Time Out México Enero 2023: Adulting. Salud, dinero y amor

Nuevos comienzos

¿Qué es ser adulto? Tenemos miedo a rebasar la línea de los 25 porque hay que pagar impuestos, cuidar la salud mental, el salario y las rodillas empiezan a doler. Para enfrentar el 2023 sin miedo, te dejamos una mini guía de “adulting”, estrenamos sección de viajes y mandamos a todxs a darse mucho amor propio. También tenemos opciones ricas para comer y aprender algo nuevo en este ciclo que inicia ya. No dejes para diciembre lo que puedes hacer ya en esta ciudad: amarte sin parar.

Cannachicas

Roma con amor

2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Stampare Printer, S.A. DE C.V., dirección Hermenegildo Galeana 113-D Col. Guadalupe del Moral, Iztapalapa. C.P. 09300 CDMX Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 24 de octubre de 2022 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

Mauricio Nava Director Editorial @maurymiau

City Trends

Editor Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico.mx

UN DÍA EN...

Oasis cultural

Fuimos a las Utopías Iztapalapa para descubrir su oferta de talleres, actividades y clases gratuitas. Van nuestras apuestas

Utopía Meyehualco

El Jurassic Park de Iztapalapa. Con 150 mil metros cuadrados, la Utopía Meyehualco es uno de los proyectos más grandes. Un fin de semana aquí es pasar de la alberca olímpica, a la cancha de fútbol rápido y luego a Iztapasauria, la primera exhibición ultra realista de dinosaurios en Latinoamérica. Si quieres asistir de forma periódica puedes registrarte a alguna de sus clases, hay de artes marciales, natación y música.

à Calle 71, Santa Cruz Meyehualco. Mar-dom 8am-8pm.

Utopía Teotongo

Aquí las actividades van de extremo a extremo. Tu recorrido en la Utopía Teotongo comienza en el centro de box, de ahí, a la pista de patinaje y parkour —pura emoción fuerte—. Para el cierre la recomendación es que te relajes, respires y participes en una de las clases de yoga. Una vez soltando la adrenalina, es obligado que pases a la biblioteca multimedia instalada dentro de un avión real. ¡Que no se te olvide la foto!

à Dr. Fernando Villegas s/n, San Miguel Teotongo. Mar-dom 8am-8pm.

Actividades para toda la familia

Utopía Tezontli

Desde tiempos prehispánicos el Tezontle se asocia a la fuerza. Si buscas aventura, este lugar es para ti. Hay un gimnasio al aire libre, canchas de frontón, canchas de rugby, un muro para escalar con rappel y una pista profesional de BMX. Para los más pequeños hay un centro acuático con toboganes. Además, la Utopía Tezontli es una de nuestras favoritas porque dentro de sus instalaciones hay un parque para perros. ¡Los lomitos también merecen divertirse! à Barrio San Antonio s/n, San Lorenzo Tezonco. Mar-dom 8am-8pm.

Utopía Cuahtlicalli Aculco

Una de las actividades más atractivas en el recinto son las clases de natación gratuitas, clases de box y su multi cancha con piso de duela para entrenar de manera profesional. Su oferta deportiva es muy amplia para pequeños aprendices. à Escuadrón 201, Territorial Aculco, Metro Aculco. Mar-dom 8am-8pm.

Barco Utopía

Uno de los edificios más interesantes, diseñado como un barco, cuenta con un acuario virtual interactivo y un museo de cambio climático. En su exterior cuenta con parque acuático y ya puedes ver películas en su pantalla gigante de 42 metros cuadros. Todas las actividades son gratuitas. Además, su oferta de aprendizaje incluye talleres de diseño, animación, creación digital de música y hasta un simulador de vuelo para las infancias más intrépidas.

à Periferico Oriente y Eje 6 Sur. Metro Constitución. Mar-dom 8am-8pm.

Oferta cultural en la periferia

Servicios y atención de primera

Utopía Hídrica Atzintli

Lugar enteramente dedicado al agua. Su diseño capta, preserva y aprovecha el vital líquido de la planta vecina y el Parque Hídrico La Quebradora. Tambiém cuenta con reconocimiento internacional por su diseño y cultura del agua. Entre sus actividades gratuitas hay clases de natación, yoga, actividad física al aire libre, taichi, clases de danza, talleres musicales y puestas en escena al aire libre. Cuenta también con una pista de tartán y un skatepark que ha funcionado como sede para torneos nacionales de BMX. Es considerada una de las joyas más preciadas de las Utopías Iztapalapa por el número de visitantes y colonos que se benefician de sus actividades, talleres y clases.

à Parque Hídrico La Quebradora. Mar-dom 8am-8pm.

Talleres y clases gratis

Revolución con Flores

DEN, GRIS Y HEIDY UNIERON SUS TALENTOS para formar esta empresa que educa, lucha, visibiliza e informa a la población sobre el mundo del cannabis en el marco legal y científico. Revolución con Flores ofrece talleres, certificaciones y capacitaciones por todo el país sobre el uso responsable.

¿Cómo nace revolución con flores?

Den: es una historia súper linda, necesitaba encontrar una respuesta sobre qué quería hacer de mi vida. Ya estaba muy metida en la industria del cannabis y me invitaron a varios espacios a hablar al respecto, nació esta idea de que hacía falta una revolución en México. Fue ahí que hablé con Heidy, una de las activistas más importantes de la industria del cannabis a nivel mundial, y le dije que teníamos que hacer una revolución sobre la industria del cannabis, y me dijo: “sí, pero una revolución con flores”.

¿Cuál sería el punto de partida para la regulación del cannabis?

Den: el primer paso es que la propia industria se tome en serio su trabajo, esto no se trata nada más de la liberación de la planta. La industria del cannabis nos viene a curar socialmente, es una revolución industrial que puede impulsar muchísimos cambios en la sociedad. Tenemos que sacar al cannabis del cannabis, las personas que forman parte de la industria deben entender

que tenemos el reto de convencer, con hechos, a 130 millones de personas de que esto les va a cambiar la vida, para bien. No todo es responsabilidad del gobierno, esto depende de la industria.

¿Cuáles serán los impactos positivos en la sociedad de la regulación del cannabis?

Heidy: la regulación del cannabis tendría un gran impacto en el PIB en México, pero los beneficios van mucho más allá de lo económico. Se van a crear muchísimas oportunidades de trabajo. Hay muchas cosas que se pueden hacer, pero necesitamos ayuda de otras industrias ya establecidas, que tienen la infraestructura necesaria para ayudarnos a crecer y crear junto con ellas un plan bien estructurado.

¿Qué creen que necesita México para entender y aceptar la cultura de la cannabis?

Heidy: Eliminar la resistencia, empezar a reaprender y darse la oportunidad de cambiar los discursos malinchistas que solo afectan al país, como que “el peor enemigo de un mexicano es otro mexicano”. Ser mexicano es maravilloso, y tenemos que empezar a construir el país en el que queremos vivir en unión, ¡hay que creérnosla!  Patricio García

à IG: @revolucionconflores

Platicamos con las chicas detrás de este proyecto que busca educar, legalizar y borrar estigmas en el consumo responsable del cannabis

ENTREVISTA

Encanchadas, todo lo que necesitas saber de la Liga MX Femenil

¿Por qué escucharlo?

La analista, comentarista y lingüista le da su toque a cada episodio

¿De qué va?

Mujeres detrás de la Liga MX Femenil nos cuentan sus historias

¿Dónde escucharlo?

Spotify, Apple Podcasts y Google Podcasts cada jueves

La Liga Femenil MX cumple seis años y, aunque cada vez tiene más seguidoras, aún hay mucho por conocer en voz de sus protagonistas. ¿Quiénes son las mujeres detrás del futbol profesional en México?

Paulina Chavira, periodista, correctora de estilo y aficionada al futbol, nos adentra a las apasionantes historias de la cancha. Seguro la recuerdas por promover en el Mundial Rusia 2018 que se escribiera correctamente el nombre de todos los jugadores en sus respectivas playeras. Ahora, con Encanchadas, Paulina pone el foco sobre las jugadoras, árbitras, directoras técnicas y preparadoras físicas. Todas ellas han trabajado en equipo para crear y hacer crecer la Liga MX Femenil. Conoce sus vivencias, anhelos y retos en su camino dentro del futbol.

■ Patricio García

à IG: @apchavira

Por Ángel Arroyo, Mattza Tobón, Rodrigo Sánchez, Gil Camargo y Elisa Herreraº

ADULTO ES UNA PALABRA que con el tiempo pesa en la mente de todo aquel que llegue a los 25 años. ¿Por qué le ponemos un número a la responsabilidad? ¿Cuál es el panorama para las juventudes en CDMX? Si bien, el tema de madurar tiene que ver con el salario, calidad de vida y oportunidades profesionales, existen también una serie de factores que cada año ––en especial en enero–– nos ocupan; cumplir propósitos, iniciar nuevos hobbies, renovar la casa y hasta hacer rituales para calmar la mente ante la adversidad. Todos esos temas que rondan por tu mente, y la de nosotros, es lo que encontrarás en esta guía para enfrentar la vida en 2023. Desde consejos en economía, otras maneras de hacer yoga, liberar el estrés, comer rico y cuidarte mucho. La recesión económica no se frenará, pero puedes cuidar de ti desde otras trincheras. Te aseguramos que tendrás salud, dinero y mucho amor propio en este nuevo ciclo.

Amarse también es pensar cómo enfrentrar la vida en este 2023

Barré

ARRE SI

¿DE QUÉ VA? El ballet clásico, el yoga y pilates juntos en esta actividad. Al ser un ejercicio isométrico, que se ayuda de una barra de ballet, trabajarás tu tensión muscular mientras perfeccionas tus movimientos.

¿EN DÓNDE INSCRIBIRTE? El estudio hermano de Síclo, Barré Sí, ofrece sesiones de esta disciplina de manera presencial y a través de la app de Síclo.

à Cráter 83, Jardines del Pedregal. Mar-dom 6am-8pm. $320. @barre_si.

SaLuD

5 Actividades divertidas para hacer ejercicio

Tenemos las mejores opciones que te sacarán de la rutina y con las que te olvidarás de que estás haciendo ejercicio

1 Aerobungee

ROCK YOUR BODY

¿DE QUÉ VA? Se trata de balance, control, cardio y coordinación. Cuélgate de las ligas y siente cómo vuelas por los aires, o bueno, el estudio. Brincarás y darás vueltas de bajo impacto.

¿EN DÓNDE INSCRIBIRTE? Únete directo en el estudio de Rock Your Body, el cual se especializa en este ejercicio. Recién abrió y sus clases son de máximo cinco personas. à Tabasco 152 piso 3, Roma. Lun-vie 7:15-10:15am; 3:308:30pm. $300. @rockyourbody_studio.

3 Yoga en telaâ

PUNTO KALAI

¿DE QUÉ VA? Lleva el yoga al siguiente nivel, literal. Con ayuda de un columpio de tela colgado del techo, harás las posturas y movimientos característicos de esta práctica, así como de la variante hatha, pilates y gimnasia holística.

¿EN DÓNDE INSCRIBIRTE? Punto Kalai es un estudio que, de vez en cuando, convierte la naturaleza en su spot para la impartición de talleres.

à Iztaccihuatl 189, Axotla. Varios horarios. $850. @punto_kalai.

4

WORLD BEAT STUDIO

¿DE QUÉ VA? Básicamente se trata de mover el trasero y las caderas al ritmo de la música. Estas clases te enseñarán a perrear hasta abajo y hasta a hacer el paso de Anitta.

¿EN DÓNDE INSCRIBIRTE? World Beat Studio además de tener clases de heels, hip hop y reggaeton, tiene clases de twerk para principiantes, a cargo de Ivonne Buenrostro.

à Génova 44, Juárez. Vie 6pm. $120. @worldbeatstudiomx.

5

Baile fitnessá

DANSANITY

¿DE QUÉ VA? Para aquellos que se disputan entre el baile o el ejercicio en gimnasio, aquí podrán combinar ambas disciplinas para tonificar el cuerpo mientras lo sacuden.

¿EN DÓNDE INSCRIBIRTE? Dansanity tiene distintas clases con propósitos específicos: para principiantes, de estilo 90, para trabajar zonas en específico y para conectar con tu sensualidad. Prueba las las noches de glow y glitter donde te maquillarás, perrearás y te moverás al ritmo de, por ejemplo, Taylor Swift.

à Durango 258, Roma. Lun-dom 9am-10pm. @dansanityworkout

dInErO

ENTREVISTA

Lizzeth Gómez

Prepara tu bolsillo y tu mente para este 2023 con consejos de la experta en economía

Si no encontraste suggar ni has ganado la lotería, conoce más sobre lo que nos depara este 2023 y cómo afrontar la situación económica del país, tratando de ahorrar lo más posible.

Egresada de la Facultad de Economía de la UNAM, Lizzeth Gómez es una consultora independiente especializada en el mercado de trabajo. Laboró en la OIT Organización Internacional del Trabajo y cuenta con experiencia en el conocimiento de finanzas personales y educación financiera.

Desde hace algunos meses se convirtió en una asesora de finanzas personales con familiares y amigos, ayudándoles a estabilizar su salud financiera y a encontrar áreas de oportunidades, motivo por el que la buscamos para que nos contara sobre lo que nos espera en 2023 y las medidas que podemos tomar para tener un año lleno de dinero.

El 2022 no ha sido el mejor año para México. ¿Qué pronósticos se tiene sobre la economía del país para 2023?

Desafortunadamente vamos a seguir con una inflación alta. Sí hay crisis y la recuperación no será inmediata, será a mediano plazo. Involucra que la inflación va a seguir aumentando. Sobre el consumo, se está reactivando nuevamente, después de la pandemia la gente está saliendo y eso hace que se incrementen los precios.

¿Qué nos puedes decir sobre el trabajo? Sobre los trabajos perdidos durante la pandemia, comenzará una recuperación pero no será muy diferente a la de 2022. Estamos un poco mejor, pero eso va a tardar.

¿Qué medidas podemos tomar para afrontar el 2023?

Tener un plan de contingencia principalmente para solventar las necesidades básicas porque hay un incremento en los precios de todo, algo que está afectando a nuestros bolsillos.

Pero no hay que enfocarse en sólamente una cosa porque todo afecta. Lo principal es establecer objetivos y armar un fondo de

emergencia que todos deberíamos de tener. ¿Qué es lo que quiero a corto, mediano o largo plazo? Hay personas que están pensando en comprar un carro o comprar un boleto para el concierto de The Weeknd ¿Cómo lo vas a hacer? Ahorrando.

Ahorrar siempre es la opción pero en un país como México, en el que las personas viven al día, ¿qué podemos hacer?

Sé que son muy distintas las

situaciones que cada persona vive. Por ejemplo, hay una regla que a mi en lo personal no me gusta 50-20-30. De todos tus ingresos, el 50% debe de estar destinado a necesidades básicas, el 20% ahorrar y el 30% a recreación. No me gusta mucho porque varía mucho y tus necesidades básicas no siempre se cumplirán con 50%. La situación en México está muy mal, la desigualdad crece y las necesidades básicas usualmente son más del 70% u 80%.

‘‘Hay crisis y la inflación no se detendra de inmediato”

Hacer una lista de gastos obligatorios. Del sobrante, destinar la mayor parte a los ahorros: “DEJAR DE CONSUMIR LO DE HOY PARA CONSUMIRLO MAÑANA.”

Por lo menos, AHORRAR EL 10 % DE NUESTRO SALARIO.

EMERGENCIA;

POR LO MENOS TRES MESES.

Para los universitarios o los que están comenzando a entrar al mercado laboral, HACER UN FONDO DE EMERGENCIA; DINERO LÍQUIDO QUE TE DARÁ LA SOLVENCIA DE SOBREVIVIR POR LO MENOS TRES MESES. Que es el tiempo mínimo para encontrar un trabajo.

LOS JÓVENES

TIENEN MIEDO A LA INVERSIÓN y creen que necesitas mucho dinero para hacerlo.

Tips para mejorar tu salud económica

Tips para mejorar tu salud económica

Tips para mejorar tu salud económica

INVERTIR EN CETES DIRECTO, UNA PLATAFORMA EN LA QUE PUEDES INVERTIR Y QUE ESTÁ

MANEJADA POR EL GOBIERNO. Básicamente le prestas dinero al gobierno, por lo que es difícil que no te regresen tu dinero. SE PUEDEN INVERTIR DESDE 100 PESOS.

DISMINUIR TUS GASTOS aumentar tus ingresos.

EVITAR LOS GASTOS HORMIGA mucho a formar hábitos y evitar gastar en cosas innecesarias como el café o las papitas.

te ayuda

AmoR

5 actividades recreativas para darnos un gustito

también es respetar tus tiempos y disfrutar el ocio, van opciones

1 Arte botánico RAÍCES DEL ARTE

Con tus propias manos podrás diseñar un cuadro vivo, un atrapasueños o una corona con suculentas. Los talleristas te enseñarán todo lo relacionado al diseño artístico botánico, es decir, cómo transmitir emociones a través de la composición. Además, te darán tips sobre la frecuencia de riego, la exposición al sol y la transplantación para que cuides de tus plantitas. El taller incluirá todo el material. Tú solo tendrás que relajarte y dejar fluir la creatividad. Será un momento para disfrutar y conectar con el arte natural.

à Cerezas 73, Del Valle Sur. Metro Hospital 20 de Noviembre. Mar-dom 10am-1:30pm. $950.

2 Vitrales

VIDRIO Y PLOMO

¡Consiéntete como señora de Coyoacán! En este taller aprenderás a armar, paso a paso y con diversas técnicas, coloridos mosaicos en vidrio. A lo largo del curso —dividido en módulos— elaborarás varios proyectos, incluyendo floreros, macetas, espejos, lámparas y figuras decorativas como ángeles y hadas. Podrás iniciar cualquier día del mes con tu pago de inscripción y luego, un depósito mensual dependiendo del turno que elijas. Te prometemos que diseñar vitrales te relajará más que colorear mandalas.

à San Simón 27, San Simón Ticúmac. 55 4622 1274. Metro Portales. Lun-jue 10am-1pm, sáb 9am-12pm y 11am-3pm. $1,600 inscripción.

Amarte

3 Noches de talleres gastronómicos

LPAN

En una larga mesa al centro sucede la magia. Lpan es un espacio acogedor de la Roma en donde, junto a la chef Luvina Quemain, aprenderás a hacer roles, pizza de masa madre o roles de canela, hay nuevos talleres cada semana.

A la luz de las velas, los participantes rodean la mesa. Los ingredientes se ponen al centro y los chefs invitados van soltando sus mejores tips. Mientras está lista tu preparación disfrutas de una exquisita selección de vinos. Sigue a l_pan en Instagram para conocer las próximas fechas.

à Jalapa 189, Roma. Mar-sáb 9am-10pm, dom 9am-5pm.

5 Fortaleciendo la Autoestima PILARES IZTACCÍHUATL

4

Cinedebate LGBTI+ y talleres Queer PILARES ABASOLO

Ver películas y hablar de ellas nos puede producir una enorme alegría, al igual que tener espacios abiertos para hablar sobre la diversidad sexual.

Y existe un lugar para hacerlo: PILARES Abasolo. Aquí tienen 4 talleres que seguro llamarán tu atención: El ABC de la Diversidad Sexual, Violencia en el noviazgo, Grupo de acompañamiento LGBTI+, y el querido Cinedebate LGBTI+.

Este último nos encanta particularmente porque permite entender las problemáticas queer desde el arte y dialogarlas.

à Guerrero 222, Buenavista. Mié y dom 10am – 2:30pm. Gratis.

Qué mejor forma de alegrarte el alma que dedicando tiempos para el autocuidado y el fortalecimiento de tu autoestima. Una forma en que puedes hacerlo es en el taller de PILARES Iztaccíhuatl, donde se buscará reflexionar y crear herramientas emocionales para el fortalecimiento del amor propio. Lo que nos gusta es que va de la mano (si quieres) de talleres de teatro, música y hasta de Mujeres en la Historia, algo sui generis pero que muestra el esfuerzo en conjunto del lugar. à Playa Erizo & Playa Azul, Reforma Iztaccihuatl. Mar 10am – 3pm y Vie 12pm – 7pm. Gratis.

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

QUÉ ES…

El restaurante nacido de la tortillería de los chefs Karina Mejía e Israel Montero.

POR QUÉ IR…

Porque elevan los antojitos de siempre a otro nivel con ingredientes responsables.

àEjército Nacional Mexicano 314, Polanco. Mar-sáb 1-10pm, dom 8:30am-4pm.

SEGÚN EL POPOL VUH , después de probar con el lodo y la madera, los dioses crearon al primer hombre hecho de maíz. Desde entonces es lo que da sustento a los mexicanos y lugares como Siembra Comedor conocen muy bien esta tradición. Los chefs Karina Mejía e Israel Montero comenzaron en 2019 un proyecto de tortillería para rescatar las variedades de maíz criollo mexicano. Siembra Comedor abarcó todo el proceso, desde la relación con el campo, el molino y la nixtamalización hasta echar a andar la máquina de tortillas, las cuales salen con ese sabor a maíz sanito, directo de las milpas tlaxcaltecas de donde provienen.

Luego, con la pandemia, vino la taquería, que todavía se encuentra en Isaac Newton 256, Polanco. El éxito de sus rellenos como el de pesca del día al pastor o cecina con chorizo verde los llevó ahora a abrir un restaurante hecho y derecho a unos cuantos pasos.

Siembra Comedor es un homenaje a la tradición prehispánica en todos sus detalles: hay hojas de maíz en las lámparas, mazorcas de todos los colores en las paredes y tazas de barro que asemejan los granos de un cacahuazintle tierno. Las ilustraciones y los poemas dedicados a la tierra que encuentras en la servilleta al levantar tu comida también hablan del amor que ambos le han puesto al proyecto y el cuidado en cada detalle.

Pero, ¿qué hay de esta nueva carta? Primero, tengo que decir que no hubo nada que no me gustara. Quizás no inventen ningún hilo, pero encontrar un antojito tan bien elaborado que te vuele la cabeza no es cosa fácil. Advertencia: eso puede ocurrirte con el sope de escamoles o la tostada de atún, que más que atún parece mantequilla porque se derrite en la boca, a la cual, para llegar al 10 de 10 absoluto, recomiendo que salpiques con salsa de chiltepín que preparan ahí.

Y hablando de pescado, la carta es variada en productos marinos crudos y cocidos, en la cual hay almejas chocolatas, jaibas rellenas para hacer taquitos estilo Tamaulipas (con aceituna, alcaparra, jitomate, perejil y pan molido) o la pesca a la talla sobre un mole verde con sabores súper distintivos.

Pero antes podrías pasar por la sopa de habas o cualquier cosa que lleve queso ranchero, o no te esperes y desde el inicio asegura tu queso para llevar. Ya que otro plus de Siembra Comedor es que, además de todos los productos de maíz, también están disponibles para llevar los quesos y las salsas de la casa. Claro, tu bolsillo lo va a resentir si te llevas todo lo que ves porque los precios son más elevados que en una taquería convencional, pero aquí lo que vale es el respeto que ponen en cada ingrediente utilizado en la comida.

Por Elisa Herrera Que con tal de apoyar el maíz criollo puede echarse cinco tortillas en cada comida.

ANTOJITOS SALUDABLES EN LA CDMX

Tres placeres para nutrirte sin sacrificar el bolsillo ni el sabor

1TOSTADA DE CHÍCHAROS FUGAZ

Trata fundamentalmente con producto del mar. Ya que las tostadas son el antojito más healthy, reserva una visita para probar al menos tres de ellas. La de chícharos y almeja, más allá de ser deliciosa, es interesante, generosa, equilibrada y sobre todas las cosas, el platillo que siempre sabe igual cada vez que lo pido.

à Colima 107, Roma. Metrobús Jardín Pushkin. Jue 3-10pm, vie-sab 2-8pm, dom 2-6pm.

2 TAMAL DE MILTOMATE

TAMALES MADRE

Todos sus tamales están hechos con masa de maíces criollos de distintas regiones del país e ingredientes muy mexicanos. El de pollo y miltomate lo sirven con salsa de tomate y verdolagas. Es un tamal súper esponjoso y la salsa no es picante. Tienen muchos sabores como cacao, mole, huauzontle y especiales del mes.

à Liverpool 44, Juárez. Metro Cuauhtémoc. Mar-dom 8am-6pm.

3 TOSTADA DE ATÚN LA ESTRELLA LA ROMA

El spot perfecto para comer sano y barato. La tostada lleva atún marinado en chile chiltepín —típico del sureste del país—, salsa negra tatemada de piña, cebollita morada, pepino, aguacate, cilantro, y va servido en una base de paté preparado con queso crema y chile ancho. Nos llevó directito a la playa y le damos puntos extra porque no se deshizo a la primera mordida.

à Durango esq. Monterrey, Roma. Metrobús Durango. Jue-dom 12-6pm.

PRUEBA ESTO

Taller de cocina peruana en Yakumanka

EL VEREDICTO: ttttt

¿TE

GUSTARÍA PREPARAR UN CEVICHE

PERUANO como debe ser? Nos lanzamos a aprender de los mejores. Yakumanka es un restaurante peruano en la Roma cuyo menú fue creado por el chef Gastón Acurio (3 estrellas Michelin) y ahora, una vez por mes hay un taller en el que no solo te dan la receta y los ingredientes para hacer tu propio ceviche tradicional, sino que mientras realizas el paso a paso es tu oportunidad para sacarle todos los trucos y tips al chef ejecutivo, Gustavo Montestrueque, también de origen peruano, quien ha trabajado con Acuario en otros restaurantes. Aquí la onda es preguntar sin miedo, pues hasta nos dieron una libreta para anotar cada detalle. La experiencia va más allá del ceviche, nos recibieron con un súper refrescante pisco sour, que también el jefe de barra nos demostró cómo se hacía para que quede tal como lo sirven en Yakumanka. Después, pasamos a la explicación de la masa de papa para preparar causa limeña. ¿Sabías que las papas y los limones peruanos tienen sabores que no encuentras en otro lugar del mundo? Pues el chef nos explicó cómo podemos sustituir los ingredientes para hacerlo lo más parecido posible al país sudamericano. Luego de entrarle dos causas ya preparadas (una con ensalada de pollo y una de atún), nos pusimos manos a la obra para hacer nuestro ceviche, con la receta de la casa, pero personalizado a gusto en picante y cantidades. Quédate pendiente de sus redes (IG: yakumankamexico) para saber cuándo será el próximo taller. EH àGuanajuato 138, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. $1,200

La Pinguina

BAJO EL LEMA DE “PESCA CONSCIENTE”, esta esquina marisquera ha ido conquistando Coyoacán con su menú inspirado en recetas de Baja California Sur. Su simpática gráfica de pingüinos pesqueros te llevará a pasar una tarde amigable con productos que, punto importante, se sienten frescos y son responsables con el ecosistema marino.

En La Pinguina (así, sin diéresis) te reciben con un vasito de caldo de camarón de cortesía, de esos bien concentrados para curar la cruda o simplemente recordar que el Pacífico no está tan lejos como creemos.

Lo que sí o sí debe llegar a tu mesa son los tacos. Como el taco de camarón estilo Baja: en tortilla de harina, con camarón capeado, col morada, aguacate, cebollitas encurtidas y mayonesa de chipotle aparte. Otro que podrías considerar es su aguachile negro, puro camarón grande en cuya salsa se siente la presencia del habanero tatemado. En picor está a medio camino entre el verde y el rojo. Fue lo suficientemente picoso para que hiciera (como debe ser) carita de enchilada, pero sin exagerar, algo soportable para todo paladar.

Aceptémoslo, esta zona de Coyoacán no es precisamente la imagen del bellakeo, pero aquí intentan sacar el barrio con pitufos y licuachelas siguiendo la tendencia de la mismísima Lagunilla. Dato curioso: si llevas tu propio vaso de licuadora, el refill es gratis.

■ Elisa Herrera àMéxico 25, Del Carmen. 5589369990. Mar-jue 1-19pm, vie-dom 12-10pm

TimeOutMéxico anónimareseñademaneraypagalascuentas

Cafés

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

Cafeterías del mundo en CDMX

2 Himawari

La chef japonesa Shinobu Akita creó un espacio hogareño dedicado a su gusto por la repostería y panadería. Entre las especialidades hay un “pastel mágico”, el soufflé cheesecake, también conocido como cheesecake japonés, cuya consistencia suave y esponjosa de nube se debe al queso crema con yemas de huevo y preparado sin harina.

à Orizaba 160, Roma. Metrobús Hospital General. Lun-sáb 9am-8pm, dom 10am-6pm.

1 Lunarena

¿Buscas café turco tradicional? Esta pequeña cafetería es un must. Aquí les encanta platicar así que podrían darte una clase de historia sobre las técnicas cafeteras más antiguas del mundo mientras ves cómo ebulle tu café en la arena caliente. Prueba también el té turco y el falafel. à Gral. Benjamín Hill 71, Condesa. Lun-vie 9am-7pm, sáb 8am-5pm.

Dale la vuelta al mundo con café en mano y sin salir de la ciudad

3Kardelén

Una cafetería especializada en café turco en arena (que puedes pedir solo o con cardamomo, azahar o cocoa). Tienen un abanico muy interesante de bebidas con sabores de Medio Oriente, como el Agua del Nilo, un té con pétalos de rosa y miel. Acompaña tu café con el fatay (empanada) de carne con jocoque o cualquiera de sus postres árabes. à San Antonio 62, Nápoles. Dom-jue 8:30am-9pm, vie-sáb 8:30am-10pm.

4 Budapest Café Cukrászda

Su decoración recargada y ecléctica parece de una casa húngara antigua. Lo mejor es acompañar tu café con un isler, una galletita similar a una tartaleta con mermelada de chabacano, o una rebanada de un pastel de chocolate con pasta de almendras (sachertorte). amaulipas 130, Condesa. Mar-sáb 11am-9pm, dom 11am-8pm.

5 Raku café

Lo que tiene de pequeño este local se compensa con la calidad de sus productos japoneses. El matcha es de Ippodo (Kyoto, Japón), una marca con tres siglos de tradición que no encontrarás en otro sitio. Lo preparan con batidor de bambú, con sumo esmero y cuidado; lo mismo que el resto de la breve pero activa línea de productos.

à Sinaloa 188, Roma. Metro Sevilla. Lun-vie 8.30am-7pm, sáb 9:30am-6pm.

6 Momentto

¿Qué sería del mundo cafetero sin el café colombiano? Aquí es un buen lugar para tomar el clásico tintico, es decir una taza de café negro orgánico o excelso. Si te encanta, llévate una bolsa de café colombiano para tu casa. Y si no quieres café, prueba con una agua panela, que es una infusión caliente de caña o un granizado de arequipe.

à Pedro Romero de Terreros 305, Del Valle. Mar-dom 9am-7pm.

7 Kroket

En esta cafetería hay desayunos y hot cakes gigantes, pero lo primordial son, como el nombre lo indica, los Kroket. Una especie de bollo húngaro con masa de papa y una variedad de rellenos. El clásico, llamado Goulash, lleva un estofado de carne de ternera, zanahoria, cebolla, pimiento y champiñones al que te recomiendo bañar con la salsa de paprika y vino tinto que la acompaña para realzar su sabor.

à Pedro Romero de Terreros 19, Del Valle. Metrobús Poliforum. Mar-dom 9am-7pm.

TimeOutMéxico anónimareseñademaneraypagalacuenta

Vida Nocturna

7 Fiestas para bailar en 2023

3 Disco Fetish

Las noches de jueves en Fünk se transforman en un espacio queer con una fina selección de electrónica, tirándole más al house y disco. Generalmente hay un/a/e DJ internacional acompañando al talento local. Esta fiesta, siempre hosteada por dragas reconocidas, busca ser un espacio inclusivo y seguro para la comunidad LGBTIQ+. à Insurgentes Sur 377, Hipódromo. IG: discofetish.mx $200-300.

1Desde mayo de 2021, se ha vuelto la fiesta secreta que debes conocer si te encanta moverte al ritmo del afrobeat, dancehall, hip hop o R&B. Suelta la cadera en un espacio que promueve la no discriminación racial, y que celebra el gusto por la música que evoca orígenes diversos. Por lo regular suceden dos veces por mes y para saber la locación debes pedirla por mensaje directo en su Instagram.

à IG: diaspora_cdmx. Cover: $150-200.

2 Pervert

Aquí no caben los prejuicios, todas las perversiones, todos los cuerpos, todas las identidades son bienvenidas a una de las fiestas más icónicas de la comunidad LGBTQ+ de CDMX y Guadalajara. Prepara el arnés, el cuero y las botas más atrevidas y lánzate a bailar con DJs internacionales de house y techno. Te enviarán la dirección exacta a tu mail antes de la fiesta para mantener el misterio.

à IG: pervert.mx. Cover: $250.

Ponte tu outfit más inventado y empieza el año bailando con todos los ritmos que nos ofrece la ciudad

4 Nueva Red de Bailadores

Muévete como quieras, el punto es bailar. Esta comunidad está conformada por gente que ama el baile y nada más. Sus fiestas itinerantes se llaman Baile Libre porque aquí nadie va a juzgar tu técnica ni es una competencia. Ocurren al menos una vez al mes en auditorios, casas o jardines, sin costo, no hay venta de alcohol y tienen djs de diversos géneros musicales.

à IG: neuvareddebailadores. Entrada libre.

5 Lomas de Cumbiahermosa

Se trata de la fiesta más guapachosa del colectivo Bussifame, organizadores también de Baile Extraño, Cuncué y Domingo Local. Los pasos prohibidos cumbiancheros relucen con las joyas de los vinilos de Caribe 89, Ritmonzón (Sonido Gallo Negro) o djs invitados en cada edición. Hasta ahora la sede ha sido Babalú, pero este año la llevarán a nuevos lugares.

à Río Lerma 218. IG: bussifame.mx. $100

6 Algo Bien

Esta fiesta transforma distintos spots de la CDMX en grandes pistas de baile. Con música techno, house y reggaeton, los Djs invitados, nacionales e internacionales, dan el beat para pasar un buen rato. Suele incluir bazares y espacios de flash tattoo. También está presente en festivales como Bahidorá, Corona Capital y Emblema. En sus redes encontrarás detalles de cada edición.

à IG:_algo bien_. $300.

7

Noche de Ficheros

El Barba Azul es un referente desde los años 50 para profesionales y amateurs de la salsa. Su ambiente de cabaret y los detalles kitsch le ponen el toque sensual y divertido para toda la noche con salsa en vivo. Cada dos meses hay una fiesta donde los roles se invierten y las chicas son quienes sacan a bailar al grupo de ficheros del cabaret.

à Simón Bolívar 291, Obrera. IG: barbacabaret. $100

Shopping

Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping mattza@timeoutmexico.mx

¿QUÉ PASA CON...?

Kiko Baez

Con muchas emociones experimentadas en el año, seguro querrás espabilarte para recibir el nuevo ciclo con vibras renovadas

Un diseñador originario de Tijuana que lidera la marca de ropa de su familia, Exclusivos Baez. Aunque es emergente y todos sus conocimientos los ha adquirido por herencia familiar, sus creaciones han sido usadas por personalidades como Natanael Cano, J Balvin, El Canelo y Sech.

Tienes 22 años y tu nombre ya está sonando en la industria, ¿qué te hizo llegar hasta acá?

“Es la bendición de Dios y despertarme diario con las ganas de hacer algo diferente” afirma. Asegura que le han llegado las oportunidades justo en el momento que las necesitaba y por eso ha tenido un proceso de crecimiento tan rápido y tan hermoso.

Las pieles son su sello distintivo. Sus abuelos trabajan con este material desde hace tiempo y la piel es lo que lo enamoró de la moda. A las chamarras les da un distintivo a través de textura, color y arte; a comparación de lo que hacía su abuelo. La versatilidad y uso de diferentes técnicas es lo que le está haciendo destacar. Por cierto, todas las pieles utilizadas cuentan con certificaciones que validan que el animal fue criado para consumo humano.

¿Cuál

Es una colección que ha trabajado durante año y medio. El tiempo, el amor y la dedicación que le dio a su nueva colección es increíble. Cada pieza de la nueva colección representa lo que es Baez: arriesgado y único. Son 30 outfits los que la conforman. à IG: @k.baez_

Por Mattza Tobón Pensando en usar una chaqueta para la esta de Año Nuevo.

¿Quién es Kiko Baez?

¿Qué es lo que lo hace destacar de otros diseñadores?

es la propuesta de la nueva colección?

Leonora Horacio

HACERSE UN EFECTO DE COLOR

en el cabello, suele ser un volado: puede que te quede como lo soñaste pero con el cabello súper maltratado, o tu pelo sale bien librado pero terminas con el color que menos querías. Incluso puede que pase el peor de los escenarios, que no haya nada en la balanza de lo positivo. Por eso uno siempre pide recomendaciones del amix que al fin logró ese pelazo de ensueño. Hoy, me he ganado el derecho de ser esa amiga.

Nota importante: antes de comenzar al 100, miden el tamaño de tu cabello y estiman el material a utilizar para sacar el presupuesto del trabajo que te realizarán. Así hay cuentas claras desde el inicio.

El proceso de decoloración fue casi casi artesanal. No lo digo por los químicos, sino por la forma de trabajo de Dani, el colorimetrista que me atendió. Iba sección por sección, haciéndolo todo muy cuidadosamente. Fue cuidadoso hasta con el tamaño del papel aluminio que elegía para cada área de mi cabello a decolorar.

Después de dos horas de aplicación del producto para

decolorar y unos más para que los materiales hicieran su trabajo, llegó el momento de la verdad: mi cabello logró en una sola pasada una decoloración que no hubiera imaginado.

Unos minutos después del proceso de matización, mi cabello tenía lo que buscaba al inicio: mis canas disimuladas y mucha luz en mi cara. ¿Lo mejor? Mi cabello se sentía súper sano. Yo salí feliz, y con la promesa de seguir los cuidados que me recomendó Dani para mantener durante más tiempo el color que logró —me dijo que si lo seguía al pie de la letra, no necesitaría matizar sino hasta unos cuatro o seis meses después— y también para mantener mi pelazo sano.

Eso sí, debes saber que debes llenarte de paciencia, pues este tipo de procesos toman su tiempo. Pero también porque no te atienden en cuanto llegas; no sé si por el tipo de trabajo que me realizarían o por mera impuntualidad, pero estuve esperando alrededor de 40 minutos, a pesar de que había hecho cita.

■ Anaid Ramírez

à Horacio 232, Polanco. Dom-vie 10am-8pm; sáb 9am-8pm. 55 7577 8358.

Cuerda de salto con contador

Algo muy sencillo. Una cuerda que te cuenta tus saltos y estás libre para realizar un ejercicio que muchas veces, te podría hacer sudar más que correr. Si tu propósito es arrancar el año haciendo poco a poco ejercicio, esta opción es muy barata, y divertida, para empezar. à amazon.com.mx. $299

Cinco opciones tech para tus propósitos

el año con las mejores herramientas para mantenerte activo. nHugo Corona

Galaxy Buds

Música, podcast, audiolibros y notas de voz pueden acompañarte en tu ejercicio diario. Los Galaxy Buds son un must para lograr concentración durante tus rutinas de ejercicio con su noise cancelling. Incluso puedes meditar con ellos sin que los cables estorben. à galaxy.com. $2,998.

Aplicación Calm

Nuestra salud mental también es importante, si bien Calm no es un gadget, es una app que te ayudará a mejorar tu día a día y a mejorar tu entorno sin que necesariamente te cueste. Hay opciones gratuitas, pero si decides pagarlo o pagarle un plan a la gente con la que trabajas, hará el día a día mucho mejor. à calm.com. Gratis-$129 por mes.

Bocina XE200

Ahora, si lo que buscas es disfrutar de la música a todo volumen mientras te ejercitas en casa, esta bocina de Sony podría ser lo que buscas. Es muy resistente a golpes, además que aguanta salpicaduras de agua y polvo. à sony.com.mx. $3,999.

Juego Tap it

No todo tiene que ser en gimnasio ni limitarse a salir a correr, tampoco es obligatorio hacer actividad física aburrido o solo. Tap it es un juego de mesa que hará que toda la familia pueda ejercitarse mientras se divierten.

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Empieza

LGBTTTI

¿Qué es la ASEXUALIDAD, alosexualidad, DEMISEXUALIDAD, grisexualidad y el ARROMANTICISMO?

Los términos nacen para intentar describir la diversidad en el espectro sexual, pero ¿qué significan?

¿YA CONOCÍAS LA GRISEXUALIDAD y la demisexualidad? ¿Qué hay del término alosexual o arromántico? Tal vez estés más familiarizado con otra palabra: asexual. Quizá algunos se los sepan de pies a cabeza, pero otros tantos seguro que no. Son términos que en principio pueden confundir, pero es muy probable que solo describan algo que siempre ha estado ahí. Nombrar las cosas y sentimientos es

Por Ángel Arroyo

importante, para identificarte, para entender al otrx. Es por eso por lo que ahora te hablamos sobre qué significan todos estos términos y de su profunda importancia.

Existe una comunidad asexual en México y Latinoamérica. Los puedes hallar como @AsexualesMexico en Twitter y @asexmex en Facebook.

Le asombra el hermoso espectro de las diversidades sexuales

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Este es el más conocido de los términos. Aunque no por eso realmente todo mundo sabe a qué se refiere. Unx asexual no siente atracción sexual por nadie. Se une a otras orientaciones sexuales como la bisexualidad, la heterosexualidad y la homosexualidad. Que no sientan deseos sexuales no significa que no puedan tener parejas, claro que pueden. Como en todas las orientaciones, hay matices, que abordaremos más adelante. En una encuesta de la Red para la Educación y Visibilidad de la Asexualidad de 2017 se encontró que de la comunidad el 50,3% se consideraban completamente asexuales, el 21,9% se consideraba cercano a la demisexualidad, un 24% grisexuales.

ASEXUALIDAD ALOSEXUALIDAD GRISEXUALIDAD

Son arrománticas las personas que no sienten atracción romántica (entendiendo lo romántico como el enamoramiento y las sensaciones que tenemos cuando alguien nos gusta). Pueden tener pareja, pero no sienten la necesidad de tenerla. No todos los asexuales son arrománticos ni todos los arrománticos asexuales. Algunos arrománticos pueden sentir deseo de tener relaciones sexuales. Recomendamos la cuarta temporada de Bojack Horseman en Netflix, donde se explica a detalle cómo un personaje, Todd, descubre que es asexual pero no arromántico. Explica que tanto la asexualidad como el arromanticismo son espectros que incluyen distintas experiencias.

ARROMÁNTICO DEMISEXUALIDAD

Ahora, la demisexualidad entra en la grisexualidad. Podemos decir que, así como la asexualidad cubre a la grisexualidad, la grisexualidad cubre a la demisexualidad. La principal diferencia entre una y otra es el vínculo. Los demisexuales pueden llegar a tener relaciones sexuales, pero solo con aquellas personas con quienes han forjado un fuerte vínculo sentimental. De acuerdo con la Red para la Educación y Visibilidad de la Asexualidad muchas personas demisexuales se sienten incomprendidas, incluso solas o extrañas. Por eso es importante aclarar que esta clase de sentimientos no están mal y no debes sentirte culpable.

La alosexualidad todo mundo la conoce, pero quizá no con este nombre. Básicamente la alosexualidad engloba a todas esas orientaciones no asexuales. Si tu sientes atracción sexual por cualquier tipo de persona, perteneces al grupo de la alosexualidad. Es importante ponerle un nombre, de hecho, el término fue acuñado dentro de la comunidad asexual para referirse a individuos no-asexuales, de la misma forma que la comunidad transgénero creó cisgénero y la intersexo creó endosexo. También puede haber alosexuales árromanticos, ya que la orientación romántica no siempre está ligada a la sexual.

Aquellas personas que no se identifican completamente con la asexualidad, pero tampoco con la alosexualidad, pueden ser grisexuales. Como su nombre lo dice, se encuentran en un área gris. Lxs grisexuales disfrutan del sexo en ciertas circunstancias. Tienen deseo sexual pero generalmente

es débil. Por esto, al elegir una pareja, la atracción sexual no es su prioridad. Se entiende que, aunque llegan a tener relaciones y deseos sexuales, entran dentro del “paraguas” de la asexualidad. Es importante aclarar que los grisexuales, al igual que los asexuales, no tienen ninguna enfermedad o condición que los haga no tener libido.

Arte

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Secretos del Museo de Antropología

El museo más grande la CDMX guarda sorpresas que quizá no sabías

EL MUSEO DE ANTROPOLOGÍA es uno de los más importantes, grandes y representativos de la CDMX. Además de que guarda una de las colecciones prehispánicas más grandes del mundo. Pero no solo eso, contiene algunos secretos que seguro no conoces, desde que no todas las piezas que ves son reales, a un pasado oscuro de violencia y colonialidad.

Réplicas y la bodega

Y precisamente al ver el riesgo que corrían muchas de las piezas originales del museo, se optó porque algunas de ellas fueran reemplazadas por réplicas. Sabemos que el Penacho de Moctezuma es una réplica fiel a la original que se encuentra en Austria. Pero precisamente de las otras no se sabe mucho para mantenerlas seguras. Solo los expertos se darán cuenta a primera vista de las diferencias.

El robo del siglo

Una navidad de 1985 el museo fue robado de una forma sustancial y muy importante, un total de 140 piezas de las vitrinas fueron saqueadas. No fue sino hasta 4 años después que uno de los ladrones fue atrapado con parte del tesoro, pero el otro ladrón y 7 piezas jamás aparecieron. Y una película aborda esto: Museo, de Alonso Ruizpalacios y con Gael García Bernal como protagonista.

Guarda la representación más antigua del escudo nacional

La Sala Mexica guarda muchas piezas de valor incalculable, y quizá una de las más importantes es el Teocalli de la Guerra Sagrada, ya que posee la que muy probablemente es la representación más antigua del escudo nacional. Este es un monolito mexica que en su parte trasera tiene una representación de un águila sobre un nopal, devorando una serpiente. Una pieza importantísima y que podría pasar por alto.

Maldición de Tláloc

Si has ido al museo o incluso hasta pasado por Reforma a la altura del mismo, seguro has visto el monolito de Tláloc. Lo curioso es que esta escultura se encontró en San Miguel Coatlinchán, en el Estado de México. El día que llegó al museo se desató una tormenta enorme en la CDMX y el pueblo donde estaba sufrió sequías. Seguro una simple coincidencia…

Violencia y Colonialidad

Se reclama que se devuelva el Penacho de Moctezuma a México porque le debe de pertenecer a este país. Pero poco se habla de que el Museo de Antropología podría ser un monumento a la colonización. Quizá su mayor secreto es que, como dice Nicolás Medina Mora, “transmuta una colección de trofeos ensangrentados en una serie de monumentos que halagan los mexicanos, tanto los que descendemos de los conquistadores como los herederos de los conquistados”.

Solución Infantil

Uno de los arquitectos que trabajaron en este museo fue Pedro Ramírez Vázquez, y también es el responsable de una de las estructuras más icónicas del lugar: el techo del patio. El mismo arquitecto lo llamó una forma “infantil” para resolver el espacio en el museo, un gran “paraguas” de 52 por 82 metros. El mástil central actúa como tótem y además de hermoso resulta lúdico por la caída de agua.

Av. Paseo de la Reforma s/n, Bosque de Chapultepec I Secc. Mar –dom 9am – 6pm. $85.

Por Ángel Arroyo

Teme que Tláloc se enoje porque reveló su secreto

Federico Silva, Lucha y Fraternidad

SILVA, LUCHA Y FRATERNIDAD. EL TRIUNFO DE LA REBELDÍA

nos presenta la oportunidad de ver por primera vez una recolección tan importante, completa e interesante del trabajo del escultor y pintor mexicano. Es la última muestra en la que colaboró activamente.

QUÉ ES…

Es una oportunidad única para conocer el trabajo de Silva.

POR QUÉ IR…

Así como la última película de la maestra del cine francés Agnès Varda -Varda por Agnès (2019)resulta ser la mejor manera para acercarse a su filmografía; Federico Silva, Lucha y Fraternidad. El triunfo de la rebeldía pareciera ser la mejor manera para adentrarse al trabajo de Federico Silva. No es solo una recopilación de sus trabajos, es un diálogo a lo largo de toda su obra, sus etapas, aficiones, intereses y habilidades.

Reúne 4 etapas artísticas del escultor y pintor mexicano.

à Palacio de Bellas Artes. Av. Juárez S/N, Centro Histórico. MarDom 11am a 5pm. $80.

Esta exposición se compone de 4 núcleos: Del realismo a la abstracción; La subversión de la forma; Esculpir el tiempo, flechar la luz; Escritura y ejercicios plásticos recientes. Durante toda la exposición verás sus pinturas y esculturas. La que más llama la atención cuando te adentras al Museo es una creada con espejos, que reflejan patrones circulares por el techo de la sala.

A pesar de reunir gran parte del trabajo de Federico Silva, la exposición se hace breve y a momentos pareciera que hay muchas piezas y obras de relleno. Sin duda la existencia en este espacio de algunas de sus esculturas nos gusta, nos hace rodearlas, buscarles formas y sentidos. n Ángel Arroyo

FEDERICO

Cine Natalia Beristain

Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Platicamos con la cineasta sobre Ruido, su nueva película

EL TERCER LARGOMETRAJE DE LA DIRECTORA

NATALIA BERISTAIN , Ruido, llega este mes a Netflix. La película habla sobre una madre que busca desesperadamente a su hija que desapareció hace nueve meses. La producción estuvo en el festival de San Sebastián antes de llegar a la plataforma. Platicamos con la realizadora y la actriz Julieta Egurrola sobre cómo fue llevar este doloroso tema a la pantalla grande.

¿Cómo nació Ruido?

Natalia Beristain: Los primeros impulsos de Ruido están ahí latentes desde hace más de 10 años. Yo estaba asistiendo en dirección a Daniel Giménez Cacho en una obra de la compañía nacional de teatro en la que mi madre (Julieta Egurrola) y otras mujeres actrices participaban y en esa obra se hablaba sobre las desaparecidas. En ese momento nace en mí la necesidad de hablar de estas historias, pero fue un impulso que iba y venía porque no me sentía con las herramientas emocionales y racionales para entrar en un tema como este, pero nunca me abandonó. Hace 4 años acepté que esto no se iba y mi propia maternidad me impulsaba a querer entender y entrarle a esta temática. Empecé a recoger todo lo que había escrito, investigado y sumado el lado sentimental y emocional que fue adquiriendo. La película se fue construyendo con los creativos y creativas que estaban uniéndose y el elenco. La pandemia también fue un factor

que golpeó, teníamos EFICINE e íbamos a filmar a finales de 2020, pero en esa espera distintas situaciones que ocurrieron en el país permean la construcción para lograr este Ruido que estamos presentando. Es el viaje de Julia, pero es sobre este viaje que hace que ella conecte con otras mujeres, con otros contextos y violencias.

Julieta, como actriz, ¿Qué hiciste para construir a tu personaje más allá del guion?

Julieta Egurrola: Lo hice entendiendo el entorno de mi personaje, de dónde viene ella. Vi que era una familia trastocada por la desaparición de la hija menor. Ellos viven en la Ciudad de México, son de clase, digamos, acomodada, el padre es maestro en universidad y ella es artista plástica. La hija, Ger, se está graduando de Psicología, se va a un viaje para celebrarlo con sus amigas y se desaparece, le manda un video a su madre, sin saber que sería el último que recibiría y ahora que ella no puede dejar de ver. Entonces la familia levanta la denuncia, se abre el expediente y esperan las autoridades hagan algo, pero un expediente mal hecho y la incompetencia de la burocracia. Todo esto pasan miles y miles de familias. No hay respuesta, no hay sonidos, no hay nada. Ya estoy contando toda la película, ¿Verdad? (Risas)

Bueno es solo el inicio. El punto es que entendí toda esta información para poder darle una representación justa a Julia, que fue creada basada en muchas historias reales.

Noticias, redes sociales, películas, tantos medios que permea la violencia a tal grado que nos hacen insensibles, ¿Cómo contar una historia como esta sin caer en lo común y recuperando la sensibilidad?

Natalia Beristain: L a realidad está allá afuera todos los días, no hay que rascar demasiado para entender que la gente está siendo atravesada por la violencia que existe en este país. Ese horror, ese dolor, esas imágenes atroces y tienen alguna revictimización para quienes han atravesado esto es su realidad. Teniendo eso claro dijimos, "eso no lo queremos mostrar", entonces ¿Cómo contamos algo distinto? No queríamos mostrarlo en primer plano. La película es sobre los rostros y el dolor, del amor, de la alegría. Es el impulso humano, la vitalidad lo que queríamos mostrar. Entonces de ahí fuimos moviendo y metiendo cosas.

Ruido

CON SOLO DOS PELÍCULAS EN SU

FILMOGRAFÍA , la directora mexicana Natalia Beristain se hizo un nombre en la industria nacional e internacional. Este mes estrena en Netflix —y en algunos cines—su tercer largometraje que presentó en el Festival de San Sebastián y en la pasada edición del FICM: Ruido, el trabajo más arriesgado de su carrera. Coescrita por Alo Valenzuela y el periodista Diego Enrique Osorno, está basada en números casos de familias que no han parado de buscar a un familiar desaparecido sin el apoyo de las autoridades. Otro reto al que se enfrenta la realizadora es en dirigir a la primera actriz Julieta Egurrola, su mamá.

En la película seguimos a Julia, una artista plástica que está buscando a su hija Ger, quien desapareció en unas vacaciones por el sur del país. Las autoridades no han avanzado nada en el caso, el miedo a que el narcotráfico o la trata de personas tengan algo que ver no la dejan dormir por lo que se une a la periodista Abril Escobedo (Teresa Ruiz) para seguir el rastro de su hija.

Julieta lo es todo en este filme, su cuerpo está entregado al proyecto, su mirada traspasa el cine y nos

hiere, su respiración desesperada la sentimos en la nuca, pocas veces tenemos trabajos tan desgarradores y contundentes. Es la actuación del año porque nos trae a la vida la peor pesadilla a la que una madre se puede enfrentar.

El filme pasa por varios géneros y ritmos, el primero es un demoledor drama silencioso que se convierte en un thriller detectivesco en el que estamos parados en medio de la nada sin saber por dónde caminar para terminar siendo una demanda social contra el estado y las autoridades. Es un grito desesperado por todas las personas que no han sido escuchadas, un grito lleno de rabia por las personas que han sido ignoradas, un grito que desea hacer ruido, mucho ruido.

Es dolorosa, incómoda y desolada, lo que no te permite caerte son las mujeres del filme que van apareciendo en el camino que directa o indirectamente le dan apoyo, cariño y fuerza a Julia.

Stivi de Tivi

DE QUÉ VA…

POR QUÉ VERLA…

Una madre busca a su hija desaparecida por su cuenta.

Es un retrato exacto de los problemas de desapariciones que tiene México.

Natalia Beristain.

2022. Con Julieta Egurrola y Teresa Ruiz.

ENTREVISTA

Alexandra Byrne

La diseñadora detrás de Empire of Light

El nombre de Alexandra Byrne es referencia de películas de dramas históricos. Esta diseñadora de vestuario se hizo conocida gracias a su trabajo en películas como Hamlet(1996), Emma (2020) y Elizabeth: The Golden Age(2007), por la cual ganó el Oscar.

Este mes estrena Empire of Light, nueva película del galardonado director Sam Mendes; una carta de amor al cine contada desde el punto de vista de Hilary (Olive Colman), una mujer que trabaja en el cine más grande de la costa inglesa a inicios de los ochenta y quien entabla una relación secreta con el joven y nuevo acomodador del lugar.

Platicamos con la diseñadora sobre esta producción.

¿Qué es lo que te atrajo de esta película? Me emocionaba trabajar con Sam Mendes. Ya que es el primer guion que escribe, había una vulnerabilidad por tratarse de una nueva aventura para él y que confiara en mí para leerlo significó mucho, me encantó y empezamos a platicar acerca de la película y de las referencias que deseamos meter a ella. Para mí es importante llevar a luz las palabras que veo

escritas por lo que me gusta investigar lo más que puedo del entorno donde se desarrolla la historia, conocer el periodo de dentro por fuera.

¿Cómo trabajar en el periodo de los ochenta?

Soy lo suficientemente vieja para haber vivido los ochenta y Sam no sabía esto, pero justo en los ochenta yo estaba estudiando arquitectura en Bristol que es el lugar donde se desarrolla la película, lo que me dio confianza para sentir que conocía ese mundo. Me pareció genial ese detalle porque esta historia es muy íntima y personal para Mendes, esto le otorga cierto grado de sensibilidad que quieres respetar. No quería que fuera el típico cliché de los ochenta, que se sintiera real. En general, me basé en personas reales.

De los vestuario, ¿cuántos fueron hechos y cuantos se encontraron?

Varió mucho porque como es una época no tan lejana, la ropa existe y eso inició la aventura de encontrar la ropa necesaria para contar

la historia de cada personaje. Por ejemplo, el personaje de Hilary (Colman) fue mitad y mitad. Los zapatos fueron encontrados, ninguno lo mandamos a hacer, igual que la joyería.

Ya que mencionaste a Hilary, ¿Podemos hablar de ese vestido azul que usa en la gala? Ese vestido dice mucho del momento que ella está viviendo.

Para mí fue muy importante definir ese vestido porque desde el inicio de la película vamos siguiendo su travesía y ese momento es como el momento más alto de la situación a la que se enfrenta ella. Ese vestido fue creado, pero basado en uno vestido que encontramos de ese periodo solo que era negro y no funcionaba el color, tuvimos que rehacerlo y añadirle un poco más glamur, pero la figura era perfecta. Yo insistí en que fuera ese tipo de azul porque era el color específico que en ese momento estaba de moda y quería que hiciera sentir que Hilary lo había ido a comprar.

 Stivi de Tivi

‘‘No quería que fuera el típico cliché de los ochenta'

ENTREVISTA

Last of Us

UN VIRUS MORTAL QUE NACIÓ DE UN

HONGO eliminó al 80% de la población a nivel mundial. Uno de los pocos sobrevivientes, Joel, dedica sus días a hacer trabajos de contrabando tiene que llevar a Ellie —una niña de 14 años— de la ciudad a un cuartel, pero el camino no será fácil ya que descubrirá que ella puede ser la cura contra este virus. Esta es la historia del videojuego The Last of Us, el cual salió a la venta en 2013 Playstation.

El productor y guionista Craig Mazin la adaptó a la TV, protagonizada por dos exintegrantes de Game of Thrones; Bella Ramsey y Pedro Pascal como Ellie y Joel, respectivamente. Platicamos con ellos sobre el trabajo de adaptar este videojuego.

¿Cuál fue el reto de la adaptación?

Craig Mazin: Es un juego inmersivo en el que el jugador puede estar ahí para jugar. La televisión no es nada parecida a eso, la vez y ya, es una experiencia pasiva. Entonces nos pusimos a buscar partes de la historia que podían funcionar a la hora de trasladar a un formato serial dramático y cuales del juego se pueden omitir. La idea fue encontrar los detalles que harían una increíble experiencia visual. Los videojuegos siendo adaptados al cine y a la TV han fracasado porque lo que desean es replicar el juego y nosotros aquí no, eso no nos interesa. Nosotros nos inspiramos por la historia y los personajes que Neil Druckmann creó y los llevamos a otro nivel.

¿El juego influenció cómo interpretaron

Pedro Pascal: Craig estaba nervioso de que jugamos el juego porque deseaba que estuviéramos en blanco, no quería que copiamos lo vivido al jugar. Aunque, secretamente Bella y yo jugamos mientras estábamos en descanso, lo siento. Nos ayudó un poco a unir las piezas que teníamos sueltas, la construcción fue en blanco, pero conocer esos detalles ayudaron.

Bella Ramsey: Ahora que revelaste nuestro secreto debo de decir que ninguno de los dos somos jugadores de videojuegos entonces la experiencia no nos afectó tanto como si fuéramos unos expertos conocedores.

Platicamos con los responsables de llevar este videojuego a la TV

Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

a sus personajes?

¿Están preparados para enfrentarse al fandom de Last of Us?

Bella Ramsey: El juego es una experiencia inmersiva en la que pasas bastante tiempo con estos personajes por lo que entiendo la razón de la que los fans aman a estos personajes y no quieren que salga mal, los protegen mucho y esos elementos. Ellos realmente saben quienes son estas personas. Cuidamos eso, lo protegimos. Todo estará bien, no se preocupen.

Craig Mazin: Antes de empezar el show lo jugué mucho y realmente no tenía sentimientos por Joel o Ellie. Pero jugando creas una conexión emocional. Entonces quiero decirles a las personas que van a amar a estos personajes desde el día uno. àLast of Us HBO. Estreno: Dom 15.

Por Stivi de Tivi Pasó el Guadalupe-Reyes jugando Last of Us. No lo terminó.

Año nuevo, series nuevas

SI ESTE 2023 DESEARON no perder el tiempo viendo puras series malas, tenemos el presentimiento que se les va a cumplir este deseo porque este año tiene todo para superar al pasado. ¿Ya sabes cuales producciones no te debes de perder? Aquí te decimos

LAS QUE PROMETEN

El año lo arrancamos con Mayfair Witches que es un drama de horror sobrenatural protagonizada por Alexandra Daddario y basada en la trilogía de novelas Lives of the Mayfair Witches de Anne Rice. Otra es The Idol, la nueva producción de Sam Levinson para HBO que produce la prestigiada productora A24. Aquí seguiremos a Jocelyn (Lily-Rose Depp), una estrella pop en camino a obtener éxito global, pero se topa con Tedros, un popular gurú de auto ayuda y líder un culto al cual terminará entrando ella y comenzaron un tóxico romance. México se hace presente con la serie más ambiciosa de AppleTV+, Familia de media noche, basada en el premiado documental mexicano de 2019 sobre una familia en CDMX que se dedica a salvar vidas con su ambulancia privada. Esta producción es ahora una ficción que estará 100% hablada en español (y tiene un

elenco de lujo: la nominada al Oscar, Yalitza Aparicio, Joaquín Cosío, el español Óscar Jaenada y Diego Calva. Bob Odenkirk le dijo adiós a Saul Goodman, pero no se despidió de las series porque este año tendremos su nuevo trabajo Straight Man, una comedia negra basada en la novela homónima de Richard Russo sobre un jefe de departamento inglés que se enfrenta a la crisis de la mediana edad.

LOS SPIN-OFFS

Tendremos Queen Charlotte: A Bridgerton Story, una precuela de la exitosa serie de Netflix, Bridgerton, sobre la juventud de la reina Charlotte. La galaxia nos traerá Ahsoka protagonizada por Ahsoka Tano, personaje que conocimos en Star Wars: The Clone Wars, pero fue gracias a la segunda temporada de The Mandalorian que obtuvo popularidad mundial por el trabajo de Rosario Dawson, razón por la que le dieron su propia serie que estrena este año y es producida por Jon Favreau y Dave Filoni. En verano llegará TWD: Dead City enfocada en los adorados, Maggie (Lauren Cohan) y Negan (Jeffrey Dean Morgan). No te pierdas Agatha: Coven of Chaos, una serie derivada de Wandavision. Stivi de Tivi

Música

Gil Camargo y Rodrigo Broschi buscaron los proyectos nacionales que tienes que escuchar

Campo Mate

Si te gustan los Arctic Monkeys y el Corona Capital es tu festival favorito, Campo Mate tiene que estar en tu playlist. La banda capitalina es muy joven y con solo cuatro sencillos publicados, se ha abierto camino en la escena mexa independiente. Los sintetizadores y las progresiones de cuerdas que caracterizan su sonido son un homenaje a lo más destacado de los años ochenta. ¿No nos crees? Te apostamos que “Lo Que No Debió Ser” no saldrá de tu cabeza. àSpotify: Campo Marte.

La Texana

El tijuanense Josué Ramírez tiene 19 años y ya es referente de una nueva ola de post punk mexicano. Su EP debut aún no se estrena, solo ha lanzado unas cuantas canciones y eso le ha bastado para amarrar una gran base de fans. ¿La clave? Su peculiar manera de mezclar el post punk con instrumentos del regional mexicano como el acordeón y la tuba. Sus canciones son un reflejo de la realidad fronteriza —pero darks—. Si lo vas a escuchar por primera vez, te recomendamos que sea con “Resiste”.

àSpotify: La Texana.

Foudeqush

El proyecto musical dirigido por Paola Maldonado nació en plena pandemia y ya está triunfando a nivel internacional. Su canción “Con La Brisa” apareció en una de las escenas más importantes de Black Panther Wakanda Forever. Para este tema, la artista mexicana trabajó con Ludwig Goransson, quien hizo la música de la primera película y además, es productor de Childish Gambino. En 2023 Foudeqush lanzará un EP que seguramente, hipnotizará tus oídos con su particular estilo, entre nostálgico y dulce.

àSpotify: Foudeqush.

Vera Pedro

Este multiinstrumentista de la Ciudad de México presentó su proyecto en 2019, justo cuando la pandemia nos arrastró. Pero su talento se condensó en dulces melodías llenas de ritmos tropicales entretejidas con mucho rock pop. Este año presentó su disco Volver A, producido por Adan Jodorowsky, con un dueto con Caloncho en “Ven conmigo”.

àSpotify: Vera Pedro.

Pájaros Vampiro

Conocimos a esta banda en el Festival Marvin 2022 y nos dejó con la quijada en el piso. Desde el norte de la CDMX, Pájaros Vampiro es un cuarteto de rock con un espíritu bastante punk lleno de mucha energía. Su primer EP, Buscando Rebeldía (2020), fue producido por Toño Montes de Los Románticos de Zacatecas y este año lanzaron los sencillos “Soy basura” y “Amarres de amor reales”.

àSpotify: Pájaro Vampiro.

CNDSD

Uno de los proyectos que nos dejó boquiabiertos en la pasada edición de MUTEK.MX fue el de Malitzin Cortes, mejor conocida como CNDSD, en el que condensa sus diferentes facetas como música, artista digital y creativa tecnológica. Su trabajo va desde la música experimental hasta el sound art, noise y música ambiental. Sus visuales son viajes de ácidos, una muestra es el video de “Flux” canción de su último EP, In Tongues.

àSpotify: CNDSD.

Teatro & Danza

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

El Teatro Penitenciario en CDMX

Hablamos con la directora Itari Marta sobre su perspectiva de este teatro y la importancia del arte

LA COMPAÑÍA DE TEATRO PENITENCIARIO

recién celebró su treceavo aniversario con una función única de su adaptación de Macbeth, MCBTH Ruega por nostrxs, en el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris. Tuvimos la oportunidad de entrevistar a la cabeza del proyecto, Itari Marta, quien nos contó acerca del proyecto y el proceso que se ha vivido desde su fundación en 2009.

La Compañía de Teatro Penitenciario reside en la penitenciaría Santa Martha Acatitla y la conforman los hombres privados de la libertad y aquellos que en algún momento lo estuvieron. Las obras que presentan tienen temáticas que se eligen a partir de las inquietudes de la compañía, relacionadas intrínsecamente con los problemas de nuestro país.

MCBTH Ruega por nosotrxs es una propuesta nueva que retoma el lado humano de Sheakespeare sin recurrir a lo pretencioso, desde una adaptación libre. “La característica principal de esta obra es que está liderado por mujeres, sobre todo, a pesar de que la mayoría de los integrantes de la Compañía de Teatro Penitenciario son hombres, el personaje de las brujas y el personaje de Lady Macbeth son la prioridad de la historia y no Macbeth en sí” nos comparte Itari, lo cual se relaciona con la inquietud de la compañía por la batalla de las mujeres y el poder.

Sin duda, la Compañía de Teatro Penitenciario nos hace preguntarnos y poner sobre la mesa temas incómodos como lo es el castigo, y nos plantea la idea de reinserción social a través del arte, pretende crear conciencia social y humanizar a las personas privadas de la libertad. Itari menciona: “Uno se cuestiona la importancia del arte… ¿para qué sirve el arte o la cultura?… ¿verdaderamente tiene un impacto? ¿El hecho de que estos compañeros que están privados de su libertad por delitos graves es un terreno propicio para generar arte,

para cuestionar el papel de las cárceles en una sociedad? ¿Las cárceles sirven para la reinserción y la prevención del delito… merecen tener un lugar en nuestra sociedad? ¿cómo es que los vamos a reintegrar?”

El teatro se caracteriza por su diversidad, interpreta realidades, cuenta historias y externa emociones y opiniones. Las personas privadas de la libertad tienen una experiencia muy diferente a las que no y es de suma importancia que encuentren lugares dónde externarla, ¿qué mejor lugar que un escenario?

Por Daniela Quintana Ve el teatro como la herramienta para ver más allá de sí

2FARO Tecómitl

¡En Milpa Alta también hay danza! En el Faro Tecómitl hay presentaciones de ballet o breake dance, y en otras ofrecen títeres para infancias. Cuentacuentos y talleres de teatro y danza, así como presentaciones de estudiantes del lugar. Amamos que exista.

Doctor Gaston Melo 40, Tenantitla.

FB: Faro.Tecomitl

NO TE PIERDAS

del VL 2018

¿Dónde ver teatro y danza en las periferias?

3Foro Cultural Azcapotzalco

También hay opciones un poco más relajadas y producidas. En el Foro Cultural Azcapotzalco encuentras shows de comedia para infancias y conciertos. Si quieres pasar un rato familiar agradable, considera este foro cultural en el norte de la CDMX.

Av. Cuitláhuac 1000, Liberación.

FB:Foro-Cultural-Azcapotzalco

4Casa de Cultura Raúl Anguiano

Aquí los eventos tienen una calidad enorme. Creerás que es solo para locales, pero hacen un esfuerzo constante por llevar cultura a la comunidad y más allá. Hay clases de ballet, de teatro, lecturas dramatizadas, y fue remodelada, destacando su precioso mural central.

Rey Nezahualcóyotl S/N, Huayamilpas.

1Foro escénico FARO de Oriente

Sus opciones de teatro son asombrosas, y la gran mayoría de ellas son gratis. Tienen desde danza de primer nivel, lecturas dramatizadas, teatro vanguardista, para niños, y mucho más. Imposible no hablar de esta gran opción al oriente. AA 

Calz. Ignacio Zaragoza S/N, Fuentes de Zaragoza. farodeoriente.org

5Teatro Fuego Nuevo

La UAM Iztapalapa nos ofrece geniales eventos culturales al oriente. El Teatro Fuego Nuevo tiene algunas de las mejores propuestas de la alcaldía. Hay danza y teatro, el público general puede entrar. Ve a la página de Facebook para conocerlas.



Av. San Rafael Atlixco 186, Vicentina.

FB: CulturalesUAMI.

Kids

Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids mattza@timeoutmexico.mx

Una adecuada alimentación para infancias

Procura la salud de tu peque con estas recomendaciones de las expertas

DESPUÉS DE LA ÉPOCA DE DULCES y muchos postres, los niños necesitan regresar a su alimentación habitual. Debido a que están en una etapa crucial de su desarrollo deben alimentarse sin restricciones calóricas (consumir menos calorías de las que necesita), pero tampoco en exceso. Y es que en México 1 de cada 20 niños menores de 5 años, y 1 de cada 3 entre los 6 y 19 años, tiene sobrepeso y obesidad.

De acuerdo a María Magdalena Sánchez Hirata, nutrióloga certificada en diabetes y coordinadora de nutrición en la Federación Mexicana de Diabetes, México se encuentra en una situación de malnutrición, es decir, se combina el pero la obesidad y la desnutrición. Esto se debe a que la mala calidad de la alimentación favorece que vivamos en estos dos extremos, incremento del sedentarismo.

Además de que a nivel público se necesita favorecer a las políticas públicas, a nivel personal deben existir cambios de conducta generales en la familia. Antes que todo se necesita la orientación por un profesional en nutrición, pues el sobrepeso y la obesidad tienen consecuencias directas en el organismo.

María Magdalena y Beatriz Portilla, especialista en nutrición de Splenda, nos dan unos consejos para mejorar y evitar el sobrepeso en las infancias.

Por Mattza Tobón

Ya comenzó a hacer sus meals preps completos los nes de semana.

Consejos

Da el ejemplo: Por su edad y porque representas una figura de autoridad, los niños siguen las acciones que tú haces, por lo que el cambio en la alimentación debe empezar desde ti.

Disminuir el tiempo frente a pantalla:

Se recomiendan menos de dos horas frente a pantalla. Así, ese tiempo lo pueden usar para esparcimiento. En esas edades, se necesitan más de 60 minutos de actividad física diaria, incluso puede ser al interior de la casa.

Comida casera: e incremento de consumo de líquidos. Antes de que compren en la escuela, opta por mandarles lunch. Incluye fruta, verdura, cereales y proteína de buena calidad como pescado, pollo y leguminosas. Encuentra cuáles son sus favoritos. Tip: prioriza alimentos de temporada, son más económicos.

IMPERDIBLES

Consolas de videojuegos

Nintendo Switch

Es la consola más familiar (hay juegos disponibles para +3 jugadores) y que disfrutarán los más pequeños (desde 3 años). Al ser pequeña, se puede llevar a todas partes o jugar en pantalla como una consola más. Compitan en Mario Kart, diviértanse con Mario Party o exploren Splatoon y Pokémon. La versión más reciente es el modelo OLED, pero también tiene versiones económicas como “Lite”.

¿Cuál regalar? Pon atención en sus gustos y edades. n Mattza Tobón Kart, diviértanse con Mario Party o exploren Splatoon y Pokémon. La versión más pero walmart.com. $7,499.

Xbox

Forza Horizon, Halo, Minecraft Legends y Tunic son algunos de los títulos exclusivos de Xbox. Los niños pueden conectarse con sus amigos y jugar partidas en equipo, o contra ellos. Esta opción podría ser mejor para mayores de siete años. La serie X y serie S, son los últimos lanzamientos de la compañía. Una de las ventajas es que ofrece compatibilidad de sus juegos con versiones anteriores y un gamepass que da acceso a cientos de juegos. à walmart.com. $6,399-$13,899.

PlayStation

Así como las consolas anteriores, PlayStation tiene juegos que sólo encontrarás aquí, tales como: Sackboy, The Big Adventure (12+), Spider-Man y Ratchet & Clank. Hasta ahora, y parece que por un tiempo más, la PS5 figura como el modelo más nuevo. Así que esta consola más reciente o sus versiones anteriores también son una opción para tener diversión familiar junto a los pequeños del hogar. à palaciodehierro.com. $13,999.

figura

TE RECOMENDAMOS

12 días en Italia

CUANDO VI INUNDADO MI FEED con fotos de Positano, el Coliseo y Pompeya, entendí que todxs corrían al país de Europa para disfrutar de sus delicias. Aprovecha las vacaciones, con un nuevo número de días, para conocer paisajes italianos, recorrer sitios únicos y deleitarte con generosas porciones de pasta.

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

Roma (Día 1 a 3)

Su clima siempre es cálido y la gente reconoce perfectamente a un mexicano cuando lo ve, si no hablas italiano, no temas, nadie dudará en ayudarte. Recomendamos que planees tu viaje en septiembre, cuando termina el periodo vacacional y aún no llega el invierno; menos calor y no hay tanta gente.

Llega a la capital italiana desde el Aeropuerto de Fiumicino, ya que tu vuelo será más barato, el centro de la ciudad queda a 30 minutos en bus y el viaje cuesta 7 euros. Busca hospedaje en la zona universitaria, si vas en pareja pagarán cerca de $800 por persona en los alrededores de Roma Termini, habrá osterias cerca donde el menú de dos o tres platos casi siempre incluye vino, todo por 12 euros. àConsigue un vuelo redondo CDMX-Roma desde $14,000.

Museos

Si es tu primera vez; Coliseo, Palatino, Panteón, Museos Vaticanos, Fuente de Trevi, Duomo, termas, tendrás tiempo para conocer todo. Déjate llevar por la historia en sus calles mientras comes gelato, aprovecha el primer domingo del mes para entrar al Coliseo y Foro Romano gratis. No te puedes ir sin probar la tradicional pasta.

Siempre lleva una botella para poder beber agua de las fuentes potables ––en especial el verano–– y mantenerte hidratado. Roma se conoce a pie, pero las bicicletas, scooters y el Metro, desde los 2 euros por trayecto, serán aliados. àEn promedio la entrada a los museos cuesta $200 a $400.

Trastevere

Sus estrechas calles empedradas te llevarán a sus tiendas y secretos ocultos en cada esquina. La mejor oferta de restaurantes en Roma –con buenos precios– y su cocina tradicional está aquí. El aire bohemio del barrio se disfruta más a la hora de la cena con copa de vino en mano.

Pide una auténtica pasta carbonara en Tonnarello y no abuses del Spritz, que lo sirven cargado. Aprovecha para hacer fotos en la fuente que funciona como entrada al barrio. àDestina al menos $800 para comer delicioso en este barrio.

Secretos del pasado en cada uno de sus rincones

La arquitectura y gastronomía son carta de presentación

Una docena de días para conocer lo mejor de Italia

Florencia

(Día 5 a 7)

Toma un tren desde Roma y llega en menos de dos horas (por 12 euros), en esta ciudad tu asombro será por la arquitectura y el arte renacentista. El Domo que diseñó Brunelleschi, la Galería de la Academia donde vive el famoso “David” de Miguel Ángel, “El nacimiento de Venus” de Botticelli y “La Anunciación” de Da Vinci, son imperdibles. Conocer sus museos emblema te llevará un día completo.

En la noche no olvides “besar” la nariz del porcellino y arrojar una moneda para regresar, no dejes de recorrer los callejones con un walkingtour de leyendas sobre la mafia, el poder de Los Medicci, muertes y fantasmas. Busca los que son de cooperación voluntaria y dales 10 euros. àDe Roma a Florencia son 2 horas en tren, cuesta 29 euros.

Pisa y Toscana

La famosa Torre de Pisa te espera en una plaza muy mona en tu día 7, a solo 1:40 minutos de Florencia. Si decides tomar este recorrido te llevarás gran parte del día, pero bien vale la pena la visita después a un tour por los viñedos, o el pueblo que inspiró Valquirico en Tlaxcala. Déjate llevar por el vino local y sus delicosas conservas, lleva al menos un frasco. àTuors con transporte incluido desde $1,000 por persona.

Nápoles (Día 8 a 9)

Te recordará mucho a CDMX. Mercados de ruedas, pacas y harta bisutería a precios accesibles. Lo más atractivo, además de la famosa primera pizzería del mundo y postres, son las camintas por la Piazza Nazionale y el tour dedicado a Maradona. En esta ciudad comerás de lo lindo. No olvides pasarte por la Capilla Sansevero, un imperdible de la capital. àSi viajas por TrenItalia puede ser desde 17 euros.

Pompeya y Vesubio

Pompeya se puede visitar en un día completo con todo y escalada al Vesubio. Te recomendamos rentar una audioguía para no perderte y llevar bloqueador, gorra y algún snack para aguantar la caminata. Es algo que vale mucho la pena visitar, el tren sale desde el centro de la ciudad, así que puedes ir y venir por menos de 12 euros.

àLa entrada cuesta 16 euros y al Vesubio 10 euros.

El pasado, la historia y la diversidad se unen en un mismo lugar

Su historia te dejará sorprendido

Italia es de los mejores países europeos para vacacionar

Costa de Amal (Día 10 a 12)

La costa Amalfitana es popular en Italia por sus acantilados y ribera de pequeñas playas encantadoras. Harás fotos únicas entre sus casas de tonos pastel y atardeceres hermosos. De Salerno hasta Sorrento, si decides viajar en bus o rentar un auto, tendrás material fotográfico para recordar los acantilados, viñedos y limonares.

Te recomendamos hospedarte en Salerno, de ahí tomar un ferri a Sorrento o Positano. En Salerno la mayoría de la pasta y platillos serán mar y tierra, con sabor auténtico de la comida mediterránea. Es un poco más caro que Roma, pero la oferta de restaurantes puede ofrecerte sorpresas como una langosta para 3, con copa de vino incluida y pasta, desde $900 por persona. Vale cada peso.

àConsigue boleto de bus en Tabaccheria por 2 euros

Positano

En tu despedida de Italia debes conocer Positano, imagina San Miguel de Allende con playa, pues así mero, este destino es popular para celebrar bodas y tomar el sol en el verano. Lleva tu toalla y mucha agua, incluso vino, puedes disfrutar de la arena gris, sin que nadie te diga nada.

àToma un ferri desde Salerno por 14 euros.

Por Mau Nava

La dolce vita le dejo varios kilos, pero el corazón lleno con todo lo que vio

EDITOR'S PICK

Comer, gastar y amar

PIZZERIA DA MICHELE

El hogar de la famosa pizza margherita. Dicen que es la mejor del mundo y las filas para entrar lo acreditan. Prueba la marinera.

à Via Cesare Sersale 1, Napoli. $300

OSTERIA DE NONNA

La mejor langosta a la mantequilla y la pasta al pistaccio de Salerno la encontrarás en este escondido lugar . à Via Roma 82, Salerno. $1,000

II GROTINO AZZURRO

La vista, la atención, el lugar valen cada peso. Pide un penne alla bolognse y la tagliata di carne.

à G. Marconi, Positano. $1,000

GELATERIA LA CARRAIA

Sus porciones generosas te harán sentir en el local familiar, quizá los sabores más ricos en Florencia.

à Piazza Nazario Sauro 25, $100

TONNARELLO

Su carbonara es un must. Definitivamente el precio y el sabor van de la mano, si pasas a esta trattoria no te arrepentirás.

à Via della Paglia 1, Roma. $8,00

MILANO

La capital de la moda en Italia. El Doumo, la plaza y sus tiendas de lujo son visita obligada si llevas días de sobra en el itinerario.

à Tren de Milán a Roma $2,700

VENECIA

Encantadora ciudad que puedes agregar a tu recorrido por 5 mil pesos extra de presupuesto para el viaje.

à De Florencia a Venecia son 2 horas

GARDALAND

A la orilla de un lago, este parque seguro es una parada obligada si andas por Verona.

à La entrada cuesta $1,000

SIENA

Conoce viñedos, bodegas y pueblitos de encanto medieval con paradas programadas en un tour de 1 día.

à Desde $1,000 por persona

Entre ruinas y estatuas hay mucho qué ver

Sus atardeceres y costas son únicas

Vistas hermosas y descanso asegurado