Style 035 by TMG Natives

Exhilaration, amplified. 570S Spider Sports Series

McLaren Utrecht +31 (0)30 221 21 21 utrecht.mclaren.com Official fuel consumption figures in UK mpg (l/100km) for the McLaren 570S Spider (3,799 (cc) petrol, 7-speed Seamless Shift dual clutch Gearbox (SSG): urban 17.2 (16.5), extra urban 38.4 (7.4), combined 26.6 (10.7). Official combined CO2 emissions: 249g/km. The efficiency figures quoted are derived from official NEDC test results, are provided for comparability purposes only, and might not reflect actual driving experience.

cars.mclaren.com

Proud partner of Bentley, Lamborghini, Lexus, Maserati, McLaren, Morgan, Rolls-Royce, TVR.

LOUWMANEXCLUSIVE.NL

MORGAN Onze liefde voor Britse automerken is groot. Maar omdat de ene liefde de andere niet is, klopt ons hart voor een Morgan net even iets sneller. De reden is simpel: een handgemaakte legende, ontstaan uit plezier. Een blik op een Morgan en u ziet het ook: een auto die zorgt voor een glimlach, een auto ontstaan uit pure passie. Nu u weet waarom wij graag over dit elegante merk praten, kunnen wij het mooi even hebben over de Morgan 4/4. Over zijn stijlvolle uiterlijk, zuinige karakter en knallende prestaties bijvoorbeeld. Of over de techniek (meer dan bij de pinken) en de lol van een open dak. U mag het allemaal horen. En voor het geval dat u nog redenen zoekt om bij ons langs te komen: uitgebreid advies, een proefrit, lekkere koffie. Of misschien is het dat wij door Morgan zijn uitgeroepen tot European Dealer of the year 2017. Wat het ook mag zijn, we zien u graag komen. Want mooie dingen hoor je te delenâ&#x20AC;Ś

Proud partner of Bentley, Lamborghini, Lexus, Maserati, McLaren, Morgan, Rolls-Royce, TVR.

LOUWMANEXCLUSIVE.NL

QUATRE

FIRST JEWELER OF THE PLACE VENDÔME In 1893, Frédéric Boucheron is the ﬁrst of the great contemporary jewelers to open a Boutique on the Place Vendôme

EXCLUSIVELY AT CONSERVATORIUM HOTEL

VAN BAERLESTRAAT 27

AMSTERDAM

Dit is een uitgave van TMG Natives. Deze valt niet onder de verantwoordelijkheid van de hoofdredactie van De Telegraaf. Wilt u meer informatie over TMG Natives of heeft u een idee voor een uitgave? Neem contact op via 088 824 2437. Vragen over uw abonnement? Bel 088 824 8242.

Hoofdredacteur Isabel Michelotti Artdirector Marije Groot Vormgever Linsey Sijmons Sales André Gerritsen a.gerritsen@tmg.nl 06 23602792 Martijn van Vuure m.van.vuure@tmg.nl 06 20211041 Leon Roorda l.roorda@tmg.nl 06 23302995 Lithografie De Telegraaf Drukkerij Corelio

Cover Fotografie Corné van der Stelt Kleding Trenchcoat: River Island Blouse: Sandro

Style Editorial

Colofon

ier is-ie dan! Het allereerste exemplaar van Style 035. De aanleiding voor deze glossy was het succes van haar ‘grote zus’: Style 020, een magazine dat we sinds een aantal jaar met veel plezier voor abonnees van De Telegraaf in Amsterdam en omgeving maken. Voor deze edities, die twee keer per jaar verschijnen, werken we samen met bijzondere bedrijven uit de regio; van typisch Amsterdamse familiebedrijven tot starters die staan te popelen om de markt te veroveren. Voor deze eerste Style 035 zijn we een aantal samenwerkingen aangegaan met mooie bedrijven en organisaties uit Hilversum en omgeving. Van het prachtige Muiderslot en Hotel Gooiland tot restaurants als Lakes Bar & Kitchen, The Red Sun en Spandershoeve. Ons covermodel, 3FM dj Eva Koreman, moest toegeven: hoewel ze ieder dag voor haar werk naar Hilversum rijdt, weet ze eigenlijk weinig van de regio. “Mijn beeld is toch: grote huizen, SUV’s en hockey. Maar misschien is dat niet helemaal eerlijk.” Zelf loopt ze ook weleens tegen vooroordelen aan, bijvoorbeeld in haar werk: “Wat bij vrouwen als babbelen wordt gezien, heet bij mannen gewoon radio maken.” Het hele interview lees je vanaf pagina 76. Verder in dit eerste nummer: aandacht voor traditionele ambachten. We portretteerden een aantal winkeliers met een bijzonder verhaal. Geliefd bij de inwoners van de regio vanwege hun heerlijke Franse stokbrood,

BEELD: EWI POODT

macarons om je vingers bij af te likken of een speciaal kaasje bij de borrel. Hartstocht is het toverwoord! Journalist Annemarie Moerman stapte op een zonnige lentedag in de fluisterboot bij boswachter Hanne Tersmette van het Naardermeer. Ze bezocht de aalscholverkolonie en leerde dat al deze prachtige natuur ooit bijna een vuilstortplaats was geworden. En dat terwijl dit volgens Hanne het mooiste gebied van Nederland is. Zo zie je maar weer: soms liggen de mooiste dingen gewoon om de hoek. Isabel Michelotti Hoofdredacteur Style 035

Wil je reageren op verhalen uit dit magazine? Mail naar redactie@style035.nl

De mooiste dingen liggen soms gewoon om de hoek 11

Inhoud

112

Geschiedenis tot leven Welkom op het Muiderslot

Ambachtelijk vakmanschap Trotse winkeliers aan het woord

Op vakantie in Twente Als herboren weer terug

‘Kijk, aalscholvers!’ Met de fluisterboot door het Naardermeer

Terug naar de toekomst Nieuw leven voor hotel Gooiland

127

Wijn op het terras Ontspannen op de Beereshoeve

Wat eten we vanavond? Indische rijsttafel bij Spandershoeve

Perfecte zondag bij Lakes Bubbels, oesters en loungen

‘Ik ben een laatbloeier’ 3FM dj Eva Koreman over de liefde, ambities en dromen

Cadeaus voor de lente Tijdloze juwelen van Bonebakker

Het perfecte maatpak Imperfectie is het geheim

‘Ik droom van een winkel op Fifth Avenue’ Debora Leeser over het succes van Choices by DL

103

Een droom van een keuken Maar hoe kindvriendelijk is-ie?

109

76 41

Relaxen bij SpaSereen Kom tot rust in de sauna

112

Toe aan een nieuw matras Wedden dat het beter kan?

115

Expeditie Noordpool Op zoek naar ijsberen

118

Ontdek Schotland per luxe trein En nee, dat is niet oubollig

127

Riviercruise door Azië Weg van de massa

128

De mooiste prijzen Doe mee en win!

Verder in dit nummer: Barbecueën als een pro • Culinair twisten met asperges • Varend door Frankrijk Extreme luxe op Grieks eiland • Het sprookje van Wimmy Hu • Knap je tuin op ArenA-gras wordt kaas • Douchen met de Sunshower 13

KASTEEL

met een VERHAAL

Een kasteel zo oud als het Muiderslot laat zich niet in ĂŠĂŠn tijdsperiode vangen. Gesloopt en weer opgebouwd, het kasteel heeft heel wat te verduren gehad. Maar dankzij bekende bewoners, een prachtige museumcollectie en veel evenementen blijft het Muiderslot de geschiedenis tot leven wekken. Tekst: Stijn Keuris

In samenwerking met het Muiderslot

Out & About

Het Muiderslot werd door de jaren heen door verschillende Hollandse graven en slotvoogden bewoond

ijdens een rondleiding door het imposante slot leren we dat het allemaal begon in het jaar 1285, toen de Hollandse graaf Floris V de vesting liet bouwen op een strategische plek aan de monding van de rivier de Vecht en aan de Zuiderzee. Het diende als één van de fortificaties tegen de opstandige West-Friezen die eerder door hem verslagen waren. Lang kon Floris niet van zijn slot genieten. Elf jaar na de bouw zat hij vast in zijn eigen bouwwerk. Hij was geliefd onder het volk, maar had tijdens zijn veroveringen niet overal vrienden gemaakt. Hoge edelen, waaronder Gijsbrecht van Amstel, hadden moeten toestaan dat Floris de macht greep en ze hun wil oplegde. Van Amstel belandde zelfs even in het gevang. Dat was hij nog niet vergeten en toen de kans kwam om met andere edelen tegen Floris samen te zweren, twijfelde hij geen moment. Floris werd in de val gelokt met een uitnodiging voor een valkenjacht. Toen hij merkte dat zijn jachtgenoten hem wilden ontvoeren, dacht hij eerst dat het om een grap ging. Maar het was bloedserieus. De aan hem loyale boeren zetten nog een reddingspoging op, maar in de buurt van het kasteel werd Floris V een paar dagen later vermoord. Zijn aartsvijand, de bisschop van Utrecht, zag zijn kans schoon en verwoestte het Muiderslot. Tachtig jaar later, in 1370, werd de ruïne opnieuw opgebouwd. In de volgende jaren werd het Muiderslot door verschillende Hollandse graven en slotvoogden bewoond. In de Tachtigjarige Oorlog werd het namens Willem van Oranje ingenomen. Maar het duurde tot de zeventiende eeuw voor er weer een echt belangrijk historisch figuur resideerde. TOT IN DE PRUIMENTIJD! Pieter Corneliszoon Hooft werd vooral bekend door zijn literaire werken, vele bewaarde brieven en correspondenties. Maar het was zijn bestuurlijke loopbaan die hem naar het Muiderslot bracht. Al sinds Floris V diende het kasteel als ambtswoning van de ‘baljuw’, de plaatsvervanger van de graaf of landsheer. P.C. Hooft werd in 1609 benoemd tot drost van Muiden én baljuw van het Gooiland. Staatsinrichting interesseerde Hooft enorm,

Tegenwoordig zijn de ridders en jonkvrouwen van het Muiderslot kinderen, die samen met hun ouders een bezoekje komen brengen.

DE VALKENIER VERTELT Van 1 april tot 1 november is op het Muiderslot dagelijks (behalve maandag) een valkenier aanwezig die alles over de valkerij, een oude jachtsport, en roofvogels kan vertellen. In de middeleeuwen was de sport enorm populair. Wel was het aan de adel en koningshuizen voorbehouden. Hoe hoger de positie, hoe beter de vogel. Ook na de middeleeuwen bleef de valkenjacht populair onder de adel. De vogels kregen een uiterst goede verzorging en verbleven in stallen die vergelijkbaar waren met paardenverblijven. Nadat de Franse Revolutie de adel hard raakte, trad het verval van de valkenjacht in. Het beroep valkenier bestaat vandaag de dag nog steeds, bijvoorbeeld om vogels op plaatsen als een vliegveld of haven te verjagen. De sport staat sinds 2010 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. De valkenier bij het Muiderslot kan je alles vertellen over de valkenjacht ĂŠn je de roofvogels laten zien. Verschillende dieren zitten rustig aan een touwtje, maar wie ze van dichtbij bekijkt, kan zich direct de enorme kracht en snelheid voorstellen. Van mei tot en met september zijn er op woensdagen zaterdagmiddag vliegdemonstraties met de roofvogels, maar alleen als het weer goed genoeg is. Voor (school-)groepen zijn er speciale demonstraties op afspraak.

GIRL POWER In de geschiedschrijving zijn mannen dominant. Zeker als het gaat om kastelen, ridderlijke gevechten en landveroveringen treedt de man op de voorgrond. Maar dat wil niet zeggen dat vrouwen helemaal geen macht hadden. Van 21 april tot en met 31 oktober 2018 is op het Muiderslot de tentoonstelling Gewapend met Schoonheid te zien. Voor de verandering staan nu eens de machtsmiddelen van vrouwen centraal. Want reken er maar op dat er wat invloedrijke vrouwen waren in de Nederlandse geschiedenis! De bezoeker krijgt een kijkje in het arsenaal dat door vrouwen is ingezet om macht uit te oefenen. Denk aan het huwelijk, vrouwelijke schoonheid en mode, maar ook aan diplomatie, sociale netwerken en het moederschap. Aan de hand van unieke historische objecten worden bekende vrouwen uit de geschiedenis tot leven gewekt. Vrouwen die daadwerkelijk het Muiderslot bezocht hebben, zoals Maria Tesselschade, komen aan bod, maar ook de middeleeuwse gravin

Jacoba van Beieren en de negentiende-eeuwse feministe Aletta Jacobs. Voor deze tentoonstelling, georganiseerd in het themajaar ‘Sterke Vrouwen’, heeft het Muiderslot drie hedendaagse Nederlandse kunstenaressen gevraagd hun visie op macht en vrouwen te geven. Ella Siekman, Jenny Ymker en Isabelle van Zeijl maakten speciaal voor Gewapend met Schoonheid nieuw werk. Daarin komt het historische verhaal over sterke vrouwen naar voren, maar ook hun interpretatie van vrouwen en macht in deze tijd. Bezoekers mogen hun steentje bijdragen door hun visie op de rol van de vrouw sinds de middeleeuwen te geven. Op zondag 3 juni 2018 organiseert het Muiderslot ook een bij de tentoonstelling aansluitende workshop: Ontdek het rolmodel in jezelf. Daarin vind je in zeven stappen uit waar jouw talenten liggen en hoe je die zowel professioneel als privé kunt inzetten. Je dient van tevoren online te reserveren. Er is plaats voor tachtig deelnemers. Ook heren zijn welkom!

maar de eenzaamheid op het slot vloog hem soms aan. In een van zijn talloze bewaarde brieven verzuchtte hij: ‘de eene dagh is gelijck den ander’. Zijn eenzaamheid zorgde voor één van de belangrijkste mythes rond het slot, de Muiderkring. Hooft nodigde invloedrijke letterkundigen en geleerden uit voor een goed gesprek en diner in de Ridderzaal van het slot. Maar ook werd er naar muziek geluisterd, soms keek het gezelschap naar theatervoorstellingen en was er tijd voor debat. Niet de minsten kwamen langs. Neem Joost van den Vondel, Gerbrand Adraenszoon Bredero of Casparus Barlaeus. En wat te denken van Constantijn Huygens, of Roemer Visscher en zijn dochters Anna en Tesselschade. De bezoeken kwamen voort uit gastvrijheid. Vooral in de zomer (in de winter was het veel te koud), bood het Muiderslot een heerlijke omgeving om te ontvluchten aan de Amsterdamse drukte. “Tot in de pruimentijd”, schreef Hooft vaak onder zijn brieven. Daarmee bedoelde hij de verse vruchten uit de omvangrijke boomgaard achter het kasteel, waar zijn vrienden uit de stad dol op waren. De negentiende-eeuwse romantici zagen meer in de bezoeken aan Hooft op het Muiderslot. Er zou een club gevormd zijn en de bijeenkomsten op het slot waren volgens hen bedoeld om voor culturele verandering te zorgen. Dat de inmiddels bekende historische figuren het Muiderslot bezochten staat vast, maar het is lang niet zeker dat ze er ooit allemaal tegelijk waren, zoals afgebeeld om het beroemde schilderij van Louis Moritz (Een feestmaal op het slot te Muiden,

1847). Maar dat er geen bewijs voor is, betekent natuurlijk niet dat het nooit is gebeurd... RIJKSMUSEUM Anderhalve eeuw na het overlijden van P.C. Hooft werd het Muiderslot nog steeds bewoond door slotvoogden, drosten of baljuws. Eind achttiende eeuw viel Nederland in handen van Napoleons Franse legers en van de fijnzinnige cultuur uit de Gouden Eeuw was weinig meer over. Franse soldaten, gevangen genomen opstandige Amsterdammers ĂŠn heel veel buskruit vulden het slot. Van onderhoud was geen sprake meer, het Muiderslot takelde langzaam af. Napoleon werd verslagen, Nederland werd een monarchie, maar er was direct na de oorlog nog geen oog voor cultureel erfgoed. Het verwaarloosde Muiderslot werd in 1825 zelfs te koop aangeboden voor de sloop. Dit leidde tot protesten uit culturele hoek. Met succes: koning Willem I besloot het kasteel te behouden en in 1878 werd het een rijksmuseum. Architect Pierre Cuypers knapte het kasteel in 1895 op. Hij is ook de architect van het Centraal Station en het Rijksmuseum in Amsterdam. En nu? Nu zijn de ridders en jonkvrouwen van het Muiderslot kinderen die met hun ouders of school een bezoekje komen brengen. Zij kunnen ronddwalen in de Toren- en Ridderroute, een speurtocht doen door het kasteel of met hun ouders mee in de Gouden Eeuw-rondleiding. Dat wil niet zeggen dat het kasteel alleen interessant voor kinderen is. Menig volwassene zal stiekem ook onder de indruk zijn van het middeleeuwse wapentuig, de feestelijke Ridderzaal, de kasteeltuinen en de vele verborgen verhalen!

LANDSVERDEDIGING Water en het Muiderslot zijn sterk met elkaar verbonden. Tijdens de Tachtigjarige Oorlog werden de vestingwerken versterkt met vijfhoekige uitbouwen, de bastions. Het water bleef zo beter buiten de deur, maar het gaf ook een strategisch voordeel: zodra een vijandelijk leger in de buurt kwam, werd het gebied rondom het Muiderslot expres enkele decimeters onder water gezet. Die diepte was precies genoeg om er niet doorheen te kunnen varen, maar er doorheen lopen of rijden ging ook weer niet. Deze waterbeheersing bleef eeuwenlang een succes voor de Hollandse landsverdediging. In de Eerste Wereldoorlog besloten de Duitsers zelfs om deze reden Nederland niet aan te vallen. In de Tweede Wereldoorlog had de tactiek geen zin meer, de luchtmacht was te sterk geworden. In 1952 kwam er een einde aan de rol van Muiden in de nationale verdedigingswerken. De Stelling van Amsterdam, waar de Muiderslot-vesting deel van uitmaakte, behoort nu tot UNESCO werelderfgoed.

Het Muiderslot werd compleet verwoest, maar in 1370 opnieuw opgebouwd

VRIEND EN VIJAND Op het terrein van het Muiderslot staat het Waterschild Paviljoen, waarin de hele geschiedenis van water en het kasteel ontdekt en ervaren kan worden. Op de ene wand van het paviljoen staan tijdlijnen van water in de rol van onze vriend. Aan de andere kant ontdek je hoe het water zich ook als vijand heeft gemanifesteerd voor het kasteel dat is gelegen aan een rivier ĂŠn zee. Vooral de Zuiderzee kon wild zijn. In de middeleeuwen was het kasteel soms maandenlang niet over land bereikbaar, omdat een zware storm de dijken had weggeslagen. Maar ook in 1916 braken bij een grote watersnoodramp nog op tientallen plaatsen rondom de Zuiderzee de dijken door. Op de binnenplaats van het Muiderslot stond het water maar liefst anderhalve meter hoog. In 1927 begon de bouw van de Afsluitdijk, het project werd vijf jaar later voltooid. Hiermee was de Zuiderzee voorgoed getemd. Het Muiderslot staat sindsdien aan het veel rustigere IJsselmeer.

3 dagen

luxe

INHOUD ARRANGEMENT:

❶ FLETCHER BOUTIQUE HOTEL DUINOORD ««««

❷ FLETCHER HOTEL-

✓ Ontvangst met een glas bier of wijn met broodplankje ✓ 2 x overnachting ✓ 2 x uitgebreid ontbijtbuffet ✓ 1 x heerlijk 4-gangen diner op de dag van aankomst ✓ Informatiepakketje van de omgeving inclusief fietsen wandelroutes ✓ Gratis WiFi

€199 p.p.

€165 P.P.

€189 p.p.

In juli en augustus verblijft u van €249 p.p.

€119 P.P. vanaf

RESTAURANT DUINZICHT ««««

€149 P.P.

voor €219 p.p.

Fletcher Boutique Hotel Duinoord ligt op een prachtige locatie, namelijk op steenworp afstand van het mooie strand de Wassenaarse Slag.

In het mooie Fletcher HotelRestaurant Duinzicht kunt u genieten van optimale rust en luxe. Het hotel heeft een rustige ligging op 5 minuten lopen van het strand.

✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Moderne loungebar Royaal loungeterras Culinair à la carte restaurant Vlakbij het strand Bezoek de leuke stad Den Haag

Wassenaarseslag 26, 2242 PJ Wassenaar

✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Gezellige bistro met bar 5 luxe duinvilla’s Sfeervol loungeterras Culinair à la carte restaurant Vlakbij de haven van Ouddorp

Oude Nieuwlandseweg 13, 3253 LL Ouddorp

Dit arrangement is geldig t/m aankomst 30-09-2018 (m.u.v. feestdagen en evenementen) o.b.v. verblijf van 2 personen op een standaard tweepersoonskamer. De prijs is exclusief tax and handling fee en een eventuele weekendtoeslag bij verblijf op vrijdagen/of zaterdagnacht.

MEER MEER INFORMATIE INFORMATIE OF OF RESERVE RESERVE

genieten

❸ FLETCHER HOTEL-

❹ FLETCHER HOTEL

❺ FLETCHER

€149 p.p.

€229 p.p.

€159 p.p.

Fletcher Hotel-Restaurant Nautisch Kwartier ligt aan de Huizerhaven en is gebouwd in de stijl van een mooi oud Zuiderzeedorp.

In Amsterdam ligt het luxe Fletcher Hotel Amsterdam. Het futuristische designhotel is een echte eye-catcher en staat garant voor een unieke overnachting in Amsterdam.

Fletcher Landgoed Hotel Holthurnsche Hof is gelegen op een prachtig 38 hectare groot landgoed nabij Nijmegen.

RESTAURANT NAUTISCH KWARTIER ««««

€119 P.P.

✓ Culinair à la carte J Restaurant ✓ RIVA Wijnlounge met een ruim assortiment aan wijnen ✓ Eigen aanlegsteiger en bootverhuur ✓ Gezellig terras

Mastspoor 1, 1271 GL Huizen

AMSTERDAM ««««

€189 P.P.

✓ ✓ ✓ ✓

SKY Restaurant Pi SKY Bar & Lounge Mogelijkheden voor private dining Vlakbij het centrum van Amsterdam

Schepenbergweg 50, 1105 AT Amsterdam

LANDGOED HOTEL HOLTHURNSCHE HOF ««««

€129 P.P.

Lounge met open haard Culinair à la carte restaurant Mooi terras Twee dakterrassen met panoramisch uitzicht ✓ Vlakbij het natuurgebied Ooijpolder ✓ ✓ ✓ ✓

Zevenheuvelenweg 48a , 6571 CK Berg en Dal

EREN? EREN? WWW.FLETCHER.NL/STYLEMAGAZINE035 WWW.FLETCHER.NL/STYLEMAGAZINE035 OF OF BEL BEL 0347 0347 -- 750 750 430 430

DE CHARME van een

AMBACHTELIJK VAK

Out & About

‘JE MOET HET VUUR LEREN KENNEN’ Smid en metaalkunstenaar Annelied van Dijk: “Ik maak dingen die een beetje maf zijn. Dat past bij mij. Vuursmeden als vrouw is immers ook niet alledaags. In mijn smederij in Huizen creëer ik met mijn handen, wat ik in mijn hoofd bedenk. Voornamelijk kunstwerken en schalen. Creaties van ijzer zijn hard en ruw, maar ik geef ze ook een vrouwelijke touch. Meestal teken ik eerst met krijt op de grond van de smederij wat ik ga maken. Dan gaat het vuur aan.

Tekst: Jody Geerling Beeld: Femmy Weijs

Wie leert tegenwoordig nog echt een vak? Het is de basis van handel: je maakt iets met je handen en dat reken je af. De keuze voor een praktisch beroep lijkt minder in trek dan vroeger. Toch zijn het de ambachtslieden die zorgen voor diversiteit in onze winkelstraten. Van namaak of eenheidsworst is geen sprake: “Hier draait het niet om een recept of ingrediënt, maar om ervaring, geschiedenis, gevoel en talent.”

Het vak is moeilijker dan bezoekers vaak denken. Je moet ijzer natuurlijk smeden terwijl het heet is, maar het mag niet verbranden. Goede timing is cruciaal. In een paar seconden is het moment voorbij. Het is een gevoelskwestie. Ik weet niet of je dat kunt leren, je moet er aanleg voor hebben. In mijn smederij geef ik ook workshops. Ik krijg vaak vaders en zoons over de vloer, maar ook bedrijfsuitjes of vrijgezellenfeesten. De eerste paar uur is het een beetje uitproberen. De deelnemers moeten het vuur leren kennen. Daarna help ik ze iets te maken, zoals een kandelaar, mes of kachelpook. Af en toe geef ik ook gratis workshops aan de Huizer jeugd. Belangrijk om hun neuzen even uit de iPads te halen. Met je handen bezig zijn, geeft rust. Je bent in het moment en je kunt je hoofd leegmaken. Volgens mij word je daar een lekkerder mens van. Zolang ik dit vak kan blijven uitoefenen, kan er een hoop in mijn leven gebeuren. Ik kan het aan. Bij mij viel het kwartje trouwens pas toen ik op mijn dertigste de werkplaats van mijn vader binnenliep. Smeden zit al generaties lang in onze familie, maar als klein meisje heeft het mij nooit geïnteresseerd. Ik werd stewardess bij KLM en handelde later in houten meubels uit Indonesië. Bijzondere banen, maar hier ligt mijn hart. In de smederij ben ik thuisgekomen.” Dochter van de Smid/Vuurspetters smeedworkshops in Huizen

‘ONS BROOD NAMAKEN IS NIET MOGELIJK’ Sébastien Roturier: “Ik begon ooit als jongen met een vakantiebaantje in de bakkerij van mijn oom in Frankrijk. Na de bakkersschool ging ik terug bij hem in dienst en leerde hij mij zijn speciﬁeke manier van broodbakken. In mijn geboorteland is het gebruikelijk dat stokbroden en croissants bij elke bakker anders smaken. Iedereen heeft zijn eigen stijl. In Nederland is dat heel anders. Een witbrood smaakt in Amsterdam hetzelfde als in Limburg. Mijn vrouw is Nederlands en we besloten om hier samen een bakkerij op Franse wijze te openen. Ik heb mijn familiestijl hier doorgezet en geperfectioneerd. We werken alleen met goede grondstoffen en gebruiken geen smaakversterkers. De bloem is puur en komt nog altijd uit Frankrijk. Het is hard werken, maar de Franse bakkerij is hier goed aangeslagen. Inmiddels hebben we drie filialen. In Hilversum, Amsterdam en Amstelveen. Ik probeer ze elke dag alle drie even te bezoeken. Ook om het proces in de gaten te houden. Onze stokbroden staan bekend om hun dunne en krokante korst en een smeuïge en luchtige binnenkant. Namaken is niet mogelijk in ons vak. Het draait niet om een recept, maar om jouw persoonlijke geschiedenis en ervaring. Waar je het bakkersvak hebt geleerd, speelt een grote rol. Vergelijk het met wijn: een Bordeaux smaakt anders dan een Bourgogne. Het zijn dezelfde druiven, maar de mensen en hun methodes verschillen per streek. Volgens mij is dat ook de bedoeling van een ambachtelijk vak, dat je allemaal van elkaar verschilt. Een typisch Franse gewoonte bij een bakkerij is dat de kinderen buiten de winkel altijd het topje van het stokbrood krijgen. Een paar jaar geleden zag ik voor het eerst een kind dat voor onze winkel doen. Het is gelukt, dacht ik toen: ik heb het Franse gevoel naar Nederland gebracht.” Le Fournil de Sébastien in Hilversum

‘IK KEN ELK KAASJE DOOR EN DOOR’

Voor ik een nieuwe kaas in mijn assortiment opneem, zit ik minstens drie uur bij de boer te praten en te proeven

Kaasspecialist Kees Kromhout: “In dit vak moet je wel een natuurtalent zijn. Een kaasschool bestaat niet, de kennis komt van binnenuit. Ik ontdekte de liefde voor het vak per toeval. Ik was assistent-boekhouder tot ik een keer in de winkel van mijn zwager moest helpen, een poelier en kaaswinkel. Veertig jaar later is die liefde nog steeds groot. Ik heb nu mijn eigen kaasspeciaalzaak in Huizen. Ik deel het pand met een ambachtelijke slager, bakker en groenteboer. We verkopen allemaal specialistische producten voor klanten die van genieten houden. Voor een goedkoop stukje kaas verwijs ik je naar de supermarkt. Bij mij moet je zijn voor een lekker stukje. Ik ken elk kaasje in mijn winkel door en door. Ik weet uit welke streek -ie komt en van welke boer. Ik weet hoe deze boer zijn koeien behandelt. Of ze groen gras krijgen en geen antibiotica. Ik weet hoelang de kaas heeft gerijpt en bij welke wijn hij het lekkerst smaakt. Voor ik een nieuwe kaas in mijn assortiment opneem, zit ik minstens drie uur bij de boer te praten en te proeven. Ik let altijd eerst op de smaak, de prijs komt daarna. Ik ben 59 jaar en leer nog steeds bij. Ik ga daarvoor regelmatig op reis. In Italië heb ik bijvoorbeeld bij de leveranciers van Parmezaan en Gorgonzola een kijkje achter de schermen mogen nemen. Ook ga ik vijf keer per jaar naar de markthallen in Parijs. Op zoek naar nieuwe kaasjes voor mijn winkel. Ik kan uren door de gangpaden dwalen. Heerlijk om daar de krenten uit de pap te halen. ‘s Morgens eet ik graag jonge kaas, later op de dag ga ik meestal voor ouder. Ook de seizoenen hebben invloed op mijn smaak. In de zomer word ik bijvoorbeeld het gelukkigst van een geitenkaasje met een glas witte Sauvignon Blanc. Ik moet het van klanten hebben met een goed ontwikkelde smaak. Eetfanaten zoals ik.” Kaas- en Notenspecialist Kees Kromhout in Huizen

‘ELKE SMAAK KUN JE IN EEN MACARON STOPPEN’ Patissier Wim Boom: “Het lijkt steeds minder in trek bij jongeren om een praktisch beroep te kiezen. Iedereen wil een goed salaris en een kantoorbaan. Zelf heb ik altijd met mijn handen willen werken. Ik ben geen schoolfanaat, van teveel theorie word ik ongelukkig. Als klein kind was ik gek op de geur van versgebakken brood. Toen riep ik al dat ik bakker wilde worden. Later werd het banketbakker. Sinds een half jaar run ik mijn eigen Patisserie en Chocolaterie in Weesp. Ik sta zes dagen per week van vijf uur ’s morgens tot zes uur ’s avonds in de winkel, maar ik doe het graag. Het liefst ben ik creatief bezig en experimenteer ik met smaken. Dat is vooral leuk bij macarons; populaire ronde en luchtige koekjes uit Parijs. Elke smaak die je maar kunt bedenken, kun je in een macaron stoppen. Ik heb op het moment tien soorten, waaronder zwarte truffel en wasabi met limoen. Ook populair zijn mijn slagroomtruffels met een smaakje. Vooral die met champagne is niet om aan te slepen. Ik houd één dag in de week vrij om truffels en bonbons te maken. Dan probeer ik de toonbank weer helemaal aan te vullen. Bonbons zijn een vak op zich. Je moet de chocola precies op de goede temperatuur brengen, zodat de juiste kristalvorming ontstaat. Die zorgt voor het glanzende laagje. Ik kom de keuken regelmatig uit om klanten te helpen. Het motiveert om te horen wat ze lekker vinden. Zo heb ik klanten uit Parijs die zweren bij mijn macarons. Dat is een droom die uitkomt. Heb ik toch maar mooi een stukje Parijs naar Weesp kunnen brengen.” Patisserie & Chocolaterie Boom in Weesp

Ik heb klanten uit Parijs die zweren bij mijn macarons

‘MET LEER KUN JE ALLES’ Schoenmaker Paul Harmsen: “Ik ben boven de schoenmakerij van mijn opa geboren. Het vak leerde ik later in de winkel van Leo Maas in Laren. Hij gaf mij mijn eerste Brogues. Het duurste cadeau wat ik ooit had gekregen. Hij zei: ‘Als ik jou op gympies laat lopen, ben je aan het eind van de middag hartstikke moe. Met deze schoenen sta je nog ﬁt in de winkel.’ Brogues zijn nog altijd mijn lievelingsschoenen. Het model is tijdloos. Ze staan goed bij een pak, maar studenten dragen ze ook. Inmiddels run ik al dertien jaar mijn eigen klassieke schoenmakerij in Hilversum. Het liefst ben ik met leren herenschoenen in de weer. Daarin kan ik mijn vakmanschap het best kwijt. Met leer kun je alles. Ik verkoop bewust geen sleutels, zoals veel collega’s doen. Ik vind dat afdoen aan het ambacht. Gelukkig heb ik het ook niet nodig. Het gaat met ups en downs, maar ik heb altijd van de schoenmakerij kunnen bestaan. Ik heb geen last van de opkomst van webshops, schoenen maak je immers niet online. Dat maakt mijn winkel minder kwetsbaar. Bovendien heb ik een trouwe klantenkring, waaronder een aantal BN’ers. Dames van het journaal, maar ook de Toppers. Ik maak bijvoorbeeld schoenen met een verhoging van vier centimeter voor Gordon, zodat hij tijdens de show langer is dan Gerard Joling. Vervolgens staat Gerard dan in de winkel met de vraag om nóg hogere schoenen. Een schoenmakerij is de meest basic vorm van handel. Je maakt wat en rekent het af. Het mooist vind ik dat je meteen de reactie kunt zien. De glimlach op het gezicht van de klant. Vooral dames kunnen ontzettend trots zijn op hun schoenen. Het zijn voor hen net juwelen, daar ben je zuinig op.” Schoenmakerij Paul Harmsen in Hilversum

DE STIJLVOLLE OPLOSSING

INTENS HELDERE KLEUREN

DE PERFECTE SMART TV

De TV staat centraal in de woonkamer en

Beeldkwaliteit van een TV blijft voor iedereen

Ben je de berg afstandsbedieningen op je

moet dan ook perfect integreren in jouw

met stip een topprioriteit. Daarom gebruiken

salontafel ook zo beu?

levensstijl en interieur.

de nieuwe QLED TVâ&#x20AC;&#x2122;s Quantom dots die licht omzetten in de meest intense kleuren.

Dankzij Ambient Mode transformeert je TV

je niet enkel je TV, maar al je apparaten met

in een eigentijds scherm. Een prachtig design

Een hoge helderheid, sterk contrast en ruime

en vanuit elke hoek een prachtig zicht.

kijkhoek staan garant voor geweldig beeld onder alle lichtomstandigheden.

De bijna onzichtbare verbinding tussen TV en randapparatuur garandeert een nette opstelling en geeft een ongeziene flexibiliteit bij het inrichten van jouw woonkamer.

OPENINGSTIJDEN ma t/m vr 10.00 - 18.00 uur do 10.00 - 21.00 uur

Met de Samsung One Remote Control bedien een en dezelfde afstandsbediening. Kortom de snelste, meest uitgebreide Smart TV ervaring.

NU VERKRIJGBAAR BIJ: WINKEL 7 DAGEN IN DE WEEK GEOPEND

za 10.00 - 17.00 uur zo 11.00 - 16.00 uur

BRONSSTRAAT 10 | NAARDEN | 035 695 42 90

Out & AbOut

VERGEET

DE TIJD IN HET

TWENTSE LAND

Kabbelende beekjes, oude boerderijen, prachtige vergezichten... We zijn in het mooiste stukje van Twente, aan de rand van het kunstenaarsstadje Ootmarsum. We logeren in Parkhotel De Wiemsel, een begrip in de omgeving â&#x20AC;&#x201C; en ver daar buiten. Heb je een paar dagen vrij, zin om erop uit te gaan in eigen land en wil je als herboren terugkomen? Dan moet je hier zijn. Tekst: Isabel Michelotti

In samenwerking met Parkhotel De Wiemsel

D PARKHOTEL DE WIEMSEL Het 4-sterren superior Parkhotel de Wiemsel is in de zomer van 2015 volledig gerenoveerd en opnieuw ingericht. De suites hebben een eigen zonneterras met directe toegang tot het uitgestrekte park rondom het complex. Het hotel heeft een buitenen binnenzwembad, een sauna, een stoombad en een solarium. In de Spa & Wellness boek je schoonheidsbehandelingen en weldadige massages. Restaurant De Wanne serveert onder de bezielende leiding van de chef-kok verfijnde gerechten met lokale ingrediënten. KRENTEWEGGE Iets lekkers voor bij de koffie meenemen voor het thuisfront na je bezoek aan Twente? Haal een krentewegge. Vergeleken met gewoon krentenbrood is krentewegge gevuld met meer krenten, kruiden en specerijen, waardoor de smaak vol en smeuïg is. Van oudsher werd krentewegge gegeven tijdens een kraambezoek (‘kroamschudden’). De lekkerste haal je bij bakkerij Rien Schulten in Ootmarsum.

LOKAAL BIERTJE Ja, Ootmarsum heeft ook zijn eigen bier! Brouwerij Heupink & Co werd in 1999 opgericht om de oeroude biercultuur rond Ootmarsum nieuw leven in te blazen. Er wordt uitsluitend gebrouwen volgens het Duitse ‘Reinheitsgebot’, zodat er natuurlijke bieren ontstaan. Kijk op Othmarbier.nl voor meer informatie of als je een rondleiding en een proeverij wilt boeken.

e ochtend breekt aan. Langzaam ontwaak ik uit een diepe slaap. In de verte hoor ik het vrolijke getjilp van vogels. Ik open mijn ogen en kijk rond in mijn suite. Een zuchtje wind waait door mijn openstaande raam, de gordijnen bewegen zachtjes heen en weer. Ik loop naar het raam, schuif de gordijnen opzij en duw het raam nog verder open. Lente! Ik kijk uit over eindeloos groen gras, een keurig aangelegd park en het helderblauwe water van een buitenzwembad dat erom schrééuwt vandaag te worden gebruikt, al is het nog wat fris. Voorbij het hek grazen koeien. Een tuinman harkt een bloemenperkje aan. Ik wrijf in mijn ogen. Wat een wonderschoon uitzicht! AARDBEIEN EN CROISSANTS De vorige avond zijn collega Marije en ik na het werk in de auto gestapt. Moe, enigszins gestrest, files: het gevoel van ‘even lekker ertussenuit’ leefde nog niet echt. Maar al na het eerste uurtje uit de Randstad veranderde dat. Ecoduct hier, boerderij daar, meer groen, rustigere wegen… De laatste kilometers slingerden we door het gevarieerde coulissenlandschap waar de regio bekend om staat: de vergezichten verdwijnen af en toe achter houtwallen en heggen, waardoor het landschap ‘halfopen’ is – als een toneel met coulissen. Vanaf het moment dat we de oprijlaan van Parkhotel De Wiemsel opreden en Front Office Manager Rainier Veldboer ons een warm welkom heette, was alles één warm bad. Een heerlijk driegangenmenu met als afsluiter een dessertwijntje én nog een drankje voor het slapengaan op het balkon onder de sterrenhemel maakten ons rozig. Een ideaal voorprogramma voor een zorgeloze nacht slaap. En nu is het ochtend, zijn we uitgerust en starten we de dag aan het luxe ontbijtbuffet. Croissantjes, pannenkoeken met siroop, yoghurt, eitjes, Twentse krentewegge, verse aardbeien… het kan niet op. Die aardbeien, daar kun je in het zomerseizoen nog eens voor terugkomen om ze zelf te plukken, vertelt een medewerker ons. In Manderveen, op een kwartiertje rijden, kun je aardbeien plukken en daarna in het koffieschuurtje met terras genieten van een kop koffie met een wafel of Twentse beschuit met verse aardbeien. Lekker als afsluiting van een fiets- of wandeltocht. Wij lopen daar zeker warm voor, maar voor nu staat er iets anders op het programma: Ootmarsum verkennen. RUST EN RUIMTE De tijd lijkt hier stil te staan, menen we. Hoewel we nog geen 24 uur uit de stad zijn, voelen we ons door de frisse lentelucht en het ruimtelijke landschap helemaal ontspannen. Amsterdam en de dagelijkse beslommeringen lijken mijlenver weg. Twente, maar specifiek dit stukje Ootmarsum-Dinkelland in Noordoost-Twente, is met recht een van de mooiste regio’s van ons land. Wat het extra leuk maakt, is dat je niet alleen eindeloos kunt fietsen, wandelen, hertjes spotten, naar het geklater van beekjes luisteren en op zoek kunt naar de tjiftjaf en de blauwe kiekendief; maar dat je overal toch op een steenworp afstand bent van schilderachtige stadjes. Om lekker te lunchen, rond te struinen en galerieën of boetiekjes te bekijken. Wij brengen aan het eind van de ochtend een bezoek aan de donderdagse markt in Ootmarsum, op het Kerkplein in het centrum. De geur van vers fruit, noten en gebakken brood komt ons tegemoet als we door de schattige steegjes van het stadje wandelen. Bij-

zonder zijn de traditionele vakwerkhuizen en kleine kunstgalerieën waar dit zevenhonderd jaar oude kunstenaarsstadje bekend om staat. We brengen een bezoekje aan Museum Ton Schulten, de schilder die bekendstaat om zijn kleurrijke schilderijen van het Twentse mozaïeklandschap. Omdat we zo uitgebreid hebben ontbeten, houden we het bij een kopje koffie in het zonnetje, maar voor wie na het winkelen of kunst kijken toe is aan een versnapering: ga lekker lunchen bij De Pastorie op het Ton Schultenplein. FRISSE DUIK Na een paar uurtjes keren we terug naar Parkhotel De Wiemsel voor een frisse duik in het zwembad. Bikini aan, warme hotelbadjas erover, de buitenlucht in en hop: het zwembad in. Het is zonnig, maar best koel, dus we verwachten dat het even doorbijten zal zijn. Niks is minder waar: het zwembad blijkt heerlijk verwarmd. “Het was een koude Pasen dit jaar, maar ook toen was het al heerlijk toeven in het buitenbad,” vertelt Front Office Manager Rainier ons later. Na een half uur baantjes trekken is het wel even pittig om weer uit het warme water de koude buitenlucht in te gaan, maar

man, wat zijn we hier van opgeknapt. En alsof het nog niet genoeg is, sluiten we af met een bezoekje aan de sauna, het stoombad en het solarium, zodat we ook nog een gezond kleurtje op onze wangen hebben als we straks weer uitchecken en richting de grote stad gaan. In de auto terug zien we hoe een oranjerode zon langzaam in het landschap zakt. Een paar hertjes huppelen voorbij. Verlangend turen we naar een oude boerderij en fantaseren hoe het is om daar te wonen. We voelen ons herboren en alsof we een zeldzame parel hebben ontdekt. De combinatie van het rustgevende landschap, de Twentse gastvrijheid, het heerlijke eten, de luxe van het hotel… het werkt louterend voor de geest. En dan hebben we de wellnessbehandelingen nog niet eens uitgeprobeerd. Wij nemen ons één ding voor: hier komen we heel snel eens terug.

Het is waar wat ze zeggen: in het zuiden is het altijd zonniger! Dat merkte onze redacteur Dieneke Boer toen ze na een treinreis vanuit de Randstad uitstapte in Venlo. Ze verkende de omgeving van natuurgebied ’t Jaomerdal en liet zich verrassen door de bourgondische gastvrijheid van Noord-Limburg.

Erop uit in eigen land

Tekst: Dieneke Boer

Genieten van Limburgse gastvrijheid

huis regende het, hier probeert een waterig zonnetje door de wolken te breken. Ik logeer vanavond in Bilderberg Hotel De Bovenste Molen. Vanaf het station loop ik door een prachtige villawijk richting mijn bestemming. De wijken De Bovenste Molen en De Onderste Molen danken hun naam aan twee watermolens uit de 15e eeuw, waarvan de hoger gelegen molen na een brand werd herbouwd en later een hotel en restaurant werd. Bovenaan de heuvel adem ik de frisse geur in van de bossen. Bilderberg Hotel De Bovenste Molen ligt middenin de natuur. Via een pad voor de ingang loop je zo ‘t Jaomerdal in (het Venlose dialect voor Jammerdal). Hier kun je makkelijk uren wandelen, maar ook een kort rondje na de lunch doet wonderen. Na de ontvangst in de stijlvol aangeklede lobby – het bosthema is helemaal doorgetrokken, van de liftschacht tot de vloerbedekking – loop ik naar mijn kamer. Het heerlijk grote bed nodigt uit om even een dutje te doen, maar die stel ik uit, want Revenue Manager Hanneke Bouman wacht beneden op mij om meer te vertellen over het hotel en de omgeving.

In samenwerking met Bilderberg

“Welkom in Venlo!’’ Hanneke Bouman kwam in 1997 naar de Limburgse stad, waar ze het nog steeds heerlijk heeft. “De natuur is fantastisch in deze omgeving, maar ook Venlo zelf is erg in ontwikkeling. Neem de opgeknapte Maaskade met haar terrassen, de leuke speciaalzaken en ook op cultureel vlak is er veel te beleven. Niet voor niets is Venlo een paar jaar geleden benoemd tot Beste Binnenstad!” Heel bekend zijn natuurlijk de kasteeltuinen en thermaalbaden in Arcen. “Maar ook de Hertog-Jan Brouwerij is een aanrader, evenals de aspergestekerij en een bezoek aan Düsseldorf. En modeliefhebbers kunnen hun hart ophalen in de Designer Outlet in Roermond.” HELEMAAL TOT RUST

Toch komen de meeste mensen naar De Bovenste Molen om er even helemaal uit te zijn. Zo midden in de natuur, met al die vogelgeluiden, kun je inderdaad bijna niet relaxter worden, merk ik. Bouman: “De pontjes- en veertjesroute is ontzettend leuk om te fietsen. Wandelen doe je het allerfijnst in de Maasduinen.’’ Voor wie

Out & ABout

’T JAOMERDAL De Bovenste Molen ligt in 't Jaomerdal, nu deels een woonwijk, oorspronkelijk een zanderig en heuvelachtig terrein ten zuidoosten van Venlo. Van de 18e eeuw tot de jaren dertig werd er klei en grind gewonnen waardoor er tegenwoordig plassen te vinden zijn die in de zomer heerlijk zijn om in te zwemmen.

daarna de spieren wil laten rusten, heeft De Bovenste Molen ook een fijn zwembad, sauna en Turks stoombad. Eerst maar even bijkomen van de reis op het terras. Ik blijf net even te lang zitten om nog een fikse wandeling te maken, maar even een kijkje nemen in ‘t Jaomerdal voor het diner moet lukken. De lente hangt in de lucht en de route is heerlijk. Na een half uurtje keer ik weer terug, want het Bilderberg-driegangendiner staat op het menu. FEEST OP JE BORD

Na mijn uitgestelde dutje in de ruime Executive kamer fris ik me op voor het diner. Het restaurant is drukbezet, het hotel zit aardig vol. Ik had de lovende recensies gelezen en na het voorgerecht ben ook ik overtuigd. Voor een gastronomische ervaring hoef je bij een verblijf in De Bovenste Molen de deur niet uit. Het voorgerecht is spectaculair en kleurrijk, met frisse groenten en gerookte zalm. Daarna volgt een prachtig stuk kabeljauw, bereid met aubergine en couscous. Als dessert kies ik voor de chocolademousse met lemon curd en vanille-ijs. Een heerlijke afsluiter van deze dag. De volgende ochtend begin ik de dag bijtijds met het heerlijke ontbijtbuffet. Kraakverse mini-friandises en heerlijk vers fruit – binnen een half uur zit ik aan mijn fruittax voor een week. Uitgerust begin ik aan de dag. Venlo en Arcen staan op het menu. De paden op, de lanen in!

BILDERBERG HOTEL DE BOVENSTE MOLEN Bovenste Molenweg 12 • 5912 TV Venlo +31 (0)77 359 14 14 bovenste-molen@bilderberg.nl bilderberg.nl

DESIGNER OUTLET ROERMOND Het shoppingwalhalla van Nederland vind je in Roermond. Hier kun je gerust een hele dag vertoeven door de verscheidenheid aan winkels, de restaurants en het vermaak voor jong en oud. Bovendien scoor je hier de mooiste merkitems voor veel minder. Je gaat gegarandeerd met een volle tas naar huis!

LEZERSAANBIEDING! Speciaal voor de lezers van Style 035 biedt Bilderberg Hotel De Bovenste Molen in Venlo een mooie aanbieding. Een overnachting inclusief ontbijt, driegangendiner, vouchers voor gratis koffie en gratis parkeren bij Designer Outlet Roermond, 10% korting op van tevoren geboekte behandelingen in Thalgo Spa & Beauty, en meer, voor € 79,50! Ga voor meer informatie en alle voorwaarden naar bilderberg.nl/style

laat de zomer maar komen! 3 heerlijk verfrissende dorstlessers

Castelo de Medina

Rueda Verdejo deze fris-sappige witte wijn van Castelo de Medina maakt vanaf het eerste moment indruk

sappige, droge witte wijn. het aroma is fris en stuivend, met nuances van citrus. de smaak zet vol, rond en evenwichtig in. een karaktervolle witte wijn! vanaf 12 ﬂessen:

€ 8,

normale prijs: €

8,80

Cantine Due Palme

Les Reﬂets

Negroamaro del Salento Domiziano

GrisGris rosé perfecte rosé voor een gezellig samenzijn, barst van verfrissend fruit!

meerdere malen gekozen tot Proefschrift huiswijn van het jaar

verleidelijk bouquet van witte perzik en rozen.

meest succesvolle huiswijn uit Italië. vol, rond en zwoel van smaak. en een lange, zachte afdronk.

elegante en mooie balans tussen het rode fruit, perzik, rozen en grapefruit.

vanaf 12 ﬂessen:

€ 5,

€ 6,65

normale prijs: €

6,35

normale prijs: €

7,25

proefpakket

6 toppers van Jos! In een mooie geschenkdoos vindt u twee witte, twee rode, een rosé én een smaakvolle dessertwijn. Om het nog leuker te maken krijgt u ook het boek ‘Smullen en Genieten in Frankrijk’ van Tonny Eyk cadeau. Vol bourgondische inspiratie en vele reis- en verblijftips voor in Frankrijk, de ideale inspiratie voor uw vakantie. Maak kennis met de lekkere wijnen en prima service van Jos Beeres. per pakket:

€ 50,00 normale prijs: €

33% KORTING

75,00

bestel direct op: www.josbeeres.nl/style bel op werkdagen met Jos Beeres Wijnkoperij tussen 9.00 en 18.00 uur voor vragen, advies en om te bestellen: 050 - 313 22 41

gratis bezorging vanaf zes ﬂessen

op werkdagen voor 18.00 uur besteld, volgende dag in huis

Wietze Snaak Wijnkoper

3.000+ klanten beoordelen ons op Trustpilot met een

Veilingmeester met

Out & About

f lair

In ons land is er sinds het wegvallen van de grote veilinghuizen eigenlijk nog maar ĂŠĂŠn veilinghuis dat het hogere segment bedient: AAG. Het is gevestigd in de voormalige synagoge aan de Lekstraat in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Al 14 jaar staat het onder de bezielende leiding van veilingmeester Talita Teves. Tekst: Tjerk de Vries

Beeld: Femmy Weijs

In samenwerking met Veilinghuis AAG

m maar meteen een vooroordeel weg te werken: veilingmeesters zijn niet altijd strenge mannen met hamers. Tot mijn blije verrassing wandelt een prachtige spontane vrouw de geweldige ruimte van de voormalig synagoge binnen. Ze lacht als ze mijn gezicht ziet. “En nee, als je hier aan je neus kriebelt, heb je ook niet meteen een bod gedaan”, zegt ze. Talita Teves kent haar pappenheimers: ze weet van alle vooringenomen meningen over veilinghuizen en hun personeel. In Amsterdam echter geen hoge drempels of chagrijnige medewerkers, maar open deuren en vrolijke taxateurs. Dat is AAG. “We zijn er voor iedereen die iets wil aan- of verkopen”, zegt Talita. “Natuurlijk veilen we niet alles. Ongeveer tussen de 1000 euro en de miljoen, dat is waar we ons op richten. Maar als we iets heel leuks zien voor een paar honderd euro, dan veilen we dat ook.” VERZAMELAARS Middenin de hoge zaal staat een miniatuur VOC-schip. Nou ja, miniatuur…de boot is ruim twee meter lang en je zou ’m eventueel als roeiboot kunnen gebruiken. Wie koop nou zoiets? “Een museum, een fanatiek verzamelaar … of een restaurant”, denkt Talita.

We kijken nergens meer van op, maar van de verhalen die erachter zitten kan ik nog steeds geëmotioneerd raken

Met haar eigenzinnige benadering van de kunstmarkt is ze een opzienbarende verschijning. Ze brengt met grote regelmaat en flair schilderijen, aziatica, juwelen, antiek en kunstvoorwerpen onder de hamer. Grote Nederlandse verzamelaars, maar ook internationale kopers hebben hun weg inmiddels naar haar veilinghuis gevonden. De groeiende markt en opkomende belangstelling zijn hier duidelijk te merken. En nog een stigma dat geen hout snijdt in Amsterdam: Talita staat niet in recordtijd de koopwaar er doorheen te ratelen, zoals je weleens in Amerikaanse films ziet. “Ik praat altijd heel duidelijk en in een normaal tempo. Iedereen moet zich hier op z’n gemak voelen en mee kunnen doen. Daarom zei ik ook dat je geen bod doet als je aan je neus zit. Ik weet inmiddels echt wel wie serieus biedt en wie niet.” Intussen komt een man binnenwandelen met onder zijn armen een klok die zich het best laat omschrijven als ‘je moet ervan houden’. “Kijk, zo gaat dat dus”, zegt Talita. “Iedereen kan hier binnenlopen voor een taxatie. Maar je kunt ook een foto sturen van het object. Onze experts geven dan een kosteloze taxatie. Het is hier een beetje zoals het programma Tussen Kunst en Kitsch.” SNOEPWINKEL Zowel in het voorjaar, april tot juni, als in het najaar, oktober tot december, zijn de veilingperiodes. AAG maakt via advertenties, mailings, social media en een prachtige catalogus de kijkdagen en het mooie aanbod kenbaar. “Het meeste wat we krijgen aangeboden, komt door de drie S-en, zegt Talita. “Scheiding, Schulden, Sterfte. Het veilinghuis is net als een snoepwinkel die iedere keer weer opnieuw wordt gevuld. We kijken nergens meer van op, maar van de verhalen die erachter zitten kan ik nog steeds onder de indruk en geëmotioneerd raken. Een oma die iets verkoopt om nog één keer haar kleinkinderen in Australië te bezoeken, dan kan ik echt volschieten. Ook als een koper iets heel graag wil hebben, al drie keer is komen kijken en het uiteindelijk ook wint, kan ik daar heel blij van worden.” Het is op zich opmerkelijk dat voor veel mensen de kloof om naar een veilinghuis te stappen nogal groot is, terwijl het juist een heel goede en veilige manier is van aan- en verkopen. Talita legt uit: “We hebben hetzelfde belang als de verkopende partij. Het aangeboden object moet opbrengen wat het waard is. Wij verdienen aan de commissie. En de kopende partij weet voor 100 procent zeker dat-ie waar voor zijn geld krijgt en het schilderij, of dat vaasje, écht is. Wij hebben een heel hoog verkooppercentage,

VEILINGHUIS AAG Lekstraat 63 • 1079 EM Amsterdam 020 3012950 info@veilinghuisaag.com veilinghuisaag.com

zo tussen de 80 en 90 procent. En bij iedere veiling is er wel een tegenvaller, maar ook altijd wel een gelukje. Daardoor blijft dit zo leuk om te doen.” PRONKSTUK Ze is zoals ze zelf zegt ‘een gesjeesde rechtenstudent’ die het vak is ingerold en daar nog zichtbaar blij om is. Maar natuurlijk kan zij het niet alleen. Naar ieder object dat te koop wordt aangeboden, komen zo’n drie tot vijf specialisten kijken om de waarde te beoordelen. “Een arbeidsintensief traject”, zegt Talita. “Maar we willen altijd de volle zekerheid hebben. Bij twijfel verkopen we niet.” Waar natuurlijk iedereen bij een veilinghuis op zit te wachten, is dat ene schilderij, beeldje of kandelaartje dat je geen stuiver geeft, maar duizenden euro’s waard blijkt te zijn. Vanzelfsprekend heeft Talita dat meerdere keren meegemaakt. “Zo leuk om die mensen dan te bellen. Je weet dat zij in spanning afwachten en dan kun je ze vertellen dat hun inbreng heel waardevol is gebleken. Wat ik nooit meer zal vergeten is een heel klein vaasje, 13,5 centimeter hoog, dat bij een oudere dame in huis stond. Onze taxateurs waren bij haar op bezoek voor een ander pronkstuk en zagen dat vaasje staan. Die mevrouw bewaarde er krijtjes in voor de kleinkinderen, maar een van die taxateurs herkende het vaasje en wilde dat toch eens nader bekijken. Het bleek op de veiling 194.000 euro waard…”

Dit vaasje uit de Ming dynastie werd door een oudere dame gebruikt om krijtjes voor haar kleinkinderen in te bewaren, totdat het werd herkend door een taxateur. Het werd verkocht voor € 194.000.

SQUARO INFINITY DOUCHES ONTWORPEN VOOR EEN AANGENAAM GEVOEL

Verwen uzelf met ontspannende douchemomenten en modern design. Lees meer over onze vlak ingbouwde douchevloeren op: VILLEROYBOCH.COM/SQUAROINFINITY

Out & About

Groene parel in de

Randstad

Een stukje ongerepte natuur midden in de Randstad op een plek waar je het bijna niet zou verwachten. Het Naardermeer is omgeven door snelweg en spoorlijn, maar toch een groene parel vol zeldzame dieren. Daar moet je zuinig op zijn, meent boswachter Hanne Tersmette. Ze neemt ons mee door, zoals ze zelf zegt, het mooiste gebied van Nederland. Tekst: Annemarie Moerman

Beeld: Margot Brakel, Ewi Poodt

BELEEF HET NAARDERMEER • Vaar in een fluisterboot met een boswachter, omdat je dat zeker een keer moet hebben gedaan in het natuurreservaat. • Maak een wandeling langs het meer of fiets over de polderweggetjes, want zo beleef je het gebied weer op een andere manier • Vogelaars: neem een verrekijker mee. Er zijn namelijk vijf observatiepunten rondom het Naardermeer. • Houd je juist van planten? Als je van Gasterij Stadzigt naar de Muggenbult loopt, kom je door velden met orchideeën, zonnedauw en het zeldzame moeraskartelblad. Je mag daar gewoon lekker doorheen banjeren. • Ga soms even rustig zitten, zodat de dieren aan je kunnen wennen. En kijk om je heen, want er is heel veel te zien als je er even de tijd voor neemt.

LEUK VOOR KINDEREN Het is voor kinderen misschien nog wat veel om de hele route (19 kilometer) langs het Naardermeer te lopen. Het Laarzenpad is dan ideaal. Dit is een wandelroute van 6 kilometer. Tersmette: “Als je dat in de ochtendschemering of juist aan het einde van de middag doet, kun je heel veel reeën zien.” Nog korter is het rondje Muggenbult (2,5 kilometer). Vanaf het erf bij Stadzigt, waar je wat kunt eten en drinken en in de oerspeeltuin kunt spelen, kun je naar het uitzichtpunt wandelen om aalscholvers, purperreigers en visdiefjes te spotten. Een niet al te lange wandeling, dus goed te doen voor kinderen. Liever varen? Er zijn speciale excursies voor kinderen. Kijk op de website van Natuurmonumenten voor de mogelijkheden.

ls Hanne Tersmette haar boot over het Naardermeer laat glijden, is ze in haar element. Boswachteruniform aan, een verrekijker om haar nek en de natuur in. Dit is haar werkplek. Als ze er had kunnen wonen, zoals boswachters vroeger mochten in hun natuurgebied, zou ze het meteen hebben gedaan. Maar als natuurliefhebber begrijpt ze waarom het niet meer is toegestaan. “Al die huizen onderhouden, kost geld. Dat geld kun je beter in natuurbehoud steken.” PARADIJS Als klein meisje zat het er al in, die liefde voor flora en fauna. Toch koos Tersmette in eerste instantie voor een hele andere richting: na haar studie communicatiewetenschappen ging ze aan de slag in de reclamewereld. Het kostte haar vijf jaar om erachter te komen dat daar haar geluk niet lag. “Bij ons thuis ging het nooit over ‘vogels’, maar

over een merel of een specht. We kenden alle soorten bij naam. Mijn ouders hadden altijd veel interesse in de natuur. Niet beroepsmatig, overigens. We hadden geen auto, deden alles met de fiets. We gingen jarenlang in Nederland op vakantie, naar Drenthe. Wat natuur betreft, een paradijs.” Intussen heeft de Noord-Hollandse ook een paradijs dichter bij huis gevonden. Ze zegde de reclamewereld vaarwel en werd boswachter in het Naardermeer. Nu pendelt ze alweer vijf jaar lang op en neer tussen haar huis en haar werkplek. Spijt van haar switch heeft ze nooit gehad. “Kijk maar om je heen, dan snap je waarom.” PENTHOUSES Tersmette meert de boot aan, zodat we een kijkje kunnen nemen bij de aalscholverkolonie. Hier kun je op een paar meter afstand aalscholvers zien broeden. “Deze kolonie zit hier al sinds de Tweede Wereldoorlog”, vertelt ze. “We hebben nu

zo’n zevenhonderd broedparen. In januari komen de eerste aalscholvers weer aan. Die gaan in de nesten bovenin de bomen zitten. In de ‘penthouses’, zeg ik altijd. De anderen moeten het dan doen met nesten eronder, met als gevolg dat ze onder de witte poep zitten.” Een aalscholverpaar is een ‘liefdevol stel’, zegt Tersmette. “Het mannetje en het vrouwtje doen alles samen. Het vissen en broeden wisselen ze af. En daarna zorgen ze samen voor hun kroost.” Het zorgt maandenlang voor een prachtig schouwspel voor bezoekers, die dat op weinig andere plekken van zo dichtbij kunnen bewonderen. “Ze beginnen niet allemaal op hetzelfde moment te broeden, dus er is genoeg te zien: vogels die nog op eieren zitten, maar ook al jongen die bijna het nest verlaten. De kolonie zit hier wel tot juli.”

Het natuurgebied ziet er in ieder jaargetijde anders uit. Wat je echt een keer moet hebben gedaan: vaar in de lente in een fluisterboot met de boswachter mee.

VUILSTORT Het Naardermeer is het mooiste natuurgebied

Tijdens je wandeling of boottocht spot je bijzondere vogels, talloze waterplanten en ook vleesetende plantjes zoals de zonnedauw (foto rechtsonder), die insecten vangt en verteert door de kleverige substantie aan zijn tentakeltjes.

van Nederland, meent Tersmette. Toch was het ooit bijna een vuilstort geworden van de gemeente Amsterdam. Een eeuw geleden wilde de gemeente Amsterdam er een vuilstortplaats van maken, maar daar kwamen natuurbeschermers Jacobus Pieter Thijsse (bekend als Jac. P. Thijsse) en Eli Heimans tegen in verzet. Ze richtten in 1905 de Vereniging tot Behoud van Natuurmonumenten op en kochten het Naardermeer voor 160.000 gulden. Het Naardermeer was dus de directe aanleiding voor de oprichting van Natuurmonumenten. In de afgelopen eeuwen is het Naardermeer meermaals bedreigd. Zo wilde men het meer vóór 1900 droogmalen, zodat er landbouw op kon worden gepleegd. Wat wel vanaf het begin zo is: er loopt een treinrails dwars door het beschermde natuurgebied. De dieren hebben weinig last van het geluid, vertelt Tersmette. “Die zijn het zo gewend.” Natuurmonumenten is samen met Prorail, de Provincie Noord-Holland en de gemeente Gooise Meren bezig om meer passages onder de rails door te maken, zodat de dieren op meerdere plekken veilig onder het spoor door kunnen. Dat verkleint de kans op aanrijdingen.’’

In het moerasbos zwemmen ringslangen, zie je reeën wegschieten en hangen de bomen over het water heen. Het junglegevoel, maar dan in Nederland

BROEDVLOTJES Verder moet je de natuur vooral zo veel mogelijk haar gang laten gaan, vindt Tersmette. Ook als dat niet zulke leuke gevolgen heeft. “We hebben na de koude weken eerder dit jaar geen ijsvogel meer gezien. Het kan best zijn dat onze populatie de kou niet heeft overleefd. Al zit er misschien nog eentje verstopt. Uiteindelijk herstelt de natuur zich weer. IJsvogels waren lange tijd vrij zeldzaam, maar de afgelopen jaren zag je ze ineens overal.” Natuurlijk wordt er weleens iets gedaan om de flora en fauna te ondersteunen. Het riet wordt ingerasterd, omdat de ganzen eraan knagen en de bijzondere purperreiger daardoor zijn veilige broedplek verliest. En er zijn speciale broedvlotjes voor de zwarte stern gemaakt, omdat die soort het moeilijk heeft. “Dan hebben ze in elk geval de ruimte om te broeden.” RIETKRAGEN De beste manier om het Naardermeer te ervaren, is volgens Tersmette door in het gebied te gaan varen. “Dan kom je vrijwel niemand tegen. Je ziet de rietkragen, komt langs de aalscholverkolonie, wat meer bosgebied, mooi helder water. Dat is de beste beleving. Maar natuurlijk is een rondje Naardermeer lopen ook heel leuk. Dan loop je langs de meer open stukken en de bosgedeeltes.”

Het kan zijn dat de ijsvogelpopulatie de kou niet heeft overleefd. Maar uiteindelijk herstelt de natuur zich

Je kunt, als je een boot huurt voor jezelf en een gezelschap, op pad met een vrijwillige gids. Als je aangeeft waar je interesse ligt, wordt daar rekening mee gehouden. “Als je doel is om zo veel mogelijk vogels te zien, sturen we iemand mee die daar heel veel van weet. We hebben ook excursies voor fotografen. Dan zit je met minder mensen in de boot en de excursie duurt langer, zodat je goed de tijd hebt om dieren en planten te fotograferen.” OTTERS Wat het Naardermeer onderscheidt van andere natuurgebieden, is de ligging. “Het ligt midden in de Randstad, omsloten door wegen, maar hier leven wel de meest zeldzame soorten dieren en planten. Je ziet de spoorbrug, torenflats, de spoorrails die er dwars doorheen loopt. En toch is het zo’n pareltje waar geen recreatie is. En nog zo veel rust.” Ze krijgt wel eens vragen van mensen over het feit dat je er niet zomaar met een eigen motorboo tje het gebied in mag. Sommige mensen vinden dat raar, want de natuur is toch van iedereen? Maar als je ze meeneemt in het gebied, zien ze waarom het zo belangrijk is om die rust te behouden.” We zijn even aangemeerd, zodat we bovenop een heuveltje kunnen uitkijken over buffergebied. De buffergebieden zorgen ervoor dat de rust nog extra wordt gewaarborgd, omdat daardoor meer ruimte is tussen de dieren in het natuurgebied en de buitenwereld. Dankzij nieuwe verbindingen met de Ankeveense Plassen keerde vorig jaar voor het eerst sinds vijftig jaar de otter terug in het gebied. Een euforisch moment voor Tersmette en haar collega’s. “En een bewijs dat het goed gaat hier met de natuur. De otter staat bovenaan de keten, dus dat hij terug is betekent dat alles perfect in balans is.” Die verrassing en afwisseling is wat haar werk zo

leuk maakt, vindt Tersmette. Elk seizoen heeft voor haar iets moois, maar het voorjaar is extra speciaal. “Vogels die terugkeren, aalscholvers die druk zijn met nesten bouwen en de natuur in bloei. We zaten dit jaar echt op onze vogels te wachten, maar het was steeds te koud voor ze. Toen de temperatuur eenmaal omhoog ging, explodeerde de natuur. En de vogels keerden terug. Het is een spannende periode voor een boswachter, want je vraagt je altijd af wat het jaar je gaat brengen. Het is nooit saai.” Het allermooiste plekje in het gebied? Dat is lastig, zegt Tersmette, terwijl ze ons behendig weer terug richting Gasterij Stadzigt stuurt. “Er zijn er zoveel! Maar als ik dan iets moet noemen, is het de zogenoemde Martelaarsgracht, een stukje moerasbos waar je doorheen kunt varen. De bomen hangen daar een beetje over het water heen, waardoor je ze in het water ziet weerspiegelen. Dat geeft een beetje het junglegevoel. Helemaal als er dan nog een ringslang voor je boot zwemt of als je een ree ziet wegschieten. En dat gewoon in Nederland.” MISSIE Haar prachtige werkplek, die met de seizoenen en jaren steeds verandert, is niet het enige wat Tersmette aantrekt in haar baan als boswachter. Ze heeft wel degelijk een missie, vertelt ze als we weer zijn aangemeerd bij ons startpunt. “Ik wil het gebied beleefbaar houden voor mensen en tegelijkertijd zorgen dat deze plek optimaal blijft voor de dieren en het groen.” “Ik hoop dat ik anderen kan inspireren om goed te zijn voor de natuur, al is het maar in hun eigen stukje tuin of in hun eigen dorp of stad”, vervolgt ze. “Het zou fijn zijn als mensen niet het gevoel hebben dat ze altijd maar naar het buitenland moeten om mooie natuur te zien, maar dat ze een beetje meer van Nederland gaan houden.”

#GAAN Hanne Tersmette bracht begin dit jaar het boek #GAAN uit, waarin ze de lezer meeneemt naar haar favoriete natuurgebieden. Ze geeft tips en schrijft over de leukste activiteiten en highlights van de gebieden. Welke dieren kun je verwachten, hoe kun je ze spotten, op welke planten moet je letten en waar vind je de mooiste paddenstoelen?

eniet!

BUSINESS & PLEASURE OP GOLFCLUB DE GOYER

Beeld: Ewi Poodt

CHAMPIONSHIP COURSE ALS KLOPPEND HART VAN DE GOYER Het hart van de Goyer Golf & Country Club is de 18 holes ‘championship’ golfbaan ontworpen door Bruno Steensels, een in Nederland en België befaamde architect van golfbanen. Lay-out en onderhoud zijn indrukwekkend. De Goyer was de eerste baan in Nederland met greens die voldeden aan de strenge United States Golf Associatons (USGA) spe-cificaties. Hieruit blijkt meteen de ambitie van de club. De Goyer wil op alle fronten de zaken professioneel aanpakken en de beste zijn. De Goyer Golfclub heeft rond de 850 leden, 120 jeugdleden en ongeveer 50 business members. Het is goed bereikbaar met de A1 en A27 op een steenworp afstand.

Wie zegt dat business & pleasure niet samengaan? Bij de Business Club van de Goyer Golf & Country Club in Eemnes moedigen ze dit juist aan. Een goede zakendeal kan net zo lekker voelen als een verre drive of lange putt die valt. Waarom niet beide combineren? De Goyer Business Club vormt de ideale uitvalsbasis voor de uitbreiding van je zakelijke netwerk of het onderhouden ervan.

ard werken is meer dan lange dagen op kantoor zitten. De vorig jaar opgerichte Goyer Business Club is bedoeld voor mensen die vinden dat er geen strakke scheidslijn hoeft te staan tussen zakelijk en privé. Je vindt er ondernemers en bedrijven die houden van golf, maar ook hun zakelijke netwerk willen onderhouden of uitbreiden. Suzy Tan, directeur Hof Hoornemans Bankiers ‘t Gooi: “De Goyer Business Club biedt ons de mogelijkheid om in een positieve, sportieve en gezellige sfeer nieuwe zakelijke contacten te ontmoeten.” MOOIE EVENEMENTEN

Maarten Beuningh, voorzitter van de Goyer Business Club: “Wij organiseren het hele jaar door leuke en ontspannen evenementen. Van een winters Snert Toernooi tot gezellige

In samenwerking met Goyer Golf & Country Club

diners met inspirerende sprekers. Een zelfs een jeu de boules-toernooi op de paden van de golfbaan met een heerlijk glas rosé erbij. Mooie gelegenheden om ondernemers en zakenmensen te ontmoeten die zich herkennen in hetzelfde streven: genieten van het leven en contacten opdoen die wellicht ook zakelijk interessant kunnen zijn.” BEDRIJFSLIDMAATSCHAP

Actieve (zakelijke) golfers die dit streven omarmen, kunnen een bedrijfslidmaatschap afsluiten. Je bent dan niet alleen automatisch lid van de Goyer Business Club, maar je kunt ook meedoen aan de bedrijfscompetitie en onbeperkt spelen op de veelgeprezen 18 holes North Course en 6 holes South Course. En dat is nog niet alles. De club biedt bedrijfsleden ook volop mogelijkheden om zich te

Out & About presenteren aan de ruim 850 leden. Beuningh: “Alle adverteerders die zichtbaar zijn op de club hebben een warme band met de Goyer. Resultaat: een hecht netwerk en veel duurzame relaties.” FRAAIE GOLFBAAN, PERFECTE KEUKEN

Maar los van de eventuele zakelijke contacten die binnen de Business Club kunnen ontstaan, is het voor de leden vooral genieten van golf op een van de mooiste golfbanen van midden Nederland. Bijzonder is het gezellige ‘country style’ clubhuis met terrassen rondom. Daarnaast zijn er vergaderfaciliteiten, hoekjes om even rustig te werken en is de keukenbrigade al jarenlang van topklasse. Sterker nog: het restaurant van de Goyer is afgelopen jaar uitgeroepen tot ‘Beste Golfrestaurant van Nederland’. Chef-kok Mark Verbrugh verwent spelers en hun relaties met een heerlijke lunch of diner voor een vriendelijke prijs. Veel leden komen dan ook regelmatig alleen een hapje eten, een beetje werken achter de laptop of voor een vergadering. De Goyer bewijst dat je er ook prima kunt vertoeven als je niet komt om een rondje op de golfbaan te spelen. Het is een relatief jonge club met een qua leeftijd divers publiek. Sinds de oprichting in 2001 heeft de Goyer zich ontwikkeld tot een golfclub met aanzien die binnen en buiten de sfeer ademt van de gloriedagen van weleer.

– van topniveau. Er gebeurt veel op het complex. Wekelijks worden er activiteiten gehouden om de leden scherp te houden en uit te dagen. Van een jeugdtoernooi tot maandbeker en jaarlijkse de Goyer Open. Het zit de club in de genen om er alles uit te halen wat erin zit. Bewijs hiervoor is de plek in de allerhoogste klasse van de landelijke golfcompetitie, met vorig jaar zelfs een plek in de kruisfinales. Raymond Varossieau, eigenaar C111 Vastgoedconsultancy: “De businessclub organiseert veel leuke evenementen waarbij de leden elkaar op een ontspannen manier beter leren kennen. Garden golf door Gooise achtertuinen, asperges eten op de akker en inspiratie-talks.” Beuningh besluit: “De leden van de Goyer Business Club kunnen ook competitief aan de slag. Jaarlijks wordt een bedrijfscompetitie van vijf wedstrijden gehouden. Leuk om de onderlinge krachten nu eens niet zakelijk te meten, maar sportief!”

CONTACT Meer weten over de Goyer Business Club? Neem contact op met Maarten Beuningh: 06 47240810. Benieuwd naar andere commerciële mogelijkheden op de Goyer? Bel Arjan Ribbe: 06 46959895. goyer.nl

TOPFACILITEITEN

Een van de redenen waardoor de Goyer zo snel heeft kunnen groeien en zijn faciliteiten constant kan verbeteren, is dat de leden – de certificaathouders – eigenaar zijn van de golfbaan waardoor zonder winstoogmerk geïnvesteerd wordt in de best mogelijke accommodatie. Zo is recent het clubhuis nog verbouwd en is ook de driving range – de plek waar gelest en geoefend kan worden

Competitie met

GELIJKE KANSEN Ronkende motoren. De geur van benzine. Smeer op je schoenen. Coronel Kartracing in Huizen nam er ruim 2 jaar geleden op de binnenbaan afscheid van toen ze de overstap maakten op elektrische karts. Suf, kregen de racebroers Coronel in het begin te horen. Maar niets blijkt minder waar. Zelfs de stoerste mannen zijn enthousiast. “Als je kijkt, mis je het geluid en de geur, maar als je rijdt, wil je niet anders meer.”

UITJE VOOR DE HELE FAMILIE Coronel Kartracing merkt dat er steeds meer vrouwen en kinderen komen karten. Mede door het Max Verstappen-effect, maar de veiligheid en de benzinevrije baan spelen hierbij waarschijnlijk ook een rol. Voor kinderen is de kart met één druk op de knop kidsproof te maken, zodat hij in een lager tempo rijdt. Het is bij de elektrische karts ook mogelijk om op afstand in te grijpen. Via het ‘kart positioning system’ kan het personeel precies zien waar een kart zich op de baan bevindt. Als de coureur niet reageert op waarschuwingen op zijn dashboard, bijvoorbeeld dat iemand met hogere snelheid achter hem aankomt, dan kan het personeel de kart laten afremmen. Daarnaast is er geen vangrail, maar veert de afbakening mee als die geraakt wordt, zodat het minder impact heeft. Dit maakt het racen voor zowel kinderen als volwassenen heel veilig. Maar Coronel Kartracing daagt de volwassen coureur ook uit om steeds harder te rijden. Bij binnenkomst krijg je een elektronische memberpas waar al je gegevens op staan. Iedereen begint op snelheidsstand 3, maar wanneer je rondetijden van 34 seconden haalt, word je automatisch geüpgraded naar stand 4, de pro-stand. Dan ga je voortaan een tandje harder.

In samenwerking met Coronel Kartracing

jorn Bakker (41) is geen onbekende in de kartsport en scoorde hoog op (inter) nationaal niveau. Hij is al jaren kind aan huis bij Coronel en schrok wel even toen Tim en Tom wilden overstappen op elektrisch. Totdat hij zelf een rondje ging rijden. “Die acceleratie!”, zegt Bakker. “Je kunt met een elektrische kart veel sneller optrekken dan met een benzinewagen. Daar heb je vertraging omdat je eerst toeren moet maken. Binnen rijd je normaal gesproken met een 4-takt motor, een soort dieseltje. De elektrische karts kun je vergelijken met de 2-takt motoren waarmee we buiten rijden. Dat zijn echte bommetjes.” Volgens Bakker, die lesgeeft in karten met zijn SignMind Academy, is elektrisch rijden perfect voor binnen. “Ik heb liever dat de instructeurs, het personeel en ook de karting coureurs niet blootstaan aan CO2-vergiftiging en de geur van benzine. En de beleving heb je ook zonder het motorgeluid. De muziek en de lichten op de baan zwepen je op. Ik denk dat 95 procent eerst sceptisch is over elektrisch rijden, maar daarna zijn ze allemaal positief.” En op de buitenbaan? “Nee, niet

buiten hoor. Daar horen de ronkende motoren er-bij.” Daar is Tim Coronel het roerend mee eens. Buiten blijft het ronken. In eerste instantie wilde hij helemaal niet overstappen op elektrisch. Toen zijn leverancier hem zei eens elektrisch te proberen, schrok hij. “Ik ben een echte petrolhead”, zegt Tim, bij wie de benzine door de aderen stroomt. “Hoe moet ik dit de wereld vertellen?, dacht ik. Ik voelde me vies. Totdat ik een keer ermee ging rijden. Je voelt meteen de trekkracht in je rug. En als je gas geeft, gebeurt er echt wat. Je gaat meteen sneller, zonder toeren te hoeven maken.” ADRENALINE

De broers Coronel hebben de karts samen met de fabrikant verder ontwikkeld. Het eerste exemplaar kwam niet eerder de baan op voordat het een échte racekart was. “Er zitten geen ‘rotauto's’ meer tussen. De competitie met elektrisch rijden is veel eerlijker. Elke motor is gelijk. Je hebt dus geen excuus meer op de rechte stukken als je langzamer gaat dan je concurrentie. Het is een competitie met gelijke kansen.”

Out & About

Je kunt met een elektrische kart veel sneller optrekken dan met een benzinewagen Dat blijkt op de doordeweekse avond dat wij een kijkje komen nemen. Een viertal vrouwen dat de baan op gaat, wordt vanuit het kartcafé met belangstelling gevolgd door een groep mannen. De rondetijden worden nauwlettend in de gaten gehouden. Als ze zien dat Sanne (28) een snelste tijd van 40,75 seconden klokt, volgen er wat klappen op schouders en duimpjes omhoog. Waarom weet ze dan nog niet. Enthousiast komt ze de baan af. “Ik zit vol adrenaline. Wat gaaf was dat, zeg. Dat ga ik zeker vaker doen. Ik heb maar één keer gekart in mijn leven en dat is al 12 jaar geleden.” Wanneer de mannen dit horen, start een lachsalvo. “Eén keer gekart? En toch rij je veel sneller dan hij”, zegt een van hen wijzend op zijn vriend die drie keer in de week op de kartbaan te vinden is. Sanne’s vriendin Lara (32) heeft ook een goede ronde neergezet met 44,96 seconden. Met een vader die geregeld op het Formule 1-circuit vlakbij het Spaanse Ronda te vinden is, heeft ze de nodige ervaring met ronkende racewagens. Toch is ze blij verrast door de elektrische kart. Sanne vloog letterlijk over de fly-over en door de tunnel. “Je bent zó weg als je gas geeft. Het is een snelle wagen. Ik denk dat zelfs mijn vader dit wel leuk zou vinden.”

CORONEL KARTRACING Havenstraat 295 1271 GD Huizen info@coronel.nl 035 - 526 50 53 coronel.nl

Zo puur, zo aangenaam

Wellness aan het water ]

Nieuw: het MaDiWoDo arrangement • Entree met gebruik van alle saunafaciliteiten • Kofﬁe of thee geserveerd met warm appelgebak • Gezichtsbehandeling inclusief dieptereiniging en hoofdmassage (55 min.) • Maaltijdsalade naar keuze van onze menukaart • Afscheidspresentje Prijs: € 79,- p.p. (geldig van maandag t/m donderdag) Reserveren via www.spasereen.nl

Stap in de wereld van SpaSereen en u stapt in een wereld aan het water. Hier, aan de Maarsseveense plassen, heeft u alle rust en ruimte om wellness op uw manier te beleven.

SPASEREEN SEREEN M A A R S SE VE EN

Out & About

HISTORISCH PAND opnieuw tot leven

Nog maar 28 jaar oud en al een heel verleden met een historisch pand hebben. Dat kunnen niet veel mensen zeggen, maar Philip Lamers wel. Hij maakte van het Hilversumse Gooiland weer een spannende locatie en het mooiste hotel van de omgeving. En dat allemaal onder het motto: terug naar de toekomst. Tekst: Stijn Keuris

In samenwerking met Hotel Gooiland

edere Hilversummer kent Gooiland, maar dat betekent niet direct dat het gebouw geliefd was. Jarenlang probeerden verschillende ondernemers er wat van te maken, met matige resultaten. Natuurlijk zat er soms een restaurant in het pand dat prima was, of sliepen er mensen in het vervallen hotel. Maar de reuring van de eerste jaren werd nooit meer geëvenaard. Toen Gooiland in 1936 de deuren opende, was het hotel het bruisende middelpunt van Hilversum. Architect Jan Duiker kreeg van de familie Buurke de opdracht het pand te ontwerpen, om wat ‘stads vertier’ in het suffe Gooi te krijgen. Dat lukte, maar in de loop der jaren kwam de klad erin en raakten de gloriedagen steeds meer vergeten. Nederlandse merken Sinds de jonge ondernemer Philip Lamers er de scepter

zwaait, komt het rijksmonument weer tot leven. Hij begon met de organisatie van feesten en breidde dat uit met congressen en andere evenementen. Daarna volgde de schouwburg en vorig jaar werd het hotel helemaal opgeknapt. Alle kamers zijn gerenoveerd en overal zijn Nederlandse merken te vinden, zoals bedden van Auping, beddengoed van de HEMA en prullenbakken van Brabantia. Maar ook Verkade en Bolletje bij het ontbijt en een condoom van Wingman op de kamer. Lamers maakte van Gooiland een ‘Dutch brand hotel.’ Ruim een jaar na de renovatie durft hij na lang nadenken wel te zeggen dat het een succes is. “Maar ik blijf een zeikerd en heb altijd meer wensen. Het doel was niet om Gooiland precies die oude allure terug te geven, maar om een hotel te maken dat breed

Na de renovatie keerde ik terug met hernieuwde energie

Alle kamers zijn compleet gerenoveerd in een unieke stijl. Overal zijn Nederlandse merken te vinden, zoals Hema, Auping en Brabantia.

toegankelijk is. We hebben niet gedacht aan wat de markt wil, maar gekeken naar het pand en wat het ooit was. Wat wilde Duiker en wat willen we zelf doen en uitstralen? We hebben aan de Nederlandse merken die met ons werken vooraf het plan gepresenteerd en ik heb van alle partners gehoord dat ze nog nooit een concept zo goed gepresenteerd hebben gekregen, en dat het resultaat ook precies is geworden zoals we vooraf vertelden. Dat is een mooi compliment.” GEEN AMSTERDAM

Het hotel loopt goed. Volgens Lamers is gemiddeld tachtig procent van de kamers geboekt en dat is, zeker voor Hilversumse begrippen, uitstekend. “Wij zijn nou eenmaal geen Amsterdam waar je elke kamer kunt

verkopen. Maar in Hilversum is de gemiddelde kamerbezetting 61 procent; wij doen het dus goed.” Hij vervolgt: “Het pand spreekt tot de verbeelding, maar ik geloof nooit dat het één ding is waardoor mensen naar je toe komen. Gasten komen terug omdat ze het naar hun zin hebben gehad. Wij hebben een bepaald serviceniveau met een persoonlijke benadering. Er staat een drankje voor je klaar, we hebben een regendouche op de kamer, het klopt allemaal. En daarbij hebben we onze eigen identiteit.” Daarmee doelt Lamers onder meer op de huisstijl, die is geïnspireerd op de letters die bij de opening al op de gevel van Gooiland hingen. Tijdens de renovatie bleken de originele letters nog in de kelders van het pand te liggen. “Stuk voor stuk hebben we ze opgedoken en het zijn er nogal wat. Daarna hebben we uitgeplozen wat voor lettertype het precies was. Dat is de huisstijl geworden. Het lettertype dat we gebruiken, is heel bepalend en ook iets waar ik erg trots op ben.” Lamers is jarenlang dag en nacht bezig

geweest met Gooiland. Omdat hij er als 21-jarige mee begon, had hij geen kennis van de opbouw van een bedrijf voorafgaand aan de renovatie. Alles leerde hij tijdens het traject. Hij nam te veel hooi op zijn vork. Na de renovatie was de energie verdwenen. Acht maanden stond hij met een burn-out aan de kant. Het was de keerzijde van een ‘self made man’ zijn. “Ik voelde me voor alles verantwoordelijk”, legt hij uit. “Als iemand bijvoorbeeld op sales niet functioneerde, pakte ik dat ook nog even op. “Dan is het maar geregeld”, dacht ik dan. Ik vulde altijd alle gaten. Maar dat hou je niet vol, je kunt niet alles doen.” Lamers keerde niet alleen terug met hernieuwde energie, maar ook als een andere leidinggevende van het bedrijf. Het is, zo geeft hij toe, allemaal wat minder vrijblijvend geworden. “Maar dat betekent ook dat het duidelijker is geworden. Ik ben de eigenaar en zorg heel goed voor mijn personeel. We hebben afspraken met elkaar gemaakt. Als je je daar niet aan houdt, gaan we het daarover hebben. Het is nu afgebakend, zo bescherm ik mezelf tegen teveel druk. Strakker dan eerst, maar fijner voor iedereen.”

HOTEL GOOILAND Emmastraat 2 1211 NG Hilversum Gooilandhotel.nl

Beeld: Femmy Weijs

Philip Lamers: 'We vonden de originele letters van de gevel in de kelders. Daar hebben we de nieuwe huisstijl op gebaseerd.'

ESCAPE RACEN IN DE ROOM

ls we de haven van Huizen binnen rijden, hebben we geen idee waar we aan beginnen. Slechts een van ons vieren heeft ooit één keer een escape room betreden, de rest is groener dan gras. Toch een beetje spannend: opgesloten worden in een kamer waar je zelf uit moet zien te komen. Wat als we de raadsels van de Dakar Challenge – een escape room voor beginners – toch niet kunnen oplossen? Na een korte uitleg van de escape room-etiquette door de escape room-master betreden we met niet al te veel vertrouwen in onszelf de kamer en horen de garagedeur achter ons dichtgaan. De eyecatcher in deze ruimte is een oude auto die nog door de broers Coronel is gebruikt tijdens een echte rally. En nu? De enige informatie die we hebben, is dat iemand

Zand, zand en nog eens zand. Overal om je heen glooiende, gele zandduinen. Je bevindt je middenin de woestijn tijdens de Dakar Rally. Naast je een defecte rally-auto. Je kunt geen kant op totdat je alle codes kraakt en raadsels oplost. Welkom in escape room Dakar Challenge van racebroers Coronel in Huizen. Beeld: Femmy Weijs

de auto heeft gesaboteerd. We plukken wat aan hangslotjes, turen op een landkaart en kijken hopeloos naar de getallen en cijfers die ons omringen. CRYPTISCHE CODES

De tijd verstrijkt. Na ruim 5 minuten hebben we eigenlijk

alleen nog maar wat heen en weer gelopen. Ping!, klinkt het ineens. Het teken dat we op het televisiescherm moeten kijken. Hierop verschijnt een tip als de escape room-master ziet dat je niet verder komt. Die ‘ping’ zal in ons geval gedurende dit uur nog vaak gaan klinken.

Het moet een raar gezicht zijn: vier vrouwen die lukraak namen van auto-onderdelen en cryptische codes in het luchtledige scanderen In samenwerking met Coronel Kartracing

Femmy, onze fotografe én escape room-ervaringsdeskundige, is de eerste van ons die een slot open krijgt. We springen een gat in de lucht van blijdschap, maar het blijkt de eerste van vele sloten die nog moeten worden geopend. We laten ons daardoor echter niet ont-moedigen. “Spreek alles wat je opvalt hardop uit. Misschien dat iemand anders hier wel de clou van inziet”, is een tip die Tim Coronel ons vooraf heeft gegeven. Het moet een raar gezicht zijn: vier vrouwen die lukraak namen van auto-onderdelen en cryptische codes in het luchtledige scanderen. Die schaamte ben je echter snel voorbij. Je wordt steeds fanatieker, sommigen zelfs bloedfanatiek. Iedereen neemt een eigen rol aan binnen het team. Zo neemt Femmy het voortouw en krijgt vriendin Swenja alle sommen waar hoofdrekenen bij komt kijken voorgeschoteld. Eva ziet snel verbanden en ikzelf klim overal op en in. Een dreamteam, zou je denken! Toch volbrengen we de opdracht nét niet binnen de tijd. Jammer. Maar vooral voor ons ego. Ook zonder alle raadsels te hebben opgelost, is het een geweldige ervaring geweest. Je leert om anders naar alledaagse dingen te kijken, verbanden te

Out & About

leggen waar je ze normaal niet zou zoeken en dingen te onthouden zonder er een foto van te maken. VERSLAAFD

Na afloop bij een drankje in het bijbehorend kartcafé stelt Tim, die samen met zijn broer al 11 jaar de Dakar Rally rijdt, ons enigszins gerust. We waren “gemiddeld” en zo’n 50 procent haalt het binnen de tijd. “In het begin vinden de meesten het lastig, maar als je het vaker doet, word je er vanzelf bedrevener in”, zegt Tim, zelf een escape room-fanaat. “En dan raak je verslaafd aan het competitie-element.” Bij de Dakar Challenge is er nog een extra competitie-element aan toegevoegd: twee identieke kamers naast elkaar die tegen elkaar strijden: de Tim-room en de Tom-room.

De twee teams zien elkaar niet, maar horen elkaar wel. Tim: “Dat drijft de competitie nog even wat verder op.” Tim zou adviseren om een escape room met z’n zessen te spelen. Of met de hele familie. Want zes paar ogen zien niet alleen meer; de denkpatronen van mannen, vrouwen, kinderen en opa’s en oma’s werken anders en vullen elkaar daardoor aan. Dat wij een groep vrouwen in dezelfde leeftijdscategorie zijn, werkte dus duidelijk niet in ons voordeel. Maar desondanks staat onze volgende afspraak al: de Trump Tower. We hebben er al even van mogen proeven tijdens een rondleiding en gooien maar al te graag onze gêne overboord om deze uitdaging voor ‘de getrainde escape roomer’ aan te gaan. Eventuele spoilers zijn toch aan ons voorbijgegaan.

TRUMP TOWER UNDER ATTACK De Trump Tower escape room is het lastige broertje van de Dakar Challenge. Uit de trailer die je te zien krijgt, blijkt dat de toren van de Amerikaanse president onder vuur ligt. Speel je het spel goed, dan kom je uiteindelijk achter de ware toedracht van de Amerikaanse verkiezingen. Tijdens dit spel is het belangrijk dat je al je zintuigen gebruikt. Er is rook, er is lawaai, je raakt gedesoriënteerd. Alles wordt uit de kast gehaald om je uit balans te brengen. Denk je dat jij je er wel uit kan redden?

Zin gekregen in een uitdaging? CORONEL KARTRACING Havenstraat 295 1271 GD Huizen info@coronel.nl 035 - 526 50 53 coronel.nl

EXCLUSIEF VOOR DE LEZER Reserveer een tafel bij Bistro La Croûte voor 4 personen en ontvang een fles Culemborg rosé gratis voor thuis. Geniet van een menu met zalmtartaar of rundercarpaccio, Tournedos of gamba's met sla en frites en een dessert van tiramisu of vanille ijs met slagroom. Deze actie is geldig vanaf 14 mei t/m 2 september 2018 op vertoon van een rondvaartticket van Rederij van Hulst/ Groene Hart Cruises, opstapplaats Warmond. Vooraf reserveren noodzakelijk: 071-3411826 BISTRO LA CROUTE Dorpstraat 114 • 2361 BP Warmond lacroute.nl

HEINEKENS LIEVELINGSBOOT Voor Amsterdam was hij te lang, maar in Zuid-Holland hebben ze alle ruimte voor de iconische boot Stan Huygens. Dit was het favoriete schip van Alfred Heineken en is nu een van de boten van Rederij Van Hulst/Groene Hart Cruises. Het flamboyante vaartuig is slank, sportief, luxueus en van alle gemakken voorzien. Er is plaats aan boord voor maximaal 30 personen. De halfronde lederen bankstellen en de houten vloer geven de boot een luxueuze uitstraling. Verder zijn er een bar en keuken aan boord. De boot is elektrisch aangedreven en glijdt daardoor vrijwel geruisloos door het water. Met mooi weer kunnen de ramen omlaag en kan het dak deels worden opengeschoven.

In samenwerking met Rederij Van Hulst

Ruimte en vrijheid op het water Wie de overvolle stad eventjes zat is, kan nog binnen de Randstad volledig op adem komen in het onverwachte buitenleven van Warmond en omgeving. Met een boottocht door de prachtige natuur en een culinair hoogstandje in Bistro La Croûte is het puur genieten geblazen. Tekst: Tjerk de Vries

Beeld: Femmy Weijs

et kabbelende water heeft een kalmerende werking. De stilte, af en toe verstoord door een opvliegende of juist onderduikende watervogel, geeft deze rust nog eens wat extra cachet. Als we door een sluisje moeten varen, komt een vrijwilliger met een grote haak handmatig de sluisdeuren voor ons openen. Het is ongelooflijk; we hebben nog geen halfuurtje gereden vanuit Amsterdam en bevinden ons in een compleet andere wereld. Een wereld van rust, ruimte en vrijheid. Juul Vredenbregt moet lachen om de verbazing op onze stadse smoelen. De commercieel directeur van Rederij Van Hulst/Groene Hart Cruises beseft dat het verschil tussen de ‘grote stad’ en de oase in Zuid-Holland enorm is. “Friesland heeft de naam, maar wij hebben de faam”, zegt Vredenbregt. “Onze plassen en meren zijn immens. Je ziet het zelf; kijk om je heen. En ver hoef je er dus niet voor te rijden vanuit Amsterdam. Dit worden ook wel The Amsterdam Lakes genoemd. Een van de grootste watergebieden van Nederland, met meer molens dan Kinderdijk. Er zijn hier talloze eilandjes. Soms met slechts één bewoner erop, andere hebben honderden inwoners.” WATERPARADIJS

Vredenbregt praat enthousiast over het gebied waar de rederij met negen verschillende boten doorheen cruiset, maar hij hoeft helemaal niets te zeggen. De vaartocht door het waterparadijs is één grote reclamespot. Eigenlijk is het zonde dat zijn stem het zachte gebrom van de boot en de geluiden van de natuur tijdelijk overstemt. Bij de rederij kun je rondvaarten boeken van vier uur, maar doordat je op verschillende punten kunt open afstappen, kun je er ook voor kiezen een kortere cruise te maken. Ook zijn de boten af te huren Juul Vredenbregt (l) zorgt voor een behouden vaart, Kiki Ruysch Lehman de Lehnsfeld en Arjen Kunkeler voor de beste steak.

Out & About

voor een privévaartocht. We varen kalm verder in de omgeving van Warmond. Wat een leuk plaatsje is dat trouwens zeg! Wederom een openbaring. Warmond, waar het woonhuis van de beroemde schilder Jan Steen is te bewonderen, telt naast imposante villa’s maar liefst negen horecazaken waarvan bistro La Croûte de absolute blikvanger is. Dit etablissement is mede bekend door zijn prijswinnende steak. Wie dus na het varen het grote genieten nog even voort wil zetten, kan bij La Croûte van eigenaren Kiki Ruysch Lehman de Lehnsfeld en Arjen Kunkeler de dag verlengen. Er zijn zelfs arrangementen te boeken waarbij het varen en het culinaire gedeelte in deze Bistro worden gecombineerd. Ook de Theekoepel met terras aan het water is een bezienswaardigheid. Hier maakten Willem-Alexander en Máxima met hun kinderen vorig jaar hun jaarlijkse zomerfotosessie, terwijl dat normaliter plaatsvindt in hun eigen tuin. LENTEZON IN BUSINESSCLASS

De rederij waar we mee varen bestaat al sinds 1957 en de vloot is vandaag de dag flink uitgebreid met mooie jachten, traditionele rondvaartschepen en klassieke salonboten. Behalve dat ze ook over water gaan, lijken de vaartochten over de Zuid-Hollandse wateren in niets op de rondvaarten die we vanuit Amsterdam kennen. Waar daar de toeristen op elkaar worden gestapeld en de boten geregeld in een heuse file liggen, is er van drukte op de schepen van Rederij Van Hulst/ Groene Hart Cruises geen spoor te bekennen. Van ‘overtoerisme’ is hier nog lang geen sprake. “Vergelijk het maar met of je je in een oude bus of een taxi laat vervoeren”, zegt Vredenbregt. “We bieden echt comfort, zoals de businessclass in een vliegtuig.” Inmiddels zijn wij in een beginnend lentezonnetje op de boot in een soort vakantiemodus geschoten. De schipper manoeuvreert de boot behendig door vaarten en over de Kagerplassen. Iedere keer als we iemand aan de wal ontwaren, heft Vredenbregt lachend zijn zwaaiende hand. Hij lijkt hier iedereen te kennen, terwijl wij ons juist afvragen waarom we hier nog nooit eerder zijn geweest. “We krijgen hier sowieso niet veel mensen uit Amsterdam”, zegt Vredenbregt. “Wat toeristen uit Duitsland en veel locals komen met ons varen. Mensen realiseren zich gewoon niet dat er op zo’n korte afstand van de stad zo’n enorm waterrijk en mooi natuurgebied ligt. Het is een onontdekte parel van de Randstad. Hier heb je echt het vakantiegevoel.”

REDERIJ VAN HULST Gemeentehaven • 2361 CM Warmond rederijvanhulst.nl

Bij Morpheus hebben we één doel:

HET CREËREN VAN EEN PERFECTE NACHTRUST IN EEN HEERLIJKE OMGEVING...

info@morpheus.nl Hilversum Vaartweg 4 • 035 - 6247194 Utrecht Oudkerkhof 11 • 030 - 2314984

www.morpheus.nl Bilthoven Julianalaan 43 • 030 - 2287451 Mijdrecht Dorpsstraat 74 • 0297 - 281054

Wine & Dine

Welkom op de Beereshoeve

Wijn op het terras Op een kwartier afstand van Groningen, en twee uur rijden vanaf Amsterdam, vind je de Beereshoeve: wijnhandel, proeflokaal, kookstudio ĂŠn Bed & Breakfast. Dit alles zetelt in een monumentale herenboerderij in het dorpje Noordbroek in MiddenGroningen.

Kom overnachten in de boerderij

Tekst: Suzanne Rethans Beeld: Femmy Weijs

In samenwerking met De Beereshoeve

odra je van de snelweg komt, begint het feest. Niet dat tuttige, aangeharkte van Friesland, nee, denk aan het ruige Drenthe, met kronkelweggetjes, boerenhoeven, bossen en landerijen en dan Noordbroek: een oude veenkolonie, ontstaan in de vroege Middeleeuwen. Eigenaren van Beereshoeve zijn Wietze Snaak (37) en zijn vrouw Anouschka (34). Hij begon in 1997 op zijn zeventiende als jongste bediende in de kelder bij Jos Beeres, dé wijnkoperij van Groningen, al 150 jaar een begrip. Hofleverancier! In 2007 nam Wietze de zaak over en in 2014 konden ze deze prachtige boerderij kopen in Noordbroek. Wietze: “Hier kwam alles samen wat wij wilden. Niet alleen hadden we als gezin meer behoefte

aan een landelijk leven, maar mijn vrouw komt uit de horeca en weet net zo goed als ik: eten en drinken verbindt. We wilden de ruimte hebben om proeverijen te organiseren, een kookstudio erbij en een B&B, zodat mensen na een avond eten en drinken kunnen blijven slapen.” Hij vervolgt: “Bovendien zat er een goede opslagruimte bij. Onze online winkel was al aan het groeien, nu hebben we permanent tien mensen rondlopen om alle dozen en kisten te kunnen verzenden. We wilden geen gewone online winkel zijn, maar online en offline verbinden. Zodat de mensen zien bij wie ze wijn kopen.” Dat weten de vaste klanten inmiddels wel. Alleen al omdat Wietze elke week in het programma Business Class van Harry Mens (iedere zondagmorgen om 10.30 uur op RTL 7) zijn wijnen aanprijst. Bel

De wijnen komen van kleine wijnboeren waar nog met het hart wordt gewerkt

je met de Beereshoeve, dan kun je zomaar Wietze zelf aan de lijn krijgen. Dan weet hij ook meteen wie jij bent, wat voor wijn je zoal lekker vindt, hij doet er zelfs een suggestie bij: “Jij vond die en die wijn toch zo goed? Probeer deze eens!” BUBBELS IN DE ZON BED & BREAKFAST De Beereshoeve telt twee tweepersoonskamers met eigen badkamer en een vijfpersoonsloft. Perfect voor een gezin of een groep vrienden. Ook zijn er camperplaatsen voorzien van stromend water en elektriciteit. Je kunt de overnachting combineren met een kookcursus, of je laat gewoon lekker voor je koken. Uiteraard met bijpassend wijnarrangement. En ontbijt. Voor de prijs hoef je het in ieder geval niet te laten, die is nog ouderwets provinciaals: voor zo’n 100 euro per persoon verblijf je er all-in.

FOODTRUCKFESTIVAL Op zaterdag 26 en zondag 27 mei is de derde editie van Lekker Noordbroek, het culinaire foodtruckfestival dat Wietze Snaak op zijn landgoed organiseert. Overal kraampjes van lokale boeren en de beste foodtrucks waar je de heerlijkste producten en gerechten kunt kopen. En er is wijn. Uiteraard. Er is live muziek en er is een groot terras. Een uitje voor het hele gezin! www.lekkernoordbroek.nl

DE BEERESHOEVE Zuiderstraat 28 9635 AM Noordbroek beereshoeve.nl

De wijnen komen van kleine wijnboeren waar nog met het hart wordt gewerkt. En dat proef je. Maar het leuke is dat je de boerderij ook kunt bezoeken. Zodat je eens kunt kijken waar dat goddelijke druivensap vandaan komt. Dat deden twee bevriende stellen uit Bergen. Het ene stel bestelt al jaren bij Jos Beeres Wijnkoperij en koopt er ook de kerstpakketten, die altijd erg goed ontvangen worden. Hij: “Het is gewoon altijd lekkere wijn.” Nu namen ze hun vrienden mee om hier te overnachten. Ze arriveerden om halfvier ’s middags: “Toen zaten we op het terras al aan de wijn!” Om vijf uur gingen ze samen met Sarena Solari, de winnares van Heel Holland Bakt 2015 die hier kookworkshops verzorgt, naar de biologische boer iets verderop om zelf hun asperges uit de aarde te trekken. Vervolgens bereidden ze deze tot een heerlijk diner. Met nog veel meer wijn. Zij: “Ze zijn er niet zuinig mee, we hebben de hele nacht liggen marineren!” Gelukkig hoefden ze niet meer te rijden, maar hadden ze geboekt in de gezellige Bed & Breakfast. Vanmorgen stond de uitgebreide ontbijttafel al gedekt voor vier. Met bubbels. En nu zitten ze wat uit te buiken in het zonnetje en hebben net een lange wandeling in de omgeving gemaakt. Straks weer naar huis. “Het is alsof we op vakantie zijn geweest.”

voorbeeld, een aspergelunch voor zestig personen ter ere van de lancering van de Aspergewijn 2018, wordt ieder jaar samen gehouden. Wietze: “Daar gaan dan twee telefoontjes aan vooraf en daarmee is het geregeld. Wij hoeven niet te vergaderen, het is gewoon: jij doet het eten, ik de wijn. Een hele vrije, prettige manier van ondernemen. Je hoeft verder niks te regelen. Er is ruimte, we hebben grote, lange tafels, mensen kunnen gemakkelijk hun auto kwijt op het terrein. Gratis. In de stad waren ze 18 euro parkeergeld kwijt geweest, ik heb liever dat ze dat bij mij in de winkel besteden.” Facebook doet de rest. De ondernemers schrijven gewoon een prijsvraag uit waarbij mensen een aspergelunch op de Beereshoeve kunnen winnen. En dus stroomt het terras met de lange, gedekte tafels deze zonnige zondag om 13.00 uur vol. De mensen zijn mooi aangekleed, hebben er zin in. Geef ze eens ongelijk! Na het korte welkomstwoord en de presentatie van de Aspergewijn 2018 staat de tafel al snel vol met water, wijn en brood. Gevolgd door een overheerlijke aspergesoep. Daarna? Asperges, hoe kan het ook anders, met aardappeltjes, ham en zalm. Wietze kijkt genietend toe. “Zie jij iemand met een mobieltje? Nee, die mensen hebben het leuk met elkaar, zitten te praten en te eten.” Wijn en eten verbindt. Hij zei het al.

GEDEKTE TAFELS

Wietze Snaak werkt veel samen met zijn buurman Meinardi, die asperges en aardbeien teelt. Asperges en wijn begeleiden elkaar. Zo’n evenement als vandaag, bij-

Dit jaar zijn twee wijnen verkozen tot Aspergewijn 2018: Glárima Joven Blanco 2017, een ronde, boterige Chardonnay/Gewürztraminer voor € 7,05 en Haut Marin “Les Fossiles” 2016, een stuivende frisse witte wijn voor € 6,60.

Het gemaaide gras gaat naar een kaasboerderij in Ransdorp In samenwerking met Johan Cruijff ArenA

Wine & Dine

Van grasmat naar ambachtelijke kaas Over de groene sprieten in de ArenA is de afgelopen jaren wel genoeg geschreven: het is zonder twijfel de meest besproken grasmat van Nederland. Maar wat voor vrijwel iedereen onbekend is, is eigenlijk het leukste: het gras is medeverantwoordelijk voor heuse ArenA-kaas! Tekst: Tjerk de Vries

et blijft een imponerende ervaring: vanaf de middenstip in de ArenA in de rondte kijken. Wannabe-profvoetballers stellen zich voor hoe het moet zijn om hier voor een uitzinnige menigte te scoren en artiesten in de dop dromen van een spetterend optreden in het uitverkochte stadion. Het gaat wellicht te ver om het gras heilig te verklaren, want dat is voorbehouden aan Wembley. Maar lopen over het veld waar zoveel grootheden hun voetsporen hebben achtergelaten, is indrukwekkend. Het gras was letterlijk de voedingsbodem voor Nederlands voetbaltalent dat een belangrijk exportproduct naar de grotere competities werd. KOEIEN EN SCHAPEN

Maar het gras staat ook aan de wieg van een ander, oer-Hollands product. Voor grappenmakers uit Rotterdam zal de link met een verdediging als een gatenkaas (of zoals Cruijff ooit zei ‘geitenkaas’) snel zijn gelegd, maar daar staan we in Amsterdam natuurlijk boven. Dat er kaas wordt gemaakt met het gras van de ArenA is een uniek gegeven dat op de kop af vijf jaar lang voor vrijwel iedereen geheim is gebleven. En toch zullen velen ‘m al hebben geproefd. “Als je in de skybox een kaasplankje krijgt, dan liggen daar blokjes ArenA-kaas op”, lacht Jeroen van Iersel van de ArenA. “We hechten erg veel waarde aan duurzaamheid. De recycling van het gemaaide gras is daar onderdeel van. Dat gerecyclede gras wordt gebruikt door boerderij De Dikhoeve uit Ransdorp, net buiten Amsterdam, voor het gras. De koeien en schapen daar produceren vervolgens de melk waar de ArenA-kaas van wordt gemaakt.” Het gras in het stadion wordt natuurlijk met alle egards behandeld en veelvuldig gemaaid. Maar het intensieve onderhoud, waaronder het regelmatig maaien van de mat, zorgt natuurlijk regelmatig voor een grote berg gras. Tonnen per jaar, zelfs. Daar heeft de ArenA dus een perfecte bestemming voor gevonden. “De kaas bestaat nu 5 jaar”, zegt Van Iersel. “De boer met wie we samenwerken gebruikt ons overtollige gras om zijn eigen gras mee te bemesten. Alle melk die op De Dikhoeve wordt geproduceerd, wordt gebruikt om op ambachtelijke wijze kaas of yoghurt te maken. We hebben nooit veel ruchtbaarheid gegeven aan de ArenA-kaas, maar er zijn al vier speciaalzaken in Amsterdam die de kaas verkopen. En

tijdens rondvaarten met de classic boat tours wordt ook deze kaas geserveerd. Het staat niet groot op de verpakking, maar we zijn er toch trots op.” GROEN EN DUURZAAM

De ArenA is een van de duurzaamste stadions ter wereld. Om het veld vorstvrij te houden, wordt bijvoorbeeld restwarmte gebruikt. Een deel van de energie wordt opgewekt met 4200 zonnepanelen. Ook van water besparen maakt de ArenA serieus werk. In het stadion wordt jaarlijks meer dan 20.000 kubieke meter water gebruikt. De urinoirs zijn zo afgesteld dat ze niet meer dan zes liter per spoelbeurt verbruiken. Bezoekers merken daar niets van, maar dergelijke ‘kleine’ dingen zijn een stuk beter voor het milieu. Ook afval scheiden en slim verwerken maakt onderdeel uit van het duurzaamheidsbeleid. De ArenA streeft ernaar om de ‘groenste’ grasmat van Nederland te hebben. Maar niet alleen recycling zorgt voor een duurzame mat, ook bij het maaien wordt rekening gehouden met het zo klein mogelijk houden van de CO2 footprint. De maaiers zijn elektrisch en worden opgeladen met groene stroom. Bovendien wordt de mat verwarmd met restwarmte van Nuon-standsverwarming. “We denken er veel over na”, besluit Van Iersel. “Je kunt afval en dood gras natuurlijk gewoon wegsmijten. Maar zeg nou zelf: dit is toch veel leuker.”

WAAR IS DE KAAS TE KRIJGEN? • Op zaterdag op boerderij de Dikhoeve • Classic boat tours - Foodjoy • Tijdens evenementen in de ArenA hospitality skyboxen RESTAURANTS: • Febo Boulevard • Thuskomme • Edel restaurant • Theater restaurant Oostblok • Brouwerij het IJ

KAASWINKELS: • Kaaskamer • Kef • Eriks Delicatessen • Landmarkt

Het sprookje van

WIMMY HU Een moderne Assepoester, zo kun je Wimmy Hu wel noemen. Haar jeugd ging niet over rozen - compleet met boze stiefmoeder - maar dat maakte haar ook tot de vrouw en ondernemer die ze nu is. Een gesprek over hard werken, afgewezen worden, een inspirerende sabbatical en natuurlijk haar eerste kindje, restaurant The Red Sun. Tekst: Annemarie Moerman

immy Hu (44) drinkt een kop koffie aan de bar van The Red Sun. Vijf jaar geleden had ze niet gedacht dat ze hier weer als eigenaresse zou zitten. Toen had ze net het restaurant na 8 jaar keihard werken verkocht om te genieten van een welverdiende sabbatical. Ze wilde haar hoofd leegmaken, schrijven, reizen, naar verjaardagen gaan – en vooral genieten met haar man Pieter en haar ‘cadeaukinderen’.

Beeld: Femmy Weijs

pakte haar notitieboekje erbij, dat vol stond met inspiratie die ze had opgedaan tijdens haar sabbatical. Uit al die ideeën ontwikkelde ze samen met Pieter een nieuw concept, CHA! Asian Comfort Food. Terwijl ze volop in de bouwfase van hun droomproject zaten, kwam dat telefoontje van degene die The Red Sun destijds had gekocht. Tijdens een kop koffie kreeg Wimmy de vraag of ze het restaurant terug wilde kopen. “Als moeder zeg je geen nee als het om je kindje gaat.”

INSPIRATIE

Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Toen Wimmy en Pieter een nieuw huis zochten, bleek dat er op het stuk grond dat ze kochten om op te bouwen ook een horecabestemming zat. Het begon te kriebelen. Wimmy

AFWIJZING

Haar man Pieter, die het bankwezen verruilde voor een horecaavontuur met zijn eega, zegt: “Ik heb een bijzondere vrouw met een bijzonder verhaal.” Dat verhaal leest als een sprookje vol

Mijn jeugd was zwaar en verdrietig, maar het heeft me gemaakt tot wie ik ben In samenwerking met The Red Sun

ups en, vooral in het begin, veel downs. De eerste keiharde afwijzing kwam van haar Chinese moeder, die, toen Wimmy een kleuter was, met de noorderzon vertrok. Ze nam haar oudste kind, een jongen, mee. Wimmy kreeg nooit antwoord op de vraag: waarom? Haar eveneens Chinese vader was een rasechte ondernemer. “Hij kocht slechtlopende afhaalchinezen op, zorgde ervoor dat de omzet steeg en verkocht ze met winst”, vertelt Wimmy. “Ik heb in mijn jeugd op wel zeventien verschillende plekken gewoond. Altijd te kort om echt te aarden.” De komst van een nieuwe vrouw in het leven van haar vader zorgde voor een nieuwe reeks afwijzingen. “Mijn stiefmoeder gebruikte me vijf jaar lang als huisslaaf. Ik deed het nooit goed genoeg. Keer op keer vertelde ze me dat ik een slecht meisje was.” VERTROUWEN

Erover praten, ging niet. “Dat doe je niet in de Chinese cultuur.” Toen ze zeventien jaar was, werd haar vader terminaal ziek. Wimmy stopte met het vwo, liet haar droom om tolk

THE RED SUN Huizerweg 3 1261 AR Blaricum CHA! Asian Comfort Food Naarderstraat 35 1251 AZ Laren

Wine & Dine CHA! Dertien jaar nadat Wimmy Hu haar eerste restaurant The Red Sun opende, is daar CHA! Asian Comfort Food. “Een gezellige huiskamer zonder drempel en voor iedereen toegankelijk.” Hier eert Wimmy de traditionele recepten van haar vader, maar dan wel met een moderne twist. Yam Cha! Bites en Bowls, alles in huis en vers gemaakt. “Echt Asian comfort food: noodle- of ricebowls waarmee mijn vader me troostte als ik was gevallen, of gerechten die op een tafel vol met familiegerechten stonden om met elkaar te delen”, aldus Wimmy. “Ondanks mijn niet zo warme jeugd heb ik hier fijne herinneringen aan. Dat gevoel wil ik delen met anderen.” CHA! Asian Comfort Food is van woensdag tot en met zondag geopend voor lunch en diner. In The Red Sun kun je van dinsdag tot en met zondag terecht voor diner.

te worden varen en ging in de horeca werken om geld te verdienen. Haar stiefmoeder was intussen uit beeld en haar vader had niemand behalve zijn dochter. “Werken in de horeca gaf me dankzij de flexibele diensten de kans om voor mijn vader te zorgen.” Toen ze 23 jaar was, overleed haar vader en stond ze er helemaal alleen voor. In de horecawereld klom ze op van runner tot bedrijfsleider. Toen waagde Wimmy de sprong, want ze wilde een voor die tijd nieuw concept wilde neerzetten: Modern Asian Cuisine ‘shared dining’, met gerechten uit de Chinese en de Japanse keuken. Vanaf dag één was het een succes. Negen jaar later volgde een sabbatical. “Ik had al vaker een bod op de zaak gekregen, maar pas op mijn veertigste kon ik The Red Sun loslaten. Toen koos ik bewust voor rust. Voor Pieter, mijn gezin en mezelf.” NIEUWE RICHTING

Toen ze begin 2017 The Red Sun terugkocht, had ze op de oude voet verder kunnen gaan. Het nieuwe concept CHA! Asian Comfort Food opzetten, kostte immers al genoeg tijd. “The Red Sun draaide goed, maar was na al die jaren niet meer vernieu-

wend. Pieter en ik gooiden de zaak twee maanden dicht voor een verbouwing en kozen een nieuwe richting: Exclusive Japanese Fine Dining. In een trendy, luxe entourage toch informeel en ongedwongen dineren, op uitzonderlijk hoog niveau. In de vernieuwde The Red Sun wordt de nadruk gelegd op écht een avondje uit.” Sinds de heropening een jaar geleden is The Red Sun elke dag volgeboekt. CHA! Asian Comfort Food is bovendien net open. “Ik ben veel in beide zaken, ik wil tot het uiterste gaan voor de gast.” Ze vervolgt: “Mijn jeugd was zwaar en verdrietig, maar ik kan nu zeggen dat het oké is. Het heeft me gemaakt tot wie ik nu ben.” OUDER EN WIJZER

Ze draait meer uren dan ooit, wel 120 uur per week. Maar het is anders dan vroeger, vertelt ze. “Ik doe het nu samen met Pieter. We hebben twee jaar uitgetrokken om deze twee projecten op te zetten, daarna gaan we weer ‘normaal’ doen. Per week 60 uur ofzo… Voorheen had ik geen rem. Nu ben ik ouder en wijzer en heb ik een gezin. Ik wil veel van hen genieten. Maar die drive en dat perfectionisme blijf ik altijd houden.”

BARBECUEËN

als een pro ‘P Barbecueën is allang niet meer enkel een worstje of lapje vlees omkeren boven wat houtskool. Hele driegangenmenu’s en urenlang gegaarde spareribs komen tegenwoordig van de barbecue. Houtskool is nog steeds in trek, maar op gas of elektrisch barbecueën wint aan populariteit.

In samenwerking met Barbecueshop.nl

rachtig weertje vandaag!!! Waar blijven die foto’s en filmpjes?’ Het is het startsein in de WhatsApp-groep Barbecue Fan, in het leven geroepen om foto’s van culinaire uitprobeersels te delen en tips voor een sappige entrecote uit te wisselen. “Barbecue-liefhebbers hebben een geheel eigen wereld gecreëerd”, zegt Redney Postma, barbecue-expert en inkoper bij Tom Coronels Barbecueshop.nl. “Een die enorm in opkomst is. Iedereen wil beter worden, maar velen durven geen tips aan de buurman te vragen. Stel je voor. Dat hoor je toch te weten als échte man? Sociale media bieden uitkomst. Daar kun je als je wilt anoniem je vraag stellen, zelfs aan echte chefs.”

SPARERIBS PEKELEN Binnen een paar dagen na de lancering van de WhatsApp-groep Barbecue Fan op Facebook hadden zich, ondanks de regenachtige condities, al tientallen liefhebbers aangemeld. “De deelnemers delen foto’s en video’s van barbecue-sessies met elkaar en wisselen ideeën uit. Ook ik steek er wat van op. Zo zag ik een recept voorbijkomen waarin ze spareribs gingen pekelen. Daar denk je toch niet aan? Ik ben het ’s avonds meteen gaan proberen. Dit soort tips ga ik vaker volgen!”

Wine & Dine Vroeger ontstaken we maar een paar keer per jaar de barbecue. De laatste jaren wordt er steeds vaker buiten gekookt, zelfs in de winter. Gehannes met houtskool – zeg nou zelf; niet iedereen is een ster in het aansteken van de barbecue – kan echter geen excuus meer zijn om niet vaker in de tuin of op het balkon te kokkerellen. Neem de kamado’s zoals de Big Green Egg. Tussentijds kolen bijvullen is niet nodig en afhankelijk van de temperatuur die is ingesteld, heeft de houtskool een brandduur tot maar liefst 20 uur. “Ik denk dat dit hét jaar van de kamado wordt”, vervolgt Postma. “Ze werden vorig jaar al erg veel verkocht, maar ik verwacht dit jaar minimaal een verdubbeling. Dit soort barbecues is veel toegankelijker geworden doordat goedkopere merken op deze trend zijn ingesprongen. Het vlees blijft sappiger, malser, heeft meer smaak en kan niet uitdrogen. De temperatuur is heel eenvoudig constant te houden door de keramische vuurschaal. Je kunt urenlang garen. En je neemt sommige kamado-modellen zo vanuit je achtertuin mee naar je vakantiehuisje in Zuid-Frankrijk.” KLEIN BALKON De nieuwste trend in barbecueland is echter elektrisch koken in de buitenlucht. Omdat in de stad steeds minder open vuur of gas gebruikt mag worden, verwacht Postma de komende jaren een enorme toename in de verkoop van zulke barbecues. “In de hoofden van Nederlanders is elektrisch barbecueën niet écht barbecueën, maar daar komen steeds mooiere oplossingen voor, zoals bijvoorbeeld de nieuwe Weber Pulse. Misschien zal iemand met een grote tuin het niet snel doen, maar voor iemand in de stad met een klein balkon is het een uitkomst. In de stad is er niet snel een winkel met briketten of gasflessen in de buurt, maar stroom heb je altijd bij de hand. Er zijn tegenwoordig hele compacte barbecues te krijgen. Zelfs voor het kleinste Amsterdamse balkon.” Tijdens Tom’s BBQ Beurs op zaterdag 26 en zondag 27 mei kan iedereen ontdekken welke barbecue het beste bij hem of haar past. Houtskool, gas, elektrisch: alle soorten, merken en maten worden naast elkaar aangestoken op de parkeerplaats van de 600 vierkante meter grote winkel van Barbecueshop.nl in Naarden. De bezoeker kan hier proeven, ruiken en leren wat zij het lekkerst vinden. “Er is zoveel aanbod op de markt dat velen door het bos de bomen niet meer zien. Daarom zetten wij een weekend lang barbecues van alle merken aan zodat bezoekers beter kunnen vergelijken. En vragen staat vrij!” Daarnaast zijn er leveranciers van kruiden en vlees die alles kunnen vertellen over welke kruiden het beste bij een bepaald soort vlees passen of hoe je een visje het beste kan bereiden. “Tijdens de eerste editie vorig jaar zagen we dat ook bezoekers met elkaar ervaringen, foto’s en tips deelden. Barbecueën is hot.“ En slow cooking op de barbecue al helemaal, en dat heeft een belangrijk bijkomend voordeel. “Nu kan ook de grillmaster aan tafel van zijn wijntje genieten zonder continue de sateetjes om te hoeven draaien. We hoeven niet meer binnen 5 minuten te eten. Op een vrijdagavond lekker lang barbecueën, dat is veel gezelliger.” Wil je advies over welke barbecue het beste bij jou past? Wip dan even langs bij de winkel van barbecueshop.nl. Bronstraat 8a • 1411 AV Naarden barbecueshop.nl

Deelnemers aan de WhatsApp-groep wisselen ideeën en recepten uit 69

OASE

van rust

Vaste gasten weten restaurant Spandershoeve al generaties lang te vinden. Het Indonesische familierestaurant ligt in de bosrijke villawijk Trompenberg in Hilversum. Hier wordt al bijna een halve eeuw met liefde gekookt. â&#x20AC;&#x153;Authentiek Indisch, zoals ik het van mijn voorouders geleerd hebâ&#x20AC;?, zegt de mater familias Anita Boerenkamp (89). Tekst: Miriam Vijge

Beeld: Ewi Poodt

In samenwerking met restaurant Spandershoeve

et is lunchtijd. Gasten zitten ontspannen buiten tussen het groen op het beschutte terras. Een oase van rust, die je moet weten te vinden. Je zit hier niet in de loop van het centrum, maar wel lekker rustig tussen eeuwenoude bomen en aan de knooppuntenroute voor fietsers tussen Hilversum, ’s Gravenland en Bussum. Het sfeervolle interieur met batik stoelhoezen, wajangpoppen en pajoengs (paraplu’s in het Indonesisch) zijn net als de kleding van het personeel helemaal in Indonesische stijl. ZACHT EN VERFIJND De grand dame van Spandershoeve begon in 1972 met de verkoop van Indische hapjes. Van een verzoek om eens nasi-goreng te maken tot later hele rijsttafels, bouwde Anita Boerenkamp dit familiebedrijf op. Zoon Guido (63) runt nu het restaurant. “We zijn het oudste Indonesische restaurant in Nederland in handen van dezelfde familie”, zegt hij trots. Niet gehinderd door haar leeftijd, zwaait Anita nog altijd de scepter over de smaak van Spandershoeve. Ze is dagelijks in de keuken te vinden, waar kleinzoon Timo (31) inmiddels achter de kachel staat. “We koken meer Indisch dan Indonesisch”, legt Guido uit. “Rijker in kruiden, zachter van smaak, verfijnder.” Traditioneel rijsttafelen kan altijd en alle dagen van de week. Tegelijkertijd volgt de menukaart de laatste ontwikkelingen in de horeca en in Indonesië. Die zijn terug te vinden als dapoer (vertaald: keuken) op het maandelijks wisselende viergangenmenu. Het maandmenu combineert klassieke gerechten met een trendy touch. Een coquille met een zachtzure Soedanese saus eet je nergens. “We presenteren eenvoudige gerechten op een bijzondere, moderne manier”, zegt Guido. “Je eet als eerst met je ogen.” Dan komt uit de keuken een prachtig opgemaakt bord met een groen torentje. Het blijkt gado gado te zijn. Anita Boerenkamp lacht om de verbazing over deze onverwachte aanblik: “Alle traditionele ingrediënten zitten erin, hoor. Als je het torentje opensnijdt, komen de geuren je tegemoet.” De fijnproevers van Michelin waardeer-

Wine & Dine den Spandershoeve met een Bib Gourmand voor de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Populaire gerechten waarvoor gasten terugkomen zijn Boerenkamps saté kambing (van geitenhaas) en soto ajam, een kruidige Indonesische kippensoep. Met Kerst staat altijd hete bruine bonensoep op het menu. “Op z’n koloniaals”, voegt Anita toe. Anita waakt over de authentiek Indische smaak, die zij meenam uit haar geboortedorp Depok op West-Java. Timo groeide ermee op en is in de keuken door haar opgeleid. Een keukenbrigade met Simon Isakh en twee Indonesische koks ondersteunen hem. Bij minder gangbare kruiden en gerechten is hulp van oma altijd nabij. Onder haar toeziend oog creëert hij naast de traditionele gerechten moderne varianten en met seizoensproducten. Zelfs aan wild en asperges weet Spandershoeve een eigen draai te geven. Frivoliteiten zijn in ‘Anita’s keuken’ uit den boze. Alles wordt vers bereid. “Geen gerommel, geen pakjes en zeker geen mayonaise”, haalt ze haar neus op. “Dat past niet bij het kruidige en frisse van onze gerechten. Timo mag best andere combinaties maken, zolang het wel een huwelijk van smaken is.” Dat dat goed lukt, blijkt wel uit generaties gasten die voor de smaak van Boerenkamp terugkomen. WARM, BETROKKEN EN VERTROUWD “Onze vaste gasten zijn ons zo dierbaar”, zegt Anita met haar hand op het hart. “Kinderen van gasten nemen inmiddels hun eigen kinderen en hun ouders op leeftijd hier mee uiteten.” Zelfs het personeel kent een vaste kernploeg. Manager Richard Leow is bijvoorbeeld al 36 jaar in dienst. Het tekent de sfeer bij Spandershoeve: warm, betrokken en vertrouwd. Of zoals de Boerenkamps uitnodigend en gastvrij zeggen: “Vrienden ontmoeten hier vrienden.”

SPANDERSHOEVE Bussumergrintweg 46 1217 BS Hilversum 035 621 11 30 spandershoeve.nl

GEHEIM VAN EEN GOED GERECHT Speciaal voor Style 035 deelt Anita Boerenkamp een visrecept. Nauwgezet schrijft ze de ingrediënten voor Ikan Bumbu Bali op een papiertje omgerekend naar vier personen. “De bumbu moet goed zijn, anders kun je geen goed gerecht maken.”

RECEPT IKAN BUMBU BALI Ingrediënten voor 4 personen 1 rode puntpaprika 2 rode peper 1 eetlepel trassi 2 cabe rawit 1 ui 4 teentjes knoflook 2 blaadjes citroenblad 1 blad salam 2 cm laos 1 eetlepel sambal oelek 2 cm gember 2 eetlepels suiker ½ theelepel zout scheut water of bouillon 600 gr kabeljauw olie om in te bakken Bereiden Verwarm de olie. Bak de kabeljauw lichtbruin. Haal uit de pan en houd warm. Maak het kruidenmengsel (bumbu) door ingrediënten fijn te stampen in de vijzel of gebruik een keukenmachine. Verwarm olie. Bak het kruidenmengsel totdat de geuren goed vrijkomen. Blus af met water of bouillon. Kook in tot juiste dikte. Server over de gebakken vis en met witte rijst.

Culinair twisten met

ASPERGES Een prachtige akker aan de rand van het Gooise Blaricum is over een paar weken het decor van het culinaire evenement Asperges in de Akker. Voor het negende achtereenvolgende jaar kunnen bezoekers proeven en beleven waarom dit hét Aspergediner van Nederland is.

rillen, roken, inleggen. Er kan meer met asperges dan je denkt. Dat is precies wat Maarten Beuningh, eigenaar van zMaakt! catering & evenementen, met Asperges in de Akker Blaricum, oftewel Het Aspergediner, zijn gasten wil laten voelen en proeven. Wie gedurende de twee weken dat de prachtige tent is opgetuigd een tafel reserveert, kan een avond on-Nederlands smullen op een Hollandse aspergeakker verwachten. “Iedereen gaat hier ’s avonds enthousiast de tent uit”, zegt Beuningh, bedenker van Het Aspergediner. “Ik krijg van gasten te horen dat ze onze avond vergelijken met restaurants in Frankrijk die ze nooit meer zullen vergeten. Dat is toch geweldig? We pakken dan ook altijd groots uit met mooi opge-

In samenwerking met zMaakt!

maakte borden en verrassende smaakcombinaties.” LENTE OP JE BORD

Het ‘witte goud’ wordt ieder jaar populairder. Behalve dat asperges steeds toegankelijker worden, is er nog een reden waarom we ze jaarlijks met plezier verwelkomen: “De asperge hoort bij de lente, net als aardbeien bij de zomer. Mensen worden er vrolijk van. Eindelijk zon na een lange winter.” Van zowel de asperge als de zon laat Beuningh de gasten optimaal genieten. “We beginnen de avond met een borrel op het buitenterras. Daar heb je een prachtig uitzicht over de akker, met op de achtergrond Blaricum. Dat is een magisch iets. Mijn vrouw Caroline en ik begeleiden de gasten vervolgens naar hun tafeltje waar de gastheren en -vrouwen het van ons overnemen.” En dan begint het festijn van smaakexplosies waar de asperge de hoofdrol in speelt. “Onze gasten willen asperges zien en proeven. Ons tussengerecht is altijd à la flamande, met ham, ei en botersaus. Hét klassieke gerecht, maar wij proberen er ieder jaar een grappige draai aan te geven. Vorig jaar hebben we eigeel gepasteuriseerd op 62 graden zodat het dikker wordt, maar niet stolt. Over de gelakte asperges strooiden we een crumble van brood-ei-botersaus op smaak gebracht met peterselie. En natuurlijk ambachtelijke

ham. De extra botersaus zat in een eierdopje op bord. Culinair met een twist, noemen wij dat.” MAGISCH UITZICHT

Het Aspergediner is een viergangendiner met een voorgerecht met vis, een tussengerecht à la flamande en een hoofdgerecht met vlees en asperges in de hoofdrol. Bij het nagerecht is na de eerste paar edities besloten van asperges af te zien. “Na drie gangen heb je genoeg asperges gehad”, zegt Beuningh lachend. Aan de vegetariër is ook gedacht. Hiervoor is een menu opgesteld waarbij de gast ‘niet wordt afgescheept met een knolselderij’, maar waar serieus werk van is gemaakt. “We hebben zelfs een menu zonder asperges! Want stel, in een groep van tien zit iemand die geen asperges lust, dan moeten ze toch allemaal kunnen komen, vind ik.” Anoesja Fürst is fan van het

Wine & Dine

eerste uur. “Ik verheug me niet alleen op de heerlijke aspergegerechten van zMaakt!, maar juist ook op de warmte en gezelligheid die je voelt als je in de aspergetent bent. Dit jaar vier ik hier dan ook mijn verjaardag met familie en vrienden.” Vaste bezoeker Han Siem prijst vooral het vakmanschap. “Fascinerend hoe Maarten Beuningh midden op een akker zonder faciliteiten kwaliteit levert van het allerhoogste niveau. Het beste evenement in het Gooi!” Dit soort reacties is waar Beuningh het voor doet. De avond moet een ware beleving zijn voor de gasten. Het eten, de wijnkaart, de muziek, de bediening, de gezelligheid van een volle tent, het magische uitzicht over de aspergeakker. “Er zijn zelfs ondernemingen die ons concept hebben gekopieerd. Maar wij zijn de enige echte! Asperges smaken natuurlijk het lekkerst pal naast de akker.”

DE OORSPRONG VAN HET ASPERGEDINER Maarten Beuningh heeft na de Hotelschool onder meer gewerkt bij de Amsterdam ArenA, het Media Park Hilversum en verschillende evenementenbureaus. In 2009 besloot hij al zijn kennis en ervaring te bundelen en voor zichzelf te beginnen. zMaakt! is een cateringbedrijf en organisatiebureau voor evenementen in de achtertuin, op kantoor of op welke locatie dan ook. Beuningh doet meer dan alleen catering; hij neemt met alle liefde de hele organisatie van een evenement uit handen. Beuningh bedacht Het Aspergediner 9 jaar geleden als marketingtool voor zMaakt!. Waarom het advertentiebudget niet investeren in het zelf optuigen van een evenement, zodat bezoekers kunnen voelen en proeven wat ik te bieden heb?, dacht Beuningh. Zo geschiedde. “Het concept van buiten eten was nog niet zo ontwikkeld, maar met onze gave tent stond er meteen iets.” Dus hij zette door. “Volgend jaar vieren we alweer ons 10-jarig jubileum. We genieten er nog ieder jaar van.” Je kunt een tafeltje reserveren met z’n tweeën of met een groep. Maar de tent is ook af te huren voor bruiloften of bedrijfsfeesten. Dit jaar staat het openingsweekend in het teken van asperges en muziek. Daarnaast zijn er thema-avonden en een familielunch op zondag met een speciaal kindermenu. Het Aspergediner vindt plaats van 1 juni tot en met 14 juni. Meer informatie op zmaakt.nl en hetaspergediner.nl.

Heerlijke

avond voor een eerlijke prijs Hilversum heeft een heerlijk restaurant met prachtig terras aan het water, maar dat weten slechts weinigen. Aan het begin van de Vreelandseweg, verstopt tussen de Roeivereniging en prachtige hoge bomen, ligt Lakes Bar & Kitchen dat serene rust verbindt met plezier en goede smaak. Sinds kort waait er een frisse wind door het restaurant.

et enthousiasme straalt ervan af bij interim directeur Mark Andreae en mede-eigenaar Bas Dijkman. De missie om van Lakes een toegankelijke plaats te maken voor een breed publiek begint zijn vruchten af te werpen. Toen Bas samen met zakenpartner Henk in 2016 het restaurant overnam, begon de reis. Het nieuwe Lakes is niet meer alleen voor een select gezelschap, al wordt dat volgens

Andreae nog wel gedacht. “Toen Lakes een ster had, had dat de focus. Een begrijpelijke keuze, maar daarna kwam er een fase waarin er geen Michelinster meer was, maar nog wel de bijbehorende prijzen én de naam van een sterrenrestaurant. Dan is het nog wel een mooie plek, maar niet meer zo toegankelijk voor een breed publiek.” Lang huisde Paviljoen Wildschut in het in 1934 door Willem Dudok ontworpen pand.

In samenwerking met Lakes Bar & Kitchen

Juist het gemêleerde publiek maakt het zo leuk

Wine & Dine wel wat lekkers in de keuken krijgen; een beetje die ontspannen en zwoele mediterrane sfeer.” WISSELENDE KAART

Onder Hilversummers bekend als dé locatie waar bruiloften en andere bijeenkomsten werden gehouden. “Het is niet zo dat we weer helemaal die kant opgaan”, lacht Bas. “Paviljoen Wildschut was toen vooruitstrevend met een huzarensalade en een bitterbal, tapijtjes op tafel en die bruine uitstraling. Dat zijn wij niet, maar we spreken wel weer een groot publiek aan.” BUBBELTJE MET OESTERS

Mark: “Als je ziet hoeveel mensen hier inmiddels weer binnenkomen en zeggen dat hun ouders nog hun huwelijksfeest op deze locatie hebben gevierd... Juist deze mensen hebben nu mooie banen of bedrijven en willen hier op een andere en goedverzorgde manier lunchen, dineren en genieten. De toegankelijkheid van Paviljoen Wildschut koesteren we, dat is waar Dudok dit gebouw

ook voor bedoeld heeft. Daarnaast staat Lakes voor topklasse met een eerlijke prijs.” Voor 28 euro is een zeer smakelijke businesslunch te krijgen bij Lakes, een Gourmandmenu wordt aangeboden voor 37 euro. De huiswijn is 25 euro, maar er zijn ook flessen van 1300 euro op de indrukwekkende wijnkaart te vinden. Lakes behoudt graag de gasten die tijdens de sterrenperiode Lakes wisten te vinden, maar ziet daarnaast dat een brede nieuwe groep mensen zich ook welkom voelt. “Laatst zaten een aantal gasten heerlijk te lunchen en zij trakteerden zichzelf op een prachtige fles wijn van een paar honderd euro”, zegt Mark. “Ondertussen zat buiten een jong stelletje lekker in de zon om te vieren dat ze gingen samenwonen. Dat zien we graag: een gemêleerd publiek maakt het zo leuk.” Doordeweeks hebben ze vooral veel zakelijke lunches, ’s avonds is het publiek gemengd en in het weekend komen de gasten vooral een avondje uit. Mark: “Op zondagen werken we met een beperkte kaart en krijgen onze gasten de hele middag door heerlijke gerechtjes en dranken. Koele rosé, een bijzonder bubbeltje met oesters of een stukje kreeft van de houtbarbecue. Een lounge-sfeer met een dj die op de achtergrond muziek draait. Ouders die een glas wijn drinken terwijl de kinderen over het terras lopen en misschien nog

Volgens Bas bleek in de testfase voor de evenementen op zondag dat 85% van de bezoekers Lakes nooit eerder had bezocht. “Bijna iedereen vertelde ons dat ze Lakes niet kenden of dat ze wel wisten dat dit een mooie plek was, maar dat het in hun beleving lang niet zo toegankelijk en persoonlijk was. We zitten ook maar op 6 minuutjes fietsen van het centrum van Hilversum en als je vanuit Bussum met de auto gaat, ben je er ook in 6 minuten.” Inmiddels staat het nieuwe ‘Team Lakes’. Het bedrijf heeft een platte organisatie, het personeel veel inspraak. Iedereen die er werkt voelt zich betrokken bij het restaurant Ook de leveranciers dragen ideeën aan. Mark: “We zien hen meer als partners dan als leveranciers. Ieder seizoen wisselen we van kaart. Daar past dan een nieuwe huiswijn bij. Onze wijnpartners krijgen elk kwartaal de gelegenheid om een mooie huiswijn bij de nieuwe menukaart aan te bieden. Zo krijgen we partijen om ons heen die met ons meedenken en dat levert hogere kwaliteit op.” Bas: “We werken ook met de lokale middenstand. Kledingwinkel Cambridge levert de bedrijfskleding, Hooi en Klomp verzorgt onze kaas. Hilversum is een kleine gemeenschap, zo’n samenwerking schept een band. Je woont en werkt toch allemaal dicht bij elkaar in de buurt en bent samen met iets bezig.” Behalve lunchen, loungen en dineren kun je bij Lakes ook goed vergaderen, besloten dineren én als vanouds trouwen. Mark: “We houden zelf van goede wijnen, goed eten en vrolijke persoonlijke aandacht. Niet meer dan normaal dat je je gasten dat ook geeft, toch? Mooi om te zien dat steeds meer gasten de weg naar ons weten te vinden en blij verrast zijn over de eerlijke prijzen, hoge standaard en een heerlijke dag of avond.”

LAKES BAR & KITCHEN Vreelandseweg 50 1216 CH Hilversum 035 577 99 96 lakes.nl

Ik wil niet vooruitkijken,

maar genieten'

Eva Koreman (33) werkt met liefde zeven dagen per week, maar wil ook naar de verjaardag van haar moeder. Van vrijwilliger bij AmsterdamFM tot station voice en diskjockey van een dagelijks programma bij 3FM. Met vallen en opstaan vond ze haar weg in radioland, met inmiddels ook uitstapjes naar televisie. Haar ambities zijn torenhoog, maar tegelijkertijd ziet ze zichzelf in de toekomst best in een klein busje over de wereld reizen. Tekst: Jody Geerling | Beeld: CornĂŠ van der Stelt | Styling: Angela Kuperus | Visagie: JoĂŤlle Romita Ass. styling: Derya Apaydin | Ass. fotografie: Daniel Wilsoe | Auto: te huur als DJ Booth via schitterendblik.nl

Interview

‘D

ag liefde, tot straks!”, roept Eva enthousiast in haar mobiel. Op een zonnige donderdagmiddag loopt ze over de parkeerplaats van restaurant De Colonie in ’s-Graveland. Het is date night vanavond, een niet af te zeggen blok in haar volle agenda. Ze leidt een hectisch leven vol radio, televisie, interviews en andere klussen. “Ik geniet er enorm van, maar zulke geblokte afspraken zijn nodig om mijn vriend te blijven zien. Het liefst zou ik spontaan om halfzeven bellen: ‘Laten we samen eten’, maar dat gaat niet. Ik heb geleerd om ook voor vrienden vakken in te roosteren. Vaak blok ik dan ook meteen de volgende ochtend, kan ik tenminste een beetje wijn zuipen.” Vrolijk schuift de radioster aan op het terrasje met een uitgestrekt uitzicht over open velden. Ze komt net uit haar dagelijkse radioprogramma op 3FM. Eva heeft de locatie voor ons gesprek uitgekozen. “Ik heb hier jaren geleden een keer een broodje kaas gegeten. Verder wist ik niets te bedenken.” Hoewel ze dagelijks voor haar werk in Hilversum is, voelt ze zich niet verbonden met de regio. “Als ik het mediapark oprijd, krijg ik altijd het gevoel van vergane glorie. Dat verweerde NOSgebouw. Ik heb het gevoel dat het er altijd regent. Veel mediabedrijven zijn naar Amsterdam verhuisd, het zou best leuk zijn als dat met 3FM ook gebeurt.” Terwijl ze haar tanden in een broodje geitenkaas met honing zet, geeft Eva toe dat ze een beetje bevooroordeeld naar ’t Gooi kijkt. “Mijn beeld is

toch: grote huizen, SUV’s en hockey. Misschien is dat niet helemaal eerlijk”, voegt ze er twijfelend aan toe. Zelf heeft ze ook weleens met vooroordelen te kampen, ze weet hoe vervelend dat kan zijn. “Toen ik net begon bij de radio, ging iedereen er vanuit dat ik mijn techniek niet zelf deed. Dat zou vast een man voor mij doen.” De laatste jaren is er een hoop veranderd in radioland, maar Eva komt nog steeds seksisme tegen op de werkvloer. “Ze zeggen altijd dat vrouwen meer praten, maar dat is helemaal niet waar. Dat is een kwestie van perceptie. Tegen vrouwelijke dj’s wordt vaak gezegd: ‘Je moet niet zoveel babbelen’. Bij een man heet dat gewoon radio maken. Of: ‘Je moet niet twee vrouwelijke dj’s bij elkaar zetten, dan wordt het zo’n kippenhok.’ Onzin.” ROLMODEL

Inmiddels zijn er een stuk meer vrouwenstemmen dan toen Eva net begon. “Bij 3FM zijn we op de goede weg, maar ik zou de man/vrouw-verdeling het liefst 50/50 zien. Dat is het nu nog lang niet. Ook zijn er nog genoeg radiozenders waar helemaal geen vrouwelijke dj’s rondlopen. Wel is de aanwas een stuk groter geworden. Meer vrouwen ambiëren een beroep als radio-dj, dat is een goede ontwikkeling. Misschien omdat er nu meer rolmodellen zijn. Wie vroeger de radio aanzette, hoorde alleen mannen, dan kom je als vrouw toch minder snel op het idee om die carrière te kiezen.” Een van die rolmodellen is ze zelf. De

Ik ben gestopt met vragen wat mensen doen. Het is een gebruikelijke, maar eigenlijk ontzettend stomme vraag. Je opleiding of baan definieert jou toch niet als persoon?

dertiger klom op van vrijwilliger bij AmsterdamFM tot station voice bij 3FM. Ze heeft daar haar eigen dagelijkse lunchshow en spreekt samen met Sander Hoogendoorn alle jingles in. Ook presenteerde ze verschillende televisieprogramma’s, waaronder 3 op Reis Midweek en Radio Gaga. Ze is een BN’er geworden, al was dat niet de bedoeling. “Bekend worden is een gevolg van wat je doet, geen doel op zich. Tot nu toe heb ik er weinig last van. Op festivals en feestjes komen steeds vaker vrolijke, dronken mensen met mij praten. Dat is eigenlijk alleen maar leuk.” Ze denkt niet dat haar bekendheid haar heeft veranderd. “Gisteren zat ik met vrienden in mijn lievelingskroegje van vroeger. Ze vonden het grappig dat ik op de radio precies hetzelfde ben als in de kroeg, maar voor mij is dat logisch. Ik ga geen toneelstukje opvoeren.” Toch zijn niet alle reacties leuk. Soms krijgt de dj ook te maken met kwade luisteraars, voornamelijk online. “Ik moet niet huilen om elk tweetje, maar woorden kunnen mij wel degelijk raken. Door social media lijken mensen zich dat niet meer te realiseren. Vooral als ik bij De Wereld Draait Door zit, gaat het los. Dat programma heeft veel haatkijkers. Dan heb ik mijn mond nog niet opengedaan of er wordt al getweet ‘wat een linkse hoer’. Ik bedoel, ik ben ook een linkse hoer, maar dat kunnen ze nog helemaal niet weten. Bovendien zit ik daar om over muziek te praten.” Eén nare reactie is haar altijd bijgebleven. “Aan het begin van mijn carrière stuurde iemand tijdens mijn show: ‘Je bent een schande voor het vrouwelijk volk, radio is een mannenvak.’ Ik was daar totaal door ontdaan. Vooral omdat het ging om iets waar ik niets aan kon doen. Ik bén nu eenmaal een vrouw. Na de uitzending heb ik hem teruggebeld, hij heeft toen zijn excuses aangeboden. Een jaar later won ik een belangrijke radioprijs. Hij stuurde me een berichtje: ‘Gefeliciteerd, ik vind je nu veel beter. Heeft mijn feedback toch geholpen’. ” Eva voelt geen behoefte om daartegenin te gaan. “Ik denk altijd: kill ‘em with kindness. Ik blokkeer niet op twitter, ik zet agressieve volgers op ‘mute’. Dan

kunnen ze tegen mij tekeergaan en zie ik er niets van. Grappig hoeveel tijd ze daaraan verspillen.” Ze vervolgt: “Verder zitten er voor mij geen nadelen aan bekend zijn, maar ik ben geen Linda de Mol. Het lijkt me verschrikkelijk als je nergens meer normaal kunt zitten. Een voordeel van radio is dat luisteraars mij niet altijd van gezicht kennen. Laatst zat ik in het vliegtuig en pas toen ik begon te praten, draaide de man voor mij zich om ‘Eva Koreman!’. Hij schrok er zelf een beetje van.” SPEELS

De disjockey groeide op in Amsterdam, waar ze naar het gymnasium ging. Als tiener combineerde ze daar plat Amsterdams met de Gooise r van haar klasgenoten. “Een luisteraar wees me daar destijds op. Inmiddels is die Gooise r weer verdwenen, zoals je hoort. En ik heb ook nog een tijdje op spraakles gezeten om van een rare g af te komen.” Na de middelbare school volgde ze de bachelor Bèta-Gamma aan de Universiteit van Amsterdam. “Ik wilde wetenschapsjournalist worden. Radio maken kwam niet bij me op, al was ik een onwijze muziekfreak. Niemand had nog tegen me gezegd dat ik een mooie stem had. Pas toen ik voor het eerst bij AmsterdamFM achter de microfoon zat, viel alles op zijn plek. Elke dag met muziek en muzikanten bezig zijn, voelt nog steeds als een droom.” “Ja sorry, ik heb heel kinderachtig de korstjes laten staan”, verontschuldigt ze zich aan de ober. Dan, lachend: “Iedereen bij de radio is speels, net als ik. Natuurlijk heb ik af en toe een mindere dag. Het blijft gewoon een baan en ook als ik slecht heb geslapen, moet er iets vermakelijks worden gezegd. Maar als ik eenmaal begin, komt het automatisch goed. Ik ga de uitzending altijd blijer uit, dan ik erin ging.” De Amsterdamse heeft een sterke mening, maar uit die niet altijd op de radio. “Ik wek nergens de schijn van objectiviteit, maar ik werk wel voor de publieke omroep en daar hoort een bepaalde verantwoordelijkheid bij. Ik ga niet zeggen op welke partij

luisteraars moeten stemmen. Daar ligt voor mij een grens. Wel heb ik een keer geroepen: stem niet op een fascist. Dan moeten luisteraars zelf maar invullen wie ik daarmee bedoel.” GRENZEN

Eva lijkt duidelijk te genieten van de warme lentezon en het begin van haar weekend. “Ik heb moeten leren om af en toe tijd vrij te nemen. In het begin van mijn carrière nam ik alles aan. Ik wilde mezelf bewijzen, viel altijd en voor iedereen in. Ik durfde niet eens op vakantie te gaan. Zeven dagen per week werken, is voor mij geen probleem. Als het om radio gaat, ben ik een machine, maar het is ook belangrijk om mijn familie en vrienden te zien. Ik wil de verjaardag van mijn broer of moeder niet missen. Ik geef mijn grenzen nu beter aan, maar ik weet ook dat je niet te vaak nee moet zeggen. Ik kan niet zomaar een jaar op wereldreis. In de media moet je altijd mee blijven rennen. Als je eenmaal achteraan loopt, is het te laat. Dan wordt je niet meer gevraagd.” Haar vriend Mike studeert nog. “Daar heb ik geluk mee, want hij is flexibel met zijn tijd. Als ik vroeger om drie uur ’s nachts klaar was bij de radio, zat hij thuis te wachten met een wijntje. Dan kletsten we tot halfvijf ’s morgens. Even de dag doornemen, wat normale mensen rond etenstijd doen. Een relatie kan beperkend voelen, maar met Mike voel ik me juist vrijer. Met hem durf en doe ik meer, dan dat ik alleen zou kunnen. Toen ik werd gevraagd voor 3 op Reis Midweek vond ik dat spannend. Ik zat hardop te twijfelen. ‘Ben je gek geworden’, zei Mike toen. ‘Natuurlijk moet je dat doen!’ Daar had hij helemaal gelijk in.” Ze vervolgt: “Bij hem heb ik nooit het gevoel dat ik op eieren moet lopen. We spreken alles uit, negatief of positief. We wonen samen op 35 vierkante meter en hebben nog nooit ruzie gehad om het huishouden. Dat kan niet als je zo klein woont. Het moment dat je je gaat ergeren aan elkaars troep, is het einde zoek. Ik moet toegeven: ik doe niet veel in het huishouden. Ik zou niet weten wanneer ik dat zou moeten

EVA IN 'T KORT Radio-dj Eva Koreman (33) presenteert elke maandag tot en met donderdag van 12:00 tot 14:00 uur haar eigen lunchshow bij 3FM. Voorheen was ze disjockey bij Q-music. Ook is ze regelmatig te zien al tv-presentatrice, onder andere bij 3 op Reis Midweek en Radio Gaga (met Chris Zegers). Vorig jaar won ze de Zilveren Radio Ster Vrouw 2017.

doen. Als ik al een keer vrij ben, vind ik uitslapen belangrijker. Mike doet meer, maar soms is het ook gewoon een puinhoop. Dat is dan maar zo.” Ze denkt even na. “Nu ik over mijn liefde praat, schiet me nog een ander nadeel aan bekend zijn te binnen. Als we nieuwe mensen ontmoeten, gaat het meestal over mij. Soms vragen ze even naar Mike, maar dan gaat het al snel weer over de radio. Om die reden ben ik zelf gestopt met vragen wat mensen doen. Het is een gebruikelijke, maar eigenlijk ontzettend stomme vraag. Je opleiding of baan definieert jou toch niet als persoon? Veel liever vraag ik nu: wat vind je leuk, waar loop je warm voor?” DROMEN

“Ik ben een laatbloeier. Het liefst zou ik de komende zeven jaar nog niet aan kinderen denken, maar dat kan niet. Ik kom nu op een leeftijd dat geen beslissing nemen ook een beslissing is. Ik krijg steeds vaker de vraag waarom ik geen kinderen heb. Raar eigenlijk, niemand vraagt ooit waarom je wel kinderen hebt. Lijkt mij logischer. Rationeel gezien zijn er alleen maar redenen om het niet te doen: het is een vrijheidsbeperking, onpraktisch en bovendien vanwege overbevolking totaal onnodig.” Een ‘oermoedergevoel’ heeft ze nooit gehad. “Aan de andere kant denk ik het moederschap niet wil missen. Ik denk dat Mike en ik een kind een warm nest kunnen bieden. Als het ons gegeven is tenminste, want dat weet je natuurlijk nooit.” De beslissing is aan haar.

Ik wil geen sleur, maar wel zekerheid. Dat is een lastige combinatie “Mike heeft gezegd: ‘Een toekomst samen met jou alleen, daar teken ik voor, maar het lijkt mij ook prachtig om samen een kind op te voeden.’ Hij is een stuk jonger dan ik, maar hij begrijpt dat we het vanwege mijn leeftijd niet oneindig kunnen uitstellen. Als ik beslis dat ik het wil, gaan we er meteen voor.” Voorlopig geniet ze nog volop van haar hectische en vrije radioleven. “Tot nu toe was ik altijd bezig met verder kijken, maar dat mag ik van mezelf niet meer. Het was een grote droom om een dagelijks programma op een nationale zender te presenteren. Nu dat is gelukt, wil ik ervan genieten en niet meteen aan de volgende stap denken. Wel doe ik er nog veel kleine dingen naast. Ik zat bijvoorbeeld in de jury bij de Popronde en deed mee aan het RTL-programma De Jongens Tegen De Meisjes.” Als haar wordt gevraagd toch stiekem een beetje vooruit te kijken, hoeft ze niet lang na te denken. “Een televisieprogramma over muziek is nog een droom. Muziek en televisie zijn geen goed huwelijk, maar het lijkt mij erg leuk om dat eens te proberen.” OUDER WORDEN

Ze telt haar zegeningen. “Het gaat supergoed, maar ik weet ook dat het zo kan veranderen. Door hervormingen bij de publieke omroep zou ik zomaar mijn programma kwijt kunnen raken. Dat onzekere is soms lastig aan dit werk. Ik ben dol op avontuur, maar wil tegelijkertijd de garantie dat ik over twee maanden de huur nog kan betalen. Dat is een lastige combinatie.

Geen sleur, maar wel zekerheid. Over tien jaar zit ik in elk geval niet meer bij 3FM. Het is een jongerenzender en dan ben ik de veertig al gepasseerd.” Ouder worden heeft ook voordelen, merkt de disjockey op. “Ik ben een stuk zelfverzekerder dan vroeger. Naarmate je ouder wordt, word je liever voor anderen en daardoor ook voor jezelf. Ik zie er nu bijvoorbeeld niet uit. Ik had een kleine ontsteking bij mijn oog, dus draag ik geen make-up. Als puber was ik de deur niet eens uitgegaan. Okselhaar, ook zoiets. Als ik vroeger een vrouw met ongeschoren oksels zag dacht ik meteen: iew. Nu hou ik me daar totaal niet mee bezig. Heb ik mijn oksels eigenlijk wel geschoren?”, vraagt ze zich hardop af terwijl ze een arm optilt en de korte haartjes bekijkt. “Ah, een beetje.” Ze merkt op: “Ik pas eigenlijk niet in de mediawereld. Het draait zoveel om uiterlijk. Als ik op televisie ben, belt mijn moeder later: ‘Had je je haar niet even kunnen kammen?’ Gelukkig heb ik daar op de radio geen last van.” Ondanks haar intense liefde voor radio ziet Eva ook andere toekomstscenario’s. “Ik hoef niet per se in de media of Amsterdam te blijven. Mike en ik dromen er weleens over om met een paar goede vrienden in een busje de wereld over te reizen. Of om ergens een stukje land te kopen en een soort commune met vrienden beginnen. Ik zie mezelf best elke dag het kippenhok schoonmaken op een zelfvoorzienende boerderij.”

Foto pagina 76: Trui Sandro Spijkerbroekje Mango Hoge hakken Zara Foto pagina 81: Trenchcoat River Island Zonnebril H&M Foto pagina 82: Top Ichi Blouse Sandro Spijkerbroek Guess Schoenen Van Haren

FAshiOn & Design SYMBOLIEK Wie draagt de sleutel tot jouw hart? De befaamde Sleutel van Amsterdam van Bonebakker heeft behalve een symbolische waarde ook een extra betekenis voor alle Amsterdammers. Gemaakt van 18 karaat goud met diamant.

AQUA EN CHAMPAGNE Ga voor de perfecte Bohemian Rockcombinatie met deze 18 karaat geelgouden oorsieraden met de edelsteen apetiet. Met Aqua en champagnediamant, uit het atelier van Bonebakker. Bonebakker oorsieraden met apetiet € 3290

Bonebakker Sleutel van Amsterdam armband Vanaf € 530 (op koord)

OPVALLEND COLLIER Nieuw in de Serpent Boheme collectie van Boucheron is dit collier met groene malachiet van 18 karaat goud. Chic en eigenwijs. Boucheron serpent collier € 1740

Bohemian

ROCK

Deze zomer zien we weer volop invloeden van reizigers, hippies en ‘het vrije leven.’ Ibiza style, maar dan met een stoere twist en een vleugje vintage glamour. Deze eyecatchers zijn tijdloze cadeaus, voor die ene speciale persoon… of misschien ben je dat zelf wel? GOUDEN SAMENWERKING In tien jaar tijd werd de Move Collectie dé signature van juwelenmerk Messika. Om dit succes te vieren voegde topmodel Gigi Hadid een vleugje rock aan de beroemde Moving diamonds van Messika toe.

FAMILIEWAPEN VEREEUWIGD In het atelier van Bonebakker worden al eeuwenlang zegelringen met familiewapen vervaardigd. Nieuw in de collectie: deze grote zegelringen in 9 of 18 karaat goud, met monogram gezet in champagne-diamant. Rock your roots! Bonebakker zegelring met monogram Vanaf € 2200

Messika earcuff van witgoud en diamant: € 4480 Move Uno earstuds van witgoud en diamant: € 1550

ITALIAANS VAKMANSCHAP De meestergoudsmeden van het Italiaanse juwelenhuis Buccellati laten technieken uit de Renaissance opnieuw schitteren. Van 18 karaat goud met diamant. Buccellati Macri armbanden € 7500 tot €34.000

www.bonebakker.nl 83

SLEUTELS VAN AMSTERDAM Toen Lodewijk Napoleon in 1806 door zijn oudere broer Napoleon Bonaparte werd aangesteld als koning van Nederland, ontwierpen Bonebakker & Bennewitz voor Lodewijk een set stadssleutels van Amsterdam. Napoleon Bonaparte zelf ontving bij de Muiderpoort een symbolische set sleutels. Koning Willem I, de eerste echte Nederlandse koning, ontving bij zijn intocht in 1813 de originele set sleutels uit 1806. Tegenwoordig zijn deze sleutels te bewonderen in het Amsterdam Museum. De kop van de sleutels is nog altijd de ‘signature’ van Bonebakker en komt regelmatig terug in de hedendaagse collectie en huisstijl, zoals in deze ring: de chaton (de kop van de ring waar de aquamarijn is ingezet) bestaat uit viermaal dit element en is ingezet met diamant.

Pronkstukken van historische waarde Bonebakker Juwelier, tegenwoordig gevestigd in het prachtige Conservatorium Hotel in Amsterdam, is al sinds 1792 een begrip tot ver buiten onze landsgrenzen. Een aantal bijzondere hoogtepunten door de jaren heen. Tekst: Isabel Michelotti

ODE AAN DE STAD Ter ere van het 225-jarig jubileum vervaardigde het atelier van Bonebakker Juwelier in 2017 een collectie ringen die een ode brengt aan de stad waar het bedrijf zoveel historie heeft geschreven. De collectie werd afgelopen najaar onthuld bij de officiële viering in de juwelensalon van Bonebakker in de Koepelkerk. De ringen zijn met de hand vervaardigd van 18 karaat roségoud en hebben een boogpatroon die de bruggen van Amsterdam symboliseren, verlicht met schitterende diamanten van topkwaliteit en naar wens gezet met roosgeslepen (antiek slijpsel!) zwarte diamant. In de ringen is uiteraard het Meesterteken van Bonebakker gestempeld. De jubileumcollectie ‘Bruggen van Amsterdam’ vindt haar inspiratie in het beroemde punt in Amsterdam waar de meeste bruggen achter elkaar te zien zijn: de hoek Thorbeckeplein/Herengracht/Reguliersgracht. Niet toevallig de plek waar Bonebakker ooit zijn eerste vestiging opende!

In samenwerking met Bonebakker

Fashion & Design

BELLE EPOQUE

Portret van koning Willem II door Nicolaas Pieneman, 1849, staatsmuseum Hermitage, St. Petersburg

KONINGSKROON WILLEM II Toen Koning Willem I in 1840 plotseling aftrad, wilde de aanstaande koning Willem II een nieuwe kroon voor zijn spectaculaire inhuldigingsceremonie. Adrianus Bonebakker leverde de kroon met in massief goud gemonteerde edelstenen en parels en rood fluweel hoogstpersoonlijk af bij het Paleis op de Dam. Dezelfde kroon wordt nog steeds gebruikt bij inhuldigingen van Nederlandse vorsten, de laatste keer was in 2013 bij koning Willem-Alexander. De originele ontwerptekening uit 1840 is te bewonderen in de salon van Bonebakker in het Conservatorium Hotel. Deze wijkt overigens af van de huidige staat van de kroon: koningin Emma verving ter gelegenheid van de inhuldiging van koningin Wilhelmina in 1898 de oorspronkelijke 72 fantasieparels door 48 grote glasparels.

Dit platina en witgouden collier met het meesterteken van As. Bonebakker & Zoon vol wervelende strikken en linten bevat peervormige druppels met roosgeslepen diamanten op foliezetting, met brochespeld. Een voorbeeld van hoe Bonebakker begin vorige eeuw insprong op de modetrend met vakkundig gemaakte, sierlijke juwelen. Deze periode tussen 1900 en het begin van de Eerste Wereldoorlog, ook wel de Belle Epoque (het mooie tijdperk) genoemd, was voor Bonebakker een periode van grote bloei. Door de enorme welvaart was er veel ruimte voor kunst. Het gevolg was een voluptueuze, bloemrijke stijl in architectuur en juwelen. Aan het goud, zilver en diamant in de collectie van Bonebakker werden ook andere edelstenen toegevoegd. De juwelen in goud en platina worden verfraaid met saffieren en smaragden. Ook maakte Bonebakker halssnoeren met zeldzame parels. Bij tentoonstellingen van edelsmeden won Bonebakker steevast gouden en zilveren medailles en ereprijzen.

GELIEFDE SCHELP Vanaf de 17e eeuw waren nautilusschelpen geliefde pronkstukken. De schelpen werden vaak verfraaid met een zilvermontuur en soms voorzien van een deksel, zodat ze ook als drinkbeker konden dienen. Dat ze ook nog in de 19e eeuw populair waren, bewijst deze tekening uit het Bonebakker-archief. In 1870 ontwierp en vervaardigde het Bonebakker-atelier dit pronkstuk van een nautilusschelp. De tekening is onderdeel van het Bonebakkerarchief, dat sinds 2010 bij het Nederlands Instituut voor Kunstgeschiedenis (RKD) in Den Haag wordt bewaard. Sinds kort is het archief van Bonebakker geopend voor publiek. Het beslaat maar liefst 20 meter en behoort internationaal tot een van de belangrijkste vormgevingsarchieven voor zilver en juwelen. Het 19e- en 20e-eeuwse beeldmateriaal getuigt van alle terreinen waarop de firma Bonebakker actief is geweest: van handgemaakt tot industrieel vervaardigd gebruikszilver; van relatiegeschenken tot (koninklijke) juwelen en gelegenheidspronkstukken, zoals deze schelp uit 1870.

De Luigi's: Roel Strijker Bart Jan Smittenaar Sydney Ruperti.

In samenwerking met I am Luigi

Fashion & Design

Stijl met een vleugje

sprezzatura ' ' Niks zo aantrekkelijk als een man in een goed pak. En dan niet op een gelikte, macho-manier, maar op z’n Italiaans: ogenschijnlijk moeiteloos. Perfect op maat, maar met een snufje nonchalance. Sprezzatura, noemen ze dat bij I am Luigi. Tailor Roel Strijker: “Wij zorgen dat je er perfect uitziet zonder dat het lijkt alsof je er moeite voor hebt gedaan.” Tekst: Isabel Michelotti Beeld: Onno Kemperman | Visualis

Het is die schijn van moeiteloosheid die wij aan onze klanten willen meegeven. Perfecte imperfectie, noemen we dat

ie eenmaal een maatpak heeft, wil nooit meer iets anders. Roel Strijker weet het uit ervaring. Als tailor voor het maatpakkenlabel I am Luigi weet hij ook: wie eenmaal een maatpak heeft, gaat voor zijn volgende maatpak weer een stapje verder. “Bij ieder nieuw pak ontwikkel je meer vertrouwen en durf je meer. Dat is een proces waar wij onze klanten in willen meenemen. Het zijn de details waarmee je het verschil kunt maken: de stof, de knoop, het garen… Wij helpen onze klanten graag met de ontwikkeling van hun eigen stijl en smaak. Zo blijf je jezelf vernieuwen en stijg je uit boven de grijze massa.” GEMAK

Het label, dat op dit moment wordt gerund door Roel Strijker, Sydney Ruperti, Nick Jense en oprichter Bart Jan Smittenaar, koos er bewust voor om geen winkel te openen. Roel: “Wij komen bij de klant thuis. Op elk gewenst moment; zeven dagen in de week, 24 uur per dag. Eerst kijken we naar de behoefte. Waar heb je het pak voor nodig? Wat ontbreekt in de huidige garderobe? Wat past bij jou? We adviseren over de stofkwaliteit, kleur, pasvorm, stijl en alle denkbare afwerkingsmogelijkheden.” Vervolgens worden in alle rust de maten opgenomen en de stoffen, knopen, voeringen uitgezocht. “We voeren de maten in ons systeem in en zo maken we de snijpatronen. Deze bewaren we voor een volgende aankoop. Met behulp van de snijpatronen wordt de stof geknipt, waarna het pak wordt gemaakt, vaak handmatig. Na een aantal weken, als het pak klaar is, vindt een tweede fitting plaats om te kijken of alles past en zo nodig hier en daar nog iets te verstellen.” “Alles is bij ons gericht op service en gemak”, vervolgt Roel. “Door bij klanten thuis te komen, hoeven ze niet te wachten en krijgen ze alle persoonlijke aandacht. Maar het is ook een optie om in onze showroom in Den Haag te komen passen. Voor ons is het steeds opnieuw de uitdaging om een pak samen te stellen dat perfect aansluit bij iemands persoonlijkheid. Daar komt veel ervaring bij kijken: doorvragen wat iemands wensen zijn, welke uitstraling hij zoekt. Maar ook: hoe staat iemand, wat is zijn houding? Staan zijn schouders een beetje krom, heeft hij een holle rug? Allemaal aspecten waar je rekening mee moet houden. Uiteindelijk is dat wat een pak onderscheidend maakt.” NONCHALANCE

De bedrijfsnaam – I am Luigi – is volgens Roel een knipoog naar waar het label voor staat. “Een mix van Engels en Italiaans. We werken samen met de beste stoffenleveranciers uit deze landen, waaronder: Scabal, Holland & Sherry, Thomas Mason, Ermenegildo

Zegna, Loro Piana, Delfino, Vitale Barberis en Cotonificio Albini. En Luigi staat natuurlijk ook voor die stijlvolle, charismatische, ondeugende Italiaan zoals we hem kunnen uittekenen. Smaakvol gekleed, maar nooit te ‘bedacht’. Alsof het hem zo is komen aanwaaien; dat gevoel voor stijl is aangeboren. Het is die schijn van moeiteloosheid die wij aan onze klanten willen meegeven. Perfecte imperfectie, noemen we dat. Of zoals de Italianen zeggen: sprezzatura.” Dat zit hem volgens Roel in de details: een pochet dat niet stijfjes wordt gedragen, maar nonchalant in je borstzak zit; een onverwachte kleurencombinatie; een ongevoerd jasje. Roel, wijzend op zijn eigen jasje: “Als het precies past, is een jasje zonder binnenwerk een prachtige manier om een jasje op maat te dragen. Dan is het wel belangrijk dat-ie echt goed zit; dat de maten kloppen en de stof mooi en slank gesneden is. Maatwerk, dus. Een kreukje hier en daar mag dan juist. Dit jasje heeft al genoeg vorm van zichzelf, die kreuken zorgen voor die perfecte nonchalance.” ALTAAR

Roel 'Luigi' Strijker komt bij je langs om samen het perfecte pak samen te stellen.

I am Luigi levert maatjasjes, broeken, shirts, schoenen en op korte termijn het te lanceren dameslabel I am Donna waar het maatpak, mantelpak, blouse, alle denkbare rokken, jasjes en broeken de basis zullen zijn. Roel: “Onze schoenen laten we volledig met de hand maken en hebben een zogenaamde 'Goodyear Welted'-maakwijze (wat inhoudt dat de schacht van de schoen met een lederen rand aan de lederen binnenzool wordt genaaid, red.) Model, leersoort en zool kun je zelf uitzoeken. Als je wilt, laten we je initialen erin spijkeren. Alles is mogelijk.” Ook voor een trouwpak kun je de heren laten invliegen. “Die markt groeit enorm. We bieden, zoals we zelf zeggen, service tot aan het altaar. Bij een bruiloft is het belangrijk dat je zelf straalt en van de dag geniet. En dat de partners goed op elkaar zijn afgestemd. Bij wit staat een crèmekleurige das prachtig, voor wat contrast. Extra zijde in het pak zorgt ervoor dat het licht weerkaatst en doet je dus letterlijk ‘shinen’. Je naam en trouwdatum in het pak laten borduren, alles is mogelijk. En mocht je zeker willen weten dat je das en je pochet goed zitten, dan kleden we je indien gewenst op de dag zelf aan. Zo hebben man en vrouw, of man en man, een zorgeloze dag.” EXCELSIOR

Sinds vorig jaar is I am Luigi ook nog eens de officiële kledingsponsor van voetbalclub Excelsior. Roel: “We kleden de spelers van het eerste elftal en de directie van de club in perfect zittende maatkleding. We hebben dus bij iedereen afzonderlijk de maten opgenomen. Voor de directie zijn dat nette pakken met bijpassende schoenen, voor de spelers pakken met dezelfde uitstraling, maar in een andere stijl, met op maat gemaakte sneakers. Je ziet dat ze het met plezier dragen, dat het goed en comfortabel zit. De kleding wordt gedragen tijdens wedstrijden netwerkborrels, en officiële fotomomenten. We krijgen er veel reacties op, erg leuk!”

I Am Luigi helpt graag om de mannelijke én de vrouwelijke medewerkers van bedrijven in perfect passende kleding te steken.

Meer informatie: PERSONAL TAILOR AMSTERDAM Roel Strijker 06-50600931 roel@iamluigi.nl iamluigi.nl

FAshiOn & Design

Choices by D L werd vo or het e erst aan het Ned erlandse publiek getoond in 2008 o p toen nog de Miljona ir Fair. Choices by D L vie rt dit jaar haar 10-j arig jubileum .

uccesverhaal NOG LANG NIET TEN EINDE Een uit de hand gelopen afstudeerproject is het eigenlijk. De juwelenlijn Choices by DL bestaat tien jaar en lijkt alleen maar aan terrein te winnen. Debora Huisman-Leeser had het goed gezien toen zij in 2008 haar unieke lijn bedacht. Tekst: Tjerk de Vries

In samenwerking met Choices by DL

Bij het 5-jarig jubileum van Choices by DL schitterden niet alleen de sieraden, maar ook Debora Leeser en haar gasten, zoals Eva Simons, Winonah de Jong en Leontine Borsato.

(linksonder) De stand van Choices by DL tijdens de BaselWorld in maart 2018.

(rechtsonder) Debora met haar man Dustin Huisman.

eel tijd heeft Debora niet voor dit interview: de zakenvrouw en moeder moet van schoolplein naar meeting en weer naar een andere vergadering. Een prijs die ze maar al te graag betaalt voor haar succesverhaal, die dit jaar een decennium geleden zijn oorsprong kende en nog lang niet ten einde is. De telg uit de beroemde juwelenfamilie Gassan besloot ruim 3600 dagen geleden voor haar afstudeerproject aan het Amsterdam Fashion Institute een eigen juwelenlijn te bedenken. Het werd er eentje met een uniek aspect: het werden juwelen die bestonden uit verwisselbare onderdelen; één basisjuweel, een frame en een kleursteen, die los van elkaar verwisselbaar waren. Zo kun je iedere dag een andere combinatie maken en past het juweel altijd perfect bij je outfit. Het project werd door deskundigen in eerste instantie met argusogen bekeken, maar inmiddels liggen de juwelen van Debora in vijftien verschillende landen in de winkels. “Het is de trend van deze tijd”, zegt Debora. “Gelukkig had ik destijds een vooruitziende blik. Customized juwelen zijn helemaal in. Veel vrouwen houden ervan meerdere sieraden in één te kopen en deze aan te passen aan de mode, het seizoen, de gelegenheid en de kleding.” VOOROORDELEN

Debora werkt uiteraard niet alleen aan haar merk. Ze heeft een goed ingespeeld team van twaalf man om zich heen. Maar tien jaar geleden was ze wél alleen. “Soms is het jammer dat mensen denken dat het mij is komen aanwaaien”, zegt ze. “Omdat ik ‘de dochter van’ ben, denkt men al snel dat ik in een gespreid bedje terechtkwam. Maar ik zie het eerder als een nadeel. Je moet vechten tegen die vooroordelen en ondertussen een succesvolle lijn opzetten. Dat dat is gelukt, heeft helemaal niets met mijn naam te maken.” Ze was

De goodiebags waren goed gevuld tijdens het 5-jarig jublileum. Het evenement werd gevierd bij Gassan Diamonds in Amsterdam. Tijdens het 5-jarig jubileum werd de bijzondere collectie juwelen van Choices by DL gepresenteerd aan de gasten.

Veel vrouwen houden ervan meerdere sieraden in één te kopen en deze aan te passen aan mode, seizoen en kleding 91

nog zo groen als gras toen ze haar juwelenlijn bedacht. “Toen ik begon, wist ik niets van merkrechten en patent aanvragen. Ik had iets ontworpen, maar hoe gaat dat vervolgens in productie? Het is een heel leerzame periode geweest.” Dat ze een juwelenlijn is gestart, is niet zo logisch als het lijkt. Debora studeerde rechten, volgde een opleiding aan het Amsterdam Fashion Institute en werkte nog eventjes in de modezaak van haar opa. Na nog een stop in een andere kledingwinkel ging ze parttime aan de slag in het familiebedrijf. Maar door haar afstudeerproject kwam een carrière in de juwelen in een stroomversnelling. Alles deed ze in de beginperiode alleen. Ze liet een bedrijf tekeningen maken van de sieraden die zij voor ogen had. Daarna goot ze de ontwerpen in staal en liet deze bij een autospuiterij van een kleurtje voorzien. Dat waren de samples waarmee ze de markt op ging. ‘Meid, dat valt allemaal zo uit elkaar’, was de eerste reactie van haar moeder. ‘Kap daar nou mee’. Maar stoppen zit niet in het karakter van Debora. Ze vocht door. Soms tegen wil en dank, want natuurlijk donderde er geregeld iets uit elkaar. “Ik heb van pure wanhoop weleens staan janken”, geeft ze toe. “Maar des te mooier is het dat we nu alweer tien jaar Choices by DL maken.” TROTS

Debora koos niet voor de gemakkelijkste weg om mee te liften op de naam van haar vader Benno, maar dat wil niet zeggen dat Debora niet trots is om deel uit te maken van de hechte familie Leeser. En die trots is terecht. Het familiebedrijf Gassan Diamonds is van onschatbare waarde voor Amsterdam. Meer dan 400.000 bezoekers trekken jaarlijks naar het schitterende hoofdkantoor aan de Nieuwe Uilenburgerstraat. Voor een gratis rondleiding of een blinkende aankoop. De familie zelf is altijd met beide benen op de grond blijven staan. Het is dan ook niet voor niets dat de band met het personeel opmerkelijk goed is. “De meesten werken hier al heel lang”, vertelt Debora. “Zij voelen voor ons als familie.” Vanzelfsprekend volgt Debora de laatste trends voor haar Choices by DL. “Wat is veranderd ten opzichte van andere jaren, is dat het voorheen groot, groter, grootst was en nu de wat bescheidener maten populair zijn. Dat gaat een beetje in golfbewegingen. Ieder jaar presenteren wij twee keer een nieuwe collectie, onder meer op de beurs Masters of LXRY in december. De trend van nu is veel groen, maar ook strawberry quartz, malachite en tigereye. Die laatste doet het goed bij tijgerprint.” Nederlanders zijn volgens Debora dol op juwelen. “Nederland is voor ons de belangrijkste markt. Maar dromen mag natuurlijk altijd. Ik wil van Choices by DL een wereldberoemd merk maken. Het is geen gemakkelijk product. Door het magneetsysteem zijn de productiekosten hoog. Maar ik heb wel wat plannen voor de toekomst. Die ga ik natuurlijk alleen nog niet verklappen”, besluit ze.

Debora neemt het woord tijdens de opening van de Flagship store in 2009 bij Gassan Diamonds De presentatie van nieuwe collecties van de juwelen gebeurt altijd op een bijzondere manier.

ZOMERTRENDS De trends in sieradenland gaan niet zo snel als in de mode, aldus Debora Leeser. “Je hebt er dus langer plezier van!” De opvallendste trends voor dit seizoen: Ring ajour 1318 uit de Fly me to the moon collectie met nieuwe steen Tiger Eye en rosÉgouden frame met diamant

De nieuwe kleuren:

Tiger Eye Bangle 0808 met Mother of Pearl en roségouden frame met diamant Strawberry quarts

Malachite

Charoite Hippie chic oorbellen stars met zwarte diamant en nieuwe kleursteen tiger eye

Ring ajour 1622 uit de Fly me to the moon collectie met Rutile Quartz en geelgouden frame met diamant

Zijden armband met daarbij 1212 clasp met labradorite steen

Hippie chic stars oorbellen met zwarte diamant

Hippie chic leaf oorbellen met kleine Pink Agaath stenen

Hippie chic flower oorbellen met rutile quartz stenen

Hippie chic star met kleine Mother of Pearl stenen

Twin bracelets smalle geel-, rosĂŠ- en witgouden armbanden met kleurstenen

MAARTEN EDERVEEN

Woensdag 12 september 2018 20.15 uur

HARRIE JEKKERS & KLEIN ORKEST »

Later is allang begonnen Woensdag 14 november 2018 20.15 uur

MARK ENGELEN

De Oudejaarsconference 2018 (Try-out)

ANNE WIL BLANKERS & EDWIN JONKER

ALEX KLAASEN, FREEK BARTELS E.A.

Driving Miss Daisy

Zaterdag 22 september 2018 20.15 uur

Showponies

Donderdag 11 oktober 2018 20.15 uur

MAARTEN CORBIJN

MARK ENGELEN

GUIDO WEIJERS

UITGELICHT

NICK VAN ORMONDT EN JAN AARNTZEN

LOENS MEDIA

HET NIEUWE THEATERPROGRAMMA

KARIN BLOEMEN

FRANK BOEIJEN

Souvenirs Zaterdag 9 maart 2019 20.15 uur

Theatertournee 2019

zaterdag 23 maart 2019 20.15 uur

Zie het volledige programma in het Singer magazine of op singerlaren.nl

8000m woondesign in Andijk 2

EI GENTI JDS WONEN

Noord-Hollands mooiste centrum voor eigentijds wonen staat in Andijk. Laat u inspireren door de nieuwste collecties van grote merken.

Openingstijden: Maandag gesloten Di. t/m Vr. 09.30-17.30 uur Zaterdag 10.00 -17.00 uur Donderdag koopavond 19.00 - 21.00 uur

Dijkweg 50, 1619 HC Andijk, tel. 0228-591537. A7 afslag N302, afslag Andijk. www.mobielinterieur.nl

8000 m2 woondesign • ARTEMIDE

• EYYE

• KOOZO

• PASSEPARTOUT

• ARTIFORT

• FOSCARINI

• LABEL

• PETIT FRITURE

• BERT PLANTAGIE

• GELDERLAND

• LEOLUX

• PILAT & PILAT

• CLOAK

• HARVINK

• LINTELOO

• PIURE

• DANCA

• INTERSTAR

• METAFORM

• PODE

• DESIGNONSTOCK

• JESS DESIGN

• MOLINARI

• SPECTRAL

• DUTCH ORIGINALS

• KARAT

• MONTIS

• TONELLI

Home & Living

ÂŠ Ontwerp: Jacqueline Volker, lifestyle-adviseur

Geef je tuin een

OPKNAPBEURT In de lente krijgen we spontaan zin om de tuin eens flink op te knappen. Maar met zo veel verschillende opties is het soms lastig kiezen. Ga je voor betegeling en hoe moet dat er dan uitzien? En is het wel duurzaam? Bedrijfsleider Antoni van â&#x20AC;&#x2122;t Hof van het Naardense Koster Tuinmaterialen helpt ons op weg.

Tekst: Stijn Keuris

In samenwerking met Koster Tuinmaterialen

CATALOGUS Via de website van Koster Tuinmaterialen is de catalogus Terras & Trends gratis aan te vragen. Daarin zijn alle materialen en merken opgenomen die bij Koster Tuinmaterialen te vinden zijn, van sierbestrating tot tuinhout en buitenverlichting. Rijksweg 91 1411 GE Naarden Koster Tuinmaterialen ligt direct naast de A1. Koster-tuinmaterialen.nl

ie bij Koster Tuinmaterialen komt, merkt al snel wat de meerwaarde van een bezoekje is. Het bedrijf heeft tientallen jaren ervaring en staat bekend om de persoonlijke adviezen. “Wij vragen altijd eerst aan iemand wat het budget is”, zegt Van ’t Hof. “Vanaf daar kunnen we kijken wat de mogelijkheden zijn. Je kunt het zo gek maken als je wilt natuurlijk, maar ook met de goedkopere materialen kun je hele leuke dingen doen. We denken graag met je mee.” Bijvoorbeeld in de keuzes voor sierbestrating. Was vroeger een grijze betontegel zonder extraatje genoeg, tegenwoordig is er een stuk meer mogelijk. De ene betontegel is de andere niet, in de loop der jaren is er veel veranderd in de ontwikkeling, weet Van ‘t Hof. “Het wordt steeds duurzamer. Je hebt met geïmpregneerd én gecoat beton twee methodes die ervoor zorgen dat je heel hoogstaand materiaal hebt. En er komen steeds meer technieken, zoals geprinte lijnen. Daardoor kun je meer creativiteit in je tuin kwijt en is er ruimte voor een eigen stijl. Je kunt nu zelfs je eigen foto op het beton laten printen!” KERAMISCHE TEGELS Wie wat meer te besteden heeft, kan ook voor keramische tegels kiezen. Al eeuwen in huis gebruikt, maar het aanbod voor in de tuin wordt ook steeds gevarieerder. Volgens Van ’t Hof zijn de grote voordelen van de keramische tegel dat het duurzamer is dan beton. “Door de slijtvaste keramische toplaag is het onderhoud eenvoudig. Met een bezem erover is vaak al genoeg om het schoon te houden. En het is kleurvast. Het is inderdaad wat duurder dan beton, maar het gaat ook langer mee. Als je na twintig jaar een betontegel en een van keramiek naast elkaar legt zie je het verschil.” Omdat in sommige gemeenten de tuin niet meer helemaal mag worden betegeld vanwege waterafvoer, biedt Koster een alternatief. “We hebben daarop ingespeeld door

ecologische bestrating in het assortiment op te nemen. Ook kiezen klanten regelmatig voor een combinatie met grind of split. Dat laat veel makkelijker water door.” INSPIRATIE Voor algemene tuininspiratie maakt Koster Tuinmaterialen gebruik van het concept Terras & Trends. Deze naam staat niet alleen op de jaarlijkse catalogus, maar is ook op het terrein te vinden. “Het is een heel breed merk en door ons bedacht om een overkoepelend concept te hebben waarin alle kwaliteitsmaterialen voor je tuin te vinden zijn”, legt Van ’t Hof uit. “Zo is het voor iedereen die inspiratie op wil doen voor de tuin duidelijk waar hij moet zijn. Als je de beste spullen zoekt voor je droomtuin helpt Terras & Trends je op weg en wie weet kom je nog op een nieuw idee.” Zo’n ingeving zou wel eens een buitenverblijf of overkapping in de tuin kunnen zijn, iets wat steeds populairder wordt. En ook daarbij is er

ERVARING EN ADVIES

volgens Van ’t Hof veel mogelijk. Juist door te combineren, kun je een eigen stijl creëren. “Een bepaalde tegel kan bij de één in een strakke tuin liggen, bij de ander in een meer klassieke. Dat geldt ook voor ons ruime assortiment buitenverblijven en overkappingen. Een plat dak is natuurlijk altijd sneller strak dan een kapschuurmodel dat wat landelijker en klassieker oogt, maar het gaat echt om de combinaties.” NIET ALLEEN OVERDAG Voor die combinaties kun je denken aan houten vlonders of speeltoestellen, maar bijvoorbeeld ook aan verlichting. “Kijk, het is meestal net zo lang donker als dat het licht is en waarom zou je dan zo’n groot deel niet van je tuin kunnen genieten?”, zegt Van ’t Hof. “Tuinen worden steeds mooier aangekleed, in het donker moet je er ook wat aan hebben. Het handige is dat je geen elektricien nodig hebt om het aan te leggen, het is 12 volt verlichting. Je begint met het insteken van de transformator in de wandcontactdoos, vanaf

daar gaat er een hoofdlijn door je tuin waaraan je allemaal verschillende lampen kan draaien.” Het levert naast sfeer ook wat extra veiligheid op. Er zijn veel mogelijkheden, ook bijvoorbeeld integratie in de tegels.” De tuin wordt steeds belangrijker. “Wij vinden het leuk om daarin te adviseren, met alle ervaring die we meenemen. Mensen zoeken in deze drukke en stressvolle tijd ook wat ontspanning en waarom niet in je tuin? Het kan een verlengstuk van je woonkamer zijn, in alle seizoenen.”

Ruim dertig jaar is Koster Tuinmaterialen (onderdeel van Buiter Beton) actief in het midden van Nederland. Onder leiding van Antoni van ’t Hof werkt een hecht team in het Naardense bedrijf, pal naast de A1. “We lopen voor onze klanten het vuur uit de sloffen. Het gaat ons om de eerlijkheid over de producten en het juiste advies. In onze aangelegde showtuin kunnen bezoekers een goed beeld krijgen van wat wij te bieden hebben en zelf aan de slag gaan door combinaties met verschillende materialen te maken.”

Mensen zoeken in deze drukke en stressvolle tijd ook ontspanning. Waarom niet in je tuin? 99

ONTDEK SQUARO INFINITY de ultra vlakke douchevloer van Villeroy & Boch

Inloopdouches zijn dé trend op badkamergebied. Ook Villeroy & Boch speelt in op deze trend: met de Squaro Infinity douchevloer. Deze douchevloer van Quaryl® biedt hygiëne, schoonmaakgemak en douchecomfort.

Dit jaar heeft het materiaal een feestelijk tintje. Villeroy & Boch produceert al 25 jaar producten van het eigen ontwikkelde materiaal Quaryl® in Nederland. Echt Dutch design dus.

Squaro I n fi n i t y – Premi u m douchevloer De minimalistische Squaro Infinity douchevloer van Quaryl® is een indrukwekkend voorbeeld van moderne badkamer vormgeving: superscherpe randen en zachte rondingen. Met deze vlak ke douchevloeren lijkt de badkamer groter en ontstaat er meer bewegingsvrijheid. Deze douchevloer blijft bovendien antislip bij gebruik van water en zeep. De Squaro Infinity douchevloer is verkrijgbaar in vijf matte trendk leuren: Antraciet, Grijs, Bruin, Stone White en Crème. De vloer is leverbaar in vele standaardmaten, maar is ook op maat te maken.

Advertorial

Quaryl®: uni e k en comfortabel De douchevloer Squaro Infinity wordt gemaakt van het premium solid surface materiaal Quaryl®. Het voordeel van Quaryl® is dat het zeer sterk is en dat het oppervlak voldoet aan hoogste antislip-klasse B/C, hierdoor zijn de douchevloeren en baden uiterst veilig. Bovendien voelt Quaryl® warm aan en is het extra hygiënisch. Door het poriënvrije oppervlak krijgen vuil en afzetting nagenoeg geen kans en is het zeer gemakkelijk schoon te houden.

TYPISCH QUARYL® 1. Made in Holland 2. Unieke designs en kleuren 3. Gemakkelijk schoon te maken 4. Stootvast, schok- en krasbestendig 5. Antislip 6. Geluiddempend 7. Voelt warm aan .

Squaro Edge 12 Het bad Squaro Edge 12 is ook gemaakt van het materiaal Quaryl®. Dit bad heeft een buitengewone lage badrand van slechts 12 mm. Het bad is door de binnendiepte van 45 cm uiterst waterbesparend, heeft een geïntegreerd afvoer- en overloopgarnituur en is in de gangbare maten ook als inbouwvariant verkrijgbaar. De buitenzijde van het bad kan uitgevoerd worden in verschillende kleuren.

ri e e M

ti a r i p ns

ness l l e w ons n v i a : g a a Vr e aa @ n i z L a mag ke t i ng N om mar -b o ch.c roy ville

Informeer bij uw dealer naar de aantrekkelijke

kortingsactie* op de Squaro Infinity douchevloeren. (*actieperiode 1 juni – 30 november 2018) .

Op zoek naar een Villeroy & Boch Selected Dealer in uw buurt? www.villeroy-boch.nl/adressen

KOSTER

tuinmaterialen

U vindt ons pal naast ter hoogte de van Naarden

Bekijk of bestel de Terras & Trends catalogus op onze website! Met ruim 500 pagina's aan tuininspiratie.

SIERBESTRATING | KERAMIEK | TUINHOUT | OVERKAPPINGEN | TUINVERLICHTING

BEZOEK ONZE SHOWTUIN VOOR TUININSPIRATIE!

www.koster-tuinmaterialen.nl Rijksweg 91, 1411 GE Naarden | Tel: 035-6910245 | info@koster-tuinmaterialen.nl

Home & Living

Is jouw keuken KIDSPROOF? Wie droomt er niet van: een prachtige design-keuken. Bij ASWA Keukens lopen ze voor als het gaat om nieuwe trends en technieken. Maar hoe mooi en praktisch je keuken ook is, met kleine kinderen in huis wordt een nieuwe de inrichting van je keuken toch een iets ander verhaal. Waar moet je op letten?

In samenwerking met ASWA Keukens 103

PAS OP, HEET! Ovenschotels zijn ideaal als je voor het hele gezin moet koken. Toch is het ook met een oven altijd opletten geblazen als er kleintjes rondlopen. De buitenkant van de ovenruit kan erg heet worden, zelfs zo heet dat handjes of gezichtjes eraan kunnen blijven plakken. Gebruik dan een ovenruitbeschermer, die schermt de hete ruit af. Let er verder op dat je de ovendeur nooit open laat staan; een kind kan er dan makkelijk opklimmen om bij het fornuis te komen. Je kunt de deur voor de veiligheid vastzetten met een ovenslot. Is je kindje twee jaar of ouder? Leer hem of haar dan hoe je met de kraan moet omgaan. Eerst de koude kraan opendraaien, dan pas warm water erbij; en bij het dichtdraaien precies andersom. Kinderen jonger dan twee zullen dit nog niet onthouden. Ook kun je je kraan laten monteren met een temperatuurbegrenzer, of een minithermostaat laten monteren net boven de plaats waar de waterleidingen uit de muur komen. Deze thermostaat regelt dan de watertemperatuur niet te heet kan worden.

CATALOGUS De adviseurs van ASWA Keukens zijn als geen ander op de hoogte van de mogelijkheden van apparatuur en hoe je daarmee je keukengebruik kunt verbeteren. Ben je op zoek naar een nieuwe keuken? Vaak begint dat met een gevoel of bepaalde wensen waaraan jouw droomkeuken moet voldoen. Op de website van ASWA kun je inspiratie opdoen en je eigen moodboard maken, die je kunt delen of kunt meenemen naar de showroom. ASWA KEUKENS HILVERSUM 2e Loswal 3 1216 BC Hilversum 035-6211575 Hilversum@aswakeukens.nl aswakeukens.nl Ook vestigingen in Dordrecht, Helmond en Uden.

DAT LUST IK NIET… Aargh! Frustrerend als je je best hebt gedaan op een maaltijd en je krijgt dit als antwoord. Wat helpt is om het bordje eten er zo aantrekkelijk mogelijk uit te laten zien. Werk met kleur! Oranje worteltjes, rode tomaten, gele paprika’s, paarse aubergine, witte kool, groene courgette… variëren in kleur zorgt ervoor dat je ook varieert in voedingsstoffen, dus het is ook nog eens gezond. Stomen is een fijne manier om kleur én smaak te behouden en bovendien loop je met een stoomoven geen risico op overkoken, droogkoken en aanbranden. Je hoeft niet de hele tijd te controleren of het eten al kookt of gaar is en restjes warm je eenvoudig op zonder dat het eten uitdroogt. Geen olie, geen baklucht, geen rommel! Resultaat: het eten blijft mooier, kleurrijker, lekkerder en alle voedingsstoffen blijven behouden. Bovendien kun je veel meer stomen dan alleen groentes; garnalen, mosselen, rijst, dumplings, eieren… In een stoomoven kun je bovendien meerdere gerechten boven elkaar plaatsen. Hier maak je niet alleen je kids, maar ook jezelf blij mee. Geen stoom meer uit je oren, alleen nog uit de oven.

BUITEN BEREIK Een open deur, maar het wordt toch nogal eens vergeten: zorg dat je kinderen niet bij gevaarlijke voorwerpen of stoffen kunnen. Dus plaats je schoonmaakmiddelen hoog of monteer sloten op kasten en lades. Bewaar messen, glaswerk en lucifers buiten bereik van kinderhandjes. Ben je aan het koken, plaats de stelen van de pannen dan naar achteren of plaats een fornuisrek op je fornuis, zodat je kinderen geen hete vloeistof over zich heen kunnen krijgen. Gebruik vooral de achterste pitten van het fornuis en zet geen krukjes of andere opstapjes in de buurt waar je kind op kan klimmen. Vooral kokend water kan een gevaar zijn. Schenk thee dus liever uit een thermoskan en zorg dat de vaatwasser voldoende is afgekoeld voordat je deze opent.

LEKKER SPELEN Is je kind al wat ouder? Als je een open keuken hebt, kun je samen afspreken dat hij of zij niet in de buurt van het fornuis, de kraan of de oven mag komen. Laat je kind in een hoekje spelen op veilige afstand van het fornuis, zodat hij of zij wel gezellig in de buurt is, maar geen gevaar loopt.

VEILIG OPGEBORGEN Ook lades waarin kindvriendelijke spullen liggen, kunnen gevaarlijk worden als ze door je kind worden gebruikt om bij de kraan of het fornuis te komen. Je kunt ze daarom vastzetten met een sluithaakje. Dat is een kunststof haakje dat aan de binnenkant van een deur of lade kan worden bevestigd. Laat de lades nooit openstaan, maar maak ze dicht met het haakje. Zet apparaten die heet kunnen worden, zoals tosti-ijzer, frituurpan of broodrooster achter op het aanrecht met de snoeren weggewerkt, zodat je kind er niet bij kan of aan de snoeren kan trekken en leeg de waterkoker na gebruik.

105

Het hele jaar DE ZON in huis Bij de eerste zonnestralen stromen we massaal naar buiten voor een welverdiende portie warmte. Helaas zijn we in ons kikkerlandje niet gezegend met veel zonnige dagen. Niet alleen jammer, maar we lopen er ook een vitamine D-tekort mee op. De oplossing: haal het zonnetje in huis met de Sunshower! Tekst: Dieneke Boer

In samenwerking met Sanidump

at flink zonnebaden niet goed is voor onze huid, weten we inmiddels. Maar vergeet niet dat zonlicht ook veel positieve effecten op ons humeur en ons lichaam heeft. Uv-licht heeft immers een gunstig effect op ons dagen nachtritme en zorgt voor een energiek gevoel. Bovendien is het de grootste bron voor de aanmaak van vitamine D3, een van de weinige vitamines die ons lichaam zelf kan aanmaken. In de wintermaanden is deze aanmaak door gebrek aan zonlicht heel laag of

Home & Living zelf afwezig: zo’n 80 procent van de Nederlanders komt dan niet aan de gewenste hoeveelheid vitamine D. Fabrikant en ontwikkelaar van Sunshower Oscar Meijer bedacht een oplossing. Samen met zijn compagnon bedacht hij 15 jaar geleden het concept van een zonnebank in de douche. “Als je toch al onder de douche staat, waarom zou je die paar minuten dan niet combineren met de voordelen van een lage dosis zonlicht en met name UVB?” Samen met medisch specialisten van het LUMC (Leids Universitair Medisch Centrum) dachten ze hun concept verder uit. “We werkten aan een onderzoek naar de positieve effecten van UVB-straling. Als je verspreid een lage dosis UVB tot je neemt, is dat veel gezonder dan in één keer een hoge dosis. En een lage dosis is óók gezonder dan helemaal geen UVB-straling. Tijdens zonloze dagen kan de Sunshower de afwezigheid van zonlicht opvangen, zodat je vitamine D-niveau op peil blijft. ” DERMATOLOGEN

Meijer: “De resultaten waren heel positief. Aan een lage dosis UVB bleken geen negatieve effecten te zitten. Ook dermatologen werden enthousiast. Het licht bleek een zeer geschikte behandeling voor chronische huidaandoeningen, zoals psoriasis en eczeem. Normaal gesproken werden die behandelingen in het ziekenhuis uitgevoerd, maar minder frequent en met een hogere dosis. De resultaten bleken veel beter te zijn als patiënten elke dag een paar minuten de Sunshower gebruiken. Speciaal voor deze huidaandoeningen ontwikkelde Sunshower medische producten die nu worden voorgeschreven door dermatologen.” De ontwikkelaars deden er nog een stapje bovenop: “We hebben nog een functie aan de Sunshower toegevoegd: infrarood. Dit licht is goed voor de spieren en werkt pijnverlichtend voor mensen met reumatische klachten. We hebben kleinere modellen ontwikkeld, maar ook luxere versies die kunnen worden ingebouwd.” En dat gezonde kleurtje op je huid? Wie elke dag een paar minuutjes onder de Sunshower staat, behoudt in de wintermaanden een gezonde kleur, die de huid voorbereidt op de zomerzon. Mooi meegenomen!

VITAMINE D-GEHALTE OP NIVEAU

Verspreid een lage dosis zonlicht tot je nemen, is veel gezonder dan in één keer een hoge dosis. En het is óók gezonder dan helemaal geen uv-straling

Robin van Oosterbeek uit Wassenaar kwam er 20 jaar geleden achter dat ze psoriasis had. Wat volgde was een traject van behandelingen in het ziekenhuis met lichtbehandelingen en medicinale crèmes. “Het was zo ontzettend tijdrovend om daarheen te moeten om vervolgens maar twee minuten in de cabine te staan. En het resultaat was er ook niet naar. De dermatoloog verwees mij door naar Dermasun (de medische tak van Sunshower, red.). Al na korte tijd was mijn vitamine D-gehalte op niveau. Mijn huid was sterker en had ik mijn vrije tijd weer terug. En dat allemaal zonder medicijnen.”

GEVOEL ALSOF DE LENTE BEGINT Petra Smit-Schaap uit IJmuiden liet onlangs haar badkamer verbouwen en koos voor een Sunshower. “Ik moet zeggen: het is nog lekkerder dan ik me had voorgesteld. Al meteen de eerste keer was het zo’n fijne ervaring. Die warmte op je lichaam in combinatie met het douchewater, net alsof je in zee ligt met een zonnetje op je gezicht! De infraroodstraling is heel aangenaam voor je spieren na het sporten. Je krijgt er een gezond kleurtje van en ik merk dat mijn acnégevoelige huid opknapt. Van elke douchebeurt krijg je het gevoel dat je hebt als het voorjaar begint. Je wordt er vrolijk van en krijgt meer energie.”

De Sunshower is te koop bij Sanidump. Meer informatie: info@sanidump.nl sanidump.nl

107

Gratis professioneel 3D badkamerontwerp Gedegen en eerlijk advies op maat Meer dan 37 megastores in de Benelux

Kom langs voor een gratis en geheel vrijblijvend advies met een 3D tekening van onze ervaren adviseurs. Maak een afspraak op www.Sanidump.nl

SANI-DUMP UTRECHT HOLLANTLAAN 28

SANI-DUMP WOERDEN OPENING 1 MEI

SANI-DUMP AMERSFOORT

NIJVERHEIDSWEG-NOORD 75

Aalsmeer - Almere - Amersfoort - Amsterdam - Bergen op Zoom - Breda - Capelle a/d IJssel - Cruquius - Delft - Den Haag - Dordrecht - Drachten - *Elst - Geel (België) Groningen - Hoogeveen - Leeuwarden - Leiderdorp - Merksplas (België) - Middelburg - Nuenen - Roelofarendsveen - Roosendaal - Rotterdam - Sliedrecht Spijkenisse - Terneuzen - Tilburg - Utrecht - Veghel - Volendam - Wijchen - *Woerden - Zaandam - Zaltbommel - Zoetermeer - Zwolle *Elst onlangs geopend, Woerden opening 1 mei 2018

KIJK VOOR ALLE KOOPZONDAGEN EN OPENINGSTIJDEN OP WWW.SANIDUMP.NL

Beauty & HeaLtH

Maak je hoofd leeg in de sauna Met onze drukke werkdagen en volle sociale agendaâ&#x20AC;&#x2122;s zouden we soms bijna vergeten wat ontspannen is. Want hoe doe je dat ook alweer; je hoofd leegmaken? Nou: wat dacht je van de sauna? Een eenvoudige manier om je hoofd leeg te maken en je lichaam een oppepper te geven.

Een bezoek aan de sauna heeft iets magisch

In samenwerking met SpaSereen 109

Saunameester Wesley de Jong: 'Eén keer in de maand naar de sauna gaan, is al voldoende voor een positief effect.' Beeld: Femmy Weijs

Hier vind ik de rust om aan niets te denken. Er bestaat even geen klok en niets hoeft

lechts 1 op de 10 Nederlanders gaat minimaal één keer per jaar naar de sauna, zo blijkt uit het Nationaal Saunabezoekers Onderzoek 2017 van Van Spronsen & Partners. Jammer, want de sauna heeft veel voordelen voor je (mentale) gezondheid. “Je wordt minder vatbaar voor griep en verkoudheid”, zegt Wesley de Jong (27), saunameester en masseur bij SpaSereen in Maarssen. “Je lichaam went aan temperatuurwisselingen, waardoor je weerstand verbetert. Bij kou sluiten de poriën sneller, waardoor je de warmte in het lichaam houdt. Zo ben je minder vatbaar voor virussen.” Ook zorgt de sauna ervoor dat je stofwisseling op volle toeren draait, waardoor je lichaam afvalstoffen loost. Eén keer in de maand naar de sauna gaan, is al voldoende voor een positief effect. Maar hoe vaker hoe beter, natuurlijk.” DIEPE ONTSPANNING

Als je letterlijk lekker in je vel zit, geeft dat ook mentaal een boost. Even helemaal tot rust

komen zonder mobiele telefoon of de druk van (sociale) verplichtingen is belangrijk. Wesley: “Sommige bezoekers nemen ter ontspanning alleen een massage, maar als ze daarna de auto instappen en ze schrikken van een verkeerssituatie, is dat alweer tenietgedaan. Door een massage te combineren met de sauna, zeker een infrarood sauna, kom je dieper in je ontspanning waardoor je dat gevoel langer vasthoudt en de voordelen van de massage nog langer doorwerken.” Een rustige omgeving is daarbij van cruciaal belang. Om rust als kwaliteitsstandaard te behouden, doet SpaSereen bewust niet mee aan kortingsacties en zwemkledingdagen om de bezoekers die nu nog wegblijven te verleiden om te komen. Zwemkleding is ook taboe. “Omdat het simpelweg niet hygiënisch is”, zegt de saunameester. “De afvalstoffen die je uitzweet, hopen zich op onder de zwemkleding, waardoor de huid kan gaan irriteren. Maar naakt zijn went snel hoor. En anders sla je een handdoek om.” WEG VAN DE KLOK

Ervaren saunabezoeker Edwin Pelsmaeker (51) uit Den Bosch moedigt dit alleen maar aan. “Ik ga nooit naar een sauna waar op dat moment een kortlopende kortingsactie geldt of zwemkleding is toegestaan. Want dan weet ik dat het daar erg druk is. Ik kan zomaar een uur in slaap vallen en dan wil ik niet weggekeken worden van mijn ligbed. Ik heb ook weleens meegemaakt dat ik een tijd moest reserveren om te kunnen lunchen. Ik wil op zo’n dag helemaal niet op de klok kijken! Daarbij trekt dat soort acties onervaren saunapubliek aan dat soms

IDEAAL NA EEN LANGE WERKDAG Bij de sauna denk je al snel aan een dagje uit in het weekend. Maar de sauna is bedoeld om je fysiek en mentaal een boost te geven, op welke dag van de week dan ook. Ontstressen kan ook heel goed in de avond. Niets lekkerder dan na een lange werkdag ontspannen en je schouders losmaken. SpaSereen in Maarssen biedt voor ’s avonds en doordeweeks verschillende arrangementen aan. Zoals het ‘Anti Stress Avond arrangement’. Dat is entree plus een massage of facial, gebruik van een badjas en handdoek en een hoofdgerecht naar keuze voor 65 euro.

vergeet dat het een rustoord is. Zo zag ik eens iemand met een aanloopje het zwembad in springen. Dat kan écht niet.” Toen Edwin nog een drukke baan had waarbij hij moeilijke bedrijfsprocessen moest uitdenken, nam hij gerust een middagje vrij om dit ontspannen in de sauna te doen. “Daar heb je de tijd om rustig na te denken zonder te worden afgeleid”, zegt Edwin, die zo’n 15 jaar geleden voor het eerst voet in een sauna zette. “Ik vind er de rust om na te denken over zaken waar ik anders de tijd niet voor zou nemen. Of om juist aan niets te denken. Dan ben ik eventjes helemaal van de wereld. Er bestaat voor mij tijdens een saunadag geen klok en niets hoeft. Ik zou het iemand die tegen een burn-out aan zit zeker aanraden.” Een drukke baan heeft Edwin niet meer. Een jaar geleden werd bij de vader van vier tieners een ongeneeslijke vorm van kanker geconstateerd. Tegenwoordig bezoekt hij wekelijks een spa. “De warmte verzacht de pijn in mijn spieren. En omdat ik daardoor niet meer continu aan de pijn denk, heeft dat ook een positief effect op mijn geest. In de sauna vind ik mijn fysieke en geestelijke balans.” Edwin heeft tientallen sauna’s vanbinnen gezien. Meestal gaat hij in de buurt van zijn woonplaats Den Bosch, maar toen hij onlangs besloot naar SpaSereen te rijden, bleek dat naar eigen zeggen de mooiste sauna die hij ooit had gezien. “De locatie is prachtig. Vanuit sommige saunacabines kijk je zo uit over de Maarsseveense Plassen. Het is er heerlijk rustig. Ik ga meestal alleen en dan vind ik het niet prettig om tussen grote groepen te zitten. Ik heb die driekwartier rijden er zeker voor over. Een goede sauna geeft mij optimale rust. Ik weet zeker dat dit voor heel veel mensen zou kunnen gelden, maar onbekend maakt onbemind.” Saunameester De Jong ziet dagelijks de spanning van de gezichten afglijden wanneer hij zijn ‘opgietingsritueel’ uitvoert. De achtergrondmuziek, de geur, het sissende geluid van water dat verdampt op de hete stenen en de warme wind die langs het lichaam gaat als hij met de handdoek wappert. “Het heeft iets magisch. Je ziet de gezichten ontspannen. Dat geeft mij een kick.”

SPASEREEN Westbroeksebinnenweg 2a 3612 AH Tienhoven spasereen.nl

111

WEDDEN DAT

JIJ IN HET VERKEERDE BED LIGT? Je bed is een fantastische plek, waar je ongeveer een derde van je leven doorbrengt. Maar lig je eigenlijk wel goed? Waarschijnlijk niet, denkt slaapvoorlichter Sander Minco. De mede-eigenaar van beddenwinkel Morpheus heeft het zijn missie gemaakt om iedereen een heerlijke nachtrust te bezorgen.

Een interieur moet in balans zijn, tipt ze.“Niet alleen harde kleuren en materialen. Daar moet dan iets zachts tegenover staan.Yin enYang, donker tegen licht.

Tekst: Jody Geerling

‘E

en slecht matras is als roken. Je weet dat het gevaarlijk is voor je gezondheid, maar zolang je nergens last van hebt ga je ermee door. Als de eerste klachten zich voordoen, is het vaak al te laat”, zegt Sander terwijl hij zijn beddenzaak overziet vanaf een hoge winkelkruk. Generaties lang verkopen de Minco’s hier alles wat met slapen te maken heeft. Van matras tot badjas, van nachtlampje tot donsdeken. De belangrijkste reden dat klanten de winkel binnenstappen,

is misschien wel alle kennis die de broers bezitten. Voor velen is slapen gewoon lekker, maar voor de gebroeders Minco is het een expertise. Een vak. “Logisch”, meent Sander. “Het gaat om een gigantisch deel van ons leven. Daarnaast kan slaapgebrek je opbreken en leiden tot ernstige gezondheidsklachten en depressies.” VEREN TELLEN

Hoogste tijd dus dat we slapen serieus gaan nemen en een kritische blik werpen op ons bed.

In samenwerking met Morpheus

“Ik durf te beweren dat meer dan de helft van de mensen in het verkeerde bed ligt”, zegt Sander. Volgens de voorlichter letten we vaak op de verkeerde dingen bij het shoppen voor de slaapkamer. “Bezoekers gaan soms veren tellen, maar de ene veer is de ander niet. Of een klant zegt: ‘Ik wil een boxspring, want dat zijn goede bedden’. Maar een boxspring is een breed begrip: je kunt een gestoffeerde bak niet vergelijken met een goed geveerde variant, maar ogenschijnlijk zien ze er hetzelfde uit.”

Een bed bestaat eigenlijk uit drie onderdelen: een frame, een bodem en het allerbelangrijkst: het matras. “Als je ergens op moet bezuinigen, dan alsjeblieft niet op het matras.” Een matras koop je ook niet tweedehands of online als het aan Sander ligt. “Een matras is zó persoonlijk. Het moet precies bij jouw lichaam passen en elk lichaam is anders.” Het doel is wel bij iedereen hetzelfde: “Uiteindelijk moet een matras voelen alsof je in bed gaat liggen en niet erop.” Dat verschil

Beauty & Health DO’S EN DONT’S • Laat je adviseren door experts. Een geschikt bed uitkiezen is ingewikkelder dan je denkt. • Ga naar een winkel waar ze meerdere merken verkopen. Zo weet je zeker dat je onafhankelijk advies krijgt • Koop je matras niet online of tweedehands, een matras is persoonlijk • Bezuinig als laatste op een matras en als eerste op het bed-frame • Een goed kussen is bijna even belangrijk als een matras. Laat je ook hierover adviseren.

langrijk dat je ze de ruimte geeft.” Bodymassa is daarbij belangrijk. Een tenger persoon krijgt een zacht en soepel matras, terwijl een kleine en volle klant met een vrij stevig matras naar huis gaat. Eigenlijk is dat al te kort door de bocht, vindt Sander. Absolute regels bestaan niet in beddenland. Het allerbelangrijkste bij het kiezen van een nieuw bed is goed en persoonlijk advies. Kies een winkel waar niet alleen verkopers, maar ook slaapexperts rondlopen. “Ik moet klanten zien en klanten moeten de bedden voelen. Alleen dan kun je de perfecte slaapplek voor iemand creëren.” SLAAPKENNIS

wordt vaak niet meteen begrepen. “Ik laat klanten het altijd even uitproberen en dan valt het kwartje.” Sander loopt naar het midden van zijn winkel waar twee proefbedden staan. Een slecht en een goed matras. Enthousiast gaat hij liggen. Bij het slechte matras gebeurt er weinig, maar bij de goede zakt hij een stukje weg. “Uitstulpingen als schouders en heupen moeten de ruimte krijgen. Anders gaat je lichaam slechte houdingen aannemen in je slaap. Je organen werken hard ’s nachts, het is be-

In bed lig je soms ook met zijn tweeën. Wat nou als jij en je lief een soort ‘de dikke en de dunne’ zijn? Of dat jullie in elk geval een ander lichaamstype hebben? “Daar zijn genoeg oplossingen voor”, stelt Sander gerust. “Wij verkopen matrassen die bestaan uit twee verschillende helften, zodat de slaappartners allebei de ideale ondersteuning krijgen.” Een eenvoudigere oplossing is het kopen van twee eenpersoonsmatrassen en deze opmaken als één bed. “Maar daar hebben mensen soms moeite mee, alsof dat een teken van een slechte

relatie is.” Onzin, vindt hij. “Als je het goed doet, voelt het nog steeds gewoon als één bed.” De bevlogen winkeleigenaar loopt over van de slaapkennis. Niet gek, als je bedenkt dat zijn familie zich al sinds 1948 met het thema bezighoudt. Overgrootvader Sebil Minco opende toen de deuren van de eerste Morpheus-vestiging in Hilversum. Sander heeft veel geleerd van zijn voorvaders, maar ook nieuwe kennis opgedaan en het assortiment uitgebreid. Hij is zich als eerste Minco gaan verdiepen in de rest van de slaapkamer. De sfeer, decoratie en meubels. “Behalve het bed heeft je omgeving grote invloed op je nachtrust. Het is het laatste wat je ziet voordat je je ogen sluit.” Een rommelige en onsamenhangende kamer kan volgens hem leiden tot slapeloosheid, terwijl een goed ingerichte kamer je slaapgenot juist kan vergroten. “We kunnen ons niet voor niets zo goed ontspannen in een spa. Een serene omgeving straalt rust uit.” In zijn winkel staan dan ook geen bedden, maar slaapplekken. Elk bed is aangekleed in een bepaalde stijl, met bijpassend beddengoed en slaapkamermeubels. De stijlen lopen uiteen van Scandinavisch minimalisme tot modern en eigentijds. Sander

ziet vaak meteen welke look bij welke klant past. “Hier gaan voetballers vaak voor”, zegt hij terwijl hij wijst naar een groot en glimmend bed. Natuurlijk kun je niet alle slaapproblemen oplossen met een nieuwe slaapkamer, maar het is zeker een goed begin. “Ik lig ook weleens te piekeren ‘s nachts. In het donker komen toch de beren uit het bos”, geeft Sander toe. “Maar ik ben ervan overtuigd dat een goede slaapplek ook tijdens moeilijke momenten rust kan bieden. En die rust heb je hard nodig om de volgende dag het leven weer aan te kunnen.”

MORPHEUS De winkel van de familie Minco heeft filialen in Hilversum, Bilthoven, Mijdrecht en Utrecht. In elke winkel zijn intern opgeleide slaapvoorlichters aanwezig die jou kunnen begeleiden bij het vinden van je perfecte bed of slaapkamer. Kijk op morpheus.nl

113

the â&#x20AC;&#x2DC;Key of Amsterdamâ&#x20AC;&#x2122; is known as a symbol of power & faith and a signature motif in the Bonebakker Collection

The Dutch jeweller Bonebakker has enjoyed a long and illustrious history since its foundation in 1792. Bonebakker was commissioned to create the Royal Crown of Holland for the Prince of Orange (1840) and the Silver Keys to the city of Amsterdam (1806) for Napoleon. Today antique pieces by Bonebakker can be found in the permanent collections of the Amsterdam Museum and the Rijksmuseum in Holland. www.bonebakker.nl

Holidays & Getaways

Iedereen kan op POOLEXPEDITIE De Noord- en Zuidpool en hun bewoners hebben een welhaast magische aantrekkingskracht, maar we weten er eigenlijk zo weinig van. Met ExperienceTravel kan iedereen op Poolexpeditie. Tekst: Tjerk de Vries

In samenwerking met ExperienceTravel

115

Op alle expeditiecruises maak je talloze excursies met zodiacs Onvergetelijke reis naar Antarctica Het mysterieuze, witte wonderland van de Zuidpool lijkt onbereikbaar voor de normale sterveling. Maar dat is het niet. De 16-daagse expeditie-cruise in de Antarctische zomer biedt je de kans om de Zuidpool uitgebreid te ontdekken. De habitat van de pinguïns, maar ook van onder meer zeevogels, walvissen en robben. Vanaf Amsterdam vlieg je naar Buenos Aires en naar Ushuaia, de zuidelijkste stad ter wereld. Vanaf daar wordt het expeditieschip naar Antarctica genomen. Deze meerdaagse vaartocht is al ronduit fantastisch. Tijdens de oversteek naar het Antarctische schiereiland vergezellen albatrossen en andere bijzondere vogels het expeditieschip en het is een kwestie van tijd voor de eerste ijsbergen opdoemen. Zoals op alle expeditiereizen van ExperienceTravel vaart er Nederlandstalige begeleiding mee. “Dat doen we niet omdat we denken dat mensen geen Engels begrijpen, maar je doet zoveel indrukken op dat je niet altijd even scherp aan het luisteren bent. Dan is het prettig dat je geen moeite hoeft te doen om de uitleg te begrijpen. Want dat zou zonde zijn; er wordt zoveel interessants en leuks verteld”, zegt oprichter

van de reisorganisatie Harco Van Uden. Antarctica is één van de zeven werelddelen op aarde. De Zuidpool, zoals Antarctica dus ook wordt genoemd, beslaat een oppervlakte van 14,2 miljoen km². Daarmee is Antarctica het vijfde grootste continent en bestrijkt het 10 procent van het landoppervlak van de wereld. Die uitgestrektheid is duidelijk te zien tijdens de verschillende excursies. Het imponerende witte landschap beantwoordt in al zijn pracht aan de voorstelling die velen hebben van de Zuidpool. In het Antarctisch verdrag is door 44 landen overeengekomen dat de Zuidpool alleen gebruikt mag worden voor wetenschappelijke doeleinden. Daarnaast is het door de winterse kou niet erg aantrekkelijk voor bewoning: in de wintermaanden (van maart tot september) daalt de temperatuur midden op het continent tot wel 60°C onder nul. Tijdens het reisseizoen is het op het Antarctisch schiereiland met ca -5 tot +10 °C een stuk aangenamer. Naast seizoenen kent Antarctica een poolnacht en pooldag. Het ene halfjaar staat de zon vrijwel de hele dag boven de horizon, en in het andere halfjaar is het bijna de hele dag donker. KLEINE OBERTJES

Op de zomerdagen waarin het zo lang licht is, worden tijdens de expeditie talloze uitstapjes georganiseerd met de zodiacs en telkens word je verrast door het wildlife van Antarctica. Natuurlijk zijn de honderden

lieve ‘kleine obertjes’ – de pinguïns – een lust voor het oog, maar er zijn zoveel meer dieren te bewonderen. En wat te denken van een zodiaccruise naar de gletsjers, varen door het labyrint van ijsbergen of ‘gewoon’ een wandeling maken over het vasteland onder begeleiding van professionele gidsen? Het is allemaal even indrukwekkend op de Zuidpool. Wees niet bang dat je door het ijs zakt. Antarctica is bedekt met een ijslaag van 300 tot 600 meter dik. Speciaal vertrek met Ramsey Nasr: 25 januari 2019 Prijs: vanaf € 10.500 p.p.

Holidays & Getaways IJsberen spotten op de Noordpool Wist je dat ijsberen en pinguïns elkaar nooit zullen ontmoeten? IJsberen leven tenslotte op de Noordpool, terwijl de pinguïn zich op de Zuidpool bevindt. Je kunt de prachtige poolberen spotten tijdens een 9- tot 14-daagse excursie naar Spitsbergen, het koninkrijk van de ijsbeer en een van ‘s werelds mooiste natuurgebieden. Het ongerepte Arctische landschap is een waar sprookjesland dat in de tweede helft van het zomerseizoen wordt bezocht. Het zeeijs verdwijnt waardoor de betoverende Spitsbergen archipel beter te verkennen is. Garanties op het zien van ijsberen mogen eigenlijk niet worden gegeven, maar in de acht jaar dat ExperienceTravel deze adembenemende reis organiseert, is het nog nooit voorgekomen dat er geen beren zijn gespot. Harco van Uden, oprichter van ExperienceTravel, weet waarom: “We sluiten pech en geluk uit”, zegt hij. “Dat doen we met al onze reizen. Onze boten zijn kleinschalig, waardoor iedereen van boord mag. Zowel op de Noord- en Zuidpool mogen maximaal 100 mensen tegelijk aan land. Als je dan op een groter schip zit en je ziet een ijsbeer, bestaat het risico dat niet iedereen een goede kans krijgt het dier te spotten. De ultieme ervaring beleef je met een kleinschalig expeditieschip zoals het MS Sjoveien, dat

exclusief plaats biedt aan slechts 12 passagiers. Zo kan je op verantwoorde wijze nog dichterbij het wildlife komen.” Dagelijks wordt er door het opzienbarende fjordenlandschap gevaren, waarbij meerdere keren met de zodiac landingsvaartuigen aan land wordt gegaan. De kans is groot dat je behalve ijsberen ook walvissen, walrussen, rendieren en bijzondere zeekoeten spot… Vertrek: mei t/m juli Prijs: vanaf € 4695 p.p. Eenmalige kans: MS Sjoveien, vertrek 21 augustus, vanaf € 9495 p.p.

Op avontuur naar het noorderlicht Er zijn mensen die er de spreekwoordelijke moord voor zouden doen: het aanschouwen van het noorderlicht. Met de 6-daagse reis van ExperienceTravel naar Noord-Noorwegen wordt die kans extreem groot. Het groene bewegende poollicht vormt een schitterende natuurlijke lasershow in de lucht. Maar wat is het noorderlicht nu eigenlijk precies? Dat is best een ingewik-

keld verhaal, maar in het kort komt het erop neer dat elektrisch geladen deeltjes die vanuit de zon de ruimte in worden geslingerd, botsen met zuurstofatomen en stikstofmoleculen in onze atmosfeer. Daardoor worden er lichtdeeltjes gegenereerd. Bij voldoende botsingen aan de nachtzijde van de aarde kunnen we dit licht met het blote oog waarnemen. Tijdens deze expeditie is de kans groot dat je het dansende noorderlicht te zien krijgt. Ook kun je bultrugwalvissen en orka’s spotten. De aanwezigheid van grote groepen haringen trekt de grootste orkapopulatie ter wereld aan. Tijdens de jacht maken ze spectaculaire wendingen boven water. Het begin- en eindstation van deze expeditiecruise, met het kleinschalige MS Stockholm voor slechts 12 passagiers, is de Noorse stad Tromsø, 350 kilometer ten noorden van de Noordpoolcirckel. De stad, omgeven door eilanden, bergpieken en fjorden, werd in de jaren 1800 ook wel de ‘Poort naar de Noordpool’ genoemd. Vele poolexpedities zijn vanuit hier gestart. Vertrek: 28 oktober Prijs: vanaf € 3995 p.p. Met het MS Stockholm, exclusief voor 12 passagiers Meer informatie of advies op maat: experiencetravel.nl of bel 020-7078730

117

Ontdek Schotland

per luxe trein

Schotland heeft net als de rest van het Verenigd Koninkrijk een uitgebreid spoorwegstelsel. De trein is dus hĂŠt aangewezen vervoermiddel om de verborgen plekken in het Schotse land te ontdekken zonder in te leveren op comfort. Tekst: Ellen Mannens

In samenwerking met Incento

Holidays & Getaways

De trein biedt de luxe van een vijfsterrenhotel, maar met het gevoel van een landhuis door de kleinschalige opzet

tel je eens voor: je maakt een treinreis door Schotland en vandaag staat een bezoek aan een whiskydistilleerderij gepland. De trein slaat af naar een afgelegen spoorbaan. In het groene Schotse landschap komt de distilleerderij in zicht. De trein arriveert naast de deur. Jij en je selecte gezelschap hoeven slechts een kleine wandeling te maken om een middag te kunnen genieten in een unieke, kleinschalige distilleerderij. “Dat is het voordeel van Schotland ontdekken met de trein”, zegt Jos Beltman van Incento, specialist in bijzondere treinreizen. “De Britten hebben het treinreizen uitgevonden, waardoor in Schotland en in het hele Verenigd Koninkrijk spoorrails op de mooiste plekken liggen. Dus ook naast de whiskydistilleerderij, want de whisky wordt net zo goed vervoerd per trein.” TE GAST

Al vijf keer maakte Jos Beltman een treinreis door het Schotse landschap met de Belmond Royal Scotsman, een historische luxe trein die de nostalgische sfeer van de jaren 30 ademt. Dankzij de kleinschaligheid biedt de Royal Scotsman een compleet andere treinervaring dan de andere reizen die Incento aanbiedt. “Aan boord is ruimte voor 36 gasten. We noemen ze nadrukkelijk gasten, want een passagier ben je zeker niet aan boord van de Belmond Royal Scotsman.” Het verschil tussen gast en passagier zijn, wordt al meteen duidelijk bij aankomst op Edinburgh Waverly station. Alle reizen van de Belmond Royal Scotsman vertrekken vanaf dit station. Gasten worden hier ontvangen in de speciale lounge, waarna de trein via een rode loper, begeleid door doedelzakspelers, wordt betreden. “Eenmaal aan boord hoef je nergens meer aan te denken”, zegt Beltman. “Je koffers zijn al geruisloos naar je privé-compartiment gebracht en na een welkomstwoord in het lounge-rijtuig door de train manager neemt de cabin hostess je mee naar je compartiment. Daar is het een kwestie van je tassen uitpakken en daarna hoef je nergens meer naar om te kijken.” BALANS

Wie een avontuurlijke reis wil maken, plekken wil ontdekken waar je met de auto niet snel komt en de juiste balans zoekt tussen reizen en excursies, zit goed in de Belmond Royal Scotsman. Hoewel

119

Jos Beltman: 'Dit is een reis voor mensen die alle comfort willen. De trein biedt de luxe van een vijfsterrenhotel, maar met het gevoel van een landhuis.'

‘goed’ misschien nog zwak is uitgedrukt. “Dit is een reis voor mensen die alle comfort willen. De trein biedt de luxe van een vijfsterrenhotel, maar met het gevoel van een landhuis door de kleinschalige opzet. Het personeel aan boord is er als je hen nodig hebt, maar is niet storend aanwezig. Een perfecte balans.” De meest toegankelijke reis van de Belmond Royal Scotsman is de Scotland’s Classic Splendours. Een vijfdaagse reis die je dwars door Schotland voert met bezienswaardigheden als landhuizen, lokale markten én Glamis Castle, het voormalige thuis van wijlen queen-mother Elizabeth, de moeder van de huidige Britse koningin Elizabeth II. Beltman: “Daar maakt een reis met deze exclusieve trein het verschil. Je wordt als gast van de Belmond Royal Scotsman namelijk ontvangen als gast van het kasteel. Je neemt dus niet de toeristeningang, maar de poort gaat open voor de speciale Royal Scotsman-touringcar, die altijd met de trein meereist voor alle excursies. De gastheer en gastvrouw van het kasteel verwelkomen je voor een persoonlijke rondleiding.” BIJZONDERE WHISKY’S

‘Je even in een andere wereld wanen’, zo omschrijft Jos Beltman de treinreis het liefst. Je nergens zorgen over maken, met alle egards ontvangen worden en je ’s avonds aan de bar door het kundige barpersoneel laten bijpraten over de 43 bijzondere whisky’s die in de treinbar aanwezig zijn, waaronder enkele zeldzame single malts. De diners zijn van een hoogstaand niveau met wijnen die daar niet voor onder doen. De avonden aan boord van de Royal Scotsman sluit je af met een wandeling door het kleine dorpje waar de trein die avond stilstaat voor de overnachting, of in de lounge waar wordt gezorgd voor kleinschalige klassieke optredens. “Dat comfort kenmerkt de treinreizen die we aanbieden. Het is precies wat onze klanten zoeken: avonturen beleven zonder in te hoeven leveren op comfort. En binnen Incento’s aanbod aan treinreizen is een groot verschil van beleving. Jij kiest waar je voor gaat: onze historische Venice Simplon-Oriënt-Express is er als je de luxe en weelde wilt ervaren van de staatslieden van weleer. Daar is de trein zelf de hoofdattractie. Maar onlangs heb ik ook een tweeweekse treinreis gemaakt van Dar Es Salaam naar Kaapstad. Een ‘safari on rails’, zo noemden onze gasten het aan boord van de Pride of Africa, de luxe trein van Rovos Rail. Scotland’s Classic Splendors is juist weer een mooie mix van enerzijds excursies en anderzijds het landschap bewonderen vanuit de rijdende luxe trein. De reis is compact: in vijf dagen ontdek je een prachtig deel van Schotland. De ideale reis om even helemaal in een andere wereld te zijn”, besluit Jos Beltman.

Meer informatie? Kijk op incento.nl

Discover our new setting.

Giselle

with Gassan 121Â®

J E W E L R Y & WAT C H E S . V I S I T G A S S A N . C O M G AS S A N D i am ond s | G AS S A N D am S qu are | G AS S A N B outi qu e | G AS S A N S c hiphol

HERINNERING VOOR HET LEVEN Je wordt ’s morgens wakker onder knisperend schone, witte lakens. Je opent de gordijnen van je suite en kijkt uit over prachtige tuinen, het strand en het weerkaatsende licht van de opkomende zon over de Ionische Zee. Je bent op het Griekse eiland Corfu, en neem van ons aan: mooier wordt het niet. Tekst: Isabel Michelotti

fgelopen week opende het Griekse hotelmerk Ikos Resorts het gloednieuwe ‘Ikos Dassia’, het derde resort van Ikos in Griekenland. Eerder al werden Ikos Oceania (in Nea Moudania op het schiereiland Chalkidiki) en Ikos Olivia (in de badplaats Gerakini, gelegen in Chalkidiki tussen de schiereilanden Sithonia en Kassandra) verkozen tot de beste luxe all inclusive resorts in Europa én wereldwijd, volgens de TripAdvisor Travellers Choice Awards. Ikos Olivia is verkozen tot het beste van de wereld; Ikos Oceania staat op nummer 3: hiermee schittert Ikos Resorts als beste luxe all inclusive hotelmerk van de wereld. Dat belooft dus veel goeds. WIJN EN DINER Ook dit resort is erop gericht je verwachtingen ruimschoots te overtreffen. Denk aan menu’s samengesteld door Michelin-sterrenchefs, 24 uur per dag roomservice en de gehele dag service op het In samenwerking met Ikos

strand. Het gloednieuwe verblijf telt 403 kamers, suites en villa’s, geschikt voor koppels en families. Als gast ontbreekt het je aan helemaal niets en word je voortdurend in de watten gelegd – alles inbegrepen. Denk aan een gratis minibar op je kamer, heel veel sportmogelijkheden en een selectie van driehonderd door de sommelier uitgekozen lokale en internationale wijnen. Het resort ligt in de schitterende baai van Dassia. Op een kwartiertje van het historische centrum van Corfu-stad en op 20 minuutjes van de luchthaven. Het enige waar jij je zorgen over hoeft te maken, is voor welke heerlijke optie je kiest. In welk van de acht restaurants (ook inbegrepen) ga je vanavond dineren? Zes van de restaurants zijn á la carte, met keukens van hedendaags Grieks, deli Grieks en de lokale gastronomie van Corfu tot Aziatisch, Frans en Italiaans. Geen zin in á la carte? Kies voor het Mediterrane buffetrestaurant of voor de ‘Dine-out’ optie: hierbij kun je als onderdeel van je all inclusive verblijf in geselecteerde lokale Griekse restau-

HoLidays & getaways

AANDACHT VOOR DE OMGEVING

Uitzonderlijk hoge kwaliteit en persoonlijke service staan centraal

rants op het eiland dineren. Zin in een aperitief of een feestelijke cocktail? In de prachtige tuinen en bij de zwembaden zijn in totaal elf bars te vinden, waaronder een adults-only wijnbar en cocktailbars waar bekroonde bartenders de lekkerste drankjes voor je shaken. Of sluit je middag af in de heerlijke spa. Met privé-behandelkamers (waaronder suites voor koppels), verwarmde overdekte en buitenzwembaden met jacuzzi, stoombad, sauna, een kapsalon, nagelstudio en de heerlijke producten van het goddelijke merk Anne Sémonin.

ZORGELOOS GENIETEN Wil je lekker fit en actief blijven? Leef je uit op de tennisbanen met avondverlichting, volg een lesje pilates of Zumba of ga basketballen, beachvolleyballen, badmintonnen, waterfietsen, mountainbiken, suppen, kanoën… opties te over. Ook voor de kids is het aanbod enorm. Denk aan minidisco, schattenjacht, koekjes bakken en gymnastiek. Tegen een meerprijs kun je de kleintjes onderbrengen in de Heldencrèche met professionele kinderopvang voor kinderen tot vier jaar. En uiteraard zijn er volop babyfoons, kindermenu’s, kinderstoelen en babybadjes beschikbaar, zodat jij je helemaal nergens zorgen over hoeft te maken. Uitzonderlijk hoge kwaliteit en persoonlijke service staan centraal; niet voor niets keren gasten regelmatig terug vanwege de persoonlijke band. Ikos is afgeleid van het griekse woord ‘oikos’, dat ‘huis’ betekent. Maar een verblijf in Ikos Dassia gaat verder dan een luxe, zorgeloze vakantie: hier maak je vakantieherinneringen voor het leven, op een prachtige plek in de nabijheid van je familie en geliefden. En ja: ook dat is in de prijs inbegrepen. Voor meer inspiratie: ikosresorts.com

Ikos Resorts introduceert de mogelijkheid om gratis het eiland Corfu te verkennen met een gloednieuw model van een luxe automerk. Bovendien ontvangt elke gast een Museumpas om gratis naar de beste musea van het eiland te gaan. Zo wordt jij als gast ook aangemoedigd om de lokale omgeving en tradities te verkennen en te ontdekken. Ook zet Ikos Resorts zich in voor duurzaamheid en aandacht voor de lokale gemeenschap. Zo zijn de ingrediënten voor de menu’s lokaal geproduceerd en leren kinderen in de resorts hoe ze goed voor het milieu kunnen zorgen.

PRACHTIG CORFU Romantische baaitjes, een azuurblauwe zee, groene heuvels: Corfu is een parel in de Middellandse Zee. Je vindt er talloze gezellige oude dorpjes, zoals het badplaatsje Paleokastritsa, met een rotsachtige kustlijn, en Glyfada, met heerlijke zandstranden. Het mooie heuvelachtige landschap vol oleanders en olijfbomen vraagt erom te worden verkend in een huurauto, wandelend of per mountainbike. Bezoek de kathedraal van Panaga Spiliotissa in Corfu-Stad en verwonder je over de Engelse en Venetiaanse invloeden. In Kerkyra vind je Franse invloeden in de geplante bomen in het park. Bezoek het Archeologisch Musem in Armeni Vraila en wandel langs de zandduinen en bossen van het Korissionmeer. Zo veel te ontdekken!

123

KAPITEIN

OP JE EIGEN BOOT De boot glijdt kalm door het water, omringd door het groene Franse landschap met wijngaarden en kastelen. Na een paar uurtjes leg je aan om te lunchen, aan het eind van de middag meer je aan bij een pittoresk Frans dorpje. De kinderen halen een ijsje, jij en je liefde trekken op het dek een aperitiefje open en zien de zon in het water zakken. Op het leven! Tekst: Paula Vos

et is de ideale familievakantie: een weekje varen op de Franse kanalen of rivieren. Niets hoeft, alles kan. Voor de moderne rivierboten van Le Boat heb je niet eens een vaarbewijs nodig. De verschillende comfortabele boten zijn geschikt voor twee tot twaalf personen en huisdieren kunnen mee. Zodra je een voet aan boord zet, begint de vakantie. Varen doe je op

deze Franse routes met zo’n 6 kilometer per uur; alleen daarvan al word je kalm. Je passeert dorpjes, stadjes, kastelen en wijngaarden. Waar je wil, leg je aan. Soms is dat bij een haventje met faciliteiten zoals walstroom en douches, maar op veel plekken mag het ook in de vrije natuur. JIJ BENT KAPITEIN

Niet dat het alleen maar luieren is, je bent

Wanneer je een mooie plek ziet, stop je gewoon. Dan maakt het niet uit of het twee uur in de middag is of zes uur 's avonds. Jij bepaalt je eigen tempo.

In samenwerking met Le Boat

actief bezig. Op alle boten van Le Boat ben je zelf de kapitein. Ervaring is niet nodig. Voordat je vertrekt, krijg je van een van de experts een duidelijke uitleg over de boot en de vaarroute en maak je een korte proefvaart. Pas wanneer jij je helemaal zeker voelt, ga je op pad. Je vaart zelf, bepaalt zelf de route en loodst de boot door de verschillende sluizen. Diana van Wijk en Margriet Janszen van Le Boat hebben zelf veel gevaren en noemen de sluizen een hoogtepunt van elke vaartocht. “Iedereen vindt het leuk om mee te helpen, ook de kinderen. De meeste sluizen zijn automatisch. Je krijgt er al snel handigheid in en vaak maak je leuk contact met andere pleziervaarders.’ VERSCHILLENDE ROUTES

In Frankrijk biedt Le Boat routes aan in negen verschillende regio’s. “Nederlanders gaan graag op vakantie in Frankrijk, maar ze denken niet zo snel aan varen,” vertelt Diana. “Terwijl er vanaf het water zo veel te beleven is.” Haar collega Margriet vult aan: “Elke route is anders. Wij geven graag routesuggesties, die vind je ook op onze website. Maar in principe ben je vrij om te gaan waar je wilt. Het enige dat ik altijd adviseer is: neem je tijd. Stel je hersens in op 6 kilometer per uur en plan niet te veel. Wanneer je een mooie plek ziet, stop je gewoon. Dan maakt het niet uit of het twee uur in de middag is of zes uur ’s avonds. Jij bepaalt je eigen tempo.” CANAL DU MIDI

Een zeer populaire route is het Canal du Midi. Diana: “Dit kanaal loopt van de Atlantische oceaan tot aan de Middellandse zee. Het is ruim 350 jaar geleden aangelegd en in 1996 benoemd tot Unesco Werelderfgoed. Aan de route liggen onder meer het bruisende Toulouse, de prachtige ves-

Holidays & Getaways

Nederlanders gaan graag op vakantie in Frankrijk, maar ze denken niet zo snel aan varen.Terwijl er vanaf het water zo veel te beleven is meren kun je heerlijk zwemmen. Voor de liefhebbers is er volop gelegenheid om te vissen. En onderweg kom je golfbanen en pretparken tegen. Er is voor iedereen wat te beleven.” NIETS MOOIERS

Een weekje varen op de Franse kanalen of rivieren is de ideale familievakantie. Het is niet alleen maar luieren, je bent op de boot actief bezig.

tingstad Carcassonne, vele mooie dorpjes en natuurlijk de heerlijke wijngaarden van de Languedoc; een wijnproeverij mag niet ontbreken. Terwijl je vaart, verandert alles om je heen. Je begint tussen de bergen, passeert bossen en naar het zuiden toe wordt het tropischer, met meer zand en palmen. Uiteindelijk kom je uit bij de kust.” Verdwalen is onmogelijk, dus je hebt alle tijd om te genieten van het uitzicht. AQUADUCTEN

Voor wie meer avontuur zoekt, zijn de rivieren en meren ideaal. Daarbij is het belangrijk dat je de vaarkaarten goed bij de hand houdt. “Een van mijn favoriete rivierenroutes is in de Bourgogne,” vertelt Margriet. “Een oude Franse streek met veel prachtige architectuur en zelfs aquaducten: alsof je door de Romeinse

tijd vaart. Je komt hier bovendien een sluis tegen met zestien stappen, daar ben je wel een paar uur mee bezig. Hartstikke leuk om te doen.”

Het allerleukste aan varen? “De vrijheid en de rust,” zegt Diana. “Tegelijkertijd is het heel actief,” vult Margriet aan. “Aan boord is er voor iedereen wat te doen. Op een rustig stuk kun je je kind best even laten sturen; dan moet je zo’n trots koppie zien!” “En het moment dat je net hebt aangelegd,” vult Diana aan. “Als je de barbecue aansteekt of als je het dorpje inloopt om uit eten te gaan. En de volgende dag vers stokbrood als ontbijt.” Ze knikken eensgezind en Margriet besluit: “Het is alles wat vakantie mooi maakt. En dan met een briesje in je haar.”

ZWEMMEN IN DE RIVIER

Alle boten zijn volledig uitgerust met een goed geoutilleerde keuken en verschillende slaapkamers, vaak met ieder een eigen badkamer. “Beddengoed, handdoeken, theedoeken, het is allemaal aanwezig,” vertelt Diana. “Je hoeft alleen je kleding mee te nemen. En je huis heb je bij je, dus uitpakken doe je maar één keer.” Alsof het varen nog niet leuk genoeg is, is er aan de wal ook van alles te doen. Fietsen is populair, met eigen of gehuurde fietsen. En je kunt lekker wandelen door de natuur of in de pittoreske dorpjes en stadjes. Margriet: “Op de rivieren en

LE BOAT Le Boat is actief in Europa en Canada, in Nederland vind je ze in Vinkeveen en Hindeloopen. Enthousiaste medewerkers adviseren je over het soort boot en de route. Er zijn boten voor gezelschappen van 2 tot 12 personen, een vaarbewijs is niet nodig. leboat.nl info@leboat.nl 010 213 0 352

125

VERRASSENDE BESTEMMINGEN: Cruise door Alaska & de Rockies per huurauto Reisduur: 18 dagen Vertrek: wekelijks van mei t/m september 2018/2019 Leer Alaska en de Rocky Mountains optimaal kennen met een geheel verzorgde reis over zee en land.

Grand Prix & Cruise naar Azië Reisduur: 11 dagen Vertrek: 12 september 2018 Combineer een toch al uniek bezoek aan de Grand Prix van Singapore met een cruise naar Maleisië en Thailand.

Cruise & Ontdek de Mekong Reisduur: 13 dagen Vertrek: wekelijks in 2018 en 2019 Maak op een comfortabele manier kennis met Cambodja en Vietnam door dwars door de landen te varen.

Riviercruise door Azië Stel je een rondreis voor die je alle verborgen schatten van een land laat zien, maar dan zonder hobbelige busreis, gesjouw met bagage en in- en uitchecken in hotels: de riviercruise biedt veel voordelen en kent steeds meer spannende bestemmingen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een reis door Cambodja en Vietnam over de Mekong rivier? Tekst: Ellen Mannens

ké, een kleine twijfel was er misschien wel voordat Amber Misdorp en haar vriend hun eerste riviercruise boekten. “We zijn midden dertig en riviercruises hebben een oubollig imago. Maar na onze cruise in Azië ben ik er helemaal van overtuigd dat dat imago compleet onterecht is”, zegt Amber Misdorp. Als Product Manager van VCK Cruises boekt ze regelmatig haar eigen vakanties op de cruisereizen die ze ook aan haar klanten aanbiedt. Na zestig zeecruises was het tijd voor een riviercruise. “De bestemming overtuigde ons:

Tempelcomplex van Ankor Wat.

Expeditiereis naar Mauritius, Madagaskar en Seychellen Reisduur: 18 dagen Vertrek: 13 november 2018 Ontdek dit paradijselijke deel van onze aarde tijdens een once in a lifetime all inclusive expeditie cruise. Meer informatie op vckcruises.nl

In samenwerking met VCK

Vietnam en Cambodja. Ik ben gek op Azië en dit was de kans om deze twee landen van dichtbij te ontdekken, maar wel met enige luxe.” Amber zou geen spijt krijgen van haar keuze. “Het is een backpackroute, maar dan een waarbij je niet de hele dag in een hobbelende lokale bus hoeft te zitten”, zo vat ze de achttien dagen durende reis samen. “Je reist dwars door het land. Anders dan op een zeecruise, waar je alleen maar zee ziet, geniet je nu op een reisdag van het landschap, kinderen die in het water spelen en vissers die aan het werk zijn. Op deze manier voelt

Holidays & Getaways

Ankor Wat is een van de belangrijkste trekpleisters van Cambodja.

het echt alsof je één wordt met het land en de bevolking.” ZEGENING VAN DE MONNIKEN

Wat haar het meest is bijgebleven? Het bezoek aan het boeddhistische klooster in Oudong, Cambodja. “We mochten een zegening van de monniken bijwonen en waren daar alleen met de reisgenoten van onze riviercruise. Niks massaals. Alleen ons eigen bescheiden reisgezelschap. Indrukwekkend. Door de kleinschaligheid van de riviercruise, er waren tachtig passagiers aan boord, kun je heel andere dingen doen dan tijdens een zeecruise. We hebben een school bezocht en hadden veel contact met de lokale bevolking.” Cambodja en vooral Vietnam worden steeds populairder bij reizigers. Het mooie landschap, de vele bezienswaardigheden, met het Angkor Wat tempelcomplex als belangrijkste trekpleister, en de vriendelijke bevolking zorgen ervoor dat de twee landen steeds vaker worden gekozen als vakantiebestemming. “Tijdens een riviercruise heb je de kans je te verdiepen in een land. Iedere avond kregen we een korte lezing over waar we de volgende dag heen gingen. Natuurlijk was er ook aandacht voor het heftige verleden van beide landen. In Cambodja valt het

echt op dat er weinig oude mensen zijn. Om de gruwelijke reden dat ze zijn uitgemoord in de tijd van de Rode Khmer. Iedere gids en iedereen die we tegenkwamen, kon er iets over vertellen uit zijn persoonlijke leven, maar er hing geen bedrukte sfeer in de landen. Wat is gebeurd, ligt achter hen. De mensen zijn nu blij dat hun land weer veilig is en dat ze kunnen laten zien hoe mooi hun land is. Ze zijn trots.” De riviercruise door Vietnam en Cambodja start in Ho Chi Minhstad in Vietnam en zakt via de Mekong rivier af naar het Tonlé Sapmeer in Cambodja. Een rondreis, maar dan wel met iedere dag het gevoel van thuiskomen. “Zodra we aanlegden stonden de meereizende bussen klaar om ons naar een excursie te brengen, maar ’s middags en ’s avonds aten we altijd aan boord. Dat vond ik een groot voordeel, aangezien ik niet zo’n held ben in het eten van lokale specialiteiten op een markt. Mijn vriend wel, maar aan boord kon je zowel kiezen uit westerse maaltijden als lokale gerechten. Dus waren we allebei blij. En iedere keer als je aan boord komt, is het een gevoel van thuiskomen. Je pakt één keer je tas uit en hebt er daarna geen omkijken meer naar. Je hotel reist gewoon met je mee.” VCK Cruises had de Mekong riviercruise al

langer in het assortiment, maar nu Amber de reis zelf heeft meegemaakt, weet ze dat ze hem nog fanatieker zal aanbieden aan haar klanten. “Met zo’n reis moet je niet wachten tot je met pensioen bent. Een riviercruise biedt luxe en comfort dankzij je meereizende hotel, maar je hebt er wel de nodige energie voor nodig. Het is warm, je wilt veel doen als je er toch bent en de boot legt niet altijd op keurig aangelegde steigers aan. Afhankelijk van de waterstand moet je soms even moeite doen om via de loopplank aan land te komen.” VERDIEPING

Staat de volgende cruise al op de agenda bij Amber? “Zeker! Er is zo veel water in de wereld, dus overal is wel een mooie cruise te maken. Ik denk nu aan de Chobe rivier in Botswana of op expeditie naar Azië. Riviercruises en expeditiecruises winnen aan populariteit. Het past bij de wens van onze klanten om meer verdieping toe te voegen aan hun reizen. Ze willen bijzondere dingen zien. Dat kan door de kleinschaligheid van een rivier- of expeditiecruise. We kunnen er ook een aanvullend landprogramma bij organiseren, als mensen dat willen. Daarmee heb je een complete vakantie en een unieke ervaring.”

127

Doe mee… en

WIN

Speciaal voor onze lezers mogen we in deze Style 035 mooie prijzen weggeven. Doe mee en wie weet ben jij de gelukkige winnaar!

Lekkere snacks met de Airfryer

Verwendag bij SpaSereen

Draadloos HiFi systeem

Met de Airfryer van Severin bereid je de lekkerste gerechten zonder toevoeging van olie en vet. Dankzij de korte bereidingstijden door innovatieve hetelucht-technologie is de Severin FR 2430 energiebesparend, snel en reukloos. Snel zet je een gezonde en lekkere snack op tafel. De Airfryer heeft zes automatische programma’s waarmee je behalve friet ook de lekkerste kip, vlees, vis en garnalen kunt bakken. De keramische frituurmand heeft een inhoud van 3,2 liter.

Toe aan een ontspannen moment voor jezelf? SpaSereen in Tienhoven stelt voor de lezers van Style een DeLuxe arrangement beschikbaar. Inclusief entree met gebruik van alle baden en saunafaciliteiten, koffie of thee met ovenverse appeltaart, een maaltijdsalade naar keuze, een lichaamsmassage van 50 minuten, een Guinot gezichtsbehandeling van 50 minuten en relaxen in een kruidenbad.

De Sonos PLAY:1 is een compacte, draadloos Hi-Fi systeem. Dankzij de speciaal afgestemde drivers en software biedt de PLAY:1 een rijk en krachtig geluid. Geen andere draadloze speaker weet zo veel diep, glashelder geluid in zo'n compact design te verpakken! Via één app geniet je van je complete muziekbibliotheek, stream je je favoriete muziekservices en heb je meer dan 100.000 internetradiostations tot je beschikking.

severin.com/nl

spasereen.nl

televisiewinkel.nl

Mooie wijnen In een prachtige geschenkdoos vind je twee witte, twee rode, een rosé en een smaakvolle dessertwijn. Om het nog leuker te maken, krijg je ook het boek Smullen en Genieten in Frankrijk van Tonny Eyk cadeau. Vol bourgondische inspiratie en vele reis- en verblijftips voor in Frankrijk, de ideale inspiratie voor je vakantie! Maak nu kennis met deze mooie wijnen en prima service van Jos Beeres Wijnkoperij. josbeeres.nl

Heerlijk hotelarrangement

Gastronomische verwennerij bij Lakes

Hotelketen Bilderberg onderscheidt zich al honderd jaar met de beste service. De 17 hotels bevinden zich op schitterende locaties door heel Nederland. In bruisende steden en verscholen in de natuur. Maak kans op een overnachting in een Bilderberg hotel naar keuze, inclusief een culinair driegangendiner met bijpassend wijnarrangement en een Bilderberg ontbijt!

Lakes Bar & Kitchen is van oudsher bekend als Paviljoen Wildschut. In de laatste jaren maakte het een razendsnelle opmars naar de gastronomische top van Nederland. Het door Dudok ontworpen gebouw met terras, tegelijkertijd sereen, open en verfijnd, is het indrukwekkende decor voor een restaurant dat ondertussen tot de aantrekkelijkste uit de Nederlandse avant-garde gerekend wordt. Geniet van de internationale, hip-chique sfeer en van de heerlijke gerechten op de menukaart. Mail en maak kans op een Menu de Chef voor twee personen!

bilderberg.nl

lakes.nl

Eenvoudig koffiezetten

Vaarvakantie in Frankrijk

Rust in Parkhotel de Wiemsel

Lungo of espresso? Zet eenvoudig elke soort koffie waar je maar zin in hebt met je eigen DeLonghi koffiemachine! Dankzij het rvs-stoompijpje maak je ook nog eens de perfecte cappuccino of macchiato.

Maak kans op een vaarvakantie met Le Boat! Je vaart met een Standard of Comfort boot voor 4-6 personen en verblijft vier nachten in Frankrijk. Behalve de boothuur zijn de volgende extra’s inbegrepen: een parkeerplaats bij de opstapplaats, gebruik van twee fietsen, buitenkussens, WiFi en een smakelijk welkomstpakket.

Omgeven door weilanden en bossen, aan de rand van het Twentse kunstenaarsstadje Ootmarsum, ligt het compleet gerenoveerde 4-sterren superior Parkhotel de Wiemsel met een eigen Spa & Wellness en inpandig restaurant de Wanne. Een plek om te ontspannen en om met volle teugen van te genieten. Lezers van Style maken kans op een overnachting inclusief ontbijt en diner!

koffiediscounter.nl

Moderne Buitenkeuken

leboat.nl

Maak van een barbecuesessie een groot culinair feest met een moderne buitenkeuken. Op de veelzijdige gasbarbecue die je kunt winnen maak jij in een handomdraai de meest uiteenlopende gerechten klaar.

parkhotel-dewiemsel.nl

barbequeshop.nl

Droomvakantie net over de grens Lekker ertussenuit? Dat kan in het gastvrije Hotel Grossfeld in Bad Bentheim, net over de grens bij Twente. Het hotel ligt in het centrum van het historische kuurstadje, op loopafstand van het schitterende kasteel. Of je nu van rust houdt of er liever op uitgaat, er is in elk seizoen voor ieder wat wils: fietsen, shoppen, kunst, cultuur, natuur, avontuur, wellness, en nog veel meer. In Hotel Grossfeld verblijf je op basis van halfpension in een comfortabele kamer. Je mag gratis gebruikmaken van diverse hotelfaciliteiten. Het hotel wordt door de gasten hoog gewaardeerd (Zoover 8,9). Win een Grossfeld’s Midweek (De Luxe + All-in) van 4 dagen en 3 nachten voor 2 personen t.w.v. € 458

Traditioneel Indisch tafelen bij Spandershoeve Spandershoeve is sinds 1972 het oudste Indische familierestaurant in Nederland. Rustiek gelegen in een bosrijke villawijk is Spandershoeve een must voor liefhebbers van gerechten uit de authentieke Indische keuken, die hier al meer dan 46 jaar door de familie met veel zorg en liefde en op originele wijze worden bereid en geserveerd. Mail en maak kans op een traditionele Spandershoeve-rijsttafel voor 2 personen! Spandershoeve.nl

grossfeld.com/bad-bentheim

Kans maken op een van deze mooie prijzen?

Mail voor 1 juni 2018 naar l style@

tmg.n

Mail ons je naam, contactgegevens en vermeld in het onderwerp de prijs die jij heel graag zou winnen. Vertel ons in één zin waarom deze prijs naar jou zou moeten gaan! Mail voor 1 juni 2018 naar Style@tmg.nl en wie weet ben jij straks de gelukkige winnaar!

129

VAN POELGEEST IN HET GOOI, HET BELOOFT STEEDS MOOIER TE WORDEN. DE TERUGKEER NAAR EEN NIEUW TIJDPERK.

De BMW Concept 8 Serie belichaamt waar BMW iconen al sinds jaar en dag voor staan: hij verenigt de wendbaarheid van een sportwagen met de stijl van een gentleman. Geconcentreerde kracht ontmoeteigentijdse luxe. En compromisloze dynamiek verbindt zich met tijdloze elegantie. Het belooft steeds mooier te worden in het Gooi, de introductie van deze BMW 8 Serie volgt in 2018. Van Poelgeest houdt u graag op de hoogte.