Revista Travel Times - Invierno 2020

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Revista Travel Times

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NÚMERO 60 • AÑO 10 • INVIERNO 2020

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TRAVELTIMES.COM.MX

ISLA DE PASCUA,

RITUALES Y CULTURA MILENARIOS EN EL OCÉANO PACÍFICO

NEGOCIOS

FOODIE VIAJERO

NACIONAL

HOTELES

MONTERREY, MECA DE REUNIONES EN EL NORTE

PÉNJAMO, GUANAJUATO, EL MEJOR TEQUILA

SECRETS MAROMA BEACH RIVIERA CANCÚN, LUJO AAA

HOTEL COOLROOMS, EN EL CORAZÓN DE MADRID

sumario NÚMERO 59 • OTOÑO 2020

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MONTERREY, MECA DEL TURISMO DE NEGOCIOS

HOTEL COOLROOMS,

un palacio en pleno corazón de Madrid P2

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SECRETS MAROMA BEACH RIVIERA CANCÚN,

UN SECRETO BIEN GUARDADO

ISLA DE PASCUA, UN OASIS EN MEDIO DEL MAR

LA RUTA DEL TEQUILA GUANAJUATENSE P20

P12

DIRECTORIO Luis Rubén Cuevas / Director General Rafael Sánchez / Estratega Digital Gabriela Romero / Edición Ángel R. Ruiz / Diseño Revista Digital

Patricia Díaz / Administración y Relaciones Públicas María de Lourdes Cuevas / Dirección Comercial Claudia Góngora / Co-editora Karla Gómez / Fotografía

Guadalupe Domínguez / Corresponsal Europa Betzahira Belmares / Colaboradora

Publicación Digital editada en Cairo 164, Col Clavería, C.P. 02080. CDMX, México. Todos los derechos reservados bajo las sanciones en la ley.

CONTACTO COMERCIAL María de Lourdes Cuevas ventas@traveltimes.com.mx • (+52) 55 2244.9108

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HOTELES

ESPAÑA

HOTEL COOLROOMS,

un palacio en pleno corazón de Madrid GUSTAVO EGUSQUIZA / Fotos: Cortesía CoolRooms

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ste exclusivo enclave de Madrid es el lugar perfecto para descansar y relajarse en su estadía en Madrid.

Situado en el Barrio de las Letras, es uno de los puntos más céntricos de la capital a un agradable paseo del Museo del Prado, la majestuosa Plaza Mayor, el Parque del Retiro o la espléndida Gran Vía. Sus 34 espectaculares habitaciones son la mejor base de operaciones para lanzarse a descubrir la personalidad tan variada de sus zonas vecinas: desde la riqueza multicultural y casita de Lavapiés hasta la energía canalla de Malasaña, la alegría tolerante y desenfadada de Chueca o la agitación estimulante de Huertas, con una de las mejores ofertas de restauración de la ciudad.

La construcción de esta Casa Palacio data del año 1852 y ha sido transformada en hotel de lujo. Cosmopolita y palaciego, CoolRooms Atocha dispone de una espectacular entrada vigilada por la figura del dios Hermes y su paso de carruajes, con techos de 7 metros de altura, conduce en línea recta a un jardín secreto con una alberca. La rigurosa sensibilidad arquitectónica y la fluidez estilística dan como resultado un alojamiento con alma de autor.

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HOTELES

34

HABITACIONES

ALEGREMENTE DESPROPORCIONADAS, OFRECEN UN TAMAÑO ÚNICO EN MADRID

LAS HABITACIONES MÁS GRANDES DE MADRID Sus 34 habitaciones, alegremente desproporcionadas, ofrecen un tamaño único en Madrid, y la luz natural baña su diseño a medio camino entre lo clásico y lo contemporáneo. Entre ellas destacan dos Coolsuites llamadas a convertirse en las favoritas de los viajeros hedonistas, con su propia terraza privada sobre los tejados de Madrid y su jacuzzi en el exterior.

OFERTA GASTRONÓMICA El restaurante del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha cuenta con una carta adaptada a la época y de mercado, con sugerencias gastronómicas de cada día que firma el chef Diego Alonso y que son pequeñas piezas de arte que se degustan en un ambiente

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relajante, seguro y muy privado en el mismo centro de Madrid.

Además, si se prefiere estar encubierto, el hotel ofrece la posibilidad de cenar o almorzar en su pequeño salón, exquisitamente decorado con materiales nobles y las tonalidades cromáticas del hotel -verdes, azules o naranjasque guardan cierta similitud con la gama cromática de su Lounge Bar. Resalta el modelo de tela Pheasant

Hunt, de Guell Lamadrid, con motivos propios de la ornitología, al igual que los magníficos cuadros con diferentes aves. Por su parte, tanto la mantelería de lino de origen portugués, como la cristalería de Schott Zwiesel se combinan en armonía con piezas de vajillas de Churchill y Pinson Living para dar paso a una propuesta gastronómica tan sugerente como el ambiente que recrean todos estos elementos decorativos

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El Bar de Pinchos El 34 es un lugar único para saborear el Madrid más castizo y acogedor. Un gran bar donde todo el mundo, venga de donde venga, tiene su rincón. El lugar perfecto para conocer El Pincho, un concepto gastronómico vasco, reconocido internacionalmente como seña de identidad.

Conoce más en: coolrooms.com

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TURISMO DE LUJO

QUINTANA ROO

SECRETS MAROMA BEACH RIVIERA CANCÚN,

UN SECRETO BIEN GUARDADO

REDACCIÓN / Fotos: AMResots

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QUINTANA ROO

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TURISMO DE LUJO

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na de las playas más bellas de México es sin duda Maroma. Se ubica en el Caribe Mexicano y es ahí donde se yergue majestuoso el Secrets Maroma Beach Riviera Cancún un resort AAA Cinco Diamantes.

La propiedad perteneciente a AMResorts es el lugar ideal para el descanso o una escapada romántica en un lugar paradisíaco.

Cuenta con 412 bellas habitaciones de diferentes categorías, terraza o balcón privado con tina de hidromasaje, minibar, lujosas amenidades y alta tecnología, además de preciosas vistas del destino.

Además de disfrutar del sol y playa los huéspedes gozan del programa Unlimited-Luxury que incluye en forma ilimitada alta gastronomía y bebidas premium. El resort cuenta con más de una docena de centros de consumo, entre ellos restaurantes de especialidades como el Bordeaux de cocina francesa, Portofino de italiana e Himitso con su propuesta asiática; además de restaurantes con buffet asistido, cafeterías y bares estratégicamente ubicados para recibir a los comensales a cada momento del día.

El Secrets Spa by Pevonia cuenta con más de 1200 metros cuadrados de instalaciones con hidroterapia, masajes y tratamientos nativos.

Conoce más en: www.secretsresorts.com.mx

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LOS HUÉSPEDES gozan del programa Unlimited-Luxury que incluye en forma ilimitada alta gastronomía y bebidas premium.

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DE PORTADA

CHILE

ISLA DE PASCUA, un oasis en medio del mar BETZAHIRA BELMARES / Fotos: Chile Travel

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a también llamada Rapa Nui es una pequeña extensión de tierra de apenas 163 km² ubicada en el Océano Pacífico, forma parte de las Islas Polinesias, y ha permanecido intacta al paso del tiempo y la globalización.

Sus habitantes conservan el estilo de vida, los rituales y cultura de sus antepasados, otorgando así a los visitantes y aventureros una experiencia única y atemporal.

distintos puntos de la isla, donde se les puede encontrar en pie, semi enterrados o yaciendo totalmente en el suelo, denotando su historia y las diferentes etapas que la civilización nativa atravesó al pasar los años.

El espectáculo natural acompañado de la riqueza arqueológica que posee la isla, invitan al descubrimiento de una cultura que continúa rodeada de mitos.

MOÁIS: EL LEGADO DE LOS RAPANUI

La gastronomía que ofrece Rapa Nui consiste principalmente en productos del mar, entre los que destacan el atún, el mahi mahi, la sierra y mariscos como camarones y langostas. Del mismo modo abunda el consumo de plátano, piña, la caña de azúcar y las papas dulces.

Algunos de los platillos endémicos son el Umu Rapa Nui, las empanadas de atún y el Tunu Ahí, que consiste en la preparación del pescado recién salido

Las colosales figuras humanas denominadas Moáis, son el principal atractivo turístico y la primera referencia que traspasa las fronteras chilenas al resto del mundo. Se trata de un conjunto de esculturas talladas a mano, hechas por los nativos Rapanui para honrar la memoria de sus ancestros.

Los Moáis se alzan en

SABORES OCEÁNICOS

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SUS HABITANTES conservan los rituales y cultura de sus antepasados, otorgando así a los visitantes y aventureros una experiencia única y atemporal.

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DE PORTADA

del mar, acompañado de papas y otros mariscos es cocinado sobre hojas de plátano en piedras calientes.

MOVILIDAD Existen sólo dos formas de llegar al paraíso de los rapanui: en avión o en barco.

Los únicos dos aeropuertos que cuentan con vuelos a este destino se encuentran en Santiago de Chile con LATAM, y el de Papeete en Tahití. Mientras que por mar se pueden rentar yates privados, llegar en crucero,

y a bordo del buque Aquiles de la Armada de Chile, siendo este último el viaje más largo, con una duración de 7 días, debido a que hace una parada en la isla conocida Robinson Crusoe, en el Archipiélago de Juan Fernández.

Una vez llegados a destino, además de las largas caminatas, los visitantes pueden moverse a través de la isla en pequeñas motos, scooters o bicicletas, estas son rentadas al público en general y serán necesarias durante todo el viaje.

MARAVILLAS ACUÁTICAS Hay otras actividades que se pueden realizar durante la estadía, una de ellas es el buceo; el punto más popular es el Arrecife de Ancoras, donde se encuentra un moai sumergido (fue puesto ahí para los turistas). En esta isla el 26% de la vida marina se compone de especies endémicas, de modo que las vistas submarinas serán irrepetibles.

Bañarse en la playa Anakena, donde sus aguas

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EL BUCEO en el punto más popular es el Arrecife de Ancoras, donde se encuentra un moai sumergido.

tranquilas y arenas blancas invitan a disfrutar las exóticas vistas, con un altar ceremonial en la parte de atrás, en el que se erigen 7 moais, algunos de ellos reconstruidos. También las caminatas al cráter del volcán Rano Kau y la cantera de Rano Raraku serán imperdibles durante la visita.

Además del atractivo natural y las zonas arqueológicas, se puede conocer la cosmovisión del pueblo a través de sus danzas, donde el Ula Ula, Sau-Sau y el Tamuré se encargan de preservar

su cultura al mismo tiempo que deleitan al público con sus movimientos enérgicos y llenos de gracia.

CONSEJOS PRÁCTICOS El dinero en efectivo será primordial durante la estadía, debido a que los cajeros automáticos disponibles son escasos en la isla.

Igualmente, la ropa cómoda y fresca es indispensable debido a las condiciones ambientales, además de que los traslados serán largos.

La recepción cálida por parte de los rapanui invita a disfrutar cada día de la visita como la experiencia irrepetible que es, la única tarea del aventurero será decidir el orden en que desea recorrer cada uno de los atractivos que esperan en la Isla de Pascua.

Conoce más en: chile.travel/donde-ir/ rapa-nui y www.latam.com/ es_mx/com.mx/resorts/ mexico/natura

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NEGOCIOS

NUEVO LEÓN

MONTERREY, MECA DEL TURISMO DE NEGOCIOS REDACCIÓN / Fotos: OCV Monterrey

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REPRESENTA una de las más sólidas e importantes economías de México, ya que aporta el 7.3% del PIB nacional , es líder en captación de inversión extranjera directa en el país con $3,259 millones de dólares en 2019.

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os eventos en la ciudad Regiomontana son reconocidos como importantes detonadores de la economía y el desarrollo de sectores industriales claves, es por ello, que la ciudad ha sido sede de estratégicos y destacados eventos como el Congreso Mundial de Fundición, el Foro Mundial de Manufactura y la Conferencia Mundial de Clusters, por mencionar algunos; y se prepara para

recibir otros, como el Automobile México, evento que se realizará por vez primera en el país, y que será de gran impulso para una de las principales industrias en Monterrey: la automotriz.

Monterrey representa una de las más sólidas e importantes economías de México, ya que aporta el 7.3% del PIB nacional, es líder en captación de inversión extranjera directa en el país ($3,259 millones de dólares en 2019), y es

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NEGOCIOS

pionero en América Latina en la implementación de la llamada cuarta revolución industrial (iniciativa Nuevo León 4.0), lo que le brinda una gran ventaja sobre otros destinos y un importante diferenciador en el competitivo mundo de las reuniones.

ENTRE EMPRESAS Y CLUSTERS Es hogar de reconocidas empresas como Alfa, Banorte, Cemex, Femsa,

Gruma, Vitro, Villacero, Xignux, Proeza, Arca Continental, entre otras, grandes aliados para la atracción de eventos, como el Congreso Mexicano del Petróleo, que se realizará por tercera ocasión en la ciudad, gracias a la valiosa colaboración de Protexa, empresa mexicana nacida en Monterrey, pionera en servicios integrales para el sector de hidrocarburos.

En Monterrey existen 12 clusters establecidos: software y tecnologías de la

información, salud, automotriz, aeroespacial, nanotecnología, energía, biotecnología, electrodomésticos, agroalimentario, vivienda y desarrollo urbano, medios interactivos y turismo, los cuales organizan eventos propios bien posicionados a nivel nacional, como el Agroalim Business Summit y el Nano International Forum, y buscan concretar eventos internacionales en la ciudad para elevar la competitividad de sus sectores a nivel global.

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Otra fortaleza de Monterrey, es su Parque de Investigación e Innovación Tecnológica (PIIT), de última generación y renombre a nivel mundial, que cuenta con una superficie de 110 hectáreas donde convergen más de 40 centros de investigación y desarrollo, de instituciones públicas y privadas, y 4 incubadoras de alto impacto.

INFRAESTRUCTURA DE PRIMERA Monterrey ofrece una magnífica infraestructura para la realización de eventos industriales y de negocios.

Cuenta con un aeropuerto con el sello Safe Travels de la WTTC que conecta con 33 destinos nacionales y 18 internacionales, y un proyecto de expansión para la atención de 16.5 millones de pasajeros al año. Actualmente, dispone de 15,000 habitaciones, que pronto se incrementarán con la apertura de nuevos hoteles de destacadas marcas como

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Holiday Inn, Presidente Intercontinental, JW Marriott y Hyatt. Existen, además, tres centros de convenciones y exposiciones: Cintermex, Pabellón M y Showcenter Complex, con toda la experiencia, calidad en el servicio y variedad de espacios con la versatilidad y capacidad necesarias.

Para la Oficina de Convenciones y Visitantes de Monterrey, organismo oficial para la atención y promoción de las reuniones, los eventos industriales y de negocios son cruciales para la recuperación económica de las comunidades, ciudades y países. Por esta razón, hoy le apuesta con más enfoque a la atracción de este tipo de eventos, en estrecha alianza con la Secretaría de Economía y Trabajo y empresas de la localidad, buscando así el progreso y la proyección del destino.

Conoce más en: ocvmty.com.mx

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FOODIE VIAJERO

LA RUTA DEL TEQUILA

GUANAJUATENSE LUIS RUBร N CUEVAS / Karla Gรณmez

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i bien es cierto que la mayoría de zonas tequileras se encuentran en municipios de Jalisco de acuerdo a la denominación de origen, otros estados también pueden enorgullecerse de su producción como lo es Guanajuato.

A corta distancia de Irapuato, como parte de un side trip muy recomendables se encuentra Pénjamo, uno de los siete municipios guanajuatenses en los cuales se produce tequila, es ahí donde se encuentra la afamada Hacienda Corralejo fundada en 1566 como

rancho agrícola, actual sede de la destilería homónima y punto de inicio de la ruta del tequila.

La casa del Tequila Corralejo ofrece tours por sus instalaciones en los cuales se observa el proceso en el cual se transforma el agave azul en la bebida alcohólica de mayor tradición en México. Cocción, fermentación, destilado, añejamiento y envasado son algunos de los procesos que aquí pueden atestiguar los visitantes, además de saber la historia y leyendas del bello lugar de arquitectura colonial y verdes jardines. Antes de

la pandemia se podía degustar y catar diferentes tipos de tequila, actividad ahora suspendida pero que se reiniciará cuando las condiciones lo permitan. Lo que continúa abierto son sus exhibiciones históricas y su tienda donde además de tequila se pueden adquirir dulces y artesanías.

A corta distancia de la destilería se encuentran extensos campos de siembra del agave azul, la imagen agrada a cualquier pupila, y es punto obligado para realizar todo tipo de fotografías. Tequila Bacabes ofrece una experiencia

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EL FOODIE Viajero pudo probar las sazones del colectivo “El Alma de la Cocina”, una deliciosa experiencia.

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FOODIE VIAJERO

que complementa el tour en Corralejo. Ahí, en los campos, se conoce todo acerca de la siembra del agave, su corte, jima y transporte, además en el aire libre, bajo el rayo del sol se pueden degustar varios tequilas, solos o en coctelería, un momento muy refrescante.

Una vez abierto el apetito es recomendable paladear

los guisos que las cocineras tradicionales hacen en el centro de la población. El Foodie Viajero pudo probar las sazones del colectivo “El Alma de la Cocina”, una deliciosa experiencia.

Conoce más en: ocvirapuato.com.mx/