ESPECIAL RESTAURANTES

RES TAU RAN TES

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Os invitamos a pasear y degustar, aunque sea con los ojos y la imaginación, las estancias y la comida de una serie de restaurantes de nuestras ciudades o alrededores. Te adelantamos que la selección está basada en criterios personales. Nos han gustado y hemos querido compartirlo con vosotros. Si alguno te pilla cerca o de paso, no dudes en dejarte caer, no te defraudarán.

Barcelona

S E A S O N

Texto por Jullianne Medeiros, Marta Sarrate e Sylvie Pabion fotografias por Jullianne Medeiros

Definir Barcelona en pocas palabras no es una tarea sencilla, yo diría que se trata de una ciudad donde modernidad y tradición se combinan perfectamente. Acoge con sus brazos abiertos el progreso sin perder su esencia. Dentro del ámbito cultural ofrece una amplia oferta gastronómica.

Tras recorrer las calles de Barcelona, el equipo de About llega con una propuesta que sabemos que no defraudará ni a los barceloneses ni a los turistas más exigentes. Nos estamos refiriendo al Season, un nuevo restaurante donde el arte culinario es la gran estrella.

Para todo gourmet que se precie, comer en el Season supone un placer de obligado cumplimiento. Si la comida es deliciosa, el lugar no se queda corto. Su elegante local cuenta con grandes ventanales que dan al corazón de la Example. Y si el tiempo acompaña, el cliente tiene la opción de quedarse en la terraza para disfrutar del sol y la buena compañía sin perder el contacto directo con la ciudad.

Tacos Veganos

Rilletes crujientes de pato pekin Segundo salón

Su menú del día es perfecto para los amantes de la comida casera y cuidada. En él se combinan a la perfección productos de temporada con las últimas técnicas y tendencias culinarias dando lugar a platos únicos llenos de sabor, color y tradición a un precio asequible. ¿Se puede pedir más?

Terraza Season

Cóctel de Café

Cremoso de chocolate blanco, pistacho y oliva

Por otro lado, los platos de la carta son ideales para los que disfrutan de una cocina más innovadora y creativa. En ellos el chef da rienda suelta a su creatividad a través de combinaciones explosivas donde texturas, colores y sabores únicos se mezclan a la perfección. Solo tienes que leer el nombre de cualquiera de sus creaciones: Calamar a la plancha con mojo verde y papas arrugás es solo un ejemplo. Además. la carta cuenta con su rincón verde. Allí aparecen, entre otras opciones, los dados de tofu marinados con crema de ajo blanco o montaditos de kimchee de remolacha y pepino km 0 a la brasa, auténticas delicias para el público vegano.

No podemos olvidarnos de su carta de cócteles en la que usan ingredientes como zumos, purés y jarabes naturales elaborados por sus maestros cocteleros. También cuentan con opciones sin alcohol, sus mócteles hechos a base de ingredientes saludables.

Para terminar nos gustaría destacar lo que hace a

este restaurante diferente, más allá de la comida es su equipo, grandes profesionales preocupados en mantener los valores de la tierra, del consumo consciente y de proximidad. Ellos serán los responsables de que la experiencia culinaria que vas a vivir sea perfecta y única.

Season es de esos restaurantes a los que querrás volver para probar la variedad de su carta. Su gran peculiaridad es la cocina de temporada, 18 platos que cambian cada 6 meses en busca de los productos más frescos y de proximidad.

www.seasonrestaurante.com

Madri

LA TERRAZA DEL SANTO DOMINGO

Texto por Sylvie Pabion Fotografia por Aires News Comunicación

Comida, coquetéis e pôr do sol ao lado da Gran Vía, a artéria comercial e turística de Madri. Esse é um local perfeito para evitar o tumulto da cidade, desfrutar de uma boa e primorosa cozinha informal e experimentar deliciosos coquetéis com as melhores vistas da cidade.O seu espetacular terraço, situado na cobertura do sétimo andar do Hotel Santo Domingo, oferece vista de 360º do centro, da Casa de Campo e da Catedral da Almudena.

Junto a essa esta magnífica localização, não podemos deixar de mencionar os deliciosos pratos do seu cardápio, perfeitos para partilhar: Cochinita pibil taquitos, Pão de bao com anéis de lula e aioli de pimentão vermelho ou suas Batatas bravas com três molhos (brava, aioli preto e espuma de kimchi), entre outros. Lembrando que eles têm opções adequadas para celíacos. O plano perfeito para apreciar o horizonte de Madrid ao pôr do sol.

www.laterrazadelsantodomingo.es

Hambúrguer de costela de baixa temperatura

Cheesecake com frutas vermelhas

Macarrão de lula frita estilo andaluz

París

ORA -LA CASERNE-

Texto y Fotografía de Mónica Molina

El restaurante ORA se encuentra situado en « La Caserne ».

Este cuartel de bomberos, el mas antiguo de París, se ha transformado para dar albergue, entre otras cosas, a un restaurante vegetariano, donde las frutas y verduras son siempre de temporada.

En el patio donde antes circulaban camiones, hoy nos encontramos una maravillosa terraza, con un estilo estival en madera y tonos blancos que invitan a un momento de descanso.

@ora.lacaserne https://www.ora-paris.co/

Este restaurante abre toda la semana pero es el domingo cuando se convierte en un lugar de encuentro en donde disfrutar un brunch vegetariano entre amigos. Un brunch delicioso en el que no se utilizan platos, sino que se utiliza una gran plancha donde la comida se sirve directamente.

El ambiente es festivo, familiar, entre amigos... Como ellos dicen en su web «ORA es una oda a la tierra, a la vida, al compartir y a la celebración de las 4 estaciones»

12 Rue Philippe de Girard 75010 París

Ouro Preto

O Passo

Texto e fotografias por Samira Rodrigues

Desfrute de boa comida e um ambiente aconchegante na histórica cidade de Ouro Preto, no Brasil.

O restaurante O Passo está estabelecido em um lindo casarão do século XVIII, no centro da cidade histórica de Ouro Preto. Após passear pelas ruas de pedras, apreciar a arte das belas igrejas e sua arquitetura tão rica, uma pausa para o almoço pode se tornar um momento muito prazeroso para recarregar as energias em um ambiente rústico e, ao mesmo tempo, sofisticado.

Fachada do restaurante

Salão interior

Risotto de pera caramelizada e gorgonzola, servido com tagliata de filé

Cestas de massa filó recheadas de queijo Brie e compota de jabuticaba

Tiramisú

Seu cardápio oferece várias opções de pratos originados de diversos lugares do mundo, pizzas feitas em forno a lenha, uma adega com mais de cem rótulos, cervejas artesanais e bons drinks. Tudo isso pode ser apreciado em dos seus oito ambientes, cada um com seu toque especial.

Para quem gosta de apreciar a noite, ele se torna uma ótima opção depois de um dia cansativo, mas proveitoso pela bela cidade e outros locais interessantes em seus arredores.

Salão interior e adega

Zona exterior

Sua iluminação, decoração e ambientes, criam uma aura aconchegante e acolhedora fazendo com que você se perca no tempo regado a boa conversa e boa comida.

Para saber mais sobre o cardápio, dias e horários de funcionamento, acesse:

www.opassopizzajazz.com.br/passo