Tesco Magazyn nr 28

WIOSNA 2018

U R O C Z Y S TA K A C Z K A BABCI ANI

EWA CHODAKOWSKA MOTYWUJE !

Witaj, wiosno! Witajcie, nowalijki!

Poczuj siłę pielęgnacji Berlin – stolica popkultury Z KUPONEM ZNIŻKOWYM

MAGAZYN ZA 1 GR

CENA REGULARNA 4,99 zł (w tym 8% VAT)

R

WYDAWCA  Tesco (Polska) Sp. z o.o. ul. Kapelanka 56, 30-347 Kraków tel. +48 (12) 25 52 100, fax +48 (12) 25 52 391 e-mail: redakcja@tescomagazyn.pl REDAKTOR NACZELNA  Monika Kraus NADZÓR PROJEKTU  Lenka Kučerová, Tamás Orcifalvi REALIZACJA PROJEKTU  SKIVAK, www.skivak.pl, tel. +48 61 625 61 15 REDAKTOR PROWADZĄCA  Iga Wojciechowska ZESPÓŁ REDAKCYJNY  Agnieszka Dyniakowska, Marta Kaźmierczak, Aleksandra Andrzejak, Beata Kubiś KOREKTA  Adam Horowski, Angelika Górska PROJEKT GRAFICZNY I SKŁAD  Agata Szulc EDYCJA ZDJĘĆ  Paweł Chlebowski, Agata Szulc REKLAMA  Monika Kraus, Małgorzata Kulig-Dymacz, Monika Ostrowska, reklama@tescomagazyn.pl DRUK I OPRAWA  LSC Communications Europe Sp. z o.o.

ozpoczynamy sezon, w którym rządzą świeże, chrupiące i zdrowe nowalijki! Zebraliśmy mnóstwo pomysłów, które wydobędą to, co najbardziej wartościowe w kuchni, i podsuną proste i szybkie rozwiązania.

Za każdym gotowaniem kryje się opowieść, która sprawia, że dania smakują jeszcze lepiej.

Poznajcie historie pisane smakiem, w których dowiecie się w czym tkwi sekret wyjątkowej kaczki, przygotowywanej przez babcię Anię oraz pysznego ciasta według przepisu Heleny.

Redakcja nie zwraca niezamówionych materiałów oraz zastrzega sobie prawo do skracania i redagowania nadesłanych tekstów. Za treść reklam redakcja nie odpowiada. Rozpowszechnianie redakcyjnych materiałów bez zgody wydawcy jest zabronione. Produkty prezentowane w „Tesco Magazynie” nie stanowią oferty handlowej w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego i mają charakter wyłącznie informacyjny. Cena i dostępność produktów w sieci Tesco może się różnić w zależności od sklepu. Oferty promocyjne obowiązują na warunkach w nich wskazanych, w szczególności dotyczących trwania promocji, lub do wyczerpania asortymentu. Produkty z ceną podaną bez gwiazdki nie są dostępne w sieci Tesco. „Tesco Magazyn” nie zastępuje porady lekarskiej, stanowi jedynie źródło informacji. W przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Zdjęcia użyte w magazynie: Shutterstock. com, F&F.

Nie zapomnieliśmy również o odpowiedniej kondycji ciała i ducha, bo tylko dobre nawyki są kluczem do harmonii. Koniecznie przeczytajcie niezawodne wskazówki Ewy Chodakowskiej, dla której nie ma rzeczy niemożliwych! Zabierzemy Was również w podróż do Berlina, który skrywa wiele niespodzianek.

Bądźmy gotowi na wiosenne wyzwania! Podzielcie się nimi, oznaczając nas na Instagramie – razem możemy więcej!

Nakład i sprzedaż kwartalnika „Tesco Magazyn” są weryfikowane przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (numer rejestru: 1116).

Termin obowiązywania magazynu: od 05.03. do 03.06.2018 r./ * Ceny z 16.02.2018 r.

Produkty z ceną z gwiazdką są dostępne w sieci Tesco do wyczerpania zapasów.

@TESCO_MAGAZYN Obserwuj nasz profil na Instagramie.

FACEBOOK.COM/ TESCOMAGAZYN Polub nasz fanpage na portalu Facebook.

OD REDAKCJI | 3

W NUMERZE

WIOSNA 2018 15

UROCZYSTA KACZKA BABCI ANI

8

EWA CHODAKOWSKA - EKSKLUZYWNY WYWIAD

32

WITAJCIE, NOWALIJKI!

76

POCZUJ SIŁĘ PIELĘGNACJI

118

BERLIN W WEEKEND

4 | OD REDAKCJI

Foto: Bernard Hołdys

TEMATY NUMERU!

KUCHNIA

19 Mała lekcja pieczenia 22 Sosy i pasty na wielkanocny stół 24 Świętujemy 32 Witajcie, nowalijki!

38 Szparagi według White Plate 44 Śniadanie na wiosenny poranek 46 Wiosenna kolacja 48 Szybkie i pożywne 54 Na wynos 60 Tajemnicze składniki 62 Kuchnia bez mięsa 66 Moc koloru 70 Prosto z kuchni 72 Pomoc kuchenna

URODA

76 Siła pielęgnacji 82 Wiosenne przebudzenie 86 Szczotka w dłoń 88 Wzmocnij się!

92 Top 5 rzeczy po treningu 94 Fit doradca

DOM

KONKURSY SZUK AJ NA STRONACH 126-128!

104 Sezonowe wyzwanie 106 Zmiana nie taka straszna 108 Przestrzeń z pomysłem 112 Kwiaty na wiosenny balkon 118 Berlin - europejska stolica popkultury 122 Wiosenne kalendarium kulinarne

OD REDAKCJI | 5

PARTNERZY WYDANIA

EKSPERCI

Eliza Mórawska-Kmita

Małgorzata Ohme

Bogumił Głuszkowski

dr Marta Hasse-Cieślińska

Barbara Groszczyk

Twórczyni popularnego, kulinarnego bloga White Plate, fotografka, szkoleniowiec kulinarny. Specjalnie dla nas zgłębia tajniki sezonowego smaku! str. 38

Psycholog dziecięcy i rodzinny, psychoterapeutka. Założycielka magazynu dla kobiet www.ohme.pl.

Mama Klary i Jurka. str. 106

Trener przygotowania fizycznego i sportowiec, wielokrotny mistrz Polski w triathlonie, Ironman, założyciel klubu sportowego CITYZEN_. str. 88

Doktor nauk medycznych, specjalista dermatologii i wenerologii, licencjonowany kosmetolog. Od lat pracuje w Prodermie – poznańskiiej klinice dermatologii estetycznej i laserowej. str. 84

Dietetyczka, doktorantka na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu str. 66

6 | OD REDAKCJI

SPORT

to prawdziwa przyjemność NACZELNA TRENERKA POLAKÓW, KTÓRA SWOJĄ WEWNĘTRZNĄ ENERGIĄ MOTYWUJE, INSPIRUJE I ZACHĘCA DO TEGO, BY POPRZEZ TRENING CIAŁA ZMIENIĆ SWOJE ŻYCIE. O MIŁOŚCI DO SPORTU, SŁABOŚCIACH DO DESERÓW I SILE DO REALIZOWANIA MARZEŃ OPOWIADA NAM EWA CHODAKOWSKA. rozmawiały: Iga Wojciechowska, Agnieszka Dyniakowska

Jesteś jedną z najbardziej wpływowych Polek, kobiety chcą być tobą, a mężczyźni z tobą – jak to wszystko widzi Ewa, dziewczyna z Sanoka?

Kiedy myślę o sobie samej na przestrzeni lat, to czuję, że aż tak bardzo się nie zmieniłam. Wciąż mam ten sam cel – zachęcać do aktywności fizycznej kolejne osoby.

W tej chwili są to już miliony Polek i Polaków, którzy zmienili swoje życie, ale wciąż przede mną dużo do zrobienia. Niezmiennie mam ogrom pomysłów w głowie, które chcę zrealizować, i jeszcze mnóstwo marzeń, po które chcę sięgnąć.

Wielokrotnie ryzykowałaś i stawiałaś wszystko na jedną kartę. Czy żałujesz jakiejś swojej decyzji?

Nie, nie żałuję. Gdybym znów miała zacząć wszystko od początku, postąpiłabym tak samo.

Jasne, nie uniknęłam kilku błędów, ale traktuję je jako pouczające doświadczenie, które jest dla mnie cenną życiową lekcją.

Rozwijamy się przez całe życie.

8 | WYWIAD

„Trening jest przyjemnością, zdrowym nawykiem, jak mycie zębów, nie muszę się do niego zmuszać.

Traktuję go jako najlepszą formę relaksu po ciężkim dniu, jako prawdziwą przyjemność.”

Motywowanie milionów Polaków, by wstali z kanapy i zmienili swoje nawyki, to ciężka praca, nie tylko fizyczna, ale też psychiczna.

Co napędza cię do działania i sprawia, że z uśmiechem i optymizmem wspierasz innych?

Każda jedna osoba, która zaczyna zdrowo się odżywiać i wdraża w swój codzienny grafik aktywność fizyczną dzięki mojej diecie dostępnej na BeDiet.pl oraz moim programom treningowym – czy

to na płytach DVD, czy też od jakiegoś czasu na BeActiveTV.pl – jest dla mnie ogromnym sukcesem.

Każda ta osoba jest dla mnie tak samo ważna. Czuję się ogromnie odpowiedzialna za każdą z nich.

Dlatego nie spoczywam na laurach, ale prę do przodu.

Jakie wymówki najczęściej słyszysz od innych? I co na nie odpowiadać, by jednak zachęcić kogoś do sportu?

Brak czasu. Wtedy ja też mówię, że go nie mam. Wszyscy mamy go tyle samo – ani mniej, ani więcej.

Uważam, że to kwestia wyznaczenia sobie priorytetów, by znaleźć choć pół godziny dziennie dla siebie i przeznaczyć ten czas na aktywność fizyczną.

W mediach społecznościowych dla wielu jesteś nie tylko trenerem, ale też coachem, przewodnikiem życiowym. A kto dla ciebie jest autorytetem i wzorem do naśladowania?

Z całą pewnością mój mąż jest

Idealne śniadanie…

Foto: Bernard Hołdys

To takie, które da mi energię na cały dzień.

Może to być pożywna por cja białka - jajecznica, a do tego energetyczny koktajl.

Mój ulubiony to ten z awokado, ogórka , natki pietruszki i jabłka.

WYWIAD | 9

dla mnie mentorem. To dzięki niemu odkryłam moją największą życiową pasję. Zawsze też blisko w moim sercu są rodzice i moja najbliższa rodzina.

Na twoich obozach treningowych zmienia się nie tylko ciało, ale przede wszystkim głowa.

Skąd w tobie ta energia, optymizm i wiara w drugiego człowieka?

Uważam, że to kwestia pozytywnego nastawienia do życia i otwartości na innych ludzi. To w głowie wszystko się zaczyna.

Staram się przekonać moje podopieczne – i jak widać po efektach ich pracy nad sobą, całkiem dobrze mi to wychodzi – że mogą zrobić wszystko, czego chcą, jeśli tylko wyznaczą sobie realny cel i będą do niego konsekwentnie dążyć.

Według ciebie żeby coś dostać, trzeba najpierw dać. Czy równoważy się to, co dajesz innym, i to, co otrzymujesz?

Ciągle mam poczucie, że ja dostaję więcej. To mnie motywuje, by podnosić sobie poprzeczkę coraz wyżej.

Zdrowe przekąski Be Raw to twój kolejny sukces – na czym najbardziej ci zależało przy ich przygotowywaniu?

Najważniejsze cechy, jakie braliśmy pod uwagę przy tworzeniu linii zdrowych przekąsek Be Raw, to aby miały świetne wartości odżywcze i były przy tym smaczne.

A to niełatwo połączyć. Jednak udało nam się osiągnąć ten efekt.

Kardamon, burak czy dodatek mięty nadały wyjątkowy smak batonom.

Nieustannie zaskakujesz nowymi pomysłami – treningi, książki, obozy, warsztaty, własna seria przekąsek. Co będzie dalej? Gdzie widzisz się za kilka lat?

Nie chcę na zapas zdradzać zbyt wiele. Chcę nieustannie zaskakiwać.

Jesteś bardziej typem osoby, która swoje pomysły realizuje „nał” i nie zwleka ani chwili, czy twoje działanie poprzedzają plany, przemyślenia i kalkulacja?

Hasło "Zrób to nał" idealnie do mnie pasuje! (śmiech) Zawsze, kiedy wpadam na jakiś pomysł i uważam, że jest dobry, chcę go natychmiast zrealizować. Po co czekać?! Liczy się tylko tu i teraz.

Masz kalendarz wypełniony na dobrych kilka miesięcy w przód – zdradź nam trochę ze swoich planów na tegoroczną wiosnę.

Pierwszych sześć miesięcy 2018 roku będzie stało pod znakiem BE ACTIVE TOUR powered by Nałęczowianka. W ramach szóstej już edycji warsztatów fitness z udziałem moim oraz Be Active Team podbijemy kolejne miasta.

Bardzo lubię te spotkania twarzą w twarz z moimi podopiecznymi, mamy wtedy czas, by się złapać na żywo, chwilę porozmawiać, wyściskać się, ale przede wszystkim wspólnie poćwiczyć!

Realizujemy także drugą serię

10 | WYWIAD

Nie wyobraż am sobie trenin gu bez... odpowiedniego

ob

Moje ulubione uwia. danie to... każde z ryb morza!

i owoców

Największa pokusa... gorz ka

czekolada z pom arańczą.

serialu internetowego „Fajterki", w którym przedstawiamy sylwetki dziewczyn, które w oparciu o dietę online BeDiet.pl oraz moje programy treningowe zmieniły swoje życie. To są odważne i wyjątkowe dziewczyny i dlatego warto, by świat o nich usłyszał. Szykuję także kilka niespodzianek związanych z produktami Be Raw, ale wszystko w swoim czasie. Będzie też kilka wyjazdów za granicę, gdzie poprowadzimy warsztaty fitness, oraz Tygodnie Metamorfozy tutaj w Polsce, na które już dziś serdecznie zapraszam.

Miewasz dni, gdy myślisz: „dzisiaj mi się nie chce, odpuszczam, mam dość”?

Jak motywujesz sama siebie?

Oczywiście, że miewam takie chwile. Cytuję wówczas sobie w myślach: twoje ciało może więcej, niż podpowiada ci umysł! (śmiech) Ale tu znów – to jest kwestia nastawienia. Dla mnie trening jest przyjemnością, zdrowym nawykiem, jak mycie zębów, nie muszę się do niego zmuszać.

Traktuję go jako najlepszą formę relaksu po ciężkim dniu, jako prawdziwą przyjemność.

Podobno po 15 minutach obijania się masz już dosyć – jaki jest zatem twój sposób na odpoczynek i relaks?

Tak, to prawda! Lubię działać, lubię, kiedy dużo się dzieje.

Uwielbiam zwroty akcji. To mnie nakręca.

Bardzo dużo podróżujesz - co jako pierwsze zawsze pakujesz do swojej walizki?

Buty i strój do treningu. (śmiech)

Odwiedziłaś wiele miejsc na świecie, ale o jakiej jeszcze podróży marzysz?

Och, trudno wymienić jedną.

Kocham podróżować i jeszcze przede mną mnóstwo miejsc, które chciałabym odkryć.

Równie ważna, co aktywność fizyczna, jest odpowiednia dieta i nawodnienie organizmu – naprawdę wystarczy np. pić więcej, by zobaczyć różnicę?

Edukację żywieniową staram się szerzyć od początku swojej działalności. BeDiet.pl powstało właśnie jako narzędzie do

Najbardziej boję

o moich bliskich.

się...

Spokój daje mi..

. czas spędzany z mężem.

Idealna randka...

każda w towarzystwie mę ża.

Trzy rzeczy, któr e zawsze mam pr zy sobie… butelka wo dy,

Foto: Bernard Hołdys

obuwie do treningu i zdrowa przekąska Be Raw.

12 | WYWIAD

Zeskanuj zdjęcie i ćwicz z Ewą Chodakowską (instrukcja na s. 6)

wprowadzania prawidłowych nawyków żywieniowych. Jakiś czas temu na moim profilu na Facebooku przeprowadziłam akcję na temat prawidłowego odżywiania. Pokazała mi ona skalę problemu polskiego społeczeństwa. Polacy zapominają o piciu wody. Umieszczałam posty dotyczące tego, ile wody dziennie powinno się wypijać.

Widać, iż w tym temacie jest jeszcze dużo do zrobienia. Odpowiednie nawodnienie wpływa na szereg procesów metabolicznych. Niestety zbyt dużo osób uzupełnia wodę dopiero wtedy, kiedy chce im się pić, czyli wtedy, kiedy organizm błaga już o wodę. Dlatego nawadniać się należy na bieżąco.

Czy na co dzień sama gotujesz i przygotowujesz dla siebie posiłki?

Mój dzień jest wypełniony po brzegi, ale dbam o regularne i zbilansowane dania. Kiedy tylko mam czas, chętnie przyrządzam sobie posiłek.

Co zawsze można znaleźć w twojej lodówce?

Jarmuż, jabłko, awokado i wodę niegazowaną - już z tych składników mogę zrobić zielone smoothie. Zawsze mam też jajka do porannej jajecznicy.

Masz też swoje słabości i małe grzeszki – uwielbiasz desery! Jakiej słodkości najtrudniej jest ci się oprzeć?

Takie połączenie udaje się nielicznym – jaki jest wasz sekret?

W naszym przypadku takie zestawienie działa idealnie. Sekretem na pewno jest to, że każde z nas ma też kawałek przestrzeni tylko dla siebie. To ważne. Potrafimy też szanować czas, kiedy jesteśmy tylko we dwoje. Kiedy idziemy na randkę, telefony są schowane bardzo głęboko. To bardzo ważne, by umieć cieszyć się sobą.

Jak wygląda twoja Wielkanoc, jak się do niej przygotowujesz?

W gronie rodziny. Często Wielkanoc spędzamy w Grecji, gdzie tradycja Świąt Wielkanocnych jest naprawdę wyjątkowa.

Na świątecznym stole przeważają potrawy fit, pełne zdrowych superfoods, czy raczej te tradycyjne i klasyczne?

Jesteś nie tylko najbardziej wpływową, ale też jedną z najlepiej ubranych Polek.

Co jest twoim modowym must have?

Uważam, że święta są po to, by tradycji stało się zadość. Zatem niech nasze posiłki będą tradycyjne.

Każdy na nie czeka. Staram się jednak nie przejadać do rozstroju żołądka.

Jak wygląda twój dzień bez aktywności fizycznej?

Co robiłaby Ewa Chodakowska, gdyby nagle zabrakło w jej życiu sportu?

Szpilki!!!

Takie dni zdarzają się bardzo rzadko. Najczęściej na wakacjach. Wtedy staram się nie planować kolejnego dnia, po prostu cieszę się prostymi rzeczami - piękną pogodą, dobrym jedzeniem, towarzystwem bliskich mi osób...

Och, to byłoby tak, jakby zabrakło mi powietrza. (śmiech)

Jakie rady dałabyś tym, którzy chcą coś zmienić i planują wprowadzić sport do swojego życia?

Aby nie zwlekali, a kiedy już podejmą decyzję, by w niej wytrwali minimum 30 dni. Po tym czasie aktywność fizyczna stanie się ich nawykiem.

Teraz najchętniej sięgam po moje zdrowe przekąski z linii Be Raw. Ale nie odmawiam sobie kostki gorzkiej czekolady z pomarańczą, najczęściej w porze podwieczorku.

Ze swoim mężem jesteście nie tylko partnerami w życiu, ale też w pracy, tworzycie szczęśliwy i udany związek.

WYWIAD | 13

ODKRYJ HISTORIE PISANE SMAKIEM Za każdym naszym ulubionym daniem kryje się historia.

Coś więcej niż lista składników, perfekcyjny przepis czy zdjęcie wrzucone na Instagram.

Nasze życie kręci się wokół stołu – a posiłki są sercem codzienności i relacji z najbliższymi.

Nawet te proste, codzienne dania mają znaczenie.

Są ważne, ponieważ przygotowujemy je nie tylko dla siebie, ale z myślą o tych, na których nam zależy. Dla ludzi, których kochamy.

W każdej historii pokażemy rozmaite potrawy, sposoby ich przyrządzenia, a także opowiemy o uczuciach, dzięki którym powstały.

Bo każdy posiłek to historia jakiejś miłości. Poznaj historie pisane smakiem… od Tesco.

Zeskanuj zdjęcie (instrukcja na s. 6)

- HISTORIE PISANE SMAKIEM -

pieczenia NA ZDJĘCIACH I W KSIĄŻKACH KUCHARSKICH WSZYSTKO WYDAJE SIĘ IDEALNE, TYMCZASEM W DOMOWEJ KUCHNI… CÓŻ, NIE ZAWSZE WYCHODZI TAK, JAKBYŚMY TEGO OCZEKIWALI. NA SZCZĘŚCIE JEST KILKA SZTUCZEK, KTÓRE SĄ RATUNKIEM NAWET W SYTUACJACH Z POZORU BEZ WYJŚCIA.

1

Składniki dodawane do ciasta powinny mieć tę samą temperaturę – jajka, masło, mleko wyjmij wcześniej z lodówki. Wyjątkiem jest ciasto kruche – masło musi być zimne!

2 3

Zamiast zwykłej mąki pszennej dodaj krupczatki – ciasto stanie się wyjątkowo smaczne i kruche.

Ciasto, do którego została już dodana piana ubita z białek, powinno być od razu wstawione do piekarnika – wtedy dobrze wyrośnie.

4 5 6

Aby ciasto wyrosło równe i nie powstały w nim pęcherzyki powietrza, upuść foremkę na ziemię z niewielkiej wysokości.

Owoce lub bakalie dodane do ciasta nie opadną na dno, jeśli oprószysz je wcześniej odrobiną mąki.

Ups, wpadka…

Przypalone ciasto Jeśli kompletnie zapomniałeś o cieście lub ciasteczkach w piekarniku, nie spisuj wypieków od razu na straty. Odetnij przypalone boki lub zetrzyj delikatnie wierzchnią warstwę tarką. Możesz też przykryć powierzchnię ciasta roztopioną czekoladą, kremem lub inną polewą – zamaskuje to nie tylko inny wygląd, ale też ewentualny aromat spalenizny.

Po wyjęciu ciasta z piekarnika połóż na nim kromkę chleba i pozostaw do całkowitego wystygnięcia wypieku. Chleb wchłonie wilgoć, a ciasto stanie się pulchne i delikatne.

KUCHNIA | 19

- PROMOCJA -

Klasyka gatunku MAZUREK TO JEDEN Z TYCH WYPIEKÓW, NA KTÓRY CZEKA SIĘ PRZEZ CAŁY ROK. PYSZNE, KRUCHE CIASTO WYPEŁNIONE SŁODKĄ MASĄ W RÓŻNYCH SMAKACH TO OZDOBA WIELKANOCNEGO STOŁU. JEŚLI POSZUKUJECIE NIEPOWTARZALNEGO SMAKU ŚWIĄT, KONIECZNIE SAMI SPRÓBUJCIE UPIEC TEN RARYTAS!

20 | KUCHNIA

MAZUREK MOCNO CYTRYNOWY CIASTO: • 250 g mąki pszennej • 150 g kostki do pieczenia Kasia • szczypta soli • łyżeczka cukru • 3 łyżki wody MASA CYTRYNOWA: • 2 cytryny • 2 duże jajka • 80 g cukru pudru • 80 g kostki do pieczenia Kasia DEKORACJA: • kandyzowane plastry cytryny • płatki migdałowe Wszystkie składniki ciasta włóż do miski i posiekaj. Jeśli ciasto jest bardzo suche, dodaj odrobinę zimnej wody. Wyłóż je na podsypany mąką stół i szybko zagnieć. Zawiń w folię i odłóż na 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na cienki placek. Z ciasta wytnij prostokąt o wymiarach dna formy (17 x 27 cm) i włóż go do formy. Brzegi posmaruj lekko wodą, aby można było przykleić do niego wałeczek z ciasta.

Pozostałe ciasto jeszcze raz zagnieć i zrób z niego długi wałeczek.

Wyłóż na ciasto w foremce, tworząc rant, lekko dociśnij. Spód nakłuj widelcem i wstaw do nagrzanego do 200 C ̊ piekarnika na 15 minut. Cytryny umyj, zetrzyj z nich skórkę, a następnie wyciśnij sok. Sok i skórkę włóż do rondelka, dodaj roztrzepane jajka, cukier puder i Kasię. Masę podgrzewaj w kąpieli wodnej, lekko mieszając, aż zacznie gęstnieć, ale nie gotuj! Przestudź, a następnie wyłóż na podpieczony spód. Udekoruj plastrami kandyzowanej cytryny i płatkami migdałowymi. Przy dłuższym przechowywaniu na masie cytrynowej mogą pokazać się spękania.

Wielkanocne pieczenie - z Kasią!

Kostka do pieczenia Kasia od lat pomaga konsumentom w przygotowaniu wypieków doskonałych: • dzięki zawartości 72% tłuszczu łatwo się uciera, • nadaje się doskonale do przygotowania wypieków i kremów, • dzięki niej wypieki są bardziej puszyste i zawsze się udają, • można ją wykorzystywać także do gotowania i smażenia na niej potraw.

Nowa - 100% roślinna kostka do pieczenia Kasia bez laktozy: • jest odpowiednia dla osób z alergią na białka mleka i nietolerancją laktozy, • jest odpowiednia dla wegan i wegetarian.

- NA KILKA SPOSOBÓW -

STO PAPRYKO PE W E

GR PA STA Z

Z OS

K

U

Sosy i pasty

na wielkanocny stół!

WYBITNY SMAK POTRAW CZĘSTO TWORZY SIĘ ZA POMOCĄ DODATKÓW. WARTO WZMOCNIĆ AROMAT PRZYGOTOWUJĄC NIEZASTĄPIONE SOSY I PASTY, KTÓRE FANTASTYCZNIE UZUPEŁNIĄ SERWOWANE POSIŁKI – ZARÓWNO TE PORANNE, JAK I WIECZORNE.

SOS

CURRY

22 | KUCHNIA

- NA KILKA SPOSOBÓW -

PESTO Z PIECZONEJ PAPRYKI

• 3 czerwone papryki • 2 ząbki czosnku • 50 g prażonych orzechów laskowych • 100 g tartego parmezanu • łyżka oliwy • sól • pęczek bazylii Papryki podpiecz w nagrzanym do 200°C piekarniku, do momentu, aż skórka będzie spieczona. Następnie obierz je, wydrąż gniazda nasienne i zblenduj z resztą składników.

Y SOS ŚLIWKOW

Idealnie nadaje się do mięs, zwłaszcza kaczki

EZ TYMIANKO ON W J Y MA

SOS TATARSKI

• 1,5 szklanki gęstego jogurtu naturalnego • 4 żółtka jaj ugotowanych na twardo • 2 małe cebule • 4 ogórki kiszone • kilka marynowanych grzybków • 3-4 łyżki kaparów • łyżka soku z cytryny • sól i pieprz Grzybki, cebulę, żółtka i ogórki posiekaj w drobną kostkę.

Wszystkie składniki wymieszaj z jogurtem i dopraw do smaku.

Odstaw na kilka godzin do lodówki.

PASTA Z ZIELONEGO GROSZKU

• 3 szklanki mrożonego groszku • 3 łyżki podprażonych ziaren słonecznika • 2 ząbki czosnku • 2 łyżki soku z cytryny • 3-4 łyżki oliwy • sól i pieprz Groszek ugotuj do miękkości, odcedź i przelej zimną wodą, by zachował kolor. Przełóż do blendera, dodaj słonecznik, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Zblenduj na gładką masę, następnie dodawaj oliwę i miksuj do uzyskania pożądanej konsystencji.

MAJONEZ TYMIANKOWY

• 2 żółtka • 2 łyżki oliwy • łyżka musztardy ostrej • łyżka octu jabłkowego • 3 łyżki świeżego tymianku • sól • pieprz Umyj jajka, oddziel żółtka od białek i ubij je na gładką emulsję z musztardą, octem i tymiankiem. Na końcu delikatnie dolej oliwę. Masę dopraw solą i pieprzem.

SOS TAT AR SK I

SOS CURRY

• 4 łyżeczki przyprawy curry • cebula • pół łyżki oliwy • łyżeczka mąki ziemniaczanej • 100 g śmietany 18% • 100 g jogurtu greckiego • szczypta chili Posiekaj bardzo drobno cebulę i zeszklij na rozgrzanej oliwie.

Dodaj śmietanę wymieszaną z jogurtem, mąkę ziemniaczaną, curry i chili. Podgrzewaj na małym ogniu do czasu zgęstnienia.

DOMOWY SOS ŚLIWKOWY

• pół szklanki śliwek suszonych • szalotka • suszona papryczka chili • gwiazdka anyżu • łyżeczka mielonego kuminu • łyżeczka kolendry • łyżeczka cynamonu • łyżeczka wędzonej papryki • łyżeczka cukru • łyżka oliwy • pół szklanki soku z pomarańczy • 2 łyżeczki sosu Worcestershire • pieprz W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, czosnek oraz przyprawy. Dodaj śliwki i sok pomarańczowy. Całość gotuj około 20 minut, następnie dopraw sosem Worcestershire i pieprzem. Zblenduj na gładką masę.

KUCHNIA | 23

- NA KILKA SPOSOBÓW -

JEMY

TRUDNO ZAPOMNIEĆ O SMAKU TRADYCYJNYCH CIAST PRZYRZĄDZANYCH NA SPECJALNE OKAZJE. CORAZ CZĘŚCIEJ JEDNAK DLA DOBRZE NAM ZNANYCH WYPIEKÓW SZUKAMY ALTERNATYWY I SPOSOBU NA ICH UNOWOCZEŚNIENIE. NA SZCZĘŚCIE NIE MA TUTAJ ZŁEGO WYBORU – KAŻDA Z OPCJI JEST ZACHWYCAJĄCO PYSZNA! opracowanie: Paulina Reczkowska

DUŻA FORMA Wypiek można przygotować też w większej formie na babkę, a czas pieczenia wydłużyć do 40 minut.

24 | KUCHNIA

- NA KILKA SPOSOBÓW -

TRADYCYJNIE BABECZKI JOGURTOWO-CYTRYNOWE Z RÓŻOWYM LUKREM • 2 jajka • 180 ml oleju • łyżka drobno startej skórki z cytryny • 2 łyżki soku z cytryny • 280 g gęstego jogurtu naturalnego • 150 g cukru • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 300 g mąki RÓŻOWY LUKIER: • 170 g cukru pudru • 4 łyżki soku malinowego lub z granatu • różowy barwnik spożywczy (opcjonalnie, dla wzmocnienia koloru) Jajka wymieszaj rózgą kuchenną z olejem, skórką i sokiem z cytryny, jogurtem naturalnym oraz cukrem.

Dodaj przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia.

Wymieszaj, a następnie przełóż do natłuszczonych i posypanych delikatnie mąką foremek. Piecz przez około 25 minut w temp. 180 ̊C. Składniki na lukier połącz ze sobą.

W razie potrzeby dodaj więcej soku lub cukru pudru. Polej babeczki.

KUCHNIA | 25

- NA KILKA SPOSOBÓW -

TRADYCYJNIE JAGODOWE BEZY • 5 białek • szklanka drobnego cukru • szczypta soli • 250 g rozmrożonych jagód (w sezonie wybierz świeże) • 2 łyżki cukru Oddziel białka od żółtek i delikatnie je roztrzep. Dodaj sól i ubijaj do momentu aż powstanie lekka piana. Dalej ubijając, powoli i partiami, dodawaj cukier.

Gotową masę włóż do rękawa starając się trzymać jednej jego części tak, aby pozostawić miejsce w drugiej. W garnku podgrzej jagody z cukrem do momenty rozpuszczenia składników. Zblenduj całość i wlej mus do wolnej części rękawa. Twórz bezy, wyciskając je na blachę wyłożoną papierem. Masa powinna połączyć się z owocowym kremem tworząc kolorową spiralę. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 140°C przez 60 minut.

WSKAZÓWKA Jeśli nie masz rękawa cukierniczego spróbuj uformować bezy za pomocą łyżki, a mus rozprowadź widelcem lub silikonowym pędzelkiem.

26 | KUCHNIA

- NA KILKA SPOSOBÓW -

NOWOCZEŚNIE BEZGLUTENOWE CIASTO CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI • 200 g gorzkiej czekolady • 200 g mąki migdałowej • 150 g drobnego cukru • 5 jajek • 200 g masła • łyżeczka ekstraktu z wanilii • szczypta soli • 250 g wiśni bez pestek Masło roztop, do jeszcze gorącego dodaj od razu posiekaną czekoladę.

Wymieszaj i odstaw do częściowego ostygnięcia. Białka oddziel od żółtek.

Do żółtek dodaj cukier i zmiksuj, aż zwiększy się objętość. Wlej roztopione masło z czekoladą, dodaj mąkę migdałową i połącz całość. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, wmieszaj je delikatnie do czekoladowej masy. Połowę ciasta przełóż do formy, połóż na nie połowę wiśni. Przykryj pozostałą masą czekoladową i ułóż na wierzchu resztę owoców. Ciasto piecz przez 50 minut w 175 ̊C.

KUCHNIA | 27

- NA KILKA SPOSOBÓW -

NOWOCZEŚNIE WEGAŃSKIE CIASTO MARCHEWKOWE Z PISTACJAMI CIASTO (JEDNA WARSTWA): • 2 duże marchewki • 100 g mielonych pistacji • 200 g mąki • 200 g cukru • 125 ml oleju • 3 łyżki nasion chia • pół szklanki ciepłej wody • łyżeczka sody • szczypta soli • szczypta gałki muszkatołowej • szczypta cynamonu • sok z pół cytryny KREM: • 300 g nerkowców, namoczonych przez nocszklanka mleka migdałowego • 4 łyżki syropu z agawy • 4 łyżki soku z cytryny • pokruszone pistacje do ozdoby Obrane marchewki zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Chia namocz w ciepłej wodzie i odstaw na chwilę. Wymieszaj olej z cukrem i napęczniałymi nasionami. Wszystkie suche składniki połącz ze sobą i dodaj do mieszanki. Na końcu dorzuć marchewkę i pistacje. Tortownicę (22 cm) wyłóż papierem do pieczenia, przelej masę i włóż do piekarnika nagrzanego na 180°C na około 45 minut. Odstaw do ostudzenia i odkrój zaokrąglony wierzch wypieku. W ten sam sposób przygotuj drugą, górną część ciasta. Wszystkie składniki na krem włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.

Przełóż wypieczone części masą, udekoruj pokruszonymi pistacjami.

28 | KUCHNIA

IDEALNE Wzorowe ciasto marchewkowe powinno być wilgotne, dlatego bezpieczniej każdy blat upiec osobno.

- PROMOCJA -

Odkryj

tajemnicę kawy BEZ WZGLĘDU NA DŁUGOŚĆ I SZEROKOŚĆ GEOGRAFICZNĄ ORAZ STREFY CZASOWE, PORANEK W RÓŻNYCH KRAJACH ŚWIATA WYGLĄDA BARDZO PODOBNIE – ZACZYNA SIĘ OD KUBKA CZARNEGO NAPOJU, KTÓRY OŻYWIA I POBUDZA DO DZIAŁANIA. KAWA TO DLA NAS CODZIENNOŚĆ. CZY JEDNAK NA PEWNO WIEMY O NIEJ WSZYSTKO?

Pierwsza kawiarnia w Wiedniu to zasługa Polaka. Otworzył ją Franciszek Jerzy Kulczycki, zasłużony podczas odsieczy wiedeńskiej. Uznaje się go za prekursora słynnej kawy po wiedeńsku.

Kawa od lat jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Przeciętny Europejczyk wypija cztery filiżanki każdego dnia, a największymi kawoszami są Finowie – rocznie na jednego Fina przypada jej aż 13 kilogramów. Kawa towarzyszy nie tylko codziennym czynnościom, ale także wielkim wydarzeniom – raczyli się nią m.in. astronauci podczas lotu w kosmos na pokładzie statku Apollo 11.

Zeskanuj reklamę i dowiedz się więcej (instrukcja na s. 6)

30 | KUCHNIA

KAWOWE POCZĄTKI

Prawdopodobnie pierwsza kawa na świecie została wypita przez mieszkańca Etiopii – to właśnie tam odkryto bogactwo zamknięte w ziarnach rośliny porastającej etiopskie wzgórza. A skąd się wzięła nazwa tego aromatycznego napoju? Zazwyczaj wskazywane są dwie możliwości: pochodzenie słowa „kawa” od arabskiego „gahwah” („kahweh”), które oznacza także wino (Arabowie uznawali bowiem, że oba napoje pobudzają równie skutecznie), lub zainspirowanie się nazwą etiopskiego miasta – Kaffa.

OD ZIAREN DO KAWY ROZPUSZCZALNEJ W latach 30. XX wieku wielki urodzaj w Brazylii i kryzys ekonomiczny skłonił Brazylijski Narodowy Instytut Kawy w Sao Paulo do poszukiwań nowych metod konserwacji kawy. Miały one wydłużyć termin jej przydatności, minimalizować straty i nie dopuszczać do konieczności wyrzucania zepsutych ziaren. W 1938 roku Max Morgenthaler, chemik z laboratorium Nestlé, opracował metodę uzyskiwania pierwszej na świecie kawy rozpuszczalnej z zachowaniem naturalnego aromatu. Gdy w kwietniu ze szwajcarskiej fabryki wyjechały pierwsze puszki z rozpuszczalną kawą NESCAFÉ, dla małej czarnej rozpoczęła się nowa era.

- W SEZONIE -

Witajcie, nowalijki!

KAŻDA PORA ROKU TO INNE BOGACTWA PŁYNĄCE Z NATURY. WARTO KORZYSTAĆ Z OBFITOŚCI SEZONOWYCH PRODUKTÓW, ZWŁASZCZA W OKRESIE WIOSNY, GDY SPRAGNIENI JESTEŚMY ŚWIEŻOŚCI, NATURALNOŚCI I KOLOROWYCH POTRAW NA NASZYCH TALERZACH. opracowanie: Magda Klimczak

32 | KUCHNIA

WIOSENNA ZUPA Z MASŁEM ORZECHOWYM • łyżka oleju kokosowego • pół główki czosnku • sok z limonki • 6 cm korzenia imbiru • 2 młode marchewki • puszka cieciorki • 3-4 łyżki kurkumy • 3 młode ziemniaki • 2 piersi kurczaka • cebula • 2 łyżki masła orzechowego, bez soli i cukru • 200 ml mleka kokosowego DO PODANIA: • czarnuszka • szałwia • chili w proszku Piersi kurczaka zalej zimną wodą i gotuj około 40 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju kokosowego i kolejno dodaj: pokrojoną cebulę, marchewkę, starty imbir, czosnek i sok z limonki. Dosyp kurkumę i zamieszaj. Pastę przełóż do garnka z kurczakiem. Dokładnie wymieszaj, zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i dodaj pokrojone w kostkę młode ziemniaki i odsączoną cieciorkę, gotuj około 20 minut. Do miseczki wlej odrobinę zupy, dodaj mleko kokosowe i masło orzechowe. Wlej ponownie do garnka i podgrzej. Podawaj ze świeżymi ziołami, czarnuszką i opcjonalnie chili.

- W SEZONIE NOWALIJKI Z PATELNI • pęczek młodych porów • pęczek młodych marchewek • pęczek dymki • kilka młodych cukinii • pomidorki koktajlowe • ząbek czosnku • suszone chili w płatkach • sól i pieprz • koperek • oliwa SOS: • 200 g tuńczyka w oleju • 2 łyżki kaparów • sok z połowy cytryny • łyżka marynowanych papryczek jalapeno • łyżka majonezu • olej Wszystkie składniki sosu zmiksuj na jednolity krem. Na patelni grillowej podgrzej oliwę, ułóż umyte i osuszone warzywa i smaż około 5-7 min. Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz i chili – wedle uznania. Smaż kolejne 3-4 minuty.

Gotowe posyp koperkiem i podawaj ciepłe z tuńczykowym sosem.

KUCHNIA | 33

- W SEZONIE MUS RABARBAROWY • 0,5 kg rabarbaru • łyżka startego imbiru • 2 łyżki miodu

WYKORZYSTAJ! Mus możesz dodać do porannej owsianki, jogurtu lub naleśników.

Jest też świetnym dodatkiem do ciast, tart i innych deserów.

34 | KUCHNIA

W rondelku rozpuść miód, dodaj rabarbar i gotuj, aż zmięknie i puści soki. Dodaj starty imbir i zblenduj na gładki mus bez włókien - możesz przetrzeć go dodatkowo przez sito.

Mus przełóż do słoiczka i trzymaj w lodówce do trzech dni lub zjedz bezpośrednio po przygotowaniu.

- W SEZONIE -

DOBRY KOLOR Zabarwienie łodygi mówi o smaku – im bardziej czerwony rabarbar, tym słodczy.

reklama

- W SEZONIE SAŁATKA Z QUINOA • młoda cukinia • młoda marchewka • pół zielonego ogórka • 4 pomidorki koktajlowe • świeża bazylia • kiełki groszku • dymka • 1/4 szklanki ugotowanej komosy ryżowej - quinoi DRESSING: • łyżka octu ryżowego • łyżka sosu sojowego jasnego • 2 łyżki oleju sezamowego • łyżeczka suszonych płatków chili • starty ząbek czosnku • pół łyżeczki cukru • 2 łyżki tartego imbiru Wszystkie składniki sosu wymieszaj w miseczce. Warzywa pokrój w plasterki lub cienkie paseczki, dymkę posiekaj. Wymieszaj warzywa z posiekaną bazylią, dodaj kiełki groszku i polej przygotowanym sosem.

Dodaj ugotowaną quinoę i podawaj od razu po przygotowaniu.

36 | KUCHNIA

- W SEZONIE -

Szparagi

– smak broni się sam

38 | KUCHNIA

- W SEZONIE -

TEGOROCZNA DOŚĆ LEKKA ZIMA JUŻ W STYCZNIU ZAOSTRZYŁA MÓJ APETYT NA WIOSNĘ. CZEKAŁAM NA NOWALIJKI, KWITNĄCE HIACYNTY I TULIPANY. I JEST. W KOŃCU. BO Z WIOSNĄ PRZYCHODZI CZAS NA LŻEJSZĄ KUCHNIĘ.

MÓWIĘ “DO WIDZENIA” ROSOŁOM I GĘSTYM ZUPOM I WITAM NOWE – ŚWIEŻE I ZIELONE.

K

iedy nadchodzi czas na szparagi, nie tak długi zresztą, staram się korzystać z nich, ile się da. Najprostsze, ugotowane na parze lub upieczone, z sosem holenderskim albo podane w formie kremowej białej zupy z odrobiną oliwy. Najbardziej lubię szparagi w daniach nieprzekombinowanych, delikatnych i nie przytłoczonych nadmiarem innych składników. Dobry szparag obroni się sam. Dobry, czyli nie łykowaty, ugotowany lekko, trochę chrupiący, a na pewno nie rozgotowany. Warto poszukać tych naprawdę wybornych, gdzie podstawa to jakość i świeżość.

Przygotowanie szparagów na szczęście nie jest trudne. Wystarczy odłamać końce, przy pomocy obieraczki delikatnie zdjąć z reszty twardą skórkę i gotować je przez kilka minut w wodzie. Jeśli jesteś fanem szparagów, możesz pokusić się o kupno specjalnego garnka, w którym gotuje się je pionowo.

Dzięki temu ciepło rozchodzi się równomiernie i są ugotowane tak, jak trzeba. Jeśli przygotowujesz je w zwykłym garnku, gotuj je przez chwilę, a potem schłodź pod zimnym strumieniem wody lub w misce z kostkami lodu - dzięki temu nie stracą koloru. Możesz je również skropić odrobiną soku z cytryny, który pozwoli zachować ich intensywną barwę.

Zeskanuj zdjęcie i poznaj inne przepisy na blogu White Plate (instrukcja na s. 6)

WHITE PLATE, czyli Eliza Mórawska-Kmita Z wykształcenia dziennikarka, dziś blogerka i fotografka, jedna z najbardziej wpływowych postaci polskiej sceny kulinarnej, która swoją pasję przekuła w wielki sukces.

Jej miłość do kuchni i gotowania narodziła się już w czasach szkolnych, gdzie z zapałem szperała po kuchennych szufladach, szukając czegoś dobrego. W 2012 r. ukazała się jej pierwsza i bestsellerowa książka „White Plate.

Słodkie”, która zawiera mnóstwo pomysłów, także autorskich, na słodkie wypieki. Następnie powstały takie tytuły, jak „O jabłkach”, „O chlebie” i najnowsza „Na zdrowie”.

whiteplate.com

www.instagram.com/ whiteplatecom

www.facebook.com/ whiteplate

KUCHNIA | 39

- W SEZONIE -

1.

Czas gotowania zależy od rodzaju szparagów, te cienkie gotują się 2-3 minuty.

Jeśli mamy bardzo drobne szparagi, nie trzeba ich wcześniej gotować.

3.

4.

Przed dodaniem makaronu, zlej go wodą, aby nie był sklejony.

40 | KUCHNIA

2.

Jeśli groszek jest mrożony, przed dodaniem do potrawy należy go rozmrozić.

Rozetrzyj zioła w rękach, aby wydobyć z nich jak najwięcej aromatu.

- W SEZONIE -

5.

MAKARON Z ZIELONYMI SZPARAGAMI, GROSZKIEM I PARMEZANEM Ser najlepiej zetrzeć przy pomocy małej tarki lub obieraczki do warzyw.

• duży pęczek zielonych szparagów • 4 łyżki oliwy z oliwek • 3 cebule dymki • ząbek czosnku • 100 ml białego wytrawnego wina • pół łyżeczki pieprzu syczuańskiego (opcjonalnie, można go zastąpić czarnym pieprzem, ale wówczas dodajemy go do smaku) • 200 g zielonego groszku • łyżka masła • sól do smaku • pół pęczka świeżej bazylii • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki • około 3-4 łyżek świeżo startego parmezanu • sok z cytryny do doprawienia dania • 6 gniazdek makaronu pappardelle lub tagliatelle (albo innych wstążek) ugotowanego al dente W dużym garnku doprowadź do wrzenia osoloną wodę. W tym czasie odłam końce szparagów, obierz delikatnie twardą skórkę.

Włóż szparagi do garnka i gotuj kilka minut. Warto mieć na nie oko i sprawdzać co chwilę, by się nie rozgotowały. Schłodź warzywa pod strumieniem zimnej wody. W tym czasie na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną dymkę i smaż 2 minuty. Całość posól, dodaj czosnek i wino. Gotuj 3 minuty, by wino lekko odparowało.

Dorzuć masło, groszek, bazylię, pieprz syczuański i wymieszaj.

Ugotowane szparagi pokrój na kawałki o długości 3-4 cm. Czubki warzyw odłóż na talerz, a pozostałe części dodaj na patelnię. Na końcu wrzuć makaron. Całość podsmaż.

Chwilę przed zdjęciem patelni z ognia dodaj odłożone wcześniej czubki szparagów.

Wymieszaj delikatnie, doprawiając solą, pieprzem, cytryną i natką pietruszki. Serwuj z płatkami parmezanu.

KUCHNIA | 41

Zeskanuj reklamę i dowiedz się więcej (instrukcja na s. 6)

- GOTUJ Z NAMI -

Śniadanie

na wiosenny poranek NIECH TWOJE ŚNIADANIE STANIE SIĘ PRAWDZIWĄ FEERIĄ SMAKÓW I KOLORÓW. NIE ULEGA WĄTPLIWOŚCI, ŻE POŻYWNY PIERWSZY POSIŁEK DAJE ENERGIĘ I SIŁĘ DO DZIAŁANIA, POZWALA ŚMIAŁO WKROCZYĆ W NOWY DZIEŃ I JEST ZNAKOMITĄ OKAZJĄ DO SMACZNEGO POWITANIA PORANKA.

NALEŚNIKI DOSKONAŁE • 100 g mąki owsianej (lub zmielonych na mąkę płatków) • 250 ml mleka Tesco Free From • 2 łyżeczki stopionego masła Tesco Free From • 2 jajka • szczypta soli • ulubione owoce • 150 g śmietany Tesco Free From • dżem Przesianą mąkę zmiksuj z resztą składników na jednolitą masę.

Patelnię rozgrzej, posmaruj masłem bez laktozy i kolejno smaż naleśniki do lekkiego zrumienienia z obu stron.

Podawaj udekorowane ulubionymi owocami, dżemem i kleksem śmietany.

44 | KUCHNIA

MNIEJSZA ZAWARTOŚĆ LAKTOZY Produkty mleczne Tesco Free From o obniżonej zawartości laktozy (mniej niż 0,1% w 100 g) polubią na śniadanie także osoby, które nie cierpią na jej nietolerancję.

- GOTUJ Z NAMI -

TOST Z ZIELONYM SERKIEM • biały chleb z kminkiem Tesco Free From • 100 g masła Tesco Free From • 180 g serka wiejskiego Tesco Free From • pół awokado • kilka rzodkiewek • pomidor • ogórek • 2 łyżki siekanego szczypiorku • sól i pieprz LEKKOSTRAWNA ALTERNATYWA Tesco Free From to szeroka gama produktów naturalnych bez glutenu lub z obniżoną zawartością laktozy.

Upiecz wcześniej chleb zgodnie z przepisem na opakowaniu mieszanki do wypieków. Pomidory, ogórki i rzodkiewki pokrój w plasterki.

Awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj z serkiem, przypraw solą i pieprzem, dodaj szczypiorek.

Na patelni rozgrzej odrobinę masła i przysmaż kromki chleba na złoty kolor z obu stron. Na toście ułóż pastę z serka i awokado oraz warzywa.

Podawaj od razu.

KUCHNIA | 45

- GOTUJ Z NAMI -

Wiosenna

kolacja

CHOĆ MIANO NAJWAŻNIEJSZEGO POSIŁKU PRZYPISUJE SIĘ ŚNIADANIU, TO I KOLACJI NIE WARTO LEKCEWAŻYĆ. KULINARNE PODSUMOWANIE DNIA POWINNO DOSTARCZAĆ WYJĄTKOWYCH DOZNAŃ SMAKOWYCH, TAK, BY KOLEJNY PORANEK ROZPOCZĄŁ SIĘ OD PRZYJEMNYCH WSPOMNIEŃ OSTATNIEGO POSIŁKU.

SAŁATKA ORZO Z BROKUŁAMI I SZPARAGAMI • 200 g makaronu Orzo Tesco Finest • poł brokuła • pęczek zielonych szparagów • pół puszki groszku zielonego • 2 pomidory • 3 łyżki tartego parmezanu • sól i pieprz • dressing Tesco Finest z oliwą z oliwek i octem balsamicznym Brokuł podziel na różyczki i ugotuj.

Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końce i w razie potrzeby obierz z włókien i także ugotuj. Pomidory pokrój w kostkę. Ugotowany makaron Orzo wymieszaj z groszkiem i brokułami, dodaj 2 łyżki parmezanu i dressing Tesco Finest, dopraw do smaku. Na wierzchu ułóż pomidory i szparagi, posyp całość parmezanem.

Makaron Orzo Tesco Finest to makaron w kształcie ziarenek ryżu, wyrabiany z pszenicy durum wolno suszonej w niskich temeraturach. Jego kształt i charakterystyczna szorstka faktura to efekt formowania za pomocą specjalnych matryc z brązu w Gragnano we Włoszech. Idealnie nadaje się do zup i sałatek.

46 | KUCHNIA

- GOTUJ Z NAMI WIOSENNA SAŁATKA Z SZYNKĄ I MELONEM • kilka garści roszponki • 70 g Prosciutto di Parma Tesco Finest • pół melona • kilka orzechów pecan • 5 suszonych pomidorów • łyżeczka miodu • 3 łyżki oliwy • łyżka octu balsamicznego • szczypta soli • świeżo mielony pieprz Melona obierz i pokrój. Suszone pomidory odsącz i pokrój w paseczki.

Oliwę wymieszaj z octem balsamicznym i miodem, dodaj szczyptę soli i odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Na talerzu lub w misce umieść roszponkę, melona, suszone pomidory oraz szynkę, posyp orzechami pecan. Przed spożyciem polej sałatkę dressingiem.

CAMEMBERT ZAPIEKANY Z ROZMARYNEM • 250 g sera Camembert Tesco Finest • 2 średnie ząbki czosnku • listki z gałązki rozmarynu • listki z gałązki tymianku • łyżeczka oliwy Ostrym nożem natnij z wierzchu ser w równomierną kratkę. W nacięcia włóż cienkie plasterki czosnku, liście rozmarynu i tymianku. Ser delikatnie skrop oliwą, przełóż do foremki lub naczynia do zapiekania i wstaw do nagrzanego do 200 ̊C piekarnika.

Piecz 12 minut, podawaj z grzankami lub świeżą bagietką.

Prosciutto di Parma Tesco Finest Ta dojrzewająca przez 14 miesięcy szynka wytwarzana jest z włoskich udźców wieprzowych i soli morskiej. Wszystko po to, by zachwycać swoim słodkim, delikatnym smakiem.

Camembert Tesco Finest Wielokrotnie nagradzany kremowy camembert produkowany jest w sercu Normandii od 1932 roku i stanowi prawdziwą rozkosz dla podniebienia.

KUCHNIA | 47

- GOTUJ Z NAMI -

PIECZONE SKRZYDEŁKA W SOSIE TERIYAKI • 1 kg skrzydełek z kurczaka • sos Teriyaki • 50 ml octu jabłkowego • 250 ml wody • 250 ml ciemnego sosu sojowego • 200 g brązowego cukru • 50 ml oleju • łyżka czosnku przeciśniętego przez praskę • łyżeczka sproszkowanego imbiru • sezam do posypania Skrzydełka umyj i oczyść. Wodę i miód przelej do garnka, wymieszaj i podgrzej. Gdy miód się rozpuści, dodaj cukier i zdejmij z ognia.

Do garnka wlewaj kolejno sos sojowy, ocet jabłkowy, olej, wsyp czosnek i imbir. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotową marynatą natrzyj skrzydełka i odłóż do lodówki najlepiej na całą noc.

W wyłożonej papierem formie ułóż zamarynowane skrzydełka, przykryj folią aluminiową i piecz w 180 ̊C przez 30 minut. Następnie ściągnij folię i podpiekaj jeszcze przez 15 minut. Po tym czasie posmaruj skrzydełka resztą marynaty i piecz kolejny kwadrans. Przed podaniem posyp skrzydełka sezamem.

Szybkie

i pożywne PRZYGOTOWANIE ZDROWEGO, SMACZNEGO I SYCĄCEGO DANIA WCALE NIE MUSI BYĆ PRACOCHŁONNE. WYSTARCZY DOBRY POMYSŁ I ODPOWIEDNIE SKŁADNIKI, BY W MNIEJ NIŻ GODZINĘ STWORZYĆ POSIŁEK NIEMAL DOSKONAŁY. tekst: Beata Kubiś

48 | KUCHNIA

- GOTUJ Z NAMI -

CASSEROLE

można tłumaczyć jako zapiekankę, oznacza również głębokie naczynie do zapiekania. Jest to również popularna nazwa dania jednogarnkowego, które w łatwy sposób możemy przygotować z dostępnych w naszej lodówce produktów.

CASSEROLE – MEKSYKAŃSKA ZAPIEKANKA • 0,5 kg mięsa mielonego • 125 g ugotowanej kukurydzy żółtej • 125 g ugotowanego groszku • cebula • 2 małe marchewki • 2 ząbki czosnku • mango • 2 łyżeczki cukru • 150 g sera żółtego, najlepiej cheddara • olej lub oliwa z oliwek do smażenia • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, kolendra Mango przekrój na pół i usuń pestkę, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj, aż zmięknie. Dodaj 2 łyżeczki cukru i łyżeczkę ostrej papryki, a następnie zblenduj na gładką masę. Cebulę i marchewki pokrój w kostkę. Na rozgrzany na patelni olej wrzuć cebulę, mięso mielone i podsmażaj przez kilka minut. Dodaj marchewkę, kukurydzę, groszek i przyprawy.

Wszystko wymieszaj i dodaj odrobinę startego sera. Naczynie żaroodporne posmaruj olejem lub oliwą z oliwek, na spód wyłóż mus z mango, a następnie przykryj go zawartością patelni i posyp resztą startego sera. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ̊C przez 15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

KUCHNIA | 49

- GOTUJ Z NAMI -

BURGERY

możesz także przyrządzić z innych warzyw, np. buraków lub batatów. To prawdziwy przysmak zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso.

MARCHEWKOWE MINIBURGERY Z TOFU • 10 pełnoziarnistych bułeczek • 3 większe marchewki • 300 g tofu • 250 g ugotowanej kaszy jaglanej • łyżka sosu sojowego • mała cebula • 50 ml oleju • 150 g bułki tartej • ząbek czosnku • łyżeczka papryki ostrej • łyżeczka mielonej kolendry • sól, pieprz • rukola Marchewki obierz i zetrzyj na tarce na małych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.

Wszystkie składniki połącz i dodaj olej, sos sojowy i przyprawy. Z otrzymanej masy uformuj kotlety i obtocz w bułce tartej.

Uformowane kotlety ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 220 ̊C przez 30 minut. Na przekrojonej na pół bułce połóż upieczony kotlet, plasterek tofu i odrobinę rukoli. Wszystko przykryj drugą połową bułki i podawaj.

50 | KUCHNIA

Zeskanuj zdjęcie i poznaj nowe przepisy (instrukcja na s. 6)

- GOTUJ Z NAMI -

PIECZONE, KOLOROWE ZIEMNIAKI • 2 ziemniaki • 2 ziemniaki fioletowe (truflowe) • 2 bataty • 4 łyżki masła • sól i pieprz • koperek • ser żółty cheddar Ziemniaki obierz i natnij do 2/3 głębokości na cienkie plasterki – spód ziemniaka musi stanowić całość. Ziemniaki ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Następnie nałóż na nie odrobinę masła i posyp startym serem i przyprawami. Ziemniaki piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 ̊C przez około 40 minut, aż się zarumienią i zrobią miękkie.

Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.

reklama

- GOTUJ Z NAMI -

NA WYNOS KIEDY WIESZ, ŻE CZEKA CIĘ INTENSYWNY DZIEŃ I NIE WRÓCISZ DO DOMU PRZED WIECZOREM, ZAPLANUJ WCZEŚNIEJ SMACZNE I POŻYWNE POSIŁKI, KTÓRE BEZ PROBLEMU ZAPAKUJESZ DO PLECAKA LUB TOREBKI. W PRACY, PO TRENINGU CZY W DRODZE Z JEDNEGO SPOTKANIA NA DRUGIE POMOGĄ ZASPOKOIĆ GŁÓD I DOSTARCZĄ ENERGII DO DALSZEGO DZIAŁANIA.

2.

1.

54 | KUCHNIA

- GOTUJ Z NAMI -

4.

5.

3.

6.

KUCHNIA | 55

- GOTUJ Z NAMI -

MAKARONOWA SAŁATKA MEKSYKAŃSKA • 250 g makaronu penne • pół puszki czerwonej fasoli • pół puszki kukurydzy • mała czerwona cebula • pół czerwonej papryki • 50 g kiełbasy chorizo • łyżka oliwy z oliwek • szczypta ostrej papryki • sól i pieprz Makaron ugotuj, odcedź i odstaw do ostudzenia. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, kiełbasę chorizo w cienkie półplasterki. Makaron wymieszaj z pokrojonymi warzywami, fasolą, kukurydzą i kiełbasą, polej oliwą z oliwek i przyprawy.

SAŁATKA WARSTWOWA

ZDROWE KANAPKI

• 2 łyżki majonezu • 2 łyżki kukurydzy z puszki • 2 łyżki groszku zielonego z puszki • pół puszki tuńczyka w sosie własnym • 6 pomidorków koktajlowych • garść rukoli • sól i pieprz

• 2 bułki żytnie • 4 plastry salami • masło do smarowania • łyżka hummusu • 2 suszone pomidory pokrojone w paseczki • kilka liści sałaty • kilka plastrów ogórka zielonego • 3 rzodkiewki pokrojone w plastry • 2 łyżki siekanego szczypiorku

Na dnie słoika umieść majonez, szczyptę soli i pieprzu. Następnie ułóż kukurydzę, groszek, tuńczyka, pomidorki przekrojone na pół i rukolę.

Zakręć słoik i zabierz go ze sobą.

Przed spożyciem wysyp produkty ze słoika do miski lub na głęboki talerz i wymieszaj.

POWER BOWL Z KACZKĄ

Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ogórki i awokado pokrój w plastry, marchew w słupki, pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Usmażoną pierś kaczki pokrój w cienkie plastry. Składniki dressingu dokładnie wymieszaj ze sobą. W misce lub pojemniku ułóż wszystkie produkty, tworząc kolorową kompozycję, posyp świeżo zmielonym pieprzem i polej dressingiem.

56 | KUCHNIA

WERSJA WEGE: Bułkę przekrój na pół, posmaruj hummusem. Ułóż liście sałaty, suszone pomidory oraz warzywa. Posyp szczypiorkiem, złóż na pół i zapakuj.

SAŁATKA Z OGÓRKIEM I SEREM FETA

• 50 g ryżu jaśminowego • ¼ awokado • 100 g smażonej piersi z kaczki • pół zielonego ogórka • 8 pomidorków koktajlowych • mała marchewka DRESSING: • 2 łyżki sosu sojowego • 3 łyżki oleju, najlepiej sezamowego • 2 łyżki octu ryżowego • 2 łyżki siekanego koperku

Bułkę przekrój na pół, posmaruj masłem. Ułóż liście sałaty, pokrojone plastry salami oraz warzywa. Posyp szczypiorkiem, złóż na pół i zapakuj.

• 3 garście rukoli • czerwona papryka • kilka suszonych pomidorów • ogórek zielony • 2 łyżki dowolnych kiełków • kilka plastrów sera feta

ROGALIK Z PASTĄ JAJECZNĄ Z AWOKADO • rogalik • jajko ugotowane na twardo • pół awokado • kilka plastrów ogórka • kiełki lucerny • łyżka jogurtu naturalnego • sól i pieprz Awokado i jajko rozgnieć widelcem, dodaj jogurt, dopraw i dokładnie wymieszaj. Rogalik przetnij na pół, każdą połówkę posmaruj pastą jajeczną. Ułóż plastry ogórka i kiełki, złóż w całość i zapakuj.

DRESSING: • 2 łyżki oliwy • łyżka octu balsamicznego • łyżka soku z cytryny • łyżeczka musztardy • łyżeczka miodu • sól i pieprz Rukolę przełóż do miski lub pojemnika.

Paprykę i suszone pomidory pokrój w paski, ogórka obierz i pokrój wzdłuż w cienkie plastry. Do rukoli dodaj pokrojone warzywa, kiełki i ser feta. Składniki dressingu dokładnie wymieszaj i dodaj do sałaty najlepiej kilka minut przed spożyciem.

- GOTUJ Z NAMI -

7.

8.

DOMOWE BATONIKI

ZIELONE SMOOTHIE

• 100 g płatków owsianych • 100 g płatków orkiszowych • 3 łyżki sezamu • 3 łyżki siemienia lnianego • garść żurawiny • garść orzechów • 20 g płatków migdałów • 8 łyżek miodu

• pół awokado • sok z jednej limonki • 2 kiwi • garść szpinaku baby • imbir

Na patelni podpraż przez chwilę płatki, dodaj sezam, siemię lniane i mieszając, podgrzewaj przez minutę. Przesyp do miski, dodaj płatki migdałów, posiekane lekko orzechy, żurawinę oraz płynny miód. Dokładnie wymieszaj składniki i przełóż całość do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 180 ̊C piekarnika i piecz przez 30 minut.

Odstaw do ostygnięcia i pokrój na mniejsze bloczki.

Wyciśnij sok z limonki. Obierz ze skórki awokado i kiwi. Szpinak umyj, włóż do kielicha blendera wraz z połówką obranego awokado, kiwi, imbirem i sokiem z limonki. Zmiksuj dokładnie do połączenia wszystkich składników. Wypij najlepiej od razu po przygotowaniu.

Jak

Zrobić to

dobrze?

GOTUJ KOLOROWO – jemy także naszymi oczami, a kolorowy, piękny posiłek da nam więcej satysfakcji.

UROZMAICAJ – eksperymentuj, poznawaj inne smaki i sięgaj po nowe, nieznane przepisy.

DBAJ O JAKOŚĆ – posiłki zabierane na wynos powinny być zdrowe i świeże, nie traktuj ich jak nic nieznaczących przekąsek.

KUCHNIA | 57

- PROMOCJA -

Rozmowy o ziołach NA CO DZIEŃ MĘSKI I ŻEŃSKI PUNKT WIDZENIA CZĘSTO ZNAJDUJĄ SIĘ NA DWÓCH RÓŻNYCH BIEGUNACH. JEDNAK W TEMATACH KULINARNYCH OBIE STRONY STAJĄ SIĘ ZASKAKUJĄCO ZGODNE.

Maia Sobczak

Psycholog, dietoterapeutka holistyczna, konsultantka ajurvedy. Autorka książek, propagatorka kreatywnego gotowania w rytmie #mynowaste, czyli wykorzystywania jedzenia „do ostatniego okruszka”.

Grzegorz Łapanowski

Kucharz, aktywista i przedsiębiorca, dziennikarz kulinarny, założyciel i prezes Fundacji „Szkoła na widelcu”, właściciel studia Food Lab Studio. Autor książek kulinarnych oraz programów telewizyjnych i radiowych.

Grzegorz: Z czym kojarzą ci się zioła?

Maia: Zioła? Głównie z moimi dziadkami, zwłaszcza babcią, która je uwielbiała, oraz tatą. W dzieciństwie babcia często zabierała mnie na wycieczki po okolicznych lasach i parkach. Zbierałyśmy razem różne zioła, a później robiłyśmy najprostsze dania na świecie.

G: Pewnie dodawałyście zioła do ziemniaków i jajek.

M: Tak, pamiętam jak moja babcia i mama robiły ziemniaki podsmażone na ziołach. Był tam na pewno tymianek i rozmaryn, a tak naprawdę to chyba wszystko, co było dostępne. Jedliśmy je z zupą zacierkową, taką „na gwoździu” - całość smakowała obłędnie!

G: Ciekawi mnie, ile to ma wspólnego ze współczesną, zdrową kuchnią, którą się zajmujesz.

58 | KUCHNIA

M: Związek jest bardzo prosty, a diabeł zawsze tkwi w szczegółach. Dziewczyny korzystały z tego, co miały, no i w tamtych czasach mąka była dużo lepsza. Tak naprawdę to najprostsze połączenie, jakie można sobie wyobrazić i przy okazji dobrze strawić. Skrobia, pachnące zioła i węglowodany z zacierek.

G: Mnie zioła mocno kojarzą się z podróżą i oczywiście z domem, czyli szczypiorkiem i natką pietruszki - ziołami, które w Polsce są czymś absolutnie podstawowym. Myślę, że jest to coś naprawdę swojskiego. Dla mnie odgrywają w kuchni wielką rolę, a dla ciebie?

M: Najważniejszą! Jeśli tylko mam zioła, właściwie z niczego mogę wyczarować coś pysznego. One nadają jedzeniu kierunek, podkręcają choćby zwykłe kasze. Bez ziół wszystko byłoby nijakie. Zobacz ile aromatu i charakteru nadadzą wrzucone do rosołu.

G: Tu się z tobą zgodzę. Czasami pracuję z kucharzami, którzy zapomną dodać kolendry, szczypiorku czy natki. Mogłoby się wydawać, że to nic, a zupełnie zmienia ideę dania. Zioła mają ogromne znaczenie.

M: Warto pamiętać, że wszystkie zioła są delikatnie gorzkawe i dzięki temu ułatwiają nam trawienie. Ich zadaniem, oprócz uwodzenia zapachem i smakiem, jest po prostu utrzymanie nas w dobrej kondycji.

G: Są też ostre, przyjemnie chrupkie, niesamowicie aromatyczne…

No i ta świeżość jest kluczowa.

M: Zioła potrafią zmieniać swój smak w zależności od ich obróbki termicznej. Świeże liście otwierają się, kiedy dodamy je do ciepłego makaronu czy zupy, uwalniając olejki eteryczne i właśnie smak czy aromat. Trzeba wiedzieć, które można podgrzać, a które dodać na koniec, już przy serwisie.

G: Myślę, że to ważna kwestia. Na ciepło używam tylko trzech ziół: rozmarynu, tymianku i szałwii. Podsmażam je krótko na maśle - od 3 do 5 minut - lub piekę długo w relatywnie niskiej temperaturze, by ich nie spalić. Temperatura zmienia ich smak. Zastanawiam się teraz wolisz doniczkowe czy cięte?

M: Doniczkowe są cudowne, bo można je hodować, podlewać i jednocześnie cieszą oko.

G: W końcu stanowią też walor dekoracyjny.

Z kolei cięte są wygodne w przechowywaniu, bo jak owinie się je zwilżonym ręcznikiem papierowym i włoży do lodówki, pozostaną świeże naprawdę długo. Wiesz co, nie ma znaczenia – obie wersje są dobre.

M: Jestem od nich uzależniona, więc czy z doniczki, czy cięte, i tak je pożrę!

Zeskanuj reklamę i poznaj ziołowe przepisy (instrukcja na s. 6)

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI -

TAJEMNICZE składniki NOWA PORA ROKU ZACHĘCA NAS DO KULINARNYCH EKSPERYMENTÓW. CZASAMI OKAZUJE SIĘ, ŻE ZA SMAK DOSKONALE NAM ZNANEJ POTRAWY ODPOWIADA JEDEN KLUCZOWY ELEMENT. BYWA NIEPOZORNY I UKRYTY WŚRÓD INNYCH SKŁADNIKÓW. PODPOWIADAMY, JAK WPAŚĆ NA JEGO TROP! tekst: Weronika Borkowska

Czy wiesz, że…

Tamarynd to składnik słynnego na całym świecie sosu Worcestershire, stworzonego przez dwóch aptekarzy w angielskim mieście Worcester.

MAŁPI PRZYSMAK

Wiecznie zielone drzewo tamaryndowe rośnie we wschodniej Afryce, ale uprawiane jest także w Azji i Ameryce Środkowej. Jego owocem jest tamarynd, znany też jako „indyjski daktyl”, który szczególnie upodobały sobie… małpy.

Tamarynd w smaku jest słodko-kwaśny, z delikatnym pikantnym akcentem. Bywa stosowany jako przyprawa oraz składnik potraw strączkowych czy tajskich zup.

Pulpa z owoców znakomicie komponuje

60 | KUCHNIA

się smakowo z curry, stąd popularność tamaryndu w kuchni indyjskiej. Jeśli chcesz wypróbować ten owoc w swoim jadłospisie, połącz go w formie pasty z makaronem ryżowym, tofu i orzechami.

Pastę tamaryndową serwuje się również ze smażonymi krewetkami, sosem rybnym i białym winem. Takie danie zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienie!

A czerpiąc inspirację z Bliskiego Wschodu, skosztuj orzeźwiającej lemoniady z syropu z tamaryndowca.

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI -

SEITAN, CZYLI ZRÓB TO SAM

Znany od wieków pod nazwą „say than”. Tak na ten oryginalny kuchenny twór mawiali japońscy buddyjscy mnisi.

Seitan to po prostu mięso roślinne, które każdy z nas może przygotować we własnej kuchni. Przepis jest prosty, wymaga jednak nieco cierpliwości. Na wstępie zaznaczyć trzeba, że to potrawa, która nie nadaje się dla osób cierpiących na celiakię lub z jakichkolwiek innych powodów unikających glutenu.

Można bowiem pokusić się o stwierdzenie, że to właśnie gluten jest esencją seitanu.

GOTOWY SEITAN MOŻNA POKROIĆ JAK CIASTO ALBO PODAWAĆ W CAŁOŚCI. Komponuje się z ryżem, kaszą, możesz go podsmażyć, obtoczyć w panierce lub zanurzyć w marynacie. Albo… zaskocz gości burgerem z „mięsem Buddy” — praktycznie pozbawionym tłuszczu, za to pełnym białka i błonnika.

PRZEPIS NA SEITAN

CIASTO: • 1 kg mąki pszennej • 2 szklanki wody

ZALEWA: • 1 l wody • 2-3 ząbki czosnku • cebula • pół szklanki sosu sojowego • łyżka słodkiej papryki • szczypta majeranku • sól i pieprz Wypłucz skrobię z mąki pszennej, połącz mąkę z wodą, starając się uformować ciasto. Gotową masę zanurz w zimnej wodzie na około 40 minut. Po tym czasie delikatnie ugniataj ciasto, aż stanie się lekko gumowe i lepiące. Woda powinna stopniowo zabarwiać się na biało.

To oznaka wytrącania się skrobi.

Uzyskaną masę z białka roślinnego gotuj w zalewie, aby nadać jej smak i aromat.

GRECKIE SIANKO I BOŻA TRAWKA

Za tymi sympatycznie brzmiącymi nazwami kryje się swojska kozieradka.

Przywędrowała do Europy z Azji i rejonu Morza Śródziemnego. Kwitnie wczesnym latem, a zawarte w jej owocach nasiona wykorzystuje się zarówno w zielarstwie, jak i w kuchni, przede wszystkim azjatyckiej i śródziemnomorskiej. Zmielone nasiona kozieradki możesz dodać do ugotowanej i zblendowanej czerwonej soczewicy. Całość uzupełnij o kumin, curry, kurkumę, chili i prażoną cebulę.

W ten sposób przyrządzisz dahl, czyli rozgrzewającą orientalną zupę. To idealna propozycja dla zwolenników diety wegańskiej. Równie chętnie wykorzystywane są też liście kozieradki i wyhodowane z nasion kiełki. Te pierwsze zaparz i pij w postaci ziołowej herbaty. Kiełki natomiast będą smakowitym dodatkiem do sałatek i kanapek.

KUCHNIA | 61

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI -

BEZ MIĘSA KUCHNIA WEGETARIAŃSKA I WEGAŃSKA TO SILNY I WCIĄŻ ROZWIJAJĄCY SIĘ TREND KULINARNY. CORAZ WIĘCEJ OSÓB DECYDUJE SIĘ NA OGRANICZENIE MIĘSA W SWOJEJ DIECIE LUB WYKLUCZA JE CAŁKOWICIE. NA SZCZĘŚCIE NIE BRAKUJE PRZEPYSZNYCH POMYSŁÓW NA TĘ KUCHNIĘ! tekst: Agnieszka Dyniakowska

PLACKI Z CUKINII możesz też przygotować w piekarniku, dodać do nich ulubione zioła lub suszone pomidory – nabiorą wtedy zupełnie innego smaku.

62 | KUCHNIA

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI -

Przechodząc na dietę bez mięsa, nie wystarczy usunąć go z jadłospisu – może to nam przynieść więcej szkody niż pożytku. Należy odpowiednio skomponować menu i zadbać o zastąpienie wartości odżywczych zawartych w mięsie równie cennymi, ale roślinnymi odpowiednikami. Tylko wtedy będziemy mieć pewność, że nasz organizm otrzyma odpowiednią ilość białka, witamin oraz mikroelementów niezbędnych do zachowania zdrowia i prawidłowego funkcjonowania. Kuchnia bezmięsna to proste i szybkie rozwiązania – przepisy często oparte są na kilku składnikach, które razem zaspokajają zapotrzebowanie organizmu.

CIECIORKA – te niepozorne ziarna, znane przede wszystkim dzięki popularnemu hummusowi, to bogactwo cennych składników i błonnika

SOCZEWICA – skarbnica białka, potasu i kwasu foliowego. Zaraz po soi jest najlepszym źródłem roślinnego białka przyswajanego przez nasz organizm

ORZECHY – są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe zmniejszające ryzyko chorób serca, witaminy z grupy B i witaminę E, które korzystnie wpływają na pracę mózgu i kondycję skóry

TOFU – ten rodzaj twarożku uzyskiwanego z soi jest bogaty w białko i wapń, a przy tym, w przeciwieństwie do mięsa, nie zawiera cholesterolu

FASOLA – zawiera lekkostrawną skrobię i substancje hamujące wzrost tkanek nowotworowych oraz rozpuszczalny błonnik pomagający w usunięciu nadmiaru cholesterolu

PLACKI Z CUKINII • średnia cukinia • mała cebula • jajko • 2/3 szklanki mąki • kawałek pora • pół pęczka szczypiorku • sól i pieprz Cukinię zetrzyj na tarce, dodaj sól i odstaw na chwilę, a następnie odsącz z nadmiaru soku. Cebulę, por i szczypior posiekaj, dodaj do cukinii wraz z jajkiem i wymieszaj. Dosyp mąkę i połącz wszystko na jednolitą masę, dopraw. Łyżką nakładaj niewielkie placki na rozgrzany olej i smaż z obu stron do zarumienienia. Podawaj z sosem jogurtowym, śmietaną lub twarożkiem ze szczypiorkiem i ziołami.

KUCHNIA | 63

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU • 800 g mrożonego zielonego groszku • 2 cebule • 2 łyżki oliwy • 1 l bulionu warzywnego • pół cytryny • sól i pieprz • puszka mleczka kokosowego • pieprz ziołowy • kilka listków świeżej mięty • orzechy, oliwa i zielenina do dekoracji Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij w garnku na rozgrzanej oliwie.

Dorzuć groszek i wlej bulion warzywny. Gotuj powoli pod przykryciem do momentu, aż groszek zmięknie. Dopraw zupę do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym, dodaj mleczko kokosowe, sok z połowy cytryny i posiekaną miętę. Zmiksuj zupę na gładki krem i dopraw do smaku. Podawaj udekorowaną zieleniną, kleksem mleczka kokosowego, oliwą i orzechami.

OLEJ TO PODSTAWA Nie bój się dodatku dobrej jakości oliwy czy oleju – dzięki tłuszczom poprawiamy przyswajalność niektórych witamin i składników odżywczych!

64 | KUCHNIA

- TAJEMNICZE SKŁADNIKI -

CZARNY SEZAM Jest intensywniejszy w smaku od białego, ma nieco słodkawą i lekko orzechową nutę.

SAŁATKA Z KASZĄ BULGUR I KIEŁKAMI FASOLI MUNG • szklanka ugotowanej kaszy bulgur • średni ogórek zielony • pęczek szczypiorku • 50 g kiełków fasoli mung • 4 łyżki czarnego sezamu • pół pęczka świeżej kolendry • sól i pieprz • 2 łyżki oleju sezamowego • szczypta ostrej papryki Ogórka pokrój w kostkę, szczypiorek i kolendrę drobno posiekaj. Dodaj je do kaszy wraz z kiełkami fasoli mung, czarnym sezamem i olejem. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Podawaj posypane szczyptą ostrej papryki.

KUCHNIA | 65

- POD LUPĄ -

koloru Barbara Groszczyk Dietetyczka, doktorantka na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

PYSZNE, ZDROWE I NIEZWYKLE KOLOROWE – WARZYWA I OWOCE TO SAMO DOBRO! KAŻDĄ Z ICH PIĘCIU GRUP KOLORYSTYCZNYCH CHARAKTERYZUJĄ INNE WŁAŚCIWOŚCI PROZDROWOTNE. ZOBACZ, DLACZEGO WARTO ZADBAĆ O TĘCZĘ NA TALERZU!

Żółte i pomarańczowe – lśniące włosy i promienna cera mają smak chrupiącej marchewki i soczystej pomarańczy! O barwie warzyw i owoców z tej grupy decydują karotenoidy. Beta-karoten po spożyciu ulega przemianie w witaminę A, która jest niezbędna nie tylko dla zdrowia włosów, skóry i paznokci, ale również prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku. Jedną z chorób powodowanych jej niedoborem jest tzw. kurza ślepota (ślepota zmierzchowa), która objawia się problemami z widzeniem po zmroku.

Dodatkowo należąca do karotenoidów luteina przeciwdziała takim chorobom oczu związanym z wiekiem, jak zaćma czy zwyrodnienia plamki żółtej.

Witamina A nazywana jest witaminą przeciwinfekcyjną. Jej niedobory powodują uszkodzenia błon śluzowych, m.in. jamy ustnej i dróg oddechowych, co stanowi pożywkę dla wirusów i bakterii!

66 | KUCHNIA

- POD LUPĄ -

Czerwone rumienią się za sprawą likopenu - karotenoidu o silnym działaniu przeciwutleniającym i antynowotworowym. Dzięki specyficznej budowie chemicznej likopen wyłapuje wolne rodniki powstające w organizmie m.in. w wyniku zanieczyszczeń środowiska (np. smogu) lub długotrwałego stresu.

Spowalnia tym samym procesy starzenia się komórek i wpływa na dobre samopoczucie. Obniża ogólny poziom cholesterolu, co zmniejsza ryzyko występowania chorób układu krążenia.

W szczególności mężczyźni powinni włączyć do diety warzywa i owoce z tej grupy, ponieważ likopen zapobiega występowaniu nowotworów prostaty.

Bogatym źródłem likopenu są pomidory. Warto wiedzieć, że jest on lepiej przyswajalny z przetworzonych owoców pomidora niż ze świeżych. To wspaniała wiadomość dla smakoszy zupy pomidorowej i ketchupu (o dobrym składzie!).

KUCHNIA | 67

- POD LUPĄ -

Zielone swój kolor zawdzięczają najbardziej rozpowszechnionemu w świecie roślin barwnikowi – chlorofilowi. W licznych badaniach udowodniono jego działanie przeciwnowotworowe. Mówi się, że usprawnia przemianę materii i posiada zdolność do tworzenia kompleksów z szeroko pojętymi toksynami – stąd moda na zielone koktajle, które mają odchudzać i oczyszczać organizm.

W skład cząsteczki chlorofilu wchodzi magnez, który reguluje funkcjonowanie układu mięśniowego, czynności układu krążenia, a także ciśnienie tętnicze krwi. Ma on również zbawienny wpływ na układ nerwowy, w tym działanie antydepresyjne oraz łagodzące objawy przewlekłego zmęczenia. Magnez może także zapobiegać napadom migreny.

Warto zatem włączyć zielone warzywa do diety nie tylko dla zdrowia, ale również dla dobrego samopoczucia.

68 | KUCHNIA

Warzywa zielone są również źródłem żółtych, pomarańczowych i czerwonych barwników. Nie widać tego gołym okiem, ponieważ maskowane są przez intensywny chlorofil.

- POD LUPĄ -

Fioletowe, niebieskie winogrono, owoce borówki, czarnego bzu, aronii, porzeczki, a także czerwona kapusta to źródła antocyjanów. Buraki ćwikłowe obfitują z kolei w betacyjaniny, barwniki należące do betalain. Te naturalne pigmenty wykazują działanie antynowotworowe, przeciwutleniające i przeciwmiażdżycowe oraz polepszają funkcje wzrokowe. Borówka, czarna porzeczka, winogrono oraz produkowane z niego czerwone wino to źródła resweratrolu, związku, któremu z uwagi na szereg właściwości prozdrowotnych nadano miano „eliksiru młodości”. Z lampki czerwonego wina ucieszy się zarówno mózg, jak i serce.

Resweratrol wykorzystuje się w terapii chorób Alzheimera i Parkinsona, wpływa on korzystnie na funkcjonowanie układu krążenia oraz działa przeciwzapalnie.

Im ciemniejsza barwa owoców i warzyw, tym silniejsze jest ich działanie prozdrowotne.

Wiąże się to z zawartością antyoksydantów, których w intensywnie zabarwionych owocach i warzywach jest najwięcej.

Białe Przed spożyciem warto rozgnieść, posiekać lub rozetrzeć czosnek – to właśnie dzięki mechanicznemu rozdrobnieniu uwalnia się z niego to, co najbardziej wartościowe!

czosnek, cebula czy por, należące do rodziny czosnkowatych, to warzywa o udowodnionych właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwnowotworowych. Chronią układ pokarmowy, zmniejszając ryzyko zachorowań przewodu pokarmowego, a substancje czynne zawarte w tej grupie wykazują duże właściwości antybakteryjne. Nie bez przyczyny zatem nazywane są naturalnymi antybiotykami!

Szerokie spektrum prozdrowotnych właściwości czosnkowatych obejmuje także działanie przeciwgrzybicze, przeciwzakrzepowe, przeciwmiażdżycowe i obniżające ciśnienie krwi, a więc ochronne w stosunku do układu sercowo-naczyniowego. Ponadto warzywa te wzmacniają i regulują reakcje układu immunologicznego, co czyni je niezastąpionymi w walce z osłabioną odpornością i infekcjami.

KUCHNIA | 69

- NA CZASIE -

z kuchni DOBRYCH PORAD NIGDY DOŚĆ, ZWŁASZCZA JEŚLI CHODZI O GOTOWANIE I SPRAWY KULINARNE. OTO GARŚĆ PRZYDATNYCH INFORMACJI, INSPIRACJI I NOWINEK ZE ŚWIATA KUCHNI, O KTÓRYCH MIŁOŚNICY JEDZENIA POWINNI WIEDZIEĆ.

Kuchnia hybrydowa

Eksperymenty kulinarne to jeden z największych trendów tego roku.

Niecodzienne połączenie smaków i technik gotowania to definicja kuchni hybrydowej, która łączy dwa odrębne dania w jedno. Nie wiesz, czy masz ochotę na sushi, czy burrito? Teraz możesz spróbować sushirrito, czyli klasyczne japońskie danie zawijane w pszenną tortillę. Masz ochotę na kawę i coś słodkiego? Połącz te przyjemności i zjedz waffogato, czyli gofry moczone w espresso. Osobliwe gotowanie to prawdziwa gratka dla łasuchów – nie ma w niej zasad i ograniczeń!

RAMENBURGER to jeden z pierwszych wynalazków kuchni hybrydowej, w którym klasyczną bułkę zastępuje makaron ramen.

Nie wyrzucaj natki!

Młoda marchew już za chwilę pojawi się w sklepach i w naszych jadłospisach. Zazwyczaj wykorzystujemy tylko korzeń, a natkę wyrzucamy – to błąd, bo można z niej przygotować pyszne pesto!

Wystarczy zmiksować natkę z łyżką oliwy, łyżką orzechów nerkowca i ząbkiem czosnku, a potem połączyć z makaronem lub rozsmarować na chlebie. Dobrym dodatkiem do pesto będą też suszone pomidory.

70 | KUCHNIA

- NA CZASIE -

Funkcjonalny pojemnik na ciasto Absolutna konieczność w domu każdego amatora pieczenia i dla osób, które często podróżują i przewożą ze sobą artykuły spożywcze. Dzięki niemu wypieki dłużej zachowają swoją świeżość, a zabranie ich ze sobą np. na rodzinny piknik albo przyjęcie do znajomych nie będzie stanowiło problemu. Posiada funkcjonalną rączkę, która ułatwi przenoszenie, można przetransportować w nim także muffiny, bez obaw o ich uszkodzenie, a także przechowywać chleb, przekąski i inne artykuły spożywcze.

Płatki drożdżowe Coraz częściej w przepisach możemy spotkać płatki drożdżowe nieaktywne. To nieaktywna forma drożdży, która nie ma nic wspólnego z drożdżami piekarskimi czy suszonymi. Płatki są cennym źródłem witamin z grupy B, biotyny i kwasu foliowego, a dodane do potraw nadają im intensywniejszego, lekko serowego posmaku.

Często sięgają po nie wegetarianie i weganie – wzbogacają nimi potrawy, aby uzyskać nieco wytrawny, mięsny smak. Do czego je dodawać? Do sosów, omletów, wegekotletów, pasztetów i rozmaitych past.

WAŻNE Płatki drożdżowe nie zawierają glutenu, są więc bezpieczne dla osób cierpiących na jego nietolerancję.

Słodka „Ruby” Już 12 kwietnia będzie można bez wyrzutów sumienia rozkoszować się smakiem czekolady przez cały dzień. Właśnie wtedy przypada Dzień Czekolady, a wyjątkowe okazje trzeba należycie uczcić.

Wszyscy wiemy, jak pyszna i wciągająca potrafi być ta słodkość, ale jeśli ktoś myślał, że odkrył każdy jej smak, musimy wyprowadzić go z błędu. Szwajcarski producent czekolady stworzył czwarty jej rodzaj – obok gorzkiej, mlecznej i białej pojawi się również różowa!

Całkowicie naturalna w swym kolorze i smaku, „Ruby” już w tym roku trafi do sprzedaży.

reklama

Twój ekspert czystości

- PROMOCJA -

KUCHENNA W DOBREJ KUCHNI LICZY SIĘ SMAK, WYSOKA JAKOŚĆ SKŁADNIKÓW ORAZ ODPOWIEDNI DOBÓR NARZĘDZI I AKCESORIÓW KUCHENNYCH. TO GWARANCJA ŁATWIEJSZEGO PRZYGOTOWANIA DAŃ I ZYSKANIA CZASU NA NIEŚPIESZNE DELEKTOWANIE SIĘ ICH SMAKIEM.

72 | KUCHNIA

- PROMOCJA -

WYCISKACZ DO CYTRUSÓW Wyciskacz do cytrusów pozwala na uzyskanie soku bez konieczności nadmiernego używania siły. Jest lekki i łatwy do czyszczenia, a ponadto posiada specjalne sitko, które zabezpiecza przed dostaniem się pestek do soku.

TARKA Wygodna i praktyczna tarka, która nie zajmuje dużo miejsca i jest łatwa w utrzymaniu w czystości, przyda się w każdej kuchni. Jej ostrza z łatwością poradzą sobie z serem do spaghetti czy czekoladą do ozdobienia deserów.

FORMA NA BABKĘ Wielkanocne wypieki to przede wszystkim tradycyjne baby i babki! Upieczone w formie z nieprzywierającą powłoką nie tylko zachwycą smakiem, lecz także pięknie zaprezentują się na świątecznym stole.

OBIERACZKA DO WARZYW Z tą obieraczką szybko i bez problemu przygotujesz zdrowe dania z wykorzystaniem warzyw i owoców. Specjalnie zaprojektowane ząbkowane ostrze pozostawia na ich powierzchni wzorek – nie potrzeba nic więcej do dekoracji!

KUCHNIA | 73

Zeskanuj reklamę i dowiedz się więcej (instrukcja na s. 6)

- DOBRE NAWYKI -

pielęgnacji HALO, POBUDKA! CZAS SKOŃCZYĆ Z ZIMOWYM SPOWOLNIENIEM, ZRZUCIĆ GRUBE SWETRY I WYJŚĆ SPOD KOCA. PRZY OKAZJI SWOJEJ WIOSENNEJ PREZENTACJI MOŻESZ OLŚNIĆ I ZACHWYCIĆ WSZYSTKICH DOOKOŁA ZNAJOMOŚCIĄ NAJNOWSZYCH TRENDÓW Z DZIEDZINY URODY.

Pamiętaj!

Tonik należy przechowywać w lodówce do 10 dni.

Peeling twarzy Skóra twarzy potrzebuje specjalnego traktowania i pielęgnacji. W okresie wiosennym, gdy cera nie jest narażona na mróz i silne promieniowanie słoneczne, złuszczanie zbędnego naskórka to doskonały pomysł. Dobierz peeling do swoich indywidualnych potrzeb:

enzymatyczny

- będzie idealny do cery wrażliwej, suchej i naczynkowej. Jego głównym składnikiem są enzymy roślinne z owoców lub ziół.

Wystarczy nałożyć go na twarz, zostawić na kilka minut, a następnie zmyć ciepłą wodą.

ziarniste

Pietruszkowy tonik Wiosna to doskonały czas, by czerpać z dobrodziejstw natury nie tylko pod względem kulinarnym, ale też kosmetycznym.

Woda pietruszkowa stosowana regularnie ma właściwości rozjaśniające i redukujące przebarwienia, przeciwzmarszczkowe, nawilżające. Doskonale odświeża i oczyszcza skórę, sprawia, że staje się ona bardziej delikatna i gładka w dotyku.

76 | URODA

Z łatwością przyrządzisz domowy, naturalny tonik pietruszkowy w zaledwie trzech krokach:

1. Posiekaj dorodny pęczek natki pietruszki

2. Zalej pietruszkę 200 ml

przegotowanej, ale zimnej wody i w szklanym słoiku lub misce odstaw do lodówki na cały dzień 3. Odcedź tonik i przelej do szklanej butelki.

- będą odpowiednie dla skóry tłustej i mieszanej.

Wyróżnimy peelingi drobnolub gruboziarniste. Oba składają się z drobinek (np. zmielonych orzechów, pestek czy syntetycznych kuleczek), a złuszczanie naskórka następuje mechanicznie, za pomocą tarcia.

peeling peel-off

- ma postać żelu, który po nałożeniu na twarz zastyga, tworząc zwartą maskę, którą ściągamy wraz z martwym naskórkiem. Prosty i mało wymagający zabieg.

- DOBRE NAWYKI -

Maseczka jak chmurka Prawdziwą sensacją ostatnich miesięcy stała się bąbelkowa maseczka, która po nałożeniu na twarz pęcznieje, zmienia swoją konsystencję i po kilku chwilach przypomina chmurkę.

Bubble mask przywędrowała do nas z Korei. Została stworzona z myślą o osobach ze skórą trądzikową, ale może ją stosować każdy.

Doskonale oczyszcza i odświeża cerę, a widok pierzastej twarzy w lustrze można traktować jako wstęp do terapii śmiechem.

Połączenie dobrej zabawy z pielęgnacją? Koniecznie trzeba wypróbować!

Kosmetyki na bazie wina Lampka czerwonego wina to nie tylko przyjemność smaku, ale i korzyści dla organizmu – zawarte w winie antyoksydanty to najwięksi wrogowie wolnych rodników i spowalniacze starzenia się. Ale ten trunek potrafi znacznie więcej - maseczki z dodatkiem czerwonego wina świetnie oczyszczają cerę, a winne płatki pod oczy skutecznie redukują cienie pod oczami. Hitem ostatnich miesięcy są kosmetyki do włosów na bazie czerwonego wina.

Podobno włosy stają się bardziej elastyczne, zyskują głębszy kolor, gęstość i blask.

W tym sezonie króluje POMARAŃCZ! Cień do powiek, pomadka czy delikatny róż do policzków w tym kolorze odświeżą twój codzienny makijaż.

Soczysty kolor ust wymaga nieskazitelnej cery, dlatego starannie dobierz podkład i puder.

78 | URODA

- PROMOCJA -

Przywróć zębom biel PIĘKNY, BIAŁY UŚMIECH, TAKI, JAKI ZNAMY Z EKRANÓW KIN I OKŁADEK MAGAZYNÓW – TO MARZENIE NIEJEDNEGO Z NAS. NIE ZAWSZE MOŻNA OSIĄGNĄĆ TAKI EFEKT JEDYNIE DZIĘKI REGULARNEMU MYCIU I UTRZYMANIU HIGIENY JAMY USTNEJ. NA SZCZĘŚCIE ISTNIEJĄ SKUTECZNE SPOSOBY NA PRZYWRÓCENIE OLŚNIEWAJĄCEJ BIELI NASZEMU UŚMIECHOWI.

Biel uśmiechu zależy od: → genów – każdy z nas posiada w genach zapisane pewne cechy, m.in. te dotyczące koloru zębów czy grubości i odcienia szkliwa → wieku – szkliwo ściera się i staje coraz cieńsze wraz z upływem czasu → zbyt dużego nagromadzenia się kamienia nazębnego i nalotu → przebytych urazów lub stosowanych leków → nawyków żywieniowych i higienicznych – zamiłowanie np. do czerwonego wina i mocnej herbaty, palenie papierosów czy niewłaściwa higiena jamy ustnej to czynniki, które mogą wpływać na kolor naszego uśmiechu.

Nie zwlekaj - działaj!

Istnieje kilka metod wybielających nasze zęby – od tych bardzo profesjonalnych, możliwych do realizacji jedynie w gabinetach stomatologicznych, po takie, które bez problemu przeprowadzimy samodzielnie we własnej łazience. Jedną z najszybszych i najskuteczniejszych jest stosowanie specjalnych past wybielających. Część z nich opiera swoje działanie na ścieraniu przebarwień z powierzchni szkliwa – o ich mocy informuje tzw. wskaźnik ścieralności, który oznacza się skrótem RDA na opakowaniach. Im jest on wyższy, tym większa skuteczność wybielania, ale też większe ryzyko zniszczenia szkliwa i powstania nadwrażliwości.

Pamiętaj! → przed wybieleniem usuń u dentysty kamień nazębny i nagromadzony osad → daj sobie czas – choć optyczne rozjaśnienie możesz dostrzec nawet po pierwszym użyciu pasty, to na usunięcie głębokich przebarwień potrzeba nieco więcej czasu → stosuj pasty regularnie – nie wystarczy sam zakup, trzeba pamiętać o regularnym używaniu pasty → zadbaj o odpowiednią dietę – ogranicz spożywanie produktów, które barwią zęby (np. kawa, czerwone wino, cola, jagody), by wspomóc efekty wybielania → rzuć palenie – dzięki temu będziesz mógł się cieszyć nie tylko pięknym uśmiechem, ale i lepszym zdrowiem.

Na rynku dostępne są bardziej zaawansowane pasty, zawierające nadtlenek wodoru używany przy zabiegach wykonywanych przez dentystów, a także optyczne rozjaśniacze, których działanie widoczne jest już od pierwszego użycia.

Ich działanie polega nie na ścieraniu, ale na rozpuszczaniu przebarwień, dzięki czemu nie uszkadzają szkliwa i nie doprowadzają do nadwrażliwości.

Zeskanuj reklamę i dowiedz się więcej (instrukcja na s. 6)

80 | URODA

- DOBRE NAWYKI -

przebudzenie CHOĆ DLA CIEBIE ZIMA MOŻE BYĆ JUŻ TYLKO WSPOMNIENIEM, TWOJE CIAŁO MOŻE TO ODBIERAĆ INACZEJ. TWOJA SKÓRA WCIĄŻ DOBRZE PAMIĘTA PRZESUSZONE PRZEZ OGRZEWANIE POWIETRZE, MINUSOWE TEMPERATURY I BRAK WYSTARCZAJĄCEJ ILOŚCI SŁOŃCA. ZADBAJ O NIĄ W PORĘ, BY ZNÓW ODZYSKAŁA BLASK I WITALNOŚĆ! tekst: Ewa Cieślik

1. Sposób pierwszy

dieta dla skóry

Ten sposób jest nie tylko skuteczny, ale także… smaczny.

Polega na dokładnym przyjrzeniu się temu, co znajduje się na twoim talerzu. Potrawy o wyblakłych kolorach, powtarzające się produkty, a do tego niezdrowe, tłuste przekąski? Czas to zmienić!

Monotonne posiłki zamień na różnorodne dania. Postaw sobie

za cel przygotowanie jadłospisu na tydzień czy dwa, w którym żadnego dnia nie powtórzy się to samo danie. Idąc do sklepu, zwróć uwagę na produkty, po które zwykle nie sięgasz. Egzotyczne owoce, nieznane ci wcześniej warzywa, osobliwe rodzaje kasz czy makaronów są pełne witamin oraz mikro- i makroelementów, jakich może brakować w twojej diecie. Postaw na pyszne i zdrowe sałatki, pełne warzyw zupy, lekkostrawne kasze i pełne witamin soki.

2. Sposób drugi

wiosenne porządki

Słowo klucz do rozpoczęcia wiosennej pielęgnacji to peeling. Jego działanie można przyrównać do wielkich porządków – pozbywa się tego, co niepotrzebne. Nie tylko usuwa martwy naskórek, ale może też pomóc w stanach zapalnych, zregenerować i nawilżyć skórę.

82 | URODA

CO JEŚĆ?

Ważne, by w posiłkach znalazły się produkty z witaminami A, E oraz z grupy B, które neutralizują wolne rodniki, odbudowują włókna kolagenu i elastyny, a także niezbędne dla organizmu tłuszcze i aminokwasy. Dla zdrowej, sprężystej skóry niezbędny jest też cynk, żelazo, potas i sód.

Sięgaj po fasolę, kasze, nasiona, sezam i siemię lniane, granaty, jagody goji, orzechy i awokado czy szpinak. Im więcej świeżych, nieprzetworzonych produktów w twojej diecie, tym lepiej dla twojego ciała!

Najbezpieczniej wybrać się do lekarza dermatologa, który oceni rodzaj cery i jej stan, a następnie dobierze najlepszy dla niej zabieg.

Do wyboru są peelingi chemiczne (np. peeling kwasem glikolowym czy TCA, czyli peeling kwasem trójchlorooctowym), kosmetyczne (peeling kawitacyjny, diamentowy) czy mikrodermabrazja wodno-tlenowa (czyli Jet Peel, polegający na zastosowaniu strumienia soli fizjologicznej pod ciśnieniem).

Jeśli jednak wolisz inne sposoby,

- DOBRE NAWYKI -

dr Marta Hasse-Cieślińska Doktor nauk medycznych, specjalista dermatologii i wenerologii, licencjonowany kosmetolog. Od lat pracuje w Prodermie – jednej z najstarszych poznańskich klinik dermatologii estetycznej i laserowej.

Nawilżanie i rewitalizacja

Każdy rodzaj skóry zimą traci wodę.

Niska temperatura powoduje zmniejszenie grubości płaszcza lipidowego, a stała ekspozycja na suche powietrze w ogrzewanych pomieszczeniach dodatkowo potęguje jej wysuszanie.

Do popularnych substancji nawilżających należą gliceryna, sole kwasu glikolowego, składniki naturalnego czynnika nawilżającego (NMF), takie jak: mocznik, mleczan sodu czy aminokwasy.

Dla suchej skóry dobre będą składniki lipidowe: ciekłe woski, oleje roślinne i lanolina. W gabinecie dermatologii estetycznej najlepsze efekty w zakresie rewitalizacji skóry i zwiększenia jej nawilżenia przyniesie mezoterapia, czyli wprowadzenie do skóry substancji odżywczych (w tym kwasu hialuronowego) za pomocą drobnych iniekcji. Zabieg w widoczny sposób poprawia strukturę i nawilżenie skóry, pobudza jej naturalną odnowę. Regenerację skóry stymuluje także wykonanie peelingów chemicznych lub laserowych.

półki sklepów uginają się pod ciężarem kosmetyków, które również świetnie się do tego nadają. Kluczem jest, by peeling wykonywać regularnie – dzięki temu skóra odzyska promienny blask.

3. Sposób trzeci

istotne kosmetyki

Sucha skóra regeneruje się najtrudniej. Rewitalizujące działanie witamin A, C i E skutkuje jej uelastycznieniem i sprawia, że wolniej się starzeje. Dobierając krem nawilżający, zwróć uwagę na takie składniki, jak: kwas hialuronowy, proteiny jedwabiu czy gliceryna. Cenne są też różnorodne oleje (arganowy, makadamia, z awokado) oraz masło karité, a nawet algi morskie. Dwa razy w miesiącu możesz stosować maskę silnie nawilżającą, nakładając ją na noc na skórę twarzy. Zwracaj też uwagę na niskie pH kosmetyków (poniżej 5,5), aby nie podwyższać naturalnie kwaśnego odczynu skóry.

4. Sposób czwarty

pij na zdrowie!

Nawilżanie to podstawa wiosennej regeneracji, także to wewnętrzne. Pij dużo wody, minimum 1,5 l dziennie. Najlepiej tej mineralnej, niegazowanej, ale możesz sięgać również po koktajle warzywne i owocowe lub ziołowe herbatki i napary. Jeśli trudno ci liczyć wypijane litry, kup półtoralitrową karafkę i wypełnioną postaw w widocznym miejscu.

Postaraj się wypić całą wodę w ciągu 8 godzin pracy. Zaopatrz się też w zakręcaną butelkę wielorazowego użytku, którą będziesz mógł nosić zawsze przy sobie – dzięki temu nie tylko ugasisz pragnienie, ale też nie będziesz kupować zaśmiecającego środowisko plastiku.

Substancje aktywne

Wiosną skóra potrzebuje więcej substancji aktywnych, które korzystnie wpłyną na metabolizm naskórka i skóry właściwej. Warto dostarczać skórze witaminy, prowitaminy, mikroelementy i aminokwasy. To dobry czas na intensywną kurację przeciwstarzeniową z wykorzystaniem takich substancji, jak: antyoksydanty (witamina C, witamina E, kwas ursolowy), oligopeptydy, kwas hialuronowy, a także pochodne witaminy A czy fitoestrogeny.

Ochrona przeciwsłoneczna

Wiosną warto pamiętać o odpowiedniej ochronie przeciwsłonecznej.

Dotyczy to zwłaszcza osób ze skłonnością do przebarwień oraz pacjentów z chorobami skóry, które zaostrzają się pod wpływem UV.

84 | URODA

Pamiętaj!

Wklepywanie kremów i łykanie suplementów nic nie pomoże, jeśli nie będziesz wystarczająco dużo pić.

- DOBRE NAWYKI -

SZCZOTKA W DŁOŃ!

NAWILŻASZ, STOSUJESZ FILTRY OCHRONNE, PEELINGUJESZ – BARDZO DOBRZE, TWOJA SKÓRA BĘDZIE CI WDZIĘCZNA. CZAS JEDNAK PÓJŚĆ KROK DALEJ I WPROWADZIĆ DO SWOICH ZWYCZAJÓW SZCZOTKOWANIE CIAŁA NA SUCHO. NA CZYM ONO POLEGA I CO TRZEBA WIEDZIEĆ? tekst: Anna Komarzewska

86 | URODA

- DOBRE NAWYKI -

S

zczotkowanie ciała to delikatny masaż wykonywany na sucho za pomocą specjalnej szczotki. Dzięki niemu pobudzisz do pracy układ limfatyczny, ułatwisz procesy detoksykacji i szybsze usuwanie z organizmu toksyn i szkodliwych substancji. Ponadto szczotkowanie na sucho to świetna metoda na usunięcie martwego naskórka i uzyskanie świeżej, promiennej skóry bez cellulitu.

Dla uzyskania widocznych efektów najlepiej powtarzać szczotkowanie co najmniej dwa razy w tygodniu. Taki masaż doskonale relaksuje i pomaga uporać się ze stresem – działasz na korzyść nie tylko ciała, ale też lepszego samopoczucia i dobrej kondycji psychicznej.

Zanim jednak przejdziesz do działania, poznaj wszelkie niezbędne szczegóły.

Szczotka Wybierz tę z naturalnego włosia, które nie będzie zbyt twarde, o odpowiednim kształcie, wygodną i dobrze leżącą w dłoni.

Dostępne są warianty z paskami, uchwytami lub długimi trzonkami – idealne np. przy masażu pleców.

Dbaj o higienę szczotki, po zakończonym masażu myj ją regularnie przy użyciu ciepłej wody i mydła.

Skóra Powinna być czysta i sucha, nie nakładaj przed szczotkowaniem żadnych balsamów czy olejków – będzie na to czas po wykonaniu zabiegu.

Specjalne miejsca Okolice biustu i dekolt to miejsca szczególnie delikatne – wykonuj subtelne, okrężne ruchy. Przy masażu pośladków i pleców zachowuj ruch w kierunku serca, wykonuj długie ruchy szczotką, ale nie przyciskaj jej zbyt mocno. Miejsca, w których skóra jest uszkodzona, występują na niej rany, stany zapalne, znamiona, pieprzyki lub żylaki, najlepiej ominąć.

Na zakończenie Po kilku minutach suchego szczotkowania weź prysznic i nawilż ciało balsamem, mleczkiem lub olejkiem. Szczotka działa niczym peeling, a po zabiegu zaaplikowane na skórę kosmetyki lepiej się wchłaniają, dzięki czemu działają efektywniej.

Ruch Podstawową zasadą jest ruch od dołu ku górze, w stronę serca – zaczynaj od stóp i stopniowo przesuwaj się wyżej, na łydki, uda i brzuch, który masuj delikatnymi ruchami. Następnie przejdź do rąk – zacznij od dłoni i kieruj się ku ramionom, aż do szyi.

Po zabiegu możesz nawilżyć skórę olejkiem kokosowym – będzie gładka i pięknie pachnąca.

URODA | 87

- SPORT -

Wzmocnij się!

Bogumił Głuszkowski Trener przygotowania fizycznego i sportowiec, wielokrotny mistrz Polski w triathlonie, Ironman, założyciel klubu sportowego CITYZEN_.

D

la współczesnego człowieka ważniejsze od ciała i systematycznej aktywności ruchowej stały się emocje i potęga umysłu. Otaczamy się urządzeniami, które mają wyręczać nas w codziennych czynnościach, przez co angażujemy w nasze działania coraz mniej grup mięśniowych.

Bywa oczywiście, że następuje przebudzenie i zwiększa

88 | URODA

ZANIM ZACZNIESZ MYŚLEĆ O RZEŹBIENIU CZY WZMACNIANIU WYBRANYCH PARTII CIAŁA, POPRACUJ NAD OGÓLNĄ KONDYCJĄ I OBUDŹ WSZYSTKIE MIĘŚNIE. CIAŁO CZŁOWIEKA XXI WIEKU NIE MA BOWIEM SŁABYCH PUNKTÓW, LECZ… WYMAGA WZMOCNIENIA W UJĘCIU HOLISTYCZNYM.

się świadomość konieczności dbania o kondycję. W większości przypadków, rozpoczynając treningi, od razu chcemy podjąć jak najszybciej jakąś specjalizację i wyzwanie: przebiec maraton lub wystartować w triathlonie.

Niestety, nie tędy droga!

Trening holistyczny Holistycznie, czyli całościowo – tak należy wzmacniać ciało.

Moja propozycja treningowa dla początkujących obejmuje dwa etapy: w pierwszym, cierpliwie i systematycznie będziemy wzmacniać całe ciało za pomocą prostych ćwiczeń, które najlepiej wykonywać tuż po przebudzeniu, oraz wypracowywać nawyk (i potrzebę) codziennego ruchu; w drugim – skupimy się na głównych partiach mięśniowych.

- SPORT -

OKRES TRWANIA: 30-35 dni; ćwicz systematycznie, by wyrobić w sobie nawyk regularnej aktywności.

LICZBA POWTÓRZEŃ: uzależniona od indywidualnych możliwości, stopniowo zwiększana: od 3-5 serii po 10 powtórzeń do dwóch serii po 20-30 powtórzeń. Pomiędzy seriami odpoczywaj - najpierw przez 3 minuty, w kolejnym etapie przez dwie, na końcu – przez minutę.

ETAP I Pompki w trzech wariantach i o różnym stopniu trudności.

CZAS ĆWICZEŃ: kilka minut, do tzw. momentu odmowy, w którym mięśnie wyraźnie zaczną drżeć. Jeśli rzeczywiście któreś z mięśni są słabsze niż inne, po kilku, kilkunastu powtórzeniach to one zmęczą się jako pierwsze.

CEL: 50 powtórzeń bez przerwy.

Gdy według tego schematu dojdziesz do punktu, w którym będziesz w stanie wykonać 50 pełnych pompek bez przerwy, twoje ramiona, mięśnie klatki piersiowej, brzucha, pośladkowe, czworogłowe, dwugłowe, piszczelowe przednie i łydek będą gotowe, by przejść do tzw. ćwiczeń dzielonych.

ĆWICZENIA: 1. Połóż się na brzuchu, klatkę piersiową połóż na ziemi. Podeprzyj się na przedramionach i unieś całe ciało, przesuwając jego ciężar nieco do przodu, tak, by klatką piersiową dotknąć przedramion.

2. Pompki z podporu przodem, lecz z oparciem na kolanach.

3. Klasyczne pompki z podporu przodem.

URODA | 89

- SPORT -

ETAP II Ćwiczenia dzielone

OKRES TRWANIA: w zależności od indywidualnych potrzeb; w dni nieparzyste ćwicz mięśnie brzucha i ramion, w dni parzyste – mięśnie grzbietu, nóg i pośladków.

LICZBA POWTÓRZEŃ: brzuch i ramiona 30 sekund skurczu izometrycznego mięśni brzucha i 5 powtórzeń ugięć ramion w zwisie; grzbiet, pośladki i nogi - 15-30 sekund w podporze, a następnie 10-20 ugięć nóg. Stopniowo zwiększaj liczbę powtórzeń i serii.

CZAS ĆWICZEŃ:kilka do kilkunastu minut.

CEL: wzmocnienie poszczególnych partii mięśniowych.

1.MIĘŚNIE BRZUCHA I RAMION Poranny siad równoważny nie wymaga nawet wstania z łóżka. Unieś nogi i wyprostowane plecy nieco powyżej linii bioder i spróbuj utrzymać ciało w tej pozycji przez kilkanaście, kilkadziesiąt sekund. Siad równoważny połącz z podciąganiem na drążku. Początkowo możesz podeprzeć stopy np. na taborecie – gdy poczujesz, że ramiona wzmocniły się na tyle, by go odstawić, zwiększ intensywność ćwiczenia. Zmieniając uchwyt, można wzmocnić dodatkowo ramiona oraz mięsień najszerszy grzbietu (w nachwycie w większym stopniu zaangażujesz mięsień najszerszy grzbietu, z kolei podchwyt wzmacnia biceps). Wykonuj ćwiczenie, dbając o możliwie największy zakres ruchu.

2.GRZBIET, POŚLADKI I NOGI Czas na podpór tyłem. Usiądź na brzegu krzesła lub łóżka, ręce oprzyj na krawędzi, a nogi odsuń możliwie najdalej. Jak najwyżej podnieś biodra, napinając jednocześnie pośladki – w tym ćwiczeniu pracują zarówno mięśnie brzucha, jak i grzbietu. Wytrzymaj w tej pozycji kilkanaście sekund (stopniowo wydłużając czas skurczu). Na zmianę z tym ćwiczeniem wykonuj klasyczne przysiady lub półprzysiady. Na początku wystarczy 10-20, stopniowo zwiększaj liczbę powtórzeń. Nie stosuj obciążenia zewnętrznego – zwłaszcza gdy masz powyżej 12-15% tkanki tłuszczowej, która stanowi wystarczający ciężar dla mięśni.

Każdego dnia spotyka nas wiele nieprzewidzianych sytuacji, a to wymaga od nas sprawnego ciała, ciągłego dostosowania, co w moim przekonaniu jest wystarczającym i najważniejszym argumentem przemawiającym za koniecznością aktywności. Pamiętaj, by ćwicząc, angażować wszystkie grupy mięśniowe. Mocne ciało w całości bowiem stanowi swego rodzaju zabezpieczenie – silny aparat mięśniowy jest amortyzatorem dla organizmu, np. minimalizuje ryzyko kontuzji, gdy się przewrócisz.

Ciało należy więc wzmacniać w ujęciu holistycznym, bo potrzebne jest nam „w całości”.

90 | URODA

- SPORT -

TOP 5 RZECZY po treningu RÓWNIE WAŻNE, JAK SAME ĆWICZENIA, JEST TO, CO ROBIMY BEZPOŚREDNIO PO ICH ZAKOŃCZENIU. BEZ WZGLĘDU NA TO, CZY CHCESZ SCHUDNĄĆ, CZY ROZBUDOWAĆ MASĘ MIĘŚNIOWĄ, TE PIĘĆ RZECZY POWINIENEŚ UWZGLĘDNIĆ PO KAŻDYM TRENINGU.

Bogumił Głuszkowski Trener przygotowania fizycznego i sportowiec, wielokrotny mistrz Polski w triathlonie, Ironman, założyciel klubu sportowego CITYZEN_.

1.

Rozciąganie

Rozciąganie jest najskuteczniejsze po ćwiczeniach fizycznych, gdy mięśnie są rozgrzane. Możesz wykonać pełen stretching lub kilka ruchów rozciągających mięśnie wokół najważniejszych stawów – pomoże to rozwinąć mobilność, poprawić sprawność i zapobiec ewentualnym kontuzjom.

Rozciąganie to dobry moment na harmonijne „zalogowanie się” w rzeczywistości. Usiądź, opierając pośladki na piętach, by rozciągnąć mięśnie ud, a później wykonaj pełen stretching lub rolowanie mięśni. Stałym elementem moich treningów jest też „spaceradło”, czyli marsz – w terenie lub na bieżni – który pozwala uspokoić ciało i oddech.

2.

Uzupełnienie płynów

Właściwe nawodnienie jest niezbędne dla zdrowia i efektywności treningu. Aby osiągać jak najlepsze rezultaty, trzeba pić wystarczająco przed, w trakcie, ale przede wszystkim po treningu. Najlepiej nawadniaj się, pijąc wodę mineralną lub specjalne napoje izotoniczne.

Zawsze pamiętaj o nawodnieniu i uzupełnieniu niezbędnych mikroelementów – im jest cieplej, tym większe ma to znaczenie.

3.

Higiena

Po każdym treningu koniecznie weź prysznic i zmień ubranie. Kąpiel pomoże zmęczonym mięśniom w relaksie i powrocie do optymalnej temperatury. Ponadto zmyjesz resztki potu i pozbędziesz się przykrego zapachu.

Po treningu doskonale sprawdza się natrysk naprzemiennie ciepłą i zimną wodą. Pamiętaj też, że pranie odzieży treningowej należy zrobić jak najszybciej, najlepiej za pomocą przeznaczonych do tego środków.

4.

Posiłek

Aby uzupełnić energię po treningu, w krótkim czasie od zakończenia ćwiczeń należy spożyć posiłek węglowodanowy. W tym momencie komórki ciała są szeroko otwarte i domagają się uzupełnienia składników odżywczych – jeżeli tego nie zrobisz, rozpocznie się niepożądany proces spalania mięśni.

Zadbaj o zbilansowaną dietę – dzięki niej zapewnisz swojemu ciału odpowiednie i najlepszej jakości „paliwo”, a po treningu wspomożesz regenerację.

5.

Regeneracja

Jeżeli na co dzień ćwiczysz z ciężarami, warto od czasu do czasu wybrać się na basen lub pobiegać, aby uaktywnić inne grupy mięśni. Koniecznie zapewnij sobie też dni bez jakiegokolwiek wysiłku i pamiętaj o odpowiedniej ilości snu – dzięki temu ciało należycie się zregeneruje. Ćwicząc częściej, dwa razy w tygodniu warto przygotować sobie domowe spa – kąpiel z dodatkiem soli, która wspaniale przyspiesza regenerację.

92 | URODA

Numer 1 w Polsce

*

- SPORT -

TO LUBIMY, CZYLI...

FIT DORADCA

z twojego smartfona NIEJEDNOKROTNIE OBIECUJEMY SOBIE, ŻE OD JUTRA KONIEC Z NIEZDROWYMI PRZEKĄSKAMI, ŻE ZMIENIMY NASZĄ DIETĘ, ZACZNIEMY ĆWICZYĆ I DBAĆ O ZDROWIE. MOTYWACJI CZĘSTO STARCZA NAM NA KILKA DNI LUB TYGODNI I SFRUSTROWANI WRACAMY DO STARYCH NAWYKÓW. A GDYBY TAK ZAWSZE MIEĆ PRZY SOBIE POMOCNIKA, KTÓRY PODPOWIE, UŁATWI, DORADZI, A NAWET ZMOTYWUJE? Z TYMI APLIKACJAMI TO MOŻLIWE!

1 94 | URODA

ćwiczenia FBI Timer

Aplikacja FBI Timer wbrew pozorom nie jest związana z biurem śledczym z USA – to skrót od słów Fat Burning Intervals Timer. Aplikacja jest dziełem Polaków, Mateusza Ozimka i Adriana Bochenka z Akademii Ruchu TV. Pozwala na ustawienie ilości rund, czasu ich trwania, a także długości przerwy pomiędzy kolejnymi etapami treningu – będzie pomocnym narzędziem przy treningu funkcjonalnym, obwodowym czy tabacie. Aplikacja jest bardzo prosta i intuicyjna, pozwala na indywidualne dopasowanie i jest dostępna bez opłat.

Krokomierz – bezpłatny licznik kroków i kalorii

Najważniejszy w zmianie nawyków jest ten pierwszy krok, warto zadbać jednak o ich odpowiednią liczbę każdego dnia.

Krokomierz posiada wbudowany czujnik, dzięki któremu liczy nasze kroki – nie wykorzystuje przy tym GPS, co ogranicza zużycie baterii. Aplikacja podaje także liczbę spalonych kalorii, przebyty dystans oraz czas naszego spaceru.

Dane udostępniane są użytkownikowi w przejrzystych i czytelnych wykresach, które możemy porównywać dziennie, tygodniowo lub miesięcznie.

- SPORT -

2

dieta Fitatu - licznik kalorii i dieta

Ten kalkulator kalorii uświadomi nam, ile tak naprawdę jemy i czy odżywiamy się zdrowo. Bez względu na to, czy chcemy schudnąć, czy zadbać o lepszą jakość naszej diety, Fitatu będzie doskonałym pomocnikiem. Posiada dużą bazę produktów i potraw (w tym tych z popularnych sieci sklepów i restauracji), skaner kodów kreskowych, szczegółowe dane o wartościach odżywczych.

Pozwala też na synchronizację z aplikacjami monitorującymi aktywność fizyczną.

FatSecret - licznik kalorii

Dzięki tej aplikacji bez problemu obliczymy ilość spożytych kalorii i znajdziemy informacje na temat wartości odżywczych wybranych produktów. Aplikacja pozwala też na monitorowanie aktywności fizycznej, posiada skaner kodów kreskowych, kontroler wagi i dziennik naszych postępów. Co najważniejsze, jest bardzo prosta w użyciu i pozwala na szybkie poznanie jej wszystkich narzędzi i funkcji.

3

Kcalmar – dieta i przepisy

Ta bezpłatna aplikacja pozwala na wybranie odpowiedniej diety opracowywanej przez specjalistów dietetyków (dostępne jest aż 12 rodzajów).

Użytkownik co tydzień otrzymuje dopasowany do własnych potrzeb jadłospis z podanymi wartościami odżywczymi i kalorycznością każdego posiłku, a także listę zakupów. Możliwe jest też wyszukiwanie dietetyka i umówienie się na indywidualne, profesjonalne konsultacje.

zdrowie Przypomnienie: wypij wodę

W dążeniu do poprawy formy liczą się nie tylko kalorie i aktywność ruchowa, ale też odpowiednie nawodnienie organizmu. Jeśli zapominasz o piciu wody, ta aplikacja będzie pamiętać za ciebie i pomoże w łagodnym wprowadzeniu zdrowych nawyków. Program pozwala na ustalenie godzin, w których ma przypominać o piciu, generuje raporty dzienne i informuje o tym, jak blisko jesteśmy osiągnięcia zamierzonego celu.

Czytamy etykiety

Oto niezastąpiony pomocnik w zakupach, który pozwoli nam na weryfikację produktów spożywczych wkładanych do koszyka i świadome, zdrowe wybory. Dowiemy się, czy nie ma w artykułach zbędnych dodatków, czy skład jest naprawdę dobry, a wartość odżywcza odpowiednia. Otrzymamy także ostrzeżenia o alergenach i praktyczne wskazówki dotyczące zamienników dla artykułów o negatywnej opinii. Skanujesz i wiesz, co jesz!

URODA | 95

- SPORT -

W ZDROWYM CIELE ZDROWY DUCH! A NA CIELE ODPOWIEDNIE UBRANIE, KTÓRE ZAPEWNI CI WYGODĘ PODCZAS AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ I SPRAWI, ŻE BĘDZIESZ NIE TYLKO FIT, ALE TEŻ TRENDY!

W sportowym Poranna rozgrzewka!

stylu

Treningowy T-shirt to nie tylko wygoda, ale też specjalny materiał, który ułatwia odprowadzanie wilgoci - dzięki temu nie czujesz chłodu.

T-shirt treningowy damski

39,99 zł

Wygodna koszulka z delikatnego materiału zapewnia swobodę i nie krępuje ruchów.

Duży plus za zabawny slogan!

T-shirt damski

39,99 zł

96 | URODA

Lekcja jogi!

- SPORT -

Biegiem po zdrowie!

Polar damski

39,99 zł

Legginsy damskie

59,99 zł

Koszulka treningowa damska

39,99 zł

Wiosenne poranki i wieczory bywają jeszcze chłodne, ale z kamizelką to żadna przeszkoda.

Ciepła, praktyczna i funkcjonalna!

Kamizelka damska

89,99 zł

URODA | 97

Bluzka

79,99 zł

Sukienka

19,99 zł

- PROMOCJA -

niej

niego

PASTELOWE KOLORY I ODCIENIE BEŻU TO ZWIASTUN NADCHODZĄCEGO, NOWEGO SEZONU. DOSKONALE PASUJĄ DO ZWIEWNYCH SUKIENEK I CYGARETEK.

Półbuty męskie, Memphis One 99,90 zł Sandałki na obcasie, 5th Avenue 179,90 zł

Lordsy damskie, Graceland 119,90 zł

Szpilki damskie, Graceland 99,90 zł

Torebka damska, Catwalk 89,90 zł

Półbuty męskie, Venice 119,90 zł

POJEMNA TOREBKA Z PASKIEM NA RAMIĘ I RĄCZKĄ TO ROZWIĄZANIE, KTÓRE SPRAWDZA SIĘ W KAŻDEJ SYTUACJI. DELIKATNE I KOBIECE ZDOBIENIA NADAJĄ CHARAKTER – WYBIERZ SWÓJ WŁASNY STYL! Torebka damska, Michael Shannon 159,90 zł

100 | URODA

- PROMOCJA -

najmłodszych Torba męska, Venice 119,90 zł

Buty dziecięce, Fila 99,90 zł

Buty dziecięce, Adidas 119,90 zł

Plecak dziecięcy Cars 49,90 zł Plecak dziecięcy My Little Pony 49,90 zł

Półbuty męskie, Venice 139,90 zł

Buty dziecięce, Spiderman 79,90 zł

SPORTOWE BUTY JUŻ DAWNO OPUŚCIŁY SIŁOWNIĘ I PRZENIOSŁY SIĘ DO MIEJSKIEGO ŚRODOWISKA. SĄ NAJLEPSZĄ ALTERNATYWĄ DLA TYCH, KTÓRZY CENIĄ SOBIE KOMFORT LUB CAŁY DZIEŃ POZOSTAJĄ AKTYWNI. Buty sportowe, Nike 279,90 zł

Kapcie dziecięce, Cupcake Couture 39,90 zł

URODA | 101

Zeskanuj reklamę i dowiedz się więcej (instrukcja na s. 6)

- MOTYWACJA -

Sezonowe wyzwanie:

wiosna UKOCHANA, UPRAGNIONA WIOSNA W KOŃCU PRZYSZŁA! SŁOŃCE ŚWIECI MOCNIEJ I CIEPLEJ, WSZYSTKO DOOKOŁA BUDZI SIĘ DO ŻYCIA, A PRZYSZŁOŚĆ RYSUJE SIĘ W BARDZIEJ OPTYMISTYCZNYCH BARWACH. CZAS WIĘC OBUDZIĆ SIĘ Z ZIMOWEGO LETARGU I POSTAWIĆ PRZED SOBĄ NOWE, WIOSENNE WYZWANIA. Czas mija nieubłaganie i znacznie szybciej, niż byśmy chcieli.

By nie przegapić wiosny, spisaliśmy dla was sezonowe wyzwania, dzięki którym będziecie mogli poszerzyć horyzonty, odnajdziecie przyjemność i satysfakcję. Gotowi? Do dzieła!

Uporządkuj swoją przestrzeń Dawniej wierzono, że wiosenne sprzątanie symbolizuje porządki w duszy i zapewnia miejsce na nowe pomysły. Zamiatanie, mycie okien i wielkie pranie były symbolem oczyszczenia i pozbycia się przeszkód w realizacji celów. Warto sprawdzić, czy jest w tym choć ziarenko prawdy – ostatecznie do stracenia jest jedynie kurz i nieporządek.

W o sią celu gnięciu pom ustal oże wcze ony śniej plan

104 | DOM

ię aj s – m y ń Trz nowie ja a nc post sekwe j kon o twó niec t erze mi y z spr

Działaj z optymizmem – ciesz się wiosną!

- MOTYWACJA -

Śmiej się

ą. i całym sob rawdziwie Szczerze, p rzuch boli, a policzki Tak, że aż b zwól sobie na to, Po drętwieją. rniającą ra wszechoga i beztroskę by poczuć ć oś ięcą woln dość, dziec być zawsze i wszędzie a b ze tr e ni orosłym.

– oważnym d ważnym i p yszczające i wręcz ocz z To bardzo umysłu ora dla higieny . ru niezbędne o m dobrego hu

iech W końcu śm to zdrowie!

Jedz więcej warzyw Lepszej pory roku na wprowadzenie zmian w diecie nie będzie – wiosną rozpoczyna się smakowity sezon warzywny, z którego warto czerpać pełnymi garściami. Świeże dania z wykorzystaniem nowalijek, pyszne sałatki, smoothie i koktajle, pasty i przeciery – inspiracji szukaj w tym wydaniu Tesco Magazynu.

reklama

Odnajdź pasję Dzięki pasjom nie dajemy się rutynie, zachowujemy radość życia i błysk w oku. To może być wszystko, co sprawia przyjemność, daje zapał i energię do działania. Przypomnij sobie, co lubiłeś kiedyś, rozejrzyj się dookoła, spróbuj czegoś, na co od dawna masz ochotę.

Naucz się czegoś nowego Ciągłe zdobywanie wiedzy i umiejętności sprawia, że nasza sprawność umysłowa nie spada, łatwiej dostosowujemy się do pojawiających się zmian i jesteśmy o wiele bardziej interesujący dla innych.

Zadbaj o aktywność fizyczną W końcu w zdrowym ciele zdrowy duch! Nie musisz zapisywać się na siłownię i planować intensywnych treningów – zacznij od spacerów, wycieczek rowerowych, wyjścia z dzieciakami na basen lub wieczornej gimnastyki przed telewizorem.

- MOTYWACJA -

Zmiana nie ACH, WIOSNA. AŻ SIĘ CHCE OTWORZYĆ SZEROKO OKNO, ZAMIEŚĆ WSZYSTKIE KĄTY Z ZIMOWYCH PAJĘCZYN I RAZEM Z NIĄ ZACZĄĆ WSZYSTKO NA NOWO. ZANIM JEDNAK ZACZNIESZ WIOSENNE PORZĄDKI, ZAPARZ SOBIE KUBEK ULUBIONEJ HERBATY I POMYŚL O SWOIM ŻYCIU. TO NAJLEPSZY CZAS, BY PRZYPOMNIEĆ SOBIE O ZMIANACH, NIE TYLKO TYCH W GARDEROBIE I SALONIE!

Życie to zmiana

–bardzo często jednak paraliżujący strach przed wyjściem ze strefy komfortu każe nam odkładać i te wielkie, i te całkiem małe zmiany na „potem”. Dlaczego tak bardzo boimy się „nowego” i jak oswoić zmiany, by były powodem do radości, a nie zmartwień? Podpowiadamy!

106 | DOM

- MOTYWACJA -

Małgorzata Ohme Psycholog dziecięcy i rodzinny, psychoterapeuta. Założycielka magazynu dla kobiet www.ohme.pl.

Mama Klary i Jurka.

zrobić. Każda życiowa zmiana, to swego rodzaju przeżycie żałoby po tym, co było. Żałoba, czyli pogodzenie się ze „stratą” i zmianą na coś zupełnie innego – bardzo wiele zależy od tego, czy zmiana jest nam narzucona czy przez nas upragniona.

Sprawdź, co i dlaczego zmieniasz Otwórz szeroko okno… … i wpuść do swojego życia odrobię nowości. To naturalne, że boimy się nieznanego. Nieustannie coś się zmienia – dla jednych to powód do radości i ekscytacji, u innych wywołuje stres i przemożną chęć ucieczki.

Jedno jest pewne – zmiana to nieodłączna część ludzkiego życia, rozwoju i postępu. Umiejętność adaptacji i akceptacji zmian bardzo często determinuje twój sukces- jeżeli czujesz strach i paraliż przed podjęciem decyzji, dziś jest najlepszy moment, by nad nim popracować.

Wielka zmiana nie będzie taka groźna, gdy ją poskromisz. Podziel ją na małe i bezpieczne dla ciebie etapy/ kroki, które będziesz realizować. Już nie jest tak strasznie, prawda?

Sprawdź swój bagaż i dobrze spakuj się na tę wyprawę Są tylko dwie rzeczy, które musisz zaakceptować, zanim kupisz bilet w nieznane: swoją przeszłość oraz niepewność przyszłości.

Bez względu na to, czy postanowisz kroczyć naprzód, czy ukryć się przed zmianami, one i tak nastąpią. Jedyne na co masz wpływ w tej sytuacji, to ty sam – od ciebie zależy, jak będziesz się zmieniać i co ze zmianami, które przyniesie ci życie postanowisz

Zanim porwiesz się na samodzielną budowę domu, zastanów się, czy naprawdę chcesz w nim zamieszkać i czy potrafisz chociażby pomalować ścianę? Bardzo często obiecujemy sobie rewolucyjne zmiany, których w rzeczywistości: nie chcemy, nie potrzebujemy lub których nie potrafimy samodzielne przeprowadzić. Być może lubisz swoje życie takim, jakie jest. Nie planuj gruntownego remontu tylko dlatego, że ktoś tego oczekuje.

Zastanów się, co możesz osiągnąć, a co stracić i odpowiedz sobie na pytanie – dlaczego tego chcę, jaki mam cel? Jeśli staramy się zmieniać na siłę, wbrew sobie i własnym poglądom czy potrzebom zamiast sukcesu czeka nas rozczarowanie, żal i strach, by znów nie upaść.

Zawsze bądź sobą. Jeśli wydarzy się coś nieplanowego podczas twojego wielkiego porządkowania życia – odetchnij głęboko i poszukaj rozwiązania. To nie grzech zmienić zdanie i pójść w zupełnie inną stronę.

Zmiana jest nieunikniona – przyjmij ją Bardzo często wpędzamy się w pułapkę schematów. Wiemy, a przynajmniej wydaje się nam, że doskonale wiemy, jaka droga prowadzi nas do upragnionej mety. Tymczasem jest wiele ścieżek prowadzących do celu, a po drodze może się zdarzyć

absolutnie wszystko. Jeśli chcesz przyjmować zmiany z otwartymi ramionami, pracuj nad swoją inteligencją emocjonalną – rozważ, dlaczego ktoś inny wybiera odmienne metody i sposoby, jak działa, co nim powoduje. Nie bój się próbować – nie poznasz nowego smaku, jeśli nie skosztujesz nowej potrawy. Każdy reaguje zupełnie inaczej na zmiany – nie ma złych i dobrych sposobów, by się z nimi uporać – są tylko sposoby złe i dobre dla mnie, dla ciebie.

Jeśli jesteś typem wojownika, który gna przez życie i już nie może się doczekać kolejnych zmian, pamiętaj, że nawet ty potrzebujesz czasu na oswojenie emocji.

Nie udawaj, że zmiany w twoim życiu są nieważne, nie robią na tobie wrażenia. Pozwól sobie na ich przeżywanie. Jesteś człowiekiem.

Dekalog zmian na lepsze 1. Zostaw przeszłość 2. Pamiętaj, że każdy się boi 3. Zaakceptuj niepewność przyszłości 4. Działaj w zgodzie z sobą samym 5. Pozwól sobie „nie wiedzieć” 6. Otwórz się na odmienność – inne nie znaczy gorsze 7. Pozwól sobie na pomyłki 8. Szukaj wewnętrznej motywacji 9. Zmieniaj „na raty” 10. Chwal się za sukcesy – zasługujesz na to!

DOM | 107

- TWOJA PRZESTRZEŃ -

PRZESTRZEŃ Z POMYSŁEM

NAWET NIEWIELKA PRZESTRZEŃ URZĄDZONA Z POMYSŁEM I DOBRZE ZAGOSPODAROWANA MOŻE BYĆ NIEZWYKLE FUNKCJONALNA I PRAKTYCZNA. O CZYM PAMIĘTAĆ I NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ, URZĄDZAJĄC ŁAZIENKĘ?

Obok umywalki zamontuj wieszak na ręcznik do rąk – jeśli będzie znajdował się w pobliżu, unikniesz zachlapanej podłogi i nerwowego poszukiwania czegoś do wytarcia dłoni przez twoich gości.

Pamiętaj, by przed każdą wizytą znajomych wymienić ręcznik na świeży.

Wysoka, wąska szafka nie zajmie dużo miejsca, za to pomieści niezbędne kosmetyki i ręczniki.

Szuflady to doskonały sposób na przechowywanie przeróżnych drobiazgów – zostawione na półce dawałyby efekt większego bałaganu, dlatego lepiej je schować.

108 | DOM

W szafce pod umywalką przechowuj niezbędne detergenty i produkty do czyszczenia. Jeśli jesteś rodzicem, zabezpiecz szafkę przed dziećmi specjalnymi blokadami, oznacz ją symbolem ostrzegawczym.

Szczególnie niebezpieczne produkty trzymaj wysoko, poza zasięgiem najmłodszych.

Półeczka na wannie lub tuż nad nią to idealne miejsce na kosmetyki – wszystko będzie na wyciągnięcie ręki!

Praktyczne porady: 1. Podczas urządzania łazienki postaw na funkcjonalność – zrezygnuj ze zbędnych elementów i wybierz te rozwiązania, które są ci naprawdę potrzebne.

2. Niezwykle praktyczne są grzejniki drabinkowe – można na nich z powodzeniem zawiesić ręczniki lub niewielkie pranie.

3. W łazience z powodzeniem sprawdzą się też relingi – można na nich zawiesić myjki lub ręczniki, a nawet koszyczki do przechowywania kosmetyków i innych niezbędnych drobiazgów.

- TWOJA PRZESTRZEŃ -

CO TY WIESZ

O BAKTERIACH? MIKROORGANIZMY, MIMO ŻE SĄ NIEWIDOCZNE DLA LUDZKIEGO OKA, ŻYJĄ WŚRÓD NAS. NA CO DZIEŃ JEDNAK ZAPOMINAMY O ICH OBECNOŚCI W NASZYM DOMU. tekst: Karolina Ćwik Ekspert ds. badań i rozwoju Unilever

C

zęść z tych bakterii jest chorobotwórcza i może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Bakterie rozprzestrzeniają się na terytorium całej łazienki, osiadając na wszystkich znajdujących się w pobliżu sprzętach – umywalce, kranie, ręcznikach, szczoteczkach do zębów, a nawet na dziecięcych zabawkach kąpielowych!

Badania dowodzą, że nawet w czysto wyglądającej łazience może żyć do 189 różnych gatunków bakterii!

JAK ROZWIJAJĄ SIĘ BAKTERIE? Kamień osadzający się w muszlach toaletowych to doskonała pożywka dla bakterii, wirusów, grzybów i sporów. Jego struktura jest bardzo porowata, co stwarza idealne środowisko do bytowania dla mikroorganizmów.

Z szeregu dostępnych produktów na rynku tylko nieliczne mają szerokie spektrum działania oraz posiadają rejestrację biobójczą, dlatego bakterie z łatwością opanowują powierzchnie, których dotykamy. Co więcej, mogą być przenoszone na rękach i w ten sposób migrować do dalszych części domu, stwarzając zagrożenie dla zdrowia domowników. Miliony mikroorganizmów rozmnażają się na deskach do krojenia czy gąbkach do mycia naczyń.

110 | DOM

Idealny dom dla bakterii Czy często należy wymieniać sprzęty w naszym domu? Gąbki to idealne siedlisko dla bakterii, gdyż mogą znajdować się na nich resztki jedzenia. Strukturalnie przypominają kamień. Mikroorganizmy to uwielbiają.

Należy je regularnie dezynfekować lub wymieniać na nowe. Ściereczki kuchenne, które posiada pewnie każda pani domu, poleca się zastąpić jednorazowymi ręcznikami papierowymi, na pewno ułatwi to utrzymanie czystości. Co robić z deskami do krojenia, miejscem bytowania takich organizmów, jak wirusy H1N1, bakterie Salmonella, MRSA (gronkowiec złocisty oporny na antybiotyki), E. coli i Listeria? Zalecana jest ich częsta dezynfekcja środkami biobójczymi, które są przystosowane do kontaktu z żywnością. Wystarczy nanieść produkt i pozostawić go na jakiś czas.

Efekty biobójcze można uzyskać już po pięciu minutach.

Jakie środki stosować?

Nie wszystkie środki do sprzątania łazienki czy kuchni będą zabijać drobnoustroje, nie każdy środek jest biobójczy.

Jeżeli chcesz wyeliminować zarazki, stosuj tylko te produkty, które są zarejestrowane jako środki biobójcze i mają stosowne zezwolenia wydawane przez Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych. Tylko takie produkty posiadają odpowiednie badania potwierdzające ich skuteczność.

Zeskanuj reklamę i dowiedz się więcej (instrukcja na s. 6)

- - PROMOCJA - -

WIOSNĘ PIERWSZE CIEPŁE PROMIENIE SŁOŃCA I ROZKWITAJĄCA WOKÓŁ ZIELEŃ ZACHĘCAJĄ DO TEGO, BY ZAPROSIĆ WIOSNĘ TAKŻE DO SWOJEGO DOMU. DOSKONAŁYM NA TO SPOSOBEM JEST SADZENIE KWIATÓW W PRZYDOMOWYM OGRODZIE, NA BALKONIE, A NAWET W DONICZKACH NA PARAPECIE.

D

la ludzi kochających bogactwo barw i zapachów idealne będą róże w rozmaitych odmianach, piwonie oraz hortensje. Przez cały sezon dostępne będą różne odmiany lawendy, takie jak anouk czy angustifolia, a także bukszpan różnych wielkości i kształtów. Dla miłośników małych ogrodów lub dla osób hodujących rośliny na niewielkiej przestrzeni doskonałym wyborem będą małe odmiany iglaków oraz klon palmowy (acer), który pięknie przebarwia się jesienią i mieni barwami czerwieni, zieleni i żółci. Bogata oferta roślin dostępna jest w trzech katalogach oraz gazetkach promocyjnych. Wśród nich znajdzie się kilka interesujących nowości, np. budleja Dawida, trzykolorowa roślina wabiąca motyle oraz trawy pampasowe dla pasjonatów ogrodów naturalistycznych.

Hortensja Peonia

112 | DOM

- PROMOCJA -

Wprowadź wiosnę do swojego domu i ogrodu! W Tesco można kupić rośliny już od końca lutego. W ofercie znajdziesz wyselekcjonowane odmiany z Polski i Holandii, które dostępne są praktycznie przez cały sezon. Aby ułatwić zakupy, wprowadzono oznaczenia kolorystyczne opakowań:

Fioletowy

Pomarańczowy

Niebieski

Kolor fioletowy oznacza rośliny pachnące.

Tesco dokonało tego wyboru dla miłośników ogrodów, którzy poza kształtem i kolorem kwiatów dodatkowo cenią sobie aromatyczny element w swoim ogrodzie.

Wszystkie rośliny kwitnące, z których rozwijają się kwiaty, oznaczone są pomarańczową etykietą.

Większość z tych roślin może być zasadzona w donicach lub na rabatach.

Kolor ten oznacza rośliny, które pokochają pszczoły i motyle. Ich kwiaty są bogatym źródłem nektaru, więc w okresie kwitnienia istnieje duże prawdopodobieństwo odwiedzin owadów w naszym ogrodzie.

Czerwony

Różowy

Zielony

To rośliny owocujące, krzewy – idealny wybór dla osób, które oprócz walorów estetycznych cenią sobie praktyczne rozwiązania.

Zarezerwowany jest dla róż różnych form i odmian. Te niezwykle popularne kwiaty staną się piękną ozdobą każdego ogrodu.

Etykieta w tym kolorze przypisana jest do roślin iglastych i wiecznie zielonych.

Nie są one wymagające w pielęgnacji i mogą być zasadzone oddzielnie lub np. jako część żywopłotu.

DOM | 113

- TWOJA PRZESTRZEŃ -

Aby zapobiec pojawianiu się na kwiatach pleśni, regularnie usuwajmy zwiędłe liście i przekwitłe kwiaty.

NA WIOSENNY BALKON NARESZCIE NADSZEDŁ CZAS, W KTÓRYM MOŻNA ZACZĄĆ SADZIĆ PIERWSZE KWIATY NA BALKONACH I TARASACH NASZYCH DOMÓW. JEDNAK ZE WZGLĘDU NA KAPRYŚNĄ JESZCZE AURĘ W MARCU I KWIETNIU, WARTO WIEDZIEĆ, JAKIE KWIATY WYBRAĆ, BY ZIMNE NOCE I PRZYMROZKI NIE WYRZĄDZIŁY IM KRZYWDY. tekst: Marta Kaźmierczak

W

szyscy z niecierpliwością wyczekują promieni słońca i pierwszych pąków kwiatów. I choć te pojawiają się już w marcu, nie znaczy to, że zimno na dobre nas opuściło. Aranżując balkon wiosennymi kwiatami, trzeba o tym pamiętać i wybierać odmiany, którym ziąb niestraszny.

Prosta pielęgnacja Niskie temperatury sprawiają, że wiosennym kwiatom doniczkowym potrzebna jest

114 | DOM

niewielka ilość wody. Nie paruje ona z ziemi, przez co wilgoć pozostaje w doniczce na długo, dlatego kwiaty balkonowe wymagają podlewania wyłącznie wtedy, gdy świeci słońce. Częstsze nawadnianie może doprowadzić do nadmiaru wilgoci, co wpłynie negatywnie na stan roślin.

Szczególnie należy uważać w przypadku doniczek niemających otworów odpływowych – nadmiar wody zalega na ich dnie i może przyczynić się do procesów gnilnych.

- TWOJA PRZESTRZEŃ -

WIOSENNE KWIATY

Sadząc w donicy kilka rodzajów kwiatów, sprawdźmy czy mają one podobne wymagania.

Zazwyczaj osobno należy sadzić bratki, ponieważ preferują ziemię o odczynie kwaśnym.

Pierwiosnki – dostępnych jest wiele odmian, które mają bogatą kolorystykę. Są bardzo odporne na mróz i nie muszą stać w miejscu mocno nasłonecznionym.

Wiele gatunków tego rodzaju lubi glebę mało próchniczą z zawartością piasku.

Bratki – te popularne, często trójkolorowe kwiaty są szczególnie odporne na przymrozki oraz niskie temperatury – w pełnym słońcu często marnieją. Nie należy jednak dopuszczać do całkowitego przesuszenia ich podłoża.

Najczęściej w okresie od kwietnia do końca czerwca rozkwitają najmocniej.

Stokrotki – najlepiej rosną w glebie żyznej i przepuszczalnej, zawsze lekko wilgotnej.

Warto postawić je w miejscu słonecznym, dzięki czemu pięknie rozkwitną. Stokrotki można sadzić w towarzystwie np. niezapominajek.

Hiacynty – są to kwiaty mało wymagające i trwałe. Ich barwę możemy określić po kolorze cebulki – te z białą łuską zakwitną na biało lub żółto, z czerwoną na różowo, a czerwone staną się błękitne lub fioletowe. Z dużej cebuli można otrzymać nawet do kilkudziesięciu kwiatów zebranych w gronie.

Szafirki – gdy rosną, najpierw pojawia się trawka, a potem kwiaty, które przypominają maleńkie szyszki lub dzwoneczki.

Dobrze służy im półcień oraz gleba o umiarkowanej wilgotności.

reklama

Narcyzy – lubią półcień i lekko wilgotną ziemię – w zbyt mokrej szybko zgniją. Ich cebulki są wieloletnie, przeżywają nawet do dziesięciu lat. Pamiętaj, by nosić rękawiczki przy ich pielęgnacji, gdyż wypływający sok ze ściętych łodyg kwiatowych i liści powoduje podrażnienia skóry.

- PROMOCJA -

PRZEKAZY BEZ GRANIC Międzynarodowe przekazy pieniężne w kilka minut*

W TESCO NIE TYLKO ZROBISZ ZAKUPY, ALE MOŻESZ TEŻ SKORZYSTAĆ Z USŁUGI PRZEKAZÓW PIENIĘŻNYCH! TERAZ W ŁATWY SPOSÓB WYŚLESZ PIENIĄDZE DO PONAD DWUSTU KRAJÓW NA ŚWIECIE LUB ODBIERZESZ PRZEKAZ OD SWOICH BLISKICH MIESZKAJĄCYCH ZA GRANICĄ.

I TO W ZALEDWIE KILKA MINUT OD JEGO WYSŁANIA.

JAK WYSŁAĆ PIENIĄDZE?

Wysłanie pieniędzy jest bardzo proste – wystarczy odwiedzić najbliższy PUNKT OBSŁUGI KLIENTA TESCO (POK Tesco) i mieć ze sobą: 1. Dokument tożsamości (dowód osobisty, paszport lub kartę pobytu).

2. Wypełniony formularz (dostępny w punkcie obsługi klienta) z danymi osobowymi zgodnymi z dokumentem tożsamości.

3. Pieniądze, które chcesz wysłać, wraz z opłatą za usługę – jej wysokość możesz obliczyć na stronie www.moneygram.pl lub w punkcie obsługi klienta.

Wypełniony formularz wraz z odpowiednią kwotą należy przekazać pracownikowi Tesco, który w zamian wyda potwierdzenie transakcji - zachowaj je i podaj odbiorcy znajdujący się na nim 8-cyfrowy numer referencyjny. Będzie potrzebny do odebrania przekazu w gotówce w jednym z 350 tysięcy punktów MoneyGram na świecie. Maksymalna jednorazowa kwota wysyłki to aż 10 tysięcy PLN.

DLACZEGO WARTO?

SZYBKOŚĆ – pieniądze można odebrać już kilka minut po ich wysłaniu.

WYGODA – transakcję można zrealizować w blisko 180 sklepach TESCO. PROSTOTA – wystarczą 3 kroki, aby wysłać lub odebrać pieniądze.

*W godzinach pracy agenta i z zastrzeżeniem zgodności z wymogami regulacyjnymi.

Z wyłączeniem świąt państwowych.

JAK ODEBRAĆ PIENIĄDZE?

Jeszcze prościej, gdyż nie jest potrzebny wypełniony formularz: 1. Odwiedź najbliższy POK Tesco z dostępną usługą MoneyGram.

2. Przekaż pracownikowi 8-cyfrowy numer referencyjny udostępniony przez nadawcę przekazu wraz z twoim ważnym dokumentem tożsamości (dowód osobisty, paszport lub kartę pobytu).

3. Odbierz pieniądze.

Maksymalna jednorazowa kwota wypłaty to 10 tysięcy PLN.

JAK SPRAWDZIĆ STATUS PRZEKAZU, JEGO KOSZTY CZY GODZINY OTWARCIA I DOSTĘPNOŚĆ PLACÓWEK? Odpowiedzi na te pytania można uzyskać bezpośrednio u pracowników POK Tesco, a także na stronie www.tesco.pl/finanse

reklama

Odkryj niezawodne przekazy pieniężne.

Wyślij lub odbierz pieniądze z każdego miejsca na świecie w prosty sposób.

Jak odebrać i wysłać pieniądze w placówce MoneyGram w Tesco?

Krok 1 Znajdź placówkę MoneyGram w Tesco blisko Ciebie.

Krok 2 Co przynieść ze sobą?

Jeśli wysyłasz pieniądze, upewnij się, że masz przy sobie dokument tożsamości i kwotę, którą chcesz wysłać wraz z opłatą oraz pełne imię i nazwisko odbiorcy i docelowy kraj odbioru środków. W przypadku odbioru pieniędzy, musisz mieć numer referencyjny transakcji oraz Twój dokument tożsamości.

Krok 3 Wyślij lub odbierz pieniądze szybko i niezawodnie. © 2017 MoneyGram. MoneyGram i logo "Globe" są zarejestrowanymi znakami towarowymi MoneyGram. Pozostałe znaki należą do ich właścicieli. MoneyGram International Limited to autoryzowana instytucja płatnicza na obszarze Europy (EOG), której działalność reguluje brytyjski organ FCA (Financial Conduct Authority).

17-03809

- PROMOCJA -

JAK MNIEJ

Kilka skutecznych rad na odpady w naszym domu.

NIEMAL CODZIENNIE COŚ KUPUJEMY – ŻYWNOŚĆ, ODZIEŻ, ŚRODKI CZYSTOŚCI. GDY ZEPSUJE SIĘ NAM PRALKA, MOŻEMY PÓJŚĆ DO SKLEPU I KUPIĆ SPRAWNĄ. GDY TELEFON WYDAJE NAM SIĘ JUŻ ARCHAICZNY, CHĘTNIE WYMIENIAMY GO NA NOWY, Z BARDZIEJ AKTUALNYM OPROGRAMOWANIEM.

R

ozwój techniczny, wzrost liczby ludności i zmieniająca się moda sprawiają, że każdego roku rosną wskaźniki konsumpcji, a wraz z nią nasz wpływ na środowisko naturalne.

Aby wyprodukować niezliczone ilości produktów, bardziej lub mniej niezbędnych, na całym świecie zużywa się ogromne ilości

surowców, wody i energii. Każdego roku powstają miliony ton odpadów, wśród których niemały udział mają te wytwarzane w gospodarstwach domowych.

NIE DAJ SIĘ ZASYPAĆ!

Aby nie zasypała nas szkodliwa góra śmieci, a zasoby naturalne nie były nadmiernie eksploatowane, od wielu lat w Europie realizowane są programy mające na celu właściwą gospodarkę odpadami i zrównoważoną produkcję. Chcąc ograniczyć zużycie cennych surowców, niepotrzebny papier, szkło, metale i tworzywa sztuczne można segregować i przekazywać do recyklingu.

Resztki żywności i skoszona trawa doskonale nadają się na kompost, a zużyte elektroodpady, baterie czy świetlówki powinny znaleźć się w specjalnych pojemnikach lub miejscach, z których potencjalnie trujące substancje w nich zawarte nie przedostaną się do środowiska.

Czytaj instrukcje obsługi, by wydłużyć żywotność urządzeń

Naprawiaj – zepsute urządzenia zanieś do serwisu

Wymieniaj się odzieżą, książkami itp. zamiast kupować nowe

Używaj toreb wielokrotnego użytku, ogranicz zużycie „jednorazówek”

EKOZASADY

Czy na odpady są jeszcze jakieś inne sposoby? Według europejskiej polityki ochrony środowiska najlepiej po prostu zapobiegać ich powstawaniu*, a odpady już wytworzone wykorzystywać ponownie w procesie recyklingu. O zasadzie tej muszą pamiętać wszyscy uczestnicy cyklu życia produktu – projektanci, producenci, dystrybutorzy oraz konsumenci. Produkty powinny być tak zaprojektowane, aby mogły być używane jak najdłużej, opakowania należy ograniczyć do niezbędnej ilości, a te wprowadzone na rynek powinny być odzyskiwane przez producentów samodzielnie lub za pośrednictwem organizacji odzysku.

Znaczący wpływ na ilość powstających odpadów mają sami konsumenci - od naszych wyborów, sposobu użytkowania oraz nawyków zakupowych zależy także jakość wytwarzanych odpadów.

Wiele produktów można wykorzystywać ponownie, nadając im nowe znaczenie lub wartość. Stosując zalecenia producenta, można zapewnić urządzeniom dłuższy czas użytkowania, a bezużytecznych przedmiotów zalegających w domach można uniknąć poprzez przemyślane i mądre zakupy. * Pięciostopniowa hierarchia postępowania z odpadami według dyrektywy z dnia 19 listopada 2008 roku w sprawie odpadów oraz uchylającej niektóre dyrektywy.

Nie marnuj żywności, przechowuj ją we właściwy sposób

DOM | 117

- PODRÓŻE -

Berlin – europejska stolica popkultury

Żółte metro Berlińskie metro, z charakterystycznymi żółtymi wagonami, ma aż 146 kilometrów długości (z czego 80% znajduje się pod powierzchnią ziemi), 10 linii oraz 173 stacje.

U–Bahn to bez wątpienia najwygodniejszy sposób poruszania się po mieście.

118 | DOM

- PODRÓŻE PRZYSTĘPNE CENY I MNÓSTWO ATRAKCJI CO ROKU PRZYCIĄGAJĄ DO BERLINA TURYSTÓW Z CAŁEGO ŚWIATA. NAJWIĘKSZE MIASTO NIEMIEC JEST JEDNOCZEŚNIE JEDNĄ Z NAJATRAKCYJNIEJSZYCH STOLIC EUROPY, W KTÓREJ HISTORIA, KULTURA I SZTUKA SPLATAJĄ SIĘ W ZACHWYCAJĄCY, NIEPOWTARZALNY KLIMAT. tekst: Magdalena Sprenger

w roku organizowana jest „Długa Noc Muzeów”, kiedy to wstęp do tych przybytków i wielu innych instytucji jest bezpłatny. Słynna Wyspa Muzeów co roku przyciąga niezliczone tłumy. Turyści oglądają także Bramę Brandenburską, Czerwony Ratusz, pomnik Marksa i Engelsa, katedrę Berlińską oraz pomnik Pomordowanych Żydów Europy.

Mur berliński

Berlin to idealne miejsce na dłuższy wypoczynek, a także na niezapomniane wczasy w pigułce – wystarczy weekend, by się tu doskonale zrelaksować.

Niewątpliwym atutem z punktu widzenia polskiego turysty jest dobra komunikacja ze stolicą. Świetne połączenia kolejowe, lotnicze, autobusowe pozwalają nawet na spontaniczny wypad za zachodnią granicę. Można się przekonać, że to miasto nie jest tylko historycznym symbolem, ale też kwitnącą metropolią.

To chyba najważniejszy symbol zimnej wojny między Wschodem a Zachodem. Betonowy mur ciągnący się na przestrzeni 156 km przez ponad 28 lat dzielił miasto na dwie części. Granica ta była pilnie strzeżona, na system umocnień składały się także zapory z drutu, okopy i miny. Dziś w Berlinie można zobaczyć zachowane fragmenty muru, jednak o przeszłości miasta świadczy także sama architektura – socjalistyczna zabudowa wschodniej części kontrastuje z nowoczesną i zdecydowanie bardziej zadbaną częścią zachodnią.

Miasto zabytków

Parki, mosty i pchle targi

W Berlinie znajduje się 180 muzeów, 53 teatry i trzy opery. Dwa razy

Pod względem ilości mostów (blisko 1000!) Berlin bije na

głowę Wenecję. To zielone miasto, w którym wiele czasu spędza się w parkach i nad rzeką. Tu uprawia się sporty, spaceruje, organizowane są koncerty, różnego rodzaju zabawy, wydarzenia artystyczne i pikniki. Berlin to także miasto pchlich targów – jest tu ich kilkanaście. Jednym z najchętniej odwiedzanych jest niedzielny targ w Mauerpark, gdzie można kupić rozmaite bibeloty, rzeczy używane, rękodzieło i przekąski. Popołudniami odbywa się tu karaoke.

Reichstag

Budynek parlamentu można zwiedzać bezpłatnie, jednak wizytę trzeba zaplanować z wyprzedzeniem – wymagana jest uprzednia rejestracja online, ponadto chętnych zwykle jest dużo. Ci, którzy zdecydują się na zwiedzanie dopiero na miejscu, stracą dużo czasu w kolejkach.

Przed wejściem do gmachu czeka nas kontrola, na miejscu dostępne są multimedialne przewodniki, m.in. w języku polskim, przybliżające historię miasta.

DOM | 119

- PODRÓŻE Street art

Berlin fascynuje miłośników sztuki ulicznej – na murach i ścianach budynków można znaleźć wiele świetnych prac. Warto przejść się do East Side Gallery, gdzie na fragmentach muru berlińskiego można podziwiać ponad 160 najlepszych dzieł twórców street artu.

East Side Gallery jest także idealnym miejscem na piknik nad rzeką czy spacer. Ponadto w weekendy i dni świąteczne często organizowane są tu rozmaite imprezy.

Ogrody zoologiczne

Wielu turystów, zwłaszcza z dziećmi, przyjeżdża tu specjalnie z powodu Berlin Zoo – jednego z największych ogrodów zoologicznych w Europie. Na 35 hektarach mieszka prawie 14 000 zwierząt reprezentujących półtora tysiąca gatunków. W obszernych zagrodach panują warunki zbliżone do naturalnych. W tym samym miejscu znajduje się Aquarium Berlin z licznymi akwariami, terrariami i insektariami. We wschodniej części miasta leży mniejszy Tierpark Berlin, słynący z hodowli słoni afrykańskich. W Berlinie znajduje się także ogród botaniczny – trzeci pod względem wielkości na świecie.

Ogromny handel

Wiele osób przyjeżdża do Berlina na zakupy. Galerie handlowe i domy towarowe mają bardzo atrakcyjne ceny produktów, prezentując ogromny asortyment.

Promocje, wyprzedaże i obniżki sprawiają, że ceny spadają nawet o kilkadziesiąt procent – można tu zrobić zakupy na każdą kieszeń.

Jako że Berlin jest jedną z europejskich stolic mody, najchętniej kupowane są ubrania, ale także kosmetyki, chemia gospodarcza, piwo, słodycze, a nawet sprzęt elektroniczny i AGD.

Miasto filmu

Co drugi rok, w lata nieparzyste, w Berlinie wręczane są Europejskie Nagrody Filmowe, a w mieście ma też swoją siedzibę Europejska Akademia Filmowa. Ale to nie jedyne

120 | DOM

powiązanie ze światem sztuki kinowej – corocznie od 1951 roku w stolicy odbywa się prestiżowy międzynarodowy festiwal filmowy zwany Berlinale. Prezentowane są na nim produkcje z całego świata, a najwybitniejsza nagradzana jest Złotym Niedźwiedziem. Srebrne statuetki trafiają w ręce najlepszych twórców, m.in. aktorów, reżysera czy montażysty. Miasto w tym czasie odwiedzają gwiazdy światowego formatu, co stanowi niezwykłe widowisko.

Na straganie w dzień targowy

Smakosze koniecznie powinni trafić na któryś z miejskich targów.

W wybrane dni odbywają się tu niezwykle popularne targi śniadaniowe. Można kupić świeże produkty, a także skosztować lokalnych specjałów oraz dań kuchni z całego świata. Turyści chwalą sobie zwłaszcza targ na Winterfeldtplatz w dzielnicy Schöneberg oraz Markthalle Neun w dzielnicy Kreuzberg.

- PODRÓŻE Coś na ząb

Berlin słynie ze swoich kiełbasek serwowanych z intensywnie pomidorowym sosem z curry.

Currywurst to jedna z najpopularniejszych przekąsek, którą kupić można prawie wszędzie.

Będąc więc na miejscu, warto osobiście przekonać się, jak smakuje najsmaczniejsza berlińska kiełbasa. Niezrównane są też kebaby – w stolicy Niemiec prawie trzy miliony mieszkańców ma tureckie korzenie, dlatego kebab smakuje tu tak dobrze. Zwykle przyrządzany jest z jagnięciny, a cena jest bardzo przystępna.

Smak piwa

Niemcy słyną z dobrego piwa, wytwarzają go najwięcej w Europie, a w jego piciu ustępują jedynie Czechom. 23 kwietnia przypada Dzień Niemieckiego Piwa, a w całym kraju organizowane są piwne festiwale. reklama

W Berlinie jest wiele pijalni tego trunku, a niektóre lokale produkują nawet własne gatunki.

Reinheitsgebot, czyli Bawarskie Prawo Czystości, reguluje m.in. składniki użyte przez piwowarów.

Pogawędki przy kuflu z pianką to już tradycja, a dbałość o smak

i wysoką jakość przekłada się na zadowolenie konsumentów.

Latem na ulicach staje gąszcz ogródków piwnych, ale prawo pozwala także pić w miejscach publicznych – bez problemu możemy delektować się trunkiem w parku czy nad rzeką.

- W WOLNYM CZASIE -

WIOSENNE

kalendarium kulinarne WIOSNA WYBUCHŁA PEŁNĄ MOCĄ KOLOROWYCH WARZYW I OWOCÓW, CIEPŁYMI PROMIENIAMI SŁONECZNYMI, DŁUGIMI, CORAZ CIEPLEJSZYMI WIECZORAMI. MAMY OCHOTĘ WYCHODZIĆ Z DOMU, CIESZYĆ SIĘ TOWARZYSTWEM ZNAJOMYCH, PRÓBOWAĆ NOWYCH SMAKÓW I PRZEŻYWAĆ EKSCYTUJĄCE PRZYGODY. KTÓRE MIEJSCA I WYDARZENIA ZAPEWNIĄ NAM WSZYSTKIE TE EMOCJE I PYSZNE DOZNANIA SMAKOWE? tekst: Ewa Cieślik

122 | DOM

- W WOLNYM CZASIE -

Wege Festival

11.03 Poznań, 18.03 Katowice, 14.04 Wrocław, 20.04 Katowice, 12-13.05 Veggie World Warszawa Wegetariańskie i wegańskie targi, które bogactwem smaków zadziwią niejednego mięsożercę. Izraelski hummus, arabskie nadziewane pity, indyjskie aromatyczne curry, azjatyckie pierożki i sajgonki, japońskie rolki sushi czy… roślinny kebab – od mnogości smaków i barw może zakręcić się w głowie!

To też świetne miejsce, by zrobić zapasy trudno dostępnych, ekologicznych produktów – aromatycznych przypraw, zdrowych alg morskich czy sycącego tempehu i seitanu. Do tego Wege Festival to także miejsce, gdzie można kupić koszulki, torby, a nawet wegańskie buty!

Food Show 2018 11-13.03, Katowice

Food Show to naprawdę duże wydarzenie – łączy specjalistów branży żywnościowej i producentów żywności z najlepszymi szefami kuchni, restauratorami i sommelierami z całego kraju.

W programie wiele atrakcji nie tylko dla profesjonalistów, ale także pasjonatów kuchni – warsztaty i spotkania, na których omawiać się będzie kulinarne trendy. 11 marca, podczas Dnia Otwartego, spotkać będzie można znanych blogerów, szefów kuchni, krytyków kulinarnych czy autorów poczytnych książek z przepisami, a także wziąć udział w degustacjach i pokazach gotowania. www.foodshow.pl/pl

Foire au jambon à Bayonne (Festiwal Szynki Bajońskiej) 29.03–1.04, Bajonna

To jeden z najstarszych francuskich festiwali kulinarnych – odbywa się od 1462 roku. Głównym celem La Foire au Jambon jest wyłowienie producenta najlepszej niedojrzewającej, podsuszanej szynki wieprzowej – jambon de Bayonne. Ten charakterystyczny dla Francji wyrób to duma lokalnych, tradycyjnych producentów wędlin, od 1998 r. wpisany na listę produktów zastrzeżonych przez Unię Europejską jako Chronione Oznaczenie Geograficzne. Cztery dni francuskiej zabawy obejmują targi żywności i degustacje, na których oprócz słynnej szynki skosztować można także najlepszych win i serów. www.bayonne-paysbasque.com

www.facebook.com/ wegefestiwal www.veggieworld.de/pl

Regionalia

Restaurant Week

Coroczny Festiwal Kawy przyciąga wszystkich tych, którym zamiast krwi w żyłach płynie kofeina. Konkursy najlepszych światowych baristów, zawody latte art, laboratorium przybliżające tajemnice parzenia kawy i warsztaty smakowe wypełniają cztery dni wydarzenia mającego miejsce w postindustrialnym browarze Old Truman na ulicy Brick Lane. To zresztą nie wszystko – Projekt The White Lebel Kitchen to współpraca festiwalu z czterema najlepszymi londyńskimi kulinarnymi konceptami. Dzięki temu można tu też spróbować doskonałego jedzenia.

7. Targi Produktów Tradycyjnych i Ekologicznych Regionalia to wydarzenia, na którym kulinaria opisuje się w kontekście tradycji.

Można tu poznać regionalne i zdrowe wyroby, o których wcześniej nie miało się pojęcia!

Tutaj liczy się bycie w zgodzie z naturą oraz ekologią; wiele produktów powstaje w oparciu o wielowiekowe receptury i składniki najwyższej jakości.

Podczas zeszłorocznej edycji ponad 200 stoisk zostało odwiedzonych przez kilkanaście tysięcy gości. Oprócz wspaniałego jedzenia można tu także wiele dowiedzieć się o ekologicznych, naturalnych kosmetykach.

Na Restaurant Week, czyli restauracyjny tydzień, czekają wszyscy ci, dla których wyjście ze znajomymi na kolację to najlepszy sposób spędzenia wieczoru.

Szczególnie gdy nie rujnuje to kieszeni! Pomysłodawcom tego wydarzenia udało się przekonać wielu doskonałych restauratorów w całej Polsce, by przygotowali nie tylko specjalne, festiwalowe menu, ale też by obniżyli swoje ceny! Dzięki temu trzydaniowy zestaw kosztuje zaledwie 49 zł, a możemy mieć pewność, że zapewni naszemu podniebieniu niezapomnianą eksplozję smaków. Festiwal odbywa się w 13 polskich miastach!

www.londoncoffeefestival.com

www.regionalia.com.pl

restaurantweek.pl

The London Coffee Festival 12-15.04, Londyn

13-15.04, Warszawa

18–30.04, cała Polska

DOM | 123

- PROMOCJA -

Czas na zabawę!

BING TO CIEPŁY I POUCZAJĄCY SERIAL PRZEZNACZONY DLA NAJMŁODSZYCH WIDZÓW, EMITOWANY W POLSCE NA KANALE MINIMINI+ OD 2016 ROKU. OD TERAZ PRZYGODY SYMPATYCZNEGO KRÓLICZKA I JEGO PRZYJACIÓŁ ZNAJDZIESZ TAKŻE NA KARTACH KOLOROWYCH KSIĄŻECZEK!

Bing jest małym, energicznym i rozbrykanym królikiem.

Jak wszystkie trzylatki bardzo interesuje się otaczającym go światem. Jego codzienność obfituje w sytuacje i problemy, z którymi zmagają się dzieci w podobnym wieku. Na szczęście bohater zawsze może liczyć na pomoc swojego opiekuna Flopa, przyjaciela Pando, a także kuzynki Koko i jej młodszego brata Charliego.

W każdym odcinku serialu Bing podejmuje nowe wyzwania, popełnia błędy, a następnie wyciąga z nich odpowiednie wnioski. Dzięki temu uczy siebie i innych, jak panować nad trudnymi emocjami. Dla wszystkich małych fanów uroczego króliczka w tym roku pojawią się piękne książki z zadaniami, kolorowanki, a także pięknie ilustrowane opowiadania. To prawdziwa gratka dla małych czytelników, którzy, podobnie jak Bing, uwielbiają harce i zabawy!

DOM | 125

- KONKURSY -

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem SURF i dokończ zdanie „Prawdziwa świeżość ma zapach…”

DO WYGRANIA PRALKA SAMSUNG ORAZ 5 ZESTAWÓW PRODUKTÓW SURF I COCCOLINO INTENSE

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem DOVE i dokończ zdanie „Prawdziwe piękno to dla mnie..."

DO WYGRANIA 40 ZESTAWÓW PRODUKTÓW DOVE

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem COLGATE i odpowiedz na pytanie „Najszerzej uśmiecham się, gdy..."

DO WYGRANIA 50 ZESTAWÓW PRODUKTÓW COLGATE

Pokaż nam jak rozkwitasz na wiosnę!

Na Instagramie polub profil tesco_magazyn, następnie na swoim profilu zamieść zdjęcie, na którym pokażesz nam, jak z Tesco Magazynem rozkwitasz na wiosnę. Zdjęcia oznacz hasztagami #tescomagazyn oraz #springvibes.

DO WYGRANIA 5 KART PODARUNKOWYCH TESCO NA KWOTĘ 200 ZŁ KAŻDA

Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl.

Konkursy trwają od 7 marca 2018 r. do 7 maja 2018 r.

126 | DOM

- KONKURSY -

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem UNCLE BENS i dokończ zdanie „Mój patent na szybkie i łatwe gotowanie to…”.

DO WYGRANIA ZESTAWY PRODUKTÓW UNCLE BENS

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem KASIA i dokończ zdanie „Wielkanocne wypieki nie udadzą się bez…”

DO WYGRANIA 10 NAGRÓD - KSIĄŻKI Z UNIKATOWYMI PRZEPISAMI

Wyślij SMS na numer 71700 z hasłem KNORR i dokończ zdanie „Przyprawy KNORR gwarantują smak oraz…”

DO WYGRANIA 10 ZESTAWÓW (ZESTAW PRZYPRAW KNORR, PATELNIA, MŁYNEK DO PIEPRZU, KOSZYCZEK NA PRZYPRAWY, TORBA PŁÓCIENNA KNORR)

Regulaminy konkursów znajdziesz na www.tescomagazyn.pl.

Konkursy trwają od 7 marca 2018 r. do 7 maja 2018 r.

DOM | 127

- W WOLNYM CZASIE -

KONKURS! Wygraj premierowe książki od Grupy Wydawniczej Publicat S.A. 3x „Mózg. To, o czym dorośli Ci nie mówią” 3x „Legalny doping. Naturalna dieta dla aktywnych” 3x „Zwierzokracja” 3x „Pobaw się z Fafikiem” Rozwiąż krzyżówkę, a hasło wraz z wybranym tytułem książki wyślij na adres tescomagazyn@skivak.pl.

Konkurs trwa od 5 marca do 31 maja 2018 roku.

128 | DOM

Koszula

39,99 zł