Style 020 zomer 2017 - 13 mei

Dit is een uitgave van TMG Natives Style 020 | DE GLOSSY MET STIJL ZOMER 2017

HAPPY HEARTS

HAPPY DIAMONDS

DEF_Style020_cover.indd 1

ARTIS IN BLOEI

Hart van de stad

WILDERNIS

Ontdek de forten

Summerof Love 26-04-17 13:38

WERELDSE MERKEN

DE LEUKSTE ADRESJES

In het centrum van Almere vind je bijzondere lokale, nationale en internationale merken, zoals Primark, Pandora, ZARA, Hunkemöller, Bever, Vitaminstore, Superdry, Hugo Boss, Media Markt, G-Star, Rivièra Maison, MANGO en Yves Rocher. Er zijn hier wel 400 winkels, mooie speciaalzaken, autovrije winkelstraten en gezellige horecapleinen. De perfecte bestemming voor een dagje shoppen op nog geen 20 minuten rijden van Amsterdam en Hilversum.

In Almere vind je de landelijke ketens als Sandwich, H&M en Jeans Centre, afgewisseld met de pareltjes die de stad haar herkenbare karakter geven. Zo is er een ruime keus aan heerlijke verwenwinkels voor elke persoonlijkheid en wens. Je vindt er bekende merken als Rituals, Douglas, The Bodyshop, ICI Paris XXL, Holland & Barrett en Lucardi. Of ontspan bij Cream Beauticians en Aveda Lifestyle salon & spa. Onlangs openden Kiko Milano en M.A.C. Cosmetics hun deuren.

WERELDKEUKENS Almere Centrum heeft drie gezellige horecapleinen: het Stationsplein, de Grote Markt en Restaurantplein Belfort. Op het Stationsplein drink je de lekkerste koffie in een hip koffietentje.

Op de Grote Markt vind je terrassen, disco’s en cafés. Het Belfort is hét restaurantplein met een grote keuze aan gerechten uit alle werelddelen. Of je nu houdt van Spaanse tapas, Griekse mezedes, Italiaanse houtoven pizza’s, Japanse sushi, Amerikaanse burgers of van borrelen bij een exclusieve wijnbar. En terwijl jij geniet kunnen je kinderen op het plein van de glijbaan, klauteren op de klimwand, of springen op de trampolines.

DICHTERBIJ DAN JE DENKT! Vanuit Amsterdam en ‘t Gooi ben je in zo’n 20 minuten in Almere. Alle parkeergarages in Almere Centrum zijn zeven dagen per week 24 uur per dag geopend en bevinden zich onder en naast het autovrije winkelgebied. In een aantal garages tref je ook oplaadpunten voor elektrische auto’s.

Het NS-station Almere Centrum heeft snelle verbindingen met Amsterdam, Zaanstad, Weesp, Hilversum en Bussum en bevindt zich midden in de stad. Het shoppen kan vanuit het station dus meteen beginnen!

ZEVEN DAGEN OPEN De winkels in het centrum van Almere zijn zeven dagen per week open. Je kunt hier dus ook op zondag shoppen! En alle dagen van de week genieten van de bioscoop, het theater en de ruime keus aan cafés en restaurants. De bijzondere architectuur is opvallend en modern. Alleen dat maakt het rondlopen door het centrum een bezoek meer dan waard. Meer weten over de achtergronden van deze bijzondere architectuur?

Boek dan een rondleiding met gids bij VVV Almere.

VOEL JE EEN VIP Op vertoon van de Almere Centrum Klantenkaart profiteer je direct van VIP treatments. Zo krijg je exclusieve kortingen en direct voordeel bij alle deelnemende winkels en restaurants.

Je maakt gratis gebruik van de toiletten van 2theloo en kinderen tot 12 jaar mogen gratis mee met de Kindertrein, die rijdt op woensdag, zaterdag en zondag. Kijk voor alle info op almerecentrum.nl/klantenkaart

[Voornaam

Achternaam]

MEER INFO? × ALMERECENTRUM.NL DEF_Style020_cover.indd 2

26-04-17 13:38

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 3

26-04-17 15:15

www.henriherman.nl OfďŹ cieel importeur en reparateur van USA Cars

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 4

Amsterdamseweg 151 Tel. (033) 422 44 44

26-04-17 15:15

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 5

26-04-17 15:15

The superlative-charged chronograph. 50 mm case in BreitlightÂŽ. Exclusive Manufacture Breitling Caliber B12 with 24-hour military-style display. Officially chronometer-certified.

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 6 BR18633_Avenger Hurricane_460x300_Style 020.indd Toutes les pages

26-04-17 15:15

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 7

26-04-17 15:15 10/04/2017 10:32

Concept tekeningen nieuwe situatie

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 8

26-04-17 15:16

STADION VAN DE TOEKOMST De Amsterdam ArenA brengt u vele mooie toekomst. We creĂŤren extra Ajax sfeer momenten. Van prachtige Ajax-successen door middel van rood - wit en bieden meer tot fantastische optredens van de grootste comfort en ruimte om u zo goed mogelijk artiesten. Om de vele successen die hier

welkom te kunnen heten bij uw volgende

mogen volgen zo goed mogelijk te kunnen wedstrijd of concert. faciliteren, investeren wij constant in de

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 9

26-04-17 15:16

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 10

26-04-17 15:16

Sectietitel

Colofon

Dit is een uitgave van TMG Natives.

Deze valt niet onder de verantwoordelijkheid van de hoofdredactie van De Telegraaf.

Wilt u meer informatie over TMG Natives of heeft u een idee voor een uitgave?

Neem contact op via 088 824 2437.

Vragen over uw abonnement?

Bel 088 824 8242.

Style Editorial

P

BEELD: TIM RENDERS

recies vijftig jaar geleden, tijdens

waarom is luiheid een slechte eigenschap? In een

de zomer van 67, trokken

wereld waarin ‘onthaasten’ een normale term is

tienduizenden jongeren naar San

geworden en iedereen klaagt over burn-outs en

Francisco om onder het genot van

druk zijn, wat is er mis met soms gewoon een

geestverruimende middelen de liefde en vrijheid

beetje lui zijn?

te vieren. Op blote voeten en met bloemen in het

Hoofdredacteur Isabel Michelotti Art Director Marije Groot Vormgever Eefje Savelkoul Salesmanager André Gerritsen a.gerritsen@tmg.nl 06 23602792 Lithografie De Telegraaf Drukkerij Senefelder Misset Doetinchem

haar. Wars van de gevestigde orde, burgerlijkheid

Mijn advies voor deze zomer: wees af en toe lui.

en taboes; hopend op een nieuw tijdperk waarin

Staar eens suffig uit het raam, bestudeer een

alles kon en alles mocht.

mierenkolonie op je stoep of ga zitten op een stoel op je balkon (de mijne kreeg overigens

The Age Of Aquarius, noemden ze het. Een

een make-over: kijk op pagina 100). Zonder

tijdperk van licht en liefde. Alles draaide

boek, smartphone of muziek. Doe niks. Laat je

om samen delen, vrijheid, jezelf zijn. Het

fantasie de vrije loop. Wie weet leidt ’t tot nieuwe

ideaalbeeld was een utopische samenleving,

inzichten. Oh, en vergeet geen bloem in je haar te

met gratis gezondheidszorg en overal creatieve

doen als je Amsterdam bezoekt. Dat het maar een

broedplaatsen.

zomer vol liefde mag worden.

De zomer ging de boeken in als Summer of Love.

Een halve eeuw later zien we in het straatbeeld

Isabel Michelotti

nog maar weinig hippies met sandalen, maar des

Hoofdredacteur Style 020

te meer hipsters op sneakers. De lange baarden, creatieve broedplaatsen, een vegetarische levensstijl, duurzaamheid en de deeleconomie zijn allemaal elementen uit die Summer of Love die we ook nu zien. Al keerden de hippies zich destijds vooral tegen het systeem, terwijl de huidige Amsterdamse hipster maar wat graag geld uitgeeft aan glutenvrije quinoa of een design fixiefiets.

De vraag rijst of dat Aquariustijdperk inmiddels

Coverfoto Headwrap: Afriek Sunglasses: Monokel

by Suit Amsterdam Jewelry: Overload Studios

eindelijk nabij is. Ik heb het eens opgezocht, maar astrologen zijn het er niet over eens. Nu moet ik bekennen dat ik zelf niet zo veel heb met astrologie. Ik ben een Stier, wat volgens mijn horoscoop betekent dat een van mijn slechte eigenschappen luiheid is. Wat ik me afvraag:

Wees lui.

Staar eens suffig uit het raam, bestudeer een mierenkolonie op je stoep 11

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 11

26-04-17 15:16

Inhoud 14

City & Culture

Op reportage in Artis ‘Deze plek is van alle Amsterdammers’

20

Springplank voor musici Grachtenfestival viert jubileum

24

Ontdekkingsreis door de haven Het ‘terra incognita’ van 020

37

Pastel Power Juwelen voor de lente

29

Wildernis bij de stad ‘Als de tjiftjaf zingt, is het lente’

40

Summer of love Felle kleuren, zinderende prints

34

Bach, Beethoven en een dj Avondje uit in Het Concertgebouw

49

Kleurrijke accessoires Geef je outfit een boost

72

Pronkstukken van Bonebakker Nederlands oudste juwelier

50

Beauty & Health

53

57

54

60

Laat je invriezen Hockeysters zijn fan Wellness aan de plas Ontspanning bij SpaSereen

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 12

Fashion

Mode in hartje Abcoude Op bezoek bij Jamie & Joëlle

Liggend afslanken?

De filosofie van Salon Mariëtte Zelfvertrouwen door borstprothese Mammacare-adviseur bij Lingerie Delia

26-04-17 15:16

Wine & Dine

83

Beste snack ever Wat moeten we zonder Febo-kroket?

86

Afghaanse mantu, shahi korma en kumquat Duizend-en-één smaken bij De Bazaar

88

Het is weer terrasweer De beste plekjes van Amsterdam

Zingende obers bij Pasta e Basta ‘Serveersterren’ gaan de wereld over

110

Lekker vaak op reis De opkomst van de minivakantie

112

Koepelgevangenis wordt universiteit Haarlem zet zich op de kaart

114

90

De perfecte stadsfiets Voor ieder wat wils

94

Stadion van de toekomst Van hol naar bol: ArenA verbouwt

Champagne: altijd een goed idee Dom Pérignon, Moët Chandon of Veuve Clicquot?

74

Out & About

Minder vlees, meer genieten Beter voor mens, dier en milieu

Home & Living

116

118

De stad vanaf het water Op en top Amsterdams

78

Zon, muziek en foodtrucks De leukste foodfestivals

80

Hoera, asperges!

Geniet van het witte goud

97

De hangende tuinen van Amsterdam Maak je eigen groene oase

100

Help! Mijn balkon is saai Tijd voor een metamorfose

63

Moment voor jezelf Badderen in natuurlijke oliën

65

Styleguide voor blikvangers Als je wenkbrauwen maar goed zitten

104

Design uit de hoofdstad Inspiratie en cadeaus

En verder…

108

Herman van Veen en Edith Leerkes ‘Een vriendschap als deze wens ik iedereen’

121

Doe mee en win!

Style 020 verloot prachtige prijzen

107

Slaap diep, ontwaak fris Egyptisch katoen en satijnen lakens 13

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 13

26-04-17 15:16

Dierentuin de stad in het hart van

Tekst: Annemarie Moerman

Wie Amsterdam zegt, zegt Artis. De dierentuin is al 179 jaar een favoriete plek van inwoners en toeristen, jong en oud. Voor de flora en fauna is er sinds de oprichting heel wat veranderd. Op een zonnige dag wandelen we samen met groencurator Ton Hilhorst door het historische stadspark waarin dier, groen, educatie en vertier prachtig samenkomen.

In samenwerking met ARTIS

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 14

26-04-17 15:16

City & Culture Als je in de zomer op dit pleintje zit, omgeven door bananenbomen en palmbomen, kun je alleen maar denken: wat een heerlijk paradijsje.

Maar loop je een stukje verder, dan ervaar je weer een compleet andere sfeer.” We zijn in de buurt van het Gorillahuis en wandelen rond met Ton Hilhorst. Hij is al bijna 25 jaar de groencurator van Artis.

Van elk seizoen geniet hij, al hebben alle jaargetijden hun eigen uitdagingen. “Het moet er in de winter niet dor uitzien, dus je moet altijd een soort basisgroen hebben, waaronder groenblijvende planten. Er is dan natuurlijk weinig kleur, maar het park heeft toch haar schoonheid. Het is mooi om dan de vormen van bomen, schors en takken te zien. Die zie je normaal niet.”

Hij wijst naar een grote boom, iets voorbij het pleintje met de bananen- en palmbomen.

“Daar staat de oudste boom van Amsterdam, de Heimanseik, die er al was voordat Artis bestond. Een zomereik van zo’n driehonderd jaar oud. De andere bomen zijn vermoedelijk allemaal pas geplaatst rond de opening van Artis in 1838.” Artis was destijds een rariteitenkabinet, volgens Hilhorst. “Het doel was zo veel mogelijk dieren te laten zien die wij niet kenden.”

NIEUWE KLEUREN In die tijd was het groen ondergeschikt en dat is jarenlang zo gebleven. “Er werd meer geïnvesteerd in dieren dan in het groen.

Toen ik hier kwam werken, was dat dus een beetje een gevecht. Intussen is dat totaal veranderd. Het budget wat nu hebben, is niet te vergelijken met dat van vroeger.”

Met dat budget kan Hilhorst samen met zijn groenteam, dat bestaat uit tien vaste mensen, stagiairs en een heleboel leerlingen van groenscholen in drukke perioden, de dierenverblijven en de rest van het park inrichten.

“Toen ik hier kwam, had het groen geen karakter. Er stond veel zogenaamd schaamgroen: veel heggen, overal dezelfde mix. Nergens een verbazing of een verhaal. Nu is elk plekje net weer anders”, vervolgt hij. “Als we op drie plekken palmbomen gebruiken, is dat drie keer op een andere manier. We willen ook de vaste bezoeker elk jaar opnieuw verrassen.”

Dat gebeurt met nieuwe vakken, nieuwe

15

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 15

26-04-17 15:16

Artis-Micropia en het Artis-Groote Museum Op je, in je en aan je zitten allerlei microben, maar je ziet ze niet. Toch heb jij alleen er al meer dan honderdduizend miljard. Reden genoeg om wat meer te weten te komen over de allerkleinste organismen. Artis-Micropia is het enige microbenmuseum ter wereld. Het is door de jury van European Museum of the Year Award (EMYA) in 2016 uitgeroepen tot vernieuwendste en baanbrekendste museum van Europa.

Het oudste nog bestaande museumgebouw van Amsterdam is het Groote Museum, dat ooit is gebouwd om onder meer opgezette dieren en fossielen te laten zien. Het werd in 1947 voor publiek gesloten. De restauratie en openstelling van het best bewaarde geheim van Amsterdam vormt het sluitstuk van de grootschalige vernieuwing van Artis. In dit museum wil Artis de samenhang tussen mens en natuur in onze huidige tijd centraal stellen. Het gerestaureerde Groote Museum met haar zalen wordt een plek van grote sociale waarde voor Amsterdam. De ligging aan het Artisplein, het park en Micropia maakt het tot een unieke ontmoetingsplek.

We proberen het vermenselijken eruit te halen.

Anders kennen bezoekers de naam van een dier, maar weten ze soms niet om welke diersoort het gaat

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 16

Een uitsnede van de wand met 150 petrischalen met verschillende micro-organismen.

planten en nieuwe kleuren. Maar bijvoorbeeld ook door bijzondere soorten te planten. Bij de zeeleeuwen en het Vlinderpaviljoen zie je verschillende coniferengeslachten.” Daaronder de Wollemi Pine, die maar op één plek in Australië voorkomt. “Om de boom tegen uitsterven en ziektes te beschermen, wordt de precieze locatie geheim gehouden. Door de bomen te verspreiden over de hele wereld, blijft de boom behouden.”

VLINDERPAVILJOEN Artis beslaat 14 hectare grond, maar dat is niet de grootste uitdaging voor de tuinploeg.

Lastiger is de zoektocht naar de juiste balans: wat is goed voor de natuur en mooi voor de bezoeker? Die combinatie is niet altijd makkelijk te vinden.

Neem bijvoorbeeld de beplanting in het Vlinderpaviljoen achterin het park. Hilhorst: “Vlinders zijn mooi, maar het zijn ook plaagdieren. Hun eitjes worden rupsen en die eten al mijn planten op. Maar je wil het publiek ook een variatie aan groen laten zien. Dus staan er

planten die niet worden opgegeten, maar wel zorgen voor een bepaalde sfeer. En planten die wel mogen worden opgegeten zonder dat het Vlinderpaviljoen er afgegraasd uitziet.”

Een ander goed voorbeeld is het domein van de Bennet wallabies. Het was een hele klus voor Hilhorst om de dieren van het juiste groen te voorzien. “Het zijn net konijnen; ze eten alles op! Ik heb nu zo’n vijftig plantensoorten geprobeerd. Twee daarvan zijn gelukt: de stinkende iris en gras. De rest knagen ze allemaal af. Niet omdat ze honger hebben, want ze worden hier gevoerd. Het is gewoon hun gedrag.”

Een prachtig voorbeeld van het samenbrengen van natuurschoon en dierenverzorging, is de eetbare tuin. Artis voert de dieren zo veel mogelijk uit eigen tuin. Daarom staan er verspreid door het park eetbare bloemen, groenten en kruiden. Een lust voor het oog en voor de vegetarische Artis-bewoners. “Rond de 180 soorten, zo’n 35.000 planten, worden uitgeplant. Er kan elke dag vers worden geplukt voor de dieren. Ook voor de parasol-

26-04-17 15:16

mieren in Micropia (zie kader, red.) en de vissen die groen eten.”

INTERACTIE MET APEN Bij de jaguars is het druk. Bezoekers proberen een glimp van de dieren op te vangen. Dat is niet moeilijk; het verblijf is omgeven door een net van gaas. Dat idee van zo’n open verblijf bracht voor Hilhorst wel meteen een uitdaging met zich mee; je moet tenslotte zorgen voor een natuurlijke barrière tussen bezoekers en jaguars. “Om te voorkomen dat mensen te dichtbij komen, hebben we gekozen voor allemaal doornige, stekelige planten eromheen.”

Aan het nieuwe verblijf kun je goed zien wat het huidige beleid van de dierentuin is: ruimte bieden aan de dieren in een zo natuurlijk mogelijke omgeving. “We proberen dieren zo veel mogelijk te laten zien zonder gaas- en hekwerk, maar dat kan vanzelfsprekend niet bij alle dieren.” Het Apenhuis, gevestigd in een van de monumentale panden in het park, is een goed voorbeeld van een plek waar het wel kan. “Het gebouw is helemaal gerestaureerd en de dieren lopen er los. Bezoekers kunnen er doorheen, waardoor je een mooie interactie krijgt.”

Niet voor alle dieren is een perfecte plek te vinden. “We hebben geen ijsberen meer, omdat we daar de ruimte niet voor hebben. Het leeuwenverblijf wordt uiteindelijk ook uitgebreid. Maar mocht er geen geschikte plek meer zijn, dan hebben we misschien in de toekomst geen leeuwen meer. We willen de dieren goed kunnen houden en anders doen we het niet.”

De Heimanseik is de oudste boom van Amsterdam.

Deze zomereik van zo’n driehonderd jaar oud was er al voordat Artis bestond De olifanten gaan in juni naar een nieuw, ruimer verblijf. Omdat het om Aziatische olifanten gaat, heeft Hilhorst gekozen voor onder meer een gemengde bosstrook met bananen, gember en palmen, die doet denken aan de jungle. De dieren kunnen er niet bij, anders zouden ze alles opeten. Maar voor de bezoeker is het een mooi gezicht.

OLIFANTEN OP OOGHOOGTE Uitdaging bieden aan de dieren is een van de dingen die door de jaren heen steeds belangrijker zijn geworden voor Artis. Dat is goed te zien aan het nieuwe olifantenverblijf.

“Rotsblokken zijn op verschillende manieren neergezet, zodat ze daar overheen of omheen kunnen. Op allerlei plekken zitten klepjes

Zoomeravonden Genieten van muziek in de dierentuin: in juni, juli en augustus is Artis elke zaterdag open tot zonsondergang. En elke Zoomeravond is er een live optreden van een bekende artiest - zoals Sef en La Garçon - in het oude muziekkoepeltje van het Thorbeckeplein. Ook worden er allerlei activiteiten georganiseerd. Het doel: samen genieten van het park, de dieren en muziek. Houd voor het programma de website van Artis in de gaten. In Artis worden regelmatig lezingen en cursussen gegeven. In 2017 bestaat het theater 130 jaar. Kaartjes winnen? Kijk op pagina 121.

17

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 17

26-04-17 15:16

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 18

26-04-17 15:16

waarin we eten kunnen verstoppen, zodat ze op zoek moeten naar hun eten. Voor het publiek is het ook veel leuker. Je kunt langs de olifanten lopen en ze op ooghoogte in het water zien staan.”

Waar het toen Artis begon vooral draaide om het laten zien van dieren, is nu het dierenwelzijn minstens zo belangrijk. “De ontwikkelingen op dat gebied staan niet stil.

Het kan best zijn dat er over vijftig jaar weer andere conclusies worden getrokken dan nu.”

Dat dieren geen namen meer krijgen, is een recente ontwikkeling. “Het gaat om het dier, niet om de naam”, legt Hilhorst uit. “We proberen het vermenselijken eruit te halen. Anders kennen bezoekers de naam van een dier, maar weten ze soms niet om welke diersoort het gaat.”

ZOVEEL MOGELIJK BIOLOGISCH Mensen kennis bijbrengen over flora en fauna is steeds belangrijker geworden voor de dierentuin. “Bezoekers van Artis komen om te genieten, dat staat voorop, maar educatie vinden wij ook van groot belang. We bieden rondleidingen aan met steeds een ander thema, geven les aan scholieren en hebben het programma ‘De dierenverzorger vertelt’: we willen bezoekers inspireren en stimuleren om verantwoordelijk met de natuur om te gaan.

Dat doen we door niet alleen de schoonheid van de natuur te laten zien, maar ook hoe fragiel die is.”

Om die natuur zo veel mogelijk in balans te houden, steekt Artis veel tijd en energie in duurzaamheid, vertelt Hilhorst terwijl we door het dienstencentrum wandelen. “Hier vindt de waterzuivering plaats. Van het vieze water dat we opvangen, maken we grijs water dat we gebruiken voor de toiletten of om de planten water te geven. Hierachter is een waterval: we voegen zuurstof toe aan het water dat daarin stroomt, zodat we weer gezond water hebben.”

Op alle platte daken van de gebouwen zitten zonnecellen. We rijden bijna alles elektrisch en gaan binnenkort een proef doen met bokashi: gefermenteerd organisch materiaal. We zijn continu op zoek naar nieuwe manieren om zo veel mogelijk biologisch te doen.”

VAN DE STAD Het enige puntje is de locatie. “We zitten middenin de stad, tussen de woonhuizen. Als we

TROUWEN IN ARTIS Je partner het jawoord geven met uitzicht op de flamingo’s? Het kan, want Artis is een officiële trouwlocatie.

Andere evenementen zijn ook mogelijk.

Wat te denken van een diner tussen de tropische vissen in het monumentale gebouw Aquarium, een vergadering in een van de zalen van het Noord Paviljoen of een overnachting in het karakteristieke achttiende-eeuwse Huize Welgelegen? Kijk op www.artis.nl voor meer informatie.

composteren, houden we er rekening mee dat we niet in de vieze lucht zitten.”

Een dierentuin in het hart van de stad is een plek van alle bewoners. Of je er nu vanuit je huis een blik op kunt werpen, de dierengeluiden hoort als je langsfietst of er regelmatig komt. Iedereen kent Artis.

Op bepaalde plekken zijn er doorkijkmogelijkheden voor de stedelingen.

“Je mag als je langsloopt of -rijdt best wat van het park zien, ook dieren, zoals op het vrij toegankelijke Artisplein. En andersom: als je in Artis loopt, kun je de tram en de Amsterdammers op hun fiets voorbij zien rijden. Artis is van de stad en wij vinden het belangrijk dat die twee elkaar blijven ontmoeten.”

BEELD: MAARTEN VAN DER WAL, RONALD VAN WEEREN, BAS LOSEKOOT, EDWIN BUTTER

19

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 19

26-04-17 15:16

JUBILEUM IN STIJL

D

e eerste editie van het Grachtenfestival werd in 1998 georganiseerd in dezelfde week als het Prinsengrachtconcert. Het duurde destijds vier dagen.

“Het was bedoeld als eenmalig event om het vijftienjarig bestaan van het Prinsengrachtconcert te vieren,” vertelt directeur Mirjam Barendregt.

Het festival bleek een blijvertje. “In de loop der jaren is het steeds meer uitgebreid. De komende editie duurt tien dagen, van 11 tot en met 20 augustus.”

Het festival kiest elk jaar een thema. Voor de jubileumeditie was die keuze niet lastig, vertelt Barendregt. “Een jubileum vier je natuurlijk in stijl. Maar het is dit jaar ook honderd jaar geleden dat de kunstbeweging De Stijl werd opgericht. Dat was een breuk met het verleden.

De beweging heeft invloed gehad op de muziek en staat voor innovatie in de kunsten. Voor ons

Een feest der ontdekking voor het publiek, een springplank voor de artiesten. Amsterdam is dit jaar al voor de twintigste keer het decor van het Grachtenfestival.

Het jubileum van het festival voor de (moderne) klassieke muziek en jazz wordt ‘In Stijl’ gevierd.

Tekst: Annemarie Moerman

een reden om die twee jubilea met elkaar te combineren.”

HUISKAMERCONCERT Het thema komt in allerlei vormen terug. In een ode aan De Stijl, in muziek geïnspireerd op schilderijen van de kunststroming, maar ook in de locaties. “Je kunt huiskamerconcerten bijwonen in de stijlkamers langs de grachten en we hebben een aantal stijlvolle locaties, waaronder de Spiegelzaal van het Amstel Hotel en de diamantfabriek van Gassan. Een aantal locaties is gebouwd in de stijl van de Amsterdam School, omdat deze kunst ook honderd jaar bestaat. Het gaat om onder meer Museum Het Schip, The Grand en het Zonnehuis.”

Het festival staat bekend om die bijzondere concertlocaties. “Amsterdam is een fantastisch decor. We willen de stad als podium benutten en vinden dat locaties iets toevoegen aan de

In samenwerking met het Grachtenfestival

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 20

26-04-17 15:16

City & Culture HIGHLIGHTS VAN HET PROGRAMMA SAX & THE CITY 12 augustus Klassiek, jazz en wereldmuziek: de saxofoon is overal tijdens het Grachtenfestival. Bijzonder is het twintigkoppig saxofoonorkest op de Kloveniersburgwal. Vanaf de kades en bootjes in het water is plaats voor 3500 tot 4000 mensen publiek. In de aanloop hiernaartoe zijn er op verschillende locaties saxofoonconcerten.

IN DE GLORIA! 12 augustus Het NJO (Nationaal Jeugd Orkest) onder leiding van Antony Hermus treedt samen op met musici die hun carrière zijn begonnen bij het Grachtenfestival en nu de (wereld)podia veroveren. Maar ook met aanstormend talent dat het Grachtenfestival ontdekte en verder wil brengen. Onder de solisten zijn saxofonist Ties Mellema en mezzosopraan Karin Strobos.

AVOND VAN DE GRACHTENFESTIVALPRIJS 16 augustus Het festival presenteert de drie genomineerden voor de GrachtenfestivalPrijs 2017: Ella van Poucke (cello), Elise Besemer (viool) en Harpist Remy van Kesteren won in 2013 de GrachtenfestivalPrijs.

Michael Wilmering (bariton). De avond vindt plaats in de Wintertuin van NH Collections Hotel Krasnapolsky.

beleving van een concert. Bovendien willen we voor iedereen toegankelijk zijn; voor jong en oud. We zijn er voor de absolute liefhebber van klassieke muziek, maar we willen ook de nietdoorgewinterde luisteraar bereiken. Mensen die misschien gewoon nieuwsgierig zijn naar een bepaalde plek, omdat ze het een toffe locatie vinden. Zelfs Amsterdammers die denken dat zij de stad door en door kennen, ontdekken bij ons weer iets nieuws.”

AVONTUURLIJK Steeds opnieuw prachtige nieuwe locaties scoren, is best een klus. Want het allerbelangrijkste blijft natuurlijk de muziek en die moet wel tot haar recht komen. “We testen elke locatie zeer uitgebreid en bepalen vervolgens welke muziek daar geschikt is. Vorig jaar hadden we het thema ‘Overbruggen’ en wilden we graag een concert geven in de brugkelder vlakbij

OPERA EN MUZIEKTHEATER Opera en muziektheater is elke festivaldag te zien en horen. Van Breaking the Silence met het Berlage Saxophone Quartet in de voormalige schuilkerk tot een gloednieuwe operaproductie van componist Luke Deane: We cannot sleep met Ekaterine Leventhal in de hoofdrol in het Machinegebouw bij de Westergasfabriek. En What the waf in de regie van Jorinde Keesmaat, met een ode aan De Stijl en het dadaïsme.

GENIETEN OP HET WATER Op het ponton voor het festivalcentrum Het Compagnietheater en voor Hotel L’Europe kan iedereen vanaf de kade of een bootje genieten van de muziek van jonge musici. Bijvoorbeeld van het Jong Metropole Orkest of het Nationaal Jeugd Jazz Orkest. De afsluiter van het festival op 20 augustus is pianiste Sophiko Simsive en JeugdOrkest Nederland.

21

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 21

26-04-17 15:16

Amsterdam Centraal. Dat was eigenlijk niet te doen, omdat het een groot betonnen geheel is. Uiteindelijk heeft een muzikant speciaal voor die locatie muziek gemaakt en dat stuk paste perfect; het kon nergens anders worden gespeeld. Soms moeten musici wel een beetje avontuurlijk zijn om bij ons te spelen.”

PITCH De focus is in de loop der jaren steeds meer verschoven naar talent en talentontwikkeling.

Het Grachtenfestival wil niet alleen een podium bieden aan jong talent, maar ook als springplank dienen. Juist omdat het voor net aan het conservatorium afgestudeerde muzikanten niet makkelijk is om het publiek te bereiken.

In de zoektocht naar nieuw talent liet het festival dit jaar voor de derde keer op rij jonge musici hun idee voor een concert pitchen. Daaruit zijn drie winnaars gekozen, in drie verschillende categorieën. Zij mogen hun werk laten zien tijdens het festival. Barendregt: “We maken samen met de winnaars een tv-programma om hen beter te leren kennen. Ook gaan de winnaars van het Grachtenfestival Conservatorium Concours samen op tournee, door ons geproduceerd.”

VIRTUAL REALITY Innoveren blijft belangrijk voor het festival.

“Klassieke muziek wordt vaak geassocieerd met ouderwets. Maar we bieden moderne klassieke muziek en er worden veel nieuwe stukken gecomponeerd. We blijven muziek ook op nieuwe

manieren aanbieden. Niet alleen door onze locatiekeuze, maar ook door bijvoorbeeld concertgangers een virtualrealitybril op te zetten in de operaproductie We cannot sleep.

Voor bezoekers moet het festival een feest der ontdekking zijn, meent Barendregt. En dat is het voor de directeur zelf ook. “Er zijn bijna 250 concerten en voorstellingen op ongeveer 90 verschillende locaties in Amsterdam en in Zaandam. Ik ben al ontzettend blij als ik van zo’n 30 procent een glimp kan opvangen en enkele concerten helemaal kan zien.”

BIJZONDERE LOCATIES Welke concerten je kunt bijwonen, lees je vanaf 17 juni op de website www.grachtenfestival.nl.

Een greep uit de bijzondere locaties: ◆ Odeon/Supperclub ◆ Botanische Tuin Zuidas ◆ The Shelter ◆ Canvas/Volkshotel ◆ Art Chapel ◆ Museum Het Schip ◆ Mayor Mansion ◆ Gassan Diamonds ◆ Voormalig kantoor van de Scheepsraad/Meet Berlage ◆ Ambtswoning van de burgemeester ◆ Loading Dock

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 22

Muziekgebouw aan het IJ

26-04-17 15:16

choices

®

1 8 C A R AT I N T E R C H A N G E A B L E J E W E L L E R Y

W W W. C H O I C E S B Y D L . C O M

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 23 choices by dl voor style 020.indd 1

26-04-17 15:16 14-4-2017 14:16:02

020

De haven van

Tegen de stad aan ligt een enorm gebied dat maar weinig mensen goed kennen: de haven van Amsterdam. Groter dan de stad zelf, alsmaar groeiend en van groot belang voor de economie van de regio. Wat is er te zien? Wat zijn bijzondere, spannende plekken? Redacteur Amber ging de boot op en maakte een ontdekkingsreis door het ‘terra incognita’ van de hoofdstad.

Tekst: Amber van Rijn Beeld: Kenneth Stamp

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 24

26-04-17 15:16

City & Culture

Tocht langs eeuwenoude fabrieken, mysterieuze panden en verwilderde natuur

D

e scheepsbel klinkt en het anker van Veer XI wordt gelicht. Water klotst tegen de boeg, er staat een stevige bries. Onze tocht begint bij het NDSM-terrein, waar de stad langzaam overgaat in industrieel havengebied.

Rechts van de boot verrijst een woud van hoge kranen, links stoot een kunstmestfabriek grote rookpluimen uit. Daarachter, zover het oog reikt, één groot onnatuurlijk gebied van steen, beton en ijzer, met het glinsterende IJ ertussen.

Het lijkt stil op het water, maar schijn bedriegt. Achter de kades en tot aan IJmuiden strekt zich Europa’s op vier na grootste havengebied uit, waar jaarlijks bijna honderd miljoen ton goederen van boord wordt gehaald en overgeheveld. Vooral in bulk is Amsterdam sterk, leren we van gids Nancy. “Kolen, benzine, cacao, soja, erts en ander massagoed.”

Ze wijst naar de rijen witte ronde silo’s aan de overkant. “Amsterdam is de grootste benzinehaven ter wereld.”

KRAANSPOREN Er wordt in Amsterdam vooral veel overgeslagen, vertelt Nancy.

Goederen worden op grote cargoships uit alle delen van de wereld aangevoerd, op kleinere binnenvaartschepen overgeladen en zo over Europa en verder verspreid. Kolen en benzine gaan op duwbakken richting het Ruhrgebied, schroot – hoeveel oud ijzer er in de haven ligt is onvoorstelbaar – gaat vooral naar India. Al die bulk wordt met grote grijpers of slangen uit de schepen gehaald, zien we even verderop.

Containers zijn er ook, rijen dik opgesteld of zwevend aan torenhoge kraansporen, schijnbaar licht als veertjes. Een gans vliegt gakkend voorbij. Verder is er, behalve de stem van Nancy en de dieselmotor van de boot, weinig te horen, of het moet de zachte zoom van constante bedrijvigheid zijn.

Heel opvallend: je ziet nauwelijks mensen. “Ze zijn er wel, maar je ziet ze niet. Er werken 65.000 mensen in de haven. Anders dan vroeger sjouwen ze niet meer met balen cacao op de rug, maar zitten ze vooral op kantoor of achter een bedieningspaneel van een hijskraan. Tegenwoordig is heel veel geautomatiseerd. Eén man kan in een paar uur een heel schip lossen.”

VERWILDERDE NATUUR Tussen alle loodsen, dokken, kranen en silo’s duikt ineens een prachtig Art deco-achtig gebouw op. Het is Stoommeelfabriek De Vrede uit 1918, gebouwd om het door oorlog geteisterde achterland van voedsel te voorzien. Nu is het een opslagplek. Rondom het gebouw staan

BEELD: NAN REUNIS

25

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 25

26-04-17 15:16

containers in alle kleuren van de regenboog hoog opgestapeld.

Even verderop varen we langs het kantoor van de wapenfabriek op het Hembrugterrein in Zaanstad. Een fascinerend langgerekt wit gebouw, waaronder een oude schietbaan schuilgaat. De haven telt nog veel meer monumentale gebouwen, vertelt Nancy. “Vooral hier op de Hembrug, een voormalig defensieterrein waar tussen 1895 en 2003 in het geheim munitie werd geproduceerd. Nu is het een mix van verwilderde natuur en mysterieuze oude fabriekspanden, die zich ontwikkelt tot creatieve broedplaats.”

KOLENBERGEN We steken het Noordzeekanaal over en varen de Westhaven in, een plek die normaal alleen voor de beroepsvaart toegankelijk is. Een fascinerend landschap van zwarte duinen en enorme kraansporen doemt voor ons op: de kolenoverslag, goed voor 25% van de haveninkomsten.

Voorbij de kolenbergen voert de boot ons door een reusachtige overdekte hal, de Waterland Terminal. Op de kade liggen rijen metaalbroodjes en rollen papierpulp. Als het regent kunnen papier, staal, zink, ijzer en ander spul dat niet goed tegen water kan hier worden geladen en gelost. “Een slim idee bedacht door een havenbaron in de jaren

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 26

Amsterdam is behalve de grootste benzinehaven ook al eeuwen ‘s werelds grootste cacaohaven zeventig. Tijd is geld in de haven. Dankzij deze slimme vondst hoeven schepen niet meer te wachten met lossen tijdens regenachtig weer.”

Als de boot vijf minuten later weer door de buitenlucht vaart, strekt zich op de kade een gigantisch groot wagenpark uit. Duizenden Japanse auto’s, rijen dik. Ze worden van een vaartuig afgereden dat zó kolossaal is dat je het nauwelijks nog een schip kunt noemen. “Een roll-on-rolloffschip, kortweg roro”, legt Nancy uit. “Speciaal gemaakt om duizenden auto’s tegelijk in te kunnen vervoeren. Anders dan Rotterdam is Amsterdam een geschikte plek voor roro’s, omdat de haven achter sluizen ligt. Hier is geen eb en vloed.”

Een tankschip langszij maakt het gevaarte klaar voor de terugtocht; de tankman zwaait ons enthousiast tegemoet. Het is een van de weinige

26-04-17 15:16

De avond valt. Op een verlaten dukdalf rust een aalscholver. We passeren een cruiseschip zo hoog als een flatgebouw, op weg naar het vertier van de stad mensen die we zien tijdens onze safari door de haven.

CACAOLUCHT Even verderop is de lucht ineens doordrongen van een onbestemde, weeïge geur: cacao. Amsterdam is behalve de grootste benzinehaven ook al eeuwen ‘s werelds grootste cacaohaven. “Het gevolg van een minder fraai kantje van de vaderlandse geschiedenis, ontstaan in de tijd dat slaven uit Afrika naar Zuid-Amerika werden gebracht. Om de boten niet leeg terug naar Holland te laten varen, werd het ruim met cacaobonen gevuld.”

Van oudsher zitten daarom veel chocoladeproducenten in Amsterdam en Zaanstad. Nog steeds wordt jaarlijks zo’n 600 miljoen kilo cacao aangevoerd over het Noordzeekanaal, nu vooral uit West-Afrika. Een groot deel daarvan wordt opgeslagen, want cacao kan vijftien jaar worden bewaard. In de hallen van de Westhaven liggen tonnen cacaobonen te wachten tot de markt gunstig is voor de verkoop.

OOK OP HAVENSAFARI? Een soortgelijke tocht als die onze redacteur maakte, kun je elk jaar in juli en september maken via HAVENsafari. nl. Drie uur varen, met gids, langs spannende, bijzondere en spectaculaire plekken in het havengebied tussen Amsterdam en Zaandam. Op sommige plekken stopt de boot en mag je aan land, de haven in. Bijvoorbeeld op het geheimzinnige Hembrugterrein in Zaandam met zijn oude fabrieksgebouwen en verwilderde natuur, dat normaal gesproken afgesloten is. Reserveren kan op www.havensafari.nl.

AVONDLICHT De avond valt en de boot vaart terug. Op een verlaten dukdalf rust een aalscholver. We passeren een cruiseschip zo hoog als een flatgebouw, op weg naar het vertier van de stad. Achter ons zet de ondergaande zon de haven in een oranjeroze gloed. Nog even duiken we de Mercuriushaven in, vlakbij de Houthavens, waar je de zoete lucht van soja ruikt; hier zit onder meer een sojaverwerkingsbedrijf van multinational Cargill.

Terug in de brede vaargeul van het IJ komt een klein vletterbootje voorbij gespurt, om een schip te helpen aanmeren.

Veel mag dan geautomatiseerd zijn, het binnenloodsen en aanmeren van de schepen is nog altijd mensenwerk, zegt Nancy. “Een schipper kent zijn eigen schip goed, maar vaak niet de plek waar hij aankomt.

Om ongelukken te voorkomen varen er dus altijd loodsboten en bootjes met vletterlieden (bootsmannen, red.) mee. Vooral het aanmeren luistert heel nauw: de spanning op alle trossen moet hetzelfde zijn, anders schiet de boot los.”

Het wordt donker en overal op de kades, in de loodsen, op de kraansporen, de kranen en de stille oceaanreuzen springen de lampen aan.

Voor ons nadert de skyline van Amsterdam, met de bekende contouren van EYE, de A’DAM Toren en Amsterdam Centraal. Alles lijkt ineens heel erg klein.

27

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 27

26-04-17 15:16

Fashion & Lifestyle

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 28 JJ_ADV Repeat 230x300mm apr2017.indd 1

Stationsstraat 3

1391 GL Abcoude

0294 286586

www.jamiejoëlle.nl

26-04-17 16:30 15:16 04-04-17

17 16:30

City & Culture

WEG VAN DE DRUKTE

“Hoor je dat?”, vraagt boswachter Erik de Haan van Natuurmonumenten. Ergens vanuit de hoge kastanjes klinkt de zang van een vogel die zijn eigen naam roept: tjiftjaf. “Het geluid van het voorjaar. Als de tjiftjaf gaat zingen, is de lente begonnen.”

Tekst: Amber van Rijn Beeld: Femmy Weijs

29

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 29

26-04-17 15:16

W

e zijn op ontdekkingsreis tussen Fort bij Abcoude en Fort bij Nigtevegt. Het verrassend groene landschap met fijne stille plekjes maakt onderdeel uit van de Stelling van Amsterdam. Een 135 kilometer lange gordel van forten, dijken en ‘plasdrasgebieden’, ooit bedacht om de vijand te weren, nu een zee van rust in een ring van 20 kilometer rond het centrum van Amsterdam.

Nu boswachter Erik ons erop heeft gewezen, horen we ineens nog veel meer vogels. Erik weet ze feilloos te onderscheiden: de koolmees, de vink, het roodborstje. Over het water van de fortgracht vliegt pijlsnel een felblauw ijsvogeltje voorbij. “Een behoorlijk zeldzaam vogeltje in Nederland, maar hij broedt hier graag, in de steile wanden langs de oever.”

SOLDATENLAARZEN We lopen langs de gracht rond het Fort bij Abcoude, het oudste landfort van de Stelling van Amsterdam.

Het hek op de grachtbrug zit stevig op slot, dus we kunnen het niet van dichtbij zien. Maar door het dichte groen vangen we hier en daar een glimp op van het monumentale gebouw. Een vreemde gedachte dat daar ooit soldatenlaarzen stampten en geweren in stelling werden gebracht.

Boswachter Erik wijst op de meidoornhaag langs de rand van het water. “Die functioneerde destijds als prikkeldraad. Als vijandelijke troepen ondanks al het afweergeschut toch nog zover waren gekomen, raakten ze daar alsnog in verstrikt. De hoge kastanjes

Over het water van de fortgracht vliegt pijlsnel een felblauw ijsvogeltje voorbij

daar zijn destijds geplant om het terrein vanuit de lucht te camoufleren. Verder was het terrein kaal.”

Tegenwoordig is het fort omgeven door een dicht bos van elzen, esdoorns en ander groen, dat de ruimte kreeg nadat de laatste militairen vertrokken.

De rust en de rijke begroeiing maakt het fort een ideale plek voor allerlei dieren, leren we van Erik.

“Op de fortheuvel broedt een kleine reigerkolonie, rond de fortgracht leven allerlei watervogels. En in de oude remises houden elk jaar zo’n dertig vleermuizen hun winterslaap.”

De Stelling, gebouwd tussen 1880 en 1914, bestaat uit een gesloten ring van dijken en dammen met sluizen en gemalen, waarmee het omliggende land bij naderend gevaar snel een paar decimeter onder water kon worden gezet: te diep om met zware wapens te doorwaden, te ondiep om in te varen.

Erik vertelt: “De forten werden strategisch geplaatst

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 30

26-04-17 15:16

op plekken waar de Stelling op z’n kwetsbaarst was.

Tussen beide forten kon een kruisvuur worden aangebracht, zodat ze elkaar vuursteun konden geven. En vanuit de forten werd ook het waterpeil geregeld.”

Voorbij het fort voert de tocht langs het Gein, een kronkelend riviertje omzoomd door oude bomen en boerderijen. Erik wijst op twee kleine heuvels in het weiland, aan weerszijden van het riviertje. “Dat zijn de Batterijen aan het Gein, ook onderdeel van De Stelling. Daar stonden kanonnen achter, als extra steunpunt voor de forten.”

Bij een van de batterijen lopen we een graswal op.

Vanaf het dijkje kijk je vér uit over het vroegere ‘plasdrasgebied’, dat helemaal onder water gezet kon worden. We zien een oer-Hollands landschap van langgerekte weilanden, sloten, knotwilgen en rietpluimen, met kerkjes aan de horizon. Denk de elektriciteitsmasten weg en je waant je zo een eeuw terug, met een vijandelijk leger in het verschiet.

Boswachter Erik de Haan: “De forten zijn voor dieren een soort oase in de woestijn.”

BEZOEK DE FORTEN! De forten en Batterijen van de Stelling van

BEELD: HENK ROOSING

BOLLETJES WOL Tegenwoordig groeien er knotwilgen, riet en ‘ruigt’ langs de sloten, zoals Erik de moeraskruiden noemt.

“De liniewal is nog steeds een verbindingsweg, maar nu vooral voor dieren.”

Vleermuizen maken bijvoorbeeld gebruik van de bomen en andere markeringen om hun weg door het landschap te vinden. De holtes in de oude knotwilgen worden bewoond door steenuilen. En in de rietkraag broeden vogels als de rietzanger en de kleine karekiet.

Ook op deze zonnige lentedag is er veel leven te bespeuren. We spotten verschillende Canadese ganzen en Nijlganzen, twee ooievaars, een fazant. Boven de weilanden klapwiekt een grote zilverreiger. Twee hazen schieten voorbij. “Waarschijnlijk een ram die achter een moer aan zit. Rammelen, heet dat. En het gebeurt soms wel met 4, 5, 6 hazen tegelijk. Om te ontkomen haalt het vrouwtje, de moerhaas, allemaal rare fratsen uit. Het meest vasthoudende mannetje wint. Een soort natuurlijke selectie.”

Het resultaat zie je in mei: dan liggen de jongen als kleine bruine bolletjes wol verspreid over het weiland in het gras. “Een aantal keren per dag komt de moeder dan stiekem razendsnel melk geven, om roofdieren geen kans te geven. Het landschap zit vol spiedende ogen. Ooievaars, reigers, kraaien, vossen, buizerds, die eten al dat jonge spul op.”

Via een aantal kazematten (betonnen bunkers, red.) aan het eind van de dijk lopen we een uurtje later de luwte van een klein bos in. Onder de bomen

Amsterdam, 46 in totaal, vormen een mooi begin- en eindpunt voor fiets-, wandel- of boottochten. Je vindt ze in een ring rond de hoofdstad, van Vesting Muiden in het zuidoosten via onder meer de forten bij Abcoude, Spaarndam en Spijkerboor helemaal naar het noordoostelijk gelegen Fort bij Edam. Ook het Muiderslot, Pampuseiland en Vuurtoreiland maken er deel van uit. De meeste forten zijn van april tot en met oktober op gezette tijden open voor publiek.

Kijk voor informatie en openingstijden op www.stellingvanamsterdam.nl

31

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 31

26-04-17 15:16

aan de overkant van een water strekt zich over tientallen meters een monumentaal bouwwerk uit: het Fort bij Nigtevecht. In tegenstelling tot het Fort bij Abcoude kunnen we hier wel naar binnen.

MOOI LINIELAND WEEKEND Tijdens het ‘Mooi Linieland’ weekend op

GEHEIMZINNIG Achter de muren van bijna twee meter dik dwalen we door de vroegere appèlruimtes, kruitkamers, geschutskoepels en slaapvertrekken, allemaal prachtig gerestaureerd. Het is er koel, donker en stil; een geheimzinnige plek. Ooit waren hier 300 man gelegerd, nu dient het fort deels als gedenkplaats. Je kunt zelf een gedenkteken maken en op het terrein mag je as uitstrooien of een urn plaatsen.

Zo hebben veel forten van De Stelling van Amsterdam een andere bestemming gekregen. Van de negen forten die Natuurmonumenten beheert, zijn sommige bijvoorbeeld ingericht als kunsthal, andere als restaurant met wijnkelder of militair ‘belevingsmuseum.’

Wat dit soort bestemmingen gemeen hebben is dat ze geen geweld doen aan de gebouwen en de omgeving, vertelt Erik. “We vinden het belangrijk dat de forten als cultureel erfgoed behouden blijven voor de toekomst, en dat er genoeg ruimte blijft voor de natuur. Je moet een fort zien als een soort oase in de woestijn: een stepping stone voor vogels die op trek zijn en een beschutte, voedselrijke plek voor allerlei andere dieren. Voor de natuurorganisaties die de forten beheren is dat het allerbelangrijkst.”

Buiten klinkt het gezang van allerlei vogels. In het heldere water peddelen twee zwarte kuifeenden. En in de rietkraag klinkt het ‘krr-krr-kiet-kiet-kiet’ van de kleine karekiet.

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 32

17 en 18 juni is op de forten en in de omliggende natuur van alles te beleven.

Van rondleidingen en struintochten tot fotografieworkshops, boerengolf en nachtwandelingen. Kijk voor activiteiten en locaties op www.mooilinieland.nl.

BEELD: NATUURMONUMENTEN | FRANK VAN MIDDELKOOP

26-04-17 15:16

Kne

Erv r natuurlijk zacht

zonder conserveringsmiddelen

r ti se

tu

pe

Na

natuurlijk verzorgende werkstoffen

NIEUW: De innovatieve Kneipp® Body Mousse zorgt voor een

expert e´s

Natur

De kracht van onze natuurlijke huidverzorging

re et Ex

optimale verzorging van je huid ná het douchen, geschikt voor de normale tot droge huid. De luchtige mousse verdeel je makkelijk over je lichaam, trekt snel in en hydrateert je huid

zonder paraffine, siliconen en minerale oliën

langdurig. De combinatie van zachte geur en luchtige mousse

succesvol dermatologisch getest

zorgt voor de ideale huidverzorging. Ervaar de natuurlijke

Natuurlijk genieten

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 33 Kneipp_Adv-BodyMousse-creme_230x300-Style020.indd 1

huidverzorging van Kneipp® op basis van natuurlijke oliën. www.kneipp.nl

26-04-17 30-03-17 15:16 15:05

V

an Verdi tot dj

Al meer dan 130 jaar klinkt bijna dagelijks klassieke muziek in het Amsterdamse Concertgebouw. Behalve Bach en Beethoven staan tegenwoordig ook Wynton Marsalis en Leo Blokhuis op het programma. Door soms wat later te beginnen of de avond af te sluiten met een dj, wordt Het Concertgebouw voor steeds meer bezoekers aantrekkelijk voor een avondje uit.

Tekst: Linda Huijsmans

H

et Concertgebouw is wereldberoemd vanwege zijn akoestiek, vanwege het Concertgebouworkest dat tot de wereldtop behoort en vanwege zijn tradities. Maar hoe prachtig ook, voor veel mensen blijkt de drempel om er een concert bij te wonen nog hoog. Jammer, meent Annelie Bulsing, campagnemarketeer van Het Concertgebouw. “We programmeren daarom steeds meer verschillende soorten concerten en evenementen.”

Vaste concertorganisatoren maken gebruik van Het

Concertgebouw, waaronder het Koninklijk Concertgebouworkest, het Nederlands Philharmonisch Orkest, de serie Meesterpianisten en de Zaterdagmatinee. Buising: “Het Concertgebouw organiseert bovendien met de Eigen Programmering jaarlijks zo’n 350 concerten en evenementen met muziek variërend van traditionele klassieke concerten tot educatieprojecten en van filmklassiekers tot nieuwe elektronische muziek. Ook bieden we speciale middagconcerten aan voor ouderen en afwijkende aanvangstijden voor young professionals.”

Producer Henrik Schwarz.

BEELD: BEN WOLF

In samenwerking met Het Concertgebouw

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 34

26-04-17 15:16

City & Culture Ontbijtje met muziek De ideale start van een rustige zondag: wakker worden met klassieke muziek in de Grote Zaal. De vroege vogels kunnen van tevoren genieten van een ontbijtje met croissants en versgeperst sinaasappelsap.

Na afloop is er een uitgebreid brunchbuffet, al dan niet met champagne. Een paar keer per jaar is er een speciaal familieconcert, waar ook de kinderen mee naar toe kunnen. concertgebouw.nl/zondagochtendconcert

Luisteren op veldbedjes In de programmering probeert Het Concertgebouw graag te verrassen. Een goed voorbeeld was het toneelstuk Just call me God van filmacteur John Malkovich. Of wat te denken van een 8 uur durend concert? In plaats van een stoel krijg je een veldbedje ‘Hersenprofessor’ Erik Scherder komt vertellen over de relatie tussen brein, slaap en muziek.

Zomernachten ‘Een twee maanden durend festival’ wordt de zomerprogrammering wel genoemd, die in

waarop je liggend van het hele concert kunt genieten. concertgebouw.nl

1988 voor het eerst plaatsvond. Tijdens de Robeco SummerNights, voorheen de Robeco

Classics at the Movies

Zomerconcerten, staat rapper Brainpower op hetzelfde podium als de pianobroers

In deze serie worden filmmuziek en

Arthur en Lucas Jussen. Behalve bekende werken als De vier jaargetijden van Vivaldi

klassieke stukken gespeeld die binnen

hoor je Scripted Orkestra van producer Henrik Schwarz met het Metropole Orkest.

een bepaald thema passen. Zo is er bij de

‘Hersenprofessor’ Erik Scherder komt vertellen over de relatie tussen brein, slaap en

Kerst-editie muziek uit Home Alone en The

muziek. Na afloop van veel concerten zijn er meet-and-greets of kan er worden gedanst

Snowman, gepresenteerd door Erik Corton.

in de Entreehal. Zomers, informeel en ‘voor iedereen’ zijn de sleutelwoorden van de

Op Valentijnsdag hoor je Ravels Boléro en

Robeco SummerNights. Bekijk het hele programma op www.RobecoSummerNights.nl

muziek uit Moulin Rouge, met presentator Harry Piekema. De avond kan nog feeste-

• Dit jaar vindt de Robeco SummerNights voor de 29e keer plaats.

lijker worden gemaakt met een VIP-diner.

• Met 86 concerten is er voor elk wat wils: klassiek, pop, jazz en ‘anders’.

En in de pauze is er voor iedereen een glas

• Dit jaar worden ruim 80.000 bezoekers verwacht.

sprankelende prosecco. concertgebouw.nl

Speciaal voor young professionals Een drukke baan, kinderen en toch graag een avondje uit naar een concert. Hoe organiseer je dat? Speciaal voor ‘young professionals’ is de serie Tracks samengesteld. De concerten beginnen om 21 uur en duren een uur. “Bij deze concerten bedenken we altijd een thema waar we iets extra’s omheen organiseren”, zegt Annelie Bulsing. “Zo speelde het Nieuw Amsterdams Klarinetkwartet een ode aan Amsterdam. Op een scherm was een kaart van de stad geprojecteerd en met de tram reisde je virtueel langs alle plekken waar ze over speelden.” Na afloop van een Tracks-concert is er altijd een borrel, met in dit geval Amsterdamse hapjes en drankjes. Een dj en sfeervolle verlichting zorgen voor een passende ambiance. concertgebouw.nl/tracks

Entrée Deze vereniging voor jongeren tot 35 jaar telt 7,5 duizend leden. Voor 20 euro per seizoen word je lid en krijgt je meteen een kaartje voor je eerste concert gratis.

Daarnaast krijgen de leden korting op zo’n 400 concerten, die kan oplopen tot 75%.

Leden jonger dan 30 jaar kunnen vanaf 75 minuten voor aanvang een ‘sprintkaartje’ kopen, voor 12,50. Niet-leden onder de 30 jaar tellen daar 15 euro voor neer. www.jouwentree.nl

35

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 35

26-04-17 15:16

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 36

26-04-17 15:16

Fashion Sectietitel Sleutel van Amsterdam Voor iedereen die Amsterdam een warm hart toedraagt. 18kt gouden miniatuur van de historische stadssleutel uit 1806 door Bonebakker met diamantjes voor €890, op koord €580 Mix & match diverse hangers en oorhaakjes uit de Bonebakker collectie. Deze combinatie: 18kt witgouden creool gezet met diamant (€ 770) en hangers met groene amethist en diamant (€ 770).

Pastel Power

Lotus Ringen van Ole Lynggaard in 18kt geelgoud gezet met diverse edelstenen. Vanaf € 2250

De zon schijnt, de hemel is blauw en de vogeltjes kwetteren.

Dat betekent: tijd voor zachte lentekleuren en pasteltinten! Deze prachtige juwelen geven een subtiele touch aan je look of zorgen juist voor die eyecatcher bij elke minimalistische outfit. Leve de lente.

Operacollectie 18kt gouden oorsieraden uit de OperaCollectie van het gerenommeerde juwelenhuis Buccellati, Italiaanse Renaissance anno nu, met parelmoer €5500

Trends uit New York ‘Sophisticated with a bit of an edge’ omschrijft Selin Kent haar juwelen, nieuwste trends uit New York, twee Eva ringen in 18kt geelgoud, samen €2460

Alle juwelen zijn te koop bij Bonebakker in het Conservatorium Hotel Kijk op www.bonebakker.nl

Pasquale Bruni 18kt rosegouden Collier uit de Bon Ton collectie met rosé quartz en diamant €8500

Diamant en saffier Door de meestergoudsmeden van het Franse juwelenhuis Boucheron, 18kt geelgouden ring Hera gezet met gele diamant en saffier. €19.400

Minimalisme uit Parijs Serrure oftewel ‘sluiting’, de naam en het kenmerkende detail van deze 18kt roségouden armband van dinh van minimalisme uit Parijs, met diamant €1650

37

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 37

26-04-17 15:16

www.bonebakker.nl

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 38 086_MGI_Intern_Style_020_NL_460x300_1216325_ENG_NEU.indd 2

26-04-17 15:16

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 39

26-04-17 15:16 12.04.17 08:29

Kimono Zara €79,95 Top Zara €15,95 Trousers Stieglitz

by Suit Amsterdam €99 Jewelry Overload Studios

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 40

26-04-17 15:16

Fashion

Summerof Love Het is deze zomer precies vijftig jaar geleden dat de hippiecultuur tot een hoogtepunt kwam. Met bloemen in het haar, blote voeten, kralenkettingen, peace, love en psychedelica hoopten de hippies in San Francisco op The Age of Aquarius; het tijdperk van liefde en licht. Een halve eeuw later lijkt dat tijdperk soms verder weg dan ooit. Maak daarom van deze zomer jouw eigen versie van de Summer of Love. Met handgemaakte kleding, kleurrijke prints, exotische accessoires en bijzondere kunstvoorwerpen. Let The Sunshine In!

Beeld: Milan Gino

41

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 41

26-04-17 15:16

Top Zara €9,95 Trousers Zara €59,95 Jewelry Overload Studios; necklace & bracelet: collection Mieke Groot

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 42

26-04-17 15:16

Scarf Zara €17,95 Sunglasses Monokel by Suit Amsterdam €135 Tunique dress Afriek €175 Jewelry Overload Studios

43

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 43

26-04-17 15:17

Headwrap Afriek €25,95 Sunglasses Monokel by Suit Amsterdam €135 Jewelry Overload Studios

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 44

26-04-17 15:17

Sectietitel

Kimono top Zara €49,95 Trousers Zara €49,95 Jewelry Overload Studios

45

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 45

26-04-17 15:17

Hat Albert cuijp €20 Scarf Kiloshop, Waterlooplein Top Zara € 25,95 Belt Baobab €20 Short Afriek €89

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 46

26-04-17 15:17

Coat Atelier Reservé €1000 via www.reserveboys.com Earrings Zara €12,95 Rings Overload Studios

47

DEF_Style020_mei2017deel1.indd 47

26-04-17 15:17

E X C L U S I V E LY AT

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 48 NL-Boucheron-Compo4RadiantWhite-Telegraaf-dec2016-230x300mm.indd 1

| bonebakker.nl

26-04-17 16:11 03/11/2016 10:09

16 10:09

Fashion

AFRICAN STYLE De oprichters van het kleurrijke merk Afriek wilden laten zien wat voor mooie dingen er in Afrika worden gemaakt. Niet om de mensen daar te helpen, dat is volgens hen een typisch westerse westerse manier van kijken. De kleermakers van Afriek leren óns juist van alles. Alle kleding wordt geproduceerd in Rwanda. Wie iets koopt, ontvangt een polaroid van de Afrikaanse kleermaker van het item. Ook is de naam van de maker in het label gestempeld. www.afriek.com

Zonnebril van bamboe

Panter in je oor

Handgemaakte houten bamboe zonnebril van het Nederlandse merk Woodness €29,95 www.woodness.nl

Oorbellen, ronde en een panterkop, van metaal met strassteentjes en geverfde details. €9,99 www.hm.com/nl

Kleurrijke pompons

Glasobject

Optimistisch gevoel

Lange veelkleurige oorbellen met pompons. Veelkleurige siersteen. €9,95 www.zara.com

Unieke glasobject, geblazen en geëmalleerd. Het werk van Mieke Groot is in vele museumcollecties opgenomen. www.miekegroot.nl

De sieraden van Nerit Dekel zijn kleurrijk en optimistisch. Deze armband is gemaakt van glas. www.niritdekel.com

Eclectische uitstraling Feest voor kids

Stoere shopper

Co-productie

De collectie van My Touch Of Africa is in Afrika gemaakt voor eerlijke prijzen. Op de foto: Ilena Jumpsuit. www.mytouchofafrica.com/nl

Lou's Big Bag van Afriek is het resultaat van een sanenwerking met het Amsterdamse O My Bag. €139 shop.afriek.com

Collier van Mieke Groot, gemaakt in samenwerking met de Senegalese metaalkunstenaar Moussa Thiam. www.miekegroot.nl

Liselore Frowijn gebruikt mode om kunst, muziek, mensen en verschillende culturen te vertalen naar een eclectische uitstraling Woman's tracking suit - Hibiscus €189 www.liselorefrowijn.com

49

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 49

26-04-17 16:11

De deur uit met een goed gevoel Ilona Reuter runt al twintig jaar haar winkel Jamie & Joëlle in het pittoreske hart van Abcoude. Haar geheim? “Ik stel mijn klanten op hun gemak en laat hen alleen de deur uitgaan met kleding waar ze blij van worden.”

Tekst: Linda Huijsmans Beeld: Femmy Weijs

B

ij binnenkomst in het pand aan de Stationsstraat in Abcoude valt meteen op hoe open en rustig de winkel is ingericht. Alle kleding is goed op elkaar afgestemd en vormt een mooie mix met het lifestyle- en cadeau-assortiment. Halverwege de winkel zijn de paskamers en, niet onbelangrijk, de koffiemachine. Want in deze winkel draait het in de eerste plaats om het contact met de klant. Veel klanten lopen gewoon even binnen: voor een praatje, een kopje koffie en om de nieuwste items te bekijken die wekelijks binnenkomen.

Ilona: “Ik heb graag reuring om me heen. En ik ben altijd geïnteresseerd in iemands verhaal.”

Dat blijkt uit de manier waarop Ilona haar klanten benadert. “Zodra iemand binnenkomt, probeer ik haar als het ware te ‘lezen.’ Dat wil zeggen dat ik inschat welke stijl bij haar past.

Ik begin altijd met een praatje. Zo krijg ik een gevoel bij de persoon die tegenover me staat.

Is ze sportief of juist klassiek? Heeft ze een uitgesproken smaak of wil ze graag wat extra advies? Voor welke gelegenheid zoekt ze een outfit? Zoekt ze er schoenen bij?” De schoenencollectie van Jamie & Joëlle is immers zo goed mogelijk afgestemd op de collectie in haar winkel.

PASVORM Alle kledingstukken die Ilona verkoopt, moeten een sublieme pasvorm hebben,

comfortabel zitten, van goede kwaliteit zijn en de laatste trends volgen. Ilona: “Wij weten exact de maatvoering van een merk, hoe je het kunt combineren en wat het kledingstuk voor je doet. Daarom selecteren wij de kledingstukken voordat de klant ze gaat passen. Dus: geen frustratie in de kleedkamer door een te kleine maat. Of, erger nog, dat je zelf in je ondergoed door de winkel moet struinen op zoek naar een andere maat. Wij zijn eerlijk en oprecht in ons advies. We verkopen liever niets, dan iets waar iemand niet blij van wordt.”

GOED GEVOEL Zodra haar klanten het pashokje uitstappen, weet Ilona of ze goed zat. “Haar gezicht moet stralen. Als dat niet zo is, ga ik op zoek naar iets anders. Kleding moet in de eerste plaats lekker zitten, want alleen dan ga je het dragen.

Als een klant terugkomt en vertelt hoeveel complimenten ze heeft gekregen over haar outfit, dát is waar ik het voor doe. Dan weet ik dat ik de juiste set heb verkocht. Je gaat bij mij niet de deur uit met een tasje kleding, maar met een goed gevoel.”

MODESHOWS Het kost tijd om een gunfactor op te bouwen.

Jamie & Joëlle organiseert regelmatig modeshows in Abcoude en wijde omgeving. Het belangrijkste doel is dat de gasten een gezel-

In samenwerking met Jamie & Joëlle

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 50

26-04-17 16:11

Fashion

Eigenaresse Ilona Reuter: “Ik begin altijd met een praatje. Zo krijg ik een gevoel bij de persoon die tegenover me staat.”

lige avond beleven, waar ze met plezier aan terugdenken. Ilona: “We organiseren fashion dinners en tussen de gangen door showen we de nieuwe collectie. We werken niet met professionele modellen, maar met gewone mensen die mogen lachen tijdens het showen, of die langs een tafel lopen omdat iemand de stof even wil voelen. Op de avond zelf kun je niets kopen. Het gaat om de sfeer. Ik hoop dan dat de aanwezigen de collectie en de styling zo leuk vinden, dat ze daarvoor graag naar de winkel komen.”

DREAMJEANS Look 2 sizes smaller is de slogan van het spijkerbroekenmerk Mac Jeans.

Ilona verkoopt dit merk graag omdat de jeans zo comfortabel zitten.

Draag ze casual met sneakers of zakelijk met een mooie hak.

We verkopen liever niets, dan iets waar iemand niet blij van wordt TRAKTATIE VAN KASJMIER Bij Repeat draait alles om mode die de huid verwent. De nadruk ligt op tijdloze pas-

Jamie & Joëlle | Stationsstraat 3 |

vormen en materialen die aan de allerhoogste eisen voldoen. Kasjmier is een ideaal

1391 GI Abcoude | 0294286586 |

alternatief voor mensen die allergisch zijn voor wol. “Of het nou een vest is, een

www.jamiejoelle.nl |

shawl of een sweater, het valt mooi, kriebelt niet en is geschikt voor alle gelegen-

jamiejoelle |

jamiejoelleabcoude

heden. Een cadeautje voor jezelf!”

51

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 51

26-04-17 16:11

BAR REFAELI

by Chen Man

T

H

E

A

R

T

O

F

F

U

S

I

O

N

Big Bang Turquoise Linen.

Case, dial and strap made of 100% natural linen fibers. Bezel set with 36 topazes.

Limited edition of 200 pieces.

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 52

26-04-17 16:11

Hublot_Styl020NL_BBTurqLin_230x300.indd 1

07.04.17 11:11

I

ce,

Beauty & Health

ice baby

Stap drie minuten in een cabine van -110 graden Celsius en voel je fitter dan ooit. Klinkt onwaarschijnlijk, maar voor steeds meer topsporters is het de normaalste zaak van de wereld. Cryotherapie is voor hen dé manier om ijskoud de beste te worden.

Tekst: Ilja Post Beeld: Femmy Weijs

M N

17 11:11

arc Lammers, voormalig hockeycoach van het Nederlandse dameshockeyteam, begon er ooit mee: een ijsbad voor zijn speelsters. Destijds keken ze hem raar aan. Maar door zich onder te dompelen in een bak ijswater waren heldinnen als Naomi van As, Fatima Moreira de Melo en Ellen Hoog veel sneller fit dan hun tegenstanders. Zonder dat bad zouden sommige speelsters een uur na de wedstrijd nog steeds een hartslag van 180 hebben gehad. Het resultaat is bekend: de hockeysters wonnen goud op de Olympische Spelen van 2008 in Peking.

KOUPRIKKEL Anno 2017 pakken ze het een stuk professioneler aan. Met dank aan Freezlab, de nieuwe businesspartner van Topsport Amsterdam dat gespecialiseerd is in ‘Whole Body Cryotherapie’. De methode is dezelfde: het lichaam blootstellen aan extreme kou.

Alleen de vorm is anders. De hockeysters hoeven zich niet langer onder te dompelen in een tobbe gevuld met ijsblokjes, maar slechts drie minuten plaats te nemen in een cabine van -110 graden Celsius.

De kouprikkel zorgt ervoor dat virussen worden bestreden, de bloedcirculatie wordt gestimuleerd en het immuunsysteem en de stofwisseling een boost krijgen. Onlangs kwam ook Dames 1 van hockeyclub Amsterdam (AH&BC) voor het eerst langs.

Verdedigster Julia Müller vond het de eerste keer best even schrikken: “Wat bezielt iemand om in niets meer dan een sportbroek en topje plaats te nemen in een ruimte waar het -110 graden Celsius is? Je zou denken dat je daar juist ziek van wordt. Maar niets is minder waar. Al direct na de eerste cryobehandeling voel je de positieve effecten. Vermoeide spieren herstellen veel sneller. Wel zo fijn wanneer je, zoals wij als profs, dagelijks traint en soms zelfs twee keer – nog los van alle wedstrijden.”

AANGENAME HIGH Na die eerste keer sliep Julia als een roos, waarna ze de dag erop weer kiplekker en vol energie op het veld stond. Met inmiddels zes sessies achter de rug is de angst voor de vrieskou helemaal verdwenen.

Nu kijkt ze vooral uit naar de lichte tinteling en aangename high die je voelt wanneer je bloed na afloop weer gaat stromen.

Müller: “Freezlab helpt ons bij de voorbereidingen, van de play-offs tot het landskampioenschap. Momenteel staan we derde, maar we hopen natuurlijk dat we mede dankzij deze sessies straks de koppositie innemen. Sowieso wil ik nog eens kort voor een wedstrijd de vrieskou in, in plaats van enkel op rustdagen. Dat schijnt je lichaam net die extra boost te geven die je nodig hebt om een topprestatie te kunnen leveren.”

Hockeysters Julia Müller (l) en Kimberly Thompson profiteren tijdens hun wedstrijden van de boost die ze krijgen van de vrieskou.

Al direct na de eerste behandeling voel je het effect.

Vermoeide spieren herstellen veel sneller In samenwerking met Freezlab

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 53

53

26-04-17 16:11

Relaxen aan de plas Op een prachtige plek middenin de natuur opende SpaSereen zes jaar geleden de deuren.

Redacteur Annemarie ging op bezoek en ontdekte: een dagje in het wellnesscomplex voelt als een minivakantie.

Tekst: Annemarie Moerman

W

ie bij het complex in Tienhoven aan komt rijden, vangt meteen een glimp op van het fantastische uitzicht aan de andere kant van het gebouw: de Maarsseveense Plassen.

Dat belooft veel goeds! Eerst maar eens even het gebouw in.

Ik ga vaker naar de sauna, maar altijd met iemand erbij. Voor mij betekent een dagje sauna niet alleen ontspannen, maar ook bijpraten met vriendinnen of qualitytime met mijn moeder.

Als ik al ergens alleen ben, heb ik altijd mijn smartphone om mails te beantwoorden, social media te checken en te reageren op allerlei appjes. Dat kan hier vandaag dus allemaal niet. Buiten mijn slippers en mijn badjas heb ik niets of

niemand. En dat voelt eigenlijk best goed.

PERZIKHUIDJE Na een kopje koffie, waarbij ik – bij gebrek aan een telefoon – vanuit de hangstoel eens lekker naar buiten staar, is het tijd voor een gezichtsbehandeling.

Schoonheidsspecialist Elien doet een korte huidanalyse en licht de drie verschillende behandelingen waaruit ik kan kiezen toe. Ik wil ze het liefst allemaal proberen: bij de Aromatic Visage krijg je een masker dat aanvoelt als rubber en bij de Liftosome een gipsmasker.

Dat heb ik thuis niet liggen.

Uiteindelijk ga ik toch voor de Beauté Neuve. Die is namelijk perfect als je, zoals ik, een extra oppepper voor je huid kunt gebruiken na een periode van

Ik heb niet eerder een interview in badjas gedaan, maar eens moet de eerste keer zijn weinig rust. Mijn huid wordt 50 minuten lang verzorgd en tussendoor vertelt Elien wat de producten die ze gebruikt precies doen.

Met een perzikhuidje zit ik even later tegenover Inge Uitendaal, eigenaar van SpaSereen. Ik heb niet eerder een interview in badjas gedaan, maar eens moet de eerste keer zijn. We zitten in het sfeervolle restaurant, dat dankzij de hoekjes die zijn gecreëerd meteen een huiskamergevoel geeft. Op de menukaart ruim voldoende keuze

in drankjes, hapjes en gerechten, zelfs voor een vegetariër. En dat laatste is lang niet altijd het geval.

Aanrader: de vegetarische bitterballen. Die zijn een genot, ik durf te wedden zelfs voor de vleeseter!

NIEUWE VLEUGEL Inge vertelt dat ze in 2010 besloot haar baan als accountmanager op te zeggen om ondernemer te worden. En als fervent saunaganger was de keuze snel gemaakt; ze wilde een complex openen waar de gasten in alle rust en ruimte

In samenwerking met SpaSereen

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 54

26-04-17 16:12

Beauty & Health FACTS • SpaSereen opende haar deuren in 2011 • Twee buitensauna’s zijn gemaakt boven het water • Buiten zijn 250 ligbedden om aan de plas te relaxen • In de zomer worden gasten bediend tot aan de ligbedden • Er zijn negen droge sauna’s, een Turks stoombad, individuele

zoutwaterbaden, drie zwembaden en drie whirlpools

• Schoonheidsbehandelingen en massages zijn ook zonder

saunabezoek te boeken

• In de nieuwe vleugel komen onder meer een tweede stoombad, een Die Hard-sauna, een sauna met uitzicht over de plas en een slaapruimte

kunnen genieten. “Toen ik van de gemeente hoorde dat er plannen waren voor een groot complex aan deze kant van de plas, heb ik meteen gevraagd of ik kon meedoen met de pitch. Ik was eigenlijk te laat, maar het mocht. Mijn man Timo en ik gingen er samen voor en werden tweede; op de eerste plaats eindigde een duo met heel veel ervaring in het opzetten van saunacomplexen.”

Inge liet haar droom niet zomaar los. Ze benaderde de winnaars met de vraag of ze wilden samenwerken. “We hebben verschillende gesprekken gevoerd en zijn er samen voor gegaan. Met succes!

Na vijf jaar was het tijd om op eigen benen te staan en zijn Timo en ik volledig eigenaar geworden.”

Sindsdien zijn ze niet stil blijven staan. Het paar is druk bezig

met de realisatie van een nieuwe vleugel, de tuin wordt flink aangepakt en er worden op dit moment allerlei ideeën over het interieur uitgewerkt. “We willen meer terug naar de natuur en dat ga je merken in de aankleding. Zowel binnen als buiten. In de tuin maken we meer vlonders en er komen zitzakken en een vuurkorf, zodat je heerlijk kunt relaxen in de buitenlucht. De huiselijke, warme sfeer die we van het begin af aan hebben gecreëerd, willen we onze gasten nog meer laten voelen.”

en ruimte bieden, is zo belangrijk, weet ik uit ervaring. Als ik naar de sauna ga, wil ik ook niet dat alles veel te vol zit en ik niet overal gebruik van kan maken. Wij zorgen ervoor dat onze kluisjes nooit allemaal bezet zijn. Dat we uitbreiden, doen we niet om meer gasten te trekken, maar juist om meer ruimte voor onze bestaande gasten te creëren.”

Met die rust en ruimte zit het op deze doordeweekse dag wel goed. Ik kan alles doen wat ik wil. Hoewel het zonnetje zich vandaag niet laat zien, is het buiten aan de plas heerlijk toeven.

Al is het alleen maar vanwege het adembenemende uitzicht over het water. Het geeft een heel vrij

gevoel. Na een heerlijke ontspanningsmassage, die 50 minuten duurt, maar voorbijvliegt, dobber ik in een kruidenbad met groene thee-extract.

Daarna duik ik verschillende sauna’s in. Vrijwel alle sauna’s zijn stiltecabines, maar dat is heerlijk, zeker als je alleen bent.

En misschien is het omdat het geen weekend is of misschien valt het meer op nu ik zelf alleen ben, maar ik zie heel veel single saunagangers tussen de stellen, vriendenduo’s en moeders met dochter. Ik snap hen volledig. Dit dagje voelt als een minivakantie.

Ik ben verwend, ontspannen en geïnspireerd: dit moet ik vaker doen!

ADEMBENEMEND UITZICHT De sfeer in de sauna is voor Inge en Timo enorm belangrijk. “Onze gasten mogen zich geen nummer voelen en zeker niet het idee hebben dat het massaal is. Rust

55

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 55

26-04-17 16:12

AQUARACER CERAMIC DIAMONDS Bella Hadid, the new generation’s favourite, has everything going for her.

She’s beautiful, vivacious, luminous and free-spirited.

She glides through pressure so #DontCrackUnderPressure is the perfect motto for her.

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 56

26-04-17 16:12

BeautySectietitel & Health

LIGGEND AFSLANKEN MET DE JUISTE MINDSET Andere mensen helpen. Het klinkt cliché, zegt ze zelf, maar dat is wat Mariëtte Luijks-van IJsseldijk het allerliefste doet. Zowel privé als in haar werk. Daarom gaat ze in haar afslankstudio niet alleen aan het werk met een speciaal apparaat, maar geeft ze ook bewegings- en voedingsadvies.

Tekst: Annemarie Moerman Beeld: Femmy Weijs

A

nderen stimuleren om te bewegen en gezond te eten.

Het lijkt misschien wat tegenstrijdig voor iemand die een afslankstudio runt, maar voor Mariëtte is dat het niet. “Alles versterkt elkaar.” Want, even vooropgesteld: als ze iets niet wil pretenderen, is het dat de afslanktechniek die ze gebruikt een wondermiddel is. “Het is een hulpmiddel. Als je alleen maar in mijn studio komt en verder niets aan je leefstijl verandert, is de kans klein dat je er slanker van wordt.”

DRIE KLEDINGMATEN KWIJT Mariëtte kan het weten, ze is ervaringsdeskundige. “Ik moest na mijn bevalling een buikwandcorrectie en zat vervolgens thuis met een klein kind en twee versleten knieën. Sporten kwam er niet van. Ik kwam alleen maar aan. Een kennis van me vertelde over een afslankstudio. Ik besloot het eens te proberen en zei meteen: als het voor mij werkt, wil ik daarmee anderen ook gaan helpen. Het werkte! Na een maand zat er dankzij spieropbouw 1 kilo extra aan, maar was ik wel twee kledingmaten kwijt.”

Ze wilde meer en besloot niet alleen op de apparatuur te vertrouwen, maar ook zelf aan de slag te gaan. “Ik ging minder koolhydraten eten, meer water drinken en meer bewegen. Het resultaat: 8 kilo eraf en in totaal drie kledingmaten kwijt.” Mariëtte besloot zelf ook als afslankconsulent met de apparatuur te gaan werken. Eerst als franchisenemer, maar intussen is ze zelfstandig ondernemer. “Nu kan ik mijn eigen visie op een gezonder leven overbrengen.”

Die visie houdt in dat je iets moet veranderen als je slanker wilt

In samenwerking met Salon Mariëtte 57

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 57

26-04-17 16:12

Van alleen wortels eten, wordt niemand gelukkig

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 58

26-04-17 16:12

worden en blijven, maar dat je heus nog steeds kunt genieten. “Het gaat om een andere manier van leven. Natuurlijk kun je denken: ‘Lekker, het gaat vanzelf met deze behandelmethode’. En inderdaad, het werkt.

Je verliest vet doordat de spieren worden getraind terwijl jij ontspannen ligt en je huid wordt strakker. Maar het betekent niet dat je een uurtje kunt gaan liggen en vervolgens meteen naar de snackbar kunt gaan. Of na een aantal behandelingen weer thuis op de bank kunt gaan zitten.”

BLOKJESBUIK Soms hoort ze weleens de tegenwerping: ‘Daarvoor hoef je toch niet aan zo’n apparaat te gaan liggen, dat kun je toch wel zelf?!’ Maar, zo zegt ze: “Ik kon het niet zelf. Ik wilde een snel resultaat en dat is door de combinatie van mijn leefstijl aanpassen en de behandelmethode gelukt. Het is wetenschappelijk bewezen dat je met de behandelmethode sneller resultaat boekt dan in de sportschool.”

Ze geeft een voorbeeld van een klant die net als zij de juiste combinatie heeft gevonden: “Zij sport elke dag. Maar totdat ze bij mij kwam, lukte het haar niet om een sixpack te ontwikkelen. Na een aantal behandelingen bij mij is die blokjesbuik er nu wel.”

“Zo heeft iedereen een eigen doel”, vervolgt ze. “De een wil niet te veel doen, maar top gewicht blijven en een wat strakker lijf krijgen. Een ander komt om sterkere spieren te krijgen of juist te ontspannen. Een klant van mij mag vanwege een buikoperatie niet zwaarder tillen dan 5 kilo. Ik heb zijn buikspieren getraind met elektrodenplakkers. Hij valt nu af, terwijl hij niet zwaarder tilt dan hij mag.”

ELEKTRODEN Sinds ze helemaal voor zichzelf werkt, is Mariëtte zich meer en meer gaan specialiseren. “Ik ben intussen voedingscoach en kan mensen voorzien van koolhydraatarme en eiwitrijke voedingsadviezen.”

Mariëtte was een van de eersten in Nederland die met de behandelmethode werkt in combinatie met elektrodenplakkers. “Ik doe een uitgebreide intake, begin rustig en check bij de volgende behandeling wat het effect is geweest.”

De meeste mensen komen een halfjaar tot een jaar bij de salon. “Vervolgens moet je zelf aan de slag. Je spieren zijn getrainder, maar je moet ze wel blijven gebruiken. Als je dat niet doet, gebeurt er niets. Je kunt

UITPROBEREN? Speciaal voor de lezers van Style 020 heeft eigenares Mariëtte een actietarief: een kennismakingsbehandeling kost nu 39 euro in plaats van 59 euro.

het op peil houden met sporten, maar je kunt ook een keer in de twee tot vier weken bij mij blijven komen. Als je dan ook nog een keer in de week naar de sportschool gaat, zit je goed.”

BEWEEGGROEP “Ik werk sinds kort samen met een fysiotherapeut, die in hetzelfde pand zit. Hij biedt fysiofitness aan. Mijn klanten kunnen nadat ze bij mij zijn geweest meteen door voor beweging onder begeleiding.”

Ook is ze een beweeggroep gestart via social media. “Deelnemers kunnen ervaringen uitwisselen over hun activiteiten of een maatje vinden om mee te sporten. Als je het samen doet, ben je eerder geneigd om vol te houden.”

WIJNTJE EN KAASJE Anderen helpen, is wat de jonge onderneemster het allerliefste doet.

Ze koos niet voor niets allerlei verzorgende beroepen; Mariëtte is gediplomeerd schoonheidsspecialiste, nagelstyliste en kapster. Toch ziet ze zichzelf voorlopig niet terugkeren naar een van deze beroepen.

“Iemand een nieuw kapsel aanmeten, is leuk, maar niet blijvend. Een goede gezondheid is dat wel.”

Die focus op gezondheid mag volgens Mariëtte alleen nooit ten koste gaan van één ding: genieten. “Wees niet te streng voor jezelf. Je kunt best nog een wijntje nemen of een kaasje eten, maar beperk het tot het weekend en eet de rest van de week gezond. Maar ontzeg jezelf niet alles. Van alleen maar wortels eten, word je niet gelukkig.”

Salon Mariëtte | Slenkstraat 64 | 1441 MS Purmerend www.inbalanspurmerend.nl | salonmariettepurmerend@gmail.com 06-53815463 | Alleen op afspraak!

Hoe werkt het?

Mariëtte legt uit wat de

◆ Elektrolyse werkt ontspannend

samen met elektrolyse vocht-

aan liggen, waarmee je een

behandelmethode doet:

voor spieren en kan helpen

afvoerend. Door de druk op de

kleiner volume en een gladder

• Elektrolyse traint de spier en

bij stressklachten, maar ook

vetcellen wordt vocht tussen

oppervlak creëert.

verbruikt glucose waardoor het

bij bijvoorbeeld incontinentie-

die cellen afgevoerd. Dit kan,

Al deze componenten samen

lichaam overgaat op vetver-

klachten bij vrouwen.

mede dankzij de effecten

resulteren in een afslankend

branding. Die vetverbranding

◆ Hoogfrequent geluid stimuleert

van de behandeling die de

resultaat. Door spieren op

werkt uren na de behandeling

fibroblasten, die de aanmaak

doorbloeding bevorderen, cel-

te bouwen en getraind te

nog door. Het is dus slim om

van collageen en elastine in de

lulite verminderen. Dit is direct

houden, in combinatie met

na de behandeling aan be-

huid regelen. Resultaat: een

meetbaar in centimeterverlies.

een gezonde leefstijl en

weging (cardio) te doen. Dan creëer je een nog beter effect.

sterke en strakke huid. ◆ Hoogfrequent geluid werkt

◆ Hoogfrequent geluid laat de vetcellen rechter tegen elkaar

lichamelijke activiteiten, voorkom je het jojo-effect.

59

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 59

26-04-17 16:12

Zelfvertrouwen dankzij borstprothese Haar lingeriezaak is al sinds 2008 een begrip in Purmerend en omstreken, maar eigenaresse Delia Eijben is nu tevens een gekwalificeerd ‘Mammacareadviseur’. Dat wil zeggen dat ze borstprotheses mag aanmeten en verkopen en beschikt over relevante medische kennis. Maar natuurlijk verkoopt ze ook voor álle vrouwen prachtige lingerie.

Ik merk het altijd meteen als de borstenbus in de buurt is geweest”, zegt Delia Eijben achterin haar smaakvol ingerichte winkel. “Dan komen veel vrouwen langs met vragen.

Die probeer ik zo goed mogelijk te beantwoorden.”

In 2015 nam ze het besluit de opleiding tot mammacare-adviseur te gaan volgen. Te vaak merkte ze dat ze vrouwen die al jaren klant bij haar waren, niet meer mocht adviseren als ze een borstprothese nodig hadden, omdat ze daarvoor niet over de juiste papieren beschikte. “Daar kwam bij dat er toen geen enkele specialiste in Purmerend en omgeving meer was, terwijl er toch ruim 90 duizend mensen wonen.”

Tekst: Linda Huijsmans

OPLEIDING Delia erkent dat de opleiding een flinke investering was. “Niet alleen op financieel gebied, want je moet de nodige voorzieningen aanbrengen in je winkel en assortiment, maar ook in persoonlijk opzicht. Je moet een uitgebreide opleiding volgen, stage lopen en je daarna ieder jaar blijven bijscholen.” Sinds november 2016 is Delia gediplomeerd Mammacare adviseur. Ze is gespecialiseerd in borstprotheses, prothese-lingerie, prothese-badmode en accessoires.

Ze leerde alles over het aanmeten en leveren van borstprotheses en bijbehorende lingerie. Behalve productkennis kwamen ook de medische aspecten van borstkanker en de gevolgen daarvan aan bod.

“Deze vrouwen hebben een ingrijpende gebeurtenis meegemaakt. Daarom is het belangrijk dat ze in alle

In samenwerking met Lingerie Delia

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 60

26-04-17 16:12

Beauty & Health rust en de borstprothese met bijbehorende lingerie of badmode kunnen passen. Je moet in staat zijn om persoonlijke aandacht te geven, rustige gesprekken te voeren, en weten waar je het over hebt.”

PRIVACY Om het certificaat te verkrijgen dat de zorgverzekeraars verplicht stellen, moet ook de winkel aangepast worden. Klanten met rolstoelen moeten bijvoorbeeld gemakkelijk naar binnen kunnen en er moet een ruimte zijn die privacy biedt en waar klanten op hun gemak kunnen passen en praten.

Delia: “Ik werk alleen op afspraak zodat we, onder het genot van een kop koffie, rustig de wensen en mogelijkheden kunnen bespreken. Het aanmeten van een borstprothese, of het nu een volledige of een deelprothese is, is een zeer persoonlijke aangelegenheid en dient zorgvuldig te gebeuren.”

Lingerie Delia Dubbel-Buurt 17 1441 CT Purmerend 0299-744000

Na een paar weken bel ik altijd op om te vragen hoe het bevalt. Als er ook maar iets niet naar wens is, wil ik graag dat de klant weer terugkomt

Als eerste wordt de beha aan gemeten, daarna gevolgd door de prothese. “Niet alleen heeft iedereen andere maten, vormen en wensen, er zijn ook verschillen in het materiaal,” weet Delia. “Siliconen zitten het prettigst op de huid, maar als die nog niet voldoende hersteld is, kan een achterkant van watten prettig zijn. Voor wie het kan hebben, zijn plakprothese juist prettiger. Die zitten comfortabeler en geven meer bewegingsvrijheid.”

COMFORT Is de keuze eenmaal gemaakt, dan komt de bijpassende lingerie in beeld. “Omdat protheses vaak wat zwaarder aanvoelen dan je eigen borsten, hebben veel beha’s extra brede banden om het draagcomfort te verhogen. Beugelbeha’s verkoop ik om dezelfde reden nauwelijks aan deze doelgroep. Die knellen al snel teveel.”

Er zijn speciale prothesebeha’s, waar je de prothese in kunt schuiven, maar het is ook mogelijk de eigen beha’s te blijven gebruiken, die dan moeten worden aangepast. Delia vraagt altijd door over de bezigheden van de vrouw die tegenover haar zit. Alles stelt eisen aan de kwaliteit en het comfort van de beha. “Zoveel vrouwen, zoveel wensen”, zegt Delia.

“Daarom verkopen we ook badmode waar je een prothese in kunt schuiven.”

De zorg houdt niet op nadat de klant de winkel weer uitstapt. “Na een paar weken bel ik altijd op om te vragen hoe het bevalt en of we de juiste keuzes hebben gemaakt. Als er ook maar iets niet naar wens is, wil ik graag dat de klant weer terugkomt.”

Om gecertificeerd te blijven, volgt Delia jaarlijks een bijscholing om haar kennis up-to-date te houden. Noodzakelijk, want het vak maakt flinke ontwikkelingen door. “Er worden steeds vaker borstsparende operaties uitgevoerd en ook de plastisch chirurgen kunnen steeds meer op het gebied van borstreconstructie. Dat heeft natuurlijk consequenties voor de protheses en voor het soort vragen dat ik hier krijg.”

VERDIEPING Het feit dat ze nu gediplomeerd mammacareadviseur is, heeft Delia’s werkzaamheden naar eigen zeggen verbreed, maar vooral ook verdiept. “Soms voer ik moeilijke en persoonlijke gesprekken met mijn klanten. Een borstoperatie is een zeer aangrijpende gebeurtenis en laat letterlijk en figuurlijk littekens achter. Het is mijn doel klanten te kunnen helpen om hun zelfvertrouwen en vrouwelijkheid weer terug te kunnen vinden.”

61

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 61

26-04-17 16:12

Na de kou komt de wauw Voel je herboren na drie minuten in -110 C met Whole Body Cryo www.freezlab.nl DEF_Style020_mei2017deel2.indd 62

26-04-17 16:12

Verwen je huid

Beauty & Health Arganolie Droge of gevoelige huid Deze olie wordt al eeuwenlang door Marokkaanse vrouwen gebruikt om mee te koken, hun haar te verzorgen en de

met de kracht van de natuur

huid te hydrateren. Niet zo

Eindelijk een momentje voor jezelf. Wat is er dan heerlijker dan jezelf verwennen met een geurend bad of een verfrissende douche? Wist je dat de kracht van natuurlijke oliën is dat ze je huid niet afsluiten, maar van binnenuit versterken en zachter maken? Bovendien zitten ze vol met antioxydanten en mineralen. Niet alleen een oppepper voor jezelf, maar ook je huid zal je dankbaar zijn.

tegen de zon. De onverzadigde

gek als je bedenkt dat de olie veel vitamine E bevat en de huid extra goed beschermt vetten zorgen ervoor dat de huid soepel blijft en er vocht wordt vastgehouden. Arganolie is daardoor zeer geschikt voor mensen met een gevoelige en droge huid.

Marulaolie Snelle huidopname De Marulaboom wordt ook wel de Olifantenboom genoemd,

Intensieve bodycrème

Innovatieve Bodymousse

omdat de olifanten dol zijn op

Alles wat we nodig

Heb je wat minder tijd

is rijk aan Omega 9-vetzuren,

hebben om gezond te

en wil je je huid toch

waardoor de huid het snel

blijven, is in overvloed in de natuur te

de aandacht geven die ze verdient? Gebruik

opneemt. Een olie die past bij

vinden. Natuurlijke plantaardige oliën

dan deze nieuwe bodymousse van Kneipp.

ieder huidtype.

vormen daarom de basis van de body-

Deze bodylotion in moussevorm is een-

crème Beautygeheim van Kneipp. De

voudig aan te brengen en trekt snel in de

Wonderolie

intensief verzorgende bodycrème

huid. Dankzij de milde natuurlijke ingrediën-

Herstelt de huid

Beautygeheim is zeer geschikt om in het

ten voelt je huid urenlang streelzacht aan.

Wonderolie uit deze boom

voorjaar de droge winterhuid weer te

Begin je dag bijvoorbeeld met de Morning

doet zijn naam eer aan. Al

laten stralen. De combinatie van na-

Kiss Body Mousse, verrijkt met jojobaolie

meer dan 400 jaar wordt die

tuurlijke argan-, marula, wonderboom- en

en oranjebloesem. Of kies juist voor een

voor alle denkbare doeleinden

olijfolie maken je huid zacht, soepel en

moment van rust en balans met de Patchouli

gebruikt. Bekend om zijn voe-

stralend. Laat het voorjaar maar komen!

Body Mousse, met patchouli-olie en shea-

dende en reinigende werking,

butter. Badkamerdeur dicht en genieten!

is wonderolie tegenwoordig

de marulavruchten. Marulaolie

vooral geliefd vanwege haar cosmetische eigenschappen.

Zo ondersteunt deze olie het herstellend vermogen van de huid. Vaarwel droge, ruwe en schrale plekjes!

In samenwerking met Kneipp 63

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 63

26-04-17 16:12

Wellness aan het water

Mini vakantie, maxi genieten ]

Een dagje SpaSereen is niet zomaar een dagje.

Het is een mini vakantie met een warm onthaal in het mooiste wellness resort van Nederland.

Prachtig gelegen aan de Maarsseveense plassen, centraal in het land en toch midden in de natuur, heeft u alle rust en ruimte om wellness op uw manier te beleven.

Wilt u even vergeten waarmee u bezig bent? Speciaal voor de lezers van Style Magazine hebben wij een wellness arrangement samengesteld. ]

Style Magazine arrangement • Entree met gebruik van alle sauna faciliteiten • Vrij gebruik van scrubzout en douchegel • Gezonde fruit smoothie naar keuze • Hamam (25 min) • Maaltijdsalade naar keuze • Deelname aan diverse opgietingen • Afscheidspresentje Prijs: € 65,- p.p. Dit arrangement is te boeken tot en met 28 september 2017 via www.spasereen.nl/stylemagazine

SPASEREEN SEREEN MA A R S S E V E E N

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 64

26-04-17 16:12

BLIK VANGERS Beauty & Health

Ze bepalen je blik en geven je gezicht karakter. Hoewel wenkbrauwen anno 2017 gezien mogen worden – de trend is vol, voller, volst – laten we ze toch nog vaak links liggen tijdens de gezichtsverzorging. Zonde, want mooi gevormde en verzorgde wenkbrauwen maken het verschil en geven je nét dat beetje je ne sais quoi.

Tekst: Annemarie Moerman

BEELD: SOAP TREATMENT STORE

65

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 65

26-04-17 16:12

D

Voor iedereen bestaat een perfecte wenkbrauw, maar hoe deze er precies uitziet, verschilt per persoon

at wenkbrauwen het verschil kunnen maken, weten ze ook bij Soap Treatment Store Amsterdam. Hier kun je je wenkbrauwen laten epileren, waxen, knippen, verven en shapen. Schoonheidsspecialist Carmen Kruitbos heeft al heel wat verschillende wenkbrauwen gezien en weet een ding zeker: voor iedereen bestaat een perfecte wenkbrauw, maar hoe deze er precies uitziet, verschilt per persoon.

EPILEREN “Het is vooral belangrijk dat je wenkbrauwen bij je gezicht passen”, vertelt Carmen. “Ieder gezicht is weer anders. Vrijwel niemand wil nog dunne streepjes of boogjes, zoals vroeger in was, tegenwoordig mag de wenkbrauw weer vol zijn. Toch heeft bijna niemand van nature zulke wenkbrauwen als topmodel Cara Delevingne. Dat effect kun je bereiken met verven en shapen. Maar belangrijk is dat het natuurlijk blijft.”

De aandacht voor wenkbrauwen is de afgelopen jaren toegenomen, merkt Carmen. “Jonge meiden zien veel voorbeelden via social media en weten daardoor wat ze wel en niet willen. Dat is goed, want je moet niet te jong beginnen met veelvuldig epileren. Hoewel haargroei genetisch is bepaald, kan het gebeuren dat je later kale(re) plekken krijgt.

Dan wordt het lastiger om een volle wenkbrauw te creëren. We zien dat vaak bij vrouwen die ooit meegingen in de trend dat de wenkbrauwen

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 66

zo dun mogelijk moesten zijn. Gelukkig kun je met shapen heel veel bereiken.”

VERZORGD Ook mannen gaan steeds vaker voor een verzorgde wenkbrauw in plaats van dat ze de natuur hun gang laten gaan, met borstelige haargroei boven de ogen tot gevolg. Bij de Soap Treatment Stores hebben ze zelfs een speciale behandeling voor mannen. Carmen: “De meeste mannen laten hun wenkbrauwen verzorgen als ze toch voor een gezichtsbehandeling komen, maar er zijn mannen die los een wenkbrauwbehandeling boeken. Shapen is natuurlijk niet echt nodig. Maar overtollig haar verwijderen en even bijknippen, zorgt ook bij een man voor een verzorgder uiterlijk.”

ONOPVALLEND Wat je ook doet of laat doen, zorg dat het klopt, tipt Carmen. “Een gezicht is nooit helemaal symmetrisch en je wenkbrauwen dus ook niet. Dat geeft niets: ze hoeven niet helemaal gelijk te zijn, maar je kunt er wel voor zorgen dat ze optisch gelijk zijn. Als je sterk afwijkt van de natuurlijke vorm, ziet dat er raar uit. De mooiste wenkbrauwen zijn wenkbrauwen die op het eerste gezicht niet opvallen, maar je wel de uitstraling geven die bij jou past.”

26-04-17 16:12

NIEUWE TREND:

MICROBLADING

Volgens cosmetisch arts Saloua is het de nieuwe trend in wenkbrauwenland: je wenkbrauwen voller maken met semipermanente make-up. Oftewel: microblading. Ze ontdekte de techniek, zag er markt in en opende haar eigen salon in Amsterdam: BelleYebrow.

Make-up voor een verzorgde uitstraling • Teken je je wenkbrauwen bij? Zorg dan dat de puntjes niet te veel naar beneden lopen.

• Laat ze niet te lang doorlopen, maar houd de natuurlijke haargroei aan.

• Laat je adviseren over de kleur van het wenkbrauwpotlood dat je koopt of

Saloua: “Bij microblading tatoeëer je met een pen handmatig organische pigmenten tussen de haartjes door, waarmee je een 3D-effect creëert.

Bij tatoeëren denken mensen snel aan de permanente makeup die jaren geleden in was.

Microblading is veel natuurlijker. En het voordeel is dat het een tot drie jaar blijft zitten, waardoor je je uitstraling later weer kunt aanpassen.”

Pijnlijk? “Niet echt, maar de huid daar is natuurlijk wel gevoelig. Ik krijg veel jonge meiden in de salon die hun wenkbrauwen willen laten doen, mede dankzij social mediakanalen waarop ik foto’s van mijn werk deel. Maar ik heb klanten van alle leeftijden, ook mannen.”

Volgens Saloua is de trend volle, dikke wenkbrauwen die mooi in model zitten. Zeker vrouwen die vroeger veel hebben geëpileerd, krijgen dat niet meer terug. Met microblading kun je de wenkbrauw er voller uit laten zien. “Ik behandel ook mensen met alopecia (een aandoening die haaruitval veroorzaakt, met als gevolg kale plekken, red.). Zij kunnen op deze manier wenkbrauwen hebben en krijgen het soms zelfs vergoed.”

Ze neemt altijd uitgebreid de tijd om de wenk-

de verf die je kiest. Een warmbruine kleur ziet er misschien mooi uit, maar het kan zijn dat bij jouw haarkleur en gezicht een wat koelere kleur bruin past.

• Nieuwe haarkleur? Je wenkbrauwen hoeven absoluut niet precies hetzelfde te zijn als je haarkleur, maar check wel

brauw eerst te tekenen. “Dan kan mijn klant goed zien hoe het wordt en het aangeven als het anders moet. Het is natuurlijk heel belangrijk dat degene bij wie ik het aanbreng de wenkbrauw mooi vindt.”

Als de wenkbrauw er naar tevredenheid uitziet, past ze de microblading toe. Na ongeveer acht weken is het tijd voor een touch-up. “Daarna blijft het heel lang mooi zitten.”

Microblading is overgewaaid uit de VS en OostEuropa, maar het wordt in Nederland steeds bekender. Saloua: “Ik was een van de eersten hier en heb klanten uit de rest van het land, België en zelfs iemand uit Engeland. Ik zat de afgelopen maanden helemaal volgeboekt, maar heb intussen iemand opgeleid, zodat er weer ruimte is voor nieuwe klanten.”

even of ze nog een beetje matchen en niet heel erg uit de toon vallen.

• Gebruik een wenkbrauwgel om je wenkbrauwen extra in model te brengen.

Vol en natuurlijk Vrouwen hebben hun wenkbrauwen tegenwoordig graag vol en strak. Een trend die er al een tijdje is en ook nog wel even blijft. Ook onderdeel van de trend: de natuurlijke

Rara wie ben ik?

look. Bijtekenen mag, maar zorg dat het er natuurlijk

Wenkbrauwen zijn bepalender voor je gezicht dan je ogen, bleek al in 2002 uit onderzoek van de

uitziet. Overdrijf niet: zet je

Massachusetts Institute of Technology. Respondenten kregen foto’s te zien van beroemdheden. Een

wenkbrauwen nooit té dik

deel van de beroemdheden was te zien zonder ogen en een ander deel zonder wenkbrauwen. De

aan, dat maakt je gezicht

respondenten moesten raden wie er op de foto stond. Wat bleek? Op de ‘oogloze’ foto’s waren de

onnodig hard.

beroemdheden beter herkenbaar dan op de ‘wenkbrauwloze’ plaatjes.

67

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 67

26-04-17 16:12

P

Bonebakker Juwelier, tegenwoordig gevestigd in het prachtige Conservatorium Hotel, is al sinds 1792 een begrip tot ver buiten onze landsgrenzen.

Dit jaar viert het Amsterdamse bedrijf haar 225-jarige jubileum.

Speciaal voor deze gelegenheid ontwierp Bonebakker een jubileumcollectie geïnspireerd op de bruggen van Amsterdam. Een aantal bijzondere hoogtepunten door de jaren heen.

Tekst: Isabel Michelotti

ronkstukken van historische waarde

KONINGSKROON WILLEM II

SLEUTELS VAN AMSTERDAM

Toen koning Willem I in 1840 plotseling

Toen Lodewijk Napoleon in 1806 door zijn

aftrad, wilde de aanstaande koning Willem

oudere broer Napoleon Bonaparte werd

II een nieuwe kroon voor zijn spectaculaire

aangesteld als koning van Nederland,

inhuldigingsceremonie. Adrianus Bonebak-

ontwierpen Bonebakker & Bennewitz voor

ker leverde de kroon met in massief goud

Lodewijk een set stadssleutels van Amster-

gemonteerde edelstenen en parels en rood

dam. Napoleon Bonaparte zelf ontving bij de

fluweel hoogstpersoonlijk af bij het Paleis op

Muiderpoort een symbolische set sleutels.

de Dam. Dezelfde kroon wordt nog steeds

Koning Willem I, de eerste echte Nederlandse

gebruikt bij inhuldigingen van Nederlandse

koning, ontving bij zijn intocht in 1813 de

vorsten, de laatste keer was in 2013 bij ko-

originele set sleutels uit 1806. Tegenwoor-

ning Willem-Alexander. De originele ontwerp-

dig zijn deze sleutels te bewonderen in het

tekening uit 1840 is te bewonderen in de

Amsterdam Museum. De kop van de sleutels

salon van Bonebakker in het Conservatorium

is nog altijd de ‘signature’ van Bonebakker

Hotel. Deze wijkt overigens af van de huidige

en komt regelmatig terug in de hedendaagse

staat van de kroon: koningin Emma verving

Portret van koning Willem II door Nicolaas

collectie en huisstijl, zoals in deze ring: de

ter gelegenheid van de inhuldiging van ko-

Pieneman, 1849, staatsmuseum Hermitage,

chaton (de kop van de ring waar de aqua-

ningin Wilhelmina in 1898 de oorspronkelijke

St. Petersburg

marijn is ingezet) bestaat uit viermaal dit

72 fantasieparels door 48 grote glasparels.

element en is ingezet met diamant.

In samenwerking met Bonebakker

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 68

26-04-17 16:12

ne

City & Culture ODE AAN DE STAD Ter ere van het 225-jarig jubileum vervaardigde het atelier van Bonebakker Juwelier een collectie ringen die een ode brengt aan de stad waar het bedrijf zoveel historie heeft geschreven. De collectie wordt in het najaar onthuld bij

BELLE EPOQUE

de officiele viering in de juwelensalon van Bonnebakker in het Conservatorium

Dit platina en wit-

Hotel. De ring is met de hand vervaardigd van 18 karaat roségoud en heeft

gouden collier met het

een boogpatroon die de bruggen van Amsterdam symboliseert, verlicht met

meesterteken van As.

schitterende diamanten van topkwaliteit en naar wens gezet met roosgeslepen

Bonebakker & Zoon

(antiek slijpsel!) zwarte diamant. In de ringen is uiteraard het Meesterteken

vol wervelende strikken en linten bevat peervor-

van Bonebakker gestempeld. De jubileumcollectie ‘Bruggen van Amsterdam’

mige druppels met roosgeslepen diamanten op

vindt haar inspiratie in het beroemde punt in Amsterdam waar de meeste

foliezetting, met brochespeld. Een voorbeeld van

bruggen achter elkaar te zien zijn: de hoek Thorbeckeplein/Herengracht/Re-

hoe Bonebakker begin vorige eeuw insprong op

guliersgracht. Niet toevallig de plek waar Bonebakker ooit zijn eerste vestiging

de modetrend met vakkundig gemaakte, sierlijke

opende.

juwelen. Deze periode tussen 1900 en het begin van de Eerste Wereldoorlog, ook wel de Belle Epoque (het mooie tijdperk) genoemd, was voor Bonebakker een periode van grote bloei. Door de enorme welvaart was er veel ruimte voor kunst.

Het gevolg was een voluptueuze, bloemrijke stijl in architectuur en juwelen. Aan het goud, zilver en diamant in de collectie van Bonebakker werden ook andere edelstenen toegevoegd. De juwelen in goud en platina worden verfraaid met saffieren en smaragden. Ook maakte Bonebakker halssnoeren met zeldzame parels. Bij tentoonstellingen van edelsmeden won Bonebakker steevast gouden en zilveren medailles en ereprijzen.

NAUTILUSSCHELP In de 17e eeuw waren nautilusschelpen geliefde pronkstukken. De schelpen werden vaak verfraaid met een zilvermontuur en soms voorzien van een deksel, zodat ze ook als drinkbeker konden dienen.

Dat ze ook nog in de 19e eeuw populair waren, bewijst deze tekening uit het Bonebakker-archief. In 1870 ontwierp en vervaardigde het Bonebakkeratelier dit pronkstuk van een nautilusschelp. De tekening is onderdeel van het Bonebakker-archief, dat sinds 2010 bij het Nederlands Instituut voor Kunstgeschiedenis (RKD) in Den Haag wordt bewaard. Sinds kort is het archief van Bonebakker geopend voor publiek. Het beslaat maar liefst 20 meter en behoort internationaal tot een van de belangrijkste vormgevingsarchieven voor zilver en juwelen. Het 19e- en 20e-eeuwse beeldmateriaal getuigt van alle terreinen waarop de firma Bonebakker actief is geweest: van handgemaakt tot industrieel vervaardigd gebruikszilver; van relatiegeschenken tot (koninklijke) juwelen en gelegenheidspronkstukken, zoals deze schelp uit 1870.

69

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 69

26-04-17 16:12

“Alleen het beste is goed genoeg”

Ondernemer Barry van Doornewaard ontwierp op basis van meer dan twintig jaar ervaring in de wereld van slapen het ideale bed. “Freshbed is rijk aan innovatie en het enige bed waarbij u zelf de temperatuur kunt instellen.

Hierdoor heeft u het nooit meer te koud of te warm waardoor u dieper slaapt.

Dit geeft meer energie voor nog betere prestaties.”

Ieder Freshbed is handgemaakt in Nederland. Freshbed kunt u ervaren in de showroom bij Bröring. Bij Bröring vindt u de beste merken op het gebied van slapen zoals Vi-Spring, Poliform, Schramm en Kuperus.

CHANGING SLEEP FOR THOSE WHO CHANGE THE WORLD

Winkelcentrum Gelderlandplein • Gelderlandplein 101-111 • 1082 LV Amsterdam • Tel. 020-3013660 • www.broring.com DEF_Style020_mei2017deel2.indd 70 adv Style.indd 1

26-04-17 16:12 20-03-17 15:37

020 style

17 15:37

Advertorial

Debora Huisman-Leeser

SUMMERVIBES IN JEWELRYLAND De zomer is in aantocht en wat is een fijner vooruitzicht dan straks die warme zon weer op je huid en lekker met je voeten in het zand!

Leuk om weer wat kleur te gaan aanbrengen in je juwelen en vooral in je outfits. Opvallend zijn de groene kleuren, ook wel bekend onder de naam ‘Greenery’.

Greenery: er is veel groen te zien in verschillende kleurengradaties, vaak in combinatie met rosé goud. Van het donkere Crysophrase tot aan lichte varianten. Beeldige nieuwe ontwerpen van Pasquale Bruni van de BonTon collectie. Binnen de Choices by DL collectie hebben we maar liefst vier variaties groen voor aankomend seizoen: groene Amethyst, groene Agaath, groene Aventurijn en uiteraard de Crysophrase. Deze laatste kleursteen ontdekte ik acht jaar geleden tijdens een bezoek aan Barneys in New York.

Er lag een prachtig paar oorbellen in de etalage met zo’n fel groene steen erin. De combinatie met diamant eromheen maakte deze echt uniek in haar soort. Ik vroeg de verkoopster aldaar wat de naam van deze waanzinnige felle kleur was en dit bleek de Crysophrase, niet meer weg te denken uit het hedendaagse sieradenbeeld. Alleen al bij het zien van deze kleur waan je je direct in zomerse sferen.

Deze groene kleur is prachtig te combineren met de traditionele pinkring, denk hierbij aan de zegelring en dan in een hedendaags jasje gestoken.

Beeldschoon in rosé goud, gecombineerd met een kleursteen passend bij je

kleding en met of zonder diamanten rand gecombineerd. Zo fris en heerlijk om te dragen tijdens een zwoele zomeravond. Dit maakt je outfit helemaal af.

En hoe leuk zou het zijn als je deze nu ook nog eens kunt wisselen!

De pinkring is echt weer helemaal terug van weggeweest en geeft een heel sexy gevoel aan je hand.

Leuk om te zien dat we steeds meer champagne en black diamonds tegenkomen in combinatie met de klassieke pinkring. Dit geeft een totaal andere look aan deze klassieker.

Wanneer je nu juist een speelse combinatie wilt met een verre van klassieke oorbel, dan is deze ook binnen mijn eigen collectie te vinden. De echte hit voor dit najaar: de asymmetrische oorbel: zo stylish en goed te combineren met elke outfit. Denk hierbij bijvoorbeeld aan één kant gecombineerd met kleursteen en de andere kant alleen een prachtige oorbel op het oor, juist niet in een klassieke ronde vorm, maar in een organische vorm als bijvorbeeld een blad of een bloem.

Nature is back en wie wil dit nu niet in de zomer!

Liefs, Debora

1.

Choices by DL verkrijgbaar bij: Gassan Diamonds Flagshipstore, Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175 Gassan Boutique, PC Hooftstraat 84

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 71 020 style ad Gassan.indd 2

Image: Sven Geboers - INK

2.

26-04-17 16:12 14-4-2017 18:19:51

Image: Sven Geboers - INK

5.

4.

3.

6.

7.

10.

8.

9.

1. 1212 half set zwart diamant, rutile quartz CHOICES BY DL. 2. 1212 half set zwart diamant, labradorite CHOICES. 3. BonTon Crysophrase Collier PASQUALE BRUNI. 4. Day Date ROLEX 5. Earring Hippi Chic Leaf, crysophrase CHOICES BY DL. 6. Ring Snake Long 0709 CHOICES BY DL. 7. BonTon ring, green aventurine, green crysophrase PASQUALE BRUNI 8. Classic 1212 half set CHOICES BY DL 9. Ring 1818, Green Zytrine(s), Rutile quartz, Labradorite, green aventurine, green agate(T) CHOICES BY DL. 10. Panthere CARTIER.

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 72 020 style ad Gassan.indd 3

26-04-17 16:12 14-4-2017 18:20:11

020 style

18:20:11

2.

1.

4.

3.

6.

7.

5.

GREENERY

1. BonTon groen crysoprase PASQUALE BRUNI 2. Love bands OLE LYNNGAARD. 3. Zijde armband met Sweet Drop bedels OLE LYNNGAARD. 4. Bonton ring PASQUALE BRUNI. 5. Cosmograph Daytona ROLEX. 6. 1622 Ajour ring, rosegoud met groen crysophrase CHOICES BY DL. 7. Lotus earrings, OLE LYNNGAARD.

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 73 020 style ad Gassan.indd 4

26-04-17 16:12 14-4-2017 18:20:16

ingende obers & pasta al dente

Op Curaçao komen ze als rode zeemeerminnen zingend de zee uit. In New York brengen ze driestemmig het Amerikaanse volkslied ten gehore.

De zangers van Pasta e basta – die behalve gastheren ook professionele zangers zijn – gaan de hele wereld over.

Ron Blaauw staat vaak in de keuken, dus met de pasta zit het ook wel goed.

Tekst: Linda Huijsmans

H

et restaurant in de Amsterdamse Nieuwe Spiegelstraat – pal naast het voormalige kantoor van Moskowicz – loopt langzaam vol met personeelsleden die aan de slag gaan. Het is halverwege de middag en de mensen die ervoor moeten zorgen dat er die avond weer een heerlijk pastabuffet klaar staat, gaan aan het werk. Eigenaar en oprichter Hans Duijf schuift aan een lange tafel aan en vertelt hoe hij 22 jaar geleden in New York op het idee kwam voor Pasta e Basta.

“Ik ging eten in Café Tacci. Daar werd tussen de gangen door gezongen en dan moest het publiek stil zijn. Het concept was bijzonder, maar de uitvoering vond ik niet geweldig. Ik wil dat mensen lol hebben als ze uit eten zijn. Wie wil meezingen, moet dat vooral doen. Bij ons is altijd ruimte voor verzoeknummers.”

BEELD: M-ART-PHOTOGRAPHY

BANKKLUIS Dat Duijf viel voor de combinatie van muziek en eten, heeft ongetwijfeld te maken met zijn roots. Hij is initiator van het Prinsengrachtconcert en werkte lange tijd bij concertzaal Cristofori. De link was dus snel gelegd: “Ik wilde een restaurant waar mensen werken die én fantastisch kunnen zingen én de beste gastheren zijn.” Zo werd het idee voor Pasta e Basta geboren en in 1995 opende het restaurant voor het eerst zijn deuren.

Duijf wist meteen dat zijn zaak een ‘pikante, vaudeville-achtige uitstraling’ moest hebben. Hij vroeg couturier Frans Molenaar om bustières te ontwerpen. Het rode fluweel en de donkere uitstraling van het souterrain doen de rest.

In samenwerking met Pasta e Basta

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 74

26-04-17 16:12

Wine & Dine

Het restaurant is gevestigd in de kluis van een voormalige bank. Een beter geïsoleerde ruimte vind je nergens, dus de zangers kunnen zo hard of hoog zingen als ze willen. Buiten het restaurant is er niemand die het hoort.

FACTS ◆ Sinds de opening in 1995 zijn er vier ‘bastababy’s‘ geboren uit ouders die elkaar in het

IMPROVISATIE Wie in de bediening wil werken, moet een professionele zangopleiding volgen of afgerond hebben. “Daarnaast moet je hier ook gewoon hard werken”, zegt Hans Duijf. “Onze gasten vinden het leuk om muziek te horen tijdens het eten, maar ze willen niet te lang op de volgende gang wachten.”

Wie door de selectie komt, draait altijd eerst een proefdag. Dan wordt bekeken welke uitstraling iemand heeft en welk repertoire zij of hij goed kan zingen. Duijf: “Dat kan van alles zijn. We zijn begonnen met uitsluitend operarepertoire, maar inmiddels staan er ook musicalliedjes, pop en jazz op het programma.”

De zangers werken geen menulijst van nummers af, het meeste wordt ter plekke geïmproviseerd. Dat hangt nauw samen met de sfeer van

restaurant hebben leren kennen. ◆ Meer dan een miljoen mensen hebben inmiddels bij Pasta e Basta gegeten. ◆ Zakelijk leider Jolijn Middelhoff bereikte de finale van Deutschland sucht ein Superstar. ◆ Hans Duijf organiseert jaarlijks het Spiegelconcert, dit jaar op 1 juli op de Keizersgracht. Met optredens van Pastazangers!

75

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 75

26-04-17 16:12

BEELD: BERBER VAN BEEK

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 76

26-04-17 16:12

de avond: soms passen rustige luisterliedjes beter, maar als er een grote groep zit, kan opera juist goed werken. Alleen op dinsdag weet je wat je ongeveer krijgt als je er gaat eten: dan is het klassieke-muziekavond.

PASTA E BASTA OP REIS Bonaire: 7-15 mei 2017

FELROOD BADPAK Pasta e Basta vraagt dus veel van zijn medewerkers. Om ze te belonen voor hun inzet en om de onderlinge saamhorigheid te vergroten, gaan jaarlijks kleine groepjes samen op reis naar een buitenlandse bestemming. Duijf: “Om ervaring op te doen en nieuw repertoire te leren.”

De medewerkers treden dan op in een restaurant dat hen heeft uitgenodigd en werken daar in principe op dezelfde manier als thuis. Het restaurant zorgt voor het menu – lang niet altijd pasta – en de gasten uit Amsterdam passen hun optreden op de omstandigheden aan. Zo komen op Curaçao dames in felrood badpak uit het water om op het strand in zingen uit te barsten. Tijdens het jaarlijkse Peter Stuyvesant Ball in New York, waarbij prinses Margriet en Pieter van Vollenhoven altijd aanwezig zijn, zingen drie zangeressen onder de naam ‘Pasta Diva’s’ driestemmig het Amerikaanse volkslied. En voor een optreden op een wine-estate in Zuid-Afrika werd een lied in het Xhosa gezongen, de moedertaal van Nelson Mandela.

Curaçao: 16-20 mei in het Avila Beach Hotel, met chef-kok Robert Kranenborg Dubai: begin november New York: Peter Stuyvesant Ball, Plaza Hotel, 17 november Win een diner voor 6 personen!

Kijk op pagina 121.

RON BLAAUW Behalve goede muziek is er natuurlijk excellente pasta. Aanvankelijk was dat een buffet, bestaande uit acht gerechten. “Acht is mijn geluksgetal”, lacht Hans Duijf. “Bovendien zorg je er met een buffet voor dat mensen zoveel eten als ze willen en dat je weinig hoeft weg te gooien.”

Toen het restaurant een jaar of tien bestond, ging de loop er een beetje uit. Achteraf heeft Duijf daar wel een verklaring voor: “Het culinaire niveau in Amsterdam is in die jaren omhooggeschoten. Er kwamen zelfs sterrenchefs in de stad, maar wij stonden stil. Daarom heb ik Ron Blaauw gevraagd om eens kritisch naar ons concept te kijken en ons te adviseren wat er beter kon.”

Ron Blaauw ging aan de slag en bedacht nieuwe, originele gerechten.

Het hoofdgerecht bestaat nu uit shared dining. Een tafel gasten maakt tegenwoordig een keuze van drie pasta’s uit het aanbod van (nog steeds) acht verschillende gerechten en deelt die met elkaar. Dankzij de bescheiden porties lukt dat prima.

Het aanbod omvat onder meer glutenvrije gerechten en pasta gemaakt van courgette. Uiteraard staan er topwijnen op de kaart, waaronder Vistamare van Gaja en Tignanello en Solaia van Antinori. De koffie van Buscaglione is natuurlijk ook van Italiaanse origine.

IJZEREN DISCIPLINE Niet alleen de bezoekers waarderen het concept, ook de zingende medewerkers blijven Pasta e Basta lange tijd trouw. Iedereen werkt twee keer per week en blijft dat minimaal vijf jaar lang doen. Terwijl het niet alleen maar lol en gezelligheid is.

Duijf: “Een vol restaurant functioneert als een groot zeilschip. Om alles goed te laten verlopen is een ijzeren discipline en een duidelijke hiërarchie nodig. Alles is strak georganiseerd en iedereen moet presteren, niet alleen met zingen. Onze gasten moeten het op ieder gebied naar hun zin hebben; de wijn moet goed zijn, het eten, de service, de vriendelijkheid van het personeel en natuurlijk de muziek.”

BEELD: JAN BARTELSMAN

77

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 77

26-04-17 16:12

SMULLEN in de buitenlucht Hier wat pulled pork, daar wat dim sum, en oh, misschien toch een keer gepofte krekels met een lokaal biertje erbij? Nergens vind je zoveel culinaire verlokkingen bij elkaar als op foodfestivals en aanverwante concepten.

Tel daar fijne muziekjes, gezellige acts en heerlijke wijnen bij op, en je snapt waarom culinaire evenementen zo onweerstaanbaar zijn.

Tekst: Amber van Rijn

ROLLENDE KEUKENS

Moeder der foodfestivals

PROEFPARK HAARLEM

Foodtrucks in het gras Klein en fijn foodtruckfestival in het mooiste park van Haarlem. Alle wereldkeukens zijn vertegenwoordigd, van Peruaans tot Italiaans, en van kip tandoori tot eendenbitterballen en cassave friet. Plus een snufje theater van Je Suis Energy, muziek van de FoodieJays, en de Kinderkantine waar heksendrankjes kunnen worden gebrouwen.

Geniet van al het lekkers op een kleedje in het gras of schuif aan bij een van de vele barretjes onder de bomen.

Waar: Kenaupark Haarlem.

Wanneer: 25-27 augustus.

Tien jaar geleden begonnen als kleinschalige openluchtpicknick, inmiddels moeder der foodfestivals: Het Weekend van de Rollende Keukens. Ook dit jaar wordt het Westergasfabriekterrein tijdens het Pinksterweekend weer overspoeld door een overvloed aan gastronomische pipowagens, campers, dubbeldekkers, busjes, brommers en andere mobiele curiositeiten vol culinaire hoogstandjes, van flammkuchen en varken aan het spit tot gyros van wilde beer en veganistisch ijs. De populariteit is enorm, dus kom vroeg of kies de minder zonnige dagen als je niet van foodfiles houdt.

Waar: Westergasfabriekterrein, Amsterdam.

Wanneer: 24 t/m zo 28 mei.

EN VERDER SUNDAY MARKET

Amstelpark, toegang € 12. Van 2

plus foodtrucks en dance, in de

t/m 5 juni.

sprookjesachtige omgeving van

Alles van biologische hapjes tot

AMSTERDAM KOOKT

huisraad en vintage. Elke eerste

Een mix van pop-up restaurants,

zondag van de maand op het

foodtrucks, wijn- en biertuinen,

HET HOOFDGERECHT

Westergasfabriekterrein, soms

een food market én hele leuke

Food trucks, workshops en fun

ook op de Oude Turfmarkt.

bands. Van 2 tot 4 juni in het

met Ome Ad Serveert, acts and

Oosterpark, van 4 tot 6 augustus

dj’s, op stadsstrand Het Stenen

LIFESTYLE FESTIVAL

op de NDSM Werf.

Hoofd. Van 9 t/m 12 juni.

Rauwe goodies en groene

kust van Noordwijk aan Zee, met

TASTE OF AMSTERDAM

BACCHUS

volop zwoele soulmuziek. Van 25

De beste chefs van de stad

WIJNFESTIVAL

tot 28 mei.

serveren hun signature dishes.

Wijnen uit alle windstreken,

FOOD SOUL FESTIVAL

het Amsterdamse Bos. Van 9

Klein foodtruckfestival aan de

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 78

t/m 11 en van 16 t/m 18 juni.

DUTCH RAW FOOD &

foodies op 18 juni in Boerderij Langerlust, Amsterdam.

PICKNICKFESTIVAL

26-04-17 16:12

Wine & Dine TREK

Streetfood met muziek Een karavaan van foodtrucks die het hele land doorreist en hartje zomer in het Amstelpark neerstrijkt. Trek bestaat nog maar een paar jaar en groeit hard!

Ook hier tientallen mobiele keukentjes, met alles van sushi en Surinaams tot vegaburgers en zelfs smaakvol bereide insecten. Maar Trek is meer dan een ontdekkingsreis langs culinaire smaakmakers, je kunt er ook genieten van allerlei optredens en acts. Nieuwe bandjes krijgen de kans om door te breken.

Waar: Amstelpark, Amsterdam.

Wanneer: 14, 15, 16 en 17 juli.

HET AMSTERDAMSE PROEFLOKAAL

PURE MARKT

Smeltkroes van smaken

Perfect voor lazy Sundays

Geen festival, wel een fijn nieuw foodconcept dat net van start is en het Stadionplein een stuk leuker maakt: het Amsterdamse Proeflokaal. Een gebouw met internationale allure waar je kennis maakt met de smeltkroes van smaken die Amsterdam rijk is. Van traditioneel Amsterdamse schotels tot exotische gerechten. Schuif aan bij een van de proeftafels waar het eten voor je neus wordt bereid, volg een workshop of ontdek de eethistorie van de stad met een food film geprojecteerd op je tafel! Ook bijzonder: bij het Amsterdamse Proeflokaal worden leerling-koks en -kelners in de praktijk opgeleid.

Natuurlijk is er ook een terras.

Waar: Stadionplein, Amsterdam.

Wanneer: Zeven dagen per week, van 6 uur ‘s ochtends tot middernacht.

Beetje proeven, beetje struinen en ondertussen bandjes luisteren en verantwoorde boodschapjes doen: Pure Markt is de ideale plek voor een lazy Sunday afternoon.

Op deze reizende zondagsmarkt vind je alleen maar ambachtelijke producten (food en non-food), verkocht door de producenten zelf. Zij vertellen je graag alles over ingrediënten, herkomst en productieproces. Ondertussen geniet je van live muziek, terwijl de kinderen zich in de zweefmolen vermaken.

Waar: op vaste zondagen in Park Frankendael en Amstelpark, en soms in het Amsterdamse Bos, Ouderkerk a/d Amstel, Hilversum, Abcoude en Den Haag.

Wanneer: maart-december, data op www.puremarkt.nl/agenda.

Breng je eigen picknickmand mee naar dit minifestival met

HAPPY SUSHI

gratis, daarna € 7,50. Van 11 t/m

pjes. Ieder weekend van vrijdag

27 augustus.

t/m zondag.

muziek, theater en ‘do it yourself’

FESTIVAL

dining in het Bos en Lommer-

Sushi en deuntjes op het chique

FOOD NIGHT

RRROLLEND

plantsoen. Op 26 juni.

Museumplein. Toegang €35, en

Nachtelijk openluchtdiner op de

AMSTELVEEN EN

‘all you can eat’ met nog €40

Javastraat in Amsterdam Oost.

HOOFDDORP

erbij. Op 28 en 29 juli.

Op 2 september.

Rondreizend foodtruckfestival

SMKBLVRD Vrolijk foodevenement in Nieuw-

dat ook neerstrijkt op het Raad-

West met mondverwenners,

DE PARADE

YADA YADA MARKET

huisplein in Hoofddorp (18-20

entertainment en uitzicht over

Hapjes, drankjes en heel veel

De ‘Foodhallen’ van Zaandam

augustus) en het Handelsplein

de Sloterplas. Op 1 juli en 16

theater; nog steeds een gouden

met behalve streetfood ook

in Amstelveen (7-9 juli). Klein-

september.

formule. Toegang tot 16.00 uur

mode-, woon en lifestylekraam-

schalig.

79

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 79

26-04-17 16:12

Het aspergeseizoen is betrekkelijk kort; in ons land is dat ongeveer twee maanden.

Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot 24 juni; daarna wordt de plant met rust gelaten om deze de tijd te geven om te groeien en nieuwe energie op te doen voor het volgende jaar. Dus geniet nu zoveel mogelijk van deze smaakvolle, caloriearme groente, die niet voor niks ‘het witte goud’ wordt genoemd.

Hoera, a

RIJKE HISTORIE Asperges zijn zo’n 100 jaar geleden via Frankrijk en Italië richting Nederland gereisd. Hier begon de asperge zich te ontwikkelen in het duingebied van Bergen op Zoom. Na de Tweede Wereldoorlog kwam de asperge pas echt tot leven in ons land, voornamelijk in NoordLimburg. Door de arme zandgronden en de beschikbaarheid van goedkope arbeid door de grote gezinnen in de regio, kon de aspergecultuur zich flink uitbreiden. Tegenwoordig wordt de asperge in alle provincies geteeld; het centrum ligt in Midden- en Noord-Limburg en Noord-Brabant.

WIT, GROEN EN PAARS Van het totale aantal verkochte en geproduceerde asperges binnen Nederland heeft 97% een witte kleur. Deze bekende variant groeit onder de grond. De overige 3% heeft een groene kleur; een variant die steeds populairder wordt op de Nederlandse markt. Op heel kleine schaal worden er ook nog paarse asperges geproduceerd.

Deze hebben het hoogste suikergehalte van de drie, waardoor ze uitermate geschikt zijn om salades op smaak te brengen. De groene en paarse asperge groeien boven de grond, lekker in het voorjaarszonnetje.

SCHONE GROENTE Zowel voor als tijdens het oogstseizoen worden er bij asperges vrijwel geen gewasbeschermingsmiddelen gebruikt. Een fijn pluspunt wat ook je gezondheid ten goede komt. De middelen die wel worden ingezet, komen niet direct in aanraking met de asperge zelf.

Mede daardoor behoort dit overheerlijke seizoensproduct tot de drie schoonste groentes van Nederland.

In samenwerking met Bilderberg

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 80

26-04-17 16:12

, aspergetijd!

Wine & Dine

VOLLE SMAAK De asperge bevat naast de heerlijke en rijke smaak, bijzonder weinig calorieën. Makkelijk in te passen ieder denkbaar voedingspatroon!

Er zijn weinig andere voedingsmiddelen die zo weinig calorieën en tegelijkertijd zoveel belangrijke vitaminen en andere voedingsstoffen bevatten.

TOPKWALITEIT Je herkent de beste asperges van eigen bodem aan een speciaal kwaliteitsbeeldmerk. Nederlandse asperges zijn uitsluitend in het aspergeseizoen verkrijgbaar, dus tot en met 24 juni. Een asperge is echt vers als de stengel glanzend is en er een piepend geluid ontstaat wanneer je de stengels tegen elkaar aanwrijft. Let er verder op dat de onderkant van de stengel niet ingedroogd is.

ASPERGE-ARRANGEMENT BIJ BILDERBERG Zin gekregen in asperges? Maak dan eens kennis met het Asperge Arrangement bij één van de prachtige hotels van Bilderberg. Geniet van een viergangen aspergediner en een culinaire verrassing van de chef-koks van het hotel. Overnacht in een comfortabele kamer en word wakker met de geur van vers brood bij het beroemde Bilderberg Ontbijt. Genieten van asperges kan in een van de drie Bilderberg hotels gelegen in het Limburgse heuvellandschap; maar ook in de overige Bilderberg hotels weten de chef-koks de heerlijkste gerechten te creëren met dit ‘witte goud.’ Kijk voor meer informatie op www.bilderberg.nl/asperge

81

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 81

26-04-17 16:12

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 82

26-04-17 16:12

Wine & Dine

ODE AAN DE KROKET

In samenwerking met Febo 83

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 83

26-04-17 16:12

Die goudgele, knapperige, krokante korst. Die zachte, warme vulling vol smaak: al jaren is de kroket onze favoriete nationale snack.

We trekken ze uit de muur, doen ze op brood, eten ze bij een frietje of uit het vuistje met een flinke dot mosterd.

“We hebben veel fans”, zegt Dennis de Borst, directeur van Febo.

Tekst: Maaike Homan Beeld: Femmy Weijs

D

ennis staat aan het hoofd van het familiebedrijf, dat vorig jaar zijn 75-jarige jubileum vierde. Het was zijn opa die Febo oprichtte. Sindsdien is de receptuur amper aangepast. Alle snacks worden nog elke dag vers gemaakt, zo’n 300 tot 350 duizend per week.

KONINGSSNACK Oervader van de kroket is de Franse kok François Massialot, die kookte voor de Franse adel en twee kookboeken heeft uitgegeven. In één van die kookboeken, Le cuisinier royal et bourgeois, staat een recept voor de croquet. Het kookboek werd in 1734 in Amsterdam herdrukt en uitgegeven.

Rond 1900, zo onderzocht wijlen culinair journalist Johannes van Dam voor Het Krokettenboek, maakte de kroket een triomftocht door Nederland. Er werden kroketten gemaakt met vlees, zwezerik (orgaanvlees), garnalen, gevogelte en vis. Hij schrijft: “In de twintigste eeuw was de kroket afgezakt van een chic voorgerecht dat de tafels van koningen als Lodewijk XIV en

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 84

Willem I sierde tot een eenvoudige snack, volksvoedsel.”

Diezelfde Johannes van Dam was één van de eerste klanten van de Feboautomatiek. “Hij was vaste klant bij ons”, vertelt Dennis. “Het contact was leuk.

Hij wilde graag meer weten over onze recepturen, maar die blijven geheim”, lacht hij.

Van speculaas tot rookworst: wij kunnen in principe van alles een kroket maken

TRAM GESTOPT Over de kroket bestaan talloze verhalen en mythes. Zoals de anekdote die De Telegraaf op 26 maart 1992 vermeldt.

In de krant staat een opmerkelijke foto van een trambestuurder die in de Leidsestraat de tram stilzette om een kroket uit de muur van Febo te halen.

Een week daarvoor had hij hetzelfde gedaan. Het kostte hem bijna zijn baan. Zelf zei hij: “Het is niet goed te praten, maar we zijn mensen en geen machines.” Als de trek in Febokroketten groot is….

Die trek kan op ieder moment van de dag opduiken. Dat krokante waar je doorheen bijt, gevolgd door een warme vulling… Zeker bij een borrel of na het stappen neigen we naar een lekkere vette hap. Overigens valt het met dat (slechte) vet wel mee. Hoogleraar voedingsleer Martijn Katan, die in zijn carrière al menig voedingsmythe heeft ontkracht, hield jaren geleden al een pleidooi voor de kroket. Zo bevat een broodje kroket minder calorieën dan een broodje kaas. Bovendien, stelt hij, zijn de vetten in een kroket meestal van het gezonde, onverzadigde type, terwijl kaas verzadigde vetten bevat. En de kroket bevat nog veel ijzer ook.

OP DE FIETS Ondertussen staat de ontwikkeling bij Febo niet stil. Nieuwe klanten worden geworven door snacks aan huis te bezorgen op scooters of elektrische fietsen. Dennis: “Binnenkort worden in Amsterdam de snacks en de frites in speciale bezorgkeukens gemaakt. Een warmhoudsysteem, ontwikkeld in de Verenigde Staten, houdt alles krokant en warm. Hierdoor zijn de snacks net zo

26-04-17 16:12

vers en krokant als in de filialen.”

Er is meer: in Aalsmeer is er een Febo in de tankshop van Loogman en Oostzaan heeft de eerste drive-through. Hoewel de kroket al 75 jaar hetzelfde smaakt, staat het bedrijf alles behalve stil.

Onlangs werd de huisstijl opgefrist en er wordt geëxperimenteerd. “Je ziet iets, leest iets en denkt: hé, misschien kunnen we hier wat mee. We hebben een speculaaskroket en een rookworstkroket gemaakt. In principe kunnen wij van alles een kroket maken.”

Of de kroket het over de grens net zo goed zou doen als hier, weet hij niet.

“Zodra je gaat exporteren, moet je kroketten lang invriezen. En het is juist dat ambachtelijke en verse waar we zo trots op zijn. Dat houden we zo.”

Uit de muur Muntje erin, deurtje open en daar ligt ‘ie: een heerlijke, warme kroket in een kartonnen bakje. Handig voor wie haast heeft op het station of ’s nachts na het stappen de trek wil stillen. De automatiek is dan ook bijna niet meer weg te denken uit het straatbeeld.

In Nederland dan, want er zijn maar weinig landen waar je eten op deze manier uit de muur haalt. Vroeger moesten banketbakkers vanwege de winkelsluitingswet om 18.00 uur sluiten. Slimme ondernemers maakten een luikje in de zijmuur om toch hun kroketten te verkopen. Het was Febo die de automatiek vervolgens op grote schaal in ons land introduceerde. Inmiddels behoren de automaten behoren zelfs tot ons gastronomisch erfgoed.

85

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 85

26-04-17 16:12

De sfeer van duizend-eneen-nacht In samenwerking met De Bazaar

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 86

26-04-17 16:12

Wine & Dine In september bestaat De Bazaar in Beverwijk op de kop af 37 jaar. Ooit begonnen als zwarte markt voor iedereen die er zijn tweedehandsspullen wilde verkopen, groeide De Bazaar uit tot Europa’s grootste overdekte markt voor ‘mazzel & vermaak’. Dankzij de enorme omvang en recente vernieuwingen een bezoekje meer dan waard.

Tekst: Ilja Post Beeld: Femmy Weijs

M

isschien komt het omdat ik ben opgegroeid in een polderdorpje zo’n anderhalf uur rijden van Beverwijk. Of omdat mijn ouders mensen zijn van de gestampte pot. Feit is dat ze mij als kind nooit hebben meegenomen naar De Bazaar, de grootste overdekte markt van Europa.

Als een gemis heb ik dat nooit ervaren. Maar nu ik er als dertiger eindelijk een keer ben geweest, kan ik niet anders dan concluderen dat ik wel degelijk iets heb gemist. Vooral vanwege de sfeer.

Alsof je in een duizend-en eennachtsprookje bent beland.

SOUK Jaren geleden maakte ik een rondreis door Marokko. Ik keek

INFO De Bazaar is iedere zaterdag en zondag geopend van 8.30-18.00 uur.

Tevens op Hemelvaartsdag en 26 mei en 1e & 2e Pinksterdag www.debazaar.nl

mijn ogen uit in de vele souks die het land rijk is. Die wirwar van Arabische markten waar je als bezoeker in vervoering raakt door een mix van licht en schaduw, inheemse geuren en kleuren en een exotische stoet aan gesluierde vrouwen, karren, ezels en ambachtslieden die in kleine ateliers smeden, leer bewerken of kleding maken.

Lang dacht ik dat die duizenden-een-nachtsfeer uniek was voor Marokko of andere landen rondom de poort naar de Oriënt die zich kenmerken door de mystieke, betoverende sferen van wierook en Arabische bogen.

Maar nee dus. Je vindt ‘m gewoon op nog geen twintig minuten rijden van Amsterdam.

Wat voor mij een groot geheim was, blijkt dat voor de rest van het land echter niet te zijn. De bezoekersaantallen van De Bazaar zijn immens: ruim 2 miljoen per jaar. Op de Efteling en het Rijksmuseum na is het zelfs de meest bezochte trekpleister van Nederland. En dat terwijl De Bazaar alleen in het weekend is geopend.

De Bazaar in Beverwijk bestaat inmiddels uit een Goudshouk, Mihrab, vijftien hallen, twee Food

Courts, twee buitenmarkten en een kofferbakmarkt met ruim 1200 ondernemers en 69 eetgelegenheden. Vooral de afgelopen drie jaar vindt er een enorme vernieuwingsslag plaats. Onderdeel van die metamorfose is de complete restyling van de Food Court Hal 30. Als vanouds vind je hier hapjes van over de hele globe: Argentijns, Chinees, Koreaans, Indiaas, Japans, you name it.

Maar je eet ze tegenwoordig in een gloednieuwe, haast on-Nederlands aandoende ambiance.

KLEINE BEURS Sluit je ogen en zet je tanden in een Afghaanse mantu of shahi korma en je waant je dankzij alle oosterse lampen zo op de markt in Kaboel. Daar dragen de prijzen nog eens extra aan bij. In tegenstelling tot bijvoorbeeld de Markthal in Rotterdam kom je hier met een kleine beurs ook aan je trekken.

Dat geldt al helemaal voor de Food Markt (Hal 32 & 33), waar je voor een habbekrats de mooiste en soms vreemdste producten vandaan haalt. Mocht je ooit voor een bepaald recept een jackfruit of kumquat nodig hebben, of een kruid of specerij dat je elders ner-

gens vindt: bij De Bazaar hebben ze het zeker. En je mag er alles proeven, desnoods drie keer. Niet voor niets doen veel sterrenkoks hier hun boodschappen.

SCHATKIST Vergeet trouwens niet om een blik naar binnen te werpen in de Goudsouk, met 22 juweliers onder één dak ook wel Europa’s grootste schatkist genoemd. Hier word je haast verblind door de schittering van al het goud.

De Bazaar is niet alleen de plek waar Oost en West samenkomen; de hele wereld struint er gebroederlijk rond, getuige de vele talen die er gesproken worden. Was ik in dat kleine polderdorpje blijven wonen, dan was ik volkomen overrompeld geweest door alle indrukken. Vanwege de entree hoef je een bezoek ieder geval niet te laten: die is gratis. Wel het overwegen waard: een grotere auto of boedelbak lenen. Want je kunt je nog zo voornemen om je uitgaven te beperken, wanneer je hal na hal wordt verleid om toch nog even die merktrui, dat dressoirkastje of dat leuke curiosabeeldje te kopen, ga je geheid voor de bijl. En tja, waar laat je dan al die spullen?

87

DEF_Style020_mei2017deel2.indd 87

26-04-17 16:12

Stadsview met cocktails Wow, wat zit je hier toch mooi. Gelegen op de elfde verdieping van het Doubletree by Hilton op het Oosterdok, biedt SkyLounge Amsterdam een fenomenale view over het oude centrum. Ook binnen trouwens, want de ramen lopen van vloer tot plafond en kijken aan de achterkant ook nog eens uit over het IJ. De sfeer is kosmopolitisch, dankzij de vele hotelgangers en expats. Een prima plek dus om je buitenlandse vrienden mee naartoe te nemen voor ontbijt, lunch of diner. Nip einde middag aan een van de bijzondere cocktails, terwijl je de zon achter het stadse landschap ziet zakken. Of blijf nog even hangen: tot in de kleine uurtjes zorgen dj’s en cocktailshakers voor een lekkere loungesfeer, met nachtelijk Amsterdam als decor.

SKYLOUNGE AMSTERDAM

Het is weer...

terrasweer

Bijna zomer! Dat betekent met je bol in de zon en een witbiertje in de hand urenlang keuvelen met vrienden en kijken naar al het moois om je heen. Flanerende stedelingen, passerende bootjes, stadse vergezichten of water zo ver het oog reikt, het barst in Amsterdam van de terrassen met mooi uitzicht.

Deze hangouts steken er – soms letterlijk – met kop en schouders bovenuit.

Van rooftopbar tot forteiland – zonnebril op en geniet!

Tekst: Amber van Rijn

Minivakantie in het IJmeer Eten op een eilandje vlak bij Amsterdam, met water, stilte, lucht, en weidsheid rondom – het kán. Het Vuurtoreneiland – onderdeel van de Stelling van Amsterdam – ligt midden in het IJmeer bij Durgerdam. Elke lente wordt hier een transparante glazen kas opgebouwd als zomerrestaurant, met vrij zicht naar alle kanten en ‘eten van de natuur.’ Gasten worden met de boot opgehaald bij de kade van het Lloyd Hotel. Je vaart in een klein uurtje via de Oranjesluizen naar het eiland, terwijl ondertussen al drankjes en hapjes worden geserveerd. Aangekomen op het eiland gaat het feestje door met vier gangen lokale oogst uit de Beemster.

Tussen de gangen door is er alle ruimte om rond te lopen en het eilandje te ontdekken. Welke kant je ook oploopt, overal is het uitzicht adembenemend. Een paar uur later vertrekt de boot weer en vaar je de lichtjes van Amsterdam tegemoet. Magisch!

VUURTORENEILAND

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 88

26-04-17 16:23

Wine & Dine Stadsstrand aan het IJ Alweer bijna een gouden oude te noemen, deze voormalige scheepswerf aan de oevers van het IJ. Lekker ruig en industrieel, en dan dat uitzicht! Vanuit de open façade van de beachclub, het terras met grote picknicktafels én het eigen stadstrandje kijk je ver uit over het IJ en de skyline van Amsterdam. Op zonnige dagen is het heerlijke relaxen met de billen in een strandstoel en de voetjes in het zand. Toch wat frisjes? Neem plaats op een van de comfortabele vintagebanken voor het raam – vandaar zie je ook de oceaanstomers aan je voorbijschuiven. Er is hier is altijd wat gaande, van laidback bandjes en ‘films with a view’ tot dansfeestjes, ochtendyoga en avontuurlijke kinderworkshops. Met het pontje vanaf CS of het Houthavenveer in West ben je er zo.

PLLEK

Zonnen bij het Oosterdok Zodra de zon zich een beetje laat zien, verandert deze culturele hangout aan het Oosterdok in een favoriete zomerhotspot met hippy vibe. Hannekes Boom ligt op een unieke historische locatie – in de 17e eeuw zat hier een van de wachtposten die toezicht hielden op het scheepsverkeer – en biedt een waanzinnig mooie blik op NEMO, het VOC-schip, het Scheepvaartmuseum, en natuurlijk op het druk bevaren water rondom. Voortdurend meren er bootjes aan en waar je ook kijkt, overal zie je blije, zonnende, drinkende gezichten: zittend aan de lange tafels op het enorme terras onder de grote bomen, liggend op de kade, hangend in het gras. Regelmatig zijn er ook dj’s en bandjes of culturele evenementen. Nergens in de binnenstad is de sfeer zo laidback zomers als hier!

HANNEKES BOOM

Drankjes op hoogte

Midden in de Houthavens

Een beetje buiten de route, maar het weidse

In de jaren zestig keek dit zendplatform

panorama van Floor 17 – de naam zegt

uit over de Noordzee en werd er de eerste

het al – maakt veel goed. Met z’n 85 meter

‘illegale’ commerciële Nederlandse tv

hoogte, op het dak van het Ramada Apollo

gemaakt. Nu ligt het REM Eiland midden in

Hotel in het Rembrandtpark, brengt dit

het westelijk havengebied en biedt het een

rooftopterras je geheid in hogere sferen.

heel andere vorm van entertainment: wining &

Droom weg in één van de comfortabele

FLOOR 17

dining with a view! Het bouwsel dient nu het

loungebanken met de stad aan je voeten,

jaar rond als restaurant, met een rooftopbar

terwijl er heerlijke hapjes in de Big Green

die bij goed weer opengaat. Vanaf dit

Egg worden gegrild. Genoeg gezien? Floor

voormalige helidek 22 meter boven het water

17 organiseert regelmatig leuke events

heb je een waanzinnig uitzicht over het IJ en

zoals een open air bioscoop en kleine

de Houthavens van Amsterdam. Tip: neem de

housefeestjes. Afgelopen winter kon er nog

trap naar boven in plaats van de lift, voor een

worden geschaatst boven op het dak!

spannende klim!

REM EILAND

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 89

89

26-04-17 16:23

Tijd voor Champagne R De crisis is voorbij, de economie groeit en het geld mag weer rollen. We durven met z’n allen weer meer uit te geven aan luxeproducten. Aan champagne bijvoorbeeld. Cheers!

Tekst: Annemarie Moerman

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 90

obert Braam is oprichter van de eerste champagnewinkel van Nederland: l‘Atelier du Champagne, gevestigd aan de Amsterdamse Nes. Aan de muren hangen tientallen lege champagneflessen. De dure, exclusieve champagne wordt natuurlijk bewaard op de juiste plek: in een geklimatiseerde wijnkast. Braam

26-04-17 16:23

Wine & Dine weet hoe het hoort, hij runt immers de deur ernaast al twaalf jaar champagne- en wijnbar Bubbles & Wines.

Een winkel met alleen maar champagne was zijn droom. Nu was de tijd rijp: hij zag de omzet van de champagne in zijn bar stijgen en het pand ernaast kwam vrij. “Als zo’n kans zich voordoet, moet je er voor gaan.” Eind vorig jaar opende l’Atelier du Champagne de deuren. Op tijd om klanten te voorzien van een fles bubbels voor oud & nieuw.

WAAR LET JE OP ALS JE CHAMPAGNE KOOPT? • Koop champagne bij een speciaalzaak en vertel de verkoper wat jij, of degene voor wie je de fles koopt, lekker vindt.

• Geef aan voor welke gelegenheid de fles is.

• Laat je goed voorlichten over de fles die je wilt aanschaffen.

• Koop niet altijd dezelfde fles. Een beetje variatie is goed en leuk.

Daarmee kun je ook je smaak beter ontwikkelen.

TOPPERS VOOR OP HET TERRAS Ongeacht het seizoen, het is altijd tijd voor champagne. Bij het

BOURGONDISCH Maar als Braam één misverstand de wereld uit wil helpen, is het dat champagne alleen mag worden gedronken op oudejaarsavond of bij heel belangrijke momenten. “Waarom zou je alleen dan een fles opentrekken of op een bruiloft en niet op een ‘gewone’ verjaardag? Ik heb zelf altijd minstens twee flessen in de koelkast liggen. Die ontkurk ik dan gerust tijdens een etentje met vrienden, omdat het mooi weer is, omdat het woensdag is of gewoon omdat ik er zin in heb.”

“Vaste klanten van me drinken elke maandag champagne, om te vieren dat de week weer is begonnen”, vervolgt hij. “Dat vind ik een mooie gedachte.” Niet ‘doe maar normaal, dan doe je al gek genoeg’ dus.

“Dat is toch een beetje de Hollandse mentaliteit. In België ligt de champagneconsumptie hoger, daar is men toch meer van de bourgondische leefstijl.”

Hij ziet al wel een verschuiving. “Je had ooit de roséhype, daarna stapte men massaal over op de prosecco, vervolgens kwamen de cava’s en de crémants meer in trek. Nu is het champagne. Het is en blijft een luxeproduct, maar luxe mag weer.”

COMPLEXE VINTAGE In zijn winkel liggen en staan meer dan 250 soorten champagne. Daar zitten flessen van 32 euro bij, maar ook van 6500 euro. “In die laatste categorie vallen dan de oude vintages of unieke flessen. We hebben flessen voor elk budget en iedere smaak. De beginnende champagnedrinker kan het beste met een ‘brut non vintage’ beginnen. Naarmate je je smaak meer ontwikkelt, kun je een complexere vintage champagne of een ‘brut nature’ drinken.” l’Atelier du Champagne is de enige champagnewinkel in Nederland en heeft klanten vanuit het hele land en zelfs daarbuiten. In de webshop is bovendien alles te verkrijgen wat in de winkel te koop is. Snel een fles nodig? Amsterdammers – maar ook gasten van Amsterdamse hotels – kunnen hun fles binnen een uur laten thuisbezorgen. Gekoeld en wel!

ontbijt, de lunch, als aperitief of als borrel. Maar met de zomer op komst zijn dit aanraders voor op het terras:

• Blanc de blancs: veel fruit, vaak goed doordrinkbaar • Extra brut/brut nature: droge stijl, voor liefhebbers van puur natuur • Rosé, bijvoorbeeld de Billecart Salmon: perfect voor bij de lunch

REVOLUTIE De laatste tien tot vijftien jaar is er een revolutie gaande in de Champagnestreek. De boeren die voorheen hun druivenoogst verkochten aan de grote champagnehuizen, maken tegenwoordig zelf champagne. ‘Growers’, worden zij genoemd. Dat gaat van 10.000 tot 200.000 flessen per jaar. Omdat iedere boer een uniek stukje grond en een unieke denkwijze heeft, levert dat volgens Robert Braam van L’Atelier du Champagne een unieke smaak op.

“Bij de boeren verschilt het per oogst. Terwijl de kracht van de grote huizen juist is dat hun champagnes altijd hetzelfde smaken.

Maar deze ‘brands’ komen nu ook met limited editions.” Braam hoopt de growers in de Nederlandse horecabranche wat meer in the picture te krijgen. ”Het zou fijn zijn als gasten die zin hebben in champagne niet meteen een hele fles hoeven te bestellen, maar een glas. Daarmee wordt champagne ook toegankelijker.”

91

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 91

26-04-17 16:23

DÉ KEUKENWINKEL VAN AMS

Kruisweg 655 - 657 DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 92 STU KMAX0004_KM2017040601_Spread_460x300_06.indd 1

26-04-17 16:23

Sectietitel

KOM ONZE COLLECTIE BEWONDEREN

OMGEVING

655 - 657, Hoofddorp DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 93

93

26-04-17 16:23 14-04-17 15:16

Minder vlees, meer f lexen De tijd dat vegetariërs werden weggezet als koeienknuffelaars in geitenwollensokken is voorbij. Minder vlees eten is beter voor de gezondheid en het milieu. En, ook belangrijk: zonder biefstuk of sukadelapje kun je net zo goed culinair genieten!

Tekst: Annemarie Moerman

F

lexitariër luidt de intussen ingeburgerde term voor de parttime vegetariër. De gedachte is: wie gezond en duurzaam wil leven, hoeft niet alle dierlijke producten van het menu te schrappen.

Een beetje minderen doet al wonderen. Eerst maar eens de feiten, waarvoor we aankloppen bij Corné van Dooren van het Voedingscentrum. Zo’n 4 tot 5 procent van de Nederlanders is vegetariër, weet hij. Het aantal flexitariërs - volgens het Voedingscentrum mensen die niet meer dan drie tot vier keer per week vlees bij de warme maaltijd eten – is in de afgelopen jaren gestegen van 40 procent (2010) naar 55 procent (2015).

“We zien sinds 2010 een dalende trend in de vleesconsumptie, waarbij er zo’n 5,5 kilo vlees per persoon per jaar minder wordt gegeten”, aldus Van Dooren. “Het is steeds normaler om vlees af en toe te laten staan.”

GEROOSTERDE WORTEL Dat ziet ook Isabel Boerdam van foodblog De Hippe Vegetariër.

“Het aantal mensen, zowel mannen als vrouwen, dat bewust minder vlees eet is, in de afgelopen jaren gigantisch gegroeid.” Boerdam is sinds haar negende vegetariër. “Dat was toen de keuze van een jong meisje tegen dierenleed. Intussen is geen vlees en vis eten vooral een keuze voor gezond leven en een beter milieu.”

Drieënhalf jaar geleden begon

Met voldoende peulvruchten, sojaproducten, noten en zuivel kom je niks tekort

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 94

ze haar foodblog en in 2016 verscheen haar kookboek De Hippe Vegetariër. Alles met het doel om mensen te inspireren.

“Zodat ze zien hoe lekker en licht je kunt koken met groenten”, legt ze uit. “Het grootste misverstand over vegetarisch eten is dat het saai en smaakloos is. Maar het hangt er helemaal van af wat je gebruikt en hoe. Er zit een enorm smaakverschil in een wortel koken of diezelfde wortel in de oven roosteren.”

KLIMAAT Het Voedingscentrum inspireert op een andere manier, namelijk via de Schijf van Vijf. De nieuwe Schijf van Vijf, gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding 2015 van de Gezondheidsraad om minder dierlijk en meer plantaardig te eten, werd in 2016 gepresenteerd. “Uit onderzoek blijkt dat er een gunstig verband is tussen een minder dierlijk voedingspatroon en een afname van hart- en vaatziekten en een hoge bloeddruk”, vertelt Van Dooren. “Dat hebben wij

Isabel Boerdam van De Hippe Vegetariër: “Het grootste misverstand over vegetarisch eten is dat het saai en smakeloos is.”

26-04-17 16:23

Wine & Dine LEKKER VEGETARISCH ETEN IN DE STAD Marits Eetkamer Eetkamer in Amsterdam Oost met een huiselijke sfeer en een intieme setting. Geen culinaire hoogstandjes, maar eerlijk, eenvoudig, dagvers, mooi en kleurrijk eten op je bordje. Zeker een aanrader! www.maritseetkamer.nl Dophert Frisse salades, torenhoge clubsandwiches, vegan burgers en de lekkerste cakes en taartjes: 100% plantaardige gerechten op de spaarndammerstraat. Ook af te halen. www.dophert.nl Betty’s Een driegangenkeuzenmenu om je vingers bij af te likken.

Wilde olijven uit Lachanada, de beste boter, de geurigste kruiden, en de lekkerste vin naturel van Franse wijnboeren en huisgemaakte taarten als dessert. www.bettys.nl

doorvertaald. Een van onze aanbevelingen is maximaal 500 gram vlees per week, waarvan maximaal 300 gram rood vlees, zoals rundvlees en varkensvlees.”

Beter voor de gezondheid is dus een van de redenen geweest om het advies aan te passen, maar met duurzaamheid houdt het Voedingscentrum net zo goed rekening. “Het effect op de klimaatverandering hebben we samen met het RIVM doorgerekend: een ander voedingspatroon zorgt duidelijk voor een flinke afname van de broeikasgasemissie. Zo’n 25 tot 30 procent van de klimaatbelasting komt door ons eten. Als je duurzaam wilt zijn, is alleen een energiezuinige auto dus niet genoeg.”

ZUIVEL Een tegenwerping van de echte carnivoren is dat je iets tekortkomt als je geen of minder vlees eet, maar dat hoeft volgens Van Dooren helemaal niet zo te zijn.

“Eiwit is geen probleem, daarvan krijgt iedereen met een gezond voedingspatroon genoeg binnen.

Wel moet je letten op de inname van ijzer en de vitaminen B1 en B12. De laatste zit in zuivel, dus

als je dat toevoegt aan je menu, zit je goed. B1 en ijzer zitten in onder meer peulvruchten, noten, sojaproducten en worden vaak toegevoegd aan vleesvervangers.”

Supplementen zijn dus in principe niet nodig. Je kunt wel een vleesvervanger aan de maaltijd toevoegen. “Maar check het etiket of er ijzer en vitamine B12 en B1 in zitten, want anders voegt zoiets niet veel toe”, zegt Van Dooren.

“Het komt nog vaak voor dat er veel zout zit in vleesvervangers.”

CREATIVITEIT Boerdam noemt vleesvervangers een goed alternatief. “Zeker voor mensen die nog niet helemaal overtuigd zijn dat ze zonder vlees kunnen koken. Mijn doel is dat iedereen in elk geval een dag in de week geen vlees eet en ziet dat je met een beetje creativiteit in de keuken nog steeds heerlijk kunt eten.”

Het Voedingscentrum streeft er samen met andere organisaties naar dat de eiwitten die mensen tot zich nemen in 2025 voor de helft dierlijk zijn en voor de helft plantaardig. “Wat ons betreft hoeft de vleesconsumptie niet naar nul”, zegt Van Dooren. “Maar wel een stuk minder dan nu.”

95

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 95

26-04-17 16:23

VIVA LA DIVA

met Yorick van Norden, Anne Soldaat, Frank Lammers e.a.

Presentatie: Leo Blokhuis

Sven Ratzke, Tania Kross en het Metropole Orkest: van Bassey tot Bowie

08 JULI

23 JULI

© Eduardus Lee

© Govert Driessen

© Dio van Maaren

© Hanneke Wetzer

SUMMER OF LOVE

SUMMERNIGHT AT THE MOVIES I Klassiekers uit de filmmuziek: van The Godfather tot Harry Potter Münchner Symphoniker

08 AUG DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 96

ARTHUR EN LUCAS JUSSEN MET CARMINA BURANA

BESTEL NU KAARTEN

Orffs beroemde werk met vocalisten, koor, slagwerk en twee vleugels

23 AUG 26-04-17 16:23

HomeSectietitel & Living

DE HANGENDE TUINEN VAN AMSTERDAM Amsterdam heeft de meeste balkons van Nederland.

Zonde om ‘m te gebruiken voor de kattenbak, het vuilnis en als opslag voor lege bierkratten. Een balkon kan in de zomermaanden immers het ultieme verlengstuk van je huiskamer zijn. Geniet ’s morgens terwijl de stad ontwaakt lekker buiten van je eerste kopje koffie en sluit de dag af met een etentje, een goed boek of een gesprek bij kaarslicht. Met bloembakken, grote planten en verticale tuintjes creëer je je eigen groene oase. En oh, wat wordt de stad daar mooi van!

In samenwerking met Tuincentrum Osdorp 97

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 97

26-04-17 16:23

De hoogte in Dé groentrend voor binnen en buiten: verticaal tuinieren. Ideaal voor het balkon, want door de muur als ‘tuin’ te gebruiken, houd je de schaarse vloerruimte zo veel mogelijk vrij van potten en bakken. Er zijn tig manieren om de hoogte in te werken. Je kunt bijvoorbeeld een grote schoenenzak ophangen met uitbundige bloeiers erin, potjes op de treden van een oude houten ladder zetten, een pallet rechtop tegen de reling plaatsen en daar plantjes in doen, of een ijzeren trellis aan de muur bevestigen waar je kleine bloembakken met (kruiden)potjes aan hangt. Maar er zijn ook kant-en-klare systemen te koop. In het tuincentrum vind je handige rasters waaraan je kleine plantenbakjes kunt hangen, maar ook groeizakken die al helemaal bedekt zijn met bloeiende viooltjes. Ook zijn er slimme stapelsystemen met een ingenieus irrigatiesysteem: via een opening aan de bovenkant giet je het water erin, dat zich dan vanzelf over alle plantjes verspreidt.

Klaar voor de start Gouden tips voor elke beginnende tuinier: • Planten op het balkon zijn kwetsbaar; ze kunnen niet al te diep wortelen en drogen snel uit. Geef elke dag water als het niet hard regent; op hete, zonnige dagen twee keer per dag.

• Om wortelrot te voorkomen, moet het water weg kunnen. Koop dus bloempotten met afvoergaatjes in de bodem en leg een laagje hydrokorrels op de bodem.

• Goede potgrond is van levensbelang.

Voor balkonplanten is er speciale kwekerspotgrond met kokosvezels die water goed vasthoudt.

• Begin zes weken na het planten vloeibare plantenmest door het gietwater te mengen.

• Pluk regelmatig uitgebloeide bloemen

Van kaal balkon naar

GROENE

OASE

Geen groene vingers, wel zin in een groen en zomers balkon? Geen nood. Met wat slimme tips en trucs tover je ook het saaiste balkon in een mum van tijd om in een heerlijke groene oase. Dat wordt eindeloos brunchen, borrelen en barbecueën. Laat maar komen, die zon!

weg, zodat de plant daaraan geen energie verliest.

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 98

Tekst: Amber van Rijn

26-04-17 16:23

Superzitje Om van al dat moois te genieten, moet er natuurlijk een zitje bij. Heb je weinig ruimte, kies dan voor een relingtafeltje dat je kunt neerklappen als je hem niet gebruikt.

Rieten stoeltje met schapenvacht erbij en

Sectietitel

Groene basis

Zon, schaduw, wind?

Een groen balkon is meer dan een

Een kaal balkon dat smeekt om een meta-

verzameling eenjarige zomerbloei-

morfose? Begin bij het begin: de ligging.

ers. Zorg voor een basis van vaste

Niet alle soorten planten tolereren evenveel

planten, zoals lavendel en klokjes-

zon, schaduw of wind. De meeste eenjarige

bloem, die meerdere jaren achter

zomerbloeiers houden niet van de schaduw.

elkaar groeien en bloeien. Ook

Gelukkig zijn er veel vaste en wintergroene

struikjes, zoals hedera en clematis,

planten die het goed doen zonder direct

zijn een goede keus als je meer groen

zonlicht. Denk aan fuchsia, begonia, klimop

wilt. Die hebben wat meer grond

en varens. Eenjarigen die heel goed tegen

onder de voeten nodig, dus zet ze

de volle zon kunnen, zijn bijvoorbeeld petunia

in een bak die diep genoeg is. Voor

en lobelia. Veel wind op je balkon? Kies dan

kleine balkons zijn er hele smalle,

voor sterke laagblijvende planten in lage,

hoge bakken te koop, waarin de wor-

brede bloempotten en –bakken. Of roep

tels genoeg vrijheid hebben om de

hulp in, zoals op de volgende pagina's!

bodem in te groeien. Ook siergrassen, zoals pennisetum of blauw schapengras, zijn ideaal voor op een balkon.

Niet alleen oersterk en winterhard, maar ook echte sfeermakers.

klaar. Of ga voor een bistro-setje voor een Franse uitstraling, perfect om samen aan te eten.

Minimoestuin Sla, rucola, sperziebonen, cherrytomaatjes, kleine courgettes, wortels, aubergine, ze hebben allemaal weinig ruimte nodig en doen het prima in een pot. Zelf zaaien kan, maar daarvoor moet je veel geduld hebben en eigenlijk eerder in het jaar beginnen. Met ‘plugplantjes’ (stekken met wortels) heb je sneller resultaat. Drempelvrees? Start met aardbeien, die geven snel succes en zien er prachtig uit. Of begin met een kruidentuintje van bijvoorbeeld

Hoogte en diepte Ruimte over op de balkonvloer? Zet planten en potten van verschillende hoogtes neer, dat geeft diepte aan je balkon en versterkt het ‘groene oase-gevoel’. Als je in het plafond mag boren, kun je daar ook een of twee planten aan hangen; zelfde effect. Of gebruik je regenpijp en hang daar speciale potten met klem aan; mooi met hangende planten erin!

basilicum, peterselie, tijm, Marok-

MEER INSPIRATIE

kaanse munt, rozemarijn, citroen-

Ga eens langs bij Tuincentrum Osdorp.

een paar samen in een grote pot op

Osdorperweg 247

de grond, doe ze in een groeizak die

1069 LL Amsterdam-Osdorp

je aan de reling bevestigt of hang ze

T: 020-6676060

– samen met andere planten – in je

www.osdorp.nl

verticale tuin aan de muur.

melisse, salie en bieslook. Plant er

99

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 99

26-04-17 16:24

Balkonbar Als je hem eenmaal hebt, weet je niet hoe je al die tijd zonder hebt gedaan: de Balkonbar.

Gebruik ‘m als bar, tafel of vensterbank.

Heerlijk om ’s morgens je laptop aan open te klappen met een kopje koffie, of om aan het einde van de dag aan te borrelen met vrienden. Of hang hem voor een raam en zet hem vol met vrolijke bloempotjes en windlichtjes. In een oogwenk te bevestigen aan vrijwel elke balkonreling. Gemaakt van Douglas, een harde Europese naaldhoutsoort.

K

lein paradijs

Stel: je woont in een appartement middenin De Pijp met een heerlijk balkon op het zuiden. Op de eerste zonnige dag van het jaar sla je de balkondeuren open, je slaat het stof van de kozijnen en stapt op een grauw, leeg, balkon dat in schril contrast staat met het vrolijke gekwetter van de vogeltjes, de ontluikende natuur en strakblauwe lucht. Dit schreeuwt om een make-over, dacht hoofdredacteur Isabel Michelotti.

Ze riep de hulp in van De Balkonie, de eerste balkonwinkel van de stad.

Verlichting van de bar

Tekst: Isabel Michelotti Beeld: Femmy Weijs

Op lange zomeravonden is sfeerverlichting onmisbaar. Deze stoere prikkabel heeft 10 gloeilampen van 15 watt, gekleurd of helder.

Heb je geen stroom buiten of geen zin in gedoe met verlengsnoeren? Een windlicht of dit leuke storm(olie)lampje zorgen voor een echt vakantiegevoel.

Tip Het hout kleurt door de buitenlucht en zonlicht al snel wat grijs, wat het een rustieke uitstraling geeft. Wil je liever dat hij er nieuw blijft uitzien, zet hem dan in een laagje Lariks-olie.

Van elk balkon valt iets leuks te maken. Het is de uitdaging om zelfs degenen die denken geen groene vingers te hebben, te laten genieten van hun eigen stukje groen in de stad.

Onmisbaar: een plekje om lekker te zitten, planten en sfeerverlichting.

Friederike Joppen, eigenaresse van De Balkonie

Bijtjes

Om je planten de warme

De filosofie van De Balkonie: hoe meer mensen

zomerdagen door te helpen,

bloembakken ophangen, hoe vrolijker de stad

is het noodzakelijk dat je

wordt. Friederike: “Bloeiende bloemen zijn een

dagelijks even langs gaat

trekpleister voor de stadsbij. Een pluspunt, want ze

met de gieter. Lukt dat niet?

zijn totaal ongevaarlijk en het gaat niet zo goed met

Er zijn ook bakken te koop

de bijen.” Deze heerlijk ruikende lavendel trekt niet

met een slim watersysteem.

alleen bijen, maar ook vlinders aan. Hij bloeit tot ver

Zo hebben de wortels, als

in de nazomer en is winterhard, dus volgend jaar

ze lang genoeg zijn, wat

heb je er opnieuw plezier van.

reservewater.

In samenwerking met De Balkonie

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 100

26-04-17 16:24

Home & Living Winterbalkon De situatie voor de metamorfose en na het winterseizoen: een kaal en saai balkon. Lege plantenbakken en geen spoortje groen, behalve de afgebladderde verf van de bistrot-set. Tijd voor hulptroepen.

VOOR

Rododendron Op zoek naar kleur? Rododendrons zijn er in allerlei kleuren en soorten. Ze hebben weinig verzorging nodig.

In de zomer krijgt je balkon een kleurboost en in de winter blijven ze lekker groen.

NA

Zomerklaar!

Het eindresultaat: een zomers balkon met zowel bloeiende seizoensplanten als winterharde en wintergroene planten, zoals klimop, voor een groene basis. Een rotanstoel met fijne kussens en een kleurrijk balkonkleed fleuren de boel in een handomdraai op.

Wat lichtjes, een fijne Esschert design-kruk en de Balkonbar maken het geheel helemaal af. Zo komen we de zomer wel door. Proost.

Let it grow Benut op een klein balkon vooral elk hoekje en denk

BEZOEK DE WINKEL

verticaal. Dit leuke

Ook zin gekregen om aan de slag te gaan

hangsysteem van

met je eigen groene oase? Bij De Balkonie

Mojogarten komt

vind je alles wat je nodig hebt aan planten,

extra tot zijn recht

meubels en accessoires, zodat je elk seizoen

in een hoek. Ook

de sfeer van je balkon kunt aanpassen.

leuk om hier je eigen rozemarijn,

De Balkonie

tijm of peterselie in

Jan Evertsenstraat 90

te kweken. Die kun-

1056 EG Amsterdam

nen dan zo vanaf je

06-28710318

balkon in je salade.

friederike@debalkonie.nl

101

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 101

26-04-17 16:24

Kleine tuin of knus balkon?

Ga Verticaal tuinieren!

setprijs

9 ,9 9

O ON

* exclusief plantjes

<<<

Eenvoudig uitbreidbaar ophangsysteem met rek en losse plantenbakken.

12 vaks rek muurbevestiging.

nu €

rechthoekige plantenbak.

nu €

6,99 1,99

<<< Halfsteens stapelbare plantenbakjes met irrigatie-gaatjes in de bodem.

Eenvoudige muurmontage.

per serie van 3 bakjes nu €

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 102 STYLE020_460x300.indd 1

5,99 * exclusief plantjes

26-04-17 16:24

!

tomasso dini ngset Normaal € 75

1,00

setprijs

599 9 DELIG!

OOK ONLINE

vanaf len e vier sto

49

OOK ONLINE

per stuk

bungi su

229,We hebben meer dan 125 tuinmeubelsets en wel 250 barbecues overzichtelijk voor je opgesteld in onze nieuwe Showroom!

OOK ONLINE

Kijk ook eens op onze site.

OOK ONLINE

BAMBOO OFF WHITE DARK BROWN

houston corner

Exclusief Centerdeel. Normaal € 1.698,00

1.299,-

Osdorperweg 247 • Amsterdam Osdorp • www.osdorp.nl DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 103

26-04-17 16:24 07-04-17 15:38

Handgemaakte designmeubelen van vintage sportmaterialen.

MADE

in Amsterdam Amsterdam is varen door de grachten, fietsen terwijl je behendig toeristen ontwijkt en struinen door het Vondelpark. Maar het is ook de stad waar vakmensen prachtige meubels, sieraden en designobjecten maken. Vijf keer inspiratie voor mooie cadeaus en eyecatchers voor je interieur.

RUIMTE VOOR VERBEELDING Het begon met een kartonnen speelhuis voor kinderen dat ook een eyecatcher bleek te zijn in een volwassen interieur. Romy, Ilya en hun drie kinderen begonnen in 2005 met Studio ROOF met als leidraad de schoonheid van de kinderlijkheid, verbeelding, natuur en de wereldkunst. Op het speelhuis volgden al snel kleurrijke kartonnen poppenhuizen, paarden, honden en vele andere prachtige figuren. Inmiddels worden de objecten wereldwijd verkocht in museum-, design- en cadeauwinkels. Leuk: studio ROOF heeft sinds 2016 het â&#x20AC;&#x2DC;Amsterdam Madeâ&#x20AC;&#x2122;-keurmerk.

Tekst: Isabel Michelotti

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 104

26-04-17 16:24

Home & Living OUDE SPORTVLOEREN

Met winkels van de Amsterdamse staalstraat tot

Het Amsterdamse meubelmerk

aan New York en Las Vegas heeft Droog Design

Gym&Classics is ontstaan uit het

een enorme invloed gehad op de ontwikkeling

idee dat er voor meubels geen

van Dutch Design. Droog staat voor de droge

mooier materiaal bestaat dan oude

humor van de designs in hun collectie. Heel

turnmaterialen en sportvloeren. Het

wat bekende namen ontwierpen voor Droog,

hoogwaardige leer en hout uit oude

zoals Marcel Wanders en Maarten Baas. De

gymzalen zorgen voor een doorleefde

’85 lamps’ van Rody Graumans is een van de

uitstraling die je in nieuwe materialen

klassiekers, onder meer te bewonderen in het

niet vindt. Enkele eyecatchers van

Centraal Museum in Utrecht, het MoMA in New

de collectie zijn deze eetkamertafel

York en het San Francisco Museum of Modern

KLASSIEKER VAN DROOG

(€1850) en bank (€1190) gemaakt

Art. Je kunt ‘m kopen voor 2695 euro. Voor de lamp zijn alleen de noodzakelijke

van vintage houten sportzaalvloeren

elementen gebruikt die nodig zijn om licht te creëren: gloeilampen, bedrading en

op stalen frames. De belijning zoals

verbindingsklemmetjes, die samen een weelderige kroonluchter vormen.

die ooit was te zien in de sportzaal is nog intact, maar ook speelse verspringende lijnen zoals op de bank zijn een optie. Als klant kies je namelijk zelf: alle meubels van Gym&Classics zijn handgemaakt en worden (indien gewenst) op maat gemaakt.

HANDGEMAAKTE SIERADEN

www.gymandclassics.nl

Minimalistisch met een rauw randje, zo laten de sieraden van edelsmid Nina Strategier zich wellicht het best omschrijven. Als eigenaresse van webshop Nanini ontwerpt en vervaardigt ze sieraden van goud, zilver en edelstenen. Ook maakt ze nieuwe sieraden van oud goud dat je als klant kunt meebrengen. Nanini

Golvende, handgemaakte ringen van Fairmined 14 karaat goud en zilver. Beide ringen hebben een ruwe diamant.

werkt alleen met ‘Fairmined’ goud en zilver en met edelstenen van Fair Trade Gems: stenen die vanaf de mijn tot aan de markt

Fijne, handgemaakte ringen van Fairmined 14 karaat geel- en witgoud en zilver met gekleurde fairtrade edelstenen (saffier, granaat, tsavoriet). www.nanini.nl

nauwlettend worden gevolgd om toe te zien op milieubescherming, gezondheid en veilige arbeidsomstandigheden van de mijnwerkers. Omdat ze handgemaakt zijn, is geen sieraad van Nanini precies hetzelfde. Een aantal ontwerpen zijn uniek of in beperkte oplage beschikbaar.

LICHT EN SCHADUW Het jonge Amsterdamse merk LEFF amsterdam wil zich onderscheiden met kwalitatief hoogwaardige producten met oogverblindende details. De ‘Scope’ klok speelt door de vorm van de 12 vlakken met licht en schaduw, zodat hij er vanuit elke hoek anders uitziet. Ontwerper Erwin Termaat wilde op deze manier de onafscheidelijke elementen tijd en licht benadrukken.

Meer ruimte in je woning voor een echte eyecatcher? De Inverse Wandklok, ontworpen door Richard Hutten, is een spiegel en klok ineen. De warmte van het massieven eiken van de klok vormt een mooi contrast met het minimalistische design van de spiegel.

De wijzerplaat is te draaien, zodat je de spiegel zowel horizontaal als verticaal kunt ophangen. Ook mooi: laat hem gewoon lekker nonchalant tegen een muur aanleunen.

105

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 105

26-04-17 16:24

enjoy

TINY HOUSES the place to be

Het VERMOGEN om ultiem te recreĂŤren DroomParken biedt u een keur aan schit schitterende recreatiewoningen op de meest mooie plekken die Nederland te bieden heeft. Om van te genieten als tweede huis, samen met de familie, of simpelweg als slimme belegging. Van zoâ&#x20AC;&#x2122;n rendement op uw vermogen hoeft u niet langer te dromen.

DroomParken maakt het waar en biedt u het neusje van de zalm op beleggings- en recreatiegebied!

WWW.DROOMPARKEN.NL OF BEL MET 088 - 055 15 00 Zie www.droomparken.nl voor de open dagen van de diverse locaties. U bent welkom!

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 106

26-04-17 16:24

DROOM

Een van een slaapkamer

Home & Living Signature zigzag Ook de sfeer in de slaapkamer heeft invloed op je nachtrust. Gek op kleur?

Ga voor de Home Collection van Missoni: de signature zigzag en bonte tinten geven je slaapkamer een unieke look. En onder het katoensatijn slaap je heerlijk. Behalve dekbedovertrekken heeft Missoni ook een geweldige

Gemiddeld slapen we 32 jaar van ons leven. Het liefst zo’n 8 uur per dag. Dan moet je natuurlijk wel lekker liggen! Dat begint bij een fijne slaapkamer en een bed dat perfect bij je past.

collectie kussens, plaids en badlinnen.

Tekst: Amber van Rijn

Een knisperend wit dekbed, vers

Chic!

Knisperend linnengoed gewassen lakens – nergens kruip je zo lekker in weg. Het Italiaanse Bellora is heer en meester in crispy bedlinnen.

Hun Egyptische perkalkatoen voelt dankzij de hoge threadcount heerlijk koel en zacht aan.

Handgemaakt matras Slaapspecialisten zijn het over één ding eens: om uitgerust wakker te worden, heb je een veerkrachtig en soepel matras nodig. Magnitude matrassen vormen zich naar de contouren van je lichaam, terwijl de wervelkolom in een natuurlijke

it-

houding blijft. Dankzij de kern van 5

st

met een dikke laag natuurlatex, lig

en

lichaam optimaal ondersteund. Een

of 7 zones met pocketveren, bekleed je heerlijk ontspannen en word je ouderwets kwaliteitsmatras dus, met

is,

de hand gemaakt, en dat voel je!

als

Fris wakker met FreshBed

Beter slapen met Bröring

Een kuil in je bed, een te hard of te zacht matras, het is

Mensen beter laten slapen, daar

allemaal niet bevorderlijk voor je slaap. Maar de grootste

gaat Bröring voor. Het bedrijf

slaapverstoorder, naast stress, is een te hoge of lage tem-

begon meer dan 85 jaar geleden

peratuur. Om goed te slapen moet niet alleen de slaapkamer

als klein familiebedrijf, met opa Van

lekker koel zijn, ook onder de dekens mag het niet te warm

Doornewaard als matrassenmaker.

worden. Het beste microklimaat onder het dekbed is tussen

In de loop van de jaren groeide

de 27 tot 29 graden Celsius, blijkt uit wetenschappelijk

de beddenwinkel uit tot een luxe

onderzoek van de UvA. Daarmee blijft je lichaam net warm

speciaalzaak die slaapverbetering

genoeg zonder dat het zich hoeft in te spannen. FreshBed

hoog in het vaandel heeft. In de

is een nieuw handgemaakt bedsysteem waarmee je het

showroom op het Gelderlandplein

Gelderlandplein 101-111

microklimaat in bed kunt regelen. Dankzij de ingebouwde

vind je alleen het beste van het beste:

1082 LV Amsterdam

thermoregulatie blijft de temperatuur constant, waardoor je

van prachtige wengé inloopkasten en

T. 020-301 36 60

eerder in slaap valt én dieper slaapt. Ideaal ook voor mensen

stijlvol kwaliteitsbeddengoed tot top of

E. info@broring.com

met een allergie, want huisstofmijt krijgt geen kans meer.

the bill slaapsystemen.

op

n. u

en

NL 0

BRÖRING

In samenwerking met Bröring 107

om!

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 107

26-04-17 16:24

H

et is een van de eerste lentedagen van het jaar en de witte villa op landgoed De Paltz is in een lichtgroene waas gehuld.

Bovenop een kleine verhoging straalt het statige pand een tijdloze rust uit. Maar schijn bedriegt. Binnen wordt de laatste hand gelegd aan een grote verbouwing. “Dit wordt onze expositieruimte”, wijst Edith Leerkes.

Hier zal werk van Herman van Veen worden geëxposeerd en er zullen wisselexposities van jonge kunstenaars te zien zijn.

Het landgoed vormt de thuisbasis van het Herman van Veen Arts Center. Behalve het kantoor van Harlekijn Holland, dat de tours van Herman organiseert, bevinden zich hier ook grote en kleinere gebouwen waar jonge kunstenaars hun werk laten zien.

We lopen naar het kleine boshuisje, dat bijna helemaal in beslag wordt genomen door een grote tafel. Ernaast staat een poffertjespan. “Die zetten we aan als er kinderen zijn.” Buiten biedt een bescheiden terras uitzicht op een heuse ‘berg’; het resultaat van een fikse zandafgraving decennia geleden.

LANDGOED Edith Leerkes en Herman van Veen zijn al 25 jaar zowel artistiek als zakelijk aan elkaar verknocht. Een deel van het landgoed hebben ze samen gekocht om de jonge kunstenaars die ze begeleiden de ruimte te kunnen bieden. Edith vertelt: “Herman heeft de visie, het vogelperspectief. Ik ben de manager. Als het woord euro valt, kijkt iedereen al snel naar mij. Ik ben een zakelijk leider met artistiek bloed. Als alles gestroomlijnd verloopt, kan

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 108

K

ans voor jong talent

Herman van Veen treedt jaarlijks zo’n 140 keer per jaar op en is bekend bij jong en oud. Maar ook hij weet nog goed dat dit niet altijd zo was; als artiest moet je onderop beginnen en hard aan de weg timmeren. In het Herman van Veen Arts Center biedt Van Veen samen met zijn zakelijk leider en soulmate Edith Leerkes jonge talent een kans. “Als jonge kunstenaar heb je iemand nodig die jou ziet staan. Diegene willen wij graag zijn.’’

Tekst: Linda Huijsmans Beeld: Hans Spoor, David Booster, Kim Scholten

Edith Leerkes kwam Herman vanVeen tegen in de tijd dat ze furore maakte als gitarist.

26-04-17 16:24

Interview ik daar erg van genieten, maar ik speel ook nog steeds gitaar, mijn eerste en grote liefde.”

Toen een van de vaste mensen in de begeleidingsgroep van Herman van Veen ziek werd, ontstond het idee om vier van de jonge muzikanten van het Art Center op te nemen. Tussen alle hectiek, nieuwe en oude ideeën, tourprogramma’s en verbouwingen, vormen Herman en Edith het anker. “Wij vormen al 25 jaar de vaste kern van de groep.”

Ze zijn soulmates en hebben, zoals Edith het verwoordt, ‘wortels in dezelfde grond.’ Ze delen hetzelfde gevoel van rechtvaardigheid, sociale bewogenheid en bovenal loyaliteit. Muzikaal en persoonlijk voelen ze zoveel verwantschap dat ze al lang niet meer zonder elkaar willen en kunnen.

ZIEL Edith maakte furore als gitarist en terwijl ze met haar Amsterdams Gitaar Trio een cd aan

De optredens tijdens het kleinschalige popfestival A Day in the Forest op Landgoed De Paltz vormen een groot contast met de concerten in Carré.

het opnemen was, kwam ze Van Veen tegen: “Hij zat bij de studio op een trapje, alsof hij op mij zat te wachten.” Het klikte, hij luisterde naar haar muziek en improviseerde een stukje op zijn viool. “Ik hoorde zijn ziel in die muziek en die herkende ik. Zoals ik de ziel van Tata Mirando (oprichter van het zigeunerorkest, red.) herken. Wij hebben allebei zigeunerbloed.”

Dat botst ook weleens. Edith: “Ik zie ons als twee cirkels die elkaar overlappen. Soms komen we in elkaars vaarwater, maar we kunnen geen van twee ijzig of cynisch zijn. Het is een samenwerking en een vriendschap die ik iedereen zou wensen.”

Het Herman van Veen Arts Center organiseert voorstellingen met, voor en door jonge kunstenaars. Sommigen zijn nog erg jong, anderen zijn al door ‘de teleurstelfase’ heen gegaan.

“Artiesten wiens carrière na hun opleiding niet op gang komt, maar bij wie hier de juiste snaar wél wordt geraakt. Als jonge kunstenaar heb je iemand nodig

die jou ziet staan. Diegene willen wij graag zijn.”

CARRÉ Creatievelingen uit de omgeving van het landgoed organiseren sinds kort ieder jaar het kleinschalige popfestival A Day in the Forest. Ze nodigen creatieve vrienden uit om samen muziek te maken. Optredens vinden plaats in het boshuisje, waar maximaal een tien mensen in passen, de kapschuur, waar er zo’n 140 in passen, of in een van de tenten op het terrein. Eten en drinken zijn gratis. Bezoekers nemen zelf iets mee, of laten een donatie achter. “Onvoorstelbaar houtje-touwtje, maar geweldig.”

Een groter contrast met de 35

concerten die dit najaar in Carré op het programma staan, lijkt bijna niet denkbaar. Wie een voorstelling op het landgoed bezoekt, maakt eerst een wandeling door het bos en voelt de stilte op zich neerdalen, terwijl de toeschouwers in Carré tussen bijna tweeduizend anderen zitten. Toch heeft een muzikant beide nodig, weet Edith. “Een zaal als Carré kan net dat beetje extra in je bovenhalen. Zoals een tennisser bij een Grand Slam de bal net iets scherper in de hoek plaatst. Maar alleen in de stilte en intimiteit van een klein theater kun je op de derde rij iemand heel zachtjes ‘brava’ horen fluisteren na een gevoelig, Napolitaans lied.”

Ik hoorde zijn ziel in die muziek en die herkende ik. Wij hebben allebei zigeunerbloed 109

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 109

26-04-17 16:24

ELKE MAAND EEN

vakantiegevoel E

Vroeger keken we het hele jaar uit naar de zomervakantie. De echte mazzelaars gingen ook nog eens op wintersport.

Tegenwoordig willen we vaker op vakantie en maken we meer korte tripjes. “We besteden ons geld liever aan belevingen dan aan spullen.”

Tekst: Annemarie Moerman

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 110

lke maand een stedentrip: dat is het doel van Dionne Knooren voor 2017.

De 25-jarige reisliefhebber gaat het liefst zo vaak mogelijk weg. “Ik ontdek graag nieuwe plekken, maar ik werk 36 uur in de week en heb ‘maar’ 25 vakantiedagen. Om mijn vrije tijd zo goed mogelijk te benutten en niet te lang zonder reizen te hoeven, kies ik voor weekendjes weg. Ik plan ze in de weken dat ik op vrijdag vrij ben.”

Knooren is lang niet de enige die vaker en korter gaat. Volgens het NBTC-NIPO is het aantal zogenoemde nanovakanties tussen 1980 en 2016 enorm toegenomen: een groei van 202 procent. En die trend zet nog wel even door. Reistrendwatcher Tessa aan de Stegge weet wel hoe dat komt. “We besteden ons geld liever aan belevingen dan aan spullen. We willen

26-04-17 16:24

Out & About ervaringen opdoen, liefst zo veel mogelijk”, vertelt ze.

“De zogenaamde nanovakantie leent zich daar goed voor.”

De voorbereiding • Download Google Maps, zodat je je bestemming ook offline kunt bekijken. Vooral handig in het buitenland om dure internetkosten te voorkomen.

• Stel een alarm in bij Skyscanner, zodat je meteen een melding krijgt als een van je favoriete bestemmingen voor een aantrekkelijke prijs te boeken is.

• Zoek alvast naar hotspots op Instagram. Als je bijvoorbeeld de hashtags ‘foodspot’ en ‘Barcelona’ intikt, krijg je al enorm veel leuke tips.

• Boek tripjes in Nederland zo last-minute mogelijk. Dat scheelt vaak in de kosten, maar het is vooral fijn dat je dan een beetje rekening kunt houden met het weer.

• Huur een fiets op de plaats van bestemming. Dan ben je mobieler en kun je makkelijker de omgeving verkennen.

Nanovakantie in Nederland • Fort Resort Beemster in Zuidoostbeemster: wellness in een oud fort.

• Fruit plukken in de Beemster: plukken, wandelingen maken en kamperen in de buurt.

• De eilanden: altijd fijn om een van de eilanden te ontdekken en je even helemaal weg te voelen.

• Biesbosch: kamperen bij de boer.

• Camptoo: AirBnB voor caravans en campers.

ONTSTRESSEN De nanovakantie kan zowel in het buitenland als in Nederland. “Het is een ideale manier om je eigen land wat beter te leren kennen”, zegt Aan de Stegge.

“Je hoeft er geen vliegtuig voor in en niet te ver te rijden om toch een vakantiegevoel te ervaren. Plak een nachtje vast aan een bezoek aan een pretpark, natuurpark, festival of een familiebezoek aan de andere kant van het land en neem de tijd om de omgeving te verkennen.”

Vaker even weggaan, betekent niet dat het meer kost.

Aan de Stegge: “Je kunt je geld in een keer uitgeven aan een grote, verre reis of verspreid over het jaar aan korte tripjes. Je kunt het zo duur en zo goedkoop maken als je wilt. Een nachtje in een chic hotel compenseer je bijvoorbeeld door de andere nacht in een accommodatie via AirBnB te slapen.”

Meer vakantie levert de reiziger vooral meer ontspanning op. Even ontstressen. “Een paar dagen weg zijn, voelt al echt alsof je er helemaal uit bent”, aldus Aan de Stegge. Dat ervaart Diane Knooren ook zo.

“Als ik zou kiezen voor een grote vakantie heb ik ook maar één keer dat vakantiegevoel, nu heb ik het elke maand!”

EIGEN PLAN Knooren gaat met haar vriend of vrienden, maar ook gerust alleen. “Ik wil gewoon veel zien en doen, maar er is niet altijd iemand die mee kan. Dat vind ik helemaal niet erg. In mijn eentje kan ik lekker mijn eigen plan trekken. Bovendien sta je als je alleen reist veel meer open voor andere mensen, waardoor je vaak leuke contacten opdoet.”

In januari was ze in Manchester, in februari in Maastricht en aan de kust van Portugal, in maart in Keulen en in april in Dublin. In mei en juni gaat ze interrailen en tussendoor naar Bergen aan Zee. “Lekker uitwaaien en hopelijk met mooi weer in een strandtent zitten. In Nederland is ook genoeg te ontdekken.”

Knooren noemt zichzelf een ‘stadsmeisje’. “Ik ga altijd naar plekken waar van alles te doen is, waar de WiFi werkt en waar je leuke restaurantjes kunt vinden. Er staan een heleboel steden op mijn wensenlijst en die kan ik dit jaar niet allemaal bezoeken, dus er blijven nog genoeg korte vakanties over om in te plannen voor volgend jaar!”

111

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 111

26-04-17 16:24

Koepelgevangenis WORDT UNIVERSITEIT

Haarlem ligt op een steenworp afstand van Amsterdam, maar heeft een hele eigen, bijzondere geschiedenis en een andere vibe. Vanwege de torenhoge huizenprijzen zoeken steeds meer Amsterdamse gezinnen en studenten hun heil in de hoofdstad van Noord-Holland, waar van alles bubbelt en bruist. Zo moet de koepelgevangenis het domein worden van het University College Haarlem. Een creatieve, inspirerende plek voor iedereen: studenten, Haarlemmers en toeristen.

Tekst: Annemarie Moerman

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 112

26-04-17 16:24

Out & About

De Koepelgevangenis werd tussen 1899 en 1901 gebouwd. In 2016 werd de gevangenis gesloten en daarna tijdelijk gebruikt voor de opvang van vluchtelingen. Links: het toekomstige University College.

E

en iconisch gebouw op zo’n mooie plek in de stad: daar moet je iets bijzonders mee doen, was de gedachte van Jacqueline van de Sande en Martijn van de Poll toen ze hoorden dat de voormalige gevangenis vlakbij het centrum van hun stad te koop zou komen.

“Het enige wat in Haarlem tot nu toe ontbreekt, is namelijk een universiteit.”

Samen met nog drie anderen vormen Van de Sande en Van de Poll het bestuur van de Stichting Panopticon, die is opgericht om het gebied rond de Koepel van Haarlem tot bloei te brengen, met University College Haarlem als hoofdfunctie. Waarom Haarlem tot nu toe geen academisch onderwijs aanbiedt, beschrijft Hans Adriaansens – medebestuurslid en initiatiefnemer van University College Utrecht en Roosevelt Academy – in een artikel uit 2015: ‘Haarlem heeft in 1752 bij de vestiging van de Hollandse Maatschappij van Wetenschappen aan Leiden moeten beloven dat er nooit colleges in de stad zouden worden gegeven.’

JONG PUBLIEK Een paar eeuwen later is het tijd om die belofte te breken door kleinschalig academisch onderwijs aan te bieden. “Dit geeft een

impuls aan de stad,” legt Van de Sande uit. “Het levert economische bedrijvigheid op en trekt een jong publiek aan. Dat heeft Haarlem nodig. Het is nu de enige middelgrote stad in de Randstad waar de werkgelegenheid daalt in plaats van stijgt. We moeten uitkijken dat we niet alleen een prettige woonstad zijn, maar ook een ondernemende, levendige stad.”

In de afgelopen anderhalf jaar heeft de stichting het plan uitgewerkt en zowel de inwoners van de stad als de gemeente Haarlem voor zich gewonnen. “We hebben laten zien dat onze plannen haalbaar zijn,” vertelt Van de Sande.

“Eerder dit jaar heeft de gemeente besloten het gebouw van de overheid te kopen met als doel het een maatschappelijke bestemming te geven. De gemeente verkoopt het vervolgens door aan ons.”

STARTUPS Het plan is om de deuren van de universiteit in 2019 te openen voor de eerste lichting studenten. Ongeveer de helft van de nationale en internationale studenten kan op de campus gaan wonen, voor de rest moeten verblijfsplekken komen in de omgeving. Cellen worden omgebouwd tot kamers, leslokalen, studieruimten en werkplekken. “Niet alleen voor studenten, maar ook voor startups. Het moet een plek voor velen worden.”

Om dat te bewerkstelligen, gaat de stichting samenwerken met onder meer onderwijsinstellingen, musea en andere culturele instellingen, ondernemers en muzikanten. “Je studeert straks in de koepel, maar je doet ervaring op in de stad. We willen gebruikmaken van alles wat Haarlem te bieden heeft. We blijven de hele zomer open, ook als de studenten vrij zijn. Dan kun je in de koepel zomercursussen volgen, een congres bijwonen of een bijzondere tentoonstelling bezoeken. Er moet altijd iets te doen zijn.”

AUTOVRIJ Het gebouw is een rijksmonument, dus de stichting moet bij de herontwikkeling rekening houden met een aantal zaken. “Zo moet de structuur van het gebouw behouden blijven en moet je, waar je ook staat, zicht op de koepel hebben. Maar dat is ook wat wij willen: het erfgoed behouden en het tegelijkertijd goed benutten.”

Het duurt nog even voordat het

hele gebied klaar is. “We willen een ondergrondse parkeergelegenheid maken, zodat het hele gebied autovrij kan zijn. Dat heb je niet zomaar gedaan.”

Als het af is, bieden de oude gevangenis en de omgeving Haarlemmers een inspirerende plek, denkt Van de Sande. “We sluiten ons aan bij de gemeente als het gaat om de toekomstvisie op de omgeving, met groen en water. Je moet er gewoon naartoe kunnen gaan om lekker in het zonnetje te zitten of er iets te eten of drinken.

We hopen natuurlijk dat dit mensen naar de stad trekt.”

University College Haarlem is toegankelijk voor iedereen, benadrukt Van de Sande. “Er hangt een zweem van exclusiviteit omheen, maar dat is niet de bedoeling.

Iedereen met een vwo-diploma is welkom, als er maar de bereidheid bestaat om serieus aan de slag te gaan en iets voor het college en de stad te betekenen. Het collegegeld bedraagt hetzelfde als op elke andere reguliere universiteit.”

Wat is een University College?

Een University College biedt een brede, kleinschalige Engelstalige bacheloropleiding. Studenten volgen drie jaar lang een opleiding waarbij ze zelf een programma samenstellen tot een combinatie van drie disciplines: sociale en exacte wetenschappen en geesteswetenschappen. In de praktijk haalt zo’n 95 procent van de studenten aan een University College zijn of haar diploma binnen drie jaar.

113

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 113

26-04-17 16:24

Historie en nostalgie CityZen S9

Gazelle heeft als oudste fietsfabrikant van Nederland een rijke historie. Als eerbetoon aan de glorietijd waarin Gazelle in hoog tempo furore maakte, is de Van Stael ontworpen. In dat stalen frame komen historie en nostalgie tot leven. De fiets is geïnspireerd

Sportief Met de CityZen S9 stap je op een sportieve en snelle fiets uit het assortiment van Gazelle. Een eigentijdse combinatie van minimalistisch design met hoogwaardige techniek, zoals de Shimano Deore achter-derailleur. Een sportieve stadsfiets met pit, heel wenbaar dankzij het lage gewicht van slechts 12,1 kilo. De fiets is ook te verkrijgen als elektrische fiets (CityZen Speed) en uit te breiden met een extra slot. Op deze fiets neem je automatisch een sportieve zithouding aan, wat zorgt voor dito rijgedrag.

op het model Tour de France uit 1915 en verenigt de uitstraling van toen met de technieken en gemakken van de moderne tijd. De Van Stael kwam op de markt en oogstte veel lof. Bij een retrofiets als deze draait het om één ding: stijl. €799 Van Steal

€799

PUUR_ NL+C7 HFP

Voorzien van alle gemakken Een typische stadsfiets die de stevigheid en het uiterlijk van een transporter combineert met het gemak van een e-bike. De fiets heeft een dubbele pootstandaard en stuurblokkering, dus ook met

Perfect voor de stad

zware boodschappentassen zal je fiets niet omvallen. Fietsen op

Ze staan klaar om de Nederlandse steden te veroveren: de Esprit C3

dit model betekent ook ontspannen, dankzij het brede zadel en

en C7. De nieuwste urban modellen uit de collectie van Koninklijke

krachtige voorwielmotor van Panasonic die netjes is weggewerkt.

Gazelle voldoen aan de voornaamste wensen van stadsfietsers. Ze zijn

Onderweg is relevante informatie – denk aan de actieradius, af-

robuust, nemen met gemak bagage en mensen mee achterop, zien er

stand en snelheid – af te lezen op een duidelijk leesbaar scherm.

aantrekkelijk uit, kunnen tegen een stootje en zijn veilig te stallen. Het

De PUUR_NL C7 HFP is er in twee kleuren: stylish black mat en

damesmodel is er in twee kleurdesigns: black mat en mystery green

mystery green. €1999

mat. Voor heren is de Esprit er in black mat. Aantrekkelijk geprijsd, dus deze belandt hoog in de favorietenlijst! €479

Orange C7 + HFP

Esprit

Beste van twee werelden Deze fiets combineert het comfort van de Orange fiets en de voorwielmotor van de PUUR_NL+ HFP. Deze fiets is ook verkrijgbaar als leasefiets. Vanaf €1990 incl. bronzen accu.

In samenwerking met Gazelle

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 114

26-04-17 16:24

Out & About Miss Grace

Degelijk en robuust Deze fiets is dé transportfiets voor vrouwen.

Ideaal als je veel bagage hebt om mee te slepen. Dankzij de dubbele pootstandaard is de fiets altijd te parkeren, ook als deze bepakt is. Ook fijn: er zit een stuurblokkering op, zodat het stuur niet omslaat als er bijvoorbeeld een tas aan hangt. Het brede en verende zadel zorgt voor extra comfort. De Miss Grace is er ook als e-bike met midden-motor van Bosch.

Met maar liefst vijf designs heb je een ruime keuze in kleuren en ontwerpen.

Het model met drie versnellingen kost €699. De Miss Grace met zeven versnellingen kost €799.

Lust voor het oog kijk voor meer informatie op www. gazelle. nl

Hollands

GLORIE

Amsterdam kent meer fietsen dan inwoners. Ons geliefde oer-Hollandse vervoersmiddel komt tegenwoordig in vele soorten en maten: van omafiets tot e-bike; van bakfiets tot fixie. Of je nu door weer en wind dagelijks een uur naar je werk fietst of er liever met mooi weer op uittrekt voor een mooie route door de natuur; Gazelle heeft – als oudste fietsfabrikant van ons land – voor iedereen een perfect exemplaar.

Een rondje op dit nieuwe model uit de Orange-familie – volgens onderzoek de best verkopende e-bike van Nederland – is plezierig dankzij het stijve frame en de hoge kwaliteit van de onderdelen. Dit model beschikt over een Nyon-display dat veel mogelijkheden biedt, zoals een fitness- en navigatiefunctie. De fiets beschikt over acht versnellingen. De stijfheid van de nieuwe Orange zorgt voor een betere wendbaarheid, een goede wegligging en meer stabiliteit. Met de nieuwe kleurstelling is het aangepaste Orange-frame Sienna een lust voor het oog. €2999 incl. zilveren accu.

Orange C8 HMBSienna

115

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 115

26-04-17 16:24

‘Iedereen is hier

VIP’ Sushi happen tijdens een concert van Rihanna.

Limonadecocktails tijdens The Formation World Tour van Beyoncé. Of juist een speciale selectie witte wijn wanneer de Toppers in Concert de ArenA weer op stelten zetten. Dankzij een steeds wisselend cateringaanbod wordt een bezoek aan de Amsterdam ArenA nog prettiger en luxer dan voorheen.

Tekst: Ilja Post

H

et is een bekend gegeven tijdens concerten of sportevenementen. Op den duur krijg je dorst of trek. Een groot probleem is dat niet. In stadions is de catering nooit ver weg. En deze is in een stadion van het formaat van de Amsterdam ArenA, met 54.033 zitplaatsen de grootste van Nederland, uitgebreider en gevarieerder dan ooit.

Toch zal het ook hier voorkomen dat ze nét niet dat ene speciaalbiertje serveren waar je zo’n zin in had.

Of die lekkere vega-wrap die stukken lichter op de maag valt dan dat eeuwige broodje hamburger. Oké, er bestaan grotere problemen in de wereld. Maar bij de Amsterdam ArenA nemen ze ook dit kleine leed serieus. Vandaar dat ze het dit aankomende zomerseizoen over een geheel andere boeg gooien. Alles om een optimale bezoekerservaring te creëren.

Jeroen van Iersel van de Amsterdam ArenA legt uit: “Afgelopen jaar hebben we een aantal geslaagde tests gedaan, waarbij we ons cateringaanbod zo goed mogelijk hebben proberen af te stemmen op de wensen van bezoekers. Door het hen voorafgaand aan bepaalde events gewoon te vragen via social media.

Zo kwamen we erachter dat fans van Rihanna dol zijn op sushi. Die van Beyoncé wilden niets liever

In samenwerking met Amsterdam ArenA

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 116

26-04-17 16:24

Out & About dan verse limonade. En het Toppers-publiek: dat zijn enorme liefhebbers van bepaalde witte wijn.”

De Amsterdam ArenA maakt zich op voor een spetterend zomerseizoen met allerlei concerten en sportevenementen.

Een aantal hoogtepunten.

SOCIAL MEDIA Wel zo handig om deze informatie vooraf te ontvangen. Zo kun je bijtijds je catering aanpassen. Maar de ArenA gebruikt social media niet alleen om de juiste hapjes en drankjes in te slaan. Ook op gebied van verkeer, tickets en overige vragen hanteren ze een proactieve online klantenservice. Hun streven: om iedereen dat ultieme VIP-gevoel mee te geven.

Van Iersel: “Niets zo vervelend als je kort voor aanvang van een concert klem te rijden in een file.

Of om alsmaar rondjes te moeten maken op zoek naar een geschikte parkeerplek. Daarom geven wij bezoekers via Mobility Portal een dynamisch reisadvies om zo het verkeer te spreiden. Ook kunnen mensen vooraf parkeertickets boeken, zodat ze zijn verzekerd van een plek in een garage naar keuze.

Daarnaast bieden we bijvoorbeeld ook 20% korting op NS tickets om het OV te stimuleren.”

THE BEST OF ARMIN ONLY Zaterdag 13 mei The Best of Armin Only is een once in a lifetime experience en zijn eerste en grootste soloshow ooit. De wereldberoemde dj, die al jaren tot de beste vijf dj’s ter wereld behoort, neemt zijn fans mee terug in de tijd ter gelegenheid van zijn twintigjarige carrière. Van zijn allereerste clubherinnering in Nederland tot het allerbeste uit de Armin Only wereldtournees en een vooruitblik naar de toekomst - ieder persoonlijk hoogtepunt komt voorbij.

TOPPERS IN CONCERT Vrijdag 26 en zaterdag 27 mei Hun concerten gelden al jaren als hét meezingfeest van Nederland. Ook deze dertiende doldwaze editie van de Toppers in Concert belooft weer een ware spektakelshow te worden. Thema dit jaar is ‘Wild West, Thuis Best’. De tijd waar nauwelijks wetten

VERBOUWING Los van deze klantenservice 3.0 staat de Amsterdam ArenA ook aan de vooravond van een radicale verbouwing. Het is de bedoeling dat hierdoor de kwaliteit en service voor de stadionbezoekers fors verbetert. De omlopen van de eerste en de tweede ring worden verbreed. Vooral de toeschouwers op de tweede ring gaan er flink op vooruit.

Ook het horecagedeelte gaat op de schop, van een gang met kiosken naar een brede plaza. Het uiterlijk van het stadion verandert ook: de vorm van de Amsterdam ArenA gaat over van hol naar bol. Het is de grootste verbouwing sinds de opening in 1996. De nieuwe licht- en geluidsinstallatie die er wordt ingebouwd, zorgt er vervolgens voor dat je je favoriete artiest of club nog beter kunt zien én horen.

gelden en wilde feesten steevast drinkend aan en dansend op de bar eindigen. De dresscode: Glitter Country Rood. Dus ga op zoek naar die te gekke cowboyhoed, verentooi of kom als sexy cowgirl; het kan niet ‘over de top’ genoeg.

SENSATION 'THE FINAL' Zaterdag 8 juli Met als thema ‘The Final’ wordt de Amsterdam ArenA nog één keer omgetoverd tot de grootste club op aarde. Na achttien jaar neemt ID&T afscheid van Sensation in Nederland. Oftewel: it’s time to say goodbye. Dat wordt groots gevierd met een fenomenale line up met Mr. White, Sunnery James & Ryan Marciano en Fedde Le Grand. Sensation houdt nog één dj achter de hand als surprise act. Het laatste uur belooft een zinderend afscheid met een groot aantal Nederlandse dj’s die massaal ‘back to back’ draaien als uitsmijter van Sensation The Final.

U2: THE JOSHUA TREE TOUR 2017 Zaterdag 29 en zondag 30 juli 2017 Where the Streets Have No Name, I Still Haven't Found What I'm Looking For en With or Without You. 'The Joshua Tree Tour 2017' van U2 staat in het teken van het dertigjarig bestaan van dit legendarische album. Bij elke show wordt het album in zijn geheel gespeeld en de band wordt tijdens deze tour vergezeld door een aantal special guests. Special support act in de ArenA: Noel Gallagher’s High Flying Birds.

117

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 117

26-04-17 16:24

Amsterdam

vanaf het water

Op één van de eerste lentedagen van het jaar aan boord stappen bij Rederij ’t Smidtje voor een rondvaart door de Amsterdamse grachten. Je kunt het slechter treffen.

Want o, wat is deze stad toch mooi vanaf het water. Zeker wanneer je, terwijl links en rechts de glaasjes prosecco en garnalencocktails langs vliegen, alle highlights aan je voorbij ziet trekken.

Tekst: Ilja Post Beeld: Femmy Weijs

O

p een zonnige woensdagmiddag staan we op de steiger achter het Hilton Hotel, het vertrekpunt voor deze tocht. Turend over het Noorder Amstelkanaal, nieuwsgierig naar welk schip straks opdoemt aan de horizon

om ons mee te nemen, maakt zich al gauw dat oude schoolreisjes-gevoel zich van ons meester. Een gevoel van verwachting, spanning, sensatie en opwinding.

Ook Dennis Coenen, salesmanager van Rederij ’t Smidtje, kent dat gevoel nog.

“Ik ben de afgelopen jaren honderden

keren mee geweest op diverse vaarevenementen, zowel privé als zakelijk, maar het is iedere keer weer een feestje. Geen vaarervaring is hetzelfde. Elke tocht is maatwerk. De route, de tijdsduur, waar je wordt opgehaald of wordt afgezet, het soort schip: het varieert per uitje. Je kunt het zo gek niet bedenken of het is bij ons mogelijk. Of je nu een arrangement boekt voor met z’n tweeën of voor tweeduizend man: wij regelen het. Een kok met Michelinster? Wij halen ‘m aan boord.

Een videoscherm voor een PowerPoint presentatie? Is aanwezig. Evenals WiFi en iPod-aansluitingen.”

Terwijl hij verder praat, sluipt ineens De Vondel richting de kade. Met een capaciteit van 65 personen zeker niet het kleinste schip van stal. Maar vanwege de volledig elektrische aandrijving hoor je

In samenwerking met 't Smidtje

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 118

26-04-17 16:24

Out & About de wal en het schip hebt gemaakt, krijg je direct een glaasje bubbels aangereikt.

Complimenten van een gastvrouw-duo dat er duidelijk genoegen inschept om het de opvarenden zo goed mogelijk naar de zin te maken.

Beide dames maken dan ook al jaren deel uit van de Smidt-familie. “Precies zoals oprichter Tomas de Smidt het graag ziet”, aldus Coenen. “Door te werken met vaste medewerkers in plaats van ingehuurde krachten, kun je de service en kwaliteit beter waarborgen. De filosofie daarachter is simpel: mensen die hart voor de zaak hebben, hebben ook hart voor je klanten.”

haar amper aankomen. Fluisterstil glijdt de City Tender over het water.

DUURZAAM Coenen: “Als een van de eerste rederijen zagen we al vroeg het belang in van ‘schoon’ en ‘groen’ varen. Voor de massa uit bouwden we onze rondvaartboten om tot elektrische schepen. Het leverde ons het Green Key Gold-certificaat op. Een internationaal keurmerk voor duurzame bedrijven in de recreatie- en vrijetijdsbranche en zakelijke markt. Ook fijn voor onze gasten: die hoeven niet boven zo’n ronkende dieselmotor plaats te nemen.”

Eenmaal ‘en route’ is het tijd om te genieten. Dat begint bij Rederij ’t Smidtje al bij binnenkomst. Zodra je de stap tussen

FREDDY HEINEKEN Bijzonder is de ontstaansgeschiedenis van de rederij. Eigenaar Tomas begon zijn bedrijf vijftien jaar geleden met één boot.

Eigenhandig maakte hij dat schip vaarklaar, waarna hij er rondvaarten mee ging verzorgen. Hij was de kapitein, met een doorgeschakelde telefoon op het achterdek. Sindsdien kocht hij er om de zoveel tijd een boot bij om zijn vloot stukje bij beetje uit te breiden.

Inmiddels is de selectie enorm: van de knusse salonboot Mona Lisa tot het design-schip Stan Huygens. Hier nam wijlen biermagnaat Freddy Heineken zijn gasten uit het buiteland op mee, politici en popsterren lieten zich erop fêteren.

Veel luxer dan dat wordt het niet.

Veel Amsterdamser ook niet. Want terwijl de rondvaart een laatste rondje maakt langs de Magere Brug, met daarachter Koninklijk Theater Carré, kun je in de verte bijna de klanken van van Wim Sonnevelds klassieker Aan de Amster-

damse grachten horen. Mocht dat niet genoeg zijn om dat typische Mokumse gevoel aan te wakkeren, dan kun je altijd nog een SlingerTocht boeken. Tijdens deze twee uur durende rondvaart (elke tweede en vierde zondag van de maand) stapt niemand minder dan Harry Slinger aan boord om op humorvolle wijze over zijn stad te vertellen. Zijn leuke en persoonlijke verhalen worden afgewisseld met Amsterdamse liedjes, alsook met zijn eigen bekende Drukwerk-nummers Je Loog Tegen Mij en Hee Amsterdam. Een absolute aanrader volgens Coenen.

HAARLEM Een keer niet Amsterdam, maar Haarlem ontdekken via het water? Ook dat kan bij ’t Smidtje. Met vier elektrische rondvaartboten is de rederij daar zelfs de grootste varende partij. Iedere eerste en derde zondag van de maand maakt Astrid Nijgh, ex-echtgenote van tekstschrijver Lennaert Nijgh en zangeres van de hit Ik doe wat ik doe, de rondvaart extra speciaal. Een beetje zoals de Amsterdamse SlingerTochten dus, maar dan aan het Spaarne.

BOEK EEN TOCHT Zin gekregen in een boottocht? Op www. smidtje.nl vind je alle informatie die je nodig hebt. Ook handig: ze hebben inmiddels een nieuwe online boekingsmodule ontwikkeld, waarbij je zelf de gewenste datum en tijd invult. Het systeem zoekt er vervolgens automatisch een geschikte boot bij.

119

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 119

26-04-17 16:24

Beleef Amsterdam per prive boot Een onvergetelijke ervaring! arrangement

Cruise & Drink v.a.

29,50 p.p

Amsterdam is het mooist vanaf het water.

Dat laten wij graag zoveel mogelijk mensen ervaren. De grachten van Amsterdam zijn dan ook niet voor niks opgenomen in de UNESCO werelderfgoedlijst. Prachtige decors trekken aan u voorbij terwijl u kunt genieten van een borrel, diner of lunch met collega’s, vrienden of familie.

Smidtje Canal Cruise & Events is uw specialist op het gebied van vaarevenementen. Er is voor elke gelegenheid een passend schip waarmee u volledig elektrisch en verant woord door de grachten vaart. De beste service, duurzaamheid én groen ondernemen staan bij ons hoog in het vaandel. In de vijftien jaar dat wij bestaan, hebben we bewezen een vooruitstrevende en betrouwbare partner te zijn voor diverse doelgroepen. En daar zijn we trots op!

nemen. Een intiem diner voor 2 personen of een zakelijke groepsboeking tot 2000 personen wij kunnen het allemaal voor u verzorgen.

Smidtje Canal Cruise & Events biedt onbezorgd en comfortabel genieten terwijl de Amsterdamse grachten en historische panden in een aangenaam tempo aan u voorbij trekken. Een unieke ervaring die we graag met u delen. Van sloep tot salonboot, klassiek tot modern, er is voor ieder wat wils. Diversiteit in uitstraling en capaciteit vormen zo de kracht van onze vloot.

Bezoek www.smidtje.nl voor informatie en onze arrangementen, of neem contact op met ons boekingsteam voor een geheel vrijblijvende offerte: 020 670 60 67

Zowel nationale en internationale gasten als groepen uit de zakelijke en de particuliere markt verwelkomen wij met plezier en zorg aan boord. Wij leveren, indien gewenst, een totaalproduct waarbij wij u de organisatie uit handen

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 120 Smidtje_Style_230x300_April_2017.indd 1

26-04-1710:30 16:24 12-04-17

Doe mee… en WIN Speciaal voor onze lezers hebben we ook in deze Style 020 weer mooie prijzen die we mogen weggeven. Doe mee en wie weet ben jij de gelukkige winnaar.

HIGH DEFINITION DASHCAM

ZOOMERAVONDEN IN ARTIS

Met deze High Definition

In juni, juli en augustus is Artis iedere

dashcam van Ring houd je de

zaterdag open tot de zon ondergaat.

verkeerssituatie rondom je auto

Er zijn workshops voor kinderen en

nauwkeurig in de gaten.

optredens van artiesten en opkomende

De camera is gemakkelijk

muzikanten. Lekker picknicken in het

achter de voorruit van

gras. Leer hoe je je eigen eetbare

je auto te bevestigen.

tuin maakt en eindig de avond met

Dankzij de kijkhoek van

een rondleiding door een schemerend

170 graden creëert de

park. Mail je naam en contactgegevens

dashcam overzichtelijke groothoekbeelden.

naar Style@tmg.nl o.v.v. ‘Artis’ en

Mail je naam en contactgegevens naar

maak kans op twee kaartjes voor een

Style@tmg.nl onder vermelding van

Zoomeravond!

‘Dashcam‘ en wie weet heb jij straks een

Kijk op www.artis.nl/zoomeravond.

mooi exemplaar in je auto. Ook leuk voor

Hotelketen Bilderberg onderscheidt zich al 100 jaar met de beste service. De 17 hotels bevinden zich op schitterende locaties door heel Nederland.

Vaderdag! Geen prijswinnaar, maar wil je hem toch graag hebben? Check dan de

VAN VEEN IN CARRÉ

webshop op www.harvest-automotive.nl.

Herman van Veen keert terug naar zijn oude liefde Carré met een actueel programma. Zijn voorstelling is als

STRAVINSKY’S LE SACRE

LUXE HOTELOVERNACHTING

een dagboek. Elke keer is anders,

In bruisende steden en verscholen in de natuur.

Mail je contactgegevens naar Style@tmg.nl onder vermelding van ‘Bilderberg’ en maak kans op een overnachting in een Bilderberg hotel naar keuze, inclusief een culinair driegangendiner met bijpassend wijnarrangement en een heerlijk

Samen én apart bestormen de broertjes

omdat hij steeds opnieuw het grote

Arthur en Lucas Jussen de laatste jaren

en kleine nieuws en zijn persoonlijke

de internationale podia. Dit jaar mag

ervaringen meeneemt in zijn optreden.

Het Concertgebouw hen verwelkomen

Speciaal voor Style 020 stelt Carré

DINER BIJ PASTA E BASTA

tijdens de Robeco SummerNights. Soms

eersterangs kaarten beschikbaar voor

Van Italiaanse aria’s tot moderne popballads

met orkesten en koren, maar op 22

de voorstellingen van Herman van Veen

en jazzstandards, de optredens van de

juli met niets anders dan één vleugel

op donderdag 26 of vrijdag 27 oktober.

getalenteerde ‘serveersterren’ van Pasta e

en twee krukken. Het hoogtepunt: hun

Mail je naam en contactgegevens naar

Basta maken een onvergetelijke indruk. Mail je

vertolking van Stravinsky’s Le sacre du

Style@tmg.nl onder vermelding van

naam en contactgegevens naar Style@tmg.nl

printemps. Geen bewerking op piano van

‘Herman van Veen’ en wie weet win je

onder vermelding van ‘Pasta e Basta’ en maak

dit roemruchte ballet, maar de blauwdruk.

kaartjes voor een heerlijke avond in het

kans op een dinner-arrangement voor zes

Mail je naam en contactgegevens onder

rode pluche.

personen!

Bilderberg Ontbijt.

vermelding van ‘Het Concertgebouw’ naar Style@tmg.nl en wie weet win je 2 kaartjes!

VERWENDAG BIJ SPASEREEN Toe aan een ontspannen moment voor jezelf? Doe mee en maak kans op een DeLuxe arrangement bij SpaSereen in Tienhoven. Inclusief entree met gebruik van alle baden en saunafaciliteiten, koffie of thee met ovenverse appeltaart, een maaltijdsalade naar keuze, een lichaamsmassage van 50 minuten, een Guinot gezichtsbehandeling van 50 minuten en de keuze tussen een zonnebanksessie of relaxen in een kruidenbad. Mail je naam en contactgegevens naar Style@tmg.nl onder vermelding van ‘SpaSereen’ en wie weet ben jij de gelukkige winnaar.

121 BEELD: EDUARDUS LEE

10:30

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 121

26-04-17 16:24

WERELDS WINKELEN OP DE ZEEBODEM Veertig jaar geleden werd Almere gebouwd op de bodem van de voormalige Zuiderzee. Inmiddels telt de stad ruim 200.000 inwoners. Wereldberoemde architecten van internationale allure hebben hun stempel op de stad gedrukt: Rem Koolhaas ontwierp het centrum van de stad, Kazuyo Sejima en Ryue Nishizawa van het Japanse architectenbureau SANAA ontwierpen het mooie theater aan het Weerwater en Meyer en Van Schooten Architecten de opvallende bibliotheek. Maar ook wereldbekende merken hebben hun weg naar het centrum gevonden. Deze zomer opent Pull & Bear een groot filiaal met mode voor hem en haar, gevolgd door het Canadese warenhuis Hudson’s Bay. Almere Centrum biedt je hét recept voor een perfect dagje uit!

Foto’s: Eljee Bergwerff Photography, Feenstra Fotografie

DEF_Style020_mei2017deel3 (e.savelkoul@tmg.nl).indd 122

26-04-17 16:24

WERELDSE MERKEN

DE LEUKSTE ADRESJES

In het centrum van Almere vind je bijzondere lokale, nationale en internationale merken, zoals Primark, Pandora, ZARA, Hunkemöller, Bever, Vitaminstore, Superdry, Hugo Boss, Media Markt, G-Star, Rivièra Maison, MANGO en Yves Rocher. Er zijn hier wel 400 winkels, mooie speciaalzaken, autovrije winkelstraten en gezellige horecapleinen. De perfecte bestemming voor een dagje shoppen op nog geen 20 minuten rijden van Amsterdam en Hilversum.

In Almere vind je de landelijke ketens als Sandwich, H&M en Jeans Centre, afgewisseld met de pareltjes die de stad haar herkenbare karakter geven. Zo is er een ruime keus aan heerlijke verwenwinkels voor elke persoonlijkheid en wens. Je vindt er bekende merken als Rituals, Douglas, The Bodyshop, ICI Paris XXL, Holland & Barrett en Lucardi. Of ontspan bij Cream Beauticians en Aveda Lifestyle salon & spa. Onlangs openden Kiko Milano en M.A.C. Cosmetics hun deuren.

WERELDKEUKENS Almere Centrum heeft drie gezellige horecapleinen: het Stationsplein, de Grote Markt en Restaurantplein Belfort. Op het Stationsplein drink je de lekkerste koffie in een hip koffietentje.

Op de Grote Markt vind je terrassen, disco’s en cafés. Het Belfort is hét restaurantplein met een grote keuze aan gerechten uit alle werelddelen. Of je nu houdt van Spaanse tapas, Griekse mezedes, Italiaanse houtoven pizza’s, Japanse sushi, Amerikaanse burgers of van borrelen bij een exclusieve wijnbar. En terwijl jij geniet kunnen je kinderen op het plein van de glijbaan, klauteren op de klimwand, of springen op de trampolines.

DICHTERBIJ DAN JE DENKT! Vanuit Amsterdam en ‘t Gooi ben je in zo’n 20 minuten in Almere. Alle parkeergarages in Almere Centrum zijn zeven dagen per week 24 uur per dag geopend en bevinden zich onder en naast het autovrije winkelgebied. In een aantal garages tref je ook oplaadpunten voor elektrische auto’s.

Het NS-station Almere Centrum heeft snelle verbindingen met Amsterdam, Zaanstad, Weesp, Hilversum en Bussum en bevindt zich midden in de stad. Het shoppen kan vanuit het station dus meteen beginnen!

ZEVEN DAGEN OPEN De winkels in het centrum van Almere zijn zeven dagen per week open. Je kunt hier dus ook op zondag shoppen! En alle dagen van de week genieten van de bioscoop, het theater en de ruime keus aan cafés en restaurants. De bijzondere architectuur is opvallend en modern. Alleen dat maakt het rondlopen door het centrum een bezoek meer dan waard. Meer weten over de achtergronden van deze bijzondere architectuur?

Boek dan een rondleiding met gids bij VVV Almere.

VOEL JE EEN VIP Op vertoon van de Almere Centrum Klantenkaart profiteer je direct van VIP treatments. Zo krijg je exclusieve kortingen en direct voordeel bij alle deelnemende winkels en restaurants.

Je maakt gratis gebruik van de toiletten van 2theloo en kinderen tot 12 jaar mogen gratis mee met de Kindertrein, die rijdt op woensdag, zaterdag en zondag. Kijk voor alle info op almerecentrum.nl/klantenkaart

[Voornaam

Achternaam]

MEER INFO? × ALMERECENTRUM.NL DEF_Style020_cover.indd 2

26-04-17 13:38

Dit is een uitgave van TMG Natives Style 020 | DE GLOSSY MET STIJL ZOMER 2017

HAPPY HEARTS

HAPPY DIAMONDS

DEF_Style020_cover.indd 1

ARTIS IN BLOEI

Hart van de stad

WILDERNIS

Ontdek de forten

Summerof Love 26-04-17 13:38