#TradeNews No. 1, Noviembre 2015

TRAVEL TIMES

#TradeNews

Número 1, Noviembre 2015 Revista digital

Nuevas experiencias en

Las Vegas • Presidente InterContinental Cancún • Foodie: Texas y MIT, unidos por sabor

The High Roller, Las Vegas, NV

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Sumario 2

2.- Nuevas experiencias en Las Vegas 6.- La nueva faceta de Presidente InterContinental Cancún 8.-

19.- #Foodie: • Texas y MIT unidos por sabor • Portugal al plato • Sazones y tradiciones del Mayab • Italia a la Roma • Delicatessen

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San Marcos, mucho más que compras

10.- ExpoBT, 15 años de éxitos 12.- Destinos: • Orlando, tu histora sin fin • Nevada, lista para el invierno • Campeche incrementará su promoción 15.- Magnifam 2015 16.- Breves

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#TradeNews No.1, Publicación digital editada por Grupo Boletín Turístico y Travel Times.

Publicaciones Turísticas C.U., Londres 22, Col. Juárez, México, D.F. Tel. 5592-5022. Redacción Travel Times: Luis Rubén Cuevas Glez B., Director Editorial / Rafael Sánchez Vera, Coeditor / Guadalupe Domínguez, Redacción / Patricia Díaz, Ventas digitales / Gabriela Ledesma, Reportera / Brisa Aguirre, Colaboradora. Cairo 164, Col. Clavería, C.P. 02080, México, D.F. Tel. 1742-1604. luis.cuevas@boletour.com

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Nuevas experiencias en Por: Mariana Zacarías / Gabriela Ledesma

Hace unos días #TradeNews tuvo la oportunidad de recorrer los nuevos atractivos de Las Vegas “la Capital del Entretenimiento Mundial”. Aquí te compartimos la experiencia que vivimos de la mano de Rafael Villanueva, Director de Ventas Internacionales de LVCVA; Adriana de la Torre y Nadege Guinoiseau de Adnova, representantes de Las Vegas en México.

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in duda, la mejor opción para volar a Las Vegas es Aeroméxico, debido a sus múltiples frecuencias e itinerarios, es recomendable aprovechar su Gran Plan. Tras disfrutar del salón Premier y después de un cómodo vuelo, nos hospedamos en el lujoso hotel The Palazzo, que junto a su vecino The Venetian ofrecen 7 mil 100 habitaciones y un amplio centro de compras llamado The Grand Canal Shoppes, donde se agrupan nu-

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merosas boutiques exclusivas. Una peculiaridad de la plaza es que puede ser recorrida plácidamente a través de sus canales internos a bordo de una góndola.

Diversiones Los amantes de la adrenalina disfrutarán de la nueva tirolesa llamada Slotzilla, ubicada en Downtown Las Vegas, en ella los desplazamientos son a gran velocidad, a más de 20 metros de altura sobre la concurrida Fremont Street.

Otra novedad del destino es The LINQ que ofrece áreas comerciales y espacios al aire libre en cuyo extremo se encuentra The High Roller, una moderna rueda de la fortuna que es la más grande del mundo. Una visita obligada es al The Mob Museum, donde los visitantes se adentran en la historia de la mafia y la lucha contra el crimen organizado en la época de los famosos gánsters.

Consentirse también es divertido, por ello el hotel The Cosmopolitan ofrece The Sahra Spa & Hammam, un lugar ideal para disfrutar de innovadores tra-

tamientos e hidroterapia aplicada con modernas tecnologías. La visita puede culminar en el Marquee Dayclub, donde se llevan a cabo las mejores pool parties y por la noche, el Surrender Nightclub ofrece mucha diversión gracias a la presentación de reconocidos DJ´s.

Espectáculos La vida nocturna de Las Vegas va más allá de la visita a los casinos. La recomendación es agendar un espectáculo para cada noche en el destino. Nuestros anfitriones nos invitaron a vivir la experiencia del show Jubileé, cuya versión original debutó en 1981 y hoy en día ha sido renovado, es uno de los pocos Showgirls que todavía pueden verse en la ciudad.

Un espectáculo impresionante es el de Blue Man Group, cuyos azules protagonistas hacen pasar divertidos momentos al público con su silenciosa comedia y ritmo. Por otra parte, una de las recientes propuestas del afamado Cirque du Soleil es Ká, una obra que se desarrolla utilizando máquinas fantásticas, acro3

bacias, música y efectos de audio y video con los que los actores nos invitan a creer en la magia. Catalogado como el mejor show nuevo de Las Vegas, el Steve Wynn´s Showstoppers fue conceptualizado para cautivar con vistosas coreografías ejecutadas por 66 artistas en escena.

Gastronomía Las Vegas también es un destino gourmet, cada vez son más los chefs de renombre que abren restaurantes de especialidades internacionales en la ciudad. Nuestros anfitriones nos guiaron y deleitaron con diversas experiencias gastronómicas. La mejor forma de iniciar un día en Las Vegas es con un desayuno basto y sabroso, un lugar ideal es el restaurante Bouchon´s en The Venetian-The Palazzo. Ya entrada la tarde, los apasionados de la comida francesa no deben perderse el DB Brasserie, restaurante contemporáneo del chef Daniel Boulud, ubicado en el mismo complejo. Menos sofisticado pero con excelente sazón, es el restaurante Park on Fremont, un clásico del Downtown. Por su parte, en el Hotel The Cosmopolitan, el chef José Andrés ofrece alta cocina española en el restaurante Jaleo.

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Como está de moda la comida orgánica y la cocina sustentable, Las Vegas también tiene una amplia oferta para quienes gustan de estas tendencias, basta con acercarse a la deliciosa propuesta de Dellas´s Kitchen para percatarse de ésto, el restaurante se encuentra dentro del hotel Delano. La apuesta más reciente del hotel Bellagio es el restaurante Lago, conceptualizado por el famoso chef Julián Serrano y su pasión por la ciudad de Milán. Si el antojo es de comida japonesa, el chef Devin Hashimoto, del restau-

rante Mizumi, ofrece un delicioso menú en las instalaciones del hotel Wynn.

Grandes Inversiones Sin duda MGM Resorts es parte importante de la constante transformación de Las Vegas. David González, ejecutivo de la firma, propietaria y operadora de trece de los hoteles más emblemáticos del destino, nos platicó que en los últimos años se han invertido más de 500 millones de dólares en la modernización de sus complejos, basta con recorrer el renovado Hotel Delano para percatarse del las inversiones que la empresa aporta a sus propiedades. En breve, el Hotel NYNY/Monte Carlo contará con un parque verde, restaurantes, bares y un coliseo en el cual se podrán ver peleas de campeonato y otros deportes. “Para este proyecto hemos invertido 375 millones de dólares, el aforo del coliseo será para 20 mil personas y será inaugurado en primavera del 2016”.

Conoce más en: www.visitalasvegas.com.mx www.aeromexico.com.mx

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Por Patricia Díaz

La nueva faceta del Presidente InterContinental Cancún Por: Paty Díaz

Cancún es un paraíso turístico. Si se busca disfrutar del destino en un hotel de primer nivel, la propiedad afiliada a la cadena IHG es la opción ideal como pudimos constatar en un reciente Fam organizado por la cadena hotelera, y con la transportación de la aerolínea VivaAerobus, que continúa posicionándose entre las compañías aéreas mexicanas de bajo costo.

Ubicado en una de las playas más hermosas del Caribe mexicano, el Hotel Presidente Intercontinental Cancún Resort data de 1976 y fue remodelado recientemente tras una inversión cercana a los 20 millones de dólares. Cuenta con 289 habitaciones con moderna decoración y diversas categorías. Su alberca es sin duda de las más bellas del destino por su acabado en mármol blanco, flanqueada por numerosos jacuzzis.

La blanca playa del hotel, provista con modernas cabañas, propicia el encuentro ideal con las templadas aguas turquesa de baja profundidad. Además, existe una gran oferta de divertidas actividades acuáticas.

La propiedad se enorgullece de su gastronomía de primer nivel, como la del nuevo restaurante Le Cap Beach Club y El Caribeño, con recetas preparadas por el chef Rubén Sesma. También se pueden disfrutar snacks en el restaurante Caña Brava o tomar un trago en el Deck Bar mientras se observa el atardecer.

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#TradeNews platicó con la Gerente General Nathalie Urban, quien comparte algunos aspectos de la renovación de la propiedad: “Con esta obra el hotel está listo para recibir al huésped moderno, con toda la calidez que caracteriza la zona. Competimos con la mejor hotelería del mundo y sin duda estaremos entre los mejores del destino”.

Además de la remodelación de todas las habitaciones, albercas y restaurantes, otras áreas comunes como el lobby y el estacionamiento fueron mejoradas, al igual que los salones de eventos que además de ser espaciosos ofrecen lo mejor en tecnología para cualquier tipo de reunión. La novedad es un lujoso SPA que cuenta con seis cabinas en las que el huésped es consentido con delicados tratamientos. La constante es el servicio que supera cualquier expectativa de confort y atención.

La hospitalidad de nuestros anfitriones fue más allá de las cómodas instalaciones del hotel, pues con ellos pudimos conocer varios de los atractivos que el Mundo Maya nos ofrece.

Conoce más en: www.presidenteiccancun.com 7

San Marcos, TX., mucho más que compras Por Luis Rubén Cuevas

San Marcos tiene la fama de las mejores compras, pero también ofrece muchos atractivos; cuenta con excelente infraestructura hotelera de diversa marcas y categorías, así como múltiples restaurantes y servicios de primer nivel.

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os amantes de la naturaleza se fascinarán al conocer la principal atracción de San Marcos, se trata del Río San Marcos que atraviesa la ciudad con sus cristalinas aguas. Para navegarlas la mejor opción es embarcarse en The Meadows Center, lugar donde gracias a botes con fondo de cristal se puede conocer la flora y fauna acuática local. En otras zonas del río se puede nadar, rentar llantas para permanecer flotando plácidamente, practicar kayak o hasta bucear.

La historia es protagonista entre los atractivos de San Marcos, esto se demuestra con la existencia de dos museos imperdibles el primero es el Dick’s Clas-

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sic Garage Car Museum, que alberga 80 autos clásicos, algunos que datan de 1929, debidamente restaurados. Parte de la historia de la aviación estadounidense se exhibe en el Centex Wing. Edificado en un hangar del aeropuerto local cuenta en su acervo con una decena de aviones entre los que se destacan algunos utilizados en la Segunda Guerra Mundial.

El delicado arte del vidrio soplado tiene aquí un taller en la cual también se puede conocer el proceso que llevan los artesanos para crear bellas piezas a partir de trozos del material cristalino y altas temperaturas. Wimberley Glassworks también cuenta con una bella galería.

El lugar ideal para culminar la experiencia de San Marcos es la zona de outlets, la cual está compuesta por dos grandes complejos: San Marcos Premium Outlets y Tanger Outlet Center, separados sólo por una calle. La gastronomía local se puede saborear en el Centerpoint Station.

Conoce más en: www.toursanmarcos.com 9

15 años de éxitos

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a Cumbre Turística Expo BT culminó con éxito su programa 2015 en la ciudad de México. Tras grandes convocatorias en Monterrey y Guadalajara, el cerrojazo se realizó el pasado 22 de octubre en el defeño hotel Camino Real, lugar en el cual más de 300 agentes de viajes asistieron a capacitaciones, conferencias y el nutrido workshop, donde una treintena de marcas turísticas dieron a conocer su productos y servicios.

La inauguración corrió a cargo de Jesús Bayón Ríos de SECTUR, Miguel Ángel Torruco, Secretario de Turismo del Distrito Federal, Rocío Mucharraz, Directora General de la Metropilitana, Concepción Martín, Presidenta de CONFETUR y Arlina Zurita, Presidenta de AFEET, quienes tuvieron como anfitrión a Carlos Ulibarri

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Orvañanos. En el uso de la palabra los participantes coincidieron en la importancia que tiene para el sector este tipo de eventos de difusión y enfatizaron los 15 años de éxito de Expo BT La titánica y productiva jornada comenzó con la conferencia impartida por Dagyi Rivera con el tema “Bodas Igualitarias” en el cual se expuso el potencial que las bodas del sector LGBT tiene para beneficio del turismo. Por su parte Israel Quintana y Mihael Jerman de Turismo Sibarita dieron una amplia explicación de un destino que tiene mucho que ofrecer: Islandia.

La jornada de capacitación continuó con presentaciones de Hoteles City Express, Hotel DO, Cruceros Pullmantur, Trave-

linn, Hard Rock Hotels, Hoteles Misión, American Express Vacations y Los Mochis. Otro destino que fue presentado fue Las Bahamas. Marianne Stoopen, de la oficina de Desarrollo de nuevos negocios del archipiélago compartió sus conocimientos sobre la conectividad, hotelería y atractivos que ofrecen al visitante. En cuanto a nuevas tecnologías Ricardo Vázquez de BT expuso la importancia que tienen los portales de Internet para las agencias de viaje y presentó una opción sencilla y efectiva para hacerse de uno a través de los portales personalizados que ofrece Boletín Turístico.

Como agradecimiento a la asistencia al evento, Grupo BT obsequió con diferentes dinámicas diez tabletas entre los agentes de viajes asistentes. Gabriela Jara, directora de ventas, agradeció el apoyo de cada uno de los patrocinadores y la asistencia de los agentes de viajes, sin los cuales no se hubiera logrado otra exitosa edición de la exposición turística de mayor abolengo en su tipo.

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Orlando, tu historia sin fin Por: Redacción

Visit Orlando a través de su representación en México, Sales Internacional, realizó una detallada presentación de destino ante agentes de viajes. En un evento especial los turisteros recibieron materiales promocionales y escucharon a los representantes de Disney World, Sea World y Universal Orlando, quienes dieron detalles de cada uno de sus parques y su oferta hotelera. Sobre Disney se comentó el programa My Magic Plus, que permite acceso y control de gastos a través de una pulsera inteligente; Universal Orlando, en voz de su representante Daniela Madrid, habló del éxito de las atracciones de Harry Potter y las próximas atracciones, como es la de King Kong. Por su parte el vocero de Sea World hizo énfasis en su parque Disco12

very Cove, en el cual los asistentes pueden convivir e interactuar con especies marinas en un ambiente que recrea paradisiacas playas. Por su parte personal de Aeroméxico comentó las frecuencias y horarios que operan. Otros patrocinadores fueron Express Transportation y el aeropuerto Orlando Sanford. www.VisitOrlando.com

Nevada lista para el invierno Por: Redacción

La misión anual de la Comisión de Turismo de Nevada llegó a México para promocional el destino en la época en que sus montañas se visten de blanco.

En entrevista para #TradeNews, Larry J. Friedman, Deputy Director Nevada Commission on Tourism confirmó que la temporada de esquí 2015-2016 en la zona de Reno-Tahoe correrá de noviembre a abril próximos. Periodo en el cual se contará con una inmensa variedad de actividades al aire libre tanto para adultos como para niños, snowboard, paseos en moto de nieve, patinaje en hielo, trineos jalados por perros y 18 centros de esquí para todos los niveles, desde principiantes hasta expertos.

Larry hizo énfasis en la reciente apertura del Hard Rock Hotel & Casino Lake Tahoe, que viene a unirse a la ya existente oferta de hospedaje de alto nivel del destino. También recomendó a Reno como destino gastronómico debido a la amplia oferta de restaurantes gourmet.

Otras recomendaciones de Larry son, el paseo en bote sobre el Lake Tahoe y una visita a Virginia City, un auténtico pueblo vaquero. www.travelnevada.com 13

Campeche incrementará su promoción

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l flamante secretario de turismo de Campeche Jorge Manos visitó la capital de país para dar a conocer las estrategias de difusión del destino.

Afirmó que buscarán potencializar al estado en materia de turismo de reuniones; además de que Calakmul, Patrimonio Mixto de la Humanidad, será la prioridad en materia de promoción al igual que la ciudad amurallada de la capital campechana, la gastronomía y sus tradiciones. “Nuestros estados vecinos como Chiapas, Tabasco, Quintana Roo y Yucatán no son nuestra competencia, son nuestros aliados y juntos podemos atraer más turismo”.

A pesar de que aún no se ha definido un monto específico para la realización de la campaña de promoción, Jorge Manos asegura que será costosa pero y se trabajará junto con el Secretario de Turismo Enrique de la Madrid Cordero y turisteros locales.

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Por su parte, ejecutivos de Aeroméxico dieron a conocer las múltiples frecuencias y horarios que la aerolínea ofrece para conectar México con Campeche. Al secretario lo acompañaron la Presidenta de la Asociación de Hoteles y Moteles de Campeche, Vanesa Arceo, además de empresarios turísticos del destino.

Conoce más en: www.campeche.travel www.aeroméxico.com

Nueva edición del MagniFam

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Capitán Jorge Luis Badía

Por Rafael Sánchez

a aerolínea turística de México celebró 31 años de existencia con su tradicional MagniFam, en el cual participaron 600 agentes de viajes.

Como parte de las celebraciones de aniversario, la empresa Magni Charters organizó un Fam en la Riviera Maya y Cancún, al que llegaron 600 agentes de viajes a bordo de cinco vuelos provenientes de ciudades como Guadalajara, Bajío, Monterrey y D.F. Como ya es costumbre, los aviones Boeing 737-300 aterrizaron en forma casi simultánea.

En conferencia de prensa, el capitán Jorge Luis Badía Muñoz, Director de Operaciones de la Empresa, dio a conocer que Cancún se ha consolidado como el principal destino que opera la compañía. “Actualmente transportamos a 2.5 millones de pasajeros por año, nuestro principal destino es Cancún, solamente desde la Ciudad de México a este destino contamos con ocho vuelos diarios”, afirmó el directivo y señaló que en el ámbito internacional ya vuelan a Las Vegas y Orlando desde Monterrey: “nuestra más reciente ruta es Chihuahua-Las Vegas la cual ha sido muy bien recibida por los viajeros del norte del país”.

Con el tradicional Magni Fam se premia a los agentes de viajes que más promueven los paquetes que ofrece la aerolínea y también se les invita a disfrutar y conocer mejor el destino para apoyar su labor diaria. “El agente de viajes sigue siendo nuestro principal canal de distribución, de ahí la importancia de llevar una estrecha relación con ellos”.

El beneficio que encuentra el pasajero al realizar sus viajes con Magni Charters es un producto integral que además del transporte aéreo les incluye alojamiento, alimentos y tours, “es todo lo que requiere para unas vacaciones, es un modelo de negocio que no tiene competencia”.

Durante una semana, los 600 agentes de viajes invitados, pudieron disfrutar de las instalaciones de hoteles de alta categoría y los atractivos turísticos del Mundo Maya.

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Breves JetBlue unirá México y Florida El pasado 1º de octubre la aerolínea estadounidense de bajo costo JetBlue inauguró dos nuevos vuelos que unen a la ciudad de México con Orlando, Florida y con Fort Lauderdale. Ambos vuelos operarán diariamente con horarios nocturnos. En la ceremonia inaugural encabezada por Miguel Torruco, el vicepresidente de Planeación de la Red de la aerolínea Dave Clark, aseguró que en cada uno de sus vuelos se brindará servicio de calidad a todos los mexicanos,

además de reforzar “el compromiso de traer nuevos visitantes a esta ciudad”.

Aeroméxico contra el cáncer de mama

Hace unos días la aerolínea lanzó la campaña “Por un México sin cáncer de mama”, en la cual hizo sinergia con empresas cosméticas, editoriales, deportivas y comerciales para crear conciencia sobre la enfermedad. Gracias a este esfuerzo se logró la edición del “Libro Rosa” una publicación de gastronomía que reúne recetas de cuatro destacadas chefs que han enfrentado la enfermedad en su círculo cercano, ellas son Paola Garduño, Lula Martín del Campo, Yékira Muñoz y Martha Ortiz quienes presentan platillos saludables con gran sazón. Como parte de la campaña de concientización un avión de Aeroméxico Boeing 737, fue brandeado con el listón que distingue la campaña.

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Turismo Andaluz y Ciudades AVE presentan novedades La Oficina Española de Turismo presidida en México por Álvaro Renedo, organizó una reunión para agentes de viajes a fin de dar a conocer los atractivos turísticos de la provincia de Andalucía, así como los nuevos servicios que ofrece la compañía de trenes Renfe a los visitantes extranjeros. Gorka Lerchundi, de Andalucía, comentó sobre los diversos atractivos naturales, culturales, históricos y gastronómicos que el pueblo Andaluz ofrece al turista. Por su parte, Iñaki Gaztelumendi detalló información del nuevo servicio Spain Pass, con el cual el

turista extranjero podrá trasladarse rápida y económicamente entre las principales ciudades españolas a bordo de los trenes AVE de alta velocidad.

La AMAV DF hace sinergias con el Sureste Con el objetivo de impulsar el desarrollo turístico de la península, la asociación de agentes de viajes que encabeza Fidel Ovando, anunció una alianza con su similar del estado de Yucatán denominada Asociación Mexicana de la Industria del Turismo de Yucatán (AMIT Yucatán).

Como invitado especial se contó con la presencia de miembros de la AMIT Quintana Roo. Consolid celebró su 10º aniversario con prensa especializada En el marco de las celebraciones por su décimo aniversario, Consolid México ofreció una comida de agradecimiento a los medios de comunicación. El evento encabezado por Judith Guerra se realizó en la Hacienda de los Morales y tuvo como invitados especiales a Miguel Alemán Magnani, Presidente del Consejo de Administración Interjet y el Secretario de Turismo de la Ciudad de México, Miguel Torruco. La anfitriona aseguró que parte del éxito de Consolid se debe

al apoyo de la prensa: “Gracias a ustedes somos lo que somos”.

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Siempre hay un plan en Monterrey El pasado 8 de octubre, la Asociación de Hoteles de Nuevo León, presidida por José Manuel Ortiz, ofreció un desayuno para presentar los principales atractivos que la ciudad de Monterrey tiene para sus visitantes, tanto en hospedaje, como en ocio y actividades turísticas. El evento fue organizado por Grupo BT. Además de ser la segunda ciudad industrial en México, Monterrey cuenta con una oferta para todos los segmentos turísticos: “Tenemos instalaciones para toda clase de eventos, parques temáticos, restaurantes y hoteles.” La capital cuenta con más de 100 hoteles para cualquier presupuesto, espacios de es-

parcimiento y diversión, así como una amplia conectividad terrestre y aérea con vuelos nacionales e internacionales.

Inauguran el hotel Mesón Sacristía de la Soledad en Puebla El nuevo hotel de Grupo Mesones, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad, es una casona remodelada de fines del siglo XVII, ofrece cuatro lofts y cada uno está decorado con estilo diferente. “La rica historia que ofrece esta edificación, el esfuerzo de recuperación arquitectónica, además del servicio personalizado e inigualable, hacen de La Soledad una joya en medio de otras grandes maravillas de nuestra ciudad”, manifestó Leobardo Espinoza, director general de Grupo Mesones, empresa que también es propietaria del famoso hotel Mesón Sacristía de la Compañía. (Redacción)

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#Foodie

Texas y MIT unidos por sabor En fecha reciente, dos grandes chefs presentaron un menú en el cual ambos plasmaron la esencia de sus orígenes. Fran del Piero, del restaurante MIT y Marcus Paslay de la ciudad texana de Fort Worth, mostraron que para el mundo del turismo y la gastronomía no existen fronteras.

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a fusión culinaria de ambos chefs tuvo lugar en el restaurante que está revolucionando el concepto de Steak House en México: el MIT de la defeña colonia Condesa. El chef anfitrión Fran del Piero y el invitado Marcus Paslay dispusieron de excelentes cortes de carne provenientes del MIT Market, un espacio donde los comensales pueden seleccionar el que más les apetezca y una de sus especialidades es la carne madurada.

tivos que ofrece el estado de la estrella solitaria y la ciudad de Fort Worth, misma que además de su excelente gastronomía cuenta con amplia oferta cultural que va desde museos con piezas de grandes maestros, hasta la tradicional vida de los vaqueros.

Los anfitriones de esta noche llena de experiencias únicas fueron el restaurantero Jamil Dib y la publirrelacionista Maggy Mendoza de MIT, así como Jorge Sales y Carla Ponce de León de la Oficina de Texas en México, y Estela Martínez del Fort Worth CVB. La conducción del evento corrió a cargo de Mariana Zacarías. (Redacción)

El menú estuvo compuesto por ensalada, carpaccio y rib eye con 80 días de maduración, esta propuesta logró satisfacer a turisteros, representantes de destinos y prensa especializada, quienes llenaron el restaurante.

La reunión fue el momento ideal para que los asistentes conocieran los atrac19

Portugal al plato Al norte del valle de México, en Ciudad Satélite, abrió sus puertas el restaurante Bacalhau, especializado en cocina portuguesa. La comida lusitana está basada en pescados y mariscos, entre los que se destaca el bacalao. Dicen las leyendas que hay más de 300 maneras de cocinarlo, algunas de ellas están presentes en la menú del Bacalhau.

Bacalhau ofrece una amplia cava y platillos elaborados con materia prima importada del aquel país europeo, pan recién horneado, aperitivos, ensaladas, productos de mar y tierra, así como apetitosos postres tradicionales. Te recomendamos además del bacalao a brás, la espetada y la feijoada portuguesas. http://bacalaosabores.com.mx 20

Sazones y tradiciones del Mayab En la defeña colonia Polanco, abrió sus puertas el restaurante Casona La Yucateca con una oferta gastronómica gourmet basada en los platillos de la afamada cocina de la península.

Una de los socios del nuevo restaurante es la política yucateca Ivonne Ortega, quien en entrevista dio a conocer que toda la decoración fue realizada con materiales traídos directamente de las tierras del Mayab. “Además la oferta gastronómica consistente en platillos como preparados con recetas tradicionales e ingredientes originales”. Te recomendamos los camarones con chaya, el queso relleno y el frijol con puerco; como postre los caballeros pobres son muy ricos.

El restaurante tiene un elegante espacio para la venta de artesanía y ropa tradicional con modernos diseños.

Italia a la Roma

http://www.casonalayucateca.com/ La tradición pizzera de Italia ha llegado a la colonia Roma con la reciente apertura de Scimmia Legno Pizza. Un ambiente casual donde el horno de leña es el centro de la decoración y parte de la propuesta de este restaurante, que además de excelente cocina, ofrece creativa coctelería y, en su parte superior, un bar en el cual se puede disfrutar música en vivo y ciclos de películas, además de ofrece una vista sin igual de la arbolada avenida Álvaro Obregón.

Entre su amplio menú te recomendamos la pizza cuatro quesos, espagueti con hogos de la estación, el coctel Italian Job con mezcal y damiana, y como postre el fresco Gelamisú. (Redacción Foodie) Facebook.com/ScimmiaLegnoPizza 21

Delicatessen

Cava de Blanca Para quien guste aprender más sobre el mundo del vino ha nacido “Cava de Blanca”, una iniciativa de la sommelier Blanca Bretón para compartir sus conocimientos. Se trata principalmente de un portal y redes sociales dirigidos a difundir los conocimientos de la joven experta ya sea para principiantes o para conocedores. El lanzamiento de esta propuesta se realizó con una estupenda cena creada por el chef Maycoll Calderón en su restaurante Huset. En el evento se maridaron vinos recomendados por Blanca con la propuesta gastronómica del chef sudamericano. Si te apasiona el mundo del vino, acércarte a www.cavadeblanca.com

Consorcio del serrano Recientemente el Consorcio del Jamón Serrano Español cumplió 25 años de asociar a los más prestigiados productores de este manjar ibérico. Su objetivo es la promoción internacional y el adecuado control de calidad del producto.

Como parte de su festejo una delegación visitó México para dar a conocer las bondades del jamón y todo acerca de su producción y degustación. Casa Biko fue la sede de un coctel donde los invitados pudieron degustar las mejores tapas preparadas con jamones de primer nivel. El convivio fue encabezado por el maestro cortador Jesús Parra Bañeza.

Conoce más en: http://consorcioserrano.es

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NO LO HAS VISTO TODO Cielos increíblemente claros. Š2015 LaS Islas De Las Bahamas

Aguas de un intenso turquesa.

Islas paradisiacas alcanzables por cielo o mar, o incluso por las dos.

Facebook.com/nolohasvistotodo

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@Bahamasla

bahamas.com