TOTAL ESCAPE 52 by TOTAL ESCAPE

ANTARÈS MÉRIBEL

УЮТНАЯ РОСКОШЬ МЕРИБЕЛЯ

Коллекция островов от Мальдив до Сен-Барта

НАЙВИЩИЙ T H E H I G H E S TРІВЕНЬ LEVEL ЕЛІТНОЇ O F L U X U RНЕРУХОМОСТІ Y REAL ESTATE УC OПОЄДНАННІ M B I N E D T O TЗHНАЙКРАЩИМ E B E S T H O T E L СЕРВІСОМ SERVICES ГОТЕЛЬНИМ

R ENT YOUR СВОЇ ОРЕНДУЙТЕ АПАРТАМЕНТИ ВІДПОЧИНКУ SK I-IN SK I-OUTДЛЯ APAГІРСЬКОЛИЖНОГО RT M E N T УI NМЕРІБЕЛІ, MÉRI BELТРЬОХ , 3 VAДОЛИНАХ, L L ÉES, FRФРАНЦУЗЬКИХ ENCH ALPS АЛЬПАХ УI NНАЙБІЛЬШІЙ ЗОНІ КАТАННЯ THE WORL DУ’SСВІТІ L A RGEST SKI AR EA НАСОЛОДА ЕМОЦІЇ WELLBEING &ТАEMOTIONS

Photo credits : L’Imagerie - David André - Victoria Page . Design : Les Alchimistes

Play

HARD

PLAY HARD PAUSE HARD На всю потужність, або тихо. Зберіться разом. Знижка до 35%.

Pause

HARD

C e Tog h

UP TO 35% OFF

Зберіться разомand в Hard Rock Maldives і насолодиться тропічним Come together enjoy theHotel tropical holiday experiences you have відпочинком, якого вам так не вистачало. Отримайте знижку на проживання і скористайтеся been missing at Hard Rock Hotel Maldives. Save big on room rates and додатковими перевагами при бронюванні безпосередньо на нашому сайті. enjoy additional benefits when you book directly on our website.

LUXURY TRAVEL MAGAZINE

Осенняя пора, очей очарованье

Есть что-то особенно притягательное в осеннем настроении. Поэтому мы решили отдаться мечтам и отправиться в самые приятные для души места. Как насчет того, чтобы насладиться вином среди краснеющих виноградников на «винных дорогах» Франции, Италии или Хорватии? Еще мы помечтали о солнце Египта — читайте в нашем осеннем номере авторский рассказ о поездке. Еще один вариант догнать солнце — отправиться в Дубай: мы подготовили для вас 10 идей, чем можно заняться здесь на осенних каникулах. Но самое вкусное напоследок: этот номер посвящен красивейшим островам мира. Например, Фарерские острова между Исландией и Норвегией — уверены, здесь были очень немногие. А вот о том, какие тропические острова выбрать для отдыха этой зимой, мы решили спросить у профессионалов туризма. Их ответы — в специальном проекте.

Enchanting Autumn Time

There is something especially appealing about the autumn mood. Therefore, we decided to surrender to dreams and go to the most pleasant places for the soul. How about sipping wine among the reddening vineyards on the wine routes of France, Italy or Croatia? We also dreamed about the Egypt sun – there is author’s story about the trip in the autumn issue. Another option to catch up with the sun is to go to Dubai: we have prepared 10 ideas for you on what to do there on your vacation. But the best is saved for last: this issue is dedicated to the most beautiful islands in the world. For example, the Faroe Islands between Iceland and Norway. We are sure few were there. With regard to which tropical islands to choose for recreation this winter, we decided to ask the tourism professionals. Their answers are in a special section prepared for you.

Diana Sherman 10

Издатель:: Диана Шерман Редактор: Марья Кудимова Зарубежный редактор: Александра Мельник Арт-директор: Наталья Голиброда-Бойко Дизайнер: Кристина Погодина Литературный редактор: Наталия Мирошниченко Над номером работали: Евгения Корнейко, Ольга Шевчик, Светлана Спасская, Елена Бурцева, Елена Иванова, Наталья Власенко, Мария Каленская, Роман Рябченко, Ольга Петренко, Катерина Стари, Елена Колесникова, Александр Кулиш, Наталия Луки, Юлия Абрамова,

Publisher: Diana Sherman Editor: Maria Kudimova Foreign Editor: Aleksandra Melnik Art Director: Nataliya Golibroda-Boyko Designer: Kristina Pogodina Copy Editor: Natalia Miroshnichenko Contributing writers: Evgeniya Korneyko, Olga Shevchik, Svetlana Spasskaya, Olena Burtseva, Elena Ivanova, Natalia Vlasenko, Maria Kalenska, Roman Ryabchenko, Olga Petrenko, Katerina Stary, Elena Kolesnikova, Alexander Kulish, Natalia Luki, Yulia Abramova

Digital-редакторы: Digital Editors: Валерия Воробьева Valeriia Vorobiova email: smm@escapemagazine.net email: smm@escapemagazine.net Ольга Платонова Olha Platonova email: office@escapemagazine.net email: office@escapemagazine.net Отдел рекламы Advertising Department Коммерческий директор: Head of Sales & Marketing: Александра Мельник Aleksandra Melnik email: amelnik@escapemagazine.net email: amelnik@escapemagazine.net Представительство в Одессе: 65012, Одесса, ул. Канатная, 79/1 Тел.: +380 48 705 17 64/65 Представительство в Киеве: 01601, Киев, ул. Мечникова, 2а, БЦ «Парус», 17-й этаж Тел.: +380 44 363 02 02

Representative office in Odessa: Кanatnaya str., Odessa, Ukraine, 65012 email: info@escapemagazine.net Representative office in Kiev: BC Parus, 2a, Mechnikova str., 17 floor, Kyiv, Ukraine, 01601 email: info@escapemagazine.net

Учредитель: ООО «Тотал Искейп», 65125, Founder: Total Escape Ltd, office 30, 45, Украина, Одесса, ул. Базарная, 45, офис 30 Bazarnaya str., Odessa, Ukraine, 65125 Цветоделение и печать: Consultants: TOP Signature TMI Consultancy, Ars Vitae, Travel Media, Дмитриевская, 44б P. ART Communications, NAMEN Общий тираж: 15 000 экз. Total circulation: 15 000 copies.

типография «Юнивест Принт», 01054, Киев, ул.

Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Все права на статьи, иллюстрации и иные материалы, а также идеи оформления принадлежат ООО «Тотал Искейп» и охраняются законом. Запрещается воспроизведение в любой форме в целом или частично какихлибо статей, иллюстраций, рекламных или иных материалов без предварительного письменного разрешения издателя ООО «Тотал Искейп». Подписан в печать: 23.09.2021. Цена договорная. Свидетельство о регистрации печатных средств массовой информации в Министерстве юстиции Украины: КВ 173796149P от 20.01.2011.

Мальдіви відкриті та чекають на вас!

Свiт належить тiльки вам!

Four Seasons Private Island Maldives at Voavah

Київ: +38 (044) 363-02-02 Одеса: +38 (0482) 320-320, +38 (048) 735-59-90 fabrika.travel

CONTENT#52 осень 2021 ON THE COVER

12 Antarès Méribel Зимний сюрприз

NEW HOTELS

14 Новые отели со всего мира

HIGH SEASON 20 Лыжам быть! 24 В теплые края

Как выбрать острова для отдыха зимой?

12 На обложке: Спа и велнес-зона отеля ANTARÈS MÉRIBEL Фото: © Antarès Méribel

СОДЕРЖАНИЕ

24 68

96 42 10 идей для каникул в Дубае 56 Cakes & Bubbles: уникальный

«dessert-only» ресторан в Лондоне

PLACE TO VISIT 68 Винные маршруты мира 86 Føroyar Forever

SPECIAL ROUTE 96 Египетская Одиссея 104 Гремящая вода 110 IN

ENGLISH 11

Семь шале комплекса растянулись вдоль горного склона, идеально вписавшись в альпийский пейзаж и лыжную инфраструктуру.

ON THE COVER

Antarès Méribel Зимний сюрприз

Одно из самых ожидаемых открытий года — альпийский отель Antarès Méribel в сердце Трех Долин. Увидеть новый шедевр от компании VALLAT можно будет уже 11 декабря.

Текст: Ольга Шевчик Фото: © Antarès Méribel

Благодаря расположению прямо на склоне, из окон апартаментов будут открываться невероятные виды.

Роскошный отель расположился прямо посреди солнечного склона курорта Мерибель — настоящий рай в стиле ski-in ski-out для влюбленных в зимние виды спорта. Уже традиционно каждый проект от VALLAT становится чем-то особенным, и Antarès Méribel не исключение. Согласно концепции easy living, в шале царит атмосфера «дом вдали от дома». Гостям предложат 63 апартамента площадью до 500 кв. м, что идеально подходит для отдыха с семьей, а также обширные пространства для après-ski. Лейтмотивом при разработке архитектуры и дизайна стало соединение окружающего пейзажа, альпийской аутентики и современной роскоши: отель создан в стиле contemporary mountain. Предметы декора и мебели были изготовлены вручную французскими мастерами, а для оформления интерьеров использованы натуральные материалы — дерево,

камень, медь, кожа, шерсть. Все это создает неповторимый шарм альпийских домов. Благодаря расположению прямо на склоне, из окон апартаментов будут открываться невероятные виды. Для маленьких гостей в отеле будет детская комната, а консьерж-служба сделает все, чтобы отдых был расслабленным с самого момента прибытия: персонализированный сервис — один из важных пунктов концепции. После катания можно будет заглянуть в оздоровительный комплекс с велнес-клиникой, Biologique Recherche Spa и 25-метровым бассейном, прозрачная стена которого выходит на горы. Планируется, что Antarès Méribel станет идеальным семейным курортом для круглогодичного отдыха во французских Альпах. www.antares-meribel.com

NEW HOTELS Cheval Blanc Paris, Франция

Роскошный современный отель открылся 7 сентября 2021 года в центре Парижа. Старинное здание бережно отреставрировано, интерьеры оформлены в стиле дорогих апартаментов и декорированы предметами искусства, а из каждого окна открывается панорамный вид на Сену и мост Пон-Нёф. Cheval Blanc Paris олицетворяет французское искусство жить: особое внимание к гостям и роскошь в каждой детали. Даже в спа The Dior Spa все процедуры проводятся на профессиональной косметике знаменитого бренда. www.chevalblanc.com/en/maison/paris

Kimpton St Honoré Paris, Франция

Компания Kimpton Hotel & Restaurant вдохнула новую жизнь в историческое здание, в котором когда-то размещался столь любимый парижанами универмаг la Samaritaine de Luxe. В флагманском дизайн-отеле, где бережно сохранены старинные лифты и уникальная лестница, — 2 ресторана, 149 номеров и сьютов, оформленных в стиле роскошных квартир, спа-салон Codage с крытым бассейном, а с террасы бара Sequoia на десятом этаже открывается головокружительный вид на Париж. kimptonsthonoreparis.com

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Турция

У этого отеля идеальное расположение: рядом парк Bebek, а всего за несколько минут можно добраться до основных достопримечательностей Стамбула. Здесь есть 3 бассейна, рестораны и бары. Роскошный спа-салон и современный фитнес-центр площадью 3500 кв. м предлагают отмеченные наградами оздоровительные программы. www.mandarinoriental.com

Four Seasons Resort Tamarindo, Мексика

Курорт, который откроется в конце 2021 года, расположен на территории природного заповедника на тихоокеанском побережье Мексики. Чистейшие пляжи и нетронутые джунгли помогут почувствовать настоящее единение с природой. К услугам гостей — 3 пейзажных бассейна, 4 ресторана, спа, круглосуточный фитнес-центр и отличное поле для гольфа. www.fourseasons.com/tamarindo/

OKU Ibiza, Испания

Дизайн вдохновлен японской философией wabi-sabi, которая учит видеть красоту в простых вещах. Номера и пентхаусы с видом на океан оформлены в стиле бохо-шик. Чтобы с утра зарядиться энергией, можно отправиться на бесплатные занятия йогой или в 50-метровый бассейн, один из самых больших на острове. Дополнит впечатления кухня фьюжен и многочисленные пляжи на любой вкус. www.okuhotels.com/oku-ibiza

The Woodward,

Geneva, Швейцария

Это настоящий бриллиант — первый отель в Женеве, состоящий только из сьютов! Всего здесь 26 номеров, и у каждого из них индивидуальный дизайн. К номерам прилагаются два ресторана и панорамные виды на Женевское озеро и Монблан. В спацентре гостей ждет самый длинный в городе закрытый бассейн и институт красоты дома Guerlain. www.oetkercollection.com

Heritage Hotel FERMAI, Split, Хорватия

Отель пополнил международную коллекцию бутикотелей бренда MGallery. В бережно отреставрированном столетнем здании 31 номер, 4 роскошных люкса и уютная большая терраса в саду. Благодаря классической элегантности номеров и высоким стандартам гостеприимства здесь есть все для комфортного отдыха. Отель удобно расположен в самом центре города, в пешей доступности от главных достопримечательностей Сплита. www.hotelfermai.com

Joali Being,

Bodufushi, Мальдивы

Отель-ретрит, расположенный на уединенном острове Болифуши, предлагает оздоровление через погружение в природу. На всех виллах есть частный бассейн, тропический душ и услуги дворецкого. Здесь можно пройти специализированную звуковую и гидротерапию, исцеление водой и камеры сенсорной депривации. www.joalibeing.com

Полюс притяжения в сердце Карпат Если вы думаете, что в Карпатах хорошо только зимой, потому что лыжи, или только летом, потому что лес, — в этом отеле вы быстро поменяете свое мнение, ведь в Yaremche Club Hotel хорошо всегда.

Хочется тишины и единения с природой? Прекрасно подойдет Yaremche Club Hotel. Уважаете активный отдых? Вам сюда же! Считаете, что главное в отдыхе — это отличная кухня и безупречный сервис? Вы уже знаете, где все это можно найти!

Красота Карпат очаровывает с первого взгляда, но при этом здесь есть места совершенно уникальные, привлекающие туристов со всего мира. Одно из них — каскадный водопад Пробий, настоящее чудо украинской природы. Yaremche Club Hotel расположен всего в 50 метрах от водопада. Большая ухоженная территория, завораживающие пейзажи и река Прут, протекающая совсем рядом, — в отеле удивительно сочетаются атмос-

фера уединенного отдыха в горах и современный комфорт. В прошлом году здесь была проведена реновация, и теперь все гости, от дружных компаний до романтических пар, могут выбрать для себя идеальный номер. Все номера оформлены в благородных природных оттенках, мебель сделана из натурального дерева, а из панорамных окон открываются живописные виды. Даже в номерах «стандарт» есть балкон, телевизор и кондиционер. Для компаний или семейного отдыха отлично подойдет большой люкс, а если хочется чего-то особенного — выбирайте представительский люкс с двумя балконами, камином и сауной. Но самый атмосферный вариант — конечно же, индивидуальные двухуровневые виллы с двумя ванными комнатами, оборудованной кухней и большой удобной террасой. Ресторан отеля порадует гостей авторским меню от шеф-повара Андрея Иванива. Конечно, здесь есть лучшие блюда европейской кухни, но гораздо интереснее насладиться традиционными блюдами Карпат. Бограч и банош, черные картофельные галушки и юшка с грибами, крумпли и гурка — наверняка что-то из этого станет вашим любимым. Что же касается напитков, то полезные чаи из карпатских трав необычайно вкусны, но не стоит ограничиваться одним только чаем: богатая винная карта отеля предлагает отличные вина, в том числе и местного производства. Из Яремче начинается множество активных туристических маршрутов. Зимой здесь раздолье для любителей горных лыж, в теплое время года можно прекрасно отдыхать на террасе отеля возле 18-метрового бассейна с приятной температурой 26 градусов. Если же вы не представляете отдых без любимого питомца, то берите его с собой. В Yaremche Club Hotel с удовольствием принимают гостей с животными и рады сделать все, чтобы вы чувствовали себя здесь уютно и комфортно. yaremche-club-hotel.com

HIGH SEASON

ФРАНЦИЯ | МАЛЬДИВЫ | МАВРИКИЙ | ДУБАЙ | ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

ЛЫЖАМ БЫТЬ!

Фото: © Courchevel Tourisme/David André

Из-за нагрянувшей пандемии прошлая зима выдалась не самой лучшей в истории лыжного отдыха, однако сейчас большинство курортов разработало системы безопасности, которые позволят спортивному сезону состояться.

Antarès Méribel

Новый горнолыжный сезон в Альпах всетаки будет! Именно так утверждают официальные источники Франции, Австрии, Швейцарии и Италии. Большинство курортов откроется уже в ноябре. Из нового — некоторые страны в этом году внедряют «ковидные пропуска»: туристы, прошедшие полный курс вакцинации, переболевшие коронавирусом либо имеющие недавний негативный ПЦР-тест, будут получать специальные браслеты или пропуска на мобильном приложении, дающие доступ к подъемникам, покупке скипасса и заселению в отель. Именно такие правила будут действовать во Франции. На французских курортах применят систему тех же санитарных паспортов (pass sanitaire), которые необходимы сегодня для посещения ресторанов и кафе. Открытие сезона в Куршевеле и Мерибеле — главных курортах Трех долин — запланировано

на 4 декабря. Несмотря на ограничения, руководство Куршевеля обещает, что будущий сезон будет, как и всегда, полон событиями, концертами, кинопоказами, масштабными празднованиями Рождества и Нового года. Все соревнования, запланированные на курорте, пройдут по плану, и уже 21 декабря состоится Women's Alpine Skiing World Cup. Австрийские курорты еще не представили окончательных требований по коронавирусным сертификатам. Сейчас они необходимы только для посещения ресторанов и баров и не касаются отдыха на открытом воздухе или пребывания на террасах ресторанов, однако, скорее всего, ближе к сезону они будут также нужны для допуска на подъемники. Всем туристам необходимо иметь на смартфоне приложение TRACY, позволяющее отследить местонахождение. Впрочем, настроены здесь оптимистично: главный курорт и рай для апрески — Ишгль — откроется уже 25 ноября.

Restaurant Pardorama, Ischgl

Примерно так же обстоят дела в Швейцарии. Сейчас сертификаты нужны только для посещения ресторанов и других ивентов в закрытых помещениях, а руководство курортов скептически относится к необходимости внедрения пропусков, но все может измениться. Всеми любимый курорт Санкт-Мориц откроется уже 27 ноября. А вот Италия 23 сентября уже представила точные правила посещения курортов — всем туристам старше 12 лет необходим будет Green Pass. Один из самых модных и комфортабельных итальянских курортов Мадонна-ди-Кампильо обещает открыться 24 ноября. Разумеется, до зимы еще есть время, и кое-что из правил может измениться в зависимости от ситуации с коронавирусом в мире, так что мы постоянно следим за новостями. Но все же надеемся, что в этом году все сложится, и ждем первого снега.

Badrutt's Palace Hotel, St. Moritz

Madonna di Campiglio

Coco Bodu Hithi Resort

В ТЕПЛЫЕ КРАЯ КАК ВЫБРАТЬ ОСТРОВА ДЛЯ ОТДЫХА ЗИМОЙ?

По какому принципу мы выбираем место для отдыха? Почему самый обычный — или наоборот, очень необычный — остров или курорт может стать для нас местом силы, куда хочется возвращаться снова и снова? Итак, мы делимся с вами ответами на вопрос «Почему я выбираю отдых на…» и рассказываем о самых популярных тропических островах, которые расслабляют, вдохновляют и заряжают энергией. Надеемся, что эта информация будет вам полезна и поможет принять решение о том, на какие острова отправиться этой зимой.

Coco Palm Dhuni Kolhu

Андрей Варавин, генеральный директор компании Namen

Я выбираю МАЛЬДИВЫ, потому что... …это полный отрыв от всех забот, связанных с современной цивилизацией. Ни Маврикий, ни Сейшелы, на мой взгляд, не обеспечивают такой изоляции от повседневности, как Мальдивы. «Один остров — один отель, расслабленный отдых без новостей извне» — идеальная формула отдыха в постковидной реальности. Изоляция от цивилизации на Мальдивах замедляет течение времени. Взрослые возвращаются в счастливое детство, когда насыщенный событиями день просто не кончается. В насыщенный день могут входить занятия йогой и прочие духовные практики на рассвете, знакомство с рыбами, черепахами, королевскими скатами — в любом формате, будь то популярный в силу своей простоты снорклинг или романтические экскурсии и рыбалка. Да, рыбалка на Мальдивах тоже может быть романтической! Некоторые отели имеют свои «необитаемые» острова. Обычно это небольшой островок с одной хижиной. И все. Море, песок, полное уединение. Еда доставляется с основного острова. По ночам тонким натурам бывает страшно — от полной тишины. Такой остров Робинзона есть в Coco Palm Dhuni Kolhu, традиционном мальдивском отеле с отличным пляжем и не менее отличными рыбками. Еще одна отличительная особенность Мальдивских островов — бесконечное многообразие отелей, при этом новые

появляются каждый год, во всех форматах и сегментах. Пожалуй, нет ни одной крупной международной цепочки, которая не была бы представлена на Мальдивах, и это помимо местных мальдивских брендов, которые ничуть не хуже. И если крупные игроки, такие как Fairmont, Raffles или Radisson, используют всю мощь и силу своих брендов (открывшийся год назад и уже успешный Radisson Blu Resort Maldives как раз это и демонстрирует), то национальные цепочки и индивидуальные отели (и это случай Coco Collection) отлично продвигают свою аутентичность. При этом и в одном случае, и в другом туристы абсолютно счастливы — ведь в каждом отеле свой колорит. Еще один из плюсов — это понятная транспортная логистика. Перелет на Мальдивы в большинстве случаев дешевле в сравнении с перелетами на Маврикий или Сейшелы. От Мале до «своего» острова я предпочитаю добираться катером — это облегчит, упростит и ускорит ваше путешествие, хотя удивительные виды изумрудного океана и белых пляжей при перелете гидросамолетом тоже надолго остаются в памяти. С моей точки зрения, при путешествии с детьми трансфер катером комфортнее. Маленький лайфхак: катера принадлежат отелям, что обеспечивает большую гибкость при планировании всех аспектов путешествия, в том числе и финансовых.

Наржес Хамеша, управляющий директор представительства Onlink Services

…вновь хочу вдохновиться красотой небольшого, но яркого острова: услышать свой внутренний глас восхищения от вида семицветных песков Шамарель, от завораживающих подземных водопадов и базальтовой скалы Ле-МорнБрабан, что отражается в лазурных водах океана. Хочу прогуляться по ботаническому саду Памплемус, старейшему в Южном полушарии, где я точно знаю, что у меня вновь перехватит дыхание от околдовывающего вида огромных кувшинок, безмятежно дрейфующих на водной поверхности, и потрясающих редких растений, обитающих только в этом регионе. И я точно знаю, что

если в таком путешествии я остановлюсь на курорте The Oberoi Mauritius с его интеллигентным сервисом, то обязательно начну свой день с фирменного йогурта с лепестками алоэ, собранными в садах отеля, а завершу легким коктейлем со свежими фруктами и тонкими нотками маврикийского рома из сока сахарного тростника, наслаждаясь восхитительным закатом под аккомпанемент симфонии тропических птиц. Улегшись в мягкую кровать, я загадаю себе сон о волшебном Маврикии, где восхитительно и словно перевернуто с ног на голову все, — природа, люди и даже месяц на небосводе.

Фото: © Mauritius

Я выбираю МАВРИКИЙ, потому что...

Николас Димитров, глава представительства Туристического управления Таиланда (ТАТ) в Украине

Я выбираю острова ТАИЛАНДА, а именно Пхукет, потому что…

…это настоящая жемчужина среди островов Юго-Восточной Азии. Здесь есть все, что можно пожелать, и в любое время года — тропическая природа, пляжи с белоснежным песком, экзотические фрукты, роскошные отели, божественные спа и при этом еще и богатейшее культурное наследие! В Пхукет-тауне сохранилось множество памятников китайской и португальской архитектуры, что придает этому городу уникальный колорит. Пхукет совсем недавно открылся для туристов, особенно для полностью вакцинированных, которые могут наслаждаться отдыхом на острове без прохождения карантина. Большинство персонала туриндустрии и местных жителей также вакцинированы, поэтому, наверное, здесь одно из самых безопасных мест в мире в контексте пандемии. Кстати, сейчас после карантинной паузы Пхукет стал еще привлекательнее: чистейшие пляжи с белоснежным песком, теплая прозрачная вода и никаких толп! Многие отели воспользовались паузой в бизнесе для проведения масштабной реновации, а некоторые даже изменили концепцию отдыха в сторону большей экологичности и приватности, чтобы отдыхающие могли лучше ощутить единение с прекрасной природой. И это мы еще не говорили о кухне! Я сейчас не о тайских, а о фирменных пхукетских блюдах. Китайские и малайские иммигранты привезли на Пхукет свою культуру, вкусы и специи. Пхукеттаун известен кухней Баба-Яя, доставшейся от китайских переселенцев, а на юге и востоке острова можно найти блюда мусульманской кухни. И, конечно, везде на Пхукете вас ждут потрясающие морепродукты и свежие фрукты — от манго до дуриана! Пхукет стал первым городом в Юго-Восточной Азии, который ЮНЕСКО отметила в номинации «Гастрономия». Я сам через неделю лечу на Пхукет, пользуясь акционным предложением Qatar Airways, и с большим нетерпением жду встречи с «Островом счастья» после нескольких лет перерыва. Уверен, это будет незабываемая поездка!

Eden Rock St Barths

Марина Худайкулова, руководитель отдела маркетинга и продаж компании Ars Vitae

...меня привлекает сочетание островной карибской экзотики и французской элегантности. Сен-Барт, как его часто называют, является заморским сообществом Франции, находящимся в Карибском море. Так уж исторически сложилось, что остров никогда не был рабовладельческим. Здесь не выращивали ни сахарный тростник, ни кофе, что в свою очередь препятствовало смешению наций. Именно поэтому на Сен-Бартелеми, чуть ли ни на единственном острове во всем Карибском бассейне, удалось сохранить французский аутентичный стиль жизни, известный во всем мире как Art de Vivre. Как раз за ним самые избалованные путешественники со всего света и приезжают на Сен-Барт. Забавно, но до 1950-х годов остров был абсолютно не известен. Холмистый рельеф позволял добраться до него только вплавь, что никак не способствовало популяризации направления и развитию туризма. Но однажды известный флибустьер, политик, бизнесмен, заядлый авантюрист и по совмести-

тельству летчик первым посадил свой легкий самолет на Сан-Барте, открыв авиасообщение с этим райским уголком. Имя этого героя, впоследствии ставшего мэром столицы острова, — Реми де Хаенен. Будучи предприимчивым человеком, он сразу же приобрел самый лакомый участок земли с самой колоритной скалой в самой живописной бухте острова, построил там шикарную виллу, первыми гостями которой стали друзья Реми — банкиры, государственные деятели, звезды Голливуда (Дэвид Рокфеллер, Говард Хьюз, Грета Гарбо, Рудольф Нуриев). С тех пор уровень гостей совсем не поменялся. Самые влиятельные и знаменитые люди мира — преданные поклонники Сен-Барта, недаром его даже называют островом миллионеров. Что изменилось, так это облик и концепция самой виллы Реми де Хаенена. Теперь она представляет собой не только символ Сен-Барта, но и один из лучших отелей в мире — Hotel Eden Rock – St Barths, которым успешно управляет гостиничная группа Oetker Collection.

Фото: © Oetker Collection

Я выбираю острова КАРИБСКОГО МОРЯ, а именно Сен-Бартелеми, потому что…

Полина Быкова, директор отдела продаж и маркетинга Collection PR

Фото: © Joe Daniels / Fregate Island

Я выбираю СЕЙШЕЛЫ, потому что...

…хочу отдохнуть не только душой и телом, но и глазами. Сейшельские острова покоряют с первой минуты, ведь Сейшелы — это архипелаг, состоящий из живописных гранитных и коралловых островов. Здесь можно встретить эндемичные растения, животных и птиц, а огромные гранитные валуны, которые так красиво обрамляют уединенные пляжи, непременно окажутся на всех фотографиях! Только на Сейшелах можно увидеть известный кокос коко-де-мер причудливой формы в виде сердца, гигантских черепах Альдабра, невероятный подводный мир. Сейшельские острова способны удовлетворить рыболова любой из рыболовных конфессий. Если повезет, можно даже поймать голубого марлина. Тем, кто любит активный отдых, понравятся разнообразные трекинг-маршруты. Но самые живописные картины откроются вашему взору на дальних островах. Посетите отель-заповедник Fregate Island, на котором всего 17 вилл и целых 7 пляжей, омываемых бирюзовыми водами Индийского океана. Увлекательные истории от местных биологов о черепахах, редких птицах и тропических растениях не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Если вам повезет, вы встретите одну из редчайших птиц мира — сейшельского сорочьего дрозда шаму. Он обитает только на острове Фрегат. Сейшелы — это по-настоящему уникальное место на планете, сочетающее экзотическую природу, великолепный сервис, отличную еду и развлечения на любой вкус.

Fregate Island Seychelles

МАВРИКИЙ УЖЕ ОТКРЫТ!

Отдых на Маврикии соединяет все лучшее, что может подарить нам природа и современная цивилизация. Здесь вы сами выбираете вид отдыха — романтический, активный, люкс — а Маврикий ласково принимает вас в свои объятия и щедро дарит головокружительные впечатления. Лучший период для пребывания на острове — с октября по май. С 1 октября Маврикий будет полностью открыт для вакцинированных путешественников — без карантина и других ограничений. Вакцины, утвержденные властями Маврикия: AstraZeneca, Moderna, Johnson & Johnson, Pfizer, Sinovac-CoronaVac. Если для полной вакцинации вам требуется вторая доза вакцины, ее необходимо ввести не менее чем за 14 дней до при-

бытия. Для въезда туристам нужно будет предъявить карту вакцинации и отрицательный результат ПЦР-теста на COVID-19, сделанный за 3–7 дней до вылета. Если пребывание на острове рассчитано более чем на 7 дней, тест придется сдавать еще раз. А вот непривитым путешественникам по-прежнему нужно будет пройти 14-дневный карантин в обсервационном отеле, а затем сдать ПЦР-тест. www.mauritiusnow.com

Фото: © Mauritius Tourism Promotion Authority

Глубокое погружение Хотите окунуться в атмосферу аутентичного релакса в одном из самых красивых мест на земле? Тогда вам сюда — на курорт, где главное — это настроение.

Coco Palm Dhuni Kolhu расположился на самом юге атолла Баа, внесенного в Список охраняемых объектов ЮНЕСКО за неповторимое разнообразие морской жизни. Это Мальдивы в идеале — нетронуто-природные и в то же время роскошно-комфортные. На курорте гостям предлагают шесть видов вилл в аутентичном стиле с крышами из тростника, мебелью из ценных пород дерева, деревянными ширмами

Аутентичная островная атмосфера и расположение прямо в морском заповеднике — лишь малая часть причин приехать сюда.

и подлинными предметами традиционного искусства. Скучать в отпуске не придется — уникальная природа сама подсказывает развлечения. Окрестности острова известны как одно из лучших мест для дайвинга, а также хороши для наблюдения за скоплениями скатов и морскими черепахами, которые откладывают яйца прямо на пляже. Что может быть романтичнее пикника на необитаемом острове? У курорта есть собственный островок Embudhoo, всего 15 минут на лодке — и вы на месте. Любители природы могут присоединиться к программе сохранения кораллового рифа и заказать экскурсию с морским биологом, а гурманы — пообедать в компании шеф-повара в саду, где выращивают травы. Отличная новость для любителей спа: Coco SPA — это настоящее путешествие в мир чувственности и красоты. Гостей ждут тайские, балинезийские и аюрведические ритуалы, йога и пранаяма, высококлассная косметика Thalgo — здесь проводят процедуры для всего тела, многие из которых можно заказать прямо на виллу. cococollection.com

Песок белее ванильного мороженого, кораллов больше, чем изюма в шоколадке, счастье и бодрость, разлитые по всему телу, как после утренней чашки крепкого кофе, — все это швейцарское качество Mövenpick на Мальдивах. Расположенный на атолле Noonu пятизвездочный курорт Mövenpick Resort Kuredhivaru Maldives впечатляет яркой тропической красотой. Архитекторы создали выдающийся проект, который легко вписывается в окружающую среду, размывая границы между инновационным дизайном, местными традициями и уникальной природой. Природа — это самая большая ценность на Мальдивах, и архитектура должна это подчеркивать. Гости могут выбрать размещение на одной из 105 вилл. Любители океана предпочтут одну из 72 водных вилл Overwater Pool Villa, главная особенность которых — стеклянный пол при входе. Поклонникам белоснежного пляжа, несомненно, придется по душе одна из 30 вилл на пляже Beach Pool Suites, ну а ценители отдыха класса люкс предпочтут одну из трех спа-вилл Beach Spa Pool Residence с тремя спальнями на

пляже. Каждая из вилл курорта порадует гостей собственным бассейном и завораживающими видами на океан. На острове представлено четыре концепции для гурманов: ONU Marché Restaurant and Bar — главный ресторан в стиле традиционных рынков; Mövenpick Coffee & Wine Lounge предлагает фирменный кофе марки Mövenpick, всевозможные десерты, вино и авторские коктейли; стильный ресторан у бассейна Latitude 5.5 порадует умиротворяющими видами на океан. Поклонников морепродуктов и экзотической рыбы приглашают оценить улов дня в ресторане Bodumas, из которого открываются фантастические виды на Индийский океан и где можно любоваться лучшими закатами на Мальдивах. Современный тропический курорт сочетает в себе комфорт и стиль: здесь есть спа-салон Sun Spa и фитнес-клуб, детский клуб Little Birds, современный центр дайвинга и водных видов спорта и пять ресторанов. Этот частный остров — идеальное место для отдыха, релакса и восстановления сил, которое предлагает высокую степень конфиденциальности и множество возможностей для отдыха как для пар, так и для семей. movenpick.com

Фото: © Accor 2019

Швейцарское гостеприимство на островe

Отдельно стоящие водные бунгало представлены на одном из 17 курортов кораллового острова Южный Мале.

Мальдивы — это для вас Коралловые острова в Индийском океане станут вашей персональной сказкой. Сюжет придумайте сами. Мальдивы созданы для счастливых моментов и осуществления желаний в любое время года. Проверено не раз.

Love Story в лагуне на уединенном пляже или отдых дружного семейства — в сети отелей Holiday Inn Resorts на Мальдивских островах учтены все форматы отдыха. Курорт Holiday Inn Resort Kandooma Maldives расположен недалеко от столицы Мале. Здесь вы займете одну из 160 просторных вилл в водах лагуны: со спальней, гостиной, большой террасой и индивидуальным спуском в воду. Пока взрослые занимаются серфингом или расслабляются в спа, маленькие гости всегда при деле — играют в детском клубе Kandoo, учатся плавать с маской или готовят десерты. На территории отеля представлен пятизвездочный дайвинг-центр PADI, где обучат дайвингу и предложат поплавать с дельфинами, орлиными скатами, рыбами-единорогами, отправиться на рыбалку или в незабываемый романтический круиз для двоих. www.maldives.holidayinnresorts.com/ru

Погрузиться в итальянскую безупречность, стиль и комфорт среди тропической природы? Запросто — если отправиться на Baglioni Resort Maldives, курорт из эксклюзивного итальянского семейства.

Всего 40 минут полета на гидроплане от Мале — и гостей ждут 89 роскошных вилл среди густой зелени и бирюзовых лагун. Итальянские акценты здесь повсюду, от игристого вина Ferrari Trento до постельного белья Frette. Чтобы угодить всем, дизайнеры создали самые разные типы вилл — в саду среди кокосовых плантаций, на сваях в лагуне, с бассейнами и джакузи. В этом году курорт представляет три новые категории: просторные Two-Bedroom Pool Suite Beach Villa с бассейном и большой террасой подойдут для семьи или компании; Two-Bedroom Family Beach Villa с бассейном и доступом к собственному пляжу идеальны для семейного отдыха; романтичные Pool Sunset Beach Villas понравятся тем, кто любит встречать рассветы и провожать закаты на берегу.

Текст: Евгения Корнейко Фото: BAGLIONI HOTELS S.p.A.

Мальдивы по-итальянски

В этом году курорт представляет три новые категории вилл: просторные Two-Bedroom Pool Suite Beach Villa, уютные Two-Bedroom Family Beach Villa и романтичные Pool Sunset Beach Villas.

Семья — святое понятие для Италии, так что для детей предусмотрено множество активных развлечений, в том числе занятия спортом и креативные мастерские. И, разумеется, разве могут итальянцы обойтись без гурманской кухни: на курорте представлены три великолепных ресторана и бар у бассейна. Ресторан Gusto предлагает средиземноморские блюда, в Umami можно заказать суши и роллы, а ресторан Taste приглашает любителей кулинарных изысков со всего мира. Отдых должен расслаблять, поэтому Baglioni Spa создан как оазис покоя с уникальным дизайном. Гостей ждут четыре деревянных павильона посреди джунглей, йога-павильон и отдельный павильон для пар. Для спортсменов здесь предлагают виндсерфинг и каякинг, работает дайв-центр PADI. www.baglionihotels.com

Специально для наших читателей мы нашли совершенно новое место на Мальдивах, где можно переждать приближающиеся холода. Райский островок на атолле Раа, белый песок, густая растительность и 211 потрясающих вилл — и все это в атмосфере неспешного релакса. Особенно нам понравились пляжные семейные виллы на трех человек. Любителей понежиться в гидромассажной ванне ждут Jacuzzi Beach Villa, а для медового месяца или романтического отдыха идеально подойдут шикарные Honeymoon Suite и Duplex Honeymoon Suite.

Разнообразие ресторанов поможет каждому найти кухню по вкусу — интернациональную, индийскую, средиземноморскую. Оздоровиться и расслабиться можно в роскошном спа среди зелени, в котором проводят тайские, балинезийские и аюрведические процедуры. А чтобы отдых был по-настоящему беззаботным, гостям предлагают сервис Premium All Inclusive, в который входит питание в ресторанах отеля, а также экскурсии и увлекательные активные развлечения, которые сделают ваш отпуск незабываемым. www.adaaran.com/selectmeedhupparu

Фото: © Adaaran Group Ltd. 2021

Adaaran Select Meedhupparu

10 ИДЕЙ

ДЛЯ КАНИКУЛ В ДУБАЕ

Дубай рад гостям любого возраста и в любой сезон, ведь в эмирате всегда есть чем заняться: здесь и парки аттракционов мирового уровня, и культурные достопримечательности, и отдых у бассейна роскошного отеля. Но особенно хорошо здесь в то время, когда в родных странах холодно, а в Дубае — жаркое лето!

КОЛЕСО ОБОЗРЕНИЯ AIN DUBAI

В октябре откроется самое высокое колесо обозрения в мире — Ain Dubai, высота которого составляет более 250 метров. Новая достопримечательность располагается в самом сердце острова Bluewaters и предлагает более 19 вариантов оформления капсул для разнообразного досуга: роскошные кабины для проведения свадебных церемоний и вечеринок, семейные кабины, капсулы для романтических свиданий и другие варианты. Гости смогут проехать либо один полный круг, который займет около 38 минут, либо два круга — около 76 минут. Стоимость билетов: от 130 дирхамов ОАЭ. www.aindubai.com

ГАСТРОМАРКЕТ TIME OUT

Расположенный на площади 2790 кв. м гастромаркет Time Out дает возможность попробовать блюда от 17 лучших шеф-поваров и рестораторов Дубая, среди которых индийский фьюжен ресторана MASTI, комьюнити-проект BB Social, аутентичный Vietnamese Foodies, проект подопечных Гордона Рамзи Folly by Nick & Scott и кофейня Nightjar. Заведения под брендом Time Out Market работают в Нью-Йорке, Бостоне, Монреале и других городах мира. www.timeoutmarket.com/dubai

ЦЕНТР КУЛЬТУРНОГО ВЗАИМОПОНИМАНИЯ ИМ. ШЕЙХА МОХАММЕДА

В этом культурном центре, расположенном в районе АльФахиди, гости могут погрузиться в историю, обычаи и традиции эмирата, а также попробовать аутентичные арабские блюда. Здесь проводится множество различных мероприятий, включая уроки арабского языка, экскурсионные туры по исторической части города и посещение мечетей в сопровождении гида. Девиз центра — «Открытые двери — открытое общение», поэтому здесь с радостью ответят на все вопросы гостей, даже самые сложные и деликатные. Места лучше бронировать заранее. www.cultures.ae

ОПЕРНЫЙ ТЕАТР DUBAI OPERA Посещение Дубайской оперы является обязательным для ценителей искусства. Репертуар варьируется от комедийных представлений до рок-, поп- и джазовых выступлений и, конечно же, лучших оперных спектаклей мира. Здание театра, напоминающее арабскую лодку дау, расположено в районе Downtown между фонтаном Dubai Fountain и торговым центром Dubai Mall. На крыше здания расположен фешенебельный ресторан The Loft at Dubai Opera с видом на знаменитый небоскреб Burj Khalifa. www.dubaiopera.com

ГОРНОЛЫЖНЫЙ КОМПЛЕКС SKI DUBAI Это место неоднократно было признано лучшим в мире крытым горнолыжным курортом. Спорткомплекс располагает пятью трассами различной протяженности и сложности, на которых можно кататься самостоятельно или присоединиться к занятиям в лыжной школе. Кроме того, снежный парк площадью 4500 кв. м предлагает катание на тюбах, зорбинг, а также захватывающие аттракционы, среди которых 150-метровая горка Mountain Thriller — на ней можно разогнаться до 40 км/ч! www.skidxb.com

СМОТРОВАЯ ПЛОЩАДКА THE VIEW AT THE PALM

Насладиться панорамным видом на город можно на открывшейся в апреле этого года смотровой площадке, расположенной на 52-м этаже высотки Palm Tower на высоте 240 метров над островом Палм-Джумейра. Трехминутный подъем на лифте сопровождается виртуальным шоу: сначала стены лифта словно становятся прозрачными, а затем возникает иллюзия погружения в морские глубины. Оказавшись на смотровой площадке, посетители могут рассмотреть рукотворный остров во всех деталях. www.theviewpalm.ae

ОРАНЖЕРЕЯ GREEN PLANET Этот футуристичный биокупол вмещает в себя целый тропический лес, в котором обитает более 3000 видов растений, птиц и животных. Можно понаблюдать за ленивцем, который свободно передвигается по территории, встретить дружелюбных лемуров или увидеть малыша валлаби. А еще здесь можно остаться на ночь в кемпинге, поплавать с пираньями и попробовать себя в необычной роли — смотрителя зоопарка! www.thegreenplanetdubai.com

ДИСКО-РОЛЛЕРДРОМ ROLLDXB

@wanderwithnada

В районе Port Rashid открылся первый постоянный диско-роллердром Rolldxb. Здесь можно весело провести время всей семьей. На площадке играют в хоккей, устраивают роллер-дерби и зажигательные танцы на роликовых коньках. Профессиональные инструкторы проводят индивидуальные и групповые уроки катания для новичков. После 19:00 вход разрешается только для посетителей старше 14 лет. Длительность сеанса катания — 90 минут. www.rolldxb.com

КАТОК В DUBAI MALL

Торговый центр Dubai Mall является не только крупнейшим в мире торговым центром, но и местом, где располагается ледовый каток олимпийского размера. Здесь можно провести приятный день с семьей или отточить свои навыки катания на коньках, посещая занятия в Академии конькобежного спорта. www.dubaiicerink.com

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПАРК LEGOLAND DUBAI

Парк LEGOLAND Dubai, расположенный в комплексе Dubai Parks & Resorts, идеально подходит для семей с детьми в возрасте от 2 до 12 лет. Главной особенностью LEGOLAND Dubai является MINILAND — крытая зона, в которой из более 20 миллионов блоков LEGO созданы миниатюрные копии главных достопримечательностей Дубая и других городов мира. www.legoland.com/dubai

Новый уровень роскоши

Пожить в арабском дворце, из окон которого видна гладь Персидского залива, — именно это предлагают в эксклюзивном Club Privé by Rixos Premium Saadiyat Island в Абу-Даби.

Расположенные прямо на берегу виллы курорта представляют принципиально новый уровень роскоши. Их интерьеры вдохновлены стилем османских дворцов, окруженных зеленью, цветами и ослепительной лазурью бассейнов. Идеальное место, чтобы сбежать от суеты, настоящий дом вдали от дома! Гостей ждут уютные виллы на три спальни Executive Villa; также можно выбрать уединенную виллу на четыре спальни с бассейном или одну из вилл категории Superior.

Фото: © Rixos

Все виллы Club Privé — это уникальное соединение полной приватности, идеально подходящей для романтического отдыха или отпуска с семьей, и сервиса категории All Inclusive – All Exclusive. Внимательные дворецкие всегда готовы помочь, в ресторане Club House можно подкрепиться 24 часа в сутки, в ресторанах и барах предлагают огромный выбор гастрономических искушений, а в Anjana SPA — роскошные процедуры. Любителям позагорать понравится пляж курорта с белоснежным песком и эксклюзивным сервисом — кстати, по утрам здесь можно увидеть черепах или играющих дельфинов! А главное, во время отдыха не придется скучать, об этом позаботится Exclusive Sports Club. Для детей работает аквапарк и детский клуб. www.rixos.com

Сказки Востока Эксклюзивный The Oberoi Beach Resort, Sahl Hasheesh вошел в список топ-25 отелей категории Luxury в Египте и предоставляет своим гостям уникальную возможность погрузиться в восточную сказку.

Шесть эксклюзивных Royal Suites площадью 225 кв. м предлагают роскошный отдых с обеденным павильоном на воздухе и бассейном среди пышного сада.

Расположенный на Красном море этот колоритный курорт приглашает погрузиться в мир шика и изысканных сьютов. Арабские купола, декорированные колонны и коридоры, освещенные традиционными лампами, создают особенную атмосферу, а обширная территория и пляж протяженностью 850 м делают отдых неспешным и расслабленным. Гостям предлагают 63 сьюта Deluxe, 21 сьют Superior Deluxe, 12 Grand Suite с бассейном и шесть Royal Suite. Белоснежная аркада ведет из сьютов Deluxe на скрытые от чужих глаз террасы с собственным садиком, идеальные для уютного ужина; купальщики оценят расположенные на пляже сьюты Superior Deluxe, а гости Grand Suite смогут искупаться в собственном бассейне. Хотите почувствовать себя настоящим султаном? Бронируйте эксклюзивные Royal Suites площадью 225 кв. м с открытым обеденным павильоном и бассейном среди пышного сада. Рестораны курорта — под стать общему стилю: в основном заведении подают интернациональную и восточную кухню под аккомпанемент живой музыки, в романтичном бирюзовом Zaafran можно насладиться индийскими блюдами. Одно из самых уютных мест — The Pergola возле бассейна. Здесь можно полакомиться салатами, пастой, пиццей и выпить коктейль. Сам же инфинитибассейн с тремя ярусами и контролем температуры воды тоже словно явился из сказки, приглашая полюбоваться удивительным морским рассветом. И, конечно же, дайвинг: у курорта есть собственный дайв-центр PADI, а окружающее море — настоящий рай для исследований. Любителей спа-процедур порадует ассортимент холистических ритуалов в местном спа-центре. www.oberoihotels.com

Пилоты встретят вас в отеле и отвезут на место взлета. Они выберут подходящую площадку для старта в зависимости от направления и силы ветра.

Летать над Каппадокией Белые облака на уровне вытянутой руки и впечатляющий вулканический ландшафт Каппадокии, созданный природой 60 млн лет назад, — такая картина откроется вам на высоте 600 м над землей. Но одно дело просто смотреть и наслаждаться панорамой, и совсем другое — по-настоящему влюбиться в этот край и узнать о нем то, что не пишут в путеводителях. Voyager Balloons — компания по воздухоплаванию, которую основали два каппадокийца, влюбленных в свою страну, — уже более десяти лет устраивает экскурсии и обучает пилотов управлять воздушными шарами. Девять воздушных шаров Voyager Balloons имеют

один из лучших показателей безопасности. Это новейшие, самые современные и удобные воздушные машины. Пассажирам обеспечен безопасный, комфортный полет и незабываемые впечатления — от созерцания красочных долин до мягкого приземления и пикника с шампанским. Выбирайте, с кем полетите: можно большой компанией — до шестнадцати человек, или чуть меньше — до восьми. В комфортабельной кабине вы также сможете уединиться вдвоем — это единственная в мире сидячая корзина, в которой так приятно любоваться утренним пейзажем. www.voyagerballoons.com

Не во сне, а наяву увидеть одно из уникальных мест на Земле и полетать над удивительным ландшафтом Каппадокии — это ли не чудо! Кому билет на воздушный шар?

Песня воды и пустыни The Oberoi Beach Resort Al Zorah

Роскошный сервис в непосредственной близости к нетронутой природе? Такое сочетание возможно в The Oberoi Beach Resort Al Zorah. А главное, это всего в получасе езды от аэропорта Дубая.

The Oberoi Beach Resort Al Zorah, созданный итальянским архитектором Пьеро Лиссони, расположился рядом с заповедником Аль-Зора с уникальной экосистемой мангровых лесов. На утопающей в зелени территории курорта гостей ждут 89 номеров с балконами, террасами и панорамными окнами, в том числе 15 эксклюзивных вилл. Это идеальное место как для расслабленного отдыха наедине с природой, так и для активных занятий. Белоснежный пляж отеля длиной 500 метров считается одним из лучших в ОАЭ. Недалеко находится гольф-поле, а любители природы могут покататься на каяке по мангровым рощам. В самом отеле гости найдут множество развлечений: дегустация меда, уроки арабской каллиграфии, различные мастер-классы. Любителей спа ожидают аюрведические ритуалы, йога и медитации, а гурманы, несомненно, оценят рестораны, в которых подают блюда из свежих морепродуктов. www.oberoihotels.com

На территории курорта гостей ждут 89 номеров с балконами, террасами и панорамными окнами, включая 15 эксклюзивных вилл.

Бар Sky Karaköy расположен на крыше у бассейна. Изысканная атмосфера, авторские коктейли и панорамный вид на Босфор и город — что может быть лучше!

Идеальный отель Почти 200 лет назад итальянские архитекторы возвели на берегу Босфора роскошное десятиэтажное здание, величественное и элегантное. Сегодня бережно отреставрированный великолепный JW Marriott Istanbul Bosphorus снова рад встрече со своими гостями со всего мира.

JW Marriott Istanbul Bosphorus смело можно назвать идеальным отелем. Расположенный в центре престижного богемного района Каракёй в европейской части Стамбула, отель окружен самыми знаменитыми достопримечательностями. Обязательно поднимитесь на крышу: здесь есть просторные смотровые террасы, с которых Айя-София, Галатская башня, Золотой Рог, Девичья башня откроются с необычного, захватывающего дух ракурса. К услугам гостей — 130 номеров и люксов, продуманных до мелочей и оформленных в благородных природных тонах, отлично гармонирующих с роскошной архитектурой. Персонализированный консьерж-сервис сделает ваше пребывание здесь особенно приятным. В отеле также расположен спа-центр с хаммамом и сауной, круглосуточная фитнес-студия с ультрасовременным оборудованием Technogym® и уникальный бар у бассейна на крыше. Восемь баров и ресторанов отеля, каждый со своей концепцией, возводят кулинарию в ранг настоящего искусства. Особенно рекомендуем посетить современный ресторан морепродуктов Octo, с открытой террасы которого открывается невероятный вид на Босфор. В меню — классические турецкие мезе и португальские блюда в современной интерпретации: традиционные техники приготовления придают лучшим ингредиентам незабываемую вкусовую и ароматическую гамму. www.marriott.com

Мария Каленская, гастроэксперт, фуд-журналист @mkalenska

Cakes & Bubbles: уникальный «dessert-only» ресторан в Лондоне

Фото: Svetlana Reicher, svetlanareicher.com

Где-то между пафосным Mayfair и демократичным Soho в легендарном отеле Café Royal расположился сияющий золотом витрин ресторан Cakes & Bubbles. Первый концепт за пределами Испании шефа Альберта Адриа, известного как The World’s Best Pastry Chef, и единственный его проект, который открылся после пандемии.

Сегодня это место — неоспоримый повод для поклонников кондитерского творчества совершить путешествие в Лондон и попробовать знаменитый чизкейк, ради которого раньше нужно было лететь в Барселону и сражаться за место в ресторане Tickets. Несмотря на мировые события, негативно повлиявшие на ресторанную индустрию, Лондон остается гастрономической столицей мира, в том числе и потому, что большая часть его легендарных ресторанов вновь открылась, несмотря на трудности. Сегодня мы

с вами голосуем нашим кошельком за любимые рестораны, и мой выбор часто падает на Cakes & Bubbles. Если вы сладкоежка, любите игристые вина и состояние вечного праздника — это совершенно точно ваше место: спрятаться за огромным окном ресторана и в тишине наслаждаться видом на бурлящую жизнью Regent Street, что-нибудь отпраздновать или наградить себя за очередную победу десертом уровня ресторана Michelin, встретиться с подругами, побаловать любимого человека или даже сделать предложение (столик практически невозможно забронировать на День святого Валентина), оценить высочаший

Успех pop-up проекта 50 Days by Albert Adrià в Hotel Café Royal помог шефу окончательно определиться с местом для своего dessert-only концепта в Великобритании.

уровень искусства одного из лучших кондитеров в мире или удивить самого искушенного гостя. Выражение «произведения кондитерского искусства» наиболее точно описывает перечень десертов в меню ресторана. Все продумано до мельчайших деталей: от вкуса до внешнего вида, от подачи до вашей эмоции от блюда. Чтобы вызвать у гостя восторг, удивление и незабываемые впечатления, десерты подают, например, в бутоне свежайшей алой розы с капельками утренней росы, на золотом блюде, искусно сделанном из бутылки от шампанского Veuve Clicquot, в тончайшей яичной скорлупе или на традиционной этажерке для Afternoon tea, украшенной затейливыми узорами и покрытой золотом. Все попадает вам прямо в сердце, на язык, в желудок и в душу — и вот вы уже влюблены и еще не раз сюда вернетесь. Чизкейк, за который можно и умереть, — так должен называться десерт, который выглядит точь-в-точь как кусок сыра с плесенью и подается с маленьким круглым печеньем. Печенье заменяет классическую основу чизкейка, «плесень» на сыре — это тонкая корочка из фундука и белого шоколада, а за ней скрывается воздушный и нежный британский сыр Baron Bigod. Нет ничего удивительного в том, что это самый популярный десерт в ресторане, как и в том, что вам не захочется им поделиться.

В современном кондитерском искусстве эстетический вид десертов играет огромную роль, в том числе и благодаря Instagram.

Любой приличный лондонский ресторан не обходится без обожаемой и тщательно охраняемой, в первую очередь самой королевой Елизаветой II, английской традиции чаепития. Cakes & Bubbles

В Барселоне Cakes & Bubbles не могли работать: в Испании нет культуры употребления десертов в течение недели — это особенное угощение, только на выходных. Англичане — сладкоежки, и здесь проект был обречен на успех.

Afternoon Tea Experience — хороший способ продегустировать сразу несколько десертов в их мини-версиях и обязательно в сопровождении бокала игристого вина, которое придется выбрать из внушительного списка. Советую вам, раз уж вы прилетели в Лондон, остановить свой выбор на английском игристом, статус которого в мире виноделия ежегодно растет. Альберт Адриа против философии модных десертов, которые по сути своей просто сахар и жир. Его десерты сезонные, легкие и крошечные. Ровно такие, чтобы вы могли попробовать сразу несколько и побаловать себя. Cakes & Bubbles весь пропитан идеей маленькой роскоши. И неслучайно второй частью концепции ресторана стало игристое вино (Bubbles). Попробуйте представить себе торжественное событие, которое не сопровождалось бы шумным открытием бутылки игристого, пеной, стекающей со сверкающих бокалов, игрой пузырьков в золотистом напитке, что повышает градус всеобщего счастья от радостного события. Открытие бутылки шампанского — это всегда счастье! Я, пожалуй, соглашусь с Альбертом Адриа: в жизни всегда должен быть повод для праздника, даже если этот повод — возможность зайти в Cake & Bubbles и попробовать что-то особенное, сделанное по-настоящему хорошо! www.cakesandbubbles.co.uk

Golden Egg Flan — версия типичного испанского десерта «flan de huevo» от Альберта Адриа. Традиционно десерт готовят из яиц, молока и сахара, но в этом десерте есть желе из маракуйи, которое добавляет приятную кислинку и «очищает» вкусовые рецепторы, усиливая восприятие.

Десерты Cakes & Bubbles — это игра не только со вкусом, но и с температурой, и с текстурой, которые вызывают у людей особые эмоции.

Ах, Париж!

Главное здесь — атмосфера! Удивительная и неповторимая, частью которой является итальянский дизайнерский шик. 82 номера и 26 сьютов стилистически поделены на крыло с современным дизайном Opera и крыло Rivoli в классическом стиле Парижа 1930-х годов. Нам приглянулся огромный Dolce Vita Apartment и комфортные двухэтажные сьюты дуплекс. Ресторан L’Assaggio во внутреннем дворике — место, которое просто необходимо посетить. Отмеченный премиями Michelin Guide, он предлагает блюда из Пьемонта, разработанные именитым шефом Уго Альчиати. Фирменный шедевр — нежнейшее вителло тоннато по-пьемонтски из телятины и тунца. А еще в отеле живет очаровательный кот Элиот, который стал талисманом для гостей. www.starhotelscollezione.com

Текст: Ольга Шевчик Фото: © STARHOTELS S.P.A. 2021

Французский шик с итальянским гостеприимством — так можно назвать Castille Paris на Рю Камбон, три стильных здания которого принимали гостей еще в начале ХХ века.

Возрождение парижской легенды

InterContinental Paris – Le Grand и его легендарный ресторан Café de la Paix вновь открываются после масштабной реновации к большой радости парижан и поклонников со всего мира. Обширная многолетняя реконструкция включала в себя открытие новых номеров и сьютов, обновление зала La Verrière под стеклянной крышей, конференц-залов и других общественных зон отеля. Последними штрихами этого глобального проекта стало открытие клубной зоны Club InterContinental Lounge и завершение реновации ресторана Café de la Paix. Теперь в знаменитом ресторане снова царит атмосфера времен Наполеона III. Интерьер Café de la Paix, внесенный в список исторических памятников, был полностью отреставрирован и дополнен современной удобной мебелью. Большое помещение

ресторана сейчас разделено на два зала, чтобы наилучшим образом обслуживать гостей в течение всего дня. Новые двухуровневые сьюты Opéra и Eugénie (Signature Suites) с восхитительным видом на Оперу Гарнье оформлены в светлых тонах в стиле современных парижских интерьеров. Club InterContinental — это эксклюзивные привилегии и индивидуальное обслуживание гостей. После реконструкции открылась клубная зона, созданная с нуля на первом этаже отеля, которая позволит гостям клуба в полной мере ощутить изысканность, уют и уединение. www.intercontinental.com

Под небом Парижа

Plaza Athénée Paris Высокая мода, Кристиан Диор, вид на Эйфелеву башню и отель со столетней историей — можно ли представить более совершенный вояж в Париж? Plaza Athénée — это место, где живет сам дух города.

И Шпиль Эйфелевой башни, цветущие герани на балконах, гурманский ресторан и шик высокой моды: Plaza Athénée — наверное, самый «парижский» из всех отелей французской столицы.

История Plaza Athénée началась в далеком 1913 году, а славу обители Haute Couture он приобрел в 1947-м, когда великий Кристиан Диор открыл неподалеку свою штаб-квартиру. Гостями отеля были Грейс Келли, Джеки Кеннеди и другие селебрити. Расположенный на самой модной улице Парижа, авеню Монтень, Plaza Athénée с тех пор пережил не одну реновацию, над которыми работали выдающиеся дизайнеры. Сегодня каждый интерьер отеля — это произведение искусства, будь то Haute Couture Suite с хрустальными люстрами и розовым бархатом или жемчужно-малиновый Eiffel Suite. Последний шедевр — обновленные

Art Deco Suites на седьмом этаже, оформленные известным дуэтом дизайнеров Bruno Moinard и Claire Bétaille. Изысканные светлые интерьеры с обилием стеклянных элементов и обязательными акцентами ярко-алого украшены фешен-фотографиями авторства известных фотографов, а каждая деталь тщательно продумана и отвечает общей дизайнерской концепции. Еще одна причина приехать в Plaza Athénée — открыточные виды на Эйфелеву башню и легендарный ресторан La Cour Jardin под открытым небом, ныне под управлением молодого талантливого шеф-повара Жана Имбера. Бонус — знаменитый Dior Spa прямо в отеле. www.dorchestercollection.com

Эдвардианская эпоха Эдуард VII был известен утонченным вкусом, любовью к роскоши — и к Парижу! В 1877 году он выбрал этот отель своим домом в столице Франции. Сегодня гостей Hotel Edouard 7 приглашают почувствовать жизнь в эдвардианском стиле.

Три года длилась тотальная реновация Hotel Edouard 7 под руководством дизайнера Кристофа Додре, вдохновлявшегося зданием Опера Гарнье и Вандомской площадью, рядом с которыми расположился отель. Додре создал уникальную тематическую концепцию интерьеров Couture Collection. Каждый из первых четырех этажей посвящен какому-то драгоценному камню — «Сапфир», «Изумруд», «Рубин» и «Цитрин» — и оформлен в его оттенках. Для декора использовались роскошные материалы — шелк, кожа и бархат, которые погружают в утонченную атмосферу эдвардианской роскоши. Еще три этажа объединены названием Couture и посвящены моде. Каждый номер здесь — маленький шедевр, выполненный в индивидуальном стиле: кружева, роспись на шторах и обитые тканями стены с поэтическими цитатами. Роскошь продолжается в изысканном ресторане La Cuisine de l’E7, также вдохновленном Опера Гарнье. www.hoteledouard7-paris.com

Легендарный отель предлагает погрузиться в чувственную атмосферу эдвардианской эпохи и Парижа конца XIX века.

PLACE TOVISIT ФРАНЦИЯ І ИТАЛИЯ І

ХОРВАТИЯ І США І ДАНИЯ

Текст: Елена Бурцева

ВИННЫЕ МАРШРУТЫ МИРА Несмотря на то что виноделием люди начали заниматься еще 8000 лет назад, глобальный интерес к энотуризму проснулся только в 1970-х. Сегодня число туристов, выбирающих энотуры в винодельческих регионах мира, исчисляется миллионами человек, а доход от винного туризма — миллиардами евро в год.

Согласно мировой статистике, винодельни, находящиеся на «винных маршрутах», проложенных на сегодняшний день во всех странах-производителях вина, около трети своей продукции продают именно гостям, приезжающим на дегустации. Особенно интересны дегустации вин из местных сортов винограда, хотя и давно привычные международные сорта из-за различия в терруарах дают удивительные оттенки вкуса и аромата. Кроме экскурсий на виноградники, обедов из локальных продуктов с винами местного производства — в сопровождении хозяев винодельни, погруженных в тему гидов или экспертов-энологов, — такие туры могут предусматривать участие в сборе урожая, одном из винных фестивалей или просто отдых в гостевом доме на винодельне. Бонус — знакомство

с историческими и культурными памятниками, расположенными поблизости. Лучшее время отправиться в винное путешествие — конечно же, сезон выращивания винограда: с мая по октябрь (если речь о северном полушарии). А лучшее из лучших (и самое инстаграмное) — пора сбора урожая. Ввиду отдаленности большинства винодельческих хозяйств от населенных пунктов посещать их лучше на собственном автотранспорте; еще лучше — на автомобиле с водителем. Варианты: останавливаться на винодельне с ночевкой или же купить тур, где организаторы сами позаботятся о счастливых туристах после дегустации. А в том, что энотуристы — самые счастливые из всех возможных, сомневаться не приходится: чистый воздух, живописная природа, локальные продукты и отменные вина способствуют отдыху на все 100%.

Фото: © Suné de Bruyn/Unsplash.com

Энотуризм — отличный способ познакомиться с аутентичным образом жизни страны, обычно скрытым от большинства туристов, а заодно приобщиться к утонченной культуре вина, ощутив через нее менталитет региона.

Château du Clos de Vougeot

Франция

«Сохраняйте молодость божоле и старьтесь, как бургундское», — говорят французы и учат этому энотуристов. Франция — бесспорный лидер как по экспорту вин в мире, так и по контролю их качества и происхождения: в стране выделяют 12 крупных винодельческих регионов, объединяющих более 300 апелласьонов, или зон, со своими правилами виноградарства и виноделия. Бургундия известна как родина самых дорогих красных вин в Европе и мать божоле. Фестиваль молодого вина божоле нуво, давно выплеснувшийся за пределы Франции, стартует в третий четверг ноября. В это время трудно не согласиться с французской пословицей, что в регионе Божоле текут три реки — Рона, Сона и Божоле. Среди винных маршрутов Бургундии самый популярный — легендарная 60-километровая La Route des Grands Crus, от Дижона до Сантене, первый туристи-

ческий маршрут по виноградникам страны, открытый еще в 1937 году. Кроме шабли, пино нуар, шардоне и прочих легенд региона, тут стоит попробовать дижонский черносмородиновый ликер, который подают на аперитив, смешивая с белым вином. Не менее популярен регион Бордо, расположенный на юго-западе страны. Из его центра стартует пять винных маршрутов. В их числе Medoc Châteaux, в который входит легендарное винодельческое хозяйство Château Mouton Rothschild в Пойяке. Начиная с 1945 года, знаменитые художники разрабатывают дизайн этикетки для вина нового урожая — винодельня сотрудничала с Дали, Пикассо, Уорхолом, Кунсом и многими другими. Восторгов стоит и Château Smith Haut Lafitte с роскошным отелем, спа-салоном, рестораном, отмеченным двумя мишленовскими звездами, и фантастическими образцами ленд-арта. Отдельное шоу региона — Медокский марафон, который проходит в сентябре

Chateau La Coste известно своим креативным духом — на его территории расположилось множество скульптур современных авторов.

Фото: © Château du Clos de Vougeot; © La Coste Distribution; © Jean Barge/Château Smith Haut Lafitte

Винодельни

«Сохраняйте молодость божоле и старьтесь, как бургундское». Французская поговорка

и собирает тысячи участников, по ходу забега дегустирующих образцы вина. Примыкающий к границе с Германией Эльзас — регион с достаточно прохладным сухим климатом, где объединены винодельческие традиции двух стран. Тут изготавливают в основном белые вина — рислинг, гевюрцтраминер, пино гри, мускат, пино блан и сильванер. Винная дорога длиною 170 км проложена по региону в 1953 году, от Марленхейма до Тана на юге, сокращенная версия — из Страсбурга до Мюлуза. А в Шампани, расположенной к северо-западу от Эльзаса, есть еще один великолепный эномаршрут — Route Touristique Du Champagne, от Реймса до Эперне, где можно дегустировать продукцию известных всему миру винодельческих заводов Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Dom Pérignon, Ruinart, Krug, Pommery.

ФРАНЦИЯ CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD Официальный поставщик вина Каннского фестиваля, входит в пятерку лучших производителей Бордо. В его купажах всегда преобладает каберне-совиньон. Отличительная черта — этикетки, создаваемые знаменитыми художниками, среди которых были Дали, Шагал и Пикассо. www.chateau-mouton-rothschild. com CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE Шато 1365 года, управляемое олимпийскими лыжными чемпионами — семьей Катьяр, которые превратили его в ландшафтный парк с арт-объектами. Одно из четырех хозяйств Бордо, производящих собственные бочки. Есть отель, ресторан и спа-центр с курсом винотерапии. www.smith-haut-lafitte.com CHATEAU LA COSTE Винодельня в Провансе, славящаяся розовыми винами и артподходом: среди виноградников расположилось 30 арт-объектов. Также здесь проводятся концерты. Центр хозяйства — гастрономический ресторан Pavilion в форме стеклянного куба «на озере». chateau-la-coste.com CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT Винодельня была основана монахами цистерцианского ордена. Сегодня замок и виноградники принадлежат разным владельцам. Средневековый замок стал штаб-квартирой ассоциации виноделов Climats и Бургундского винного братства рыцарей дегустационной чаши. Известен своими приемами в колоритном антураже. www.closdevougeot.fr

Château Smitha Haut Lafitte

MAISON RUINART Старейший производитель шампанского, основанный после указа Людовика XV. Самое известное — игристое из 100%го шардоне Dom Ruinart Blanc de Blancs. С 1962 года также выпускается розовое Dom Ruinart Rosé. Срок выдержки вин — девять-десять лет в подвалах галло-римской эпохи. www.ruinart.com

Италия занимает второе место в мире по производству вина и предлагает энотуристам около 200 винных маршрутов. Одна из самых интересных винных дорог Италии пролегает в Альто Адидже-Трентино — это старейший путь Alto Adige протяженностью 70 км в окружении 4250 га виноградников, где растут фернач, лагрейн и гевюрцтраминер. В винной столице Больцано проложена канатная дорога с видом на виноградники и город. В Термено, родине гевюрцтраминера, стоит заглянуть в музей виноградарства Hoamet Tramin и попасть на дегустацию в винодельню Elena Walch. На винном пути в городке Приссьяно растут одни из древнейших европейских лоз — версоальн, высаженные еще в XVII веке. Драгоценное вино из этого сорта продается только на местной винодельне, вместе с сертификатом, подтверждающим его происхождение. В коммуне Аппьяно потчуют отменной граппой, в живописном аббатстве Новачелла действует винодельня белых вин, а курорт Мерано, когда-то любимый Францем Кафкой, собирает в Курхаузе сотни гостей на винный фестиваль. Тоскана, излюбленный туристический регион Италии, — благодатное место для энотуризма. Тут производят самое распространенное итальянское вино кьянти на основе винограда санджовезе. Здесь же растут и другие всемирно известные сорта — канайоло, треббиано, мальвазия бьянка. В Тоскане развит энотуризм: можно отправиться на дегустацию на полдня или выбрать полноценный тур на целый день с обедом и экскурсиями по близлежащим городкам; можно и заночевать. В Баргино находится уникальная винодельня Antinori nel Chianti Classico. Там начиная с 1385 года 26 поколений одной семьи производят роскошное кьянти. В Тоскане неподалеку от Флоренции приобрел поместье и Стинг, где выпускает вина с романтичными названиями вроде When We Dance и Message in

Фото: © Foto Phanatic/Unsplash.com

Италия

Винодельни Фото: © Gabriella Clare Marino/Unsplash.com; © Elena Walch Srl

Италия занимает второе место в мире по производству вина и предлагает энотуристам около 200 винных маршрутов.

Elena Walch

a Bottle, — их можно приобрести в магазинчике на вилле музыканта Tenuta il Palagio (и, если повезет, остановиться в коттедже на ее территории). На северо-западе страны стоит наведаться в Пьемонт, чтобы почувствовать разницу между бароло и барбареско — культовыми винами из прихотливого сорта наббиоло, который так и не смог прижиться за пределами региона. На северо-востоке близ Вероны изготавливают сухое красное амароне дель вальполичелла, которое Хемингуэй называл «лекарством от всех недугов». Винная дорога Amarone примечательна тем, что кроме виноделен туристы посещают дом Ромео и живописные виллы знаменитых владельцев — от древнеримского Катулла до Марии Каллас.

ИТАЛИЯ ELENA WALCH Семейная винодельня, связанная с сортом гевюрцтраминер и управляемая Еленой Вальх и ее дочерьми. Вина с виноградника Kastelaz выпускаются с географической пометкой. Одно из лучших — Beyond the Clouds из шардоне, выдержанное в бочке на осадке. www.elenawalch.com ANTINORI NEL CHIANTI CLASSICO Винодельня, построенная в 2012 году династией виноделов Антинори. Строение напоминает арт-пространство с террасами, откуда видно виноградники. Основные сорта — санджовезе, каберне совиньон, древние тосканские канайоло, чильеджоло, колорино и мальвазия нера. Самое знаменитое вино — сладкое Vinsanto из заизюмленного винограда. На крыше работает ресторан. www.antinori.it VILLA MOSCONI BERTANI Винодельня, известная изобретением заизюмленного вина Amarone della Valpolicella Classico. Вилла с шикарными фресками, роскошный парк и окружающие леса прекрасны для прогулок, а на вилле можно заказать проведение свадьбы или другого торжества. mosconibertani.it ABBAZIA DI NOVACELLA Действующий монастырь XII века с роскошным ансамблем, библиотекой и винодельней. Самые известные сорта: сильванер, вельтлинер, розовый мускат. Визитная карточка — насыщенное вино сорта кернер: «красное в белом цвете». При аббатстве есть таверна, где можно попробовать вина и местные блюда. www.kloster-neustift.it CASTELLO BANFI Основана братьями Джоном и Гарри Мариани. В 1978 году они купили виноградники в Тоскане, а позже — замок XI века Castello Banfi di Poggio alle Mura на вершине высокого красивого холма. Самое известное вино — Brunello di Montalcino. www.banfi.it

Хорватия

Входит в десятку лучших винодельческих регионов мира. В Далмации, Хорватском Загорье, Славонии и Дунайских равнинах, Истрии и Кварнере проложены популярные винные маршруты — Зелинский винный путь; винный путь Плешивицы; Мославинский винный путь; Истрийский винный путь; Илочский винный путь и Пелешацкий винный путь. В Далмации высококлассные вина производят на островах Хвар, Вис, Корчула и полуострове Пелешац — из винограда плавац мали, бабич и пошип. На острове Хвар занимались виноделием более 2,5 тыс. лет назад, здесь находится древнейший в мире виноградник Стариградское поле. На южном берегу Хвара стоит посетить винодельню Zlatan Otok с подводным погребом на глубине 70 м. Визитная карточка Истрии и Кварнера — мальвазия. Оранжевые вина изготавливают в пригороде Пореча, на винодельне Roxanich. На винодельне Tomac вино ферментируют в грузинских амфорахквеври, а в Kabola, работающей с 1891 года, изысканное вино Amphora Malvazija готовят по рецептам древних греков и римлян. Обязательна к посещению и винодельня Kozlović, крупнейшая на Истрии.

В Испании 40 винодельческих регионов и более 4500 винных хозяйств, сотни из которых открыты для посетителей. В Галисии популярен винный маршрут Ruta do Viño Rías Baixas, где производят белое вино «Альбариньо» на всемирно известных винодельнях, в том числе в великолепной бодеге-дворце de Fefinanes, основанной в 1583 году в долине Валь до Сальнес. В регионе Ла-Риоха стоит дегустировать вина виноделен Риоха-Альты и проследовать любопытнейшим винным

Фото: © Meneghetti Wine Hotel & Winery

Испания

Meneghetti Wine Hotel & Winery

маршрутом Rioha Alavesa, на котором можно ознакомиться с инновационными методами виноделия. Для строительства бодег здесь привлекали самых известных архитекторов, и потому тур напоминает экскурсию по музею современного искусства под открытым небом. Шедевр авангардизма — Marqués de Riscal в Эльсьего с футуристическим отелем, спа-центром винотерапии и рестораном со звездой Michelin. В подвалах этой бодеги хранятся вина, начиная с первого урожая 1862 года, собранного на местных виноградниках. Андалусия зовет в путешествие по Marco de Jerez — маршруту вина и бренди.

Молдова

43% туристов, прибывающих в Молдову, едут в винные туры. Главная

энодостопримечательность страны — подземный комплекс Mileshti Mich в Кишиневе, самые длинные погреба мира протяженностью 200 км. В них хранится 1,5 млн коллекционных бутылок — это крупнейшая энотека планеты, что задокументировано в Книге рекордов Гиннесса. Тут же, в городе, находится замок Константина Мими, последнего губернатора Бессарабии, единственное шато Молдовы. В подвалах замка — около 300 тыс. литров вина, а сам дворец-шато причислен к архитектурным шедеврам эномира. В 15 км от столицы — винные подвалы Cricova. Длина туннелей этого подземного города составляет 120 км. Здесь пять дегустационных залов, хранится более 600 видов вин, почти 1,3 млн бутылок; есть раритеты столетней и более выдержки, в том числе игристые. Самые древние сохранившиеся погреба

Фото: © Chelsea Pridham/Unsplash.com; © Veronika Jorjobert/Unsplash.com

На севере Португалии пролегает маршрут зеленых вин Rota dos Vinhos Verdes – от исторического региона Минью в долину реки Дору. Молдовы (1827) находятся в винодельне Purcari. В 1878 году качество местных вин было оценено даже выше знаменитых бордосских. Визитка — местные Negru de Purcari и Rosu de Purcari.

Португалия

На севере Португалии пролегает маршрут зеленых вин Rota dos Vinhos Verdes — от исторического региона Минью в долину реки Дору. Хит дегустаций на этом пути — молодое (оно же зеленое) винью верде. Тут же, в Порту, производят портвейн и выдерживают его во всемирно известных погребах ВилаНова-де-Гайя. Старейший производитель

региона — Sandeman, где гиды ходят в черных плащах и широкополых шляпах, как кабальеро на этикетке. Невозможно обойти вниманием и Real Companhia Velha — исторический дом, где на территории, объединяющей 540 га виноградников, сохранились старинные винодельни-кинты. Одна из них, Quinta das Carvalhas, работает с 1759 года. На втором месте по объемам виноделия — Алентежу, а на третьем — историческая провинция Эштремадура. Здесь, в окрестностях Лиссабона стоит проследовать по Rota dos Vinhos da Península de Setúbal, где производят мушкатель де сетубал, с XIII века любимый королями и рыцарями Мальтийского ордена. Здесь

же находится семейная винодельня с 200-летней историей José Maria da Fonseca, в коллекции которой винтажи, начиная с 1880 года.

ЮАР

Лучшие условия для виноделия в стране — в гористой провинции Западный Кейп с винными регионами (вардами) Стелленбош, Паарль, Свартлэнд и Элгин, в каждом проложены винные маршруты. Constantia Wine Route проходит по живописнейшим виноградникам Констанции — основанной в конце XVII века личной фермы Симона ван дер Стела, первого голландского губернатора в ЮАР. В свое время Констанция снабжала вином Наполеона

в ссылке на острове Святой Елены, а позже Бисмарка. В комплекс входит восемь виноделен, среди них Groot Constantia (старейшая винная ферма ЮАР, с музеем-заповедником) и Steenberg — поместье с ресторанами, гостиницей, парками и спа. В 40 минутах на авто от Кейптауна находится Стелленбош, «город дубов» и центр виноделия. Стелленбош дает начало отдельному винному пути с несколькими сотнями виноделен. Кроме вин, на этом маршруте примечательны крупнейшие в южном полушарии винные погреба во Франчхуке и винодельня, основанная знаменитым филантропом Энтони Рупертом, собравшим за годы жизни одну из крупнейших в мире коллекций ретроавтомобилей.

Фото: © Hector Ramon Perez/Unsplash.com; © Groot Constantia Wine Farm; © Zuccardi Valle de Uco

Zuccardi Valle de Uco

Groot Constantia Wine Farm Bodegas Salentein, The Uco Valley

Аргентина

Аргентинская винная культура — одно из модных направлений, открытых ценителями вин в последние годы.

В аргентинской провинции Мендоса расположены самые высокогорные винодельни мира, и большая часть вин на экспорт поставляется именно отсюда. Лучшие винодельни провинции — историческая Salentein, в состав которой сейчас входит даже музей современного искусства, Clos de los Siete, Piedras Negras, Andeluna Cellars, Atamisque. Особой достопримечательностью стали винные храмы, обустроенные в традициях коренных народов: яркий пример — бодега Catena Zapata. А в долине Уко, расположенной на 900–1200 м над уровнем моря, стоит посетить винодельню Zuccardi Wine, чьи виноградники уже два года подряд признают лучшими в мире, согласно рейтингу The World’s Best Vineyards. Вторая по посещаемости и производительности винная провинция — Сан-Хуан, где виноградников меньше, но урожайность выше, тут специализируются на белых винах, в то время как в Мендосе на красных. В обеих провинциях проложены винные маршруты, здесь можно поучаствовать в изготовлении вина и прокатиться на лошади по виноградникам с видом на Анды.

США

Слоган американских виноделов «достойное качество за разумную цену» привлекает в страну миллионы энотуристов. В США насчитывается 248 виноградарских зон, аналогов европейских апелласьонов. 90% винных плантаций страны — это Калифорния. Здесь производят 95% вин, которые идут на экспорт. Две трети из них белые, остальные вина — красные и розовые. Интересно, что при Калифорнийском университете работает научный центр, обеспечивающий инновации для этой отрасли хозяйства. Винный маршрут по Wine Country, винодельням долины Напа и Саномы, стартует на западе Калифорнии — ежегодно его исследуют около 4,5 млн энотуристов. Интересно, что винные плантации тут располагались с середины XIX века, но в целом добрую сотню лет Напа специализировалась на сливах. Виноградарство страдало то от филлоксеры, то от сухого закона, то от Великой депрессии, но в середине ХХ века были зафиксированы законодательные преференции в пользу винограда, и в одночасье все изменилось. Тур по историческим винодельням Beaulieu, Beringer, Charles Krug, Chateau Montelena, Far Niente принесет массу впечатлений гурманам. Отдельно отметим Robert Mondavi Winery c историческим виноградником To Kalon, где производят одни из лучших в Новом Свете вина каберне и совиньон-блан. И конечно, не можем не сказать о Four Seasons Resort and Residences Napa Valley, который готовится к открытию в этом году. В нескольких шагах от отеля находятся виноградники и винное хозяйство Elusa Winery, которое с радостью принимает на дегустации и экскурсии постояльцев отеля. Регион Фингер-Лейкс, расположенный на севере штата Нью-Йорк, называют «второй долиной Напа». Здесь выращивают около сотни сортов винограда, изготавливают традиционные вина и айсвайн, но бесспорно лидируют в ассортименте местных виноделен рислинг и гевюрцтраминер. Еще одна вино-

Защищенная холмами долина Напа недалеко от Сан-Франциско имеет идеальные природные условия для созревания винных сортов винограда.

градарская зона в этом штате — Норт Фолк, где делают отличное шардоне и каберне-фран («кабфран» на местном сленге), весьма напоминающее своих собратьев из долины Луары. Поднял виноградарство в регионе одесский эмигрант-винодел с немецкими корнями Константин Франк, эмигрировавший в США в 1950-х. Основанная им у озера Кеука компания Vinifera Wine Cellars сегодня одна из самых титулованных в штате и входит в винный маршрут Finger Lakes Wine Country.

В штате Вашингтон выделяют 14 виноградарских зон. Каберне здесь уступает рислингу, шардоне, мерло и сира. Если задаться целью исследовать этот регион, стоит посетить Gramercy Cellars, винодельню Грега Харрингтона, несколько раз попадавшую в мировой топ-100. В Техасе энотуристов привлекает винодельческая зона Texas Hill Country, площадь которой составляет более 3,5 млн гектаров, что делает этот регион одним из самых крупных апелласьонов мира. По сотне его виноделен предлагают туры на мини-бусах и лимузинах, но проложить маршрут не составит труда и самому: дорога 290 так и называется — Wine Trail.

CША EDGE HILL Одна из старейших виноделен долины Напа, основанная после Гражданской войны генералом Кейесом. Прогулка здесь — настоящая экскурсия в историю. Самые известные вина — Edge Hill Mixed Whites и Edge Hill Mixed Blacks, редкий сорт — Edge Hill Bacigalupi Chardonnay с единственного виноградника. www.edgehill.com HISTORIC DEL DOTTO WINERY & CAVES Семейная винодельня старинной династии Дель Дотто: купив виноградники в долине Напа, они производят каберне совиньон, каберне фран, мерло. Гостей ждут в поместье в венецианском стиле. Здесь же можно попробовать блюда шефа Джошуа Шварца — вроде домашней салями и равиоли. www.deldottovineyards.com THE NAPA VALLEY RESERVE Клуб виноделов, в который входят более 600 участников. Комплекс представляет собой обширные виноградники и сады с множеством интересных построек. Здесь проводятся образовательные программы, также можно поучаствовать в производстве вин. www.thenapavalleyreserve.com QUINTESSA Концептуальная винодельня у подножья хребта Вака, работает по принципу биодинамического земледелия. Поместье и павильон для дегустации построены в дизайнерском стиле, а виноградники вписаны в пейзаж с лесами и озерами. Проводятся прогулки-экскурсии с дегустациями винтажей. www.quintessa.com ELUSA WINERY И FOUR SEASONS RESORT AND RESIDENCES NAPA VALLEY Современная винодельня в долине Напа, среди холмов, покрытых дубовыми лесами. Специализируется на сорте каберне-совиньон. Рядом с хозяйством недавно открылся курорт Four Seasons, из окон которого открываются виды на виноградники. www.elusawinery.com

СРЕДИ ВИНОГРАДНИКОВ И ОЛИВКОВЫХ РОЩ

Аутентичный отдых в стиле luxury в последнее время стал очень популярным. Мы нашли уникальное место, где можно погрузиться в неповторимую атмосферу роскоши и покоя.

ный том: здесь повсюду можно увидеть памятники эпохи Римской империи, оставшиеся со времен, когда местность принадлежала Венеции. Именно в Истрии в окружении идиллической природы расположился роскошный, единственный в своем роде бутик-отель Meneghetti Wine Hotel & Winery. Его история началась в 1813 году, когда итальянец из Венеции господин Менегетти построил особняк среди красивейших пейзажей. 2000 год стал началом новой эры в истории отеля — он превратился в престижный курорт, а вокруг были высажены новые виноградники и оливковые рощи, которые сейчас занимают 385 тыс. кв. км. В результате уже в 2013 году уникальный особняк вошел в престижный список Relais & Châteaux. Позже к основному зданию добавились виллы и резиденции —

Полуостров Истрия находится в Адриатическом море в северной части Хорватии и по праву считается одним из самых живописных мест в Европе. Это настоящий оазис практически нетронутой природы, красивейших бухт, бесконечных оливковых рощ, зеленых холмов и старинных городков, внесенных в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. История этого региона могла бы занять огром-

все они оформлены в аутентичном стиле с деревянными балками и антикварной мебелью, так что практически не отличаются от центрального здания. Сегодня Meneghetti Wine Hotel & Winery — одно из самых роскошных и уютных мест Хорватии, чьей визитной карточкой стала тишина, особенная умиротворенная атмосфера и роскошь вилл и номеров. В главном здании всего 10 номеров, отдельно расположены 30 резиденций с собственными садиками или бассейнами, а также две шикарные виллы на три спальни с бассейнами и видами на виноградники. Комплекс находится в двух километрах от собственного пляжа с пляжным клубом, туда курсирует специальный шаттл.

Благодаря удаленности от городов даже в высокий сезон здесь царит атмосфера приватности и покоя. Wine Hotel & Winery — настоящая находка для гурманов! Ресторан Meneghetti считается одним из лучших в Хорватии: его рекомендует гид Michelin, а гид Gault & Millau наградил его 15 баллами (тремя поварскими колпаками). Кроме основного ресторана гости могут посидеть в непринужденном ресторанчике Oliveto на свежем воздухе. Местная кухня уникальна и невероятно вкусна — Истрия находится на пересечении культур, так что здесь соединились традиции Средиземноморья, местные рецепты и славянские мотивы. Главные черты

Нетронутая природа и атмосфера полного покоя, особенная роскошь и аутентичность, ощущаемая на каждом шагу, — визитные карточки курорта.

аутентичной кулинарии — изобилие морепродуктов, фруктов, овощей, трав, прекрасных вин, которые подавали еще римским императорам, и, конечно, маслин. Их выращивание — особая гордость региона. Престижный гид Flos Olei высоко оценил истрийские маслины, а масло Izbor из Meneghetti в 2007 году было названо лучшим в мире. Курорт производит четыре сорта масла, которые подают гостям. Но бутик-отель славится не только кухней. Любителям расслабляющих процедур предлагают посетить спацентр с натуральной косметикой и три бассейна, поклонники активного отдыха оценят велопрогулки и пешие походы. Несмотря на уединенность, из Meneghetti Wine Hotel & Winery легко добраться до многих достопримечательностей, которые ни в коем случае нельзя пропустить: например, до орнитологического заповедника Палуд, Национального парка Бриони, города Пулы с римским амфитеатром, средневекового городка Бале и красивейшего города Ровинь, который называют «Хорватской Венецией». meneghetti.hr

Уехать на острова — в обиходе значит провести отпуск под пальмами, ступая по влажному песку и потягивая тропический коктейль. Но на планете есть остров, где нет ровным счетом ничего из вышеуказанного, да чего греха таить, пятизвездочного сервиса там тоже нет. И тем не менее, однажды побывав, туда хочется вернуться. А может, и остаться навсегда.

Текст: Елена Бурцева Фото: Valentin & Roman - @twintheworld/visitfaroeislands.com

Føroyar Forever

У Фарерских островов, расположенных между Исландией и Норвегией, мало общего с тропическими. Разве что вулканическое происхождение: по сути, 18 островов, один из которых необитаем, — это вершины подводного рифтового хребта. Да еще то, что они омываются океаном. Зимой здесь в основном держится температура от 0 до +5 градусов, летом — от +10 до +17, при этом из-за близости к Северному полюсу в июне солнце почти не заходит за горизонт. При этом погода очень неустойчива и может меняться до десяти раз на дню: только что лил дождь, а вот уже сияет солнце во все небо. Самые обжитые туристами острова, они же самые большие — Стреймой, Эстурой, Воар и присоседившийся к ним крошка Мичинес. Крупнейший из них Стреймой: 47 километров вдоль, 10 — поперек. Он же наиболее густонаселенный: здесь расположена крохотная столица Торсхавн, где живет около трети населения страны. В Торсхавне находятся Национальный исторический музей Фарерских островов, где экспонируются макеты кораблей викингов, прибывших сюда в IX веке, оружие и предметы их быта, монастырь Мункастован XV века и средневековый форт Скансин с красно-белым маяком. Но не одной стариной живет столица: в Торсхавне есть художественный музей с динамичной экспозицией, дизайнерская Западная церковь и Нордикхаус — кластер в стиле модерн, где проходят концерты, театральные представления и популярный джазовый фестиваль. За пределами столицы на острове Стреймой туристы, как правило, посещают деревушку Саксун в 50 километрах от столицы. В ней проживает около трех десятков фарерцев, они занимаются животноводством, а главной достопримечательностью являются их традиционные дома под травяными крышами. Такие «газоны» очень

Колоритные деревеньки на Фарерах повсюду. На соседнем со Стреймоем втором по величине острове Эстурой обязательна к посещению Фуннингур, деревня в бухте, где, по легенде, швартовались первые викинги. Фуннингур находится у подножья самой высокой точки островов — пика Слаттаратиндур (882 м). Островитяне наделяют его мистической силой и считают, что после восхождения на гору отношение к жизни радикально меняется. Особенно если прийти сюда в день летнего солнцестояния: поймать закатные лучи, а спустя пару минут встретить рассвет нового дня. Еще одно мистическое место Фарер — Мулафоссурский водопад у села Гасадалур

Фото: © Valentin & Roman - @twintheworld/visitfaroeislands.com; Roman Huber - @romempix/visitfaroeislands.com; Wesley Overklift - @wesleyoverklift/visitfaroeislands.com

практичны, требуют минимального ухода, хорошо защищают от ветра и сырости — и живописны: естественным образом меняют цвет в зависимости от времени года.

На островах чистейший воздух и красивейшие ландшафты — это делает их райским уголком для любителей пеших походов. Здесь достаточно живописных скал (в частности, 750-метровый мыс-скала Энниберг на острове Видой считается самым высоким в Европе) и покорять их на Фареры устремляются альпинисты. В океанических водах вокруг островов покоятся затонувшие корабли — дайверам тоже есть занятие. Что уже говорить о бердвотчерах: наблюдать за жизнью птичьих колоний тут хочется вечно. Туристам предлагают также рыбалку на акулу (с инструктором), а попав на Фареры летом, можно увидеть, как на жестокий промысел, попирая ежегодные протесты зоозащитников, выходят китобои.

на севере Воара, острова, расположенного к западу от Стреймоя. Он волшебным образом вытекает из толщи горы и спадает в океан. Не меньшее чудо — «подвесное» озеро Сорвагсватн на южной оконечности острова на высоте около 30 м над океаном. Его воды, бурно стекая в океан, образуют еще один водопад — Босдалафоссур. Туристы видят водопад еще с борта самолета, когда тот заходит на посадку: природная достопримечательность находится неподалеку от аэропорта. Примечательно, что самобытная дикая природа на Фарерах соседствует с воплощенными технологиями и достижениями цивилизации. Острова Воар и Стреймой, к примеру, соединяет пятикилометровый туннель под дном пролива.

Логистика для Фарер — животрепещущий вопрос, и страна, население которой разбросано по клочкам суши, подходит к решению проблемы творчески. На островах из общественного транспорта есть только автобусы, зато передвижение между островами куда менее прозаично. Некоторые из них соединены подводными тоннелями, между остальными ходят паромы и летают вертолеты: на островах около десятка вертолетных площадок. Воспользоваться наводным и воздушным способом удобнее всего, посещая, например, Мичинес, расположенный на западе архипелага. На Мичинесе всего одна деревня, но сюда едут не ради знакомств с поселянами: National Geographic назвали этот остров «наилучшим в мире» из-за его

Летом архипелаг гремит фестивалями, самый многолюдный из которых приурочен ко дню святого Олафа в конце июля. В программе не только непременные хороводы, но и торжественные марши, выставки, соревнования по гребле и скачкам. Фарерцы, все как на подбор выносливые и ловкие благодаря ежедневной ходьбе по пересеченной местности, очень любят спорт. На островах больше десятка футбольных стадионов вместительностью свыше двух тысяч зрителей, а местные гандбольные, волейбольные и футбольные сборные, в том числе женские, известны миру как сильные соперники. А еще среди островитян много шахматистов, достойно представляющих Фареры на международных соревнованиях.

особенной красоты и полной отрешенности от цивилизации. Здесь проложены интересные пешеходные маршруты по восхитительным островным ландшафтам, особенно прекрасным в летнюю пору, когда обязательно нужно любоваться тысячеголосыми колониями тупиков, бакланов, кайр и пройтись к маяку, самой западной точке Фарерских островов. Упомянув «самые туристические» из островов, справедливости ради скажем, что другие ничуть не хуже: уникален каждый. К югу от Стреймоя лежит Сандой, наиболее пологий, идеальный для хайкинга, с красивейшими дюнами. Череду островов к востоку открывает самый узкий — Калсой, а завершает самый отдаленный — Фуглой. Первый — наиболее гористый, получивший прозвище Флют («флейта»), весь в дырочку: здесь множество подземных галерей, пещер и туннелей, соединяющих в том числе четыре крошечные деревеньки. По преданиям, именно Калсой выбирали для жизни шелки, благородные люди-тюлени из кельтских мифов — еще до викингов

ОТЕЛИ FOROYAR Дизайн-отель с травяной крышей гармонично вписан в холм неподалеку от Торсхавна: три этажа пристроены друг к другу со смещением. Из панорамных окон открывается вид на гавань и столицу, откуда до отеля 7–10 минут на машине. В ресторане завтрак включен. hotelforoyar.fo RUNAVIK Трехзвездочный отель на 23 номера. Светлые интерьеры номеров со всеми удобствами украшены картинами, отражающими природные достопримечательности и фауну островов. При отеле работает неплохой ресторан, где можно заказать блюда национальной кухни. hotelrunavik.fo

HAFNIA Бутик-отель в самом центре столицы, расположенный в пяти минутах от порта. Кроме приятных номеров и отдельных коттеджей с интересными дизайнерскими находками, покоряет двумя ресторанами и кафе (такое количество заведений при отелях на Фарерах редкость). hafnia.fo VAGAR Отель с сервисом и качеством номером, полностью соответствующим заявленным трем звездам. Уникален тем, что здесь нет персонала за стойкой регистрации, — всю процедуру гости проводят самостоятельно. А еще от отеля пять минут до аэропорта — пешком. hotelvagar.fo

Фареры заселяли именно кельты. Стоит прогулки в несколько часов и маяк Каллур, венчающий узкий скалистый хребет на северной оконечности острова. Что касается Фуглоя, то его второе имя по праву — Остров птиц: здесь на высоких утесах обитают многомиллионные колонии тупиков и кайр, поморников и крачек. Примечательно, что на островах нет деревьев, и в бескрайних фарерских прериях, окруженных скалами, приволье овцам. Их здесь в два раза больше, чем самих фарерцев: поголовье насчитывает до 100 тыс. особей. Даже на гербе автономии изображен золоторогий баран с золотыми копытцами на фоне синего то ли неба, то ли океана. Фарерские овцы отличаются от континентальных: они смышлены, самостоятельны и не сбиваются в стада. Убедиться в этом можно, погуглив Sheep View 360 — желая привлечь внимание к своим прекрасным просторам, предприимчивые фарерцы использовали овец вместо google street view. Впрочем, почет и любовь граждан Фарер к лохматым круторогим питомцам

вполне оправданны: кроме мяса, они обеспечивают жителей качественной шерстью, которая используется как для пошива одежды для местных нужд, так и для изготовления сувениров. Чаще всего туристы увозят на память об островах именно овечью пряжу и изделия из нее — платки и шалибабочки, которые благодаря своей уникальной форме никогда не падают с плеч, а также рукавицы и шарфы с национальным узором, связанные местными мастерицами. Сами фарерцы спокойные и добродушные, привыкшие учитывать капризы погоды и во всем полагаться сами на себя. Угодья здесь мало пригодны для ведения сельского хозяйства, потому из местных растительных продуктов в рационе присутствует картофель да ягоды. Остальное — вяленая баранина skerpikjøt, пернатая дичь вроде тупиков и дары моря: от крабов и лангустинов до китового grind og spik и трески. В ресторанном меню, как и в целом на Фарерах, главная сложность — запомнить хотя бы два-три местных названия. Все остальное здесь — сплошной восторг и удивление.

РЕСТОРАНЫ KOKS Мишленовский ресторан с двумя звездами, а также «лучший ресторан в странах Скандинавии». Основа меню — морепродукты, которые поставляют штатные дайверы. Столик настоятельно рекомендуется бронировать заранее: ежевечерне заведение принимает всего 30 человек. koks.fo ÁARSTOVA Ресторан находится в здании XVII века, где когда-то был первый отель столицы. Здесь нужно пробовать вяленую ягнятину, морского ангела на пару и бисквит из лангустина. Место очень популярно, поэтому

столик лучше бронировать за несколько дней. aarstova.fo/aarstova BARBARA FISH HOUSE Заведение с морским интерьером под традиционной травяной крышей, где подают знаменитого фарерского лосося премиум-качества, рыбный суп из креветок и гребешков, а также абсолютный бестселлер ресторана — сочные и мясистые «лошадиные мидии» (horse mussels). barbara.fo/barbara RÆST Ферментация, одна из древних фарерских гастрономических традиций, в этом заведении обильно

сдобрена современной аранжировкой. На выходе посетители получают высушенную на соленых ветрах ягнятину с ревенем, водорослями и пивом из местной пивоварни. raest.fo/raest ETIKA Располагая таким количеством свежайших морепродуктов, рано или поздно фарерские рестораторы должны были открыть модный суши-ресторан. И это именно он, единственный на островах, где подают суши, сашими, а также рыбу гриль и прочие дары моря. etika.fo

SPECIAL ROUTE ЕГИПЕТ | ЗИМБАБВЕ

Автор текста и фото: Александр Кулиш Больше путешествий, фотографий и историй ищите в профиле Instagram @kulishab

ЕГИПЕТСКАЯ ОДИССЕЯ Приехав в Египет, Александр Кулиш исследовал памятники древней цивилизации, расположенные вдоль главной жизненной артерии страны — реки Нил, от Александрии на Средиземном море до Асуана рядом с озером Насер.

ГИЗА

Такси везет меня в отель по ночному Каиру. Даже в темноте хорошо виден ухоженный район Гелиополис с его доминантой — экзотическим дворцом бельгийского барона Эмпейна, который не так давно открылся после многолетней реставрации. Потом дорога становится менее опрятной и гораздо более пыльной — мы приближаемся к пустыне, на краю которой расположен пригород Каира Гиза, самое знаменитое место во всем Египте: здесь находится пирамида Хеопса и сфинкс с отбитым носом. Прилегающую к территории пирамид уродливую современную застройку отделяет от памятника истории загазованное шоссе; к счастью, у пирамид ничего этого не видно. Ближайший к пирамидам отель — Marriott Mena House, откуда к сфинксу можно пройти пешком. Название Mena House принадлежит историческому зданию, построенному еще в 1886-м и ознаменовавшему начало роскошных путешествий в Египет. Сейчас этот флигель находится на реновации, а после открытия станет частью сети JW Marriott. Но даже и в современном корпусе отеля приятно проснуться, а по пути на завтрак в ухоженном саду обнаружить, что вершина пирамиды Хеопса видна за оградой: до нее рукой подать. С гидом, профессором египтологии

Каирского университета, мы отправляемся к безлюдным гробницам фараонов, у которых приуныли погонщики верблюдов и продавцы сувениров: сейчас туристов из-за ковида очень мало. Ветер с пустыни кажется ветром истории, когда оказываешься рядом с сооружением, построенным 4500 лет назад. Это место — идеальный эпиграф к большому путешествию по Египту.

В Marriott Mena House приятный ресторан в саду, где можно перекусить после посещения пирамид.

На пляже отеля Al Alamein установлена инсталляция художника Йоргоса Зонголопулоса, которую показывали на венецианской биеннале.

На белом песке плажа установлены яркие фотогеничные кресла. Кот ученый на книжном развале в центре Александрии.

ЭЛЬ-АЛАМЕЙН

Средиземное побережье Египта словно специально придумано для тех, кому не по душе эстетика Красного моря. Вернее, не все египетское Средиземноморье, а отель Al Alamein, который с 1960-х является главным курортом для египетской элиты, иностранного дипкорпуса и экспатов. Это хорошо охраняемый секрет: интуристов здесь не бывает. Между тем это один из самых красивых курортов мира — с пронзительной чистотой бирюзовых волн, ухоженными газонами и тоннами белого песка на пляже. Такой песок есть только на Мальдивах и здесь. Интерьер белого модернистского здания — оммаж египетскому кино и эстраде 1960-х, есть уголок Омара Шарифа и дивы в черных очках, певицы, водившей дружбу с президентами и шейхами, — Умм Кульсум.

Для египтян высокий сезон здесь — лето, однако максимально комфортная погода устанавливается в октябре и ноябре, когда температура воды и воздуха выравнивается. Я побывал в Al Alamein в конце декабря: купаться было поздно, но зато я смог удобно устроиться в ярком шезлонге на берегу с книгой, подставив лицо солнцу и морскому бризу. Забегая вперед, скажу, что после загазованных Каира и Александрии такое место, как это, где можно продышаться и совсем нет людей, просто необходимо.

АЛЕКСАНДРИЯ

После безупречного сервиса отеля Al Alamein регистрация в александрийском Steigenberger Cecil раздражает своей неспешностью. Но жизнь все равно налаживается. Cecil — последний из великих александрийских отелей эпохи ар-деко с красивыми башнями в маври-

Королевский дворец Монтаза в Александрии реставрируют для президента Египта.

танском стиле в самой лучшей части набережной Корниш. Сейчас, управляемый немецкой сетью Steigenberger, он уже не тот, что раньше, однако номера — чистые, потолки — высокие, таблички с именами знаменитых постояльцев на месте. А один антикварный лифт чего стоит! Получив ключ от номера «Жозефин Бейкер», я вышел на балкон. По набережной, безостановочно сигналя, мчались желто-черные такси «Лады», над морем кружили чайки, а рыбаки забрасывали удочки в волны. Корниш, от крепости Кайт-бей до Александрийской библиотеки, с балкона был как на ладони. Позже, попытавшись перейти на другую сторону, я понял, что на шесть километров набережной всего два светофора, и дорогу здесь нужно не переходить, а перебегать.

Александрия запомнилась мне как место разрушающейся красоты. В начале XX века это был процветающий город с преимущественно греческим населением, с дворцами, виллами, доходными домами, для строительства которых приглашали лучших архитекторов из Италии. Здесь были шикарные кафе — осколки былого великолепия можно наблюдать сегодня в Trianon и Café de la Paix. Но Александрия до сих пор город великой кофейной культуры — нигде в Египте вам не нальют такого бодрящего эспрессо, как здесь в Brazilian Coffee Roasters. Это город прекрасных кондитерских, таких как Chocolat Factory, где на витринах красуются конфеты ручной работы из бельгийского шоколада. Нигде в стране вы не найдете ресторанов с морепродуктами такого уровня, как White & Blue в Греческом клубе или Seaside неподалеку от яхт-клуба. А ведь еще есть музеи! Греко-римский музей с его античной коллекцией на ремонте уже много лет, но великолепные римские мозаики можно увидеть в Музее древностей Александрийской библиотеки. Прекрасен Музей королевских драгоценностей — не из-за ювелирных украшений, их там мало, а из-за обстановки дворца принцессы Фатимы аль-Захра, в котором он находится. Одни только катакомбы Ком эль-Шукафа — завораживающий, ни на что не похожий симбиоз образов Древнего Египта и Древней Греции — достойны отдельной поездки в Александрию.

КАИР

Поезд из Александрии прибывает в Каир на вокзал Рамзес. Я еду в вагоне первого класса лучшего экспресса (таких только 4 в день): пыльные окна, засаленные кресла, кондуктор вымогает деньги за «хранение багажа», но мало людей и тихо — уже хорошо. Спустя несколько дней я перепутаю поезд из Луксора в Асуан и сяду в первый класс поезда похуже — там нужно будет пробираться через горы мусора и выискивать не самое заплеванное место. Стараюсь не думать о том, что происходит во втором классе. Привокзальная площадь сражает наповал количеством людей, которые чего-то хотят или предлагают, гудками автомобилей, выхлопами бензина и пылью. К счастью, в городе работает UBER и не надо ни с кем договариваться. Я выбрал себе отель не в центре, а подальше от этого шума,

100

Росписи на саркофагах Египетского музея сохранили яркость красок.

в посольском районе Маади, и не пожалел. Villa Belle Epoque — настоящая вилла 1920-х годов в колониальном стиле, с уютным интерьером и приятным двориком с бассейном — находится едва ли не в самом красивом месте в Каире для ужинов на открытом воздухе. Этот отель и застроенный частными виллами район Маади, где почти нет автомобильного движения, стал идеальным местом отдыха после интересного, но и крайне тяжелого центра города. Первое место, куда стоит отправиться в Каире, — это Египетский музей. Он находится в процессе расформирования фондов, которым давно уже тесно в здании 1902 года на площади Тахрир. Часть экспонатов в заколоченных ящиках отправилась в знаменитый долгострой в Гизе, Большой Египетский музей, открытие которого

Триада фараона Менканура (Египетский музей) выточена из супертвердого камня граувакка.

Самые удачные номера луксорского Sofitel Winter Palace – с балконами и видом на сад.

постоянно задерживается. Другую часть, включая королевские мумии, перевезли в только что открывшийся и пока пустоватый Национальный музей египетской цивилизации в Фустате. Но и того, что осталось, вполне наберется на трехчасовую экскурсию, тем более что главные сокровища — содержимое гробницы Тутанхамона — на месте. Каир дает бесконечное множество маршрутов для путешественника, интересующегося историей и архитектурой. Это и тихий Коптский квартал с его тесными переулками и идеально организованным Коптским музеем. Это более оживленный старый исламский квартал с такими архитектурными шедеврами, как мечеть-медресе султана Баркука и комплекс Калавун — самыми красивыми мусульманскими храмами, которые я видел в мире. Это самая древняя и аскетичная из сохранившихся мечетей — Ибн Тулун с замечательным музеем британского коллекционера Гайер-Андерсона в пристройке. Это великолепные особняки ар-нуво и ар-деко в районе Garden

City. Остров Замалек с его антикварными, кофейнями и галереями современного искусства. Маниал — роскошный оттоманский дворец на острове Рода, принадлежавший эксцентричному принцу Мохаммеду Али Тевфику. За шесть дней в Каире у меня даже не хватило времени дойти до Цитадели, одного из основных исторических кластеров города. Когда откроют Большой Египетский музей, придется вернуться и досмотреть.

Изящная застройка площади Талаат Харб в Каире.

101

Века цивилизации не изменили вид на Нил, который открывается из отеля Sofitel Legend Old Cataract в Асуане.

ЛУКСОР

В Луксоре нужно запастись терпением: нет другого такого места в Египте, где иностранцу буквально не давали бы проходу самозванные гиды (каждый из них, разумеется, профессор-египтолог), повозчики, лодочники и таксисты, цены которых нужно делить примерно на четыре. В отличие от разбитых улиц Каира здесь довольно симпатичная набережная вдоль Нила и не пахнет выхлопными газами. Но гулять по этой набережной в спокойствии, увы, невозможно. Это тот ад туристического Египта, который приходится терпеть, чтобы увидеть шедевры древней цивилизации. Оборону держать приятнее всего в отеле Sofitel Winter Palace — ветхом, но по-прежнему великолепном дворце с большим садом и очень симпатичным бассейном прямо напротив Луксорского храма. Именно здесь лорд Карнарвон, патрон первооткрывателя гробницы Тутанхамона Говарда Картера, объявил журналистам о находке века. Приняв приставал как неизбежное зло, стоит заметить, что гробницы Левого берега превосходят все ожидания. При правильно спланированной последовательности перемещений за день можно успеть увидеть Долину царей, Долину работников, Долину вельмож, Долину цариц с их ни на что не похожими подземными фресками, храм Хатшепсут и еще несколько не менее интересных мест. Второй день уйдет на Карнакский комплекс, отличный Луксорский музей и Луксорский храм на правом берегу. А если позволит время, стоит дать себе день отдыха у бассейна в Winter Palace и достать из чемодана лучший наряд, чтобы сходить в формальный ресторан «1886». Здесь дресс-код, который никто не соблюдает, но обстановка задает определенный класс, и ему хочется соответствовать.

Отель Sofitel Winter Palace выглядит как настоящий дворец, хотя и нуждается в реновации.

102

АСУАН

О путешествиях в стиле Агаты Кристи напоминает и отель Sofitel Legend Old Cataract, который, в отличие от луксорского дворца, находится в идеальном состоянии. Это одно из самых безмятеж-

ных мест во всем Египте. Из отеля открывается вид на пейзаж, не испорченный никакими признаками цивилизации: ровно таким его видела британская писательница, когда работала над главами «Смерти на Ниле». Здесь река огибает острова, вокруг которых снуют традиционные парусники — фелуки, пальмы отбрасывают тени, а вдалеке на горе виден мавзолей легендарного миллионера Ага Хана. Асуан по сравнению с Луксором выглядит другим государством, и даже люди здесь другие — более темнокожие нубийцы, и явно чувствуется дыхание Африки. Остров Элефантина напротив отеля почти полностью населен нубийцами, как и несколько деревень вдоль Нила, — их переселили сюда в 1960–70-е, когда Нил благодаря Асуанской плотине разлился и затопил их деревни, образовав огром-

Храм богини Исиды перенесли на новый остров, когда построили Асуанскую плотину.

ное озеро Насер на границе Египта и Судана. Также были перенесены на новые места и некоторые древние храмы, такие как храм богини Исиды на острове Филы вблизи Асуана, или впечатляющий Абу-Симбел с гигантскими статуями Рамзеса II, высеченными в скале. В Асуане нет такой концентрации достопримечательностей, как в Луксоре, зато это идеальное место, чтобы восстановить силы, прокатиться на фелуке на закате или прогуляться по ботаническому саду на острове лорда Китченера — и получить ту дозу покоя, которого так не хватало в перегруженном впечатлениями Египте.

103

ГРЕМЯЩАЯ ВОДА Великолепный водопад Виктория на границе Зимбабве и Замбии — одно из семи чудес света и главная природная достопримечательность Африки. Но не единственная.

Самый живописный водопад мира расположен большей частью в Замбии, но гораздо лучший обзор открывается со стороны Зимбабве. Впрочем, с какой бы стороны вы ни решили его осмотреть, плюсы найдутся на обоих берегах реки Замбези, низвергающей свои воды в глубокое ущелье, — и уникальные фотографии будут тому подтверждением. Путешествие к водопаду стоит дополнить сафари или любыми другими экскурсиями, которые предлагают здешние турагенты, а если останется время, то и совместить с изучением

104

культурных особенностей стран — хозяек водопада. Тем более что инфраструктура этому способствует: рядом с ним расположены местные центры туризма — Ливингстон в Замбии и Виктория-Фолз в Зимбабве. Кроме того, знакомство с водопадом очень удобно совмещать с посещением и исследованием близлежащих стран Южной Африки: Танзании, Намибии, ЮАР или Ботсваны. Красавица Виктория обрушивается в разлом земной коры, где могучие сверкающие потоки прорезали зигзаго-

зигзагообразное ущелье, — он-то в первую очередь и поражает воображение, а наличие воды украшает это невероятное зрелище. Любителям цифр напомним, что Виктория — крупнейший водопад мира по общей площади и объему водостока: в сезон дождей его ширина достигает 1800 метров, а с более чем 100-метровой высоты ежесекундно низвергается около восьми миллионов литров воды. Туман от брызг виден за десятки километров, и на таком же расстоянии слышен грохот падающей воды. Дэвид Ливингстон, открывший водопад в ноябре 1855 года и назвавший его именем английской королевы,

говорил: «Вероятно, и ангелы, пролетая над Африкой, замирают от восторга, глядя на это чудо». К слову, памятник мужественному шотландцу, который посвятил свою жизнь исследованию Африки и даже заслужил у туземцев имя «Великий лев», стоит тут же, у водопада. Мы попали в эти места в ноябре, в сезон коротких дождей, когда выпадает уникальная возможность увидеть и ущелье, и все части водопада поближе и при этом не промокнуть до нитки. Водопад и его окрестности — мистическое место. Здесь мощная энергетика, главное — располагать запасом времени, чтобы совладать с эмоциями и прочувствовать могущество этого природного явления. Увидеть Викторию сразу целиком из-за ее протяженности не получится. Но вполне реально рассмотреть во всех подробностях на прогулочном

105

маршруте, замирая от восторга на многочисленных обзорных площадках. Для туристов проложены тропы, и каждый следующий шаг вдоль пропасти дарит новые картинки. Эти впечатления останутся с вами на всю жизнь. К слову, не переживайте, на маршруте есть ограждения, но голову ради невероятных фото терять все равно нельзя и за детьми тоже надо присматривать.

Автор текста и фото: Елена Иванова Больше путешествий, фотографий и историй ищите в профиле Instagram @elenahappysoul

Туристы начали массово посещать эту достопримечательность с 1905 года, когда сюда была подведена железная дорога. Сегодня же путешественники из разных стран добираются в Зимбабве в основном на самолете — например, перелет из Йоханнесбурга занимает около полутора часов. Прямо в аэропорту туристического городка Виктория-Фолз, расположенного у знаменитого водопада, гостей встречают обаятельные танцоры с барабанами, а придорожные знаки предупреждают о переходящих дорогу слонах, по-видимому, из близлежащего национального парка. Может, вам посчастливится их встретить.

Водопад был открыт в 1855 году Дэвидом Ливингстоном, который и назвал его именем английской королевы. В городе имени водопада Виктории мы выбрали одноименный отель — The Victoria Falls Hotel. Он ближайший к водопаду и один из старейших на континенте, построен в колониальном стиле, утопает в зелени роскошного сада, с огромной территории которого открывается вид на столб брызг от Виктории. На лужайки отеля наведываются мангусты, бородавочники, мелкие газели. Проснулся, распахнул балдахин и окно — а у тебя уже сафари! Над манговыми деревьями носятся бабуины, от их прыжков манго сыплются на голову, как орехи. Охрана отпугивает холостыми патронами наглых шалунишек, и выглядит это очень забавно: обезьяны замечают охранника с ружьем, криком оповещают сородичей и уносят ноги. Когда они убегают, мангопад становится

106

еще сильнее — и землю устилают оранжевые лепешки. Поутру охранник любезно проведет к водопаду, а в обед учтивый портье в белом пиджаке распахнет перед вами двери на террасу, где уже накрыт ланч. Обязательно найдите время и выберитесь в город, посмотрите, как живет Африка, загляните в лица прохожим. Хоть главный туристический объект в здешней местности — водопад, поверьте, городской колорит не оставит вас равнодушным, а в магазинах декора вы найдете прекрасные аутентичные вещи местных ремесленников. Посетив Зимбабве, вы запросто можете навестить и соседку Замбию: эти страны открывают визы для однодневных поездок. Такую экскурсию можно организовать через агентство, нам же совсем случайно предложил ее гид из отеля. Он привез нас на границу — к мосту над ущельем, соединяющему

два государства, — и помог заполнить документы. Очень колоритно переходить из страны в страну пешком, в толпе местных жителей. У женщин в слингах за спиной дети, поклажу тут носят на голове, зато руки свободны. С мисками, курами, корзинами и бананами идут темнокожие люди — с неизменно красивыми, добрыми и яркими улыбками. Сразу после пограничного пункта в Замбии находится вход в национальный парк Моси-оа-Тунья, где можно самостоятельно прогуляться по тропинкам у водопада. Это абсолютно безопасно и дает возможность рассмотреть Викторию под другим, «незимбабвийским», углом. Сложно сказать, какой из них красивее. Со стороны Замбии расположена и знаменитая Купель дьявола: в сезон низкой воды, с апреля по ноябрь, люди принимают ванну прямо в природном бассейне на краю водопада. У нас желания пощекотать нервы

не возникло, но даже наблюдение за купающимися людьми леденило кровь. В районе водопада Виктория туристам предлагают множество различных вариантов активного отдыха: полеты на параплане, сплавы на каноэ, надувных плотах и байдарках, банджи-джампинг с высоты 110 м с моста над ущельем, джип-сафари, конные прогулки, общение с ручными львами и гепардами, прогулки на слонах, трип на старинном паровозе и экскурсии в этнодеревню, представляющую быт местных жителей. Яркие впечатления остались у нас от вечернего круиза по реке Замбези: проплывая мимо крокодилов и бегемотов мы наблюдали невероятный закат над рекой. Незабываем вид водопада и с борта вертолета или сверхлегкого самолета. Одним словом, когда вы прибудете в это волшебное место, чего я вам искренне желаю, позвольте себе остаться тут дольше.

107

Благотворительный фестиваль Vintage Charity Market & Sova Picnic

С первого небольшого Vintage Charity Market в кругу друзей инициатива Дианы Ставницер превратилась в большой фестиваль, который каждый год поддерживают такие известные личности, как Полина Неня, Катя Сильченко, Фаина Тедеева, Loboda. С 2017 года в Одессе и в Киеве было проведено пять маркетов и два фестиваля. Кроме благотворительной миссии, Vintage Charity Market & Sova Picnic привлекает внимание к проблеме излишнего потребления товаров и стимулирует экоосознанность. Как и на предыдущих маркетах, гости фестиваля наслаждались винтажным шопингом, одеждой от украинских дизайнеров

108

Текст и фото: Vintage Charity Market & Sova Picnic

22 и 23 августа на территории Одесского завода шампанских вин благотворительный фестиваль Vintage Charity Market & Sova Picnic собрал 4300 гостей. Уже второй год подряд фестиваль объединяет небезразличных людей и формирует культуру благотворительности в Украине. В этом году на фестивале удалось собрать 3 млн 913 тыс. грн на закупку медицинского оборудования для детских отделений больниц. Также в конце 2021 года организаторы планируют провести благотворительный аукцион с эксклюзивными лотами: вещами от знаменитостей, винтажными аксессуарами, драгоценными украшениями и предметами искусства.

и лотами от всех небезразличных к этой инициативе людей. Среди постоянных участников фестиваля — туристическое агентство «Фабрика Туризма». В этом году к нему добавились еще два его партнерских проекта — недавно открывшийся спасалон BODY THO' и популярный всеукраинский туристический журнал Total Escape. Концертная программа фестиваля была наполнена яркими выступлениями Нино Катамадзе, Karl Frierson & Bedroom Music Orchestra, Даши Суворовой, Тани Амировой, сетами от DJ DIR и DJ Katro Zauber. В лектории выступили Алла Клименко, Ольга Руднева, Лилия Пустовит, Валерия Гузема, а в формате дискуссионной панели о моде поговорили Диана Ставницер, Лилия Литковская и Дарья Слободяник. @vintage.charity.market

109

EGYPTIAN ODYSSEY When in Egypt, Alexander Kulish explored the ancient civilization monuments located along the main country’s vital artery - the Nile River: from Alexandria on the Mediterranean to Aswan near Lake Nasser.

LUXOR

In Luxor, you should be patient: there is no other place in Egypt where selfappointed guides (each of them, of course, an Egyptologist professor), carriages, boatmen and taxi drivers, whose prices are to be divided by four or so, would let you pass by. Unlike the bumpy streets of Cairo, it has

110

a rather pretty waterfront along the Nile and it doesn't smell like exhaust fumes. But, alas, it is impossible to walk along this embankment in tranquility. This is the hell of tourist Egypt you have to endure to see the ancient civilization masterpieces. It is better to hold the line in the Sofitel Winter Palace a dilapidated but still magnificent palace with a large garden and a very pretty pool right in front of the Luxor Temple. It was here that Lord Carnarvon, the patron of Tut's tomb discoverer Howard Carter, announced to reporters the find of the century. It is worth noting that the Tombs of the Left Bank exceed all expectations. With a properly planned trip, in a day you can see the Valley of the Kings, the Valley of the Workers, the Valley of the Nobles, the Valley of the Queens with their unique underground frescoes, the Hatshepsut Temple and a few other equally interesting places. The second day is for the Karnak complex, the marvelous Luxor Museum and Temple on the right bank. And if time allows, you should give yourself a relaxation day by the pool at the Winter Palace and get your best outfit out of your suitcase to go to the formal restaurant "1886". Here is a dress code that no one observes, but the atmosphere sets a certain class, and you want to match it.

IN ENGLISH

WINE ROUTES Although people started winemaking as early as 8000 years ago, the global interest in enotourism appeared only in the 1970s. Today, the number of tourists choosing wine tourism in the wine regions all over the world is estimated at millions, and the income from wine tourism brings billions of euros per year.

According to world statistics, wineries located on the "wine routes" plotted in all wine-producing countries, sell about a third of their production to guests who come for tastings. Wine tastings from local grape varieties are especially interesting, although the usual international varieties, due to the difference in terroirs, give amazing taste and aroma shades. In addition to excursions to vineyards, lunches made of local products with local wines - accompanied by the winery owners, guides or expert oenologists - these tours can include participation in the harvest, one of the wine festivals, or simply relaxing in a guest house at the winery. Bonus is an acquaintance

with historical and cultural monuments located nearby. The best time to go on a wine journey is the grape growing season: from May to October (if we are talking about the northern hemisphere). And the best of the best (and most Instagrammable) is harvest time. Due to the remoteness of most wineries from settlements, it is better to visit them with your vehicle, even better by car with a driver. Options: to stay at the winery with an overnight stay or buy a tour where the organizers will take care of the happy tourists after the tasting. And there is no doubt that wine tourists are the happiest of all possible: clean air, picturesque nature, local products and excellent wines promote 100% relaxation.

111

Føroyar Forever Going to the islands usually means spending a vacation under the palm trees, treading on the wet sand and sipping a tropical cocktail. But there is an island on the planet where the things listed above don’t exist. There is no five-star service there either. Nevertheless, having been there once, one wants to return there. Or maybe stay forever.

Going to the islands usually means spending a vacation under the palm trees, treading on the wet sand and sipping a tropical cocktail. But there is an island on the planet where the things listed above don’t exist. There is no five-star service there either. Nevertheless, having been there once, one wants to return there. Or maybe stay forever. The Faroe Islands, located between Iceland and Norway, have little in common with the tropical ones. Well, they are both of volcanic origin: in fact, 18 islands, one of which is uninhabited, are the tops of an underwater rift ridge. Moreover, they are washed by the ocean. In winter the temperature here generally remains from 0 to +5 degrees, in summer - from +10 to +17, while due to the proximity to the North Pole in June the sun rarely sets over the horizon. At the same time, the weather is very unstable and can change up to ten times a day: it has just been raining, but now the sun is shining. The most visited islands by tourists, they are also the largest - Streymoy, Eysturoy, Vagar and the little Mykines which adjoins them. The largest of them is Streymoy: 47 kilometers along and 10 across. It is also the most densely populated: the tiny capital Torshavn is located here, where about a third of the country's population lives. In Torshavn, there is the National Historical Museum of the Faroe Islands, where models of Viking ships, which arrived there in the 9th century with weapons and household items are exhibited. Also, there is the 15th-century Munkastovan monastery and the medieval Skansin fort with a red and white lighthouse. But the capital is not just oldfashioned: Torshavn has an art museum with a dynamic exposition, a designer Western Church and Nordic House, an Art Nouveau cluster that hosts concerts, theatrical performances and a popular jazz festival.

112

Ми вже відкриті! BODY THO’ — перший в Україні денний спа-центр з концепцією комплексного підходу до турботи про тіло. Усі процедури тут націлені на гармонізацію організму як на фізичному, так і на психологічному рівні.

Одеса, Французький бульвар, 85/5 Житловий комплекс GreenWood