AVUSTRALYA
T
rkısh NEWS PRESS
27 Nisan 2021
3
YAŞAM KOÇUNUZ
TANYELİ İLE BİZ BİZE
cagritanyeli@icloud.com
Kuş sesi bana zikir terapisi gibi gelir MUSTAFA SÜLÜN ÇIZGILERIN DILI
Anzak Günü’nü
birlikte andık M
Q
ueensland eyaletinin Russel Island adasında yaşayan Türk vatandaşlarımızdan Tuncay Yanık, Kazım Koç ve Tuğrulhan Dinçer Yiğit adana düzenlenen Anzak törenine bayrağımızla katılarak Türk dostluğunun güzel bir örneğini gösterdiler. BİZ ARTIK DOST İKİ MİLLETİZ Tarihten alınan dersten sonra Anzaklılarla dost ve dayanışma içinde yaşadıklarını belirten Tuncay Yanık, şunlarıo dile getirdi: “Biz de Çanakkale Savaşı’nda kaybettiğimiz kendi şehitlerimizi anmak için adamızda düzenlenen merasime katıldık. Çok yakın ilgi gördük. RSL Başkanı ve yetkililerle tanıştık. Kendilerine şanlı bayrağımızı hediye ettim çok mutlu oldular. Bayrağı aldıktan sonra tören alanına koydular daha sonra da bayrağımızı RSL binasında saklayacaklarını söylediler. Adada ilk defa bayrağımızın olduğu anma töreni oldu. Bu milletin yiğit evlatları her yerde maşallah. Tüm şehitlerimizi saygı ve hürmetlerimizle yad edıyorum. Mekanları cennet olsun inşallak.” Öte yanrdan, Avustralya’nın birçok kentinde Çanakkale Savaşı’nın 106. yıl dönümü nedeniyle Anzak Günü anma törenleri düzenlendi. 1. Dünya Savaşı’nda
Osmanlı’ya karşı İngiltere’nin yanında savaşa giren Avustralya ve Yeni Zelanda Kolordusunun Gelibolu Yarımadası’na asker çıkardığı gün olan 25 Nisan’da, Avustralya’da gelenekselleşen “Anzak Günü” anma törenleri yapıldı. Başkent Canberra’nın yanı sıra birçok kentte düzenlenen törenlere katılan Avustralyalılar, Gelibolu’da ve dünyanın farklı ülkelerindeki cephelerde hayatlarını kaybeden askerlerini andı. Kovid-19 nedeniyle geçen yılki törenlere katılamayanlar bu yıl büyük ilgi gösterdi. Kutlamalara Türkler de Türk bayraklarıyla katılarak renk kattılar. > A.ÖMER BOZKURT/RUSSEL ISLAND
erhaba Sevgili okurlarım, Sydney’de güneşli bir sabah, saatler 7:00’ı gösteriyor, gün aydınlık ve pırıl pırıl bir güneş yansıyor pencereme, yazıma hepimize güzel bir gün, pırıl pırıl bir gün dileyerek başlıyorum. Hayırlı insanlarla, hayırlı haberlerle, hayrından ne varsa güneş gibi doğsun hayatımıza bu hafta inşallah. Şu anda yemyeşil bahçemde kuşlar da zikirde, öyle güzel sesler var ki, bu arada oldum olası kuşlarla başka bir bağım var, kuş dili bilmem ama :) kuşun dilinden çok iyi anlarım, her sabah gün doğumuna şahit olurken, onları dinlemenin lezzetini tarif edemem. Sydney’de kuş bolluğu var, bu rengarenk papağanların korkmadan avucumuzun içine koyduğumuz ekmek kırıntılarını yemesi insanı çok mutlu ediyor. İşte mutluluk! Zihin bir televizyon gibi düşün, ayarlarını pozitif kanalına ayarla, o kanalda kal, kapkara bulutlar sarmasın, içindeki ışık solmasın istiyorsan, ver kulaklarını kuş sesleri dinle, aç gözlerini pırıl pırıl parlayan güneşin altında, yemyeşil bir ağacın gölgesini gözle, aç yüreğini içine derin derin nefeslerle dünyanın en güçlü şifası SAF SEVGİ ile doldur, nefsini sevgi ile doyur... Bu dünya fani dedik, ölüm gelir ani dedik, hayat bir gündür o da şu an sahip olduğun nefes aldığın şu an. Gün bugündür nefes aldığın sürece mutluluk senin elinde, güzelliklere aç kalbini olana, ölene çaresi yok, bunun dışında çareler tükenmez yeter ki sen fabrika ayarlarına git ve gecenin zifiri karanlığına inat her sabah doğan güneşi görsün, duyumsasın özün. Sevgili okurlarım Ramazan iftar sofraları tariflerim bitmiyor, zira durumum budur! Türkiye’de aşçıların hası Emine Beder, Avusturalya’da Tanyeli, mutfağında derbeder :) Şaka bir yana çok seviyorum
mutfağımı ve yeni lezzetler keşfetmeyi ve sizinle paylaşmak beni çok MUTLU ediyor. Haftaya bu satırlarda buluşmak üzere sizlerle, hoşça kalın, sevgi ile kalın diyor ve en sevdiğim tatlının tarifini paylaşıyorum. İnanın bu tatlıda MUTLULUK garanti :)
İRMİK TATLISI TARIFIM Malzemeler: - 500 gr. İrmik - 1 su bardağı toz şeker - 2 yumurta - 1 su bardağı sıvıyağ - 1 su bardağı yoğurt - 1 su bardağı Hindistan cevizi - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya - 2 çorba kaşığı un Şerbeti İçin: - 3 su bardağı toz şeker - 3 su bardağı su - Yarım limon Hazırlanması: 1- Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. 2- Malzemeler bir tencerede kaynatılır ve soğumaya bırakılır. 3- Bir kabın içerisine yumurtalar alınır ve çırpılır. 4- İçerisine; şeker, un, kabartma tozu, vanilya, Hindistan cevizi ve irmik ilave edilip yoğurulur. 5- Yağlanmış yuvarlak cam bir fırın kabının içerisine boşaltılır ve hamur yaydırılır. 180°C de fırında pişirilir. 6- Fırından çıkarılır ve bir kaç dakika sonra şerbetin bir kısmı dökülür, kalan kısmı da şerbet çekince ilave edilir. 7- Üzerine Hindistan ceviziyle servise hazırdır. Afiyetler olsun Sevgili okurlarım...
