Travel Times Julio '13 by Travel Times

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Número 16 Julio 2013

Revista digital

Mickley & The Magical Map

TRAVEL TIMES

• Verano estilo Las Vegas • Baja California Center

Disney Aventuras y Sabores

Sumario 4 – Carta Editorial 6 – Disney, Aventuras y Sabores • Novedades en Disneyland • Fantasía de sabores en Disney World 24 – Baja California Center 29 – Un vistazo a Sunset World 30 – Verano en Las Vegas

41 – Porter, con estilo propio 44 – Los Ángeles, ciudad espacial 46 – Atlantis, la leyenda descubierta 50 – Aplicaciones

D i r e c t o r i o

TRAVEL TIMES

Revista mensual publicada por OVCET S.R.L. de C.V. Director Editorial Luis R. Cuevas Glez B.

Editor Gráﬁco

Asesoría

Rafael Sánchez

Rebeca López García

Corrector de estilo Horacio Rodríguez Colaboradores

INFORMES:

Tel. (55) 1742-1604.

Raquel Membrila

Editada en Cairo 164, Clavería, México D.F.

Vicente Ochoa

http://www.traveltimes.com.mx

Elizabeth Albarrán Montserrat Moedano

contacto@ovcet.org

Ciudad de México, Julio 2013 Estimado amigo lector: Agradecemos mucho que leas estas líneas. Recibe un cordial saludo. Un nuevo ejemplar de Travel Times se encuentra en tu pantalla en el momento en que el verano se encuentra en su apogeo, buen momento para viajar. En esta ocasión compartiremos las experiencias vividas en nuestros recientes viajes que fueron de lo más diversos. Recorrimos Disneyland Resort en California para conocer sus nuevas y divertidas atracciones. Volamos al otro extremo de la Unión Americana para saborear la gran oferta gastronómica que Walt Disney World tiene para sus visitantes, un viaje a pedir de boca. Los Ángeles sigue sumando atractivos con la llegada del Transbordador Espacial Endeavor, ahora la ciudad de las estrellas alberga a un auténtico viajero espacial. La majestuosa ciudad de Las Vegas nos sorprendió con las actividades veraniegas que ofrece, sus shows y su oferta gourmet para paladares exigentes. En México nuestros destinos fueron Rosarito y Tijuana que se vistieron de gala para la inauguración del Baja California Center y nos compartieron sus espacios culturales, bellezas naturales y gastronomía. Con gusto te compartimos también información de Sunset World en el Caribe Mexicano y Atlantis en Bahamas, resort que dará mucho de que hablar. Por último, nuestro espacio de Aplicaciones te ofrece cuatro nuevas opciones tecnológicas que te servirán mucho en tus próximas vacaciones. ¡Felices Viajes!

Lic. Luis Rubén Cuevas González Bravo Director General

Disney, aventuras y sabores

Novedades en

Disneyland

Los atracƟvos que hacen a Disneyland un desƟno irresisƟble se renuevan constantemente. Mickey and the Magical Map y Fantasy Faire son las novedades recién inauguradas que no te debes perder. Por Rafael Sánchez Vera Fotos: RSV y WDW News

Resultado de largas horas de imaginación, las nuevas atracciones son conceptualizadas por el grupo de expertos de Disney conocidos como imagineerings, quienes como herramienta, u lizan tecnología de punta para que cada espectáculo o atracción sea de lo mejor. “En el caso de Mickey and the Magical Map entre todos los adelantos tecnológicos usamos una enorme pantalla de LCD (de más de 24 metros cuadrados y un millón de pixeles) que sirve como parte del escenario donde los personajes viven sus aventuras. La tecnología no lo es todo pero es parte importante del espectáculo”, afirma Kevin Eld, vicepresidente de Walt Disney Imagineering Crea ve Entertainment.

Los espectáculos en vivo cada vez atraen más visitantes a los Parques Disney, los fantás cos desfiles llenos de música y color con la mejor tecnología, son un ejemplo, y qué decir de los musicales con excelente producción como Aladdin. Dos atracciones de este po se unen a la larga lista de cosas por hacer de “El Lugar más Feliz del Mundo”. “Mickey and the Magical Map” y “Fantasy Faire”.

Quienes tuvieron la fortuna de visitar Magic Kingdom en Disney World el 24 de mayo pasado pudieron disfrutar de 24 horas de diversión con nua desde las seis de la mañana, con ello se inauguró la temporada de verano con Monstrers Summer! Un maratón de diversión.

Kevin Eld, vicepresidente de Walt Disney Imagineering Creative Entertainment.

Novedades en

Disneyland

Mickey and the Magical Map es un espectáculo mul media en vivo, lleno de colorido que se presenta en el Fantasyland Theatre. Mickey es el anfitrión y protagonista de una historia, que gira en torno a un mapa mágico en el cual se introduce para recorrer varios pasajes en los que convive con personajes clásicos de Disney como las princesas Rapunzel y su novio Flynn, Poca-

hontas, Mulán y Tiana, o el simpá co Rey Louie de El Libro de la Selva. El show está pensado para agradar a los visitantes de todas las edades y muestra con los efectos, música y coreogra a como en la imaginación de cada persona hay un mapa mágico que nos puede llevar a mundos maravillosos.

Mickey & The Magical Map

El Rey Louie.

Rapunzel, Fantasy Faire

Imagínate entrar a una aldea extraída de los cuentos de hadas, detenida en el empo, donde princesas deambulan tranquilamente e interactúan con los visitantes. Esta experiencia, de reciente apertura y que en poco empo se ha conver do en una de las preferidas, se denomina Fantasy Faire. El punto de reunión del fantás co lugar es el Royal Theatre, donde las princesas Rapunzel y Bella recrean sus historias para deleite de los espectadores, mientras dos simpá cos juglares, Mr. Smythe y Mr. Jones, actúan y narran parte de las historias.

Fantasy Faire, Show de La Bella y la Bestia

Más atracciones Una visita a Disneyland Resort no está completa si te pierdes algunos de los espectáculos preferidos como World of Color o Fantasmic!, o las recientes aperturas, como el Mad Tea Party o 11 Jedi Training Academy.

Novedades en

Disney Califronia Adventure

Cars Land ya cumplió un año desde su magna inauguración y los visitantes a esta nueva área de Disney California Adventure lo han nombrado como una de sus atracciones preferidas. Inspirado en la película de Disney Pixar, Cars, se recrea el poblado de Radiator Springs donde la famosa Ruta 66 hace una escala y los simpá cos personajes como Rayo McQueen, Tow “Mate” Mater y Luigi hacen de las suyas. La principal atracción de Cars Land es Radiator Springs Races, donde podrás vivir el vér go de la velocidad mientras compites para llegar a la meta con otro auto igual de veloz que el que tripulas. Otras atracciones son Luigi’s Flying Tires y Mater’s Junkyard Jamboree. Dos experiencias que no debes dejar de lado es el recorrer Buena Vista Street, una calle réplica de Los Ángeles de los años veinte, la época en que Walt Disney llegó a California. Es recorrida por tranvías y cuenta con el Carthay Circle Theatre, una recreación del 12

Radiator Springs Races

Buenavista Street, Carthay Circle Theatre

Rayo McQueen, Radiator Springs 13

lugar donde en 1937 se estrenó “Blancanieves y los Siete Enanos”.

Princesa Sofía, Show Disney Junior-Live On Stage

Otra atracción que no debes perderte es “Disney Junior – Live on Stage” donde los visitantes pueden interactuar con los personajes de los conocidos programas televisivos de Disney Channel.

Show Disney Junior-Live On Stage

o de Aeroméxico te lleva al aeropuert lledes Los Ángeles, desde el cual pue yergar a Anaheim, ciudad donde se oapr gue Disneyland Resort. Puedes n, que vechar paquetes como Gran Pla aje ped te incluye transportación, hos s. Para y entradas a excelentes precio ney’s hospedarte te sugerimos el Dis Spa. Grand Californian Hotel & Más información en: h p://disneyland.disney.go.com/es

Fantasía de sabores en

Disney World

Además de sus parques temáƟcos, hoteles y espectáculos de primer nivel, Walt Disney World en Orlando te ofrece un nuevo atracƟvo que te dejará con la boca abierta: su gastronomía. Raquel Membrila

Disney, aventuras y sabores

Ir a un parque de diversiones era sinónimo de saciar el hambre a través de la comida rápida, esta aseveración ha quedado en el pasado. Basta conocer la calidad en alimentos y preparación que Disney convida a sus visitantes en restaurantes dirigidos por pres giados chefs que ofrecen desde comida casual hasta alta cocina gourmet. Si te apasiona el vino, Walt Disney World ene 300 sommeliers; siempre uno que te ayudará a maridar de la mejor forma su pla llo.

La Hacienda de San Angel.- Ubicado en un Epcot. El chef de origen mexicano Ernesto Zendejas lleva la autén ca comida mexicana a tu paladar con tor llas hechas a mano, salsas elaboradas cada día y antojitos de primera. Las margaritas son la mejor opción en lo que ha bebidas se trata. El mejor lugar para ver los espectáculos de pirotecnia de cada noche.

Travel Times te presenta una selección de los mejores restaurantes para vivir una experiencia gourmet en Walt Disney World. 17

ArƟst Point.- Ubicado en el Disney’s Wilderness Lodge. Inspirado en la cocina del Pacífico Noroeste de la Unión Americana. Te recomendamos el salmón ros zado en cedro, mejillones al vapor y lomo de búfalo. La presentación de los pla llos es de lo más creavo. Su carta de vinos incluye e quetas de pequeños productores. Victoria and Albert’s.- A cargo del chef Sco Hunnel, este restaurante es de lo más exclusivo, cuenta con sólo 65 lugares. Está ubicado en Disney Grand Floridian Resort & Spa. Los menús cambian a diario, pero siempre encontrarás comida de primer nivel y deliciosos postres.

Be Our Guest.- Inspirado en la pelĂcula La Bella y la Bes a, se ubica en el nuevo Fantasyland y la cena es un lujo. Debes de probar la codorniz ros zada, los camarones, el callo de hacha en salsa de langosta y sus finos postres.

Ohana.- En Disney’s Polynesian Resort. Por la mañana puedes desayunar un delicioso bufet con los personajes Lilo y S tch. Para la cena los pla llos y coctelería se basan sazones de Hawaii y Polinesia. Los camarones a la parrilla son sensacionales.

Citricos.- Ejemplo de la nueva cocina americana. Sus especialidades son los camarones con limón, pez espada a la parrilla o el estofado de ternera. El menú es creación del chef Phillip Pon celli. Los comensales pueden ver a los chefs en plena ac vidad a través de la cocina-escenario del restaurante

Jiko.- Restaurante de cuatro diamantes AAA en Disney Animal Kingdom Lodge con pla llos de inspiración africana. Te recomendamos tres delicias: los camarones al curry, el solomillo de jabalí a la parrilla y la corvina en costra de maíz. Su cava incluye exclusivamente vinos de África, la colección más grande en los Estados Unidos. 20

Garden view tea room.- Ideal para los amantes del té. Se ubica en el The Grand Floridian y ofrece variadas hierbas aromá cas e infusiones exó cas. La repostería es de lo mejor. Mientras se degusta una de estas bebidas se puede disfrutar de maravillosas vistas del resort.

Monisieur Paul.- Elegante restaurante con los sabores de Francia en Epcot. Recientemente remodelado, el menú es creación del reconocido chef Francisco Sann. Los pla llos estrella son: la sopa de trufa negra, el rack de cordero en costra de hierbas y la langosta es lo americano. 21

Otros lugares recomendables para vivir una experiencia culinaria de primer nivel son: Tu o Gusto, Via Napoli y The Hollywood Brown Derby. Entre las opciones suales se pueden de Kouzzina by Cat ral Reef Restaurant, Grill y Boma-Flavors

más cadisfrutar Cora, CoCalifornia of Africa.

Para disfrutar de un ambiente más relajado, el resort te ofrece Rainforest Café, ESPN Club at Disney’s Coral Reef Restaruant

ESPN Club

BoardWalk, T-Rex y el recientemente inaugurado Splitsville. Todos con excelente calidad culinaria. Para el chef ejecu vo de Walt Disney World, Lenny DeGeorge, el secreto de la buena comida es la frescura y calidad de los productos; además de la adecuada sazón de los chefs. Por su parte, Maribeth Bisienere, vicepresidenta de Comidas y Bebidas del Resort afirma: “Ahora más que nunca usamos nuestra crea vidad para descubrir nuestros menús”.

Splitsville

Baja California Center, convenciones de primera

Debe considerarse como el nuevo atracƟvo turísƟco de Baja California, pues sin duda, reunirá a miles de turistas de negocios, congresos y convenciones por sus caracterísƟcas y ubicación. Texto y fotos: LRC

Inaugurado en abril pasado, con una arquitectura que armoniza perfectamente con su entorno y un costo de 740 millones de pesos, el recinto, cuyo diseño asemeja un pacífico oleaje ofrece en su primera fase una amplia área de exposiciones que supera los 9 mil metros cuadrados que puede ser dividido según las necesidades del evento. Su capacidad es para 12 mil asistentes, 500 stands y además dispone de doce salas ejecu vas, centro de negocios, cocina, área administra va y amplio estacionamiento. Cuenta con moderna tecnología en audio y video, así como en paredes aislantes de sonido que permite la realización de varios eventos simultáneamente. En breve será sede del XX Congreso Nacional de Turismo de Reuniones.

Frente a la costa del Océano Pacífico, en Playas de Rosarito, a corta distancia de Tijuana, dominando el área, se encuentra el Baja California Center, el lugar de moda para la realización de magnos eventos, congresos y convenciones.

El cercano aeropuerto internacional de Tijuana, le permite excelente conec vidad y la infraestructura hotelera de la propia ciudad fronteriza y de las Playas de Rosarito alberga fácilmente a los asistentes. Según direc vos del recinto se busca hacer alianzas con el vecino Centro de Convenciones de San Diego, sinergia que sin duda beneficiará ambos establecimientos. En un par de años, el Baja California Center triplicará su tamaño con la construcción de un ball room, salas ejecu vas, área comercial y hotel. 25

Turismo post congreso Los afortunados congresistas podrán disfrutar de grandes atrac vos turís cos que ofrecen Tijuana y Playas de Rosarito. La gastronomía que aquí se ofrece es de lo mejor. La novedosa cocina Baja Med (que fusiona sabores de México y el Mediterráneo con especias asiá cas), como la tradicional a base de mariscos ofrecen suculentos manjares que pueden ser maridados con los excelentes vinos de la región. Mención aparte merece la langosta de Puerto Nuevo en Rosarito y el restaurante Caesar’s con su máxima creación, la ensalada del mismo nombre. El restaurante, La Querencia es un buen lugar para conocer la cocina Baja Med. La cercana Ruta del Vino, avecinada a Rosarito, es un atrac vo que no deben perderse. Es toda una experiencia recorrer los viñedos, visitar las cavas, catar, degustar y aprender todo de la materia de la voz de expertos enólogos y sommeliers. Parar en la finca Barón Balché es recomendable como también lo es conocer el recientemente inaugurado Museo de la Vid y el Vino, donde se explica su origen en la comarca. En el área hay varias opciones para comer como la finca Altozano. 26

CECUT

Restaurante Caesar’s

“El bordo”

Si se dispone de poco empo, en Tijuana se encuentra la Cava L.A. Ce o que ofrece visitas y breves explicaciones. Los amantes de la cerveza bien pueden visitar la Cervecería Tijuana.

Para vivir Tijuana es importante recorrer la Avenida Revolución, ahí se encuentra el Restaurante Caesar’s lugar donde se creó la ensalada del mismo nombre. Visite “El bordo” en la línea fronteriza.

La cultura es también un atrac vo del área. Recintos como el arquitectónicamente bello y ya emblemá co CECUT (Centro Cultual Tijuana), poseen un gran acervo para conocer tanto la historia del lugar como para adentrarse a los movimientos ar s cos que han imperado un una zona tan dinámica como es la frontera más transitada del orbe. Es recomendable visitar el Museo de Historia de Tijuana.

Para hospedarse una céntrica opción en Tijuana es el hotel Real del Río. Con maravillosas vistas al Océano Pacífico, Rosarito Beach Hotel ofrece lujos y comodidades de la hotelería moderna sin perder un toque tradicional, cuenta con excelentes instalaciones y servicio. El Puerto Nuevo Baja (antes Grand Baja Resort) ha sido recientemente remozado y con gran infraestructura.

Sabores de Rosarito Los amantes de la gastronomía pudieron disfrutar hace unos días del “Festival de Sabores de Rosarito”, realizado en restaurantes del Grupo Estoril en la Ciudad de México. El evento dividido en tres jornadas incluyó sendos temas: Rosarito Chef Invitado, Rosarito Cocina Local y Rosarito Street Food. Funcionarios del Comité de Turismo y Convenciones de Playas de Rosarito, encabezados por Armando Carrasco y de las secretarías de turismo estatal y federal presentaron a los chefs Rosa María Plascencia (de la familia creadora de la langosta al estilo Puerto Nuevo), Juan Ramón Villegas y Javier Plascencia, quienes compartieron momentos con exponentes de la street food como El Jacalito y El Yaqui, con sus famosos tacos de carne asada y mariscos. Los vinos producidos cerca de Rosarito y la cerveza Rosarito Beach fueron los acompañantes perfectos para las deliciosas comidas. 28

Sunset World tu opción en elA Caribe Mexicano n u n c i

o Te comparƟmos algunos datos interesantes de la cadena de hoteles Sunset World, que opera propiedades en Cancún y Riviera Maya, una gran opción de hospedaje por sus bellas instalaciones, excelente servicio y conciencia ecológica. Hacienda Tres Ríos en Riviera Maya, además de ser un elegante resort y spa cuenta dentro de sus 132 hectáreas con un parque natural en el cual se encuentran 10 cenotes y tres ríos, de los cuales toma su nombre. En Cancún el recientemente remozado Sunset Admiral Yacht Club & Marina es un resort diseñado en es lo mediterráneo y cuenta con 161 habitaciones.

El Sunset Royal Beach Resort ubicado también en Cancún ene 234 habitaciones y ofrece dentro de su sistema all Inclusive cocina gourmet y bebidas premium. En el corazón de la Riviera Maya, cerca a Playa del Carmen se encuentra el Sunset Fishermen, una pequeña propiedad diseñada para la relajación personal

Verano estilo

LAS VEGAS 30

Las Vegas se renueva constantemente. Sus atracƟvos son tantos como variados, al grado que muchos visitantes viven largas jornadas de diversión sin siquiera pisar un casino. Texto: Luis Cuevas / Edición Elizabeth Albarrán Fotos: LVCVA, archivo, y LRC

Diversión al aire libre Tras un cómodo y puntual vuelo desde el aeropuerto de Toluca a Las Vegas con Interjet, los turistas encontrarán espectaculares shows, ac vidades al aire libre, ape tosa gastronomía, lugares para shopping y por supuesto una vida nocturna que jamás olvidarán. No hay nada mejor que iniciar el verano con una fiesta de alberca, y para ello el Marquee Dayclub de The Cosmopolitan Of Las Vegas es el lugar ideal, pues el glamour, los bikinis, exó cas bebidas y los mejores DJ’s son la mezcla perfecta para crear un ambiente lleno de diversión desde temprana hora.

Siegfriend & Roy’s Secret Garden and Dolphin Habitat

Guns and Ammo Garage

Ahora, si después de esto quieres tener una aventura llena de adrenalina, la rolesa de Bootleg Canyon es una buena opción. Harás un recorrido a 100 kilómetros por hora y podrás disfrutar de un espectacular panorama desér co que dis ngue a la zona. El des no cuenta con el exó co zoológico Siegfriend & Roy’s Secret Garden and Dolphin Habitat del hotel The Mirage. Ahí, niños y adultos realizarán un recorrido en el que se sorprenderán con los imponentes leones y gres blancos; así como las panteras y leopardos. Bootleg Canyon 32

Marquee Dayclub, The Cosmopolitan Of Las Vegas

Una experiencia más interac va se vive en el delfinario donde gráciles mamíferos marinos hacen muchas gracias para deleite de los visitantes; en un tour VIP puedes conocer todo sobre su cuidado y observarlos juguetear en lo profundo de su estanque. El clímax de la acción se puede vivir en el Guns and Ammo Garage, en el que aprenderás a disparar con asesoría de expertos, armas automá cas y semiautomá cas como metralletas. Impactante diversión. 33

Shows

Michael Jackson: One

Las Vegas, también conocida como “La Capital del Entretenimiento Mundial”, ofrece una gama de espectáculos inolvidables. De reciente estreno está Michael Jackson: One, que evoca los mayores éxitos del rey del pop como sólo el Cirque du Soleil puede hacerlo. Otro espectáculo del mismo Cirque es Zarkana, una ópera rock compuesta en 12 actos con 70 actores que te ofrecen una noche llena de magia, acrobacias y grandes escenogra as que sin duda recordarás para toda tu vida. Julián Serrano / Pablo Picasso Restaurant

Gastronomía ¿Eres amante del arte y la comida gourmet? El restaurante Picasso del Bellagio es el lugar perfecto para , ya que no sólo te ofrece un exquisito menú sino que además se muestran algunas obras del mayor representante del cubismo: Pablo Picasso. El chef ejecu vo, Julián Serrano reconoce que la calidad del restaurante ene como base el ofrecer productos de primera: “Buscamos lo mejor, pues la gente que viene a este lugar esta dispuesta a pagar por una experiencia diferente y nuestra obligación es dársela”. El restaurante cuenta con el premio AAA Five Diamond y dos estrellas Michelin.

Zarkana, Cirque du Solei

é z i l A Bacchanal Bufet

China Poblano

Julián Serrano, Hotel Aria

Michael Mina

También en el Bellagio se encuentra el restaurante Michael Mina que cuenta con una estrella Michelin. La cocina es contemporánea y el menú se compone de exquisitos mariscos, preparaciones vegetarianas y recetas estacionales. Su cava es muy completa. Las experiencias siguen en Alizé, creación del chef André Rochat. Ha sido reconocido con una estrella Michelin y además de grandes pla llos ofrece una hermosa vista de la ciudad pues se encuentra en la parte más alta del Palms Casino Resort. Para desayunar el buﬀet del restaurante Bacchanal del Caesars Palace ofrece más de 500 pla llos. Otra opción de buﬀet es el del Bellagio, un clásico de Las Vegas pero si lo tuyo es la repostería el Payard Pa sserie & Bistro del Caesars Palace debe ser una opción prioritaria. Para el momento del lunch, Las Vegas también enen grandes opciones gastronómicas. En el hotel Aria, el ya citado chef Julián Serrano dirige otro restaurante, mismo que lleva su nombre; la comida española es su especialidad. Una curiosa mezcla de cocina china y mexicana como guacamole y tor llas, noodles y churros, es la apuesta que hace el chef José Andrés en su restaurante China Poblano, un lugar sabroso y diver do. 37

Shopping Si bien es cierto que Las Vegas posee grandes malls que albergan bou ques de primer nivel, a la hora de las compras de pánico los outlets son la mejor opción. En la zona urbana se encuentran dos Premium Outlets: North y South. En cada uno encontrarás cerca de 150 endas de las marcas más conocidas, tales como Calvin Klein, Dolce & Gabbana, Kenneth Cole, Hugo Boss, DNKY, Polo Ralph Lauren y muchas más.

Cultura Si de cultura se trata, la Galería de Arte del Bellagio, es de los mejores centros de artes de Las Vegas. Ahí se exhiben obras de ar stas reconocidos mundialmente. Hoy en día se presenta una exposición del padre del arte pop, Andy Warhol.

En Las Vegas parecería que la vida comienza en la noche, el ambiente es casi insuperable, sus espectaculares antros y discos hacen del lugar una fiesta eterna. El Hyde Bellagio es un exclusivo antro en el que asiste lo mejor de la socialité y ar stas famosos para pasar un momento inolvidable. Para cerrar la noche con broche de oro 38

Hyde Bellagio

Vida nocturna

GalerĂa de Arte del Bellagio

Hotel Nobu / Caesars Palace

tendrás que visitar el afamado XS Nightclub del Encore, se comenta que su construcción costó 100 millones de dólares, su capacidad es para 1,300 personas y cuenta una terraza con vista a la piscina. Para vivir una nueva experiencia en hospedaje, el Hotel Nobu ubicado en el Caesars Palace es la opción. Propiedad del Chef Nobu Matsu-

hisa y el Actor Robert De Niro, es uno de los pocos hoteles bou que de la ciudad y no por ser de pocas habitaciones, sino por el excelente servicio y bella decoración. Travel Times te recomienda este des no lleno de lujos y sorpresas para que pases unas vacaciones inolvidables. ¡Atrévete!

con estilo propio

El restaurante ubicado en la defeña colonia Polanco, logra unir una excelente cocina, en un recinto con atractiva arquitectura, decoración de primera y un ambiente que cambia conforme avanza el día. Su cava merece mención aparte.

Redacción / MMJ Fotos: Porter

Entrar al Porter Steakhouse & Seafood Chicago’s Finest es llevarse una grata sorpresa en un ambiente moderno y contemporáneo, que refleja la elegancia y el glamur Chicago clásico, entre columnas que simulan rascacielos, con acabados en dorado y negro que resaltan la presencia de la madera. Hay varias opciones para elegir mesa: un amplio salón para no fumadores, una zona un poco más reservada para los comensales que gustan de fumar, un privado con vista a la cava en el que puedes disfrutar de una buena compañía o las mesas exteriores donde puedes fumar o en su caso, llevar a tu mascota. El menú creado por el chef, Eduardo Ruiz Vélez, refleja su personalidad por su carácter firme y su les sabores. Entre las delicias, mar y erra que los comensales pueden disfrutar resaltan el sándwich abierto de cangrejo y el ossobuco Porter, especial del chef, toda una delicia al paladar, así como alguno de los cortes americanos que son especialmente sazonados y preparados. Se recomienda el término medio, conservando el jugo de la carne, un bello centro rosado con un crujiente y firme exterior. Di cil elegir entre diez cortes diferentes de la mejor carne, una gran variedad de mariscos (entre ellos 42

cangrejos moro, nieve y de Alaska), diversa coctelería, una excelente muestra de cervezas (resalta la artesanal homónima “Porter”, una cerveza de un color negro intenso) y una selecta cava de 300 e quetas de vinos nacionales e internacionales, listos para ser disfrutados en la copa correcta, al puro es lo “Riedel”. Para quienes disfrutan de un buen puro, en el área designada, pueden disfrutar algunas de las 16 marcas que ofrecen. Como avanza el día el ambiente en Porter cambia de negocios a casual, la música del DJ armoniza perfectamente cada momento y el capacitado servicio siempre está dispuesto a ayudar al comensal con una sonrisa. Con todos estos atrac vos podrás disfrutar tu visita con tus cinco sen dos. h p://porterchicago.com.mx

Los Ángeles, Ciudad Espacial

A los múlƟples atracƟvos de Los Ángeles se les debe sumar uno nuevo: la exhibición del transbordador espacial Endeavour que cambió el espacio exterior por la Ciudad de Las Estrellas. Luis Cuevas Fotos: Cortesía NASA

Se trata del quinto transbordador espacial construido para sus tuir al malogrado Challenger. Su primer viaje al espacio fue en 1992 y durante 19 años realizó 25 misiones vinculadas a la inves gación cien fica y al desarrollo de tecnologías en la órbita terrestre. Su úlmo vuelo fue en junio de 2011. Con la cancelación del programa de transbordares espaciales, la NASA decidió entregar al Endeavour al California Science Center de Los Ángeles para que lo exhibiera a los visitantes.

De por sí el California Science Center era un lugar muy concurrido por los amantes de la tecnología y los museos, ahora con la llegada del Endeavour los visitantes se han mul plicado, y no es para menos pues conocer una nave espacial con historia y avances tecnológicos es una experiencia que no sucede a diario.

Tras un recorrido por aire y por las calles de la ciudad, mismo que cons tuyó toda una odisea, la nave espacial llegó a su des no final en octubre pasado fecha desde la cual se exhibe como una enorme y sorprendente pieza de museo. Quien visita el lugar puede ver de cerca al artefacto, vivir experiencias interac vas como degustar comida de astronautas y saber todo acerca de las misiones espaciales. Como un homenaje a la vida ú l de la nave, su exhibición se denomina “Misión 26”, como si día a día siguiera cumpliendo con la ac vidad de despertar el interés en la ciencia y la tecnología en las nuevas generaciones. Conoce más en: h p://es.discoverlosangeles.com h p://www.californiasciencecenter.org 45

La leyenda

es descubierta

Hospedaje de alta calidad, entretenimiento de primera, bellas playas, alta gastronom铆a y una dosis de aventura son los ingredientes de este paradisiaco lugar del Caribe. Redacci贸n

Unas vacaciones en el paraíso están cerca de , sólo es cuesón de que te animes y des un vistazo al fabuloso Atlans Paradise Island en Bahamas. Ahí podrás disfrutar de lo más destacado en alojamiento, gastronomía, servicios de spa, entretenimiento y todo lo que necesites para pasar unos días inolvidables. Bañado por el Caribe, Atlan s es un complejo hotelero situado en Nassau, capital de Bahamas. Cuenta con cuatro playas y 11 albercas de diferentes tamaños con toboganes espectaculares como el que asemeja un templo prehispánico que desemboca en un estanque con burones. Se trata de un parque acuáco tan inmenso como fantás co. Para hospedarse ofrece habitaciones en cinco diferentes torres de sendas categorías y precios para todo po de presupuesto. La Torre The Cove resalta por su exclusividad. Los amantes de la naturaleza marina encuentran en The Dig un majestuoso mundo submarino. Más de 50 mil seres vivos de 200 especies diferentes nadan en la recreación de la mísca Atlan s sumergida. Dentro de las instalaciones es posible interactuar y acariciar a delfines. 48

Al anochecer, para aquellos que les gusta probar suerte y ganar, se encuentra el Casino, el cual cuenta con diferentes juegos de azar al más puro es lo Las Vegas. La diversión puede con nuar en alguna de sus dos discotecas, una para adultos (Aura) y para adolescentes (Crush), así como diez bares con diferentes conceptos y decoración. O si quieres dejarte consen r, el Mandara Spa es ideal, pues cuenta con amplias instalaciones para relajar tu cuerpo y espíritu. Con el programa Taking of the Water podrás disfrutar de sauna, vapor, hidromasaje y duchas asiá cas.

Para los amantes del buen comer, una decena de restaurantes constuye su oferta gastron贸mica, tres de ellos de categor铆a gourmet con cocina de autor de chefs como Jean-Georges Vongerichten, Bobby Flay y Nobu Matsuhisa. Para el shopping se encuentra Marina Village con 21 endas. Para compras de alta categor铆a los visitantes asisten al Crystal Court con sus bou ques exclusivas. El mito de Atlan s emerge del fondo del mar para que los viajeros lo disfruten. No dejes de vivir esta experiencia. www.atlan s.com

Dean Sullivan, Jennifer Ferguson, Erika Valvuena, Lourdes Berho y otros ejecutivos de Atlantis durante la presentaci贸n del destino.

Aplicaciones

No te pierdas la posibilidad de gosar totalmente del des no que visitas. Te presentamos cuatro aplicaciones para disfrutar y hacer más fáciles tus vacaciones. Por Rafael Sánchez Vera Fotos: Internet

Oanda Currency Converter Tu mejor aliado en las finanzas de tu viaje. Con esta aplicación podrás calcular las equivalencias entre monedas, lo que te facilitará conocer en empo real el po de cambio de tu moneda y calcular el costo de cualquier transacción. 50

Free Wi-Fi Finder Estar conectado a Internet es ya una necesidad del viajero moderno pero el costo de las conexiones vía celular siguen siendo muy altas. Con esta aplicación podrás encontrar lugares cercanos que te ofrecen Wi-Fi gras para que estés conectado.

iTranslate Voice Tu mejor herramienta cuando viajes a un país con un idioma que desconoces. Con sólo dictar lo que quieres decir, la aplicación hará la traducción tanto en texto como en audio, con la ortogra a y pronunciación adecuadas. Funciona para 40 idiomas diferentes.

Mi Nube Esta aplicación creada en España te ayudará a conocer y compar r los atrac vos turís cos que hay en tu entorno, no sólo durante tus viajes sino también en tu propia comunidad. Puedes subir tus fotos, comentar tus experiencias y conocer las de otros. 51