Time Out México Abril 2017

TIMEOUTMEXICO.MX ABRIL 2017 - NO.61 ADICTOS A LA CIUDAD Abril 2017 No.61 ADICTOS A LA CIUDAD SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

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¿A QUÉ HUELE LA CDMX? Tacos al pastor, mercados, garnachas, panes, floresy muchos colores

A QUÉ HUELE LA CDMX? Tacos al pastor, mercados, garnachas, panes, flores y muchos colores

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¿A qué huele la CDMX?

Contenido

Desde el aroma de los tacos al pastor hasta el pan recién horneado.

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Escape Rooms Tic, tac... Resuelve los acertijos en menos de 60 minutos.

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Lorea Alta cocina a cargo del chef Oswaldo Oliva.

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â ESPECIALES Y RESEÑAS 4 City Trends 18 Comer 24 Cafés 26 Vida Nocturna 30 LGBTTTI 34 Shopping 36 Arte 40 Cine 46 TV 48 Música 52 Teatro 56 Momentos CDMX /TimeOutMex

@TimeOutMexico

Hola, ¡Feliz México aniversario!

Caroline Mariana McGinn GuillénEditor Directora Editorial @carolinemcginn @marianagus

TimeOutMexico

/TimeOutMexico

Time Out Mexico

Noticed Cuando anything Time Outdifferent México llegó abouta Time la CDMX Out this (en ese morning? entonces We’ve DF) hablamos had a spring sobre clean las and nuevas spruced propuestas up our design. en la escena We Londoners creativa de lead nuestra fast, saturated metrópoli:lives, Eduardo swimming García, upstream Emiliano Monge, throughProyectos newsfeeds, Monclova clickbait y and Omar disinformation.

Rodríguez Graham, So when entre weotros. asked Cinco you años howmás to make tarde vemos Time Out la consolidación better, you were de su trabajo. clear: give Nuestro us the objetivo good stuff, continúa quickly igualand que en clearly. ese primer And it’s número: the good descubrir Dunt. Ellab los rincones istion ynust proyectos harumque alisim dan fuga. vida aUt la est, CDMX cumqui para aspedvolverte molor abor un adicto accusaautatur la ciudad. itaeprae 1

ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx Time Out México

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui, Héctor Toledo Teja y Paola Palazón Seguel Dirección General Paola Palazón Seguel Editorial Directora Editorial Mariana Guillén mariana@timeoutmexico. mx Coordinadora Editorial Alejandra Villegas alejandra.v@timeoutmexico.mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Bernardo Robredo bernardo@timeoutmexico.mx Arte, Teatro, TV & Cine Nalleli I. Zárate nalleli@timeoutmexico. mx LGBTTTI & Música Gildardo Camargo gildardo@timeoutmexico.mx Shopping Orianna Martínez orianna@timeoutmexico.mx Redactora Regina Barberena regina@timeoutmexico.mx Redes Sociales Alberto Cervantes alberto@ timeoutmexico.mx Colaboradores Ana Luna, Anabel Oviedo, Bruno Eflamm, Una Pérez Ruiz, Wenceslao Bruciaga, Javier Sánchez, Jesús Chavarría, Alan Rodríguez, Anaid Ramírez, Rafael Paz, Stivi de Tivi, Enrique Saavedra, Irving Rivas, Natalia Silva, Mayumi Flores, Andrea Monroy Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Diseñadora Diana Urbano diana@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Fotógrafos Pepé Martínez, Alejandra Gutiérrez, Édgar Leal, Jimena Ochoa, Roberto Beltrán Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@ timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@ timeoutmexico.mx Coordinación Administrativa de Ventas Ivanna Klimek ivanna@breakads.com Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@ timeoutmexico.mx Nadia Fernández nadia@ timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos Imelda Garduño Coordinación Administrativa Verónica Falcón IT Luis Miguel Vicente Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim International Digital Content Producer Flo Wales Bonner.

Time Out México, Año 4, No. 61, abril 2017, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, CP 11590, México, Distrito Federal. Tel. 62650366. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Compañía Impresora El Universal ubicada en Allende 176, Colonia Guerrero, CP 06300, México, Distrito Federal. Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 23 de marzo de 2017 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

Idea original Time Out México Diseño Diana Urbano Ilustración Diego Martínez

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ABRIL

Agenda Sábado

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Domingo

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Ambulante.

Varias sedes.

Sigur Rós.

Auditorio Nacional. 8:30pm.

The xx.

Pabellón Cuervo. 8pm.

Jueves

Viernes

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Miércoles

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Hipotermia.

Foro Sor Juana Inés de la Cruz. 6pm.

Ceremonia. Centro Dinámico Pegaso. 12pm.

Prepárate para las nuevas tendencias de la moda en Fashion Week México. Los cinéfilos no pueden faltar a la Muestra Internacional de Cine de la Cineteca Nacional y Ambulante

Candida Höfer.

Museo Antiguo Colegio de San Ildefonso.

Sábado

Domingo

J Balvin.

Auditorio Nacional. 8pm.

Días Fantasma.

Centro Cultural Panteón.

¡No la vi venir!

Foro Shakespeare. 8:45pm.

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Juan Acha. Despertar revolucionario.

MUAC.

Jueves lésbico.

Kinky Bar. 9pm.

Cuerpos perfectos y máquinas rebeldes.

Laboratorio Arte Alameda.

El principito.

Centro Cultural de la Diversidad. 1pm.

Bozal.

Teatro Julio Castillo. 6pm.

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

DADA Zúrich.

Casa Estudio Luis Barragán.

El retorno del realismo.

Siqueiros y la neovanguardia.

Sala de Arte Público Siqueiros.

Sábado

Domingo

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62 Muestra Internacional de Cine. Cineteca Nacional.

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A DÍ

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Esqueletos, evolución en movimiento.

Museo de Historia Natural.

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Hannes Meyer. Museo Franz Mayer.

Bajo terapia.

Teatro Zentrika Santa Fe. 7pm.

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IA

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Lunes

Martes

Miércoles

National Theatre Live.

Lunario. 6pm.

¿Qué te tomas? Las bebidas mexicanas.

Museo del Objeto del Objeto.

Videoarte. Entorno en movimiento.

MUAC.

Björk Digital.

Foto Museo Cuatro Caminos.

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Viernes

Sábado

Domingo

EXO. Arena Ciudad de México.

8:30pm.

Guardianes de la Galaxia Vol. 2.

Festival de Flores y Jardines.

Varias sedes.

No soy gorda.

El Círculo Teatral. 6pm.

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A DÍ

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Fashion Week México.

Varias sedes.

O EN TR ES

Festival Internacional de Jazz de Polanco.

Teatro Ángela Peralta. 4pm.

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City Trends Editora Alejandra Villegas alejandra.v@timeoutmexico.mx

à ESCAPE ROOMS Tlaxcala 162, Condesa. 6844 8875. Metro Chilpancingo.

Lun-jue 11am—9pm, vie-dom 10:30am-9:45pm. $250$350 por persona.

DESCUBRE

LUGAR DEL MES

¿No sabes a qué cuarto entrar?

Resuelve este test

Escape Rooms

Te gusta leer...

Como un videojuego, pero en la vida real CON LA CABEZA CUBIERTA , me

metieron, junto a tres amigos, a un cuarto oscuro lleno de aserrín. “Ponte de rodillas”, me dijo el game master, y colocó mi cuello dentro de una guillotina. Cuando abrí los ojos mis amigos estaban apresados en instrumentos de tortura. Escondidos por la mazmorra, había acertijos que debíamos resolver para abrir los candados que nos aprisionaban y así liberarnos en menos de 60 minutos o un fraile entraría a incendiar el lugar.

No fuimos transportados a la época de la Santa Inquisición, sino que entramos a Escape Rooms, un concepto inspirado en los cuartos de escape de Hungría, basados en el libro Flow, del escritor Mihály Csíkszentmihályi.

Alejandro Recio es el administrador de este lugar con tres cuartos temáticos: Santa Inquisición, en donde debes salir de un calabozo en el que eres prisionero en una jaula o una silla de clavos; Zombie Police Station, en el que estás detenido con tus amigos en una estación de policía justo cuando ocurre el apocalipsis zombie www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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Cómics

y necesitas escapar para evitar ser contaminado; y El tesoro de Moctezuma, en el que entras a una pirámide azteca para encontrar el tesoro del tlatoani.

Cada juego está diseñado para que se resuelva entre 25 y 60 minutos, si eres de los afortunados en terminarlo antes de la hora, podrás escribir tu nombre en los muros del lugar. En los juegos participan mínimo dos personas y máximo cinco, el precio varía dependiendo el grupo, si van dos cuesta $350 por persona, si van cinco $275.

La idea es que se fomente el trabajo en equipo y las cualidades de cada jugador, ya que se requiere de mucha lógica y destreza mental para resolver los acertijos. Si de plano no ves la luz al final del túnel, puedes pedir tres pistas a Uriel López, el gerente del lugar, quien te ayudará en caso de ser necesario.

Lo mejor es que reserves el cuarto de tu preferencia con anticipación, puedes hacerlo directo en sus oficinas, vía telefónica o en su página de internet.

Alejandra Villegas

Novelas

Libros de historia

¿Qué personaje serías?

Alice Aberthany

¿Cuál es tu película favorita?

Zombieland

Zombie Police Station

Indiana Jones

¿Qué lugar prefieres?

Museo de la Tortura

El nombre de la Rosa

Templo Mayor

Tesoro de Moctezuma

Santa Inquisición

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City Trends

TE RECOMENDAMOS

Frontón México Centro de Entretenimiento La Tabacalera se renueva con el regreso del Frontón México, te decimos por qué es una parada obligada de la colonia TRAS PERMANECER CERRADO DURANTE 20 AÑOS, el

emblemático Frontón México, que visitaron personalidades como Orson Welles y María Félix, vuelve a abrir sus puertas para contribuir a la reactivación cultural de la zona. Así que si fuiste de los que sólo conoció el interior de este edificio gracias a la película La noche avanza, de Roberto Gavaldón, por fin terminó la espera.

Inaugurado en 1929 (casi una década antes que el Monumento a la Revolución), este espacio fue uno de los recintos deportivos más importantes del país, incluso fue sede de los Juegos Olímpicos México 68.

Prepárate para disfrutar el torneo de jai alai en el que participan 32 pelotaris de todo el mundo. En estos encuentros verás una de las pelotas más veloces (alcanzan una velocidad de hasta 300 km. por hora). No sólo la gloria de los pelotaris regresa a la cancha, sino que ahora funcionará como una centro de entretenimiento.

Su espacio, con capacidad para 4,200 personas, permitirá disfrutar de conciertos, encuentros deportivos y festivales. El edificio estilo art decó resguarda además un casino con tres niveles. Además tendrá un restaurante con bar y un sky lounge desde el que tendrás una vista increíble del Monumento a la Revolución. ■ Mariana Guillén

QUÉ VER

àPlaza de la República 17, Tabacalera. Metro Revolución. Taquilla Lun-vie 10am-6pm, sábdom 10am-11pm. Casino lun-dom 9-4am.

LEA. Lugar de Encuentro para Amigos Una bibloteca y ludoteca al aire libre EN MEDIO DE CAOS VIAL encontramos un refugio

FOTO: CORTESÍA ECOFEST

para los amantes de las letras. LEA es resultado del esfuerzo de la asociación de Guillermo Bernal Lugares Públicos A.C., en colaboración con Project for Public Spaces de Southwest Airlines y la comunidad vecinal.

Durante un año la asociación realizó 100 diferentes intervenciones para ver cuáles eran las necesidades de la comunidad de la Condesa, lo que mejor funcionó fue la instalación de una biblioteca en el Foro Lindbergh.

Fue así que durante todo el año permanecerá la estructura que da vida a la biblioteca-ludoteca, cuyo diseño consta de dos estanterías con capacidad para más de 500 libros.

Además de juegos de mesa y balones para echar la reta, LEA, en colaboración con la Biblioteca Amalia Gonzáles Caballero, organizará talleres de ajedrez, círculos de lectura, cuentacuentos y hasta clases de yoga y baile.

Cabe mencionar que la asociación diseñó asientos ergonómicos que puedes utilizar para leer con mayor comodidad en el recinto.

■ Mayumi Flores àParque México. México esq. Sonora, Condesa. Vie-dom 12-6pm. Gratis.

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A qué huele la CDMX? Desde el pan recién horneado y el olor a chile que desprenden los tacos al pastor, Natalia Silva te cuenta sobre los aromas que nos enamoran

A N IV E RSARI O

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CUMPLIMOS CINCO AÑOS DE SER ADICTOS A LA CIUDAD y durante

este tiempo hemos encontrado muchas fuentes de inspiración.

El aroma de la comida es una de las más potentes, por eso decidimos dedicar nuestra edición de aniversario a cinco olores que despiertan nuestra pasión por la CDMX. Te describimos lo que nos provoca el pasar por un puesto de garnachas o por una panadería recién abierta, con una guía de los mejores lugares para vivir estas experiencias.

Usa el rascahuele que viene al final de este especial para vivir cada una de las experiencias.

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Flower Power DE ACUERDO CON LA CIENCIA, la razón por la que nos gusta el aroma a flores es que al ser los órganos sexuales de la planta, nos recuerdan el olor del cuerpo humano. Quizás por eso su destino casi siempre está en la perfumería o en el cortejo. Hemos llegado a normalizar el consumo de la planta, del fruto, del hongo o de la raíz, pero no el de las flores, quizás para no fracturar ese símbolo de belleza.

Sin embargo, esa idea de que las flores son exclusivamente alegres y olorosos regalos no nos la compramos.

Desde la antigüedad denominábamos deidades que vigilaban el crecimiento

TOP 5

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de las flores y las incluíamos en rituales mortuorios que tienen más que ver con celebrar la muerte que con lamentarla.

Dejando atrás su apariencia, el simple olor del cempasúchil nos remite a una de las fiestas culturales más grandes del país, demostrando una vez más su conexión con nuestra memoria.

También desde tiempos prehispánicos, las flores han sido utilizadas en la cocina, por lo que quizás podríamos considerarnos unos de los primeros “comeflores”. Por más raro que suene, todos esos ingredientes hoy resuenan en platillos cotidianos que no consideramos en lo absoluto

àLalo! Zacatecas 173, Roma.

Están capeadas para agregar una crujiente capa al suave relleno. Al encajar el tenedor brinca el aroma de la flor de calabaza fusionada con la salsa de vinagreta de jitomate rostizado, que tiene un toque acidito.

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exóticos. ¿Cuándo comiste por última vez una quesadilla de flor de calabaza o te echaste un mezcal con agua de jamaica? Y en cambio algunas como la flor de maguey o el izote, poco a poco, las hemos dejado de invitar a la mesa.

Hoy, las flores componen gran parte del colorido en los mercados, flores como las bugambilias y las jacarandas ofrecen espectáculos visuales cotidianos, y las nochebuenas siempre llegan puntuales para anunciar las fiestas de fin de año. Ante tal variedad de flores en la ciudad deberías pensártela dos veces antes de regalar un sencillo ramo de rosas.

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àCafé de las Artes San Jacinto 16, San Ángel Inn.

Pastel de lavanda y café turco perfumado con agua de rosas y cardamomo

Lo que resalta de esta taza es su gran cuerpo y aroma. Es una infusión que no sólo pinta el agua el agua de color ambar, sino que deleita tanto al gusto como al olfato con notas de rosas y mango. Puedes acompañar con alguno de los quiches o pasteles del lugar.

Un dúo floral que enamora por la combinación dulce del aroma a lavanda y rosas. Logra un equilibrio perfecto de lo dulce y lo amargo o especiado del café. El pastel tiene la cantidad ideal de betún de vainilla y una capa crujiente.

Té negro con flores y mango

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Enchiladas de flor de jamaica àAzul Histórico Isabel la Católica 30, Centro.

La fusión aromática de la salsa de chiltomate con la flor de jamaica sazonada, y traída de Yucatán, revela un platillo agridulce. La orden de tres enchiladas se corona como reina con su dosis de queso tabasqueño, crema y col morada.

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LA CDMX?

Platillos con flores

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Flores de calabaza rellenas de queso oaxaca y requesón

¿A QUÉ HUELE

àRuta de la Seda Aurora 1, Barrio de Santa Catarina.

Ensalada de flores comestibles àNicos Cuitláhuac 3102, Clavería.

Una mezcla de lechugas, tomates y un puñado de flores comestibles bañadas en un aderezo de jamaica son un alegre comienzo de cualquier comida. Al probar el primer bocado te llega un olor silvestre e irresistible. Está garantizado que las flores son 100% comestibles.

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¿A QUÉ HUELE

LA CDMX?

Cómete el pan CAMINAS POR LA EXTENUANTE CIUDAD DE MÉXICO tratando de ignorar el bullicio habitual porque otra vez se te hizo tarde, cuando de repente un aroma te seduce, te atrapa. Es una ola que se percibe cálida y te reconforta, que pone a todo tu cerebro a trabajar para que, en menos de un segundo, puedas concluir que “huele a pan recién horneado”. ¿Qué es lo que percibes en ese olor? Mantequilla, azúcar, canela, chocolate... ¿Realmente podrías explicarlo?

Los seres humanos percibimos cinco sabores que hemos catalogado muy bien como dulce, amargo, salado, agrio y umami. Pero somos receptores de una infinidad de olores a los cuales nos es extremadamente difícil encontrarles una descripción o un adjetivo siquiera. ¿Por qué? Porque el olfato, a diferencia de algunos de los otros sentidos, no se procesa conscientemente. La información va derechito a nuestros centros de emoción y memoria. Lo más seguro es que, al detectar ese aroma en la calle sepas que huele a pan recién horneado porque te recuerda al pan de feria que comiste en Coyoacán, al pastel de chocolate que hacía tu mamá o a las tradicionales conchas de Costra o las de El Cardenal.

El olor del pan nos recuerda que, más allá de los sabores, de la textura del azúcar, de las chispas, de la crujiente corteza, de lo esponjoso del relleno o del dulce betún, la experiencia de comerte un pan es de confort. Es hacerte una cuevita en la que sólo caben tu pan, tu café y tú. Si el sabor tiene —casi— nada que ver con el sentido del gusto y mucho que ver con el sentido del olfato, ¿por qué lo hemos relegado?

La panadería tradicional en México tiene un sinfín de representantes: la oferta de los negocios tradicionales como los bolillos, las conchas, los cuernos, las chilindrinas, los moños o las orejas; el milenario —y en su momento sagrado— pan de pulque; los panes festivos como el pan de muerto o la rosca de reyes; los buñuelos del Mercado de Medellín; y hasta aquellos bizcochos de los nuevos lugares de moda a los que tanto les gusta el cardamomo. Pero, más allá del sabor, la textura y el color, ¿podrías describir el olor de tu favorito? www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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Panes tradicionales TOP 5

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CHOCOLATÍN àRosetta Colima 166, Roma.

Aunque el tradicional pain au chocolat no es mexicano, el chocolatín de Rosetta fácilmente podría convertirse en el pan tradicional de la Roma o la Juárez.

Este bizcocho tiene el tamaño ideal y el balance perfecto entre masa y relleno.

CONCHAS àEl Cardenal Palma 23, Centro.

La visita a una de los restaurantes más tradicionales de la ciudad está incompleta si no te echas una concha de sus hornos. Algunas leyendas cuentan que hasta el mismísimo Joaquín “el Chapo” Guzmán, estando “encerrado” era escoltado hasta la sucursal del Centro para echarse una de éstas.

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¿A QUÉ HUELE OREJAS àPancracia Chihuahua 181, Roma.

Uno de los clásicos de la panadería mexicana recibe el tratamiento artesanal en Pancracia. Las orejas, así como todos los panes que salen de sus hornos cada día, cuentan con ingredientes selectos que no te harán dudar aplicarle la Mike Tyson a uno de estos panes.

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LA CDMX?

L AS TRES MEJORES Nuevas panaderías

Noma

Lo imperdible es el pan: tienen danesas de arándanos y pasas, croissants de higo con almendra, chocolatines y muffins de elote con plátano, cualquiera que pidas te llenará la barriga. àChapultepec 31, Centro.

CHURROS àEl Moro Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro.

Otro de los panes tradicionales —que recientemente ha recibido el tratamiento hipster— son los legendarios churros de El Moro. Caminar por Eje Central y sentir cosquillas en la nariz por el olor azucarado y caneloso es algo inolvidable. Ahora puedes experimentar esto en la Roma y Cuauhtémoc, sus nuevas sedes.

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Galatea Panadería y Bistro

Hay conchas de matcha, chocolate, avellana y vainilla, chocolatines con almendra, nueces o azúcar glass y pasteles. àAyuntamiento 34 C, Del Carmen.

PANES CON NATA àPastelería la Suiza Parque España 7, Condesa.

La Pastelería La Suiza se ha consagrado en el arte de rellenar de nata sus creaciones. Algunas de esas joyas son la rosca de reyes, las conchas, los merengues y los pasteles. Constantemente se puede ver una fila para entrar al local desde el que atienden desde hace 70 años.

Ficelle

Las recetas son auténticas, vienen de Francia y el pan es del día. El hit del lugar es la tarta de chocolate, crujiente y firmada con chocolate blanco en la tapa –empalaga en la penúltima mordida. àTamaulipas 39, Condesa.

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¿A QUÉ HUELE

LA CDMX?

Los hijos de maíz

EN EL MUNDO MAYA, EL OLFATO ERA EL SENTIDO EN EL QUE MÁS SE CONFIABA. Era casi como un radar para localizar a distancia el humor de un animal, la humedad de un cenote o la fruta madura de un árbol.

Aunque suene increíble hay cierta lógica en que esa habilidad haya declinado y no exista más en nuestra época, en la que confías más en tu celular que en tu nariz para encontrar comida. Y probablemente 9 de cada 10 mexicanos hambrientos que salgan a buscar comida elegirán una exquisitez hecha con tortilla.

La tortilla es el elemento más versátil en nuestra gastronomía al tener ese don de apapachar y acoger con amor a cualquier cosa que se postre sobre ella para ser devorada como taco, quesadilla, tostada, entre otras miles de posibilidades. Quizás es también lo más democrático en nuestro país (si es que todavía nos queda algo de democracia): la tortilla está presente tanto en el taco de canasta de $5 como en el taco condesero de $25. www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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Sin embargo, no salimos a la calle siguiendo nuestro olfato para encontrar el puesto con las mejores garnachas.

Probablemente nos acerquemos a un par de changarros y nos quedamos en el que se vea más apetitoso. Confiamos más en nuestra vista, al poder procesar 10 veces más rápido la información visual que la olfativa, ya sea por genética o por costumbre. ¿Qué pasaría si al dar indicaciones para llegar a algún lugar, en vez de Oxxos, farmacias, metros o cafeterías lo hiciéramos con olores de los puestos de garnachas? “Da vuelta a la izquierda pasando El Rey de las Ahogadas en División del Norte, sigue derecho hasta topar con las quesadillas fritas…” o decir “Llega a La Esquina de Chilaquil y sigues el aroma picosito por todo Alfonso Reyes”. Si en nuestro andar por la ciudad, además de notar el cambio de colores del semáforo, el meroliqueo del vendedor ambulante o el calor del vagón del Metro pusiéramos atención a los aromas, ¿rescataríamos esa

milenaria habilidad de confiar en nuestra nariz? ¿Podría el olfato recuperar su hegemonía sobre los sentidos? Si logras relacionar el aceitoso y picante aroma de los tacos de Cochinada con la Narvarte, quiere decir que vamos por buen camino en esta reconquista del olfato.

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¿A QUÉ HUELE

LA CDMX?

TLACOYO: Empanada de forma ovalada rellena de frijol, papa o haba, de la misma familia de las gorditas y las tetelas. Puede ser cubierto por nopales, crema, queso y salsa. Si eres muy fresa y “no ubicas”, imagínate una tabla de surf rellena de frijol. à

á GORDITA: Es una rodaja de maíz rellena de chicharrón, frijol, queso o papa. Su nombre deriva del procedimiento de abrirla por la mitad para meterle lechuga, crema y queso, probando que una verdadera gordita siempre encuentra espacio para que le entre más.

á SOPE: Delicada rueda de maíz a la que se le pellizca la orilla en crudo (de ahí el nombre “picada” o “pellizcada”), para crear una artesanal orilla que contenga frijol, queso, lechuga, salsa y crema. Ahora, si alguien comenta sobre el olor de tu sope, no quieren darte pellizcada.

Diccionario básico garnachero

á QUESADILLA: Cualquier guisado dentro de una tortilla, doblada por la mitad. Contrario a lo que otras mentes inferiores pueden argumentar, las quesadillas pueden tener o no tener queso.

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á FLAUTA: Son tacos dorados que se han superado en longitud ganándose la comparación con aquel instrumento de viento.

No hay una medida precisa para determinar si es un taco o una flauta, pero si no rebasa el tamaño del plato lo estás haciendo mal.

á HUARACHE: Es el hijo del sope y el tlacoyo pero que ha superado por mucho a sus padres, algo así como el primer hijo de Goku, por tener entre sus toppings bistec, pollo o huevo. Su nombre proviene de la comparación con la suela de una chancla, pero no se vende por pares.

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¿A QUÉ HUELE

LA CDMX?

El taco es mi pastor SE DICE QUE ALREDEDOR DEL 80% de la experiencia sensorial al comer es olfativa. Quizás quien haya afirmado esto ha explorado la gran variedad de puestos callejeros de la ciudad. Ha sido testigo de cómo en cualquier pedazo de banqueta puede asentarse un changarro de comida, que resalta sin importar los otros olores que hay en dicha zona. Lo más sorprendente es cómo los factores ajenos no influyen en el sabor de los tacos. El comensal —ya sea parado o sentado— puede encontrar

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un templo del sabor en el que el taquero le entrega el taco con un movimiento que imita a La creación de Adán de Miguel Ángel y donde siempre se conceden sus oraciones al pedir “con todo”. La eucaristía se consagra con la primera mordida al taco.

Algunos ejemplos son los tacos sudados, el taco placero, el taco dorado, el taco acorazado, el taco de carnitas, el taco árabe, el taco de cochinita, el taco de barbacoa, el taco de guisado y, finalmente, la joya de la CDMX: el taco al pastor.

Este embajador de la metrópoli heredó el método de preparación del shawarma árabe gracias a las migraciones libanesas en la década de los sesenta. Más que un platillo es un acto de amor entre el trompo y el taquero. Un romance que inicia desde la preparación de los bisteces en un baño de axiote, continúa con el montaje del tronco, el cuidadoso asado de la carne y el preciso corte que cae sobre la tortilla. Esta historia de amor termina con una barriga llena y un corazón contento.

Los mejores tacos de la CDMX

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Los Pericos

El Vilsito

Los Cocuyos

àTorres Adalid 1211, Narvarte.

àPetén 248, Narvarte.

àBolívar 56, Centro.

Es una de las paradas básicas en la ruta del taco en la Narvarte. Además de dominar con maestría el taco, la torta, la costra y el choriqueso, ofrece especialidades como el tucán: un plato con porciones abundantes de pastor, chuleta, pimiento y quesillo.

Como taller mecánico de día y taquería de noche, El Vilsito es un lugar que deja atrás todas las formalidades de un restaurante para concentrarse en servir uno de los mejores tacos al pastor de la ciudad, en modalidad clásica o torta. No dejes de probar el pulque.

Este lugar es una leyenda secreta de los tacos callejeros. ¿Cuáles son los secretos que guarda?

El suadero jugoso, suave, perfectamente sazonado; el cachete que está en su punto, y la longaniza, un poema.Toda la magia sucede parado sobre la banqueta.

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El Naranjito àTorres Adalid 636, Narvarte.

Es la descripción a la regla de la triple b (bueno, bonito y barato). La atención del personal es eficaz, los platillos son abundantes y las salsas picosas, pero sabrosas.

Los tacos de pastor están deliciosamente sazonados. Si los acompañas de una alta dosis de salsa roja, estarás cerca del paraíso garnachero.

El Borrego Viudo àRevolución 241, Tacubaya.

Se ha convertido en la parada sureña por excelencia después de cualquier fiesta por satisfacer el antojo taquero sin tener que bajarte de tu coche, y con servicio las 24 horas los 365 días del año. Los tacos (de $7) y el tepache llegan hasta tu ventana más rápido que esos lugares que prometen “comida rápida”.

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LA CDMX? à

¿A QUÉ HUELE

CENTRAL DE ABASTO Es el rey de los mercados. Es un performance improvisado que da función todos los días: el rugir de los trailers, las imponentes naves, el cantar de los diableros, el color y el aroma de las frutas y verduras. Esta meca de la compra al mayoreo siempre premia a sus visitantes con buenos precios.

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Pásele, güerita!

àCanal de Churubusco esq. Canal de Apatlaco, Central de Abastos.

LOS MERCADOS INUNDAN el contenido de Instagram con fotografías de texturas y colores de frutas, la alegría de las piñatas, los gélidos animales destazados, los cómicos letreros en cartulinas neón y los suculentos antojitos fritos. Pero pasar de una en una estas imágenes es como vivir la experiencia a través de una pared de cristal. Ciertamente una de las cosas que dota de realidad a la vida es el aroma que percibimos en cada experiencia.

Si volvieras a entrar a un mercado por primera vez, ¿cómo describirías el paso de un puesto a otro a través de los olores? Tal vez de una dulce rebanada de mango, al hedor de un filete de pescado o al escozor de los chiles secos. Toda la parafernalia que se vive en los tianguis ha inspirado a artistas como Diego Rivera o crónicas como la de Bernal Díaz del Castillo, quien intentó describir a la corte española el Mercado de Tlatelolco, concluyendo: “Para qué gasto yo tantas palabras de lo que vendían en aquella gran plaza, porque es para no acabar tan presto de contar”.

Hoy, la oferta de los mercados por toda la ciudad es muy completa, sólo hay que saber a cuál ir. Lugares que se han especializado en comerciar productos específicos como el Mercado de Jamaica y su frescura floral o el Mercado de Sonora y su olor a incienso y hierbas. Y los mercados sobre ruedas, cual Cenicienta, nos deleitan por el ratito que les dure el encanto y hacen imposible no querer llevarte algo.

Como animales, nuestro primer sentido en desarrollarse (y uno de los últimos en desgastarse) es el olfato.

Es nuestro instinto más atávico y una sensación que aún no ha logrado copiar la realidad virtual. Celebremos que una de las cosas que nos hace disfrutar tanto la vida sea la sinfonía de sensaciones al inhalar y exhalar. www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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á MERCADO DE JAMAICA El novio que busca el perdón, el paciente agradecido y el florista que quiere precio de mayoreo tienen que hacer una visita obligada al Mercado de Jamaica. Especies de flores de todos los colores, tamaños, aromas y texturas inundan el establecimiento en la zona centro de la ciudad. àGuillermo Prieto 45, Jamaica.

á MERCADO DE MEDELLÍN Este mercado de la Roma es un acervo muy completo de productos extranjeros, principalmente latinoamericanos, junto con toda la oferta de un tianguis tradicional. Sella tu pasaporte de un sentón con platillos listos para comer in situ y abarrotes cubanos, colombianos o venezonalos. àMedellín 234, Roma.

á MERCADO DE SAN JUAN Muestra de que una experiencia gourmet no es propia de los manteles largos es este mercado. La variedad de carnes exóticas, insectos, vinos, quesos, embutidos, café, frutas y verduras, además de la atención de cada dependiente, no la encontrarás en ningún otro mercado de la CDMX.

á MERCADO MOLIÈRE Uno de los más recientes mercados gastronómicos se encuentra en Polanco y carece de pretensión. La vasta oferta culinaria de los “changarros nice” que alberga cumple en relación calidad y precio.

Porque al fin y al cabo, ¿qué es de un mercado si uno no sale chupándose los dedos?

àErnesto Pugibet 21, Centro.

àProlongación Molière 500, Ampliación Granada.

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RESTAURANTE DEL MES

Lorea Conoce la cocina de Oswaldo Oliva después de su crecimiento profesional en España LOREA NACIÓ EN MEDIO DE UNA GRAN EXPECTATIVA: muchos

esperábamos la apertura de este proyecto del talentoso chef Oswaldo Oliva. Todo comenzó con Alelí, un restaurante en la planta baja de la misma casa, que es la cara diurna e informal de su propuesta culinaria, que por fin se expresa en las cenas de Lorea con menú de degustación (el corto: 900 pesos, 9 tiempos; el largo 1300 pesos, 14 tiempos).

Recién graduado del Centro Culinario Ambrosía, Oliva pasó por el Celler de Can Roca en España, pero fue en los siete años en Mugaritz, en el País Vasco, donde alcanzó su madurez como cocinero. En Lorea lo demuestra con platos que son un catálogo de texturas y sabores muy trabajados, pero que siguen sintiéndose frescos, y sumados al impecable servicio te dejan con ganas de más. La seductora bienvenida al restaurante no es difícil de leer: una copa de champaña y un crujiente de queso con hierbas, pero en el menú largo siguen bocados poco usuales, como el mochi de menta y pistache (aromático, glutinoso) y los tendones crocantes con conserva casera (crujiente, salino), antes de una reconfortante tosta de pancetta a la brasa que confirma la técnica de Oliva.

Luego vienen platos fuertes en los que el punto focal de sabor, lo que redondea www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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Txuleta con romeritos y flor de calabaza

QUÉ ES…

todo en boca, son caldos límpidos, pero de sabores profundos, como la nage (caldo corto) de camarón con la que se sirve un praliné cremoso de cacahuate, el de sardina y pulpo que acompaña al tartar marino, y el de papa que viene con los gnocchi de tubérculos y avellanas.

A continuación, la pesca del día, con un vivaz aliño de limón con pistache, y una chuleta asada que no pide nada más que la mantequilla que la baña.

Hay detalles inesperados en elementos predecibles: el pan es de kamut (trigo duro egipcio); los hermosos cuchillos elaborados por Roland Lannier tienen el filo del lado contrario al normal.

Los postres de Elsa Olmos, premiada por Espai Sucre y Cacao Barry, son también austeros y elegantes: una refrescante conserva de flores de jamaica con yogurt y jengibre o un cremoso mamey en tres presentaciones: helado, asado y aliñado. Lorea es una experiencia retadora, que sorprende y satisface, un lugar que seguirá explorando sin pausa, y convirtiendo a los extraños que atraviesan su puerta en comensales cautivos, en amigos de la casa y en exploradores de oportunidades únicas en el mundo de la gastronomía. ■ Una Pérez Ruiz

Un restaurante de alta cocina del chef Oswaldo Oliva de la CDMX, quien ahora regresa de España con una madurez en su técnica culinaria.

POR QUÉ IR… El menú maneja sabores y texturas en combinaciones que sorprenden, aunado a un servicio que busca la excelencia. àSinaloa 141, Roma. 9130 7786. Metro Sevilla. Mié-vie 8-11pm, sáb 8:30pm-12am. $900 menú sin bebidas.

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LOS TRES MEJORES

Restaurantes para la primavera Llegó el momento del cambio de estación y con ella llegan platillos más frescos y aromáticos

Zanaya

Temporal

María Ciento38

àReforma 500, Juárez. Lun-dom 7-11:30am y 1-11pm. $850.

àTemporal. Saltillo 1, Condesa. Lun-dom 1pm-12:30am. $300.

àSanta María La Ribera 138, Santa María La Ribera. Mardom 1-10pm. $300.

Antes, comer en un hotel de lujo era impensable, ahora comer en Zanaya debe ser tu primera opción, gracias a la cocina del Pacífico del chef Tonatiuh Cuevas. Prueba un pescado zarandeado, tal como se sirve en la playa cuando la pesca llega todos los días desde las costas del estado Nayarit; en adobo rojo con cerveza, chile guajillo y un sutil ahumado.

Temporal está a cargo del chef Diego Pérez Turner, cuya misión en este restaurante ha sido cambiar los platillos cada tres meses con ingredientes de la más alta calidad. Del menú de cuaresma (hasta el 13 de abril) te recomendamos el aguachile negro de sierra y callo, tiene aceite de chile frito y de ceniza.

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En el patio trasero de una casa en Santa María La Ribera se siguen cocinando las delicias de la cocina siciliana, con personalidad mediterránea y el gusto de la sencillez y presentación rústica: olivas, pastas, quesos y hierbas frescas. Pide el spaghetti siciliano con salsa de jitomate martajado, albahaca y queso pecorino.

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Le Coq

QUÉ ES… Restaurante de cocina francesa en el corredor gastronómico de San Ángel.

POR QUÉ IR… Además de platillos típicos, hay una tienda de productos de Francia. àDe la Paz 57, San Ángel. 6843 0400 al 04.

Metrobús La Bombilla.

Mar y dom 1pm-12am, mié-sáb 1pm-2am. $500.

EN EL CORREDOR GASTRONÓMICO DE SAN ÁNGEL está Le Coq, un bistro alojado en una hermosa casa antigua, con un amplio patio para fumadores y una pequeña tienda de productos franceses, como quesos, mermeladas y patés. Su carta, una colección de clásicos de la cocina francesa bien ejecutados, complace a una clientela que no busca tanto la propuesta o la expresión personal de los cocineros, sino la sensación reconfortante de lo que se conoce y disfruta desde siempre y se recuerda.

De sus entradas, probé un rico paté de campagne y unas untuosas rillettes de pato. Luego una tártara de atún fresco, en la que se les pasó la mano de jengibre; su sabor picante opacaba al pescado, y el aguacate y el pepino no lograban equilibrarlo. La sopa de cebolla cumple con las expectativas, lo mismo que el filete al vino tinto. Para terminar, me gustó su aterciopelado mousse de chocolate con praliné de avellanas y tuile (galleta fina y crujiente) de almendra. Vale a pena revisar

Tártara de atún fresco

la carta de bebidas. Además cuentan con cenas-maridaje especiales, presentadas por Hedoné Experience, distribuidores de vinos y de champaña Bollinger, la que toma James Bond. En fines de semana te recomiendo reservar. ■ Una Pérez Ruiz

A43 Antojería Urbana

QUÉ ES… Propuestas de cocina urbana relajada, con chelas artesanales antes de las 5pm.

POR QUÉ IR… ¡Las hamburguesas están increíbles!

Tienen un ambiente tranquilo y una vista privilegiada al Jardín Morelos. àAgricultura 43, Ecandón. 71608778.

Metro Patriotismo. Lunsáb 7am-11pm, dom 8am-8pm. $200.

ES UNA JOYA INSTALADA frente al Parque

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Torreja caramelizada con helado de yogur

Escandón. Ahora, debo confesar que tengo sentimientos encontrados. La hamburguesa me hizo llorar de lo buena que estaba, pero como el mundo es cruel, dejan de vender bebidas alcohólicas a las 5pm.

La hamburguesa era de res a término tres cuartos, el pan horneado fresco, esponjoso y con avena, también tenía quesito manchego y cebollas caramelizadas. La guarnición fue verduras al grill, algo grasosas pero bien sazonadas, y los pepinillos y salsas venían aparte.

La mesera estuvo atenta, hasta me preguntó si padecía alergias, pero el servicio fue lento: y con razón, era la responsable de todas las mesas. Ojo: si vas con prisa esto puede sacarte un coraje; te recomiendo que vayas con calma para disfrutar de un ambiente agradable y aprecies la vista del parque. También tienen una carta de platillos con queso, como chicharrón de queso y tapitas. No puedes dejar de probar los hot dogs y las bebidas artesanales con chocolate de Chiapas; te ponen un molinillo de madera para que te entretengas. Me fui con recuerdos en el paladar y con la esperanza

de que mejoren los detalles en el servicio y que bajen los precios.

■ Anabel Oviedo

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Negroni

QUÉ ES… Gastronomía de la región de Florencia, Italia, en Bosques de las Lomas.

POR QUÉ IR… Es un espacio informal en donde puedes disfrutar cocteles, pasta hecha en casa y platillos abundantes a un precio justo. àArcos Bosques Paseo de Tamarindos 90, Bosques de las Lomas. 9135 0197. Lun 1:30-10pm, mar 1:30-11pm, mié-sáb 1:30pm-12am, dom 1:30-6pm. $500.

EL NEGRONI ES UN TRAGO de la coctelería clásica; su origen lleva a Florencia en donde en los años veinte el conde Camilo Negroni pedía vermouth, Campari y ginebra. El restaurante Negroni es un espacio rústico y relajado, los colores cálidos de la madera que envuelven el espacio son el perfecto recibimiento para una comida casera y reconfortante, y el menú lo refuerza con entradas abundantes y calientes, aunque sin el toque de sofisticación que el coctel representa hoy en día, más bien es cocina de barrio, cual trattoria de las calles florentinas.

Comienza con las carciofi al forno – alcachofas–, son tiernos corazones con mucho aceite de oliva y gratinados con queso parmesano, justo al nivel de sal que llega hasta el centro suavecito y humeante de cada pedazo. El pulpo rostizado tampoco se queda atrás, la textura en conjunto con el aguacate hacen de esta entrada una imperdible.

La casa recomienda la pasta alla ruotta, una delicia hecha en casa preparada dentro de la rueda de queso parmesano, lo hacen junto a tu mesa, desprendiendo los aromas

Ossobuco con polenta

en todo el comedor e impregnando cada milímetro de la pasta con el queso añejado.

Otra especialidad es el ossobuco al vino tinto, acompañado de polenta que absorbe los jugos de la salsa de pomodoro. Con pasta hecha a mano y pan rústico, Negroni le da a Arcos Bosques una merecida razón para ser visitada. ■ Bruno Eflamm

NOS ENCANTA

Comida china Dragon House Zhu

INTERNACIONAL Tiene sofisticación, sin embargo se mantiene en la línea de lo relajado; como para ir a cualquier hora y celebrar lo que sea. El menú es un viaje a China, pero con escalas en otras regiones del mundo. Encontrarás tacos de cochinita; suena extraño, pero cuando llegas al pato pekín, todo cobra sentido. àMolière 353, Polanco. $500.

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Hong King

EN PAQUETE Preferido por la calidad de los platillos, el precio, su terraza y la limpieza del comedor y la cocina. Lo mejor es venir acompañado y pedir alguno de sus tres paquetes con porciones generosas, con platillos como chop suey con camarones o un pollo almendrado. àDolores 25, Centro. Dom-jue 12-10pm, vie-sáb 12-11pm. $150.

Cinco Panes y Dos Peces

COCÍNALO TÚ MISMO Las noches del fin de semana convoca a los verdaderos amantes de la gastronomía del país asiático. Disfruta del hot pot que es una forma tradicional de compartir la comida que se cocina en la mesa. Se trata de una olla con un caldo hirviente, que puede ser “con picante o sin picante”. àInsurgentes Sur 429, Condesa. Vie-sáb 7-11pm. $250.

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Cafés

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CAFÉ DEL MES

Café Café Estamos ante el mejor café de México de 2016. ¡Benditos nuestros paladares que ya pueden degustarlo en la CDMX! ESTE LUGAR ES EL ÉXITO de un proyecto

QUÉ ES...

100% mexicano. Desde Un café socialmente hace 25 años, la familia responsable con los Hernández Martínez ha mejores granos de destacado por contar México. con una producción local de alta calidad y un esquema de comercio POR QUÉ IR… en los cafetales.

Además de café de justo que dignifica a los Además, tienen especialidad hay cafetaleros oaxaqueños. un programa de chocolate tradicional.

Iniciaron con una inclusión laboral cafetería en Oaxaca, de personas con àMonte Albán 25-A, a la que se sumaron discapacidad Narvarte. Lun-dom tres más. La última, de intelectual.

8am-10pm. $100. reciente apertura, en Los aplausos (gracias, “Saint Yisus” son merecidísimos. del sabor), Narvarte.

Basta probar No solamente estamos en el una de sus mezclas en sus cinco lugar cuya producción ganó el especialidades (chemex, kelita, premio anual Expo Café 2016, con aeropress, prensa francesa o cold la mezcla Sabores de mi tierra, brew). O un excelente chocolate sino que además cuentan con Rosita. La comida no se queda certificaciones como la otorgada atrás. Puede que las enfrijoladas por Certimex como producto no suenen suculentas, pero con orgánico; y la Bird Friendly, que tasajo traído de Oaxaca son amor destaca por proteger a las aves puro. Súmale unos molotitos de migratorias que hacen parada plátano y una crema de amaranto www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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y querrás irte de mochilazo para aquellas tierras. Aunque no será necesario porque a partir de este mes harán festivales gastronómicos de tlayudas, atole y tamales. Uf, ¡Oaxaca, cásate conmigo!

Todas las estrellitas en la frente que tiene este café se respaldan cuando degustas las mezclas. Mi favorita (porque #PowerWomen) es la Mujeres del país de las nubes.

Esta mezcla acaramelada y con notas a chocolate y nuez fue la ganadora del mejor café 2013.

La produce una agrupación de mujeres de la mixteca oaxaqueña, de los pueblos de Guadalupe Miramar y San José de Zaragoza.

Ante la migración de sus maridos a Estados Unidos, fueron ellas

quienes se hicieron cargo de sus parcelas cafetaleras. Su café se puede conseguir en este lugar en grano o servido a tu mesa. Parte de estas ventas se destinan a la Fundación Guadalupe Musalem, para apoyar la educación de las niñas de esas comunidades.

Otras dos mezclas son Aires del Pacífico y Cuerpo, mente y alma; granos que compran a 4500 pequeños productores agrupados en Oaxaca. Aquí no necesitan salas de piel, falsas pretensiones ni barras neoyorquinas, su estrella está en lo que importa, el café.

Ay Café Café, no soy digna de que entres a mi casa, pero una tacita tuya bastará para sanar mi alma. ■ Karina Eridhe Macias

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Cafés

Blend Station LA ESTACIÓN MULTIFUNCIONAL DE CAFÉ Y ANTOJOS MATUTINOS, vespertinos y nocturnos llegó a la Condesa a marcar territorio como café de especialidad. Es un lugar pulcro en sus instalaciones con paredes blancas, plena iluminación y un diseño gráfico en la pared muy aleatorio.

También son pulcros en la selección de productos; en la barra principal me encontré con el personal revisando grano por grano de café, separándolos bajo algún criterio de barismo.

Tienen tres modalidades para ti: comprar tu producto en barra (llevártelo o beberlo ahí), pasar a comer en alguna de las mesas del fondo o tomar un lugar en la barra de trabajo. Hay una terraza con techo alto, ahí te hace compañía un árbol y hay una barra en donde puedes conectar tu computadora y trabajar.

Es un espacio único en la zona por su interiorismo y comodidad,

el out-of-office más per fecto lo imagino ahí.

Aquí es de preguntar qué granos mexicanos hay disponibles y que el barista encuentre el que se ajusta a tus gustos. Probé un café corpulento de Guerrero en forma de espresso, y un english muffin madame, con huevo estrellado, jamón de pavo y salsa de queso.

Vaya, si el english muffin cuesta 55 y el exquisito café 28 pesos, me queda claro que este café no quiere defender su postura QUÉ ES... con precios Un café de Condechi, sino especialidad con que será una mesa de trabajo. certeza que cada visita y producto que les POR QUÉ IR… Hay granos de compre tendrá café mexicanos en voz propia. especialidades y ■ Bernardo deliciosos english Robredo muffins.

àTamaulipas 60, Condesa. 5086 6590.

Lun-vie 8am-11pm, sáb 8am-10pm, dom 9am-10pm. $80.

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Pastelería y Lonchería Mi Raíz UNA DIMINUTIVA PASTELERÍA te espera con un secreto que les ha dado fama en la Militar Marte: la lasaña, cuya pasta queda suave y con bastante salsa. Si esto te suena extraño, has de saber que QUÉ ES... muchas cafeterías desarrollan Una pastelería que la cualidad de desenvolverse además de repostería de manera peculiar en lo que a desayunos y platillos estilo bistro y café cuenta con comida salada se refiere; Mi Raíz es uno de casera. esos casos afortunados.

Tienen café, tés y tisanas, POR QUÉ IR… además de un gran repertorio Es un lugar pequeño y pastelero que va desde tartas acogedor que cuenta y brownies deliciosamente con mesas y un compactos y chocolatosos, servicio rápido. hasta pasteles imposibles.

Por las mañanas lo fuerte son àPlaya Sur 20, los desayunos con huevos o Militar Marte. Lun-sáb chilaquiles, por las tardes los 9:30am-8pm, dom 1-7pm. cafés fríos o los antojos dulces $100. son los que atraen a los clientes.

Café Mi Raíz es un espacio acogedor con una gran técnica pastelera y repostera, ya tienen cubiertos todos los horarios y preferencias. Son estos pequeños espacios con bandera casera que hacen de cada colonia de la CDMX una más relajada. ■ Bruno Eflamm

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BAR DEL MES

Ladina Bar De lo clásico a lo ingenioso sin perder de vista la espectacularidad. No seas ladino y conoce el nuevo integrante de la mixología local ¿EN QUÉ OTRO BAR DE LA CIUDAD te hacen un ritual con velas rojas y un himno metalero para servirte un sour? Solamente en Ladina Bar, ubicado en la planta baja del Hostal 333, donde los mixólogos Michael Howes, de Minnesota, y Giovanni Bulnes, nacido en Puebla, mezclan drinks con un estilo súper clásico y un gran respeto por los destilados de base. Para vivir la experiencia, pide un la vey sour con bourbon, fernet, Averna, Punt E Mes, mascabado, limón amarillo, bitters de chocolate, clara de huevo y carbón activado, un coctel espectacular por sí mismo, más allá del show de las velas y la música, ya que la mezcla queda completamente negra, y la blanca espuma de clara de huevo lleva un esténcil de la estrella metalera.

Ladina vive con Howes y Bulnes una segunda etapa, en la que el salón quedó más despejado, sin la mesa de billar que antes tenía; la barra tiene sillas altas con respaldo (algo que se agradece a medida que la noche avanza) y también hay mesas al fondo. El ambiente se va prendiendo por ahí de las 11 o 12, sin llegar a un nivel de ruido que no permita platicar, y la música está muy bien seleccionada, pasa de estándares de jazz y blues al rock, indie y hip hop.

En su carta de coctelería siempre encontrarás tragos emblemáticos: sazerac, blood and sand, between the sheets, sidecar, preparados con mano pesada y con guarniciones simples y naturales. Ellos mismos elaboran sus tinturas, jarabes y la www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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QUÉ ES… Un nuevo bar de coctelería con música jazz y blues y sabores de la comida mexicana.

POR QUÉ IR… Las bebidas respetan los destilados que se utilizan y muchos de los complementos son hechos en casa. àColima 333, Roma.

6724 4004.

Mar-sáb 7pm-2am.

Metrobús Durango. $400.

tónica para el gin tonic de la casa. No son tanto de sabores dulces, pero si la bebida lleva jugos, son de fruta recién exprimida. Se han dado a conocer con cocteles de nombres ingeniosos e ingredientes muy mexicanos, como el trump’s taco bowl (mezcal, chartreuse amarillo, jarabe, limón, habanero, clara de huevo y bitters), pero creo que sus mejores creaciones son las más sobrias, en las que hay que lograr un fino equilibrio para que cada sabor resalte,

como el conde de Roma (mezcal, Cocchi Rosa, Aperol y Angostura de naranja) o el café benedetto (bourbon, Carpano Antica, Campari infusionado con café y bitters de chocolate). De comer, su hot dog viene muy bien servido, con irresistibles papas de gajo.

Sepas poco o mucho de coctelería, siempre están dispuestos a atender tus preferencias y ayudarte a seleccionar o crear un drink que te haga feliz. ■ Una Pérez Ruiz

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QUÉ ES… Bar con parrilla y snacks.

POR QUÉ IR… Los tragos tienen propuestas originales, es ideal para la familia y amigos, comer y beber de lujo sin gastar mucho. àTexcoco 82, Agrícola Pantitlán. Mié-dom 6pm-1am. Metro Pantitlán. $100.

LA CARTA DE BEBIDAS ES MUY CONCISA, tienen cervezas, mojitos clásicos y de sabores, margaritas y mezcales. Primero pedí un mezcaltitlan, la bebida más popular, lleva mezcal artesanal, trocitos de pepino, mix de naranja y limón y escarchado con sal, es una bebida fresca y perfecta para esta temporada. Los mojitos no están muy cargados de ron, prueba el de pepino con chile con sabores cítricos.

Ofrecen snacks como alitas, papas a la francesa, dedos de queso y una variedad de tacos tradicionales como bistec, suadero, chistorra y chorizo argentino. Otra de sus especialidades son burritos (pide el de bistec), empanadas argentinas y hamburguesas.

Me impresionó que un lugar tan pequeño, con unas ocho mesas, se las arregle para tener un ambiente tan concurrido. Disfruta del tono bohemio del bar con rock en español, así como platillos y bebidas a un precio económico. Te recomiendo ir los miércoles por la promoción de mojitos clásicos al 3x1 y la de alitas y caguama a 80 pesos, recuerda llevar efectivo pues no aceptan tarjetas. ■ Ana Luna

DESCUBRE

Planes entre semana Por si andas de paseo en la ciudad o se te antoja un trago después de trabajar

El Grifo

Los estantes repletos de botellas de mezcal (las mejores marcas y estilos en México) y cervezas hacen juego con las dos mesas y los bancos de madera y bases de hierro forjado que están en el exterior. àJuan Escutia 24, Condesa. Lun-mié 1-9pm, jue-vie 1pm-12:30am, sáb 2pm-12:30am, dom 2-9pm. $300.

Poe

Estas fiestas son para después de trabajar y para quienes buscan un plan más tempranero. Sucede cada miércoles en bares como Xaman, en donde se instala un dj, coctelería y mucha actitud. Visita su Facebook para conocer el bar de cada semana.

àOaxaca 79, Roma. Jue-sáb 12-4am. $500.

àVarias locaciones. Mié. FB: AfterworkMexico.

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Afterwork

A unos pasos de la Fuente de la Cibeles y con un concepto inspirado en el célebre poema “The Raven” de Edgar Allan Poe, este nuevo antro se antoja gótico, oscuro, lúgubre e intenso. Frases del escritor al que su nombre hace honor decoran las paredes.

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Punta Madera

QUÉ ES… Bar para precopeo con menú de comida mexicana.

POR QUÉ IR… Te sentirás en una taberna medieval en donde puedes pedir cocteles o botella. àLa Cúspide Sky Mall.

Lomas Verdes 1200, Lomas Verdes. Mar-dom 12pm-2am. $400. FB: Punta Madera.

EL MEJOR TRAGO para la cruda no son los clamatos, mucho menos las micheladas o las cubas, eso son meros juegos para niños. El padre de los mata crudas es el bull, un brebaje “embriágame rápido” que contiene cerveza, ron, limón y azúcar; si ya lo probaste no me dejarás mentir que para casos de cruda extrema, el problema se resuelve a dos tragos. Y si no, pues ya conectaste la fiesta. En Punta Madera probé uno y me encantó, y conste que no estaba crudo.

La Cúspide le da la bienvenida a este bar perfecto para precopear, porque tiene un menú de alimentos que van desde chilaquiles con mariscos o torta ahogada, hasta hamburguesa o bocadillos con jamón serrano. Para beber hay margaritas, mojitos y piñas coladas, o puedes copear o pedir una botella para tu mesa. Pregunta por los shots. ¿Lo ves?

Es un paraíso para precopa y crudas, además los precios son justos.

Otro encanto de Punta Madera es la ambientación, el lugar es enorme y parece un castillo por lo empedrado o quizás una

taberna medieval antigua por los cráneos y las vigas de madera, no lo sé, pero este lugarcito en la punta de Lomas Verdes se convertirá en un hot spot del norte de la ciudad. Checa en sus redes sociales las promociones que tienen en la semana. ■ Bruno Efflamm

EN PL AN DE FIESTA Que nada te detenga, siempre hay planes en los mejores bares y antros de la CDMX

HOOKAH LOUNGE

Catalogado como uno de los mejores lugares para escuchar música electrónica en la CDMX, “el Hookah” ya tiene más de 10 años en constante impulso de los djs locales e incluso internacionales. àCampeche 284, Condesa. Lun-dom 6pm-2am. $400. www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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BAMBAYE

El muro tras los atareados bartenders es digno de reconocimiento. Son repisas estratégicamente acomodadas con botellas que encienden en diferentes colores en coordinación con la música.

HOP THE BEER EXPERIENCE 2

CLUB SOCIAL RHODESIA

àCuauhtémoc 870, Narvarte. Lun-mie 4-11pm, jue-vie 3:30pm-2am, sáb-dom 2-11:45pm. $200.

àDurango 181, Roma. Mié-sáb 11pm-3am. 400.

En la carta encuentras un montón de estilos como pilsner, IPA o stout. Son 52 barriles de cerveza artesanal helada. Para comer ve por las alitas.

àLomas Verdes 1200, Lomas Verdes.

Jue-sáb 10pm-3am. $400.

¡El clásico de clásicos! Te retamos a ir un miércoles por la noche, beber chupitos y despertar al siguiente día sin la sensación de una fiesta intensa.

Buen lugar para ligar.

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Vida Nocturna

DESCUBRE

Fifty Mils Mixología

La decoración de terciopelo en tonos profundos –como los de las piedras preciosas–, el bronce y la madera oscura te harán sentir envuelto en una atmósfera cálida y sofisticada. Toma un lugar en la barra de mármol en donde tendrás una experiencia extrasensorial gracias a los cocteles que te ofrecerán los bartenders de acuerdo a la plática que tengas con ellos. ¡No sustituye la terapia! à Reforma 500, Juárez. Lun-dom 1pm-2am. $500.

Bares para solteros en la CDMX

Bar Oxford Tradicional

Terraza Catedral Baile

à Ignacio Mariscal 67, Tabacalera. Lun-sáb 9-2am. $200.

à República de Guatemala 4, Centro. Lun-sáb 6pm-2am, dom 6pm-1am. $300.

Está en la Tabacalera, con sus puertas de vaivén, albergue de más de 70 años de recuerdos y sus fotos de personajes famosos del México clásico, envejeciendo en la pared. Además, podrás probar una comida exquisita, tradicional y toda para ti, luego beber unos tragos mientras te diviertes con los personajes que frecuentan esta cantina.

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Con una vista espectacular a la Catedral Metropolitana, en esta fresca terraza te puedes concentrar en beber un mojito o una michelada, mientras escuchas la música de alguno de sus djs invitados con propuestas de house, techno y otros géneros. Se encuentra arriba de un hostal y generalmente hay eventos los fines de semana, consúltalo en redes sociales.

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LGBTTTI Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/df/gay gildardo@timeoutmexico.mx

L A FEMINISTA Y ACTIVISTA HAZEL GLORIA VIRGINIA DAVENPORT FENTANES conoce

las entrañas de la población trans de la CDMX. Recientemente publicó su libro Periodismo contra la transfobia (Editorial Elementum, 2017), en el cual, a través de varios testimonios cargados de realismo mágico, pretende erradicar la visión victimista que se tiene de esta comunidad; además, es un texto accesible para jóvenes trans y sus familias. En entrevista nos contó sobre cómo nació este proyecto.

Para ti, ¿qué es ser trans?

Es una rebeldía, una de las manifestaciónes más radicales en la historia de la humanidad sobre el concepto patriarcal.

Cuéntanos un poco de tu proceso como trans…

Comencé a finales de los sesenta cuando vi por televisión a Janis Joplin. Iba al kinder y me sentía niña. Era la época de la psicodelia hippie y sólo me imaginaba como una mujer adulta emancipada.

Crecí leyendo entrevistas de Susan Sontag que arrancaba de revistas. ¿Qué eres primero, trans o activista?

Ser mujer transexual ya es ser activista, al menos para mí. www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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ENTREVISTA

Gloria Davenport Charlamos con ella sobre activismo, lo trans y su libro Periodismo contra la transfobia ¿Cuáles son tus frentes de activismo?

He sido afortunada porque participé en la creación del concepto transgénero, travesti y transexual, para reconocer la identidad de las mujeres trans en la prevención y atención de VIH/sida, ya que antes de 2006 éramos consideradas erróneamente como hombres que tienen sexo con hombres. Además, colaboré en las reformas de 2008 y 2014 para la rectificación del acta de nacimiento de personas trans.

Como feminista soy coautora de la

iniciativa ciudadana que impulsamos con el colectivo Las Constituyentes CDMX para incluir las tres identidades trans en la Constitución de la Ciudad de México.

¿Con qué dificultades te enfrentaste con el libro?

La redacción fue difícil ya que escribir sobre personas a las que quieres es un proceso cansado.

¿Cómo surgió la idea de Periodismo contra la transfobia?

Nació en el proyecto periodístico independente Desde Abajo, en el cual colaboro con la doctora Tania Meza. La idea era presentar en el libro historias de personas desde una perspectiva no victimista.

¿Qué buscas aportar?

Confrontar la idea de la victimización y el reduccionismo sobre las vidas de personas travestis, transgénero y transexuales. ¿Cuáles son tus influencias literarias?

Amo los ensayos de Susan Sontag,

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LGBTTTI

Cursos de maquillaje drag

¿Fue difícil el proceso?

Mucho. La primera versión era muy oscura, era muy cercana al periodismo gonzo de Hunter SW. Thompson, pero después de una plática con Luis Perelman, sexólogo que ha buscado la integración de hijas e hijos trans con sus madres y sus padres, decidí cambiar el formato a pequeñas historias con un poco de realismo mágico y ciencia ficción, de modo que pudiera ser accesible para adolescentes trans y sus familias. ¿Qué esperas despertar en el lector?

La llave o el martillo para salir del clóset o ayudar a alguien a salir del suyo. ¿Qué crees que necesita la Ciudad de México para mejorar la calidad de vida de las personas trans?

Humanismo, empatía, congruencia, feminismo y releer a Simone de Beauvoir escuchando a Janis Joplin cantar “Ball And Chain”.

el estilo de Richard Matheson en sus guiones de ciencia ficción y las metáforas de Bradbury.

También Borges, Cortázar y las letras sarcásticas de Grace Slick con Jefferson Airplane, en especial White Rabbit.

Para Gloria, ¿qué significa lo trans actualmente?

Es un orgullo, una manifestación radical de feminismo que nos permite replantear normativas que ha lanzado el neoliberalismo rosa a ese gran mito que conocemos como la "comunidad LGBTTTI".

■ Wenceslao Bruciaga

AUNQUE BARES COMO EL OASIS, L A PERL A Y NICHO BEAR & BAR ofrecen shows de drags desde

hace tiempo, en los últimos dos años la CDMX ha vivido un boom de personas que no sólo buscan ver espectáculos transformistas, sino que desean ofrecer shows. Sin embargo cuando decides a hacerlo hay pocas opciones para iniciarte en esta área.

Debido a esta necesidad, la casa de vogue House of Drag, la cual está integrada por performanceros a cargo de la madre Zebra Drag, ofrece cursos de maquillaje drag de la mano de Mika Ehla (Uriel De Bravo) y Dragaba (Emilio Rubio).

Estos cursos, abiertos al público en general, están dedicados a enseñar los puntos clave del maquillaje característico de una drag como taparse las cejas para crear nuevos diseños, destacar los rasgos por medio de diferentes tonos de base, los distintos diseños para destacar los ojos y el uso de pestañas postizas y pelucas. De vez en cuando abren cursos específicos como maquillaje drag king (que es la versión masculina del drag queen) y de barba.

Los talleres de House of Drag varian cada mes así que te recomendamos revisar con anticipación sus próximos cursos, en su fanpage, para conocer de qué van y dónde se impartiran.

FOTO: CORTESÍA ISTOCK

¿Hay algo de ellas en tu libro?

Sí, hay mucho de ciencia ficción sublimada en las historias.

Ya que es un libro en el que muestran perfiles de otras chicas trans, ¿cómo hiciste la selección de las historias? ¿Cuál fue tu criterio para escogerlas?

Fue un ejercicio emocional. Busqué historias de personas a las que admiro. Era como reconocer sus vidas y guerras desde mis emociones, pero se convirtió en una trampa para mí, como autora.

Hubo muchas personas a las que me gustaría haber entrevistado, quizás en la segunda edición.

àFB: @Houseofdragvogue

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LGBTTTI

ESTRENOS LGBTTTI EN NETFLIX KING COBRA àDir. Justin Kelly. Estados Unidos. 2016.

Garrett Clayton, James Franco.

Bianca de Río, la ganadora de la sexta temporada de RuPaul’s Drag Race, cosecha su éxito y presenta Hurricane Bianca, una comedia en la que interpreta a un tímido maestro de ciencias que es despedido por ser gay. Como revancha se traviste y se presenta como Bianca, una maestra inteligente y feroz que pone en su lugar a todos aquellos estudiantes engreídos y a uno que otro maestro. Este filme equilibra una comedia simplona con los chistes afilados de Bianca del Río.

Resaltan las actuaciones de las drags Shangela, William Belli y un pequeño cameo de RuPaul.

PARIS IS BURNING àDir. Jennie Livingston. Estados Unidos. 1990.

El documental sobre la cultura ballroom de Harlem, Nueva York, a finales de los ochenta llega por fin a esta plataforma. La película muestra la cultura del vogue desde la perspectiva de las drags, las comadronas de casas de vogue, chicas trans y bailarines de esta época. Además, explica los lazos de hermandad que crea este tipo de baile y los diferentes elementos de baile que se manejaban en esta época. Sólo falta esperar que suban Kiki, de la directora Sara Jordenö, que básicamente el mismo documental pero 26 años después.

àDir. Matt Kugelman. Estados Unidos. 2016. Con Roy Haylock, Bianca Leigh, Denton Blane.

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Está basada en la vida del actor porno Brent Corrigan, famoso por ser uno de los más jóvenes en la industria. Protegido por el productor Stephen, interpretado por Christian Slater. Este último fue asesinado por dos productores que deseaban, literalmente, apoderarse del talento de Corrigan.

Esta película no solo cuenta con una historia emocionante, sino que posee escenas gay subidas de tono, en las que participa nuestro querido James Franco.

FOTO: CORTESÍA NETFLIX LAT, FOX.

Hurricane Bianca

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Shopping Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping orianna@timeoutmexico.mx

LoredAna

En la búsqueda de regresar a lo natural surge LoredAna, una firma dedicada a los productos de belleza orgánicos al estilo de las viejas boticas mexicanas. Consiente tu piel con sus cremas, jabones, exfoliantes y mascarillas, todos están hechos con ingredientes locales como té blanco, tomillo y vino tinto. àMercado del Carmen. Amargura 5, San Ángel.

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El aguacate, la chía, el cilantro y la mandarina son algunos de sus ingredientes estrella. Se trata de Persea Apothecary, una joven línea de productos unisex de cuidado personal. Disfruta de un baño con su shampoo de aloe y cedro, prueba su crema de bergamota y quítate el estrés con sus aceites corporales. àFB: PerseaApothecary.

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LLEGÓ EL MOMENTO DE RETOMAR EL MERCADO NACIONAL y confiar en los productos hechos en México. Al igual que las grandes firmas extranjeras que encuentras en tiendas departamentales, estas propuestas de nuestro país también ofrecen productos de alta calidad y están respaldadas por años de investigación y expertos en la materia.

Es momento de apoyar el talento local y celebrar nuestra identidad. ■ Andrea Monroy y Orianna Martínez

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Justo cuando pensabas que no había esmaltes veganos en el mercado, llega Pitahia, una marca de Jalisco que está certificada como Peta Cruelty Free & Vegan. Su gama de colores es enorme, hay tonos neón, pastel y neutros. Su empaque habla por sí mismo: son botellitas con mucho folclor mexicano. àHappening Store. Madero 10-C, San Ángel. www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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Fiel al espíritu ecofriendly, esta firma de Guadalajara se especializa en productos de alta cosmética.

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Shopping

Fashion Week México L A EDICIÓN NÚMERO 21 de Fashion

Week México presentará las colecciones Otoño/Invierno 2017. Luego de un año lleno de celebraciones por su décimo aniversario, la semana de la moda más importante en nuestro país regresa con las mejores propuestas nacionales y extranjeras. A lo largo de 10 años el evento ha pasado por diferentes sedes, formatos, y aliados para lograr su fin: brindar un espacio a los diseñadores y presentar sus colecciones en una pasarela.

Los desfiles se concentrarán en lugares icónicos de la ciudad: el Ex Convento de San Hipólito, el Kiosco Morisco, el Sheraton María Isabel Hotel, Editorial House, Foro Masaryk y el Museo Británico Americano. También tendrán un evento especial en Paseo de la Reforma abierto a todo público.

Esta edición contará con la presencia de más de 25 diseñadores mexicanos, entre los que destacan Alexia Ulibarri, Vero Díaz, Lydia Lavín, Benito Santos, Pineda Covalin, Sandra Weil, Iván Ávalos, Cynthia Buttenkepler y Kris Goyri. Otros talentos que por primera vez pisarán la pasarela de Fashion Week son Ziutika, Raquel Orozco y Anuar Layón.

Una de las sorpresas es la participación de Colectivo Diseño Mexicano con Héctor de la Peña, Gregorio Cayetano, Maison Manila y 1/8 Takamura. ■ Orianna Martínez

EDITOR’S PICK

Bolsos de primavera

QUÉ ES… La plataforma más importante de moda en la Ciudad de México.

POR QUÉ IR… Para conocer las tendencias de moda que marcarán las próximas temporadas.

Bolso Origami Purificación García. $3,550

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Arte Editora Nalleli I. Zárate timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura nalleli@timeoutmexico.mx

Nuevos prototipos de taburete ti 245 y mesa ti 207

QUÉ ES… Una exploración al trabajo de Hannes Meyer, influyente director de la Escuela de la Bauhaus.

P0R QUÉ IR… Para conocer el trabajo que realizó en México. à Museo Franz Mayer Hidalgo 45, Centro. 5518 2266. Metro Hidalgo. Marvier 10am-5pm, sáb-dom 10am-7pm. $50. Hasta el 28 de mayo.

El principio co-op-Hannes Meyer y el concepto de diseño colectivo La muestra concentra 150 piezas del exdirector de la Escuela de la Bauhaus HANNES MEYER FUE UN IMPORTANTE

urbanista suizo cuya influencia en México es explorada a través de esta exhibición, que se vale de una meticulosa revisión de su acervo, para detallar la ideología e impacto de sus proyectos más relevantes. A través de planos, fotografías y documentos aprecias sus esfuerzos para crear una arquitectura social.

Meyer, en su idea de diseño colectivo, consideraba al arquitecto como un organizador de especialistas. En ese sentido propuso un trabajo en brigadas verticales no sólo en la Bauhaus, sino también en su paso por la academia Wasi de Moscú, o en el Politécnico en México.

De hecho, este personaje pasó una década en el país, donde se desenvolvió en el Instituto de www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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Planificación y Urbanismo; y posteriormente en el Departamento de Vivienda Obrera de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social. De esta década de trabajo se desprenden los proyectos del Balneario de Agua Hedionda y el conjunto Lomas de Becerra, cuyos planos pueden apreciarse en la muestra.

Esta exhibición es un extenso recorrido por la obra de Meyer dividida en cuatro capítulos: Sociedad, Educación, Arquitectura y Paisaje.

En total son 150 piezas entre maquetas, planos, fotografías, mobiliario y documentos históricos de la Fundación Bauhaus Dessau.

Con motivo de esta muestra, charlamos con la doctora Raquel Franklin Unkind, responsable de la curaduría.

¿Qué obras podremos apreciar en la muestra?

La exposición está dividida en los temas que consideramos fundamentales dentro de su visión. Cada uno de estos aspectos está representado por las obras que mejor expresan el concepto, entre ellas, el conjunto cooperativo Freidorf, el Palacio para la Liga de Naciones, el edificio de vivienda modelo en Törten, el Hogar Infantil Mümliswil y, como resumen de todas estas áreas, la Escuela ADGB en Bernau. ¿Cuáles son las obras capitales de la trayectoria de Meyer en México?

Sus trabajos de mayor escala y visibilidad son aquellos de planificación urbano regional: el conjunto Lomas de Becerra, el Balneario de Agua Hedionda y la Manzana de Corpus Christi. La muestra presenta la diversidad de encargos y participaciones en las que el arquitecto formó parte en la organización de exposiciones itinerantes hasta en el análisis estructural de edificios.

■ Javier Sánchez

FOTOS: CORTESÍA MUSEO FRANZ MAYER

EXPOSICIÓN DEL MES

¿Por qué es relevante en el contexto actual hablar del trabajo de Hannes Meyer?

Hoy en día temas como el trabajo colaborativo en despachos, el interés por la arquitectura social o la interacción con el paisaje son cada vez más frecuentes. En ese sentido, Meyer es una fuente indispensable para entender cómo es que la arquitectura puede servir a la sociedad de la mejor manera.

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Arte

Candida Höfer en México

TRES PROYECTOS IMPRESCINDIBLES

¿QUÉ SON LOS ESPACIOS SIN L AS PERSONAS QUE LOS HABITAN? Ésta es una

El arquitecto suizo diseñó estas construcciones que verás en la exhibición del Museo Franz Mayer

de las premisas de Candida Höfer, considerada como una de las representantes más destacadas de la fotografía contemporánea. El trabajo de la artista alemana ha retratado los colores, estructuras y espacios de recintos emblemáticos del mundo. Sirve para acercarnos a la vida inaccesible y privada de estas construcciones a través de su lente meticuloso y detallista, colmado de luz.

Durante varias décadas la egresada de la Academia de Bellas Artes de Düsseldorf —conocida por haber revolucionado a la fotografía— ha capturado numerosos edificios, señalados como insignias de las ciudades más cosmopolitas, como el Museo

ESPACIO INDUSTRIAL

Conjunto Lomas de Becerra

En 1942, Meyer inició su planeación en un terreno de 60 hectáreas al poniente de la Ciudad de México. El objetivo era que funcionara como unidad modelo y diera servicio a los obreros; tendría una capacidad de 12,500 habitantes.

del Louvre, en París; la Galería Uffizi, en Florencia; y el Teatro de La Scala de Milán.

En 2015, durante su estancia en México, la alemana fotografió 15 espacios públicos emblemáticos de los estados de Jalisco, Guanajuato, Puebla, Oaxaca y la CDMX. El resultado fue una composición de más de 20 fotografías de gran gormato y 13 en pequeño, que serán expuestas en el Antiguo Colegio de San Ildefonso en colaboración con la Galería OMR. Entre la selección que veremos está el interior del Palacio de Bellas Artes y el edificio Basurto en la Ciudad de México, el Teatro Juárez en Guanajuato y el Teatro Degollado en Guadalajara; así como calles y caminos que comprenden la historia de la arquitectura mexicana.

■ Nalleli I. Zárate

QUÉ ES… Una muestra de fotografías de la arquitectura de México a través de la mirada de Candida Höfer.

P0R QUÉ IR… Para comprender que los espacios públicos forman parte del carácter histórico, social y cultural de un país.

OBRA EJEMPL AR

Escuela ADGB en Bernau

Este sitio se concibió como un espacio educativo dirigido a los administradores y líderes del movimiento sindical en Alemania.

Diseñado entre 1928 y 1930 con su colega Hans Wittwer, se considera uno de los mejores ejemplos de arquitectura bauhausiana.

à Antiguo Colegio de San Ildefonso Justo Sierra 16, Centro.

3602 0035. Metro Zócalo.

Mar 10am-8pm, mié-dom 10am-6pm. $50. A partir del 4 de abril.

EN EL CORAZÓN DE L A CDMX

FOTO: CORTESÍA ANTIGUO COLEGIO DE SAN ILDEFONSO

Manzana de Corpus Christi

La manzana que originalmente ocupaba el convento de Corpus Christi, en el Centro Histórico, fue elegida para alojar las sedes del Banco Nacional de México y del Banco Internacional. Meyer realizó tres propuestas para la construcción de este sitio.

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Arte

El retorno del realismo.

Siqueiros y la neovanguardia (1958-1974)

QUÉ ES… Una exposición conformada por archivos de la colección de la Sala de Arte Público Siqueiros.

DAVID ALFARO SIQUEIROS: HOMBRE MULTIFACÉTICO EN PERSONALIDAD , ideología y

P0R QUÉ IR… Se muestran por primera vez obras del muralista realizadas en su estancia en Lecumberri.

estilo. El verdadero manifiesto de este artista radica en el arte monumental, influencia arraigada de múltiples viajes, personas y nuevos lenguajes.

El retorno del realismo.

Siqueiros y la neovanguardia (1958-1974) es el regreso del muralista a nuestra memoria en el marco del 120 aniversario de su nacimiento: una exposición que presenta la relación del autor con otros exponentes de la pintura, como Juan José Gurrola y Gelsen Gas en la construcción del Polyforum Siqueiros; los desencuentros que vivió con José Luis Cuevas o su relación con Margaret Randall y Sergio

à Sala de Arte Público Siqueiros Tres Picos 29, Polanco. 8647 5340.

Metro Auditorio y Polanco.

Mar-dom 10am-6pm. $30.

Hasta el 14 de mayo.

Mondragón, editores de la revista El corno emplumado.

Como parte del legado que se exhibe encontramos el boceto del mural La marcha de la humanidad, bocetajes de las salas de sus estudios, audios, videos e información sobre la generación de la ruptura; en total 18 obras componen esta muestra curada por el teórico Julio García Murillo.

Parte de la riqueza de este archivo curatorial incluye dos biombos hechos por Siqueiros mientras estuvo preso en la cárcel de Lecumberri. Cada mampara se conforma por cuatro paneles con figuras abstractas, paisajes y personajes coloridos, insignia indudable del pintor mexicano. ■ Regina Barberena

Galería Breve que comenzó como un proyecto pop up. Primero dentro de Casa Rosano después en Barrio Alameda, para instalarse finalmente en la Roma.

No es sorpresa que para los artistas emergentes es difícil encontrar espacios que se arriesguen a representarlos o exhibir su obra; también el vasto mundo del arte puede ser abrumador para las personas interesadas en comenzar su propia colección privada.

En este cruce de necesidades, Begoña Irazabal y Jorge Rosano, fundadores de Galería Breve, vieron una oportunidad que se materializó en este espacio acogedor cuyo catálogo va desde la pintura a la fotografía, pasando por la escultura y el dibujo. Además de asesorías a los compradores. www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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“La idea es que las personas, sobre todo las que se acaban de independizar, puedan comprar a precios accesibles, para crear una colección personal que refleje quiénes son”, resume Begoña. Gente que quiera “empezar a construir colecciones pequeñas pero muy significativas y contundentes”.

La cartera de artistas representados se alinea con el propósito de sus creadores; en sus cinco años de vida, Galería Breve ha colaborado con mexicanos y extranjeros para exhibir trabajos íntimos de gran factura visual que sin duda pueden ser el punto de partida para el coleccionista primerizo.

Su punto más fuerte es que encontrarás arte para todos los bolsillos con temas particulares, alejados de la homogeneidad y del mercado mainstream.

Además de asesorías.

■ Javier Sánchez

QUÉ ES… Un espacio orientado a coleccionistas primerizos.

P0R QUÉ IR… Para conocer la oferta de arte contemporáneo de artistas nuevos. à Colima 256, Roma.

3045 1249. Metrobús Durango. Lun-vie 10am-6pm. Gratis.

FOTO : CORTESÍA SALA DE ARTE PÚBLICO SIQUEIROS. GALERÍA BREVE

EN L A CÉNTRICA CALLE DE COLIMA ESTÁ ENCL AVADA ESTA PEQUEÑA GALERÍA

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Arte TOP 5

Exposiciones del mes

Arte contemporáneo, fotografía desde las alturas y escultura abstracta

FOTOS: CORTESÍA LABORATORIO ARTE ALAMEDA. MUNAL. FOTO MUSEO CUATRO CAMINOS. FRANK KLEINBACH. MUAC

Cuerpos perfectos y máquinas rebeldes

Se divide en dos aspectos: el primero es una crítica a la cultura de la tecnología; el segundo está dedicado a obras que utilizan textiles electrónicos y digitales como sinónimo de poder. àLaboratorio Arte Alameda Doctor Mora 7, Centro. Metro Hidalgo. Mar-dom 9am-5pm. $31. Hasta el 16 de abril.

Melancolía

Ícaro, fotografía desde el aire

Más de 130 piezas que representan este sentimiento como motivo de creación pictórica, como Después de la tormenta, de Diego Rivera o El iluminado, de Rufino Tamayo.

Presenta el trabajo de Marco Pacheco, pionero en el uso de drones en México y el trabajo del instagramero Santiago Arau Pontones, con vistas aéreas de la CDMX.

àMunal. Museo Nacional de Arte Tacuba 8, Centro.

Metro Bellas Artes. Mar-dom 10am-5:30pm. $60.

Hasta el 9 de julio.

àFoto Museo Cuatro Caminos Ingenieros Militares 77, Lomas de Sotelo. Metro Cuatro Caminos. Mar-dom 11am-6pm. $30. Hasta el 4 de mayo.

Sigmar Polke.

Música de un origen desconocido

Encontrarás una serie de 40 gouaches del artista y sus experimentos en la técnica del goteo. àMuseo de Arte Moderno Reforma s/n, Bosque de Chapultepec. Metro Chapultepec. Mar-dom 10:15am-5:30pm. $60, dom gratis. Hasta el 21 de mayo.

Gregor Schneider.

Kindergarten En su primera vez en México, el museo muestra sus proyectos conceptuales de Espacio para morir y Cubo.

àMUAC. Museo Universitario de Arte Contemporáneo CCU, Insurgentes Sur 3000, Ciudad Universitaria. Metrobús CCU. Mié, vie y dom 10am-6pm, jue y sáb 10am-8pm. $40 jue-sáb, $20 mié y dom.

Speaker Corner Flow

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Cine

ESTRENO DEL MES

Guardianes de la Galaxia 2 Ellos son los héroes y suenan así www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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LOS HÉROES DE MARVEL

llegaron a la pantalla en 2014 y de ser su apuesta más arriesgada en el cine, pasaron a convertirse en uno de sus éxitos indiscutibles. Parecía difícil hacer congruente el universo de estos personajes que habían planteado, un grupo que además de incluir a un mapache parlante y a un árbol que sólo sabe decir su nombre, era prácticamente desconocido más allá del mundo de los cómics.

Pero el director James Gunn se encargó de que la primera película

fuera una espectacular e irresistible aventura, con buen humor y música disco y rock.

En esta segunda entrega, Gunn nos muestra alianzas con archienemigos pasados y nos revela detalles sobre el linaje de Peter Quill. También regresa con un soundtrack cargado de clásicos de música setentera y ochentera. Por eso te hicimos una playlist con las canciones que acompañan a cada personaje de la saga en esta nueva travesía espacial.

FOTO: CORTESÌA THE WALT DISNEY COMPANY

Editora Nalleli I. Zárate timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine nalleli@timeoutmexico.mx

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Cine Star Lord

Es el terrícola y líder del equipo.

Desde niño fue llevado al espacio y creció entre piratas; luego decidió tomar su camino y trabajar por su cuenta, hasta que fue capturado y salvó al universo junto con un grupo de parias que hoy son sus amigos.

Su canción No podría ser otra que “Come and Get Your Love” —Redbone—, es la melodía que suena en su walkman mientras roba un valioso objeto.

Gamora

Es la última de su especie, fue criada por el malvado Thanos, por desgracia no comulga con las políticas de ambición del mismo y se pone en su contra.

Su canción “Fooled Around and Fell In Love” —Elvis Bishop— el ritmo ideal para ella, según Star Lord. Suena en los audífonos que le presta a ella.

Rocket Raccoon

A pesar de ser una belicosa y resentida criatura, y con toda razón, en el fondo tiene sentimientos.

Su canción “Moonage Daydream” —David Bowie—, una rola agridulce para acompañar el irascible carácter de un mapache espacial con historia triste.

Groot

Este extraterrestre con apariencia de árbol es el alma del equipo y aunque sólo sabe decir su nombre, su capacidad de sacrificio es insuperable.

ENTREVISTA

Audrey Tautou Conversamos con la actriz francesa sobre La Odisea, su última película bioépica en la que interpreta a la primera buceadora de la historia La cinta relata la historia de la familia Cousteau que apuesta todo por un sueño: adentrarse a los oceános y contarle al mundo las riquezas del mar. Pero los viajes ponen a prueba las capacidades de cada miembro.

En ese sentido, la intérprete francesa nos habla de la importancia del rol de Simone Melchior, la mujer que respaldó las expediciones del explorador marino Jacques Cousteau en una época en la que las mujeres no tenían posibilidades de sobresalir.

“Era una mujer que anhelaba una vida realmente independiente, tenía ese deseo pero quizá, por el periodo que le tocó, no lo hubiera conseguido de no tener a su marido.

Tampoco habría cumplido su sueño de explorar los océanos.

Seguramente hubiera preferido ser un hombre, pero ese apego por la libertad es lo que la hizo tomar esas decisiones y tener esa personalidad, como lo vemos en la película”, cuenta Tautou acerca de la primera mujer buzo de la historia. No es la primera

vez que vemos a la actriz en una cinta biográfica, antes la vimos como la arrogante y determinada Gabrielle Chanel, en Coco antes de Chanel (Anne Fontaine, 2009). A diferencia de aquella ocasión, en la que tuvo mucho material para entender el rol de la famosa diseñadora de moda, fue diferente la documentación para interpretar a Simone.

“Me apoyé con información de biografías, fotografías y entrevistas que le hice a algunas personas que la conocieron. Era una persona que hablaba como marino y de una personalidad muy fuerte, pero traté de atenuarlo en la película”.

Quizá lo único en común entre las personalidades de Gabrielle y Simone fue que ambas se enfrentaron a la falta de equidad de género. Melchior se convirtió en miembro del Salón de la Fama de las Mujeres Buceadoras; Chanel en la modista más transgresora.

■ Anaid Ramírez àLa odisea Dir. Jérôme Salle. Francia, 2016.

Con Lambert Wilson, Pierre Niney y Audrey Tautou. Estreno: Jue 28.

Su canción Por supuesto que “I Want You Back” —Jackson Five—, es la que baila a escondidas al final de la primera película.

Drax

Guerrero poderoso cuyo fin en la vida era vengar la muerte de su familia perpetrada por los esbirros de Thanos, hasta que salva al mundo junto con Star Lord, Rocket, Gamora y Groot.

FOTO: CORTESÍA DE LA PRODUCCIÓN

Su canción “Spirit in the Sky” —Norman Greenbaum— explica perfecto su espíritu de guerrero suicida.

■ Jesús Chavarría àGuardianes de la Galaxia 2 Dir. James Gunn. Estados Unidos, 2017. Con Chris Pratt, Vin Diesel, Zoe Saldaña y Bradley Cooper.

Estreno: Jue 28.

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Cine TOP 5

Voraz

QUÉ ES...

Una prueba complicada para una joven vegetariana.

POR QUÉ VERL A… Para quitarnos el morbo. à Dir. Julia Ducournau.

Francia, 2016. Con Garance Marillier, Rabah Nait Oufella y Ella Rumpf.

Estreno: Vie 13.

LO HEMOS VISTO MUCHAS VECES en los encabezados de prensa: “La película más sangrienta de la historia”, “Desmayos y vómito en el estreno”, “Prohíben cinta por su nivel de violencia”.

La mayoría de estas afirmaciones carecen de sustento o son una simple exageración, pero en Voraz (Raw, 2016) estas aseveraciones tienen algo de cierto.

La cinta cuenta la historia de una inocente jovencita, Justine (Garance Marillier), quien cursa el primer año de medicina veterinaria en la universidad.

Como toda una novata, la protagonista debe pasar por diversas pruebas para ser aceptada en el nuevo grupo de amistades, una de ellas incluye comer vísceras crudas. Un reto complicado para una chica vegetariana. Sin embargo, ese bocado despertará un deseo animal en Justine por la carne roja, transformando radicalmente su comportamiento.

La ópera prima de la cineasta francesa, Julia Ducournau es un descarnado relato sobre los problemas de cualquier adolescente y las complicaciones de encajar en una sociedad donde todo está a prueba en cada momento, dichos temas se combinan con una historia sobre canibalismo.

La mezcla recuerda al clásico Feroz (Ginger Snaps, 2000), en la que una joven era mordida por un hombre lobo y tomaba con bastante agresividad la etapa de la pubertad.

Ducournau entrega una película sólida, aunque sin resultar transgresora. La sangre fluye con gusto y la violencia explota con facilidad. Es un filme sobre el amor extremo, intenso, tanto que termina por consumir todo lo que toca. ■ Rafael Paz

PELÍCUL AS MEXICANAS SANGRIENTAS

A próposito de Voraz, elegimos estas historias que te volarán la cabeza

1Los infectados

àDir. Alejandro G. Aguirre. México, 2011.

El brote de un virus convierte a la gente en seres rabiosos y hambrientos. Una familia busca huir por las montañas con la ilusión de alejarse de la epidemia. Pero no encuentran el camino sencillo: los zombies los esperan.

2Atroz

àDir. Lex Ortega. México, 2017.

El filme narra la historia de dos hombres, que tras ser detenidos en un accidente de tránsito, revelan su secreto más ínfimo: ser asesinos seriales. Las imágenes perturbadoras de la película hacen honor al título.

3Luna de miel

àDir. Diego Cohen. México, 2015.

El thriller psicológico cuenta la vida de Jorge, un médico obsesionado por su vecina, Isabelle. Su actitud tímida y recatada le impide acercarse a ella, por lo que tiene un plan: secuestrarla y así conquistarla. El resultado es poco alentador.

4Piel rota

àDir. Leopoldo Laborde. México, 2014.

La película basada en hechos reales de la nota roja, relata el amor de Diego y Karina, dos jóvenes amantes asesinos que deben confrontar un pasado en común.

5Somos lo que hay

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FOTO: CORTESÍA DE FILMINLATINO

àDir. Jorge Michel Grau. México, 2010.

Esta cinta retrata las impertinencias de unos hermanos caníbales que tras la muerte de su padre, deciden cazar su propio alimento, aunque eso implique una serie de asesinatos en una vecindad de la Ciudad de México.

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Cine

XX. Pasión por el horror QUÉ ES...

Una antología de cortos de terror realizados por cuatro cineastas jóvenes.

POR QUÉ VERL A… Porque es el debut de St. Vincent en el cine. à Dir. Annie Clark, Karyn Kusama, Jovanka Vuckovic y Roxanne Benjamin.

Estados Unidos, 2017. Con Melanie Lynskey, Sheila Vand, Mike Doyle, Natalie Brown, Angela Timbur, Peyton Kennedy, Breeda Wool y Christina Kirk.

Estreno: Vie 7.

UNA CITA CON LO MISTERIOSO, lo sobrenatural y el horror es lo que que nos depara la antología XX. Pasión por el horror (2017). La producción reúne a cuatro jóvenes directoras quienes sin restricción temática llevan a la pantalla historias protagonizadas por mujeres.

La talentosa St. Vincent (en los créditos aparece con su nombre, Annie Clark) debuta en la dirección con “The Birthday Party”, una historia más divertida que inquietante sobre una madre que evita que su pequeño hijo se entere de la muerte del padre el día de su cumpleaños.

La canadiense Jovanka Vuckovic en “The Box” muestra cómo una misteriosa caja de regalo se convierte en el punto de inflexión para que una joven madre vea a su familia perderse en una extraña sensación que le inhibe el apetito.

Mientras que Roxanne Benjamin se encarga de “Don’t fall”, sangriento episodio en el que una chica es poseída por un demonio tribal.

Al final está lo que nos cuenta Karyn Kusama en “Her Only Living Son”, en la que otra madre enfrenta los cambios de su hijo al cumplir 18 años, cuando toma apariencia de algo peor que inhumano.

Las cuatro historias tienen como puente entre sí una tétrica y surrealista animación de la mexicana Sofía Carrillo, quien aporta probablemente lo mejor de la película. ■ Alan Rodríguez

Muestra Internacional de la Cineteca Nacional Llega una de las selecciones de cine más queridas de la Ciudad de México.

La edición 62 contará con 14 filmes provenientes de países como Rumania, Bélgica, Cuba y Japón. àCineteca Nacional México Coyoacán 389, Xoco. Metro Coyoacán. Del 7 al 24 de abril.

Sieranevada

LA VIDA DE CALABACÍN àDir. Claude Barras. Francia, 2016.

La animación nominada al Óscar cuenta la vida de Calabacín, un niño valiente que después de perder a su madre tiene que ingresar a un orfanato donde aprenderá a confiar, amar y unirse a una nueva familia.

SIERANEVADA àDir. Cristi Puiu. Rumania, 2016.

Después del atentado contra Charlie Hebdo y la muerte de su padre, Lary visita a su familia. Pero la reunión no transita como está planeada, sino que afrontará miedos y su pasado.

LA CHICA DESCONOCIDA àDir. Jean Pierre y Luc Dardenne.

Bélgica, 2016.

Una joven doctora busca información sobre una chica a la que le negó asistencia en su consultorio. Poco después la www.timeoutmexico.mx Abril 2017

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policía encuentra muerta a la mujer extraña.

SANGRE DE MI SANGRE àMarco Bellocchio, Italia, 2015.

Federico Mai es un soldado joven que llega a la localidad de Bobbio para exigirle a la novicia Benedetta la verdad sobre el supuesto pacto con el diablo que provocó la muerte de su gemelo. Lo que no se espera es que pronto estará enamorado de la acusada.

Está historia está inspirada en el clásico relato de la monja de Monza.

HOME àDir. Fien Troch. Bélgica, 2016.

Kevin es un adolescente que acaba de ser expulsado del colegio. No tiene claro su futuro, pero sabe que está lejos de sus padres. ¿Un nuevo entorno le ayudará a salir de la delincuencia juvenil?

FOTO: CORTESÍA CINETECA NACIONAL. FOTO CORTESÍA DE LA PRODUCCIÓN

PELÍCUL AS IMPERDIBLES

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SERIE DEL MES

13 Reasons Why

QUÉ ES… La vida extraña y dolorosa de un grupo de amigos.

POR QUÉ VERL A… Para comprobar que las series juveniles pueden tener un tono lúgubre y propuesta.

Netflix estrena la serie producida por Selena Gomez

àNetflix , Mar 31.

LOS PROGRAMAS DE DRAMAS ADOLESCENTES son tan viejos como la

1

HISTORIA: Clay Jensen es el típico estudiante de preparatoria que un día recibe una misteriosa caja de Hannah Barker, una compañera que se suicidó dos semanas antes.

2

MISTERIO: En la caja vienen 13 casetes, cada uno dedicado a las personas que tuvieron algo que ver para que Hannah se quitara la vida; entre ellos está Clay, pero ¿quién le mandó el paquete?

3

ORIGEN: En 2007 fue publicada la novela homónima en la que se basa la serie, escrita por Jay Asher. Estuvo varios meses en la lista de los libros más vendidos de The New York Times.

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ADAPTACIÓN: En 2011 Universal adquirió los derechos de la obra y contrató a Selena Gomez para protagonizarla. Nunca se realizó la producción. Después la actriz compró el proyecto y se convirtió en productora ejecutiva.

5

CALIDAD: El realizador nominado al Óscar por Spotlight (2016), Tom McCarthy, dirige varios episodios y también es productor.

6

GUION: Brian Yorker ganó en 2010 el premio Pulitzer y el Tony por escribir la obra de teatro Next To Normal.

13 ReasonsWhy, su primer trabajo como guionista de televisión.

7

ALIANZA: Este programa es la segunda producción que Paramount Television hace para Netflix (la primera fue la serie Lemony Snicket).

8

ACTOR: Dylan Minnette, de 20 años, quien interpreta a Clay cuenta con 12 años de carrera. La serie es su primer protagónico televisivo.

9

DEBUT: La serie marca el lanzamiento de la australiana Katherine Langford, interpreta a Hannah.

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SORPRESAS: La historia siempre da giros de 180 grados.

MÚSICA: Cuenta con un soundtrack espectacular: Joy Division, Vance Joy y The Moth & The Flame.

12

CULTO: La novela tiene 10 años siendo una de las favoritas en el mercado juvenil. Desde que se anunció la serie se crearon páginas dedicadas a ella.

13

OSCURIDAD: Su tono es lo que la hace diferente a otras series. ■ Stivi de Tivi

FOTO: CORTESÍA NETFLIX

televisión, pero pocos llegan a sobresalir por presentar algo más que problemas para ser popular. Netflix estrena su serie original 13 ReasonsWhy, por lo que te dejamos 13 razones para no perdértela.

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The Leftovers

FOTO: CORTESÍA HBO

CUANDO UNA PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL es capaz de despertar admiración y reconocimiento por un pequeño pero devoto número de personas se le considera una serie de culto. El 16 de abril se estrena precisamente la tercera y última temporada de The Leftovers, nombrado por muchos críticos como el mejor programa de televisión que nadie está viendo. Por esta razón analizamos este pequeño fenómeno y sus razones para ser señalada la actual serie consentida.

La historia nos presenta lo que sucedería si un día 140 millones de personas desaparecen (se evaporan) de manera misteriosa en todo el mundo y cómo este hecho afecta a los que se quedaron.

Damon Lindelof, la mente detrás de la exitosa Lost, es el creador de este programa que mezcla un poco de fe con ciencia ficción.

Su primera temporada (estrenada en 2014) fue demasiado cruda y seria para el gusto general del público, muy pocos llegaron a ver los primeros 10 episodios.

En su segunda etapa decidieron seguir explorando ese universo creado, pero de manera más ligera y hasta divertida sin dejar de perder su estilo, convirtiéndose en la serie más adictiva y estimulante de 2015. Cuando parecía que The Leftovers ya había concluido de manera aceptable con sus fanáticos satisfechos, HBO decidió dar luz verde a la tercera temporada para darle un final digno, pero que se estrenaría un año después.

En la temporada final se explorará Australia, país que según aprendimos en la entrega pasada tiene muchas respuestas que dar sobre lo sucedido.

La familia Garvey continúa como el eje central de la historia (Justin Theroux, Amy Brenneman, Chris Zylka y Margaret Qualley) en compañía de Meg (Liv Tyler) y la familia

QUÉ ES… El experimento emocional de unos individuos después de quedar solos en la Tierra.

POR QUÉ VERL A… Murphy, que nos presentaron en episodios anteriores.

Los productores esperan que el año de ausencia del programa y el boca en boca ayuden para que termine con un rating decoroso. Como fans lo que deseamos es que por fin nos entreguen las respuestas que tanto nos han negado, y su final sea tan agridulce como lo fue la serie todo el tiempo. ■ Stivi de Tivi

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Porque nos invita a pensar qué sucedería si nos quedáramos de pronto sin nuestros seres queridos; pero musicalizado con una gran soundtrack. àHBO Estreno: Dom 16.

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Música Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

FESTIVAL DEL MES

Ceremonia Disfruta de la primavera en este ritual musical EL AÑO PASADO CEREMONIA nos ofreció un cartel tibio con Disclosure, Flume y TITAN, que nos dejó con ganas de más. Este 2017 se reivindica y cuenta con un line up pesado, encabezado por tres grandes: Björk, M.I.A. y Underworld. Diseñamos tres rutas para alcanzar el nirvana musical dependiendo de tus gustos. ¿Cuál prefieres?

RUTA HIPHOPERA M.I.A. Parece que fue ayer cuando Mathangi Arulpragasam se lanzó a la fama con “Paper Planes” de KALA. La primera vez que la vimos en la CDMX fue en el Corona Capital de 2013 durante la promoción de Matangi, ahora viene con AIM en la que trabajó con Diplo y Skrillex.

Vince Staples Aunque forma parte del colectivo Cutthroat Boyz junto a Joey Fatts y A$ton Matthews, Vince se dio a conocer cuando colaboró con el grupo de hip hop Odd Future. El año pasado presentó Prima Donna, un EP con la producción de James Blake y DJ Dahi.

La Banda Bastön

Vincent Staples

Este grupo nació en 1997 en Baja California Sur. Integrado por Muelas de Gallo y Dr. Zupreeme, la banda se mudó a la Ciudad de México para fortalecer la escena hip hop. El dúo está de regreso con Luces fantasma, de la cual se desprende “No me porto bien”.

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M.I.A.

RUTA ELECTRÓNICA Underworld Karl Hyde y Rick Smith se dieron a conocer en México con “Born Slippy (Nuxx)”, canción principal de la película Transpotting (1997). El año pasado lanzaron Barbara Barbara, We Face a Shining Future, su noveno disco. La última vez que los vimos fue en el Vive Latino de 2013, y ahora regresan junto con el estreno de Trainspotting 2, así que será un show imperdible.

Nicolas Jaar Este chileno se ha presentado en festivales como MUTEK y en el MoMA de Nueva York. En 2015 lanzó Nymphs II, III y IV, en los que experimentó con el dance. En su show escucharemos rolas de su más reciente producción: Sirens.

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Música

TOP 5

The Beatles

James Blake

Björk

Hapax Legomenon

James Blake

Es el proyecto de Mauricio Terracina, exintegrante de Zurdok. Cuando era niño trabajaba con su padre en Rotemburgo, Alemania, y por las noches escuchaba a los djs Carl Cox y Sven Väth. Con el tiempo experimentó con géneros como rock y electro para continuar con el minimal tech y house.

“I can’t believe this, you don’t wanna see me...”, recita “Radio Silence”, la pieza que abre el tercer álbum de James Blake.

The Colour in Anything nos hunde en una melancolía eterna. Blake es un músico con mucha visión; hace música extremadamente interesante, aunque los cambios súbitos de estructuras, dinámicas y dirección musical no sean del agrado de todos.

RUTA ALTERNATIVA Björk

FOTO: CORTESÍA FESTIVAL CEREMONIA

Por supuesto es la headliner más pesada del cartel. Su setlist está enfocado a Vulnicura, su última placa, pero es conocido que la cantante revive piezas de antaño en festivales como “Hunter”, “All is Full of Love” y “Hyperballad”.

Beach House El dúo de dream pop de Baltimore, integrado por Alex Scally y Victoria Legrand, presentará Thank Your Lucky Stars. Este fue producido por Chris Coady, famoso por trabajar en el disco 23 de Blonde Redhead.

Con motivo de los 50 años de los discos Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band y Magical Mistery Tour de The Beatles, la agrupación tributo Liverpool Legends regresa a la ciudad para repasar la historia musical de la banda.

Por ello, enumeramos cinco motivos por los que la CDMX es una de las ciudades más beatlemaniacas.

1

RÉCORD DE DISFRACES El 28 de noviembre de 2015 la ciudad logró el récord Guiness con más personas caracterizadas como The Beatles.

2

RICARDO CALDERÓN Es el más fan del cuarteto de Liverpool en todo el mundo. No sólo es dueño de la tienda Abbey Rock (Ámsterdam 302, Condesa), también es presidente del club de los Beatles Todos juntos ahora, oficial. Es uno de los expertos más reconocidos en México.

Buscabulla Este dúo se formó en Nueva York y está integrado por los boricuas Raquel Berrios y Luis del Valle. Su pop experimental posee toda la esencia latina y potencia que nos endulza los oídos con la bella voz de Raquel.

Cuenta con dos EPs: Kitsuné: Buscabulla y EPII. ■ Gil Camargo

3

MORSA Este grupo de covers nació en 1984 en la CDMX. Morsa ha tocado en el famoso bar Cavern Club, lugar en donde Brian Epstein descubrió a John Lennon, Paul McCartney, Ringo Starr y George Harrison.

àCentro Dinámico Pegaso Carretera Toluca-Naucalpan Km 52.5, San Mateo Otzacatipan. Sáb 1 12pm. $1,250-$2,550.

4

GRAN FESTIVAL DE LOS BEATLES La ciudad ofrece varias actividades referentes a la banda en el Gran Festival de los Beatles, que sucede a finales de año e incluye una exposición, conciertos y un Turibús temático de la banda inglesa.

5

LIVERPOOL LEGENDS Por segundo año consecutivo nos visitará Liverpool Legends, banda formada por Louis Harrison, hermana de George. Además de repasar la discografía de la agrupación, la banda tributo tocará con sinfónica los temas de Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band.

àArena Ciudad de México Granjas 800, Santa Bárbara.

Metro Ferrería. Sáb 1 8pm. $300-$750.

Underworld

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Música 10

CONCIERTOS IMPERDIBLES ESTE MES

No te esperes a Semana Santa y disfruta de un ambiente playero con Los Elásticos y The Volcanics.

àBajo Circuito Circuito Interior esq. Juan Escutia. Chapultepec.

Sáb 1 12pm. $350.

9

EXO

El grupo de kpop regresa a la ciudad para ofrecer un concierto con su formación completa.

7

Jamison Ross

New York Jazz All Stars presenta al baterista que ha colaborado con Wes Anderson.

àCentro Cultural Roberto Cantoral Puente de Xoco Puerta A, Xoco. Coyoacán. Sáb 1 8:30pm. $350-$650.

6

Daniel Wong & Friends IV

El pianista mexicano invita a MAD Trío a su ya tradicional show anual.

4

Festival Internacional de Jazz de Polanco

La edición de primavera presenta a Héctor Infanzón .

3

La cantante española se presenta con orquesta sinfónica dirigida por el maestro Toni Cuenca.

àTeatro Metropólitan Independencia 90, Centro.

Juárez. Sáb 8 9pm. $626-$1,915.

8

5

2

àAuditorio Nacional Reforma 50, Polanco. Auditorio. Sáb 8 8pm. $250-$1,200.

Kongos

El cuarteto de hermanos sudafricanos Johnny, Jesse, Daniel y Dylan, nos visita para presentar Egomaniac, su tercer LP. àEl Plaza Juan Escutia 4, Condesa.

Jue 27 9pm. $420-$700.

Zaz

La cantante francesa llega a la CDMX con Paris, trabajo en el que participa Charles Aznavour.

àAuditorio Blackberry Insurgentes Sur 453, Condesa.

Chilpancingo. Mié 5 8pm. $650-$1,500.

VIGÍA - POR @JERGAS

PROPUESTA DEL MES

OCE∆NSS

Jergas te dice qué es lo más actual en la música, sigue sus recomendaciones diarias en facebook.com/vigiaFM

POR QUÉ ESCUCHARLOS...

Para arrancar de nuestros oídos las baladas que nos han dejado bandas como Zoé.

àBandcamp: Oceaaans.

Tw: @OCEANSS__

ESTE QUINTETO NACIÓ EN L A oscuridad del Estado de México, aunque pronto se movieron a la CDMX. Los cinco entes que lo conforman crean una ola de ruido al mezclar ritmos como el post punk, el shoegaze y el deep noise que nos hunden en un océano de ruido espeso que te hará sangrar los oídos. Presentaron en 2015 su EP Atlantic y algunos suertudos los pudieron ver en vivo en el festival Nrmal. ■ Gil Camargo

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CALVIN HARRIS FT. FRANK OCEAN “Slide”

THUNDERCAT “Friend Zone”

IBEYI - “Lost In My Mind”

NICK HAKIM - “Bet She Looks Like You”

Este es un hit instantáneo que parece más una rola de Ocean que de Harris.

La melodía nos lleva directamente a la playa.

L A ROL A… “DLYSD” posee la voz cavernosa de Ohpel y se complementa con una batería rompe tímpanos.

àPepsi Center WTC Dakota 95, Nápoles. Metrobús Poliforum.

Dom 9 8pm. $550-$950.

Buika Sinfónico

àLunario Reforma 50, Polanco.

Metro Auditorio. Dom 30 6pm. $350-$600.

El cantante colombiano sigue promocionando Energía, placa producida por Pharrell Williams.

El cuarteto británico —no, no hablamos de The Beatles— vuelve a la CDMX para hacerle justicia a los fans que no los vieron en octubre.

àTeatro Ángela Peralta Aristóteles s/n, Polanco. Auditorio.

Sáb 22-dom 23 4pm. $250.

àArena Ciudad de México Granjas 800, Santa Bárbara. Ferrería. Jue 27 8:30pm. $850-$4,000.

J Balvin

The 1975

Este par de hermanas cubanas se dieron a conocer en 2015 con sus dulces voces rodeadas de sonidos oscuros. Esta es su nueva pieza.

Amigo y alumno de Flying Lotus, esto es lo más reciente del artista que combina magistralmente el funk con varios elementos de la electrónica abstracta.

De ascendencia chilena y peruana, este músico nacido en Washington D.C. sorprende con su blues-soul lleno de tristeza.

FOTO: CORTESÍA FESTIVAL NRMAL

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Festival Surfeño

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Música LUCHA DE TRÍOS

¿A qué concierto ir?

Sigur Rós

The xx

La última vez que los vimos…

En el Corona Capital de 2013, durante la promoción de Kveikur.

La última vez que los vimos…

En el Corona Capital de 2013, durante la promoción de Coexist.

¿Qué presentan?

Continúan con su tour mundial en el que tocan rolas de todos sus discos.

¿Qué presentan?

Su nuevo disco, I See You,el cual fue uno de los más esperados de 2017.

Debes ir si… Te gustan los cantos de ballenas y no te importan las letras, sino el sentimiento.

Debes ir si… Tienes el corazón roto pero tu alma bailadora no impide que muevas el cuerpo.

Veredicto: No presentarán nada nuevo, pero por fin los veremos fuera de un festival. Es una banda que sí merece ser escuchada con suma atención y su show cuenta con visuales impresionantes.

Veredicto: Si bien es la primera vez que tocarán rolas nuevas, el Pabellón Cuervo no tiene la mejor acústica del mundo. Así que sólo lánzate si eres fan de hueso colorado.

à Auditorio Nacional. Reforma 50, Polanco. Metro Auditorio. Lun 3-mar 4 8:30pm. $350-$1,680.

àPabellón Cuervo. Río Churubusco s/n, Granjas. Metro Velódromo.

Mar 4 8pm. $990-$1,570.

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Teatro & Danza Editora Nalleli I. Zárate timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura nalleli@timeoutmexico.mx

NOS GUSTA

Solos Danza para destacar la importancia del diseño

QUÉ ES...

Ricaño y Martín Acosta—, los gráficos del galardonado Alejandro Magallanes; así como una producción de vestuario sofisticado y un juego de iluminación.

Sin olvidar el trabajo de los bailarines Patricia Marín, Tlathui Maza, Carlos Martínez y Yuridia Ortega, quienes enfrentan el reto de crear y ejecutar de manera improvisada una serie de coreografías durante 60 minutos.

Como resultado tenemos un espectáculo insólito que se reinventa en cada función, de intensidades marcadas con solos, duetos y tríos, visualmente estético; y un ejercicio dancístico que apela a la soledad del trabajo creativo.

Solos disocia los elementos de la pieza dancística actual para mostrar sus virtudes individuales y, posteriormente, en un ejercicio de creación transparente ante el espectador, amalgamarlos como un conjunto.

■ Alberto Cervantes

compañías de danza han optado por reinterpretar clásicos con estilos acartonados mientras que otras se obsesionan en la retórica visual. Pero el proyecto Diseño Coreógrafo busca reinterpretar la tendencia actual de la danza —más teatral, performática y contemplativa—, para experimentar con el movimiento del bailarín y el entorno. Esta propuesta utiliza el diseño como un elemento más de la acción dancística y no sólo como objeto de apreciación.

Los encargados de hacer vibrar al público en Solos son la dirección y el diseño de escenario de Carolina Jiménez, las proyecciones visuales del estudio MedusaLab, el acto en vivo del músico Juan Pablo Villa, el diseño de vestuario de Fernanda García —modista de Alejandro

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POR QUÉ IR… Porque cuenta con diseños del estudio MedusaLab y Alejandro Magallanes. à Teatro Benito Juárez Manuel Villalongín 15, Renacimiento. Metrobús.

Reforma. Vie 7 8pm, sáb 1 y 8 7pm, dom 2 y 9 6pm. $136.

FOTO: CORTESÍA LA MARMOTA AZUL

ESTAMOS FRENTE A L A TR ANSFORMACIÓN DE UNA DE L AS ARTES CON MAYOR TR ADICIÓN. Algunas

Espectáculo que resalta el diseño como un elemento dancístico.

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Teatro & Danza

OBRA DEL MES

TOP 5

Jugadores

Eventos de danza

ELLOS CUATRO JUEGAN DESDE HACE MUCHO TIEMPO. Para eso se reúnen:

Brothers

La bailarina alemana Angela Schubot entabla un diálogo con el coreógrafo holandés Robert Stejin para desdibujar los límites entre el hombre y su entorno, con movimientos lentos, performáticos y dos cuerpos al desnudo.

à La Caja de Ex Esmeralda San Fernando 14, Guerrero. Lun 3, mar 4 y mié 5 de abril 6pm. Gratis.

2

FOTO: CORTESÍA DE LA PRODUCCIÓN

Citius Altius Fortius Este dueto es perfecto para iniciarte en la apreciación de la danza al combinar ballet con contemporáneo en una obra de corta duración. Acompañado de una composición para contratenor de Vivaldi, la pieza se basa en la locución latina “Citius altius fortius”, que significa “más rápido, más alto, más fuerte”.

On The Wall, ballet basado en la obra homónima de Villagrán, integrado por tres movimientos. à Centro Universitario Cultural Odontología 35, Copilco. Sáb 8 de abril 7pm. $330.

4

X Encuentro Plural de Danza de la Ciudad de México Apreciaremos distintas manifestaciones: desde danza clásica y contemporánea, pasando por flamenco, hasta árabe y baile de salón. Además participarás en clases abiertas y proyecciones en torno a la disciplina.

Desde 2007, la Escuela de Danza Contemporánea del Centro Cultural Ollin Yoliztli se suma al mes de la danza con este encuentro y esta ocasión expande su sede a ocho delegaciones como Álvaro Obregón, Azcapotzalco e Iztapalapa; además tendrá intervenciones en el Metro de la ciudad.

à Ema Pulido Estudio de Danza Marsella 23, Cuauhtémoc. Sáb 29 abril 7pm. $150.

à Varias sedes. Vie 28-dom 30 de abril.

Gratis.

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Función Ballet Metropolitano B.MET La compañía de danza liderada por Carlos Javier González y Samuel Villagrán presenta un programa con dos estrenos.

Creadora de vida, en el que se retoma la pintura Creación de las aves, de Remedios Varo para llevarte a un viaje de fantasía a través de una puesta neoclásica compuesta por tres bailarinas.

El programa concluye con

Jueves de danza Un Teatro abre sus puertas a artistas jóvenes que merecen un espacio por su trabajo escénico ubicado en la actualidad y, en algunos casos, prometedores.

Este mes disfrutarás de tres coreografías: Happy birthday dear Napoleon, La intuición del instante y P.A.R.

àUn Teatro Alternativa Escénica Nuevo León 46, Condesa. Jueves 6, 13, 20 y 27 de abril 8:30pm. $100-$150.

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El encuentro en escena de cuatro de los más prestigiados actores de nuestro país.

para compartir los naipes, para encontrarse y desencontrarse en el marco de una relación de amistad añeja y sólida, para enfrentar juntos los demonios POR QUÉ IR… de la edad y desafiar el vértigo Para ser parte de de los viejos tiempos y los una historia que relevos generacionales. Son reflexiona sobre cuatro hombres que han la importancia de rebasado las seis décadas de ser amigo, ante las vida y, antes de rozar la muerte, cartas de la vida. han decidido apostar su resto, lanzar su última carta y retar a àTeatro Royal la sociedad que los relega, que Pedregal Periférico Sur dice venerarlos pero ni los mira.

4363, Jardines de la Estos cuatro amigos son Montaña. 5449 4000. los derrotados personajes del Metrobús Perisur. Vie 7 y texto Jugadores del dramaturgo 9pm, sáb 6 y 8pm y dom catalán Pau Miró. Esta obra que 5 y 7pm. $257-$508. se ha presentado con éxito en A partir del 1 de abril.

España y Argentina ahora llega a México gracias a En Llamas Producciones y a su productor Arturo Barba, quien convocó al dramaturgo y director Luis Eduardo Reyes para dirigir a cuatro de los más prestigiados actores de nuestro país: Héctor Bonilla, José Alonso, Juan Carlos Colombo y Patricio Castillo.

En esta reunión, los señores Bonilla, Alonso, Colombo y Castillo, quienes serán los encargados de inaugurar un nuevo espacio teatral al sur de la CDMX, son los que ponen las reglas. Y eso es lo que, al final de la partida, aplaude el público.

■ Enrique Saavedra

Con motivo del Día Internacional de la Danza que se festeja el 29 de abril te dejamos algunas actividades para celebrarlo

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Teatro & Danza

Historias comunes de anónimos viajantes puerta del Teatro Esperanza Iris. Las butacas que espera el público no están dentro del recinto, sino en un viejo microbús donde la ficción inicia.

Lo que el director Antonio Zúñiga desea es un viaje para llevar el barrio al teatro; una inventiva para encontrarse con el espectador.

El dramaturgo creó el taller de Teatro de Barrio como parte de la compañía Carretera 45, en la Obrera, con la finalidad de que los vecinos de escasos recursos de la zona céntrica de la Ciudad de México se acercaran a las artes escénicas, dándoles la oportunidad de participar y nutrir una obra de teatro profesional con sus vivencias.

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En Historias comunes de anónimos viajantes somos testigos de varias de estas experiencias, como la vida de un hombre mayor que tiene la ilusión de recorrer sus calles queridas, de hablar con el pasajero de al lado, de recordar y contar sus historias. Este personaje nos recuerda que al final todos somos exiliados de nuestro territorio.

“La obra es un reflejo del resentimiento que existe por la divisón de clases sociales”, nos dice su fundador.

Además de los habitantes del corazón de la ciudad el montaje cuenta con la participación de los actores Humberto Yañez, Margarita Lozano, Christian Cortés, Abraham Jurado, David Bravo y Antonio Becerril.

■ Irving Rivas

QUÉ ES...

Una puesta en escena que nos conduce a husmear por las calles de nuestro querido Centro Histórico.

POR QUÉ IR… Porque forma parte de la cartelera del Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México. àPuerta del Teatro de la Ciudad Esperanza Iris Donceles 36, Centro.

5510 2197. Metro Allende.

Sáb 1, dom 2, 9 y 16, 4:30pm; sáb 8, 15 y dom 9, 5:30pm; jue 13 y vie 14, 7pm. $150.

FOTO:CORTESÍA DE LA PRODUCCIÓN

¡SÚBALE, SÚBALE, HAY LUGARES! La cita es a la

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Momentos

ABRIL

CDMX

Durante estos cinco años nuestros fotógrafos han capturado diferentes ángulos de la CDMX. Le dedicamos esta página a las imágenes que nos hacen más adictos a la ciudad.

Pablo Alberto Rodríguez Ríos @pablolyonnet

Alejandra Carbajal @alecarbajal2 Matza Bobón @mattza.tr

Loops Sandoval @loopsaurus

Ale Gutiérrez @aletopia

Pepe Martínez @pepemartinezz

Alejandro Saldívar @alsaldivar

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Roberto Beltrán @robertobeltranphoto

Rodrigo Puente @rodrigopuentefoto /TimeOutMex

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