Kick Off 11 2022

Här är det är det gott att vara! gott att vara!

Vällagad mat och dryck är ett givet tillbehör till viktiga möten. Därför lagar vårt kök mat med säsongens bästa råvaror, med inspiration från hela världen med självklar omtanke om vår miljö. En lyxig affärslunch, en festmeny med vinpaket och underhållning till kvällen, mingeltallrik eller en fika med kaka. Vi kan tillgodose de flesta önskemål kring mat och dryck. Vårt spännande hus erbjuder flexibla salar och rum för upp till 1 120 personer och möjligheter för proffsiga hybridmöten, en slående utsikt över Uppsala och bekväm närhet till hotell, tåg och flyg. Och vi hjälper dig förstås med allt. Från start till mål. Välkommen till UKK!

För möten i kreativ miljö där förväntningar överträffas!

Art Director: Charlotte Carlsson charlotte.carlsson@laprensa.se

Ansvarig utgivare: Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se

Försäljning

David Wallin david.wallin@laprensa.se

Skribenter och medarbetare: Elin Moritz, Jörgen Dyssvold, Micke Darmell, Patrik Nordkvist, Lina Sjölund Gröndahl och Ingela Nilsson.

Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30 Älvsjö Postadress: Box 145, 125 23 Älvsjö Telefon: 08–568 790 30

Tryckeri: Printall

Kick Off utges av: La Prensa AB - laprensa.se Kick Off är Sveriges största tidning om möten och konferenser och är till för dig som arbetar med att köpa in, planera eller boka konferenser och möten. Genom Kick Off får du som läsare tips och råd om hur du kan planera, genomföra och följa upp företagets möten och konferenser på ett effektivt sätt. Som opartisk aktör ska Kick Off ge både inspiration och lust, men också engagera, granska och beröra branschens aktörer på ett objektivt sätt. www.kick-off.se

Kontoret 4.0

En kunskapsfestival – En

Kontoren har tappat sin attraktionskraft. Många av pandemins hemmaarbetare verkar inte vilja återvända. Åtminstone inte i den omfattning som många arbetsgivare önskar. Hur löser man det? Ska kontoren bli större, mindre eller försvinna helt? Varför är det viktigt att ses på kontoret och finns det en bra lösning som passar de flesta? Vilka aktiviteter/typer av möten ska kontoren vara designade för? Dagen handlar om att lyfta utmaningarna med den framtida arbetsplatsen och tillsammans hitta lösningarna. Och det vill vi göra tillsammans med dig.

Välkommen till kunskapsfestivalen Kontoret 4.0. Det blir en arena för kunskapsutbyte, idéer och inspiration för dig och andra som funderar på hur det nya kontoret ska fungera och upplevas. Du kommer att få ta del av den senaste forskningen och mängder av exempel på hur andra tänker och gör – både i Sverige och världen.

Kontoret 4.0 – en kunskapsfestival – arrangeras i Stockholm den 16 februari 2023 mellan 08.30–18.30. Läs mer på herromar.se/kontoret4

På omslaget: Smådalarö Gård

Temamiddagar

Sundbyholms Slott

Hyra av tidsenliga rokokodräkter Kanonsalut och röda mattan Vacker dukning i festlokal Trerätters middag, sånghäften och kaffe. från 1295 kr ex moms/person (minimum 20 personer) www.sundbyholms-slott.se/1700-tals-maskeradbal/ 1700-tals maskeradbal

Hyra av vikingadräkter och hjälm 1 litet glas mjöd som välkomstdrink Tidsenlig dukning och rekvisita i festlokal, sånghäften Långbord med bufféer i tre steg, 50 cl öl från 1195 kr ex moms/person (minimum 20 personer) www.sundbyholms-slott.se/vikingamiddag/ Vikingamiddag

Konferenspaket med fikabröd från slottets konditori, serverad lunch och serverad trerätters middag vid vita dukar och tända ljus i stämningsfulla salar på slottet. Mervärden under januari till april 2023. Be oss om en offert! www.sundbyholms-slott.se/konferens/

Konferenspaket

Boka övernattning och få 10% rabatt på maskeradbal eller vikingamiddag. Gäller vistelser för januari - april 2023.

Bokningskod: Vinterkickoff 2022 Festligt erbjudande!

Vacker slottsmiljö vid södra Mälaren, en mil norr om Eskilstuna - mellan Stockholm, Västerås & Örebro. Det är här Bonde Söker Fru har spelats in under 15 säsonger. Ett fyrstjärnigt hotell med konferenslokaler, slottsrestaurang och festvåning för serverade middagar och stämningsfulla julbord.

Jidhoffs jul och nyår

Av: Denise Rudberg

Kommer ut: 12 december 2022

Förlag: Bookmark förlag

Ett par dagar innan jul ligger Marianne däckad. Hon är rejält sjuk lagom till årets höjdpunkt, hon som inte varit sjuk på tjugo år! Hur ska hon mäkta med att julhandla, laga mat och förvandla det Jidhoffska hushållet till en kuliss ur Ralph Laurens julreklam? Hon kan ju knappt stå upp och än mindre lista ut vart julgransfoten tagit vägen. Och kommer familj och vänner ens vilja komma på besök med tanke på hennes skick? Julen skakas ytterligare då Ejes plötsligt inte kan leverera julgodiset som planerat. De har haft inbrott och alla geléhallon och hela lagret av favoriten vit tryffelnougat har försvunnit. Med ett sötsug som heter duga visar sig både Augustins pappa och Harry vilja vända upp och ner på stan för att hitta tjuven. Och Augustin sätts i arbete.

Detta är en specialutgåva som kommer för tredje året i rad och nu i sin finala version. Boken ges endast ut som e- och ljudbok.

När det skymmer

Av: Jørn Lier Horst

Kommer ut: 13 december 2022

Förlag: Bonnierförlagen

William Wistings första fall! Julen 1983 närmar sig och nyutbildade poliskonstapel William Wisting tilldelas ett fall som ingen av de mer erfarna poliserna har tid att utreda. En veteranbil med skotthål har hittats i en övergiven gammal lada. Hur hamnade den där, och vad hände med föraren? Fallet kommer att prägla Wisting som polis och ge honom insikter för resten av hans karriär.

Älskade bror - en rapport från gängvåldets Sverige

Av: Lisa dos Santos Kommer ut: 1 december 2022

Förlag: Bokförlaget Forum

Följ kampen mot den gängrelaterade brottsligheten inifrån. Med utgångspunkt i ett uppmärksammat mord på Årstabron i Stockholm gestaltar åklagaren Lisa dos Santos den mörka verkligheten i gängens värld, samtidigt som hon beskriver tillvaron på åklagarkammaren. När FBI:s krypterade tjänst Anom gjorde gärningsmännens kommunikation tillgänglig kunde Lisa och hennes kollegor följa den råa mordplaneringen i tusentals meddelanden, som senare också kom att användas som central bevisning i den skandalomsusade rättegången. Hon beskriver också rättsväsendets försök att hålla jämna steg med de kriminella gängen när lagarna inte alltid hänger med den tekniska utvecklingen och människor inte vill berätta vad de vet.

LISA DOS SANTOS är åklagaren som satte sig upp mot gängens gangsteradvokater och deras gränsöverskridande metoder. Inom ramen för sitt ämbete driver hon ett målmedvetet arbete mot tung brottslighet, inte minst i många uppmärksammade fall med gängkopplingar. År 2022 fanns hennes namn på Expressens lista över Årets kvinnor.

Konferens med aktivitet i Småland

isaberg.se

Den 2 december 2022 var det biopremiär för Länge leve Bonusfamiljen. Vi har fått en pratstund med Fredrik Hallgren som spelar en av huvudkaraktärerna. Serien Bonusfamiljen har vuxit sig starkt genom åren, vad i serien tror du att det är som gör den så populär? – Jag tror att det beror på att vi har lyckats hitta ett universum där man känner igen sig i både situationerna och i karaktärerna och där vi i alla instanser i produktionen jobbar hårt för att det ska bli så bra och trovärdigt som möjligt.

Vad i serien följer med till filmen? Tycker att vi lyckats få med oss alla ingredienser från serien in i den här filmen, tror verkligen ingen som gillar serien kommer bli besviken. Det är som ett specialavsnitt och förlängning av serien.

Och på vilket sätt kommer filmen att skilja sig åt i jämförelse med serien?

Den kommer framför allt vara snyggare och mer filmisk i sitt berättande.

Vad har du för relation till din karaktär Martin?

Både älskar och hatar honom faktiskt, han är ju jäkligt jobbig men han har också ett stort hjärta och vill oftast väl. Han är ju lite av ett förvuxet barn.

Känner du igen dig i din karaktär?

Ja vissa sidor av mig kan jag verkligen känna igen mig i, hans närhet till att känna sig sårad och hur han hanterar det kan jag känna igen mig. Och hans sarkasm. Men jag personligen ligger nog längre ner på skalan, på en lite mer ”normal” nivå liksom.

Lever du själv i en Bonusfamilj? Nja, beror kanske på vad man menar med bonusfamilj. Jag har inga bonusbarn så men mina egna barn har ju vuxit upp med bonusmammor osv…

Hur tycker du att historien om Bonusfamiljen har utvecklat sig? Från start till långfilm. Tycker den följer en ganska tydlig röd tråd, men som liksom trasslar in sig mer och mer i sig själv på något sätt. Så där som livet ibland kan göra, haha.

Hur har din karaktär (Martin) utvecklat sig under resans gång? Han har haft lite olika ”temperaturer” under säsongerna tycker jag, liksom olika grader av att vara den jobbiga och besvärliga personen i rummet på något sätt. Han strävar ju efter att utvecklas och bli bättre men det går ju så där för honom tycker jag, haha.

Du är kanske den som känner din karaktär mest, hur mycket får du vara med och påverka honom? Väldigt mycket, redan från start faktiskt. Det har varit väldigt öppet och kreativt hela vägen, alla vill ju att det ska bli så bra som möjligt och att det ska bli bra sväng i scenerna.

Hur ser den privata relationen ut mellan er skådespelare? Ni har ju fått följa varandra under ett par år, inte minst de yngre som i viss mån vuxit upp med sina karaktärer. Vi är ju som en enda stor familj, vi har sjukt kul tillsammans och tycker om och respekterar varandra. Barnen har ju liksom vuxit upp och blivit vuxna under seriens gång, det är otroligt häftigt att fått vara med om det. Både privat men också i yrkesrollen som skådespelare.

Hur är det att jobba med Felix Herngren som regissör? Det är fantastiskt lyxigt att få jobba med Felix som har ett väldigt bra öga för vad som funkar och inte, man känner sig väldigt trygg med honom som regissör. Men vi har ju faktiskt även jobbat med andra regissörer som också är toppenbra, det är ju en lycka att gå till jobbet när det bara är bra människor på alla instanser!

Har du någon personlig höjdpunkt från filminspelningen? Många många men kommer och tänka på en scen som var väldigt rolig att spela in, vi hade en scen där vi spelar kort på ett landställe och det kommer fram att Patrik har en övervakningskamera monterad hemma i huset, det var en skrattfest så jag gissar att den som skulle klippa ihop den scenen inte hade det så lätt. Men det blev ju väldigt bra ändå, trots att vi sprack konstant.

Långfilmen Länge leve Bonusfamiljen är regisserad av Felix Herngren och skriven av Moa Herngren. Bakom idén står upphovsmännen Clara, Felix och Moa Herngren. TV-serien Bonusfamiljen har sänts på SVT i fyra säsonger och har varit en stor publiksuccé både i Sverige och internationellt på Netflix.

EVERYTHING DIFFERENT

BOKA ETT ANNORLUNDA MÖTE PÅ ICEHOTEL

Upplev arktiska kontraster och hänförs av magisk iskonst 200 km norr om polcirkeln. Byt taxi mot hundspann, folkvimmel mot fjällvidder och ljudligt nattliv mot dansande norrsken. Välkomna till en exotisk destination med naturen som mötesrum, äventyrliga aktiviteter och prisbelönta måltidsupplevelser. www.icehotel.se

FOTO: ASAF KLIGER | KONST: FRIEDERIKE SCHROTH & FABIEN CHAMPEVAL

EDO

Det finns idag en uppsjö av varumärken inom kvinnlig skönhet. För män är det desto färre. Artisten Danny Saucedo lanserar tillsammans med kläddesignern Johan Lundell det nya svenska varumärket för män – EDO. Högkvalitativa och hållbart producerade hud, smink- och hårprodukter som med precision ska hjälpa män i alla åldrar att smidigt fixa en fräsch vardagslook. Danny Saucedo berättar mer för oss om EDO.

Vad är EDO?

Det är ett hållbart skönhetsmärke för män. Vi har ett tjugotal produkter med allt från schampo till ögonbryns- och skäggfärgningspennor. Vi har varit noga med att leta hållbara, närproducerade ingredienser, och har till exempel valt bort jojoba- och avokadoolja för havre- tomat- cbd och rapsolja. De har i våra sammansättningar ännu bättre egenskaper men behöver inte fraktas över halva jordklotet. Även våra ytterförpackningar är hållbart producerade i Sverige av träfiber blandade med en liten mängd bioplast, samt att vi i möjligaste mån använder återvunnen plast till våra flaskor.

Hur växten idén till EDO fram?

Jag var intresserad av att skapa ett hållbart klädmärke och kom i kontakt med Johan Lundell, som har lång erfarenhet i branschen. Men efter att vi hade träffats och diskuterat så väcktes andra idéer och vi kom ganska snart fram till att vi ville göra bra skönhetsprodukter för män. Produkter som vi själva skulle vilja använda och som vi saknade på marknaden, något som talade till oss estetiskt utan klassiskt manliga attribut av färger och symboler. Som perfektionister bägge två har vi låtit det ta lång tid- tre år faktiskt- och otaliga tester i vårt lab.

Vad hoppas du/ni åstadkomma med EDO?

Vårt mål att normalisera skönhetsvård för män. Som artist är man van vid att bli sminkad inför olika uppträdanden. Jag märkte att man med ganska små medel kan göra stor skillnad och att jag både såg och kände mig piggare och fräschare. Vi har tagit fram ett sortiment av produkter som är lätta att använda och som gör jobbet.

Hur ser framtidsvisionen ut för EDO?

Framför vill vi flytta barriärer och normalisera mäns användning av produkter som på ett enkelt sätt ger en känsla av att man kan vara sitt bästa jag varje dag. Vi hoppas kunna utöka sortimentet och expandera även utanför Sverige och Norden. I förlängningen hoppas vi även kunna påverka branschen så att den som helhet går mot en mer hållbar produktion.

Pontus Frithiofs och Thomas Dahlstedts kvarterskrog La Girafe på Kungsholmen har öppnat igen. Det mångkulturella franska bistrokonceptet har genomgått en enklare renovering, där restaurangen fått ett nytt skickligt team och en ny meny. Dessutom expanderar La Girafe med två systerkrogar under 2023.

Pontus Frithiof, tillsammans med Thomas Dahlstedt och Nordrest, öppnar återigen sin populära kvarterskrog La Girafe på Fleminggatan 39, Kungsholmen. La Girafe, som öppnade under pandemin 2020, blev snabbt populär bland Kungsholmsborna, arbetande i området, samt besökare som i all enkelhet slank in för en kaffe eller ett glas vin, en lunch eller för att avnjuta olika smakkombinationer från menyn. De som har besökt La Girafe tidigare kommer känna igen sig, men överraskas av nya inslag sett till belysning, tyger och dekorationer som gör atmosfären mer ombonad. Det förfinade konceptet tas vidare till två systerkrogar som öppnar under 2023, en på Arlanda Terminal 5 food market och den andra på en ny ort, vilken offentliggörs inom kort.

– Vi är glada över att få öppna vår kvarterskrog på nytt. Den har blivit ännu mysigare och har fått en helt uppdaterad meny, fylld av god mat och dryck. Detta i kombination med ett nytt grymt erfaret team som kommer ta väl hand om våra gäster. Vi alla delar ambitionen om att göra La Girafe mer tillgängligt och till det naturliga valet för alla som önskar det lilla extra, snabb och bra service till rimliga priser, säger Pontus Frithiof, ägare och grundare Pontus Group.

Teamet på Kungsholmen har fått tillskott av flera skickliga medarbetare. Erik Gustafsson är ny köksmästare, som återvänt till Stockholm från restaurang ’Cat Fish’ i Singapore. Michelle Broman-Ek är ny restaurangchef, tidigare på Jacquline’s i samma roll. På plats är också Cathrine Almqvist, Pontusgruppens mångåriga sommelier som tog silverplatsen i årets upplaga av ’Lily Bollinger 2022’. Det som förenar dessa tre är att de alla har arbetat i Singapore, något som säkert kommer ge influencer i såväl service som meny lite längre fram.

Den nya menyn har, utöver kökets franska klassiker och signaturrätter som La Girafes vietnamesiska nems, kryddats med många mindre rätter så som charkuterier, burrata caprese, råbiff ”Two bites”, pasta med höstsvamp, burgare, vegetariska rätter och delikata desserter. I cafédelen serveras frukost med bland annat nybakade croissanter och ett fräscht lunchutbud med både kalla och varma rätter, även för takeaway.

Cathrine Almqvist har utökat vinlistan och tillsammans med Mario E. Moroni, chefsommelier Pontus Group, utvecklat drinklistan för livligt barhäng och afterwork på bubbelonsdagar, månadens vintorsdag och fredagsfirande.

– Det är väldigt roligt att vår giraff-familj växer. Därför har vi tagit tillfället i akt att utveckla konceptet ytterligare på moder-giraffen på Kungsholmen. Vi är mycket glada och förväntansfulla över att få lansera våra systerkrogar, säger Thomas Dahlstedt, ägare och grundare Nordrest.

Hör ni vad jag säger?

Ja, vi hör dig!

De två senaste åren har vi nog alla hört den frågan om vi hörs i mötet. Det vi lärt oss är att vi behöver synas och höras mer än någonsin och då tänker vi först och främst på alla möten som genomförs på distans.

Vikten av bra mötesutrustning, som är enkel att använda, har hamnat i fokus. Vi erbjuder kompletta skärm- och videokonferenspaket inklusive 5 års produktgaranti, monterat och klart. Oavsett rumsstorlek kan vi erbjuda en lösning som är anpassad till era behov. Det har aldrig varit mer bekymmersfritt att få anpassade, hållbara möteslösningar på plats!

Läs mer på avs.se/motesrummet

AVS är en totalleverantör inom ljud- och bildteknik. Bolaget grundades 1986 med namnet AV Syd och har sedan dess blivit en av sveriges ledande aktörer inom AV-teknik. Vi arbetar med stora och små projekt inom offentlig och privat sektor.

På Elite Stora Hotellet i Jönköping är julförberedelserna i full gång, inte minst när det gäller årets stora julbord. Den dignande buffén har man dock valt bort för att i år bjuda in till ett minst sagt annorlunda julbord. En upplevelse för alla sinnen signerat hotellets gastronomiska ledare, Tom Jallow.

Radisson lanserar en rekryteringskampanj för att locka talanger till koncernens dynamiska team av ”Moment Makers”. Med kampanjen vill Radisson belysa de utvecklingsmöjligheter som finns i företaget, med rekrytering av mer än 1 500 teammedlemmar i EMEA och APAC. Tidigare i år firade Radisson Hotel Group även treårsjubileet av Radisson Academy, ett program för lärande och utveckling som erbjuder mer än 2 500 seminarier både live och digitalt.

Med en ny ledning och med en ny vision växer nu Grand Hotel Saltsjöbaden och hotellet förbereds inför en omfattande nystart. I samband med det har Maria Lundh rekryterats som ny hotellchef. Nyligen tillträdde Erik Pändel som vd med ambitionen och uppgiften att ta hotellet in i framtiden. Som en del av det arbetet är nu även Grand Hotel Saltsjöbadens nya hotellchef Maria Lundh på plats. Maria blir en del av ledningen och kommer med sin spetskompetens och erfarenhet vara en viktig nyckelperson på hotellet framåt. Tidigare har Maria arbetat på bland annat Elite Hotels, Connect Hotels, Best Western och Rica Hotels.

I appen SmakShare kan matälskare samla alla sina recept vilket gör det lättare att hitta och laga veckans måltider. Det unika med SmakShare är att man kan välja mellan att spara recept privat eller dela recept med vänner i appen och dessutom få inspiration från matkreatörer. Grundaren Stina Wernersson kom på affärsidén under en löptur och sprang direkt hem för att berätta för sin stora matinspiration – sin mamma. Nu lanseras appen brett på alla plattformar.

Bubbeltips

Vår största bubbeldag nyårsafton närmar sig med stormsteg. Här tipsar vi om bubblande drycker att förgylla fest eller vardag med.

ÖSTERMALM CHAMPAGNE

JEAN PLENER FILS

Grand Cru Brut

Frisk och välbalanserad smak med lång finish. En champagne för ögonblicket!

Art nr: 53426 Pris: 445 kr

Land: Frankrike, Champagne

Deutz Brut Classic

Komplex, fruktig, mycket

frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, macadamianötter, aprikos, vit choklad och citrus.

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling.

Art nr: 7487 Pris: 479 kr

Land: Frankrike, Champagne

Pommery Apanage Blanc de Blancs

Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, rostat bröd, nougat, mineral och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk och skaldjur eller som aperitif. Art nr: 75319 Pris: 419kr Land: Frankrike, Champagne

Eolic

– Mousserande vitt vin på burk

Perfekt som en så kallad ”single serve” – vill man bara ha ett glas Cava är detta ett utmärkt alternativ till att köpa en hel flaska. Går således att avnjuta på egen hand men även med lättare rätter på fisk, skaldjur och vegetariskt.

Art nr: 20036 Pris: 37 kr

Land: Spanien

Guldkula Premier Cru

Utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, nougat, rostat bröd och citrusskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och fågel.

Art nr: 7307701 Pris: 329 kr

Land: Frankrike, Champagne

Disco Bubbles Brut

Passar lika bra för sig självt som med plockmat. Men den bästamatchningen är givetvis popcorn, salta pinnar och chips.

Art nr: 56825 Pris: 89 kr

Land: EU

Bolla

Patriarche Organic Brut

Fruktig smak med inslag av gula äpplen, kex, päron, honung och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur. Art nr: 757801 Pris: 79 kr

Land: Frankrike, Bourgogne

Prosecco DOC Extra Dry

Fruktig smak med inslag av päron, honungsmelon, persika och citrusskal. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk.

Art nr: 7518901 Pris: 79 kr

Land: Italien, Veneto

Louis Massing Brut

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, valnötter, aprikos och apelsin. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur, eller som sällskapsdryck.

Art nr: 70380 Pris: 229 kr

Land: Frankrike, Champagne

restaurang precis vid havet med god mat, vacker utsikt och genuin atmosfär. I samband med ett besök på Furuviksparken kan man med fördel bo över en natt på Furuvik Havshotell och äta en riktigt god middag på Furuvik Havskrog. Det går naturligtvis bra att äta här utan att man bor på hotellet.

Furuviks Havskrog är en trevlig restaurang som är uppdelad i tre olika större mysiga vardagsrum. Alla med gigantiska fönster mot havet. Det är verkligen rofyllt att slå sig ner till bords och njuta av den vackra utsikten. Inredningen är stilren och trevlig. Det känns härligt med flera rum och utrymme. Då blir känslan mindre trångt.

Här kan man äta en trevlig tre rätters middag och njuta av den härliga miljön och vackra utsikten. Att rekommendera är deras vegetariska rätter. Till förrätt föll mitt val på en svampkrokett som serverades med picklad schalottenlök, gruyére, rostad jordärtkockskräm och jordärtkockschips. Den var riktigt god. En annan klassiker är deras toast skagen, smörstekt bröd, forellrom, citron och dill, som också smakade väldigt bra.

Till varmrätt rekommenderas en vegetarisk Beet Bourguignon som serveras med knaperstekt rökt tofu, syltlök, confiterad champinjon samt potatispuré eller en klassisk smörstekt Entrecote som serveras

parmesan, pommes frites och en lättdressad sallad.

Till dessert finns det två söta skapelser att välja på, en klassisk créme bruleée med citronsorbet och en svartpepparglass med jordgubbskompott och basilika. Det var alldeles lagom. Rätt små desserter, men väldigt smakrika och goda. Det finns även ostbricka på dessertmenyn.

Till barnen serveras en fin barnbuffé med både grönsaker och olika barnvänliga rätter. Tacos, köttfärssås och spagetti, köttbullar, potatis och gräddsås och även plättar med sylt.

Vägg i vägg med Furuvik Havskrog hittar man vackra Furuvik Havshotell som även erbjuder konferensmöjligheter och nära till ett besök i Furuviksparken.

Hitta hit:

Furuvik Havskrog 60.653° N 17.344° E Gösta Nygrens Väg 1, Furuvik

Man kan resa hit med tåg, bil, buss eller båt. Många möjligheter med andra ord.

TEXT: LINA SJÖLUND GRÖNDAHL LINIZTRAVEL.COM FOTO: PRESSBILDER

Julbordsupplevelse

Foto: Anna Gerdén

Smådalarö Gård Hotell & Spa är en året-runt-destination i hjärtat av skärgården som erbjuder upplevelser för alla sinnen. Det prisbelönta hotellet är en naturnära dröm med 110 hotellrum, 2000 kvm spa, ett flertal restauranger och barer samt 12 konferenslokaler för upp till 120 personer. Här ryms stora sociala ytor som bjuder in till gemenskap, men även platser för avskildhet och lugn. Dessutom erbjuds ett generöst utbud av aktiviteter såsom padel, tennis, golf och kajakpaddling.

Hotellet ligger bara 50 minuter från Stockholm city, lika nära till lantlig idyll och havets vågor som till gastronomisk njutning. Smådalarö Gård Hotell & Spa genomförde en omfattande renovering under två års tid och sommaren 2021 öppnades dörrarna till Sveriges främsta destination för både aktivitet och avkoppling i en genuin miljö utöver det vanliga. Här erbjuds hotellets gäster en unik skärgårdsupplevelse där internationell lyx möter Dalarös natursköna omgivning.

Den prisbelönta arkitekturen och designen på hotellet består av genomgående rustika material - natursten, tegelgolv, träpaneler och svarta stålglaspartier. Allt med kopplingar till Smådalarö Gårds brokiga historia och Kapten Carl Peter Blom som byggde anläggningen 1810 som en festlokal efter hans äventyr på runt om i världen.

Gastronomiska upplevelser

På Smådalarö Gård Hotell & Spa är både valmöjligheterna och smakupplevelserna många. Här finner man två välrenommerade restauranger med tydliga koncept och

välkomponerade menyer. Det finns även en bar i internationell stil med ett stort utbud av viner och cocktails.

På hotellets restaurang Brasserie & Bränneri garanteras en upplevelse utöver det vanliga. Här serveras mat från morgon till kväll, med en meny där klassiska rätter med en twist har sällskap av fisk, skaldjur och säsongens närodlade råvaror.

Bloms Bar är en inspirerande mötesplats i hjärtat av hotellet – här kan man njuta av trevliga drinkar, spännande snacks och goda klassiker. Med över 130 sittplatser, blandat lounge och bar, andas Bloms Bar lantlig eskapism med sina träpaneler, svarta stålglas fönster och tegelgolv. Här kan man även sitta och jobba, med Hemviken utanför fönstret spirar oftast kreativiteten och den friska havsbrisen ger energi.

Ett paradis för konferens och event Smådalarö Gård Hotell och Spa har varit en populär destination för alla typer av företagsmöten i decennier.

Här kan man ha sin konferens i en exklusiv och avkopplande miljö med många valmöjligheter till teambuilding och andra aktiviteter.

Hotellet erbjuder hela 12 konferenslokaler för både små och stora grupper. Som mest kan man ha möten för upp till 120 personer. Hotellets främsta event- och konferenslokal har fått namnet Werket och är en fantastisk eventlokal med hela 7 meter i takhöjd. De stora öppna ytorna i lokalen kombinerat med flexibla sittningar och den senaste tekniken ger förutsättningarna att skapa ett oförglömligt arrangemang.

– Oavsett om det är en konferens, kickoff eller företagsfest är Smådalarö Gård en perfekt destination för att bygga

gemenskap och samsyn. Vi erbjuder en unik helhetsupplevelse och flexibilitet i den mest natursköna omgivningen. Vi kan även erbjuda skräddarsydda evenemang där man har exklusiv tillgång till hela hotellet, säger Christian Madsen, hotelldirektör.

Prisbelönt hotell med medvetna val och utvald inredning Smådalarö Gård tilldelade under 2022 två priser i den internationellt ansedda design- och arkitekturtävlingen LIV Hospitality Design Awards. Hotellet prisades i kategorin för bästa lyxhotell och nykomling, “Architectural Design Hotel – Luxury” respektive “Architectural Design Brand New”.

Den nya byggnadens faluröda träexteriör är inspirerad av de klassiska

gårdsbyggnaderna i Stockholms skärgård och utgör både ett naturligt komplement samt modern kontrast till orginalbyggnadens vita putsfasad.

Hotellrummen är omsorgsfullt inredda med avslappnad lyx som designfilosofi där rogivande och jordnära färger har kombinerats med utvalda möbler och färgklickar ger varje rum sin personliga stil.

Ett av Sveriges största spahotell Med sina 2000 kvm spa så räknas Smådalarö Gård Spa som ett av Sveriges största spahotell. Spaanläggningen är belägen i en naturnära miljö där gränserna mellan inne och ute suddas ut, här finner man flera pooler, jacuzzis, kall- och varmbastu, spalounge och ett brasrum med viloplatser samt en

oas med hängande dagbäddar. Favoriten för många är ett lugnt avkopplande bad i infinity-poolen som sträcker sig mot vackra Hemviken i Smådalarös skärgårdsbukt och dess omgivningar. I spat finns även fem enskilda behandlingsrum och ett duo-rum som ger många chanser till avkoppling. Här finns även Sveriges enda gruppbehandlingsrum.

– Våra konferensgäster uppskattar kombinationen av att ha en effektiv mötesdag tillsammans med tillgången till vår oas med avslappnad lyx. Vårt spa är en mycket viktig komponent när många företag väljer sin destination, säger Sabine Itze, spachef.

Smådalarö Gård Spa har ett unikt spa i skärgården, en upplevelse som är svår att hitta någon annanstans. Beroende på säsong och humör kan man njuta av varma källor både inomhus och utomhus.

Brett utbud av engagerande aktiviteter

Förutom avkoppling har hotellet också ett fokus på aktiviteter. Här finns det ett brett utbud där man garanterat hittar något att uppskatta. Hotellet erbjuder två exklusiva padelbanor, tennisbana och har en egen unik golfbana i skärgårdsmiljö.

Här finns det även möjlighet för gruppaktiviteter, som teambuilding, kajakpaddling eller träningspass. En populär aktivitet för konferensgäster är att hyra hotellets vedeldade bastu. Här finns faktiskt två vedeldade bastur, en för mindre sällskap och en större, med egen brygga intill Hemviken i Smådalarös skärgårdsbukt.

Sedan lång tid tillbaka är vi vana vid att boka hotellrum online. Nu har Radisson Hotels tagit ännu ett kliv med sitt nya bokningssystem ”Book it Easy”. Virtuella visningar av möteslokaler världen över och en omedelbar bokningsbekräftelse. Som en dröm för många mötesarrangörer. Samtidigt fortsätter koncernen sitt hållbarhetsarbete med koldioxidneutrala konferenser där man klimatkompenserar för alla möten.

TEXT: INGELA NILSSON FOTO: PRESSBILDER RADISSON HOTELS

En lyckad konferens eller möte handlar om många timmars förberedelse för att den ska nå sitt mål och syfte. Företagets verksamhets- och hållbarhetsmål ska tillgodoses och ofta behövs skräddarsydda lösningar för att alla pusselbitar ska falla på plats. För dig som mötesarrangör innebär bokningsprocessen både research, telefonsamtal, mail- och eventuellt besök på anläggningen innan alla krav är tillgodosedda. Det har Radisson Hotels tagit fasta på och utvecklat både en enkel och smidig onlinebokning där du på egen hand kan boka möteslokaler och kontrollera tillgänglighet.

Onlinebokning med 360 vy På den nya plattformen ”Book it easy” visas möteslokalerna i 360 vy och bokning kan ske under dygnets alla timmar. Det sparar värdefull tid då du snabbt kan skapa en överblick över flera anläggningar för att se vilken som bäst passar era behov. Fördelen är också att du efter ett par klick vet om tilltänkta möteslokaler och gästrum finns tillgängliga på ert datum.

– Vi vill utveckla både mötes- och hotellupplevelsen. Det handlar inte om att ersätta vår personliga service utan om en extra service, framför allt riktad till kunder som tänker sig ett mindre möte av klassiskt snitt. Majoriteten av konferenserna har 20–50 deltagare och då blir onlinebokning väldigt effektivt och man får en bekräftelse direkt. Det är egentligen ingen större skillnad mot när man bokar ett hotellrum via datorn, säger Sam Holmberg, vd för Radisson Blu Waterfront Hotel och Stockholm Waterfront Congress Centre och fortsätter: – Det blir också oerhört smidigt om man till exempel bestämmer sig för ett möte i Stockholm eller på en ort där det är en stor efterfrågan på möteslokaler. Då kan man omgående se om det finns plats och om lokalerna passar gruppen.

Förutom att systemet är smidigt, snabbt och säkert, genererar det också värdefulla poäng.

– Vårt lojalitetsprogram, Radisson Rewards finns för både privatpersoner och för mötesbokare. Poängen man erhåller när man exempelvis bokar konferensrum online kan man använda både till hotellvistelse och konferens på vilket av våra hotell som helst över hela världen.

Bli en medveten mötesbokare - du kan göra skillnad Klimat- och miljökrisen är utan tvekan den fråga som kommer definiera och forma vår framtida vardag mer än någon annan. Ökad medvetenhet om våra klimatavtryck ställer högre krav på både mötesbokare och konferensanläggningar. Radisson Hotel har åtagit sig att minska vårt koldioxid- och vattenavtryck med 30 % till 2025, ta bort engångsplaster och fortsätta att värna om vattentillgångar och ansvarsfullt konsumtionsbeteende. År 2020 tilldelades 447 hotell, av alla hotell i Europa, Mellanöstern och Afrika, en miljömärkning.

100% koldioxidneutrala möten Hotellkedjan klimatkompenserar även för de koldioxidavtryck som uppstår vid möten och evenemang. Vid varje möte beräknas koldioxidavtrycket utifrån verktyget Hotel Carbon Measurement Initiative (HCMI) som på ett konsekvent och transparent sätt gör det möjligt att beräkna de koldioxidutsläpp som som ett möte genererar. Kompensationen står i enlighet med beräkningarna och kompenseras genom projekt som motverkar klimatförändringar och bidrar till en hållbar utveckling. Sedan lanseringen har Radisson Meetings kompenserat 38 300 ton CO2: motsvarande att ta 6 500 bilar av vägen. För dig innebär det att din hotellvistelse på något av Radisson Hotels hotell över hela världen varit 100% koldioxidneutralt.

Mötesplats

Ett annat initiativ för att minska klimatpåverkan är det Radisson Hotels kallar för Green housekeeping. Det innebär att den som stannar flera nätter kan välja bort en eller flera städningar av rummet, vilket sparar både naturresurser, vatten och energi. För dig som mötesplanerare och gäst kompenseras dina avtryck automatiskt.

En av världens mest energieffektiva byggnader Radisson Hotels har inte mindre än 1100 hotell världen över. Det svenska flaggskeppet Stockholm Waterfront Congress Centre har kommit att bli en del i stadsbilden. Här arrangeras

Julen nalkas och många svenskar längtar efter att få uppleva julmarknader efter pandemiåren. Flera hotell runt om i Sverige anordnar egna julmarknader där besökare kan njuta av både trevlig övernattning och mysiga bodar med lokala läckerheter.

Nääs Fabriker

Nääs Fabriker i Tollered utanför Göteborg erbjuder julmarknad under två helger, 26-27 november och 3-4 december. På marknaden hittar besökare allt från julkör och tomte till juliga delikatesser.

Sundbyholms Slott

Sundbyholms Slott utanför Eskilstuna erbjuder en julmarknad i slottsträddgården helgen 3-4 december. I den drömska julvärlden bjuds det på både lokala delikatesser och hantverk.

Eriksberg

Hotell & Safaripark

Eriksbergs Hotell & Safaripark anordnar julmarknad 11-12 december. Bland utställarna finns bland annat hotellets egna viltprodukter och förutom att tomten delar ut godis till barnen går det även att äta grillad vildsvinskorv på gården.

Söderköpings Brunn

Söderköpings Brunn har en egen julmarknad den 26-27 november samt 10- 11 december. Fokuset är på hållbara

produkter och råvaror i en anrik miljö. Arrangeras tillsammans med föreningen Sparven textil & hantverk och Sparven Hemslöjd.

Runt knuten Förutom hotellen som anordnar egna julmarknader finns det även många hotell som ligger i anslutning till populära julmarknader, exempelvis Hotell Järvsöbaden, Ulvsby Herrgård, Rosersbergs Slottshotell, Vadstena Klosterhotel, Villa Gransholm, Brösarp Gästgifveri & Spa, Albert Kök Hotell & Konferens och Tällbergsgården.

– För den som inte kan få för mycket av sprakande brasor och stickade tröjor kan en julmarknadshelg i december bli den perfekta uppladdningen inför julen, säger Anna Övergaard på Countryside Hotels.

En aktiv konferens!

Endast 3 timmar från Stockholm Konferenser för små och stora sällskap Aktivt boende mitt i backen Skidåkning för alla Teamaktiviteter, Järvzoo, padelturnering och mängder av andra aktiviteter Välkommen att boka en aktiv konferens som passar alla!

För drygt ett år sedan öppnade Pontus Frithiofs senaste restaurang La Tour. Här välkomnas gäster till ett exklusivt och passionerat power dining-koncept. Här avnjuts en säsongsbaserad meny med kompletterande dryck som håller yppersta klass. Restaurangen som är belägen överst i ett av Stockholms mest kända landmärken, utvecklar sig likt Pandoras ask med varierade upplevelser och karaktär, där varje rum har tillgång till den milsvida utsikten över Riddarfjärden och Stockholm.

Magisk utsikt över Stockholm

Utsikten här är magisk. När man kliver in i hissen och åker upp till våning 23, får man nästan känslan av att var i en storstad som New York eller kanske Hong Kong. Det är en mörk fredagskväll. Hela Stockholm är upplyst och man ser de fina sevärdheterna runt om i staden.

Fine dining-restaurang

La Tour är den första fine dining-restaurangen som krögaren och entreprenören Pontus Frithiof, tillsammans med kompanjonen Mario E. Moroni, öppnar sedan 2007. Restaurangen bjuder på oförglömliga gastronomiska upplevelser i en lyxig internationell ombonad miljö där det organiska välvda möter det moderna och funktionella, inspirerat av 60-talet och skyskrapans arkitekt Paul Hedqvist.

Finaste råvarorna främst från det franska köket Matkonceptet på La Tour är klassiskt, modernt och elegant med de bästa och finaste råvarorna. Inspirationen är hämtad från europeiska kök och i synnerhet det franska. På menyn, som innehåller en innovativ vegansk del, återfinns allt från tartar på Wagyubiff till ankleverterrin med brioche och rödlöksconfit, hel gratinerad vildfångad blå hummer med toppmurklor och spenat, svensk hängmörad entrecôte på ben med kvällens tillbehör samt vegansk chokladmousse av Valrhona Tulakalumchoklad och svenska sensommarbär.

La Tour är verkligen någonting alldeles extra och ett restaurangbesök som måste upplevas för att förstå hur bra det är. Restaurangen särskiljer sig från andra i segmentet genom sin servering av en à la carte-meny med variation, dynamik och karaktär i smakupplevelserna - detta tillsammans med speciellt utvalda viner som handplockats av Mario E. Moroni som också är delägare och chefssommelier.

Robert-Jan Rijns, med erfarenhet från några av Sveriges bästa restauranger, är restaurangchef och kökschef är Michael Spiridon med erfarenhet av både klassisk och vegansk matlagning. Vi hade dessutom nöjet att bli serverade av Robert-Jan Rijns med helt fantastisk service.

7 rätters avsmakningsmeny

Under kvällen avnjuts en god 7 rätters avsmakningsmeny med inslag av många härliga smaker tillsammans med perfekt utvalda viner som passade till rätterna. Några av favoriträtterna blev Risotto Aux Cépes med Karl-Johansvamp carnaroliris, Madeira och parmesan och Duvbröst från Maché med ankleverparfait och honung från Kungsholmen. Avsmakningsmenyerna varierar efter säsong och ändras lite då och då.

När man gick hem år man som grädde på moset man en liten gåva i form av en liten chokladask med handgjorda chokladpraliner från Cecilia Nordström.

Hitta hit: La Tour, Rålambsvägen 17, våning 23

TEXT: LINA SJÖLUND GRÖNDAHL LINIZTRAVEL.COM FOTO: ANJA CALLIUS

MAKTSPEL

Var tredje kvinna i världen utsätts för våld eller övergrepp under sin livstid.

Det är aldrig hennes fel.

Du kan vara med och stoppa våldet.

Bli månadsgivare på kvinnatillkvinna.se

I november öppnade Michelinbelönade Björn Frantzéns nya restaurang, Studio Frantzén, på anrika Harrods i London. Med lyxig och modern tolkning av skandinavisk design samt unika kombinationer av rustika och naturliga inslag har svenska Joyn Studio skapat en unik miljö där gästerna blir underhållna och en viktig del av upplevelsen.

Studio Frantzén är den svenske världsberömde kocken Björn Frantzéns senaste projekt. Restaurangen som sträcker sig över två våningar i ett specialbyggt utrymme i världens mest ikoniska varuhus. Med ett nordiskt koncept och asiatiska influenser i både mat och inredning är det en av årets mest omtalade restaurangöppningar.

– Storbritannien var länge mitt hem och London är en viktig stad för mig som jag är väldigt stolt över att vara tillbaka i. Här måste man göra något speciellt för att sticka ut och det har verkligen Joyn Studio skapat. Vi har stort förtroende för varandra och återigen har de överträffat mina förväntningar, säger Björn Frantzén.

Guldstänk över maten Precis som maten består inredningen av noga sammansatta texturer och upplevelser uträknade i minsta detalj. Material har tagits ur sina kontexter och satts i nya sammanhang för att skapa en välkomnande och bekväm miljö där den skandinaviska kulturen gifter sig med den asiatiska.

– Vi nöp oss i armen när vi fick uppdraget. Harrods är en konventionell form av lyx och nu har Joyn Studio fått äran att lära dem om skandinavisk sådan. Resultatet är utifrån våra värderingar om vad lyx är, en kombination av idérikedom och unika kombinationer som blir personlig med sitt noggranna utförande. Interiören ska vara guldstänk över maten, säger Ida Wanler, Creative Director Joyn Studio.

Restaurangens rum beskrivs som lager att upptäcka över tid och är uppbyggda likt en privat våning med olika stämningar vilket skapar en unik restaurangupplevelse. Joyn Studio har jobbat noga med planlösningen för att inredningen ska utgå från gästens rörelse genom lokalen. Utöver det har ljus adderats liksom material och färgaccenter samt en rad konstnärliga uttryck.

– Designmässigt har vi velat skapa en värld där gästen kan gå helhjärtat in i upplevelsen fylld av värme, nyfikenhet och humor blandat med elegans och flärd. Med skapande ur vårt eget ursprung där vi låtit Norrlands skogar blandas med popkultur, tunnelbana och storstad gör vi gästen till både skådespelare och betraktare på samma gång, säger Lisa Grape, Creative Director Joyn Studio.

Restaurangens koreografi Studio Frantzén har 112 sittplatser, bar och takterass. Gästresan inleds i receptionen som liknas vid ett skogskapell med influenser från skandinaviska kyrkor där detaljerna sitter i väggarna. Här rensas alla intryck från varuhuset tack vare det avskalade rummet där väggar och tak är klädda i ljust, varmt trä. Stannar gästen kvar tillräckligt länge här kommer blicken röra sig upp mot den specialdesignade kupolen med motiv från nordisk natur, illustrerad av Ragnar Persson.

Resan fortsätter in i den varma, glödande baren med glasvägg mot

koppartak, innan nästa rum som hämtat inspiration från japanska torg. På torget möts gästen av ett öppet kök, lyxiga bås med rotfaner och grova kubbträsoffor med urgröpta sitsar mot den hantverksmässiga intarsiaväggen, illustrerad av Emma Löfström. Väggen berättar historien om en förtrollad svensk skog som möter storstadens urbana kultur. Det höga rummets silvertak och enorma ljuskrona, specialdesignad av Front Studio, relaterar till Skandinaviens kärlek för stöpta ljus.

Vidare in i restaurangen möts gästen av den intima matsalen bestående av en kombination av starka färger och konstverk som efterföljs av Mezzaninen, där gästerna blir åskådare i operabås som bevittnar skådespelarna på torget. Här ger de klassiskt inspirerade hamrade metallamporna i ljuslampetterna ett glittrande och vackert ljus. På takterassen har Joyn Studio skapat en oas bland takåsarna för avslappnat häng med panoramautsikt över London.

– Den unika gästupplevelsen har varit möjlig att skapa genom att vi tidigt i processen handplockat svenska designers, konstnärer och illustratörer vilket resulterat i specialdesignade inredningsdetaljer. Det är verkligen en mäktig känsla med så många svenskar involverade i hela upplevelsen från start till mål, säger Helena Eliason, Creative Director Joyn Studio.

Glöggtipset

Längtar vi inte alla efter den goda glöggen, här tipsar vi om glögg för alla smaker.

Åre Ekologisk Rödvinsglögg

Kryddig, söt smak med inslag av mörka bär, kardemumma, kanel, kryddnejlika, pomerans, choklad och ingefära.

Pris: 69 kr Art nr: 94861

Glöet Gold Sparkling

Doftar apelsin och citron med gyllene flingor som svävar omkring i glaset. Doften samsas på bästa sätt med de kryddiga tonerna av saffran, kardemumma, vanilj, kanel och kryddnejlika.

Pris: 99 kr Art nr: 58413

Saturnus Årets Glögg

Frostbär

Alkoholfri

Vitvinsglögg som kombinerar klassiska glöggsmaker med nordisk natur. Frostbär, med smak av havtorn och rönnbär kan drickas både varm och kall.

Pris: ca 35 kr

Grönstedts Starkvinsglögg

Kryddig, mycket söt smak med inslag av choklad, kardemumma, mörka bär, kryddnejlika, russin, peppar, kanel och ingefära.

Pris: 89 kr Art nr: 38016

Loimu Vintage Strong Glögg

Handplockade gyllene hjortron och klara röda äpplen tillsammans med traditionella julkryddor och rött har vin kokats ned till en särskilt elegant glögg.

Pris: 139 kr Art nr: 58538

Grythyttan Skogsglögg

Kryddig, bärig, söt, mycket frisk smak med inslag av lingon, kryddnejlika, kanel, apelsin, ingefära och blåbär.

Pris: 99 kr Art nr: 96460

Sagaform - Glöggkollektion Ellen Håll glöggen lagom varm i denna fina glöggkanna, en glaskanna med vackert rundad form. Den stängs med Sagaforms signifikanta träkula på toppen och har ett ställ för värmeljus.

Just nu försöker jag parera många arbetshattar. Budget, strategier, konferensbokningar samsas med tankar på vad som komma skall, i form av skenande kostnader, krig, inflation och lågkonjunktur.

När jag träffar ägare, hotellchefer och försäljningschefer på de skånska mötesanläggningarna vittnar alla om det höga trycket som är och har varit sedan i våras.

Konferenserna bokar fortfarande på i rasande tempo och priset är oftast inte det avgörande, utan bra kvalitet på anläggningen och maten, aktiviteter och bra möten är det viktiga. I våras trodde jag att det rimligtvis borde lugna ned sig under hösten, men så fel jag hade och det är jag väldigt glad för. Det är ju inte bara vårt företag som slagit boknings- & försäljningsrekord utan jag hör det runt om Skåne och bland våra branschkollegor i övriga Sverige också. Helt fantastiskt!

Jag märker att det inte bara är personalen på mötesanläggningarna som har fullt upp utan det är generellt på de flesta andra företag, oavsett bransch. Det är svårt att få tag i mötesbokarna på företagen för att få besked om offerten och många är ute på konferenser runt om i landet.

Prognoserna för Sverige har ju sedan tidig höst sett väldigt grå ut, men än så länge har vi inte märkt av någonting av det, när det gäller konferenser framför allt. Bland de anläggningar som även har privatgäster är

det bara någon enstaka som märkt av en nedtrappning bland privatbokningar, de andra bokar på för fullt fortfarande.

Samtidigt som vi i branschen gläds åt den stora efterfrågan så finns det en osäkerhet för framtiden.

De två största orosmolnen på möteshimlen just nu är priser och beläggning. Med kraftigt ökade elpriser och råvarukostnader så måste anläggningarna höja priserna. Det är ju dock inte rimligt att öka priserna på mat, logi och konferens lika mycket som kostnaderna har stigit. Då skulle de inte få några gäster till slut. Här gäller det att ligga på en rimlig nivå, men med redan tajta marginaler så är det väldigt svårt. Men alternativet att inte höja priserna finns inte i min värld.

Det andra är så klart hur stor efterfrågan det kommer att vara på konferenser under 2023/2024 och kanske längre. Kommer företagen att dra in på konferenser igen, eller ser de det stora värdet i att ses fysiskt, så att konferensbehoven fortfarande kommer att vara stora?

Ska mötesanläggningarna våga fortsätta satsa och göra investeringar eller ska de sitta still i båten? Jag tror på att gasa sig ur en tuff tid, det har ju varit ett vinnande koncept framför allt under pandemin.

Jag försöker att lyfta fram de positiva tankar som säger att det inte kommer att bli så mörkt som det först förutspåddes. Naiv? Ja, kanske, vi får se…

ELIN MORITZ har över 20 års erfarenhet från

Välkommen till Tylebäck

Den naturliga mötesplatsen

Hotell • Restaurang • Konferens • Bröllop & Fest • Relax • Gym • Yoga

Tylebäck är en mötesplats för dig som vill få ut det mesta och bästa av ditt arrangemang. Vi är en modern hotell- och konferensanläggning med spännande arkitektur som varsamt knyter samman historia och nutid. Här kombinerar du effektivitet med avkoppling i natursköna omgivningar med närhet till både skog och hav.

Vår stora passion är att underlätta ert jobb med att planera och genomföra er vistelse hos oss. Detta genom att vara lyhörda, flexibla och erbjuda en hög servicenivå. Ett gott värdskap ser vi som ett naturligt inslag i vår vardag.

En fråga som vi föreläsare ofta får är ”om vi lever som vi lär”. Jag kan med hyfsat rent samvete svara ja på den. Min senaste föreläsning och bok är mer än någonting annat en fråga om förhållningssätt. Därmed inte sagt att jag aldrig upplever tidsbrist. För det gör jag. Ganska ofta faktiskt. Men jag är i alla fall grundad i föreställningen om att jag har massor av tid och att jag, när jag känner tidsnöd, vet att det är jag själv som orsakat den och att jag därför också äger makten att göra något åt saken. Det hindrar mig från att plocka fram offerkoftan. Men visst – ibland händer det grejor som får mig att stanna upp och tänka efter.

Förra hösten skulle jag hålla en frukostföreläsning i Halmstad, tretton mil från Malmö där jag bor. Jag åkte upp kvällen före och klockan var då runt tio på kvällen och jag trampade på plattan (... inget jag är mallig över, gillar farter lite för mycket). Hallandsåsens norra sida är lååång ... så i den nedförsbacken behövde jag knappt nudda gaspedalen för att komma upp i hög fart.

Uppe på en viadukt noterar jag en civil polisbil med hela julgransbelysningen tänd. Jag ser att den är på väg ner på E6:an – min väg – och saktar förstås ner. Jag kollar i backspegeln – inga blinkande ljus så långt jag kan se. Hm, skumt. Eller stannade de kan- ske en bil på uppfarten till E6:an? Så kör jag lugnt i några kilometer, men trycker på lite försiktigt igen. Efter ett tag kör en bil i kapp mig. ”Oj, den måste köra snabbt”, tänker jag – och förstås också: ”Aj, där åkte jag dit”. Den lägger sig dock femtio meter bakom mig. Jag kör lagligt. Hen också. (Kanske tror rentav hen att jag är polis, så nu kör vi båda här och tror att den andre rattar en civil polisbil ...?!)

I två mil ligger bilen bakom mig. När jag blinkar av mot Halmstad centrum tänder föraren varenda ljus som tänkas kan. (Hur många blinkande lampor kan en civil polisbil egentligen ha?).

Jag svänger in mot vägkanten och en polisman stegar fram. – Go’kväll.

– Go’kväll”, svarar jag.

– Körkort och alkotest.

– Vassego, säger jag.

– Är det din bil? frågar polismannen.

– Ja.

– Vart ska du?

– Till Scandic, svarar jag.

– Men du bor ju i Malmö! (Och?!)

– Ja, även malmöbor bor på hotell ibland.

– Vad ska du göra här i Halmstad, då? (Klämma några Three Hearts, känna mig som kung av sand och lägga en blomsterkrans vid 91:an Karlssonstatyn, konstapeln – vad annars?)

– Jag ska hålla en frukostföreläsning i morgon bitti, svarar jag (och hinner tänka att de nog inte fått mig på film, för då hade de väl stoppat mig direkt?) –Jaha du”, säger han. Om vad då?

– Tid, svarar jag.

Lång tystnad. (det var den längsta minut jag upplevt)

– Tycker du då inte att det är rätt ironiskt att jag stoppade dig i kväll?

–Jo, det kan man nog säga, medger jag.

– Du vill alltså spara in 15 minuter på vägen mellan Malmö och Halmstad för att vadå – spara tid?

– Ja, detta kräver ju att grunnas på förstås, svarar jag.

– Du har haft en jädrans tur, säger han plötsligt.

– Jag förstår det. Annars hade ni väl stoppat mig för två mil sedan?

– Precis, säger han.

– Tror bestämt att jag ska åka till Statoil och köpa en trisslott, drar jag till med för att muntra upp stämningen. Obefintligt minspel.

– Jag tycker du ska åka till Scandic och tänka över vad du ska göra med den där kvarten. Kanske det rentav kan ge dig stoff till din föreläsning?

– Tack. Ja, jag skippar Statoil och gör som du säger.

– Ta det lugnt framöver, nästa gång kommer du inte att ha samma tur. Var rädd om dig.

– Tack detsamma, säger jag och pustar ut.

Femton minuter. Till vad?

MICKE DARMELL, föreläsare och författare. Nyss släppt boken ”TIMEOUT-konsten att ha gott om tid”.

Utsedd till Sveriges bästa mötesplats och Europas bästa spa

Boka 2023 års kickoffs & events hos oss

EN KONFERENSUPPLEVELSE UTÖVER DET VANLIGA!

När ni landar på Falkenberg Strandbad för konferens, möte, kickoff, fest eller middag – så vet ni att ni är i riktigt goda händer. Vi regisserar ert event tillsammans med er och skräddarsyr det till en happening att minnas länge. Nu erbjuder vi dessutom ännu bättre upplevelser! Se fram emot sprillans nya möteslokaler med milslång utsikt mot Kattegatt och en uppgraderad Pool Club med ytterligare 300 m2 – som bjuder in till riktigt härligt häng med kollegorna. Möjligheterna är oändliga på Västsveriges bubbligaste mötesanläggning – endast 55 ynka minuter från Göteborg

I dag envisas många med att fylla mötes- och konferensdagar med ren envägskommunikation. Detta trots att hjärnforskningen visar att det inte leder till lärande. Det behöver ske fler och andra saker för att deltagarna ska ta med sig ny kunskap hem. Kanske tror du, liksom många med dig, att en dag späckad med information bidrar till de nöjdaste deltagarna. Det stämmer inte. Tro det eller ej, men det är med mer interaktion, repetition och dramaturgi samt en betydligt mindre mängd information som du ger dina deltagare mer pang för pengarna. Då uppstår nämligen både lärande och varaktig kunskap.

– Vi kan väl korta ned rasterna och gruppdiskussionerna. – Nej, vi behöver inte ha några inslag av interaktion och reflektion.

Den typen av invändningar får vi ofta när vi presenterar förslag på upplägg för ett möte eller en konferens.

Under en heldagskonferens med enbart presentationer utsätts hjärnan för runt 70 000 ord som ska processas. Det är lika mycket som en genomsnittlig roman. Läs ut en bok på en dag och berätta sedan efter en månad hur mycket du kommer ihåg. Förhoppningsvis minns du huvudkaraktärerna och delar av handlingen. Kanske någon av miljöbeskrivningarna.

I fallet med heldagskonferensen är det inte lika självklart att du minns det viktigaste. Orsak till det är bland annat att det i regel saknas dramaturgi och en röd tråd. Informationen är heller inte översatt till berättelser, så kallad storytelling. Det gör att de tiotusentals orden bara blir lösa fragment som hjärnan får svårt att lagra.

Hjärnan lagrar nämligen saker som episoder och inte som enstaka ord.

Den absolut största missuppfattningen kring lärande är dock att man tror att det uppstår under tiden som vi tittar, lyssnar eller läser. Enligt hjärnforskningen är det fel. Lärande uppstår istället när vi, efter att ha tittat, lyssnat eller läst, ska försöka beskriva och återge det med våra egna ord. I skrift för oss själva eller muntligt för andra.

Gissningsvis har den som fyller en hel dag med envägskommunikation inte koll på detta. Istället vill de nog bjuda på så mycket som möjligt och ge deltagarna mer pang för pengarna.

Men sanningen är att då lurar man sig själv - och deltagarna. Det är faktiskt en mindre bra idé att bjuda deltagarna på mer än vad de kan bära med sig därifrån. Jag drar ofta parallellen till en helsidesannons i en dagstidning. Den kan teoretisk sett innehålla många hundra ord. Dock innehåller den oftast bara några få meningar. Ibland bara ett enda ord. Det handlar inte om att

avsändaren saknar ytterligare saker att berätta. Det handlar om att bara berätta

Men varför är det då så många som fortsätter att fylla heldagar av konferenser och möten med lika många ord som en genomsnittlig roman? Mest troligt för att det är teoretiskt möjligt. Men, det leder knappast till att du uppnår de resultat du önskar. Exempelvis att deltagarna ska gå därifrån med ny kunskap, ha kommit till nya insikter och kanske ha inspirerats till att agera på ett nytt sätt.

Mängden information och ord kan minskas genom att göra möten och konferenser kortare. Ett annat sätt och som ökar chansen för att det uppstår lärande är att du blandar envägskommunikationen med reflektion (individuellt under exempelvis en tyst minut eller en promenad, alternativt i grupp genom exempelvis reflekterande eller associerande samtal) och interaktion.

Arbetsminnet och långtidsminnet

Hjärnan har ett arbetsminne och ett långtidsminne. I arbetsminnet finns den information du fokuserar på här och nu – alltså det du för tillfället aktivt tittar, lyssnar eller tänker på. Arbetsminnet är litet och begränsat i jämförelse med långtidsminnet. I långtidsminnet lagras kunskap och minnen som du kan plocka fram senare, i situationer där du har nytta av dem. Där finns allt du kommer ihåg samt alla dina kunskaper och färdigheter. Kort sagt, allt du kan och vet.

För att information ska bli kunskap som lagras i långtidsminnet krävs att vi förstår den, kan associera den till tidigare kunskaper, erfarenheter eller färdigheter samt att vi får möjlighet att repetera den.

Information behöver vara lagom och begriplig För att deltagaren och dennes hjärna ska kunna ta till sig och lagra information behöver den vara tydlig, trovärdig, lagom i mängd och levereras på ett begripligt sätt. Att markera status eller klasskillnad genom att använda svåra ord och förkortningar är exempel på hur du gör information svårare att förstå. Gör inte så.

Leverera information som berör

Att översätta information till berättelser gör att det väcker känslor hos deltagarna. Det ökar i sin tur chansen för att informationen lagras ned i långtidsminnet som ny kunskap. Genom berättelser och exempel från vardag och praktik blir det också lättare att associera det vi läser, ser eller lyssnar på till tidigare kunskaper, erfarenheter och färdigheter.

Om det levereras större mängder information, som exempelvis under en heldagskonferens, är det också bra om det också finns en dramaturgi. Det vill säga att det finns en logik för och tanke bakom i vilken ordning olika saker presenteras och aktiviteter genomförs. Ta gärna hjälp av någon som kan dramaturgi och storytelling om du inte behärskar det själv.

Skapa repetition

Repetition kan skapas på olika sätt. Ett enkelt sätt är att ta anteckningar, alltså att via handen och en penna repetera det du lyssnar på genom att skriva ned stödord eller göra mindmaps. Ett annat är att med jämna mellanrum stanna upp och samtala med någon annan om hur du uppfattat det du precis hört, sett eller läst. Ett tredje är att läsa, titta eller lyssna igen, exempelvis på en video- eller ljudinspelning av föredraget. Som arrangör och kommunikationsavsändare kan du stötta genom att uppmuntra till att ta anteckningar, lägga in flera avbrott för reflektion samt spela in och efteråt dela med dig av ljud- eller videoinspelningar av det som presenterades och diskuterades.

Den här artikeln landade på drygt ett tusen ord. Det är en sjuttiondel av informationen som levereras på många heldagskonferenser. Förhoppningsvis lagras åtminstone en del av det du läst som ny kunskap. Om du vill öka chansen: läs den igen och återberätta för andra vad artikeln handlade om. Så genomförs lärande och genom det uppstår kunskap.

JÖRGEN DYSSVOLD är mötesdesigner vid mötesbyrån Herr Omar och har mer än 20 års erfarenhet av att planera och producera allt ifrån TEDx konferenser till världsrekord och presidentbesök. Han är också skapare av Meetfulness – läran om hur man skapar möten. som uppnår målen och har kul på vägen. Du kan komma i kontakt med Jörgen via herromar.se

100 år av glädje för äldre Bli medlem i Blomsterfonden

Min ryggsäck kändes tung. Det gör den ibland. Det kan vara en tidig morgon eller slutet på en lång dag. Nu hade den känts tung många dagar. På kontoret ställde jag ned den och började gå igenom den. Fyra USB-kablar. En är nödvändig, en till kan vara bra som backup, men inte fyra. Ett tomt paket huvudvärkstabletter, två flaskor handsprit och en bunt munskydd. Pandemin har varit slut ett tag. 14 pennor, ja 14.

Efter ett tag var rensandet klart. En hög med skräp och en del prylar som inte behövdes i väskan. Ryggsäcken blev mycket lättare. När jag försökte hitta ett nytt hem åt prylarna på kontoret började jag utan att tänka på det rensa mitt skåp. Mer skräp som försvann, bättre ordning och fler prylar som kunde användas på andra ställen.

Att rensa gör inte bara ryggsäckar lättare, det gör ofta hela livet lättare. Det som tynger oss fysiskt eller mentalt bidrar inte till resan. Att rensa skapar plats för nytt. Att rensa gör det lättare att vara effektiv. Hur är det med garderoben eller kökslådorna hemma, skulle de må bra av att rensas?

Oftast behöver rensandet vara en aktiv process. Det är väldigt sällan något eller någon frågar ”Behövs jag längre?”. Jag fick i dagarna ett kvitto på en förnyad årsprenumeration på vårt sociala mediaprogram. Jag hade glömt säga upp det så nu fick jag betala ett år till. Jag blev förvånad när det program vi använder för webbinarier skickade ut ett mail; ”Vi kommer snart att förnya din prenumeration och hoppas att du vill fortsätta vara kund. Om inte kan du avsluta din prenumeration här.” När frågade du senast en vän om ni skulle fortsätta vara vänner?

Att rensas bort kan låta hårt. Men allt och alla behöver inte vara med oss hela livet. Munskydden hade jag nytta

av under pandemin, inte nu. Sociala media-programmet var precis vad mitt företag behövde första de åren, men nu har våra behov ändrats.

Jag är helt säker på att de allra flesta skulle må bra av att rensa i sina liv och på sitt jobb. En leverantör som inte är lika ambitiös nu som i början kan bytas mot någon som vill lite mer. På samma sätt är det bra att byta bort en kund som inte uppskattar det ni levererar. Frigör tid och kraft till en kund ni kan växa med.

Troligen skulle vi också vinna på att då och då säkerställa att vi verkligen behövs där vi är. Vill våra kunder fortsätta arbeta med oss, behövs vi på jobbet och bidrar vi till våra vänners liv? Annars riskerar vi att bli som en av de fyra USB-kablarna som tynger ned väskan. Då är det bättre att flytta till en ryggsäck som bärs av någon som saknar en USBkabel.

Försäljning och förhandlingsexperten Patrik Nordkvist hjälper sina kunder att skapa ökad försäljning och tillväxt. Sedan starten har han hjälpt över 300 företag och tusentals individer att lyckas nå sina mål. Via bloggen på forsaljningschefen.se har han sedan 2010 inspirerat över miljonen besökare med enkla, effektiva och handfasta råd kring tillväxt, försäljning och förhandling. 2021 släppte Patrik Nordkvist boken Säljvanor som innehåller 32 beprövade säljvanor för att lyckas med försäljning.

Med ett bilproffs på fickan blir det enkelt att äga och köra bil

Varför Opus-appen?

Gör enkelt en fordonsupplysning på vilket fordon du vill Ta del av Opus unika besiktningsstatistik Få miljövänligt digitalt besiktningsprotokoll direkt i appen Missa aldrig en besiktning! Få påminnelse direkt i mobilen Erbjudanden och rabatter kring ditt bilägande - missa inte en bra deal Du hittar allt du vill veta när du ska köpa eller sälja en begagnad bil Ladda ner professionellt köpekontrakt vid bilaffär GPS-position vid viltolycka eller annan olycka

Ladda ner Opus-appen

www.vargard.se

MÖJLIGHET ER

STORA MÖTEN & EVENT

Samla hela teamet för en inspirerande vistelse i vacker skärgårdsmiljö. Upplev en historisk mötesplats med personlig karaktär, gastronomi i världsklass och högt i tak. Här väntar stora möjligheter för alla stora möten och event.

Vår Gård är en historisk konferensanläggning vackert belägen i Saltsjöb aden. Redan 1924 förvärvades Vår Gård av Kooperativa förbundet och blev kursverksamhet för utbildning av KF:s butikspersonal och chefer. Idag är Vår Gård en modern, svanenmärkt konferens- och hotellanläggning med fokus på möten mellan människor.