COLLECTION PRINTEMPS ÉTÉ 2014
Plateaux repas, lunch box, buffets et cocktails www.sofys-traiteur.com
Comment passer votre commande ? • Par mail en indiquant tout simplement à livraison@sofysandco.com : le contenu de votre commande, l’adresse de livraison et l’adresse de facturation si différente ainsi qu’une plage horaire de livraison (créneau d’1h30). • Par téléphone 01 42 68 08 08 notre équipe commerciale est à votre disposition pour vous conseiller sur vos choix. • Sur notre site www.sofys-traiteur.com en sélectionnant vos envies à partir des menus « Plateaux Repas », « Sandwiches », « Buffets et Cocktails », « Petits Déjeuners », « Boissons » et si besoin nos « services de convivialité ».
Quand puis-je commander ? • Pour les plateaux repas et lunch box : la veille avant 17h afin d’avoir accès à l’intégralité de nos plateaux-repas. • Plateaux « dernière Minute » : la veille entre 17h et 18h30 ou le jour même jusqu’à 10h (sous réserve de disponibilité) • Pour les buffets et finger food : sur commande 48h à l’avance (sauf buffets de dernière minute) • Les sandwiches lunch : la veille avant 12h • Les cocktails : 48h à l’avance (sauf plateaux de dernière minute) • Petits déjeuners : la veille avant 17h
Il n’y a pas de minimum de commande 2
Sommaire Plateaux repas « So Business » .............. p5 Plateaux repas « So Nature » ................. p10 Buffets ..................................................... p13 Finger Food ............................................ p16 Lunch box ............................................... p18 Sandwiches lunch .................................. p20 Cocktails salés ........................................ p22 Cocktails sucrés ...................................... p24 Petits déjeuners et kits café ................... p25 Boissons ................................................. p26 Services de convivialité ......................... p27 Conditions générales de vente ............... p28 Nos nouveautés
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Produits issus de l’agriculture biologique
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Produits disponibles de 17h à 18h30 la veille et jusqu’à 10h le jour même
Produits issus du commerce équitable et de l’agriculture raisonnée
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Végétarien gétarien
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Les buffets Finger Food encore plus adaptés aux déjeuners d’entreprise. Les sandwiches lunch pour vos déjeuners printemps été. De nouveaux plateaux cocktail. Des services de convivialité pour agrémenter vos réceptions.
Vous accompagne et vous guide Les recettes de nos chefs Nos produits sont intégralement conçus par nos chefs et préparés dans notre cuisine centrale de Colombes.
La recherche de producteurs au cœur de nos régions Régulièrement nos chefs sillonnent les régions de France à la recherche de producteurs locaux et de produits cultivés et transformés dans les terroirs.
Une Hygiène irréprochable Notre laboratoire de préparation bénéficie de l’agrément européen. FR 92.025.013 CE
Un contrôle qualité performant Des collaborateurs dédiés exclusivement au contrôle de vos marchandises (qualité gastronomique, quantité).
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Une démarche éco-responsable Nous avons conçu l’ensemble de ce packaging dans un esprit d’éco conception : recyclage, réutilisation, intégration des matières moins polluantes, provenance des matières premières et lieux de fabrication... nous avons à cœur de réduire notre empreinte carbone.
Une livraison sécurisée Une logistique doublement sécurisée par notre flotte de camions frigorifiques et un partenaire transporteur. 4
PLATEAUX SO BUSINESS
GRANDE SALADE DU SOLEIL
POULET PROVENCAL
Légumes grillés, Bresaola*, Grana Padano et œuf poché
Salade de coleslaw, et pomme Granny
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Fraisier revisité
Sélection de fromage affiné et fruit sec de
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Sélection de fromage affiné et fruit sec
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Poulet à la provençale, pommes grenaille sautées au thym et romarin
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Comme une pêche Melba*
21€ HT *Bresaola : à l’origine de ce nom le terme « brasa » qui signifie « braise » en raison du séchage du produit par des braseros au charbon de bois de sapin et des baies de genévrier, du thym et des feuilles de laurier.
24,75€ TTC
22,50€ HT * La pêche Melba est un dessert créé en 1893 par Auguste Escoffier pour la soprano Nellie Melba.
Les coffrets de la gamme « So business » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre, petit chocolat, couverts en inox, verre en verre, serviette façon tissu et une capsule individuelle de gel nettoyant
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
23,10€ TT
PLATEAUX SO BUSINESS
SAUMON HOMARDINE
CABILLAUD BASQUAISE
Œuf poché, asperges vertes et Grana Padano
Rémoulade de céleri et buisson d’herbes fraîches
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Dos de Cabillaud et ses légumes à la basquaise* et olives noires
Pavé de saumon, sauce homardine*, mini penne del mare
Sélection de fromage affiné et fruit sec
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Tarte abricot
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
25,85€ TTC
23,50€ HT * Sauce homardine : à base de bisque de homard. Les chairs sont « bis cuites », c’est-àdire cuites à deux reprises, et les ingrédients sont légèrement sautés dans leur carapace, puis mijotés avec des aromates et du vin blanc.
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Sélection de fromage affiné et fruit sec
100% chocolat et son coulis de fruits rouges
26,95€ TTC
24,50€ HT * La basquaise est une spécialité culinaire typique du Pays basque, originaire de la Soule. À l’origine composé de légumes et de pain, ce plat consiste à faire mijoter une volaille ou un poisson en cocotte avec un mélange de tomates mûres et de poivrons rouges et verts. L’oignon et le piment d’Espelette relèvent le plat.
Les coffrets de la gamme « So business » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre, petit chocolat, couverts en inox, verre en verre, serviette façon tissu et une capsule individuelle de gel nettoyant
PLATEAUX SO BUSINESS
POULET AU MIEL
SAUMON CITRON
Pâtes torsadées, aux écrevisses sauce cocktail, un zeste d’orange
Salade de tomates et courgettes en gaspacho
Sélection de fromage affiné et fruit sec 100% chocolat et son coulis de fruits rouges
26,95€ TTC
24,50€ HT
Sélection de fromage affiné et fruit sec Tarte aux fraises
26,95€ TTC
24,50€ HT
* Produits en très petites quantités, les apiculteurs transhumants de la Cave à Miel, sélectionnent avec la plus grande attention des miels de très grande qualité en provenance des Cévennes, d’Aquitaine, Rhône Alpes et Languedoc Roussillon.
Les coffrets de la gamme « So business » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre, petit chocolat, couverts en inox, verre en verre, serviette façon tissu et une capsule individuelle de gel nettoyant
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
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Poulet au miel de Petite Camargue* et vinaigre de Xérès, petits légumes à la coriandre
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Pavé de saumon, huile d’olive, citron, « méli-mélo » : boulgour, lentilles corail, quinoa rouge et coriandre
PLATEAUX SO BUSINESS
RUMSTECK MOUTARDE DE CHARROUX Salades de tomates cerise et billes de Mozzarella, pesto de basilic (sans aïl)
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
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Rillettes de saumon et ciboulette Quasi de veau rôti
Rumsteck, Moutarde de Charroux*, purée de pommes de terre aux herbes
au thym, risotto aux légumes verts
Sélection de fromage affiné et fruit sec
Sélection de fromage affiné et fruit sec
Tarte à la framboise
Salade de fruits rouges
29,70€ TTC
27€ HT * Producteur : la Moutarde de Charroux dans l’Allier. Moutarde préparée avec du vin blanc de Saint-Pourçain, issu du cépage local Tressallier.
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VEAU AU THYM
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29,70€ TTC
27€ HT * Créée en 1859 au Puy en Velay en Auvergne, la Verveine du Velay, élaborée avec 32 plantes est distillée dans des alambics de cuivre rouge. Son sirop offre un bouquet floral plein de fraîcheur.
Les coffrets de la gamme « So business » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre, petit chocolat, couverts en inox, verre en verre, serviette façon tissu et une capsule individuelle de gel nettoyant
PLATEAUX SO BUSINESS
BAR VIERGE
PLATEAU VEGETARIEN
Mille feuilles d’aubergines et Mozzarella
Salade de tomates et billes de Mozzarella, pesto de basilic (sans ail)
Filet de Bar rôti, vierge* de légumes et boulgour d’été
Méli-mélo de légumes verts et mélange bio : boulgour, lentilles corail quinoa rouge, coriandre
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Sélection de fromage affiné et fruit sec Fraisier revisité
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Sélection de fromage affiné et fruit sec Salade de fruits rouges, sirop de Verveine du Velay
29€ HT
25,85€ TTC
23,50€ HT
* Un des grands classiques de la cuisine minceur, la sauce vierge a été popularisée par le chef Michel Guérard, 3 étoiles au guide Michelin.
Les coffrets de la gamme « So business » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre, petit chocolat, couverts en inox, verre en verre, serviette façon tissu et une capsule individuelle de gel nettoyant
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
31,90€ TTC
PLATEAUX SO NATURE
POULET AU THYM
Thon, tomates confites, aubergines grillées, œuf dur, sur lit de salade iceberg
Salade de carottes, gingembre, graines de courges
Sélection de 2 fromages
Poulet au thym coquillettes, aubergines confites
100% chocolat cuit dans son moule en bois
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GRANDE ASSIETTE D’ETE
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Sélection de fromage Clafoutis aux griottes
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
17,60€ TTC
16€ HT
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17,60€ TTC
16€ HT
Les coffrets de la gamme « So Nature » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre,gobelet en cellulose, couverts en PLA et serviette (produits « éco » entièrement biodégradables)
PLATEAUX SO NATURE
PARMENTIER DE THON
DINDE MOUTARDE DE CHARROUX
Salade de melon et pastèque à la menthe fraîche
Œuf mayonnaise revisité, pointes d’asperges vertes
Parmentier de thon, méli melo de légumes verts, huile d’olive et basilic
Chiffonnade de dinde à la Moutarde de Charroux*, purée de pommes de terre aux herbes
Sélection de fromage Crumble pommes framboises cuit dans son moule en bois
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
18,70€ TTC
17€ HT
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Sélection de fromage Crème chocolat
18,70€ TTC
17€ HT * Producteur : la Moutarde de Charroux dans l’Allier. Moutarde préparée avec du vin blanc de Saint-Pourçain, issu du cépage local Tressallier.
Les coffrets de la gamme « So Nature » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre,gobelet en cellulose, couverts en PLA et serviette (produits « éco » entièrement biodégradables)
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
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PLATEAUX SO NATURE
ASSIETTE ANGLAISE Terrine de chèvre, cœur fondant tomate
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Rosbif, poulet, chiffonnade de dinde, sauce béarnaise et salade de pommes grenaille Sélection de fromage affiné Panna cotta, coulis de fraise
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
20,90€ TTC
19€ HT
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Les coffrets de la gamme « So Nature » sont livrés avec un petit pain boule, sel et poivre,gobelet en cellulose, couverts en PLA et serviette (produits « éco » entièrement biodégradables)
Minimum 10 personnes Sur commande 48h avant sauf buffets de dernière minute Accompagnements inclus : pains, sauces et condiments Livraison du buffet sur matériel à usage unique, assiettes, couverts, couverts de services et serviettes. 13
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BUFFETS
BUFFETS
BISTROT DE SOFY
LA BELLE ETAPE
Assortiment de charcuteries
Œuf poché, asperges vertes et Grana Padano Rillettes de saumon et citron vert
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Poulet au thym
Poulet à la provençale Dos de Cabillaud parmesane
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Salade de penne, tomates confites Salade de carottes, gingembre et graines de courges
Salade de légumes verts (pois gourmands, haricots verts et fèves), vinaigrette balsamique Salade de boulgour, lentilles corail, quinoa rouge, et coriandre
Plateau de fromages affinés
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Tarte citron meringuée Panna cotta à la fraise
Sur commande la veille avant 17h 14
Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
19,80€ TTC
18€
HT
Sur commande 48h à l’avance
Fraisier revisité Compote de pêches façon crumble
26,40€ TTC
24€ HT
BUFFETS
RECETTES DU CHÂTEAU
PLACE DU MARCHÉ
Bodega de coleslaw et pomme Granny Œuf mayonnaise revisité
Céleri Rémoulade et herbes fraîches Terrine de chèvre et cœur fondant tomate
Rumsteck à la Moutarde de Charroux Pavé de saumon au citron
Quasi de veau rôti au thym Pavé de saumon, sauce homardine
Salade de thon, tomates confites et artichauts marinés Salade de pommes grenaille aux échalotes
Salade de légumes grillés, Bresaola, Grana Padano et œuf poché Salade de coquillettes et aubergines grillées
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Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
27,50€ TTC
Sur commande 48h à l’avance
25€ HT
Tarte Tropézienne Assortiment de mignardises Sofy’s Sur commande 48h à l’avance
27,50€ TTC
25€ HT
RESTO DE FRANCE
LE RELAIS DU BOURG
Melon, pastèque et menthe fraîche Terrine de saumon à l’oseille
Chiffonnade de Bresaola Bodéga de tomates et courgettes façon gaspacho
Dos de Cabillaud basquaise Quasi de veau, sauce Vitello tonnato
Filet de Bar rôti, sauce vierge Poulet au miel et vinaigre de Xéres
Salade de billes de tomates, Mozzarella, salade iceberg, pesto de basilic frais Salade de pâtes torsadées aux écrevisses
Salade de petits légumes de saison à la coriandre Salade de coquillettes façon paëlla (petits pois, chorizo)
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Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré
Plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré Pêche façon Melba 100% chocolat et son coulis de fruits rouges Sur commande la veille avant 17h
100% chocolat et son coulis de fruits rouges Salade de fruits frais
28,60€ TTC
26€
HT
Sur commande 48h à l’avance
30,80€ TTC
28€ HT 15
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Tarte aux fraises Opéra
FINGER FOOD
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Concept novateur, le Finger Food est un intermédiaire entre le buffet et le cocktail. Il permet à vos invités de déguster des pièces consistantes qui équivalent à un repas. Rapide à disposer pour les organisateurs, il se consomme debout et permet d’économiser un temps précieux.
Minimum 10 personnes Sur commande 48h à l’avance Livraison du Finger Food Sur matériel à usage unique, serviettes, cuillères et couteau à fromage. 16
FINGER FOOD
SPRING FOOD
SUN FOOD
(10 personnes)
(10 personnes)
10 bodegas : Pâtes torsadées aux écrevisses, sauce cocktail un zeste d’orange
10 bodegas :
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1 plateau de légumes de saison, sel de Guérande et sauce cocktail
20 brochettes : tomates, Mozzarella, basilic ; melon, jambon de pays, menthe fraîche
10 briochins aux graines de courges : thon, tomates confites, artichauts marinés
10 briochins aux graines de courges : poulet, carottes, gingembre, crème de citron, sésame
1 plateau de volaille en fines tranches
1 plateau de charcuteries en fines tranches
1 plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré à découper
1 plateau de fromages affinés et beurre d’Echiré à découper
10 salades de fruits frais à la Verveine du Velay
10 salades de fruits frais à la Verveine du Velay 10 fraisiers déstructurés
24, € 75
22, € 50
TTC
HT
Par personne
10 100% chocolat et coulis de fruits rouges
24,20€ TTC
22€ HT
Par personne
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
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Rémoulade de céleri, herbes fraîches
LUNCH BOX
BOX DELI Salade de tomates Mozzarella et pesto de basilic frais
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Briochin aux graines de courges : dinde, curry, pomme Granny, salade iceberg Pêche façon Melba 1 Evian 33cl
BOX ÉQUILIBRE Salade de carottes, gingembre
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Briochin aux graines de courges : thon, tomates confites, artichauts marinés Tartelette aux abricots 1 Evian 33cl 17,60€ TTC
16€
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HT
Chaque box est livrée avec une bouteille d’Evian 33cl, des couverts en PLA, un gobelet, sel et poivre avec étui, l’ensemble étant biodégradable, boite en carton recyclable.
17,60€ TTC
16€ HT
LUNCH BOX
BOX PLAISIR Salade de melon pastèque et menthe fraîche
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Briochin nature : légumes grillés et fromage frais 100% chocolat et coulis de fruits rouges 1 Evian 33cl
BOX HARMONIE Salade de céleri rémoulade, buisson d’herbes fraîches
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Panna cotta à la fraise 1 Evian 33cl 17,60€ TTC
16€
HT
Chaque box est livrée avec une bouteille d’Evian 33cl, des couverts en PLA, un gobelet, sel et poivre avec étui, l’ensemble étant biodégradable, boite en carton recyclable.
17,60€ TTC
16€ HT
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Briochin nature : saumon fumé, fromage frais à l’aneth
SANDWICHES LUNCH Pour vos sandwiches lunchs nos chefs ont imaginé des recettes de mini sandwiches frais et sains mais aussi plein de fantaisie. Nos plateaux sandwich peuvent être commandés jusqu’à la veille, avant midi.
PLATEAU DE BRIOCHINS SOLEIL ET MIDI (14 pièces)
7 mini briochins aux graines de courges : légumes grillés et fromage frais
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7 mini briochins aux graines de courges : thon, tomates confites, artichauts marinés 49,50€ TTC
45€ HT
PLATEAU DE BRIOCHINS TERRE ET MER Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
(14 pièces)
7 mini briochins aux graines de courges : poulet, carottes, gingembre, crème de citron, sésame
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7 mini briochins aux graines de courges : saumon, fromage frais, aneth 49,50€ TTC
45€ HT 20
SANDWICHES LUNCH Vous pouvez au gré de vos envies composer votre menu en mixant plateaux de sandwichs et salades ainsi que des desserts de saison. Le tout en portions individuelles.
PLATEAU SALADES ESTIVALES (12 pièces)
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En bodegas avec petite cuillère individuelle 4 salades de pâtes torsadées aux écrevisses 4 salades de tomates Mozzarella, et pesto de basilic frais 4 salades de melon pastèque, menthe fraîche 41,80€ TTC
38€ HT
PLATEAU DE DESSERTS FRUITIERS
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En bodegas avec petite cuillère individuelle 4 fraisiers revisités 4 salades de fruits frais et Verveine du Velay 4 pêches Melba
48,40€ TTC
44€ HT 21
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
(12 pièces)
COCKTAILS SALÉS
PLATEAU DE MINI BLINIS (24 pièces)
PLATEAU IMPÉRATRICE BROCHETTES (40 pièces)
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Chèvre et herbes fraîches Saumon fumé, crème citronnée Œufs d’avruga Haddock et crème de gingembre
Volaille façon Basquaise Tomate confite, Mozzarella et basilic Gambas, tomates confites, pois gourmands
41,80€ TTC
Bille de melon, menthe fraîche, jambon de pays
38€ HT
COFFRET DE MINI CLUB SANDWICHES (21 pièces) Crevettes, huile de truffe, fromage frais, pignons torréfiés
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Dinde au curry, tomate confite Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Saumon fumé, sauce raifort
55€ TTC
50€ HT 34,65€ TTC
31,50€ HT 22
COCKTAILS SALÉS Nos plateaux cocktails peuvent être commandés 48h à l’avance, une gamme signalée par est proposée en dernière minute jusqu’à 17h la veille.
COFFRET DE CANAPÉS SUPÉRIEURS Pain polaire au crabe Blinis crème de citron, œuf de truite Cake aux olives, chèvre et tomate Pain noir crème de poivrons, Involtinis Pain d’épices, chutney de mangue et foie gras
(54 pièces)
Cake aux oignons et pintade
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Pain noir, artichaut et jambon de pays Lingot de saumon, épinard et sésame Blinis aux épices, crème de roquefort et poivre
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Bresaola, chèvre frais, mendiants Risotto aux asperges vertes Carotte fraîche, chèvre et écrevisse Risotto aux tomates confites Croquant de radis, tapenade d’olives vertes, tomate confite Rigatoni crevettes et bisque de homard
64,90€ TTC
59€ HT
71,50€ TTC
65€ HT
Nos pièces cocktail salées sont dressées sur un plateau à usage unique 23
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
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(54 pièces)
COFFRET DÉCOUVERTES D’ÉTÉ
COCKTAILS SUCRÉS Nos plateaux cocktails peuvent être commandés 48h à l’avance, une gamme signalée par est proposée en dernière minute jusqu’à 17h la veille.
PLATEAU DE MIGNARDISES RICHELIEU (55 pièces)
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COFFRET DÉGUSTATION ÉTÉ SOFYS (20 pièces)
Barquette gianduja, noisette
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Tartelette citron
Mini cheese cake
Eclairs café et chocolat
Tatin
Chou pistache griotte
Clafoutis
Choux praliné
Tartelette Framboise
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Langue de chats aux fruits rouges
75,90€ TTC
33€ TTC
69€ HT
PLATEAU MINI MACARONS
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Vanille
(20 pièces)
PLATEAU MINI MOELLEUX
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(51 pièces)
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Abricots, pistache
Cacao
Chocolat
Pistache
Passion, pêche, groseille
Pistaches
Citron
Framboise
Cacao, orange
Mangue, coco, orange
Noisette, pomme, abricots
Caramel, poire
24,20€ TTC
22€ HT 24
30€ HT
48,40€ TTC
44€ HT
PETITS DEJEUNERS ET KITS CAFE
PETITS DÉJEUNERS par modules de 8 personnes
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Un thermos de café développement durable « Good Origin » Un thermos d’eau chaude 1 bouteille d’1l de jus d’orange « Patrick Font » 1 bouteille d’1,5l d’eau d’Evian Dans un coffret Sofy’s & Co 8 gobelets en cellulose, 8 verres plexi, serviettes en papier, mélangeurs en bois, sucre, édulcorants, dosettes de lait, thé Darjeeling Max Havelaar commerce équitable Dans un coffret Sofy’s & Co 8 mini croissants
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8 mini pains au chocolat 8 mini pains aux raisins
74,80€ TTC
68€ HT
KITS CAFÉ par modules de 8 personnes
Livrable uniquement avec commande de déjeuner Un thermos de café développement durable « Good Origin »
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Dans un coffret Sofy’s & Co 8 gobelets en cellulose, 8 verres plexi, serviettes en papier, mélangeurs en bois, sucre, édulcorants, dosettes de lait, thé Darjeeling Max Havelaar commerce équitable
33€ TTC
30€ HT 25
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
Un thermos d’eau chaude
CARTE DES BOISSONS Les conseils du sommelier
BOISSONS ET SOFTS
Evian 50cl 1,80€ HT - 1,98€ TTC Evian 150cl 4,00€ HT - 4,40€ TTC Badoit 33cl 1,80€ HT - 1,98€ TTC Badoit 150cl 5,00€ HT - 5,50€ TTC Coca-cola 33 cl 2,00€ HT - 2,20€ TTC Coca-cola light 33cl 2,00€ HT - 2,20€ TTC Coca-cola 150 cl 4,00€ HT - 4,40€ TTC
LES JUS DE FRUITS PATRICK FONT Issus des meilleures récoltes des terroirs de France
Jus d’Orange 100cl Jus de pêche de vignes 100cl Jus de fraise 100cl
LES VINS
7,00€ HT - 7.70€ TTC 8,00€ HT - 8.80€ TTC 8,00€ HT - 8.80€ TTC
Vins rouges* Château la Roche Saint Jean 2011/2012 (75cl) 11,00€ HT - 13.20€ TTC Côtes du Rhône « Le Domaine de Montvac » 2012/2013 (75cl) 14,00€ HT - 16,80€ TTC Bordeaux Château Belle Garde 2012 (75cl) 14,00€ HT - 16,80€ TTC Domaine de La Tour Boisée, 2011 (75cl) 14,00€ HT - 16,80€ TTC Vins blancs* Cuvée d’Orélie Blanc, vin de pays de l’Ardèche 2012 (75cl) 11,00€ HT - 13,20€ TTC Viognier, vin de pays d’Oc, 2011 (75cl) 16,00€ HT - 19,20€ TTC Touraine Sauvignon, Henry Marionnet 2011 (75cl) 14,00€ HT - 16,80€ TTC Vin Rosé Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence 2012 (75cl) 12.00€ HT - 14.40€ TTC Champagne Champagne Bauget Jouette Grande Réserve (75cl) 25,00€ HT - 30.00€ TTC Deutz (75 cl) 35,00€ HT - 42.00€ TTC *Les millésimes sont susceptibles de modification Pour votre santé, sachez apprécier et consommer avec modération 26
Les accords mets-vins sont proposés sur notre site www.sofys-traiteur.com
LES SERVICES DE CONVIVIALITE
PAIN supplémentaire (50gr) : 0,70€ HT - 0,77€ TTC MATÉRIEL à usage éphémère : Gobelets à usage unique (par modules de 10) 2,00€ HT - 2,40€ TTC Flûtes à champagne (par modules de 10) 8,00€ HT - 9,60€ TTC Kits couverts Inox et serviette (par modules de 10) 15,00€ HT - 18,00€ TTC Kits couverts PLA serviette papier et sel & poivre 7,50€ HT - 9,00€ TTC (par modules de 10)
LOCATION DE MATÉRIEL
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Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
(hors frais de livraison / reprise et perte et casse) Verres tumblers (par 40) 13,00€ HT - 15,60€ TTC Flûtes à champagne (par 40) 15,00€ HT - 18,00€ TTC Seau à champagne et cuillère à glace 4,50€ HT - 5,40€ TTC Sac de glace 20kg et bac isotherme 30,00€ HT - 36,00€ TTC Container avec carbo glace pour maintenir de la chaine du froid 39,00€ HT - 46,80€ TTC Nappe en tissu 3m x 2.10m (autre dimension nous consulter) 20,00€ HT - 24,00€ TTC ACCESSOIRES Bougies d’anniversaire (par 20) 5,00€ HT - 6,00€ TTC Limonadier 4,00€ HT - 4,80€ TTC ALIMENTAIRE FESTIF Sur commande 48h à l’avance Maxi 100% chocolat (10 personnes)* 28.00€ HT - 30.80€ TTC Tarte poire Bourdaloue (8 personnes)* 25,00€ HT - 27,50€ TTC Tarte citron meringuée (8 personnes)* 35,00€ HT - 38,50 € TTC *Livré avec 10 assiettes et couverts, serviettes en papier et couteau à découper
COMMANDES ET RENSEIGNEMENTS Tél : 01 42 68 08 08 Mail : livraison@sofysandco.com
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Toute commande implique de la part du client l’adhésion entière aux présentes conditions. Les commandes de plateaux repas sont à effectuer la veille jusqu’à 17h, une gamme réduite est proposée jusqu’à 10h le matin même (sous réserve de disponibilités) les commandes de lunch box sont à effectuer la veille jusqu’à 17h, les buffets sont à commander 48h avant la réception, une gamme réduite est proposée jusqu’à midi la veille. Les cocktails sont à commander 48h avant la réception, une gamme réduite est proposée jusqu’à 17h la veille. Les commandes devront être accompagnées d’un bon de commande signé et tamponné envoyés par mail à : livraison@sofysandco.com. Elles devront être accusées comme bien enregistrées par nos services. Pour les livraisons sur la Zone 1 Paris et les codes postaux suivants, le tarif est de 20€HT, 24€TTC : 92110 ; 92200 ; 92300 ; 93400 ; 92000 ; 92400 ; 92700 ; 92230 ; 92500 ; 92800 ; 92130 ; 92100 ; 92150 ; 94300 ; 94160 Pour les codes postaux de la Zone 2 les tarifs sont de 34€HT 40,80€TTC : 92390 ; 94410 ; 94130 ; 94340 ; 94120 ; 94700 ; 94550 ; 94400 ; 94240 ; 92330 ; 92350 ; 94140 ; 94800 ;94230 ; 92260 ; 94200 ; 94270 ; 92340 ; 92320 ; 92290 ; 93100 ; 94220 ; 94250 ; 92220 ; 92140 ; 93130 ; 94110 ; 92240; 92190 ; 93170 ; 92120 ; 92170 ; 78140 ; 93230 ; 93260 ; 93310 ; 92360 ; 93000 ; 93500 ; 92410 ; 92310 ; 78220 ; 93210 ; 92370 ; 93300 ; 92430 ; 93120 ; 93200 ; 92210 ; 92380 ; 92420 ; 92250 ; 92270 ; 92600 Pour les autres zones nous consulter - Tarifs valables du lundi au samedi de 8h à 18h. Pour les dimanches et jours fériés les tarifs sont doublés , dimanche férié tarif multiplié par 4. Horaires de livraison : Les horaires de livraison sont donnés selon un créneau d’1h30, ils peuvent être décalés en fonction des aléas indépendants de notre société : grèves, embouteillages inhabituels, conditions climatiques, travaux… Disponibilité des produits : Si les commandes sont passées selon les délais impartis les produits sont, sauf exception, disponibles. En cas d’indisponibilité, nous proposons d’autres types de produits. Réclamations : Toutes réclamations devront être portées par écrit sous 8 jours à notre établissement. Conditions d’annulation : Toute commande annulée devra être signalée 48h avant la prestation (jours ouvrés). Dans le cas contraire celle-ci sera facturée intégralement. Conditions générales de vente : La commande passée devra être accompagnée d’un chèque d’acompte de 50% du montant TTC de la prestation.
Photos non contractuelles – Suggestions de présentation
SOFY’S & CO Parc Kléber, immeuble Fitzgerald 165, boulevard de Valmy 92700 Colombes www.sofys-traiteur.com Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière : www.mangerbouger.fr Conception : L’arrière-cuisine – crédit photos : Caroline Faccioli- Photos et suggestions de présentation non contractuelles – Février 2014 www.etoile-imprim.fr IMPRIM’VERT* imprimé avec des encres végétales – PEFC 10-31-1189 / Certifié PEFC / Ce produit est issu de forêts gérées durablement de sources contrôlées. / pefc-France.org
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