowadził do wioski owce z regionu Beira. Nauczył lokalnych rolników, jak wytworzyć ser na wzór takiego, jaki jadał w swoich rodzinnych stronach.

Serowarstwem na półwyspie zajmują się liczne gospodarstwa, ale to właśnie sery z Quinta do Anjo są uznawane za najlepsze. Raz do roku urządzany jest Festiwal Sera, Chleba i Wina. Tuż przy tej miejscowości znajdują się Grutas Da Quinta do Anjo – skalne jaskinie pochodzące sprzed pięciu tysięcy lat.

Wykorzystywane były jako miejsce pochówku. Dziś stanowią gratkę dla odwiedzających.

Lagos – kurort pełen życia

dom i podróże

114

Łączy w sobie tętniące życiem miasto i zabytkowe śródmieście. Absolutną perłą w koronie jest plaża Don Anna – uważana za najpiękniejszą plażę w całej Portugalii, a także klify Ponte Piede.

Nie znajdziesz tu wielu zabytków, ale warto zajrzeć do kościoła św. Antoniego. Obowiązkowo udaj się też do portu, gdzie przywitają cię fortyfikacje wzniesione jeszcze przez Maurów. Świetnie będą czuli się tu miłośnicy żeglarstwa, windsurfingu i nocnego życia.

Algarve, Portugalia

Vila Nova de Milfontes – cisza i spokój

To małe rybackie miasteczko o wyjątkowym położeniu znajduje się w samym sercu parku przyrody Sudoeste Alentejano. Uchodzi za fantastyczne miejsce do uprawiania sportów wodnych, bo tutejsze plaże nie są zatłoczone. Około 20 km od miasta leży przylądek Sardão – przez swoich miłośników nazywany „końcem Europy”. Znajduje się tam latarnia morska Farol do Cabo Sardão, której początki działalności datuje się na 15 kwietnia 1915 roku. Latarnia dostępna jest dla zwiedzających w środy między 14.00 a 17.00. Wzdłuż wybrzeża ciągnie się szlak wycieczkowy św. Wincenta, jednak latem, ze względu na temperatury, odradza się piesze wędrówki. Zdecydowanie lepszym rozwiązaniem będzie wynajęcie samochodu.

Sintra – wzgórze luksusu

Miasto położone jest pośród porośniętych sosnami wzgórz Serra de Sintra.

Upodobała je sobie portugalska szlachta, co zaowocowało budową wielu pałaców i rezydencji, które dziś udostępnione są dla turystów. Obowiązkowym punktem zwiedzania Sintry jest pałac Narodowy. Następnie udaj się do położonej niedaleko Quinta da Regaleira – willi, której właściciel pasjonował się teoriami spiskowymi.

Jeśli lubisz bajkową atmosferę, to nie możesz odpuścić wizyty w pałacu Pena.

Kolorowe fasady wydają się wklejone w otaczający je las.

Porto – kraina winem płynąca

Zwane stolicą Północy, leży nad rzeką Duoro. Słynie ona nie tylko z tego, że jest największą z rzek Półwyspu Iberyjskiego, ale i z winnic z regionu Alto Douro, które zostały wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Koniecznie wybierz się do Ogrodów Pałacu Kryształowego. Pałac niestety już nie istnieje, ale ogrody z czystym sumieniem można nazwać portugalskim Wersalem. Miłośnicy przepychu powinni również wybrać się do Palácio da Bolsa – historycznego budynku giełdy. Komnaty ociekające bogactwem zapierają dech w piersiach. Wybierając się na spacer, zajrzyj do Ribeira – starej dzielnicy portowej. Na miasto spójrz z mostu Dom Luis I, który jest symbolem Porto. Został zbudowany w 1886 roku przez Teophila Seyriga – współpracownika Eiffela. Wieczór spędź w jednym z barów na malowniczym bulwarze, popijając najbardziej tu znany trunek. Pamiątki kup w Livraria Lello – jednej z najsłynniejszych księgarni na świecie.

Egzotyka w każdym domu!

PRZEZ WIEKI BROMELIE KWITŁY W TROPIKALNYCH CZĘŚCIACH CENTRALNEJ I POŁUDNIOWEJ AMERYKI, DZIŚ KAŻDY Z NAS MOŻE SIĘ CIESZYĆ ICH UROKIEM. Większość dzikich bromelii rośnie na drzewach, przytwierdzając się do nich za pomocą korzeni. Nie są jednak pasożytami – w swoim naturalnym środowisku bromelie pobierają wodę oraz potrzebne minerały z powietrza. Przychwytują ze środowiska szczątki organiczne do specjalnych kielichów, które tworzą z liści, a następnie przetwarzają je na pożywkę, którą wchłaniają poprzez liście. Małe zwierzęta, jak chociażby żaby, używają kielichów bromelii do swoich celów – jedzą i piją z nich oraz odpoczywają w ich cieniu.

Feerie barw i kolorów

Bromelie dostępne są w różnych kolorach i kształtach: okrągłe, kolczaste, pojedyncze i różnokolorowe. Ich kwiaty są jasne i swoim wyglądem przypominają płomień wydobywający się z serca. Dostępne są w zróżnicowanej gamie kolorystycznej: od śnieżnobiałych przez różne odcienie żółtego, pomarańczowego, różowego i czerwonego. Niektóre kwiaty bromelii są także różnokolorowe, przypominają swoim wyglądem płomień.

Wiele z nich ma cętkowane liście, co dodaje roślinie oryginalności. Wielość kształtów i kolorów sprawia, że bromelie doskonale sprawdzą się jako element dekoracyjny każdego domu. Badania pokazują także, że bromelie mają silne właściwości oczyszczające powietrze, a także dostarczają dużych ilości tlenu.

Prosta pielęgnacja

Bromelie są także bardzo proste w uprawie i pielęgnacji. Ważnym elementem jest podlewanie ich poprzez kielichy liści, a nie korzenie. Kwiat bromelii jest trwały i nie wymaga wielu zabiegów pielęgnacyjnych, a liście przez długi czas pozostają zielone. Bromelie przez większość roku wymagają podlewania zaledwie raz w tygodniu, w cieplejszych okresach dwa razy w tygodniu. Pamiętać jednak należy, że znacznie lepiej jest pozostawić je dłużej bez wody niż przelać.

Użycie odpowiedniego nawozu wpłynie natomiast pozytywnie zarówno na liście, jak i kwiaty oraz przedłuży okres kwitnienia rośliny.

dom i podróże

115

Twój urlop, TWÓJ CZAS WAKACJE, MIMO ŻE KOJARZĄ NAM SIĘ Z BEZSTROSKĄ, MOGĄ STAĆ SIĘ ZAPALNIKIEM KŁÓTNI, NIEZADOWOLENIA I STRESU. UNIKNIJMY SPIĘĆ I KONFLITKÓW, KTÓRE CZĘSTO NIEŚWIADOMIE POWODUJEMY. NIESTETY ŁATWO MOŻNA PRZEKREŚLIĆ PLANY UDANEGO URLOPU. Tekst: Tomasz Cebula Psycholog

Lato to taka pora roku, w której częściej niż w innych okresach decydujemy się na wykorzystanie skrzętnie oszczędzanych dni urlopowych, aby odpocząć od codziennych spraw. Zanim jednak udamy się na wymarzony odpoczynek, czeka nas cały proces związany z planowaniem i podejmowaniem decyzji.

Pierwsze postanowienia dotyczą najczęściej miejsca, w które chcemy się udać, i wyboru odpowiedniej daty. Te dwie z pozoru proste i przyjemne decyzje, w rzeczywistości stają się początkiem iście filozoficznych rozważań z bliskimi, przyjaciółmi lub współpracownikami i niestety stają się często kością niezgody, negatywnie wpływając na nasze relacje, a także nierzadko na poczucie własnej wartości. Osiągnięcie kompromisu w sytuacjach dotyczących kwestii urlopowych wydaje się banalne, bo wszystkim zależy na odpoczynku, jednak okazuje się to trudną sztuką. Każdy chce spędzić swój wolny czas w najwygodniejszy dla siebie sposób oraz efektywnie go wykorzystać, co jest związane z długim oczekiwaniem na wymarzony wyjazd. Na fakt, że trudno nam dojść do porozumienia, wpływa również aura – decyzja musi zostać podjęta i nikt nie chce zostać poszkodowany.

Urlop a praca

dom i podróże

116

Dla osób, których praca charakteryzuje się cyklicznością, czyli jej tryb jest jednostajny, zaplanowanie terminu urlopu nie powinno być trudne. Natomiast wśród tych, których praca ma charakter bardziej ciągły, pojawiają się tzw. „gorące okresy” lub ma ona nieregularny charakter, decyzja powinna być podejmowana z dużą dozą rozwagi. Często tendencyjnie podchodzimy do własnego wypoczynku – im bliżej do urlopu, tym bardziej jesteśmy nieobecni w pracy. Udane wakacje uwarunkowane są po części pomyślnym zamknięciem spraw zawodowych, dlatego warto zadbać o osobę, której będziemy mogli przekazać nasze obowiązki. Koniecznie musi być to osoba kompetentna, której nie trzeba udzielać na każdym kroku wskazówek i dyspozycji, ponieważ nasz urlop z czasu wolnego może się przemienić w jedną z form pracy zdalnej. Aby uniknąć konfliktów ze współpracownikami, warto z wyprzedzeniem zarezerwować termin wakacji, tak aby nikt nie czuł się pokrzywdzony.

Jeśli większość pracowników chce skorzystać z urlopu w lipcu, a jest to ze względu na sytuację nie do zrealizowania, nie warto się sprzeczać, bo nie czas działa odprężająco, a forma twojego wypoczynku.

Wydawać by się mogło, że wakacje to synonim zabawy i odstresowania, jednak tylko wtedy, jeśli nie będziemy bagatelizować potrzeb własnych i innych, a wyjeżdżając, zostawiamy codzienne sprawy w zaufanych rękach.

Wymarzone miejsce

Z kim spędzać urlop?

Każdy jest inny i warto o tym pamiętać w momencie, kiedy planujemy wypoczynek. Urlop w kurorcie pełnym ludzi w sytuacji, gdy bliska nam osoba raczej nie lubi tłumów, wróży spięciami i niezadowoleniem, czyli brakiem relaksu. W takiej sytuacji trzeba znaleźć złoty środek – część urlopu spędzamy wśród ludzi, część we dwoje. Rozmowa o swoich oczekiwaniach, nawet wobec urlopu, uczy asertywności. Częsty błąd popełniają rodzice – myśląc o swoich dzieciach, wybierają miejsce, które będzie najatrakcyjniejsze dla ich pociech, zapominając o tym, że oni również pragną odpocząć, a dziecko, żeby czuć się dobrze, nie potrzebuje wielu atrakcji, lecz przede wszystkim obecności swojego rodzica. Czas wolny jest również dobrym momentem na to, aby pielęgnować relacje z naszymi bliskimi, zrobić coś, czego do tej pory nie mieliśmy możliwości zrealizować.

ZADBAJ O SPOKOJNY WYPOCZYNEK, CZYLI… 1.

Przed urlopem pozamykaj wszystkie naglące sprawy w pracy oraz domu. Nie zostawiaj innym swoich obowiązków, bo mogą spotkać cię nieprzyjemności, które zakłócą twój urlop.

2.

Jedź tam, gdzie chcesz, a nie tam, gdzie chcą inni. Pomyśl, czego oczekujesz i co ciebie odpręży. Jeśli miejsce, do którego się udajesz, nie jest twoim wyborem, zastanów się, jak możesz spożytkować czas na własnych zasadach.

3.

Porozmawiaj ze swoimi towarzyszami i razem ustalcie plan działania. Jeśli wasze oczekiwania się różnią, szukajcie wspólnych przestrzeni na wyjeździe – spacery, odpoczynek, posiłki czy biesiadowanie.

4.

Poczytaj o miejscu, do którego się wybierasz. Kup przewodnik, przejrzyj strony i fora internetowe. Dowiedz się o ciekawych i polecanych punktach, które warto odwiedzić – może znajdą się chętni do przyłączenia się.

Miej plan na swój wypoczynek.

117 dom i podróże

Kiedy uda nam się ustalić termin urlopu, warto się zastanowić, jak chcemy go spędzić, gdzie i z kim. Ludzie różnią się wobec siebie pod względem preferowanej formy wypoczynku. Najczęściej spotykanymi preferencjami jest podział na relaks czynny lub bierny – każdy z nas szuka czegoś innego. Najważniejsze jest zatem odszukanie takiej przestrzeni i dobranie takiej formy, która sprawi że będziemy mogli się odciąć od spraw zawodowych, nie tylko fizycznie, ale przede wszystkim psychicznie. Umiejętność „odcięcia się” od codziennych obowiązków i zależności jest kluczowa dla efektywnego odpoczynku. Niestety coraz częściej obserwuje się, że myśli i emocje osób podczas urlopu skoncentrowane są w znacznym stopniu na pracy, zwłaszcza jeśli to środowisko jest mocno angażujące i stresogenne. Wybieraj miejsca świadomie, np. jeśli masz dosyć ciągłych telefonów i komputera, pojedź tam, gdzie zasięg będzie utrudniony. Pragniesz poznać nowych ludzi? Pomyśl o wycieczce zorganizowanej. Należy pamiętać też o tym, że stan relaksu, do którego każdy z nas powinien intuicyjnie dążyć, udaje nam się osiągnąć średnio po dwóch lub trzech dniach. Nikt z nas nie ma bowiem magicznego guzika, którym bezproblemowo może przełączyć się z trybu pracy w tryb odpoczynku.

R D A E W S E A T S z marzeniami i wielkim sercem

JEJ BIUREM STAŁ SIĘ POKŁAD SAMOLOTU, ZA OKNEM WIDZI CHMURY, A RODZINNĄ WARSZAWĘ ZAMIENIŁA NA SŁONECZNY OMAN. OLGA KUCZYŃSKA, PODEJMUJĄC PRACĘ DLA ARABSKICH LINII LOTNICZYCH, WPROWADZIŁA REWOLUCJĘ DO SWOJEGO ŻYCIA. Tekst: Małgorzata Woźniak

Przygoda Olgi z lotnictwem zaczęła się już w wieku trzynastu lat.

Pierwszy lot samolotem na wakacje do Tunezji wywarł na niej tak duże wrażenie, że postanowiła swoje życie związać właśnie z pracą na pokładzie samolotu. Od tego czasu zdobycie stanowiska w liniach lotniczych stało się jej życiowym celem. Mając świadomość, że podstawą w tym zawodzie jest znajomość języka angielskiego, Olga szlifowała go na różne sposoby. Kiedy lekcje w szkole były już niewystarczające, założyła konto na Skypie i dzwoniła oraz pisała do osób z anglojęzycznych krajów, prosząc o chwilę rozmowy. Jak sama mówi, dzięki takiemu sposobowi nauki oswoiła się z rozmową w języku obcym i przebrnęła przez rozmowę rekrutacyjną oraz szkolenie.

kultura i relaks

118

Najpierw Europa, potem świat

Swoją przygodę z zawodem stewardesy rozpoczęła od pracy w europejskich liniach lotniczych Ryanair – przez 2,5 roku mieszkała we Włoszech, gdzie zdobywała pierwsze szlify w zawodzie. Po tym czasie zdecydowała się na zmianę miejsca pracy na egzotyczny Oman.

Jej decyzja podyktowana była lepszymi warunkami finansowymi

oraz możliwością obsługi lotów międzykontynentalnych. Aktualnie Olga najczęściej lata do Afryki oraz Azji, można ją spotkać na trasach do Zanzibaru, Tanzanii, Nepalu i Indii. Codziennie spełnia kolejne podróżnicze marzenia i mimo dużej odległości od rodzinny i narzeczonego jest szczęśliwa, ponieważ – jak mówi – samolotom oddała serce dwa razy: „Pierwszy raz, gdy był w barwach żółto-niebieskich, dziś kocham go w turkusie. Dalej lśni i stoi dumnie na płycie lotniska. Widzę go z daleka i już wiem, że przed nami kolejne flirty, kolejna podróż i dobry, podniebny dirty dancing. Straciłam dla niego głowę i stał się moim całym światem. Ta miłość ma skrzydła i lata”.

Blaski i cienie

Praca w tym zawodzie wiąże się z wieloma benefitami; częste podróże w egzotyczne zakątki świata, zniżki dla najbliższych na bilety lotnicze oraz możliwość obcowania z innymi kulturami to z pewnością zalety tego zawodu. Nie należy jednak zapominać o ogromnej odpowiedzialności, stresie i dużych obciążeniach dla organizmu związanych z częstymi zmianami stref czasowych. Jak na swoim blogu pisze Olga: „Czujność personelu pokładowego jest bardzo ważna, to od nas często zależy ludzkie życie. W przestworzach mogą przytrafić się takie same sytuacje jak na ziemi. Zdarzają się zwykle omdlenia, zawały serca, ataki paniki, nawet porody, a także poronienia – gdzie dodatkowo gramy także rolę psychologa dla kobiety dotkniętej tragedią. No i zdarza się też tak, że ktoś odchodzi na oczach swoich rodzin albo w momencie, gdy podróżuje sam. Ciężko jest witać pasażera, który kilka chwil później umiera na naszych rękach”.

Determinacja i wielkie serce

Olga jest osobą, która z dużym zapałem i wielką pasją dąży do wszelkich celów, które sobie stawia. Podczas swoich podróży zwiedza nie tylko piękne i historyczne miejsca, ale stara się również odwiedzać lokalnych mieszkańców, poznawać ich kulturę oraz obyczaje. Podczas jednej z wizyt w Indiach na swojej drodze w bombajskich slumsach spotkała głuchoniemą Pooję o pięknych błękitnych oczach. Szybko okazało się, że dziewczyna choruje na zespół Waardenburga, a ojciec, który samotnie ją wychowuje, nie ma

pieniędzy na rozpoczęcie leczenia ani posłanie córki do specjalnej szkoły. Inicjatywę w tym zakresie przejęła Olga – wśród swoich obserwatorów oraz znajomych rozpoczęła zbiórkę pieniędzy, która już dziś przynosi pierwsze efekty. Pooja rozpoczęła naukę oraz otrzymała aparat słuchowy i zaczęła reagować na dźwięki, dzięki temu spełniło się największe marzenie Olgi – dziewczynka usłyszała jej głos.

Dziewczyna z marzeniami

Życie Olgi rozbite jest między Omanem, Bombajem i Warszawą, gdzie mieszkają jej rodzina i narzeczony.

Każdą wolną chwilę stara się poświęcać na podróż do Indii, by dopilnować wszelkich spraw związanych z dalszym rozwojem Pooji. W ostatnim czasie Olga zapoczątkowała także starania o spełnienie swojego

kolejnego marzenia - to licencja pilota turystycznego. Dodatkowo Olga osiąga także swoje podróżnicze cele, a przebytymi przygodami chętnie dzieli się ze swoimi czytelnikami. Nie boi się konfrontacji z nowymi kulturami i jest bardzo otwarta na ludzi.

Uważa, że właśnie poprzez kontakt z mieszkańcami innych krajów można poznać kulturę narodu, dlatego wychodzi do nich z inicjatywą. Wśród swoich czytelników jest znana nie tylko z wielkiej dobroci serca, ale także roztargnienia. Z wielką radością dzieli się ze swoimi obserwatorami codziennymi przygodami z życia stewardesy, uchylając tym samym rąbka tajemnicy wszystkim zainteresowanym urokami tej pracy.

reklama

TO LUBIMY, CZYLI...

HALE I TARGI KULINARNE LATEM WAŻNE SĄ DLA NAS WAKACYJNE WYJAZDY, ALE Z KAŻDYM ROKIEM POJAWIA SIĘ CORAZ WIĘCEJ INICJATYW, KTÓRE SPRAWIAJĄ, ŻE MIASTO TEŻ STAJE SIĘ ATRAKCYJNYM MIEJSCEM WYPOCZYNKU. PRZEDSTAWIAMY TE NAJCIEKAWSZE I...

NAJSMACZNIEJSZE! Tekst: Ewa Cieślik

Zdjęcie: mat. prasowe Nocny Targ Towarzyski

Ostatnio kulinaria stają się coraz popularniejsze – Polacy rozwijają smak i kształtują, a czasem zmieniają swoje preferencje, z chęcią kosztując nowych potraw. Chętniej chodzą do restauracji, z zaciekawieniem oglądają w telewizji programy o kucharzach, sami nie boją się sięgać po nowe smaki i eksperymentować w kuchni.

Niebagatelną rolę gra fakt, że miłość do smakowitych kąsków łatwo połączyć z przyjemnością spędzania czasu w towarzystwie – bo przecież żaden posiłek nie smakuje lepiej niż ten, który jemy w gronie przyjaciół i rodziny. Naprzeciw takim oczekiwaniom wychodzą inicjatywy społeczne, które mieszkańcom miast oferują połączenie tych dwóch przyjemności.

Pociąg do smaku

kultura i relaks

120

Pasjonaci jedzenia, restauratorzy i miejscy aktywiści łączą swoje siły.

Tworzą miejsca, w których można spotkać się z przyjaciółmi, posłuchać dobrej muzyki, wziąć udział w koncercie, obejrzeć film w kinie letnim.. i przede wszystkim dobrze zjeść.

W jednym miejscu pojawiają się stragany, budki i mobilne food trucki, wcześniej rozsiane w różnych punktach miasta. Wcześniej trudno było w grupie znajomych zdecydować się na jedną restaurację, bo każdy chciał skosztować czegoś innego? Macie ochotę na zapiekankę z pieczarkami, włoską pizzę, wegetariańskiego hambugera, a może owoce morza, koreański bibimbap czy wietnamskie phở? Teraz wszystkie te smaki znaleźć można w jednym miejscu, a przy okazji kupić pyszne pieczywo, sery zagrodowe czy świeże owoce i warzywa.

Najciekawsze miejsca to:

NOCNY TARG TOWARZYSKI, KOLEJOWA 23, POZNAŃ Targ ten odbywa się w przestrzeni hali kolejowej, która, co ciekawe, wciąż jest czynna! W towarzystwie składów pociągowych można pobawić się podczas nocnych koncertów i DJ-setów, jak i spędzić niedzielne poranki na leniwych śniadaniach. Wśród wystawców pojawiają się poznańskie restauracje (m.in.

Lazarus, MiXtura vege, Kraft) oraz food trucki i mobilne stoiska (np. Lewant, Hemp Made, Pan Kalmar, Bike cafe, Bufet Truck – Zapiekanki). Od czasu otwarcia na początku maja Nocny Targ Towarzyski sprawia, że poznańska dzielnica Łazarz to najpopularniejsze miejsce w mieście!

ART & FOOD BAZAR, PLAC TARGOWY STARY KLEPARZ, KRAKÓW 21 maja, 18 lipca, 23 czerwca, 3 września i 8 października - to wtedy Stary Kleparz zamienia się w miejsce tętniące życiem. Zbierają się tu artyści i designerzy oraz kucharze i gotujący amatorzy, którzy z krakowianami chcą dzielić się swoją pasją. Można tu przyjść z własnym kocem i podczas pikniku cieszyć się słońcem, popijając biologiczne prosecco – tutejszy specjał. Na Kleparzu skosztować należy wytworów od lokalnych dostawców, przede wszystkim owoców morza, którymi szczyci się Art & Food Bazar. Przekonują, że mają najświeższe ostrygi w mieście, które transportowane są bezpośrednio do Krakowa z portu Chioggia pod Wenecją.

Zdjęcie: mat. prasowe Hala Koszyki

HALA KOSZYKI, KOSZYKOWA 63, WARSZAWA Hala targowo-restauracyjna, o której było głośno jeszcze na długo przed otwarciem. Bazar, mieszczący się w hali, której budowa zaczęła się w 1906 roku, zgrabnie łączy przeszłość z teraźniejszością, dzięki aranżacji przygotowanej przez studio JEMS Architekci. Jak sami piszą: „Dawniej bywali tu kupcy, dzisiaj pracują tu freelancerzy; kiedyś przychodziło się na wodę sodową, dzisiaj na prosecco”. Dziś znów Koszyki są modne! Przez cały tydzień znaleźć tam można tematyczne stoiska – w jednym miejscu kupimy np. sery, piwa regionalne czy wędliny. Można tam również przyjść do fryzjera, na lekcje jogi, na wernisaż i wystawę, lecz największą trakcją jest kilkanaście konceptów gastronomicznych, oferujących kulinarną podróż po Polsce i najdalszych zakątkach świata.

Zdjęcie: mat. prasowe Nocny Market, Mirek Kaźmierczak

Sprawdź w internecie bieżące wydarzenia i wystawców: NOCNY TARG TOWARZYSKI, www.facebook.com/latotowarzyska ART & FOOD BAZAR, www.facebook.com/pg/artandfoodbazar HALA KOSZYKI, www.koszyki.com NOCNY MARKET, www.facebook.com/nocnymarket

121 kultura i relaks

NOCNY MARKET, TOWAROWA 3, WARSZAWA Targ działa w każdy weekend na peronach nieczynnego dworca Warszawa Główna Osobowa. To raj dla tych, którzy kochają nocne przekąski.

Najpopularniejsi wystawcy to m.in.

Viet Street Food z pysznym bánh mì, Dogidog z autorskimi hot dogami, Pastrami Deli uwielbiane przez mięsożerców czy Melody, oferujące lody w gofrze. Miłośnicy azjatyckich smaków oblegać będą Stację Azja, jednoczącą stoiska z autentyczną kuchnią azjatycką z knajpek działających na co dzień na giełdzie w Wólce Kosowskiej czy przy ul. Bakalarskiej. Nocny Market zapewnia też moc atrakcji w strefie lifestyle, gdzie skorzystać można z usług barbera czy tatuatora, kupić rower albo obejrzeć młodych polskich artystów, których prace prezentowane są na wystawie.

URLOP SINGLA To nic trudnego!

WYDAWAĆ BY SIĘ MOGŁO, ŻE OKRES WAKACYJNYCH URLOPÓW TO CZAS, NA KTÓRY KAŻDY CZEKA Z UTĘSKNIENIEM. NIESTETY, NAWET W TEJ KWESTII ZDARZAJĄ SIĘ PEWNE WYJĄTKI. WŚRÓD OSÓB, DLA KTÓRYCH DNI WOLNE OD PRACY ZAMIAST POWODEM DO RADOŚCI STAJĄ SIĘ PROBLEMEM, ZNAJDUJE SIĘ WIELU SINGLI.

kultura i relaks

122

Tekst: Monika Gomułka

Tymczasem brak partnera wcale nie musi mieć wpływu na jakość urlopu. Jak zatem, będąc singlem, zorganizować sobie udane wakacje?

Wakacyjny cennik dla singli

Okazuje się, że zorganizowanie wyjazdu w pojedynkę nie jest ani sprawą skomplikowaną, ani tym bardziej niemożliwą. Dla wielu singli najważniejszym problemem związanym z urlopem nie jest tak naprawdę towarzystwo, a kwestie organizacyjno-finansowe, ponieważ wakacje singla są po prostu droższe.

Osoba samotna, która chciałaby zarezerwować nocleg tylko dla siebie, musi dopłacić, w zależności od standardu hotelu i długości pobytu, od kilkudziesięciu do kilkuset złotych za pokój dwuosobowy. Dobrą alternatywą noclegową dla singli wybierających się na wakacje w pojedynkę mogą być np. hostele, które oferują noclegi w pokojach wieloosobowych, cieszących się często coraz lepszymi opiniami oraz występujących w coraz wyższym standardzie. Warto dodać, że dzielenie pokoju z innymi osobami może się okazać dla singli ogromną zaletą. Dzięki temu mają możliwość poznania nowych ludzi lub np. udania się na wspólne zwiedzania miasta z nowo poznanymi osobami.

Parom wstęp wzbroniony

Single zazwyczaj spędzają wakacje w towarzystwie niesparowanych przyjaciół i znajomych.

Problem pojawia się jednak wówczas, kiedy w gronie osób żyjących w pojedynkę nie ma już innych singli, a ich najbliżsi znajomi żyją w związkach, a także mają dzieci.

Najlepszym rozwiązaniem urlopowych dylematów dla samotnych, którzy znaleźli się w takiej sytuacji i którzy nie lubią podróży na własną rękę, jest zapisanie się na wczasy dedykowane osobom bez pary. Wachlarz tego typu ofert jest naprawdę bardzo szeroki, od wycieczek połączonych ze zwiedzaniem najważniejszych atrakcji turystycznych poprzez egzotyczne i ekstremalne wyprawy, jak i wczasy all inclusive nastawione na beztroskie lenistwo na plaży i zabawy oraz tańce do rana.

Single nie powinni mieć zatem problemu ze znalezieniem czegoś dla siebie. Podczas takiego wyjazdu mają szansę nie tylko na spędzenie udanych wakacji, ale również na nawiązanie nowych znajomości, a może nawet znalezienie miłości czy bratniej duszy.

Ja szukam ciebie

Single, którzy są zwolennikami organizowania urlopu na własną rękę i równocześnie nie chcą spędzać wakacji w pojedynkę, mogą skorzystać z możliwości, jakie dają im fora dla podróżników, media społecznościowe czy portale randkowe.

W tych miejscach możemy nie tylko wymienić się cennymi informacjami dotyczącymi organizacji wycieczki, ale również znaleźć innych samotnych, którzy będą mieli ochotę na wspólną podróż.

Kalendarz urlopowy singla

123 kultura i relaks

Chyba nikogo nie dziwi fakt, że najbardziej popularnymi urlopowymi miesiącami są lipiec i sierpień. W końcu właśnie wtedy wakacje planuje większość rodzin z dziećmi. O tym, że te najbardziej oblegane miesiące nie są dobrym terminem na wakacyjny urlop dla singla, świadczą wyniki badania przeprowadzonego przez GazetaPraca.pl, z którego wynika, że co najmniej dwóm na pięciu singli odmówiono wypoczynku właśnie w tym czasie. Kiedy więc planować urlop, jeśli nie jesteśmy w związku? Dobrym rozwiązaniem dla osób bez pary może być np. przesunięcie wypoczynku na wrzesień, kiedy ze względu na rozpoczynający się rok szkolny, wakacyjne kurorty nie są już tak bardzo oblegane. Ale czy tylko wtedy? Właściwie każdy okres poza sezonem, który poświęcamy na odpoczynek, jest odpowiedni, zarówno czerwiec, maj, jak i październik czy listopad.

promocja

GRU, DRU I MINIONKI

– DAJ SIĘ PORWAĆ ŻÓŁTEMU SZALEŃSTWU! JEŚLI SZUKASZ ZRÓŻNICOWANYCH ZADAŃ ROZWIJAJĄCYCH ZDOLNOŚCI TWOICH DZIECI, TO MAMY PODPOWIEDŹ! NAJNOWSZA SERIA KSIĄŻEK O MAŁYCH, ŻÓŁTYCH I LUBIANYCH POMOCNIKACH Z FILMU STUDIA UNIVERSAL STANIE SIĘ NIEZAPOMNIANĄ PRZYGODĄ, PRZY KTÓREJ ŻADNE DZIECKO NIE BĘDZIE SIĘ NUDZIĆ!

Seria „Gru, Dru i Minionki” to zbiór przeróżnych książeczek dla twojego dziecka, które które są przeznaczone nie tylko do czytania, ale również do zabawy.

Uczy i bawi

Książeczki różnicuje przede wszystkim typ zadania, dzięki czemu dzieci mogą szlifować wiele umiejętności – spostrzegawczość, przez wyszukiwanie poszczególnych elementów ukrytych na obrazku („Szukaj i znajdź”), precyzję w kolorowaniu („Superkolorowanki”) oraz kreatywność. Pociechy mogą bawić się, malować, rysować i zgadywać do woli, strona po stronie! Dołączone do kolorowanki cztery różnobarwne kredki bez wątpienia okażą się w tym wielce pomocne! Książeczki aktywnościowe zawierają mnóstwo łamigłówek, quizów, gier i innych zabaw. Co więcej, do niektórych dołączone są dodatkowe elementy do zabawy i ćwiczenia usprawniające zdolności manualne – model robota Clive’a do złożenia lub zawieszka jednorożca do samodzielnego zaprojektowania i powieszenia nad łóżkiem. Dodatkowo w wielu książeczkach z serii znajdują się naklejki z bohaterami filmu, a nawet tatuaże.

Nie tylko dla maluszka

kultura i relaks

124

Seria, na którą składa się dziesięć tytułów, adresowana jest do dzieci powyżej trzech lat. Znajdą się w niej również tytuły dla tych starszych, powyżej 11. roku życia („Biblioteka filmowa”, „Przewodnik po tajnych gadżetach i pojazdach oraz innych superowych rzeczach”).

Dzięki temu, że każda książeczka ćwiczy inne umiejętności dziecka, a zadania są powiązane z pozytywnymi i energicznymi bohaterami filmu, seria na pewno stanie się wspaniałym upominkiem dla każdej pociechy – na dobry początek wakacji… i nie tylko.

SERIA ��GRU, DRU I MINIONKI" WYDAWNICTWA EGMONT

Horoskop kultura i relaks

126

BARAN 21 III–19 IV

BYK 20 IV–22 V

BLIŹNIĘTA 23 V–21 VI

Zmień swoje podejście do życia, nastaw się na pozytywne myślenie i zbieraj tego plony. Zdziwisz się, jak wiele zależy od twojego sposobu bycia. Pozytywna energia, jaka zacznie od ciebie emanować, nie ujdzie uwadze innych. Dostaniesz intratną propozycję i nareszcie poczujesz się panią swojego losu.

Szczęśliwy dzień: 23 VII

W tym roku lato będzie dla ciebie wyjątkowe. Wraz z jego nadejściem w twoim sercu zacznie kiełkować uczucie, które jest szansą na trwały związek. Pamiętaj, że partner też potrzebuje adoracji, więc zdobądź się na czułe gesty. W pracy szykują się zmiany – bądź czujna i nie daj się zdegradować.

Szczęśliwy dzień: 10 VI

Nowe obowiązki sprawiają, że czujesz się przytłoczona i rozdrażniona.

Zapanuj nad tym, bo w dłuższej perspektywie odbije się to na twoim zdrowiu oraz relacjach rodzinnych.

Wyznaczaj sobie małe cele, do których dążysz, i ciesz się z ich osiągania.

Letnie wieczory wykorzystaj na długie spacery.

Szczęśliwy dzień: 3 VIII

RAK 22 VI–22 VII

LEW 23 VII–23 VIII

PANNA 24 VIII–22 IX

Pewne decyzje rzutują na całe dalsze życie, dlatego zanim wykonasz ostateczny krok, dobrze to przemyśl.

Jeśli jesteś w związku małżeńskim, to nie daj się oczarować i uwikłać w letni romans. Teraz wydaje ci się, że dobrze na tym wyjdziesz, ale konsekwencje będą bardzo bolesne. Uważaj na insekty!

Szczęśliwy dzień: 17 VI

Przygotowania do ważnej uroczystości pochłaniają cię bez reszty. Daj sobie jednak pomóc i nie bierz wszystkiego na siebie. Tylko w ten sposób unikniesz zmęczenia, które może skutecznie odebrać radość z wielkiego dnia. Zadbaj o kręgosłup i zamiast katować się ciągle szpilkami, włóż wygodne obuwie.

Szczęśliwy dzień: 12 VII

Nie zamykaj się w sobie i powiedz głośno o tym, co cię trapi. Rozmowa z bliskimi okaże się lekarstwem na twoje bolączki. Zaufaj im, a z pewnością się nie zawiedziesz. Podczas urlopu wyłącz telefon i nie myśl o pracy.

Firma bez ciebie się nie zawali, a ty spokojnie odpoczniesz. Rozpocznij walkę z nałogiem!

Szczęśliwy dzień: 31 VI

na lato SKORPION 23 X–21 XI

STRZELEC 22 XI–21 XII

Zabawa czyimiś uczuciami to nie jest dobry pomysł. Szybko dopadną cię wyrzuty sumienia, a to nie jedyne konsekwencje nieczystej gry. W pracy bez perspektyw na awans. Dlatego nie marnuj swoich możliwości i rozejrzyj się za nową posadą. Zacznij rozsyłać CV, a sukces przyjdzie szybciej, niż się spodziewasz.

Szczęśliwy dzień: 6 VIII

Lipcowa aura sprawi, że codzienny pęd nieco zwolni i będziesz mogła pozwolić sobie na upragniony odpoczynek. Przy okazji będzie to doskonały moment na spędzenie czasu z najbliższymi. O twój dobry nastrój zadba też partner, który na nowo obudzi w tobie dziką namiętność. Daj się ponieść chwili!

Szczęśliwy dzień: 27 VII

Twoje sukcesy i stan posiadania będą powodem do plotek. Wszystko przez zazdrość, dlatego nie przejmuj się nimi i realizuj swoje plany. Pomiędzy różnymi projektami znajdź czas na rodzinny wyjazd, po którym wrócisz jak nowo narodzona. Przemyślisz różne sprawy i uświadomisz sobie, co jest naprawdę ważne.

Szczęśliwy dzień: 8 VIII

KOZIOROŻEC 22 XII–19 I

WODNIK 20 I–18 II

RYBY 19 II–20 III

Oderwij się od telewizora, tabletu lub laptopa i wykorzystaj słoneczną pogodę za oknem. W ten sposób dotlenisz organizm, co pozytywnie wpłynie na ciebie po stresującym dniu spędzonym w pracy. Zajrzyj do kalendarza i wszystkie ważne sprawy pozałatwiaj przed urlopem, aby nie myśleć o nich w wolne dni.

Szczęśliwy dzień: 13 VI

Nareszcie padną poważne deklaracje, na które długo czekałaś. Ich konsekwencją będzie wprowadzanie zmian w życie… Wspólne mieszkanie, ślub, dziecko. Ciesząc się swoim szczęściem, nie zapomnij o bliskich, którzy mogą cię potrzebować. O pieniądze nie musisz się martwić, będą się ciebie trzymać!

Szczęśliwy dzień: 15 VIII

Na brak zainteresowania ze strony płci przeciwnej nie będziesz narzekała. Po kilku odrzuconych propozycjach spotkania w końcu padnie ta, na którą chętnie przystaniesz. Przekonasz się, że warto było tyle czekać, bo obiekt twoich westchnień będzie wyjątkowy... W czasie urlopu pozwól sobie na szaleństwo!

Szczęśliwy dzień: 29 VII

127 kultura i relaks

WAGA 23 IX–22 X

JAKIM JESTEŚ TYPEM PODRÓŻNIKA? Sprawdź, co mówi o Tobie sposób podróżowania, i dowiedz się, dokąd koniecznie musisz pojechać!

1. PLANOWANIE WAKACJI ZACZYNASZ OD: a) przeglądu ofert biur podróży b) planowania budżetu c) wyboru współtowarzysza d) wyboru destynacji 2. WYJEŻDŻAJĄC NA WAKACJE, PAKUJESZ SIĘ W: a) walizkę b) plecak turystyczny c) torbę d) bagaż podręczny 3. NA WAKACJE NIGDY NIE BIERZESZ ZE SOBĄ: a) jedzenia b) szpilek c) mapy d) bikini

ODPOWIEDZI

4. JAK WYGLĄDA TWÓJ WYMARZONY WYPOCZYNEK? a) plaża, kąpiele wodne, a wieczorem zabawa b) zwiedzanie cały dzień c) nieważne gdzie, ważne z kim d) z dala od cywilizacji 5. TWOJE MARZENIE TO: a) ekskluzywne wakacje na rajskiej wyspie b) wielka podróż do Stanów Zjednoczonych c) Toskania d) Amazonia

7. ZWYKLE PODEJMUJĘ DECYZJĘ: a) nie lubię podejmować decyzji b) samodzielnie c) za poradą przyjaciół d) spontanicznie

6. TEGOROCZNE WAKACJE SPĘDZAM… a) z rodziną b) z przyjaciółmi c) z drugą połówką d) w pojedynkę

8. TWOJA MOCNA STRONA TO (WYBIERZ JEDNĄ): a) racjonalizm b) żywiołowość c) ustępliwość d) asertywność

PODLICZ ZAZNACZONE ODPOWIEDZI A,B,C LUB D. I ODCZYTAJ WYNIK.

PRZEWAGA A

Twoja praca jest na tyle wymagająca, że nie chcesz przejmować także inicjatywy w zakresie planowania wakacji. To zadanie zostawiasz profesjonalistom, dlatego najchętniej wybierasz się na zorganizowaną wycieczkę z biurem podróży. Twój plan na idealny wypoczynek to relaks w gronie najbliższych w opcji all inclusive. Nie wykluczasz przy tym chęci odwiedzenia lokalnych atrakcji, jednak to słodkie „nicnierobienie” jest głównym celem twojego urlopu. Doskonałą destynacją będą z pewnością greckie wyspy, Włochy, Hiszpania, a z dalszych zakątków także Dominikana, Kuba, Meksyk i Tajlandia.

kultura i relaks

128

PRZEWAGA B

Nie wyobrażasz sobie wakacji spędzonych z drinkiem nad basenem. Swój wolny czas lubisz spędzać aktywnie, poznając nowe miejsca, ich historię i kulturę. Twoją pasją jest odkrywanie nowych szlaków. Cenisz elementy składające się na kulturę lokalnych społeczności – od gastronomii po obyczaje.

Taki typ podróżowania jest formą odskoczni od codzienności.

Idealnym współtowarzyszem podróży będzie dla Ciebie przyjaciel bądź partner dzielący te same pasje. W poszukiwaniu odpowiedniego wypoczynku udaj się do Kazachstanu, Gruzji, Mongolii, Albanii czy też w nasze, polskie Bieszczady.

PRZEWAGA C

W planowaniu podróży najważniejszym elementem jest dla ciebie odpowiednie towarzystwo. Uwielbiasz romantyczne przechadzki przy zachodzącym słońcu i kolacje w lokalnych tawernach z czerwonym winem. Podstawą przy wyborze miejsca wypoczynku są dla ciebie opinie znajomych – lubisz sprawdzone i bezpieczne miejsca. Łatwo dopasowujesz się do inicjatyw innych, dzięki czemu nie musisz nic planować.

Sugerujemy podróż do sprawdzonych przez wielu regionów jak: Toskania, Florencja, Normandia czy Prowansja.

PRZEWAGA D

Masz dosyć zgiełku miasta i szukasz miejsca, w którym twój telefon nie będzie miał zasięgu. Potrzebujesz odpoczynku od cywilizacji, kontaktu z naturą i chwil spędzonych w samotności. Lubisz wyzwania, dalekie podróże i miejsca, w których możesz cieszyć się pięknem otaczającego cię świata. Decyzję o wyjeździe podejmujesz impulsywnie i spontanicznie – nikt nie jest w stanie cię od niej odwieść.

Nie potrzebujesz wiele, dlatego twój cały bagaż to zazwyczaj tylko plecak. Twoim marzeniem zawsze były tropikalne, nieturystyczne kierunki jednak polskie Góry Stołowe i Bieszczady też się sprawdzą.