ESPECIAL PROPS

Bem, queremos apresentar a vocês El Arte del Olivo. Uma oficina de artesanato localizada na cidade de Torreperogil (Jaén), interior da Espanha, que está por trás de alguns dos utensílios que nos surpreendem, tanto em restaurantes como fora deles.

Seu trabalho inicia quando recolhem os troncos de oliveiras centenárias que os agricultores descartam após a poda anual. O processo continua com uma espera de dois anos, quando a madeira seca para ser trabalhada e transformada numa criação única. Ao ser finalizada, é hidratada com azeite, como se a madeira reivindicasse um pouco daquilo que tantas vezes foi obtido das azeitonas penduradas em seus galhos.

Peça em madeira de oliveira e eucalipto Tábua de madeira feita com a técnica de gualtrapeado

Peça feita com caroço de azeitona

Suporte de menu feito para o Restaurante Malak

Conjunto feito para restaurante de luxo Ao longo deste caminho, os valores e a filosofia que orientam El Arte del Olivo estão sempre presentes, como o respeito pela natureza e a idade dessa árvore que tanto representa a província de Jaén, não deixando de lado o seu máximo aproveitamento, incluindo inovação e design.

Por esta razão, não é de estranhar que das mãos e do precioso trabalho do Sr. Juan (como os seus clientes o chamam no Japão) e da sua família nasçam peças que de alguma forma prolongam a vida da oliveira. Ela é transformada, entre muitos outros, em móveis, mesas impressionantes feitas de uma única peça (apenas algumas tábuas dessas dimensões aparecem por temporada), tábuas de servir e de corte, ou utensílios de cozinha que nos acompanharão por toda a vida.

Algumas das criações exclusivas para restaurantes são um suporte de menu elaborado para o Restaurante Malak, localizado na capital de Jaén, ou o maravilhoso conjunto fabricado para um restaurante de luxo.

As peças produzidas em El Arte del Olivo já percorrem todo o mundo, então dê uma boa olhada em volta na próxima vez que for a um restaurante da região, pois você pode ter em suas mãos um pedaço de história em forma de utensílio de madeira.

WWW.ELARTEDELOLIVO.COM