Business Traveller 10 - December 2018

D E C E M B E R 2 0 1 8 €4.95

De nieuwe gids is uit. Wat zijn de culinaire topadressen?

DE BT AWARDS 2018 De beste airlines, hotels, lounges, airports en veel meer...

CALL ME BABY

PLUS

De 10 nieuwste smartphones op de markt: welke is voor u?

Tried & tested • Addis Abeba • Hotel Lutetia & Hotlist 2019

VLIEGEN IN 2029 Volgens de CEO van KLM

BP

MICHELIN IN BANGKOK

2

Duidelijkheid en openheid van zaken met maximale transparantie

Ed Berrevoets, Managing Director “Ik hoor steeds vaker dat onze klanten door de bomen het bos niet meer zien. Het is onze taak om duidelijkheid te verschaffen. Dat noemen wij transparantie.“

Zakenreizen op een transparante manier Een open, eerlijke en inzichtelijke werkwijze. Transparantie vinden wij bij VCK Travel al jaren heel belangrijk. Zo zijn wij heel open over welke kosten wij rekenen en wat onze verdienmodellen zijn. Wilt u ook volledig inzicht in uw zakenreizen? Wij denken met u mee en laten u graag zien hoe onze fee is opgebouwd door inzicht te bieden in onze processen, tarieven en afspraken met leveranciers. Ervaar zelf het verschil dat VCK Travel maakt.

vcktravel.nl | +31 20 6800 802 | info@vcktravel.nl

INHOUD

DECEMBER 2018

26

46

DE BT AWARDS

Er liggen volop kansen in dit Afrikaanse land...

LIF E S T YLE 57

O LA LA

Een Parijse klassieker keert terug.

61

DE BT AWARDS 2018 De beste airlines, hotels, lounges, airports en veel meer...

CALL ME BABY

PLUS

De 10 nieuwste smartphones op de markt: welke is voor u?

Tried & tested • Addis Abeba • Hotel Lutetia & Hotlist 2019

20

INTERVIEW KLM

VLIEGEN IN 2029 Volgens de CEO van KLM

10

ETHIOPIE

ANNELOES ■ GADGETS

Wat zijn de beste airlines en hotels?

■ STUDIO

50

De nieuwste modellen op een rijtje.

Welke past bij u?

MICHELIN IN BANGKOK De nieuwe gids is uit. Wat zijn de culinaire topadressen?

WINTERSPORT ■ ZWITSERLAND ■ NEW YORK CITY

Een prachtige reis door het treinland bij uitstek: Zwitserland!

SUPERSMARTPHONES

■ LUXE

TREINREIS

D E C E M B E R 2 0 1 8 €4.95

42

DECEMBER 2018

39

STUDIO ANNELOES

Over mode en zakenreizen.

OP D E C OVER BUSINESS TRAVELLER

BANGKOK

Een blik op de culinaire evolutie die gaande is in de Thaise hoofdstad...

F E AT UR E S 36

BP

OP R EIS

9

57

NYC MET EEN TWIST

Kies eens voor wat anders in the Big Apple. Hip hop in Harlem of lekker met de limousine...

63

LET IT SNOW

Lekker luxe op wintersport.

61

C OLU M N

33 TH E H OTLIST

businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

5

SIN

DS 19 jaa

r

53

VOORWOORD

2019

G

oed twee jaar geleden zijn we begonnen met de Nederlandstalige uitgave van Business Traveller. De deal werd beklonken op een nazomerse middag op het terras van het Amsterdamse Amstel Hotel. Toch was er ook enige scepsis… een papieren titel anno nu? Moesten we het niet in apps, influencers en platformen zoeken en wat al niet meer. Het mooie is dat de digitale rust langzaam wederkeert. Reizigers willen vaak online zijn, maar niet altijd. Apple laat je nu je schermtijd weten, opdat je jezelf op een digitaal dieetje kunt zetten, dat zegt al wat. En wij merkten dat er juist behoefte is aan een mooi glossy reismagazine, voor thuis of onderweg. Juist om te ontspannen in een drukke wereld die je dezelfde wereld over brengt. Dat geeft de kans je te verdiepen, bij te leren, of een beetje luxe te relaxen met ons magazine. Dat streven we na en dat blijven we doen. We beramen nu de plannen voor het komende jaar en het wordt weer een mooi reisjaar. We hebben de nodige verrassingen in petto uiteraard en we zien je graag maandelijks terug. Ook in meerdere airline apps, op onze website en via onze nieuwsbrief en facebookpagina, we zijn niet helemaal gek… een prachtig, succesvol, reislustig en bovenal gezond 2019 toegewenst.

7

Tijn Kramer Hoofdredacteur

COLOFON

De nieuwe gids is uit. Wat zijn de culinaire topadressen?

DE BT AWARDS 2018 De beste airlines, hotels, lounges, airports en veel meer...

CALL ME BABY

PLUS

De 10 nieuwste smartphones op de markt: welke is voor u?

Tried & tested • Addis Abeba • Hotel Lutetia & Hotlist 2019

JAARLIJKS ABONNEMENT: Bespaar 5 procent op een abonnement van 2 jaar en 10 procent op een abonnement van 3 jaar.

■ LUXE ■ STUDIO

ANNELOES ■ GADGETS

VLIEGEN IN 2029 Volgens de CEO van KLM

10

BP

WINTERSPORT ■ ZWITSERLAND ■ NEW YORK CITY

businesstraveller.nl

D E C E M B E R 2 0 1 8 €4.95

MICHELIN IN BANGKOK

DECEMBER 2018

CONTACT REDACTIE 035-6728848 EMAIL redactie@travmedia.nl SALES tel 035-6728855 of 035-6728852 EMAIL sales@travmedia.nl

ABONNEMENT tel 035-6728830 email redactie@travmedia.nl

BUSINESS TRAVELLER

UITGEVER Tom van Apeldoorn HOOFDREDACTEUR Tijn Kramer REDACTIE Theo de Reus, Belinda Meijers, Sofie Smets, Sharon Evers, Dylan Cinjee, Alexandra Meijer, en redactie UK Business Traveller COMMERCIEEL DIRECTEUR TJ van Apeldoorn SALES Dennis Ebbers, Dennis de Groot en Djordy Giesbers ART DIRECTOR Seb van Apeldoorn en Iris Beenen MARKETING Kim Kuijer en Mandy Baggelaar

PANACEA 41-43 MADDOX STREET, LONDON W1S 2PD TEL +44 (0)20 7821 2700 BUSINESSTRAVELLER.COM

NEDERLAND: 1 jaar, f42.95 2 jaar, f79 3 jaar, f115

DECEMBER 2018

Welkom bij Worldhotel Wings VOORIN

Bij Worldhotel Wings bieden wij alles onder één dak! Samen er een weekend tussenuit, genieten van familie en vrienden tijdens een smaakvol diner of een unieke zakelijke bijeenkomst organiseren? Bij Worldhotel Wings is álles mogelijk! Herkent u dat spannende gevoel? U loopt de hotellobby binnen, nieuwsgierig naar wat u te wachten staat; uw reis begint nu pas écht! Bij ons geniet u van culinaire hoogstandjes, overnacht u in een zeer comfortabele hotelkamer of suite en is het mogelijk om vergaderingen en evenementen te organiseren in één van onze veelzijdige vergaderruimtes of board rooms. Worldhotel Wings is uniek gelegen op Rotterdam The Hague Airport en perfect geschikt voor zowel een zakelijk als toeristisch verblijf !

Faciliteiten: › 132 hotelkamers en suites › 4 studio’s en 6 appartementen › 29 vergaderruimtes en board rooms › À la carte restaurant › Buffet restaurant › Sportsbar › Rooftop Winebar

› Evenementenhal (900 m²) › 24/7 fitness › 479 inpandige parkeerplaatsen › 8 elektrische oplaadpunten › 2 Tesla oplaadpunten › 4 VIP parkeerboxen

Park, Sleep & Fly Begin uw wintervakantie met een vliegende start! Parkeer uw auto in onze overdekte parkeergarage en geniet voor uw vertrek van een heerlijk kopje koffie of thee met gebak in Worldhotel Wings. Hierna wandelt u op uw gemak naar de terminal van luchthaven Rotterdam The Hague Airport. Een betere start van uw vakantie of zakenreis kunt u zich niet wensen!

De voordelen op een rij: › Veilig parkeren in een overdekte parkeergarage › Voordelige parkeertarieven › Korte loopafstand naar het vliegveld Rotterdam The Hague Airport Park & Fly is beschikbaar vanaf €45,-. Inclusief koffie/thee & gebak voor 2 personen en 1 parkeerplaats.

We give your unique needs Wings!

Rotterdam Airportplein 55 | 3045 AP Rotterdam T 010 799 90 99 | E meetings@worldhotelwings.com www.worldhotelwings.com

Park, Sleep & Fly is beschikbaar vanaf € 135,- per kamer. Inclusief één overnachting voor 2 personen, uitgebreid ontbijtbuffet met live cooking én 1 parkeerplaats voor 8 dagen.

Neem contact op met 010-799 90 90 om een reservering te plaatsen

COLUMN

Fotocredit Caitlin Sas

De hypotheekrente en box 3 belasting

businesstraveller.nl

We naderen het einde van 2018 en hebben 2019 in zicht. Er verandert (gelukkig?) weer veel, ook op het gebied van de aftrek van hypotheekrente. Vanaf 2019 wordt het maximumpercentage van het voordeel van de aftrek versneld afgebouwd tot het percentage in schijf1: 37,05%. Die afbouw vindt verder plaats in de komende 5 jaar.

Dat betekent dat in 2019 er nog maximaal 49% hypotheekrenteaftrekvoordeel is. In 2020, 2021, 2022 en 2023 wordt deze 49% telkenmale met 3% afgebouwd. Dit voor belastbare inkomens boven de € 68.500 (na de aftrek). Het toptarief bedraagt in 2019 51,75%, waarbij dus over de hypotheekrente een maximaal voordeel te behalen is van 49%, 2,75% minder dan dat toptarief. Wanneer er op jaarbasis € 25.000 hypotheekrente wordt betaald is er een nadeel van € 688. Is dat nadeel op te heffen? Ja, gedeeltelijk. U kunt besluiten in 2018 nog 6 maanden hypotheekrente ofwel € 12.500 vooruit te betalen. Die is dan namelijk in 2018 aftrekbaar tegen het tarief 2018, 49,5%. Een voordeel van 0,5% ofwel € 31. Mocht er verder sprake zijn van box 3 vermogen dan bespaart u daarop ook maximaal € 202. In totaal € 233. Ten opzichte van een investering van € 12.500 voor een half jaar een rendement van 3,7%.

Dat rendementspercentage stijgt nog naar circa 8% wanneer u nog een (nadere) negatieve voorlopige aanslag vraagt voor 2018 die in 2019 wordt uitgekeerd. Dat is redelijk voor een belegging met vrijwel 100% zekerheid. Maar, wanneer de komende jaren volgend op dit jaar de hypotheekrente vooruitbetaald blijft is er een permanent box3 belastingvoordeel en is het voordeel op de betaalde hypotheekrente 12,5% ofwel € 1.563, het verschil tussen het huidige tarief

en het tarief in 2023. Gevoegd bij een box 3 voordeel van mogelijk ruim € 1.000 3 een totaal voordeel van zo’n € 2.500 en dat is erg interessant op een netto investering van circa € 6.250.

Wat zouden we vóór 1 januari 2019 nog meer moeten doen om een fiscale besparing te realiseren? Heeft u box 3 vermogen (€ 200.000 of meer) in de vorm van bijvoorbeeld spaargeld, vorderingen of onroerende zaken dan is het wellicht verstandig dit vermogen onder te brengen in een Besloten Vennootschap (BV) waar u zelf aandeelhouder van bent of een open fonds voor gemene rekening. Bij een vermogen van € 300.000 kan er sprake zijn van een belastingvoordeel van € 5.000. Natuurlijk zijn er instandhoudingskosten, maar dan nog kan er spraken zijn van een netto voordeel van zo’n € 3.800 per jaar. Vragen als moet ik aandelenkapitaal of agio storten of een vordering creëren moeten worden beantwoord, maar daar kan uw adviseur u prima bij helpen. De adviseur en de notaris kosten geld, maar beduidend minder dan het jaarlijks te behalen voordeel. En ja, u kunt relatief eenvoudig uw geld/vermogen weer aan de BV onttrekken wanneer u dat nodig heeft. Dat betekent vaak weer een gang langs de notaris, maar die kosten zijn al in de jaarlijkse instandhoudingskosten begrepen.

Moet er wellicht toch nog 'gewerkt' worden tussen kerst en nieuwjaar.

Hans Kersten

DECEMBER 2018

9

VOORIN

Go Wild, Choose Estonia!

10

15 EXTRAORDINARY EXPERIENCES IN ESTONIA

Voor vragen en voorbeeldprogramma’s: www.ecb.ee DECEMBER 2018 Leer meer over Estland: visitestonia.com

businesstraveller.nl

VOORIN

PRIMEUR CATHAY OP SCHIPHOL CATHAY PACIFIC HEEFT DE HYPERMODERNE Airbus A350-1000 mogen verwelkomen op Schiphol.

Sinds 1 december is dit technologisch geavanceerde vliegtuig de dagelijkse vluchten vanaf Schiphol naar Hongkong bedienen, in plaats van de eerdere Boeing 777-300ER. Hiermee is Cathay Pacific de eerste maatschappij die vanaf Schiphol met dit zuinigere en stillere toestel zal vliegen. De komst van de A350-1000 is een noviteit voor Schiphol.

11

B U S I N E S S T R AV E L H A C K 1

REKOEFENING NA DE VLUCHT

businesstraveller.nl

We weten het, na de vlucht kan je lichaam even in de knoop zitten.

Dit kan zelfs erg pijnlijk worden, vooral als je niet de beste stoel hebt gehad op een erg lange vlucht. Osteopaat Philip Waldman legt uit hoe je stress en spanningen van vliegreizen kunt verlichten.

Hals ‘Langzaam en voorzichtig beweeg je hoofd naar voren en achteruit. Draaien aan elke kant, kantelen van je oor naar je schouder, maar keer altijd terug naar de neutrale rechtop-plek voor de volgende beweging.

Kantel je nek, rol het niet.'

Middenrug ‘Zittend rechtop met je handen op

de binnenkant van je knieën, draai dan je torso zo ver als je kunt links en rechts, terwijl je jezelf helpt door te duwen met je hand tegen de andere knie.

Houd je hoofd boven je bekken terwijl je draait.

Drijf niet af naar de zijkant.'

Schouders ‘Zittend, plaats je je handen op de bovenkant van de dijen en rol voorzichtig met je schouders vooruit en achteruit. Bovenaan de voorste beweging, recht je de ellebogen en leun je naar voren om de stretch te vergroten. ‘

Onderrug 'Liggend trek je je knieën naar je oksels en houd dit vast gedurende tien seconden, en dan zachtjes loslaten.’

Kuitspieren ‘Met de handen aan de muur en hiel op de grond, leun voorzichtig naar voren om uit te rekken naar elke kuit.

Doe dan hetzelfde oefening, maar deze keer duw je de knie naar voren terwijl je uitrekt.’

Hamstrings ‘Plaats je hiel op een stoel of bed, met je been uitgelijnd met je heup. Rek je hamstrings, buig vooruit vanuit je heupen, niet je onderrug.

Plaats een hand op je knie om een omhooggaande beweging te voorkomen.'

DECEMBER 2018

BRENG UW VLIEGBELEVING NAAR EEN HOGER NIVEAU. VOORIN

Onze Delta One®-cabine biedt u de luxe die u verdient: een 180° full-flat stoel, culinaire maaltijden en premium in-flight entertainment op alle vluchten van Amsterdam naar de VS. Voor meer informatie neem contact op met uw reisagent of ga naar DELTA.COM

12

© 2018 Delta Air Lines, Inc. De weergegeven cabine is die van de Airbus A330.

DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

VOORIN

'

AIR MILE S

RICH MCCOR, BETER BEKEND door zijn

Instagram-naam Paperboyo, is een reizende fotograaf met een twist. Hij is in dienst van toeristenbureaus en commerciĂŤle bedrijven om beroemde plekken te fotograferen, terwijl hij papieren figuren voor zijn cameralens om ongebruikelijk afbeeldingen te maken. McCor neemt rond de 30 internationale vluchten per jaar. In 2018 bestemmingen waren bestemmingen als NieuwZeeland, Dubai, Zweden, Spanje, Denemarken, Frankrijk, Nederland, Duitsland, Zwitserland, Japan, de VS en Antigua.

Meest ongebruikelijke plaats waar je ooit bent geweest?

'Vorig jaar bezocht ik Paaseiland. Aankomen in deze afgelegen plaats in een gloednieuwe Boeing 787 was een beetje bizar, maar toen ik eenmaal mezelf buiten het toeristische gedeelte (er zijn er maar een paar) begaf, voelde ik me als een ontdekkingsreiziger op de rand van de wereld. Ik herinner me een van de moai hoofden, die was omgevallen in het struikgewas. Dat moment bracht me meteen terug naar hoe ik me voelde toen ik het voor het eerst las over Paaseiland op school en werd geĂŻnspireerd door reizen.'

Welke apparatuur neem je mee op reis?

'Ik neem twee camera's, drie lenzen, een statief en diverse accessoires mee. Voor de papieren figuren die ik gebruik, heb ik de neiging om ze van tevoren voor te snijden om mezelf te redden van reizen met knutselmessen, snijplanken en stapels papier en karton.'

Hoe kunnen luchthavens zich verbeteren?

'De ingewikkelde manieren van aanmelden bij de gratis wifi op luchthavens lijkt zo onnodig. In sommige plaatsen moest ik eerst data-roaming inschakelen om een code te ontvangen voor de inlogpagina.

Dat kostte me 5 euro dus het hele concept van gratis wifi bleek zinloos. Ik denk ook dat ik tien uur in de wachtrij op Amerikaanse luchthavens heb gestaan. Ze kunnen dat enorm verbeteren.'

Hoe kunnen luchtvaartmaatschappijen verbeteren?

'Ik haat het om met oude vliegtuigen te vliegen.

businesstraveller.nl

13

Het mooiste souvenir van je reizen?

Het maakt zo'n verschil in vergelijking met een nieuw vliegtuig met een goed ontworpen interieur.'

Onmisbare gadget op reis?

'Ruisonderdrukkende hoofdtelefoons. Toen ik ze voor het eerst uitprobeerde, deed ik af toen ik even het toilet bezocht. Ik kon niet geloven hoe luid het vliegtuig was. Zij zijn zo effectief.'

Leesmateriaal tijdens de vlucht?

'Ik lees altijd tijdens de vlucht tijdschriften, maar ik ben niet erg goed in het lezen van boeken in vliegtuigen. Ik word afgeleid door de maaltijden of films.'

'Ik was onlangs in Phoenix, Arizona, en een chef nodigde mij uit in zijn restaurant.

Toen ik aankwam, gaf hij me een handgeschreven kaart van zijn zoon, zeggend hoeveel hij had genoten van mijn foto's.

Dat was erg ontroerend.'

Droombestemming?

'Ik zou graag de oude walvisjacht-stations zien op South Georgia Eiland. Er zijn half ingestorte schepen en rood roestende gebouwen. Het is de droom van de fotograaf.

Ernest Shackleton ligt in de buurt begraven.'

Around the World in Cut-Outs door Paperboyo kost 14,45 euro DECEMBER 2018

VOORIN

B U S I N E S S T R AV E L H A C K 2

MAAK GEWELDIGE FOTO'S MET EEN IPHONE

Fotograaf John Aparicio geeft tips voor het nemen van geweldige foto's met een iPhone.

Compositie ‘De meeste mensen plaatsen hun onderwerp centraal in de foto, wat een beetje saai kan zijn. Voor meer intrigerende opnames; plaats het onderwerp lager en uit het midden. De rasteroptie (in de foto's en camera-instellingen) helpen dit te bereiken.'

Licht of donker? ‘U kunt de belichting wijzigen via de belichtingsschuifbalk naast het focusstukje op je scherm. Zorg gewoon dat je de telefoon hebt ingesteld op normale helderheid.’

Vermijd trillende handen 'Als je met een enkele hand een foto neemt is het lastig de camera recht te houden. Wist u dat u de volume-up knop kunt gebruiken als een sluiter in plaats van op het scherm? Veel stabieler.'

Dichterbij komen ‘Veel beter dan met behulp van de zoom van de camera. Ook, voor de afwisseling, buig eens naar beneden en neem foto's vanaf een lagere hoek.‘

HDR ‘Als u de automatische modus kiest op uw iPhone zal het automatisch HDR (of High Dynamic Range) selecteren wanneer je moet compenseren voor contrastlicht - een zonsondergang of een portret tegen de lucht, bijvoorbeeld.’

Focus ‘Voor haarscherpe beelden, tik op de afbeelding op je scherm van de persoon of het object waar u op wilt focussen.’

Vermijd flits ‘De iPhone-flitser zal de meeste foto's in een spookachtig licht weergeven. Het is veel beter om in plaats daarvan natuurlijk licht te gebruiken.’

Filters ‘Experimenteer met apps van derden zoals Snapseed, VSCO, Enlight of Mextures, die je toestaan om uw foto's aan te passen met funky filters.’

Actiefoto's ‘Als u aan het fotograferen bent en actiefoto’s wilt maken, gebruik dan de burst modus. Houd gewoon de ontspanner-knop ingedrukt en schieten maar'

HEATHROW HOTELS DE AAN ELKAAR GELINKTE hotels Crowne Plaza London Heathrow Terminal 4 en Holiday Inn Express London Heathrow Terminal 4 zijn net geopend met 761 kamers op drie minuten lopen van de terminal. Het Crowne Plaza heeft 304 kamers en een reeks van zakelijke faciliteiten, waaronder vijf vergaderruimten, fitnesscentrum, executive lounge en drie bars en restaurants. Het heeft ook stille zones en een voordeelprogramma, inclusief premium beddegoed en wekdienst. De 457-kamer Holiday Inn Express beschikt over een bar en een café en nieuwe, grotere bedden. Meer dan 100 parkeerplaatsen zullen beschikbaar zijn. De hotels hebben ook directe toegang tot de London Underground, Heathrow Express-trein service en nabijgelegen snelwegen. ihg.com businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

15

Van Multinational tot MKB, Een Succesvolle Zakenreis naar Indonesië Begint bij Garuda Indonesia

Vliegt uw cliënt of bedrijf regelmatig van en naar Indonesië, Azië of Australië?

Neem vrijblijvend contact met ons op via 020-5502610 of ga naar garuda-indonesia.nl/zakelijk

NOVEMBER 2018

businesstraveller.nl

garuda-indonesia.nl

VOORIN

DIRECT BOEKEN VIA APP CWT Carlson Wagonlit Travel (CWT), de wereldwijde zakenreisorganisatie, heeft de mogelijkheid tot het direct mobiel boeken van vluchten uitgebreid. Reizigers via CWT kunnen nu in twintig belangrijke markten wereldwijd rechtstreeks hun vluchten boeken via de myCWT-app.

Na een testperiode begin 2017 werd de service voor mobiele vluchtboekingen in het tweede kwartaal van 2018 gelanceerd. Nu wordt het mogelijk om mobiel vluchten te boeken in de volgende landen: Nederland, de Verenigde Staten, Duitsland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, Canada, Canada, Zwitserland, Oostenrijk, Italië, Australië, Polen, Brazilië, Denemarken, Hong Kong, Singapore, Spanje, Ierland en België. De mogelijkheid tot het direct mobiel boeken van vluchten is uitgebreid met een aantal nieuwe functies, zoals een 'beste tijd om te boeken'-indicator.

Deze waarschuwt reizigers wanneer de prijzen naar verwachting gaan stijgen en geeft de meest optimale tijd om te boeken. Dit levert besparingen op en stimuleert het vroegtijdig boeken van vluchten. De 24-uurs-zoekfunctie geeft reizigers een compleet overzicht aan reisopties, inclusief goedkopere vluchten. Dit vereenvoudigt het boekingsproces voor reizigers, terwijl er tegelijkertijd besparingen op de reiskosten worden gerealiseerd voor de werkgever.

businesstraveller.nl

E VA AI R BR E NGT DRE A MLI N ER EVA AIR NEDERLAND, laat weten dat zij vanaf 9 juli 2019, hun nieuwe B787-Dreamliner gaan inzetten voor vluchten vanaf Amsterdam naar Bangkok én Taipei. De EVA Air B787-Dreamliners beschikken over de Economy Class en onze Royal Laurel (business) Class.

B&O DRAADLOOS 17

BANG & OLUFSEN INTRODUCEERT de Beoplay E6, een nieuwe draadloze in-ear hoofdtelefoon voor wie in het dagelijkse leven alleen genoegen neemt met het beste qua geluid en stijl.

Deze accessoire voor een urban lifestyle biedt een continu hoge geluidskwaliteit in rumoerige omgevingen en is uitgerust met de nieuwste innovaties van Bang & Olufsen op designgebied. De lichte, gevlochten kabel zorgt voor een speelse touch en de buitenkant is bestand tegen slijtage, transpiratie en vocht. De missie van Bang & Olufsen luidt 'magie aan de luisterbeleving toevoegen'. En ook dit keer is Bang & Olufsen daarin geslaagd door kleine magneetjes in de oordoppen te integreren. Als je niet langer naar muziek wilt luisteren, klik je de oordopjes gewoon samen rond je nek. Door dit samenklikken, wordt de Beoplay E6 automatisch uitgezet om de kostbare energie van de batterij niet te verspillen. De Beoplay E6 (adviesprijs € 299,-) is nu verkrijgbaar in de kleuren zwart en beige bij Bang & Olufsenshowrooms, een select aantal retailers en via de website.

DECEMBER 2018

Cruisevakantie naar verre bestemmingen!

8-daagse cruise Alaska & Canada

9-daagse cruise Japan

Skagway Juneau Korsakov Ketchikan Otaru Hakodate

Victoria

Seattle

Kushiro

Yokohama (Tokyo)

Cruiseschip: Ruby Princess ����� Vertrekdata: Wekelijks 11 mei t/m 7 september 2019 Route: Seattle, Juneau, Skagway, Ketchikan, Victoria, Seattle

(Prijs gebaseerd op afvaart van 11 mei 2019)

Binnenhut

Retourvlucht

€ 946 vanaf € 677

vanaf

De zestien grote schepen van Princess Cruises zijn zo ingericht, dat aan boord volop knusse plekjes te vinden zijn.

Er is van alles te doen, van sport en ontspanning tot workshops en entertainment.

Maar aan dek en in de lounges kunt u natuurlijk ook in alle rust nietsdoen.

Cruiseschip: Diamond Princess ����� Vertrekdata: 11 juli, 1 september, 21 november 2019 Route: Yokohama (Tokyo), Kushiro, Korsakov, Otaru, Hakodate, Yokohama (Tokyo) (Prijs gebaseerd op afvaart van 11 juli 2019)

Binnenhut

Retourvlucht

vanaf vanaf

€ 853 € 879

Boek nu via www.cruisetravel.nl/bt of bel: 0341 - 20 16 18 Getoonde prijzen zijn per persoon en gebaseerd op 2-persoons bezetting van een binnenhut. De prijzen kunnen dagelijks variëren en zijn onder voorbehoud van beschikbaarheid en (koers)wijzigingen. Niet inbegrepen per boeking: fooien, optionele bagagekosten, bijdrage Calamiteitenfonds (€2,50) en reserveringskosten (€29).

TRIED & TESTED VLUCHT

Turkish Airlines B777-300ER business class HONG KONG–ISTANBUL

PRIJS

A C H T E R G R O N D Momenteel vliegt

Internet tarieven lagen rond de 2500 euro.

Turkish Airlines naar 120 landen - het grootste aantal door een enkele airline. Een recente bestelling van 60 widebody B787-9 Dreamliners en A350-900 vliegtuigen komen bij de vloot vanaf volgend jaar.

Turkish is ook zeer actief op Amsterdam.

VLUCHTTIJD 11 uur 25 minuten

C ONFIGURATIE 2-3-2

C H E C K - I N Ik ben aangekomen op Hong

Kong Internationale luchthaven om 2100 voor de 2300 vlucht naar Istanbul. Ik ging naar het nieuwe gerenoveerde Plaza Premium East lounge (één van vier Plaza Premium-lounges bij Terminal 1) maar vond een rij van 40-tal mensen, dus besloot ik om de lounge helemaal over te slaan.

B O A R D E N Ik kwam bij de gate om

2225 als het instappen al is begonnen.

De passagiers werden begroet door cabinepersoneel en een on-board chef.

Ik was verrast dat het overheadkastje al vol is met dekens. Ik kom zelf wel wat ruimte maken, maar zou wat hulp hebben gewaardeerd.

D E S T O E L De businesscabine is opgezet

in een 2-3-2 formatie, wat niet ideaal is, maar daar is voldoende beenruimte voor elke stoel. Opslagruimte-opties waren goed; Er is ook een goede ruimte voor het opslaan van waardevolle spullen. Een gedeelde armsteun en een tray voor klein drankje waren de meest ongemakkelijke delen van het zitplaatsontwerp waarbij je naast iemand zit, (afgezien van de raampassagier die over zijn liggende gangpad-buurman moet klimmen). Maar een tussenschot zorgt voor wat verdeling. Het ligbed (177 graden) bed is uiterst comfortabel en royaal breed, en het bed heeft een prima hoeveelheid privacy.

B E S T E S T O E L Vermijd alle E-stoelen – deze zijn in het midden van het middendrietje. Gangpadstoelen B, D, G en J verdienen de voorkeur voor gemakkelijke toegang zonder te hoeven klauteren over je buurman, tenzij je een voorkeur hebt voor een stoel bij het raam (A en K). Vermijd rijen

businesstraveller.nl

BESTE VOOR On-board chefs, fantastisch dineren en uitstekende service

STOELBREEDTE 56cm 4 en 5, omdat deze zich aan beide zijden van de galley bevinden (en toiletten). 4A en 4K missen ook een raam, waardoor ze dubbel de moeite waard zijn om te vermijden. Rij 1 en 2 bieden waarschijnlijk de meeste rust en privacy. Op basis van mijn ervaring zou ik ook rij 7 vermijden, waar de overhead bagageruimte te lijken te worden gebruikt als opslag door de luchtvaartmaatschappij.

D E V L U C H T De pushback was rond 2300 en het toestel vertrok prompt. Wifi is beschikbaar op Turkish Airlines-vluchten en is gratis voor business class passagiers, evenals Miles & Smiles Elite- en Elite Plusleden.

Rond 2345 begon de bemanning de passagiersbedden op te maken door een laken neer te leggen en een quilt.

Een warme handdoek om middernacht werd gevolgd door de drankbestelling. Ik koos voor een volle Sevilen Plato Syrah, een Turkse wijn. De tafel voor het diner werd klaargelegd om 0015, met diner geserveerd om 0045. De presentatie was fantastisch, maar wat de show stal was een ‘flikkerende kaars’. De slimme gloeilamp in een ‘papieren illusie’ was een mooi gebaar, opgemerkt door verschillende passagiers.

Ik heb het IFE-systeem bekeken terwijl ik genoot van mijn voorgerecht. Het grote scherm is te ver weg om met de hand te bereiken, maar kan worden bediend door een interactief touchpad-apparaat te vinden naast de schouder. De filmselectie was ruim en er was ook een goede keuze aan tv-shows, live nieuws, muziek en

BEDLENGTE 198cm

CONTACT turkishairlines.com

games. Instelbare ruisonderdrukkende hoofdtelefoons van Denon waren effectief en zaten fijn om de oren. Mijn hoofdgerecht van gegrilde kabeljauw met Toscaanse groenten, gekruide aardappelen en citroen peterselie saus was lekker en bevredigend, maar werd verslagen door het dessert trolley met een selectie van klassieke puddingen: tiramisu, panna cotta en brownies plus kaas, fruit en koffie.

Na het eten heb ik het voor elkaar gekregen een goede nachtrust te krijgenzo goed zelfs dat ik de ontbijtservice heb gemist.

A A N K O M S T We zijn geland om 0450.

Business class passagiers komen in aanmerking voor de versnelde rij bij immigratie - maar moeten wel hun boardingkaartje tonen. Ik had geen bagage en was om 0515 helemaal door.

O O R D E E L Ondanks de 2-3-2 lay-out, bleek dit een degelijk product te zijn met een comfortabel bed. Ik vond de F & B-service en presentatie, opslag, goede selectie van IFE en vriendelijke service prima. Tamsin Cocks DECEMBER 2018

19

WATC H E S

CEO IN T H E K NO W‌ Hoe vliegen we in 2029? Waar gaan we de komende tien jaar heen met de mondiale luchtvaart in het algemeen, en KLM in het bijzonder? We vragen CEO Pieter Elbers onderbouwd in de glazen bol te kijken. 'Globalisering is niet te stuiten' 20

DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

MI NI DT DE ER NV -I EO W O S KT LE M N SPECIAL

TEKST TIJN KRAMER Hoe zie jij de luchtvaartindustrie over tien jaar?

Die groeIt door, maar de zwaartepunten verschuiven.

Markten als India en China zullen nog veel groter zijn dan vandaag.

IATA schat dat in 2036 er een verdubbeling van de markt is, van 4 naar 8 miljard passagiers op jaarbasis. Hoe kan de KLM daar zijn graantje van meepikken?

Dat is wat mij betreft juist de essentie van de hele discussie rond Schiphol. Als jij in een mondiale business je positie wilt blijven houden, dan moet je er dus voor zorgen dat je mee kunt groeien. Als KLM zullen we zelf niet actief zijn op de binnenlandse netwerken van bijvoorbeeld China of India.

Maar China naar Europa, India long haul (Europa en USA), daar moet je als KLM, samen met onze partners, echt een relevante rol in willen blijven spelen.

Wat voorzie jij als grootse digitale innovaties de komende tien jaar?

Ik denk op twee gebieden. Enerzijds de personalisatie van onze klant, we hebben natuurlijk een hele digitalisering gaande. Met data hebben we een hele goede manier om, binnen de kaders van privacy uiteraard, aan personalisatie verder te werken. Aan de andere kant de distributie: waar we zijn gegaan van de reisagent naar het internet, naar mobiel, naar ‘vraagteken’ …

social media ook een verkoopkanaal is, of verder wordt.

Als je ziet wat we doen in China met WeChat (soortgelijk aan Whatsapp, de populairste in China, red), waar je kunt inchecken, communiceren, tickets kan kopen. Dat soort platforms worden eigenlijk heel relevant, ook voor de distributie van de tickets.

De technologische ontwikkelingen van de vliegtuigen?

De ontwikkeling in de luchtvaarttechniek is zeer incrementeel en wat minder disruptief als je kijkt naar bijvoorbeeld technologie van telefoons. Maar gegeven de importantie van brandstof, is drie of vier procent verbetering al een enorme stap vooruit. Als je ziet wat de 787 bijvoorbeeld doet ten opzichte van de 747, dan praat → je al over tientallen procenten. In die context verwacht ik dat we door zullen blijven gaan met vlootvernieuwing, en met optimalisatie. Want ik verwacht niet dat we binnen tien jaar long haul elektrisch zullen vliegen. →

21

Zie je dat vraagteken al wat helderder?

We zien dat het beeld heel divers wordt. Bijvoorbeeld dat

→ businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

INTERVIEW KLM

→

22

Welke toestellen?

Je ziet dat vlootstandaardisatie en -simplificatie steeds belangrijker wordt. Daar hadden de traditionele netwerkcarriers vroeger iets minder mee, maar lowcost heeft dat natuurlijk tot deel van hun businessmodel gemaakt. Bij KLM zijn we langzaam maar zeker het aantal types aan het terugbrengen. Dat heeft voordelen: de 787 en de 777 vliegt de cockpit gewoon door elkaar. Die standaardisatie gaat door. Ik verwacht ook niet dat we over tien jaar toestellen van duizend passagiers zullen hebben. De A380 is vooral in gebruik bij Emirates, veel minder bij andere airlines.

De efficiency van de Boeing 787 en de Airbus 350 is echt superieur aan alle andere dingen die tot nu toe ontwikkeld zijn.

Zijn de ultra long vluchten van zestien uur en meer iets waar jij naar kijkt?

Ja, we kijken ernaar. Het zou op termijn best interessant zijn om bijvoorbeeld non stop naar Jakarta te vliegen. En zo zijn er meer bestemmingen in het netwerk. Maar als ik kijk naar onze geografische positie, zie ik vooral bestemmingen die met onze huidige vloot prima te bedienen zijn. Dus vooral is standaardisatie belangrijk. Maar als er ooit een goede oplossing voor komt dan worden Manilla, Jakarta, misschien zelfs Santiago, best interessant. Maar de focus blijft efficiency op de totale vloot.

Zitten passagiers daarop te wachten, zo lang vliegen?

Ik ben daar niet op voorhand negatief over. Als je kijkt wat de hele reistijd is, ook met een tussenstop, zou het arrogant zijn om te zeggen dat passagiers dat niet willen.

Waar staat lowcost over tien jaar?

Tot op zekere hoogte zie je modellen wat convergeren. Als je kijkt wat we hebben gedaan met onze tarieven, bieden we passagiers ook vele opties wat betreft ruimte en bagage.

Tegelijkertijd zie je bij easyJet opeens ook frequent flyers programma komen. Ik zie twee dynamieken: de ene is waar netwerk en lowcost wat naar elkaar toe kruipen. Waarbij ik denk dat we met ons product – met echte service, hulp bij verstoring, een goed frequent flyer programma - echt die concurrentie wel aankunnen. En er blijft ruimte voor ultra lowcost.

En lowcost longhaul?

Daar zie je dat netwerk-carriers bijna pro-actief een aantal maatregelen heeft genomen. Ik heb wel eens eerder gezegd dat we bij de opkomst van lowcost destijds wat arrogant zijn geweest, ‘too little too late’ hebben gereageerd. Dat zal nu niet weer gebeuren.

De drie grote allianties, bestaan ze nog?

Ja, maar niet meer in zijn huidige vorm. De onderlinge verhoudingen, met groei van Joint Ventures tussen airlines, zijn aan het veranderen. De rol en toegevoegde waarde zal voor allianties meer op het digitale vlak gaan liggen.

DECEMBER 2018

De claimcultuur?

We zien een enorme toename in claims. Zeker bij de Europese wet- en regelgeving zien we dat enorm stijgen, dat is voor ons is een grote uitdaging. Ik vind dat we een vervoersverplichting op ons nemen, en die moeten we ook uitvoeren. Maar het moet wel veilig gebeuren, en op een technisch wenselijke manier. Als jij in de ochtend met je auto naar je werk wil rijden en je Volkswagen doet het niet, kun je ook niet direct een claim naar Volkswagen sturen.

Op het moment dat wij een technisch mankement hebben, krijg je al een claim aan je broek. Ik vind dat we daar een beetje in doorgeslagen zijn. Een deel van de Europese weten regelgeving laat ons bedragen betalen die bij wijze van businesstraveller.nl

INTERVIEW KLM

23

spreken hoger zijn dan de ticketprijs. De claimbedragen- en structuur zijn disproportioneel zijn ten opzichte van waar het voor bedoeld is.

Moet jij nog tien jaar in de kosten snijden bij KLM? Ik moet wel tien jaar zorgen dat we alert op onze kosten blijven. Ik denk dat de buitenwereld je voortdurend dwingt om dat te doen, en de manier waarop zal steeds anders moeten. Maar in een competitieve wereld kun je geen moment verzaken. Kosten zullen permanent een punt van aandacht blijven. Mijn strategie sinds 2014 is duidelijk geweest: kosten besparen enerzijds, investeren anderzijds.

We hebben onze schulden kunnen aflossen, kunnen investeren en de winsten met ons personeel kunnen delen.

Op die weg ga ik graag door.

Hoe ziet het netwerk van KLM er over tien jaar uit?

In essentie soortgelijk denk ik. Alleen de rol van partners zal nog sterker en groter zijn, met een aantal groeiende markten wereldwijd. Kijk naar India, de middenklasse van India gaat reizen, die gaat de wereld ontdekken. De Indiase entrepreneurs gaan investeren, de Nederlandse bedrijven gaan daar ondernemen. De backbone blijft ons Europese netwerk, maar de grootste groei zal long haul zijn. businesstraveller.nl

Wat wordt de klantwens?

Ik denk dat de wensen van de klant nog diverser worden, er is geen een enkel type reiziger meer.

De een en dezelfde zakenreizigster van vandaag is de volgende keer een reiziger ‘De claimbedragen die met haar kinderen vliegt, de keer erna zijn disproportioneel de dochter die met haar oude moeder ten opzichte van waar op stap gaat. Alle drie die keren zijn het verschillende reisbehoeftes. We kunnen het voor bedoeld is...' mensen niet meer in hokjes stoppen.

Digitaal is een enorme kans op ‘op schaal te personaliseren’ en zo nog beter op al die verschillende klantenwensen in te spelen Lelystad voor KLM? Nee, ons business model is dat we long haul verbinden met Europa, dat heb ik niet vanaf Lelystad. Voor Transavia, binnen de KLM groep, ligt dat anders. Als die groeiruimte er niet is in Nederland, dan zullen we die ruimte elders moeten zoeken, dat zou wat dat betreft een groot gemis zijn voor Nederland en haar werkgelegenheid.

Want de kinderen van nu willen over tien jaar niet alleen in Nederland kunnen studeren maar ook in Nederland kunnen DECEMBER 2018

→

24

ROBINSON SPORTIEVE CLUBVAKANTIES • • • •

Gemiddeld beoordeeld met een 8,8 Enorm aanbod sportactiviteiten Culinaire verwennerij De ROBINS maken iedere dag bijzonder

INTERVIEW KLM

→

werken. Wat ik een beetje mis in de discussie: er wordt veel gesproken over overlast maar ik zou hen toch heel graag willen attenderen op de volgende generatie die in Nederland zou moeten kunnen werken. Als je kijkt wat we besteden aan onderwijs, prima. Maar ze moeten hier wel een baan hebben daarna… Kortom het gaat naar mijn idee over de balans in de discussie. Hoe vinden we de juiste afweging tussen de lusten en lasten van de luchtvaart. Wij investeren daar als KLM enorm in nieuwe vliegtuigen, geluidsreductie, CO2 reductie programma’s, etc, etc…

De hogesnelheidstrein, concurrent of gewenst?

De trein is in Europa nog geen concurrerende factor. Maar ik ben een voorstander van treinverbindingen, ook met Schiphol. Ik zit niet per se te wachten om allerlei korte afstanden te vliegen. Dus alles wat we per trein kunnen doen vanaf Schiphol, is alleen maar goed. Mits het wel frequent is, goed aansluit, et cetera. Maar je ziet dat met name dat het in Europa op internationale trajecten best wel lastig is te bewerkstelligen.

off. Ik kan me een futuristisch model voorstellen waar je de bagage al dropt op het treinstation of bij de parkeerplaats. Of dat je de bagagelabels al thuis uitprint, of via een ingebouwde chip, verbonden met je telefoon en zo meer. Ik denk dat er een ontwikkeling gaande is, uiteraard met een nauwlettend oog op veiligheid, die alleen maar vooruit kan gaan.

Tot slot, waar ben jij over tien jaar?

Ik ben nu ruim vier jaar CEO bij KLM en heb het enorm naar mijn zijn. Volgend jaar hebben we het honderdjarig bestaan van KLM in 2019. We hadden de ambitie toen met het nieuwe team begonnen om KLM op zijn honderdste fit en gezond te maken, en - ijs en weder dienende - zijn we goed op weg. Dat geeft energie bij alle KLM’ers. Over tien jaar ben ik zelf 58, ik weet het niet. Ik wist tien jaar geleden ook niet waar ik nu stond.

Het geeft extra ruimte voor groei en het is politiek gewenst…

KLM was de eerste die meedeed met de Thalys maar de ontwikkeling van infrastructuur voor de trein vergt grote investeringen die nog gedaan moeten worden. Maar zelfs bij een al goed treinnetwerk zoals in Frankrijk zie je dat de SNCF druk bezig is dat goed rendabel te maken. De trein wordt wel eens neergezet als een soort wondermiddel tegen alle kwalen, dat is het ook niet. Ja, ik ben voorstander van de trein, ja er liggen kansen, maar het is geen wondermiddel.

Het vergt ook geld, en het geeft ook overlast en het kost ook energie…dus het is niet zo dat het vliegtuig vervuilt en dat de trein te vergelijken is met paard en wagen. Zo is het niet.

Maar afstanden tot 500km, Brussel, Düsseldorf, Bremen, Luxemburg per adequate verbindingen per trein ? Graag!

25

En baat bij de nieuwe Thalys naar Charles de Gaulle?

Op korte termijn niet, maar we hebben 14-15 vluchten per dag. Als die trein perfect gaat werken, ben ik de eerste die een paar vluchten Parijs zal terugnemen, daar staan we heel pragmatisch in.

Waar gaat het heen met de groei van de wereldeconomie?

Als ik dat echt zou weten zou ik geen CEO van een airline zijn, maar op Wall Street heel veel geld verdienen, of ergens aan het werk zijn om de wereld vooruit te helpen.

Vanuit mijn perspectief: de trends zetten zich door, de opkomst van China en India, de golfbewegingen in VS en Europa, de globalisering. Die zijn niet te stuiten, exacte percentages kan ik daar niet aan hangen.

Wat wordt de rol van luchthavens?

Als je de luchthavens van vandaag vergelijkt met de luchthaven van tien jaar geleden dan zie dat de enorm grote check-in area is verdwenen. Je hebt nu ook de bagage drop businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

66 8 2

Sterren in Bangkok Met de volgende editie van de Michelin-gids van de stad aan het eind van het jaar, onderzoeken we het effect van het debuut uit 2018 op de foodiescène.

D E C E M B E R 2 00 1188

b ubsui sn iensesst sr at rvaevl el el lr e. cr o. nml

TEKST C ATHARINE NICOL

V

orig jaar werden restaurants in Bangkok van alle markten, van de hoogste regionen tot straatvoedselrestaurants, door de mensen achter de Michelin-gids uitgezocht, bezocht en opnieuw geïnspecteerd. Eindelijk, op 6 december 2017, zijn drie tweesterrenrestaurants, veertien eensterrenrestaurants en een langere lijst met Bib Gourmands in het wereldberoemde kleine rode boek verschenen.

De chef die de Michelin-show stal, was zonder twijfel de kleine 72-jarige Jay Fai (of tante Fai), het culinaire talent achter de enige street-foodlocatie om een ster te winnen. Ze staat bekend om de hoogwaardige, en relatief dure, krabomelet en garnalennoedels waarmee ze wokgerechten maakt in het openluchtwinkelcentrum Banglamphu bij haar familie.

Een verraste en nogal overweldigde tante Fai trok voor de gelegenheid de koksbuis aan (ze draagt meestal een

b u s i n e s s t r a v e l l e r . nc ol m

27

nogal verleidelijk t-shirt, schort, muts en beschermende ski-bril) en bekende dat ze vóór het evenement echt geen idee had wat een Michelin-ster was en besloot bijna niet aanwezig te zijn.

Eén sterwinnaar, Bee Satongun, mede-oprichter van Paste, naast haar Australische echtgenoot Jason Bailey, zei daarentegen dat ze lang had gewacht voordat Michelin naar de stad zou komen. De 42-jarige chef-kok kookt sinds haar vijfde, en is nu gespecialiseerd in het bereiden van oude en ook hedendaagse Thaise recepten.

'De Thaise keuken kan zijn rechtmatige plaats innemen als een van de meest diverse, intense keukens van de wereld van vandaag', aldus Michael Ellis, internationaal directeur van de Michelingids, tijdens het prijsevenement. ‘In Thais eten kun je nergens anders ter wereld iets vergelijkbaars vinden, een combinatie van alle smaken in de mond: zout, zoet, zuur, bitter en umami worden allemaal gemengd met verschillende → temperaturen en texturen. '

LINKS Bangkok heeft wederom nieuwe Michelin-sterren restaurants BOVEN: Jay Fai wordt gezien als de beste street-food chef, met een Michelin-ster voor haar buitenkeuken.

DECEMBER 2018

70

BANGKOK

Natuurlijk hebben fijnproevers geen Michelin-gids nodig om hen te vertellen hoe goed Thais eten is. Echter, de nieuw bekroonde een-ster Thai restaurants naast Jay Fai en Paste (waaronder Bo.Lan, Chim by Siam Wisdom, Nahm, Saneh Jaan en Sra Bua van Kiin Kiin) zullen in de toekomst waarschijnlijk nog drukker worden. Evenals Bib Gourmands zoals in Samai, met zijn heerlijke pad Thai, en Go-Ang Kaomunkai Pratunam, wiens sappige kippenrijst een lokale favoriet is.

Maar het was Frans lekker eten en progressieve Indiër die de keukens waren om twee sterren te scheppen. Ga naar Le Normandie in het Mandarin Oriental voor elegante haute cuisine of naar Mezzaluna van chef Ryuki Kawasaki op de 65e verdieping van de State Tower voor biologische en innovatieve gerechten. Als je ondertussen je metgezellen met hun handen aan het eten wilt zien en hun borden wilt zien aflikken, biedt de progressieve en oneerbiedige Indiase keuken van chef Gaggan Anand bij Gaggan leuke verrassingen.

Terwijl internationale chefs aan het roer staan, zijn het vooral de chefs die achter de schermen werken. 'Mijn eerste uitdaging, toen ik meer dan vijf jaar geleden aankwam, was om mijn Thaise personeel te leren om Franse stijl te koken', zegt de Franse chef-kok Arnaud Dunand-Sauthier. 'Vandaag is een overwinning voor het restaurant, maar meer voor mijn personeel en de bevolking van Thailand. We laten zien dat Thaise mensen alles kunnen koken.

businesstraveller.nl

Het interculturele thema wordt tot het uiterste gedreven op Mezzaluna, waar de Japanse chef-kok Ryuki Frans eten kookt in de Thaise hoofdstad. En zoals chef-kok Gaggan zei: ‘Ik denk dat Michelin bewijst dat je een wereldburger kunt zijn en hier kunt winnen. Je kunt koken wat je wilt. Als ik een ster kan krijgen, kan iedereen dat, niets is onmogelijk in deze stad.'

Een goed voorbeeld: verschillende internationale chef-koks hebben zich gespecialiseerd in Thais eten in Bangkok. Michelin's Ellis riep de Deense chef-kok Henrik Yde Andersen, een pionier met zijn innovatie bij de nu een-ster Sra Bua door Kiin Kiin.

‘Thailand heeft me geadopteerd’, zegt Yde Andersen, nederig. ‘Ik ben opgeleid als een Franse chef-kok en ben toen naar hier gegaan waar er geen regels zijn, en dat is wat ik zo leuk vind aan de Thaise keuken suiker in de hoofdingrediënt, zout in het dessert.’

Evenzo pakte de Australische patriarch van de Thaise keuken, David Thompson, die zijn eerste Michelin-ster zes maanden na opening van Nahm in The Halkin in Londen won in 2001, nog een ster voor zijn restaurant in Bangkok, bedankte bij de bijeenkomst de mensen in vloeiend Thais.

Bij 80/20, waar chef-kok Napol Jantraget en chef-kok Andrew Martin westerse gerechten met Thaise ingrediënten tot groot succes mengen, evenals Le Du, waar chef-kok 'Ton' Tassanakajohn de Thaise gerechten opnieuw uitvond, leken twee van de meest gemiste in de lijst.

‘Na afloop is er altijd een

LINKS: Nahm at COMO Metropolitan Bangkok BOVEN: Le Normandie in het Mandarin Oriental, Bangkok, met moderne Franse cuisine RECHTS: Een parel van restaurant Gaggan

gepassioneerd debat, wat natuurlijk welkom is,’ zegt Ellis. ‘We hebben een mening, we doen niet alsof we de waarheid hebben. De 'Oh nee ze misten mijn favoriet!' Gesprekken zijn normaal. We zouden ons zorgen maken als niemand iets kon schelen - we zijn blij dat mensen gepassioneerd zijn over hun eten.

De aanwezigheid van Michelin de stad weerspiegelt een steeds verfijndere gastronomische scene, het culinair landschap weerspiegelt de passie die bewoners en bezoekers hebben om hier te eten.

‘Bangkok is booming,’ zeggen de Suhring broers Thomas en Mathias, wiens hedendaagse Duitse keuken aan de rivier restaurant Suhring een ster won nadat hij minder dan twee jaar open was.

‘Tien jaar geleden was er niet zo'n variëteit aan restaurants die een of twee sterren hadden verdiend.’

Michelin creëerde ook gidsen voor Guangzhou en Taipei in 2018. ‘We hebben een wegenkaart, letterlijk en figuurlijk, met steden van gastronomisch belang", zegt Ellis. ‘De bottleneck voor ons is ons vermogen om inspecteurs te identificeren en aan te trekken, te trainen en in te zetten.’

Deze bizarre situatie (wie zou geen inspecteur van de Michelin-gids willen zijn?) komt met een paar harde waarheden van wat precies nodig is. ‘Je moet geobsedeerd zijn met eten’, benadrukt Ellis. ‘Het is een zeer technische klus en we hebben mensen nodig met een hoog ontwikkelde smaak. Je hebt het vermogen nodig om te proeven en te vertalen wat er in je gehemelte gebeurt, in woorden.

Bovendien is het toekennen of wegnemen van een ster een grote verantwoordelijkheid. Het komt na meerdere maaltijden en moet een unanieme beslissing zijn van het inspectieteam.'

Ellis voegt eraan toe dat de sololifestyle op straat gepaard gaat met

→

DECEMBER 2018

29

Droom weg met de Dreamliner van EVA Air! Vanaf 9 juli 2019 introduceren wij onze nieuwe 787-Dreamliner voor vluchten vanuit Amsterdam naar Bangkok én Taipei.

In Taiwan zijn wij met trots de eerste luchtvaartmaatschappij welke met de B787-Dreamliner zal gaan vliegen en kunnen jouw klanten kiezen uit onze Economy Class en vernieuwde Royal Laurel (business) Class.

Wij heten jou en jouw klanten graag van harte welkom aan boord!

EVA AIR. VOEL HET COMFORT.

EVA AIR’S NEW BOEING 787 DREAMLINER

evaair.com DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

BANGKOK

→

persoonlijke opofferingen. ‘Je bent daar niet om een leuke tijd te hebben.’ Hij erkent ook de offers die door de koks zijn gebracht. ‘Een chef-kok die deel wil uitmaken van het Michelin-universum is deels atleet, deels kunstenaar’, gelooft hij.

Of je het nu leuk vindt of niet, de Michelin-gids geeft koks zinvolle wereldwijde erkenning en verwelkomt ze in een exclusieve club die voor velen de lange werkdagen en de druk waard is. En praten over druk, terwijl sommige koks hun sterren hebben afgezworen, vindt chef Gaggan onverantwoordelijk.

‘Het zou heel 'De Thaise keuken egoïstisch zijn als heeft zijn plek mijn restaurant mijn sterren zou weggeven’, verdiend als een van zegt hij. ‘Ik moet de meest diverse en Michelin genoeg intense cuisines...' motivatie geven om te blijven, zodat ook andere chefs erkenning krijgen. Het is belangrijk voor de toekomst van Bangkok.’

Voor een aantal chefs is de Michelingids een life-changer. Chef Chan in Singapore ging bijvoorbeeld van een marktrestaurant met één ster naar het openen van nieuwe locaties, terwijl Tim Ho Wan zich heeft uitgebreid in Hong Kong en in het buitenland. En de wachtrij voor Jay Fai is momenteel meer dan twee uur.

Zoals chef Gaggan met humor voorspelde tijdens de prijsuitreiking: ‘We moeten allemaal naar Jay Fai gaan vanavond omdat je er na vanavond nooit meer in zult kunnen komen. Je kunt een tafel reserveren bij Gaggan, maar niet bij Jay Fai!’ BOVEN: Caviar Osciètre et Oursin van chef DunandSauthier’s bij Le Normandie

businesstraveller.nl

MICHELIN IN BANGKOK ★★T WEE STERREN GAGGAN (Indisch) 68/1 Soi Langsuan, Phloen Chit Road, Lumpini, Pathum Wan; +66 2 652 1700; eatatgaggan.com

LE NORMANDIE (Frans) 5/F Mandarin Oriental, 48 Oriental Avenue; Bang Rak; +66 2 659 9000; mandarinoriental. com MEZZALUNA (Europees) 65/F Tower Club at Lebua, State Tower, 1055 Si Lom Road, Bang Rak; +66 2 624 9555; lebua.com/mezzaluna

★EEN STER

BO.LAN (Thai) 24 Soi Sukhumvit 53, Khlong Toei, Watthana; +66 2 260 2961; bolan.co.th CHIM BY SIAM WISDOM (Thai) 66 Soi Sukhumvit 31 Yaek 4, Khlong Toei, Watthana; +66 2 260 7811; siamwisdomcuisine.com ELEMENTS (Frans) 25/F The Okura Prestige Bangkok, Park Ventures Ecoplex, 57 Wireless Road, Lumpini, Pathum Wan; +66 2 687 9000; okurabangkok.com GINZA SUSHI ICHI (Japans) LGF Erawan Bangkok Mall, 494 Phloen Chit Road, Lumpini, Pathum Wan; +66 2 250 0014; ginza-sushiichi.jp/english J’AIME BY JEAN-MICHEL LORAIN (Frans) 2/F U Sathorn Bangkok, 105, 105/1 Soi Ngam Duphli, Sathorn; +66 2 119 4899; jaime-bangkok.com

JAY FAI (Thai) 327 Mahachai Road, Samranras, Phra Nakon; +66 2 223 9384 L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON (Frans) 5/F MahaNakhon CUBE, 96 Narathiwas Ratchanakharin Road, Silom, Bang Rak; +66 2 001 0698; robuchon-bangkok.com NAHM (Thai) G/F COMO Metropolitan Bangkok, 27 South Sathorn Road, Sathorn; +66 2 625 3388; comohotels.com PASTE (Thai) 3/F, Gaysorn shopping mall, 999 Phloen Chit Road, Lumpini, Pathum Wan; +66 2 656 1003; pastebangkok.com SANEH JAAN (Thai) Glasshouse at Sindhorn, 130 Wireless Road, Lumpini, Pathum Wan; +66 2 650 9880; glasshouseatsindhorn.com SAVELBERG (Frans-Nederlands) Oriental Residence Bangkok, 110 Wireless Road, Lumpini, Pathum Wan; +66 2 252 8001; savelbergth.com SRA BUA BY KIIN KIIN (Thai) Siam Kempinski Hotel, 991/9 Rama 1 Road; +66 2 162 9000; srabuabykiinkiin.com SUHRING (Europees) 10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa; +66 2 287 1799; restaurantsuhring.com UPSTAIRS AT MIKKELLER (Amerikaans) 26 Ekkamai 10 Alley, Lane 2, Phra Khanong Nuae; Watthana; +66 91 713 9034; upstairs-restaurant.com

DECEMBER 2018

31

ADVERTORIAL

Internationaal zakendoen in Corendon Village Hotel Amsterdam

H 32

et pas geopende Corendon Village Hotel Amsterdam met 680 kamers en appartementen, verdeeld over drie panden, bedient een verscheidenheid aan doelgroepen. Binnen het Urban-gebouw worden toeristische gasten verwelkomd die dagtrips willen maken. Het appartementengebouw met 298 studio’s voor langduriger verblijf richt zich metname op projectwerkers en expats die tijdelijke huisvesting zoeken.

Het kloppend hart ligt er tussenin: het hoofdgebouw Plaza, met een receptie, een à-la-carterestaurant, Sportsbar, All Inclusive restaurant én speciaal voor de zakelijke markt, het Corendon Conference Center. Niet zo gek gezien het feit dat Amsterdam zakelijk gezien nog altijd op nummer één staat als plek voor congressen en meetings en, mede door Schiphol in de nabijheid, veel grote internationale bedrijven aantrekt. Corendon Village Hotel Amsterdam focust zich met het Conference Center op zowel de Nederlandse als internationale zakelijke markt.

DECEMBER 2018

Elf moderne vergaderzalen Het zakelijke hart van het moderne viersterrenhotel beschikt hiervoor over elf moderne en flexibel in te richten vergaderzalen. Deze zalen bieden de mogelijkheid om te vergaderen in een privékamer met maximaal acht personen tot het huisvesten van 400 gasten in theaterstijl en 600 gasten in ontvangststijl.

Naast volledig ingerichte ruimtes biedt het hotel persoonlijke service en een groot scala aan cateringopties. Uiteraard kunnen zakelijke gasten overnachten in Corendon Village Hotel Amsterdam en genieten van diverse hotelfaciliteiten, zoals dineren in het All Inclusive restaurant, borrelen in SKYBAR 747 (die binnenkort haar deuren opent), sporten in de fitnessruimte of heerlijk ontspannen in de Village Spa. Naast de modernste faciliteiten en de goede bereikbaarheid, heeft Corendon Village Hotel Amsterdam een gepersonaliseerde service hoog in het vaandel staan.

Locatie en bereikbaarheid Corendon Village Hotel Amsterdam ligt zeer gunstig aan de Schipholweg in

Badhoevedorp, dicht bij Amsterdam Airport Schiphol, Amsterdam centrum en zakendistrict Zuidas. Met de auto of Corendon shuttleservice is het zeven minuten rijden naar Amsterdam Airport Schiphol. Zakendistrict Zuidas en Amsterdam centrum liggen op slechts vijftien minuten rijden van het hotel. Daarnaast zijn diverse toeristische bezienswaardigheden, zoals de Keukenhof, Zandvoort en Volendam binnen handbereik. Corendon Village Hotel Amsterdam is gemakkelijk te bereiken via de A4 en A10 en biedt volop parkeergelegenheid. Gasten die van of naar Amsterdam Airport Schiphol of Amsterdam centrum reizen kunnen gebruikmaken van de Corendon shuttleservice.

Voor meer informatie: www.corendonhotels.com en events.village@corendonhotels.com Telefoon: 020-8207881

businesstraveller.nl

THE HOTLIST

D E TOP 10 BL EISURE H OT SP OT S VAN 2 019 Ook wij kijken af en toe graag in de glazen bol. Wat worden de zakelijke hotspots van 2019 en waar gaan we privé heen? Of waarom niet gecombineerd? Nostradamus, wat brengt ons het komende reisjaar?

HOWDY LAS VEGAS. Even wat

anders dan ‘Viva’ inderdaad! Het heeft lang geduurd maar nu is er dan eindelijke een directe vlucht naar ‘the entertainment’ capital of the world.

KLM start een nieuwe route naar de beroemde gokstad, dat uiteraard veel meer te bieden heeft. Tophotels, culinaire hotspots of een ouderwetse USA Burger, concerten van Lady Gaga tot totaal onbekende Sinatraklonen. Het kan allemaal, what happens in Vegas, stays in…

BEIRUT. Een van mooiste steden van

het Midden-Oosten is eindelijk weer direct aanvliegbaar met Transavia.

Uitstekende cuisine, topwijnen en zelfs skiën. Er is volop zakelijke reuring in deze handelsstad maar je kunt er ook prima bijzonnen aan het strand.

POLEN. Naar maar liefst vier

steden vliegt KLM, en ook Transavia en Wizzair zijn actief op het land. En uiteraard sinds en dag Polish Lot Airlines dat ook goede doorverbindingen heeft naar het Verre Oosten. Dat betekent dus alle gelegenheid om de meer en minder bekende steden van Polen te ontdekken.

ZUID-AFRIKA. Zuid-Afrika was heel hot, toen weer even iets minder en is nu weer helemaal op de weg businesstraveller.nl

ABB. Ofwel het andere Indonesië.

Met steeds betere airlift zien we groeiende interesse in Indonesië.

En dan een keer wat anders, dat wil zeggen Alles Behalve Bali, ofwel ABB. Van Java tot aan Flores, van de Molukken tot aan Sumatra.

terug. Uiteraard blijven we graag in Kaapstad komen, met een excursie naar de wijnlanden, maar ook in de rest van het land weten we ons uitstekend te vermaken. En dat allemaal zo goed als jetlagloos. Direct met KLM maar ook makkelijk aan te vliegen met BA vanuit Londen bijvoorbeeld, of SAA. TAHITI. We zullen niet zeggen dat

u er zakelijk heen gaat, dat zou wel erg toevallig zijn. Maar met een nieuwe route van United vanuit San Francisco (direct aanvliegbaar vanaf Amsterdam) is het tropische eilandenrijk weer een stukje dichterbij gekomen.

MAURITIUS. Nog zo’n luxe

vakantietopper waar je als gestressede zakenreiziger even helemaal kunt bijkomen in een van de vele tophotels.

Nu met makkelijke airlift van KLM en Air Mauritius..

SEOUL. Onze Nederlandse

muziekzalen zijn stijf uitverkocht als er K-popartiesten komen, de keuken van het land maakt naam en politiek staan er (hopelijk) mooie dingen te gebeuren. Wat gebeurt daar precies in dat historische en hypermoderne land?

GEORGIË. Een historisch land, met de oudste wijngaarden ter wereld, overweldigende natuur, een van de beste keukens in de regio en nog heerlijk onondekt. Er is een directe vlucht vanaf Schiphol met Georgian Airways.

JAPAN. Niet te missen, de absolute

hotspot. Wie we ook spreken, er zijn plannen voor Japan, of de tickets zijn al gekocht. Volgend jaar zijn de Olympische Spelen (dus duur en druk) dus 2019 is ideaal. Alleen Tokyo is al een cadeautje, maar reis vooral verder.

DECEMBER 2018

33

ADVERTORIAL

E ST LA N D VO O R I NT E R NAT I O NA LE V E R GA D E R I N G E N E N EV E N E M E NT E N Steeds meer organisaties richten hun aandacht op Noord-Europa, op zoek naar onontdekte en inspirerende conferentiebestemmingen waarmee ze hun afgevaardigden kunnen imponeren. Nu het aantal internationale associatieconferenties tussen 2013 en 2017 met bijna 100% is toegenomen, is Estland hard op weg om de hedendaagse voorkeurslocatie voor congresevenementen te worden. Als je Estland nog moet overwegen voor je volgende evenementbestemming, zijn hier de belangrijkste redenen waarom deze ideale locatie boven aan je lijst zou moeten springen.

Positief verrassende, frisse bestemming

34

De meeste frequente conferentiedelegaties zijn al op het vermoeiende conferentiecircuit afgereisd en hebben dezelfde oude bezienswaardigheden gezien. Maak indruk op ze met een nieuwe bestemming die nog grotendeels onontdekt is - een land dat edgy en exotisch is, maar toch aantrekkelijk, betaalbaar en veilig! Estland staat vol met positieve verrassingen en zal zeker de verwachtingen van uw gasten overtreffen.

DECEMBER 2018

Middeleeuws en modern - een mix van oud en nieuw Bezoekers die voor het eerst komen, staan versteld van de historische ambiance van Estland.

Stelt u zich eens een wandeling langs Middeleeuwse muren en poorten, gotische kerken, nieuwsgierige kleine steegjes verlicht met ouderwetse lampen.

Tegelijkertijd zijn de steden van Estland verrassend modern, met de nieuwste hightech gemakken altijd bij de hand. Het is de combinatie van oud en nieuw, middeleeuws en modern, die Estland zijn unieke smaak geeft.

Gezellig en compact Estland is klein en probleemloos.

De belangrijkste congressteden van Estland zijn zelfs zo compact dat de meeste hotels, locaties, restaurants en bezienswaardigheden op loopafstand van elkaar liggen.

Reizen van de stad naar een natuursite kan 15 minuten duren.

In Tallinn, bijvoorbeeld, ligt het stadscentrum op slechts 10 minuten rijden van de luchthaven.

Onvergetelijke locaties Het maakt niet uit wat voor soort evenement je gepland hebt, je zult een locatie in Estland vinden die bij je past. Historisch of ultramodern, een conferentiehotel in het stadscentrum of

businesstraveller.nl

ADVERTORIAL

een onvergetelijke, unieke vergaderruimte. Stel je voor dat je je evenement organiseert in een spectaculaire gildenhal in renaissancestijl of een toonaangevend bekroond museum. Andere keuzes zijn onder andere een voormalige energiecentrale die is omgetoverd tot een fantastische locatie met een industriĂŤle stijl, een opera, een verbazingwekkend maritiem museum of zelfs een tv-toren.

Hotels van hoge kwaliteit Dankzij de snelle ontwikkeling van Estland als reisbestemming, zijn er nu tientallen nieuwe, eersteklas zakenhotels van topklasse. Hun conferentiefaciliteiten bieden het nieuwste op het gebied van comfort en technische mogelijkheden. Een goede mix van 3-tot 5-sterren hotels is te vinden in de binnenstad, met uitstekende toegang tot de grotere conferentiezalen in het centrum van de stad.

Laat u verwennen door de uitstekende service die wordt aangeboden door de vele internationale merkhotels en lokale boetiekaccommodatiefaciliteiten. Ruime, fris ogende slaapkamers, aangevuld met eersteklas vergaderfaciliteiten, spafaciliteiten en heerlijk eten,

maken het evenement in Estland een joyride. En het zal je budget niet breken!

Onvergetelijke activiteiten en ervaringen Als u op zoek bent naar unieke activiteiten die alleen beschikbaar zijn in Estland, hebben we er genoeg.

Topkeuzes zijn onder andere wandelen met moerasschoenen, op pad met retro jeeps, workshop beeldhouwen met een beroemde kunstenaar, workshop marsepein schilderen, bezoeken aan design-studio's, avonturenwedstrijden in de oude binnenstad van Tallinn.

Waar voor je geld De meeste planners vinden het goedkoper om een vergadering in Estland te organiseren dan in Midden-Europa en vaak wordt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding door planners aangegeven.

Zelfs Lonely Planet heeft de hoofdstad van Estland, Tallinn, de 'Best Value Destination' voor 2018 genoemd.

Estlandse meetingindustrie.

ECB biedt gratis onpartijdig advies over locaties, conferentiehotels, teambuilding en sociale activiteiten, DMCS en PCO's. Voor meer informatie, bezoek www.visitestonia.com en de website van het Estonian Convention Bureau www.ecb.ee, of neem contact op via info@ecb.ee.

Lonely Planet benoemd Tallinn, de 'Best Value Destination' voor 2018

Conferenties in Estland 2018-2019: Het 49e Nordic Lung

Congres 2019, juni 2019, 600 afgevaardigden.

33e congres van IUSTI-Europa over seksueel overdraagbare aandoeningen 2019, september 2019, 600 afgevaardigden.

JCI World Congress 2019, november 2019, 5000 afgevaardigden.

Voor de volledige lijst van internationale conferenties in Estland, zie: http://www.ecb.ee/en/calender/

Lokale hulp Iedereen die een evenement in Estland plant, krijgt de extra bonus van hulp van het Estonian Convention Bureau, het overkoepelende orgaan van de businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

35

MODE

36

'Mijn kleding moet meteen goed zitten en vallen' Niemand wil gekreukt het vliegtuig uitstappen of een meeting binnenstappen. Daarnaast moet het allemaal ook een beetje comfortabel en netjes blijven zitten en niet te vergeten: representatief. Business Traveller sprak met Anneloes van der Heijden (eigenaar Studio Anneloes), die Nederland kennis liet maken met travel-kwaliteit.

DECEMBER 2018

TEKST SHARON EVERS Veel zakenvrouwen hebben wel iets van het Nederlandse merk Studio Anneloes in de kast of liever gezegd, koffer liggen. En anders gaat dat snel gebeuren. Het merendeel van de collectie wordt gemaakt van materiaal dat comfortabel zit, nooit kreukt, mooi blijft en er ook nog eens goed uitziet. Ofwel het bestaat uit de zogenoemde travel-kwaliteit. Het succes van Studio Anneloes begon jaren geleden toen Anneloes vragen kreeg over een broek in de bekende kwaliteit dat zij destijds droeg, maar niet uit haar eigen collectie kwam. 'De eerste klant was bij wijze van spreken al binnen. Maar ĂŠĂŠn zwaluw maakt nog geen zomer. Nadat ik het bij meer mensen had gepolst, heb ik twee rollen stof gekocht en ben ik aan de slag gegaan. Met als voorwaarde dat de broek een goede pasvorm heeft, de kwaliteit erg goed is, het stijlvol is en het comfortabel businesstraveller.nl

MODE

'Eén zwaluw maakt nog geen zomer’

zit.' Dat lukte. Met haar Franka, zoals de broek heet, werd Studio Anneloes binnen een mum van tijd bekend.

Goed vallen

Even terug naar het materiaal. 'Travelkwaliteit is een prachtig materiaal dat we voor ongeveer 90% van onze collectie gebruiken. We gebruiken het voor tops en broeken in verschillende gewichten, kleuren en prints. We hebben dit materiaal vele jaren geleden ontdekt en gebruiken het nog steeds elk seizoen, gewoon omdat het zo ontzettend veel voordelen heeft. Het is enorm comfortabel, heel makkelijk mooi te houden en het kreukt nooit, zelfs niet als het net uit je koffer komt. Het materiaal wordt 100% in Italië gemaakt door onze partner daar. We zijn er trots op dat wij bij een selecte groep Nederlandse kledingmerken behoren die dit materiaal mogen gebruiken voor onze collecties.' Na de eerste broek volgden al snel een jurk, een legging en een jasje. Maar verloor zij de pijlers, stijlvol en comfortabel, niet uit het oog. 'Dat vinden wij en onze klanten belangrijk. En deze woorden businesstraveller.nl

beschrijven de vrouwen die onze kleding dragen. Vrouwen met een druk leven en die er goed uit willen zien.' Binnen een redelijk korte periode boekte Anneloes succes. 'Mijn kleding moet meteen goed zitten en vallen. Mijn klanten moeten in de spiegel kijken en zich direct zelfverzekerd voelen en met veel vertrouwen de dag door kunnen gaan', zegt Van der Heijden.

Jaarrond

Studio Anneloes heeft inmiddels 300 verkooppunten in Nederland en de collectie wordt steeds uitgebreider. 'Het begon met donkerblauw en zwart, maar op een gegeven moment was er vraag naar andere kleuren en printen. We ontwikkelen erg veel en gaan mee in de trends, maar donkerblauw en zwart blijven onze basiskleuren en alle printen kunnen hiermee worden gecombineerd.' Het merendeel van de kledingproducenten lanceert een collectie per seizoen. Anneloes doet het anders. 'In januari ligt de voorjaarscollectie in de winkels, terwijl het dan nog tot en met maart heel koud is. Hartje zomer gebeurt het omgekeerde. Ik vind dit een verkeerd systeem. Daarom probeer ik kleding te maken die het hele jaar draagbaar is.

Daarnaast lanceren we ongeveer twintig programma’s per jaar en hierdoor kunnen we elke twee weken een nieuw kleurthema uitleveren. Het is natuurlijk aan de winkelier of hij hierin meegaat. We proberen binnen een zo kort mogelijk termijn de collectie te maken, om dicht op de trends te blijven zitten en snel te kunnen leveren.

Kledingstukken die erg succesvol zijn, worden wel vaker herhaald.'

37

Stijlvol

Het mag dan allemaal begonnen zijn met een broek, maar de basis blouse in travel-kwaliteit is voor Studio Anneloes een succesnummer. 'Maar de vraag naar Franka is nog steeds groot, en hebben we niet alleen bij deze broek gehouden.

Inmiddels bestaat de collectie uit meerdere broeken, ideaal voor elk vrouwenfiguur. Onze basis blouse brengen we in allerlei kleuren en prints die daardoor goed te combineren is met de broek. Vrouwen dragen het met veel plezier.

De stof is dan ook geweldig, daarnaast zit het heerlijk en zien dames er representatief uit.'

DECEMBER 2018

The greater the connections, the smaller the world.

Discover over 400 destinations worldwide.

38

Lufthansa DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

ZWITSERLAND TREINEN

TEKST BELINDA MEIJERS

DE R I T VA N J E L E VEN Als een rode slang kronkelt de Glacier Express door de Zwitserse Alpen. Langs ijsblauwe rivieren, diepe dalen, maar ook immens hoge bergtoppen. Zwitserland op zijn best, en net even anders…

39

W

e reizen met een eersteklas Swiss Travel Pass.

Hiermee kun je gebruikmaken van vrijwel alle treinen, bussen en boten in Zwitserland. We landen op luchthaven Zürich en nemen de eerste trein naar het populaire wintersportgebied Davos (uit te spreken als Davoos). Na een tweede overstap, eerst op Zürich Hauptbahnhof en daarna Landquart, komen we na 2 uur en 40 minuten aan in Davos Platz. Het lijkt veel sneller: zo in de eersteklascoupé gaat de tijd snel voorbij. Net als het landschap overigens. We reizen langs de indrukwekkende Zürichsee, schitterend in het zonlicht. Fun fact: Tina Turner heeft hier een villa aan het water, net als veel andere rich en famous. De trein rijdt verder, langs de helderblauwe Walensee, waar een klein dorpje ligt met de naam Quinten, gebouwd tegen een steile berghelling en alleen per boot bereikbaar. We zien wijnranken aan de voet van de berg, waar ook kiwi’s en ander exotisch fruit groeien, door de ligging aan de warme noordkant van de Alpen. En dan: Heidiland, dat zijn naam ontleent aan het gelijknamige verhaal. Alles staat hier in het teken van Heidi, zoals het Heidipad op de Pizol en het Heidihuis in Maienfeld, waar businesstraveller.nl de Heidi-musical werd opgevoerd.

DECEMBER 2018

ZWITSERLAND TREINEN

40

NOSTALGISCH

Na een overnachting in Davos is hét moment aangebroken.

We gaan Zwitserland verder ontdekken met de Glacier Express, één van de meest bekende panoramische treinreizen ter wereld. Omdat deze trein een vaste route rijdt, moeten we eerst naar Filisur. Je raadt het al… Met de trein! Wel een heel bijzondere: een nostalgisch legergroene locomotief uit de jaren 20. Als je de buitenkant al bijzonder vindt, word je helemaal verrast door wat je binnen aantreft. Alles is nog authentiek meubilair, zelfs het toilet. Elke coupé is voorzien van warm donkerbruin hout, zitjes met een ouderwets

NIEUWE KLASSE De Glacier Express rijdt twee keer per dag heen en weer tussen St. Moritz en Zermatt. Tip: voor plaatsen moet je tijdig reserveren. In het hoogseizoen zelfs twee maanden van tevoren. Het verschil tussen de eerste en tweede klasse: 36 passagiers met een 2-4 opstelling in eerste klas en 48 passagiers met 4-4 zitplaatsen in de tweede.

Vanaf maart 2019 komt de Glacier Express met een nieuwe klasse: de Excellence Class. Dit wordt de eerste trein in Zwitserland met een hogere klasse. Met maximaal 20 stoelen heb je meer privacy, en door de 2-2 opstelling heeft iedere passagier een plek aan het raam.

Daarnaast heeft elke Excellence coupé een eigen toilet, bar met privébutler en wordt de route interactief op een iPad weergegeven.

Een ticket kost 420 Zwitserse franc (367 euro). Daar zitten alle maaltijden en drankjes bij inbegrepen.

DECEMBER 2018

bekleed motiefje en stoffen bagagerekken. We reizen door tunnels, langs beekjes en dennenbossen. De trein is gedeeltelijk open en vanaf de platforms kun je de omgeving aan je voorbij zien gaan. Deze trein rijdt twee keer per dag tussen mei en oktober.

GLACIER EXPRESS Na onze aankomst in Filisur komt na een kleine tien minuten de Glacier Express binnenrijden: vanwege de rode kleur een opvallende verschijning in het groene landschap.

Deze trein dankt zijn naam aan de gletsjers die tijdens de treinreis passeren. Leuk detail: nu zie je alleen nog de Gemsstock gletsjer. In 1930 – de eerste treinreis van de Glacier Express – waren dat er veel meer. Hoe dat komt? In die tijd ging de reis over de Alpenpas, nu gaat een deel door de tunnel.

Wederom reizen we eersteklas. De koffers en de jas kunnen we kwijt in de bagagerekken. Er zijn twee- en vierzitsbanken aan weerszijden van de panoramische ramen, die zo hoog zijn dat je vanaf elke plek naar buiten kunt kijken. Vanaf het moment dat het fluitje van de treinconducteur klinkt, is het alleen nog maar achterover leunen en jezelf verbazen over de passerende landschappen. Het spoor ligt aan berghellingen.

Je ziet watervallen die van meters hoogte naar beneden storten, ijsblauwe rivieren, diepe dalen, maar ook immens hoge bergtoppen. Ruig natuurschoon wordt afgewisseld met het charmante landschap waar Zwitserland zo bekend om staat: heuvels met groene weiden, grazende koeien en bruine, houten chalets.

Heel handig: eenmaal aan boord, hoef je nergens meer businesstraveller.nl

ZWITSERLAND TREINEN

HANDIG Met een Swiss Travel Pass reis je eenvoudig door heel Zwitserland. En handig: je hoeft niet van tevoren te reserveren. Met een Swiss Travel Pass vanaf drie dagen kun je aan boord van de Glacier Express. Je betaalt dan wel een toeslag van 43 Zwitserse franc (38 euro) voor eerste klasse. Reserveren is dan wel vereist. Met de Swiss Travel Pass heb je gratis toegang tot 500 musea in Zwitserland, en heb je tevens korting op verschillende bergexcursies. Zo krijg je met de Swiss Travel Pass 50 procent korting op een treinticket met de Gornergrat Bahn.

naartoe. Voor eten en drinken wordt gezorgd. Je kunt apart bestellen van de kaart, maar het advies is om vooraf het menu te reserveren. Wij eten die middag boeuf bourguignon met rijst en worteltjes – vers klaargemaakt in de keuken aan boord – met een salade vooraf en tiramisu of een kaasplankje als dessert. Aan boord van de Glacier Express is ook een bar waar je van alles kunt krijgen.

In 6,5 uur reizen we door de Alpenregio’s Graubünden, Uri en Wallis, van Filisur naar Zermatt. We komen langs het Landwasser Viaduct, de plaatsen Thusis, Chur (hoofdstad van Graubünden), Disentis en Andermatt. We passeren de Rijnkloof – ook wel de Grand Canyon van Zwitserland genoemd – en het hoogste punt van deze rit: de Oberalppass op 2033 meter. Ter vergelijking: Chur is het laagste punt van deze treinreis met 585 meter. Aan de top maken we een korte stop, waarna de reis vervolgt naar lager gelegen plekken als Fiesch, Brig en St. Niklaus. Zermatt is het eindpunt van de Glacier Express. Daar stappen we van boord. Wat een bijzondere treinreis. En daar blijft het niet bij…

GORNERGRAT De volgende ochtend staan we vroeg op, want dit wil je niet missen: de eerste zonnestralen op de Matterhorn, één van de hoogste bergen van Zwitserland. Vanwege het contrast met de donkere schaduw aan de voet van de berg, krijgt de top een bijna magische gouden kleur. De Matterhorn is een symbool voor Zwitserland geworden. Ken je de Zwitserse Toblerone? Het logo van de chocolade is de Matterhorn.

We gaan deze berg niet op, maar we komen wel een stukje dichterbij. We nemen de Gornergrat Bahh naar boven, naar de 3089 meter hoge Gornergrat. Omgeven door 29 vierduizenders zoals de Matterhorn en de Dufourspitze en de op twee na langste gletsjers van de Alpen, tref je hier een bergpanorama zoals je nog nooit hebt gezien. Een ticket businesstraveller.nl

naar boven met de elektrische spoortrein is niet goedkoop: 98 Zwitserse frank (86 euro) voor een retour (met de Swiss Travel Pass krijg je 50 procent korting). Maar geloof me, het is het waard. In een kleine veertig minuten sta je op de Gornergrat. Onderweg kom je langs de Riffelalp, Riffelberg en Rotenboden, waar je uitstapt om de Riffelsee te bewonderen. Terwijl de trein zich een weg naar boven baant, hangen de meeste passagiers uit het raam om de Matterhorn te fotograferen. Vergeet de foto’s die je in het dal hebt gemaakt. Hier ontvouwt de majestueuze berg zich als een waar spektakel.

Eenmaal aangekomen op de Gornergrat Vanaf het moment kun je alleen nog maar in stilzwijgen genieten dat het fluitje van de van het uitzicht. De zon weerkaatst zijn treinconducteur klinkt, stralen op het ijs van de gletsjers, waardoor het prachtig glinstert. Met de bergen op de is het alleen nog maar achtergrond, waar straks in het winterseizoen achterover leunen weer volop geskied gaat worden. Het wolkendek hangt laag op de Gornergrat, waardoor je in de verte ook de Italiaanse bergen kunt zien.

We lunchen op de Gornergrat in het Kulmhotel en nemen dan de trein terug naar Zermatt. Dan is het tijd om afscheid te nemen. We stappen nog één keer aan boord van de trein die ons in 3,5 uur terugbrengt naar de luchthaven. Nog één keer genieten van Zwitserland, terwijl het langzaam aan ons voorbij trekt.

DECEMBER 2018

41

SMARTPHONES

TEKST DAVID PHEL AN

Alle grote telefoonbedrijven hebben hun vlaggenschepen voor 2018 uitgebracht, dus de keuze is duizelingwekkend.

Hier zijn de tien beste smartphones die er zijn, en waar ze goed in zijn…

44 22

DECEMBER 2018

Slim en nieuw voor 2019

BESTE PRESTATIE

APPLE IPHONE XS MAX De nieuwste van Apple is de krachtigste iPhone tot nu toe. Het is ongeveer hetzelfde formaat als de iPhone 8 Plus van vorig jaar, maar het heeft een volledig scherm met een 6,5 inch haarscherp OLED-scherm - ideaal voor het bekijken van video's. De achter-camera's zijn de meest geavanceerde camera's van Apple en bevatten een schitterende nieuwe portretmodus waarin u de scherptediepte kunt kiezen nadat u de foto hebt gemaakt. Op de voorkant van doorlopend scherm is de vingerafdruksensor vervangen door Face ID: een speciale TrueDepth-camera aan de voorzijde kan uw gezicht betrouwbaar herkennen, en snel, zelfs in het donker. Het is veilig genoeg om ook betalingen met Apple Pay te doen, als dat in Nederland van start gaat. Dankzij de krachtige processor is deze telefoon razendsnel, zelfs met veeleisende apps en de batterij gaat de hele dag moeiteloos mee.

Een nieuwe functie, Dual Sim, is geweldig voor zakenreizigers. Met één simkaart plus één e-sim kunt u twee nummers op één telefoon hebben. Het is een grote telefoon maar er is ook de iPhone XS, die kleiner en beter beheersbaar is. Afgezien van de schermgrootte en levensduur van de batterij, zijn de twee identiek. iPhone XS en Max vanaf 1159 euro apple.com/nl

businesstraveller.nl

SMARTPHONES

BESTE CAMERA

HUAWEI MATE 20 PRO Leica maakt uitstekende camera's en deze gloednieuwe telefoon van het Chinese merk Huawei heeft er drie op de achterkant. EĂŠn heeft zelfs een opmerkelijke resolutie van 40 megapixels. De camera's kunnen op een intelligente manier samenwerken om de sterkste beelden te leveren en de technische intelligentie kan zien wat u fotografeert en zich aanpassen. De nieuwste iPhone XS-camera's van Apple geven de Huawei flinke concurrentie, maar dit is geweldig voor fotografie.

Het heeft ook twee verbazingwekkende functies: de vingerafdruksensor is ingebed onder het display, dus u drukt op het scherm. Deze functie werkt goed. Het coolste van allemaal: het toestel heeft draadloos opladen waardoor het zowel kan ontvangen als een lading kan geven.

Druk op de Mate 20 Pro tegen een andere compatibele telefoon en deze laadt de andere handset op! Zakelijke gebruikers zullen dit toestel een solide krachtpatser vinden in een slanke behuizing. Dit is gemakkelijk de meest stijlvolle telefoon van Huawei tot nu toe.

999 euro, huawei.com

businesstraveller.nl

BESTE VOOR NOTITIES

SAMSUNG GALAXY NOTE9 De nieuwste van Samsung heeft een scherm bijna net zo groot als de iPhone (6.4in), ideaal als je veel aantekeningen maakt.

Dankzij de slanke S-Pen die uit de basis van de telefoon springt, kun je zelfs op stand-by schrijven op het scherm. Ook is er een knop die werkt als een draadloze trigger voor de camera. De Note9 heeft twee zeer capabele camera's. De levensduur van de batterij is uitstekend, gemakkelijk genoeg voor een volledige dag. En als u veel opslagruimte nodig hebt, is de Note9 onverslaanbaar: met het model met de grotere capaciteit en een geschikte geheugenkaart kunt u 1 TB opslaan. In tegenstelling tot de meeste telefoons hier, heeft de Note9 een 3,5 mm koptelefoonaansluiting, zodat je elke gewenste hoofdtelefoon kunt gebruiken.

950 euro, samsung.nl

BESTE PRIJS

MOTOROLA ONE Een snelle blik en je zou denken dat je naar de iPhone XS kijkt; deze Motorola-handset biedt een sterk ontwerp voor een scherpe prijs. De schermresolutie is hier merkbaar lager dan die van andere. Toch beschikt hij over twee achterste camera's, gebeeldhouwde glazen 5,9 in display, dual-sim-mogelijkheden en een fatsoenlijke opslagcapaciteit (64 GB), allemaal ongebruikelijk voor deze prijs. De dual sim-functie is handig voor zakenreizigers.

Hij wordt geleverd met een snellaadplug en belooft zes uur gebruik na 20 minuten opladen. Het bevat enkele Motorola-extra's: een dubbele draai start de camera, terwijl een dubbele beweging de zaklamp aanzet.

Het Moto-logo op de achterkant bevat de vingerafdruksensor. Betaalbare topper 279 euro, motorola.com

4433

AI: KUNSTMATIGE INTELLIGENTIE

AI is een functie op bijna al deze smartphones en gebruikt 'machine learning' om dingen te herkennen, inclusief je gewoonten. Dus, het kan lijsten van apps vullen volgens de manier waarop u ze routinematig gebruikt, zoals op de Sony Xperia XZ3. Of het kan zien wat zich in een foto bevindt om de belichting dienovereenkomstig aan te passen. Dit betekent bijvoorbeeld dat als u het woord 'hond' in het zoekvak in de iPhone Photos-app typt, het uw afbeeldingen doorzoekt en alle foto's van honden vindt. AI wordt steeds nuttiger: als u uw telefoon 's avonds vaker gebruikt, wordt de batterij eerder op de dag bespaard, zodat u aan het einde streepjes overhoudt.

DECEMBER 2018

→

SMARTPHONES

BESTE UITGERUST

→ ONEPLUS 6 44

OnePlus heeft een geschiedenis van het maken van high-end telefoons tegen gemiddelde prijzen en deze is de helft van de prijs van sommige anderen. Het scherm is groot en bedekt het grootste deel van de voorkant van de telefoon, maar het is niet zo hoog als andere. Maar het is een erg snelle telefoon: apps gaan meteen open, het afspelen van video verloopt soepel en multitasking is efficiënt. Het heeft gezichtsherkenning, maar het is niet zo betrouwbaar als op de iPhone, en wordt ook niet als veilig genoeg beschouwd voor bank-apps, maar de vingerprint-sensor aan de achterkant snel is. Hoewel de draadloze oplaadmogelijkheden van sommige telefoons ontbreken, laadt de redelijk goede batterij zeer snel: gebruik de Dash Charge-kabel en -stekker en u krijgt bijna een dag lang gebruik van een oplaadbeurt van 30 minuten - handig wanneer u onderweg bent.

De OnePlus 6T is in aantocht en zal een vingerprintsensor hebben in het display van de telefoon, maar voor een hogere prijs.

Vanaf 390 euro, oneplus.com

DECEMBER 2018

BESTE SCHERM

SONY XPERIA XZ3 Dit is de eerste Sony met een OLED-scherm en ziet er fantastisch uit, met een gebogen glazen achterkant en een verbazingwekkend contrastniveau en levendige kleuren.

Het 6-inch display is groot genoeg om het bekijken van programma's of films meeslepend te maken - u kunt zelfs uw tablet thuislaten als u op reis bent. Hoewel het een grote telefoon is, is er een slimme toevoeging: tik op de rand en een lijst met app-snelkoppelingen verschijnt, naast elkaar opgesteld om het gebruik met één hand eenvoudiger te maken. Kunstmatige intelligentie leert je gewoonten kennen en suggereert verschillende apps op basis van of het een doordeweekse ochtend thuis is (verkeers- en nieuws-apps), een weekendmiddag (Netflix, misschien) of een werkdag in het buitenland (dit kunnen vertaal- en kalender-apps zijn).

799 euro, sonymobile.com

MEEST INNOVATIEF

GOOGLE PIXEL 3 XL De Pixel 3 XL heeft een display van 6,3 inch en, net als de iPhone XS Max, is er ook een kleinere broer (5,5 inch) beschikbaar: de Pixel 3. De telefoons van het eigen merk hebben geen dual- of triple-camera opties van sommigen, maar de camera is nog steeds opmerkelijk. Het maakt gebruik van zeer intelligente software zowel om de resultaten bij zeer weinig licht te verbeteren en om diepte-of-veld- en andere effecten te creëren.

Een functie genaamd Top Shot beweert slim genoeg te zijn om te voorkomen dat hij een foto neemt wanneer iemand knippert, meerdere foto's snel maakt en de smiley kiest, niet de fronsende. Het heeft ook een zoommodus die meerdere afbeeldingen samenvoegt voor meer detail. Let wel, het heeft twee camera's aan de voorkant om je veelzijdiger te maken met zelfgemaakte opnamen.

Zakelijke gebruikers willen misschien graag dat de telefoon AI gebruikt om oproepen te screenen. Tik op de schermbelknop wanneer de telefoon overgaat en een Google-robot vraagt wie ze zijn en waarom ze bellen. U ziet een transcriptie op het scherm en kunt beslissen of u wilt antwoorden of niet. Geen spam-oproepen meer, zegt Google.

999 euro store.google.com

businesstraveller.nl

SMARTPHONES

BESTE ALL-ROUNDER

IPHONE XR Als je van het ontwerp van de iPhone XS Max houdt, maar ook van iets kleins en goedkoops, probeer dan de iPhone XR. Het heeft een scherm van 6,1 in de voorkant van de telefoon, maar omdat het LCDtechnologie gebruikt in plaats van OLED en een aluminium chassis heeft in plaats van roestvrij staal, is het goedkoper. En het komt in zes kleuren waaronder felgekleurde koraal en zonneschijn geel. De telefoon heeft dezelfde supersnelle processor als de XS. Het heeft de beste batterijduur van elke iPhone (ooit!), Ideaal voor reizigers. Het is ook krachtig: hoewel deze telefoon een stuk goedkoper is dan de iPhone XS of XS Max, heeft deze dezelfde snelle processor, waardoor functies zoals Face ID mogelijk zijn.

Vanaf 775 euro, apple.com/nl

BESTE DESIGN

NOKIA 8 SIROCCO Toen het Finse bedrijf HMD Global begon met het maken van telefoons met de naam Nokia, bracht het echte continuĂŻteit voort uit de vroege dagen van Nokia, waaronder veel hogere medewerkers en technici, en het Sirocco-label voor zijn premium-apparaten.

Vandaar de opvallend mooie Nokia 8 Sirocco met zijn gebogen scherm. De Nokia 8 Sirocco is niet zo groot als sommige telefoons die hier worden genoemd, met een 5,5 inch OLED-scherm dat helder, levendig en kleurrijk is. Er zijn twee achterste camera's met Zeiss-lens en leuke, als gimmicky, extra's zoals de mogelijkheid om met een camera aan de achterzijde en de voorzijde tegelijkertijd kunt fotograferen.

Toch is dit een slimme, zakelijke handset met behoorlijke prestaties en een weelderig ontwerp.

600 euro, www.nokia.com

BESTE ZAKELIJK

BLACKBERRY KEY2 Net als Nokia is BlackBerry een bedrijf dat uit het zicht verdween maar nu een sterke comeback maakt met telefoons met een fysiek toetsenbord -ideaal als je veel e-mails schrijft met een goed toetsenbord is het sneller tikken dan op glas. De toetsen zorgt voor soepel typegedrag, met autocorrectie om te helpen. Je kunt ook omhoog swipen en op het toetsenbord, om door te bladeren. Dit is de enige telefoon met een vingerafdruksensor aan de voorzijde van de handset, slim verborgen in de spatiebalk. Vanwege het toetsenbord is het scherm kleiner op deze telefoon dan anderen hier (4.5in). Hoewel dit een Androidtelefoon is, heeft het nog steeds veel gemeen met het oude BlackBerry-systeem, inclusief verbeterde beveiligingsfuncties.

589 euro blackberrymobile.com

OORDEEL

De beste allrounder is de iPhone XR, die een geweldig ontwerp combineert met de beste levensduur van de batterij voor een iPhone, tegen een betaalbare prijs dan de iPhone XS Max. Als design jouw ding is, zijn er ook genoeg niet-Apple-kandidaten, zoals de Nokia 8 Sirocco, Sony Xperia XZ3 en Samsung Galaxy Note9. Voor degenen met een beperkt budget, wendt u zich tot de Motorola One en OnePlus 6, maar als fotografie uw geheime passie is, is de Huawei Mate 20 Pro geweldig, net als de Google Pixel 3 XL en iPhone XS Max en de XR, die comfortabel is voor kleinere handen. Als u een zakelijke gebruiker bent die veel en snel moet typen, is niets beter dan de BlackBerry KEY2. Is vooral de levensduur van de batterij belangrijk voor iedereen die onderweg dan zijn de iPhone XR, Sony Xperia XZ3 en Samsung Galaxy Note9 goede kandidaten. BT businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

45

46

DE BESTE En de winnaar is... de Business Traveller Awards van dit jaar!

DECEMBER 2018

van 2018 businesstraveller.nl

AWARDS

D

e stembiljetten zijn geteld en het is tijd om de Business Traveller Awards 2018 bekend te maken. Het is een jaarlijks hoogtepunt van ons zusterblad en moederschip, het al meer dan 35 jaar bestaande Business Traveller, maar dan uit het Verenigd Koninkrijk. Met een redelijk gelijke DNA aan zakenreizigers wilden we u de stemmen van die collega-globetrotters niet onthouden. Hun stemmen prijzen en erkennen de prestaties van de luchtvaartmaatschappijen, luchthavens, hotels, spoorwegmaatschappijen en autoverhuurbedrijven.

Volledig onafhankelijk worden de prijzen algemeen gezien als toonaangevende onderscheidingen in de zakenreizigersindustrie. Er is geen voorselectie door het team van Business Traveller UK en alle door kiezers verstrekte gegevens worden door een marktonderzoeksbureau geanalyseerd om de winnaars te bepalen. genoeg uitleg, kijk snel... →

47

De Executive Terrace Room bij The Langham Melbourne

businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

AWARDS

Airlines →

48

Airports

BESTE AIRLINE 1 Singapore Airlines 2 Qatar Airways 3 Emirates 4 Cathay Pacific 5 British Airways

BESTE PREMIUM ECONOMY CLASS 1 Virgin Atlantic 2 Singapore Airlines 3 Cathay Pacific 4 British Airways

BESTE SHORT-HAUL AIRLINE 1 British Airways 2 Easyjet 3 Swiss 4 Aegean Airlines

BESTE ECONOMY CLASS 1 Singapore Airlines 2 Emirates 3 Japan Airlines 4 Qatar Airways

BESTE LONG-HAUL AIRLINE 1 Qatar Airways 2 Singapore Airlines 3 Emirates 4 Etihad Airways

BESTE NOORDAMERIKAANSE AIRLINE 1 Delta Air Lines 2 American Airlines 3 United Airlines 4 Air Canada

BESTE FREQUENT FLYER PROGRAMMA 1 British Airways Executive Club 2 Lufthansa Miles & More 3 Virgin Atlantic 4 United Airlines Mileage Plus BESTE FIRST CLASS 1 Emirates 2 Singapore Airlines 3 Etihad Airways 4 British Airways BESTE BUSINESS CLASS 1 Qatar Airways 2 Singapore Airlines 3 Emirates 4 Virgin Atlantic 5 Cathay Pacific

DECEMBER 2018

BESTE OOST-EUROPESE AIRLINE 1 Aeroflot 2 LOT Polish Airlines 3 Wizz Air 4 Czech Airlines BESTE CABIN CREW 1 Singapore Airlines 2 Virgin Atlantic 3 Qatar Airways 4 Cathay Pacific BESTE AIRLINE ALLIANTIE 1 Oneworld 2 Star Alliance 3 Sky Team

BESTE LOW-COST AIRLINE 1 Easyjet 2 Norwegian 3 Air Asia 4 Jet2 BESTE AZIATISCHE AIRLINE 1 Singapore Airlines 2 Cathay Pacific 3 All Nippon Airways 4 Japan Airlines BESTE AIRLINE MIDDENOOSTEN 1 Qatar Airways 2 Emirates 3 Etihad Airways 4 El Al BESTE AFRIKAANSE AIRLINE 1 South African Airways 2 Ethiopian Airlines 3 Kenya Airways 4 Comair (British Airways) BESTE AIRPORT LOUNGE 1 British Airways Concorde Room, London Heathrow Airport 2 Virgin Atlantic Clubhouse, London Heathrow Airport 3 Qatar Airways Al Mourjan Business Lounge, Hamad International Airport 4 Cathay Pacific, First Class, The Pier, Hong Kong International Airport

BESTE AIRPORT IN TER WERELD 1 Changi Airport Singapore 2 Hong Kong International Airport 3 London Heathrow Airport 4 Dubai International Airport 5 Hamad International Airport, Doha BESTE AIRPORT VOOR TAX-FREE SHOPPING 1 London Heathrow Airport 2 Changi Airport Singapore 3 Dubai International Airport 4 Hong Kong International Airport BESTE AIRPORT IN EUROPA 1 Amsterdam Schiphol Airport 2 London Heathrow Airport 3 Munich Airport 4 Zurich Airport

LINKS: Qatar Airways is beloond voor beste Business Class; Changi Singapore is de beste airport ter wereld.

businesstraveller.nl

AWARDS

Hotels BESTE BUSINESS HOTEL KETEN WERELDWIJD 1 Intercontinental Hotels & Resorts 2 Hilton Hotels & Resorts 3 Four Seasons Hotels & Resorts 4 Marriott Hotels 5 Sofitel BEST BUSINESS HOTEL KETEN IN EUROPA 1 Hilton Hotels & Resorts 2 Intercontinental Hotels & Resorts 3 NH Hotels 4 Sofitel BEST BUSINESS HOTEL KETEN IN NOORD AMERIKA 1 Marriott Hotels 2 Hilton Hotels & Resorts 3 Four Seasons Hotels & Resorts 4 Intercontinental Hotels & Resorts BEST BUSINESS HOTEL KETEN IN MIDDEN OOSTEN 1 Rotana Hotels & Resorts 2 Jumeirah Hotels & Resorts 3 Four Seasons Hotels & Resorts 4 Grand Hyatt BEST BUSINESS HOTEL KETEN IN AZIE-PACIFIC 1 Shangri-La Hotels & Resorts 2 Mandarin Oriental 3 The Peninsula Hotels 4 Park Hyatt Hotels & Resorts BEST BUSINESS HOTEL KETEN IN INDIA 1 Oberoi Hotels & Resorts 2 Taj Hotels Resort & Palaces 3 JW Marriott Hotels 4 ITC Hotels

En meer BESTE BUDGET HOTEL KETEN 1 Premier Inn 2 Ibis 3 Ibis Styles 4 Holiday Inn Express BESTE LUXE HOTEL KETEN 1 Mandarin Oriental 2 The Peninsula Hotels 3 Four Seasons Hotels & Resorts 4 Shangri-La Hotels & Resorts BESTE HOTEL LOYALTY PROGRAMMA 1 Hilton Honors 2 IHG Rewards Club 3 Marriott Rewards 4 Starwood Preferred Guest

BESTE AIRPORT HOTEL 1 Regal Airport Hotel Hong Kong 2 Sofitel London Heathrow 3 Crowne Plaza Changi Airport, Singapore 4 Hilton London Heathrow Airport T4 BESTE BUSINESS HOTEL IN HET VERENIGD KONINKRIJK 1 Intercontinental London Park Lane 2 Sofitel London Heathrow 3 The Dorchester, London 4 Claridge’s, London

BESTE AUTOVERHUURDER WERELDWIJD 1 Avis 2 Hertz 3 Sixt 4 Enterprise BESTE AUTOVERHUURDER EUROPA 1 Avis 2 Hertz 3 Sixt 4 Europcar BT

49

BESTE SERVICED APARTMENTS 1 Ascott The Residence 2 Citadines Apart’hotel 3 Frasers Hospitality 4 Staybridge Suites BESTE KLEINERE HOTELS 1 Langham Hotels & Resorts 2 Citizen M 3 Aman Resorts International 4 Firmdale Hotels BESTE BUSINESS HOTEL TER WERELD 1 Shangri-La, Singapore 2 The Peninsula Hong Kong 3 Mandarin Oriental, Hong Kong 4 Mandarin Oriental, Bangkok

The Peninsula Hong Kong hotel

businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

ETHIOPIË

HET BELOOFDE LAND Ethiopië zoekt de wereldkaart weer. Niet met honger, nee de jonge bevolking van Ethiopië wil het land helpen haar potentieel te bereiken, ondersteund door een nieuwe premier die zich bezighoudt met zowel politieke als economische hervormingen.

50

E

thiopië beweert dat veel bereid om te onderhandelen als het dingen het van andere landen gaat om het tarief. onderscheiden, maar de Met een bevolking van meer topprijs gaat naar het gebruik dan 107,7 miljoen mensen, van de eigen kalender door vertegenwoordigt Ethiopië een het land, waarmee je acht jaar grote kans voor het bedrijfsleven. na de landing teruggaat. En in De bevolking is jong, maar steeds plaats van de uren één tot en met 24 beter opgeleid. ‘Er zijn veel kansen te nummeren, loopt het daglicht van gecreëerd voor onze jeugd om één naar 12 (één is 07.00 BST) en opgeleid te worden, maar de duisternis van één naar twaalf (vanaf economie kon geen adequate 19.00 BST). Het betekent dat bij het vacatures creëren voor hen. Dit is de regelen van vergaderingen, het het uitdaging ‘, zegt een woordvoerder beste is om vast te stellen welke klok van het Department for International wordt gebruikt.

Trade (DIT) Ethiopië. ‘Voor De hoofdstad, Addis Abeba, heeft beleggers is het veelbelovend om naar veel energie en de Ethiopische warmte een goed opgeleide beroepsbevolking is aanwezig waar je ook bent, wat te komen.’ helpt om enkele van de problemen EEN NIEUW die het land met TIJDPERK Ethiopië heeft zijn zich meebrengt te Ethiopië heeft zijn problemen, maar verzachten. Het problemen, maar bij zijn buren is het is een natie waar bij zijn buren is het oud nieuw is; relatief rustig. De relatief rustig iedereen met een nieuwe premier, voorliefde voor Abiy Ahmed, heeft het voormalige een uitnodiging tot Oostblok voelt vrede uitgedeeld aan zich bijvoorbeeld thuis in de blauwe de Eritrese president Trabant-taxi's die dapper de met Isaias Afwerki, waarbij verkeer verstopte straten diplomatieke banden doorkruisen. Maar tussen de twee landen je kunt ook een app werden gelegd. Spanningen gebruiken om een die er waren sinds Haile gele taxi te bestellen.

Selassie Eritrea in de jaren zestig Welke stijl van taxi annexeerde. Dit is niet de enige je ook neemt, wees manier waarop Ahmed een belofte

DECEMBER 2018

→

van grotere dingen brengt. Daarnaast heeft hij populaire hervormingen doorgevoerd in de hoop de politieke en etnische spanningen tussen het Oromo-volk op te heffen, hoewel deze niet hebben geleid tot onenigheid en gevechten tussen rivaliserende etnische groepen, die sinds april 70.000 mensen hebben ontheemd.

Binnen twee maanden na zijn indiensttreding opende Ahmed de economie voor privé-investeringen in twee sectoren: telecommunicatie en de Ethiopian Airlines-groep.

De luchtvaartmaatschappij heeft positieve beoordelingen voor haar jonge vloot en haar service verzameld en is een aantrekkelijke zakelijke propositie omdat het een indrukwekkend hub-and-spokenetwerk uit Addis Ababa ontwikkelt.

Met het oog op de toekomst heeft de luchtvaartmaatschappij 'Vision 2025'.

Dit is: ‘De meest concurrerende en toonaangevende luchtvaartgroep in Afrika worden door veilig, marktgericht en klantgericht passagiers- en vrachtvervoer, luchtvaarttraining, vluchtcatering, MRO en gronddiensten tegen 2025 te bieden’. Onderdeel hiervan is het vergroten van het aantal vliegtuigen van 100 naar 140.

De luchtvaartmaatschappij biedt momenteel 120 internationale bestemmingen en 20 binnenlandse vluchten, en in de afgelopen zeven businesstraveller.nl

ETHIOPIË

TEKST C ATHERINE CHE T WYND

51

businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

ETHIOPIË

55 22

jaar is het aantal passagiers gegroeid van drie miljoen naar acht miljoen, met een omzetgroei van bijna 153 procent - het doel voor 2025 is om US $ 10 miljard te bereiken.

Hoewel de luchtvaartmaatschappij zegt dat haar markt de zes miljard mensen zijn die binnen een tien uur durende vlucht van Addis Ababa wonen, blijft de nadruk liggen op Afrika: ‘Voor uitbreiding staat Afrika op de eerste plaats’, zegt regionaal directeur voor Europa en ontwikkeling van passagiersmarketing Girma Shiferaw. ‘En we zijn begonnen naar secundaire steden te vliegen omdat het continent groeit.’

Voor diegenen die willen investeren in of handel drijven met Ethiopië, zijn andere voor de hand liggende vooruitzichten voor bedrijven in olie en gas.

Onverkende gebieden, zoals de Somalische regio en het zuiden en zuidwesten van het land bieden een enorme kans; mijnbouw, agroverwerking en productie, inclusief textiel en lederproducten zijn ook rijp voor investeringen. De overheid heeft plannen voor een tiental industriële parken om fabrikanten aan te trekken. Europese organisaties die al in Ethiopië actief zijn, zijn Unilever, DECEMBER 2018

Diageo en Pittards, die leer en lederwaren produceren.

Pittards koopt al meer dan 100 jaar huiden van Ethiopië en is daar sinds 2005 aanwezig. Het heeft nu veefabrieken, vier in Addis Abeba en één twee uur ten zuiden in de buurt van Mojo. ‘We hebben 1500 werknemers, allemaal Ethiopiërs’, zegt CEO Reg Hankey. ‘Ethiopië heeft veel voordelen: het is belastingvrij voor Europa en de VS, het spreekt Engels als tweede taal, het is in de Europese tijdzone, het heeft de grondstof, een goed opgeleide beroepsbevolking en het heeft honger om zich te ontwikkelen.’

Het BBP per hoofd van de bevolking bereikte in 2017 meer dan US $ 706.06 per jaar

STEUN EN STIMULANS De belangrijkste zwakte is een gebrek aan ervaring. Pittards ontwikkelt Ethiopisch management en medewerkers en heeft Chinese trainers. ‘Tegenwoordig is het grootste deel van de productie in de wereld gevestigd in China, er zijn veel meer mensen met praktische ervaring

dan elders’, zegt Hankey. ‘Bedrijven die het senior management met expats leiden, krijgen soms sneller resultaten, maar als je in mensen investeert, zien ze dat ze een carrièrepad hebben; het kan wat langer duren omdat je ze moet trainen, maar in de loop van de tijd is het beter voor je bedrijf om het op die manier te doen.’

‘Er is groeiende belangstelling voor Ethiopië’, zegt de woordvoerder van DIT. ‘We hebben in de afgelopen twee jaar een aantal handelsmissies vanuit het Verenigd Koninkrijk georganiseerd en Rolls-Royce verkocht £ 1,2 miljard aan motoren aan Ethiopian Airlines; het was de eerste keer in Oost-Afrika dat zo'n grote order werd gewonnen door een Brits bedrijf. ‘Voor organisaties die weten in welke sector ze kunnen investeren voordat ze aankomen, zal de overheid een heleboel stimulansen geven en veel steun .

Het BBP per hoofd van de bevolking bereikte in 2017 meer dan US $ 706.06 per jaar, van US $ 120 15 jaar geleden en het nationale BBP is US $ 73 miljard. Naarmate de economie groeit, neemt ook de koopkracht van de mensen toe en dit wordt weerspiegeld in de toenemende bierconsumptie en -levering: zowel businesstraveller.nl

ETHIOPIË

Diageo en Heineken produceren hun merken lokaal.

De deregulering van de economie neemt jammer genoeg de bureaucratie, die in Ethiopië is verankerd, niet weg. Maar de DIT is bedreven in het navigeren door het doolhof en bedrijven die zaken willen doen, zouden er goed aan doen contact op te nemen met de afdeling.

HULPMIDDELEN VOOR DE BAAN Infrastructuur in Ethiopië is ook een groot nadeel. De Chinezen ontwikkelen windparken, dammen voor hydro-elektriciteit, spoorwegen en meer maar met wisselend resultaat.

‘Er zijn kwaliteitsproblemen, maar de Chinezen vullen veel gaten in het infrastructuurtekort, wat een goede zaak is. Maar het land moet overstappen van projecten die zijn gebouwd via Chinese leningen naar projecten en de recente wetgeving van de overheid is om dit uit te voeren ‘, zegt de woordvoerder van DIT. Logistiek is daarom een uitdaging. De spoorlijn van Addis naar de belangrijkste haven van Djibouti, geopend in januari, heeft de zaken een beetje verbeterd, het door land omgeven Ethiopië met de zee businesstraveller.nl

KERKEN EN BERGEN

Voor mij was het na een week vergaderen over het Dak van Afrika of Simien Mountains National Park een bevrijdende ervaring, schrijft Catherine Chetwynd. In juni, na een piek bereikt te hebben, vergezelden de windvlagen van oregano ons over het vulkanische terrein, wat leidde tot een dode val van 800 meter in de vallei eronder. Als je gaat, let dan op de zeldzame Walia-steenbok of gelada-bavianen, waarvan de onderlinge verzorging vreemd intiem is.

U kunt uw verblijf verlengen en een bezoek brengen aan de in steen gehouwen kerken in Gheralta, die zich bevinden in dramatische vlakke vlaktes met rotspartijen. De 500 meter hoge klim naar een van de rotspilaren beloont bezoekers met de kleine 6e-eeuwse Abuna Yemata Guh-kerk, weggestopt in een grot. De levendige 15de-eeuwse muurschilderingen zijn de best bewaarde van de 30 kerken in het gebied. Dit is een werkende kerk en parochianen doen elke zondag de beklimming. Er zijn echter praktische zaken en het mobiele nummer van de priester is halverwege uitgehouwen in een rots, vermoedelijk voor degenen die onderweg hulp nodig hebben.

De dertien kerken in Lalibela zijn uit de grond gehouwen en verbonden door een wirwar van gangen en tunnels. Hun schaal is verbazingwekkend. De grootste is Bet Medhane Alem, 33 meter lang, 23 meter breed en 11 m hoog, terwijl majestueuze Bet Giyorgis de enige kruisvormige kerk is - een van de weinige in Ethiopië, met drie gebeeldhouwde kruisen die een opvallende uitdrukking op het dak geven. Nonnen hebben daar sinds de 12e eeuw gewoond in huizen gemaakt van steen om de kerken te creëren.

verbindend, maar het transporteren van goederen van land naar haven is nog steeds moeilijk, omdat de weg niet geweldig is en de weinige transportbedrijven niet genoeg zijn voor de groeiende vraag.

De Light Railway, gebouwd door de Chinezen, loopt oost-west en noord-zuid over Addis Ababa en is een goed voorbeeld - ongeveer 50 procent van de treinen werkt niet, dus

ze rijden elke 30 minuten in plaats van elke tien.

Er is een charme en een frustratie om zaken te doen in Ethiopië. Deze natie omhelst echter democratie en ontwikkeling. Bedrijven die hun aanwezigheid in Afrika willen verbeteren, doen er goed aan een vlucht bij Ethiopian Airlines te boeken en het zelf te zien. BT

DECEMBER 2018

53

DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

CREDITS: GOOGLE MAPS

55

61 63 57 I PARIJS

Het legendarische Lutetia is weer open.

61 I NEW YORK CITY

Wat te doen als je eens wat anders wilt dan de Empire State Building?

63 I WINTERSPORT DE LUXE

Stijlvol in de sneeuw businesstraveller.nl

DECEMBER 2018

DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

HOT EL PARIJS

Een

parel in Parijs

Een van de grote parels van de Parijse hotellerie is weer open: het beroemde Hotel Lutetia! Na een verbouwing van liefst vier jaar is de klassieker weer vast onderdeel van het leven van de Franse hoofdstad. Vernieuwd, ververst en zonder meer een klassieker van de eerste orde.

57

A

TEKST TIJN KRAMER

rt Nouveau is de hoeksteen van dit gebouw in St Germain. Een verfijnde manier, perfect afgestemd op de decoratieve smaak van de tijd, want het hotel opende al in 1910 de deuren. Toen kreeg dit hotel in de voorhoede van de moderniteit; een naam die zowel tijdloos als volkomen Parijs is: de Lutetia, wat de Romeinse naam voor de hoofdstad was. Ook het stadsmotto 'Fluctuat nec mergitur' komt terug in het hotel, dat vertaald kan worden als 'ze wordt beroerd door de golven maar zinkt niet'.

De Lutetia werd al snel een favoriet bij persoonlijkheden van de werelden van literatuur, kunst, mode, politiek en de bioscoop. Een vaste stop aan de linkeroever. Vanaf de jaren 1920, voelden schrijvers zich thuis bij de Lutetia. André Gide kwam bijna elke dag voor de lunch of om andere schrijvers te ontmoeten.

Antoine de Saint-Exupéry en zijn

businesstraveller.nl

vrouw Consuelo verbleven ook in het hotel, net als Roger Martin du Gard, de winnaar van de Nobelprijs voor de Literatuur in 1937. Toen kwamen de Amerikanen van de 'Lost' Generation', waarvan de uitgevers in de buurt woonden. Voor hen was Parijs een feeststad, vrij van verboden en met een gemakkelijker moraal dan in hun thuisland. Maar ook Russische schrijvers togen naar Parijs en het Lutetia. De politieke wereld was ook voorstander van het hotel: Charles en Yvonne de Gaulle kozen het voor hun huwelijksnacht op 7 april 1921. Nikita Chroesjtsjov, George Pompidou, François Mitterrand en Jacques Chirac maakten er hun ontmoetingsplaats van.

Hermes en B&O

Maar dat was toen. Anno 2018 is het een tophotel, meer dan vijf sterren waard. Het ligt vlakbij het mooiste warenhuis van Parijs, Le Bon Marché (ga naar de foodhall en de immense

→ DECEMBER 2018

58

Moderne & flexibele vergaderruimtes op een toplocatie!

Kom vergaderen in Corendon Village Hotel Amsterdam en laat je verrassen door de oneindige mogelijkheden. Onze 11 moderne en flexibele vergaderruimtes zijn veelzijdig in te richten voor grote congressen, galadiners, (inter)nationale events en presentaties. De multifunctionele zalen zijn van alle gemakken voorzien met state-of-the-art technologie en een uitstekende gepersonaliseerde service.

Dankzij de gunstige ligging, dicht bij de snelweg, Schiphol en diverse zakelijke districten is het dé perfecte locatie voor al uw vergaderingen!

D ESchipholweg C E M B E R 2 0 1 8 275

| 1171 PK Badhoevedorp | The Netherlands T: +31 20 8207881 E: events.village@corendonhotels.com

✔ 11 moderne vergaderzalen ✔ Ideaal voor congressen, bijeenkomsten, (gala)diners en events ✔ Flexibele vergaderopstellingen tot 600 personen ✔ Vlak bij Schiphol en de Zuidas ✔ Gratis shuttleservice van en naar Schiphol ✔ Goede parkeergelegenheid

businesstraveller.nl corendonhotels.com/village

HOT EL PARIJS

→

businesstraveller.nl

wijnafdeling!). Het klassieke hotel telt 184 kamers, waaronder 40 suites en zeven signature suites. De gangen zijn bijzonder stijlvol en wie eenmaal in de kamer komt, treft ruimte, stijl en luxe. Met onder meer een TV/ entertainmentsysteem van Bang & Olufsen en prachtige marmeren badkamers met gratis toiletartikelen van Hermès. Prima bedden, en zelfs een klein balkon. Een goede minibar en een Nespresso maken het plaatje compleet. In het hotel is uiteraard nog veel meer. De Akasha Spa heeft een sauna, een stoombad en een mooi binnenzwembad van 17 meter lang. Een van de eyecatchers in Bar Josephine, dat niet alleen een mooi uitzicht biedt op het Parijse straatleven maar ook op origine fresco’s. We dineren in de Salon St dat een beroemd glazen dak heeft, nu met artwork van kunstenaar Fabrice Hyber. Een mooi stuk rundvlees geserveerd op hooi, met een indrukwekkende Phu Quoc pepersaus, en een mooi glas Gevrey Chambertin. De signatuur is van chef Gérald Passedat, de beroemde driesterrenchef uit Marseille. En dan zijn er nog wat kleine verrassingen, zoals de fijen patio en vooral de intieme Bilblioheek, met 1600 boeken en een haardvuur.

Parijs heeft geen tekort aan tophotels, soms van legendarische standing. Tot die categorie kunnen we het hernieuwde Lutatie meteen rekenen. Een klassieker pur sang, en misschien wel het topadres aan de rive gauce… Bravo!

DECEMBER 2018

59

IJSLAND, USA & CANADA VOOR MINDER MET WOW AIR

WOW-TARIEVEN Kies jouw WOW! Basic, plus, comfy of premium WOW basic WOW plus WOW comfy WOW premium

WOW air vliegt inmiddels naar 37 bestemmingen in Europa, Noord-Amerika en AziĂŤ, zoals New York, San Francisco, Los Angeles, Washington D.C., Chicago, Detroit en Toronto. WOW air vliegt via IJsland over de Atlantische Oceaan en streeft ernaar om niet alleen vluchten tegen de laagste tarieven aan te bieden, maar ook nog eens met een memorabele service en een glimlach gedurende de gehele vlucht.

WOWAIR.NL

DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

NEW YORK TIPS

NEW YORK W IT H A T W IST Start spreading the news…iedere zakenreis naar New York City vraagt natuurlijk om een dagje of een paar daagjes extra. En als u de Empire State nu wel kent, negen leuke tips voor wat anders…

THE CLOISTERS De muren

van het Metropolitan Museum of Art (MET) herbergen een van de grootste kunstcollecties ter wereld.

Echter, weten maar weinigen dat The Cloisters, gelegen in het noordelijke puntje van Manhattan, ook tot de collectie van The MET behoort. Het museum bestaat uit delen van vijf verschillende Franse kloosters, die duizenden Europese kunstwerken tentoonstellen.

MEXICAANSE MICHELIN Wilt u

echt goed Mexicaans eten? Iets meer dan een snelle taco bij een foodtruck, hoewel ook een aanrader? Pak dan de metro en rijdt een klein stukje onder de Hudson door naar Casa Enrique, een Mexicaans restaurant dat drie keer achter elkaar een Michelin-ster kreeg!

Taco’s met koeientong of gewoon de klassieker al pastor, en uiteraard een Mexicaans biertje met verse chips en gaucemole. Maar dan echt hemels lekker. Reserveren! www.henrinyc.com

THE LOCH IN CENTRAL PARK

Central Park, dat in de lengte loopt van 59th street tot en met 110th, biedt vooral in het noordelijke deel een mooi stuk natuur. Loop het park binnen vanaf de westzijde, ter hoogte van 102th en volg het Loch Walking businesstraveller.nl

Path. In het gebied huizen kabbelende beekjes met houten bruggetjes, zeldzame vogelsoorten vergezeld door eekhoorns en schildpadden.

GOVERNORS ISLAND ‘The Hills’

op Governors Island is het nieuwste park van New York. Het eilandje beslaat zo’n 70 hectare grond en ligt all the way downtown, aan het zuidelijke puntje van Manhattan. De groene heuvels bieden goed uitzicht op het Vrijheidsbeeld en de imposante Manhattan-skyline.

LIMO IT De kenner weet het

wel, maar voor velen is het nieuw.

Neem niet per se een yellow cab bij aankomst, maar boek vooraf een limousine. Dat hoeft niet zo’n uitgerekt model te zijn, maar kan ook een fraaie ‘town car’ zijn. Kost niet veel meer, en is een heerlijke manier om rond te rijden. En wil je toch eens gek in zo’n oversized model, boek dan een avondtourtje door Manhattan.

BEZOEK EEN LIVE TV-SHOW

op de zwevende Roosevelt Tram, die ook als decor ten tonele trad in de Spiderman (2002) film. De kabelbaan loopt over de de East River heen en geeft een spectaculaire uitzicht op de Upper East Side en het eiland zelf.

Opstappen kan op 2nd avenue en 60th Street.

Deze vergt wat voorbereiding, maar dan heb je ook wel een topuitje. Wil je graag een van de legendarische TV-shows bezoeken, zoals The Late Show van Stephen Colbert of Kimmy Fallon, of klassieker Saturday Night Live, probeer dan aan kaartjes te komen. Er zijn een ruim dozijn shows waar je op kunt mikken. Hoe je aan kaarten komt, lees je op www.nycgo. com/articles/tv-show-tapings

TOUR RAP Soho ken je wel, Chelsea

STOP OVER IT Vele wegen leiden

ROOSEVELT ISLAND TRAM Stap

heeft weinig geheimen. Nu is het tijd voor Harlem! Neem een heerlijk muzikale tour met Hushtours die je de hip hop-geschiedenis van NYC – de bakermat van het genre!

– duidelijk maakt. Je loopt door de wijk met een old skool rapper, of een opkomende artiest. En volop verrassingen. Yo! www.hushtours.com

naar het bruisende New York en een van onze favoriete manieren is via IJsland. Vlieg met WOW Air en blijf voor of na een bezoek aan de city that never sleeps in het prachtige ongerepte IJsland. Voor de zakenreiziger zijn er nu ook uistekende ruimte Premium stoelen. www.wowair.nl DECEMBER 2018

61

HORLOGES

62

Teambuilding, seminar of internationaal congres organiseren?

Het kan allemaal bij Club Med!

D EO CV E M B E R 2 0 1 8 N

www.meetings-events-clubmed.nl businesstraveller.nl Nederland.meetings-events@clubmed.com +32 2 535 25 20

LUXE WINTER IN FRANKRIJK TEKST DYLAN CINJEE

DE CRÈME DE LA CRÈME VAN DE FRANSE SKIGEBIEDEN De Franse Alpen zijn al jaren een populaire bestemming voor degene die op zoek zijn naar een luxe skivakantie.

Met de ruime keuze aan luxueuze hotels, privéchalets en hoge kwaliteit ski-resorts in onder andere Chamonix, Courchevel, Megève, Val d’Isere en Val Thorens is dit meer dan logisch.

Het gebied Chamonix-Mont Blanc wordt ook wel het dak van Europa genoemd. Het skigebied ligt aan de voet van de Mont Blanc, die met zijn 4.810 meter hoogte voor een adembenemend uitzicht zorgt. In het dorpje Chamonix gaan authenticiteit en modern comfort hand in hand.

Door de hoge ligging van het gebied, meer dan 2.000 meter, is het er altijd sneeuwzeker. Deze skibestemming trekt toeristen van over de hele wereld. Overdag is het een levendige bedoeling, maar ook als de avond valt is er een bruisend nachtleven te ontdekken. Met de lange latten (of een snowboard) onder uw voeten geniet u tijdens de afdaling van een fantastisch uitzicht over de hoogste bergen van de Alpen. Alleen al vanwege dit uitzicht is het een onvergetelijke ervaring om hier een keer te skiën. Een van de liften die vanuit het centrum van Chamonix omhooggaat brengt u naar de top van de Aiguille du Midi. Van deze hoge top kunt u off-piste afdalen terug naar het dal. Wie de ervaring heeft of met een gids op stap gaat zal de afdaling van de 'Midi' nooit vergeten. Zeer ervaren off-piste skiërs kunnen hier hun hart ophalen. Hoog in het Chamonix dal is het gebied La Balme te vinden. Glooiende lijnen, brede pistes en heel veel sneeuw (bijzonder microklimaat) maken dit gebied ideaal voor familie skiërs en zij die het wachten bij de Grand Montets zat zijn.

Een van de meest geroemde hotels in deze omgeving is het Hôtel Mont-Blanc. Zowel in de zomer als in de winter is het hotel het adres bij uitstek om te bezoeken in de vallei van Chamonix. Elke ochtend biedt het hotel het plezier om businesstraveller.nl

'Een culinaire reis geïnspireerd door de grote bergexpedities'

wakker te worden met uitzicht op de mooiste top van Europa. Niet voor niets dat het hotel dezelfde naam draagt. Na een dag lang intensief sporten kunt u een duik nemen in het verwarmde buitenzwembad. Tenzij u liever ontspant in de 250m2 spa van Clarins'. De spa is een oase van ontspanning, waar u heerlijk kunt genieten van massages, jacuzzi’s en de rust die het hotel te bieden heeft.

De beste Vorige maand is Val Thorens met 1,8 miljoen stemmen opnieuw verkozen tot ‘Beste skidorp ter wereld’. Daarmee laat het populaire skigebied wereldwijd gerenommeerde dorpen zoals het Oostenrijkse Kitzbühel en het Zwitserse Verbier achter zich. De wintersportplaats werd bovendien voor de zesde keer op rij verkozen tot ‘Beste skidorp in Frankrijk’. De prijzen werden uitgereikt tijdens de World Ski Awards, dat voor de zesde keer werd georganiseerd en dit jaar plaatsvond in Kitzbühel, Oostenrijk. Val Thorens valt onder het gebied Les 3 Vallées, een waar skiparadijs met meer dan 600 kilometer aan piste. De mogelijkheden zijn ongekend voor alle categorieën: beginners, geoefende skiërs, free stylers, snowboarders, gezinnen en après-skiërs. Het gebied ligt in een prachtig dal dat omgeven is door zes gletsjers en bergtoppen boven de 3.000 meter. Val Thorens is het hoogste wintersportdorp van Europa, hier vindt u alles; D EO CK ET MO B E R 2 0 1 8

63

LUXE WINTER IN FRANKRIJK

64

van vijfsterrenhotels en Michelinrestaurants tot knusse accommodaties voor het hele gezin. Ook op en buiten de piste is variatie het toverwoord. Met meerdere snowparks, een fun slope en een skicrosspiste is er voor ieder wat wils. Wie na het skiën nog energie over heeft kan talloze nevenactiviteiten ondernemen zoals ‘s werelds hoogste tokkelbaan, ijsduiken of autoracen over het ijs.

Een hotel dat zeker tot de verbeelding spreekt is het vijfsterrenhotel Pashmina. Het hotel biedt een overdekt zwembad met sauna, stoombad en binnen en buiten jacuzzi's. Wie wil genieten van een heerlijke gastronomie is in Hotel Pashmina aan het juiste adres. Restaurant ‘Les Explorateurs’ is namelijk een bekroond Michelin-sterrestaurant. In het restaurant wordt u een tijdloze culinaire reis voorgeschoteld in een decor geïnspireerd door de grote bergexpedities.

Maar ook in het luxueuze boetiek design hotel Altapura is het goed vertoeven. Het hotel ademt een kosmopolitische sfeer, maar is voorzien van de nieuwste technologieën. Van het inchecken via ipad tot interactieve touchscreens. Bestel uw roomservice online of deel de geweldige momenten van de reis met het thuisfront in slechts enkele seconden. Het hotel telt 61 kamers en 27 suites, voorzien van grote ramen met uitzicht op de besneeuwde Alpen.

DECEMBER 2018

Gloednieuw De Franse skigebieden zijn al jaren populair door het vertrouwde karakter, maar dat wil niet zeggen dat de bestemmingen niet vernieuwen. Er is deze winter namelijk heel veel nieuws te vinden op de pistes en in de resorts.

Gloednieuw is namelijk Club Med in Les Arcs, een toevluchtsoord in het gebied Val d’Isère. Het resort met vier drietanden én een exclusief gedeelte met vijf drietanden.

Club Med opent deze bestemming in de Franse Alpen niet uitsluitend voor het winterseizoen, maar ook voor het zomerseizoen. De komst van Club Med is goed nieuws voor de lokale en regionale economie. 'Van de bijna 100 miljoen euro die geïnvesteerd werd, is 75 miljoen euro toegewezen aan bedrijven gevestigd in de Haute-Savoie, Savoie en Isère. Er worden 400 directe banen gecreëerd, waaronder zestig banen voor de ski- en snowboardleraren van de Franse Skischool. Hetzelfde aantal indirecte banen wordt gecreëerd. De partnerships met lokale onderaannemers vertegenwoordigen een waarde van 5 miljoen euro. Het is belangrijk om de Alpen – zowel in de winter als in de zomer – aantrekkelijker te maken en dit project draagt hier zeker aan bij', aldus Eric Georges (Club Med Benelux CEO). Het bergresort ligt in het autovrije Les Arcs 1600, midden in een dennenbos. Het is gebouwd op het zuiden en de architectuur van het gebouw glooit mee met de heuvels.

Met reden wordt het Les Arcs Panorama genoemd – de vergezichten van de Tarentaise-vallei en de bergtoppen, waaronder de Mont Blanc, zijn niet te missen. Het resort staat garant voor legio sportieve activiteiten, ontspanning, gezonde gerechten en een Spa. In de winter van skiën of snowboarden, tot wandelingen op sneeuwschoenen, hondensleeën of snowbiken. In de zomer is het genieten van de frisse berglucht, het maken van wandelingen en tochten. Ontspannen kan in het verwarmde binnen- of buitenzwembad, de Zen Zone of in de Club Med Spa by CINQ MONDES van 600 vierkante meter.

Verder opent in 2019 Le Refuge de Solaise, gevestigd in het voormalige station Telehérique de Solaise, en wordt daarmee het hoogstgelegen hotel in Frankrijk. Het hotel telt 34 kamers en drie appartementen. De spa heeft een prachtig uitzicht op de vallei, maar u kunt ook ontspannen in de lounge, inclusief bibliotheek en open haard.

Maar dit is niet het enige. Zo opent midden in het centrum Val Thorens het vijfsterrenconcept Chalets Cocoon haar deuren. Het concept telt tien grote appartementen voorzien van een sauna en jacuzzi. In Morzine opent deze winter de crème de la crème voor een wintersportverblijf, namelijk Chalet Sapphire. Hier kan je genieten van het zwembad, de spa, een hamam, massagezaal, jacuzzi, sauna, bioscoop en privérestaurant. Het mooiste? De accommodatie ligt nog geen 500 meter van de piste.

Verborgen juweeltje In het hart van de Franse Alpen, direct aan de skipistes van de Mont d'Arbois ligt Four Seasons hotel Megève. Dit moderne chalet is gebouwd op de erfenis van de familie Rothschild, die bijna een eeuw geleden een ongeëvenaarde businesstraveller.nl

LUXE WINTER IN FRANKRIJK

wintersportervaring wilde creëren. Een uitgesproken Frans karakter, een zuivere Alpentraditie en een intieme en uitnodigende omgeving, zowel in de zomer als in de winter.

Speel op een van de mooiste alpine golfbanen ter wereld, ontspan in de grootste spa van de regio en dineer in Le 1920, geëerd met twee Michelin-sterren. Megève zelf is een charmant skigebied gelegen in het zuidoosten van Frankrijk, vlakbij de Italiaanse en Zwitserse grenzen, en is in de jaren 1920 uitgegroeid tot een populaire skibestemming voor het hogere segment, maar ook beroemdheden vinden hun weg naar dit gebied. Terwijl het resort nog steeds in trek is bij de luxe vakantieganger - het heeft zelfs een eigen luchthaven - is een vakantie hier niet onbetaalbaar duur. Ondanks de relatieve grootte van zowel de stad als het skigebied, kan Megève nog steeds worden gezien als ‘het verborgen juweeltje’. Voor degenen die een hekel hebben aan drukke pistes is dit de plek. In het weekend of de schoolvakanties kan het iets drukker zijn, maar op alle andere momenten is Megève ongelooflijk rustig.

Een populairder, dus drukker, skigebied is Les Deux Alpes. Het hele jaar door kan hier geskied worden, zelfs in hartje zomer. Het gebied telt in totaal 229 kilometer aan piste. In het gebied is er een ruime keuze aan appartementencomplexen en hotels, daarnaast zijn er tal van winkels, restaurants en barretjes te vinden. Liefhebbers van freestyle kunnen in Les Deux Alpes zich helemaal uitleven.

Zowel in de winter als tijdens de zomer vind je hier een uitgebreid snowpark met talloze obstakels. Bij het horen van de Alpe- d’Huez moet je misschien gelijk aan de Tour de France denken, maar in de winter is dit een uitermate goede wintersportbestemming. Het skigebied op de Alpe- d’Huez businesstraveller.nl

is enorm en de liften reiken tot een hoogte van maar liefst 3.300 meter.

Culinair hoogstaand Om de hele dag op de lange latten vol te kunnen houden is ontspanning van groot belang, maar minstens zo belangrijk is een goede maaltijd. Op de vele bergtoppen van de Franse Alpen zijn daarom restaurants te vinden, maar dat is niet het enige wat we bedoelen met hoogstand, de kwaliteit van sommige van deze restaurants 'Een uitgesproken is namelijk uitmuntend. In restaurant Frans karakter, een L’Antigel geniet u van traditionele gerechten in een houten chalet. Hier zuivere Alpentraditie proeft u het beste van de culinaire tradities en een intieme uit de Savoie Mont Blanc en Val d'Aoste. omgeving' Een letterlijk hoogstaand restaurant is Le Panoramic, Dit restaurant bevindt zich op een hoogte van 3.023 meter op de gletsjer van La Grande Motte, biedt een 360 graden panorama uitzicht en een lokale keuken met een verrassende twist. Le Panoramic is makkelijk te bereiken op de ski's of via de kabelbaan. La Bouitte wordt gerund door vader en zoon Meilleur. Hun motto: Vind de basis van de traditionele, regionale gerechten opnieuw uit op een onverwachte manier. Ook dit restaurant bevindt zich in een houten chalet. In het hart van Les Trois Vallées kunt u genieten van restaurant Jean Sulpice. In dit 2 Michelinsterren-restaurant kunt u gewoon terecht in uw skipak. De keuken is zowel traditioneel als modern. Andere aanraders zijn restaurant 1947 en L’Atelier d’Emond.

DECEMBER 2018

65

VOLGENDE MAAND

VenetiĂŤ 66

DECEMBER 2018

businesstraveller.nl

Go Wild, Choose Estonia!

15 EXTRAORDINARY EXPERIENCES IN ESTONIA

Voor vragen en voorbeeldprogramma’s: www.ecb.ee Leer meer over Estland: visitestonia.com

Vlieg comfortabel naar Hongkong en verder met Cathay Pacific

Ervaar de moderne luxe en ongeëvenaarde service in het modernste toestel, de Airbus A350-1000 Cathay Pacific biedt u dagelijks een comfortabele, directe verbinding van Amsterdam naar Hongkong, nu uitgevoerd met het nieuwste toestel uit de vloot, een Airbus A350-1000. Vanuit Hongkong kunt u doorvliegen naar meer dan 200 bestemmingen wereldwijd zoals in mainland China, Zuidoost-Azië, Australië en Nieuw-Zeeland.

www.cathaypacific.nl a35k.cathaypacific.com