ABATON - KRETA

Turkost vatten, storslagen natur och vackra stränder. Det är lätt att förstå att Kreta sedan länge, är en av Skandinaviens mest populära semesterdestinationer.

Kreta är nästan som ett eget land i sig själv. Här bor cirka 600 000 människor på en 8000 kvadratkilometer stor yta, det är 260 kilometer från väst till öst och kusten är mer än 100 mil lång.

Ön har 300 soldagar per år och tack vare sitt sydliga läge kan man åka hit en bit in i december. Dock kan det regna en del under vintermånaderna, men temperaturen dagtid kan ändå orka upp till nästan 20 grader och går sällan ner under tio. Sommartid är det desto varmare, allra bästa tid är därför att åka under våren eller hösten.

Över två miljoner turister besöker Kreta varje år och Greklands största ö förblir lika populär som semesterdestination år efter år. Det är främst längs Kretas norra kust som de stora turistorterna ligger. Det är även här på norra Kreta som man hittar den nybyggda och prisvinnande lyxresorten Abaton Island Resort & Spa.

ABATON ISLAND RESORT & SPA

Abaton Island Resort & Spa är ett nytt hotell med ett fantastiskt läge i Hersonissos som verkligen lever upp till sitt namn. Abaton är ett gammalt grekiskt ord som beskriver en plats som inte är till för alla, bara de speciella. Men Abaton är inte ett resort för de speciella, i betydelsen av en finansiell överklass, utan för de som uppskattar det vackra och goda i livet. Abaton är till för dem som värdesätter vackra miljöer, vacker natur och vackra vyer, men även god mat, goda drinkar och goda upplevelser.

NYTT KONCEPT

Detta fem-stjärniga hotell öppnade sina dörrar för två år sedan, och är vackert utformad i harmoni med den omgivande miljön. Abaton erbjuder sina gäster all tänkbar lyx inom resortområdet i form av flertalet restauranger, mysiga barer, olika butiker och flera olika pooler. Tanken är att gästerna inte ska behöva lämna området. All tänkbar lyx som de kan tänkas behöva ska finnas inom räckhåll. Lyxen i Abatons boende finns inte bara i dess faciliteter utan också i dess tjänster. En personlig concierge säkerställer att varje önskan uppfylls och Abatons personal sätter en heder i att få sina gäster att känna sig bortskämda.

RUMMEN

På Abaton Island Resort & SPA finns det 152 rum och sviter i olika kategorier samt 71 rum med privat pool. En del rum har havsutsikt och en del ligger ut mot havet. De rummen som ligger mot havet har bättre utsikt än de övriga därav den separata uppdelningen. Flera av rumstyperna och sviterna har privat pool, vilket är extra lyxigt och en del rum har en så kallad gemensam pool, som du delar endast med dina närmaste grannar. Har du inte egen pool kan du använda hotellets gemensamma utomhuspool där du hittar bekväma solsängar och parasoller.

VIT INREDNING

Abaton passar verkligen bra som bröllopsdestination med sin vita och eleganta inredning från världens alla hörn. De vita och handsnidade sänggavlarna kommer till exempel från Indonesien och de fluffiga kuddarna är handgjorda i Kreta. Pallarna i ljust trä kommer från en antikvitetsbutik i Rom och de bekväma loungestolarna är inköpta från en möbelaffär i Paris.

Den vita färgen är genomgående i all inredning och förknippas med renhet, ljus och godhet. Som fond till allt det vita står Greklands azulblå hav och himmel – Precis som färgerna i den grekiska flaggan.

SOLNEDGÅNGSLOUNGEN

Detta kan vara den bästa platsen på hela Abaton med sin obrutna panoramavy på 180 grader mot havet. Här får man en känsla av

att man är i rörelse och flyger likt måsarna mellan hotellet och stranden. Loungens kontur följer markens naturliga konturer vilket gör att den passar perfekt in i omgivningen - utan att störa den. Härifrån har du en magiskt vacker utsikt över Hersonissos-bukten.

SPA

På Abaton tas välbefinnande på allvar. Resorten Elemis Spa har ett turkiskt hamam, en inomhuspool, bastu, gym och till och med en nagelbar. Spa-menyn har en lång behandlingslista med olika ansiktsbehandlingar, kroppsritualer och massager, vilket innebär att alla spa-älskare kan hitta sin drömbehandling. För de som vill dra nytta av gymmet finns en personlig tränare till hands.

RESTAURANGER

På Abaton Island Resort & SPA finns något för allas tycke och smak och du har 5 matställen att välja mellan; F- Zin Ivy League Restaurant, Bony Fish Seafood Restaurant, Elemes Cretan Cuisine, WOW Steak House och sedan förra året även coola BuddhaBar Beach Crete Abaton som redan har hunnit bli Kretas coolaste hot spot!

De fem restaurangerna serverar allt från lokala grekiska specialiteter till den finaste sushin och ett varierat urval av internationella rätter. Rätterna tillagas med lokala råvaror och både fisk och skaldjur fångas färska från Egeiska havet. Huvudrestaurangen håller öppet mellan kl 07:00-10:30 och 18:3021:30. De övriga restaurangerna håller öppet fram till kl 23:00 vilket är extra bekvämt för dig som vill äta lite senare.

Värt att nämna lite extra är att WOW Steak House har vunnit 2 anrika priser vid World Luxury Restaurant Awards ”Den lyxigaste grillrestaurangen i Grekland” och ””Det lyxigaste ”Beefhouse” i södra Europa””. Min personliga bästa matupplevelse var all delikat sushi och sashimi som serverades på Buddha Bar och de färska jätteräkorna på Bony Fish Seafood Restaurant – lika stora som våra svenska kräftor.

BARER

Dress code på hotellets restauranger är ”Casual Elegant” till frukost och lunch samt ”Formal’” till middagen. På barerna är det däremot mer avslappnat och i bakgrunden spelas strandvänlig loungemusik. C’est la vie Beach Club är en elegant strandbar som serverar både brunch och lunch, à la carte meny. I denna bar kan du även beställa in drycker under

dagens lopp. Alternativt beger du dig till lobbybaren, Ladies & Gentlemen, där kan du beställa in din favoritdrink både före som efter maten. Ladies & Gentlemen har även en fantastisk utsikt mot solnedgången som är en perfekt scenisk miljö som matchar drinken. Barerna har öppet fram till klockan ett på natten.

PRISVINNARE

Abaton Island Resort & Spa tilldelades priset ”Bästa lyxhotell i Europa” av World Luxury Hotels Awards och som ”Bästa hotell & resort i Grekland” av Seven Stars Luxury Hospitality Awards.

NYHETER

Abaton har alltid mycket på gång. Det som ligger närmast till hand är skapa en karta över de vattenlevande djur som bor i havet framför hotellet. De gäster som vill, kan få mer vetskap i marinbiologi. En annan nyhet är att Abaton inom kort kommer att bygga två nya bryggor man kommar kunna ströva ut på.

BOKERIA KITCHEN & WINE ”FOOD VIBES I SPLIT”

Det är inte svårt att hitta fantastiska matställen i Split, staden dignar av mysiga restauranger med lokala smaker, inhemska viner och sceniska miljöer. Mitt i en labyrint av smågator, bara ett stenkast från Splits marknad ligger Bokeria Kitchen & Wine - kanske den bästa av dem alla!

TEXT: JESSICA BERGHULT FOTO: BOKERIA KITCHEN & WINE

Bokeria Kitchen & Wine ägs av familjen Bokavsek, som även står bakom två andra matkoncept; Bokamorra Pizzeria and cocktail bar och Abokamento boutique rooms.

FAMILJÄR STÄMNING

Lokalen användes från början som ruffig verktygsbutik, men idag är den helt omgjord till en modern restaurang med cool inredning och stort ljusinsläpp. Lokalen sträcker sig över 2 våningar vilket ger en enorm rymd upp till taket. Men trots den luftiga miljön skulle jag rekommendera ett bord utomhus, längs med den livliga gatan och det kroatiska folklivet. Att känna pulsen av den turistvänliga Piazzan, samtidigt som de kroatiska rätterna dansar in är verkligen en upplevelse utöver det vanliga.

INREDNINGEN

Bokeria Kitchen & Wine lyckas med konststycket att kombinera en trendig storstadskänsla, utan att för den delen tappa det genuina och typiskt kroatisk i sin inredning. Bland annat kantas väggarna av dekorativa glasflaskor med diverse alkoholhaltiga drycker, bardisken är beströdd av skimrande mosaik och som pricken över i hänger det i taket en massiv ljuskrona från en 8 meter lång kedja.

MENYN

Bokeria Kitchen & Wine är stolta över att kunna erbjuda sina gäster en hel del lokala råvaror från inhemska producenter. Rätterna kommer från hela världen med en tydlig tyngd på medelhavet och dess smaker. Jag provar mig igenom menyn och restaurangmanagern, som även visar sig vara sommelier och presenterar sig som Tom, hjälper till att välja de rätta vinerna som passar till varje rätt. Vinlistan består främst av viner från Kroatien och några av vinerna är till och med framtagna speciellt för denna restaurang; exempel på detta är vinerna Pošip från Korčula och Cuvée från Kaštela.

FAVORITER

Vad ska man då satsa på om man lyckats få ett bord på Bokerian och ska till att göra sin första beställning? Det är lätt att ta det säkra före det osäkra och gå på klassiska kort som grillade skaldjur eller färskfångad fisk, men jag måste ändå slå ett slag för de krämiga lamm-croquetterna med sin krispigt karamelliserade utsida och en insida av varm och smakrik ost. Självklart från en lokal producent.

Andra favoriter är burratan, vackert upplagd med söta små körsbärstomater. Som tuggmotstånd serveras bombolinin med prosciutto och en tunn skorpa med smak av rosmarin och mandel.

SIGNATUR RÄTT

Bokerian har ingen uttalad ”signature dish” men om jag hade stått för ”grytorna” skulle jag snabbt ha utsett den bläck-svarta risotton, Crni rižot med bitar av bläckfisk till husets paradrätt. Överlag är bläckfisken väldigt bra på denna restaurang. Är man inte så förtjust i att äta just svart mat, men ändå gillar bläckfisk kan man beställa in en liten egen grill till bordet och grilla egna purfärska bläckfisksbitar.

VIN OCH DESSERT

Men mitt hetaste tips måste ändå vara att inte äta sig proppmätt, utan lämna lite plats åt desserten. Jag provar mig igenom 4 olika desserter som samtliga är framtagna av restaurangens egen konditor. Den mest smarriga är den lätt saltade karamelldesserten på en bädd av pistaschnötter och vit chokladmousse. Den är ensam värd ett andra besök till denna mysiga restaurang som jag varmt kan rekommendera.

Kvällens största smakupplevelse, en bläck-svart risotton, Crni rižot