O III Encontro Gandeiro Galicia-Israel retransmitiuse en vivo en Vaca TV

En Vaca.tv

A organización de contidos da conferencia, celebrada o 25 de marzo, contou coa intervención de responsables técnicos israelís. No evento, emitido a través de Vaca TV, tamén participaron profesionais do sector lácteo español.

Os relatores que formaron parte do encontro foron Ronen Feigenbaum, enxeñeiro de Alefbet, representante do Departamento de Agropecuaria e Instalacións Agrícolas do Ministerio e experto no deseño e construción de explotacións leiteiras por todo o mundo, e Gabo Altmark, director xeral da granxa do Kibbutz de Zikim, a cal conta con 1.500 cabezas de gando. Tamén participou Daniel Werner, xefe do Departamento de Relacións Exteriores e Cooperación Internacional do Ministerio de Agricultura israelí. Exerceu como moderador do acto o xornalista da Televisión de Galicia Andrés Pavón.

HOF HASHARON, UNHA SAT ISRAELÍ

Baixo o título “Máis produción, máis beneficio”, na súa intervención, Feigenbaum explicou a súa experiencia na construción das instalacións de Hof HaSharon –onde se unificaron tres ganderías individuais, cunha fórmula parecida á das SAT en España– e falou das melloras obtidas en canto a saúde animal e á cantidade e calidade do leite.

As técnicas para combater o impacto da calor, a ventilación, o uso eficiente da enerxía e a auga, a distribución eficaz de cada departamento e a selección de materiais construtivos foron os puntos clave para alcanzar esa mellora de resultados. Así, conseguiron pasar dunha media de 10.453 kg/vaca/ano nas granxas individuais ata os 13.113 kg/vaca/ano despois da fusión e do paso ás novas instalacións. Tamén melloraron o beneficio de 0,29 schegels/litro a 0,72 schegels/litro, é dicir, un 120 % máis; todo co mesmo número de vacas e de traballadores.

ZIKIM, A MAIOR GRANXA LEITEIRA DE ISRAEL

Pola súa banda, Gabo Altmark presentou no seu relatorio “O manexo do rabaño no século XXI” o funcionamento da explotación que dirixe en Zikim, a de maior dimensión de Israel, e sinalou que as novas tecno-

loxías cobran cada vez máis importancia en todos os apartados que determinan a rendibilidade e eficiencia da granxa. Aclarou, tamén, como esas tecnoloxías complementan e fan máis resolutivo o labor dos 16 traballadores da explotación, que conta con 550 vacas en muxido e unha produción media anual de 6 millóns de litros.

Combater o impacto da calor combinando o deseño das cortes co regado das vacas e o uso de ventiladores, o emprego de aplicacións móbiles de alerta de partos, de pequenos robots de alimentación de xatas, de medidores do consumo de auga e de frecuencia respiratoria dos animais de recría, das pulseiras e colares detectores de celos, dos indicadores do momento óptimo de inseminación, das salas de muxido robotizadas con medidores electrónicos de calidades... son algunhas das tecnoloxías utilizadas, as cales, sinalou Altmark, sempre serán complementarias ao traballo coordinado dos bos gandeiros.

AS CUESTIÓNS CENTRAIS

Na quenda de preguntas falouse de como reducir a pegada de carbono e as emisións de gases por litro producido nas granxas, das particularidades do sistema de cotas israelí e dos custos económicos para frear o impacto da calor, entre outros temas. Abordouse tamén a cuestión da necesidade de suplir con tecnoloxía a falta de man de obra tanto en España como en Israel e da relevancia de que esa tecnoloxía afonde na gandería de precisión. Ademais, mencionáronse as posibilidades do trigo como cereal forraxeiro.

Como conclusión da reunión, fíxose fincapé en que a información é a mellor ferramenta para ser cada vez máis profesionais e competitivos na produción de leite, un sector que o israelí Claudio Baldman definiu como “unha carreira de fondo na que a meta é seguir correndo”.

Este foi o terceiro encontro dixital con representantes do sector lácteo DEFINIRON A PRODUCIÓN DE LEITE COMO “UNHA CARREIRA DE FONDO NA QUE A META É SEGUIR CORRENDO”

de Israel en menos dun ano e o primeiro organizado en colaboración con Vaca Pinta. Está previsto que nos próximos meses se sigan celebrando novos encontros que favorezan o intercambio de coñecementos entre ambos os países con respecto á produción de leite.

Lugar Campoduro - Céltigos 15686 Frades - A Coruña N - 634 Km 687 Telf. +34 881 254 681 www.farmingagricola.com

Abierto el plazo para anotarse en el Curso de Iniciación al Esquileo de Oveja

La Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora organiza, del 1 al 16 de julio, un curso presencial de introducción al esquileo.

Desde EILZA han puesto en marcha este plan de formación (cuya matrícula incluye el equipamiento del esquilador compuesto por camiseta, pantalón, cinturón, mocasines y pantalla de seguridad) para satisfacer una necesidad acuciante del sector.

EL SECTOR OVINO EN ESPAÑA

España cuenta actualmente con el mayor censo de ganado ovino de toda la Unión Europea, con 15 millones de animales, solamente superada por el Reino Unido antes del Brexit. En concreto, en Zamora se registra el 4,2 % de la cabaña nacional, lo que convierte a Castilla y León en la comunidad con mayor censo de ganado ovino. Es un sector especializado en la producción de carne y leche, y ahora, de nuevo, la lana debe ocupar un espacio de referencia tanto en el mercado textil (ya que es una fibra de primera calidad), como en el sector de la construcción (puesto que aporta unas magníficas cualidades como aislante). Actualmente no hay especialistas en el esquileo, por lo que hay demanda de este perfil, de cuya habilidad depende la calidad final de la lana y su puesta en el mercado.

LAS PEZUÑAS, EL OTRO FACTOR CLAVE

Otro de los aspectos a tener en cuenta en la gestión ganadera ovina es el arreglo de pezuñas que, junto con el esquileo, constituye una de las operaciones fundamentales de manejo de rebaño que ayudan a mantener el bienestar animal y, por lo tanto, a mejorar las condiciones de productividad en ganado de alto rendimiento. Tomarse en serio el arreglo de pezuñas en corderas jóvenes es clave para conseguir ejemplares adultos sanos. Dice el refrán que “no hay animal sin patas”, lo cual también es cierto cuando las pezuñas no están en buenas condiciones, puesto que las patas del ejemplar se resentirán y no podrá pastar o alimentarse convenientemente, lo que llevará a que se deteriore su estado general. Es aconsejable realizar el arreglo de pezuñas dos veces al año. Las ovejas de alta productividad lechera necesitan mantenerse en buen estado fisiológico para obtener elevados rendimientos. Con la finalidad de evitar situaciones de estrés al animal que repercutan en su rendimiento lechero es aconsejable realizar el esquileo y arreglo de pezuñas al mismo tiempo para optimizar los resultados de un único contacto con el ganado.

Lánzate y contacta con nosotros… ¡los ganaderos te esperan!

TESTIMONIO

Magín Malillos Román, esquilador profesional

Malillos explica que esta es una actividad donde es necesario un vínculo especial con los animales y atender a sus características. Se puede ver como un trabajo duro, pero ¿cuál no lo es? “Mantenerse de 8 a 10 horas delante de la pantalla de un ordenador y atender a múltiples asuntos a la vez también es duro”, dice. Señala que esta es una profesión que requiere un esfuerzo físico y psicológico que produce gran satisfacción si amas tu trabajo y compruebas los resultados. “Las campañas de esquileo se centran entre los meses de marzo y septiembre y, si eres buen profesional, el sector lo sabe valorar”, añade. A Magín le gusta su función, atender la cabaña ganadera ovina, la cual aporta alimentos básicos, además de cuidar y preservar los montes mediante el pastoreo, “algo muy beneficioso para nuestro entorno y que no siempre tiene el reconocimiento que se merece”, puntualiza. Malillos anima así a que se incorporen nuevos profesionales a este sector que “nos aporta tantos beneficios y para el que actualmente necesitamos importar mano de obra, porque aquí no existen profesionales capacitados para realizar las tareas de esquileo y arreglo de pezuñas”.